Как приготовить салат рыбный: 10 простых салатов с рыбными консервами

Содержание

10 простых салатов с рыбными консервами

Так много вкусных салатов можно приготовить из рыбных консервов! Самый простой, помимо рыбы, содержит также вареный картофель, яйца и соленые огурчики. Заправляем майонезом и наслаждаемся сытным салатом с нежнейшим вкусом. А где еще всеми любимая «Мимоза», салат с печенью трески, красивейший салат «Ветка сирени»… Делимся проверенными рецептами салатов с консервами.

1. Салат с консервированной рыбой и картошкой

Этот питательный и очень вкусный салат можно приготовить из любой консервированной рыбы – скумбрии, горбуши, сардины. Подходит как для будничного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты такие:

  • рыбные консервы,
  • картофель,
  • лук репчатый,
  • куриные яйца,
  • соленые огурцы,
  • укроп,
  • уксус,
  • соль, перец черный.

Пошаговый рецепт салата с фотографиями здесь >>>

2. Салат с консервами и крабовыми палочками

Для этого салата нужно заранее отварить рис и яйцо. Остальные ингредиенты измельчим. Красиво смотрится салат, выложенный слоями при помощи кондитерского кольца.

Для салата понадобится:

  • рыбные консервы (любые),
  • рис,
  • крабовые палочки,
  • лук репчатый,
  • сыр твердый,
  • куриное яйцо,
  • майонез,
  • соль, перец черный.

Смотрите, как приготовить салат с консервами и крабовыми палочками.

3. «Оливье» с горбушей в собственном соку

Новая версия «Оливье» – с консервированной горбушей. Салат получится славный! Даже те, кто мяса не ест, смогут полакомиться.

Ингредиенты:

  • горбуша в собственном соку,
  • картофель,
  • морковь,
  • консервированный горошек,
  • свежие огурцы,
  • яйца,
  • майонез,
  • соль, перец черный молотый.

Подробный рецепт «Оливье» с рыбной консервой тут.

4. Рыбный салат из трех ингредиентов

Бюджетный салат из рыбной консервы, вареного в мундирах картофеля и репчатого лука. Заправляем майонезом. Проще не бывает! Кстати, для разнообразия всегда можно добавить зеленого горошка, яйца или ложечку горчицы.

Узнайте, как готовить рыбный салат из трех ингредиентов >>>

5. «Мимоза» с консервой

Автор этого рецепта предлагает готовить популярный салат с твердым сыром и зеленым луком. Провели опрос в редакции и мнения разошлись: кто-то готовит без сыра, кто-то только с репчатым луком, кто-то не представляет никакую другую консерву, кроме тунца. Пробуйте и делитесь с нами своими вкусовыми находками!

Ингредиенты:

  • рыбные консервы,
  • картофель,
  • морковь,
  • яйца,
  • сыр,
  • лук,
  • майонез,
  • соль, перец по желанию.

Рецепт салата «Мимоза» с пошаговыми фотографиями найдете здесь.

6. Салат из печени трески с горошком

Этот салат для любителей печени трески автор предлагает готовить без майонеза. Достаточно масла от рыбы. Предварительно надо отварить только яйцо, остальные ингредиенты нарежем.

Для салата понадобится:

  • консервированная печень трески,
  • консервированный горошек,
  • яйцо куриное,
  • соленые огурцы,
  • зеленый лук,
  • соль, перец черный.

Здесь подробно описано, как приготовить салат из печени трески с горошком >>>

7. Салат из консервы, свежих огурцов и перепелиных яиц

Легкий и сытный салат из свежих овощей, печени трески и перепелиных яиц. Приготовим для него пикантную заправку на масле с лимонным соком и горчицей.

Ингредиенты:

  • консервированная печень трески в масле,
  • огурцы,
  • помидоры черри,
  • перепелиные яйца,
  • сок лимона,
  • горчица,
  • зелень,
  • сахар, соль.

Рецепт салата из консервы, свежих огурцов и перепелиных яиц с фото.

8. Салат «Каспий»

Салат «Каспий» получается невероятно нежным. Он классно смотрится в стеклянных креманках на праздничном столе. Предлагаем готовить его с консервированным тунцом.

Понадобится:

  • консервы рыбные в масле,
  • твердый сыр,
  • яйца,
  • лук репчатый,
  • масло сливочное,
  • майонез.

Смотрите здесь, как приготовить салат «Каспий».

9. Салат «Ветка сирени»

Такой салат можно приготовить к Женскому дню, на день рождения мамы, бабушки или подруги. Белок для «сирени» окрашиваем свекольным соком, понадобится всего-то ложка.

Ингредиенты салата такие:

  • рыбные консервы,
  • яйца,
  • сыр твердый,
  • огурец свежий,
  • морковь,
  • сок свеклы,
  • петрушка,
  • майонез.

Приготовьте салат «Ветка сирени» по этому пошаговому рецепту.

10. Салат «Алые паруса»

Этот салат улетит со стола мгновенно, проверено! Сухарики, рыбка, сочные помидорчики и сыр. Слюнки уже текут!

  • Вам понадобится:
  • консервированная горбушка (или другая рыбная консерва),
  • помидоры,
  • сыр твердый,
  • сухарики (покупные или домашние),
  • майонез.

Рецепт с пошаговыми фото салата «Алые паруса». 

Салат из консервов рыбных

Сегодня готовим салат из рыбных консервов быстро и вкусно. Салат из рыбных консервов отлично подойдёт и для рядового ужина, потому что он простой и сытный, и украсит праздничный стол, ведь он очень красивый.

Для будней такой салат можно приготовить, просто смешав все ингредиенты и заправив их майонезом. А на праздник лучше сделать его слоёным, так он смотрится гораздо нарядней и привлекательней.

