Что приготовить на обед на первое и второе: Первые блюда, простые и вкусные рецепты на каждый день: 634 рецепта

Содержание

Первое, второе и компот меню рецепты с фото

Итак, начнем с подготовительных работ. Сварить бульон из голеней (4 шт.) в течении 30 минут (бульон должен быть соленым), я использовала кастрюлю на 3 литра, через 30 минут вынуть голени, всыпать гречку и варить примерно 10-15 минут до готовности гречки

Пока варится бульон, морковь порезать соломкой (1/2 шт.) и натереть на крупной терке (1/2 шт.)

Картофель порезать кубиками

Зелень мелко порезать

Сыр натереть на крупной терке

Яблоки порезать дольками

В отдельную кастрюлю налить 2 стакана воды, вскипятить, положить картофель, натертую на терке морковь, лук и варить примерно 15 минут до готовности

Вареные голени вынуть из бульона

Варим компот: в 3 литровую кастрюлю налить воды, вскипятить, положить ½ ст. сахара, нарезанные яблоки (кроме ½ шт.), горсть чернослива. Варить примерно 20 минут.

Приготовим заправку для голеней: смешать сметану, травы и приправу

Обвалять голени в заправке, положить в рукав для запекания, засыпать ½ нарезанного яблока, завязать, сделать несколько проколов и отправить в духовку для запекания на 10 минут

С гречки слить бульон, оставить ½ стакана готовой крупы для супа

Собираем суп. Смешать куриный бульон, в котором варилась гречка, отвар моркови, картофеля и лука, добавить готовую гречку, порезанную зелень и варить еще примерно 2 минуты

Достать из духовки голени, вскрыть пакет, сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще примерно на 10 минут. По окончании вынуть голени, посыпать сверху зеленью

Морковь, порезанную соломкой пожарить на среднем огне до готовности (примерно 10 минут), добавить гречку, перемешать и вместе потушить еще примерно 5 минут.

Наш вкусный обед готов, добро пожаловать к столу!

Порядок приготовления обеда — это… Что такое Порядок приготовления обеда?

Прежде чем начать готовить обед, завтрак или ужин, необходимо определить, к какому часу они должны быть готовы, и рассчитать, сколько на это потребуется времени. Следует при этом иметь в виду, что как только обед, завтрак или ужин будет готов, его надо тотчас же подавать на стол, иначе он остынет, потеряет вкус, отдельные блюда могут оказаться переваренными или пережаренными. Помимо того, что завтрак, обед или ужин надо подать во-время, каждое блюдо должно быть вкусным и приятным на вид. Если для приготовления обеда остается мало времени, то надо подобрать такие продукты, из которых обед можно приготовить быстро. Целесообразнее всего в этом случае пользоваться мясными и рыбными полуфабрикатами. Можно приобретать также и овощи, свежие, консервированные или замороженные, уже очищенные, промытые, нарезанные и специально подобранные для того или иного супа или гарнира (овощные смеси), а также фруктовые компоты. Выбор полуфабрикатов достаточно разнообразен: отбивные и рубленые котлеты, бифштексы, шашлыки, рыбное филе, панированные куски рыбы, подготовленные для жарения, и др. Рекомендуется пользоваться расфасованным мясом: хозяйка может сделать безошибочный выбор части туши, и по качеству это мясо очень хорошо, весьма удобно для приготовления. Для заправки блюд в продаже имеются готовые соусы: «Кубанский», «Острый», «Столовый», «Южный» и др. Очень быстро можно также приготовить обед из консервов: мясные или рыбные супы, тушеное мясо, рыбу под различными соусами, кукурузу в масле. Консервированные фрукты или ягоды сами по себе — прекрасные сладкие блюда. Значительно ускоряет приготовление обеда использование полуфабрикатов в соединении с консервами. Так, например, к котлетам, приготовленным из полуфабриката, может быть подан гарнир из консервированной кукурузы, фасоли, зеленого горошка. Рыбное филе можно приготовить с консервированной фасолью. Различные салаты из овощей прекрасно дополняются консервами из рыбы, крабов, раковых шеек и др. Для заправки таких салатов используют готовый соус майонез. И, наконец, обширный ассортимент совершенно готовых гастрономических товаров — различных колбас, копченостей, мясных паштетов, сосисок, сарделек, разнообразных изделий готовой рыбной кулинарии, молочных продуктов, готовых пельменей — дает возможность, в случае надобности, приготовить обед или завтрак и подать его к столу за 10-15 минут. Пользование полуфабрикатами и готовыми пищевыми продуктами дает огромную экономию времени, избавляет хозяйку от самой неприятной и трудоемкой части работы на кухне — чистки рыбы, овощей, подготовки мяса и пр., освобождает кухню от загрязнения и значительно сокращает время на мытье посуды. Помимо полуфабрикатов и консервов в гастрономических, продовольственных и фирменных магазинах, если требуется особенно быстро приготовить обед, можно приобрести различные концентраты (бульоны, щи, борщи, каши, лапшевники, кисели и др.). В этом случае приготовление обеда займет лишь несколько минут, т. е. время, необходимое для того, чтобы закипела вода. В рецептах, которые помещены в нашей книге, указано количество продуктов, необходимое для приготовления того или иного блюда, рассчитанного, примерно, на 4-5 человек. Понятно, что при увеличении или уменьшении числа обедающих должно быть изменено и количество продуктов, но при этом важно сохранять их соотношение. Так, например, на 500 г мяса при варке борща рекомендуется брать около 800 г различных овощей; если же мяса будет взято больше, например, 750 г, то для приготовления того же борща овощей надо брать 1 кг 200 г, соответственно увеличивая и норму воды. Неправильное соотношение в готовом борще количества бульона и овощей приведет к тому, что борщ окажется или слишком жидким или слишком густым. Достаточно изменить норму хлеба или жидкости, которые добавляются в мясной фарш, и котлеты не выйдут такими сочными и пышными, какими они должны быть. Количество гарнира ко вторым блюдам также должно соответствовать весу основного продукта. Например, если мяса или рыбы берется на одного человека 100 г, то на гарнир надо дать готового картофеля 150-200 г, а макарон или каши 100-150 г. Приступая к приготовлению обеда, следует для экономии времени в первую очередь готовить блюда, требующие более длительной варки, или те, которые до обеда надо охладить. Возьмем для примера обед из трех блюд с закуской (сельдь с гарниром): первое — мясные щи, второе — рубленые котлеты с жареным картофелем, третье — кисель. Приготовление такого обеда начинают с подготовки мяса и варки бульона. От обмытого мяса, положенного на доску, часть мякоти для котлет надо отделить и отложить в миску, а остальное мясо и кости для бульона положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на плиту. Предварительно замоченную сельдь можно уже очистить, нарезать и уложить на лоточек в виде целой рыбки. Отварить картофель, который потребуется для гарнира к котлетам и к сельди. Затем, вымыв тщательно руки, сварить кисель, который до обеда должен остыть. Пока варится кисель, начнет закипать бульон. Надо снять с него пену и убавить огонь. Теперь пора позаботиться о кореньях, луке и капусте для щей — очистить их, вымыть и нарезать, коренья и лук поджарить. К этому времени бульон будет почти готов, его надо процедить в суповую кастрюлю, переложить туда же мясо, добавить капусту, поджаренные коренья, соль, перец, лавровый лист и продолжать варку. Пока варятся щи, надо подготовить фарш и разделать котлеты, обвалять их в сухарях, сложить до обжаривания на доску или тарелку и покрыть полотенцем. Сваренный картофель очистить, нарезать и поставить жарить (часть вареного картофеля использовать на гарнир для сельди), а на другой сковороде одновременно начать жарить котлеты. Через 15-20 минут после этого обед будет готов. Из щей надо вынуть мясо, нарезать его, положить в тарелки, разлить в них щи, добавить сметану, посыпать зеленью петрушки или укропом. Готовые котлеты и гарнир (жареный картофель) уложить на блюдо, а на сковороду, где жарились котлеты, подлить немного бульона, дать закипеть и, процедив, полить этим соусом котлеты; затем картофель посыпать зеленью петрушки или укропом. Некоторые обеденные блюда, которые хорошо сохраняются, рекомендуется готовить с таким расчетом, чтобы использовать их и для ужина или завтрака. Например, картофель можно сварить в таком количестве, чтобы часть его могла пойти на салат или винегрет к ужину. Часть готовых котлет также можно оставить на ужин или завтрак. Наконец, и бульон можно варить сразу на два дня. В этом случае половина бульона пойдет для приготовления щей, а вторая половина может быть использована на следующий день для варки какого-либо супа. Большое значение имеет правильное хранение пищевых продуктов, хотя бы даже в течение короткого срока — одного-двух дней. Такие продукты, как мясо, рыба, молоко, свежая зелень, фрукты, быстро портятся, теряя при этом нормальный запах, вкус и цвет. Наилучшим средством сохранения таких продуктов является холод. Склады промышленных и торговых предприятий, а также магазины оборудованы специальными холодильными установками, обеспечивающими температуру, необходимую для хранения продуктов. Возможность хранить продукты в холодильном шкафу или леднике значительно облегчает и упрощает приготовление пищи. Утром люди торопятся на работу, считают время минутами. Хранение закупленных с вечера продуктов на холоде избавляет от необходимости тратить дорогое утреннее время на посещение магазинов. По тем же соображениям (экономия времени) целесообразно брать для завтрака продукты, приготовление которых занимает только несколько минут. Пищевая промышленность обеспечивает достаточно разнообразный ассортимент таких продуктов. После завтрака, обеда и ужина всю посуду надо вымыть горячей водой с содой или мылом и сполоснуть чистой холодной водой; кухонную посуду высушить на плите, а столовую — насухо вытереть и убрать. Оставлять посуду немытой, особенно до следующего дня, совершенно недопустимо, так как остатки пищи в посуде разлагаются, издают неприятный запах, а в летнее время привлекают мух. К тому же кухонная посуда, оставленная немытой, портится (окисляется) и поэтому темнеет.

Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат.
Л. М. Богатова.
1987.

8 простых и сытных блюд без мяса

Блюда без мяса, вопреки расхожему мнению, могут быть очень питательными. Фасоль, картофель и крупы обладают высокой пищевой ценностью и насытят ваш организм на долгое время. А разнообразные овощи сделают любое блюдо вкусным и сочным.

Мы нашли отличные рецепты, которые вам точно захочется попробовать!

Острый суп с фасолью

Вам понадобятся:

  • репчатый лук — 1 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • томатная паста — 400 г
  • фасоль — 1 банка
  • овощной бульон — 500 мл
  • вода — 500 мл
  • оливковое масло
  • специи — по вкусу

Приготовление:

  • В большой кастрюле на среднем огне потомите нарезанный лук до мягкости и прозрачности. Посолите и поперчите.
  • Добавьте картофель, нарезанный крупными кубиками, и любые специи по желанию (чили, корица, кумин). Обжаривайте еще 3 минуты, затем добавьте томатную пасту, воду и овощной бульон.
  • Доведите до кипения, затем убавьте огонь, добавьте фасоль и потомите на медленном огне еще 20–30 минут до готовности картофеля. Маленький совет: дайте супу немного настояться после готовности, так ароматы лучше пропитают овощи.

Паста с баклажанами и грибами

Вам понадобятся:

  • макароны — 350 г
  • баклажан — 1 шт.
  • грибы — 250 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • томатная паста — 350 г
  • вода — 500 мл
  • соль, перец — по вкусу
  • оливковое масло

Приготовление:

  • Нарежьте баклажан крупными кубиками, хорошо посолите и оставьте на 20–30 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем.
  • Разогрейте большую сковороду, обжарьте на масле баклажан с 1 зубчиком мелко порубленного чеснока. Посолите и обжаривайте 3–5 минут. Добавьте нарезанные грибы, обжаривайте еще около 2 минут. Переложите в отдельную посуду и накройте.
  • В ту же сковороду налейте воду, добавьте макароны, томатную пасту и оставшийся чеснок. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите до готовности.
  • Разложите пасту по тарелкам и сверху выложите баклажаны и грибы. Украсьте свежей зеленью.

Картофель с румяной корочкой

Вам понадобятся:

  • картофель — 1,5 кг
  • сливочное масло — 3 ст. л.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • мука — 3 ст. л.
  • бульон — 250 мл
  • молоко — 500 мл
  • соль, перец, лавровый лист
  • сыр — 300 г

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200 °C.
  • В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 4–5 минут. Добавьте чеснок и тушите еще 1–2 минуты. Всыпьте муку и, хорошо помешивая, тушите еще 1 минуту. Влейте бульон и хорошо перемешайте. Добавьте молоко, соль, перец и снова перемешайте. Не давая соусу закипеть, готовьте еще 1–2 минуты до загустения. Снимите с огня.
  • Смажьте форму для запекания маслом. Выложите первый слой картофеля, нарезанного кружочками. Вылейте половину соуса и посыпьте натертым сыром. Выложите второй слой картофеля, остатки соуса и сверху снова посыпьте сыром.
  • Накройте форму фольгой и запекайте в течение 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 25–30 минут до готовности. Затем вынимайте из духовки, дайте немного остыть и подавайте.

Паста с брокколи и сыром

Вам понадобятся:

  • макароны — 400 г
  • вода — 600 мл
  • чеснок — 1 зубчик
  • брокколи — 300 г
  • лук — 1/4 шт.
  • сыр — 100 г
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  • В большой сковороде обжарьте чеснок и лук, затем налейте воду и добавьте макароны. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите до готовности около 10 минут.
  • Разделите брокколи на небольшие соцветия и добавьте к макаронам за 5 минут до готовности.
  • Через 10 минут снимите с огня, добавьте натертый сыр и хорошо перемешайте. Оставьте на 2–3 минуты и подавайте к столу.

Лазанья со шпинатом

Вам понадобятся:

  • томатная паста — 500 г
  • сыр — 200 г
  • листы лазаньи — 1 упаковка
  • шпинат — 400 г
  • зерненый творог (или творожный сыр) — 300 г
  • базилик

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180 °C.
  • Дно формы для запекания смажьте томатной пастой. Уложите 3 листа лазаньи, сверху положите половину творога, натертый сыр, половину шпината и базилик (сушеный или свежий). Аналогично выложите второй слой. Затем снова выложите томатную пасту, листы лазаньи, оставшуюся часть томатной пасты и натертый сыр.
  • Накройте форму фольгой и запекайте в течение 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут до румяной корочки.
  • Извлеките форму из духовки, дайте немного остыть и подавайте, украсив базиликом.

Сырный суп с брокколи

Вам понадобятся:

  • масло (сливочное или оливковое) — 3 ст. л.
  • овощной бульон — 750 мл
  • репчатый лук — 1 шт.
  • молоко — 500 мл
  • морковь — 1 шт.
  • брокколи — 400 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль, перец — по вкусу
  • мука — 70 г
  • сыр — 250 г

Приготовление:

  • В большой кастрюле растопите масло. Добавьте нарезанные лук и морковь и тушите 4–5 минут до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавьте мелко нарезанный чеснок, затем муку и помешивайте в течение минуты.
  • Добавьте бульон и хорошо перемешайте. Затем влейте молоко, добавьте брокколи, соль и перец. Периодически помешивая, доведите до кипения на среднем огне и варите еще 6–8 минут до готовности брокколи.
  • Добавьте натертый сыр и помешивайте до тех пор, пока он полностью не расплавится. Подавайте немедленно, посыпав сверху натертым сыром.

Ленивая пицца с киноа

Вам понадобятся:

  • киноа — 250 г
  • сыр — 200 г
  • бульон — 500 мл
  • овощная смесь для украшения — по вкусу
  • томатная паста — 800 г

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 210 °C.
  • Отварите киноа в бульоне до готовности. Затем добавьте 150 г томатной пасты и хорошо перемешайте.
  • Смажьте небольшие формочки для запекания маслом и поставьте на противень. Положите 2 ст. л. томатной пасты в каждую форму. На пасту выложите натертый сыр, добавьте овощи (сладкий перец, грибы, красный лук). Повторите то же самое со вторым слоем и сверху посыпьте натертым сыром.
  • Поставьте противень в духовку и запекайте 20 минут до готовности овощей. Если хотите румяную корочку, можно подержать чуть дольше. Подавайте горячими.

Ризотто с грибами и луком-пореем

Вам понадобятся:

  • овощной бульон — 800–900 мл
  • сыр — 20 г
  • рис (лучше сорта арборио) — 185 г
  • грибы — 250 г
  • белое вино — 60 мл
  • лук-порей — 1 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • зелень для сервировки

Приготовление:

  • В небольшом сотейнике доведите до кипения овощной бульон, убавьте огонь до минимума.
  • Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и выложите грибы, добавьте соль и перец. Хорошо помешивая, обжарьте грибы 3–4 минуты. Переложите в тарелку.
  • В той же сковороде обжарьте на масле лук-порей 1–2 минуты и добавьте рис. Готовьте в течение 1 минуты, слегка помешивая. Влейте белое вино (можно заменить бульоном), варите 1–2 минуты, пока вся жидкость не впитается. Затем влейте 120 мл бульона, постоянно помешивая и не давая сильно закипать.
  • Продолжайте добавлять бульон и варить до тех пор, пока рис не будет почти готов, это займет примерно 15–20 минут.
  • Затем снимите с огня, добавьте сыр и большую часть грибов. Хорошо перемешайте. Разложите по тарелкам, украсив оставшимися грибами и свежей зеленью.

Смотрите также: Семь ну очень душевных блюд грузинской кухни

Источник

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Воскресный обед по-итальянски — La Tua Italia

 

Меню, несмотря на фантазию итальянских мам, обычно довольно традиционно: паста на первое, жаркое с картофелем на второе и сладкий десерт. Представляем вам типичный воскресный обед итальянской семьи.

 

Тальятелле с белым рагу

Тальятелле с рагу из белого мяса – это сытное и вкусное блюдо, которое готовят из мяса разных видов, приправляя зажаркой из овощей, ароматными травами, специями.

Также в рагу для аромата добавляют вино и мясной бульон. Хотя в этом варианте блюда не используют томаты, белым рагу можно начинять лазанью, канеллони, блины и так далее.

Фото: brindando.com

— 300 г яичных тальятелле

— 250 г говяжьего фарша
— 150 г свиной сальсиччи
— 100 г свиной грудинки (несолёной)
— 2 стебля сельдерея
— 1 морковь
— 1 луковица
— 2 зубца чеснока
— 100 мл белого столового вина
— 15 г розмарина
— 5 г листьев шалфея
— 5 г лаврового листа
— 5 г листьев базилика
— 3 г молотого чёрного перца
— 3 щепотки соли
— 600 мл говяжьего бульона
— 100 мл оливкового масла «экстраверджине»

  • Для начала мелко нашинкуйте овощи, шалфей и розмарин. Во вместительном сотейнике на оливковом масле подрумяньте раздавленный чеснок с луком, морковью и сельдереем. Добавьте шалфей и розмарин, грудинку, мясной фарш и свежую сальсиччу. На среднем огне обжарьте рагу, перемешивая, чтобы разбить комочки фарша.
  • Добавьте два лавровых листа и оставьте обжариваться на несколько минут. Затем залейте в сотейник вино и выпарьте его на среднем огне. Добавьте часть бульона, перец, закройте крышкой и оставьте тушиться на малом огне около часа, периодически перемешивая и подливая при необходимости бульон. В конце добавьте базилик, перемешайте и снимите с огня.
  • Отварите в большом количестве подсоленной воды тальятелле «аль денте» (то есть слегка их недоварив), слейте воду и добавьте в рагу. Подавать сразу же.

 

Жаркое из телятины с картофелем

Жаркое из телятины с картофелем – классическое праздничное второе блюдо, на приготовление которого потребуются временя, а главное – желание порадовать своих близких.

Для этого блюда лучше всего подойдёт грудинка, филей, лопатка или голяшка. Учтите, что выпекание в духовке займёт не менее двух часов. Но зато результат, бесспорно, порадует ваших близких и гостей!

Фото: cucinarecarne.it

— 1 кг телятины

— 100 мл белого столового вина
— 15 г соли
— 3 зубца чеснока
— 12 листьев шалфея
-50 г оливкового масла «экстраверджине»
— 250 мл говяжьего бульона
— 5 г молотого чёрного перца
— 30 г розмарина
— 1,5 кг картофеля

  • Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите кусок мяса, приготовленный для запекания и свяжите его. Внутрь поместите листья шалфея и две веточки розмарина. Посыпьте мясо солью со всех сторон, втирая её до растворения. Затем поперчите мясо. Связанное мясо положите в большой сотейник с разогретым оливковым маслом (и кусочком сливочного, при желании). Подрумяньте мясо со всех сторон.
  • Очистите картофель, нарежьте его на не очень большие куски, чтобы он хорошо пропёкся. Поместите обжаренный кусок мяса в центр противня, обложив его картофелем, так, чтобы куски картофеля не лежали друг на друге. Полейте соусом, оставшимся от обжарки. Посыпьте картофель солью, перцем, чесноком, тёртым розмарином и шалфеем. Полейте белым вином, бульоном и оливковым маслом. Поместите противень с жарким в уже горячую духовку.
  • Через тридцать минут достаньте жаркое из духовки (используйте толстые прихватки, чтобы не обжечься), и сбрызните содержимое бульоном при необходимости. Переверните картофель. Вновь поставьте противень с жарким в духовку и продолжайте процесс выпекания ещё 30 минут. Картофель уже должен приготовиться. Готовность мяса проверяется проколом зубочисткой: если вытекает прозрачный сок, оно готово. Если сок розовый, продолжайте выпекание ещё какое-то время.
  • Когда жаркое уже готово, выключите огонь в духовке и достаньте мясо, заверните его в фольгу, чтобы не остыло. Достаньте картофель и соус, оставшийся от запекания. Профильтруйте соус и загустите его в сковороде, добавив немного муки, при необходимости соли и перца. Теперь достаньте мясо из фольги: можно разрезать его прямо за столом на глазах у сотрапезников, или сделать это заранее, подавая жаркое в порционных тарелках с картофелем и соусом.

 

Песочный пирог с джемом

Песочный пирог может иметь разные начинки, но здесь мы используем классический абрикосовый джем.

Фото: gustissimo.it

— 300 г муки

— 150 г сахара
— 150 г сливочного масла
— 1 яйцо
— 16 г ванилина
— 1 лимонная цедра
— 250 г варенья или конфитюра
— 2 яичных желтка

  • Взбейте с сахаром яйцо и два желтка до получения однородной пышной массы. Добавьте туда сливочное масло и хорошенько перемешайте. Добавьте муку, ванилин, лимонную цедру и замесите тесто руками.
  • Дав тесту постоять в холодильнике около получаса, растяните две трети теста в форме для запекания, проколов его снизу вилкой в нескольких местах.  Выложите на тесто конфитюр, а поверх конфитюра – традиционную плетенку из полосок теста. Выпекать при 180° в течение примерно 45 минут.

Какие лучшие блюда на обед?

Погода на улице хоть и солнечная, но уже даёт напоминание об осени, а в это время всегда хочется что-то сытное и согревающее.

Поэтому, так актуальны становятся первые блюда, в частности, разнообразные супчики.

Расскажу вам про своё видение вкусного блюда на обед.

1

Грибной супчик с грибами (лисички).

По традиции в году бывает два грибных сезона: это начало лета (июнь-начало июля) и конец лета (август — начало октября). Пока грибной сезон не кончился, надо поспеть сварить восхитительно-ароматный и лёгкий, грибной суп.

2

Современный украинский борщ.

Это классическое блюдо на обед не потеряло своей актуальности и сегодня, но при этом каждый повар делает борщ особенным. Так, можно приготовить борщ с секретным ингредиентом, например, с черносливом без косточек и с квашеными помидорками. Это вкусно!

3

Зелёный борщ со шпинатом, но без мяса.

Данное блюдо это лёгкий борщ на овощном бульончике, что поможет разнообразию в меню для первых блюд, а если его ещё и подать без яичек, то и для постного меню подойдёт.

4

Куриный суп-бульон с клёцками из мацы.

Бульон это классически-идеальное блюдо, но люди его чаще всего готовят только, когда заболеют. Однако же это блюдо на обед, с мацой и домашней курицей поможет разнообразить ваш стол.

5

Суп-уха из свежей рыбы (судак и окунь).

Если же вы не кушаете мясо, но предпочитаете рыбку, то вам можно сварить отличную уху. Если брать два вида рыб, то это сделает бульон более насыщенным и ароматный. А украсить уху помогут томаты.

6

Солянка сборная на мясном бульончике.

Суп-солянка это очень вкусное первое блюдо, которое может своим насыщенным цветом украсить любой стол. Солянку можно готовить как на рыбном, так и на овощном, или на мясном, бульонах. Мясной вариант является самым распространенным.

7

Тайский суп под названием «том ям».

Восточная/азиатская кухня всем по нраву, а потому можно сварить суп Том Ям, который служит как визитная карточка Таиланда.

8

Восточно-азиатский мисо-суп.

Его родина Азия, и там любят готовить мисо-суп с добавлением морепродуктов. Он довольно прост и достаточно быстр в приготовлении, но нужно запастись морепродуктами и пастой «мисо».

Что приготовить на обед рецепты 🍲 как и что приготовить на обед, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о том, что приготовить на обед

Прежде чем задаваться вопросом, что приготовить на обед вкусненького, стоит выяснить что такое обед. Это второй либо третий прием пищи в дневное время, который должен быть максимально насыщенным. Многие хозяйки, отвечая на вопрос, что приготовить на обед быстро и просто, однозначно уверены, что покушать в это время обязательно необходимо какой-то суп. Другие же считают, что в выходные и рабочие дни обед любой семьи должен включать первое, второе блюдо и десерт.

Вкусные рецепты с фото, что можно приготовить на обед на скорую руку, достаточно разнообразны. Некоторым хозяйкам хватает времени и фантазии, чтобы баловать своих родных и близких каждый день, готовя им разные обеды. У других же меню обеда менее разнообразное, а еда достаточно простая, при этом можно также готовить вкусные блюда. Есть как простые, так и более сложные рецепты на обед, которые можно сделать за несколько минут своими руками.
Можете сварить для своих близких на обед какой-либо суп. Особенно подобные быстрые обеды готовят мамочки, у которых маленькие дети. Обычно мы суп готовим с картошкой, овощами, каким-то мясом и крупой. Но можно разнообразить меню обеда, приготовив в качестве первого блюда грибную солянку, зеленый либо красный борщ, суп-пюре из зеленого горошка или какое-либо другое блюдо.

Если вы не любите супы, но все же хотите вкусно поесть в обед сами или сделать воскресный обед для всей семьи, то можете подать какое-то второе блюдо. Выясняя, что приготовить на обед быстро и вкусно, можно использовать рецепты обеда с мясом. Если не желаете долго стоять у плиты, то можете просто и вкусно запечь мясо в духовке. Для этого подойдет свинина, говядина, курица или индейка. Если вы предпочитаете кушать более полезную пищу и беспокоитесь о том, то приготовить на обед быстро и вкусно, то можете потушить или сделать на гриле либо пароварке овощи. Если у вас имеется фарш, то из него всегда можно сделать котлеты, тефтели либо выполнить мясную запеканку. Есть масса вариантов, как приготовить подобные блюда на обед.

Если вы все еще не знаете, что приготовить поесть для себя или какой сделать вкусный обед для всей семьи, то попробуйте запечь в духовке рыбу. Ее также можно пожарить или потушить на сковороде, при этом можно выбрать любую рыбу по вашему вкусу. Также задаваясь вопросом, что можно покушать в обеденный перерыв, чтобы при этом еда была полезной и малокалорийной, то хороший быстрый обед на скорую руку – овощной салат. Стоит знать, не столь важно, что готовить на обед, как то, в каком настроении вы будете это делать. Если вы готовите обед с любовью, то он обязательно будет вкусным для вас и вашей семьи.

Полноценный обед, который можно приготовить за полчаса! Первое, второе, десерт и компот

На это можно потратить так мало времени!

Для любого человека очень важно правильно и качественно питаться. Это поможет обеспечить организм зарядом энергии на весь день, а также позволит почувствовать хорошее настроение. Одним из полноценных приемов пищи является обед. В данной публикации мы расскажем, как приготовить вкусный обед за 30 минут.

В этом случае обед будет включать в себя салат из свежих овощей, первое блюдо, сухари к нему, отбивные и рулет с повидлом. Если вы думаете, что процесс приготовления этих блюд займет более чем 30 минут, то это далеко не так.

Главное – правильно распределить время и процессы. Если вы будете готовить еду последовательно, то вы потратите намного больше времени, чем в том случае, когда можно делать несколько блюд одновременно

Например, сначала нужно взбить миксером 2 яйца, потом в отдельной емкости следует смешать по 65 г муки и сахара, 1 г ванилина и разрыхлитель. После чего данную смесь нужно добавить во взбитые яйца и еще раз тщательно перемешать.

Далее нужно взять силиконовый коврик и смазать его растительным маслом. На него нужно вылить полученную смесь и равномерно распределить по всей поверхности. Тесто нужно выпекать 6-7 минут при температуре 200 градусов.

В этот момент времени следует нарезать батона на кубики, посыпать все прованскими травами, слегка полить растительным маслом, выложить на противень и выпекать в духовке 8-10 минут при температуре 200 градусов.

В это время корж следует достать из духовки и смазать его яблочным повидлом. Затем его нужно свернуть в рулет разрезать на несколько кусочков и посыпать сверху сахарной пудрой. Далее сухари достают из духовки.

Далее переходят к приготовлению основных блюд: горячего, отбивных и салата из свежих овощей. Уверена, ваши домочадцы оценят такой обед по достоинству. Более подробная инструкция по приготовлению блюд представлена в ролике ниже:

30 идей холодного обеда (+ простые рецепты)

Ищете несколько хороших идей для холодного обеда, чтобы собрать их на работу?

От салатов до оберток и бутербродов — эти простые рецепты сделают ваш обеденный перерыв еще лучше!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Выходить в обеденный перерыв может быть весело, но делать это каждый день нелегко.

Кроме того, разогрев пищи в микроволновой печи может сделать обед сырым или пережаренным. Вот почему холодные обеды — идеальное решение!

Эти 30 блюд — яркое свидетельство того, что даже если еда холодная, это не значит, что она не может быть вкусной.

Полные вкуса, текстуры и цвета, это одни из лучших блюд, которые вы когда-либо пробовали!

Готовы привнести изюминку в упакованный ланч? Давайте идти!

Если вы поклонник классического сэндвича Chick-fil-A, вам понравится первый рецепт в этом списке.

Из этого сэндвича-подражателя получается хрустящая курица снаружи и сочная внутри между двумя мягкими булочками.

Каким бы простым ни был этот бутерброд, он действительно впечатляет.

Плюс, это такой простой, не требующий посуды, готовый обед. Вы можете есть его, когда душе угодно.

Если вы думаете, что уже нашли лучший рецепт яичного салата, подумайте еще раз. Из него получается самая сливочная и богатая начинка для сэндвичей, которую вы никогда не можете пожелать.

С простой смесью сваренных вкрутую яиц, майонеза, вустерширского соуса, горчицы и соли, у вас будет лучший вкус и самая ностальгическая смесь.

Один укус вернет все те чудесные детские воспоминания!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Греческий салат из пасты — доказательство того, что не все салаты безвкусны и скучны.

Сочетание листовой зелени, жевательной пасты, садовых помидоров, болгарского перца, огурцов, оливок и сыра фета в греческой заправке делает этот салат несомненно освежающим и восхитительным.

Даже самопровозглашенные ненавистники салатов не откажутся от этого потрясающего произведения искусства. Это лучший летний гарнир и идеальный вариант для следующего обеда!

Жареная индейка, смешанная с овощами и сыром и завернутая в нежную лепешку: вот что!

Иногда индейка имеет репутацию слишком сухой и безвкусной, но в этом блюде простое мясо превращается в восхитительное блюдо.

Только представьте: пикантная индейка, соленый сыр, хрустящие овощи, сладкий и острый горчичный соус, поданный как буррито. Я имею в виду, как ты можешь сказать этому нет?

Давайте будем честными, никому не нравится обедать на следующий день. Но никто не хочет тратить еду впустую!

Вот почему этот куриный салат имеет смысл.

Придайте своему курице-гриль новую цель, превратив ее в восхитительный салат!

Смешав курицу-гриль с виноградом, миндалем, сельдереем и кремовой заправкой, вы получите совершенно новое блюдо, которое непременно понравится.

Если вы никогда не пробовали печь хлеб всю свою жизнь, этот следующий предмет вызовет у вас желание.

Эти сырные булочки невероятно мягкие, пушистые и, как вы уже догадались, сырные.

Обязательно попробуйте их всем любителям сыра.

Рецепт поначалу может показаться устрашающим, но в этом нет ничего страшного!

Конечно, это займет больше времени и усилий, чем покупка хлеба в местной пекарне.

Но если вы готовы принять вызов, этот сырный хлеб определенно того стоит.

Салат «Вальдорф» — это чудесное сочетание ярких фруктов, смешанных со сливочно-острым соусом. Такой салат понравится даже детям.

Сочетание яблок, винограда, сельдерея, петрушки и грецких орехов — это уже взрыв вкусов.

Добавьте заправку из майонеза, йогурта и лимонного сока, и вы получите смехотворно освежающую летнюю составляющую.

Если говорить об освежении, то этот простой томатный гаспачо — еще один фантастический способ избавиться от летней жары.Он также получает бонусные баллы за то, что его безумно легко сделать.

Испанские охлажденные помидоры и овощной суп — это все, что вам нужно!

Этот суп готовится менее чем за 15 минут. Вы можете сделать огромную партию, поставить в холодильник и наслаждаться, когда возникает желание!

Греческий салат из каменной банки — это, по сути, греческий салат, помещенный в каменную банку.

Это может показаться уловкой, чтобы этот салат выглядел круто, но один взгляд на него, и вы поймете, что он определенно работает!

Помимо внешнего вида, салаты из каменной кувшины выглядят супер фантастическими благодаря тому, что вы можете носить их с собой, куда бы вы ни пошли!

Если у вас есть надежная крышка, ваш салат будет легко транспортировать.

И что самое главное, для этого салата не существует единой формулы. Выберите свои любимые ингредиенты для салата и заправку, поместите их в банку, накройте крышкой и вуаля!

Салат с брокколи — еще одно холодное блюдо, богатое вкусом и питательными веществами.

Просто взглянув на все эти прекрасные цвета, вы уже можете сказать, что это потрясающе.

Кроме того, сочетание брокколи, помидоров, сыра, изюма и бекона создает прекрасную гармонию вкуса и текстуры.

Тогда у вас есть пикантная майонезная заправка, связанная одним аккуратным бантом.Вот что я называю счастьем в чаше.

В следующем рецепте вы превратите ваш любимый бутерброд с BLT в салат из макарон.

Вы действительно не ошибетесь с беконом, салатом и помидорами. Добавьте в смесь немного ротини, и получится еще более восхитительно.

Конечно, салат не обходится без заправки. Это простая комбинация майонеза и ранчо, и это невероятно восхитительно.

Салат Цезарь — любимая классика, и не зря.

Салат-латук, бекон, гренки, заправка «Цезарь» и сыр пармезан, возможно, не самая полезная комбинация, но она абсолютно восхитительна.

Вы можете подавать этот салат как гарнир или превратить его в основное блюдо, посыпав его яйцом и кусочком курицы. Ням!

Пряный нут со вкусом буйвола, смешанный с овощами и соусом из голубого сыра, завернутый в салат, чтобы сделать эти райские обертки!

Это блюдо из нута невероятно вкусное, и я обещаю, что вы не пропустите курицу.

Комбинация вкусов и текстур просто потрясающая. И это здорово!

Из этого следующего блюда можно приготовить самые восхитительные куриные обертывания!

Это курица-гриль со вкусом буйвола, завернутая в мягкую лепешку и украшенная салатом и соусом из голубого сыра. Нет ничего лучше этого!

Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, не жертвуя вкусом, эти обертывания из капусты — то, что вам нужно.

Они сделаны из огурцов, помидоров, моркови, ростков, хумуса, киноа и авокадо.

Все это завернуто в хрустящие листья капусты, чтобы получился идеальный, полезный и вкусный укус.

Хотите пикантные кексы? Эти аппетитные кексы со шпинатом и сыром гарантированно избавят вас от зуда.

Эти сытные кексы наполнены шпинатом, красным перцем и, конечно же, сыром! Это комфортная еда в лучшем виде.

Секрет аромата? Стандартный куб! Не стоит недооценивать силу этого скромного ингредиента.

Приезжайте, картофель Хассельбек.Эти помидоры Хассельбак более сладкие, легкие и полезные для здоровья.

Вот что входит в это блюдо: помидоры рома, нарезанные разрезами, каждый с начинкой из моцареллы и базилика.

Это еще не конец. Затем помидоры посыпают хлопьями красного чили, солью и перцем для аромата.

Эти помидоры, сбрызнутые оливковым маслом и соусом песто, являются шедевром.

Ничто не сравнится с классикой. Показательный пример: бутерброд с ветчиной.

В сочетании ветчины и майонеза действительно есть что-то удивительное. Я совершенно доволен только этими двумя ингредиентами в бутерброде.

Однако этот рецепт выводит классику на совершенно новый уровень, просто добавляя еще несколько ингредиентов.

С небольшим количеством белого хлеба, ветчины, сыра, салата, помидоров и пикантной чесночной заправки из майонеза вы получите самый вкусный бутерброд.

Этот салат из нута состоит из хрустящих ярких овощей и сливочных бобов гарбанзо.

Помидоры, огурцы, авокадо, нут и лимонная заправка — лучший салат!

Это идеальный салат для тех, кто пытается сократить потребление мяса.

Нут наполнен не только вкусом, но и белком, поэтому вы по-прежнему будете удовлетворять свои диетические потребности.

Квиноа, бобы, овощи и курица со вкусом специй — вот что вы получите в этой вкусной миске.

Различные цвета, вкусы и текстуры делают эту миску безумно захватывающей.

Соус чили-лайм — идеальная заправка, которая объединяет все вкусы воедино. Это доказательство того, что здоровая миска тоже может быть вкусной!

Курица в соусе песто и греческий йогурт — вот что делает этот невероятно вкусный бутерброд!

Кремовый, освежающий и очень приятный. Это тоже сытно и полезно.

Необычно получить такое чудесное сочетание в блюде, так что это однозначно хранитель.

Вы можете наслаждаться им как есть или улучшить его, добавив рукколу, моцареллу и помидоры.

Эти яркие освежающие роллы — самый доступный способ отправиться в путешествие по Вьетнаму!

Эти бумажные рулоны, пожалуй, самое популярное блюдо во Вьетнаме, и тому есть веская причина.

Рулетики из рисовой бумаги обладают такой замечательной гелеобразной консистенцией, которая идеально сочетается с начинкой.

Начинка сделана из сладких креветок, хрустящей лапши с вермишелью, салата, ростков фасоли и мяты.

Вы хотите, чтобы эти уникальные азиатские ароматы навсегда стали частью вашей жизни.

Как будто этого было недостаточно, в этих роллах также есть идеально сладкий арахисовый соус для макания. В целом, это блюдо — чудо.

Кто сказал, что для вкусного бутерброда нужно мясо и сыр? Это вегетарианское угощение обладает всеми чудесными вкусовыми качествами и текстурой, о которых вы только можете мечтать.

Огурцы, помидоры, сладкий перец, капуста и соус песто — все в одном восхитительном бутерброде! Как можно отказаться от такой освежающей комбинации?

Чтобы совершить гастрономическое путешествие в Тайланд, не нужно бронировать рейс.Этот салат из зеленой папайи — все, что вам нужно.

Салат из зеленой папайи приготовлен из измельченной незрелой папайи, огурцов, помидоров, манго, арахиса, сушеных креветок и чеснока в кисло-сладкой и острой заправке.

Это идеальное очищающее средство для вкуса после обильного укуса.

Наполните индейку круассаном, и вы получите сытное и аппетитное блюдо, которое можно есть где угодно и когда угодно.

В этом салате наиболее ароматное сочетание нарезанной кубиками индейки, кешью, редиса, зеленого лука, сельдерея и пимиентоса в заправке из майонезно-лимонного сока.

Разве это не потрясающе?

Рецепт требует круассанов, но вы можете использовать любой хлеб, который есть под рукой, чтобы приготовить эти восхитительные бутерброды.

Пора обратить внимание на белую фасоль, еще один насыщенный сливочный ингредиент, который сделает любое блюдо еще более соблазнительным.

Этот бутерброд фарширован белой фасолью, протертой с авокадо, базиликом, горчицей и лимоном. Он не только очень вкусный, но еще и очень сытный и полезный!

Эти очаровательные мексиканские вертушки понравятся как детям, так и взрослым.

Как можно не влюбиться и не пускать слюни на эти вертушки?

Во-первых, посмотрите, какие они милые!

Во-вторых, представьте, что все эти ингредиенты объединены в одно невероятное блюдо: курица, сыр чеддер, сливочный сыр, сальса и много тортильи. М-м-м!

Рогалики с открытой крышкой приправлены сливочным сыром, нарезанным луком, каперсами и лососем. Это сочетание богатое, сливочное и совершенно восхитительное.

Вы когда-нибудь задумывались, почему лосось называется «лосось»? Слово произошло от идишского слова «лакш», что означает лосось.

Тайский салат с лапшой состоит из свежих овощей и рисовой лапши. Это чудесно освежающий салат, который идеально подходит для лета.

Болгарский перец, морковь, лук, огурцы и рисовая лапша в одной миске? Подождите, пока не добавите соус!

Сделанный из имбиря, чеснока, рисового уксуса, кунжутного масла, лайма и соевого соуса, эта заправка представляет собой идеальное сочетание азиатских вкусов.

Арахисовое масло, нарезанные яблоки и мюсли завернуты в нежную лепешку.Эти обертывания — мечта каждого любителя арахисового масла!

Сладкие, соленые, хрустящие и нежные, эти обертывания создают прекраснейшее сочетание вкусов и текстур.

30 лучших идей для обеда (легко и полезно!) — пара поваров

Вот лучшие полезные, легкие и нескучные идеи обеда! Вы будете с нетерпением ждать этих рецептов обеда весь день.

Требуется полуденное вдохновение? Мы тоже. Даже когда мы являемся авторами поваренных книг и составителями рецептов, обеденное время иногда берет верх над нами.Но знаете что? Есть много способов сделать обед интересным! Мы просмотрели наши архивы в поисках всех лучших идей обеда … и заново открыли для себя несколько отличных рецептов, которые можно использовать в ротации.

Тем не менее, вот все лучшие полезные и легкие рецепты обеда для вдохновения в полдень! Эти рецепты представляют собой одно из двух: либо легко приготовить на месте, либо легко приготовить еду, и она хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Вот категории рецептов, которые вы увидите ниже:

  • Бутерброды
  • Ролл-апы и рулеты
  • Салаты вперед
  • Дипы
  • Супы вперед
  • Легкие 0 идей для обеда и нескучно!

    Сначала рассмотрим лучшие идеи для обеда: мы начнем с Easy Sandwiches ! Вот здоровый обед, который оживит вашу рутину: салат из авокадо и тунца! Этот отжим заменяет классический майонез на авокадо, богатое питательными веществами.Вкус такой свежий и восхитительный, что от майонеза можно вообще отказаться.

    Другие предложения по сервировке: Ешьте с крекерами или превращайте в салатные обертки

    Получить рецепт

    Правильно: хумуса на бутерброде. Не обязательно резервировать хумус только для треугольников из моркови и лаваша! Он работает как паста для сэндвичей, наполненная растительным белком, чтобы вы чувствовали себя сытыми в течение нескольких часов. Добавьте его на хлеб со всеми своими любимыми хрустящими овощами, и это идеальный обед, который как никогда легко приготовить.

    Получить рецепт

    Вот как приготовить идеальный бутерброд с яичным салатом! Это лучший вид базового. Это бутерброд, в который можно вонзить зубы, на вкус как улучшенная версия того, к чему вы привыкли. Он свежий и полезный, а не тот, что продается в магазине с добавлением майонеза. Еще один секрет? Он фарширован свежими травами, чтобы придать вам прекрасный вкус.

    Также попробуйте: Ultimate Fried Egg Sandwich (если у вас есть доступ к плите)

    Получить рецепт

    Еще один отличный рецепт обеда? Клуб Авокадо! Он наполнен ароматом умами и настолько приятен, что вас удивит.Сочетание дымного, насыщенного, сердечного, хрустящего и пикантного настолько неотразимо … вы захотите съесть его снова, когда он исчезнет.

    Получить рецепт

    Вот лучший бутерброд с салатом из тунца в Интернете! Он совершенно сливочный, яркий и острый, с правильным хрустом овощей. Сделайте ваши мечты о бутербродах реальностью с этим рецептом! Вы также можете подавать его как салатную пленку или с крекерами.

    Также попробуйте: Лучший в мире плавленый тунец (если у вас есть доступ к плите)

    Получить рецепт

    Вот одна из наших любимых идей для легкого обеда…ever: бутерброд с салатом из нута! По сути, это вегетарианский сэндвич с курицей и салатом, но вместо курицы используется нут. Он такой вкусный, что стал одним из самых популярных рецептов среди читателей. Вы также можете подавать его с крекерами, салатом или начинить авокадо.

    Получить рецепт

    Давайте перейдем к Pinwheels and Roll ups, — отличный способ сделать обед более интересным! Эти вертушки в мексиканском стиле фаршированы черной фасолью и хрустящими овощами, а также приправлены тмином и порошком чили.Они не требуют времени, чтобы собрать их вместе!

    Получить рецепт

    Еще один отличный рецепт обеда — рулетики с хумусом! Это не могло быть проще: просто намажьте лепешку хумусом, покройте овощами и скатайте! Чтобы добавить больше белка, добавьте немного приправленной белой фасоли, тунца или курицы.

    Получить рецепт

    Буррито идеальны на обед! Вы можете легко подготовить ингредиенты заранее, а затем свернуть их на обед.Приготовьте буррито накануне вечером и поставьте в холодильник до подачи. Это наполнено испанским рисом, приправленными черными бобами и овощами. Чтобы сэкономить время, попробуйте испанский рис быстрого приготовления или просто взбейте горшок с белым рисом и смешайте его с сальсой.

    Получить рецепт

    Некоторые из лучших рецептов обеда — Make-Ahead Salads , наша следующая категория! Не забывайте о салате из яиц или тунца! Это отличный способ приготовить простой обед, не задумываясь.Поставьте в холодильник на 3-5 дней, при необходимости освежая вкус. Подавайте с лавашем, морковью и болгарским перцем, чтобы получить простую идею для обеда!

    Получить рецепт

    Салат тако работает на обед! Приготовьте партию веганского мяса тако с грецкими орехами (или стандартного говяжьего фарша) и разогрейте его перед подачей на стол. Заправку для салата тако нужно перемешать всего за 2 минуты и поставить в холодильник до подачи на стол. Добавьте салат, несколько хрустящих овощей и измельченные чипсы из тортильи, и готово!

    Получить рецепт

    Этот салат из лебеды из капусты создан как идея для ланча, который хорошо сохраняет! Он полон полезных ингредиентов: киноа, капуста, перец, морковь, а затем покрыт восхитительной острой заправкой! Это , так что ароматный и сохраняет этот аромат от 3 до 4 дней в холодильнике.Наши обеды стали еще интереснее!

    Получить рецепт

    Этот свежий и полезный салат из чечевицы в средиземноморском стиле, смешанный со свежими овощами, сыром фета и фисташками. В нем очень много белков, и в холодильнике оно становится еще лучше. Сделайте большую порцию еды, чтобы получить полезные и легкие рецепты на обед всю неделю.

    Получить рецепт

    Вот простая идея здорового обеда, которую можно приготовить за 5 минут! Он основан на растениях и начинается с банки нута.Смешайте этот нут с огурцом и красным перцем, перемешайте с оливковым маслом и красным винным уксусом, и вы получите невероятный салат в средиземноморском стиле, который на вкус такой, как будто он длился весь день. Подавать с треугольниками из лаваша или крекерами.

    Получить рецепт

    Этот салат с закусками отлично подходит в качестве салата на обед! Эта комбинация салата из макарон и итальянских закусок наполнена ярким вкусом: соленые оливки, острые артишоки и жареный перец, контрастирующие с хрустящими овощами и жевательной пастой.Залейте его свежим базиликом, и там столько всего происходит, что вы не сможете перестать его есть!

    Получить рецепт

    Салаты из фасоли отлично подходят на обед: особенно те, которые со временем становятся лучше! У этого есть яркая заправка, которая покрывает все бобы острым вкусом. Добавьте свежую петрушку и немного красного лука, и это неожиданно вкусный рецепт обеда, который хранится в холодильнике в течение нескольких дней.

    Получить рецепт

    Вот еще один отличный рецепт салата для обеда: салат из черной фасоли! Он острый и вкусный, отлично заправлен тмином, чесноком и яблочным уксусом, а также смешан с цветным болгарским перцем, зеленым луком и рисом.

    Также попробуйте: Рецепт мексиканской киноа

    Получить рецепт

    Это немного похоже на рис, но на самом деле орзо — это небольшая паста! Его часто используют в рецептах средиземноморской диеты, например, в итальянской и греческой кухне. В этом салате орзо есть все вкусы Греции: соленый сыр фета, оливки Каламата и, конечно же, мощные травы, такие как мята и укроп! Остатки хорошо сохраняются, и они идеально подходят для обеда.

    Получить рецепт

    Еще один легкий рецепт обеда: мини-фриттаты! В основном это булочки из яиц, их легко приготовить и схватить, когда вы собираетесь выйти за дверь.Охладите или заморозьте их, и вы сможете есть их всю неделю. Их даже не нужно разогревать перед подачей на стол. Самое приятное: их , так что вкусно! Они наполнены яркими овощами и хрустящими орехами пекан для добавления белка и питательных веществ.

    Получить рецепт

    Давайте перейдем к рецептам обеда Make Ahead Soups ! Вот несколько наших любимых супов, которые хранятся в холодильнике на обед в течение всей недели.Гороховый суп не только сытный и вкусный, но еще невероятно прост в приготовлении. Здесь мы использовали уловку, чтобы заменить традиционный окорок, придав этому полезному вегетарианскому супу дымный оттенок.

    Получить рецепт

    Этот суп из чечевицы с карри требует немного времени на приготовление, но он стоит каждой секунды, чтобы приготовить этот суп! Он полон сытной красной чечевицы и корнеплодов, а бульон заправлен красной пастой карри и кокосовым молоком.Со всей текстурой и ароматом он кажется богатым и роскошным. Но в то же время это здоровая пища на растительной основе!

    Получить рецепт

    Этот рецепт итальянского супа мы с любовью окрестили «супом для пиццы», потому что по вкусу он похож на жидкую пиццу! Обжарить жареные на огне помидоры с чесноком, фенхелем и копченым перцем, которые придают мясной и пикантный оттенок. Добавьте в смесь немного тосканской капусты, и вы даже не заметите, что она там есть: все, что вы сможете попробовать, это пиццу.

    Получить рецепт

    На приготовление этого супа из дикого риса уходит немного времени, но НИЧЕГО не получается! Этот рецепт может быть одним из самых популярных среди наших фанатов, и он идеален в качестве обеда. Он сытный и сливочный, с пюре из кешью и белой фасоли, богатым растительным белком. Он хорошо хранится в качестве остатков еды: просто разогрейте его в микроволновой печи или на плите, чтобы приготовить по-настоящему уютную еду!

    Также попробуйте: Мгновенный суп из дикого риса или суп из дикого риса и грибов

    Получить рецепт

    Что может быть уютнее на обед, чем отличный томатный суп? Пюре из помидоров и острых артишоков основано на супе из одного из наших любимых местных ресторанов, и оно стало любимцем читателей.Украсить домашними гренками и сыром Пармезан.

    Получить рецепт

    Что делает этот суп из чечевицы лучшим? Скажем так, все, кому мы его подали, сразу же спрашивают рецепт… и секунды. Этот настолько наполнен сердечным ароматом, что вы почувствуете, будто вас обняли в уютных объятиях. Он отлично подходит для обеда и еще лучше на вкус, разогретый на второй или третий день.

    Также попробуйте: Сытное тушеное мясо из чечевицы или Чечевичный суп быстрого приготовления

    Получить рецепт

    Последние наши лучшие идеи для обеда: Make Ahead Lunch Bowls ! В этой вкусной миске есть легкие черные бобы. Уловка, с помощью которой можно за 5 минут сделать банку с мягкой фасолью изумительно вкусной.Сочетайте его с рисом (или любым цельнозерновым) и яркими овощами. Кикер? Яркое ранчо с кинзой и лаймом, в котором вам захочется искупаться.

    Получить рецепт

    Эта приправленная чечевица получается идеально приправленной и очень влажной, приготовленной на овощном бульоне, луковом порошке, паприке, чесночном порошке и орегано. Они такие вкусные и наполнены растительным белком! Сделайте большую кастрюлю и ешьте из них всю неделю! Подавайте их с дольками лаваша, нарезанными помидорами и ложкой греческого йогурта, и они божественны.

    Также попробуйте: Чечевица быстрого приготовления

    Получить рецепт

    Последнее в наших рецептах обеда: Чаша с лососем! Здесь нежная, приправленная рыба сочетается с рисом, нежной хрустящей брокколи и покрывается легким сливочным соусом. Используйте копченый лосось для очень простой подготовки! Попробуйте соус тахини или соус мисо и приготовьтесь к изумлению .

    Получить рецепт

    Больше вдохновения

    У нас есть еще много рецептов обедов, родом из них! Вот еще несколько коллекций рецептов для просмотра:

    Распечатать
    часы значок часов

    Описание

    Этот свежий и полезный салат из авокадо и тунца заменяет классический майонез на авокадо, богатое питательными веществами! Он станет вашим новым помощником после первого укуса.


    • 1 банка белого мяса тунца емкостью 5 унций
    • 1/2 ребра сельдерея (¼ стакана мелко нарезанного)
    • 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
    • ¼ чашки нарезанных огурцов из укропа (2 маринада)
    • 1/2 спелого авокадо
    • 2 чайные ложки лимонного сока *
    • 2 чайные ложки дижонской горчицы
    • ¼ чайная ложка кошерной соли
    • Перец черный молотый свежий по вкусу

    1. Слейте тунца.Поместите его в миску и вилкой разбейте все большие комочки.
    2. Авокадо крупно нарезать. Мелко нарезать сельдерей, красный лук и огурцы с укропом.
    3. Смешайте тунец и овощи с остальными ингредиентами. Ешьте немедленно: авокадо начнет подрумяниваться на воздухе.

    Банкноты

    * Смешайте! Попробуйте по-мексикански: замените лимон на лайм и добавьте 2 столовые ложки нарезанной кинзы!

    • Категория: обед
    • Способ приготовления: перемешивание
    • Кухня: американская

    идей приготовления еды для начинающих: полное руководство

    Хотя с момента изобретения холодильника люди готовили еду заранее, термин «приготовление еды» впервые стал использоваться в 2014 году и с тех пор продолжает расти.Теперь, когда целые аккаунты в социальных сетях посвящены искусству приготовления еды, а хэштег #mealprep в Instagram насчитывает более 11 миллионов сообщений, есть вероятность, что вас вдохновило движение, которое включает фотографии аккуратно упакованных порционных продуктов. Контейнеры для пищевых продуктов.

    В то же время приготовление еды может показаться загадкой, на которую у вас нет времени, особенно когда жизнь становится напряженной. Но вот правда: вы можете это сделать! Хотя поначалу приготовление еды может показаться сложным, небольшое планирование, хороший набор контейнеров для хранения еды и несколько выделенных часов могут превратить вас в мастера по приготовлению еды.

    Что такое приготовление еды?

    По словам Шэрон Палмер, MSFS, RDN и автора книги The Plant-Powered Diet , приготовление еды включает в себя приготовление пищи заранее, чтобы приготовить ее на потом. Эти заранее приготовленные продукты обычно упаковываются в контейнеры, которые можно охлаждать или замораживать, а затем готовить в микроволновой печи или запекать.

    Серьезные приверженцы еды могут купить и заранее собрать сразу несколько рецептов, так что почти все их приемы пищи будут покрыты на несколько дней или неделю.Но вы можете начать с малого, спланировав и собрав завтрашний обед или закуски на пару дней.

    «Вы также можете приготовить большие партии определенных компонентов еды», — говорит автор поваренной книги и зарегистрированный диетолог Дана Анджело Уайт. «Я сделаю большую партию риса в начале недели, съеду немного на ночь, а затем использую его позже на неделе, если я буду делать буррито или жареный рис».

    Что касается логистики, некоторые люди предпочитают планировать, делать покупки и готовить еду в один и тот же день, в то время как другие распределяют покупки и приготовление еды на два разных дня.Некоторые люди покупают и готовят ингредиенты (например, нарезают овощи), а затем готовят на следующий день.

    Каковы преимущества приготовления еды?

    Да, приготовление еды требует некоторого планирования, но преимущества для вашего тела (и вашего кошелька) нельзя игнорировать. Приготовление еды может помочь вам:

    • Экономьте деньги. Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в American Journal of Preventive Medicine , чем больше времени вы тратите на приготовление еды дома, тем меньше вы будете обедать вне дома.
    • Экономьте время. Хотя вам, возможно, еще придется разогревать приготовленную еду или закуску и, конечно, вымыть посуду, совершение всех покупок и приготовлений в течение одного или двух дней сэкономит время на приготовлении пищи и основных уборках в течение оставшейся части. неделя. Вместо того, чтобы тупо смотреть на продукты в холодильнике, гадая, как они сочетаются друг с другом — все время, пока ваш желудок урчит, — вы можете полностью перекусить или блюдо, разогреть его и насладиться.
    • Возьмите догадки из-под контроля порций. Поскольку приготовление еды, как правило, включает в себя разделение рецепта на отдельные порции заранее, это может быть очень полезно для контроля порций, говорит Уайт. Она добавляет, что могут помочь контейнеры с порционными секциями.
      СОВЕТ: Выбираете ли вы пластик или стекло, пищевые контейнеры играют ключевую роль в приготовлении еды. Если вы только начинаете, Палмер предлагает приобрести набор, который можно использовать повторно, использовать в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине.
    • Ешьте на ходу. Предварительно приготовленные варианты завтрака (например, яичные кексы или овсяные хлопья) или полезные закуски (например, морковь и хумус) помогут вам избежать употребления в последнюю минуту выпечки в кафе или пакета чипсов после обеда в течение напряженного дня.
    • Сделайте покупки в магазине проще. Заблаговременное планирование еды означает, что вы уже будете знать, какие ингредиенты вам понадобятся, когда отправитесь в магазин. Это означает, что вы с меньшей вероятностью будете тратить время на блуждание по проходам или тратить слишком много денег на импульсивные покупки.
    • Поддерживать здоровье и худеть — возможно. Исследования в области приготовления еды и снижения веса все еще развиваются, обсервационное исследование 2017 года с участием более 40 000 взрослых французов, опубликованное в Международном журнале поведенческого питания и физической активности , намекает на корреляцию: субъекты мужского пола, которые готовились к еде, были менее вероятны. быть диагностированным с ожирением, в то время как женщины, которые заранее готовили еду, с меньшей вероятностью столкнулись с лишним весом или ожирением.Теоретически в этом есть смысл: по определению, приготовление еды подразумевает приготовление еды дома, что связано с более качественной диетой. Тем не менее, остается открытым вопрос о том, является ли интерес к здоровому питанию результатом приготовления пищи дома или катализатором этой привычки.

    Приготовление еды для похудения

    Для людей сзади: просто потому, что кто-то готовит еду, это не означает, что он гарантированно похудеет.Однако здравый смысл подсказывает, что заблаговременное принятие решения о еде может помочь настроиться на успех — или, по крайней мере, помочь избежать суеты.

    «Наш мозг любит автопилот», — говорит Эллисон Групски, доктор философии, директор по изменению поведения WW. «Чем больше нам приходится принимать осознанные решения — например,« что я собираюсь съесть сегодня вечером? »Или« стоит ли мне остановиться в магазине? », Тем тяжелее приходится работать нашему мозгу и с большей вероятностью мы выберем то, что проще . »

    Более того, приготовление еды дома означает, что вы знаете и можете контролировать, какие именно ингредиенты входят в ее состав, говорит эндокринолог д-р.Гарольд Бэйс, доктор медицины, попечительский совет и главный научный сотрудник Ассоциации медицины ожирения. Например, запекание лосося дома означает, что вы можете избежать лишних калорий и избытка насыщенных жиров, которые можно найти в ресторане, где рыбу жарят на сливочном масле, а не запекают.

    Как приготовить еду

    Нет правильного или неправильного способа приготовления еды. Если концепция ошеломляет вас, начните с малого, говорит Уайт. «Может быть, вы просто начнете упаковывать обеды в коричневые пакеты», — предлагает она.Или попробуйте готовить еще два приема пищи в неделю на выходных, чтобы компенсировать ночные перерывы в будни.

    Другой подход: «В воскресенье выберите рецепт обеда в понедельник и приготовьте все для его приготовления: если это рагу, нарежьте овощи и положите их в холодильник. Отмерьте приправы. Достаньте горшок и другую посуду, которая вам понадобится. Тогда, когда вы вернетесь домой в понедельник, приготовить еду станет намного проще ».

    После того, как вы намочите ноги, выполните следующие действия для начинающих:

    Шаг 1. Купите контейнеры для приготовления еды.

    Даже если вы большой поклонник вашего знаменитого рецепта с курицей и чили, вам не захочется есть его на третий день, если он будет невкусным. Чтобы снизить риск того, что еда испортится, инвестируйте в качественные контейнеры для приготовления еды. Если вы выберете пластиковый путь, убедитесь, что вы следите за идентификационным кодом внизу, который варьируется от 1 до 7 и определяет, из чего сделан пластик. Как правило, по данным Американской академии педиатрии, самые безопасные числа для еды — 1, 2, 4 и 5.Также не рекомендуется разогревать пищу в пластиковом контейнере в микроволновой печи или наливать в него горячие ингредиенты, так как тепло может разрушить пластик. С другой стороны, стеклянная посуда не только многоразовая, но и безопасна для хранения как горячих, так и холодных блюд. То же самое и с вариантами из нержавеющей стали, хотя их нельзя разогревать в микроволновой печи.

    Шаг 2: Выберите свои рецепты.

    Палмер предлагает начать свое путешествие по приготовлению еды с большой порции любимого рецепта.Поскольку вы, скорее всего, будете есть это блюдо чаще, чем один раз в течение недели, убедитесь, что блюдо, которое вы выберете, понравится и стойкое. Например, если вы любите жареную курицу и овощи, вы можете подавать их с рисом сегодня и цельнозерновой пастой на следующий, чтобы избавиться от пищевой усталости.

    Шаг 3. Составьте план.

    В то время как некоторые люди изо всех сил пытаются представить себе завтрашний обед, другие предпочитают планировать приемы пищи на несколько дней или недель.

    «У меня на кухне есть календарь на белой доске, — говорит Уайт. «В воскресенье или понедельник я составлю план, что мы будем делать на завтрак, обед и ужин на неделю. Это не безумно подробное описание; иногда он просто говорит «пицца» или «курица», так что у меня есть идея. Иногда я позволяю своим детям выбирать ужин каждую неделю ».

    После того, как вы наметили свое питание на неделю, самое время составить список покупок и запланировать время для посещения продуктового магазина — и еще больше времени на то, чтобы приготовить еду.

    Шаг 4: Покупайте продукты.

    Это простая часть, особенно если у вас есть подробный список. Если у вас мало времени и вы хотите, чтобы процесс совершения покупок был еще проще, подумайте о том, чтобы организовать свой список в соответствии с расположением ближайшего магазина. Чтобы полностью избавиться от лишних хлопот, подумайте о службе доставки продуктов, — говорит Уайт. Вы можете заказать в Интернете основные продукты для кладовой, такие как зерно, консервы и ореховое масло, а затем отправиться в свой любимый магазин за свежими ингредиентами.«Это избавляет меня от необходимости бегать в несколько магазинов каждую неделю», — говорит она.

    Шаг 5: Приготовьте эти блюда!

    Если вы планировали делать покупки и готовить в разные дни, подумайте о предварительном приготовлении, т. Е. Нарезании овощей, как только вы вернетесь домой из магазина.

    «Я часто мариную мясо или птицу в день приготовления еды, а на следующий день бросаю их на гриль», — говорит Уайт. «Замаринование и готовность к употреблению экономят время и, конечно же, улучшают вкус.”

    Когда вы будете готовы сделать основную часть своей еды, начните с продуктов, которые обычно готовятся дольше всего, например, картофеля, бобов и мяса. И не забудьте нанять членов семьи, чтобы они помогали вам с такими задачами, как мытье и измельчение: дети, которые помогали готовить еду, ели на 76% больше овощей, чем те, кому подавали еду, приготовленную их родителями, в исследовании 2013 года, опубликованном в журнале Аппетит .

    Храните приготовленные блюда, которые вы планируете съесть в течение недели, в герметичных контейнерах в холодильнике или заморозьте, чтобы съесть их позже.Вопреки популярному мифу, класть горячую еду прямо в холодильник — это нормально — период охлаждения не требуется.

    Шаг 6: Добавьте вариацию.

    Если вы планируете есть одни и те же ингредиенты в течение нескольких дней подряд, изменение блюд может помочь вам победить скуку во время еды: «Превратите салат в бутерброд, добавьте белок и овощи в лепешки и сделайте пиццу, или приправьте их другой соус для макания или заправка, — предлагает Уайт.

    Рецепты приготовления еды

    Если вы новичок в приготовлении еды или просто ищете вдохновение для еды, следующие рецепты удобны для приготовления и легко разделить на порции:

    11 быстрых и легких блюд на переездную неделю

    Соавтор: Джулия Вест

    У вас есть гора ящиков, грузчики, которые въезжают и выходят из дома с вашей мебелью, и голая кухня для работы с — все мы знаем о хаосе, происходящем в течение недели.

    Когда вы собираетесь или распаковываете свой дом, последнее, о чем вы думаете во время переездной недели, — это приготовить приличную еду. Но лучше всего приготовить еду дома — домашние блюда часто более питательны, дают вам энергию, необходимую для того, чтобы собирать вещи, и они дешевле, чем заказывать еду на вынос всю неделю.

    Еда, приготовленная с нуля, не должна быть рутинной работой во время переезда. Имея только основы кухни, некоторые основные продукты для кладовой и стратегический поход в продуктовый магазин, вы можете приготовить на неделю полезные блюда, которые будут вкусными и которые легко приготовить.

    Вот наш список из 10 вкусных блюд, не требующих особого ухода, благодаря которым семья из четырех человек будет сытой и готовой продолжать собирать вещи. Вы можете удвоить рецепт, если наняли членов семьи, чтобы помочь с — буквально — тяжелой работой!

    Суп

    Хотя консервированный суп легко накормить домочадцев, вы можете приготовить свой собственный суп, не отнимая много времени и усилий. Супы — отличный способ насытить семью без лишней уборки — все, что вам нужно, это большой горшок, несколько мисок и посуда.

    Имея это в виду, вот наш рецепт супа Зуппа Тоскана в одной кастрюле. Вам понадобится:

    • ½ фунта итальянской колбасы или любого фарша по вашему выбору
    • 1 лук, нарезанный кубиками
    • 3 средних картофеля, нарезанных кубиками
    • ½ пучка капусты, порезанные и крупно нарезанные листья
    • 4 чеснока гвоздика, фарш
    • 2 стакана куриного бульона
    • ½ стакана сливок
    • Соль и черный перец по вкусу

    В большой кастрюле обжарьте колбасу или фарш в течение нескольких минут перед добавлением лука.Готовьте оба ингредиента, пока мясо не подрумянится, а лук не станет мягким. Добавьте чеснок в тушение еще на минуту.

    Залейте 2 стаканами бульона 3 стаканами воды и доведите суп до кипения. Добавьте картофель и готовьте около 15 минут. Когда картофель почти готов, добавьте нарезанную капусту, добавьте сливки и доведите суп до кипения. Приправить по вкусу и снять с огня.

    Этот суп — любимый семейный суп — остатков не останется!

    Победитель, Победитель, (Противень) Ужин с курицей

    Положиться на свою верную противню во время переходной недели означает приготовить ужин, чтобы накормить всю семью в рекордно короткие сроки.Мы говорим о 10 минутах подготовки перед тем, как бросить противень в духовку.

    Эти обеды обычно следуют шаблону: белок, обычно куриные грудки или бедра, крахмалистые овощи, такие как картофель или ямс, и зеленые овощи, такие как стручковая фасоль или кабачки. Но вы всегда можете поиграть с этими комбинациями в зависимости от того, что у вас в холодильнике и что больше всего нравится членам вашей семьи — замените курицу на лосось и выберите морковь, грибы, перец, лук, брокколи или цветную капусту вместо овощей. .Варианты бесконечны!

    Чтобы оживить ингредиенты, обратитесь к основным продуктам кладовой. Для начала вам понадобится оливковое масло или сливочное масло, чесночный порошок, соль и перец. Травы и специи тоже делают блюдо приподнятым.

    Вот наш рецепт ужина на листовой сковороде. Вам понадобится:

    • 4 куриные грудки или куриные бедра
    • 1 ½ фунта молодого картофеля, разрезанного пополам
    • 1 фунт стручковой фасоли
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • Соль и свежемолотый перец
    • 1 измельченный зубчик чеснока или 1 чайная ложка чесночного порошка
    • По желанию: приправы, такие как перец или кайенский перец, свежий или сушеный розмарин, тимьян или петрушка.

    На противне соберите картофель вокруг курицы, смажьте ингредиенты оливковым маслом и приправьте солью, перцем, чесноком и специями по выбору. Паприка, кайенский перец, а также свежие или сушеные травы, такие как розмарин и тимьян, чаще всего используются для ужинов на сковороде. Вы даже можете смазать курицу смесью дижонской горчицы и кленового сиропа, если они есть.

    Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут, затем снимите противень, чтобы быстро перевернуть куриные грудки и картофель.Добавьте зеленую фасоль в противень и не забудьте вылить сок из сковороды на овощи, прежде чем ставить противень обратно в духовку еще на 15 минут.

    Последние три минуты можно жарить или жарить на гриле, чтобы курица и картофель были золотистыми и хрустящими. Снимите противень, украсьте свежей нарезанной зеленью и сразу подавайте, пока сок из сковороды будет горячим. Вуаля — ужин подан!

    Запеканки

    Запеканки — отличный вариант легкой еды, потому что они не требуют много внимания во время приготовления.Просто добавьте ингредиенты в форму для запекания или положите ее в духовку — довольно просто!

    Отличная запеканка просто по-домашнему уютна, что сделает ваш новый дом еще уютнее. Запеканки хороши еще и тем, что в них можно положить что угодно. Любая комбинация ингредиентов, таких как рис, макароны, овощи, бобы, мясо и т. Д., О которой вы можете подумать, вероятно, подойдет вам! Попробуйте этот рецепт запеканки с курицей и рисом для идеального уютного ужина с семьей:

    • 2 чашки измельченной курицы-гриль (без кожи)
    • 1 чашка среднезернистого белого риса
    • 2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 2 ложки несоленого сливочного масла
    • 1/4 стакана сметаны
    • Дополнительно: 2 стакана овощей, например брокколи, 1 нарезанный помидор, 2 зубчика чеснока (мелко нарезанный), кошерная соль и свежемолотый перец или 1 стакан тертого сыра Пармезан

    Хотя это блюдо занимает около 30 минут, большая часть времени готовится, если запеканка просто стоит в духовке.Из-за этого вы можете тратить время на упаковку, распаковку или то, над чем вы работаете в данный момент.

    Для соуса взбейте в миске куриный бульон и сметану, вылейте в неглубокую сковороду и доведите до кипения (при желании добавьте сыр). Просто выложите оставшиеся ингредиенты в форму для запекания и полейте соусом. Накрыть фольгой и запекать в духовке 30 минут.

    Instant Pot (или Slow Cooker) Чили

    Нет ничего более приятного, чем окунуться в большую миску с сердечным чили.Это блюдо, привлекающее внимание публики, также станет вашим билетом к приготовлению без помощи рук, потому что вы переложите ингредиенты в посуду быстрого приготовления или мультиварку и позволите ей сделать все остальное, а вы сосредоточитесь на своем движении.

    Чили — такое универсальное блюдо; Вы можете изменить рецепт, используя остатки в кладовой: от консервов, таких как фасоль, кукуруза и помидоры, до замороженного фарша и болгарского перца, а также свежих ингредиентов, таких как сыр, лук, сметана и авокадо.

    Чтобы приготовить классический перец чили, вам понадобятся:

    • 1 фунт постного говяжьего фарша (можно также использовать фарш из курицы или индейки)
    • 2 банки фасоли на ваш выбор (черная, почечная, пинто, белый)
    • 1 банка томатного соуса
    • 1 банка нарезанных кубиками помидоров
    • 1 нарезанная луковица
    • 3 измельченных зубчика чеснока (или чесночный порошок, если вы спешите)
    • Комбинация приправ.Нам нравятся 2 столовые ложки порошка чили, 1 чайная ложка тмина, соль и свежемолотый перец
    • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
    • Дополнительные добавки: сметана, нарезанные авокадо, тертый сыр, нарезанный зеленый лук (просто используйте то, что у вас есть в бульон!)

    Положите все ингредиенты в мультиварку, приправьте и перемешайте, чтобы мясо разломилось. Затем готовьте при высокой температуре в течение трех часов или при низкой температуре в течение шести часов и возвращайтесь к упаковке. Если вы используете Instant Pot, вам нужно сделать углубление в центре кастрюли, открыв дно, чтобы добавить полстакана воды.Установите Instant Pot на приготовление под давлением в течение 20 минут при высокой температуре, дайте давлению спуститься естественным образом в течение примерно пяти минут, затем быстро выпустите оставшийся пар.

    Вы узнаете, что перец чили готов, когда его восхитительный аромат наполнит ваш дом! Снова хорошенько перемешайте перец чили, затем разлейте большие порции в четыре миски. Украсьте начинкой и закапывайтесь!

    Пицца

    Пропустите замороженную или доставленную пиццу и переверните тесто самостоятельно! Пицца — легкий вариант ужина, потому что она всегда так нравится публике.Существует множество простых рецептов теста для пиццы, но если вы не хотите ждать, пока поднимется дрожжевое тесто, вы можете выбрать рецепт без дрожжей. Ниже приведен отличный рецепт корочки для пиццы без дрожжей, который настолько прост, что вы больше никогда не перейдете к готовой пицце:

    • 2 стакана белой муки
    • 2 чайных ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 / 4 стакана оливкового масла
    • 1/4 стакана воды

    Поскольку это тесто не поднимается, из него получается идеальная пицца с тонким тестом.Как только тесто смешано, вымешано и растянуто, добавьте немного томатного соуса, сыра и любых начинок, которые захотите. Затем просто запекайте свое творение при температуре 425 градусов в течение 20 минут.

    Бар сэндвичей и салатов своими руками

    Кто сказал, что бутерброды нужны только на обед? Если слово «сэндвич» вызывает в памяти образ скучной холодной ветчины между двумя ломтиками предварительно нарезанного белого хлеба, подумайте еще раз! Тунец, яичный салат, ростбиф и горчица, BLT, даже арахисовое масло и желе — комбинации бесконечны, когда дело доходит до бутербродов.Когда ваша семья связана переездной неделей, а все заняты своими делами, создайте себе бутерброд и салат-бар. Все, что вам понадобится, — это тостер, хлеб, начинка и приправы — большую часть из которых вам следует собрать вместе. Если вы собираетесь выходить из дома, вы можете использовать все полупустые банки, вместо того, чтобы брать их с собой.

    Приготовьте пикантную пасту из мясного ассорти, яиц, оставшихся кусочков курицы или ростбифа, сыра, салата, помидоров, авокадо и красного лука, а также приправ, таких как майонез, горчица и заправки для салатов.В зависимости от того, к чему настроен каждый из членов вашей семьи, они могут легко приготовить бутерброд или салат по своему выбору.

    Если вы перепрофилируете ингредиенты с ужинов прошлой ночью, вот наше предложение для сэндвича с курицей и авокадо:

    • 8 ломтиков любимого вашей семьи нарезанного хлеба, слегка поджаренных
    • 4 горсти жареного цыпленка, тертого
    • 2 авокадо, нарезанных ломтиками или пюре
    • 2 помидора, нарезанных тонкими ломтиками
    • Соль и черный перец по вкусу

    После обжаривания хлеба размять авокадо, приправить солью и перцем и намазать половиной ломтиков тоста .Сверху на каждый ломтик положите помидоры, горсть жареного цыпленка и второй кусок тоста.

    Это не для всех, но мы любим добавлять в этот бутерброд хлопья чили и нарезанный красный лук.

    10-минутная азиатская жареная смесь

    Жареная смесь — один из самых быстрых способов приготовить вкусный и недорогой ужин, когда у вас был напряженный день. Они также богаты овощами, что делает их источником питания.

    Как и ваш традиционный ужин на сковороде, жаркое обычно состоит из трех компонентов: белка (например, курицы, говядины или тофу), овощей и основного соуса для жаркого, который можно взбить за считанные минуты.

    Это отличный способ приготовить сытный обед из ингредиентов из вашей морозильной камеры. Возможно, у вас есть замороженная говядина, перец, горох или брокколи, которые вы захотите съесть перед переездом, или, если вы только что обосновались, в вашем магазине должны быть все необходимые продукты.

    Вот наш рецепт быстрого и легкого обжаривания говядины и брокколи на рисовой подушке. Вам понадобится:

    • 2 фунта фланк-стейка, нарезанного кубиками
    • 4 стакана брокколи, нарезанного кубиками
    • 2 чайные ложки каждый или соль и перец
    • 2 столовые ложки оливкового масла

    Для соуса для жаркого. :

    • 1 чашка соевого соуса
    • 1 чашка меда
    • 4 зубчика чеснока, измельченного
    • 2 чайные ложки имбиря
    • 2 столовые ложки кунжута

    Начните с смешивания всех ингредиентов для перемешивания обжарить соус в небольшой миске.Нагрейте оливковое масло на сковороде с антипригарным покрытием и добавьте говядину, перемешивая кусочки до коричневого цвета. Вылейте соус в сковороду и покройте мясо. Когда соус загустеет, добавьте брокколи и снова перемешайте, чтобы покрыть овощи. Продолжайте жарить, пока говядина не будет приготовлена, а овощи не станут мягкими.

    Подавайте жаркое на подушке из риса или яичной лапши. Наслаждаться!

    Имейте в виду, что брокколи можно заменить другими овощами. Овощи быстрого приготовления включают горох, сельдерей, кукурузу, снежный горошек, грибы и кабачки.

    Макаронные изделия

    С макаронами вы не ошибетесь! Прошли те времена, когда макароны варили и процеживали, пока готовили соус на другой сковороде; упаковав большую часть кастрюль и сковородок, вы можете быстро приготовить вкусный ужин из макарон в одной кастрюле. Это также означает легкую очистку!

    Вот что вам понадобится для наших испытанных макарон с базиликом и помидорами черри:

    • 12 унций макаронных изделий (нам нравятся лингвини или спагетти, но используйте то, что у вас есть под рукой)
    • 12 унций помидоров черри , разрезать пополам
    • 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
    • 6 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
    • ½ столовой ложки хлопьев красного перца (пропустите этот шаг, если члены вашей семьи не любят острую пищу)
    • 2 веточки базилик, оставив горсть листьев для украшения
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • Много сыра пармезан

    Убедитесь, что вы используете кастрюлю или сковороду, достаточно большую, чтобы макароны лежали ровно, и смешайте все ингредиенты в горшок с 4 1/2 стаканами воды.Доведите до кипения на сильном огне, и по мере того, как ингредиенты закипят, вам нужно будет часто перемешивать и переворачивать макароны в течение примерно 10 минут, пока макароны не станут al dente, а вода не испарится до пикантной консистенции.

    Если у вас есть молодой шпинат, свежий или замороженный, или другая зелень, которую вы хотите добавить, вы можете добавить горсть в течение последних нескольких минут, чтобы они завяли.

    Приправить по вкусу солью и перцем и разделить порции пасты на четыре тарелки, украсив оставшейся частью базилика, немного оливкового масла и пармезаном.

    Завтрак Frittatas

    Пока все устраиваются в ваш новый дом, полноценный завтрак может отойти на второй план. Но фриттаты на завтрак — это доступный, быстрый и вкусный способ накормить домочадцев. Готовите ли вы их, готовите или жарите, вы знаете, как легко взбить яйца и тосты по утрам.

    Чтобы яйца стали более полноценным завтраком в начале дня, подумайте о приготовлении фриттаты. На одной сковороде пообедаете для всей семьи.

    Вот наш классический рецепт яичной фриттаты:

    • 8 яиц
    • 1 ½ стакана молока
    • ½ чайной ложки трав, таких как сушеные листья тимьяна или свежий базилик
    • 2 стакана любых овощей на ваш выбор
    • 4 чайные ложки сливочного или оливкового масла
    • ½ стакана тертого сыра, сэкономьте немного для начинки

    Взбейте яйца с молоком, зеленью, солью и перцем в средней миске. Когда они сойдутся, добавьте в смесь овощей и сыра и хорошо перемешайте.

    Нагрейте масло или масло на антипригарной сковороде или сковороде на среднем огне и влейте яичную смесь. Готовьте фриттату на среднем огне, пока яйца почти не застынут, то есть примерно 10 минут.

    Снимите фриттату с огня и посыпьте оставшейся частью сыра. Дайте яйцам застыть, а затем разрежьте их на четвертинки. Подавать с тостами.

    Яйца хорошо сочетаются с радугой овощей — вы не ошибетесь с цветками брокколи, нарезанным кубиками перцем, луком, горохом, шпинатом, помидорами.Они все будут восхитительны в вашем фриттате на завтрак.

    Овес на ночь и парфе из йогурта

    Чтобы приготовить настоящий завтрак без помощи рук, наш трюк с легким завтраком состоит в том, чтобы приготовить на ночь овсяные хлопья, чтобы еда была готова к утру. Как и в случае с другими рецептами, которые мы уже перечислили, вы можете добавить в овсянку на ночь различные начинки, в зависимости от того, что нравится вашей семье.

    Вот что мы используем для классического рецепта:

    • 2 стакана овсяных хлопьев
    • 2 стакана молока
    • 2 стакана греческого йогурта
    • 4 столовые ложки семян на ваш выбор, включая семена чиа , семена льна или конопляные сердца
    • 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
    • Дополнительно: 1 чайная ложка ванильного экстракта

    Начинка:

    • Свежие или замороженные ягоды, такие как черника, малина или нарезанные бананы масла
    • Арахис и желе
    • Нарезанные яблоки и корица
    • Шоколадная крошка

    Смешайте все эти ингредиенты вместе, а затем переложите в четыре отдельные стеклянные емкости.Вы можете добавить начинку по вашему выбору сейчас поверх овса или на следующее утро непосредственно перед подачей на стол.

    Поместите контейнеры в холодильник, и на следующий день ваш овес будет готов к употреблению! Просто перемешайте ночной овес, добавьте еще молока, если хотите, чтобы он стал жидким, и закапывайтесь!

    Служба доставки комплектов еды

    Если вы полностью перегружены переездом и у вас есть кухонные инструменты в режиме ожидания, но у вас нет времени, чтобы добраться до продуктового магазина, не волнуйтесь.Службы доставки наборов еды многочисленны по всей стране и включают в себя все необходимое для семейного застолья, вплоть до соусов, гарниров и пошаговых инструкций.

    Просто посетите такие сайты, как HelloFresh, Home Fresh и Dinner Elf, и просмотрите их еженедельные меню, чтобы увидеть, какие ароматы выглядят наиболее вкусными. Меню выглядит божественно — равиоли с лобстером и креветки, говяжья вырезка с соусом из лука-шалота и тушеные блюда для фиесты из свинины. Возможно, вам стоит придерживаться этих рецептов!

    Эти услуги позволяют вам выбирать между различными планами питания, если вы предпочитаете индивидуальное или семейное питание, а также сколько приемов пищи вы хотите покрывать каждую неделю.Они дешевле, чем еда на вынос, и вы держите свою семью подальше от обработанных продуктов, оттачивая свои кулинарные навыки! Это беспроигрышная ситуация.

    Джулия Уэст — сотрудник NewHomeSource.

    Правильное питание, 3 приема пищи в день

    Есть ли в ваших блюдах много нездоровых привычек, которые вы хотели бы изменить? Может быть, вы захватите большую муону и кофе на завтрак по дороге на работу, совершите набег на торговый автомат или купите бургер быстрого приготовления с жареным картофелем на обед, а затем остановитесь, чтобы перекусить по дороге домой.Вы знаете, что этот распорядок вреден ни для вашего тела, ни для вашего бюджета, но при этом не знаете, как изменить эти давние привычки.

    Попробуйте некоторые из этих идей. Не все сразу — нужно время, чтобы изменить привычки. Выберите одну идею и попробуйте ее в течение недели или двух. Когда это небольшое улучшение кажется вашей второй натурой, выберите другое. Только подумайте, насколько лучше вы могли бы есть через 52 недели!

    Лучшие завтраки

    • Правильный завтрак доставит вам удовольствие до обеда.Если к середине утра вы проголодались, поэкспериментируйте с добавлением к завтраку полезных белков (арахисового масла, хумуса, яиц, йогурта), чтобы избежать перебоев с углеводами.
    • Целые фрукты содержат больше клетчатки и насыщаются дольше, чем сок, даже 100% фруктовый сок. (Для приготовления стакана сока объемом 8 унций требуется 3-4 апельсина, так что вы также сокращаете свои калории на 75%!) Когда вы пьете сок, подумайте о том, чтобы разбавить его газированной водой для получения освежающей высококлассной «газировки».
    • Оставить масло и желе на белых тостах позади.Вместо этого попробуйте половину измельченного авокадо на тостах из цельного зерна или рогалике, чтобы получить сытный завтрак. Или добавьте в тосты хумус или арахисовое масло, чтобы добавить протеина и более здоровые жиры.
    • Купите большую емкость простой овсянки быстрого приготовления вместо более дорогих ароматизированных пакетов, которые, как правило, содержат большое количество сахара. Добавьте корицу, яблоки и изюм или ложку вашего любимого джема. Вы сэкономите деньги и пустые калории, начав свой день с вкусных цельнозерновых продуктов.
    • Обжарьте лук, грибы и пригоршню листьев шпината и добавьте их в яичницу-болтунью, чтобы быстро приготовить вегетарианскую кашу, подходящую для любого приема пищи в течение дня.Или смешайте их с сальсой, острым соусом или ложкой оливкового тапенада, чтобы добавить аромат.
    • Используйте перезрелые бананы для приготовления смузи. Положите в блендер один банан с равным количеством замороженных ягод. Добавьте молоко (или соевое или миндальное молоко), чтобы оно покрылось, и взбейте. Лед не нужен, с замороженными ягодами.
    • Подумайте о добавлении двойной горсти шпината или другой зелени, чтобы придать смузи большую силу. Мы признаем, что это звучит странно, а цвет может быть немного поразительным, но вы удивитесь, насколько он вкусный!
    • Ароматизированные йогурты могут содержать очень много сахара — часто около 5 чайных ложек на чашку! Вместо этого купите обычный продукт и добавьте свои фрукты, мюсли или даже ложку джема или кленового сиропа.
    • Мюсли, купленные в магазине, могут быть дорогими и слишком сладкими. Попробуйте вместо этого наш рецепт домашней мюсли. Мы любим разогревать в микроволновой печи небольшое нарезанное яблоко, посыпать его корицей и посыпать мюсли и греческий йогурт.
    • Салаты подходят не только на обед и ужин. Свежая зелень с винегретом — прекрасный свежий вариант, который можно подавать с яичницей или тофу на завтрак.

    Зажигалка для обедов

    • Поэкспериментируйте с приготовлением разных салатов — вам не придется застревать в колее заправки салатом-помидором.Фрукты, бобы, рыба, сыры, оливки и многие различные виды зелени и зерен предлагают бесконечное количество комбинаций.
    • Съешьте ланч из тунца в воде, консервированных сардин в оливковом масле или скумбрии с цельнозерновыми крекерами и хрустящего яблока, чтобы получить полезные омега-3, белок и много клетчатки.
    • Используйте цельнозерновые наши лепешки вместо белых для обертывания, буррито и кесадильи — они обладают прекрасным ароматом и увеличивают потребление цельнозерновых продуктов.
    • Наслаждайтесь бутербродами на вынос, когда спешите, но откажитесь от чипсов, майонеза и содовой и выберите цельнозерновой хлеб.
    • Используйте тапенад, авокадо или хумус вместо майонеза для бутербродов, чтобы получить более здоровые жиры и протеины. Если вы используете майонез, подумайте об одном из брендов с добавлением омега-3 или оливкового масла.
    • Чтобы приготовить полезную домашнюю пиццу, полейте цельнозерновую лаваш томатным соусом, сыром, грудой овощей и немного сбрызните оливковым маслом. Готовьте при температуре 375 ° F примерно 20 минут, и у вас будет собственная вечеринка с пиццей!

    Вкусные ужины

    • Паста — идеальное решение для быстрого, вкусного и здорового питания.Обжарить овощи, пока вода кипит и готовится паста, добавить немного рыбы или несколько бобов, и через 15 минут вы уже к столу.
    • Добавляйте консервированные промытые бобы (черные, пинто, нут, белые) в блюда из макарон, сальсу и салаты, чтобы увеличить клетчатку и белок по очень небольшой цене!
    • Перейдите с гамбургеров из говядины на гамбургеры из индейки, смешанные с овсянкой. Вы сократите жир и добавите в еду цельнозерновые продукты.
    • Любите итальянскую колбасу? Покупка куриной колбасы вместо свинины может сократить калорийность почти вдвое, а насыщенные жиры — примерно на две трети — без потери вкуса.
    • Наполняя тарелку, сделайте половину из овощей, четверть зерна (желательно цельного) и четверть белка. Увеличение потребления овощей — один из самых простых способов улучшить свои привычки в еде.
    • Ешьте рыбу или морепродукты 1-2 раза в неделю и выбирайте запеченные, приготовленные на пару, на гриле или пашот продукты, а не жареные.
    • Залейте печеный картофель, яйца, супы и бобы свежей сальсой или сальсой в банках. Это отличный способ добавить аромат и много овощей.
    • Добавляйте замороженный горошек почти во что угодно — в суп, соус для пасты, макароны, зерна — для дополнительных овощей и клетчатки.Добавляйте в конце приготовления, чтобы они оставались твердыми и сладкими.
    • Наслаждайтесь макаронами в здоровом количестве: от половины до одной чашки — это здоровая порция для взрослых. Может показаться, что это не так уж много, но если вы будете есть его с овощами, оливковым маслом или другими полезными ингредиентами, вы останетесь довольны!
    • Сделайте один ужин в неделю вегетарианским праздником: три или четыре богатых питательными веществами овоща (морковь, брокколи, шпинат, свекла, кабачки, помидоры), слегка приготовленные на пару, с небольшим количеством оливкового масла первого отжима. Это особенно хорошо в конце сезона сбора урожая со свежими овощами с фермерских рынков, и это отличный способ убедиться, что вы получаете их в достаточном количестве в течение недели.
    • Наслаждайтесь ароматом, легкостью и бережливостью приготовления целой курицы. Щелкните здесь, чтобы получить трехразовое питание от одной птицы.
    • Если вы впервые изучаете цельнозерновые макаронные изделия, попробуйте несколько брендов. В отличие от белых макарон, вкус варьируется от мягкого и мягкого до жевательного и орехового; попробовав разнообразие, вы обязательно найдете вкус и текстуру, которые вам понравятся.
    • Замороженные вегетарианские гамбургеры — отличный быстрый ужин. Одновременно вяните шпинат на сковороде, на которой вы его готовите, посыпьте нарезанными помидорами и подавайте с цельнозерновыми тостами, чтобы получить сбалансированный 10-минутный ужин.
    • Нарезать цельнозерновой лаваш дольками, посыпать небольшим количеством тертого пармезана, итальянскими травами и сбрызнуть оливковым маслом, затем поджарить до золотистой корочки, чтобы получилось хрустящее лакомство с супами.

    План питания на две недели и только продуктовый магазин один раз

    Мы с мужем уже довольно давно планируем питание на неделю. Два месяца назад мне пришла в голову мысль: «Нам следует планировать питание сразу на ДВЕ недели». Так просто. И все же такой гениальный.Вот как мы это сделали…

    Поначалу единственной причиной, по которой я научился планировать питание на две недели за раз, была идея второго уик-энда, когда мне не нужно было бы планировать и делать покупки.

    После того, как я на самом деле тестировал планирование и покупки в течение двух недель, я обнаружил еще два удивительных преимущества:

    1. Составление плана питания на две недели дало мне более широкое представление о нашей диете и побудило меня включить более широкий выбор мяса и овощей. (Зачем есть блюда из курицы и брокколи два раза в неделю, каждую неделю, если можно заменить блюдо из говядины и моркови?)
    2. Я понял, что могу «повторно использовать» наши двухнедельные (или ежемесячные!) Планы питания в будущем и полностью избавиться от необходимости планировать питание.

    Я уже убедил вас составлять план питания на две недели?!?

    Признаюсь, когда мы выезжали, на дороге было несколько ухабов. Чтобы облегчить вам процесс обучения, я собрал уроки, которые я усвоил, о том, как составлять план питания на две недели и только один раз в продуктовом магазине.

    Как составить план питания на две недели и только один раз в продуктовом магазине

    1. Покупайте мясо, овощи и фрукты с длительным сроком хранения.

    Если вы собираетесь придерживаться плана питания на две недели, вам нужно убедиться, что часть продуктов, которые вы покупаете, все еще будет пригодна во время второй недели.Больше всего мне повезло с куриными грудками, морковью, картофелем, яблоками и замороженными овощами (очевидно).

    2. Выделите время на первой неделе, чтобы заморозить немного еды на второй неделе.

    Даже если вы покупаете продукты с длительным сроком хранения, вам, вероятно, все равно придется заморозить часть продуктов, которые вы хотите съесть в течение второй недели. Это не должно занимать много времени или быть обузой. Большинство моих рецептов, подходящих для морозильной камеры, можно приготовить и заморозить за 15 минут или меньше. (В предыдущем сообщении в блоге я поделился своими лучшими советами по приготовлению замороженных блюд для начинающих.) Замороженные блюда на вторую неделю всегда были под рукой, что вам не нужно было готовить !!

    3. Проявите творческий подход со свежими фруктами.

    Большинство свежих фруктов испортятся через неделю, поэтому вам придется искать творческие способы включить фрукты в рацион вашей семьи на второй неделе. Когда мы с мужем составляем план питания на две недели, мы планируем поджарить бананы в кексах и блинах, заморозить свежие фрукты для смузи и воспользоваться уже консервированными фруктами, такими как сухофрукты и яблочное пюре.

    4. Покупайте дополнительные хозтовары.

    Вы же не хотите, чтобы у вас закончилась туалетная бумага, и вам придется совершать второй поход в продуктовый магазин. Когда вы составляете план питания на две недели и составляете список покупок, убедитесь, что у вас есть резервные копии этих типов предметов: туалетная бумага, салфетки, бумажные полотенца, мыло для посуды, моющее средство для посудомоечной машины, хозяйственное мыло, простыни для сушки, салфетки и т. Д. кусковое мыло, мыло для рук и т. д.

    5. На всякий случай купите ингредиенты хотя бы для одного дополнительного приема пищи.

    Поверьте, вам нужна подстраховка, если вы забыли ингредиент, неправильно рассчитали, что вам нужно для приготовления рецепта, изменится ваш план ужина и т. Д.Если вы заморозили свой дополнительный прием пищи и в конечном итоге он вам не понадобится, вы можете включить его в свой план питания на ночь, когда вам не хочется готовить, или сохранить его в качестве «резервного приема пищи» на срок до 3 месяцев. (большинство замороженных блюд хранятся в морозильной камере так долго).

    Чтобы вам было еще проще планировать приемы пищи на две недели, вот простой календарь, который можно распечатать, с помощью которого вы можете провести мозговой штурм и определить, когда вы его съедите.

    Поскольку распечатанный календарь планирования питания очень прост, вы можете использовать его как хотите.Вы можете пометить целый месяц сразу или начать с середины месяца и перейти к следующему месяцу. Все зависит от вас.

    Мы с мужем любим вместе решать, как составить план питания на две недели. Я думаю, что приятно работать вместе, и это гарантирует, что мы оба «проголодаемся» по еде, которую планируем.

    Как использовать простой календарь для планирования приема пищи

    1. Загрузите мой БЕСПЛАТНЫЙ календарь планирования питания в формате .pdf на моем веб-сайте здесь.
    2. Распечатайте календарь и отметьте его месяцем и предстоящими датами.
    3. Составьте мозговой штурм список идей еды в правом столбце. Если вы составляете план питания на две недели, это будет 14 вариантов питания (15, если вы включаете дополнительный прием пищи… или 13, если вы, как и я, хотите один выходной в неделю!). Обязательно включайте в меню блюда, которые будут свежими на второй неделе (или их можно заморозить).
    4. Назначьте свои идеи еды на те дни, когда вы собираетесь их есть. Считайте ночи, когда вас или вашего мужа не будет дома. Вы можете назначить блюда из мультиварки или морозильной камеры на вечера, когда вы приходите домой поздно или у вас нет времени готовить.
    5. Повесьте календарь на кухне, чтобы его могла видеть вся семья.

    Вот как выглядел наш календарь в феврале:

    Вот несколько рецептов, которые мы использовали в феврале:

    .

    Мы также приготовили жаркое из говядины Crockpot, кальцоны с ветчиной и брокколи и куриные энчилады из моей кулинарной книги «Рецепты в морозильной камере».

    Надеюсь, я помог вам понять, как составлять план питания на две недели за раз, и дал вам инструменты, необходимые для экономии времени и планирования здоровых домашних блюд для вашей семьи.Я обещаю, что это не так сложно, а преимущества огромны!

    Скажите мне: вы планируете питание заранее? Что заставляет вас начать сейчас?

    —————–

    П.С. Чтобы узнать больше советов и рецептов по планированию еды, подписывайтесь на меня в Pinterest @kellymcnelis!

    Идеи еды для малышей и малышей

    Если вам нужно вдохновение, чтобы приготовить здоровую и вкусную еду для ваших детей, попробуйте эти идеи для еды.

    Они не подходят в качестве первого прикорма, но подходят, если ваш ребенок привык к разнообразной твердой пище.Узнайте больше о первой твердой пище вашего ребенка.

    При приготовлении пищи для младенцев не добавляйте сахар или соль (включая бульонные кубики и подливку) непосредственно в пищу или в воду для приготовления.

    Вы можете найти больше идей и рецептов еды на сайте Start4Life.

    Идеи завтрака для младенцев и маленьких детей

    • несладкая каша или хлопья с низким содержанием сахара, смешанные с цельным молоком и покрытые фруктами, например, пюре из спелой груши или банана
    • хлопья из цельнозернового печенья (выберите варианты с низким содержанием сахара) с цельным молоко и фрукты
    • хлопья для завтрака с низким содержанием сахара и несладкое тушеное яблоко с простым несладким йогуртом
    • тосты с банановым пюре и гладким арахисовым маслом (по возможности выбирайте несоленые и без добавления сахара)
    • тосты с жесткими пальцами вареное яйцо и дольки помидора, банана или спелого персика
    • тосты или кексы с яичницей и ломтиками помидора

    Идеи обеда для младенцев и маленьких детей

    • карри из баранины с рисом
    • сыр из цветной капусты с вареной пастой штук
    • запеченные бобы (с пониженным содержанием соли и сахара) с тостами
    • яичница-болтунья с тостами, чапати или питта b читать подается с овощными закусками
    • творожный соус (полножирный) с хлебом питта, огурцами и морковными палочками

    Идеи для ужина для младенцев и маленьких детей

    • пюре из сладкого картофеля с нутом и цветной капустой
    • пастуший пирог (из говядины или баранины и / или чечевицы или вегетарианского фарша) с зелеными овощами
    • рис и пюре из гороха с палочками из кабачков
    • запеканка из куриного фарша и овощей с картофельным пюре
    • пюре из консервированного лосося с кус-кусом и горохом
    • рыба, сваренная в молоко с картофелем, брокколи и морковью

    Пальчиковая пища для младенцев и детей раннего возраста

    Пальчиковая пища — это еда, нарезанная на кусочки, достаточно большие, чтобы ваш ребенок мог держать их в кулаке с немного торчащими краями.Подойдут кусочки размером с ваш собственный палец.

    Примеры закусок:

    • мягких овощей, таких как брокколи, цветная капуста, кабачки, пастернак и сладкий картофель
    • морковные или огуречные палочки и авокадо
    • свежие фрукты, такие как яблоко (при необходимости мягкого приготовления), банан или мягкая спелая очищенная груша или персик
    • тосты, пальцы питта или чапатти
    • несоленые и несладкие рисовые или кукурузные лепешки
    • полоски мяса без костей, например курица и баранина
    • сырные (полножирные) тосты с пальцами и огурец
    • яйца вкрутую
    • омлет на пальцах

    Здоровые закуски для детей раннего возраста

    Младенцам до 12 месяцев перекусы не нужны; Если вы думаете, что ваш ребенок голоден между приемами пищи, предложите вместо этого дополнительное молоко.

    Когда вашему ребенку исполнится 1 год, вы можете давать ему 2 здоровых перекуса между приемами пищи:

    • овощей, таких как соцветия брокколи, морковные палочки или палочки огурца
    • ломтиков фруктов, таких как яблоко, банан или мягкие спелые очищенные груша или персик
    • пастеризованный, простой, несладкий, жирный йогурт
    • тосты, пальцы питта или чапатти
    • несоленый и несладкий рис или кукурузные лепешки
    • маленькие кубики сыра

    Заставить ребенка есть фрукты и овощи

    Вашему ребенку может потребоваться до 10 попыток или даже больше, чтобы привыкнуть к новой пище, вкусу и консистенции.

    Наберитесь терпения и продолжайте предлагать разнообразные фрукты и овощи, в том числе с горьким вкусом, такие как брокколи, цветная капуста, шпинат и капуста.

    Постарайтесь, чтобы фрукты и овощи были включены в каждый прием пищи.

    Попробуйте эти способы помочь своему ребенку есть больше фруктов и овощей:

    • дайте морковные палочки, палочки огурца или ломтики перца с хумусом в качестве закуски
    • дайте яблочные дольки с гладким арахисовым маслом в качестве закуски
    • смесь нарезанных или овощное пюре с рисом, картофельным пюре, мясным соусом или дхалом
    • добавлять овощи в классические пикантные блюда, такие как коттеджный или пастуший пирог, спагетти-болоньезе или запеканки
    • нарезать чернослив или сушеные абрикосы на хлопья или простой несладкий йогурт или добавить их в рагу
    • для вкусного десерта, попробуйте смешать фрукты (свежие, консервированные или тушеные) с простым несладким йогуртом.

    Узнайте больше о том, как помочь вашему ребенку наслаждаться новой едой и привередничать.

    Напитки для младенцев и детей раннего возраста

    Примерно с 6 месяцев грудное молоко и первая детская смесь должны оставаться основным напитком вашего ребенка.

    Цельное коровье молоко можно использовать в кулинарии или смешивать с пищей примерно с 6 месяцев, но не следует давать в виде питья до достижения ими возраста 12 месяцев. Цельное молоко следует давать детям до двухлетнего возраста, так как они нуждаются в дополнительной энергии и витаминах, которые в нем содержатся.

    Полужирное молоко можно вводить, когда вашему ребенку исполнится 2 года, при условии, что он хорошо ест и его диета разнообразна.

    Обезжиренное и 1% молоко не подходит для детей младше 5 лет, так как оно не содержит достаточного количества калорий.

    Сладкие тыквы, ароматизированное молоко, «фруктовые» или «соковые» напитки и сладкие газированные напитки могут вызвать кариес, даже в разбавленном виде. Эти напитки также могут насытить вашего ребенка, чтобы он не захотел более здоровой пищи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.