Приготовить печенье быстро и вкусно: 20 самых простых и вкусных рецептов печенья в домашних условиях

Содержание

Печенье быстрое рецепт — как быстро приготовить печенье дома — УНИАН

Такой рецепт пригодится, когда нужно на скорую руку приготовить домашнюю выпечку.

Рецепт быстрого домашнего печенья / фото ua.depositphotos.com

Домашнее печенье — вкусные и любимое лакомство к чаю или кофе. А приготовленные на скорую руку вкусности выручат, если вдруг нужно срочно сделать вкусную выпечку, чтобы угостить ими гостей.

Печенье «Взлетное»

  • Мука — 400 г
  • Сахар — 200 г
  • Масло сливочное — 300 г
  • Яйца — 3 шт.

Соединить в одной миске яйца, сахар и масло. Взбить все в пышную однородную массу.

Читайте такжеКак приготовить сливовый соус: лучшие рецепты

Затем соединить с мукой, и быстро замесить тесто.

Включить духовку.

Отсадить печенье на противень при помощи кондитерского мешка с зубчатой трубочкой в виде палочек длиной 5-6 см. Выпекать при температуре 200-220°С в течение 10 минут.

Быстрое песочное печенье с ванилью

  • Мука — 1,5 ст.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Растительное масло — 0,5 ст.
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

В миску вбить яйцо. Добавить ванильный и обычный сахар. Влить растительное масло, и хорошо перемешать ложкой до консистенции густого меда.

Всыпать половину муки и разрыхлитель. Сначала замешать густое тесто ложкой.

Как быстро приготовить вкусное печенье / фото ua.depositphotos.com

Добавить оставшуюся муку и замесить тесто руками. Скатать из теста небольшие шарики, размером с грецкий орех. Обвалять их из стороны в сахаре.

Выложить шарики на противень. Украсить полукруглыми надрезами, или другими по желанию. Выпекать при температуре 180°С в течение 10-15 минут.

Быстрое печенье с вареньем

  • Мука — 320 г
  • Сливочное масло (или маргарин) — 250 г
  • Сахарная пудра — 210 г
  • Яичные желтки — 5 шт.
  • Варенье абрикосовое — 5 ст. л.

Масло растереть с сахарной пудрой. Добавить желтки. Снова перемешать.

Читайте такжеПышный омлет: как приготовить питательное блюдо на завтракПостепенно ввести муку. Хорошо перемешать.

Высыпать тесто в кондитерский мешок или же можно столовой ложкой выложить тесто, формируя красивые кружочки, на застеленную пекарской бумагой форму.

Выпекать при температуре 190°С примерно 10 минут. Оставить охлаждаться. Остывшее печенье «склеить» между собой вареньем.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Вкусное и ароматное домашнее печенье: 5 чудесных рецептов

Хочется чего-нибудь вкусненького? Тогда точно нужно сделать это вкусное и ароматное домашнее печенье в духовке. Мы подобрали 5 просто чудесных рецептов печенья, которые несложно приготовить в домашних условиях. Овсяное, шоколадное, сдобное или кокосовое печенье. Каждый рецепт очень просто делается, а нежные печеньки появляются прямо на ваших глазах!

Печенье овсяное с медом и корицей

Ароматное овсяное печенье с медом и корицей – здоровый и вкусный перекус не только для поклонников правильного питания, но и для любителей вкусненького. Приятная сладость меда чувствуется в каждом кусочке этого десерта из овсяных хлопьев. А пряные нотки корицы хорошо гармонируют с необычной текстурой этого печенья. Потрясающее лакомство, которым нужно баловать себя почаще!

Кокосовое печенье «Макарун» без муки на сгущенке

Необычное кокосовое печенье «Макарун» готовится на сгущенке и совсем без муки. Всего 4 простых ингредиента и удивительно мягкое и вкусное печенье готово! Молочная сладость сгущенки мягко подчеркивает райский аромат кокосовой стружки. А яичные белки соединяют эти интересные ингредиенты в милые шарики. Полейте готовое золотистое печенье растопленным шоколадом и наслаждайтесь!

Печенье домашнее с глазурью и апельсинами

Домашнее сдобное печенье с глазурью и апельсинами удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Каждое печенье просто тает во рту, а приятный цитрусовый аромат захватывает с головой! Сахарная глазурь на апельсиновом соке придает этому десерту мягкую сладость и освежающие нотки. Простое и удивительно вкусное апельсиновое печенье,которое совсем несложно сделать в домашних условиях.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Печенье овсяное шоколадное

Чудесное шоколадное овсяное печенье можно сделать из самых обычных ингредиентов! Бесподобный шоколадный вкус печенью придает какао-порошок. Овсяные хлопья делают это шоколадное печенье особенно вкусным и необычным. А если придать этому овсяному лакомству необычную форму, то можно в углубление можно положить шоколадные яйца или нежным крем. Тогда красивое и вкусное угощение на любой праздник будет готово!

Печенье овсяное со сливами

Оригинальное овсяное печенье со сливами, которое понравится всем любителям правильного питания. Сначала готовится корж из овсяных хлопьев с пряным вкусом корицы и легкими ореховыми нотками. На корж намазывается густая начинка со сливами, а сверху посыпается овсяной посыпкой. Овсяные хлопья, подсолнечные и тыквенные семечки отлично сочетаются с сочными сливами. Обязательно приготовьте это вкусное и ароматное домашнее печенье!

Что еще вкусного приготовить?

Печенье — 7 простых рецептов выпечки на скорую руку

Сложность
Средне

Автор публикации

Ева Тихонова

ЕТ

Иногда хочется приготовить какой-нибудь сладкий кулинарный шедевр, а если к вам собираются гости, скорее всего, это и так придется сделать. В этом случае не обойтись без рецептов, которые помогут в приготовлении угощения. Можете испробовать рецепты приготовления десертов из куриных яиц.

Многие из этих блюд могут быть вам знакомы, а некоторые вы, возможно, когда-то где-то видели или пробовали и давно уже хотели узнать, как делается то или иное лакомство. Ниже приведены весьма интересные рецепты, которые вам пригодятся.

Печенье на скорую руку из муки, яиц и сахара

Предлагаю вам рецепт очень просто печенья. Особенность его в том, что готовится он всего из 3 ингредиентов, которые, наверняка, уже есть на вашей кухне!

Ингредиенты:
  • 3 сырых яйца
  • 140 грамм муки
  • 150 грамм песка сахарного
Приготовление:

1. Перемешиваем до однородности яйца. Подсыпаем сюда сахарный песок.

2. Взбиваем миксером примерно 5 минут. Масса должна побелеть.

3. Теперь в 3-4 подхода, порционно, подмешиваем сюда муку. Масса, когда в ней окажется вся мука, должна быть достаточно мягкой, жидковатой, как сгущенка.

4. Противень выстилаем пергаментом. Наливаем ложкой порционные кружочки. Обязательно на расстоянии друг от друга.

5. Духовку накаляем до 180 градусов. Отправляем сюда противень на 10 минут.

Готовые печенья можно сразу выкладывать на тарелку и дать остыть. Но, пока они горячие, можно придать им форму цветка каллы, слепив два края.

«Плавучий остров»

Для приготовления десертов с этим названием за основу можно взять лакомство, приготовленное по предыдущему рецепту. Изюминка яства заключается в креме, именуемом «английский».

Ингредиенты:

  • Желтки – 4 шт.;
  • Сахар – 100 г;
  • Сливки (любой жирности) – 0,5 кг;
  • Ваниль.

Способ приготовления:

  1. Взбейте сахар и желтки, а затем добавьте 1/2 от нужного объема сливок, взбейте посредством миксера.
  2. Вскипятите с ванилью вторую половину сливок, снова воспользуйтесь миксером, а затем постепенно влейте эту смесь в желтки, продолжая взбивать ее.
  3. Теперь крем, который вы можете добавлять в любые десерты, необходимо подогреть на паровой бане минут 10, вследствие чего он станет жидким.
  4. Дайте ему немного остыть, а затем для охлаждения поместите крем в холодильник.
  5. Подавать блюдо можно несколькими способами. Например, налейте крем, а сверху выложите десерт «Воздушный». Можно просто полить его получившимся кремом.

Многие рецепты предполагают использование молока для готовки «изюминки» лакомства, но выбор за вами. Украсить блюдо можно ягодами и веточкой мяты.

Рецепт печенья быстрого приготовления на маргарине

Из самого простого и доступного списка продуктов можно приготовить очень вкусное печенье. Буквально полчаса и вы сможете насладиться десертом собственного приготовления.

Ингредиенты:
  • 150 грамм муки
  • Щепотка соли
  • 50 грамм песка сахарного
  • Ванилин на вкус
  • 25 грамм крахмала
  • Сырое яйцо
  • 75 грамм маргарина
  • Чайная ложка разрыхлителя
Приготовление:

1. Теплый маргарин, ванилин, соль и сахарный песок помещаем в одну миску.

2. Перетираем все в единую массу. Добавляем одно яйцо.

3. Снова размешиваем. Теперь всыпаем крахмал, разрыхлитель, размешиваем. Всыпаем в 2-3 подхода предварительно просеянную муку. Все вымешиваем до получения мягкого, нелипкого комочка.

4. Теперь тесто разделяем на кусочки, примерно по 30 грамм. Раскатываем эти куски колбаской, длиной около 20 сантиметров. Сворачиваем ее «улиткой» с двух сторон.

5. Противень выстилаем пергаментом. Раскладываем тут наши изделия, на небольшом расстоянии друг от друга.

6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем печенье в печь минут на 15. Оно немного подрастет в размерах, станет пышным и нежным.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Но, это необязательно. Печенье и так будет очень вкусным!

Как приготовить вкусное печенье без сливочного масла и яиц

Отличный вариант для Поста. В составе только продукты растительного происхождения. Отличный вариант также для вегетарианцев. Да и просто так, на скорую руку, приготовить такое лакомство будет отличной идеей!

Ингредиенты:
  • 2 стакана муки
  • 120 миллилитров воды
  • Стакан песка сахарного
  • Щепотка соли
  • Чайная ложка разрыхлителя
  • 8 столовых ложек постного масла
Приготовление:

1. В глубокую посуду просеиваем муку. Можно даже несколько раз, будет даже лучше.

2. Всыпаем сюда же сахарный песок и вливаем масло.

3. Всыпаем ванилин и вливаем воду. Лопаточкой или ложкой начинаем вымешивать массу. Получается она достаточно липкой.

4. Стол присыпаем мукой. Выкладываем сюда все тесто и начинаем растягивать его подушечками пальцев и ладонями.

5. Теперь вырезаем печенье. Можно воспользоваться специальными формами или фигурным ножом. Если же нет ни того, ни другого приспособления, можно просто нарезать их рюмкой или обычным ножом.

6. Противень смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой. Не близко друг к другу раскладываем наши изделия. Выпекаем в духовке, предварительно нагретой до 150 градусов, 15-20 минут.

Готовое печенье остужаем и подаем к чаю или просто так. Очень вкусно! Попробуйте!

Лимонное вдохновение

Для домашней выпечки удобное яйцо Grovo тоже незаменимо. С его помощью вы легко приготовите любые десерты, потратив существенно меньше времени и сил. Проверить яйцо в действии предлагаем на рецепте лимонного пудинга. Растираем в миске 100 г размягченного сливочного масла, тертую цедру лимона, 100 г обычного сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Отдельно взбиваем венчиком 120 мл пастеризованного меланжа до пышной консистенции и, постоянно помешивая, соединяем его с сахарным маслом. Добавляем 70 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя, 250 мл молока, сок половины лимона и аккуратно вымешиваем гладкое тесто. Наполняем им керамические формы, помещаем в глубокую огнеупорную форму и заливаем горячей водой так, чтобы она закрыла их на треть. Отправляем форму в разогретую до 200°C духовку на полчаса. Подавать готовые пудинги будем, украсив ягодами и кружками лимона.

Десерты — вкусное и очень приятное дополнение к повседневному меню. С удобными яйцами Grovo ваша кулинарная копилка обязательно пополнится новыми изысканными рецептами, а любимые семейные лакомства станут еще вкуснее. Удивляйте родных оригинальными угощениями и дарите им сладкие мгновения счастья как можно чаще.

Простой рецепт печенья на сметане, на сковороде

Для приготовления быстрого и очень вкусного печенья не обязательно нужна духовка. Предлагаю вам рецепт на сковороде. Особенно выручает этот рецепт, когда печенье нужно приготовить поскорее.

Попробуйте и оцените!

Ингредиенты:
  • 3 столовые ложки сметаны любой жирности
  • 2 стакана муки
  • 100 грамм сахарного песка
  • 3 столовые ложки постного масла
  • Ванилин на вкус
  • Сырое яйцо
  • Треть чайной ложки соды
Приготовление:

1. Сметану перекладываем в миску. Всыпаем к ней соду и хорошо размешиваем.

2. Разбиваем сюда же яйцо, вливаем постное масло и всыпаем сахарный песок. Ванилин и соль также добавляем сюда. Размешиваем все, чтобы масса получилась максимально однородной, не оставалось яичных сгустков.

3. Теперь понемногу подсеиваем сюда муку, размешивая после каждой порции. Масса получается эластичная, очень мягкая, практически не прилипает к рукам.

4. Подкатываем тесто в колбаску и разделяем на равные кусочки, примерно на 20-23 штуки. Скатываем каждую в шарик.

5. Каждый из них придавим молоточком для отбивания мяса или другим инструментом, чтобы придать красивый рельефный вид.

6. Также нам понадобится толстодонная, антипригарная сковорода. Раскаливаем ее, выкладываем сюда первую порцию печенья. Накрываем крышкой и на средней мощности жарим до румяности с двух сторон, примерно по 4 минуты с каждой.

Сверху они получаются румяными, внутри полностью пропеченными и нежными. Настоятельно рекомендую вам попробовать этот простой рецепт!

Вкусное печенье быстрого приготовления в духовке

Советую вам попробовать это печенье с медом и корицей. Вкус просто неописуемый. Готовится очень просто и быстро, в духовке. Просто запаситесь продуктами из списка, на скорую руку замесите тесто и отправляйте сформированные печенюшки в печь!

Ингредиенты:
  • 2 сырых яйца
  • Полтора стакана муки
  • 130 грамм песка сахарного
  • Столовая ложка корицы
  • 2 столовые ложки меда
  • Половина чайной ложки соды
Приготовление:

1. Мед растапливаем и немного остужаем. Он должен быть жидким. В него всыпаем сахарный песок, соду и разбиваем яйца.

2. Все старательно вымешиваем, чтобы масса стала максимально однородной.

3. Приправляем корицей, размешиваем. Теперь, по несколько ложек, всыпаем муку. Хорошо размешивая после каждого добавления. Вымешивать удобно сначала лопаткой, потом руками. Тесто получается пластичным, практически не липким.

4. Из этой массы формируем равные шарики, размером примерно с грецкий орешек. Форму для выпечки или противень выстилаем пергаментом. Кладем шарики так, чтобы в расстояние между ними поместился бы еще один такой шар. Ведь в процессе запекания, они будут растекаться. Если положить их близко, они просто-напросто сольются в одну лепешку.

Возвышенное удовольствие

Фирменный итальянский десерт тирамису сластены обожают всей душой. Но мало кто задумывается, что в кондитерских его готовят из сырых яиц, а потому всегда есть риск заражения сальмонеллой. С пастеризованными яйцепродуктами Grovo такого никогда не произойдет. Для начала сварим 300 мл крепкого черного кофе с добавлением 2 ст. л. ликера «Амаретто». Взбиваем 120 мл яичного белка Grovo и 4 ст. л. сахарной пудры в густую пышную пену. Здесь крайне важно, чтобы в белки не попало ни капли желтков или воды. Вот почему использовать белок Grovo особенно удобно — он уже отделен от желтка и не содержит посторонних примесей. Отдельно взбиваем в светлую массу 80 мл яичного желтка Grovo и 2 ст. л. сахарной пудры. Продолжая взбивать, вводим 250 г сыра маскарпоне и взбитые белки. Далее вымачиваем в кофе 200 г печенья савоярди, укладываем половину в глубокую стеклянную форму и закрываем пышным кремом. Повторяем слои еще раз и щедро посыпаем какао. Оставьте десерт на ночь в холодильнике, и к утру он приобретет тот самый неповторимый вкус.

Как приготовить печенье без яиц, на рассоле, быстро

Пробовали ли вы когда-нибудь печенье на рассоле? Наверняка, пробовали. Но, скорее всего, не подозревали, что в составе есть рассол. Казалось бы, как такой ингредиент может стать основой сладкой выпечки?! На самом деле, получается необычайно вкусно! Вы только попробуйте!

Ингредиенты:
  • 180 миллилитров рассола огуречного
  • Чайная ложка уксуса
  • 600 грамм муки
  • Чайная ложка соды
  • 160 миллилитров масла постного
  • 180 грамм сахарного песка
Приготовление:

1. Рассол процеживаем от всяких добавок (укроп, специи и так далее). Вливаем его в миску и всыпаем сахарный песок.

2. Немного размешиваем, добавляем масло и уксус. Отдельно просеиваем муку вместе с содой. Лучше 2 раза.

3. Понемногу отправляем муку в рассольную смесь. После каждого добавления старательно размешиваем, чтобы не оставалось комков. Тесто, в результате, должно получиться, как мягкий пластилин, при этом совсем не прилипать к ладоням.

4. Полученную массу делим на 2 части. Пока работаем с одной, вторую убираем под пакет. Раскатываем в пласт, толщиной около полутора сантиметров. Вырезаем печенье специальными формочками. Если их нет, можно просто воспользоваться стаканом или ножом. Одним словом, подключите свою фантазию.

5. Противень застилаем пергаментом. Раскладываем тут, не близко друг к другу, наши изделия. Сверху присыпаем их сахаром. В процессе выпекания, он растворится. Тем самым, печенье будет более сочным и аппетитным на вид.

6. Духовку разогреваем при 180 градусов, 5-10 минут. Затем отправляем противень в печь. Выпекаются они примерно 15 или 20 минут. Сильно припекать их не нужно, иначе они получатся жесткими. Достаточно подрумянить их.

Внутри такие печенья получаются пропеченные, рассыпчатые и очень нежные. А сверху слегка румяные. В магазине таких не найдешь! Попробуйте приготовить сами!

Персиковые грезы

Зефир принадлежит к числу не только вкусных, но и полезных сладостей. Обычно мы покупаем зефир в магазине, хотя нет ничего проще, чем приготовить его дома. Для этого нам понадобится вкусный качественный белок. Пастеризованный яичный белок Grovo — именно то, что нужно. Благодаря особой термической обработке он не содержит никаких вредных бактерий. А вот вкусовые и полезные качества он сохранил в полном объеме. Кроме того, белок уже отделен от желтка, и вам не придется тратить на это драгоценное время. Итак, заливаем 1 ст. л. желатина 50 мл воды и оставляем размокать. Пюрируем мякоть 6 персиков, засыпаем 200 г сахара и варим на слабом огне до загустения. Взбиваем миксером 200 мл белка Grovo в крепкие воздушные пики и вводим в персиковое пюре вместе с разбухшим желатином. Снова взбиваем белковую массу, наполняем смоченные водой силиконовые формочки и оставляем застывать при комнатной температуре. Такое лакомство могут позволить себе даже те, кто бережет фигуру.

Как приготовить печенье на сковороде — быстро и вкусно

Печенье на сковороде — это быстрое и простое решение вкусного десерта к чаю. А также, это отличный вариант для тех, кто не любит возиться с духовкой. В любом случае печенье получается нежными и вкусными.

Ореховое печенье на сковороде — рецепт

Возьмите ингредиенты:

  • 100 г муки
  • 70 г сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 куриное яйцо
  • 100 г сливочного масла
  • 70 г фундука
  • 50 г шоколада

С помощью блендера измельчите 50 г фундука в муку. Затем смешайте его с пшеничной мукой, разрыхлителем и сахаром.

Возьмите сковороду и растопите сливочное масло на медленном огне. Снимите с плиты, вбейте яйцо и быстро перемешайте. Затем верните сковороду на плиту и постепенно добавляйте сухие ингредиенты, замешивая тесто. Разровняйте печенье по всей сковороде и готовьте на медленном огне 10 минут.

Выложите оставшиеся орехи и кусочки шоколада. Накройте крышкой и продолжайте готовить в течение 5 минут.

Затем отставьте печенье под крышкой на 15 минут, переложите на тарелку и можно подавать.

Приятного чаепития!

Печенье на сметане на сковороде — рецепт

Возьмите ингредиенты:

  • 1 яичный желток
  • 0,5 стакана сахара
  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 0.5 ч. л. пищевой соды
  • 0,5 ч. л. столового уксуса
  • щепотка соли

Соедините яичный желток, сахар и соль. Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Затем влейте растительною масло, гашенную соду и постепенно добавляйте муку. Замесите тесто. Сделайте небольшие шарики и придайте им форму печенья.

Обжарьте печенье на сухой сковороде с обеих сторон.

Готово!

Овсяное печенье на сковороде — рецепт

Возьмите ингредиенты:

  • 250 г овсяных хлопьев
  • 5 яичных белков
  • 13 г сахара
  • 50 г изюма
  • 7 г корицы
  • 50 г кунжута
  • соль — по вкусу

Соедините овсяные хлопья, соль, сахар, изюм, корицу и кунжут. Тщательно перемешайте смесь.

На сухую сковороду выложите ложкой печенье. Готовьте на маленьком огне по 3 минуты с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Читайте также: Готовим чизкейк без выпечки — 3 потрясающих рецепта

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Печенье с вареньем » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Сегодня я решил напомнить рецепт очень простого печенья, думаю все ели, а может даже готовили нечто подобное. Относиться к подобному десерту можно по-разному. С одной стороны, это отличное украшение праздничного стола, его все знают и многие любят. При этом ничего не мешает напечь подобные сладости в обычный день. С другой стороны, оно позволяет переработать варенье, которое в чистом виде никто не ест. В свою очередь я, специально для этого печенья варю варенье из смородины. Пример моего варенья смотрите на странице.

Как приготовить печенье с вареньем — видео рецепт:

Ингредиенты для печенья с вареньем:

500-550 гр. муки

180-200 гр. сливочного масла

два яйца

220-250 гр. сахара

две столовых ложки сметаны

чайная ложка без горки соды

около 300-500 мл.  густого варенья

Приготовление печенья с вареньем:

Всё до банального просто. Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло. В чашу для смешивания кладём масло, яйца, сахар, сметану, соду и всю муку. В общем, все ингредиенты для теста.

Замешиваем густое тесто. Как видно по фото, я пользуюсь миксером с чашей. При этом тесто легко замесить руками. Берём два пакета. От четвёртой части до трети всего содержимого чаши кладём в один пакет, остальное тесто в другой пакет. Оба пакета убираем в морозилку на час.

Противень для выпечки смазываем сливочным маслом. Раскатываем по нему большой кусок теста. Сверху смазываем вареньем.

Маленький кусок теста достаём из морозилки. Если это четверть, то трём его на тёрке и крошкой засыпаем варенье. Если там вся треть, то можно пропустить тесто через мясорубку и колбасками сверху украсить варенье. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия 15-20 минут до румяной корочки.

 

Готовое печенье нарезаем на квадратики или ромбики. Пример моей нарезки можно посмотреть на видео сверху. С противня легче снимать, когда печенье немного остынет. Приятного аппетита!!!

Печенье на сметане | Рецепт печенья на сметане — быстро и вкусно!

У печенья на сметане много достоинств. Прежде всего, оно ассоциируется с быстротой приготовления: 15 минут — и готово! И всегда получается очень вкусным, если учтены некоторые нюансы, касающиеся теста. Быстро и вкусно — рецепт печенья на сметане легко описать именно так.

Печенье на сметанном тесте всегда очень нежное и мягкое, долго не черствеет. Более того, на второй-третий день выпечка становится даже вкуснее, чем только что вынутая из духовки. Если, конечно, для приготовления использовалась хорошая, качественная сметана высокой жирности. Хорошо, если она будет домашней, хотя можно испечь вкусное печенье и на магазинной сметане, добавив в тесто кусочек сливочного масла.

Можно ли приготовить печенье на сметане без масла?

Да! Но при условии, что сметана домашняя и очень-очень жирная, как сливки. Она должна быть густой и буквально резаться ножом. Если у вас сметана жирностью 40 %, увеличьте ее количество до 220 грамм и смело убирайте из списка ингредиентов сливочное масло.

Но найти такую сметану достаточно сложно, в основном рынок предлагает жирность 20-21 %. Поэтому в тесто добавляется сливочное масло, которое повышает процент жирности. Ведь, как известно, чем больше жира, тем мягче и нежнее печенье. Ни в коем случае не используйте так называемый «сметанный продукт» — в его составе доминируют растительные жиры и стабилизаторы, поэтому выпечка может получиться сухой и невкусной!

А что, если масло заменить маргарином?

Вместо сливочного масла многие хозяйки используют для выпечки сливочный маргарин. Разница при их использовании существенна. Если взять сливочное масло, печенье получится мягким, если маргарин — более хрустящим, песочным. Все дело в растительных жирах, которые входят в состав маргарина. Чтобы печенье на сметане с маргарином было вкусным, придется немного изменить технологию приготовления. Колобок из теста должен будет полежать в холодильнике не 30 минут, а 1-2 часа, чтобы растительные жиры «схватились».

Можно ли использовать прокисшую сметану?

Если сметана слегка прокисла, ее можно смело использовать для приготовления печенья. После термической обработки она будет абсолютно безопасна для употребления в пищу. На вкусе печенья это никак не отразится. Единственная рекомендация — добавить в тесто чуть больше сахара и щепотку ванилина.

Ингредиенты

  • сливочное масло 100 г
  • сахар 1 ст.
  • соль 1 щеп.
  • 20 % сметана 4 ст. л.
  • куриные яйца 2 шт.
  • пшеничная мука 450 г
  • разрыхлитель 11 г

Быстрый и вкусный рецепт приготовления печенья на сметане

  1. В первую очередь берем сливочное масло, выкладываем его в миску и оставляем на 30 минут при комнатной температуре для размягчения. Не нужно подогревать или топить его на водяной бане! Мягкое масло растираем с сахаром (1 стакан = 200 мл) до однородности — удобнее всего использовать для этого обычную столовую вилку.
  2. В получившуюся маслянистую смесь добавляем сметану, соль и яйца. Снова все перемешиваем вилкой.
  3. Добавляем 200 г просеянной муки, продолжая размешивать тесто вилкой. Затем всыпаем пакетик разрыхлителя — я предпочитаю импортные разрыхлители, с ними выпечка всегда получается рассыпчатой. Если вы используете другой разрыхлитель, его количество добавляйте согласно рекомендациям производителя, обычно указывается вес пакетика в расчете на муку, которую он способен поднять.
  4. Добавляем оставшиеся 250 г муки и вымешиваем тесто руками. Должен получиться мягкий и не липкий колобок. Если тесто все же липнет к рукам, можно добавить еще пару ложек муки. Но слишком крутым его делать не стоит, иначе печенье потрескается при выпечке. Заворачиваем колобок в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы масло слегка застыло. На холоде в тесте будут активно происходить процессы развития белка, который содержится в муке, за счет чего оно станет более эластичным. И еще один плюс — с охлажденным тестом всегда легче и приятнее работать.
  5. Делим тесто на 4 части. Каждую раскатываем в пласт толщиной в 5 мм. А затем вырезаем печенье любыми формочками: звездочками, сердечками и пр. Если специальной вырезки нет, можно воспользоваться обычным стаканом — его нужно перевернуть вверх дном, приложить к тесту, сильно надавить и слегка провернуть.
  6. Противень выстилаем пергаментной бумагой (смазывать не нужно, так как в тесте достаточно жира). Сверху раскладываем наши заготовки из теста на некотором расстоянии друг от друга, так как в процессе выпекания печенье поднимется и увеличится в размерах. Если хотите, чтобы печенье получилось румяным, сверху присыпьте его сахарным песком.
  7. Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекаем 15 минут. Внимание! Духовка обязательно должна быть горячей, когда вы ставите в нее печенье, иначе тесто просто поплывет!

Подаем сметанное печенье к чаю или к молоку. Оно очень мягкое и нежное, в меру сладкое.

На заметку

  1. Готовое печенье можно присыпать сверху сахарной пудрой или покрыть глазурью.
  2. Если вы хотите, чтобы печенье приобрело медовый аромат, добавьте в тесто 2 столовые ложки меда, уменьшив количество сахара вдвое.

Песочное печенье быстро и вкусно — Емвкусно

Как же это здорово – после длинного рабочего дня насладиться чашкой ароматного чая вместе со своей семьей. Конечно, чай приятней пить со вкусными печеньками. Но иногда дома не оказывается ничего вкусненького к чаю, на длительный процесс выпечки не всегда есть время и желание, хочется поскорее побаловать себя. Для таких случаев есть рецепт замечательного, вкуснейшего песочного печенья. Этот рецепт не требует много продуктов и все они простые и доступные. Такая выпечка не только является простой в приготовлении, а ещё и легкой для пищеварения. Поэтому, таким печеньем можно немного побаловать себя даже в вечернее время. Время приготовления этого печенья составляет всего 30 минут.

Продукты, чтобы приготовить песочное печенье быстро и вкусно:

  • сливочное масло 100 гр;
  • пшеничная мука 150 гр;
  • миндаль 50 гр;
  • сахар 50 гр;
  • сахарная пудра (по вкусу, она нужна для посыпки).

Рецепт приготовления песочного печенья быстро и вкусно:

Перед приготовлением необходимо чуть-чуть подсушить в духовке миндаль. И, конечно, отмерять нужные продукты.

После того, как миндаль подготовлен, его нужно измельчить с помощью блендера.

Берем масло с мукой, перетираем всё, чтобы получилась крошка. К полученной крошке добавляем сахар и смешиваем. В тарелку с крошкой из масла, муки и сахара высыпать измельченный миндаль.

Замешиваем тесто. Тесто формируется в виде полумесяца. Примечательно, что во время того, как делаем форму полумесяца, тесто немного крошится. Но при этом его удобно формировать. Выпекается печенье на протяжении 15-ти минут. Температура в духовке 180-200 градусов.

После выпекания необходимо, чтобы печенье полностью остыло на противне. После его можно посыпать сахарной пудрой. Как видите, все получается очень просто и быстро, а главное — вкусно. Теперь можно наслаждаться чаепитием с нежнейшим песочным печеньем, которое буквально тает во рту.

Энергетическая ценность такого печенья: 492 калории на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность (на 100 грамм): белки – 7,2; жиры – 20; углеводы – 44.

Вам обязательно понравится. Приятного аппетита и чаепития!

Возможно, Вас заинтересует:

6 гигантских печений с шоколадной крошкой (без охлаждения)

Этот быстрый и простой рецепт печенья дает 6 гигантских печений с шоколадной крошкой . Это печенье, созданное на основе моего популярного жевательного печенья с шоколадной крошкой, представляет собой целую кучу полстакана теста для печенья каждое, и НИКАКОГО охлаждения теста для печенья НЕ требуется. Они почти в 4 раза больше обычного печенья, с десятками чипсов в каждом кусочке!

15 мая — Национальный день шоколадной крошки, и это не тот день, к которому мы относимся легкомысленно.Этот мегапраздник заслуживает самого прекрасного, самого грандиозного празднования. Праздник настолько грандиозный, что единственный подходящий десерт — ГИГАНТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ .

И чтобы действительно отметить этот день в учебниках истории, это рецепт печенья с шоколадной крошкой, который дает 6 мега печенья с шоколадной крошкой и требует ZERO охлаждения теста для печенья . Этот рецепт печенья переходит из миксерной чаши в духовку за считанные минуты. Спасибо и спокойной ночи.

И я уже упоминал, насколько эти печенья мягкие и толстые?

За рецептом

Рецепт идеального гигантского печенья с шоколадной крошкой был в моем списке ведер уже много лет.Я избегал этого, потому что существует так много рецептов печенья с шоколадной крошкой, и я решил, что в другом нет необходимости. На самом деле у меня есть не один или два, а три фаворита:

  1. Мягкое шоколадное печенье
  2. Жевательное печенье с шоколадной крошкой
  3. Хрустящее печенье с шоколадной крошкой

Но, сделав несколько партий гигантского печенья с шоколадной крошкой по разным рецептам, я наткнулся на буквальное совершенство печенья, и я очень рад поделиться им с вами.Это мой рецепт жевательного печенья с шоколадной крошкой, но с одним существенным изменением.

Поднимите стул и возбудите свой самый большой аппетит.

Видеоурок: Как приготовить 6 гигантских печений с шоколадной крошкой

Ингредиенты для гигантского печенья с шоколадной крошкой

  1. Универсальная мука: 2 и 1/4 стакана муки впитывают достаточно жидкости, что позволяет полностью пропустить этап охлаждения.
  2. Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал обещает очень мягкое и густое печенье с шоколадной крошкой.1 и 1/2 чайных ложки кукурузного крахмала — достаточно, чтобы справиться с задачей.
  3. Пищевая сода: Для подъемника!
  4. Соль и Экстракт ванили: Для аромата!
  5. Смягченное масло: Здесь рецепты различаются. Используйте в этом гигантском печенье с шоколадной крошкой размягченное масло комнатной температуры, а не топленое масло. Хотя мы потеряем * немного * кусочек жевания, мы сможем пропустить этап охлаждения теста для печенья. Убедитесь, что масло комнатной температуры имеет правильную консистенцию и нисколько не растоплено.
  6. Коричневый сахар: Знаете ли вы, что использование большего количества коричневого сахара, чем белого сахарного песка, обещает более жевательное печенье с шоколадной крошкой? Клянусь этим! Кроме того, коричневый сахар обеспечивает классический вкус и влажность шоколадного печенья.
  7. Белый сахар-песок: Белый сахар-песок не только подслащивает печенье. Он тает в тесте для печенья, что помогает печенью растекаться. Использование как белого сахара-песка, так и коричневого сахара является обязательным, потому что без белого сахара печенье вообще не растекается.
  8. 1 Яйцо: Добавляет структуру, аромат и приподнимает форму.
  9. Дополнительный яичный желток: Дополнительный яичный желток добавляет необходимую жидкость в тесто для печенья, а также делает его более жевательным и насыщенным. Вы заметите, что это печенье очень насыщенное, мягкое и плотное. Угадай, что? Дополнительный яичный желток — волшебная причина, по которой
  10. Шоколадные чипсы: Не стесняйтесь шоколадных чипсов! Используйте 1 и 1/2 стакана с горкой.

Обзор: как приготовить гигантское печенье с шоколадной крошкой

  1. Взбейте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль вместе: Я предпочитаю, чтобы вначале были готовы сухие ингредиенты.Таким образом, мы сможем влить их прямо во влажные ингредиенты, когда придет время.
  2. Сливочное масло и сахар вместе: Убедитесь, что вы используете сливочное масло комнатной температуры. ЕДИНСТВЕННЫЙ способ, которым работает этот рецепт, — если масло холодное до комнатной температуры, а не теплое и нисколько не растопленное. Если масло теплое, оно не приобретет необходимую легкую и пушистую консистенцию.
  3. Добавьте яйцо, яичный желток и ваниль: Добавьте оставшиеся влажные ингредиенты.
  4. Добавьте сухие ингредиенты: На низкой скорости добавьте сухие ингредиенты и шоколадную стружку.
  5. Отмерьте наложение 1/2 чашки Порции: Каждое печенье начинается с примерно 6 унций теста для печенья, что составляет 1/2 стакана с горкой. Но нет необходимости в весах или даже в мерном стакане — если вы разделите тесто на 6 равных частей, все будет хорошо.
  6. Выпечка: Выпекайте 2–3 печенья на каждом противне при относительно более низкой температуре духовки. При температуре 325 ° F массивное печенье готовится равномерно, а не подрумянивается по краям и верхушкам. На печенье уходит около 20-25 минут.
  7. Cool: Гигантское печенье с шоколадной крошкой очень мягкое в центре, поэтому дайте ему 15 минут, чтобы оно остыло и застыло перед употреблением.

Каждое печенье начинается с 1/2 стакана с горкой теста для печенья. Обычное печенье с шоколадной крошкой обычно состоит из 1-2 столовых ложек теста для печенья, поэтому оно буквально в 4 раза больше и в 4 раза больше шоколадной крошки. На прошлой неделе я подавала это печенье с фруктами, сыром и крекерами для мамочки и детей.Я режу каждое мега-печенье на маленькие дольки, как если бы я нарезал пирог — они были как очень толстые, очень маленькие пирожки с шоколадной крошкой!

Если вы когда-нибудь раньше готовили мое жевательное печенье с шоколадной крошкой, то заметите, что сегодняшнее тесто для печенья намного более твердое и крепкое. Это потому, что мы используем размягченное масло вместо топленого. Чтобы масло нагрелось до комнатной температуры, потребуется немного больше времени, но вот как быстро размягчить масло. Яйца также должны быть комнатной температуры, поэтому перед приготовлением поместите их в чашку с теплой водой на 5-10 минут.

Подойдет ли этот рецепт для обычного размера?

Да! Используйте этот рецепт печенья с шоколадной крошкой без охлаждения, чтобы приготовить 24 печенья обычного размера. Отмерьте 2 столовые ложки теста для печенья на каждое печенье и выпекайте около 12-14 минут или до тех пор, пока стороны не подрумянятся. И обычное, и гигантское печенье мягкие и толстые с маслянистыми хрустящими краями. Как мое мягкое печенье с шоколадной крошкой, но более жевательное и толстое.

Кстати о файлах cookie…

И здесь больше никаких рецептов холодного печенья.🙂

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца


Описание

По этому быстрому и легкому рецепту печенья получается 6 гигантских печений с шоколадной крошкой. Это печенье, созданное на основе моего популярного жевательного печенья с шоколадной крошкой, представляет собой целую кучу полстакана теста для печенья каждое, и НИКАКОГО охлаждения теста для печенья НЕ требуется.Они почти в 4 раза больше обычных файлов cookie.


  • 2 и 1/4 стакана (281 г) универсальная мука (ложка, разровненная)
  • 1 и 1/2 чайные ложки кукурузный крахмал
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана (1,5 палочки или 170 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 3/4 стакана (150 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 1 большое яйцо + 1 яичный желток , при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1 и 1/2 стакана (270 г) полусладких шоколадных чипсов (плюс дополнительно на топы, по желанию)

  1. Разогрейте духовку до 325 ° F (163 ° C) .Выстелите 3 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. (Если у вас нет 3 противней, выпекайте печенье партиями.)
  2. Взбейте в средней миске муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.
  3. С помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте масло, коричневый сахар и сахарный песок вместе в большой миске на средне-высокой скорости до однородной консистенции, примерно 2 минуты. Добавьте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт, затем взбивайте на средней или высокой скорости до однородности.Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Вбейте сухие ингредиенты на низкой скорости, затем взбивайте шоколадную стружку до однородного состояния. Тесто получится густым.
  4. Разделить тесто на 6 порций. Каждый будет составлять полстакана с горкой и весить чуть более 6 унций. Сформируйте каждый холмик, слегка приплюснув верх. Положите по два на каждый противень на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга. Выпекать 20-25 минут или пока края и верх не подрумянятся. Центр будет выглядеть очень мягким, но он затвердеет, когда печенье остынет.
  5. Охладите печенье на противне в течение 15 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Пока он остынет, при желании для украшения прижмите сверху несколько кусочков шоколада.
  6. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 2-3 дней. Дайте нагреться до комнатной температуры, затем перейдите к шагу 4.Запеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются до 3 месяцев. Обычно вы можете испечь замороженные шарики из теста для печенья прямо из морозильной камеры, но я рекомендую разморозить эти гигантские шарики из теста для печенья перед выпечкой. Нажмите здесь, чтобы увидеть мои советы и рекомендации по замораживанию теста для печенья.
  2. Яйцо комнатной температуры + яичный желток лучше всего. Обычно, если рецепт требует комнатной температуры или топленого масла, рекомендуется также использовать яйца комнатной температуры. Чтобы быстро довести яйца до комнатной температуры, просто поместите все яйца в стакан с теплой водой на 5-10 минут.Что делать с дополнительным яичным белком? Вот все мои рецепты с использованием яичных белков.

Легкое печенье с шоколадной крошкой | Бейкер Бетти

Это легкое печенье с шоколадной крошкой требует всего 6 ингредиентов! Из только масла, муки, сахара, яиц, соли и шоколадной крошки можно приготовить отличное печенье с шоколадной крошкой!


Файлы cookie равны комфорту. Особенно горячие прямо из духовки, съедая их прямо с противня.

Это просто тепло, любовь и дом.И хотя я люблю модное печенье, иногда мне просто хочется легкого печенья с шоколадной крошкой.

Я не думаю, что сейчас есть какой-то секрет, что у меня есть определенная одержимость привязанность к печеньям. Особенно тот, о котором говорилось выше.

Я помню, как навещал свою тётю в Алабаме, когда был очень молод. Пришло время принять ванну, и я протестовал (очевидно, я ненавидел быть чистым). Моя тетя сказала мне: «Если ты примешь ванну, я принесу тебе теплое шоколадное печенье, когда ты выйдешь…»

Продано.Это все, что нужно. Подкупаем теплым шоколадным печеньем, и я ныряю в ванну.

Я думаю, что иногда люди, которые не пекут очень часто, не понимают, что печенье действительно может быть простым в приготовлении. Вам действительно нужно всего 5 ингредиентов, чтобы сделать фантастическое легкое печенье с шоколадной крошкой, и я уверен, что у большинства из нас они уже есть в нашей кладовой!

Я создал этот простой рецепт печенья с шоколадной крошкой, которое быстро готовится и использует вещи, которые, вероятно, есть только у вас в кладовой!

Ингредиенты для шоколадного печенья

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вам нужен легкий веганский рецепт, ознакомьтесь с моим постом, посвященным легкому веганскому печенью с шоколадной крошкой.

# 1: Сливочное масло:

Жир в масле важен для придания нежности и аромата. Влага масла также необходима для скрепления печенья и создания нежности, когда оно нагревается в духовке и выходит пар.

Этот рецепт создан для использования обычного сливочного масла, соленого или несоленого. Вы можете заменить маргарин или веганское масло, но результаты будут разными.

# 2: Сахар:

Сахар предназначен для придания сладости, а также структуры печенья.Коричневый сахар придает печенью жевательную способность и влагу.

Сахарный песок не подходит для этого рецепта. Для этого печенья необходимо использовать светло- или темно-коричневый сахар .

# 3: Яйцо:

Желательно большое яйцо. Этот рецепт успешно сочетается с другими веганскими заменителями яиц (такими как заменитель яиц Ener-G), однако результаты будут отличаться. Выпечка — это наука!

Когда вы изменяете рецепты, результаты также изменяются.Ознакомьтесь с моим рецептом веганского печенья с шоколадной крошкой из 6 ингредиентов, если вы хотите сделать его вегетарианцем!

# 4: Мука:

Универсальная самоподнимающаяся или хлебная мука. Все они работают!

Поскольку в этом рецепте не добавляются закваски, в этом рецепте можно использовать самоподнимающуюся муку. Чтобы отмерить муку, аккуратно разложите ее по мерным стаканчикам (не фасовать!) И выровняйте стакан ножом.

# 5: Шоколад !:

Чипсы или куски.Молочный, сладко-сладкий или темный. Думаю, вы могли бы даже сделать белый цвет, но не предлагайте мне ничего (да кого я шучу, дайте мне один!)

# 6: Соль:

Если вы использовали соленое масло или самоподнимающуюся муку, то в тесте уже будет соль. Однако, если вы использовали несоленое масло и универсальную муку или хлебную муку, вам обязательно нужно добавить немного соли.

Хотя технически печенье будет отлично выпекаться без соли, вкус будет совершенно ровным и просто чересчур сладким без добавления небольшого количества соли.

Вот и все! 6 ингредиентов: сливочное масло, сахар, яйцо, мука, шоколад, соль. Чтобы сделать очень простое печенье, вам не понадобятся разрыхлитель и пищевая сода.

Конечно, если у вас есть время и вы хотите приготовить более сложный рецепт, дерзайте! Но это тот рецепт быстрого приготовления, бросьте все вместе, мне нужно печенье во рту менее чем за 15 минут, своего рода рецепт.

Легкое печенье с шоколадной крошкой — победа! Сделай их. Время пришло.

Примечание: суть этого рецепта в том, что он очень урезан и упрощен.В этом смысле они просты и совершенны. Если у вас есть время и вы хотите попробовать больше печенья сверху, прочтите этот пост, чтобы узнать о моих лучших печенья с шоколадной крошкой .


Как приготовить самое простое печенье с шоколадной крошкой: посмотрите видео


Состав

  • 1 палочка (4 унции, 113 г, 1/2 стакана) размягченного сливочного масла, соленого или несоленого, при комнатной температуре (или вы можете разогреть в микроволновой печи примерно на 15 секунд)
  • 3/4 стакана (5.6 унций, 158 грамм) светлого или темного коричневого сахара (не используйте белый сахар-песок)
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
  • 1/4 чайной ложки соли или крупная щепотка
  • 1 стакан плюс 1/4 стакана (5,3 унции, 150 г) универсальной муки, слегка насыпать ложкой в ​​мерный стакан и выровнять, стараясь не упаковать при измерении
  • 1 чашка шоколадной крошки (любого вида, который вы предпочитаете или имеете под рукой)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350ºF.
  2. В дежи настольного миксера с лопастной насадкой (или в большой чаше с ручным миксером) взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной массы. (ПРИМЕЧАНИЕ: если у вас нет миксера, вы можете сделать это деревянной ложкой. Взбейте масло и сахар до однородной массы. Это займет некоторое время.)
  3. Добавьте яйцо и ваниль (если используете) в смесь масла / сахара и перемешайте до смешивания.
  4. Добавьте муку ( убедитесь, что ваша мука не была помещена в мерный стакан при измерении, иначе в вашем печенье будет слишком много муки ), соль и шоколадную стружку до тех пор, пока они не смешаются.Не перемешивайте в течение длительного времени после добавления муки, из-за этого печенье станет слишком жестким или крутым. Зачерпните насыпи примерно по 2 TBSP каждый на несмазанные противни для печенья (вы можете использовать силпат или пергаментную бумагу, чтобы выровнять листы). Не кладите более 9 печенек на лист.
  5. Выпекайте при температуре 350ºF, пока не застынет края, а середина по-прежнему будет выглядеть немного недоваренной. Примерно 8-12 минут. (это печенье не подрумянивается так сильно, как другое печенье, из-за отсутствия пищевой соды или разрыхлителя.)
  6. Дайте остыть на противнях в течение 5 минут перед тем, как вынуть. Печенье будет продолжать готовиться на листах еще несколько минут.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Количество на порцию:
Калорий: 0

Шоколадное печенье без коричневого сахара

* Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Кто не любит теплую партию шоколадного печенья, только что вынутого из духовки? Это один из моих любимых рецептов печенья, к тому же довольно простой.

Даже если вы не большой пекарь, это отличный рецепт, который стоит попробовать. Однако даже самые опытные пекари могут все еще искать этот идеальный рецепт печенья с шоколадной крошкой.

Есть много разных способов приготовить печенье с шоколадной крошкой. Вы можете добавлять разные ингредиенты, изменять количество или оставлять некоторые из них для получения немного разных результатов.

В зависимости от того, какие ингредиенты вы решите заменить или изменить, вы можете сделать более тонкое и хрустящее печенье или более пушистое и жевательное печенье.

Из разных сортов муки можно получить совершенно другой тип печенья. Даже растопление или размягчение масла может привести к совершенно другому результату при выпечке печенья.

Шоколадное печенье — это классика, но его можно приготовить разными способами. Вы также можете добавить разные виды орехов или добавить больше или меньше шоколадной крошки в зависимости от ваших предпочтений.Хотя в лучшем печенье с шоколадной крошкой используется хорошее количество шоколада, обычно около 1 целого пакета объемом 12 унций или 2 чашки.

Обычно в любом рецепте печенья с шоколадной крошкой вы найдете некоторые основные ингредиенты, такие как масло и сахар. Один из ингредиентов, который вы обычно найдете в этом типе рецептов, — коричневый сахар.

Но разве шоколадное печенье обязательно должно выпадать? Сильно ли это изменит текстуру или вкус вашего печенья? И в чем вообще разница между белым сахаром и коричневым сахаром?

Коричневый сахар — это просто белый сахар, смешанный с патокой, который придает коричневый цвет.Патока — это сироп, который также производится из рафинированного белого сахара. Имеет карамельный вкус, который также хорошо сочетается с различными сладкими и солеными соусами.

В коричневом сахаре патока фактически добавляется к белому сахару, и она немного лучше удерживает влагу, чем простой белый сахар, и ее необходимо плотно упаковывать при измерении.

Питательные профили белого и коричневого сахара различаются незначительно. Коричневый сахар содержит лишь немного меньше калорий, чем белый сахар, но его достаточно, чтобы считаться более здоровым или низкокалорийным вариантом.

В чайной ложке коричневого сахара около 15 калорий, а в белом сахаре — чуть более 16 калорий. Существует также небольшая разница в количестве минералов, содержащихся в белом и коричневом сахаре, но недостаточная, чтобы существенно повлиять на ваш рацион.

Однако химический состав и кислотность между белым и коричневым сахаром различаются, и эти два сахара могут вести себя немного по-разному в зависимости от рецепта. Если вы замените один на другой, это может изменить вкус и текстуру вашего рецепта.

Белый сахар может сделать печенье более приподнятым, а коричневый сахар сделает его более влажным. Но, как правило, они могут создавать как сладкое, так и вкусное печенье, и это всего лишь вопрос предпочтений.

Между темным и светлым коричневым сахаром также есть небольшая разница. Темно-коричневый сахар содержит больше патоки, что делает вкус немного более похожим на карамель.

Так что же делать, если в доме нет коричневого сахара? Фактически вы можете приготовить печенье, используя ТОЛЬКО белый сахар .Да, это правда, и это печенье абсолютно восхитительное, хотя и немного менее жевательное, чем традиционное печенье с коричневым сахаром.

Я лично люблю это печенье с кусочками белого сахара и шоколада, потому что оно сладкое и хрустящее для всех вас, любителей хрустящего печенья!

Кстати, если вы хотите улучшить свои навыки выпечки или просто приготовить невероятные десерты, я использую Библию для выпечки, которую я нашла на Amazon, и мне она очень нравится! Я буквально купил еще несколько экземпляров, чтобы подарить друзьям.

Как приготовить шоколадное печенье без коричневого сахара

Шаг 1. Соберите ингредиенты

Шаг 2: Смешайте сухие ингредиенты

Шаг 3: В отдельной миске смешайте сахар и масло

Шаг 4: Добавьте ваниль и яйца

Шаг 5: Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до образования теста

Шаг 6: Добавьте шоколадную стружку

Шаг 7. Выложите тесто для печенья на противень

Шаг 8: Выпекайте 10-12 минут в предварительно разогретой духовке (350 F)

Шаг 9: Наслаждайтесь этим шоколадным печеньем без коричневого сахара!

Шоколадное печенье без коричневого сахара

Доходность:
4 дюжины печенья

Время подготовки:
15 минут

Время готовки:
12 минут

Общее время:
27 минут

Состав

  • 2 1/4 стакана универсальной белой муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан размягченного сливочного масла (2 палочки)
  • 1 1/2 стакана белого сахара
  • 2 ч.л. экстракта ванили
  • 2 больших яйца
  • 1 пакетик полусладких шоколадных чипсов объемом 12 унций

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 F.
    2. Смешайте муку, пищевую соду и соль в миске среднего размера и отставьте.
    3. В отдельную посуду всыпать сахар и размягченное масло. Смешайте деревянной ложкой, пока смесь не станет кремообразной и гладкой.
    4. Добавить ваниль и яйца по одному в масляную смесь и тщательно перемешать.
    5. Постепенно добавлять сухие ингредиенты во взбитую сливочную смесь до образования теста.
    6. Вмешать в тесто шоколадную стружку.
    7. Используйте ложку для печенья или столовую ложку, чтобы бросить тесто на противень.
    8. Выпекать 10-12 минут или до золотистой корочки.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 48

Размер порции: 1 печенье

Количество на порцию:

Калории: 117 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 18 мг Натрий: 85 мг Углеводы: 15 г Волокно: 1 г Сахар: 10 г Белки: 1 г

Наверх Далее: Шоколадное печенье с овсяной мукой

печенья с шоколадной крошкой — простой и легкий рецепт печенья с шоколадной крошкой!

Легкое печенье с шоколадной крошкой готово к выпечке за 10 минут, потому что вы не охлаждаете тесто! Наше печенье нежное, с хрустящими краями и мягким внутренним слоем! Они остаются густыми и не растекаются слишком тонко, ознакомьтесь с нашими быстрыми советами по приготовлению шоколадного печенья!

Причины распространения шоколадного печенья

Быстрый ответ: много чего.

  • Недостаточно муки. Если в тесте для печенья будет недостаточно муки или структуры, жир быстро растает, и печенье растечется.
  • Слишком много сахара / слишком много масла: слишком много этих ингредиентов и слишком мало муки портят структуру печенья. Речь идет о поиске идеального баланса.
  • Сливочное масло топленое и тесто не охлаждается. Поскольку в нашем рецепте не требуется охлаждать тесто для печенья перед выпечкой, очень важно использовать МЯГКОЕ, а не топленое масло.
  • Смазанные маслом противни. Не смазывайте противни для печенья, используйте пергаментную бумагу или силиконовые коврики для выпечки. Смазанные жиром листы для печенья стимулируют распространение файлов cookie.
  • Температура духовки. Слишком высокая, слишком низкая или горячие точки в духовке.
  • Теплые листы для печенья. Это может произойти, если вы используете один и тот же противень, не давая ему остыть между партиями. Если я использую один и тот же противень для выпечки всех своих печений, я кладу его в холодильник на 2 минуты между партиями.В идеале мне нравится использовать 2 листа для печенья, чтобы один можно было охладить с печеньем, пока другой в духовке.

Как правильно отмерить муку

  • Взбейте муку вилкой
  • Зачерпните муку ложкой в ​​мерный стакан
  • Используйте нож для масла, чтобы выровнять муку в мерном стакане

Если вставить мерный стаканчик прямо в мешок с мукой приведет к тому, что в чашку окажется слишком много муки, и печенье может стать сухим.

Состав шоколадного печенья

  • универсальная мука: мука необходима для создания структуры печенья
  • кукурузный крахмал: помогает производить жевательное, но мягкое печенье
  • пищевая сода: помогает разрыхлить и приподнять тесто
  • соль: усиливает другие вкусы
  • шоколадные чипсы: Я использовал полусладкие шоколадные чипсы
  • несоленое масло: добавляет аромат и нежную текстуру
  • коричневый сахар: добавляет сладость и аромат, сохраняет печенье влажным и увеличивает жевательную способность
  • сахарный песок: добавляет сладость, аромат и способствует потемнению
  • яйцо: связывает печенье вместе, обеспечивая структуру
  • ванильный экстракт: добавляет аромат

Рекомендации по времени выпечки

Для печенья на фотографиях шарики из теста были размером примерно 3 столовые ложки с горкой (размером с мяч для гольфа), так что это большое печенье! Я выпекала их 15 минут — до тех пор, пока края печенья не станут твердыми и слегка подрумянятся.В результате получилось мягкое и жевательное шоколадное печенье!

Если вы делаете шарики из теста меньшего размера, вам следует сократить время выпекания, иначе печенье будет готово.

Используйте фотографию ниже, чтобы определить время выпекания, которое вы предпочитаете.

  • 13 минут: более бледный цвет, без хрустящих краев, очень мягкий и жевательный
  • 15 минут: подрумянивание по краям, хрустящие края, мягкий и жевательный внутри
  • 17 минут: больше подрумянивания, более хрустящие края, все еще мягкий и жевательный, но более хруст

Общее необходимое время

  • 5 минут на приготовление теста для печенья
  • 13-17 минут на выпечку печенья
  • 15 минут на охлаждение печенья

Как хранить куки

Храните это печенье в герметичном контейнере на прилавке до 5 дней.Чтобы печенье оставалось мягким в течение нескольких дней, положите в емкость кусок хлеба. Влага из хлеба впитается печеньем.

Как заморозить тесто для печенья

Как приготовить шоколадное печенье без глютена

Я с большим успехом приготовил это печенье несколько раз с помощью «Мера без глютена для измерения муки» короля Артура.

Рекомендуемые инструменты для выпечки печенья

Я использую ложку для печенья 1.6 дюймов в диаметре, это технически считается маленькой ложкой для печенья. Когда я использую его, я зачерпываю тесто так, чтобы оно навалилось на совок. Хорошая оценка — приготовить шарики из теста для печенья размером с мяч для гольфа.

Мне особенно нравятся противни этой марки, потому что они из легкого алюминия, что способствует равномерному запеканию и поджариванию. Половина листа идеальна, и силиконовые коврики для выпечки идеально подходят для них. Я рекомендую использовать блестящие тяжелые противни для печенья с очень низкими сторонами или без них. Избегайте темных алюминиевых листов, потому что они могут вызвать переваривание.

Pro Совет: Чтобы выпекать равномерно, помещайте в духовку только 1 противень за раз.

Советы по приготовлению идеального шоколадного печенья

  • Правильно отмерьте универсальную муку методом ложки и подметания.
  • Используйте сливочное масло комнатной температуры для облегчения взбивания сливочного масла и сахара.
  • Используйте совок для печенья, чтобы сформировать однородные шарики.
  • Придавите шоколадную стружку снаружи шариков из теста перед выпечкой для презентации загруженного печенья, как на фотографиях!

Другие рецепты печенья

Состав

  • 3 стакана универсальной муки
  • 2 ч.л. кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 чашки полусладких шоколадных чипсов
  • 2 палочки (1 стакан) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 и 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350º F.Выстелите противень силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.
  2. В миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду, соль и 1 стакан шоколадной крошки. Отложите в сторону.
  3. В большой миске смешайте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок. Взбивать на средней скорости 2 минуты. Вы хотите, чтобы эта смесь была пушистой и бледной.
  4. Добавить яйца и ванильный экстракт, взбивать 30 секунд.
  5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая на низкой скорости.Тесто получится густым. Я люблю доводить муку до теста вручную с помощью лопатки.
  6. Используйте совок для печенья, чтобы сформировать шарики из теста для печенья размером с мяч для гольфа, которые скатываются в гладкий шар между руками. Выдавите оставшуюся 1 чашку шоколадной крошки снаружи шариков из теста. Я люблю загружать свою шоколадную стружку! Положите около 8 печений на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки. Я рекомендую выпекать только 1 противень за раз для равномерного выпекания.
  7. Для печенья на фотографиях шарики из теста были размером примерно 3 столовые ложки с горкой (размером с мяч для гольфа), так что это большое печенье! Я выпекала их 15 минут — до тех пор, пока края печенья не станут твердыми и слегка подрумянятся.В результате получается мягкое и жевательное печенье! Если вы делаете шарики из теста меньшего размера, вам следует сократить время выпекания, так как оценка выпечки рассчитана на шарики размером с мяч для гольфа.
  8. Расчетное время выпечки для шариков из теста размером с мяч для гольфа:
    ∙ 13 минут: более бледный цвет, без хрустящих краев, очень мягкий и жевательный
    ∙ 15 минут: подрумянивание по краям, хрустящие края, мягкое и жевательное внутри
    ∙ 17 минут : более подрумянивание, более хрустящие края, все еще мягкое и жевательное, но более хрустящее.
  9. Дайте печенье остыть на противне в течение 15 минут, прежде чем вынуть.

Банкноты

  • Я с большим успехом приготовил это печенье несколько раз с помощью «Мера без глютена для измерения муки» короля Артура.
  • Правильно отмерьте универсальную муку с помощью метода ложки и подметания.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю небольшую комиссию за соответствующие покупки.

Легкое печенье с шоколадной крошкой — Выпечка. Есть. Повторить.

Это легкое печенье с шоколадной крошкой быстро смешивается и выпекается в идеально жевательное печенье с шоколадной крошкой.Легко и вкусно!

Сегодня я делюсь с вами своим любимым рецептом печенья.

Да, мне больше всего нравится классика. По моему скромному мнению, хорошее печенье с шоколадной крошкой просто невозможно превзойти.

Это одна из тех вещей, которым я просто не могу отказать.

Красота этого рецепта легкого печенья с шоколадной крошкой только в этом. Они легкие.

Все обычные ингредиенты. Замешивание теста занимает всего пару минут, и его не нужно охлаждать перед выпечкой.

Я редко замораживаю это тесто, и вы обычно не можете сказать. Хотя я скажу, что если на кухне действительно тепло или я позволил маслу стать слишком мягким, я добавлю охлаждающую способность, чтобы печенье не растекалось слишком сильно. Но обычно в этом рецепте нет необходимости.

И поэтому, друзья мои, я люблю этот рецепт. Скорее всего, я никогда не буду готовить еще один рецепт печенья с шоколадной крошкой так часто, как это.

Потому что кто хочет ждать куки?

Почему мое печенье с шоколадной крошкой тускнеет, когда я его выпекаю?

Печенье, если масло слишком мягкое и теплое, они растекутся в духовке.Я обычно печю это печенье, не замораживая тесто, и оно отлично выпекается.

Но если сегодня теплый день и масло очень мягкое, когда я замешиваю тесто для печенья, оно может растекаться слишком сильно и становиться действительно плоским. Поэтому в очень теплый день я иногда охлаждаю тесто на 30-60 минут, прежде чем выпекать его.

Масло должно быть достаточно мягким, чтобы на нем довольно легко образовывались вмятины, если вы надавили на него пальцем, но не настолько мягким, чтобы оно скользило насквозь.

Как лучше всего хранить шоколадное печенье?

Лучше всего хранить это печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.Обязательно сначала дайте печенью полностью остыть на решетке.

Можно ли заморозить свежеиспеченное печенье?

Я все время замораживаю свежеиспеченное печенье. После того, как они полностью остынут, вы можете заморозить их в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Как приготовить легкое печенье с шоколадной крошкой:

  • Перед замешиванием теста для печенья убедитесь, что масло размягчилось, но не слишком мягкое. Он должен быть достаточно мягким, чтобы на нем довольно легко образовывались вмятины, если вы прижмете тыльную сторону ложки к ее краю, но не настолько мягким, чтобы ложка могла проскользнуть сквозь нее.
  • Как и большинство печенья, оно не будет выглядеть полностью готовым, когда вы достанете его из духовки. Они должны только начать подрумяниваться по краям, но середина по-прежнему должна выглядеть недожаренной. Ничего страшного, они станут твердыми, когда они остынут, но если вы оставите их в духовке до тех пор, пока они не будут выглядеть полностью готовыми, они будут хрустящими, а не жевательными.
  • Обычно я не замораживаю это тесто перед выпечкой, но если вы хотите, чтобы печенье было действительно пышным и не растекалось, вы можете охладить тесто в течение 30-60 минут, прежде чем выпекать.

Вот еще несколько отличных рецептов печенья с шоколадной крошкой:

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
10 минут

Общее время
25 минут

Состав

  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 3/4 стакана коричневого сахара, слегка упакованный
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чашка полусладких шоколадных чипсов

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и отложите в сторону.
  3. В большой миске или чаше миксера взбейте сливочное масло, сахар, коричневый сахар, яйца и ваниль до однородной массы.
  4. Добавьте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду в масляную смесь и перемешайте до однородного состояния.
  5. Добавьте шоколадную стружку.
  6. Сформируйте из теста шары размером с мяч для гольфа (1,5–2 столовые ложки) и поместите их на подготовленном противне на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
  7. Выпекать 9-10 минут или до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться. Не перепекайте их, иначе они будут хрустящими, а не жевательными.
  8. Они все еще выглядят недо пропеченными, когда вы вынимаете их из духовки, но затвердеют, когда они остынут.
  9. Дайте печеньям остыть на сковороде около 5 минут и переложите их на решетку для полного остывания. Храните их в закрытом контейнере при комнатной температуре до 5 дней.

Рекомендуемые продукты

Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я могу получать небольшую комиссию за соответствующие покупки.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

18

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калории: 174 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 24 мг Натрий: 86 мг Углеводы: 24 г Волокно: 1 г Сахар: 16 г Белки: 2 г

Информация о питании рассчитана на основе используемых ингредиентов и может быть неточной.

Я также поделился этим рецептом печенья с шоколадной крошкой на сайте Food Fanatic.

ЛУЧШЕЕ шоколадное печенье с кокосовым маслом

Кокосовое масло с шоколадной крошкой Печенье с кокосовым маслом вместо сливочного. Они невероятно мягкие внутри и твердые по краям. Это печенье без масла, толстое и пушистое, с тоннами шоколадной крошки! Идеально подходит, когда у вас закончилось масло и вы хотите печенье!

Печенье с шоколадной крошкой и кокосовым маслом

Я только что открыл для себя добавление кокосового масла в печенье и должен сказать, что копаю эту тенденцию.Кокосовое масло делает печенье очень мягким и жевательным с легким кокосовым оттенком. Это печенье идеально подходит, если вы хотите печенье, но у вас нет масла под рукой!

Я заменила это печенье коричневым сахаром, чтобы оно стало более мягким и жевательным. Это печенье с кокосовым маслом настолько хорошее, что вы не пропустите масло!

Большинству печенья с кокосовым маслом требуется время для охлаждения перед выпеканием. Я сделал это печенье охлажденным, а не охлажденным. Думаю, дело в личных предпочтениях.Если вам нравится более толстое печенье, охладите тесто, если вы хотите более тонкое печенье, поставьте его прямо в духовку. (Если вы, как я, нетерпеливы, это правильный вариант!) Я бы порекомендовал протестировать одно печенье, чтобы убедиться (каждая духовка и условия могут быть разными). Только убедитесь, что не растопили кокосовое масло, прежде чем смешать его с сахаром!

В этом печенье действительно есть легкий намек на кокос, однако моя семья не смогла обнаружить, что оно было приготовлено без масла!

Как приготовить шоколадное печенье с кокосовым маслом

Эти файлы cookie невероятно легко сделать.Просто добавьте сливки из кокосового масла и обоих сахаров в легкие и воздушные сливки. Добавьте ваниль и яйцо. Тем временем добавьте в миску среднего размера муку, пищевую соду и соль. Взбейте, чтобы смешать. Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным двумя частями. Добавьте шоколадную стружку. Выложите 12 печенек и выложите их на тарелку. Тесто можно охладить час или два, если вы предпочитаете более толстое печенье. Их также можно сразу отправить в духовку, и они станут немного тоньше, если вы решите не охлаждать тесто. Поставить в духовку и запекать 10-12 минут.Дайте печенье остыть в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Советы по приготовлению лучших файлов cookie

  • Светло-коричневый сахар : Я также заменяю сахарный песок светло-коричневым сахаром. В результате получается более жевательное печенье с сильным ароматом.
  • Более короткое время приготовления: Я всегда люблю немного запекать печенье. Когда они выглядят застывшими по краям, я вынимаю их из духовки и оставляю готовиться еще на 5 минут на противне.Затем перекладываю в охлаждающую стойку, чтобы полностью остыть. Это дает вам мягкое и жевательное печенье!
  • Extra Chocolate Chips : Когда печенье выходит из духовки, я люблю класть сверху шоколадную стружку для презентации.
  • Overnight Chill : Эти куки можно приготовить за день или два заранее. Чем дольше остается тесто для печенья, тем сильнее проявляются ароматы.

Хранилище

Охлажденное печенье хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 3-5 дней или заморозить до 3-4 месяцев.Это печенье может быть замороженным, запеченным или сырым. Чтобы заморозить сырое тесто для печенья, я люблю порционировать печенье с помощью ложки для печенья, а затем помещать его на противень в морозильной камере, чтобы оно стало твердым. Это займет около часа. Затем я помещаю шарики из сырого теста для печенья в большой пакет с застежкой-молнией и замораживаю их на срок до 3 месяцев! Когда вы будете готовы выпекать, выньте столько, сколько хотите, и дайте им нагреться до комнатной температуры, пока духовка нагревается. Выпекайте, как указано, и наслаждайтесь!

Вот еще несколько простых рецептов печенья!

Печенье с шоколадной крошкой и кокосовым маслом

Кокосовое масло с шоколадной стружкой Печенье с кокосовым маслом вместо сливочного.Они невероятно мягкие внутри и твердые по краям. Толстый, пушистый и наполненный тоннами шоколадной крошки!

  • 1/2
    чашка
    кокосовое масло
    не растаял
  • 1/2
    чашка
    светло-коричневый сахар
  • 1/4
    чашка
    гранулированый сахар
  • 1
    большое яйцо
  • 2
    чайные ложки
    экстракт ванили
  • 1 1/2
    чашки
    мука общего назначения
  • 1
    чайная ложка
    пищевая сода
  • 1/4
    чайная ложка
    поваренная соль
  • 1/2
    чашка
    полусладкие шоколадные чипсы

Пищевая ценность

Печенье с шоколадной крошкой и кокосовым маслом

Сумма на порцию

калорий 236.72
Калорий в составе жира 112

% дневная стоимость *

Жиры 12,46 г 19%

Насыщенные жиры 9,65 г 60%

Холестерин 14,09 мг 5%

Натрий 148,59 мг 9000 000 148,59 9000 000 2%

Углеводы 29,12 г 10%

Клетчатка 1,02 г 4%

Сахар 15,94 г 18%

Белок 2.54 г 5%

Витамин A 19,8IU 0%

Кальций 16,66 мг 2%

Железо 1,33 мг 7%

* Процент дневной нормы диеты основаны на 2000 калорий.

Первоначально опубликовано 22 января 2016 г.

Получайте уведомления о рецептах по электронной почте

Вам также может понравиться

Легкое печенье с шоколадной крошкой — Сахарный фартук

Защита от дурака Шоколадное печенье рецепт можно приготовить МЕНЬШЕ 30 минут! На самом деле они запекаются всего 7-8 минут.

Ищете лучшее печенье с шоколадной крошкой КОГДА-ЛИБО? вы попали в нужное место.

Шоколадное печенье FOOL PROOF

Я представляю вам… ДУРАКОВОЕ шоколадное печенье. Совершенно мягкий. Совершенно сладко. Идеально толстый. Совершенно шоколадный. Идеально жевательный. Совершенно идеально.

Невероятно вкусный, очень густой и мягкий с шоколадной крошкой. Слегка хрустящая снаружи и жевательная внутри.

Сладкий маслянистый вкус шоколада, идеальный для тех, кто жаждет шоколадного печенья, особенно хорошо сочетается с большим стаканом молока.Никто не может устоять перед этим классическим угощением и исключительной закуской. Идеально и комфортно в дождливый день, чтобы сделать его ярче.

Простой рецепт домашнего печенья с шоколадной крошкой на каждый день, который так просто приготовить, но при этом он может многому научить вас в науке о выпечке. Вы можете приготовить тесто за два дня и приготовить его, когда вы захотите выпекать или положить в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.

Какие ингредиенты вам нужны

Мука — (для этого рецепта я использовал универсальное средство.)
Кукурузный крахмал — ( Это делает это печенье с шоколадной крошкой очень мягким и мягким )
Соль
Пищевая сода
Масло ( Они просто должны убедиться, что ваше масло законное. температура, чтобы он правильно сливался с сахаром.)
Сахар-песок — (не стесняйтесь экспериментировать с различным соотношением гранулированного / коричневого, если хотите.)
Коричневый сахар — ( для этого восхитительного вкуса патоки)
Яйцо — ( вы можете заменить его на 1/4 стакана несладкого яблочного соуса.)
Экстракт ванили — ( это маленький секрет, который делает это печенье особенно вкусным. )
Полусладкие шоколадные чипсы — ( можно добавить в смесь темного или молочного шоколада или даже кусочков шоколада!)
Кусочки грецкого ореха ( опционально )

Как приготовить липкое печенье с шоколадной крошкой

Уловка сделать липкое печенье не в том, чтобы ПЕРЕПЕЧИТЬ их. Они не будут выглядеть готовыми, когда вы достанете их из духовки по окончании времени выпечки, но это так.Они застынут при остывании на противне в течение нескольких минут. Это секрет, который делает эти печенья такими восхитительными! Кукурузный крахмал также является ключом к мягкости и густоте. Не смешивайте ингредиенты слишком сильно, иначе у вас может получиться сухое и твердое печенье
.

Почему мои куки-файлы тухлые?

Очень важно точно отмерить ингредиенты, особенно муку. Если вы случайно добавите слишком много муки в тесто, печенье не растечется. Используйте мерный стакан для сухих ингредиентов.
Убедитесь, что смесь масла и сахара хорошо взбитая.

Почему у меня плоские файлы cookie?

Для предотвращения плоского печенья Охладите тесто для печенья минимум на час , чтобы ингредиенты оседали вместе после смешивания. Чем теплее будет тесто для печенья, когда вы его поставите в духовку, тем более плоским и тонким будет ваше печенье.

Можно ли заморозить тесто для печенья с шоколадной крошкой?

Да! Вы можете приготовить тесто с шоколадной крошкой, скатать его в шарики, охладить в холодильнике в течение часа и заморозить.Если вы хотите запечь, просто достаньте их из морозильной камеры, поместите их на противень, выстланный пергаментом, и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа, чтобы они разморозились (накрылись) и запекались! Заморозьте тесто для печенья на срок до 3 месяцев.

Надеюсь, вам понравится этот вкусный и легкий рецепт — обязательно оставьте свой отзыв ниже!
Также не забудьте подписаться на SugarApron на Facebook, Pinterest и Youtube

Легкое печенье с шоколадной крошкой

Сара Козовски

Надежный рецепт шоколадного печенья можно приготовить МЕНЬШЕ 30 минут! На самом деле они запекаются всего 7-8 минут.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 55 минут

Курс шоколадное печенье, печенье

Кухня Американская

  • 1 палочка сливочного масла около 1/2 стакана размягченного
  • 6 столовых ложек сахарного песка
  • 6 столовых ложек фасованного коричневого сахара
  • 1 яйцо комнатной температуры предпочтительно
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 / 4 чайные ложки соли
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
  • 1 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 стакан полусладких шоколадных чипсов плюс дополнительно для топов, по желанию
  • 1/3 стакана нарезанных грецких орехов по желанию
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.

  • Взбейте сливочное масло, белый сахар и коричневый сахар до однородной массы. Вбить яйцо, затем добавить ваниль.

  • В миске среднего размера смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.

  • Постепенно добавляйте мучную смесь во влажные ингредиенты. Добавьте шоколадную стружку. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и охладите 30 минут.

  • Зачерпните тесто и положите большими ложками на пергаментные листы для печенья, расположив их на расстоянии не менее 2 дюймов.

  • Выпекайте 7-8 минут или до тех пор, пока верхняя часть не станет коричневой (центры будут мягкими). По окончании времени выпечки печенье будет выглядеть недогретым, но это хорошо, оно полностью приготовится на противнях.

  • Достаньте из духовки и оставьте на противнях на 10 минут.

  • При желании осторожно вдавите дополнительную шоколадную стружку в верхнюю часть теплого печенья. Уберите их в стойку для охлаждения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.