Как вкусно приготовить кабачки фаршированные: Кабачки фаршированные мясом, запеченные в духовке

Содержание

5 рецептов быстро и вкусно

Здравствуйте, дорогие друзья! Еще об одном блюде из любимого овоща, который мы поедаем летом,  не могу не написать – это фаршированные кабачки, запеченные в духовке. Начинять их можно любым фаршем, получается так вкусно, что я готова делать их каждый день. Все довольно быстро, если не считать времени запекания. Тоже самое мы обсуждали и в недавнем посте про варианты кабачковой запеканки.

А сейчас хочу предложить вам различные рецепты не только начинок, но и формы подготовки кабачка, мне например, очень нравятся бочонки,  а также, готовя эту статью, и для себя сделала некоторые новые открытия.

Как быстро и вкусно приготовить фаршированные кабачки с фаршем в духовке

Для тех, кто ни разу такое блюдо не делал, этот простой рецепт запекания кабачков с фаршем. Попробуйте, так вкусно выходит!

Кабачки возьмем молоденькие, небольшие, с нежной кожицей и без семечек, три – четыре штуки вполне достаточно, чтобы разместить их на противне.

Кроме них используем:

  • мясной фарш (любой, в данном случае куриный) – примерно 700 грамм
  • зелень
  • лук репчатый – 1 шт
  • сыр – 200 грамм
  • сметана – 2 столовых ложки.

О соли, специях и растительном масле, думаю, можно было бы не упоминать,  это само собой.

Начинаем готовить.

  1. Моем кабачки и отрезаем у них хвостики. Кожицу можно не срезать.
  2. Разрезаем овощ вдоль и ложечкой вынимаем всю сердцевину, оставляя как можно тоньше стенки. На выходе у нас получатся заготовки, похожие на лодочки.
  3. Мякоть не выбрасываем, ее тоже будем добавлять в фарш. Сначала измельчим в блендере лук и чеснок, а затем добавим к ним кабачковую массу и еще раз провернем. Это гораздо удобнее и быстрее, чем резать на кубики и натирать на терке. Хотя тут дело вкуса.
  4. Полученную кашицу следует обжарить в сковороде на масле сразу же вместе с мясным фаршем.

    Добавьте к смеси любимые приправы: прованские травы, перчик и соль.

  5. Ждем, когда испарится большая часть влаги, при этом постоянно помешивая массу. На это потребуется около 15 минут .
  6. В это же время подготовим зелень и сыр, измельчив их. Соединим их вместе и заправим сметаной.

При выкладывания формочек из кабачков на противень можно смазать маслом не только противень, но и сами овощи.

Наполняем наши половинки фаршем, прямо горячим. А сверху выкладываем сырную массу.

https://youtu.be/Kahen4CQbjk

Духовку к этому времени разогрели до 200 градусов, выпекаем в ней фаршированные кабачки минут 35, пока не расплавится сыр и они станут красивыми и румяными. Следует проверить так же, пропеклись ли сами кабачки.

Лодочки из кабачков фаршированные куриным филе, запеченные в духовке

Следующий рецепт такой более изысканный, здесь мясо в начинке не молотое, а кусочками, причем еще и маринованное.

Кроме куриной грудки и кабачков потребуются: сыр, помидор, розмарин, зеленый лук, болгарский перчик, а также бекон.

Обратите внимание, что шкурка с кабачков все же снята, мне такой вариант больше нравится, так они быстрее пропекаются и становятся мягкими, не грубыми.

Курицу предварительно маринуем в чесноке с зеленью и соевым соусом вместо соли.

Из кабачков готовим импровизированные лодочки, разрезав их на две части и выбрав середину.

Теперь приготовим начинку. Остатки кабачков нарежем очень мелко. Они смягчат мясо, дадут ему дополнительную сочность и будет очень вкусно.

Также меленько измельчаем болгарский перец, зеленый лучок и курицу.

Соединяем все вместе и можно приправить сушеным чесноком.

Далее на сковороду наливаем немного растительного масла и кладем веточки розмарина, он даст прекрасный вкус и аромат. Сюда же выкладываем кабачковые половинки. Солить не нужно.

И самое интересное: в каждую лодочку помещаем по кусочку бекона.

А затем плотно наполняем приготовленной начинкой.

Сверху размещаем ломтики помидора и отправляем в духовку (180 градусов) минут на 20.

За это время получатся вот такие красивые фаршированные кабачки с запеченными помидорками.

https://youtu.be/cIERTeszcvQ

Осталось присыпать их сыром и еще пропечь в течение 10 минут.

Фаршированные кольца из кабачков с помидорами и сыром

Лично я больше всего люблю нарезать кабачки для запекания кольцами и почти всегда готовлю именно по этому рецепту с фаршем, помидорчиком и сыром  – так получаются сразу порционные кусочки. Они такие нежные и вкусные!

Состав продуктов:

  • 2-3 кабачка
  • 500 г куриного фарша
  • 1 морковь
  • 1-2 луковицы
  • 2 помидора
  • 70 г сыра
  • 1 яйцо
  • 180 мл сметаны
  • зелень, соль и перец.

У кабачков отрезаем все ненужное и нарезаем кольцами шириной 4-5 см.

Вырезаем середину, убирая как можно больше мякоти, чтобы стенки оставались тоненькими.

Можно оставить немного мякоти внизу, но чаще всего я протыкаю кабачок насквозь.

Изнутри стеночки присаливаем слегка, кабачок выделит сок и будет мягким.

Пока отставляем кольца в сторонку, тем временем натрем морковь, нарежем мякоть кабачков, луковицу.

На среднем огне припускаем лук с морковью с небольшим количеством масла, добавляем к ним мякоть кабачков, солим и жарим до тех пор, пока кабачок не станет прозрачным.

Далее куриный фарш солим, перчим, разбиваем в него одно яйцо и соединяем с рубленой зеленью и овощной массой.

Подготовленные кабачковые кольца укладываем на противне и фаршируем смесью из фарша и овощей.

Проталкиваем ее подальше и оставляем небольшую горку.

Помидор нарежем кружочками и по одному выложим на каждый начиненный кусочек кабачка.

А сверху еще покроем сметаной, смешанной с зубчиком чеснока.

Сразу же посыпаем сыром, а чтобы он не взялся коркой, выложим поверх него еще немного сметанки.

https://youtu.be/rIR1XpFSYK0

Минут через 40 запекания, когда кабачки будут готовы, красиво сервируем блюдо зеленью и подаем к столу.

Рецепт приготовления кабачков фаршированных мясным фаршем и рисом

А это блюдо приготовим с рисом, нечто похожее на тоже мои любимые фаршированные перцы.

Нам понадобятся:

  • 1 кабачок
  • любой мясной фарш – 500 г
  • отварной рис – 2 стакана
  • 1 яйцо
  • 100 г сыра
  • чеснок, соль, перец.

Итак, рис заранее отварим, затем соединяем его с мясным фаршем, вбиваем яйцо, перчим и солим по вкусу, выдавливаем чеснок.

Из кабачков делаем бочонки, разрезав поперек и вырезав сердцевину.

Если шкурка на них жесткая, то лучшее ее срезать.

Внутреннюю поверхность колец подсаливаем, а мякоть измельчаем и добавляем к фаршу. Начинка будет более сочная.

Наполняем ею наши заготовки и отправляем в духовку.

За 15 минут до готовности достаем и присыпаем сыром.

https://youtu.be/_j_T4FDd20c

Получилась у нас вкуснота и красота!

Как вкусно запечь в духовке фаршированные кабачки кружочками

И еще один интересный рецепт вкуснейших кабачков, запеченных в духовке, с двойной панировкой.

Продукты, в принципе, все те же самые, что и в предыдущих вариантах: кабачки, фарш, лук, сыр, зелень. Кроме того нужны будут 2 яйца, мука и пшеничные отруби.

В мясной фарш добавим лук, укроп, петрушку, соль.

Кабачки нарежем кружочками толщиной 2 см и с помощью специального приспособления выдавим среднюю часть. Если такового нет, просто вырежем ее ножом.

Полученные колечки нужно посолить.

А теперь наполнить фаршем.

Каждое колечко нужно искупать во взбитых яйцах и обвалять в муке.

Далее окунем их еще в пшеничных отрубях или молотых сухариках.

Выкладываем фаршированные кружочки на противень, застеленный пергаментом, и ставим в духовку на пол часа.

https://youtu.be/qJI-t2pyA4g

Сверху готовое блюдо присыпаем тертым сыром.

Как вам такие варианты фаршированных кабачков? На данную минуту мне кажется, что вкуснее блюда нет! И поделитесь, пожалуйста, своими рецептами и секретами приготовления.

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Кабачки фаршированные мясом | ХозОбоз

Тут ситуация очень похожая на борщ — от нескольких дней хранения вкус только выигрывает и становится более ярким и ароматным. Наш рецепт фаршированных кабачков, конечно, никакая не диковинка, однако, если Вам захотелось внести свежую струю в поднадоевшие обеды, он может пригодится.

Ведь сколько хозяек столько и вариантов приготовления. Смеем надеяться, что наш рецепт станет одним из Ваших любимых. Но по традиции, прежде чем приготовить вместе фаршированные кабачки мы узнаем о том, что это за привычка фаршировать овощи, откуда она к нам пришла и чем так хороша. А еще в этом рецепте не обойдется без обсуждения пользы блюда, но и к этому Вы, вероятно, уже успели привыкнуть.

Исторический экскурс

Фаршированные овощи — это способ готовить почти любые овощные культуры заполняя их другими совместимыми по содержанию и вкусу продуктами: крупами, мясом, сырами или другими овощами. Характерной особенностью такого процесса термической обработки продуктов является извлечение сердцевины для последующего добавления ее в начинку. Самыми известными представителями среди овощных культур, которые хозяйки с удовольствием используют для фаршировки считаются: капуста, картофель, кабачки, баклажаны, патиссоны и т.д. В нашем обзоре сегодня мы говорим про кабачки фаршированные мясом, а точнее мясным фаршем.

Считается что традиция помещать начинку внутрь продуктов пришла к нам из Франции. Понятно и то, что в этом случае стало первой начинкой — конечно, сыр! Однако, время шло и потребители быстро поняли, что не только сыром можно разнообразить овощи, но и мясом, а также другими не менее интересными ингредиентами. Более того, вначале фаршировка предполагала в основном наполнение сырых овощей различными деликатесами, со временем такие закуски стали подвергаться еще и тепловой обработке. Результатом одной из таких трансформаций стали кабачки фаршированные мясом и рисом, голубцы, наполенные начинкой, болгарский перец и другие овощи.

Но даже не смотря на некоторую ограниченность круга потребителей такое блюдо без труда можно включить и в рацион вегетарианцев — для этого достаточно просто заменить мясо на другой овощ и приготовить кабачки фаршированные рисом и морковью или, возможно, даже болгарским перцем. Все это мы рассказываем для того, чтобы и для Вас стали очевидными неограниченные возможности, которые может подарить такой рецепт. С другой стороны, прежде чем готовить что-либо следует понять насколько блюдо полезно и стоит ли тратить на него время и силы. А поэтому, сейчас самое время поговорить о том, что хорошего может нам дать употребление фаршированных кабачков.

Чем полезны кабачки

Для начала выясним чем собственно полезны кабачки, как основной продукт использующийся для приготовления в этом случае. Овощ под названием кабачок — это одна из разновидностей тыквы, и попал он в Европу вместе со своей знаменитой родственницей еще в XVI веке, причем, вначале использовался просто как декоративное растение. Однако, в XIX веке были раскрыты его чудесные вкусовые качества и удивительная польза — с тех пор кабачок стал фаворитом в рационе тех кто за сбалансированное и здоровое питание. Не теряет он своей популярности и сегодня являясь важным ингредиентом в кулинарных книгах многих народов мира.

Таким сногсшибательным успехом кабачок обязан не только вкусу, но и высокой пользе. Прежде всего кабачки богаты витаминами. В этом продукте удивительным образом сочетаются витамины группы A, B, C, H, PP и даже E. Если регулярно употреблять в пищу кабачки можно не беспокоится за красоту кожи, молодость и общее здоровье организма. Не обделен кабачок и минералами. В его составе можно встретит и магний, и натрий, и и фосфор , и железо. Причем пропорции этих самых минералов настолько уникально, что кабачки способны даже на выведение из организма солей. А благодаря пектину этот продукт успешно борется с холестерином.

Итак, с основным ингредиентом разобрались и теперь поговорим немного о начинке. В нашем рецепте в качестве основы для фаршировки мы использовали рис, свиной фарш и морковь. Так вот — такой тандем продуктов совсем не случаен. Все дело в том, что фарш из свиного мяса, независимо от того из какого куска туши мы его готовим, считается достаточно жирным. Именно поэтому, особенно удачным в начинке видится использование риса, который способен абсорбировать излишний жир и сделать вкус блюда более сбалансированным. Более того, сам по себе рис тоже вносит в рецепт свою порцию пользы ведь он богат витаминами, незаменимыми аминокислотами и конечно калием и лецитином о пользе которых всем давно и хорошо известно.

В качестве вкусового акцента мы также добавили в блюдо немного пассерованной моркови — она придает некоторую пикантность и способна сделать начинку более легкой. И это уже не говоря об удивительный свойствах самой моркови ведь ее регулярное употребление в пищу может предотвратить заболевание сердечно-сосудистой системы и даже рак! А потому из всего уже сказанного можно сделать неоспоримый вывод о том, что фаршированные кабачки могут подарить не только наслаждение вкусом, но и неоценимую пользу. И теперь незамедлительно поговорим о том как приготовить фаршированные кабачки — рецепт с фото.

Ингредиенты

  • Кабачки — 7-8 шт.
  • Морковь — 5-6 шт.
  • Свиной фарш — 1 — 1,3 кг
  • Рис — 0,5 ст.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томаты — 4 шт.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Вода — примерно 1 ст.
  • Томатная заправка с болгарским перцем или томатная паста — 3 ст.л.
  • Соль и специи — по вкусу
  • Растительное масло — для обжарки

Как приготовить фаршированные кабачки

  1. Прежде всего подготовим основные продукты;

    Для начала займемся подготовкой ингредиентов

  2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем нарезанный кубиками лук до прозрачности;

    Измельченный лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета

  3. В обжаренный лук добавляем натертую морковь и тушим овощи до полуготовности примерно 10 минут;

    Добавляем в сковородку с луком тертую морковь и жарим овощи примерно 10 минут

  4. Готовую овощную заправку следует посолить и приправить по вкусу;

    Обжаренную морковь с луком следует приправить и остудить

  5. Тем временем следует промыть под холодной водой рис и проварить его около 5 минут;

    Рис моем в холодной воде и варим примерно 5 минут до полуготовности

  6. В подготовленный фарш из свиного мяса и лука добавим примерно 1/3 обжаренной пассировки из моркови и лука;

    Для начинки смешиваем свиной фарш с треть подготовленной морковной зажарки

  7. Потом фарш необходимо посолить и приправить по вкусу, не забывая о том, что рис будет сильно отбирать соль;

    Добавим в фарш соль и перец, но помним о том, что рис имеет склонность поглощать много соли

  8. Теперь вводим приваренный рис;

    В последнюю очередь добавим в фарш слегка проваренный рис

  9. Когда все ингредиенты в сборе фарш нужно перемешать и выбить о дно миски для мягкости;

    Готовый фарш необходимо вымешать и хорошенько выбить

  10. Помидоры надрезаем накрест и заливаем кипятком;

    Для соуса помидоры зальем кипятком, надрезав их сверху крест накрест

  11. А пока займемся кабачками — вначале разрежем их на части поперек;

    Чтобы подготовить к фаршировке кабачки прежде всего разделим их поперек на равные части толщиной около 6 см

  12. Теперь аккуратно при помощи ножика или специального приспособления вынимаем из кабачка сердцевину;

    Из каждого кусочка кабачка следует вынуть мякоть

  13. Извлеченная мякоть пригодится нам в качестве подгарнировки;

    Затем мякоть можно будет использовать в качестве ингредиента к гарниру

  14. Для удобства сердцевину кабачков нарезаем кубиками;

    Чтобы использовать мякоть кабачка ее необходимо нарезать мелкими кубиками

  15. Помидоры заранее залитые кипятком чистим и тоже нарезаем;

    Нарезаем кубиками очищенные томаты

  16. Перед началом фаршировки насыпаем на дно кастрюли с толстым дном или скороварки немного обжаренной моркови;

    Для тушения кабачков используем кастрюлю с толстым дном и насыпаем в нее 3 столовых ложки обжаренной моркови

  17. Затем добавляем немного нарезанной мякоти кабачков;

    Поверх моркови насыпаем горсть мякоти кабачков

  18. Внутрь каждого кусочка кабачка закладываем фарш и укладываем их плотным слоем на дно кастрюли;

    Фаршируем каждый кусочек кабачка и плотно размещаем их в кастрюле друг около друга

  19. Сверху снова располагаем слой моркови и кабачковой мякоти;

    На фаршированные овощи опять насыпаем морковь и кусочки кабачков

  20. Потом укладываем еще один слой фаршированный кабачков, а сверху насыпаем тушеную морковь;

    Укладываем следующий слой кабачков, а потом снова посыпаем их морковью

  21. Для соуса кладем на сковородку несколько ложек приправы из перекрученный томатов, зелени и болгарского перца или просто томатной пасты;

    Чтобы приготовить соус помещаем в сковородку томатный соус или домашнюю заготовку из томатов, зелени и болгарского перца

  22. Добавляем нарезанные заранее томаты без кожи;

    Добавляем в сковородку нарезанные помидоры

  23. Когда томатные ингредиенты закипят добавляем воду и сметану;

    В кипящие томаты кладем сметану и наливаем кипяченую воду. Количество воды зависит от объема кастрюли

  24. Размешиваем соус и приправляем его по вкусу;

    В кипящий соус добавляем приправы и соль, а затем тщательно его размешиваем

  25. Готовым соусом заливаем фаршированные кабачки и помещаем кастрюлю на огонь примерно на 1 час.

    Выливаем соус в кастрюлю с кабачками и готовим на небольшом огне примерно 1 час или пока рис не станет мягким

  26. Фаршированные кабачки готовы — все к столу!

    Всем приятного аппетит, дорогие друзья

Да, не очень быстро, и не так то просто, но зато как вкусно и полезно!! Не поленитесь порадовать себя и своих близких этим замечательным кушаньем и получите благодарные и одобрительные отзывы о своей стряпне. А ведь именно об этом в душе мечтает каждая хозяйка, создавая все новые и новые кулинарные шедевры. Готовьте с нами, готовьте лучше нас и не забывайте делиться опытом. Всегда Ваш друг и помощник ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Фаршированные кабачки — вкусный рецепт с пошаговым фото

1
Отварите рис в подсоленной воде, до полуготовности, затем слейте воду и охладите.

2
Очистите луковицу и нарежте небольшими кубиками, затем обжарьте до золотистого цвета.

3
Отрежьте аккуратно верхнюю шляпку кабачка.

4
Затем используя длинный нож вырежьте семена, а остатки семян удалите с помощью ложки.

5
К мясу добавьте рис и обжаренный лук.

6
Приправьте солью, перцем и перемешайте.

7
Начините кабачок фаршем.

8
Затем опустите начиненный кабачок в чугунный котелок.

9
Затем беремся за приготовление соуса. Берем помидоры обдаем кипятком и аккуратно снимаем кожицу.

10
Оставшийся лук, нарезать полукольцами и пассеровать на медленном огне до прозрачного цвета.

11
Добавьте нарезанные помидоры к луку и на медленном огне готовьте до образования однородной массы.

12
Добавьте стакан воды, чтобы сделать соус более водянистым, затем посолите по вкусу и добавить мелко нарезанный укроп.

13
Разогрейте духовку до 220 градусов, залейте соусом фаршированный кабачок, накройте крышкой или фольгой и поставьте в духовку на 1.5 часа (проверьте на готовность кончиком ножа кабачок должен быть мягким).

14
Кожицу с фаршированного кабачка перед подачей нужно срезать, так как она жестковата. Разрезаем кабачок на порции и аккуратно ножичком срезаем кожицу по кругу. На каждую порцию фаршированного кабачка налейте теплый соус.
Приятного аппетита!

Рецепт «Фаршированные кабачки» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Кабачки с фаршем – Рецепты кабачков с фаршем. Как приготовить кабачки с фаршем

Кабачки с фаршем – одно из тех самых универсальных блюд, варианты приготовления которого можно перечислять бесконечно. Это и фаршированные кабачки, и разнообразные запеканки, и рулетики, и лодочки, и всевозможные виды закусок, и многое-многое другое. Кабачки очень вкусны и питательны сами по себе, но при добавлении фарша вы получите необычайно вкусное и сытное блюдо, которое не только подойдет для обычной трапезы, но и будет уместно за праздничным столом.

Рецепты кабачков с фаршем

Кабачки с фаршем можно готовить в сковороде или запекать в духовке. Если фарш для данного блюда можно брать любой, то кабачки желательно использовать молодые, нежные и с тонкой кожицей. Если вам все же достались зрелые плоды, лучше всего удалить с них кожицу и семечки. Не забывайте использовать разнообразные специи, которые помогут придать кабачкам, обладающим нейтральным вкусом, неповторимую изюминку.

Кабачки с фаршем могут быть и аппетитной закуской, и полноценным блюдом, заменяя стандартное сочетание из мяса и гарнира. Отлично дополнят кабачки с фаршем другие овощи, зелень, грибы и сыр. Не бойтесь проявлять фантазию и экспериментировать, изменяя рецепты на свое усмотрение, и каждый раз у вас будет получаться совершенно новое блюдо. Чтобы приготовить кабачки с фаршем, вам потребуется лишь немного времени и чуточку терпения, а отменный результат не заставит себя долго ждать. А мы предлагаем начать с весьма необычной закуски – «чебуреков» из кабачков с фаршем.

«Чебуреки» из кабачков с фаршем

Ингредиенты:

500 г кабачков,

350 мл молока,

250 г фарша,

250 г муки,

2 луковицы,

2 яйца,

растительное масло для жарки,

соль и молотый черный перец по вкусу,

зелень.

Приготовление:

Натереть на терке кабачки и одну луковицу, перемешать с молоком, яйцами и мукой. Добавить соль и перец по вкусу. Тесто по консистенции должно получиться немного гуще, чем тесто для блинов. Вторую луковицу измельчить и обжарить в масле до золотистого цвета, после чего перемешать с фаршем. Посолить и поперчить по вкусу.

Разогреть растительное масло в сковороде и с помощью половника влить тесто, равномерно распределив его по поверхности, чтобы получился блин. На одну половину блина выложить фарш. Когда блин чуть поджарится снизу, накрыть фарш второй половиной блина, аккуратно прижав ее к основанию, чтобы начинка осталась внутри. Жарить «чебурек» с двух сторон на среднем огне до румяного цвета. Повторить с оставшимся тестом и фаршем. Готовые «чебуреки» украсить зеленью и сразу же подавать.

Наиболее популярной вариацией блюд из кабачков с фаршем, конечно же, являются фаршированные кабачки. Это могут быть классические изысканные лодочки из кабачков, заполненные фаршем, или бочонки из кабачков с аналогичной начинкой. Предлагаем вашему вниманию оба варианта.

Лодочки из кабачков с фаршем под сыром

Ингредиенты:

2 средних кабачка,

300 г фарша,

2 луковицы,

100 г сыра,

растительное масло,

зелень укропа и петрушки,

соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Обрезать концы у кабачков и разрезать их вдоль пополам. С помощью ложки аккуратно извлечь мякоть из плодов, оставляя стенки толщиной 1 см. Обжарить нарезанный лук в растительном масле до золотистого цвета, после чего добавить фарш, перемешать и готовить около 15 минут. Посолить фарш и добавить специи по вкусу. Заполнить фаршем кабачковые лодочки и отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Достать лодочки из духовки, посыпать сверху измельченной зеленью и тертым сыром и запекать еще около 5-7 минут.

Фаршированные кабачки с мясом и помидорами

Ингредиенты:

2 средних кабачка,

600 г фарша,

400 мл сливок,

150 г сыра,

3 помидора,

3 яйца,

2 луковицы,

70 г риса,

50 г сливочного масла,

2 столовые ложки муки,

соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Рис отварить до готовности и добавить в фарш вместе с одним яйцом и измельченным луком. Добавить соль с перцем по вкусу и хорошо перемешать. Кабачки нарезать толстыми кусками размером около 5-6 см и с помощью ножа аккуратно вырезать сердцевину так, чтобы толщина стенок составляла около 1 см. Выложить кабачки в форму для запекания и заполнить фаршем. Сверху выложить по кружку помидора.

Растопить сливочное масло в сковороде, влить сливки, добавить два яйца и аккуратно перемешать венчиком. После этого добавить муку, продолжая непрерывно помешивать, пока соус не загустеет. Соус должен получиться достаточно густой, так как в процессе запекания он будет разбавляться жидкостью, выделяемой кабачками, помидорами и фаршем. Посолить и поперчить соус по вкусу и залить им кабачки в форме. Посыпать сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, пока верхушки кабачков не приобретут румяный цвет.

Кабачки с фаршем – это всегда очень вкусно и сытно, и наш следующий рецепт является очередным тому подтверждением. Кабачковая запеканка – еще одна излюбленная классика, имеющая массу разнообразных вариаций исполнения.

Кабачковая запеканка с фаршем и картофелем

Ингредиенты:

1 средний кабачок,

500 г фарша,

2 картофелины,

2 моркови,

1 луковица,

70 г сыра,

4 столовые ложки майонеза,

зелень укропа или петрушки,

соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Натереть на терке кабачок, морковь и картофель. Измельченный лук перемешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу. На дно формы для запекания выложить фарш, затем слой тертой моркови и слой тертого кабачка. Посолить слои по вкусу и выложить слой картофеля. Снова посолить и смазать майонезом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 45 минут. За 10 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром. Подавать блюдо, украсив его измельченной зеленью.

Рулетики из кабачков с фаршем – чудесная закуска, которая никого не оставит равнодушным. Это блюдо можно жарить в сковороде, запекать в духовке или готовить в мультиварке. Обязательно используйте при приготовлении рулетиков соус, чтобы блюдо не получилось сухим.

Рулетики из кабачков с фаршем

Ингредиенты:

2 кабачка,

400 г фарша,

1 луковица,

2-3 зубчика чеснока,

250 г сметаны,

100 г кетчупа,

100 г сыра,

соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Кабачки нарезать очень тонкими ломтиками с помощью овощечистки или острого ножа. Слегка посыпать солью и отложить в сторону на 10 минут. Тем временем приготовить начинку для рулетиков, смешав фарш с измельченной или натертой на терке луковицей и пропущенным через пресс чесноком. Посолить и добавить специи по вкусу. На каждую полоску кабачка выложить фарш, равномерно распределив его по всей поверхности, и свернуть рулетом. Готовые рулетики выложить в форму для запекания в один слой и залить смесью сметаны, кетчупа и щепотки соли. Запекать рулетики в духовке при 190 градусах около 20 минут. За 5 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром.

И напоследок весьма необычная вариация блюда из кабачков с фаршем, которая, несомненно, удивит близких и гостей своей оригинальной подачей. Кабачки с фаршем запекаются в духовке на шпажках и напоминают аппетитные шашлычки, которые так и хочется съесть. Кроме того, это блюдо может похвастаться своей низкой калорийностью и пользой для здоровья, если исключить из него сыр.

Кабачки с фаршем на шпажках

Ингредиенты:

3 кабачка,

500 г фарша,

150 г сыра,

1 луковица,

1 яйцо,

3-4 зубчика чеснока,

зелень,

соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Перемешать фарш с яйцом, измельченной луковицей и пропущенным через пресс чесноком. Посолить и поперчить по вкусу. Кабачки нарезать кружочками толщиной около 2-2,5 см, слегка посолить и посыпать перцем. Поочередно нанизать на шпажки ломтики кабачков с фаршем, чтобы с обоих концов был кабачок. Получившиеся шашлычки положить на листы фольги, аккуратно завернуть и запекать в духовке около 30 минут при 200 градусах. Развернуть фольгу, посыпать сыром и запекать еще 5 минут. Посыпать блюдо зеленью и подавать.

Конечно же, кабачки с фаршем не заканчиваются предложенными рецептами. Заходите на сайт «Кулинарный Эдем», и вы найдете еще больше вариантов приготовления этого вкусного блюда. Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Фаршированные кабачки лодочки с фаршем

Как приготовить вкусные фаршированные кабачки

Есть несколько способов, как приготовить фаршированные кабачки, в этом рецепте я хочу вам показать, как из молодых кабачков будем готовить вкусные лодочки с фаршем и запекать их в духовке. Для приготовления фаршированных кабачков старайтесь брать их небольшого размера, молоденькие, кожицу с них срезать не будем. На подготовку кабачков у нас уйдет минимум времени, необходимо их тщательно помыть, разрезать вдоль, и удобной ложкой очистить сердцевину, сделать похожими на лодочки. Сердцевину с кабачков не выкидываем, она без семян, и нам еще пригодится.

Чем можно фаршировать кабачки

Кабачки – овощ не привередливый, и фаршировать его можно любыми начинками, самая популярная из них, с фаршем, рисом, и овощами. И фаршировать кабачки можно разными способами, кому-то понравиться в виде лодочки, а кто-то будет нарезать кружочками. И, так в моем рецепте кабачки будут в виде лодочки и нафаршированы мясным фаршем с овощами, посыпанным тертым сыром и запеченные в духовке. Кабачки будут сытными и могут послужить, как основное блюдо на второе или на ужин.

Можно ли заморозить фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки лодочки с фаршем можно использовать, как полуфабрикат, делаем, как указано в рецепте, обернуть пищевой пленкой и можно замораживать в морозилке. Только если вы посмотрите на фото, я после того как вынула сердцевину у кабачка, пустые лодочки отправляла запекаться в духовку, этот шаг нужно пропустить. После разморозки кабачки будут мягкими, и их смело можно отправлять запекаться в духовку. Еще один вариант для заморозки кабачков, порезать их кружочками, нафаршировать сердцевину и заморозить. 

Распечатать рецепт

Фаршированные кабачки лодочки с фаршем

Как вкусно и быстро приготовить фаршированные кабачки лодочки с мясным фаршем запеченные в духовке, а так же можно их использовать, как полуфабрикат и заморозить на зиму. Все это вы узнаете и увидите на подробных фото в моем рецепте — КАК ПРИГОТОВИТЬ ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ С ФАРШЕМ.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 25 минут
Время приготовления 40 минут

Инструкции

  1. Подготовим продукты для приготовления фаршированных кабачков лодочек с фаршем, овощами и сыром.

  2. Для их приготовления понадобятся молоденькие кабачки с нежной шкуркой. Кабачки промываем и разрезаем вдоль. Аккуратно при помощи ложки вынимаем сердцевину стараясь их не повредить. Мякоть тоже понадобиться.

  3. Кабачки смазываем растительным маслом со всех сторон.

  4. Выкладываем срезом в низ на противень застеленный бумагой для выпечки. Запекаем в разогретой до 180 гр. духовки 20-25 минут.

  5. В это время подготовим овощи. Лук порежем кубиками, морковь натрем на терке, чеснок измельчим.

  6. В сковороду с растительным маслом выкладываем лук и обжариваем до прозрачности. Далее добавляем морковь и еще немного обжариваем.

  7. Мякоть кабачков нарезаем кубиками и добавляем к овощам.

  8. Далее выкладываем фарш, я использовала домашний фарш. Обжариваем постоянно помешивая 7- 10 минут.

  9. Затем кладем томатную пасту и чеснок. Солим и перчим по вкусу. Готовим до готовности.

  10. В готовую начинку добавляем сыр порезанный кубиками, часть сыра натрем на терке.

  11. За это время кабачки должны стать мягкими и держать форму.

  12. Кабачки немного подсолить.

  13. Фаршируем кабачки начинкой. По желанию можно положить пару ломтиков помидора.

  14. Посыпаем тертым сыром. Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовки.

  15. Фаршированные кабачки лодочки готовы к употреблению. Это блюдо можно кушать как горячим так и остывшим, и это Оочень вкусно. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Фаршированные кабачки в духовке — классический пошаговый рецепт быстро и просто от Алены Каменевой и Марины Данько

Вариант 5: Кабачки фаршированные рисом в духовке

Обратите внимание и не допустите ошибки. Рис взвешиваем уже отваренным, а не в виде сухой крупы. Сварите его с минимумом соли и в большом объёме воды. Откиньте на дуршлаг, как только зёрнышки станут легко раскусываться, и быстро промойте под краном.

Ингредиенты:

  • два кабачка;
  • 100 гр. отварного круглозёрного риса;
  • консервированный горошек – 150 гр. ;
  • морковь – 150 гр.;
  • масло вымороженное – три ложки;
  • пара сочных луковиц.

Как приготовить

Шаг 1:

Вытерев от влаги обмытые кабачки, разрезаем их на части шириной в 5 см. Осторожно, при помощи ложки либо ножа, извлекаем мякоть, оставляя боковые стенки и дно толщиною в 7 миллиметров или чуть более.

Шаг 2:

На противень наносим тонким слоем масло и не слишком плотно расставляем по нему подготовленные кабачки. Слегка присолив, помещаем в прогретую духовку. Выдерживаем при 180 градусах на протяжении минут двадцати, не меньше.

Шаг 3:

Пока кабачки пропекаются, подготавливаем начинку. Крошим лук, некрупными кубиками нарезаем часть выбранной из кабачков мякоти, на крупной тёрке измельчаем морковь. Обжариваем овощи на прогретом масле до мягкости. Слегка приперчив, солим начинку и снимаем её с плиты.

Шаг 4:

Отварной рис соединяем с зелёным горошком. Перемешав, добавляем обжаренные овощи. Снимаем пробу, при необходимости присаливаем. Заполняем приготовленной начинкой пропаренные в духовке кабачки и возвращаем их ещё на 20 минут в духовку, чуть убавив нагрев.

Вариант 6: Фаршированные кабачки в духовке с помидорами, яйцом и сыром

Сорта сыра, относящиеся к легко плавящимся, как правило, молодые и не обладают сильным вкусом. В некоторых блюдах это недостаток, а нам вполне подходит. Если желаете сделать кабачки более резкими, натрите в сыр маленький зубок чеснока или добавьте к помидору кетчуп с пряностями.

Ингредиенты:

  • небольшой помидор;
  • одно крупное яйцо;
  • сыр, твёрдый – ломтик 50 граммов;
  • небольшой кабачок.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

На минуту опускаем в кипяток вымытые помидоры. Остудив их быстро в миске с холодной водой, снимаем ножом кожицу, нарезаем мякоть сантиметровыми кубиками.

Шаг 2:

Кабачки разрезаем вдоль. Удаляем ложкой мякоть, оставляя стенки толщиной в 7 миллиметров. Треть выбранной мякоти нарезаем, так же как и томаты, мелким кубиком.

Шаг 3:

Сыр натираем крупно. В отдельной мисочке с добавлением молотого перца и соли взбиваем до пены яйцо.

Шаг 4:

Соединяем кабачковую мякоть с помидорами, тщательно перемешиваем и заполняем этой смесью «лодочки» из кабачков. Заливаем начинку взбитым яйцом, присыпаем тёртым в стружку сыром.

Шаг 5:

Выкладываем наполненные лодочки на противень. При 200 градусах готовим кабачки в духовке 45 минут.

Вариант 7: «Гороховые стручки» – кабачки фаршированные мясом в духовке

Ещё один вариант популярных лодочек, а как выглядит готовое угощение несложно понять из названия. Вкусом кабачки не особенно отличаются от подобных рецептов, зато простор для фантазии при сервировке просто огромен.

Ингредиенты на две порции:

  • среднеразмерный кабачок;
  • морковь – небольшой корнеплод;
  • 50 гр. свежих шампиньонов;
  • одна луковица;
  • ложка чистого подсолнечного масла;
  • 100 гр. любого фарша;
  • три веточки укропа;
  • 50 гр. сыра «Российский».

Как приготовить

Шаг 1:

Срезав у кабачка плодоножку, распускаем его вдоль. Освобождаем половинки от мякоти, оставляя стенки сантиметровой толщины.

Шаг 2:

Промываем шампиньоны. Слегка просушив, режем грибы некрупными ломтиками или кубиком. Морковь натираем, мелко шинкуем лук.

Шаг 3:

В сковороду выкладываем морковь с луком. Подлив масла, тушим овощи до мягкости. Добавляем грибы, немного присаливаем и продолжаем готовить ещё минут семь, пока не испарится со дна влага.

Шаг 4:

Выкладываем в миску фарш, добавляем меленько рубленый укроп, немного соли и перец. Хорошо перемешав, увлажнёнными руками разделываем мясную массу на шесть одинаковых по размеру шариков.

Шаг 5:

Наполняем обжаркой выемки в кабачках, сверху раскладываем мясные шарики и слегка углубляем их в начинку. Выложив на противень, помещаем в прогретую духовку.

Шаг 6:

Пропёкшиеся на протяжении получаса кабачки присыпаем сыром и опять помещаем в духовку. Готовность блюда определяем, ориентируясь по расплавлению сырной стружки.

Вариант 8: Кабачки фаршированные рисом в духовке тушёные в томатном соусе

Рисовая начинка – сытна и нежна одновременно. Выбирая крупу, нет необходимости строить догадки, самый подходящий сорт риса для нас тот, что используют для плова. Он и выглядит аппетитно, и распарится равномерно.

Ингредиенты:

  • морковь, сладкая – 200 гр.;
  • две головки лука;
  • 250 гр. круглозёрного риса;
  • три кабачка;
  • 700 мл питьевой воды;
  • небольшой пучок петрушки;
  • рафинированное масло;
  • 60 гр. томатной пасты.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рис отвариваем до полуготовности в слегка присоленной воде. Выложив на дуршлаг, хорошо промываем тёплой водой и, не высыпая из дуршлага, отставляем на время.

Шаг 2:

Промываем, насухо обтираем полотенцем петрушку. Срезав стебли, крошим помельче нежную зелень. Морковь измельчаем на крупной тёрке, некрупно шинкуем лук.

Шаг 3:

Обжариваем морковь с луком на постном масле до золотистости. Не полностью остудив, смешиваем овощи с рисом и петрушкой. Подсаливаем начинку, ориентируясь на свой вкус, можно приправить специями.

Шаг 4:

Разрезаем кабачки поперёк. Рассчитайте так, чтобы части вышли длиной не более пяти сантиметров. Ложкой, оставляя дно толщиной в сантиметр, выскабливаем из получившихся «бочонков» мякоть.

Шаг 5:

Фаршируем кабачки приготовленной из риса и овощей начинкой. Расставляем их по дну глубокого протвишка. Можно взять форму для запекания или кастрюльку без пластмассовых ручек, подойдёт и глубокая сковорода.

Шаг 6:

В горячей воде разводим томатную пасту. Добавив немного перца и соли, заливаем соусом фаршированные кабачки. Прикрыв фольгой, помещаем в уже горячую духовку. Тушим кабачки 50 минут.

Вариант 9: Фаршированные кабачки «Лодочки» в духовке с моцареллой и шампиньонами

Выбор сорта сыра не случаен, моцарелла отлично плавится, а вкус её считается классикой для подобных блюд. Допустимо заменить её другим, похожим сортом, но соответственно изменится и вкус всего блюда.

Ингредиенты:

  • среднего размера кабачок;
  • 120 граммов свежих вешенок или шампиньонов;
  • крупная луковица;
  • моцарелла – 35 гр.;
  • любимые специи;
  • петрушка или укроп.

Как приготовить

Шаг 1:

Не очищая от кожуры, разрезаем кабачки вдоль. Вычищаем мякоть и семена, оставляя полусантиметровой толщины стенки. Получившиеся в результате лодочки несильно присаливаем и слегка присыпаем перцем.

Шаг 2:

Ополаскиваем очищенный лук и грибы. Лук меленько крошим, шампиньоны нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем измельчённые продукты и заполняем начинкой пустоты в кабачках.

Шаг 3:

На поверхности фаршированных кабачков раскладываем кусочки моцареллы и перемещаем их на смазанный или застеленный пергаментом противень.

Шаг 4:

Прогрев градусов до 180 духовку, устанавливаем в неё жаровню с кабачками. Запекаем с полчаса, до мягкости овоща. Перед подачей присыпаем мелкорубленой петрушкой или укропом.

Лодочки из кабачков в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Настала пора вкуснейших овощей — конечно это кабачки! И мы спешим по полной насладиться их пользой и вкусом. Сегодня у нас на ужин будет красивое и очень вкусное блюдо — лодочки из кабачков. Наверняка Вы хоть раз пробовали это блюдо, но если нет, я Вам советую приготовить их и Вы поймёте, как это вкусно. Наверняка у каждой хозяйки в холодильнике найдётся готовый фарш, накрученный впрок, которого оказалось не так много. Вот здесь нам и приходят на помощь кабачки-лодочки.

Потребуется:

  • кабачки молоденькие — 4 шт.
  • фарш с луком и чесноком — 600 гр.
  • сыр твёрдый — 300 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • соль и перец — по вкусу
  • огурцы и помидоры свежие — для подачи
  • масло растительное

 

Как приготовить фаршированные кабачки:

В фарш добавляем яйца, соль и молотый перец.  Сюда же натираем на крупной тёрке половину сыра.

Тщательно вымешиваем фарш. Кабачки разрезаем вдоль и из каждой части с помощью чайной ложки извлекаем мякоть, которую также можно использовать, добавив в фарш сырым или обжарив на растительном масле.

В подготовленные лодочки из кабачков плотно укладываем фарш с сыром и выставляем их на противень, промазанный растительным маслом.

Духовку разогреваем до 200-220 градусов и отправляем туда кабачки на 40-60 минут. Всё зависит от готовности кабачков. Минут за 5-10 до готовности, которую можно проверить обычно вилочкой, проткнув кабачки, посыпаем лодочки оставшимся тёртым сыром. И даём ему хорошо расплавиться. Вот такая красота вышла из духовочки.

Выкладываем одну-две лодочки на тарелочку, украшаем свежими овощами и подаём к столу.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусные рулетики из кабачков в духовке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт вкусных фаршированных кабачков — Julias Simply Southern

В этом посте я расскажу, как приготовить вкусный Рецепт фаршированных кабачков .

Моя семья заказала ужин из жареной говяжьей вырезки с перцем, картофельным пюре и цуккини. Пока я думал о приготовлениях к обеду, мой разум начал задаваться вопросом…. как приготовить кабачки .

«Потому что ты знаешь, иногда тебе просто хочется чего-то немного другого.Я решил сделать фаршированных кабачков и OH M GEE получилось так хорошо, что мне пришлось поделиться им со всеми!

Фаршированные кабачки, которые я использовала в качестве гарнира, если честно, могли быть само по себе блюдом. Этот рецепт рассчитан на четырех человек. На приготовление и выпекание уходит около 15 минут.

Вот что вам понадобится:

Цуккини
Колбаса для завтрака, я предпочитаю «горячую», которая немного острее
Измельченные крекеры Ritz или хлебные крошки
Тертый сыр пармезан
Яйцо, слегка взбитое
Соленый лук & Перец по вкусу
Тёртый сыр, я использовала чеддер

Фаршированные кабачки из кабачков

Начните с разрезания кабачка пополам и вычерпайте середину ложкой, оставив примерно 1/4 дюйма скорлупы. Зарезервируйте цуккини, которые вы вычерпываете из скорлупы. Он будет использован в начинке.

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Приготовьте колбасу на небольшой сковороде. Измельчите оставшуюся мякоть кабачков и добавьте ее в колбасу, затем обжарьте в течение 3-4 минут.

Как сделать фаршированные кабачки

В небольшой миске раздавите примерно половину рукава из свежей стопки крекеров Ritz.Я использовал крекеры, потому что у меня не было под рукой панировочных сухарей. Если вы предпочитаете использовать панировочные сухари, используйте вместо них три столовые ложки панировочных сухарей.

Добавьте обжаренную колбасу и цукини в панировочные сухари. Добавьте тертый пармезан, соль, перец и луковый порошок. Перемешайте. Попробуйте добавить приправы и при необходимости отрегулируйте. Затем добавьте взбитое яйцо и все перемешайте.

Положите «лодочки» из кабачков в форму для запекания и залейте каждую смесью начинки.

Лодочки из кабачков легкой запекания

Выпекать при температуре 350 градусов 35 минут. Сверху выложите тертый сыр и запекайте без крышки еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится.

Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Они невероятно вкусные! Вам это снова понадобится!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
50 минут

Общее время
55 минут

Состав

  • 2 кабачка
  • 1/4 фунта Колбаса для завтрака
  • 1/4 стакана мелко нарезанного лука
  • 3 столовые ложки хлебных крошек (или измельченных крекеров)
  • 2 ст.л. тертого пармезана
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 1/8 чайной ложки лукового порошка
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/4 стакана свежего тертого сыра Чеддер Sharp

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. Разрежьте цуккини пополам вдоль и с помощью ложки удалите мякоть, оставив границу примерно на дюйма вдоль скорлупы.
  3. Зарезервируйте мякоть и отложите для использования в качестве начинки.
  4. Обжарьте колбасу, разламываясь во время приготовления, в небольшой сковороде. Добавьте нарезанный кубиками лук в колбасу, пока она не станет мягче.
  5. Затем добавьте мякоть кабачков и обжарьте около 4 минут.
  6. Добавьте колбасную смесь в небольшую миску, затем добавьте панировочные сухари или измельченные крекеры, тертый сыр Пармезан и приправы.Перемешайте. Попробуйте добавить приправы и при необходимости отрегулируйте.
  7. Затем добавьте яйцо и перемешайте.
  8. Добавьте ложкой начинку в каждую скорлупу кабачков и выложите в форму для запекания или на противень с выстланной подкладкой.
  9. Выпекать 35 минут, затем посыпать тертым сыром чеддер и запекать еще 10–15 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится.

Банкноты

Говяжий фарш можно также использовать, если он предпочитается колбасой для завтрака.

Приправы можно отрегулировать по индивидуальному вкусу.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калории: 223 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 87 мг Натрий: 505 мг Углеводы: 9 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 13 г

Попробуйте хлеб с цуккини и орехами от Deep South Dish

Привет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia’s Simply Southern.Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться легкими для понимания рецептами, которые каждый может использовать, чтобы положить домашнюю еду на обеденный стол. Большое спасибо за посещение!

Следуй за мной на Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube

Продолжить чтение

Пожалуйста, поделитесь с вами!

Лодки из веганских цуккини | Clean Green Simple

Для легкого ужина в будние дни приготовьте веганский рецепт лодочки из кабачков с начинкой. Они сделаны с восхитительной начинкой из соуса маринара, киноа и нута для получения растительного белка. Это блюдо не содержит глютена, молочных продуктов и яиц.

Фото: Кирстен Нуньес

Если вы хотите вкусно насладиться летним сквошем, приготовьте эти веганские лодочки из кабачков с начинкой.

Этот рецепт включает запеченные кабачки с начинкой из нута, киноа и соусом маринара. Комбинация сытная и питательная, что делает ее идеальной для легкого перекуса в будние дни.

Плюс, если вы ищете способы использовать кабачки-переростки из сада, этот рецепт поможет вам.Вы также можете использовать кабачки среднего размера из продуктового магазина.

В любом случае, эти лодки из веганских кабачков вам обязательно понравятся. Подавайте их с чесночным хлебом и веганским сыром пармезан, чтобы приготовить домашнюю трапезу.

Ключевые ингредиенты

  • Кабачки. Цукини — звезда этого рецепта. Вы можете использовать кабачки среднего размера или заросшие в саду, в зависимости от того, к чему у вас есть доступ.
  • Нут. Нут или бобы гарбанзо содержат белок растительного происхождения.Если вы используете консервированный нут, не забудьте сэкономить воду из нута и приготовить веганский шоколадный мусс.
  • Киноа. Квиноа содержит полезные углеводы и растительный белок. Нет киноа под рукой? Используйте коричневый рис или другое зерно, например, фарро.
  • Соус Маринара. Используйте домашний или магазинный соус маринара. Как вариант, вы также можете использовать соус для пасты.

Как приготовить лодочки из кабачков, фаршированных веганами

Эти веганские лодочки из кабачков легко сделать и настроить.Ищете рецепт для печати? Прокрутите этот пост до конца. Вот как приготовить это блюдо:

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Острым ножом разрезать кабачки вдоль.
  2. Ложкой вычерпайте семена. Удалите достаточно мякоти цуккини, чтобы получилась вогнутая. Сохраните мякоть для другого рецепта.
  3. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Положите кабачки на лист, затем смажьте каждую половину маслом. Посыпать солью и перцем. Выпекайте 20 минут или пока кабачки не станут готовыми и их легко проткнуть вилкой.Если кабачки очень большие, запекать их, возможно, придется более 20 минут.
  4. Пока кабачки запекаются, в небольшую сковороду налейте масло. Готовьте лук 5-7 минут или пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
  5. В большой миске смешайте нут, киноа, маринару, луково-чесночную смесь, измельченный базилик, тимьян и пищевые дрожжи. Вы также можете добавить соль и перец, в зависимости от вкуса вашего соуса.
  6. Зачерпните смесь в лодочки из кабачков.Вернитесь в духовку и запекайте еще 5 минут или пока фарш не прогреется. Сверху посыпьте веганским сыром Пармезан и нарезанным свежим базиликом, затем подавайте.

Советы, варианты и замены рецептов

  • Добавить дополнительный удар. Если вы предпочитаете более пикантный вкус, добавьте в начинку хлопья красного перца.
  • Используйте другое зерно. Киноа — это всего лишь предложение. Не стесняйтесь использовать коричневый рис, фарро или ячмень. Вы также можете полностью отказаться от него и добавить еще 1/4 стакана (или около того) нута.
  • Добавьте разные травы. В дополнение к базилику и тимьяну попробуйте использовать орегано, петрушку или и то, и другое.
  • Повторно использовать остатки начинки. В зависимости от размера кабачков, у вас может остаться немного фарша. Попробуйте соединить оставшуюся смесь с веганскими ньокки или большим количеством киноа.
  • Мякоть кабачка повторно . Обжарьте цукини, чтобы уменьшить содержание воды, затем бросьте его в пирог с заварным кремом или веганский омлет. Вы даже можете бросить приготовленную мякоть кабачков обратно в смесь для начинки.
  • Используйте другой соус. Эти лодочки из цуккини будут восхитительны с веганским водочным соусом.

Фото: Кирстен Нуньес

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я хранить оставшиеся лодочки из веганских цуккини с начинкой?

Да. Храните оставшиеся лодочки из кабачков в герметичном контейнере в холодильнике. Наслаждайтесь ими в течение 3 дней.

Могу я их заморозить?

Мы не рекомендуем замораживать этот рецепт. В кабачках много воды.Если разморозить кабачки и соус, то они могут стать мягкими.

Можно ли отказаться от нута?

Определенно. Вы можете добавить больше киноа, другой фасоли, крошек веганской колбасы или всего вышеперечисленного. Не стесняйтесь экспериментировать.

Рекомендации по сервировке лодок из кабачков, фаршированных веганами

Лодочки из кабачков
  • 4 средних кабачка или 2 очень больших кабачка
  • 1 столовая ложка масла авокадо
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
Фарш из нута12

1

    консервированный нут и промытый
  • 1/2 стакана вареной киноа
  • 1 столовая ложка масла авокадо
  • 1 маленький лук нарезанный кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 стакан соуса маринара или соуса для пасты
  • От 1/2 до 1 чайной ложки соли в зависимости от вашего соуса
  • 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика, плюс еще для посыпки
  • 3 веточки тимьяна по желанию
  • 1 столовая ложка пищевых дрожжей
  • Веганский сыр Пармезан для топпинга (по желанию)
  • Разогрейте духовку до 400 ° F. Острым ножом разрезать кабачки вдоль.

  • Ложкой вычерпайте семена. Удалите достаточно мякоти цуккини, чтобы получилась вогнутая. Сохраните мякоть для другого рецепта.

  • Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Положите кабачки на лист, затем смажьте маслом. Посыпать солью и перцем. Выпекайте 20 минут или пока кабачки не станут готовыми и их легко проткнуть вилкой.

  • Пока кабачки запекаются, в небольшую сковороду налейте масло.Готовьте лук 5-7 минут или пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

  • В большой миске смешайте нут, киноа, маринару, луково-чесночную смесь, измельченный базилик, тимьян и пищевые дрожжи. Вы также можете добавить соль и перец, в зависимости от вкуса вашего соуса.

  • Зачерпните смесь в лодочки из кабачков. Вернитесь в духовку и запекайте еще 5 минут или пока фарш полностью не прогреется.Сверху выложите веганский сыр пармезан и нарезанный свежий базилик.

  • Если кабачки очень большие, их нужно запекать более 20 минут.
  • Не стесняйтесь использовать коричневый рис, фарро или другое зерно вместо киноа.
  • В смесь также можно добавить петрушку или орегано.
  • Чтобы блюдо получилось более острым, добавьте в начинку хлопья красного перца.
  • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
  • Информация о пищевой ценности для этого рецепта — это оценка, автоматически рассчитанная базой данных продуктов Spoonacular и не включающая дополнительные ингредиенты.

Разделочная доска

калорий: 228 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 9 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 924 мг | Калий: 971 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 786 МЕ | Витамин C: 44 мг | Кальций: 80 мг | Железо: 3 мг

Лодки, фаршированные кабачками, в итальянском стиле — This Delicious House

Полезные, с низким содержанием углеводов и простые в приготовлении, не пропустите эти восхитительные лодки с фаршированными цуккини, начиненными нежирным фаршем из индейки и вкусными итальянскими ароматами.

Эти лодки с начинкой из цуккини настолько просты в приготовлении и полны вкуса, что они станут идеальным ужином в будние дни. Низкое содержание калорий (всего 320 на порцию!), Низкое содержание углеводов и полный вкус!

Это отличный способ использовать излишки кабачков, которые получают многие садоводы. Блюдо также можно приготовить заранее и заморозить, чтобы получить легкую и вкусную еду из кабачков в морозильной камере.

Лодочки с фаршированными кабачками — тоже отличный рецепт диетического освежения. Хорошо сочетается с кето-диетой и средиземноморской диетой, она настолько вкусна и удобна для детей, что она понравится всей семье.

Как сделать лодочки из кабачков с начинкой

Рецепт тоже не может быть проще. Просто приготовьте начинку и запекайте 35 минут. Блюдо можно даже приготовить заранее и поставить в холодильник до запекания.

Фаршировать выдолбленные кабачки и / или желтые тыквы и добавить начинку. Наконец, сверху посыпьте сыром, накройте фольгой и запекайте, снимая фольгу в течение последних пяти минут приготовления.

Дайте лодочкам из цуккини постоять за пять минут перед подачей на стол.Вкусно, полезно и так просто! Подходит и для изумительных остатков еды.

Наконец, при желании можно украсить измельченным базиликом. Наслаждаться!

Ознакомьтесь с моими другими рецептами быстрого ужина из фарша из индейки, например: Cheesy Taco Pasta and Green Enchilada Casserole .

Сделайте сегодня эти легкие лодочки из цуккини и наслаждайтесь здоровой белковой едой, которую вы едите!

Распечатать рецепт

Итальянские лодки из цуккини, фаршированные кабачками

Такие легкие и полезные для здоровья, эти лодки с начинкой из цуккини с низким содержанием углеводов и полностью удовлетворительны.Используйте либо цуккини, либо все желтые кабачки, либо их комбинацию.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления35 минут

Общее время 50 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: фарш из индейки, лодочки из кабачков

Порций: 4 человека

калорий: 320 ккал

Ингредиенты

  • 4 кабачка или желтой тыквы всего около 1 3/4 фунта
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1/2 стакана лука, нарезанного кубиками
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 фунт молотого индейка
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1 банка объемом 15 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан
  • 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
  • нарезанного базилика для сервировки ( необязательно)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов.Разрежьте кабачки и кабачки пополам вдоль и удалите семена и часть мякоти металлической ложкой. Отложите в сторону.

  • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 2-3 минут. Добавьте чеснок и томатную пасту и готовьте еще минуту. Раздвиньте луковую смесь к стенкам сковороды и добавьте фарш из индейки, измельчая ложкой. Добавьте соль и итальянскую приправу и готовьте, пока мясо не станет коричневым, около 8 минут. Влейте консервированные помидоры (недренированные) и тушите на медленном огне 3-4 минуты, пока они не загустеют.Добавьте пармезан.

  • Заполните полости для цуккини и кабачков смесью фарша из индейки. Выложить в большую форму для запекания и сверху посыпать моцареллой. Накрыть фольгой и запекать 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут. Дайте настояться 5 минут перед подачей на стол.

Примечания

Приготовьте рецепт заранее и поставьте в холодильник. Накройте крышкой и запекайте, когда будете готовы к подаче.

У вас дома есть морозильная камера, полная фарша из индейки? Не пропустите мой 10 лучших рецептов фарша из индейки и быстро приготовьте здоровый и быстрый ужин по будням! Это отличный способ израсходовать весь фарш из индейки, который у вас есть в морозильной камере.

Зарегистрируйтесь и никогда не пропустите вкусный и простой рецепт!

Цуккини, фаршированные красным перцем, запеченные в сыре

Эти кораблики из цуккини без мяса наполнены ароматом. Мы фаршируем их тремя видами сыра, а также одним из наших любимых ингредиентов: жареным красным перцем. Перцы придают невероятный цвет и вкус при смешивании с сыром и базиликом. Перейдите к рецепту цуккини с начинкой из сырного жареного красного перца или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Вдохновленные этим популярным рецептом овощной лазаньи, в этих жареных лодочках из цуккини сочетаются свежие кабачки, сыр рикотта, пармезан, моцарелла, базилик и восхитительный жареный красный перец.

Вы также можете попробовать эту безвкусную лапшу из цуккини с помидорами, пармезаном и свежим базиликом.

Как приготовить сырные кабачки, фаршированные красным перцем

Этот рецепт цуккини так хорош; вам захочется делать это снова и снова.

Идеально подходит для напряженных ночей, а также когда мы чувствуем, что слишком развлекаемся. Вот несколько причин, по которым нам нравится этот рецепт:

  • Сочетание трех видов сыра, жареного красного перца и базилика делает блюдо невероятно ароматным.
  • Вам нужно всего 30 минут, и большая часть этого времени — время запекания.
  • Эти лодочки из кабачков более легкие, с низким содержанием углеводов и без мяса. Они не утяжеляют вас.
  • Они красочные! Я большой поклонник красок на своей тарелке. Эти лодочки из цуккини — моя версия счастливой еды.
  • Адаптации бесконечны.Подумайте о том, чтобы добавить к начинке немного вареной колбасы, тертой курицы или вареной индейки. Или, чтобы не было мяса, попробуйте добавить измельченный тофу, рис, киноа или горсть фасоли.

Как сделать лодки из цуккини

Время приготовления этого рецепта невелико. Все, что вам нужно сделать, это разрезать цукини пополам вдоль. Затем с помощью ложки зачерпните канал посередине . Снимать много не нужно, достаточно, чтобы освободить место для начинки из рикотты и перца.(Вот почему их называют лодками из кабачков. Канал, созданный при выкапывании части кабачков, делает их похожими на каноэ.)

Затем натрите половинки кабачков оливковым маслом и посолите. . Положите их разрезанной стороной вниз на противень и запекайте, пока они не станут мягкими (около 15 минут).

Именно в этот момент мы наполняем лодки смесью из сыра рикотта, пармезана и измельченного жареного красного перца . Для удобства мы используем жареный перец в банке, но вы всегда можете запечь его самостоятельно (мы покажем, как это сделать в этом рецепте хумуса с красным перцем).Затем посыпаем сыром моцарелла и ставим обратно в духовку, чтобы закончить готовку.

Вот и все, простые вегетарианские кабачки с начинкой, которые можно приготовить менее чем за 30 минут. Более простые рецепты из кабачков можно найти здесь:

  • Обжаренные в чесночном масле кабачки: это быстрый, легкий и полезный продукт. Тоже вкусно. Попробуйте наш вариант с цуккини, приготовленными с чесноком и маслом, или ознакомьтесь с другими вариантами в статье.
  • Чипсы из цуккини, запеченные с пармезаном и базиликом: эти легкие сырные запеченные чипсы вызывают привыкание.Они идеально подходят для ужина или просто полдника.
  • Средиземноморский салат с лапшой из кабачков: лапша из кабачков, огурцы, помидоры, фета и острая йогуртовая заправка — мы ели этот легкий низкоуглеводный безглютеновый салат последние несколько дней.
  • Рецепт 20-минутной лазаньи с кабачками и лимонной рикоттой. Эта лазанья произвольной формы идеально подходит, когда у вас мало времени, но вы все равно хотите сбить с ног любого, кто ее ест.

Цуккини с начинкой из сырного жареного красного перца

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Эти вегетарианские лодки наполнены вкусом цуккини.Мы фаршируем их тремя видами сыра, а также одним из наших любимых ингредиентов: жареным красным перцем. Перец придает невероятный цвет и вкус при смешивании с сыром и базиликом. Наслаждайтесь этими легкими лодочками из цуккини в качестве основного блюда (я бы съел две половинки) или в качестве гарнира к большому салату. Вы также можете добавить немного белка, перемешав приготовленный фарш из индейки или колбасы со смесью рикотты и перца. Раскрошенный тофу, киноа, рис или даже горсть консервированного или вареного нута также сделают их более существенными.

Для 4 небольших порций или 2 порций в качестве основного блюда

Вам понадобится

2 средних цуккини (около фунта)

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и черный перец свежемолотый

1/4 стакана (3 унции) сыра рикотта

2 столовые ложки тертого сыра пармезан

1/2 стакана (2 унции) тертого сыра моцарелла

1 жареный красный перец из банки с жареными перцами

Горсть разорванных свежих листьев базилика

Указания

    Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень силиконовым ковриком, алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.

    Кабачок разрезать продольно пополам. Ложкой вычерпайте канал в середине каждой половинки кабачка, сделав лодочки.

    Натрите цуккини оливковым маслом и щепоткой соли. Выложите половинки кабачков срезанной стороной вниз на подготовленный противень. Жарьте около 12 минут или пока кабачки не станут мягкими, но не мягкими.

    Тем временем нарезать жареный красный перец небольшими кусочками.Затем в небольшой миске смешайте перец с рикоттой и сыром пармезан.

    Переверните кабачки так, чтобы они были разрезаны вверх, и разделите смесь рикотты и перца между лодочками из кабачков. Посыпьте сверху моцареллой, затем снова поместите кабачки в духовку и запекайте еще 8–10 минут, пока сыр не расплавится, а кабачки не станут мягкими. Если есть несколько подрумянившихся сырных пятен, перед тем, как вынуть противень из духовки, включите духовку и жарьте, пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится, еще на 1-2 минуты.

    Подавать с базиликом и посыпать немного свежемолотого черного перца.

Советы Адама и Джоанны

  • Сохраните вычерпанную мякоть кабачков, чтобы перемешать с яичницей, добавлять в салаты и добавлять в супы. Вы также можете нарезать его и добавить в смесь рикотты и перца.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 половина цуккини / 120 калорий / общее количество жиров 9.4 г / насыщенные жиры 4,1 г / холестерин 20,8 мг / 289,9 мг натрия / 2,8 г углеводов / 0,7 г пищевых волокон / всего сахара 1,5 г / белков 6,2 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Сказочные лодки из кабачков — Kitchen Divas

Эти восхитительные лодочки из кабачков с фаршем из говяжьего, свинины или индейки, смешанные с вашим любимым соусом для пасты и сыром. Каждый кусочек этого мясного рецепта лодки из цуккини с начинкой из цуккини настолько хорош и так сытен.

Я получил рецепт лодочки из цуккини от моего сына, Патрика.Он принес его мне несколько лет назад, когда учился в старшей школе, и спросил, смогу ли я это сделать. Я не могу вспомнить, где он это взял, я просто знаю, что у него потрясающий вкус. Используйте любой вид фарша и сыр, который есть под рукой, чтобы приготовить эти вкусные мясные кабачки с начинкой. Обычно мы используем моцареллу и чеддер, но все работает.

Я делаю этот рецепт всегда, когда у нас наступает сезон урожая кабачков. Люблю готовить из кабачков, поэтому сажаем их много.От этих вкусных лодочек из цуккини до хлеба, кексов и даже лазаньи — когда приходит урожай, это все кабачки. Это здорово, потому что нам нравится их вкус, а такие рецепты — одна из причин, почему мы любим выращивать так много кабачков!

Международный восторг

Нет, этот рецепт не содержит сливок для кофе. Фаршированные тыквы едят во всем мире. На самом деле он возник в Европе и Азии. Почти в каждой стране мира есть разные варианты фаршированных кабачков, от горячих до комнатной или теплой.По всей Европе и Азии вы будете наматывать тыкву, фаршированную рисом, мясом и даже орехами.

Конечно, здесь, в Северной Америке, мы никогда не останавливаемся на классике. Мы всегда должны делать все возможное. С момента появления в США в 1920-х годах, почти наверняка итальянскими иммигрантами, кабачки готовили разными способами, в том числе с начинкой.

За долгие годы повара придумали, что начинать из кабачков. Вы найдете фаршированные лодочки из цуккини, наполненные всем, от спагетти до мяса тако и всего остального.Если его можно выложить ложкой в ​​выдолбленный цуккини, вероятно, так оно и было.

Мои фаршированные лодочки из кабачков с говяжьим, свининой или индейкой — это в основном кабачки с мясным соусом, и они такие, такие хорошие.

Идеальный ужин

Рецепт лодочки с начинкой из цуккини — идеальный ужин в любой день недели. Его легко приготовить, он сытный, и в нем даже есть овощи — лодочка из цуккини. Это сытная еда, которая отвечает всем требованиям.Это так хорошо, вся семья будет просить о большем, и это так легко сделать, что вы с радостью сделаете это за них. На самом деле, этот рецепт настолько прост, что я предпочитаю использовать кабачки для этого гораздо чаще, чем для более сложных рецептов, таких как хлеб из кабачков.

Этот рецепт представляет собой вегетарианскую лодочку, наполненную соусом для спагетти и сыром, так что он, как правило, понравится толпе и удовлетворит даже самых придирчивых едоков.

Лодочки из кабачков, фаршированные говяжьим фаршем

Этот рецепт лодки с начинкой из цуккини требует всего нескольких основных ингредиентов, а сделать его еще проще, если использовать ваш любимый соус для спагетти в банках.Все известные и любимые вами классические ингредиенты для мясного соуса готовятся и смешиваются с соусом для спагетти, чтобы создать восхитительный мясной соус, который идеально сочетается с цукини.

Состав

  • Кабачки, разрезанные продольно
  • Оливковое масло
  • Мелко нарезанный лук
  • Чеснок рубленый
  • Говяжий фарш, свинина, колбаса, курица или индейка
  • Тертый сыр пармезан
  • Тёртый сыр
  • Соус для пасты на томатной основе
  • Итальянская приправа
  • Соль и перец

Это все, что вам нужно.Все эти ингредиенты быстро готовятся и объединяются, чтобы создать восхитительный соус с плавленым сыром, который всем понравится, если его выложить ложкой в ​​лодочки из цуккини.

Рецепт приготовления лодки с фаршированными кабачками

Сделать эти фаршированные лодочки из цуккини так же просто, как и составить список ингредиентов. На приготовление мясной смеси уходит всего около 6 минут, а остальная работа заключается в вычерпании семян из кабачков, заливке их соусом и запекании.Это действительно так просто. Это основные моменты рецепта. Полные инструкции см. На карточке рецепта в конце сообщения.

  • Приготовьте лук, чеснок и фарш.
  • Смешайте сыры. Отложите немного сыра, а остальное добавьте в мясную смесь вместе с соусом и итальянской приправой.
  • Удалите семена и мякоть с половинок кабачков.
  • Добавьте мясную смесь, посыпьте оставшимся сыром и запекайте.

Вот и все! Конечно, полный рецепт требует немного больше работы, но она минимальна.От начала до запекания весь процесс занимает около получаса. Затем запекание длится еще полчаса. Это быстро, легко и вкусно, и вы не сможете превзойти это!

Советы по рецепту лодочки с фаршированными кабачками

Нужно знать несколько вещей, которые помогут вам сделать самые вкусные лодки из кабачков с начинкой. Это небольшие, но важные лакомые кусочки, которые вам нужно знать, прежде чем приступить к приготовлению этого рецепта.

Не очищайте кабачки

Многие люди просто чистят любой овощ, из которого готовят, наизусть, но вы не хотите чистить цуккини по этому рецепту.Прежде всего, процесс запекания сделает кожицу красивой и нежной, чтобы ее было легко есть. Во-вторых, без кожи все просто развалится.

Не пережаривайте мясную смесь

В этом рецепте вы не хотите карамелизовать лук и уж точно не хотите сжечь чеснок. Готовьте мясную смесь только до тех пор, пока мясо полностью не приготовится, а лук и чеснок не станут мягкими.

Будьте осторожны при черпании кабачков

Цуккини — мягкий овощ, и очень легко вычерпать слишком много, если не проявить осторожность.Цель здесь — просто удалить семена и мякоть. Легкими прикосновениями убедитесь, что вы удалили только семена и мякоть и оставили все эти восхитительные кабачки там, где они должны были быть.

Варианты

Поскольку этот рецепт представляет собой просто разрезанную пополам тыкву с мясным соусом, он очень открыт для интерпретации. Конечно, мне бы хотелось, чтобы вы хотя бы раз попробовали этот рецепт как есть, но есть множество способов смешать его и сделать по-своему.

Используйте разные виды мяса

В этом рецепте вы можете использовать любой вид фарша, который вам нравится.Обычно я употребляю говядину, но все подходит. Если вы хотите сократить потребление жира, попробуйте использовать куриный или индейский фарш. Если вы предпочитаете соус с легким привкусом, попробуйте итальянскую колбасу. В этом рецепте очень хорошо сочетается свиной фарш.

Используйте разные соусы

В этом рецепте вы можете использовать любой вид томатного соуса, и все они добавят ему особого блеска. Выберите традиционный томатный соус для спагетти или попробуйте соус маринара. В вашем продуктовом магазине есть масса интересных вариантов соуса.У них есть все, от водочного соуса до соуса для спагетти для любителей грибов, соуса из жареного перца и многого другого. Попробуйте их все, чтобы каждый раз, когда вы готовите этот рецепт, немного изменился вкус.

Используйте разные тертые сыры

Как и все остальное в этом рецепте, вы можете использовать любой тертый сыр, который вам нравится. Конечно, одни будут работать лучше, чем другие. Например, в этом рецепте я использую в основном моцареллу. При этом вы можете свободно экспериментировать со всеми видами тертого сыра, от чеддера до мексиканских смесей и всего, что между ними.Честно говоря, на мой взгляд, не бывает невкусного сыра.

Лодочки для сервировки фаршированных цуккини

Я обычно не подаю ничего с этим рецептом фаршированной лодочки из цуккини, кроме гарнира. Это полноценная еда сами по себе. Здесь представлены все основные группы продуктов питания. Цукини — это овощ, говядина — это белок, а в соусе больше овощей. Вот почему готовить так легко и так здорово. Это полноценный обед, поэтому вам не нужно добавлять кучу других гарниров.На самом деле, если бы вы это сделали, это было бы слишком много еды.

Хранение лодок из кабачков

Этот рецепт лодочки из кабачков с начинкой хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере около 4 дней. Их тоже легко разогреть. Просто поставьте их в микроволновую печь.

Для более длительного хранения вы можете заморозить эти лодочки из цуккини в герметичном, безопасном для замораживания контейнере или в прочных пакетах для замораживания. Дайте остаткам полностью остыть, а затем поместите их в контейнер или пакеты для заморозки.Это оно. И мясной соус, и цуккини очень хорошо замораживаются, так что не о чем беспокоиться.

Не оставляйте эти фаршированные лодочки из цуккини в морозильной камере дольше, чем на пару месяцев, так как их качество ухудшится. Они не будут опасными, просто не будут так хороши.

FAQ

Прежде чем приступить к изготовлению этих вкусных лодочек из кабачков с начинкой, нужно запомнить несколько вещей. Прочтите FAQ, чтобы узнать об основных моментах.

Q: Какое мясо я должен использовать в соусе для этого рецепта:
A: Вы можете использовать любой вид фарша.Подойдет говядина, свинина, итальянские колбасы и даже курица или индейка.

Q: Какой соус мне использовать для этого рецепта?
A: Вы можете использовать любой соус, который вам нравится, при условии, что он на томатной основе.

В: Какой сыр лучше всего подходит для этого рецепта?
A: Вы можете использовать любой тертый сыр, но я обнаружил, что белые сыры, как правило, имеют лучший вкус в сочетании с соусом.

В: Могу ли я произвести замены?
A: Да! Это лучшая часть этого рецепта.Вы можете внести столько изменений, сколько захотите. Поменяйте соус, мясо, сыр. Измените один или все из них. Проявите творческий подход.

В: Как долго прослужат эти лодки из цуккини?
A: Эти фаршированные лодочки из кабачков с говяжьим фаршем хранятся в холодильнике в герметичном контейнере около 4 дней. Вы можете заморозить их примерно на 2 месяца в герметичном, безопасном для замораживания контейнере или в прочном пакете для замораживания.

Попробуйте лодки с начинкой из цуккини

Эти фаршированные лодочки из цуккини восхитительны, и их так легко сделать.Все, что нужно, — это несколько минут приготовления мяса и около получаса запекания, чтобы приготовить этот вкусный обед. Это так вкусно и так просто, что станет идеальным ужином в любой день недели.

Попробуйте приготовить этот рецепт для себя и своей семьи, и я уверен, что вы все согласитесь, что это настоящий победитель. И после того, как вы сделали это по-моему, начинайте проявлять творческий подход. Смешайте это, используя разные виды мяса, сыров и соусов в любых сочетаниях, которые вам нравятся, чтобы создать лодочки с начинкой из цуккини, которые будут поистине вашими.Они настолько веселые и простые, что вы должны попробовать их.

Лодочки с фаршированными кабачками

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка с обрезанными концами, затем разрезанными пополам, 8 дюймов
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • ¼ чашки мелко нарезанного лука
  • 4 столовые ложки чеснока, измельченного
  • ½ фунта куриного фарша, фарш из индейки , говяжий фарш, свиной фарш или колбасный фарш
  • & frac13; чашка тертого сыра пармезан
  • & frac13; стакан тертого сыра
  • & frac13; чашка томатного соуса для пасты —
  • 2 столовые ложки сушеной итальянской приправы —
  • соль и перец

Лодочки из кабачков, фаршированных пиццей — Damn Delicious

Все вкусы пиццы аккуратно упакованы в полезные, питательные лодочки из кабачков! Это дрянной комфорт без чувства вины!

С учетом притока сюда еды для вечеринок в стиле футбола в последнее время, я подумал, что пришло время поделиться чем-то более сердечным для погоды в обтягивающих джинсах.

В конце концов, нам всем нужно практиковать чистую пищу здесь и там, верно?

Я на самом деле собирался сделать лодок из кабачков в течение довольно долгого времени, но до сих пор я просто так и не додумался до этого.

Думаю, я просто волновался, что вычерпывание внутренностей цуккини займет невероятно много времени, но с помощью шарика для дыни это невероятно просто!

Без усилий, правда.

А с горсткой простых ингредиентов вы сможете без чувства вины съесть пепперони и сырное добра за 30 минут или меньше.

Лодочки из кабачков с начинкой для пиццы

Урожай: 4 порции

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Все вкусы пиццы аккуратно упакованы полезные, питательные лодочки из кабачков! Это дрянной комфорт без чувства вины!

Лодочки из кабачков, фаршированных пиццей

10 минут 20 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 4 цуккини
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Фарш из индейки 8 унций
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 1/2 чайной ложки базилика
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 1/2 стакана соуса маринара
  • 2/3 стакана тертого сыра моцарелла
  • 1/4 чашки мини пепперони
  • 1/4 стакана тертого пармезана

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Линия выпечки с пергаментной бумагой; отложить.
  2. Разрежьте каждый кабачок пополам по горизонтали, затем осторожно вычерпайте центр кабачка, оставив его для другого использования, оставив около 1/2 дюйма кабачка на коже.
  3. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте фарш из индейки, орегано, базилик, соль и перец по вкусу. Готовьте, пока не подрумянится, около 3-5 минут, не забывая раскрошить индейку по мере приготовления; слейте лишний жир. Вмешайте соус маринара, пока он не нагреется, примерно 1-2 минуты.
  4. Добавить фарш из индейки в каждый кабачок и посыпать моцареллой, посыпать мини пепперони.
  5. Поместите в духовку и запекайте, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не растает, примерно 12-15 минут.
  6. Подавайте сразу же, при желании приправив пармезаном.