Приготовить по ингредиентам: Поиск рецептов по ингредиентам, генератор рецептов онлайн

Содержание

Главные ингредиенты для простых летних блюд Простые и быстрые рецепты

Какие продукты действительно нужны, чтобы приготовить летом быстрый несложный обед? Представляем список наших фаворитов. Некоторые из них могут вас удивить!

Основные летние продукты

Какие продукты действительно нужны, чтобы быстро приготовить простой летний обед? Перед вами наш проверенный список — здесь есть овощи, которые легко превратить в блюдо, приправы, придающие летний вкус, и крахмалистые продукты в дополнение к имеющимся у вас ингредиентам (желательно без необходимости сильно нагревать дом во время готовки).

Кукуруза

Сладость и хрустящая текстура идеально дополнят любое блюдо.

Кукурузная сальса

Жарьте кукурузу на гриле, отварите или срежьте зерна с початка (сырые или приготовленные), чтобы добавить в сальсу или салат.

Рецепт: Кукурузная сальса

Тесто для пиццы

Держите в морозилке тесто, чтобы быстро и просто готовить лепешки на гриле или в духовке.

Пицца на гриле

Добавьте ваше любимое сочетание соусов и сыра, либо покройте готовыми овощами.

Кабачки

Какое же лето без обильного урожая кабачков и цуккини?

Паста с кабачками

Измельчите кабачки в виде «лапши» и добавьте к макаронам, натрите для быстрой выпечки, нарежьте тонкими ломтиками и подайте для легкой закуски с заправкой или на лепешке. Либо выложите слоями на сковороду вместе с ломтиками помидоров и запеките для гратена.

Ингредиенты для выпечки

Выпечка? Летом?

Хлеб с цуккини

Бездрожжевой хлеб, коблер и крамбл — одни из лучших (и самых вкусных) способов использовать обилие летних продуктов.

Рецепт: Хлеб с цуккини

Порошок чили

Выберите ваш любимый чили или самую лучшую смесь, которую найдете.

Рецепт: Порошок чили

Кукуруза на гриле с порошком чили

Вмешайте его в майонез для быстрого дип-соуса, добавляйте в сухие маринады или посыпайте им жареную на гриле кукурузу — мы считаем, это незаменимая летняя приправа.

Руккола и салатная зелень

Всего за несколько минут можно приготовить обед с вкусной листовой зеленью из холодильника.

Лучший обед из курицы

Пожарьте на гриле что-нибудь сытное, чтобы добавить в блюдо, сдобрите любимой заправкой — и готово.

Короткие макароны

Паста орзо, фузилли или рожки — короткие макароны, которые легко поддеваются вилкой — это простой и быстрый способ превратить несколько разнородных ингредиентов в полноценное блюдо.

Макаронный салат

Заправьте макароны, пока они еще теплые, затем охладите. Салат хранится в холодильнике до 3 дней, и это идеальная основа для овощей и мясной нарезки.

Рецепт: 20 рецептов летних салатов с макаронами

Цитрусы

Жарким летом нет ни чего лучше лимонов и лаймов.

«Маргарита»

Они играют важнейшую роль во многих классических летних рецептах, от маринадов и до коктейлей. При необходимости практически в любом рецепте лайм можно заменить лимоном.

Рецепт: Маргарита

5 способов найти рецепты, соки и коктейли по ингредиентам или по времени

Вы открываете холодильник; Вы видите, что внутри. Вы открываете кладовую и видите, что у вас есть. Со всеми этими ингредиентами вам нужно выяснить, что делать. Звучит как обычный день, верно? Давайте сделаем это проще.

Приготовление пищи дома часто связано с ограничениями. Либо вам нужно выяснить, что вы можете сделать с ингредиентами под рукой

или вам нужно что-то сделать, основываясь на том, сколько у вас есть времени. Это то же самое, что выпить идеальный стакан здорового сока по утрам или приготовить вкусный коктейль в пятницу вечером.

Вместо того, чтобы пытаться быть творческим гением, как конкуренты на кулинарных шоу

Позвольте этим полезным сайтам найти вкусные рецепты на основе ваших ограничений. Это будет нашим маленьким секретом, и вы получите весь кредит.

MyFridgeFood (Интернет): выберите ингредиенты, получите рецепты

Не называйте по имени, MyFridgeFood не ограничивается вещами, которые вы будете хранить только в своем холодильнике. Его простой интерфейс делает его первым из сайтов «поиск по ингредиентам», который вы должны проверить.

Quick Kitchen перечисляет все общие элементы, которые можно найти на большинстве кухонь. Просто установите флажки, нажмите «Найти рецепты», и вы получите список того, что вы можете сделать. Если вы хотите расширить список элементов, кнопка «Показать все ингредиенты» содержит все, что вам нужно.

Мне нравится MyFridgeFood, потому что он не просит вас назвать предмет, сайт называет их. Зачастую на таких сайтах вы можете записать ингредиент как «яблоко», и сайт не будет совпадать с рецептами, в которых ингредиент записан как «яблоки» или «яблоко Гренни Смит». Это уменьшает ваши шансы найти хорошие рецепты. В этом смысле процесс выбора MyFridgeFood является более выгодным. Кроме того, это поможет вам понять, что делать с остатками

,

JuiceRecipes (Web): готовьте полезные соки из того, что у вас есть

Знаешь, эти упакованные соки, которые ты пьешь утром, не настолько полезны для здоровья? Забудьте об этом скучном стакане OJ. Вы можете научиться правильно питаться и пить

в то же время получая много разных вкусов, если вы знаете, что делать.

У JuiceRecipes есть список ингредиентов, которые любители соков обязательно полюбят. Он аккуратно разделен на пять категорий: фрукты, овощи, травы и специи, орехи и семена и подсластители. Конечно, они принимают только мед в качестве подсластителя, но вы не можете разумно делать заменители, не так ли?

Выберите ингредиенты, которые у вас есть, и JuiceRecipes подберет его с выбором освежающих, полезных соков, которые вы можете приготовить в один миг.

SmoothieRecipes (Web): сделать смузи с губами

SmoothieRecipes является дочерним сайтом JuiceRecipes, поэтому интерфейс практически такой же. Однако ингредиенты существенно меняются. Смузи будет более популярным среди любителей ходить в спортзал, и это отражает эту клиентуру.

Список разрешенных овощей сокращен, и добавлено несколько новых. Например, вы получаете какао-порошок в качестве подсластителя (но убедитесь, что вы используете подслащенный какао-порошок). Есть также новые разделы для жидкостей (миндальное молоко, кокосовая вода, лед, протеиновый порошок) и зерна (овес).

Опять же, выберите то, что вы хотите, и вы получите несколько рецептов. SmoothieRecipes и JuiceRecipes имеют несколько советов и кулинарных задач для улучшения ваших навыков

,

Коктейль Строитель (Интернет): Стройте напитки из всего, что есть в вашем баре

Не у всех есть хорошо укомплектованный бар с различными ликерами и миксерами, чтобы создавать вкусные коктейли под влиянием момента. Но вы будете удивлены тем, сколько разных напитков вы можете приготовить из основных ингредиентов.

Cocktail Builder — замечательный сайт, который отлично работает как на настольном, так и на мобильном устройстве. Добавьте ингредиенты, которые у вас есть, такие как разные спирты, лимон, соль, кофе, сельтерскую воду и все остальное, что у вас есть под рукой. Сайт быстро покажет вам все коктейли, которые вы можете приготовить, и что еще можно сделать с одним или двумя ингредиентами. Проверьте это тоже, так как часто у вас могут быть предметы, но вы просто не перечислили их.

Войдите в свой Gmail или Facebook, и Cocktail Builder запомнит, что находится в вашем баре, поэтому вам не нужно каждый раз добавлять все элементы. Вы также можете искать коктейль напрямую, чтобы найти его рецепт.

RecipeKey (Web): сортировка по времени, сложности, способу приготовления и многим другим

Ингредиенты — не единственное ограничение на кухне. У вас может быть только полчаса, чтобы приготовить еду, или вы можете застревать только с микроволновой печью, чтобы что-то приготовить (привет, студенты колледжа). У RecipeKey есть несколько способов сортировки продуктов, которые вы можете приготовить.

Есть шесть широких категорий:

  • Тип еды: Завтрак, обед, ужин, закуска, десерт, гарнир.
  • Сложность: Легкий средний сложный.
  • Кухня: Итальянский, французский, кубинский, средиземноморский и еще несколько.
  • Популярный ингредиент: Яйцо, говяжий фарш, куриная грудка, брокколи и т. Д.
  • Способ приготовления: Микроволновая печь, гриль, плита, духовка, мультиварка.
  • Время: Время приготовления, время приготовления (оба варианта с 30 минутами).

Из них метод приготовления, сложность и время являются наиболее полезными разделами. Я бы посоветовал игнорировать все остальное, они не очень хорошо фильтруют ваш список. Если вам не удобно на кухне, лучше всего начать с хорошего онлайн-руководства для начинающих готовить

,

Вы используете онлайн рецепты или Wing It?

У домашних поваров есть два различных стиля: те, кто любит следовать рецепту, и те, кто доверяет своим инстинктам, чтобы сделать что-нибудь вкусное. Кто из них ты?

Как часто вы просматриваете рецепты в Интернете, чтобы приготовить что-нибудь вкусное? Какой твой любимый сайт рецептов?

Кредиты изображений: wavebreakmedia / Shutterstock

Как обрабатывать ингредиенты в Genshin Impact для сложных рецептов?

Важной особенностью Genshin Impact является механика приготовления различных блюд, которые могут оказаться весьма кстати после тяжёлой битвы. Пища отлично восстанавливает здоровье, благодаря чему нет необходимости возвращаться к одной из статуй “Семёрки”. Кроме того, многие блюда предлагают множество боевых баффов, включая усиление атаки, защиты и критического удара, что делает их очень полезными в битвах с боссами.

Для приготовления каждого блюда необходимы разные ингредиенты, но некоторые из них не встречаются в дикой природе. Такие компоненты нужно готовить самостоятельно или покупать у торговцев. Для игроков, плохо знакомых с миром Genshin Impact и начинающих поваров, ниже представлены рецепты для создания таких ингредиентов.

Ингредиенты, требующие обработки в Genshin Impact

Как и в случае с блюдами, для изготовления каждого обработанного ингредиента требуется определённое количество ресурсов. После обработки некоторые компоненты уже готовы к употреблению, однако они также являются составляющими для более сложных рецептов.

  • Для создания сливочного масла потребуется две единицы молока. Масло используется в рагу из северных яблок.
  • Для сыра нужно 3 молока. Сыр является одним из компонентов грибной пиццы.
  • Для крема понадобится всего одно молоко. Используется в заварном креме.
  • Для муки нужна одна пшеница. Используется в блинах для перерыва на чай.
  • Для сахара потребуется 2 сладких цветка. Используется в миндальном тофу.
  • Для приготовления варенья нужно запастись 3-мя единицами Сансеттия, 2-мя ягодами и одним сахаром. Используется в Мондштадтских хэшбраунах.
  • Для изготовления ветчины нужно 2 сырого мяса и 1 соль. Используется в Искушении Адептуса.
  • Для бекона – 2 сырого мяса и 2 Соли. Используется для приготовления холодных блюд.
  • Для колбасы нужно 3 единицы сырого мяса. Используется для создания холодной нарезки.
  • Копчёная дичь готовится из трёх единиц птицы и одной соли. Используется для создания курицы северного копчения.
  • Для икры из краба нужно 4 краба. Используется в выпечке из крабов.

Как и в случае с остальными рецептами, ингреденты нужно поместить на костер или в духовку, чтобы они обработались. В игровом мире их можно найти во многих местах. Например, в Мондштадте они встречаются возле ресторанов. Чтобы открыть меню обработки, выберите значок перца рядом с вилкой и ножом в правом верхнем углу. После этого отобразятся все доступные в настоящее время параметры обработки.

В Genshin Impact можно одновременно обрабатывать сразу большое количество ресурсов. Однако стоит помнить, что для этого требуется определённое время. Поэтому большинство игроков начинают свою игровую сессию именно с обработки ингредиентов и приготовления рецептов. А по завершение ежедневных задач, забирают готовые продукты.

6 очень простых блюд на все случаи • INMYROOM FOOD

Порой, чтобы приготовить сытное и вкусное блюдо, необязательно тратить много сил, энергии и покупать большое количество разных продуктов. Трех ингредиентов может быть вполне достаточно. В нашем сегодняшнем обзоре мы предлагаем вашему вниманию несколько классных рецептов, которые стоит попробовать.

Чизкейк

Ингредиенты:

  • Творог0,5 кг
  • Яйцо3 шт.
  • Сгущенка1 банка

Способ приготовления:

  • Смешать все ингредиенты в блендере.
  • Смазать сливочным маслом формочки для выпекания.
  • Выложить полученную массу в формочки и выпекать в духовке 45 минут.
  • После того как десерт остынет, уберите его на ночь в холодильник, а с утра наслаждайтесь нежным и вкусным чизкейком.

Медово-ореховые яблоки

Ингредиенты:

  • Яблоки5–6 шт.
  • Грецкие орехи 50 г
  • Мед50 г

Способ приготовления:

  • У яблок аккуратно удалите сердцевину, освободив место для начинки.
  • Орехи измельчите и добавьте в серединку яблок.
  • Сверху залейте медом.
  • Запекайте в духовке 15–20 минут.

Медово-горчичная курица

Ингредиенты:

  • Куриное филе 4–5 кусочков
  • Медово-горчичный соус 1 банка
  • Крендельки1 упаковка

Способ приготовления:

  • Куриное филе нарежьте на средние кусочки.
  • Можно посолить или поперчить по вкусу.
  • Переложите филе в миску с горчично-медовым соусом.
  • Поставьте курицу в соусе мариноваться в холодильник на час.
  • Измельчите несладкие крендельки в блендере.
  • Маринованную курицу обваляйте в полученной крошке.
  • Выложите на противень и выпекайте в духовке 20 минут.

Ягодный коктейль

Ингредиенты:

  • Ягоды250 г
  • Молоко 250 мл
  • Пломбир200 г

Способ приготовления:

  • Все ингредиенты взбейте в блендере.
  • Разлейте коктейль по стаканам и наслаждайтесь вкусом.

Апельсиновый кекс

Ингредиенты:

  • Смесь для выпечки кексов 500 г
  • Нежирный греческий йогурт 200 г
  • Апельсин2 шт.

Способ приготовления:

  • Из апельсинов выжмите стакан сока.
  • Смешайте в миске полученный сок, греческий йогурт и смесь для выпечки.
  • Добавьте в тесто цедру апельсина.
  • Запекайте в духовке в течение 30 минут.

Картофельные лодочки

Ингредиенты:

  • Картофель4–5 шт.
  • Сливочный сыр 250 г
  • Бекон250 г

Способ приготовления:

  • Вымойте картошку и выпекайте в духовке до состояния мягкости.
  • Бекон обжарьте на сковородке до хрустящего состояния.
  • Картошку остудите, разрежьте пополам.
  • Ложкой уберите немного картошки из каждой серединки, чтобы получились «лодочки».
  • Картошку, которую вы удалили, смешайте с сыром и беконом.
  • Выложите смесь обратно в лодочки и запекайте их десять минут в духовке.

👌 Всего 4 ингредиента — рассказываю, как вкусно приготовить слоеный салат, рецепты с фото

Когда нет ничего на ужин или другую трапезу, а есть хочется, этот слоеный салат станет настоящим спасением. Конечно, если у вас есть в запасе нужные компоненты. Даже если у вас чего-то из моей рецептуры не найдется, не беда. Ищите любую замену!

Сам механизм приготовления меня лично устраивает. Нарезал. Заправил. Съел! Вот почему я делаю акцент на уже подготовленных продуктах. Я обычно отвариваю в нужном количестве, а потом, когда есть нужда, просто делаю нарезку.

Этот салат, кстати, можно и в праздничное меню включить. Правда, делать тогда в большом количестве и в большой посудине. Я же рассказываю, как приготовить салат на одну-две порции.

Время приготовления: минут 5-7

Сложность: все так просто, что салат можно готовить каждый раз или поручать это дело своему школьнику

 
Ингредиенты:

  • Картошка – 2 шт.
  • Морковка – 2 шт.

  • Колбаса – 100 г
  • Майонез

  • Соль

  • Слабый раствор уксуса (по желанию!)

Приготовление:

Как я уже сказала, я только вынула продукты из холодильника и занялась нарезкой. Первым слоем я решила положить картофель. Очистив клубень, режем меленько. Ведь нам складывать это все в формочку.


Выложим картошку в нее и, присолив, сбрызнем слабым раствором уксуса. Если что, можно даже без соли обойтись.


Нарежем точно так и очищенную морковку.


Приправив картошку майонезом, отправим на нее морковку. И тоже сдобрим майонезом. Этот салат из тех, которые любят майонез. Посему – не жалеем!


Колбаса у меня была вареная, ароматная. Я ее сначала на длинные соломки нарезала. Затем изрубила на мелкий кубик.

Это третий слой слоеного салата. Выложим его и тоже прикроем соусом.

Осталось натереть на мелкой терке яйцо. Очистим его и измельчим удобным способом.

Насыплем тертое яйцо сверху. Можно тоже майонез положить, но я не стала.
Салат и так получился очень нежный, насыщенный.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепты кофе и ассортимент напитков для кофемашин Nestlé Professional

Ингредиенты для кофемашин Nestlé Professional позволяют радовать сотрудников офиса и посетителей заведения разнообразием вкуснейших горячих напитков. Для приготовления напитка в профессиональной кофемашине NESCAFÉ требуются считанные секунды. Вкус напитка благодаря высококачественным ингредиентам марок Nescafé и Nestlé не уступает кофе, приготовленному в турке. В зависимости от модели, ассортимент напитков кофемашины может включать:

  • Эспрессо – крепкий, густой и бодрящий. Классика «кофейного жанра»!
  • Американо. Большая чашка ароматного напитка с зарядом энергии на долгие часы.
  • Латте – всеми любимый кофе с молоком, с сахаром или без, по желанию.
  • Капучино – популярный кофейный напиток с густой молочной пенкой.
  • Ванильный капучино. В готовой смеси для его приготовления содержится натуральная ваниль. Напиток для гурманов и лакомок!
  • Горячий шоколад. Вкус детства, дарящий ощущение тепла и уюта.
  • Мокачино – фирменный коктейль на основе эспрессо и горячего шоколада со взбитым молоком.

И это еще не все! Современные кофемашины выпускаются со встроенными программами, количество которых доходит до 48. Однако практика показывает, что наиболее востребованы всего несколько классических напитков. 8-12 программ – это более чем достаточно, чтобы клиенты каждый день пробовали разные напитки. Во встроенных кофемолках есть функции изменения степени помола для регулирования крепости напитка. Можно менять и температуру приготовления. Таким образом появляются новые возможности для расширения ассортимента напитков из ингредиентов Nescafé и Nestlé.

НЮАНСЫ ВЫБОРА

Ингредиенты, предназначенные исключительно для кофемашин Nestlé Professional, отличаются длительным сроком хранения. Помимо этого, они не накапливают посторонние запахи, а также не слеживаются и не слипаются. Ингредиенты для кофемашин должны обладать такими качествами, как хорошая растворимость и сыпучесть, влагостойкость и пенообразование. Кроме того, продукция для приготовления кофейных напитков должна быть максимально совместимой. В противном случае либо клиент получит некачественный готовый продукт, либо выйдут из строя отдельные узлы кофемашины. При использовании брендовых ингредиентов Nestlé Professional этого можно не опасаться.

Кофе из кофемашины от Nestlé Professional всегда будет свежим, вкусным и ароматным!

простые рецепты из 5 ингредиентов


Чтобы приготовить полноценное блюдо, не обязательно иметь кучу продуктов, простыеи вкусные рецепты делают готовку увлекательным и интересным делом, к примеру, курицу с лимоном можно сделать вкусно и просто, рецепты есть на кулинарных сайтах, ингредиенты покупаются на рынке, или в продуктовом магазине. Понадобятся куриные ножки, половинка лимона, зубчик чеснока и полкило картошки, желательно, молодой, всё это складывается в глубокую сковородку и запекается в духовке. Через час, или меньше блюдо можно подавать на стол, а потом принимать благодарность близких за прекрасный ужин.


Такие же простые и вкусные рецепты есть для рыбы, из карпа средней величины, луковицы, 50 граммов сливочного масла, соли и перца, получится замечательное блюдо. Кушать его лучше всего со свежей, отваренной картошкой, к такому блюду можно приготовить ещё и салатик вкусно и просто, рецепты такие имеет каждая хозяйка. Достаточно порезать кусочками помидор, огурец и сладкий перец, добавить немного соль и сметану, и получится летний салат в котором много витаминов. Летом такое добавление к основному блюду делают каждый день и кушают с удовольствием.


Простые и вкусные рецепты есть для приготовления макарон, точнее, соусов для них, на масле обжаривают ложку муки, заливают водой, когда получится соус, добавляют обжаренные морковь и лук, через несколько минут получается прекрасная подливка. Воду можно заменить томатным соком, и посыпать на тарелку с едой тёртый сыр. Многие любят макаронные изделия кушать с мясом, в таком случае подойдёт соус из муки и томатного соуса, их заливают водой и доводят до загустения. Соль и перец добавляют по собственному вкусу.


Наша задача рассказать как просто, быстро и недорого приготовить вкусные блюда, некоторые из которых не можно будет подавать в ресторанах.


Чтобы приготовить полноценное блюдо, не обязательно иметь кучу продуктов, простыеи вкусные рецепты делают готовку увлекательным и интересным делом, к примеру, курицу с лимоном можно сделать вкусно и просто, рецепты есть на кулинарных сайтах, ингредиенты покупаются на рынке, или в продуктовом магазине. Понадобятся куриные ножки, половинка лимона, зубчик чеснока и полкило картошки, желательно, молодой, всё это складывается в глубокую сковородку и запекается в духовке. Через час, или меньше блюдо можно подавать на стол, а потом принимать благодарность близких за прекрасный ужин.


Такие же простые и вкусные рецепты есть для рыбы, из карпа средней величины, луковицы, 50 граммов сливочного масла, соли и перца, получится замечательное блюдо. Кушать его лучше всего со свежей, отваренной картошкой, к такому блюду можно приготовить ещё и салатик вкусно и просто, рецепты такие имеет каждая хозяйка. Достаточно порезать кусочками помидор, огурец и сладкий перец, добавить немного соль и сметану, и получится летний салат в котором много витаминов. Летом такое добавление к основному блюду делают каждый день и кушают с удовольствием.


Простые и вкусные рецепты есть для приготовления макарон, точнее, соусов для них, на масле обжаривают ложку муки, заливают водой, когда получится соус, добавляют обжаренные морковь и лук, через несколько минут получается прекрасная подливка. Воду можно заменить томатным соком, и посыпать на тарелку с едой тёртый сыр. Многие любят макаронные изделия кушать с мясом, в таком случае подойдёт соус из муки и томатного соуса, их заливают водой и доводят до загустения. Соль и перец добавляют по собственному вкусу.


Наша задача рассказать как просто, быстро и недорого приготовить вкусные блюда, некоторые из которых не можно будет подавать в ресторанах.

Ингредиенты для комнатной температуры имеют значение

И снова пекари! Новый пост в моей серии статей по основам выпечки.

Путешествуя и встречаясь с вами во время моего книжного тура в последние несколько месяцев, я узнал две вещи. (1) Банку с арахисовым маслом нельзя пронести через службу безопасности. Они его конфискуют. И (2) многие из вас — не только лично, но и в комментариях, по электронной почте, в социальных сетях и т. Д. — говорили мне, что вам нравится узнавать о науке, предыстории, причинах и причинах в выпечке.Почему одни ингредиенты работают, а другие нет. Конкретные методы для конкретных рецептов и , почему они используются . Я тоже в восторге от всего этого! Вот почему я сосредоточусь на нескольких новых темах в этой серии статей, посвященных основам выпечки, в том числе на важнейшем правиле сегодняшнего дня.

Я самый нетерпеливый человек на этой планете, но я всегда терпеливо отношусь к выпечке. Вы не можете торопиться с выпечкой. Вы не можете ускорить охлаждение теста для печенья, настройку шоколада или равномерное укрепление чизкейка.Вы не можете спешить с французскими макаронами или пропустить этап расстойки теста. И вы абсолютно не можете игнорировать потребность в ингредиентах комнатной температуры, используя их прямо из холодильника.

Некоторые рецепты требуют, чтобы такие ингредиенты, как яйца, йогурт, сливочный сыр, масло и / или молоко, были комнатной температуры, но многие люди игнорируют этот шаг. Нет! Не надо! Комнатная температура не указана рядом с ингредиентами для развлечения. Существует научных и законных причин , стоящих за важностью температуры.Это подводит меня к моему главному правилу выпечки: если рецепт требует ингредиентов комнатной температуры, используйте ингредиенты комнатной температуры. Этого не избежать, и если вы используете, скажем, холодное масло или холодные яйца, когда они должны быть комнатной температуры, ваш рецепт не будет соответствовать его потенциалу. И уж точно не будет на вкус таким, каким должен.

Почему важна комнатная температура?

При комнатной температуре яйца, масло и другие молочные ингредиенты образуют эмульсию, задерживающую воздух.Во время выпекания в духовке воздух расширяется, и выпечка получается воздушной. Например: торт с легкой текстурой или нежный кекс. Более того, ингредиенты комнатной температуры склеиваются очень легко, так как они более теплые, создавая бесшовное тесто с равномерной текстурой. Гладкое тесто = выпечка с однородной текстурой. Холодные ингредиенты не так легко смешиваются. Или даже совсем! В результате получается комковатая глазурь, крупный чизкейк, плотное печенье, лепешки, кексы и т. Д.

Другими словами, полный отказ рецепта.

Масло комнатной температуры

Многие рецепты начинаются со сливочного масла комнатной температуры, взбитого с сахаром. Сливки просто означают, что эти два продукта взбиваются вместе до светлого, белого и кремового цвета. Если подумать, сахар — это не что иное, как миллиард маленьких зазубренных (и восхитительных!) Кристаллов. Когда они взбиваются с маслом, их края выкапывают в масле воздушные карманы. Если масло слишком холодное, потому что вы только что достали его из холодильника или дали ему всего 10 минут, чтобы оно размягчилось, кристаллы сахара не смогут пройти сквозь твердое масло.Ни воздуха, ни света, ни воздушной выпечки.

Если масло имеет волшебную комнатную температуру, сахар эффективно аэрирует масло во время процесса взбивания. Разрыхлитель и / или сода помогают расширить эти маленькие воздушные карманы, созданные в процессе взбивания, и ваша готовая выпечка станет легкой! Нежный! Пушистый! Так и должно быть, потому что вы следовали правилам с МАГИЕЙ, то есть маслом комнатной температуры.

То же самое и с маслом комнатной температуры в масляной глазури.Как можно начать красиво сливочную и воздушную глазурь с холодным маслом? И то же самое с глазурью из сливочного сыра — с холодным сливочным сыром? Вы не можете! Образовавшаяся глазурь будет комковатой. Это некрасиво, и кусочки сливочного масла или сливочного сыра в глазури определенно не аппетитны.

Когда масло нагреется до комнатной температуры, вы должны иметь возможность надавить на него пальцем и легко сделать вмятину, при этом палец никуда не скользит. Твердый, но не холодный. Слегка смягченный, без малейшей жирности и таяния.Вот фото:

Как довести масло до комнатной температуры: Никакой ракетной науки здесь нет! Просто достаньте масло из холодильника за 1 час до начала приготовления. Никаких «если», «а» или «но». Иногда я кладу масло на тарелку рядом с духовкой, если использую духовку для чего-то еще — даже небольшой нагрев помогает ускорить процесс. Если вы попытаетесь использовать микроволновую печь, чтобы смягчить это масло, будьте предельно осторожны, так как малейший кусочек топленого масла может испортить весь процесс взбивания.Попробуйте нарезать сливочное масло на 8 равных частей (8 столовых ложек), положить на тарелку и поставить в микроволновую печь на 2 секунды. Стоп. Еще 2 секунды. Стоп. Но я призываю вас просто делать это по старинке. Тот, где нужно терпение. Микроволновая печь — один из рискованных методов.

Яйца комнатной температуры

Крайне важно, чтобы яйца были комнатной температуры, если этого требует рецепт. Во многом это опять же из-за пузырьков воздуха. Когда вы взбиваете или взбиваете яйцо, белок яйца задерживает пузырьки воздуха.А во время запекания пузыри расширяются в жару духовки. И снова пузырьки воздуха расширяются = более легкая текстура выпекается. Захват воздуха достигает максимума, когда яйца находятся при комнатной температуре. Вы когда-нибудь замечали, что яйца комнатной температуры взбивать, взбивать или взбивать намного быстрее? Они собираются намного проще и фактически увеличивают громкость! Это потому, что они более свободны из-за отсутствия лучших слов.

Целый бизнес по улавливанию воздуха — не единственная причина, по которой мы используем яйца комнатной температуры в выпечке.Добавление холодных яиц к жиру комнатной температуры (например, сливочному маслу и сахару) может шокировать, затвердеть и свернуть этот жир. Это испортит взбитую смесь, всю основу вашего рецепта. Если вы запечете рецепт с этой испорченной смесью со сливками, в ваших кексах останется куча маленьких дырок от застывших кусочков масла. Не саботируйте свой рецепт!

Как довести яйца до комнатной температуры: Это просто! Просто поместите яйца в миску с теплой водой на 10-15 минут. Обычно я делаю это, пока готовлю другие ингредиенты.Не используйте горячую воду по трубам — вы не хотите варить яйца.

Йогурт комнатной температуры, сливочный сыр, молоко и т. Д.

Многие рецепты пирожных, кексов или хлеба, начинающиеся с масла комнатной температуры, требуют других молочных ингредиентов, таких как молоко, сливки, йогурт и т. Д. Эмульсия начинается с масла, сахара и яиц, но на этом не заканчивается. Продолжаем с остальными ингредиентами. Чтобы тесто оставалось гладким, а эмульгирование — безупречным, убедитесь, что остальные ингредиенты рецепта также имеют комнатную температуру.Как в моих недавних йогуртовых батончиках = вся комнатная температура. Или в тортах, кексах, хлебе, во всем!

Хорошее практическое правило: , если рецепт требует комнатной температуры или топленого масла, остальные ингредиенты также должны быть комнатной температуры, если не указано иное.

Как довести эти ингредиенты до комнатной температуры: Здесь нет ярлыков. Просто достаньте эти ингредиенты из холодильника, когда вы вынимаете масло для размягчения, примерно за 1 час до начала приготовления.

Вот кексы с черникой, изображенные сегодня.

Я сказал это миллиард раз и повторю еще раз: когда дело доходит до выпечки, быть перфекционистом окупается. Обратите внимание на температуру. Температура — это причина того, что ваш рецепт получится или не получится. Всегда следуйте рецепту. Теперь вы понимаете важность ингредиентов комнатной температуры? Надеюсь на это!

Дополнительная литература:

Вот 6 фантастических приложений для рецептов, которые позволяют искать по ингредиентам

Нас все спрашивают: «Как приготовить из того, что у меня есть?» Я понял.Мы смотрим на то, что находится в наших кладовых, холодильниках, морозильниках, и пытаемся придумать рецепты. Мы задаемся вопросом, что делать с этой наполовину использованной банкой лимонного варенья, банкой фасоли и кокосовым молоком. (Хотя, надеюсь, не вместе!) Что ж, не смотрите дальше, потому что я отследил 6 отличных приложений для рецептов, которые позволяют искать по ингредиентам.

Эти приложения с рецептами помогут вам израсходовать остатки еды, покопаться в кладовой, чтобы освободить место для входящих продуктов, и даже оптимизировать ваши походы по магазинам, чтобы вы могли ограничить свои расходы и поездки из дома.

По теме: Советы по подготовке кладовой к карантину от мамы, которая всю жизнь тренировала этому: Что вам действительно нужно

Этот веб-сайт существует уже много лет, и приложение AllRecipes — отличное мобильное дополнение, которое нравится нашим читателям, плюс оно позволяет вам искать рецепты по ингредиентам, которые у вас есть под рукой.

Рецепты собраны краудсорсингом, поэтому, хотя в целом они могут быть не такими последовательными, как в уважаемых блогах о еде или журналах, где блюда создаются разработчиками рецептов, вы все же можете найти множество настоящих жемчужин.Если вы хотите избавиться от лишних хлопот, просто поищите рецепты с большим количеством положительных отзывов.

Еще одно проверенное приложение Epicurious — это рецепт, который позволяет вам искать по ингредиентам множество профессионально разработанных рецептов. Вы также можете отфильтровать результаты по таким темам, как диетические проблемы, тип блюда, кухня, праздник (для всех предстоящих больших праздников / сарказм) и сезон. Просто нажмите «Расширенный поиск» под основной панелью поиска, и вы будете поражены возможностями (как показано на верхнем фото).

Epicurious также имеет несколько потрясающих редакционных обзоров, если вы ищете, скажем, рецепты фасоли или первые блюда, которые можно приготовить с помощью обычных кладовых. В качестве бонуса мне нравится, что прямо в приложении есть супер удобный таймер приготовления.

Связано: 5 овощей и других съедобных продуктов, которые вы можете выращивать на своей кухне, без огорода.

Мне нравится это приложение, потому что оно выполняет поиск по всем популярным кулинарным сайтам — Food52, Splendid Table, Martha Stewart — и объединяет те рецепты, которые соответствуют вашим ингредиентам.К тому же, когда я ввел свой список заведомо случайных ингредиентов, рецепты всплыли из пары моих любимых кулинарных блогов. Ура! Приложение SuperCook также показывает вам, сколько рецептов вы можете приготовить с уникальным сочетанием ингредиентов, и я думаю, вы будете приятно удивлены тем, сколько вариантов у вас есть.

Как и SuperCook, Yummly берет рецепты из популярных блогов и веб-сайтов, а также предлагает несколько полезных фильтров, таких как «для детей» и «с инструкциями», если вы готовите лучше, когда есть видео, на которое можно сослаться.Когда вы начинаете работать с этим приложением, вы заполняете быстрый опрос, в котором, среди прочего, спрашиваете о ваших предпочтениях в кухне и пищевой аллергии, а затем используете эти ответы для заполнения ленты индивидуальных предложений. Лайкни свою ленту в Facebook, но ради еды!

Связанный: Гениальный трюк, который нам нравится, когда мы используем остатки еды.

Если вы ищете приложение для комплексного планирования питания, обязательно обратите внимание на Big Oven. Моя любимая функция: специальный раздел «Использовать остатки».Он также включает функцию списка покупок, поэтому вы не переключаетесь между приложениями, когда на самом деле делаете покупки. (Может быть, вы похожи на меня, и вы все еще оплакиваете кончину Wunderlist, RIP мой список покупок.) Для меня коллекция рецептов Big Oven не так интересна, как в некоторых других приложениях, но она Достаточно хороший источник для классической и детской любимой музыки. И, конечно, помогите с этими остатками.

Если вы готовите с детьми, приложение Tasty — это особенно полезный вариант.Это потому, что в нем есть видео с пошаговыми инструкциями, которые вы можете посмотреть вместе. Не волнуйтесь, есть также письменные инструкции на случай, если вы пропустите ритм.

К сожалению, он позволяет вам искать только один ингредиент за раз — курицу, авокадо, клубнику — но затем вы можете фильтровать по диете или категории. Несмотря на его ограничения, мне по-прежнему нравится это приложение, потому что я могу синхронизироваться с местом получения продуктов, где я делаю покупки, и планировать доставку у обочины прямо через приложение. (То есть, если вам посчастливилось найти время для встречи в наши дни.) Бонус: я нахожу их видео такими успокаивающими, даже если я, , не готовлю французский тост с крем-брюле, а это многого стоит в эти трудные времена.

Элисон Макфри через Unsplash

Теги: приложения, приготовление еды для детей, ужин, помощь с ужином, покупка продуктов, план питания, карантин, советы и рекомендации

28 обедов Вам нужно всего 3 ингредиента для приготовления

  1. Еда

·

Dinnertime, мы вас приготовили.

Алиса Монгконгллит / BuzzFeed

П.С. Мы предполагаем, что у вас есть чеснок, оливковое масло, соль и перец.

1.

Курица Терияки

вкусно.co

Немного сладкое, немного пряное, много вкуса. Получите рецепт здесь.

2.

3-х ингредиентные макароны и сыр

вкусный.co

Очевидно, вам никогда не понадобится повод съесть макароны с сыром. Получите рецепт здесь.

3.

Лосось в глазури с 3 ингредиентами

вкусно.co

Приправьте свой субботний лосось несколькими простыми ингредиентами: рецепт можно найти здесь.

4.

3-х ингредиентный сладкий картофель, фаршированный барбекю

5.Стейк из жареной юбки с соусом из поблано-кукурузы и сальсой

7.

Легкий 3 ингредиента Чили

iheartnaptime.net

Итак, сыр, зеленый лук и сметана — дополнительные, но в самом чили всего 3 ингредиента. Рецепт здесь.

9.

Сковорода для завтрака с 3 ингредиентами

10.Запеченные рулетики из ветчины и сыра с 3 ингредиентами

11.

3 ингредиента супа из черной фасоли

12.

Cacio e Pepe

Бобби Лин / Через food52.com

Хорошо, предположим, у вас есть немного масла, которое делает это роскошное сырное блюдо всего из трех ингредиентов. Рецепт здесь.

13.Цыпленок с сальсой в медленном приготовлении, 2 ингредиента

gimmesomeoven.com

Считая лепешки и авокадо, получается пять. Но мультиварка очень проста. Рецепт здесь.

14.

Курица с лимоном и чесноком в медленноварке

15.

Паста со свежими помидорами и зеленым луком на гриле

16.Супер легкие тосты с томатным сыром

eatgood4life.com

Я бы съел это на завтрак, обед и ужин. Травы не обязательны. Рецепт здесь.

17.

Чистое употребление череного тайского лосося

ifoodreal.com

Выложите на поднос стручковую фасоль, пока лосось готовится. Рецепт здесь.

18.

Ракушки и белый чеддер

19.

Как приготовить томатный суп без рецепта

Марк Вайнберг / Через food52.com

В этот бархатный томатный суп входит всего три ингредиента. Получите инструкции здесь.

20.

Тушеная в духовке говядина с помидорами и чесноком

21.Рваная свинина с 3 ингредиентами в медленноварке

theblondcook.com

Пиво из корня и соус барбекю, плюс магия мультиварки — все равно нежная свинина. Рецепт здесь.

22.

Суп из цветной капусты Пола Бертолли

23.

Легкие куриные крылышки из 3 ингредиентов с травами и медом

24.Бэби Бок Чой с креветками

25.

Пан кон Томате с Буррата

Бобби Лин / Через food52.com

Если у вас нет под рукой зубчика чеснока, вы можете пропустить его. Рецепт здесь.

26.

Салат с курицей из 3 ингредиентов

27.

Томатный соус Марселлы Хазан с луком и маслом

Джеймс Рэнсом / Via food52.ком

Сварите свою любимую пасту, чтобы добавить к этому простому соусу. Рецепт здесь.

28.

Запеченные яйца в шляпках грибов Портобелло

Вкусный

Получите все лучшие Вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Четыре идеи приготовления с имбирем

Свежий имбирь — один из тех ингредиентов, с которыми я люблю готовить, но я всегда покупаю больше, чем мне нужно.Итак, наша задача на этой неделе — что делать с оставшимся имбирем. Наши повара придумали несколько креативных блюд, которыми можно поделиться.

Липкие бедра сои, имбиря и чеснока

Одно блюдо принадлежит Эми Холлифилд, старшему заместителю редактора новостей Times , которую пригласили принять участие в нашем дружеском кулинарном конкурсе после того, как она разместила в социальных сетях фотографию блюда, из которого она готовила имбирь. Это выглядело так аппетитно, что мы потянулись. Холлифилд приготовила куриный ужин с соей, имбирем и чесноком.

«Я никогда не готовила со свежим имбирем, поэтому YouTube был частью моей мизансцены», — сказала она. «Узнав, что лучше всего чистить имбирь ложкой, я обнаружила, что этот рецепт прост и понятен. Я использовала куриные бедра без костей, потому что мои дочери не едят курицу с костями. Я также выбрала растительное масло, так как в рецепте оно было альтернативой. Для меня рыбный соус тоже был новым ингредиентом. Удивительно, но чтобы его найти, потребовалось несколько магазинов ».

Холлифилд сказала, что воскресный ужин является основным продуктом в ее доме.

«Я люблю выбирать новые рецепты и бросать вызов себе с новыми ингредиентами или многочасовыми инструкциями. Я обожаю Кэти Ли Бигель, поэтому, конечно же, ее новая поваренная книга должна была быть моей. Это был мой первый тест и не последний ».

Липкие бедра соевого имбиря и чеснока [Эми Холлифилд]

8 куриных бедер с кожей и костями

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

½ стакана темно-коричневого сахара

8 зубчики чеснока, мелко измельченные

1 (2-дюймовый) кусок свежего имбиря, мелко измельченного

чашки рисового уксуса

чашки рыбного соуса

чашки соевого соуса с низким содержанием натрия

1 столовая ложка кокосового масла или растительного масла

Белый рис, для сервировки

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Используйте бумажное полотенце, чтобы тщательно высушить куриные бедра. Приправить обе стороны солью и перцем. Отложите в сторону.

Растопите масло в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте коричневый сахар и варите, постоянно помешивая, 2–3 минуты, пока он не начнет таять. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте, продолжая помешивать, еще 1-2 минуты, пока не станет очень ароматным. Добавьте уксус, рыбный и соевый соус. Доведите до слабого кипения и варите около 5 минут. Снять с огня.

Нагрейте большую жаростойкую сковороду на сильном огне до очень горячего состояния. Добавьте кокосовое масло. Положите курицу в сотейник кожей вниз и дайте подрумяниться, не двигая, в течение примерно 4 минут. (Не переполняйте сковороду; при необходимости готовьте курицу двумя порциями.) Выложите курицу на тарелку и слейте весь жир, кроме 1 столовой ложки. Верните сковороду на средний или сильный огонь и добавьте смесь коричневого сахара. С помощью деревянной ложки соскребите все подрумяненные кусочки.

Положите курицу в сковороду кожей вверх.Выложите соус на курицу. Перенесите сковороду в духовку и запекайте, поливая курицу соусом в середине приготовления, примерно 20 минут до полной готовности. Поставьте духовку на жарить и обжаривать, пока кожица не станет очень хрустящей и подрумяненной, 2–3 минуты. Подавать с белым рисом с соусом.

Источник: Это несложные, простые рецепты на каждый день Кэти Ли Бигель

Универсальный имбирно-чесночный соус

Участница дискуссии «Выбор дегустатора» Элейн Голлер любит добавлять имбирь, чтобы придать соусам немного тепла.Она создала один из своих любимых имбирных соусов по множеству разных рецептов.

«Имбирь придает аромат этому легкому соусу, и он хорош как капля или соус для овощей, жареного картофеля, цветной капусты или спаржи», — сказала она. «Попробуйте его как маринад для курицы, а затем смешайте с кокосовым молоком в теплый соус для курицы. Или несколько изменений превратят это в прекрасную заправку для салата ».

Универсальный имбирно-чесночный соус [Элейн Голлер]

1 столовая ложка с горкой свежего имбиря, натертого или измельченного

2 зубчика чеснока, тертого или измельченного

1 лимон (или лайм), цедра и сок

2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

2 столовые ложки хереса

чашка рисового винного уксуса

чашка тахини

Хлопья красного перца, острый соус или паста чили, по вкусу

чашка оливкового масла

Энергично перемешайте (или встряхните в банке) все ингредиенты до хорошо включены.Его можно хранить в холодильнике неделями.

Чтобы приготовить теплый соус, смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и 2 столовые ложки молока в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте ⅔ стакана нежирного кокосового молока. (Обычное молоко тоже подойдет, если это все, что у вас есть.) Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте закипеть, периодически помешивая, до загустения. Добавьте обжаренную курицу и овощи, чеснок и зеленый лук и подавайте с рисом или кус-кусом.

Чтобы использовать в качестве заправки для салата, исключите тахини и добавьте 1 или 2 столовые ложки меда или кленового сиропа и чайную ложку поджаренных семян кунжута.Смешайте или энергично встряхните.

«Заменяйте ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть под рукой», — предложил Голлер. «Начните с примерно равного количества свежего имбиря и чеснока. Это не займет много времени, потому что они не приготовлены по основному рецепту ».

Она сказала, что тахини, приготовленная из молотых семян кунжута, придает соусу мягкую сливочность. «Но не волнуйтесь, если у вас нет тахини», — сказала она. «Подойдет любое ореховое масло, а можно и вовсе отказаться от него». Она добавила: «Также подходящими добавками являются петрушка, кинза, чеснок или зеленый лук.”

Имбирно-соевый лосось

Личный повар Кей Ходнетт приготовила имбирно-соевый лосось для этой задачи. Это любимое блюдо всей семьи, оно отлично смотрится на блюде, поэтому идеально подходит для компании или необычного ужина на выходных.

Имбирно-соевый лосось [Kay Hodnett]

2 чайные ложки тертого свежего имбиря

3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

3 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока

1 столовая ложка рисового винного уксуса

2 чайные ложки

столовых ложек тертого чеснока

мед

½ чайной ложки шрирача

2 чайных ложки оливкового масла

1 фунт лосося на коже, разрезанный на 2 или 3 части

Нарезанный зеленый лук, для украшения

Поджаренные семена кунжута, для украшения

Рис с жасмином, по желанию

Горошек сахарный, по желанию

Поставьте решетку в центр духовки и разогрейте до 425 градусов.

Поместите большую чугунную сковороду или жаропрочную сковороду на горелку и нагрейте на сильном огне в течение 8–10 минут, пока сковорода не станет горячей, чтобы предотвратить прилипание лосося.

В маленькой кастрюле перемешайте имбирь, соевый соус, апельсиновый сок, рисовый винный уксус и чеснок. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, снимите с огня и добавьте мед и шрирачу. Оставьте несколько ложек соуса в отдельной миске для сервировки. Вкус соуса. Чем свежее имбирь, тем он будет горячее.При желании добавьте еще меда.

Равномерно смажьте лососем оливковым маслом. Положите кожу лосося вверх в горячую сковороду и готовьте 3 минуты, не трогая. Когда лосось станет непрозрачным по бокам и сверху, с помощью гибкого шпателя переверните кожу лосося вниз. Смажьте глазурью сверху. Поставьте сковороду в духовку и готовьте 5 минут. Вынуть из духовки и накрыть фольгой. Дайте постоять 2–3 минуты, затем украсьте зеленым луком и поджаренными семенами кунжута. Подавайте с жасминовым рисом и сахарным горошком, если используете.

Зеленая фасоль с имбирем в пузырях

Джули Овертон-Ньюленд начала с рецепта на сайте therecipecritic.com под названием Медовая свинина с имбирем, медом и лаймом и соединила его со своей собственной зеленой фасолью с имбирем. «Фасоль — прекрасный гарнир к ряду основных блюд», — сказала она. И предлагают еще один вариант использования свежего имбиря.

Зеленая фасоль с имбирем в пузырях [Джули Овертон-Ньюленд]

1 фунт свежей зеленой фасоли

1 (1-дюймовый) кусок свежего имбиря, очищенного и измельченного

1 столовая ложка соевого соуса

1 чайная ложка кунжутного масла

1 столовая ложка оливкового масла

1 чайная ложка семян кунжута

Бланшируйте стручковые бобы и высушите их.

В небольшой миске смешайте имбирь, соевый соус и кунжутное масло и отставьте.

Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде на среднем или сильном огне и добавьте стручковую фасоль.

Перемешайте стручковые бобы до образования пузырей, затем добавьте смесь имбиря, соевого соуса и кунжутного масла. Перемешивайте около 30 секунд.

Снимите со сковороды и посыпьте кунжутом, чтобы подавать.

Победитель

Имбирно-соевый лосось Кей Ходнетт создан для отличных фотографий, но имбирный соус Элейн Голлер действительно был достаточно универсальным, чтобы быть объявленным победителем этого конкурса.Тем не менее, Джули Овертон-Ньюленд может быть окончательным победителем из-за этого совета: вы всегда можете заморозить свежий имбирь, если у вас есть остатки.

16 основных вьетнамских ингредиентов, которые есть в вашей кладовой

Во вьетнамской кухне главное — сбалансировать. Вы видите это в национальном блюде, тушеном двузначном бульоне из говядины с рисовой лапшой (привет, фо) и множестве других горячих, проникновенных супов с лапшой, наполненных свежей зеленью, сильными специями, острым перцем чили, черточками. рыбного соуса и цитрусовых.

Это кулинарное отражение вдохновленной буддизмом философии пяти элементов, в которой природный элемент сочетается с ароматом: дерево — кислое, огонь — горькое, земля — ​​сладкое, металл — пряное, вода — соленое. Каждое блюдо должно демонстрировать гармонию между элементами и соответствующими ароматами. И хотя рецепты варьируются от города к городу и от региона к региону, общая тема для всего Вьетнама — контрастные текстуры: мясистые и жевательные ингредиенты часто подаются с хрустящими, например, мягкая рисовая лапша, прослоенная жирной свининой, хрустящими свежими овощами и хрустящими жареный лук.

В Underbelly — критическом любимце Криса Шепарда из Хьюстона, штат Техас, — вы можете увидеть этот подход в действии. Underbelly — это не вьетнамский ресторан, но его акцент на креольской кухне особенно заметен среди местного вьетнамского населения: рыбный соус попадает в тарелку с хрустящими овощами с фермерского рынка и местного окуня, получающего традиционную ханойскую обработку cha ca с укропом, арахисом и булочкой или рисовой лапшой.

Эти ингредиенты знакомы недавно назначенному (и первому) шеф-повару Underbelly Гэри Ли, вьетнамскому американцу в первом поколении, который в возрасте 10 лет обнаружил, что хочет готовить, чтобы заработать себе на жизнь, увидев, как его мать готовит традиционные вьетнамские блюда. дома.В нерабочее время Ли часто готовит эти же продукты для себя, поэтому он кое-что знает о том, как запастись вьетнамской кладовой.

Готовы заняться нашим списком основных вьетнамских рецептов? Чтобы помочь, мы попросили Ли поделиться некоторыми знаниями об ингредиентах, которые можно найти в каждой вьетнамской семье, а также о том, какие бренды он рекомендует покупать. Но сначала поищите ближайший к вам азиатский или специализированный бакалейный магазин, так как некоторые из этих продуктов не могут быть найдены в каждом супермаркете. От рыбного соуса до sambal oelek — вот 16 основных ингредиентов для современной вьетнамской кладовой.

Рыбный соус

Рыбный соус Red Boat Matt Taylor-Gross

Рыбный соус, известный во Вьетнаме как nuoc mam , получают путем прессования, соления и ферментации анчоусов. В результате получается жидкость темного янтарного оттенка. Подобно оливковому маслу в итальянской кухне, рыбный соус является основным ингредиентом кухонь Вьетнама, Таиланда, Лаоса и Камбоджи. Чрезвычайно универсальная приправа, ее можно разбавлять водой и сахаром для макания соусов, плеснуть в бульон или смешать с пальмовым сахаром, чтобы глазировать и карамелизировать мясные «запеканки» в глиняных горшках.При выборе рыбного соуса учитывайте степень содержания азота — 20 ° с.ш. — в среднем; 40 оптимально.

Ly рекомендует: Рыбный соус Red Boat, который отличается тем, что является рыбным соусом первого отжима первого отжима при температуре 40 ° с. Используйте его как основу для nuoc cham , буквально «соус для дип-соуса», а также как засолку в бесчисленном множестве других блюд, начиная от фо до бунча и .

Устричный соус

Устричный соус Ли Кум Ки Matt Taylor-Gross

Этот вязкий соус сделан из эссенции или вареной устрицы, смешанной с сахаром и водой и загущенной кукурузным крахмалом.В результате получается пикантный, а также сладкий и карамельный соус, который лучше всего подходит для соте, поскольку он может равномерно распределяться по продуктам. Основной продукт кантонской кухни и кулинарии Юго-Восточной Азии, он обычно используется во вьетнамской кулинарии, чтобы смягчить горечь листовой зелени и добавить сладости блюду из кубиков говядины под названием bo luc lac , или «трясущаяся говядина».

Ly рекомендует: Lee Kum Kee Panda Фирменный устричный соус, который можно купить в большинстве азиатских бакалейных лавок.

Ферментированная креветочная паста

Креветочная паста Lee Kum Kee Matt Taylor-Gross

Этот соус, редко используемый в больших количествах, по словам Ли, «необходимо иметь дома».Паста серого цвета с острым запахом и насыщенным ярким вкусом умами сделана из ферментированных серебряных креветок и соли. Хотя его часто используют для маринования или тушения, он наиболее известен в виде бун риё, любимого южного супа с лапшой, приготовленного из томатного бульона, пресноводных крабов и иногда улиток.

Ly рекомендует: Креветочный соус Lee Kum Kee тонкого помола. Даже крошечная ложка может изменить ситуацию в супах, как соус для макания к мясу или даже в маринованных овощах, таких как корейское кимчи.

Жасминовый рис

Super Lucky Elephant Jasmine Rice Matt Taylor-Gross

Рис подают почти во все блюда во Вьетнаме, и приготовление риса часто является первым, что мы учимся делать на кухне в детстве. Ли говорит: «Я люблю лапшу, но не могу обойтись без риса. Вы должны есть его с каждым приемом пищи ». Ароматный и цветочный, жасминовый рис добавляет еще один элемент аромата в дополнение к богатым умами соусам и кисло-соленым бульонам. Важно отметить, что в отличие от риса для суши или обычного белого риса, жасминовый рис более сухой и не клейкий, но при правильном приготовлении может держаться вместе.

Ly рекомендует: марок жасминового риса, таких как Super Lucky Elephant, Milagrosa или Krasdale. Ищите рис, импортированный или выращенный в Таиланде или Вьетнаме.

Маринованные овощи

Вьетнамские соленья Мэтт Тейлор-Гросс

Названные do chua , или буквально «кислые продукты» на вьетнамском языке, эти овощи можно найти в банках почти в каждой вьетнамской семье. Специальных правил использования овощей нет, но чаще всего к ним относятся: капуста, морковь, цветная капуста и зелень горчицы.Учитывая соленый и острый вкус многих блюд, острые, слегка сладкие маринованные овощи часто подают в качестве гарниров, чтобы добавить яркости.

Ly рекомендует: Мариновать овощи самостоятельно. Он говорит: «Мой рецепт: пол галлона воды на литр дистиллированного уксуса, стакан сахара и полстакана соли. Бросьте овощи и дайте им постоять четыре-пять дней.

Каменный сахар

Sinbo Rock Sugar Мэтт Тейлор-Гросс

Ли говорит: «Честно говоря, я не понимаю, почему его так часто используют.Просто меня так учили. На многих вьетнамских кухнях повара используют каменный сахар, а не сахар-песок, особенно в бульонах с замысловатым вкусом для таких блюд, как фо и булочка Hue . Неочищенный характер каменных леденцов придает им более ореховую сладость, еще раз напоминающую оригинальный сахарный тростник.

Ly рекомендует: Желтый или золотистый каменный сахар, который будет содержать желаемые примеси.

Самбал Олек

Хай Фонг Самбал Олек Мэтт Тейлор-Гросс

Шрирача может быть самой вкусной приправой, но когда дело доходит до кулинарии, самбал олек не может быть лучше.Хотя самбал олек менее выражен, чем шрирача, с точки зрения сахара и уксуса, он обеспечивает более сильный и сбалансированный жар, который хорошо сочетается с другими ключевыми ингредиентами, такими как рыбный соус, рис и маринованные овощи. Названный в честь индонезийских слов, обозначающих острый соус (sambal) и ступку с пестиком (oelek), этот соус более крупный и менее мелко измельченный, чем его знаменитый кузен из шприцев.

Ly рекомендует: Huy Fong «марка петуха» sambal oelek. Изготовленный той же компанией, которая производит шрирачу, этот самбал оелек выпускается в стеклянной или пластиковой банке с золотой этикеткой и зеленой крышкой.

Вермишель рисовая

Sinbo Rice Vermicelli Matt Taylor-Gross

В то время как pho использует banh pho — ту же лапшу из рисовых палочек, которая используется в тайской лапше, — в современной вьетнамской кладовой с такой же вероятностью, если не большей, будет пачка тонкой вермишели. лапша, называется булочка . Ли говорит: «Многие вьетнамские блюда очень похожи — в некоторых просто рис заменяют рисовой лапшой, но в основном это название». Его любимое блюдо с булочкой — это bun thit nuong cha gio , которое украшает лапшу с жареной на углях свининой, яичными булочками, зеленью, арахисом и смешанным рыбным соусом.Оно достаточно сердечное, чтобы насытить, но достаточно легкое, чтобы потом вы не чувствовали себя наполненным.

Ly рекомендует: Тонкая рисовая лапша с вермишелью (в отличие от более широких разновидностей).

Свежие травы

Vietnamese Herbs Matt Taylor-Gross

В большинстве вьетнамских супов с лапшой и нескольких закусок в качестве гарнира используется одно и то же сочетание свежих трав — кинзы, зеленого лука, тайского базилика и мяты. Будь то северный фо, центральный bun bo Hue или южный hu tieu , можно с уверенностью предположить, что перед подачей на стол вы бросите кучу грубо нарезанных трав, ароматные соки которых просачиваются в дымящийся бульон и чьи стебли стебли придают легкий хруст, компенсируя жевательную способность лапши и мяса.Вьетнамские яичные рулеты добавляют листья салата, которые используются для скручивания их с мятой, кинзой и базиликом.

Ly рекомендует: кинза, зеленый лук, тайский базилик и мята в качестве основных продуктов питания. При приготовлении яичных рулетов также держите большие листья салата. В зависимости от блюда, дополнительные травы могут включать пиловницу, цветение банана, вьетнамский кориандр и ростки маша.

Birdseye Чили

Birdseye Chile Matt Taylor-Gross

Ли отмечает, что вьетнамская кухня, как правило, не так остроумна, как корейская, тайская и индийская.При подаче вьетнамской кухни чили нарезают и подают в небольшом формочке или смешивают с соусом для окунания nuoc cham или креветочной пастой. Большинство вьетнамских семей выращивают этот тайский перец чили в домашних условиях, собирая его, когда он будет готов к употреблению. Хотя это и не обязательно, чили всегда преподносят как дополнительную приправу для тех, кто любит пряности.

Ly рекомендует: Красный тайский перец чили, тонко нарезанный. Постарайтесь не вытирать глаза после контакта с ними!

Жареный лук-шалот и масло шалот

Долли жареный лук-шалот Мэтт Тейлор-Гросс

Этот жареный лук-шалот легко приготовить, посыпав его поверх многих блюд, чтобы придать ореховый, луковый вкус.Просто обмакните нарезанный лук-шалот в масле на слабом огне до карамелизации, процедите смесь и оставьте лук-шалот в качестве гарнира и масло для приготовления. Ли говорит: «Иногда, когда ко мне приходят друзья, я использую масло шалота и готовлю много зеленого лука с чесноком. Затем я заливаю смесью уже вскрытых тушеных моллюсков. Во вьетнамской кухне есть множество блюд, с которыми можно пить, и это определенно одно из лучших ».

Ly рекомендует: Приготовить жареный лук-шалот самостоятельно, но вы также можете купить его в магазинах или в Интернете.

Вьетнамская корица

Вьетнамская корица Matt Taylor-Gross

Корица из Вьетнама имеет большую кору и более высокий уровень специй, чем обычно продаваемые здесь индонезийские сорта. Кроме того, он более сладкий по запаху. Используется во многих бульонах и супах, в том числе в бульоне для фо, переходит в фо, он придает оттенок согревающей сладости. Как правило, одной палочки корицы достаточно, чтобы придать аромат всей кастрюле.

Ly рекомендует: Вьетнамская корица, например, Вьетнамская корица King Arthur Flour.

Перец по-вьетнамски

Vietnamese Peppercorns Matt Taylor-Gross

Как и корица, черный перец во Вьетнаме также отличается от перца, который мы обычно здесь находим. В свежем виде перец горошком сначала кажется зеленым, а через час становится черным. Ли говорит: «Вьетнамцы любят, любят, любят, — черный перец. На все.

Ly рекомендует: вьетнамских горошин перца или свежих перцев, если у вас когда-нибудь будет возможность заполучить их.Вкус намного более выраженный.

Кардамон

Кардамон Matt Taylor-Gross

Наряду с звездчатым анисом, гвоздикой и корицей кардамон является основой пряностей для супов, включая фо. В то время как черный кардамон обычно используется во вьетнамской кулинарии, Ли предпочитает зеленый кардамон для более нежного, сдержанного вкуса в пикантных блюдах.

Лемонграсс

Лемонграсс Мэтт Тейлор-Гросс

«В каждой вьетнамской семье, в которую я побывал, есть стебли лемонграсса или лемонграсса в банке, — говорит Ли.«Всегда есть лимонник». Травянистая трава чаще всего используется для тушения мяса, часто вместе с рыбным соусом, сахаром и чили. Он добавляет лимонные, яркие и цитрусовые нотки, которые «вызывают у людей слюноотделение».

Груда свежего лайма

Лаймы Matt Taylor-Gross

Помимо свежих трав, вьетнамские блюда часто, если не всегда, заканчиваются долькой лайма. Ли говорит: «В сочетании лайма, лука и кинзы есть что-то волшебное, и мы не единственная культура, которая использует это сочетание.Он скрашивает все и делает любое блюдо более округлым ». Если вы едите вьетнамский суп, будь то mi quang или bun bo hue , вы почти всегда начинаете с выдавливания лайма, прежде чем закопаться.

Ещё от The Modern Pantry

рецептов основного блюда с ингредиентами и процедурой

Эффектный рецепт — один из лучших способов приготовления филе лосося. … Рецепты основных блюд. Это действительно просто, сытно и вкусно.Приправить стейки кубиками приправленной солью и перцем; поместить в форму для запекания 9х13. Слой со спаржей и ветчиной. 2 яйца. Просмотрите все, что Chowhound может предложить, от рецептов, советов по приготовлению, техник до идей еды. Этот пост посвящен рецептам основных блюд, состоящих всего из 4 или 5 ингредиентов. 3. Сладкий картофель, фаршированный яблоками и беконом, с гранатом. Все эти рецепты предназначены для использования в качестве основной части трапезы. Пикадильо Абуэлы. В большой миске смешайте яйца, сыр, молоко, соль и перец.Выложите на стейки нарезанный лук и грибы. Опубликовано 6 июня 2021 г. Основное блюдо 20 комментариев БЫСТРЫЕ И ЛЕГКИЕ УЖИНЫ ИЗ КАССЕРОЛЕЙ | 5 РЕЦЕПТОВ КАССЕРОЛА НА ИНГРЕДИЕНТАХ | НАЧАТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ! Выпекать при 375 градусах до горячего состояния около 15 минут. Я считаю, что повседневное приготовление пищи в будние дни не должно быть слишком сложным, поэтому у меня есть много этих рецептов в блоге. Карри из коричневого риса. Затем обильно приправьте кошерной солью. Рецепт за 9,47 доллара / порция за 2,37 доллара. Поместите половину хлеба намазанной маслом стороной вверх в смазанную маслом форму 13×9 дюймов.Бескостный Лечон. 15 минут тортеллачи — макаронные изделия. Всего 5 ингредиентов, включая хрустящий жареный картофель, заварные яйца и желтый лук, его легко взбить, когда вы жаждете яиц на ужин, и его можно дополнить нарезанной кубиками ветчиной, крошкой бекона или колокольчиком… Китайские рецепты — здесь 16 самых популярных китайских блюд. Посмотрите последний выпуск Washington Grown, в котором мы говорим о гриле! Дата выхода в эфир: 30.03.21. В нем также много полезных жиров и мало холестерина и натрия.Рекомендуемые блюда. Составьте список ингредиентов. Курица с черной фасолью. Пиво может курица. Посыпать 1/2 стакана сыра. Инструкции. В миске смешайте оставшиеся ингредиенты и добавьте лапшу. Пользователем. Куриный Каччиатор. 2. Это восхитительное традиционное японское блюдо, состоящее из обжаренной курицы, приготовленной в японском бульоне, с яйцом и поданной с рисом. Чаще всего лимоны не подходят людям с кислотным рефлюксом, но, к счастью для нас, цедра имеет весь аромат без кислотности сока! Сливочный сыр и суши-роллы с крабами.Некоторые делают это на противне, другие — на сковороде, сковороде для пирога или запеканке. Десерты и рецепт процедуры. Рецепт этой недели — простой и легкий в приготовлении гарнир; Паста с зеленью капусты и цедрой лимона. Рецепты основных блюд из курицы, говядины и свинины, рецепты комфортной еды и обновленные рецепты семейных реликвий. Шаг 2. Цыпленок Альфредо. Узнайте, как приготовить отличные десерты и процедуры. Наши рецепты основных блюд — от стейков до пасты и пельменей — покажут вам, что любой может приготовить вкусное основное блюдо, которое обязательно оставит неизгладимое впечатление.Шаг 1. Вид сверху на противень с фольгой, заполненный кусочками итальянской колбасы, красным и зеленым болгарским перцем, луком … Посыпьте яйца кукурузной мукой. 1/2 стакана молока. Это наш оригинальный рецепт пасты в одном горшочке, вдохновленный блюдом, которое один из наших кулинарных редакторов ел в Апулии, Италия. Это богатое и удивительно вкусное воплощение всех техасско-мексиканских блюд, объединенных в одну красивую запеканку. Закажите ингредиенты для рецептов в Интернете одним щелчком мыши. Покупайте свои любимые рецепты с доставкой продуктов или самовывозом в местном магазине Walmart.87 калорий 2 часа 30 минут. Свежие персики и свиная вырезка быстрого приготовления быстро разогреваются на гриле. Жареные хот-доги. Если у вас есть 2 больших формы для кексов, вы можете приготовить все 8 «мисок» одновременно. Это блюдо из баклажанов из овощной смеси, измененное по рецептам Светы, легко готовится и требует лишь небольшого перемешивания, когда оно попадает в сковороду. 2 отзыва. Сливочный феттучини с салатом из белых грибов. Выберите одно, которое будет основным блюдом сегодня вечером. Попробуйте свиные отбивные, приготовленные на гриле, и другие аппетитные блюда, приготовленные на гриле.Вот десятки вкусных (и полезных!) Идей основных блюд, от обжаренного лосося до гамбургеров из индейки. Эти яркие пасты наполнены ароматом. Выберите одно, которое будет основным блюдом сегодня вечером. … Попробуйте эти простые рецепты салатов для основного блюда для шикарного обеда или ужина в будние дни. Свежая зелень, сытное мясо, хрустящие овощи и сочные фрукты делают эти полезные рецепты салатов идеальным дополнением к любому чередованию меню. Подавая этот салат, я надеюсь, что теплые дни не за горами. Мягкие панировочные сухари 1/4 гр.Однако все мои азиатские рецепты в значительной степени являются основными блюдами. Рейтинг: 3,35 звезды. Рецепт домашнего картофеля фри. 1 55+ простых рецептов ужинов для загруженных будних ночей Все понимают, как сложно получить обед на столе после долгого дня. Получить рецепт. Разделите тесто на восемь треугольников. Instant Pot® Ginataang Salmon (филиппинский лосось в кокосовом молоке) Это традиционное филиппинское тушеное мясо рыбы, приготовленное из кокосового молока и овощей. Смотрите рецепт на моем сайте, ссылка есть в биографии! Вылейте в смазанную маслом 9-дюймовую тарелку для пирога.Приготовьте идеальные блюда из пасты, курицы, салата и говядины для всей семьи. Эти рецепты включают в себя самые любимые рецепты подражателей и неизведанные рецепты … формы для выпечки. Курица тандури. Накройте фольгой и запекайте при 375F в течение 45 минут, снимите крышку и запекайте еще 15 минут. Основная пословица — не поддавайтесь искушению переваривать! https://www.s Southernliving.com/dish/casserole/main-dish-casserole-recipes 16. Наши самые надежные рецепты уникальных основных блюд. В кастрюле залить спаржу водой; накрыть крышкой и готовить, пока не станет мягким, но твердым.Наши лучшие рецепты из говядины гарантированно сделают ваш следующий ужин или встречу незабываемым. Доведите до кипения, затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Смешайте суп и воду; залить стейком, луком и грибами в форме для запекания. Листовая кастрюля с картофелем Kielbasa и зеленой фасолью. Рецепт для печати прилагается. Цыпленок Адобо. Выпекать при 400 F… Наш простой рецепт яичного салата делает идеальный бутерброд. Классическое ранчо с дипперами из брокколи. «Чаши для тортильи» наполнены пикантной куриной начинкой и покрыты сверху, как начо.Перекрыть два противоположных края крепа поверх начинки внахлест; сложите оставшиеся края, образуя квадратный пакет. Смотрите больше идей о рецептах, еде, рецептах основных блюд. Выбирайте из лучших рецептов комфортной еды, вегетарианских блюд и здоровых блюд по курсу, по ингредиентам, по стилю приготовления (мультиварка, быстрорастворимый горшок и т. Д.) Или диетическим потребностям (без глютена, без яиц, веганский), используя наш легкий указатель рецептов. Рис, замороженные полностью приготовленные фрикадельки, много… Эти рецепты пасты с высоким содержанием белка — восхитительный выбор для сегодняшнего ужина.масло растительное или сливочное, или их смесь (для жарки) Подробнее. Слейте воду и промойте нут. Для тушения обычно используется большой кусок мяса, который подрумянивается в масле или жире, а затем смешивается с жидкостью и готовится на плите или в духовке. Это легкое в приготовлении лакомство — хороший источник кальция, калия, клетчатки и белка. Персонал выбирает тарелку равиоли, сбрызнутую бальзамическим соком. Сначала промокните индейку насухо, чтобы в духовке кожа стала более хрустящей.Рецепт салата из яиц. Поместите мясо, лук и чеснок на средний огонь. Найдите фавориты, такие как курица с пармезаном, курица адобо, курица терияки, куриное карри и более 3000 других рецептов с самым высоким рейтингом. Доведите до кипения на плите в кастрюле среднего размера 3 стакана воды. Это блюдо является фаворитом дома, поэтому я обычно делаю 2 фунта … Готовьте макароны в большой кастрюле с кипящей водой до состояния al dente. Сапоги Cherry Almond Coffee Cake. Лосось в горшочке с карамелизованной морковью и луком. Традиционные рецепты основных блюд.Выложите в сковороду смесь овощей и хлеба. Еще рецепты основных блюд. Этот рецепт ростков фасоли Мунг — обычное блюдо … Читать дальше →. Трудно найти никого, кто бы не влюбился… Рецепт Ginisang Togue. Основное блюдо станет центральным элементом всей трапезы, поэтому приготовьте лучшую сервировку по нашим рецептам основного блюда! 15 основных летних салатов до 400 калорий. В этом рецепте миски для тако с курицей нижняя часть формы для маффинов используется в качестве формы для выпекания симпатичных маленьких самодельных «мисок для лепешек». Цветная капуста Болоньезе.Крылышки буйвола в раскаленной медовой глазури. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, розмарин и нарезанную кубиками тыкву. Куриный Каччиатор. Слить жир. 16 из 30. 1/2 — 1 стакан муки (если картофель сухой, используйте меньше, влажный, используйте больше) 2 ч. Л. Лучше всего то, что он готов в кратчайшие сроки! Добавьте кускус и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Рецепты основных блюд Посмотреть все рецепты основных блюд. (Люди будут стремиться к нашему рецепту вареных яиц… Просмотреть рецепт. На самом деле, в этом обзоре их около 60! Перейти к основному содержанию… Закуски (15) Основные блюда (23) Гарниры (9) Салаты (3) Супы (19) Протеин. Найдя в своих архивах несколько рецептов салатов для основных блюд, я решил создать для них новую категорию. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных десертов и рецептов процедур с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Найдите свое следующее блюдо на странице 2 рецептов основных блюд от Chowhound. Куриная запеканка Сальса Верде. Домашний картофель фри или картофель-бистро (также известный как домашний картофель фри) — это простой жареный картофельный гарнир на завтрак.Джанет Колдуэлл. Ginataang Puso ng Saging — это филиппинское блюдо, в котором цветки банана готовятся в кокосовом молоке (или кокосовых сливках). Легкий мясной рулет на белой тарелке. Вы найдете сотни рецептов вкусных основных блюд. Куриные грудки, фаршированные голубым сыром. Приправить солью и перцем. Яркий домашний маринад включает мед, апельсиновый сок, соевый соус, порошок карри и перец, которые непременно соблазнят ваши вкусовые рецепторы. Рецепты основного блюда из чеснока и брокколи. Вкусные рецепты. Этот рецепт салата для основного блюда кричит о лете.В Корее повара обычно готовят жаркое из одного вида овощей — например, корня лотоса или картофеля. В этом списке я не считал соль или перец ингредиентами. Выпекать при температуре 400 ° 10-15 минут или до золотистого цвета. Эта говядина пиканья, натертая домашней чесночной солью и маринованная в лимонном соке … Свиная корейка, сальса, вода и перец чипотле в адобо — все, что вам нужно для этого … Быстрая и простая лебеда в мексиканском стиле требует всего 3 ингредиентов и идеально … Цыпленок, заправленный приправой для тако и посыпанный сальсой, затем запеченный.Оценен миллионами домохозяек. Десерты и рецепт процедуры. Рецепты основных блюд из говядины. Откройте для себя подлинные ароматы наших рецептов основных блюд, которые вдохновят вас на приготовление пищи, а также вкусные и удобные блюда, которые вам понравятся. Слейте воду, промойте и еще раз слейте воду. Ginisang Togue — это обжаренные ростки фасоли мунг с морковью, болгарским перцем, креветками и тофу. Шоколадный коктейль с арахисовым маслом и бананом. Менее чем за 30 минут вы можете доставить на стол восхитительный ужин из креветок и фасоли, а потом придется убирать только одну кастрюлю.Узнайте, как приготовить отличные десерты и процедуры. Видео: Как приготовить сливочный феттучини с белыми грибами. Накройте и поместите форму для запекания в кастрюлю с горячей водой и запекайте 1 час или пока она не станет твердой. Picadillo также отлично сочетается с картофельным пюре и может быть приготовлен без тыквы. Здесь вы найдете широкий выбор традиционных рецептов основных блюд; идеально подходит для оживленных вечеров в будние дни, повседневных выходных, тихих семейных ужинов и праздничных торжеств. Рецепты гарниров. Подавать с миской белого риса на стороне.1 крупная луковица, разрезанная на четвертинки. В средней миске смешайте их с оливковым маслом, тмином и кошерной солью. Это рецепт кубинского пикадильо (говяжий фарш / перец чили) моей бабушки, который обычно подается с белым рисом, фасолью и бананами.

Лицензия на брак Салем Ма,
Всесторонний опыт,
Владелец Zota Healthcare,
Iphone 12 Pro против камеры Samsung S21,
Transocean все еще работает?
Природа и масштабы индустриальной социологии,
Переключатель цвета Fortnite с автомобилями,
Удобства Кондоминиума Орион,

ингредиентов для успеха! — Лас Трампас

Что может быть лучше, чем разделить домашнюю еду, тщательно выбранную и приготовленную другом или коллегой? Каждый месяц 10 студентов, участвующих в дневной программе Las Trampas Cooks, выбирают еду каждый месяц в зависимости от темы и, работая с персоналом в течение месяца, делают эту трапезу реальностью для друг друга, а также для других участников дневной программы и сотрудников. .

В 2018 году ежемесячные темы основаны на странах мира, которые часто выбираются в зависимости от того, откуда родом учащийся семья, поэтому участники узнают о еде и культуре, которые они иначе не могли бы испытать.

Покупки: После того, как повара Las Trampas Cooks выбрали себе еду на месяц, они помогают персоналу исследовать рецепты, составлять список покупок и отправляться в магазины! Участники ходят в несколько магазинов в этом районе (Safeway, Costco, Sam’s Club, Smart & Final, Trader Joe’s) и сравнивают цены на ингредиенты, которые им понадобятся для рецепта на месяц.

Приготовление еды:
Участники вовлечены во все аспекты создания еды. По возможности, они используют свежие ингредиенты, а не расфасованные. Участники работают с персоналом программы, чтобы узнать о текстуре, запахе, свойствах и использовании ингредиентов, которые они используют, а также узнать о безопасности на кухне и обслуживании общественного питания.

Наслаждаться едой вместе:
В День поваров Лас Трампас участники дневной программы и все сотрудники Лас Трампас, находящиеся на территории кампуса, приглашаются поделиться результатами тяжелой работы группы.Совместное времяпрепровождение за вкусной едой, приготовленной друзьями, — отличный способ провести время за обедом!

Очистка:
Вы не закончите готовить, пока не очистите! Участники узнают, что оставляя зону для приготовления пищи чище, чем вы ее нашли? так же важен, как и все другие аспекты планирования и приготовления еды. Когда кухня будет чистой и все необходимое убрано, мы готовы приступить к планированию на следующий месяц.
Las Trampas Cooks — это веселый и вкусный способ получить жизненные навыки, исследовать новые блюда и больше узнавать об окружающем мире.Вот некоторые из блюд, которыми мы поделились до сих пор в этом году. Мы включили некоторые из рецептов, которые использовали, и приглашаем вас готовить вместе с Las Trampas Cooks!

март: (Италия) спагетти, салат, чесночный хлеб, клубничное песочное печенье
апрель: (Япония) чаши терияки, гёза, вишневое парфе
май: (Мексика) мексиканский чили, сладкие кукурузные пирожные, (не жареное) жареное мороженое
июнь: (США) Sloppy Toms, картофельный салат, запеченный персиковый крамбл
Июль: (Греция) гирос, греческий салат, игристое джелло из Санторини

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.