Как приготовить плов вкусный плов из свинины: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Плов из свинины в мультиварке – просто и без заморочек

Согласно традиции, плов готовят из баранины — этого требует классический узбекский рецепт. Но разве правила устанавливаются не для того, чтобы их нарушать? В наши дни его готовят с любым мясом, будь то курица, говядина или свинина.

Чтобы приготовить вкусный плов из свинины в мультиварке, вам понадобится хороший кусок свежего, неперемороженного мяса — подойдет любое, жирное или не очень (в первом случае жарить нужно дольше, чтобы жирок вытопился, а во втором, наоборот, нужно подлить масла больше). Также нужен длиннозерный рис, специи для плова и стандартный набор овощей лук-морковка-чеснок.

Мультиварка хороша тем, что ваш плов получится рассыпчатым. Рис хорошо распарится и пропитается мясным духом. Вкусно, попробуйте!

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

Мультиварка: Elenberg Multicooker MC-1

 

Ингредиенты

  • свиной ошеек – 500 г;
  • масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л;
  • приправа для плова – 1,5 ст. л;
  • крупный репчатый лук – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • рис шлифованный длиннозерный – 1 ст;
  • вода – 1,5 ст;
  • чеснок – 1 головка;
  • соль – по вкусу.

 

Приготовление

1. Свинину нарезать мелкими кусочками примерно 1х1 см. Крупнее не нужно, так как готовится плов относительно недолго, мы не будем варить для него отдельно зирвак, только обжарим мясо с овощами. На дно чаши мультиварки нужно сразу налить пару ложек растительного масла, установить режим «Жарка» и дождаться, пока масло накалится. Выложить в него кусочки свинины. Внимание! В данном рецепте использовался жирный ошеек, если мясо у вас постное, то растительного масла берите 5-6 ст. л. (оно должно полностью покрыть дно чаши).

2. Обжарить до румяности без крышки — это займет примерно 10 минут. Ориентируйтесь на цвет мяса, оно должно стать золотистым, приобрести корочку. Посыпать специями.

3. И сразу добавить лук, нарезанный кубиками. Жарить с мясом в том же режиме с открытой крышкой в течение 4-5 минут, время от времени помешивая. Лук должен стать мягким, сладковатым.

4. Далее добавить морковь, очищенную и нарезанную соломкой. Продолжить обжарку еще минут 5, пока морковка не размягчится. Выключить мультиварку.

5. Промыть рис в холодной воде (1 стакан = 250 мл). Еще раз перемешать свинину с луком и морковью, засыпать сверху рис, разровнять его ложкой. Воткнуть зубчики чеснока (очищать от шелухи не нужно) в рис по кругу.

6. Влить 1,5 стакана воды (соотношение риса к воде 1:1,5, то есть на один стакан крупы понадобятся полтора стакана воды). Воду лучше всего лить тонкой струйкой по ложке — так струя не нарушит слой риса. Добавить соль — здесь нужно ориентироваться на специи, которые используете, часто они уже содержат в составе соль, так что будьте осторожны (если приправа без соли, то нужно добавить 2 ч. л. соли).

7. Включить режим «Плов» (или «Каша», или «Гречка» или другой, который имеется в вашей мультиварке для приготовления каши). Выставить время 40 минут — этого достаточно, чтобы рис с мясом приготовился. Когда прозвучит сигнал о готовности, перемешать плов, выключить мультиварку и оставить постоять под крышкой еще минут 15-20, чтобы он окончательно распарился.

8. Вот и все — вкусный рассыпчатый плов из свинины в мультиварке готов! Приятного аппетита!

Плов из свинины в кастрюле

Категория:
Плов

Автор:
Константин Маркович

Мои родные очень любят плов. Поэтому мне пришлось испробовать много способов его приготовления дома. Я поделюсь с вами советами, как правильно приготовить плов из свинины.

Нам будут нужны: сковорода и кастрюля.

Как подобрать ингредиенты
  • Из свинины для плова лучше всего подойдет ошеек или лопатка.
  • Специи можете выбирать по своему вкусу. Отлично подойдут готовые приправы для плова.
  • Рис можно взять длиннозернистый или «Басмати».

Как приготовить рассыпчатый плов из свинины в домашних условиях:

  • Рис нужно очень хорошо промыть до прозрачности воды.
  • Можно рис обжарить в масле до прозрачности.

Ингредиенты

Свинина
1 кг

Рис
800 г

Лук
2 шт.

Морковь
2 шт.

Чеснок
1 головка

Шафран
0,25 ч. л.

Куркума
8 г

Зира
5 г

Соль
По вкусу

Время приготовления:

1 ч

Последовательность приготовления

  1. Рис промываем в нескольких водах.

  2. Заливаем кипятком и оставляем на 40 минут.

  3. Свинину режем кусочками по 3-4 см.

  4. Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и обжариваем мясо до румяной корочки.

  5. Режем лук кубиками, морковь – соломкой. Выкладываем к мясу. Готовим 7-8 минут.

  6. Всыпаем к мясу соль, зиру, куркуму и шафран. Перемешиваем.

  7. Перекладываем мясо с овощами в кастрюлю. Добавляем рис и заливаем кипятком на 3-4 см выше риса.

  8. Кладем сверху головку чеснока.

  9. Накрываем крышкой кастрюлю и готовим на слабом огне 35 минут.

Видеорецепт приготовления

На сегодня наш обзор закончился. Если вы хотите получить по настоящему вкусный плов, то просто делайте все по описанным рецептам. И тогда у вас будет на обед или ужин ароматное блюдо, которому порадуются все ваши домочадцы. Выбирайте любой удобный способ и готовьте на здоровье.

Приятного аппетита! Пока!

Подготовка

Рис, морковь (нарезанную соломкой) и мясо берут в равном объеме. Заранее для удобства отливают в стакан необходимое количество масла (растительного). Томат добавляют в плов при желании. Рис предварительно моют около пяти раз, заливают кипяченой водой и оставляя как минимум на три часа (или на ночь). Перед самым приготовлением воду с риса сливают и промывают крупу еще раз. Мясо режут кубиками (средними). Морковь нарезают соломкой. Лук измельчают. Очищают чеснок (два зубчика) и приступают к приготовлению блюда.

Плов по-японски а-ля “Тяхан”  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Тяхан еще называют пловом по-японски. Вариантов приготовления этого блюда множество. Тяхан может готовиться с мясом, овощами и морепродуктами (либо их сочетанием). Мой рецепт ни в коем случае не претендует на аутентичность, поэтому и называется “А-ля Тяхан”.

Рис Свинина Перец сладкий красный Лук репчатый Яйцо куриное Ветчина Соевый соус Соль Масло растительное

Плов из свинины. Плов из свинины готовится таким же способом, как из любого другого мяса (баранины, говядины) или птицы (курицы, индейки).

Блюдо содержит все же ингредиенты, что знаменитый узбекский плов из баранины. Только в данном случае используется при приготовлении блюда свинина и ее жир или сало.

Свинина для приготовления блюда подойдет любого вида – с жиром, без его прослойки, мякоть, на кости (например, свиные ребрышки) и так далее. Свинину для плова измельчают, затем пассируют на вытопленном свином сале или растительном масле до полуготовности. Время от времени мясо помешивают.

Далее к процессу обжарки мяса добавляется нарезанный репчатый лук, за ним тертая морковь или нарезанная тонкой соломкой. Овощи с мясом пассируются, затем к ним в процессе приготовления добавляют рис. Рис для плова со свининой может быть различного вида – длинный, пропаренный, круглый, шлифованный. В зависимости от того, как будет выбран вид риса для плова – будет изменяться вкус и консистенция готового блюда.

Когда рис будет добавлен к блюду, его разравнивают на поверхности, добавляют воду или мясной бульон, специи (чеснок, перец, зиру, соль, лавровый лист и другие приправы), накрывают блюдо крышкой и томят его на медленном огне до готовности риса и отсутствия жидкости внутри ингредиентов блюда. Плову со свининой дают настояться в течение 10-15 минут при закрытой крышке, затем аккуратно, снизу вверх его перемешивают, выкладывают на большое блюдо или порционные тарелки и подают к столу.

Как приготовить плов в духовке

Для плова в духовке можно не прожаривать рис. Но тогда, вместо операции его подрумянивания на сковороде с маслом, нужно предварительно залить его водой на срок не менее чем на час, а затем промыть в проточной воде не менее 20 минут.

Состав плова
  • Филе свинины 700 гр
  • 2-3 луковицы среднего размера
  • Морковь 3 шт
  • Рис – 1,5 стакана
  • 1 крупная головка чеснока
  • 1 чайн. ложка смеси специй для плова
  • 50 гр растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 чайн. ложка барбариса
Процесс приготовления

Рекомендуется готовить в стеклянной посуде из жаропрочного стекла.

1. Нашинковать полукольцами или кубиками лук 2. Нашинковать брусочками ли соломкой морковь

3. Обжарить мясо на сильном огне, непрерывно помешивая его, в течение 5 минут 4. Убавить огонь до «ниже среднего», добавить в мясо лук и морковь. 5. Потушить всё вместе 5 минут, вывались мясо-овощную смесь в стеклянную ёмкость. Рассыпать на мясо барбарис.

Красиво и очень вкусно. Приятного аппетита!

Вкусный плов со свининой в утятнице на плите

Вкусный плов со свининой в утятнице на плите – рецепт, в котором я расскажу, как просто и без особенных хлопот приготовить рассыпчатый плов в чугунной утятнице. Перед началом готовки нарежьте и разложите по мисочкам все необходимые ингредиенты, так проще и удобнее готовить любые сборные блюда. Для плова нужен качественный длинный рис, лучше всего подойдёт басмати или жасмин. Не используйте круглый рис, этот сорт годится для суши, ризотто и паэльи, но не для плова.

Вкусный плов со свининой в утятнице на плите

Мясо выбирайте с тонкой прослойкой жира, оно будет мягче и сочнее. Масло для жарки подходит любое растительное, но только рафинированное, без запаха, оно не будет гореть, и пахнуть, пока обжариваются ингредиенты.

  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Количество порций: 5

Ингредиенты для плова со свининой в утятнице на плите

  • 600 г свиной вырезки;
  • 2 чашки риса басмати;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 3 средних морковки;
  • 4 ч.л. приправы для плова;
  • 2 ч.л молотой сладкой паприки;
  • 2-3 головки молодого чеснока;
  • 4 лавровых листика;
  • 65 мл растительного масла;
  • вода, соль, зелень для подачи.

Способ приготовления вкусного плова со свининой в утятнице на плите

Мелко рубим головки репчатого лука. Ставим чугунную утятницу на плиту, наливаем рафинированное растительное масло без запаха. Нагреваем масло, бросаем нарезанный лучок, готовим, помешивая, 10-12 минут, пока лук не станет прозрачным.

Мелко нарезанный лук поджариваем в утятнице до прозрачности

Морковь нарезаем ломтиками средней толщины, очень мельчить не нужно, чтобы кусочки морковки оставались целыми в процесс приготовления плова со свининой в утятнице. Добавляем нарезанную морковку, обжариваем вместе с луком, пока овощи не станут мягкими.

Свиную вырезку нарезаем кубиками размером примерно 2 сантиметра. Сдвигаем в сторону лук с морковкой, кладём мясо, обжариваем несколько минут, кусочки нужно поджарить со всех сторон.

Далее перемешиваем ингредиенты и готовим все вместе на среднем огне ещё пару минут.

Добавляем морковь, обжариваем вместе с луком до мягкостиКусочки свинины обжариваем в стороне от овощейПеремешиваем ингредиенты и готовим все вместе ещё пару минут

Насыпаем приправы для плова и молотую сладкую паприку. Можно собрать набор приправ самостоятельно, но лучше обратится к профессионалам. Торговцы специями на рынке соберут вам нужный букет приправ, который идеально подходит для вкусного плова со свининой в утятнице на плите.

Добавляем приправы

На этом этапе пришел черёд риса. Высыпаем крупу на мясо слоем одной толщины. Рис нужно распределить ровно, чтобы он укрыл полностью содержимое жаровни.

Высыпаем крупу на мясо слоем одной толщины

Головки молодого чеснока разрезаем пополам, утапливаем в рис, добавляем несколько листиков лавра. Если чеснок зрелый, то достаточно одной головки.

Добавляем чеснок и лавровый лист

Далее аккуратно наливаем воду, стараясь не разрушить рисовый слой. Воду нужно налить столько, чтобы она на 2-2.5 сантиметра была выше содержимого. Затем насыпаем соль по вкусу.

Добавляем воду и соль

Закрываем крышкой, сверху кладём полотенце, чтобы оно перекрывало щель, но не свисало низко. На небольшом огне готовим плов со свининой в утятнице 1 час, затем оставляем «отдохнуть» 20-30 минут.

Готовим плов со свининой в утятнице 1 час, затем оставляем «отдохнуть» 20-30 минут

Перед подачей плов со свининой аккуратно перемешиваем, выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!

Плов со свининой в утятнице готов!

К плову обычно подают свежие овощи, к примеру, маринованные в уксусе кольца репчатого лука, малосольные огурчики с укропом и свежую зелень.

👌 Как быстро приготовить плов из свинины на сковороде, рецепты с фото

Сегодняшний рецепт из разряда тех, которые обязательно порадуют вечно занятых и куда-то спешащих хозяек – предлагаю ускоренный вариант приготовления вкусного и рассыпчатого плова из свинины на сковороде!
 
Для приготовления быстрого плова из свинины на сковороде нам с вами необходимо подготовить:
 

  • мякоть свиная – 500 г

  • морковка – 1 шт.

  • лук репчатый – 1 головка
  • рис – 1,5 стакана
  • масло растительное – 2 ст. л.

  • соль – щепотка

  • набор специй для плова – 0,5 ст.л.

  • кипяток

  • лавровый лист – пара штук

 
Сколько времени понадобится: около 35 минут
 
Уровень сложности этого блюда: это, пожалуй, самый простой и быстрый способ приготовления плова
 
Ход предлагаемых во время приготовления плова на сковороде действий:
 
Начать процесс приготовления рекомендую с того, что тщательно промыть рис – я предпочитаю использовать круглозернистый.
 

 
Далее промытый рис заливаем крутым кипятком – нам нужно, чтобы вода покрывала его где-то на один палец выше. Накрываем крышкой и отставляем в сторону.
 

 
Теперь нарезаем используемые в плове овощи – сначала пускаем пёрышками лук.
 

 
Затем рубим брусочками морковку.
 

 
Овощи выкладываем по очереди на сковородку – растительное масло прогреваем в ней чуть заранее.
 

 
 

 
Пока пассеруются овощи, мы порежем кусочками нежную свиную мякоть.
 

 
Отправляем мясо в сковороду к луку и морковке – на огне чуть выше среднего добиваемся образования румяной корочки на всех ингредиентах.
 

 
Когда овощи и свинина уже немного поджарятся, мы пускаем к ним специи для плова и немного соли. Не забываем перемешать. Пускаем лаврушку.
 

 
Теперь выкладываем в сковороду уже немного распаренный рис – приём с кипятком теперь позволит нам значительно ускорить процесс приготовления плова.
 

 
Рис лопаточкой утрамбовываем по всей площади сковороды, не перемешиваем.
 

 
Далее добавляем ещё кипяток – он должен полностью покрыть содержимое сковороды.
 

 
Накрываем её крышкой, на сильном огне доводим до кипения, а затем убавляем и томим ещё 15-20 минут.
 

 
Выключаем плиту и даем плову ещё немного постоять – только потом его можно перемешать.
 

 
Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Что в меню на этой неделе? | Marley Spoon

×

  • Просмотр меню
  • Как это работает
  • Свяжитесь с нами
  • Марта
  • COVID-19 Обновления

  • Устойчивость

    • Углеродный нейтралитет
    • Переработка
  • Карьера
  • Центр помощи
  • Нажмите
  • Условия
  • Конфиденциальность

Выберите свой набор для еды

Уже участник?
Авторизоваться

меню

Марта и Марли ложка

  • Просмотр меню
  • Как это работает
  • Свяжитесь с нами
  • Марта
  • COVID-19 Обновления

  • Устойчивость

    • Углеродный нейтралитет
    • Переработка

Авторизоваться
Выберите свой набор для еды

  • Узнать больше
    • О нас
    • Карьера
    • Условия
    • Конфиденциальность
    • Компания
    • Пресс
    • Партнерская программа
    • Связи с инвесторами
    Интересные штучки
    • Как это работает
    • Наборы обедов
    • Планы питания
    • Концентратор ингредиентов
    • Переработка
    • Наш блог
    • Черные жизни имеют значение
    по всему миру
    • Австрия
    • Австралия
    • Бельгия
    • Германия
    • Дания
    • Нидерланды
    • Швеция
    • США
    Свяжитесь с нами
    • Свяжитесь с нами
    • Справочный центр
    Скачать через
    Оплатите
    Социальные сети

    2021 © MMM Consumer Brands Inc. Все права защищены.

    Классический рисовый плов | Все рецепты

    НЯМ !!!! Я разделил рецепт вдвое (кроме лука) и испек его в форме для запекания 8×8. Получилось ИДЕАЛЬНО! У меня не было шафрана, поэтому я его пропустил. Я не могу поверить в аромат, который получился только из этих нескольких ингредиентов … ооочень хорошо! Я обязательно снова буду делать этот восхитительный рис! Спасибо, что поделился.:)

    Вы знаете, я делал такое небольшое количество этого рецепта для Hubs и для себя, что сразу решил, что метод духовки для меня не практичен, и решил использовать вместо него традиционный метод варочной поверхности. Но должен сказать, что после того, как я внимательно прочитал рецепт, я не был впечатлен, и действительно задавался вопросом, в чем реальное преимущество приготовления риса таким способом, а не методом на плите, независимо от количества порций.Для этого рецепта требуется больше шагов и больше сковородок. Метод варочной панели — это «универсальный магазин». Кроме того, я не уверен, что мне нравится соотношение риса и жидкости — на мой взгляд, это всегда должно быть одна часть риса на (как минимум) две части жидкости для приготовления пищи, будь то вода или бульон. Мне нравится добавление шафрана и лука, но в этом нет ничего особенного. Кайенский перец вообще не нужен. Откровенно говоря, суть в том, что это простой, простой рис с излишне сложным способом его приготовления.В дополнение к тому, что я просто приготовил его на плите, я сделал его немного более красочным и праздничным, добавив смесь разноцветных мелко нарезанных болгарских перцев, свежего рубленого чеснока и пригоршни замороженного горошка. Подготовленный в соответствии с указаниями, для этого требуются ненужные действия, которые не влияют на конечный результат.

    Я точно выполнил рецепт (за исключением того, что не добавил шафран), и у меня не было никаких проблем.Для нас больше нет Rice-A-Roni! Я очень хочу поэкспериментировать с другими вкусовыми профилями. Меня очень раздражает то, что обзор, помеченный как «Самый полезный критический обзор», даже не потрудился сделать рецепт в том виде, в каком он был написан. Но использовал печной метод. Я, например, приветствую хороший рецепт риса, который освободит место на плите. Это расширяет мои возможности для ужина. Спасибо, шеф-повар Джон!

    Мне очень понравилась текстура этого риса.Это было так легко сделать. Я опрыскал сковороду небольшим количеством ПАМ, и ничего не прилипло. Когда я увидел количество соли и кайенский перец, я немного забеспокоился. Для меня это было немного солоновато, да и кайенский перец давал откат. Я сделал это во второй раз и уменьшил количество соли до 1 ч. Л. и кайенский перец вдвое. В тот раз я правильно определил количество кайенского перца, но все еще работал над количеством соли. Мне придется продолжать работать над правильным количеством соли. Тем не менее, спасибо шеф-повару Джону за то, что он научил меня новому методу приготовления риса.

    Я даю ему 5 звезд, хотя я сделал пару изменений и внесу больше в следующий раз, когда буду готовить это. Я даю ему 5 звезд, потому что мне нравится техника и потрясающий вкус! Мои малыши-близнецы съели его, и мой муж не мог перестать улыбаться, снова и снова хвалил мою готовку.

    Сначала я прочитал обзор, в котором жаловался на количество использованных горшков.Вы можете использовать одну и ту же кастрюлю для обеих ступеней плиты. Не сложно.

    Во-вторых, я внес изменения. Я добавил разбитую вермишель, чтобы создать эффект рисовой коробки. Это было потрясающее дополнение. Я обжарила это с луком. Я использовал бульон вместо бульона, так как он был у меня под рукой. Соответственно, я сократил количество соли, что я бы тоже сделал, так как использовал соленое масло.

    В-третьих, что бы я изменил в следующий раз.1) используйте 3,5 стакана бульона. Я знаю соотношение: 2 части жидкости на 1 часть риса. Хотя рис был восхитительным, он был немного хрустящим. Я думаю, что 4 чашки риса означают сырой рис, поэтому я не считаю, что нормальное соотношение является оправданным. Запечатывание фольгой действительно удерживает пар, и я думаю, что это помогает. Тем не менее, немного больше жидкости имело бы значение. 2) используйте только 1/8 чайной ложки кайенского перца. Пик от кайенского перца был немного большим для того, что мне было нужно с этим блюдом. С учетом сказанного, это не так уж и сложно.Просто семейных предпочтений нет.

    Это удивительное, удивительно простое и определенно необходимое блюдо для нас в будущем!

    Это было действительно легко сделать, и получилось здорово. Обычно я избегаю готовить рис, потому что он всегда получается липким или недоваренным. Этот рецепт был фантастическим.Я использовал целую маленькую луковицу вместо половины, потому что я люблю лук. Я использовал воду вместо куриного бульона и добавил куриный бульон, потому что у меня закончился куриный бульон. Я не добавила соль, потому что бульон уже соленый. Я также добавил около столовой ложки чеснока за последние две минуты кипячения жидкости. Рис получился замечательный. Идеально приготовленный, пушистый и вкусный.

    Если вам нужен рис, а вам не нужно готовить еду по прибытии гостей, то вам не придется беспокоиться о том, как устроить ужин для группы.Сделал рецепт с половиной (3 стакана риса), как указано, размягчил лук на сковороде, а затем добавил к нему приправы и бульон, прежде чем перемешать с жасминовым рисом (все, что у меня было под рукой). На самом деле не получил никакого удовольствия от кайенского перца. Получилось идеально, но, возможно, в следующий раз добавлю чеснок или приправленную соль с другими травами для дополнительного аромата. Кажется очень универсальным, возможно, даже можно добавить немного томатного соуса и тмина к испанскому рису.

    Это действительно вкусно.Я пропустила шафран и не добавила соль. В остальном я в точности следовал этому рецепту. В следующий раз я могу немного сократить кайенский перец. Мне потребовалось все, что у меня не было, чтобы добавить бульон. 3 стакана жидкости на 2 стакана риса идут вразрез со всем, что я знаю. Я остановился на 3 чашках, ожидая, что придется добавить еще и готовить дольше. Я был приятно удивлен, увидев, что трех чашек хватило. Рис был рассыпчатым и в отдельных зернах.

    Ура! Наконец-то получился мой рис !! Я всегда буду готовить это таким образом.Я использовал коричневый рис, и это занимает чуть больше 35 минут — я готовил свой 45 минут, и он все еще был немного жестким. Час, наверное, был бы лучше всего. Надежный рецепт!

    ЛУЧШИЙ Рецепт рисового плова {+ ВИДЕО}

    Этот идеальный рисовый плов легко приготовить, и он всегда получается идеальным! Он такой простой и ароматный, что вы захотите его хотя бы раз в неделю!

    Я официально освоил изготовление риса с нуля (вместо смеси из коробок)! Чтобы получить более совершенные рецепты риса, попробуйте мой испанский рис и рис с кориандром и лаймом.

    Самый совершенный безотказный рис

    Привет, друзья! Некоторое время назад я поделился действительно восхитительным рецептом греческих фрикаделек и упомянул, что подавал их с домашним рисовым пловом. Это рецепт!

    Если вы уже готовили плов, и он провалился, извините. Это расстраивает, и поверьте мне, я был там (мы с Райсом не всегда были лучшими друзьями). Могу вас заверить, что этот рецепт вас не разочарует.

    Свежий, ароматный и пушистый.Здесь нет кашицеобразного риса.

    Мы делаем это несколько раз в месяц, и наша семья поглощает это. Вам обязательно захочется держать этот рецепт под рукой.

    Как приготовить рисовый плов

    SIMMER. В средней кастрюле, поставленной на средний огонь, добавьте немного куриного бульона, сливочного масла, соли, чесночного порошка, перца, паприки и лукового порошка. Как только смесь начнет закипать, убавьте огонь до слабого.

    Оставьте это на плите, пока обжариваете макароны и рис.(P.S. см. ПРИМЕЧАНИЯ ниже, если вы предпочитаете готовить в микроволновой печи.)

    КОРИЧНЕВЫЙ. Затем в большой сковороде, поставленной на средний или слабый огонь, добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте вермишель (или орзо) и варите до коричневого цвета примерно 4-6 минут. Добавьте рис и варите, пока он не станет ярко-белым, около 5-7 минут.

    КОМБАЙН. Вылейте теплый бульон в сковороду и перемешайте.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Когда смесь закипит, накройте крышкой и готовьте 15 минут.Снимите крышку, добавьте немного свежей нарезанной петрушки, накройте крышкой и продолжайте готовить 5 минут или пока бульон не впитается.

    SERVE он готов к работе с чем угодно. Мы любим делать это как гарнир со свиными отбивными, курицей или фрикадельками. Вот некоторые из наших любимых блюд, с которыми можно сочетать:

    Варианты

    Попробуйте эти варианты или дополнения:

    • Горох и морковь
    • Перец нарезанный
    • Соте из грибов
    • Орехи
    • Шафран
    • Цедра апельсина
    • Заменить орзо на фидео

    Если вы хотите использовать свой растворимый горшок, на самом деле у нас есть версия этого рецепта растворимого горшка !

    Советы по хранению

    Храните остатки ХРАНЕНИЕ в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней. РАЗОГРЕВАЙТЕ остатков в холодильнике, пока они не прогреются.

    С

    по ЗАМОРАЖИВАНИЕ , Дайте рису полностью остыть и поместите в безопасные и герметичные пакеты для замораживания. Хранить до 3 месяцев. Разогрейте в микроволновой печи, периодически помешивая.

    Чтобы получить еще более вкусные рецепты из риса, попробуйте:

    Распечатать рецепт

    • 2 2/3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1/3 стакана несоленого сливочного масла
    • 1 чайная ложка кошерной морской соли
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
    • 1/8 чайной ложки перец
    • щепотка лукового порошка
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/3 стакана вермицейлов — OR orzo
    • 1 стакан длиннозерного белого риса
    • 1 столовая ложка свежей петрушки — нарезанная
    • В кастрюлю среднего размера, поставленную на средний огонь, добавьте куриный бульон, масло, соль, чесночный порошок, перец, перец и луковый порошок.Как только смесь начнет закипать, убавьте огонь до слабого.

    • В большой сковороде, поставленной на средний или слабый огонь, добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте вермишель и варите до коричневого цвета около 4-6 минут. Добавьте рис и варите, пока он не станет ярко-белым, около 5-7 минут.

    • Вылейте теплую смесь бульона в сковороду, перемешайте, чтобы она объединилась. Как только смесь закипит, накройте крышкой и готовьте 15 минут. Снимите крышку, добавьте петрушку, накройте крышкой и продолжайте готовить 5 минут или пока бульон полностью не впитается.Подавать немедленно.

    -Вы также можете разогреть смесь куриного бульона в микроволновой печи в течение 2 минут при высокой мощности прямо перед тем, как заливать ее в рис.
    -Вы можете сократить сливочное масло до 3 ст. не становясь липким.

    Порция: 6 г | Калории: 293 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 6 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 423 мг | Калий: 144 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 392 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

    Свиные отбивные в апельсиновой глазури, плов из жареных овощей и плов из миндального риса

    Состав

    Для смеси из жареных овощей:

    • 1 маленькая головка цветной капусты, порезанная и нарезанная на соцветия

    • 1 небольшой пучок брокколини, нарезанный на 2-дюймовые кусочки и соцветия

    • 2 моркови, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками bias

    • Около 3 столовых ложек оливкового масла

    • Соль и перец

    • Сок 1 лимона

    Для плова с рисом и миндалем:

      • 2 столовые ложки сливочного масла

        65 нарезанный миндаль

      • 1/4 стакана спагетти, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм

      • 1 стакан длиннозерного риса

      • Соль и перец

      • 2 стакана куриного бульона

      • 4 свинины корейки толщиной около 1 1/4 дюйма

      • Соль и перец

      • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части

      • 1 крупный лук-шалот, мелко нарезанный

      • 2 больших зубчика чеснока, нарезанный

      • 1 столовая ложка свежего тимьяна, мелко нарезанного

      • 1 стакан куриного бульона

      • 1 столовая ложка Worcestershire

      • хорошо

        качественный апельсиновый мармелад

      Препарат

      Нагрейте духовку до 425 ° F.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой.

      Заправьте овощи оливковым маслом, солью и перцем и разложите на противне. Жарьте овощи 18-20 минут, пока они не станут мягкими и хрустящими по краям. Полить лимонным соком и переложить в сервировочную посуду.

      Для риса растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавить орехи и спагетти, и тосты до золотистого цвета. Добавьте рис и помешивайте еще минуту; Приправить солью и перцем. Добавьте бульон, доведите до кипения, перемешайте и накройте сковороду. Уменьшите огонь до кипения и варите 15-18 минут, чтобы они стали мягкими.Снимите кастрюлю с огня и взбейте рис вилкой.

      Тем временем нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Приправить свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем. Добавьте 1 виток масла в сковороду и обжарьте отбивные с обеих сторон, время от времени переворачивая примерно 7-8 минут; убрать на тарелку. Добавьте еще один оборот кастрюли с оливковым маслом вместе с луком-шалотом, чесноком и тимьяном. Перемешайте 2 минуты, добавьте бульон, Вустершир и взбейте мармелад. Готовьте до загустения около 1 минуты, затем снова добавьте отбивные и переверните, чтобы покрыть их соусом.Варите на медленном огне, чтобы загустеть еще минуту или 2.

      Подавайте отбивные и соус с овощами и рисом.

      Плов быстрого приготовления (рисовый плов с мясом) — легкий и вкусный

      Плов быстрого приготовления (рисовый плов с мясом) — это питательное блюдо в горшочке, которое легко приготовить и вкусно. Мне очень нравится, как получается плов в Мгновенном горшке. Рис выходит пушистым, ароматным, не пригорает и не прилипает. И мясо выходит тает во рту нежным. Идеальное блюдо в горшочке и идеальное сочетание!

      Есть много вариантов плова, и сегодня я делюсь этим простым рецептом плова быстрого приготовления — плов с говядиной и рисом, приготовленный в скороварке.Мой плов с говядиной — это русский / узбекский стиль.

      Обычно для плова я выбираю баранину или говядину, но вы можете приготовить его с курицей, свининой или без мяса. Процесс приготовления такой же.

      PS: Сохраните эту фотографию для Pinterest ниже. Если вы не готовите прямо сейчас Instant Pot Plov , вы легко найдете его в своих сохранениях позже. Я приглашаю вас присоединиться к нашей группе «Daily Yum» в Facebook, мы делимся множеством рецептов Instant Pot, советами и приемами других участников, а также поддерживаем рецепты и вдохновляем вас на Daily Yum!)

      Вам необходимы: Ингредиенты для плова быстрого приготовления

      1 фунт говядины, нарезанный кубиками — вы можете выбрать говяжью вырезку, вырезку или тушеную говядину

      2 1/2 стакана короткозернистого или длиннозернистого коричневого риса, промытого и высушенного

      2 столовые ложки масла (оливковое масло или масло авокадо), при необходимости больше

      4 столовые ложки сливочного масла

      1 большая луковица, нарезанная кубиками

      3-4 крупные моркови, соленые

      3 стакана горячей воды

      1 головка чеснока (неочищенная)

      1 чайная ложка соли

      1/2 ч.л. молотого перца

      1/2 чайной ложки молотого тмина

      1/2 чайной ложки молотого перца

      1/2 чайной ложки молотой куркумы

      1/2 чайной ложки молотого кориандра

      1/2 чайной ложки молотого чеснока

      1/2 ч.л. молотого лука

      1-2 чайных ложки свеже нарезанной петрушки или свежего нарезанного зеленого лука для украшения (по желанию)

      Если у вас нет всех вышеперечисленных специй по отдельности, вы можете приобрести смесь специй для плова специально для плова (или ее должен продавать любой восточноевропейский супермаркет).

      Инструкции

      1. Промойте рис, слейте воду и отложите. Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на обжаривание на сильном огне и добавьте масло.

      2. Добавить говядину в один слой и обжарить до легкого коричневого цвета (5 мин), периодически помешивая.

      3. Добавьте сливочное масло и нарезанный лук и перемешайте 5 минут, пока он не станет мягким.

      4. Добавить морковь, нарезанную соломкой, со всеми приправами и тушить 5 минут до мягкости, периодически помешивая.

      5. Равномерно выложить рис сверху (не перемешивать).Вдавите головку чеснока в рис до половины. Залейте рис теплой (или горячей) водой.

      6. Тыльной стороной деревянной ложки проделайте 4-5 отверстий в рисе до дна кастрюли (это помогает передать вкус).

      7. Закройте, закройте вентиляционное отверстие и готовьте при высоком давлении 30 мин. Дайте кастрюле быстрого приготовления отдохнуть и естественным образом сбросьте давление в течение 10 минут, прежде чем переключиться в положение вентиляции для выпуска пара.

      8. Удалите головку чеснока и отложите в сторону.Хорошо перемешайте рис, чтобы ингредиенты смешались.

      Примечания к рецепту

      Примечания: Я использую органический длиннозерный коричневый рис (я покупаю сумку бренда Wellsley Farms, продаваемую в Bj’s).

      НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ рис быстрого приготовления

      Если вы готовите белый рис (подойдет жасмин или басмати), установите время приготовления на 15 минут

      Вы можете выжать зубчики чеснока обратно в кастрюлю, потому что они тают во рту восхитительно.

      Альтернатива варке с целой головкой чеснока — можно добавить 3-4 измельченных зубчика чеснока

      Мой друг медленно готовит узбекский плов в гигантском воке (Казань) на огне.Для этого блюда он использует мясо ягненка с косточкой. Плов можно приготовить на плите или в казанском воке на огне. Добавьте те же ингредиенты и выполните ту же процедуру. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями и продолжайте слегка помешивать, пока вода не испарится

      Надеюсь, вам понравится! Удобная распечатка ниже.

      Плов быстрого приготовления (рисовый плов с мясом) — легко и вкусно

      Общее время

      Автор: Ирина Дэви из TheBigAppleMama.com

      Порций: 6

      Ингредиенты

      • 1 фунт говядины, нарезанный кубиками — вы можете выбрать говяжью вырезку, вырезку или тушеную говядину
      • 2½ стакана короткозернистого коричневого риса, промытого и высушенного
      • 2 столовые ложки масла (оливковое масло или авокадо), при необходимости больше
      • 4 столовые ложки сливочного масла
      • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
      • 3-4 больших моркови, нарезанных соломкой
      • 3 стакана горячей воды
      • 1 головка чеснока (неочищенная)
      • 1 чайная ложка соли
      • ½ чайной ложки молотый перец
      • ½ чайной ложки молотого тмина
      • ½ чайной ложки молотого перца
      • 1/2 чайной ложки молотого куркумы
      • ½ чайной ложки молотого кориандра
      • ½ чайной ложки молотого чеснока
      • ½ чайной ложки молотого лука
      • 1-2 TBSP свежего нарезанного лука или свежемолотый зеленый лук для украшения (по желанию)

      Инструкции

      1. Промойте рис, слейте воду и отложите.
      2. Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на обжаривание на сильном огне с добавлением масла.
      3. Добавить говядину одним слоем и обжаривать до легкого румяного цвета (5 мин), периодически помешивая.
      4. Добавьте сливочное масло и нарезанный лук и перемешайте 5 минут, пока он не станет мягким.
      5. Добавьте морковь, нарезанную соломкой, со всеми приправами и тушите 5 минут до размягчения, периодически помешивая.
      6. Равномерно распределить рис сверху (не перемешивать).
      7. Вдавите головку чеснока в рис до половины.
      8. Залейте рис теплой (или горячей) водой.
      9. Тыльной стороной деревянной ложки проделайте 4-5 дырок в рисе до дна кастрюли (это помогает передать вкус).
      10. Накройте, закройте вентиляционное отверстие и готовьте при высоком давлении 30 мин.
      11. Дайте котелку быстрого приготовления отдохнуть и сбросьте давление естественным образом в течение 10 минут перед переключением в положение вентиляции для выпуска пара.
      12. Удалите головку чеснока и отложите в сторону.
      13. Хорошо перемешайте рис, чтобы смешать ингредиенты.

      Примечания

      Я использую органический короткозернистый коричневый рис (я покупаю фирменные пакеты Della Rice, которые продаются в Costco или Bj’s).
      НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ рис быстрого приготовления
      Если готовите белый рис (жасмин или басмати), установите время приготовления на 15 минут.
      Вы можете выжать зубчики чеснока обратно в кастрюлю, потому что они тают во рту восхитительно.
      Альтернатива варке с цельной головкой чеснока — можно добавить 3-4 измельченных зубчика чеснока

      3.5.3251

      Ирина — блогер о еде в Нью-Йорке и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться. Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и вкусных рецептах здорового питания.

      ЛУЧШИЙ рисовый плов (советы, хитрости, вариации, готовность, как заморозить и т. Д.)

      Рис плов станет для вас достойным праздником, любимым легким гарниром, который подходит практически ко всему!

      Рисовый плов — один из моих любимых гарниров КОГДА-ЛИБО! Это восхитительное чудо, приготовленное в одном горшочке, может похвастаться пушистым жареным рисом и орзо, приготовленными с луком и сельдереем в курином бульоне, настоянном на травах — на вашем столе через 35 минут! Он восхитительно ароматный, простой и в 1000 раз лучше, чем упакованный в коробку.Этот рецепт рисового плова также чрезвычайно универсален — настройте его на свой вкус или кухню, добавив различные приправы или добавки, такие как горох, морковь, изюм, миндаль и т.д. гарантированно станет одним из ВАШИХ любимых рецептов!

      ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

      Рецепт рисового плова

      У каждого должен быть в рукаве восхитительный рецепт рисового плова, и готово! Я одержим. Это должен быть один из лучших рецептов риса когда-либо — и вы знаете, я люблю свой рис.От греческого лимонного риса, риса с кориандром и лайма, мексиканского риса, ризотто с пармезаном, кокосового риса с кешью, ананасового риса и т. Д. Я мог жить за счет риса; но если бы мне пришлось выбирать любимый рис, чтобы есть всю оставшуюся жизнь — этот рецепт рисового плова — то, что нужно!

      Этот рецепт рисового плова наполнен ароматом ароматических веществ, поджаренного риса и орзо, а также бульона, настоянного на травах. И это идеальная приятная на вкус текстура мягкого, пушистого риса и аль-денте орзо. Это просто не становится лучше, друзья мои, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ того, что в рецепте используются ингредиенты, подходящие для кладовой, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить!

      На самом деле, я думаю, вы будете делать этот рецепт рисового плова еженедельно — если не больше — потому что это не только простое обновление до скучного риса, но и всей вашей семье он понравится. и сочетаются со всем!

      Это ответ на страшный вопрос: «Что мне делать?» пойти с ужином, потому что он идет с курицей, креветками, стейком и т. д.И это хамелеон, когда дело доходит до приправ, поэтому вы можете изменить профиль вкуса и сделать его азиатским, каджунским, индийским и т. Д. (Идеи включены в пост), потому что, как только вы знаете, как приготовить простой рисовый плов, он ТАК легко создавайте свои собственные версии!

      Вы даже можете нарядить его на День Благодарения, просто добавив гранаты или крейсины, немного апельсиновой цедры и заменив нарезанный миндаль жареными орехами пекан, ИЛИ вы можете наслаждаться его простотой, потому что этот рецепт рисового плова достоин Дня благодарения, как и написано.

      Что такое рисовый плов?

      Рис плов относится как к способу приготовления, так и к конечному результату.
      этого метода приготовления. Конечный результат
      текстурированный, пушистый, приправленный рис,
      В 1000 раз лучше, чем просто варить рис и добавлять приправы.

      Метод включает сначала обжаривание нарезанного кубиками лука.
      в масле и масле, затем добавив сырого риса в тосты с ароматическими добавками. Обжаривание риса преследует двоякую цель: 1) он придает рису ореховый маслянистый вкус.
      и 2) он образует поджаренное покрытие, которое дает более твердые и индивидуальные зерна.
      и менее липкий рис при приготовлении.В
      рис затем варится в бульоне (курица, мясо или морепродукты) до тех пор, пока жидкость не станет
      впитывается.

      Рисовые пловы могут быть такими же простыми, как лук, чеснок, рис, бульон и приправы, или они могут быть смесью риса с макаронами, такими как орзо (то, что мы используем в этом рецепте рисового плова), кусочками вермишели и даже чечевицей. Добавление жареного орзо на сковороде отражает популярный упакованный в коробку вариант и ОБЯЗАТЕЛЬНО для лучшего рисового плова в моей книге.

      Рисовый плов также можно приготовить из различных овощей, таких как горох, нарезанный кубиками сельдерей, морковь, грибы, перец и т. Д., а также различные надстройки, такие как изюм или орехи. Лично мне нравится добавлять горошек и нарезанный миндаль, чтобы усилить вкус и текстуру, но вы можете добавить все, что захотите, чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!

      Вкратце, рисовый плов — это жареный рис, приготовленный по индивидуальному заказу, который готовится прямо в бульоне, чтобы придать ему восхитительную текстуру и вкус!

      В чем разница между рисом и рисовым пилафом?

      Основное отличие «рис»
      а «рисовый плов» — техника приготовления.
      Рис обычно готовят в кипящей воде без добавления каких-либо ароматизаторов. Рис плов по определению тушится с
      ароматизаторы перед приготовлением в бульоне для создания приправленного риса с более выраженным
      рисовые зерна.

      Какой рис лучше всего использовать для рисового пилафа?

      Для этого простого рецепта рисового плова вам понадобится
      хотите использовать длиннозерный белый рис. Мой личный фаворит для рисового плова —
      ароматный, пушистый, ароматный жасминовый рис. Я также пробовал это с
      рис басмати, но он придавал ему больше индийского чутья, чем я был
      собирается.

      Рис Жасмин — разновидность длиннозернистого белого
      рис. Вы можете легко купить его в своем продуктовом магазине рядом с другим.
      сорта риса. Жасминовый рис ароматный, как попкорн, влажный и мягкий
      со слегка сладковатым вкусом. Вы не будете разочарованы, если вы
      выбирайте жасминовый рис!

      Ингредиенты для рисового плова

      Помимо риса, для приготовления рисового плова вам понадобятся следующие ингредиенты, подходящие для кладовой:

      • Макароны Орзо: ДЕЛАЕТ огромную разницу между нормальным рисовым пловом и УДИВИТЕЛЬНЫМ рисовым пловом, поэтому я настоятельно рекомендую вам не пропустить! Орзо — это короткорезанная паста в форме длинного рисового зерна, которая придает восхитительную текстуру этому рисовому плову.Если вы пропустите орзо и замените его рисом, соотношение жидкости и риса будет неправильным, потому что орзо требует больше воды.
      • Сливочное масло: используйте несоленое масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли. Вы также можете добавить дополнительное масло в конце приготовления, если чувствуете себя дико.
      • Оливковое масло: используйте высококачественное оливковое масло для лучшего вкуса. Масло также помогает маслу не пригорать.
      • Лук: одна средняя желтая луковица подойдет, но вы также можете заменить лук шалотом, но вкус будет более мягким.
      • Сельдерей: не является обязательным, но добавляет глубины аромата и текстуры.
      • Чеснок: обязательно! Используйте больше или меньше в зависимости от того, насколько вы любите чеснок.
      • Куриный бульон: Я рекомендую качественный куриный бульон, но качественный куриный бульон тоже подойдет.
      • Куриный бульон: — мое секретное вкусовое оружие. Можно использовать порошок или лучше бульон.
      • Приправы : лавровый лист, сушеная петрушка, орегано, тимьян, хлопья красного перца, соль и перец добавляются в бульон, а затем поглощаются рисом для придания вкуса каждому кусочку.Никакого мягкого рисового плова!
      • Горох: горошек замороженный мелкий, пожалуйста. В сочетании гороха и риса есть что-то такое приятное, что я не могу насытиться!
      • Миндаль: нарезанный миндаль — идеальный размер, чтобы добавить текстуру, не переборщив. Вы также можете обменять их на наличные, орехи пекан и т. Д., Но я думаю, что каждый рисовый плов должен иметь своего рода хруст.

      Не содержит ли рисовый плов глютен? Этот рецепт не содержит глютена, потому что он содержит пасту орзо.Вы можете заменить прошлое орзо без глютена. Если вы замените его рисом, уменьшите запас на стакана.

      Рисовый плов веганский? Чтобы приготовить веганский рисовый плов, замените сливочное масло оливковым, куриный бульон — овощным и не используйте куриный бульон.

      Как приготовить плов из риса

      Как обсуждалось ранее, рисовый плов — это больше
      кулинария — это настоящий рецепт со всеми теми же ингредиентами. Вместо этого там
      четыре основных шага к приготовлению хорошего рисового плова: тщательно промыть
      рис, обжаривание ароматических веществ с рисом, поджаривание орзо и риса
      перед добавлением жидкости и дать рисовому плову отдохнуть.Это может показаться сложным, но это
      на самом деле очень просто! Вот разбивка
      процесса:

      Шаг 1: тосты с орзо и соте с ароматическими добавками
      • Растопите сливочное масло в оливковом масле в сковороде с антипригарным покрытием и плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавьте орзо, лук и сельдерей; обжарить 3 минуты, часто помешивая. Это дает орзо преимущество в процессе приготовления, потому что оно готовится дольше, чем рис.
      • Обжаривание ароматических веществ высвобождает непревзойденную ароматную основу, на которой построен весь рисовый плов.Это причина того, что рисовый плов — одно из самых ароматных блюд из риса.
      Шаг 2: тост с рисом
      • Добавьте рис и варите еще 3-5 минут или пока орзо не станет
        глубоко золотистый и лук смягчены. Добавлять
        чеснок и помешивайте одну минуту.
      • Поджаривание риса с луком
        не только наполняет его ароматными вкусами, но и помогает чудесно развить
        ореховый аромат.
      • Что еще более важно, поджаривание
        рис помогает зернам сохранять некоторую текстуру после того, как они
        приготовлено.После того, как вы поджарили рис, не беспокойтесь, что рис не выглядит
        как будто он поджарен равномерно, мы просто хотим, чтобы рис
        тосты, указывающие на проявление вкуса
      Шаг 3: Добавьте бульон и приправы
      • Добавить куриный бульон, куриный бульон с лавровым листом, петрушку сушеную, сушеную
        орегано, сушеный тимьян, хлопья красного перца соль и перец.
      • Приправы готовятся в бульоне, придавая ему аромат,
        рис впитывает все это вкусное добро.
      Шаг 4: приготовить рис
      • Накройте кастрюлю и увеличьте температуру до высокой. Как только рис закипит, уменьшите до СЛАБОГО.
        и варить 10 минут. Перемешать, заменить
        крышку и варить еще 5 минут или пока жидкость не впитается.
      • Ваш рис будет продолжать готовиться после того, как мы добавим горох, чтобы он не готовился.
        на этом этапе нужно быть совершенно al dente.
      Шаг 5: Добавьте горох и дайте отдохнуть
      • Добавить горох в кастрюлю и взбить вилкой.
      • Закройте крышку и дайте рису постоять еще 10 минут — не поднимайте пик!
      • Если дать рису постоять в течение 10 минут, то не только будет идеально приготовлен горох, но и получится более пушистый рисовый плов, что даст рису время для затвердевания.
      Шаг 6: Последние штрихи
      • Снимите крышку, добавьте миндаль или любые другие необходимые дополнения (см. Мой
        предложения ниже).
      • Дегустировать и приправить солью и перцем по вкусу.
      • По желанию добавьте нарезанную петрушку.
      • Подавать горячим.

      СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА РИСОВОГО ПИЛАФА

      • Тщательно промойте и высушите рис: рис содержит много крахмала, который заставляет рис слипаться и даже может сделать его мягким после приготовления. Чтобы устранить проблему образования кашицы, очень важно удалить из риса лишний крахмал, промыв его прохладной водой на сите с мелкими ячейками, пока вода не станет прозрачной — не сокращайте этот процесс!
      • Используйте противень с антипригарным покрытием. Важно, чтобы ваша сковорода была антипригарной, потому что рис впитает всю жидкость, испаряя защитный барьер между рисом и сковородой.
      • Обжарить рис до поджаривания : поджаривание риса добавляет еще одно измерение богатого, сложного орехового вкуса. Он также покрывает рис защитной обжаренной оболочкой, которая помогает им оставаться отдельными зернами, а не комковаться.
      • Если жидкость испарится до того, как рис будет готов: , затем добавьте немного жидкости, помня, что рис будет продолжать готовиться на пару в течение 10 минут после того, как его снимут с огня, поэтому его не нужно готовить на 100% один раз. жидкость ушла.
      • Если рис все еще влажный : не беспокойтесь, он продолжит поглощать 10 минут, пока готовится. Снимая крышку через 10 минут, вы можете дать рису высохнуть еще 5-10 минут.
      • Дайте ему париться: не сокращает 10-минутный процесс приготовления на пару, так как он дает рису время для завершения приготовления и затвердевания, что, в свою очередь, делает его более пушистым.
      • Взбейте рис вилкой: вместо ложки или лопаточки, потому что зубцы помогают отделить зерна риса, а ложка может размять или разбить зерна.
      • Соль и перец по вкусу: рис впитывает соль, поэтому, если вам кажется, что в рисовом плове чего-то не хватает — это, вероятно, соль. Я добавляю в рис еще немного свежеиспеченной соли и перца. Убедитесь, что вы попробуете свой рис, прежде чем добавлять приправы!
      • Сделайте свой рисовый плов: сделайте свой рисовый плов таким же простым или смелым, как вам бы хотелось, когда дело касается надстроек.

      Варианты рецепта рисового плова

      Рецепт более классического рисового плова с рубленым
      лук, чеснок, сельдерей, горох и миндаль, но он НАСТОЛЬКО универсален.Сделайте это по-своему, заменив специи,
      добавляя белок, овощи, смородину и т. д., чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!

      Поменять приправы

      Вы можете заменить больше итальянских приправ на другие любимые
      для более экзотического рисового плова. Например:

      • Приготовьте рисовый плов на День Благодарения, добавив немного апельсиновой цедры, корицы, креветок или зерен граната и заменив миндаль жареными орехами пекан.
      • Приготовьте греческий рисовый плов , добавив 2–4 столовых ложки измельченного свежего укропа, лимонный сок по вкусу (1-2 столовые ложки) и стакана феты.
      • Приготовьте индийский рисовый плов , добавив порошок карри, кориандр, куркуму и / или корицу. Фенхель также будет желанным дополнением. Также можно добавить изюм или кешью.
      • Еще одна любимая экзотическая комбинация «Рисовый плов » — это добавление корицы, мяты и фисташек.
      Добавить зелень

      Свежая зелень всегда оживляет блюдо и в этом случае может изменить
      вкусовой профиль. Подумайте о добавлении:

      • Cilantro
      • Parsley
      • Mint
      • Chives
      Обменять запасы

      Куриный бульон уже доступен и подарит вам классический вкус.
      вкус, но вы также можете поменять его на:

      • Морепродукты
      • Говяжий бульон
      • Овощной бульон
      Добавить белок

      Рисовый плов мгновенно превращается в одно блюдо
      добавляя белок.Для легкого ужина подумайте о
      добавление:

      Добавить еще овощи

      Вы можете заменить сельдерей и горох своими любимыми овощами или добавить
      овощи. Вы хотите, чтобы готовка была дольше
      овощи, такие как морковь и брокколи с орзо, овощи более короткого приготовления
      как цуккини и болгарский перец с рисом и, конечно, добавить шпинат в самый
      конец приготовления.

      • Морковь
      • Брокколи
      • Кабачки
      • сладкий перец
      • грибы
      • шпинат
      • помидоры
      • Замороженное овощное ассорти: Like
        замороженный горох, вы можете использовать замороженное, кукурузное / морковное / гороховое месиво и перемешать
        их в рис после того, как он приготовится, но до того, как вы оправитесь, и пусть
        горшок посидеть 10 минут.
      Заменить орехи или семена

      Обожаю Плов из Риса с ХРУПОМ!
      Этот простой рецепт рисового плова использует нарезанный миндаль (мой любимый вариант), но большинство
      орехи или семена отлично подойдут:

      • Пекан
      • Фисташки
      • Кешью
      • Арахис
      • Сосна
        орехи
      • кунжут
        семена
      Добавьте смородину или гранатовый орех

      Я люблю сладкие хлопья в своих пикантных блюдах, например:

      • Изюм
      • Craisins
      • Курага нарезанная
      • Гранат
        семена: особенно на День Благодарения!
      Добавить сыр

      С сыром все становится лучше!
      Попробуйте добавить немного сыра пармезан для итальянского чутья или феты для
      больше греческого чутья.Уменьшить количество
      соли, если вы знаете, что собираетесь добавить сыр.

      КАК ХРАНИТЬ РИСОВЫЙ ПИЛАФ?

      • Охлаждение: Дайте рисовому плову остыть до комнатной температуры, затем переложите в плотно закрытый герметичный контейнер или несколько небольших контейнеров для приготовления еды. Хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.
      • Морозильная камера: Рисовый плов также можно замораживать. Позаботьтесь, чтобы рис полностью остыл перед тем, как переложить его в пакет для заморозки (рекомендуется) или герметичный контейнер, пригодный для замораживания.Если вы используете мешок, выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Промаркируйте и заморозьте до 3 месяцев. Дайте рисовому плову разморозиться в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи или на плите, как указано.

      КАК РАЗОГРЕВАТЬ ПОВ ЛЕСТНИЙ РИСОВЫЙ

      Рис плов хранится красиво! Дополнительное время позволяет ароматам усилиться.
      и слиться еще дальше.

      • Микроволновая печь: Для небольших порций приготовьте рисовый плов в микроволновом контейнере с парой чайных ложек воды в течение 60-90 секунд или до полного прогрева.
      • Плита: Для больших порций переложите рисовый плов в сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного воды или куриного бульона. Нагрейте на среднем огне, часто помешивая, пока не прогреется.

      Ищете еще рецепты гарниров?

      Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ Плова из Риса?

      Прикрепите его к СТОРОНЕ, РИСУ или Доске Благодарения, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

      Найдите меня на Pinterest и узнайте больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

      © Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

      • 1 стакан сырых макарон орзо
      • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
      • 1 столовая ложка оливкового масла
      • 1/2 нарезанного среднего лука
      • 1/2 стакана нарезанного сельдерея
      • 1 стакан сырого риса с жасмином, тщательно промытого
      • 4 зубчика чеснока фарш
      • 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
      • 1 лавровый лист
      • 1 1/2 чайной ложки куриного бульона
      • 1 чайная ложка сушеной петрушки
      • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО сушеного орегано, соль
      • ¼ чайной ложки КАЖДОГО сушеного тимьяна, перца
      • Хлопья красного перца 1 / 8-1 / 4 чайной ложки
      • 1 стакан замороженного, размороженного горошка
      • 1/4 стакана нарезанного миндаля
      • Растопите сливочное масло в оливковом масле в антипригарной сковороде с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне.Добавьте орзо, лук и сельдерей; обжарить 3 минуты, часто помешивая.

      • Добавьте рис и готовьте еще 3-5 минут, пока орзо не станет темно-золотистым, а лук не станет мягким. Добавьте чеснок и перемешивайте одну минуту. Добавьте куриный бульон, лавровый лист и все приправы.

      • Накройте и увеличьте температуру до высокой. Как только рис закипит, уменьшите его до СЛАБОГО и варите 10 минут. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте еще 5-8 минут или пока жидкость не впитается. Если жидкость впитается до того, как рис станет al dente, добавьте до стакана дополнительной жидкости,

      • Добавьте горох в кастрюлю и взбейте, чтобы соединить вилкой.Закройте крышку и дайте рису постоять еще 10 минут.

      • Снимите крышку, добавьте миндаль и взбейте вилкой, чтобы распределить. При необходимости добавьте соль по вкусу. По желанию можно украсить измельченной свежей петрушкой.

      ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

      • Тщательно промойте и высушите рис: рис содержит много глютена, из-за которого рис слипается и может даже стать мягким после приготовления. Чтобы устранить проблему образования кашицы, очень важно удалить из риса лишний крахмал, промыв его прохладной водой на сите с мелкими ячейками, пока вода не станет прозрачной — не сокращайте этот процесс!
      • Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Важно, чтобы ваша сковорода была антипригарной, потому что рис впитает всю жидкость, испаряя защитный барьер между рисом и сковородой.
      • Обжарить рис до поджаривания : поджаривание риса добавляет еще одно измерение богатого, сложного орехового вкуса. Он также покрывает рис защитной обжаренной оболочкой, которая помогает им оставаться отдельными зернами, а не комковаться.
      • Если жидкость испарится до того, как рис будет готов: , затем добавьте немного жидкости, помня, что рис будет продолжать готовиться на пару в течение 10 минут после того, как он будет снят с огня, поэтому его не нужно готовить на 100%, когда он станет жидким ушел.
      • Если рис все еще влажный : не беспокойтесь, он продолжит поглощать 10 минут, пока готовится. Снимая крышку через 10 минут, вы можете дать рису высохнуть еще 5-10 минут.
      • Дайте ему париться: не сокращает 10-минутный процесс приготовления на пару, так как он дает рису время для завершения приготовления и затвердевания, что, в свою очередь, делает его более пушистым.
      • Взбейте рис вилкой: вместо ложки или лопаточки, потому что зубцы помогают отделить зерна риса, а ложка может размять или разбить зерна.
      • Соль и перец по вкусу: r Лед впитывает соль, поэтому, если вам кажется, что в рисовом плове чего-то не хватает — это, вероятно, соль. Я добавляю в рис еще немного свежеиспеченной соли и перца. Убедитесь, что вы попробуете свой рис, прежде чем добавлять приправы!
      • Сделайте это ВАШИМ рисовым пловом: сделайте рисовый плов таким же простым или авантюрным, как вам бы хотелось, когда дело касается надстроек.

      ХРАНЕНИЕ

      • Охлаждение: Дайте рисовому плову остыть до комнатной температуры, затем переложите в плотно закрытый герметичный контейнер или несколько небольших контейнеров для приготовления еды.Хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.
      • Морозильная камера: Рисовый плов также можно заморозить. Позаботьтесь, чтобы рис полностью остыл, прежде чем переложить его в пакет для заморозки (рекомендуется) или герметичный контейнер, пригодный для замораживания. Если вы используете мешок, выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Промаркируйте и заморозьте до 3 месяцев. Дайте рисовому плову разморозиться в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи или на плите, как указано.

      Варианты рецепта рисового плова

      Этот рецепт предназначен для более классического рисового плова с измельченным луком, чесноком, сельдереем, горохом и миндалем, но он НАСТОЛЬКО универсален.Сделайте это самостоятельно, заменив специи, добавив белок, овощи, смородину и т. Д., Чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!

      Поменять приправы местами

      Вы можете заменить итальянские приправы другими фаворитами на более экзотический рисовый плов. Например:

      • Приготовьте рисовый плов на День Благодарения, добавив немного апельсиновой цедры, корицы, креветок или зерен граната и заменив миндаль жареными орехами пекан.
      • Приготовьте греческий рисовый плов , смешав 2-4 столовые ложки измельченного свежего укропа, лимонный сок по вкусу (1-2 столовые ложки) и стакана феты.
      • Приготовьте индийский рисовый плов , добавив порошок карри, кориандр, куркуму и / или корицу. Фенхель также будет желанным дополнением. Также можно добавить изюм или кешью.
      • Еще одна любимая экзотическая комбинация «Рисовый плов » — это добавление корицы, мяты и фисташек.

      Добавить зелень

      Свежая зелень всегда оживляет блюдо и в этом случае может изменить вкусовой профиль. Подумайте о добавлении:

      • кинза
      • Петрушка
      • Монетный двор
      • Зеленый лук

      Своп запас

      Куриный бульон легко доступен и придаст вам классический вкус, но вы также можете поменять его на:

      • Морепродукты
      • Говяжий бульон
      • Овощной бульон

      Добавить белок

      Рисовый плов можно мгновенно превратить в еду в одном продукте, добавив в него белок.Для легкого ужина подумайте о добавлении:

      Добавить еще овощи

      Вы можете заменить сельдерей и горох своими любимыми овощами или добавить дополнительные овощи. Вы захотите обжарить овощи более длительного приготовления, такие как морковь и брокколи, с орзо, овощи более короткого приготовления, такие как кабачки и болгарский перец, с рисом и, конечно же, добавить шпинат в самом конце приготовления.

      • Морковь
      • Брокколи
      • Кабачки
      • болгарский перец
      • грибов
      • шпинат
      • помидоры
      • Замороженное овощное месиво: как и замороженный горох, вы можете использовать замороженное, кукурузное / морковное / гороховое месиво и добавлять его в рис после того, как он приготовится, но до того, как вы выздоровеете, и оставьте горшок на 10 минут.

      Заменить орехи или семена

      Обожаю рисовый плов с хрустящей корочкой! В этом простом рецепте рисового плова используется нарезанный миндаль (мой любимый вариант), но подойдут и большинство орехов или семян:

      • Пеканы
      • Фисташки
      • Кешью
      • Арахис
      • Кедровые орехи
      • Семена кунжута

      Добавить смородину или гранатовый орех

      Я люблю сладкие хлопья в составе своих пикантных блюд, таких как:

      • Изюм
      • Craisins
      • Курага нарезанная
      • Семена граната: особенно празднично на День Благодарения!

      Добавить сыр

      Сыр делает все лучше! Попробуйте добавить немного сыра пармезан для итальянского чутья или феты для большего греческого колорита.Уменьшите количество соли, если вы знаете, что собираетесь добавлять сыр.

      Вы сделали этот рецепт?

      Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

      Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

      Carlsbad Cravings © Оригинал

      Свиная корейка с пловом из дикого риса — Eat Well

      Эта свиная корейка, идеально замаринованная, представляет собой пикантное и нежное блюдо, которое можно разрезать вилкой. Плов из дикого риса очень питателен, а мангольд с лимоном и чесноком прекрасно смешивает все блюдо.

      Состав

      Свиная корейка
      • 1,5 фунта свинины без костей
      • 2 1/2 ч. Л. свежий розмарин, мелко нарезанный
      • 1/4 ч. Л. кошерная соль
      • 3/4 ч. Л. черный молотый перец
      • 3/4 стакана кулинарного вина
      • 3/4 стакана воды
      • 1/3 стакана апельсинового мармелада
      Плов из дикого риса
      • 1/3 стакана дикого риса
      • 1 стакан воды
      • 1/2 стакана нарезанного гриба шитаке
      • 1/2 стакана шампиньонов, нарезанных ломтиками
      • 1/3 стакана красного лука, нарезанного кубиками
      • 1/2 ч. Л.кошерная соль
      • 1/4 ч. Л. треснувший черный перец
      • 1/4 стакана кулинарного вина Марсала
      • 1/3 стакана красного перца, нарезанного кубиками
      • 3 ст. свежая петрушка, нарезанная
      Лимонный чард
      • 1 1/4 ч. Л. оливковое масло
      • 1/4 стакана нарезанного лука
      • 2 ч. чеснок, нарезанный
      • 1 1/2 фунта нарезанного мангольда
      • 2 ч. лимонный сок
      • 3/4 ч. Л. черный молотый перец
      • 1 1/4 ч. Л.цедра лимона

      Проезд

      Свиная корейка с апельсиновым мармеладом
      1. Разогрейте духовку до 325F, приправьте свинину солью, перцем и розмарином.
      2. Поместите свинину в сотейник, на дно сковороды смешайте воду и вино; запекать 40 минут. Поливайте филейную часть каждые 15 минут.
      3. Вынуть жаркое и отложить ¼ капель в миску; продолжайте готовить свинину, пока внутренняя температура не достигнет 155F.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.