Блюда праздничного стола на день рождения: Меню на день рождения, 3590 рецептов приготовления праздничных блюд с фото на Вкусо.ру

Содержание

Что приготовить на день рождения быстро и недорого » День рождения для всех

День рождения является одним из наиболее трогательных и долгожданных праздников. Но нередко он ассоциируется не только с получением приятных и неожиданных подарков, но также с определёнными тратами. Составив легкое меню на день рождения, вы сможете значительно сократить расходы, связанные с этим мероприятием. О быстрых и недорогих вариантах необходимо рассказать более подробно.

Основные моменты

Для начала можно обойти ближайшие торговые точки и определиться с местами, реализующими самую дешевую и качественную продукцию. Следует уделить внимание времени года, в который вы отмечаете день рождения. Например, летом будет гораздо экономичнее подать на стол блюда из свежих овощей, фруктов и ягод, так как в это время они стоят значительно дешевле. Зимой же выгодней отдать предпочтение различным консервированным продуктам: солениям, салатам, компотам и настойкам.

Достаточно недорогим вариантом являются закуски. Это могут быть канапе, рулетики, тарталетки, холодные и горячие бутерброды. Для приготовления закусок не требуется много ингредиентов, поэтому они очень подходят для бюджетного меню. Кроме того, их приготовление не занимает много времени. Несколько салатов из недорогих продуктов также помогут разнообразить ваш праздничный стол. Если говорить о подаче горячего, то самым простым и быстрым вариантом является курица, запечённая в духовке с рисом или картошкой. Данное блюдо станет отличным украшением стола и, несомненно, понравится большинству гостей.

Отдельно стоит поговорить о десертах. Если вы задались вопросом: что приготовить на детский день рождения, то обратите внимание на достаточно простой рецепт бисквита, не требующий большого количества ингредиентов. Чтобы получить пышную и привлекательную основу для торта, необходимо немного сахара, муки и яиц. Выпечка полученной смеси занимает менее часа. После изделие можно украсить фруктами или же прослоить вареньем, йогуртом или сгущённым молоком. Такой лёгкий и вкусный десерт понравится как взрослым, так и детям. Таким образом, сэкономить накрывая праздничный стол достаточно просто.

Пример бюджетного меню на праздник

Бутерброды с плавленным сырком

Этот рецепт очень выручает, когда нужно разнообразить стол с минимальными затратами.

Потребуется: французский батон, плавленные сырки — 4-5 шт, масло сливочное, майонез, перец молотый черный, 1 отварное яичко, 1 зубчик чеснока, зелень для украшения.

Приготовление. Батон нарезать как на бутерброды, смазать каждый кусочек тонким слоем сливочного масла и аккуратно распределить начинку. Для начинки натираем охлажденные сырки, яйцо, добавляем тертый чеснок, майонез, перец. Очень похоже на еврейский салат. Выкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку на 170-180 градусов до того момента, пока сырок не станет золотистым. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

  • время активного приготовления 20 мин стоимость 150 руб

Крабовый рулет

Быстрая и простая закуска украсит любой праздничный стол. Потребуется: 2 тонких лаваша, крабовое мясо 400 гр, 4 отварных яйца, майонез, сыр 200 гр, укроп. На первый лаваш тонким слоем выкладываем мелко рубленное крабовое мясо и тертый сыр, смазываем майонезом. На второй слой трем отварные яйца и выкладываем рубленую зелень, смазываем майонезом. Сворачиваем в тугой рулет кладем в пакет и отправляем в холодильник на пару часов пропитаться. Перед подачей на стол нарезать на порции по 2 см.

  • время активного приготовления 20 мин стоимость 300 руб

Курица с картофелем в духовке

И по-праздничному и сытно. Курицу замариновать в смеси прованских трав с добавлением сметаны, соль не добавлять. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Нарезать дольками картофель с учетом количества гостей. За 20 минут до отправки в духовку в соке, который стек с курицы размешать соль и обмазать смесью тушку. Картофель приправить по своему вкусу. Все уложить на противень и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180-190 градусов. Можно приготовить по этому рецепту курицу в рукаве, в этом случае не придется периодически ее поливать выделяющимся соком.

  • время активного приготовления 20 мин стоимость 450 руб

Салат цезарь

Довольно бюджетный вариант, который нравится всем гостям и при этом является украшением праздничного стола. Заранее просушите белый хлеб, нарезанный крупными кубиками, в духовке добавив в конце немного сушеного молотого чеснока. Порубите средний кочан пекинской капусты, выложите на капусту обжаренные на сливочном масле кусочки куриного филе. Сверху посыпьте сухарями, полейте готовой заправкой для салата цезарь и потрите немного сыра пармезан.

  • время активного приготовления 15 мин стоимость 300 руб

Овощная нарезка

Чтобы сэкономить, ориентируемся на сезон. Выбираем из недорогих овощей. Не забываем про соленья — отличная закуска под крепкое спиртное и поможет сделать стол бюджетнее. Грибочки и огурчики, квашеная капустка и баклажаны «под грибы» — в зимний сезон выручат вас.

  • время активного приготовления 10 мин 100 руб в зависимости от сезона

Легкий торт на десерт

Торт состоит из трех коржей, выпекается только первый бисквитный, второй слой состоит из суфле, третий слой украшение — желе с фруктами.

1 слой — бисквит. 150 гр сахара взбить в пышную пену с 3 яйцами, постепенно ввести 150 гр муки и щепотку разрыхлителя. По желанию можно добавить немного ванильного сахара. Выпекать бисквит при 200 градусах 20 минут. Извлечь после того, как форма остынет.

2 слой — суфле. Для этого 500 мл абрикосового или персикового йогурта смешать со взбитыми с сахаром (3 ст.л.) жирными сливками (250 мл). Замоченный на 20 минут в небольшом количестве воды желатин (2 ч.л.) смешать с соком половины лимона, подогреть до полного растворения желатина. Влить в сливочно-йогуртовую смесь, перемешать. Поставить охлаждаться.

Приготовить сироп для пропитки. С банки консервированных персиков слить жидкость. Половину смешать с 1 ст.л. сахара и соком половины лимона, немного подогреть и влить коньяк или бренди (3 ст.л.)

3 слой — желе. Очень удобно использовать готовое желе в пакетике — оно хорошо застывает, ярко выглядит. Приготовьте его по указанному на упаковке рецепту.

Выкладываем в форму со съемными бортами корж бисквитный, пропитываем приготовленным сиропом. Далее постепенно выкладываем частями суфле, выравнивая каждую порцию. Ставим в холодильник до момента, когда суфле практически застынет. Дольками режем консервированные персики, красиво выкладываем их на суфле. Залить фрукты 1/2 частью желе. Поставить охлаждаться в холодильник, затем выложить оставшееся желе и дождаться полного застывания. По желанию можно украсить ягодками клубники или ежевики.

  • время активного приготовления 40 мин стоимость 450-550 руб

Итого получается на 10 человек:

по 1 бутерброду — 10 шт, по 1 кусочку рулета — 10 шт, по 200 гр салата — 1 кг салата, по 300 гр курицы с картофелем — 1,5 кг курицы и 1,5 кг картофеля, нарезки овощные по 100гр — 1 кг овощей, торт получается примерно 1,5 кг — по 150 гр на человека. Выходит еды по 0,9 кг на одного человека. Ничего лишнего, сытно и разнообразно.

Весеннее праздничное меню

Топ 5 праздничных салатов

Постное праздничное меню — рецепты

Как составить праздничное меню на день рождения. Праздничный стол на день рождения: рецепты вкусных блюд

День рождения – самый важный праздник в жизни человека. Многие любят праздновать его в ресторанах или кафе, вкушая разные деликатесы. Другим нравится домашний уют и тепло, поэтому они предпочитают праздновать дома. В домашних условиях ассортимент меню на день рождения может быть ничуть не хуже, чем те, который предлагается в ресторанах.


Идея первая: холодные закуски

Есть много идей для меню холодных закусок, среди них достойны внимания следующие рецепты.

Рецепт 1: Порционный холодец


Ингредиенты
:

  • Окорок – 1 штука.
  • Лук репчатый – 2 штуки.
  • Морковь – 1 штука.
  • Яйца – 10 штук.
  • Лавровый лист.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Черный перец, соль.
  • Желатин.
  • Зелень по вкусу.

Способ приготовления
:

1. В яйцах с одной стороны аккуратно делаем отверстия диаметром не больше 2 сантиметра. Выливаем яйца в миску, скорлупу промываем и даем ей высохнуть.

2. Окорок заливаем холодной водой, добавляем к нему морковь, лук, лавровый лист и варим до готовности, пока мясо не будет легко отставать от кости.

3. Бульон процеживаем через сито, добавляем в него раздавленный чеснок, желатин в количестве 1 столовая ложка на 700 мл бульона и перемешиваем.

4. В скорлупу положить морковь, зелень и кусочки измельченного мяса.

5. Заливаем бульон в скорлупу и ожидаем, пока он остынет.

6. Ставим остывший холодец в холодильник, даем ему застыть. Перед подачей на стол очищаем скорлупу от холодца и переворачиваем так, чтобы он держался на тарелке.

Полезные рекомендации:
если вы не хотите пользоваться желатином, можете варить вместе окороком куриные лапки, которые хорошо влияют на застывание холодца. Яйца, которые остались в миске можно использовать для дальнейшей выпечки.

Рецепт 2: Печеночный торт

Ингредиенты
:

  • Куриная печень – 600 грамм.
  • Мука – 1 стакан.
  • Яйцо – 3 штуки.
  • Молоко – 250 мл.
  • Лук репчатый – 2 – 3 штуки.
  • Морковь – 3 штуки.
  • Майонез – 200 грамм.
  • Петрушка – 1 столовая ложка.
  • Укроп – 1 столовая ложка.
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления
:

1. Печень промыть, если есть, удалить сердечки. Пропустить печень через мясорубку и добавить к ней молоко, муку, яйца, соль по вкусу, хорошо перемешать.

2. На разогретую сковороду наливать полученное тесто и жарить с двух сторон как блинчики.

3. Лук нарезать кубиками, морковь потереть на терке и обжарить все вместе до золотистого цвета на сковороде.

4. Поджаренные блинчики выкладывать один на другой предварительно смазывая каждый слой майонезом, луком и морковью.

5. Последний блинчик посыпаем мелко порезанной зеленью.

Полезные рекомендации:
в майонез можно добавить немного раздавленного чеснока. С помощью этого действия салат приобретет пикантный вкус. Если вместо куриной печени, вы берете говяжью или свиную, можете вымочить ее предварительно в молоке. Это позволит избавиться от горечи печени и она станет мягкой.

Рецепт 3: Буженина в «рукаве»

Ингредиенты
:

  • Свинина – 700 – 800 грамм.
  • Чеснок – 3 – 4 зубчика.
  • Лавровый лист – несколько штук.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Специи по вкусу.
  • Вода – 1 литр.

Способ приготовления
:

1. В воду добавить лавровый лист, довести ее до кипения. Добавить в нее соль, перец и специи по вкусу.

2. В полностью охлажденную воду кладем цельный кусок мяса, накрываем пленкой и ставим в холодильник на несколько часов или ночь.

3. По истечению времени мясо вынуть, посолить, поперчить, натереть специями и сделать небольшие надрезы, в которые поместить нарезанный кусочками чеснок.

4. Кладем мясо в рукав для запекания вместе с лавровым листом, закрываем с двух сторон и делаем 3 – 4 дырочки для выхода пара.

5. Ставим мясо запекать в разогретую до 190 градусов духовку на 60 – 80 минут.

Идея вторая: салаты

Салаты на праздничном столе – это традиционные блюда, которые подаются вместе с холодными закусками. Не следует нарушать традиции, и поэтому следует включить их в меню на день рождения. К тому же рецепты салатов – очень вкусные и легки в приготовлении.

Рецепт 1: Салат «Подсолнух со шпротами»


Ингредиенты
:

  • Шпроты – 240 грамм.
  • Картофель – 3 штуки.
  • Кукуруза консервированная – 100 грамм.
  • Яйцо – 4 – 5 штук.
  • Репчатый лук – 1 штука.
  • Маслины – 50 грамм.
  • Сыр твердый – 100 – 150 грамм.
  • Майонез – 200 грамм.
  • Чипсы – 35 грамм.
  • Сахар – 0, 5 чайной ложки.
  • Уксус – 1 десертная ложка.

Способ приготовления
:

1. Картофель помыть и отварить в мундире до готовности.

2. Отварить вкрутую куриные яйца, охладить и очистить. Отделить белки от желтков.

3. Когда картофель остыл, очистить и натереть его на крупной терке. Далее натереть на крупной терке белки. На мелкой терке натереть желтки и твердый сыр.

4. Лук нарезать мелким кубиком, сложить в чашку, посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом. Оставить мариноваться на 15 – 20 минут.

5. Открыть баночку шпрот и размять их вилкой вместе с маслом.

6. Выкладываем салат слоями: белки, картофель, сетка майонеза. Затем шпроты, лук, сетка майонеза, твердый сыр.

7. Сверху выложить майонез и на него тертый желток.

8. Открываем баночку кукурузы и посыпаем по бокам салата. По центру салата выкладываем нарезанные дольками маслины. И раскладываем сбоку лепестки подсолнуха – чипсами.

Полезные рекомендации:
после того, как яйца сварились, замочите их холодной водой на 10 минут, чтобы скорлупа легче снималась. Если вам не нравится вариант со шпротами, можете использовать сардины или тунец.

Рецепт 2:

Салат «Праздничный»

Ингредиенты:

  • Кальмар – 300 грамм.
  • Креветки – 300 грамм.
  • Яйцо – 2 штуки.
  • Крабовые палочки – 100 грамм.
  • Кукуруза – 1 банка.
  • Перец болгарский – 1 штука.
  • Сыр – 100 грамм.
  • Яблоко – 1 – 2 штуки.

Способ приготовления:

1. Отвариваем креветки в воде 1 – 2 минуты, если они в панцире – очищаем их.

2. Кальмар нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на огне 3 – 4 минут, постоянно помешивая.

3. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в воде, очищаем и натираем на мелкой терке.

4. На мелкой терке натираем сыр и нарезаем маленькими кубиками крабовые палочки.

5. В миске смешиваем кальмар, креветки, майонез, кукурузу, сыр и яйцо. Хорошо перемешиваем салат. Сверху украшаем кусочками болгарского перца, а по бокам долькам яблок.

Рецепт 3: Салат с семгой

Ингредиенты:

  • Семга малосольная – 200 грамм.
  • Картофель – 2 – 3 штуки.
  • Яйцо – 2 штуки.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Огурец маринованный – 2 – 3 штуки.
  • Красная икра – 50 грамм.
  • Майонез – 200 грамм.

Способ приготовления:

1. Отвариваем картошку и морковь до готовности.

2. Отвариваем яйца вкрутую, охлаждаем и очищаем от скорлупы.

3. Натираем на мелкой терке яйца, морковь и картошку.

4. Маринованный огурец натираем на мелкой терке.

5. Семгу нарезаем тонкими пластинками.

6. Выкладываем слоями: картофель, морковь, огурец, яйцо. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху выкладываем скрученные пластинки семги и посыпаем их красной икрой.

Идея третья: горячие блюда

Многие хозяйки хотели бы удивить своих гостей необычными горячими блюдами. Рецепты блюд – очень просты. Приготовление их не отнимет много времени, что непременно порадует хозяек.

Рецепт 1: Мясо по-французски с картофелем


Ингредиенты:

  • Говядина – 500 грамм.
  • Лук репчатый – 1 штука.
  • Картофель – 5 – 6 штук.
  • Майонез – 200 грамм.
  • Сыр – 200 грамм.
  • Перец, соль по вкусу.
  • Специи по вкусу.
  • Зелень.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть и нарезать кусочками.

2. Картофель помыть, очистить и нарезать кружками.

3. Порезать лук полукольцами и натереть на терке сыр.

4. Смазать противень маслом и выложить на него мясо, картофель, лук.

5. Сверху посыпать все тертым сыром и полить майонезом.

6. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке 40 – 50 минут до образования румяной корочки.

Полезные рекомендации:
по желанию можно добавить в рецепт грибы. В таком случае они выкладываются сверху на мясо. Если мясо жесткое, отбейте его предварительно молотком, или вымочите на протяжении часа в молоке.

Рецепт 2: Бесфтроганов классический

Ингредиенты:

  • Говядина – 500 грамм.
  • Мука – 2 столовых ложки.
  • Лук репчатый – 1 – 2 штуки.
  • Сметана – 2 – 3 столовых ложки.
  • Зелень укропа.

Способ приготовления:

1. Мясо порезать полосками толщиной два пальца и отбить. Порезать вдоль волокон толщиной не более 4 – 5 сантиметров.

2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сковороде. Выложить в лук мясо и обжаривать 5 – 7 минут на сильном огне.

3. Добавить муку, размешать, налить сметаны и тушить 6 – 8 минут.

Рецепт 3: Медальоны из семги

Ингредиенты:

  • Семга – 4 кусочка филе.
  • Оливковое масло.

Для маринада:

  • Вермут – 2 столовые ложки.
  • Зелень петрушки и укропа – по 2 столовые ложки.
  • Ягоды красного перца – 2 столовые ложки.
  • Цедра лайма (лимона) – половина чайной ложки.
  • Горчица – 2 столовые ложки.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль по вкусу.
  • Сок лайма – пол чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Смазываем четыре листа фольги оливковым маслом, и выкладываем на них филе семги.

2. Зелень мелко порубить. Все составляющие маринада смешать между собой и распределить по кусочкам филе.

3. Завернуть фольгу плотно по краям, сверху оставив немного пространства.

4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 – 30 минут.

Идея четвертая: сладкий стол

Вряд ли кто откажется из гостей побаловать себя вкусными десертами. Рецепты десертов для меню на день рождения – идеально подойдут для детского и взрослого праздника.

Рецепт 1: Вафельные конфеты своими руками


Ингредиенты:

  • Вафли со сливочной начинкой – 150 грамм.
  • Кокосовая стружка – 300 грамм.
  • Белый шоколад – 150 грамм.

Способ приготовления:

1. Вафли измельчить до состояния крошки.

2. Белый шоколад растопить на водяной бане.

3. Влажными руками слепить из крошек шарики, обмакнуть в белом шоколаде, обвалять в стружке и поставить в холодильник на несколько часов для застывания.

Рецепт 2: Бисквитный торт с бананом

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 190 грамм.
  • Сахар – 170 грамм.
  • Яйцо – 6 штук.
  • Ванильный сахар – 1 пакет.

Ингредиенты для крема:

  • Сахар – 3 – 5 столовых ложек.
  • Сметана – 200 грамм.
  • Творог – 200 грамм.
  • Банан – 1 штука.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить миксером вместе с обычным и ванильным сахаром на протяжении 10 минут. Постепенно добавить просеянную муку и перемешать.

2. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки и смазать немного растительным маслом.

3. Поставить форму в разогретую духовку на среднюю полку и выпекать при 175 градусах 25 – 35 минут до румяной корочки.

4. Банан очистить, порезать кубиками и взбить миксером. Добавить творог, сахар и сметану. Взбить до однородной смеси.

5. Остывший бисквит разрезать на две или три равных части. И промазать каждый слой кремом. Сверху можно украсить торт орешками. Оставить для пропитывания в холодильнике на несколько часов.

Полезные рекомендации:
перед взбиванием яйца охладите, так они лучше взобьются. Банан для начинки берите очень спелый, чтобы он хорошо взбивался. Во время выпекания бисквита духовку не открывать, чтобы он не осел.

Рецепт 3: Рулет «Баунти»

Ингредиенты для теста:

  • Какао – 3 – 4 столовых ложки.
  • Печенье магазинное – 300 грамм.
  • Сахар – полстакана.
  • Вода – полстакана.

Ингредиенты для крема:

  • Кокосовая стружка – 50 грамм.
  • Сливочное масло – 150 грамм.
  • Сахарная пудра – 100 грамм.

Способ приготовления:

1. С помощью мясорубки измельчить печенье в мелкую крошку. Добавить какао порошок к печенью, перемешать.

2. Половину стакана сахара растворить в половине стакана кипятка, остудить и влить полученный сироп в смесь печенья и какао. Замесить тесто.

3. Для крема, добавляем в сливочное масло комнатной температуры кокосовую стружку и сахарную пудру, хорошо перемешиваем до однородности.

4. На пищевой пленке раскатываем тесто до желаемой толщины рулета.

5. Пласт покрыть кремом, равномерно по всей поверхности.

6. Корж с кремом аккуратно завернуть в рулет, замотать пищевой пленкой и оставить в морозильной камере на 30 – 40 минут. Достать, нарезать ломтиками и можно кушать.

Полезные рекомендации:
в крем по желанию можно довить измельченные грецкие орехи. Если торт будет готовиться для взрослого праздника, в крем можно добавить чайную ложку коньяка. В таком случае торт приобретет пикантный вкус и аромат.

Видео

Еще до того как организовать праздничный вечер, радушная хозяйка должна предварительно тщательно продумать меню на день рождения. Желательно не только удивить своих близких, но и учесть все предпочтения приглашенных на торжество. Поэтому рецепты на день рождения лучше всего отбирать тщательно и прорабатывать детально. Те блюда на день рождения, которые не стыдно будет подать на стол — можно поискать в периодических изданиях о кулинарии или на множестве соответствующих интернет ресурсов. Давайте подробнее остановимся на том, что приготовить на день рождения:
Закуски на день рождения уместнее всего будет сделать легкими, но притязательными. Например, включив в их состав морепродукты или экзотические фрукты. Однако в этом случае лучше заранее убедиться в том, что у присутствующих на празднике нет индивидуальной аллергии на эти продукты.
Салаты на праздничный стол на день рождения должны быть изысканными и питательными. Они должны стать своеобразной изюминкой вашего стола. У каждой женщины есть свои хитрости в их приготовлении. Главное, это минимизировать потраченное на готовку время. Поскольку его должно хватить еще на горячее и разнообразные канапе и бутерброды. Рецепты салатов на день рождения очень разнятся в плане сложности приготовления и компонентности, поэтому лучше заранее опробовать выбранный вариант и предварительно оценить его в кругу семьи.
Праздничный стол на день рождения не обязательно должен «ломиться» от множества блюд. Достаточно выбрать несколько основных и взаимозаменяемых. Выбирая рецепты для меню на день рождения – отталкивайтесь, прежде всего, от традиционных привычек застолья, принятых в вашем кругу. Просматривая массу форумов можно не только утвердить праздничное меню на день рождения, а и пообщаться на интересные темы с их постоянными посетителями и модераторами. Которые, при надобности, помогут вам дельным советом, и возможно даже помогут собственным меню на день рождения — с фото и необходимыми комментариями.
Праздничный ужин на день рождения требует особого внимания. Больше всего придется потрудиться над вторыми блюдами и выпечкой. Так как именно они наиболее популярны на наших праздничных столах. Задумываясь, что приготовить на день рождения, учитывайте не только продукты питания, но и алкогольные напитки. Вкус и состав блюда должен не только соответствовать выбранному алкоголю, но и выгодно подчеркивать его букет.
Простые и вкусные рецепты на день рождения – залог великолепного праздника и радушного приема. Они способны сделать ваш вечер приятнее и уютнее. Ведь домашней стряпни не может заменить стандартное меню кафе или ресторанов. И теперь вы знаете это наверняка!

21.02.2019

Сочная запеченная утка в духовке целиком

Ингредиенты:
утенок, яблоко, соус, сироп, сухое вино, приправа, соль, перец, масло

Утку с яблоками я запекаю несколько раз в год. Раньше она не всегда у меня получалась сочной, чаще всего я ее пересушивала. Но благодаря этому рецепту последние несколько лет моя уточка получается восхитительной.

Ингредиенты:

1-1,5 килограммовая утка;
— 2-3 зеленых яблока;
— 15 мл. соевого соуса;
— 25 мл. кленового сиропа;
— 200 мл. белого сухого вина;
— перец черный;
— перец красный;
— тимьян;
— растительное масло;
— соль.

09.02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке

Ингредиенты:
утка, квашеная капуста, лук репчатый, соль, перец

Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.

Ингредиенты:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука репчатого;
— соль;
— черный перец.

23.10.2018

Торт «Черный лес»

Ингредиенты:
сахар, яйцо, мука, какао, соль, сливки, вишня, ликер, шоколад, масло

Торт «Черный лес» можно приготовить на праздничный стол. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм сахара,
— 5 яиц,
— 95 грамм муки,
— 30 грамм какао,
— щепотка соли,
— 550-600 мл. сливок,
— 2-4 ст.л. сахарной пудры,
— 450 грамм консервированной вишни,
— 150 мл. сока от вишни,
— 3 ст.л. вишневого ликера или настойки,
— 70-80 грамм черного шоколада,
— сливочное масло.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Ингредиенты:
лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

20.05.2018

Утка с яблоками и апельсинами в духовке

Ингредиенты:
утка, яблоко, апельсин, мед, соль, перец

Мясо утки очень вкусное. Сегодня я хочу вам рассказать как приготовить очень вкусное праздничное блюдо — утку с яблоками и апельсинами в духовке.

Ингредиенты:

— 1,2-1,5 кг. утки,
— 1 яблоко,
— 2 апельсина,
— 2-3 ч.л. меда,
— соль,
— черный перец.

17.02.2018

Тушеные свиные рёбрышки с картошкой

Ингредиенты:
свиное ребро, картофель, морковь, лук, перец, соль, лавр, паприка, чеснок, вода, масло

Я не знаю ни одного мужчину, который бы отказался от свиных ребрышек. Это истинно мужское блюдо. Своему ненаглядному я готовлю очень вкусное, сытное блюдо — тушеные свиные рёбрышки с картошкой

Ингредиенты:

— полкило свиных рёбер,
— 400 грамм картошки,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 1 сладкий перец,
— соль,
— перец,
— паприка,
— сухой чеснок,
— 1 лавровый лист,
— перец чили,
— 2 стакана воды,
— 30 мл. растительного масла.

27.01.2018

Тирамису с маскарпоне и печенье Савоярди

Ингредиенты:
сливочный сыр маскарпоне, сливки, кофейный ликер, кофе молотый, кофе растворимый, вода, сахар, печенье «Савоярди», порошок какао, тертый шоколад

Сложно найти десерт, превосходящий тирамису по изысканности и утонченности. Абсолютно совершенное, с тонким ароматом сливочного крема, это лакомство, казалось бы, невозможно сделать еще лучше. Однако, наши кулинарные изыскания не стоят на месте, мы решили приготовить кофейное тирамису.

Ингредиенты:

— 200 г сливочного сыра маскарпоне;
— 100 мл сливок 35% жирности;
— 40 мл кофейного ликера;
— 2 ч. л. кофе молотого
— 1 ч. л. кофе растворимого;
— 100 мл воды;
— 3 ч. л. сахара;
— 8-10 шт. печенья «Савоярди»;
— порошок какао и тертый шоколад.

27.01.2018

Сочные котлеты из говяжьего фарша

Ингредиенты:
телятина, яйцо, лук репчатый, молотая паприка, тимьян, черный молотый перец, соль, чеснок, панировочные сухари, масло растительное, помидоры консервированные, сметана

Не знаете, чем накормить сегодня свое семейство? А вы купите небольшой кусок телятины и приготовьте по нашему рецепту очень вкусные и сытные котлеты в соусе.

Для рецепта понадобится:

— 300 гр мяса;
— одно яйцо;
— головка репчатого лука;
— 1/2 ч. ложки молотой паприки;
— 1/2 ч. ложки тимьяна
— черный перец молотый – по вкусу;
— соль – по вкусу;
— две дольки чеснока;
— 1 ст. ложка панировочных сухарей;
— 20 мл растительного масла;
— 300 гр консервированных помидоров;
— пол стакана нежирной сметаны.

18.01.2018

Холодец из говядины и свинины

Ингредиенты:
говядина, свиные ребра, лавровые листья, перец горошком, желатин, соль, вода

Предлагаю вам приготовить очень вкусный холодец. Говядина и свинина отлично сочетается в этом блюде. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— говядина — кусок,
— свиные ребра,
— лавровый лист — 2 шт.,

— желатин — 10 грамм,
— соль,
— вода.

18.01.2018

Холодец из говядины

Ингредиенты:
говядина, вода, перец горошком, желатин, соль

Холодец очень вкусное и сытное блюдо. Рецептов холодца очень много и все они безумно вкусные. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт холодца из говядины.

Ингредиенты:

— говядина — кусок,
— вода,
— черный перец горошком — несколько штук,
— желатин — 10 грамм,
— соль.

10.01.2018

Бисквит на сметане

Ингредиенты:
сахар, яйца, мука, сода, лимонный сок, соль, сметана

Предлагаем приготовить сметанный бисквит, на основе которого можно сделать торт, если смазать коржи кремом, приготовленным по своему вкусу. Незаменимый рецепт для вкусной выпечки.

Ингредиенты:
— 120 г муки,
— 150 г сахара,
— 4 куриных яйца,
— 100 г сметаны,
— 1 ч.ложка соды,
— 1 щепотка соли,
— 15 мл лимонного сока.

31.12.2017

Салат «Шишка» с миндалем

Ингредиенты:
куриное филе, яйца, сыр, майонез, миндаль, соль, картофель, маринованные огурцы

НА праздничный стол обязательно приготовьте этот очень вкусный и красивый салат в виде шишки. Жареный миндаль в этом салате придаст салату изысканный вкус.

Ингредиенты:

— куриное филе — 300 грамм,
— картофель — 3 шт.,
— маринованный огурец — 2 шт.,
— яйца — 3 шт.,
— твердый сыр — 150 грамм,
— майонез или сметана — 150 грамм,
— жареный миндаль — 200 грамм,
— соль.

31.12.2017

Салат с сельдью — вкуснее «Селедки под шубой»

Ингредиенты:
свекла, яйца, грибы маринованные, сельдь, майонез, укроп

Хочу вам предложить рецепт нового салат из сельди, который мне нравится даже больше, чем сельдь под шубой. Обязательно попробуйте его.

Ингредиенты:

— 2 свеклы,
— 1 морковь,
— 2 яйца,
— 1 сельдь,
— 150 грамм грибов маринованных,
— 250 грамм майонеза,
— укроп — веточка.

28.12.2017

Блинный пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:
масло, кефир, молоко, сода, соль, сахар, яйцо, мука, гриб, лук, куриная четверть, перец, сметана

Такой блинный пирог с грибами и курицей я часто готовлю моему большому семейству. Иногда приходится готовить их сразу 2, так как улетает он намного быстрее, чем готовится.

Ингредиенты:

— 100 мл. растительного масла,
— 200 мл. кефира,
— 300 мл. молока,
— пол ч.л. соды,
— 2 щепотки соли,
— 1 ст.л. сахара,
— 3 яйца,
— 200 грамм муки,
— 150 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— 1 куриная четверть,
— щепотка перца черного молотого,
— 5 ст.л. сметаны.

28.12.2017

Запеченная индейка в духовке с соевым соусом

Ингредиенты:
филе индейки, соус, горчица, соус, аджика, масло, чеснок, соль, перец, сахар, паприка

Запеченная индейка в соевом соусе станет главным блюдом вашего праздничного стола. Рецепт приготовления несложный. Обязательно посмотрите как ее приготовить.

Ингредиенты:

— 600 грамм филе индейки,
— 70 мл. соевого соуса,
— 1 ст.л. горчицы,
— 1-2 ч.л. соуса чили,
— 1 ст.л. аджики,
— 2 ст.л. масла растительного,
— 2 зубка чеснока,
— соль,
— черный перец,
— сахар,
— паприка.

Если в вашем доме намечается день рождение любимого человека, важно приготовиться к этому событию основательно. Впереди масса приятных хлопот по подготовке праздника. Если вопросы с подарками и списком гостей решены, пора планировать меню на стол на день рождения дома.


  1. Определитесь с тематикой праздника
    – список блюд в ковбойской вечеринке и балом у Барби будет явно разный. Тема вечера или дня зависит от виновника торжества: от возраста, предпочтений, интересов.
  2. Подсчитайте количество приглашенных гостей
    . Только зная общее количество гостей, можно грамотно спланировать разнообразие блюд и количество порций.
  3. Важно
    не только посчитать гостей, но и определиться в возрастных категориях
    . Если будут преобладать дети, то и меню будет соответствующим. Для взрослых тоже есть нюансы: продвинутая молодежь, открытая к новым вкусовым впечатлениям или люди солидного возраста со сложившимися вкусовыми пристрастиями, а может, и противопоказаниями.
  4. Решить вопрос с форматом праздника
    : традиционный стол или стол-фуршет, или посиделки на веранде в случае дома за городом. Формат в первую очередь зависит от площади дома. Типовая городская квартира и загородный коттедж диктуют разные правила.

Важно помнить!
Планирование меню на стол на день рождение хоть дома, хоть в ресторане – дело серьезное и ответственное. Никогда не оставляйте его на последний момент.

Традиционно на столе в день рождения присутствуют следующие блюда:

  • закуски;
  • салаты;
  • горячие блюда;
  • торт.

Универсального варианта не существует. Каждый праздник формирует свой стол. Приведем несколько вариантов угощений, чтобы был маневр для выбора.

Закуски – простые, но вкусные малышки

Если бы на столе было только основное блюдо, то это был бы уже не праздничный вариант. Именно разнообразные закуски задают должный тон и настроение. Вариантов их бессчетное количество, основное подразделение – это холодные или горячие.
Варианты холодных закусок для меню на стол на день рождения дома.

1. Рулеты из лаваша
– за основу берется традиционный тонкий армянский лаваш, а вот начинка – это уже полет фантазии. Способ приготовления прост: лаваш намазывается мягким компонентом, остальное измельчается и укладывается тонким ровным слоем, затем лаваш скручивают и нарезают на кусочки.

Возможные варианты начинок:

  • сыр сливочный, слабосоленая семга, свежий укроп;
  • майонез, крабовые палочки, сыр, зелень;
  • майонез, морковь по-корейски, сыр, зелень;
  • майонез, ветчина, сыр.

2. Тарталетки.
Покупаем или печем формочки и начиняем их различными смесями:

Печень трески, сливки, маскарпоне;
отварное куриное филе, свежие огурцы, лук репчатый, майонез, соль-перец.

3. Сырные шарики
– натертый мелко сыр и чеснок смешивается с майонезом. Из полученной массы скатываются шарики и обсыпаются кокосовой стружкой или паприкой.

4. Закуски на чипсах.

5. Рулеты из ветчины.

6. Рулеты из крабовых палочек.

7. Канапе.

Варианты горячих закусок для меню на стол на день рождения дома

1. Овощи в панировке:

Кабачки нарезаются кружочками, чуть подсаливаются и посыпаются мукой. В миске размешивается яйцо, в которое надо обмакнуть подготовленные кабачки. Отдельно смешиваются панировочные сухари и тертый сыр с специями по желанию. Овощные кружочки необходимо обвалять в полученной панировке и запечь в духовке до зарумянивания;

Кусочки авокадо в панировке из сухарей и пряных специй обжарить в масле.

С подобными закусками подаются соусы на основе майонеза, кетчупа, зелени.

2. Трубочки из лаваша
– брынза разминается вилкой и смешивается с желтком, лаваш нарезается на треугольники. Начинку выложить на основание треугольника и скрутить лаваш трубочкой, зафиксировать край рулета яичным белком. Выпекать в духовке или жарить во фритюре.

3. Жареная брынза.
Кусочки сыра толщиной не более 1 см обмакиваем в яйцо, затем в смесь сухарей и кунжута. Жарим на сковородке до румяной корочки.

Какой же праздник без салата? Рецепты праздничных салатов

Салат с куриным филе и ананасами

В равных пропорциях берем отварную куриную грудку, яйца, консервированные ананасы и кукурузу. Ингредиенты нарезаем и укладываем слоями: курица-ананас-кукуруза-яйца. Все слои промазываются майонезом. В завершение салат посыпать измельченным грецким орехом.

Салат из кальмаров с рисом

Отварные кальмары нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и припустить кипятком. Яйца нарезать. В блюде смешать нарезанные продукты и отваренный рис, заправить салат майонезом. Для подачи на стол, выложить готовое блюдо на тарелку, украшенную листьями салата.

Салат из копченой курицы с морковью по-корейски

Смешать нарезанную курицу, морковь и консервированную кукурузу. Заправить майонезом.

Основное блюдо – главное украшение стола

Какой же стол на день рождения дома, если в меню нет главного украшения – горячего мясного или рыбного блюда?

Вкуснейшее мясо на праздничном столе

1. Запеченная курица
– это исконно русский вариант блюда для любого стола. Чтобы добавить праздничности и эффектности, надо использовать нестандартные варианты маринада и соусов.

Смешиваем репчатый лук, соевый и гранатовый соус
, оливковое масло со специями (паприка, чеснок, соль, перец), взбиваем блендером и добавляем крахмал. Получившимся соусом заливаем кусочки курицы и отправляем в холодильник для маринования. Спустя час запекаем курицу при 190 градусах в течение часа.

Медовый соус для маринада
– натертый имбирь и чеснок, кольца перчика чили смешиваются с медом, заправляются соевым соусом и оливковым маслом. К соусу добавить карри, соль, перец, в конце, полить лимонным соком. Полученным соусом смазать курицу, запекать через полчаса.

Важно помнить! Для этих рецептов используется не целая тушка, а кусочки курицы!

2. Свинина с вишневым джемом
. Чтобы приготовить это ароматное жаркое возьмите: вишневый джем и капельку яблочного уксуса, смешайте все с оливковым маслом и соусом табаско. Добавьте травы – нарубленные свежие или сухую смесь.

Кусочек свинины заливается полученным маринадом и стоит в холодильнике несколько часов. Перед выпеканием мясо дополнительно солится. Запекать надо в форме с высокими краями, чтобы залить мясо красным вином. Готовится блюдо чуть больше часа, каждые четверть часа надо смазывать мясо соком, выделяющимся в процессе запекания.

Рыба на горячее

1. Дорадо идеальна для праздничного стола.
Легко готовится и эффектно выглядит. Рыбу надо почистить и обвалять в смеси специй и соли. Дать помариноваться до получаса. Обжарить на сковороде-гриль до румяной корочки с двух сторон. Чтобы довести рыбу до готовности, убавить огонь и пожарить еще по три минуты с каждой стороны.

Его величество торт

Чтобы завершить праздничный обед дома, на день рождении на столе в меню обязан быть торт. Именинник любого возраста с удовольствием загадает желание и задует свечи. Особенно, если свечами будет украшен торт, приготовленный любящим его человеком. Однако торт – это всегда не просто, это фактически вершина кондитерского искусства.

Если вы не отличаетесь кулинарными талантами, то для праздничного торта можно использовать готовые бисквитные, песочные или вафельные коржи
. Для них подойдут любые крема: традиционный масляный со сгущенкой, или заварной, или сметанный.

Если добавить фруктовые прослойки, то вкус торта станет еще богаче. Для тех, кто не боится кулинарных экспериментов, можно приготовить торт от и до самостоятельно.

Блинный торт

Стакан муки, полтора стакана молока, 3 яйца, треть ч. ложки соды и уксус, чтобы ее погасить.

  • Яйца взболтать, влить молоко, посолить.
  • Просеять муку в молочно-яичную смесь.
  • Гашеную соду добавить в завершении.
  • Из полученного жидкого теста выпекаем традиционные блины.

400 гр творога, стакан сахарной пудры, щепотка ванили.

Ингредиенты для начинки смешиваются в однородную массу.
Остывшие блинчики смазываются кремом и укладываются друг на друга. В холодильнике тортик должен постоять не менее двух часов.

Затем можно украсить шоколадной стружкой или измельченными орешками.

Торт «Пражский»

95 гр муки, яйца 5 шт, сахарный песок 130 гр, сливочное масло 30 г, какао 20 гр – набор продуктов для шоколадного бисквита.

Отделяем желтки от белков.
Половину сахара взбиваем с белками, а другую с желтками.
В желтки всыпаем какао, постепенно добавляем муку, вводим аккуратно белки.

Обратите внимание!
Миксер использовать нельзя!

Сливочное масло растопить и осторожно влить в тесто.
Выпекать в форме диаметром 20 см, при температуре 180 градусов около 40 минут.
Бисквит остывает в форме.

1 желток, 140 гр сгущенного молока, 10 гр какао, пакетик ванили, 200 гр сливочного масла, ст. ложка воды – все, что нужно для крема.

Желток смешивается с водой, добавляется сгущенка, доводится до загустения при непрерывном помешивании.
Масло смешать с ванилином.
Порционно взбивать масло и сваренный охлажденный крем.
Добавить какао и довести миксером до состояния воздушного крема.
Остывший бисквит разрезать на три слоя.
Крем нанести на первый и второй слой. Всю поверхность торта обмазать джемом или повидлом.

Сливочное масло и шоколад по 75 гр. – для глазури.

Компоненты нагреваются на медленном огне и размешиваются до однородности, остужаются.
Полить торт глазурью.

Недорогое меню на день рождения

День рождения хоть и раз в году, но не всегда есть возможность бездумно тратиться на праздничное застолье. Чтобы бюджетно организовать стол на день рождение, главное использовать традиционные доступные продукты, но оригинально их подавать и украшать.

Закуски из лаваша и крабовых палочек
не сильно ударят по карману
. Салаты лучше выбирать из сезонных продуктов. Летом экономично будет приготовить салат из свежих овощей, а зимой выбрать более сытный вариант – классическое оливье или «Мимозу».


На горячее лучше взять курицу – минимум трудозатрат.

Торт можно сделать и без выпечки: нарезать пряники на кубики, чернослив и курагу на кусочки, все смешать и залить сметаной с сахаром. После того как торт хорошенько пропитается подавать его к столу.

Всевозможные нарезки – отличное дополнение праздничного стола

Когда меню на стол на день рождения, отмечаемого дома, уже определено можно внести пару вкусных нюансов, используя нарезки овощей, сыра и колбасы.

Компоненты красиво укладываются на блюде, украшаются вырезанными фигурками из этих же продуктов и зеленью. Можно формировать из полосок овощей или сыра розочки. Добавят нарядности и кружочки из маслин, посыпанные поверх нарезки.

Фруктовые нарезки лучше не выставлять с самого начала вечера
, поскольку фрукты могут потерять свой привлекательный свежий вид. Лучше выставить их на стол уже ближе к десерту.

Идеи оформления блюд для праздничного стола

Блюда могут оформляться самыми причудливыми способами:

  • можно нетрадиционно выкладывать салаты, например, в форме кольца;
  • украшать нарезки и закуски розочками из листьев салата, завитушками из перьев зеленого лука, просто веточками петрушки;
  • салаты можно подавать не в общем блюде, а порционно в изящных розетках;
  • на детском дне рождения можно создавать целые съедобные композиции из яичных мышек, грибочков и ежиков.

Экспериментируйте!
Не бойтесь новых рецептов! Готовьте с удовольствием, и любое праздничное застолье порадует вас и ваших гостей.

Берегите себя и будьте здоровы!


Не пропустите самые популярные статьи рубрики
:

День рождение — это не только праздник веселья, море поздравлений и подарков, но и еще предпраздничная суета и заботы, которые ложатся на плечи того, кто решил угостить и удивить всех присутствующих за именинным столом. Как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, фото, чтобы застолье надолго запомнилось долгожданным гостям.

Накануне праздника

Разнообразие блюд, придуманных и опробованных любителями вкусно покушать и накормить других, позволяет составлять праздничное и недорогое меню практически из любых продуктов. Поэтому задолго до дня рождения стоит определиться, какие продукты выгодно покупать в нынешнем сезоне, т.е. тогда, когда будут праздноваться именины.

Так, к примеру, летом делается упор на фрукты, овощи, зелень, зимой – консервация и соленья. Однако стоит помнить о большом плюсе нашего времени – гипермаркеты и супермаркеты со своими регулярными скидками и акциями. Вот анализ этих акций стоит сделать заранее и, исходя из этого, совершить закупки недорогих продуктов на день рождение.

Основа праздничного меню

Застолье — это набор различных блюд на любой вкус и желудок. Праздничный стол включает в себя большое количество закусок (бутерброды горячие и холодные, тарталетки, рулеты, канапе, гренки, тосты). Если учесть, что гости приходят веселиться и развлекаться, таких закусок, впрочем, как и напитков, должно быть много. Почетное место занимают горячие блюда (мясо, рыба, птица, котлеты, голубцы). Салаты, их должно быть не менее двух-трех разных видов. На гарнир можно подать рис, гречку или привычное всем, картофельное пюре. Но необязательно, например, картошку можно потушить с мясом или сварить целиком (хорошо, если это молодой картофель), залить маслом и посыпать зеленью. На сладкое торты, выпечка, конфеты или печенье. Что касается напитков, то тут решается индивидуально, в зависимости от гостевой компании и привычек хозяев.

Рецепты простых и недорогих блюд

Создавая меню на день рождение, важно учесть не только размеры своего кошелька и кулинарные возможности, но и насколько гостям будет удобно и вкусно кушать то или иное блюдо. Потом, не совсем правильно устанавливать стол одними питательными и жирными шедеврами, превращая тем самым шумную вечеринку в сытое и ленивое застолье.

1. Закуски, салаты

Горячие бутерброды

Понадобятся аппетитные булочки или обычный белый хлеб. Отдельно мелко нарезать колбасу или ветчину, огурчики, помидорчики, все перемешать с майонезом и уложить на половинки булочек. Сверху – тертый сыр и зелень и на пару минут в микроволновку (духовку).

Рулеты с сыром

Охоложенный плавленый сыр натереть на терке, добавить мелкорубленый чеснок, зелень, отварное яйцо. Все залить майонезом. Полученную смесь завернуть в лаваш и нарезать небольшими рулетками.

Рулеты с селедкой

Из филе сельди, отварной моркови и сливочного масла взболтать в блендере (в мясорубке) фарш. Два листа лаваша намазать полученным фаршем, уложить лаваш друг на друга и скрутить в рулет. Рулет обернуть в фольгу и спрятать в холод. Охоложенное блюдо нарезать на небольшие рулеты и уложить на плоскую тарелку.

Помидоры с сыром

На кружочки помидор выложить смесь из выдавленного чеснока, тертого сыра и майонеза.

«Рафаэлки» из паштета

Нарезанная кубиками печень (куриная или говяжья), тертая морковь, рубленый репчатый лук тушить в закрытой посуде или в духовке до полной мягкости. Добавить соль и перец. Полученную массу провернуть через мясорубку или блендер, сделать шарики, обвалять в тертом сыре и уложить в вафельные или песочные корзиночки.

Салат из курицы и корейской морковки

Отварная курица, огурчики (свежие или соленые) нарезать полосками, добавить тертый сыр, готовую корейскую морковку, выдавленный чеснок и рубленую зелень. Все справить майонезом и солью по вкусу.

Грибная полянка

Салат из нескольких слоев, которые надо уложить в глубокую тарелку. После того, как все ингредиенты пропитаются майонезом, готовый салат резко переворачивают верх дном на широкое плоское блюдо. Получится что-то подобие торта из грибов. Слои: рубленая зелень, отварные мелкие шампиньоны, уложить шляпками вниз, рубленная отварная курица, тертая морковка, мелкопорезанный свежий огурчик, рубленый лук, тертый картофель. Слои пропитать майонезом.

Торт «Закусочный»

Из маргарина (100 г), соды (0,5 ч.л), гашенную сметаной (1 стакан), яйца и муки (2,5 ст.) замесить мягкое тесто, разделить на 4 части и спрятать в холод. Через час из теста сформировать 4 тонких слоя для торта и запечь каждый до румяного вида.

Для прослоек понадобиться: сыр твердый и плавленый, зелень (лук, петрушка, укроп), яйцо (2), чеснок и банка консервов в масле (сайра).

Для формирования торта, каждый корж промазать майонезом с двух сторон (первый корж только с одной стороны). На первый промазанный майонезом корж положить смесь тертого плавленого сырка с чесноком. Второй – рубленное вареное яйцо с луком, третий – рыба из банки (размельченная при помощи вилки), на последний, промазанный майонезом корж положить тертый сыр (твердый) и мелко порубленную зелень.

Салат «Рубиновые звезды»

Смешать вареную тертую свеклу, порубленный чернослив, покрошенные грецкие орешки, немного чеснока. Заправить полученную массу растительным маслом (оливковым).

Соленая рыба (красная)

Свежую рыбу разделить на порционные красивые кусочки. Подготовить смесь из 1 ст.л сахара и 2 ст.л соли. Дно посуды для соления смазать растительным маслом, рыбу с одной стороны присыпать солено-сахарной смесью и уложить в посуду, сверху залить растительным маслом. Поставить в холод на 2 дня.

Морская рыба в соусе

Рыбу пожарить и уложить на блюдо. Отдельно с пассеровать лук с морковью, положить сверху на рыбу, залить все соусом «Краснодарский» и отставить в холодильник, чтобы рыба пропиталась маринадом.

2. Горячие блюда

Картошка с курицей

На противень уложить кусочки курицы (или курицу целиком), заправить солью и перцем, рядом с ними положить очищенный картофель. Блюдо запекать около часа. На одну курицу требуется один килограмм картофеля. Посыпать специями.

Картошка с грибами

В огнеупорную посуду уложить кусочки картофеля, свежие грибы, болгарский перец, зелень, лук (можно предварительно обжарить). Готовить в духовке в рукаве или на плите (микроволновке).

3. Десерты

Универсальный бисквит

Разделить белки от желтков, миксером взбить белки, добавить последовательно, не прекращая взбивать, желтки, по одному, далее 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Запекать в духовке 20 минут. Полученный бисквит можно украсить любым кремом, ягодами и фруктами.

Торт «Трухлявый пень»

Хорошо смешать муку и варенье по стакану, яйцо и 1ч.л. соды, запекать до готовности. Разделить полученный пирог на два коржа, смазать кремом. Крем: взбить сметану и сахар в равных пропорциях (по 3 ст.л).

Быстрый торт «Наполеон» из трёх ингредиентов. Очень рекомендую приготовить! По времени вам понадобится 30-40 минут плюс время на пропитку. Но вкус и нежность этого торта просто не передать словами! Все любители торта «Наполеон» будут гарантированно в восторге. Нежные пропитанные коржи из слоёного теста с вкуснейшим кремом! Минимум ингредиентов и затрат по времени, а получается простой, быстрый и вкусный торт.



тесто слоеное, сливки, молоко сгущенное

Рецепт популярного американского торта «Красный бархат» (Red Velvet). Могу сказать наверняка — это самый лучший рецепт торта «Красный бархат» из всех, которые я пробовала раньше. Торт по нему получается невероятным! Бархатистые и сочные коржи без какой-либо пропитки, насыщенно-красного цвета, с нежным сливочным кремом. При этом все ингредиенты простые, привычные — недаром у этого легендарного торта столько поклонников! Если вы ещё не знакомы с «Красным бархатом», обязательно возьмите рецепт торта на вооружение. К тому же повод есть — на праздничном столе в честь 8 Марта такой тортик будет весьма уместен!



кефир, яйца, масло подсолнечное, масло сливочное, сахар, какао-порошок, мука, соль, разрыхлитель, сода, краситель, сыр сливочный, масло сливочное, пудра сахарная…

Пахлава (баклава) — очень вкусная восточная ореховая сладость.



желток, сахар, сметана, сода, масло сливочное, мука, белок, орех грецкий, сахар, желток, мёд

Хочу предложить вам рецепт медовика с вертикальными коржами. Смотрится очень необычно! Процесс приготовления немного сложнее, чем сделать обычный торт «Медовик», но оно того стоит. И удивить своих гостей у вас непременно получится таким, казалось бы, обычным тортом.



мука, мёд, сахар, масло сливочное, яйца, сода, сок лимона, сметана, сливки, пудра сахарная, малина

Хочу познакомить вас с одним из своих любимых пирогов. Пирог получается бесподобно вкусным, очень ароматным, с необычной начинкой. Сдобный пирог готовится из отдельных булочек-розочек с готовой начинкой из яблок и орехов. После выпекания получается целый букет из роз. 🙂 Очень вкусно, однозначно стоит найти время на его приготовление!

Хрустящее бисквитное печенье в виде цветов будет настоящим украшением на праздничном столе. А приготовить печенье «Каллы» совсем не сложно!



яйца, мука, сахар, сода, уксус, яблоко, пудра сахарная

Песочное печенье с овсяной мукой само по себе очень вкусное, рассыпчатое и ароматное. Но обычные круглые печеньки — это не очень интересно. Давайте приготовим печенье в виде цветочков! Никаких специальных приспособлений не понадобится! А чтобы съедобные цветы получились яркими, можно задействовать розовый сахар и разноцветные конфетки-драже. Дети будут в восторге, да и взрослые тоже!



мука овсяная, мука пшеничная, желток, сахар, разрыхлитель, масло сливочное, цедра апельсиновая, сахар, драже

Тематические материалы:

Обновлено: 21.10.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Праздничный стол на день рождения

День Рождения — самый главный для большинства из нас праздник. Но со временем истощается фантазия, появляются однообразные блюда на столе. Хочется чего-то нового, но не менее вкусного. Каким же должно быть меню на День Рождения? Что оригинального можно поставить на стол, удивив гостей?

Состав меню на День Рождения

Если Вы решили отметить свой праздник дома, то нужно заранее определиться, какие блюда и в каком количестве Вы будете готовить. Однако здесь не следует переусердствовать и готовить слишком много всевозможных яств, скорее всего, до большинства из них дело так и не дойдет. Кроме того, это должны быть относительно несложные в приготовлении блюда, особенно в том случае, если приготовлением Вы будете заниматься одни. В противном случае Вы так устанете, что Вам уже не захочется ни праздника, ни праздничного стола.

Выбор блюд для Вашего Дня Рождения зависит от формата проводимого мероприятия. Будете ли вы все время сидеть за столом, или, быть может, Вы хотите устроить фуршет, а вскоре перейдете к развлекательной программе и танцам. Кроме того, здесь стоит обязательно учитывать возраст Ваших гостей и время года. Чем холоднее на улице, тем большее количество еды будет съедено.

Напишите на листочке, сколько Вы хотите приготовить салатов, сколько закусок, горячего. Причем, старайтесь готовить как можно меньше однотипных блюд. Например, если Вы решили делать традиционный салат «Селедка под шубой», не стоит делать и еще один рыбный салат, например, «Мимозу».

Традиционные блюда на День Рождения

  • Во-первых, это конечно, закуски. Их не должно быть слишком много, их цель – не перебить аппетит перед основным блюдом, а наоборот возбудить его. На столе достаточно будет трех — пяти видов закусок.
  • Во-вторых, это разумеется салаты. Достаточно будет трех видов различных салатов. И просто замечательно, если основа у этих салатов будет разная, например, рыбный салат, овощной и мясной.
  • В-третьих, нарезка. Нарезка не считается отдельным блюдом, но она всегда должна присутствовать на столе. Не делайте слишком много нарезок одного продукта — такие блюда быстро заветриваются и портят общий вид. Достаточно будет по 1 тарелке (в зависимости от количества людей) мясной, рыбной, овощной и сырной нарезки.
  • В-четвертых, на столе для Дня Рождения обязательно должен присутствовать гарнир. Минимум одного вида. Чаще всего, это либо картофельное пюре, либо картофель, запеченный под майонезом.
  • В-пятых, и это практически главное блюдо на столе, горячее. Один вид горячего должен быть обязательно. Но можно приготовить и 2-3 вида, например.
  • И завершающий аккорд праздника — десерт. На праздничном столе он должен быть обязательно. Это может быть торт, пирог, разнообразные пирожные или печенья, мороженое, желе и пудинги. Здесь ориентируйтесь на предпочтения большинства гостей. Если Вы не знаете их вкусы, можете приготовить два — три вида десерта, чтобы уж точно угодить всем.

Закуски для праздничного меню на День Рождения

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Состав:

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Сыр колбасный — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливочное масло — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Лаваш — 2 шт
  • Укроп — 1 пучок

Приготовление:

  1. Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками. Охлажденный колбасный сыр и сливочное масло натереть на терке и смешать с крабовыми палочками.
  2. Зелень мелко нарезать, чеснок подавить, смешать с приготовленной ранее смесью, добавить майонез и специи. Полученную массу намазать тонким слоем на лаваш, свернуть рулетом, сверху замотать пищевой пленкой и положить на несколько часов в холодильник. Перед подачей нарезать красивыми кусочками, наискось.

Салаты для праздничного меню на День Рождения

Салат с курицей и маринованными грибами

Состав:

  • Твердый сыр — 200 г
  • Копченая курица — 400 г
  • Маринованные грибы — 50 г
  • Лук репчатый — 2 головки
  • Яйца вареные — 4 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Свежие помидоры — 5 шт
  • Лимонный сок — с ½ лимона
  • Соль, майонез

Приготовление:

  1. Мелко нарезаем лук, обжариваем его вместе с грибами. Курицу нарезаем кубиками. Сыр и яйца трем на терке.
  2. Делаем соус. Для этого майонез смешиваем с лимонным соком и чесноком.
  3. Начинаем выкладывать салат слоями, промазывая каждый слой приготовленным соусом и немного придавливая. Первый слой — курица. Второй слой — грибы с луком. Третий слой — яйца. Четвертый — сыр. Пятый — помидоры.
  4. Из помидоров можно вырезать фигурки, чтобы украсить верхушку салата.

Горячее для праздничного меню на День Рождения

Мясо под сыром и грибами

Состав:

  • Свинина — 600 г
  • Грибы — 250 г
  • Сыр — 150 г
  • Мука — 200 г
  • Майонез — 200 г
  • Перец, соль

Приготовление:

  1. На смазанный растительным маслом противень выкладываем половину лука, который мы предварительно нарезали кольцами.
  2. Мясо нарезаем как на отбивные, вдоль волокон, толщиной около 1,5 см, отбиваем, солим и перчим. Выкладываем мясо в противень, поверх лука.
  3. Грибы обжариваем и выкладываем на мясо.
  4. Сверху кладем вторую половину лука, нарезанного кольцами, слегка прижимаем.
  5. Натертым на терке сыром посыпаем наше блюдо сверху, поливаем майонезом и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.
  6. Можно сделать это блюдо еще более простым, и использовать не сырые грибы, а маринованные. Тогда их не нужно будет обжаривать.

Как украсить праздничный стол?


Читайте также:

Приготовленные блюда, как салаты, так и горячее, нарезку и закуски, Вы можете красиво украсить, придав им дополнительную красоту. Такие блюда будут казаться еще вкуснее.

Приятного аппетита и веселого праздника!

Читайте другие интересные рубрики

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Правильно сервировать стол – дело непростое, тем более, когда речь идет о проведении торжественных мероприятий. Каждой хозяйке приятно принимать гостей и слышать восхищенные слова по поводу оформления и правильной сервировки стола.

Особенности оформления

Устраивать торжество лучше в больших просторных помещениях, где гости смогут вкусно покушать и отдохнуть. Для создания праздничной атмосферы помещение следует интересно украсить.

Воздушные шары, гирлянды с поздравительными надписями, декоративные украшения помогут поднять настроение гостям и виновнику торжества.

При сервировке стола следует правильно расставить посуду и разложить столовые приборы. Для чаепития с друзьями, делового обеда и торжественного мероприятия стол сервируется и оформляется по-разному.

Существуют определенные правила в сервировке стола и оформлении помещения. На стол со скатертью ставят посуду и столовые приборы, расставляют бокалы, рюмки, используют вспомогательные приборы. При расстановке тарелок учитывают главное правило: тарелки ставят в полуметре одна от другой, от края от стола отступают один сантиметр.

Посуда должна быть одинаковой. Нежелательно ставить тарелки разного цвета и вида. Первой ставят неглубокую тарелку, следующая идет для первых блюд, а последняя – закусочная. Необходимо правильно положить столовые приборы. Слева от тарелки – место для вилки, справа – для ложки и ножа.

Рюмки и бокалы ставят, начиная с большого бокала по убывающей. Следует заранее учесть, сколько гостей приглашено, чтобы положить необходимое количество приборов.

Плетеные корзинки для фруктов дополнят оформление праздничного стола. Для хлебных изделий ставят специальные подставки, на них кладут хлеб, выпечку, бутерброды.

Готовясь принимать гостей, учитывают их предпочтения в выборе алкогольных и безалкогольных напитков. На стол ставят крепкие алкогольные напитки, вино, шампанское, коньяк, графины для соков и морса, лимонад.

Порядок должен быть и в подаче блюд. Первое, что нужно предложить гостям – закуски. После этого спустя какое-то время подают горячее блюдо, а последним предлагается десерт. Готовить блюда следует только из свежих продуктов.

Если вы заказываете заранее торт, внимательно смотрите на срок его изготовления и способ хранения.

МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 9 блюд. Рецепты на праздничный стол: Торт, Салат, Закуски

содержание видео

Рейтинг: 4; Голоса: 2Самое сложное — это продумать Меню на Праздничный стол. В этом видео я предлагаю вам меню из 9 разнообразных и вкусных блюд. В меню входит — салат, закуски, мясное, рыбное блюдо и торт.

1. Закуска Шашлычок
колбаски тонкие — 300 г
огурцы небольшие- 200 г
помидоры черри — 300 г
оливки черные — 50 г
маслины зелёные — 50 г
моцарелла мини — 150 г
листья салата

2. Салат с помидорами и сыром
помидоры — 3-4 шт.

сыр — 250 г
майонез — 150 г
чеснок — 2 зубчика
перец черный молотый — по вкусу

3. Красивый салат с огурцами на Праздничный стол 03: 44
огурец длинный — 3 шт.

куриное филе запеченное — 350 г
морковь по-корейски — 200 г
кипяток — 1 ст.

помидор — 1 шт.

лук — 1 шт.

майонез — 100 г
укроп — 1 пучок
уксус — 2 ст. л.

сахар — 1 ч. л.

соль — 1/2 ч. л.

4. Бутерброды 07: 29
Ингредиенты (на 20 бутербродов)
батон тонкий (багет) — 1 шт.

колбаса (нарезка) — 80 г
огурец — 1 шт.

редиска — 5 шт.

помидор черри — 5 шт.

петрушка
Намазка:

творог — 200 г
сметана — 2-3 ст. л.

укроп — пучок
чеснок — 1 зубчик
соль — по вкусу

5. Рулладини 10: 04
филе куриное — 2 шт. (700 г)
помидоры черри — 8 шт. (150 г)
моцарелла мини — 100 г
приправа Итальянские травы — 1 ч. л.

соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
6. Салат с морепродуктами Чудо Чудное 12: 15
морской коктейль в рассоле — 400 г
помидоры черри — 250 г
сладкий перец — 1 шт.

майонез — 2 ст. л.

Маринованный лук:

лук — 1/2 шт.

соль — 1/2 ч. л.

сахар — 1 ч. л.

уксус — 1 ст. л.

кипяток — 1/2 ст.

7. Фаршированные яйца с печенью трески 13: 49
ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйца вареные — 4 шт.

печень трески — 50-60 г
майонез — 2 ч. л.

Для украшения:

укроп измельченный
помидор черри, долька

8. Хек под овощной шубой 15: 13
филе хека — 4 шт. (2 рыбы)
лук- 2 шт.

морковь — 2 шт.

сыр — 100 г
яйца — 2 шт.

мука — 3 ст. л.

масло подсолнечное — для жарки
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

9. Торт с ананасами 17: 24
Ингредиенты:

Корж:

мука — 150 г
масло сливочное — 150 г
сахар — 100 г
яйцо — 1 шт.

орехи грецкие — 60 г
разрыхлитель для теста 1/2 ч. л.

Начинка:

йогурт сладкий — 500 мл
вода — 200 мл
желатин — 40 г
ананасы консервированные — 2 банки (по 565 г )
клюква — для украшения
Дата: 2020-06-03

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 10

ИРИНА
Добрый день. Оксана, а если в рулладини курицу заменить свининой, то наверно нужно чуть дольше запекать(просто с детства не ем курицу) и если в торте воду заменить на сироп от ананасов, вы не пробовали.

Надежда
Вы вроде опытный блогер столько подписчиков и готовите не плохо, но ваш шашлычок на природу не на праздничный стол, а салат с помидорками сыром салатник подобран не тот и салатик не для гостей

Сирена
Спасибо Оксана. Недавно праздновала свой День рождения. Воспользовалась одним из Ваших праздничных меню. Спасибо Вам огромное. Все очень вкусно и красиво!

Elena
Молодец Оксана! Спокойно без суеты накрыла праздничный стол и нас научила. Спасибо! Всё очень информативно и несложно! А, как красиво, ну и конечно же вкусно!

Наташа
Да, спасибо, я повар, а. все равно нравится смотреть что то новое, для природы очень много нового, побольше рецептов для выезда на природу.

Людмила
Оксаночка, от такой красоты и вкуснятины слюньки потекли. Вы умничка, красавица, желаю Вам успехов. Обязательно приготовлю.

Малина
Спасибо большое! Сегодня у меня день рождения, но не успела такое сотворить! Послезавтра у сына, все попробуем сделать!

Елена
Здравствуйте ну просто красотень! Главное без заморочек, из простых овощей! Спасибо

Лариса
Супер блюда! Супер стол! Блюда очень оригинальные и вкусные! Спасибо за рецепты!

Трапеза
С такими красивыми и вкусными блюдами праздничный стол будет просто шикарный)

рецепты закусок, салатов и десертов (+фото)

День рождения − это праздник, который нравится абсолютному большинству людей. Он собирает вокруг вас вместе всех друзей и близких. Редко какое празднование обходится без застолья. Поэтому нужно заранее позаботиться о меню для праздничного стола. Оно должно быть разнообразным и учитывать вкусы всех гостей.

Стоит ориентироваться не только на свои предпочтения, но и на то, что любят ваши гости. Учитывайте также особенности питания гостей. Например, если среди ваших друзей есть люди, которые не употребляют мясо, стоит позаботиться о том, чтобы они не остались без угощения. Это касается не только вегетарианцев, не стоит также забывать о людях, которые не могут употреблять в пищу какие-либо продукты ввиду аллергии или болезней ЖКТ.

Здесь предложены рецепты некоторых блюд, которые вы можете приготовить на ваш праздник.

Рецепты салатов ко дню рождения

Обычно праздничное застолье не обходится без салатов. Простор для выбора тут поистине велик. Вы должны позаботиться о том, чтобы они не были однообразными. Вот некоторые вкусные салаты, которые можно приготовить:

Салат мясной с фасолью

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная (1 банка)
  • Яйца (3 шт.)
  • Лук салатный (1 шт.)
  • Говядина (200 г.)
  • Шампиньоны (150г.)
  • Морковь (1 шт.)
  • Майонез
  • Растительное масло

Способ приготовления

Мелко нарежьте лук, морковь. Обжарьте их на растительном масле. Говядину отварите до готовности и измельчите. Нарежьте кубиками яйца. Нарежьте и обжарьте грибы. Смешайте фасоль, лук, морковь, грибы, мясо, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат майонезом.

Салат «Цветной»

Ингредиенты:

  • Цветная капуста (0.5 кг.)
  • Яблоко (1-2 шт.)
  • Помидоры (1- 2 шт.)
  • Ананасы консервированные (150 г.)
  • Кукуруза консервированная (5- 6 ст. л.)
  • Креветки (300 г.)
  • Несладкий йогурт
  • Паприка

Способ приготовления

  • Цветную капусту очистить, разобрать на соцветия. Отварить 5-7 минут в кипящей подсоленной воде. Откинуть ее на дуршлаг и дать воде стечь.
  • Яблоки, помидоры, ананасы нарезать небольшими кубиками.
  • Креветки отварить в соленой воде, очистить.
  • Перемешать все ингредиенты, добавив йогурт и паприку.
  • Кроме сытных салатов на столе должно быть что- то легкое.

Салат с гранатом

Ингредиенты:

  • Гранат (1 шт.)
  • Яйца (4 шт.)
  • Филе куриное (400 гр.)
  • Салат (200 г.)
  • Винный уксус
  • Лимон
  • Оливковое масло

Способ приготовления

Листья салата нарезать или измельчить вручную. Куриное филе отварить и нарезать соломкой. Вареные яйца порезать кубиками. Добавить оливковое масло, сбрызнуть салат винным уксусом и лимонным соком, перемешать. Украсить зернами граната.

Закуски на день рождения

Стоит также подумать о закусках ко дню рождения, которые вы собираетесь подавать. Они могут быть самыми разными: мясными, сырными овощными. Вот лишь несколько возможных рецептов.

Оливки в тесте

Ингредиенты:

  • Оливки, фаршированные перцем (20 шт.)
  • Сыр твердый (120 гр.)
  • Мука (50 гр.)
  • Сливочное масло (2 ст. л.)
  • Сметана (2 ст. л.)
  • Красный молотый перец

Способ приготовления

Растопить сливочное масло. Сыр натереть на терке, смешать с маслом. Добавить муку, сметану, немного перца и соли, тщательно перемешать. Из получившегося теста сформировать шарики с оливкой внутри. Выпекать в разогретой духовке 15 минут.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

  • Помидоры (4-6 шт.)
  • Ветчина (70 г.)
  • Сыр (100 г.)
  • Зелень
  • Соль, перец

Способ приготовления

  • Для начала необходимо срезать верхушки с помидоров. Затем ложкой нужно вынуть из них мякоть так, чтобы получился небольшой «горшочек».
  • Оставшаяся мякоть, ветчина и зелень мелко нарезается, сыр трется на терке. Все это смешивается вместе с солью и перцем. Эту начинку выложить в получившиеся горшочки, сверху еще немного посыпать сыром.
  • Выпекать 15- 2о минут при температуре около 180°С.

Сырные шарики

Ингредиенты:

  • Брынза (200 г.)
  • Творог (150 г.)
  • Миндаль, кешью
  • Паприка молотая
  • Кунжут
  • Зелень

Способ приготовления

  • Творог измельчить в блендере, брынзу натереть на терке. Смешать их. Сформировать шарики, в середину положить орешек.
  • Разделить шарики на части. Одну обвалять в обжаренном кунжуте, вторую- в зелени, третью- в паприке.

Праздничные блюда – Десерты

И, как же можно было бы забыть о любимых всеми десертах? Обязательно приготовьте что-нибудь сладкое для вашего праздничного стола. Это могут быть торты, пирожные, пироги, суфле, запеканки – все, что подскажет вам ваша фантазия. Мы предлагаем вам несколько интересных вариантов праздничных блюд. Они не слишком сложные в приготовлении, однако смогут украсить и подсластить ваш праздник.

Банановый десерт

Ингредиенты:

  • Молоко (0.5 л.)
  • Сметана (150 мл.)
  • Творог (0.5 кг.)
  • Сахар (200 г.)
  • Банан (3 шт.)
  • Желатин (30 г.)
  • Ванильный сахар (1 ч.л.)

Способ приготовления

  • Молоко смешать с желатином и оставить на время.
  • Взбить в блендере творог, сахар и ванильный сахар. Добавить сметану и хорошо взбить еще раз.
  • Молоко с желатином разогреть на небольшом огне, постоянно помешивая до полного растворения желатина. Не кипятить!
  • Взбить творожную смесь, понемногу добавляя желатин с молоком.
  • В форму налить желе, сверху выложить бананы, потом снова вылить слой желе. Повторять эту схему, пока не закончатся продукты, при этом верхним слоем должно идти желе.
  • Оставить в холодильнике на ночь для застывания. Готовый десерт можно украсить шоколадной глазурью.

Шоколадный пирог

Ингредиенты:

  • Черный шоколад (100 г.)
  • Сливочное масло (180 г.)
  • Сахар (200 г.)
  • Мука (100 г.)
  • Яйцо (4 шт.)
  • Миндаль (100 г.)

Способ приготовления

  • Шоколад разломать, растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом, в процессе постоянно помешивая.
  • Яйца взбить, понемногу всыпая сахар.
  • Миндаль мелко порубить ножом.
  • Остывший шоколад смешать с взбитыми яйцами и сахаром, мукой и миндалем.
  • Дно формы застелить бумагой ля выпечки, вылить в нее тесто.
  • Выпекать при температуре 200°С 25- 30 минут. Готовый пирог нарезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой. Можно подавать с шариком мороженого.

Панна- котта

Ингредиенты:

  • Клубника (200 г.)
  • Сахар (100 г.)
  • Сливки (200 г.)
  • Желатин (10 г.)
  • Вода (100 г.)

Способ приготовления

  • Желатин растворить в горячей воде согласно инструкции.
  • Смешать воду, сливки, сахар. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до растворения сахара. В конце добавить желатин, размешать, но не кипятить.
  • Получившуюся смесь вылить в формочки, оставить на ночь в холодильнике.
  • С помощью блендера измельчить клубнику вместе с сахаром.
  • Застывшую панна- коту вытащить из формочек, предварительно опустив их ненадолго в горячую воду. Украсить сверху клубничным пюре. Можно добавить также целые ягоды.

Если вы планируете проводить день рождение ребенка к этим блюдам можно приготовить и канапе.

Конечно главное в дне рождения не еда, а атмосфера праздника. Отдыхайте, веселитесь, общайтесь с гостями. А хорошо продуманное меню позволит сделать ваш праздник идеальным.

Что приготовить на праздничный стол на день. Простые рецепты на день рождения

Рецепты на День рождения
столь многообразны, что сориентироваться среди них бывает достаточно трудно. Как правило, виновник торжества готовит блюда на свое усмотрение, совершенно при этом игнорируя вкусовые предпочтения гостей. Однако это не совсем правильно. Составляя праздничное домашнее меню, обязательно нужно учитывать те кушанья, которые бы на столе хотели увидеть гости. В противном случае Вы можете провести долгие часы за готовкой, но гости при этом все равно останутся голодными.

Хорошее праздничное меню на День рождения должно быть максимально разнообразным и состоять из закусок (канапе, бутерброды и прочее), салатов, горячего, десертов (это могут быть всевозможные торты, пироги, кексы или капкейки, пирожные).
Особое внимание нужно уделить и напиткам, как алкогольным, так и безалкогольным. Учтите, что кто-то из ваших гостей может отказаться от алкоголя, а потому на столе обязательно должны присутствовать какой-либо сок, морс или компот.

Зависит перечень кулинарных рецептов ко Дню рождения еще и от времени года. Так, например, летом можно включать в состав блюд сезонные овощи, фрукты и ягоды. Фруктовая же тарелка, станет отличным украшением праздничного стола, а также в некоторой степени самостоятельным десертом, а в особенности, если кто-то из гостей соблюдает диету. Зимой же акцент в большей степени можно сделать на основных горячих блюдах. Запеченная в духовке курица, например, может стать очень эффектным, а что самое главное вкусным, украшением стола!

Довольно часто у именинников возникает вопрос о том, какие угощения приготовить ко Дню рождения на работу в офис, для своих коллег. В данном случае подойдет что-то простое и вместе с тем необъемное, чтобы транспортировка не вызывала дополнительных трудностей.
Это может быть, например, испеченный собственноручно тортик, с которым можно будет «почаевничать». Если хочется чего-то более существенного, то можете приготовить салатики, канапе, бутерброды, рецепты которых, кстати, на нашем сайте имеются в достаточном количестве, потому, что-нибудь подходящее точно найдется! Такие варианты угощения, кстати, получатся, вполне, бюджетными, гораздо дешевле, нежели поход со всеми коллегами в кафе.

Особого внимания в данном вопросе заслуживает еще и детское меню на День рождения. Для ребенка такой праздник очень важен, а потому Вам придется очень постараться, чтобы все было идеально. Конечно, технологически замысловатые блюда готовить не нужно. Внимание в большей степени нужно уделить оформлению угощения. Так, например, тортик в виде любимого сказочного персонажа для ребенка будет предпочтительнее, нежели изысканные канапе с красной икрой. Всевозможные прикольные вкусняшки (пирожные, печенья, кексы и т.п.) оформленные должным образом станут лучшим выбором!

Итак, если вопрос относительно составления меню на День рождения для Вас актуален, то милости просим посетить данный сайт. Перечень блюд, которые мы предлагаем Вам приготовить довольно широк и, наверняка, в нем Вы сможете найти что-то подходящее. Все рецепты снабжены не только подробнейшими инструкциями каждого этапа приготовления, но и пошаговыми фото. Таким образом, процесс приготовления того или иного блюда не станет проблемой даже для новичка в вопросе кулинарии.

Если в вашем доме намечается день рождение любимого человека, важно приготовиться к этому событию основательно. Впереди масса приятных хлопот по подготовке праздника. Если вопросы с подарками и списком гостей решены, пора планировать меню на стол на день рождения дома.


  1. Определитесь с тематикой праздника
    – список блюд в ковбойской вечеринке и балом у Барби будет явно разный. Тема вечера или дня зависит от виновника торжества: от возраста, предпочтений, интересов.
  2. Подсчитайте количество приглашенных гостей
    . Только зная общее количество гостей, можно грамотно спланировать разнообразие блюд и количество порций.
  3. Важно
    не только посчитать гостей, но и определиться в возрастных категориях
    . Если будут преобладать дети, то и меню будет соответствующим. Для взрослых тоже есть нюансы: продвинутая молодежь, открытая к новым вкусовым впечатлениям или люди солидного возраста со сложившимися вкусовыми пристрастиями, а может, и противопоказаниями.
  4. Решить вопрос с форматом праздника
    : традиционный стол или стол-фуршет, или посиделки на веранде в случае дома за городом. Формат в первую очередь зависит от площади дома. Типовая городская квартира и загородный коттедж диктуют разные правила.

Важно помнить!
Планирование меню на стол на день рождение хоть дома, хоть в ресторане – дело серьезное и ответственное. Никогда не оставляйте его на последний момент.

Традиционно на столе в день рождения присутствуют следующие блюда:

  • закуски;
  • салаты;
  • горячие блюда;
  • торт.

Универсального варианта не существует. Каждый праздник формирует свой стол. Приведем несколько вариантов угощений, чтобы был маневр для выбора.

Закуски – простые, но вкусные малышки

Если бы на столе было только основное блюдо, то это был бы уже не праздничный вариант. Именно разнообразные закуски задают должный тон и настроение. Вариантов их бессчетное количество, основное подразделение – это холодные или горячие.
Варианты холодных закусок для меню на стол на день рождения дома.

1. Рулеты из лаваша
– за основу берется традиционный тонкий армянский лаваш, а вот начинка – это уже полет фантазии. Способ приготовления прост: лаваш намазывается мягким компонентом, остальное измельчается и укладывается тонким ровным слоем, затем лаваш скручивают и нарезают на кусочки.

Возможные варианты начинок:

  • сыр сливочный, слабосоленая семга, свежий укроп;
  • майонез, крабовые палочки, сыр, зелень;
  • майонез, морковь по-корейски, сыр, зелень;
  • майонез, ветчина, сыр.

2. Тарталетки.
Покупаем или печем формочки и начиняем их различными смесями:

Печень трески, сливки, маскарпоне;
отварное куриное филе, свежие огурцы, лук репчатый, майонез, соль-перец.

3. Сырные шарики
– натертый мелко сыр и чеснок смешивается с майонезом. Из полученной массы скатываются шарики и обсыпаются кокосовой стружкой или паприкой.

4. Закуски на чипсах.

5. Рулеты из ветчины.

6. Рулеты из крабовых палочек.

7. Канапе.

Варианты горячих закусок для меню на стол на день рождения дома

1. Овощи в панировке:

Кабачки нарезаются кружочками, чуть подсаливаются и посыпаются мукой. В миске размешивается яйцо, в которое надо обмакнуть подготовленные кабачки. Отдельно смешиваются панировочные сухари и тертый сыр с специями по желанию. Овощные кружочки необходимо обвалять в полученной панировке и запечь в духовке до зарумянивания;

Кусочки авокадо в панировке из сухарей и пряных специй обжарить в масле.

С подобными закусками подаются соусы на основе майонеза, кетчупа, зелени.

2. Трубочки из лаваша
– брынза разминается вилкой и смешивается с желтком, лаваш нарезается на треугольники. Начинку выложить на основание треугольника и скрутить лаваш трубочкой, зафиксировать край рулета яичным белком. Выпекать в духовке или жарить во фритюре.

3. Жареная брынза.
Кусочки сыра толщиной не более 1 см обмакиваем в яйцо, затем в смесь сухарей и кунжута. Жарим на сковородке до румяной корочки.

Какой же праздник без салата? Рецепты праздничных салатов

Салат с куриным филе и ананасами

В равных пропорциях берем отварную куриную грудку, яйца, консервированные ананасы и кукурузу. Ингредиенты нарезаем и укладываем слоями: курица-ананас-кукуруза-яйца. Все слои промазываются майонезом. В завершение салат посыпать измельченным грецким орехом.

Салат из кальмаров с рисом

Отварные кальмары нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и припустить кипятком. Яйца нарезать. В блюде смешать нарезанные продукты и отваренный рис, заправить салат майонезом. Для подачи на стол, выложить готовое блюдо на тарелку, украшенную листьями салата.

Салат из копченой курицы с морковью по-корейски

Смешать нарезанную курицу, морковь и консервированную кукурузу. Заправить майонезом.

Основное блюдо – главное украшение стола

Какой же стол на день рождения дома, если в меню нет главного украшения – горячего мясного или рыбного блюда?

Вкуснейшее мясо на праздничном столе

1. Запеченная курица
– это исконно русский вариант блюда для любого стола. Чтобы добавить праздничности и эффектности, надо использовать нестандартные варианты маринада и соусов.

Смешиваем репчатый лук, соевый и гранатовый соус
, оливковое масло со специями (паприка, чеснок, соль, перец), взбиваем блендером и добавляем крахмал. Получившимся соусом заливаем кусочки курицы и отправляем в холодильник для маринования. Спустя час запекаем курицу при 190 градусах в течение часа.

Медовый соус для маринада
– натертый имбирь и чеснок, кольца перчика чили смешиваются с медом, заправляются соевым соусом и оливковым маслом. К соусу добавить карри, соль, перец, в конце, полить лимонным соком. Полученным соусом смазать курицу, запекать через полчаса.

Важно помнить! Для этих рецептов используется не целая тушка, а кусочки курицы!

2. Свинина с вишневым джемом
. Чтобы приготовить это ароматное жаркое возьмите: вишневый джем и капельку яблочного уксуса, смешайте все с оливковым маслом и соусом табаско. Добавьте травы – нарубленные свежие или сухую смесь.

Кусочек свинины заливается полученным маринадом и стоит в холодильнике несколько часов. Перед выпеканием мясо дополнительно солится. Запекать надо в форме с высокими краями, чтобы залить мясо красным вином. Готовится блюдо чуть больше часа, каждые четверть часа надо смазывать мясо соком, выделяющимся в процессе запекания.

Рыба на горячее

1. Дорадо идеальна для праздничного стола.
Легко готовится и эффектно выглядит. Рыбу надо почистить и обвалять в смеси специй и соли. Дать помариноваться до получаса. Обжарить на сковороде-гриль до румяной корочки с двух сторон. Чтобы довести рыбу до готовности, убавить огонь и пожарить еще по три минуты с каждой стороны.

Его величество торт

Чтобы завершить праздничный обед дома, на день рождении на столе в меню обязан быть торт. Именинник любого возраста с удовольствием загадает желание и задует свечи. Особенно, если свечами будет украшен торт, приготовленный любящим его человеком. Однако торт – это всегда не просто, это фактически вершина кондитерского искусства.

Если вы не отличаетесь кулинарными талантами, то для праздничного торта можно использовать готовые бисквитные, песочные или вафельные коржи
. Для них подойдут любые крема: традиционный масляный со сгущенкой, или заварной, или сметанный.

Если добавить фруктовые прослойки, то вкус торта станет еще богаче. Для тех, кто не боится кулинарных экспериментов, можно приготовить торт от и до самостоятельно.

Блинный торт

Стакан муки, полтора стакана молока, 3 яйца, треть ч. ложки соды и уксус, чтобы ее погасить.

  • Яйца взболтать, влить молоко, посолить.
  • Просеять муку в молочно-яичную смесь.
  • Гашеную соду добавить в завершении.
  • Из полученного жидкого теста выпекаем традиционные блины.

400 гр творога, стакан сахарной пудры, щепотка ванили.

Ингредиенты для начинки смешиваются в однородную массу.
Остывшие блинчики смазываются кремом и укладываются друг на друга. В холодильнике тортик должен постоять не менее двух часов.

Затем можно украсить шоколадной стружкой или измельченными орешками.

Торт «Пражский»

95 гр муки, яйца 5 шт, сахарный песок 130 гр, сливочное масло 30 г, какао 20 гр – набор продуктов для шоколадного бисквита.

Отделяем желтки от белков.
Половину сахара взбиваем с белками, а другую с желтками.
В желтки всыпаем какао, постепенно добавляем муку, вводим аккуратно белки.

Обратите внимание!
Миксер использовать нельзя!

Сливочное масло растопить и осторожно влить в тесто.
Выпекать в форме диаметром 20 см, при температуре 180 градусов около 40 минут.
Бисквит остывает в форме.

1 желток, 140 гр сгущенного молока, 10 гр какао, пакетик ванили, 200 гр сливочного масла, ст. ложка воды – все, что нужно для крема.

Желток смешивается с водой, добавляется сгущенка, доводится до загустения при непрерывном помешивании.
Масло смешать с ванилином.
Порционно взбивать масло и сваренный охлажденный крем.
Добавить какао и довести миксером до состояния воздушного крема.
Остывший бисквит разрезать на три слоя.
Крем нанести на первый и второй слой. Всю поверхность торта обмазать джемом или повидлом.

Сливочное масло и шоколад по 75 гр. – для глазури.

Компоненты нагреваются на медленном огне и размешиваются до однородности, остужаются.
Полить торт глазурью.

Недорогое меню на день рождения

День рождения хоть и раз в году, но не всегда есть возможность бездумно тратиться на праздничное застолье. Чтобы бюджетно организовать стол на день рождение, главное использовать традиционные доступные продукты, но оригинально их подавать и украшать.

Закуски из лаваша и крабовых палочек
не сильно ударят по карману
. Салаты лучше выбирать из сезонных продуктов. Летом экономично будет приготовить салат из свежих овощей, а зимой выбрать более сытный вариант – классическое оливье или «Мимозу».


На горячее лучше взять курицу – минимум трудозатрат.

Торт можно сделать и без выпечки: нарезать пряники на кубики, чернослив и курагу на кусочки, все смешать и залить сметаной с сахаром. После того как торт хорошенько пропитается подавать его к столу.

Всевозможные нарезки – отличное дополнение праздничного стола

Когда меню на стол на день рождения, отмечаемого дома, уже определено можно внести пару вкусных нюансов, используя нарезки овощей, сыра и колбасы.

Компоненты красиво укладываются на блюде, украшаются вырезанными фигурками из этих же продуктов и зеленью. Можно формировать из полосок овощей или сыра розочки. Добавят нарядности и кружочки из маслин, посыпанные поверх нарезки.

Фруктовые нарезки лучше не выставлять с самого начала вечера
, поскольку фрукты могут потерять свой привлекательный свежий вид. Лучше выставить их на стол уже ближе к десерту.

Идеи оформления блюд для праздничного стола

Блюда могут оформляться самыми причудливыми способами:

  • можно нетрадиционно выкладывать салаты, например, в форме кольца;
  • украшать нарезки и закуски розочками из листьев салата, завитушками из перьев зеленого лука, просто веточками петрушки;
  • салаты можно подавать не в общем блюде, а порционно в изящных розетках;
  • на детском дне рождения можно создавать целые съедобные композиции из яичных мышек, грибочков и ежиков.

Экспериментируйте!
Не бойтесь новых рецептов! Готовьте с удовольствием, и любое праздничное застолье порадует вас и ваших гостей.

Берегите себя и будьте здоровы!


Не пропустите самые популярные статьи рубрики
:

Иногда составление меню на день рождение становится для хозяйки нелегкой задачей. Каждый раз хочется порадовать гостей вкусными блюдами и удивить необычными рецептами. И каждый раз перед хозяйкой становится вопрос семейного бюджета: Как вкусно и красиво накормить гостей без большой траты денег? Многолетний опыт показывает, что оптимальная схема праздничного меню выглядит так:

  1. два-три салата;
  2. несколько закусок;
  3. второе праздничное блюдо с гарниром.

Несмотря на то, что всегда хочется сэкономить, не стоит отказываться от одного блюда из дорогих продуктов. Примером такого блюда являются бутерброды с хорошей икрой или запеченная семга. Главным украшением стола может стать красиво оформленная нарезка из овощей или фруктов. Не стоит делать несколько майонезных салатов. Лучше сделать один оригинальный, гости это оценят.

ОСНОВНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК:

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

  • картофель
  • любое мясо
  • специи

Для приготовления мяса по-французски понадобится любое мясо. Традиционно используется свинина, однако распространен рецепт использованием куриного мяса. Оно должно быть свежим, нарезанным в 1,5 см толщиной поперек волокон. Такая нарезка мяса позволит ему остаться нежным и сочным. Также понадобится лук, который нарезается кольцами и заранее маринуется в уксусе. В оригинальном рецепте мяса по-французски главное придерживаться последовательности выкладывания продуктов. На смазанный противень выкладывается мясо, плотно друг к другу. Затем лук и нарезанный кружками картофель. Все это сверху посыпается специями и тертым сыром. Запекается блюдо в духовке около часа.

МЯСО «ГАРМОШКА»

  • свинина или говядина
  • помидор
  • грибы
  • чеснок, специи

Мясо, запеченное гармошкой достаточно простое в приготовлении. Для этого берется длинный кусок мяса, делаются надрезы так, чтобы толщина пластины составляла полтора сантиметра. В каждый разрез кладется пластинка сыра, кружок помидора и давленый чеснок. Грибы также нарезать пластинами и уложить на противень рядом с мясом. Завернуть все в фольгу и запекать полтора часа. Традиционно на гарнир к мясу привыкли подавать толченую картошку. Однако картошка уже есть в блюде «мясо по-французски», поэтому чтобы разнообразить праздничный стол можно приготовить гарнир из риса с овощами.

РИС С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

  • морковь
  • помидор
  • смесь замороженных овощей (кукуруза, фасоль, перец)
  • томатная паста, специи

Чтобы приготовить рис с овощами в мультиварке много труда не потребуется. Всего лишь нарезать мелко овощи, выложить их в чашу мультиварки вместе с предварительно обжаренной замороженной смесью овощей. Сверху насыпать рис и залить водой, чтобы она покрыла рис полностью. Приправить все растительным маслом, томатной пастой и специями. Включить мультиварку в режиме «Рис» или «Крупы» на полтора часа. После окончания готовки все перемешать и подавать к столу.

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК

Как было сказано ранее, не стоит повторяться в салатах. Для меню на 10 человек достаточно приготовить один майонезный салат, один овощной и разные холодные закуски.

САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»

Из многообразия салатов с майонезом предпочтительнее выбирать слоеные салаты. Одним из таких простых, но вкусных салатов является салат «Нежность»

  • крабовые палочки
  • вареные яйца
  • вареная морковь
  • тертый сыр
  • майонез

Существует несколько вариантов исполнения этого салата. В первом каждый натертый ингредиент по отдельности мешается с майонезом. Во втором натертые продукты слой за слоем перемазываются соусом. Порядок расположения слоев определяется только вкусами и предпочтениями домочадцев.

САЛАТ С ОГУРЦОМ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

  • пекинская капуста
  • огурцы
  • банка консервированной фасоли
  • сметана для заправки, специи по вкусу

Все составляющие нашинковать тонкой соломкой. Фасоль промыть от маринада и добавить к зелени. Заправить все сметаной и специями. По желанию салат можно разнообразить другими свежими овощами, а также вареными яйцами.

Ни одно застолье не может обойтись без холодных закусок. Они делают застолье разнообразным, а красиво оформленная закуска украсит праздничное меню. Для скромного праздника на 10 человек достаточно приготовить несколько видов закусок.

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С СЕМГОЙ

  • копченая семга
  • лаваш
  • болгарский перец
  • плавленый сырок
  • зелень, чеснок

Такая закуска сочетает соленый вкус рыбы и маслянистый сыр. На тонкий лаваш натереть плавленый сыр, смешанный с чесноком. Сверху посыпать зеленью, мелко нарезанным перцем и выложить рыбу. Завернуть рулетом, нарезать и подавать к столу. Такая закуска станет вкуснее, если некоторое время постоит в холодильнике и пропитается. Для этого рулет следует завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь или несколько часов.

ЗАКУСКА КАЛЬМАРЫ «ПО-КОРЕЙСКИ»

  • тушки кальмаров
  • лук, морковь, чеснок
  • уксус
  • приправа по-корейски
  • подсолнечное масло

Тушки кальмаров промыть, отварить и нашинковать соломкой. Овощи также нашинковать соломкой. Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Все смешать в большой посуде, заправить специями, уксусом и настоять в холодильнике несколько часов. Для того чтобы разнообразить рецепт некоторые добавляют болгарский перец, кабачки или другой овощ.

Кроме всего этого, ни одно застолье не может обойтись без мясной и сырной нарезки, а также маринованных грибов.

СЛАДКОЕ МЕНЮ НА ДОМАШНИЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

Каждое день рождение обязательно должно заканчиваться подачей сладкого. На сладкий стол для 10 человек можно приготовить салат из фруктов или небольшой торт.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МОРОЖЕНЫМ

  • пломбир
  • грецкий орех
  • шоколад
  • яблоко
  • банан
  • апельсин

Все фрукты нарезать кубиками среднего размера, очистив от кожуры и семечек. Орехи измельчить, а шоколад натереть на средней терке. Соединить фрукты с орехами и мороженым, перемешать и убрать в холодильник. Подавать, посыпая тертым шоколадом.

При составлении меню на день рождение дома на 10 человек нужно не только учесть вкусы приглашенных гостей, но также и сезонность продуктов. Благодаря наличию этих двух составляющих день рождение оставит после себя много положительных впечатлений.

День рождение — это не только праздник веселья, море поздравлений и подарков, но и еще предпраздничная суета и заботы, которые ложатся на плечи того, кто решил угостить и удивить всех присутствующих за именинным столом. Как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, фото, чтобы застолье надолго запомнилось долгожданным гостям.

Накануне праздника

Разнообразие блюд, придуманных и опробованных любителями вкусно покушать и накормить других, позволяет составлять праздничное и недорогое меню практически из любых продуктов. Поэтому задолго до дня рождения стоит определиться, какие продукты выгодно покупать в нынешнем сезоне, т.е. тогда, когда будут праздноваться именины.

Так, к примеру, летом делается упор на фрукты, овощи, зелень, зимой – консервация и соленья. Однако стоит помнить о большом плюсе нашего времени – гипермаркеты и супермаркеты со своими регулярными скидками и акциями. Вот анализ этих акций стоит сделать заранее и, исходя из этого, совершить закупки недорогих продуктов на день рождение.

Основа праздничного меню

Застолье — это набор различных блюд на любой вкус и желудок. Праздничный стол включает в себя большое количество закусок (бутерброды горячие и холодные, тарталетки, рулеты, канапе, гренки, тосты). Если учесть, что гости приходят веселиться и развлекаться, таких закусок, впрочем, как и напитков, должно быть много. Почетное место занимают горячие блюда (мясо, рыба, птица, котлеты, голубцы). Салаты, их должно быть не менее двух-трех разных видов. На гарнир можно подать рис, гречку или привычное всем, картофельное пюре. Но необязательно, например, картошку можно потушить с мясом или сварить целиком (хорошо, если это молодой картофель), залить маслом и посыпать зеленью. На сладкое торты, выпечка, конфеты или печенье. Что касается напитков, то тут решается индивидуально, в зависимости от гостевой компании и привычек хозяев.

Рецепты простых и недорогих блюд

Создавая меню на день рождение, важно учесть не только размеры своего кошелька и кулинарные возможности, но и насколько гостям будет удобно и вкусно кушать то или иное блюдо. Потом, не совсем правильно устанавливать стол одними питательными и жирными шедеврами, превращая тем самым шумную вечеринку в сытое и ленивое застолье.

1. Закуски, салаты

Горячие бутерброды

Понадобятся аппетитные булочки или обычный белый хлеб. Отдельно мелко нарезать колбасу или ветчину, огурчики, помидорчики, все перемешать с майонезом и уложить на половинки булочек. Сверху – тертый сыр и зелень и на пару минут в микроволновку (духовку).

Рулеты с сыром

Охоложенный плавленый сыр натереть на терке, добавить мелкорубленый чеснок, зелень, отварное яйцо. Все залить майонезом. Полученную смесь завернуть в лаваш и нарезать небольшими рулетками.

Рулеты с селедкой

Из филе сельди, отварной моркови и сливочного масла взболтать в блендере (в мясорубке) фарш. Два листа лаваша намазать полученным фаршем, уложить лаваш друг на друга и скрутить в рулет. Рулет обернуть в фольгу и спрятать в холод. Охоложенное блюдо нарезать на небольшие рулеты и уложить на плоскую тарелку.

Помидоры с сыром

На кружочки помидор выложить смесь из выдавленного чеснока, тертого сыра и майонеза.

«Рафаэлки» из паштета

Нарезанная кубиками печень (куриная или говяжья), тертая морковь, рубленый репчатый лук тушить в закрытой посуде или в духовке до полной мягкости. Добавить соль и перец. Полученную массу провернуть через мясорубку или блендер, сделать шарики, обвалять в тертом сыре и уложить в вафельные или песочные корзиночки.

Салат из курицы и корейской морковки

Отварная курица, огурчики (свежие или соленые) нарезать полосками, добавить тертый сыр, готовую корейскую морковку, выдавленный чеснок и рубленую зелень. Все справить майонезом и солью по вкусу.

Грибная полянка

Салат из нескольких слоев, которые надо уложить в глубокую тарелку. После того, как все ингредиенты пропитаются майонезом, готовый салат резко переворачивают верх дном на широкое плоское блюдо. Получится что-то подобие торта из грибов. Слои: рубленая зелень, отварные мелкие шампиньоны, уложить шляпками вниз, рубленная отварная курица, тертая морковка, мелкопорезанный свежий огурчик, рубленый лук, тертый картофель. Слои пропитать майонезом.

Торт «Закусочный»

Из маргарина (100 г), соды (0,5 ч.л), гашенную сметаной (1 стакан), яйца и муки (2,5 ст.) замесить мягкое тесто, разделить на 4 части и спрятать в холод. Через час из теста сформировать 4 тонких слоя для торта и запечь каждый до румяного вида.

Для прослоек понадобиться: сыр твердый и плавленый, зелень (лук, петрушка, укроп), яйцо (2), чеснок и банка консервов в масле (сайра).

Для формирования торта, каждый корж промазать майонезом с двух сторон (первый корж только с одной стороны). На первый промазанный майонезом корж положить смесь тертого плавленого сырка с чесноком. Второй – рубленное вареное яйцо с луком, третий – рыба из банки (размельченная при помощи вилки), на последний, промазанный майонезом корж положить тертый сыр (твердый) и мелко порубленную зелень.

Салат «Рубиновые звезды»

Смешать вареную тертую свеклу, порубленный чернослив, покрошенные грецкие орешки, немного чеснока. Заправить полученную массу растительным маслом (оливковым).

Соленая рыба (красная)

Свежую рыбу разделить на порционные красивые кусочки. Подготовить смесь из 1 ст.л сахара и 2 ст.л соли. Дно посуды для соления смазать растительным маслом, рыбу с одной стороны присыпать солено-сахарной смесью и уложить в посуду, сверху залить растительным маслом. Поставить в холод на 2 дня.

Морская рыба в соусе

Рыбу пожарить и уложить на блюдо. Отдельно с пассеровать лук с морковью, положить сверху на рыбу, залить все соусом «Краснодарский» и отставить в холодильник, чтобы рыба пропиталась маринадом.

2. Горячие блюда

Картошка с курицей

На противень уложить кусочки курицы (или курицу целиком), заправить солью и перцем, рядом с ними положить очищенный картофель. Блюдо запекать около часа. На одну курицу требуется один килограмм картофеля. Посыпать специями.

Картошка с грибами

В огнеупорную посуду уложить кусочки картофеля, свежие грибы, болгарский перец, зелень, лук (можно предварительно обжарить). Готовить в духовке в рукаве или на плите (микроволновке).

3. Десерты

Универсальный бисквит

Разделить белки от желтков, миксером взбить белки, добавить последовательно, не прекращая взбивать, желтки, по одному, далее 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Запекать в духовке 20 минут. Полученный бисквит можно украсить любым кремом, ягодами и фруктами.

Торт «Трухлявый пень»

Хорошо смешать муку и варенье по стакану, яйцо и 1ч.л. соды, запекать до готовности. Разделить полученный пирог на два коржа, смазать кремом. Крем: взбить сметану и сахар в равных пропорциях (по 3 ст.л).

И конечно праздничное меню. Вообще, меню, лучше подготовить заранее, чтобы не было неожиданностей при приготовлении.

Прежде, чем начинать закупать продукты, для праздничного обеда, вы должны точно определиться с количеством приглашенных гостей. Конечно, в идеале, было бы неплохо, знать предпочтения близких вам людей, но, даже если для вас это тайна, не печальтесь, есть определенный перечень блюд, который точно понравится гостям.

Стол подразделяется:

Рецепты праздничного ужина на 10 человек

Рецепты, подобранные нами для вас, из категории – недорогое меню. Они просты в приготовлении, а все продукты, можно приобрести на ближайшем рынке. Несмотря на то, что бюджетное блюдо, получается недорогим, по себестоимости и легким в изготовлении, оно обладает превосходным вкусом, способным удивить, даже самых изысканных гурманов.

Все ингредиенты, посчитаны из расчета, на 10 человек, соответственно, если количество приглашенных меньше или больше, регулируйте самостоятельно. Например, на 15 человек, сделайте в половину больше, а на 5 приглашенных, в половину меньше.


Закуски

Рафаэлло

Нам понадобится:

  • Сыр (твердых сортов) – 400г
  • Варенные яйца – 6шт
  • Палочки крабовые – 2уп
  • Чеснок – 5 зубков
  • Майонез – 300 – 400г
  • Листья салата
  1. Натираем на меленькой терке яйца и палочки.
  2. Сыр трем на той же терке в полученную массу.
  3. Давим чеснок, добавляем майонез и все очень хорошо перемешиваем. Смесь, должна получится густая и упругая.
  4. Из полученной массы, накатываем небольшие шарики.
  5. Шарики выкладываем на листочки салата, посыпаем оставшимся сыром с палочками.

Резаный рулет из крабовых палочек с лавашем

Ингредиенты:

  • Палочки крабовые – 300г
  • Сыры (твердых или средних сортов) или колбасный (сильно охлажденный) – 300г
  • Чеснок – 3 зубца
  • Лаваш – 4шт
  • Майонез – 200г
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Специи
  1. Палочки режим на мелкие кубики. Сыр перетереть и перемешать с резанными палочками.
  2. Мелко режим зелень, в полученную смесь давим чеснок и все перемешиваем. Добавляем майонез, специи, тщательно перемешиваем.
  3. Готовую смесь мажем на лаваш и скручиваем в рулет, перематываем пленкой и охлаждаем. Перед подачей на стол разрезать на равные дольки, сверху, можно посыпать зеленью.

Палочки из сыра

Ингредиенты:

  • Сыры (твердых или средних сортов) – 350г
  • Яйца – 2шт
  • Растительное масло – 100г
  • Мука пшеничная – 50-60г
  1. Сыр трем на средней терке, разбиваем яйцо, добавляем муку и тщательно перемешиваем. Консистенция массы, должна получится упругая, для того, чтобы в процессе жарки не разваливались. Руками, из полученной смеси делаем небольшие палочки.
  2. Масло раскалить в глубокой посуде, обжариваем палочки до золотистой корочки.
  3. Готовые палочки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. На стол подавать, полностью остывшими.

Салаты

Мужской

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 300г
  • Корейская морковка – 300г
  • Грибы консервированные (шампиньоны) – 400г
  • Сыр (твердых сортов) – 200г
  • Варенные яйца – 5шт
  • Лук (белый репчатый) – 2шт
  • Майонез – 400г
  1. Грудку отвариваем и отставляем на время, для полного остывания. Лук нарезаем мелко.
  2. Грудку, режим на мелкие кубики и выкладываем на блюдо, сверху обмазываем майонезом. Это первый слой.
  3. Второй слой – раскладываем лук.
  4. Порезать мелкими кубиками грибы и уложить поверх грибов, смазать майонезом – третий слой
  5. Яйца, натереть на мелкой терке, распределяем по поверхности, обмазать майонезом – четвертый слой.
  6. Последний слой – морковку разложить, обмазать майонезом, сверху посыпаем сыром, потертым на средней терке.

Женский

Ингредиенты:

  • Китайская белая капуста – 2 вилка
  • Консервированная кукуруза – 2 банки
  • Копченная ветчина – 400г
  • Майонез – 300 – 400г
  • Белые сухарики с ветчиной – 4 упаковки
  1. Нарезаем капусту, ветчину соломкой.
  2. Высыпаем кукурузу, предварительно слив жидкость из банок, с ветчиной и капустой.
  3. Добавляем сухарики с майонезом.
  4. Все тщательно перемешиваем, добавить соль, специи по вкусу.
  5. Салат, желательно готовить перед подачей на стол, так как сухарики, со временем размякнут.

Корейские баклажаны

Продукты:

  • Баклажаны – 4шт
  • Болгарский перец – 5шт
  • Репчатый белый лук – 2 – 3шт
  • Чеснок – 5шт
  • Морковка большая – 2шт
  • Сахар песок – 3 чайные ложки
  • Соевый соус – 4 столовых ложки
  • Уксус – 50мл
  • Приправа для корейской морковки – 3 чайные ложки
  • Кинза – 10г
  • Базилик – 10г
  • Кунжут – 2 столовых ложки
  • Растительное масло – 30 – 50г
  1. Баклажаны промываем, после нарезаем соломкой, солим, оставляем отстаиваться, порядка 40 минут, пока не пустят сок.
  2. Болгарский перец режим соломкой, лук нарезаем полукольцами, морковку трем на средней терке. Если есть в наличии, то прекрасно подойдет терка, для корейской морковки.
  3. Баклажаны тщательно промываем, просушиваем. Затем обжариваем в течении 20 – 25 минут, в растительном масле.
  4. Готовые баклажаны выкладываем в емкость, добавляем остальные овощи, давим чеснок. В полученную массу, выливаем соевый соус, уксус, высыпаем сахар и корейскую приправу. Хорошо перемешиваем, оставляем при комнатной температуре на 3 часа.
  5. Когда салат настоится, сверху посыпаем резанной зеленью, посыпаем кунжутом.

Горячее или основное блюдо

Слоенный картофель

Ингредиенты:

  • Картошка средняя – 25шт
  • Репчатый белый лук – 5шт
  • Голень куриная – 10шт
  • Сыр (твердых сортов) – 500г
  • Майонез – 400 – 500г
  • Специи
  • Зелень
  1. Нарезанный лук полукольцами, маринуем в майонезе.
  2. Картофель режим небольшими дольками, маринуем в майонезе.
  3. Куриную голень, тоже маринуем в майонезе.
  4. В маринаде, ингредиенты должны пролежать 2 часа. После выкладываем на противень слой картофеля, на него слой лука, а сверху слой куриной голени.
  5. Готовим в духовом шкафу при температуре 200 – 220 С, около часа.
  6. За 5 минут до того, как вытаскивать, посыпаем тертым сыром и специями. Когда сыр полностью расплавиться, вынимаем из духовки, посыпаем зеленью.

Курица с гречкой, запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные или другое мясо курицы – 10шт или 800г
  • Крупа гречневая – 2 стакана
  • Белый репчатый лук – 2шт
  • Приправа для курицы со специями – 2 упаковки
  1. Гречневую крупу, хорошо промываем и заливаем холодной водой.
  2. Окорочка, тщательно промываем, высушиваем. После того, как обсохнут, складываем в пакет для запекания, засыпаем приправу, хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на 20 – 30 минут.
  3. Нарезаем лук на средние полукольца.
  4. В пакет для запекания добавляем лук, гречиху. Хорошо перемешав, пакет ставим на противень, крепко связав, чтобы не попадал воздух, так блюдо приготовится в собственном соку.
  5. Духовой шкаф разогреваем до 180 – 200 С, ставим противень на низкий уровень, при необходимости можно поднять на средний.
  6. Блюдо готовится, ориентировочно около часа.
  7. При подаче на стол, освобождаем от пакета, выкладываем на тарелки, украшаем зеленью, подаем.

Запеченный картофель по-швейцарски

Ингредиенты:

  • Картофель – 15шт
  • Копченное мясо – 400г
  • Сыр (твердых сортов) – 400г
  • Растительное масло – 100г
  • Перец черный, молотый по вкусу
  1. Картошку отвариваем, очищаем от кожуры, даем остынуть.
  2. Картошку натираем на средней терке, поперчить, посолить.
  3. Часть копченного мяса, нарезаем средними кубиками, добавляем в картошку. Все хорошо перемешиваем.
  4. Масло, разогреваем на сильном огне. Немного убавив жар, по дну сковороды, распределяем картошку с копченным мясом. После того, как картошка поджариться до золотого цвета, придавливаем ложкой ко дну.
  5. Режим оставшееся мясо на кубики. Сыр перетереть на средней терке.
  6. На поджаренную картошку выкладываем кубики копченного мяса. Сверху, обильно посыпаем тертым сыром.
  7. Накрываем крышкой, ставим на плиту. Сыр начнет плавиться через 5 – 7 минут. Как только, весь сыр расплавиться, убираем с плиты, открываем крышку.
  8. Перед подачей на стол, немного остудить, украсить зеленью.

Шубка куриная

Ингредиенты:

  • Грудка куриная без костей – 1,5 – 2кг
  • Томаты – 4шт
  • Болгарский сладкий перец – 2шт
  • Чеснок – 6 зубков
  • Сыр (твердых сортов) – 300г. (150г приготовим с начинкой, а 150г для посыпать сверху)
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Майонез – 8 столовых ложек
  • Зелень
  • Мясные приправы
  • Растительное масло 100 – 150г
  1. Грудку разделываем порционными кусочками, толщиной в 2см.
  2. Каждую порцию солим, обсыпаем приправой и отбиваем.
  3. Филе обвалять с двух сторон.
  4. На сковороде, раскалить масло и обжариваем до золотого цвета.
  5. Томаты, болгарский сладкий перец нарезать мелкими кубиками.
  6. Нарезать зелень.
  7. Давим чеснок смешиваем с овощами и зеленью.
  8. Сыр натереть на средней терке. Половину добавляем в подготовленные овощи, заправляем майонезом, солим, хорошо перемешиваем.
  9. Противень накрываем кулинарной бумагой, выкладываем отбитые порции курицы. На каждый кусочек, выкладываем полученную смесь.
  10. Посыпаем сыром, ставим запекаться в духовой шкаф на 20 – 30 минут, при температуре 180 – 200 С. Сыр должен получиться полностью плавленым, золотистого оттенка.

Десерт

Торт «Медовый»

Ингредиенты:

Для приготовления теста:

  • Яйцо – 4шт
  • Сахар песок – 150г
  • Мед (в жидком состоянии) – 6 столовых ложек
  • Пищевая сода – 2 чайных ложечки
  • Пшеничная мука – 3 – 3,5 стакана

Для приготовления крема:

  • Сметана, с жирностью не более 24% — 800г
  • Пудра сахарная – 1 стакан
  1. Готовим тесто. Смешиваем мед, яйца, сахар до однородной массы.
  2. Просеиваем муку, добавляем соду, все добавляем в полученную смесь.
  3. Тщательно перемешиваем.
  4. Полученное тесто, выливаем в формочку, покрытую кулинарной бумагой.
  5. Духовой шкаф, разогреваем до 180 – 200 С, выпекаем в течении 20 – 30 минут.
  6. Готовим крем. В сметану высыпаем пудру, хорошо взбиваем блендером или миксером.
  7. Готовый корж, вынимаем из духовки, немного остужаем и разрезаем на три части, таким образом, чтобы получилось три, одинаковых по толщине, круга.
  8. Каждый корж промазываем, ставим друг на друга. Оставшимся кремом, смазываем бока торта.
  9. Сверху и по бокам посыпаем мелкой крошкой. Даем постоять, чтобы крем, пропитал коржи.

Пирог «Нежный»

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 225г
  • Молоко – 700г
  • Сахар – 300г
  • Яйца – 7шт
  • Пшеничная мука – 220г
  • Ванилин по вкусу
  1. Берем шесть яиц, отделяем желтки от белков. Оставшееся одно яйцо, разбиваем в отделенный желток. Сливочное масло растапливаем.
  2. В желтки добавляем сахар, ванилин. Взбиваем миксером или блендером.
  3. К желткам, добавляем топленное масло, снова хорошо взбиваем.
  4. Взбивая желтки с маслом, потихоньку досыпаем муку, не переставая перемешивать.
  5. Вслед за мукой, постепенно вливаем подогретое молоко, вновь перемешиваем.
  6. Белки тщательно взбиваем, до упругой пенки.
  7. Взбитый белок, добавляем к полученному тесту. Вновь все перемешиваем. Ничего страшного, если полученная смесь, покажется жидкой.
  8. Формочку смазываем растительным маслом, выливаем тесто. Ставим в разогретый до 180 – 200 С, духовой шкаф. Выпекаем в течении 40 – 50 минут.
  9. На заметку, чем больше формочка, тем ниже пирог получится.
  10. Перед подачей на стол, пирог разрезаем на равные дольки.

Домашние эклеры

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 2 стакана
  • Вода очищенная -2 стакана
  • Сливочное масло – 200г
  • Яйцо – 6 – 7шт
  • Сметана – 700г
  • Пудра сахарная – 2 стакана
  • Какао – 3 столовых ложки
  1. Готовим эклеры. Воду, выливаем в кастрюлю средних размеров, солим, докладываем масло. Доводим до кипения, ждем, пока масло не растворится.
  2. Потихоньку досыпаем муку, обязательно помешиваем, чтобы избежать появления комочков.
  3. Греем в течении 6 – 7 минут, затем, тесто охлаждаем до 60 С.
  4. Поочередно, разбиваем 4 яйца, после каждого, тщательно перемешиваем. Консистенция теста, должна получиться тягучей и густой.
  5. Полученное тесто, выкладываем в кондитерский кулек с насадками, если нет, не беда – из плотной бумаги сворачиваем большой кулек, отрезаем кончик и можно начинать делать эклеры. На противень, выдавливаем небольшие, продолговатые заготовки под пирожные.
  6. Духовой шкаф, разогреваем до 200 С, ставим противень с заготовками на средний уровень, примерно на пол часа. Заготовка под пирожное, должна получиться с твердой корочкой, золотого цвета с пустотой внутри.
  7. Готовим крем. Берем оставшиеся яйца, отделяем белок от желтка.
  8. В белок, добавляем сахарную пудру, какао. Миксером или блендером тщательно взбиваем, до получения воздушной массы.
  9. При помощи кулинарного пакета с тонкой насадкой или самодельного кулька с тонким отверстием, закачиваем крем, внутрь полностью остывшего пирожного.

Меню праздничного стола — что приготовить на день рождения?

Каждая хозяйка накануне торжества думает о том, что приготовить на день рождения. Меню составляется исходя из того, чей праздник взрослого или ребенка. Для малыша главное сладости, на горячее — картошечку пюре и куриные лапки. На таком празднике не обойтись без фруктов и мороженого.

Содержание статьи:

А что приготовить на день рождения взрослого человека стоит поломать голову, ведь хочется удивить гостей чем-то необычным и вкусным. Как приятно, когда за столом спрашивают рецепт понравившегося блюда.

Традиционно для праздничного стола готовят горячее, пару закусок, несколько салатов, бутерброды, нарезка разных сортов колбасы, сыра, мяса и др. Главное, чтобы гости остались сыты и восхищены вашим меню. Именно о таких рецептах мы и поговорим далее.

Салаты

Праздник позволяет немного расслабиться и отвлечься от большинства требований правильного питания. Конечно, самый нежелательный продукт в салатах – майонез, но без него вкусовые качества многих блюд испортятся. Исправить ситуацию поможет только одно – самостоятельное приготовление майонеза. Но будьте готовы к тому, что срок его годности составляет не более 3 дней.

Лучше, если на праздничном столе будет пара салатов, один из которых более легкий, для женщин, а другой содержит больше мяса – для мужчин. К примеру, можете приготовить салат с парадоксальным названием «Дамский каприз», ведь по составу он достаточно калориен и может быть отнесен к категории мужских салатов.

Дамский каприз

Для салата понадобятся:

  • говяжий язык
  • красный болгарский перец
  • немного ветчины
  • пара небольших маринованных огурчиков
  • 100 г шампиньонов или вешенок
  • майонез для заправки

Язык отвариваем, охлаждаем, избавляемся от верхнего слоя кожи и нарезаем соломкой.

Чтобы кожа легче снималась, нужно обдать язык ледяной водой.

Соломкой режем и остальные продукты: ветчину, маринованные огурчики и перец. Все помещаем в одну посуду и перемешиваем.

Отдельно обжариваем грибы на растительном масле. Грибы могут быть замороженными или свежими, цельными или уже нарезанными. Для сокращения времени готовки лучше брать уже нарезанные грибы в замороженном виде. А вот свежие грибы нужно порезать на тонкие ломтики. При желании во время жарки можно добавить к ним лук, нарезанный полукольцами. Дожидаемся пока грибы остынут, добавляем их в общую чашу и все тщательно перемешиваем, не забывая добавить майонеза и специй по вкусу. Соли не понадобится, ее и без того достаточно в огурцах и майонезе. Украсить салат проще простого с помощью веточек зелени. Можно придумать и более оригинальное оформление, используя кружки маринованных огурцов.

Салат с колбаской

Еще один простой, но очень вкусный салат готовится на основе сырокопченой колбасы и омлетного блина. Пропорции подбираем самостоятельно, по вкусу. Нам потребуются:

  • яйца
  • молоко
  • соль
  • перец
  • колбаса
  • майонез

Готовим омлетный блин: растираем яйца с солью и перцем, при желании добавляем молоко, но можно обойтись и без него. На раскаленную сковороду наливаем сливочное масло и из всей яичной массы готовим блинчики. Не стоит делать их слишком толстыми, но слишком зажаристыми и тонкими они тоже не должны быть.

Колбасу берем сырокопченую, чтобы в ней было поменьше жирка. Разрезаем ее на кружки средней толщины и режем их соломкой. Готовые яичные блины тоже разрезаем на полоски, равные по ширине колбасным брусочкам, и нарезаем соломкой. Смешиваем две нарезки, добавляем соль, перец и майонез. Еще раз тщательно перемешиваем и подаем к столу. Кстати, салат можно подавать не охлажденным. По составу мы получили омлет с колбасой. Такой любимый и знакомый всем вкус в салатном виде будет пользоваться особенной популярностью.

Отличным вариантом станет салат «Черепаха», приготовленный с ветчиной согласно видео рецепту:

Горячее – курица с айвой

Если вы думаете, что запеченной в духовке курицей гостей не удивить, то сильно ошибаетесь. Отличный пример – Курица с айвой. Для ее приготовления потребуются:

  • куриная тушка
  • половина бутылка хорошего полусладкого вина
  • стакан хереса
  • копченый бекон или грудинка
  • три айвы
  • палочка корицы
  • перец чили и прочие специи
  • лук шалот

Курицу вымываем, вычищаем изнутри, если необходимо. Теперь режем одну айву небольшими кубиками и обжариваем на сливочном масле. Как известно, оно усиливает вкус продуктов. Во время жарки добавляем к айве молотую корицу, смешанную с острым перцем, но можно обойтись и без него. Обжаренной айвой фаршируем курицу и перематываем ее веревкой. Во время перевязки курицу следует сжать до минимальных размеров.

Отдельно обжариваем бекон или грудинку, нарезав их брусочками. Оставшуюся массу выкладываем в форму для запекания. На вытопленном жиру жарим курицу до появления золотистой корочки, не забывая посыпать солью во время жарки. Затем дно формы для выпечки застилаем полукольцами лука шалот и укладываем на них курицу. Боковое пространство возле курицы заполняем кружками айвы. Теперь выливаем Херес, полусладкое вино и ставим в духовку при 180 С на четверть часа.

Спустя это время спирт испарится, поэтому можно закладывать специи: лавровый лист, перец горошком и прочие. Снова ставим курицу в духовку на 40 минут, затем переворачиваем на другой бок, выдерживаем это же время и подаем к столу. Кстати, оставшуюся жидкость можно слить и приготовить замечательный соус. Для этого ее выпаривают приблизительно наполовину, потом добавляют немного обжаренной до золотистого цвета муки и получают густой ароматный соус.

Немного о закусках

Горячее и салаты готовы. С десертом придется повозиться, либо просто купить торт в магазине, а вот без закусок не обойтись. Приготовьте бутерброды с маслом и красной икрой, либо красной рыбой.

Напоследок еще один рецепт простой закуски «Огуречная». Вам понадобятся:

  • копченая куриная грудка
  • свежий огурец
  • сыр фета
  • зелень

Огурцы должны быть длинными, чтобы срез получился достаточно крупным и красивым. На срез укладываем чайную ложечку смеси из мелко порезанной куриной грудки и сырной пасты. Для приготовления последней необходимо смешать зелень с сыром до однородного состояния, например, блендером. Сюда же можно добавить немного майонеза.

Теперь с самыми сложными пунктами меню вы справитесь. Осталось дело за сервировкой, нарезками и сладким…

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Посуда и сервировочные принадлежности для вечеринок | Party City

Доступная, элегантная посуда для вечеринок и сервировочные принадлежности для ваших развлекательных нужд

Когда вы устраиваете вечеринку, посуда должна быть наименьшей из ваших проблем при планировании. Party City упрощает планирование вечеринки, предлагая полные наборы посуды, упорядоченные по цвету или тематике. Цветная посуда включает 21 набор однотонных цветов от А до Я в сфере развлечений: накрытия для стола, тарелки, чашки, салфетки, бокалы, сервировочные подносы и посуда и многое другое.

От праздничных упаковок пластиковых стаканчиков до столовой посуды премиум-класса — развлечение легко, если оно заранее организовано по цвету, рисунку или теме. Просмотрите коллекции однотонной посуды и выберите полностью розовый, синий или белый стол. Каждая коллекция посуды предлагает разные размеры, формы и стили тарелок, подходящие столовые приборы, а также праздничные наборы и упаковки, которые помогают растянуть бюджет.

Для встреч на свежем воздухе, праздников и выпускных вечеров попробуйте наши одноразовые посуды для натираний, которые позволят вам подавать горячие блюда в любом месте.После вечеринки просто выбросите легкие алюминиевые сковороды или используйте их для хранения остатков.

Здесь есть все самое необходимое. Выбирайте из ассортимента недорогих пластиковых покрытий для столов, многоразовых тканевых покрытий для столов для более официальных случаев или рулонов для покрытия стола для мероприятий в офисе, церкви или организации. Что касается мисок, стаканов и тарелок, вы найдете аналогичный выбор: от недорогих упаковок легких бумажных тарелок до более прочных тарелок для карточек, выдерживающих большие нагрузки печеной фасоли и картофельного салата, а также более элегантного пластика. тарелки различных форм и размеров.

Для тематических вечеринок, вечеринок в саду и даже девичников просмотрите наш ассортимент узорчатой ​​посуды для вечеринок, включая анималистический принт, горошек, шеврон и цветы. Каждая тема посуды организована по простоте и удобству покупок, так что все основы охватываются, и ничего важного не упускается из списка.

Во время шоппинга вы можете найти несколько дополнительных товаров. В других разделах сайта мы предлагаем приглашения, сувениры, конфеты и украшения в соответствии с посудой, которую вы хотите купить.Но здесь все о посуде — 21 однотонный набор предметов первой необходимости для вечеринок и множество других наборов посуды с животными, цветами и орнаментами, которые можно смешать с вашими однотонными цветами, чтобы произвести поистине поразительное впечатление.

Идеи десертного стола для вечеринки — 17 советов, как сделать украшение стола со сладостями хитом

Собрать красивый стол для десертов и сладостей не так сложно, как вы думаете. Эти простые идеи для праздничных десертных столов потрясут вашу следующую встречу.

У вас есть предстоящий случай, когда вы будете подавать особые десерты? На многих совместных мероприятиях, таких как свадьба и детский душ, чаепитие в день матери, благотворительные мероприятия и праздники, часто устраивают сладкий стол, чтобы продемонстрировать прекрасные десерты.

Я собрал свои 17 идей, чтобы сделать ваш десертный стол действительно особенным. Однако будьте осторожны, увидев, как вы собираете декор для сладкого стола, ваши гости могут захотеть, чтобы вы с этого момента устраивали каждые собрания!

Обязательно ознакомьтесь с этим постом, чтобы узнать о других советах по приготовлению пищи и кухне.Они помогут вам с пользой провести время на кухне.

У тебя скоро вечеринка? Десертные столы — популярное место сбора. Получите несколько идей, как сделать ваш сладкий стол хитом. #desserttable #sweettreats 🍪🍰🎂🍨 Нажмите, чтобы твитнуть

Украсьте свои особые десерты этими идеями праздничного десертного стола

Составление специального стола для десертов к предстоящей вечеринке может показаться сложной задачей, но на самом деле это не так.

Просто помните об этих идеях и советах по поводу столов с угощениями, и планирование станет проще простого.

Продукты, показанные ниже, являются партнерскими ссылками. Я зарабатываю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по партнерской ссылке.

1. Обеспечьте соответствие декора десертного стола гостям вечеринки

Ничего хорошего в праздничном и романтическом сладком столе, если повод — это какой-то детский праздник. Взрослым может понравиться декор, а вот детям — нет!

Возможно, ваши гости постарше, и дикие цвета могут им не нравиться.

Подумайте, кем будут ваши гости в первую очередь, а затем украсите праздничный стол, помня о них.

2. Выберите тему, чтобы начать установку десертного стола

Какой повод для вашей вечеринки? Вы захотите включить тему вечеринки во все аспекты стола, поэтому выбор одного из них очень важен.

Десертный стол на Хэллоуин будет сильно отличаться от стола для детского душа! Как только вы узнаете свою тему, вы сможете подбирать десерты, чтобы они соответствовали этому стилю.

3. Выберите цвет декора для сладкого стола

После выбора темы переходим к цветам. Когда вы закончите, вам понадобится целостный вид. Выберите свои цвета, а затем поработайте с тарелками, салфетками и скатертью.

Самое главное, по возможности, убедитесь, что десерты сочетаются с вашими цветами. Есть много способов добавить цвета в сами десерты для создания целостного образа.

Эти синие торты и кексы будут потрясающе смотреться на свадебном десертном столе на пляже.

4. Добавьте высоты в таблицу сладостей

Высота важна, когда вы пытаетесь понять, как поставить десертный стол. Это добавляет интереса к дисплею и позволяет использовать самое высокое место для ваших самых особенных десертов.

В приведенном ниже столе для десертов используется множество элементов, чтобы добавить высоты к внешнему виду стола. Ярусы для торта, десерты со вставленными сервировочными вилками и пьедесталы — все это дает возможность увеличить высоту стола.

Кажется, что даже знаки сладкого угощения и покрытия пьедестала являются частью общего образа.

5. Использование уровней

Вы не упустите возможность взгляда гостя на стол, если будете использовать уровни, чтобы перейти от уровня стола к более высоким дисплеям. Это также добавляет дисплею баланса и симметрии.

Эту технику легко сделать, разместив лепешки на подставках разной высоты.

Идеи десертного стола при ограниченном бюджете: Вы можете добиться того же образа с перевернутыми тарелками, приклеенными к прочным стаканам из благотворительного магазина, если вам не нужны дополнительные расходы на сервировку тарелок нужной высоты.

Эффективно использование более одного уровня. Обратите внимание, как взгляд перемещается с уровня стола на самый высокий торт на этом столе вкусных десертов.

6. Выберите фокус для своего лучшего десерта

Выберите один действительно особенный десерт — например, башню макарон, показанную ниже, чтобы продемонстрировать на праздничном столе. Если у вас нет высокого десерта, прекрасная демонстрация цветов, сочетающая цвета стола воедино, также станет хорошим фокусом.

Точка фокусировки не обязательно должна быть самой высокой.Выберите место, на котором ваш взгляд будет естественным образом задерживаться.

На все десерты на этом столе приятно смотреть, но башня в пастельных тонах со слоном наверху привлекает внимание. Подобные животные на верхушках других тортов сочетаются с нежными цветами других десертов.

7. Используйте обратный клапан

Большинство десертных столов лучше всего смотрятся, когда их ставят у стены или фона, который может гармонировать с внешним видом стола. Фон можно создавать разными способами.

Попробуйте использовать обои, ткань или любое количество других материалов. Pinterest — отличное место для вдохновения.

Даже один десерт на интересном фоне добавляет драматичности десертному столу.

Не нужно тратить на это много денег. Этот простой вид очень эффективен: для демонстрации торта и напитка достаточно использовать мягкую ткань сзади и кусок дерева.

Источник фото: Тоа Хефтиба на Unsplash

8.Будьте изобретательны с десертами, которые вы выберете

Как бы хорошо вы ни украсили свой десертный стол, если у вас есть всего несколько пирожных или шоколадного печенья, он не будет выглядеть особенным.

Если вы попытаетесь проявить немного больше творчества в настройке десертного стола, вы получите более профессиональный вид, который поразит ваших гостей.

Попробуйте подавать кексы с причудливыми обертками для кексов, домашние трюфели, посыпанные посыпкой, персонализированное печенье, милые мелкие лепешки, специальные конфеты и другие креативные угощения.

Украсьте верхнюю часть тортов или кексов особым образом, чтобы получить восхитительный вид.

Более простые идеи праздничного десертного стола для демонстрации сладостей

После того, как вы определились со своей темой, цветами и общей идеей вечеринки, есть много других вещей, которые добавят общий вид вашего десертного стола.

9. Специальные сервировочные подносы добавляют изысканности столу для сладостей

На десертном столе нет места для металлической формы для выпечки 8 x 8! Пришло время достать ваши самые красивые контейнеры.

Добавьте несколько аптекарских банок для небольших десертов и красивых тарелок для маленьких фуршетов.

Поставьте торт на красивую подставку для торта. Такие вещи действительно украсят ваш стол и сделают его особенным.

Этот легкий стол с конфетами украшен к Дню Независимости в патриотическом стиле. См. Руководство по этим простым баночкам для конфет на 4 июля. Его просто собрать, а его низкая стоимость отлично подходит для идеи десертного стола с ограниченным бюджетом.

10. Следует ли маркировать десерты для праздничного стола?

Некоторые маркируют каждый десерт, но я считаю, что в этом нет необходимости.В большинстве случаев я вообще не маркирую, если только десерт действительно не является чем-то, ингредиенты которого гости не догадаются (например, вкус замороженного кекса).

Если вы действительно хотите маркировать, как насчет классного меню?

11. Не планируйте слишком много десертов

Да, это замечательно, когда есть десерты с надписью «вау!», Но если вы попытаетесь заставить их все это сделать, вы станете рабом кухни за неделю до мероприятия.

Выберите несколько действительно особенных десертов, продумайте их расположение и завершите стол некоторыми, которые гораздо легче приготовить.

Хорошее эмпирическое правило: 1 или 2 действительно особенных предмета (которые можно купить), 2–3 домашних десерта, а затем 2–3 конфет, которые можно купить. Купленный в магазине может стать вашим лучшим другом в такое время!

12. Распределите пространство на десертном столе

Если вы сложите десерты достаточно близко друг к другу, в готовом виде будет изобилие. Если ваш стол больше, чем количество десертов, заполните пространство цветами или другими украшениями.

13. Главное — модерация

Стол, битком набитый десертами, легко увлечься. Они наверняка соблазнят ваших гостей, но не съедят их всех, если у вас их будет слишком много.

Стол, полный сладостей, может выглядеть потрясающе, но хотите ли вы, чтобы эти десерты называли ваше имя на следующей неделе, если ваши гости не доедут их?

14. Сделайте свой десертный стол подходящего размера

Обязательно выберите размер стола с учетом количества гостей и количества десертов, которые вы будете подавать.

Если вы этого не сделаете, у вас либо останется слишком много десертов, либо стол придется заполнить слишком большим количеством других блюд.

Если вы используете высоту, как следует, размер стола будет намного меньше, чем вы думаете. Этот красивый стол идеально подходит для еды и дополнительных украшений.

Источник Кристен Ауск — Flickr

15. Бюджетные идеи для десертных столов — измените форму посуды, чтобы снизить стоимость

Когда у вас есть тема и цвета, вы можете осмотреть свой дом, чтобы увидеть, что можно изменить для стола.На детские десертные столы отлично подойдут мягкие игрушки.

Набор пастельных форм для мороженого станет отличным конфетным блюдом для пасхального стола.

16. Идеи летнего десертного стола.

Десерты на улице в летние месяцы может быть проблемой из-за жары. Смотрите мои советы по летнему десертному столу здесь.

Ключевым моментом здесь является время. Подавайте блюда отдельными порциями вместе с посудой в десерте.

Вынесите эти десерты во время подачи, особенно если они содержат сливки или замороженные десерты.

17. Простые рецепты для десертного стола

Подготовка и установка десертного стола занимает много времени, поэтому руководствуйтесь здравым смыслом, когда дело доходит до выбора типов десертов, которые вы будете подавать.

Некоторые из моих любимых блюд — простые рецепты батончиков. Они быстро собираются, очень вкусны и, кажется, быстро исчезают на любом десертном столе.

Я собрал коллекцию из более чем 25 проверенных мной батончиков и нарезал рецепты, которые наверняка подойдут для любого десертного стола.

После того, как вы усвоили эти советы, получайте удовольствие! Независимо от того, как выглядит ваш стол, вашим гостям понравится то, что вы собрали. Речь идет не о совершенстве, а о том, чтобы делиться и развлекаться с друзьями.
Указанные ниже продукты являются партнерскими ссылками. Я зарабатываю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по партнерской ссылке.

Специальные десерты, чтобы попробовать

Теперь вы, возможно, задаетесь вопросом, что добавить к своему десертному столу. Почему бы не попробовать один из этих действительно особенных десертов? Любой из них замечательно будет смотреться на десертном столе.

Прикрепите эти идеи праздничного десертного стола на потом

Хотели бы вы напомнить об этих идеях по составлению сладкого стола? Просто прикрепите это изображение к одной из досок вашей вечеринки в Pinterest.

Примечание администратора: этот пост об идеях праздничного стола с десертами впервые появился в блоге в июле 2013 года. Я обновил пост, добавив в него контрольный список для печати, новые фотографии и советы, а также видео, которое вам понравится.

30 минут
30 минут

2 часа
2 часа

Дополнительное время
10 минут

Общее время
2 часа 40 минут

Сложность
легко

Сметная стоимость
25–50 долларов США

Материалы

  • Стол
  • Скатерти
  • Сервировка блюд
  • Праздничное питание

Инструкции

  1. Учитывайте своих гостей при выборе подходящего стола
  2. Определитесь с темой.
  3. Выберите общие цвета вечеринки.
  4. Используйте высоту и уровни, чтобы глаз двигался по столу.
  5. Пусть на столе будет хотя бы один координатор.
  6. Используйте задний фон позади вашей точки фокусировки.
  7. Будьте изобретательны с десертами и дисплеями.
  8. Используйте специальные подносы для сервировки.
  9. Рассмотрите возможность добавления меню на классной доске.
  10. Не планируйте слишком много десертов.
  11. Поместите десерты близко друг к другу и используйте умеренность в цифрах.
  12. Держите стол и количество десертов в равновесии.
  13. Измените старую посуду, чтобы снизить затраты.
  14. Если вы делаете план приготовления легких десертов.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках, но цена для вас такая же.

  • Поднос для вечеринок Twist Fold, 3 уровня — Декоративные пластиковые подносы для закусок скручиваются и складываются внутрь для минимального места для хранения.Элегантный поднос для подачи бутербродов, пирожных, нарезанного сыра и мясных деликатесов.

  • 3-х уровневая прямоугольная сервировочная тарелка, трехъярусная подставка для подносов для торта, стойка для тарелок для пищевых продуктов, белый

  • Suppromo 6 футов розовая юбка для стола из тюля для прямоугольных или круглых столов Юбка-пачка для стола Посуда для вечеринки, свадьбы, дня рождения и украшения дома, плинтус для стола (L6 (футов) H 30 дюймов, розовый)

Поделиться в социальных сетях

5 простых идей для элегантного ужина

Украсьте свои основы

Для создания шикарной сервировки стола для званого ужина не нужна новая посуда.Вместо этого начните с нейтральных вещей, которые у вас уже есть, и украсьте их разноцветными кольцами для салфеток и другими деталями.

Получите личное

Найдите простой, но стильный способ персонализировать место каждого гостя за столом, например, привязав к каждому бокалу симпатичную бирку с именем гостя, отмеченным на ней.Фото Лауры Фентон.

Будь проще

Даже если вы не разбираетесь в цвете, вы можете легко создать стильную обстановку для своей вечеринки с помощью монохромной цветовой палитры.Попробуйте использовать столовую посуду и декор в коричневых тонах для создания теплой и уютной атмосферы.

Выбери тему

Выбор мотива для вечеринки упрощает согласование меню и декора.Попробуйте тему юга от границы с мексиканским меню и ярким праздничным декором. Подавайте приправы из недорогих терракотовых горшков и используйте самое смелое и яркое столовое белье и посуду — со всеми яркими оттенками фиесты, даже если они сочетаются друг с другом.

Украсьте стол

Стильные центральные элементы — важный штрих на любом званом ужине.Чтобы создать красивые центральные украшения без суеты, начните с наполнения ваз, которые у вас уже есть, простыми композициями из живых цветов. Завершите образ и добавьте атмосферы недорогими свечами. Купите эти серебряные зарядные устройства.

накрывает фуршет на вашем следующем мероприятии? Получите 31 совет

Сегодня мы поделимся несколькими советами по сервировке идеального фуршета. Планируете ли вы южный летний вечер или элегантную свадьбу, эти идеи помогут вам организовать питание и впечатления гостей:

Советы по сервировке шведского стола

1.Меняйте высоту

Точно так же, как вы меняете высоту с центральными элементами, вы должны делать то же самое с буфетом. Это более привлекательно для глаз и добавит размера вашей установке. Не забывайте поднимать менее грязные блюда , чтобы не пролить соус на скатерть.

Некоторые люди складывают книги под скатерть, чтобы создать возвышение; однако я предпочитаю варьировать высоту поверх скатерти, используя красивые сервировочные подносы или эклектичные предметы. Поместите более высокие предметы сзади (при условии, что ваш стол установлен у стены.)

2. Иметь четкое начало

Гости должны знать, где начинается и заканчивается фуршет — держите все тарелки на одном конце стола. Это предотвратит пробку . Если у вас большая группа, отодвиньте стол от стены, чтобы люди могли пройти по обе стороны стола.

3. Определить блюда

Сегодня это становится все более важным, учитывая различные диетические ограничения. При разработке меню учитывайте ваших гостей-вегетарианцев / веганов и любые возможные ограничения аллергии.Промаркируйте все блюда и, при необходимости, укажите важные ингредиенты, например «содержит арахис».

Это возможность проявить свои творческие способности! Этикетки могут быть простыми или яркими, насколько вы хотите их сделать — нарядите их, если вы устраиваете тематическую вечеринку.

Мы любим каллиграфические надписи на этикетках. (Научитесь писать каллиграфией!) Убедитесь, что шрифт достаточно большого размера, чтобы гости могли его прочитать, особенно если мероприятие тускло освещено для вечернего вечера.

4. Окажите поддержку

Поставьте небольшие тарелки возле каждого блюда, чтобы у гостей было место для сервировки. Вы также можете поставить небольшую тарелку под раздаточное устройство для напитков , если оно имеет тенденцию капать.

5. Сохраните посуду на последний раз

Вы же не хотите, чтобы гости возились с салфетками и столовыми приборами, когда наполняют тарелки. Держите те, которые находятся на противоположном конце стола от тарелок.

6. Стратегическое расположение

Разместите предметы, которых у вас меньше , в конце стола рядом с посудой .Гости, как правило, заполняют свои тарелки более ранними блюдами, поэтому с вашим стратегическим размещением ваша еда «продержится дольше».

Какие сладости будут на вашем фуршете в этом году? Узнайте обо всех последних тенденциях в сфере организации питания для мероприятий.

7. Используйте стратегическую планировку

То, как вы расставляете столы в комнате, действительно важно. В дополнение к хорошему дизайну вам нужно будет включить практичные элементы, которые контролируют переполненность, доступ к серверу и простоту использования для людей с ограниченными возможностями.Возможно, вы даже захотите подумать о том, чтобы выбрать стиль станции, а не систему обслуживания в виде шведского стола.

8. Создайте подходящий для Instagram фон для стола.

Начните со своей темы и цветов мероприятия. Они помогут вам сделать правильный выбор. Решите, какой вибрации вы хотите, чтобы фон был. Хотите, чтобы он был милым и причудливым? Или гламурно и высококлассно? Что бы вы ни выбрали для своего фуршета, убедитесь, что вы используете привлекательные дополнения, такие как обои, гирлянды, растяжки или даже воздушные шары, которые сочетаются с вашими сервировочными тарелками и посудой.

9. Сценическая подача блюд и тарелок перед добавлением еды

Из фотографии еды мы можем многому научиться, что поможет нам создать идеальный фуршет. Постановка стола — лишь один из многих уроков, но о нем следует помнить. Расположение всех основных компонентов таблицы не только поможет вам решить, куда все должно быть помещено, но также поможет вам увидеть, слишком ли у вас слишком много или слишком мало элементов для пространства.

10. Направление потока трафика

Успешный поток трафика создается с помощью одного из трех методов: полный круг, выстраивание в линию или двухстороннее обслуживание.

  • В full circle используются круглые столы, вокруг которых гости могут вращаться, когда им заблагорассудится. Благодаря этому пространство остается открытым и воздушным, что идеально подходит для коктейльных часов или сетевых мероприятий.
  • Традиционная линейка помогает держать вещи аккуратными и компактными даже в самых крохотных помещениях для раздачи еды.
  • И, наконец, двухсторонняя обслуживающая станция позволяет большим группам быстрее проходить через очереди буфета, что особенно важно для мероприятий, на которых будут проводиться выступающие, тематические или другие мероприятия.

11. Согласуйте столовое белье и салфетки с тематикой мероприятия

Даже если вы используете бумажные салфетки, нет причин, по которым вы не можете сохранить целостность всего. Сочетание постельного белья, салфеток и даже посуды может объединить общий вид и создать более изысканный и профессиональный имидж мероприятия.

12. Используйте сервировочные ложки для демонстрации

Фигурные ложки для канапе отлично подходят для дегустации, но они также очень полезны для фуршетов. Независимо от того, решите ли вы поделиться ими через лоток в дополнение к вашему дисплею, эти универсальные шоуботы станут отличным транспортным средством для более дорогих предметов (например, укусов суши и икры) или более грязных угощений (таких как пудинги и мини-равиоли в соусе).

13. Подавайте больше холодных блюд, чем горячих

Золотое сечение для буфетов — это примерно 80% холодных блюд и 20% горячих. Холодную пищу легче пополнять и контролировать температуру, что делает этот подход более практичным и безопасным с точки зрения безопасного обращения с пищевыми продуктами.

14. Отделяйте напитки от еды

Напитки могут намочить скатерть, что плохо смотрится при смешивании с горячими свежими продуктами. Поэтому при организации «шведского стола» держите зону бара и безалкогольные напитки на своих местах, чтобы гости могли обслуживать себя самостоятельно, не попадая в заказы.

15. Регулярно очищайте точки поения.

Не допускайте образования луж и пятен на скатерти, назначив персонал мероприятия для выполнения этой конкретной задачи. Вам также нужно будет следить за льдом, водой и заправками, поэтому убедитесь, что уборка является частью вашего регулярного обслуживания напитков. В зависимости от того, что вы используете для покрытия стола, вы можете иметь резервную копию на случай, если что-то действительно выйдет из-под контроля.

16. Заполните пробелы в витринах сезонным декором, свечами и цветами.

В зависимости от времени года вы можете использовать искусственную листву, шишки, лепестки цветов или даже ракушки, чтобы создать тему вашего мероприятия на фуршете.Если вы выберете свечи, убедитесь, что они не имеют запаха, иначе они могут конкурировать с восхитительным ароматом еды. А для ваших цветов сделайте акцент на одинарных стеблях, помещенных в низкие вазы, чтобы гости случайно не опрокинули их.

17. Маркируйте все продукты питания, закуски и напитки

Этикетки для еды «шведский стол» сделать легко. Независимо от того, выберете ли вы каллиграфические или напечатанные, сложенные или стоящие на подставках, они станут важным дополнением к вашему буфету как по практическим, так и по эстетическим причинам. Если у ваших гостей есть какие-либо аллергии или диетические потребности, не забудьте правильно пометить блюда, которые им соответствуют.А если у вас есть место, назовите каждое блюдо и укажите его основные ингредиенты, чтобы гости знали, что их ждет, прежде чем перекусить.

18. Экспериментируйте с дозаторами

Пипетки — это одна из тенденций в сфере продуктов питания и напитков, которую ваши гости обязательно будут рады попробовать. Они уникальны и делают их более интересными. Заполните их соусами, заправками или даже десертной начинкой. Что бы вы ни решили с ними делать, драматический эффект мини-пипетки, безусловно, станет началом разговора.

19. Раздайте мусорные баки

Это может показаться очевидным, но вы будете удивлены, сколько мероприятий воздерживаются от использования мусорных баков возле своих фуршетных столов — если вообще! Осторожно спрячьте несколько стильных ящиков в конце стола, достаточно далеко от еды, чтобы продукты оставались аппетитными, но достаточно близко, чтобы люди действительно ими пользовались.

20. Выбирайте яркие цветовые палитры.

Идеальная цветовая палитра для любого мероприятия, места встречи или фуршета зависит от вашей темы. Но если вы хотите, чтобы ваш великолепный фуршет занял достойное место в центре внимания, вам нужно сохранить самые впечатляющие цвета для дисплея.Подумайте, какие чувства вы хотите, чтобы ваши гости испытали за фуршетом, а затем выберите цвета и стиль цветовой темы, который отражает это.

21. Пошаговые точки доступа

Удобство — это все, когда вы обслуживаете «шведский стол». Имейте в наличии более одной сервировочной посуды для больших мисок и подносов. Подготовьте несколько рядов чашек, чтобы при необходимости гости могли брать несколько чашек за раз. Положите салфетки в начале и в конце стола на случай, если кто-то забудет взять одну раньше.Подобные детали делают общее впечатление более организованным и приятным для всех.

22. Предлагайте как товары, купленные в магазине, так и самоделки.

Этот совет в основном предназначен для вашего собственного здравомыслия, поскольку накормить целую толпу людей полностью домашней едой не совсем подходит для большинства бюджетов мероприятий или команд. Чтобы все вместе выглядело красиво, разместите всю еду на сплоченных витринах и не забудьте украсить купленные в магазине варианты так же, как и их домашние версии.И не забудьте почерпнуть вдохновение из этих гениальных приемов, благодаря которым ваша еда, купленная в магазине, выглядит как домашняя.

23. Правильно сложите салфетки

Салфетки должно быть легко захватить, когда вы проходите мимо. От того, как вы сложите салфетки, будет зависеть, так оно и есть. Бумажные салфетки размером с коктейль традиционно выставляются спиральной стопкой, поэтому гости могут отщипнуть одну или две сверху, не касаясь остальных. И, если вы предлагаете постельное белье на ужин, подумайте о том, чтобы накрыть его столовым серебром и выставить в корзине, чтобы гости могли взять и уйти.

24. Поставьте посуду прямо на витрины с едой

Миниатюрные супы, салатные закуски и шашлычки значительно упрощают транспортировку закусок с витрины в рот. Кроме того, вы можете проявить творческий подход к тому, как сочетаются или расставлены блюда. И вы получите меньше посуды, которую нужно мыть к концу ночи.

25. Продемонстрируйте многослойные соусы и десерты в каменных банках

Увлечение каменщиками будет жить вечно благодаря очаровательной демонстрации еды на мероприятиях. Покажите все свои вкусные ингредиенты в этих стеклянных сосудах.Украсьте банки в соответствии с тематикой и цветами вашего мероприятия с помощью завязок, бантов или даже мини-носовых платков. Возможность разделить еду таким образом также убережет гостей от переедания.

подарков для планирования мероприятий

26. Расставьте еду от самой дешевой до самой дешевой

Голодные люди, как правило, накапливают такие продукты, как салаты, хлеб и закуски, когда они впервые встают в очередь в буфете. По мере продвижения по очереди их тарелки заполняются, оставляя меньше места для стейков и блюд из лосося в конце.Этот совет — еще одна отличная психологическая тактика для управления порциями событий — избавит вас от необходимости запасаться более дорогими блюдами.

27. Используйте штампы для украшения деревянных столовых приборов или сервировочной посуды

Плоскую светлую деревянную посуду легко персонализировать. Используйте штампы с логотипом вашей компании, слоганом или названием мероприятия в цветах, соответствующих вашей теме. Вы даже можете пойти дальше и использовать пищевые чернила, чтобы нанести тот же рисунок на помадку для торта или даже на хлеб для сэндвичей. Это отличный совет для корпоративных мероприятий, которые планируют использовать свой фуршет как часть усилий по созданию бренда, или свадеб, которым нужен более доступный способ добиться безупречного, связного вида.

28. Сгруппируйте похожие продукты и вкусы вместе

Вы когда-нибудь слышали о матрице вкусов? Это действительно полезная таблица, на которую профессиональные повара обращают внимание при создании новых вкусовых комбинаций и сочетаний. Если вы действительно хотите проявить творческий подход, используйте его для стратегической группировки и демонстрации еды в буфете. Но если вы не хотите вдаваться в подробности, просто держите очевидные пары, такие как супы и салаты или соусы и чипсы, на логическом расстоянии друг от друга.

29. Выбирайте минимализм или максимализм

Может быть, вы предпочитаете современный, обтекаемый вид для вашего мероприятия.В таком случае вам лучше всего подойдет стол с одинаковыми мисками и тарелками, на равных расстояниях и с достаточным пространством для дыхания. Но если вы хотите изо всех сил и источать чувство экстравагантности, вам больше может подойти обилие продуктов, гирлянды, свечи, нанизанные бусины и даже боа из перьев. Что бы вы ни выбрали, смелый дизайн в любом направлении по-настоящему впечатлит ваших гостей.

30. Используйте только качественные и стильные одноразовые предметы.

Есть разница между скрипучим белым пенополистиролом и гладкими, хорошо продуманными черными пластиковыми пластинами.Побалуйте своих гостей посудой и столовыми приборами в лучшем виде. Также не забудьте выбрать те, которые соответствуют теме и цвету вашего мероприятия.

31. Используйте бегунок для классной доски или крафт-бумагу, чтобы маркировать еду.

Если вывески с едой вам не нравятся, используйте вместо них скатерть! Черная бумага и мел мгновенно превращаются в забавную и информативную демонстрацию, а крафт-бумага и маркер добавляют деревенской причуды любому случаю.

Остались вопросы по сервировке фуршетов?

Как накрыть фуршет на свадьбе?

Установите фуршет, чтобы соответствовать потоку гостей.Это означает размещение столовых приборов на обеденных столах, чтобы была меньшая вероятность падения вилки, и наличие обеденных тарелок в начале фуршета, чтобы гостям не приходилось носить их, когда они идут к буфету. Чтобы сэкономить на бюджете, размещайте более дорогие продукты ближе к концу фуршета, потому что гости с большей вероятностью будут брать большие порции ранее приготовленных продуктов.

Как установить праздничный стол?

Сначала подставка для посуды, затем зарядное устройство. Таблички будут размещаться на зарядном устройстве по мере их обслуживания.Затем салфетку кладут, как правило, на зарядное устройство или на пустую тарелку в начале приема пищи, хотя ее также можно разместить под столовыми приборами. Столовые приборы размещаются таким образом, чтобы вилка находилась слева, а ложка и нож — справа. Стакан для питья находится справа от сервировки.

Сколько тарелок вам нужно для особого мероприятия?

Есть несколько рекомендаций, на которые можно положиться независимо от того, как подают еду. Для коктейльной вечеринки с закусками рассчитывайте на одну 7-дюймовую тарелку на человека в час.Для шведского стола от двух до трех тарелок на человека плюс одно десертное место на человека — беспроигрышный вариант. Для полноценного обеда используйте одну тарелку 10 1/4 дюйма для основного блюда, тарелку 9 дюймов для салатов или закусок и по одной тарелке 6-7 дюймов для хлеба и десерта.

Чтобы узнать больше о еде и напитках на мероприятиях, ознакомьтесь с другими замечательными ресурсами:

Лучшие блюда для вечеринки

Свиньи-бублик в одеяле

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Vida Verde’s Guacamole

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Easy Seven-Layer Dip

Megan Betteridge / Shutterstock

Easy Homemade Hummus

Jacqui Wedewer / The Daily Meal Hummrated

— это глубокий хумус для ежедневного приготовления.Если подумать, это соленое сливочное сочетание нута, тахини, чеснока и лимонного сока подходит ко всему. Сельдерей и морковь? Ага. Чипсы? Ага. Пита? Ага. Крендели? Ага. Подавайте с разными соусами и наслаждайтесь.

Чтобы посмотреть рецепт простого домашнего хумуса, щелкните здесь.

Сырный шарик с чеддером и беконом

LauriPatterson / E + через Getty Images Plus

Фрикадельки Ultimate Party

Предоставлено Eggland’s Best

Хрустящие сауэркрауты

E.Джейсон Вамбсганс / Чикаго Трибьюн; Шеннон Кинселла / Food Styling

Крендель с острым соусом из чеддера

Предоставлено Blue Apron

Картофельные кожуры Айдахо

Предоставлено Idaho Potato Commission

9000 Dipstock

Пирог с сыром и макаронами

Кэролайн Мениес / Ежедневное питание

Кремовый трехцветный пирог

Крис Уолкер / Чикаго Трибьюн; Шеннон Кинселла / food styling

Deluxe Mushroom Green Bean Casserole

Courtesy of French’s

Creamy Potato Salad

Taimy Alvarez / Sun Sentinel

9000 C Bormy 9000 с закусками для запекания 9000 C Bormy

Голден картофель с розмарином и тимьяном

Sea Wave / Shutterstock

Салат из брокколи и бекона

CreativeI / E + via Getty Images Plus

Макаронный салат

Carolyn Шоколадный пирог

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Ванильный чизкейк по-нью-йоркски

Arx0nt / iStock / Getty Images Plus

Sour Cream White Cake

sutteerug4 / iStock / iStock Шоколадные пирожные с пеканом

Michael Tercha / Chicag o Tribune

Perfect Apple Pie

Zbigniew Bzdak / Chicago Tribune

Vegan Cookie Pie

Momma Chef / iStock / Getty Images Plus

Blood Orange Cake

Bill Tribune H; Укладка от Corrine Kozlak

В этом красивом розовом пироге используется удивительный ингредиент, обладающий ароматом красного апельсина: сода! Если вы не можете найти содовую с кровавым апельсином, смело используйте вместо нее малиновую, грейпфрутовую или ежевичную газировку.

Чтобы увидеть рецепт торта «Кровавый апельсин», нажмите здесь.

Лаймовый пирог с шоколадной корочкой

kdow / E + через Getty Images Plus

Шоколадное печенье

Абель Урибе / Чикаго Трибьюн; Шеннон Кинселла / фудстайлинг

⋆ Вам нужны эти соблазнительные сладкие 16 идей еды для вечеринок

К вам пришли гости, чтобы повеселиться, но теперь вам нужно разобраться с едой ! Выбор меню — один из самых важных шагов при планировании вечеринки.

Если вы не знаете, что предложить и как принять решение, вам поможет наше подробное руководство. 🙂

Рекомендации по планированию меню Sweet Sixteen

Планирование меню может быть одним из самых сложных аспектов процесса подготовки к вечеринке, но не обязательно!

После того, как вы определили основные детали события, вы можете переходить к выбору еды.

Вот ключевых факторов, которые следует иметь в виду, думая о сладких 16 идеях еды для вечеринок:

Количество гостей / размер группы

Вы хотите быть уверены, что у вас достаточно еды, чтобы накормить всех ваших гостей, поэтому подумайте о размере порции для каждого пункта меню, которое вы подаете.

Бюджет

Это один из факторов, который, вероятно, будет иметь наибольшее влияние на ваше меню сладких шестнадцати. Запланируйте самые разные доступные варианты, которые хорошо подходят к стилю торжества.

Тема или цветовая схема вечеринки

По возможности используйте тему вечеринки и постарайтесь придерживаться цветовой схемы для некоторых продуктов. Многие темы могут быть полезным руководством при выборе элементов для включения.

Выставка и презентация продуктов питания

Получайте удовольствие от демонстрации и презентации блюд, особенно сладостей! Подростки любят внешний вид и новизну заведений общественного питания, закусочных и креативных дисплеев.

Раскрытие информации: Обратите внимание, что приведенные ниже ссылки являются партнерскими. Ага, я мог бы получить немного денег, чтобы разжечь свою кофейную зависимость … Больше кофе для меня = больше отличного бесплатного контента для вас! Короче говоря, это означает, что я могу получать комиссию (без дополнительных затрат для вас), если вы решите что-то купить. Большое спасибо за вашу постоянную поддержку! 😊

Заведение

Если вечеринка проводится в ресторане или заведении, предлагающем кейтеринг, вам нужно будет только позаботиться о выборе меню из предложенных вариантов.Для вечеринок дома или в арендованных помещениях приготовление еды будет вашей обязанностью.

Подача еды — пройтись, сесть или остановиться?

Определитесь с желаемым стилем подачи. На официальную трапезу гости будут рассажены за столики. Раздвижные и вокзальные стили подходят для непринужденных повседневных дел.

Раскрытие информации: Обратите внимание, что приведенные ниже ссылки являются партнерскими. Ага, я мог бы получить немного денег, чтобы разжечь свою кофейную зависимость … Больше кофе для меня = больше отличного бесплатного контента для вас! Короче говоря, это означает, что я могу получать комиссию (без дополнительных затрат для вас), если вы решите что-то купить.Большое спасибо за вашу постоянную поддержку! 😊

Аллергия, вегетарианцы и другие пищевые предпочтения

Есть ли у именинницы, у близких друзей или членов семьи пищевая аллергия? Постарайтесь узнать заранее. Кроме того, если на вечеринку приглашены вегетарианцы, дайте им несколько вариантов, чтобы они не проголодались.

Обслуживать или нет? Это вопрос

Организация празднования дня рождения может быть очень привлекательной, особенно если вы собираете много гостей.

Однако он должен комфортно вписываться в бюджет вашей вечеринки и может быть довольно дорогостоящим.

Прежде чем решить, подходит ли вам кейтеринг, подумайте о плюсах и минусах:

Плюсы кейтеринга
  • Еда свежая и профессионально приготовленная
  • Снимает стресс, связанный с покупкой, приготовлением и приготовлением блюд из меню
  • Не нужно беспокоиться о настройке, обслуживании или очистке
Кейтеринг Минусы
  • Может стоить значительно дороже, чем приготовление еды самому
  • Варианты / разнообразие меню могут быть ограничены местом проведения / поставщиком
  • У вас меньше контроля над приготовлением, сервировкой и хранением пищи

В конечном счете, бюджет вашей вечеринки может быть самым большим фактором при определении того, выберете ли вы вариант с обслуживанием.Если у вас ограниченный бюджет и вы ищете доступное решение, то, вероятно, самый разумный способ — приготовить себе продукты .

Сладкие 16 идей еды для вечеринок для бранча

Если именинница хочет устроить вечеринку в начале дня, это идеальное время для вечеринки в стиле позднего завтрака. Бранч — это весело, потому что он сочетает в себе лучшие продукты завтрака и обеда.

Запланируйте, чтобы подать порцию свежих продуктов питания:

  • Печенье
  • Английские кексы
  • Тост
  • Круассаны
  • Бублики и сливочный сыр
  • Джемы
  • Блинчики
  • Вафли
  • Блины
  • Французский тост
  • Ветчина
  • Колбасы
  • Бекон
  • Прошутто
  • Жареное мясо / Мясное ассорти
  • Сыры
  • Омлеты
  • Копченый лосось
  • Чайные бутерброды
  • Киш или фриттата
  • Свежие фрукты
  • Йогурт
  • Салаты
  • Домашний картофель фри / Крупа / Хэшбраун
  • Булочки с корицей
  • Пончики
  • Маффины
  • Кофе и чай
  • Смузи

Раскрытие информации: Обратите внимание, что приведенные ниже ссылки являются партнерскими.Ага, я мог бы получить немного денег, чтобы разжечь свою кофейную зависимость … Больше кофе для меня = больше отличного бесплатного контента для вас! Короче говоря, это означает, что я могу получать комиссию (без дополнительных затрат для вас), если вы решите что-то купить. Большое спасибо за вашу постоянную поддержку! 😊

Закуски для сладкой вечеринки

Аппетитные закуски — важная часть любого меню. Даже если вы не подаете еду, вы захотите предложить гостям множество вкусных приложений, чтобы начать вечеринку.

Рассмотрите эти пикантные сладкие шестнадцать блюд:

  • Шашлык из дыни и прошутто
  • Брускетта
  • Сырные шарики
  • Шашлык для фрикаделек
  • Помидоры Капрезе
  • Канапе с огурцами
  • Попперс с халапеньо
  • Запеченный бри
  • Мини-коктейли с креветками
  • Яйца с приправой
  • Empanadas
  • Фаршированные виноградные листья
  • Укусы Spanakopita
  • Мини-пироги с заварным кремом
  • Палочки Моцарелла
  • Салаты

Раскрытие информации: Обратите внимание, что приведенные ниже ссылки являются партнерскими.Ага, я мог бы получить немного денег, чтобы разжечь свою кофейную зависимость … Больше кофе для меня = больше отличного бесплатного контента для вас! Короче говоря, это означает, что я могу получать комиссию (без дополнительных затрат для вас), если вы решите что-то купить. Большое спасибо за вашу постоянную поддержку! 😊

Легкая еда для пальцев

Небольшие легкие закуски — обязательное условие для вечеринок с подростками.

Эти шестнадцать сладких блюд позволяют гостям легко перекусить на ходу:

  • Овощи и соус
  • Хумус и чипсы из лаваша
  • Чайные бутерброды
  • Жареное мясо / Мясное ассорти
  • Ассорти сыров и крекеров
  • Чипсы из тортильи и гуакамоле
  • Смешанные орехи
  • Плиты для пиццы
  • Чипсы и Дип
  • Начос и сальса
  • Куриные крылышки

Идеи еды для завтрака для сладкого 16

На послеобеденной вечеринке предложите гостям легкий обед.

Запланируйте сочетание холодных и горячих блюд, которые легко готовить, подавать и есть:

  • Свежие салаты
  • Паста Салаты
  • Кускус
  • Бутерброды с пальцами
  • Мини-пироги овчарки
  • Киш
  • Мини-пирожки с курицей
  • Сыр и крекеры
  • Жареное мясо / Мясное ассорти
  • Яйца с приправой
  • Овощи и соус
  • Кебаб фруктовый

Сладкие 16 идей еды для вечеринок для мероприятия в стиле барбекю

Если вы устраиваете непринужденную вечеринку на свежем воздухе, барбекю — лучший вариант к меню.Предлагайте гарниры и закуски вместе с мясом на гриле и овощами.

Разожгите гриль для этих любимых блюд барбекю:

  • Свиньи в одеяле
  • Чипсы и Дип
  • Кукуруза в початках
  • Мини-слайдеры
  • Бутерброды со свининой
  • Хот-доги
  • Чизбургеры
  • Свежие салаты
  • Паста Салаты
  • Coleslaw
  • Чили
  • Ребра
  • Запеченный Mac n ’Cheese
  • Фруктовый салат
  • Арбуз

Идеи сладких блюд на 16 вечеринок для тако-бара

Тако-бар — это лучшее, что может быть после грузовика с тако на вашем мероприятии! Это одна из самых оригинальных и креативных идей сладкого ужина для вечеринок, которую стоит рассмотреть, и вашим гостям она обязательно понравится.

Вот что включить:

СЕТЬ
  • Мясо тако (говяжий фарш и / или курица с приправами и / или стейк на гриле)
  • Рис (белый и / или мексиканский)
  • Тортилья Soft Shell
  • Тортилья с твердой оболочкой
  • Жареные бобы
Начинки
  • Салат Айсберг
  • Лук (красный и / или белый)
  • Помидор
  • Авокадо
  • Сладкая кукуруза
  • Перец Халапеньо
  • тертый сыр (чеддер, Монтерей Джек, Колби)
  • кинза
  • Хлопья чили
  • Дольки лайма
  • Сметана
  • Сальса Верде
  • Пико де Галло
  • Острый соус
  • Гуакамоле

Food Station Идеи для вечеринки Sweet Sixteen

Пункты питания — это интересный способ сосредоточиться на конкретной трапезе.Гости могут создать свою собственную тарелку и настроить ее подачу из предложенных предметов. Рассмотрим меню сладких шестнадцати, которое включает в себя одну из этих восхитительных идей для закусочных:

Макаронная станция

Приготовленные макаронные изделия | Соус из роз | Соус Маринара | Соус Альфредо | Измельченный чеддер | Сыр Пармезан

Сырная станция на гриле

Хлебное ассорти | Ассорти сыров | Бекон | Помидоры | Ветчина

Станция для макарон и сыра

Приготовленные макароны с сыром | Сметана | Бекон | Измельченный Чеддер

Идеи сладких блюд на 16 вечеринок для десерта

Большинство гостей с нетерпением ждут десертной части трапезы, так что вы не хотите разочаровывать!

Торт или кексы на день рождения являются обязательными, чтобы именинница могла загадать желание и задуть свечи.Вы также можете предложить дополнительные сладости или вообще отказаться от торта.

Оцените эти вкусные идеи:

  • Торт на день рождения
  • Кексы
  • Формы для торта
  • Булочки
  • Тирамису
  • Слойки с кремом
  • Лимонный батончик
  • Чизкейк
  • Брауни
  • Миндальное печенье
  • Булочки с корицей
  • Пончики

Сладкие 16 идей для шоколадных батончиков

Кисло-сладкий и красочный шоколадный батончик может стать прекрасным дополнением к вашему сладкому меню шестнадцати лет!

Просто наполните банки или миски несколькими разными видами конфет, добавьте мерную ложку и разложите их, чтобы гости могли взять их и насладиться.

Эти небольшие конфеты подходят лучше всего:

  • M&M
  • Желейные бобы
  • Смарти
  • Ботаны
  • Поцелуи Херси
  • Леденцы на палочке
  • Чашки для арахисового масла Reese’s
  • Попкорн
  • Солодка
  • Детское кислое пятно
  • Минц

Идеи напитков для вечеринки для празднования сладкого шестнадцати лет

Гости будут испытывать жажду, поэтому поддерживайте их обезвоживание и наслаждайтесь разнообразными закусками! Вы можете выбрать только безалкогольные напитки, если в вашем списке гостей несовершеннолетние.Если приглашены и взрослые, подумайте о нескольких вариантах алкогольных напитков.

Только убедитесь, что алкоголь подается только взрослым, и что он недоступен для несовершеннолетних гостей.

Напитки безалкогольные для несовершеннолетних
  • Газированная вода
  • Вода в бутылках
  • Ассорти газированных напитков
  • Пробойник без спирта
  • Подпись Mocktail
  • Соки
  • Вино
  • Кофе
  • Чай
Варианты алкогольных напитков для взрослых членов семьи
  • Пунш с шампанским
  • Mimosas
  • Мохито
  • Сангрия
  • Шампанское
  • Вино
  • Пиво

ВАЖНО!

Никогда не подавайте алкоголь несовершеннолетним.

Другие идеи забавной еды для потрясающего сладкого 16

Подростки от природы тянутся к новинкам, и еда — не исключение!

Произведите на них впечатление этими супер крутыми идеями забавной еды:

  • Ice Cream Sundae Bar
  • Винтажный автомат для попкорна
  • Машина для производства сладкой ваты
  • Шоколадное фондю, фонтан и фрукты
  • Бар S’mores
Звоните в рожки!

Планировать сладкое меню на 16 вечеринок не так сложно, как может показаться.Определите лучшие варианты для вашей вечеринки и бюджета. Если вы можете справиться с затратами, подумайте о кейтеринге, чтобы упростить приготовление и сервировку. Самостоятельное приготовление пасты не должно вызывать стресса, когда вы сосредотачиваетесь на том, чтобы предлагать практичные и вкусные блюда.

прикрепите эти 16 сладких идей еды для вечеринок на потом!

Дизайн десертных столов Лучшие советы и рекомендации (с фотографиями)

Лучшие советы и идеи для создания десертных столов для домашних вечеринок.Откройте для себя простые советы по дизайну десертного стола с использованием мини-десертов, тортов, сладостей и конфет. Плюс как использовать реквизит для декора.

Лучшие советы по оформлению десертных столов для вечеринки

Я рад обратиться к об искусстве создания десертных столов в этом выпуске моей серии статей «Основы дизайна вечеринок». Десертные столы THE стали основным продуктом вечеринки и центром внимания благодаря лидерам в дизайне, таким как Эми Атлас и Sweets Indeed.

Вы не сможете увидеть стильную вечеринку или свадьбу без изысканной демонстрации сладостей.И это отличный способ сделать ваше мероприятие особенным.

Но для реалистичных домашних вечеринок и торжеств я собираюсь рассказать о некоторых базовых принципах дизайна, которые немного более достижимы.

В дополнение к этим столам со сладостями, вот несколько идей по сервировке пирогового стола для вечеринки дома. Все они отлично подходят для праздников и празднования дней рождений.

Сохраняйте реалистичность выбора продуктов

Ни для кого не секрет, что я предпочитаю использовать 1 или 2 дизайнерских десерта, если хотите, а затем дополнить их более коммерческими продуктами.Остальные предметы могут быть самодельными, полу-самодельными или из пекарни.

Вот моя основная формула десертного стола, о которой нужно помнить. Этого должно быть более чем достаточно, чтобы удовлетворить пристрастие ваших гостей к сладкому.

  • 1 или 2 фирменных блюда (торты с эффектными закусками, дизайнерские кексы, декорированное печенье и т. Д.).
  • От 1 до 3 домашних угощений, хлебобулочных изделий или нарядов из продуктового магазина.
  • 2 или 3 конфеты для заполнения таблицы .

На приведенном выше столе для торта для вечеринки в честь годовщины у нас есть простой центральный элемент торта.Остальная часть стола заполнена угощениями и конфетами подобранного цвета. Торт домашний, кексы — полудомашние, а макароны — из пекарни.

Разнообразие — пряность жизни

Подавайте различных вкусов и текстур , если, конечно, вы специально не устраиваете «шоколадную» вечеринку или другую вечеринку, посвященную вкусу.

  • Хороший выбор, который может добавить другой вкус и текстуру: Торты + Парфе + Батончики + Что-нибудь хрустящее. Из них получился бы замечательный ассортимент и вкус, который удовлетворит любой вкус.
  • Вы также можете добавить различные текстуры к шоколадной теме со сливочными шоколадными трюфелями, мягкими пирогами с коклюшем и пирожным, шоколадными чашками, наполненными бейли или гоголь-могольом, и хрустящими пируэтами с молочными шотами. Тот же принцип можно применить и к фруктовым темам.
  • В таблице выпускных десертов выше у нас были торт со вкусом апельсина, кексы со специями, шоколадные пончики, хрустящие булочки из слоеного теста, хрустящие макароны и сливочные конфеты из белого шоколада.Здесь каждый найдет что-нибудь для себя!

Высота важна

При оформлении десертных столов главное — соблюдать баланс и держать взгляд в движении — так же, как при оформлении интерьера.

  • Вы можете начать конструирование от центра и работать вовне, ИЛИ с двух концов и работать внутрь. С таблицей десертов для душа ребенка с воздушным шаром выше я работал снаружи внутрь.
  • Начните с высоты сзади, и оттуда вы можете добавлять различные строки и уровни, чтобы заполнить пустое пространство.
  • Пожалуйста, не кладите все на стол ровно! Используйте перевернутые миски или коробки, чтобы положить тарелки, чтобы увеличить высоту. В таблице выше я добавил высоту с помощью декоративных элементов, таких как цветы и высокие подставки для торта.

Управление пространством

Одна из больших ошибок, которую, как я вижу, делают многие люди, — это разложить все тарелки, чтобы занять доступное место на столе. Вместо этого сводит все воедино, чтобы он выглядел более нарочито , а на самом деле выглядит более обильным .

  • Если ваш стол слишком большой и у вас недостаточно еды, добавьте в презентацию цветы, скульптурные элементы или предметы домашнего декора. Некоторые декоративные элементы, которые можно использовать, это вазы и урны, пустые рамки, аптекарские банки, обрамленные печатные вывески, архитектурные элементы, такие как деревянные украшения и т. Д.
  • Вы также можете назначить один конец стола для десертов, а другой конец — для чего-то еще, например фирменный напиток, гостевая книга, выставка фотографий или сувениры.
  • Стол со сладостями для свадебного душа в деревенском стиле наверху был установлен на длинном столе.Я поместил все близко друг к другу, чтобы все выглядело единым. Если бы я разложил все по всей длине, удар был бы потерян, и он выглядел бы разреженным.
  • Элементы фона помогают определить десертный буфет, а декоративные элементы визуально связаны с едой.

Симметричные и асимметричные

Одна из самых забавных, а иногда и самых сложных частей создания десертного стола — это решить, как и где все разместить. Вы хотите создать гладкую симметрию, при которой одна сторона отражает другую, или вам нравится эклектичный уникальный вид с каждой стороны?

  • Симметричный дизайн имеет тенденцию быть более классическим и традиционным.Следует помнить, что сосуды, уровни и цвета должны быть одинаковыми с обеих сторон. Обычно это означает, что ваша центральная точка является фокусом и должна быть довольно особенной.
  • Самый простой способ добиться симметрии — разделить десерт на две группы. Итак, если у вас 12 кексов, вы можете отобразить 6 с одной стороны и 6 других с другой стороны. Так просто!
  • Выбор асимметричного дизайна позволит вам проявить немного больше свободы и творчества, поскольку вам не нужно быть настолько точным.Это также позволяет вам создать фокус с обеих сторон и добавить эклектичные украшения, чтобы добавить к общему виду.
  • Если вы предпочитаете этот подход, не забудьте создать баланс, добавив визуальный вес или высоту к фону или противоположной стороне. Лучший пример асимметрии — стол в деревенском стиле и стол для душа ребенка, показанные выше.
  • Я использовал симметричный дизайн в десертном столе в стиле шебби-шик выше. Ничто не «совпадает», но все взаимосвязано через цвет и стиль. Высота аптекарских банок уравновешивает высоту центральной части и создает задний ряд по сравнению с десертами спереди.

Как создать десертный дисплей

Давайте посмотрим, как советы по дизайну проявятся на вечеринке по случаю дня рождения Sweet 16, показанной выше.

  • Симметрия и асимметрия — Мы создали симметричный стол для торта , разделив кусочки пирожного и молочные бутылки и разместив их по обе стороны.
  • Food Selection — Здесь используется наша основная формула с одним великолепным дизайнерским тортом в качестве центрального элемента стола.Далее идут домашние шоколадные конфеты и конфеты подобранного цвета.
  • Разновидность — торт был с ванилью, ароматизирован, поэтому мы добавили шоколадных и шоколадных хлопьев в качестве второстепенных. Конфеты имеют фруктовый вкус и были выбраны по цвету.
  • Пространство — Эта демонстрация сладостей была собрана в центре более длинного стола, что сделало его более связным .
  • Высота — Центральная часть торта добавляет высоту и визуально соединяется с монограммой в рамке над ней.Аптекарские банки, вазы и знаки для печати добавляют больше вариаций высоты в задний ряд.

5 способов увеличения высоты

  1. Увеличьте высоту, поместив поднос на перевернутые по обету чашки или массивные подсвечники.
  2. Используйте большие подсвечники на колоннах, чтобы держать маленькие вазы с цветами или свечи.
  3. Деревянные ящики, коробки для шляп, ящики — все это можно использовать в качестве подступенков для хранения небольших угощений или подносов со сладостями.
  4. Подставки для тортов могут вместить не только торты.Выложите на них небольшие десерты или мини-парфе и выпейте шоты.
  5. Наполните аптечные банки украшениями, моховыми шариками или другими безделушками, если у вас недостаточно конфет, чтобы их заполнить, но все же нужна высота.

Последние советы по созданию десертных столов

  • Не переусердствуйте с едой. Тот факт, что он великолепно выглядит на фотографиях и в блогах, не означает, что вы и ваши гости съедите его все.

  • Добавьте разнообразия к своему выбору блюд с помощью различных вкусов и текстур.

  • Не спускайте глаз с высоты, уровней и рядов.

  • Держите дисплей плотно. Слишком большое пространство между предметами делает его скудным и незавершенным.

  • Добавьте интерес к дисплею с помощью таких декоративных элементов, как цветы, сезонные предметы и предметы домашнего декора.

  • Проявите творческий подход к демонстрации еды. Используйте необычные или неожиданные предметы, такие как старые кухонные весы, винтажные ящики с газировкой, садовую посуду и т. Д.Всегда храните продукты в безопасности, при необходимости подкладывая их.

Надеюсь, эти советы помогут вам шаг за шагом создать красивый стол для десертов. И помните, вам не нужно просто подавать такие сладости; закуски и поздние завтраки также выглядят фантастически, когда их выставляют таким образом!

Если вам нравится этот пост, PIN , Поделиться или подпишитесь на нашу рассылку новостей вверху страницы. И не забывайте следить за CAH в Instagram или Facebook.Ваше здоровье!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *