Что можно приготовить на второе на день рождения: Горячие блюда на день рождения вкусные и простые: 563 рецепта с фото

Содержание

Рецепты мясных блюд на день рождения

И какой же русский не любит вкусной еды! Праздничное застолье – любимое развлечение в нашей стране. И хотя кризис не располагает к особым финансовым лихачествам, праздник – это святое. А на праздник как не приготовить чего-нибудь особенного из мяса, чтобы порадовать своего мужчину и прочих мясоедов!

Итак, начнем удивлять и поражать. Но начнем с чего-нибудь традиционного.

Запеченная буженина

  • Свинина (шейка или лопатка, лучше слегка с жирком) – 1 кг;
  • чеснок – примерно половина большой головки;
  • соль, перец черный, корица – по вкусу;
  • вода – 1 (или немного больше) стакан;
  • яйцо – 1 штука;
  • мука – сколько потребуется.

Мясо моем, очищаем от лишнего и просто некрасивого, придавая приятную, законченную форму.

Тщательно вытираем от влаги и натираем специями. Можно предварительно нашпиговать чесноком, или приправить им, мелко порезанным, вместе со специями.

Мясо заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на ночь в холодильнике.

На следующий день из яйца, воды и муки готовим тесто как на жареные пирожки: не крутое, и не жидкое. Его должно быть достаточно для обертывания куска свинины. Если мало – сделайте еще.

Лучший гарнир к буженине – огурчики или маринованные фрукты. Не забудьте подать хрен. Вино, конечно, красное.

Тесто довольно тонко раскатываем, заворачиваем в него свинину, защипываем края. Теперь все вместе заворачиваем в фольгу (фольга не должна быть к мясу впритык) и помещаем в духовку при 200 градусах. Вы лучше знаете свою духовку, подумайте, не надо ли налить в противень немного воды или мясо не подгорит и так?

Запекаем минут 40, затем убавляем температуру градусов на 10 и печем еще с час, при необходимости подливая воду.

Мясо лучше остудить в фольге, затем снять фольгу и запекшееся тесто (его не надо подавать, но бывают любители съесть) и оставить вылежаться несколько часов в холодильнике. Можно приготовить к буженине соус из крыжовника.

Буженина относится к традиционному блюду для пасхального стола. Но буженина будет уместна на любом праздничном столе и поедается с аппетитом и благодарностью всеми, от мала до велика, кому она досталась. Порадуйте бужениной родителей на годовщину свадьбы.

Мясо по-французски

Попробуем слегка снизить калорийность этого потрясающего блюда, убийственного почти для любой фигуры.

  • Мясо (возьмём свинину без жира) – 1 кг;
  • лук – парочка луковиц среднего размера, можно и меньше;
  • вешенки – граммов 400, можно взять стандартную упаковку;
  • сыр твердый (возьмите нежирный) – по вкусу, кто любит – граммов 300, кто нет – и 100 хватит;
  • майонез – домашний или обычный, не берите легкий – там одни ГМО;
  • соль, перец – по вкусу.

Вешенки промоем, порежем не слишком мелко, лук – мелко.

На сковороде с небольшим количеством масла немного потомим вешенки и лук, минут 7-10, поджаривать не надо.

Мясо поперек волокон нарежем кусками толщиной около сантиметра, накроем пищевой пленкой и легонько отобьем.

На противень, слегка смазанный жиром или растительным маслом, выложим кусочки. Если вам нравится соленое-перченое, самое время сделать мясо таким. Но не увлекайтесь – солеными будут сыр и майонез.

Блюдо жирное, так что подавать его лучше с легкими летними салатами из свежих помидоров или зелени. Запиваем, естественно, красным сухим. А кто не любит – пусть пьет воду: запивать такое полусладким – не для слабонервных.

Каждый кусочек смажем щедро майонезом, на него выложим луково-грибную смесь, а сверху посыпаем (более или менее щедро) тертым сыром.

Выпекаем минут 40 в духовке при 180-190 градусах. Если сыр не подрумянился, увеличьте на 2-4 минуты температуру до 250 градусов, но не передержите мясо!

Свиные ребрышки

Пожалуй, еще одна вариация на тему мясных традиций – свиные ребрышки. Приготовим их с овощами.

  • Свиные ребрышки – 1 кг;
  • картошка – 4-5 штук;
  • морковь – 1 средняя;
  • замороженная брокколи, или цветная капуста, или брюссельская, или смесь – горсти две;
  • стручковая фасоль – пара горстей;
  • замороженный горошек – горсть;
  • молодая кукуруза – 1-2 початка;
  • горчица, кетчуп, растительное масло – по 2 ложки;
  • соль, смесь перцев, орегано, паприка – по вкусу; можно добавить тмин или розмарин, но это на любителя.

Ребрышки хорошенько промоем и нарежем на порционные куски.

Смешаем кетчуп, горчицу, масло, специи и этим маринадом натрем ребрышки. Накроем пленкой и поставим в холодильник на пару часов.

Картошку почистим и порежем дольками, морковь – кружочками, брюссельскую капусту – на половинки, другие виды капусты разберем на некрупные соцветья. Если фасоль у вас не замороженная, а свежая – порежем на кусочки длиной сантиметра 3-4. Кукурузные початки порежем поперек на кружочки толщиной до сантиметра.

Подавать горячим, а гарнира дополнительно не надо. Можно подать сметану или йогурт с рубленой зеленью в качестве соуса.

Все овощи выложим в сотейник с небольшим количеством масла, подольем воды и потушим минут 7. Если вы жить не можете без лука, добавьте немного, но и без него хорошо.

В форму выложим овощи, на них – ребрышки и выльем остатки маринада.

Запекать будем при температуре 200 градусов минут 40 под крышкой, а потом еще минут 10 без крышки. Ребра бывают очень разные, обязательно проверяйте готовность.

Такое блюдо хорошо подходит, если вы не знаете точно, много ли будет гостей и насколько они будут голодны.

А вот еще парочка подобных блюд из серии «Дорогая, я буду через полчаса, а со мной еще –дцать человек». Шутка. В общем, когда «времени нет, а мяса надо».

Говядина с баклажанами

Если совсем нет времени, то «свинина с баклажанами», но «курица с баклажанами» – уже совсем не то. Хотя, все индивидуально.

  • Итак, мясо – 1 кг;
  • баклажаны – 3-4 штуки;
  • лук – пара головок;
  • чеснок – 1 средняя головка;
  • растительное масло для тушения – довольно много;
  • соль – по вкусу.

Мясо хорошо вымоем, обсушим, нарежем поперек волокон небольшими кусочками. Можно накрыть пищевой пленкой и немного отбить.

Затем посолим его и натрем чесноком, пропущенным через чеснокодавилку, накроем пищевой пленкой и дадим постоять.

В хорошем сотейнике подержим на огне измельченный лук, пока он не станет прозрачным.

На гарнир надо что-то нейтральное – картошку вареную или даже рис.

Баклажан вымоем и, не очищая, порежем брусочками (а хотите – полукольцами).

В сотейник к луку выложим мясо, баклажаны, нальем масла и воды и будем тушить на самом маленьком огне до готовности мяса.

Блюдо получится очень пряное и острое, дети есть не будут (да и диетологи им бы не порекомендовали), а взрослым – самое то.

Второе праздничное мясное блюдо из той же оперы – свинина с грибами.

Свинина с грибами

  • Свинина (лопатка, окорок) – 1 кг;
  • грибы (шампиньоны, вешенки, лесные – только не смесь; у разных грибов разное время готовки) – допустим, столько же, но можно и меньше.
  • лук – 2-3 головки;
  • сметана довольно жирная (не меньше 20%) – 400 граммов или больше;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • растительное масло – 2 ложки;
  • соль – по вкусу;
  • при желании – тертый сыр, граммов 150.

Грибы вымоем, если лесные – отварим, порежем на крупные куски. Лук измельчим.

В сковороду кладем сливочное масло, растопим и подержим в нем лук, пока он не станет прозрачным. Желательно не жарить!

Свинину вымоем, обсушим, порежем на небольшие кусочки.

К этому блюду хорошо картофельное или овощное пюре, но можно и тот же рис. Тогда желательно рис, тушенный с овощами: с горошком, кукурузой и сладким перцем.

В форму выложим вперемешку мясо, грибы и лук. Сметану смешаем с солью и водой (соус должен покрыть мясо с грибами) и зальем в форму. Ставим в духовку при 180-190 градусах.

Если возможно, готовить первые 40 минут лучше под крышкой, но соус имеет тенденцию убегать, так что смотрите, как вам удобно.

Затем крышку надо снять, а сыр, если хотите, засыпать и готовить еще минут 20 до готовности мяса. Предложите это блюдо приготовить подруге на День Рождения.

Рулька с капустой и прочими вкусностями

А теперь будем готовить блюдо на 23 Февраля.

  • Варено-копченая рулька (можно без кости) – парочка; впрочем, смотрите по размеру рульки и количеству и “качеству” гостей: иной гость и целую рульку схомячит;
  • полукопченые колбаски – граммов 400;
  • капуста квашеная – с полкило;
  • капуста свежая – полкочана небольшого;
  • лавровый лист, перец горошком, томат-паста;
  • растительное масло – ложек 5;

Рульку хорошенько вымоем, поскоблим, если есть необходимость, и положим вариться в небольшом (чтобы только покрыло ее) количестве подсоленной воды. Туда же горошины перца и лавровый лист.

Пока она (не меньше часа) варится, пошинкуем свежую капусту. Если квашеная крупно порезана, надо ее измельчить. Для этой цели подойдут кухонные ножницы.

Иногда капуста подгорает. Следите, чтобы этого не произошло, время от времени перемешивайте ее.

Колбаски порежем на небольшие кружочки, быстро обжарим в сотейнике на растительном масле, туда же сложим обе капусты, перемешаем – и пускай все это тушится минут 40.

Теперь пришла поры взять форму, выложить капусту с колбасками, а поверх нее – рульку. И все это – в духовку при температуре около 170 градусов.

К этому блюду не хватает только пива. Какими бутербродами дополнить праздничный пивной стол читайте в этой статье.

Рулет из свинины

  • Свиная вырезка – 1 кг;
  • копченый или сырой бекон полосками;
  • шампиньоны – 800-900 гр;
  • лук или чеснок – по вкусу;
  • петрушка или другая зелень – 1 пучок;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • сыр – 300 гр.

Шампиньоны почистим, нарежем пластинками и обжарим на масле с добавлением измельченного лука или чеснока. Снимем с огня и дадим немного остыть.

Петрушку вымоем, порубим и добавим в грибы. Сыр потрем на мелкой терке.

Свинину вымоем, обсушим, нарежем поперек волокон. Теперь накроем пищевой пленкой и отобьем.

Подавать это блюдо лучше с салатом из картошки или любым праздничным овощным салатом.

Отбитую свинину разложим на пленке в один слой, чтобы получился пласт из мяса.

На него выложим начинку и тертый сыр.

С помощью пленки завернем рулет, обернем его беконом, положим в форму.

Накроем фольгой и поставим в духовку при 180 градусах.

Выпекаем около часа, готовность проверяем, протыкая рулет узким ножом.

Если сок прозрачный – можно снять фольгу и запечь рулет при 220 градусах до корочки.

А теперь блюда, которые оценят дети. Они идеальны для детского праздника.

Свинина с картошкой

  • Свинина – 800 гр;
  • картошка – по объему свинины;
  • майонез – пачка;
  • чеснок – полголовки;
  • сыр – 300 гр.

Свинину подготовим: порежем поперек волокон, накроем пленкой и слегка отобьем.

Положим свинину в сотейник, зальем немного водой, выжмем пару зубчиков чеснока, посолим и будем готовить на маленьком огне примерно минут 30.

Гарнир уже в комплекте, а дополнить неплохо свежими овощами.

Почистим картошку и порежем ее тонкими ломтиками (можно даже с помощью картофелечистки), выложим поверх мяса, выжмем еще зубчик чеснока, слегка посолим и зальем майонезом, смешанным с водой, чтобы картошка была покрыта.

Поготовим еще минут 20 под крышкой.

Теперь выжмем остальной чеснок и все засыплем сыром. Если сотейник для этого годится – поставим его на 10 минут в духовку при 220 градусах. Если нет – подержим под крышкой 10 минут на небольшом огне.

Паштет

  • Фарш – 1 кг;
  • печень куриная 300 гр;
  • булка, размоченная в молоке;
  • яйца – 3 шт;
  • сладкий перец – 2 шт, лучше красный;
  • зелень – 1 пучок;
  • цветная капуста – полкочана большого;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • соль, перец, лук, чеснок – по вкусу.

Печень промоем, почистим, пропустим через мясорубку.

Фарш смешаем с яйцами, печенью, булкой и яйцами блендером. Перец порежем кубиками и потушим минут 7. Туда же добавим лук-чеснок.

Теперь добавим в фарш измельченную зелень, перец и разделенную на соцветия цветную капусту, соль и перец.

Форму смажем маслом, выложим фарш, накроем фольгой и запечем в духовке при 180 градусах минут 30. Проверим готовность.

Теперь, если сок уже прозрачный, снимем фольгу, смажем поверхность сливочным маслом и вернем в духовку на 10 минут.

Легкий паштет можно приготовить бабушке на юбилей.

Мясное блюдо, да не одно – станет фаворитом любого праздника!

Идеальное горячее блюдо на день рождения должно быстро и просто готовиться, выглядеть на все 100 и быть вкусным в степени «пальчики оближешь». Только так и не иначе. Ведь праздник — не только для гостей, но и для хозяйки. А значит, уставать при подготовке праздничного угощенья просто запрещено. Но где найти такие идеальные горячие блюда?

На чужой кухне! Мы предлагаем подсмотреть рецепты горячих блюд на день рождения у наших авторов. Естественно, не все блюда в нашей подборке будут простыми в приготовлении (иногда хочется особенно изысканных кушаний), однако красивая подача и безупречный вкус точно будут. При этом мы предлагаем вам учиться готовить горячие блюда на день рождения не по безликим текстам, а по красиво оформленным рецептам с пошаговыми фотографиями и подробным описанием каждого шага.

Что приготовить на горячее на день рождения? Искренне верим, что ответ на этот вопрос вы найдёте в ближайшие несколько минут.

Упорядочить рецепты по .

Рецепты вкусных горячих блюд на день рождения, 143 шт. в коллекции

Говядина или телятина — 400 г

Картофель — 400 г

Лук репчатый — 300 г

Сыр твердый — 100 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец душистый — по вкусу

Соус чили сладкий — по вкусу

Сахар — по вкусу

  • 125
  • Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.

Смесь специй для курицы — 10 г

Чеснок — 1 зубок

Сыр твердый — 70 г

Растительное масло — 1 ст. л.

  • 122
  • Ингредиенты

Картофель — 700 г

Лук репчатый — 1-2 шт.

Перец красный — по вкусу

Перец чёрный — по вкусу

Приправа для картофеля — по вкусу

Сыр твёрдый — 100 г

Масло подсолнечное — для смазывания формы

  • 144
  • Ингредиенты

Куриное филе — 2 шт.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Манка (семолина, кускус) — 1-2 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Масло растительное — 1 ст.л.

  • 157
  • Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт.

Кефир – 1 стакан

Чеснок – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Приправа для курицы – по вкусу

Растительное масло – 3 ст.л.

  • 100
  • Ингредиенты

Листы для лазаньи — 15-18 шт. (400г)

Сыр «Пармезан» — 200 г

Соус Болоньезе — 1 кг

Соус Бешамель — 1 кг

Для отваривания листов для лазаньи:

Раньше самым праздничным мясным блюдом были домашние пельмени. Всей семьей заранее их целую неделю лепили вечерами. Зато все новогодные дни можно было закинуть эти «ушки» в воду и буквально через несколько минут уже кушать с удовольствием с домашним горлодером. А еще манты радовали душу, когда целая гора этих красивых полу-розочек – полу-конвертов дымилась паром в центре стола на огромном блюде.

Потом пришла эра всевозможных отбивных, бифштексов и огромных вырезок, запеченных целиком. Их мариновали, начиняли специями и овощами, жарили в панировке и без. Да чего только не делали, чтобы похвастаться своим умением приготовить свинину или говядину по высшему разряду. Даже птицу старались запечь целиком так, чтобы она была сочной и вкусной.

Сейчас же хозяюшки стремятся каждый раз приготовить какие-то новые красивые и необычные кушанья. Даже старые добрые зразы и рулеты из фарша украшают так, что сразу и не признаешь их по внешнему виду. А почему бы и нет?

Добавила сеточку из бекона или поменяла местами порядок очередности формирования блюда и уже оригинально получается. А жаркое в горшочках? Заменила мясные кубики на тефтельки и шикарный праздничный вид ужина готов! Попробуйте предлагаемую в статье интерпретацию знакомых рецептов и порадуйте своих близких вкусным горячим на второе.

Мясной рулет с грибами и беконом в духовке на праздничный стол

Увидев впервые у подруги на дне рождения такой интересный плетеный брусок, мне показалось, что это очень сложно и, наверное, так красиво не получится. Оказалось, что все на самом деле довольно легко.

Длинные тонкие пластики бекона переплетаются между собой в прямоугольную «рогожку», в которую потом заворачивается любая начинка, сформированная в виде колбаски. Когда она мне показывала, как сделать такую оболочку, сразу вспомнились уроки труда в школе – мы ведь делали такое из бумаги и лент!

Ингредиенты:

  • Бекон, котлетный фарш – по 0,5 кг.
  • Свежие шампиньоны – 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Разберем упаковку бекона на отдельные одиночные полосочки. Если не удалось такой купить, то вполне подойдет домашнее сало с мясной прослойкой. Только предварительно его замораживаем минимум полчаса, чтобы легче было отрезать одинаковые по толщине длинные ломтики. Для более ровной нарезки воспользуемся линейкой и очень острым кухонным или канцелярским ножом.

Достаточно будет 16 штук ленточек бекона. Сложим 8 штук в одном направлении и потом остальные 8 пропустим с ними крест на крест, чередуя расположение поверх или снизу выложенных полос. Получим красивый плетеный прямоугольник.

Шампиньоны с луком нарежем кубиками, подсолим и поперчим, а потом обжарим 5 минут на масле до полуготовности. Затем из котлетного фарша сформируем квадратный пласт и на него выложим луково-грибную обжарку.

Если фарш покупной, то не забудьте его сначала тоже слегка подсолить, чтобы не получилось слишком пресно.

Аккуратно завернем грибы в мясной рулет, стараясь место соединения хорошенько залепить, чтобы из него не вытекал во время жарки сок. Уложим нашу «колбаску» блике к одному краю плетеного бекона.

Теперь небольшой краешек подвернем на рулет и осторожно начнем перекатывать его по направлению к длинному краю «рогожки», тем самым полностью завернув в эту оболочку. Запечатаем и прижмем по краям кончики бекона.

Уложим в посуду для запекания или на противень «швом» вниз, чтобы ломтики не поднялись и не закрутились во время запекания. Поставим в разогретую духовку на час готовиться при температуре 190 градусов.

Подавать желательно в горячем виде с легким гарниром: овощами, толченой картошкой и пр.

Отбивная из свинины с грибной начинкой — мясные колобки

Я очень люблю зразы, но не всегда есть время, чтобы приготовить пюре или фарш для внешнего слоя. Интересную идею подсмотрела в нашей кулинарии и теперь периодически готовлю.

В отбивную заворачивают начинку из картошки, квашеной капусты, яичной нарезки или риса с овощами, а потом сворачивают в колобки и завязывают бечёвкой, чтобы они не распустились. А далее готовят несколько вариантов: жарят, запекают или варят на пару. Все варианты получаются очень вкусными!

Ингредиенты:

  • Свиная отбивная – 5 шт.
  • Ломтик бекона – 5-10 шт.
  • Грибы – 200 гр.
  • Морковь, лук – по 1 шт.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л. + для фритюра.
  • Молотый перец, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Берем готовые ломтики свинины для жарки, или часть ошеины и нарезаем ее на одинаковые кусочки. Хорошо промываем, каждый из них слегка подсаливаем и сдабриваем любимыми специями или просто молотым перцем. Отбиваем, чтобы получилась тонкая отбивная.

Параллельно с тертой морковью и нарезанной кубиками луковицей на подсолнечном масле жарим купленные или замороженные отваренные осенью ножки опят. Обязательно их чуть-чуть подсаливаем и даем выпариться лишней жидкости примерно 5-8 минут. Затем выкладываем на каждую отбивную по 1-2 ложки грибо-овощной смеси.

Собираем края отбитого мяса в подобие колобка, чтобы плотно внутри запечатать начинку. Получается похожий на беляшик мячик, только без дырочки посередине.

Чтобы форма не развалилась, оборачиваем со всех сторон одной-двумя полосками бекона, а затем обвязываем веревочкой.

Далее отправляем наши колобки жариться во фритюрнице примерно на 7-10 минут. Если такой способ покажется слишком впитывающим масло, то можно их запечь в духовке при 180 градусах в течение получаса.

Перед подачей на стол немного остудим, чтобы не обжечься во время снятия веревочной обвязки. Удалим бечевку и сервируем салатом из свежей капусты, сметанным соусом и картофелем-фри.

Рулетики из говядины с овощной начинкой

Мы уже давно привыкли к японским роллам из водорослей и риса. Но ведь можно приготовить и замечательные мясные рулетики, начиненные соломкой из овощей.

Чтобы получилось очень мягкое и вкусное блюдо, говядину сначала следует отбить и хотя бы полчаса помариновать в соусе, а овощи пару минут пассеровать. Только потом собирать рулетики воедино и обжаривать.

Ингредиенты:

  • Филе говядины – 500 гр.
  • Уксус бальзамический, мясной бульон – по 50 мл.
  • Болгарский перец, морковь, кабачок – по 1 шт.
  • Зеленый перьевой лук – 0,5 пучка.
  • Зубчик чеснока – 2 шт.
  • Лук-шалот рубленый – 2 ст. л.
  • Вустерский соус – 3 ст. л.
  • Масло оливковое – 2 ст. л. + 2 ст. л.
  • Сахар коричневый – 2 ст. л.
  • Масло сливочное – 2 ч. л.
  • Прованские травы – 0,5 ч. л.
  • Молотый перец, специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Свежее филе говядины нарезаем на 10-15 прямоугольных ломтиков, как для стейков и хорошо их отбиваем. Затем в глубокой тарелке смешиваем оливковое масло (2 ст. л.) с вустерским соусом, перцем и щепоткой соли. Хорошо обмакиваем каждую отбивную и укладываем их друг на друга в эту же посуду с соусом, чтобы мясо мариновалось как минимум полчаса.

А пока есть время, можно приготовить карамельный сладко-кислый соус, которым потом покроем наши роллы. Для этого в сотейнике на небольшом огне растапливаем сливочное масло и тушим на нем пару минут заранее рубленый шалот до его полупрозрачного состояния. Затем вливаем бульон с уксусом и даем им немного нагреться. Подсыпаем сахар и полностью его растворяем. Увариваем соус в два раза, чтобы он стал напоминать густой сироп. Переливаем в касешку и оставляем остывать.

Овощи вручную или на корейской терке шинкуем продолговатой соломкой. Чесночные зубчики нарезаем пластинками и отправляем в разогретое оливковое масло (2 ст. л.) буквально на полторы минуты, чтобы они отдали свой аромат, а затем вылавливаем и убираем. Опускаем овощную нарезку потомиться в чесночно-оливковом масле пару минут. Посыпаем их прованскими травами, слегка присаливаем и вытаскиваем шумовкой на блюдо, застеленное бумажным полотенцем.

Теперь берем промаринованный мясной ломтик и укладываем на него овощи. Сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой, чтобы конструкция не развалилась. Так повторить со всеми заготовленными компонентами.

Сковороду, в которой жарились овощи, снова разогреваем и если мало масла, то добавляем его чуть-чуть. Выкладываем рулетики рядочками, стараясь, чтобы «шов с зубочисткой» сначала оказался снизу – это его припечет и он не будет раскручиваться без деревянного скрепления. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны, удаляем зубочистки и смазываем карамельным соусом.

Свинина с черносливом, запеченная в духовке и праздничный картофель

Простое, но очень праздничное блюдо можно приготовить из свинины с черносливом. Красивая подача мяса в виде книжки да еще и с празднично оформленным картофелем наверняка сделают такое блюдо украшением праздничного стола.

Фрикадельки под сыром, запеченные с картошкой и грибами

Вы явно пробовали готовить вкусное жаркое в горшочках. Но когда под рукой нет куска мяса, но есть фарш, то вполне возможно приготовить не менее оригинальное блюдо в духовке. Только мы не будем его укладывать лепешечкой, а скатаем в небольшие колобки, как для супа с фрикадельками.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш, картофель – по 350 гр.
  • Грибы – 250 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Томат, лук – по 2 шт.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Майонез – по 1-2 ст. л. на порцию.
  • Любимые специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Одну луковицу крошим очень мелко и смешиваем с фаршем. Подсаливаем его и приправляем любимыми специями. Хорошенько вымешиваем и выхлапываем, чтобы он стал немного поплотнее. А потом скатываем между ладоней одинакового размера шарики и на 10 минут отправляем их в холодильник, чтобы они не сплющивались в пальцах.

Свежие или отварные размороженные грибы нарезаем удобными одинаковыми по толщине кусочками. Вторую луковицу нарезаем сантиметровыми квадратиками и отправляем на минуту слегка пассироваться на масле. Буквально через минуту добавляем грибную нарезку и обжариваем до появления подрумянивающейся корочки. Чуть-чуть подсаливаем и сдабриваем перцем.

Очищенные картофелины измельчаем на кусочки полутора сантиметровой толщины. Лучше, если это будет нарезка в форме кубиков, чтобы овощ равномерно протушился. Добавляем пару щепоток соли и хорошенько перемешиваем.

Теперь приступим к укладыванию блюда слоями в смазанные маслом жаропрочные формочки. Первой равномерно по всем горшочкам распределим 2/3 картофельной нарезки.

Следующими будут поджаренные грибы. Они придадут лесной аромат блюду и напитают картошку своим соком.

Раскладываем остатки картофеля и на него укладываем охлажденные мясные шарики. Их можно слегка вдавить в овощи, чтобы не оставалось между ними слишком много свободного пространства.

Быстро острым ножом рубим томаты, чтобы они не успели дать сок и раскладываем помидорные кусочки между фрикадельками. Смазываем майонезом – он не даст засохнуть верхним слоям и растопившись, пропитает своим ароматом все содержимое.

Вместо майонеза можно использовать сметану с чесноком или йогурт с мелко рубленными травами.

Отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Осталось только сделать сырную шапочку. Натираем сыр через крупные ячейки и посыпаем этой стружкой все почти готовые порции.

Затем оставляем наши шедевры запекаться еще минут 15, чтобы сыр расплавился и блюдо внутри формочек протомилось окончательно.

Пьяная курица, тушеная в вине со сметаной

Подавать на праздничный стол просто обжаренные кусочки курицы не очень интересно. А вот если потушить их в вине, то они не только напитаются шикарным ароматом, но и слегка поменяют оттенок на кремовый. Гостям будет сразу трудно определить, что за разновидность мяса у них в тарелках.

А еще добавим немного томатной кислинки и орехово-сливочного вкуса. При желании, можете добавить любимые специи, но они могут перебить изысканную нотку.

Мне это блюдо очень сильно напоминает индийский Шахи панир, только вместо сыра – нежное мясо.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 гр.
  • Помидоры – 500 гр.
  • Полусладкое вино – 200 мл.
  • Крахмал – 1,5 ст. л.
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Промытое филе покрошим на одинаковые двухсантиметровые кусочки, слегка их присолим и отправим обжариваться 5 минут на среднем огне до появления легкой румяности.

Пропустим помидоры через блендер, чтобы получилась однородная томатная кашица. Зальем ею курочку и оставим тушиться 5 минут в закрытой сковороде.

Следующей жидкостью будет вино. Его вы можете выбрать его по своему вкусу. Мне больше нравится белое. Но красное придаст терпкую нотку и цвет мякоти станет как у вареной телятины. Добавляем его в томатный соус, хорошо перемешиваем и оставляем томиться еще 8 минут.

Осталось придать сливочный привкус. С этим нам поможет сметана. Добавляем ее в сковороду к предыдущим ингредиентам и периодически помешивая, готовим блюдо еще 5 минут. Потом подсыпаем крахмал, чтобы соус загустел.

Продолжаем тушение еще 10-15 минут. Как только аппетитная курочка будет полностью готова, добавляем к ней мелко рубленный укроп и перемешиваем. Подаем с любым гарниром.

Не забудьте вместе с горячими вторыми блюдами подать соленья и разнообразные соусы. Кетчупы, майонезы с рубленым зеленым луком, Ткемали или Наршараб, а также смесь из оливкового масла со специями и бальзамическим уксусом будут великолепным дополнением к жареному или запеченному мясу.

Также для сильной половины семьи можно подать маринованный в сахарно-уксусном растворе лук, нарезанный полукольцами. Не оставляйте без внимания и хлеб! Он должен быть либо свежим, либо слегка поджаренным в тостере или на сковороде до состояния полугренок, чтобы чуть похрустывал сверху, но оставался внутри мягким. Для восточных мужчин подайте лаваш, чапати или свежие лепешки.

Если за столом собралось большое количество людей, то горячее можно подавать со сложным гарниром. То есть помимо риса с добавками, картофеля по-деревенски или тушеного ассорти можно второй горкой положить нарезки или салаты из свежих овощей и листиков салата. Так визуально и блюда будут казаться больше, и количество горячего мяса можно будет распределить по тарелкам чуть меньшими порциями, чтобы всем хватило.

Приятного аппетита и шикарных мясных блюд на горячее!

Меню на день рождения

Дата: 06 04 2013 г

Просмотров: 28182

Метки:

Меню на день рождения необходимо составлять заранее. Иначе перед торжеством вам придется изрядно попортить себе нервы и , возможно, нерационально потратить деньги.  Лучше выделить  несколько вечеров на обдумывание и планирование меню, чем перед днем рождения быть злой от неорганизованности процесса, а во время празднования всем своим усталым и раздраженным видом показывать гостям, чтобы они скорее отправились восвояси.   Ну, что же — пора составлять меню на день рождения!

Необходимо помнить, что чей бы день рождения не предстояло отмечать, хозяева торжества должны отлично выглядеть , быть отдохнувшими и радушно принять гостей. Прежде всего я советую определиться с форматом проведения застолья — от этого зависит характер и составные части меню.

Вот наиболее распространенные  варианты празднования:

  1. Банкет в ресторане.
  2. Кейтеринговое обслуживание.
  3. Выезд на природу.
  4. Празднование дома.

С банкетом в ресторане  все ясно — за Вас все  организуют, сготовят и уберут.  Кейтеринговое обслуживание предполагает, что вы должны высказать свои пожелания по составлению меню и организации застолья.  Подробнее рассмотрим  вариант №3 и №4.

Выезд на природу характерен тем, что в меню на день рождения будут входить так называемые «компанейские» блюда.  На свежем воздухе можно побаловать всех шашлыком, приготовить бограч-гуляш,  плов,  стейки на углях. В качестве закусок отлично послужат простые овощи, которые каждый гость режет сам —  не стоит готовить общий салат — жаль, чтобы овощи стекали! Перед основным блюдом весьма уместно подать холодное  соленое сало с луком.  Для такого случая можно испечь лепешки, типа фокаччи,

Фокачча

сербской погачице.

Погачице

Такие изделия удобны тем, что их не надо резать, а просто отламывать отдельные лепешки или кусочки. Составление меню сведется к определению, какое именно блюдо будет готовиться.  Исходя из этого составляем список необходимых продуктов. Не забываем про хлеб ( если не будем печь что-либо сами), кетчуп,  овощи, специи, напитки, салфетки, посуду.

При организации праздничного стола на день рождения дома —  меню составляем, руководствуясь такой тактикой:

Если мы хотим приготовить  сытное  горячее второе блюдо, то в качестве закусок выбираем легкие салаты и не морочим себе голову  сложными и многочисленными кушаньями. На десерт подать несложный в приготовлении домашний торт или мороженое, которые возможно приготовить заранее.  Выбирая алкогольные напитки отдаем предпочтение качественным винам с маленьких семейных виноделен. В любом случае — покупаем только хороший алкоголь и в умеренных количествах. Такой формат подойдет для «взрослого» дня рождения.

В случае приготовления  разнообразных фуршетных закусок и салатов второе горячее блюдо может вообще отсутствовать. На десерт целесообразно будет  подать фрукты и штучные пирожные. Для молодежной вечеринки — как раз то, что нужно! Молодые любят потанцевать и повеселиться, а обильная еда не способствует активному отдыху.

Легкие закуски в виде канапе, салатов и бутербродов хороши на детском дне рождения. Для детворы стоит приготовить красивый и вкусный, но не очень жирный торт, фруктовый или ягодный пирог. Не забываем про  безалкогольные напитки. Лучше — собственного приготовления.  Домашние соки, морсы, молочные коктейли и компоты — подойдут в самый раз!

Выбирая блюда для меню на день рождения руководствуемся принципом, что они должны:

  • подходить для торжественного случая
  • их можно приготовить заранее
  • их возможно приготовить в несколько этапов
  • некоторые операции по приготовлению можно делегировать домочадцам (например, чистить картошку, сбивать крем,  резать продукты для салата, нарезать хлеб)

Список подходящих кушаний, который поможет вам составить меню для  празднования дня рождения.

Вторые горячие блюда:

Гарниры:

Закуски:

Торты:

Десерты:

Пироги:

Пляцки ( пирожные Западной Украины):

Пляцок Санта-Барбара

С орехами, черносливом и абрикосовым вареньем

Пирожные:

Мороженое:

Заранее составленное меню позволит  спокойно и продуманно составить сводную таблицу  и  список необходимых продуктов , спланировать покупки, определиться, где лучше покупать  и когда.  Планирование меню — залог спокойствия и хорошего настроения в день рождения.  Торжественный день не стоит омрачать нервными, лихорадочными покупками и готовкой в то время, когда гости уже на пороге!

Меню на день рождения вы можете составить сами, а если возникают затруднения, то обращайтесь  за консультацией  ко мне.   Я проанализирую ваши пожелания и  помогу подобрать  рецепты  для семейных праздников, фуршетов, выездов на природу. Надеюсь, что  мои дорогие читатели нашли полезную информацию в моей статье по составлению меню на день рождения.

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

Простые и недорогие салаты на день рождения

День рождения – праздник, в который хочется сытно накормить всех собравшихся за столом гостей, удивив их собственноручно приготовленными кулинарными шедеврами, и при этом не оставить все силы на кухне, чтобы к моменту торжества сохранить бодрость и хорошее настроение. И здесь вам на помощь придут простые салаты на день рождения, приготовление которых не составит особого труда, а результат порадует вас и ваших близких. Чтобы ваш праздник получился вкусным и запоминающимся, «Кулинарный Эдем» поможет вам сориентироваться в выборе подходящих салатов.

При приготовлении салатов используйте только свежие продукты, купленные непосредственно перед праздником – это простое правило поможет вам избежать досадных промахов. Если некоторые салаты допускают приготовления накануне (особенно те, которые должны пропитаться и настояться), то салаты с добавлением свежих овощей следует готовить исключительно в день торжества – в таком случае увядшие или пустившие свой сок овощи не испортят впечатление о блюде. Простота и незамысловатость салата могут быть с лихвой компенсированы креативным оформлением. Если же не хочется сильно заморачиваться, то веточки зелени, слой тертого сыра, маслины или оливки могут достойно завершить внешний вид блюда, став финальным штрихом.

Предлагаем начать кулинарную подборку с любимого многими крабового салата с кукурузой и огурцами. Этот легкий нежный салатик порадует вас своим свежим вкусом и питательностью, а если вы захотите сделать его более сытным, то можете добавить к списку ингредиентов отварной рис. Чтобы придать салату праздничный вид, подавайте его порционно, используя специальную формовочную форму в виде кольца. Форму необходимо расположить на тарелке, заполнить салатом, аккуратно утрамбовать и поставить в холодильник. Перед подачей на стол форма убирается, а салат украшается зеленью и кукурузными зернами. Вуаля – все очень просто и при этом так красиво!

Крабовый салат с кукурузой, яйцами и огурцами

Ингредиенты:
250 г крабового мяса,
4 куриных яйца,
3-4 огурца,
1 банка консервированной кукурузы,
1 пучок зеленого лука,
майонез,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить. Нарезать крабовое мясо, огурцы, яйца и зеленый лук. Перемешать с консервированной кукурузой, слив с нее жидкость. Заправить салат майонезом, приправить солью и перцем по вкусу. Подавать салат охлажденным, предварительно поставив его в холодильник минимум на 1 час.

Следующий салат, приготовленный из баклажанов, томатов и сладкого перца порадует вас и ваших гостей своим ярким овощным вкусом. Кроме того, его непременно оценят те, кто следит за своей фигурой. Данный салат отлично подходит к мясным блюдам, замечательно сочетается с любыми гарнирами, а его приготовление не отнимет у вас много времени и сил.

Овощной салат из баклажанов, помидоров и болгарского перца

Ингредиенты:
1 баклажан,
2 мясистых помидора,
2 болгарских перца,
1/2 пучка укропа,
1/2 пучка петрушки,
3 зубчика чеснока,
3 столовые ложки растительного или оливкового масла (плюс масло для жарки баклажанов),
1 чайная ложка семян кунжута,
соль по вкусу.

Приготовление:
Баклажан нарезать кружочками толщиной около 6-8 мм, посолить и дать постоять 15 минут для удаления горечи. После этого промыть баклажаны под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Обжарить баклажаны в сковороде в масле с обеих сторон (можно использовать сковороду-гриль) или запечь в духовке до мягкости. Остудить готовые баклажаны на бумажных полотенцах, чтобы впиталось лишнее масло, и снять с них кожицу. Каждый ломтик разрезать на 3-4 кусочка. Смешать нарезанные кусочками помидоры, нарезанный соломкой болгарский перец и баклажаны. Добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, пропущенный через пресс чеснок, масло, кунжут и соль по вкусу. Аккуратно перемешать салат, стараясь не повредить баклажаны, и подавать.

Салаты, приготовленные с добавлением колбасы – одни из самых простых и быстрых. Зачастую приготовление таких салатов не требует предварительного отваривания или обжаривания продуктов, поэтому они готовятся за считанные минуты. Наш следующий салат с копченой колбасой, сыром и морковью по-корейски не исключение. Салат можно украсить красивой розочкой, собранной из очень тонких ломтиков колбасы, и кусочками огурца.

Салат с копченой колбасой, сыром и морковью по-корейски

Ингредиенты:
200 г копченой колбасы,
150 г моркови по-корейски,
1 банка консервированной кукурузы,
1 большой огурец,
150 г твердого сыра,
майонез.

Приготовление:
Колбасу и огурцы нарезать соломкой. Выложить в салатник, добавить морковь по-корейски, консервированную кукурузу и натертый на мелкой терке сыр. Перемешать все компоненты, добавив необходимое количество майонеза. Подавать салат охлажденным, украсив по желанию.

Простые салаты на день рождения могут быть весьма изысканными и экстравагантными, если тщательно продумать их подачу и оформление. Например, вы можете подать салат в красивых стеклянных креманках на ножках или же использовать в качестве блюда для подачи непосредственно сами продукты питания, например, тарталетки, запеченные сырные корзиночки, листья салата, чашечки из помидоров, вырезанную в форме чашечки кожуру апельсина или, как в нашем следующем рецепте, половинки ананаса. Такая оригинальная подача салата, несомненно, станет настоящим украшением праздничного стола и вызовет истинное восхищение у гостей. При приготовлении данного салата тщательно подойдите к выбору ананаса, ведь в данном случае важным является не только его вкус, но и внешний вид. Кожура ананаса должна быть мягкой, упругой и приятно пахнуть, в то время как листья должны быть густыми и иметь зеленый цвет.

Салат с креветками, помидорами и сыром в ананасе

Ингредиенты:
1 ананас,
500 г креветок,
200 г сыра,
10-12 помидоров черри,
1 пучок укропа или зеленого лука,
2-3 зубчика чеснока (по желанию),
2-3 столовые ложки майонеза,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Ананас вымыть, обсушить и разрезать пополам. С помощью ножа извлечь из ананаса мякоть, чтобы толщина стенок фрукта составила около 1 см. Мякоть нарезать кубиками. Креветки отварить, пока они не станут розовыми, и остудить. Помидоры разрезать пополам или на 4 части в зависимости от размера. Смешать мякоть ананаса, креветки, помидоры, тертый на мелкой терке сыр, измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок, если он используется. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат в половинки ананаса и украсить зеленью.

Сытный и питательный салат с курицей, грибами и сыром отлично утоляет голод, несмотря на свою простоту и минимум используемых ингредиентов. Многослойность салата указывает на то, что он будет очень красиво смотреться в стеклянном блюде, прозрачных креманках или будучи поданным порционно. Если вы хотите придать салату некоторую изюминку, добавьте в него измельченные грецкие орехи.

Слоеный салат с курицей, грибами и сыром

Ингредиенты:
300 г куриного филе,
400 г грибов,
200 г сыра,
1 небольшая луковица,
майонез,
растительное или сливочное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень петрушки.

Приготовление:
Куриное филе выложить в кастрюлю, залить водой, посолить и отварить до готовности, добавив душистый перец и корень петрушки при желании. Готовое мясо остудить, после чего нарезать на небольшие кусочки или разделить на волокна (кому как больше нравится). Разогреть масло в сковороде и добавить нарезанные грибы и лук. Жарить около 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить салат послойно – куриное мясо, тонкий слой майонеза, грибы с луком, тонкий слой майонеза, сыр. Сырный слой слегка утрамбовать. Украсить салат зеленью петрушки и подавать охлажденным.

Нетривиальный салат из моркови, яиц, зеленого горошка и лука непременно придется по вкусу любителям экспериментировать. В данном рецепте лучше всего использовать сладкий фиолетовый лук, но если у вас обычный репчатый лук, просто залейте его кипятком и оставьте на несколько минут, чтобы удалить горечь. Чтобы сделать салат менее калорийным, замените майонезную заправку на греческий йогурт.

Салат из моркови, зеленого горошка и яиц

Ингредиенты:
4 моркови,
4 яйца,
200 г замороженного зеленого горошка,
1 головка фиолетового лука,
4-5 перьев зеленого лука,
2 зубчика чеснока,
3 столовые ложки майонеза,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить морковь до мягкости, остудить и очистить. Зеленый горошек отварить в кипящей воде в течение 5-6 минут, остудить. Яйца приготовить вкрутую, остудить и очистить. Натереть морковь и яйца на крупной терке и выложить в миску. Добавить мелко нарезанный фиолетовый лук, измельченный зеленый лук, зеленый горошек и пропущенный через пресс чеснок. Добавить майонез, соль и перец по вкусу, перемешать и переложить салат в салатник.

Простые салаты на день рождения смогут удивить гостей своим непревзойденным вкусом и интересным оформлением, если подойти к их приготовлению со всей душой и проявить немного фантазии. Вкусного вам праздника!

Простые салаты на день рождения: легкие и быстрые рецепты из доступных продуктов

На любой день рождения, детский или взрослый, хозяйки всегда готовят несколько разных салатов, украшая ими праздничный стол. Рецептов у каждой множество, однако и требований к таким закускам хватает. Они должны быть легкими, нежными на вкус, сытными, простыми в приготовлении, иметь разный состав.

Выглядеть салаты, подаваемые гостям и имениннику, должны оригинально, ярко и празднично. Простым перемешиванием продуктов тут не обойтись, необходимо выложить ингредиенты слоями или украсить готовое блюдо сверху. Подойдут для этого веточки зелени, зерна кукурузы, горошек, майонез, чипсы или натертый сыр, кусочки овощей. В общем, угощения должны быть простыми, но красивыми и вкусными.

Чтобы не гадать, какой салат сделать, легкий или сытный, с рыбой или огурцами, лучше всего засучить рукава, купить необходимые продукты и за несколько часов до торжества приготовить имениннику несколько вариантов. Ранее мы уже писали рецепты простых салатов с кириешками, а ниже мы предлагаем рецепты лучших салатов на день рождения. Гости с удовольствием попробуют каждый, особенно если они будут выглядеть аппетитно и красиво.

Несложные и недорогие салаты на день рождения

Кукурузная поляна

Ингредиенты:

  • Большая банка кукурузы;
  • Кочан свежей капусты;
  • 2 огурчика;
  • Зеленое крупное яблоко;
  • Зелень, соль;
  • Сметана или легкий майонез.

Приготовление:

  • Капусту шинкуем, вымытое яблоко натираем на терке, огурец режем тонкими ломтиками;
  • Из банки с кукурузой сливаем воду, зелень измельчаем;
  • Перемешиваем продукты со сметаной или майонезом, солим;
  • Сверху насыпаем немного капусты, выкладываем узоры кукурузными зернами.

Из капусты и колбасы

Ингредиенты:

  • Свежий кочан капусты;
  • Небольшой огурец;
  • Баночка кукурузы;
  • Зелень;
  • 200 грамм колбасы, хоть вареной, хоть копченой;
  • Майонез.

Приготовление:

  • Капусту на доске режем тонкой длинной соломкой, колбасу длинными полосками;
  • Из банки с кукурузой выливаем воду;
  • Огурец натираем на терке, сливаем с доски сок в раковину;
  • Перемешиваем все продукты с майонезом, посыпаем сверху зеленью.

Со свеклой и селедкой

Ингредиенты:

  • Одна соленая селедка;
  • Большая свекла;
  • Морковь;
  • 3 яйца;
  • Луковица;
  • 3 картошины;
  • Майонез, соль.

Приготовление:

  • Селедку нарезаем ровными кубиками;
  • Картошку, морковь, свеклу и яйца отвариваем, затем все натираем на терке в разные тарелки;
  • Лук нарезаем мелко;
  • Выкладываем слои, промазывая каждый майонезом: селедка, посыпанная луком, свекла, картошка, морковь, яйца. Лучше делать это в форме без дна, чтобы затем снять ее;
  • Готовый салат ставим для пропитки на пару часов в холодильник.

Из яиц, лука, крабовых палочек

Ингредиенты:

  • 4 очищенные крабовые палочки;
  • Маленькая банка кукурузы;
  • 2 яйца;
  • Немного зеленого лука перьями;
  • Соль и майонез.

Приготовление:

  • Крабовые палочки не слишком мелко нарезаем, смешиваем с кукурузными зернами;
  • Добавляем измельченные вилкой вареные яйца, по вкусу соль, майонез;
  • Перемешиваем, украшаем сверху зеленым луком.

Легкие салатики

Ананасы в снегу

Чтобы быстро приготовить легкий салатик на день рождения за несколько минут, придумывать много не придется. Простой рецепт с интересным названием «Ананасы в снегу» предполагает лишь смешивание четырех продуктов.
Понадобится:

  • 200 грамм твердого сыра;
  • Баночка консервированных ананасов;
  • Большая долька чеснока;
  • Майонез.

Рецепт очень простой:

  • Сыр натираем стружкой на терке;
  • С ананасов аккуратно сливаем сок, перемешиваем их с сыром;
  • Выдавливаем туда же чеснок;
  • Смешиваем все с майонезом, выкладываем в красивый салатник.

Ананасы придают угощению пикантный вкус, сыр добавляет легкости блюду, чеснок — остроты. Гости оценят необычный салат и обязательно попросят добавки.

Оранжевое настроение

Можно сделать еще один легкий салатик всего из двух продуктов под названием «Оранжевое настроение». Понадобится:

  • 3 морковины;
  • 200 грамм плавленого сыра;
  • Соль, майонез.

Рецепт простой:

  • Натираем свежую морковь и сыр на мелкой терке;
  • Солим, смешиваем, заправляем майонезом.

Морское угощение

На праздничном столе обязательно должен быть мясной или рыбный салат. На день рождения хозяйке можно приготовить даже блюдо из морепродуктов, отварив готовую смесь заранее. Если времени мало, а готовить долго не хочется, можно сделать праздничный салат «Морское угощение».
Необходимые ингредиенты:

  • Крабовые палочки — пачка весом 300 грамм;
  • 4 яйца;
  • Красная икра — 100 грамм;
  • Кальмары, креветки — по 300 грамм;
  • Майонез, соль.

Готовить салат просто:

  • Кальмаров с креветками заливаем горячим кипятком, варим 3 минуты. Креветки чистим, кальмары нарезаем кусочками;
  • Яйца отвариваем, чистим, режем ножом;
  • Крабовые палочки ножом нарезаем маленькими кубиками;
  • Перевешиваем все продукты с майонезом, вместо натуральной дорогой икры можно использовать белковую, подешевле;
  • Верх украшаем крупинками игры, выкладываем узор из креветок.

Украшение готовых блюд

Любой салат, будь он простой, слоеный или очень сложный в приготовлении, стоит украсить сверху, придать ему красивый праздничный вид. Вариантов разного украшения блюд множество. Вкусные и простые салаты на детский или взрослый день рождения готовятся быстро, продуктов требуют немного.

Можно заранее отварить овощи, яйца, почистить необходимые ингредиенты, экономя свое время перед праздником. Украсив готовые блюда, можно даже самому простенькому салатику придать торжественный аппетитный вид.

Любой неподготовленный и не слишком опытный в делах кулинарии человек сможет проявить свои таланты и приготовить такое вкусное и оригинальное блюдо. Ведь в классическом рецепте нет ничего сложного, и если вы решитесь то, как готовить салат Цезарь с курицей можно посмотреть тут. Будьте смелее, пробуйте, готовьте, удивляйте!

Видео о том, как приготовить простые салаты

Рецепт приготовления несложного салата на день рождения, под названием «Мужской Kаприз».

Советы по приготовлению праздничных салатов на день рождения. А так же как украсить, оформить, подать блюда к празднику.

Вкусные салаты на день рождения

Салат из белокочанной капусты – прос.

Корейский салат Хе из рыбы

Салат Ананас

Салат Березовая роща

Салат Шапка Мономаха

Салат Гриб

Умопомрачительный салат из пекинской.

Вкусный салат на новогодний праздник

Сырный салат с гранатом Календарь

Салат Рыбки в пруду

Салат Клубничка

Готовим идеальный салат из пекинской.

Любимый праздничный салат Подсолнух.

Огуречные лодочки с нежной салатной.

Прекрасная праздничная закуска – сал.

Фруктово-ягодный салат с йогуртом

Главный редактор: Ирина Зарубина
Электронная почта: [email protected]
Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29

Идеальные Салаты на день рождения – простые, вкусные, новые (часть 1)

Каждый раз, когда приближается время празднования у меня остро встаёт вопрос: Чем же накормить гостей? Чтобы им такое интересное, новое и вкусное приготовить? Какие салаты на день рождения простые, вкусные и новые подобрать? Что приготовить на горячее, на второе? Какие выставить закуски на праздничный стол?

На эти вопросы есть решения на этом сайте. Есть из чего выбирать. Если станете дальше знакомиться с рецептами. То ниже я вам укажу, где искать отличные блюда на день рождения, на юбилей, на любое празднество. Но сейчас речь пойдет о салатах!

Салаты на день рождения новые и вкусные, идеальные и простые (вот краткий список рецептов на сегодня):

День рождения подкрадывается, и вы не знаете, что приготовить на торжество? В таком случае предлагаем рассмотреть простые, вкусные и оригинальные салаты на праздничный стол.

Новый салат с курицей и солеными огурцами на день рождения

Данный вариант пошагового рецепта прекрасно подойдет к праздничному столу. Технология приготовления простая, а блюдо получается очень сытным. Предлагаем рассмотреть в первую очередь классический рецепт.

Продукты

  • филе птицы — 530 грамм;
  • лук-репка — 130 г;
  • морковь — 130 гр;
  • огурцы маринованные (соленые) — 180 г;
  • майонез «Провансаль» — 130 гр;
  • масло подсолнечное для обжарки;
  • специи, приправы;
  • чеснок — 5 долек.

Рецепт приготовления

В первую очередь стоит подготовить все составляющие. Для этого мясо птицы промыть под холодной водой. Выложить в небольшую кастрюлю, наполнить отфильтрованной водой.

Поставить на средний нагрев, довести до кипения, предварительно немного посолив. После закипания снизить нагрев, продолжить приготовление до готовности.

Тем временем овощи, очистить от кожицы и шелухи, промыть. Лук нашинковать кубиком, а морковь нарезать соломкой.

Мясо аккуратно извлечь из бульона, остудить и нашинковать кубиком небольшого размера.

Поверхность сковороды смазать маслом, установить на плиту. По отдельности обжарить лук и морковь, прикрыть и охладить при комнатной температуре.

Чеснок очистить от шелухи, нашинковать тонкой соломкой. Огурцы достать из маринада и нарезать аналогично луку, мясу.

В отдельной емкости соединить все подготовленные ингредиенты. Добавить майонез, тщательно перемешать и в красивый салатник.

В качестве украшения можно использовать соленый огурец. Из него можно вырезать красивые розочки. Или использовать несколько ломтиков мясной мякоти. Дополнительно рекомендуется украсить свежей зеленью петрушки или укропа.

Оригинальный салат без майонеза – идеально на день рождения

Делается быстро, получается вкусным и сытным.

Ингредиенты

  • томаты — 450 грамм;
  • лук-репка — 90 г;
  • сыр твердых сортов — 130 грамм;
  • укроп свежий — 9 г;
  • оливки без косточек;
  • масло оливковое — 75 мл;
  • соль по вкусу.

Приготовление без майонеза

Томаты ополоснуть, вырезать несъедобные места. Нашинковать вместе с оливками ломтиками среднего размера. Лук очистить от шелухи, промыть и нарезать кубиком или соломкой. Сыр натереть на терке. Свежую зелень промыть, обсушить и мелко порубить.

Все подготовленные компоненты соединить в отдельной миске. Заправить маслом и немного посолить. Для усиления вкуса можно добавить немного базилика. Уложить закуску на красивую тарелку, украсить розочкой из помидора. Вот и все, красивый и простой салат на день рождения готов.

Нежный салат на день рождения с сухариками и крабовыми палочками

Самый простой и быстрый рецепт приготовления холодной закуски для праздничного стола. Рекомендуется готовить перед подачей на стол. Если сухари размякнут, то блюдо потеряет свой оригинальный внешний вид и вкус.

Состав

  • яйцо куриное — 5 штук;
  • сыр «Российский» — 340 гр;
  • крабовые палочки — 230 гр;
  • сухарики — 130 г;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • чеснок — 2-3 дольки;
  • майонез «Оливковый».

Приготовление

Крабовые палочки достать из индивидуальной упаковки и нарезать ломтиками, кубиком, как больше нравится.

Сыр твердых сортов нашинковать на крупной терке. Чеснок очистить от шелухи, нашинковать аналогично сыру.

В отдельной миске соединить 80 грамм сухарей, майонеза, крабовые палочки, сыр и яйца. Все тщательно перемешать. Переложить готовый салат в красивый салатник с горкой. Поверх рассыпать остатки сухарей и украсить веточками свежей петрушки.

Кстати, сухарики можно приготовить самому. Берете батон. Режете его на краюхи. Освобождаете от корочек. И делите на кубики. Чеснок выдавите в чесночной давилке. Затем обжариваете на сковородке до румяной корочки с двух сторон.

И ещё. Вот вам обещанные рецепты:

Лёгкий простой салат Цезарь на день рождения

Думаю, и здесь нужно оставить рецепт Цезаря (потому что просят). Кстати его можно приготовить не только с курицей, но и с морепродуктами – вот это новинка. К примеру, с креветками. Готовится абсолютно также, как и с куриным филе, только, как понимаете, вместо него обжариваем креветки.

Что понадобится

  • куриная грудка – 300 грамм;
  • сыр – 100 гр;
  • сухарики;
  • соус «Цезарь»;
  • чеснок,
  • зеленые листья,
  • растительное масло.

Начнем готовить

Курицу нарежьте на кубики. С сыром поступите тоже самое (можно и натереть).

Сухари лучше приготовить из батона. Рецепт я выше рассказала (он есть и в статье про Цезарь).

На отдельную тарелку выкладывайте сначала зеленые листья, затем курицу и сухарики. Добавьте сыр. Часть сухариков и сыра оставьте.

Полейте сверху соусом и перемешайте.

В конце посыпьте оставшимися сыр и сухарики.

Вкусный салат на день рождения с шампиньонами и с курицей

Хотите, чтобы гости за столом восторгались от приготовленного? В таком случае предлагаем рассмотреть рецепт приготовления с жареными шампиньонами, отварной курицей и морковью по-корейски. Закуска прекрасно подойдет как для простого семейного времяпрепровождения, так и для праздничного стола.

Продукты

  • шампиньоны свежие — 430 г;
  • лук-репка – 2-3 луковицы;
  • филе птицы – пол кило;
  • морковь по-корейски — 170 г;
  • свежие огурцы – 3-4 штуки;
  • веточки укропа;
  • масло подсолнечное — 25 мл;
  • специи;
  • майонез «Провансаль» — 220 г.

Простой Рецепт

Шампиньоны промыть, обсушить и нашинковать ломтиками. Лук репчатый очистить, ополоснуть и нарубить соломкой среднего размера.

Сковороду смазать маслом и выложить на нее подготовленный лук, шампиньоны. Обжаривать при регулярном помешивании до прозрачности овоща. Затем закрыть и тушить еще 10 минут. Готовую смесь необходимо немного подсолить.

Огурцы ополоснуть, тонким слоем срезать кожицу. Нашинковать на терке, предназначенной для корейских блюд. Должна получиться тонкая соломка.

Курицу охладить и нашинковать небольшим кубиком. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

Приступаем к оформлению холодной закуски. На плоскую тарелку сеточкой наносим майонез. Затем выкладывается обжаренные грибы с луком, после – курица, вновь майонезная сеточка. Готовая морковка по-корейски, поверх огурцы, майонез, а последний слой — свежая зелень.

Цезарь с черри вкусный и простой салат на день рождения

Вариантов приготовления множество. Сегодня предлагаем рассмотреть самый простой, легкий и очень вкусный рецепт.

Ингредиенты

  • бедро куриное (отварное) — 480 г;
  • сыр «Пошехонский» — 230 г;
  • яйцо куриное (1 категория) — 5 шт.;
  • сухарики с сыром — 100 гр;
  • помидоры «Черри» — 230 гр;
  • салат листовой — 230 г;
  • лимон — 0,5 шт.;
  • масло оливы — 120 мл;
  • чеснок — 3 дольки;
  • горчица (порошок) — 15 г;
  • соль поваренная по вкусу.

Приготовление

Для того чтобы салат не был сухим, предлагаем вместо куриной грудки использовать бедрышки. Их требуется промыть и отварить в подсоленной воде с лаврушкой до готовности. По времени на данное действие примерно уйдет на более 30 минут. Аккуратно извлечь, очистить от кожи, жира и костей.

Салатные листья промыть под проточной водой, выложить на чистое полотенце и просушить. Яйца отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить и очистить от скорлупы. Нашинковать полукольцами.

Сыр натереть на терке среднего размера. Томаты ополоснуть, разрезать на 2 части, удалить место прикрепления плодоножки.

Подготовить большое красивое блюдо и собрать слоями в следующей последовательности: листья, мясной ингредиент, сухари, яйцо, сыр, половинки черри.

Теперь приступаем к приготовлению заливки. Масло вылить в подходящую миску, немного посолить, высыпать горчичный порошок и выжать сок лимона, размешать.

Чеснок очистить от шелухи, измельчить на терке среднего размера и добавить в миску с заливкой. Еще раз все тщательно размешать.

Поверх равномерно разлить заливку, украсить свежей зеленью и подать к столу.

Вот вам еще рецепты на праздничный стол (может тоже ищите):

Симпатичный салат на день рождения – вкусный и простой «Подсолнух»

Салат в виде цветка пользуется огромной популярностью уже несколько лет. Как правило его готовят на день рождение, Новый Год и другие праздники. Насыщенный оттенок блюда позволяет украсить стол, напомнив всем гостям о ярком, теплом лете.

Продукты

  • куриное филе — 280 г;
  • картофель — 200 г;
  • маринованные огурцы — 6 шт.;
  • яйцо куриное (1 категория) — 4 шт.;
  • маслины — 12 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • чипсы крупные — 1 упаковка;
  • майонез «Провансаль».

Как приготовить?

Для приготовления можно использовать отварную или копченую курицу. Во втором варианте получается более пикантным, чем в первом.

Курицу отделить от кости, нашинковать тонкой соломкой. Картофель и морковь отварить в мундире в слегка подсоленной воде. С яйцами поступают аналогично. Подготовленные компоненты остудить и очистить.

Картофель, морковь нашинковать на терке среднего размера. Корнишоны порезать тонкой соломкой.

Яйца разделить на составляющие: желтки от белков. Каждый компонент нарезать аналогично овощам.

Красивое блюдо поставить на стол и первым слоем выложить картофель, затем немного промазать майонезом.

Второй этап — корнишоны и мясо поочередно. Смазать немного майонезом и теперь морковь.

Третий этап — белки, майонез и поверх рассыпают желток.

Маслины отделить от сока, обсушить и разрезать на 2 части (пополам) каждую ягоду. Аккуратно украсить. По краям вставляют чипсы — лепестки подсолнуха.

Закуска «Шапка Мономаха» на день рождения

Красивый, яркий и нарядный салат. Вариантов приготовления множество, поэтому предлагаем рассмотреть рецепт, как приготовить холодную закуску с копченой курицей.

Что нужно

  • копченая мякоть филе птицы — 0,4 кг;
  • свекла — 150 г;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • картофель — 5 клубней;
  • морковь — 200 грамм;
  • сыр твердых сортов — 0,17 кг;
  • майонез — 1 банка;
  • орехи грецкие — 0,17 кг;
  • гранат — 1 шт.

Процесс

Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть. Выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить до готовности. Воду необходимо немного подсолить.

Готовые овощи аккуратно извлечь из отвара, остудить и очистить от несъедобной кожицы. С яйцами поступить аналогично.

Курицу очистить от кожи, жира и костей. Мякоть нарезать небольшим кубиком. Овощи, яйца и сыр натереть на терке среднего размера.

Теперь приступаем к оформлению холодной закуски. Для этого требуется подготовить плоское блюдо. Слои выкладываются следующим образом:

  • картофель;
  • майонезный соус;
  • мясной ингредиент;
  • свекла;
  • майонез;
  • яйцо.

После сбора всех ингредиентов, салат смазывается обильно майонезом и чистыми руками придается форма шапки. Для украшения используются ядра грецкого ореха, зернами граната.

Летний недорогой свежий салат на день рождения с гренками и овощами

Отмечаете день рождения в летнее время года? В таком случае центральным на столе станет — закуска из сезонных овощей. Рассмотрим бюджетный и оригинальный вариант рецепта из итальянской кухни.

Продукты

  • томаты — 150 гр;
  • огурцы — 150 гр;
  • лук-репка — 80 г;
  • базилик — 2 г;
  • белый батон;
  • чеснок — 1 долька;
  • перец молотый;
  • соль поваренная;
  • петрушка – пару веточек.

Рецепт готовки

Все ингредиенты требуется тщательно промыть, удалить непригодные в пищу места. Помидоры требуется крупно нарезать, чеснок измельчить на терке, а лук нашинковать полукольцами.

Тем временем батон нарезать брусочками, подсушить на сухой сковороде. Охлажденную массу выложить горкой на широкую тарелку, украсить свежим огурцом и подсушенными гренками. Сверху посыпать мелкорубленной зеленью.

Фруктовый салат с йогуртом на десерт

Десерт можно подавать в качестве индивидуального блюда.

Состав

  • киви — 150 г;
  • мандарины — 200 г;
  • бананы — 150 г;
  • яблоки — 150 г;
  • йогурт — 120 г.

Рецепт

Все подготовленные ингредиенты необходимо тщательно промыть, просушить. Очистить и нарезать одинаковыми кубиками. Выложить слоями в креманки или большой салатник. Сверху залить ягодным йогуртом. Подать к столу.

Салат для детей «Три поросенка»

На празднике всегда есть взрослые и дети. Поэтому и для самых маленьких также необходимо свое меню. Кроме фруктов и сладостей им можно приготовить легкий перекус.

Удивить детей и разнообразить праздничный стол поможет необычный салат. Оформление его оригинальное, готовое блюдо вкусное и очень полезное.

Продукты

  • филе птицы (без кожи, костей) — 150 г;
  • огурец свежий — 80 г;
  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • перепелиные яйца — 3 шт.;
  • яблоко — 100 г;
  • сыр «Российский» — 100 г;
  • клюква свежая — 5 шт.;
  • редис — 1 шт.;
  • сметана по вкусу;
  • укроп — 15 г.

Приготовление

Мякоть курицы промыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Немного посолить и отварить до готовности. Остудить, нашинковать тонкой соломкой.

Яйца отварить до готовности, охладить и очистить от кожуры. Куриное растереть на терке.

Огурец промыть, обсушить и натереть крупно. С яблоком поступают аналогично. Соединить все подготовленные компоненты в глубокой миске. Нарезать соломкой сыр, выложить его в общую массу.

Добавить сметану и тщательно все перемешать. На красивое блюдо выложить полученный салат небольшой горкой.

Укроп промыть, просушить и мелко порубить. Посыпать сверху воображаемую салатную горку. Перепелиные яйца очистить от скорлупы, и сделать из них 3 поросят. Ушки, хвостик, мордочку делают из редиски. Копыта — из ягод, крепят с помощью сметаны.

Аккуратно украшают закуску полученными поросятами, а рядом рассыпают несколько ягод клюквы или черной смородины.

Как видите делается довольно легко и просто. Дети обрадуются и заодно вспомнят интересную сказку «Три поросенка».

И это еще не предел. При возможности и фантазии на день рождения можно придумать столько всего, что у гостей глаза разбегутся и они не смогут сразу определиться с чего бы начать. А когда попробуют – просто не остановятся, пока не наедятся «от пуза».

Меню на детский День рождения: как организовать идеальный праздник для своего ребенка


Детский день рождения – особенный праздник. Маленькие гости в умилительных нарядах. Подарки в яркой упаковке. Веселые игры и конкурсы, смех и беготня. Но еще – хлопоты, о которых знает каждая мама. Как развлечь малышей. Как сделать, чтобы никто не стеснялся и не скучал. И, главное – чем их кормить. Не секрет, что многим детям сложно угодить в плане еды. К тому же можно им далеко не все. В этой статье мы расскажем, как правильно составить меню для детского праздника. А в конце дадим несколько простых и вкусных рецептов.

Выбор блюд


Составляете меню на детский день рождения? Прежде всего узнайте у приглашенных родителей, нет ли у деток аллергических реакций на какие-то продукты. Даже если нет, советуем отказаться от слишком острых, жирных и соленых блюд. Сюда же – пряные приправы, специи, чеснок. Вот десять простых правил, которые помогут вам.


  1. Чем проще, тем лучше. Вы можете всю ночь готовить многосоставные салаты, но практика показывает, что дети вряд ли оценят эти изысканные сочетания. Пусть блюда будут несложными: канапе из фруктов и сыра. Салаты из двух-трех ингредиентов, блинчики.


  2. Кстати о канапе. Разные дети могут не есть определенные продукты. Вы потратите несколько часов, нанизывая мясо, овощи, фрукты. А когда соберутся гости, начнутся капризы: «Уберите маслины!», «А можно мне рыбку отдельно?», «Я не ем сыр!». Чтобы этого избежать, предложите малышам конструктор: шпажки для канапе отдельно, порезанные на кусочки составляющие – отдельно. И пусть каждый выбирает сочетания себе по вкусу.


  3. Удаляйте косточки. Обязательно. Детский праздник – это всегда подвижные игры, беготня, толкотня… В такой обстановке легко подавиться. Поэтому фрукты тщательно моем, очищаем от кожуры, выбираем косточки. Режем на небольшие кусочки – и подаем на стол.


  4. Сделайте несколько разных заправок. Например, растительное масло, сметана, йогурт без наполнителя. Так ваши салаты точно попробуют все.  


  5. Откажитесь от рыбы. Как бы тщательно вы ни выбирали кости, маленькие все равно останутся. А значит, ими можно подавиться. К тому же далеко не все дети любят морепродукты.


  6. Курица – оптимальный вариант для горячего. Вот ее обожают практически все малыши. К тому же куриное мясо предполагает большой выбор блюд: здесь и шашлычки, и тефтельки, и жаркое.


  7. Будьте внимательны в выборе десертов. Сейчас много кондитеров, предлагающих заказать очень красивые торты и пирожные – яркие, с фигурками героев мультфильмов. Но если на празднике будут дети младше пяти лет, сладости лучше приготовить самой – так вы точно будете знать, какие продукты использовались.


  8. Позаботьтесь о напитках. Все малыши обожают газировку, но она не слишком полезна. Отличная альтернатива – домашний морс или компот. Разбавьте их минералкой, и по вкусу будет точь-в-точь как магазинный лимонад.


  9. Оформление стола – важный момент. Блюда должны быть не только вкусными, но и красивыми: необычно оформленные блюда ребенок съест гораздо охотней, чем «простую» еду. Первое и второе можно украсить овощами. Сладости – ягодами, взбитыми сливками, сахарной пудрой.


  10. Разбейте застолье на три части. Дети не любят долго сидеть за столом: пяти–десяти минут им хватает, чтобы наесться. Советуем сделать так: легкие закуски, потом игры. Основное блюдо – снова игры. Десерт – и завершение праздника.

Меню и возраст


Продумывая детское меню на день рождения, ориентируйтесь на возраст приглашенных. Ведь одно дело – трехлетние малыши, и совсем другое – десятилетние ребята. Вкусы и предпочтения у них совсем разные. Вот несколько ключевых моментов.


  • 1-2 года. Берем только нейтральные продукты без аллергенных свойств. Шоколад, клубника, покупные торты – с этим лучше пока подождать. Крекеры с куриным паштетом, тефтельки и картофельное пюре на горячее, легкое суфле на десерт – хорошие варианты для самых маленьких.


  • 3-4 года. В этом возрасте малыши становятся привередливыми и капризными в еде, их бывает сложно накормить. Поэтому приготовьте несколько вариантов. Это могут быть «конструкторы» для канапе, о которых мы писали выше. На горячее – курица, на гарнир – пюре или спагетти. Десерт – торт с йогуртовым или сметанным кремом.


  • 5-7 лет. Список разрешенных блюд здесь пошире. Можно приготовить три-четыре несложных салата, бутербродики с малосоленой рыбой. На горячее – пиццу: сделать самим или заказать в проверенном месте. Торт можно тоже заказать: попросите кондитера сделать его не слишком сладким.


  • 8-10 лет. В этом возрасте детей больше интересует сам праздник, поэтому если день рождения тематический – пиратский, мультяшный, в стиле принцесс – меню должно соответствовать. Если нет – отлично подойдет опять же пицца, наггетсы, мясные и сладкие пироги.

Рецепты для детского праздника


Напоследок – несколько несложных рецептов, которые точно понравятся вашим малышам.

Сладкий салат


Готовится быстро и просто: яблоки, груши, киви, бананы и виноград тщательно вымойте, очистите от кожуры и косточек. Нарежьте на мелкие кусочки, смешайте. Заправьте нежирным йогуртом и мороженым. Состав можно менять по желанию: добавлять мандарины, изюм, орешки.

Куриные шарики


Две большие луковицы покрошите и обжарьте на подсолнечном масле. Смешайте с 1 кг куриного фарша, добавьте туда же 100 г хлеба, размоченного в молоке. Уберите фарш на несколько часов в холодильник. Затем сформируйте небольшие шарики и поджарьте их до хрустящей корочки. После этого запекайте 20 минут в духовке при температуре 180 градусов. Перед подачей воткните в каждый шарик пластиковую шпажку.

Картофельные лодочки


Запеките в духовке крупные картофелины по количеству гостей. Когда они будут готовы, разрежьте каждую пополам и выньте мякоть. Обжарьте мясной фарш с луком. Наполните им лодочки. Посыпьте сверху тертым сыром и поставьте обратно в духовку. Запекайте 10 минут при 180 градусах. Готово!

А как насчет пиццы?


Как ни крути, а пицца на день рождения – идеальное блюдо. Во-первых, ее любят все дети – согласитесь, редкий ребенок откажется от пиццы. Во-вторых, это сэкономит вам силы – ведь пиццу можно заказать. А время, освободившееся от готовки, потратить на организацию самого праздника – игр, конкурсов и других развлечений.


Конечно, заказывать пиццу нужно только в проверенном месте – в таком, где готовят из свежих продуктов и ручаются за качество. У некоторых уфимских ресторанов – например, «Gusto» – есть специальное детское меню. В него входят пиццы, приготовленные с учетом детских вкусов. В составе – нежная ветчина, сосиски, картофельное пюре, томаты. И никаких специй, острых соусов. Также в меню есть картошка фри и наггетсы. Поэтому если вы решили заказать еду на детский день рождения в Уфе, «Gusto» – хороший вариант.

Что приготовить на день рождения ребенка?

День рождения – это один из самых больших праздников для ребенка, который он ждет с огромным нетерпением. KidsVisitor собрал лучшие предложения о местах, где можно весело и оригинально провести детский праздник в Киеве. Кроме конкурсов и развлечений, в этот день малыш будет ждать вкусных угощений. Что же приготовить или заказать для именинника? Читайте далее!

Как выбирать блюда для детского праздника?

Составляя праздничное меню, нужно узнать, нет ли у приглашенных деток аллергии на те или иные продукты. Также не стоит подавать к столу слишком жирные, острые и соленые блюда. Чтобы детский праздник прошел «на ура», придерживайтесь этих простых правил:

  • Выбирайте блюда попроще. Можно потратить уйму времени на приготовление суперсложных салатов и закусок, но дети вряд ли смогут по достоинству их оценить. Для детского праздника идеально подойдут простые салаты из 3–4 ингредиентов, фруктовые и сырные канапе, блинчики.
  • Канапе. На них стоит отдельно остановиться. Очень часто детки не едят тот или иной продукт, поэтому в разгар празднования можно услышать: «Мне не нравятся маслины», «Я не люблю сыр», «Эта колбаса невкусная». Как выйти из этого положения? Предложите детям съедобный конструктор: нарежьте кубиками разные ингредиенты и предложите шпажки – пускай они сами нанизывают на них любимые продукты. Но такой вариант не подойдет для совсем маленьких деток.
  • Удаляйте все косточки. На дне рождении детки будут прыгать, бегать, активно общаться, из-за чего случайно подавиться – проще простого. Поэтому, подавая фрукты, стоит их тщательно мыть, очищать от кожуры, нарезать небольшими кусочками и удалять косточки. То же самое касается мяса. Оптимальный вариант – выбирать филе.
  • Предложите деткам несколько видов заправки. Можно использовать растительное масло, йогурт без наполнителя, сметану, домашний майонез. В таком случае есть шанс, что все салаты будут съедены.

  • Лучше не подавать рыбу. Особенно маленьким деткам. Как бы старательно вы ни пытались выбрать из нее все косточки, самые мелкие могут остаться, из-за чего есть возможность подавиться.
  • Курица – хороший вариант для детского дня рождения. Куриное мясо с удовольствием кушают практически все детки. К тому же из него можно приготовить много разных блюд: котлетки, отбивные, тефтельки, шашлычки, жаркое.
  • Стоит внимательно выбирать ингредиенты для десертов, особенно если тортики и пирожные будут кушать детки младше 5 лет. В очень ярких сладостях обычно используются красители, вредные для детского здоровья.
  • Выбирая напитки, остановите выбор на домашних компотах или морсах – они более полезны, чем газировка. Ну, а если компот разбавить минеральной водой, он по вкусу будет напоминать лимонад из магазина.
  • Красивое оформление стола – важный момент. Ребенка привлекают оригинально оформленные блюда – их он попробует в первую очередь. Первое и второе можно украсить вырезанными фигурками из овощей, а сладости – ягодами или взбитыми сливками, кокосовой стружкой, сахарной пудрой.
  • Время застолья. Дети не любят долго сидеть за столом – за 10 минут они могут вполне наесться. Идеальный вариант – разбить застолье на этапы:легкие закуски, а потом игры, основное блюдо и опять игры, десерт и завершение празднования.

Подбираем меню в соответствии с возрастом

Возраст – один из первых критериев, который нужно учитывать при составлении детского меню. Ведь угощения для трех- и десятилетнего ребенка будут существенно отличаться. Итак, отметим ключевые моменты в выборе детского меню по возрасту:

  • 1–2 года. Для приготовления блюд используйтетолько гипоаллергенные продукты. Покупные торты, шоколад и клубнику лучше оставить на будущее, когда ребенок немного подрастет. 2-летним деткам можно предложить крекеры с домашним куриным паштетом, картофельное пюре с тефтельками на горячее и легкое суфле – на десерт.
  • 3–4 года. В этом возрасте детки уже начинают «перебирать» едой, поэтому их бывает нелегко накормить. Чтобы угодить имениннику, приготовьте несколько вариантов блюд. «Канапе-конструкторы» – хороший вариант для маленьких приверед. На горячее можно подать курицу, в качестве гарнира предложить спагетти и пюре, на десерт – торт со сметанным или йогуртовым кремом.
  • 5–7 лет. В этом возрасте деткам уже разрешается кушать много разных блюд. Поэтому приготовьте 3 или 4 простых салата, бутерброды с малосоленой рыбой. Детвора будет в восторге от пиццы. Ну, и конечно же, на стол нужно подать торт. Его можно заказать у кондитера, выбрав дизайн, начинку и крем.
  • 8–10 лет. В этом возрасте дети непременно оценят тематический праздник. Для мальчиков можно устроить его в стиле пиратов, для девочек – в стиле принцесс. Детское меню лучше составлять в соответствии с выбранной тематикой. Если же оно не будет связано с темой праздника, тогда детям можно предложить пиццу, куриные или рыбные нагетсы, несколько салатов, пирожные и торт.
  • 11–14 лет. Дети уже имеют свои кулинарные пристрастия, а вы точно знаете, на какие продукты у ребенка аллергия. Поэтому меню нужно составлять с учетом пожеланий ребенка. Да и подростка можно уже привлечь к составлению праздничного меню – в таком случае вы точно не прогадаете со списком блюд.

Какие блюда можно подать к столу на детский праздник?

Итак, выбирать нужно что-то простое. Зачастую для ребенка большую роль играет не количество ингредиентов в блюде, а способ его подачи. Предлагаем вам подборку блюд, которыми можно порадовать детей в праздничный день.

Салаты

Даже самый простой салат из 2–3 ингредиентов непременно обратит на себя детское внимание, если вы продумаете оригинальную подачу. Деткам понравится, если салат подадут в маленьких салатницах или корзиночках из песочного теста. Оригинально будет смотреться блюдо в прозрачных пластиковых стаканчиках.

Детям старше 6 лет можно устроить салат-бар.В отдельные тарелочки разложите нарезанную вареную морковь, картошку, свеклу, мясо, яйца, колбасу, свежие огурцы, помидоры, зелень, консервированный горошек и т.д. и предложите несколько видов заправки. Ребята сами будут выбирать себе ингредиенты, которые они захотят, и смазывать все заправкой.

Мясо

Лучше всего подавать куриные шашлычки на шпажках. Для их приготовления мясо замочите с вечера в сметане с растительным маслом, солью и лимонным соком. Туда же для вкуса добавьте нарезанный кольцами лук. В день праздника кусочки мяса нанижите на шпажки и обжарьте на сковородке до золотистой корочки. Далее выложите шашлычки на фольгу и доведите до готовности в духовке.

Также меню детского дня рождения можно разнообразить котлетками из индюшачьего, куриного мяса или телятины. Они получаются мягкими и сочными.

Гарниры

Большинство детей любят картофельное пюре, картошку фри. Удивите маленьких непосед картофельными грибками. Для их приготовления отварите картофелины в мундире, очистите, придайтеножом форму грибков. Потом картофельные грибки выложите на фольгу и запеките в духовке, чтобы на них появилась красивая корочка. Для детей постарше грибочки из картофеля можно обжарить во фритюре. Такое блюдо обязательно нужно сначала выложить на салфетку, чтобы она вобрала лишний жир.К картошке можно подать кетчуп. В магазинах продается детский кетчуп без красителей и с минимальным количеством консервантов.

Картофельные лодочки – еще одно оригинальное блюдо. Запеченный в духовке картофель разрежьте пополам, выньте серединку и заполните ее обжаренным мясным фаршем с луком. Лодочки посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке еще 10 минут.

Ассорти из макарон – тоже беспроигрышный вариант. Для его приготовления используйте макароны разного цвета и формы. Разложите их красиво на тарелки и предложите разные виды дополнительных ингредиентов: тертый твердый сыр, мелко нарезанное вареное мясо, томатный соус.

Канапе

Это блюдо пользуется большой популярностью у детей. Для канапе используйте твердый сыр, плавленый сырок, вареную или сырую морковь, авокадо, соленые или свежие огурцы, помидоры черри, кусочки мяса, колбасу, болгарский перец. Также можно подавать канапе со сладкими ингредиентами: кусочками яблока, груши, банана, киви, клубники, апельсина, виноградом и т.д.

Чтобы канапе выглядели ярко, миксуйте продукты разных цветов, например, клубнику, банан и киви или колбасу, сыр и помидор.

Бутерброды и тарталетки

Небольшие бутерброды отлично дополнят детское меню. Для их приготовления лучше использовать тонко нарезанный тостовый хлеб. Ну, а если у вас имеется оригинальная формочка для вырезания продуктов, например, в виде сердечка или кружочка, тогда бутерброду можно придать оригинальную форму.

Сделайте бутерброды в виде божьих коровок. Положите на хлеб кусочек колбасы, а сверху – помидор. Из половинки маслины сделайте голову, а соусом поставьте точки – глазки. Усадите «божьи коровки» на зеленые лужайки из листиков салата. Ну, а если для приготовления бутербродов использовать не отдельные кусочки хлеба, а разрезанные булочки, можно получить гамбургеры, которые так обожают большинство детей.

Можно подавать и простые бутерброды. На ломтик хлеба, намазанный маслом, положите тонкие кусочки ветчины или колбасы и сыра, украсив все зеленью. К детскому меню добавьте бутерброды с домашним куриным паштетом и сырным соусом. Эти ингредиенты можно выложить не на хлеб, а в тарталетки. Также предложитедетям сладкие тарталетки с творожно-фруктовой начинкой.

Не стоит забывать и о маленьких рулетиках из лаваша и баклажана. Фаршированные яйца и помидоры – еще один отличный вариант закуски.

Пицца

Многие дети в восторге от этого блюда, поэтому, конечно же, его можно приготовить и на детский день рождения. Для начинки выбирайте колбасу, сыр, зелень, куриное филе. Можно приготовить одну или две большие пиццы и много маленьких, чтобы каждому ребенку подать отдельную.

Торт

Это блюдодети, без сомнений, ожидают больше всего. Подавать его, как и небольшие пирожные, лучше на специальном блюде с высокой ножкой. Тогда торт смотрится еще праздничнее и торжественнее.

В кондитерской можно заказать практически любой торт: из бисквитного или песочного теста, с масляным или сметанным кремом, со сгущенкой, с грецкими орешками или арахисом, с маком или фруктами. Вариантов – масса. Также именинный торт требует особого украшения. Оригинально и празднично смотрятся сладкие фигурки из мастики.

Сладкое

Кроме торта, пирожных и тарталеток с творожно-фруктовой начинкой, можно подать легкое суфле, желе и мороженое. Суфле и желе лучше выносить в зал в порционных стаканчиках. Блюдо украсьте шоколадной помадкой или фруктами. Готовить желе желательно из натуральных продуктов, например, ягодного морса. Чтобы вызвать у детей еще больший интерес, подайте многослойное желе, например, как светофор: с зеленым, желтым и красным слоями. Украсьте его дольками апельсина или шоколадной стружкой.

Мороженое тоже можно интересно «обыграть». Купите мороженое без наполнителя и подайте его в виде одного-двух шариков каждому ребенку порционно. К нему предложите разные наполнители: орешки, шоколад, фрукты, кокосовую стружку, сиропы и т.д.

Оригинально выглядят зефир и ягоды в шоколаде. Для этого приготовьте шпажки с фруктами и зефиром и шоколадный фонтан или фондю. Дети будут брать шпажку с фруктами и окунать ее в шоколад. Для разнообразия можно приготовить несколько видов шоколада.

Фрукты

Нарежьте их кусочками и красиво разложитена одном большом блюде или подайте порционно в прозрачных стаканчиках или вафельных «рожках». Можно полить фрукты сметанным кремом, сгущенкой или взбитыми сливками.

Напитки

Откажитесь от магазинных соков и газировки. Лучше подайте к столу натуральный компот из свежих ягод или сухофруктов, домашний лимонад или молочный коктейль с фруктами. Все напитки лучше заранее разлить в стаканчики, которые можно украсить «искусственным снегом» – обмакнуть их края в воду, а затем – в сахар.

Сделать детский день рождения незабываемым не так уж и сложно. Приложите чуточку усилий, задействуйте свою фантазию – и праздничные угощения произведут фурор!

Что приготовить на день рождения быстро и вкусно

Накануне любого торжества, дня рождения или Нового года мы начинаем задумываться, так что приготовить к столу, что быстро приготовить на день рождения?

В каждой семье есть определенные традиции семейных праздников и торжеств. Свои фирменные блюда. Кто-то печет пироги, кто-то жарит отбивные, запекает курицу, рыбу или слоеный торт «Наполеон».

С раннего детства у нас остается ощущение правильного праздника. Нашего дня рождения. Это, конечно, красиво накрытый стол, вкусная разнообразная еда и огромный торт со свечками. Без свечек и день рождения не праздник.

Но годы проходят, все люди взрослеют, меняются вкусы и привычки. Жареными котлетами никого не удивишь, а торт с жирным кремом считается теперь вредным.

Что же приготовить на день рождения, да так чтобы удивить гостей и праздник запомнился надолго? Читайте далее и смотрите видео рецепты.

Что приготовить на день рождения?

Следует отступить, от привычных блюд и раскрыть кухонные и кулинарные способности.

Приготовить что-то незаурядное, шикарно оформить, да так чтобы гости сметали все с тарелок и потом спрашивали рецепт. 

На горячее

Конечно, необходимо приготовить горячее блюдо. А лучше два, чтобы у гостей был выбор. Одно — из мяса, второе — из рыбы. И разным способом. Например, запеченное и жареное во фритюре.

Изысканным блюдом и просто украшением праздничного стола станет запеченный целиком молочный поросенок. Блюда из цельных тушек животных до сих пор считаются признаком большого достатка и кулинарного мастерства хозяйки. Купить тушку молочного поросенка можно на рынке и в мясном отделе крупных гипермаркетов. Перед готовкой вымочите поросенка в молоке, не менее 2-3 часов. А если за столом не будет детей, тогда в качестве маринада лучше взять молоко и белое вино в пропорции 1 к 1.

Но запеченные целиком поросята — это если у вас много свободного времени и денег 🙂 А если попроще блюдо — то приготовьте свинину, фаршированную овощами.

Запеченная свинина «Мясная Книжка» — мясо, фаршированное овощами — видеорецепт

Не огорчайтесь, если не нашли поросенка в магазинах или боитесь, что не справитесь с этим продуктом. Воспользуйтесь рецептом приготовления корейки. И проще и ничем не хуже поросенка. Рецепт Свиная корейка с апельсинами

Маленький совет. Корейка, приготовленная с апельсинами, необычайно вкусна и гости съедят ее в один миг. Поэтому при покупке необходимых продуктов возьмите мяса больше чем указанно в рецепте. В процессе готовке вес теряется, а если вдруг что-то останется не съеденным, уберите в холодильник. Ее можно есть и холодной.

И еще один рецепт, который можно приготовить в мультиварке, пока готовите другие блюда!

Видеорецепт Запеченное мясо в мультиварке. Ароматный маринад

К любому мясу всегда нужен хороший соус. Французы говорят так: можно не есть мясо, но отказаться от соуса нельзя! Приготовьте Итальянский грибной соус

 Раз не получилось с целым поросенком, то щуку попробовать приготовить точно стоит. Конечно, это не осетр, но выложить на продолговатое блюдо большую щуку и украсить, тоже получается хорошо. Рецепт приготовления щуки, фаршированной горбушей и крабовым мясом.

Гарнир может быть как овощным, так и крупяным. Только не жаренным.

В качестве закусок подавайте тарталетки с икрой, но вместо привычного сливочного масла, на дно тарталеток выложите по одной чайной ложке плавленого сливочного сыра. Так и вкус останется прежним и внешний вид. На икру в качестве украшения воткнуть по листику петрушки. 

Также будут интересно поставить на стол яйца фаршированные лососем или яйца фаршированные грибным паштетом.

Знакомый жульен также можно подать по-своему. Например, приготовить жульен в тарталетках 

Салаты на день рождения

Салаты с майонезом ушли в прошлое. Более актуальны овощные с заправками на оливковом масле. Разнообразие овощей придадут столу нарядный и праздничный вид.

Особенно красив греческий салат. Сочетание ярких перцев, помидоров черри, листьев салата, сыра и черных оливок создают яркий образ праздника.

Можете приготовить простой и быстрый рецепт салата Цезарь. 

Выпечка на день рождения

Из выпечки предлагаем рецепт расстегай с семгой. Их приготовить сможет даже новичок в кулинарии. Готовое слоеное тесто достаточно разморозить и разрезать на квадраты, разложить начинку и печь. Готовые расстегайчики просто тают во рту. Не устоит от них никто.

Слоеное тесто подходит для разной выпечки. В него заворачивают любые начинки. Свежие фрукты, мясной фарш, перепелиные яйца, картофель. 

Рецепт приготовления Корзиночек с желе

  • Возьмите пачку без дрожжевого слоеного теста, раскатайте и выньте формочкой ровные круги. Каждый круг выложить в силиконовую формочку, вытянув края. Выпечь в духовке.
  • Из пакетика готового желе приготовить раствор по инструкции.
  • В готовые остывшие корзиночки выложить свежие ягоды, залить желе. Дать застыть. Подавать к чаю или кофе.

Десерты на день рождения

Ну и какой день рождения без именинного торта?! Смотрите рецепт торта Шоколадное чудо. Его не нужно печь и этот тортик практически низкокалорийный. И ещё — видеорецепт приготовления торта.

Рецепт шоколадного торта

Видеорецепт Торта Наполеон

Оставляйте свои комментарии о том, что еще можно быстро и вкусно приготовить на день рождения. Много этих и других рецептов ищите на нашем сайте! Приятного аппетита! 

И напоследок приведу видеорецепт приготовления мясного рагу аж за 23 минуты.

Как приготовить мясное рагу за 23 минуты?! Ответ в видеорецепте!

ПОЧИТАЙТЕ ЕЩЕ СТАТЬИ:

Рецепты на праздничный стол / Что приготовить на праздничный стол

Как выбрать КОНЬЯК/ Часть первая

Быстрые САЛАТЫ / Рецепты салатов на скорую руку

Как выбрать вино / Польза красного вина

Как выбрать шампанское? / Все о игристых винах

Быстрое приготовление вкусных десертов / Рецепты десертов с фото

Что приготовить ребенку / Рецепты детского меню

Что приготовить на ужин девушке / Рецепты Эротической кухни

Детское меню на День рождения ребенка. Идеи блюд для детского праздничного стола, самые простые и вкусные рецепты с фото

Всем доброго дня! Все мы очень любим отмечать праздники. А вот праздник для ребенка, всегда хочется сделать как то по особенному, тем более когда речь касается  Дня Рождения своих неповторимых и обожаемых детей.

Ведь день Рождения ребенка — это самый важный день в каждой семье. Маленькие гости всегда приносят в дом веселье, смех, радостные улыбки, забавные фото, хлопоты и создается такая притягательная атмосфера в течение всего дня.

И поэтому, никто не будет спорить с тем, что для всего этого нужен будет детский праздничный вкусный стол. На котором будет обязательно большой красивый торт, и обязательно что-то креативное из разных продуктов. Ну и конечно, всем хочется как то по особенному, с творческим подходом украсить стол разными декоративными штучками.

В этой статье я поделюсь идеями детских блюд. День рождения для ребенка это впервую очередь праздник для наших животов. 🙂  поэтому меню нужно составить простое, но в тоже время вкусное и полезное.

Хочется заметить, что меню на День рождения ребенка имеет свои особенности, это впервую очередь возрастные. Меню на 1 год и меню ребенку в 3 года или 7 лет конечно принципиально будет отличаться друг от друга.

Условия приготовления детских блюд на праздничном столе

1. Ни в коем случае на детском столе не должны присутствовать копчености, слишком жирные, соленые блюда. Попробуйте исключить жареные блюда и по минимуму старайтесь использовать майонез, перец и чеснок.

2. Не увлекайтесь экспериментами. Помните, что дети больше всего любят те блюда, которые они знают и те, которые знакомы им на вкус.

3. Если ребятишки еще очень малы, то уберите фрукты и овощи, которые могут вызвать аллергию и те, которые могут оставить сильные пятна на одежде.

4. Если вы готовите на детский стол блюда из рыбы, удалите внимательно все косточки.

5. Исключите газировку. Газированная вода это враг для детского организма. Лучше приготовить ягодные морсы, компотики, натуральные соки, чай.

Особенности составления меню на День рождения ребенку  1 год, 2-3 года, 5-6 лет

Меню на 1 годик ребенку

Часто многие родители не знают, какое меню составить на День рождения, когда ребенку исполняется 1 год. В силу того, что ребенок еще очень мал. Не нужно что-то выдумывать не что такое, лучше дайте ребенку, то что полезно и что он любит. Например, это может быть его любимый творожок и фруктовый сок с детским печеньем. А также сделайте фруктовое ассорти из пюрешек. Ну, а на десерт можно испечь легкий бисквитик промазанный детским творогом.

Меню на 2-3 года ребенку

Такое меню тоже должно быть простеньким. Ведь ребенок в 2-3 года еще слишком мал, чтобы съедать какие-либо деликатесы. Исключите из меню всякие копчености, рыбу, через чур жирные и соленые блюда, ну и конечно рецепты с майонезом. Можно приготовить какой-нибудь овощной салатик, пюре из картофеля и тефтели, закуски с творогом и изюмом, узвары или кисель. Можно предложить маленьким гостям натуральный сок из фруктов или ягод.

Меню на 5- 6 лет ребенку

Для этого возраста, меню составить намного проще, ведь детям этих возрастов разрешены почти все ингредиенты к употреблению. Но все же на первое лучше подать куриное мясо или говядину нежирную. В роли гарнира можно использовать макароны или картофельное пюре. Салатик предпочтительнее будет лучше всего из овощей, например помидоры с огурцами. Напитки можно использовать разного вида морсов, соков. Ну, а на десерт бисквит пропитанный творогом с ягодами.

Самые лучшие и вкусные рецепты для детского Дня Рождения

Как же сделать так, чтобы все дети были довольны и очень сыты? Ответ прост, включите смекалку и фантазию и красиво украсьте праздничные блюда. Даже самые простые, как например картофельное пюре с сосиськами, простая гречневая каша или макароны можно оригинально-сказочно оформить, вот какие варианты я подобрала:

Для того, чтобы День Рождения сделать ярким и незабываемым я предлагаю вот такое меню на День рождения ребенку:

Салаты для детей, рецепты с фото простые и вкусные на День Рождения

Родители всегда готовы накормить детей на праздник не только вкусно, но и сделать блюдо очень ярким и оригинальным.

Предлагаю вашему вниманию 2 варианта детских салатов.

Вариант №1 Простой и вкусный салат на День рождения ребенку

Нам понадобится:

  • Курица вареная — 150 г (филе или грудка)
  • Картофель вареный — 200 г.
  • Помидор — 1 шт.
  • Киви — 2 шт.
  • Морковь вареная — 1 шт.
  • Яйца вареные — 1 шт.
  • Йогурт натуральный или сметана — 2 ст.л
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Сварите картофель в мундире. Очистите его от кожуры и нарежьте на кубики.

2. Куриное мясо следует отварить и нарезать тоже кубиком.

3. Киви порежьте на мелкие кусочки.

4. Теперь остается нарезать помидорки, их тоже накрошите кубиками.

5. Посолите, добавьте натуральный йогурт и хорошо перемешайте.

6. Ну а теперь нужно своеобразно украсить салатик. Как например, сделала я. Достаточно просто и в тоже время красиво! Натрите на терке морковь и выложите ее на всю поверхность салата. Сделайте из яиц детали смешного зайчонка. Ну, и травку сделайте из зелени. Приятного аппетита!

Вариант №2 Несложный детский салат для ребенка на День Рожения

Нам понадобится:

  • яблоко зеленое — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • кукуруза — пол банки
  • сметана для заправки — 2-3 ст.л

Способ приготовления:

1. Морковь и яйцо потрите на терке.

2. Яблочки нужно порезать на мелкие кубики.

3. Все продукты перемешайте между собой. Или можно на стол поставить эту красоту не перемешанной. А когда будет званный обед, все хорошо перемешайте и добавьте сметанку.

А теперь, я предлагаю посмотреть вот такое видео «Салаты на детский праздник. Топ-5 рецептов детских салатов»

Бутерброды на праздничный стол, простые варианты для детей

Много вариантов украшений детских бутербродов можно придумать, просто возьмите привычные ингредиенты  изобретите какого-нибудь мультяшного героя или животного, используя сыр, помидоры, огурцы, лук, творог, редис, хлеб и любые другие продукты, например вот так:

Вариант №1 Бутерброды для детей «Божья коровка»

Чтобы маленькие гости остались довольны, порадуйте их прикольными бутербродами в виде божьих коровок.

Нам понадобится:

  • хлеб тостерный  — 10 кусков
  • сыр — 200 г.
  • помидоры черри — 5 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • маслины — 6 шт.
  • сметана — 4-5 ч.л
  • зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Возьмите сыр и натрите его на мелкой терке. К нему совсем немного добавьте чеснока. Чеснок пропустите через пресс. Сыр и чесночок перемешайте между собой, добавив при этом сметану.

2. Обмажьте этой смесью кусочки хлеба.

3. Помидоры черри и маслины разрежьте на половинки. У плодоножки отрежьте немного. На это место нужно будет положить половинку маслин.

4. Для того, чтобы создать как будто крылышки, у помидорок сделайте маленькие разрезики.

5. Теперь сложите помидоры и маслины на намазанный хлеб. Сделайте черные точки, для этого накрошите маслины на очень мелкие кусочки. Глазки можно сделать в виде точек при помощи сметаны. Зелень положите вместо травки. И вот что должно получится. Красота! И вкуснотища!

Вариант №2 Сладкий быстрый детский бутерброд «Рожица», пошаговый рецепт с фото

Этот вид бутерброда достаточно быстрый и легко собираемый)))

Нам понадобится:

  • хлеб белый
  • апельсин
  • чернослив
  • масло сливочное

Способ приготовления:

1. Подсушите хлеб. Это можно сделать в тостере или духовке.

2. Возьмите сливочное масло и намажьте им хлебные кусочки.

3. С апельсина снимите кожуру и нарежьте его кружками. Кружочек положите на сливочное масло.

4. Из чернослива вырежьте глазки и ротик.

Важно! Не забудьте хорошо промыть чернослив!

5. Теперь украсьте наш смешной бутерброд! Сладкий и вкусный бутер готов! Угощайте малышей на здоровье!

Можно предложить множество вариантов украшения детских бутербродов, главное придумайте в роли кого или чего, вы хотите украсить блюдо. Вот еще одно видео с украшениями бутербродов.

Детские бутерброды «Львенок и зайчонок»

Куриный шашлык в духовке на шпажках

Еще как вариант можно приготовить куриный шашлык и картофельные цветные шарики. Если вы справляете детский праздник на природе, то с легкостью можно приготовить шашлык из свинины для более старших детей.

Нам понадобится:

  • мясо птицы — 700 г
  • сметана — 3 ст.л
  • оливковое масло — 2 ст.л
  • лимонный сок
  • лук — 1 шт.
  • перец и соль

Способ приготовления:

1. Кусочки куриного мясо без костей нарежьте на кусочки.

2. Приготовьте маринад. Для этого смешайте сметану, лимонный сок, перец и соль.

3. Залейте маринадом куриные кусочки. Добавьте к ингредиентам резанный полукольцами лук. Перемешайте. Поставьте в холодильник на ночь.

4. После того, как мясо промариновалось, оденьте кусочки на шпажки. Лук одевать не нужно! Каждую шпажку укутайте в фольгу. Поставьте в духовку и выпекайте 30-40 минут. Шашлык готов, уберите фольгу.

Картофельные цветные шарики «Светофор»

Это первое горячее блюдо будет полностью натуральное, его любят и девочки и мальчики, его можно употреблять хоть дома, хоть в игровой комнате! Приготовить его можно зимой и летом.

Нам понадобится:

  • картофель — 1 кг
  • масло сливочное – 50 г;
  • сливки – 200 мл;
  • морковный сок – 3 ст. л.;
  • свекольный – 3 ст. л.;
  • из шпината сок – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Сделайте из картофеля картофельное пюре. Добавьте к пюре сливки.

2. Картофельная масса должна получиться однородной и воздушной.

3. Теперь пюрешку разделите на 3 части. В первую добавьте сок моркови, во вторую — свекольный сок, и третью  — сок из шпината.

4. Сформируйте из каждого вида пюре шарики. Положите шарики на смазанный растительным маслом противень и запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Такие разноцветные шарики станут очень красивым дополнением к праздничному столу.

Можно сделать пюре в виде  цветочков. Смотрится великолепно и просто!

Сладкий стол на День Рождения, меню

На сладкий стол для детей подойдут фрукты, печенье и конечно же торт.

Фрукты можно разложить оригинально и с изюминкой, например вот так:

Тарталетки детям на День рождения с начинкой

Я предлагаю сделать детские сладкие тарталетки.

Нам понадобится:

  • корзиночки из песочного теста — 15 шт.
  • сгущенное молоко — 1 банка
  • сливки — 1 ст.
  • желатин — 2 ст.л
  • орехи, киви, шоколад для украшения

Способ приготовления:

1. Следуя инструкции замочите желатин водой.

2. Далее соедините его со сгущенным молоком и сливками.

3. Наполните получившейся смесью тарталетки.

4. После поставьте тарталетки в холодильник, чтобы крем застыл.

5. Украсьте фруктами и шоколадом. Накрошите сверху мелкие орешки. Получилось великолепно вкусно! Готовьте с радостью!

Детские напитки на День Рождения в домашних условиях

Из напитков можно предложить натуральные компоты сваренные в домашних условиях, соки, узвары и морсики.

А можно приготовить молочный кисель. Это очень вкусный и полезный напиток, особенно в детском возрасте. Есть дети, которые не любят пить молоко, а вот молочный кисель для большинства станет спасением, ведь его можно сварить не только в День Рождения, а например на полдник.

Нам понадобится:

  • коровье свежее молоко – 600 мл
  • сахар – 60 г
  • картофельный крахмал – 40 г
  • холодная вода – 120 мл

Способ приготовления:

1. Налейте молочко и поместите его в кастрюлю для варки. Поставьте вариться на плиту.

2. Пока молоко варится, займитесь крахмалом. В крахмал налейте воды и тщательно перемешайте, чтобы не было никаких комков.

3. Как только молочко закипело внесите в него сахарный песок. Хорошо перемешайте, чтобы он растворился и не было крупинок из сахара.

4. Теперь аккуратно очень потихоньку влейте в молоко крахмал тонюсенькой струей.

Важно! Когда вы вливаете крахмал нужно всегда мешать молоко, чтобы не образовались сгустки.

5. Варите кисель примерно 1-2 минуты после того, как молоко заново закипит. А далее снимите обязательно с плиты. Остудите. Дайте попробовать ребенку. Можно налить в сканчик и посыпать шоколадной крошкой.

А можно украсить дольками мандаринчиков, что вызовет бурные эмоции и желание быстрее съесть это вкусное блюдо.

Вот такое интересное праздничное меню может получиться для ребенка. Главное захотеть его порадовать! и красиво все украсить.

Сделайте День рождения ребенка незабываемым! Подарите ему свою любовь, заботу и внимание и тогда увидите, что ребенок ответит вам взаимностью! Какие блюда готовите обычно вы, в вашей семье, как вы их украшаете?

Угощайте вкусными блюдами гостей и как говорится, приятного аппетита, друзья!!!

Р.S Я думаю, что когда у ребенка такой знаменательный день в его жизни, да и еще если он у вас дошкольник, то вы обязательно отнесете угощения в детский сад. У меня интересная идея, как красиво упаковать угощения в детский сад. Это можно сделать в виде торта. Более подробно как такую смастерить, возможно будет отдельно посвящена статья на этом блоге.

С уважением, Екатерина Манцурова

Меню на день рождения двухлетнего ребенка

Что подать на вечеринке?

Ваш малыш и его друзья находятся на той стадии, когда они хотят делать большинство вещей самостоятельно, даже если они не могут делать их все время успешно. Прежде чем составлять меню на второй день рождения вашего малыша, примите во внимание несколько моментов.

Что за вечеринка?

Это маленькое чаепитие, полдник или большой обед или ужин? Маленькая вечеринка
меню можно легко обрабатывать дома. Если вы планируете большой обед или
ужин, вы можете подавать различные вегетарианские и невегетарианские
Предметы.Некоторые родители предпочитают нанять известного поставщика провизии, чтобы позаботиться о
специальное праздничное меню.

Кто в списке гостей?

Это вечеринка только для самых маленьких или вы собираетесь позвонить?
ваша семья, друзья и соседи? Ваше меню, размер порции и
количество еды будет во многом зависеть от возраста и количества гостей.

Что подавать?

Вы можете захотеть
подают вегетарианские блюда или сочетание вегетарианских и невегетарианских блюд.
Вы также можете планировать питание в зависимости от конкретных предпочтений, таких как
продукты без яиц или лука и без чеснока.

Вот несколько идей о том, какие продукты можно подавать.

Пускатели

  • Картофель фри или картофельные дольки
  • маленькие треугольники дхокла подаются в отдельных тарелках. Убедитесь, что он не слишком сухой или слишком влажный.
  • смайликов из печеного картофеля или картофельных алфавитов (их легко найти в местном супермаркете)
  • печенье и печенье со льдом (без орехов)
  • овощи пакода
  • чесночный хлеб с тертым сыром и соусом
  • сырные соломки или хлебные палочки
  • фруктовые пироги
  • сырные шарики
  • картофельные чипсы
  • папад с чатни

Несладкие блюда

  • Ассорти бутербродов размером с укус.(2 разновидности — сырная паста для одной партии, слегка ароматизированная мята ( pudina ) или чатни из кориандра ( dhaniya ) для другой.)
  • печеный картофель чаат
  • mini idlis с мятой ( pudina ), кокосом ( nariyal ) или томатным ( tamatar ) чатни
  • mini алоо тиккис или котлеты с томатным чатни или кетчупом
  • mini самосы , жареные или запеченные в духовке с мятой ( пудина ) чатни
  • мини-пицца с начинкой из мелко нарезанного лука (pyaaz ), помидоров (tamatar ) и стручкового перца ( shimla mirch ) с добавлением сыра
  • открытые тосты или хлебная пицца, приготовленная путем срезания углов хлеб, слегка поджарив или поджарив их и добавив сверху
  • крошечные чашки макарон с сыром
  • макаронные изделия
  • лапша с мелко нарезанными овощами
  • чана и пури
  • мини-булочки с картофельной начинкой ( алоо ) или панир
  • бхелпури приготовлено с кисло-сладким тамариндом ( imli ) чатни
  • mini dosas или uttapams с чатни
  • творожный мини или панир пакода
  • дахи вада
  • чхола кульча
  • чхола бхатура
  • пав бхаджи
  • мини-бургеры с картофельной котлетой
  • овощная котлета
  • сырный круассан
  • слоеный сыр

Десерты

  • Торт ко дню рождения
  • желе и заварной крем: разложите слой желе в отдельных мисках, а затем залейте заварным кремом и поставьте в холодильник до подачи.
  • Индийские сладости , такие как гулаб джамун, расгуллас, рас малай
  • крошечные чашки кхир или phirni
  • маленькие глиняные горшки шрикханд или мишти дои
  • морковь ( гаджар) халва
  • суджи халва
  • халва мунг дал
  • мороженое в отдельных стаканчиках или рожках
  • шоколадная помадка
  • мороженое с фруктами
  • кулфи
  • фруктовый крем
  • шоколадный пончик

Дополнительные идеи можно найти в нашей статье «Просто десерты».

Напитки и напитки

  • фруктовый сок (заранее проверьте, комфортно ли родители, когда их малыши едят пакетированный сок или молочные коктейли)
  • для летнего лимонада, сладкого ласси и aam паана — популярные варианты
  • на день рождения зимой вы можете подать чашки горячего шоколада, теплого какао или любимого супа вашего ребенка
  • фруктовые смузи
  • ароматизированные молочные коктейли (шоколадный / клубничный / чику / миндальный)
  • Держите под рукой бутылку тыквы или ароматизированные кристаллы сока на случай, если вам нужно быстро приготовить дополнительные напитки.Популярны ароматы апельсина, лимона и клубники.
  • вода — убедитесь, что у вас есть много фильтрованной питьевой воды. Дети, как правило, испытывают жажду, когда перекусывают, и ничто так не утоляет жажду, как вода.

Чтобы узнать больше, прочтите наши рецепты соков и коктейлей.
и лучшие и худшие напитки для жаждущих детей.

Невегетарианские блюда

Большинство людей предпочитают, чтобы меню дня рождения было строго вегетарианским, особенно если у них есть как вегетарианские, так и невегетарианские гости.Однако, если вы хотите подать несколько невегетарианских блюд, вот несколько идей. Вы можете выбрать блюдо из курицы, так как многие предпочитают курицу красному мясу или рыбе.

Закуски

  • куриные наггетсы
  • куриные момо
  • куриные спринг-роллы
  • мини-хлеб пакода фаршированные куриным фаршем
  • шашлык нарезать кусочками
  • курица тикка
  • курица пакода
  • курица самоса

пикантное

  • сэндвичи с яичницей
  • Бутерброды с начинкой из куриного фарша
  • Бутерброды с курицей и ветчиной
  • бутерброды с вареным яйцом и сырной начинкой
  • куриные котлеты
  • куриные котлеты
  • Пицца овощная с дополнительным нарезанием тертой курицы
  • мини хот-доги с куриной колбаской
  • Паста с измельченной курицей барбекю
  • котлеты куриные
  • курица шамми шашлык с пури
  • курица бирьяни
  • куриная лапша
  • кати роллы

Примите участие в нашем опросе

Как вы отпразднуете второй день рождения вашего малыша? Голосуйте сейчас!

Подробнее на:


Делитесь советами и рецептами для вечеринок на форумах сообщества
.

Что лучше меню для двухлетнего дня рождения? | Epicurious.com

Майкл Ю. Парк

01.10.11 в 17:00

Это второй день рождения моей крестницы за несколько дней, и, судя по тому, что я видел на большинстве детских вечеринок, Предлагаемый тариф обычно приемлем для всех, но не обязательно привлекателен, его легко приготовить оптом и он содержит сахар и жиры. Подумайте о пастах, обычных салатниках с тоннами заправки, мясном ассорти, печенье, мороженом и пирогах, тортах, пирогах.

Ничего страшного, обязательно в меру. Особенно макароны. Но когда вы начинаете посещать детский день рождения, скажем, один или несколько раз в две недели, вам начинает казаться, что вы попали в ловушку того меню, которое вам предлагают на бюджетных рейсах в Германию. И сахар, хотя поначалу он определенно вызывает у малышек веселое настроение, возвращается, чтобы укусить вас в спину, когда наступает неизбежный крах сахара. Когда вы в последний раз ходили на день рождения малыша, который не закончился хотя бы одним человеком, которого утащили в слезах?

В моем случае истерику мог устроить я сам.Прилив сахара и последующий крах, поспешно съеденное холодное мясо и вдыхаемые, часто жирные макароны, оставляют у меня такое же опустошенное чувство, как у двухлетней девочки, выздоравливающей после первого выпивки печенья.

Итак, чтобы предотвратить мое раздражение после торта, какие рецепты я должен тихонько подсунуть организаторам в следующие пару дней? Что-то, что не оставит у всех взрослых ощущения, будто последние пять часов они провели на батуте для 30 дошкольников, но при этом практично для вечеринки для большого количества взрослых и детей?

vshea
12:23:42 PM on
01/12/11

Почему вы считаете, что имеете право предлагать меню хозяевам вечеринки вашего крестника, если они специально вас не спросят?

cremdela
10:13:27
12.01.11

Я должен согласиться с ctmommy, мы предполагаем, что люди хотят «кунка», но мой опыт показывает, что когда есть что-то полезное (т.е.е. домашнее блюдо с сыром или вегетарианская пицца), это то, что в конечном итоге едят дети. У меня остались пакеты с чипсами и прочей ерундой, а все мои вегетарианские блюда исчезли.

Washcactus
22:26:17 на
11.01.11

Батончики Fajita всегда пользовались большим успехом. Множество вещей отдельно для тех, кто еще не умеет смешивать вкусы (сыр, сметана, авокадо, фасоль, рис, маленькие кусочки курицы, тушеный лук и перец) … однако есть много возможностей сделать несколько супервкусных кусочков для взрослых (отличная сальса, острый бифштекс на гриле, нарезанная кинза, убийственная маргарита и т. д..) И отличное большое блюдо с фруктами (опять же, я никогда не смешиваю его вместе с детьми, которые его едят), но вы можете подавать его вместе с йогуртом с корицей или даже простым сиропом с добавлением лайма и текилы для взрослых, чтобы полить им. Мне нравится другая опубликованная идея о том, чтобы позволить детям участвовать в процессе создания. Это тоже всегда весело.

мяуканье
21:55:35 на
11.01.11

Проведя несколько дней рождения для моего малыша, я обнаружил, что меньше значит больше. Две вечеринки назад меню состояло из приложений: собачки с беконом, кусочки халапеньо с беконом, семислойный соус с лопатками, кисло-сладкие котлеты, овощное ассорти.Еда была ручной работы маникотти, мак-н-сыр, смайлик-фри, куриные наггетсы, тушеная свинина. Был шоколадный торт с шоколадной глазурью и ванилью на ванильных кексах. Я предложил 3 разных вида мороженого.

Что пошло? Халапеньо, собачки с беконом, мак-н-сыр, куриные наггетсы, картофель-смайлик. Конечно же, торты и мороженое.

Мораль рассказа? «барахло» — это то, что люди хотели на вечеринке.

Вечеринка после этого? Куриные наггетсы, пицца и мак-н-сыр с пирожным и мороженым.Никаких остатков.

На этой вечеринке в подарочных пакетах будут домашняя сладкая вата и домашний зефир. Хороший обед заранее — хорошая идея. Вместе с коктейлями после.

кулинарный котенок
14:24:14
11.01.11

У меня нет детей, но я думаю, что если бы у меня было, я бы заказал столик на ужин после этого и придерживался коктейлей во время вечеринки. .

Pheelycat
10:50:59 AM on
01/11/11

Как насчет того, чтобы превратить вечеринку в мероприятие, связанное с едой.Маленькие любят делать что-то «сами по себе», и они знают, чего хотят. Идеи: мини-пиццу, которую поливают соусом и сверху, запекают по несколько раз в духовке (вы даже можете использовать английские кексы для «корочки»), скрутите свои собственные «роллы», проткните свои собственные фруктовые кебабы с йогуртовым соусом, перемешайте собственный салат и т. д. Это немного беспорядочно, и да, родители должны будут помочь, но я знаю, что это работает — развлечение и еда в одном лице. В конце концов, позвольте им потратиться на приготовление ваших собственных кексов …

ctmommy
09:11:52 AM
11.01.11

Моей дочери исполнилось 7 лет, и она попросила суши и азиатские пельмени на свой праздничный ужин с наша большая семья.Мы включили пиццу для тех, кто не считал суши хорошей идеей. Это был огромный успех, и у нас осталась пицца, но не было ни суши, ни пельменей!

серена72
09:07:00 от
11.01.11

Майкл, я согласен с идеей насладиться здоровым и вкусным обедом перед вечеринкой. Это поколение родителей никогда не попросит своих драгоценных любимцев прогуляться мимо хот-догов, куриных пальчиков (после выступления Top Chef на прошлой неделе, которое вызывает совершенно новый образ) и лапши. Просто положите немного на свою тарелку на вечеринке, извиняйтесь, потребуйте покачивания после праздника и наслаждайтесь компанией.По крайней мере, вам не нужно заставлять этих капризных малышек вздремнуть.

Syujuico
21:39:27 PM on
01/10/11

Я склонен к компромиссу — я обычно предлагаю блюдо, более подходящее для родителей, например, не слишком острую курицу и джамбалаю с колбасой (вы будете удивлены сколько детей едят это, и любящие специи родители могут разогреть его с небольшим количеством острого соуса). У меня также есть вещи, которые больше подходят для детей, но полезны (иш), такие как слайдеры с индейкой и ветчиной на булках из цельной пшеницы с боковыми вставками, такими как салат, помидоры, майонез, сыр и горчица.Мне надоел один и тот же старый овощной лоток, поэтому в дополнение к неизменно популярной детской моркови, которую любят дети, я также добавляю охлажденные паровые зеленые бобы и спаржу, а также эндивий. Я завариваю несладкий чай со вкусом ягод, а также готовлю кувшин воды, приправленный дольками лимона, лайма и свежей мятой. У нас есть торт в конце, и в целом, кажется, что все в порядке с едой — кое-что для всех.

crpaulk
8:42:29 PM on
10.01.11

Моя дочь решила пойти умеренно здоровой на день рождения моей внучки.Вечеринка проходила в парке, и дети ели за столиками для пикника. Она купила бутерброды в Subway. Я прекрасно мыслил, пока не увидел, как несколько родителей помогали молодым убрать все овощи из их бутербродов. Одна женщина сняла все овощи, затем вернула бутерброд девушке, которая посмотрела на него, слизнула майонез с хлеба и выбросила остальные. Обескураживает со всех сторон.

сам
20:03:46
10.01.11

Вырастив 3 детей и научив их разумно питаться, вы можете сбалансировать то, что нужно взрослым, и то, что нужно детям.Я предлагаю шведский стол и предлагаю то, что нужно каждому человеку. Что-то вроде этого
Фруктовый салат (нарезанный небольшими кусочками, чтобы молодые люди могли его пережевывать, не подавившись.)
Зеленый салат, заправка сбоку
Мягкие булочки с маслом
Маленькое сырное ассорти с крекерами
Цыпленок и брокколи на свету соус. / 10/11

Действительно, простолюдины.Это детская вечеринка, и маленькие дети, как известно, очень привередливы в еде. Планируя собрать их вместе, последнее, что нужно принимающим родителям, — это беспокоиться о своих комбинированных грешках. Большинство из них можно дополнить выбором пасты, мягкого мяса, сыра, фруктов, хлеба и, да, ТОРТА! Хотите, чтобы вечеринка закончилась слезами? Попробуйте подать легкие закуски, которые вы так любите, на вечеринке в честь собственного дня рождения группе малышей, а затем наблюдайте, как многие из них отказываются от тапенад, становятся чрезмерно голодными и устраивают каскадные волны истерики.

Итак, мистер Парк, отправляйтесь пообедать в какое-нибудь хорошее место перед вечеринкой, а затем забудьте о собственном желудке, чтобы поиграть с детьми.

простых людей
18:05:41 от 10.01.11

Есть ли у вас собственные дети, Майкл? Это второй пост Эпи, где участники вечеринки, кажется, думают, что им следует незаметно контролировать предложения еды …………… вздыхает. Остаться дома.

Одна горячая плита: празднование второго дня рождения

Ви и я не могу поверить, что это правда, но нашей маленькой девочке исполняется ДВА.Лила превращается в маленького человечка с очень определенным умом. Мы отметили эти выходные простой вечеринкой дома в кругу близких родственников и друзей. В этом году время просто ушло от меня, Ви путешествовал, мы слишком много жонглировали, и вечеринка была собрана с минимумом времени и суеты. Я просто хотел понять несколько основных вещей: (а) много еды, (б) вкусный торт и (в) сшить сувениры для вечеринки.

Меню было легким ужином и, как видите, совершенно не подходило! Я надеялся, что каждый найдет что-нибудь для себя.У нас были кубики арбуза, черника, хумус из красного перца с чипсами из лаваша, овощи с соусом ранчо, салат из киноа в тайском стиле, паста с галстуком-бабочкой в ​​белом соусе, рулетики из тортильи, матар панир и рис джира. Я говорю, что кухни не осталось без внимания. На следующей неделе (или где-то в ближайшие несколько недель) я опубликую свой рецепт матара панира.

Я не поклонник одноразовой посуды для вечеринок, поэтому в начале этого года мы купили наборы многоразовых тарелок, чашек и посуды, которые еще долгие годы будем использовать на пикниках и днях рождения.У меня вообще нет проблем с мытьем кучи посуды после вечеринки, и это экономит массу отходов.



Торт : В поисках милого и простого в сборке торта я нашел эту симпатичную рыбку, приготовленную из 6-дюймового торта и дюжины кексов. Такой милый и умный. И проста в обслуживании.

Я пригласил нескольких воспитательниц Лилы, не знал, сколько из них действительно сможет прийти, и хотел, чтобы у меня было много торта. Мне показалось, что это подходящий повод попробовать этот рецепт, из которого можно приготовить 36 шоколадных кексов.В названии рецепта написано: «Торт, далекий от катастрофы» — на первый взгляд, это не звучит как громкое одобрение. На самом деле торт имел безоговорочный успех — полную противоположность катастрофе.

Все, что вам нужно, это очень большая миска для смешивания, которую я использовал, можно назвать тазом, а не миской. Я внимательно следил за рецептом, и мои единственные модификации были:

1. Вместо того, чтобы покупать пинту пахты (и гадать, что делать с остатками пахты), я добавил 1 ст.белый уксус в молоке, чтобы сделать «взбитое молоко», и использовали его вместо пахты.

2. Я не покупал модного шоколада, вместо этого я использовал полусладкий шоколад Торговца Джо, который продается в плитках по 1 фунту.

3. Поскольку дети будут есть эти кексы, я пропустила горячий кофе и вместо этого использовала горячую воду.

Тесто собралось быстро, и я вылил его в 6-дюймовую форму для торта (не очень распространенный размер сковороды, но я нашел ее у Майкла), 30 вкладышей для кексов, и все еще оставалось достаточно, чтобы немного перекусить.Духовка была просто забита шоколадным пирогом.

Глазурь была клубнично-кремовой глазурью : Я протер около 10 спелых ягод клубники с парой столовых ложек. джема в блендере и сложить во взбитые сливки. При необходимости добавьте немного сахара и готово. Из него получается легкая и очень вкусная глазурь, а сочетание с шоколадным тортом — идеальный выбор для кулинарии.

Глазурь была нанесена на торт и кексы, а затем я положила чернику в качестве рыбьего глаза и кусочки клубники в качестве рта.Бедная рыбка может выглядеть очень несовершенной (я смирился со своими плохими навыками украшения тортов), но этот торт / глазурь был очень вкусным. Определенно то, что я буду делать снова и снова.

The Party Favors : Лила любит приключения. Ее жизненный девиз: «Зачем ходить, если можно бегать?» Зачем сидеть, когда можно лазить? Это приводит к дюжине ударов, небольших падений и ударов в любой день. Используя этот учебник по Bubbles and Bobbins , я сделал Лиле пакет с рисом сови. Позвольте мне сказать вам, эти рисовые пакеты являются отличным средством для ухода за теми незначительными болтами, когда чувства ребенка задеты больше, чем есть какие-либо физические травмы.Теперь, когда у Лилы есть бу-бу, она начинает рыдать и просить сову. Хватает сову, гладит по раненому месту, и вот она снова вся улыбается. Благодаря успеху совы я собрал целый парламент рисовых сов (это действительно собирательное существительное; я не придумал его), чтобы подарить ее друзьям в качестве вечеринки. Я включил милое стихотворение (также в учебное сообщение в блоге), в котором объясняется, что сову можно использовать как горячий / холодный компресс.

Мы обсуждали, стоит ли помещать в приглашения просьбу «не давать подарков», но отказались от этого, потому что подарки — это большая часть веселья в дни рождения в детстве.Кроме того, я всегда разочаровываюсь, когда нас приглашают на дни рождения и просят не покупать подарки, потому что я люблю выбирать или делать подарки на день рождения. Так что мисс Лила была осыпана полезными и продуманными подарками, в том числе великолепной настольной книгой, набором врача, гигантской книжкой с наклейками, металлической бутылкой с водой и миссис Картофельная голова (помните игрушки с картофельной головой? Я любил свои в детстве) . Еще ей подарили красивое одеяло ручной работы — сделаю снимок, как только повешу его.

Лила бегала со своими маленькими подругами и набивалась тортом.На мой взгляд, это лучший вид праздника.

Вы хорошо провели выходные? И я хотел бы услышать о том, как вы любите отмечать дни рождения. Удачной вам недели, увидимся в следующий понедельник.

Второй день рождения Клары »Готовьте как чемпион

Нашей милой Кларе несколько недель назад исполнилось два года. Трудно поверить, что прошел еще один год, но мы определенно наслаждаемся этим новым этапом детства. Она выросла в такого веселого человечка — разговорчивого и ласкового, с самым драгоценным маленьким хихиканьем.Я люблю отмечать ее день рождения, и, в отличие от прошлого года, мне не составило труда решить, какую вечеринку провести в этом году. Клара любит завтракать; обычно это самая большая еда, которую она ест. Просто имело смысл устроить бранч-вечеринку, и это сработало, так как вечеринка закончилась до того, как она вздремнула. Это определенно победа в нашей книге.

Перед тем, как родилась Клара, я прочитал статью об этикете обеда с детьми вне дома, которую Эндрю Ноултон написал для Bon Appétit .В нем он говорил о том, что поздний завтрак был идеальной едой для ужина с детьми, потому что вы получаете «блины со смайликами для детей и алкоголь для мамы и папы». С тех пор, как я прочитал эту статью, наверное, прошло пять лет, но я все еще думаю об этом сейчас, когда мы родители. Если мы собираемся поужинать с Кларой, позавтракать или поздний завтрак будет намного проще, чем пытаться поужинать в каком-нибудь хорошем ресторане. Я хотел передать это непринужденное чувство бранча на вечеринке, предлагая еду (и напитки!), Которая могла бы понравиться каждому.

Поскольку вечеринка проходила с 10:30 до 12:30, я знал, что меню не должно быть очень тяжелым. Тем не менее, я хотел убедиться, что есть из чего выбирать. Я попытался включить в список продукты, которые, как я думал, люди могут легко перекусить во время беседы (или погони за детьми). Как обычно, я выбирала продукты, которые можно было приготовить заранее, чтобы просто приготовить их утром в день вечеринки. Это делает день без стресса (или, по крайней мере, менее напряженным). У нас также было несколько дополнительных наборов рук, которые помогли нам подготовиться к вечеринке.

У меня не было хорошего снимка приготовления еды, но это, по крайней мере, дает вам представление о том, как это выглядело. Геометрическая ткань была найдена в последнюю минуту, и мне очень нравится, как она выглядела как скатерть.

Наше меню для вечеринки включало:
Курица и вафли с сиропом из кленового масла
Булочки с чеддером и чесноком
Цукаты из бекона
Йогурт-парфе (с ванильным йогуртом, миндальной мюсли, клубникой и ежевикой)

Блинчики с черникой и кленовой карамелью
Мини-пончики для макания

Кофе с холодным пивом (доступен простой сироп из бобов ванили и молоко)
Mimosas
Коробки для воды, апельсинового сока и сока

Как и в прошлом году, я разработал в Photoshop приглашения и палатки с едой и распечатал их на месте.Люблю, люблю, люблю такие, какими они оказались.

Я не планировал создавать тему, но я взял треугольники из приглашений и просто пробежал их по этикеткам продуктов питания, и внезапно у меня возникла геометрическая тема.

Станция для приготовления холодного кофе стала огромным успехом на вечеринке, и мне понравилось, как выглядит кофе в этом контейнере, который я купил в магазине товаров для дома. Я использовал вырезанные мной лишние треугольники, чтобы рассыпать их по столу в виде конфетти.

Моя коллекция случайных бутылок пригодилась для стола с напитками.Мне не нужны были причудливые этикетки, и я просто сделал их из бумаги для вырезок и ленты для васи.

Я сделал эту гирлянду и ту, что висит над столом с напитками, из бумаги для вырезок, которая у меня уже была под рукой. Я приклеил формы к шпагату горячим способом и просто приклеил пряди к оконной раме. Я сделал гирлянду за столом для напитков из той же бумаги, а на самом деле использовал оставшиеся полоски, чтобы сделать эту.

Кларе нравятся эти книги, и я установила их на игровой площадке, чтобы малыши могли легко взять их, если захотят.Они служили милым украшением, когда их не читали.

Станция для макания пончиков, наверное, была моей любимой частью всей вечеринки. Детям понравился этот , и было очень весело смотреть, как они играют. У меня были пакеты с вкусностями, чтобы они могли забрать домой свои пончики, когда вечеринка закончилась.

Я вырезал бумажную скатерть для стола и также положил ее больший кусок на пол под столом. Это сделало очистку очень простой. Я нашел миски в Target, и они были идеального размера для маленьких рук.

Я сделал эту пиньяту из картонной коробки и украсил ее креповой бумагой. Вместо того, чтобы делать обычную версию «бей палкой», я сделал это пиньятой с натяжной струной. Я заполнил его наклейками, пузырями, несколькими наборами для раскрашивания и детскими украшениями из долларового магазина Target. Я не хотел знать, какая строка была * этой * строкой, поэтому я смешал ее со всеми остальными. Дети по очереди дергали за ленточки, пока не выпала добыча.

Я купила фартуки и с помощью ручки для рисования сделала индивидуальный для каждого ребенка.Я не знала, насколько грязным будет окунание пончиков, и хотела, чтобы у них было чем-то прикрыть свою одежду. Бонус: они удвоились как милые сувениры для вечеринок.

Эбби никогда не была далека от действия (поедания кексов).

Именинница любила ее кексы, и мы очень весело праздновали нашего маленького манчкина с нашими соседями и друзьями (и сестрой Эрика, которая прилетела из Алабамы, чтобы быть здесь на вечеринке).

Мне не терпится поделиться рецептами вечеринки со всеми вами.Скоро они перейдут в блог!

Ресурсы:
Ткань для скатерти: Hawthorne Threads
Платье Клары: Чайная коллекция
Печатные формы: Разработано мной, напечатано в Print 1
Диспенсер для напитков: Здесь он есть на Amazon, но я купил его за половину этой цены в Товары для дома.
Пиньята: Сделано мной по этому руководству. Я понял, как сделать его версией с вытяжкой в ​​основном самостоятельно, и рад поделиться учебным пособием, если вам интересно.

Кексы «Поезд Томаса» »Большие вкусы из крошечной кухни

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают мне творчески работать на моей крошечной кухне!

В выходные мы отметили второй день рождения моего сына. Мой муж заставил меня пообещать, что не буду готовить всю еду для вечеринки, но я не могла удержаться от того, чтобы добавить всего несколько самодельных блюд к великолепному блюду, которое приготовили поставщики провизии. Я знал, что мне нужно приготовить еще одну партию этих восхитительных кексов. Я сделал их в прошлом году на его первый день рождения (в форме Элмо!), А в этом году я адаптировал цвета и украшения, чтобы они соответствовали теме Томаса Поезда его вечеринки.

Я использовал обертки для капкейков и кирки от Thomas и подкрасил сливочный крем двумя разными оттенками синего. Я добавил немного синего пищевого красителя во всю партию глазури и после того, как использовал половину его, добавил еще пищевого красителя, чтобы остальные кексы стали более темно-синими. В этот раз я накачал его с помощью кондитерского мешка со звездочкой (мне посчастливилось получить бесплатный от ProCook некоторое время назад, и пользоваться им было очень весело!).

Я удвоил рецепт ниже и использовал лопатку для мороженого, чтобы порционировать их, и в итоге получилось 42 кекса вместо 48.Этот рецепт кекса такой простой и вкусный — очень рекомендую! Масло сливочное — идеальное дополнение. Именинник их безумно любил, как и гости на вечеринке.

Ванильные кексы Эми Седарис
Вы мне нравитесь: гостеприимство под влиянием — Эми Седарис

выход: получается 24 кекса

1 1/2 палочки несоленого масла
1 1/2 стакана сахара
2
2 чайных ложки чистого экстракта ванили
2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
2 1/2 стакана муки
1 1/4 стакана молока

Включите духовку до 375 градусов F.

Положите масло в миксер и взбивайте на средней скорости до однородной массы. Всыпать сахар и хорошо взбить. Добавьте 2 яйца. Мне нравится разбивать яйца о стенку миски, когда она движется, что может быть очень глупо. Я люблю рисковать. Да, мне пришлось выбросить тесто, потому что в смеси я потеряла яичную скорлупу. Да, это была трата еды, и да, я знаю, насколько дорого стоит масло, но что я могу сказать? Я смельчак. Хорошо смешать. Добавьте: ваниль, разрыхлитель, соль, муку и молоко. Взбивайте, пока он не станет похожим на задуманный, и разлейте по отдельным формам для выпечки, пока они не будут заполнены примерно на 2/3.Выпекать 20 минут или до золотистой корочки. Должно получиться 24 кекса; Мне 18, потому что я делаю что-то не так, хотя мои кексы были признаны журналом New York Magazine вторыми лучшими в городе.

Фрост с ванильной кремовой глазурью Эми Седарис.

Ванильная глазурь с кремом Эми Седарис
Мне нравится: гостеприимство под влиянием — Эми Седарис

выхода: Достаточно для 24 кексов

1 коробка кондитерского сахара
1 палочка несоленого экстракта сливочного масла
*
1/4 стакана молока или легких сливок
пищевой краситель (по желанию)

* Можно заменить менее 1 чайной ложки чистого миндального экстракта.

В миске смешайте: одну коробку кондитерского сахара, одну палочку несоленого масла, одну чайную ложку чистого экстракта ванили и 1/4 стакана молока или легких сливок и взбивайте некоторое время. Действительно взбей его, не бойся попасть туда. Иногда я добавляю пищевые красители, а иногда заменяю ваниль чистым миндальным экстрактом.
Если вы решите добавить чистый миндальный экстракт вместо ванили, вы сами. Я не знаю его размера, но знаю, что это меньше, чем количество ванили, которое вы бы добавили.

Рейтинг Big Flavors: 5 звезд

Острые жареные куриные наггетсы и мини-вафли ~ 2-й день рождения Уилла

На эту Пасху мы должны провести время с нашими цыплятами в Сандэнсе, штат Юта. Это Нора Джейн и Уилл. Так уж получилось, что пасхальные выходные совпали со вторым днем ​​рождения Уилла.

Уилл немного одержим своей куклой Блабла «Луиджи».

Итак, его мама и папа устроили ему вечеринку по случаю дня рождения Луиджи.

Уилл также немного без ума от вафель, поэтому в его приглашениях на день рождения Луиджи изображал подачу вафель своим друзьям. (Приглашения на заказ от The Trim Shoppe)

А что может быть лучше для вафель и одержимого Луиджи бранча именинника, чем пряные жареные куриные наггетсы и мини-вафли с его любимой зеленой лягушкой?
(Фото предоставлено Lizzyography)

Мама Уилла, Мари, продолжила тему с помощью простых баннеров и красивого сахарного печенья.(Загляните в блог Мари здесь) Мой рецепт традиционного сахарного печенья здесь.

Честно говоря, вечеринка не могла быть более симпатичной. И Уилл тоже не мог, хотя он немного стеснялся камеры.

Торт Омбре от Annie Bee Cakery.

Вся еда была восхитительной! Я могу отдать должное нескольким рецептам, но не исполнению. Моя невестка все сделала!

Вместе с пряным жареным цыпленком и мини-вафлями были мои ягоды в компоте, мои бекон-бисквиты с чеддером, простой йогурт и мюсли в каменных банках.

Несмотря на всю эту фантастическую еду, пряные жареные куриные наггетсы и мини-вафли по-прежнему оставались первыми! Они были огромным хитом. Мари просто использовала наггетсы по рецепту My Spicy Fried Chicken, помещенные между двумя миниатюрными версиями моих простых вафель с пахтой, а затем сбрызнула их маслом и настоящим кленовым сиропом! (Фотография предоставлена ​​Lizzyography)

Чтобы сделать эти милые маленькие вафли, она использовала мини-вафельницу от Sunbeam (партнерская ссылка) для слайдеров идеального размера!

Советы и необходимые вещи: мини-вафельница, хорошая чугунная сковорода и ванильная паста, я покупаю кварту, это экономия денег! Чтобы приготовить мини-вафли без глютена, используйте вашу любимую муку без глютена.Я использую Perfect Blend от Namaste. (партнерские ссылки)

Мини-жареные куриные наггетсы великолепны сами по себе или подаются между мини-вафлями. Насколько «острым» окажется курица, будет зависеть от того, насколько острый будет у вас острый соус. Рекомендую горячую … конечно!

Курс:

Основное блюдо

Кухня:

Южный

Ключевое слово:

классический рецепт, легкая еда, легкий рецепт завтрака, легкий рецепт ужина

Порции: 24 порции

Автор: Линда Спайкер

  • 4
    куриная грудка
    растереть до толщины 1 дюйм и разрезать на 2-дюймовые прямоугольники (получается примерно 24)
  • 1 1/2
    чашки
    кисломолочная пахта
  • 3
    Столовые ложки
    острый соус
  • 1 1/2
    чашки
    мука общего назначения
    или мука без глютена, или равные части миндальной муки и бланшированной миндальной муки для моих друзей без зерна
  • 1 1/2
    Столовые ложки
    морская соль
  • 1 1/2
    столовые ложки
    свежемолотый перец
  • 1
    чайная ложка
    сушеный луковый порошок
  • 1
    чайная ложка
    чесночный порошок
  • 1/3
    чашка
    оливковое масло
    количество, которое вы используете, будет зависеть от размера вашей сковороды
  1. В мелкой форме для запекания взбейте пахту и острый соус.Поместите подготовленную курицу в пахту, перевернув так, чтобы обе стороны были покрыты. Оставить курицу в посуде, накрыть крышкой и убрать в холодильник на час.

  2. Разогрейте духовку до 425 и поместите решетку в центр духовки.

  3. Смешайте муку и приправы. Удалите курицу из пахты и обваляйте в муке, чтобы каждый кусок был слегка покрыт. Установить на тарелку.

  4. Поставьте большую сковороду на сильный огонь.Добавьте в сковороду достаточно оливкового масла, чтобы все дно было хорошо покрыто. Когда масло станет очень горячим, осторожно добавьте курицу в сковороду. Снизьте огонь до среднего / сильного. Когда первая сторона станет золотистой (около 3-4 минут), переверните и подрумяните другую сторону.

  5. Положите обжаренную курицу на противень с бортиком, застеленный пергаментной бумагой.

  6. Поставить в духовку и варить 5 минут.

  7. Достаньте из духовки и подавайте в горячем виде или подавайте холодным на следующий день.Так хорошо в любом случае! Если вы делаете слайдеры, поместите их между двумя мини-вафлями и полейте сливочным маслом и сиропом.

Вкусные мини-вафли в любое время. Включен вариант без глютена. Я рекомендую смазать вафельницу маслом, чтобы предотвратить прилипание. Если вы делаете слайдеры, поместите кусок жареной курицы (рецепт выше) между двумя вафлями и полейте сливочным маслом и кленовым сиропом.

Курс:

Завтрак

Кухня:

Южный

Ключевое слово:

классический рецепт, легкая еда, легкий рецепт завтрака

Порции: 24 вафли

Автор: Линда Спайкер

  • 2
    чашки
    мука общего назначения
    Друзья без глютена используют вашу любимую муку GF, мне нравится Perfect Blend от Namaste (ссылка выше
  • 1
    чайная ложка
    пищевая сода
  • 1/2
    чайная ложка
    морская соль
  • 2
    чашки
    пахта
    миндальное молоко без молочных продуктов
  • 1
    чашка
    растопленное масло
    плюс дополнительно для заправки вафель
  • 2
    большой
    яйца
  • 1
    столовая ложка
    сахар или мед
    необязательно, я оставляю это, потому что, на мой взгляд, фрукты и сироп очень сладкие!
  • 2
    Чайная ложка
    ванильная паста
  1. Мини-вафельница Heat.Взбейте муку, пищевую соду и соль. Взбейте яйца, пахту, ванильную пасту и топленое масло до однородной массы. (по желанию добавить сахар или мед, взбить)

  2. Готовьте вафли в соответствии с инструкциями вафельницы.

  3. Если вы делаете ползунки, поместите кусок жареной курицы между двумя вафлями и сбрызните сиропом и топленым маслом, если хотите (я всегда хочу топленое масло).

Я одна счастливая бабушка, мне нужно проводить время со своими детьми, внуками и есть потрясающую еду.Если вы хотите получать больше подобных рецептов еженедельно, подпишитесь на мою рассылку. (Прямо под моей фотографией в правой боковой панели) ~ Линда Спайкер

ПОЖАЛУЙСТА, ПРОСИТЕ НЕБОЛЬШУЮ УСЛУГУ?

Нам, маленьким блогерам, нужна вся возможная помощь. Подписка и публикация в социальных сетях очень приветствуются!

Как отпраздновать второй день рождения — сделать это простым, но особенным

В праздновании первого дня рождения есть что-то особенное.Все важные вехи, через которые проходит ребенок в первые 12 месяцев жизни, — это чудеса, которые стоит созерцать и праздновать. Мы часто делаем это, раздуваясь — это тема, потрясающий торт только для них (представьте, что дарите 10-летней девочке ее собственный торт и ухаживает за тем, как она ест — или уничтожает — это), приглашая ТОННУ людей , множество картинок (в том числе и профессиональные), и просто невероятно громкий шум.

Говоря о трепах, я не «треплю» вечеринку по случаю первого дня рождения.По сравнению с некоторыми, наши были покорены; по сравнению с другими, наши были чрезмерными. Думаю, все зависит от того, кто ты и что чувствуешь слишком много. Я иду на празднование. Однако, оглядываясь назад, мы узнаем от одного ребенка к другому, что лучше всего работает для нас (и других друзей и семьи). Может быть, вы не хотите приглашать всех своих местных — и не очень местных — друзей (даже тех, у кого нет детей или какого-либо понимания важности первого праздника). Может быть, только ваши самые близкие друзья и семья оценят это значение.И хотя вы предпочитаете придерживаться традиций, есть часть вас, которая считает, что приготовить один изумительный торт для ребенка, который он либо с опаской, либо уничтожит, — это немного глупо.

Еще кое-что, что я нахожу в списке «ну, это как-то грустно», — это тот факт, что второй день рождения может немного расстроить после этой первоначальной вечеринки. Я понимаю, что мы не можем (и не должны) перебарщивать с каждым днем ​​рождения, но пошли. В течение этого второго года все еще происходит много безумно потрясающих разработок, и этот переход из детства заслуживает того, чтобы отпраздновать это.

Итак, когда нашей дочери исполнится 2 года в следующем месяце, вскоре после рождения нашего третьего ребенка, было бы легко сделать что-то очень маленькое … например, семейный ужин с детьми и «эй, я надел настоящую одежду и взял душ »маленький. И хотя это не будет «эпопея первого дня рождения», я хотел бы поделиться некоторыми мыслями о том, как сделать ее вторую вечеринку особенной, даже если это будет намного проще.

— Не забывайте о теме. Я уже говорил об этом раньше, говоря о других советах по поводу празднования дня рождения, но тема просто превращает обычную старую тусовку в праздник. Будь то любимый персонаж или книга, или даже такой простой, как цвета, напоминающий вам вашего малыша, он помогает сосредоточить время, проведенное вместе, и немного увести гостей (даже когда вечеринка у вас в гостиной).

Я разрывался между розовой / коралловой / золотой темой и темой Даниэля Тигра, но мой муж помог закрепить ее; у нас есть столько времени, чтобы она интересовалась определенными вещами (но могла бы в любое время заняться цветовой темой), так что Дэниел так и есть.Мы просто используем несколько красных тарелок и столовых приборов, расставим желтые акценты и простую настенную подвеску, а затем сгруппируем наших плюшевых персонажей Дэниела вместе. Видеть? Темы не должны быть сложными.


— Мыслите нестандартно. Во второй вечеринке здорово то, что вы можете делать практически все, что хотите. На самом деле не существует «традиций», которых вы должны придерживаться, и ваш ребенок все еще находится в таком возрасте, когда ему все равно, пока это весело (никаких споров о том, какая тема супергероя выбрана).Итак, попробуйте бранч или чаепитие. Сделайте из него барбекю или пикник. Выберите супер случайную тему. («Ну, ей нравятся динозавры и принцессы, так что это вечеринка принцесс-динозавров».) Давление отсутствует, так что получайте удовольствие.
— Настроить настроение — просто. Выберите только несколько украшений, но сгруппируйте их вместе, чтобы усилить эффект. Например, просто приклейте мерцающие огни к одной стене с простой табличкой или симпатичными цветными кисточками позади них, возьмите несколько тарелок и салфеток, которые сочетаются друг с другом, и, возможно, поставьте игрушку или что-то еще, что может работать как центральный элемент (я использую это слово ОЧЕНЬ слабо здесь — это может быть даже просто торт).

Простой плейлист или даже канал Pandora или Spotify, который вашему ребенку нравится устраивать танцевальные вечеринки, может просто оживить обстановку. И что мы никогда не пропускаем? Традиция моего мужа ежегодно снимать для каждого ребенка видео, чтобы показать, насколько они выросли из года в год. Итак, мы помещаем их на ноутбук или на телевизор, чтобы другие могли насладиться его тяжелой работой (серьезно, редактированием, не говоря уже об организации всех этих файлов…). Кроме того, детям нравится смотреть на себя и просить смотреть их видео в течение года, что более чем того стоит.

— Не переусердствуйте. Если будут присутствовать дети, им не всегда нужно забирать домой сумку с вкусностями. (В любом случае, как часто мы заставляем их бросать только половину материала?) Распечатанные дома раскраски и несколько цветных карандашей и некоторое время, чтобы просто поиграть вместе, могут быть столь же интересными, как и подробные игры или действия, на которые у вас уходили часы спланировать и сделать. И всего пара симпатичных маленьких ведерок с конфетами в каждом могут утолить тягу к сладкому (и таким образом дети будут есть / приносить домой МЕНЬШЕ сахара).

— Если вы ХОТИТЕ с чем-то переборщить, выберите одну вещь. Я узнал, что лучше всего урезать, если это не то, что вам очень нравится. Если вам нравится планирование меню, сходите с ума от еды. Если вы хотите, чтобы все (включая взрослых) играли в игры, продолжайте. Если вы выкладываете все возможное, чтобы еда была простой. Просто убедитесь, что держите себя под контролем; У меня были моменты, когда я нахожусь в глубине творчества, готовки и живописи (да … прошлым летом я сделал снимок городского пейзажа на вечеринке по случаю дня рождения супергероя нашего сына … поговорим о за бортом), когда я спрашиваю себя, почему я это делаю для себя.Я не Марта, и мне не следует пытаться им быть. Уф, освобождение.

И, в общем, помните, что самое важное: праздновать, насколько особенным и удивительным является этот маленький комок прелести и какой поистине веселый возраст они переживают!

А вы, ребята? Празднование дня рождения вашей семьи в целом одинаково — сдержанно, чрезмерно или где-то посередине? Или это зависит от года и от того, что происходит? Оставьте комментарий ниже!

Автор блога Меган Маккой Деллечез

Меган — жена, мать двоих маленьких детей, писатель-фрилансер и педагог.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *