Бюджетная выпечка: Вкусная выпечка, рецепты с фото от наших кулинаров

Содержание

Три рецепта БЮДЖЕТНОЙ выпечки К ЧАЮ — 7 СТРАВ

Иногда бывает такое, что набор продуктов дома ограничен, а что-то вкусненькое к чаю очень хочется, поэтому в сегодняшнем ролике я покажу сразу четыре варианта бюджетной выпечки. Во всех рецептах буду использовать самые простые продукты, которые найдутся почти у каждого.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Корж (форма 18х18 см):

  • Разрыхлитель — 1/2 ч.л. (без него корж поднимется, но незначительно)
  • Молоко – 80 мл.
  • Желток – 2 шт.
  • Масло – 30 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука ~ 100 гр.
  • Соль – ¼ ч.л.
  • Сахар – 30 гр.

* Обращаю внимание, что количество ингредиентов подобрано для формы 18*18 см. Если брать форму большего размера, необходимо пропорционально увеличивать количество ингредиентов. *

Меренга:

  • Белки – 2 шт.
  • Сахар – 40 гр.
  • Лимонная кислота – 1 щепотка

Пропитка:

  • Вода – 80 мл.
  • Сахар – 40 гр.
  • Лимонный сок – 3 ст.л.

2. ПЕЧЕНЬЕ:

  • Яйца – 2 шт.
  • Растительное масло – 80 мл.
  • Шоколад – 30 гр.
  • Кофе растворимый – 1 ч.л.
  • Вода – 20 мл.
  • Сахар – 60 гр.
  • Соль – 1 щепотка
  • Мука ~ 250 гр.

Обвалка:

  • Сахар – 2 ст. л.
  • Молотый кофе – 1 ч.л.

3. ТОРТ:

  • Сыворотка – 250 мл.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука ~ 300 гр.
  • Растительное масло – 80 мл.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Корж (форма 20 см)
  • Соль – ½ ч.л.
  • Сахар – 140 гр.

Крем:

  • «Творожный сыр» — 320 гр.
  • Банан – 1 шт (200 гр. без шкурки)
  • Сахарная пудра – 1,5 ст.л.

Шоколадное украшение:

  • Холодная вода – 90 мл.
  • Шоколад (не менее 60% какао) – 100 гр.

Пропитка (по желанию):

  • Можно добавить столовую ложку какао.
  • Вода — 125 мл.
  • Сахар — 100 гр.

«ТВОРОЖНЫЙ СЫР»:

  • Кефир 2,7% — 1 литр.

Выход продукта – 320 гр.

Выпечка на скорую руку — рецепты с фото на Повар.ру (1781 рецепт выпечки на скорую руку)

Печенье «Mинутка» без маргарина
4.3

На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. …далее

Добавил: Dashuta 14.09.2014

Быстрая пицца
4.5

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 …далее

Добавил: Алиса 01.03.2013

Творожная запеканка в микроволновке
4.2

Запеканку можно готовить и в духовке, и в микроволновке. В микроволновке можно приготовить легко и быстро. Получается она мягкая сочная. Вкусно и полезно. Блюдо подойдет детям и будущим мамам. …далее

Добавил: Erich 27.11.2012

Панкейки на кислом молоке
4.5

Как приготовить панкейки на кислом молоке? Очень просто, а точнее — практически также, как и на обычном. По вкусу они немного отличаются, но получаются не менее вкусными и нежными. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.12.2015

Кексики на молоке
4.

4

Пышные кексы к чаю можно подавать с сахарной пудрой или глазурью. Прекрасная выпечка на любой день с рецептом кексиков на молоке! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.02.2019

Кекс за 5 минут в духовке
4.4

Итак, расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в духовке, потому что хотите верьте, хотите — нет, но вкуснее кексиков придумать сложно. А я сладости обожаю, так что зря говорить не буду! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.10.2014

Сырники (творожники) в духовке
4.1

Если вы хотите приготовить низкокалорийные сырники, или сырники для ребёнка, воспользуйтесь духовкой. Это поможет избежать использования лишнего жира в виде масла для обжаривания на сковороде. …далее

Добавил: Alteredego 13.10.2011

Кекс за 5 минут в микроволновке без молока
4.0

Вы, наверное, уже слышали о супер-кексах в кружке, которые можно сделать за 5 минут? А я расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в микроволновке без молока и яиц. Вегетарианская версия — для вас! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.04.2017

Блинчики на молоке с дырочками
4.3

Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками — для настоящих специалистов. Я долго мучилась, пока научилась их переворачивать, такие они тонкие и нежные! Пробуем! …далее

Добавил: Даша Петрова 28. 09.2014

Португальское печенье
4.0

Рецепт простого, но очень вкусного печенья! Печенье готовится из минимального набора продуктов и буквально за 30 минут. Нежное, хрупкое, буквально тает во рту! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.01.2019

Панкейки классические
4.2

Главное правило в приготовлении классических панкейков состоит в том, что сухие ингредиенты смешиваются отдельно, и жидкие отдельно. Консистенция воздушная и легкая. Итак, смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.10.2016

Оладьи на ряженке
4.5

Оладьи на ряженке я люблю даже больше, чем на кефире или молоке. Оладьи на ряженке получаются особенно пышными и мягкими, а также могут долго не портиться. …далее

Добавил: Mamamaksa 07.11.2012

Оладьи на молоке с дрожжами
4.3

Посмотрев этот простой рецепт, как приготовить оладьи на молоке с дрожжами, вы убедитесь, что они — отличный вариант для завтрака или полдника. Такие оладушки всегда получаются пышными и пушистыми. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.09.2016

Блинчики на кислом молоке
4.4

Если у вас скисло молоко — не отчаивайтесь и не выбрасывайте его. Лучше приготовьте блинчики на кислом молоке, простой рецепт которых будет по плечу даже начинающим кулинарам. Просто, быстро и вкусно. …далее

Добавил: Борис 08.09. 2014

Банановые оладьи
4.3

Порадуйте своих детей вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив вкуснейшие банановые оладьи на молоке. Оладьи получаются очень нежными с ярким и насыщенным банановым вкусом. …далее

Добавил: Artem 05.12.2017

Торт на сковороде
4.6

Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Jess 23.11.2012

Торт «Ванька кучерявый»
4.6

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек. .. Смотрите как пеку этот тортик я!
…далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Классическое песочное печенье
4.2

В моем кулинарном арсенале уже давненько «поселился» чудесный рецепт классического песочного печенья. Если вы не пробовали готовить такие печенюшки дома, очень рекомендую, ведь это так просто. …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.09.2016

Оладьи на молоке с яблоками
4.3

Утром, особенно в выходные, хочется себя побаловать чем-нибудь сладким, нежным, ароматным. Таким лакомством для меня являются оладьи на молоке с яблоками. С сахарной пудрой, медом, вареньем… Вкусно! …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Блинчики на кефире
4.

4

Блинчики на кефире получаются особенно нежными и пышными, но и приготовить их немного труднее. Впрочем, мой простой рецепт блинчиков на кефире наверняка поможет вам справиться с этой задачей 🙂 …далее

Добавил: Борис 08.09.2014

Кекс в микроволновке без какао
3.7

Очень я люблю различную выпечку, но иногда для неё совсем нет времени. Тогда выбираешь самые простые рецепты, где не надо возиться с тестом, а запекается всё за считанные минуты. Запоминайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.06.2017

Печенье на кефире
3.4

Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. …далее

Добавил: Jess 12.02.2018

Оладьи на кефире классические
4.5

У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2017

Колбасные «розочки»
4.7

Колбасные «розочки» — очень красивая и необычная закуска. Креативно приготовленная еда всегда вкусней, поэтому колбасные розочки притягивают внимание своей оригинальностью и зрелищностью. …далее

Добавил: Giggs 02.07.2012

Пышки на кефире, жаренные на сковороде
4.

4

Пышки по этому рецепту получаются мягкими и воздушными. Я добавляю чуточку ванили, она придает сладким пышкам нежный ванильный аромат. Жарить их нужно в большом количестве масла. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.01.2016

Быстрая пицца на кефире
4.1

Хотите приготовить что-то сытное, вкусное и несложное? Предлагаю взять на заметку почти беспроигрышный вариант — рецепт приготовления быстрой пиццы на кефире. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.11.2018

Овсяное печенье в микроволновке
3.3

Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления — поверьте, это реально 🙂 Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.05.2013

Шарлотка на молоке
4.2

Предлагаю еще один вариант шарлотки — на молоке. Он отличается от классического более плотной структурой теста, но при этом пирог вкусный и не сухой. Смотрим, как приготовить шарлотку на молоке. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.08.2018

Вафли на сковороде
4.1

Если у Вас нет специальной вафельницы, то этот рецепт создан специально для Вас! Вафли на сковороде готовятся очень просто и быстро, а на вкус великолепны! Поехали?:) …далее

Добавил: TomaB 20.10.2014

Американские оладьи
4.7

Эти оладьи отличаются не только внешним видом, но и вкусом от наших привычных оладий. Получаются они нежными, нежирными и просто воздушными. Секрет в сухой сковороде и взбитых белках. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.01.2016

Маффины с какао
4.5

Хочу рассказать вам очень простой вариант, как приготовить маффины с какао. Нежные, слегка влажные внутри и аппетитные, они буквально таят во рту и станут прекрасным вариантом десерта для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2016

Печенье на сковороде
4.5

Нежное, вкусное и быстрое в приготовлении печенье. Да еще и готовится оно просто и без духовки — на сковороде. …далее

Добавил: Арина Вольская 24.03.2015

Пирог из детского питания
4.

3

Бывают такие моменты когда детское питание уже не нужно или выходит срок годности и все задаются простым вопросом, куда применить его? Я хочу поделится отличным рецептом пирога из детского питания! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Блинчики на молоке
4.4

Блинчики на молоке — самые простые, самые вкусные и самые популярные блинчики, которые готовят практически в каждой семье. Рассказываю и показываю, как приготовить блинчики на молоке. …далее

Добавил: Aelita 08.09.2014

Классический яблочный пирог
4.3

Это рецепт можно считать основой яблочного пирога, поэтому любые добавки приветствуются. Кто-то любит ванилин, кто-то корицу, мускатный орех, все это можно добавить в тесто или к яблочкам. …далее

Добавил: Вика Василенко 01.12.2018

Чебуреки классические
3.7

Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.10.2016

Сырные крекеры
5.0

Легкие, хрустящие и вкусные сырные крекеры — отличный перекус. Можно хрустеть с бокалом пива или вина, а можно просто с чаем или кофе! Как приготовить сырные крекеры? Заходите, расскажу подробно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.03.2017

Быстрый пирог с клубникой
4.

4

Всем любителям сладкой и вкусной домашней выпечки посвящается: отличный быстрый пирог с клубникой к чаю. Смотрим и записываем рецепт в свою кулинарную книгу! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.08.2015

Хворост с водкой
4.1

Хворост с водкой — это хрустящая сладкая закуска, которую подают к чаю или кофе. Готовится на основе муки, яиц и водки. Самое главное достоинство — это быстрота приготовления. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.06.2016

Капкейки классические
4.3

Хотите угостить своих гостей нежными и вкусными мини-тортиками, всегда эффектно смотрящимся на праздничном столе? Посмотрите рецепт, как приготовить капкейки классические. Готовьте с удовольствием! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.09.2018

Солёная выпечка — 1183 рецепта с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Переоценить значение армянского лаваша в современной кулинарии практически невозможно. Это давно уже не просто хлеб, а…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 1 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Соль — 0.5 ч. л.

Добрый день! Сегодня будем готовить слойки с сыром. У меня будут слойки с двумя видами сыров: Cулугуни и Российский. Вы…

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сыр Российский — 50 г
  • Сыр сулугуни — 100 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Киш с курицей готовится просто: это песочное тесто, начинка из куриного филе и обжаренного лука, и сметанно-яичная заливка с. ..

Ингредиенты

  • Куриное филе — 450 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Помидоры — 100 г
  • Сметана — 1 ст.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вкуснейший закусочный пирог! Если вы любите лук, сыр и несладкую выпечку — то тогда этот рецепт именно для вас. Пирог…

Ингредиенты

  • Лук зелёный — 0.5 пучок
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Ещё один очень практичный и быстрый рецепт из лаваша. Такие рецепты особенно хороши летом, когда совсем нет охоты стоять у. ..

Ингредиенты

  • Брынза — 100 г
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Молоко — 1 ст.
  • Петрушка свежая — 6 веточка
  • Сыр Гауда — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить чебуреки с сыром по моему рецепту. Мой рецепт от остальных отличает, главным образом, определённый сорт…

Ингредиенты

  • Вода — 120 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр сулугуни — 250 г

Готовое слоёное тесто — это просто находка для хозяюшек. Это тесто по сути универсальное, из него отлично получается как…

Ингредиенты

  • Колбаса сервелат — 80 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сыр Российский — 100 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 7 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Новый год наступил, но череда зимних праздников продолжается. Нам бы очень хотелось, чтобы вы их провели вкуснее, но при это…

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 200 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Молоко — 30 мл
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фарш свино-говяжий — 500 г
  • Хлеб белый — 1 кусок
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Лепёшки — очень универсальное блюдо. Их можно приготовить из разного теста, с самыми разными начинками. Сегодня предлагаю…

Ингредиенты

  • Вода — 125 мл
  • Лук зелёный — 0.3 пучок
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Творог — 100 г
  • Укроп свежий — 4 веточка

Хлеб Тартин (Tartine’s country bread) называют хлебом Богов. Если тесто на хлеб замешено правильно и он испечён согласно…

Ингредиенты

  • Вода — 320 мл
  • Закваска пшеничная — 40 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 360 г
  • Мука цельнозерновая — 40 г
  • Соль — 8 г

Эти лепёшки с зеленью я не рискнула назвать Жянгалов хац (по армянски — хлеб с зеленью), так как в их состав должно…

Ингредиенты

  • Вода — 220 мл
  • Кинза свежая — 125 г
  • Лук зелёный — 125 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Одуванчики — 125 г
  • Перец душистый молотый — 0.5 ч. л.
  • Салат зелёный — 125 г
  • Сельдерей листья свежий — 100 г
  • Смесь хмели-сунели — 2 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 50 г
  • Чеснок перо — 100 г
  • Шпинат свежий — 120 г
  • Щавель свежий — 125 г

Как и обещали — публикуем очередные 5 вариантов формовок булочек из дрожжевого теста. Также вас ждёт приятные бонус —…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 7 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 150 мл
  • Мука пшеничная — 520 г
  • Сахар — 70 г
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Лахмаджун (لحم بعجين‎‎) — произносится как «Ляхам би аджин» и переводится как мясо в тесте. Это своего рода пицца с…

Ингредиенты

  • Вода — 130 мл
  • Говяжий фарш — 250 г
  • Дрожжи сухие — 5 г
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 280 г
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Соль экстра — 1 ч. л.
  • Сумах (сумак) — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Готовое слоёное тесто частенько может служить выручалочкой для приготовления быстрой выпечки. Все знают популярный рецепт…

Ингредиенты

  • Лук зелёный — 50 г
  • Майонез — 20 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Соль — 5 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 450 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Катлама — это слоёные лепёшки, обжаренные на сковородке. Катлама готовится на пресном тесте. Предлагаю приготовить катламу с…

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Крапива свежая — 1 пучок
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Самса — слоёные пирожки с разнообразной несладкой начинкой. Самса может быть разной формы: треугольной, круглой или…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 600 г
  • Зира (Кумин) сухая — 1 г
  • Кунжут белый — 10 г
  • Лук репчатый — 4 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 1200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Слоёное тесто – универсальный вариант для выпечки. И сладкая, и солёная вsпечка получается одинаково вкусной. Семечки можно…

Ингредиенты

  • Кунжут белый — 15 г
  • Лён в семенах — 5 г
  • Сыр Российский — 200 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю рецепт вкусного и сытного пирога. Продукты все доступные, готовится просто. За рецепт спасибо моей свекрови, она…

Ингредиенты

  • Картофель — 4 шт.
  • Куриное филе — 500 г
  • Лук репчатый — 0. 5 шт.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Специи для бульона — 5 г
  • Тесто дрожжевое — 450 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам попробовать низкоуглеводные булочки из яиц и псиллиума. Они выпекаются в духовке. Получаются пухленькими и…

Ингредиенты

  • Вода — 20 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
  • Псиллиум — 20 г
  • Разрыхлитель — 4 г
  • Соль — 2 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

У меня в морозилке всегда есть готовое слоёное тесто. Такое тесто — это просто палочка-выручалочка. Для приготовления…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свиной фарш — 300 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Тот, кто пёк хлеб дома, знает, что домашний хлеб намного вкуснее магазинного. К тому же в домашний хлеб можно добавить…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Лук зелёный — 9 перо
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

У вас до сих пор болит голова, когда думаете, что приготовить на ужин или обед? Не падайте духом! Мы подготовили для вас…

Ингредиенты

  • Вода — 400 мл
  • Вода — 500 мл
  • Крупа гречневая — 200 г
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 250 мл
  • Морковь — 100 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0. 25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Помидоры — 300 г
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Рис длиннозернистый — 200 г
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Сок томатный — 200 мл
  • Соль — 1.33 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Соус соевый — 30 мл
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Сыр твёрдый — 300 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Фарш свино-говяжий — 600 г
  • Фарш свино-говяжий — 450 г
  • Фарш свино-говяжий — 300 г
  • Хлеб белый — 2 кусок
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Хычины — это лепёшки с начинкой из карачаевской и балкарской кухни. Существует около 40 видов этих лепёшек, но главное…

Ингредиенты

  • Брынза — 250 г
  • Кефир — 250 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 2.5 ст.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Укроп свежий — 1 пучок

Сегодня у нас простейшие и любимые многими рецепты разнообразных булочек и лепёшек. Это легко, быстро и очень вкусно!…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 15 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Петрушка свежая — 10 веточка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сметана — 300 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 8 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам испечь вкуснейшие воздушные булочки из белков и альбумина. Булочки низкоуглеводные, в их составе нет муки. Они…

Ингредиенты

  • Альбумин (сухой яичный белок) — 25 г
  • Кунжут белый — 5 г
  • Сок лимонный — 3 мл
  • Соль — 3 г
  • Яйца куриные — 6 шт.

Сегодня у нас слойки с картошкой. Для этого рецепта я специального отварила картофельное пюре по своему вкусу, с добавлением…

Ингредиенты

  • Картофель — 5 шт.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Очень люблю печь и конечно же есть, заливные пироги!!! Печь потому, что готовятся настолько просто, что с таким пирогом…

Ингредиенты

  • Картофель молодой — 3 шт.
  • Майонез — 120 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сайра консервы — 2 банка
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 3 шт.

Добрый день! Сегодня у нас слойки с курицей. У нас дома, при запекании курицы целиком, всегда остаётся нетронутым белое. ..

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Открытые пироги по типу киша мне нравится готовить не на основе из пшеничной муки, а использовать смесь – добавлять…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 350 г
  • Масло сливочное — 70 г
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Овсяные хлопья — 80 г
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Вкусные булочки для хот-догов по простому и доступному рецепту! Из указанного количества продуктов у вас получится испечь 8…

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 15 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 360 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня хочу поделиться нашим национальным, проверенным годами, рецептом плацинд с творогом. У нас в семье их очень уважают,…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Лук зелёный — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Соль морская — 1 ч. л.
  • Творог — 500 г
  • Укроп свежий — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Я продолжаю знакомить вас с выпечкой из теста фило и в этот раз предлагаю приготовить пирог с мясным фаршем. Мне очень…

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 500 г
  • Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры в собственном соку — 50 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Тесто фило — 12 лист
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам рецепт простой, но невероятно вкусной закуски — улитки из слоёного теста с сыром сулугуни и ветчиной. Тесто,…

Ингредиенты

  • Ветчина — 200 г
  • Сыр сулугуни — 200 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Готовим тонкие лепёшки с творожной начинкой — чуду. Сегодня к творогу я предлагаю добавить молодую черемшу, это классическая…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 100 г
  • Черемша — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Нежный, с хрустящей корочкой и неимоверно ароматный балтийский хлеб с изюмом на ржаной закваске приготовить несложно. Лично…

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Изюм — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука ржаная — 300 г
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Солод ржаной — 2 ст. л.
  • Соль — 1.5 ст. л.

Консервы и полуфабрикаты частенько выручают нас, если нужно быстро приготовить сытное и вкусное блюдо. Рыбные консервы — не…

Ингредиенты

  • Картофель молодой — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Сайра консервы — 1 банка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 700 г

Существует множество рецептов хачапури, представляю дачный вариант, на мангале. Начинка — сулугуни, одновременно сочный и…

Ингредиенты

  • Соль — 2 г
  • Сыр сулугуни — 500 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г

На праздник в Осетии пекут сразу несколько пирогов. Чаще всего — это три. Они символизируют землю, воду и небо. Пироги…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Лук зелёный — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 130 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сметана — 50 г
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр сулугуни — 300 г
  • Укроп свежий — 30 г

Детское питание всегда вызывает массу споров. Всем, кто интересуется этим вопросом, рекомендую взять на вооружение книгу…

Ингредиенты

  • Молоко — 1.5 ст.
  • Морковь — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 170 г
  • Цукини — 2 шт.
  • Яйца куриные — 8 шт.

И снова мы хотим вас удивить очередными вариантами формовок из теста. На этот раз это будет слоёное тесто. 7 новых и очень…

Ингредиенты

  • Заварной крем готовый — 100 г
  • Клубника свежая — 100 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Кунжут чёрный — 5 г
  • Куриное бедро — 200 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Персик консервированный — 150 г
  • Помидоры — 4 шт.
  • Сахар — 30 г
  • Сосиски молочные — 11 шт.
  • Сыр твёрдый — 140 г
  • Творожная масса — 120 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
  • Яблоко — 2 шт.
  • Яйца куриные — 6 шт.

Недавно в гостях подсмотрела такую закуску. Неудобно было спрашивать рецепт. Поэтому дома решила соорудить что-то подобное….

Ингредиенты

  • Индюшиный фарш — 150 г
  • Перец белый молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 275 г

Если вы ещё не обзавелись мультиваркой, а в жару не хочется включать духовку, то пеките пироги, торты и печенье на…

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Кефир — 1 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Сайра в собственном соку — 250 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом печёных бездрожжевых пирожков с курицей, луком и морковью. Тесто получается…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 350 г
  • Лук зелёный — 6 перо
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 150 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 380 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Яйца куриные — 0.5 шт.

Какое вкусное слово — хачапури. Произносишь его и сразу же вкусовые рецепторы выделяют слюну. Обещание какого-то наслаждения,…

Ингредиенты

  • Брынза — 100 г
  • Кефир — 120 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сметана — 120 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр Джугас — 250 г

Мы помним, как вам понравилось наше видео, где мы готовили блюда из картофельного пюре . Но прошло уже много времени и у…

Ингредиенты

  • Картофель — 400 г
  • Картофель — 400 г
  • Картофель — 800 г
  • Картофель — 700 г
  • Кефир — 250 мл
  • Лук зелёный — 10 перо
  • Лук зелёный — 3 перо
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 300 мл
  • Молоко — 30 мл
  • Морковь — 100 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Приправа для картошки — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Свиная грудинка копчёная — 200 г
  • Сметана — 250 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп свежий — 10 веточка
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Не ошибусь, если скажу что чебуреки — это блюдо интернациональное. Кто не любит жаренные в масле хрустящие, румяные лепёшечки…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 5 веточка

Предлагаю приготовить на завтрак вкусную лепёшку на сковороде из творога, сыра и зелени. Для того, чтобы приготовить такую…

Ингредиенты

  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Творог — 300 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Яйца куриные — 2 шт.

Хлеб – всему голова, говорили наши предки. В современном обществе многие люди вынуждены отказываться от глютена и злаковых…

Ингредиенты

  • Альбумин (сухой яичный белок) — 3 г
  • Куркума — 0.1 г
  • Масло топлёное — 5 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Смесь итальянских трав — 0.1 г
  • Соль — 2 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Выпечка быстрая и вкусная. Топ — 9 рецептов вкуснейшей выпечки

Выпечка быстрая и вкусная. Топ — 9 рецептов вкуснейшей выпечки

1. слоёнки с творожной начинкой и изюмом.

Ингредиенты:

— Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр.
— Творог 400 гр.
— Сахар 3-4 ст л.
— Ванилин 1/3 ч л.
— Яйцо сырое 1 шт.
— Сметана 1-2 ст л.
— Изюм б/косточек по вкусу.
— Яйцо для смазки.
— Сахарная пудра и кунжут для посыпки.

Приготовление:

Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм. Тесто разморозить, разрезать на 2 части. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного. Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной. Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром. Печь при 200* до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой.

2. булочки с маком из слоенного теста.

Ингредиенты:

500 г — слоенного теста.
1 стакан мака.
1 стакан кипятка.
1 белок и (1 желток + 1 ч. л. молока для смазывания).
0, 5 стак. Сахара.
Изюм — 100-150 грамм.

Приготовление:

За это время необходимо, пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания.
Промыть и замочить изюм.
После того, как тесто разморозится — немного раскатать его или растянуть руками.
Взбить белок и сахар, добавить процеженный мак и размешать хорошенько.
Эту смесь нанести на тесто, посыпать изюмом и, если любите по слаще, добавить немного сахара.
Свернуть рулет, разрезать на небольшие кусочки, дать немного постоять.
Затем смазать желтком, смешав его с молоком и посыпать немного маком.
Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить, разогрев духовку до 180 градусов на 15-18 минут.
Замечательные булочки с маком из слоенного теста и совсем не трудоемкие? Приятных аппетита и эмоций.

3. «Пирог»утренняя роса».

Ингредиенты:

— 200 гр маргарина.
— 150 гр сахара.
— 3 яйца.
— 150 гр сметаны.
— 3 ст ложки молока.
— 2 стакана муки (300 гр).
— 1 пакетик разрыхлителя (10 гр).
— 2 ст ложки какао.
— 200 гр творога для шариков.
— 3 ст ложки сахара для шариков.
— 1 желток для шариков.
— 5-6 ст ложек кокосовой стружки для шариков.
— 2 стакана молока для крема.
— 1 яйцо для крема.
— 150 гр сахара для крема.
— 2 ст ложки муки без Горки для крема.
— Ванилин для крема.

Приготовление:

1. творог, сахар, желток и кокосовую стружку хорошо растереть.
2. из полученной массы сделать шарики, размером с грецкий орех.
3. убрать их в морозильную камеру на 30 минут.
4. мягкий маргарин растереть с сахаром.
5. добавить яйца и оставшийся белок, хорошо сбить.
6. затем влить сметану, молоко, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
7. в смазанную маслом форму выложить половину теста.
8. в оставшееся тесто положить 2 ст ложки какао, перемешать и выложить по верх белого теста.
9. достать шарики из морозильной камеры и вдавить в тесто.
10. выпекать в духовом шкафу 40-45 минут при температуре 180 градусов. 11. Для заварного крема сбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить муку.
12. влить 2 стакана молока и поставить на огонь, помешивая венчиком.
13. довести до загустения крема. 14. На остывший пирог выложить заварной крем и обсыпать порошком какао.
Приятных аппетита и эмоций!

4. булочки с кремом патисьер.

Ингредиенты для теста:

500 гр. муки.
60 гр. сахара 60 гр. Мягкого масла.
1 яйцо.
250 мл. Теплого молока.
0, 5 ч. л. соли 21 гр. Свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр. Ингредиенты для крема:
250 мл. Молока.
2 желтка.
20 гр. крахмала.
40 гр. сахара.
1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа.

Желток для смазки.
Кусочки шоколада по желанию (у меня были специальные капельки для выпекания).

Приготовление:

Тесто я в кухонном комбайне замешивала. Муку просеять, добавить сахар, дрожжи и перемешать. Влить теплое молоко, яйцо, добавить кусочки мягкого масла и соль. Вымешивать тесто 20 минут. Оставить на 1 час в теплом месте. Тесто увеличиться должно в 2 раза в объеме.

Пока тесто поднимается, можно сварить крем. Желтки растереть с крахмалом, добавить пару ложек молока, чтобы яичная масса стала жидкой. Закипятить оставшееся молоко. Затем влить тонкой струйкой в молоко яичную смесь, при этом постоянно помешивать венчиком. Довести до густоты в течении примерно 2-3 минут. Готовый крем закрыть хорошо пищевой пленкой, чтобы сверху он не покрылся корочкой. Оставить остывать.

Рабочую поверхность мукой присыпать. Выложить тесто, присыпать сверху мукой. Раскатать в пласт примрено 30 на 40. Смазать тесто кремом и можно посыпать кусочками шоколада по желанию. Скатать аккуратно в рулет и нарезать на куски. Форму выложить пекарской бумагой или смазать хорошо сливочным маслом. Выложить аккуратно тесто в форму, оставляя между булочками место, они еще поднимутся довольно хорошо. У меня весь рулет в форму не поместился. Я испекла еще 4 кусочка теста в силиконовых формочках для маффинов. (Фото прилагается.

Оставить подниматься булочки примерно на 30-40 минут. За это время разогреть духовку до 160 градусов. Выпекать 40-45 минут. Готовые булочки на решетке остудить. Когда булочки остыли, я их украсила сахарной глазурью (пару столовых ложек лимонного сока + сахарная пудра.
Приятного аппетита!

5. влюбленный рулет.

Ингредиенты:

600 г вишни без косточек (другие замороженные ягоды).
600 г сахара.
2 ст. Молотых грецких орехов.
500 грамм муки.
0, 5 ст. Чая (заварки).
2 ст. л. масла растительного.
Сахарная пудра.

Приготовление:

В случае применения замороженной вишни, ее необходимо для начала разморозить, добавить в нее сахара, приварить в варенье. После этого варенье оставляет для охлаждения. В случае использования готового варенья, стоит проверить, чтобы оно было без косточек.
После этого готовим крутую чайную заварку, процеживаем ее через специальное чайное ситечко, мы оставляем, чтобы остыла. Теперь просеиваем муку, делаем в ней лунку, чтобы туда залить теплую заварку, добавляем растительное масло, немного соли. Теперь надо замесить хорошее эластичное тесто. Делаем из теста шарик, хорошо смазываем его растительным маслом, накрываем полотенцем. Важно, чтобы тесто не засохло. Оставляем накрытое тест на 40 минут.

Начинка.
Измельченные орехи подсушиваем на сковороде. Ягоды из варенья вынимаем шумовкой, добавляем в орехи.
На заметку! Для начинки можно брать черешни и вишни, для аромата и вкуса добавить можно изюма и молотой корицы. Раскатываем тесто на салфетке до лепешки с диаметром в 25-30 см, дальше растягиваем руками, чтобы вышел тонкий корж без надрывов. На него выкладываем начинку, края теста подгинаем на начинку. Потом, удерживая края салфетки, скручиваем тесто в рулет. Печем на пергаменте до румяной корочки при 190 градусов 40 минут. Горячий рулет смазываем маслом, накрываем пергаментом, полотенцем, оставляем остыть. При подаче на стол украшаем сахарной пудрой, сердечками из шоколада.

6. heжнoe пeчeньe «Taющий Мoмeнт».

— Этo пeчeньe cooтвeтствyeт свoeмy названию и в бyквaльнoм cмыcлe cлoва тaeт вo pтy.
Имeннo за cчет тoгo, чтo часть мyки в peцепте заменена кpaxмалом печенье полyчается нeжным и тающим в мoмент.

Ингредиенты: — 250 гр. Размягченного сливочного масла;.
— 0, 5 стакана сахарной пудры;.
— 1, 5 стакана муки;.
— 100 гр. картофельного крахмала;.
— Ванилин.

Приготовление:

При помощи миксера смешать масло с сахарной пудрой до состояния пышной массы, добавить ваниль. Уменьшив мощность на миксере и не переставая взбивать нашу массу, постепенно добавлять в нее муку и крахмал до стояния мягкого, но не жидкого теста.
На застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кулинарного мешка выдавливаем наше печенье, оставляя между каждым расстояние 1, 5-2 см.
Противень со сформированным печеньем отправляем в холодильник на 1-1, 5 часа. Затем выпекаем наше печенье 20-30 минут в разогретой до 180-200 о духовке до полного зарумянивания.

Пирожные из слоёного теста с заварным кремом.
Пирожные из слоёного теста с заварным кремом.
Пирожные из слоеного теста с заварным кремом — вкуснейшие, нежные, тают во рту! Очень легко готовить, достаточно только купить готовое слоеное тесто и пудинг в порошке, а остальное за малым.

7. если вы не найдете пудинг, его можно с легкостью заменить тремя ст. л. крахмала и щепоткой ванилина.

Ингредиенты:

Тесто бездрожжевое 500 г.
Молоко 500 мл.
Пудинг ванильный Dr. Oetker 1 пакет.
Желтки 2 шт.
Сахар 5 ст л.
Кокосовая стружка 2-3 ст л.

Приготовление:

Тесто разморозить. Готовим крем: пудинг перемешать с тремя ложками сахара, влить 4 ст л молока, тщательно перемешать. Остальное молоко взбить венчиком с желтками и оставшимся сахаром, ввести пудинговую смесь, поставить на огонь. При постоянном помешивании довести до кипения и загустения. Варить не более 1 мин. Добавить кокос, перемешать. Остудить.

Внимание! Только в том случае, если тесто в рулете, разделить на 2 части. Немного раскатать каждую, чтоб получился квадрат. Разрезать его на 4 полоски. Затем каждую полоску на 4 части поперек. Выложить на пергамент, смазать немного желтком или молоком, наколоть вилкой. Выпечь до золотистого цвета при 220*. Несколько шт оставить на обсыпку (раскрошить.

Каждый квадратик аккуратно пополам разделить. Нижнюю смазать кремом, накрыть крышечкой. Ее тоже смазать кремом. Сверху обсыпать крошкой. Пирожные готовы. Их даже не обязательно оставлять пропитываться. Ставьте чайник и наслаждайтесь!

8. фытыр по-египетски! Это бомба!

Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснючее пирожное, это безумно вкусно, дорогие мои кулинарочки, даже нет слов как описать эту восточную сладость!

Ингредиенты:

Для теста:
1 ст. Молока.
1/2 ч. л. сухих дрожжей (у меня 5 гр свежих).
1 яйцо, чуть соли.
2, 5 — 3 ст. Муки (у меня чуть больше).
250 г сливочного масла (у меня 200 гр).

Крем:
1 яйцо.
1 ст. Сахара (180-200 гр).
3 ст. л. крахмала.
2 ст. Молока.
Ванилин.

Приготовление:

1. растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу, развести тёплым молоком, поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.
2. растворяем в тёплом молоке дрожжи, добавляем яйцо, соль и муку, замешиваем мягкое тесто. Делим его на 2 части, каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.
3. затем скатываем пласт в рулет, который, в свою очередь, закручиваем в улитку. Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа, максимум на 4. ну а пока займёмся магалябией (кремом) и так, наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния.
4. достаём наше тесто из холодильника. Не месим! Сразу так и раскатываем в 2 пласта. Толщина примерно 2-3 мм. Один кладём на противень, застеленный бумагой, сверху выкладываем начинку — магалябию, разравниваем, второй пласт чуть больше, так, что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт. Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.
4. ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета. Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой. Фытыр вкусен как тёплым, когда начинка не застывшая, так и холодным!

9. слоеные трубочки.

Регулярно слушая телевизионные новости и ощущая на себе влияние кризиса, поневоле начинаешь задумываться и о том, что многие вкусные блюда теперь могут стать лишь гостями на нашем столе. Как ни печально, но увеличившиеся цены на продукты совсем не радуют. Однако, кулинары — оптимисты и здесь найдут позитивный знак — если любимые блюда не удастся приготовить из-за дороговизны продуктов, то должны же быть антикризисные рецепты, благодаря которым можно накормить большое количество человек и при этом не остаться в накладе!
И они есть! Вы будете потрясены — насколько выгодно уметь готовить и сочетать различные ингредиенты. Из минимума можно создать кулинарный шедевр, от которого не откажется ни один гурман. Не верите? Давайте проверять! В сегодняшнем меню у нас будут слоеные трубочки с белковым кремом — сладость из нашего детства.

Ингредиенты для 12 трубочек:

— 500 г слоеного теста;.
— 2 куриных яйца;.
— 150 г сахарного песка;.
— Щепотка соли;.
— Растительное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Удивлены такому небольшому количеству продуктов? Готовьте с нами и в итоге вы будете удивлены не меньше. Рассчитаем примерное количество трубочек: из этого состава ингредиентов получается 12-13 штук. Определяем на порцию по 2 трубочки, следовательно, из 12 штук получится десерт для шести человек. Таким образом, если планируете детский праздник или другое мероприятие, увеличивайте колличество ингредиентов согласно числу приглашенных гостей.
Тесто не обязательно делать самим, ведь слоеное тесто нужно очень долго замешивать со сливочным маслом, периодически помещая его в холодильник. Мы пойдем другим путем и приобретем уже готовое магазинное тесто — его легко разморозить в течение 1, 5-2 часов, оставив в теплом месте. Также можно с вечера переместить его из морозильной камеры в холодильник и к утру оно уже полностью оттает!
Итак, приступим к рецепту. Отделим яичные белки от желтков, поместив в отдельные емкости. Желтки нам понадобятся для смазывания трубочек, а из белков мы сделаем вкусный крем.

Взбиваем белки с щепоткой соли миксером на самой высокой скорости, пока объем не увеличится втрое. Затем всыпаем сахарный песок и снова взбиваем, теперь около 10 минут, пока белковый крем не станет густым и не образует пики.

Раскатаем тесто в прямоугольный пласт, стараясь растянуть горизонтально. Затем нарежем из него полоски шириной 2 см. Для создания трубочек вам понадобятся конусы: вы можете приобрести 10 шт. в магазине, а можете просто сформировать их из листов плотной бумаги и скрепить степлером. Железные конусы смазываем растительным маслом и, начиная снизу, накручиваем на них полоски теста, заходя за предыдущий край. Как только докрутите — закрепите полоску на тесте, не выходя за конус, иначе после запекания вы не сможете его вытащить. Поступите так со всеми нарезанными полосками.

Смазываем форму или пергаментную бумагу растительным маслом и помещаем на нее все завернутые трубочки. Теперь нам как раз пригодятся отложенные желтки. С помощью кондитерской кисточки смазываем поверхность трубочек желтками.

Включаем духовку и помещаем в нее наш противень. Выпекаем трубочки 15-20 минут при 180 с, следя за их поверхностью. Как только она зарумянится — вынимайте противень и дайте трубочкам остыть вместе с конусами. Только в том случае, если вынуть конусы из теплой выпечки, то она сомнется или разорвется. Из остывших трубочек вынимаем конусы. Заполняем кремом кондитерский шприц или пакет и наполняем им трубочки. По желанию — обсыпьте их сахарной пудрой и украсьте листиками мяты. Вот и готово! Рецепт занимает около 30 минут, а по стоимости выходит выгоднее, нежели покупать уже готовый десерт. Приятного аппетита!

Выпечка к чаю на скорую руку. Выпечка на скорую руку в мультиварке

  1. Взбейте три яйца вместе со стаканом сахара, постепенно увеличивая скорость оборотов миксера. В результате у вас должна получиться пышная масса светлого оттенка. При этом проследите, чтобы сахар полностью растаял. Для правильного приготовления десерта не должно оставаться кристалликов.
  2. Следом выкладывайте ложкой в смесь стакан муки, постоянно помешивая. У вас должен получиться нежный и воздушный бисквит.
  3. Переложите тесто в смазанную чашу. Установите программу «Мой режим» и выберите температуру 120 ºС, а время 45—50 минут. Закройте крышку и включите «Старт».
  4. Пока готовится бисквит, у оставшихся яиц крайне аккуратно отделите желтки от белков.
  5. Уберите белки в холодильник — необходимо, чтобы они охладились. Так их будет гораздо легче взбивать.
  6. Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть.
  7. Желтки соедините с четвертью подготовленного сахара. Взбейте молоко, муку и желтковую смесь, чтобы получилась густая масса.
  8. Теперь приготовьте крем. Для этого извлеките из чаши бисквит, вылейте туда смесь и установите программу «Мой режим» на 100 градусов и 15 минут.
  9. Когда на поверхности крема появятся пузырьки, начните его аккуратно помешивать пластмассовой или деревянной лопаточкой, чтобы не образовывались комочки.
  10. После загустевания, крем переливается в другую посуду.
  11. Взбейте мягкое масло миксером, затем добавьте туда одну треть заварного крема. Добавьте также ванилин и уберите массу в холодильник.
  12. Отдельно взбейте белки. Положите туда половину желатина, хорошенько перемешайте и выложите оставшуюся часть.
  13. Соедините все крема. Вылейте половину на дно чаши, затем накройте одной частью бисквита. Сверху кладётся ещё крем и в завершение оставшийся бисквит. Отправьте торт на несколько часов в холодильник для застывания.
  14. Спустя указанное время, достаньте чашу и вытащите торт, перевернув его вверх дном.
  15. Растопите шоколад, смешав с молоком, и полейте десерт. Дождитесь застывания глазури и подавайте к чаю.

Вкусная выпечка на кефире. Вкусная выпечка с творогом

Выпечка на кефире с творогом – это невероятно полезное и вкусное сочетание ингредиентов.

Пошаговый процесс приготовления:
  1. Смешайте соду с кефиром и оставьте на 10 минут.
  2. После этого вбейте в смесь пару яиц и перемешайте.
  3. Следом кладётся масло.
  4. Просеянная мука, соединённая с разрыхлителем и понемногу добавляется к остальным ингредиентам.
  5. Вымешайте тесто и перейдите к начинке. Для нее разотрите творог с оставшимся яйцом, ванилью и тремя ложками сахара. Если творог будет совсем сухим, то можно добавить немного молока. При этом не переборщите с его количеством.
  6. Вылейте тесто в форму и сложите туда скатанные творожные шарики, отступая небольшое расстояние между ними.
  7. Выпекайте пирог 40-50 минут.

Домашняя выпечка простые рецепты. Выпечка

Домашняя выпечка – это замечательный повод для того, чтобы собраться семьей за одним столом и провести вечер в уютной и теплой атмосфере. Один только аромат, который разносится по всему дому, сближает и поднимает настроение. Хотите мастерски готовить хрустящие круассаны, блинчики и оладьи, печь домашний хлеб и пироги с разнообразными начинками, кексы, бисквиты, пирожки, ватрушки, булочки и куличи – раздел Выпечка на Finecooking.ru станет надежным подспорьем!

Искусство кулинарии требует постоянного совершенствования, поэтому для вас мы приготовили массу рецептов выпечки, которые содержат пошаговое описание и фото. Освоив основные приемы работы с тестом, вы избавитесь от необходимости покупать готовую выпечку и без проблем сможете приготовить ее дома.

Выпечка на Finecooking.ru – это не только готовые изделия, но и рецепты разных видов теста: дрожжевого, бисквитного, песочного, пресного, слоеного или заварного. Кроме того, мы поможем вам без проблем приготовить у себя дома отличное тесто для пельменей и вареников, а также узнать секреты приготовления настоящего теста для пиццы.

Здесь вы также сможете найти рецепты кремов для тортов, а также начинок для пирогов и пирожков. Возможно, вдохновившись отличными результатами, вы со временем и сами начнете создавать новые рецепты выпечки и делиться ими с нами. Пошаговые рецепты простой, вкусной и быстрой выпечки в домашних условиях с фотографиями – это реальная помощь новичкам-кулинарам в непростом деле освоения тонкостей выпечки.

Видео Готовьте сразу побольше! Быстрая и Вкусная выпечка к чаю!

Вкусная и быстрая выпечка к чаю. Рулет «Нежный»

Ингредиенты:

  • мука – 5 столовых ложек;
  • сахар – 5 столовых ложек;
  • молоко сухое – 5 столовых ложек;
  • яйца – 3 штуки;
  • сода (гашеная) – ? чайной ложки;
  • густое повидло.

Смешиваем все сухие компоненты , вливаем яйца, добавляем гашеную соду и взбиваем все при помощи миксера.

Застилаем форму промасленной бумагой для выпечки и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов . Выпекаем 10 минут. Извлекаем форму из духовки, переворачиваем и снимаем бумагу.

Смазываем поверхность готового коржа густым повидлом и сразу же сворачиваем в виде рулета. Подаем на стол, посыпав сахарной пудрой.

Быстрая выпечка к чаю хороша тем, что подается к столу «с пылу, с жару».

Самая бюджетная выпечка. Рецепты экономной выпечки

Каждый знает, что выпечка, приготовленная дома, намного вкуснее магазинных кексов, пирогов и вафель. Но настоящий талант хранительниц домашнего очага раскрывается тогда, когда нужно приготовить шикарный стол при достаточно скромном бюджете. И это умеет не каждая. Но это возможно, достаточно лишь взять на вооружение несколько экономных рецептов и освоить некоторые хитрости.

Меняем без вреда качеству

Что делать, если по рецепту требуется один ингредиент, а его нет в наличии? Заменить его. И мы подскажем, как это сделать без вреда качеству.

  • Сливочное масло выступает аналогом маргарина.
  • Коричневый сахар дублируется белым, взятым в таком же количестве.
  • Патока найдется не в каждом доме. Но это не беда. Жидкий мед, а также сахарный сироп ничем ей не уступают по вкусу.
  • Аналогом лайма может стать лимон.
  • Почти ни одна выпечка не обходится без разрыхлителя. Если его нет, то сода в тандеме с лимонной кислотой исправят ситуацию.
  • Варенье взаимозаменяемо с джемом, консервированными или свежими фруктами, конфитюром, повидлом.

Таких маленьких кулинарных хитростей очень много. Опыт приходит со временем. Вы научитесь импровизировать, и ваша выпечка станет только вкуснее.

Простой пирог

Это очень экономный пирог, так как для его приготовления понадобится минимум продуктов.

  1. Разведите дрожжи (2 десертные ложки) и сахар (2–3 ложки) в теплой воде (2 стакана). И оставьте минут на 15. Масса должна заиграть.
  2. Вмешайте растительное масло (полстакана), добавьте щепотку соли, по желанию еще сахара (если пирог сладкий) и столько муки, чтобы получилось не слишком тугое тесто.
  3. Оставьте на час. Затем можете готовить любую выпечку, будь то пироги или же булочки.

Данный рецепт дрожжевого теста – базовый. Начинка может быть любая: варенье, творог, картошка, капуста, мясо, яблоки.

Печенье «Пальчики оближешь»

Это рецепт выпечки тоже относится к разряду суперэкономных.

  1. Яйцо взбейте с сахаром (1 ст.).
  2. Для того чтобы тесто равномерно поднялось, понадобится сода (пол-ложки), а также мягкий маргарин (200 г).
  3. Подмешивайте муку (2–3 стакана). Сразу уберите в морозильник 1/3 теста.
  4. Остальную массу распределите по противню и смажьте вареньем или густым джемом.
  5. Тесто из морозильника сверху натрите на терке.

Через 25 минут проведения в раскаленной духовке (180 градусов) выпечка готова. Осталось только разрезать ее на квадратики-печеньки и подавать к чаю.

Рецепт манника

Пикантность этому маннику добавляет варенье, которое дает готовой выпечке необычный цвет. Черничное сделает его изумрудным, малиновое – красным, смородиновое – сине-фиолетовым.

  1. По стакану сахара, муки и манки перемешайте.
  2. Туда же вбейте яйцо и молоко (1 ст.).
  3. Вмешайте растительное масло (полстакана) и соду (пол-ложки).
  4. Последний штрих: любое варенье (2 большие ложки).

Выпекайте в форме при 180 градусах. Времени уйдет примерно 40 минут.

Нежные кексы

Вкус у этой выпечки действительно нежный. Подавать ее можно как к праздничному, так и повседневному столу.В глубокой таре смешиваем:

  • по полстакана чая и сахара,
  • яйца (2 шт.),
  • варенье (3 большие ложки),
  • растительное масло (2 большие ложки),
  • соду гашеную (1 десертная ложка).

Можно все это сделать миксером.

Заливаем тесто в специальные формочки для кексов. Но не полностью, а наполовину, так как масса еще поднимется.

Ставим в духовку (200 градусов). 15 минут – и готово.

Рогалики

Этот вид выпечки чрезвычайно популярен. Главное правило – в качестве начинки используйте густое (не жидкое) повидло или варенье. Но кроме них в рогалики можно положить орехи, творог, мармелад, изюм.

  1. Маргарин (200 г) берите комнатной температуры (не растопленный). Разомните его с сахаром (полстакана).
  2. Теперь вмешайте в массу сметану (200 г) и соду (полчайной ложки).
  3. Добавьте муку (2,5 стакана) и вымесите эластичное тесто.
  4. Разделите его на равные комочки (примерно 4–5) и раскатайте каждый из них.
  5. Разрежьте круги на одинаковые треугольнички. Положите начинку и закрутите рогалики, начиная от широкого края.

В духовку лучше нагреть до 200 градусов. И только затем поместить противень с выпечкой на 25 минут.

Остывшую выпечку разнообразьте сахарной пудрой.

Рецепт пирога с творогом

Тесто как таковое месить не надо. Оно будет в виде крошки, но от этого вкус его хуже не станет.

  1. На большую разделочную доску высыпьте муку (3 стакана). Добавьте к ней порубленный ножом маргарин или масло (250 г). Не забудьте предварительно их подержать в морозильнике.
  2. Добавьте сахар (почти полный стакан) и соду (1 маленькая ложка). Должно получиться тесто в виде крошки. Уберите в холодное место.
  3. Для начинки творог (полкилограмма), сахар (0,5–1 ст.), яйца (2 шт.), ванилин перемешайте. Можете также добавить изюм.
  4. Тесто-крошку достаем из холодильника и большую его часть распределяем на противне. Выкладываем начинку и сверху распределяем оставшуюся часть теста.
  5. Ставим в духовку минут на 45–50 при 180 градусах.

Вкусная выпечка – секрет успеха хорошей хозяйки, которая из небольшого количества ингредиентов и простых рецептов сможет создать кулинарные шедевры.

Crazy Cake – бюджетная выпечка с изумительным вкусом

Содержание

Сумасшедший пирог (Crazy Cake) — это очень пышный и мягкий шоколадный бисквит из продуктов, поражающих своей доступностью. Рецепт этот появился в США в период, который в истории станы получил название Великая депрессия.

Почему выпечка получила такое название, трудно ответить. Возможно, из-за нереального шоколадного вкуса или потому, что нужно быть сумасшедшим, чтобы получить достойный рецепт, смешав воду, масло, какао и муку. Тем не менее, рецепт понравился, и им активно пользуются хозяйки далеко за пределами Америки.

Классический рецепт на воде

Крейзи кейк (сумасшедший пирог) был придуман американскими хозяйками во времена тотального дефицита, поэтому все ингредиенты в его составе простые и не дорогие. Они найдутся на любой кухне. Для классического варианта десерта не понадобятся ни яйца, ни молочные продукты. Замес делается на воде.

Пропорции необходимых ингредиентов:

  • 400 мл. воды
  • 100 мл. растительного масла
  • 180 гр. сахара
  • 80 гр. какао-порошка
  • 260 гр. муки
  • 8 гр. разрыхлителя
  • 2 гр. ванилина

Пошаговый процесс выпечки:

  1. Этот рецепт хорош тем, что замешивать тесто можно непосредственно в форме для выпечки. Сначала в нее нужно высыпать сахар и остальные сыпучие ингредиенты. Все старательно размешать венчиком.
  2. Затем постепенно вливать растительное масло, продолжая размешивать смесь. Следом небольшими порциями ввести воду до получения смеси, похожей по густоте на не жирную сметану.
  3. После этого форму с тестом следует отправить в разогретую духовку и готовить примерно 40 минут при 180 градусах.

Подавать готовый пирог можно как холодным, так и горячим. Во втором случае можно выложить сверху шарик ванильного мороженого, добавить ягоды, топпинг и измельченные орешки. Такая разница температур и вкусов превратит простую домашнюю выпечку в ресторанный десерт.

К содержанию

Сумасшедший пирог на молоке

Этот американский пирог можно превратить в аппетитный домашний торт. Для этого состав ингредиентов нужно будет немного изменить — ввести в него молоко и одно яйцо. Этого будет достаточно, чтобы сделать бисквит и крем.

Для замеса понадобятся:

  • 400 мл. молока
  • 250 гр. сахара
  • 120 гр. какао-порошка
  • 260 гр. муки
  • 20 гр. разрыхлителя

Чтобы сделать простой заварной крем, необходимо взять:

  • 400 мл. молока
  • 190 гр. сахар
  • 1 яйцо
  • 70 гр. муки

Очередность действий:

  1. Сразу нужно поставить молоко для бисквита на огонь, чтобы оно немного подогрелось. Тем временем смешать вместе все остальные ингредиенты, чтобы разрыхлитель и какао равномерно разошлись в смеси.
  2. Теплое молоко влить к сухой смеси и размешать до получения однородного наливного теста. Перелить его в форму и испечь при 180 градусах в заранее разогретой духовке. На это уйдет от 30 до 45 минут.
  3. Процесс приготовления крема схож с замешиванием теста. Сначала на огонь необходимо отправить молоко. Сахар, муку и яйцо растереть вместе до однородного состояния.
  4. В кипящее молоко влить сладкую яично-мучную смесь и заварить до консистенции, когда след от ложки перестанет пропадать. Дать крему остыть до комнатной температуры.
  5. Готовый остывший бисквит распустить на три пласта, которые следует промазать кремом и собрать в торт. Сверху десерт можно смазать оставшимся кремом или полить шоколадной глазурью.

Простой заварной крем, который используется для этого варианта пирога, можно сделать вкуснее и интереснее. Для этого в горячую заваренную смесь, которую только сняли с плиты, нужно добавить по вкусу разломанный, на небольшие кусочки, белый или черный шоколад.

К содержанию

Простая выпечка на кефире

Простой шоколадный пирог на кефире хозяйки готовили и на другой от Америки стороне света — в СССР. Во многих кулинарных тетрадях того времени этот рецепт записан под названием «Негр в пене». Продукты для бисквита используют такие же простые и доступные:

  • 400 мл. кефира
  • 3 яйца
  • 250 гр. сахара
  • 10 гр. соды
  • 130 гр. какао
  • 250 гр. муки

Для «пены» (крема) понадобятся:

  • 400 мл. сметаны
  • 200 гр. сахара

Ход работы:

  1. В кефир всыпать соду, размешать и отставить ненадолго в сторону. Тем временем яйца и сахар необходимо взбить миксером до объединения ингредиентов.
  2. Смешать кефир и взбитые яйца, ввести в эту смесь муку и какао. Полученное тесто перелить в фирму и печь при 180-200 градусах до сухой зубочистки.
  3. После выпечки бисквит остудить на решетке, разрезать на два коржа, которые промазать кремом из взбитой с сахаром сметаны. Сверху выпечку можно украсить орехами или свежими ягодами-фруктами.

Крем для пирога готовить вовсе не обязательно, можно просто полить выпечку сверху шоколадной глазурью или сахарной помадкой, которую можно приготовить из воды или фруктового сока и сахарной пудры.

К содержанию

Рецепт с фото в мультиварке

Американский бисквит без яиц и сливочного масла настолько полюбился хозяйкам, что спустя десятки лет после Великой депрессии появился его рецепт crazy cake, адаптированный для выпечки в мультиварке. Чтобы приготовить такой пирог «без лишних хлопот», необходимо:

  • 450 мл. воды
  • 400 гр. муки
  • 350 гр. сахара
  • 50 мл. растительного масла
  • 45 гр. какао в порошке
  • 10 гр. соды
  • 10 мл. уксуса
  • 1,5-2 гр. соли

Последовательность выпечки:

  1. В миску для замешивания теста всыпать сахар, соду и соль. Сверху просеять через мелкое сито муку и какао. Все хорошенько смешать.
  2. Сделать в сухой смеси углубление, в которое вылить масло и холодную воду, смешанную с уксусом. Складывающими движениями силиконовой лопатки вымешать все до гладкости.
  3. По дну и стенкам чаши мультиварки пройтись силиконовой кистью, смазанной в растительном масле. Затем переложить в нее приготовленное тесто. Закрыть крышку и запустить программу «Выпечка» на 1 час 10 минут.
  4. Чтобы быть уверенным в готовности пирога, после звукового сигнала открыть крышку и проткнуть его в середине деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой, без теста на ней. Готовый бисквит остудить на решетке для варки на пару.

Далее пирог можно подавать, украсив по своему вкусу, или сделать из него торт, разрезав на коржи, промазав их любым кремом.

Каждый приведенный рецепт с фото, пошагово описывающий процесс приготовления, доказывает простоту и универсальность выпечки. Она может быть простым десертом к домашнему чаепитию или красивым тортом для торжества. Поскольку готовка бисквита не занимает много времени и сил, то их остается больше для оформления.

К содержанию

Рецепты недорогой и вкусной выпечки с фотографиями

Недорогая выпечка



26.08.2019

Заливной пирог с луком и яйцом на кефире

Ингредиенты: кефир, мука, разрыхлитель, яйцо, лук зеленый, соль, перец, кунжут, специя, масло растительное

Простой, но сытный и вкусный пирог из заливного теста и с начинкой из лука и вареных яиц пригодится вам и в будние дни, и в праздники: это отличная выпечка, которая будут уместна всегда.

Ингредиенты:
— 1 стакан кефира;

— 5-6 ст.л. муки;

— 1 ч.л. разрыхлителя;

— 3 яйца в тесто;

— 2 яйца в начинку;

— 5 перьев зеленого лука;

— соль по вкусу;

— перец по вкусу;

— кунжут по вкусу;

— специи по вкусу;

— 2 ст.л. растительного масла.

14.06.2019

Начинка из ревеня для пирога из дрожжевого теста

Ингредиенты: ревень, сахар, корица

Если вы любите сладкие пироги из дрожжевого теста, то вам пригодится этот рецепт начинки для пирогов из ревеня. С ним у вас на столе всегда будет вкусная выпечка.

Ингредиенты:
— 300 г ревеня;

— 4-5 ст.л. сахара;

— 0,5 -1 ч.л. корицы молотой.

06.03.2019

Песочный пирог с малиной

Ингредиенты: мука, масло, яйцо, соль, малина, сметана, сахар, ванилин

Я обожаю песочные пироги. Потому что они очень вкусные и их несложно приготовить. Сегодня я расскажу вам как приготовить один из моих любимых пирогов из песочного теста с малиновой начинкой.

Ингредиенты:

— 225 грамм муки пшеничной;

— 150 грамм сливочного масла;

— 5 яиц;

— соль;

— 150 грамм малины;

— 305 грамм сметаны;

— 150 грамм сахара;

— ванильный экстракт.

06.03.2019

Кулич по Дюкану

Ингредиенты: творог, овсяные отруби, крахмал, куркума, кунжут, яйцо, разрыхлитель, сухое молоко

Если вы сидите на диете Дюкана, предлагаю вам приготовить на Пасху вкусный и простой в приготовлении кулич на Пасху. Рецепт приготовления достаточно простой.

Ингредиенты:

— 200 грамм творога;

— 35 грамм овсяных отрубей;

— 30грамм крахмала кукурузного;

— 5 грамм молотой куркумы;

— 10 грамм кунжута черного;

— 1 яйцо;

— 5 грамм разрыхлителя теста;

— заменитель сахара;

— сухое молоко.

21.02.2019

Диетический кулич на Пасху

Ингредиенты: творог, мед, яйцо, крахмал, отруб, пекарский порошок, изюм, орех, цукат

Уверена, хоть раз в жизни, но каждая женщина задавалась вопросом: как приготовить диетическую выпечку, чтобы она при этом оставалась вкусной. Именно по этому я хочу сегодня с вами поделиться простым рецептом диетического кулича на Пасху.

Ингредиенты:

— 210 грамм творога 2%;

— 3 ст.л. мёда;

— 2 яйца;

— 2 ст.л. крахмала картофельного;

— 4 ст.л. отрубей;

— 1 ч.л. пекарского порошка;

— изюм;

— лесные орехи;

— цукаты.

05.01.2019

Вафельные трубочки «Заварные» в электровафельнице

Ингредиенты: яйцо, сахар, масло сливочное, ванилин, соль, масло растительное, мука

Вафельные трубочки — лакомство родом из детства! Наверняка у вас осталась дома старенькая мамина электровафельница. Так почему бы не побаловать себя и семью такими трубочками, приготовленными самостоятельно? С нашим рецептом это очень просто сделать!
Ингредиенты:
— 5 шт куриных яиц;

— 150-200 гр сахара;

— 200 гр сливочного масла или маргарина;

— 1 щепотка соли;

— 1,3 стакана муки;

— растительное масло для смазывания электровафельницы (при необходимости).

05.01.2019

Бублики с маком

Ингредиенты: мука, вода, дрожжи, маргарин, сахар, соль, мак

Порадовать домашних отличной выпечкой довольно просто: испеките для них бублики с маком, по рецепту ГОСТа СССР. Можете не сомневаться в прекрасном результате!

Ингредиенты:

Для опары:

— 100 гр пшеничной муки;

— 150 мл очищенной воды;

— 7-8 гр прессованных дрожжей (0,5 ч.л. гранулированных).

Для теста:
— 350 гр муки пшеничной;

— 135 мл воды;

— 40 гр маргарина сливочного;

— 60 гр сахара;

— 7-8 гр соли.



Для верха:

— 3-4 ст.л. кондитерского мака.

30.11.2018

Торт «Трухлявый пень» с вареньем

Ингредиенты: масло, какао, сахар, молоко, безе, сметана, ванилин, сухарь, мука, варенье, яйцо, кефир, сода, соль

Этот вкусный и красивый торт я готовлю почти на каждый праздник. Конечно же придется попотеть на кухне, но оно того стоит. Приготовить данный торт сможет абсолютно каждая хозяйка.

Ингредиенты:

— 300 грамм муки,

— 1 чашка + 2 ст.л. сахара,

— чашка варенья без косточек,

— 2 яйца,

— чашка кефира или кислого молока,

— полторы ч.л. соды,

— щепотка соли,

— 500 мл. сметаны,

— 2 ст.л. сахарной пудры,

— на кончике ножа ванилина,

— 2 ст.л. панировочных сухарей,

— 50 грамм сливочного масла,

— 2 ст.л. какао-порошка,

— 50 мл. молока,

— 3 безе.

26.08.2018

Ачма из лаваша с сыром и творогом

Ингредиенты: лаваш, яйцо, кефир, творог, сыр, чеснок, соль, перец, зелень, масло

Ачма очень вкусное блюдо. которое вы сможете приготовить самостоятельно. Как это сделать, я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 лаваша,

— 2 яйца,

— 100 мл. кефира,

— 300 грамм творога,

— 250 грамм адыгейского сыра,

— сухой чеснок,

— соль,

— перец,

— зелень,

— 1 ст.л. масла растительного.

05.08.2018

Шарлотка с дыней

Ингредиенты: мука, яйцо, крахмал, сахар, дыня, соль

В летнюю пору предлагаю вам приготовить очень вкусную выпечку — шарлотку с дыней. Рецепт приготовления очень простой. Такая выпечка отлично подойдет как до чая, так и до кофе.

Ингредиенты:

— 200 грамм муки,

— 3 яйца,

— 1 ст.л. крахмала,

— 100 грамм сахара,

— 150 грамм дыни,

— щепотка соли.

05.08.2018

Пирог с брусникой

Ингредиенты: брусника, крахмал, соль, мука, масло, разрыхлитель, сахар, яйцо

Брусника – ягода не особо вкусная, чуть кислая с горчинкой, совсем невзрачная. Сегодня я расскажу как приготовить с этой вкусной ягодой самый вкусный пирог.

Ингредиенты:

— 300 грамм брусники,

— 1-2 ст.л. крахмала,

— щепотка соли,

— 2 стакана муки,

— 75 грамм масла сливочного,

— 2 ч.л. разрыхлителя,

— 150 грамм сахара,

— 1 яйцо.

05.08.2018

Пирожки с черникой в духовке

Ингредиенты: черника, сахар, крахмал, дрожжи, сахар, крахмал, яйцо, сметана, масло, мука, соль

Очень быстро вы приготовите пирожки с черникой. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Такая выпечка понравится абсолютно всем, отлично подходит к чашечке чая.

Ингредиенты:

— ванильный сахар – 15 грамм,

— дрожжи – 40 грамм,

— сахар – 0,5 стакана,

— крахмал – 1 столовая ложка,

— яйца – 1 штука + 1 желток,

— сметана – 2 столовые ложки,

— масло сливочное – 50 грамм,

— мука – 2 -2,5 стакана,

— соль – шепотка,

— черника – 1 стакан,

— сахар – 1,5 столовые ложки,

— крахмал – 1,5 столовые ложки.

23.07.2018

Татарский пирог с мясом и картошкой

Ингредиенты: сметана, соль, мука, сахар, масло, яйцо, вода, лук, специя, бульон мясной, мясо, картофель

Этот татарский пирог с мясом и картофелем станет настоящим украшением любого стола. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 120 мл. сметаны;

— пару щепоток соли;

— 500 грамм муки;

— щепотка сахара;

— 50 грамм сливочного масла;

— 1 яйцо;

— 100 мл. воды;

— 2 луковицы;

— специи;

— 300 мл. мясного бульона;

— 350 грамм мяса;

— 1 кг. картофеля.

16.07.2018

Пирог со сливой

Ингредиенты: слива, масло, мука, яйцо, сахар, корица, разрыхлитель, соль, мороженое, мята

Сегодня я расскажу вам как приготовить в духовке очень вкусный и простой в приготовлении пирог со сливой.

Ингредиенты:

— 600-700 грамм сливы,

— 100 грамм масла сливочного,

— 30 грамм масла растительного,

— 250 грамм муки,

— 2 яйца,

— стакан сахара,

— 1 ст.л. корицы,

— полторы ч.л. разрыхлителя,

— щепотка соли,

— 30 грамм сливочного мороженого,

— 2-3 листка мяты,

— немного сахарной пудры.

30.06.2018

Пирог из ревеня

Ингредиенты: мука, манка, сахар, яйцо, кефир, масло, ревень, соль, сода, пекарский порошок

Очень просто и быстро вы сможете приготовить этот пирог с ревенем. Выпечка получается пышной и очень вкусной.

Ингредиенты:

— 150 грамм муки;

— 120 грамм манки;

— 200 грамм сахара;

— 3 яйца;

— 200 мл. кефира или простокваши;

— 60 грамм масла сливочного;

— 300 грамм ревеня;

— соль;

— сода;

— пекарский порошок.

28.06.2018

Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис

Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, ванилин, корица, сода, яблоко

Я себе недавно купила мультиварку Поларис и она стала моей незаменимой помощницей на кухне. Вкуснее всего получается в ней эта шарлотка с яблоками.

Ингредиенты:

— 3-4 яйца,

— стакан сахара,

— стакан муки,

— 1 грамм ванилина,

— пол ч.л. корицы,

— 1 ч.л. соды,

— 1-2 яблока.

28.06.2018

Пирог с малиной из песочного теста

Ингредиенты: масло, яйцо, сахар, мука, соль, разрыхлитель, малина

Предлагаю вам из песочного теста приготовить очень вкусный пирог с малиной. Приготовить эту вкусную выпечку совсем несложно, получается безумно вкусно.

Ингредиенты:

— 250 грамм сливочного масла,

— 1 яйцо,

— 180 грамм сахара,

— 450 грамм муки,

— щепотка соли,

— пол ч.л. разрыхлителя для теста,

— 300 грамм малины.

26.06.2018

Булочки по 9 копеек

Ингредиенты: мука, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, ванилин, масло, изюм, вода

В Советском Союзе были очень вкусные булочки, которые стоили всего 9 копеек. Как их приготовить я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 500 грамм муки,

— 100 мл. молока,

— 15 грамм сухих дрожжей,

— 125 грамм сахара,

— треть ч.л. соли,

— 2 яйца,

— пакетик ванильного сахара,

— 90 грамм сливочного масла,

— 1 ст.л. изюма,

— 75 мл. воды.

19.06.2018

Мексиканская лепешка тортилья

Ингредиенты: мука пшеничная, мука кукурузная, масло сливочное, соль, вода

Любителям мексиканской кухни наверняка знакома тортилья — тонкая лепешка из кукурузной муки. Приготовить ее можно и в домашних условиях — это довольно просто. Как именно — смотрите в нашем мастер-классе.

Ингредиенты:
— 40 гр кукурузной муки;

— 2 ст.л. сливочного масла;

— 0,3 ч.л. соли;

— 50 мл теплой воды.

16.06.2018

Запеканка из макарон Ленивая жена

Ингредиенты: макароны, ветчина, куриное филе, молоко, вода, яйцо, сыр, зелень, соль, специя, масло

Если у вас нету времени приготовить еду, тогда просмотрите мой отличный рецепт вкусной, а главное быстрый, рецепт запеканки из макарон «Ленивая жена».

Ингредиенты:

— 250 грамм макарон;

— 150 грамм ветчины;

— 150 грамм куриного филе;

— 300 грамм молока;

— 300 грамм воды;

— 2 яйца;

— 150 грамм сыра твердого;

— зелень;

— соль;

— специи;

— растительное масло.

Разновидности и характеристики пакетов для хлеба и выпечки

Пакеты, которые используются для упаковки разных товаров и сохранения их качеств обычно разделяются по видам. Редко, когда пакет для непродовольственной группы товаров, также успешно подходит для продовольственных.

Хлеб и выпечка требуют высокого качества пакетов. Многие заинтересованы в том, чтобы экологичность упаковки была на высоком уровне. Это и понятно, потому что выпечку мы принимаем в пищу. И если в некоторых товарах нам не важна упаковка, то для хлеба она играет ключевую роль.

На сегодняшний день чаще всего используются следующие виды упаковки для хлебобулочных изделий:

  • бумажные пакеты — самый дорогостоящий для производителя (и для покупателя) вид упаковки, но и самый экологически чистый;
  • полиэтиленовые или полипропиленовые пакеты — заметно превосходят искусственные пакеты, для изготовления которых применялся хлор (устаревшая технология), заметно выигрывают в цене по отношению к бумажным видам;
  • комбинированные пакеты — те, в которых применяются как бумажная часть (как правило, занимает большую часть объёма), так и полиэтиленовые вставки (в виде прозрачного «окошка», через которое можно ознакомиться с содержимым пакета).

Характерная особенность продовольственных пакетов — специальная перфорация, сделанная в заводских условиях. Это естественный процесс, так как полностью герметичная упаковка может собирать конденсат и портить свойства хлеба и выпечки.

Отсутствие герметичности упаковки прямо влияет на срок годности товара, значительно его сокращая. Но вкусовые свойства продукта остаются долго неизменными.

Какому виду пакета отдать предпочтение

Как правило, в сегодняшних супермаркетах можно встретить огромное разнообразие хлебобулочных изделий. И они продаются на любой вкус и цвет. Есть полки с хлебом, запакованным в бумажные пакеты. Ещё больше встречается полиэтиленовых упаковок или комбинированных.

Конечно, больше доверия покупатель оказывает бумажным пакетам. Потому что в их экологичности он даже не сомневается. Но такая упаковка делает продукцию дороже, на ней менее ярко выглядят цвета и логотипы фирмы. Однако хлеб, запечатанный в бумагу, выглядит аппетитнее. Он больше привлекает внимание посетителей, а, значит, провоцирует большие траты.

При выборе бумажного пакета можно выбрать самые дешёвые образцы из белой бумаги. Подороже выйдет влагонепроницаемые модели.

Полиэтиленовые пакеты используются чаще потому, что в них запаковывается более бюджетная выпечка и хлеб. Такой материал дешевле стоит, но нисколько не проигрывает в стойкости к механическим повреждениями, но также позволяет наносить красочные рисунки и логотипы.

Не менее частый выбор — комбинированные пакеты. Они хорошо подходят для того, чтобы покупатель видел товар на полке в магазине. Разнообразный дизайн, в котором они выполняются, позволяет ещё больше привлечь внимание и заставить купить определённый продукт.

Бюджетная выпечка

Другой большой расход на выпечку — это ингредиенты. Как и в случае с оборудованием, я рекомендую вам начать с малого с простой кладовой и по возможности пополнять ее новыми предметами. И, как и в случае с голландскими духовками и блендерами Vitamix, всегда следите за распродажей. Видите много масла? Запаситесь и заморозьте. То же самое и с другими продуктами премиум-класса, такими как орехи и свежие фрукты.

Когда дело доходит до брендов, нет причин избегать их товаров в магазинах.Тем не менее, стоит знать, когда обращаться за именными брендами. Для многих основных ингредиентов, таких как сахарный песок, коричневый сахар, кондитерский сахар и сгущенное молоко, отлично подходят торговые марки. Но что касается масла, шоколада, специй и экстрактов? Как правило, вы получаете то, за что платите, поэтому платите немного больше, если можете.

Такие продукты, как орехи и шоколад, всегда будут пустяком. И время от времени потраченные деньги будут окупаться. Но есть способы растянуть премиальные ингредиенты.Вы можете приготовить восхитительные пирожные и пирожные из какао-порошка, посыпав сверху небольшим количеством шоколада. Точно так же, в то время как купленный в магазине dulce de leche может стоить 8 долларов, банка сгущенного молока обычно стоит меньше 2 долларов — и приготовленное медленно и медленно, сгущенное молоко превращается в dulce de leche. (Попробуйте его с печеньем, пирожным или даже с этим грушевым пирогом.) Для более насыщенного, но доступного вкуса добавьте молоко для кондитерских кремов и запеканок со свежими травами, чаем и цедрой цитрусовых. Кроме того, коричневое масло трудно превзойти, чтобы придать ореховый вкус печенью, батончикам и тортам.

Наконец, примечание о покупке оптом: покупать много имеет смысл только в том случае, если вы планируете приготовить большую выпечку или покупаете продукты, которые поместятся в морозильную камеру. В противном случае я не рекомендую это. Вы не экономите деньги на ингредиентах, которые в конечном итоге выбрасываете.

Рецепты по разумной цене

Никакой глазури и начинки — вы практически экономите деньги, просто глядя на этот торт.

Фото Челси Кайл, Food Styling Кейт Бакенс

У вас есть оборудование. Вы заполнили кладовую.Вы готовы выпекать с ограниченным бюджетом, но будьте осторожны! Рецепты, которые вы попробуете, будут иметь большое влияние на то, сколько денег вы потратите на выпечку.

С чего начать? С печеньем. У сахарного печенья короткие и простые списки ингредиентов, его очень весело готовить, а варианты надстроек безграничны: выберите посыпку, лаванду, специи, цедру цитрусовых или все, что позволяет ваш бюджет. Точно так же печенье безе, приготовленное из оставшихся яичных белков, станет настоящим подарком для бережливого пекаря. Вы можете подкрасить их пищевым красителем в восхитительных пастельных тонах или украсить небольшим количеством сублимированных фруктов.В любом случае они будут выглядеть модно и дорого.

Барное печенье, такое как блонди, лимонные батончики и пирожные (приготовленные из какао!) — следующая остановка на автобусе Budget Baking Bus. После этого: пирожные, но без слоеных пирожных с их дорогой масляной глазурью и ганашем. Вместо этого выберите кофейные пирожные и кексы, посыпанные коричневым сахаром (орехи можно не брать). Пирожные, булочки и закуски также являются отличным выбором рецептов, потому что они тоже обычно избегают глазури и начинок, и их можно приправить любыми доступными ингредиентами, которые у вас есть под рукой: цедрой цитрусовых, ягодной глазурью или простой посыпкой сахарной пудры.

Что бы вы ни выбрали, не позволяйте вашему бюджету сдерживать вас. Начните с нескольких инструментов и ингредиентов, и, прежде чем вы это узнаете, у вас будут под рукой десятки хлебобулочных изделий, которыми вы сможете поделиться с семьей и друзьями. И это, конечно же, богатство.

Шерил Дэй является автором нескольких книг по выпечке и владельцем Back In The Day Bakery в Саванне, штат Джорджия.

30 основных продуктов для домашней выпечки с ограниченным бюджетом

Если вы проводите больше времени дома, возможно, вы решили научиться печь.Это может быть невероятно увлекательным хобби, которым я наслаждаюсь годами. Однако, возможно, вы просматриваете некоторые из этих рецептов и понимаете, что в вашем распоряжении нет нужных инструментов. Не бойтесь — я здесь, чтобы показать вам все основные продукты для выпечки и объяснить , почему каждый из них необходим (или нет). Для каждой записи я предоставлю полезные ссылки, чтобы облегчить вам покупку этих товаров в Интернете. И если вы готовы покинуть свой дом, я также предложу вам более дешевые альтернативы, где можно купить эти предметы с ограниченным бюджетом.Когда в вашем распоряжении будут инструменты, вы сможете всю оставшуюся жизнь печь вкусные вещи дома.

Листы для печенья необходимы для приготовления множества разных продуктов. Предоставлено: Shutterstock

Первый элемент в этом списке — тот, который у вас, возможно, уже есть на кухне — противни для печенья. Как следует из названия, они, очевидно, понадобятся вам для выпечки куки. Но они также полезны для выпечки пиццы с бабушкиным пирогом, булочек и многого другого. Листы для печенья пригодятся, даже если вы не выпекаете.Я использую их почти каждый день для ленивых обедов, таких как замороженные куриные наггетсы и пицца. У вас ограниченный бюджет? Их можно купить практически где угодно — даже всего за 1 доллар в Dollar Tree. Просто имейте в виду, что «вы получаете то, за что платите», и цена, которую вы платите за любой из этих инструментов, обычно идет рука об руку с качеством. Противни для печенья низкого качества деформируются, ржавеют и портятся в посудомоечной машине. Чем дешевле противень, тем быстрее он становится бесполезным всего через несколько месяцев. Замена их станет пустой тратой времени и денег.Попробуйте купить набор противней, которых хватит на несколько лет, прежде чем придет время покупать новые.

Если вы хотите приготовить многоярусный торт, вам понадобится несколько форм для выпечки. Предоставлено: Shutterstock

Если вы планируете испечь торт, вам понадобится сковорода для его выпекания. Форма торта не имеет большого значения. Он мог быть круглым, прямоугольным или даже в форме динозавра. Просто имейте в виду, что если вы хотите классический двухслойный торт на день рождения с глазурью между ними, вам понадобятся две одинаковые формы для штабелирования.А если вы пытаетесь сделать многоярусный свадебный торт, вам понадобится набор круглых форм, которые будут постепенно уменьшаться. У вас очень ограниченный бюджет? Если у вас уже есть керамическая или стеклянная форма для запекания, пригодная для использования в духовке, вы можете приготовить в ней торт. Они идеально подходят, если вы хотите купить смесь для торта быстрого приготовления из продуктового магазина. Просто не забудьте сначала смазать сковороду сливочным или растительным маслом.

Купите здесь по 9,99 доллара за штуку

Металлические мерные ложки обычно используются для сухих ингредиентов.Предоставлено: Shutterstock

Для выпечки абсолютно необходимо следовать рецепту и отмерять правильную порцию ингредиентов. Если у вас есть мерный стаканчик для жидкости из пирекса, он будет таким же, как мерная ложка для сухого стакана. Вы всегда должны измерять жидкости в одной чашке, а сухие ингредиенты — в другой. При выпечке невероятно важно разделять влажные и сухие ингредиенты. У вас ограниченный бюджет? Спросите своих друзей и членов семьи, есть ли у них в доме какие-нибудь дополнительные мерные чашки и ложки, которые они готовы оставить на вашем крыльце.Они могли получить дополнительные наборы в качестве подарков во время свадебного душа или новоселья, которые все еще являются новыми в коробке. Лично у меня появилось несколько дополнительных мерных чашек, когда я купил большие наборы кухонных инструментов. Спросить не повредит, и вы сэкономите немного денег.

Купите этот мерный стаканчик для жидкости Pyrex на 8 чашек за 17,34 доллара США.

Электрические ручные миксеры помогают ускорить процесс больше, чем ручной венчик. Предоставлено: Shutterstock

27.

Почти в каждом телешоу и журнале вы увидите кого-нибудь с дорогим стоячим миксером Kitchenaid.Однако на выпечку необязательно тратить сотни долларов. Электрический ручной миксер отлично подходит для большинства рецептов, и это небольшая часть его стоимости. За годы работы на кухне моей мамы я перебрал несколько разных брендов, а также свою собственную. На мой взгляд, лучше всего работают ручные миксеры Kitchenaid. Обычно они поставляются с заводской гарантией, которая гарантирует их замену, если что-то пойдет не так. И, что самое главное, он доступен почти во всех цветах, поэтому вы сможете сочетать его с вашим существующим декором.У вас ограниченный бюджет? Есть также более дешевые бренды ручных миксеров, которые продаются в Walmart всего за 10 долларов. Если вы новичок и у вас мало денег, возможно, будет разумным начать с чего-нибудь дешевого, а позже перейти на Kitchenaid.

Купите здесь:

Купите миксер Black and Decker за 19,95 долларов США

Чаши для смешивания являются неотъемлемой частью выпечки. Предоставлено: Shutterstock

Набор чаш для смешивания полезен для всех видов готовки, но всегда необходим при выпечке.Вам понадобятся как минимум две чаши для смешивания: одна для влажных ингредиентов, а другая — для сухих. Я настоятельно рекомендую миски для смешивания из стекла Pyrex, потому что на Amazon они стоят всего 13 долларов за набор из 3 штук. Стекло обычно лучше керамики, металла или пластика, потому что его можно использовать над пароваркой или ставить прямо в духовку. У вас ограниченный бюджет? Если вы пойдете в такие магазины, как Dollar Tree, вы найдете пластиковые миски для смешивания всего за 1 доллар. Однако эти пластиковые миски для смешивания действительно подходят только для простых рецептов торта в коробках.Они расплавятся, если вы попытаетесь приложить тепло. Если вы планируете печь в обозримом будущем, это предмет, который следует считать незаменимым.

Купите здесь: na 4QT CLR Mixing Bowl, Clear (6001043) $ 16,68

При растапливании шоколада используются венчики для получения нужной консистенции. Кредит: Shutterstock

Каждый раз, когда рецепт просит вас что-то «взбить», они буквально означают, что вам нужно использовать венчик, чтобы быстро перемешать это. Этот инструмент используется постоянно в выпечке, от взбивания яиц до взбивания жирных сливок, пока они не станут взбитыми сливками.Иногда для работы можно обойтись электрическим миксером. Однако этот венчик может быть одним шагом в гораздо более длительном процессе рецепта. Если у вас есть венчик, вы обнаружите, что постоянно тянетесь к нему, когда готовите или запекаете. Можно купить венчик за 1 доллар где-нибудь, например, в Dollar Tree или Walmart. Единственная проблема с этими дешевыми продуктами заключается в том, что их неудобно держать в руках, и они в конечном итоге рассыпятся или развалятся в посудомоечной машине. Рекомендую покупать венчик с удобной ручкой.Венчики Kitchenaid очень удобны, и они бывают разных цветов, чтобы соответствовать вашим существующим инструментам.

Купите венчик Kitchenaid за 12 долларов США.

Стеклянные тарелки для пирогов — лучшие, потому что они заслуживают доверия. Предоставлено: Shutterstock

Наличие тарелки для пирога необходимо для выпечки пирогов (да!), Но она также может пригодиться для пикантных блюд, таких как пирог с заварным кремом. Как только вы окунетесь в мир пирогов для выпечки, вы увидите, что возможности использования формы для пирога безграничны. Я также использую свои стеклянные тарелки для пирогов для сырных пирогов и многого другого.Если вам подарили декоративную форму для пирога, убедитесь, что ее можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи. Прозрачные стеклянные тарелки для пирога великолепны, потому что вы можете держать еду в посуде и без проблем нагревать остатки. Если вы пойдете в Walmart за продуктами, вы можете найти стеклянную тарелку для пирога примерно по 3 доллара за штуку. Они даже продают готовые корки для пирогов, которые вы можете раскатать на своей тарелке. Так что приготовление легких и вкусных пирогов не должно быть дорогостоящим.

Купите две стеклянные тарелки для пирога за 16 долларов.99

Использование пергаментной бумаги и керамических утяжелителей поможет сделать корочку идеальной. Предоставлено: Shutterstock

Когда вы делаете пирог, вам нужно сначала испечь его корочку. В противном случае корочка станет сырой, и это испортит впечатление от еды. Как только вы начнете печь пироги, вы быстро поймете, что тесто имеет тенденцию пузыриться и сморщиваться при выпекании. Этого можно избежать, проткнув тесто дырочками, но это не всегда работает идеально. Профессиональные пекари знают, что нужно использовать утяжелители для пирогов, чтобы приготовить корочку до идеальной консистенции, а затем удалить ее и добавить начинку.Вы можете купить весы для пирогов в Интернете или найти их в специальных магазинах, посвященных выпечке. Они могут быть из нержавеющей стали, керамики или стекла. Если у вас ограниченный бюджет, попробуйте вместо этого использовать сушеные бобы. Или вы можете проделать дыры в нижней части корочки перед выпеканием. Это не совсем идеально, но это хороший способ выполнить работу, не покупая дополнительных инструментов.

Получите утяжелители для пирогов за 5,99 долларов США

Смещенный шпатель делает нанесение глазури невероятно простым. Кредит: Shutterstock

Когда большинство людей кладут глазурь на торт, они тянутся за ножом для масла в кухонном ящике.Технически в этом нет ничего плохого, и вы могли бы всю оставшуюся жизнь украшать торты таким образом. Однако это не самый эффективный инструмент, который вы могли бы использовать. Лопатка со смещением специально разработана для того, чтобы вынуть домашнюю глазурь из миски и с легкостью распределить ее по пирогу. Они также используются для создания рисунков на верхней части торта, когда он готов. Сам по себе офсетный шпатель стоит очень дешево, но он всегда входит в большой набор наборов инструментов для украшения торта.

Купите офсетный шпатель за 7 долларов.29 Или приобретите набор инструментов для украшения торта за 31,99 доллара США.

Рукавицы для духовки необходимы, потому что вы не хотите обжечь руки. Предоставлено: Shutterstock

Для некоторых из вас предложение купить прихватки для духовки очевидно. Однако я бывал во многих домах, где у людей ничего нет, потому что они используют кухонное полотенце, чтобы подбирать вещи, которые они выпекают в тостере. Когда вы запекаете, вы действительно хотите, чтобы обе руки были полностью защищены прихватками для духовки. Большинство этих сковородок требуют использования двух рук.Рукавицы облегчают хватку, и они достаточно толстые, чтобы не обжечься. К счастью, они доступны практически везде, включая Dollar Tree и Walmart.

Купите это здесь: Win Change Mitts и прихватки для посуды Перчатки для барбекю — Рукавицы для духовки и держатели для посуды из переработанного хлопка … $ 11.98

Пергаментная бумага помогает предотвратить прилипание пищи к сковороде. Предоставлено: Shutterstock

. Большинство людей уже знают, что им следует использовать сливочное масло на сковороде, чтобы предотвратить прилипание пищи. Но настоящие пекари знают, что пергамент — их лучший друг.Прежде чем полностью отказаться от этого продукта, имейте в виду, что есть определенные рецепты, где это абсолютно необходимо. Если вы видите это в рецепте, вероятно, ваш готовый продукт прилипнет к сковороде и без него. Пергаментную бумагу можно приобрести в Dollar Tree. Но если вы остаетесь дома, его можно купить в Интернете в больших количествах всего за 3 доллара.

Купите здесь: Купите пергаментную бумагу за 3 доллара США.

Скалки используются для раскладывания теста. Предоставлено: Shutterstock

Если вы планируете приготовить сахарное печенье, булочки или другое тесто, требующее вырезания фигур, вам понадобится скалка.Типа, который вы покупаете, на самом деле не имеет значения, но профессиональные пекари любят скалки во французском стиле. Другие предпочитают скалку с ручками. Покупая скалку, вы попадете в верхнюю часть бюджета в 20 долларов за штуку. Если вы находитесь в действительно тяжелом положении, вы можете использовать высокий стакан, засыпанный мукой, вместо скалки. Однако это занимает намного больше времени и обычно приводит к получению неравномерного теста. К тому же никогда не знаешь, когда тебе придется защищаться в этом постапокалиптическом мире.Наряду с бейсбольными битами и катанами вам может пригодиться скалка.

Купите это здесь: Деревянная скалка HelferX — длинный роллер для теста 17,6 дюйма для всех видов выпечки $ 9,97

Силиконовые шпатели помогают очистить чашу от излишков теста. Кредит: Shutterstock

Силиконовые шпатели настолько распространены, что, возможно, они уже есть После того, как смесь смешана, вам нужно соскрести всю оставшуюся жидкость из миски. Лучше всего это сделать с помощью силиконового шпателя. Они бывают всех форм и размеров.Если вы планируете много выпекать (или готовить в целом), подумайте о покупке набора различных размеров. Их можно приобрести в таких магазинах, как Dollar Tree и Walmart. Единственная проблема в том, что через некоторое время они могут сломаться, когда силиконовый верх отделится от ручки. Поэтому независимо от того, где вы покупаете шпатель, ищите все цельные.

Купите здесь: Набор шпателей из пищевого силиконового каучука Hotec Кухонная утварь для выпечки, готовки и смешивания High … $ 9,99

Рамекины используются для отдельных порций запеченных десертов.Предоставлено: Shutterstock

. Никогда не слышали о формочки? Это небольшие контейнеры, пригодные для использования в духовке, которые используются для отдельных порций десерта. Они особенно популярны при приготовлении крем-брюле, но их также можно использовать для небольших пирожных, пудингов и даже супов. Они бывают всех форм и размеров, но важно то, что вы покупаете набор, который прослужит долго. Среднестатистическая американская семья редко владеет набором лепешек, и это звучит несколько претенциозно. Но на самом деле они очень полезны, особенно когда вам понадобятся дополнительные контейнеры для закусок во время вашей следующей вечеринки.

Купите здесь: Рамекины для суфле для выпечки — 4 унции (набор из 6, разные цвета с 6 дополнительными ложками) 4 унции, … $ 17,99

Крем-брюле готовится с помощью кухонного фонарика. Предоставлено: Shutterstock

16.

. Если вы готовы поэкспериментировать с выпечкой, вы можете приобрести кухонный фонарик. Обычно это используется для карамелизации сахарного покрытия поверх крем-брюле. Из него также делают запеченную аляску, тарталетки и верхнюю часть пирога с лимонным безе. Они на удивление доступны по цене и доставляют массу удовольствия, если вы любите поджигать вещи.Однако, если у вас есть дети, вы можете сохранить его в надежном месте. Мы не хотим, чтобы нас обвиняли, если что-то загорелось.

Купите здесь: Бутановая горелка Sondiko, многоразовая кухонная зажигалка, безопасная паяльная лампа для всех бутановых баков … 17,99 $

Кухонные комбайны бывают разных ценовых категорий, но все они измельчают еду. Предоставлено: Shutterstock

. Есть много рецептов, таких как морковный пирог, в которых потребуются измельченные орехи, морковь и другие ингредиенты. Конечно, вы можете нарезать их вручную, но это займет много времени.И есть определенные рецепты, например, домашние батончики из фиников, которые намного проще сделать с помощью кухонного комбайна. Большинство брендов дорогие, но некоторые из них доступны в Интернете по цене 20 долларов или меньше. Если вы не планируете использовать кухонный комбайн очень часто, нет необходимости покупать машину профессионального уровня.

Но это здесь: прочный мини-кухонный комбайн Proctor Silex и измельчитель овощей для измельчения, пюре и эмульгирования, 1,5 стакана, … $ 14,85

Шпатели необходимы для удаления печенья, переворачивания блинов и многого другого.Предоставлено: Shutterstock

Ласты — это обычно предмет, который у большинства людей уже есть на кухне. В конце концов, а как еще ты будешь готовить блины? Однако у большинства людей есть дешевые силиконовые или пластиковые ласты, которые вы можете найти в Dollar Tree или Walmart. В некоторых случаях ваша сковорода может быть такой горячей, что не рекомендуется использовать плавящийся материал. Рекомендую купить ласты из металла.

Купите это здесь: Ворошитель из нержавеющей стали OXO Good Grips Brushed Stainless Steel Turner $ 9,99

Кисти для кондитерских изделий помогают распределить яичный раствор или масло на выпечке.Предоставлено: Shutterstock

. Как это ни странно, кисточки для выпечки действительно пригодятся в процессе выпечки. Есть много хлеба, которые требуют, чтобы вы покрыли его яичным или сливочным маслом. Это придает хлебу золотистый цвет и изумительный аромат. Я пробовал использовать множество альтернатив, например нож, но, похоже, он никогда не работал так же хорошо, как настоящая кисточка для выпечки. Итак, хотя этот пункт может находиться в конце списка приоритетов, он наверняка вам понадобится в какой-то момент, если вы собираетесь стать профессионалом в выпечке.Эти кисти также пригодятся, когда вы пытаетесь покрыть мясо глазурью перед тем, как бросить его на барбекю.

Купите это здесь: Силиконовая кисточка WeTest для наметки, Кисточка для тортов и кондитерских изделий, Безопасная гибкая щетка для барбекю Easy Clean Grill, 4 … $ 3,67

Охлаждающие решетки позволяют охладить печенье и выпечку перед тем, как их съесть. Предоставлено: Shutterstock

. Когда вы закончите готовить печенье или булочки, им нужно будет остыть. Как бы заманчиво это ни казалось, но пока они горячие, ничего украсить нельзя.Если у вас есть время, вы можете оставить печенье на горячем противне. Однако горячий металл продолжит готовить десерт. Таким образом, переложив свои лакомства на охлаждающую стойку, вы сможете сохранить ту же консистенцию и перейти ко второй партии. Это помогает ускорить процесс, чтобы вы могли продолжать создавать больше файлов cookie.

Купите здесь: Стеллажи для охлаждения Tebery, 4 шт. Стойка для выпечки — 16 дюймов x 10 дюймов 15,95 $

Формы для маффинов необходимы для приготовления кексов. Кредит: Shutterstock

Если вы хотите приготовить кексы или полезные кексы на завтрак, вам понадобится форма для кексов.Я также использую их для пирожных индивидуального размера и других десертов. Только не забудьте купить бумажные вкладыши для кексов! Из всего, что есть в этом списке, я настоятельно рекомендую получить это, если у вас их еще нет, особенно на предстоящее празднование дня рождения в вашей семье. Даже если вам не хочется делать что-то с нуля, легко и весело приготовить коробочную смесь и приготовить несколько старых добрых кексов.

Купите здесь: Рэйчел Рэй Юм -о! Антипригарная форма для выпечки Форма для маффинов на 12 чашек с ручками / Антипригарная форма для кексов на 12 чашек… $ 16.99

Сепараторы для яиц помогают ускорить процесс отделения желтка от яичного белка. Предоставлено: Shutterstock

. Некоторые рецепты, например, пирог с ангельской едой, требуют отделения яичных белков от желтков. Это также хороший прием практически для любого рецепта, если вы пытаетесь снизить уровень холестерина. Если вы планируете регулярную выпечку, вам следует купить разделитель яиц, который позволяет легко открыть яйцо и позволить белкам упасть с желтка. Некоторые рецепты требуют, чтобы вы использовали несколько яичных белков, поэтому этот инструмент требует гораздо меньше времени.Любой, у кого такой ограниченный бюджет и он не может позволить себе купить инструмент, может разделить яичные белки самостоятельно, разбив яйцо пополам и осторожно пропустив желток между двумя половинками. Со временем яичный белок падает в миску. Только будьте осторожны, чтобы никакая скорлупа не попала в вашу смесь.

Купите это здесь: Сепаратор для яиц из нержавеющей стали — Сепаратор для яичного желтка Кухонные гаджеты Инструменты для выпечки Средство для удаления желтка … $ 8,99

Микроплоскостная терка позволяет натирать цитрусовые, шоколад, сыр и многое другое.Кредит: Shutterstock

Во многих рецептах требуется цедра лимона или апельсина. Те из вас, кто никогда о таком не слышал, могут попробовать очистить апельсин или выжать сок. Неа! Цедра — это процесс получения терки и превращения кожуры фруктов в мелкое зерно. Если у вас уже есть большая 4-сторонняя терка для сыра, ее можно использовать и для цитрусовых. Но если у вас их вообще нет, я рекомендую купить терку для микроплан, потому что ее легче держать и хранить в кухонном ящике.К сожалению, более дешевой альтернативы мелкой решетке нет. Ножи и овощечистки не получат желаемой текстуры.

Купите здесь: Integrity Chef PRO Цитрусовый цестер и терка для сыра | Эргономичная нескользящая ручка, можно мыть в посудомоечной машине, … $ 13.97

Цифровые кухонные весы помогут вам отмерить ингредиенты. Предоставлено: Shutterstock

. Когда вы читаете рецепт, вы можете заметить, что ингредиент запрашивается в унциях, а не в чашках или ложках. Единственный способ измерить это — взвесить ингредиенты на цифровых кухонных весах.Прежде чем вы подумаете, что можете заменить весы на полу в ванной, подумайте еще раз. Эти специальные кухонные весы понадобятся вам, чтобы вычесть вес вашей миски, а затем добавить ингредиенты. Эти шкалы становятся очень подробными, вплоть до долей унции. К счастью, они не очень дорогие, и вы обнаружите, что они пригодятся гораздо чаще, чем вы можете себе представить.

Купите здесь: Цифровые кухонные весы Easy @ Home Весы с высокой точностью до 0,04 унции и грузоподъемностью 11 фунтов, … $ 11,95

Скребки для кондитерских изделий помогают разделять тесто, а также очищать его.Предоставлено: Shutterstock

. Вы когда-нибудь делали хлебное тесто, а затем пытались разделить его пополам руками? Он липкий и, скорее всего, не будет ровным. Я проходил через это несколько раз, и это невероятно раздражает. Предмет, который спасет ваше рассудок, — скребок для выпечки. У него острый край, поэтому вы можете присыпать его порошком и легко разделить тесто на нужные порции. Это также облегчит вам очистку прилавков от лишней муки и кусочков теста.Некоторые повара даже используют скребки для теста вместо ножа при нарезке. Так что это может пригодиться, если вам нужны измельченные орехи или другие ингредиенты для выпечки.

Купите здесь: Скребок для теста из нержавеющей стали Winware с деревянной ручкой 5,01 $

Просеиватели муки помогают удалить комки. Кредит: Shutterstock

Просеивание муки кажется одним из тех шагов в процессе выпечки, которые вы, скорее всего, пропустите. В конце концов, это кажется чрезмерным, потому что мука уже кажется мелко размолотой.Однако, как только вы начнете просеивать и видеть твердые, как скала, кусочки муки, вам уже никогда не захочется возвращаться. Замечательный лайфхак — просеивание блинной смеси, потому что это как-то делает их более легкими и пушистыми. Купите просеиватель муки или замените его мелкоячеистым ситом. Это тот предмет, который вы покупаете один раз, и его хватает на годы. Вы также можете использовать это устройство, чтобы посыпать сахарной пудрой бенье или торт в форме воронки.

Купите здесь: Norpro 3-х чашечный роторный ручной коленчатый просеиватель муки с двухпроводной мешалкой $ 8.26

Фартуки защищают одежду от разливов. Предоставлено: Shutterstock

. Думаете, вы собираетесь позировать для Instagram в милом наряде во время выпечки? Подумай еще раз. Для тех из вас, кто не знает, масло стоит одежды, и вы никогда не сможете вытащить ее снова. Я испортил несколько отличных рубашек, прежде чем наконец усвоил урок. Даже если вы не работаете с маслом, вы все равно рискуете случайно разбрызгать ингредиенты на себя. Вы можете купить две упаковки простых черных фартуков всего за 10 долларов или поискать в Интернете что-нибудь еще более подходящее для вас.

Купите это здесь: Syntus 2 Pack Регулируемый фартук с нагрудником, устойчивый к каплям, с 2 карманами Кухонные фартуки для … $ 9,99

Лопатки для печенья помогут вам разделить идеальное количество теста для каждого из них. Предоставлено: Shutterstock

. Если вы делаете печенье, вы, вероятно, уже испытали разочаровывающий процесс попытки сделать печенье идеальной формы. Когда вы работаете руками, вам приходится иметь дело с липким тестом. А если вы используете ложки, всегда есть шанс, что одно печенье будет больше другого.Вы когда-нибудь задумывались, как профессиональные пекари делают все таким единообразным? Совки для печенья помогают сделать каждое печенье идеальным. Он работает так же, как шарик для мороженого, за исключением того, что он намного меньше.

Купите здесь: Маленькая ложка для печенья Saebye, 1,5 столовых ложки / 0,8 унции, шарик 1,6 дюйма / 4 см, маленький лед из нержавеющей стали 18/8 … 10,55 $

Конденсаторы используются для украшения тортов и кексов. Предоставлено: Shutterstock

. Если вы планируете украсить торт или начинить пончики, вам понадобятся кондитерские пакеты.Также рекомендуется использовать металлические или пластиковые наконечники для трубок, если вы пытаетесь сделать разные узоры. Иногда, когда вы находитесь в затруднительном положении, вы можете вместо этого использовать пластиковые пакеты для сэндвичей. А если вы хотите весело украсить торты и кексы розами и другими узорами, подумайте о покупке полного набора для украшения торта.

Купите это здесь: Утолщенные 100шт / компл. Одноразовые кондитерские мешки для обледенения, пакеты для украшения торта, кексов (12 дюймов … $ 6,99

Бутылки для диспенсера масла помогают при выпечке хлеба и приготовлении пиццы.Кредит: Shutterstock

Если вы планируете печь пиццу или хлеб, вам понадобится оливковое масло. Конечно, можно просто вылить масло из бутылки, но легко случайно налить слишком много. Бутылки с диспенсером для масла имеют тонкое сопло, поэтому оно контролирует количество выходящего масла. Это также отлично подходит для того, чтобы сбрызнуть буханку хлеба после того, как он вынут из духовки. Дополнительным преимуществом является то, что оно делает ваше масло более привлекательным, вместо того, чтобы иметь фирменную бутылку на прилавке.Эти бутылки можно найти в Dollar Tree или Walmart или купить в Интернете.

Купите это здесь: Стеклянный диспенсер для оливкового масла на 17 унций — Бутылка для масла и уксуса с выливными отверстиями из нержавеющей стали — Воронка … $ 7,64

Пробирки для кексов помогают добавить дополнительную начинку в торт. Предоставлено: Amazon

1.

. Если вы любите фантазию, вы можете подумать о покупке устройства для пробивки кексов. Это небольшое приспособление, которое удаляет центр кекса, чтобы вы могли наполнить его взбитыми сливками, желе, нутеллой или пудингом.Это имитирует восхитительный аромат, который вы ожидаете от профессионально сделанного торта, только в небольшой форме. Покупка устройства не стоит больших денег, но имеет большое значение для того, чтобы произвести впечатление на ваших друзей. Кроме того, вы сможете съесть сердцевину кекса по пути!

Купите здесь: OXO Good Grips Cupcake Corer, черный / красный Цена недоступна

Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. Спасибо, что нажали, мы ценим вашу поддержку.

Недорогое приготовление еды (день выпечки) • Скейт-повар

Время чтения: 6 мин.

Нужны недорогие идеи для приготовления еды? Введите день выпечки. Мы стараемся сэкономить деньги и правильно питаться, выпекая множество угощений и продуктов для завтрака. Вот что мы сделали.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации здесь .

Приготовление еды может быть таким же сложным или простым, как вы.В нашей семье мы действительно не делаем те модные стеклянные контейнеры, наполненные жареными овощами и мясом. Это непрактично для нашей растущей семьи. Вместо этого наши блюда для приготовления еды выглядят как большие партии детской выпечки или супы для простых обедов. Иногда это больше похоже на День выпечки.

Есть только одно правило для приготовления еды: делайте то, что работает для вас, там, где вы сейчас находитесь.

лет назад я встречался с другом каждый месяц, и пока наши малыши играли (или дрались, давайте будем честными), а младенцы дремлют, мы пекли достаточно яичных и сырных маффинов и блюд из морозильной камеры и мультиварки, чтобы их хватило на все месяц.

Спустя несколько лет мне уже не нужно было хранить в морозилке кучу блюд, приготовленных в мультиварке. Вместо этого я тратил один час каждую неделю, чтобы нарезать овощи, испечь единственную курицу, которую нужно приготовить, поджарить единственную говядину, которую нужно приготовить, и размешать партию запеченной овсянки без аллергии.

Теперь приготовление еды меняется от месяца к месяцу. Иногда мы сосредотачиваемся на обедах, иногда на больших горшках с супом. На этой неделе мы взяли один день и испекли все, что я мог, пока все еще прожил остаток нашей жизни — домашние дела, поручения, работу и т. Д.

Вам также может понравиться:

Советы по приготовлению еды на день

1. Не пробуй новые рецепты

Вместо этого используйте список классических рекомендаций, которые вы делаете все время и которые не требуют много времени для подготовки. Выберите один или два рецепта, которые являются новыми или особенными, а затем придерживайтесь основных рецептов на день выпечки.

2. Помните, что вы не на кулинарном шоу

Ничего страшного, если ваш хлеб на расстойках или кексы слишком прожарены.Гордон Рэмси не станет называть вас именами. Ваши дети будут просто рады, что вы сделали булочки с корицей. Расслабьтесь. Чтобы быть восхитительным, он не обязательно должен быть идеальным.

3. Составьте список, а затем разрежьте его пополам

Утром жизнь свежа, молодая и источает потенциал. Но когда наступает 16:00 и вы наполовину выполнили 8 различных проектов по выпечке, вам захочется, чтобы вы не придерживались основ.

Составьте список блюд, которые НЕОБХОДИМО приготовить.Затем составьте список того, что вы могли бы сделать, если вы все еще занимаетесь этим после того, как прекратили ссоры между детьми, убрали просыпанную муку и все стали просить обеда.

Полное раскрытие, я почерпнул эту идею из книги Джона Акаффа «Готово», которая учит вас проверенным способам реального достижения ваших целей. Оказывается, большинство из нас, пытающихся чего-то достичь, — очень успешные. Сократите свой список пополам.

Список приготовлений для дневной выпечки:

Это то, что мы сделали на этой неделе для дня выпечки. Читайте ниже, чтобы узнать, как я на самом деле сделал каждый из них.

  • Самый легкий хлеб в истории
  • Цельнозерновые булочки с корицей
  • Черничные кексы из цельного зерна, подслащенные медом
  • Приготовленные и очищенные мускатные орехи
  • Колбаса, фасоль и зелень
  • Вареная овсяная каша 902 Овсяное печенье 902 902 Печенье без овсянки 902 Самый легкий хлеб, который вы когда-либо испекли

    Самый легкий хлеб

    Мы сделали версию самого простого хлеба из цельнозерновой муки, что означало его замешивание (вам не нужно замешивать его, если вы используете белую муку), и мы сделали один сэндвич-буханку и одну плетеную буханку.

    Я поделился кучей советов по выпечке на видео, пока замешивал и месил тесто в Instagram Stories. Посмотреть их можно здесь.

    Булочки с корицей

    Это была вариация самого легкого хлеба на свете. Я сделал цельнозерновую версию (с немного большим количеством белой муки и немного меньше цельнозерновой. В конце концов, это булочки с корицей), и я использовал молоко (без молока) вместо воды и сахар вместо патоки.

    Вместо того, чтобы формировать буханки после второго подъема, я раскатал его, намазал маслом, посыпал корицей (1 чайная ложка корицы на каждую столовую ложку сахара), скатал и нарезал ломтиками по 2 дюйма.Затем я даю ему подняться и запекаю столько же времени, сколько требует рецепт.

    Для настоящей пищевой глазури нам нравится подслащенная кленовым сиропом глазурь из сливочного сыра от французских тостов с корицей.

    Этот рецепт хлеба потрясающий, и с некоторыми изменениями вы можете превратить его практически в любой рецепт хлеба — тесто для пиццы, буханку сэндвича, булочки с корицей, обеденные булочки, кальцоне. Мне нужно написать об этом пост.

    Цельнозерновые кексы с черникой и медом

    Это рецепт от Bread Beckers (я думаю, что он есть в этой книге), и это лучший рецепт цельнозерновых маффинов, который я когда-либо пробовал.Здесь они поделились версией своего рецепта с шоколадной крошкой (я просто использую 1/2 стакана меда). Это немного дороже, с 1/2 стакана меда и 1/2 стакана масла. Но все равно очень вкусно. Вы можете заменить половину масла на яблочное пюре или тыквенное пюре, если хотите (более дешевые заменители выпечки здесь).

    Это лучшее, потому что это ВКУСНО, но при этом очень гибкое. Замените чернику шоколадной стружкой, полностью оставьте ее и сделайте простые кексы. Поиграйте с этим!

    Мускатная тыква в быстрорастворимом горшочке

    Самый простой способ приготовить кабачки на зиму, не нагревая весь дом. Разрежьте его пополам, не очищая, и готовьте вручную в течение 7 минут. Позвольте давлению расслабиться естественным образом, затем очистите его, удалите семена и используйте вместо тыквенного пюре в любом рецепте. Мы используем его в чечевичных пастушьих пирогах, тыквенном хлебе в одной миске и многом другом.

    Колбаса, фасоль и зелень

    Это был рецепт из книги Марка Биттмана «Как приготовить все» (который я все еще готовлю. Мой путь — еще пара сотен рецептов! Остались еще сотни).

    Это не было моим фаворитом. Оказалось, что фасоль и зелень так же вкусны, как и звучат. Я добавил к нему колбасу, и это очень помогло. Моим детям это не понравилось, но они съели это. Колбаса делает все лучше.

    Обычно я делаю колбасу по этому простому рецепту из 5 ингредиентов. Однако эта колбаса была с местной фермы. Мы купили одну из их оптовых упаковок, и вот как мы стараемся позволить себе высококачественное экологически чистое мясо с ограниченным бюджетом.

    Вареное овсяное печенье

    Эпический провал.Я забыл даже сфотографировать. Это был рецепт моей бабушки, и я неплохо умел по нему. На этот раз я не давала ему закипеть достаточно долго, поэтому печенье превратилось в шоколадно-овсяную кашицу.

    Еще вкусно! Я заморозил его в квадратной кастрюле, выложенной пергаментной бумагой. Нарежем его на квадраты и съедим холодным из холодильника. Без отходов.

    Запеченная овсяная каша без аллергии

    Единственная запеченная овсянка, которую мы делаем (кроме подлого вегетарианского варианта!).Это круто. Без глютена, без молочных продуктов, без яиц и почему-то все еще вкусно. Я люблю его тёплым с маслом или запечённым с мелко нарезанными фруктами. Мои дети предпочитают его просто с кленовым сиропом.

    Другие идеи для приготовления дневной еды

    Это то, что мы сделали на этот раз, но имейте в виду, что список меняется от недели к неделе. Вот еще несколько отличных рецептов для дневной выпечки для приготовления еды:

    Что вы можете сделать сейчас:

    Что вы делаете для приготовления еды?

    Если вы нашли этот пост полезным, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поделитесь им на Facebook или Pinterest и подпишитесь на нас в Instagram или YouTube, чтобы узнать больше!

    Сократите бюджет на продукты и накормите свою семью настоящей едой! Получайте простые, скромные, настоящие планы меню еды каждый месяц БЕСПЛАТНО в 1-минутном электронном письме от Cheapskate Cooks. Получите свой первый здесь .

    Как печь на бюджет

    Вопреки распространенному мнению, выпечка не должна стоить дорого.

    Многие люди считают, что для хорошей выпечки нужно выложить большие деньги. Хотя некоторые предметы могут защемить ваш карман, существует множество других ингредиентов, которые можно использовать для получения максимальных результатов с минимальными затратами.

    Для тех, кто хочет контролировать свои расходы, меньше делать покупки и больше экономить, растягивая каждый доллар, бюджетная выпечка является ключевым фактором.

    Под этим я не подразумеваю, что вам придется идти на компромисс в отношении качества или вкуса.

    Самое лучшее в такой выпечке — это то, что вы можете наслаждаться вкусными и полезными лакомствами, не прожигая дырки в кармане.

    Хотите узнать, как недорого испечь сказочные вкусности? Мы расскажем вам все, что вам нужно знать.

    Купить оптом

    Если вы часто выпекаете и постоянно используете много основного сырья, такого как мука, яйца, сахар, сухофрукты и разрыхлитель, то имеет смысл покупать эти ингредиенты оптом.

    Использование таких ингредиентов — отличная идея не только потому, что это помогает вам сэкономить деньги, но и потому, что они могут храниться месяцами и, следовательно, оказаться более рентабельными в долгосрочной перспективе.

    Выбирайте базовое оборудование вместо дорогого

    Для выпечки не нужно навороченное и дорогое электрическое оборудование. Все, что вам нужно, это некоторые основы, такие как пара мисок для смешивания — одна маленькая и одна большая; венчик; сито; шпатель; мерный кувшин и ложки; противень, форма для торта и пергаментная бумага.

    Освойте эти основы, и вы сможете хорошо выпекать практически любой продукт — сладкий или соленый.

    Инвестируйте в аромат

    Вместо того, чтобы тратиться на ненужное экстравагантное оборудование, лучше вложиться в изысканные и качественные ароматы, такие как ваниль, лимон, клубника и т. Д., Которые выведут ваше блюдо на новый уровень и улучшат его вкусовые качества в десять раз.

    Согласитесь, когда что-то печёшь, хочется, чтобы вкус был восхитительным. Вот где в конечном итоге останавливаются деньги — вкус! Таким образом, пока вы сокращаете расходы в других местах, не помешает потратить немного больше там, где это наиболее важно.

    Тщательно взвешивайте ингредиенты

    (Изображение предоставлено: http://www.splendidtable.org/sites/default/files/styles/lede_image/public/measuring_cup.jpg?itok=NqScqBTn)

    У этого есть две цели: вы сможете приготовить выпечку до совершенства и убедиться, что она имеет божественный вкус, плюс вы избежите потерь.

    Вы же не хотите тратить впустую торт, который не поднялся должным образом, только потому, что вы не добавили в него достаточное количество разрыхлителя, или потому, что он имел странный вкус из-за меньшего количества сахара! Этих ошибок можно легко избежать, точно измерив ингредиенты.

    Разделить расходы с друзьями

    Если вам повезло, что у вас есть семья или друзья, которые любят печь и живут рядом, вы можете подумать о том, чтобы купить оптом дорогие ингредиенты вместе и разделить расходы. Таким образом вы получаете то, что хотите, и тратите меньше.

    Используйте то, что у вас есть

    Этот пункт относится как к ингредиентам, так и к оборудованию.

    Вы можете подумать об использовании оставшегося вареного риса, картофельного пюре и перезрелых бананов с предыдущего вечера и рецептов приготовления с их участием.

    Точно так же вы можете использовать бутылку для вина, чтобы раскатать тесто без скалки, вырезать отверстие в углу пакета для сэндвичей и использовать его как кондитерский мешок, при приготовлении используйте сушеный нут вместо керамических бобов. кондитерские изделия / пироги, или даже используйте вилку вместо венчика и так далее.

    Проверьте запасы перед покупкой

    Планируете пойти по магазинам в эти выходные, чтобы пополнить запасы выпечки? Вы можете проверить свой кухонный шкаф, прежде чем отправиться в ближайший супермаркет.

    Запишите ингредиенты, которые у вас есть, а также их доступное количество, чтобы знать, что и сколько из них вам нужно купить. Это должно сэкономить вам много ненужных расходов!

    Не бойтесь покупать бренды супермаркетов

    Если вы делаете покупки в хорошем супермаркете, не стесняйтесь покупать их бренды. В этом нет ничего плохого; на самом деле, иногда они оказываются лучше по качеству, чем многие другие.

    Они также дешевы, поэтому покупайте основные ингредиенты для выпечки, такие как сахар, мука, сода и т. Д.должен помочь вам значительно сэкономить без ущерба для качества.

    Делайте покупки во время распродаж и ищите предложения

    Да, вам придется пробираться через переполненные проходы, и все может стать довольно хаотичным, но покупка во время распродаж гарантирует, что вы сэкономите деньги, даже если вы покупаете предметы, которые в противном случае могут быть дорогими.

    Если вам не нравятся продажи в супермаркетах, поищите онлайн-продажи и предложения по выпечке. Если вы можете купить два предмета по цене одного, это может оказаться довольно прибыльным.

    Придерживайтесь простых рецептов

    (Изображение предоставлено: http://www.pinterest.com/pin/311311392964022222/)

    Выпекайте простые, но классические рецепты, такие как шоколадный торт или ванильный бисквит, чтобы не увлечься и не потратиться на выпечку.

    Такие рецепты восхитительны, к тому же для них требуются ингредиенты, которые можно использовать и для других рецептов, в отличие от рецептов, которые могут быть экстравагантными и ингредиенты которых можно использовать только один раз.

    Используйте сезонные продукты

    Не нужно быть гением, чтобы понять, что приготовление блюд из сезонных ингредиентов снизит ваши затраты.Фрукты и овощи не только экономичны, но и вкуснее всего в сезон.

    Итак, будь то грибы, ягоды или яблоки, которые вы хотите использовать в своих рецептах, используйте больше свежих ингредиентов в зависимости от сезона для разнообразия, вкуса и здоровья.

    Заключение

    При небольшом планировании и тщательных покупках любой может производить аппетитные деликатесы, не потратив при этом денег. Будь то торты, кексы, печенье или конфеты, все это можно сделать без необходимости терпеть чудовищные счета за продукты из-за перерасхода дорогостоящих ингредиентов и принадлежностей для выпечки.Попробуйте эти советы и дайте мне знать, как это происходит!

    Недорогой рецепт водяного торта — Готовим LSL

    На главную »Десерты» Торты »Рецепт недорогого водяного торта

    отправлено Любомира 6 апреля, 2020

    Недорогой рецепт водяного торта — без молока, без яиц и без масла? Без проблем! Как и мой шоколадный торт без яиц, вы можете приготовить это простое рассыпчатое сладкое лакомство в виде белого пирога.Минимальные ингредиенты типичны во время пандемии. Рецепт торта из пяти ингредиентов.

    Рецепты выпечки с минимальным количеством ингредиентов:

    Эти рецепты идеально подходят для карантинной выпечки и изоляции.

    Хотя приготовление пищи в течение всего дня для меня не новость (из-за моей работы в блоге о еде), некоторые из моих читателей устали видеть эти восхитительные и необычные торты и просили простой рецепт, как этот торт, сделанный с водой.

    У некоторых людей ограниченное количество ингредиентов в кладовой, и у них нет времени (если они работают из дома и учатся на дому) и желания (предпочитают оставаться дома, а не выходить на улицу и находиться рядом с другими людьми) покупать ингредиенты.Вот почему такие основные рецепты кладовой так важны.

    Мы не знаем, что нас ждет в будущем, но мы можем попытаться сохранить позитивный настрой и выжить.

    Моя бабушка готовит этот торт, и он очень вкусный. Она использует больше масла, чем я, и получается вкусно. Кроме того, чем больше масла вы добавите в такие лепешки, тем дольше они сохранятся при комнатной температуре.

    А теперь самое время упомянуть, что есть вариант этого торта без молока и масла, но в нем есть яйца.Я определенно могу поделиться с вами, если интересно.

    Выпечка с минимальным содержанием ингредиентов возможна и может быть довольно вкусной.

    Ингредиенты для этого рецепта водяного торта

    Вам понадобятся пять основных ингредиентов: универсальная мука, сахар, разрыхлитель, растительное масло и вода. Эти ингредиенты создают простой, недорогой, относительно влажный и рассыпчатый водяной пирог.

    Теперь нам нужно добавить аромата нашему пирогу, верно?

    Добавлять экстракт ванили необязательно, и я всегда это делаю.Другие экстракты, которые могут быть добавлены:

    • экстракт рома
    • лимонный экстракт или лимонная цедра
    • экстракт апельсина или цедра апельсина
    • экстракт клубники
    • миндальный экстракт
    • апельсиновый ликер

    Какую муку использовать для водяного торта

    Я всегда использую универсальную муку для этого торта без яиц, и он хорошо работает. Вы можете увидеть некоторые рецепты, в которых предлагается использовать итальянскую муку типа 00, и это также будет работать, если вы решите заменить ее в равных количествах.

    Проблема в том, что у меня редко бывает мука типа 00 и я покупаю ее только для пиццы, запеченной на камне. Чаще всего эта мука имеет пометку «для пиццы». К тому же она дороже, чем универсальная мука. Я слышал от людей, что есть мука типа 00, используемая для выпечки и хлебобулочных изделий, и другая мука типа 00, предназначенная для пиццы.

    Я не буду вдаваться в подробности об итальянской муке, потому что в рецепте я использую небеленую универсальную муку.

    Как приготовить торт без яиц, молока и масла

    1. Выстелите квадратную форму для выпечки 9 × 9 дюймов пергаментной бумагой.Круглая 9-дюймовая сковорода также подойдет по этому рецепту, это зависит от ваших личных предпочтений.
    2. В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Взбейте, чтобы смешать. Добавьте воду, масло и ваниль. Взбивать, пока не смешается. Добавьте цедру цитрусовых, если она есть, и перемешайте.
    3. Выпекайте при температуре 350 (180 C) в течение 45 минут или в духовке при температуре 160 ° C в течение 40-45 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.
    4. Переложите в охлаждающую стойку и полностью остудите.
    5. Нарезать квадратами.
    6. Пирог можно подавать со взбитыми сливками, свежими фруктами или фруктовым консервом.

    Как хранить торт, приготовленный на воде

    Хранить в полиэтиленовой упаковке при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 7 дней.

    Еще рецепты тортов:

    Количество порций: 16

    Водяной торт — легко приготовить, вкусно, недорого. Отлично подходит для карантинной выпечки. Для более изысканного варианта — добавьте сверху взбитые сливки и свежие фрукты.

    • 3 1/2
      чашки
      мука общего назначения
      — предпочтительнее небеленое, но также подойдет и отбеленное.
    • 1 1/4
      чашки
      белый сахар
    • 1/4
      соль
    • 2
      чайная ложка
      порошок для выпечки
    • 1
      чайная ложка
      экстракт ванили
      — по желанию
    • 250
      мл
      масло
    • 400
      мл
      вода
    • 1-2
      чайная ложка
      цедра лимона или апельсина
    1. Разогрейте духовку до 350 F (180 C).

    2. Выстелите квадратную форму для выпечки 9×9 дюймов пергаментной бумагой.

    3. В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Взбейте, чтобы смешать. Добавьте воду, масло и ваниль. Взбивать, пока не смешается. Добавьте цедру цитрусовых, если она есть, и перемешайте.

    4. Выпекайте при температуре 350 (180 C) 45 минут или в духовке при 160 в течение 40-45 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

    5. Переложите в охлаждающую стойку и полностью остудите.

    6. Нарезать квадратами.

    7. Круглая 9-дюймовая сковорода также подойдет для этого рецепта.

    Информация о питании

    Калорийность: 314 , жир: 16 г , насыщенные жиры: 1 г , натрий: 3 мг , калий: 84 мг , углеводы: 40 г , клетчатка: 1 г , сахар , сахар : 3 г , кальций: 27% , железо: 1%

    размещено в Торты, Десерты
    первоначально опубликовано 6 апреля 2020 г. последнее обновление 4 мая 2021 г.

    бюджет

    Приготовление хлеба, батончиков мюсли, печенья и другой выпечки не только означает, что у вас есть более вкусный и полезный продукт, но и вы экономите деньги.Так как моя цель — выжать из продуктового бюджета каждую копейку, я покупаю основные принадлежности для выпечки оптом. Давайте сделаем общее сравнение цен.

    [продолжить чтение…]

    {}

    Я был в нашей группе домашнего обучения с 8: 40-3: 30, включая время в пути. Моя семья любит есть в 17:00, поэтому мне нужно было решение. Перед отъездом в нашу группу я достала из морозилки домашний замороженный фаршированный красный болгарский перец. Вернувшись домой, бросила перец в духовку, быстро приготовила салат.Затем я настроился на труд, поэтому решил приготовить бульон, так как он готовится всего за 30 минут. Да, 30 минут с использованием сырого, замороженного цыпленка и овощей.

    [продолжить чтение…]

    {}

    Я всегда чувствую себя виноватым, выбрасывая овощные остатки. Я бы компостировал свои объедки, но я еще не там. Надеюсь, в следующем году. А пока я нашел способ найти хорошее применение этим овощным обрезкам. Я хранил промытые кожуры моркови, концы сельдерея, чеснок и луковые кожуры, луковые ботвы и тому подобное.После того, как я купил 5 пакетов овощных обрезков и две куриные тушки от жареных цыплят, которые мы съели, я попробовал свою первую партию. Результатом стали мешки на четыре галлона и контейнер на 2 литра, полный запасов. Это запасы alotta, и я бы выбрасывал их в обычном режиме.

    [продолжить чтение…]

    {}

    Отличный способ сократить ваш счет за продукты — это определить, какие товары вы используете чаще всего, и как либо сделать их дешевле, либо сделать их самостоятельно.Большинство из нас использует хлеб, и я считаю его довольно дорогим, учитывая ингредиенты. Я готовлю свой хлеб в течение многих лет, но мой опыт эволюционировал. Я так люблю домашний хлеб, что даже будучи одиноким сотрудником Hill, я избегал элегантных мероприятий с бесплатной едой и напитками, предоставляемыми лоббистами, чтобы я мог вернуться в свою квартиру и замесить свой хлеб. Это не понравилось моему начальнику штаба, но я был пресс-секретарем, а не политическим деятелем, так что мне в любом случае не было необходимости там находиться. На самом деле все, что я хотел сделать, это прийти домой, приступить к исцелению и испечь хлеб.Конечно, сейчас я использую метод выпечки хлеба, который не требует замешивания, поэтому я на шаг впереди. Это так просто, что это просто смешно.

    [продолжить чтение…]

    {}

    Наконец, идеальный очиститель для стекол. Я пробовал разные смеси, ни один из них не работал так хорошо, как Windex. Этот рецепт лучше Windex, он нетоксичен и супер дешево. Кукурузный крахмал — любопытный ингредиент, но он предотвращает появление полос. Нагрейте воду в микроволновой печи или на плите пару минут, чтобы кукурузный крахмал растворился.Я испортил так много бутылочек с распылителем, потому что мои эксперименты забили бутылку с распылителем, потому что мои ингредиенты не растворились полностью.

    Состав

    1/4 стакана уксуса
    1/4 стакана медицинского спирта
    2 ст. кукурузный крахмал
    2 стакана очень теплой воды
    эфирное масло, по желанию

    Нагрейте воду, пока она не станет очень горячей, а не просто теплой. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте до полного растворения. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и вылейте в распылитель. Иди чисти зеркала!

    {}

    Рецептов выпечки — Вкусно

    471 рецепт

    Никогда не бывает плохого времени для выпечки.Отмечаете ли вы день рождения, праздник или просто еще один вторник, каждый день требует запеченного лакомства. К счастью, у нас есть множество возможностей для начала: от тортов и печенья до кексов, пирожных и всего, что между ними! Пора побаловать себя сладким.

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    Рекламное объявление

    {{#Предметы}}

    Представлено {{brand.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *