Из рыбы блюда с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Блюда из рыбы — рецепты с фото на Повар.ру (7860 рецептов рыбы)

Салат «Мимоза» классический
4.6

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

Сельдь под шубой
4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее

Добавил: Elleo 26.11.2012

Салат «Шуба» классический
4.6

Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017

Уха из щуки
4.1

Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями — я гарантирую это! 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 01.05.2013

Соленая красная рыба
4.2

Разве может быть закуска вкуснее, чем соленая красная рыба? Если правильно засолить красную рыбу, она получается божественно вкусной и всегда является самой востребованной на любом праздничном столе. …далее

Добавил: Mamamaksa 02.11.2012

Салат «Суши»
4.

2

На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно выложив салат послойно, дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Слоеная закуска
4.7

Если вы любите салаты и закуски с сельдью, то не проходите мимо! Буду рассказывать, как приготовить слоеную закуску с сельдью. Очень вкусно, необычно и эффектно! …далее

Добавил: Натали 03.01.2019

Осетрина, запеченная в духовке
3.8

Осетрина, запеченная в духовке, — изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуется час времени. Запеченная осетрина — нежирная рыба, обладающая насыщенным и незабываемым вкусом. …далее

Добавил: Gertruda 26.11.2014

Фаршированная щука
4.5

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. …далее

Добавил: Elleo 01.12.2012

Тилапия в духовке с картошкой
4.6

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.01.2019

Минтай в духовке
4.3

Запеченный в духовке минтай получается очень нежным и вкусным. Минтай – отличное диетическое блюдо и способ разнообразить питание тех, кто сидит на диете или постится. …далее

Добавил: Jess 25.03.2014

Салат-рулет «Мимоза» на Новый год 2021
4.6

Нежный, яркий и очень вкусный салат-рулет, который станет чудесным украшением Вашего новогоднего стола. Салат будем готовить по мотивам рецепта знаменитой «Мимозы», с небольшими изменениями. …далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Салат слоеный с креветками
4.7

Не знаете, каким салатом удивить своих гостей на праздник? Приготовьте им салат слоеный с креветками — такого они точно не пробовали. Помимо креветок, в этот слоеный салат идут картошка и яйца. …далее

Добавил: Giggs 24.02.2014

Рыба по-царски
4.1

Если у вас намечается особо торжественное застолье, то рецепт приготовления рыбы по-царски поможет вам не ударить в грязь лицом перед гостями и вызвать восторженные отзывы даже у «злейших подруг»! . ..далее

Добавил: Kurzyupa 31.10.2013

Карась в духовке с картошкой
4.5

Этот замечательный рецепт подскажет вам, как приготовить сытный и вкусный ужин быстро, не тратя время на приготовления гарнира. Порадуйте свою семью невероятно вкусной запеченной рыбкой. …далее

Добавил: Dashuta 31.12.2013

Салат «Царский»
4.6

Пришло время новогодних блюд, хочу порекомендовать вам салат «Царский». Название не случайно, ведь в салате форель, икра красная — царское угощение! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Шкара из мойвы
4.5

Рыбацкая шкара – это старинное и очень простое блюдо из рыбы. Его придумали черноморские рыбаки. Готовится оно очень быстро, но вкус получается отменный. …далее

Добавил: Маришка Т. 11.03.2019

Селедочный чизкейк
4.5

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Сугудай
4.6

Отменная закуска из свежей рыбы. Хочу обратить внимание на ключевое слово «свежей». Рыбка должны быть свежевыловленной, это залог вкусной и безопасной пищи. Смотрите, как приготовить сугудай! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2016

Котлеты из минтая
4.

5

Котлеты из минтая — тривиальное и довольно дешевое блюдо, пользовавшееся популярностью в советских столовых. Вспомним молодость?:) …далее

Добавил: Павел 14.07.2014

Рыбный суп с солеными огурцами
4.2

Когда просто рыбный суп уже не вызывает буйного аппетита, я варю суп с солеными огурцами! Да, это очень вкусно, сытно и ароматно! Смотрите рецепт, я расскажу, как приготовить рыбный суп с огурцами! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.12.2018

Рыбный салат в съедобных тарелочках
4.5

Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Новый салат с крабовыми палочками
4.8

Всегда в праздники хочется угостить своих родных, друзей и близких чем-то очень вкусным и интересным. В этом салате необычное и очень изысканное сочетание ингредиентов. Попробуйте, вам понравится! …далее

Добавил: Маришка Т. 15.01.2019

Горбуша в сметане на сковороде
4.6

Горбуша по этому рецепту получается необыкновенно нежная, сочная и вкусная! Если хотите порадовать домочадцев чем-то одновременно и особенным, и простым, тогда это блюдо точно для вас! …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.02.2019

Оливье с тунцом
4.5

Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно. В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка. …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.12.2018

Рыбные котлеты из щуки
4.2

Щука по праву считается одной из самых вкусных рыб, но знаете ли вы как сделать рыбные котлеты из щуки из нее невероятно сочными и нежными? Если нет, то я с удовольствие раскрою вам этот секрет. …далее

Добавил: Dashuta 10.10.2013

ПП салат с кальмаром
4.5

Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Салат «Цезарь» с креветками
4.3

Салат «Цезарь» с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. …далее

Добавил: Cooking 22.02.2018

Запеканка с тунцом под сырной корочкой
4.9

Вкусная и сытная, но не очень тяжелая запеканка для семейного ужина. Понадобится лишь баночка тунца и вареный рис. Ведь рыба и рис созданы друг для друга! Готовим? …далее

Добавил: Натали 26.01.2019

Уха в домашних условиях
4.5

Перед вами — простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома. …далее

Добавил: Alteredego 09.05.2014

Кета в кляре
4.2

Кета в кляре может быть замечательным блюдом как к обеду, так и к ужину. Этот рецепт понравится каждой хозяйке, ведь рыбка в кляре получается нежной и очень аппетитной, а готовится — очень просто. …далее

Добавил: Zoskyn 10.04.2013

Фаршированная сельдь
4.5

Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2019

Котлеты из филе минтая «Неженки»
3.

7

Название котлет говорит само за себя, они действительно очень нежные и попробовав их один раз, вы точно запишите рецепт в раздел любимых. …далее

Добавил: Вика Василенко 27.08.2018

Рыба с картошкой в духовке
4.5

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо, оно может быть и праздничным, и повседневным, очень ароматное и красивое, благодаря сырно-сметанной заливке. Рыбка любая, главное — без костей! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2018

Русский рыбник
4.6

Хочу поделится с вами старинным рецептом приготовления русского рыбника. Это очень вкусный пирог, в который можно положить абсолютно любую рыбу. Всех секретов я не знаю, но некоторые вам открою! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 23.11.2017

Креветки в сливочно-чесночном соусе
4.1

Безумно вкусные креветки в сливочно-чесночном соусе, но куда вкуснее морепродуктов сам соус! Попробуйте приготовить такое блюдо и будьте уверены — первым вы съедите именно ароматный соус! …далее

Добавил: Арина Вольская 09.04.2020

Рыбный суп из консервов
4.4

Простой и вкусный рецепт супа из консервы. Копченая сайра в масле отлично вписывается в это блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Kristinka 21.12.2012

Хе из рыбы
4.2

Этот классический корейский рецепт нравится всем, кто хоть раз пробовал качественно приготовленный «Хе». Подойдет любая некостлявая рыба. Я готовлю из форели. …далее

Добавил: Dashunia 09.03.2017

Паштет из кальмаров
5.0

Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Пирог с рыбой «Сахалинский»
4.4

Пирог с рыбой «Сахалинский» способен досыта накормить всю вашу большую семью. Он невероятно сытный, полный сочной начинки, с рассыпчатым тонким тестом…В общем, отличный вариант осенней выпечки! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.11.2017

Невозможно за один раз перечислить все, что приготовить из рыбы умеет опытная хозяйка. Но даже если вы только учитесь готовить, то, прежде всего, надо начинать с обработки рыбы. Почистить сейчас ее могут сразу же при покупке. Но дома ее надо обязательно хорошенько помыть под холодной водой и обсушить. Проще всего рыбу пожарить, но самые вкусные рыбные блюда получаются, когда готовятся к ней соусы или она запекается в духовке и на мангале. Максимально просто и вкусно получается уха, особенно если она готовится из нескольких видов рыбы.

Приготовление вкусной рыбы занимает достаточно много времени, но, пользуясь рецептами нашего сайта, вы научитесь достаточно быстро запекать, жарить, коптить, мариновать разную рыбку и красиво ее подавать.

Вторые горячие блюда из рыбы

  • филе лосося

    800 г

  • вино белое сухое

    ½ стакана

  • лимон

    1 шт.

  • чеснок

    1 головка

  • имбирь тертый

    50 г

  • уксус

    1 ст.л.

  • сахар

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

  • паста фетучини

    250 г

  • семга

    150 г

  • сливки 20%

    150 мл

  • помидоры

    1 шт.

  • лук репчатый

    ½ шт.

  • чеснок

    2 зубчика

  • масло оливковое

    1-2 ст.л.

  • сыр пармезан тертый

    по вкусу

  • тимьян свежий

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

  • филе хека

    500 г

  • сыр

    50 г

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 головка

  • яйца

    1 шт.

  • сметана

    2 ст.л.

  • масло растительное

    2 ст.л.

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • базилик сушеный

    по вкусу

  • кориандр

    по вкусу

  • чеснок

    по вкусу

  • укроп

    по вкусу

  • тмин

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зелень
  • картофель
  • лимонный сок
  • лук репчатый
  • майонез
  • помидоры
  • соль
  • соус соевый
  • специи
  • сыр твердый
  • филе рыбы

Перейти на страницу рецепта

  • филе белой рыбы

    4 шт.

  • помидоры черри

    6 шт.

  • перец сладкий болгарский

    2 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • кедровые орехи

    50 г

  • чеснок

    2 зубчика

  • базилик свежий

    по вкусу

  • масло оливковое

    по вкусу

  • петрушка

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

  • филе белой рыбы

    500 г

  • зеленый горошек замороженный

    100 г

  • капуста цветная

    150 г

  • брокколи

    150 г

  • масло сливочное

    10 г

  • сливки 30%

    200 мл

  • соль морская

    ½ ч.л.

  • перец черный молотый

    ¼ ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Полезные блюда с рыбой и морепродуктами Здоровое питание

Представляем рецепты полезных блюд от шеф-поваров с рыбой и морепродуктами — лососем, креветками, палтусом, тилапией и тунцом.

Стейк из лосося на гриле с бобами эдамаме

Благодаря содержанию кислот омега-3, лосось отлично подходит для здоровых нежирных блюд. Придайте рыбе яркий вкус, начинив филе смесью из свежей зелени.

Рецепт: Стейк из лосося на гриле с бобами эдамаме

Лапша с креветками и лемонграссом в кокосовом молоке в пергаменте

Когда нежные креветки и лапша готовятся в пергаменте с ароматным кокосом, карри и лемонграссом, блюдо получается очень вкусным без лишнего жира или соли. Разрежьте бумагу и насладитесь чудесным ароматом пара.

Рецепт: Лапша с креветками и лемонграссом в кокосовом молоке в пергаменте

Креветки в лимонно-чесночном соусе с кукурузной кашей гритс

В этом сытном блюде нет обилия сливочного масла. Но не беспокойтесь о вкусе: пикантность креветкам придают лимон и чеснок.

Рецепт: Креветки в лимонно-чесночном соусе с кукурузной кашей гритс

Боул из риса и поке с лососем и авокадо

Представьте, что ваш любимый суши-ролл подается в тарелке в разобранном виде. В нашем рецепте этого здорового гавайского блюда под названием «поке» используется лосось (богатый кислотами омега-3), рис, авокадо, зеленый лук и кунжут. Здесь мало калорий и много белка, к тому же блюдо очень легко готовить.

Рецепт: Боул из риса и поке с лососем и авокадо

Треска в пергаменте с сальсой из помидоров и базилика

Готовя все ингредиенты вместе в аккуратном конверте из пергамента, вы получаете многогранный вкус без лишнего жира или соли. А уборка сводится к минимуму!

Рецепт: Треска в пергаменте с сальсой из помидоров и базилика

Тако с креветками и грейпфрутовым салатом

Для свежей вариации традиционных тако начините тортильи нежными креветками в соусе чипотле и подавайте с легким салатом из грейпфрута и хикамы.

Рецепт: Тако с креветками и грейпфрутовым салатом

Жареные пряные креветки

Рэйчел приправляет креветки семенами фенхеля и раздавленным красным перцем, что напоминает вкус острой итальянской колбасы — менее жирное блюдо с той же жгучей ноткой.

Рецепт: Жареные пряные креветки

Запеченный лосось с грейпфрутовым соусом

Благодаря натуральным ингредиентам — имбирю, красному грейпфрутовому соку, меду и кайенскому перцу — запеченный лосось будет необычным и более полезным.

Рецепт: Запеченный лосось с грейпфрутовым соусом

Рыбное рагу по-португальски

Сытное рыбное рагу содержит сложную палитру вкусов, но готовится на удивление быстро и просто; оно будет на вашем столе всего через 30 минут.

Рецепт: Рыбное рагу по-португальски

Лосось с томатами, запеченный в фольге

Заверните в конверты из фольги филе лосося, помидоры, лук-шалот, лимон и зелень и запекайте для несложного блюда с ярким вкусом.

Рецепт: Лосось с томатами, запеченный в фольге

Жареное рыбное филе махи-махи с цветной капустой

Махи-махи, или дорадо — рыба с плотным ароматным мясом. В этом рецепте ее поджаривают, чтобы сконцентрировать вкус, а затем запекают и подают с цветной капустой, миндалем и изюмом.

Рецепт: Жареное рыбное филе махи-махи с цветной капустой

Рыбацкий суп с треской и морскими гребешками

Суп на томатной основе с морскими гребешками и треской по рецепту Рэйчел — роскошное блюдо, которое удобно готовить заранее.

Рецепт: Рыбацкий суп с треской и морскими гребешками

Креветки скампи в легком соусе

Традиционно креветки скампи готовятся с большим количеством сливочного масла. Однако в этой версии используется куриный бульон, а оливки Каламата придают дополнительную нотку вкуса.

Рецепт: Креветки скампи в легком соусе

Запеченный на гриле палтус с пюре из зеленого горошка и рикотты

С такими красочными блюдами легко обогатить меню разнообразием продуктов. Дополните запеченный палтус ярким пюре из зеленого горошка с рикоттой, а также печеной морковью и красным луком.

Рецепт: Запеченный на гриле палтус с пюре из зеленого горошка и рикотты

Лосось с лимоном, каперсами и розмарином, запеченный в фольге

Конверты из фольги в рецепте Джады позволяют сохранить сочность лосося и наполнить филе ароматами лимона, вина и розмарина.

Рецепт: Лосось с лимоном, каперсами и розмарином, запеченный в фольге

Спагетти из цельнозерновой муки с лимоном, базиликом и лососем

Джада предпочитает цельнозерновые спагетти: они обладают тонким ореховым привкусом. Для легкого здорового блюда к спагетти добавляются свежие овощи и рыба, сдобренные лимоном и зеленью.

Рецепт: Спагетти из цельнозерновой муки с лимоном, базиликом и лососем

Палтус с каперсами, томатами и тыквенными семечками

Приготовьте дома блюдо в стиле ресторана; палтус готовится в простом соусе с богатым вкусом и приятной текстурой.

Рецепт: Палтус с каперсами, томатами и тыквенными семечками

Луизианский гамбо с креветками и колбасой

Альтон готовит свою версию любимого луизианского блюда, добавляя креветки и немного острой колбасы андуй; подавайте на белом или буром рисе, чтобы гарнир пропитался насыщенным соусом.

Рецепт: Луизианский гамбо с креветками и колбасой

Паста с креветками и кабачковыми лентами

Креветки среднего размера идеально подходят для блюда из спагетти с полосками кабачка.

Рецепт: Паста с креветками и кабачковыми лентами

Палтус в хрустящей панировке с мангольдом в духовке

Палтус — плотная нежирная рыба с мягким вкусом. Здесь она запекается с хрустящим топпингом из сухарей и подается на подушке из пассерованного мангольда.

Рецепт: Палтус в хрустящей панировке с мангольдом в духовке

Паста орекьетте с креветками в томатном соусе

Дополните нарезанные креветки домашним острым томатным соусом и подавайте на пасте орекьетте — ужин готов за 30 минут.

Рецепт: Паста орекьетте с креветками в томатном соусе

Жареный хек в пряностях с охлаждённым фасолевым салатом

Шеф-повар и тренер Эдди Джексон готовит легкое и сытное рыбное блюдо, богатое белком, из хека и фасоли. Используя покупную консервированную фасоль, блюдо можно приготовить всего за 30 минут.

Рецепт: Жареный хек в пряностях с охлаждённым фасолевым салатом

Моллюски с капустой кейл и колбасой чоризо в пергаменте

Океанические моллюски соленые сами по себе, и чоризо также содержит соль, а значит, это несложное блюдо в пергаменте не нужно солить. Капуста и фасоль пропитываются соком, который выделяется при запекании, а небольшое количество вина придает яркую нотку, дополняя вкус блюда.

Рецепт: Моллюски с капустой кейл и колбасой чоризо в пергаменте

Салат из морепродуктов

Заправка для этого освежающего легкого салата готовится просто: измельчите в пюре авокадо с лимоном, чесноком и каперсами.

Рецепт: Салат из морепродуктов

Жареный картофель с лососем

В этом хэше с лососем используется замороженный тертый картофель и обезжиренный греческий йогурт. Для сытного и здорового блюда подавайте с салатом из рукколы.

Рецепт: Жареный картофель с лососем

Тилапия под кокосовым соусом с зеленью в духовке

Тилапия — белая рыба с невыраженным вкусом, она хорошо впитывает вкус ингредиентов, с которыми готовится. В этом экзотическом блюде рыба приправлена кокосовым молоком, имбирем и кинзой.

Рецепт: Тилапия под кокосовым соусом с зеленью в духовке

Томатный суп с креветками

Суп от Марселы — простой, но интересный; креветки дополнены насыщенным и шелковистым томатным бульоном с добавлением перца чили де арболь.

Рецепт: Томатный суп с креветками

Хашбраун с тилапией

Покупной замороженный тертый картофель — секрет этого простого блюда для рабочей недели. Тилапия запекается на хрустящем поджаренном картофеле.

Рецепт: Хашбраун с тилапией

Запеченная тилапия с масалой и рисом

Приготовьте менее калорийную версию традиционного индийского блюда. Дополните поджаренную тилапию легким йогуртовым соусом, приправленным чесноком, имбирем, лаймом и специями.

Рецепт: Запеченная тилапия с масалой и рисом

Вторые блюда из рыбы — рецепты с фото

Раздел «Вторые блюда из рыбы» содержит рецепты приготовления рыбы.

Рецепты 1-21 (из 204)

 1  

2

3

4

5

»
Конец

Все

  Запечённая в духовке рыба по-морскому получается очень сочная и вкусная: приятный вкус морепродуктов придают крабовые палочки. Готовьте, не пожалеете!

  Скумбрию по-средиземноморски приготовила с овощами в духовке, подавала с очень вкусной картошкой и маринованными огурцами.

  Жареная треска приготовлена в электрогриле со специями. Вкусно и быстро, особенно когда нет времени готовить.

  Нежные, сочные рыбные котлеты со свининой приготовлены с хрустящими кубиками белого хлеба. Если честно, то они даже и рыбой не пахнут!

  Минтай приготовлен с картофелем в духовке: быстро, вкусно и очень полезно!

  Так запекать в духовке можно и тилапию, но я предпочитаю треску.

  Треска в панировке — простое, быстрое и вкусное блюдо: получается очень сочная рыбка с хрустящей корочкой.

  Горбуша приготовлена на пару в мультиварке Steba — совершенно не сухая рыба получилась.

  Треска приготовлена в панировке с лимонным маслом в духовке — рыба получается нежной и сочной, а сам процесс приготовления занимает 5 минут.

  Диетические рыбно-овощные котлеты приготовлены в пароварке — полезно и вкусно!

  Жареная рыба приготовлена с тыквенным пюре — очень нежно и воздушно: сливки и масло смягчают вкус.

  Рыбные фрикадельки приготовлены в томатном соусе. Быстро, просто и очень вкусно!

  Пикша в томатно-овощном соусе приготовлена в мультиварке: в холодном виде ещё вкуснее.

  Купила замороженный минтай, а когда он оттаял, стало понятно, что лежал он на каком-нибудь складе лет сто. Ну в смысле, переморожен и при жарке весь развалится. Выход один — приготовить в кляре.

  Скумбрия в горчично-соевом соусе приготовлена в духовке. Если положить в тарелочку с запечённой скумбрией жареный лук, а к нему отварную картошечку, то и специфический запах этой рыбы уходит.

  Рецепт этого посола красной рыбы передала мне одна знакомая: нежно, вкусно, рыбка просто тает во рту.

  Брандада — запеканка из трески и картофеля, блюдо французской кухни.

  Этот рецепт приготовления рыбы палтус с овощами записан во время передачи «Смак», отсюда и такое название.

  Очень вкусная запечённая рыба со сливой. Но, я бы сливы побольше добавила: она такая вкусная в сочетании с минтаем, никакого дополнительного гарнира — только рыбка и слива.

  Рыба с овощами приготовлена под сливочным соусом в духовке — просто, быстро и вкусно.

  Форель по-средиземноморски приготовлена с помидорами, луком, грибами и розмарином — вкусная сочная рыба получается.

Рецепты 1-21 (из 204)

 1  

2

3

4

5

»
Конец

Все

Французская кухня с рыбой, 122 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»




Сливочное масло


8 столовых ложек




Ржаной хлеб


200 г




Шукрут


450 г




Копченый бекон


120 г




Семена тмина


1 чайная ложка




Тмин


1 чайная ложка




Лавровый лист


3 штуки




Белое сухое вино


1 стакан




Филе палтуса


300 г




Копченая треска


300 г




Лосось


300 г




Соль


по вкусу




Молотый черный перец


по вкусу




Лук-шалот


1 головка




Сметана


1 банка




Лимонный сок


100 мл




Рубленая петрушка


по вкусу




Ягоды можжевельника


1 чайная ложка

Блюда из рыбы — рецепты с фото от ВкусВилл

  • дорада охлажденная — 1 шт.

    перец Рамиро — 1 шт.

    ананасы консерв. кольца в ананасовом соке — 100 г + 100 мл сока

    лук — красный 1/2 шт.

    петрушка —1 ст.л.

    чеснок — 3 зубчика

    лимон —1 шт.

    имбирь — 2 см кусочек

    томатная паста — 3 ст.л.

    масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.л.

    уксус яблочный 9% — 1 ст.л.

    соус соевый — 2 ст.л.

    лук зелёный

    Дорада в кисло — сладком соусе

    28 апреля 10:45

  • семга атлантическая филе на коже охлажденное — 200 г

    рис круглозерный шлифованный — 100 г

    напиток кокосовый — 100 мл

    соус соевый — 2 ст. ложки

    уксус яблочный 9% — 1 ст. ложка

    масло кунжутное — 1 ст. ложка

    сахар тростниковый нерафинированный — 1/2 ч. ложки

    кунжут, зеленый лук, морская капуста сушеная, лайм — для подачи

    Поке с семгой

    11 апреля 09:00

  • семга филе охл. — 500 г

    масло оливковое — 1 ст. ложка

    соус медово-горчичный — 100 г

    соус соевый — 1 ст. ложка

    чеснок — 1 зубчик

    перец чили молотый — по вкусу

    лук зеленый — несколько перьев

    шпажки деревянные

    Шашлычки из сёмги в медово-горчичном маринаде

    13 февраля 08:00

  • картофель — 3-4 шт.

    морковь — 1-2 шт.

    яйцо куриное — 2 шт.

    тунец консервированный — 190 г

    перец красный сладкий — 1 шт.

    майонез «Домашний провансаль» — 3 ст. ложки

    масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. ложка

    соль

    перец

    Оливье по-испански

    2 декабря 2020 09:06

  • семга филе на коже замороженное — 1500 г

    укроп — небольшой пучок

    соль Илецкая — 5 ст. ложек

    сахар коричневый тростниковый — 5 ст. ложек

    перец свежемолотый (мельница) — 1 ч. ложка

    Гравлакс

    6 августа 2020 11:20

  • скумбрия — 2 шт.

    рис Жасмин — 1 стакан

    томаты вяленые — 1 ст. ложка

    оливки Каламата без косточки — 120 г

    петрушка — веточка

    масло оливковое — 1 ст. ложка

    соль — по вкусу

    свежемолотый черный перец — по вкусу

    Скумбрия с рисом, вялеными томатами и оливками

    6 августа 2020 11:16

  • палтус синекорый стейк замороженный – 700 г

    батат (средний) – 1 шт.

    лайм – 2 шт.

    перец острый – 1 шт.

    масло оливковое – 1 ст. ложка

    кинза – несколько веточек

    перец свежемолотый – по вкусу

    соль – по вкусу

    Палтус с лаймом, чили и бататом

    6 августа 2020 11:13

  • барабулька крымская — 1 упаковка (500 г)

    мука пшеничная или кукурузная — 3 ст. ложки

    масло растительное — для жарки

    соль — по вкусу

    Жареная барабулька

    13 июля 2020 21:32

  • вода – 2 л

    филе морского окуня – 200 г

    судак филе на коже зам. – 200 г

    картофель – 3 шт.

    томаты красные – 2 шт.

    морковь – 1 шт.

    лук репчатый – 1 шт.

    перец красный сладкий – 0,5 шт.

    масло оливковое – 2 ст. ложки

    лавровый лист – 2 шт.

    приправа для рыбы – 1 ч. ложка

    солезаменитель Зеленый – 1 ч. ложка

    Уха «Морская»

    16 мая 2020 13:29

  • треска филе без кожи – 300 г

    для постного варианта:

    тофу «Классический» – 300 г

    для соуса:

    куркума свежая, фас – 2 шт. (5 см корня)

    масло оливковое Extra Virgin – 2 ст. ложки

    чеснок молодой – 2 зубчика

    имбирь – 1 шт. (5 см корня)

    перец острый фасованный – 1 шт.

    кардамон молотый – 1 ч. ложка

    сахар кокосовый – 2 ч. ложки

    корица – 1 палочка

    соль гималайская розовая пищевая – 2 ч. ложки

    перец чёрный горошком мельница – по вкусу

    кокосовый напиток «Creamy» – 200 мл

    для подачи:

    рис жасмин

    лайм

    мята в горшочке

    Треска (или тофу) с соусом карри

    13 мая 2020 08:45

  • На 2 порции:

    дорада неразделанная зам. — 1 упаковка

    томаты черри медовые, 250 г — 1 упаковка

    оливки каламата без косточки, 120 г — 1 упаковка

    оливки зелёные с красным перцем — 120 г

    лайм — 2 шт.

    масло оливковое — 3 ст. ложки

    соль гималайская розовая пищевая — по вкусу

    перец чёрный горошком мельница — по вкусу

    базилик зелень сушёная — 1 ч. ложка

    Запечённая дорадо с сальсой из томатов и оливок

    13 апреля 2020 18:37

  • рис длиннозёрный – 1 стакан

    филе морского окуня – 1 упаковка (4 филе)

    перец болгарский – 1 шт.

    фасоль стручковая свежемороженая – 0,5 пачки (200 г)

    куркума – 1 ч. ложка

    паприка – 1 ч. ложка

    масло оливковое – 2 ст. ложки

    лимон для подачи

    Рис с морским окунем и овощами

    7 апреля 2020 23:23

  • филе горбуши без кожи — 500 г

    тесто слоёное бездрожжевое — 300 г

    шпинат свежий — 60 г

    яйцо — 1 шт.

    солезаменитель Зелёный — 1 ч. ложка

    хумус с кедровыми орешками — 200 г

    тыква свежая — 400 г

    масло оливковое — 20 мл

    орегано — 0,5 ч. ложки

    чеснок — 2 зубчика

    Красная рыба в тесте со шпинатом и хумусом из тыквы

    7 апреля 2020 23:06

  • тунец охл. — 200 г

    сок лимона — 2 ст. ложки

    сок лайма — 2 ст. ложки

    киви — 1 шт.

    маракуйя — 1 шт.

    оливковое масло — 1 ч. ложка

    соль — по вкусу

    Севиче из тунца с киви и маракуйей

    17 февраля 2020 06:48

  • лещ морской (брама) — 1 уп.

    шампиньоны свежие — 250 г

    апельсин — 1 шт. (200 г)

    масло оливковое — 2 ст. ложки

    орегано — ½ ч. ложки

    паприка — ½ ч. ложки

    перец черный свежемолотый — по вкусу

    соль — по вкусу

    Морской лещ с апельсинами и шампиньонами

    30 января 2020 06:55

  • свекла — 300 г

    морковь — 150 г

    картофель — 300 г

    сельдь филе-кусочки с луком в масле — 300 г

    Полезный майонез с авокадо:

    яйца куриные — 3 шт.

    сметана — 100 г

    авокадо (спелый) —1 шт.

    соевый соус — 1 ч. ложка

    горчица — 1/2 ч. ложка

    лимонный сок — 1/2 ч. ложка

    соль, перец — по вкусу

    Полезная селедка под шубой

    27 декабря 2019 10:56

  • семга малосоленая филе-кусок — 400 г

    картофель отварной – 3 шт.

    свежий огурец -2 шт.

    отварная морковь – 1 шт .

    стебель сельдерея — 1 черешок

    Яйцо куриные — 1 шт.

    Яйцо перепелиное для украшения — 2 -3 шт.

    Микрозелень гороха – 25 г

    Огурцы маринованные средние — 2 шт.

    Полезный майонез с авокадо:

    Желток куриной отварной – 2 шт.

    Сметана — 3 ст. ложки

    Авокадо ( спелый ) -1 шт.

    Соевый соус -1 ч. л

    Горчица – 1/2 ч. л

    Лимонный сок – 1/2 ч. л

    Соль

    свежемолотый черный перец

    Микрозелень для украшения

    Нетрадиционный оливье с семгой

    27 декабря 2019 10:53

  • Форель слабосоленая — 150 г

    хрен — 30 г

    желатин — 5 г

    сливки 10% — 180 мл

    Тар тар из огурца и авокадо:

    огурец — 1 шт.

    авокадо — 1 шт.

    лук-шалот — 10 г

    укроп

    оливковое масло

    лимонный сок

    Мусс из лосося с тартаром из огурца и авокадо

    27 декабря 2019 10:40

  • семга атлантическая стейк охл. — 2 шт.

    морской коктейль замороженный — 100 г

    масло оливковое — 1 ст. ложка

    соус соевый 1 ст. ложка

    масло сливочное — 1 ч. ложка

    мед — 1 ст. ложка

    икра красная — 3 ч. ложки

    петрушка — 50 г

    тимьян свежий — 1 веточка

    перец черный свежемолотый — по вкусу

    Стейк из красной рыбы с коктейлем из морепродуктов

    18 декабря 2019 16:38

  • палтус синекорый стейк — 400 г

    креветки северные очищенные — 200

    корень сельдерея — ½ корня (200-300 г)

    апельсин (сок) — половинка

    масло сливочное 82,5 % — 2 ст. ложки

    масло оливковое — 2 ст. ложки

    тимьян свежий — веточка

    петрушка — 1-2 веточки

    перец черный свежемолотый — по вкусу

    кориандр молотый — щепотка

    соль — по вкусу

    Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея

    18 декабря 2019 15:43

  • фенхель свежий — 1 шт.

    окунь филе на коже замороженный — 400-500 г

    сливки 10% — 50 г

    сидр яблочный сухой — 500 мл

    масло сливочное — 30 г

    микс из проростков — 50 г

    кардамон молотый — щепотка

    масло оливковое — 1 ст. ложка

    перец черный молотый — по вкусу

    соль

    Морской окунь с фенхелем и яблочным сидром

    6 декабря 2019 18:55

  • макрурус стейк замороженный — 700 — 800 г

    тесто фило — 200 г

    авокадо — 1 шт.

    томаты-черри — 100 г

    лук красный — 1 шт.

    масло сливочное — 100 г

    кардамон молотый — щепотка

    соль

    Макрурус в фило с авокадо

    6 декабря 2019 18:25

  • камбала потрошеная — 1 шт.

    оливки зеленые без косточки — 1 упаковка

    томаты-черри — 100-120 г

    тимьян свежий — веточка

    оливковое масло — 2 ст. ложки

    кориандр молотый — щепотка

    перец черный свежемолотый — по вкусу

    соль

    лимон и листья салата — для подачи

    Камбала в печи с оливками и томатами черри

    6 декабря 2019 18:11

  • Чиабатта — 1 шт (можно заменить готовыми тарталетками 10 шт.)

    Тунец филе натуральный -1 банка (185 г)

    Сыр творожный сливочный — 140 г

    Томаты вяленые в масле — 3-4 шт.

    Лимон (сок) — 1 ст. л.

    Томаты черри — для украшения

    Микрозелень — для украшения

    Соль, перец по вкусу

    Брускетта с пастой из тунца

    21 июля 2019 17:32

  • Рецепты блюд из рыбы и морепродуктов

    Предлагаю приготовить необыкновенно вкусную рыбную закуску — хек жарено-маринованный. Рецепт очень интересный. Перед…

    Ингредиенты

    • Кетчуп — 120 мл
    • Лук репчатый — 350 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
    • Мука пшеничная — 5 ст. л.
    • Сахар — 0.5 ст.
    • Соль — 1 ч. л.
    • Уксус столовый 9% — 100 мл
    • Хек целый — 1000 г

    Одной из самых распространённых и вкуснейших из рыб является красный морской окунь. Кроме того, что эта рыба отличается…

    Ингредиенты

    • Лимон — 0.25 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
    • Мука пшеничная — 1 ст. л.
    • Окунь морской — 700 г
    • Панировочные сухари — 2 ст. л.
    • Соль — 2 щепотка
    • Специи для рыбы — 5 г

    Так часто случается, что покупая камбалу, она попадается с икрой. Лучший способ приготовления икры камбалы это — жарка….

    Ингредиенты

    • Икра камбалы — 200 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
    • Мука пшеничная — 3 ст. л.
    • Соль — 3 щепотка
    • Специи для рыбы — 1 ч. л.

    Предлагаю приготовить простое, но в то же время вкусное блюдо — минтай тушёный в сметане с луком и морковью. Рыба получается…

    Ингредиенты

    • Вода — 100 мл
    • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
    • Минтай филе — 350 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Сметана — 200 г
    • Соль — 0.75 ч. л.

    Ароматные и сытные котлеты из консервированной сардины пригодятся занятым хозяйкам, которым надо быстро и вкусно накормить…

    Ингредиенты

    • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
    • Панировочные сухари — 8 ст. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
    • Рис длиннозернистый — 100 г
    • Сардины в масле — 240 г
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Как правило, любую рыбу в томатном соусе готовят по одинаковой технологии. Её жарят и кладут в приготовленный томатный соус….

    Ингредиенты

    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
    • Морковь — 1 шт.
    • Сахар — 1 ч. л.
    • Скумбрия мороженная — 500 г
    • Соль — 2 щепотка
    • Томатная паста — 1 ст. л.

    Вот и дождались все тепла и майских праздников, наступила пора пикников. Каждый из нас начинает искать новые маринады для…

    Ингредиенты

    • Камбала — 600 г
    • Лимон — 0.5 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
    • Смесь перцев — 1 г
    • Соль — 1 щепотка
    • Эстрагон (тархун) свежий — 2 веточка

    Мы не устаем экспериментировать, стараясь придать новый, необычный вкус вполне привычным блюдам. Вот и сейчас предлагаем вам…

    Ингредиенты

    • Вино белое сухое — 20 мл
    • Креветки замороженные — 1000 г
    • Лимон — 1 шт.
    • Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
    • Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
    • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
    • Петрушка свежая — 0.5 пучок
    • Соль — 1 щепотка
    • Чеснок — 5 зубчик

    Все любят вкусно поесть, но ещё больше любят есть вкусную, здоровую и малокалорийную пищу. Салат с кальмарами и свежими…

    Ингредиенты

    • Вода — 400 мл
    • Кальмары свежие — 200 г
    • Капуста пекинская — 100 г
    • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
    • Помидоры черри — 6-7 шт.
    • Руккола — 100 г
    • Соль — 2 г
    • Соус соевый — 20 мл
    • Шпинат свежий — 100 г

    Сытные котлеты «на быструю руку». Из одной стандартной баночки консервов получается внушительная горка вкусных котлет….

    Ингредиенты

    • Крупа манная — 1 ст.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
    • Панировочные сухари — 2 ст. л.
    • Сардины в масле — 240 г
    • Сливки 33% — 2 ст. л.
    • Сода — 1 г
    • Соль — 1 щепотка
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Это очень простое малокомпонентное блюдо, которое должно готовиться только из самых свежайших продуктов, если вы хотите…

    Ингредиенты

    • Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
    • Мука пшеничная — 80 г
    • Перец розовый — 1 ч. л.
    • Соль — 1 щепотка
    • Форель — 3000 г

    Мы уже варили уху с карасями, готовили их в сметане, жарили с луком. Сегодня пришёл черёд запечь наших карасиков в ароматной…

    Ингредиенты

    • Карась — 500 г
    • Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
    • Панировочные сухари — 10 г
    • Петрушка свежая — 1 пучок
    • Приправа для рыбы — 3 ч. л.
    • Прованские травы — 2 ч. л.
    • Соль — 3 г
    • Укроп свежий — 1 пучок
    • Чеснок — 3 зубчик

    Сегодня предлагаю приготовить простое, но в то же время вкусное и сытное блюдо — филе хека в кляре. Блюдо готовится очень…

    Ингредиенты

    • Вода — 120 мл
    • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
    • Мука пшеничная — 8 ст. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
    • Соль — 0.75 ч. л.
    • Хек целый — 400 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Форель — рыба благородная, нежирная и очень вкусная при запекании. В этом рецепте мне захотелось придать рыбе слегка…

    Ингредиенты

    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
    • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
    • Помидоры черри — 6 шт.
    • Приправа для рыбы — 4 г
    • Сок лимонный — 1 ст. л.
    • Соль — 3 щепотка
    • Соус Вустерский — 1 мл
    • Соус соевый — 3 ст. л.
    • Соус чили сладкий — 1 ст. л.
    • Фасоль стручковая замороженная — 50 г
    • Форель филе — 1000 г
    • Чеснок — 2 зубчик

    Хек в сметане — блюдо простое и быстрое в приготовлении, но вкусное и питательное. Такое блюдо сможет разнообразить ваш…

    Ингредиенты

    • Вода — 100 мл
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
    • Мука пшеничная — 4 ст. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
    • Сметана — 200 г
    • Соль — 1 ч. л.
    • Хек целый — 800 г

    Сибас (лаврак, морской окунь, морской судак и проч.) завоёвывает на наших кухнях всё большую популярность. И это не зря:…

    Ингредиенты

    • Лимон — 0.25 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
    • Мука кукурузная — 50 г
    • Перец белый молотый — 0.25 щепотка
    • Сибас — 900 г
    • Соль морская — 1 щепотка

    Такое блюдо подают в одном алматинском ресторане, состоящее из овощей и красной рыбы. Я думаю, что для его приготовления…

    Ингредиенты

    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
    • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
    • Приправа для рыбы — 1 г
    • Сёмга филе — 250 г
    • Сок лимонный — 1 ст. л.
    • Соль — 2 г
    • Чеснок — 2 зубчик

    Минтай часто называют «кошачьей рыбой», поскольку стоит она совсем не дорого и многие действительно покупают её для своих…

    Ингредиенты

    • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
    • Минтай целый — 500 г
    • Перец чёрный молотый — 1-2 щепотка
    • Смесь хмели-сунели — 1-2 щепотка
    • Сок лимонный — 2.5 ч. л.
    • Соль — 1 щепотка

    Сегодня у нас снова рыба! 4 новых рецепта, от которых мы пришли в восторг. Быстро, просто и очень вкусно!
    Содержание…

    Ингредиенты

    • Аджика — 90 мл
    • Вода — 100 мл
    • Лук репчатый — 150 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Лук репчатый — 200 г
    • Майонез — 100 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
    • Масло сливочное — 20 г
    • Минтай филе — 450 г
    • Минтай филе — 700 г
    • Минтай филе — 700 г
    • Минтай целый — 800 г
    • Морковь — 200 г
    • Мука пшеничная — 50 г
    • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
    • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
    • Петрушка свежая — 30 г
    • Приправа для рыбы — 1 ч. л.
    • Приправа для рыбы — 1 ст. л.
    • Сахар — 1 ч. л.
    • Свёкла — 250 г
    • Сметана — 200 г
    • Сметана — 100 г
    • Сметана — 250 г
    • Сок лимонный — 2 ст. л.
    • Соль — 1 щепотка
    • Соль — 1 ч. л.
    • Соль — 1 ч. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Соус соевый — 200 мл
    • Сыр твёрдый — 150 г
    • Сыр твёрдый — 100 г
    • Тесто фило — 3 лист
    • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
    • Укроп свежий — 0.33 пучок
    • Чеснок — 3 зубчик

    Мойва относится к семейству корюшек; у этой небольшого размера рыбки жирное мясо и толстая спинка, благодаря чему она имеет…

    Ингредиенты

    • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
    • Мойва замороженная — 600 г
    • Мука пшеничная — 4 ст. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.

    Сегодня приготовим очень вкусное и оригинальное блюдо — рыбу, запечённую в соли. Для этого блюда лучше подходит морская рыба…

    Ингредиенты

    • Дорада (дорадо) — 600 г
    • Перец душистый молотый — 1 щепотка
    • Соль крупнокристаллическая — 1000 г

    На наших столах не так часто появляются продукты, богатые полезными для сосудов и сердца незаменимыми аминокислотами и…

    Ингредиенты

    • Базилик зелёный свежий — 1 пучок
    • Лимон — 1 шт.
    • Прованские травы — 2 ст. л.
    • Сёмга стейк — 750 г
    • Соль — 1 щепотка

    После обильных праздничных застолий, хочется чего-то лёгкого и диетического! Тем более, что скоро весна! Поэтому сегодня мы…

    Ингредиенты

    • Аджика — 90 мл
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Минтай филе — 700 г
    • Соль — 1 ч. л.
    • Сыр твёрдый — 100 г

    Лангустины – очень похожи на креветки, но они совершенно отличаются по вкусу. Многие их называют «большие креветки», но это…

    Ингредиенты

    • Креветки аргентинские (лангустины) — 300 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 2.5 ст. л.

    Это лёгкая и быстрая закуска подойдет как для домашнего застолья, так и для торжества. Морской коктейль можно купить готовый,…

    Ингредиенты

    • Апельсин — 20 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
    • Морской коктейль замороженный — 350 г
    • Соус Вустерский — 1 ч. л.
    • Соус соевый — 2 ст. л.
    • Соус устричный — 1 ч. л.
    • Сыр моцарелла — 20 г
    • Сыр твёрдый — 50 г

    Буглама — блюдо азербайджанской кухни. Войдя в мировую кухню, оно, конечно, претерпело изменения. Но неизменным остается…

    Ингредиенты

    • Вода — 0.5 ст.
    • Картофель — 3 шт.
    • Кориандр молотый — 2 г
    • Куркума — 0.5 ч. л.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Масло сливочное — 50 г
    • Мексиканская овощная смесь — 150 г
    • Навага — 1 шт.
    • Перец сладкий (болгарский) — 0.25 шт.
    • Перец чёрный молотый — 2 г
    • Петрушка свежая — 1 пучок
    • Помидоры — 1 шт.
    • Соль — 1 ч. л.

    Этот рецепт просто потряс нас своей простотой, а потом покорил вкусом! Готовится действительно довольно быстро и без лишней…

    Ингредиенты

    • Коржи вафельные — 6 шт.
    • Лук репчатый — 150 г
    • Майонез — 50 г
    • Масло оливковое рафинированное — 50 мл
    • Минтай филе — 500 г
    • Панировочные сухари — 100 г
    • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
    • Петрушка свежая — 5 веточка
    • Соль — 1 ч. л.
    • Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
    • Чеснок — 4 зубчик
    • Яйца куриные — 3 шт.

    Можно, конечно, купить баночку подобной кильки и в магазине, но приготовленная своими руками она не только вкуснее, но и…

    Ингредиенты

    • Килька свежая — 750 г
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 0.75 ст.
    • Соль — 1 ч. л.
    • Томатная паста — 4 ст. л.

    Для шведского стола и для подачи блюда порциями отлично подойдет этот рецепт хека, запечённого в фольге с овощами. Основное…

    Ингредиенты

    • Лимон — 0.5 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
    • Морковь — 2 шт.
    • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
    • Помидоры — 3 шт.
    • Соль — 3 щепотка
    • Хек филе — 1000 г

    Вкусные котлеты, поданные с картофельным пюре, макаронами, рисом или любой кашей, пользуются достаточно большой…

    Ингредиенты

    • Вода — 120 мл
    • Картофель — 100 г
    • Лавровый лист — 1.5 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
    • Минтай целый — 750 г
    • Панировочные сухари — 40 г
    • Перец чёрный молотый — 2 г
    • Соль — 7 г

    Удивительная рыба камбала очень полезна и низкокалорийная. Её сочное, вкусное и нежное мясо используют для приготовления…

    Ингредиенты

    • Камбала — 1000 г
    • Лук репчатый — 80 г
    • Майонез — 2 ст. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
    • Морковь — 90 г
    • Мука пшеничная — 150 г
    • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
    • Петрушка свежая — 30 г
    • Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
    • Сметана — 4 ст. л.
    • Соль — 3 щепотка
    • Чеснок — 1 зубчик

    Отличное блюдо из морского окуня, которое подойдёт и на диетический, и на детский стол. Рыба получается ароматной, сочной,…

    Ингредиенты

    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Лук репчатый — 0.25 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
    • Морковь — 0.25 шт.
    • Окунь морской — 300 г
    • Перец чёрный молотый — 0.5 г
    • Соль — 0.5 щепотка

    Кальмары — это доступный и очень полезный диетический продукт. Мясо кальмаров оказывает всестороннее положительное влияние на…

    Ингредиенты

    • Вода — 2 л
    • Кальмары охлаждённые — 500 г
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
    • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
    • Сметана — 3 ст. л.
    • Соль — 1.5 ст. л.
    • Укроп свежий — 50 г

    Этот рецепт — ещё один вариант быстрого и сытного обеда, при приготовлении которого вы получаете сразу и основное блюдо и…

    Ингредиенты

    • Зубатка — 400 г
    • Картофель — 5 шт.
    • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
    • Соль — 2 щепотка

    Обожаю простые и быстрые рецепты! Обычно они натуральны и поэтому особенно вкусны. Именно к таким простым рецептам относится…

    Ингредиенты

    • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
    • Сок лимонный — 20 мл
    • Соль — 2 г
    • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
    • Форель филе — 260 г

    Тилапия замечательная рыба, имеет необыкновенный выраженный нежный вкус и приготовить из неё можно много интересных блюд….

    Ингредиенты

    • Майонез — 1 ст. л.
    • Панировочные сухари — 1 ст. л.
    • Петрушка свежая — 2 веточка
    • Соль — 2 щепотка
    • Тилапия филе — 300 г
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Сегодня будем запекать в духовке рыбу, я взяла филе трески. Мариновать будем в кефире — это достаточно кислая среда, которая…

    Ингредиенты

    • Кефир — 100 мл
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Лук зелёный — 5 г
    • Приправа для рыбы — 5 г
    • Соль — 3 г
    • Треска филе — 500 г
    • Укроп свежий — 5 г

    Существует множество рецептов горбуши, запечённой в духовке с сыром. Я уже готовила множество вариантов, сегодня предлагаю…

    Ингредиенты

    • Горбуша филе — 400 г
    • Лимон — 0.25 шт.
    • Помидоры — 0.5 шт.
    • Соль — 1 щепотка
    • Сыр Российский — 40 г
    • Тмин сухой — 0.5 щепотка

    Думаю, что многие пробовали хоть раз шашлык из рыбы. Чаще всего конечно готовят его из красной, но и из другой приготовить…

    Ингредиенты

    • Лимон — 0.5 шт.
    • Мята свежая — 1 пучок
    • Соль — 1.2 ч. л.
    • Сом целый — 1000 г
    • Соус сырный — 1.5 ст. л.

    Вы когда-нибудь задавались вопросом: почему свежемороженая скумбрия стоит практически копейки, а та же самая рыбка горячего…

    Ингредиенты

    • Лайм — 1 шт.
    • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
    • Петрушка свежая — 1 пучок
    • Прованские травы — 2 ст. л.
    • Скумбрия мороженная — 2 шт.
    • Соль — 2 щепотка
    • Укроп свежий — 1 пучок

    Не секрет, что французы любят очень простые блюда. Рыба в пергаменте — прекрасный образец того, как можно быстро приготовить…

    Ингредиенты

    • Йогурт натуральный — 100 мл
    • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
    • Петрушка свежая — 3 веточка
    • Соль — 1 щепотка
    • Треска филе — 100 г
    • Цукини — 1 шт.

    Готовить сома одно удовольствие, а в духовке, так особенно. Данный рецепт очень прост, а рыба получается восхитительной!…

    Ингредиенты

    • Перец чили сухой — 0.2 ч. л.
    • Соль — 0.2 ч. л.
    • Сом стейк — 500 г
    • Соус сырный — 1 ст. л.
    • Сыр панировочный — 50 г

    Марокканская кухня экзотична, насыщена тропическими овощами, фруктами, морепродуктами и от этого необычайно вкусна….

    Ингредиенты

    • Вода — 200 мл
    • Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
    • Кинза свежая — 0.5 пучок
    • Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
    • Куркума — 0.5 ч. л.
    • Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
    • Морковь — 2 шт.
    • Палтус филе — 400 шт.
    • Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
    • Перец острый — 1 шт.
    • Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
    • Помидоры в собственном соку — 300 г
    • Сахар — 1 ч. л.
    • Сок лимонный — 100 мл
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Чеснок — 5 зубчик

    Электрический гриль позволяет готовить простые и вкусные блюда буквально за считанные минуты. Рыбу и овощи готовить на гриле…

    Ингредиенты

    • Горбуша свежая — 350 г
    • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
    • Специи для рыбы — 5 г

    Рыбка получается изумительная! Сочная, ароматная, с дымком. Скумбрия используется свежемороженая, её нужно разморозить ровно…

    Ингредиенты

    • Лимон — 1 шт.
    • Приправа для рыбы — 2 щепотка
    • Скумбрия мороженная — 2 шт.
    • Соль — 1 ч. л.

    Кета в сметанном соусе — блюдо вкусное и быстрое. Рыба получается сочной и нежной, что очень немаловажно, так как кета —…

    Ингредиенты

    • Вода — 150 мл
    • Кета филе — 220 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
    • Мука пшеничная — 30 г
    • Сметана — 2 ст. л.
    • Сок лимонный — 10 мл
    • Соль — 5 г
    • Укроп свежий — 5 г

    Хочу предложить приготовить ооочень вкусные рыбные палочки. Люблю иногда купить их, поджарить до хрустящей корочки и с…

    Ингредиенты

    • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
    • Масло сливочное — 70 г
    • Минтай филе — 700 г
    • Мука пшеничная — 8 ст. л.
    • Панировочные сухари — 6 ст. л.
    • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
    • Соль — 1 ч. л.
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Рыба на гриле — беспроигрышное блюдо на обед или ужин. Во-первых, это вкусно, во-вторых, это полезно, ну а в-третьих, время…

    Ингредиенты

    • Горчица — 1 ч. л.
    • Мёд — 1 ч. л.
    • Сок лимонный — 2 ст. л.
    • Соус Терияки — 1 ч. л.
    • Форель стейк — 300 г

    Как фотографировать рыбу (Учебник по фотографии морепродуктов)

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Вы хотите сделать профессионально выглядящие фотографии рыбы или других морепродуктов, но обнаруживаете, что рыбу особенно сложно фотографировать? Этот урок по фотографии морепродуктов поможет!

    Пытаетесь ли вы быстро сфотографировать свою еду для Instagram или тщательно составить подозрительное фото для работы — велика вероятность, что вы изо всех сил пытались придать морепродуктам «рыбный вкус».”

    Почему?

    Что вы можете с этим поделать?

    У меня степень бакалавра фотографии изобразительного искусства, но я первым признаю, что фуд-фотография меня немного запутала!

    Для человека, фотографирующего в основном людей, натюрморты поначалу казались чудовищными.

    В частности, на моих фотографиях рыба казалась вялой, грустной и неаппетитной.

    Просматривая в Интернете фотографии других морепродуктов, я знаю, что я не один.

    Что может помочь?

    Лосось и миндаль

    Часть 1. Основы фотографии еды

    Прежде всего, те же советы, которые применимы к фотографии еды в целом, применимы и к фотографированию морепродуктов. Прежде чем конкретно заняться рыбной ловлей, давайте рассмотрим несколько основ.

    Освещение — это все.

    Слово «фотография» буквально означает «письмо со светом». И вы хотите писать при хорошем освещении.

    Что это значит?

    Вам нужен мягкий естественный свет.

    Я предпочитаю фотографировать возле окна в «золотые часы» — вскоре после восхода или незадолго до заката.

    Если вы фотографируете на улице, не фотографируйте в середине дня, когда свет отбрасывает резкие тени.

    Если вы фотографируете при искусственном освещении — вариантов много, но цель — сделать освещение естественным.

    Рассеивайте свет, используйте отражатели, но ИЗБЕГАЙТЕ фотографирования при флуоресцентных или желтых тонах и избегайте резких прямых вспышек.

    Бублики и Lox

    Узнайте, как пользоваться камерой

    В идеале для профессиональной съёмки еды вы должны использовать цифровую зеркальную камеру с фиксированным объективом.

    Я использую Canon EOS 7D с объективом Canon EF 50mm f / 1.8 и Canon EF-S 24mm f / 2.8.

    Избегайте съемки в автоматическом режиме и в идеале научитесь снимать в ручном режиме.

    Я предпочитаю снимать в режиме приоритета диафрагмы (AV) с установкой диафрагмы 5.6, 6.3 или 7.1.

    Не для всех камер доступны все эти настройки.

    Настройки диафрагмы для съёмки еды

    Чем ниже диафрагма, тем меньше глубина резкости . Это означает, что фон будет более размытым.

    При фотографировании еды, я обычно избегаю диафрагмы с числами меньше 5,6 (например, f2,8, f3 или f4), потому что я предпочитаю, чтобы большая часть основного блюда была в фокусе.

    настройки выдержки

    Независимо от того, снимаете ли вы в ручном режиме или в режиме приоритета диафрагмы, вам необходимо знать выдержку.

    Почему важна выдержка, когда объект не движется? Чем короче выдержка, тем меньше света попадает внутрь.

    Для ручной фотографии придерживайтесь выдержки не менее 1/80, но я предпочитаю 1/125.

    Если у вас особенно устойчивые руки и вы задерживаете дыхание, вы, ВОЗМОЖНО, сможете двигаться так медленно, как 1/60. Что-нибудь медленнее, и вам понадобится штатив, иначе у вас будет размытая фотография.

    Чтобы впустить больше света, либо уменьшите выдержку (и, возможно, используйте штатив), либо увеличьте число ISO.

    Настройки ISO

    Вы должны установить ISO вручную.

    Число ISO отражает степень чувствительности камеры к свету.

    Чем меньше номер ISO , тем больше света вам потребуется. . Когда становится темнее, вы можете увеличить ISO для компенсации, но вы также добавите «шум камеры».

    Другими словами, ваше фото будет зернистым.

    Идеальное значение ISO зависит от того, какую камеру вы используете.

    На младших цифровых зеркальных камерах вы можете использовать 200-400 для съёмки еды, тогда как полнокадровая камера может не показывать шум до ISO 1000.На моем Canon 7D я не превышаю ISO 800.

    Что это означает на практике? Если вы установили камеру в AV-режим с диафрагмой 5,6, но скорость затвора составляет 1/40 — вы можете либо взять штатив, либо увеличить настройку ISO.

    Просто помните, вы умнее своего фотоаппарата.

    Поэкспериментируйте с настройками — узнайте, какие настройки вы ХОТИТЕ, а затем узнайте, как их достичь.

    Попробуйте разные настройки диафрагмы с той же настройкой питания и посмотрите, как изменится изображение.Попробуйте другие настройки ISO на своей камере и посмотрите, как изменится четкость изображения.

    А как насчет телефонных камер?

    Раньше я бы посоветовал делать аэрофотоснимки на камеры телефонов.

    Тем не менее, я использую iPhone 11 для фотографий из путешествий, и у него потрясающая камера.

    При использовании камеры телефона проверьте, есть ли в телефоне портретный режим, позволяющий редактировать диафрагму.

    Креветки Fra Diavolo

    Часть 2: Фотография морепродуктов

    Выберите Pretty Fish.

    Я не имею в виду избегать определенных видов рыбы — я имею в виду действительно остановиться и ПОСМОТРЕТЬ рыбу, которую вы покупаете.

    Здорово выглядит? Он в хорошей форме?

    Не покупайте рыбу с поврежденным, бугристым или просто непривлекательным мясом — это может произойти, если замороженная рыба подвергается сублимационной сушке или если ее замораживали и размораживали несколько раз.

    По общему признанию, иногда упаковка мешает понять, что вы покупаете.Если да, то рекомендую проверить рыбу, ПРЕЖДЕ чем покинуть парковку магазина. Если он выглядит непривлекательным или с неправильным обращением, верните его.

    Старайтесь покупать экологически чистую рыбу

    Экологически чистые морепродукты, скорее всего, будут здоровыми и красивыми от природы.

    Самый минимум, ищите ярлыки Морского попечительского совета (MSC) для выловленной в дикой природе рыбы или ярлыки Best Aquaculture Practices (BAP) для выращиваемой рыбы.

    По возможности выбирайте рыбу очень высокого качества.Будет красивее (и вкуснее). Вот мои любимые места, где можно купить морепродукты в Интернете .

    Избегайте химически обработанной рыбы , потому что она довольно часто готовится (и выглядит) иначе, чем натуральная.

    Например, химически обработанные морские гребешки НЕ БУДУТ пригорать должным образом (и вы это заметите на фотографиях)!

    Готовьте морепродукты правильно.

    Иногда по фотографии не скажешь, хорошо ли приготовлена ​​еда.Морепродукты разные.

    Переваренные морепродукты выглядят пережаренными.

    Морепродукты должны иметь глянцевый вид. Он должен ВЫГЛЯДАТЬ нежным и сочным.

    Когда запекают рыбу , обязательно добавьте в сковороду достаточно масла или растительного масла. Не пытайтесь перевернуть рыбу, пока она не будет готова и естественным образом не отделяется от сковороды — в конечном итоге вы порвете рыбу.

    При запекании жирной рыбы, в частности лосося, жир внутри рыбы иногда коагулирует и образует белые пятна на рыбе.

    Это совершенно безопасно, но не очень красиво. Чтобы свести к минимуму эту проблему, попробуйте немного снизить температуру и увеличить время приготовления.

    Как фотографировать рыбок: советы по приготовлению еды

    Если сомневаетесь, помните, что слегка недоваренная рыба всегда лучше, чем слегка переваренная.

    Поднимите свою рыбу на тарелку. Это может показаться очевидным, но опять же — остановитесь и посмотрите на свою рыбу. Как вы можете сфотографировать это с максимальной пользой?

    Учитывайте размер и цвет сервировочного блюда.

    Обычно белые неглубокие блюда с матовым покрытием легче всего использовать с едой. Если вы используете блюдо с цветом или рисунком, следите за тем, чтобы он не противоречил цвету рыбы.

    Будьте осторожны с соусами, особенно с соусами, которые могут испачкать рыбу.

    Если соус запачкает мою рыбу, я предпочитаю ставить его ПОД рыбу или сбоку.

    Украсить блюдо.

    Большая часть рыбы белая, кремовая или оранжево-розовая, и я никогда не встречал рыбу, которая не казалась бы красивее, если бы ее украшали ярко-зелеными свежими травами.

    Убедитесь, что гарнир действительно соответствует рецепту, и избегайте несъедобных гарниров.

    Добавить текстуру к фото.

    Еда выглядит немного одномерной? Добавьте интересную текстуру в пространство вокруг рыбы, добавив стильную посуду или ткани, разбросав больше трав или поиграйте с размещением других ингредиентов.

    При фотографировании консервы из морепродуктов избегайте показа частично использованных консервов с рыбой.Планируйте заранее и купите дополнительную банку для фотографии.

    Корейские блины с морепродуктами (голландское детское)

    Ищите вдохновение.

    Вы психически застряли?

    Может у вас просто не получается правильно сфотографировать блюдо из морепродуктов?

    Посмотрите, как это сделали другие, а затем попробуйте внести свой вклад.

    Мне нравится искать идеи в Pinterest, но вы также можете посмотреть профессиональные журналы о кулинарии, веб-сайты о кулинарии и хорошо сфотографированные кулинарные книги.

    Не торопитесь. Да, ваша рыба, вероятно, остынет к тому времени, когда вы закончите. Я ем много холодной рыбы.

    Можно попробовать еще раз позже.

    Иногда… часто… требуется не одна фотосессия, чтобы рыба выглядела потрясающе. И это нормально.

    Наконец-то получайте удовольствие! Поиграйте с настройками камеры, приготовьте еще одну партию рыбы и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ тем, что вы делаете!

    Есть ли у вас дополнительные советы по фотографии морепродуктов? Вам нужна дополнительная помощь? Дай мне знать в комментариях!

    Рецепт рыбы с кокосовым карри | Все рецепты

    Мне нравится этот рецепт, однако я внес некоторые изменения.Я добавил больше карри, а также кайенский перец чили и красный перец … Мне нравится моя еда острая. Еще я приготовил соус и зажарил рыбу. Таким образом, рыба не разваливалась и не превращалась в соус (как говорили некоторые другие участники).

    Я люблю рыбу, но этот рецепт не помог мне. Я люблю карри и думаю, что если бы я сделал это снова, я бы специально купил рыбные шарики на азиатском рынке или просто использовал вместо этого курицу.Куски рыбы просто рассыпались и перестали быть рыбными, да и консистенция рыбы в целом была просто странной. Само карри было замечательным, но в следующий раз я буду использовать свежие овощи. Если вы торопитесь, замороженная смесь — отличный вариант.

    Думал, что это отличное блюдо. Я использовал тилапию вместо трески и тушеных свежих овощей, которые у меня уже были в холодильнике.Это было быстро и легко, и это лучшее индийское блюдо на вкус, которое я когда-либо готовил. Настоятельно рекомендуется.

    Это было очень вкусно! По совету предыдущих рецензентов я зажарил рыбу отдельно. Я посыпал его приправами, зажарил его целиком в течение 10 минут, затем разбил и добавил в течение последних 5 минут приготовления. Я использовал свежие овощи вместо замороженных и обжаривал их за 5 минут до использования в рецепте.И, черт возьми, я добавила немного приправы в рис во время его приготовления, чтобы придать ему немного аромата. Мы обязательно будем есть это снова! Не могу дождаться, чтобы попробовать его с креветками и / или курицей!

    Мой любимый рецепт карри на этом сайте. Очень вкусно! Дальше я попробую с курицей. В этом блюде действительно нужно много соли! Если вы не добавите достаточно, он будет пресным на вкус.Попытайся.

    Очень просто и очень вкусно. Я бы ничего не изменил в этом рецепте … Нямммм!

    Очень быстрый и простой рецепт приготовления, а также хороший рецепт рыбы для людей, которые не любят есть рыбу.Но в целом не хватает вкуса. Я определенно предлагаю добавить больше специй, так как блюдо получается довольно мягким. Рыба имела приятный вкус, так как была приготовлена ​​со специями, но соус и овощи не имели особого вкуса.

    Пряный, но смягченный кокосовым молоком. Я использовал свежие овощи (но я придерживаюсь этой точки зрения по причинам, связанным с использованием предварительно упакованных жареных овощей), поскольку они, как правило, так свободно доступны в Испании.Это выглядело как угощение с рисом на тарелке и хорошо подошло к Мемсахибу. Спасибо …. еще один хороший рецепт домашнего портфолио.

    Это отлично! Мы с подругой сделали это для ее семьи, и им это очень понравилось! Пряности идеально сочетаются друг с другом. Я полностью рекомендую это.

    Лучшие рецепты рыбы для фритюрницы

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.

    Поделиться — это забота!

    Полный список рецептов рыбы для фритюрницы, собранных в одном месте, от которых у вас останутся слюнки от вкусных морепродуктов!

    Воздушная фритюрница — отличный маленький прибор для приготовления всевозможных блюд из рыбы. Вы можете приготовить все, от лосося до трески, до моллюсков и даже тилапии!

    Я составил огромный список рецептов рыбы для фритюрницы, которые вы можете приготовить (я также включил моллюсков, таких как креветки), так что вы можете выбрать лучший вид рыбы и вкус для своей семьи.

    Есть панировка, кето без панировки, кетер и многое другое, так что прыгайте и найдите ужин из морепродуктов, который вам нравится!

    Ищете фритюрницу для приготовления этих вкусных блюд? Я рекомендую фритюрницу 5.8QT Cosori . Его квадратная корзина позволяет готовить равномерно и на большей поверхности!

    Можно ли приготовить замороженную рыбу во фритюрнице?

    Да! И я включил, какие из них включают инструкции по приготовлению замороженной рыбы, в описания ниже.

    Вы найдете все, от замороженного лосося до замороженной трески, замороженного тунца, замороженных креветок и многое другое!

    Любите жарить на воздухе? Подпишитесь на нашу новостную рассылку ! Вы также можете подписаться на нас на Facebook , Instagram или присоединиться к нашему бесплатному сообществу Air Frying Community на Facebook.

    Фритюрница с чесноком и лососем

    Восхитительное блюдо из лосося в воздушной фритюрнице, приготовленное с кожей и покрытое простым чесночно-масляным соусом без панировки.Его можно приготовить из свежего и замороженного. Кето-дружественный.

    Получить рецепт

    Фритюрница Треска

    Вкусная треска для фритюрницы, покрытая лимонным соком и укропом, для свежего обеда с низким содержанием углеводов. По этому рецепту рыбы фритюрницы можно приготовить как свежую, так и замороженную. Кето-дружественный.

    Получить рецепт

    Креветки во фритюрнице с лимоном и перцем

    Креветки для фритюрницы со вкусом лимона и перца — это простой обед.Показывает, как приготовить сырые креветки из свежих или замороженных! Кето-дружественный, без пасты, подаваемой с ним.

    Получить рецепт

    Стейки из тунца для фритюрницы

    Простой, но вкусный рецепт стейка из тунца во фритюрнице, замаринованный в ароматном имбирно-соевом соусе. Еще можно приготовить этот рецепт морепродуктов из заморозки!

    Получить рецепт

    Крабовые торты в воздушной фритюрнице

    Крабовые лепешки готовятся во фритюрнице с кусковым крабовым мясом и приправой Old Bay для ароматной закуски.Изготовлен из свежих и замороженных.

    Получить рецепт

    Замороженные креветки из попкорна во фритюрнице

    Замороженные креветки попкорн обжариваются на воздухе до хрустящей корочки без добавления масла и превращаются в идеальные закуски, закуски или блюда.

    Получить рецепт

    Сом для фритюрницы

    Фото:
    www.upstateramblings.com

    Этот каджунский сом для фритюрницы сделан всего из 3-х ингредиентов, но при этом очень ароматный. Включает рецепт простого домашнего соуса тартар.

    Получить рецепт

    Грибы, фаршированные крабом во фритюрнице

    Фото:
    24bite.com

    Эти фаршированные грибами в фритюрнице начинены пикантной начинкой из хлопьевидного краба
    , а затем запекаются во фритюрнице или духовке, чтобы на вашей следующей вечеринке было вкусным лакомством.

    Получить рецепт

    Рецепт бутерброда с креветками Po Boy

    Фото:
    recipesfromapantry.com

    Этот рецепт сэндвича с креветками по-бойцу полон подлинного аромата Нового Орлеана! Аппетитные жареные креветки на хрустящем французском хлебе, задушенные домашним соусом ремулад

    Получить рецепт

    Рецепт лосося фурикаке во фритюрнице

    Фото:
    Keepitrelle.com

    Рецепт лосося Фурикаке — один из моих любимых рецептов рыбы для фритюрницы. Всего 4 ингредиента и тонны аромата!

    Получить рецепт

    Кето-фритюрница с лососем

    Фото:
    www.ketofocus.com

    Лосось, приготовленный с лимоном и итальянской приправой, — это простой, но ароматный ужин из морепродуктов в воздушной фритюрнице.

    Получить рецепт

    Фритюрница Cajun Scallops

    Фото:
    привкус вкуса.com

    Морские гребешки Cajun в фритюрнице — самый простой способ приготовить гребешки в домашних условиях! Этот быстрый рецепт острого гребешка — простой рецепт фритюрницы, который готовится примерно за 10 минут.

    Получить рецепт

    Лосось во фритюрнице Honey Sriracha

    Фото:
    www.cookedbyjulie.com

    Этот лосось шрирача с медом для фритюрницы идеально подходит для легкой ночной трапезы!
    Все (включая детей) сожрут, и это победа!

    Получить рецепт

    10-минутная фритюрница с лососем

    Фото:
    www.thetwobiteclub.com

    Этот рецепт рыбы для фритюрницы просто приправлен и приготовлен, но при этом обладает прекрасным ароматом и слоеностью.

    Получить рецепт

    Котлеты из тунца Easy Air Fryer

    Фото:
    2cookinmamas.com

    Эти котлеты из тунца в воздушной фритюрнице восхитительно мягкие и ароматные внутри, а снаружи хрустящие и слегка сырные. Поговорим о вкусном рецепте рыбы для фритюрницы!

    Получить рецепт

    Фритюрница Keto Blackened Salmon

    Фото:
    тринакруг.com

    Лосось заправлен покупной или домашней приправой из череного лосося для идеального рецепта рыбы для жарки в воздухе.

    Получить рецепт

    Тилапия во фритюрнице с травами и чесноком

    Фото:
    www.findingzest.com

    Рецепт тилапии для фритюрницы с добавлением свежих трав и чеснока, естественно, полезен для здоровья! Каждый раз получайте золотисто-коричневую рыбу и слоеную рыбу, готовя тилапию во фритюрнице.

    Получить рецепт

    Кокосовые креветки в фритюрнице с медовым соусом Шрирача

    Фото:
    лимонный песок.com

    Кокосовые креветки для фритюрницы хрустящие, золотистые, со сладким тропическим кокосовым ароматом. В сочетании с простым соусом Honey Siracha и готово от начала до конца менее чем за 20 минут — идеальное блюдо из морепродуктов, которое вам обязательно понравится!

    Получить рецепт

    Тако с рыбой для фритюрницы

    Фото:
    www.therusticfoodie.com

    Эти тако с креветками во фритюрнице очень полезны, и их легко приготовить! Креветки обжариваются в панировке и обжариваются до хрустящей корочки и покрываются сливочно-лимонным соусом.

    Получить рецепт

    Рыбные палочки Easy Air Fryer

    Фото:
    littlesunnykitchen.com

    Домашние рыбные палочки в кляре, панировке и приготовлении во фритюрнице, чтобы стать любимцем свежих морепродуктов!

    Получить рецепт

    Креветки в беконе во фритюрнице

    Фото:
    www.findingzest.com

    Говорят, с беконом все лучше, так почему бы не обернуть его вокруг креветок и не приготовить во фритюрнице ?!

    Получить рецепт

    Лосось в фольге с зеленой фасолью

    Фото:
    www.ontysplate.com

    Приготовьте нежные слоеные лосось и овощи в удобных индивидуальных пакетах из фольги. Здоровая рыбная мука для жарки на воздухе в будние дни!

    Получить рецепт

    Почерневшие креветки во фритюрнице

    Фото:
    www.savoryexperiments.com

    Острые и суперсочные, эти почерневшие креветки во фритюрнице — идеальная легкая закуска из морепродуктов или добавка к рису или пасте.

    Получить рецепт

    Котлеты из лосося во фритюрнице

    Фото:
    www.crumbtopbaking.com

    Эти пирожки с лососем во фритюрнице не содержат глютен и молочные продукты. Подавайте их как бургер или отдельно с салатом!

    Получить рецепт

    Быстрая и легкая фритюрница треска

    Фото:
    www.fearlessdining.com

    Этот рецепт рыбы трески для фритюрницы не содержит глютена и приготовлен с приправой каджун.

    Получить рецепт

    Шашлык из креветок на гриле по-корейски

    Фото:
    рецептыcom

    Шашлык из креветок на гриле готовится менее чем за 15 минут и наполнен острым, пикантным, сладким и пряным вкусом благодаря уникальному корейскому маринаду кочуджан.

    Получить рецепт

    Фритюрница с сырным тунцом Flautas

    Фото:
    gingercasa.com

    Cheesy Air Fryer Tuna Flautas — настоящий хит на ужин! Подавайте со сметаной, сальсой и гуаком, чтобы приготовить блюдо из морепродуктов во фритюрнице.

    Получить рецепт

    Чаша из жареного лосося

    Фото:
    windycitydinnerfairy.com

    Чаша с лососем, жаренным на воздухе, сделана из хойсина и имбиря, чтобы сделать вкусный и здоровый вариант ужина в будние дни.

    Получить рецепт

    Креветки с чесноком во фритюрнице

    Фото:
    jenniferbanz.com

    Простое блюдо из креветок для кето-фритюрницы, приправленное до совершенства.

    Получить рецепт

    Время подготовки
    5 минут

    Время приготовления
    10 минут

    Общее время
    15 минут

    Состав

    • 2 (6 унций) филе лосося на коже, желательно выловленного в дикой природе
    • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
    • 2 измельченных зубчика чеснока (около 1 чайной ложки)
    • 1 чайная ложка свежей итальянской петрушки, нарезанной (или 1/4 чайной ложки сушеной
    • соль и перец для вкуса

    Инструкции

    1. Разогрейте фритюрницу до 360 градусов.
    2. Приправьте свежего лосося солью и перцем, затем смешайте в миске топленое масло, чеснок и петрушку.
    3. Намажьте филе лосося смесью чесночного масла и осторожно поместите лосось в фритюрницу рядом с кожей вниз.
    4. Готовьте примерно 10 минут, пока лосось не начнет легко рассыпаться ножом или вилкой.
    5. Съешьте сразу или храните в холодильнике до 3 дней.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:

    2

    Размер порции:

    1

    Количество на порцию:
    Калории: 341 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 102 мг Натрий: 309 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 25 г

    Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовал в этом рецепте.Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Обожаю смотреть на твои фотографии!

    Поделиться — это забота!

    Рыбное карри с кокосом — Министерство карри

    Опубликовано: · Изменено: , автор: Archana · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках · 4 комментария

    Это легкое и ароматное рыбное карри с кокосом, помидорами, куркумой и красным перцем чили является одним из основных продуктов питания в нашем доме.Подается с вареным рисом, что делает его легким и быстрым прикусом в будние дни.

    Этот пост был впервые опубликован в январе 2016 года и дополнен новыми фотографиями, подробными инструкциями и видео.

    Мне нравится, как быстро готовится рыба, что делает ее быстрым и полезным вариантом для ужина в будние дни. Это карри готовится из нескольких ингредиентов, чтобы усилить мягкий вкус белой рыбы. Эти простые, но ароматные пироги с карри отлично сочетаются с ароматным рисом басмати для полезной и сытной трапезы.

    В этом рецепте я использовал филе сома, умеренно жирную рыбу с хорошим источником высококачественного белка и отличным источником витамина B-12. Кроме того, это богатый источник омега-3 жирных кислот. Однако вы можете заменить сома другой мягкой рыбой, такой как морской окунь, баррамунди, палтус или треска.

    Чтобы приготовить рыбу, я промываю рыбное филе в холодной воде, а затем промокаю насухо бумажными полотенцами. Нарезать кусочками по 2 дюйма.

    Процесс

    Вот несколько фотографий, демонстрирующих, как быстро и легко приготовить рыбное карри в кокосовой подливке.Прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы узнать точные размеры ингредиентов и шаги.

    Сначала измельчите пюре из лука, помидоров, кокоса, имбиря и чеснока до состояния тонкой пасты.

    Нагрейте масло в средней сковороде. Добавьте семена горчицы и, как только они начнут лопаться, осторожно добавьте лук и томатное пюре. Добавьте куркуму и красный перец чили и готовьте на среднем огне 5 минут, пока масло не начнет отделяться, время от времени помешивая. Слейте из рыбы всю воду / лимонный сок и добавьте рыбу в сковороду.Добавьте соль и 1/2 стакана воды.

    Осторожно перемешайте рыбу с соусом. Готовьте под крышкой на среднем огне 5 мин. В зависимости от толщины рыбы вам может потребоваться до 10 минут. Украсить кинзой.

    Подавать с рисом басмати и дольками лайма!

    Любите рыбу? Попробуйте хрустящее жареное на сковороде пряное помпано, которое отлично сочетается с рыбным карри и приготовленным на пару рисом. А вот еще несколько наших любимых рыбных рецептов:

    ★ Вы пробовали этот рецепт? Нам очень нравятся ваши отзывы. , Пожалуйста, нажмите на звездочки на карточке рецепта ниже, чтобы поставить оценку.

    Пробовали рецепт? Нам очень важны ваши отзывы.Нажмите на звездочки в карточке рецепта ниже.

    Рыбное карри EASY с кокосом

    Легкое ароматное карри с кокосом, помидорами, куркумой и красным перцем чили

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время20 минут

    Курс: Вход

    Кухня: Индийская

    Порций: 3

    калорий: 183 ккал

    Инструкции

    • Вымой и слейте воду из сома.Нарезать 2-дюймовыми кубиками и нанести 1 столовую ложку лимонного сока.

    • Пюре из лука, помидоров, кокоса, имбиря и чеснока до образования пасты.

    • Нагрейте масло в средней сковороде. Добавьте семена горчицы и, как только они начнут лопаться, осторожно добавьте лук и томатное пюре.

    • Добавьте куркуму и порошок красного перца чили и готовьте на среднем огне в течение 5 минут, пока масло не начнет отделяться, время от времени помешивая.

    • Слейте из рыбы всю воду / лимонный сок и добавьте рыбу в сковороду.

    • Добавьте соль, воду и аккуратно перемешайте соус и рыбу. Готовьте под крышкой на среднем огне 5 мин. Для более густой рыбы готовьте до 10 мин. Если нужно, добавьте еще воды, чтобы подливка приобрела желаемую консистенцию.

    • Подавать с острым рисом басмати и дольками лайма.

    Питание

    Калорий: 183 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 25 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 87 мг | Натрий: 864 мг | Калий: 583 мг | Витамин А: 470 МЕ | Витамин С: 2.3 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 0,8 мг

    Нам НУЖНО слышать от вас! Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поделитесь своей фотографией еды с хэштегом #ministryofcurry на Facebook или Instagram, чтобы мы могли ее увидеть и наши подписчики тоже могли ею насладиться! Спасибо и Happy Cooking ♥ Подпишитесь на наш канал Youtube, чтобы смотреть вкусные и простые видео-рецепты. Ищете другие рецепты Instant Pot? Ознакомьтесь с нашей восхитительной доской рецептов быстрого приготовления на Pinterest.

    Автор: Archana

    Привет! Я технарь, ставший разработчиком рецептов, инструктором по кулинарии и блоггером о еде.Я люблю поесть и с удовольствием придумываю простые и полезные рецепты для активного образа жизни. Я живу в Нью-Джерси с мужем и двумя сыновьями.

    ЛУЧШИЕ низкоуглеводные рецепты рыбы и морепродуктов от Калинской кухни — Калинская кухня

    отправлено Калин Денни 14 декабря 2019

    Мы все должны есть много рыбы, поэтому я обновил эту коллекцию ЛУЧШИХ низкоуглеводных рецептов рыбы и морепродуктов от Kalyn’s Kitchen, чтобы помочь вам найти множество вкусных рецептов морепродуктов.Используйте низкоуглеводные сводки, чтобы найти больше коллекций рецептов, подобных этой.

    Нажмите здесь, чтобы PIN-код ЛУЧШИЕ низкоуглеводные рецепты из рыбы и морепродуктов!

    Рыба, безусловно, является полезным вариантом меню в любое время года, но в декабре многие празднуют Праздник семи рыб в канун Рождества. И я люблю все виды морепродуктов, поэтому я думаю, что ужин из семи блюд из морепродуктов звучит так весело!

    Но празднуете ли вы Праздник семи рыб или просто хотите пообедать из морепродуктов, я приготовил для вас коллекцию ЛУЧШИХ низкоуглеводных рецептов рыбы и морепродуктов от Kalyn’s Kitchen ! Каждый рецепт в этом недавно обновленном обзоре рыбных рецептов — мой любимый с низким содержанием углеводов и без глютена, и здесь так много вкусных вариантов!

    И я знаю, что в это время года ЗАНЯТО, поэтому я сделал обзор фотографий немного короче, но не забудьте прокрутить вниз мимо фотографий, если хотите увидеть еще больше вариантов обеда с рыбой с низким содержанием углеводов!

    Листовая мука из жареного азиатского лосося и зеленой фасоли для этого времени года имеет красивый красно-зеленый цвет, и это очень вкусно, и его легко приготовить!

    Легкая запеченная рыба с низким содержанием углеводов, майонез и пармезан была так же популярна, как и куриный обед, который вдохновил ее! Я обещаю, что даже люди, которые «не любят рыбу», съедят это!

    Низкоуглеводный соус Шейлы с креветками идеально подходит для приготовления во время праздников, и как только вы попробуете этот рецепт, вы будете готовить его снова и снова!

    Низкоуглеводные котлеты из лосося с соусом тартар с двойным укропом были вдохновлены котлетами из лосося, которые делала моя мама, и, пожалуйста, не пропустите для них соус тартар с двойным укропом!

    Низкоуглеводная жареная азиатская креветка и листовая брюссельская капуста. Обед восхитителен, и его легко приготовить, и если вы попробуете жареную брюссельскую капусту, то поймете, как это может быть так вкусно!

    Авокадо, фаршированный тунцом, кинзой и лаймом замечательно подходит для быстрого обеда, но я думаю, что это было бы отличной идеей и для закуски.Вы можете разрезать авокадо на четвертинки, чтобы сделать порции меньшего размера, если хотите.

    Паста с пряностями из зеленой фасоли и креветок — это рецепт, который очень любил мой отец, и теперь я думаю о нем всякий раз, когда готовлю это.

    Лосось, запеченный в фольге с соусом песто и помидорами — это всегда вау, и вы определенно можете использовать для этого песто из банки.

    Легкие пряные креветки с кокосовым молоком и рисом с цветной капустой понравится всем, кто любит тайские ароматы.

    Жареный лимонный лосось и спаржа Листовая мука идеально подходит для особого обеда, когда вы не против потратиться на спаржу!

    Палтус, запеченный со сметаной, пармезаном и укропом уже много лет пользуется популярностью в блоге!

    Легкая низкоуглеводная фритюрница с лососем в горчично-травяном соусе настолько вкусна и проста, что вам следует регулярно готовить ее на ужин!

    Easy Low-Carb Shrimp Ceviche — отличная идея для закуски с низким содержанием углеводов в любое время года!

    Больше обедов из низкоуглеводной рыбы и морепродуктов:

    Лосось, натертый сумахом, обжаренный в оливковом масле
    Запеченная белая рыба с кедровым орехом, пармезаном и песто из базилика
    Легко обжаренный с чесноком и лимонными креветками
    Низкоуглеводный баррамунди с добавлением помидоров и оливок
    Рыбное филе, натертое специями и жареное
    Приправа — Рубленое и жареное рыбное филе
    Жареный и обжаренный Махи Махи со средиземноморской сальсой и фетой
    Быстрые и легкие жареные креветки с пряностями
    Острая жареная зеленая фасоль (или брокколи) и креветки
    Запеченная белая рыба с луком, перцем, оливками и фетой
    Острое рагу из красной рыбы

    Поделитесь с хэштегом #kalynskitchen в Instagram, чтобы показать мне свои фото!

    отправлено Калин Денни 14 декабря 2019

    Не пропустите рецепт!

    подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    20 лучших рецептов трески | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

    Жареная треска с жареным мясом

    Вам нужно вдохновение для быстрого ужина в будние дни? Хрустящая треска в панировке с крекером и щепоткой кайенского перца не только восхитительна, но и проста в приготовлении.Подавать со свежей капустой и яблоком.

    Получите рецепт:

    Жареная треска с жареным мясом

    Рыба и чипсы в пивном кляре

    Получите рецепт:

    Рыба и чипсы в пивном кляре

    Вареная треска с зимней зеленью

    Подавайте эту треску в панко с капустой и эскароле на восхитительный ужин из морепродуктов.

    Получите рецепт:

    Вареная треска с зимней зеленью

    Пакеты средиземноморской трески

    Запекание филе трески с помидорами, оливками и зеленью в пакетах из пергаментной бумаги гарантирует, что ваша рыба останется сочной, но при этом будет здоровой.

    Получите рецепт:

    Пакеты средиземноморской трески

    Запеченные в духовке миндальные рыбные палочки

    Измельченный миндаль и хлопья из отрубей заменяют традиционное покрытие из панировочных сухарей в этом рецепте рыбных палочек с низким содержанием углеводов и белков.Подавайте эти запеченные, а не жареные закуски с гарниром из любимого семейного соуса маринара для макания.

    Получите рецепт:

    Запеченные в духовке миндальные рыбные палочки

    Треска со специями и жареной капустой

    Получите рецепт:

    Треска со специями и жареной капустой

    Жареная треска с артишоками

    Просто запекайте в духовке тонко нарезанный картофель и сердечки артишока с треской, пока овощи не станут золотисто-коричневыми, а рыба не станет непрозрачной.

    Получите рецепт:

    Жареная треска с артишоками

    Обжаренная тихоокеанская треска с винегретом из кинзы и кукурузными сливками

    Уловка при приготовлении трески на плите заключается в том, чтобы прикладывать твердый шепот снаружи, чтобы центр рыбы оставался влажным.Идеально приготовленное рыбное филе, поданное с кремом из кукурузы с винегретом из кинзы, никогда не разочарует.

    Получите рецепт:

    Обжаренная тихоокеанская треска с винегретом из кинзы и кукурузными сливками

    Дип с соленой треской

    Сливочная паста из соленой трески, картофеля и чеснока идеально подходит для окунания крекеров.

    Получите рецепт:

    Дип с соленой треской

    25-минутная треска с чечевицей

    Чечевица — отличная подстилка для мягкого мясного филе трески.Варите чечевицу с беконом и красным вином, чтобы усилить ее землистый вкус; нарезанный сельдерей, добавленный в конце, добавляет свежести и свежести.

    Получите рецепт:

    25-минутная треска с чечевицей

    Тако с рыбой кои Текса Васаби

    Кляр для темпуры и панировочные сухари панко создают легкую и хрустящую корочку для трески — рыбы, идеально подходящей для тако Гая.

    Получите рецепт:

    Тако с рыбой кои Текса Васаби

    30-минутная треска с тушеным фенхелем по-лимонному

    Это элегантное блюдо из трески готовится всего за 30 минут.Сэкономьте время, приготовив сок из лимона и нарезав оливки, пока готовятся треска и фенхель.

    Получите рецепт:

    30-минутная треска с тушеным фенхелем по-лимонному

    Жареная в духовке рыба с картофельным салатом

    Сытный картофельный салат — идеальный компаньон к филе трески, обжаренной в духовке.Подавать с листьями сельдерея и лимоном.

    Получите рецепт:

    Жареная в духовке рыба с картофельным салатом

    Пескабрат

    Джастин Уорнер использует смесь морских гребешков и трески для приготовления этих вкусных собак из морепродуктов.С оболочками возиться не нужно — он их просто плотно оборачивает полиэтиленовой пленкой и варит в кипятке. После того, как они остынут, разверните пескабратов и положите их на гриль.

    Получите рецепт:

    Пескабрат

    Азиатская рыба на пару

    Добавьте яркого и свежего аромата к приготовленному на пару рыбному обеду, прослоив лук и имбирь между двумя рыбными филе перед приготовлением.Для пикантности и текстуры посыпьте каждое блюдо чесночным жареным перцем халапеньо и спичками из болгарского перца.

    Получите рецепт:

    Азиатская рыба на пару

    Буйабес

    Это сытное рыбное рагу, состоящее из креветок, мидий и белой рыбы (например, трески) в приятном томатном бульоне, представляет собой целую трапезу в миске.Подавайте рагу с поджаренными ломтиками багета и рулетом из красного перца для макания.

    Получите рецепт:

    Буйабес

    Рыбные шашлычки с базиликом Чимичурри

    Любая прочная белая рыба, например треска, подойдет для шашлыка Melissa d’Arabian.Подавайте их со свежим базиликом и соусом для окунания петрушки, в котором хорошо используются сезонные травы.

    Получите рецепт:

    Рыбные шашлычки с базиликом Чимичурри

    Ромско рагу из морепродуктов

    Произведите впечатление на своих друзей и семью на следующем званом ужине этим рагу из морепродуктов с домашним ромеско, приготовленным из лесного ореха и паприки.Рецепт рекомендует креветки и мидии вместе с треской, но вы можете настроить тушеное мясо по своему усмотрению.

    Получите рецепт:

    Ромско рагу из морепродуктов

    Черная треска с виноградной глазурью

    Получите рецепт:

    Черная треска с виноградной глазурью

    Кокосовые рыбные палочки

    Кому нужны купленные в магазине замороженные рыбные палочки, когда готовить их свежими дома так просто? Добавьте кокосовую стружку в панировку, чтобы она была хрустящей и ореховой.

    Получите рецепт:

    Кокосовые рыбные палочки

    Сделайте наши 20 любимых экологически чистых рецептов морепродуктов

    Если вы хотите добавить в свой кулинарный репертуар более экологически чистые рецепты морепродуктов, мы вручную выбрали 20 из наших самых любимых. Экологически чистое питание из моря намного проще, чем вы думаете — в этот список входит много ваших самых любимых рыб (и особенно моллюсков).Ознакомьтесь с нашим списком, и в следующий раз, когда вы будете на рыбном рынке, загляните в The Good Fish Guide — список ваших лучших морских блюд. У нас есть острые, жареные, пашот, гриль, свежесочищенные и многое другое.

    Рецепт: тайское карри с сомом и крабом

    Хорошо, с таким же успехом можно сказать: тайское карри должно быть горячим. Затем вы можете обсудить, должно ли оно быть чертовски жарким или просто вызвать у вас небольшую жажду. Честно говоря, это метод проб и ошибок, но помните, что вы всегда можете добавить тепла после этого — наоборот, немного сложнее.

    Хрустящие жареные кальмары у вас под рукой

    Рецепт: кальмары с солью и перцем

    Ключ к жарке кальмаров — в том, чтобы масло было красивым и горячим, чтобы кальмары готовились очень быстро. Ручной термометр полезен для определения температуры масла, но температура будет продолжать расти, если масло оставить на плите! Обычный способ жарки кальмаров — сначала покрыть их жидким тестом или приправленной мукой. Тесто отличное, но довольно грязное, поэтому я предпочитаю более простой подход с добавлением приправленной муки.

    Есть моллюски и петрушка? Возьмите бутылку белого вина, и у вас есть рецепт баскского застолья!

    Рецепт: рис по-баскски с моллюсками

    Раньше я любил ходить на рыбный рынок под Рождество с бабушкой Эйдера по материнской линии, Эулалией. Авторитетный баскский матриарх поднялся на лифте из Каско Вьехо в Бильбао, где она жила, в Бегонью, район, который возвышается над городом. «Лучшая рыба по более выгодным ценам», — говорила она. «Конечно, она была права, — скажет позже Эдер, — потому что она женщина.«Рыбная леди Эулалии была всем известным секретом, о котором говорили линии, образовавшиеся вокруг квартала. У нее было невероятное разнообразие рыбы и других морских существ, и все, что она продавала, было в первозданном виде.

    Эти креветки, приготовленные на гриле, наполнены тайскими ароматами, такими как кориандр, лемонграсс, галангал и кокосовое молоко. (Фото: Габи Портер.)

    Рецепт: креветки на гриле Гарольда Дитерле в тайском стиле

    Креветки на гриле — это креветки на гриле. Если вы купите у любимого парня у рыбного прилавка красивый, пухлый, свежий продукт, вы хорошо проведете время — даже если вы его обожгете.Но, пожалуйста, не надо. Часто креветки на гриле (и креветки в этом отношении) могут оказаться несложными. Соль и перец, прилив кислоты. Сделанный. Шеф-повар Нью-Йорка Гарольд Дитерле поступает противоположным образом, угощая маленьких ребят спредом, приготовленным с одними из самых знаковых вкусов Таиланда: кориандром, лемонграссом, галангалом и большим количеством кокосового молока. Это как если бы вы потягивали бутылку чанга на пляже Самуи. А при приготовлении креветок всегда оставляйте голову без головы. Вот где вкус.

    Горчица нужна не только для ваших гамбургеров.Попробуйте его в качестве соуса в этом замечательном зимнем блюде. (Фото: Виктория Пирсон.)

    Рецепт: лосось, вареный из цитрусовых, с соусом из дижонской горчицы

    Отлов рыбы — это простой и полезный способ мгновенно получить обед на столе — как в этом лососе с цитрусовым пашотом по рецепту дижонской горчицы. Яркий, пикантный цитрусовый бульон из апельсина, лимона, лайма, укропа и белого вина усиливает острый вкус лосося и служит основой для горчичного соуса. Из лосося-пашот также получится отличный салат для сытного бутерброда.

    Фото: Better Homes and Gardens

    Рецепт: Гребешки-гриль, фаршированные апельсинами и фисташками

    Каждый кусочек этих фаршированных морских гребешков содержит пучок фенхеля, апельсина, петрушки и фисташек.

    Этот ролл с лобстером — отличный способ нарезать сочность.

    Рецепт: ролл с лобстером MC Perkins Cove

    «Есть миллион роллов с лобстером, и не только в штате Мэн», — говорит шеф-повар Кларк Фрейзер. «Но когда мы попробовали их в нашем прекрасном штате, мы обнаружили, что хотя роллы с лобстерами зачастую очень вкусные, в целом они были немного насыщенными, без чего-либо, что уменьшало бы это богатство.Нашим очевидным решением этой кулинарной дилеммы было добавление свежих трав из нашего сада! Благодаря добавлению таких вкусных трав, как верхушка фенхеля, итальянская петрушка, чеснок или любая другая «мягкая» трава, рулет из омара получается насыщенным и сбалансированным ».

    Зачем есть немного жареного картофеля, если можно съесть немного жареной цельной рыбы?

    Рецепт: жареная целая крошечная рыба

    Это мой рифф на фаворите итальянской уличной еды: бумажные рожки из небольшой соленой жареной рыбы, подаваемые с ложкой сливочного айоли и долькой лимона.Для меня это самый лучший и лучший вариант использования для мелкой рыбы, такой как корюшка и анчоусы, потому что рыбу не нужно потрошить, обезглавливать или очищать от чешуи, а также потому, что крошечная хрустящая рыба действительно хороша для еды. Это отличная еда для вечеринок — для веселой презентации подайте жареную рыбу в газетных шишках.

    Крепкий, сочный палтус — отличный выбор для приготовления рыбы «в папиллоте».

    Рецепт: Карманы из палтуса с пряным оливковым тапенадом

    Палтус — это рыба с легкой мякотью, которую хорошо заправляют в ароматную оливковую тапенаду — вариацию традиционных средиземноморских оливковых спредов.В этом изысканно простом приготовлении используется пергаментная бумага в форме «кармана», позволяющая приготовить рыбу с минимальной потерей влаги. (Если у вас нет пергаментной бумаги, вы можете использовать фольгу.)

    Замени крабов в пирогах на сытную форель. (Фото: Элен Дюжардин.)

    Рецепт: лепешки из форели с винегретом из базилика

    Поваренной книге от компании Lodge можно доверять не меньше, чем ее красиво выдержанной и полностью прочной чугунной посуде. В этой внушительной книге содержится 200 голландских рецептов духовки, сковороды и сковороды-гриль от шеф-поваров со всей страны.Возобновите свою приверженность к самой крепкой сковороде на кухне с помощью нескольких из этих тщательно отобранных блюд, таких как эти хрустящие пикантные жареные форелевые лепешки.

    Супер ароматный тунец, покрытый пикантным ананасом и сальсой из канталупы

    Рецепт: перец ахи из тунца

    Уловка, которую я часто использую с рыбой, — это превратить простую смесь для сухого втирания в пасту на масляной основе, поскольку добавленное масло помогает рыбе не высыхать. Сладкая дыня и ананас в сальсе прекрасно компенсируют высокое содержание черного перца в тунце.

    Рецепт: жаркое с мидиями и карри Гоа

    В конце 15 века, ища прямой морской путь из Европы в Индию для торговли пряностями, португальцы обнаружили Гоа на юго-западном побережье Индии. Гоанская кухня сочетает в себе острые специи индийской кухни с влиянием, накопленным более чем 400-летним португальским колониализмом. На берегу реки тлеющие горшки с карри из морепродуктов, включая рыбу, моллюсков, крабов, креветок, черных и длинновато-зеленых мидий, называли shinnaneo паром, за которым ухаживают местные рыбаки и их семьи.Мощный ароматный бульон, паста карри, чеснок, тмин, кориандр и кора корицы укрощены кремообразной консистенцией кокосового молока, придавая бульону прекрасный баланс. Приготовленные в течение пяти минут или около того, мидии подаются на ходу в суете утренней суеты!

    Жареный сом имеет приятную слоеную текстуру и идеально сочетается со сливочно-острым соусом тартар. (Фото: Энжи Мозье.)

    Рецепт: жареный сом с соусом тартар

    Сом, выращенный на ферме в штате Миссисипи, считается лучшим в мире.Не знаю почему, но уверен, что люди в Дельте знают своих сомов. Сом, выращенный на ферме, отличается чистым вкусом, с хорошей слоистой текстурой при правильном приготовлении и выгодно отличается от гораздо более дорогой рыбы.

    Используйте эту технику для приготовления рыбы и никогда не оглядывайтесь назад.

    Рецепт: Брюле черной трески

    Этот ароматный рецепт черной трески весело готовить благодаря паяльной лампе. Маринад придает ароматной рыбе пикантный вкус. Подберите к пиву солодовое пиво, например альтбиер, чтобы не заглушить рыбу.

    Сырные, хрустящие идеально обжаренные моллюски

    Рецепт: перуанские моллюски À La Parmesana

    Находясь в Лиме, ​​я научился готовить кончитас а ля пармезана — гребешки на половинке раковины с аджи амарилло, масляным пармезаном и панировочными сухарями. Когда я вернулся, я подумал, что местные моллюски с маленькой шеей станут идеальной заменой, и эти маленькие ребята быстро перебрались в мое любимое место, чтобы попробовать легкие и легкие закуски. Вкусные и вызывающие привыкание, вы можете приготовить их заранее и бросить на несколько минут под жаровню, как только придут гости.

    Морковь и пастернак действительно переносят это блюдо, поэтому выбирайте с умом. (Фото: Джоди Хортон.)

    Рецепт: запеченная камбала с пастернаком и морковью

    Это блюдо обыгрывает естественную сладость камбалы, моркови и пастернака. Это действительно блюдо из его ингредиентов, поэтому хорошо выбирайте морковь и пастернак, потому что они несут рецепт. Подавайте это блюдо как отдельное блюдо, без сторон, возможно, ему предшествует что-нибудь с другим вкусом, например, террин из дичи или что-то кислое и маринованное.Выпейте сладкое белое вино.

    Несладкие сардины на гриле — идеальная закуска.

    Рецепт: жареные сардины, обугленные лимоны и перец чили

    Сардины быстро готовятся, универсальны, экологичны и вкусны! Это лучшая еда для рук, идеально подходящая для приготовления пищи и еды на открытом воздухе. Если сейчас не сезон гриля, вы можете приготовить это блюдо из сардин на гриле, обугленных лимонов и перца чили в помещении в хорошо приправленной чугунной сковороде. Также прочитайте, как шеф-повар Симус Маллен очень любит сардину.

    Рецепт: салат из осьминога на гриле в стиле Марка Мерфи

    Этот салат — праздник прекрасного сочетания осьминога и чоризо — союз, заключенный на небесах. После того, как осьминог приготовится, важно дать ему отдохнуть и прогреться до комнатной температуры перед приготовлением на гриле. Не думайте о приготовлении на гриле как о дополнительном шаге — это занимает всего несколько минут и существенно улучшает вкус осьминога, создавая дымные хрустящие кусочки снаружи, в то время как внутренняя часть остается нежной.

    Рецепт: устрицы с кальвадосом

    Хотя многие предпочитают свои устрицы в натуральном виде или просто жареные, нет ничего плохого в том, чтобы добавить немного выпивки на вечеринку и разогреть ее. Фруктовый вкус кальвадоса, яблочного бренди из Франции, является идеальным дополнением света. Благодаря дополнительной сладости и привкусу свежих тертых яблок (используйте ваши любимые сорта), эта закуска требует всех ваших навыков очищения устриц.

    Этот суп из морского леща, кокоса и лайма — яркий и полезный способ насытиться.

    Рецепт: суп из морского леща и кокоса

    Находясь в Камбодже, я ел самый необычный суп из крабов и лайма. Это не было похоже на то, что я когда-либо пробовал — его яркость и ясность пробудили мои чувства.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *