Фаршированные помидоры курицей в духовке: Помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Фаршированные помидоры в духовке — Совет да Еда

Есть 2 варианта приготовления фаршированных помидор. В первом варианте помидоры берут небольшие по размеру, вынимают из них мякоть, заполняют разнообразными начинками из готовых продуктов и сразу подают на стол в качестве закуски. Для начинки используют твердые, мягкие и сливочные сыры, мягкий творог, креветки, рыбные консервы, авокадо, яйца, ветчину, колбасу. Вариантов приготовления множество.

Во втором варианте для заполнения берут средние и большие по размеру томаты, заполняют их готовыми или обжаренными продуктами и запекают в духовке. Для заполнения можно использовать грибы, рыбу, мясо, мясной или рыбный фарш. В помидоры можно закладывать ингредиенты в сыром, вареном или обжаренном виде. Для вкуса и аромата почти готовое блюдо посыпают сыром и запекают несколько минут. Такое фаршированное блюдо можно подавать в качестве горячей закуски и как основное блюдо с гарниром.

Сегодня хочу поделиться рецептом не только вкусного, но и очень красивого блюда из помидор, мясного фарша и твердого сыра. Фаршированные помидоры буду запекать в духовке. На подготовку продуктов уходит минимум времени, а на запекание в духовке не больше 40 минут. Получаются сочные и потрясающе ароматные помидоры.

Фаршированные помидоры в духовке

Распечатать рецепт

Простой рецепт приготовления сочных фаршированных помидор с мясным фаршем в духовке. Чтобы добавить больше аромата и вкуса, использую соус из майонеза, петрушки, укропа, чеснока и специй. На подготовку продуктов уходит минимум времени и в итоге получается красивое блюдо, которое можно подать на стол в качестве горячей закуски или как основное блюдо. Просто в приготовлении, вкусно и очень красиво!!!

Порции Время подготовки
3 20 минут
Время приготовления
35-40 минут
Порции Время подготовки
3 20 минут
Время приготовления
35-40 минут
Фаршированные помидоры в духовке

Распечатать рецепт

Простой рецепт приготовления сочных фаршированных помидор с мясным фаршем в духовке. Чтобы добавить больше аромата и вкуса, использую соус из майонеза, петрушки, укропа, чеснока и специй. На подготовку продуктов уходит минимум времени и в итоге получается красивое блюдо, которое можно подать на стол в качестве горячей закуски или как основное блюдо. Просто в приготовлении, вкусно и очень красиво!!!

Порции Время подготовки
3 20 минут
Время приготовления
35-40 минут
Порции Время подготовки
3 20 минут
Время приготовления
35-40 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Для помидор соус готовлю на основе майонеза. Если вам не нравится майонез, то его можно заменить на сметану. От сметаны и сыра получится больше сливочного вкуса. Майонез отправляем в миску.

  2. Добавляем мелко нарезанную зелень, молотые кориандр и черный перец, пропущенный через пресс дольку чеснока.

  3. Хорошо перемешиваем и соус для помидор готов. Можно ли обойтись без такого соуса? Можно, но он добавляет блюду приятный аромат и вкус.

  4. Фарш выкладываем в миску и разбиваем в него яйцо. Я использую домашний фарш. В него при измельчении мяса (брала свинину и курицу) я добавила много лука и небольшое количество чеснока для аромата. Если готовите из купленного в магазине, то с яйцом еще добавьте измельченный лук и чеснок. Так блюдо получится сочнее и ароматнее.

  5. Все солим, перчим и засыпаем панировочные сухари (2 ст. л.). Сухари сделают фарш гуще.

  6. Хорошо перемешиваем.

  7. Для приготовления берем большие и не очень спелые помидоры. Плотные помидоры максимально сохранят форму при запекании.

  8. Отрезаем у помидор крышечки. Они нам не понадобятся.

  9. Сначала небольшим ножом вырезаем кусок мякоти, затем чайной ложкой аккуратно вынимаем оставшуюся мякоть из помидор. Мякоть нам тоже не понадобится.

  10. Для запекания я взяла небольшие чугунные формочки. Они красивые и на них можно подать блюдо на стол. Можно использовать форму или противень, а затем готовые помидоры переложить на тарелку. Формы смазываем растительным маслом. Полые томаты выкладываем на формочки и смазываем внутри подготовленным чесночным соусом.

  11. Заполняем подготовленные томаты фаршем.

  12. Посыпаем сверху остатками сухарей и отправляем в духовку при 190 градусах на 30 минут. Сухари защитят фарш от пересыхания.

  13. Через 30 минут помидоры с фаршем вынимаем и посыпаем натертым сыром. Томаты становятся мягкими, в некоторых местах появляются небольшие разрывы, но хорошо держат форму. Увеличиваем температуру до 230 градусов и запекаем еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится и слегка не зарумянится.

  14. Вот такая красота получается, аромат у блюда потрясающий. Вкуснейшие фаршированные помидоры с фаршем ставим в формочках на подставки для горячего или перекладываем на тарелку и сразу подаем. По желанию готовое блюдо можно еще посыпать нарезанной зеленью. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить домашний фарш из курицы и свинины смотрите с пошаговыми фото здесь.

рецепт с фото и видео

Чтобы приготовить это великолепное угощение, понадобится кусочек куриной грудки, твердый сыр, несколько спелых, но плотных помидоров и лук. Из видео фаршированных помидоров вы узнаете, как проще почистить помидоры и другие способы приготовления этого удивительного блюда.

Помидоры нужно брать плотные, чтобы во время запекания кожица не лопнула — можно даже брать слегка недозрелые плоды.

Помидоры помыть и просушить от лишней жидкости.

 

Острым ножом аккуратно срезать верхушку — вокруг плодоножки и вынуть мякоть с семенами.

Мякоть не выбрасывайте — она пригодится для приготовления начинки.

Куриную грудку нарезать тонкими полосками. Если вы хотите приготовить диетический вариант этого блюда, куриную мякоть нужно будет отварить до готовности. Майонез лучше заменить не жирной сметаной.

Лук почистить и порезать мелкими кусочками.

В небольшом количестве растительного масла обжарить кусочки курицы вместе с луком.

 

Добавьте помидоровую мякоть, немного майонеза и потушите несколько минут.

Твердый сыр натереть на терке или нарезать тонкими брусочками, шириной шляпки от помидора.

Подготовленные помидоры нужно наполнить фаршем до самого верха и поставить в форму для запекания.

Помидоры, фаршированные курицей, закрываем сыром и ставим в духовку.

В разогретой духовке помидоры с начинкой запекать примерно 20  минут. Готовность можно будет определить по сыру — он должен слегка зарумяниться.

Если вы любите мягкий сыр, то вначале выпекайте помидоры с мясом, а за пять минут до готовности добавьте сыр.

Помидоры, фаршированные курицей и сыром, лучше всего подавать к столу сразу же, пока они еще горячие.

Если вы готовитесь к приему гостей, то можно будет сделать заготовки фаршированных помидоров заранее. Наполните помидоры остывшей начинкой и поставьте в морозильную камеру. Запекать можно будет сразу же, не размораживая.

Из курицы можно приготовить более острую начинку. Обжарьте кусочки курицы не с луком, а с чесноком.

Приятного аппетита!

Фаршированные помидоры

 

Фаршированные помидоры – довольно универсальное блюдо. В холодном виде – закуска, в горячем – второе блюдо. Даже обычный салат Оливье или крабовый на праздничный стол можно подать в розеточках из помидоров.

Рецепт № 1 от Екатерины Апатоновой:

Всем привет! К нам приехали гости, и наконец-то, наступило время коронному блюду, которое нас научили делать эти же гости. Блюдо называется фаршированные помидоры и было подсмотрено в интернете, опробовано и усовершенствовано.

Фаршированные помидоры с курицей и сыром в духовке

как приготовить запеченные фаршированные помидоры

  • 12 средних помидоров,
  • 1 целая куриная грудка,
  • 150 гр. сыра,
  • небольшая головка чеснока,
  • 3 ст. ложки майонеза,
  • соль,
  • перец и другие приправы — по вкусу.

Успех приготовления данного блюда в эстетическом плане напрямую зависит от формы помидора – он должен быть среднего размера, с ровной макушкой для более устойчивого положения на противне. Если макушка у помидора будет немного вдавленной, мы не сможем хорошенько вычистить его от мякоти, так как помидор рвется.

Каждый томат тщательно промываем, вычищаем из него мякоть, устанавливаем в форму для запекания. Моя тетя использует формочки для кексов, так можно не волноваться за устойчивость помидоров с начинкой, и их удобно подавать к столу. В подготовленные плоды без семян добавим чуть-чуть орегано и немного их присолим крупной солью.

Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками. Для удобства нарезки куриное филе можно немножко подморозить, отправив на полчаса в морозилку.

Теперь на раскаленное масло выкладываем мякоть курицы и выпариваем из нее лишнюю жидкость.

Мякоть помидора в оригинале просто выкидывали, но мы же экономные! Мы порежем мякоть кубиками и отправим тушиться к курочке до тех пор, пока наша масса на сковороде не лишится лишней воды и станет густой. Теперь добавляем соль, перец и специи по вкусу.

Чистим чеснок.

Сыр натираем на крупной терке, выкладываем в глубокую миску.

И туда же выливаем содержимое со сковороды. Тщательно перемешиваем. Как видите, сыр отлично плавится. Сыр у нас самый дешевый – Российский.

Когда начинка для помидоров немного остыла, добавляем в нее майонез.

Далее идет раздавленный через пресс чеснок.
Начинка ни в коем случае не должна быть горячей, иначе чеснок станет сладкий, а нам нужна остринка в данном блюде.

Теперь наполняем каждый помидор начинкой, возвращаем в форму для выпекания.

При желании каждый помидор перед запеканием можно присыпать тертым сыром. Я этого не делаю.

Отправляем помидоры в духовку на 15-20 минут, и готовим помидоры с курицей при температуре 200 градусов.

Запеченные помидоры с фаршем из курицы готовы, приятного аппетита!

Рецепт № 2 от Светланы Toкаревой.

Уже середина осени. Еще солнце балует нас своими теплыми лучами. Все убрано на полях, приготовлено и отправлено на зимнее хранение. Густой стеной еще растет на огороде лук, укроп и петрушка. И так еще хочется порой приготовить что-нибудь вкусное, в летнем стиле. Хорошо, когда есть свои запасы, душа радуется! Вот и решила сделать фаршированные помидоры. Простая, но одновременно вкусная закуска. А вместо положенной магазинной колбасы использовала домашнее утиное мясо. И вот что получилось.

Фаршированные помидоры с мясом и орехами

Для приготовления фаршированных помидоров требуется:

  • Помидоры — 1 кг,
  • Мясо утки — 200 г,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Ядрышки грецких орехов — 200 г,
  • Чеснок — 3 зубка,
  • Петрушка – пучок,
  • Укроп – пучок,
  • Майонез — 3 ст. л.,
  • Вода — 500 мл,
  • Соль — по вкусу.

Процесс приготовления фаршированных помидоров:

Помидоры, морковь, чеснок вымыть, почистить. Утиное мясо вымыть, залить водой, добавить соль и отварить 25 минут (утки молодые). А затем готовое мясо порезать на мелкие кусочки.
Подготовленные ядрышки грецких орехов прожарить на сковороде.
Морковь и чеснок натереть на терке. Петрушку и укроп мелко порезать.

Смешать морковь, мясо, ядрышки орехов, зелень петрушки и укропа и добавить майонез, по желанию — соль. Хорошо все перемешать, начинка для фаршированных помидоров готова.

В помидорах сделать сверху крышечку, а середину удалить. Заполнить подготовленным фаршем.

Сверху можно украсить зеленью.
Готовится блюдо недолго. И самое главное — получается отличная закуска.

Приятного всем аппетита!

Рецепт № 3 от Галины Котяховой

Фаршированные помидоры можно приготовить с разной начинкой. Например, помидоры с сыром и чесноком – это уже классика.  В качестве горячего можно подать фаршированные помидоры с мясным фаршем и грибами. А вот еще одна из наших читательниц предлагает приготовить фаршированные помидоры в микроволновке по особенному рецепту ее дочери:

Фаршированные помидоры с креветками и рисом в микроволновке

Ингредиенты:

  • мясо креветок — 100 г,
  • помидоры свежие — 5 шт.,
  • отварной рис – 100 г,
  • сметана -200 г,
  • зеленый горошек — 2 ст. ложки,
  • сыр -200 г,
  • зелень укропа.

Процесс приготовления:

 

1. Помидоры средней величины вымыть и обсушить. Срезать верхушечку у каждого помидора, аккуратно вынуть мякоть ложкой.

 

2. Для начинки отварить рис, а также отварить креветки, но можно купить уже готовые.

 

3. Теперь порежем мелко креветочное мясо и соединим его с отварным рисом и зеленым горошком. Эту смесь заправим сметаной, подсолим, перемешаем.

 

4. Твердый сыр натереть на терке.

 

5. Берем подготовленные для фарширования свежие помидоры. Заполняем их креветочной начинкой, посыпаем тертым сыром или прикрываем пластинками сыра, украшаем зеленью укропа.

6. Ставим помидоры с начинкой в микроволновку, чтобы подплавился сыр.

 

Также можно подавать закуску из помидоров с креветками и рисом холодной, но тогда сыр лучше потереть.

 

Приятного вам аппетита и приятных праздников!

Дорогие читатели, вы можете в комментариях в этой статье оставить свои рецепты фаршированных помидоров и рассказать, как их приготовить.

Фаршированные помидоры в духовке: рецепт

Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни фаршировала томаты. Но мы предлагаем сделать из них горячую закуску. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо выглядит настолько нарядно, что украсит праздничный стол. И конечно, у него отменный вкус! Подавать его можно в любом виде. Итак, готовим фаршированные помидоры в духовке и экспериментируем с начинками!

Закуска к празднику: запеченные томаты с яйцом и курочкой

Так как томаты отлично сочетаются практически со всеми продуктами, то вариантов начинок может быть много. Предлагаем попробовать вкуснейший рецепт фаршированных помидоров в духовке. Такой способ не предполагает дополнительного обжаривания ингредиентов фарша, но куриное филе следует отварить.

Ингредиенты:

  • помидоры — 8 штук;
  • сыр — 100 г;
  • куриная грудка — 300 г;
  • яйцо — 1 штука;
  • соль;
  • молоко — 1/4 стакана;
  • зелень;
  • растительное масло — 30 мл;
  • перец молотый.

На заметку! Если у вас нет блендера, можете мелко нарезать куриную мякоть ножом.

Приготовление:

  1. Томаты вымойте и обсушите.
  2. Острым ножом аккуратно срежьте верхушки (но не выбрасывайте их, они еще пригодятся).
  3. Из середины плодов маленькой ложкой выберите мякоть.
  4. Подготовленные «чашечки» из томатов посолите, поперчите.
  5. Предварительно отваренное куриное филе нарежьте в виде небольших кубиков.
  6. Загрузите курицу в чашу блендера, измельчите ее, переложите в другую миску.
  7. Выложите в блендер мякоть помидоров. Также ее измельчите.
  8. Вымойте петрушку, укроп, листья зеленого лука. Всю огородную зелень мелко нашинкуйте.
  9. В глубокой миске смешайте все компоненты фарша — измельченное мясо, томаты и зелень.
  10. В массу для начинки добавьте соль, перемешайте.
  11. В другой посуде взбейте молоко и яйцо.
  12. Твердый сыр натрите на терке с крупными ячейками.
  13. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом.
  14. Поставьте в нее томаты. Их серединки заполните фаршем.
  15. В каждый помидор влейте порцию омлетной смеси.
  16. Поверх начинки насыпьте сырную стружку.
  17. Чтобы фаршированные помидоры в духовке после запекания остались сочными, накройте их срезанными верхушечками или прикройте фольгой.
  18. Раскалите духовой шкаф до 180°.
  19. Когда в нем установится заданный температурный показатель, отправьте в него форму.
  20. Запекайте закуску из томатов не дольше 20 минут.
  21. Готовые томаты уложите на блюдо на листья салата.

На заметку! Если вы будете использовать не отварную курицу, а сырое мясо, то время приготовления придется увеличить до 30 минут, а сыр надо добавлять в середине процесса.

Вот это деликатес! Помидоры с аппетитной начинкой

Чтобы фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем получились еще более сытными, добавьте в начинку грибы. Подойдут и лесные, и шампиньоны. Мясо можно взять любое — говядину, курицу, но самым вкусным будет смешанный фарш (свино-говяжий).

Вымойте томаты, удалите семена и перегородки. Сделайте фарш, провернув мясо через мясорубку. Не забудьте положить в него соль и специи. Грибы нарежьте пластинками, отварите 10 минут. Нарежьте луковицу мельче и подрумяньте на оливковом масле. Забросьте к ней фарш и обжарьте минут десять. Затем положите в сковороду грибочки и жарьте все еще 10 минут.  Забросьте к этим ингредиентам помидорные серединки. Подержите все компоненты на огне минуты три-четыре.

Полученной начинкой нафаршируйте томаты. Поставьте их в форму, смазанную маслом. Влейте 100 мл воды. Запеките в духовке при 180°. Через четверть часа выньте форму, положите в каждый помидор ложечку сметаны, посыпьте натертым сыром и выпекайте их еще 10 минут.

Совет! Если у вас не нашлось в холодильнике сыра, то можете за 15 минут до готовности вбить в каждый помидор сырое яйцо.

Оригинально! Желтые помидоры с сюрпризом

Хотите поразить гостей эффектным блюдом? Тогда сделайте для них желтые  помидоры, фаршированные фаршем и запеченные в духовке. Секрет этого кушанья состоит в том, что для начинки использовано необычное сочетание продуктов.

Возьмите 6-8 желтых томатов (если у вас обычные — красные, они также подойдут). Срежьте с них верхушечки с той части, где расположена плодоножка. Очистите внутренность плодов от мякоти и семечек. Смажьте форму с высокими бортиками маслом и поставьте в нее томаты в один ярус.

Переберите рис (примерно 70 г), промойте, отварите его до полуготовности в подсоленной воде. Такое же количество брынзы разомните вилкой. Нашинкуйте зелень (советуем использовать не только привычные укроп-петрушку, но и базилик). Измельчите орехи. Все эти ингредиенты смешайте. Добавьте черный перец.

Совет! Вместо орехов можете взять отваренное куриное яйцо.

Сложите полученный фарш в помидорные «чашечки». На дно формы влейте 1/2 стакана чистой воды. Запекайте около 20 минут.

Изысканно! Горячая закуска из помидоров и морепродуктов

Помидоры превосходно гармонируют с морепродуктами, а еще лучше дополнить этот «союз» сыром. Из таких продуктов можно (при отсутствии времени) приготовить обычный легкий салатик. Но еще более вкусным получится из этих ингредиентов вкусная и элегантная горячая закуска.

Приготовьте 8 плотных томатов, которые способны держать форму при тепловой обработке. Вымойте их. Два помидора измельчите в блендере вместе с очищенными чесночными зубчиками, болгарским перцем (без семечек), половиной стакана грецких орехов, твердым сыром и листочками базилика. В полученную массу добавьте четвертую часть стакана оливкового масла.

Дюжину очищенных королевских креветок подрумяньте на масле по 2 минутки с каждой стороны. Охладите и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с нарезанным сыром Фета. Соедините с массой, взбитой в блендере.

Подготовленные к фаршировке томаты фаршируйте начинкой. Поставьте их на смазанный маслицем противень. Отправьте в нагретую духовку. Готовьте этот деликатес при 180° двадцать минут. Перед подачей украсьте базиликом.

Совет! Чтобы на начинке была вкуснейшая хрустящая корочка, перед тем как определить противень в духовой шкаф, присыпьте помидорчики смесью сливочного масла и панировочных сухариков.

Все просто! Запеканка из фарша для всей семьи

Для семейного обеда можно сделать оригинальное и вкусное дополнение к гарниру — фарш в духовке с сыром и помидорами. Готовить его просто, никаких экзотических ингредиентов не потребуется.

Вымойте мясное филе (для 6 порций будет достаточно 700 г), нарежьте небольшими кубиками, прокрутите через мясорубку. Смешайте с мелко нарезанным луком, пропущенным через пресс чесночком. Добавьте нарубленную зелень, приправы, соль. Положите ложечку острого томатного соуса. Дно, бортики формы, выдерживающей нагрев, обмажьте подсолнечным маслом. Выложите в нее ровным слоем приготовленный фарш.

Помойте два больших (либо три средних) помидора. Опустите их в кипяток на пару минут. Дайте им немного остыть и снимите кожицу. Нарежьте их в виде полуколец. Кусочки томатов выложите на фарш. Подсолите блюдо, присыпьте любимыми специями. Сверху выложите майонез либо сметану. Присыпьте сырной стружкой.

Накройте запеканку из фарша листом пищевой фольги. Прогрейте духовку до 190°. Готовьте блюдо 50 минут. Потом осторожно снимите фольгу, повторно отправьте противень в духовку. Дождитесь, пока расплавится сыр и появится золотистая корочка.

Чем и как фаршировать томаты: подсказки профессионалов!

Используя основной принцип приготовления этого блюда (нафаршировать и запечь помидоры), вы всегда сможете изобретать свои начинки. А вот еще несколько советов, которые помогут вам каждый раз готовить из томатов вкусную и яркую закуску.

Пять секретов помидорной начинки:

  • термообработка томатов обязательно требуется, если в фарше есть свежее мясо, сырой рис или грибы, ее продолжительность следует регулировать самостоятельно в зависимости от типа начинки;
  • можете использовать для начинки не только мясо, но также рыбу или морепродукты;
  • для пикантности и вкусного аромата кладите в фарш измельченный чеснок;
  • сметану смело заменяйте майонезом;
  • чтобы закуска выглядела еще декоративнее, края помидоров оформите зубчиками.

Читайте также:

Напоследок еще одно очень ценное замечание. Фаршировать можно только плотные помидоры. Мягкие томаты для таких целей не годятся. Они просто расползутся в духовке, и весь вид вашего кулинарного изделия будет испорчен!

Помидоры фаршированные куриной грудкой в духовке

28.09.2017 Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Здравствуйте, дорогие читатели! Если вы считаете, что ваш стол скучный, приготовьте помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке, этот рецепт несложный и легко приготовить в домашних условиях, а красивое оформление блюда превратит ваш стол в празднично-аппетитный

Помидоры фаршированные курицей

Сегодня мы приготовим помидоры несколько необычным способом. А именно нафаршируем их кусочками куриной грудки, запечем в духовке и подадим в качестве горячей закуски. Для многих этот рецепт будет в новинку, поэтому настоятельно рекомендуем попробовать.

Список ингредиентов

Для приготовления блюда потребуются продукты:

  • помидоры – 5 шт.;
  • лук – ½ головки;
  • куриное филе – 200 г;
  • красный болгарский перец – 50 г;
  • сыр – 50 г;
  • майонез – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень – пара веточек;
  • соль, перец.

Как приготовить помидоры, фаршированные курицей

Пошаговый рецепт фаршированных помидор:

1. Помидоры для запекания берем мясистые по структуре и слегка приплюснутые по форме, т. е. они не должны заваливаться на бок. Со стороны плодоножки срезаем у каждого помидора верхушку толщиной примерно 1 см. И аккуратно выбираем чайной ложечкой всю мякоть, должны остаться только стенки. Ни срезанные шляпки, ни выбранная мякоть в этом блюде не потребуются.

2. Максимально мелко нарезанное филе курицы обжариваем с измельченным кубиком луком. Присаливаем и перчим. При желании куриное филе можно заменить любым фаршем.

3. Затем добавляем болгарский перчик, измельченный мелким кубиком, и жарим еще пару минут, пока он не обмякнет. Снимаем с огня, перекладываем в отдельную чашку.

4. К обжаренной массе выкладываем порезанную зелень, раздавленный чеснок и майонез. Смешиваем.

5. Берем подготовленные помидоры и плотно набиваем их мясо-овощной начинкой.

6. Трем мелко сыр и формируем сырные «шапочки» на каждом нафаршированном помидоре. Запекаем помидоры порядка 20 минут при 190 градусах. Этого вполне достаточно, чтобы помидоры пропеклись и при этом не лопнули.

7. Подаем фаршированные помидоры горячими. Если запеченные овощи предназначаются для праздничного стола, то выкладываем на подходящее блюдо и украшаем свежей зеленью.

28.09.2017 Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Здравствуйте, дорогие читатели! Если вы считаете, что ваш стол скучный, приготовьте помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке, этот рецепт несложный и легко приготовить в домашних условиях, а красивое оформление блюда превратит ваш стол в празднично-аппетитный

Помидоры фаршированные курицей

Сегодня мы приготовим помидоры несколько необычным способом. А именно нафаршируем их кусочками куриной грудки, запечем в духовке и подадим в качестве горячей закуски. Для многих этот рецепт будет в новинку, поэтому настоятельно рекомендуем попробовать.

Читайте также:  Перец по кубански на зиму с петрушкой

Список ингредиентов

Для приготовления блюда потребуются продукты:

  • помидоры – 5 шт.;
  • лук – ½ головки;
  • куриное филе – 200 г;
  • красный болгарский перец – 50 г;
  • сыр – 50 г;
  • майонез – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень – пара веточек;
  • соль, перец.

Как приготовить помидоры, фаршированные курицей

Пошаговый рецепт фаршированных помидор:

1. Помидоры для запекания берем мясистые по структуре и слегка приплюснутые по форме, т. е. они не должны заваливаться на бок. Со стороны плодоножки срезаем у каждого помидора верхушку толщиной примерно 1 см. И аккуратно выбираем чайной ложечкой всю мякоть, должны остаться только стенки. Ни срезанные шляпки, ни выбранная мякоть в этом блюде не потребуются.

2. Максимально мелко нарезанное филе курицы обжариваем с измельченным кубиком луком. Присаливаем и перчим. При желании куриное филе можно заменить любым фаршем.

3. Затем добавляем болгарский перчик, измельченный мелким кубиком, и жарим еще пару минут, пока он не обмякнет. Снимаем с огня, перекладываем в отдельную чашку.

4. К обжаренной массе выкладываем порезанную зелень, раздавленный чеснок и майонез. Смешиваем.

5. Берем подготовленные помидоры и плотно набиваем их мясо-овощной начинкой.

6. Трем мелко сыр и формируем сырные «шапочки» на каждом нафаршированном помидоре. Запекаем помидоры порядка 20 минут при 190 градусах. Этого вполне достаточно, чтобы помидоры пропеклись и при этом не лопнули.

7. Подаем фаршированные помидоры горячими. Если запеченные овощи предназначаются для праздничного стола, то выкладываем на подходящее блюдо и украшаем свежей зеленью.

Помидоры, фаршированные курицей – это идеальное сочетание ингредиентов которые, дополняя друг друга, превращаются в великолепное, почти совершенное горячее блюдо или в смачную умопомрачительно божественную закуску!

Ингредиенты для приготовления помидоров фаршированных курицей

  1. Помидоры 4 штуки (крупные)
  2. Курица (грудка) 1–2 штуки
  3. Майонез по вкусу
  4. Сыр твердый 100 грамм или по вкусу
  5. Соль по вкусу
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Масло растительное 2–3 столовые ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож – 3 штуки, Разделочная доска – 2 штуки, Духовка, Плита, Сковорода, Кухонная лопатка – 2 штуки, Глубокая тарелка, Бумажные кухонные полотенца, Чайная ложка, Столовая ложка, Стеклянная противопригарная форма для запекания, Кухонные прихватки, Тарелка – 4 штуки

Приготовление помидоров фаршированных курицей:

Шаг 1: подготавливаем куриное мясо.
Шаг 2: тушим куриное мясо.
Шаг 3: подготавливаем сыр.
Шаг 4: подготавливаем помидоры.
Шаг 5: фаршируем и запекаем помидоры.
Шаг 6: подаем помидоры фаршированные курицей.
Советы к рецепту:

– Вместе с куриной грудкой можно потушить морковь, лук, сладкий салатный перец, горошек, отваренную кукурузу, кабачки, чеснок или баклажаны. Также обжаренную курицу можно смешать с любой мелко нарезанной зеленью, например с укропом, петрушкой, кинзой, базиликом или зеленым луком.

– По желанию во время тушения курицу можно приправить любыми специями, которые подходят для приготовления блюд из мяса или птицы, например майоран, красный молотый перец, паприка, кэрри, шалфей, тимьян, розмарин, чабер, корица, имбирь и многие другие.

– Майонез можно заменить жирной сметаной или сливками.

– Для присыпки можно использовать любой сыр высокого плавления.

– Вместо куриного филе можно использовать мякоть от куриных бедер или голени.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

28.09.2017 Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Здравствуйте, дорогие читатели! Если вы считаете, что ваш стол скучный, приготовьте помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке, этот рецепт несложный и легко приготовить в домашних условиях, а красивое оформление блюда превратит ваш стол в празднично-аппетитный

Помидоры фаршированные курицей

Сегодня мы приготовим помидоры несколько необычным способом. А именно нафаршируем их кусочками куриной грудки, запечем в духовке и подадим в качестве горячей закуски. Для многих этот рецепт будет в новинку, поэтому настоятельно рекомендуем попробовать.

Список ингредиентов

Для приготовления блюда потребуются продукты:

  • помидоры – 5 шт.;
  • лук – ½ головки;
  • куриное филе – 200 г;
  • красный болгарский перец – 50 г;
  • сыр – 50 г;
  • майонез – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень – пара веточек;
  • соль, перец.

Как приготовить помидоры, фаршированные курицей

Пошаговый рецепт фаршированных помидор:

1. Помидоры для запекания берем мясистые по структуре и слегка приплюснутые по форме, т. е. они не должны заваливаться на бок. Со стороны плодоножки срезаем у каждого помидора верхушку толщиной примерно 1 см. И аккуратно выбираем чайной ложечкой всю мякоть, должны остаться только стенки. Ни срезанные шляпки, ни выбранная мякоть в этом блюде не потребуются.

2. Максимально мелко нарезанное филе курицы обжариваем с измельченным кубиком луком. Присаливаем и перчим. При желании куриное филе можно заменить любым фаршем.

3. Затем добавляем болгарский перчик, измельченный мелким кубиком, и жарим еще пару минут, пока он не обмякнет. Снимаем с огня, перекладываем в отдельную чашку.

4. К обжаренной массе выкладываем порезанную зелень, раздавленный чеснок и майонез. Смешиваем.

5. Берем подготовленные помидоры и плотно набиваем их мясо-овощной начинкой.

6. Трем мелко сыр и формируем сырные «шапочки» на каждом нафаршированном помидоре. Запекаем помидоры порядка 20 минут при 190 градусах. Этого вполне достаточно, чтобы помидоры пропеклись и при этом не лопнули.

7. Подаем фаршированные помидоры горячими. Если запеченные овощи предназначаются для праздничного стола, то выкладываем на подходящее блюдо и украшаем свежей зеленью.

28.09.2017 Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Здравствуйте, дорогие читатели! Если вы считаете, что ваш стол скучный, приготовьте помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке, этот рецепт несложный и легко приготовить в домашних условиях, а красивое оформление блюда превратит ваш стол в празднично-аппетитный

Помидоры фаршированные курицей

Сегодня мы приготовим помидоры несколько необычным способом. А именно нафаршируем их кусочками куриной грудки, запечем в духовке и подадим в качестве горячей закуски. Для многих этот рецепт будет в новинку, поэтому настоятельно рекомендуем попробовать.

Читайте также:  Рецепт панна котта в домашних условиях

Список ингредиентов

Для приготовления блюда потребуются продукты:

  • помидоры – 5 шт.;
  • лук – ½ головки;
  • куриное филе – 200 г;
  • красный болгарский перец – 50 г;
  • сыр – 50 г;
  • майонез – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень – пара веточек;
  • соль, перец.

Как приготовить помидоры, фаршированные курицей

Пошаговый рецепт фаршированных помидор:

1. Помидоры для запекания берем мясистые по структуре и слегка приплюснутые по форме, т. е. они не должны заваливаться на бок. Со стороны плодоножки срезаем у каждого помидора верхушку толщиной примерно 1 см. И аккуратно выбираем чайной ложечкой всю мякоть, должны остаться только стенки. Ни срезанные шляпки, ни выбранная мякоть в этом блюде не потребуются.

2. Максимально мелко нарезанное филе курицы обжариваем с измельченным кубиком луком. Присаливаем и перчим. При желании куриное филе можно заменить любым фаршем.

3. Затем добавляем болгарский перчик, измельченный мелким кубиком, и жарим еще пару минут, пока он не обмякнет. Снимаем с огня, перекладываем в отдельную чашку.

4. К обжаренной массе выкладываем порезанную зелень, раздавленный чеснок и майонез. Смешиваем.

5. Берем подготовленные помидоры и плотно набиваем их мясо-овощной начинкой.

6. Трем мелко сыр и формируем сырные «шапочки» на каждом нафаршированном помидоре. Запекаем помидоры порядка 20 минут при 190 градусах. Этого вполне достаточно, чтобы помидоры пропеклись и при этом не лопнули.

7. Подаем фаршированные помидоры горячими. Если запеченные овощи предназначаются для праздничного стола, то выкладываем на подходящее блюдо и украшаем свежей зеленью.

Помидоры, фаршированные курицей – это идеальное сочетание ингредиентов которые, дополняя друг друга, превращаются в великолепное, почти совершенное горячее блюдо или в смачную умопомрачительно божественную закуску!

Ингредиенты для приготовления помидоров фаршированных курицей

  1. Помидоры 4 штуки (крупные)
  2. Курица (грудка) 1–2 штуки
  3. Майонез по вкусу
  4. Сыр твердый 100 грамм или по вкусу
  5. Соль по вкусу
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Масло растительное 2–3 столовые ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож – 3 штуки, Разделочная доска – 2 штуки, Духовка, Плита, Сковорода, Кухонная лопатка – 2 штуки, Глубокая тарелка, Бумажные кухонные полотенца, Чайная ложка, Столовая ложка, Стеклянная противопригарная форма для запекания, Кухонные прихватки, Тарелка – 4 штуки

Приготовление помидоров фаршированных курицей:

Шаг 1: подготавливаем куриное мясо.
Шаг 2: тушим куриное мясо.
Шаг 3: подготавливаем сыр.
Шаг 4: подготавливаем помидоры.
Шаг 5: фаршируем и запекаем помидоры.
Шаг 6: подаем помидоры фаршированные курицей.
Советы к рецепту:

– Вместе с куриной грудкой можно потушить морковь, лук, сладкий салатный перец, горошек, отваренную кукурузу, кабачки, чеснок или баклажаны. Также обжаренную курицу можно смешать с любой мелко нарезанной зеленью, например с укропом, петрушкой, кинзой, базиликом или зеленым луком.

– По желанию во время тушения курицу можно приправить любыми специями, которые подходят для приготовления блюд из мяса или птицы, например майоран, красный молотый перец, паприка, кэрри, шалфей, тимьян, розмарин, чабер, корица, имбирь и многие другие.

– Майонез можно заменить жирной сметаной или сливками.

– Для присыпки можно использовать любой сыр высокого плавления.

– Вместо куриного филе можно использовать мякоть от куриных бедер или голени.

Помидоры с сыром в духовке – Рецепты. Советы как приготовить

До чего ж прелестен вобравший в себя и жаркое солнышко, и тёплые летние дожди, и ароматы бушующей зелени настоящий домашний летний помидор! Помидор сам по себе еда, но в то же время он и основа чудесных летних блюд. А если ещё немного пофантазировать и добавить к помидору, к примеру, сыр, чесночок, немного свежей зелени и майонез, сочетание будет просто идеальным.

Но почему бы не пойти дальше в поисках изысканных помидорно-сырных блюд? Ведь можно нафаршировать чем-нибудь вкусненьким и запечь помидоры с сыром в духовке или же запечь помидорные кружочки под сыром в виде запеканки, добавив зелени и специй. И таких кулинарных вариаций не один десяток. Главное, чтобы под рукой были помидоры, сыр и духовка, а что к этому можно добавить – дело вкуса, желания и, как ни странно, настроения. Оно передаёт приготовленным блюдам особый вкус и шарм. А вот вам и несколько идей, как приготовить помидоры с сыром в духовке оригинальным способом.

Помидоры с брынзой и оливками, запечённые в духовке

Ингредиенты:

8 помидоров,

120 г брынзы,

1 стак. оливок,

1 ст.л. растительного масла,

2 ч.л. сушёного базилика.

Приготовление:

Нарежьте колечками оливки, брынзу раскрошите или мелко нарежьте, смешайте с измельчённым базиликом. У помидоров срежьте верхушки так, чтобы получились крышечки. Из каждого помидора аккуратно выньте мякоть. Наполните помидоры сырно-оливковой начинкой и накройте крышечками. Затем выложите на противень, сбрызните маслом, поставьте в духовку и запекайте 15-20 минут при температуре180°С.

Запечённые помидоры с сыром моцарелла

Ингредиенты:

помидоры,

сыр моцарелла,

кунжут,

оливковое масло.

Приготовление:

Возьмите помидоры, разрежьте пополам, у каждой половинки срежьте спинки, чтобы они стояли на противне, а не катались по нему. Моцареллу нарежьте пластинками толщиной не больше 5 мм. Каждый кусочек сыра обмакните в кунжут и выложите на помидоры. Затем уложите их на противень и, сбрызнув сверху маслом, отправьте в духовку, разогретую до 180°С, примерно на 10-15 минут до образования золотистой корочки.

Помидоры с брынзой, чесноком, лимонной цедрой и розмарином

Ингредиенты:

4 помидора,

100-150 г брынзы,

2 зубчика чеснока,

2 стебля зелёного лука с луковичками,

1 ч.л. тёртой лимонной цедры,

3 веточки базилика,

1 ч.л. розмарина,

2 ст.л. белых сухарей,

2 ст.л. оливкового масла,

чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

С помидоров срежьте крышечку. Аккуратно выньте и измельчите мякоть. Чеснок пропустите через пресс, лук нарежьте колечками. Сыр раскрошите руками и смешайте с помидорной мякотью, луком и чесноком, по вкусу добавьте соль и чёрный молотый перец. Добавьте туда же измельчённый базилик, цедру, сухари и розмарин. Наполните помидоры начинкой, выложите на предварительно смазанный маслом противень. Помидоры смажьте сверху оливковым маслом. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180°С, на 10-12 минут.

Помидоры, запечённые со сладким перцем и брынзой

Ингредиенты:

1 кг помидоров,

500 г сладкого перца,

150-200 г брынзы,

2 яйца,

растительное масло, зелень петрушки, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Испечённый и очищенный от кожицы и семян перец нарежьте небольшими кусочками. С помидоров срежьте верхушки и осторожно удалите сердцевину с семенами, посолите по вкусу. Нарезанный перец смешайте с измельчённой брынзой и растительным маслом и посолите. Начините этим фаршем помидоры и поместите их на противень с высокими бортиками. В каждый помидор чайной ложечкой добавьте немного взбитых яиц. Мякоть помидоров протрите через сито, посолите и залейте помидоры. Сбрызните помидоры растительным маслом и запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 10 минут. Перед подачей на стол посыпьте зеленью петрушки и чёрным молотым перцем.

Запечённые помидоры «Сырный праздник»

Ингредиенты:

1 кг помидоров,

250 г сыра,

100 г шпика,

200 г пшеничного хлеба,

½ стак. куриного бульона,

соль, перец, базилик, майоран – по вкусу.

Приготовление:

Осторожно выньте из помидоров часть мякоти, посолите их и поперчите. Нарежьте кубиками шпик и хлебные ломтики. Шпик обжарьте и на нём же обжарьте хлеб. Нарежьте сыр мелкими кусочками, базилик – полосками. Смешайте обжаренный шпик, хлеб и сыр с базиликом, добавьте мякоть помидоров и перемешайте. Этой начинкой наполните подготовленные помидоры, выложите в форму, залейте куриным бульоном и томите в духовке при температуре 200°С 20 минут. Готовое блюдо посыпьте майораном.

Помидоры, запечённые в тесте с сыром и яйцами

Ингредиенты:

5 помидоров,

2 ст.л. муки,

100-150 г твёрдого сыра,

3 яйца,

1 ч.л. растительного масла,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте помидоры кружочками. В муку добавьте немного воды, соли и замесите жидкое тесто. Взбейте яйца. Сыр натрите на крупной тёрке. Каждый кружочек помидора обмакните в тесто и выложите на смазанный растительным маслом противень. Посыпьте всё тёртым сыром, чёрным молотым перцем и залейте взбитыми яйцами. Запекайте 6-10 минут в разогретой до 180°С духовке.

Помидоры с сыром «Блаженство»

Ингредиенты:

5 средних помидоров,

1 стак. тёртого сыра,

1 стак. панировочных сухарей,

2 крупных зубчика чеснока,

зелень петрушки, соль.

Приготовление:

Вырежьте у помидоров сердцевину, удалив при этом семена, и слегка посолите внутри и снаружи. Зелень петрушки измельчите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр, панировочные сухари, чеснок и петрушку и хорошо перемешайте. Нафаршируйте помидоры и запекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

Помидоры с рисом, зеленью и сыром «Гномики»

Ингредиенты:

4 помидора,

3 ст.л. риса,

50-100 г твёрдого сыра,

1 ст.л. соевого соуса,

30 г сливочного масла,

20 г майонеза,

30 г сметаны,

2 веточки петрушки,

щепотка приправы «Смесь перцев»,

соль – по вкусу.

Приготовление:

Отварите рис в подсоленной воде, добавьте в него соевый соус и сливочное масло и перемешайте. Туда же добавьте мелко нарезанные листики петрушки. У помидоров срежьте верхушки, выньте мякоть, посолите, поперчите и заполните их рисовой начинкой. После чего установите на противень. Смешайте майонез, сметану и натёртый на мелкой тёрке сыр. Эту массу выложите поверх риса, закройте помидоры срезанными ранее крышечками и поместите в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

Помидоры с огурцами, ветчиной и сыром

Ингредиенты:

10 помидоров среднего размера,

200-250 г твёрдого сыра,

1 свежий огурец,

200 г ветчины

2-3 ст.л. сметаны,

1-2 ст.л. растительного масла,

зелёный лук, зелень укропа, соль – по вкусу.

Приготовление:

Срежьте у помидоров верхушку и аккуратно выньте мякоть. Ветчину и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Измельчите зелёный лук и укроп. Сыр натрите на тёрке. Соедините ветчину, огурцы, зелёный лук и укроп, добавьте сметану, соль по вкусу и хорошо перемешайте. Заполните получившейся начинкой помидорные «чашечки», оставив сверху немного места. Поверх начинки выложите сыр, полностью закрыв отверстие. Выложите готовые помидоры на смазанный растительным маслом противень, обмажьте растительным маслом и запекайте в духовке при температуре 180-200°С 15-20 минут.

Помидоры с треской, ананасом и сыром, запечённые в духовке

Ингредиенты:

4 помидора,

100 г трески,

100 г ананаса,

100 г сыра,

майонез, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Удалите из помидоров сок, семена и часть мякоти. Удалённую мякоть протрите через сито и смешайте с мелко нарезанной отварной треской и ананасом. Заправьте массу солью и перцем, добавьте майонез и перемешайте. Подготовленные помидоры наполните начинкой, посыпьте натёртым на крупной тёрке сыром, выложите на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

Помидоры, запечённые с курицей и сыром

Ингредиенты:

6-7 свежих помидоров,

400-450 г куриного филе,

1 луковица,

100-150 г твёрдого сыра,

майонез, зелень, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Срежьте с помидоров верхушки и аккуратно выньте сердцевину. Куриное филе нарежьте на мелкие кусочки и вместе с измельчённым луком обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. На мелкой тёрке натрите сыр. Выложите в помидоры обжаренную с луком курочку, полейте майонезом, сверху покройте сыром. Помидоры поместите в смазанную маслом форму для выпечки или противень, и запекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке около 15 минут.

Помидоры с перепелиными яйцами, сыром и рукколой «Аппетитные»

Ингредиенты:

6 небольших помидорок,

6 перепелиных яиц,

50 г сыра,

руккола, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Сыр натрите на мёлкой тёрке, мелко нарежьте рукколу. У помидоров срежьте верхушку, выньте мякоть. В смазанную маслом форму для выпечки установите помидоры. В каждую вбейте перепелиное яйцо, добавьте немного рукколы, посолите, поперчите и посыпьте тёртым сыром. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°С, и запекайте помидоры 15-20 минут.

Запечённые помидоры с кабачком и сыром

Ингредиенты:

6 помидоров,

1,5 цуккини,

200 г моцареллы.

2 луковицы.

5 зубчиков чеснока.

3 ст.л. сметаны,

2 ст.л. растительного масла.

1 ч.л. зелени укропа.

соль – по вкусу.

Приготовление:

Цуккини, лук и чеснок очистите от кожуры, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом на среднем огне. Добавьте сметану, соль, укроп и тушите на среднем огне. У помидор срежьте верхушки, выньте мякоть, измельчите её и добавьте к кабачковой массе, перемешайте и тушите ещё 10 минут на среднем огне. Заполните помидоры начинкой, выложите на противень, и каждый помидор накройте дольками моцареллы. Поставьте противень в духовку и запекайте помидоры 10 минут при температуре 200°С.

Помидоры, запечённые в сливках под сырной корочкой

Ингредиенты:

6 крупных помидоров,

3-5 ст.л. натёртого на мелкой тёрке сыра,

300 г жирных сливок,

2 веточки мяты,

щепотка сахара,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Помидоры надрежьте крест-накрест, ошпарьте кипятком и тотчас же окуните в ледяную воду. Снимите кожицу и нарежьте помидоры кружочками. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость. В другую кастрюлю сложите веточки мяты, залейте их сливками, на среднем огне доведите до кипения. Затем, уменьшив огонь, уварите сливки до уменьшения в объёме в два раза. В смазанную маслом форму для выпечки выложите немного внахлёст кружки помидоров, посыпьте солью, перцем и сахаром. Процедите сливки через сито прямо на помидоры, посыпьте сыром и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 15 минут до получения золотисто-коричневой корочки. Подавайте к столу прямо в форме для выпечки.

Помидоры с грибами, мускатным орехом и сыром «Секрет»

Ингредиенты:

8 помидоров,

250 г шампиньонов,

3 яйца,

100-150 г сыра,

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

3 ломтика белого хлеба,

½ стак. 20% сливок,

зелень петрушки, соль, перец, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:

Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле, добавив нарезанный чеснок, петрушку и грибы. Всё жарьте 5 минут. Затем влейте сливки и немного уварите, приправив специями. Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте. В грибную массу положите сухарики, яйца и ⅔ тёртого сыра. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Из помидоров, срезав верхушку, удалите мякоть. Наполните этой начинкой подготовленные помидоры, выложите их на смазанный маслом противень, посыпьте сверху оставшимся сыром и запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 200°С. Готовое блюдо украсьте веточками петрушки.

Запечённые помидоры, фаршированные молочным соусом и сыром

Ингредиенты:

1 кг помидоров,

4 ст.л. муки,

½ стак. молока,

150-200 г твёрдого сыра,

2 яйца,

4 ст.л. жира.

зелень петрушки, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

У помидоров срежьте верхушки, выньте мякоть. Слегка обжарьте на сковороде муку с жиром, затем, постоянно помешивая, влейте молоко и прогревайте до получения однородной массы. Добавьте в получившийся соус измельчённую мякоть помидоров и чёрный молотый перец, прогревайте смесь 8-10 минут на слабом огне. Снимите сковороду с огня, всыпьте натёртый на мелкой тёрке сыр, посолите, добавьте измельчённую зелень петрушки и взбитые желтки, перемешайте и в конце осторожно введите в массу взбитые в пену белки. Наполните помидоры соусом, уложите на смазанный маслом противень, полейте оставшимся соусом и запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180°С.

Разнообразьте свои летние ужины с помощью наших совсем не сложных рецептов. И не сомневайтесь, такие помидоры с сыром в духовке придутся по вкусу и вашим близким, и заглянувшим на огонёк гостям.

Приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина 

Фаршированные помидоры в духовке с курицей простое, вкусное блюдо

Летом самый популярный овощ в салатах, рагу и других блюдах — помидор. Конечно, сейчас он у нас на столе круглый год, но наиболее вкусный в свой сезон. Готовьте разнообразные блюда из томатов. Они доступные и полезные.

Фаршированные помидоры в духовке

Многим кажется, что фаршировать помидоры так же долго, как перец, а вот и нет. Это быстрый и вкусный рецепт. Для начинки, кроме того, что предложено по рецепту, можно взять любые овощи и мясо, колбасу, сосиски, бекон и т.д. Блюдо выходит красивым и аппетитным. Им не стыдно угостить дорогих гостей или что-то отпраздновать в кругу семьи. Не нужно стоять у плиты по нескольку часов в день, всё приготовление займёт меньше часа. Чудесное сочетание мяса с овощами и грибами, плюс вкусная сырная корочка. Попробуйте запечённые с курицей помидоры и это блюдо будет появляться у вас на столе часто.

Состав

  • 8 шт. – большие помидоры (зрелые, упругие)
  • 400 гр. — филе курицы
  • 1 шт. – сладкий красный болгарский перец
  • 200 гр. любых свежих грибов. Например: шампиньонов или лисичек, маслят, других
  • 100 гр. твёрдого качественного сыра
  • 2 ст. лож. подсолнечного, кукурузного либо оливкового масла
  • 1-2 шт. лавровых листика
  • Соль с чёрным молотым перцем на ваш вкус

Готовим

  1. Промойте под проточной водой зрелые помидоры. Вытрите бумажным или кухонным полотенцем насухо. В нижней части помидора отрежьте небольшую шляпку. Это для устойчивости основы.
  2. Теперь нужно вверху томата отрезать большую шляпку. Возьмите острый нож и удалите всю мякоть. Потом черпайте ложкой. Главное, не повредите стенки. Посолите внутри. Где-то пальцем и стенки станут вкусными солёными.
  3. Промойте под проточной водой куриное филе. Со всех сторон обсушите.
  4. Возьмите высокую чугунную сковородку. Поставьте её на большой огонь и добавьте растительное масло. Когда оно разогреется, бросьте туда филе курицы. Обжаривайте так, чтобы появилась хрустящая корочка. На это уйдёт по 2 или 3 мин. с каждой из сторон.
  5. Курятину достаньте и путь чуть остынет. Нарежьте на доске средними кусочками.
  6. Промойте болгарский перец. Насухо вытрите полотенцем. Разрежьте его пополам и удалите семена с ножкой. Мякоть измельчите на квадратики. Такие же, как из куриного филе.
  7. Грибы промойте. Можно для удобства использовать щёточку. Возьмите кастрюлю. Накипятите в ней 1 л воды. Немного подсолите. Бросьте туда лавровые листы и от 10 до 12 мин. варите грибы.
  8. Пусть вода стечёт, когда вы отбросите грибы на дуршлаге. Режьте их такими же средними кусочками, как мясо и перец. По этому рецепту можно добавлять свежую или консервированную кукурузу. Если возьмёте консервированную, то аккуратно откройте и слейте маринад, а если свежую, то срезайте прямо с кочана зёрна. Хорошо, если кукуруза молодая. Выбирайте такую.
  9. Смешайте курицу с кукурузой, вкусными грибами, болгарским перцем. Всё посолите и поперчите по вкусу.
  10. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда блюдо.
  11. Фарш размещайте в помидорах, а сверху присыпайте тёртым на крупной тёрке твёрдым сыром.
  12. Располагайте помидоры рядом на противне и от 15 до 20 мин. запекайте в духовке.
  13. Фаршированные помидоры с ароматной курочкой, грибами и перцем готовы! На стол можно подавать на тарелке, украшенной листами салата. Сверху полить сметаной, посыпать зеленью (петрушкой, укропом, луком). Кушают фаршированные томаты, как холодными, так и горячими.

Если хотите, чтобы блюдо с курицей было более сочным, то перед духовкой накройте помидоры крышечками. Но тогда некуда крошить сыр и не будет вкусной корочки. Если вы любите специи и травы, то смело добавляйте их в фарш. Например, прованские, а из зелени петрушку. Если возьмёте лук, то обжарьте его с грибами (тогда не варите). Попробуйте приготовить это блюдо прямо сегодня.

У вас всё получится. Кушайте на здоровье!

 

 

 

Куриный салат по-деревенски, фаршированные помидорами

Спасибо, что поделились!

Эти вкусные и красочные помидоры, фаршированные куриным салатом в деревенском стиле, — полезный вариант для позднего завтрака, обеда или ужина. Они не требуют времени на приготовление или запекание, их легко и быстро собрать. Их также легко сделать без глютена!


Чтобы помочь нам в ведении блогов, наш сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по ссылке на нашем сайте, мы можем получить небольшой процент от этой продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.Blessed Beyond Crazy является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com

Как многие из вас уже знают, я придерживаюсь диеты без глютена, сои, молочных продуктов и кукурузы. Не по собственному выбору, а потому, что у меня пищевая аллергия или непереносимость определенных продуктов. Вот почему, чтобы соответствовать своим диетическим ограничениям, я часто изменяю рецепты или создаю свои собственные.

Этот рецепт не содержит глютена, сои, молочных продуктов и кукурузы.

Я лично использую майонез Spectrum Canola, потому что он сделан из полностью натуральных ингредиентов и не содержит глютена.

Еще один качественный продукт, который я также настоятельно рекомендую, — это майонез с маслом авокадо Primal Kitchen. Он также сделан из полностью натуральных ингредиентов, не содержит глютена, сахара, сырья и палео, не содержит молочных продуктов, сои и канолы.

Есть несколько вариантов выбора курицы.Не стесняйтесь использовать гриль, запеченную, жареную или консервированную курицу.

На видео вы можете заметить, что я нарезал лук в небольшой миске. Поскольку у меня аллергия на лук и чеснок, я намеренно исключила их из смеси. Тем не менее, я рекомендую вам добавить пару столовых ложек нарезанного лука в куриный салат.

Несколько дополнительных добавок могут включать пару столовых ложек маринованного приправы, нарезанное сваренное вкрутую яйцо или два, нарезанный кубиками красный перец и / или свежую кинзу.Вы даже можете поиграть с дополнительными приправами, такими как щепотка или две карри и красный или черный перец.

Свежие садовые спелые помидоры всегда самые лучшие. Однако, поскольку я приготовил этот рецепт в межсезонье, я купил помидоры в продуктовом магазине.

Мне нравится класть помидоры, фаршированные деревенским куриным салатом, на подушку из свежего свежего салата. Пара веточек свежей петрушки отлично подойдет в качестве гарнира.

Подавать с крекерами или толстыми картофельными чипсами. (Обязательно используйте крекеры или чипсы без глютена, если вам нужен рецепт без глютена.)

Куриный салат по-деревенски, фаршированные помидорами


Урожайность прибл. 12 больших фаршированных помидоров

Легкий и полезный вариант для позднего завтрака, обеда или ужина. Кроме того, их можно легко сделать без глютена!

