Приготовить печенье вкусно и быстро: Быстрое домашнее печенье. очень простое, но очень вкусное!

Содержание

Быстрое печенье | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Предлагаю проверенный рецепт — быстрое печенье из яиц, сливочного масла, муки, корицы — ингредиенты, которые всегда найдутся под рукой.

Минут пять – десять уходит на подготовку, минут десять – пятнадцать на выпечку быстрого печенья. В последний раз мне удалось его приготовить за четверть часа. Печенье получается удивительно вкусное и ароматное.
Потребуются:

  • 2 яйца,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1,5 стакана муки примерно,
  • стакан (до пояска) сахара, по объему 200 мл,
  • 1 чайная ложка корицы,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • немного уксуса или лимонного сока, чтобы ее погасить.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на два больших протвиня печенья.

Рецепт

  1. Масло доводим до комнатной температуры, можно слегка прогреть его в микроволновой печи, чтобы полностью не растаяло.
  2. Корицу перемешиваем с сахаром, чтобы не было комочков.
  3. Разбиваем сырые яйца, перемешиваем.
  4. Добавляем масло и муку, размешиваем до однородной консистенции.
  5. На завершающем этапе добавляем погашенную соду.
  6. Тесто должно получиться довольно густым, выкладываем его чайной ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  7. Нюанс. При выпекании тесто растекается, и печенье значительно увеличивается в диаметре, раза в три – точно. Поэтому желательно, чтобы кусочки теста по размеру были не больше грецкого ореха. И расстояние между ними оставьте побольше, иначе получатся квадратики, как у меня в первый раз.
  8. Выпекаем в духовке при 180 градусах, пока печенье не приобретет золотистый цвет. По времени это займет десять – пятнадцать минут.
  9. Готовое печенье сразу снимайте с противня, потому что оно довольно быстро твердеет и становится рассыпчатым.

Быстро и вкусно. Ароматное печенье исчезает со стола также быстро, как и готовится.
Читайте как приготовить вкусное печенье быстрого приготовления на молоке, рецепт простой и вкусный, с ингредиентами, которые всегда найдутся под рукой.
И печенье домашнее чуть посложнее, но очень вкусное — рулетики с начинкой из взбитых белков.

Испечь печенье быстро и вкусно рецепты

Думаю, что не найдется такого человека, который не любит посидеть за чашкой ароматного чая в холодный зимний вечер. И конечно же, дополнением к чаю будет печенье домашнее. Очень важно, чтобы рецепты печенья домашнего, были быстрые в приготовлении, из простых продуктов, которые можно найти в любом домашнем холодильнике.

Сегодня хочу предложить вам такие рецепты вкуснейшего домашнего печенья:

Печенье домашнее с творогом

Выход печенья из данной рецептуры – 25 штук

  • 200 – 250 г творога, желательно мягкого
  • 1 шт яйцо
  • 100 мл растительного масла
  • 400 -500 г муки
  • 150 мл кефира
  • ванилин
  • 0,5 ч. л. соды
  • 2-3 ст.л. сахара (+ 50 г на посыпку сверху)

1.В миску вбиваем яйцо, к нему добавляем творог, кефир, растительное масло, соду, ванилин, сахар и все перемешиваем.

Совет: Если у вас не оказалось творога, его можно заменить 100 мл кефира.

2. Просеиваем муку и постепенно, порциями, вводим в полученную смесь. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Даем отдохнуть 10-15 минут, накрыв полотенцем.

3. С теста формируем 25 шариков, затем используем нож для нарезания картофеля, разминаем шарик на ноже в пласт и сворачиваем в рогалик.

Обмакиваем в сахаре и выкладываем на противень, предварительно накрыв его пергаментом.

4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов, духовке в течение 20 -25 минут.

Песочное печенье с минимумом ингредиентов

Для приготовления этого печенья нужно всего 3 ингредиента, которые, я уверена, есть всегда дома.

  • 250 г муки
  • 170 г сливочного масла, размягченного
  • 50 г сахара ( можно и больше, кто как любит) + 40 г на посыпку печенья

1. Размягченное масло (это можно сделать в микроволновке) перетираем с сахаром.

2. В эту смесь, в три приема, вводим просеянную муку, перемешиваем, а затем вымешиваем руками тесто.

3. Формируем шарики, обкатываем их в сахаре и выкладываем на противень с пергаментом.

4. Духовку предварительно разогреваем до 180 – 200 градусов, выпекаем 25 -30 минут.

Быстрое печенье домашнее

  • 100 г сметаны
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 80 г сливочного масла ( маргарин)
  • 200 г муки пшеничной
  • 3 -4 ст.л. сахара, для посыпки

1.Сметану смешиваем со сливочным маслом.

2. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к сметане с маслом. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

3. Тесто помещаем в чистый пакет и кладем в холодильник на 30 -40 минут. После, раскатываем тесто в пласт, вырезаем печенье формочкой или рюмкой.

4. Печенье окунаем одной стороной в сахар и выкладываем на деко.

Выкладывая печенье на противень, нужно учесть, что при выпекании тесто поднимется, поэтому между ними нужно предусмотреть расстояние.

Печенье домашнее с необычным узором

Необычный узор печенья мы получим при помощи обычной терки.

  • 1 шт яйцо
  • 150 г сливочного масла, мягкое
  • 80 – 100 г сахара
  • 1 ч.л. ванили
  • щепотка соли
  • 300 г муки пшеничной
  • 150 г джема или повидла
  • 50 г семян кунжута
  • 1 ст.л. сахарной пудры

1.Сливочное масло соединяем с сахаром и слегка растираем венчиком.

2. Добавляем яйцо и ванилин, все перемешиваем.

3. Просеиваем в полученную смесь муку, порциями, и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть. Регулируем количеством муки. Готовое тесто кладем в пакет и в холодильник на 15 – 20 минут. Далее с теста скатываем шарики, их получится 14 штук.

4. Формировать печенье можно двумя способами:

1-й способ

– если есть силиконовый коврик с рисунком сот, мы раскатываем шарик на коврик кружочком толщиной 3-4 мм,

и вырезаем с него формой, диаметром 6 см, печенье. Количество таких заготовок должно быть четное, в дальнейшем поймете почему.

2-й способ

-печенье формируем с помощью обычной терки. На терку раскатываем кружочек, как и в предыдущем случае,

вырезаем формой, и аккуратно снимаем его с терки.

Получается рельефный рисунок на поверхности печенья.

5. Печенье складываем на противень, с пергаментом, на расстоянии друг от друга, чтобы при выпечке они не слиплись. Запекаем 12 -15 минут, при температуре 180 -200 градусов.

6. Заготовки печенья остужаем и приступаем к окончательному формированию печенья. Тыльную сторону заготовки, смазываем джемом или повидлом и склеиваем половинки в одно печенье.

Слегка промазываем боковушку печенья и обваливаем в поджаренных семенах кунжута.

7. Для получения более выраженного рельефа на печенье, сверху посыпаем сахарной пудрой, затем сметаем ее кисточкой .

Печенье супербыстрое “Кокосанка”

Это печенье подойдет любителям кокосовой стружки и диабетикам, только вместо сахара использовать заменитель ( например стевия).

  • 250 г кокосовой стружки
  • 170 г сахара (стевия)
  • 3 яйца

1.Яйца слегка взбить с сахаром.

2. К ним добавить кокосовую стружку и перемешать. Формируем небольшие шарики, должно получиться 18 штук.

3. Противень застилаем пергаментом и выкладываем шарики. Духовку предварительно прогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье 20 минут.

Овсяное печенье с хлопьев

  • 120 г размягченного сливочного масла
  • 70 г сахара
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1 шт яйцо
  • 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
  • 150 г овсяных хлопьев, те которые для варки
  • 180 г просеянной муки + мука для посыпки рук
  • при желании можно добавить: или кунжут, орехи, льняное семя, тыквенные, подсолнечные семечки,изюм, сухофрукты

1.Растираем сахар с маслом.

2. Смешиваем с яйцом, ванилью и добавляем хлопья овсяные,соль, сахар и перемешиваем.

3. Добавляем просеянную муку, строго по рецепту, соду гашенную, и замешиваем тесто. Оно получается липким.

4. Руки посыпаем мукой и делим тесто на 15 частей (по 35 г),

5. Выкладываем на противень с пергаментом и приминаем слегка рукой. Не забудьте оставлять между ними зазор. Выпекаем 10 -15 минут, при температуре 180 градусов.

Овсяное печенье без муки

В данном рецепте не используется пшеничная мука.

  • 170 г овсяных хлопьев
  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 шт яйцо
  • 1 ч.л. разрыхлителя

1.Овсяные хлопья перемалываем на муку, либо взять готовой овсяной муки.

2. Масло, сахар и яйцо перемешать в однородную массу.

3. Овсяную муку перемешиваем с разрыхлителем.

4. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем. Полученное тесто отправляем на 1 час в холодильник.

5. На подготовленный противень выкладываем ложкой смесь, формируя печенье.

Выпекаем 15 -20 минут, температура в духовке 180 градусов.

Печенье домашнее быстрое без духовки

Это печенье подойдет дачникам, где нет духовки, а вкусненькое к чаю хочется. Кроме того, это тесто можно заготовить впрок и хранить в морозилке, завернутое в пищевой пленке, когда нужно – вытащили и вуаля !))

  • 1 шт яйцо
  • 3 ст.л. сметаны, любой жирности
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 100 г сахара
  • 200 – 250 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя

1.Яйцо делим на белок и желток , нам нужен желток ( если используем целое яйцо – ничего не случится).

2. Желток, сметану и сахар взбиваем миксером.

3. В эту смесь добавляем растительное масло и просеиваем, с разрыхлителем, муку. Замешиваем тесто, скатываем в жгут, диаметром 3 см, и можно убрать в холодильник на минут 20 (или на хранение в морозилку), или сразу разрезать на шайбочки толщиной 3-4 мм.

4. Эти кружочки можно размять либо вилкой, либо молоточком для отбивания мяса, для придания рельефа.

Сковороду хорошо разогреваем, без масла, и кладем печенье, на расстоянии друг от друга. Обжариваем по 2 минут с каждой стороны, на меньше среднего огне.

Вкусное печенье детское

Эти печенюшки можно делать вместе с детьми, им оно покажется еще вкуснее.

  • 230 г муки + на подсыпку стола
  • 100 г сахара
  • 6 г (0,5 пакетика) разрыхлителя
  • 2 яйца
  • 180 г (1 пач.) творога
  • 100 г сливочного масла

1.Собираем в миску сухие продукты: муку, сахар, разрыхлитель, перемешиваем.

2. В другой посуде смешиваем масло, яйца и творог.

3. К сухой смеси добавляем влажную смесь, перемешиваем и замешиваем тесто. Сначала в миске, а затем выкладываем на подпыленный мукой, стол. Тесто раскатываем в пласт 3-4 мм и вырезаем формочками различные фигурки.

4. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье в течение 10 минут.

Печенье домашнее без муки и сахара

Рекомендую диабетикам и тем, кто следит за фигурой.

  • 100 г овсяных хлопьев “Геркулес”
  • 100 г твердого сыра
  • 1 шт яйцо
  • 3 ст. л. сметаны
  • соль по вкусу
  • при желании добавить паприку или тмин

Совет: Если печем сладкое печенье, добавить орешки и курагу, а верх посыпать кунжутом.

1.Сыр натираем на мелкой терке. К нему добавить овсянку, яйцо. соль и все перемешать. Количество соли зависит от солености сыра.

Совет: Если овсяные хлопья обжарить, печенье приобретет ореховый вкус и большую хрустящесть.

2. Смазываем противень смесью растительного и сливочного масла, кладем пергамент. С помощью двух ложек выкладываем тесто, формируя печенье.

Можно еще смазать ладони водой и сформировать руками шарики, выложить на противень и приплюснуть рукой. Выпекать 15 минут, и как всегда, при температуре 180-200 градусах.

Важно: Если использовать сыр 30% жирности, сметану – 10 -15% и добавить Стевию, можно использовать такой рецепт для диабетиков.

Классическое песочное печенье 4.

1 11

В моем кулинарном арсенале уже давненько «поселился» чудесный рецепт классического песочного печенья. Если вы не пробовали готовить такие печенюшки дома, очень рекомендую, ведь это так просто. . далее

Печенье «Mинутка» без маргарина 4.3 109

На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. . далее

Печенье «Орешки» со сгущенкой 4.6 33

Печенье «Орешки» со сгущенкой — одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки. . далее

Домашнее печенье на скорую руку 4.7 30

По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток 🙂 Готовится очень быстро! . далее

Печенье «Гусиные лапки» 4.6 20

Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье «Гусиные лапки» просто тает во рту! Из указанных в этом простом рецепте ингредиентов получится несколько противней печенья! . далее

Печенье на кефире 3.4 17

Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. . далее

Печенье «Творожное треугольники» 4.5 15

Замечательное решение выпечки, если у вас есть творог. Готовится печенье «Творожное треугольники» в домашних условиях очень просто, а его вкус — потрясающий! . далее

Печенье по Дюкану 4.3 15

Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах «Атака» и «Круиз». Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? . далее

Печенье из яблок 4.3 14

Этот простой рецепт приготовления печенья из яблок поможет вам не только быстро соорудить вкусный и полезный десерт для всей семьи, но и решить проблему школьных завтраков и «перекусов» на работе! . далее

Венское печенье 4.6 13

Окунитесь в атмосферу далекой Австрии — приготовьте ароматное и рассыпчатое венское печенье в домашних условиях. . далее

Овсяное печенье в микроволновке 3.3 13

Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления — поверьте, это реально 🙂 Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно! . далее

Простое печенье на маргарине 4.6 13

Это печенье очень просто и быстро готовится, не нужно ничего замораживать или нагревать. Продуктовый набор минимален, печенье получается вкусное и рассыпчатое. . далее

Вкусное печенье на кефире 4.2 13

Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно ещё и очень вкусное. Для разнообразия я добавила немного грецких орехов. Т.к. печенье без яиц, подойдёт оно и для аллергиков. Попробуйте! . далее

Печенье в микроволновке за 5 минут 4.4 12

Печенье в микроволновке за 5 минут — это не миф, а реальность 🙂 Конечно, печенье получается «своеобразное» по вкусу, но когда нет времени/сил на приготовление обычного печенья, этот рецепт выручает. . далее

Печенье тертое с вареньем 4.4 12

Тертое печенье с вареньем выпекается в духовке большим пластом, а затем разрезаем его на квадратики или прямоугольники. Так готовить печенье проще. . далее

Овсяное печенье для тонкой талии 3.9 12

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! . далее

Печенье «Поросята» на Новый год 4.3 12

Десерт на Новый год Свиньи обязательно должен быть на столе! Приготовьте с детьми забавное печенье в виде поросят и порадуйте всю семью! . далее

Шоколадное печенье с вареной сгущенкой 5.0 12

Печенье получается по этому рецепту с ярким шоколадно-ореховым вкусом. Нежное и очень вкусное! Всем сладкоежкам рекомендую непременно попробовать! . далее

Творожное тесто для печенья 4.2 10

Творожное печенье — очень вкусный и ароматный вариант выпечки для детей. Готовится несложно, прекрасно хранится в холодильнике в течении суток. Смотрите рецепт! . далее

Сырные крекеры 5.0 10

Легкие, хрустящие и вкусные сырные крекеры — отличный перекус. Можно хрустеть с бокалом пива или вина, а можно просто с чаем или кофе! Как приготовить сырные крекеры? Заходите, расскажу подробно! . далее

Гигантское печенье «Самоа» 4.6 10

Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада. это американское печенье «Самоа». Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое! . далее

Печенье «Елочные игрушки» 5.0 10

Новогоднюю ёлочку можно украсить самодельными съедобными игрушками! И даже если у вас нет фигурных вырубок, сделайте просто круглое печенье и разукрасьте его глазурью. Запоминайте рецепт! . далее

Печенье «3 ингредиента» 5.0 10

Нежное, тающее во рту песочное печенье очень просто приготовить дома. Вкусно с чашечкой чая, кофе, и, конечно же, с какао. Очень долго не черствеет. А готовить его легко, буквально на раз-два-три! . далее

Лимонное печенье с рикоттой 4.3 9

Рецепт приготовления печенья с рикоттой, лимонной цедрой и глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Вы также можете приготовить это печенье с другими видами цитрусовых, например, апельсинами. . далее

Домашнее печенье 4.5 9

Кто не любит собственноручно испеченное домашнее печенье? По-моему, его любят все! Делюсь базовым рецептом приготовления домашнего печенья, который не покажется сложным даже начинающим кулинарам. . далее

Печенье на детской смеси 3.0 9

Расскажу, как сделать печенье на детской смеси. Ведь не только ваш малыш заслужил вкусняшку: мамы тоже должны баловать себя вкусными сладкими печеньками! Оно быстро готовится, получается очень вкусно! . далее

Овсяное печенье по ГОСТу 3.3 9

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! . далее

Печенье «Весенние листья» 4.6 9

Весна! Наступила весна! Пора ярких красок и ярких идей! Вот одна из них, как приготовить печенье «Весенние листья». Печенье-листочки получаются легкими, рассыпчатыми и оригинальными. Угощайтесь! . далее

Тыквенное печенье 4.4 9

Сказать, что это печенье вкусное, значит совсем ничего не сказать. Из тыквы сложно приготовить что-то особенное, но печенье превзошло все мои ожидания. Смотрите, как приготовить тыквенное печенье! . далее

Сдобное печенье 4.0 8

Невероятно нежное и рассыпчатое печенье с интересной пушистой текстурой, которое понравится, и детям, и взрослым, а готовить его проще простого. Итак, рецепт сдобного печенья — вашему вниманию! . далее

Печенье на сковороде 4.5 8

Нежное, вкусное и быстрое в приготовлении печенье. Да еще и готовится оно просто и без духовки — на сковороде. . далее

Крымское «Курабье» на масле 4.7 8

На этот раз хочу угостить вас крымской традиционной сладостью — хурабие, масляным печеньем. Говорят, что ни одна татарская свадьба в Крыму не проходит без курабье — нежного и рассыпчатого печенья. . далее

Постное печенье с кунжутом 4.5 8

Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике «пусто»! . далее

Печенье творожное на маргарине 4.4 7

Рецепт приготовления творожного печенья. По данному рецепту творожное печенье получается нежным, рассыпчатым и очень вкусное. . далее

Постное овсяное печенье 3.2 7

Постное овсяное печенье — вкусная домашняя выпечка, актуальная для соблюдающих пост. Готовится постное овсяное печенье очень просто и из доступных ингредиентов, получается — лучше, чем покупное. . далее

Печенье на сыворотке 3.2 7

Хочу поделиться с вами любимым рецептом приготовления печенья на сыворотке моей мамы. Оно потрясающее! Хрустящее, как печенье, и мягкое, как сдоба. Вам такой «гибрид» выпечки понравится! . далее

Шоколадная колбаса из печенья 4.6 7

Это самое любимое лакомство моего детства! Как много тепла и счастья в этом рецепте. Сегодня я готовлю для своей дочурки, как когда-то моя мама для меня. Сладкая и ароматная колбаска! . далее

Розочки из бисквитного теста 4.7 7

Мама очень удивится и обрадуется, когда получит такой букет роз от своего маленького мужчины на 8 марта. Красивые и вкусные розочки украсят ваш праздничный стол. Готовьте с удовольствием! . далее

Печенье с семечками 4.3 7

Очень вкусное рассыпчатое печенье с хрустящими семечками. Легко и просто готовится! Можно приготовить не только для детей, но и вместе с детьми. Похрустим? . далее

Элайче Гаджа 5.0 7

Индийская кухня богата выпечкой для вегетарианцев. Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить Элайче Гаджа. Это рассыпчатое песочное печенье с кардамоном без добавления яиц. Очень вкусно! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Даже сладкая выпечка может быть полезной и низкокалорийной, нужно только найти подходящие рецепты и питаться с пользой. Для новичков собраны несложные рецепты, с которыми быстрая выпечка домашнего печенья станет настоящим удовольствием. А для тех, кто уже прекрасно владеет основами выпечки, найдутся лучшие рецепты печенья из большого количества ингредиентов, требующие временных затрат на приготовление. Какому рецепту отдать предпочтение, сложному или лёгкому, это ваш выбор. Самое важное, что этот выбор не только не ограничен, но и представлен самыми лучшими образцами рецептов печенья со всего мира.

Печенье это небольшая по размеру домашняя выпечка, которая чаще готовится из сладкого теста.

Домашнее печенье готовится лекго и просто, и удивительно то, что из совсем простых ингредиентов (сливочное масло или маргарин, яйца, мука и сахар) получается настоящий шедевр домашней кухни на радость всей семье. И при том, что набор продуктов для печенья практически всегда однаковый, рецептов печенья существует тысячи. Разнообразие рецептов также обусловлено тем, что в тесто добавляют различные ингредиенты: специи, орехи, овсяные хлопья или готовят тесто по особой технологии. Поэтому мы знаем такие виды печенья как: бисквитное, песочное, сметанное, курабье, апельсиновое, овсяное, кунжутное, имбирное, шоколадное, кокосовое, мадлен, творожное, печенье орешки, грибочки, сабле — это особый вид песочного теста из которого получается превосходная выпечка.

Выбирайте рецепты печенья на ваш вкус и готовьте с радостью!

Печенье на молоке: рецепт с фото простой и вкусный

Это вкусное, ароматное и очень мягкое печенье на молоке – один из самых простых вариантов домашней выпечки. Уверена, в сети можно найти самые разнообразные рецепты с фото. Все они, безусловно, быстрые, простые и вкусные, но у меня есть свое идеальное печенье на молоке, и именно им я хочу поделиться. Рецепт достался мне от бабушки. Я лишь немного его осовременила, заменив разрыхлителем соду и добавив к списку ингредиентов ванилин и сахарную пудру. В остальном это состав, проверенный не одним поколением едоков. Печенье получается мягкое и нежное, и готовится – проще не придумаешь! Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 3 противня (37*26 см) печенья.

Ингредиенты:

  • молоко – 100 мл,
  • масло сливочное – 100 г,
  • яйцо – 1 шт.,
  • сахар – 1 ст.,
  • соль – 0,3 ч. л.,
  • ванилин – 1 г,
  • разрыхлитель – 1 ст. л.,
  • мука – 450 г,
  • пудра сахарная – при подаче.

Как приготовить печенье на молоке

Первым делом смешиваем сахар и сливочное масло. По количеству сахара. С 1 ст. печенье получается слегка сладковатым. На мой вкус, это идеально. Но если вы любите выпечку послаще, лучше добавить ещё треть стакана.

Туда же в миску сразу кидаем ванилин. Можно взбить их миксером или просто перетереть вилкой – особой разницы нет. Главное, масса должна стать однородной. С процессом перетирания сложностей не возникнет, если масло будет мягким.

Дальше вводим в миску яйцо и доливаем молоко. Подсаливаем тесто.

Вымешиваем массу до однородности, просеиваем в неё муку вместе с разрыхлителем и постепенно вмешиваем их в тесто.

Поначалу тесто довольно легко вымешивается венчиком (ложкой/вилкой). Затем, когда венчиком справляться будет невозможно, вымешиваем его руками. У вас должен получиться колобок очень мягкого, приятного в работе теста. К рукам оно может немножко прилипать, но муки больше добавлять не нужно, иначе готовое печенье выйдет твердым, как колотушка.

Прячем тесто в кулек и отправляем его в холодильник на полчасика. После вынимаем колобок, припыляем немного рабочую поверхность и формируем печеньки. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-10 мл (чем толще пласт, тем мягче получится печенье). Форму печенькам придаем любую. Бабушка всегда нарезала пласт ромбами и пекла их, выложив на огромных размеров противень, в настоящей печи. У меня это кругляши, выпекать которые буду в духовке.

Промасливаем либо выстилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него печенье на некотором расстоянии друг от друга. Если вы не будете посыпать готовое печенье пудрой, то лучше верхушки немножко присыпать сахаром.

Прогреваем духовку до 180 градусов и загружаем в неё противень с печеньем на 15-20 мин. За это время печенюхи должны слегка зарумянится. Этого уже достаточно, можно вынимать. Даем печенью поостыть, обильно присыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!

30 лучших рецептов печенья на любой вкус

Печенье часто не требует каких-либо серьезных кондитерских усилий. Многие рецепты очень просты и доступны. Главное – соблюдать все прописанные рекомендации, правильно работать с маслом (если оно есть в рецепте), вовремя убирать тесто в холодильник и хорошо смазывать противень. Изучите наши рецепты самых разных вариантов печенья и порадуйте своих близких и гостей новой и очень вкусной выпечкой.

1. Самое простое песочное печенье из 4 ингредиентов (с мармеладом)

Простой рецепт песочного печенья может стать «палочкой-выручалочкой».

Такой домашней выпечкой можно порадовать своих близких и гостей. Этот рецепт может стать вашей «палочкой-выручалочкой», поскольку не требует больших затрат. Готовится песочное печенье просто и быстро, а съедается еще быстрее. Поэтому стоит запланировать большие объемы готового печенья. Размер у печенек небольшой. Их вкус можно разнообразить мармеладной начинкой. Но и сахарной пудры будет вполне достаточно.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1977-samoe-prostoe-pesochnoe-pechene-iz-4-ingredientov-s-marmeladom/

2. Песочное печенье «Серпантин» для детей

Украшение в виде «серпантина» понравится детям.

Рецептов песочного печенья великое множество. Для детей лучше подбирать такие варианты, в которых присутствуют украшения и орнаменты. «Серпантин» из какао без сомнений их привлечет. А приготовленное вкусное домашнее печенье подарит радость чаепития в теплой обстановке всей семье.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/605-pesochnoe-pechene-serpantin-dlya-detej/

3. Песочное печенье с ревенем и корицей

Кислый ревень сочетается с корицей.

Ревень чаще всего используется для приготовления компотов и варенья. Но его также можно добавлять в выпечку. Ревень в запеченном тесте получается очень нежным. Его кислинка прекрасно сочетается с хрустящей корочкой из сахара с корицей. Готовится такое печенье очень быстро.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/863-pesochnoe-pechene-s-revenem-i-koricej/

4. Овсяное печенье с орехами, финиками и кокосовой стружкой

Овсяное печенье помогут разнообразить финики и кокосовая стружка.

Овсяное печенье – один из самых простых вариантов домашнего угощения. Достаточно соединить все компоненты, замешать, налепить и отправить в духовку. Для этого рецепта подойдут любые орехи, какие у вас есть. А вместо фиников можно использовать сушеную клюкву или другие доступные сухофрукты. Печенье можно есть как теплым, так и остывшим. В первом случае оно более мягкое и нежное, а во втором – твердое и хрустящее. Но, в любом случае, овсяное печенье получается в меру сладким и очень ароматным. Сахар можно не добавлять совсем. Если фиников много, они придадут необходимую сладость.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2068-ovsyanoe-pechene-s-orehami-finikami-i-kokosovoj-struzhkoj/

5. Диетические овсяные печенья с сухофруктами и яблоком (без сахара)

Печенье можно готовить без сахара.

Есть и другие рецепты овсяного печенья, которые позволяют создать очень вкусную выпечку совсем без сахара. Такие десерты подойдут для тех, кто придерживается диеты. Такое печенье получается низкокалорийным и очень вкусным. На 300 грамм овсяных хлопьев понадобится 1 яблоко и совсем немного чернослива с финиками. И большого времени на приготовление также не требуется.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1396-dieticheskie-ovsyanye-pechenya-s-suhofruktami-i-yablokom-bez-sahara/

6. Моментальное овсяное печенье (без муки)

Овсяное печенье — один из самых быстрых вариантов десерта.

Иногда выпечка нужна очень быстро – гости пришли или просто захотелось чего-нибудь вкусненького, но полезного. Этот рецепт подойдет именно для таких случаев. Для него понадобится всего 4 ингредиента: масло, яйцо, сахар и, конечно, овсянка. На замешивание теста нужно всего 7-10 минут. Печенье получается очень хрустящее снаружи, внутри оно чуть мягче, с мягким овсяным вкусом — все как надо. По своему вкусу в рецепт можно добавить какао, ваниль, карамель, корицу и т.п.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1412-momentalnoe-ovsyanoe-pechene-bez-muki/

7. Рождественское имбирное печенье

Для имбирного печенья можно выбирать разные формы.

Имбирное печенье ассоциируется у нас с Рождеством и новогодними праздниками. Но приготовить его можно и в другое время года. В любой сезон оно способно подарить ощущение тепла и уюта. Рецепт имбирного печенья несложный, но имеет свои нюансы, которые описаны в технологии приготовления. Печенье можно оформить в виде самых разных фигурок, а украсить вместе с детьми.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1316-rozhdestvenskoe-imbirnoe-pechene/

8. Творожное печенье «Конвертики»

Творожные «конвертики» не только вкусные, но и полезные.

Всего за 50 минут вы можете создать настоящее домашнее лакомство – творожное печенье. Это очень вкусный десерт, а, благодаря, творогу еще и полезный. Украсить такое печенье можно ягодами, фруктами, орехами, все зависит от вашей фантазии.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/604-tvorozhnoe-pechene-konvertiki/

9. Домашнее сахарное печенье

Сахарное печенье порадует и детей, и взрослых.

Домашнее печенье способно не только порадовать близких, но и сплотить семью. Ведь печь печенье можно вместе с детьми. Этот простой рецепт как раз для этого подходит. Лучше всего для него брать формочки в виде сердца, но можно и любые другие. Печенье получается хрустящим и сладким. Готовьте вместе, с любовью! Приятного семейного чаепития!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1163-domashnee-saharnoe-pechene/

10. Домашнее печенье с мятой

Мята придает выпечке тонкий и неповторимый вкус.

Мята придает выпечке совершенно волшебный неповторимый вкус, такой тонкий и изысканный, и при этом очень домашний! Поэтому печенье с мятой – это что-то особенное. Рецепт очень простой, количество ингредиентов минимальное. Попробуйте приготовить хотя бы один раз это домашнее печенье, и этот рецепт станет вашим любимым.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1230-domashnee-pechene-s-myatoj/

11. Домашнее печенье «Вороний глаз»

В этом рецепте есть шоколад и орехи, что так любят дети.

Дети очень любят есть фигурки зверей и различные имитации. Одной из таких вкусных имитаций может стать домашнее печенье «Вороний глаз». Этот рецепт совершенно простой и доступный. А главное — в нем есть шоколад и орешки, которые так любят дети. Это печенье также можно готовить вместе с детьми. Оно подойдет как для домашнего чаепития, так и на праздничный стол.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/972-domashnee-pechene-voronij-glaz/

12. Домашнее печенье «Орео»

Печенье «Орео» легко приготовить в домашних условиях.

Детское печенье «Орео» из магазина очень популярно. Но его вполне можно приготовить в домашних условиях. Шоколадные бисквитные половинки с ванильным кремом получаются очень вкусными. Они отлично дополнят стакан горячего молока на ночь. А также понравятся вашим детям.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/378-domashnee-pechene-oreo/

13. Печенье на сметане

Печенье на сметане получается особенно нежным.

Многие хозяйки любят использовать для печенья именно сметану. Такая выпечка получается особенно нежной, пористой и с хрустящей корочкой. Украсить печенье можно глазурью или растопленным шоколадом, а внутрь добавить какао, орехи, цукаты, кокосовую стружку и т.д.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/224-pechene-na-smetane/

14. Простое и быстрое домашнее печенье на сметане

Печенье с вареньем — одно из самых вкусных.

Для этого рецепта не требуется много времени, а готовится оно очень быстро. Такое печенье с вареньем или «конвертики с повидлом» способны покорить всю семью. Тесто для него – самое простое, а начинка – джем, повидло, любое варенье. Также можно использовать свежие ягоды, перетертые с сахаром. Только стоит добавить немного крахмала. Если все сделать правильно, ароматное и нежное печенье будет таять во рту.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1848-prostoe-i-bystroe-domashnee-pechene-na-smetane/

15. Шоколадное печенье с фисташками

Шоколад с фисташками — прекрасное сочетание.

Одно из самых любимых лакомств у детей и взрослых – это шоколадное печенье. По этому рецепту изысканный десерт может создать даже начинающий кулинар. Печенье порадует вас насыщенным шоколадным вкусом, хрустящей корочкой и мягкой, сочной начинкой. Удовольствие невероятное! Аромат шоколада, растекающийся по дому, возвращает в детство, где было весело, беззаботно и тепло. Особенно понравится этот рецепт любителям шоколада во всех его проявлениях.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1401-shokoladnoe-pechene-s-fistashkami/

16. Шоколадное печенье с маком и орешками на кефире

Печенье оригинальной формы можно приготовить дома.

Этот рецепт прекрасно подойдет для праздничного стола. Это удивительно вкусное печенье оригинальной формы. На первый взгляд может показаться, что сотворить такое чудо может только профессионал, но это не так. Любая хозяюшка, приложив свою любовь и старание, получит великолепный результат. Вам понравится и сочетание вкусов – смесь белого и шоколадного теста с орехово-маковой начинкой никого не оставит равнодушным. Для печенья можно использовать готовую маковую начинку из магазина, но ее легко приготовить в домашних условиях из сухого мака, сахара и воды.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2302-shokoladnoe-pechene-s-makom-i-oreshkami-na-kefire/

17. Простое печенье с маком на кефире

По такому рецепту печенье можно приготовить за 10 минут.

Если нужно приготовить что-то на скорую руку, то можете взять на заметку рецепт печенья на кефире. При этом не понадобятся никакие сложные ингредиенты, все можно найти на кухне. А процесс приготовления займет буквально 10 минут. Печенье по этому рецепту получается мягким и очень вкусным и исчезает со стола за считанные минуты.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1751-prostoe-pechene-s-makom-na-kefire/

18. Кокосовое печенье «Кокосанка» без муки и масла

Такие изящные печенья подойдут для любого повода.

Один из самых интересных вариантов выпечки – это кокосовое печенье. В составе этого нежного и ароматного печенья всего три ингредиента, а готовить его нужно максимум 30 минут. Такое печенье прекрасно подойдет для детского праздника, семейного чаепития и других поводов, когда нужно вкусное и интересное угощение.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1025-kokosovoe-pechene-kokosanka-bez-muki-i-masla/

19. Кокосовое печенье с бананом

Вкус печенья подчеркивают разные пряности.

Это нежное и ароматное печенье способно кого угодно отвлечь даже от любимого тортика. Вкус кокоса получается очень насыщенный, структура — не сухая, а чуть влажная и, конечно же, добавляют шарма специи, злаки и лимончелло. И всего за полчаса можно создать настоящий шедевр!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/459-kokosovoe-pechene-s-bananom/

20. Миндальное печенье

Миндальное печенье идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой.

Миндальное печенье прекрасно подходит и к горячему чаю, и к ароматному кофе. Это печенье получается очень насыщенным, нежным, воздушным и вкусным. При этом не нужны пшеничная мука, масло и молоко. Идеальное лакомство для тех, кто следит за своей фигурой!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/363-mindalnoe-pechene/

21. Чудесные медовые печенья без яиц по рецепту Шефа Энди

Прекрасный рецепт печенья без использования яиц.

Не все рецепты от знаменитых шефов отличаются какими-то изысками и сложностями в приготовлении. Медовые печенья от Шефа Энди готовятся очень просто. И всего из четырех ингредиентов могут получиться безумно вкусные сладости. Минимальное количество манипуляций, но такой результат, что печенья исчезают быстрее, чем их готовили.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1211-chudesnye-medovye-pechenya-bez-yaic-po-receptu-shefa-ehndi/

22. Печенье «Орешки»

Традиционная выпечка с классическим вкусом.

В советские времена это печенье было на пике популярности, и каждый ребенок обязательно пробовал эти маленькие печеньки с начинкой. Для приготовления «Орешек» в домашних условиях использовалась специальная орешница. Готовится печенье в основном из песочного теста. Классическая начинка для него — крем из вареной сгущенки и сливочного масла. Ее можно разнообразить, если добавить немного орешков, сухофруктов, арахиса и т.п.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2030-pechene-oreshki/

23. Нежное молочное печенье на завтрак

Домашняя выпечка идеально подходит для завтрака.

Для завтрака идеально подходит домашняя выпечка. Это печенье приготовить легко и ингредиентов для него много не понадобится. Рецепт очень простой, а печенье при этом получается мягким внутри и с отчетливым молочным вкусом. Сметут со стола за секунды!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/690-nezhnoe-molochnoe-pechene-na-zavtrak/

24. Простое сырное печенье

Печенье одинаково хорошо подходит и к чаю, и к бокалу вина.

Такое печенье может стать не только дополнением к чаю или кофе, но и закуской к аперитиву, которую можно подать на вечеринке к бокалу вина, шампанского или даже пива. Печенье получается очень вкусным, с ярким сырным ароматом и вкусом. Его можно давать для перекуса детям, брать с собой в дорогу, на работу или на пикник. Состав ингредиентов очень прост, а процесс приготовления под силу даже новичку в кулинарии. Попробуйте!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2022-prostoe-syrnoe-pechene/

25. Бисквитное печенье “Савоярди”

На основе этого печенья делают десерт Тирамису.

Савоярди – это бисквитное печенье плоской вытянутой формы, которое сверху покрыто крупинками сахара. Главная особенность этого печенья в том, что оно легко впитывает жидкость. Поэтому на его основе делают знаменитый десерт Тирамису. Но и само по себе это печенье очень вкусное. Приготовить «Савоярди» в домашних условиях легко. Взбивайте ингредиенты как следует, и тогда печенье получится воздушным и невесомым. А сахарная пудра, с которой оно запекается, сформирует тончайшую карамельную прослойку.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/356-biskvitnoe-pechene-savoyardi/

26. Печенье “Сникерс”

Вариация на тему шоколадного батончика.

Когда-то за этим легендарным батончиком выстраивались очереди, а новый вкус шоколадного лакомства полюбился многим россиянам. Повторить его можно и в домашних условиях. Форму при этом можно делать абсолютно любую. На корж выкладывается вареная сгущенка, а затем шоколадная глазурь с орехами. 40 минут и лакомство готово!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/214-pechene-snikers/

27. Апельсиновое печенье

Прекрасное печенье с апельсиновым вкусом.

Прекрасным получается печенье с апельсиновым вкусом. Оно выходит очень мягким, невероятно ароматным и вкусным, от него просто невозможно оторваться. Это печенье наверняка понравится и детям, и взрослым. Готовится оно очень просто и быстро, из самых доступных продуктов. А самое сложное – качественно разделать апельсин.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2056-apelsinovoe-pechene/

28. «Земелах» – традиционное еврейское печенье

Традиционный национальный рецепт.

Существует множество национальных рецептов печенья. Есть такие и в еврейской кухне.

На идише слово «земелах» означает «собирать». Готовится печенье достаточно быстро, время тратится только на охлаждение теста. «Земелах» выходит очень вкусным и ароматным. Аккуратные, рассыпчатые, хрустящие ромбики из песочного теста с сахарно-коричной корочкой станут идеальным дополнением к чашечке чая, кофе или тёплого молока. Рецепт заслуживает внимания!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2079-zemelah-tradicionnoe-evrejskoe-pechene/

29. Вкусное печенье с абрикосово-апельсиновой начинкой

Яркое печенье с апельсиновым вкусом.

Еще один вариант необычного сочетания вкусов. Смесь кураги и апельсинового сока придают лакомству необыкновенную сочность и выраженный апельсиновый вкус. А яркое оформление очень понравится детям.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/620-vkusnoe-pechene-s-abrikosovo-apelsinovoj-nachinkoj/

30. Ароматное яблочное печенье

Печенье с яблоком оригинальной формы.

Для ароматного печенья прекрасно подойдут и свежие яблоки. Начинка при этом получается самая вкусная. В видеорецепте также можно посмотреть, как раскатывать нежное тесто и делать аккуратные печенюшки оригинальной формы. Готовится печенье более 2 часов, но результат стоит того!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/285-aromatnoe-yablochnoe-pechene/

Выбирайте рецепт по вкусу и радуйте близких очень вкусной выпечкой!

Печенье домашнее в форме ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Как приготовить печенье домашнее в форме:

Хочу сразу показать — вот в такой форме мы будем делать домашнее печенье. Этой металлической форме более 30 лет и она служила нашей бабушке, маме, а теперь и нам. Иногда её требуется подвергать чистке, благо сейчас это не требует огромных затрат сил.

Маргарин или сливочное масло режем на кусочки, кладём в кастрюльку или железную кружку и растапливаем на медленном огне, помешивая. Пока топится масло, отдельно смешиваем венчиком сахар, яйца и ванилин. Не взбивать! Соду гасим укусом.

Охлаждённое растопленное масло соединяем с яично-сахарной массой и перемешиваем до однородной массы. Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто для печенья готово. По консистенции оно не должно быть слишком жидким, но и не в коем случае — слишком густым.

Форму для выпечки смазываем слегка сливочным маслом и сильно прокаливаем форму на огне (это в том случае, если печенье Вы готовите на старинной металлической форме). Если вы делаете печенье в современных электрических приспособлениях, просто следуйте указанной к ним инструкции.

Прогреваем мы форму для того, чтобы печенье при выпечке не прилипало к внутренним частям формы. Когда форма накалилась, в центр выкладываем требуемое количество теста и сразу закрываем вторую половину. Тесто само равномерно распределиться по всей форме (после первой выпечки вы сразу поймёте, сколько нужно добавлять теста — меньше или немного больше).

Выпекаем печенье с каждой стороны по 15-20 секунд, не больше. А вот такое румяное уже получается у нас печенье.

Готовое печенье можно горкой укладывать на тарелку и оно дойдёт до нужной степени прожарки. А можно сразу ломать его на сегменты. Очень вкусное получается домашнее печенье, особенно вприкуску с молоком. Приготовьте его для своих домашних, они точно оценят ваши старания.

Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как приготовить вкусное печенье в домашних условиях — Вкусо.ру

Казалось бы, что может быть сложного в том, чтобы испечь печенье? Тем не менее, когда мы готовим печенье по новому для нас рецепту, чаще всего у нас получается совсем не то, что должно было получиться. В этой статье мы раскроем вам самые главные секреты приготовления домашнего печенья.

Пожалуй, нет ничего важнее в приготовлении печенья, чем четкое соблюдение рецептуры. Разный вид теста требует, так сказать, индивидуального подхода. Поэтому если вы ранее не готовили по этому рецепту, ни в коем случае не отступайте от него, особенно в том, что касается количества ингредиентов.

Каждой хозяйке известно: вкус домашнего печенья определяет то, как именно вы соединяли масло и сахар. К примеру, если поспешить и полностью растопить масло, печенье получится маслянистым. Жесткое и твердое печенье получится, если использовать охлажденное масло. Чтобы домашнее печенье получилось особенно нежным, масло нужно заблаговременно разморозить. Поскольку на этом может уйти несколько часов, процесс можно ускорить, если нарезать масло на куски. Размораживать масло в микроволновой печи или на плите не рекомендуется.

Большое значение имеет и то место, где вы раскатываете тесто для печенья. Важно: раскатывать тесто нужно как можно дальше от плиты. Многие хозяйки немного подмораживают тесто в морозильной камере перед тем, как приняться его раскатывать. Чтобы тесто не согрелось очень быстро, его можно разделить на кусочки и по отдельности заморозить. Так, пока вы будете раскатывать один кусок теста, остальные будут оставаться в холоде. Прежде чем начать раскатывать холодное тесто, его нужно немного размять руками.

Еще один секрет домашнего печенья состоит в перемещении противней во время приготовления. Итак, когда пройдет половина времени, указанного в рецепте, противень нужно повернуть – так печенье не пересохнет, не подгорит и пропечется равномерно. Вообще печь печенье рекомендуется на среднем уровне духового шкафа, при температуре не выше 180 градусов.

Топ 10 рецептов домашнее печенье на скорую руку (641.5 ккал)

Печенье на скорую руку выручит вас, если надо быстро приготовить выпечку к чаю или кофе, порадовать ребёнка или встретить гостей.

Рецептов такого печенья множество, достаточно иметь на заметке три из них и хозяйка может считать, что она всегда «во всеоружии».

Ну а мы подарим вам не три, а целых 10 рецептов вкусного и быстрого домашнего печенья. Подробно разбираем, как приготовить “Самое быстрое домашнее печенье” с фото пошагово, а ниже вы найдёте ещё 9 рецептов быстрого печенья:

  1. Печенье «Минутка»
  2. Быстрое печенье без масла и муки
  3. Пирожное на скорую руку к чаю или кофе
  4. Шотландское песочное печенье
  5. Печенье “Кошачьи язычки”
  6. Французское сахарное печенье “Твиль”
  7. Простое печенье из трёх ингредиентов
  8. Коржики
  9. Быстрое слоёное печенье на скорую руку
  • Масло сливочное 100 г.
  • Яйца 2 шт
  • Сахар 200 г
  • Мука 240 г.
  • Сода ½ ч.л. (можно погасить 0,5 ч. л. лимонного сока или уксуса)
  • Корица молотая 3 г.
  • Имбирь молотый (по желанию)  по вкусу

Калории: 642 ккал

Белки: 10.7 г

Жиры: 25.1 г

Углеводы: 91.65 г


Печенье «Минутка»

Продукты (на 3 порции)

  • Мука пшеничная – 300-400 г (2-3 стакана)
  • Маргарин или масло сливочное – 200-250 г
  • Молоко – 60 г
  • Сахар – 150 г
  • Сахар ванильный – 1 ч. ложка
    или ванилин – на кончике ножа

Приготовление

  1. Подготовить продукты для печенья “Минутка”.
  2. Маргарин вынуть из холодильника для размягчения. (Сливочное масло использовать можно, но не высокой жирности, в противном случае печенье при выпекании может растекаться.)
  3. Маргарин (мягкий, но не растаявший) размять до консистенции густой сметаны.
  4. Смешать маргарин с сахаром и ванильным сахаром.
  5. Все взбить до образования пышной массы.
  6. Затем добавить небольшими порциями молоко.
  7. Когда сахар растворится, прибавить просеянную муку (300-350 г).
  8. Все хорошо перемешать. Делать это нужно быстро, чтобы маргарин не нагрелся. Тесто должно получиться такой консистенции, чтобы его можно было отсадить с помощью кондитерского мешка. При необходимости, добавить остальную муку.
  9. Включить духовку, разогреть ее до 180-200 градусов. Печенье нужно ставить только в хорошо прогретую духовку, иначе оно расплывется и потеряет форму.
  10. Тестом заполнить кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и отсадить изделия в виде ромашки (диаметром примерно 3 см). Заготовки для печенья не должны быть приплюснутыми, так как в духовке печенье оседает. Между печеньями нужно оставить место, потому что при выпечке они немного расплываются.
  11. Если печенье начинает расплываться или оседать на этапе подготовки к выпечке, значит тесто недостаточно густое. В этом случае нужно снова переложить тесто в миску и добавить немного муки.
  12. Выпекать печенье “Минутка” в разогретой духовке примерно 20-25 минут при температуре 180-200 градусов. Следить за готовностью – время выпечки зависит от размеров печенья и особенностей духовки.

Быстрое печенье без масла и муки

Продукты

  • Кокосовая стружка – 250 г
  • Сахар – 150 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Яйца куриные – 2 шт.

Как приготовить кокосовое печенье, без масла и муки:

  1. Все ингредиенты смешать до однородной массы.
  2. Из полученного клейкого теста формуем печенье в виде шариков.
  3. Раскладываем кокосовое печенье на противень с пергаментом. Выпекаем быстрое печенье в разогретой духовке 15 минут при 200 градусах.
  4. Кокосовое печенье готово. Приятного аппетита!

Пирожное на скорую руку к чаю или кофе

Продукты (на 10 порций)

  • Масло – 150 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 0,75 стакана
  • Лимон (сок и цедра) – 0,5 шт.
  • Мука – 1,5 стакана

Как приготовить пирожное к чаю на скорую руку:

  1. Взбить яйца.
  2. Растереть добела масло.
  3. Натереть цедру лимона.
  4. В масло добавить взбитые яйца, сахар, сок и цедру лимона, муку. Хорошо перемешать.
  5. Противень застелить бумагой и смазать маслом.
  6. Включить духовку.
  7. Равномерно выложить тесто на противень, покрытый смазанной маслом бумагой. Слой теста должен быть 0,5 см
  8. Выпекать в разогретой духовке до полуготовности (7 минут при температуре 180 градусов).
  9. Разрезать на прямоугольные кусочки и допечь печенье на скорую руку (еще 7-10 минут).
  10. Вкусное пирожное на скорую руку готово. Приятного аппетита!

Шотландское песочное печенье

Продукты

  • Масло сливочное – 250 г
  • Мука пшеничная – 400-450 г (2,5-3 стакана)
  • Сахар – 200 г
  • Ванильный сахар – 10 г (1 пакетик)

Приготовление

  1. Поместите в миску сахарный песок, ванильный сахар и масло.
  2. Взбивайте миксером сначала на маленькой скорости, а затем на большой.
  3. Введите муку.
  4. Быстро замесите тесто руками.
  5. Сделайте из теста колбаски, диаметром 2,5 см и поместите в холодильник до затвердения (30-40 минут).
  6. Нарежьте кусочками толщиной 5 мм
  7. Включите духовку.
  8. Противень слегка смажьте маслом. Печенье разложите на смазанный жиром противень на небольшом расстоянии друг от друга.
  9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200°С (4-6 на газовой плите) в течение 10-15 минут.

Печенье “Кошачьи язычки”

Продукты (на 8 порций)

  • Мука – 100 г
  • Яйца категория С0 (крупные) – 3 шт. (только белки)
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г

Приготовление

  1. К моменту приготовления масло должно быть мягким, поэтому из холодильника его следует достать заранее. Сразу же включим разогреваться духовку до температуры 180 градусов.
  2. Яйца очень аккуратно разделим на белки и желтки: потребуются лишь белки.
  3. В миску выложим сахарную пудру и мягкое масло, порезав его на кусочки.
  4. Силиконовой лопаткой или ложкой перетрем масло с сахарной пудрой до получения мягкой однородной массы.
  5. Просеем к сладкой масляной массе половину порции муки.
  6. Туда же зальем половину порции белков. Перемешаем.
  7. Просеем оставшуюся часть муки, добавим остаток белков. Перемешаем. Тесто получается вязкой консистенции.
  8. Заполним приготовленным тестом кондитерский шприц с плоской насадкой.
  9. Противень застелем пищевым пергаментом. Если вы не уверены в качестве бумаги, то рекомендую смазать поверхность тонким слоем растительного масла. Отсадим на пергамент заготовки в виде палочек длиной 5-6 см толщиной 1 см.
  10. При температуре 180 градусов печенье следует выпекать 15 минут.

Французское сахарное печенье “Твиль”

Продукты

  • Сахар – 140 г
  • Белок яичный – 2 шт.
  • Масло сливочное – 80 г
  • Мука – 80 г
  • Масло растительное – для смазывания

Приготовление

  1. Прежде всего подготовим противень. Выстилаем его бумагой для выпечки и смазываем очень тонким слоем растительного масла.
  2. В миску кладём 2 яичных белка, добавляем 140 грамм сахара, перемешиваем.
  3. Добавляем 80 грамм растопленного сливочного масла, перемешиваем.
  4. Добавляем 80 грамм просеянной муки, перемешиваем. Тесто готово.
  5. Выкладываем половину чайной ложки теста на противень и при помощи чайной ложечки, смоченной маслом, формуем тоненькие круглые печенья диаметром 5-6 сантиметров.
  6. Выпекаем сахарное печенье “Твиль” небольшими порциями в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 6-8 минут, до золотистого цвета.
  7. Горячими снимаем с противня и при помощи скалки придаем форму черепицы. Пока печенье горячее – оно эластичное и ему можно придавать форму. Даем печенью остыть.
  8. Выкладываем на блюдо и подаём очень вкусное, нежное и красивое французское печенье к столу. Приятного аппетита!

Простое печенье из трёх ингредиентов

  1. Подготовить три ингредиента: сгущенное молоко, сливочное масло и крахмал. Для этого рецепта подойдет как кукурузный, так и картофельный крахмал, но картофельного крахмала понадобится чуть больше
  2. Сливочное масло размягчить, дав ему постоять минут 20 при комнатной температуре.
  3. В миску с размягченным маслом выложить сгущеное молоко.
  4. Добавить крахмал.
  5. Хорошо лопаточкой перемешать все ингредиенты. Тесто должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
  6. Отрывать по небольшому кусочку теста и формировать шарики размером с грецкий орех. Включить и разогреть духовку.
    Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выложить шарики теста на противень на большом расстоянии друг от друга.
  7. Вилкой приплюснуть каждый шарик, как показано на фото.
  8. Отправить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
  9. Готовое печенье на сгущенке должно быть слегка румяным снизу и светлым сверху.
  10. Перед подачей печенье следует полностью остудить.
  11. Простое печенье из трёх ингредиентов готово! Приятного чаепития!

Коржики

Продукты (на 8 порций)

  • Мука – 2 стакана
  • Масло (мягкое) – 2 ст. ложки
  • Сметана – 0,6 стакана
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст. ложки (по вкусу)
  • Сода – 0,5 ч. ложки
  • Соль (по желанию) – 1 щепотка

*

Для смазывания:

Приготовление

  1. Включить духовку.
  2. Муку просеять в миску холмиком.
  3. Сделать в нем углубление, в которое положить сметану, яйцо, сахар, соду, соль по вкусу, размягченное масло.
  4. Перемешать все ложкой.
  5. Замесить мягкое тесто руками.
  6. Полученное тесто раскатать слоем примерно в 1/2 см и круглой выемкой или стаканом вырезать коржики.
  7. Взбить яйцо.
  8. Уложить коржики на лист.
  9. Сделать в них вилкой несколько проколов, чтобы при выпечке не вздувались.
  10. Смазать их взбитым яйцом.
  11. Поставить лист с коржиками в духовку на среднюю полку, выпекать в горячем духовом шкафу (180-190 градусов) примерно 10—15 минут.
  12. Коржики готовы.
  13. Приятного чаепития!

Быстрое слоёное печенье на скорую руку

Продукты

  • Маргарин сливочный – 250 г
  • Сыр плавленый – 2 шт. (по 90 г)
  • Мука – 160 г + 10-20 г для работы с тестом
  • Соль (по желанию) – 1 щепотка

*

Для посыпки:

  • Кунжут – 10 г
  • Сахар – 20 г

Как приготовить быстрое слоёное печенье из трёх ингредиентов:

  1. Маргарин и плавленые сырки поместить в морозильную камеру на 1 час, чтобы лучше натирались на тёрке.
  2. Охлаждённый маргарин натереть на крупной тёрке в миску с просеянной мукой. Для удобства периодически обваливать маргарин в муке, чтобы не прилипал к тёрке.
  3. В эту же миску натереть плавленые сырки на крупной тёрке. По желанию тесто можно присолить.
  4. Собрать тесто в ком. Месить тесто до однородности в течение 2-3 минут, немного припыляя рабочую поверхность мукой.
  5. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.
    Разделить тесто на 2 части, чтобы сделать два вида печенья: солёное (с кунжутом) и сладкое (с сахаром).
  6. Чтобы приготовить солёное печенье, на присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.
  7. Вырезать из теста заготовки для печенья любой формы. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  8. Смазать каждую заготовку водой и посыпать кунжутом.
  9. Из второй части слоёного теста сделать сладкое печенье – я решила сделать печенье в форме ромбиков.
  10. Весь процесс такой же, как и для солёного печенья, только заготовки для сладкого печенья лучше сделать немного толще, приблизительно 1 см. Сверху также смазать тесто водой. Посыпать сахаром.
  11. Выпекать сырное печенье при 180 градусах до румяности. Тонкое печенье в моей духовке выпекалось 17 минут, потолще – 23 минуты. Подождите, пока слоёное печенье полностью остынет, и можно кушать!

Легкое и быстрое печенье с шоколадной крошкой

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный буханка.Так сложно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кисер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он похож на десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с жареным красным перцем и песто полон средиземноморских ароматов и отличается восхитительным веганским соусом песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его так легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!

Шоколадное печенье без чипсов | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Эти шоколадные печенья без чипов — все, что вы любите в мягких, жевательных и вкусных CCC… только без шоколада!

Этот пост спонсируется Land O’Lakes.

Признание:

Часто, когда я делаю партию печенья с шоколадной крошкой, я не кладу чипсы. 😳

Я знаю. Я уверен, что для многих из вас это звучит как преступление, но это правда. Моя любовь к печеньям с предварительной обжаркой уходит корнями в те дни, когда я еще не умел печь. Когда я был маленьким щенком, наш отец всегда делал шоколадное печенье в доме. А мы с моей младшей сестрой парили на кухне, ждали, ждали и ждали, пока он не дал нам каждому по кусочку, чтобы мы его лизнули. А потом, если повезет … еще кусок теста. Моя сестра всегда была сторонницей шоколада.Но я всегда хотел, чтобы кусок теста сначала , прежде чем он добавил в шоколадную стружку… и до сих пор делаю.

Я имею в виду, я все еще действительно люблю хорошее печенье с шоколадной крошкой. (И Barclay действительно , действительно, любит мое печенье с шоколадной крошкой.) Но, честно говоря, я всегда думал, что это мягкое, жевательное и вкусное «печенье» могло бы существовать само по себе без этих надоедливых шоколадных чипсов в названии.

Итак, в настоящее время, когда я делаю партию CCC, я часто вынимаю себе половину теста, прежде чем добавить шоколадную стружку.Затем добавьте чипсы для половины Барклая. А иногда — эй, я просто делаю себе небольшую партию! Единственный вопрос в том, что я никогда не знал, как их называть, поскольку «cookie» не очень информативный. Они отличаются от сахарного печенья. Они мягкие, маслянистые и жевательные, и я иногда посыпаю их немного солью, но они определенно без стружки.

Итак, я задал вопрос в Instagram несколько недель назад, и вы все быстро ответили:

Печенье без шоколадной крошки!

Рецепт печенья без крошки | 1-минутное видео

Многие из вас также очень быстро ответили, что я не одинок в своей выпечке без чипсов.Вы, ребята, тоже их любите!

Итак, сегодня я подумал, что они тоже заслужили свои 15 минут славы в Интернете. 😉

Как я упоминал ранее, часто я делаю полную партию теста для печенья с шоколадной крошкой и просто оставляю себе половину теста без крошки. Но в последнее время я сам делаю небольшие (половинные) партии, для чего мне очень пригодятся эти милые маленькие кусочки масла Land O Lakes® в половинках. Или, если вы делаете полную партию, я предпочитаю несоленое масло Land O Lakes®. (Хорошее масло имеет большое значение для этого печенья, тем более что в нем нет шоколада!)

Чтобы приготовить печенье, просто перемешайте тесто с помощью миксера или ручного миксера.

Скатайте шарики. Затем я рекомендую охладить их в холодильнике на 10 минут перед запеканием. (Это поможет им стать толще и не так сильно растекаться.) Затем запекайте около 10 минут, или пока верхняя часть не станет светло-золотистой.

И… вот они! Совершенно восхитительное, мягкое, жевательное, маслянистое, неотразимое печенье… без чипсов!

Иногда мне нравится обваливать свои шарики из теста в небольшом количестве хлопьев морской соли перед выпечкой, которая имеет приятный хруст и (да) делает их более солеными.Но если у вас нет такой руки, печенье само по себе очень вкусное.

Серьезно, так хорошо. Всем удачной выпечки!

Распечатать

значок часов


Описание

Это шоколадное печенье «без чипсов» — мягкое, маслянистое, жевательное и восхитительное печенье, которое мы все знаем и любим… без чипсов!


Полная партия:

  • 1/2 стакана масла, размягченного до комнатной температуры (я использовал несоленое масло Land O Lakes®)
  • 1/2 стакана коричневого сахара, в упаковке
  • 1/3 стакана сахарного песка
  • 1 яйцо
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта, купленного в магазине или домашнего приготовления
  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • кукурузный крахмал 2 чайные ложки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли

Маленькая (половина) Партия:

  • 1/4 стакана масла, размягченного до комнатной температуры (я использовал несоленое масло Land O Lakes® в половинках)
  • 1/4 стакана коричневого сахара, в упаковке
  • Сахарный песок 3 столовые ложки
  • 1 яичный желток (или половина взбитого яйца)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта, купленного в магазине или домашнего приготовления
  • 3/4 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.В чаше миксера используйте лопастную насадку, чтобы взбить размягченное масло и сахар на средней-высокой скорости до получения легкой и воздушной смеси, примерно 3 минуты. (Или вы можете сделать это с помощью ручного миксера.) Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородности, примерно 1 минуту.
  2. Добавьте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль и взбивайте на средней или низкой скорости до однородности. (Я нарушаю правила и обычно просто равномерно посыпаю эти сухие ингредиенты поверх теста, а затем смешиваю их.Но если вы хотите убедиться, что они очень равномерно перемешаны, просто взбейте вместе сухие ингредиенты в отдельной миске, прежде чем добавлять их в тесто.)
  3. Сформируйте из теста шарики диаметром около 1 дюйма и поместите их на застеленный пергаментом противень. Охладите в холодильнике не менее 10-20 минут или пока тесто не остынет. (Это поможет предотвратить слишком плоское растекание печенья при выпекании.)
  4. Выпекайте 10-12 минут, пока края не застынут.Центральные части могут выглядеть немного недоваренными. Охладите печенье на противне около 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение. Подавайте сразу же или храните в закрытом контейнере до 1 недели. Вы также можете заморозить печенье на срок до 3-4 месяцев.

Банкноты

* Размер выхода указан для небольшой (половинной) партии.

* Если вы хотите приготовить «соленое» печенье без крошки, я рекомендую перед выпеканием обвалять верхушки тестовых шариков в небольшом количестве морской соли.

Вот все, что вам нужно знать, чтобы делать самые лучшие куки в своей жизни

На 18 печений

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан хлебной муки

¾ стакана универсальной муки

2 чайные ложки кошерной соли или 1½ чайной ложки поваренной соли

1 чайная ложка пищевой соды

1 стакан (2 палочки сливочного масла)

2-3 столовые ложки холодной воды

1 стакан темно-коричневого сахара

½ стакана белого сахара

2 чайные ложки ванильного экстракта

1 чайная ложка порошка эспрессо

1 большое яйцо

1 большой яичный желток

½ стакана полусладкого шоколада чипсы

5 унций нарезанного темного шоколада

ПОДГОТОВКА

Разогрейте духовку до 350˚F (180˚C).

В средней миске просейте муку, соль и пищевую соду. Отложите в сторону.

Добавьте масло в кастрюлю со средним дном и растопите на среднем огне.

Доведите масло до кипения, периодически помешивая. Когда вода начнет выкипать из сливочного масла, твердые частицы молока в масле отделяются, опускаются на дно и начинают поджариваться и подрумяниваться. Когда это начнет происходить, постоянно помешивайте, чтобы масло равномерно подрумянилось. Он может стать довольно пенистым и плохо заметным, поэтому внимательно следите за ним.

Как только масло станет приятным орехово-коричневым, снимите его с огня и перелейте в мерный стакан для жидкости, чтобы остановить приготовление. Перемешайте и добавьте в масло 2–3 столовых ложки холодной воды, чтобы довести его до 1 стакана жидкости. Отложите, чтобы остыть до комнатной температуры. Чтобы ускорить этот процесс, поместите его в холодильник на 10-15 минут. Вы хотите, чтобы масло оставалось жидким, когда позже будете добавлять его в тесто, поэтому обязательно удалите его через 15 минут.

В большую миску добавьте сахар, ваниль, порошок эспрессо и охлажденное коричневое масло.Сливки вместе с электрическим ручным миксером до легкого и пушистого состояния, 1-2 минуты.

Добавьте яйцо и желток и взбивайте до однородности.

Добавьте сухие ингредиенты, примерно по ⅓ смеси за раз, и взбивайте между добавлениями, пока они не смешаются. На краю миски может быть немного несмешанной муки, это будет добавлено на следующем шаге.

Деревянной ложкой сложите шоколадную стружку и кусочки в тесто.

Зачерпните печенье на противне, застеленном пергаментной бумагой, насыпями размером 3 столовые ложки.

Для оптимального вкуса накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час или, что еще лучше, на ночь.

Равномерно распределите тесто на расстоянии 3 дюйма друг от друга на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 12-14 минут.

Дайте печенье остыть на противне в течение 2–3 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

Наслаждайтесь!

Здорового печенья — ЛУЧШИЕ рецепты здорового печенья!

Здоровое печенье

Ниже приведены некоторые из моих любимых рецептов полезного печенья, включая полезное печенье с арахисовым маслом, полезное сахарное печенье и знаменитое полезное печенье с шоколадной крошкой! Какие ваши любимые рецепты полезного печенья? Или какие ваши любимые традиционные рецепты печенья?

Если вы не видите здесь свое любимое полезное печенье, дайте мне знать в комментариях ниже!

Веганское печенье с шоколадной крошкой

Веганское печенье с шоколадной крошкой

ЛУЧШЕЕ печенье с арахисовым маслом

Веганское печенье с арахисовым маслом

Печенье с лимонным расплавом

Печенье с лимонным расплавом

Кето печенье с шоколадной крошкой

Кето-куки

Шоколад без выпечки

Шоколадное печенье без выпечки

Кето шоколадное печенье

Кето шоколадное печенье

Печенье с арахисовым маслом без выпечки

Печенье с арахисовым маслом без выпечки

Кето тонкие мятные конфеты

Кето тонкие мятные конфеты

Веганское сахарное печенье

Веганское сахарное печенье

Печенье в виде подушек с сахаром и корицей

Печенье в виде подушек с сахаром и корицей

Кокосовое миндальное печенье

Кокосовое миндальное печенье

Печенье «Снежок»

Печенье «Снежок» — 60 кал.

Цветки арахисового масла

Печенье с цветками арахисового масла

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Печенье Healthy Girl Scout Tagalongs

Здоровые тагалонги

Овсяное печенье с шоколадной крошкой для завтрака

Овсяное печенье с шоколадной крошкой для завтрака

(* эксклюзивный рецепт поваренной книги *)

Мокко без печенья

Печенье с мокко «без выпечки»

Белковое печенье с арахисовым маслом

Белковое печенье с арахисовым маслом

Домашние орео

Здоровые орео

Печенье с шоколадной крошкой и сливочно-сыром

Печенье с шоколадной крошкой и сливочно-сыром

Шоколадное кружевное печенье

Шоколадное кружевное печенье

Печенье с арахисовым маслом

Шоколадное печенье с арахисовым маслом

Печенье для завтрака с шоколадной крошкой

Печенье для завтрака

Сахарное печенье с начинкой Nutella

Сахарное печенье с начинкой Nutella

Сникердудлз скинни

Snickerdoodles скинни

Ковбойское печенье с шоколадной крошкой

Ковбойское печенье с шоколадной крошкой

PB Печенье из теста для печенья

PB Печенье из теста для печенья

Шоколадное печенье с киноа

Печенье из киноа с шоколадной крошкой

Макароны с мокко

Макароны с мокко

Шоколадно-сахарное печенье

Шоколадное печенье с сахаром

Мексиканское шоколадное овсяное печенье

Мексиканское шоколадное овсяное печенье

Овсяное печенье с изюмом для завтрака

Овсяное печенье с изюмом для завтрака

Шоколадное печенье без муки

Печенье с шоколадной крошкой без муки

И еще несколько моих любимых, потому что печенья никогда не бывает достаточно!

Здоровое печенье с шоколадной крошкой (любимое читателями)

Шарики из теста для печенья

Здоровое сахарное печенье

Немецкая шоколадная помадка

Pop Tart Babies

Овсяное печенье с тыквой, полезное для здоровья

2 компонента Здоровое печенье

Шоколадное печенье с арахисовым маслом

Шарики из теста для печенья Funfetti

Овсяно-изюмное печенье без муки

Фадж Бэби

Банановые кусочки с шоколадной крошкой

Здоровые крекеры Грэма

Сырые кусочки печенья Oreo

Одноразовое печенье с арахисовым маслом

Шарики для печенья

Шоколадное печенье с тыквой

Хрустящие лакомства с шоколадом и рисом

Здоровое рисовое лакомство с хрустящей корочкой

Шоколадное печенье на одну порцию

Цыпленок с кокосовым печеньем

Горячее шоколадное печенье

Пряники с арахисовым маслом

Двойное шоколадное печенье

Шарики из арахисового масла без выпечки

И простой рецепт здорового печенья с шоколадной крошкой!

Печенье с шоколадной крошкой

Рецепты здорового печенья

Общее время:

Урожай:
14-18 печенья

Оценок пока нет.

Состав

  • 2/3 стакана + 1/2 стакана овсяной муки (140 г)
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана кокоса или коричневого сахара
  • 1/4 стакана сахара или ксилита
  • 1/3 стакана шоколадной стружки
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки масла
  • 3-5 столовых ложек молока по выбору по мере необходимости

Инструкции

Разогрейте духовку до 380 F.Смешайте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Добавьте сыр и сформируйте один большой шар. Теперь сделайте маленькие шарики из большого. Для мягкого печенья охладите до холода. (Чтобы печенье получилось более хрустящим, сразу запекайте). Выпекайте 7 минут или пока они не разойдутся и останутся немного недоваренными. Прежде чем вынуть печенье из противня, дайте ему остыть не менее 10 минут, так как оно будет готовиться, пока остынет. Мягкое печенье храните в пластиковом контейнере с крышкой. Чтобы печенье получилось более хрустящим, храните его в стеклянной посуде с крышкой.
Просмотреть факты о питании

Гигантское печенье с шоколадной крошкой | Обработка тепла

Некоторые десерты У меня должно быть настроение. Однако, когда дело доходит до печенья с шоколадной крошкой, я мог бы всегда иметь один (или два).

Но вот какое печенье с шоколадной крошкой я предпочитаю, может быть разным. Пирожные, хрустящие, жевательные, липкие, ореховые — существует так много разных видов. Одними из моих любимых всегда будут хрустящие и жевательные, но в то же время тающие и липкие сорта, которые лучше всего разогреть со стаканом молока.

Тесто для печенья — это здорово, но моя самая большая слабость — это печенье, которое только что из духовки. Я имею в виду, есть ли аромат более опьяняющий? Моя последняя еда на земле должна была включать эти гигантские печенья с шоколадной крошкой (может быть, также несколько пирожных), потому что они невероятно хороши.

Этот рецепт частично вдохновлен Levain Bakery. У меня была возможность побывать здесь несколько лет назад, и хотя печенье было просто великолепным, я обнаружил, что его слишком много.

Я никогда не думал, что видел.Но можно было всего несколько укусов, прежде чем вы почувствуете такую ​​тяжесть в животе. Я думаю, это потому, что центр этого печенья такой недожаренный и липкий. Не поймите меня неправильно, это потрясающе, но я предпочитаю то, чем я могу наслаждаться без таких ограничений 😉

Итак, это версия моей мечты огромного, большого, гигантского печенья с шоколадной крошкой, которое чрезмерно, но все же съедобно и приятно до последнего кусочка.

Загляните в светло-розовую коробку ниже, чтобы найти мои советы по рецептам и ответы на общие вопросы!

Как приготовить ИДЕАЛЬНОЕ гигантское печенье с шоколадной крошкой

Холодное масло для теста для печенья ?!

Я знаю, похоже, это противоречит всему, что вы узнали о том, что масло для взбивания должно быть комнатной температуры.

Если вы читали совет №1 в моей статье «3 причины, по которой ваши куки-файлы проваливаются», то вы знаете, что теплое масло может стать причиной бедствий вашего печенья.

Это почти гарантирует, что ваше печенье будет слишком тонким и печальным.

Этот рецепт был разработан с использованием холодного масла, чтобы печенье оставалось очень толстым и высоким и не расплющивалось.

По этой причине для этого рецепта лучше использовать стационарный миксер, а не ручной.

Шоколадная крошка и кусочки = максимальная липкость!

Я использую оба в этом рецепте, чтобы получить максимально липкую нежность.

Если вы используете кусочки шоколада, обязательно измельчите шоколад самостоятельно. Готовые кусочки шоколада не станут такими липкими.

Вместо кусков можно также использовать такие вафли, диски или жареные изделия.

Как формировать это тесто

Я использовал свой самый большой совок для печенья с кухонными весами, чтобы получить точные порции этого теста. Каждый шарик теста — это целая четверть фунта!

Морская соль? Секрет очень вкусного печенья!

Это необязательно, но вы можете добавить немного морской соли в печенье сразу после того, как вытащите его из духовки, и это действительно подчеркнет вкус ириски.За это я люблю fleur de sel. Не говоря уже о том, что это делает печенье намного более аппетитным визуально!

Как сделать эти файлы cookie заблаговременно

На мой взгляд, эти куки лучше всего подходят в тот день, когда их выпекают.

По этой причине я предпочитаю замораживать шарики из теста для печенья. Получите мои полные инструкции о том, как заморозить тесто для печенья здесь. Если выпекается из замороженных продуктов, уменьшите огонь до 340 ° F и добавьте несколько минут ко времени выпекания.

Еще больше удивительных рецептов печенья с шоколадной крошкой:

  • 3
    чашки
    (380 грамм) универсальная мука
  • 1
    чайная ложка
    мелкая морская соль
  • 1
    чайная ложка
    порошок для выпечки
  • 1/4
    чайная ложка
    пищевая сода
  • 2
    палочки (227 грамм) холодного несоленого масла,
    кубический
  • 3/4
    чашка
    (150 грамм) сахарного песка
  • 1 1/4
    чашки
    (250 грамм) светло-коричневый сахар в упаковке
  • 2
    большие яйца
  • 2
    чайные ложки
    экстракт ванили
  • 1 1/2
    чашки
    (255 г) полусладких шоколадных чипсов
  • 1
    чашка
    кусочки полусладкого шоколада или вафли
  • Слоеная морская соль
  1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите два больших противня пергаментной бумагой.

  2. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

  3. В чаше миксера взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар на средней или высокой скорости до однородной массы. Добавьте яйца по одному, затем добавьте ваниль и взбивайте до однородности. Постепенно вбивайте мучную смесь на низкой скорости до однородности. Вбить шоколадную стружку и половину кусочков.

  4. Взвесьте порции теста по 1/4 стакана (4 унции или 113 грамм) и скатайте их в шарик. Выложите тестовые шарики на подготовленные противни на большом расстоянии друг от друга. Выпекайте по 6 печений на сковороде. Вдавите кусочки шоколада в верхнюю часть каждого шарика теста.

  5. Выпекать около 15-20 минут или пока печенье не станет коричневым по краям и не станет пухлым. Выпекайте дольше для получения более хрустящего и жевательного печенья, меньше — для более липкого печенья. Посыпать морской солью.

  6. Печенье слегка сдувается, когда остывает.Лучше всего они приготовятся в день запекания, но их можно хранить в герметичном контейнере в течение 2 дней.

Этот пост был первоначально опубликован в 2012 году и обновлен в 2020 году с улучшенными рецептами, советами по выпечке и новыми фотографиями. Фотографии Эшли Маклафлин.

Вызов по выпечке на май 2020 г.

Этот рецепт был выбран для конкурса выпечки в мае 2020 года! Просмотрите записи ниже и ознакомьтесь с текущим ежемесячным заданием здесь!

Идеальное веганское печенье с шоколадной крошкой

Испытанное и верное, это самое идеальное веганское печенье с шоколадной крошкой на свете! Сделано в 1 миске и очень мягкое, жевательное и наполненное шоколадной стружкой!

У каждого есть свой проверенный и проверенный рецепт печенья с шоколадной крошкой, верно? Ну, раньше я был веганом, и с тех пор это было неудачно.Я перепробовал бесчисленных рецептов на протяжении многих лет, и некоторые из них оказались довольно хорошими, но мне еще предстояло найти ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт, который я искал. До настоящего времени.

Что делает эти куки такими идеальными?

  • Они НАСТОЛЬКО мягкие, жевательные и полные шоколадной крошки. Они не слишком плоские, не слишком пышные и не похожие на пирожные. Никто не догадается, что они веганы, в отличие от некоторых рецептов печенья, которые я пробовала.
  • Они сделаны в одной чаше .
  • Время охлаждения не требуется.Так что вы можете есть печенье БЫСТРО!

Как приготовить веганское печенье с шоколадной крошкой

  1. В большой миске с помощью ручного миксера взбейте размягченное веганское масло и коричневый сахар.
  2. Добавьте льняное яйцо и ваниль.
  3. Добавьте муку, а затем посыпьте муку кукурузным крахмалом, пищевой содой и солью. Перемешайте на слабом уровне, чтобы все получилось.
  4. Добавьте шоколадную стружку.
  5. Посмотрите на это тесто для печенья! Совершенство.
  6. Раскатайте из теста шарики размером 1-2 столовые ложки. Выпекайте около 10 минут для меньшего печенья или 12 минут для большего печенья, пока оно не станет пухлым и слегка золотистым по бокам. Они будут выглядеть недоделанными, но значительно укрепятся по мере остывания. Не перепекать!

Все ли шоколадные чипсы веганские?

Нет, многие бренды содержат молочный жир или сливочное масло. Проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что они подходят для веганов. Бренд полусладких шоколадных чипсов Trader Joe, как и Guittard, является веганским.Costco иногда продает полусладкие шоколадные чипсы марки Kirkland, которые также являются веганскими и имеют отличную цену, если вы их найдете! Есть также Enjoy Life, которую вы можете найти на Amazon или Whole Foods.

Если у вас действительно возникли проблемы с поиском веганских шоколадных чипсов, вы всегда можете найти шоколадные батончики без молока и нарезать их на куски.

Каким должно быть тесто для печенья?

Тесто для печенья должно быть мягким и кашицеобразным, но не слишком влажным или слишком сухим. У вас должно получиться легко скатывать шарики. Если он кажется слишком влажным, добавляйте по несколько столовых ложек муки за раз, пока она не станет подходящей. Если он слишком сухой, добавьте одну-две столовые ложки миндального молока.

Это важно, потому что тип веганского масла (или кокосового масла), который вы используете, повлияет на тесто, а также на то, как вы измеряете муку, и только на температуру и высоту, на которой вы живете. Если тесто слишком влажное, печенье разойдется по поверхности; если слишком сухое, печенье не разложится.

Тем не менее, мне никогда не нужно добавлять дополнительную муку или молоко, если я делаю их в точности так, как написано.

Как заморозить тесто

Скатайте тесто для печенья в шарики и заморозьте в большом пакете с застежкой-молнией. Если вы хотите испечь печенье, просто разогрейте духовку и запекайте, добавив еще несколько минут после того, как тесто замерзло.

Выпеченное печенье также хорошо замораживается и сразу же из морозильной камеры выглядит великолепно. Мне нравится, когда в школьные дни я кладу замороженное печенье в коробку для завтрака моего ребенка.

Хотите еще рецепты веганского печенья?

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите два противня для печенья пергаментной бумагой или слегка сбрызните маслом.

  • Смешайте молотое льняное семя и воду в небольшой миске и отложите, чтобы получилось льняное яйцо.

  • В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбивайте размягченное веганское масло и коричневый сахар в течение 1-2 минут до кремообразного состояния.

  • Добавьте ваниль и льняное яйцо и перемешайте.

  • Затем остановите миксер и добавьте муку. Посыпьте муку кукурузным крахмалом, пищевой содой и солью. Включите миксер на низкой скорости и перемешивайте до однородной массы.

  • Добавьте шоколадную стружку для смешивания вручную или с помощью миксера.

  • Раскатайте из теста шарики примерно по 1-2 столовые ложки в каждом. Выложите на подготовленные противни и запекайте 10 минут (12 минут для печенья большего размера), пока они не станут почти золотистыми по краям. Не переваривать! Они будут пышными и слегка окрашенными.

  • Дайте остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения. По мере остывания печенье затвердеет и станет самым совершенным жевательным печеньем! Наслаждаться.

«player-type =» default «override-embed =» default «]

  1. Файлы cookie будут оставаться свежими в течение 3-4 дней, если они хранятся так долго.
  2. СОВЕТ: заморозьте шарики из теста для печенья, чтобы они были под рукой, чтобы готовить всего несколько печений за раз! Просто варите еще 1-2 минуты, оттаивать не нужно.
  3. При желании можно заменить кокосовое масло веганским маслом. Только убедитесь, что он не растаял, вы хотите, чтобы он был полутвердым.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *