Испечь печенье дома: 20 самых простых и вкусных рецептов печенья в домашних условиях

Содержание

Детское печенье — вкусный рецепт с пошаговым фото

1
Сливочное масло комнатной температуры порезать кусочками, положить в миску

2
Добавить сахарную пудру

3
Добавить желтки

4
Взбить все в блендере

5
Добавить муку

6
Перемешать, тесто будет не очень густое

7
Выложить тесто в кондитерский шприц или мешок с фигурной насадкой

8
Выдавить тесто на противень в виде различных фигурок. Выпекать 15 минут при 180 градусах

Рецепт «Детское печенье» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Как можно испечь печенье в домашних условиях

Классическое песочное печенье 4.1 11

В моем кулинарном арсенале уже давненько «поселился» чудесный рецепт классического песочного печенья. Если вы не пробовали готовить такие печенюшки дома, очень рекомендую, ведь это так просто. . далее

Печенье «Mинутка» без маргарина 4.

3 109

На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. . далее

Печенье «Орешки» со сгущенкой 4.6 33

Печенье «Орешки» со сгущенкой — одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки. . далее

Домашнее печенье на скорую руку 4.7 30

По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток 🙂 Готовится очень быстро! . далее

Печенье «Гусиные лапки» 4.6 20

Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье «Гусиные лапки» просто тает во рту! Из указанных в этом простом рецепте ингредиентов получится несколько противней печенья! . далее

Печенье на кефире 3.4 17

Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. . далее

Печенье «Творожное треугольники» 4.5 15

Замечательное решение выпечки, если у вас есть творог. Готовится печенье «Творожное треугольники» в домашних условиях очень просто, а его вкус — потрясающий! . далее

Печенье по Дюкану 4.3 15

Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах «Атака» и «Круиз». Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? . далее

Печенье из яблок 4.3 14

Этот простой рецепт приготовления печенья из яблок поможет вам не только быстро соорудить вкусный и полезный десерт для всей семьи, но и решить проблему школьных завтраков и «перекусов» на работе! . далее

Венское печенье 4.6 13

Окунитесь в атмосферу далекой Австрии — приготовьте ароматное и рассыпчатое венское печенье в домашних условиях. . далее

Овсяное печенье в микроволновке 3.3 13

Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления — поверьте, это реально 🙂 Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно! . далее

Простое печенье на маргарине 4.6 13

Это печенье очень просто и быстро готовится, не нужно ничего замораживать или нагревать. Продуктовый набор минимален, печенье получается вкусное и рассыпчатое. . далее

Вкусное печенье на кефире 4.2 13

Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно ещё и очень вкусное. Для разнообразия я добавила немного грецких орехов. Т.к. печенье без яиц, подойдёт оно и для аллергиков. Попробуйте! . далее

Печенье в микроволновке за 5 минут 4.4 12

Печенье в микроволновке за 5 минут — это не миф, а реальность 🙂 Конечно, печенье получается «своеобразное» по вкусу, но когда нет времени/сил на приготовление обычного печенья, этот рецепт выручает. . далее

Печенье тертое с вареньем 4.4 12

Тертое печенье с вареньем выпекается в духовке большим пластом, а затем разрезаем его на квадратики или прямоугольники. Так готовить печенье проще. . далее

Овсяное печенье для тонкой талии 3.

9 12

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! . далее

Печенье «Поросята» на Новый год 4.3 12

Десерт на Новый год Свиньи обязательно должен быть на столе! Приготовьте с детьми забавное печенье в виде поросят и порадуйте всю семью! . далее

Шоколадное печенье с вареной сгущенкой 5.0 12

Печенье получается по этому рецепту с ярким шоколадно-ореховым вкусом. Нежное и очень вкусное! Всем сладкоежкам рекомендую непременно попробовать! . далее

Творожное тесто для печенья 4.2 10

Творожное печенье — очень вкусный и ароматный вариант выпечки для детей. Готовится несложно, прекрасно хранится в холодильнике в течении суток. Смотрите рецепт! . далее

Сырные крекеры 5.0 10

Легкие, хрустящие и вкусные сырные крекеры — отличный перекус. Можно хрустеть с бокалом пива или вина, а можно просто с чаем или кофе! Как приготовить сырные крекеры? Заходите, расскажу подробно! . далее

Гигантское печенье «Самоа» 4.6 10

Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада. это американское печенье «Самоа». Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое! . далее

Печенье «Елочные игрушки» 5.0 10

Новогоднюю ёлочку можно украсить самодельными съедобными игрушками! И даже если у вас нет фигурных вырубок, сделайте просто круглое печенье и разукрасьте его глазурью. Запоминайте рецепт! . далее

Печенье «3 ингредиента» 5.0 10

Нежное, тающее во рту песочное печенье очень просто приготовить дома. Вкусно с чашечкой чая, кофе, и, конечно же, с какао. Очень долго не черствеет. А готовить его легко, буквально на раз-два-три! . далее

Лимонное печенье с рикоттой 4.3 9

Рецепт приготовления печенья с рикоттой, лимонной цедрой и глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Вы также можете приготовить это печенье с другими видами цитрусовых, например, апельсинами. . далее

Домашнее печенье 4.5 9

Кто не любит собственноручно испеченное домашнее печенье? По-моему, его любят все! Делюсь базовым рецептом приготовления домашнего печенья, который не покажется сложным даже начинающим кулинарам. . далее

Печенье на детской смеси 3.0 9

Расскажу, как сделать печенье на детской смеси. Ведь не только ваш малыш заслужил вкусняшку: мамы тоже должны баловать себя вкусными сладкими печеньками! Оно быстро готовится, получается очень вкусно! . далее

Овсяное печенье по ГОСТу 3.3 9

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! . далее

Печенье «Весенние листья» 4.6 9

Весна! Наступила весна! Пора ярких красок и ярких идей! Вот одна из них, как приготовить печенье «Весенние листья». Печенье-листочки получаются легкими, рассыпчатыми и оригинальными. Угощайтесь! . далее

Тыквенное печенье 4.4 9

Сказать, что это печенье вкусное, значит совсем ничего не сказать. Из тыквы сложно приготовить что-то особенное, но печенье превзошло все мои ожидания. Смотрите, как приготовить тыквенное печенье! . далее

Сдобное печенье 4.0 8

Невероятно нежное и рассыпчатое печенье с интересной пушистой текстурой, которое понравится, и детям, и взрослым, а готовить его проще простого. Итак, рецепт сдобного печенья — вашему вниманию! . далее

Печенье на сковороде 4.5 8

Нежное, вкусное и быстрое в приготовлении печенье. Да еще и готовится оно просто и без духовки — на сковороде. . далее

Крымское «Курабье» на масле 4.7 8

На этот раз хочу угостить вас крымской традиционной сладостью — хурабие, масляным печеньем. Говорят, что ни одна татарская свадьба в Крыму не проходит без курабье — нежного и рассыпчатого печенья. . далее

Постное печенье с кунжутом 4.5 8

Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике «пусто»! . далее

Печенье творожное на маргарине 4.4 7

Рецепт приготовления творожного печенья. По данному рецепту творожное печенье получается нежным, рассыпчатым и очень вкусное. . далее

Постное овсяное печенье 3.2 7

Постное овсяное печенье — вкусная домашняя выпечка, актуальная для соблюдающих пост. Готовится постное овсяное печенье очень просто и из доступных ингредиентов, получается — лучше, чем покупное. . далее

Печенье на сыворотке 3.2 7

Хочу поделиться с вами любимым рецептом приготовления печенья на сыворотке моей мамы. Оно потрясающее! Хрустящее, как печенье, и мягкое, как сдоба. Вам такой «гибрид» выпечки понравится! . далее

Шоколадная колбаса из печенья 4.6 7

Это самое любимое лакомство моего детства! Как много тепла и счастья в этом рецепте. Сегодня я готовлю для своей дочурки, как когда-то моя мама для меня. Сладкая и ароматная колбаска! . далее

Розочки из бисквитного теста 4.7 7

Мама очень удивится и обрадуется, когда получит такой букет роз от своего маленького мужчины на 8 марта. Красивые и вкусные розочки украсят ваш праздничный стол. Готовьте с удовольствием! . далее

Печенье с семечками 4.3 7

Очень вкусное рассыпчатое печенье с хрустящими семечками. Легко и просто готовится! Можно приготовить не только для детей, но и вместе с детьми. Похрустим? . далее

Элайче Гаджа 5.0 7

Индийская кухня богата выпечкой для вегетарианцев. Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить Элайче Гаджа. Это рассыпчатое песочное печенье с кардамоном без добавления яиц. Очень вкусно! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Даже сладкая выпечка может быть полезной и низкокалорийной, нужно только найти подходящие рецепты и питаться с пользой. Для новичков собраны несложные рецепты, с которыми быстрая выпечка домашнего печенья станет настоящим удовольствием. А для тех, кто уже прекрасно владеет основами выпечки, найдутся лучшие рецепты печенья из большого количества ингредиентов, требующие временных затрат на приготовление. Какому рецепту отдать предпочтение, сложному или лёгкому, это ваш выбор. Самое важное, что этот выбор не только не ограничен, но и представлен самыми лучшими образцами рецептов печенья со всего мира.

Ингредиенты

  • сметана – 100 гр.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • сливочное масло – 80 гр. (или маргарин)
  • мука – 200 гр
  • сахар – 3-4 ст.л. (для посыпки)

Пошаговый рецепт приготовления

Быстрое домашнее печенье. Готовится из минимального набора продуктов. Приготовление занимает очень мало времени. Получается вкусное, немного слоеное и в меру сладкое! Съедается со стола моментально!

В миске смешаем сметану и сливочное масло комнатной температуры. В муку добавим разрыхлитель и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в мешочек и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Раскатываем тесто в пласт, формочкой или рюмкой вырезаем печенье.

Противень застилаем пергаментом. Печенье опускаем одной стороной в сахар и укладываем на противень.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 15-20 минут. До румяного цвета.

Как я готовлю это вкусное печенье смотрите в моем коротеньком видео.

Думаю, что не найдется такого человека, который не любит посидеть за чашкой ароматного чая в холодный зимний вечер. И конечно же, дополнением к чаю будет печенье домашнее. Очень важно, чтобы рецепты печенья домашнего, были быстрые в приготовлении, из простых продуктов, которые можно найти в любом домашнем холодильнике.

Сегодня хочу предложить вам такие рецепты вкуснейшего домашнего печенья:

Печенье домашнее с творогом

Выход печенья из данной рецептуры – 25 штук

  • 200 – 250 г творога, желательно мягкого
  • 1 шт яйцо
  • 100 мл растительного масла
  • 400 -500 г муки
  • 150 мл кефира
  • ванилин
  • 0,5 ч. л. соды
  • 2-3 ст.л. сахара (+ 50 г на посыпку сверху)

1.В миску вбиваем яйцо, к нему добавляем творог, кефир, растительное масло, соду, ванилин, сахар и все перемешиваем.

Совет: Если у вас не оказалось творога, его можно заменить 100 мл кефира.

2. Просеиваем муку и постепенно, порциями, вводим в полученную смесь. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Даем отдохнуть 10-15 минут, накрыв полотенцем.

3. С теста формируем 25 шариков, затем используем нож для нарезания картофеля, разминаем шарик на ноже в пласт и сворачиваем в рогалик.

Обмакиваем в сахаре и выкладываем на противень, предварительно накрыв его пергаментом.

4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов, духовке в течение 20 -25 минут.

Песочное печенье с минимумом ингредиентов

Для приготовления этого печенья нужно всего 3 ингредиента, которые, я уверена, есть всегда дома.

  • 250 г муки
  • 170 г сливочного масла, размягченного
  • 50 г сахара ( можно и больше, кто как любит) + 40 г на посыпку печенья

1. Размягченное масло (это можно сделать в микроволновке) перетираем с сахаром.

2. В эту смесь, в три приема, вводим просеянную муку, перемешиваем, а затем вымешиваем руками тесто.

3. Формируем шарики, обкатываем их в сахаре и выкладываем на противень с пергаментом.

4. Духовку предварительно разогреваем до 180 – 200 градусов, выпекаем 25 -30 минут.

Быстрое печенье домашнее

  • 100 г сметаны
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 80 г сливочного масла ( маргарин)
  • 200 г муки пшеничной
  • 3 -4 ст.л. сахара, для посыпки

1.Сметану смешиваем со сливочным маслом.

2. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к сметане с маслом. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

3. Тесто помещаем в чистый пакет и кладем в холодильник на 30 -40 минут. После, раскатываем тесто в пласт, вырезаем печенье формочкой или рюмкой.

4. Печенье окунаем одной стороной в сахар и выкладываем на деко.

Выкладывая печенье на противень, нужно учесть, что при выпекании тесто поднимется, поэтому между ними нужно предусмотреть расстояние.

Печенье домашнее с необычным узором

Необычный узор печенья мы получим при помощи обычной терки.

  • 1 шт яйцо
  • 150 г сливочного масла, мягкое
  • 80 – 100 г сахара
  • 1 ч.л. ванили
  • щепотка соли
  • 300 г муки пшеничной
  • 150 г джема или повидла
  • 50 г семян кунжута
  • 1 ст.л. сахарной пудры

1.Сливочное масло соединяем с сахаром и слегка растираем венчиком.

2. Добавляем яйцо и ванилин, все перемешиваем.

3. Просеиваем в полученную смесь муку, порциями, и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть. Регулируем количеством муки. Готовое тесто кладем в пакет и в холодильник на 15 – 20 минут. Далее с теста скатываем шарики, их получится 14 штук.

4. Формировать печенье можно двумя способами:

1-й способ

– если есть силиконовый коврик с рисунком сот, мы раскатываем шарик на коврик кружочком толщиной 3-4 мм,

и вырезаем с него формой, диаметром 6 см, печенье. Количество таких заготовок должно быть четное, в дальнейшем поймете почему.

2-й способ

-печенье формируем с помощью обычной терки. На терку раскатываем кружочек, как и в предыдущем случае,

вырезаем формой, и аккуратно снимаем его с терки.

Получается рельефный рисунок на поверхности печенья.

5. Печенье складываем на противень, с пергаментом, на расстоянии друг от друга, чтобы при выпечке они не слиплись. Запекаем 12 -15 минут, при температуре 180 -200 градусов.

6. Заготовки печенья остужаем и приступаем к окончательному формированию печенья. Тыльную сторону заготовки, смазываем джемом или повидлом и склеиваем половинки в одно печенье.

Слегка промазываем боковушку печенья и обваливаем в поджаренных семенах кунжута.

7. Для получения более выраженного рельефа на печенье, сверху посыпаем сахарной пудрой, затем сметаем ее кисточкой .

Печенье супербыстрое “Кокосанка”

Это печенье подойдет любителям кокосовой стружки и диабетикам, только вместо сахара использовать заменитель ( например стевия).

  • 250 г кокосовой стружки
  • 170 г сахара (стевия)
  • 3 яйца

1.Яйца слегка взбить с сахаром.

2. К ним добавить кокосовую стружку и перемешать. Формируем небольшие шарики, должно получиться 18 штук.

3. Противень застилаем пергаментом и выкладываем шарики. Духовку предварительно прогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье 20 минут.

Овсяное печенье с хлопьев

  • 120 г размягченного сливочного масла
  • 70 г сахара
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1 шт яйцо
  • 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
  • 150 г овсяных хлопьев, те которые для варки
  • 180 г просеянной муки + мука для посыпки рук
  • при желании можно добавить: или кунжут, орехи, льняное семя, тыквенные, подсолнечные семечки,изюм, сухофрукты

1.Растираем сахар с маслом.

2. Смешиваем с яйцом, ванилью и добавляем хлопья овсяные,соль, сахар и перемешиваем.

3. Добавляем просеянную муку, строго по рецепту, соду гашенную, и замешиваем тесто. Оно получается липким.

4. Руки посыпаем мукой и делим тесто на 15 частей (по 35 г),

5. Выкладываем на противень с пергаментом и приминаем слегка рукой. Не забудьте оставлять между ними зазор. Выпекаем 10 -15 минут, при температуре 180 градусов.

Овсяное печенье без муки

В данном рецепте не используется пшеничная мука.

  • 170 г овсяных хлопьев
  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 шт яйцо
  • 1 ч.л. разрыхлителя

1.Овсяные хлопья перемалываем на муку, либо взять готовой овсяной муки.

2. Масло, сахар и яйцо перемешать в однородную массу.

3. Овсяную муку перемешиваем с разрыхлителем.

4. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем. Полученное тесто отправляем на 1 час в холодильник.

5. На подготовленный противень выкладываем ложкой смесь, формируя печенье.

Выпекаем 15 -20 минут, температура в духовке 180 градусов.

Печенье домашнее быстрое без духовки

Это печенье подойдет дачникам, где нет духовки, а вкусненькое к чаю хочется. Кроме того, это тесто можно заготовить впрок и хранить в морозилке, завернутое в пищевой пленке, когда нужно – вытащили и вуаля !))

  • 1 шт яйцо
  • 3 ст.л. сметаны, любой жирности
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 100 г сахара
  • 200 – 250 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя

1.Яйцо делим на белок и желток , нам нужен желток ( если используем целое яйцо – ничего не случится).

2. Желток, сметану и сахар взбиваем миксером.

3. В эту смесь добавляем растительное масло и просеиваем, с разрыхлителем, муку. Замешиваем тесто, скатываем в жгут, диаметром 3 см, и можно убрать в холодильник на минут 20 (или на хранение в морозилку), или сразу разрезать на шайбочки толщиной 3-4 мм.

4. Эти кружочки можно размять либо вилкой, либо молоточком для отбивания мяса, для придания рельефа.

Сковороду хорошо разогреваем, без масла, и кладем печенье, на расстоянии друг от друга. Обжариваем по 2 минут с каждой стороны, на меньше среднего огне.

Вкусное печенье детское

Эти печенюшки можно делать вместе с детьми, им оно покажется еще вкуснее.

  • 230 г муки + на подсыпку стола
  • 100 г сахара
  • 6 г (0,5 пакетика) разрыхлителя
  • 2 яйца
  • 180 г (1 пач.) творога
  • 100 г сливочного масла

1.Собираем в миску сухие продукты: муку, сахар, разрыхлитель, перемешиваем.

2. В другой посуде смешиваем масло, яйца и творог.

3. К сухой смеси добавляем влажную смесь, перемешиваем и замешиваем тесто. Сначала в миске, а затем выкладываем на подпыленный мукой, стол. Тесто раскатываем в пласт 3-4 мм и вырезаем формочками различные фигурки.

4. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье в течение 10 минут.

Печенье домашнее без муки и сахара

Рекомендую диабетикам и тем, кто следит за фигурой.

  • 100 г овсяных хлопьев “Геркулес”
  • 100 г твердого сыра
  • 1 шт яйцо
  • 3 ст.л. сметаны
  • соль по вкусу
  • при желании добавить паприку или тмин

Совет: Если печем сладкое печенье, добавить орешки и курагу, а верх посыпать кунжутом.

1.Сыр натираем на мелкой терке. К нему добавить овсянку, яйцо. соль и все перемешать. Количество соли зависит от солености сыра.

Совет: Если овсяные хлопья обжарить, печенье приобретет ореховый вкус и большую хрустящесть.

2. Смазываем противень смесью растительного и сливочного масла, кладем пергамент. С помощью двух ложек выкладываем тесто, формируя печенье.

Можно еще смазать ладони водой и сформировать руками шарики, выложить на противень и приплюснуть рукой. Выпекать 15 минут, и как всегда, при температуре 180-200 градусах.

Важно: Если использовать сыр 30% жирности, сметану – 10 -15% и добавить Стевию, можно использовать такой рецепт для диабетиков.

Домашнее песочное печенье на сливочном масле

Домашнюю выпечку из песочного теста любят все, и это вполне объяснимо – она хрустящая, нежная и ломкая, просто тает во рту! Особенно хорошо из песочного теста получается домашнее печенье. Печенюшки можно сделать разных форм и украсить по-разному – покрыть глазурью, полить шоколадом, посыпать цветными съедобными «бусинками», нарисовать фигурки и написать пожелания. Сегодня я хочу поделиться одним из самых простых рецептов песочного печенья в моем «арсенале». Приготовить его можно очень быстро, никаких подводных камней и скрытых «секретов». Хотя нет, секрет есть – качественное сливочное масло. Только с таким получается ароматное, пахнущее теплом, уютом родного дома печенье. Итак, следуйте по моему любимому рецепту с пошаговыми фото и создавайте свои маленькие домашние шедевры.

Что нам потребуется для песочного печенья

  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • сливочное масло — 120 г;
  • мука — 250-270 г;
  • разрыхлитель для теста — 0,5 ч.л.;
  • сахар и корица для посыпки.

Количество: около 20 штук домашнего печенья.

Внимание! Сливочное масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы стало совсем мягким. Размягчать в микроволновке или (тем более) топить на плите нельзя.

Как испечь печенье на сливочном масле

 

  1. В миску разбиваем яйцо и насыпаем сахар. Взбиваем миксером до тех пор, пока смесь не побелеет, не станет пышной и не увеличится в объеме.
  2. Кладем в яично-сахарную смесь мягкое сливочное масло. Продолжаем взбивать миксером, пока не получим однородную массу, похожую на крем. На это обычно уходит немного времени — около 2 минут.
  3. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем в отдельную емкость. Затем насыпаем в основную, с другими ингредиентами песочного печенья. Я всегда рекомендую сперва добавить муку меньше указанного количества, чтобы не переборщить, ведь мука разных производителей отличается друг от друга по рабочим качествам. При вымешивании, если становится понятно, что песочное тесто жидковато, подсыпать еще.
  4. Перемешиваем лопаткой, потом руками, пока не получим гладкую, пластичную массу, по консистенции похожую на мягкий пластилин, немного липнущую к рукам. Скатываем в шар, оборачиваем пищевой пленкой или кладем в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
  5. По прошествии этого времени включаем духовку прогреваться до 175-180 градусов, достаем и начинаем формовать печенье. Удобно придать форму колбасы, а затем открывать от нее руками кусочки, скатывая в шарики. Из указанного выше количества ингредиентов получается примерно 20 песочных печенек диаметром 5 сантиметров.
  6. Противень выстилаем бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Смешиваем в небольшой мисочке сахар с корицей. Берем заготовку печенья, окунаем его одной стороной в эту смесь.
  7. Раскладываем шарики на противне на некотором расстоянии друг от друга. Мне как раз хватило стандартного противня. Берем вилку и нажимаем зубчиками на шарик будущего печенья – в одном направлении, а затем в поперечном. Заготовка немного сплющится, превратится в печенье, а на поверхности останется рисунок в клеточку.
  8. Выпекаем в нагревшейся духовке в течение 15-20 минут. Моему печенью хватило 15 минут. Оно должно увеличиться в размерах, клеточка станет выпуклой, рельефной, а цвет печенья должен быть светло-желтым. Тогда оно не пересохнет, будет в меру мягким и рассыпчатым.
  9. Достаем, снимаем с противня и остужаем.

 

Хранить печенье лучше не в холодильнике, в контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Если вы все-таки захотите убрать на хранение в холод, то перед тем, как пить с ним чай, лучше достать и дать полежать при комнатной температуре. Так как в этом песочном печенье много сливочного масла, в холодильнике печенье застывает и становится твердым. Таким, что сперва может показаться, что засохло.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

Печенье на майонезе домашнее — любимый рецепт, проверенный временем

Зачастую, после праздников остается майонез и стоит он долгое время без надобности, пока в конечном итоге не выбрасываешь его.  Выбрасывать продукты жалко, а просто их доедать нет желания. И вот как то в одном журнале я увидела очень простенький рецепт печенья на основе майонеза. И решилась его приготовить.

Тесто у готового печенья немного плотновато, т.е. о нём нельзя сказать, что оно тает во рту, но в тоже время оно рассыпчатое – вот загадка!

Первым дегустатором моих блюд выступает мой муж Славик, и вот после того как он доел первое печенье последовал вердикт: «Оно похоже по вкусу чем — то на овсяное печенье. Оценка 5». Из его высказывания я поняла, что печенье вкусное и стоит отнести его к постоянным, любимым рецептам.

Состав этого печенья меня привлёк своей простотой, а ещё тем, что в доме не всегда бывают яйца, а в этом рецепте они не нужны.

Кого то, во время приготовления, может напугать излишнее количество маргарина, но вкус этого печенья того стоит.

Так давайте же поскорее  начнём этот удивительный процесс приготовления.

Первоначальный состав продуктов.

 Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: сахар, мука, маргарин, майонез, сода, ванилин.

 

Пошаговое описание печенья на майонезе с фото.

1. Смешиваем ингредиенты.

Маргарин, нарезанный на мелкие кубики, помещаем в стеклянную емкость, которую обязательно нужно накрыть пластмассовой крышкой, чтобы жидкость при топлении не стреляла в разные стороны,  и ставим в микроволновку на несколько секунд.  Если у вас нет микроволновки, то его распустить до жидкого состояния можно и на плите, только миску берём железную, т.к. стеклянная лопнет от перегрева.

Растопленный маргарин переливаем в миску и добавляем в него сахар. Всё перемешиваем.

В вымешенную сахарно-маргариновую массу добавляем майонез, и опять всё перемешиваем. Далее следует сода и ванилин. Каждый вновь добавленный продукт нужно смешивать, перед каждой закладкой.

Заключительный этап в нашем технологическом процессе является добавление просеянной муки. Да именно просеянной, т.к. при просеивании мука обогащается кислородом, что позволит нашей выпечки остаться воздушной.

Как видно на последнем фото тесто получается рыхлым, а это то, что надо. Как то, в один из дней приготовления, я положила муки больше нормы. В результате маргарин почти весь впитался, но при этом печенье получилось очень плотное, можно сказать жёсткое и не рассыпчатое – больше с этим рецептом я не экспериментировала. А осталась верна, первоначальному рецепту.

2. Придаём изделию нужный вид.

После того, как тесто замешано оставляем его на 10 минут пусть отдохнет, а тем временем достаем противень, включаем духовку и начинаем формировать печенье.

Я беру чайную ложку, захватываю тесто с горкой и скатываю из него колобок с очень маленькое яблоко.

На холодный противень размещаю свои колобки, при этом нужно оставлять между ними расстояние в 3 см, т.к. при выпечке они начнут расползаться и им потребуется место.

Я противень не смазываю ни чем, т.к. в тесте достаточно маргарина, который не позволит тесту прилипнуть к основанию.     

Размер моего противня 35х35 см и на него помещается 16 колобков.

Как только противень наполнен, помещаем его в духовку и выпекаем печенье при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Если по каким то причинам у вас плохое напряжение в сети, т.е. вместо положенных 220 Вт, например 180 Вт, то температуру нужно выставить повыше. Вместо 200 градусов 220, хотя если вы часто пользуетесь своей духовкой, то вы уже имеете представление как с ней управляться.

По истечении 10 минут печенья вот так растеклись, теперь они будут пропекаться до готовности.

Как только печенье приготовились, достаём их из духовки и раскладываем на бумажные полотенца, пусть излишка маргарина впитается в бумагу. В таком положении оставляем печенье до полного остывания, у меня уходит 30 минут на эту процедуру.

Всего из данной нормы теста у меня получается 24 вкусных и ароматных печенья.

Вот такой рецепт печенья с майонезом есть в моём арсенале!

Вкусное печенье на майонезе готово!

Приятного аппетита! Удачи в приготовлении.

Как испечь печенье дома. Печенье с пряностями

Как испечь печенье дома. Печенье с пряностями

Или страшная история как я и печеньки испёк и на тёмную сторону не перешёл.
Как-то раз с меня потребовали рецепт и демонстрацию возможностей силиконового  коврика. Что ж, вы сами напросились. Пряности я накопал в пряниках, шутка.
Нас ожидает печенье ароматное, зимнее с лёгкими нотками аниса, корицы и гвоздики.
Если честно, я и сам его делаю в первый раз. Потому не знаю, что получится на финише. Знаю, что пройдёт всё прекрасно, но как именно это “прекрасно” будет выглядеть и для меня пока ещё загадка. Ладно, первый раз что ли шару гнать экспериментируем.
Поехали!

 

 

Ингредиенты:
● Куриные яйца- 2 шт.
● Сахар-1 стакан.
● Манка-2 стакана.
● Пшеничная мука -2.5-3 стакана.
● Масло сливочное -70-100 гр.
● Сметана -150 г.
● Соль-щепотка.
● Сода -1 ч.л.
● Бадьян(анис), корица, масала-по вкусу
● Какао-2 ст.л.

1. Как обычно перетираем сахар с яйцами в миске.

 

 

Специи я помолол в кофемолке. Взял несколько обломков палочки корицы, штучки 4 обломков бадьяна, 4 гвоздички, щепотку масалы ( по желанию). Всё это ароматное великолепие вместе с сахаром перемолол в общую массу. Сахар взял для того, чтобы лучше перемололись специи. Отдельно их кофемолка не взяла бы.

 

 

Всыпаем наши перемолотые пряности в будущее тесто, добавляем соль, соду и всю эту радость энергично смешиваем.
2.Высыпаем стакан манки. Перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло. Никаких маргаринов! Только хардкор! Вообще, рекомендуют класть граммов 200 масла. Всю пачку. Но я же на диете, поэтому с маслом без фанатизма. Взял граммов 100 максимум.

 

 

3.Высыпаем просеянную муку. В данном случае у меня всё ещё мука из цельносмолотых зёрен. Уже заканчивается, так что дальше будет обычная белая пшеничная мука. По ощущениям выпечка из цельнозерновой муки ароматнее, но как-то суше и цвет серый. Перемешиваем.

 

 

4.Добавляем в нашу адскую смесь сметану и какао. Размешиваем.

 

 

5.Что-то маловато муки и манки будет. А нам нужно крутое тесто. Добавляю ещё стакан манки и стакан пшеничной муки. Снова мешаю и мешаю.

 

 

6.Вот уже получше! Нужно скатать из теста колобка, потому на обсыпку уйдёт ещё минимум стакан муки, чтобы тесто не липло к рукам.
7.Долго я мучался с тестом, что ж ты такое липкое и приставучее,  нравлюсь я тебе что ли?
Посыпал доску мукой и раскатал тесто скалкой. А так как рецепт у меня спонтанный, то выяснилось, что формочек для печенек у меня нет. Кулинар, блин  Но кто обращает внимание на такую мелочь? Нарезал тесто кружочками при помощи подстаканника. По-моему, неплохо получилось.

 

 

8.Теста хватило на два противня. Сейчас будет битва между силиконовым ковриком и пергаментом. Хай-тек против олдскульности.
В левом углу ринга силиконовый коврик в коричневых трусах.

 

 

В правом углу ринга выступает пергамент  в бежевых трусах.

 

 

Силиконовый коврик я ничем не смазывал, а на пергамент посыпал немного манки. Внимательный читатель уже насчитал 40 печенек. Да, богато! Но пока вы спохватитесь, будет уже поздно.
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов и ставим печенье в уже разогретую духовку. Медитируем и смотрим как выпекается печенье, вдыхаем аромат через щёлочку.

 

 

Минут через 20-25 можно вытаскивать печеньки и ставить чайник.

 

 

Наше вкусное, хрустящее и ароматнейшее печенье готово! Осталось лишь подвести итоги раунда.
Как ни странно, с силиконового коврика все печеньки снялись изумительно легко. Но и с пергаментом проблем не было. Может всё дело в том, что изначально тесто не было липким. Проверим эту теорию в деле в другой раз. А на сегодня зафиксирована боевая ничья. Только пергамент можно не мыть. Стряхнул манку и оставил пергамент ещё на разочек. (Или выкинул не по-хозяйственному).
Приятного чаепития, дамы и господа!

 

Свинни, как оказалось, печенькодемиург и знает как испечь печенье дома .

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

 

Recipe Name

Печенье с пряностями.

Published On

Preparation Time

Cook Time

Total Time

Average Rating

Курабье рецепт с фото, приготовление печенья курабье пошагово в домашних условиях

Масло советую взять качественное, 82,5%, его нужно предварительно достать из холодильника, так как масло должно быть мягким, а не растопленным! Пудру на сахар заменять не стоит, если нет готовой пудры ее можно приготовить, измельчив сахар в кофемолке. Если яйца некрупные, то можно взять 2 белка яиц категории С2. Ягодная серединка у меня сделана из густого ежевичного варенья, если у Вас варенье/джем/конфитюр жидкие, можно их загустить, смешав с 1/3 ч. л. крахмала. Если варенья нет вообще в наличии, попробуйте украсить серединку маленьким кусочком шоколада.

Из данного количества ингредиентов получилось 15 печений (чуть более 300 граммов), для любителей чего-нибудь к чаю можно смело делать двойную порцию!

Чтобы получить форму цветка потребуется зубчатая насадка большого диаметра, у меня — открытая звезда с отверстием 12 мм.

Итак, приступим к приготовлению печенья!

Мягкое сливочное, сахарную пудру, ванильный сахар и соль поместить в емкость для взбивания. Взбивать миксером на высокой скорости 8-10 минут, не меньше! Затем добавить белок в взбивать еще 5 минут! Благодаря такому длительному взбиванию мы получим нужную текстуру теста и готового печенья!

К взбитой массе добавить 140 г просеянной муки, вмешать муку в тесто при помощи лопатки, посмотреть на консистенцию: тесто должно быть поддатливым, эластичным, легко отходить от стенок чаши, если тесто слишком липнет добавить оставшиеся 20 г муки. У меня ушло ровно 160 г муки, но так как мука разная, тут главное не переборщить, слишком густое тесто будет сложно отсаживать из кондитерского мешка.

Готовое тесто переложить в кондитерский мешок (мешок д. б. крепким, чтобы не порвался).

Отсадить на пергамент или коврик для выпечки печенья (у меня хватило теста на 15 шт) на расстоянии друг от друга, во время выпечки они немного расплывутся.

Влажным указательным пальцем сделать углубление в центре, желательно поглубже, чтобы варенье не растеклось во время выпечки.

В серединку добавить варенье/джем/конфитюр/шоколад, я аккуратно выкладывала кофейной ложечкой, можно делать это из корнетика. Отправить печенье в разогретую до 200 с духовку на 7-8 минут! Не отходите от духовки, я опоздала на 1 минуту и чуточку передержала печенье.

Готовое печенье снять с противня, остудить. В некоторые печенья я подложила еще немножечко варенья.

Свежеиспеченное «Курабье» просто тает во вру, такое нежное и рассыпчатое, меня вкус очень порадовал и детки обрадовались «цветочкам»!

Песочное печенье, рецепт на маргарине

Антикризисная выпечка: песочное печенье, рецепта на маргарине. Готовим быстрое песочное печенье домашнее на маргарине со вкусом ванили и шоколада

Пожалуй, сложно найти ребенка, который бы не любил сладости, также многие взрослые не прочь полакомиться чем-то вкусненьким к чаю. Но что делать, если дома не оказалось ничего подходящего, а так хочется чего-то сладенького – выход есть можно достаточно быстро и просто приготовить вкусное песочное печенье домашнее на маргарине со вкусом ванили и шоколада. Подключайте к работе всех членов вашей семьи. Вы не заметите, как  за дружным семейным занятием испекутся эти вкусняшки. К тому же вам удастся отлично пообщаться с родными.

Рецепт этой выпечки удешевлен за счет того, что вместо дорогого сливочного масла мы будем использовать маргарин. Если вы скептически настроены к этому продукту, могу вас уверить, что натуральное сливочное масло найти на полках российский магазинов достаточно сложно, и цена его будет просто зашкаливать.

Получается печенье на маргарине вкусное, рассыпчатое и идеально подходит вприкуску с черным чаем с лимоном, домашним компотом из фруктов или ягодным морсом.

Итак, готовим просто песочное печенье на маргарине со вкусом ванили  и шоколада.

Ингредиенты для печенья домашнего на маргарине:

  • пшеничная мука  — 2 стакана
  • маргарин сливочный – 125 г
  • сахар-песок – 1/2 стакана
  • яйца – 1 шт
  • сода питьевая – 1/2 ч.л.
  • ванильный сахар – 1 пачка
  • какао-порошок – 1 ч.л.
Песочное печенье (рецепт на маргарине) — пошаговое описание приготовления

Готовить тесто для печенья начинаем с того, что разбиваем в большую миску одно куриное яйцо и добавляем к нему сахарный песок.

Все тщательно взбиваем вилкой или венчиком. Сахар должен раствориться, но в густую пышную пену взбивать не обязательно.

Отдельно разминаем маргарин и добавляем его в смесь сахара и яйца. Перемешиваем и получаем консистенцию, напоминающую творог.

Дальше вводим в тесто небольшими порциями предварительно просеянную сквозь мелкое сито муку, и хорошенько все вымешиваем. Туда же добавляем половинку чайной ложечки обычной питьевой соды.

Постепенно вымешиваем тесто, добавляя муку по необходимости. Тесто должно получится мягким и не липнуть к рукам.

Печенье домашнее на маргарине — добавляем вкус и цвет!

Полученное тесто делим на две приблизительно одинаковые части, в одну из которых добавляем пачку ванильного сахара, а в другую — чайную ложечку какао.

Каждую половинку отдельно хорошенько вымешиваем и получаем два вида теста для нашего песочного печенья на маргарине, одно из которых имеет приятный аромат ванили, а второе — шоколадный оттенок.

Раскатываем наше тесто в платы толщиной з-4 миллиметра и при помощи кондитерских формочек выдавливаем из него фигурки будущего печенья. Если у вас нет таких формочек, можно воспользоваться обычным стаканом подходящего размера.

Чтобы сделать двухцветное печенье раскатанные пласты слегка накладываем по краю один на другой, порокатываем скалкой место стыка, а затем выдавливаем формочкой фигурки.

Вырезанное печенье выкладываем  на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, пропитанной растительным маслом.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку буквально на 10-12 минут.

Простое печенье на маргарине готово!

Готовое печенье домашнее на маргарине извлекаем из духовки, остужаем и подаем к столу вместе с горячим чаем, какао или кофе.

Приятного аппетита!


Автор рецепта: Анна

Полное руководство по тесту для печенья

Как приготовить лучшее съедобное тесто для печенья плюс пять восхитительных вариантов, включая тесто для печенья с шоколадной крошкой, двойную шоколадную крошку, арахисовое масло, овсяное печенье и snickerdoodle (тесто для печенья с сахаром и корицей). Перейдите к рецепту теста для съедобного печенья или прочтите все наши советы.

Это подробное руководство поможет вам приготовить самое вкусное съедобное (и безопасное) тесто для печенья. Все пять ароматов хорошо хранятся в холодильнике и могут быть заморожены.Вы также можете их испечь! Смотрите все наши советы ниже.

Как приготовить лучшее съедобное тесто для печенья

Съедобное тесто для печенья приготовить просто. Это очень похоже на запеченное печенье. Начните со взбивания сливочного масла и сахара до пышной, легкой и кремовой консистенции. Затем добавьте сухие ингредиенты, такие как мука, и перемешивайте, пока не образуется тесто . Вы можете использовать ручной миксер или настольный миксер. Если у вас нет миксера, вы можете приготовить тесто вручную. Текстура не будет такой пушистой, но все равно будет иметь прекрасный вкус.

Наше тесто для печенья без яиц. Для базового рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мука — Мы используем универсальную муку, но смесь без глютена также подойдет. Из соображений безопасности используйте в рецепте термообработанную муку. Термическую обработку муки сделать просто, мы рассказали, как это сделать ниже.
  • Несоленое масло — Масло придает вкус и влагу тесту для печенья. Вы можете использовать соленое масло и не добавлять соль, добавляемую позже в рецепте.Для веганского теста для печенья используйте немолочное масло или попробуйте кокосовое масло.
  • Пищевая сода — Несмотря на то, что это тесто для печенья можно есть сырым (невыпеченным), добавление пищевой соды гарантирует, что вы сможете испечь тесто. Он также добавляет аромат и делает его вкус более похожим на обычное тесто для печенья. Если у вас нет ее под рукой, вы можете не использовать пищевую соду.
  • Сахар — Нам нравится сочетание гранулированного (белого) и коричневого сахара. Вы можете использовать одно или другое. Однако имейте в виду, что коричневый сахар добавит больше аромата.
  • Молоко, сливки или половинки — Поскольку мы не включаем яйца в рецепт, тесту требуется немного дополнительной жидкости для достижения наилучшей текстуры. Обычно мы добавляем в тесто одну-две столовые ложки. Для веганской версии вы можете использовать немолочное молоко.
  • Экстракт ванили — В нашем рецепте мы используем чистый экстракт ванили, который действительно содержит спирт. Если вас это беспокоит, можно купить ваниль без спирта.

Секретный ингредиент : Из приведенного выше списка основных ингредиентов получается вкусное съедобное тесто, но нам нравится добавлять еще один ингредиент для аромата.Небольшой кусочек патоки делает тесто очень вкусным и насыщенным. Мы используем только половину чайной ложки. Это небольшое количество, но вау, из него тесто для печенья получается восхитительным. Поскольку это такая небольшая сумма, мы сделали ее необязательной. (Мы понимаем, что не все хотят покупать целую банку патоки за 1/2 чайной ложки!) Тем не менее, мы много используем патоку в Inspired Taste, поэтому, если вы планируете остаться и приготовить несколько других наших рецептов, таких как наш Вина — Бесплатно полезный банановый хлеб, имбирное печенье и наш соус для барбекю.

Когда у вас есть базовый рецепт, вы можете поэкспериментировать, чтобы делать различные вариации .Вот пять восхитительных вкусов съедобного теста для печенья. Все они используют базовый рецепт как основу:

  1. Тесто для шоколадного печенья — Используется базовое тесто сверху и добавляется шоколадная стружка.
  2. Двойное тесто для печенья с шоколадной крошкой — Добавьте несладкий какао-порошок и шоколадную стружку к основному рецепту.
  3. Тесто для печенья с арахисовым маслом — Замените немного масла, требуемого в основном рецепте, арахисовым маслом и добавьте измельченный арахис.
  4. Тесто для овсяного печенья — Замените немного муки, требуемой в основном рецепте, на старомодные овсяные хлопья и добавьте молотую корицу. Для овсяного теста с изюмом смешайте изюм.
  5. Snickerdoodle Cookie Dough — Добавьте немного винного камня и молотую корицу в основное тесто. Затем при подаче посыпьте сверху сахаром с корицей. Винный камень кислый на вкус и является частым ингредиентом печенья Snickerdoodle. Если у вас его нет под рукой, вы можете оставить его и приготовить еще тесто для печенья с сахаром и корицей.

Безопасно ли тесто для печенья?

Обычно ответ на этот вопрос не из-за небольшой вероятности заражения муки и / или яиц, но благодаря нашему продуманному рецепту съедобного теста для печенья вы можете наслаждаться им без каких-либо проблем с безопасностью.

На основании нашего исследования мы узнали следующее: Есть два виновника, которые делают обычное сырое тесто для печенья небезопасным для употребления: непастеризованные яйца и сырая мука . В этом рецепте мы полностью удаляем яйца и термически обрабатываем муку, чтобы она была безопаснее.

Исследования безопасности сырой муки все еще продолжаются. Отзыв муки произошел в 2016 году. Поскольку мы не являемся экспертами по безопасности муки, вот что может сказать по этому поводу Министерство здравоохранения и социальных служб США. (Независимо от того, какому рецепту вы следуете, всегда полезно проверять отзывы муки.)

В целях безопасности в этом рецепте мы обрабатываем муку таким образом, чтобы ее температура не превышала 165 градусов по Фаренгейту . Вы также можете найти термообработанную муку в продаже в Интернете.Мы надеемся, что в будущем это будет делать больше производителей муки, но пока мы видели, что Page House продает термообработанную универсальную пшеничную муку (поищите ее в Интернете).

Хорошая новость в том, что термическая обработка муки в домашних условиях — это просто! Это можно сделать двумя способами:

  1. Поставьте его в микроволновую печь на пару минут в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Во время приготовления перемешайте хотя бы один раз. Когда температура достигнет 165 градусов по Фаренгейту, используйте ее в рецепте съедобного теста для печенья.
  2. Выложите муку на противень и запекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут.

Можно ли испечь тесто для печенья?

Вот моя любимая часть рецепта. Вы можете испечь это съедобное тесто для печенья без яиц и приготовить отличное печенье! Все варианты, о которых мы рассказали выше, хорошо запекаются. Они выкладываются чуть больше обычного, но, честно говоря, это неплохо.

Овсяное печенье — мое любимое печенье. Он растекается в тонкое печенье, которое получается вкусным, жевательным и немного хрустящим.

Выпекайте тесто для печенья в духовке с температурой 350 градусов по Фаренгейту, пока дно и края не станут светло-коричневыми, примерно 10 минут.

Как хранить тесто для печенья

Я заметил в Интернете, что многие люди спрашивают, как приготовить тесто для печенья всего для одного или двух человек. По нашему рецепту получается около чашки теста, что примерно на шестнадцать столовых ложек.

Это слишком много для одного человека, но есть еще одна замечательная особенность этого рецепта: можно хранить в холодильнике до пяти дней и в морозильной камере в течение месяца, возможно, больше . Если вы заморозите тесто, раскатайте его в шарики и заморозьте по отдельности.Таким образом, вы можете удалить их по мере необходимости (просто разморозьте в холодильнике). Ура тесто для печенья на одно, два и более, когда оно вам нужно!

Мы тоже любим печь печенье! Вот некоторые из наших самых популярных рецептов печенья:

Полное руководство по тесту для съедобного печенья

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Тесто для съедобного печенья приготовить просто.Это очень похоже на запеченное печенье. Вы можете использовать ручной миксер или настольный миксер. Если у вас нет миксера, вы можете приготовить тесто вручную. Текстура не будет такой пушистой, но все равно будет иметь прекрасный вкус.

Используйте базовый рецепт как основу для всех пяти вкусов. В случае вкуса шоколадной крошки, вкуса двойной шоколадной крошки и вкуса сникердудла количество ингредиентов основного рецепта остается неизменным. Для вкуса арахисового масла вам нужно уменьшить количество масла, требуемое в основном рецепте.Чтобы получить вкус овсяного печенья, вам нужно уменьшить количество муки, требуемое в основном рецепте.

На приготовление примерно 1 стакана теста для печенья (примерно 16 ложек)

Вам понадобится

Базовое съедобное тесто для печенья

3/4 стакана (95 граммов) универсальной муки

1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке

2 столовые ложки сахарного песка

4 столовые ложки (55 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры

1 1/2 столовые ложки молока, сливок или пополам, или больше по мере необходимости

3/4 чайной ложки ванильного экстракта

1/2 чайной ложки патоки, по желанию, см. Примечания

1/4 чайной ложки пищевой соды

1/8 чайной ложки мелкой морской соли

Вкус шоколадного печенья

1/3 стакана шоколадной стружки или кусочков

Двойной вкус печенья с шоколадной крошкой

2 столовые ложки несладкого какао-порошка, голландского какао или обычного

Шоколадная стружка или кусочки 1/3 стакана

Арахисовое масло для печенья со вкусом

2 столовые ложки несоленого масла (вместо 4 столовых ложек в основном рецепте)

2 столовые ложки хорошо перемешанного арахисового масла

1/4 стакана нарезанного жареного арахиса

Вкус овсяного печенья

1/4 стакана (30 граммов) универсальной муки (вместо 3/4 стакана в базовом рецепте)

1/2 чайной ложки молотой корицы

1/2 стакана (45 граммов) овсяных хлопьев старого образца

1/3 стакана изюма, по желанию

Snickerdoodle Cookie Flavor

1/4 чайной ложки винного камня

3/4 чайной ложки молотой корицы

1 столовая ложка сахара с корицей (2 1/2 чайных ложки сахарного песка, смешанные с 1/2 чайной ложки корицы)

Указания

  • Термическая обработка муки
  • Указания в микроволновой печи: Разогрейте муку в микроволновой печи в миске в течение одной минуты.Удалите и хорошо перемешайте — сначала кажется, что перемешать будет сложно, а потом он развалится. Готовьте в микроволновой печи еще одну минуту или пока температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Очень хорошо перемешайте муку, затем перелейте в миску среднего размера.

    Инструкции для духовки: насыпьте муку на противень и запекайте в духовке с температурой 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут. Просейте муку в миску.

    • Вкус печенья с шоколадной крошкой
    • Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, молоко, экстракт ванили и мелассу с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости в большой миске до получения легкой и воздушной массы, примерно 3 минуты.Очистите стенки и дно миски, затем равномерно посыпьте смесь пищевой содой и солью. Взбивайте 30 секунд, затем добавьте муку и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния. Если тесто кажется слишком густым или сухим, добавьте еще 1/2 столовой ложки молока. Добавьте шоколадную стружку.

      • Двойной вкус печенья с шоколадной крошкой
      • Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, молоко, экстракт ванили и мелассу с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости в большой миске до получения легкой и воздушной смеси, примерно 3 минуты.Поскребите стенки и дно миски, затем равномерно посыпьте смесь пищевой содой, солью и какао-порошком. Взбивайте 30 секунд, затем добавьте муку и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния. Если тесто кажется слишком густым или сухим, добавьте еще 1/2 столовой ложки молока. Добавьте шоколадную стружку.

        • Арахисовое печенье со вкусом печенья
        • Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, сливочное масло (2 столовые ложки), арахисовое масло, молоко, экстракт ванили и мелассу с помощью электрического миксера на средней-высокой скорости в большой миске до образования легкой и воздушной массы. , около 3 минут.Очистите стенки и дно миски, затем равномерно посыпьте смесь пищевой содой и солью. Взбивайте 30 секунд, затем добавьте муку и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния. Если тесто кажется слишком густым или сухим, добавьте еще 1/2 столовой ложки молока. Добавьте измельченный арахис.

          • Овсяное печенье со вкусом
          • Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, молоко, экстракт ванили и мелассу с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости в большой миске до получения легкой и воздушной массы, примерно 3 минуты.Поскребите стенки и дно миски, затем равномерно посыпьте смесь пищевой содой, солью и корицей. Взбивайте 30 секунд, затем добавьте 1/4 стакана муки и овса, а затем перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Если тесто кажется слишком густым или сухим, добавьте еще 1/2 столовой ложки молока. Добавьте изюм (если используете).

            • Snickerdoodle Cookie Flavor
            • Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, молоко и экстракт ванили с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости в большой миске до получения легкой и воздушной смеси, примерно 3 минуты.Поскребите стенки и дно миски, затем равномерно посыпьте смесь пищевой содой, винным камнем, солью и корицей. Взбивайте 30 секунд, затем добавьте муку и перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния. Если тесто кажется слишком густым или сухим, добавьте еще 1/2 столовой ложки молока. Подавать, посыпав корицей.

Советы Адама и Джоанны

  • Патока: Небольшой кусочек патоки делает тесто очень вкусным и насыщенным.Мы используем только половину чайной ложки. Это небольшое количество, но вау, из него тесто для печенья получается восхитительным. Поскольку это такая небольшая сумма, мы сделали ее необязательной. (Мы понимаем, что не все хотят покупать целую банку патоки за одну чайную ложку!)
  • Съедобное тесто для печенья можно хранить в холодильнике до пяти дней и в морозильной камере до месяца, а может и больше. Если вы заморозите тесто, раскатайте его в шарики и заморозьте по отдельности. Для съедобного теста разморозить в холодильнике или запечь из замороженного для печенья.
  • Выпекайте тесто для печенья в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока дно и края не станут светло-коричневыми, примерно 10 минут.
  • Пищевая ценность: Информация о питательной ценности, приведенная ниже, является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений. Расчеты производятся по основному рецепту теста.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции около 2 столовых ложек / 126 калорий / всего жиров 5.9 г / насыщенные жиры 3,6 г / холестерин 15,3 г / натрий 79,4 мг / углеводы 17 г / пищевые волокна 0,3 г / общее количество сахаров 8,1 г / белок 1,4 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Как приготовить идеальное печенье с шоколадной крошкой (каждый раз)

Сколько раз вы помещали форму, полную восхитительных холмов теста для печенья с шоколадной крошкой, в духовку только для того, чтобы вытащить плоское, ломкое печенье. Не то пушистое, мягкое, тающее во рту идеальное печенье с шоколадной крошкой, которое вы себе представляли.Используйте эти советы, которые я собрал, чтобы каждый раз печь идеальное печенье с шоколадной крошкой. Итак, в следующий раз, когда у вас возникнет тяга к домашнему идеальному печенью с шоколадной крошкой, воспользуйтесь этими советами для успешной выпечки.

Существует также рецепт небольшого количества печенья с шоколадной крошкой, которое можно использовать вместе с этими советами.

Используйте правильные методы обработки ингредиентов

Масло и яйца

Правило номер один для любой выпечки — использовать комнатной температуры масло и яйца.Они превращаются в эмульсию намного лучше, когда они не ледяные из холодильника. Когда масло будет податливым, выпечка будет более приятной, если взбить сахар и масло. Я имею в виду, кто хочет драться с холодным маслом? Признай это. Вы положили холодное масло в свой стационарный миксер и просто наблюдали, как оно разбрасывается по миске. Я тоже!

Не рекомендую растапливать масло. Хотя, когда я только начал печь, я так и сделал. Это облегчило смешивание. Но в итоге тесто для печенья слишком растекалось при выпекании.

  • Используйте настоящее масло . Вы можете почувствовать разницу.
  • Вы можете также попробовать использовать половину сливочного масла и половину жира. Это даст вам более плотный файл cookie.

Мука

Слишком много или слишком мало муки может испортить или испортить ваше идеальное печенье с шоколадной крошкой. Не торопитесь и просто насыпьте в миску ложку муки. Используйте подходящую сухую мерную чашку. Зачерпните муку и разровняйте плоской стороной обеденного ножа.

Добавьте сразу всю муку в миксерную чашу . Не добавляйте немного муки за раз при перемешивании. Смешайте все сразу, пока мука не исчезнет. Слишком сильное перемешивание приведет к увеличению содержания глютена в муке, что приведет к получению жесткого печенья. Вы знаете старую поговорку: «Ты крепкое печенье». Не думаю, что это печенье будет хорошим на вкус.

Шоколадные чипсы

Добавляйте шоколадную стружку в тесто в последнюю очередь при использовании настольного миксера.Если вы добавите их раньше, вы можете просто нарезать эти чипсы на маленькие кусочки шоколада. Не идеальное печенье с шоколадной крошкой, которое вам нужно.

Не используйте стационарный миксер для смешивания шоколадной стружки. Вместо этого сложите их лопаткой. Не стоит слишком перемешивать тесто для печенья или измельчать шоколадную стружку.

Следует ли смазывать противни для шоколадного печенья?

Не смазывайте противни для шоколадного печенья.

Используйте несмазанных противней. Также не используйте пергаментную бумагу или эти антипригарные покрытия. Они не предназначались для печенья с шоколадной крошкой.

Смазывая противни для печенья, шоколадное печенье растекется.

Это исходит из опыта.

У меня есть пара силиконовых антипригарных вкладышей. Я храню их на своих листах для печенья. Итак, они готовы к работе, когда я хочу испечь печенье.

На прошлое Рождество я поленился и не удалил антипригарную пленку со своих листов для печенья.Вау, эти куки распространились. Ой. Урок выучен. Падение печенья должно за что-то держаться, а не скользить.

Как получить печенье идеального размера

Используйте совок для печенья для единообразного определения размера печенья.

Эти лопатки также позволяют легко вычерпывать тесто из миски. Затем скатываю тесто в шарики. Я считаю, что так они распространяются меньше.

Если заморозить тесто на ночь, печенье лучше испечется.

Советы по приготовлению идеального печенья с шоколадной крошкой

  • Поместите печенье на противни, оставив вокруг 1-2 дюйма свободного пространства.Файлы cookie нуждаются в пространстве для расширения, но не друг в друга. Вы определенно не хотите, чтобы они были слишком близко.
  • Всегда предварительно разогревайте духовку до нужной температуры. Проверьте рецепт температуры духовки. Я стараюсь запекать все при температуре 350 °, но не во всех рецептах используется эта температура.
  • Лучше всего печь печенье на средней решетке духовки. Эта область постоянно нагревается, обеспечивая равномерное выпекание печенья.
  • Выпекать печенье 9-11 минут. Всегда используйте как можно меньше времени перед их проверкой.Вы хотите, чтобы печенье было чуть-чуть золотистым. Не подрумяненный. Слишком долгая выпечка даст вам хрустящее печенье. Совсем не жевательный.
  • Переместите печенье на решетку для охлаждения, чтобы оно не продолжало выпекаться на противне. Если оставить на противне остыть, они затвердеют на нем. Это затрудняет их удаление.

Я использую эти советы в своем старомодном рецепте печенья с арахисовым маслом. Маленькое забавное печенье. Особенно если вы любите арахисовое масло!

Для лучшего выпекания попробуйте советы выше .Таким образом, вы каждый раз будете печь идеальное печенье с шоколадной крошкой.

Для начала, вот удивительный классический рецепт шоколадной крошки, чтобы опробовать ваши новые техники.

Рецепт для небольших партий. Из него получится примерно три дюжины идеального печенья с шоколадной крошкой. Просто вкусно. Вы должны попробовать это сегодня!

Маленькое печенье с шоколадной крошкой

Кэрол

Хрустящий снаружи, жевательный внутри. Классический рецепт печенья с шоколадной крошкой.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 9 минут

Общее время 19 минут

Десерт, закуска

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 2/3 стакана масла комнатной температуры
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
  • 1 цельное яйцо комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ванильного настоящего
  • 1 1/2 стакана всего мука специального назначения
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан шоколадной стружки полусладкое

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 ° F

  • Сливочное масло, сахар, яйца и ваниль до однородной массы в большой миске.Или используйте настольный миксер.

  • Просейте или взбейте вместе муку, пищевую соду и соль в отдельной миске. Добавьте к взбитым ингредиентам. Смешайте до однородности.

  • Добавьте шоколадную стружку вручную. Осторожно завернуть в тесто.

  • Используя совок для печенья или ложку, капните тесто на несмазанные противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Раскатайте каждый шарик из теста для печенья до круглого состояния. Необязательно: Охладите тесто на ночь.

  • Выпекайте печенье от 9 до 11 минут.Выпекайте только до золотистого цвета. Слегка остудите, вынув противни из духовки. Затем переложите печенье в охлаждающую стойку.

Ключевое слово шоколадное печенье

Одна минута / одно печенье: как приготовить одно печенье с шоколадной крошкой в ​​микроволновке за минуту

Иногда вам просто нужно печенье. Не целую партию печенья, а только одно восхитительное шоколадное лакомство. Что ж, теперь вы можете приготовить одно печенье в микроволновой печи всего за пару минут с этим рецептом теста для печенья в микроволновой печи!

О, как мы любим готовить себе разовое лакомство в чашках, кружках и тарелках, используя нашу микроволновую печь.Наша чашка кофе-торта (менее чем за пять минут) — наш самый популярный пост за все время, и 2-минутный французский тост в чашке не отстает. Теперь у нас есть рецепт теста для микроволнового печенья, чтобы вы могли приготовить себе минутное печенье с шоколадной крошкой на тарелке. Нет ничего проще.

У печенья для микроволновой печи не будет хрустящей корочки, как у запеченного печенья, поэтому не ожидайте, что оно будет точно таким же, как знаменитый рецепт вашей мамы. Но что у него есть, так это жирные, липкие, плавленые шоколадные чипсы.И это тесто для печенья для микроволновки можно будет приготовить через минуту. И вы можете делать только по одной. Так что есть кое-что для этого.

Не забудьте заглянуть в уголок Lazy Late Night Cooking Corner в Jaime, где можно найти еще больше таких лакомств, как булочка с корицей на одну порцию, рисовое лакомство Krispy, черничный кобблер и клубничное песочное печенье на двоих.

Давайте приступим к приготовлению печенья с шоколадной крошкой на тарелке…

Рецепт печенья с шоколадной крошкой для микроволновой печи

Используйте кружку или миску, чтобы смешать ингредиенты теста для печенья в микроволновой печи, и тарелку, чтобы приготовить печенье для микроволновой печи.

Начните с одной столовой ложки сливочного масла. Смягчите его в микроволновке на 6-8 секунд. Добавьте полторы чайной ложки сахара и чайную ложку упакованного коричневого сахара (я использовала светло-коричневый). Перемешайте их вилкой, пока они не станут легкими и пушистыми. Добавьте одну каплю ванили и снова перемешайте.

Теперь вы хотите добавить яйцо. Вам понадобится всего одна-две чайные ложки яйца, так что вы можете разбить одно, взболтать, выделить кусочек для печенья, а остальное использовать для взбивания. Или, если вы, как и я, быстро становитесь поклонником выпечки в микроволновой печи, вы можете держать под рукой коробку яичных белков и просто добавлять оттуда чайную ложку.Смешивание.

Теперь добавьте 2 столовые ложки универсальной муки, щепотку разрыхлителя и щепотку соли. Перемешайте.

Теперь добавьте шоколадную стружку и снова перемешайте. Выложите тесто на тарелку и выложите его в центр.

Микроволновая печь в течение 40 секунд. Если это еще не сделано, добавляйте по пять секунд за раз. Моя микроволновая печь отлично готовит печенье за ​​45 секунд.

Поесть.

Печать

Одноразовое печенье с шоколадной крошкой в ​​микроволновке

Рецепт одноразового печенья с шоколадной крошкой для микроволновой печи.

  • Автор: Хайме
  • Время приготовления: 5
  • Время приготовления: 1
  • Общее время: 6 минут

1 столовая ложка масла

1 1/2 чайной ложки сахара

1 чайная ложка коричневого сахара (в упаковке)

1 капля ванили

1 яйцо, расколотое и перемешанное

2 столовые ложки муки

Щепотка разрыхлителя

Щепотка соли

Шоколадная крошка по вкусу (около 1 столовой ложки)

Размягчить масло в микроволновую печь на 6-8 секунд.

Добавьте сахар и коричневый сахар и перемешайте вилкой до получения легкой пышной массы.

Добавить каплю ванили и перемешать.

Добавьте примерно 1-2 чайные ложки яйца и перемешайте.

Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте.

Добавьте шоколадную стружку и снова перемешайте.

Раскладываем тесто для печенья на тарелке.

Микроволновая печь в течение 40 секунд. Если это еще не сделано, добавляйте по пять секунд за раз. Моя микроволновая печь отлично готовит печенье за ​​45 секунд.

Devour

by Jaime

Как начать домашний бизнес по производству файлов cookie

Вам нравится печь печенье? Вы любите десерты и выпечку? Домашний бизнес по производству печенья — отличный способ получить прибыль от того, что вам нравится.Но прежде чем вы начнете собирать партию печенья с шоколадной крошкой для продажи, изучите и составьте план успеха в бизнесе печенья. Вот что вам нужно сделать, чтобы начать бизнес по производству файлов cookie в домашних условиях.

Плюсы начала домашнего бизнеса по производству файлов cookie

  1. Делайте то, что вам нравится.
  2. Используйте свое творчество.
  3. Низкий запуск. Возможно, вам придется приобрести еще один набор инструментов для выпечки, но основные не так уж и дороги.
  4. Гибкость. Вы можете выпекать в удобное для вас время, будь то рано утром или поздно вечером.

Минусы начала домашнего бизнеса по производству файлов cookie

  1. Превращение того, что вам нравится, в работу может лишить ее удовольствия.
  2. В зависимости от законов вашего штата о коммерческой выпечке, вам может потребоваться приобрести кухонную посуду только для бизнеса.
  3. Выпечка может занять много времени, особенно если выпечка в количестве, приносящем хороший доход.
  4. Чтобы сохранить свежесть, вам нужно часто выпекать, что затрудняет работу вперед или отдых.

Шаги к началу домашнего бизнеса по производству файлов cookie

Если вы готовы превратить свою любовь к выпечке в доход, вот шаги, которые помогут вам начать.

  1. Узнайте о законах вашего штата, регулирующих продажу продуктов питания. Во многих штатах существует агентство профессионального или общественного здравоохранения, которое отвечает за регулирование пищевой промышленности. Спросите о правилах ведения бизнеса по производству печенья из дома. В некоторых штатах может потребоваться отдельная кухня. Принимая во внимание, что другие государства могут требовать только, чтобы ваши инструменты подготовки (т.е. тарелки и ложки) и ингредиенты отдельно от ваших личных кулинарных принадлежностей.
  2. Решите, какие типы файлов cookie вы хотите делать. Вы можете сосредоточиться на одном великом творении, таком как идеальное печенье с шоколадной крошкой, или создать линию из нескольких типов печенья. Просто помните, что, если у вас нет помощи, вы должны сами изготовить, упаковать и продать файлы cookie. Если у вас слишком много типов файлов cookie, вы можете почувствовать себя перегруженным.
  3. Выберите название компании. Составьте список из нескольких вариантов названий компаний и получите отзывы от друзей, семьи и потенциальных клиентов. Когда вы сузили список вариантов, обратитесь в Управление по патентам и товарным знакам США, чтобы убедиться, что название не зарегистрировано как товарный знак. Свяжитесь с агентством вашего штата, которое регистрирует корпорации, чтобы убедиться, что оно также не зарегистрировано в вашем штате.
  4. Создайте структуру своего бизнеса. Индивидуальное предпринимательство легко и доступно создать, но оно не защищает ваши личные активы, такие как дом, потому что вы и бизнес рассматриваете как одно целое.Это означает, что если кто-то заболеет от вашего файла cookie и решит подать на вас в суд, ваши личные активы могут оказаться под угрозой. Единственное лицо с ограниченной ответственностью (LLC) — следующий лучший вариант. Это немного больше работы и денег, но это отделяет ваш бизнес от ваших личных активов для большей защиты.
  5. Напишите бизнес-план и маркетинговый план. В вашем бизнес-плане подробно описывается ваш бизнес, включая то, что вы продаете, чем оно отличается от конкурентов и как вы планируете вести бизнес.В вашем маркетинговом плане изложены ваши стратегии поиска и охвата клиентов. Некоторые идеи, которые следует рассмотреть, — это связаться с местными кафе и магазинами, чтобы узнать, будут ли они продавать ваши файлы cookie или продавать их по почте через Интернет.
  6. Подать заявку на получение необходимых разрешений и лицензий. В большинстве населенных пунктов требуется разрешение на ведение бизнеса или лицензия. Вам могут потребоваться дополнительные разрешения, связанные с продажей продуктов питания (от агентства профессионального или общественного здравоохранения вашего штата) и взиманием налога с продаж. В некоторых штатах также есть дополнительный налог на продукты питания.
  7. Оцените ваши куки. Не угадайте по хорошей цене. Рассчитайте цену с учетом ваших ингредиентов, времени и накладных расходов (например, рекламы), чтобы убедиться, что вы покрываете свои расходы. Не забудьте также добавить небольшую прибыль.
  8. Выпеките образец партии и сфотографируйте файлы cookie, чтобы создать маркетинговые материалы, например брошюры и веб-сайт. Настройте сцену для ваших фотографий, чтобы печенье выглядело аппетитно. Используйте фотографии самого высокого качества.
  9. Закажите упаковочные материалы для доставки печенья. По возможности укажите на них название вашей компании. Персонализированная упаковка будет стоить немного дороже, но будет выглядеть профессионально. Другой вариант — заказать наклейки с названием вашей компании. Это будет дешевле, и вы можете использовать наклейки, чтобы закрыть упаковку. Вы также можете включить специальную информацию, такую ​​как диетические соображения (например, печенье без глютена) и ингредиенты.
  10. Отнесите печенье в местные кофейни и другие магазины, чтобы узнать, можно ли их там продавать. Красиво упакуйте их и отдайте образцы владельцам вместе со своей брошюрой. Получите свое согласие на продажу файлов cookie в заведении в письменной форме, чтобы вы знали, сколько будет взиматься плата, какой процент сохранит магазин и когда вы будете.
  11. Создайте систему и процедуру для выпечки, доставки и маркетинга файлов cookie. Например, испечь рано утром и доставить свежее печенье в местные кафе. Затем посвятите день бизнес-аспектам, таким как маркетинг и менеджмент.

День выпечки печенья (18 декабря)

День выпечки печенья проходит в середине курортного сезона и является отличным поводом испечь вкусное печенье, которое поможет вам пережить холодные зимние дни! Почему бы не попробовать печенье со вкусом корицы (например, snickerdoodle), чтобы на вашей кухне пахло зимними праздниками? Или всегда есть классическое «сахарное печенье» с яркой королевской глазурью, серебряными конфетными шариками и посыпкой, нарезанные множеством сезонных форм.
Bake Cookies Day — это ваш повод побаловать себя искусством (и едой) печенья всех мастей и размеров, особенно тех, которые напоминают вам о времени года.

День истории печенья

Печенье появилось в Америке в 17 веке, хотя это слово появилось гораздо позже с голландцами в его первоначальной форме «koekje», что означает «маленький пирог». Вскоре это слово было сокращено до «Cooky» или «cookie», хотя сами файлы cookie, похоже, восходят к Персии 7-го века! С тех пор они стали глобальным явлением, которое проявляется в большем количестве разновидностей, вкусов и стилей, чем вы можете себе представить.

От печенья с фруктовой начинкой до простого, но восхитительного сахарного печенья (да, есть фиксация сахарного печенья, сейчас сезон!), Эти «маленькие пирожные» — просто самое удивительное, что можно приготовить из духовки со времен хлеба · Каждый год люди соберитесь вместе, чтобы отпраздновать День выпечки печенья, испеките десятки печений для благотворительных акций, детских домов и, как правило, доставляя радость семье и друзьям во всем мире.

Без ума от печенья? Ознакомьтесь с этими рецептами сладких угощений!

Как отпраздновать День печенья

Самый очевидный способ отпраздновать это — испечь партию или семь ваших любимых печенек · Будь то дюжина или 12 печений. День — это день, когда нужно собрать все вместе и наполнить свой дом радостью праздников ·

Теперь, если вы хотите сделать больше, вы можете организовать благотворительный конкурс, где люди платят небольшую плату, чтобы прийти, попробовать все печенье и проголосовать за них, а приз достанется благотворительной организации победителей. выбор · Никто не ненавидит печенье, поэтому в конце дня у вас обязательно будет успешное мероприятие · Для тех, кто не умеет печь печенье, позвольте мне представить вам мое любимое… Сахарное печенье!

Рецепт сахарного печенья

  • 1 ½ стакана сахарной пудры
  • 1 стакан сливочного масла или маргарина, размягченного
  • ½ т миндального экстракта
  • 1 яйцо
  • 2 ½ стакана универсальной муки
  • 1 т пищевой соды
  • 1 т винного камня

Смешайте сахарную пудру, сливочное масло, ваниль, экстракт миндаля и яйцо в большой миске. · После смешивания перемешайте оставшуюся часть. · Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа. · Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту, разделите тесто пополам. раскатать на лист толщиной ¼ дюйма. · Приложить формочки для печенья, чтобы получить желаемую форму, и выпекать 7-8 минут, пока края не станут светло-коричневыми.

Готово!

Изобретение cookie

Печенье бывает разных форм, размеров и вкусов. Представьте себе пряничного человечка или женщину, это печенье! Как и миндальное печенье, это легкое слоеное вкусное кокосовое печенье.

Когда дело доходит до приготовления печенья, воображение — предел. Некоторые из самых известных были изобретены креативными пекарями, заинтересованными в том, чтобы сломать стереотипы. Шоколадное печенье, например, было изобретено Рут Грейвс Уэйкфилд и Сью Брайдс в 1938 году, когда они владели популярной гостиницей в Массачусетсе.В их гостинице была домашняя выпечка, и они хотели попробовать что-нибудь новенькое. Разве мы не все рады, что они это сделали.

Поэкспериментируйте с формочкой для печенья и с вашими ингредиентами — это интересный способ вызвать интерес к вашим печеньям и побудить людей поделиться ими. Но насколько легко это сделать? Ведь такие классические хиты, как печенье с шоколадной крошкой, не появляются из духовки каждый день. По правде говоря, изобретение печенья — трудное дело, по крайней мере, для Рут и Сью, у которых не было стольких испытанных формул.Приходилось полагаться на метод проб и ошибок.

К счастью, вам не придется тратить кучу ингредиентов, экспериментируя с вашим. Просто выберите рецепт печенья из простой в использовании поваренной книги и следуйте ему. Хитрость здесь в том, чтобы настроить рецепт по своему вкусу или туда, куда захочет отправиться ваш предприимчивый ум; пока вы правильно усвоите основы своего рецепта, ваше экспериментальное печенье будет отличным!

Подарок печенья

Файлы cookie предназначены для совместного использования. Никто не хочет съесть целую партию печенья самостоятельно, как синий пушистый монстр с большим аппетитом.Как хорошо, когда друг или незнакомец откусывает от печенья, которое мы приготовили, и ему это нравится! Еще лучше, если бы упомянутое печенье было изобретено нашими собственными идеями.

День выпечки печенья — идеальный повод для встречи. Пригласите своих друзей и семью, чтобы они помогли вам испечь несколько партий традиционного рецепта или изобретенного. Держитесь подальше от холода и согрейтесь горячим шоколадом и латте с тыквенными специями.

Эти зимние любимцы станут идеальным компаньоном для свежевыпеченного печенья.

Поделись любовью. Сначала это может показаться немного странным, но ваши соседи запомнят этот добрый жест, если вы принесете им коробку домашнего печенья в День выпечки печенья. Если вы не можете поделиться файлами cookie сегодня, когда вы сможете?

Поскольку вы вкладываете душу и душу в приготовление восхитительного печенья с изобретением, почему бы не приложить больше усилий. В конце концов, это сезон подарков. Вместо того, чтобы сражаться с толпой в торговом центре и ломать голову над тем, что купить друзьям и семье на Рождество, выберите декоративную коробку и наполните ее пряными сезонными лакомствами.Вместо обычного дня печенья он разворачивается и становится сезоном печенья.

Вдохновение

Помните, что День выпечки печенья не обязательно должен быть одним днем ​​в году. Используйте его как трамплин, чтобы вдохновить ваше воображение на выпечку и в другое время года; в конце концов, разные сезоны требуют разных файлов cookie.

Как приготовить файлы cookie с помощью микроволновой печи

Как приготовить файлы cookie с помощью микроволновой печи

Готовы ли вы к этому?

Поместите замороженный шарик из печенья в микроволновую печь на 30 секунд, он выйдет НАСТОЯЩИМ печеньем, микропеченым до идеально мягкого и липкого с даже небольшой хрустящей корочкой по краям.Даже неважно, что это за тесто для печенья! Из любого замороженного теста для печенья, помещенного в микроволновую печь, получается настоящее печенье. Как это для идеального? Хочешь сделать свой собственный? тесто? Ознакомьтесь с моим невероятно вкусным рецептом ПЕЧЕНЬЕ С ЧИПОМ ИЗ АРАХИСОВОГО МАСЛА, ОВЯСНОЙ ШОКОЛАДА!

Заморозьте тесто для печенья, а затем приготовьте печенье в микроволновке!

Позвольте мне вернуться. Мать Дэйва научила меня не печь всю партию домашнего печенья сразу. Скорее я вычерпываю 6 или около того, чтобы сразу испечь, а затем выкладываю остальное тесто на отдельный противень.

Я запихиваю туда столько шариков печенья, сколько могу, потому что лист идет в морозилку, пока я не вспомню, что он там (обычно на следующий день), и могу снять замороженные шарики печенья и положить их обратно в пакет с застежкой-молнией. морозильная камера. Мы наслаждаемся горячим домашним печеньем в любое время, не делая при этом новое тесто каждый день. Умно, а?

Само собой разумеется, что мы все часто едим замороженное тесто для печенья, потому что предварительный нагрев духовки, а затем ожидание в течение 12 минут для вязкого печенья — это просто не во временных рамках.

Глупо, правда, но факт.

Как долго готовить тесто для печенья в микроволновой печи

На днях я узнал, что Дэйв теребил тесто для печенья на кухне, но подумал, что он собирается испечь для нас несколько. Его… просто не было в духовке. Он решил опробовать быструю версию в микроволновке! Первый тест продолжительностью две минуты оказался полным провалом. Представьте себе шоколадное печенье, похожее на шоколадное печенье с шоколадной крошкой (и пахнущее углем). Две минуты — это слишком много.Следующий тест длился 30 секунд, и печенье получилось отлично приготовленным до липкого, но больше, чем просто подогретое тесто. Дно даже становится немного хрустящим. Абсолютно вкусно.

Тридцать секунд — это прекрасно.

На протяжении многих лет я использовал 30 секунд в качестве отправной точки. Иногда, если я делаю очень большую ложку теста для печенья, на это требуется еще десять или двадцать секунд. Но я всегда начинаю с 30 и иду оттуда.

Добавьте мороженое для идеального удовольствия!

Это может быть глупо, но знание приготовленного в микроволновке теста для печенья произвело революцию в нашем доме.

Во-первых, это красиво и быстро, так что даже младенцы могут съесть печенье перед сном. Кроме того, мы никогда не выпекали только два печенья. По крайней мере, четыре, а иногда и шесть, что означало, что мы с Дейвом ели по 2-3 печенья + мороженое каждый раз, когда мы их готовили (что почти каждый день).

Теперь мы можем приготовить только один из этих шариков из теста для печенья, приготовленных в микроволновой печи, с шариком мороженого наверху и идеально. Вся система практически похожа на диету. Тридцать вторая диета с печеньем. Идеально.

Иногда самое лучшее в жизни — самое простое. И вам больше никогда не придется спрашивать себя, как приготовить печенье в микроволновой печи. Потому что теперь ты знаешь!

Рецепт теста для шоколадного печенья без яиц

Это тесто для шоколадного печенья без яиц имеет такой же вкус, как и тесто для шоколадного печенья Toll House, за исключением того, что оно специально приготовлено без яиц. Но он может похвастаться тем же вкусом и ощущением во рту, что и настоящий. Безопасно для детей и всех, кто немного опасается сырых яиц.

В наши дни протянуть сырое тесто для печенья перед тем, как испечь остальное, кажется почти равносильным игре в русскую рулетку. Только не с этим рецептом теста для печенья с шоколадной крошкой без яиц, который разработан так, чтобы приносить удовлетворение без сырого яйца или сырой муки. Так что, если вы из тех, кто не любит рисковать, возьмите ложку и окунитесь в это тесто для печенья с шоколадной крошкой без яиц. А поскольку вам не нужно откладывать достаточно, чтобы испечь приличное количество печенья, чтобы никто не догадался, сколько теста вы утащили, вы можете довольствоваться своим удовольствием.Или добавьте его в мороженое. Или скатайте его в шарики, обмакните в шоколаде и назовите трюфелем. Или, ну, мы совершенно уверены, что вы будете знать, что делать, когда придет время. — Рене Шеттлер

Почему вы должны

НЕ испечь сырое тесто для печенья с шоколадной крошкой

Этот рецепт теста для печенья с шоколадной крошкой — разработан для употребления в сыром виде. Так что, пожалуйста, пожалуйста, даже не думай о его выпечке. Это не так, как задумано. Он становится похожим на каплю и становится разочаровывающе мягким при воздействии тепла.Даже не ходи туда. Простое и очевидное решение — смаковать его ложкой во всем ее великолепии.

Тесто для печенья с шоколадной крошкой без яиц

  • Quick Glance
  • (12)
  • 10 млн.
  • 10 млн.
  • На 6 порций (1/4 чашки)

ИнгредиентыUSMetric

Направления нагрева

духовку до 350 ° F (176 ° C).

Выложите муку на противне с бортиками. Поместите его в духовку примерно на 5 минут, чтобы он слегка поджарился.Вынуть из духовки и дать полностью остыть.

В большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости взбить масло и сахар до легкого и пушистого состояния в течение 2–3 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.