30 мин Время подготовки

30 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 3 1/4 стакана измельченной курицы (вариант GF — используйте курицу без глютена)
  • 1 стакан нарезанного сельдерея
  • 1 стакан водяных каштанов, нарезанных
  • 3/4 стакана нарезанного бекона (вариант GF — используйте бекон без глютена)
  • 3 столовые ложки семян подсолнечника
  • 3 столовые ложки нарезанных орехов пекан
  • 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1-2 столовые ложки нарезанного лука
  • 1 1/2 стакана майонеза ( Вариант GF — используйте майонез без глютена)
  • 12 крупных спелых помидоров
  • Веточки свежей петрушки
  • Салат свежий
  • Крекеры или картофельные чипсы (Вариант GF — используйте крекеры или чипсы без глютена)

Инструкции

  1. I в большой миске смешайте измельченную курицу, сельдерей, водяные каштаны, бекон, семечки, орехи пекан, соль, лук и майонез.Хорошо смешать.
  2. Сердцевина каждого помидора, затем нарежьте его на дольки, стараясь не разрезать до самого дна (вы хотите создать форму «цветка»).
  3. Поместите примерно 1/2 — 2/3 стакана куриного салата в центр каждого помидора, украсьте веточками свежей петрушки.
  4. Положите фаршированные помидоры на подушку из салата.
  5. Подавать с крекерами или толстыми картофельными чипсами.
  6. Охладите до подачи на стол.

Примечания

Дополнительные варианты ингредиентов включают: маринад, сваренные вкрутую яйца, красный перец и / или свежую кинзу.Дополнительные варианты приправ: карри и красный или черный перец.
Куриный салат лучше всего охлаждать в течение нескольких часов или на ночь.
Фаршируйте помидоры прямо перед подачей на стол.
Остатки салата из курицы можно использовать на хлебе для приготовления бутербродов.
Вместо курицы можно использовать тунец.

7.8.1.2

178

https://blessedbeyondcrazy.com/rustic-chicken-salad-stuffed-tomatoes/

www.blessedbeyondcrazy.com

Куриный салат лучше всего охлаждать на несколько часов или на ночь.Наполните и украсьте помидоры прямо перед подачей на стол и охладите остатки.

Другой вариант — приготовить бутерброды из оставшегося куриного салата.

Удачной еды!

Линда

Другие идеи:

Спасибо, что поделились!

Связанные

Запеченная курица с помидорами черри и чесноком Рецепт

Сентябрь всегда застает меня врасплох.Кажется, что однажды мы увядаем от жары, а соседские дети стреляют обручами далеко за сумраком (как они могут видеть в темноте?). На следующий день приходит прохладный ветерок, в квартале устрашающе тихо, дети снова в школе.

Несмотря на то, что лето официально не закончилось до конца месяца, практически его уже нет. Время игры прошло. Надеваем на нашу рабочую пчелку крылья и готовимся к падению.

Это запеченное блюдо из курицы создано для насыщенных дней. На это уходит всего 10 минут рук и 45 минут в духовке.

Помидоры черри все еще можно легко найти на рынке или в своем саду во многих частях страны. Вам понадобится несколько зубчиков чеснока, пара веточек розмарина, немного бальзамического, соль и куриные бедра.

Элиза Бауэр

Из курицы и помидоров будет получено много сока, который можно использовать для обмакивания хрустящего хлеба или еще уменьшить и подавать в качестве соуса для курицы.

На днях мои мама и отец зашли пообедать, и я подал им этого цыпленка.Они оба высоко оценили вкус, а моя мама поставила дополнительные баллы за простоту. Наслаждаться!

Сохрани это

В этом блюде выделяется много ароматной жидкости. Вы можете использовать его для обмакивания хрустящего поджаренного хлеба. Или вы можете переложить курицу, помидоры и чеснок в сервировочное блюдо, вылить процеженную жидкость в небольшую кастрюлю и варить до тех пор, пока соус не станет более густым. Вы можете снова полить этим соусом курицу или залить им рис или макароны. Рецепт предусматривает использование бедер без кости.Если вы готовите его из бедер без костей, возможно, вам придется сократить время приготовления на несколько минут. Рецепт предусматривает использование кожи на бедрах. Если вы делаете это с бедрами без кожи, постарайтесь как можно больше покрыть бедра помидорами, чтобы мясо не высыхало. Если вы готовите грудку без кожи, сделайте то же самое и уменьшите время приготовления до 25 минут.

  • 900 г куриных бедер с костью и кожей, очищенных от лишнего жира
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 2 чашки помидоров черри (корзина с горкой или от 25 до 30 помидоров черри)
  • 6 целых зубчиков чеснока, очищенных от кожуры
  • 1 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
  • 1 1/2 чайной ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 веточки свежего розмарина (или 1/2 чайной ложки сухого розмарина)
  1. Выложить куриные бедра в форму для запекания, посолить:

    Положите куриные бедра в форму для запекания, чтобы между бедрами оставалось немного места.Посыпьте куриные бедра с обеих сторон солью.

  2. Разогреть духовку до 190 ° C (375 ° F)

  3. Приготовить помидоры черри с чесноком, уксусом и маслом:

    Помидоры черри разрежьте пополам. Поместите в миску с целыми зубчиками чеснока. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

    Элиза Бауэр

    Элиза Бауэр

  4. Поместите помидоры, чеснок, розмарин вокруг курицы:

    Вылейте помидоры черри на кусочки курицы и разложите так, чтобы они прижимались к кусочкам курицы.Вы хотите, чтобы куриные шкурки были обнажены и подрумянились в духовке. Выложите на помидоры веточки розмарина.

    (Если вы используете сухой розмарин вместо свежих веточек, просто смешайте его с помидорами.)

  5. Выпекать:

    Выпекать без крышки 45 минут, пока курица хорошо не подрумянится и не прожарится. Вынуть из духовки и остудить 5 минут. Удалите излишки куриного жира половником.

    Элиза Бауэр

    Подавать с поджаренным хрустящим хлебом, лапшой с маслом или рисом.(Пропустите вариант палео, пропустите хлеб и лапшу для безглютеновых версий.)

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Жареный цыпленок, фаршированный фетой, помидорами, орегано и рисом

Комфортное, легкое, все в одном блюдо с мягкими ароматами Греции. Помимо усиления вкуса, начинка сохраняет курицу влажной во время жарки.Рис, добавленный ближе к концу времени приготовления, впитывает сок из сковороды, что делает его невероятно вкусным. Это то, к чему вы захотите возвращаться снова и снова.

Охлаждение на воздухе — Секрет жареного цыпленка с хрустящей золотистой кожицей заключается в том, чтобы косточки высохли перед запеканием. После убоя цыплят необходимо быстро охладить, и большинство переработчиков добиваются этого, погружая их в ледяную воду (с добавлением хлора и других дезинфицирующих средств). Эффективно, да, но оставляя его влажным, а это значит, что кожа никогда не приобретет красивый коричневый цвет.Охлажденных на воздухе цыплят вешают на стойку и охлаждают охлажденным воздухом. Все птицы во Франции охлаждаются воздухом, в других местах, если вы не можете найти птицу, охлажденную воздухом, промокните цыплят целиком или кусочки бумажным полотенцем, чтобы удалить большую часть влаги перед приготовлением.

Блюдо, вдохновленное Дианой Генри.

Жареный цыпленок, фаршированный фетой, помидорами, орегано и рисом

Ингредиенты

  • На 4-6 порций
  • 1.Цыпленок 8 кг (4 фунта) (желательно охлажденный на воздухе и курица свободного выгула)
  • 75 г сыра фета
  • 115 г (4 унции) помидоров черри, разрезанных на четвертинки
  • 75 г (2 ¾ унции) закваски или хлеба по-деревенски, нарезанного мелкими кубиками
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима плюс еще для курицы
  • 2 тертых зубчика чеснока
  • 3 чайные ложки сушеного орегано
  • 1 чайная ложка копченого перца (или обычного, если это то, что у вас есть)
  • Морская соль
  • перец свежемолотый
  • 250 г риса басмати
  • 500 мл кипящего куриного бульона (при необходимости еще)
  • Свежая мелко нарезанная петрушка

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 190 ° C (400 ° F).
  2. Смешайте в небольшой миске фету, помидоры, хлеб, оливковое масло, чеснок, 2 чайные ложки сушеного орегано, соль и перец. Набить курицу в полость, скрестить концы ножек и связать кухонным шпагатом. Это предотвратит выпадение фарша и поможет птице сохранять форму во время приготовления.
  3. Натрите курицу оливковым маслом, затем сбрызните перцем и тоже вотрите. Посыпать оставшейся частью орегано и приправить солью и перцем.
  4. Положите курицу в жаростойкую форму и запекайте 50 минут.
  5. Пока курица готовится, поместите рис басмати в сито и промойте холодной водой. Осушать. Разложите рис вокруг курицы и перемешайте, чтобы на дне сковороды появился жир или сок. Добавьте кипяток, верните в духовку еще на 15 минут. Проверьте рис, если он слишком сухой, добавьте еще немного воды или бульона и верните в духовку на 5-10 минут или пока рис не станет мягким и вся жидкость не впитается.
  6. Цыпленок должен быть приготовлен, проверьте, проткнув бедро маленьким ножом, сок должен вытечь.
  7. Переложите курицу на разделочную доску. Накройте форму для запекания кухонным полотенцем, затем крышкой или тарелкой, если у вас нет крышки, и дайте ей отдохнуть, пока вы разрезаете курицу на части. Выложите заправку в миску и подавайте рядом.
  8. Взбить рис, положить сверху кусочки курицы и посыпать петрушкой.

3.1

https://www.charlottepuckette.com/recipes/main-dish-meatpoultry/roasted-chicken-stuffed-with-feta-tomatoes-and-oregano-rice/

Куриные грудки, фаршированные шпинатом, помидорами и фетой

Эти запеченные куриные грудки, фаршированные шпинатом, вялеными помидорами и сыром фета, содержат много белка и мало углеводов — сытное блюдо в одном!

Куриная грудка, фаршированная шпинатом и помидорами, фета

Никаких скучных куриных грудок! Я знал, что эта смесь шпината, помидоров и феты, вдохновленная моим рецептом фаршированного портобелло из Поваренной книги воздушной фритюрницы Skinnytaste, будет восхитительно начинена куриной грудкой.У этого блюда есть перегрузка вкусом. Не говоря уже о том, что в нем много белка и мало углеводов — сытная еда в одном! Если хотите, добавьте гарнир салата. Если хотите больше рецептов с начинкой из курицы, попробуйте жареный красный перец и курицу с прошутто, а также вяленые на солнце помидоры и курицу с сыром Роллатини.

Фаршированная курица Ингредиенты:

Этот цыпленок наполнен вкусными итальянскими ингредиентами:

  • Овощи : Вяленые на солнце помидоры, шпинат, лук-шалот и чеснок
  • Сыр : фета и пармезан
  • Травы : базилик и орегано
  • Скобы : Панко, соль и оливковое масло

Как начинать

После того, как вы надрежете карман по бокам куриной грудки, налейте ¾ стакана смеси овощи / сыр в каждый кусок.При необходимости вы можете использовать зубочистку, чтобы держать курицу вместе.

Затем обжарьте курицу с обеих сторон в течение нескольких минут на чугунной сковороде, а затем перенесите в духовку, чтобы запекать в течение 12–15 минут при 425 градусах. Готовьте, пока термометр, вставленный в курицу, не нагреется до 165 градусов.

Советы по приготовлению куриной грудки, фаршированной помидорами и шпинатом:

  • Ищите курицу, приготовленную из экологически чистых продуктов, у которой обычно меньше грудки.
  • Будьте осторожны, чтобы не разрезать куриную грудку полностью.
  • Порежьте ингредиенты на мелкие кусочки, чтобы все они поместились внутри курицы.
  • Если у вас нет жаропрочной или чугунной сковороды, сначала обжарьте курицу на сковороде, а затем переложите в форму, пригодную для духовки.
  • Храните остатки в холодильнике на срок до четырех дней.
  • Чтобы заморозить остатки, переложите их в контейнер, пригодный для замораживания, и заморозьте на срок до трех месяцев.

Еще более простые рецепты с начинкой из курицы, которые вам понравятся:

Куриная грудка, фаршированная фета из шпината и помидоров

407 ккал
44.5 белков
7 углеводов
22 жира

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Эта куриная грудка, фаршированная шпинатом и помидорами, начинена ароматной смесью шпината, вяленых помидоров и сыра фета, обжаренных на сковороде, а затем запеченных до совершенства.

  • 4 куриных грудки без кожи и костей, около 6 унций каждая
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли
  • 3/4 чайной ложки паприки
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
Начинка:
  • 1 чашка молодого шпината, нарезанные
  • 2/3 стакана сушеных в масле помидоров, слить и нарезать
  • 2/3 стакана раскрошенного сыра фета
  • 1 средний нарезанный лук-шалот
  • 1 большой измельченный зубчик чеснока
  • 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
  • 2 столовые ложки панко без глютена или без глютена
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
  • 1 столовая ложка тертого сыра Пармезан
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла, разделенного на части
  • Разогрейте духовку до 425 градусов F.

  • Острым ножом надрежьте карман по бокам каждой куриной грудки. Убедитесь, что вы не разрезали полностью, ровно настолько, чтобы оставалось место для смеси со шпинатом.

  • Приправьте обе стороны каждой куриной грудки 3/4 чайной ложки соли, перца и чесночного порошка. Отложите в сторону.

  • В средней миске смешайте вяленые на солнце помидоры, шпинат, сыр фета, лук-шалот, чеснок, базилик, панко, орегано, сыр пармезан, соль и 1/2 столовой ложки оливкового масла.

  • Хорошо перемешайте и отложите.

  • Разделите шпинатную смесь между куриными грудками и положите в каждую по 3/4 стакана. При необходимости можно закрыть куриную грудку зубочистками.

  • Нагрейте большую, пригодную для духовки или чугунную сковороду на среднем огне.

  • Добавьте оставшееся масло и обжарьте куриные грудки с каждой стороны примерно 2–3 минуты, пока они не станут коричневыми.

  • Перенесите сковороду в духовку и готовьте за 12-15 минут, пока курица не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

  • Вынуть из духовки и накрыть фольгой на 5 минут перед едой.

  • Удалите зубочистки и сразу ешьте.

Порция: 1-я грудка, Калории: 407 ккал, углеводы: 7 г, белки: 44,5 г, жиры: 22 г, насыщенные жиры: 6,5 г, холестерин: 148 мг, натрий: 830 мг, клетчатка: 1,5 г, сахар: 3,5 г

Blue Smart Points: 6

Зеленые смарт-очки: 8

Фиолетовые умные очки: 6

Ключевые слова: запеченная куриная грудка, фаршированная, куриная грудка с низким содержанием углеводов, куриная грудка, фаршированная шпинатом, фаршированная куриная грудка

Запеченные Помидоры Орзо с начинкой | За любовь к кулинарии

Я хотел приготовить что-нибудь полезное на обед сегодня после того, как съел кучу нездоровой пищи вчера во время просмотра футбольного матча.Я отправился на поиски ингредиентов для использования в кладовой и холодильнике, где взял два помидора, лук, грибы, чеснок, орзо и немного сыра и решил испечь помидоры с начинкой из орзо. Комбинация ароматов и текстур была замечательной, и мне очень понравился размягченный запеченный помидор вместе с сырным орзо. Я съела один помидор сегодня и не могу дождаться оставшегося на завтрашний обед, если я могу ждать так долго.

Как приготовить запеченные помидоры с начинкой из орзо

Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте небольшую форму для выпечки кулинарным спреем.

Осторожно срежьте с помидора верхушки, стараясь не повредить их, так как они будут действовать как крышка во время запекания.

Осторожно вычерпайте центральную мякоть и семена ложкой, оставив внешний слой помидора по периметру, чтобы получилась миска для помидоров. (Сохраните внутренности помидора для другого рецепта, например, для томатного супа или выброса).

Приготовьте орзо в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте и оставьте 1/4 стакана жидкости для приготовления пищи.(Примечание: для дополнительного вкуса используйте куриный бульон вместо воды для приготовления орзо).

Пока орзо готовится, разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, 2-3 минуты. Добавить грибы и варить, периодически помешивая, 3 минуты. Добавить измельченный чеснок и измельченные хлопья красного перца и варить, постоянно помешивая, 1 минуту. Снимите с огня и приправьте морской солью и свежемолотым перцем по вкусу.

Добавьте приготовленное и осушенное орзо к смеси лука и грибов вместе с небольшим количеством жидкости для приготовления пищи, если необходимо, и перемешайте до однородного состояния.Добавьте сыр пармезан и хорошо перемешайте. При необходимости попробуйте и приправьте морской солью и свежемолотым перцем.

Равномерно выложите орзо в тарелки для помидоров. Сверху посыпьте моцареллой и пармезаном.

Накройте помидор крышкой. Поставить форму для запекания в духовку и выпекать 30-35 минут.

Вынуть и подавать со свежим базиликом и пармезаном. Наслаждаться!

Распечатать рецепт

Запеченные помидоры Орзо с начинкой

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Курс: основной

Кухня: американская

Автор: Пэм — За любовь к кулинарии

Ингредиенты

  • 2 больших помидора
  • 1/3 стакана орзо, приготовленного в соответствии с инструкциями
  • 2 ч.л. оливкового масла
  • 1/2 маленькой желтой луковицы, нарезанной кубиками
  • 4 шампиньона, нарезанных
  • 1 зубчик чеснока, рубленый
  • Щепотка измельченных хлопьев красного перца, по вкусу
  • Морская соль и свежемолотый перец, по вкусу
  • 1-2 столовые ложки свежего пармезана по вкусу, плюс еще для подачи
  • Моцарелла, нарезанная, по вкусу
  • Свежий базилик , для обслуживания

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте небольшую форму для выпечки кулинарным спреем.

  • Осторожно срежьте верхушки помидоров, стараясь не повредить их, так как они будут действовать как крышка во время запекания.

  • Осторожно вычерпайте центральную мякоть и семена ложкой, оставив внешний слой помидора со всех сторон, чтобы получилась миска для помидоров. (Сохраните внутренности помидора для другого рецепта, например, для томатного супа или выброса).

  • Приготовьте орзо в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте и оставьте 1/4 стакана жидкости для приготовления пищи.(Примечание: для дополнительного вкуса используйте куриный бульон вместо воды для приготовления орзо).

  • Пока орзо готовится, разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, 2-3 минуты.
  • Добавьте грибы и готовьте, периодически помешивая, в течение 3 минут. Добавить измельченный чеснок и измельченные хлопья красного перца и варить, постоянно помешивая, 1 минуту. Снимите с огня и приправьте морской солью и свежемолотым перцем по вкусу.

  • Добавьте приготовленное и осушенное орзо к смеси лука и грибов вместе с небольшим количеством жидкости для приготовления пищи, если необходимо, и перемешайте до однородного состояния.

  • Добавьте сыр пармезан и хорошо перемешайте. При необходимости попробуйте и приправьте морской солью и свежемолотым перцем.

  • Равномерно выложите орзо в миски для помидоров. Сверху посыпьте моцареллой и еще немного сыра пармезан, затем накройте крышкой помидор.

  • Поставить форму для запекания в духовку и выпекать 30-35 минут.

  • Снимите и подавайте со свежим базиликом и пармезаном. Наслаждаться!

Помидоры, фаршированные шпинатом | Плюс 5+ вариаций

ОПУБЛИКОВАНО · ИЗМЕНЕНО · Автор [Урваши Питре] · 1238 слов. · Около 7 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 5 комментариев

Если у вас никогда не было фаршированных помидоров, вас ждет угощение! Мой рецепт фаршированных помидоров с низким содержанием углеводов наполнен шпинатом и сыром, но есть еще так много вариантов ниже.

]]> Перейти к:

Что такое фаршированные помидоры и зачем их готовить?

  • Вкусно. В первую очередь, это аппетитные закуски, которые хочется готовить снова и снова.
  • Простой. На самом деле это так просто сделать. Представьте себе идеально приготовленный помидор со всем качеством того, чем вы хотите его наполнить, и это фаршированный помидор.
  • Варианты. Есть так много способов наполнить фаршированные помидоры. В настоящее время я одержим этим рецептом помидоров со шпинатом и сыром, но есть много других вариантов, которые я дам вам для вдохновения ниже!

Как приготовить рецепт фаршированных помидоров в духовке?

  • Подготовить. Срежьте с помидоров верхушку. Используя небольшую ложку, осторожно удалите и выбросьте мякоть. Мне нравится снова смешивать его и использовать, потому что это вкусно, но если вам не нравятся внутренности помидоров, вы можете их выбросить.
  • Сезон. Приправить внутренности помидоров ½ чайной ложки черного перца и ¼ чайной ложки соли. Переверните помидоры на бумажные полотенца и дайте помидорам стечь, пока будете заправлять начинку.
  • Наполнение. В средней миске смешайте шпинат, сыр Бурсен, сметану, соль и перец и ¼ стакана тертого пармезана. Перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются. Разделите смесь между помидорами.
  • Сыр. Сверху на помидоры выложить оставшиеся ¼ стакана тертого пармезана.
  • Повар. Поместите помидоры в небольшой противень. Установите духовку на 350 ° F на 30 минут или пока начинка не станет горячей.

Можно ли приготовить фаршированные помидоры во фритюрнице?

Действительно, вы можете! На самом деле мне они больше нравятся во фритюрнице, так как я считаю, что они готовятся намного быстрее, чем в духовке.

  • Подготовить. Срежьте с помидоров верхушку. Используя небольшую ложку, осторожно удалите и выбросьте мякоть.
  • Сезон. Приправить внутренности помидоров ½ чайной ложки черного перца и ¼ чайной ложки соли. Переверните помидоры на бумажные полотенца и дайте стечь, пока будете заправлять начинку.
  • Наполнение. В средней миске смешайте шпинат, сыр Бурсен, сметану, соль и перец и ¼ стакана тертого пармезана. Перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются. Разделите смесь между помидорами.
  • Сыр. Сверху на помидоры выложить оставшиеся ¼ стакана тертого пармезана.
  • Повар. Поместите помидоры в корзину фритюрницы. Установите фритюрницу на 350 ° F на 15 минут или пока начинка не станет горячей.

Как узнать, тщательно ли приготовлены мои помидоры?

Лучший способ сказать, и метод, который я использую, — это посмотреть на помидор. Кожица снаружи должна сморщиться, и помидор еле будет держать форму при правильном приготовлении.

Варианты для опробования

Салат, фаршированный помидорами

Сначала приготовьте помидоры, а потом добавьте салаты.

