Мясо закуска: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

5 оригинальных мясных закусок для праздничного стола

САМАЯ АППЕТИТНАЯ: Вяленая говядина в домашних условиях

Такого мяса вы еще точно не ели! Отлична закуска на любой стол. Обязательно понравится всем мужчинам. Мясо получается нежное, мягкое, с очень необычным вкусом, объяснить его невозможно. Нужно только пробовать!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/647-vyalenaya-govyadina-v-domashnih-usloviyah/

САМАЯ ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ: Рулет из свинины в духовке

Потрясающе вкусный рулет из свиной брюшины — универсальная вещь, которую можно положить на бутерброд вместо колбасы, подать в виде мясной нарезки на праздничный стол в качестве основного блюда к ужину. Несмотря на время, нужное для приготовления, процесс приготовления рулета очень прост. Также можно импровизировать со специями, придавая новые блюду пикантные нотки.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1194-rulet-iz-svininy-v-duhovke/

САМАЯ ОРИГИНАЛЬНАЯ: Домашняя мясная колбаса “а-ля Мортаделла”

Мортаделла — знаменитая колбаса из Болонии. Сегодня предлагаем вам замечательный рецепт домашней колбасы «а-ля Мортаделла», приготовить ее дома очень просто. Домашняя колбаса всегда получается намного вкуснее и полезнее магазинной, а времени на ее приготовление требуется совсем немного.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/549-domashnyaya-myasnaya-kolbasa-a-lya-mortadella/

САМАЯ АРОМАТНАЯ: Сочная мясная закуска с маринованным луком на праздничный стол

Холодные закуски — неотъемлемый атрибут любого праздничного стола. К закускам на праздничный стол всегда особые требования — они должны вызывать аппетит, иметь красивую подачу и обязательно хорошо сочетаться между собой. Мы давно хотели попробовать этот рецепт мясной закуски с маринованным луком и удивить своих гостей. У нас получилось всё, как задумано, — вкусно и красиво! Как оказалось, такое мясо готовится легко, а нравится всем, особенно сильному полу. Смотрите и повторяйте на здоровье!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/1345-sochnaya-myasnaya-zakuska-s-marinovannym-lukom-na-prazdnichnyj-stol/

САМАЯ ЛЮБИМАЯ: Заливное из свиного языка

Свиной язык — нежное и тающее во рту мясо, настоящий деликатес, а заливное из языка — элегантная холодная закуска, желанное блюдо на любом застолье и несомненное украшение праздничного стола. Считается, что готовить заливной язык — целая наука, а хлопотный процесс приготовления занимает много времени. Но, это только в первый раз. На самом деле, в блюде нет никаких сложностей, в чём мы убедились на собственном опыте.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1124-zalivnoe-iz-svinogo-yazyka/

Вот такие аппетитные, восхитительные, оригинальные, ароматные и любимые закуски можно приготовить самостоятельно. С ними вы забудете о магазинной колбасе и прочей мясной гастрономии, а главное будете уверены в качестве продукта. Попробуйте — они вам непременно понравятся!

Приятного аппетита!

Вкусные закуски из мяса.

Рецепты мясных закусок с фотографиями

Горячая мясная закуска в лаваше

Как её приготовить? Нам потребуются следующие продукты:

  • три листа тонкого лаваша;
  • сто грамм савойской капусты;
  • двести граммов копчёностей;
  • два болгарских перчика;
  • луковица;
  • сто пятьдесят граммов сыра;
  • масло растительное.

Пошаговый рецепт:

  1. Вымойте капусту и мелко нашинкуйте её.
  2. Лук порежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле.
  3. Добавьте капусту.
  4. Перцы помойте, уберите семенную колодку, нарежьте полосками.
  5. Пожарьте с капустой и луком.
  6. Сыр и мясо нарежьте ломтиками.
  7. Соедините все ингредиенты.
  8. Сбрызните лаваш водичкой и разрежьте каждый лист на две части.
  9. В центр положите сыр и начинку, после чего заверните в конвертики.
  10. Обжарьте лаваш в масле несколько минут с каждой стороны.

Лёгкая мясная закуска готова! Подайте с овощами. Приятного аппетита!

Быстрая холодная закуска «Бутерброды на шпажках»

Для приготовления понадобится:
  • Батон ржаной – 1 булка
  • Сливочный сыр – 100 гр.
  • Твердый сыр -100 гр.
  • Салями — 200 гр.
  • Оливки – 1 банка
  • Маслины – 1 банка
Этапы приготовления:
  1. Батон режем небольшими ломтиками. С помощью формочек можно вырезать кружочки. Если нет формы, можно нарезать произвольно
  2. Дома подсушиваем в духовом шкафу при температуре 120-150 градусов 20-30 минут до подрумянивания. Можно обжарить на сковороде без масла
  3. На каждый кусочек наносим сливочный сыр. Сверху кладем кусочек твердого сыра. Накрываем еще одним кусочком хлеба
  4. Втыкаем в хлеб шпажку и на нее же сверху надеваем кусочек салями в виде паруса, завершаем конструкцию маслиной или оливкой

Куриный рулет с сухофруктами

Холодные мясные закуски также популярны на праздничном столе. Если вам нравится сочетание фруктов и курицы, обязательно попробуйте это блюдо. Готовится оно очень просто. Кроме того, рулет низкокалорийный, поэтому подойдёт для тех, кто сидит на диете.

Основные ингредиенты:

  • три куриных грудки;
  • одно яблочко;
  • десять плодов чернослива;
  • одна упаковка желатина;
  • две дольки чеснока.

Способ приготовления:

  1. Мясо отбить, натереть солью и специями.
  2. Фольгу смазать маслом и выложить на неё курицу.
  3. Яблоко натереть на мелкой тёрке, посыпать сверху.
  4. Добавить желатин.
  5. Ягоды чернослива разрезать половам, положить на курицу.
  6. Посыпать остатками желатина.
  7. Закрутить мясо в рулет, закрыть фольгой.
  8. Выпекать сорок минут при ста девяносто градусах.
  9. Готовый рулет на ночь убрать в холодильник.
  10. Перед тем как подать блюдо, уберите фольгу и нарежьте рулет на кусочки.

Холодная мясная запуска готова!

Банкетное ассорти из мяса

Такие рулеты готовятся из трех видов мяса — говядины, свинины и курятины. Ассорти из рулетов нужно подавать на красивой тарелке. Можно украсить блюдо свежими овощами и веточками зелени.

Ингредиенты:

  • молоко – 50 мл
  • соль – по вкусу
  • говядина – 300 г
  • нарезанный укроп – 1 ст. л.
  • свинина (шейная часть) – 150 г
  • курица (грудка) – 150 г
  • морская капуста – 100 г
  • яйцо (желток) – 4 шт.
  • яйцо – 2 шт.
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • морковь среднего размера – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Приготовить рулет с морской капустой. Говядину и свинину вымыть, обсушить. Говядину разрезать на 2 куска. Сделать на мясе поперечные надрезы, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить в тонкие пласты. Натереть солью и перцем. Один кусок говядины отложить.
  2. Яйца взбить с молоком и солью, вылить на большую сковороду с разогретым маслом и готовить 6–7 мин. Дать остыть.
  3. Уложить слоями пласт из свинины, пласт из говядины, яичный блинчик и морскую капусту.
  4. Завернуть мясо с начинкой в рулет и перевязать шпагатом.
  5. Для рулета с морковью куриную грудку накрыть пленкой и отбить, приправить солью и перцем. Желтки растереть добела и смешать с укропом. Морковь отварить до полуготовности, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
  6. На кусок отложенной говядины поместить куриную грудку, обильно смазывая мясо желтковой массой. Сверху разложить морковь.
  7. Завернуть рулетом и перевязать шпагатом. Готовить рулеты на паровой бане 45–50 мин., до мягкости мяса. Перед подачей на стол нарезать ломтиками и подать на сервировочном блюде.

Буженина, запечённая в рукаве

Мясная закуска, приготовленная таким образом, получится нежной и сочной.

Необходимые продукты:

  • один килограмм свинины;
  • десять зубков чеснока;
  • десять горошин чёрного перца;
  • один литр воды;
  • три лавровых листа;
  • молотый перец.

Очерёдность действий:

  1. В воду добавить оба вида перца, соль и лавровый лист.
  2. Кипятить маринад пять минут, перелить в посуду, дать остыть.
  3. Мясо помыть и положить в жидкость на несколько часов.
  4. Вытащить свинину, натереть специями, вставить в надрезы чесночные дольки.
  5. Положить мясо в рукав, закрыть с двух сторон и сделать три прокола.
  6. Выпекать шестьдесят минут. Температура в духовке должна быть сто восемьдесят градусов.
  7. Готовую буженину убрать в холодильник на два часа.
  8. Перед подачей на стол ее нужно порезать на ломтики.

Мясной терин

Ингредиенты:

  • 200 гр. куриного филе
  • 200 гр. филе утки без кожи
  • 150 гр. свиной вырезки
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 веточки свежего тимьяна
  • 3 ст.л. коньяка (бренди, сухого хереса)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • свежемолотый черный перец
  • 2 ст.л. сливочного масла или оттопленного гусиного жира, плюс дополнительно для смазывания формы
  • 250 гр. бекона или панчетты, нарезанных на тонкие полоски (12-14 кусочков)
  • 1 кг. фарша для домашних колбасок (можно взять хорошего качества купаты и пр.)
  • 150 мл. сливок
  • 4 ст.л. нарезанной петрушки (по желанию, кинзы)
  • 2 ст.л. нарезанного эстрагона
  • 1 ст.л. нарезанного тимьяна

Приготовления:

  1. Что касается фарша: я предпочитаю покупать сырые домашние колбаски хорошего качества и потрошить их, либо колбасный фарш наразвес.
  2. Гораздо меньше мороки и консистенция именно та, что нам надо, правильное сочетание мяса, специй. Если собираетесь готовить фарш самостоятельно, рубите его очень мелко, в кашу. Добавляйте соль и специи по вкусу. Или можно взять 50 на 50: хорошего домашнего фарша и фарша для колбасок.
  3. Итак, свиную вырезку, куриное и утиное филе без жира и сухожилий нарезаем некрупными кусочками и складываем в миску. Очищенные зубчики чеснока раздавливаем обратной стороной ножа на несколько крупных частей.
  4. Чеснок, веточки тимьяна, коньяк, молотый перец и оливковое масло добавляем к мясу, перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться, как минимум на 1 час. Здесь важно помнить, что чем дольше будет мариноваться мясо, тем интенсивнее в террине будет чувствоваться вкус специй и коньяка. На этом этапе мясо не солим, чтобы не пустило сок.
  5. Мясо достаем из маринада, слегка отжимаем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде на сливочном масле или гусином жире. (Я использую жир, оставшийся с утиной грудки, оттопив его предварительно на медленном огне).
  6. После жарки вынимаем веточки тимьяна и кусочки чеснока, даем остыть.
  7. Смазываем маслом глубокую форму для террина (можно использовать кексовую или хлебную на 1 кг.). Выкладываем полосками бекона, оставляя их свисающими по бокам.
  8. Рассчитывайте — свисающие концы должны быть достаточно длинными, чтобы хорошо накрыть террин сверху. На дне получится двойной слой бекона.
  9. Фарш достаем из колбасок (если нужно) и перекладываем в большую миску. Добавляем сливки и рубленую зелень и хорошо перемешиваем.

Свинина, завёрнутая в капустный лист

Мясные необязательно должны быть сложными и отнимать много времени. Оригинальный рецепт свинины в капустном листе понравится вам своей простотой. Уже через час готовое блюдо будет красоваться на столе.

Берём:

  • семьсот граммов свежей капусты;
  • триста граммов свинины;
  • две морковки;
  • три луковицы;
  • триста граммов сала;
  • двести пятьдесят миллилитров томатного сока;
  • два зубчика чеснока;
  • перец, специи.

Готовится блюдо таким образом:

  1. Мясо нарежьте полосками, добавьте соль и перец.
  2. Обжарьте его до полуготовности.
  3. Чеснок порежьте полосками.
  4. Мелко нашинкуйте лук.
  5. Морковь натрите на тёрке.
  6. Обжарьте её вместе с луком, влейте томатный сок.
  7. Кочан капусты разорвите на листы.
  8. Варите их около десяти минут.
  9. Выложите на капустные листы сало, мясо и чеснок.
  10. Сделайте рулетики.
  11. Положите их в форму, посыпьте тёртой морковкой с луком.
  12. Залейте водой и выпекайте сорок минут.
  13. Обязательно следите за тем, чтобы жидкость не выпарилась.

Необычное, но очень вкусное блюдо готово. Надеемся, что вам понравится.

Холодец из говядины

Ингредиенты:

  • говядина на кости (голяшка, суставы, ребра) – 3,5 кг
  • вода – 2-2,5 л
  • соль – 1 ст. л. с горкой или по вкусу
  • лавровый лист – 2 шт.
  • гвоздика – 2 шт.
  • репчатый лук – 1-2 шт.
  • морковь крупная – 1 шт.
  • черный перец горошек – 10 шт.
  • душистый перец – 2 шт.
  • чеснок – 1 головка
  • петрушка, вареные яйца – для украшения

Способ приготовления:

  1. Для холодца в этот раз я взяла говяжью голяшку на кости, пару суставов, а также ребра с мясом. Общий вес мясного набора составил 3,5 кг.
  2. Говядину тщательно промыла и разрубила на части, чтобы куски поместились в кастрюле. Крупные кости попросите разрубить мясника на рынке или распилите ножовкой самостоятельно — в последнем случае будет гораздо меньше осколков косточек. Чем плотнее вы уложите говядину в кастрюлю, тем меньше воды вам понадобится, чтобы залить мясо, а значит, бульон в итоге получится более концентрированным.

Язык с грибами

Мясные праздничные закуски отличаются большим разнообразием. Рецепт говяжьего языка с грибами по-боярски популярен уже несколько десятилетий. Обязательно попробуйте!

Список продуктов:

  • килограмм отварного языка;
  • двести пятьдесят граммов грибов;
  • пятьдесят граммов чернослива;
  • сто граммов сыра;
  • пятьдесят граммов грецких орехов;
  • специи;
  • майонез.

Как готовить:

  1. Грибы нарезать соломкой, посолить, обжарить в масле.
  2. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  3. Измельчить орехи.
  4. Мелко нарезать чеснок и зелень.
  5. Смешать все компоненты, добавить майонез и перец.
  6. Язык нарезать на средние куски.
  7. Сверху выложить начинку.

Холодная закуска готова! Приятного аппетита!

Простой рецепт быстрой закуски из чипсов на стол для пикника

Закуска из чипсов с начинкой обязательно понравится всем гостям. Очень удачное сочетание отменного вкуса и быстроты приготовления этого блюда, подойдет для празднования на природе. Необходимо только взять все продукты с собой.

Ингредиенты:
  • Зелень — пучок
  • Чипсы – 1 упаковка
  • Майонез – 70 г;
  • Сыр твердый – 100 гр;
  • Помидор -1 шт.
Ход работы:

Зелень мелко нарезаем. Сыр натираем на терке. Помидор – режем кубиками. Заправляем с майонезом. Для закуски выбираем самые крупные чипсы. Перед подачей на каждый чипс выкладываем начинку и отправляем «кораблики» на блюдо.

«Барская закуска» в рукаве

Она готовится из трёх видов мяса. С блюдом придётся повозиться, но ваши старания не будут напрасными. От этой закуски невозможно оторваться.

Основные ингредиенты:

  • два килограмма свиной шейки;
  • шестьсот граммов куриной грудки;
  • пятьсот граммов говяжьей вырезки;
  • шестьдесят граммов клюквы;
  • семьдесят граммов грецких орехов;
  • шесть чесночных зубчиков;
  • сто миллилитров красного вина;
  • чайная ложка орегано;
  • чайная ложка тмина;
  • три маринованных острых перчика;
  • оливковое масло;
  • укроп, петрушка.

Рецепт приготовления:

  1. Свинину нарезать гармошкой, говядину и курицу — ломтиками.
  2. Перемешать соль, перец, вино, масло, тмин и орегано.
  3. Обмазать все мясные куски полученным маринадом.
  4. Зелень вымыть и мелко порубить.
  5. Измельчить орехи и красный перец.
  6. Чеснок нарезать кружочками.
  7. Смешать перец, орехи и зелень в одной ёмкости, в другой — клюкву и чеснок.
  8. На куски свинины выложить начинку с орехами и кусочек говядины.
  9. В следующую прорезь гармошки отправляется кусочек курицы, смазанный клюквенным соусом.
  10. Мясо полить остатками маринада, положить в рукав.
  11. Выпекать два часа при температуре двести градусов.
  12. Готовое мясо положить в кастрюлю, придавить трёхлитровой банкой с водой и убрать в холодильник на пять часов.

Мясная закуска готова! Нарежьте её ломтиками наискосок и подавайте.

Закуска «Куриная мозаика»

Этот кулинарный рецепт отличается простотой и необычностью приготовления. Куриный рулет вкусен и в горячем, и в холодном виде. Вареный рулет «куриная мозаика» украсит любой стол! Попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 2 куриных окорочка,
  • 2-3 сырых морковки,
  • пучок зеленого лука,
  • 5 яиц,
  • 5 ст.л. манки,
  • ¾ стакана кефира,
  • соль, перец, приправа.

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить вареный мясной рулет«Куриная мозаика», нужно отделить мясо от костей, порезать его мелкими кусочками.
  2. Сложить мясо в миску, добавить морковь, натертую на крупной терке, порезать пучок зеленого лука, укропа, петрушки. Вбить яйца, добавить манку, кефир, посолить, поперчить, добавить приправу.
  3. Все тщательно перемешать и поместить в пакет или рукав для запекания, завязать хорошо, чтобы не было воздуха, а потом вложить в другой пакет – узелком вниз, воздух выдавить и тоже крепко завязать.
  4. Дальше осталось положить пакет в кастрюлю, залить водой на 2-3 пальца выше пакета и варить на малом огне 2 часа. После окончания варки вынуть рулет, снять пакеты, остудить.
  5. Получается твердый шар, как головка сыра. Теперь можно нарезать на куски — нож к рулету не прилипает, режется легко. Получатся ровные, красивые кусочки, как мозаика. Отдельно подавать кетчуп и горчицу.

Курица с яблоками и апельсинами

Готовится такое блюдо около тридцати минут.

Необходимо:

  • двести грамм мяса;
  • два яблока;
  • один свежий огурец;
  • один апельсин;
  • тридцать граммов сыра;
  • майонез, сметана;
  • зелень.

Пошаговый рецепт:

  1. Яблоки и огурец вымыть, почистить, нарезать соломкой.
  2. Апельсин нашинковать колечками.
  3. Курицу сварить в подсоленной воде.
  4. Нарезать мясо кубиками.
  5. Натереть сыр.
  6. Соединить порезанные яблоки, огурец и курицу.
  7. Сверху посыпать мясо сыром.
  8. Смешать майонез со сметаной, полить соусом готовое блюдо.
  9. Украсить закуску зеленью и кружочками апельсина.

Приятного аппетита!

Оригинальная закуска из куриной печенки подается на капустных листьях и готовится довольно быстро. Ингредиенты: капуста пекинская, печень куриная..

Куриная Печень, Пекинская Капуста

Простую ветчину для праздничной закуски можно сделать вкусней и аппетитней следуя этому рецепту. Ингредиенты: ветчины — 300 гр, сыра твердого — 300-400..

Ветчина, Сыр

Рецепт брускетты с отварным языком и фруктами авокадо. Ингредиенты: ломти багета или батона — 10 шт, говяжьего языка — 100 гр, авокадо..

Итальянские, Язык, Авокадо

Рецепт закрытых закусочных тарталеток с лесными грибами, курицей и шпинатом. Ингредиенты: Мука (пшеничная, из твердых сортов) – 0,5 литровая..

Курица, Шампиньоны, Шпинат, Праздничные

Мексиканский энчиладос из лепешек (тортилий) с куриным фаршем и помидорами. Ингредиенты: Лук (репчатый) – 1 головка Чесночные зубчики..

Мексиканские, Курица, Помидоры

Рулетики из свинины наполненные омлетом из яиц с шампиньонами по текстуре в местах среза очень похожие на пеньки. Ингредиенты: Свинина..

Свинина, Шампиньоны, Яйца

Пряный рулет из мяса свинины, который запекается до готовности в духодке. Ингредиенты: Мякоть свинины нежирной – 1,5 килограмма Чеснок..

Свинина, В духовке

Рецепт домашнего студня из свиных рулек, ушей и пятачка. Ингредиенты: Свиные ножки – 2 штуки Свиное ухо – 1 штука Свиное рыльце – 1 штука..

Свинина, Домашние

При готовке домашней ливерной колбасы, по желанию, можно добавить к ней вареную свинину, телятину или птицу, говядину, прокрученные через..

Печень, Домашние

Еще более вкусными становятся копчёные свиные окорочка, после запекания в духовке в тесте. Их можно использовать в качестве основного горячего..

Свинина, В духовке

Рецепт пудинга из куриного мяса, приготовленного в духовке. Ингредиенты: Масло – для смазки Грудка куриная – 0,5 кг Фарш куриный – 0,5..

Курица, Фарш, В духовке

Рулетики из яичных блинчиков, наполненных мясным фаршем и запеченных в духовке. Ингредиенты для рулета: Яиц – 7 шт Фарша свиного..

Яйца, Фарш, Свинина

Вкусная пастрома из мяса курицы (лучше всего использовать куриную грудку), запеченная в духовке. Ингредиенты: Куриного мяса – 2 шт Меда..

Курица, Чеснок, Мед, Орехи

Хурму при приготовлении этого террина можно заменить другими фруктами, например сливами. Ингредиенты: Куриной печени – 1,5 кг Хурмы –..

Печень, Куриная Печень, Желатин, Хурма

Очень интересный, шотландский рецепт закуски из перепелиных яиц в курином фарше зажаренных во фритюре. Ингредиенты: Перепелиные яйца..

Яйца перепелиные, Яйца, Курица, Фарш, Шотландские, Необычные

В конвертиках сделанных из тонких ломтиков ветчины можно подать любой салат, даже оливье. Согласитесь что закусывать ими очень удобно, а..

Ветчина, Яйца, Майонез, Морковь, Огурцы, Картофель, Зеленый Горошек, На день рождения

Рецепт отварного сала с прослойками мяса, которое прекрасно подойдет на закуску. Этим способом в луковой чешуе часто варит сало моя бабушка,..

Свинина, Лук, Чеснок, Перец, Домашние, Простые

Пирожные из слоеного теста с начинкой из мясного фарша с луком — очень необычная хотя и простая закуска, которую легко приготовить, поскольку..

Яйца, Лук, Мука, Фарш, Простые, Праздничные

Рецепт заливного из куриного мяса с яйцами, морковью и горошком. Ингредиенты: Куриные окорочка – 3 шт Морковки – 1 шт Черный перец горошком..

Курица, Яйца, Морковь, Желатин, Зеленый Горошек

Рецепт александрйского бризоля из фарша. Не пугайтесь незнакомого названия, это некое подобие котлет и готовится бризоль очень просто и..

Яйца, Фарш, Молоко, Мука, Быстрые

Сразу хочется сказать, что для фаршировки лучше использовать картофель небольшого размера. Ингредиенты: Картошки – 2 кг. Мясного фарша..

Картофель, Фарш, Помидоры, Чеснок, Праздничные

Мясо с овощами запечённое в узелках — отличная горячая закуска, которая может также использоваться в качестве второго блюда. Ингредиенты:..
Ингредиенты:
свиная голова, чеснок, лавровый лист, лук репчатый, соль, черный перец

Если вы хотите порадовать домашних вкусным холодцом, но при этом не потратить много на ингредиенты, советуем приготовить это блюдо из свиной головы. Это совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Ингредиенты:
— свиная голова – 4 кг; — чеснок – 4-5 долек; — лист лавровый – 2 шт; — лук репчатый – 1 шт; — соль – 2-3 ст.л.; — черный перец – 5-7 горошин.

03.01.2019

Галантин из курицы

Ингредиенты:
куриная шкура, фарш, оливка, гриб, лук, масло, розмарин, петрушка, чабрец, желатин, манка, соль, перец

Галантин из курицы можно готовить как в будни, так и в праздники — он всегда будет кстати. К тому же такое блюдо, как правило, всем очень нравится, поэтому хозяйки с удовольствием его делают. Ингредиенты:
— 4 куриной шкуры; — 700 гр куриного фарша; — 10 шт оливок; — 120 гр шампиньонов; — 0,5 луковицы; — 1,5 ст. л. растительного масла; — несколько веточек свежего розмарина; — 1 ст.л. сушеной петрушки; — 1,5 ч.л. чабреца; — 1,5 ч.л. желатина; — 3 ст.л. манки; — соль; — перец.

03.01.2019

Бастурма из говядины

Ингредиенты:
говядина, соль, сахар, пажитник, чеснок, паприка, перец

Вы наверняка любите бастурму — вкусную, ароматную… Предлагаем вам не покупать ее в магазине, а сделать самостоятельно, в домашних условиях, при помощи нашего подробного рецепта.

Ингредиенты:
— 1 кг говядины; — 55 гр соли; — 15 гр сахара; — 3 ч.л. молотого пажитника; — 1,5 ч.л. чесночного порошка; — 2 ч.л. молотой сладкой паприки; — 0,5 ч.л. жгучего молотого перца чили.

10.11.2018

Баранья нога в рукаве

Ингредиенты:
баранья нога, лук, соль, перец, кориандр, бадьян

Вы когда-нибудь готовили блюдо из бараньей ноги? Оказывается можно в духовке в рукаве запечь баранью ногу. Блюдо очень вкусное, удивит многих.

Ингредиенты:

— 4 кг. бараньей ноги; — 1 луковица; — соль; — смесь перцев; — кориандр; — 2 шт. бадьяна.

17.06.2018

Индейка в сметанном соусе на сковороде

Ингредиенты:
филе индейки, лук, морковь, чеснок, сметана, вода, лавр, соль, перец, зелень, масло

Индейка в сметанном соусе на сковороде станет отличным украшением любого праздничного стола. Приготовить ее совсем несложно.

Ингредиенты:

— 300 грамм филе индейки; — 1 луковица; — 1 морковь; — 2 зубка чеснока; — 3 ст.л. сметаны; — 70-100 мл. воды; — специи; — 2 ст.л. масла растительного.

26.05.2018

Баранина тушеная в казане с овощами

Ингредиенты:
баранина, лук, баклажан, перец, соль, специя

Баранина считается деликатесным мясом. Лучшие повара просто обожают готовить баранину, так как она очень нежная и ароматная. Сегодня мы приготовим вкусное и сытное блюдо — баранину тушеную в казане с овощами.

Ингредиенты:

— 600 грамм баранины, — 200 грамм лука репчатого, — 200 грамм баклажанов, — 200 грамм перца болгарского, — соль, — специи.

14.05.2018

Буженина из говядины

Ингредиенты:
говядина, чеснок, горчица острая, соль, перец черный, паприка, французская горчица с зернами

Есть много разных рецептов буженины, но наш сегодняшний будет посвящен ее приготовлению из говядины. Мы предлагаем запечь мясо в фольге — так оно будет нежным. мягким и очень вкусным. Ингредиенты:
— 600 гр говядины; — 2-3 крупных зубка чеснока; — 2 ч.л. острой горчицы; — 1 неполная ч.л. соли; — 1 ч.л. черного перца; — 1,5 ч.л. паприки; — 1 ч.л. французской горчицы с зернами.

10.05.2018

Домашняя бастурма из свинины

Ингредиенты:
свинина, соль, сахар, паприка, приправа

Из свинины можно приготовить на праздничный стол вкусную бастурму. Рецепт приготовления очень простой. Очень вкусная мясная закуска.

Ингредиенты:

— 1 кг. свинины; — 4,5 ст.л. соли; — 3 ст.л. сахара; — 10 грамм паприки молотой; — 10 грамм хмели-сунели.

03.05.

2018

Шашлык из индейки в духовке на шпажках

Ингредиенты:
филе индейки, соус, горчица, масло, сок лайма, куркума, помидор, лук, чеснок, соль, перец

Из индейки можно дома в духовке приготовить превосходный шашлык. как это сделать сейчас вы узнаете.

Ингредиенты:

— 300 грамм филе индейки, — 70 мл. соевого соуса, — 1-2 ч.л. горчицы,

— 1 ст.л. сока лайма или лимона, — 2 щепотки смеси итальянских трав, — 2 щепотки куркумы, — помидор, — лук, — 2 зубка чеснока, — соль, — черный перец.

02.05.2018

Вкусное мясо в майонезе с горчицей

Ингредиенты:
мясо, майонез, горчица, соль, перец, специя

Если вам нужен простой рецепт вкусного и сытного мяса, то мы как раз подготовили такой. Свинина делается с майонезом и горчицей, получается сочной и нежной, очень вкусной и красивой.

Ингредиенты:
— 500-600 гр свинины; — 100 гр майонеза; — 50 гр классической горчицы; — горчица французская – по вкусу, — соль по вкусу, — перец по вкусу, — специи по вкусу.

02.05.2018

Колбаса куриная домашняя

Ингредиенты:
куриное филе, лук, бекон, кишка, соль, перец, чеснок, масло

Куриная колбаса — это очень вкусно, особенно такое блюдо нравится деткам, ведь колбаски получаются невероятно вкусными, нежными и сытными. Готовить их несложно, мы расскажем вам, как именно это делается.

Ингредиенты:
— 400 гр куриного филе; — 1 луковица; — 3 полоски бекона; — кишки; — соль по вкусу; — перец по вкусу; — 0,5 ч.л. сухого чеснока; — растительное масло для жарки.

02.05.2018

Колбаски для жарки в домашних условиях

Ингредиенты:
фарш, бекон, лук, соль, перец, чеснок, петрушка, масло, кишка

К ужину предлагаю вам приготовить вкусные и простые в приготовлении колбаски из мясного фарша с беконом.

Ингредиенты:

— 500 грамм фарша, — 3 полоски бекона, — 1 луковица, — соль, — черный перец, — пол ч.л. чеснока гранулированного, — петрушка, — масло растительное, — кишки.

25.04.2018

Шашлык из свинины в духовке на шпажках

Ингредиенты:
свинина, соус, масло, горчица, чеснок, перец, паприка, специя, вода

Обязательно приготовьте на праздничный стол или на романтический ужин самый вкусный и нежный шашлык из свинины в духовке на шпажках.

Ингредиенты:

— 550 грамм свинины, — 2 ст.л. соевого соуса, — 2 ст.л. вустерского соуса, — 2 ст.л. масла растительного, — 1 ч.л. горчицы, — 1-2 зубка чеснока, — перец черный молотый, — пол ч.л. паприки, — пол ч.л. кориандра, — пол ч.л. перечной смеси, — четверть ч.л. аджики сухой, — 100 мл. воды.

24.04.2018

Курица в томатном соусе на сковороде

Ингредиенты:
грудка, лук, масло, чеснок, томат, перец, соль, лавр

На обед или ужин предлагаю вам приготовить вкусную куриную грудку в томатном соусе. которую мы приготовим на сковороде. Блюдо вкусное и простое в приготовлении.

Ингредиенты:

— 1 кг. грудки, — 2 луковицы, — 3 ст. л. растительного масла, — 2 зубка чеснока, — 3 томата, — 6-7 шт. перца черного горошком, — молотый черный перец, — щепотка соли, — 3 лавровых листа.

24.04.2018

Шашлык из свинины

Ингредиенты:
свинина, лук, соль, перец

Для приготовления вкусного шашлыка важно выбрать хорошее мясо и приготовить подходящий маринад. Это совсем несложно, мы с нашим подробным мастер-классом вам в этом поможем.

Ингредиенты:
— свинина; — лук крупный — 1-2 шт; — соль по вкусу; — перец черный молотый по вкусу.

23.04.2018

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины – очень простая, быстрая в приготовлении великолепная закуска к праздничному столу. Приготовить ее легко – вы сами в этом убедитесь!

Ингредиенты:

  • 500 г ветчины,
  • 150 г хрена,
  • 200 г сметаны,
  • соль, сахар и уксус по вкусу,
  • 300 г зеленого салата.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления рулетиков из ветчины нужно хрен мелко натереть, перемешать со сметаной, добавить по вкусу сахар, соль, уксус.
  2. Ветчину для рулетиков выбирайте эластичную и нарезайте ее как можно тоньше, чтобы рулетики хорошо скручивались.
  3. Ломтики ветчины смазать этой массой, свернуть рулетиками, сколоть шпажками для сэндвичей и уложить на блюдо, украсив зеленью и лимоном.
  4. Можно обернуть каждый рулетик из ветчины листьями салата и положить в глубокую салатницу один к другому. Обертывать салатом надо так, чтобы кончик рулета оставался не покрытым салатом, и этим кончиком надо класть кверху.
  5. Для приготовления рулетиков из ветчины можно использовать самые разные начинки, например творог с чесноком, натертый сыр с зеленью и орехами и пр.

Творожная пасха на десерт

На десерт, конечно же, вкусная творожная пасха. Ее делают либо в сыром виде, либо заварную. Заварная дольше храниться, а сырая делается проще.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр.
  • Масло сливочное — 200 гр.
  • Сливки — 150 мл.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Изюм — 100 гр.
  • Ванильный сахар — 1 ч. ложка

1. Сначала надо разделить желтки от белков. Перемешиваем желтки с подтаявшим сливочным масло (его надо вытащить из холодильника заранее).

2. Добавляем туда творог (его надо протереть через сито сначала) и смешиваем в однородную массу.

3. Затем положить туда взбитые белки, изюм и сливки — перемешиваем.

4. В пасочницу положить марлю в два слоя и уложите туда плотно массу, сверху прикройте марлей и поставьте какой-нибудь груз, например банку с водой, и отправьте на 12 часов в холодильник.

5. После этого достаньте из холодильника, снимите сверху марлю и переверните пасочницу на тарелку.

Как приготовить творожную пасху у меня есть еще рецепты тут. Если интересно, посмотрите.

Выбор мяса для тарелки с нарезкой

Чтобы тарелка понравилась гостям, удивите их необычным сочетанием (или продуктом), соберите на тарелке разные вкусы и текстуры. Можете использовать типичные для вашей страны (области) продукты, дополненные чем-то экзотическим.

Смешать можно такие классические компоненты…

  • Мягкую мясную нарезку (скажем, итальянский прошутто).
  • Острые копченые колбасы (чоризо, салями).
  • Сало или грудинку (копченые или соленые).
  • Плотное запеченное или копченое мясо (куриную грудинку, корейку).
  • Паштет (в том числе риет — плотный паштет с крупной текстурой). Мягкие паштеты подаются в банке, с ножиком и порезанным багетом.

Фаршированные яйца «Цыплята»

Конечно же мы будем обмениваться крашенками, но хочется и фаршированного яичка. Вот такие фаршированные цыплятки будут весело смотреться на вашем праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Отваренные яйца — 6 шт.
  • Майонез — 2 столовые ложки
  • Горчица — 1 чайная ложка
  • Хрен — 1 чайная ложка
  • Морковь — 1 шт.
  • Маринованный огурец — 1 шт.
  • Рассол от огурцов — 1 чайная ложка
  • Соль, перец
  • Перец горошком, укроп — для украшения.

Морковь и яйца отварите и очистите заранее.

1. У яиц надо срезать немного дно, что бы они смогли стоять на тарелке, и верхушку (можно использовать фигурный нож).

2. Достаньте аккуратно желтки, натрите их на терке, добавьте майонез, горчицу и хрен.

3. Очень мелко нарежьте маринованный огурец и добавьте к яйцам.

4. Посолите-поперчите, добавьте огуречный рассольчик.

5. Все смешайте до единородной массы.

6. В пустые белки аккуратненько выкладывайте эту массу, так чтобы верхушка хорошо торчала для шапочки.

7. Оденьте сверху шапочку, сделайте глазки из горошин перца, а клювик и лапки из вареной морковки.

И вот такие у нас ми-ми-мишные цыплятки, даже есть жалко.

Печенье в глазури

Ну а к чаю я предлагаю вам подать печенье собственного приготовления и оригинального оформления.

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана с горочкой
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Сахарный песок — 180 гр. (чуть меньше стакана)
  • Яйца — 2 шт.
  • Ванильный сахар — 1 столовая ложка
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Кондитерская посыпка.

Для глазури:

  • Яичной белок — 1 шт.
  • Сахарная пудра — 1 стакан
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка

1. Смешиваем масло с сахаром и взбиваем.

2. Затем добавляем яйцо и продолжаем взбивать.

3. Отдельно смешиваем муку с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем.

4. Добавляем тесто в перемешанную массу по частям и перемешиваем.

5. Затем выкладываем на доску и руками замешиваем в упругое эластичное тесто, кладем в полиэтиленовый мешок и ставим на пол часа в холодильник.

6. Затем достаем из холодильника и делим на две части.

7. Каждую часть раскатываем на доске и выдавливаем печенье формочкой.

8. На противень положите пергаментную бумагу и выкладывайте туда печенье. В каждую печенюшку вставьте деревянную палочку. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда противень на 10-15 минут, пока они не подрумянятся.

9. А пока делаем глазурь. Возьмем яйцо и отделим желток от белка. Желток отложим в сторону.

10. Белок взбейте до пышной пенки.

11. Выжмете туда из половинки лимона сок. Еще чуть-чуть перемешайте.

12. Добавьте сахарную пудру и снова перемешайте, пока она не станет сметанообразной.

Глазурь быстро застывает, поэтому ее надо намазывать сразу.

13. Достаем печенье из духовки и начинаем покрывать глазурью.

14. А сверху покрываем любой кондитерской посыпкой. Вскоре глазурь застынет и печенье готово.

Вкусный и простой рецепт кулича

Одно из основных блюд нашего праздничного стола — это кулич. Готовить его надо в пятницу, чтобы в субботу освятить его в церкви. Тесто по этому рецепту без дрожжей, поэтому готовится быстро.

Ингредиенты:

  • Мука — 400 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Творог — 300 гр.
  • Сахар — 1 стакан
  • Молоко — 100 мл
  • Сода — 1 чайная ложка
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка
  • Цукаты
  • Сливочное масло — для смазывания форм

Для глазури:

  • Сахарная пудра — 100 гр.
  • Яйца (только белок) — 2 шт.
  • Сок лимонный — 1 ст. ложка.
  • Кондитерская посыпка

Способ приготовления:

1. В творог добавьте саха и молоко, смешайте до однородной массы. Затем добавьте туда взбитые яйца, ванильный сахар и соду, гашеную лимонным соком. Все как следует перемешайте.

2. Затем туда добавляем муку не большими порциями и размешиваем, потом кладем цукаты и еще раз перемешиваем. Теперь сливочным маслом смазываем формы и раскладываем туда тесто примерно до половины.

3. Поставьте в духовку на медленный огонь на один час. Потом увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 45 минут. Когда вытащим из духовки, пусть немного постоит, остынет.

А пока займемся глазурью:

Взбиваем яичные белки до образования пены, затем добавляем туда сахарную пудру и лимонный сок и взбиваем до консистенции сметаны.

Глазурь быстро застывает, поэтому ее покрывать надо сразу. Обильно смажьте куличи глазурью и покройте кондитерской посыпкой.

Это достаточной простой рецепт. У меня есть еще несколько рецептов вкусного кулича. А еще вы можете посмотреть несколько других способов приготовления глазури, которая не осыпается.

Подытожим…

  • Для мясной тарелки лучше использовать покупные колбасу и ветчину. Ее, тонко порезанную, получится уложить максимально красиво.
  • Если отдельной сырной тарелки вы не делаете, мясные продукты можно смешать с ломтиками сыра.
  • Украсить и дополнить тарелку также можно овощами, кислыми ягодами, орехами. Особенно элегантно будет смотреться мини вазочка с соусом, поставленная в центре блюда.

Ну вот, мясо разложили… Но если стол достаточно роскошный, как обойтись без рыбной тарелочки, чтобы трапеза уж точно была на все вкусы! Вот сколько существует идей для красивой подачи, и неважно, один у вас сорт рыбы или много различных морепродуктов:

Кстати, о праздничной рыбе! Если вы купили ее большим куском, важно правильно порезать — тонко и изящно, чтобы кусочков получилось много и они не напоминали бревна. Рассказывает профессиональный повар:

При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.

Рецепты холодных мясных закусок, 19 отличных рецептов

Отварное мясо на гренках

Ингредиенты для мясной закуски: Вареная говядина — 300 г, ржаной хлеб — 5-6 ломтей, сливочное масло — 3 ст. л., маслины без косточек и готовая горчица — по 2 ст. л., зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Рецепт холодной мясной закуски: Нарезать одинаковыми по форме ломтями хлеб и вареное мясо. Нагреть две сковороды, растопить на них сливочное масло. Ломтики хлеба смазать с обеих сторон горчицей, жарить с обеих сторон до румяной корочки. Вареное мясо тоже обжарить в двух сторон. Измельчить зелень. Нарезать маслины колечками. Положить на ломтики хлеба кусочки мяса, сверху уложить маслины и засыпать зеленью.

Бутерброд котлетный

Ингредиенты для мясной закуски: Ломти белого хлеба — 4 шт., готовые обжаренные котлеты — 4 шт., соленый огурец — 1 шт., готовая горчица, майонез, томатный кетчуп и сливочное масло — по 1 ст. п.

Рецепт холодной мясной закуски: Нагреть сковороду, хлеб смазать маслом с обеих сторон, положить на сковороду и обжарить до корочки с каждой стороны. Подогреть котлеты, положить на хлеб. Нарубить кубиками огурец, смешать с горчицей, майонезом и кетчупом, полить соусом котлету сверху.

Бутерброд, запеченный с ветчиной и творогом

Ингредиенты для мясной закуски: Батон — 1 шт., ветчина и творог — по 200 г, яйцо— 1 шт., зеленый лук, специи: молотый черный перец, соль по вкусу.

Рецепт холодной мясной закуски: Нарезать ломтиками батон. Взбить яйцо со специями, добавить творог и хорошо перемешать. Нарезать ломтиками ветчину. На ломтик батона положить ветчину, покрыть творожной массой, посыпать перцем и переложить на противень. Поставить в горячую духовку, запекать до румяного цвета.

Бутерброд с мясом и соленым огурцом

Ингредиенты для мясной закуски: Отварное мясо — 100 г, ржаной хлеб, майонез — 2 ст. л., соленый огурец — 1 шт., яйца вареные — 2 шт.

Рецепт холодной мясной закуски: Нарезать ломтиками хлеб, мясо, огурцы и яйца,— кружочками. Ломтики хлеба смазать майонезом с одной стороны. Отварное мясо уложить на майонез. Огурец и яйца разложить сверху мяса.

Яйца, фаршированные мясом с огурцом

Ингредиенты для мясной закуски: Отварное или жареное мясо —.200 г, вареные яйца — 5-6 шт., мелко натертый твердый сыр и густой майонез — по 2 ст. л., соленый огурец — 1 шт., крупно молотый черный перец.

Рецепт холодной мясной закуски: Соленый огурец натереть на мелкой терке. Яйца почистить, разрезать на две половинки, вынуть желтки и пропустить их через мясорубку вместе с мясом. Добавить майонез и соленый огурец, перемешать, заполнить половинки яиц. Сверху посыпать мелко натертым сыром и молотым перцем.

Яйца, фаршированные сыром и ветчиной

Ингредиенты для мясной закуски: Ветчина — 200 г, яйца — 5-6 шт., твердый сыр — 50 г, жирная сметана— 2-3 ст. л., зелень лука и петрушки, специи: соль, молотый черный перец.

Рецепт холодной мясной закуски: Яйца остудить и почистить. Разрезать вдоль пополам, вынуть желтки. Перемолоть на мясорубке ветчину, сыр и желтки, всыпать специи, добавить сметану и перемешать. Наполнить массой яйца. Зелень промыть, крупно нарезать лук, петрушку оставить веточками, украсить яйца.

Закуска мясная с помидорами, огурцами и яйцами

Ингредиенты для мясной закуски: Отварная говядина (телятина) — 200 г, соленые или свежие огурцы и помидоры — по 2 шт., вареные яйца— 4 шт., сливочное масло и тертый твердый сыр — по 2ст. л., зелень по вкусу, соль.

Рецепт холодной мясной закуски: Яйца разрезать пополам, вынуть желтки, растереть с размягченным сливочным маслом, солью. Говядину нарезать на ломтики. Смазать говядину желтковой массой, уложить сверху половинки яиц, засыпанные тертым сыром, обложить вокруг кружочками огурцов и помидоров. Засыпать зеленью, дать постоять в прохладном месте не менее 20-30 минут.

Мясная закуска с сыром и майонезом

Ингредиенты для мясной закуски: Холодная вареная или жареная говядина — 300 г, луковица —. 1 шт., вареное яйцо — 1 шт., сыр твердый — 50 г, масло сливочное — 2 ст. л., майонез — 100 г, зеленый лук, соль.

Рецепт холодной мясной закуски: Очищенную луковицу мелко нарезать, выложить в сковороду с растопленным маслом, пассеровать до готовности. Мясо нарезать кусочками и измельчить на мясорубке. Выложить перемолотое мясо к готовому остуженному луку, всыпать натертый на крупной терке сыр и соль. Аккуратно перемешать. Размягченное сливочное масло взбить вилкой до пышности и вместе с мелко нарезанным яйцом добавить в мясную массу. Полить майонезом, вновь перемешать, выложить в салатник. Остудить немного, посыпать измельченным луком.

Закуска из отварного мяса с маринованными огурцами и грибами

Ингредиенты для мясной закуски: Вареная говядина или телятина — 200 г, маринованные грибы — 100 г, маринованные огурцы — 2 шт., луковица — 1 шт., красные помидоры — 2 шт., растительное масло — 3-4 ст. л., специи: соль, сахар, молотый перец, уксус— 1 ст. л., сухая горчица — на кончике чайной ложки, зелень по вкусу.

Приготовить начинку: порезать соломкой огурцы и грибы, кубиками луковицу, зелень измельчить, все смешать. Взбить растительное масло со специями. Нарезать тонкими широкими ломтиками мясо, свернуть в виде кулечка, закрепить деревянными зубочистками, заполнить начинкой и полить заправкой.

Мясные трубочки с творожной массой

Ингредиенты для мясной закуски: Вареная или жареная говядина (телятина) — 200 г, жирный творог — 100 г, готовый тертый хрен — 3-4 ст. л., жирные сливки или сметана — 1 ст. л., специи: соль, сахар и молотый перец, соль, сахар.

Приготовить начинку: творог хорошо растереть с хреном, специями и сливками. Мясо нарезать на очень тонкие ломти. Выкладывать творожную смесь на ломтики мяса, сворачивать трубочками и закреплять деревянными зубочистками. Выложить на блюдо и охладить.

Закуска из отварного мяса с овощами и орехами

Ингредиенты для мясной закуски: Отварное мясо (говядина, телятина) — 400 г, отваренный в кожуре картофель — 4 шт., отваренная в кожуре морковь — 2 шт., тертый твердый сыр и измельченные ядра грецких орехов — по 100 г, консервированный зеленый горошек — 200 г, майонез— 250-300 г, зерна граната или клюква — 2-3 ст. л., специи: молотый черный перец и соль.

Рецепт холодной мясной закуски: Очистить от кожуры овощи, по отдельности натереть на крупной терке. Вареное мясо порезать мелкой соломкой. На дно плоского блюда выложить картофель, посыпать специями, смазать майонезом, затем выложить морковь, горошек, мясо, тертый сыр и орехи. Каждый слой также посыпать специями и. смазывать майонезом. Поставить в прохладное место на 2-3 часа, засыпать зернами граната или клюквой.

Вареное мясо с овощами под чесночным соусом

Ингредиенты для мясной закуски: Вареная говядина или телятина — 300 г, сладкий перец красного цвета — 2 шт., помидоры красные — 3 шт., луковица — 1 шт., чеснок— 1-2 зубка, растительное масло— 100 г, уксус — 2 ст. л., специи: соль и молотый перец, зелень по вкусу.

Рецепт холодной мясной закуски: Очистить луковицу, перец и чеснок. Порезать: перец — кусочками, помидоры — тонкими кружочками, лук — кубиками. Чеснок измельчить, хорошо растереть и смешать с маслом, уксусом и специями. Холодное мясо порезать ломтями, выложить на блюдо. Сверху посыпать луком, покрыть перцем и помидорами. Чесночным соусом полить мясо, поставить блюдо в холодное место.

Отварной мясной рулет, начиненный морковью

Ингредиенты для мясной закуски: Корейка телячья— 1 кг, шпик — 100 г, коренья: морковь — 2 шт., корень петрушки— 7 шт., специи: щепотка тертого имбиря, соль и молотый перец, вода.

Рецепт холодной мясной закуски: Осторожно вырезать кости, мясо натереть со всех сторон специями. Очистить и натереть на терке коренья, смешать с нарезанным соломкой шпиком, выложить на мясо. Свернуть мясо рулетом, обвязать веревкой и положить в холодную воду. Вода должна лишь покрыть мясо. Дать вскипеть. Посолить, довести о готовности на слабом огне. Вынуть из бульона, остудить, нарезать ломтиками, выложить на блюдо.

Закусочный мясной рулет с овощами

Ингредиенты для мясной закуски: Мясо целым куском— 500г, свиной шпик— 100г, коренья: морковь, корень петрушки и луковицы — по 2 шт., стебель сельдерея — 1 шт., вареные яйца — 4 шт., чеснок — 2 зубка, масло сливочное — 1-2 ст. л., специи: соль и молотый перец, можно добавить немного майорана.

Рецепт холодной мясной закуски: Подготовленное (промытое и просушенное) мясо слегка отбить, надрезать так, чтобы получился плоский кусок. Натереть специями, оставить на некоторое время. Коренья очистить, мелко нарезать или натереть на терке, пассеровать на масле до мягкости. Яйца и шпик порезать кубиками, чеснок измельчить. Приготовить начинку из всех продуктов, посыпать специями, выложить на мясо и завернуть рулетом. Перевязать плотно, выложить в подсоленную воду, варить на слабом огне до готовности. Вынуть рулет из бульона, остудить, порезать ломтями.

Студень из телятины

Ингредиенты для мясной закуски: Целый кусок телятины с костью— 1 кг, лук— 1 шт., коренья: морковь — 7-2 шт., корень петрушки — 7 шт., лавровый лист— 7 шт., специи: соль, душистый перец горошком, ук-сус— 1 ст. п., зелень петрушки по вкусу.

Рецепт холодной мясной закуски: Тщательно вымыть мясо, положить в холодную воду (примерно 3 л), дать вскипеть и снять пену. Убавить огонь, готовить студень на слабом огне. Через 2 часа после начала приготовления положить в кастрюлю очищенные морковь и корень петрушки, еще через 1 час — специи. Разваренное мясо вынуть из кастрюли, бульон хорошо процедить. Мясо остудить, нарезать кусочками, выложить обратно в бульон и дать вскипеть. Морковь и корень петрушки нарезать кружочками, выложить в форму, всыпать зелень, залить бульоном с мясом. Дать хорошо застыть. Окунуть форму в горячую воду, быстро перевернуть на блюдо и выложить студень.

Заливное из говядины с морковью

Ингредиенты для мясной закуски: Вареная говядина — 400 г, готовый крепкий говяжий бульон — 400 г, вареная морковь — 2 шт., немного зелени по вкусу, ломтики лимона и помидоров.

Рецепт холодной мясной закуски: Заранее замочить желатин в холодной воде на 30 мин. Бульон тщательно процедить, затем размешать в нем желатин до полного растворения, снова процедить. Холодное вареное мясо порезать поперек волокон на небольшие ломтики, переложить в плоскую посуду. Морковь нарезать фигурно, зелень промыть, просушить и оборвать листики. На мясо положить кусочек моркови, листочек зелени, залить тонким слоем бульона, поста-вить застывать. Сверху влить оставшуюся жидкость, оставить в холодном месте на 4 часа. Нарезать порционно, выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона и помидора.

Заливное из свинины с грибами и маринованными овощами

Ингредиенты для мясной закуски: Свинина на кости— 500 г, телячья ножка— 1 шт., уксус — 1 ст. л., вареные грибы— 100 г, вареные яйца 2-3 шт., маринованные овощи (морковь, сладкий перец, огурцы и пр.) — по вкусу.

Рецепт холодной мясной закуски: Тщательно промыть мясо, положить в кастрюлю и залить водой (2л). Варить на слабом огне, снимая пену, до готовности. Вынуть мясо, отделить от костей, нарезать кусочками. Бульон хорошо процедить, подсолить и добавить уксус. Овощи и грибы нарезать ломтиками, яйца очистить и порезать дольками или кружочками. Взять формы, влить немного бульона, дать застыть. Положить овощи, яйца и грибы в каждую форму, снова залить небольшим количеством бульона и дать застыть. Выложить сверху мясо, снова влить бульон, остудить.

Отварная фаршированная свинина

Ингредиенты для мясной закуски: Грудинка или корейка целым куском — 1 кг, сухофрукты по вкусу (чернослив, курага или яблоки)— 100 г, специи: соль, щепотка тертого имбиря или мускатного ореха и молотый перец.

Рецепт холодной мясной закуски: Сухофрукты, промыть несколько раз в теплой воде, залить кипятком и оставить на 1 час. Воду слить. Промыть мясо, обсушить полотенцем. Сделать продольный надрез по боковой части, натереть внутри специями, нафаршировать заранее размоченными сухофруктами. Обвязать кусок мяса ниткой, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, варить на слабом огне без соли один час. Затем посолить, довести до готовности. Снять с огня, поставить остывать, не вынимая мясо из бульона. Остывшее мясо положить под гнет на 4 часа. Нарезать тонкими ломтиками.

Запеченная, фаршированная квашеной капустой грудинка

Ингредиенты для мясной закуски: Грудинка свиная целым куском — 1 кг, квашеная капуста — 500 г, луковицы— 2 шт., яблоки кислые— 5 шт., масло сливочное или топленое— 2 ст. л., специи: соль и молотый перец.

Рецепт холодной мясной закуски: Обмыть и просушить салфетками мясо. Аккуратно вырезать кости, сделать надрез с одной стороны. Натереть специями. Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить в растопленное масло и жарить до золотистого цвета. Добавить хорошо отжатую капусту, тушить, помешивая, до мягкости. Добавить нарезанные ломтиками яблоки. Начинить свинину, скрепить края деревянными зубочистками или зашить. Смазать мясо маслом, положить на противень и запекать до готовности, поливая водой и образующимся соком. Готовый рулет остудить, нарезать ломтиками.

Холодные закуски из мяса, дичи









Деликатесная тарелка

Бастурма из оленины и индейки собственного производства, два вида твердых Итальянских сыров, перец Пеперони, хлебцы, мед, орехи, итальянские оливки и маслины.

300

1055-00

Острый язычок

Нежные ломтики  отварного телячьего языка с зеленью, маслинами и корнишонами.

160

395-00

Закуска Егеря

Ассорти из разного мясца (собст. приготовления): язык отварной, рулет из кур, ростбиф и буженина. Подаётся с хреном.

140/30/30

420-00

280/30/50

835-00

Бастурма, суджук

(Вяленая телятина со специями)

75/5

295-00

Закусон под самогон

Ассорти из домашнего сала с чесноком. Аппетитный рулет с имбирём, рулет с паприкой и кориандром,  рулет со шпинатом. Фирменный рецепт «Охотного двора».

150/20

475-00

Сальце деревенское

Тонкие ломтики сала, засоленного по специальному рецепту шеф- повара.

1/150

345-00

Строганина из дичи

Свежемороженое филе косули, оленя или изюбря (на Ваш выбор), нарезанное  тонкими пластинками, подаётся под соусом «Демигляс», соевым соусом и маринованным  луком.

150/100

465-00

Холодные закуски на Новый год

Мясной рулет — это универсальная штука, которой удобно оперировать в самых разных ситуациях. Нужна холодная мясная закуска к праздничному столу? Легко. Хочется небанальных перекусов между приемами пищи? Можно. Требуется что-то сытное и полезное для бутербродов ребенку школу? Снова есть! Проверенный рецепт мясного рулета подойдет и выручит в самых разных ситуациях, но между тем я по-прежнему утверждаю, что не это главное. Пожалуй, основное достоинство блюда — абсолютная простота приготовления. Сложностей — ноль, просто абсолютный ноль. Не верится? И тем не менее — рецепт мясного рулета к новогоднему столу (ну, или для перекусов на работу) совершенно прост, и вы с ним справитесь без каких-либо сложностей и трудностей. Главная задача — купить «правильное» мясо. Для этого я беру свиной ошеек — причем, стараюсь выбрать не очень жирный кусок примерно одинаковой толщины. Начинка может быть любой — главное не перестараться с ее количеством (чтобы она не выпадала) и позаботиться о том, чтобы она была яркой по вкусу (чернослив, изюм, курага, вяленая вишня и так далее).

— Что тяжелее — килограмм мяса, или килограмм колбасы?
— Килограмм мяса. Из него на производстве делают двадцать килограмм колбасы.

Короче говоря, если вам интересен проверенный рецепт холодных закусок к Новому году, рекомендую обратить внимание на этот мясной рулет. Его можно приготовить за пару дней до праздника и держать в холодильнике до времени Ч. Удобно.

Как готовить мясной рулет

Ингредиенты для мясного рулета

кусок свиного ошейка весом примерно 1,5 кг;

150 г вяленой клюквы;

100 г орехов или семечек;

2 ст. л. пажитника в порошке;

1 ст. л. паприки;

1 ст. л. меда;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

  • Мясо моем, просушиваем салфетками и разрезаем вдоль книжкой — нужно получить «полотно» максимально большой площади.
  • Отбиваем мясо кулинарным молотком.
  • Солим, хорошо смазываем перцем, паприкой и пажитником.
  • Вдоль длинной стороны выкладываем вяленую клюкву и орехи (семечки).
  • Сворачиваем плотным рулетом. Завязываем ниткой и оборачиваем в пищевую пленку. На 10-12 часов убираем в холодильник.
  • По истечению указанного времени снимаем пищевую пленку, выкладываем рулет в форму для запекания, накрываем фольгой и убираем мясо в духовку, разогретую до 180 градусов.
  • Запекаем под фольгой полтора часа, затем снимаем фольгу, обмазываем рулет медом и запекаем до румяной корочки еще минут 15-20.
  • Нитки снимаем спустя 3-4 часа. Нарезаем порционными кусочками тоже только после полного остывания.
  • Приятного аппетита!
Другие интересные статьи этой рубрики

Дичь какая-то! Вкуснейшие закуски из мяса дикого зверя — рецепты от MANBOX

И это действительно дичь! Хотя кому как. Кто-то и курятину ни разу не пробовал, а для кого-то и жареные кузнечики — не деликатес, а закуска к пиву. Но поговорим мы совсем не о кузнечиках и тараканах, коих любят наши азиатские братья, а о нашем, родном. О том, кто бродит в наших лесах и попадает к нам на ужин. Не в качестве гостей, а как угощенье.

Сколько же божественных блюд можно приготовить из мяса дикого зверя. И они будут такими же великолепными, как закуски из набора «Дичь BOX», где можно найти сушеное и вяленое мясо кабана, оленя, медведя и зайца.

Когда же под рукой не оказалось коробочки «Дичь Box» или «Jerky Box» (что должно вас по-настоящему опечалить), но в холодильнике имеется кусок кабана или медведя, стоит приложить немного фантазии и толику усилий, чтобы организовать вкуснейший и оригинальный ужин. А мы подскажем как.

Бутерброды из зайчатины

Бутерброд никогда не выйдет из моды. Это быстро, сытно и недорого. А бутерброд с зайчатиной лишь привнесет разнообразие в надоевший стандартный рацион, где балом правят батон, масло, сыр и колбаса.

Для этой пикантной закуски, которой вы непременно удивите не только себя, но и навестивших вас друзей, потребуется мясо зайца, соль, перец, имбирь, яйца, паштет из сардин, копченое сало и ягоды можжевельника.

Для начала зайчатину солят, перчат и обжаривают на разогретом сливочном масле вместе с ягодами можжевельника. После обжарки вместе с копченым салом его пропускают через мясорубку для получения фарша. Не забудьте сначала отделить мясо от костей. В фарш добавляется оставшееся на сковородке масло, рубленное вареное яйцо и паштет из сардин. Все тщательно перемешивается до получения однородной массы.

Хлеб или батон нарезается тонкими кусочками. На один из кусочков намазывается полученный фарш, на второй — сливочное масло. Потом они соединяются таким образом, чтобы кусочек с маслом оказался сверху.

Отличная закуска для душевных посиделок готова!

С помощью дичи во всех ее вариациях можно удивить кого-угодно

Отбивные из мяса кабана

Если нужна тяжелая артиллерия, попробуйте отбивные из мяса кабана. Для приготовления этого блюда не требуются особые ингредиенты, а вам не надо быть Джейми Оливером — хватит немножко терпения, старания и огромного желания попробовать что-нибудь новенькое.

Мясо кабана нарезается ломтиками и немного отбивается. Полученные куски посыпаются солью, черным или красным перцем (кто что любит) и толчеными ягодами можжевельника.

Жарить отбивные лучше всего на гриле. Чтобы мясо получилось сочным, сверху и снизу его обкладывают кусочками шпика.

Подают отбивные из кабана на тонких кусочках ржаного хлеба. Если же вы хотите полностью насладиться этим яством, постарайтесь раздобыть камберлендский соус.

Правильная и красивая подача блюда – это уже половина удовольствия

Шашлык из лося

Ну и как же можно пройти мимо шашлыка. Но шашлыка не обычного, а из мяса лося. А готовится оно не сложнее всем полюбившегося, а может уже и поднадоевшего свиного.

Нарезаем лосятину кубиками, заливаем добротным красным вином (постарайтесь выбрать достойный напиток с прекрасными вкусовыми качествами и приятным ароматом) и оставляем на несколько часов.

Пока мясо маринуется, разводим костер и подготавливаем шампуры. Нанизываем мясо лося вместе с кусочками сала, кольцами лука и помидора. Солим, перчим.

Как и любой настоящий шашлык, лосятина готовится недолго, около 20-30 минут. Подавать строго со свежей зеленью.

Если после прочтения нашего материала, вы уже загорелись идеей попробовать настоящей дичи, скорее открывайте сайт MANBOX и заказывайте наши гастрономические боксы.

Оптом сушенное вяленое мясо — снеки производство из мяса диких животных от производителя СВКА Маркет в России.

Первый канал о нас

ООО «СВКА Маркет» – российский производитель самого широкого ассортимента мясных снэков высшего качества. Продукция компании продается по всей России и пользуется большой популярностью среди ценителей сушеных и сырокопченых деликатесов. Предприятие использует в своей работе как классические, так и современные технологии изготовления полезных, вкусных и питательных закусок.

Производство сушеного мяса, колбасок, мясных чипсов и других продуктов из представленного на сайте ассортимента осуществляется на собственной промышленной базе. Продукция под торговой маркой Snacker («Снекер») изготавливается из отборного сырья без использования ГМО. Товары отличаются сбалансированной рецептурой и сочетают уникальные вкусовые свойства.

Компания предлагает продукт, проходящий обязательный санитарно-ветеринарный контроль. Продукцию из каталога на официальном сайте можно купить по выгодным оптовым ценам. Доставка выполняется по Москве и в регионы РФ. Возможны регулярные поставки по удобному для заказчиков графику. Организация гарантирует удобный сервис и строгое соблюдение партнерских обязательств.

Ассортимент

— Сушеное мясо. Натуральный продукт, содержащий все те витамины и аминокислоты, что содержатся и в свежем мясе. В составе снеков много белка, что полезно для роста мышц и укрепления иммунной системы. Жиров и углеводов минимум. Красители и ароматизаторы отсутствуют. Уникальная рецептура и тщательно подобранные сочетания приправ обеспечивают безупречные вкусовые характеристики. А благодаря упаковке в газонаполненной среде срок хранения всех видов нашего мяса — 1 год. Фасуется в пачки по 20, 50, 100 и 500г.

— Мясные чипсы. Продукция из отборного нежирного мяса, которое обрабатывается по спецтехнологии. На завершающем этапе производства снеки упаковываются в газонаполненные пакеты, что позволяет хранить чипсы без вскрытия до 9 месяцев. В течение указанного периода потребительские свойства остаются неизменными. Предлагаются различные виды упаковки 18, 30, 50 и 500 г.

— Колбаски. В процессе изготовления продуктов применяется уникальный набор натуральных специй для каждого вкуса колбасок. В основе посолочной смеси лежит чеснок, красный и черный перец. Приправы придают продукции неповторимый вкус и подчеркивают вкус мяса. Товары фасуются в вакуумные пакеты. Газонаполненная среда предотвращает размножение микроорганизмов. Благодаря этому увеличивается срок годности и составляет полгода. Доступны фасовки по 35, 100и 500г.

— Рыбная соломка. Продукт изготавливается из рыбы Волго-Каспийского бассейна и Дальнего востока. Перед началом производства сырье проходит жесткий отбор. Рыбные снеки отличаются высоким содержанием полезных элементов, что дополняется высоким благодаря отбору качеством самой рыбы и авторским рецептом посолочной смеси.

Плюсы сотрудничества с ООО «СВКА Маркет»

  • Снеки оптом напрямую от производителя по конкурентным ценам
  • Всегда свежие продукты.
  • Собственная производственная база.
  • Быстрая доставка оптовых заказов.
  • Регулярное расширение продуктовой линейки.
  • Особые условия для крупных оптовиков и постоянных партнеров.

По вопросам заказа закусок к пиву оптом или других товаров свяжитесь с менеджерами по телефону 8 (800) 250-63-74. Для абонентов из России звонки бесплатны.

Самая легкая 15-минутная закуска [Columbus Craft Charcuterie] — Сделано дома легко

Поделиться — это забота!

  • Приколи меня!

  • Поделиться через фейсбук

  • Поделиться твитом

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Columbus Craft Meats. Все мнения на 100% мои.

Это последние дни лета. Мы чувствуем себя немного уставшими от попыток насладиться каждым последним моментом лета в Мичигане.И я не знаю, как ты, но в наши дни последнее место, где я хочу быть, — это готовить на кухне возле плиты. Это действительно собачьи дни лета! Когда дело доходит до наслаждения едой — мы по-прежнему этим занимаемся, но гораздо проще. А когда дело доходит до развлечения, я чувствовал себя обязанным поделиться с вами этим простым рецептом мясных закусок. Подождите, прежде чем закатить глаза, ребята, это не выпечка, а собрано easy-peasy . Хотел бы я начать делать эти годы назад!

Я знаю, вы думаете, что поднос с мясом и сыром — это так скучно, но я обещаю, вы можете приготовить что-нибудь действительно крутое — без особых усилий. Лучшая часть? Вы просто складываете все вместе, и это выглядит идеально — вам будет весело, потому что это не обязательно должно быть идеально, и вы можете выбрать то, что лучше всего подходит для вашей семьи! Прежде чем вы сможете начать создавать свой необычный поднос с мясом и сыром, вам нужно выбрать несколько отличных ингредиентов для вашего подноса. Для этого подноса я использую мясо Columbus Craft. Думаю, в итоге я использовал более 6 видов мяса (, и я покажу вам ярлык для этих вариантов ). Columbus Craft Meats была основана в 1917 году в Сан-Франциско.Мне очень понравилось это мясо, потому что оно сделано из лучших ингредиентов, только из цельных кусков мяса, и они медленно готовят его, чтобы добиться того вкуса и качества, которыми они славятся. И это проявилось в нашем лотке.

У тебя еще нет слюни?

Как собрать самое простое закуски за 15 минут

Во-первых, вам нужно сесть и составить небольшой план игры, прежде чем отправиться в продуктовый магазин. Основные компоненты мясных закусок:

  • Мясо (2-4 варианта)
  • Сыр (3-5 вариантов)
  • Крекеры и хлеб (всего 1-3 варианта)
  • Соленое (1 вариант)
  • Sweet (1 вариант)
  • Фрукты (1-3 варианта)
  • Accent (Совершенно необязательно, я использовал розмарин, и это было потрясающе)

Мясные закуски

Здесь я обещал вам ярлык — я использовал пробоотборник для закусок от Columbus Craft Meats.В нем было 4 варианта мяса, уже предварительно нарезанного. Мне понравилось это удобство! В дополнение к сэмплеру я включил Columbus Craft Meats Prosciutto и Salame Paninos. Чтобы сэкономить как можно больше времени, найдите предварительно нарезанное мясо и купите небольшое количество каждого!

Хотите узнать больше о мясных изделиях Columbus Craft? Следуйте за Колумбом на Facebook!

Сыр колбасный

Кто-то может сказать, что сыр — самая важная часть подноса, но я наполовину не согласен! Я считаю, что мясо, сыр и крекеры одинаково важны.🙂 Что касается сыра, ознакомьтесь с правилами покупки определенных сортов сыра. Но я бы порекомендовал покупать то, что нравится вашей семье. Для нас я люблю перестраховаться с 2-3 любимыми сырами и добавить новый для дегустации. Если у вас есть местный продуктовый магазин, в котором продаются кончики танкеток, вы можете дешево купить несколько забавных вещей. Для этого мясного закуски я использовал частичный блок Sharp Cheddar & Swiss (очень любимый), добавил в более мягкий сыр — копченую Гауда, а затем использовал новый забавный сыр, бальзамическую смесь.

Крекеры и хлеб

Для этого подноса вы можете разрезать багет или пойти легким путем — просто используйте крекеры.Я использовал 2 разных типа крекеров для нашего подноса.

Сладкое закуски

Если есть одна вещь, которую я не осознавал о мясных закусках, так это то, что они всегда включают сладкое. Я узнал об этом во время нашего первого тура по винодельне, и с тех пор меня зацепило. Можно использовать несколько кусочков шоколада. Я использовала тонкие крендели в шоколаде. Они хорошо держались в мясных закусках, и я люблю их сами по себе — так что эта сумка быстро исчезла!

Мясные фрукты

Этот может быстро стать экзотическим.Для простоты используйте виноград или клубнику! Если вы любите приключения, вы можете выбрать инжир.

Акцент

В 2 крошечные миски я добавил зеленые оливки. Хотя я не являюсь личным поклонником оливок, я знал, что они хорошо сочетаются с сыром и мясом. Я просто осушил емкость и разделил оливки по мискам. Я вложил миски в щели, которые выглядели так, как будто они могли вместить , только еще один предмет . 🙂

Это совершенно необязательно, но добавляет особый штрих и почти не требует дополнительного времени! Я купила в магазине пластиковый контейнер со свежим розмарином.Я поместил его вокруг подноса, и он дал чудесный аромат, выглядел модно и добавил великолепный вкус нашему подносу. Теперь, когда вы составили список покупок, пора приступить к приготовлению закусок!

Как собрать легкую закуску!

Я знаю, что их должны подавать на красивых деревянных тарелках, но это не мы. В этом случае я использовал большой противень — и он был идеальным! Я выложил поднос пергаментной бумагой и начал строить. Я расскажу вам, как создать собственное мясное блюдо за 15 минут! Сначала сложите сыр плотными стопками в противоположных углах подноса.Их не нужно идеально выравнивать. Дайте себе место вокруг сыра (вроде маленьких островков). Затем разместите мясо на самых больших открытых площадках. Чтобы прошут от Columbus Craft Meats выглядел по-особенному, я просто скатал каждый ломтик и положил рядом с сыром чеддер. Простой трюк, который заставит вас выглядеть как артист рок-звезды!

Чтобы сэкономить еще больше времени, возьмите итальянское сухое саляме Панинос от Columbus Craft Meats. В них уже предварительно накатывают сыр Монтеррей Джек!

Затем вы добавляете крекеры и орехи.Держите все в маленьких холмиках. Вам нужна текстура, а не идеально прямые линии! 🙂

Затем добавьте сладкое блюдо в пустое место и немного фруктов, чтобы положить сыр и мясо. Последняя часть — это добавление ваших любимых оливок и любых трав, которые у вас могут быть! Вот и все! Легкая закуска — ваш лучший секрет, чтобы приглашать гостей и не печь ничего! Просто возьмите несколько ингредиентов отличного качества, несколько старых, но вкусных вещей и один или два новых предмета, чтобы попробовать.Получайте удовольствие, собирая его, и знайте, что даже если вы чувствуете, что «делаете неправильно», все получится красиво!

Не забудьте подписаться на Columbus на Facebook!

Доходность:
0 человек

Время подготовки:
15 минут

Общее время:
15 минут

Это самая легкая закуска без выпечки! Просто используйте высококачественные ингредиенты для лучшего вкуса закусок.

Состав

  • 3-4 чашки сыра, разные
  • 1-1.5 фунтов вяленого мяса, разные
  • 1 чашка орехов
  • 1 чашка сладкого предмета, добавляйте при необходимости
  • 1,5 чашки фруктов
  • 1 чашка оливок, разделенных на кусочки
  • Веточки розмарина

Инструкции

  1. Застелите противень пергаментной бумагой
  2. Создайте небольшую кучку нарезанного сыра
  3. Положите нарезанное мясо в противень; Ролл для дополнительного разнообразия
  4. Положите крекеры или багет вокруг мяса и сыра
  5. Добавьте 2 небольшие группы орехов
  6. Добавьте небольшую миску оливок
  7. Заполните пустое пространство сладкими предметами и фруктами
  8. Готово с предварительно вымытыми Травы

Банкноты

Этот рецепт масштабируется для размера толпы, которую вы обслуживаете! Добавьте обычные любимые сыры и несколько новых, чтобы попробовать!

Поделиться — это забота!

  • Приколи меня!

  • Поделиться через фейсбук

  • Поделиться твитом

Ростбиф Кростини — закуски и глотки

Нужна простая, но элегантная праздничная закуска? Не ищите ничего, кроме того, что легко приготовить ростбиф Кростини, идеально подходящий для вечеринок!

Ростбиф Crostini

Еще в июле мы с Мади присутствовали на очень элегантной свадьбе.Во время коктейльного часа нам подали пару разных закусок, которые были просто восхитительны. Я просто знал, что мне нужно воспроизвести хотя бы одну из них для наших последователей.

Закуски для меня должны быть простыми, небольшими и вкусными. Ростбиф Кростини отвечает всем этим требованиям. С тремя ингредиентами (хорошо, с четырьмя, если считать оливковое масло), вы будете поражены, насколько вкусным является этот пакет.

Ничего сложного в приготовлении ростбифа Кростини.Вы можете собрать поднос менее чем за 10 минут, и ваши гости будут впечатлены. Но самое главное, они уйдут сытыми.

Они просто идеальны для предстоящего курортного сезона. Сделайте их на День Благодарения, Сочельник и обязательно на Новый год. Ростбиф Crostini идеально подходит для вечернего вечера кино в пятницу дома с бутылкой вина. Возможности безграничны.

Несколько советов по приготовлению ростбифа Crostini:

  • Я использовал Boar’s Head London Broil, ростбиф высшего качества из гастронома.
  • Используйте любые сорта несладкого сливочного сыра, чтобы разнообразить вкус.
  • Если ваш багет очень хрустящий, жарьте только одну сторону.

Другие замечательные закуски:

Дип для лазаньи | Закуски и напитки

Начинка с беконом | Кому нужна накидка?

Куриные фрикадельки Шрирача с медом | Слегка извилистый

Нужна простая, но элегантная праздничная закуска? Не ищите ничего, кроме того, что легко приготовить ростбиф Кростини, идеально подходящий для вечеринок!

Ингредиенты

  • 1 багет, нарезанный на кусочки 1/2 дюйма
  • 1/2 фунта ростбифа, тонко нарезанный
  • 4 унции чеснока и лукового сливочного сыра
  • оливковое масло

Инструкции

  1. Переверните духовку, чтобы жарить.
  2. На противне выложить нарезанный багет, при желании сбрызнуть оливковым маслом. Поместите в духовку, жарьте примерно 2 минуты, пока не подрумянится.
  3. Переверните ломтики и при желании повторите. Когда закончите, достаньте из духовки.
  4. Намажьте сливочный сыр на кростини.
  5. Выложите небольшую порцию ростбифа поверх сливочного сыра.

Этот и другие рецепты можно найти в разделах «План питания в понедельник» и «Посуда на выходных»!

Также присутствует на Pizzazzerie.

25 рецептов еды из пальцев для встреч без беспорядка

Добро пожаловать в Selfmade Finance School, нашу новую денежную серию с Block Advisors , чтобы помочь владельцам малого бизнеса с их налоговыми, бухгалтерскими и расчетными потребностями год -круглый. На этой неделе мы резюмируем некоторые важные уроки, которые следует помнить во время налогового сезона, и даем вам полезные советы, которые нужно знать перед подачей заявления.

За последние два месяца я провел вас по полной налоговой поездке.Мы говорили о пандемии, о том, стоит ли вам нанимать налогового специалиста (а вам стоит), о новом налоговом жаргоне, который сейчас впечатляет всех ваших друзей, и многом другом. Но теперь пришло время положить конец 2020 году, подать налоговую декларацию и сосредоточиться на будущем. Несмотря на то, что крайний срок подачи федеральной налоговой декларации был перенесен на месяц до 17 мая, продолжайте и вычеркивайте налоговую декларацию из своего списка прямо сейчас! Но прежде чем подавать официальную заявку, вам следует дважды проверить, чтобы убедиться, что все в порядке. Вот несколько последних советов перед подачей заявки:

Эмма Мэтьюз для Unsplash

Следует ли подавать заявление о продлении срока?

Если сегодня налоговый день, а вы все еще не подали налоговую декларацию, вам, вероятно, следует подумать о подаче заявления о продлении, чтобы ничего не испортить.Для получения дополнительной информации, пожалуйста, проверьте эту статью. Помните, что то, что вы подаете заявление о продлении срока, не означает, что вам не нужно платить налоговые обязательства, если они у вас есть. Как правило, вы должны заплатить не менее 90% налоговых обязательств, чтобы избежать штрафа за «неуплату». Кроме того, в штатах действуют разные правила подачи заявок на продление срока. Многие штаты требуют, чтобы вы подали расширение штата в дополнение к федеральному.

Дважды проверьте свою математику
Учитель второго класса моего сына всегда напоминает ему проверить свою работу.Это хороший жизненный урок. Это должно применяться для проверки всех ваших документов, прежде чем вы официально подадите налоговую декларацию. По данным IRS, в период с 2015 по 2017 год они ежегодно обнаруживали около двух миллионов математических ошибок. В зависимости от типа ошибка может повлиять на размер вашего возмещения. Если IRS исправит математическую ошибку в вашей налоговой декларации, она отправит вам уведомление с указанием того, что было исправлено и как это повлияет на вашу налоговую декларацию и ваш возврат. В зависимости от размера вашей ошибки это может изменить размер вашего возмещения или привести к налоговым обязательствам, когда вы ожидали возмещения.Если вы не согласны с ними, вам нужно будет подать апелляцию, которая замедлит ваш возврат и возврат.

«Вы можете избежать этого беспокойства, подав налоговую декларацию о малом бизнесе в Block Advisors», — сказала Кэти Рид, региональный директор Block Advisors. «Мы гарантируем 100% точность в наших налоговых, бухгалтерских и расчетных услугах и возместим вам штрафы и проценты, если мы сделаем ошибку в вашей декларации».

Обращайте внимание на инструкции

Налоги и формы, которые прилагаются к заполнению налоговых деклараций, невероятно сбивают с толку.Кроме того, убедитесь, что ваша основная информация, такая как ваше имя, номер социального страхования и статус регистрации, верна и что финансовая информация указана в правой строке. Всегда корректируйте и проверяйте на наличие опечаток.

Кэти Харп для Unsplash

Несколько других распространенных ошибок, которых следует избегать (согласно IRS)

Проверьте, нет ли у вас недостающих или неточных номеров социального страхования. Кроме того, убедитесь, что вы правильно написали свое имя и не забудьте указать свое имя в точности так, как оно указано в вашей карточке социального обеспечения.Наконец, еще раз проверьте, правильно ли вы ввели номера банковских счетов. Плательщики Taypay, которым полагается возврат и выбравшие прямой перевод, должны убедиться, что они используют правильный маршрут и номера счетов в своей налоговой декларации.

Рассортируйте свой возврат

Также убедитесь, что вы сообщили IRS, как вы хотите, чтобы ваш возврат был обработан. Если вы переплатили налоги и должны вернуть деньги, заранее позаботьтесь о том, чтобы эти деньги были потрачены. Если вы ничего не сделаете, IRS пришлет вам чек по почте.Чтобы ускорить это, вы можете добавить информацию о своем банковском счете (номер счета и маршрутный номер), чтобы возврат был зачислен непосредственно на ваш счет. Вы также можете использовать полученный вами возврат для уплаты налогов в следующем году.

Наконец, убедитесь, что у вас есть копия подписанного возврата вместе с доказательством подачи (подтверждение того, что ваш электронный возврат был принят IRS, или заверенная квитанция для бумажного возврата, отправленного по почте). Наличие этого доказательства защитит вас от любых претензий со стороны IRS, которые вы подали с опозданием или вообще не подали.Кроме того, доступность этой копии поможет вам подготовиться к подаче документов в следующем году.

Если вы вместе со мной следили за этим налоговым путешествием, вы уже знаете, что мой самый важный совет — нанять специалиста по налогам, который поможет вам с подачей документов. Я также рекомендую, чтобы если у вас растущий бизнес или вы чувствуете, что не умеете оптимизировать налоговую ситуацию, вам следует нанять кого-нибудь, кто будет помогать вам в течение всего года. Block Advisors — отличный вариант! Они понимают, что большинство владельцев малого бизнеса начали свой бизнес, чтобы преследовать страсть, а не вычислять цифры.Они позаботятся о вашей налоговой отчетности и финансовых задачах, чтобы вы могли сосредоточиться на том, что вам нравится. Я надеюсь, что вы поданы и теперь сидите на большом возмещении. И я надеюсь, что у вас будет отличный 2021 год.

* Все подробности взяты с IRS.gov и blockadvisors.com

Мнения, выраженные в этом комментарии, принадлежат автору и не обязательно отражают мнения Kestra Investment Services, LLC или Kestra Advisory Services, LLC. Это только для общей информации и не предназначено для предоставления конкретных инвестиционных советов или рекомендаций для какого-либо лица.Рекомендуется проконсультироваться со своим финансовым специалистом, юристом или налоговым консультантом в отношении вашей индивидуальной ситуации. Комментарии относительно прошлых результатов не предназначены для прогнозирования и не должны рассматриваться как указание на будущие результаты. Ценные бумаги, предлагаемые через Kestra Investment Services, LLC (Kestra IS), член FINRA / SIPC. Консультационные услуги по инвестициям, предлагаемые через Kestra Advisory Services, LLC (Kestra AS), дочернюю компанию Kestra IS. Финансовые партнеры O’Keeffe и любые другие организации, перечисленные здесь, не связаны с Kestra IS или Kestra AS Investor Disclosures: https: // bit.ly / KF-Disclosures

Белковые закваски

Сделайте говядину, свинину, баранину, курицу или индейку звездой ваших закусок. Закуски из мяса и птицы придадут вашему блюду приятное начало: соусы, спреды, кебаб, начо и многое другое!

Начос из свинины

Автор: vealam

Начо из свинины легкие, сытные и, конечно же, сырные! Подавайте их на вечеринке или семейном собрании вместе…

  • 3 большие горсти чипсов тортильи
  • 1 стакан оставшейся карнитаса или тушеной свинины
  • 1 столовая ложка приправы для барбекю
  • 1–1 с половиной стакана острого сыра чеддер, тертого
  • 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
  • 1/4 стакана нарезанного лука

4.4/5
(21 Голоса)

Колбаса Вонтон

Автор: kimvess

Вонтоны с колбасой станут хитом у вашей следующей двери багажного отделения, перекусите этими пикантными кусочками веселья!

  • Колбаса из свинины 1 фунт
  • 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
  • 4 нарезанных кубиками зеленых луковиц
  • 1/8 чайной ложки молотого красного перца
  • 60 оберток wonton
  • Масло растительное

4.5/5
(28 Голоса)

Слайдеры Taco Burger

Автор: á-61574

Ползунки для бургеров

Taco — лучшее из обоих миров; тако и хорошо гамбургеры! Наденьте их на тарелку и в

.

  • 2 столовые ложки сальсы с пониженным содержанием натрия, например мягкой сальсы Newman’s Own® *
  • 4 чайные ложки приправы для тако
  • 1 фунт 90% постного говяжьего фарша
  • 4 очень тонких ломтика 2% сыра чеддер (около 3 унций), разрезанные пополам (по желанию)
  • 8 небольших круглых обедов из цельной пшеницы или картофельных рулетов, нарезанных и, по желанию, поджаренных
  • 1 1/2 чашки измельченного салата
  • 1/2 стакана сальсы с низким содержанием натрия

4.1/5
(14 Голоса)

Вкусные куриные шашлычки с медом

Автор Susan52

Положите курицу на Барби! Вкусные куриные кебабы с медом — это жареное угощение, которое хорошо сочетается с любым гарниром!

  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1/3 стакана меда
  • 1/3 стакана соевого соуса
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 8 половинок куриной грудки без кожи и костей — нарезать кубиками размером 1 дюйм
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 маленьких луковиц, нарезанных кусочками по 2 дюйма
  • 2 красных болгарских перца, нарезанных кусочками по 2 дюйма
  • 12 шампуров

4.5/5
(39 Голоса)

Фрикадельки из виски из бурбона

Автор: kmad

Эти фрикадельки восхитительны в соусе из бурбона виски

  • Мешок 1 фунт замороженные тефтели
  • 1/2 стакана кетчупа с горкой
  • 1/2 стакана коричневого сахара, в упаковке
  • 1/4 стакана виски из бурбона
  • 1 чайная ложка свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка Вустерширского соуса

4.2/5
(335 Голоса)

Картофельные лепешки с беконом и чеддером

Автор: JeffK

Эти картофельные оладьи отлично подходят для того, чтобы использовать оставшееся картофельное пюре, и являются любимым блюдом всей семьи!

  • 3 ломтика бекона
  • 4 стакана оставшегося холодного картофельного пюре
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1 чашка тертого сыра чеддер

4.5/5
(273 Голоса)

Crock Pot Фрикадельки из итальянской индейки

Автор cwyorkiex3

Мультиварки настолько удобны, что подключите их и приступайте к работе

  • МЯЧИ:
  • Фарш из грудки индейки 20 унций (1,3 фунта) 93% постное мясо
  • 1/4 стакана панировочных сухарей из цельной пшеницы
  • 1/4 стакана тертого сыра Реджано Пармезан
  • 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
  • 1 яйцо
  • 1 крупный зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 чайная ложка кошерной соли + свежий перец
  • СОУС:
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров (мне нравится Туттороссо)
  • 1 лавровый лист
  • Соль и свежий перец по вкусу
  • 1/4 стакана свежего нарезанного базилика или петрушки

4.5/5
(127 Голоса)

Crockpot Beef & Broccoli

Автор: á-1968

Идеальный рецепт говядины и брокколи для вашей мультиварки

  • 1 фунт жареного мяса из говяжьей вырезки без кости, нарезанного тонкими полосками
  • Потребление из говядины на 1 стакан
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 1/3 стакана коричневого сахара или меда
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки охлажденного соуса из мультиварки после приготовления

4.5/5
(125 Голоса)

Запеченные бутерброды с ветчиной и сыром

Автор: bsterna

Гавайские роллы с ветчиной и сыром глазируют смесью коричневого сахара, масла и Вустерширского соуса, затем …

  • 3/4 пачки сливочного масла
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1/2 столовой ложки французской горчицы
  • 1/2 столовой ложки Вустерширского соуса
  • 1/2 столовой ложки мака
  • 1 упаковка King’s Hawaiian Rolls
  • 12 ломтиков ветчины с медом
  • 12 ломтиков сыра проволоне

4/5
(179 Голоса)

Outback Кукабарра Крылья

Автор: Shannon, 2009,

.

Есть два типа замороженных куриных крылышек — гигантские крылышки для вечеринок, которые идут в комплекте с парочкой десятков штук…

  • 10 маленьких куриных крылышек
  • Шортенинг 48 унций
  • Универсальная мука 2 столовые ложки
  • 1 столовая ложка топпинга из крафт-макарон и сыра чеддер (или сырной посыпки Молли Макбуттер)
  • 1 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 3/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • перца 1/4 чайной ложки
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/8 чайной ложки молотого тмина
  • Даш молотая гвоздика
  • 2 столовые ложки острого соуса Crystal Louisiana
  • 1 чайная ложка воды

3.7/5
(352 Голоса)

Картофель с сыром и беконом (медленного приготовления)

Автор: Pattywak

Тонко нарезанный картофель, посыпанный беконом, сыром и луком

  • 1/4 фунта бекона, нарезанного кубиками
  • 2 средних луковицы, тонко нарезанных
  • 4 средних картофеля, тонко нарезанных
  • 1⁄2 фунта сыра чеддер, тонко нарезанного
  • соль и перец
  • масло сливочное
  • Зеленый лук (по желанию)

4.4/5
(99 Голоса)

Кесо со шпинатом и беконом

Автор: Critty

Идеальная смесь сыров со шпинатом и рубленым луком-шалотом, и, конечно же, беконом! Подавать с крекерами или косточкой

  • 6 ломтиков нарезанного бекона
  • 1/3 стакана мелко измельченного лука-шалота
  • 2 чашки листьев шпината, нарезанных, плотно упакованных
  • 8 унций сливочного сыра Neufchatel
  • 1/2 стакана тертого сыра Монтерей Джек
  • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1/4 стакана 2% молока
  • 1 стакан сметаны Daisy Brand

4.4/5
(55 Голоса)

Свертки из теста с беконом и спаржей

Автор: á-6184

Нежная спаржа в беконе и слоеном тесте для этой восхитительной закуски

  • 1 лист слоеного теста, размороженный
  • Бекон от 6 до 8 ломтиков
  • 12-15 стручков спаржи
  • 1 взбитое яйцо
  • Соль
  • Перец

5/5
(8 Голоса)

Соус с попкорном, курицей и медом и укропом

Автор: Booper-2

Приготовьте хрустящую курицу с попкорном в домашних условиях

  • ПОПКОРН КУРИЦА:
  • 4 куриные грудки без кожи и костей целиком
  • 2 больших яйца
  • 1/2 стакана молока
  • 1 1/2 стакана муки
  • 1 чашка панировочных сухарей панко
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • перца 1/4 чайной ложки
  • 1/2 чайной ложки сухой горчицы
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • Масло канолы для жарки
  • МЕДОВЫЙ УКРОПНЫЙ СОУС:
  • 1/2 стакана майонеза
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 1/2 столовой ложки свежего или замороженного укропа, мелко нарезанного

4.5/5
(44 Голоса)

Рецепт закуски из говяжьего стейка

Сезон барбекю еще не закончился, и если есть что-то, что мне нравится, так это этот шашлык из говяжьего стейка. Мы канадцы, и я не знаю, нравится ли это Canuck, но наши барбекю никогда не выходят из сезона. Моего мужа Брэда можно найти на задней палубе, вычищающим снег по бедра, чтобы добраться до гриля в середине января. Во вкусе мяса барбекю есть что-то божественное. Следует отметить, что этот рецепт также можно приготовить в духовке, но, если у меня есть выбор, я бы использовал гриль.

Это один из тех сверхлегких рецептов, который подходит для большого количества людей. Закуски такие, и, к счастью, этому ребенку почти не требуется времени на приготовление. Я настоятельно рекомендую замочить шашлык в воде на 10 минут, прежде чем нанизывать на них говядину. Это уменьшит вероятность их возгорания.

Это хранитель, ребята, надеюсь, вашей семье он нравится, как и нашей.

Шашлык из говяжьего стейка Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 фунт говядины, стейк, фланг или что-то еще (но для этого блюда лучше всего подойдут более дешевые нарезки)
  • ½ стакана коричневого сахара
  • 2 ложки белого сахара
  • 3/4 стакана соевого соуса (попробуйте использовать с низким содержанием натрия)
  • 1 чайная ложка имбиря, измельченного или порошкообразного
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • красных хлопьев чили
  • по желанию перец
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • стакан воды

ПОДГОТОВКА

1.Разогрейте гриль до 350 градусов по Фаренгейту или средней температуры
2. Нарежьте стейк ПРОТИВ зерна длинными полосками
3. Налейте говядину на шпажки
4. Приправьте солью и перцем и ненадолго отставьте
5. В кастрюле перемешайте. оба сахара, соевый соус, имбирь, чеснок, красные хлопья чили и перец. Доведите до кипения.
6. Сделайте кашицу из кукурузного крахмала и воды и добавьте в соус. Перемешайте, пока он не загустеет, и снимите с огня.
7. Поместите шампуры на решетку. Жарьте их на гриле 2–3 минуты, а затем переверните.
8. После того, как вы перевернете их, начните поливать шампуры соусом. Снова переверните их и приметайте другую сторону.
9. Повторите эту наметку еще 2 раза, по 2 с каждой стороны.
10. Снимите с гриля и подавайте.

Украсить зеленым луком или петрушкой и кунжутом, если хотите.

Рецепт закуски из говяжьего стейка

Автор: Джули Элсдон-Хайт

Ингредиенты

  • 1 фунт говядины, стейк, фланг или все, что вы хотите использовать (но для этого лучше всего подходят более дешевые нарезки)
  • ½ стакана коричневого сахара
  • 2 столовые ложки белого сахара
  • ¾ стакана соевого соуса (попробуйте использовать с низким содержанием натрия)
  • 1 чайная ложка имбиря, измельченного или порошкообразного
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • красных хлопьев чили
  • по желанию перец
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • ¼ стакана воды

Инструкции

  1. Разогрейте гриль до 350 градусов F или средней
  2. Нарежьте стейк ПРОТИВ зерна длинными полосками
  3. Налейте говядину на шпажки 86
  4. 907 соль и перец и отставить на короткое время.

  5. Смешайте в кастрюле оба сахара, соевый соус, имбирь, чеснок, хлопья красного чили и перец.Доведите до кипения.
  6. Сделайте кашицу из кукурузного крахмала и воды и добавьте в соус. Перемешайте, пока он не загустеет, и снимите с огня.
  7. Поставьте шампуры на решетку. Жарьте их на гриле 2–3 минуты, а затем переверните.
  8. После того, как вы перевернете их, начните поливать шпажки соусом. Снова переверните их и приметайте другую сторону.
  9. Повторите эту наметку еще 2 раза, по 2 с каждой стороны.
  10. Снимите с гриля и подавайте.

3.5,3226

Доска для колбасных изделий с мясом, сыром и оливками

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Хотите сделать свою собственную доску для колбасных изделий с мясным сыром и оливками? Доска для закусок наполнена вяленым мясом и сыром, что идеально подходит для праздничных развлечений.

Нет правильного или неправильного способа показать тарелку с мясными закусками или мясное ассорти с сыром, а просто наслаждаться ими. Чтобы ознакомиться со всеми идеями The Big Board, щелкните ссылку и получите вдохновение и купите THE BIG BOARD!

Что такое колбасная доска?

Колбасные изделия обычно означают колбасы или колбасы.Но обычный термин «колбасная доска» означает ассортимент мяса, который сочетается с различными сырами, крекерами, фруктами, орехами и часто соусами или соусами.

Красивая доска для закусок

Немногие места могут быть настолько гостеприимными, как организация встреч на природе на свежем воздухе. Мне просто нравится ощущение, которое мы получаем от нашей универсальной палубы, которая позволяет нам покорить вершину всех наших дрожащих осин.

Звук, который дует ветер, вызывает у меня головокружение, особенно когда мы делимся закусками на террасе с друзьями.Как эта красивая доска для колбас.

Но прежде чем мы поднимемся сюда, наши гости прибывают примерно в одно и то же время со своим блюдом в руке и бутылкой вина в другой.

Тарелка для закусок

На столе готово гигантское блюдо с мясными закусками для быстрого удовольствия.

Это может показаться странным, но мне нравятся такие моменты — может быть, неловкие моменты, когда приходят гости — когда ты пытаешься найти развязку, чтобы обнять тебя!

Эти объятия говорят некоторые из моих любимых слов: Заходи, поставь свои вещи, возьми бокал вина и давай в гости!

Доска для колбасных изделий с мясным сыром и оливками

Закуска готова (помните эту красивую доску?) ​​- это все.Доска для колбасных изделий с мясным сыром и оливками — идеальный летний намаз; одна из этих ЛУЧШИХ закусок для сервировки (приготовленная из вяленого мяса, оливок и закусок).

Мясо-сырное ассорти

Моя подруга Лорел и я прекрасно провели время, собирая эту доску для закусок с мясным сыром и оливками. Разве это не красиво? Всегда отличное время, чтобы наверстать упущенное, пока мы нарезали и играли с едой 🙂 Всегда весело делать доску с другом!

Почему популярны мясные доски

Причины, по которым большинство людей любят делать доски для закусок:

  • Очень просто сделать.
  • Что-то уже построенное (не деконструированное), то есть готовое откусить — сейчас .
  • Они хотят чего-нибудь мясного, соленого, вкусного.
  • Люди любят орехи, мясо, сыры, оливки — все идеально !

Как приготовить мясную тарелку

  1. Фаршировать эндивий козьим сыром и свежим базиликом.
  2. Нарезать сыр и мясо.
  3. Нарезать пепперони и добавить к шарикам моцареллы.
  4. Добавьте оливки, орехи и крекеры (с небольшим количеством овощей)

Начните вечеринку и наблюдайте, как все общаются и поглощают столько вкусов и вкусных закусок на выбор!

Не забудьте ознакомиться с моими идеями по колбасным изделиям / сырной доске!

Удачного хостинга!

Друзья, Большая доска здесь! Да, я сотрудничал с JK Adams, ведущей деревообрабатывающей компанией в Вермонте, с моей собственной линией досок RE!

  • 20 дюймов
  • 26 дюймов
  • НОВИНКА 12 x 36 дюймов
  • Доска с выступом (или приподнятым краем), чтобы еда не падала
  • БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ
  • Сделано в США
  • Ручки с подрезкой (уникальный дизайн)

Спасибо за вашу поддержку, ведь мы уже много раз распродали!

Закажите The Big Board сегодня!

Еще идеи для колбас:

Пироги для пикника с сыром [Foodness Gracious], Тарелка с закусками для десертов [Бейкер размером с пинту], Тарелка для закусок с копченым лососем [RE] и Как приготовить EPIC Charcuterie Board [RE].

Доска для колбасных изделий с мясным сыром и оливками

Доска для колбасных изделий с мясным сыром и оливками наполнена вяленым мясом и восхитительными сырами, идеально подходящими для праздничных развлечений. Нет правильного или неправильного способа показать тарелку с мясными закусками или блюдо с мясом и сыром, но просто НАСЛАЖДАЙТЕСЬ этим.

  • Фисташки
  • Жареный миндаль
  • Кешью
  • 12 унций. Перец Пикильо на гриле
  • 12 унций. Сердца артишока на гриле
  • Жареная свекла
  • Огурец, нарезанный ломтиками
  • Салями
  • Пепперони с коротким стиком
  • Сладкая колбаса с черным перцем
  • Сладкая колбаса с итальянскими травами
  • Горячий калабрезский колбасный соус
  • 00050006 Оливки с колбасой из колбасы
  • Оливки с колбасой из колбасы

    Зеленые оливки без косточек

  • Сыр Бри, размягченный (нагретый)
  • Сыр Чеддер, нарезанный
  • Эндивий, фаршированный козьим сыром + свежий базилик
  • Шарики из моцареллы, обжаренные в DeLallo Roasted & Grilling Veggie Marinade
  • 3 вида крекеров
    • Мясные и сырные ломтики; выложите все ингредиенты на большую доску, влажные ингредиенты (артишоки, оливки, свекла и т. д.)) в небольшой посуде.

    • Слой с крекерами, тонкими ломтиками салями и небольшой контейнер с зубочистками.

    • НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    первоначально опубликовано ИЮНЬ 2017 г.

    Этот пост спонсируется DeLallo Foods. Нам нравится их продукт, и мы уже много лет используем его на кухне. Как всегда, все мнения мои!

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

    😍 36 сырных закусок для начала вечеринки

    Когда наступает время вечеринки, сырные закуски — это всегда лучшая сыворотка . Они говорят: «Добро пожаловать в мой дом. Ты мне нравишься больше, чем чипсы и сальса ». Они говорят: «Ты мне так нравишься, я тебе плиту зажег». Или, может быть, они просто скажут: «Этот сырный соус слишком затягивает, чтобы есть в одиночестве. Пожалуйста, подойди.

    В то время как историки спорят о происхождении закуски , мы можем с уверенностью сказать, что сырных закусок были частью американской тусовочной сцены более 100 лет.

    Слово закуска впервые появилось в Соединенных Штатах и ​​Англии в 1860 году. Поскольку напитков до ужина стали модными, хозяева также начали подавать закуски. А к 1918 году поваренная книга Fannie Farmer содержала раздел фуршетов для вечеринок, включая сырные вафли.

    Сегодня представление о том, какое блюдо представляет собой закуску, столь же разнообразно, как и виды вечеринок, на которых мы их подаем. От элегантных канапе , которые вы найдете на шикарных чаепитиях и турнирах по крокету на заднем дворе , до тяжелых закусок , от которых ваш дядя Тед не может насытиться на послеобеденных свадьбах, до сыра. подносы и закусок феерия, подаваемая почти на каждой американской вечеринке Суперкубка — неважно, как вы это называете… только не называйте это поздно на вечеринку.

    Прокрутите вниз. Вас ждет искушение.


    Краткое руководство

    5 ЗАКУСКИ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА

    БОЛЬШЕ 4 СЫРНЫХ ДИПОВ

    ЗАКУСКИ ИЗ 3 СЫРНЫХ ШАРИКОВ

    4 ЗАКУСКИ МЯСНЫЕ И СЫРНЫЕ

    7 СЫРНЫХ НАЧО, КОЛЬЦА, ФРИ И ТОТЫ

    5 ЗАКУСКИ С СЫРНЫМ ХЛЕБОМ

    2 ПОДДОНА ДЛЯ ЗАКУСКИ С СЫРОМ

    БОНУС: 6 ИДЕЙ С СЫРОМ И ЗАКУСКОЙ


    5 ЗАКУСКИ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА

    Сливочный сыр — это гораздо больше, чем паста для завтрака.Так. Много. Более. Это основа, основа, основа (если хотите) для всевозможных легких рецептов закусок и соусов для вечеринок. Итак, отложите этот рогалик и найдите старинный набор микросхем бабушки.

    Надо заняться окунанием.

    1. СОСУДИ ИЗ ШПИНАТА И АРТИШОКА

    Идеально подходит для любого взрослого с добрыми намерениями, которому нужно замаскировать свои овощи, чтобы избавиться от них. Отдайте себе должное за шпинат, богатый антиоксидантами, а затем отдайтесь острому и сливочному вкусу сыру Купер ® .

    2. HOT REUBEN DIP

    Возвращение Рувима в разобранном виде. В этом соусе есть все достоинства своего классического предшественника, растаявшие в миске с легкими закусками, которые можно окунуть. Он соленый, острый и немного сладкий — возможно, мало чем отличается от гостей вашей вечеринки.

    3. ОСТРЫЙ MARYLAND CRAB DIP

    Восточное побережье встречается с Дальним Востоком в этой обновленной версии классического соуса из Мэриленда с крабом. Мы трансформируем этот стандарт Чесапикского залива и придаем ему азиатский вид с соевым соусом и шрирача.Добавьте немного Cooper ® Sharp, и мы обещаем, что бабушка Нетти все равно одобрит.

    4. СЛОЙНЫЙ ДИП ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ С СЫРОМ

    Ммм, классический BLT: поджаренный белый хлеб с беконом, салатом, помидорами и майонезом. Вкусная, но беспорядочная и вкусная еда даже для самых опрятных среди нас. Здесь мы переделали это классическое комбо в многослойное погружение. Это все элементы BLT, без беспорядка. Хотя, честно говоря, мы не видели, чтобы вы ели сырный соус, так что.…

    5. СПРЕД С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ С БЕКОНОМ

    Бекон утром, бекон вечером, бекон на вечеринке.

    Этот спред в упаковке из свинины одинаково хорошо сочетается с тарелкой крекера или с утренним тостом. Приготовьте партию для вечеринки, и, несмотря на все надежды, она останется на утреннюю закуску, завтрак или одиннадцать. Поговорим о двойном соусе из бекона — это какая-то свинья.


    ЕЩЕ 4 СЫРНЫХ ДИПСА

    Сырный соус.Это делает мир лучше. Острый, белый, мягкий, пряный, пивно-пивной. Неважно. Вы сделаете это, мы съедим. Потому что сырный соус — это причина изобретения чипсов (вероятно).

    6. SANTA FE CHILI DIP

    Говоря языком гольфа, соус чили — это любой пропущенный удар, при котором клюшка ударяется о землю позади мяча, в результате чего контакт практически отсутствует. Мы не можем сказать, как эта фраза стала частью великого лексикона гольфа. Но вот что мы знаем о :

    Единственный соус, который нам нравится, — это большая миска чипсов из тортильи, а — всегда хит, — с сыром Купер ® .

    7. ОСТРЫЙ БЕЛЫЙ QUESO

    Превосходный сырный соус в техасско-мексиканском стиле — лучший выбор практически на любом стадионе, ресторане или домашней вечеринке Юго-Запада. Согрейте его в мультиварке на самом низком уровне, подавайте с чипсами из тортильи, а затем дайте гостям вечеринки места, чтобы собраться.

    Разрешить есть прямо из миски? Предоставляется.

    8. СЫРНЫЙ СОУС В МАСОННОЙ БАНКЕ

    Считай, макинтош всех сырных соусов .Считайте это жидким искушением в банке Мейсона. Считайте это самым вкусным и самым сырным соусом, который вы когда-либо ели в одиночестве во время шестичасового марафона Хулу.

    9. СЫРНЫЙ ЭЛЬ PRETZEL DIP

    Вот один рецепт соли для кренделя. Но пусть этот восторженный обзор не вводит вас в заблуждение. Этот пивной соус приготовить просто. Просто растопите 2 чашки Cooper ® Sharp Yellow в 1/3 стакана пива Pilsner. Это действительно так просто. Отделка бутылки «необязательна.”


    3 ЗАКУСКИ С СЫРОМ ДЛЯ ШАРОВ

    Неважно, свежий он или жареный, сырный шарик — это всегда волшебная сфера. Так что приготовьте любой из этих рецептов и шариков в день .

    10. ШАРИКИ С СЫРНО-ЖАРЕННЫМ РИЗОТО (АРАНЧИНИ)

    Созданные на Сицилии в 900-х годах , название этих жареных шариков для ризотто означает «маленькие апельсины» из-за золотистого цвета, который они получают от жарки. Это классическое блюдо — вкусная закуска, которую можно приготовить вручную.Что мы иногда и делаем.

    11. ШАРИКИ ЖАРЕНОГО СЫРА КЛИВНИКИ

    Жареные сырные шарики — это поздняя закуска, которую быстро говорящие девушки Гилмор могут съесть безнаказанно в любой будний вечер. Но это более изысканная, изысканная версия , которую Лорелай привезет с собой, чтобы отразить неодобрительные взгляды своей всегда порядочной матери. Откажитесь от салфеток, просто возьмите вкусное.

    12. ШАРИК С СЫРОМ КЛУБНИЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ШАЛФЕВ

    Не бросайте тень на сырный шарик.Эта классическая ретро вечеринка является уникальной по своему происхождению, возможно, еще со времен Белого дома Джефферсона, если верить легенде сырных шариков . Так что найдите место, чтобы положить это на фуршетном столе, между фрикадельками и коктейлями. Это правильно — даже патриотичных.


    4 ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА И СЫРА

    Когда вы входите на вечеринку и видите какое-нибудь комбинированное приложение с мясом и сыром, вы знаете, что хорошо проводите время.У нас есть сыр Купер ® . А теперь давай мясо!

    13. КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЖА С СЫРНЫМ БЕКОНОМ

    Теплый картофель + бекон + сыр Купер ® = идеальная закуска для вечеринок. Дополнительный бонус: вы можете есть их одной рукой, оставляя другую открывать дверь, раздавать пиво и махать людям на задний двор.

    Партия по математике, отлично.

    14. МЯЧИ ДЛЯ БАРБЕКЮ С СЫРОМ

    фрикадельки барбекю не зря являются основой канона американских вечеринок.Идеальное сочетание сладкого и дымного, они просто принадлежат друг другу. Однако этот конкретный рецепт выводит фрикадельки на совершенно новый уровень с сырной, плавной сердцевиной сыра Cooper ® .

    Подайте хор вау.

    15. ТЯНЕННЫЙ СВИНИНОВЫЙ ПУТИН

    Если вы хотите есть, как канадцы, переходите к путин. (Чтобы правильно произнести это блюдо на его родном французском языке, подумайте об одном российском лидере без рубашки , и вы приблизитесь.) В своей самой простой форме путин представляет собой тарелку картофеля фри и сырного творога, покрытого соусом.Однако сегодня его часто можно встретить в жужедапе с тертой говядиной или тушеной свининой. Это одна из величайших кулинарных традиций всех времен.

    16. Шашлык из СЫРА, ВЕТЧИНЫ, ТОМАТОВ И РОЗМАРА

    Шашлык для закуски — лучший выбор. Мне. Вверх. (Серьезно. Сделайте много. Они пойдут быстро.) Здесь мы вытащили изящный трюк продавца и использовали веточки розмарина в качестве копья для небольших кубиков ветчины, сыра и помидоров черри.Не чувствуете себя так хорошо? Подойдут ваши стандартные коктейли — и красиво.


    7 СЫРНЫХ НАЧО, КОЛЬЦА, ФРИ И ТОТЫ

    Принесите закуски в баре. Хочешь картошку с этим? Да, и луковые кольца, и мясные оладьи, и весь сыр, который годится для чипсов. Подсказка: если это блюдо в стартовом меню местного гастропаба, оно обязательно станет фаворитом вечеринок. (Если вы можете поделиться, то есть.)

    17. СЫР ФРИ

    Идеальное дополнение к любой вечеринке, эти картофель фри с сыром отличаются своей простотой.Возьмите один пакет с мелко нарезанным картофелем фри и полейте его сырным соусом Cooper ® Sharp White. Так просто, что кажется обманом.

    18. ДЖЕРСИ ДИСКО ФРИ

    У этого картофеля фри сверху сыр (очевидно), но также есть соус и Cooper ® Sharp White (будь по-прежнему моими вкусовыми рецепторами!). Диско-фри — это давний продукт в Нью-Джерси , поэтому в следующий раз, когда кто-то скажет: «Эй, разве это не канадский путин?» не стесняйтесь закатить глаза.Затем дайте им тарелку с этим.

    19. ИДЕАЛЬНО ПЛАВНЫЙ СЫР НАЧОС

    Начо, которыми можно легко делиться, — это отличная закуска в течение игрового дня или любого обычного группового собрания. Взбейте простой сливочно-сырный соус (лучше, чем на стадионе), а затем добавьте в него приправленный говяжий фарш и классические начинки, такие как помидоры, халапеньо и оливки.

    20. СЫРНЫЙ НАЧОС

    Вдохновленный культовым чизстейком «Филадельфия», вот удивительный, но очень приятный рифф на классических начо.С тонко нарезанным стейком, обжаренным перцем и луком и нашим сырным соусом Mason Jar на каждом чипсе кусочков Philly .

    21. ТОЧО С ЧИЗЕБУРГЕРОМ С БЕКОНОМ

    Эти картофельные лепешки заправлены так, чтобы произвести впечатление, и заправлены гамбургером, беконом и сырным соусом Cooper ® . Знаете, так задумано природой.

    22. ЗАГРУЖЕННЫЕ ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА BLT

    Для бесстрашных первопроходцев. Для организаторов вечеринок, которые хотят раздвинуть границы.Для тех, кто говорит: «Покажите мне что-нибудь новенькое, черт возьми!» Слушай. Мы даем вам: заряженные луковые кольца. Потому что все хорошее лучше… чем больше хорошего.

    23. СЛАДКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ УКОЛЫ С СЫРОМ

    Средний американец съедает около 8 фунтов. сладкого картофеля каждый год. (Сравните это с колоссальными 117 фунтами ваших классических окорочков.) Внесите свой вклад в , положив конец картофельной тирании , и сделайте это на скорую руку.


    5 ЗАКУСКИ ИЗ СЫРНОГО ХЛЕБА

    Хлеб — домашний любимец.И теперь вы можете сделать еще один гигантский шаг вперед в этой углеводной составляющей, добавив в нее сыр Cooper ® . На завтра не останется никаких остатков. Но давайте сосредоточимся на том, что здесь и сейчас, и на том, насколько это вкусно.

    24. ЧЕСНОЧНО-СЫРНЫЕ КРУТОНЫ

    Это не гренки для вашего салата. Это гренки, которые подходят для приготовления пара французского лукового супа. Рядом тарелка с макаронами. В качестве перекуса после школы. Или на закуске.Это как раз то количество, которое составляет дрянных добрых дел , для всего, что вы запланировали.

    25. ЗОЛОТОЙ СЫР STIX

    Неповторимый Ina Garten однажды сказал: «Вам не нужно делать все с нуля. Никто не хочет делать слоеное тесто ».

    Это может быть правдой. А вот слоеное тесто ЕСТЬ СЛЕДИТСЯ хочется всем! Итак, приготовьте, как знаменитый шеф-повар , и заполните свою морозильную камеру этим ультра-масляным слоеным тестом, готовым к выпечке с кусочками сыра Cooper ® .

    26. СЫР АБРИКОС КРОСТИНИ

    Кростини — звучит модно, но если говорить о еде для вечеринок, то этот довольно доступен. Это тост. Ты можешь сделать это. Мы обещаем, что вы сможете.

    27. КРОСТИНИ С ВИШНЕВО-МАЛИНЫМ КОНСЕРВОМ

    Раскройте свой внутренний мир Хайди с этим сырным тостом Cooper ® с вишнево-малиновым джемом. Лучше всего есть на склоне горы с дедушкой, козами и мальчиком по имени Питер. Или в вашем доме, может быть, с собакой и друзьями, которые приходят в гости.Это тоже работает.

    28. ХЛЕБ ИЗ ХАЛАПЕНО С ПОПЕРСКИМ НАПРАВЛЕНИЕМ С СОУСОМ ДЛЯ ОПУСКАНИЯ

    Перцы халапеньо — о, это сладкое, сладкое жжение. Это так вкусно, что хочется продолжать есть. Но довольно скоро у вас потеет лоб, течет из носа, а во рту горит. Может быть, это не красиво, но точно вкусно . Хорошая новость в том, что сторона молочной фермы противодействует жаре. Так что сделайте еще один кусок и передайте сырный соус Cooper ® .

    Этот перец нас не победил.


    2 ПОДДОНА ДЛЯ ЗАКУСКИ С СЫРОМ

    Сырное ассорти играет одну неизменную роль: на вечеринке у двери багажного отделения, в миксере перед ужином и на официальном вечере в субботу вечером — одно и то же: предвестник счастья.

    29. СЫРНО-МЯСНАЯ ТАРЕЛКА

    Charcuterie — это модное слово для обозначения того, что сегодня представляет собой стандартную тарелку вяленого мяса, которую можно найти на многих скромных собраниях. Здесь мы предлагаем любителям мяса выбор салями, сопрессата, прошутто и говяжьих палочек.Добавьте несколько оливок и фунт Cooper ® White (нарезанный кубиками и нарезанный для визуального разнообразия). Затем сделайте шаг назад, осмотрите свое творение и подумайте: «Поднос шикарный».

    30. ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ РАЗВЛЕЧЕНИЕ С СЫРОМ

    Слишком занят, чтобы готовить?

    Хотите стать хитом вечеринки, вообще-то, ну знаете, без готовки? Тогда начните играть в сырное ассорти на полную мощность. В качестве общего правила стремитесь к разнообразию цветов и текстур, включая смесь свежих фруктов и овощей, колбасных изделий и, конечно же, сыра Cooper ® .


    БОНУС: 6 ИДЕЙ С СЫРОМ И ЗАКУСКОЙ

    А теперь, чтобы завершить обзор рецептов сырных закусок , мы предлагаем бонусный выбор из шести уложенных друг на друга закусок. Начните с базового крекера, добавьте один или два слоя сыра Cooper ® и сверху положите все необходимое. Попробуйте любую из приведенных ниже комбинаций. Закуска решена.

    31. ЯБЛОКИ И КУПЕР

    ® SHARP

    Природа неплохо поработала с яблоками.Но бросить их на крекер с ломтиком сыра Купер ® ? Магия.

    32. BLT CRACKERS

    Это бутерброд! Нет, это закуска! Бекон, салат, помидоры и сыр Купер ® отлично подходят для крекера.

    33. КРЕКЕРС ДЛЯ ПИЦЦЫ

    В жизни нет такого случая, который нельзя было бы улучшить с помощью пиццы. Воспользуйтесь моментом, посыпав крекеры сыром Cooper ® , соусом для пиццы и кусочком пепперони. Нагрейте под бойлером 2–3 минуты.

    34. Укус GUAC

    Кто сказал, что чипсы из тортильи должны приносить все самое интересное? Попробуйте крекеры в игре с гуаком с кусочком Cooper ® Sharp Black Pepper и ложкой гуакамоле.

    35. Укус ЯЙЦА

    Сыр и крекеры выглядят яичный с кусочком сваренного вкрутую яйца, укропом и щепоткой паприки.

    36. ПЕСТО ПОДБОРНИК

    Песто presto. Сверху крекеры положите ломтики Cooper ® Sharp White и немного приготовленного песто.Так легко быть зеленым.


    ВЫ РАСПЛАВАЕТЕ СО МНОЙ?

    Купер ® сыр. Можно сказать, что мы фанаты. Растопленный, измельченный, сложенный или соло, он восхитителен в каждой итерации.

    Это настолько хорошо, что поездки к вашему столу с закусками превратятся в затяжные и, в конечном итоге, на полные остановки. К концу ночи все будут счастливы припарковаться, систематически соскребая последний кусочек дипа и вдыхая последний сырный кусочек.

    Это был восхитительный вечер. ночей, когда гости говорили: «Ничего себе! Это так хорошо.» Что, хотя и бесплатно, не является лучших манер с ртом, полным сыра .

    Но вы их простите. Почему? Потому что у вас есть секретный запас сырных закусок, спрятанный в глубине холодильника, за шпинатом и соевым молоком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.