При этом, если готовите салат слоёный, все компоненты, кроме яиц, лучше измельчать на тёрке, а вот для смешанного салата лучше нарезать кубиками.

Консервы для рыбного салата подойдут любые: и бюджетная сайра, и более дорогие лосось и тунец. Так что покупаем любимые рыбные консервы и приступаем к приготовлению салата. Тем более, что все остальные ингредиенты всегда найдутся в любом доме.

Предлагаю ещё вам на пробу вкусный рецепт салата из печени трески с рисом и оригинальный зимний салат «Снежные сугробы». 










Продукты для приготовления салата из рыбных консервов 
Консервы рыбные 1 банка
Яйца 3 штуки
Картофель 3 штуки (250 граммов)
Морковь 1 крупная (200 граммов)
Лук репчатый или зелёный 1 маленькая головка или 1/2 пучка
Огурец свежий или солёный  3 штуки (250 граммов)
Майонез 100 граммов
Соль по вкусу

Cалат с рыбной консервой рецепт с фото

Сперва готовим те компоненты салата, которые должны быть приготовлены :). Отвариваем яйца вкрутую (10 минут после закипания).

Картофель и морковку моем, закладываем в холодную воду и варим после закипания в течение 25-30 минут. Готовность проверяем вилкой. С готовых овощей сливаем отвар, а овощи охлаждаем. Яйца и овощи можно сварить накануне приготовления салата и хранить в холодильнике.

Когда всё готово, начинаем сборку салата с рыбными консервами.

С консервов сливаем заправку, а рыбу разминаем вилкой.

Картофель чистим и натираем на крупной тёрке или нарезаем кубиками.

Морковь тоже чистим и измельчаем на крупной тёрке.

Свежий или солёный огурец тоже натираем на крупной стороне тёрки.

Лук мелко режем.

Яйца измельчаем на мелкой тёрке.

В формочку 20 на 20 см или глубокий прозрачный салатник выкладываем слои салата. Первый слой — картошка. Её слегка присаливаем и смазываем майонезом.

Следующий слой — рыбные консервы. Тоже промазываем майонезом.

Далее посыпаем рыбу луком.

Следующим слоем — тёртая морковка. Её тоже присаливаем и смазываем майонезом. 

Предпоследний слой — огурцы, тоже смазанные майонезом. Слой огурцов не солим, чтобы они не пустили слишком много сока и салат не поплыл. Кстати, если используете солёные огурцы, то можно дополнительно не солить слои картофеля и морковки. 

Сверху посыпаем салат тёртыми яйцами.

Украшаем по собственному вкусу и убираем салат на 2 часа в холодильник для пропитки. Теперь салат с рыбными консервами и картофелем полностью готов. Приятного вам аппетита! 

А так просто, легко и красиво можно украсить традиционный новогодний «Оливье».

Салат с горбушей, рисом и огурцами пошаговый рецепт с фото

Горбуша – фаворит среди рыбных консервов семейства лососевых. Именно её многие кулинары выбирают, если хотят приготовить салатик с консервированной рыбой. Мы будем готовить салат из консервированной горбуши — очень простой, вкусный и питательный. Весь секрет в удачном сочетании ингредиентов. Их соотношение запомнить очень просто: все ингредиенты кладутся в одинаковом количестве и заправляются майонезом.

Ингредиенты
  • Лосось консервированный 200 г

  • огурцы 200 г

  • рис отварной 200 г

  • яйца 4 шт.

  • майонез 100 г


Этот рецепт салата с горбушей и рисом оптимально сбалансирован и легко запоминается.

Вместо горбуши можно использовать любые другие консервы семейства лососевых: сёмга, кета, нерка, кижуч. В консервированной рыбе семейства лососевых сохраняется много полезных веществ и витаминов, поэтому салаты с ней не только очень вкусны, но еще и полезны.

Если яйца категории С0, то нужно 3 шт, С1 — 4 шт.

С данным количеством ингредиентов на выходе получается около 900 г салата.

Приготовление

Подготавливаем все исходные продукты для салата.

Надо поставить отвариваться рис, но сколько брать риса для получения 200 грамм отварного риса? Вопрос сложный и сильно зависит от самого риса. Я отваривал пропаренный и брал 80-90 г «сырого» риса. Итак, ставим отвариваться рис (время приготовления смотрите на упаковке) и пока он готовится занимаемся другими продуктами. Отвариваем яйца. Я обычно варю не менее 10-12 минут (после закипания воды), чтобы желток хорошо приготовился. На фото яиц пять, потому что одно яйцо сварил котику.

Выкладываем горбушу в миску и разминаем рыбу вилкой. Жидкость оставляем в банке, она в салате не нужна.

Даём сварившемуся рису остыть и выкладываем 200 г риса в миску к горбуше.

Нарезаем яйца небольшими кубиками и добавляем в миску.

Нарезаем огурцы небольшими кубиками и добавляем в миску к рыбе, рису и яйцам. Перемешиваем.

Заправляем салат майонезом, перемешиваем и отправляем его в холодильник на час-другой. Салат настоится, ингредиенты подружатся друг с другом и при подаче получится насыщенный вкус настоящего рыбного блюда.

Салат с горбушей, рисом и огурцами готов. Не забудьте при подаче положить рядом веточку петрушки, это благоприятно скажется на общем восприятии салата. Салат с горбушей – это всегда вкусно. Приятного аппетита!

Любители лакомится из тарталеток могут воспользоваться ими. Салат с горбушей и рисом от этого не пострадает.

Рыбные салаты — 100 лучших рецептов с фото пошагово

Рейтинг: (0 / 5)

Готовим малосольную селедку целиком в рассоле – этот рецепт по своей простоте под силу любой хозяйке. Лучше всего для засолки …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Нисуаз – знаменитый французский салат города Ниццы из свежих овощей, вареных яиц, анчоусов и черных оливок. Салат нисуаз со специальной …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Салаты – неотъемлемая часть любого полноценного обеда. Легкий в приготовлении слоеный салат мимоза из копченой горбуши с сыром украсит любой …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Салаты – неотъемлемая часть любого полноценного обеда. Легкий в приготовлении слоеный салат мимоза из рыбных консервов с сыром украсит любой …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Салат из тресковой печени с картошкой, яйцами, огурцами и большим набором зелени – излюбленное закусочное блюдо во всех национальных кухнях. …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Сколько бы разносолов не стояло на столе, все в первую очередь тянутся к селедочке. Особенно, если она «под шубой». Секретов …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Винегрет с сельдью и капустой.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Овощной салат с вареной семгой и маринованными грибами – блюдо на любой праздничный стол.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Салат сельдь под шубой с яблоками, уложенный слоями.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Салат с рыбой и летними овощами.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Необычный вкус этого рыбного салата, в котором острота органично сочетается со сладостью.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Для семейного торжества салат из карпа и сельди.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Сытный и одновременно легкий.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Пестрый овощной салат. Кубики тунца и украсят блюдо, и сделают блюдо сытным.

Подробнее

Салат с рыбными консервами и кукурузой, рецепт с фото

Салат с рыбными консервами и кукурузой – вкусное и сытное блюдо. Такой салат готовится несложно и может заменить полноценный прием пищи. Все ингредиенты в салате гармонично сочетаются. Дополнительный плюс салата в том, что овощи не надо варить: это сократит время на готовку.

Какие консервы выбрать для рыбного салата

В качестве рыбных консервов идеально подходит консервированная сайра, как натуральная, так и в масле. С разными сортами рыбы салат приобретет разные вкусовые оттенки. Выберите свой вариант или попробуйте приготовить по нашему рецепту.

Салат с рыбными консервами без риса

Обычно салаты из консервы готовят с добавлением риса, поэтому такое сочетание стало уже классическим и привычным. Попробуем отступить от правил и приготовить салат без риса. Такой вариант будет более легким и оригинальным. К тому же овощи дополнительно обогащают салат витаминами, придают ему нежный вкус и аппетитный вид. Чеснок вносит свою нотку пикантности, а майонез объединяет все ингредиенты в единое целое.

Обратите также внимание на другие вкусные салаты:

Ингредиенты


  • Консервы рыбные — 250 г
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Кукуруза консервированная — 250 г
  • Майонез — 2,5 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Зелень петрушки — 5 веточек

Как приготовить салат с рыбными консервами и кукурузой

  1. Морковь вымыть, очистить, ополоснуть и натереть на крупной терке. Луковицу очистить и мелко нарезать.

  2. Выложить лук на сковороду с разогретым маслом, пассеровать до полуготовности.

    Одновременно можно поставить варить яйца.

  3. К луку добавить морковь. Овощи пассеровать до мягкости и остудить.

    Яйца варить в течение 10 минут, остудить в холодной воде, после чего очистить.

  4. Нарезать яйца небольшими кубиками. Кусочки рыбы вынуть из заливки и разобрать на мелкие части, убрав кости.

  5. Зелень петрушки промыть в проточной воде, обсушить и порубить. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и очень мелко нарезать или пропустить через пресс.

    Можно оставить немного петрушки для украшения готового салата.

  6. Слить жидкость с консервированной кукурузы.

    Соединить рыбу, яйца, кукурузу, овощи и чеснок.

  7. Всё перемешать, посолить по вкусу и заправить майонезом.

  8. Салат с рыбными консервами и кукурузой можно подать порционно, посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Салат рыбный (рецепты)

Пищевая ценность рыбы чрезвычайно велика, а вкусовые качества многих пород позволяют назвать рыбу деликатесом. Но все, или почти все её виды можно использовать для приготовления рыбных салатов, которые не только обладают замечательными вкусовыми качествами, но и весьма полезны, ведь в рыбе содержатся незаменимые аминокислоты и белки, витамины и минералы. Особенно ценна рыба наличием в ней фосфора, который, как известно, служит лучшим питанием для клеток мозга.

Какими же могут быть салаты, главным ингредиентом в которых является рыба? Самыми разными, поскольку для их приготовления можно использовать и жареную, и варёную, и консервированную, и маринованную, и копчёную, и солёную рыбу разных сортов. При этом калорийность салата зависит не только от вида рыбы, но и от вспомогательных компонентов и заправки.

Салаты с рыбой

Чем хороши рыбные салаты? Тем, что на приготовление некоторых их видов уходит совсем немного времени: к таким блюдам на скорую руку относится известная «Мимоза» из консервированной в банках рыбы. Но есть салаты – шедевры, изыски, произведения кулинарного искусства, где употребляются деликатесные сорта рыбы и особенные заправки. Это такие салаты, как «Столичный» с рыбой, «Любительский» с рыбой, салат из горбуши и авокадо, салат из осетрины, белуги, севрюги, судака или лососины с помидорами, салат «Дорожный».

Рыбные салаты присутствуют в кухне многих народов мира, но различаются своим составом, способом подачи и оформления и типами заправочных соусов. Для Восточной и Юго-Восточной кухни характерно использование соевого соуса с пряностями, а в Европе часто готовят рыбные салаты с заправкой из йогуртов и майонеза. Ну, а в славянской кухне объединены традиции многих гастрономических культур, и потому наши застолья отличаются богатством, изысканностью и оригинальностью.

Салаты из рыбы – оптимальный способ похудеть, если сочетать рыбу с овощами. Даже во время строгих постов можно готовить вкусные салаты с рыбой, а уж если речь идёт о праздничном застолье, то тут уж любая хозяйка может навскидку приготовить с десяток лучших салатов с нежной, ароматной, вкусной и полезной рыбкой.

Нельзя также забывать, что любой рыбный салат – это исключительно полезное блюдо, которое может заменить салат из мяса. 

Пищевая ценность рыбных продуктов позволяет готовить сытные и питательные салаты. Если не использовать жирных заправок, то они будут абсолютно безвредны для фигуры. Кроме того, рыбные салаты можно готовить как на праздники, так и подавать их к обеденному столу в будние дни. 

Приготовить салаты с рыбой несложно, главное – знать рецептуру блюда, с чем мы вам и поможем в нашей в рубрике «Салаты с рыбой».

Салат из рыбных консервов — рецепт с фото

Салат из рыбных консервов – самый быстрый, легкий, но простой, доступный и питательный салат с консервированной рыбой в масле. Рецепт салата с рыбными консервами из серии – салатов на скорую руку, делается салат очень быстро, и результат во многом зависит не от кулинарного мастерства хозяйки, а от правильного выбора консервированной рыбы для приготовления салата.

Совет от Чудо-Повара. Готовится салат из консервы в масле: с сайрой, скумбрией, сардиной, красной рыбой. Консервы в собственном соку без масла тоже могут использоваться при приготовлении салата.

В рецептах салатов из рыбных консервов зачастую добавлен отварной рис, потому что рыбная консерва и рис – это два продукта вкусно и сытно дополняющие друг друга, а в этом рецепте рис заменяет яичный омлет.

Рецепт рыбного салата имеет приятный вкус, однородную нежную структуру и по этой причине мелко нарезанный салат с рыбной консервой часто применяется, как начинка для лаваша, тарталеток или намазка на бутерброд.

Ингредиенты для салата из рыбных консервов и яиц

  • рыба консервированная – 1 банка;
  • кукуруза консервированная сладкая – 1 баночка;
  • огурец маринованный – 2-3 шт.;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • лук репчатый – 3-4 шт.;
  • растительное масло;
  • майонез.

Рецепт салата из рыбной консервы в масле

  1. Крошим лук полукольцами и пассеруем его на масле до золотистого цвета. Вынимаем, остужаем.
  2. Затем взбиваем яйца со сметаной и выпекаем из полученной смеси омлет.
  3. Охлажденный омлет и огурцы режем мелкими кубиками.
  4. Рыбу разминаем вилкой.
  5. С кукурузы сливаем жидкость.
  6. Салат укладываем слоями, если позволяет время:

— рыбная консерва;

— половина лука;

— кукуруза;

— майонеза накладываем столько, чтобы пропитались все три слоя;

— кусочки омлета;

— остаток луковых колец;

— огурчики;

— майонез.

Или как сделала я: смешиваем все ингредиенты салата и заправляем майонезом.

Перед самой подачей на стол украшаем салат с рыбными консервами по желанию раскрошенными чипсами.

Друзья, мы уверены, что все Ваши гости в новогоднюю ночь или за праздничным столом оценят незнакомый вкус этого нежного салата из консервы.

Рецепт рыбного салата | Все рецепты

Рыбный салат

Порций по рецепту: 1
Калорий: 540,6

% дневная стоимость *

белок:

19,1 г

38%

углеводы:

27.2 г

9%

пищевые волокна:

4,2 г

17%

сахара:

16,9 г

толстый:

42.3g

65%

насыщенный жир:

35,6 г

178%

холестерин:

44,9 мг

15%

витамин а ме:

4526.3IU

91%

эквиваленты ниацина:

5,7 мг

44%

витамин b6:

0,4 мг

25%

витамин C:

53.6 мг

89%

фолиевая кислота:

102,5 мкг

26%

кальций:

107,1 мг

11%

утюг:

2.2 мг

12%

магний:

70,3 мг

25%

калий:

722,6 мг

20%

натрий:

1397.5 мг

56%

тиамин:

0,2 мг

18%

калории из жира:

380,6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт рыбного салата

Заметки от шеф-повара

Почти каждая итальянская американская семья, которую я знаю, готовит какой-нибудь холодный рыбный салат, чтобы подать его в канун Рождества. Обычно они очень похожи: смесь морепродуктов с луком, чесноком, петрушкой и сельдереем в лимонной заправке. Хотя мы часто делаем эту версию, я считаю, что все эти сильные ароматы превосходят рыбу.Обжаривая фенхель, лук-шалот и чеснок, вы приглушаете вкус, делая рыбу звездой. А поскольку апельсин так хорошо сочетается с фенхелем, апельсиновый винегрет связывает все это вместе. Это тоже можно сделать за день-два вперед.

Вариант обмена: Если вы не можете найти морских гребешков, вы можете использовать четвертованные морские гребешки. Возможно, вам придется приготовить их еще 15-30 секунд, если они очень большие.

Препарат

Для апельсинового винегрета:

1.

В мерной чашке на 4 стакана взбейте цедру апельсина и сок, уксус, мед, дижон, соль и перец.

2.

Медленно сбрызните оливковым маслом, постоянно взбивая, апельсиновую смесь.

3.

Хранить в стеклянной банке в холодильнике до 2 недель.

4.

Дать нагреться до комнатной температуры и хорошо взболтать перед использованием.

Для рыбного салата:

1.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.

2.

Добавьте фенхель, лук-шалот, соль и перец и готовьте, часто помешивая, примерно 6-8 минут, пока фенхель не начнет размягчаться.

3.

Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.

4.

Переложите в большую миску и поставьте в холодильник, пока не остынет.

5.

Тем временем доведите большую кастрюлю, наполненную подсоленной водой, до кипения и приготовьте ледяную баню.

6.

Добавьте креветки в кипящую воду и варите до полной готовности, от 1 минуты до 90 секунд. Быстро перевести в ледяную баню.

7.

Когда вода снова закипит, добавьте кальмаров и готовьте до готовности, примерно 30-45 секунд.Быстро перевести в ледяную баню.

8.

Как только вода снова закипит, добавьте гребешки и готовьте, пока они не станут непрозрачными, от 45 секунд до 1 минуты. Быстро перевести в ледяную баню.

9.

Выстелите противень бумажными полотенцами. С помощью паука переложите морепродукты на противень, чтобы слить как можно больше лишней воды.

10.

Добавьте высушенные морепродукты в миску со смесью фенхеля.

11.

Добавьте петрушку, винегрет и оливки и перемешайте.

12.

Охладите до подачи на стол.

Рецепт рыбного салата — Как приготовить рыбный салат по-гречески

У каждого есть свой вариант греческого салата, ведь его можно приготовить по-разному. Но пробовали ли вы когда-нибудь смешать их, используя идеально приготовленную рыбу с золотистой корочкой? Что ж, теперь это возможно! Подготовка занимает всего 18 минут и представляет собой трехэтапный процесс. Этот рецепт идеально подходит для ленивых обедов в будние дни, не требует экзотических трав и использует только обычные ингредиенты.О том, как готовится этот восхитительный салат, читайте дальше!

Купите рыбное филе онлайн на Licious. Изучите наш веб-сайт, чтобы узнать о других вариантах свежих морепродуктов, таких как рыба, креветки и крабы, и приготовьте свой следующий вкусный рецепт с Licious!

Распечатать рецепт

Легкий трехэтапный рыбный салат с греческими нотками!

инструкции

  1. Натрите каждую сторону рыбного филе оливковым маслом, солью, перцем и орегано.На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло на большом огне и выложите рыбное филе. Готовьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны или пока снаружи не станет светло-золотистого цвета.

  2. Перемешайте все ингредиенты салата в миске. Взбейте все ингредиенты для заправки и полейте салат.

  3. Выложите рыбу поверх салата и подавайте с дольками лимона, сбрызнув оливковым маслом.

Примечания к рецепту

Советы по рецептам

Время приготовления рыбы зависит от ее вида. Лосось занимает около 4-5 минут, в то время как менее мясистая рыба, такая как окунь, занимает около 2-3 минут.

Поделитесь своей версией рецепта

А дома рыбный салат пробовали? Нам нравится, чтобы наша рыба была частью греческого салата.Сообщите нам свою любимую заправку и вариант рыбного салата. Поделитесь с нами своей версией рецепта.

Часто задаваемые вопросы

Какая рыба лучше всего подходит для греческого салата?

Для греческого салата можно использовать треску, луциана, лосося или тилапию.

Могу ли я использовать обычные или ромские помидоры вместо черри?

Да. Вы можете использовать для этого салата нарезанные кубиками рома (обычные) помидоры вместо половинных помидоров черри.

7 рецептов салатов из свежей здоровой рыбы

Салат может быть идеальным решением для тех, кто жаждет свежих и хрустящих блюд. Когда дело доходит до выбора белка, рыба или морепродукты — отличный вариант. Эмили Окен, доктор медицины, магистр здравоохранения, объяснила Гарвардской школе общественного здравоохранения, что рыба является основным источником белка для значительной части населения мира. Высококачественные белки, питательные вещества, жирные кислоты омега-3 и витамины, в изобилии содержащиеся в рыбе, делают ее здоровым выбором для большинства людей.Ознакомьтесь с одним из следующих 7 рецептов полезного рыбного салата.

Источник: iStock

1. Салат с креветками и грейпфрутом на гриле

Нарушайте традиции и не позволяйте термину «салат» означать только овощи. Цитрусовый салат с креветками на гриле Майкла Саймона, который можно найти на сайте Oprah.com, станет освежающим салатом или легким обедом, который вам понадобится. Получается 4 порции.

Состав:

  • 2 грейпфрута
  • Большая креветка, очищенная и очищенная, 1 фунт
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 нарезанный авокадо
  • ½ стакана нарезанного красного лука
  • ¼ стакана свежих, плоских листьев петрушки
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

Указания: Используйте острый нож, чтобы срезать верхнюю и нижнюю части грейпфрутов, удаляя всю белую сердцевину, чтобы обнажить плод.Следуя изгибу плода, разрежьте его по бокам, чтобы сделать то же самое. На этом этапе у вас должен быть только сочный грейпфрут, без белой сердцевины или перепонок. Используйте нож для очистки овощей, чтобы разрезать между мембранами каждой секции, чтобы удалить сегменты. Положите дольки в миску среднего размера, не оставляя косточки.

Разогрейте гриль или сковороду до средне-сильного огня. Приправить креветки с обеих сторон солью и перцем. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить на решетку. Жарьте на гриле до полной готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Тем временем добавьте авокадо, лук, листья петрушки, оливковое масло первого отжима и щепотку соли к долькам грейпфрута и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправу, при необходимости добавляя соль и перец. Выложите креветки на тарелки, полейте салатом из грейпфрута и подавайте.

Источник: iStock

2. Нисуазский салат с тунцом на гриле

Было бы хорошо, если бы мы все полетели в Ниццу или куда-нибудь на Французской Ривьере. К сожалению, мы твердо стоим на ногах дома, и пока мы мечтаем о Средиземном море, мы сделаем классический салат «Нисуаз» с блюдами Gourmet и Epicurious.Получается 6 порций.

Состав:

Туалетный

  • ¼ стакана красного винного уксуса
  • 2½ столовые ложки рубленого лука-шалота
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1 крупный зубчик чеснока, измельченный и растертый до состояния пасты с добавлением ½ чайной ложки соли
  • Паста из анчоусов с округлыми ½ чайной ложки
  • 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима
  • 1½ чайных ложки измельченного свежего тимьяна
  • 1½ столовых ложки мелко нарезанного свежего базилика

Салат

  • Зеленая фасоль 3/4 фунта (желательно с фасолью), обрезанная
  • 1,5 фунта небольшого (1-2 дюйма) картофеля (предпочтительно Yukon Gold)
  • Стейки тунца толщиной 1 ½ фунта (1 дюйм)
  • Масло растительное для чистки зубов
  • ¼ стакана сушеных каперсов в бутылках (1½ унции)
  • фунт салата Бостон (2 головки), отдельные листья и крупные разорванные на кусочки
  • 1 пинта помидоров черри или виноград
  • ⅔ чашки Нисуаза или других небольших маслин, соленых в рассоле
  • 4 больших яйца, сваренных вкрутую, четвертинками
  • 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки и / или базилика

Инструкции: Взбейте вместе уксус, лук-шалот, горчицу, чесночную пасту и пасту из анчоусов в небольшой миске до однородного состояния, затем добавьте масло медленной струей, взбивая, пока не превратится в эмульсию.Добавьте тимьян, базилик, соль и перец по вкусу.

Сварить фасоль в кастрюле с кипящей подсоленной водой на 4–6 литров без крышки, пока она не станет хрустящей, 3–4 минуты, затем немедленно переложить шумовкой в ​​миску со льдом и холодной водой, чтобы прекратить готовку. Добавьте картофель в кипящую воду и тушите без крышки до мягкости 15-20 минут, затем процедите на дуршлаг. Картофель разрезать пополам, пока он еще теплый (при желании очистить от кожуры), перемешать с 2 столовыми ложками заправки в миске, затем остудить.

Подготовьте решетку к приготовлению.Если вы используете угольный гриль, откройте вентиляционные отверстия в нижней части гриля, затем зажгите древесный уголь. Древесный уголь становится средне горячим, если вы можете держать руку на высоте 5 дюймов над решеткой в ​​течение 3-4 секунд. Если вы используете газовый гриль, предварительно разогрейте конфорки на сильном закрытом огне в течение 10 минут, затем уменьшите огонь до умеренно сильного.

Смажьте тунец маслом и приправьте солью и перцем, затем обжарьте на слегка смазанной маслом решетке, не накрывая, перевернув один раз, пока не подрумянится снаружи, но по-прежнему розовеет в центре, всего 6–8 минут. Дайте тунцу постоять 3 минуты, затем разделите на большие (3 дюйма) кусочки.Переложите тунец в большое блюдо и сбрызните 2–3 столовыми ложками заправки и полейте каперсами.

Переложите картофель на блюдо с тунцом, оставив миску. Слить фасоль и обсушить. Перемешайте фасоль в миске с 1 столовой ложкой заправки, посолите и поперчите по вкусу, затем переложите на блюдо. Перемешайте салат в миске с 2 столовыми ложками заправки, посолите и поперчите по вкусу, затем переложите на блюдо. Перемешайте помидоры в миске с 1 столовой ложкой заправки, посолите и поперчите по вкусу, затем переложите на блюдо.

Выложить оливки и яйца на блюдо и посыпать салат петрушкой и / или базиликом. Подавайте салат с оставшейся заправкой.

Источник: iStock

3. Салат тако с креветками, натертыми чипотле

Необязательно подавать салат в тако, особенно если его сложно найти. Рецепт Cooking Light будет таким же восхитительным на тарелке, и если вы хотите добавить хрустящей корочки скорлупы, нарежьте лепешки на полоски, прежде чем поджаривать их в духовке.Получается 4 порции.

Состав:

  • 3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
  • 3 столовые ложки измельченного лука-шалота
  • 3 столовые ложки свежего сока лайма
  • 2 чайные ложки меда
  • ⅛ чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 охлажденная (8 дюймов) мучная лепешка, тако, салат, ракушка
  • Креветка джамбо очищенная и разделанная на 1 фунт
  • 1/2 чайной ложки порошка чили
  • ¼ чайная ложка молотого чили чипотле
  • ⅛ чайная ложка соли
  • Спрей для кулинарии
  • 6 чашек нарезанных сердечек ромэн
  • 1½ чашки нарезанного очищенного спелого манго (около 1 большого)
  • ½ стакана помидоров черри, разрезанных пополам
  • 4 редиски, разрезанные на четвертинки

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смешайте первые 5 ингредиентов в небольшой миске, помешивая венчиком. Постепенно добавляйте масло, постоянно помешивая венчиком. Выпекайте панцири тортильи в соответствии с инструкциями на упаковке.

Пока ракушки запекаются, нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Смешайте креветки, порошок чили и соль в большой миске; хорошо перемешайте, чтобы покрыть шерсть. Смазать сковороду кулинарным спреем. Добавьте креветки в сковороду; готовьте по 2 минуты с каждой стороны или до готовности.

Смешайте салат, манго, помидоры и редис. Полить салат винегретом; бросить, чтобы покрыть.Положите около 1 1/2 стакана салата в каждую оболочку тортильи; равномерно распределить креветки по салатам.

Источник: iStock

4. Салат с лососем и черникой

Быстрый и простой рецепт салата от Национального совета по чернике, разработанный компанией Spa Index, наполнит ваш рацион антиоксидантами и жирными кислотами омега-3. Заправленный смесью красного винного уксуса, вам даже не понадобится бутылка бальзамического средства в холодильнике. Обслуживает 4.

Состав:

  • 1 красная луковица среднего размера, тонко нарезанная полукольцами
  • ¼ чашка красного винного уксуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли, разделенная на части
  • ¼ чайная ложка молотого черного перца, разделенного на кусочки
  • 3 столовых ложки оливкового масла, разделенных на части
  • Филе лосося весом 1,5 фунта, разрезанное крест-накрест на 4 части
  • Маленькие кусочки салата, 6 чашек
  • 1 стакан свежей черники

Указания: в чашке для микроволновой печи смешайте лук, красный винный уксус, сахар, 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца; неплотно накрыть полиэтиленовой пленкой; микроволновую печь на большой мощности в течение 1 минуты.Дайте постоять, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока лук не станет розовым.

Тем временем разогрейте гриль или жаровню. Смажьте 1 столовую ложку оливкового масла с обеих сторон филе лосося; посыпать оставшимися 1/2 чайной ложки соли и ⅛ чайной ложки перца. Жарьте лосось на гриле или жарьте кожицей вниз примерно 6 минут до полной готовности.

Разделите листья салата на 4 обеденные тарелки; поместите лосось в центр. Шумовкой вынуть лук из уксуса; рассыпать лук вместе с черникой по рыбе и вокруг нее.Вмешайте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в уксусную смесь; сбрызните лосось винегретом.

Источник: iStock

5. Форель на гриле с романом на гриле

Поль Вирант хотел приготовить на гриле все, что касается этого салата от Food & Wine, и именно это он и сделал, бросив на гриль салат ромэн и форель. Ромэн на гриле придаст ему аромат дыма, а салат можно дополнить другими овощами на гриле по вашему выбору. Как есть, он служит 12 для закуски или гарнира.

Состав:

  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки мелко натертой цедры лимона
  • ¼ чашка плюс 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима
  • соль и свежемолотый перец
  • 3 головки салата ромэн (1½ фунта каждая) — жесткие внешние листья отброшены, головки разделены пополам вдоль сердцевины
  • Филе форели 12 (6 унций) с кожей

Направления: Разожгите гриль. В миске взбейте измельченный чеснок с цедрой лимона, лимонным соком и оливковым маслом, приправив солью и перцем.Сбрызните разрезанную сторону каждой половинки романа 1 столовой ложкой заправки и приправьте солью и перцем. Жарьте на сильном огне до легкого обугливания, около 1 минуты с каждой стороны. Разрежьте каждый кусок романа вдоль пополам и переложите на блюдо.

Смажьте филе форели с обеих сторон заправкой и приправьте солью и перцем. Жарьте форель на сильном огне кожей вниз, пока кожа не станет слегка обугленной и хрустящей, примерно 3 минуты. Переверните форель и готовьте еще 1 минуту.Положите филе форели на каждую четвертинку романа, сбрызните оставшейся заправкой и подавайте.

Источник: iStock

6. Салат из гребешка

Как и креветки, гребешки быстро готовятся на плите, поэтому вам нужно внимательно следить за сковородой. Если вы никогда раньше не обжаривали гребешки, на сайте About.com есть это руководство, которое может оказаться полезным перед тем, как начать рецепт Taste of Homes. Он будет обслуживать 4.

Состав:

  • 1½ фунта морских гребешков
  • ¼ чайная ложка соли
  • ⅛ чайная ложка перца
  • 3 столовых ложки оливкового масла, разделенных на части
  • 1 столовая ложка свежего измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки измельченного свежего эстрагона
  • 2 чайные ложки меда
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 упаковка (5 унций) зелень салата весенний микс
  • 1 стакан тертой моркови
  • ½ стакана нарезанных помидоров

Приготовление: посыпать гребешки солью и перцем.В большой сковороде обжарьте гребешки в 2 столовых ложках масла, пока они не станут твердыми и непрозрачными. Снять и держать в тепле. В той же сковороде смешайте лук, уксус, чеснок, эстрагон, мед, горчицу и оставшееся масло. Довести до кипения; готовьте и перемешивайте 30 секунд или пока не загустеет. Разделите салатную зелень на четыре тарелки; посыпьте морковью, помидорами и морскими гребешками. Сбрызнуть заправкой.

Источник: iStock

7. Юго-западный салат кобб с лососем

Обновите свой салат «Кобб» с помощью «Хорошего питания», заменив курицу лососем и выбрав перец вместо бекона в качестве пикантного элемента.Не забудьте смазать решетку для гриля маслом перед тем, как начать готовить лосось, чтобы еда оказалась на вашей тарелке, а не на решетке.

Состав:

  • 1 фунт дикого аляскинского лосося, очищенный от шкуры
  • 1 столовая ложка адобо соуса из консервированных чипотле плюс 1 столовая ложка измельченного чипотле в адобо, разделенные на части
  • 1/2 чайной ложки соли, разделенная на части
  • ½ стакана обезжиренной сметаны
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 2 столовые ложки воды
  • 10 чашек салатной зелени
  • 1 авокадо, нарезанный кубиками
  • 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
  • ½ стакана измельченного голубого сыра

Инструкции: Разогрейте гриль до средне-сильного.Лосось разрезать на 4 равные части. Смажьте соусом адобо и посыпьте чайной ложки соли. Смажьте решетку для гриля маслом. Жарьте лосось на гриле, перевернув один раз, до непрозрачности, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Смешайте сметану, уксус, воду, измельченный чипотле и оставшиеся ¼ чайной ложки соли в небольшой миске. Перемешайте зелень в большой миске с ½ стакана заправки. Разделите зелень и лосось на 4 тарелки. Сверху выложите авокадо, помидоры и сыр с плесенью. Сбрызнуть оставшейся заправкой.

Еще из Life Cheat Sheet:

Рецепт рыбного салата из камбалы | Альтон Браун

Убрать выделение со всего

1/2 стакана оставшегося масла для пашот из камбалы, приготовленной на масле, рецепт приведен ниже.

3 столовые ложки белого винного уксуса

1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/2 чайной ложки кошерной соли

1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма

8-10 капель острого соуса

2 столовые ложки нарезанного зеленого лука

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

2 ломтика лимона из камбалы, приготовленной на масле, см. Рецепт, мелко нарезанные

16 унций вареной камбалы в масле (рецепт см. Ниже), хлопья

Пашот из камбалы:

3 стакана оливкового масла

1 1/2 — 2 фунта филе камбалы

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

2 лимона, нарезанные тонкими ломтиками

1 небольшой пучок свежей петрушки, тщательно высушенной

Рецепт итальянского салата из морепродуктов | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

1 столовая ложка приправы Old Bay

Кошерная соль

1 1/2 фунта (от 16 до 20 штук) очищенных и развенчанных креветок

1 1/2 стакана белого сухого вина

450 г морских гребешков, разрезанных пополам

450 грамм очищенных свежих кальмаров, нарезанных крест-накрест кольцами толщиной 1/2 дюйма

2 фунта свежих мидий

1/2 стакана хорошего оливкового масла

4 чайные ложки измельченного чеснока (4 зубчика)

2 чайные ложки сушеного орегано

1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

3 сливовых помидора, удалить семена и мякоть и нарезать средними кубиками

1/3 стакана ликера лимончелло

Тертая цедра 1 лимона

1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока (2 лимона)

Свежемолотый черный перец

1 небольшая луковица фенхеля, обрезанная, с сердцевиной и тонко нарезанная крест-накрест

1/2 стакана свежих плоских листьев петрушки, слегка упакованных

2 лимона

Рыбный салат (греческий стиль) — Love Food Nourish

Опубликовано: Изменено: Автор: Hope Pearce

Рыбный салат по-гречески — Вкусный легкий, свежий и вкусный рыбный салат, полный средиземноморского вкуса, с оливками, базиликом, помидорами и простой лимонной заправкой.

Из этого греческого рыбного салата легко приготовить свежее и полезное блюдо, оно полно хрустящих и хрустящих овощей и содержит хорошую порцию белка — а это значит, что вы не проголодаетесь! Это может стать легкой и полезной едой в будние дни, но также достаточно вкусным, чтобы подавать его гостям на обед или ужин. После недавних порывов жаркой и влажной погоды все, что не требует многочасового простоя над плитой, звучит для меня хорошо!

Я люблю простые и полезные блюда, которые можно быстро приготовить! Этот рыбный салат может оказаться на столе менее чем за 20 минут! Оливки, базилик, помидоры и красный лук придают этому салату много средиземноморского вкуса, перец (сладкий перец) и огурец придают салату приятную текстуру и дополнительную хрусткость.

Мы недавно были далеко на севере в Заливе Островов, где моему мужу посчастливилось удачно отправиться на рыбалку. Он вернулся очень радостно с изобилием королевской рыбы — нам повезло! От свежих сашими до разнообразных рыбных салатов мы были очень избалованы — и у нас все еще оставалось достаточно рыбы, чтобы отдать порции семье и друзьям.

Kingfish имеет прекрасную белую мясистую текстуру, что делает его одной из моих любимых рыб, которыми можно наслаждаться. Этот салат будет хорошо сочетаться с любой рыбой, но лучше всего подходят более толстые мясные сорта, такие как королевская рыба, тунец или махи махи.Если ничего из этого нет, то хорошей альтернативой может стать лосось.

Вы можете попробовать другие рецепты морепродуктов:

Салат из лосося горячего копчения с яйцом и горчичным картофелем
Вьетнамский салат из летних роллов с острой арахисовой заправкой

Вы можете попробовать другие рецепты салатов:

Салат из курицы, спаржи и авокадо с лимонной заправкой из кешью
Индонезийский салат Гадо Гадо
Салат с добавлением чечевицы

Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Пожалуйста, дайте мне знать, как у вас дела, в комментариях ниже, я люблю слышать от вас!

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах и ​​узнать, чем я занимаюсь, подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram, Pinterest или Twitter.

Удачной вам недели!

Надежда

Средний / греческий салат


Легкий свежий и вкусный рыбный салат со средиземноморскими нотками.

10 мин Время приготовления

8 мин Время приготовления

18 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

5 на основании 3 обзор (ов)

Ингредиенты

  • 300 г рыбы
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ чайной ложки орегано, сушеный
  • ½ стакана базилика
  • ½ стакана помидоров черри
  • ½ стакана черных оливок, без косточек
  • ½ стакана тонко нарезанного красного перца
  • ½ стакана тонко нарезанного красного лука
  • долька лимона
  • соль и перец по вкусу
  • Заправка

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока измельченный
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Подготовьте рыбу — натрите филе с каждой стороны или сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем и посыпьте орегано.
  2. Растопите 1 столовую ложку оливкового масла в чугунной сковороде для гриля на сильном огне. Когда сковорода станет очень горячей, убавьте ее до среднего огня. Готовьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны *. Вы хотите, чтобы рыба была слегка золотистой снаружи, легко отделялась и была слоистой после приготовления.
  3. Поместите все ингредиенты для салата в миску и перемешайте с лимонной заправкой.
  4. Разделите салат на 2 тарелки и выложите сверху рыбу. Подавать с долькой лимона и при желании сбрызнуть оливковым маслом.

Примечания

Время приготовления зависит от типа рыбы, которую вы используете. Для мясных сортов варить по 3-4 минуты с каждой стороны. Для менее мясных сортов, таких как окунь, треска или терахи, готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны. Лососю может потребоваться по 4-5 минут с каждой стороны.

7.8.1.2

54

https://lovefoodnourish.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.