Как готовить в мультиварке солянку: Солянка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Солянка в мультиварке рецепт – супы. «Еда»




Говяжье филе


200 г




Копченая курица


100 г




Охотничьи колбаски


130 г




Картофель


300 г




Морковь


100 г




Соленые огурцы


100 г




Репчатый лук


100 г




Томатная паста


100 г




Огуречный рассол


100 мл




Растительное масло


50 мл




Вода


1,6 л




Соль


1 г

Солянка в мультиварке – Рецепты для мультиварки.

Советы как готовить в мультиварке

Солянка – блюдо традиционной русской кухни, настоящий суп, острый, кисловатый, пряный и очень насыщенный. Не путайте с солянкой из капусты, ещё одним русским блюдом, о котором мы ещё поговорим на страницах нашего раздела – в настоящую сборную солянку ни картошка, ни капуста ни в коем случае не добавляются!

Солянка довольно дорогое блюдо, это сразу понимаешь, когда видишь список необходимых продуктов. Поэтому чаще всего солянка готовится после грандиозных застолий, когда в холодильнике остаётся много колбасы, мяса, грибных и рыбных деликатесов, а также маслины, каперсы и прочие вкусности, которые среднестатистическая семья позволяет себе только на праздники. Да и вкус солянки весьма способствует восстановлению после возлияний!

Классическая мясная солянка обязательно должна содержать не менее трёх видов мясных продуктов. Кроме варёной говядины или свинины в солянке хорошо смотрится отварной язык, печень и почки (их варят отдельно, поэтому хозяйки редко используют их в приготовлении). Желательно добавить немного копчёностей – они придадут дополнительного аромата и вкуса вашему блюду. Некоторые хозяйки вместо мяса кладут несколько сортов колбасы – что ж, эконом-вариант солянки тоже приемлем.

Для придания острого, солоноватого, кисловатого вкуса – визитной карточки солянки – используют солёные или маринованные огурцы, маслины и оливки, каперсы, солёные или маринованные грибы, лимон и лайм, а также рассол и томатную пасту. Рассол от магазинных маринованных огурцов лучше не добавлять, кто знает – сколько консервантов находится в баночке? С домашними огурчиками этого бояться не стоит. Иногда в солянку кладут квашеную капусту, но это уже вариации.

При подаче в тарелки положите ломтики лимона, сметану и зелень. Помните, что в рыбную солянку сметану не кладут.

Итак, готовим солянку в мультиварке. Мы подобрали несколько рецептов, но в любой из них вы можете внести свои изменения, в результате которых ваша солянка в мультиварке станет легендарной!

Сборная солянка с копчёностями

Ингредиенты:

300 г варёной говядины,

300 г копчёностей,

3 солёных огурца,

1 луковица,

100 г маслин или оливок,

1 лимон,

1 лавровый лист,

1 ст. л. томатной пасты,

соль, перец, зелень, сметана – по вкусу.

Приготовление:

Отварное мясо нарежьте соломкой, копчёности – кубиками. Огурцы очистите от кожицы, если она жёсткая, и нарежьте кубиками. В режиме «Выпечка» или «Жарка» обжарьте на растительном масле лук до прозрачности, копчёности и мясо, затем добавьте огурцы и томатную пасту и потушите в течение 20-25 минут. Влейте в чашу горячую воду или крепкий бульон, посолите и поперчите по вкусу, положите лавровый лист и маслины, нарезанные колечками, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 40-50 минут. Подайте с кружочками лимона, зеленью и сметаной.

Солянка с копчёной курицей

Ингредиенты:

200 г мякоти говядины,

200 г мякоти свинины,

200 г копчёной куриной грудки,

2 луковицы,

2 моркови,

3-4 ст.л. томатной пасты,

2 маринованных или солёных огурца,

1 лимон,

1 банка оливок,

200 мл огуречного рассола,

оливковое масло, соль, перец, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Промытое и обсушенное мясо нарежьте кубиками, куриную грудку тоже нарежьте кубиками помельче. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте кубиками. Огурцы натрите на тёрке, лимон нарежьте тонкими ломтиками. В чашу влейте оливковое масло, прогрейте его в режиме «Выпечка» в течение 2-3 минут и выложите в чашу лук. Обжарьте его до прозрачности, добавьте морковь и обжаривайте ещё 3 минуты. Затем положите нарезанную свинину и говядину, перемешайте и обжаривайте минут 10-15, помешивая. Добавьте в чашу куриную грудку, огурцы, лимон, оливки, влейте рассол с размешанной в нём томатной пастой и долейте воды или бульона до желаемой густоты. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи, лавровый лист, перемешайте и закройте крышку. Установите режим «Тушение» или «Суп» на 1 час. По окончании работы режима выдержите солянку в режиме подогрева минут 10.

Сборная солянка с маринованными грибами

Ингредиенты:

400 г говядины с косточкой,

400 г копчёной куриной грудки,

200 г охотничьих колбасок,

100 г маринованных грибов,

100 г маслин,

100 г каперсов (опционально),

4 маринованных огурца,

1 луковица,

1 морковь,

2 ст. л. томатной пасты,

1 ч.л. сахара,

2 лавровых листа,

соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Залейте мясо холодной водой и сварите крепкий бульон в режиме «Тушение» или «Суп» в течение 1,5-2 часов. Варёное мясо достаньте из бульона и остудите, а бульон процедите. Чашу вымойте, установите режим «Выпечка» на 40 минут и обжарьте на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте огурцы и тушите минут 5, затем положите колбаски, нарезанные кружочками, куриную грудку, нарезанную соломкой и тушите, помешивая, 10 минут. Томатную пасту смешайте с сахаром и положите в мультиварку, добавьте грибы, потушите ещё пару минут и влейте горячий бульон. Положите отварное мясо, нарезанное соломкой, каперсы и маслины, посолите, поперчите и закройте крышку. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут. За 5 минут до окончания работы режима положите в чашу лавровый лист и измельчённую зелень.

Солянка польская

Ингредиенты:

400 г говяжьих костей,

400 г свинины,

½ курицы,

100 г сосисок,

100 г квашеной капусты,

4-5 корнишонов,

50 г маринованных грибов,

1 луковица.

1 ст.л. томатной пасты,

1-2 зубчика чеснока,

1/2 лимона,

1 ст.л. муки,

2 ст.л. сметаны,

соль, перец, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Сварите крепкий бульон из курицы и костей. Свинину нарежьте кубиками, обжарьте на свином жире или топлёном масле и потушите немного под крышкой. Бульон процедите, снимите мясо с костей и мелко нарежьте. В чашу мультиварки положите квашеную капусту и потушите на растительном масле до мягкости на режиме «Выпечка». Добавьте нарезанные корнишоны, грибы, томатную пасту и потушите в течение 15 минут. Влейте горячий бульон с мясом и сосисками. Муку размешайте в сметане. Добавьте сок половины лимона. Положите всё в чашу мультиварки и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час. Подайте с зеленью и сметаной, добавив в тарелку ломтик лимона.

Солянка с почками

Ингредиенты:

250 г мясных костей,

200 г мясной мякоти,

2-3 почки,

3-4 сосиски.

50 г копчёной колбасы,

10 маслин,

10 оливок,

2 солёных огурца,

1 луковица,

2 ст.л. томатной пасты,

1 ст.л. сливочного масла,

лавровый лист, чёрный перец горошком, зелень, соль – по вкусу.

Приготовление:

Сварите крепкий бульон из мяса и костей в режиме «Тушение» в течение 3-4 часов (бульон можно сварить заранее). Мясо выньте, бульон процедите. Отдельно вымочите в течение ночи почки и отварите их в подсоленной воде. В режиме «Выпечка» обжарьте на сливочном масле нарезанный лук до прозрачности, добавьте томатную пасту, потушите минут 5 и положите нарезанные или натёртые на крупной тёрке огурцы. Тушите, помешивая, 5-7 минут, затем влейте бульон, положите нарезанное мясо, почки, сосиски и копчёную колбасу, добавьте оливки и маслины, нарезанные кружочками, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час. Подайте с зелень и сметаной.

Ленивая солянка с колбасными изделиями

Ингредиенты:

200 г грудинки,

200 г ветчины,

5-6 сосисок,

5-6 копчёных свиных рёбрышек,

2-3 охотничьих колбаски,

4-6 солёных огурца,

1-2 луковицы,

1 банка маслин,

3-4 ст.л. томатной пасты,

1 лимон,

соль, перец, сметана, зелень – по вкусу.

Приготовление:

В режиме «Выпечка» обжарьте лук с растительным маслом до прозрачности, затем положите в чашу мультиварки нарезанные соломкой огурцы и потушите 7-10 минут. Добавьте томатную пасту, потушите ещё 5 минут. Добавьте в чашу нарезанные колбасные изделия, маслины, залейте горячей водой, посолите и поперчите по вкусу. Положите лавровый лист и перец горошком, закройте крышкой и установите режим «Тушение» на 40-50 минут. Подайте с лимоном и зеленью, добавив по вкусу сметану.

Солянка рыбная

Ингредиенты:

500 г свежей рыбы,

½ стак. маринованных грибов,

2 солёных огурца,

1 луковица,

1 ст.л. томатной пасты,

5-10 маслин,

5-10 оливок,

лавровый лист, соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Рыбу очистите, разделайте на филе и нарежьте. Кости и головы не выбрасывайте – сварите из них бульон-основу для солянки. Лук нарежьте и спассеруйте на растительном масле, добавьте нарезанные огурцы и потушите минут 5 в режиме «Выпечка». Добавьте горячий процеженный бульон, грибы, маслины и оливки, нарезанные кружочками, рыбу и листик лавра, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут. После сигнала об окончании работы режима дайте солянке настояться в режиме подогрева минут 10-15. Подайте с зеленью и лимоном.

Солянка с солёной рыбой и овощами

Ингредиенты:

500 г слабосолёной рыбы,

2 картофелины,

1 морковь,

1 луковица,

1-2 солёных огурца,

5-10 оливок,

соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте все овощи соломкой, рыбу – кусочками. В режиме «Выпечка» на растительном масле спассеруйте лук, морковь и помидоры в течение 10 минут. Затем добавьте огурцы, натёртые на крупной тёрке, и тушите ещё 10 минут. Положите в чашу мультиварки рыбу, картофель, соль и перец, влейте воду до желаемой густоты, перемешайте и закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 1 час. За 10 минут до окончания работы режима добавьте нарезанные колечками оливки и рассол из-под них по вкусу. После окончания работы режима оставьте солянку настаиваться на режиме подогрева минут 10-15.

Солянка из консервированных грибов

Ингредиенты:

300 г маринованных грибов,

50-70 г солёных грибов,

2 солёных огурца,

1 луковица,

1 ст.л. каперсов или оливок,

1 ст.л. томатной пасты,

2 ст.л. растительного масла,

1 лавровый лист,

½ лимона,

1 стак. воды,

3-5 горошин чёрного перца,

соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Лук измельчите и спассеруйте на растительном масле в режиме «Выпечка», затем добавьте томатную пасту и потушите ещё 3-5 минут. Огурцы нарежьте кубиками и положите в чашу, добавьте грибы и оливки, залейте горячей водой и досолите по вкусу. Положите специи, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут. Подайте с ломтиками лимона и зеленью.

Солянка с шампиньонами

Ингредиенты:

300 г свежих шампиньонов,

150 г копчёной колбасы,

150 г ветчины,

2-3 солёных огурца,

1 морковь,

1 луковица,

4 картофелины,

1-2 ст.л. томатной пасты,

1 банка оливок или маслин,

1 лимон,

соль, перец, сметана, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Грибы промойте и нарежьте ломтиками. В чашу мультиварки налейте растительное масло, прогрейте на режиме «Выпечка» и потушите измельчённый лук до золотистого цвета, добавьте нарезанную кубиками морковь и грибы и пассеруйте до мягкости. Перемешайте с томатной пастой и потушите ещё немного. В чашу мультиварки выложите картофель, нарезанный кубиками, нарезанные мясные продукты, влейте горячую воду и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час. Через 20 минут с начала работы режима добавьте огурцы, нарезанные кубиками, оливки или маслины, нарезанные колечками, посолите и поперчите по вкусу, добавьте рассол от огурцов или оливок и снова закройте крышку до окончания работы режима. Подайте с зеленью и сметаной, положив в тарелку по ломтику лимона.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий! 

Лариса Шуфтайкина

Быстрая солянка в мультиварке | Мультиповаренок

Солянка – традиционный русский суп с мужским характером. Особенно вкусной получается солянка в мультиварке. Благо приготовить ее очень просто. Быстрым рецептом экономной солянки делюсь с радостью! Если вы хотите приготовить настоящую «богатую» солянку в мультиварке– сварите предварительно бульон из говядины и не кладите в суп картофель. Но и по моему варианту солянка получается потрясающе сытной и вкусной. Пикантность этому первому блюду придаёт особый кисло-солёный вкус, которого мы добиваемся сочетанием солёных огурцов, лимона, маслин (оливок) и мясного бульона. Причём вкусовые качества суп не теряет и на следующий день. Приступим?

Для приготовления солянки в мультиварке на 4-6 порций нужен 1 час времени.

Ингредиенты:

  • Колбаса докторская – 200 грамм
  • Колбаса копчёная (сервелат) – 200 грамм
  • Картофель молодой – 2-3 штуки
  • Огурцы солёные корнишоны – 8-10 штук
  • Лук головками – 1 штука
  • Лимон – 1 штука
  • Вода фильтрованная – 2 литра
  • Маслины без косточек – 8-10 штук
  • Соль и специи – по вкусу
  • Томатная паста – 1 столовая ложка
  • Мало оливковое – 1 столовая ложка

Способ приготовления солянки в мультиварке

Солянку принято готовить на мясном бульоне, но я считаю это переводом продуктов, т.к. от колбасы, тем более двух разных сортов, суп получается и так сытным и наваристым. Но если у вас готовый мясной или овощной бульон – используйте его смело.

Подготавливаем продукты для солянки в мультиварке и собственно саму мультиварку приводим в рабочее состояние.

Начинаем готовить солянку без бульона – с зажарки. Колбасу докторскую и колбасу копчёную очищаем от шкурки. Нарезаем тонкими пластинками, затем – полосками или кубиком.

Лук репчатый очищаем от шелухи. Промываем и протираем салфеткой. Нарезаем лук обязательно мелко, кубиком.

В чашу мультиварки выливаем растительное масло. Выкладываем колбасу и включаем мультиварку на режим «Жарка». Обжариваем колбасу периодически помешивая, минут 5-7. Ни в коем случае не включайте мультиварку без продуктов, вы можете испортить чашу.

Лук репчатый добавляем в процессе жарки к колбасе. Жарим до золотистого цвета лука.

Затем добавляем ложку томатной пасты. Немного обжариваем колбасу, лук и пасту.

Тем временем очистим промытый картофель и нарежем его кубиком.

Высыпаем картофель к зажарке в мультиварку.

Заливаем водой и переустанавливаем программу на «Тушение/Суп». Варим солянку в мультиварке 30 минут.

Солёные огурцы можно предварительно «припустить» в кипятке. Но так как я использовала корнишоны, а не бочковые огурцы, я этого не делала.

Корнишоны нарезаем пластинками удобного размера.

По сигналу открываем мультиварку, опускаем в солянку корнишоны, перемешиваем. Добавляем ещё 10 минут времени на той же программе.

Когда суп будет готов – его можно посолить. Добавлять соль в начале приготовления не рекомендуется, т.к. мы наверняка не можем знать, сколько соли отдадут огурцы и колбаса солянке.

Разливаем солянку по бульонницам.

Подаётся солянка традиционно с ломтиком лимона и маслинами или оливками.

Приятного аппетита!

Солянка приготовлена в мультиварке REDMOND RMC-M4524.

Солянка сборная мясная в мультиварке

Сборную мясную солянку я готовлю в мультиварке двумя способами. Первый — на мясном бульоне, обычно, говяжьем. Но для солянки многие используют также свинину и курицу. И второй способ более быстрый, но о нем в следующий раз. А сегодня сварим классический вариант сборной мясной солянки в мультиварке.

Кушанье это любимо многими. Сборная мясная солянка — одно из самых популярных первых блюд. Она имеет своеобразный кисловатый вкус, который может заметно варьироваться в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете. А вариантов тут очень много, особенно в том, на каком мясе ее варить. В этом качестве допустимы практически любые мясные продукты, но самая вкусная солянка получается, если они будут подкопченые.

Кстати, мясная солянка считается одним из самых дорогих, в самом прямом смысле этого слова, первых блюд. Ведь продукты, из которых она готовится: копчености, оливки и другие, — стоят немало. Впрочем, наши находчивые хозяйки хорошо знают, как удешевить приготовление сборной солянки: они варят ее после праздников, используя оставшиеся после ухода гостей продукты.

Еще один способ сделать сборную солянку подешевле — добавить в нее картофель и морковь, пропорционально уменьшив количество других ингредиентов. Но это уже очень серьезное отступление от классического рецепта, и многие гурманы такое первое блюдо, сваренное с добавлением морковки и картошечки, называть солянкой категорически отказываются.

Итак, приступаем к приготовлению мясной солянки в мультиварке.

Рецепт сборной солянки в мультиварке панасоник:

Ингредиенты:

  • 500-600 граммов говядины
  • 300 — 400 граммов мясного ассорти (сервелат, варено-копченая колбаска, сосиски и прочие копчености)
  • головка репчатого лука
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 3-4 штуки соленых огурцов
  • 100 граммов оливок без косточек или каперсы
  • 2-3 столовые ложки подсолнечного масла
  • лавровый лист
  • три горошка черного перца
  • кружок лимона, зелень, сметана в тарелку
  • немного соли
  • два литра горячей воды

Как приготовить мясную сборную солянку в мультиварке:

Сварим насыщенный говяжий бульон в мультиварке.

Говядину промываем под проточной водой, режем на куски среднего размера и складываем в мультиварку.

Заливаем кипятком из чайника, чтобы не тратить время на подогрев воды, и включаем режим «тушения» на два часа.

После сигнала мясо достаем и остужаем, бульон процеживаем.

Мясное ассорти: сосиски, колбасы, ветчину и прочие копчености, а также говядину порежем брусочками.

Также брусочками порежем соленые огурцы.

Оливки порежем кружками.

Включаем мультиварку в режим «выпечка» на 40 минут.

Мелко шинкуем репчатый лук и обжариваем в мультиварке на растительном масле минут 7 в режиме выпечка.

Порезанные соленые огурцы с оливками отправляем к пассированному луку. Готовим еще минут 5.

Открываем крышку и кладем пару столовых ложек томатной пасты, перемешиваем и готовим еще минут 8 в том же режиме.

Далее отправляем в кастрюльку сосиски.

Копчености.

И порезанное мясо.

Хорошо перемешиваем и продолжаем готовить еще 10 минут.

Заливаем говяжьим бульоном. Можно добавить немного рассола от маринованных огурцов или оливок. Немного посолим, добавим лаврового листа.

Готовим сборную мясную солянку в мультиварке 20 минут в режиме «выпечка». Можно также готовить в режиме «тушения» 60 минут, если не к спеху.

Даем немного настояться, разливаем солянку по тарелкам, кладем кружочек лимона, добавляем сметану и подаем не стол. Приятного аппетита!

Мясную солянку идеально готовить после бурного застолья.

Мясная солянка в мультиварке | ХозОбоз

Как появилась солянка

Многие иностранные туристы любят и часто заказывают солянку в русских ресторанах. Как же появилось это блюдо? Некоторые даже не догадываются об истории возникновения солянки. Есть мнение, что оно происходит от созвучных слов «сельский», «селянка». Ведь раньше солянка была едой простых русских селян. Собираясь целой деревней, каждый приносил из дома то, что имел. Из этих продуктов варили густой наваристый суп, приправляли разными приправами. В поваренных книгах 18 столетия есть упоминания только о рыбной солянке. Лингвисты утверждают, что именно благодаря наличию соленых продуктов в составе солянки, определяется название «СОЛянка».

Правильный вывод таков: сначала, до конца 19 века, это блюдо называлось «сЕлянка», о чем свидетельствует его упоминание в литературных произведениях, а в 20 веке появилась нами любимая солянка. Солянки бывают трех видов: рыбные, грибные и мясные, которые готовятся на соответствующем бульоне: рыбном, грибном или мясном. Неизменным компонентом этого блюда служит кисло-соленая основа. Например, соленые огурцы, каперсы, маслины, лимон, маринованные грибы, квас.

Название сборная солянка в мультиварке подразумевает микс разнообразных ингредиентов. Например, самая известная мясная солянка готовится из широкого ряда мясных продуктов. Очень удобно и экономно готовить ее после праздников, когда остается несколько видов мясных копченостей, подготовленных на праздничный стол. Идеальным сочетанием будет по 100 граммов мясопродуктов каждого вида. Если хотите полакомиться рыбной солянкой — придется использовать соленую, варенную, копченую красную рыбу. Кроме того, рецепт солянки в мультиварке предполагает много пряностей и крепкий бульон.

Ингредиенты для солянки

  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Морковь маленькая– 1 штука;
  • Томатная паста – 2 столовых ложки;
  • Огурцы соленые – 4 штуки;
  • Копчености любые (колбаса, окорок, карбонат, ветчина, сосиски, грудинка) – 500г;
  • Маслины без косточки (по желанию)– 100г;
  • Растительное масло;
  • Соль, перец, черный перец горошком, лавровый лист – по вкусу;
  • Зелень, сметана, лимон – для подачи.

Приготовление солянки в мультиварке

  1. Начнем приготовление солянки в мультиварке с подготовки овощей. Лук почистим, порежем полукольцами.

    Для солянки нам понадобится лук — его следует очистить от шелухи и нарезать полукольцами

  2. Морковь почистим и натрем на крупной терке.

    Теперь надо вымыть и натереть на терке морковь

  3. Подготовим кастрюлю от мультиварки, нальем немного растительного масла, переложим порезанные овощи, перемешаем, установим режим «Выпечка» на 30 минут.

    В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и выкладываем овощи. Готовим в режиме «Выпечка» около 30 минут

  4. Спустя 10 минут добавим к овощам томатную пасту или кетчуп, перемешаем, закроем крышку мультиварки. Главное – не пережарить томатную пасту.

    В зажарку, примерно через 10 минут после начала приготовления, надо добавить томат

  5. Огурцы порежем кубиками и добавим к общей массе.

    Затем в пассеровку кладем нарезанные кубиками огурцы

  6. Теперь порежем все копчености, которые есть в наличии.

    Подготовим все мясные деликатесы, нарезав их кусочками

  7. Копчености также добавим в мультиварку. По желанию можно добавит маслины, порезанные небольшими кольцами, и каперсы.

    Добавляем мясо к овощам. Сейчас самое время класть также маслины или каперсы, если таковые предусмотрены вашим рецептом

  8. Зальем полученную массу горячей водой или мясным бульоном до максимальной отметки. Также можно добавить полстакана рассола от огурцов.

    Все заливаем горячей водой или бульоном, а для пикантности не забываем добавить примерно 1/2 стакана рассола

  9. Добавим специи, закроем крышку от мультиварки и будем готовить в режиме «Суп» или «Тушение» 1 час.

    Приправляем солянку специями по вкусу и готовим в режиме «Суп» или «Тушение» около часа

  10. После звукового сигнала дадим постоять 15 минут. Теперь попробуем на соль, можно досолить по вкусу. При подаче украсим кружочком лимона, зеленью и ложкой сметаны.

    Готовая солянка перед подачей на стол должна настояться не менее 15 минут. Подавать ее следует с лимоном, свежей зеленью и сметаной

По своему составу солянка – это суп, хотя встречаются и довольно густые варианты этого блюда, которые сложно назвать жидким блюдом. Суп — солянка в мультиварке понравится всем, кто любит кисло — соленый вкус блюд. Здесь заметно сочетание рассольника со щами. Ведь многие виды солянок готовят с капустой. Солянка из капусты в мультиварке готовится также просто. Для этого шинкуется капуста, нарезаются сосиски. Лук предварительно обжаривается, затем все ингредиенты заливаются водой и варятся до готовности.

Чем полезна солянка

Блюдо калорийно, ведь мясная солянка в мультиварке содержит копчености, поэтому не стоит злоупотреблять им. Для обжаривания овощей в мультиварке лучше использовать рафинированное оливковое масло. Если готовить солянку на бульоне, необходимо обязательно снимать пену при варке и процедить после. Колбасные и мясные изделия использовать хорошего качества, ведь от этого зависит вкус блюда.

Качество использованной томатной пасты должно быть проверенным. Ее вкус должен быть немного сладковатым, а цвет – не темным. В томатную пасту можно добавить свежий мелко порезанный помидор, это слегка обогатит блюдо полезными веществами. Для сохранения вкусовых качеств солянку нежелательно подогревать. Лучше всего готовить на один раз.

Надеемся солянка в мультиварке вам понравилась, теперь можно приготовить ее вариации из рыбы или капусты. ХозОбоз желает разнообразия в Вашем меню. Готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Чудесная солянка в мультиварке — пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп солянка относится к блюдам русской кухни, и может быть приготовлена в трех разных вариациях — на грибах, рыбе или мясе. Я решила приготовить солянку в мультиварке по своему собственному рецепту, главными ингредиентами в которой являются — голень индейки и различные копчености.

Приготовлением солянки я утоляла не только аппетит своей семьи, но и жажду протестировать наконец мультиварку Scarlett SL-MC411S01.

Для приготовления солянки нам потребуется:

  • 1 голень индейки;
  • 400 г разных копченых или вареных колбасных изделий;
  • 3 головки лука;
  • 3-4 маринованых огурчика;
  • 3 ложки томатной пасты;
  • Лавровый лист;
  • 5 горошин душистого перца;
  • Маслины;
  • Каперсы;
  • Лимон;
  • Петрушка.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Приготовление блюда

Для начала приготовим заправку для солянки.

Полукольцами нарезаем лук.

Кладем его в слегка смазанную маслом чашу мультиварки и обжариваем его при открытой крышке. Для этого на режиме «Мой рецепт» выставляем температуру 160 градусов и время 15 минут. Обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Нарезаем соломкой мясные деликатесы и отправляем их к обжаренному луку.

Крышку не закрываем. Даем пожариться еще 5 минут.

Нарезаем соломкой огурцы.

После этого закидываем томатную пасту и нарезанные огурцы.

Вновь ставим программу «Мой рецепт» на 15 минут и температуру 110 градусов. Даем заправке потушиться 15 минут под закрытой крышкой. На этом этапе на кухне уже стоит потрясающий аромат, трудно устоять и уже сейчас не съесть эту заправку!

Откладываем в сторону заправку. Теперь займёмся бульоном.

Тщательно промываем мясо. Наливаем в чашу воды на половину, кладём мясо в воду.

Выставляем режим «Суп» на 50 минут.

За 15 минут до окончания кладём в бульон душистый перец и лавровый лист. Внимание! Заметьте, до сих пор я ни разу не писала про соль. Хотя на первой фотографии со всеми остальными продуктами она присутствует. В заправке уже достаточно соли — колбасы и огурцы солёные. Её можно будет добавить только после того, как смешаем бульон и заправку.

Мясо отделяем от кости и нарезаем кусочками.

Кладём в бульон нашу заправку. Пробуем на соль. Даем все вместе покипеть 2-3 минуты.

Подавать с маслинами, каперсами, дольками лимона и петрушкой.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 4.3 из 5)

admin

Солянка в мультиварке — пошаговый рецепт приготовления с фото

Солянка является достаточно густым и сытным блюдом, поэтому к обеду с ее участием второе подавать не стоит. Ее традиционный вид содержит не менее трех видов мяса с добавлением немалого количества сопутствующих элементов.

С появлением на кухне новых технологий настоящим помощником стала мультиварка. Солянка в мультиварке по вкусу и полезности ничем не уступает блюду, приготовленному на плите. Но в то же время готовить суп с ее помощью будет намного быстрее и эффективнее.

Приготовление

1

Начинаем приготовление солянки в мультиварке с измельчения овощей. Нарезаем лук на не очень мелкие кусочки. Затем трем морковку на крупной терке и режем мелкими кубиками соленые огурцы.

2

Затем приступаем к нарезке копченостей. Ребрышки необходимо разделить и отрезать оставшееся мясо. Далее мелко нарезаем колбасу и копченые колбаски.

3

После чего в мультиварку наливаем подсолнечное масло, выбираем режим «жарка» и ждем, пока масло нагреется. Если у вас нету режима «жарка», используйте альтернативный – «выпечка».

4

Когда масло разогрелось, отправляем обжариваться одновременно измельченный лук, тертую морковку и перемешиваем. Через три минуты жарки добавляем томатную пасту. Если вы используете режим «выпечка», времени для приготовления на этом этапе вам понадобиться больше.

5

Через 2 минуты добавим порезанные огурцы, рассол и хорошенько перемешаем. Общее время жарки становит 12 минут. Далее отключаем режим «жарка» и добавляем копчености.

6

После чего необходимо залить смесь кипятком. Количество кипятка зависит от того, хотите вы получить более жидкую солянку или более густую. Примерно необходимо влить 1-1,5 литра воды. После чего надо добавить перец горошком и все перемешать.

7

Приятного
аппетита!

7

Далее закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «суп» и ставим время на 30 минут. Пока солянка варится, нарезаем маслины, зелень, лимон и чеснок. Нарезанные ингредиенты отправляем в готовую солянку. При подаче к блюду необходимо добавить сметану.

Солянка является достаточно густым и сытным блюдом, поэтому к обеду с ее участием второе подавать не стоит. Ее традиционный вид содержит не менее трех видов мяса с добавлением немалого количества сопутствующих элементов.

С появлением на кухне новых технологий настоящим помощником стала мультиварка. Солянка в мультиварке по вкусу и полезности ничем не уступает блюду, приготовленному на плите. Но в то же время готовить суп с ее помощью будет намного быстрее и эффективнее.

Quantu tempu per cucinà un casgiu? Œ œ Alimentazione sana vicinu à mè

1 ora.

В многомерном còciri a manciata cumbinata di carne на 2 руды и lasciate на un’altra meza ora.

Cume coce un osteria

Products

Beef nantu à l’ossu — 400 граммов

Salsiccia affumicata piccante — 100 граммов

Salsicce — 3 100 grammi

Помидор — 2 пецци (pò esse rimpiazzati cù 2 cucchiai di tomate incolla)

Olive è / o alivi — 100 грамм

Соленья — 3 cucumari mediani

Arcu — 1 grande testa

Granelli di pepe лимон — uni pochi di fette senza zest

Dill o prezzemolo — uni pochi ramoscelli

Crema agria — cucchiaia nantu à un piattu

Oliu Vegetale — 2 cucchiai

бранза — 2 столовые ложки

0003 чашки салата

чашки coce un osteria

1. Налейте 4 литра воды в una padedda, aghjunghje un pocu di sale, mette nantu à u focus forte.

2. Mettite a vaca in una padedda, quandu l’acqua bollisce — riduce u calore è caccià a sciuma; dopu coce sottu u tappu.

3. Fate coce u boiu per 1 ora, poi cacciatelu da a padedda, tagliate è riturnate à u brou.

4. Тальяте сальчичча у вас есть в куби фини.

5. Sbuchjate è tagliate finamente e cipolle è i pumati (sbuchjate i pumati spruzzendu cù acqua bullente).

6. Scaldate una padella, налей 1 cucchiaia d’oliu Vegetale, mette cipolla и frigge за 5 минут, чтобы сосредоточить внимание на постоянном финише на chì sia trasparente.

7. Агхжунгхите и пуматы нужно делать фокусировку на все 5 минут.

8. Tagliate i cucumari in strisce sottili o grattate nantu à un rossurossu, aghjunghje à e cipolle è carotte cù i pumati o томатная паста.

9. Mentre chì e verdure stufanu, tagliate e salsicce in semicerchi fini, fritte in una padedda separata за 3 минуты.

10. Aghjunghjite a frittura à casetta, fate coce 2 minuti.

11. Aghjunghjite salsicce fritte, присутсвие и salsiccia на супе, судьба совмещена за все 10 минут.

12. Aghjunghjite 2 cucchiai di capricci à u casgiu cottu.

Servemu l’albergu à tavula

Ci vole à serve u casgiu, mettendu 1 cerchju di limonu, una cucchiaiata di panna acida и un pizzicu di verde in ogni piattu.

Cume coce un osteria в мультиварке ООН

1.Погрузитесь в мультиварку una padedda, налейте 5 литров воды кальда и Fate Cocerà на 1,5 единицы руды в модуле «Stufatu».

2. Бульон процедить, нарезать боллиту карне.

3. Fritte e cipolle cù i pumati o a pomodori in una padedda in oliu Vegetale, poi aghjunghjenu i cucumari è lasciate bollire 5 minuti.

4. Меттит фриттура, сальсич тальят и сальсич в мультиварке.

5. Использовать мультиварку по модулю «Stufatu», если вы хотите, чтобы мультиварка была в одно время суток, а затем настаивала на другом месте.

6. Перелить каперсы в солянку препарату.

Vede pi zuppe, cumu cucinalli и tempi di cucina!

Funfacts nantu à capanna

Solyanka classicu

Solyanka hè chjamata «assortimentu di carne», перше в ci hè micca una raccolta esemplare per a manciata — qualscias de la gustlii manciata. Раствор для регулярного приготовления напитков для всех желающих — на одну падельку из 5 литров, 400 граммов карне-коссу и 400 граммов разницы.

Cumu salitu un osteria

U sale deve esse monitoratu cun estrema prudenza, chì l’ingredienti di cucina anu abbastanza sale per dà un gustu eccellente à u piattu; assicuratevi di pruvà a zuppa mentre a cucina.

Cumu diversificà u gustu di l’albergu

In una ricetta hodgepodge, u brou di manzo pò esse rimpiazzatu cù porcu (da 400 grammi di porcu), gaddina (da 2 zampe) o baccheta (da 1) гриб (400 граммов фунги) или песку (600 граммов).Pudete ancu aduprà carne affumicata cum’è sustitutu — in listessa Quantità cum’è carne cruda.

Per u suchjosu di u casgiu, 5 minuti nanzu d’aghjunghje a frittura, versate in a suppa sia un bichjeru di sottaceti da cucumari, sia marinatu da alivi o alivi. Pudete ancu aghjunghje 1 cucchiaia di zuccheru à a frittura — в cumbinazione cù affumicata è salata, u zuccheru cumplementerà armuniosamente u gustu.

In pi di carne, salsicce è prisuttu, reni di porcu, reni di manzo, salsicce, picculi salsicce, salsicce da caccia, bœuf è lingue di porcu, affumicate carne di cavallu, basturma, porcu o cori bè in a boiu казетта.Pudete ancu aduprà un set di pizza affumicata.

Кислый вкус солянки на майонезе, он агхунту на уна чотола ди минестра инвече ди крема агрия.

За большую рикчеццу, си консилью ди агджунгье 1 кучкьяйя ди фарина куанду си фригге и чиполла — это фриг и чиполла с фариной за 5 минут, mesculendu огни танту.

Opzionalmente, patate (per a nostra ricetta — 5 pezzi), orzu (un terzu di un bichjeru) o crauti (200 граммов) si aghjunghjenu à u casgiu.

L’alivi o l’alivi in ​​una casetta ponu esse tagliati in anelli prima di aghjunghje.

I capperi in una capanna sò needarii для кислинки; ponu esse rimpiazzati da cetrioli, frutti di nasturtium, o micca aghjuntu à casetta. I cucumari marinati, anch’elli, ponu esse aghjunti à l’albergu solu se vulete.

Cume cucinà un casgiu à bon pattu è à bon pattu

Per fà risparmià u tempu di cucinà a cascia, aduprate 400 grammi di più salsicce, salsicce è prisuttascu in me on a la carne .

Для того, чтобы получить удовольствие от употребления пищи, пуделя и в меркату-ди-карне — это он получает удовольствие от использования роттами сальсиччи. Prezzo — около 100-150 руб. (в СМИ в Mosca da Ferraghju 2019). U costu di всех l’alimenti per a casetta hè da 650 rubli / 5 litri second a ricetta specificata.

À propositu di i vantaghji di l’albergu

Solyanka pò esse attribuita à zuppe anti-resaca caluriche. U cuntenutu caluricu di a carne si mette — second a racolta, от 70 до 100 ккал / 100 граммов.

Tempu di lettura — 5 минут.

>>

Способ приготовления солянки в мультиварке. Мясная солянка в мультиварке

Уверен, что нет ни одного человека в мире, который бы не слышал название такого блюда, как солянка. У этого блюда уже есть целая история, и рецепты его приготовления совершенствуются и меняются из века в век. Издавна любили готовить солянку в деревнях. Это блюдо было приготовлено из тех продуктов, которые можно найти в домашних условиях.Этот принцип по-прежнему сохраняется, но главное правило — смешивать похожие продукты.

Для мясной солянки мы используем 3 или 4 вида мяса и колбас, а для приготовления рыбы используем морепродукты и рыбу, которые вам нравятся. Сегодня я расскажу рецепт вкусной мясной солянки, приготовленной в мультиварке. Несмотря на то, что процессов приготовления много, это не займет у нас много времени, так как всю работу за нас сделает мультиварка. Приступаем к приготовлению пищи?

Мясная солянка в мультиварке

Кухонная утварь и техника: мультиварка, лопатка для перемешивания, терка, нож, тарелка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Залейте 1,5 ст. л. растительное масло в чаше мультиварки. Я буду использовать подсолнечник. Устанавливаем режим приготовления «Жарка».
  2. Пока идет нагрев, очистите 1 луковицу и мелко нарежьте.

  3. Положите лук в чашу мультиварки для жарки.

  4. 1 морковь очистить и нарезать тонкими полукольцами или измельчить на крупной терке.

  5. Добавьте к луку и хорошо перемешайте.

  6. Также нарежьте 1 соленый огурец полукольцами или квадратиками и положите в мультиварку.

  7. 400-500 г промытого мяса предварительно нарезать соломкой и отправить к остальным ингредиентам на обжаривание.

  8. Добавляем еще 200-300 г колбасы, нарезанной тонкой соломкой.

  9. Очистить 2-3 средних картофеля и нарезать мелкими кубиками.

  10. Когда все ингредиенты будут в мультиварке, добавьте 2 ст. л. томатную пасту, и все хорошо перемешать до однородной массы.

  11. Залить 200 г рассола.

  12. Затем долейте питьевую воду до максимального уровня, примерно 1-1.5 литров.

  13. Переключить программу «Жарить» в режим «Суп». И ставим таймер на 1 час.

  14. Солянка с картошкой в ​​мультиварке готова!

Видео-рецепт мясной солянки в мультиварке

Предлагаю посмотреть пошаговое приготовление очень вкусной и наваристой солянки на видео.

Я поделился с вами рецептом приготовления солянки с мясом в мультиварке. Но это блюдо можно приготовить и по-другому, заменив огурцы квашеной капустой.Попробуем приготовить такой вариант ?!

Капустная солянка, приготовленная в мультиварке

Это блюдо тоже было очень популярно с давних времен. Приготовив такой суп, вы обогатите и себя, и своих близких огромным количеством полезных витаминов и минералов. Если честно, при приготовлении солянки по этому рецепту не всегда получается суп, так как если добавить немного меньше воды, то получится очень вкусный, сытный и ароматный гарнир к мясу.Поэтому готовьте и экспериментируйте, исходя из своего вкуса и ожиданий.

Время на приготовление: 1,5 час.
Количество порций: 6.
Кухонная утварь и техника: мультиварка, лопатка для перемешивания, нож, кухонная доска.
Калорийность: 144 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Приступаем к приготовлению

  1. Включаем в мультиварке режим «Жарка».

  2. Очистите 1 луковицу и нарежьте ее небольшими квадратиками.

  3. Положите нарезанный лук в разогретую чашу мультиварки. И жарить несколько минут, периодически помешивая.

  4. Нарезать соломкой 100 г вареной и 70-100 г сырокопченой колбасы.

  5. И еще отправляем немножко пожариться.

  6. Заливаем все по 2 ст. л. томатную пасту и хорошо перемешать.

  7. Убираем 3 шт. средний картофель и нарезать средними кубиками.

  8. Добавьте в чашу мультиварки 250 г копченых свиных ребрышек, нарезанный картофель и 150 г квашеной капусты.

  9. Залейте все ингредиенты примерно в 1 литр горячей воды. Вы можете сами отрегулировать толщину супа, добавив столько воды, сколько захотите.

  10. Положите в мультиварку несколько лавровых листов (2-3 штуки), посолите и поперчите по вкусу.

  11. Выберите программу «Суп» в мультиварке и установите таймер на 80 минут. Солянка готова!

Видео-рецепт солянки с капустой в мультиварке

Приглашаю вас посмотреть, как быстро и вкусно можно приготовить один из самых известных супов в мире.

Итак, я рассказал вам еще один способ приготовления вкусного и насыщенного супа. Если вы думаете, чем еще можно удивить своих близких, то я предложу вам рецепт — суп-пюре из цветной капусты -. Такое блюдо получится очень нежным и полезным, а необычная сервировка обязательно понравится всем вашим близким.

Основные общепринятые истины

  • Для приготовления солянки лучше использовать хрустящие огурцы, так как если брать мягкие, то есть вероятность, что в процессе варки они закипят.
  • С крупных огурцов лучше сначала снять кожицу и вынуть крупные семена.
  • Традиционно начинать это блюдо принято с бульона, так как это очень важный элемент этого блюда. Но если готовить в мультиварке, то правильнее будет подготовить основные ингредиенты, тушить их с томатной пастой, а затем добавить бульон или воду.
  • Если вы добавляете лавровый лист, кладите его за 7-13 минут до приготовления и убирайте, как только выключите суп.

Как украсить и чем подавать блюдо

Традиционно солянка — это наваристый суп с кислинкой и прекрасным ароматом. Подчеркнуть эту кислотность помогут оливки, тонкая долька лимона, каперсы. Все эти ингредиенты лучше выложить либо перед подачей блюда на стол, либо за 3-5 минут до окончания приготовления. Подается блюдо, украшенное мелко нарезанной зеленью и сметаной. Также к такому блюду можно подавать хлеб или лаваш.

Если раньше суп из солянки был простым обедом для бедной семьи, то теперь это целое искусство.Многие народы любят готовить такое блюдо и многие готовят по своим кулинарным традициям. Предлагаю и вам попробовать приготовить. Некоторые традиции в приготовлении этого блюда сохранились, и совсем не обязательно искать особенное мясо или колбасы, можно приготовить, например, из того, что есть в холодильнике. Конечно, не стоит забывать и о любителях рыбы, давайте побалуем их домашними.

Желаю постоянного вдохновения и отличного настроения в поисках любимого рецепта.Делитесь своими кулинарными шедеврами, а возможно, секретами или вопросами в комментариях на сайте. Приятного аппетита!

Солянка в мультиварке — густой суп, приготовленный на крепком мясном, рыбном или грибном бульоне. Сорта солянки также настолько густые, что относятся не к первым, а ко вторым блюдам. Кроме того, солянку еще называют с различными наполнителями. Солянка — блюдо русской кухни, словосочетание «смешанная солянка» означает смесь самых разнообразных ингредиентов.Классическую мясную солянку обычно готовят после больших праздников, когда много мясных продуктов, колбас, нарезок, а также солений, оливок, лимонов, все это переходит в солянку. Суп получается очень вкусным, сытным, наваристым.

Состав:

  • мясной бульон — 2 литра
  • маринованный огурец — 2 штуки
  • оливки без косточек — полбанка
  • лук — 1 штука
  • морковь — 1шт
  • томатная паста — 1-2 ст. Л.
  • мясное ассорти
  • специи по вкусу
  • подсолнечное масло
  • лимон

Комбинированная солянка в мультиварке:

Для бульона отварите кусок говядины, свинины или курицы, в режиме «тушение» на 1 штуку.5-2 часа. Вынуть мясо, при необходимости процедить бульон.

Включите мультиварку, установите режим «выпечка» на 40 минут. Обжарить в мультиварке лук, морковь, добавить помидор (вместо томатной пасты я взяла 1 мультистакан протертых помидоров) Все это перемешать и обжарить еще 5-7 минут.

После этого добавляем оливки, вместе с оливками добавляем соленые огурцы, нарезанные соломкой (я готовила без огурцов). Перемешайте, накройте крышкой и готовьте до конца установленного времени.

Приготовить мясную нарезку (на фото у меня было отварное мясо, сосиски, копченая колбаса и кусочек копченой курицы), все нарезать соломкой или кубиками.

Положить мясное ассорти в миску, залить бульоном. При желании можно также добавить в солянку 1 стакан соленого огурца или томатного рассола. Посолить, добавить специи по вкусу, лавровый лист.

Включить режим «тушение» на 1 час. Варить солянку в мультиварке до сигнала.

Наконец, добавьте пару дольок лимона и свежую зелень по вкусу.

Подается солянка со сметаной, оливками, долькой лимона и мелко нарезанной зеленью.Приятного аппетита!!!

Предлагаем Вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления густой солянки. Такой простой в приготовлении ужин понравится всем без исключения. К тому же список необходимых продуктов часто лежит в холодильнике, не требуя дополнительных затрат.

Состав:

  • кочан — весом около восьмисот граммов;
  • куриные бедра — шестьсот грамм;
  • две средние моркови;
  • одна маленькая луковица;
  • три столовые ложки томатной пасты;
  • масло оливковое или подсолнечное;
  • соль;
  • один стакан воды;
  • перца по вкусу;
  • приправ.
  • Рецепт приготовления густой солянки «На секунду» в мультиварке:

    Промытые куриные бедра нарезать небольшими кусочками. Лучше удалить кости. Перекладываем куриное мясо в разогретую мультиварку со сливочным маслом. Посолить по вкусу и жарить десять минут.

    Тем временем натереть очищенную морковь на средней терке.

    Лук нарезать небольшими кубиками.

    Дождавшись появления на филе куриного бедра румяной корочки, добавить в чашу мультиварки заранее приготовленные лук и морковь.

    Жарить пять минут. После этого добавьте в миску томатную пасту. Смешиваем.

    Капусту нашинковать и добавить к мясу и овощам.

    Затем добавьте соль и воду.

    Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим тушения, выставляя время предварительного приготовления от тридцати до сорока минут. Не забываем, через двадцать минут заглянуть в мультиварку и хорошенько перемешать блюдо. Ведь к этому времени капуста уже заметно уменьшилась в объеме, отдав блюду лишнюю влагу.

    По окончании времени приготовления выложить солянку на тарелку, совместив блюдо с овощным салатом, заправленным нежирной сметаной.

    Полученная солянка ярко обыгрывает контрасты вкусов, в конечном итоге понравившись даже самым привередливым членам семьи. А элементарный процесс приготовления не составит труда даже начинающим хозяйкам. Приятного аппетита.

    Солянка, приготовленная в мультиварке, включает множество ингредиентов на любой вкус. Каперсы, маринованные или соленые грибы, огурцы, оливки или маслины, домашний маринад и, реже, квашеная капуста используются для придания горячему супу специфической кислинки.Вы можете менять компоненты, получая новые интересные комбинации. Некоторые хозяйки создают экономные блюда без мяса, но с сосисками или сосисками. Популярна и эта разновидность солянки. Суп обычно подают с дольками лимона и сметаной.

    Копченая курица в традиционной солянке

    Солянка с копченой курицей

    Очень сытное и вкусное блюдо получается при добавлении 250 г куриной грудки холодного копчения. Этот рецепт действительно экономит время и делает солянку питательной и пикантной на обед или ужин.Для приготовления блюда вам понадобится: 150 г лука и моркови, 200 г свинины (мякоть), 300 г говядины, 4 ст. л. томатная паста, 100 г маринованных огурцов, 200 мл рассола, 1 банка маслин и 1 лимон, соль, специи, перец, зелень, оливковое масло по вкусу. После приготовления продуктов можно переходить к действиям:

    • все мясные ингредиенты промыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками;
    • морковь натереть на крупной терке, лук очистить и мелко нарезать;
    • лимон нарезать дольками, огурцы натереть на терке;
    • лимон нарезать тонкими дольками;
    • налить в чашу мультиварки оливковое масло;
    • поставить на режим «Выпечка», обжарить лук две минуты;
    • добавить морковь и варить еще 3 минуты;
    • положить говядину, свинину, перемешать, жарить 10 мин;
    • добавить оливки, лимон, огурцы, куриную грудку, влить рассол с томатной пастой и при необходимости долить воды;
    • перец, соль, приправить специями;
    • смешайте все ингредиенты, закройте мультиварку крышкой и тушите в соответствующем режиме 50 минут.

    После приготовления нужно немного подождать, оставив мультиварку на 10 минут в режиме нагрева. Солянка должна немного «дойти», чтобы компоненты пропитались вкусом друг друга.

    Со вкусом национальной грузинской кухни: интересный рецепт солянки

    Грузины любят делать острые супы из говядины и овощей. Для приготовления нужно взять: 350 г мяса, 1 помидор и 3 луковицы, 20 г кориандра, пару зубчиков чеснока, пучок зелени, 1 крупный желтый или красный болгарский перец, 150 г маринованных огурцов, 50 г. томатного соуса, соли и растительного масла по вкусу.Собрав все продукты, переходите к следующим шагам:

    • мясо тщательно промыть и нарезать мелкими кубиками;
    • тушить говядину в мультиварке около 25 минут;
    • когда закончите, удалите говядину и слейте бульон в отдельную емкость;
    • обжарить лук до золотистого цвета, переложить в мультиварку;
    • добавить мясо, огурцы, сверху залить все продукты свежим бульоном;
    • варить 15 минут;
    • добавить остальные ингредиенты и варить еще 10 минут.

    По национальным грузинским рецептам блюдо имеет специфический пикантный вкус за счет использования кориандра и болгарского перца.

    Быстро и экономично: колбасы вместо мяса

    Солянка с сосисками

    Этот рецепт обожает хозяйка за то, что не надоедать мясными ингредиентами. Солянка с сосисками предусматривает приготовление следующих продуктов: 300 г ветчины, 2 луковицы, 1 лимон, 150 г маринованных огурцов, 100 г моркови, 2 литра воды, 40 мл томатного соуса, 30 мл растительного масла. , 70 г пшеничной муки, соль, специи по вкусу.Можно взять 250 г сосисок. Для реализации своей кулинарной идеи вам понадобится:

    • колбаски и ветчину нарезать кубиками;
    • очистить и мелко нарезать лук;
    • натереть теркой огурцы и морковь после очистки;
    • в чашу мультиварки налить масло, положить туда морковь и лук;
    • обжарить до золотистой корочки, добавить огурцы и варить еще 10 минут;
    • аккуратно переместите овощную массу к одному краю миски;
    • насыпать муку и слегка обжарить;
    • влить воду и томатный соус, все хорошо перемешать;
    • варить в режиме «Тушение» 5 минут;
    • поместить обжаренные на сковороде кусочки ветчины и колбасы в миску с остальными продуктами;
    • добавить специи и соль, довести блюдо до кипения;
    • Готовую солянку украсить небольшими дольками лимона.

    Острый суп с сосисками в мультиварке получается очень наваристым и сытным. Солянка приобретает кисло-пикантный привкус.

    Добавить маринованные грибы: еще один популярный пошаговый рецепт

    Приготовление многокомпонентной солянки в мультиварке позволяет экспериментировать с ингредиентами. Можно использовать по 150 г маринованных грибов, оливок и каперсов, чтобы вкус был более выразительным и необычным. Также нужно приобрести 400 г говядины на кости, колбасы охотничьи и куриную грудку (копченую), 70 г маринованных огурцов, добавить 150 г лука и моркови, по 3 ст.л. томатная паста, 1 ч. сахар, пара лавровых листиков, соль, зелень и черный молотый перец по вкусу. После приготовления продуктов вам необходимо:

    • говядину залить прохладной водой и варить в режиме «Суп» или «Тушение» 2 часа;
    • процедить готовый мясной бульон;
    • вымыть чашу мультиварки, влить растительное масло, установить режим «Выпечка» или «Жарка» на 40 минут, поместить в нее мелко нарезанный лук и морковь;
    • овощи обжарить до румяной корочки;
    • добавить очищенные и нарезанные кубиками огурцы, тушить 10 минут;
    • куриную грудку нарезать соломкой, а сосиски — кружочками, положить в миску и тушить еще 15 минут, периодически помешивая;
    • томатную пасту смешать с сахаром, положить в мультиварку;
    • добавить грибы, все перемешать и тушить еще 5 минут;
    • влить бульон, положить мелко нарезанную говядину, оливки и каперсы, перец, соль;
    • закройте крышкой и тушите полчаса;
    • За 5 минут до звукового сигнала положить лавровый лист и все посыпать зеленью.

    Можно подавать грибную солянку с тонкими дольками лимона, которые легко украсят блюдо.

    Сборная солянка классическая

    На приготовление семи порций этого блюда уйдет около двух с половиной часов. Ароматная смешанная солянка получится особенно вкусной, если взять следующие продукты: по 500 г говядины, по 200 г сервелата и ветчины, по 150 г вареной колбасы, 3 соленья и 100 г оливок, 2 ст. л. томатная паста и 3 ч. томатный сок, 2 луковицы, пара лавровых листиков, 2 ст.л. растительное масло. Если у вас мультиварка, следуйте пошаговому рецепту:

    Солянка с маринованными грибами

    В это время нужно нарезать лук тонкими кольцами, выложить на тарелку вместе с оливками, затем залить горячей солянкой и украсить сверху дольками лимона, при желании посыпать зеленью.

    Солянка с картошкой

    Солянка с картошкой

    Простой и недорогой рецепт приготовления на каждый день сытной солянки.Это блюдо прекрасно подойдет для сытного горячего обеда.

    Реализовать рецепт можно, используя следующие ингредиенты: 200 г колбас, ветчина и 300 г копченой курицы, 200 г картофеля, 100 г лука и моркови, 170 г солений, 2 ст. л. масло растительное, оливки 50 г, соль, перец черный молотый, перец красный, укроп и лук зеленый по вкусу. Далее следуют:

    • курицу нарезать небольшими кусочками;
    • нарезать соломкой ветчину и сосиски, сняв с них пленку;
    • картофель очистить, промыть под проточной водой, нарезать соломкой;
    • очистить морковь, нарезать тонкой соломкой, как огурцы;
    • лук очистить и нарезать мелкими кубиками;
    • на дно чаши мультиварки налить растительное масло;
    • положить лук с морковью и установить режим «Жарка» на 5 минут;
    • положить сверху картофель, выбрать программу «Выпечка» на 15 минут;
    • в миску дополнительно положить огурцы, маслины и мясные продукты;
    • добавить воды, посолить, поперчить, посыпать болгарским перцем;
    • поставил на полчаса режим «Суп»;
    • укроп и зеленый лук промыть, зелень мелко нарезать;
    • после звукового сигнала дать солянке настояться 5 минут.

    Затем блюдо можно разлить по тарелкам и присыпать зеленью.

    Польский с квашеной капустой

    Солянка с квашеной капустой

    Есть еще один простой способ приготовить солянку в мультиварке. Для вкусного обеда приготовьте: 400 г говядины на кости, 500 г свинины, 150 г колбасок, 100 г квашеной капусты, 50 г корнишонов и маринованных грибов, 100 г лука, 1 ст. л. томатная паста, половина лимона, 2 ст. л. сметана, 1 ст. л.мука, 2 зубчика чеснока, перец, специи, соль, зелень по вкусу. Далее необходимо:

    • говядину промыть, разделить на части;
    • поставить на режим «Суп» и варить мясо 90 минут;
    • убрать говядину и слить бульон в отдельную емкость, предварительно отфильтровав его;
    • нарезать свинину мелкими кубиками, обжарить на растительном масле в мультиварке 15 минут;
    • переключите режим на «Тушение» и готовьте еще 5 минут;
    • положить квашеную капусту, грибы, корнишоны, томатную пасту;
    • установите программу выпечки на 20 минут;
    • влить бульон с говядиной, положить мелко нарезанные колбаски;
    • муку смешать со сметаной, соком половинки лимона и залить этой смесью содержимое емкости;
    • закрыть крышкой и тушить в соответствующем режиме 60 минут.

    Готовую солянку можно подавать через 10 минут после звукового сигнала. Желательно добавить сметану, а блюдо посыпать зеленью.

    Солянка в мультиварке — самое популярное первое блюдо русской кухни. Еще в древности на Руси заокеанские гости имели возможность отведать это национальное блюдо на царском столе.

    В наши дни популярность этого блюда еще больше возросла, даже распространилась за пределы России. Правда, приготовить настоящую русскую солянку не так-то просто, но в этом вам поможет мультиварка, которая сделает ваше блюдо насыщенным и вкусным.


    Солянка со свининой в мультиварке

    Состав:

    • 250 г свинины;
    • 100 г копченой колбасы;
    • 100 г салями;
    • лампочка

    • ;
    • морковь средняя;
    • 4 шт. картошка;
    • зелень: укроп, петрушка;
    • томатная паста;
    • оливковое масло;
    • соль, перец и лавровый лист.

    Как приготовить:

    1 Свинину нужно нарезать небольшими кусочками. Только свинину использовать не обязательно — это может быть говядина, птица и т. Д.

    2 Нарезать салями соломкой. Также на счет колбасы — она ​​тоже может быть разных сортов, чем больше будет разных сортов колбасы, тем насыщеннее получится вкус солянки.

    3 Очистить лук и нарезать небольшими кубиками.

    4 Очистите морковь и три на крупной терке.

    5 Откройте крышку нашей мультиварки и намажьте дно чаши оливковым маслом (можно использовать растительное масло). Отправляем измельченные ингредиенты вместе с томатной пастой жариться 5 минут, включив режим «жарка».

    6 В это время он может заняться картошкой: очистить ее и нарезать кубиками.

    7 Когда наши ингредиенты слегка обжариваются в мультиварке, мы можем залить их бульоном и отправить в миску картофель. Приправить все это перцем, солью и лавровым листом и установить режим «суп» на 40 минут.

    8 Укроп измельчить, оливки порезать, их нужно отправить в миску за 10 минут до окончания приготовления солянки. Необязательно часто помешивать солянку в мультиварке во время готовки, наш установленный режим не позволит продуктам пригореть или пережариться в мультиварке, чего нельзя сказать о обычной кастрюле.Делая солянку обычным способом, нужно будет все время следить за блюдом.

    Наше блюдо готово. Теперь можно подавать ее на стол, украсив солянку зеленью.

    Очень вкусно и красиво будет смотреться солянка, если выложить на всех дольку лимона в тарелку (в большую емкость нельзя добавлять, так как бульон со временем будет отдавать горечь).

    Ваша семья и друзья будут в восторге от необычного вкуса солянки.Картофель в мультиварке готовится таким образом, чтобы не развалиться и сохранить форму, а сам бульон получился наваристым.

    Приятного аппетита!

    Солянка с колбасой в мультиварке

    Этот суп — у многих наших соотечественников, чуть ли не самое любимое блюдо. А солянка с колбасой в мультиварке вообще всегда вызывает бурю восторга. Ведь это самое невероятное по сочности и аромату блюдо.
    Рецепт приготовления этого чудесного блюда в мультиварке очень прост.
    Солянка с колбасой получается невероятно вкусной и насыщенной, несмотря на то, что в ингредиентах нет мясных продуктов.
    На приготовление такой солянки уходит довольно много времени, почти 3 часа, но конечный результат все оправдывает.

    Состав:

    • Молодой картофель — 4 шт.
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Морковь свежая — 1 шт.
    • Огурцы маринованные — 2 шт.
    • Колбаса копченая — 150-200 гр.
    • Курица копченая — 200 гр.
    • Оливковое масло — 3 столовые ложки
    • Черный перец горошком — 5 шт.
    • Вода фильтрованная — 2 л.

    Количество этих ингредиентов рассчитано ровно на шесть порционных тарелок для взрослых.

    Как приготовить:

    1 Приготовьте лук. Для этого его необходимо снять и хорошо промыть под водой. После этого его необходимо нарезать небольшими кубиками одинакового размера.

    2 Кондиционирование свежей моркови. Его нужно аккуратно очистить тонким ножом, промыть и нарезать тонкими полосками.

    3 Включите мультиварку, включив режим «Жарка». На дно миски налить оливковое масло и добавить к нему подготовленные морковь и лук. Жарить 10 минут.

    4 Пока овощи жарятся, приготовьте маринованные огурцы. Их необходимо нарезать аккуратными тонкими полосками.

    5 Следующим шагом будет добавление нарезанных огурцов и томатной пасты к обжаренным овощам. Не закрывая крышек, все тщательно перемешать и оставить в выбранном режиме еще на 5 минут.

    6 Подготовьте картофель. Его нужно очистить, промыть и нарезать кубиками одинакового размера. Осторожно откройте крышку мультиварки и высыпьте в миску нарезанный картофель. В таком составе овощи жарятся еще 7-8 минут.

    7 Копченую колбасу и курицу нарезать небольшими равными кусочками.

    8 Временно выключаем мультиварку.

    9 Добавьте в миску нарезанные мясные продукты, а также воду и специи.

    10 После этого ставим нашу мультиварку в режим «Тушение» ровно на 60 минут.

    Вот и все. Суп готов. Его необходимо подавать на стол с ложкой сметаны и дольками оливок. Приятного аппетита.

    Солянка с грибами в мультиварке

    Солянка с грибами в мультиварке — изюминка среди множества рецептов этого замечательного блюда. Она сочетает в себе, казалось бы, несовместимые продукты, но в этом ее прелесть.

    Состав:

    • Палочки грибные-500 гр.
    • Капуста белокочанная свежая-750 гр.
    • Вода фильтрованная — 50 мл.
    • Репчатый лук — 100 гр.
    • Огурцы маринованные-2 шт.
    • Масло оливковое — 6 столовых ложек
    • Перец черный — 10 шт.
    • Сахар — 1 чайная ложка
    • Морская соль-1 чайная ложка

    Как приготовить:

    1 Хорошо подготавливаем капусту, осматривая ее на наличие насекомых и тли. Когда мы обнаружим поврежденные верхние листья, удалите их. После этого промываем и сушим капусту. Обработанный таким нехитрым способом кочан тонко нарезать на разделочной доске.

    2 Выставляем грибы на кучу не менее тщательного обследования. Убедитесь, что они свежие и безопасные. Для этого внимательно осмотрите ножки. Если на них нет белого налета, то из грибов можно делать солянку. Их тоже тщательно промываем и нарезаем небольшими кубиками. Ножки грибов не выбрасываем. Их тоже можно использовать.

    3 Очистить луковые головки, хорошо промыть водой и нарезать красивыми тонкими полукольцами.

    4 Вынимаем соленые огурцы из тары.Если они залиты рассолом, то их нужно сначала отжать, а потом нарезать тонкими аккуратными кружочками.

    5 Залейте в чашу мультиварки необходимое количество оливкового масла и установите на мультиварке режим «Жарка». После того, как масло прогреется и начнет издавать характерные звуки, в миску можно добавлять лук. Его необходимо непрерывно перемешивать при открытой крышке в течение 7 минут.

    6 Добавьте обработанные грибы в луковицу и готовьте при закрытой крышке в том же режиме в течение 15 минут.

    7 По истечении установленного времени жарки выключите мультиварку.

    8 Откройте крышку мультиварки и добавьте нарезанные соломкой соленые огурцы. Теперь добавьте к ним нарезанную капусту, перец, лаврушку, соль и сахар. Залейте достаточным количеством фильтрованной воды. На мультиварке установите режим «Тушение» ровно на 60 минут.

    Вот и все. Ароматное и вкусное блюдо готово. Вы можете позвонить своим близким для пробы.

    Солянка капустная в мультиварке

    Разновидностей солянки великое множество.Самый интересный вариант приготовления с использованием мультиварки — солянка из капусты. Это блюдо можно использовать как для первых, так и как гарнир ко вторым.

    Главное достоинство капустной солянки в том, что ее можно подавать как в холодном, так и в сильно разогретом виде. Практически все любят капусту. Просто одни любят употреблять его только в маринованном виде, а другие только в свежем виде. Так и с солянкой. Для его приготовления хороша капуста в любом состоянии. В том случае, если нужно составить праздничное меню, то в солянку из капусты можно добавить соленость мяса и копчености.Поговорим о простом способе приготовления солянки из капусты в мультиварке.

    Состав:

    • Капуста свежая — 1 шт.
    • Морковь мытая — 2 шт.
    • Репчатый лук — 3 шт.
    • Масло растительное рафинированное — 3 ст. л.
    • Соль — 5 гр.
    • Перец черный молотый — 3 гр.
    • Вода — 100 гр.
    • Томатная паста — 3 столовые ложки
    • Ларовый лист — 1шт.

    Как приготовить:

    1 Для начала нужно хорошенько подготовить кочан.Необходимо удалить его верхние некачественные листья и тщательно промыть весь кочан. Далее его нужно аккуратно нарезать небольшими кусочками.

    2 Свежую морковь необходимо тщательно промыть под проточной водой и очистить от кожуры. После этого нужно нарезать морковь очень тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

    3 Подготовьте чашу мультиварки, налив в нее рафинированное растительное масло.

    4 Включите мультиварку в режиме «Жарка» на 10 минут и аккуратно добавьте в миску нарезанный лук.Он должен приобрести приятный желтый оттенок и аромат.

    5 Пока лук обжаривается без вашего участия, необходимо хорошо перемешать и размять руками в отдельной емкости измельченную морковь и подготовленную капусту. Их нужно хорошенько перемешать с солью, чтобы капуста выделяла немного сока.

    6 Добавьте нашу овощную смесь в чашу мультиварки и включите режим «Тушение» на 30 минут.

    7 Через 10 минут добавить воду с разведенной в ней томатной пастой.Обильно приправить солью и перцем и плотно закрыть крышкой. Суп варится еще 20 минут.

    По истечении необходимого времени осторожно откройте крышку и попробуйте солянку на готовность.
    Итак, пришел конец кухонным хлопотам. Вы можете спокойно сесть за стол и с восторгом отведать это удивительное блюдо.

    Мясная солянка в мультиварке

    Мультиварка — такой кухонный бытовой прибор, с помощью которого можно легко приготовить не одну смену блюд, в том числе такое необычайно вкусное блюдо, как мясная солянка.В общем, вам нужно подготовить для всего необходимый набор продуктов, сложить их в посуду, выбрать нужный режим приготовления и через некоторое время можно будет взять пробу из ароматной сочной пищи.

    Состав:

    • кусок телятины — 500 гр.
    • ассорти мясные полуфабрикаты-500 гр.
    • лук репчатый — 2 головки
    • морковь свежемытая — 3 шт.
    • огурцы пряные — 3 шт.
    • томатная паста-4 ст. Л.
    • лаврушка-4 листика
    • масло сливочное -100 гр.
    • соль-2 гр.
    • перец черный — 2 гр.

    Как приготовить:

    1 Кусок телятины необходимо хорошо промыть чистой водой. Подготовленное мясо поместить в глубокую чашу мультиварки, залить холодной фильтрованной водой и поставить на режим «Варка», варить 1 час 30 минут, не открывая крышку.

    2 Пока варится бульон, нужно подготовить остальные продукты.

    3 Тщательно вымойте лук и свежую морковь и тщательно очистите их.Лук нашинковать как можно мельче, морковь натереть на мелкой терке.

    4 Очистите пряные огурцы острым ножом и нарежьте их аккуратными кубиками.

    5 Также попробуйте разделанное готовое мясо нарезать кубиками одинакового размера.

    6 После того, как телятина будет приготовлена, ее нужно вынуть из мультиварки и остудить на блюде. Полученный бульон процедить в отдельную кастрюлю.

    7 Тщательно вымойте чашу мультиварки после использования и поставьте ее на место.

    8 Залейте в чашу подсолнечное масло, включите на панели мультиварки режим «Жарка» и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

    9 Добавить подготовленное мясное ассорти к уже хорошо прожаренным овощам, тщательно перемешать и варить еще 5 минут.

    10 Положить в миску малосольные огурцы и добавить томатную пасту. Тушить еще 3 минуты.

    11 Нарезать предварительно сваренную телятину небольшими кубиками и выложить в чашу мультиварки.

    12 Приправить все ингредиенты солью и перцем, залить бульоном и снова установить режим «Варка» на 25 минут.

    13 По окончании работы мультиварки дайте солянке постоять под крышкой 10 минут, после чего вкусную еду можно будет подавать на дегустацию.

    Солянка с сосисками в мультиварке

    Приготовить солянку с сосками в мультиварке — очень простой и легкий способ быстро накормить всю семью. Когда вы его приготовите, у вас получится отличное блюдо на второй прием пищи. Вы можете всячески менять ингредиенты и сочетать сосиски с разными продуктами. Самое интересное — это вкус солянки, в которой колбаски готовятся вместе со свежей капустой. Методика приготовления такой солянки очень проста, а набор продуктов минимален.При этом вкус просто неповторимый.
    На приготовление солянки с добавлением сосисок уходит максимум два часа вашего времени. И даже тогда готовишь не ты, а твоя чудесная мультиварка.

    Состав:

    • Сосиски баварские — 800 гр.,
    • Капуста свежая -1 кг,
    • Морковь свежая-2 шт.,
    • Лук — 2 головки,
    • Помидоры свежие мясные-3 шт.,
    • Томатная паста-2 ложки,
    • Чеснок — 4 зубчика,
    • Мясной бульон — 1 стакан
    • Лавровый лист — 2 шт.,
    • Оливковое масло — 2 столовые ложки
    • Соль -5 гр.,
    • Черный перец-3 гр.,
    • Травяные специи — по желанию

    Как приготовить:

    1 Разобрать молодую капусту на листья. Хорошо промыть и нарезать тонкими полосками. Свежую морковь очистить жесткой щеткой, промыть и измельчить на мелкой терке. С лука снять шелуху и нарезать крупными кольцами.

    2 Баварские сосиски очистить от внешнего слоя и нарезать аккуратными кружочками.

    3 Переведите мультиварку в режим «Жарка» и сначала положите в чашу очищенные сосиски.Жарьте их 7 минут до золотистого цвета. После этого добавьте туда тертую морковь и нарезанный лук. Продолжайте жарить еще 5 минут. Теперь можно добавить нарезанную свежую капусту и тщательно перемешать.

    4 Помидоры необходимо хорошо вымыть и лучше очистить от кожуры. Затем нарезать небольшими кусочками. Приготовленные таким образом помидоры добавить к имеющимся ингредиентам.

    5 Заливают приготовленный бульон и добавляют в него иранскую томатную пасту, лист лаврушки, соль, сахар и перец. На панели мультиварки находим режим «Тушение» и выставляем время на таймере на 1 час 30 минут.После характерного звукового сигнала и выключения мультиварки необходимо откинуть верхнюю крышку, чтобы выпустить лишний пар.

    Вот и все. Успешно завершился процесс приготовления вкуснейшей солянки с баварскими колбасками. Вы можете разложить это ароматное блюдо по тарелкам и пригласить к столу своих домочадцев.

    Солянка в мультиварке

    Комбинированная солянка в мультиварке — это густой наваристый крем-суп, в основе которого наваристые овощные или мясные отвары.Их можно предлагать как второе блюдо, но без гарнира.

    Горячие супы в каждой семье готовятся ежедневно и являются основной частью ежедневного рациона. Солянка уходит корнями в Древнюю Русь, когда это блюдо было основным среди жителей поселений. И в настоящее время в деревнях и деревнях больше одного стола не обходятся без солянки.

    В современной кухне солянку называют острыми супами. В них сочетаются ингредиенты двух совершенно разных традиционных русских блюд — щи, а также маринад.Супы такого типа легко приготовить, требуют длительного приготовления, и продукты, необходимые для его приготовления, обычно есть у каждой хозяйки.

    Само понятие солянки подразумевает смешивание разных по своим характеристикам продуктов. Для приготовления привычной для русской кухни мясной солянки достаточно небольшого количества различных мясных продуктов, сильносоленых огурцов, маслин и, конечно же, лимона. Блюдо получается совсем не дорогое и очень вкусное.

    Состав:

    • Бульон говяжий — 3 л.,
    • Огурец сильносоленый — 2 шт.,
    • Оливки без косточек — 0,5 банки,
    • Голова лука — 1 шт.,
    • 1 морковь свежая
    • Томатная паста — 3 ст. л.,
    • Мясное ассорти -500 гр.,
    • Масло подсолнечное -3с. л.
    • Лимон — 1 шт.,
    • Морская соль — 5 гр.,
    • Красный перец — 2 гр.

    Как приготовить:

    1 Предварительно для приготовления бульона необходимо отварить кусок говядины на пару, установив на мультиварке режим «тушение» и время 2 -2.5 часов. После этого вынуть мясо из миски, а полученный бульон тщательно процедить.

    2 Затем на мультиварке нужно установить режим «жарка» на 30 минут. Обжарить нарезанный полукольцами лук и натертую морковь до румяной корочки, добавить томатную пасту.

    3 Следующим шагом является добавление тонко нарезанных оливок и солений, нарезанных соломкой. Все тщательно перемешать, плотно закрыть крышкой и варить в выбранном режиме.

    4 Пока все жарится, вам нужно приготовить мясное ассорти, нарезав все мясные ингредиенты кубиками одинакового размера.

    5 Добавьте мясное ассорти к уже приготовленному жареному и полейте процеженным говяжьим бульоном. Приправить специями и установить режим «тушение» ровно на час.

    В конце варки добавить в солянку сок половинки лимона.

    Пожалуйста, оставьте отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?

    3 мифа о питании в скороварке, которые никуда не денутся … ‘до сих пор ⋆ приготовление пищи под давлением

    ОБНОВЛЕНИЕ

    : посетите наш новый раздел, посвященный питанию скороварок!

    Мы читали доступную научную литературу и даже связались с исследователями напрямую, чтобы найти последние данные о влиянии скороварки на витамины и минералы, чтобы развенчать три распространенных мифа о питании скороварок.

    МИФ: Приготовление под давлением разрушает витамины и минералы.

    ФАКТ: больше витаминов и минералов сохраняется при варке овощей под давлением, а не при варке и приготовлении на пару. Сохранение и повторное использование жидкости для приготовления пищи обеспечивает максимальное удержание витаминов.

    За некоторыми исключениями, одно из которых мы отметим ниже, научные данные подтверждают, что приготовление под давлением является одним из методов приготовления, сохраняющим больше всего витаминов. 1 .

    Важно отметить, что на сегодняшний день мы не нашли всестороннего исследования удержания витаминов и минералов на значительных отобранных овощах, приготовленных под давлением.Ни одно из исследований, которые мы, , не нашли, касалось варки этих овощей на пару в скороварке, а только их варки под давлением. Исследования влияния скороварки на пищу представляют собой сборную смесь исследований, проведенных в разных странах, лабораториях и условиях с использованием всего одного или нескольких избранных овощей, которые измеряют влияние приготовления под давлением только на один витамин, минерал или антиоксидант.

    В хорошо проведенном исследовании 2007 года, опубликованном в журнале The Journal of Food Science 2 , измерялось удержание витамина С в брокколи с использованием пяти методов приготовления.Исследователи готовили брокколи под давлением при высоком давлении (15 фунтов на квадратный дюйм / 1 бар или 250F / 121C) в течение двух минут и обнаружили, что 92% витамина C было сохранено по сравнению с 78% удерживанием при обычном приготовлении на пару.

    «Кипячение и приготовление на пару вызвали значительные потери витамина С, 34% и 22% соответственно, в то время как при других методах обработки (приготовление под давлением, микроволновая печь и микроволновая печь под давлением) наблюдалась задержка более 90%».

    Эти результаты противоречат более раннему исследованию, опубликованному в том же журнале 3 , в котором задокументирована высокая потеря антиоксидантов в брокколи после приготовления под давлением.Однако авторы этого более раннего исследования признали, что эти питательные вещества на самом деле не были потерянными , а вместо этого переместили в кулинарную жидкость.

    Всегда сохраняйте и утилизируйте жидкость для приготовления пищи — это не только полезно, но и вкусно.

    Дополнительная информация: Брокколи и давление: невыразимая история лучшего метода приготовления

    МИФ: Высокая температура в скороварке создает канцерогены, такие как жарка или приготовление на гриле.

    ФАКТ: Приготовление под давлением, в отличие от других методов жарки, не производит акриломида или других вредных соединений.

    Канцерогенные соединения образуются в крахмалистых продуктах, таких как картофель, при приготовлении при температуре выше 120 ° C / 248 ° F. Несмотря на то, что в скороварке эта температура может легко превысить эту температуру на 1-3 ° C при работе с акриламидами с избыточным давлением все же не развиваются — влажная среда для приготовления пищи в скороварке является ключевым фактором.

    Швейцарская исследовательская группа 4 обнаружила, что картофель, приготовленный под давлением при высоком давлении в течение 20 минут, почти не образовывал акриламидов по сравнению с другими видами высокотемпературной варки (25 против 1500 мкг / кг). И, кстати, картофелю нужно всего 10 минут при высоком давлении, чтобы полностью приготовиться, так что вы в безопасности.

    Подробнее: Картофель, приготовленный под давлением, превращает плохой крахмал в хороший

    МИФ: Приготовление под давлением стерилизует пищу, поэтому нет необходимости хранить в холодильнике остатки, которые будут съедены на следующий день

    .

    ФАКТ: доведение скороварки до давления не приведет к стерилизации ее содержимого.

    В скороварке есть возможность стерилизации, но это требует времени. Клиническая стерилизация может быть достигнута только при использовании скороварки, которая достигает 15 фунтов на квадратный дюйм при высоком давлении в течение 30 минут 5 — скороварки, которые не достигают 15 фунтов на квадратный дюйм, как и большинство электрических моделей, потребуют даже на больше времени. Для некоторых рецептов скороварки требуется 30 минут приготовления.

    Приготовление пищи под давлением за меньше , чем 30 минут, не убьет на больше бактерий, чем доведение пищи до кипения (212F / 100C). Однако, как и при кипячении без давления , нагнетание в плите давления убьет большинство бактерий, вызывающих пищевое отравление, таких как Salmonella 6 , Campylobacter 7 , Lysteria 8 и E.Coli 9 .

    Но серьезно, не превращайте содержимое скороварки в чашку Петри для бактерий! Соблюдайте те же правила техники безопасности при обращении и хранении продуктов, приготовленных под давлением, и при хранении продуктов, приготовленных обычным способом.

    Хотите больше?!?


    1 Советы по предотвращению потери витаминов; NutriPro: Nestle ‘Professional Nutritional Magazine (Food N2 6/06; pg8) Получено с http://www.nestleprofessional.com/united-states/en/documents/nutripro/2808_nutripro_2_cooking_meth.pdf

    9 2 , Ф., Фавати, Ф., Карузо, М., Пьетрафеса, А. и Нателла, С. (2007), Влияние обработки и сохранения на удержание полезных для здоровья соединений в брокколи. Journal of Food Science, 72: S130 – S135. doi: 10.1111 / j.1750-3841.2006.00258.x
    3 Vallejo, F., Tomás-Barberán, F. и García-Viguera, C. (2003), Содержание фенольных соединений в съедобных частях соцветий брокколи после домашних Готовка. ; Journal of Food Science, Agric., 83: 1511–1516. doi: 10.1002 / jsfa.1585
    4 Методы определения потенциала образования акриламида и его устранения в сырье для приготовления пищи, таком как картофель; Официальный орган по контролю за продуктами питания кантона Цюрих ; Получено из:
    5 Руководство по дезинфекции и стерилизации в медицинских учреждениях, 2008 г .; Консультативный комитет по практике инфекционного контроля в здравоохранении (HICPAC) Центры контроля заболеваний ; Получено с http: // www.cdc.gov/hicpac/disinfection_sterilization/13_0sterilization.html
    6 В. К. Джунджа, Б. С. Эблен, Х. М. Маркс; Моделирование нелинейных кривых выживаемости для расчета термической инактивации сальмонелл у домашней птицы с разным уровнем жира; Международный журнал пищевой микробиологии 70 (2001) 37-51.
    7 Al Sakkaf A, Jones G .; Термическая инактивация Campylobacter jejuni в бульоне; Journal of Food Protection 2012 Jun; 75 (6): 1029-35.
    8 л.Р. Беуша, Р. Э. Брэкетт, Д. Я.-Й. Хао, Д. Э. Коннер; Рост и термическая инактивация Listeria monocytogenes в капусте и капустном соке; Канадский журнал микробиологии , 1986, 32 (10): 791-795, 10.1139 / m86-145

    Солянка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото, как приготовить мясной суп | Готовим вкусно дома

    Солянка в мультиварке имеет ряд преимуществ, которые в корне изменят ваш взгляд на приготовление этого блюда.И при этом ни одного минуса. Вкус приготовленной солянки будет не хуже обычной. А сколько пользы! Во-первых, это скорость приготовления. Во-вторых, удобство: мультиварка сама будет отслеживать время и готовность. В-третьих, чисто. Все ингредиенты, которые вы будете готовить прямо в кастрюле-мультиварке. Поверьте, эта мясная солянка станет для вас настоящим открытием.

    Ниже представлен подробный пошаговый рецепт солянки в мультиварке с фото. Благодаря ему можно легко и быстро приготовить это блюдо в домашних условиях. Все ингредиенты, обжаренные и тушеные в собственном соку, насыщают и подчеркивают вкус мяса. Насыщенный бульон прекрасно будет сочетаться с ложкой сметаны, с которой суп подадут к столу.

    Состав

    • Язык свиной
      (1 шт.)
    • Антрекот из свинины
      (1 маленький)
    • Антрекот из говядины
      (1 маленький)
    • Копченая куриная грудка
      (150 г)
    • Лук репчатый
      (1 шт.)
    • Морковь
      (1 шт.)
    • Огурцы соленые
      (5-6 шт.)
    • Грибы маринованные
      (100г)
    • Томатная паста
      (1 ст. Л.)
    • Оливки
      (10 шт.)
    • Лимон
      (1/2 шт.)
    • Укроп
      (вкус)
    • Петрушка
      (вкус)
    • Соль пищевая
      (вкус)
    • Перец черный молотый
      (по вкусу)
    • Сметана
      (вкус)

    Шаги приготовления

    Подготовить все необходимые ингредиенты для солянки.Перед приготовлением овощей положить мясо в кастрюлю с водой и варить около полутора часов.

    Лук очистить и мелко нарезать. Вымой морковь, почисти ее и либо мелко нашинку, либо три на крупной терке. Мы будем готовить в мультиварке, поэтому налейте ей 2 столовые ложки растительного или подсолнечного масла. Туда отправляем измельченные овощи. Установите режим жарки и готовьте 20 минут. Во время приготовления периодически перемешивайте в мультиварке лук и морковь.

    Маринованные огурцы нарезать кубиками, лучше бочковые . Также мелко нарезать маринованные грибы и копченую грудку. Когда мультиварка насчитает 7 минут жарки лука и моркови, отправьте им наши нарезанные ингредиенты и жарьте еще 6-7 минут.

    Через 2 минуты добавьте ложку помидора и, если необходимо, немного говяжьего бульона. Так что наша солянка не пригорит. Ждем окончания двадцатиминутного таймера.

    Когда устройство объявляет об окончании времени, откройте крышку, чтобы внутри не скапливался пар.К этому времени мясо на сковороде уже было приготовлено. Вытаскиваем шумовкой из бульона, даем немного остыть и нарезаем кубиками. Отправляем овощи в мультиварку. Отфильтровать и залить отваром. Теперь нам понадобится режим закалки и время — 1 час. Когда вода внутри закипит, перец и соль по вкусу.

    Оливки разрезать пополам, лимон дольками, зелень нашинковать.

    Примерно за 10 минут до окончания тушения добавьте ингредиенты в солянку.

    Подавать блюдо в глубоких тарелках, заправив ложкой сметаны. Солянка мясная команда в мультиварке готова.

    Прочтите «Поваренную книгу скороварки» онлайн, Кейт Ровински

    Авторские права © 2015, Кейт Ровински

    Все права защищены. Никакая часть этой книги не может быть воспроизведена каким-либо образом без письменного согласия издателя, за исключением кратких выдержек из критических обзоров или статей. Все запросы следует направлять в Good Books, 307 West 36th Street, 11th Floor, New York, NY 10018.

    Книги Good Books можно покупать оптом со специальными скидками для рекламных акций, корпоративных подарков, сбора средств или в образовательных целях. Специальные выпуски также могут быть созданы по спецификациям. За подробностями обращайтесь в отдел специальных продаж Good Books, 307 West 36th Street, 11th Floor, New York, NY 10018 или [email protected]

    Good Books является издательством Skyhorse Publishing, Inc.®, корпорации штата Делавэр.

    Посетите наш веб-сайт www.goodbooks.com.

    10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

    Данные каталогизации в публикации Библиотеки Конгресса доступны в файле.

    Дизайн обложки Оуэн Корриган

    Фотография на обложке предоставлена ​​Кейт Ровински

    ISBN для печати: 978-1-68099-063-8

    ISBN электронной книги: 978-1-68099-119-2

    Напечатано в Китае

    Содержание

    Введение в приготовление под давлением

    Основные профессиональные инструменты

    Время приготовления под давлением для различных ингредиентов

    Завтрак

    0005 5

    Steel Cut Oatmeal

    4 Каша для завтрака

    Eggs En Cocotte

    Яйца всмятку

    Кастрюля для завтрака

    910 Grits

    000 9000 Dipers 9000 9000 9000 Southern Style

    Яйца с пряностями

    Чесночные пасты 9000 6

    Хумус

    Мини-фрикадельки

    Классические мидии на пару

    Абрикосовое барбекю 000

    0003

    Абрикосовое барбекю

    000 Emo1035 Чили

    Говяжий бульон

    Куриный бульон

    Овощной бульон

    Ветчинный бульон

    03

    34 0005000500050005000500050002 Морковь и яблоко Gouglas Суп из военно-морской фасоли и килбасы

    Куриный суп с лапшой

    Классический перец чили по-домашнему

    5 Охлажденный борщ

    Овощной суп 9103

    005 Суп из цветной капусты и лука-порея

    Французский луковый суп

    Гарден суп из свежих помидоров

    Овощной суп из говядины 00

    000 00

    000 00

    000

    000 00

    o

    Говядина и свинина

    Азиатские короткие ребрышки барбекю

    Строганов из говядины

    Beer-B-Que Pork 910 St.Ужин из соленой говядины на День Святого Патрика

    Рагу из фламандской говядины

    Мясной рулет в родном городе

    Котелок из итальянских бычьих хвостов

    Квашеная капуста

    Колбаса и квашеная капуста

    Свиная вырезка с розмарином

    Сэндвичи с измельченной говядиной

    000 000

    000

    000 000 000 000 000 000 Домашняя птица

    Куриные грудки, приготовленные на гриле

    Цыпленок по-каджунски

    Курица в соусе из красного вина

    000 000 Корниш 000 000 Корниш Дичь Цыпленок с чесноком и сорока зубчиками

    Цыпленок по-итальянски

    Цыпленок с персиком

    Джамбалайя

    00030003

    Жареный

    0003

    Приправа для птицы

    Средиземноморская курица по будням

    Простой летний салат с курицей

    Кисло-сладкие окорока

    Бедра

    Яблочное пюре

    Рататуй Garden Fresh

    Hoppin ‘John

    Ризотто с грибами

    000

    000 2 5

    Испанский рис

    Плов из длиннозернистого риса идеальный

    Пикантный хлебный пудинг

    Соевый пудинг

    Овощи

    Гарвардская свекла

    Морковь в коньяке

    Пюре из цветной капусты

    0003

    0003

    Пюре с перцем Зеленая капуста с коричневым сахаром

    Кукуруза в початках с базиликом и чесночным маслом

    Молодой картофель с чесноком и лимоном

    Сладкий картофель, приготовленный на пару

    Кисло-сладкая краснокочанная капуста

    Десерты

    Рисовый пудинг

    Ананасовый хлебный пудинг 00

    000

    000 5

    000 5 Введение в приготовление под давлением

    Вы думали, что скороварки относятся к эпохе вашей бабушки? Ну подумай еще раз.Конечно, бабушка могла приготовить довольно впечатляющее жаркое в своем шатком горшочке. В свое время скороварка была идеальной кухонной посудой. Это потому, что он использовал силу пара, чтобы заставить работать над горячей печью , что делали другие люди.

    Как работает приготовление под давлением

    Когда вы готовите на пару, внутренняя температура кастрюли зависит от того, сколько тепла вы подаете на нее. Приготовление под давлением выполняется в три основных этапа.

    Шаг первый:

    Доведите плиту до давления. Вы делаете это, нагревая кастрюлю, увеличивая или уменьшая температуру конфорки плиты. (Если у вас электрическая скороварка, этот шаг выполняется простым выбором настройки.)

    Шаг второй:

    Начните отсчет времени приготовления, когда будет достигнуто желаемое давление. Приготовление под давлением немного отличается от других методов приготовления в одном фундаментальном смысле.Время приготовления не начинается, когда вы закрываете крышку. Вместо этого вы начинаете отсчет, когда плита достигает желаемого давления.

    Шаг третий:

    Сбросить давление. Это важный шаг, потому что он определяет, как быстро пища перестанет готовиться. Есть три разных способа сбросить давление. Используйте Natural Release , если вы хотите, чтобы пища продолжала кипеть еще немного. Просто снимите плиту с источника тепла и дайте давлению упасть самостоятельно.Примерно через 15 минут давление упадет настолько, чтобы снять крышку. Таким образом можно приготовить бульоны и тушеные блюда. Quick Release пара позволяет быстро снизить давление и остановить цикл приготовления. Это помогает предотвратить переваривание, а также позволяет прервать приготовление, чтобы добавить другие ингредиенты. Cold Water Release — самый быстрый, но наименее распространенный метод. Облейте кастрюлю холодной водой, чтобы как можно быстрее остановить процесс приготовления. Это хорошо подходит для деликатных блюд.

    Преимущества приготовления под давлением

    Экономия времени

    Это особенность, которая обычно в первую очередь привлекает людей к приготовлению под давлением. Приготовление под давлением значительно сокращает время приготовления; иногда на целых 90 процентов. Любой рецепт, в котором требуется влажная среда, например приготовление на пару, кипячение или тушение, идеально подходит для скороварки. Из-за способности плиты поддерживать горячую внутреннюю среду, потребление энергии резко составляет

    Nova Scotian Hodge Podge Рецепт

    Я даю 4 звезды, но с некоторыми изменениями.В моем районе Новой Шотландии ключевыми ингредиентами являются молодой картофель, свежая зеленая и желтая фасоль и молодая / молодая морковь. Это называется солянка, потому что в нее можно положить различные овощи. Я всегда добавляю брокколи и цветную капусту, иногда цукини или любые другие свежие овощи, которые вам нравятся. Для придания вкуса я готовлю овощи на курином или индейском бульоне с добавлением воды, если это необходимо. Слегка засыпайте овощи бульоном / водой и начните с овощей, которые дольше всего готовятся, и добавляйте средства быстрого приготовления, такие как бобы в последнюю очередь, которые, по сути, готовятся поверх бульона.Овощи должны быть нежно хрустящими, и я думаю, что время в рецепте переваривает овощи. Настоящие сливки и масло делают блюдо декадентским, но можно использовать и обезжиренное сгущенное молоко, если вы пытаетесь сократить количество жира и калорий (и затраты). Загустевать мукой не нужно. Консистенция похожа на жидкую похлебку, а не на густой соус или суп. Некоторым людям нравится добавлять в него солонину или вареную ветчину из отварного ужина, чтобы сделать его еще более сытным. Какую бы версию вы ни пробовали, наслаждайтесь !!

    Мой друг, который переехал в Британскую Колумбию из Новой Шотландии, научил меня готовить солянку, но с самыми ранними весенними овощами, но НЕ с репой.Слишком сильный. Ни муки, ни воды .. только сливки и масло. Она говорит, что я делаю это так же хорошо, как новошотландец … это потрясающе.

    НЯМ !!! Вся моя семья любит это. Я из Новой Шотландии, и это главное блюдо урожая ~ мы используем молодой картофель, стручковую фасоль и желтую фасоль. Иногда морковь, но, как правило, обычно потао и фасоль.Спасибо, что разместили эту Вивиан!

    Это сходит на хорошее тушеное мясо. Настоящую солянку готовят не осенью, а летом, когда овощи свежие с грядки. В стручках солянки не используются мука или репа. Свежий горох из стручков является обязательным, а сливки — не обязательными.

    Поскольку я новошотландец, живущий сейчас в Британской Колумбии, моя тяга к HodgePodge начинается, когда первые бобы (зеленые или желтые) садового гороха и молодой картофель прибывают на фермерский рынок.Я должен согласиться с другими, кто не использовал репу, так как я считаю, что она придает горьковатый, почти затхлый вкус, который становится более выраженным, когда она сидит. И для меня лучший HodgePodge едят через день или два после того, как он был впервые сделан … так что в моей версии нет репы. Крем действительно придает ему ощущение во рту, которое я помню по временам, проведенным в Новой Зеландии, но теперь более здоровую версию можно приготовить с легким соусом заправки (мука и маржа или масло), а затем с 2% или 1% молоком. Для меня ключом является много сладкого молодого зеленого горошка и молодого картофеля. Я обжариваю 1/2 стакана сладкого или зеленого лука с небольшим количеством крупно нарезанного сельдерея, пока лук не станет мягким, а сельдерей не станет хрустящим.Затем картофель опускается в кастрюлю с как можно меньшим количеством воды / жидкости для приготовления пищи. Как только жидкость закипит, добавляют морковь и горох и оставляют вариться на 5 минут. Затем оставшиеся овощи и тушеный лук и сельдерей. Общее время приготовления овощей НЕ ПРЕВЫШАЕТ 20 МИНУТ. Затем тщательно перемешивают соус с любым количеством молока, чтобы довести его до тушеной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу, и вы готовы к поджариванию сырного хлеба.

    Я из Новой Шотландии и всю зиму с нетерпением жду этого летнего обеда. Моя семья не использует репу или муку (думаю, это только наш вкус), и жирные сливки для нас определенно не являются обязательными. Используйте только свежие овощи, это лучшая часть 🙂 Спасибо, что поделились рецептом наследия Новой Шотландии, хе-хе.

    вот моя версия солянки.мой главный (и лучший) ингредиент — это новый горошек. затем добавьте немного молодого картофеля, моркови и стручковой фасоли.

    Замечательный рецепт! Мои родители из Н.С. и раньше у меня был Hodge Podge, но не такой !! Сливки и мука имели огромное значение !! Я пропустила репу и добавила лук для дополнительного вкуса. Спасибо за это!

    Я люблю солянку из Новой Шотландии, это летнее угощение вместе с черничным воробьем… крем, как указано ранее, не может быть вариантом, спасибо !!!!!

    Кухонные решения для кухонь в небольших помещениях

    Тесно, загромождено и отчаянно нуждается в небольшом дополнительном месте? Оптимизируйте пространство, повышайте эффективность и смело переходите к небольшому кухонному пространству с помощью этих простых советов для самых маленьких кухонь.

    1. Переосмысление техники. Крытые грили, кухонные комбайны и другая гигантская бытовая техника занимают монополию в пространстве, и если они не живут на прилавке, они занимают недвижимость в ваших и без того тесных шкафах.Избавьтесь от этой лепешки, хлебопечки, всего, чем вы не пользуетесь хотя бы три раза в неделю, и ищите меньшие версии: мини-кухонный комбайн, ручной миксер вместо громоздкого стоячего миксера. Выбирайте многозадачных рабочих лошадок; мультиварка заменяет мультиварку, скороварку, пароварку для риса и многое другое. И Vitamix делает больше, чем просто смесь; используйте его для измельчения, измельчения или взбивания (бонус: его вертикальная ориентация требует минимального места на столе). Также подумайте о замене или выборе мини-версии бытовой техники вместо полноразмерной, если вам не нужен, скажем, кухонный комбайн на 6 литров.
    2. Заставьте стены работать. На вашей кухне есть хотя бы одна стена, какой бы маленькой она ни была; максимизировать это сверхэффективное вертикальное пространство. Настенная вешалка для специй убирает полки в кладовой, хранит специи в пределах досягаемости. Установите на стены регулируемые крючки для легких предметов, таких как ложки или мерные чашки. А настенная полка для кастрюль с вешалками освобождает массу места в шкафу; или выберите потолочную версию для подвешивания кастрюль и сковородок.
    3. Посуда Curate. Уберите эту солянку из случайных кастрюль и сковородок и будьте избирательны с основами: кастрюля на 2 литра, кастрюля на 4 или 6 литров и хорошая сковорода. Глубокий сотейник с высокими стенками можно использовать для жарки, тушения, припускания и приготовления соусов. Эмалированная голландская духовка выполняет двойную функцию на плите и в духовке, для тушеных блюд, запеканок и даже для выпечки. И эта мультиварка может заменить бульонную кастрюлю или пароварку для овощей.
    4. Ножи Streamline. Острые, острые вещи — это весело, но сколько ножей вам действительно нужно? Упакуйте нож для резки помидоров, нож для сыра и китайский нож для мяса и придерживайтесь самого простого: 8-дюймового поварского ножа, ножа для хлеба, универсального ножа и ножа для очистки овощей.Громоздкие ножи загромождают кабину кухонное пространство; выберите магнитный стержень, чтобы хранить ножи безопасно, не затупляя (а также чтобы освободить место в ящике).
    5. Место для подготовки к растяжке. Крошечные кухни имеют крошечные столешницы; Расширьте пространство для подготовки за счет простых и недорогих вариантов. Установите большую разделочную доску на (прохладную) плиту или поищите доски, которые можно разместить над раковиной; один со встроенным дуршлагом добавляет дополнительный элемент эффективности. Раскрывающийся стол, установленный на стене (опять же, это вертикальное пространство), добавляет дополнительные несколько футов пространства для подготовки, и его можно сложить, когда вы им не пользуетесь.Или купите тележку на колесиках с полками для прилавков быстрого приготовления; ищите разборную версию, которую можно убрать в угол, когда вы ее не используете.
    6. Провести инвентаризацию. Осмотрите кладовую перед тем, как отправиться в магазин, чтобы компенсировать хаос в кладовой (и минимизировать пищевые отходы). Планируйте прием пищи, исходя из того, что у вас есть под рукой, сначала используйте старые ингредиенты, и регулярно проводите инвентаризацию. Компост несвежих крекеров и просроченных специй; выбросьте старые пакеты с приправой; упакуйте консервы, которые вы никогда не будете есть, и отдайте их в кладовую.Группируйте похожие предметы вместе и объединяйте; объедините эти два открытых пакета кофе французской обжарки в банку Мейсона.
    7. Ищите скрытые места. Даже на самой крохотной кухне есть узкие места; проявите творческий подход с помощью этих скрытых хранилищ. Положите полки поверх кухонных шкафов, чтобы уложить противни и запеканки. Установите держатели для бумажных полотенец, винные стеллажи, крючки для подвешивания кофейных кружек под кухонные шкафы. И заставьте работать все открытое пространство на вашем холодильнике: установите сбоку магнитные полки для специй, приклейте магнитные крючки для полотенец, добавьте сверхпрочный магнитный стержень для хранения ножей.Вот некоторые из наших любимых инструментов для очистки вашей кухни.
    8. Приготовьте выпечку по порядку. Печенье и кондитерские изделия занимают больше места, чем должны (и вы, вероятно, не используете большинство из них). Что вам понадобится: набор чаш для смешивания (ищите чаши для гнезд, чтобы минимизировать занимаемое место для хранения), набор мерных чашек для гнезд, чашка из пирекса на 2 чашки для жидкостей, мерные ложки, резиновый шпатель и скалку. Соберите инструменты для помадки и коврики для макарон и оставьте только самое необходимое.
    9. Ящики Declutter. Кухонные ящики — это магниты для беспорядка. Поместите в коробку косточек манго, картофелесосы и все те вещи, которые вы не используете регулярно, и уберите их в шкаф. Необходимые вещи: термометр мгновенного считывания, деревянная ложка, лопатка, венчик и открывалка для консервных банок. Храните универсальные предметы, такие как терки для сыра (используйте их, чтобы натереть цедру цитрусовых и натереть имбирь), и вставьте противень для столовых приборов в ящики, чтобы разложить предметы первой необходимости. А насчет этого ящика для мусора, заполненного резинками, сломанными ручками и использованными батареями: будь безжалостным, выбрасывая то, что тебе не нужно.
    10. Повысьте эффективность. Перед тем, как приступить к приготовлению, составьте план: распределите время приготовления, чтобы оптимизировать пространство на прилавке и варочной панели. Добавьте соус для пасты и дайте ему покипеть, пока готовите салат. Думайте наперед, чтобы вам не пришлось искать место, куда можно положить раскаленный противень с печеньем. Приготовьте двойные порции фасоли, супы, запеканки, затем заморозьте, чтобы можно было легко поесть. И убирайте на ходу, потому что на маленькой кухне быстро накапливается всякая всячина. Храните ингредиенты сразу после того, как закончите с ними, промойте и повторно используйте ложки и шпатели для перемешивания, переложите кастрюли и ложки в посудомоечную машину, а не позволяйте им скапливаться в раковине.Бонус: уборка после приготовления будет легкой задачей.

    Связанное содержание:

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.