Как приготовить вкусно куриные бедра в духовке: Куриные бедрышки, запеченные в духовке

Содержание

Бедра куриные запеченные в духовке — пошаговый рецепт с фото: как приготовить

Запеченные в духовке куриные бедра — это быстрый и сытный рецепт для всей семьи. Благодаря быстрому и простому маринаду мясо получится нежным, а корочка потрясающе хрустящей. Лучше использовать именно охлажденное мясо, тогда оно получается особенно сочным. Если же в наличии только замороженное, то его необходимо подержать при комнатной температуре до полного размягчения. Удобно для этого использовать теплую воду. Просто замочить замороженное мясо и оно прекрасно оттает.

Ингредиенты для приготовления бёдер куриных в духовке

Набор продуктов на 4 порции.

  • Куриные бедрышки
  • Репчатый лук
  • Лимон
  • Специи для курицы с куркумой
  • Оливковое масло первого отжима

Куриные бедра в духовке — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного бёдер куриных в духовке по шагам.

Шаг 1:

Нарезаем тонко лук и лимон, добавляем соль и хорошо все вместе перетираем, чтобы образовался сок. Обмазываем смесью курицу и отправляем в холодильник мариноваться на час. Не стоит в этом маринаде на ночь оставлять бедрышки, иначе они перекисляться. А вот если мариновать курицу целиком, тогда имеет смысл подержать ее подольше. Достаем курицу, полностью убираем весь лук и лимон. Обсушиваем бумажным полотенцем. За счет этого приема корочка получится более хрустящей, а из курицы во время приготовления выйдет меньше влаги и она останется сочной. Обмазываем курицу специями и оливковым маслом. Удобно это делать с помощью силиконовой кисти. Масло для запекания любого мяса или картофеля лучше выбирать именно холодного отжима. Если вы ранее всегда использовали для этих целей рафинированное, то вы удивитесь, насколько масло extra virgin лучше подходит для этих целей, делая вкус богаче, а корочку вкуснее. Специи я выбираю без усилителей вкуса, натуральные и обязательно с куркумой. Эта яркая специя придает не только красивый золотисный цвет корочке, но и является естественным консервантом. Блюда, приготовленные с куркумой хорошо хранятся и долго не портятся. Правда, я не сторонник долгого хранения блюд, но иногда это просто необходимо, тогда на выручку приходит эта пряная специя.

Шаг 2:

Ставим в хорошо разогретую духовку и готовим при температуре 180 градусов не менее часа.

Шаг 3:

Достаем из духовки золотистую курочку и раскладываем по тарелкам. Ароматным маслом можно немного полить гарнир. Всего пару ложек и блюдо получится невероятно насыщенным и аппетитным.

Шаг 4:

Сегодня на гарнир у меня спагетти и немного свежих овощей.

Калорийность бёдер куриных в духовке

Энергетическая ценность бёдер куриных в духовке на порцию 100 гр.

  • Калорийность 185 ккал

Куриные бедра в духовке БЖУ

  • Белки 21.3 гр.
  • Жиры 11 гр.
  • Углеводы 0.1 гр.

Вы узнали как правильно приготовить куриные бедра в духовке вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Бедра в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (54 рецепта бедер в духовке)

Куриные бедра с горчицей в духовке
4.3

Чтобы сытно и вкусно накормить своих родных, приготовьте запеченные куриные бедра, приправив их необычным соусом. Очень пикантными получаются бедра с горчицей и чесноком. Смотрите и запоминайте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.08.2016

Курица в сливках с картофелем
3.7

Вкуснейшее блюдо для всей семьи, которое не стыдно подать и на праздничный стол! Готовится весьма не хлопотно! Приглашаю вас посмотреть подробно, как приготовить курицу в сливках с картофелем. …далее

Добавил: Натали 06.04.2019

Куриные бедрышки в томатном соусе
5.0

В качестве простой и доступной идеи на обед или ужин хочу предложить вам запечь куриные бедрышки в томатном соусе. Это отличный вариант горячего для всей семьи, который не займет много времени. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 20.01.2019

Куриные бедра с розмарином
4.7

Куриные бедрышки — это всегда вкусно, но иногда хочется разнообразить вкус. Приготовьте куриные бедра с розмарином и получите новые вкусовые ощущения! Из будничной еды курица превратится в шедевр! …далее

Добавил: Galate 03.05.2014

Бедро куриное с картошкой в духовке
4.9

Сытный и вкусный ужин, приготовленный в духовке. Ароматные и сочные бедрышки с овощами никого не оставят равнодушными! Простое блюдо, готовить которое можно хоть каждый день! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.11.2015

Куриные бедра с яблоком и изюмом
3.4

Как-то раз, еще в 90-е годы, я была в одном уютном ресторанчике нашего города. Подавали именно такое блюдо. Так понравилось оно мне, что вошло прочно в раздел моих любимых рецептов. Попробуйте и вы. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 17.02.2015

Бедрышки в духовке
5.0

Курица и грибы — это классическое и универсальное сочетание продуктов. Вы сможете сделать очень простое и вкусное блюдо для всей семьи. Расскажу о рецепте блюда, как приготовить бедрышки в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.02.2018

Куриные бедра с картошкой в духовке
4.2

Сытный вкусный ужин всего за час. В духовке овощи и курочка зарумяниваются и имеют очень аппетитный вид. Приступим. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.11.2015

Бедра куриные в духовке с картошкой
3.7

Как показывает практика, куриные бедра, запеченные в духовке с картофелем, морковью и луком — прекрасное домашнее блюдо для всей семьи! Сочные, аппетитные и вкусные бедра не оставят вас равнодушными! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.09.2015

Куриные бедрышки с рисом в духовке
4.3

Это блюдо – два в одном: и гарнир, и курица. Готовится все вместе, в духовке, что экономит время силы, к тому же, нет грязной посуды. Советую приготовить это блюдо – полноценный обед или ужин! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 11.03.2019

Куриные бедрышки в тесте
3.7

Вкусное и сытное блюдо — нежное и сочное мясо в хорошо пропеченном дрожжевом тесте. Ну и кто откажется от такого пирожка?:) …далее

Добавил: Владимир Братиков 08.04.2015

Отбивные из куриных бедрышек
4.3

Нежными и очень вкусными получаются отбивные из куриных бедрышек в домашних условиях. Готовятся они по классическому рецепту, не отступая от традиций. Для панировки лучше использовать сухари. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.01.2015

Куриные бедрышки без кости
3.0

Бедрышки отлично подходят для запекания, у них приятная волокнистая структура, а вкус очень деликатный, они легко поддаются маринованию. Попробуйте рецепт, как приготовить куриные бедрышки без кости. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.09.2016

Запеченные куриные бедра
4.0

Делюсь простым рецептом запеченных куриных бедер. Блюдо получается вкусным и сочным благодаря маринаду, а интересную «изюминку» и хрустящие свойства придадут семена фенхеля! Вкусно и оригинально! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.11.2015

Куриные бедра без кожи
3.6

Куриные бедра без кожи, запеченные в духовке, — это диетическое блюдо, а благодаря надрезам, приготовление занимает намного меньше времени. К тому же, особый вкус и аромат им придают прованские травы. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 07.11.2016

Куриные бедра по-мароккански
2.0

Давно засматриваюсь на рецепты марокканской кухни, но для начала выбрала рецепт попроще: куриные бедра по-мароккански под соусом «Чермула». Расскажу и покажу, как приготовить это вкусное блюдо. …далее

Добавил: Алла 17.12.2017

Курица в необычном маринаде
4.0

Как правило, курицу готовят в сметанном, сливочном, грибном или томатном соусах, но в этом рецепте вы узнаете, как приготовить курицу в необычном маринаде: с киви, паприкой и сушеным чесноком! …далее

Добавил: Елена Конова 24.07.2017

Куриные бедра в духовке в рукаве
5.0

Не знаете, что приготовить на ужин для всей семьи? Тогда ловите мой очень простой, но от этого не менее вкусный рецепт, как приготовить куриные бедра в духовке в рукаве! Вам непременно понравится! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.11.2019

Фаршированные куриные бедра
4.2

Фаршированные куриные бедра — это весьма оригинальное блюдо, хотя и все компоненты довольно понятны и привычны. Это своего рода голубцы, только капустой выступает куриное мясо, а фаршируется рисом. …далее

Добавил: Aelita 05.12.2013

Куриные бедра в духовке
4.5

Куриные бедра, запеченные в духовке под соусом, — замечательный обед или ужин для всей семьи. Блюдо получается очень насыщенным и вкусным и, к тому же, легко готовится. Ну просто пальчики оближешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.10.2015

Куриные бедрышки в соевом соусе
2.6

Куриные бедрышки в соевом соусе получаются очень вкусными и сочными, они могут стать украшением праздничного стола и разнообразить любое повседневное меню. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Itsme 19.12.2013

Куриные бедрышки в чесночном соусе
4.1

Делюсь оригинальным, но простым рецептом куриных бедрышек в чесночном соусе. Будем их сначала тушить, а потом запекать — так курица получится, будто в карамели. Очень вкусно, попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.09.2015

Курица, запечённая в съедобной тарелке
4.8

В некоторых ресторанах Европы можно встретить блюда, которые подаются в съедобной тарелке. Часто так подают супы или жидкое рагу. А я же предлагаю новый вариант подобных блюд в моём рецепте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.02.2017

Куриные бедра
3.0

Есть много вариантов приготовления куриного мяса. На мой взгляд, это один из лучших – запеченные хрустящие куриные бедра под соусом пири-пири. Обязательно попробуйте. …далее

Добавил: Саша Кружко 15.01.2013

Обед на каждый день
3.7

Я расскажу вам, как приготовить обед на каждый день. Это основное горячее блюдо, которое можно ежедневно дополнять новым гарниром и получать необходимый белок, а также хорошо насыщаться. …далее

Добавил: Юлия Резник 01.07.2017

Запеченная курица
4.5

Зачастую курица после запекания бывает суховатой. С этим рецептом, как приготовить запеченную курицу, вы избежите этой проблемы и получите нежное и сочное мясо к обеду или ужину. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 10.06.2017

Бедро без кости
5.0

Блюда из курицы – беспроигрышный вариант. Если сомневаетесь в выборе основного блюда, смело берите курицу, она понравится всем и подойдет к любому гарниру. Расскажу, как приготовить бедра без кости. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.09.2017

Куриные бедрышки в кисло-сладком маринаде
3.0

Куриное мясо хорошо тем, что его можно приготовить в острых и ароматных специях, замариновать в любом соусе. Расскажу, как приготовить куриные бедрышки в кисло-сладком маринаде. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.11.2017

Курица с ананасами и сыром
3.7

Очень ароматное куриное мясо, запеченное под хрустящей сырной корочкой. Блюдо идеально подходит для праздничного стола, так как выглядит оно, просто восхитительно! Готовится, чуть больше часа времени. …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.03.2015

Мясо курицы в духовке
3.0

Предлагаю интересный вариант приготовления мяса курицы в духовке. Мы возьмем куриные бедрышки и дополним их цитрусовыми фруктами и ароматными травами. Выйдет потрясающее блюдо! …далее

Добавил: Юлия Резник 12.10.2017

Куриные бедра под сыром
4.7

Хотелось бы рассказать вам, как приготовить бедро куриное в духовке по особенному рецепту. Результат вас приятно удивит, ведь это не просто бедрышки, а бедрышки с сюрпризом. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 25.10.2018

Куриные бедрышки в слоеном тесте
3.0

Вкуснейшее блюдо, которое можно приготовить для праздничного стола. Да и ваши домочадцы не откажутся от такого на ужин. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.08.2015

Куриные бедрышки в духовке
3.6

Приготовить куриные бедрышки в духовке можно разными способами и под разными маринадами. Один из самых популярных — соевый соус с горчицей и оливковым маслом. Очень советую хотя бы разок попробовать! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.12.2016

Курица в сырной панировке (Пармезан)
5.0

Особенность этого блюда в том, что курица получается сочная внутри, а снаружи вы получите хрустящую сырную панировку. Расскажу о рецепте, как приготовить курицу в сырной панировке (Пармезан). …далее

Добавил: Антон Сорока 29.12.2017

Рецепт курицы с апельсинами в духовке
5.0

Если вы хотите удивить своих гостей или семью необычным, но простым блюдом, то попробуйте запечь в духовке курицу с апельсинами. Цитрусовые придадут птице легкую кислинку и незабываемый аромат. …далее

Добавил: Яна Горностаева 19.08.2017

Курица кусочками с овощами в духовке
3.3

Данное блюдо всегда спасает, когда приходят неожиданные гости. Кусочки курицы оперативно запекаются в духовке с овощами под хрустящей сырной корочкой. Просто, красиво и очень аппетитно! Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.09.2015

Сытный ужин
5.0

Простой и вкусный рецепт домашней еды. Если любите сытно покушать и не любите проводить много времени у плиты, сделайте все в одном блюде. Расскажу о рецепте, как приготовить сытный ужин. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.04.2018

Куриное мясо «Кордон блю»
5.0

Очень нежное и вкусное куриное мясо, которое делают с сыром и ветчиной. Вместо обжаривания его в масле, предлагаю запечь мясо в духовке. Расскажу о варианте, как приготовить куриное мясо «Кордон блю». …далее

Добавил: Антон Сорока 02.05.2018

Куриные бедра с лимоном и чесноком
5.0

Готовите ужин? Обратите внимание на рецепт, как приготовить куриные бедра с лимоном и чесноком. Вкусное и очень простое блюдо, ингредиенты для которого можно купить в ближайшем к вам супермаркете. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.04.2018

Куриные бедра в ореховом песто
5.0

Предлагаю приготовить ароматную хрустящую курицу. А заодно и пополнить запасы домашнего песто. Запоминайте! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 31.07.2018

Как приготовить куриные бедрышки в духовке с картошкой и грибами

Как приготовить куриные бедрышки в духовке, чтобы хлопот было поменьше,  а в результате получилось самодостаточное блюдо, не требующее гарнира? Ответ прост: нужно запечь их вместе с этим гарниром. У меня на сей раз  компанию бедрам составляют  картошка и грибы.

.Как вкусно приготовить куриные бедра в духовке с грибами

Приготовление:

Нам потребуется:

  • Бедра куриные                        4 шт
  • Шампиньоны                        200 г
  • Лук репчатый                           2 головки
  • Картофель                               1 кг
  • Масло подсолнечное                2 ст.л.
  • Карри порошок                        2 ч.л.
  • Соевый соус                            3 ст.л.
  • Паприка                                 1 ч.л.
  • Майонез                                 2 ст.л.
  • Соль, перец                            по вкусу

Прежде всего ставлю вариться картофель до полуготовности (можно сделать это и заранее, чтобы он не был горячим и удобнее было его резать).

 Как замариновать куриные бедра

 

Готовлю маринад. Для этого в мисочке смешиваю сухие приправы, масло и соевый соус. Использую венчик, этого вполне достаточно.

Промываю филе бедра, обсушиваю на бумажном полотенце, разрезаю каждое на две части и немного отбиваю, накрыв пищевой пленкой.

Маринад разделяю на две части: приблизительно 2/3 — для бедрышек и 1/3 для грибов. Опускаю филе в маринад, тщательно перемешиваю, накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник.

В оставшуюся часть маринада опускаю очищенные и порезанные на две части грибы.Тщательно перемешиваю, так же накрываю пленкой и ставлю в холодильник.

Разрезаю картофель на  кружочки толщиной приблизительно 5 мм и раскладываю их в смазанной маслом форме для запекания.

Кулинарной кисточкой наношу тонкий слой майонеза на картошку и сверху насыпаю слой разделанного на полукольца лука. В данном случае у меня майонез покупной, но лучше, конечно, использовать домашний. На лук тоже наношу слой майонеза.

Выкладываю на лук промаринованные бедрышки и сверху грибы.

Накрываю форму фольгой и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. За десять минут до готовности фольгу снимаю, чтобы  бедра курочки получше подрумянились.

Вот и весь рассказ о том, как приготовить куриные бедрышки в духовке .  Мне этот рецепт очень нравится, надеюсь, что и вы возьмете его на вооружение.

Предлагаю посмотреть видеоверсию этого рецепта.

Приятного аппетита

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой: рецепт с фото

Курица, по сравнению с уткой или, например, индейкой, более проста «в обращении», общедоступна с материальной точки зрения и выглядит весьма аппетитно и празднично после относительно непродолжительного запекания. Зажарить целую тушку или отдельную ее часть до вкусного хруста совсем нетрудно, учитывая, что я сейчас раскрою все секреты. В качестве «подопытного образца» я выбрала бедрышки. По большому счету этим способом можете приготовить и голени, и окорочка, и грудку, и даже целую курочку. Только время ожидания ужина увеличится. Но вернемся к нашим «баранам» – запекаем куриные бедра в духовке с соблазнительной хрустящей корочкой. Рецепт с фото и советами, он в равной степени удачен и прост. А в последнем абзаце вы найдете еще несколько популярный букетов специй. Так, для разнообразия.

Ингредиенты на 4 порции:

куриные бедрышки – 1 кг сухая аджика/прованские травы – 1 ч. л. без верха
чеснок свежий – 2 зубка соль – 1 ч. л. без горки
подсолнечное дезодорированное масло – 50-70 мл

Как приготовить куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой (пошаговый рецепт с фото):

-1-

Лучше использовать охлажденную курочку, чем замороженную. Тогда бедрышки получатся более сочными и ароматными. Замороженный продукт размораживайте при температуре до 6-8 градусов, то есть в большом отделе холодильника. Желательно, чтобы кожица не была поврежденной и вообще присутствовала на мясе. Без шкурки добиться румяного верха, не прибегая к обжариванию на сковороде, будет проблематично.

Помойте бедра. Удалите влагу с поверхности курицы бумажными салфетками. Вода помешает равномерному впитыванию маринада.

-2-

Курица хорошо сочетается со многими специями, поэтому существует бесконечно много комбинаций для маринада на основе растительного масла. Я предлагаю пока остановиться на двух самых простых, а ниже я дам список наиболее популярных сочетаний приправ. Я запекала бедра с сухой уляпской аджикой. Она не очень острая, зато очень пахучая и вкусная. В ее состав входят перцы (белый, зеленый, черный, красный), сладкая паприка, сушеная зелень петрушки и укропа, хмели-сунели, кориандр, базилик, сладкая паприка. Если готовой смеси нет, ее легко приготовить самостоятельно.

Еще один беспроигрышный вариант – приготовить бедрышки с прованскими травами. Выйдет тоже ароматно и совсем просто.

К сушеной приправе добавьте чеснок, продавленный через пресс. Если не собираетесь долго мариновать бедра, положите сразу и соль. При длительном мариновании курицы солить маринад не рекомендуется, так как при термической обработке она будет быстрее терять влагу, поэтому получится не такой сочной. В таком случае посыпьте куриные бедрышки солью перед самой отправкой в духовку.

-3-

Чтобы бедра покрылись аппетитной хрустящей корочкой, в маринад необходимо добавить дополнительный жир. Лучше использовать растительное масло – оливковое, подсолнечное и др. Обязательно рафинированное и без запаха. Если предпочитаете майонез, сделайте домашний. Магазинный продукт для запекания или жарки не предназначен. Также можете взять сметану, но домашнюю, жирную, чтобы она не расслоилась при запекании бедер в духовом шкафу.

Влейте маслице к специям. Перемешайте, помните ложкой. Дайте настояться 5-10 минут, чтобы чеснок пустил сок.

-4-

Полейте курицу ароматной смесью. Массирующими движениями разотрите по кожице, чтобы она лучше вобрала в себя запах и вкус маринада. По желанию оставьте бедра при комнатной температуре настояться в течение 30-40 минут. Или сразу приступайте к запеканию.

-5-

Выложите курочку в жаропрочную посуду. Полейте остатками маринада, чтобы сверху на бедрах образовалась хрустящая золотистая корочка. Поставьте в разогретую духовку. Готовьте при 180-200 градусах 40-50 минут. В процессе готовки желательно 1-2 раза вынуть птицу из духового шкафа и полить жиром со дня противня. Бедрышки получатся более хрусткими и румяными.

-6-

Подавайте сразу, как только блюдо приготовится. На готовность проверьте зубочисткой. Обильный прозрачный сок – признак хорошо прожаренных куриных бедер. Если пойдет сукровица, обязательно допеките курочку в течение 5-7 минут.

Еще несколько удачных сочетаний специй*:

  • 1 ч. л. сушеной сладкой паприки смешайте с щепотью куркумы и 1/2 ч. л. майорана. Пару чесночных зубчиков очистите. Натрите на мелкой терке или превратите в кашицу давилкой.
  • Двухсантиметровый кусочек корня имбиря очистите и мелко натрите. Если нет свежего, используйте сушеную приправу в количестве 1/2 ч. л. Добавьте 3 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. жидкого меда. Тщательно перемешайте.
  • К цедре половины лимона положите сушеный или свежий базилик, розмарин, тимьян. Пропорции подбирайте по вкусу. Всыпьте щепотку соли.
  • Возьмите большую ложку готовой горчицы. Оправьте к ней измельченный чеснок (1-2 зубка), натуральный или искусственный мед (1 ч. л.), молотый перец (1/3 ч. л.). Смешайте до практически однородной консистенции.

Подразумевается, что приведенные приправы нужно смешать с растительным маслом.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Куриные бедра в духовке рецепт 🥝 как запечь вкусные бедрышки с картошкой

По статистике, куриное мясо пользуется самой высокой популярностью в нашей стране. Хозяйки выбирают его за нежный вкус и отсутствие заморочек во время готовки. На приготовление блюд из курицы требуется значительно меньше времени, чем из других видов мяса. Например, хашлама из курицы готовится всего 1 час, а из баранины — целых 4! Приготовление кур считается самым быстрым и легким блюдом, не смотря на разнообразие рецептов.

Нежную курочку можно легко комбинировать с различными гарнирами. Она прекрасно сочетается с кашами и овощами. Но самым любимым сочетанием, часто используемым хозяйками и в праздники, и в будни, является курица с картофелем, особенно если мясо без кости. Сегодня мы предлагаем вам универсальный рецепт приготовления этого блюда.

Куриные бедрышки с картошкой на противне в духовке

Вам понадобятся:

  • куриные бедра — 6 штук;
  • картофель — 10 штук;
  • специи — паприка, сушеные томаты, черный перец молотый, соль.

Процесс приготовления

  1. Противень смажьте растительным маслом. Если не хотите его долго отмывать после готовки, застелите пергаментной бумагой и смажьте ее маслом.
  2. Очистите картофель, разделите каждый на 4 равные части. Равномерно распределите по противню, присолите.
  3. Куриные бедра промойте, удалите все ненужное (на мясе после некачественной разделки могут оставаться перья, следы припаленной шкуры). Можно разделить бедра на 2 части по линии сустава, а можно оставить целиком. Обсушите мясо с помощью бумажных полотенец.
  4. Смешайте специи и соль, равномерно распределите по каждому кусочку курицы.
  5. Выложите мясо поверх картофеля.
  6. Поместите противень в духовку, разогретую до 200 градусов.
  7. Запекайте до готовности картофеля. В среднем это занимает 50 минут. Не добавляйте в противень воду: картофелю поможет «дойти до кондиции» жирок, который будет вытапливаться из мяса.
  8. Подавайте блюдо с аппетитной румяной корочкой на большом подносе или порционно. Для украшения используйте свежую зелень или яркие овощи.

Воспользовавшись эти рецептом, можно запечь и куриные голени в духовке с картошкой и феле цыпленка с сыром. Если готовить голени,то их нужно брать из расчета по 2 голяшки на одну порцию.

Медовый рецепт куриных бедрышек в духовке

Если картофель вам порядком наскучил, и хочется чего-то более изысканного, приготовьте курицу в медовом соусе. Этот рецепт особенно нравится детям, потому что мясо приобретает необычный сладковатый вкус.

Вам понадобятся:

  • куриные бедра — 3 штуки;
  • жидкий мед — 2 соловые ложки;
  • оливковое масло — 3 столовые ложки;
  • соевый соус — 1 соловая ложка;
  • вода — 1 столовая ложка;
  • специи — базилик и кориандр по ½ чайной ложки;
  • соль.

Процесс приготовления

  1. Бедрышки разделите на 2 части по суставу. Из каждого у вас получится голяшка — для деток и бедро — для взрослых. Очистите мясо от жира, удалите хвостики, если они есть. Промойте, обсушите.
  2. Сделайте маринад: смешайте жидкий мед (если жидкого нет, растопите его в микроволновке или водяной бане), соевый соус, оливковое масло и воду. Добавьте в маринад базилик и кориандр, перемешайте.
  3. Отправляйте в миску с маринадом кусочки мяса, тщательно промазывая каждый. Лучше это делать с помощью силиконовой кисточки. Оставьте курицу мариноваться минимум на 2 часа.
  4. Поместите мясо на противень (его не нужно смазывать), слегка присолите.
  5. Противень поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.

Это вкусное блюдо всегда идет «на ура» на застольях и станет изюминкой повседневной кухни. Поэтому бедрышек можно приготовить и больше. При увеличении объема мяса в 2 раза нужно настолько же увеличить и объем маринада.

Куриные бедрышки в духовке в фольге

Эти куриные бедрышки, запеченные в духовке, станут отличным решением для тех женщин, кто хочет порадовать семью вкусненьким. И никогда не забывает о необходимости поддерживать себя в форме. Низкокалорийное куриное мясо в сочетании с овощами не принесет вреда фигуре.

Вам понадобятся:

  • куриные бедра — 4 штуки;
  • сладкий болгарский перец (красный, желтый) — 500 граммов;
  • помидоры — 400 граммов;
  • морковь — 300 граммов;
  • лук — 250 граммов;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • специи (для мяса или птицы), черный молотый перец, соль;
  • зелень для подачи.

Процесс приготовления

  1. Промойте и обсушите бедра, при необходимости разделите на 2 части.
  2. Натрите мясо специями (не солите!), оставьте на 20 минут.
  3. Нарежьте овощи: лук — полукольцами; морковь — вдоль на 2 части и еще раз каждую половинку вдоль на 2 части; чеснок — тонкими пластинами; помидоры — тонкими дольками; болгарский перец — соломкой.
  4. Каждый кусочек мяса уложите на лист фольги. Сверху положите лук и чеснок, затем перец, морковь и помидоры. Овощи присолите, и заверните фольгу.
  5. Сложите порционные кусочки на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
  6. Подавайте нежные и сочные бедрышки, украшенные зеленью, с гарниром или отдельно.

Теперь вы знаете, как запечь куриные бедрышки в духовке. И получить оригинальное, вкусное блюдо, которое обязательно понравится вашим близким. Побалуйте семью необычной курочкой, ведь это так просто!

Куриные бедра, запеченные с сыром в духовке

Мне очень нравится этот рецепт своей простотой и легкостью приготовления. На подготовку мяса уходит буквально 10-15 минут, а потом только остается дождаться, пока курица полностью пропечется и зарумянится.

В это время можно приготовить гарнир или салат из сезонных продуктов. В качестве дополнения к мясу я люблю готовить вареную капусту брокколи, тушеную капусту с фасолью или томатный рис с сыром.

Ингредиенты:

куриные бедрышки 4 шт.

твердый сыр100 г

сметана жирностью 20% 3 ст. л.

майонез 3 ст. л.

чеснок 3 зубчика

соль по вкусу

приправа для курицы 1 ч. л.

укроп небольшой пучок

растительное масло 2 ст. л.

Число порций: 4Время приготовления: 60 минут

Калорийность рецепта
«Куриные бедра, запеченные с сыром в духовке» на 100 г

  • Калорийность

    253

    ккал

  • Белки

    20

    грамм

  • Жиры

    19

    грамм

  • Углеводы

    1

    грамм

В результате бедрышки получаются очень ароматными благодаря специям и чесночному соусу с укропом. Мясо остается сочным и мягким, с поджаристой хрустящей корочкой и расплавленным сыром внутри. Ох, у меня уже разыгрался аппетит! Пойду-ка я на кухню, доем последний кусочек.
А вы пока читайте рецепт и отправляйтесь скорее в магазин за куриными бедрышками!

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Натираем мясо специями и начиняем сыром

    Твердый сыр порежем на прямоугольные кусочки.

    Куриные бедрышки тщательно помоем, обсушим бумажными салфетками. Металлическую форму для выпечки застелем пищевой фольгой. Смажем ее растительным маслом, чтобы мясо не прилипло к фольге во время выпекания.  Выложим курицу на подготовленный противень. Вложим по ломтику сыра под кожу каждого кусочка мяса, как на фото.

    Натрем бедрышки смесью из соли и специй для курицы.

  • Шаг 2: Готовим чесночный соус

    В отдельной посуде смешаем сметану и майонез. Укроп помоем, обсушим и мелко нашинкуем. Добавим его в полученную массу. Зубчики чеснока очистим от шелухи, помоем и пропустим через пресс. Добавим чеснок в соус и тщательно все перемешаем.

  • Шаг 3: Смазываем курицу соусом и запекаем в духовке

    Щедро смажем каждое куриное бедрышко чесночным соусом.

    Поставим противень с мясом в разогретую заранее духовку. Будем выпекать блюдо при 200 градусах примерно 45 минут. Точное время приготовления зависит от особенностей вашей кухонной техники и размеров курицы.

    Готовность можно проверить, воткнув лезвие ножа в самый толстый кусочек мяса. Если из него вытекает прозрачный сок, курица полностью пропеклась.

  • Шаг 4: Подача

    Будем подавать блюдо горячим. Для этого рецепта подойдет любой гарнир: каши, макаронные изделия, картофельное или гороховое пюре, запеченные овощи. Более легкий вариант – свежие овощи или зеленый салат.

    Приятного аппетита!

Куриные бедрышки в духовке — пошаговый рецепт с фото

Запеченная в духовке курица – это беспроигрышный вариант для прекрасного домашнего обеда или ужина. Сегодня я предлагаю приготовить вкусные куриные бедрышки, которые обязательно понравятся домочадцам и сделают семейную трапезу сытной и приятной. Готовится такое кушанье в духовке из самых обычных и доступных продуктов, абсолютно без хлопот, достаточно легко и с этим справится каждый.

В идеале лучше использовать филе бедрышек, но даже если мясо будет на косточке, это совершенно не испортит блюдо и выйдет также аппетитно и вкусно. Запеченное куриное мясо вместе с овощами дает потрясающий аромат, сочную текстуру и невероятную нежность.

Подавать такое угощение можно с любым гарниром, бедрышки гармонично сочетаются со многими продуктами. Сюда отлично подойдет картофель в любом исполнении, отварной рис, гречка или тушеные овощи. В зависимости от сезона, овощной набор в рецептуре может смело меняться по вашему предпочтению и желанию.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных бедрышек (филе)
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 болгарский перец
  • 1 – 2 головки чеснока
  • 25 – 30 гр майонеза
  • 20 мл растительного масла
  • 1 ст ложка томатного соуса
  • немного острой аджики
  • 1 ч ложка горчицы
  • соль, специи

Способ приготовления

Бедра споласкиваем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и обрезаем лишнее. Снимать шкурку или оставить – на ваше усмотрение, но помните, что из кожицы в конечном итоге получится очаровательная хрустящая корочка.

Смешиваем майонез, соус, аджику, горчицу, масло, соль, пряные приправы (прованские травы, сушеную паприку, кориандр, хмели-сунели) до однородного состояния.

Тщательно наносим полученный маринад со всех сторон на кусочки птицы и оставляем для маринования по крайней мере на час или помещаем в холодильник на ночь.

Форму для запекания слегка смазываем и первым слоем выкладываем порезанный лук с морковью.

Сверху раскладываем бедрышки и ставим в предварительно разогретую до 180 С духовку приблизительно на один час до появления красивой румяности.

Затем добавляем ломтики болгарского перца и чесночные зубчики, которые очищаем лишь от верхнего слоя шелухи.

Запекаем куриные бедра еще минут 20 и сервируем для подачи. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сочные запеченные куриные бедра (легкий рецепт!)

Сочные запеченные куриные бедра — это самые вкусные куриные бедра, запеченные в духовке! Они покрыты кулинарными специями и запекаются до хрустящей корочки снаружи и невероятно сочной внутри. С одним простым советом этот рецепт запеченных куриных бедер каждый раз оказывается идеальным.

Мы любим подавать эти бедра со сливочным салатом из огурцов и греческим лимонным картофелем. Если вы любите куриные рецепты, попробуйте нашу идеальную запеченную куриную грудку!

Эти младенцы Сочные! Если вы когда-нибудь задумывались, как запечь куриные бедра, вы обратились по адресу.Это рецепт, к которому мы стремимся снова и снова, и он никогда не перестает нас радовать.

Почему это наши популярные куриные бедра

  • Сочетание простых, обычных специй придает им массу аромата.
  • Они всегда сочные. Мы готовим их с кожей (но даем инструкции, как их приготовить, если вы не хотите есть кожу), чтобы они никогда не высыхали.
  • На основе популярного рецепта идеальной запеченной куриной грудки, так что вы будете знать, что они будут хитом.
  • Всего через 5 минут приготовления они будут готовы лежать в духовке и готовить сами.
  • Без сахара! Многие рецепты куриных бедер требуют сахара, но мы думаем, что в этом нет необходимости. Этот рецепт безумно вкусный И полезный.
  • Whole30 + кето + без глютена. Все хорошее.
  • Остатки можно отлично отрезать от костей и подавать с салатом на обед. 1 рецепт = 2 приема пищи. Люблю приготовление еды!

Как приготовить рецепт запеченных куриных бедер

Это один из тех «основных рецептов», к которым вы будете обращаться снова и снова.Только вместо того, чтобы каждый раз читать рецепт, вы просто отправитесь в кладовую и начнете вытаскивать специи. Это очень простой рецепт, основанный на популярном рецепте идеальной запеченной куриной грудки.

  1. Смешайте специи в небольшой миске.
  2. Сбрызните куриные бедра оливковым маслом.
  3. Посыпать курицу специями.
  4. Выпекать.

Вот и все! Всего за 5 минут приготовления эти малыши готовятся сами. Ужин не может быть проще этого.

Как долго запекать куриные бедра

Куриные бедра могут сильно различаться по размеру, а это значит, что время, необходимое для их приготовления, также варьируется. Среднее куриное бедро с костями весит около 6 унций, и из него получается 2 ½ — 3 унции мяса.

Готовьте куриные бедра 35-40 минут при температуре 420 градусов по Фаренгейту.

Если бедра, которые вы готовите, очень маленькие, проверьте их через 30 минут. Если они очень большие, им может потребоваться 45 минут, чтобы полностью приготовиться.Куриные бедра довольно щадящие, поэтому, если они останутся в духовке еще на несколько минут, скорее всего, они останутся сочными.

Что подавать с запеченными в духовке куриными бедрами

Мы часто едим запеченные куриные бедра с большим зеленым салатом, добавленным в один из моих любимых рецептов заправки для салатов. Они особенно хорошо сочетаются со сливочно-бальзамическим винегретом или заправкой для салата из лимона. Это действительно быстрая и легкая еда в будние дни, на приготовление которой почти не требуется времени.

Еще один отличный вариант — большая куча жареных овощей (приготовленных в духовке одновременно с курицей).

Если вы чувствуете дополнительный голод, приготовьте гарнир из красного картофеля с чесноком, греческого лимонного картофеля или идеального риса басмати для полноценной трапезы.

Любимые рецепты курицы

Распечатать

Описание

Сочные запеченные куриные бедра — это самые вкусные куриные бедра, запеченные в духовке! Они покрыты кулинарными специями и запекаются до хрустящей корочки снаружи и невероятно сочной внутри.Благодаря нескольким простым советам, этот рецепт запеченных куриных бедер каждый раз оказывается идеальным.

✨ Если вам так же нравятся эти сочные запеченные куриные бедра, как и нам, не забудьте дать им 5-звездочный отзыв в комментариях ниже!


Масштаб
1x2x3x

Состав

  • 2 столовые ложки перца
  • По 1 столовой ложке лукового и чесночного порошка
  • По 1 чайной ложке: порошок чили, орегано, соль и перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Куриные бедра весом 3 фунта на кости

видео

На
Выключенный

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 420 градусов.Для облегчения очистки застелите противень пергаментной бумагой.
  2. Смешайте перец, луковый порошок, чесночный порошок, порошок чили, орегано, соль и перец в небольшой миске.

  3. Сбрызните оливковым маслом куриные бедра, затем посыпьте бедра специями. Если вы не планируете есть кожу, посыпьте ее пряностями. (см. примечания)

  4. Положите куриные бедра на противень и запекайте 35-40 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.(см. примечания)

Банкноты

Если вы оставите кожу на курице во время приготовления, она останется самой сочной. Если вы не хотите есть кожуру, просто посыпьте ее пряностями. Таким образом, когда вы снимете кожицу после запекания, курица останется приправленной.

Прикрепите этот рецепт запеченного куриного бедра, чтобы сохранить его на потом!

Легкий рецепт запеченных куриных бедер

Подобный рецепт я использую уже много лет.Однако 30 минут при 350 градусах этого не сделают. Я делаю 45 минут на 450 и получаю красивую хрустящую кожу. Жира мало, а бедро остается нежным и сочным.

Я использую этот рецепт много лет. Я всегда сначала поливал курицу маслом. Я также использую луковый порошок, если у меня нет хлопьев.

Очень вкусно и просто! Добавил соль, перец, болгарский перец и масло и, накопив некоторый опыт и ОБЩИЙ СМЫСЛ, добавил немного времени для выпекания. Не требуется ученого-ракетолога, чтобы понять, что этого времени недостаточно, чтобы запекать бедра с костями, если они не совсем маленькие.А если вы новичок, использование термометра (как подсказывают рецепты) — отличная идея. Я не понимаю, почему кто-то взрывает рецепт из-за собственной неспособности распознать недоваренный кусок мяса. Извините за напыщенную речь.

Мне очень понравилось сочетание вкусов! Я приготовил его с луковыми хлопьями, половиной чесночного порошка и другой половиной куриного бульона Кнорра, и это было фантастически!

Это один из тех рецептов, которые вы можете изменить по своему усмотрению, но метод базового рецепта великолепен.Я использовал ноги и бедра. Я не измерял специи, просто обильно посыпал с обеих сторон и добавил перец, черный перец и кошерную соль. Я сбрызнул половину столовой ложки сливочного масла сверху. Я подал его с кус-кусом и смог полить его ложкой со сковороды. Я также подавал его с «Соте из свежей кукурузы и кабачков» с этого сайта. Очень хорошая еда.

Отличный простой рецепт, на основе которого можно создавать другие великолепные вкусы! В следующий раз я добавляю хлопья фенхеля и красного перца, чтобы придать им дымный заряд! Для тех из вас, кто использует бедра со шкурой, поместите смесь специй ПОД кожу, чтобы она действительно ароматизировала МЯСО, а не только кожу!

Потрясающая комбинация вкусов

Быстрый и достаточно простой рецепт Да, но после 30 минут в духовке курица не была приготовлена ​​даже наполовину.Через час после того, как положить туда, он все еще в духовке с сырыми пятнами.

Куриные бедра на кости, я бы поставил в духовку на 50-60 минут. Также для простоты смешайте специи в одну банку и сохраните на будущее. Я бы смешал приправу соль, перец, чесночный порошок и луковый порошок.

3 способа приготовления сочных куриных бедер

Недавно я снял на YouTube видео о трех способах приготовления идеальной куриной грудки, и вам, ребята, оно понравилось. Поэтому я подумал, что дополню это подробным руководством по приготовлению куриных бедер.У меня есть 3 техники, которые помогут сделать самые сочные и нежные куриные бедра, которые вы когда-либо делали. Мне больше всего нравится первая техника: куриные бедра начинаются на плите и заканчиваются на сковороде, чтобы кожа была самой хрустящей! Обязательно ознакомьтесь с моим руководством по приготовлению куриных грудок.

Хрустящие куриные бедра, приготовленные на сковороде и в духовке

Как приготовить куриные бедра с хрустящей кожицей

Это может быть лучший способ приготовить куриные бедра! Кожица становится безумно хрустящей, а мясо сочным.Этот метод коксования куриных бедер включает чугунную сковороду, плиту и духовку. Вот шаги, чтобы сделать куриные бедра.

Дайте куриным бедрам постоять при комнатной температуре в течение 20 минут. Холодное мясо в горячей духовке или на сковороде приготовится неравномерно и будет жестким. Обязательно промокните кожу насухо бумажными полотенцами, влага предотвратит появление хрустящей корочки.

  • Приправьте курицу повсюду солью и большим количеством копченой паприки и кайенского перца только со стороны кожи.Вотрите специи в кожу руками.
  • Разогрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне в течение 2 минут с 2 столовыми ложками масла. После того, как курица станет горячей, добавьте куриные бедра кожицей вниз и дайте им готовиться в течение 8 минут. Не нужно перемещать курицу, просто позвольте им делать свое дело и становиться красивыми и хрустящими. Переместите сковороду в духовку и дайте им готовиться кожей вниз в течение 9 минут. Переверните и готовьте еще 3 минуты.
  • Как только курица выйдет из духовки, переложите на чистую тарелку и дайте ей постоять 5 минут.Если сейчас разрезать куриные бедра, сок выльется наружу, и мясо высохнет.

Вы будете поражены хрустящей корочкой и тем, как специи прижались к корочке. Это лучшее блюдо после жареной курицы, и оно намного полезнее. Если вам нужен гарнир к этим куриным бедрам, попробуйте мой рис с золотой цветной капустой с низким содержанием углеводов или жареные тыквенные спагетти.

Куриные бедра без костей, приготовленные на сковороде

Как приготовить куриные бедра без костей на сковороде

Куриные бедра без костей и кожи готовятся очень быстро и имеют гораздо больший аромат, чем куриные грудки.Первым делом нанесите смесь со специями на обе стороны бедра и щепотку соли. Натирание со специями — отличный способ добавить насыщенный вкус без добавления жира или калорий. Такие специи, как копченая паприка, тмин, кориандр, кайенский перец и тимьян, сделают вашу курицу наиболее ароматной приправой, поэтому убедитесь, что в кладовой всегда есть несколько специй.

Разогрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне в течение 2 минут с 1 столовой ложкой масла. Когда масло станет горячим, добавьте куриные бедра и дайте им вариться 4 минуты.Еще раз: не трогайте куриные бедра, когда они ложатся на сковороду, пусть они станут красивыми и хрустящими. Перевернуть и варить еще 3-4 минуты. Дайте куриным бедрам отдохнуть 3-5 минут и наслаждайтесь.

У меня есть несколько вкусных рецептов куриных бедер, например, эта куриная салтимбокка с пюре с низким содержанием углеводов и куриные бедра, приправленные фенхелем, с жареным салатом из цветной капусты на обед.

Запеченные в духовке куриные бедра с хрустящей кожей

Как запечь куриные бедра в духовке

Чтобы запечь в духовке сочные куриные бедра с хрустящей корочкой, сначала нужно дать им постоять при комнатной температуре в течение 20 минут.Холодная курица в горячей духовке приготовится неравномерно, а мясо получится жестким. Чтобы кожа стала хрустящей, удалите влагу с кожи бумажными полотенцами. Приправьте куриные бедра теми же специями, что и выше, или добавьте сладкого перца, соли и черного перца.

Суть в том, чтобы готовить куриные бедра в духовке при 400 градусах по Фаренгейту в течение 50 минут. Благодаря этому кожица станет хрустящей, а мясо сочным. Если вы не уверены, что курица готова, просто проткните ее ножом. Если сок вытечет, значит, готово.

Как долго куриные бедра хранятся в холодильнике?

Приготовленные куриные бедра хранятся в холодильнике 5 дней или могут быть заморожены в течение 3 месяцев. Когда пора разогреть, разморозьте и поместите в духовку при 350F на 7-10 минут. Перед нагреванием сбрызните курицу оливковым маслом, чтобы она оставалась влажной. Если разогреваете в микроволновой печи, накройте курицу влажным бумажным полотенцем и убедитесь, что она не перегревается, так как курица высохнет.

Обязательно ознакомьтесь с моими рецептами с куриными бедрами :

Легкие запеченные куриные бедра • Salt & Lavender

Опубликовано: / Обновлено: /2 Комментарии

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Эти запеченные куриные бедра нежные с восхитительно хрустящей кожицей! Их очень просто приготовить, затратив на подготовку около 5 минут.

Мне больше всего нравится при приготовлении куриных бедер то, что их довольно сложно пережарить. Это точно не относится к куриным грудкам! Они также имеют тенденцию быть более ароматными и лучше разогреваться, не высыхая.

Чтобы очистка была безболезненной, I застелите мой противень фольгой .Эти жареные куриные бедра великолепны, потому что вы можете приготовить столько, сколько захотите. — размер вашего противня является единственным ограничением. Сделайте пучок на неделю, и у вас будет курица, которую можно добавлять в салаты или рабочие обеды (ешьте их горячими или холодными!).

Для этого рецепта запеченных куриных бедер я выбрал простую комбинацию соли, перца и копченой паприки, но вы определенно можете немного оживить приправу, если хотите (я вложил несколько предложений в примечания к рецепту ниже).Копченый перец добавляет легкую дымность, а также придает более насыщенный цвет куриной кожуре.

Вам также могут понравиться мои запеченные куриные голени.

Этот пост был первоначально опубликован 16 февраля 2020 года. Я обновил пост, добавив более подробную информацию, немного изменил рецепт и добавил новые фотографии.

Как долго запекать куриные бедра при 400F?

Для приготовления большинства куриных бедер с костью и кожей при температуре 400 ° F требуется от 25 до 45 минут, в зависимости от их размера. Куриные бедра среднего размера должны быть хорошо приготовлены (и у них есть шанс, что кожица станет хрустящей) к 35-40 минутам. На самом деле я предпочитаю готовить куриные бедра при температуре выше минимальной безопасной (165 ° F) (я считаю их более нежными), поэтому я рекомендую для этого рецепта время приготовления 35-40 минут.

Как узнать, что курица приготовлена?

Единственный по-настоящему безопасный способ определить, когда курица готова, — это использовать термометр для мяса (попробуйте мгновенно прочитать его).Когда термометр для мяса показывает 165 ° F в самой толстой части курицы (не касаясь костей), можно есть. Температура курицы немного повысится, если вы дадите ей отдохнуть после того, как достали ее из духовки.

Почему курица отдыхает?

Дайте курице отдохнуть в течение 5-10 минут после того, как вы достали ее из духовки, чтобы она оставалась нежной и сочной, потому что у соков есть время для перераспределения, особенно если вы готовите ее при температуре выше 165F.

Как разогреть куриные бедра?

  • Разогрев в духовке: Установите температуру 400F.Выложите кусочки курицы в форму для запекания с небольшим количеством куриного бульона на дне. Накрыть фольгой. Готовьте, пока температура в самой толстой части не достигнет 165F (это зависит от размера курицы, но проверьте, насколько она теплая, примерно через 20 минут). Вы можете попробовать поджарить его в течение нескольких минут в конце, чтобы кожа снова стала хрустящей. Вы, , можете разогреть куриные бедра без накрытия, , но имейте в виду, что этот метод с большей вероятностью высушит курицу.
  • Разогрев в микроволновой печи: Если можете, поставьте тарелку и накройте ее влажным бумажным полотенцем, чтобы она не пересыхала.Готовьте в микроволновой печи с шагом 1-2 минуты, пока оно не станет теплым.

Что подавать с хрустящими запеченными куриными бедрами?

Куриные бедра — отличное дополнение к салату. Вы также можете подавать их с чем угодно, от риса до макарон, картофельного пюре или любых вареных овощей. Попробуйте подать этот рецепт со шпинатом со сливками — это один из моих любимых гарниров.

Примечания к рецепту, советы и приемы:

  • Если вы хотите получить более хрустящую корочку, поджарьте ее несколько минут в конце (просто наблюдайте за ней, чтобы она не подгорела).
  • Куриные бедра сильно различаются по размеру, поэтому я предлагаю купить их на два фунта. Вы можете получить от 5 или 6 до 8 куриных бедер в зависимости от их индивидуальных размеров. Большинство людей съедают по 1-2 куриных бедра. Сделайте столько / меньше, сколько хотите — в этом вся прелесть этого рецепта.
  • Застелите противень фольгой — запеченные соки не , чтобы их оттереть весело.
  • Если вы хотите использовать куриные бедра без кожи и костей, вы можете это сделать. На их приготовление уйдет немного меньше времени (примерно на 5-10 минут в зависимости от размера).
  • В целях безопасности пищевых продуктов не рекомендуется, , промывать курицу перед приготовлением. Он просто распространяет бактерии по вашей кухне. Приготовление курицы убьет все оставшиеся бактерии.
  • Другие идеи приправ: Попробуйте посыпать курицу чесночным порошком, луковым порошком и итальянской приправой или прованскими травами. Или воспользуйтесь универсальным магазином, например McCormick’s Montreal Chicken Seasoning. Так много возможностей! Вы определенно можете изменить его в зависимости от того, что вам нравится.

Еще рецепты курицы, чтобы попробовать:

Вы попробуете этот метод, чтобы приготовить хрустящие куриные бедра?

Вопросы? Сделал этот рецепт? Оставьте мне комментарий ниже. 🙂

Легкие запеченные куриные бедра

Эти запеченные куриные бедра нежные, с восхитительно хрустящей кожицей! Их очень просто приготовить, затратив на подготовку около 5 минут.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 40 минут

Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 373 ккал

Режим готовки Предотвратить погасание экрана

      Ингредиенты

    • 2 фунта куриных бедер (кожа на костях)
    • 2-3 столовые ложки оливкового масла
    • Соль и перец по вкусу
    • 1/2 чайной ложки копченой паприки или больше по вкусу

    Инструкции

    • Разогреть духовке до 400F и переместите решетку в среднее положение.Выстелите противень фольгой для облегчения очистки.

    • Промокните курицу бумажным полотенцем. Выложите куриные кусочки на противень и смажьте их с обеих сторон оливковым маслом. Обильно приправьте их солью и перцем с обеих сторон. Посыпать копченым перцем кожу (а затем натереть).

    • Выпекать без крышки, кожицей вверх, 35-40 минут. См. Примечания к рецепту ниже для получения дополнительной информации о времени. Необязательно: жарить еще несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей.

    • Дайте куриным бедрам постоять 5–10 минут перед подачей на стол (это гарантирует, что они будут сочными и нежными).

    Примечания

    • 2 фунта куриных бедер служат для 4-6 человек, в зависимости от того, сколько люди едят / с чем вы их подаете. Готовьте столько, сколько вам нужно.
    • Куриные бедра при 400F займет 25-45 минут в зависимости от их размера. Проверьте степень готовности через 25–30 минут, если куриные бедрышки слишком малы по размеру. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! » Подождите 45 минут до проверки готовности, если куриные бедра очень большие.
    • Я нахожу куриные бедра более нежными, когда они готовятся при температуре, превышающей 165F (минимальная безопасная температура). Кожица станет хрустящей, и пока вы дадите курице отдохнуть, она будет сочной, если вы не переварите ее.
    • Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

    Питание

    Калорийность: 373 ккалУглеводы: 1 г Белки: 25 г Жиры: 30 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 148 мг Натрий: 117 мг Калий: 310 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 200 мг куриного сахара, 9000 мг кальция в духовке рецепт запеченных куриных бедер

    Куриные бедра, запеченные в духовке, простые

    Сохранить этот рецепт в Pinterest

    Эти запеченные в духовке куриные бедра так легко приготовить, и они совсем не занимают времени.Они получаются сочными и невероятно ароматными. Подходящие для детей и семейные, они наверняка станут хитом в вашем доме!

    Идеальный насыщенный ужин по будням

    В своем постоянном поиске легких ужинов по будням я пришел к этим запеченным в духовке куриным бедрам. Этот рецепт предназначен для куриных бедер без костей и кожи, что делает его очень удобным для детей и быстрым в приготовлении.

    Прикрепите его к Pinterest

    Сохраните этот рецепт на Pinterest

    Вам просто нужно смазать куриные бедра небольшим количеством оливкового масла, а затем посыпать вкусной смесью приправ с обеих сторон.Запекание курицы в духовке не займет много времени, и вы получите вкусную и сочную еду, которая понравится вашей семье.

    Как долго нужно жарить куриные бедра без костей?

    Поскольку мы используем куриные бедра без костей и кожи, их нужно запекать примерно 12-14 минут. Вы будете запекать куриные бедра при температуре 425 ° F.

    .

    Перед тем, как вынуть их из духовки, всегда проверяйте внутреннюю температуру самой толстой части самого толстого бедра. Как только температура достигнет 165 ° F, бедра можно вынимать из духовки.Я всегда использую термометр для мяса, чтобы убедиться, что бедра достигли безопасной температуры.

    Мне нравится застеливать противень алюминиевой фольгой и сбрызгивать фольгу антипригарным кулинарным спреем. Это упрощает уборку. Все, что угодно, чтобы упростить задачу!

    Что я могу съесть с жареными куриными бедрами?

    Эти восхитительные куриные бедра, запеченные в духовке, прекрасно сочетаются с множеством легких сторон! Недавно мы съели их с картофельным пюре, и дети съели свои тарелки.Если вы едите с низким содержанием углеводов, то можете попробовать куриные бедра с этой восхитительной запеканкой из пюре из цветной капусты.

    Обычно у меня под рукой есть рис, так что это всегда отличный гарнир к куриным бедрам. Вы можете добавить к ним белый жасминовый рис или даже коричневый рис. Оба вкусных варианта!

    Кухонные инструменты, утварь и приспособления

    Вот список кухонных инструментов, посуды и приспособлений, которые я использовал для приготовления этого рецепта.

    Инструменты и инструменты для приготовления

    Вот что вам понадобится, чтобы сделать эти чудесно нежные и сочные куриные бедра:

    Лучшая форма для выпечки

    Если вы серьезно относитесь к выпечке, убедитесь, что у вас есть эти необходимые формы для выпечки на кухне.Вы найдете полный список всех лучших форм для выпечки, которые вам понадобятся, чтобы правильно оборудовать кухню для выпечки.

    Если у вас есть Instant Pot и вам нужно больше идей для некоторых вкусных гарниров, ознакомьтесь с моими постами о Easy and Delicious Instant Pot Side Dishes. Есть много вариантов на выбор, и все они отлично подойдут для этих куриных бедер.

    С чем бы вы ни решили сочетать эту сочную курицу, я знаю, что у вас будет быстрое и вкусное блюдо, которое будет готово в кратчайшие сроки!

    Дайте мне знать в комментариях, когда вы попробуете эти вкусные и простые куриные бедра, запеченные в духовке.Я знаю, ты их полюбишь!

    Указания

    • Разогрейте духовку до 425 ° F

    • Выровняйте дно противня с бортиком алюминиевой фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.

    • В небольшой миске смешайте перец, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Отложите в сторону.

    • Добавьте оливковое масло в миску среднего размера, промокните куриные бедра насухо, затем добавьте их в миску и добавьте масло до полного покрытия.

    • Равномерно разложите бедра на противне нижней стороной вверх и равномерно посыпьте около трети смеси приправ на нижнюю часть бедер. Переверните бедра и посыпьте оставшейся приправой верхнюю часть бедер. Аккуратно вотрите приправу в бедра.

    • Запекайте на нижней третьей решетке духовки в течение 12–14 минут или до тех пор, пока самая толстая часть бедер не достигнет внутренней температуры 165 °.

    • Выньте противень из духовки и дайте курице постоять 8–10 минут перед подачей на стол.

    • Наслаждайтесь!

    Факты о питании

    Несмотря на то, что прилагаются все усилия для правильного расчета этих фактов о питании, их следует использовать в качестве общих рекомендаций, поскольку они могут быть неточными на 100%.

    Калорий: 358 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 44 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 215 мг | Натрий: 785 мг | Калий: 589 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 383 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 2 мг

    Рецепт хрустящих запеченных куриных бедер (нежные и сочные)

    Запеченные куриные бедра легко приготовить и вкусно съесть.Вы можете использовать несколько простых специй, чтобы придать им аромат, чтобы они были похожи на вкусную еду.

    Наш рецепт куриного бедра делает хороший и быстрый ужин для всей семьи, вместе с жареными овощами и зеленым салатом, и у вас есть хорошо сбалансированная и питательная еда, которую все полюбят.

    Запеченные куриные бедра — одно из любимых блюд моей семьи. Все мы любим темное мясо, потому что оно более влажное, чем белое, и, к сожалению, на курицу приходится всего 2 бедра.Сочетание хрустящей кожицы и сочного мяса сложно превзойти!

    Итак, вместо того, чтобы жарить целую курицу, теперь я просто покупаю пучок бедер и запекаю их на противне, так что теперь нет споров из-за того, кому достанутся эти бедра, и мы все можем иметь столько, сколько захотим.

    Мы собираемся показать вам, как приготовить наш рецепт куриного бедра с косточкой в ​​духовке, и вы будете готовить их столько же, сколько и мы. Это может быть даже лучше, чем наш знаменитый рецепт Запеченных куриных голеней !

    Лучший способ приготовить куриные бедра

    Безусловно, куриные бедра — это кадиллак куриных кусочков, и запекание — лучший способ их приготовить.

    Темное мясо более нежное и сочное, чем белое мясо, а когда вы его запекаете, оно остается сочным и имеет сильный аромат.

    Вы можете придать им отличный вкус всего лишь несколькими простыми специями с вашей кухни, покрывающими их хрустящую корочку. Их так легко испечь, и если вы будете следовать инструкциям, они всегда будут идеальными. Итак, давайте покажем вам все шаги и полезные советы, как приготовить куриные бедра.

    Какие ингредиенты содержатся в запеченных в духовке куриных бедрах?

    • Куриные бедра — это верхняя, более мясистая часть ноги с кожей.
    • Соль — Эта специя усиливает аромат бедер.
    • Перец — Черный перец, придающий запеченным куриным бедрам легкий удар.
    • Порошок чеснока — восхитительная специя, придающая куриным бедрам приятный вкус.
    • Луковый порошок — Лук — еще один любимый вкус курицы.
    • Паприка — Обычный перец или копченый перец, если вам нравится вкус дыма.
    • Итальянская приправа — Комбинация нескольких специй, которые подходят не только для «итальянских» блюд.
    • Оливковое масло — Это хорошее покрытие, которое удерживает специи и делает кожу хрустящей на запеченных в духовке куриных бедрах.

    Куриные бедра без костей и с костями

    Когда вы покупаете куриные бедра, вы можете покупать их как с костями, так и без костей. Вот основные характеристики каждого из них:

    Куриные бедра с косточкой:

    • Поставляется с костями и кожей.
    • Остается сочнее благодаря кожуре сверху.
    • Кожица становится хрустящей и вкусной.

    Куриные бедра без костей:

    • Поставляется без костей и кожи.
    • Готовит быстрее.
    • Можно самостоятельно удалить кости и оставить кожу, чтобы вы могли наслаждаться ее хрустящей корочкой.

    В этом рецепте мы используем куриные бедра на костях с кожей , потому что, на мой взгляд, это лучшая часть, когда мы подрезаем приправленную кожу.

    Как долго готовить куриные бедра в духовке

    Вы можете спросить: «Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные бедра в духовке?» Ответ очень прост и зависит от того, при какой температуре вы их готовите.

    Когда я запекаю куриные бедра в духовке, я люблю запекать их в духовке при температуре 400 или 425 градусов , потому что при этой температуре они готовятся быстрее всего, и мне нравится, чтобы кожица была как можно более хрустящей.

    Вот таблица времени приготовления куриных бедер, чтобы дать вам еще несколько вариантов:

    • 325 градусов в течение 40 минут
    • 350 градусов в течение 35 минут
    • 375 градусов в течение 30 минут
    • 400 градусов в течение 25 минут
    • 425 градусов в течение 20 минут

    Внутренняя температура куриного бедра

    При какой температуре нужно готовить куриные бедра?

    Хрустящие куриные бедра можно безопасно есть, если внутренняя температура достигает 165 градусов Фаренгейта по термометру.

    Используйте термометр

    Использование термометра — единственный реальный и точный способ убедиться, что ваши куриные бедра тщательно приготовлены. В противном случае это просто игра в угадывание, которая может привести к недоваренным или переваренным куриным бедрам.

    Для получения точных показаний всего воткните термометр в курицу в самом толстом месте , но также убедитесь, что он не касается кости, иначе показания будут неправильными.

    Можно ли, если куриные бедра немного розовые?

    Розовую курицу можно есть , если она достигла правильной температуры на термометре . Если температура в самой толстой части курицы достигает 165 градусов и выше, а мясо бедра немного розовое, его можно есть.

    Почему у меня кровоточат куриные бедра?

    Цыплят иногда отправляют на убой в очень молодом возрасте, 6-8 недель.Они могут показаться птицеводам полностью выросшими, но их молодые кости еще не полностью кальцинированы. Это делает костную массу очень пористой, что приводит к выходу пигмента из костного мозга на поверхность и его часто можно увидеть возле кости.

    Цыпленок с кровью сильно отличается от цыпленка розового цвета. Кровь, текущая из вашего куриного куска, совсем не аппетитна, поэтому мой девиз — если сомневаешься, выбрось ее.

    Как приготовить куриные бедра

    Теперь давайте шаг за шагом покажем вам, как приготовить куриные бедра перед запеканием в духовке.

    Следует ли мыть курицу водой?

    Не рекомендуется мыть курицу, потому что, когда вы это делаете, зародыши курицы разбрызгиваются в раковину и на прилавки, а это контрпродуктивно. Курицу лучше запекать, не мыть ее.

    Запекая куриные бедра на сильном огне, вы избавитесь от микробов, которые могут вас беспокоить.

    Пэт Куриные бедра сухие

    Сушка курицы — это простой, но в то же время необходимый шаг перед приготовлением куриных бедер. Благодаря этому они получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.

    Влага создает пар во время выпечки, что затрудняет получение хрустящей корочки.

    • Просто возьмите несколько бумажных полотенец и промокните куриные бедра насухо, чтобы масло лучше впиталось и впиталось в бедра.

    Приправы для цыпленка

    После того, как бедра высохли, пора нанести оливковое масло или топленое масло на каждую часть, чтобы покрыть их.

    1. Смешайте перец, соль, чесночный порошок, луковый порошок, перец и итальянскую приправу в небольшой миске.
    2. Положите куриные бедра в миску и тщательно смажьте их оливковым маслом.
    3. Ложкой добавьте специи к курице с желаемыми специями. Ложкой тщательно полейте куриные кусочки приправой со всех сторон.

    Как приготовить куриные бедра в духовке

    Теперь, когда вы выполнили первые шаги рецепта запеченного куриного бедра, пришло время научиться запекать куриные бедра в духовке.

    ШАГ 1: Разогрейте духовку до 400-425 градусов, чтобы запечь куриные бедра.

    ШАГ 2: Выстелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Поместите решетку примерно того же размера, что и противень, поверх фольги. Пергаментная бумага упрощает очистку, потому что масло и жир с куриных бедер будут стекать во время процесса выпечки.

    ШАГ 3: Разложите подготовленные кусочки курицы по одному на решетке, располагая их так, чтобы они не касались друг друга, потому что вам нужно, чтобы воздух полностью циркулировал вокруг них, чтобы они стали хрустящими.Обязательно кладите их кожей вверх, чтобы получилась хрустящая курица, запеченная в духовке!

    ШАГ 4: Поместите бедра в середину духовки, чтобы обеспечить более равномерный поток воздуха вокруг противня и помочь куриным бедрам хрустеть.

    ШАГ 5: Выпекайте около 25 минут. Единственный верный способ узнать, как долго запекать куриные бедра, — это использовать термометр. Следите за тем, чтобы внутренняя температура куриных бедер достигала 165 градусов.

    ШАГ 6: Когда куриные бедра запекаются в духовке, дайте им постоять 5 минут.

    ШАГ 7: Снимите с решетки хрустящие куриные бедра и подавайте на тарелке.

    Как узнать, когда куриные бедра приготовлены?

    Только при помощи термометра , вставленного в кусок, вы сможете узнать, как долго запекать куриные бедра.

    Вы можете установить таймер, но единственный полностью точный способ узнать, приготовлены ли жареные куриные бедра, — это , если термометр достигает 165 градусов.

    Запеченная курица для отдыха

    Все мясо продолжает готовиться еще немного, если вы достанете его из духовки и дадите ему отдохнуть. Основная причина того, что рецепты требуют отдыха для мяса, заключается в том, что когда вы делаете это, даже на несколько минут, соки поглощаются мясом т, что, в свою очередь, сохраняет его сочность.

    Если сразу нарезать, вместо того, чтобы подождать несколько минут, вытечет сок, и нежность теряется.

    Как предотвратить высыхание куриных бедер в духовке?

    Запеченные в духовке куриные бедра высохнут, если вы их переварите, поэтому лучше всего при запекании куриных бедер установить таймер на соответствующее время , а затем проверить их на степень готовности с помощью термометра, чтобы убедиться, что температура 165 градусов.

    Выпекайте куриные бедра примерно 30 минут, поэтому не пережарьте их.

    Секрет хрустящей кожи

    • Первое, что вам нужно сделать, чтобы кожа бедра цыпленка стала хрустящей, — это промокнуть кусочки , прежде чем добавлять приправы .Если на коже есть вода, она не станет хрустящей.
    • Поднимите кусочки курицы на решетку для выпечки , и воздух сможет циркулировать под бедрами в духовке для более равномерного приготовления и получения хрустящей корочки.
    • Готовьте на сильном огне, 400-425 градусов.
    • Смажьте куриные бедра оливковым маслом или топленым маслом , чтобы они стали хрустящими.
    • Если курица готова, но кожа не такая хрустящая, как хотелось бы, тогда воткните ее под жаровню на 1-2 минуты , но будьте осторожны, чтобы не поджечь.Ведь вы хотите приготовить лучшие куриные бедра, запеченные в духовке, а не обожженные куриные бедра !!!

    Лучшие советы по запеченным куриным бедрам

    Теперь мы собираемся поделиться с вами некоторыми советами, которые мы нашли, чтобы приготовить лучший рецепт запеченных куриных бедер.

    Советы по подготовке

    • Для получения хрустящих запеченных куриных бедер обязательно высушите курицу , прежде чем добавлять приправы.
    • Смажьте бедра маслом , которое лучше удерживает специи и сделает кожу хрустящей.
    • Поднимите кожицу и приправьте ее также снизу.
    • Если вы используете лимонный сок e для приготовления маринада, вам также потребуется добавить оливковое масло. Комбинация этих двух ингредиентов сделает ваши запеченные куриные бедра более нежными и сочными, в то время как лимонный сок сам по себе является кислотой и сделает их жесткими.

    Советы по приготовлению

    • Для облегчения очистки выровняйте дно противня фольгой или пергаментной бумагой, затем поместите решетку поверх него.
    • Не забывайте использовать термометр , чтобы не переваривать или недоваривать куриные бедра, запеченные в духовке. Убедитесь, что внутренняя температура достигает 165 градусов.
    • Если вы хотите, чтобы куриные бедра, запеченные в духовке, были более хрустящими, , когда они будут готовы, положите их под жаровню на 3-5 минут, но будьте осторожны, чтобы не поджечь их.

    Что подавать с куриными бедрами?

    Есть так много вещей, которые можно съесть с хрустящими запеченными куриными бедрами.Вот несколько предложений:

    Соусы

    Различные варианты

    При приготовлении рецепта куриных бедер вы можете придавать им самые разные вкусы, и вот несколько идей:

    • Порошок чили, каджун или кайенский перец для пикантной курицы
    • Копченая паприка (для вкуса дыма)
    • Лимонный или лимонный перец

    Приготовление бескостных бедер

    Несмотря на то, что это в первую очередь рецепт куриных бедер с костями, вы также можете использовать его для приготовления куриных бедер без костей.Их легко приготовить, и поскольку они не имеют кости в центре, готовьте их только в духовке примерно половину времени, как в нашем рецепте запеченных куриных бедер.

    Чтобы приготовить бескостные бедра, выполните те же шаги по приготовлению и приправке, что и в этом рецепте . Также не забывайте пользоваться термометром, чтобы не переваривать или недоваривать бескостные бедра.

    Исходя из моего опыта, если вы собираетесь приготовить обжаренные в духовке бедра без костей, убедитесь, что использует тот вид, на котором еще есть кожа .Если на них нет кожи, они могут высохнуть, к тому же кожа станет хрустящей.

    Если вы не можете найти в магазине хоть одну кожу, на которой еще есть кожа, вынуть кости самостоятельно не так уж сложно, но если вы нервничаете по этому поводу, попросите мясника в вашем магазине сделать это за вас.

    Часто задаваемые вопросы

    Следует ли отрезать жир с куриных бедер?

    Если на куриных бедрах есть лишний жир, можно оставить на .Возможно, вам обычно не нравится куриный жир, но немного жира на курице — это хорошо, потому что, когда они готовятся достаточно долго, жир вытесняется, а они, в свою очередь, образуют хрустящую хрустящую корочку.

    Курицу лучше готовить медленно или быстро?

    Вы можете приготовить курицу медленно или быстро, но для получения лучших жареных куриных бедер я предпочитаю готовить их при более высокой температуре на , 400-425 градусов , чтобы запеченная куриная кожа была хрустящей.

    Это моя любимая часть запеченных куриных бедер, потому что она больше всего похожа на жареную курицу, но на самом деле ее не жарят!

    ОБЯЗАТЕЛЬНО ли мне использовать куриные бедра для этого рецепта?

    Куриные бедра — не единственный вид хрустящей курицы, запеченной в духовке.Вы также можете приготовить голеней в духовке и куриных грудок с кожей.

    Кроме того, целиком жареная курица может быть хорошим хрустящим лакомством, если вы знаете, как долго запекать курицу.

    Можно ли развернуть куриные бедра?

    Да, куриные бедра без костей можно развернуть так, чтобы они лежали ровно. Это поможет им готовить более быстро и равномерно. , что может понравиться людям, которые обычно едят белое мясо и воздерживаются от темного мяса.

    Должен ли я готовить кожу куриных бедер вверх или вниз?

    Запеченные куриные бедра следует всегда готовить кожей вверх. Только так кожа станет хрустящей. С него капает жир, а затем кожа становится хрустящей.

    Можно ли приготовить овощи на одной сковороде с курицей?

    Овощи можно готовить на одной сковороде с курицей, но только в том случае, если на сковороде достаточно места, не перегружая бедра.

    Однако в этом рецепте мы не рекомендуем использовать , потому что мы используем решетку для выпечки. Вы должны учесть все отверстия в решетке, овощи будут попадать через них в жир, который капал с куриных бедер на фольгу.

    На мой взгляд, я предпочитаю готовить овощи на отдельной сковороде в духовке или на плите.

    Вы закрываете куриные бедра во время запекания в духовке?

    Иногда рецепты требуют накрывать курицу во время запекания в духовке, но , если вы хотите, чтобы кожица стала хрустящей, не накрывайте ее.

    Покрытие курицы во время запекания даст вам приготовленную на пару курицу вместо хрустящих запеченных куриных бедер.

    Можно ли пережарить куриные бедра?

    Куриные бедра, запеченные в духовке, легко пережарить, поэтому важно знать, как долго их готовить. Чем дольше они готовятся выше 165 градусов, тем больше влаги из них выпекается, и они затвердевают и высыхают.

    Как в ресторанах делают курицу такой нежной?

    Вы когда-нибудь ходили в китайский ресторан и замечали, какая нежная курица? Что ж, для этого есть причина, и это связано с , предварительным приготовлением перед приготовлением.

    Это смягчающее действие называется бархатистость . Вы делаете это , добавляя в курицу пищевую соду и перемешивая. Примерно через 20 минут смойте, а затем высушите. Затем готовьте по любимому рецепту.

    Курица не будет иметь вкуса от пищевой соды. Это просто помогает расщепить куриные волокна, чтобы мясо стало мягче.

    Опции для предварительного ремонта и хранения

    Мне нравится, когда я занят, спешу и могу приготовить еду накануне или вечером.

    На будущее: Приправьте куриные бедра на день вперед, а затем, когда вы будете готовы их запекать, это займет всего несколько минут. Пока они запекаются, можно бросить овощ в духовку или обжарить на плите.

    Вы также можете взбить хороший зеленый салат, пока готовятся куриные бедра в духовке, что позволит вам быстро поесть в будние дни после работы в течение всего дня.

    Хранение остатков : Остатки куриных бедер можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичном пластиковом контейнере.

    Как разогреть курицу, не высушивая ее?

    В духовке — Ваши оставшиеся жареные куриные бедра на следующий день не будут такими хрустящими, как при первом приготовлении, но они будут такими же вкусными. Вы можете положить их на противень или форму для запекания и накрыть фольгой, чтобы они не засыхали.

    • Выпекать 15 минут при 350 градусах.

    Под жаровней — Вы также можете подогреть ранее запеченные бедра под жаровней.Не кладите бедра слишком близко к теплу, иначе они будут гореть снаружи и останутся холодными внутри. Если вы будете жарить их медленно, они нагреются изнутри и снова станут хрустящими снаружи.

    В микроволновой печи — Это самый быстрый способ разогреть запеченные куриные бедра. Положите их на тарелку и накройте бумажным полотенцем. Это займет всего 1-2 минуты , чтобы получить горячие куриные бедра !!

    Как заморозить куриные бедра?

    Замораживание — отличный способ сохранить свежесть жареных куриных бедер, если вы правильно их обернули. Напишите дату на контейнере , чтобы вы могли использовать их, прежде чем они испортятся.

    Замораживание сырых куриных бедер : заверните сырые куриные бедра в бумагу для заморозки и затем дважды защитите их, поместив их в пакет для заморозки Ziploc. Они будут оставаться свежими как минимум 6 месяцев или даже дольше.

    Замораживание вареных куриных бедер: Остатки запеченных в духовке куриных бедер можно также хранить в морозильной камере, если вы правильно их обернули, чтобы не проникал воздух.Оберните их в морозильную бумагу, а затем удвойте защиту, поместив их в пакет Ziploc.

    Или вы также можете положить их в герметичный пластиковый контейнер, а затем в пакет Ziploc. Они будут оставаться свежими в течение 3 месяцев.

    Что делать с остатками еды?

    Я люблю остатки еды … Это настолько полезно после того, как потратил время на приготовление рецепта, что вы можете пожинать плоды своего труда в другой день. Если у вас остались запеченные куриные бедра, их можно использовать по-разному:

    • Куриный салат
    • Горшок
    • Супы
    • Куриный салат «Цезарь»

    Питание куриных бедер

    Цыпленок считается нежирным мясом.Всем известно, что курица с белым мясом самая нежирная, но не стоит недооценивать темное мясо куриных ножек. Они по-прежнему худощавы и являются отличным выбором, когда вы сидите на диете.

    Куриные бедра в духовке — это здоровый способ их приготовления. Они являются хорошим источником незаменимых аминокислот, а также нескольких важных витаминов и минералов.

    Они являются хорошим выбором для низкоуглеводной диеты, а также для Whole 30 и Paleo, если вы используете оливковое масло, чтобы покрыть их вместо масла.

    Запеченное куриное бедро содержит около 225–250 калорий, с более чем 20 граммами белка, в зависимости от их размера.

    Используемые инструменты

    • Противень — Для запекания курицы.
    • Фольга или пергаментная бумага — Для выравнивания противня для облегчения очистки.
    • Решетка — Для того, чтобы вы могли приподнять куриные бедра, чтобы воздух равномерно циркулировал вокруг и делало курицу хрустящей.

    Более простые рецепты с курицей

    Если вы ищете другие идеи для ужина, ознакомьтесь с другими нашими вкусными рецептами из курицы:

    Все они просты в изготовлении, и ваши друзья и семья будут в восторге от них!

    Распечатать
    часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

    Описание

    Запеченные куриные бедра легко приготовить, и их очень вкусно есть.Они готовят хороший и быстрый ужин для всей семьи в будни из-за сочного мяса и хрустящей кожицы. Приготовьте жареные овощи и зеленый салат, и вы получите очень полезную еду.


    • 8 куриных бедер (примерно 7 унций на бедро)
    • ½ ч.л. перца
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 ч.л. паприки
    • 1 чайная ложка итальянской приправы
    • 2 столовые ложки оливкового масла

    Приготовление и приправа для курицы:

    1. Выложите курицу на тарелку или противень.Возьмите бумажные полотенца и промокните куриные ножки, пока они полностью не высохнут.
    2. Смешайте специи. Возьмите небольшую миску и ложку, затем добавьте все специи и тщательно перемешайте.
    3. Натрите куриные бедра оливковым маслом или топленым маслом, если хотите.
    4. Возьмите специи и выложите их ложкой на куриные бедра со всех сторон, пока они хорошо не покроются.

    Выпечка в духовке:

    1. Разогрейте духовку до 400-425 градусов.
    2. Выстелите противень куском фольги или пергаментной бумаги, чтобы упростить очистку, так как масло и жир с запеченных куриных бедер будут стекать в процессе выпечки.
    3. Затем поместите решетку примерно того же размера, что и лоток, поверх фольги.
    4. Разложите подготовленные кусочки курицы по одному на решетке, располагая их так, чтобы они не касались друг друга, потому что вам нужно, чтобы воздух полностью циркулировал вокруг них, чтобы они стали хрустящими.
    5. Поместите их в середину духовки, чтобы обеспечить более равномерную циркуляцию воздуха вокруг противня и помочь кусочкам курицы поджариться.
    6. Выпекать 25-30 минут. Убедитесь, что куриные окорочка достигают 165 градусов. Единственный верный способ узнать, как долго запекать куриные бедра, — это использовать термометр.
    7. Когда куриные бедра будут запекаться, дайте им постоять 5 минут.
    8. Снимите курицу с решетки и подавайте на блюде или тарелке.

    Банкноты

    Перед тем, как приправлять куриные бедра, хорошо просушите влажную часть куриных бедер.Это важный шаг для получения хрустящей курицы.

    Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой, чтобы потом можно было легко очистить его. Но одно предостережение: если вы планируете поджарить куриные бедра в течение нескольких минут после запекания для дополнительной хрустящей корочки, не делайте этого с пергаментной бумагой внизу, потому что она пригорит. Вместо этого используйте фольгу.

    Снимите куриную кожу, чтобы под ней тоже приправили.

    Для сочного цыпленка не пропекайте куриные бедра при температуре выше 165 градусов, иначе они начнут сохнуть.

    Хранение: Остатки курицы можно хранить в холодильнике до 5 дней, если хранить их в герметичном контейнере.

    Разогрев: Нагрейте оставшуюся курицу в духовке в закрытой форме для запекания примерно 15 минут при 350 градусах. Поставить в микроволновую печь на 1-2 минуты в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, накрытую бумажным полотенцем.

    Замораживание: Сырые куриные бедра можно заморозить, плотно обернув их бумагой для заморозки, а затем поместив в пластиковый пакет. Приготовленные куриные бедра также можно заморозить, поместив их в герметичный пластиковый контейнер, а затем поместив контейнер в пластиковый пакет для дополнительной защиты.

    1.1 ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ на порцию

    • Категория: Основные блюда
    • Метод: Выпечка
    • Кухня: Американская

    Ключевые слова: запеченные куриные бедра, запеченные куриные бедра, рецепт куриных бедер, рецепт куриных бедер, запеченные в духовке куриные бедра, как долго запекать куриные бедра, куриные бедра в духовке, куриные бедра, как запекать куриные бедра, как готовить Куриные бедра, Жареные куриные бедра, Рецепт запеченных куриных бедер, Запеченные куриные бедра, Хрустящие куриные бедра, Хрустящие куриные бедра, Приготовление куриных бедер, Жареные куриные бедра в духовке, Жареные куриные бедра, Хрустящие куриные бедра, Рецепт хрустящих куриных ножек Курица, запеченная в духовке, Лучшие запеченные куриные бедра, Легкие запеченные куриные бедра, Куриные обеды, Куриные блюда

    Как приготовить ЛУЧШИЕ куриные бедра

    С хрустящей корочкой и сочными кусочками куриного куска в каждом кусочке, это станет вашей любимой основой для каждого рецепта куриных бедер, который вы когда-либо будете готовить.

    Как приготовить хрустящие куриные бедра с кожей и косточкой

    Не поймите меня неправильно, мне нравится мой рецепт идеально запеченной куриной грудки, а моя куриная грудка на гриле — главный продукт лета. Но когда дело доходит до основного куриного вкуса, который прощает, если он готовится немного долго, куриные бедра — это ответ на вопрос «что нам приготовить на ужин?»

    Темное мясо куриных бедер с неповрежденной кожей и костями является самой пикантной частью птицы. Это также одно из самых дешевых нарезок, что делает ужин из куриных бедер более удобным для бюджета на ужин в будние дни.И их очень просто приготовить.

    Начиная с жареной сковороды на плите, которая переходит к завершающей стадии в духовке, удивительно, что простая кошерная соль и свежемолотый черный перец могут сделать для придания аромата этим простым куриным бедрам. Или, если вам нравится, начните с этой техники приготовления, а затем обжарьте их, как в моих лимонных куриных бедрах с артишоками или фаршированных куриных бедрах со шпинатом и козьим сыром, для одних из самых быстрых обедов.

    Ингредиенты для ЛУЧШИХ куриных бедер

    Приготовление кости в куриных бедрах с кожицей на уплотнениях во влажной среде, так как жир смягчает, ароматизирует и защищает темное мясо.Это то, что делает куриные бедра более ароматными и сочными, с хрустящей хрустящей кожицей.

    Вот что вам понадобится, чтобы приготовить лучшие куриные бедра:

    • Куриные бедра с костями и кожей (кожицу можно снять после приготовления)
    • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
    • Кулинарное масло, такое как масло канолы, масло виноградных косточек или оливковое масло

    Как сделать куриные бедра более полезными для употребления в пищу

    Если вы хотите, чтобы куриные бедра стали более полезными для употребления в пищу, держите кожу на мясе во время приготовления, а затем снимайте ее перед едой.Но справедливое предупреждение… как только вы попробуете эту хрустящую хрустящую корочку, вам будет трудно сказать ей «нет».

    Запустить куриные бедра на плите

    Обрезать куриные бедра с костью и кожей. Ищите мясные куриные бедра, которые полностью покрыты кожей, не порванной и не слишком рыхлой. Обрежьте лишние усики, которые не закрывают мясо.

    Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Если вам нравится больше приправ, не стесняйтесь посыпать сушеными травами, такими как орегано, итальянская приправа, Old Bay, лимонный перец или чесночная соль.

    Запустить куриные бедра на холодной сковороде кожей вниз. Добавьте масло в сковороду с тяжелым дном, затем добавьте куриные бедра кожей вниз, прежде чем включить средний огонь. Если нагреть курицу до температуры по мере того, как жар на сковороде поднимается, уменьшается вероятность сморщивания кожицы мяса. Обжарка куриной кожи делает жир и ароматизирует масло, которое, в свою очередь, придает аромат куриному мясу, когда его переворачивают.

    Обжарьте курицу на плите кожей вниз в течение 10–12 минут, затем переверните и готовьте 4–5 минут. Защита от брызг — лучшее и дешевое вложение, которое вы сделаете, обжигая что-либо в масле на плите.

    Не двигайте курицу во время жарки. По мере того, как кожа готовится и хрустит, вы поймете, что курица готова переворачиваться, когда кожица легко снимается со сковороды. Не заставляйте это! Если курица не сдвигается с места, повторите попытку через несколько минут, пока она не сдвинется с места. Переверните курицу только один раз, чтобы кожа оставалась хрустящей.

    Готовность в духовке — Как долго запекать куриные бедра

    Выпекайте куриные бедра при температуре 400 ° F, пока термометр не покажет 165 ° F, или примерно через 10–12 минут после обжаривания на плите. Готовьте всегда при температуре, а не времени. Куриные бедра терпимы к более длительным периодам приготовления без высыхания, поэтому, если температура приготовления поднимется до 170 ° F или выше, скорее всего, курица останется влажной.

    Запеките курицу на той же сковороде или переложите на противень, на котором установлена ​​решетка. Если вы не против, чтобы масло шипело в духовке, оставьте курицу в сковороде, чтобы продолжать готовить во время запекания. Но для наиболее равномерного обдува переложите куриные бедра на противень, застеленный решеткой.

    Можно ли есть курицу, если она еще немного розовая? Согласно Министерству сельского хозяйства США, пока внутренняя температура достигает 165 ° F, приготовленную курицу можно есть, ее цвет не всегда указывает на степень готовности.

    Что подавать с куриными бедрами

    Если вы сделаете по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

    Распечатать

    Как приготовить ЛУЧШИЕ куриные бедра

    С хрустящей хрустящей кожицей и сочными кусочками куриного куска в каждом кусочке, это станет вашей любимой основой для каждого рецепта куриных бедер, который вы когда-либо будете готовить.

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская

    Ключевое слово куриные бедра

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 35 минут

    Порций 5

    калорий 366 ккал

    Ингредиенты

    • 5 куриных бедер на костях и на коже
    • кошерная соль
    • свежемолотый черный перец
    • 2 столовые ложки рапсового масла

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400 ° F.Обрежьте все свободно свисающие куски кожи или лишний жир с куриных бедер. Обильно приправьте куриные бедра с обеих сторон кошерной солью и свежемолотым черным перцем.

    • Добавьте масло в большую чугунную сковороду или кастрюлю с тяжелым дном, чтобы оно равномерно покрыло дно. Выложите приправленные куриные бедра кожицей вниз в сковороду. Увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте куриные бедра, не трогая, в течение 10-12 минут или пока курица легко не отделяется от сковороды и не станет золотисто-коричневой.Переверните курицу на другую сторону и варите еще 4-5 минут. Переверните курицу кожей вверх, затем перенесите сковороду в духовку. (Или, чтобы меньше масла в духовке, переложите на противень с решеткой.)

    • Выпекайте, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F, около 10 минут. Выньте куриные бедра из духовки и переложите на противень, застеленный решеткой или тарелкой, чтобы дать отдохнуть перед нарезкой, чтобы сок перераспределился по мясу.

    Питание

    Калорий: 366 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 23 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 7 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 142 мг | Натрий: 111 мг | Калий: 296 мг | Витамин А: 113 МЕ | Кальций: 12 мг | Железо: 1 мг

    Еще идеи рецептов с курицей

    Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

    Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

    Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.