Аэрогриль курица: Как запечь курицу в аэрогриле целиком

Содержание

Как запечь курицу в аэрогриле целиком

Сегодня будем разбираться, как приготовить курицу в аэрогриле целиком. Настоящая, сочная, нежная курица-гриль с «тем самым вкусом» — вот что будет венцом наших усилий :).

На заре приобретения аэрогриля я часто пыталась приготовить курицу-гриль в аэрогриле, получалось вкусно, но вожделенного результата 🙂 всё же не было. Изучив вопрос, наконец нашла нужный рецепт, как запечь курицу в аэрогриле, и теперь пользуюсь им постоянно. 

Для меня всегда было проблематично приобретать и готовить целую курицу, потому что в нашей семье собрались только ценители и любители куриных ножек. Но эта курица-гриль в аэрогриле целиком у нас съедается полностью, за исключением костей :), потому что даже грудка в ней получается сочной и мягкой.

Единственный, если можно так сказать, минус такого способа приготовления — мариновать курочку надо заранее. Выдерживать в маринаде будущую курицу-гриль придётся сутки. Но иногда такой минус оборачивается плюсом, например, если решили подать курочку на праздничный стол, удобно, что часть работы можно сделать заранее и не тратить на это время в день застолья.

Ну что же, давайте от слов переходить к делу и готовить ароматную курочку в аэрогриле. Вы узнаете в подробностях, с пошаговыми фото, как замариновать курицу для аэрогриля целиком, сколько запекать курицу в аэрогриле целиком, в общем, как сделать курицу гриль в аэрогриле так, чтобы не пожалеть о потраченных усилиях :). Приступаем!










Продукты для рецепта «Как готовить курицу в аэрогриле»
Курица целая 1,5-1,7 кг
Соль 3 столовых ложки
Сахар 1 столовая ложка
Приправа для курицы 1 пакетик
Чеснок 3-4 крупных зубчика
Кетчуп, аджика или томатный соус 1 столовая ложка с горкой
Растительное масло 1 столовая ложка
Вода 2 литра

Курица-гриль в аэрогриле рецепт

Готовим рассол-маринад для курицы-гриль в аэрогриле. Берём два литра холодной воды, добавляем в неё соль, сахар, половину пакетика приправы для курицы или специи по вкусу. К курице хорошо идут куркума, паприка, кориандр, базилик, майоран. 3-4 крупных зубчика чеснока пропускаем через пресс и добавляем в рассол. Сюда же — столовую ложку кетчупа. Хорошо размешиваем маринад.

Маринад для курицы в аэрогриле готов, подготавливаем саму курочку. Тушку берём не крупную, весом примерно 1,5 кг, чтобы она хорошенько пропеклась внутри.

Сейчас мы заправим ножки в кармашек. Это надо, чтобы ножки не топорщились во время запекания и не горели. На курице делаем надрез ножом под грудкой рядом с одной из ножек.

Заправляем в этот надрез противоположную ножку.

Вторую ножку заводим наверх и заправляем под первую. У нас должна получиться вот такая «конструкция».

Теперь нам понадобятся зубочистки. Делаем из нашей курочки «ёжика» :). Вставляем зубочистки в грудку и ножки через каждые 3-4 см. Этот способ облегчит проникновение маринада вглубь тканей и насытит мясо соками.

Подготовленную курицу укладываем в кастрюлю с маринадом. Кастрюлю подбирайте неширокую и высокую, чтобы курочка входила в неё плотно и не всплывала. Надо, чтобы птица была покрыта маринадом полностью. Закрываем кастрюлю крышкой и убираем в холодильник примерно на сутки.

Вот прошли сутки и видно, как разбухла, напиталась раствором курица. Часть маринада из кастрюли перешла внутрь тушки.

Извлекаем курицу из маринада, кладём на дуршлаг и даём излишкам маринада стечь. Вынимаем зубочистки.

При желании натираем тушку сверху остатками приправы для птицы и обязательно смазываем шкурку со всех сторон рафинированным растительным маслом, чтобы при запекании получилась румяная, хрустящая корочка.

На дно колбы аэрогриля вливаем полтора стакана воды. Выкладываем тушку курицы спинкой вверх на нижнюю решетку. Устанавливаем расширительное кольцо. Включаем аэрогриль на температуру 260 градусов на 30 минут. Скорость выбираем высокую. По ходу дела приглядывайте за птичкой, ведь аэрогрили у всех разные, и может время придётся чуть скорректировать.

Через 30 минут тушка хорошо подрумянилась с одной стороны.

Переворачиваем её брюшком вверх. Удобно делать это силиконовой рукавицей. Снова выставляем такие же параметры времени и температуры. Я перевернула чуть неудачно :), и ножки выскочили из кармашков, пришлось обернуть их фольгой, чтобы не пригорели. Одновременно добавила картофель, нарезанный кусочками и смазанный растительным маслом.

Сколько запекать курицу в аэрогриле целиком зависит от размеров курицы, примерно 40 минут на каждый килограмм. Готовность проверяем, протыкая курицу в самом толстом месте, птица готова, если выделяющийся сок прозрачный.

Значительно облегчит определение готовности кулинарный термощуп. Протыкаем тушку щупом в самом толстом месте. Температура 85°C? Всё готово.

Курица в аэрогриле — Простые рецепты

Собирался готовить курочку на решетке. Даже разделал ее специально, чтобы она легла на решетку. Ну и как обычно в наших краях неожиданно пошел дождь.

Но все же мы не привыкли отступать! © (Не мое). Сегодня мы будем смеяться в лицо дождю и непогоде! Не выходя из теплого помещения… Сегодня у нас будет курица в аэрогриле.

Из чего будем готовить

Рецепт у нас будет очень простым, как большинство рецептов на этом кулинарном блоге. Нам понадобятся следующие продукты:

  • курица — 1 штука
  • приправа для курицы — продается в любом магазине
  • ставшая уже традиционной смесь паприки и сушеного помидора
  • соль — добавлять осторожно, так как приправа из магазина уже соленая

Магазинную приправу я обычно стараюсь не использовать. Но для аэрогриля она, как оказалось, подходит идеально. Может искусственным углям нужна искусственная приправа? 🙂

Рецепт приготовления курицы в аэрогриле

Натираем курицу со всех сторон приправой, специями и солью. Оставляем ее помариноваться пару часиков.

На дно аэрогриля наливаем немного воды. Недавно прочитал где-то совет добавлять в воду немного уксуса, надо будет в следующий раз попробовать. Ставим в аэрогриль низкую решетку. Решетка не должна покрываться водой! То есть курица при приготовлении не должна касаться воды.

На решетку аэрогриля кладем замаринованную курицу.

В аэрогриле надо жарить целую курицу, так сочнее, а наша была разрезана для приготовления на решетке. Пришлось стянуть края разреза вместе и зафиксировать зубочистками.

Накрываем крышкой и выставляем все приборы на максимум.

Можно посидеть, полюбоваться как курочка будет зажариваться, но это скучное занятие. Да и слюнки текут… Лучше пока заняться чем-нибудь полезным, например достать рюмки накрыть на стол.

Когда чудо вражеской техники скажет «дзынь!», у нас уже будет все готово к приему этой красоты.

Подавать на стол с запотевшей бутылью со свежими овощами, полезной зеленью и ароматным хлебушком.

Приятного всем аппетита!

рецепты в фольге и с картошкой

Познакомиться с аэрогрилем, к сожалению, смогли далеко не все российские хозяйки. Почему к сожалению? Потому что этот бытовой прибор идеально подходит для семей, где растут дети, и где мамы (или папы) стремятся сохранить стройную фигуру.

Особенности приготовления в аэрогриле

Прибор является разновидностью конвекционной печи, то есть обеспечивает приготовление блюда посредством воздействия на него потоков горячего воздуха. При работе с аэрогрилем не обязательно использовать жиры и растительное масло. А идеальная нежность блюд достигается добавлением обычной воды в поддон. Можно в нем также жарить, запекать, сушить и подогревать, в общем, делать все то, для чего мы используем духовку, микроволновку и сушилку для фруктов.

Если ваш кулинарный опыт еще маловат, аэрогриль станет для вас незаменимым помощником. Ведь в нем блюда никогда не пригорают и равномерно прогреваются. К тому же самые привычные продукты при новом способе приготовления приобретут неожиданные вкусы. Как пример — курица и окорочка в аэрогриле, рецепт знакомой «дичи» порадует вас новыми гранями вкуса.

Секреты приготовления курочки в аэрогриле

Чтобы разобраться, как приготовить курицу в аэрогриле, необходимо выяснить все тонкости работы с этим прибором.

  • В курином мясе немного жира, поэтому во время приготовления в аэрогриле оно может потерять сочность. Чтобы этого не случилось, обязательно добавляйте воду в поддон во время приготовления или заворачивайте мясо в фольгу.
  • Целую курицу можно готовить на решетке, при этом уровень воды не должен доходить до мяса. Птицу кусочками следует готовить только в фольге, чтобы сохранить ее нежность.
  • При приготовлении тушки целиком выбирайте низшую скорость работы вентилятора, а вот температура должна быть повыше — градусов 235.
  • Чтобы получить идеальную золотистую корочку, используйте гриль и смажьте ее поверхность растительным маслом. А для нежного мяса — поставьте решетку с тушкой на средний уровень.
  • Если запекаете мясо с овощами (например, картофелем), желательно использовать жаропрочную форму с максимально тонкими стенками. Так продукты приготовятся быстрее.

Простые и вкусные рецепты курицы в аэрогриле

Эти блюда станут неожиданным вариантом для привычного мяса, также как, например, бешбармак из курицы или куриная лапша. Но от этого их приготовление не станет сложнее!

Курица гриль в аэрогриле

Вам потребуются:

  • тушка курочки — 1,5 кг;
  • лимон — 1 шт.;
  • горчица сухая — столовая ложка;
  • имбирь и кориандр — по половине чайной ложки;
  • тимьян — чайная ложка;
  • черный перец — пара щепоток;
  • чеснок — 5 зубков.

Приготовление

  1. Курочку промойте, обсушите, натрите солью. Оставьте просолиться на 30 минут.
  2. Отрежьте 4 кружочка лимона, поместите их под кожицу на бедрах и грудку.
  3. Замаринуйте мясо в смеси растительного масла, горчицы, ароматных трав, чеснока и черного перца. Хорошо натрите тушку внутри и снаружи. Оставьте мариноваться на час.
  4. Удалите маринад с кожицы, но не выбрасывайте, а переместите их внутрь тушки.
  5. Установите поддон на дно аэрогриля, поставьте низкую решетку. Тушку уложите грудкой вверх, подверните крылышки под спинку, чтобы они не обуглились.
  6. Установите температуру от 220° и время приготовления 1 час.

Наш рецепт — универсальное решение, как приготовить курицу гриль в аэрогриле. Можно поэкспериментировать в нем со специями в маринаде. Можно сделать более сочной грудку, просто заложив под кожицу несколько ломтиков сала. В последние 20 минут приготовления за курочкой нужно следить, так как «особа» весом поменьше может дойти быстрее.

Курица в фольге в аэрогриле

Вам потребуется:

  • филе курочки — по количеству гостей;
  • лимонный сок — 3 столовые ложки;
  • коньяк, соевый соус — по 3 столовые ложки;
  • пряности: паприка, базилик, кориандр, черный перец.

Приготовление

  1. Филе разрежьте на крупные кусочки. Замаринуйте в смеси из пряностей, коньяка, лимонного сока и соевого соуса. Оставьте на 2 часа.
  2. Заверните филе в фольгу, разделите порционно по количеству гостей.
  3. Готовьте при температуре 260о 30-40 минут. Затем приоткройте фольгу и оставьте мясо зарумяниться на 3 минутки.

Курица с картошкой в аэрогриле

Вам потребуются:

  • куриное филе — 500 г;
  • картофель — 500 г;
  • лук — 1 крупная головка;
  • чеснок — 3 зубка;
  • сыр фета — 200 г;
  • ваши любимые пряности.

Приготовление

  1. Филе нарежьте кусочками среднего размера.
  2. Очистите картофель, лук и чеснок. Картошку нарежьте крупными ломтиками, лук и чеснок — мелко.
  3. Перемешайте ингредиенты, добавьте фету, приправьте солью и перцем, добавьте пряности.
  4. Выложите в огнеупорную форму и закройте крышкой.
  5. Установите в аэрогриль при температуре 235°, готовьте час.

Подавать блюдо можно с рубленной зеленью и любым овощным салатом. Преимущество такого рецепта в том, что вы можете использовать любое мясо птицы, а также телятину и нежирную свинину.

Совсем немного трудов, и вас ждет невероятно вкусная и целая курица в аэрогриле! Рецепты с фото на нашем сайте обязательно помогут вам приготовить новое, интересное блюдо.

Видео-рецепты курицы в аэрогриле

Архив рубрики: Курица в аэрогриле

Курица в аэрогриле рецепты очень простые, но вкусные.  В первом рецепте курица готовилась со специями, а во втором рецепте — курица с картошкой. Читайте, как еще может быть приготовлена по рецептам курица с пивом в аэрогриле, в фольге и целиком. Ингредиенты к курице в аэрогриле: курица – 1 шт.; специи для курицы; соль, … Далее →

Метки: Картофель, Курица

Курица в аэрогриле видео рецепт приготовления вкусной курицы. Видео рецепт курицы легко оптимизируется для аэрогриля хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделей. Обратите внимание, что на данном видео, курица в аэрогриле на видео была приготовлена на верхней решетке. Ведущая в конце пояснила, что курицу лучше готовить в аэрогриле на нижней решетке. Читайте, … Далее →

Метки: Курица

Приготовьте шашлык из курицы в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях). Ароматные кусочки курицы доставят вам истинное наслаждение. Емкость, в которой готовится, обжаривается или запекается курица – прозрачная. Поэтому видно, как со всех сторон образуется аппетитная, золотистая корочка. Куриный шашлык в аэрогриле Времени на рецепт шашлыков из курицы в аэрогриле уйдет … Далее →

Метки: Курица, Шашлык

Куриные ножки в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получаются очень вкусными. Рецепты куриных ножек в аэрогриле довольно простые, особенно с картошкой. Итак, для приготовления куриных ножек в аэрогриле вам потребуются следующие продукты. Ингредиенты к куриным ножкам в аэрогриле: куриные ножки – 4-5 шт; (можно голень цыпленка) для маринада: … Далее →

Метки: Картофель, Курица

Если вы еще не пробовали делать барбекю в аэрогриле из курицы, то простые рецепты очередных блюд из курицы для вас. Рекомендуем приготовить. В роли барбекюшницы – аэрогриль хоттер, поларис, редмод, супра и другие модели. Рецепт барбекю для аэрогриля простой, вам потребуются следующие продукты. Ингредиенты для барбекю в аэрогриле: куриные голени или грудки … Далее →

Метки: Барбекю, Курица

Окорочка в аэрогриле — вряд ли кому не понравятся. Рецепт окорочков для аэрогрилей простой, как и все наши рецепты.  Готовить можно как куриные окорочка в аэрогриле, так и ножки гриль утиные или индейки. Действительно, вкус незабываемый, можно добиться крутой корочки, а можно и легкой. Это кому как нравится. Технология приготовления окорочков в … Далее →

Метки: Курица, Окорочка

Курица в аэрогриле с картошкой будет готовиться в общей сложности от 40 до 60 минут. Зависит от размеров птицы. Рецепт курицы для аэрогриля с картошкой  простой и вкусный, как и все наши рецепты для аэрогриля. Для приготовления лучше взять небольшую курицу. В итоге получается очень вкусное блюдо к ужину или … Далее →

Метки: Картофель, Курица

Курица гриль в аэрогриле (хоттер, поларис, редмонд, супра и других моделях) – настоящее лакомство для любителей мяса птицы. Для приготовления курицы гриль есть предусмотренный в комплекте аэрогриля ростер гриль, на который насаживается курица целиком. Удобно очень. Рецепт курицы гриль для аэрогриля, как и все наши рецепты, простой. Приготовьте еще вкусные … Далее →

Метки: Гриль, Курица

Приготовленная курица в аэрогриле в рукаве имеет не только аппетитный вид, но и невероятный вкус. По рецепту готовится легко (как и все наши рецепты для аэрогриля), еще можно сделать курицу и с картошкой. Набор продуктов для курицы в рукаве в аэрогриле (хоттер, редмонд, полари, супра и др. моделях) обычный, который … Далее →

Метки: Курица

пошаговый рецепт приготовления с фото

Если Вы обладатель такой вещи как аэрогриль, то Вам очень сильно повезло. Аэрогриль — идеальное решение в приготовлении домашней птицы. Приготовленная курочка в таком агрегате — не просто диетическое блюдо, но и отличное решение праздничного стола или семейного похода на природу, так как ее можно подавать не только в горячем, но и в холодном виде. Очень много рецептур приготовления курочки-гриль, но главным решением вкусовых качеств является маринад. Именно маринад делает необыкновенно вкусным блюдо.

Во время приготовления в аэрогриле, курочка может потерять сочность, так как ее мясо не очень жирное само по себе. Поэтому, чтобы такого не произошло, нужно обязательно добавить воду в поддон или застелить фольгой, во время ее приготовления. При приготовлении курочки гриль, нужно выбрать низкую скорость обдува, но при этом температура нагрева не должна быть ниже 235 градусов.

Для того, чтобы получить румяную корочку, необходимо смазать всю тушку растительным или оливковым маслом. Курица в аэрогриле кусочками готовится только в фольге, чтобы в конечном результате получить сочное и нежное блюдо. Такие небольшие советы помогут Вам быстро и легко приготовить блюдо, и порадовать своих родных и близких. Приступаем к приготовлению.

  • Подготавливаем тушку курицы. Тщательно промоем и высушим ее, проверим на наличие перьев, если таковые есть, нужно удалить.

  • Готовим маринад. Для этого, берем емкость и выкладываем 60 грамм майонеза, добавляем 100 грамм соевого соуса и горчицу. Очищаем чеснок и мелко рубим или выдавливаем через пресс в маринад. Все тщательно смешиваем.

  • Тушку курицы натираем внутри и сверху приправой, солью и черным перцем. Все пропорции по Вашему вкусу.

  • Обмазываем маринадом и оставляем пропитываться на несколько часов, а лучше всего это сделать на ночь, чем дольше маринуется курочка, тем она сочнее и вкуснее.

  • Подготавливаем аэрогриль. На дно выкладываем фольгу, ставим решетку на нижний уровень. Выкладываем курочку, закрываем полбу крышкой и начинаем готовить 1 час, когда температура духовки 150 градусов.

  • По истечение часа, внимаем курочку, переставляем решетку на средний уровень и опять укладываем ее, только теперь, другой стороной вверх и готовим еще около 45 минут при тех же 150 градусах. Если Вам надо, чтобы курочка была более румяной, то температуру нужно увеличить до 200-225 градусов.


Курица в аэрогриле целиком уже готова. Подадим же ее к столу!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Целая курица, жареная в аэрогриле рецепт

Поделиться с друзьями:

Курица, пожаренная целиком в аэрогриле, получается особенно вкусной: жир отлично вытапливается, оставляя аппетитно хрустящую кожу, в то время как внутри курица остаётся очень сочной, пропитанной ароматами её начинки. Перед жаркой наполните полость тушки половиной лимона, разрезанной пополам головкой чеснока, веточками свежего розмарина, тимьяна и шалфея – превосходная пряная смесь для вкусной праздничной курочки.

Рекомендуем

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 2 — 3

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 небольшая курица (весом 1,3 — 1,5 кг.)
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 3 веточки свежего розмарина, тимьяна, шалфея, или их смесь
  • 1 головка чеснока, разрезанная горизонтально пополам
  • Половина лимона
  • Специальное оборудование: аэрогриль объёмом 3,5 л.

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте аэрогриль объёмом 3,5 л до 190°С и сбрызните корзину кулинарным спреем. Натрите курицу снаружи оливковым маслом.
  2. Натрите курицу внутри и снаружи 1 ст. л. соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца. Заполните полость зеленью, чесноком и лимоном. Положите курицу в аэрогриль грудкой вверх так, чтобы она не касалась верха аэрогриля.
  3. Жарьте курицу, пока кожа не станет золотистой и хрустящей, а термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, подальше от кости, должен показать 74°С, 50-60 минут.

Категории:

Курица запеченная целиком в аэрогриле. Блюда из курицы, в аэрогриле

Производители бытовой техники стараются как можно чаще радовать кулинаров новыми разработками, позволяющими сделать процесс готовки более удобным, быстрым и даже творческим. Одним из таких приборов стал аэрогриль. За сравнительно небольшой срок он успел завоевать всеобщее признание и стать одним из главных гаджетов на кухне многих домохозяек.

Запекание — пожалуй, наиболее распространенный и любимый многими способ приготовления курицы. Приготовленная таким образом, она сохраняет сочность и натуральный, только ей свойственный вкус и аромат. Если в духовке целую курицу надо было готовить несколько часов, то в аэрогриле этот процесс занимает всего 40-50 мин. Потоки горячего воздуха с помощью вентилятора окутывают тушку со всех сторон, запекание происходит равномерно и продукт не приходится переворачивать.

Аэрогриль и курица гриль

Любители курицы гриль теперь могут приготовить это блюдо самостоятельно в домашних условиях. Результат получается нисколько не хуже, чем курица, жареная в профессиональных грилях, а по некоторым аспектам даже превосходит ее.

Отличительной особенностью этого блюда является то, что продукт готовится на весу, а не тушится в собственном соку, как это происходит в обычном бытовом духовом шкафу. Кожица первой подвергается воздействию температуры и, зажарившись, становится как бы оболочкой, которая сохраняет весь сок внутри курицы. Принцип приготовления в аэрогриле как раз и позволяет достичь такого эффекта.

Процесс приготовления достаточно прост. Самым длительным этапом является маринование. В идеале, это 7-8 часов: маринад должен проникнуть в структуру мясных волокон, делая их в последствии более мягкими и наделяя пряными нотками специй. Но, при необходимости, время маринования можно сократить — для этого необходимо сделать маринад более концентрированным и перед погружением в него тушки немного подогреть. Он должен быть не горячим, а лишь слегка теплым. Иначе кожица сварится и во время жарки расползется, выпуская весь сок, вместе со вкусом.

Тем, кто любит поострее, после маринования рекомендуется натереть тушку смесью из молотой паприки и перца чили.

Универсального рецепта маринада, как такового, просто нет. Как и для шашлыка, каждый кулинар готовит его по своему вкусу. Для придания запаха натурального дровяного гриля в сетях приготовления кур этим способом добавляют синтетический концентрат «Дымок». В зависимости от дозировки он может придать блюду как легкий запах дымка, так вкус и аромат копчености. Споров вокруг пищевой синтетики ведется очень много, но право выбора, как обычно, предоставляется самим потребителям.

Кармашек для начинки или фарша в грудке птицы, следует прорезать очень аккуратно, стараясь не увеличивать место входа ножа и случайно не прорезать филе насквозь. Чтобы почувствовать, как глубоко и в каком месте, нож прорезает мясные волокна, достаточно плотно прижать к грудке пальцы свободной руки.

Для того чтобы кожица у готовой курицы была более тонкой и хрустящей, после маринования ее необходимо отделить от самого мяса. Сделать это можно руками, аккуратно приподнимая кожицу пальцами начиная от грудки и плавно продвигаясь к спинке и ножкам. Умельцы приготовления «Пекинской утки», делают это при помощи воздуха, подаваемого под большим напором. Кстати, это главная ее отличительная особенность, не считая уникального медово-соевого маринада.

Чтобы кончики крылышек у курицы не пересохли и не подгорели, их следует вставить в своеобразные кармашки. Для этого в районе ножек делается прокол кожи, куда аккуратно и вставляются крылья. Прокол для того чтобы спрятать кончики крыльев, необходимо сделать как можно меньше. Иначе крылья будут выскакивать, сырая кожа хорошо растягивается.

Ножки перед приготовлением целесообразно связать. Иначе при жарке они начнут расходиться и кожа, не выдержав натяжения, лопнет. Связывая ножки курицы, их следует как можно ближе подтянуть друг к другу. Нить должна быть достаточно толстой, в противном случае при затягивании она прорежет сухожилия. Во время приготовления мясо станет ужариваться и может даже отвалиться от кости.

Белое мясо на грудке птицы многим кажется суховатым, исправить это поможет срезанный с нижней части живота жир, который мелко порезав можно уложить под кожу на самой грудке. Во время жарки он будет постепенно плавиться, пропитывая мясо.

Подготовленная таким образом курица, в готовом виде будет не только выглядеть более эстетично, но и лучше сохранит сочность и нежность мяса.

Процесс жарки куриной тушки в аэрогриле — пожалуй, самый простой этап приготовления. Маринованную курицу укладывают на решетку, установленную в чашу из толстого термостекла, закрывают крышкой с нагревательным элементом и вентилятором, выставляют требуемое время и температуру, которую стоит немного прибавить в конце процесса.

В комплект аэрогриля, как правило, входит специальная разборная конструкция для жарки птицы в стоячем положении. Но, запекая курицу просто на решетке, можно не опасаться, что выпадет начинка или вытечет мясной сочок.

Курице весом около 2 кг потребуется 50 минут жарки при t 200 С и дополнительно для колеровки 5 минут при t 250 С. Дальше остается только дождаться звукового сигнала. Все, курица гриль готова к подаче на стол.

Вот такой золотой и румяной, с тонкой и хрустящей кожицей получается курочка, если применить приведенные в статье секреты на практике.

Как разнообразить рецептуру

Курицу гриль как блюдо можно разнообразить весьма большим количеством способов. Ее можно жарить разделив на части, готовить как шашлык, нанизав маринованные кусочки на шпажки, можно запекать с овощами и сыром, а можно и нафаршировать.

Для фарша используют все, что душе угодно. Это могут быть жареные или маринованные грибы, всевозможные колбасы, мясные продукты, сыры или овощи. Закладывать фарш можно в саму тушку, где раньше были внутренности, только потом следует закрепить края живота шпажками или попросту зашить. Но интереснее фаршировать части тушки: для этого потребуется некоторое умение, и процесс займет больше времени, но оно того стоит. Блюдо, приготовленное таким способом, получается просто восхитительным, причем не только на вкус, но и для эстетического восприятия.

Курица галантин

Для приготовления этого изысканного блюда понадобится супераккуратно снять кожицу со всей тушки не разорвав ее. Крылья лучше оставить как есть, отделив их от тушки ножом по суставу, при этом они должны остаться одним целым со всей кожей. Это конечно уже высший пилотаж. Для начала лучше потренироваться с окорочками.

После снятия кожи мясо отделяют от костей и режут его на фарш. Лучше сделать это ножом, но при больших объемах подойдет и мясорубка. Затем фарш приправляют солью и специями. Можно добавить и другие продукты, предварительно мелко нарезав. Классикой являются жареные грибы с луком и натертый сыр.

Фарш хорошо вымешивают и наполняют им подготовленную кожу. Важно сохранить форму тушки или окорочка. Далее кожу аккуратно сшивают. Для запекания в аэрогриле курицы весом около 2кг галантин потребуется в целом минут 40. Только температуру следует увеличивать в три этапа, иначе кожа может лопнуть и получится просто большая вкусная котлета. Начинать следует со 150 градусов, через 10-15 минут довести температуру до 180 градусов и за 20 минут до окончания жарки увеличить температуру до 200-210 градусов.

Фаршированные грудки

Фаршировать мясо грудки можно как у целой тушки птицы, так и отдельно от нее. Для этого острым нешироким ножом делают прокол в филе по всей длине. Не вынимая ножа, расширяют прорезь внутри мяса, стараясь при этом не прорезать кусок насквозь, только внутри. Таким образом, получается кармашек, в который при помощи чайной ложки закладывается фарш.

Если консистенция фарша позволяет, то можно воспользоваться кондитерским мешком или кулинарным шприцем. Чтобы фарш не вываливался, отверстие закрепляют зубочисткой. Процесс жарки в аэрогриле, такой же, как и просто для курицы гриль. Но блюдо получается уже другое, более праздничное, которое произведет за столом фурор и прославит своего создателя в своем кругу домашних кулинаров.

Аэрогриль — это прибор, который позволяет курицу не только жарить. Выбрав подходящий температурный режим ее так же можно запекать, тушить и даже варить. Строгих рамок времени приготовления и выбора температуры быть не просто не может. Как всегда, метод проб и ошибок — самый верный способ найти совершенную технологию приготовления того или иного продукта. Все-таки кулинария – это творчество и даже где-то вид искусства.

P.S.: Если эта статья оказалась для вас полезной, вы можете сказать «спасибо» ее автору, написав комментарий или нажав кнопочку вашей любимой социальной сети под публикацией.

В аэрогриле целую курицу запекать
при температуре 250 градусов.

Курица в аэрогриле целиком

Ингредиенты

Куриная тушка — 1,5 килограмма
Специи для курицы — 1 пакетик
Соль — 1 столовая ложка
Вода — 1 стакан (300 миллилитров)

Как запекать курицу в аэрогриле



Курицу вымыть изнутри и снаружи, натереть солью и специями, промариновать 1 час.



Влить в аэрогриль воду (так, чтобы тушка оставалась сухой), положить тушку на нижнюю решетку и запекать полчаса при температуре 250 градусов.



По прошествии получаса перевернуть курицу и готовить ещё полчаса.


Фкуснофакты

Варианты начинок для фаршированной курицы (1,5 килограмма) в аэрогриле

Грибная начинка для курицы

300 грамм свежих лесных грибов сварить в подсоленной воде, порезать соломкой, смешать с мелко нарезанной луковицей и зеленью петрушки. Черный перец (по вкусу) растереть с 3 ст. ложками сливочного масла и добавить к остальным ингредиентам.

Картофельная начинка для курицы

картофельное пюре из полкило картошки смешать с 2 головами жаренного лука, 1 чайной ложкой соли и молотым перцем по вкусу.

Яблочная начинка для курицы

3 яблока помыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать большими кубиками вместе с кожурой, добавить 150 грамм чернослива и 100 грамм миндаля, перемешать.

Рисовая начинка для курицы

2 стакана отварного риса смешать с тонко нарезанной сырой луковицей, добавить 50 грамм изюма и кураги.

Варианты маринада для курицы в аэрогриле

Лимонный маринад для курицы

Сок 1 лимона, 1 столовая ложка оливкового масла, приправа для курицы и соль. Смазать курицу смесью лимонного сока, оливкового масла, приправ и соли. Мариновать 3 часа.

Горчично-майонезный маринад для курицы

3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка ложка горчицы, укроп, петрушка, специи для курицы. Смазать курицу смесью ингредиентов, мариновать 2 часа.

Чесночный маринад для курицы

4 столовые ложки майонеза, 4 зубчика чеснока, сок от половины лимона, специи для курицы. Чеснок измельчить; смешать и смазать смесью ингредиентов курицу изнутри и снаружи. Мариновать курицу 3 часа.

Медовый маринад

По 1 столовой ложке мёда и горчицы и 3 столовых ложки соевого соуса смешать в миске. 4 зубца чеснока очистить и нарубить. Нашпиговать курицу чесноком, натереть смесью мёда, горчицы и соевого соуса. Мариновать курицу 3 часа.

Курица гриль в домашних условиях может быть приготовлена в духовке, микроволновке (СВЧ) или аэрогриле. Наш единственный пока на кухне Записной книжки мужчина, который любит готовить и делится с нами своим кулинарным творчеством, предлагает свой вариант приготовления целой курицы гриль в аэрогриле с использованием ростера, за интересный рецепт и пошаговые фото благодарим Сергея:

Попросила дочь приготовить поджаристую курочку типа гриля. А я как раз, в , смотрел рецепт Анюты, курица, запеченная на банке в духовке. Потом, в голову пришло, что на улице уже XXI век, на кухне имеется аэрогриль, а в шкафу лежит заменитель стеклянной банки, под названием ростер гриль. Вашему вниманию предлагается рецепт курицы гриль на ростере в аэрогриле
.

Ингредиенты для рецепта приготовления курицы гриль и маринада к ней:

  • — 2,1 кг.
  • Лимон — 0,5 штуки,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Майонез,
  • Горчица,
  • Масло растительное,
  • Приправа к курице,
  • Карри,
  • Соль.

Как приготовить курицу гриль в аэрогриле

Целую курицу для гриля сначала натираем солью изнутри и сверху и даем полежать минут 10.
Затем также натираем лимоном, слегка сжимая его, чтобы выдавливался сок.
Опять даем полежать минут 10.
Делаем обмазку — маринад для курицы гриль из смешанных горчицы, майонеза, приправ и растительного масла. Можно добавить чеснок, но он должен быть тщательно растерт, иначе кусочки при приготовлении будут обгорать.
Насаживаем курицу на ростер и обмазываем нашей смесью (вы можете предварительно замариновать курицу для гриля как вам нравится). В тарелку ростера наливаем примерно 50 мл горячей воды и кладем 2-3 разрезанных зубчика чеснока.

Ставим ростер с курицей на нижнюю решетку аэрогриля, устанавливаем дополнительное кольцо на чашу АГ.
Ставим температуру 205, скорость ВЫСОКАЯ, время 2 часа.

По окончании режима аэрогриля, поскольку курица довольно крупная, добавил еще 30 минут, на температуре 105 и скорости ВЫСОКАЯ.

Примечание: кончики крыльев конечно лучше было убрать в кармашки, но эта умная мысль пришла в голову, когда я уже обмазал всю курицу и вымыл руки.

Соус соевый — 100 г

Чеснок — 4 зубца

Горчица крепкая — 1 ч.л.

Перец молотый — по вкусу

Приправа к птице — по вкусу

Процесс приготовления

И снова курица – поджаристая, румяная, изумительно пахнущая. Эта птица радует глаз и услаждает наши вкусовые рецепторы. Чаще всего я готовлю курицу целиком в духовке, но время от времени делаю ее и в аэрогриле. Как приготовить курицу в аэрогриле целиком, я узнавала опытным путем. Экспериментировала и с температурой, и в расположением (на верхней или нижней решетке). В результате пришла именно к такому алгоритму работы, который излагаю здесь.

Но это касается моей модели аэрогриля. Я вполне допускаю, что в других моделях такой алгоритм работы не будет оптимальным. Но главное — с чего-то начать. Если вы имеете аэрогриль, то безусловно выработаете свой метод приготовления курицы в аэрогриле (а возможно, уже выработали), буду рада, если вы поделитесь им с нами в комментариях.

Как и при приготовлении в духовке, птицу я вначале мариную. Маринад можно приготовить такой же самый, как и для запекания в духовке. Не так давно я использовала такую обмазку для курицы гриль, сегодня приготовлю маринад из соевого соуса, майонеза и горчицы. Ну и, конечно, чеснок, приправы и черный перец.

В майонез выложим чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Чеснока можно взять больше, чем написано в ингредиентах, можно же и вообще от него отказаться, если вы не любите.

Добавляем соевый соус и горчицу.

Перемешиваем. Маринад для курицы гриль готов.

Я курицу перед приготовлением обсмаливаю, хотя она и продается уже обработанной.

Посыпаю курицу приправой для птицы и молотым черным перцем внутри и снаружи, солю.

Обмазываем курочку маринадом снаружи и внутри и оставляем на несколько часов. Я оставляла на ночь.

Теперь займемся непосредственно запеканием. На дно колбы аэрогриля я стелю фольгу, чтобы именно на нее стекал с курочки жир. Делаю я это для того, чтобы легче было приводить в порядок колбу. На нее ставлю решетку.

Начну готовить курочку на нижней решетке при температуре 150 градусов. Время готовки поставлю 1 час.

Закрываю колбу крышкой, устанавливаю программу и жду 1 час.

По окончании программы наша курица будет выглядеть примерно так. С верхней стороны она получилась довольно поджаристой, а вот с нижней осталась бледненькой.

Курочку извлеку. В аэрогриль установлю верхнюю решетку и расширительное кольцо. Положу курочку бледной стороной, закрою крышкой и буду готовить еще 45 минут при температуре 150 градусов.

Наша курица в аэрогриле готова. Если вы хотите получить более поджаристую птицу, чем у меня, то можно увеличить время приготовления или же температуру.

Курочка хороша и в холодном, и в горячем виде. Но с пылу с жару она, конечно, бесподобна.


Познакомиться с аэрогрилем, к сожалению, смогли далеко не все российские хозяйки. Почему к сожалению? Потому что этот бытовой прибор идеально подходит для семей, где растут дети, и где мамы (или папы) стремятся сохранить стройную фигуру.

Особенности приготовления в аэрогриле

Прибор является разновидностью конвекционной печи, то есть обеспечивает приготовление блюда посредством воздействия на него потоков горячего воздуха.
При работе с аэрогрилем не обязательно использовать жиры и растительное масло. А идеальная нежность блюд достигается добавлением обычной воды в поддон. Можно в нем также жарить, запекать, сушить и подогревать, в общем, делать все то, для чего мы используем духовку, микроволновку и сушилку для фруктов.

Если ваш кулинарный опыт еще маловат, аэрогриль станет для вас незаменимым помощником. Ведь в нем блюда никогда не пригорают и равномерно прогреваются. К тому же самые привычные продукты при новом способе приготовления приобретут неожиданные вкусы. Как пример — курица и окорочка в аэрогриле, рецепт знакомой «дичи» порадует вас новыми гранями вкуса.

Секреты приготовления курочки в аэрогриле

Чтобы разобраться, как приготовить курицу в аэрогриле, необходимо выяснить все тонкости работы с этим прибором.

  • В курином мясе немного жира, поэтому во время приготовления в аэрогриле оно может потерять сочность. Чтобы этого не случилось, обязательно добавляйте воду в поддон во время приготовления или заворачивайте мясо в фольгу.
  • Целую курицу можно готовить на решетке, при этом уровень воды не должен доходить до мяса. Птицу кусочками следует готовить только в фольге, чтобы сохранить ее нежность.
  • При приготовлении тушки целиком выбирайте низшую скорость работы вентилятора, а вот температура должна быть повыше — градусов 235.
  • Чтобы получить идеальную золотистую корочку, используйте гриль и смажьте ее поверхность растительным маслом. А для нежного мяса — поставьте решетку с тушкой на средний уровень.
  • Если запекаете мясо с овощами (например, картофелем), желательно использовать жаропрочную форму с максимально тонкими стенками. Так продукты приготовятся быстрее.

Простые и вкусные рецепты курицы в аэрогриле

Эти блюда станут неожиданным вариантом для привычного мяса, также как, например, бешбармак из курицы или куриная лапша. Но от этого их приготовление не станет сложнее!

Курица гриль в аэрогриле

Вам потребуются:

  • тушка курочки — 1,5 кг;
  • лимон — 1 шт.;
  • горчица сухая — столовая ложка;
  • имбирь и кориандр — по половине чайной ложки;
  • тимьян — чайная ложка;
  • черный перец — пара щепоток;
  • чеснок — 5 зубков.

Приготовление

  1. Курочку промойте, обсушите, натрите солью. Оставьте просолиться на 30 минут.
  2. Отрежьте 4 кружочка лимона, поместите их под кожицу на бедрах и грудку.
  3. Замаринуйте мясо в смеси растительного масла, горчицы, ароматных трав, чеснока и черного перца. Хорошо натрите тушку внутри и снаружи. Оставьте мариноваться на час.
  4. Удалите маринад с кожицы, но не выбрасывайте, а переместите их внутрь тушки.
  5. Установите поддон на дно аэрогриля, поставьте низкую решетку. Тушку уложите грудкой вверх, подверните крылышки под спинку, чтобы они не обуглились.
  6. Установите температуру от 220° и время приготовления 1 час.

Наш рецепт — универсальное решение, как приготовить курицу гриль в аэрогриле. Можно поэкспериментировать в нем со специями в маринаде. Можно сделать более сочной грудку, просто заложив под кожицу несколько ломтиков сала. В последние 20 минут приготовления за курочкой нужно следить, так как «особа» весом поменьше может дойти быстрее.

Курица в фольге в аэрогриле

Вам потребуется:

  • филе курочки — по количеству гостей;
  • лимонный сок — 3 столовые ложки;
  • коньяк, соевый соус — по 3 столовые ложки;
  • пряности: паприка, базилик, кориандр, черный перец.

Приготовление

  1. Филе разрежьте на крупные кусочки. Замаринуйте в смеси из пряностей, коньяка, лимонного сока и соевого соуса. Оставьте на 2 часа.
  2. Заверните филе в фольгу, разделите порционно по количеству гостей.
  3. Готовьте при температуре 260о 30-40 минут. Затем приоткройте фольгу и оставьте мясо зарумяниться на 3 минутки.

Вам потребуются:

  • куриное филе — 500 г;
  • картофель — 500 г;
  • лук — 1 крупная головка;
  • чеснок — 3 зубка;
  • сыр фета — 200 г;
  • ваши любимые пряности.

Приготовление

  1. Филе нарежьте кусочками среднего размера.
  2. Очистите картофель, лук и чеснок. Картошку нарежьте крупными ломтиками, лук и чеснок — мелко.
  3. Перемешайте ингредиенты, добавьте фету, приправьте солью и перцем, добавьте пряности.
  4. Выложите в огнеупорную форму и закройте крышкой.
  5. Установите в аэрогриль при температуре 235°, готовьте час.

Подавать блюдо можно с рубленной зеленью и любым овощным салатом. Преимущество такого рецепта в том, что вы можете использовать любое мясо птицы, а также телятину и нежирную свинину.

Совсем немного трудов, и вас ждет невероятно вкусная и целая курица в аэрогриле! Рецепты с фото на нашем сайте обязательно помогут вам приготовить новое, интересное блюдо.

Видео-рецепты курицы в аэрогриле

Куриные лепешки с кунжутом (запеченные или во фритюрнице)

Если вам так же нравится вкус семян кунжута, как и мне, вам понравятся эти куриные грудки с кунжутной корочкой, покрытые семенами кунжута, панко и легким соевым соусом. Испеките их или сделайте во фритюрнице!

Куриные лепешки в кунжутной глазури

Куриная вырезка так удобна для приготовления на ночь! Детям нравятся эти маринованные куриные котлеты или эти куриные котлеты, инкрустированные тортильей, для мексиканской изюминки, но для азиатской изюминки эти кунжутные просто идеальны!

Я люблю подавать их с горячим рисом на пару с небольшим количеством соевого соуса и брокколи, но это было бы здорово с жареным рисом с цветной капустой или жареным рисом с киноа и несколькими жареными овощами.

Как приготовить куриные лепешки в корочке

  1. Начните со смеси семян кунжута и панко в качестве панировки и положите это в неглубокую посуду.
  2. Вместо того, чтобы обмакивать курицу в яйцо, я смешиваю кунжутное масло с соевым соусом в неглубокой миске и использую его, чтобы покрыть курицу, прежде чем надавить на крошки. Это придает курице чудесный азиатский колорит.
  3. Затем равномерно сбрызните курицу маслом с обеих сторон перед запеканием или приготовлением во фритюрнице.

Как приготовить еду

Положите 3/4 стакана риса в каждый контейнер для приготовления еды, сверху положите 2 куска курицы и приготовленные на пару овощи.Хранить в холодильнике до 4 дней. Мне очень нравится этот стеклянный набор для приготовления еды от Pyrex (партнерская ссылка), в набор входят стеклянные емкости разного размера с крышками, которые легко закрывать и мыть.

Еще рецепты с курицей, которые могут вам понравиться:

Запеченная курица с кунжутом

197 ккал
23 Белка
5.5 Углеводы
9 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Если вам так же нравится вкус семян кунжута, как и мне, вам понравятся эти куриные нежные кусочки с кунжутом, покрытые семенами кунжута, панко и легким соевым соусом.Испеките их или сделайте во фритюрнице!

  • 8 куриных вырезок, всего 18 унций
  • 3/4 чайных ложки кошерной соли и черного перца по вкусу
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • 2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 6 столовых ложек поджаренных семян кунжута
  • 1/2 чайной ложки кошерная соль
  • 1/4 стакана панко
  • спрей для оливкового масла
  • Разогрейте духовку до 425 ° F. Сбрызните противень антипригарным масляным спреем.

  • Смешайте кунжутное масло и соевый соус в одной миске, а семена кунжута, соль и панко — в другой.

  • Положите курицу в миску с маслом и соевым соусом, затем в смесь семян кунжута, чтобы она хорошо покрылась.

  • Положить на противень; Слегка сбрызните верхнюю часть курицы масляным спреем и запекайте 8-10 минут, пока нижняя часть не подрумянится.

  • Переверните и готовьте еще 4–5 минут или до готовности и до хрустящей корочки. При желании подавайте с рисом с большим количеством соевого соуса.

Время приготовления фритюрницы
  • Разогрейте фритюрницу до 400F.Готовьте от 10 до 12 минут, перевернув наполовину, до хрустящей корочки и золотистой корочки.

Порция: 2 куриных филе, калории: 197 ккал, углеводы: 5,5 г, белки: 23 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 1,5 г, холестерин: 51 мг, натрий: 400 мг, клетчатка: 1,5 г, сахар: 0,5 г

Blue Smart Points: 4

Зеленых смарт-очков: 6

Фиолетовые умные очки: 4

Очки +: 5

Ключевые слова: тендеры цыпленка фритюрницы, тендеры запеченного цыпленка, здоровый цыпленок с кунжутом, цыпленок в кунжутной корочке

Куриные лепешки с тортильей — Skinnytaste

Эти запеченные куриные тендеры покрыты приправленными измельченными чипсами из тортильи, запекаются до золотистого цвета и подаются с сальсой.Легкое блюдо из курицы по будням, отлично подходит для детей или даже взрослых!

Куриные лепешки с тортильей

Другие рецепты курицы на листовой сковороде, которые могут вам понравиться, — это курица и овощи с бальзамическими травами и курица и овощи на листовой сковороде.

Я протестировал их несколько недель назад и получил высокую оценку от моей семьи. Их легко приготовить, и они занимают менее 30 минут — идеально для приготовления на ночь! Я раздавил лепешки в пакет с застежкой-молнией и оставил немного для текстуры.Выдавленный сверху лайм и сальса для макания придают блюдам из курицы забавный мексикано-американский привкус.

Вы также можете насладиться этими семейными рецептами с курицей:

Куриные лепешки с тортильей

331 ккал
34 Белка
22 углеводов
11 жиров

Эти запеченные куриные тендеры покрыты приправленными измельченными чипсами из тортильи, запекаются до золотистого цвета и подаются с сальсой. Легкое блюдо из курицы по будням, отлично подходит для детей или даже взрослых!

  • 1 фунт 8 куриных грудок без костей и кожи
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 столовые ложки универсальной муки или муки GF AP *
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
  • 3 1/2 унции измельченных чипсов тортильи *
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка тмина
  • Оливковое масло в спреях
  • 1/2 лайма, нарезанного 4 дольками
  • Нарезанная свежая кинза, для украшения
  • 1/2 сальса в банке для окунания
  • * Проверьте этикетки на отсутствие глютена.

  • Разогрейте духовку до 400F.

  • Приправьте куриные котлеты 3/4 чайной ложки соли и перца. Насыпьте муку на неглубокую тарелку, а яйцо в миску среднего размера. Положите чипсы из тортильи, оставшуюся 1/4 чайной ложки соли, чесночный порошок, тмин и перец на другую неглубокую тарелку. Слегка обваляйте каждый тендер в муке, затем в яйце (стряхивая излишки), а затем в стружке. Слегка сбрызните противень оливковым маслом, поместите на сковороду тендеры и сбрызните верх оливковым маслом. Выпекайте по 8-10 минут с каждой стороны или до полной готовности.

  • Для подачи: Положите по 2 лепешки на каждую тарелку, посыпьте кинзой. Подавать с 1 долькой лайма и сальсой для макания.

Порция: 2 тендера, 2 столовые ложки сальсы, калорийность: 331 ккал, углеводы: 22 г, белок: 34 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 137 мг, натрий: 695 мг, клетчатка: 1,5 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points: 4

Зеленых смарт-очков: 7

Фиолетовые умные очки: 4

Очки +: 7

Ключевые слова: тендеры запеченной курицы, тендеры курицы, тендеры здоровой запеченной курицы, тендеры здоровой курицы

Рецепт брокколи и орзо

Брокколи и орзо — легкий и удобный для детей гарнир, который сочетает в себе орзо — пасту в форме риса со свежей брокколи, чесноком и маслом.

Брокколи и Орзо

Его также можно быстро взбить, и он станет прекрасным гарниром к рыбе или курице или может стать основным блюдом, увеличив количество порций.

Отлично подходит для макарон любой небольшой формы. Я делаю это часто, и всем это нравится, иногда я даже наслаждаюсь этим в одиночестве на обед, удваивая порцию. Наслаждаться!

Брокколи и Орзо

159 ккал
5.5 Белок
27 углеводов
4 жира

Простой гарнир, состоящий из орзо, пасты в форме риса, свежей брокколи, чеснока и масла.Прекрасный гарнир к рыбе или курице или как основное блюдо.

  • 4,5 унции сырых макарон орзо
  • 2 чашки только свежих соцветий брокколи, без стеблей
  • 4 зубчика чеснока, измельченных и мелко нарезанных
  • 3 ч.л. оливкового масла первого отжима
  • соль и свежий перец по вкусу
  • Обрезать брокколи, нарезать небольшими кусочками и приправить солью.

  • Пар с небольшим количеством воды до готовности, осторожно, чтобы не пережарить.Когда брокколи приготовится, снимите со сковороды и нарежьте на более мелкие кусочки.

  • Тем временем готовьте макароны в средней кастрюле с подсоленной водой, как указано для al dente.

  • Оставьте около 1/2 стакана жидкости перед сливом.

  • Слейте орзо на дуршлаг и добавьте масло в кастрюлю.

  • Обжарить чеснок несколько минут до золотистого цвета, добавить брокколи, приправить солью и хорошо перемешать.

  • Добавьте орзо и перемешайте, чтобы все смешалось.При необходимости добавьте немного оставшейся жидкости, чтобы паста не высохла.

  • По желанию подавать со свежим тертым сыром (по желанию).

Порция: 3/4 стакана, Калории: 159 ккал, Углеводы: 27 г, Белки: 5,5 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 0,5 г, Натрий: 12,5 мг, Клетчатка: 2,5 г, Сахар: 1,5 г

Blue Smart Points: 4

Зеленые умные точки: 4

Фиолетовые умные очки: 4

Очки +: 4

Ключевые слова: Broccoli and Orzo, Broccoli and Orzo Recipe, Broccoli and Pasta, Easy Broccoli and Pasta

Куриная грудка в воздушной фритюрнице (основная, нежная, сочная)

Вот как я готовлю куриную грудку в воздушной фритюрнице.Они отлично подходят с парой простых сторон для быстрого ужина, а также отлично подходят для приготовления еды.

Новости! Ваша надежная фритюрница годится не только для панировки. 😎

Мне очень нравится делать эту куриную грудку в стиле фритюрницы. Нежный, сочный, вкусный и идеальный для салатов, с рисом и овощами или для бутербродов. Такой универсальный и простой!

После многократного тестирования этого рецепта, многих раз, я думаю, что наконец-то взломал код.

Позвольте мне сказать, что фритюрница — это устройство быстрого приготовления. Он готовится быстрее, чем в обычной духовке.

Поэтому я рекомендую очень внимательно следить за временем приготовления. Это включает время, прошедшее после выключения фритюрницы.

Вы можете подумать, что можно оставить куриную грудку там на десять минут, пока не закончится остаток ужина. Неа! 🙅🏼‍♀️ Вы должны удалить их как можно скорее, потому что они будут продолжать готовиться и сохнуть.

Если ваша фритюрница оснащена ручным таймером, как у меня, я бы порекомендовал вместо этого использовать более точный цифровой таймер.

Примеры: таймер на вашем телефоне, таймер на вашей микроволновой печи и т. Д. Поскольку они готовятся так быстро, малейшее отклонение имеет большое значение.

Для вашего удобства я включил таблицу рекомендованного времени приготовления в раздел примечаний на карте рецептов ниже, основываясь на результатах указанного тестирования. 🤓👊🏻

Как приготовить куриную грудку в фритюрнице

Во-первых, для получения наилучших результатов лучше всего подойдут кухонные весы. Вам нужно знать вес куриных грудок, чтобы знать, как долго их готовить.

Следующий лучший вариант — попробовать на глазок пачку куриных грудок такого же размера в магазине. Затем вы можете взять общий вес, указанный на упаковке, и разделить на количество куриных грудок в упаковке.

Тогда вы хотите их приправить. Я использую свою обычную приправу для курицы: чеснок, орегано, соль и перец. Обычно я не измеряю это, когда делаю это для себя. Я действительно хорошо на это смотрю.

Но я пошел дальше и все замерил для вас.Я пробовал смешать все вместе в смеси и просто поливать ложкой. Это сработало великолепно ».

Сначала вам нужно приправить презентационную сторону. Это будет гладкая сторона куриной грудки. Я опрыскиваю свой кулинарным спреем и поливаю смесью приправ.

Затем поместите куриную грудку приправленной стороной вниз в корзину фритюрницы. Затем распылите и приправьте вторую сторону, которая теперь обращена вверх.

Я установил таймер на половину расчетного времени приготовления: в моем случае 10 минут.Потом на это время готовлю на 360 градусов.

Затем я переворачиваю куриные грудки щипцами. Затем готовьте оставшееся время, в моем случае 10 минут (всего 20 минут).

Немедленно достаньте куриные грудки из фритюрницы и дайте им отдохнуть не менее 5 минут. Это позволит сокам перераспределиться и сделать куриные грудки более сочными.

Подавайте и наслаждайтесь!

С чем подавать на стороне

Вот несколько моих любимых гарниров, которые можно подавать с куриными грудками фритюрницы:

Рецепт куриной грудки фритюрницы

Вы пробовали этот рецепт? Дайте ему звездный рейтинг.Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!

Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter

Примечание. Рецепт содержит партнерские ссылки Amazon.

Куриная грудка во фритюрнице

Вот как я готовлю куриную грудку в воздушной фритюрнице. Они отлично подходят с парой простых сторон для быстрого ужина, а также отлично подходят для приготовления еды.

Автор Марджори @APinchOfHealthy

Ингредиенты

  • Кулинарный спрей (или натрите маслом по выбору — используйте примерно 1/4 столовой ложки на куриную грудку)
  • 4 сырые куриные грудки без кожи без костей, моя была примерно от 7,5 до 8 унций каждая
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка (примерно 1/8 чайной ложки на куриную грудку)
  • 1/2 чайной ложки соли (1/8 чайной ложки на куриную грудку)
  • 1/8 чайной ложки черного перца (порция на куриную грудку)
  • 1 / 2 чайных ложки сушеного орегано (около 1/8 чайной ложки на грудку, можно добавить петрушку, базилик, тимьян и т. Д.)

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок и орегано.

  2. Обрызгайте куриные грудки на презентационной стороне (гладкой стороне) кулинарным спреем по выбору. Я использую спрей с маслом авокадо.

  3. Посыпьте смесью приправ каждую куриную грудку и похлопайте руками и помогите приправе прилипнуть.

  4. Поместите куриную грудку приправленной стороной вниз во фритюрницу.

  5. Распылите на голую сторону, которая теперь обращена вверх, и посыпьте оставшейся приправой.

  6. Готовьте 10 минут при температуре 360 градусов.

  7. Переверните (щипцы очень полезны) и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет по крайней мере 165, еще примерно 8–12 минут на 360, в зависимости от размера вашей куриной грудки. (Мои весили около 7,75 унций каждый, и 10 минут на второй стороне были идеальными. Это всего 20 минут.См. Раздел «Примечания по времени приготовления» ниже.)

  8. Снимите корзину с фритюрницы и дайте курице постоять около 5 минут, прежде чем нарезать ее. Это позволит сокам перераспределиться и сделает курицу сочнее.

Примечания к рецепту

Информация о питательной ценности является приблизительной и была рассчитана с использованием генератора этикеток с рецептами.

Рекомендуемое время приготовления : Я провел много тестов, связанных с размером куриной грудки и временем приготовления.Вот что хорошо работало в моей фритюрнице. Для каждого теста я переворачиваю куриную грудку наполовину.

от 5,5 до 6 унций 18 минут

от 6,5 до 7,5 унций 19 минут

от 7,75 до 8,5 унций 20 минут

от 9 до 10 унций 21 минута

Примечание: фритюрницы и время приготовления могут отличаться от указанных выше. Всегда руководствуйтесь здравым смыслом и убедитесь, что курица полностью приготовлена.

Таймер : используйте точный таймер, например цифровой таймер, например таймер на телефоне или в микроволновой печи.Моя фритюрница оснащена ручным таймером, и установить точное время сложно. Поскольку фритюрница готовит очень быстро, это может повлиять на качество куриных грудок.

Примечание: я уже редко измеряю свои приправы, потому что у меня есть хорошее чувство «достаточно». Я все для вас отмерил. Если вкус невкусный, посолите по вкусу.

Не переполняйте корзину для приготовления пищи. Я бы рекомендовал готовить не более 3 или 4 куриных грудок за раз, в зависимости от размера.

Пищевая ценность

Куриная грудка для фритюрницы

Количество на порцию

Калорий 163 калорий, состоящих из жира 27

% Дневная норма *

Жир 3g 5% 2 30%

Натрий 454 мг 20%

Калий 522 мг 15%

Белок 30 г 60%

40I 40I 40I 1.7 мг 2%

Кальций 11 мг 1%

Железо 0,6 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Примечание. Куриные грудки в фритюрнице впервые появились на «Щепотке здоровья» 25 февраля 2019 г.

(Посещено 2139037 раз, сегодня 502 посещения)

Жареный цыпленок во фритюрнице — My Forking Life

Поделиться — это забота!

Эта жареная курица во фритюрнице золотисто-коричневого цвета, сочная и насыщенная.Это один из рецептов, который вы должны попробовать во фритюрнице.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь.

Полный рецепт / инструкции доступны на карточке рецептов
внизу сообщения.
Вы можете найти важные советы / рекомендации в сообщении блога
.

Если вы живете на юге, то знаете, как приготовить жареный цыпленок — это сусло . Я очень долго старался не публиковать в блоге рецепт жареной курицы, потому что, честно говоря, я не был склонен в восторге от жареной курицы.

До сих пор. В течение многих лет, когда мой южный муж просил жареного цыпленка, я просто пожимала плечами и вместо этого делала ему эти жареные на воздухе куриные крылышки , покрытые азиатским соусом.

Но однажды я пошел дальше и приготовил по традиционному южному рецепту жареной курицы прямо в моей фритюрнице. Это было феноменально. Мне пришлось извиниться за то, что это заняло так много времени, и я должен извиниться за то, что ненавидел жареную курицу все эти годы. Теперь это часть нашей ежемесячной смены приемов пищи.

Как приготовить жареную курицу во фритюрнице

Сначала вам нужно замариновать курицу. Я использую смесь полуфабрикатов пахты и полуострова соуса . Я научился трюку с острым соусом от своей свекрови. Пахта помогает курице оставаться сочной внутри, а острый соус придает курице аромат. Не беспокойтесь о том, что он острый, он не будет. Вы можете мариновать в холодильнике от 1 час до 24 часов.

Смешайте муку, итальянскую приправу, соль приправы, чесночный порошок, луковый порошок и кайенский перец.Я использую венчик, чтобы мука полностью приправилась.

Возьмите щипцы и выньте кусок курицы из пахты, дайте ему немного стечь, поместите его в мучную смесь и с помощью щипцов убедитесь, что кусочки курицы полностью покрыты слоем.

Поместите лист пергаментной бумаги с отверстиями во фритюрницу. Это было моим лучшим решением, чтобы не класть жареную куриную палочку на дно фритюрницы. Только убедитесь, что вы не кладете пергаментную бумагу без еды сверху.Если нет пищи, чтобы удерживать его, он может взлететь в нагревательные змеевики наверху фритюрницы и вызвать огонь .

Положите посыпанный мукой кусок курицы поверх пергаментной бумаги. Убедитесь, что кусочки курицы не накладываются друг на друга и не касаются друг друга. Чем больше места, тем лучше.

Жарение куриных кусочков

Закройте ящик фритюрницы и установите температуру на 390 градусов по Фаренгейту, и таймер на 25 минут.

Примерно через 13 минут откройте фритюрницу.Ваша курица должна выглядеть, как на фото ниже слева (все еще видны сухие пятна от муки). Возьмите бутылку с распылителем масла для фритюрницы и опрыскайте эти пятна мукой. Затем возьмите щипцы и переверните курицу. Обрызгайте курицу и эту сторону, покрыв все пятна муки. Закройте фритюрницу и дайте ей продолжить приготовление.

По завершении цикла готовки используйте термометр для быстрого считывания, чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена ​​до 165 градусов по Фаренгейту. Удалите и наслаждайтесь

Вот и все! Вкусная пахта в южном стиле, пропитанная воздушной фритюрницей, жареный цыпленок .

Если вам нравится курица, попробуйте эти:

Куриная грудка для фритюрницы BBQ

Цыпленок во фритюрнице (по-перуански)

Куриные наггетсы во фритюрнице

Куриные крылышки во фритюрнице

Ищете рецепты, с которыми можно подать эту курицу? Попробуйте это:

Картофельные дольки для фритюрницы (KFC Copycat)

Брюссельская капуста для фритюрницы со сладким и острым запахом

Салат с капустой и брокколи

Зелень колларда для скороварки Южного стиля

Макароны и сыр быстрого приготовления с белым чеддером

Тушеная свекла с зеленью

Картофельный салат по-старому

Если вместо этого вы хотите жарить рыбу, попробуйте этот рецепт для приготовления рыбы в фритюрнице .

Примечания к жареной курице во фритюрнице

  • Я не рекомендую накладывать кусочки курицы внахлест в этом рецепте. Лучше всего, чтобы куриные пространства были в один слой и не касались друг друга. Таким образом, воздух может обойти курицу, поджарить ее и придать ей красивый и хрустящий золотистый слой.
  • Не забудьте слегка опрыскать маслом. Назначение масла в этом рецепте — покрыть засохшие мучные пятна. Если не опрыскивать маслом, эти пятна муки будут иметь вкус, как вы можете себе представить, сухая мука.Я использую рапсовое или растительное масло для жареной курицы на воздухе.
  • Некоторая панировка будет падать вне зависимости от того, используете ли вы лайнеры или нет. Однако при использовании пергаментных вкладышей выпадает гораздо меньше панировки.
  • Если вы используете пергаментную подкладку, убедитесь, что вы положили на нее курицу, прежде чем запускать фритюрницу. Если этого не сделать, вкладыши влетят в вентилятор, зацепятся за него и, возможно, начнут возгорание.
  • Время зависит от марки фритюрницы. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что температура вашей курицы не ниже 165 градусов по Фаренгейту.Моя курица обычно разогревается до 180 градусов и более, но при этом остается сочной и вкусной хрустящей корочкой.
  • Эту курицу лучше всего подавать в тот же день. При повторном нагреве поместите курицу во фритюрницу и готовьте на 370 примерно 10 минут.
  • Используйте любую понравившуюся часть курицы с кожей. Панировка может не прилипать к курице без кожи и быть не такой хрустящей.

Жареный цыпленок во фритюрнице со стойками

Смотри, как я готовлю этого цыпленка от начала до конца.

Жареный цыпленок во фритюрнице

Эта жареная курица во фритюрнице — более здоровая и легкая версия традиционной жареной курицы.Пропитанный пахтой и острым соусом, залитый приправленной мукой и обжаренный на воздухе до совершенства.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Маринад
  • ½ целого цыпленка, нарезанного на отдельные части (грудка, бедро, крылышко и ножка)
  • ½ стакана острого соуса
  • ½ стакана пахты
Приправа
  • ¾ стакана универсальной муки
  • 2 чайные ложки соль приправы
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • ½ чайной ложки кайенского перца
  • Масло для опрыскивания канолы или овощей
  • Положите кусочки курицы в пахту и острый соус.Поместите в холодильник и дайте мариноваться в любое время от 1 до 24 часов.

  • Взбейте в миске универсальную муку, приправленную соль, чесночный порошок, луковый порошок, итальянскую приправу и кайенский перец. Отложите в сторону.

  • Поместите пергаментную прокладку в корзину фритюрницы.

  • Выньте кусок курицы из пахты и положите в мучную смесь, покрывая курицу со всех сторон и стряхивая излишки муки. Положите кусочки курицы в корзину в один слой.

  • Закройте корзину фритюрницы, установите температуру 390 градусов по Фаренгейту и таймер на 25 минут. Запустите фритюрницу.

  • Через 13 минут откройте фритюрницу и нанесите на курицу все пятна муки. Переверните курицу и сбрызните другую сторону маслом, чтобы все пятна от муки были покрыты. Закройте фритюрницу и готовьте еще 12 минут.

  • Когда таймер истечет, откройте фритюрницу и проверьте кусочки курицы быстрым термометром.Курица готова, когда она достигает внутренней температуры 165 градусов в самой толстой части курицы.

  • Я не рекомендую накладывать кусочки курицы внахлест в этом рецепте. Лучше всего, чтобы куриные пространства были в один слой и не касались друг друга. Таким образом, воздух может обойти курицу, поджарить ее и придать ей красивый и хрустящий золотистый слой.
  • Не забудьте слегка опрыскать маслом. Назначение масла в этом рецепте — покрыть засохшие мучные пятна.Если не опрыскивать маслом, эти пятна муки будут иметь такой же вкус, как и при сухой муке.
  • Некоторая панировка будет падать вне зависимости от того, используете ли вы лайнеры или нет. Однако при использовании пергаментных вкладышей выпадает гораздо меньше панировки.
  • Если вы используете пергаментную подкладку, убедитесь, что вы положили на нее курицу, прежде чем запускать фритюрницу. Если этого не сделать, вкладыши влетят в вентилятор, зацепятся за него и, возможно, начнут возгорание.
  • Время зависит от марки фритюрницы.Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что температура вашей курицы не ниже 165 градусов по Фаренгейту. Моя курица обычно разогревается до 180 градусов и более, но при этом остается сочной и вкусной хрустящей корочкой.
  • Эту курицу лучше всего подавать в тот же день. При повторном нагреве поместите курицу во фритюрницу и готовьте на 370 примерно 10 минут.
  • Используйте любую понравившуюся часть курицы с кожей. Панировка может не прилипать к курице без кожи и быть не такой хрустящей.

Рекомендуемые инструменты для жареного цыпленка во фритюрнице

калорий: 318 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 21 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 74 мг | Натрий: 2055 мг | Калий: 297 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 325 МЕ | Витамин С: 23.9 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 2,3 мг

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление о загрузке нового видео.

Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте. Ни при каких обстоятельствах не будет myforkinglife.com несут ответственность за любые убытки или ущерб, возникшие в результате использования вами информации о питании.

Поделиться — это забота!

Куриные грудки для фритюрницы — Diethood

Куриная грудка во фритюрнице — Простой способ сделать сочные, суп нежные и удивительно вкусные куриные грудки во фритюрнице! Этот базовый рецепт куриной грудки во фритюрнице быстрый, полезный и может быть приготовлен заранее.

Juicy Air Fryer Chicken Breast Рецепт куриной грудки, из которой получается самая вкусная и нежная курица благодаря этому секретному совету ➡️ BRINING !

Brining создает самую сочную куриную грудку с минимальными усилиями.Куриные грудки быстро высыхают, но с помощью Brining И использования фритюрницы этот рецепт является надежным способом получать удивительно влажные куриные грудки каждый раз.

Быстрое приготовление помогает курице оставаться красивой и нежной, а рассол обеспечивает сочность и аромат.

Этот рецепт куриных грудок для фритюрницы — простой и быстрый способ приготовить курицу для вкусного ужина в будние дни или для использования в салатах и ​​бутербродах в течение всей недели.

Не любите фритюрницу? Возьмите мой очень популярный рецепт КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПЕЧИ .

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ НА ВОЗДУХЕ

… это тоже сочно и вкусно, БЕЗ панировки и НИКОГДА НЕ СУХОЕ! 🗣

ХОРОШО, простой метод выглядит примерно так;

ПРИГОТОВЬТЕ РАСТВОРА, добавив 1/4 стакана соли к 4 стаканам теплой воды.

Добавьте куриные грудки в подсоленную воду и оставьте там на 20 минут.Вы можете рассолить куриные грудки дольше — до 6 часов в холодильнике под крышкой, но если грудки слишком тонкие, они могут стать мягкими через несколько часов в рассоле.

  • Если курица ЗАМОРОЖЕНА, рассол в течение 2 часов или до полного размораживания.

Вынуть курицу из рассола; промойте под водой и промокните курицу насухо.

КАК ПОПРОБОВАТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ

  • Затем слегка смажьте куриные грудки кулинарным спреем.
  • Затем в небольшой миске смешайте НЕМНОГО кусочка соли, свежемолотого перца, чесночного порошка, сладкого перца и сушеного орегано или любых других сушеных трав, которые у вас есть под рукой. Вы также можете просто использовать свои любимые приправы.
  • Натереть куриные грудки приготовленной смесью приправ.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ В ФРИТЮРНИКЕ

  • В этом рецепте нет необходимости предварительно нагревать фритюрницу. Просто поместите 2–3 куриных грудки в корзину фритюрницы и готовьте при температуре 375F в течение 10 минут; переверните курицу и готовьте еще 5–6 минут или до тех пор, пока курица не станет готовой.
  • Куриные грудки готовы, когда внутренняя температура достигает 165˚F. Пожалуйста, используйте термометр мгновенного считывания для проверки готовности.
  • Выньте куриные грудки из корзины фритюрницы и оставьте на разделочной доске на 8–10 минут перед подачей на стол.

Единственным недостатком фритюрницы является то, что вы можете готовить только несколько куриных грудок за раз. До 3-х куриных грудок — в зависимости от их размера — это больше всего, что я использую во фритюрнице, потому что между куриными грудками должно быть достаточно места, чтобы они готовились равномерно.

МОЖНО ЛИ ВЫ ПРИГОТОВИТЬ ЗАМОРОЖЕННУЮ КУРИЦУ В ФРИТЮРНИКЕ

ДА.

  • Разогрейте фритюрницу до 390˚F.
  • Приправьте куриные грудки и готовьте в течение 20–25 минут, перевернув в середине процесса приготовления. Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165˚F.
МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАГРУЗИТЬ КУРИЦУ В ФРИТЮРНИКУ

НЕТ. Не перегружайте фритюрницу.

Корзины для фритюрницы

маленькие, и в них достаточно места, чтобы вместить только две порции курицы и, возможно, четыре порции овощного гарнира.Однако приготовление во фритюрнице происходит быстрее, чем жарение, поэтому попробуйте готовить куриные грудки партиями.

ЧТО ПОДАВАТЬ С КУРИНОЙ грудкой во фритюрнице

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Куриная грудка во фритюрнице

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 18 минут

Время отдыха 10 минут

Общее время35 минут

Простой способ приготовить сочные, супер нежные и восхитительно вкусные куриные грудки во фритюрнице! Этот базовый рецепт куриной грудки во фритюрнице быстрый, полезный и может быть приготовлен заранее.

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Порций: 4 порции

Калорийность: 133

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

  • Положите куриные грудки в большую миску.

  • В мерной чашке или миске смешайте теплую воду и соль; перемешайте, затем полейте куриные грудки. Отложите на 20-30 минут. Вы также можете накрыть миску и поставить в холодильник на срок до 6 часов.

  • Тем временем смешайте соль (по желанию), молотый черный перец, чесночный порошок, перец и орегано.

  • Выньте каждую куриную грудку из рассола и промойте под холодной водой; промокните бумажными полотенцами.

  • Обрызгайте куриные грудки растительным маслом со всех сторон.

  • Равномерно посыпьте куриные грудки смесью приправ и вотрите в со всех сторон.

  • Положите от 2 до 3 куриных грудок в корзину фритюрницы. Убедитесь, что между грудками достаточно места для равномерного приготовления.

  • Готовьте при температуре 375˚F в течение 10 минут.

  • Щипцами переверните курицу и продолжайте готовить еще 5–6 минут или пока курица не будет готова.

  • Используйте термометр мгновенного считывания для проверки готовности. Курица готовится, когда внутренняя температура достигает 165˚F.

  • Извлеките куриные грудки из корзины фритюрницы и оставьте на разделочной доске в течение 8–10 минут перед подачей на стол.

Примечания

  • Фритюрницы и время приготовления могут различаться в зависимости от размера куриных грудок.
  • Всегда используйте термометр мгновенного считывания, чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена.
  • НЕ ПЕРЕГРУЖАЙТЕ корзину фритюрницы. Если наполнить фритюрницу, пища будет готовиться на пару, а не поджариться или хрустеть.
  • Всегда переворачивайте продукты или встряхивайте корзину для равномерного приготовления.
  • Храните приготовленную курицу в герметичном контейнере до 3 дней в холодильнике или заморозьте до 3 месяцев.

WW ОЧКИ FREESTYLE: ноль

Пищевая ценность

Куриная грудка во фритюрнице

Количество на порцию (1 куриная грудка)

калорий 133
Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жиры 3 г 5%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 73 мг 24%

Натрий 277 мг 12%

Углеводы 1 г 0%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 24 г 48%

Витамин A 157IU 3%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 10 мг 1%

Железо 3 1 мг % 6% в процентах диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: куриные грудки фритюрницы, запеченные куриные грудки, рассол, куриные грудки, здоровая курица, идея здорового ужина, кето-рецепты курицы, курица с низким содержанием углеводов

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Голых куриных тендеров | Рецепт фритюрницы

Поделиться с друзьями!

Нежные, сочные и полные аромата, эти голые куриные грудки мгновенно обжариваются на воздухе.Здесь нет панировки, поэтому эти куриные палочки с низким содержанием углеводов и без лишних хлопот!

Если вы новичок в использовании фритюрницы, вас может заинтересовать эта фритюрница для начинающих, электронная книга от Recipe This. Он включает 101 рецепт, который отлично подойдет для начинающих пользователей фритюрницы. Если вам требуется более глубокое обучение работе с фритюрницей, тогда их мини-курс быстрого запуска Advanced Quickstart будет идеальным.

Вы уже запрыгнули на подножку фритюрницы? Мы купили фритюрницу чуть больше года назад, и сейчас я делюсь нашим первым рецептом.Это не значит, что я впервые использую нашу фритюрницу! Фактически, когда мы впервые получили его, я использовал его все время! Я люблю готовить куриные крылышки во фритюрнице, а также быстро запекать овощи .

Однако больше всего мы готовим в нашей фритюрнице голые куриные котлеты! Это простой рецепт, для которого требуется только немного приправ и сока лайма. Вы также можете использовать лимонный сок, если у вас нет лайма. Просто смажьте куриное филе соком лайма и маслом.Тогда приправляйте обильно! Обратите внимание, что этот рецепт полон специй. Если вы не можете переносить жару, смело добавляйте порошок чили и перец по своему вкусу.

Эти куриные грудки с голым мясом сочные, ароматные и имеют приятную более хрустящую внешнюю оболочку. Удивительно, как близко можно подобраться к жареной куриной грудке без панировки и без кожи во фритюрнице! Кроме того, без панировки эти голые тендеры не содержат углеводов и глютена!

Несколько советов по приготовлению во фритюрнице.

Во-первых, не кладите мясо в корзину. Фритюрницы работают за счет циркуляции горячего воздуха вокруг продуктов, чтобы они были равномерно хрустящими. Если курица переполнена и перекрывается, воздух не может циркулировать равномерно, что приведет к неравномерному приготовлению. Конечно, у нас есть фритюрница на 3 кварты меньшего размера, — если у вас фритюрница большего размера с поддонами, которые вы можете вставлять и выдвигать, это может не быть проблемой для вас.

Второй совет по приготовлению курицы или другого мяса во фритюрнице — обязательно используйте жидкость или масло, чтобы приправы оставались на месте.Как я уже упоминал ранее, горячий воздух будет циркулировать вокруг мяса, что может привести к тому, что приправы разлетятся и не прилипнут к курице. Это может вызвать проблемы с правильной работой фритюрницы. Если сначала замочить курицу в жидкости, она не только будет влажной и нежной, но и придаст приправам то, к чему она прилипнет. Это даст вам те хрустящие, но сочные и ароматные голые куриные котлеты.

Последний совет по приготовлению во фритюрнице относится не только к курице или мясу, но и ко всему.Купите масляный мистер, не используйте те масла, которые продаются в бутылке с распылителем. Обычно эти аэрозольные масла содержат консервант, который со временем может вызвать отслаивание антипригарной поверхности фритюрницы. Вы же не хотите, чтобы это случилось, поверьте мне! Я использую распылитель Misto Oil Sprayer , в который нужно просто налить обычное масло (я использую оливковое в нашей фритюрнице) и накачать воздух, чтобы создать спрей.

Можно ли использовать замороженные куриные грудки во фритюрнице?

Это еще одна вещь, которую я узнал с нашей фритюрницей.Да, вы МОЖЕТЕ использовать замороженные куриные грудки и просто готовить их немного дольше. Я скажу, что по моему опыту приготовленные из замороженных куриных котлет, как правило, немного суше при приготовлении. Они также создают в геометрической прогрессии больше беспорядка в корзине фритюрницы. По этим причинам и для лучшего вкуса я настоятельно рекомендую использовать размороженные куриные грудки. В крайнем случае, да, вы можете использовать замороженные куриные грудки.

У меня нет фритюрницы. Могу я вместо этого испечь куриные лепешки?

Если у вас нет фритюрницы, вы сможете испечь эти куриные грудки без покрытий.Рекомендую выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 350 ° С и запекайте тендеры в течение 15-20 минут. Если куриное филе меньше, стоит проверить их на отметке 12–13 минут. Важно отметить, что запеченные куриные котлеты не будут такими «хрустящими» снаружи, как при приготовлении во фритюрнице.

Ищете другие рецепты с использованием куриных тендеров? Посмотрите это!

Нравится? Приколите на потом!

Если вы новичок в использовании фритюрницы, вас может заинтересовать эта фритюрница для начинающих, электронная книга от Recipe This.Он включает 101 рецепт, который отлично подойдет для начинающих пользователей фритюрницы. Если вам требуется более глубокое обучение работе с фритюрницей, тогда их мини-курс быстрого запуска Advanced Quickstart будет идеальным.

Этот рецепт острый. Если специи вам не нравятся, отрегулируйте количество порошка чили и перца по своему усмотрению.

Состав

  • 8 куриных вырезок
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 2 ч.л. лукового порошка
  • 2 ч.л. паприки
  • 2 ч.л. порошка чили
  • 2 чайные ложки орегано
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 ч.л. перца
  • 3 столовые ложки сока лайма
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Мистер оливкового масла * по необходимости

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте все сухие приправы и отложите *
  2. Добавьте сок лайма (или лимонный сок) и 1 столовую ложку оливкового масла в большой пакет с застежкой-молнией.Бросьте куриную вырезку в жидкость. Удалите курицу и выбросьте мешок.
  3. Смажьте куриное филе с обеих сторон смесью приправ.
  4. Разогрейте фритюрницу до 375 в течение 3 минут.
  5. После предварительного нагрева обрызгайте внутреннюю часть поддона фритюрницы распылителем оливкового масла.
  6. Положите куриные грудки в корзину одним слоем. Не толпитесь.
  7. Готовьте 12-15 минут при температуре 375, переворачивая куриные грудки в середине времени приготовления. Если есть тендеры на меньшую сторону, готовьте в течение 12 минут и проверяйте степень готовности.Если сок вытечет, значит, готово.
  8. Подавать теплым с соусом для макания или любимым гарниром.

Банкноты

* Этот рецепт острый. Если специи вам не нравятся, отрегулируйте количество порошка чили и перца по своему усмотрению.

Использование масляного тумана вместо предварительно расфасованного распыляемого масла является предпочтительным для большинства фритюрниц. Некоторые предварительно упакованные масла для опрыскивания содержат химические вещества / консерванты, которые могут повредить антипригарную поверхность фритюрницы.

Маленькая фритюрница подходит для 4–5 куриных тендеров одновременно. Полностью приготовьте первую партию, выложите на тарелку и накройте фольгой, пока готовится вторая партия. Как только вторая партия будет приготовлена, поместите первую партию обратно во фритюрницу еще на 1 минуту, чтобы снова нагреться.

Информация о питании

Доходность 8 тендеров

Размер порции 1

Количество на порцию

Калорий 117 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 38 мг Натрий 345 мг Углеводы 3 г Волокна 1 г Сахар 0 г Белки 14 г

Показатели пищевой ценности автоматически рассчитываются сторонним программным обеспечением с использованием мировых стандартов.Обратите внимание, что значения могут отличаться в зависимости от марки продукта и различных калькуляторов питания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *