Фаршированный мясом кабачок в духовке: Фаршированные кабачки с фаршем и сыром запеченные в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Кабачки фаршированные в духовке — Простые рецепты

Еще один рецепт фаршированных кабачков в духовке. На этот раз кабачки будем резать поперек и накрывать фарш помидоркой, чтобы было сочнее и вкуснее. Напомню, что в прошлый раз фаршированные кабачки готовились совсем по другому.

Из чего готовить фаршированные кабачки

Начинка у нас в этот раз будет намного экзотическая. На фарш пойдут куриные грудки и мясо кролика, все домашнее!

Но это не повод расстраиваться для тех у кого кролика нет. По этому рецепту кабачки отлично получаются как со свиным, так и с говяжьим фаршем. Проверено на себе.

Для приготовления кабачков в духовке нам понадобятся:

  • несколько не крупных кабачков
  • куриная грудка от одной курицы
  • кролик
  • 2-3 луковицы
  • 2-3 помидора
  • 200 грамм сыра
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления фаршированных кабачков в духовке

Для начала приготовим фарш. Срезаем грудку с домашней курицы. Нарезаем ее на кусочки и пропускаем через мясорубку.

С кролика срезаем мясо, там где его достаточно много. Также режем на кусочки и пропускаем через мясорубку. Косточки от кролика не выбрасываем. На них еще должно быть достаточно мяса для приготовления хашламы из кролика.

Чистим лук, режем на несколько частей и также прокручиваем через мясорубку.

Мясо и лук солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем до получения однородного фарша.

Все, самая сложная часть работы закончена! Можно все совсем упростить, если просто купить готовый фарш в магазине.

Режем кабачки поперек на кусочки примерно в 3 пальца толщиной. Удаляем полностью семена ложкой или ножом. Складываем кусочки кабачков на противень.

Набиваем кабачки фаршем. Фарша надо положить вровень с краями.

Режем помидоры кружочками и накрываем кабачки с фаршем сверху. Так будет вкуснее и немного сочнее.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.

Когда кабачки приготовятся, то есть станут мягкими, достаем противень из духовки и посыпаем каждый кабачок тертым сыром.

Если посыпать сыром сразу, то он сильно зажарится. Раньше мы так и делали, пока дети не взбунтовались.

Ставим обратно в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился, а кабачки с фаршем совсем приготовились.

Подаем на стол со свежей зеленью и помидорами.

Употребляем исключительно как самостоятельное блюдо. Гарниром к фаршу тут являются кабачки. Два в одном.

Чтобы удобнее было есть, разрезаем кабачки острым ножом на четыре части. Ну а дальше без моих подсказок разберетесь…

Кабачки, фаршированные фаршем в духовке. Пошаговый рецепт

Ну вот и дождались мы того времени, когда на базаре и прилавках магазинов появились первые молоденькие кабачки. Думаю, что у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт блюда из кабачков. Мне кажется, что среди всего разнообразия блюд, одними из самых вкусных являются фаршированные кабачки в духовке. Рецепты фаршированных кабачков сегодня можно найти на любой вкус, которые удовлетворят как вегетарианцев, так и гурманов.

В качестве начинки для фарширования можно использовать свежие овощи, морепродукты, мясо, рыбу, крупы, грибы, мягкие сорта сыра. Также как и для фарширования шампиньонов и баклажанов отличным продуктом для начинки может стать совершенно любой фарш. Кабачки, фаршированные фаршем в духовке совершенно не сложное блюдо, но очень сытное. Что касается технологии приготовления фаршированных кабачков, то тут существует, по большому счету, всего две методики.

Можно нафаршировать как половинки-лодочки из кабачков, так и стаканчики или пенечки (как их называют в народе). Сегодня я хочу показать вам, как приготовить кабачки, фаршированные фаршем в духовке. Кабачки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными благодаря вкусному соусу на основе томата и сметаны. А что касается фарша, то используйте тот, который вы любите. В этом рецепте я взяла смешанный фарш из свинины и телятины.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт.,
  • Фарш – 400-500 гр.,
  • Черный молотый перец – щепотка,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Сметана – 300-400 гр.,
  • Томатный соус – 3 ст.ложки,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Соль по вкусу,
  • Подсолнечное масло

Кабачки, фаршированные фаршем в духовке – рецепт

Кабачки помойте. С помощью овощечистки снимите с них кожуру. Каждый кабачок нарежьте вдоль на брусочки высотой по 3-4 см. Острым ножом вырежьте из кабачков серединку. Получились чашечки, пригодные для фарширования.

Лук и морковь очистите от шкурки. Морковку натрите на средней терке.

Лук нарежьте маленькими кубиками.

Мякоть кабачков мелко порубите ножом.

Кабачки, морковь и лук выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Помешивая овощи лопаткой, пожарьте их на протяжении 5-7 минут. Овощи должны стать мягкими, но не зажаристыми.

Выложите в миску фарш.

Добавьте к нему спассерованные на масле овощи.

Всыпьте черный молотый перец и соль по вкусу.

Фарш с овощами перемешайте до получения однородной массы.

С помощью чайной ложки нафаршируйте чашечки из кабачков фаршем. Фарш старайтесь выкладывать слегка с горкой, так как в процессе запекания он осядет. Чашечки выложите в форму для запекания.

С пиалку налейте сметану. Добавьте к ней кетчуп (томатный соус). Посолите.

Сметанно-томатный соус тщательно размешайте ложкой или вилкой. Натрите на средней терке сыр твердых сортов.

Полейте фаршированные кабачки фаршем готовым соусом.

Сверху посыпьте их щедро тертым сыром.

Форму поставьте в духовку, прогретую до 190С.  Фаршированные кабачки фаршем в духовке должны готовиться не мене 30 минут на средней полке.

Готовые фаршированные кабачки переложите на тарелку, застеленную листьями салата. Подавайте к столу горячими. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить и баклажаны, фаршированные фаршем в духовке.

Кабачки, фаршированные фаршем в духовке. Фото

Кабачки, фаршированные фаршем и сыром рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»




Белокочанная капуста


1 кг




Мясной фарш


1 кг




Рис


400 г




Морковь


1 штука




Кабачки


3 штуки




Баклажаны


4 штуки




Помидоры


4 штуки




Сладкий перец


4 штуки




Репчатый лук


3 головки




Чеснок


2 зубчика




Соль


по вкусу




Тертый твердый сыр


130 г




Майонез


по вкусу




Растительное масло


по вкусу




Молотый черный перец


по вкусу

Кабачки фаршированные фаршем запеченные в духовке


Подготовьте ингредиенты: вымойте овощи и зелень, перемелите фарш, подготовьте кастрюлю или казан, достаточно большой, чтобы поместить целый кабачок (идеально подходит «утятница»).


Отварите рис в соленой воде до полуготовности (15 минут кипения), после чего откиньте его на дуршлаг и остудите.


Одну луковицу нарежьте мелкими кубиками, затем обжарьте на масле на умеренном огне мягкости и коричневатого цвета.


Отрежьте верхнюю часть цуккини (со стороны плодоножки) – примерно 1/6 его длины.


Используя длинный тонкий нож, круговым движением отделите семенную часть от мякоти.


После этого ложкой удалите семена и околосеменную мякоть из полости цуккини. Убедитесь, что вы вытащили все семена, особенно в дальнем конце полости, затем промойте ее водой.


Подготовьте начинку: поместите в большую миску фарш и отваренный рис.


Добавьте жареный лук.


Приправьте смесь солью и перцем, а потом хорошо перемешайте.


Набирая фарш ложкой, заполните им полость кабачка.


Хорошенько утрамбуйте начину.



Закройте полость с фаршем срезанной ранее «крышечкой», после чего положите цуккини в овальный чугунный казанок.


Бланшируйте помидоры: опустите их на полминуты в кипящую воду, после чего – на 3 минуты в холодную воду. Сделайте на помидорах крестообразный надрез, а затем легко снимите с них кожуру. Нарежьте их кубиками, удалив стволовую часть.


Оставшийся лук нарежьте на четверть круга и обжаривайте на умеренном огне с маслом до мягкости и золотистого цвета.


Добавьте нарезанные помидоры в сковородку, готовьте лук с помидорами вместе, часто перемешивая, на умеренно-низком огне, пока томаты не превратятся в однородную массу (минут 5-6).


Добавьте чашку воды, чтобы сделать соус более жидким, затем посолите по вкусу и добавьте нарезанный укроп. Перемешайте и выключите огонь.


Прогрейте духовку до 180 гр.С; вылейте соус на фаршированный кабачок; накройте казан крышкой и поставьте в духовку на время около 1 часа 30 минут (или пока мякоть цуккини не станет мягкой при прокалывании деревянной зубочисткой или ножом).


Кожура кабачка-спагетти (как и любого переспелого кабачка) довольно толстая, поэтому обычно рекомендуется удалить ее перед подачей.


Разрежьте фаршированный цуккини на кружочки нужной толщины и срежьте кожуру, проведя ножом по окружности. Она легко отделяется.


Полейте порцию теплым томатным соусом и подавайте без гарнира.

Приятного аппетита!

Кстати, запекать кабачки можно еще и с сыром, тоже получается очень вкусно. Если интересно, посмотрите эти рецепты:
Фаршированные кабачки в духовке с грибами под сыром

Кабачки запеченные в духовке под сыром

Кабачки запеченные с сыром и чесноком

Рецепт взят с сайта enjoyyourcooking.com. Автор – Юлия Волгина

Как приготовить в духовке кабачки с фаршем

Фаршированные кабачки являются сезонным блюдом. Поэтому за летний период нужно успеть приготовить его хотя бы несколько раз. Для данного блюда рекомендуется использовать кабачки с тонкой кожурой. Однако готовить их можно и круглый год, используя магазинные овощи. Фарш можно брать свиной, говяжий, куриный или смешанный. В этой статье вы найдете, как приготовить кабачки с фаршем в духовке, самые вкусные и необычные рецепты.

Кабачки с фаршем «Лодочки»

Для приготовления необычного, вкусного и невероятно простого блюда рекомендуется использовать молодые кабачки небольшого размера, сыр и мясной фарш. Кабачки делятся на две половинки вдоль овоща, после чего фаршируются мясом и другими компонентами. Блюдо получается невероятно нежным и питательным.

Для приготовления блюда потребуется:

  • Кабачки – 1 кг.
  • Курица или телятина – 0,5 кг.
  • Помидоры – 200 г.
  • Сыр – 0,1 кг.
  • Кукуруза консервированная – 2 ст. л.
  • Майонез – 100 мл.
  • Лук – 1 шт.
  • Хмели-сунели и другие специи.

Лук обжарить. Добавить к нему предварительно измельченное мясо. Жарить до готовности. Посолить, приправить хмели-сунели и другими специями по вкусу. Помидор нарезать и смешать с консервированной кукурузой.

Кабачки тщательно вымыть и разрезать вдоль на две половины. Мякоть и семечки следует аккуратно вытащить так, чтобы не нарушать целостности кабачков.

Фарш смешать с мякотью кабачка, и наполнить полученной смесью половинки. Сверху насыпать томаты с кукурузой. Сыр натереть и смешать с майонезом. Полить полученной массой кабачки, и поставить их в духовку на полчаса при средней температуре.

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Подавать с овощами, листьями салата.

Оригинальная закуска из кабачков и фарша

Если вы ищите праздничные и при этом чрезвычайно простые рецепты кабачков с фаршем в духовке, обратите внимание данный способ приготовления кабачков, позволяющий получить порционные и очень красивые запуски. Блюдо получается полезным, низкокалорийным и невероятно вкусным.

  • Помидоры – 2 шт.
  • Кабачки – 2 шт.
  • Свино-говяжий фарш – 300 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Специи.

Для приготовления данного блюда следует использовать кабачки среднего размера с некрупными семенами и тонкой кожурой. Если кабачки имеют плотную или поврежденную кожуру, ее следует снять.

Нарезать их кружочками, толщина которых составляет 5-6 см. Мякоть удалить так, чтобы осталось немного донышка, иначе фарш будет выпадать.

Подготовленные кабачки натереть солью и дать им постоять. В это время можно подготовить ингредиенты для фаршировки.

Для этого следует смешать фарш, измельченную мякоть кабачка, лук, специи и любую зелень по вкусу. Нафаршировать полученной смесью кабачки, сверху положить немного майонеза и кружочек помидора. Осталось только посыпать сыром.

Выложить кабачки. Чтобы они получись сочными, на противень следует налить немного воды. Запекать при температуре 220 градусов на протяжении 20 минут. После чего смазать майонезом с добавлением чеснока, и отправить в духовку еще на 10 минут.

Рулетики из кабачков и фарша

Чтобы блюдо на основе кабачков было не только вкус, питательным и ароматным, но и еще невероятно красивым, обратите внимание на рулетики с фаршем. Если использовать такие рецепты, быстро и вкусно можно приготовить не только в честь праздника, но и для того, чтобы порадовать близких.

  • Кабачок – 1 шт.
  • Рис – 50 г.
  • Куриный или индюшиный фарш – 200 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 40 г.
  • Майонез и специи.
  • Сыр – 150 г.

Рис сварить до готовности в подсоленной воде. Кабачок тщательно вымыть и измельчить при помощи терки. Посолить и дать немного постоять. Лишнюю жидкость отжать. Добавить к нему муку, соль, перец, яйцо и специи по вкусу. Тщательно перемешать.

Полученную смесь использовать для жарки основ для блюда. Должно получиться 3-4 блинчика, которые и будут применяться для приготовления рулетиков.

Готовый рис смешать с любым нежирным фаршем. Рекомендуется использовать куриный или индюшиный фарш в связи с их нежным вкусом. Смесь посолить и поперчить. Выложить ее на блинчики из кабачков. Свернуть их рулетиками.

Сыр измельчить при помощи крупной терки. Смешать его с майонезом и зеленью. Также можно добавить немного чеснока.

Рулетики выложить на противень, сверху положить сырную смесь. Выпекать на протяжении получаса при средней температуре. Подавать со свежей зеленью.

Шашлычки из кабачков и фарша

Ищите вкусный и полезный рецепт? Обратите внимание на кабачки с фаршем в духовке. Рецепты быстро и вкусно могут быть абсолютно разными. Оригинальным вариантом является шашлык из кабачков, лука, фарша и сыра. Блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым.

  • Кабачки – 700 г.
  • Нежирное мясо – 0,5 кг.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Томат – 1 ч. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр – 150 г.

Для начала следует подготовить фарш. Для этого следует измельчить куриное филе или нежирную говядину. Также можно приобрести готовый фарш. Добавить соль, перец, яйцо и другие специи по вкусу. Для придания пикантного вкуса можно добавить томатную пасту, а также приправу хмели-сунели. Тщательно перемешать.

После этого нужно перейти к подготовке кабачков. Их нужно вымыть и почистить. Если кабачки имеют тонкую и нежную кожуру, то их можно не очищать. Нарежьте их достаточно толстыми кружочками.

На деревянные палочки для шашлыка следует нанизать один кружочек кабачка, после чего поместить лепешку из фарша, снова кусочек кабачки. И так до тех пор, пока вся палочка не будет занята. С двух краев должны быть кружочки кабачка.

Полученные шашлыки следует завернуть в фольгу. Выпекать при температуре 200 градусов. После чего фольгу следует убрать, посыпать шашлычки тертым сыром, и поместить в духовку еще на 10 минут.

Блюдо выглядит очень вкусно и красиво. Шашлычки можно есть как в холодном, так и в горячем виде вместе с овощами и свежей зеленью.

Кабачки с фаршем в омлете

Для тех, кто любит простые, но при этом вкусные блюда, обратите внимание на молоденькие кабачки, фаршированные и запеченные в омлете. Их приготовление занимает минимум времени. К тому же при использовании нежирного фарша, блюдо получается диетическим и низкокалорийным.

  • Кабачки – 1 шт.
  • Куриный фарш – 300 г.
  • Рис – 25 г.
  • Помидор – 1 шт.
  • Сыр – 50 г.
  • Молоко – 100 мл.
  • Оливковое масло – для обжарки.
  • Яйца – 2 шт.

Сначала необходимо подготовить кабачок. Для этого его нужно вымыть, очистить и нарезать кружочками. Сердцевину следует аккуратно удалить, чтобы не повредить боковины кусочков. Посолить и обжарить на оливковом масле.

Рис отварить. Смешать его с фаршем, базиликом, солью, черный перцем и чесноком. Также следует добавить немного томатной пасты или измельченного помидора.

Противень смазать оливковым маслом, поместить на него кабачки, а в них выложить смесь с фаршем. Если фарш остался, сделать из него тефтельки, и выложить их на тот же противень. Взбить молоко с яйцом, посолить и поперчить. Залить смесью кабачки и тефтели. Посыпать тертым сыром. Выпекать на протяжении получаса при температуре 180 градусов.

Данное блюдо можно приготовить заранее и заморозить. В таком случае время приготовления следует увеличить на 10 минут.

Корзинки из фарша и кабачков

Данное блюдо получается невероятно вкусным и красивым. Оригинальная подача позволяет использовать блюдо для праздничного стола. Для его приготовления следует использовать нежирную свинину и молодые кабачки.

  • Свинина – 800 г.
  • Лук – 2 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сливки – 50 мл.
  • Кабачки – 400 г.
  • Сыр – 250 г.
  • Перец, соль, итальянские травы.

Свинину измельчить при помощи блендера или мясорубки вместе с луком. Добавить в фарш сливки, соль, яйца и перец.

Кабачок помыть, почистить и нарезать на тонкие и длинные пластины. Удобнее всего это делать при помощи специальной чистки для овощей.

Из пластин кабачка сформировать корзинки, внутрь которых следует поместить фарш. Чтобы корзиночки держали форму в процессе выпекания, их можно закрепить при помощи ниток или зубочисток.

Посыпать корзинки сыром и выпекать при среднем температуре четверть часа. Подавать со свежими овощами и зеленью.

Запеканка из кабачков с фаршем, сыром и помидорами — видео

Фаршированные кабачки. Вкусные рецепты кабачков с фаршем, тушеных в соусе и запеченных в духовке

Фаршированные кабачки — любят кушать все, потому что это есть напоминание о лете, а если кабачок с начинкой — это сытное и полезное блюдо. Фарш для кабачка может быть разным: только с мясным фаршем и луком, к мясному фаршу может быть добавлен рис и морковь, возможен только овощной фарш.

Если кабачок молодой — его не чистят, а если переросший — нужно очистить кожицу. Форма для начинки из кабачка делается согласно желанию хозяйки: кольца, половинчатые, форма лодочек, форма чашечек.

В этой статье хочется показать как можно вкусно сделать разные рецепты блюд из кабачков и накормить свою семью.

Содержание статьи с рецептами из фаршированных кабачков:

Фаршированные кабачки фаршем и тушеные, как голубцы

Блюдо готовится быстро — по типу голубцов.

Приготовление рецепта:

Приготовьте мясной фарш на свой вкус (свиной, говяжий, смешанный) — 350 г. В фарш положите 1 стакан вареного риса и 1 яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

Натрите 1 луковицу на крупной терке.

Теперь все хорошо перемешиваем.

Поскольку кабачки молодые, кожицу снимать с них не нужно. Нарезаем формочки в виде колец или шайбочек толщиной до 3 см.

Середину формочек вынимаем ножиком

и, при необходимости — ложечкой.

Отверстия можно вырезать не до конца и оставить донышко.

Начинаем готовить фаршированные кабачки. Плотно укладываем подготовленную смесь в формочки ложкой и помогаем руками.

Укладываем фаршированные кабачки в кастрюлю слоями, как голубцы.

Наливаем простую воду и солим. Пусть кабачки покипят в воде какое-то время, а мы будем делать соус для заправки.

Нарезаем кубиками одну луковицу, натираем одну морковку на крупной терке и поджариваем на растительном масле.

Добавляем кубики замороженного томата (вы можете свежую помидорку нарезать или томат пасту положить) и продолжаем жарить.

Добавляем 3 — 4 ложки сметаны и снова размешиваем на сковороде всю массу. Сметана улучшает вкус. Немного посолим соус. Когда разошлась сметана, то соус — готов.

Добавляем соус в кастрюлю с кабачками, лопаткой распределяем ровно по поверхности и

под полуприкрытой крышкой продолжаем тушить кабачки 40 минут.

Блюдо с кабачками и мясным фаршем готово. Можно пробовать на вкус.

Заметьте, фарш хорошо держится и из формы кабачка не выпал.

Рецепт фаршированных кабачков фаршем — на сковороде в кляре

Вашему вниманию предоставляется популярный рецепт из летнего меню. И готовить такое блюдо можно практически круглый год. В зимнее время кабачки свежие тоже продаются.

Нам потребуется:

  • 1 очищенный и нарезанный кольцами кабачок
  • свиной + говяжий фарш (подготовленный с луком, перцем)
  • 4 яйца
  • 1 стакан молока
  • мука

Приготовление рецепта:

Солим кабачки и яйца.

Во взбитые яйца наливаем чуть-чуть молока и перемешиваем.

Посоленные кабачки перемешаем и начиняем фаршем руками.

Обваливаем кабачок с начинкой сначала в муке,

потом окунаем в яйцо и кладем на разогретую сковороду с маслом жариться.

Жарим до готовности одну сторону,

затем переворачиваем и жарим другую сторону.

Готовим соус. На чеснокодавке пропускаем очищенные дольки чеснока.

Добавляем чесночный соус.

Добавляем майонез и перчик.

Все содержимое соуса хорошо перемешиваем. Соус готов.

Кабачки фаршированные с приготовлением на сковороде готовы. Приятного аппетита !

Фаршированные кабачки в духовке кружочками с фаршем

Нам потребуется:

  • кабачок — 2 шт.
  • куриный фарш — 250 г
  • лук — 1 шт.
  • сыр твердый — 100 г
  • морковь — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • масло для жарки, соль, перец

Приготовление рецепта:

Возьмем кабачки среднего размера и нарежем их на кусочки 3 -4 см.

Ложкой вынимаем внутреннюю часть во всех нарезанных кусочках кабачка.

Выбранный кабачок нарезаем мелкими кубиками.

Также кубиками нарезаем красный помидор и

сладкий болгарский перец.

Луковицу нарезаем полукольцами.

Морковь натираем на крупной терке.

Поджариваем лук и морковь на растительном масле до мягкости.

Соединяем куриный фарш, кабачки, помидоры, перец и

поджаренные лук с морковью.

Солим и перчим. Хорошо все перемешиваем. Начинка для кабачков готова.

Форму (противень) застилаем фольгой, наливаем растительное масло и смазываем кисточкой.

Ставим в форму кабачки и

заполняем их начинкой.

Затем налить в пространство между кабачками кипяток,

чтобы они не были жесткими и закрыть сверху фольгой. Духовка нагрета у нас до 180 градусов С. Ставим закрытый фольгой противень на 1 час.

За 10 минут до готовности достать противень, открыть фольгу и посыпать натертым твердым сыром.

И уже открытыми, без фольги, отправляем в духовку на 10 минут. Как видите, в итоге, сыр расплавился, запекся и выглядит аппетитно.

Фаршированные кабачки с фаршем и овощами готовы. Приятного аппетита !

Лодочки из кабачков — фаршированные курицей, овощами и запеченные в духовке (видео)

Лодочки получаются красивыми и вкусными. Лодочки из кабачков станут достойным украшением семейного стола.

Кабачки с фаршем в духовке

Фаршированные кабачки Лодочки

Фаршированные кабачки в духовке

Котлетки в кольцах кабачка

Кабачки, фаршированные мясом

Кабачки, фаршированные мясом, рисом.

Кабачки фаршированные фаршем и запеч.

Кабачки-лодочки, фаршированные фарше.

Кабачки, запеченные в духовке, с фар.

Запеченные кабачки с фаршем в духовк.

Фаршированный кабачок с фаршем в дух.

Фаршированные кабачки с фаршем и рис.

Кабачки, запеченные в духовке с фарш.

Кабачки с фаршем и картофелем в духо.

Кабачки, фаршированные фаршем в духо.

Кабачки с фаршем в духовке

Запеканка из кабачков с фаршем в дух.

Кабачки с фаршем в духовке

Запеченные кабачки с фаршем под сыро.

Фаршированные кабачки лодочки с фарш.

Запеканка из кабачков с фаршем карто.

Запеканка из кабачков с фаршем в дух.

Запеканка из кабачков с фаршем в дух.

Лодочки из кабачков с фаршем в духов.

Кабачки, запеченные в духовке с фарш.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЕРТЫХ КАБАЧКОВ С ФАРШЕ.

ЛОДОЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ В ДУХОВ.

Кабачки в духовке с фаршем

Кабачки с фаршем в духовке

Лодочки из кабачков с фаршем, запече.

Главный редактор: Ирина Зарубина
Электронная почта: [email protected]
Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29

Кабачок с фаршем в духовке: вкусные рецепты с фото

Этот овощ не только очень полезен, но также универсален, поскольку сочетается практически со всеми другими продуктами. Фаршировать кабачок можно не только мясом, но и рыбой, рисом с грибами, овощами, сыром, пр. Употреблять готовое блюдо можно в горячем и холодном виде, заправляя его сметанным или томатным соусом.

Как приготовить фаршированные кабачки

Для фаршировки лучше подходят крупные, спелые, но не перезрелые плоды. Как приготовить кабачки с фаршем в духовке? Перед закладыванием начинки овощи следует очистить от кожицы, разрезать вдоль, сформировав лодочки или поперек – тогда получатся стаканчики. Семена и сердцевина осторожно удаляются ножом или ложкой, после чего кабачки можно заполнять подготовленной начинкой. Альтернативный вариант приготовления закуски – порезать овощи кружочками, на которые сверху выложить фарш и присыпать тертым сыром с зеленью.

Сколько времени запекать

Рецепт фаршированных кабачков

Это один из самых популярных овощей, который, как правило, либо жарится на сковороде, или же запекается в духовом шкафу с начинкой. При этом наполнителем для кабачков могут служить совершенно разные продукты – курица, мясная смесь, картошка, рис, сыр, баклажаны, помидоры, зелень, грибы, пр. Каждый рецепт кабачков с фаршем имеет свои особенности и индивидуальный, неповторимый вкус. Ниже описаны самые удачные варианты приготовления блюда.

Лодочки

Для приготовления блюда лучше использовать молодые овощи с нежной кожицей и без семечек. В классическом варианте рецепта фарш готовится с добавлением вареного риса, однако, чтобы облегчить закуску, от этого компонента лучше отказаться. Подавать готовую закуску можно с любыми соусами – сметанным, сырным, томатным (в описанном ниже рецепте используется последний).

  • говяжий или свиной фарш – 0,3 кг;
  • сахар, соль;
  • сок томатный – 1 ст.;
  • кабачки – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • голландский/российский сыр – 100 г.
  1. Срежьте концы зеленых плодов, разрежьте их вдоль на 2 части.
  2. Осторожно ложкой выберите сердцевину овощей, оставив невредимыми стенки (оптимальная их толщина для запекания – 1 см).
  3. Пожарьте на масле рубленный кубиками лук, добавьте в сковороду фарш, перемешайте продукты и тушите их 7 минут под крышкой.
  4. Влейте сюда же томатный сок, держите сковородку на огне еще 10 минут, приправьте смесь, после наполните ею кабачковые лодочки.
  5. На крупной терке натрите сыр, присыпьте им фаршированные плоды, после отправьте лодочки в духовку, нагретую до 200 градусов. Спустя 20 минут подавайте блюдо на стол.

Запеканка

Томаты, картофель и сыр прекрасно гармонируют с кабачковой основой. Готовится и съедается запеканка из кабачков и фарша очень быстро, поэтому лучше делать ее побольше. Главные плюсы такого блюда – его легкость и польза. Чтобы сделать запеканку максимально нежной, воздушной, овощи стоит потереть на терке, при этом нужно дать постоять измельченным плодам, чтобы они успели спустить лишний сок. Как приготовить вкусное, полезное блюдо с кабачками?

  • приправы;
  • куриный фарш – 0,5 кг;
  • луковица;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухари панировочные;
  • томатная паста – ½ ст.;
  • сыр голландский/российский – 100 г.;
  • кабачки/патиссоны молодые – 2 шт.
  1. Натрите кабачки/патиссоны, посолите, отставьте в сторону на полчаса. После слейте сок, отожмите продукт.
  2. Тонкими четверть-кольцами нарежьте репчатый лук, быстро поджарьте его, добавьте в сковороду фарш и готовьте его до полуготовности. Во время жарки приправьте смесь, добавьте томатную пасту.
  3. Смажьте форму для запекания, присыпьте ее панировочными сухарями.
  4. Соедините кабачковую стружку с сырыми яйцами, тертым сыром. Выложите смесь в форму.
  5. Сверху поместите мясо с луком, выровняйте поверхность фарша ложкой. Далее нужно присыпать кабачки с фаршем в духовке остатком сырной стружки и оправить запекаться при 200 градусах духовки на 15 минут.

Кабачки, фаршированные мясом

Это блюдо отличается сочностью, ни с чем не сравнимым вкусом и пользой. Кабачки, фаршированные мясом, запеченные в духовке, должны быть молодыми. Если же сезон на них прошел, то зрелые плоды нужно обязательно очищать, удаляя семена и кожицу. Альтернативным вариантом является использование для приготовления блюда цуккини. К мясу, служащему начинкой плодов, можете добавлять зелень, сыр, любые овощи, специи. Как готовить вкусный ужин?

  • молодые цуккини/кабачки – 1 кг;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • луковица;
  • фарш любой – 0,3 кг;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковка крупная;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр твердый – 50 г;
  • приправы.
  1. Нарежьте томаты, перец, лук маленькими кубиками, морковь потрите.
  2. Обжарьте морковку и лучок на масле, добавьте к продуктам фарш, специи.
  3. Спустя 10 минут всыпьте в сковородку остальные измельченные овощи.
  4. Нарежьте чистые цуккини/кабачки кружочками толщиной 4 см, сердцевину удалите посредством ложки.
  5. Выложите колечки на промасленный противень, после чего их нужно нафаршировать жареной смесью.
  6. Присыпьте бочонки сырной стружкой, отправьте стальной лист в духовку на 30 минут при 180 градусах.
  7. Готовую закуску приправьте свежей зеленью, сметаной.

Овощами

Такое постное блюдо можно кушать, не опасаясь за свою фигуру. Кроме того, запеченные в духовке фаршированные кабачки с овощами, являются очень бюджетной закуской, которую приятно кушать летом или в дни поста. Если вы хотите сделать закуску более сытной и питательной, заправьте ее сметаной и посыпьте тертым сыром. Как сделать вкусный и легкий овощной ужин?

  • рис пропаренный – 100 г;
  • луковица крупная;
  • молодые кабачки/цуккини – 2 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • морковь средняя;
  • специи;
  • консервированный горошек – 1 б.
  1. Срежьте с плодов плодоножки, разделите их на 3-4 одинаковых части. Середину удалите ножом/ложкой (дно должно остаться невредимым), чтобы получились стопочки.
  2. Смажьте каждый бочонок изнутри маслом, поставьте на противень дном вниз, отправьте запекаться на 15 минут при 180 градусах духовки.
  3. Пока займитесь начинкой. Для этого следует отварить рис, нашинковать мелко лук, морковь потереть.
  4. Овощи поджарьте на масле, смешав их с оставшейся кабачковой мякотью.
  5. Соедините готовые овощи с рисом, добавьте специй.
  6. Заполните кабачковые стаканчики готовой смесью, верните в печь еще на 20 минут.

Грибами

Блюдо выходит не только вкусным, но и диетическим, полезным. Зависимо от выбранного набора продуктов, вы можете получить легкую закуску, способную дополнить гарнир и мясо, или же полноценное основное блюдо, отличающееся сытностью. Ниже описан низкокалорийный рецепт с мясом, который обязательно понравится людям, сидящим на диете.­

  • грузди, белые грибы или шампиньоны – 0,3 кг;
  • специи;
  • куриный (филейный) фарш – 0,2 кг;
  • сыр – 80 г;
  • кабачок/цуккини – 1 шт.;
  • луковица;
  • майонез – 1ст. л.;
  • морковка средняя;
  • масло для жарки.
  1. Разрежьте зеленый плод на две половинки-лодочки. Проварите их в кипящей воде 3-4 минуты.
  2. Грибочки мелко нарежьте вместе с луком, морковь потрите. Обжарьте компоненты на масле.
  3. На отдельной сковороде стоит обжарить фарш со специями до полуготовности. После смешайте массу с овощами и грибочками и наполните полученный смесью кабачковые лодочки.
  4. Смажьте их майонезом, присыпьте сырной стружкой, отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов, на полчаса.

Курицей

Сытная, вкусная закуска может стать полноценным обедом или ужином, заменив стандартный набор из гарнира и мяса. Кабачки, фаршированные курицей, можно готовить по-разному, добавляя любые овощи в начинку, запекая продукты в сыром или полу-готовом виде, добавляя всевозможные соусы, приправы. Ниже описан вариант приготовления закуски, при котором используется отваренное куриное филе.

  • филе курицы – 0,5 кг;
  • специи;
  • морковка;
  • кетчуп – 2 ст. л.;
  • кабачки/цуккини – 3 шт.;
  • луковица;
  • сыр – 100 г;
  • укроп;
  • масло растительное.
  1. Если кабачки/цуккини не молодые, их нужно очистить от кожицы. После разрежьте плоды вдоль на 2 части, удалите мякоть посредством ложки, оставив стенки толщиной 0,5 см.
  2. Обдайте лодочки кипятком или поместите в кипящую воду на 3 минуты, после остудите.
  3. Кабачковую мякоть мелко нарежьте, морковку потрите, лук нашинкуйте кубиками. Все овощи прожарьте 5 минут на масле.
  4. Вареную курятину следует порезать кубиками, смешать с овощами. Массу заправьте кетчупом, добавьте приправ, укроп.
  5. Лодочки посолите, заполните начинкой, отправьте запекаться при 200 градусах духовки на 20 минут.
  6. После присыпьте их сырной стружкой и дайте постоять в печи еще 5 минут.

Мясом и рисом

Этим вкусным, сытным, ароматным блюдом можно накормить большую семью или внезапно нагрянувших гостей. Приготовление занимает немного времени – это большой плюс закуски. Кабачки с фаршем и рисом получатся не жирными и сочными, если использовать смешанный фарш из говядины и свинины. Чем крупнее вы возьмете овощи, тем больше порций выйдет.­

  • морковка большая – 2 шт.;
  • специи;
  • рис отварной – 100 г;
  • яйцо сырое;
  • молодые кабачки – 5 шт.;
  • фарш свино-говяжий – 0,5 кг;
  • томаты – 2 шт.;
  • лук – 2 шт..
  1. Разрежьте зеленые плоды на 4 части, удалите из них мякоть, оставив дно (должны получиться стаканчики).
  2. Вбейте в фарш яйцо, остудите, добавьте сюда же сваренный рис. Тщательно перемешайте компоненты, отбейте смесь, формируя руками комок и бросая его в миску.
  3. Обжарьте кубики 1 лука до прозрачности, добавьте в сковороду морковную стружку, продолжайте держать продукты на огне еще 5 минут.
  4. Добавьте остывшую поджарку к фаршу.
  5. Заполните кабачковые стаканчики полученной смесью.
  6. Отдельно обжарьте порезанные мелко томаты, луковицу и морковку (можно измельчить овощи блендером). Приправьте продукты солью/перцем.
  7. Уложите фаршированные овощи на промасленный противень, добавьте отдельно приготовленный соус с томатами. Запекайте блюдо полчаса при 190 градусах.

Оладьи­

Готовить блюдо очень легко и быстро, оладьи из кабачков с мясным фаршем станут отличным вариантом для завтрака или ужина. С помощью них можно разнообразить привычный рацион питания, причем сделать это с пользой, ведь цуккини содержат огромное количество витаминов и других полезных веществ. Готовые оладьи лучше подавать с соусом из сметаны и продавленного чеснока.

  • специи;
  • яйцо;
  • фарш любой – 150 г;
  • цуккини – 1 шт.;
  • луковица;
  • чесночные дольки – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • твердый сыр.
  1. Нарежьте цуккини на пятаки толщиной примерно 1 см, удалите сердцевину, чтобы получились колечки.
  2. К мясному фаршу вбейте яйцо, добавьте перемолотую сквозь мясорубку кабачковую мякоть, специи, мелко нашинкованный лук, продавленный чеснок.
  3. Подсолите кабачковые колечки, разогрейте масло в сковороде. Обваливайте овощ в муке и сразу выкладывайте в раскаленную емкость, после чего заполняйте отверстия подготовленной начинкой, используя при этом вилку или лопатку. Доведя закуску до полуготовности, переставьте сковороду в духовку на 10 минут.
  4. Перед подачей присыпьте горячую закуску тертым сыром и полейте сметаной.

С сыром

Овощи очень полезны для организма, однако они не способны обеспечить нас достаточным количеством калорий, которые необходимы для восстановления энергии. Идеальный вариант – комбинировать в рационе плоды с белковыми продуктами. Блюда из кабачков и фарша являются сбалансированными, поэтому их стоит почаще включать в свой рацион.­

  • сыр твердый – 100 г;
  • томаты черри;
  • фарш – 200 г;
  • молодые цуккини/кабачки – 2 шт.;
  • специи.
  1. Снимите кожицу с плодов посредством овощечистки. Разрежьте кабачки вдоль, очистите сердцевину, чтобы получились лодочки.
  2. Поджарьте 10 минут фарш, разбивая вилкой комочки. Добавьте сюда же специи.
  3. Кабачковые лодочки смажьте маслом со всех сторон, поместите в форму для запекания. Заполните их фаршем, украсьте половинками томатов черри.
  4. Отправьте форму в духовку на 20 минут при 190 градусах. В конце запекания присыпьте лодочки сырной стружкой.

С грибами и рисом

Просто готовится и очень быстро съедается такое вкусное, полезное блюдо. Кабачки, фаршированные грибами и рисом, подходят для рациона людей, которые постятся или соблюдают строгую диету. При этом твердый сыр следует убрать из списка продуктов. Подавать кабачковые лодочки можно как закуску или в качестве основного блюда.­

  • томат – 4 шт.;
  • цуккини/кабачки – 5 шт.;
  • морковка;
  • рис – ½ ст.;
  • лук – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • грибы – 0,3 кг;
  • масло для жарки.
  1. Рис вымойте, отварите в 1,5 ст. подсоленной воды.
  2. На одной сковороде обжарьте луковые кубики, мелко нарезанные грибочки, тертую морковь.
  3. Соедините отварной рис с поджаркой.
  4. У кабачков кдалите кожицу, разрежьте плоды на одинаковые части (поперек). Оптимальная высота кусочков – 5 см. Удалите у них мякоть, сформировав бочонки без дна.
  5. Поместите их на форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
  6. Заполните бочонки начинкой, накройте каждый из них кружочком помидора, присыпьте сыром.
  7. Прикройте форму фольгой, отправьте блюдо запекаться при 200 градусах духовки на полчаса.

Фаршированные кабачки с фаршем – секреты приготовления

Для запекания идеально подходят молодые цуккини: кожа у них тонкая и нежная, а мякоть не имеет сформировавшихся семян. Фаршированные кабачки в духовке получатся вкусными и сочными, если соблюдать следующие правила:

  • если вы запекаете сырой овощ с сырой начинкой, то блюдо пропечется равномерно;
  • при запекании полу-готовых продуктов, в начале их стоит готовить, накрыв фольгой, а в конце снять ее;
  • кабачки/цуккини обладают нейтральным вкусом, поэтому их следует приправлять специями и комбинировать с ароматными продуктами;
  • получить максимально сочное, мягкое блюдо возможно, если запекать фаршированный овощ в бульоне или жидком соусе;
  • лучше не солить овощ заранее, поскольку не нужно провоцировать большое выделение сока из него – лучше добавляйте приправы в начинку или солите кабачковые лодочки в самом конце запекания.

Видео

Кабачки фаршированные мясом в духовке рецепт с фото на Webspoon.ru

Кабачки фаршированные мясом

Кабачки обычно мужчины не любят, но этот рецепт из кабачков — любимое блюдо моего сына. Готовить его довольно просто и недолго, а получается вкусно и сочно. Для приготовления нужно брать кабачки, в которых не образовалось семян, если же ваши кабачки перезрели, нужно просто удалить сердцевину. Можно готовить это блюдо в соусе — в томатном или сметанном, тоже хорошо получается.

Как приготовить «Кабачки фаршированные мясом в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для блюда нужно взять свинину, куриные грудки, кабачок, лук, помидор, чеснок, сыр, майонез, чёрный молотый перец, масло растительное без запаха, соль.

Шаг 2
Ссылка

Мясо промыть, осушить и нарезать кусочками для измельчения.

Шаг 3
Ссылка

Прокрутить мясо в измельчителе комбайна вместе с луком и чесноком.

Шаг 4
Ссылка

Готовый фарш заправить солью и чёрным молотым перцем. Хорошо вымесить.

Шаг 5
Ссылка

Кабачок очистить и нарезать кружками, толщиной 1 см.

Шаг 6
Ссылка

На смазанный маслом противень уложить кружки кабачка.

Шаг 7
Ссылка

На каждый кружок уложить круглую котлету из фарша. Поставить в нагретую до 200°C духовку на 30 минут.

Шаг 8
Ссылка

Тем временем, нарезать кружками помидор и тонкими ломтиками сыр.

Шаг 9
Ссылка

Через 30 минут противень вынуть из духовки, если много жидкости из кабачка — часть её можно удалить ложкой.

Шаг 10
Ссылка

На фарш сверху уложить дольку помидора.

Шаг 11
Ссылка

А на помидор выложить кусочек сыра и каплю майонеза. Поставить в духовку еще на 15 минут, температуру можно снизить.

Шаг 12
Ссылка

Когда сыр расплавится и помидоры запекутся, блюдо готово. Подавать в горячем виде.

Фаршированные кабачки. Кабачки фаршированные мясом и рисом

Фаршированные кабачки это прекрасный способ разнообразить Ваш стол, используя знакомые и доступные продукты. Существует множество способов фаршировать кабачки. Кабачки можно фаршировать мясом, овощами, творогом и даже рыбой, сегодня я буду фаршировать кабачки одним из самых привычных для нас способом, а точнее мясным фаршем с рисом, морковкой и луком. Кроме разновидностей фарша кабачкам можно придавать разную форму.

Кабачки можно разрезать вдоль и придать форму лодочки, таким способом очень удобно готовить молодые некрупные кабачки. Если перед Вами крупные или перезрелые кабачки, то их лучше всего разрезать поперек на 2-3 части и вычистить середину придать кабачкам форму стакана с дном и стенками. Если Вы решили фаршировать патиссоны, то с них нужно срезать верхушку и вычистить середину, нафаршировать фаршем, а сверху можно накрыть срезанной верхушкой (очень симпатично получается). Кроме того есть круглые кабачки или как их еще называют зеленая тыква, с них так же лучше всего срезать шапочку и извлечь середину, а затем нафаршировать и накрыть шапочкой, хоть можно и разрезать их пополам.

Есть два основных способа приготовления фаршированных кабачков. Запечь фаршированные кабачки в духовке и тушить их на плите. Если Вы готовите переспелые кабачки в форме стакана на плите, как делала сегодня я, то тогда можно просто следовать рецепту представленному ниже. А если Вы решили запекать кабачки в духовке, то перед приготовлением такие кабачки следует отварить в подсоленной воде. Точнее сначала обработать, разрезать кабачки, вычистить середину, а уже потом подготовленные кабачки отварить в подсоленной воде. Молодые свежие кабачки можно отварить в течение 5-7 минут, а более старые в течение 10-15 минут. В духовке на противне удобно готовить фаршированные кабачки в форме лодочки, круглые кабачки и патиссоны, при этом на дно формы нужно налить немного воды, бульона или разведенной сметаны с водой. Итак, подготавливаем кабачки, наполняем фаршем, укладываем в один слой в форму и заливаем дно формы водой, ставим кабачки в разогретую духовку и выпекаем при 180*-200* до готовности.

Если Вы используете старые переспелые очень крупные кабачки, то их лучше всего очистить от кожуры и очень тщательно удалить все семечки, так как переспелые семечки останутся жесткими вне зависимости от времени приготовления. Если же Вы имеете дело с молодыми кабачками, то чистить их не нужно, а оставшуюся мякоть можно использовать для приготовления кабачковой икры или любого другого блюда. Если у Вас получилось много мякоти с молодых кабачков  ее можно мелко порезать и заморозить в морозильной камере (замороженные кабачки прекрасно хранятся).

Ингредиенты


  • Кабачки — 4 шт.
  • Мясной фарш — 600 г
  • Рис — 400 г
  • Морковка — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сметана — 400 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Растительное масло — 4 ст. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Черный молотый перец — 3 щепотки

Рецепт приготовления фаршированных кабачков

  1. Делим кабачок на 2-3 равные части в зависимости от размера кабачка. У кабачков вычистить сердцевину но не до конца, из кабачка должен получиться как бы стакан с дном и стенками. При желании можно разрезать кабачки вдоль и придать им форму лодочки. У очень старых кабачков счищаем шкурку и вынимаем все семена.

  2. Морковку очистить и натереть на средней терке. Лук порезать мелкими кубиками.

  3. На разогретой сковородке прогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук и морковку до полуготовности (обжариваем до прозрачности).

  4. Рис промываем 7-8 раз, промываем до прозрачной воды. Отвариваем рис в подсоленной воде под крышкой, в соотношении 1 часть риса и 2 части воды. Рис можно отварить до полуготовности. Добавляем к рису сливочное масло, перемешиваем и даем остыть.

  5. К мясному фаршу добавляем обжаренный лук и морковку.

  6. К фаршу добавляем остывший рис.

  7. Перемешиваем рис с мясным фаршем, добавляем специи по вкусу. Еще раз все хорошо перемешиваем.

  8. Наполняем фаршем подготовленные кабачки. Если Вы собираетесь готовить кабачки в духовке, а не на плите, то кабачки нужно сначала немного отварить в подсоленной воде.

  9. Кабачки помещаем в высокую и широкую посуду, в каждый кабачок сверху кладем ложку сметаны, а сами кабачки заливаем разведенной водой со сметаной. В воде разводим оставшуюся сметану, добавляем соль, лавровый лист и специи по вкусу.

  10. Кабачки ставим на огонь и доводим до кипения, накрываем крышкой и делаем слабый огонь. Тушим под закрытой крышкой до готовности.

Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки — безупречные укусы

Фаршированные кабачки — восхитительные низкоуглеводные и простые в приготовлении лодочки из кабачков, фаршированные приправленным куриным фаршем, посыпанные сыром и запеченные до готовности. Замечательная еда без чувства вины для начала года!

О, привет, привет, 2021 год! Я надеюсь, что вы все взволнованы, как и я, в предстоящем новом году. Итак, чтобы встретить новый год (и как бы поработать над моими новыми целями в отношении здоровья), я приготовил это сытное, но с низким содержанием углеводов блюдо из кабачков.

Это стало новым фаворитом для меня и моего мужа. Помимо того, что он низкоуглеводный, он еще и удивительно хорош на вкус. Это далеко не скучно и не скучно!

Что кабачки делают для вашего тела?

Цукини легко выращивать и готовить. Он также богат питательными веществами, такими как витамины С и А, марганец и пищевые волокна, которые сохраняют чувство насыщения на более долгие часы и помогают оставаться в хорошей форме.

Он также содержит фолиевую кислоту, калий, медь и фосфор.Цукини также являются отличным заменителем пасты и лапши с низким содержанием углеводов!

Кабачок — это то же самое, что огурец?

Хотя они оба принадлежат к семейству Cucurbitaceae или семейству тыквенных, кабачки и огурцы — не одно и то же. Они близки, но разные. И огурцы по этому рецепту не подойдут.

Как сделать фаршированные кабачки?

Здоровое питание не требует от вас слишком много времени на кухне.Этот фаршированный кабачок довольно легко приготовить. Он состоит из трех частей: вы выдолбите кабачки, приготовьте начинку и запеките в духовке.

Первое, что вам нужно сделать, это аккуратно вычерпать мясо кабачков, чтобы получилась полая лодочка из кабачков, в которую будет помещаться наша начинка.

Затем довести до кипения до готовности.

После приготовления кабачков можно переходить к следующему этапу с мясным фаршем. Просто обжарьте фарш со специями и добавьте в зачерпнутую мякоть кабачков.

Если вы хотите придерживаться более здорового образа жизни, без мяса, вы можете просто приправить и приготовить мякоть кабачков вместе с вашим любимым веганским топпингом. Он довольно универсален и снисходителен!

Когда вы закончите с мясной смесью, выложите мясо в лодочки из цуккини, при желании посыпьте их сыром и поставьте в духовку. Теперь у вас есть здоровый обед с низким содержанием углеводов, который тоже может стать отличным гарниром или первым блюдом!

Вегетарианские кабачки, фаршированные

Для тех, кто хочет приготовить этот рецепт фаршированных кабачков без мяса, да, вы можете отказаться от мясного фарша и заменить начинку тем, что качает вашу лодку, или любым из следующего:

Возможности бесконечны! Вам просто нужно, чтобы эти творческие соки текли.Но пока что сначала закопайте этот фарш из кабачков и сделайте его в качестве гарнира к другому белку или в качестве основного блюда.

Сырые кабачки плохо замораживаются. Так что, если вы хотите приготовить это накануне, я предлагаю вам приготовить мясную смесь заранее и заморозить ее или хранить в холодильнике, а кабачки приготовить в день подачи. Выпекайте, пока сыр не расплавится и не станет пузырящимся. Если хотите, добавьте еще нарезанных овощей.

Наслаждайтесь и надейтесь, что 2021 будет лучше для всех нас!

Как сделать фаршированные кабачки

Обрезать стебли кабачков, разрезать пополам вдоль.Вычерпайте мякоть кабачка чайной ложкой, оставив немного на дне. Зарезервировать мясо и отложить в сторону. Налейте воду в кастрюлю среднего размера, слегка посолите и доведите до кипения. Аккуратно поместите кабачки в кастрюлю с кипящей водой и варите около 2–3 минут. С помощью щипца вынуть из воды и обсушить.

Нагрейте среднюю кастрюлю примерно с 2 столовыми ложками масла. Добавить лук и чеснок варить, пока лук не увядет. Затем добавить фарш, подрумянить пару минут, пока мясо не перестанет быть розовым.Затем добавить томатный соус, итальянскую приправу , перец, соль и перец. Продолжайте готовить примерно 3-5 минут.

Добавьте болгарский перец и петрушку и готовьте еще около 2 минут. Наконец, при желании добавьте около 1/2 стакана мякоти кабачков. Хорошо работает с семенами или без них. Отрегулируйте приправы по вкусу. Смажьте форму для запекания кулинарным спреем и начните заполнять кабачки мясной смесью, при желании посыпать сыром, поставить в духовку и запекать без крышки при температуре 350 градусов F примерно 15-20 минут.Подавать теплым.

Это сообщение в блоге было впервые опубликовано в январе 2019 года и было дополнено видео.

Ищете еще рецепты? Далее …

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки — восхитительные низкоуглеводные и простые в приготовлении лодочки из кабачков, фаршированные приправленным куриным фаршем, посыпанные сыром и запеченные до готовности. Замечательная еда без чувства вины для начала года!

Подготовка: 20 минут

Готовка: 20 минут

Всего: 40 минут

Американский

Инструкции

  • Обрезать стебли кабачков, разрезать пополам.

  • Вычерпайте мякоть кабачков чайной ложкой, оставив немного на дне. Зарезервировать мясо и отложить в сторону.

  • Добавьте воды в кастрюлю среднего размера, слегка посолите и доведите до кипения. Аккуратно поместите кабачки в кастрюлю с кипящей водой и варите около 2–3 минут. С помощью щипца вынуть из воды и обсушить.

  • Нагрейте среднюю кастрюлю примерно с 2 столовыми ложками масла. Добавить лук и чеснок, варить, пока лук не увянет.

  • Затем добавить фарш, подрумянить пару минут, пока мясо не перестанет быть розовым.

  • Далее — добавить томатный соус, итальянскую приправу , перец, соль и перец. Продолжайте готовить примерно 3-5 минут.
  • Добавьте болгарский перец и петрушку и готовьте еще около 2 минут.

  • Наконец, при желании добавьте около 1/2 стакана мякоти кабачков. Хорошо работает с семенами или без них. Отрегулируйте приправы по вкусу.Отложите в сторону.

  • Форму для запекания смазали кулинарным спреем. Затем начните заправлять кабачки мясной смесью, при желании посыпать сыром, поставить в духовку и запекать без крышки при температуре 350 градусов F примерно 15-20 минут. Подавать теплым.

Советы и примечания:

  1. Чтобы забегать вперед, приготовьте мясную смесь и поместите ее в холодильник или морозильную камеру в герметичный контейнер. Подготовьте кабачки в день подачи и просто фаршируйте их размороженной мясной смесью.
  2. Добавьте еще овощей, если хотите, или замените мясо овощами, чтобы стать веганом. Вы можете заменить его чечевицей, нутом, черной фасолью, картофельным пюре и т. Д.
  3. Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

Пищевая ценность:

Калорийность: 227 ккал (11%) | Углеводы: 9 г (3%) | Белок: 19 г (38%) | Жиры: 13 г (20%) | Насыщенные жиры: 3 г (19%) | Холестерин: 46 мг (15%) | Натрий: 288 мг (13%) | Калий: 672 мг (19%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 4 г (4%) | Витамин А: 1575 МЕ (32%) | Витамин С: 78.2 мг (95%) | Кальций: 143 мг (14%) | Железо: 2 мг (11%)

Автор: Imma

Курс: основной, боковой

Кухня: американская

Ключевое слово: фаршированные кабачки

Пищевая ценность

Фаршированные кабачки

Сумма на порцию

калорий 227
Калорий в составе жиров 117

% Дневная норма *

Жир 13 г 20%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 46 мг 15%

Натрий 288 мг 13%

672 мг 19%

Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 19 г 38% 32

Витамин A %

Витамин C 78.2 мг 95%

Кальций 143 мг 14%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Фаршированные кабачки без глютена — Katrina Runs for Food

Фаршированные кабачки могут быть быстрым и легким обедом в будние дни с небольшим временем на приготовление.

У меня было много кабачков с фермерского рынка, и я устал их тушить. У меня было немного говядины, которая нуждалась в пицце.

Кроме того, у меня не было никаких идей, кроме как начинить эти кабачки.

Когда я составлял свое недельное меню и планировал фаршированные кабачки, я предполагал, что между воскресеньем и четвергом я пойму, как я хочу это сделать.

Я ошибался. Так что я схватил то, что торчал. Я знал, что мне не нужен томатный соус, а больше сливочно-сырного соуса, и я терпеливо ждал чего-то с тубой маскарпоне.

Это кажется большим трудом, но он был приготовлен за 15 минут и готовился за 30 минут.Вы можете приступить к приготовлению говядины, лука и перца одновременно с цукини.

Когда вы закончите зачерпывать середину цуккини, добавьте ее к говядине. Он будет продолжать готовиться в духовке, поэтому его не нужно готовить полностью перед начинкой. Для уменьшения содержания воды в кастрюле требуется не менее 5 минут или около того.

Состав

  • 4 больших цуккини, нарезанных вдоль и середины, извлеченных и сохраненных.
  • 3/4 фунта постного говяжьего фарша
  • 1/2 стакана нарезанного красного / желтого / зеленого перца в любой комбинации
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
  • 1/3 стакана воды
  • 1 столовая ложка приправы для тако
  • 1/2 стакана тертого чеддера
  • 1/2 стакана сыра маскарпоне, сливочный сыр — отличный заменитель
  • 1/4 стакана нарезанной петрушки
  • 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
  • 1 зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками

Инструкции

  1. Коричневая говядина, перец, лук и средняя часть цукини, которую вычерпали.Оставьте «лодочки» на противне с опрыскиванием.
  2. Добавьте приправу для тако и воду. Перемешайте и тушите несколько минут, пока приправы не распределятся равномерно.
  3. В большую миску добавьте говядину, чеддер, маскарпоне, петрушку. Хорошо смешать.
  4. Ложку смеси в каждую лодочку из кабачков.
  5. Выпекайте 400 * 30 минут. Если кабачки не готовы, верните их в духовку и проверьте еще через 10 минут.
  6. Вынуть, посыпать сыром моцарелла и вернуть в духовку. Выключите тепло. Сыр растает за 3-5 минут.Сверху посыпьте зеленым луком и подавайте.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём:
Калорийность: 426, насыщенные жиры: 15 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 102 мг, натрий: 311 мг, углеводы: 19 г, волокна: 5 г, сахар: 9 г, белки: 32 г

Лодки из фаршированных цуккини — Diethood

Лодки из кабачков, фаршированных — Запеченные нежные кабачки, фаршированные жирным мясным соусом и покрытые массой плавленого сыра. Фаршированные кабачки легко приготовить, и этот рецепт — один из лучших способов насладиться кабачками на ужин!

Несколько лет назад изобилие кабачков ⬅ то есть слегка — из моего сада + остатки Taco Beef в холодильнике вдохновили меня на приготовление этого рецепта фаршированных кабачков.

Ана и Александра хотели тако, муж хотел лазаньи из кабачков , а я хотела только ЕСТЬ. 😏

Итак, бум бадда бинг бадда, у нас на обед были фаршированные лодки из кабачков, и мы все жили долго и счастливо… или до обеда на следующий день. 🤷‍♀️

ЦУККИНИ С НАПИТКАМИ

Фаршированные кабачки — это блюдо, в котором ваши овощи и мясное блюдо в одном лице. По сути, это одноразовое блюдо, охватывающее все основы. Добавьте простой гарнир и большую бутылку вина, и все готово! Поверьте мне.Мы делаем это все время.

КАК СДЕЛАТЬ ЛОДКИ ИЗ ЦУККИНИ С НАПИТКАМИ

  • Начните с разрезания кабачков пополам вдоль.
  • Кончиком ложки соскоблите мякоть кабачка.
  • Намажьте немного соуса маринара на дно формы для запекания 9 × 13 . Выложите лодочки из цуккини мякотью вверх по соусу для макарон и посыпьте солью; отложить.
  • Затем приготовьте начинку из говядины Taco; рецепт здесь ➡ Тако с говядиной и рисом .
  • Подготовленные лодочки из кабачков протрите бумажными полотенцами и залейте приготовленной говяжьей смесью. Нет конкретного количества — просто ложка в то, что будет держать цуккини.
  • Добавьте еще немного соуса для пасты или соуса маринара на лодочки из цуккини и посыпьте сыром.
  • Выпекать 25 минут или пока кабачки не станут мягкими, а смесь не станет пузырящейся.
  • Выньте из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.

ЧТО ПОДАТЬ ЛОДКУ ИЗ ЦУККИНИ С НАПИТКАМИ

КАК ХРАНИТЬ ЛЕФТКИ

  • Храните остатки фаршированных кабачков в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 3 дней.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ЦУКИНИ С НАПИТКАМИ

  • Сначала дайте фаршированным лодочкам из цуккини ПОЛНОСТЬЮ остыть.
  • Храните лодочки из кабачков в герметичном контейнере и замораживайте до 1 месяца. Если вам нужно сложить кабачки по размеру, используйте вощеную бумагу между слоями.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЦУКИНИ

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Лодки с фаршированными кабачками

Время приготовления 20 минут

Время приготовления55 минут

Общее время 1 час 15 минут

Запеченные нежные кабачки, фаршированные жирным мясным соусом и посыпанные грудой плавленого сыра.

Курс: ужин

Кухня: американская, итальянская, мексиканская / юго-западная

Количество порций: 6 порций

Калорийность: 409

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400˚F.

  • Смажьте форму для запекания 9×13 кулинарным спреем и намажьте 1 стакан соуса маринара на дне формы; отложить.

  • Разрежьте кабачки пополам вдоль и вычерпайте мякоть кончиком ложки.

  • Разложите лодочки из кабачков в форме для запекания мясистой стороной ВВЕРХ; посыпать солью каждую лодку и отложить.

  • Приготовьте смесь с говядиной тако.

  • После того, как вы приготовили говядину, протрите лодочки из кабачков бумажными полотенцами.

  • Наполнить лодочки приготовленной говяжьей смесью. Нет конкретного количества — просто ложка в то, что будет держать цуккини.

  • Сверху полейте каждую лодочку из цуккини оставшимся соусом маринара и добавьте сверху сыр.

  • Выпекайте 25 минут или пока кабачки не станут мягкими, а смесь не станет пузырящейся.

  • Выньте из духовки и дайте постоять несколько минут.

  • Украсить петрушкой и подавать.

Ноты

WW ОЧКОВ FREESTYLE: 8

ПРИМЕЧАНИЕ:

  • Если считать углеводы и / или калории, я бы посоветовал не включать рис в рецепт говядины.

Пищевая ценность

Лодочки из фаршированных цукини

Количество на порцию (1 лодочка из цуккини)

калорий 409
Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 62 мг 21%

Натрий 853 мг 36%

0

9832 Калий 9832 Углеводы 45 г 15%

Клетчатка 4 г 16%

Сахар 9 г 10%

Белок 27 г 54%

Витамин A 675IU 14%

Витамин C 23.3 мг 28%

Кальций 121 мг 12%

Железо 1,3 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: запеченные кабачки, легкие рецепты кабачков, фаршированные кабачки, говядина тако, лодочки из кабачков

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Рецепт фаршированных говядиной и булгуром кабачков | Элли Кригер

Убрать выделение со всего

6 средних кабачков (около 1/2 фунта каждый)

1 столовая ложка оливкового масла

1 небольшая нарезанная луковица (около 1 стакана)

1 столовая ложка измельченного чеснока

1/2 фунта постного говяжьего фарша (не менее 90 процентов постного мяса)

2 чайные ложки молотого тмина

1 чайная ложка молотого кориандра

Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

1 (14.5 унций) банок нарезанных кубиками помидоров без соли, процеженных и зарезервированных сока (от 3/4 до 1 стакана сока)

1 стакан приготовленного булгура (1/3 стакана сырого)

3 столовые ложки сушеной смородины

3 столовые ложки кедровых орехов, поджаренных на сухой сковороде на среднем огне в течение 2 минут

1/4 стакана нарезанных листьев петрушки

1/2 стакана томатного соуса с низким содержанием натрия

1/2 чайной ложки соли

Мексиканские лодки из цуккини, фаршированные тако

Лодки из кабачков, фаршированные тако полны фарша из индейки или говядины, тонны пряного мексиканского вкуса и делают легкий рецепт обеда с низким содержанием углеводов и кето.Узнайте, , как приготовить лодочки из цуккини , наполнив их своими любимыми полезными ингредиентами, а затем запекая в духовке!

Лодки для тако с кабачками

Лодочки из кабачков… начиненные мексиканским вкусом тако ?!

Мне нужно сказать больше?

ОК. Скажу еще немного.

На самом деле, я скажу НАМНОГО больше, потому что эти лодочки из цуккини, фаршированные тако, в последнее время были ВСЕЙ модой в нашем доме. Если кто-нибудь из вас знает, мы с мужем ЛЮБИМ ТАКО.

Во всем виноваты четыре года пребывания в Сан-Антонио или тот факт, что мы жили в Остине последние шесть лет.

Излишне говорить, что мексиканские вкусы и ВСЕ виды тако часто присутствуют в меню дома. (Если вам нужны дополнительные доказательства, пожалуйста, посмотрите эти тако с жареной цветной капустой , Instant Pot Tacos al Pastor или Easy Migas

Здоровый рецепт фаршированных кабачков

Но иногда мне хочется всего этого — восхитительных пряных ароматов мексиканской кухни С более полезными ингредиентами и БЕЗ всех углеводов. Я знаю, мне трудно угодить.

Позвольте представить вам САМЫЕ ЛУЧШИЕ и ЛЕГКИЕ лодки тако с кабачками.

Если вы не пробовали себя в мире рецептов фаршированных кабачков, ваш ум будет взорван — потому что они НАСТОЛЬКО хороши, НАСТОЛЬКО просты в приготовлении и имеют ТАКОЕ множество различных вариантов! (Обратите внимание на эти лодки для пиццы с кабачками и на эти с курицей с кориандром и лаймом, фаршированные кабачками .)

Состав

Приготовление фаршированных цуккини из индейки или говядины во многом похоже на приготовление классического рецепта тако с фаршированной индейкой, за исключением кукурузных лепешек!

Значит, ингредиенты, которые вам понадобятся, очень легко найти в ближайшем продуктовом магазине:

  • Кабачки — Ну да! Но серьезно.Лучше всего брать кабачки примерно одинакового размера и формы, чтобы они готовились с одинаковой скоростью в духовке.
  • Фарш — Говяжий фарш, индейка, курица или даже оленина могут использоваться в этом рецепте как взаимозаменяемые. Лично я предпочитаю фарш 93/7 для правильного баланса содержания жира и вкуса.
  • Болгарский перец — Можно использовать красный, желтый или зеленый болгарский перец.
  • Лук — Красный, желтый, сладкий или белый лук одинаково хорошо подходят для этого рецепта.
  • Приправа для тако — Вы можете приготовить свой собственный рецепт приправы для тако или купить купленный в магазине пакет, если вы спешите. Просто убедитесь, что вы отрегулировали количество соли, которую вы добавляете, если используете упакованный вид, поскольку они, как правило, содержат больше, чем домашние смеси приправ!
  • Сыр — Измельченный мягкий или острый чеддер, монтеррейский джек или смесь мексиканских сыров будут иметь прекрасный вкус в этом блюде.

Подготовка кабачков

Относительно быстро и легко нарезать кабачки на лодочки, которые можно запекать, а затем начинить.

Вот пошаговая инструкция по приготовлению кабачков:

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
  2. Обрежьте и стебель, и цветок. (шаг 1 выше)
  3. Нарежьте кабачков продольно пополам. (шаг 2 выше)
  4. Зачерпните семена ложкой со слегка острым краем. (шаг 3 выше)
  5. Оставьте цуккини примерно на ½ дюйма со всех сторон. (шаг 4 выше)
  6. Сбрызните 1 столовой ложкой масла все внутренности лодочек из кабачков и посыпьте ¼ чайной ложки соли. (шаг 1 выше)
  7. Положите кабачков плоской стороной вниз на большой противень в один слой. (шаг 2 выше)
  8. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут.

Не выбрасывайте всю мякоть цуккини, так как она будет использована на следующем этапе!

Начинка тако

Пока лодочки из кабачков запекаются в духовке, самое время начать готовить начинку из фарша из индейки или говяжьего тако.

Для этого вам понадобится большая сковорода из нержавеющей стали, голландская печь или сковорода с антипригарным покрытием.

  1. Обжарьте нарезанный болгарский перец, лук, соль и перец в 2 столовых ложках масла на среднем огне в течение 2–3 минут. (шаг 1 выше)
  2. Добавьте 1 стакан измельченной мякоти кабачков, предварительно снятой с лодочки, и 2 зубчика измельченного чеснока. Продолжайте тушить еще 1-2 минуты. (шаг 1 выше)
  3. Отодвиньте овощей в сторону сковороды и добавьте фарш.Готовьте 7-10 минут или пока мясо полностью не приготовится. (шаг 2 выше)
  4. Слейте лишнюю жидкость со сковороды, когда мясо будет готово.
  5. Посыпать ингредиентами приправы и добавить сальсу. Перемешайте. (шаг 3 выше)
  6. Выключите и добавьте 3/4 стакана тертого сыра. (шаг 4 выше)

Фарш и выпечка

Когда ваши лодочки из цуккини будут частично приготовлены, начинка для тако по-мексикански готова, пора начинить тыкву и запечь в духовке!

Для этого просто переверните все предварительно запеченные лодочки из кабачков так, чтобы полость была направлена ​​вверх.

Заполните все 8 лодочек из цуккини равным количеством начинки из фарша из тако и посыпьте оставшимся сыром.

Верните кабачки в духовку и готовьте еще 10-15 минут.

Обслуживание

Хотя эти фаршированные кабачки сами по себе невероятны на вкус, есть несколько простых способов освежить их, когда они вынуты из духовки:

  • Немного мелко нарезанного зеленого лука
  • Посыпка свежей кинзы
  • Большая ложка сметаны
  • Нарезанные кубиками авокадо или домашний гуакамоле
  • Свежие помидоры
  • Домашнее сальса

Варианты

Есть так много разных способов изменить этот рецепт:

  • Используйте фарш из оленины, индейки, курицы или даже тофу вместо говядины.
  • Выберите нежирное мясо, чтобы приготовить еще более легкий и полезный рецепт
  • Если вы хотите, чтобы начинка из цуккини была немного острой, попробуйте добавить жареный перец халапеньо или горячую сальсу.
  • Не любите сыр или у вас непереносимость лактозы? Замените его на безмолочный или веганский сыр!

Лодочки из цуккини, фаршированные мексиканским тако

Лодки из цуккини, фаршированные тако, полны фарша из индейки или говядины, имеют тонны пряного мексиканского вкуса и являются легким рецептом обеда с низким содержанием углеводов и кето.Узнайте, как приготовить лодочки из цуккини, наполнив их любимыми полезными ингредиентами, а затем запекая в духовке!

Состав

  • 4
    кабачки
    примерно такого же размера
  • 1
    Ст.
    оливковое масло
  • ¼
    чайная ложка
    соль
Начинка тако:
  • 2
    Ст.оливковое масло
  • 1
    болгарский перец
    мелко порезанный
  • 1
    сладкий лук
    мелко порезанный
  • 2
    гвоздика
    чеснок
    раздавлен
  • 1
    фунт.
    фарш
    говядина, индейка или курица
  • 2
    Ст.домашняя приправа для тако
  • ½
    чайная ложка
    соль
  • ¼
    чайная ложка
    перец
  • ¼
    чашка
    сальса
    мягкий или средний
  • 1
    чашка
    тертый сыр
    разделенный, чеддер или мексиканская смесь
  • Зеленый лук или кинза
    мелко нарезанный (по желанию)

Инструкции

Подготовка лодок из кабачков:
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

  2. Обрежьте оба стебля, пока не закончится цветок.

  3. Разрежьте каждый кабачок пополам вдоль.

  4. Вычерпайте семена ложкой со слегка острым краем. Оставьте около ½ дюйма кабачков со всех сторон.

  5. Сбрызните 1 столовой ложкой масла все внутренности лодочек из цуккини и посыпьте ¼ чайной ложки соли.

  6. Положите кабачки в один слой плоской стороной вниз на большой противень и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут.

Начинка тако:
  1. Обжарьте измельченный болгарский перец, лук, соль и перец в 2 столовых ложках масла на среднем огне в большой сковороде из нержавеющей стали в течение 2-3 минут.

  2. Добавьте 1 стакан измельченной мякоти кабачков, предварительно снятой с лодочки, и 2 зубчика измельченного чеснока.Продолжайте тушить еще 1-2 минуты.

  3. Отодвиньте овощи в сторону сковороды и добавьте фарш. Готовьте 7-10 минут или пока мясо полностью не приготовится.

  4. Когда мясо будет готово, слейте из кастрюли излишки жидкости.

  5. Посыпать ингредиентами приправ и добавить сальсу. Перемешайте.

  6. Выключите огонь и всыпьте ¾ стакана тертого сыра.

  7. Переверните все предварительно запеченные лодочки из кабачков так, чтобы полость была направлена ​​вверх.

  8. Заполните все 8 лодочек из цуккини равным количеством начинки из фарша из тако и посыпьте оставшимся сыром.

  9. Верните кабачки в духовку и готовьте еще 10-15 минут.

  10. Подавать с нарезанным зеленым луком или кинзой и наслаждаться!

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

  • Этот рецепт легко сделать без молока.Просто замените обычный сыр безмолочным сыром.

Пищевая ценность

Лодочки из цуккини, фаршированные мексиканским тако

Сумма на порцию

калорий 214
Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 53 мг 18%

Натрий 671 мг 29%

0

462 Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 5 г 6%

Белок 15 г 30%

Витамин A 1183IU 24%

Витамин C 40 мг 48%

Кальций 105 мг 11%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий.

Как приготовить лучший рецепт из кабачков с начинкой из лазаньи

Осветление лазаньи кабачками — один из наших любимых низкоуглеводных приемов на обед. Наполните цуккини всем, что вам нравится в лазаньи, и наслаждайтесь им без чувства вины!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

порции

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Общее время:

0

часы

45

минут

4

кабачки большие, разрезанные пополам

1
ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

Щепотка измельченных хлопьев красного перца

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350 °. Надрезайте цуккини (как если бы вы нарезали кубиками авокадо) и извлеките внутренности.
  2. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло. Добавить лук и варить до мягкости 5 минут, затем добавить чеснок и варить до появления аромата еще 1 минуту. Добавьте говяжий фарш и готовьте 5 минут, пока он не перестанет быть розовым. Приправить солью и перцем. Добавьте маринару и перемешайте до однородности.Добавьте измельченные хлопья красного перца.
  3. Намажьте рикотту на дно каждой лодочки из цуккини, затем полейте слоем рикотты говяжьим соусом и посыпьте моцареллой.
  4. Выпекайте, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не плавится, 15 минут.
  5. Перед подачей украсьте петрушкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Kuhn Rikon 4-дюймовый нож для очистки овощей с антипригарным покрытием Colori, набор из 3 шт.

Кун Рикон
amazon.com

25,99 долл. США

Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт простой фаршированной лодки из кабачков + опция фритюрницы

На главную »Закуски» Рецепт простых фаршированных лодочек из кабачков + опция фритюрницы

отправлено Любомира 30 сентября, 2020

Эти легкие лодки из цуккини с начинкой быстро и просто сделать и идеально подходят для более здорового обеда или ужина.Низкоуглеводные и кето-дружественные, они идеально подходят для планирования еды. Подходит для детей — это отличный способ побудить ваших детей есть больше овощей. Кабачки содержат мало калорий, углеводов и много клетчатки. Он также богат витаминами C и K, фолиевой кислотой и калием.

С таким разнообразием способов есть цукини — зудлс, чипсами из цукини или даже сладким хлебом из цукини, эти лодочки из цукини — безусловно, мои любимые. Для их подготовки может потребоваться некоторое время — например, соскрести мякоть кабачков, приготовить начинку и запечь их, но их стоит приготовить.

Что такое лодочки с начинкой из кабачков? Варианты начинки:

Вы когда-нибудь делали или имели это? Очень легко приготовить. В основном это кабачки, разрезанные пополам вдоль, с вычищенной более мягкой мякоти (и семян), фаршированной мясным соусом, а затем посыпанной сыром.

Рецепт, которым я делюсь с вами сегодня, использует довольно популярную начинку, приготовленную из говяжьего фарша (или смеси говядины и свинины), томатного соуса, приправы и сверху сыра моцарелла и пармезан.Почти как кабачок «Болоньезе». Рецепт низкоуглеводный.

Лодочки из кабачков можно приготовить из различных ингредиентов, таких как мексиканский, например, шпинат и фета, фета и яйца или азиатские.

Ингредиенты для изготовления лодок из кабачков:

Прежде чем я перечислю ингредиенты, я должен знать, что некоторые люди не любят кабачки. И это нормально! Для рецепта можно использовать кабачки или баклажаны. (Имейте в виду, что баклажаны будут более мягкими, и их приготовление может занять больше времени.

  • кабачки
  • масло
  • лук
  • чеснок
  • морковь
  • Приправа-соль, перец, базилик и орегано
  • томатный соус
  • сыр — Моцарелла и пармезан

Как долго готовить лодочки из кабачков в фритюрнице при 400 F (200 C)?

Зачем это делать во фритюрнице? Потому что там их готовить немного быстрее — благодаря технологии горячего воздуха они выпекаются равномерно и быстро.Кабачки мягкие, но не пережаренные. Плавленый сыр становится красивым и игристым. Вы можете использовать духовку одновременно для других рецептов.

Готовьте лодочки из кабачков без сыра в течение 10 минут при температуре 400 F. Добавьте тертый сыр и готовьте еще 5-10 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится и не станет пузырящимся.

Если вы используете электрическую духовку, готовьте лодочки из цуккини без фарша, смазанные маслом и приправленные солью и перцем в течение 10 минут. Добавьте начинку и запекайте еще 10 минут.Добавьте сыр и запекайте, пока он не растает (5 минут).

Можно ли заморозить эти фаршированные лодочки из цуккини?

Нет, замораживать не рекомендую, кабачки размораживаются плохо. После размораживания они станут мягкими.

Вы можете заморозить мясную начинку на срок до 1 месяца, а затем использовать ее в рецепте, когда она будет готова.

С чем их подавать?

Бокал вина. Или салат, нарезанные помидоры или хрустящий хлеб.

Еще рецепты из кабачков:

Ищете рецепты для детей? Этот подходящий для детей перец чили от Food Doodles отлично подойдет к этим лодочкам с фаршированными кабачками.

Количество порций: 4

Эти лодки из цуккини с начинкой легко и быстро приготовить, и они идеально подходят для более здорового обеда или ужина. Низкоуглеводные и кето-дружественные, они идеально подходят для планирования еды. Подходит для детей

  • 2
    средние кабачки
    — разрезать пополам вдоль, мякоть вычерпана (оставьте скорлупу толщиной около 1/4 дюйма)
  • Соль и перец по вкусу, чтобы приправить кабачки
  • 1/2
    небольшой лук
    — рубленый
  • 1
    мелкая морковь нарезанная кубиками
  • 2
    столовая ложка
    томатный соус
  • 1
    зубчик чеснока
    — нажал
  • 2
    столовая ложка
    растительное масло
  • 4
    унция
    говяжий фарш или смесь говяжьего и свиного фарша
  • 1/4
    чайная ложка
    орегано
  • 1/4
    чайная ложка
    сушеный базилик
    — по желанию
  • 1/2
    чайная ложка
    соль
  • 1/8
    нажмите черный перец
  • 1/2
    чашка
    тертая моцарелла
  • 1/4
    чашка
    тертый пармезан
  1. Мякоть кабачков нарезать небольшими кусочками.

  2. Разогрейте духовку до 400F (при использовании Air Frier предварительно нагрейте до 400F в течение 5 минут прямо перед тем, как добавить фаршированные кабачки).

  3. Приготовьте начинку: тушите фарш с 1 столовой ложкой масла в течение 4-5 минут, разбивая его на кусочки, пока он не перестанет быть розовым.

  4. Перенос на тарелку. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и добавьте лук, мякоть кабачков, морковь и чеснок.Варить 3-4 минуты, часто помешивая, до размягчения.

  5. Смешайте приготовленный фарш, томатный соус и приготовленные овощи. Добавьте соль, перец, тимьян и базилик.

  6. Приправить кабачки солью и перцем с внутренней стороны, смазать маслом.

  7. Разделите начинку на 4 лодки.

  8. Варить 20 минут, добавляя сыр через 10 минут.Подавать теплым.

  9. Хранить в герметичном контейнере до 4 дней.

Курс:

Закуска

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

фаршированные лодочки из цуккини

Информация о питании

Калории: 231 , жиры: 17 г , насыщенные жиры: 10 г , холестерин: 33 мг , натрий: 556 мг , калий: 439 мг , углеводы: 7 г , сахар 2 , клетчатка : 4 г , белок: 13 г , витамин A: 2916% , витамин C: 20% , кальций: 202% , железо: 1%

размещено в Закуски
первоначально опубликовано 30 сентября 2020 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.