Фарш из жареного мяса

Помидоры, фаршированные зерном

Улучшить с начинкой

  • Сыр Пармезан — обжарьте в течение минуты, чтобы сыр получился красивым и игристым с хрустящей корочкой по краям!
  • Хлебные крошки — панировочные сухари со вкусом потрясающие!
  • Рубленый базилик и / или петрушка
  • Жареные кедровые орехи

Помидоры, фаршированные сыром

  • Шарики моцареллы — поместите шарики моцареллы внутрь помидоров, чтобы они полностью растаяли.
  • Pepperjack Cheese — добавьте блюду немного тепла.
  • Добавьте сыр к шпинату для получения хорошо сбалансированного блюда, как я сделал в этом рецепте.

Фаршированные помидоры Кето?

Это рецепт! В большинстве случаев рецепты с начинкой из помидоров требуют использования панировочных сухарей, что делает их богатыми углеводами. В моем рецепте со шпинатом и сыром не нужны панировочные сухари, и он очень вкусный!

Любые вариации с мясом и сыром также делают помидоры с начинкой с низким содержанием углеводов.Многие из них — отличные готовые блюда и легкие кето-ланчи.

Хотите больше вкусных рецептов помидоров?

Независимо от того, какой вариант этих Фаршированных помидоров вы выберете, этот рецепт вам обязательно понравится! Попробуйте во фритюрнице или, если нужно, воспользуйтесь духовкой — просто приготовьте их. Закрепите это на Pinterest или поделитесь на Facebook, чтобы сохранить.

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Просто нажмите на звездочки на карточке рецепта, чтобы поставить оценку.Не забудьте закрепить этот рецепт на потом!

Помидоры, фаршированные шпинатом и сыром

Если у вас никогда не было фаршированных помидоров, вас ждет угощение! Мой рецепт фаршированных помидоров наполнен шпинатом и сыром, но ниже также есть множество вариаций.

]]>

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 35 минут

Курс: гарниры

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: помидоры со шпинатом и сыром, помидоры с начинкой из шпината, помидоры с начинкой

Порций: 4

калорий: 267 ккал

Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта.

Инструкции

ДЛЯ ФРИТЮРНИЦЫ
  • Срежьте с помидоров верхушку.Используя небольшую ложку, осторожно удалите и выбросьте мякоть.

  • Приправить внутренности помидоров ½ чайной ложки черного перца и чайной ложки соли. Переверните помидоры на бумажные полотенца и дайте стечь, пока будете заправлять начинку.

  • В средней миске смешайте шпинат, сыр Бурсен, сметану, соль и перец и стакана тертого пармезана. Перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются. Разделите смесь между помидорами.

  • Посыпьте оставшиеся with стакана тертого пармезана сверху помидоров.

  • Поместите помидоры в корзину фритюрницы. Установите фритюрницу на 350 ° F на 15 минут или пока начинка не станет горячей.

Как узнать, тщательно ли прожарены мои помидоры?

Лучший способ сказать, и метод, который я использую, — это посмотреть на помидор. Кожица снаружи должна сморщиться, и помидор еле будет держать форму при правильном приготовлении.

Варианты для опробования

Помидоры, фаршированные салатом

Сначала приготовьте помидоры, а потом добавьте салаты.

Фарш с вареным мясом
Помидоры, фаршированные зерном
Улучшить с начинкой
  • Сыр Пармезан — обжарьте в течение минуты, чтобы сыр получился красивым и игристым с хрустящей корочкой по краям!
  • Bread Crumbs — панировочные сухари со вкусом просто потрясающие!
  • Рубленый базилик и / или петрушка
  • Жареные кедровые орехи
Помидоры, фаршированные сыром
  • Шарики моцареллы — поместите шарики моцареллы внутрь помидоров, чтобы они полностью растаяли.
  • Pepperjack Cheese — добавьте блюду немного тепла.
  • Добавьте сыр к шпинату для получения хорошо сбалансированного блюда, как в этом рецепте.

Получите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!

Питание

Калорий: 267 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 11 г | Жиры: 21 г | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г

Пробовали рецепт? Подпишитесь на @twosleevers и прикрепите его!

Фаршированная курица с помидорами и фетой

Этот восхитительный жареный цыпленок имеет начинку из помидоров-фета с кедровыми орехами, вялеными помидорами, большим количеством чеснока и зеленью.Все вкусы и ароматы Средиземноморья, которые мы любим, заключены в этом одном блюде.

Как приготовить фарш из курицы с помидорами и фетой

Этот Греческий рецепт курицы очень прост. Звучит модно, но это действительно простое и легкое блюдо , которое можно приготовить для своей семьи.

Начинка из помидоров и сыра фета превращает закуску в настоящее удовольствие в сочетании с нежной жареной курицей.

Выпекание куриной грудки вниз в первой половине приготовления приводит к очень сочной и нежной куриной грудке.

Картофель, запеченный в томатно-фетовом бульоне под куриным соусом. Спичка , сделанная на небесах, что ли?

Состав

  • Цыпленок
  • Нарезанные спелые помидоры
  • Вяленые помидоры
  • Греческая фета
  • Чеснок
  • Оливковое масло первого отжима
  • Золотой картофель Юкон
  • Сладкое вино, такое как Мавродафни или Марсала
  • Кедровые орехи
  • Перец Алеппо
  • Морская соль
  • Свежемолотый перец

Разогрейте духовку до 425 F.

Нарежьте и высушите помидоров. Вы не хотите, чтобы в смеси было слишком много томатного сока.

Mix помидоры, вяленые помидоры, сыр фета, чеснок, орегано и оливковое масло.

Натрите курицу лимоном, небольшим количеством оливкового масла, морской солью и перцем Алеппо. Приправить внутреннюю часть полости небольшим количеством морской соли и свежемолотого перца. Если ваш сыр фета соленый, откажитесь от морской соли.

Наполните куриную полость томатной смесью фета. Закройте и закрепите полость зубочистками или кухонным шпагатом и иглой.

Найдите плотно прилегающую сковороду, положите куриную грудку вниз и запекайте примерно 40 минут. (изображение 1)

Переверните куриную грудку вверх . Залить вином курицу и запекать 20 минут. (изображение 2)

Выложите картофель на противень в один слой. Сбрызните оливковым маслом и приправьте морской солью и свежемолотым перцем.

Уберите курицу на тарелку e. Вылейте половину сока из куриной сковороды по картофелю. Осторожно перемешайте картофель, чтобы он покрылся соком.

Положите курицу поверх картофеля грудкой вверх . Залейте остальным соком курицу и запекайте еще 40 минут или пока сок не станет прозрачным и курица не прожарится. (изображение 3)

Если курица подрумянивается слишком быстро, накройте ее алюминиевой фольгой.

Выложите курицу на блюдо, накройте алюминиевой фольгой, и отложите. Продолжайте обжаривать картофель, пока он не станет хрустящим, а мякоть станет нежной, примерно 30 минут.

Когда картофель готов, положите его на сервировочное блюдо, окружающее курицу. Вылейте весь вкусный соус со сковороды в соусник.

Снимите с цыпленка кухонный шпагат или зубочистки .

Нарежьте курицу и подавайте с большой столовой ложкой начинки и картофеля. Сверху настоятельно рекомендуется пара обильных столовых ложек соуса!

Полезные вопросы и ответы

Что делать, если у меня нет целой курицы, могу ли я использовать этот рецепт?

Вместо целой курицы можно приготовить запеченные куриные грудки с начинкой . Разрежьте куриную грудку посередине по горизонтали на полдюйма другой стороны . Откройте обе стороны и разложите их. Равномерно распределите томатную начинку с каждой стороны.Закройте куриные бока начинкой. При необходимости закрепите куриную грудку кухонным шпагатом.
Выпекать в духовке при 425 F примерно 30 минут или до тех пор, пока курица не будет готова, а соки не станут прозрачными.

Хорошие помидоры не по сезону, можно консервы?

Да, вы можете использовать консервированные помидоры вместо свежих. Это то, что я делаю зимой, когда нет хороших помидоров. Мои фавориты — San Marzano D.O.P.
Сначала необходимо слить все жидкости.Достаньте помидоры из банки, слейте жидкость, нарежьте их или слегка раздавите рукой. Слить снова ; не нужно слишком много жидкости. Используйте их в рецепте, как и со свежими помидорами.

Подсказки и замены

  • Если вяленых помидоров нет в наличии , не стесняйтесь вообще их опускать.
  • Если у вас закончились кедровые орехи, вы можете использовать грецкие орехи
  • Вы можете заменить перец Алеппо измельченными хлопьями красного перца.
  • Используйте бульон или воду вместо вина , если вы не хотите употреблять алкоголь.

Вы также можете попробовать

Проверьте все предметы кладовой , без греческой кухни не обошлось бы .

ХОТИТЕ ЕСТЬ КАК ГРЕЧЕСКИЙ? Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Если вы пробовали этот или любой другой рецепт на The Greek Foodie, не забудьте оценить его и оставить мне комментарий ниже! Я хотел бы услышать о вашем опыте создания этого.

Фаршированная курица с помидорами и сыром фета

Дженни Скрапалиори Грейвс

Вкусный жареный цыпленок с начинкой из помидоров фета.

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 2 часа 10 минут

Ужин, основное блюдо

Греческая кухня

Порций 6

Калорий 678 ккал

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 F

  • Нарежьте и высушите помидоры очень хорошо.Вы не хотите, чтобы в смеси было много томатного сока.

  • Смешайте нарезанные помидоры, вяленые помидоры, сыр фета, чеснок, 1 столовую ложку орегано и 1 столовую ложку оливкового масла.

  • Натрите курицу разрезанной стороной лимона, небольшим количеством оливкового масла, морской солью и перцем Алеппо.

  • Наполните куриное дно смесью томатов с фетой. Закройте и закрепите полость зубочистками или кухонным шпагатом и иглой.
  • Используйте плотно закрывающуюся сковороду, положите куриную грудку вниз и запекайте в течение 40 минут.

  • Достаньте курицу из духовки и переверните грудкой вверх. Залейте вином курицу. Жарить еще 20 мин.

  • Выложите картофель на противень слоем сигле. Приправить морской солью, свежемолотым перцем, щепоткой или двумя орегано и остальным оливковым маслом. Хорошо смешать.

  • Переместите курицу на тарелку. Вылейте половину жидкости в сковороду по картофелю. Положите курицу на картофель грудкой вверх. Вылейте оставшуюся жидкость по всей курице.Жарить 30 минут. Если курица подрумянивается слишком быстро, накройте ее алюминиевой фольгой.
  • Положите курицу на сервировочное блюдо и накройте алюминиевой фольгой. Продолжайте обжаривать картофель еще 30 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и мягким, с красивыми хрустящими краями.

  • Когда картофель готов, разложите его вокруг курицы. Вылейте соус из кастрюли в лодочку и подавайте.

Примечания

Пищевая ценность — Помните, что предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

  • Если вяленых помидоров нет в наличии, не стесняйтесь вообще их опускать.
  • Если у вас нет кедровых орехов, вы можете использовать грецкие орехи
  • Можно заменить перец Алеппо измельченными хлопьями красного перца.
  • Используйте бульон или воду вместо вина , если вы не хотите употреблять алкоголь.

Nutrition

Калорий: 678 ккалУглеводы: 30 г Белки: 35 г Жиры: 45 г Насыщенные жиры: 12 г Холестерин: 131 мг Натрий: 403 мг Калий: 1063 мг Волокно: 4 г Сахар: 6 г Витамин A: 487 IU Витамин C: 9 мг кальция: 39 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @thegreekfoodie__ или отметьте #thegreekfoodie__

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *