Как сделать торт в домашних условиях куклу: Бисквитный торт «Кукла» в домашних условиях – Свежие Рецепты – кулинарный сайт

Содержание

Как сделать торт куклу: советы опытных кондитеров

Насколько бы вы не были заняты, но попросту обязаны устроить своей дочери на день рождения настоящий сюрприз. А что любят девочки? Конечно же сладости и кукол. Давайте совместим предпочтения маленьких принцесс и подарим шикарный торт.
Перед тем, как сделать торт куклу, прочитайте наши рекомендации и строго следуйте инструкциям. Предупреждаем, придется немного похлопотать, зато ваши старания будут полностью компенсированы радостью любимого чада.

Как сделать торт куклу в домашних условиях

Перед тем, как заняться созданием куклы, нужно выпечь коржи любимого торта, которые затем будут использованы как основа. А также нам нужно:

· Маршмеллоу — жевательный зефир — 200 гр.;

· Пудра (сахарная) — 300 гр.;

· Работать будем с зубочистками, острым ножом, скалкой и линейкой.

При желании можно использовать пищевые красители, а для «натуры» любимая куклу ребенка.

При выборе основе, лучше использовать мягкое тесто, например бисквит, медовик, сметанник. Два последних необходимо пропитать кремом из сметаны.

Итак, начнем.

1. Выпекаем коржи, полностью пропитываем кремом.

2. Займемся главной героиней. С куклы снять всю одежду, обмотать пищевой пленкой, а волосы фольгой. Вставляем в центре торта до уровня талии. С этой точки коржи подрезаем вокруг куклы в виде просторной юбки, скрепить кремом. Если не получается полностью отразить форму юбки, из отрезанных кусочках, пропитанных кремом сформируйте вручную недостающие элементы. Запомните — все должно смотреться гармонично.

Работаем с мастикой

Мастика для внешнего оформления готовится просто — краситель высыпаем в емкость, разводим водкой и тщательно смешиваем. Маршмеллоу ставим в микроволновую печь до тянущегося состояния. Сахарную пудру просейте через сито, высыпьте на стол, поверх выложить растопленный зефир, месим как тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Добавляем выбранный краситель и замешиваем до однотонного цвета. Затем делим на 3 части, 2/3 в кулек и в холодильник.

1. Раскатать треть мастики шириной 4 см., сделайте «защипы», складки, как и положено на юбке. Прикрепляем «деталь» в качестве оборки и фиксируем зубочисткой. Так делаем несколько полосок до уровня талии, формируя просторную юбку с оборками. Получится пышно и красиво. Если постараться и сделать оборки тоньше, получится праздничная юбка.

2. Корсет делаем из прямоугольной полоски, выбирая красивую форму. На спинке закрепить мастику пальцами, немного смочив водой. Чтобы стык на талии смотрелся гармонично, прицепите бант. При желании можно украсить платье мелкими цветками, блестящими карамельными горошинками.

В конце, пройдитесь смоченной в воде кисточкой по юбке — будет больше блеска и избавит от остатков сахарной пудры. Теперь можно снять фольгу с головы куклы, привести ее в порядок. Как видите, сделать торт куклу самому — легко и просто. Приятного аппетита!

Как сделать торт с куклой в домашних условиях. Совет

Красивый торт-кукла — не просто отличное угощение для дня рождения девочки, но еще и прекрасный подарок юной имениннице. Такой торт кажется очень сложным в изготовлении и многие родители покупают его на заказ у частных мастеров. Однако и сделать торт с куклой в домашних условиях тоже можно. Как именно? Об этом расскажем далее.

Разбить приготовление в домашних условиях торта с куклой можно на несколько основных этапов. Сначала, конечно же, вы должны испечь коржи для торта и приготовить крем. В целом состав торта с куклой может быть практически любым, но учтите, что со слоеными тортами или тортами-безе вам будет крайне трудно работать.

Когда коржи и крем готовы, вы должны собрать торт, придав ему вид пышной юбки от платья куклы. Для этого либо сперва соберите круглый торт обычным способом, а потом придайте ему форму колокола или полусферы при помощи ножа, либо же изначально сделайте коржи, диаметр которых плавно уменьшается, а потом просто уложите их пирамидкой.

Еще один неплохой вариант — это собрать торт в емкости по форме напоминающей юбку пышного платья, например, в салатнице. Салатницу предварительно нужно выстелить пищевой пленкой, а затем в нее можно укладывать коржи, прослаивая их кремом. Для самого нижнего, а, соответственно, и самого маленького слоя вам будет удобно взять кондитерскую картошку — пластичную массу из крошек испеченного коржа и крема.

Когда торт собран, дайте ему какое-то время «схватиться», для чего его даже можно поместить под груз. После этого выровняйте торт, постаравшись сделать его поверхность максимально гладкой. Способ выравнивания и массу для выравнивания выбирайте в зависимости от планируемого декора. К примеру, если вы собираетесь украсить торт мастикой, то выравнивайте его при помощи масляного крема или ганаша.

После выравнивания торт охладите в холодильнике, а затем поместите на подставку, на которой вы будете подавать его к столу. Теперь в выровненный торт можно вставлять куклу. Верхний его край должен доходить до линии талии куклы или чуть-чуть ниже, при этом желательно, чтобы ноги куклы опирались о подставку — так не будет риска, что при перемещении торта кукла вдруг «провалится».

Куклу обязательно тщательно вымойте, обсушите. Часть куклы, которая будет погружаться в торт, обмотайте пищевой пленкой в несколько слоев или же оберните фольгой. Если у куклы длинные волосы, обязательно соберите их в прическу, чтобы они не касались торта. На этом же этапе можно надеть на куклу украшения, если это предусматривает ваша задумка.

Вам остается самый ответственный этап — украсить торт с куклой. Сделать это можно как при помощи крема, так и при помощи мастики — решение за вами. При этом если вы выбираете крем, то остановитесь на одном из масляных кремов или же кремов на белках. Сливочный крем тоже можно брать, но учтите, что он довольно «капризен».

Узор для украшения лучше продумайте заранее. Можете для этого воспользоваться собственной фантазией или же вдохновиться примерами уже готовых тортов. Мы как раз предлагаем вам парочку простых вариантов для украшения торта-куклы кремом и мастикой.

Как украсить торт-куклу кремом?

Один из самых простых способов украсить торт с куклой кремом — использовать кондитерскую насадку небольшого размера типа «закрытая звезда» или «открытая звезда». Понадобится белый и любой цветной крем для украшения.

Сделайте легкую разметку на торте, используя для этого зубочистку: на передней части торта от центра талии куклы вниз к боковым сторонам проведите 2 дугообразных полосы, которые будут символизировать верхнюю юбку «платья». Далее в кондитерский мешок или шприц положите цветной крем.

Через насадку «звезда» начните выдавливать маленькие одинаковые порции крема вдоль намеченных линий. У вас должны получаться небольшие острые «звездочки». Когда обе линии будут нанесены, украсьте аналогичным способом весь торт, оставив без крема участок торта впереди (между линиями). Далее белым кремом украсьте оставшуюся поверхность. Этим же кремом по желанию нарисуйте узоры поверх цветного крема и сделайте кукле «корсет».

Как украсить торт-куклу мастикой?

Чтобы украсить торт с куклой мастикой, вы можете остановиться на таком довольно простом в исполнении варианте. Возьмите готовую цветную мастику или же сделайте ее своими руками, подкрасив пищевым красителем. Раскатайте ее в тонкий пласт (но не слишком) и нарежьте полосками, ширина которых равна 1,5-2 см, а длина раза в полтора превышает длину окружности торта в самой нижней точке.

Вдоль одного из длинных краев полосок мастики пальцами или специальным стеком с шариком сделайте легкие волны. Дайте чуть-чуть им подсохнуть, а затем начинайте крепить их по очереди к поверхности торта. Начните снизу и постепенно продвигайтесь вверх. Полоски немного присобирайте, формируя складки. Каждый следующий ряд должен немного перекрывать предыдущий, чтобы замаскировать крепление.

Из отдельного кусочка мастики слепите «корсет» для куклы: вырежьте из мастики прямоугольник, оберните им грудь и талию куклы, излишки отрежьте, сформировав сзади ровный «шов». По желанию сделайте на «корсете» узоры или имитацию шнуровки при помощи зубочистки.

Торт «Кукла Барби». Лучший подарок для девочки- именинницы | Записки кулинарши

Торт «Кукла Барби» — это самый оригинальный десерт, который только можно приготовить маленькой девочке на День рождения. Выглядит такой торт просто потрясающе!

Съедобный кукольный наряд состоит из бисквитных коржей, клубничной пропитки и крем-чиз, а также из белково-маслянного крема. Кроме того вы вполне можете заменить крем на тот, который больше любите или, сделать коржи на своё усмотрение. В общем, тут можно ориентироваться на вкус маленькой именинницы.

Я расскажу подробно о том, как сделать торт в виде куклы Барби в домашних условиях. Первое, что необходимо сделать – это запастись куклой Барби и приготовить необходимое количество коржей для юбки.

В моём случае использовался классический рецепт приготовления бисквита. Для подложки использовала два прямоугольных коржа. Для юбки использовала круглые коржи. У каждого коржа уменьшался диаметр. Диаметр нижнего бисквита – 21 см. и высота 2 см., все остальные в диаметре будут уменьшаться. Последний самый маленький корж выпекаем в металлической миске, дабы он получился закругленным.В середине каждого коржа мы будем делать небольшое отверстие, в которое в итоге вставим куклу.

Для сбора будущей «юбки» нам необходимо ровно выложить самый большой корж, пропитанные и смазанные кремом. Поверх можно выложить фрукты или ягоды, а так же орешки или сухофрукты. Далее устанавливаем меньший в диаметре корж и также смазываем его кремом. Подобным образом действуем до тех пор, пока не добреемся до последнего коржа. (Учтите, что высота торта зависит от размера куклы.) Смазанные со всех сторон кремом коржи отправляем настаиваться в холодильник хотя бы на 2-3 часа. За это время бисквитный тортик хорошо пропитается.

На этом этапе займемся самой куклой. Если хотите сделать ей прическу, то это надо делать сейчас, в дальнейшем это будет несколько проблематично. Теперь куклу нужно раздеть и обмотать пищевой пленкой. Сначала обматываем ее от кончиков пальцев до подмышек. Необходимо это для того, чтобы съедобные части торта не соприкасались непосредственно с самой куклой. Вторая обмотка скорее для удобства процесса готовки. Размещаем куклу в проделанные в коржах отверстие.

Начинаем украшать торт белково-мяслянным кремом. Из крема делаем корсет насадкой «закрытая звёздочка». Впрочем, к вопросу декорирования вы можете применить индивидуальный подход. Украшайте так, как вам подсказываем фантазия.

Как украсить детский торт дома: декор детских вкусняшек

Главная Рецепты крема Как красиво украсить детский торт: особенности украшения выпечки для детей (с фото)

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений

admin

Содержание:1 Список лучших вариантов для украшения детских тортов1.1 Рекомендуемые украшения для детского торта1.2 Чем лучше не украшать торт для детей2…

Одна из моих подруг, которая также является по совместительству мамой 8-летнего сорванца-сладкоежки, обожает печь для него различные вкусняшки и угощать ими гостей и знакомую детвору. Кроме безумно вкусной выпечки, у нее настоящий талант художника и дизайнера, она точно знает, как украсить детский торт в домашних условиях, чтобы он стал настоящим шедевром и источником радости для деток. Пользуясь случаем, хочу поделиться с вами секретами и идеями моей подруги, как можно украсить детский торт, чтобы порадовать маленьких сладкоежек.

Список лучших вариантов для украшения детских тортов

Как показывает опыт моей подруги, украсить детский торт совсем не сложно, стоит лишь приобщить к процессу свою фантазию, знание предпочтений своего ребенка и его гостей, а также некоторые кулинарные особенности того или иного десерта, о которых я сейчас и расскажу.

Рекомендуемые украшения для детского торта

Часто бывает нелегко определиться, как украсить детский торт своими руками в домашних условиях так, чтобы порадовать ребенка и накормить его вкусным и полезным лакомством. И на начальном этапе выбора метода, как красиво украсить детский торт, следует акцентировать внимание на сочетаемости ингредиентов с коржами тортика.

Беспроигрышными вариантами украшений будут: шоколадная глазурь, масляный крем и сливки – для бисквитных коржей, фрукты и ягоды – для творожных, масляный крем и вареная сгущенка – для песочных и слоеных, маршмеллоу и мастика – для медовых. Однако это не является единственно верным вариантом решения вопроса об украшении детского тортика, поскольку вкусовые предпочтения у каждого человека, как и понятие о красоте десерта, разные.

С учетом того, что украшаемый торт предназначается для угощения деток, его рекомендуется украсить мастикой, маршмеллоу, сливками, кремом, шоколадом, фруктами и желе, поскольку они будут хорошо смотреться на готовом торте и безвредны для детского здоровья.

Чем лучше не украшать торт для детей

Поскольку торт предназначен для детей, следует максимально придирчиво выбирать ингредиенты для его украшения – это должны быть только свежие продукты.

Не рекомендуется украшать торт для детей:

  • искусственными красителями, их стоит заменить натуральным свежевыжатым соком из овощей и фруктов;
  • кремами, которые ароматизированы алкоголем – ликером, ромом или коньяком, при необходимости их можно заменить цедрой или соком цитрусов или ванилью;
  • сахарным сиропом для пропитки коржей, поскольку избыток сахара ни к чему детскому организму;
  • мелкими конфетами или несъедобными твердыми элементами, которыми ребенок может подавиться.

Как правильно украсить детский торт: советы и рекомендации

Как по мне, самое красивое украшения для торта – мастика, хотя она немного сложнее в исполнении по сравнению с другими разновидностями украшений. Из мастики можно сформировать любую фигурку – как мультяшного героя, куклу или машинку, так и буквы имени ребенка, а само украшение вызовет неподдельный восторг ребятни. Рассмотрим, как украсить детский торт мастикой.

Для приготовления мастики нужны следующие продукты:

Сахарная пудра 0,5 кг
Желатин 10 г
Лимонная кислота 3 г
Вода 70 мл

1. Желатин растворяют в воде, непрерывно помешивая, и оставляют примерно на 30 минут для его разбухания, после чего добавить лимонную кислоту.

При необходимости получения разноцветной мастики, ингредиенты смешиваются в нескольких емкостях отдельно, в каждую из которых добавляется пищевой краситель нужного цвета.

2. В глубокую миску высыпать просеянную сахарную пудру, вылить желатиновую смесь, размешать ложкой в миске до однородной консистенции, после чего немного перемешать сладкую массу до плотного эластичного состояния.

3. Хорошо перемешанную мастику нужно раскатать пластом толщиной примерно в 4-6 мм и разместить его на поверхности готового торта и на боковой части. Накрывая торт мастикой, следует ее разглаживать, не допуская появления складок. Излишки нужно аккуратно обрезать по нижнему краю торта острым ножом.

Из пластичной мастики очень легко вылепить любую фигурку животного, человечка или игрушку, которую устанавливают на гладкой поверхности тортика или по его боковине.

Завернув готовую мастику в полиэтилен, ее можно сохранить в морозилке до 60 дней, доставая по мере необходимости для создания очередного кондитерского шедевра.

Рассмотрим варианты, как можно красиво украсить детский торт без мастики. Дивную красоту мастики можно воссоздать из маршмеллоу, которое значительно легче поддается обработке.

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г жевательного зефира;
  • 500 г сахарной пудры;
  • 200 г крахмала;
  • 10 г сливочного масла;
  • 2 ст. л. воды.

1. Жевательный зефир растопить в микроволновой печи в течение 30 секунд, добавить в массу сливочное масло и воду и поставить ее в микроволновку секунд на 10 для полного растворения ингредиентов.

2. В глубокой емкости нужно смешать крахмал и сахарную пудру, затем в сухую смесь понемногу добавлять растопленный зефир, тщательно размешивая. После соединения сухой смеси с растопленным маршмеллоу, полученную массу нужно интенсивно перемешать в течение 5 минут и оставить отдохнуть примерно на полчасика в полиэтиленовом пакете.

3. Готовое маршмеллоу раскатывается тонким пластом, которым укрывается вся поверхность торта, а также из этой эластичной массы можно вылепить любые фантазийные украшения. Примеры, как украсить торт на детский день рождения с помощью маршмеллоу, можно посмотреть в Интернете.

Работа с маршмеллоу должна быть оперативной, поскольку масса очень быстро засыхает. Сохранить на некоторое время ее пластичность можно, упаковав в полиэтиленовый пакет.

Детский торт можно оригинально украсить и с помощью крема. Торт, украшенный кремом, – классика детских десертов.

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 6 ст. л. сгущенки.

1. Немного подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло нужно взбить при помощи миксера до образования пенной массы.

2. В масляную пену по одной ложке необходимо добавить сгущённое молоко, взбивая массу миксером до получения пышного однородного крема.

3. Для украшения торта масляным кремом нужен кондитерский шприц с различными насадками, если его нет, можно воспользоваться плотным полиэтиленовым пакетом с отрезанным уголком. При помощи шприца или конуса, наполненного кремом, можно «нарисовать» на тортике желаемый сюжет мультфильма, цифры или буквы, создать цветы и объемные фигурки, воплотить в реальность желания ребенка.

Для украшения торта сгодятся и сливки.

Необходимые ингредиенты:

  • 200 мл сливок жирностью от 35%;
  • 50 г сахарной пудры.

1. Охлажденные сливки взбивают миксером до образования пиков.

2. Во взбитые сливки понемногу добавляется сахарная пудра, при этом процесс взбивания миксером не прекращается, пока масса при стекании с венчика не даст твердые пики.

3. Украшают кондитерские изделия взбитыми сливками аналогично масляному крему при помощи специального шприца. Детские торты, украшенные сливками, не только вкусны, но и полезны за счет питательных сливок, богатых кальцием.

Торт, украшенный масляным кремом и взбитыми сливками, можно хранить в холодильнике не более 36 часов.

Самый распространенный вариант украшения детских десертов – фрукты. Свежие, консервированные или замороженные фрукты и ягоды очень красиво смотрятся на десерте и их любят кушать детки. Перед тем как украсить детский торт фруктами, их нужно правильно подготовить.

Ягоды можно использовать в целом виде, крупные фрукты нужно предварительно порезать, замороженные – разморозить, а консервированные – обсушить бумажным полотенцем. Для красоты и сохранности фруктового украшения его следует покрыть слоем желе, поскольку без него фрукты и ягоды быстро подсыхают и теряют внешний вид.

Необходимые ингредиенты для желе:

  • 1 ст. л. сахарной пудры;
  • 2 ч. л. желатина;
  • 1 стакан апельсинового сока.

1. Растворить в 50 мл сока желатин, для ускорения процесса смесь можно немного нагреть в микроволновке.

2. В желатиновую смесь ввести весь объем сока и сахарную пудру, тщательно перемешать до полного растворения и получения однородной тягучей массы.

3. Для украшения десерта нужно красиво уложить ягоды и фрукты на поверхности тортика, хорошо залить их желе и поставить торт в холодильник на несколько часов для застывания.

Торты, украшенные кремом, мастикой, взбитыми сливками и фруктами, украсят многие детские праздники, принесут малышам радость и будут прекрасно смотреться на фото, напоминая о чудесном праздновании того или иного события.

Украшение тортов для детей: идеи и фото

Дать вдохновение и интересную идею, как украсить детский торт, помогут фото кулинарных шедевров моей гениальной подруги, которая любезно поделилась своими секретами кондитерского мастерства.

Торт, украшенный мастикой:

Торт, украшенный маршмеллоу:

Торт, украшенный кремом:

Торт, украшенный фруктами:

Видеорецепт украшения детского торта

Для наглядного примера как украсить детский торт, рекомендуем вам посмотреть короткое видео. Данный видеообзор ознакомит с основными моментами украшения торта. Опытные руки кондитера покажут, как можно украсить кондитерское изделие прекрасной съедобной фигуркой, которая делается совсем не сложно.

Впервые декорировать праздничные торты сахарной мастикой начали в начале 1950-х годов.

Приглашение к обсуждению украшения торта и возможных доработок

Украшение торта – творческий процесс, который можно воплощать в жизнь согласно своим предпочтениям, вносить пищевые красители нужного цвета и ароматные компоненты и дорабатывать десерт для лучшего результата в конечном итоге.

В качестве базовой рекомендации опытные кулинары советуют наносить украшения не на корж, а на толстый слой плотного крема, марципана или глазури – это даст более равномерное покрытие поверхности торта и стойкость украшений и фигурок. Украшать десерт лучше непосредственно перед подачей на стол, поскольку украшенный торт может впитать в себя влагу и посторонние запахи при длительном хранении в холодильнике.

Взбивать сливки рекомендуется в очень холодной стеклянной емкости охлажденным венчиком – так процесс взбивания происходит быстрее и качественнее. Детский торт, украшенный сладостями – конфетами, шоколадными и сахарными фигурками, яркой посыпкой и сухофруктами, смотрится весьма эффектно и абсолютно не сложен в исполнении.

Так как можно очень просто украсить детский торт своими руками из доступных продуктов, не стоит бояться этого, поскольку самое сложное – решиться и испечь вкусный торт, а творческий процесс украшения десерта для малышей задействует вашу неповторимую фантазию и увлечет всю семью. Делитесь своими рецептами и вариантами украшения, предлагайте интересные идеи оформления тортов.

Украшаем торт своими руками. Описание и оригинальные идеи

Если у вас получается выпекать вкусные торты, тогда вам стоит знать о том, как правильно украсить домашний торт для того, чтобы он смог заиграть яркими красками. Торты сегодня подают не только в День рождения! Оказываются такие сладкие изделия могут стать главным блюдом любого застолья. Поэтому в этой статье мы украшаем торт своими руками. При этом мы будем использоваться самые оригинальные идеи.

Что использовать для украшения торта

Прежде чем предложить вам интересные идеи стоит сказать о том, что торты сегодня принято украшать разнообразными украшениями. Однако изготовление таких украшений может потребовать от вам терпения и навыков. А еще могут потребоваться определенные подручные средства. Это может быть:

  • кондитерский шприц с различными насадками,
  • пергаментная бумага,
  • разнообразные лопатки,
  • тонкий и острый нож,
  • устройство для работы с мастикой.

Но если потрудиться, то получится результат отличного качества. В итоге, может получится вкусное и очень красиво оформленное блюдо, которое позволит вашим гостям восхититься и насладиться его прекрасным вкусом. В этой статье мы расскажем вам, как изготовить различные ингредиенты для украшения торта.

Как изготовить мастику?

Мастика используется достаточно часто для украшения тортов. Приготовить мастику можно, используя при этом любой из современных способов. Но мы опишем самый простой метод приготовления мастики. Итак, вам стоит приготовить молочную мастику. Для нее потребуется:

  • сухое молоко либо сливки,
  • сгущенка,
  • пудра,
  • красители по желанию.

Из маршмеллоу вам стоит подготовить:

  • зефир жевательный,
  • пищевой краситель,
  • воду и лимонную кислоту (сок лимона),
  • масло сливочное,
  • крахмал и сахарную пудру.

Как готовить?

Молочную мастику готовить стоит следующим образом:

  1. В глубокой миске стоит смешать все ингредиенты. Сперва смешиваются сухие, после чего в них вливают сгущенное молоко.
  2. В результате получится густое и упругое тесто, которое не будет прилипать к вашим рукам.
  3. Если в мастику будут добавляться красители, тогда использовать стоит только лишь пищевые. Вливать их стоит по одной капле.

Мастику из маршмеллоу стоит делать следующим образом:

  1. После чего, влейте немного воды и добавьте щепотку лимонной кислоты либо лимонного сока. Еще можете добавить молоко.
  2. Теперь в жидкую массу добавьте пищевой краситель.
  3. Белый зефир стоит растопить в СВЧ-печи или на пару.
  4. В конце в массу стоит положить 50 грамм масла сливочного.
  5. Сделайте сахарную смесь: смешайте крахмал с пудрой 3:1.
  6. Данную смесь частями добавьте в массу из зефира. Тесто в результате должно быть эластичным и упругим.
  7. Теперь тесто вымешайте около 10 минут на ровной поверхности, которую стоит посыпать пудрой.

На заметку! Использовать мастику стоит следующим образом. Мастику стоит тонко раскатать в круг. Ей покрывается верх сладкого изделия. Из нее можно вырезать и различные изделия. Такие, как цветочки, листья и ажурные узоры. Помните мастика имеет свойство засыхать мгновенно. Работать с ней стоит очень быстро. Для создания украшения отщипните кусочек от общей массы, а основную часть заверните в целлофан.

Также читайте: Подарок маме на День рождения

Как украшать торт марципанам?

Марципан — это вкуснейшая паста из орехов, которая издавна используется в украшении сладких тортов. Данная паста будет состоять из миндальной муки и сахарной пасты. В результате масса получится эластичной и будет отлично держать форму. Из этой пасты получаются красивые фигурки и идеальное покрытие для торта.

Для того, чтобы приготовить пасту вам стоит взять следующие ингредиенты:

  • 200 грамм сахара,
  • 1/4 стакана воды,
  • 1 стакан обжаренного миндаля.

Как готовить?

  1. Чистый миндаль стоит подсушить в духовке. Он должен приобрести золотистый оттенок. Его натирают на некрупной терке.
  2. Сахар смешивается с водой и варится густой сироп.
  3. Когда сироп хорошо загустеет в него добавляют крошку из миндаля. Хорошо все перемешивается и варится еще 3 минуты.
  4. Миску смазывают кусочком сливочного масла. После чего в нее добавляют марципан.
  5. Массу остудите и пропустите через мясорубку. После этого его можно использовать для оформления торта.

На заметку! Марципан может получится жидким. Поэтому в этом случае в него можно добавить сахарную пудру для того, чтобы придать ему нужную консистенцию. Слишком густую пасту сбрызгивают кипяченой водой и раскатывают. Торт, который вы оформили подобным образом убирают в холодильник на 8-10 часов.

Как украсить торт айсингом?

Айсинг — это ледяной узор. Такой узор прекрасно смотрится в оформлении торта. Такое украшение выглядит, как ледяной узор на стекле. А вкус у этого украшения, как хрустящие ледышки. Айсинг в основном используется для украшения тортов для свадеб.

Для изготовления такого украшения вы должны подготовить:

  • Чайная ложка глицерина.
  • Яичный белок — 3 штуки.
  • Сахарную пудру около 600 грамм, может быть и меньше. Все зависит от величины яиц.
  • Лимонный сок в количестве 15 граммов.

Как приготовить?

Айсинг, как правило, готовят из охлажденных компонентов.

  1. Итак, белки отделите. Посуду, в которую вы поместите их следует обезжирить и вытереть насухо.
  2. Белки стоит взбить пару минут на небольшой скорости.
  3. Добавьте после этого: сок лимона, пудру и глицерин.
  4. Массу взбейте венчиком до тех пор пока она не приобретет белесый оттенок.
  5. Накройте массу пленкой оставьте ее в холодном месте на час. В это время в ней лопнут все пузырьки воздуха.

На заметку! В работе с айсингом используется кондитерский шприц. При этом стоит использовать самую узкую насадку. После того, как изделие будет украшено его ставят в холод для застывания.

Украшаем торт вафлями.

В этой статье мы перечисляем лучшие идеи, которым помогут вам украсить торт своими руками на день рождения.

Вафли — это тоже прекрасный вариант украшения сладкого торта. Тем более их очень удобно использовать в работе. Они не трескаются и не ломаются. Достаточно часто из вафель изготавливаются: фигуры ягодок, цветы и объемные буквы и цифры. Также пользуются спросом фотографии и картинки из вафель, которые являются съедобными.

Как оформить торт вафельными картинками?

  • Стоит сказать о том, что процесс оформления торта вафельными картинками имеет свои особенности, о которых стоит рассказать подробнее.
  • Заготовку из вафли укладывают только лишь на ровную поверхность торта.
  • В качестве основы можно использовать мастику. Также подойдет: густой крем из масла, глазурь из шоколада.
  • Вафельную картинку стоит укладывать на не застывшую поверхность. Однако поступать стоит так, если используется шоколадная глазурь.

Оформлять стоит следующим образом:

  1. Тыльную сторону заготовки нужно смазать светлым джемом или жидки медом. Подойдет также густой сахарный сироп. Ингредиент на вафлю намазывают тонкой кисточкой посредством широкой силиконовой кистью.
  2. Заготовку укладываете на поверхность торта. При этом нужно посредством салфетки пригладить ее. Таким движением вы выпустите лишний воздух.
  3. Края картинки из вафель скрываются бортиком из взбитых сливок или из масляного крема.
  4. Если торт украшается фигурками из вафель, то смазывать сиропом нужно только лишь тыльную сторону фигурки, а конкретно ее центральную часть.

Украшаем торт шоколадом.

Если вы не знаете, как украсить торт своими руками без мастики, тогда вам нужно обратить внимание на шоколад. Оформление торта шоколадом является прекрасным вариантом. И все потому, что этот ингредиент сочетается с любым тестом и кремами.

Как приготовить шоколад?

Приготовить шоколадную стружку не сложно. К примеру, на терке можно натереть плитку и посыпать данной стружкой бока и поверхность торта. Еще вы можете воспользоваться овощечисткой. Такой нож позволит вам нарезать длинные и тоненькие полоски.

Для того, чтобы украсить торт шоколадными завитушками нужно плитку предварительно слегка подогреть. После этого можно срезать полосы острым ножом или овощерезкой.

Сноровка вам потребуется для того, чтобы сделать ажурные узоры. В этом случае на пергаменте рисуются разные узоры. После чего рас топленым шоколадом нужно прорисовать узоры. Работу стоит делать быстро, но при этом аккуратно. Узоры должны застыть на бумаге на холоде.

Что-бы сделать из шоколада листья, нужно взять любые листья от растений и высушить их. Конечно же, прежде чем отправить листья на сушку, их необходимо тщательно вымыть, После чего на внутреннюю их сторону можно нанести шоколад, который был растоплен. Листочки стоит положить в холодное место. После того, как они застынут, нужно аккуратно снять с шоколадных листьев засохшие листочки. Затем наносится глазурь посредством кисточки из силикона.

 

Украшаем торт глазурью.

Глазурью тоже можно очень красиво украсить торт к любому празднику. В настоящее время существует очень много видов глазури. К примеру, существует вид глазури, который требует застывания на холоде. Другой вид глазури можно употреблять сразу же. Сейчас мы расскажем, что нужно для приготовления глазури из шоколада:

  • Молоко — 1,5 столовой ложки.
  • Какао — 2 чайных ложки.
  • Сахар — 1,5 столовой ложки.
  • Масло сливочное — 40 грамм.

Как приготовить?

  1. В посуду выложите сахар и какао, после этого рубим масло и добавляем туда же. Еще все заливаем молоком.
  2. Растопите массу и прокипятите около 7 минут. Мешать нужно до тех пор, пока масса не станет густой.
  3. Покройте данной смесью торт при помощи широкого ножа и тут же уберите в холод.

Другие варианты украшения торта в домашних условиях

Помимо всех вышеописанных способов, существуют и другие методы, которые используются в украшении тортов. И если вам интересно знать, как украсить торт своими руками на день рождения? Тогда посмотрите еще на несколько интересных идей.

Итак, для украшения торта можно использовать крем. Готовить его очень просто. А наносить на торт его следует шприцом кондитера.

Сливки — это тоже удачный вариант оформления торта. Также для оформления тортов достаточно часто используется безе.

Как украсить торт фруктами?

Обычные или экзотические фрукты и ягоды довольно часто используются в украшении тортов. Популярность их очевидна. Они обладают уникальными вкусами и яркими цветами. Чтобы сделать желе из фруктов вам понадобится:

  • яблочный сок — 600 миллилитров,
  • упаковка желатина в порошке,
  • сахарная пудра — 1 стакан,
  • свежие ягоды и фрукты.

Как готовить?

  1. Упаковка желатина заливается стаканом сока. Массу оставляют до набухания.
  2. Чистые фрукты нарезают дольками или кружками.
  3. Желатин, который уже успел разбухнуть растапливают на водяной бане. После чего вливают сок, который остался и добавляют сахарную пудру.
  4. Готовую массу процеживают. После чего, в желе выкладывают ягоды и фрукты и ставят в холод.
  5. Как только желе слегка остынет, его перекладывают на торт. Края замаскируйте взбитыми сливками.

Как украсить торт конфетами?

Если вы готовите торт на День рождения ребенка, тогда помните о том, что все детки обращают внимание на оформление такого изделия. Чтобы произвести впечатление на деток, красивый торт всегда можно смастерить самостоятельно. Выберите в этом случае в качестве украшения конфеты.

Как украшать?

  • Конфетами можете украсить совершенно любой торт. Их можно уложить на вязкую или густую поверхность.
  • Для украшения боковой части торта выбирайте вафельные трубочки либо длинные батончики. Их выстраивают в ряд и перевязывают красивой лентой из атласа.
  • Верх торта могут украсить драже разного цвета.
  • Круглые конфеты используйте для того, чтобы выложить на торте бортики. В центр можете также положить 3 таких конфеты.
  • Маленькие ириски тоже используйте для украшения торта. Из них можно выложить узор на кремовой поверхности торта или на глазури белого цвета.
  • Мармеладки выкладываются вразброс на торте.

В заключение

Еще для украшения тортов используется мармелад. Этот вариант является также симпатичным. К тому же, он нравится многим.

Ну и, конечно же, самый простой вариант украшения торта — это посыпка.

Как видите, для украшения торта существует масса способов. Также можно использовать самые разные продукты. Сейчас мы предложим вам еще несколько идей украшения праздничных тортов.

Мастика для торта в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

 

Мастика для торта, приготовленная в домашних условиях — это вкусный и натуральный продукт. способный самую простую выпечку превратить в сладкий кулинарный шедевр. Каждый праздник перед хозяйкой ставит вопрос, какой приготовить торт к очередному торжеству.

Среди разнообразия рецептов сложно выбрать самый интересный, с помощью которого можно удивить родных и гостей. Многими искусницами создаются кулинарные шедевры, украшенные мастикой. Необыкновенно вкусными рецептами приготовления сладкой мастики они делятся. И дают советы — как дома самостоятельно создать изысканный торт из эластичной массы.

Мастикой называют массу из кондитерских ингредиентов, которая своим составом похожа на пластилин. Из нее получаются красивые изделия, которые удивляют своим разнообразием и витиеватостью исполнения.

Иногда торт настолько похож на скульптуру или картину, только время его существования ограничено, но имеется положительная тенденция. Кулинарные шедевры можно создавать часто, каждый раз творить, отдавая частицу души и привнося что-то новое.

Несложные правила приготовления мастики для торта в домашних условиях

Есть легкие правила, которые надо знать, прежде, чем начинать творчество с мастикой. Их нетрудно запомнить.

Из чего делают мастику для торта? Основой для приготовления служит измельченный сахар (пудра), просеянная через густое сито. Иначе, попадающиеся при приготовлении вкусного украшения для торта крупные сахарные кристаллы, при раскатывании будут ее рвать.

Когда масса готова, ее помещают в плотном целлофане минут на 25 в холодильную камеру. За это время она приобретает большую пластичность. Приготовленную в домашних условиях мастику, завернутую в целлофане, сохраняют в холодильнике около 2 недель, а в морозильной камере – 2 месяцев.

Очень эстетично выглядит вкусный домашний торт, украшенный разноцветной мастикой. В первую очередь замешивают обычное светлое тесто, берут его часть (сколько необходимо). Оставшуюся часть, чтобы не засохла, не покрылась корочкой, помещают в полиэтиленовый кулек.

Из взятой части теста лепят руками небольшой круг, сделав в центре углубление, добавляют краситель (достаточно нескольких капель), и начинают разминать пока не получится одинаковый цвет.

Кухонные принадлежности для изготовления домашней мастики

В начале работы понадобится принадлежности, имеющиеся в арсенале любой хозяйки:

· деревянная скалка – раскатать мастику;
· круглый нож – обрезать красиво края торта;
· небольшие формы – сделать различные фигурки;
· столовые ложки – изготавливать и соединять лепестки для украшения торта, снимать снизу и сверху излишки, покрывать неровности раскатанными полосками теста.

Когда создание кондитерских шедевров, украшенных мастикой переходит из простого увлечения в хобби, хозяйки приобретают специальный инвентарь:

  1. Гладкая скалка из особого пластика – раскатывать мастику.
  2. Большой и маленький коврики из силикона с разметками – для удобства раскатки обтяжки для торта – первый и для раскатки фигурных элементов – второй.
  3. Стеки – предназначенные для вырезывания, лепки всевозможных бабочек, цветов и листьев.
  4. Молды из силикона – для формирования мелких простых деталей: букв, бус, пуговиц.

 

Необходимо проследить, чтобы основная часть торта, подлежащая покрытию мастикой была сухой. Для этого поверхность основы покрывают масляным кремом и ставят в холодильник, пока крем полностью не застынет. Домашняя мастика потечет и растворится даже при небольшой влажности крема.

Опытные кулинары советуют, украшения из мастики для торта надо делать раньше, примерно за 1,5-2 недели перед сроком, намеченным на изготовление выпечки. Они должны стать сухими.

В закрытой таре эти изделия могут храниться довольно долго, до нескольких месяцев.

Пошаговые рецепты приготовления домашней мастики для украшения тортов

В начале важно представить будущий торт, украшенный мастикой, приготовленной дома своими руками. Например, любимой дочке подойдет тортик, отличающийся великолепным цветком или имитирующий платье любимой куклы. Сыну — спортсмену – спортивная машина. Для бабушки – покрывало со старинными узорами.

Фантазии хозяек могут быть безграничны, только следует определить, какой вид домашней мастики подходит больше, насколько доступны, применяемые продукты, и универсальность ее использования. Множество рецептов приготовления в домашних условиях сладкой мастики изобилуют разнообразием.

Молочная мастика на основе сгущенки

Опытные кулинары считают, что удобно работать с мастикой, характеризующейся доступностью используемых продуктов, которую находят универсальной. Это самый простой рецепт мастики для торта. Сделать ее дома своими руками будет под силу начинающим хозяйкам.

Ингредиенты:

  • Молоко сгущенное – 110 г;
  • Молоко сухое – 160 г;
  • Пудра сахарная – 160 г;
  • Сок лимона – 50-60 г.

Способ пошагового приготовления:

1. Просеиваются тщательно через мелкое сито сухое молоко и пудра.
2. Соединяются молоко сгущенное и сухое с сахарной пудрой.
3. Вымешивается мастика пока перестанет прилипать.
4. Добавляется лимонный сок.
5. Заворачивается масса в пленку для пищевых продуктов.
6. Выдерживается на холоде приблизительно 12 часов.

В результате получения очень липкой консистенции следует добавить чуть-чуть сахарной пудры, очень вязкой – равное количество пудры и сухого молока. Перед началом работы с молочной мастикой ее необходимо чуть-чуть подогреть и хорошо снова вымесить.

Рецепт мастики с желатином

Желатиновая разновидность мастики – это пастилаж. Невозможно представить без ее участия изготовление очень прочных деталей для тортов, например, ручек кружек или корзинок. Она получается очень твердой, поэтому пастилаж почти несъедобен.

Высохшая желатиновая мастика прекрасно держит форму, ее часто используют для шаблонов, которые подходят для лепки украшений, имеющих мелкие детали. Она почти мгновенно твердеет, поэтому делать обтяжку таким видом не рекомендуется, а для лепки различных фигурок и витиеватых украшений она идеальна.

Состав рецепта:

  • пудра сахарная – 0,5 кг;
  • желатин быстрорастворимый – 10 г;
  • вода – 50 мл.

Рецепт изготовления желатиновой мастики прост:

1. Высыпается желатин в небольшую кастрюлю, заливается водой, оставляется на 0,5 часа для набухания.
2. Просеивается через сито сахарная пудра для удаления комков.
3. Доводится на медленном огне до кипения при постоянном помешивании набухший желатин.
4. Добавляется в теплую массу 0,25кг сахарной пудры и перемешивается тщательно.
5. Выкладывается масса из емкости, и вмешиваются остатки пудры.
Желатиновая мастика считается готовой, когда не прилипает к рукам.

Мастика из маршмеллоу

Особой популярностью пользуется мастика для торта, приготовленная из нежного зефира маршмеллоу. Опытные кулинары предпочитают приобретать конфеты из зефира разных цветов, а перед работой над тортом раскладывают каждый цвет отдельно или сразу покупают зефир, подходящего цвета.

Ссылаясь на некоторые источники, хозяйки смешивают маршмеллоу только со сладкой пудрой. В результате получается хрупкая мастика, которой невозможно сделать обтяжку торта, с ней неудобно работать. Сделать массу пластичной помогут: лимонный сок, сливочное масло и картофельный крахмал.

Следует приготовить следующие продукты:

  • зефир маршмеллоу – 110 г;
  • пудра сахарная – 260 г;
  • крахмал – 100 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сок лимонный – 25-30 г.

Приготовление:

1. Подготавливается смесь из картофельного крахмала и сладкой пудры, предварительно просеянная через сито.
2. Растапливается маршмеллоу на водяной бане при постоянном помешивании. За процессом необходимо постоянное наблюдение.
3. Добавляется немного красителя нужного цвета.
4. Присоединятся смесь в растопленную массу, пока она не начнет сгущаться.
5. Выкладывается загустевшая смесь на поверхность, притрушенную крахмалом и пудрой.
6. Смазываются сливочным маслом руки и замешивается мастика, с добавлением просеянной смеси.

Мастика считается приготовленной, если полученная масса не прилипает к рукам, на ощупь напоминает пластилин. Ее заворачивают в пленку для пищевых продуктов и отправляют на холод примерно на полчаса.

Сахарная мастика для торта в домашних условиях

Эта разновидность домашней мастики незаменима при приготовлении различных фигур, виноградных гроздьев, изысканных цветов и различных листочков.

Состав продуктов:

  • пудра сахарная – 510 г;
  • желатин – 5 г;
  • сок лимонный – 15-20 г;
  • вода – 65 мл.

Пошаговое приготовление в домашних условиях включает:

1. Замачивается желатин на 0,5 часа и разогревается на водяной бане.
2. Добавляется сок лимона и ванилин.
3. Замешивается эластичная масса, присоединяя в минимальных количествах сахарную пудру.
Следует следить, чтобы полученная масса быстро не затвердела. Во время украшения торта твердая мастика крошится, что привносит неудобство.

Мастика с медом и желатином

На основе меда она получается мягкой и эластичной. Не рассыпается на крошки, поэтому кулинарные мастерицы применяют ее при обтяжке кондитерского изделия, формируют для него великолепные украшения для тортов.

Продукты:

  • пудра сахарная – 910 г;
  • мед – 130 мл;
  • желатин быстрорастворимый – 15 г;
  • вода – 60 мл.

Как приготовить:

Приготовить желатин согласно рецепту. Смешать мед и желатин подогреть. Отделить стакан (200 г) пудры, в остальную медленно влить медово-желатиновую смесь, начать замес сладкой массы, прибавляя постепенно пудру. Готовность к использованию медовой мастики определяется, если надавить на нее пальцем – должно остаться углубление.

 

Мастика на детской смеси

Очень часто не полностью используется молочная сухая смесь, предназначенная младенцам. Малышу по каким-то причинам ее давать нельзя, а для приготовления вкусной домашней мастики для торта молочная смесь пригодится. Ее вкус не уступает молочным ирискам. В готовом виде это покрытие выходит кремового цвета с нежным оттенком.

Продукты для приготовления:

  • смесь детская молочная – 160 г;
  • сгущенка – 110 г;
  • пудра сахарная – 160 г;
  • сок лимонный – 60 мл.

При приготовлении этой мастики необходимо соблюдать условия:

1. Просеивается через сито смесь детского питания с сахарной пудрой.
2. Высыпаются соединенные ингредиенты на разделочную доску и сверху делается углубление.
3. Вливается в него небольшой струей лимонный сок, а затем сгущенка. По желанию сока берется меньше, чем в рецепте.
4. Вымешивается руками приблизительно минут 10 до образования однородной консистенции.
5. Формируется из массы шар, заворачивается в пищевую пленку и отправляется в холодильник на 10-12 часов.

Полученная мастика из молочной детской смеси обладает несколькими преимуществами в работе – ее легко раскатывать, долго остается эластичной, почти не рвется.

Розы из мастики для украшения тортов: пошаговый видео — урок

Как правильно сделать мастику цветной или блестящей

Хозяйка определилась с приготовлением сладкой праздничной выпечки, осталось сделать торт красочным. Для этого требуется мастика разных цветов. Сейчас промышленность предлагает большой ассортимент искусственных красителей, но в домашних условиях можно приготовить натуральные красители для мастики своими руками на основе фруктовых и овощных соков. Изготовление красителей из натуральных продуктов начинается заранее.

В первую очередь требуется измельчить ягоды и фрукты, а овощи натереть на терке. Полученную массу пропускают через марлю, отжав несколько раз. Натуральные красители по сравнению с искусственными дают ненасыщенный и не яркий цвет.

Если сделать цвет более насыщенным, добавляя больше натурального красителя, во-первых, мастика приобретет его привкус, во-вторых, станет жидкой, придется добавлять сахарную пудру для получения массы необходимой консистенции.

Для получения цветной мастики с помощью натуральных красителей используют:

  1. ягоды и фрукты красного цвета, красные сиропы и вина – красный и его оттенки;
  2. свёкла – красивый розовый;
  3. настойка шафрана, лимонная цедра – желтый;
  4. шпинат – яркий зеленый;
  5. сок моркови, апельсиновая цедра – оранжевый;
  6. сок черники, темного винограда, красной капусты – фиолетовый или синий;
  7. насыщенный кофе и какао – коричневый.

Купленные на прилавках магазинов, красители бывают:

  • сухие;
  • жидкие;
  • гелиевые.

Порошкообразные сухие красители перед употреблением разводят – на 25 мл воды берут количество красителя на острие ножа.

Воду в рецепте заменяют красителями жидкой консистенции. Концентрированных, достаточно густых гелиевых красителей для получения необходимого оттенка требуется добавлять меньше, чем жидких.

При смешивании разных красителей можно получить мастику, имеющую оригинальные цветовые оттенки. Например, при соединении красного, зеленого и желтого красителей можно получить черный, который при добавлении в кондитерское изделие может придать ему от светлого сероватого оттенка до глубокого черного цвета.

Изготовленные фигурки из мастики и другие украшения торта могут иметь следы: крахмальные, сахарные и других ингредиентов, которые применялись при раскатывании. Поэтому искусницами кулинарных шедевров был придуман простой способ сделать покрытые торта блестящим:

1. Берется по 1 ст. ложки меда и водки.

2. Растворяется в водке мед.

3. Наносится на мастику кисточкой, полученная смесь, как завершающий этап приготовления кондитерского изделия.

Домашний торт получится с глянцевым украшением, а водка улетучится, не оставив запаха, не испортив вкуса.
Какую использовать цветовую гамму зависит к какому торжеству будет приурочен кондитерский шедевр: свадебные торты выполняются в золотисто-белых и нежно-розовых тонах, а для детей подбираются яркие радужные краски.

Видео: мастика для торта своими руками — рецепты для начинающих

Зеркальная глазурь для торта рецепт с фото пошагово

Мы живет во времена всего глянцевого и эффектного.

Так почему же десерт так же не может приковывать взгляд и потрясать своей красотой, изумлять палитрой и удивлять эстетов. И все великолепие кулинарного мастерства может исходить от тортов и пирожных, покрытых зеркальной глазурью. Где на десерте можно увидеть собственное отражение. Может именно отсюда и произошло отражающую изумительность десертов название «зеркальная глазурь».

Торт, покрытый зеркальной глазурью

Казалось бы, как такое возможно создать своими руками в домашних условиях. А все достаточно просто, если ознакомиться с технологическими приемчиками и формулой «правильных» ингредиентов. Итак, начинаем готовить десерт, с шиком на миллион долларов от, якобы, ведущего шеф-кондитера шикарного и популярного ресторана.

Ингредиенты для покрытия торта диаметром в 20-22 см

12 грамм желатина (в классических рецептах рекомендовано использовать листовой желатин, но можно взять и обычный — кристаллический)

75 грамм кипяченой и остуженной воды

150 грамм песка сахарного (обязательно белого, чтобы не испортить цвет покрытия)

150 грамм глюкозного сиропа (проще сделать и использовать инвертный, а как его готовить – смотрим здесь)

Стоит отметить: Глюкозный сироп можно заменить не только инвертным, но и жидким медом (только будет ощущаться сильный медовый вкус) или патокой.

100 грамм (именно грамм – лучше вымерить на электронных весах) молока сгущенного

150 грамм белого шоколада (почему то не рекомендуют использовать пористый, но разницы в приготовлении и в итоге не ощущалось никакой)

4-5 капель пищевого красителя

Как видим, представленный список продуктов для создания умопомрачительной красоты, абсолютно доступный. Только краситель можно отыскать не в каждом магазине, а скорее в специализированных торговых точках для кондитеров. Если отыскали специализированный кулинарный магазин, то прикупите гелиевый краситель – он более экономичный. Допустимо использовать и порошковые пищевые жирорастворимые красители для кулинарного творчества.

Обратите внимание: Каждая хозяюшка знает, как сделать своими руками и в домашних условиях натуральный краситель, например, из свеклы или же шпината. Так вот такие премудрости не подходят для зеркальной глянцевой глазури. Если не удалось отыскать пищевой краситель, то попробуйте использовать темный шоколад (вместо белого). Допустимо создать зеркальную глазурь на основе ягодного пюре (некоторые ягоды так же дают яркий цвет), рецепт которого смотрите здесь.

Инвентарь

миски

столовая ложка

варочная поверхность

электронные весы

микроволновая печь

блендер

сито

емкость с крышкой

Как приготовить глянцевую глазурь для торта

Начнем с желатина: замочим его в ледяной воде, и пока оставим для разбухания.

Если вам удобнее работать с кристаллическим желатином, то его нужно замачивать в соотношении 1 к 6, то есть на 12 грамм кристаллов желатина используем 72 грамма воды.

Лучше все объемы вымерить на электронных весах.

Замачиваем листовой желатин

В отдельную емкость, которую можно использовать на открытом огне, закладываем сахарный песок, выливаем кипяченую воду и наш собственноручно приготовленный инвертный сироп.

Сахарный состав доведем до закипания и полнейшего растворения сахарного песка.

Варим сахарный сироп

В другую емкость выгрузим шоколад, сломанный на дольки. Нам нужен растопленный шоколад, поэтому водружаем посудину на водяную баню или же ставим в микроволновую печь, секунд на 15, не более. Потом достаете емкость, перемешиваете массу, и снова ставите на несколько секунд обратно.

Стоит отметить: Важно не давать шоколаду закипеть, иначе он свернется и потеряет качественные показатели.

Топим белый шоколад

На топленный шоколад выльем сгущенное молоко. Перемешаем состав до однородности.

Топленный шоколад смешиваем со сгущенкой

Соединим два полученных состава: сгущено-шоколадный и сахарно-сиропный. Смешиваем все.

Сделать все можно в стакане блендером – так быстрее, хотя и с трудом.

Смешиваем сироп и шоколад

Пока состав горячий, вводим в него замоченный листовой желатин.

Если использовался кристаллический желатин, то точно так же вливаем его в смесь.

Разбухший листовой желатин

Добавим в будущую красотищу несколько капель пищевого красителя.

Подкрасим глазурь пищевым красителем

Начинаем активно работать блендером на минимальной скорости, стараясь придерживаться угла в 45°. Блендер нужно максимально погрузить в смесь, и не поднимать, чтобы у нас образовывалось пузырьков на поверхности.

Взбиваем смесь

Думаю, что, кто впервые столкнулся с приготовлением зеркальной глазури, пузырьки будут появляться на поверхности однозначно.

Пузырьки на поверхности жидкой глазури

Исправить пузырчатый факт можно очень просто – процедить состав.

Избавляемся от пузырьков: цедим смесь

Вот, собственно, и все! Мы сделали это! Зеркальная глазурь готова!

Переливаем ее в удобную для работы емкость, прикрываем крышечкой и отправляем в холодильник на хранение, до выпекания тортика.

Заметим: Хранить глянцевую глазурь в закрытой емкости можно в холодильнике несколько дней (до месяца). Перед использованием нужно немного подогреть (примерно, до 35°), чтобы вернуть ей текучесть.

Покрываем глазурью наш десерт, и отправляем в холодильник для застывания. А как именно правильно покрыть десерт, узнаем отсюда.

Процесс покрытия десерта зеркальной глазурью

Вот такая красотища украсит даже самое торжественное мероприятие!

Готовые торты с завораживающей зеркальной глазурью

Удачи и творческого подъема для всех тех, кто крайне вдохновился процессом создания глянцевой глазури с зеркальным эффектом! Попробуйте! У вас обязательно все получится!

Загрузка…

Самых крутых идей торта для куклы Барби

Взгляните на самые крутые фотографии домашнего торта для куклы Барби. Вы также найдете множество идей для домашних тортов и идеи для торта на день рождения своими руками.

Торт «Кукла Барби» от Тиффани Л., Медфорд, штат Орегон

Я использовал настоящую Барби в середине этого торта с куклой Барби со старомодной формой для торта Барби поверх листового торта. Я проследил за лебедем, а остальных отдал в руки.

Я обработал основные области, расположенные выше, вместо того, чтобы стараться, и старательно добавлял глазурь понемногу с помощью ножа.Ей очень понравился ее праздничный торт.

Торт «Кукла Барби» от Дженн С., Уоллингфорд, Коннектикут

Я использовал Барби одной из своих дочерей из нового фильма «Сказочная страна»… эту Барби зовут Лик и она ее любимая. Я решила покрыть большую часть торта куклы Барби звездным наконечником в тонированных тонах, чтобы соответствовать ее волосам и крыльям. Я также использовал кончик листа, чтобы сформировать узор на обратной стороне торта.

Я сделал глазурь слишком жесткой и не смогла выложить весь торт, как планировалось изначально, поэтому решила проявить изобретательность с обратной стороной.Торт состоит из двух частей… нижняя часть была сделана из 9-дюймовой круглой формы, а верхняя часть была сделана с помощью формы Wilton Wonder.

Я обнаружил, что при использовании традиционной Барби (как того хочет большинство девочек) по сравнению с куклой, которая поставляется с формой Wonder, вам нужно иметь немного больше высоты … причина для добавления 9 ″ снизу. Я испек несколько таких тортов, и они получаются великолепными!

Я использовал глазурь из сливочного крема, и она держится много дней, оставаясь свежей, так что у вас есть время для настоящего творчества.Доступно так много цветов … просто используйте свое воображение … это все самое интересное!

Торт «Кукла Барби» от Сони Д., Колумбус, Огайо

Я сделала этот торт с куклой Барби на первый день рождения маленькой девочки. Я испекла торт на противне для кукол Уилтон. Я использовала обычную масляную кремовую глазурь, которую я подкрашивала в синий цвет. Фартук сделан из помады, как и ее головной убор. Я поставил этот торт на четверть листа торта. Это очень простой в приготовлении торт, который был украшен менее чем за час.

Торт Кукла Барби от Тины В., Хот-Спрингс, SD

Меня попросили испечь торт для государственного конкурса по сбору средств, в котором моя дочь была «младшей сестрой» победителя в 2006 году, поэтому мы с мужем пришли с идеей традиционного торта куклы Барби и младшей сестры, чтобы изобразить настоящего победителя и нашу дочь.

Я нашел веб-сайт, который дал мне рецепт помадки из зефира и простые инструкции по использованию помады.

Я использовал большую чашу для теста Pampered Chef для выпечки, а затем два дополнительных 9 ″ раунда для торта куклы Барби стандартного размера.Я использовал ту же чашу для теста для маленькой куклы и после замораживания немного сбрил ее для накипи.

Помаду нужно оставить на ночь в холодильнике, а торты я испекла за день до того, как они мне понадобились. Я раскатала помадку до 1/8 дюйма и осторожно перенесла на торты, а затем сделала лиф и отделку. Для украшения платья использовала несъедобные бантики. Мой муж построил сцену со светом и всем остальным, и это был успех на сборе средств!

Я боялась помадки, но это было не так уж плохо, и я определенно порекомендую рецепт, который я использовал, так как это было легко и очень недорого.Я прекрасно провела время и в тот же день испекла еще два торта на день рождения моей племянницы!

Торт Кукла Барби от Криса П., Канзас-Сити, Миссури

Этот торт с куклой Барби был на 5-й день рождения моей дочери. Я использовала чудо-форму Wilton для платья и купила Барби. Как только торт был испечен, я сняла ножки Барби и прорезала сверху отверстие для Барби. Я покрыла основу торта сливочно-кремовой глазурью розового цвета. Затем я использовала готовую помадку для бантиков на лифе и сумочки.Я разместила полоску вокруг дна торта. Потом просто залил глазурью. Дочка осталась очень довольна.

Торт «Кукла Барби» от Эшли Б., Виннипег, Манитоба

Этот торт «Кукла Барби» был сделан на 5-летие моей маленькой девочки. Я использовал набор Wilton Doll Cake, но заменил головку куклы на голову настоящей Барби (которую я с тех пор надел обратно!).

Инструкции требовали от одной до двух двухслойных смесей для торта в коробках. В первый раз я использовал один, и он поднялся только на 3/4 высоты сковороды.

В следующий раз я использовал две смеси (очень рекомендую), и они достаточно приподняты, я смог выровнять их ножом. Убедитесь, что вы готовите торт не менее часа; Свою я выпекала около часа и десяти минут.

Торт остался на удивление влажным.

Нижний слой состоял из двух шоколадных кругов, которые поддерживали верхний торт куклы Барби дюбелями. Я купил около четырех фунтов глазури в местной пекарне, которую я добавил в розовый цвет гелем Wilton. Для белой детали я использовала королевскую глазурь.

Торт «Кукла Барби» от Марсии С., Гайя, Португалия

У меня есть магазин, в котором продаются только товары Барби (куклы, аксессуары, одежда, компьютеры …), и клиент сказал, что мне нужно научиться делать торты Барби Продам покупателям.

Я поискал в Интернете торт с куклой Барби и нашел этот замечательный сайт с множеством идей! Так что это мой первый торт с куклой Барби!

Я купил форму Wilton для торта, так как с ней легче работать. Моя дочь любит клубнику, и я подумал, что смогу сшить из нее юбку.Пирог представляет собой «белый пирог», который готовят следующим образом: разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Смажьте маслом и мукой форму для торта Барби. В миксере взбейте пять больших яичных желтков с 10 столовыми ложками воды. Добавьте две чашки сахара (оставьте миксер в рабочем состоянии), затем две чашки универсальной муки, одну десертную ложку пищевой соды и взбивайте, пока она хорошо не перемешается. Теперь в другой миске взбейте с помощью электрического миксера оставшиеся пять яичных белков, пока они не станут полностью белыми и гладкими (если вы перевернете миску вверх дном, яичные белки не упадут!).

Деревянной ложкой аккуратно смешайте яичные белки с приготовленным ранее кремом. Когда крем будет готов, на его поверхности появятся пузырьки. Вылейте в подготовленную форму и запекайте около часа и десяти минут (используйте зубочистку, чтобы увидеть, когда это будет готово). Дайте остыть вне духовки.

Тем временем приготовьте взбитые сливки: взбейте на миксере 400 мл жирных сливок с четырьмя столовыми ложками сахара до образования жестких пиков. Хранить в холодильнике, пока пирог остынет.Вымойте около 800 граммов клубники и нарежьте их продольно (см. Фото). Когда торт куклы Барби остынет, выложите его на сервировочную тарелку и разрежьте на три части. На нижний ломтик положите клубничное варенье или желе и залейте небольшим количеством взбитых сливок. Положите другой кусочек и повторите. Положить верх торта. Откройте отверстие для куклы (ножки куклы я сняла). Теперь закройте дырочку юбки взбитыми сливками и покройте сливками нарезанную клубнику, начиная сверху вниз по юбке (используйте только дольки середины клубники — они больше — и оставьте кончики для нижней части. юбка- см фото).Поместите куклу в верхнее отверстие и добавьте вокруг нее несколько клубничных кончиков.

Чтобы клубника дольше выглядела, вы можете использовать консервы из абрикосов: разогрейте ее в кастрюле до тех пор, пока она не станет немного жидкой, и с помощью кондитерской кисти очень осторожно полейте клубнику, чтобы она не погасла. места.

Торт Кукла Барби от Сабрины В., Ричмонд, Техас

Это была моя первая попытка сделать торт куклы Барби. Моей дочери исполнялось 11 лет, и она хотела чего-то особенного.Я бы не назвал себя очень творческим человеком и не был уверен, что смогу это сделать. Я поискал в Интернете советы и наткнулся на этот сайт.

Меня очень вдохновили все фотографии, и я решил попробовать. Я использовал две смеси для торта. Одну смесь использовали в двух круглых 9-дюймовых противнях для выпечки в качестве основы, а одну смесь использовали в чаше для смешивания из пирекса объемом 2 1/2 литра для верхней части торта. Барби все еще была немного высока, поэтому мне пришлось убрать ноги. Я обернула тело сарановой пленкой перед тем, как положить ее в торт, чтобы не испортить куклу.Я использовала инструмент для глазури и украшения с масляным кремом со звездочкой. Удачной выпечки!

Торт Кукла Барби от Мелиссы П., Гамильтон, Огайо

После просмотра всех замечательных картинок тортов куклы Барби уже на этом сайте, я попробовал свои собственные. На самом деле это было проще, чем я думал. Я использовал сковороду Wilton Soccer Ball для куполообразной части платья, а затем 9-дюймовую сковороду и 10-дюймовую сковороду в качестве основы. Это был огромный успех на вечеринке по случаю дня рождения моей 7-летней племянницы! Все девчонки сейчас хотят владеть собой!

Торт Кукла Барби от Дженнифер Б., Toronto ON, Canada

Моей подруге нужен был торт с куклой Барби на вечеринку ее пятилетнего ребенка. Я только что купила свой первый набор для торта «Кукла» и хотела попробовать его, поэтому предложила приготовить торт для нее. Я увидел идею на веб-сайте торта Куклы с Барби, держащей маленький торт ко дню рождения, поэтому я прикрепил мини-торт с двумя маленькими белыми дюбелями, вписанными в юбку.

Я использовала настоящую Барби в качестве подарка на день рождения! Я заранее приготовил розетки и белые ленты, проходящие по передней части юбки, и хранил их в холодильнике на ночь (чтобы они затвердевали и не свисали, когда я прикрепляю их к юбке).Мне так понравилось делать торт, что все в этом году получили тематический праздничный торт.

Торт «Кукла Барби» от Тони С., Сильвания, Огайо

Я приготовил этот торт «Кукла Барби» из смеси для торта с вишневой крошкой, используя чашу Pampered Chef вместо платья. Куклу Барби купили в магазине Cake Arts Supply, и ее поместили в розовую трубку, чтобы защитить ее тело, также купленную там. Под платьем есть один круглый торт, чтобы оно было длиннее.

Весь торт Барби был помещен на шоколадный торт, украшенный в соответствии с историей Спящей красавицы.Платье было украшено в тон платью маленькой девочки, чей день рождения отмечался. Я использовала зеленую глазурь, купленную в магазине для тортов, а глазурь для платьев была маркой Wilton.

Съедобными камнями были мармеладки, купленные в магазине для тортов, как и съедобные цветы на одежде. Я купила имитацию цветов, которые не были съедобными, чтобы сделать букет, который она держала. Я замечательно провела время, создавая этот шедевр, и именинница подумала, что он «красивый».

Торт Кукла Барби от Мелиссы Р., Сарния, Онтарио, Канада

Это был мой самый первый торт с куклой Барби, который я приготовил, и я нервничал, что это будет провал, но был удивлен, увидев что я сделал это, и этот сайт мне очень помог с советами.

Я обнаружил, что использование готовой помадной мастики Wilton лучше всего подходит для платья, и для окрашивания помады я использовал концентрированные цвета Wilton, так как я обнаружил, что она дает цвет, указанный на этикетке.

Торт на платье был сделан из чаши из нержавеющей стали и трех 8-дюймовых раундов. Я не использовал глазурь из сливочного крема, чтобы соединить кусочки вместе, а просто поместил 8-дюймовые раунды под чашу, заморозил их, а затем нарезал. Чтобы придать им форму, я кладу глазурь из сливочного крема на размороженный торт, а затем кладу на него раскатанную помадку. Я обматываю ноги Барби, наношу верхнюю часть помады на Барби, прорезаю небольшую складку наверху и вставляю Барби в торт.

Для ленты и банта, которые приклеиваются к помаде с помощью небольшой кисточки и воды на месте, которое будет размещено.Я нанесла глазурь из сливочного крема на нижний торт, а затем, приготовив Барби на тарелке, я использовала большую ласту для блинов и, удерживая торт, чтобы он не упал, я положила его на нижний торт, используя маленькие кусочки масляной кремовой глазури. для заливки любого открытого торта. Затем я использовала белые и пурпурные вкрапления, чтобы обернуть платье, украсила края и нанесла надписи. Я накинула мешочек на волосы Барби, чтобы волосы не попали в глазурь из сливочного крема или глазурь в волосы Барби.Закончив, я снял мешочек. Нижний пирог был круглым размером 16 дюймов. Этот размер можно купить или взять напрокат в кондитерских. Надеюсь, я помог, и моей дочери очень понравился этот торт.

Набор для украшения торта Барби: GFP60: Магазин Барби

Кукла

Barbie® и ее набор для украшения торта готовы помочь детям получить свой «торт» и украсить его! Эта творческая игрушка — идеальный рецепт для игр с тремя контейнерами с тестом Барби® розового, синего и конфетти, которые сочетаются с рабочими функциями набора.На острове пекарни есть три игровые площадки, где дети могут «печь», украшать и демонстрировать свои торты, а также места для хранения более 10 предметов, которые входят в комплект. Молодые пекари могут помочь кукле-пекарю Барби® сделать одно- или двухслойные торты, которые «поднимаются» в духовке, украсить стороны вращающимися трафаретами, украсить уникальными топперами для торта, продать в кассе и коробку, чтобы пойти или разрезать и подавать. тарелка. Легко пользоваться маленькими руками и творческой фантазией. Детям понравятся безграничные возможности для самовыражения и повествования! Соберите все игрушки Барби® для приготовления пищи и выпечки, чтобы получить еще больше ингредиентов, чтобы вдохновлять мечты, потому что, когда девушка играет с Барби®, она представляет все, чем она может стать (каждая продается отдельно, при наличии).В набор входит кукла-пекарь Барби® в модной одежде и аксессуарах, кухонный остров с духовкой и витриной, три кадки из теста Барби®, инструмент для украшения торта с тремя трафаретами, три топпера для торта, формовщик для теста, кондитерский мешок, кассета, сервер для торта. , место установки и коробка с собой. Кукла не может стоять одна. Цвета и украшения могут отличаться.

  • Кукла-пекарь Барби® поставляется со сладким игровым набором, который позволяет детям «печь», украшать и демонстрировать торты, используя тесто Барби® и забавные рабочие функции!
  • На острове пекарни есть печь со съемной формой для 2 пирогов, одного большого и одного маленького, для создания пирогов в 1 или 2 слоя!
  • Заполните форму прилагаемым тестом (3 цвета входят в комплект), придайте форму, используя форму для выравнивания теста, поместите в духовку и потяните за рычаг, чтобы посмотреть, как лепешки «поднимутся» — мммм!
  • Украсьте стороны слоя, поместив его на подставку для торта и выбрав 1 из 3 рисунков; затем сдвиньте рычаг, чтобы приблизить подставку к трафарету, и вращайте вручную, чтобы отпечатать тесто.
  • Сложите слои для идеального сочетания, а затем положите сверху 1 из 3 сладких тортов!
  • Витрина и касса позволяют молодым предпринимателям продавать свои творения, а место и ящик для хранения завершают сделку и переходят к следующей!
  • Кукла Barbie® готова подавать веселье в профессионально оформленном наряде с фартуком, украшенным тортом.
  • станет отличным подарком для детей от 4 до 7 лет, особенно для молодых пекарей, креативщиков и любителей десертов!
  • Детям понравится придумывать новые истории и мечты с куклой Барби® в этом сладком наборе для украшения торта, потому что, когда девочка играет с Барби®, она воображает и может им стать!

Артикул: GFP60

Шоколадный торт-кукла с леопардовым принтом Помадка

В кукольном торте есть что-то совершенно волшебное.Эта шикарная дама сделана из влажного шоколадного бисквита, покрытого традиционной домашней помадкой для тортов. Чтобы придать ей немного дерзости, я дал ей платье с леопардовым принтом. Признаюсь, это было непросто, но я горжусь тем, каким получился мой торт с шоколадной куклой.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Зачем лепить кукольный торт?

Я знал, что с того момента, как я увидел классический торт куклы принцессы на вечеринке по случаю дня рождения, мне нужно было попробовать сделать свой собственный.Из них получится идеальный торт на день рождения, который может выглядеть как именинница, принцесса или просто икона моды. Каждый торт уникален, и вы можете получить массу удовольствия от его дизайна. В Instagram есть множество фантастических примеров кукольных тортов, так что почерпните вдохновение из #dollcake.

Сколько времени нужно, чтобы сделать кукольный торт?

На приготовление кукольного торта нужно время и терпение. Я использовал очень простой рецепт шоколадного бисквита, чтобы сократить трудозатраты на выпечку, но украшение помадой занимает много времени, потому что вам нужно добавить и охладить слой сливочного крема, а также приготовить помадку.Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы сократить время:

Я решил сделать помадку самостоятельно, чего я никогда раньше не делал. Я использовал рецепт Джеммы из Bigger Bolder Baking, и, хотя это заняло немного времени, приготовить это было весело. Помадку приятно размешивать, она очень лечебная! Я с трудом нашел глицерин в продуктовом магазине, но нашел его на Amazon, а также на полках у Майкла.

Я также приготовил свой собственный масляный крем и выбрал классический швейцарский масляный крем из безе.Я использовал этот рецепт от Джошуа Джона Рассела. На приготовление бисквита, сливочного крема, помадки и украшения уходит много времени, но когда нужно отметить день рождения, это того стоит!

Дополнительное оборудование для изготовления кукольного торта

Я использовал форму для кукольного торта Wilton Wonder Mold, которая отлично подходит для получения идеальной формы платья, хотя, если вы хотите использовать куклу 12 дюймов (например, Барби), вам понадобится дополнительный слой или два торта на дне, потому что ее ножки будут слишком длинными. В качестве альтернативы кастрюля Wonder Mold Pan поставляется с телом куклы на вертеле, готовым к использованию.Однако она не такая гламурная, как Барби, и лично я считаю, что нужно потрудиться, чтобы испечь торт побольше.

Кукла, украшающая мой торт, — это Barbie Fashionista Doll 105. Я завернула ее ноги в полиэтиленовую пленку перед тем, как вставить в торт, и после этого она вышла как новенькая, с которой можно было поиграть.

Еще несколько насадок, которые действительно помогают при приготовлении помады, — это круговые плунжерные ножи для помадки и помадный валик с направляющими кольцами. Маленькие кольца на обоих концах гарантируют, что ваша помадка раскатана до одинаковой толщины … просто, но гениально.

Советы по созданию идеального торта для кукол

Шоколадный бисквит, из которого я сделала этот торт, очень легкий, пушистый и влажный. Многие другие рецепты предлагают использовать бисквит для торта, потому что он плотнее и лучше выдерживает вес торта и украшения. Лично мне нравится моя губка, поэтому я был готов рискнуть, и все получилось отлично. Я бы рекомендовал полностью охладить торт перед тем, как вынуть его из формы, даже в холодильнике на некоторое время, если вы можете сделать его более твердым.

Говоря об охлаждении… если вы хотите идеально гладкую основу для нанесения помады, не пропускайте охлаждение сливочного крема. Когда он остынет и затвердеет, его действительно легко разгладить, а в тепле он просто прилипнет к мастихину.

Если у вас большие амбиции на рюши, банты и дополнительные украшения, сделайте дополнительную помадку. Я приготовила немного больше, чем того требует рецепт помадки, и использовала все, ни капли.

Торт «Шоколадная кукла» (для куклы 12 дюймов)

Веселый и креативный кукольный торт в натуральную величину.Шоколадный бисквит декорирован мастикой ручной работы с леопардовым принтом.

Состав

  • Для губки:
  • 4 стакана сахарного песка
  • 3½ стакана универсальной муки
  • 1½ стакана какао-порошка
  • 3 ч.л. разрыхлителя
  • 3 чайные ложки пищевой соды
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 стакан рапсового масла
  • 2 стакана молока
  • 4 яйца
  • 4 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 чашки горячей воды
  • .
  • Для сливочного крема:
  • 8 яичных белков
  • 1 стакан сахарного песка
  • 3 стакана несоленого сливочного масла
  • Щепотка соли
  • 1 стакан кондитерского сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • .
  • Для помады:
  • 2 чайные ложки неароматизированного желатина (один пакет 0,25 унции)
  • ¼ стакана холодной воды
  • ½ стакана кукурузного сиропа
  • 1 столовая ложка глицерина
  • 2 столовые ложки жира или сливочного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Кондитерский сахар 10 стаканов
  • черный и коричневый пищевой краситель

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом форму для торта Wilton Wonder Doll и еще две стандартные формы для сэндвичей диаметром 9 дюймов.
  2. В большой миске смешайте сахар, муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  3. Смешайте масло канолы, молоко, яйца и ванильный экстракт до однородности.
  4. Добавьте горячую воду и перемешайте смесь до получения однородного жидкого теста.
  5. В зависимости от размера вашей духовки вам может потребоваться выпекать двумя партиями. Половину смеси в форме для куклы для торта, половину разделите между двумя 9-дюймовыми формами.
  6. Выпекайте стандартные сковороды примерно 20 минут. Зубочистка должна выйти чистой.
  7. Выпекайте лепешку на сковороде в течение 50-60 минут.
  8. Дайте пирогам полностью остыть, прежде чем вынимать их из формы.
  9. Для получения инструкций по применению масляного крема следуйте этому рецепту от Джошуа Джона Рассела.
  10. После охлаждения осторожно достаньте губки из кастрюль. Нанесите слой сливочного крема поверх стандартных слоев сковороды, сложите и положите сверху губку Wonder Mold. Он может казаться шатким, но станет более плотным благодаря сливочному крему и помаде!
  11. Покройте торт сливочным кремом и охладите не менее 30 минут в холодильнике.
  12. Для получения инструкций по приготовлению помады следуйте этому рецепту из Bigger Bolder Baking.
  13. Добавьте к помаде совсем немного коричневого цвета, чтобы получился бледно-кремовый / бежевый.
  14. Отломите два маленьких мяча (размером с мяч для гольфа) и раскрасьте их черным и коричневым цветом для пятен леопарда.
  15. Раскатайте помадные мастики разного цвета и с помощью ножа вырежьте маленькие черные кружочки и очень маленькие коричневые кружочки. Чтобы сделать пятно леопарда, разбейте черный круг ножом и добавьте коричневое пятно сверху.
  16. Снова оберните помадой, чтобы леопардовый принт погрузился в помадку кремового цвета.
  17. После охлаждения нанесите плотный сливочный крем мастихином, чтобы получить гладкую основу для помады.
  18. Осторожно приподнимите помадку с леопардовым принтом поверх торта и разгладьте.
  19. Я решил украсить свой кукольный торт тремя полосками из помады, одна леопардовая печать спереди, две другие добавлены позже. Как украсить свое — решать только вам!
  20. Когда юбка вашего платья будет готова, вырежьте в топе маленькую, но глубокую дырочку для ножек куклы.Выкопайте лишний торт и вставьте куклу.
  21. Используйте оставшуюся помадку, чтобы сделать лиф платья.

6.4.5

https://occasionallybake.com/chocolate-doll-cake/

Было много работы, но я думаю, что она выглядит потрясающе, и торт тоже был восхитительным. Самым сложным было создание рисунка леопарда на время, потому что помадка быстро сохнет и вместо того, чтобы складываться в оборки платья, потрескается. Конечно, с леопардовым принтом вы не можете просто размять его и начать заново, поэтому вам нужно сделать все правильно с первого раза!

Обязательно сначала потренируйтесь на небольшом кусочке помадки, чтобы увидеть, как изменится размер ваших пятен после свертывания.Если вы попробуете сделать свой собственный, я хотел бы знать, как это происходит!

Как сделать праздничный торт для куклы Эльзы — Идеи для вечеринки

В таких кукольных тортах нет ничего нового. На самом деле, я был полностью одержим тем, чтобы сделать один на свой 10-й день рождения (на тему Барби), так что давайте просто скажем, что это было недавно, мы впервые увидели их

Но перенесемся на несколько лет вперед, и моя любовь к этим тортам не уменьшилась! Поэтому, когда у меня появилась возможность оформить вечеринку «Холодное сердце», я знала, что мне нужно заняться приготовлением кукольного торта с нуля.Видите ли, вся причина, по которой я начал этот блог, заключалась в том, чтобы дать моей любви к вечеринкам и DIY иметь место для жизни. Поэтому, когда дело доходит до оформления вечеринки или проведения праздника дома, первое, что я делаю, — это бросаю вызов самому себе или, по крайней мере, узнаю что-то новое, чтобы поделиться с вами, ребята!

Это не значит, что я должен все это делать, но если я смогу хотя бы создать пару вещей ручной работы, которые помогут воплотить в жизнь мое видение вечеринки, то я знаю, что любой другой тоже сможет!

Кроме того, я всегда думаю о мамах / папах, у которых нет целого арсенала миньонов, которые можно было бы сделать, запечь и украсить.Значит, маршрут «сделай сам» может быть единственным маршрутом, который у них есть? В любом случае, я не профессиональный пекарь, и если эта девушка может, надеюсь, вы тоже почувствуете вдохновение, чтобы попробовать

Этот торт-кукла Эльзы действительно легко сделать, , несмотря на то, что на его украшение ушло время (вам нужно, чтобы глазурь застыла между слоями …). И он хорошо сочетается с любой пластиковой куклой. Просто убедитесь, что вы тщательно очистили (стерилизовали) куклу перед тем, как вставить ее в торт, верно ?! 😉

Как сделать торт для куклы Эльзы

Материалы и ингредиенты:

* 2 коробки ванильного торта (я использовал коробку на 360 г или 13 унций от Trader Joe’s)
* 2 пинты или 1 литр кремовой глазури с голубым маслом (просто добавьте синий гелевый пищевой краситель в ваниль сливочный крем, рецепт здесь)
* чистая кукла Эльза без одежды
* круглая формочка для печенья примерно диаметром куклы
* сверхпроточная круглая миска (у меня диаметр 7 дюймов или 18 см в самой широкой части)
* круглая форма для выпечки, такого же диаметра, что и самая широкая часть чаши
* 200 г или 7 унций белой помады
* сахарная пудра для присыпки
* скалка
* мастихин
* поворотный столик (необязательно, но очень полезно)
* печенье со снежинкой резаки
* твердые, белые конфеты для декора (как Sixlets)

Посмотрите короткое видео, чтобы узнать, как я сделала эту куклу Эльзы Замороженный торт ко дню рождения

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал на YouTube и получить больше идей для вечеринок!



Указания:

1) Выпекать один из кексов в круглой миске.Выпекать второй корж на круглой форме для выпечки. Дайте обоим коржам полностью остыть.

2) Используйте формочку для печенья, чтобы сделать отверстия в центре пирогов. Оставьте центр коржей, чтобы использовать его позже.

3) Заморозьте торты вместе и снаружи первым слоем крошки. Дайте глазури застыть в холодильнике или морозильной камере между слоями, чтобы облегчить работу. При необходимости добавьте второй и третий слой сливочного крема, чтобы покрыть весь торт. Вам не нужно полностью разглаживать глазурь, так как это должно быть платье, поэтому некоторые оборки допустимы!

4) Вставьте куклу в центр обоих тортов. СОВЕТ: Используйте оставшийся торт, чтобы подпереть и закрепить куклу, если это необходимо. Добавьте глазурь, чтобы приклеить стороны куклы к торту. Украсить круглыми конфетами, чтобы скрыть линию шва.

5) Украшаем основу торта помадными снежинками и конфетами.

Этот пост впервые появился в блоге Bird’s Party

{ВИДЕО} Мини-зерновые угощения для кукол принцессы

Это мой вариант классического торта принцессы куклы Барби. В моей версии я использовала для платья зефирную кашу вместо торта, как быструю альтернативу без выпечки.Для верха, вместо того, чтобы использовать настоящую куклу, у меня есть действительно симпатичный набор бумажных кукол для печати, в платьях разных цветов и цветов волос, которые вы можете настроить и вставить прямо в платье!

Создайте кукольный торт для именинницы, вашей маленькой принцессы или для любого особого случая!

Даже сделайте набор мини-кукольных тортов для своих подружек невесты!

Сочетайте мои куклы для печати с забавными аксессуарами и заморозьте мини-кукольный торт в кратчайшие сроки, чтобы удивить как маленьких девочек, так и взрослых!

После того, как вы распечатаете торт для куклы, прикрепите к спине зубочистку, чтобы ее можно было легко вставить в платье.

Вы можете создать платье из рисовых хрустящих лакомств, какао-криспи или фруктовых камешков и сделать их больше или меньше, в зависимости от того, насколько они вам нужны.

Оберните коническую кружку оберткой из сарана и наполните ее угощением из зефира, чтобы придать форму платью. Вы также можете слепить его вручную, но я думаю, что кружка немного облегчит процесс.

Затем вы собираетесь накрыть платье. Сделать это можно глазурью или помадкой. Здесь я окрасил свой масляный крем в розовый цвет и покрыл кашу глазурью.

Украсить матовое платье можно как угодно. Вы можете использовать посыпку или добавить украшения из глазури для создания различных дизайнов и узоров.

Затем просто вставьте куклу в верхнюю часть платья, и готово!

Да Да!

Если вы хотите использовать помадку для действительно веселого струящегося платья, просто раскатайте большой круг и обрежьте края, чтобы они стали гладкими.

Затем накройте его поверх замороженного угощения из хлопьев, чтобы было к чему прилипать (и для аромата!)

Затем нанесите дополнительную глазурь, если вы хотите оживить ее и получить более законченный вид.

Вставьте кукольный топпер, и она готова к подаче!

Обожаю помадный вид!

Который твой любимый?!

Просто печатайте, вырезайте и играйте!

Торт «Матрешка» | Торт Блог

Торт «Русская матрешка»! Узнайте, как сделать этот очаровательный кукольный торт, вдохновленный народным творчеством, раскрашенный акварелью, с помощью простого пошагового руководства от наших авторов, Мэри и Бренды Махер из Cakegirls.

Когда мы управляли нашей очень загруженной кондитерской, торты для детского душа были нашей самой популярной темой продаж. Это кажется удивительным, но я думаю, что это тот случай, когда люди делают все возможное. Это шанс не только отпраздновать новую маленькую жизнь, но и дать будущей маме почувствовать себя особенной.

Когда мы только начали делать торты для душа ребенка, в моде были утки. Да, они по-прежнему классические, но с тех пор темы прошли долгий путь.Что ж, мы подумали, что этот яркий, энергичный, вдохновленный народным творчеством торт «Русская матрешка» — идеальный вариант для современной темы детского душа. Кукла внутри куклы — это умный намек на беременность, а графические детали делают торт действительно забавным и вдохновляющим.

Мы начали со стандартных форм для выпечки из кладовой, чтобы придать форму телу, затем выбрали смелую цветовую комбинацию классической розовой и синей цветовой схемы. Мы заморозили торт масляным кремом, но использовали набор для нарезки помадки в народном стиле, чтобы сделать детали дизайна помады более легкими.Сделайте этот торт по-настоящему популярным, настроив характеристики в соответствии с требованиями мамы и папы, и вы покорите сердца всех гостей на своем следующем детском празднике.

РУССКИЙ ТОРТ ДЛЯ КУКОЛ
учебник от Cakegirls

Расходные материалы:

6 ″ и 8 ″ однослойные торты
Basic Buttercream
Basic Buttercream
Набор резаков для народного искусства с цветочными аппликациями
Кисти для безопасных пищевых продуктов
Гелевые пищевые красители в ассортименте (красный, розовый, оранжевый, желтый, зеленый, голубой и черный)

Выпекайте отдельные слои размером 6 и 8 дюймов и приготовьте большую партию основы сливочного крема с корочкой.Мы рекомендуем завернуть и заморозить торты на несколько часов перед тем, как начать их покрывать глазурью.

Обрежьте нижнюю часть 6-дюймового слоя и обе стороны 8-дюймового слоя, чтобы создать плоские пятна.

Подкрасьте 2/3 своей морской глазури с помощью небольшого количества сине-зеленой гелевой пасты. Оставьте оставшуюся 1/3 белой глазури. Покройте крошку, а затем заморозьте торт слоем сливочного крема. Мы использовали лопатку, смоченную в очень горячей воде, а затем стряхнутую, чтобы сливочный крем стал гладким.

Поместите торт в холодильник, чтобы он охладился в течение часа перед следующим этапом.

Раскатайте красную помадку в большой круг. Раскатайте помадку тонкой, толщиной около 1/8 дюйма, чтобы она легко покрывала и оставляла у вас достаточно излишка для хвостов лука. Вырежьте зубчатую форму внизу помады.

Накиньте помадку на голову куклы, руками разгладьте ее по краю, а затем обрежьте излишки у основания торта.

Раскатайте лишнюю красную помадку и вырежьте два листика длиной около 2 1/2 дюймов.Сожмите каждый лист с одного конца и приложите немного воды к пирогу. Добавьте шар в центр, чтобы закончить лук.

Оттенок 1/3 вашего помадного телесного цвета, используя оттенок розового и оттенок желтого. Раскатайте и вырежьте круг диаметром 4 дюйма и отложите в сторону. В качестве направляющей для резки диаметром 4 дюйма мы использовали большую банку помидоров (хорошо очищенных).

Раскатайте оставшуюся белую мастику и используйте набор для вырезания цветочных аппликаций, чтобы вырезать декоративные детали.

Вот несколько советов для достижения успеха:

1) Убедитесь, что вы раскатываете помаду достаточно тонким слоем. Помадка, толщина которой превышает глубину фрезы, не режет чисто.

2) Убедитесь, что поверхность помады не липкая. Посыпьте помаду с обеих сторон легким слоем сахарной пудры и смахните излишки рукой, чтобы получилась меловая поверхность, идеально подходящая для резки.

3) Вдавите нож в помадную массу, встряхните ножом вперед и назад по режущей поверхности, затем поднимите и удалите кусок.Это создаст более чистый край.

Разложите части аппликации, чтобы организовать узор и подготовиться к рисованию. С помощью инструмента для резьбы или зубочистки нанесите отметки для волос на лице куклы. Мы использовали нижнюю часть кончика кант, чтобы вдавить отметки для глаз куклы.

Смешайте краску, добавив каплю гелевой пасты в чашку или тарелку. Добавьте несколько капель прозрачного спирта или прозрачного экстракта. Перемешайте их вместе, чтобы получить краску в стиле акварели.Перед началом всегда проверяйте цвет на избытке помады, чтобы убедиться, что это именно то, что вам нужно.

Для аппликации мы использовали красный, розовый и желтый, а для лица — оранжевый, черный и розовый.

Прикрепите лицевую сторону к красной части торта, слегка смочив ее водой, чтобы она прилипла.

Запланированная цветочная аппликация не подошла кукле на животе! Итак, мы импровизировали и передвинули несколько частей, чтобы все подошло! Это украшение для торта для тебя.Закончите, используя оставшийся белый масляный крем, чтобы нанести несколько точек вокруг лица куклы и добавить несколько точек к выкройке аппликации.

Ваш торт «Русская матрешка» готов и готов к восхищению и съедению. Наслаждаться!


ВЫ ТАКЖЕ МОЖЕТЕ НАСЛАДИТЬСЯ:
Детский торт с погремушкой
Гигантский пончик
День рождения пиратский череп
Сказочный торт с оборками
Кекс Террариум торт

Frozen Kids: Анна и Эльза Экономия денег | Управление домом

Несколько недель назад мы с сестрой устроили вечеринку Frozen в честь дня рождения моей племянницы (ей 4 года !!) и дня рождения моей средней дочери (ей 8 лет !!) .Первоначальный план состоял в том, чтобы приготовить что-то вроде «Замороженного пирога» в местном магазине… но потом у меня возникла дикая идея пойти посмотреть на Pinterest.

Ой. Плохая идея.

После того, как моя дочь увидела эти прекрасные торты Анны и Эльзы, я поняла, что купленный в магазине торт ей не подойдет. Я был прав. Мы вошли и посмотрели на их дизайны «Замороженных тортов», но я не смог убедить ее пойти с одним.

Мне нравится делать торты (вот еще несколько тортов, которые я приготовил своими руками) , так что я принял вызов.Я вообще не скажу, что я профессионал … Мне просто повезло, что я прикрыл свои ошибки большим количеством глазури и / или конфет! Честно говоря, я немного волновался, попробовав эти торты. Видеоурок по торту Анны и Эльзы был забавным, но всего за семь минут, я не могу сказать, что он помог мне со всеми проблемами, с которыми я столкнулся при приготовлении этих тортов! Итак, я подумал, что поделюсь несколькими советами и советами.

Принадлежности:

  • Две смеси для тортов на торт (2 для Анны, 2 для Эльзы)
  • 10-14 чашек глазури или 5-7 чашек на торт (это действительно зависит от толщины слоя глазури и типа используемой глазури)
  • Формы для выпечки, 8 ″
  • Pampered Chef Batter Bowl (2 Qt) или любая другая чаша для жидкого теста в стиле 2 qt
  • Кукла Эльза (Мне пришлось много искать эту куклу.Я рекомендую начать поиск за некоторое время до того, как вам нужно будет приготовить торт — вместо двух дней, как я!)
  • Anna Doll (да, мой муж любит отмечать, что это был довольно дорогой торт, но мы просто подарили девочкам кукол в качестве подарка на день рождения!)
  • Наконечники и пакеты для глазури
  • Пищевой краситель
  • Основа для тортов

1) Выпекать одну смесь для торта в миске для теста Pampered Chef Batter или аналогичной посуде. Вам нужно установить духовку на 325 градусов и выпекать примерно 60–65 минут (пока вставленная зубочистка не выйдет чистой).Выпекать вторую смесь для выпечки в двух круглых формах диаметром 8 дюймов, следуя инструкциям по приготовлению смеси для выпечки. Обязательно хорошо смазать миску и сковороды жиром и мукой. Дайте коржам полностью остыть.

2) Переверните 8-дюймовые коржи и положите один на другой с тонким слоем глазури между ними, чтобы скрепить их. Переверните пирог в виде чаши куполообразной (закругленной) стороной вверх. Выложите сверху 8 ″ коржей с тонким слоем глазури. Ножом обрежьте торты и выровняйте их по краям.

3) Вырежьте круг размером 2–3 дюйма из середины торта.Я только что посмотрел на нее, но при желании можно использовать резак для печенья. Также рекомендую положить куклу, чтобы проверить высоту торта. Оберните нижнюю часть кукол полиэтиленовой пленкой, чтобы они не испачкались. Намного проще, если у вас есть куклы со съемными юбками и расписным верхом! Вам также захочется снять накидки. Когда вы убедитесь, что торт достаточно высокий, снимите куклу.

3) Намажьте торт слоем глазури, чтобы получился слой крошки.Поместите торт в морозильную камеру примерно на час.

4) Оттеночная глазурь желаемого цвета. Когда глазурь застынет, вытащите торт, прижмите куклу к центру и сделайте «верхнее» пальто на юбке. Возможно, вам придется подтянуть куклу или попросить кого-нибудь подержать куклу за волосы, пока вы их глазируете. Чтобы немного разгладить юбку, я положила весь торт (куклу и все такое) в холодильник примерно на 15 минут после нанесения верхнего покрытия. Затем я использовал полиэтиленовую пленку, чтобы аккуратно разгладить ее.Украшаем юбку по желанию. Чтобы закончить, снова наденьте плащ. Возможно, вы захотите обернуть его полиэтиленовой пленкой снизу, если не хотите, чтобы на нем глазурь.

5) Повторить со вторым коржом. Я обнаружил, что проще всего делать по одному пирогу за раз, но некоторые из вас могут быть более талантливы и могут готовить больше сразу!

Перед тем, как начать их украшать, я кладу торты на кусок плотного картона, покрытый фольгой, поскольку это все, что у меня было в то время. Это очень тяжелые лепешки, поэтому убедитесь, что ваша основа прочная.Перевозить их в загородный дом моей сестры было неинтересно. Я уверен, что мы были настоящим зрелищем, путешествуя по ухабистой гравийной дороге со скоростью 5 миль в час!

Вы также можете заметить, что эта Эльза немного отличается от той, которую я рекомендую. Мне пришлось довольствоваться единственной куклой Эльзы, которую мы смогли найти, поэтому мне пришлось сшить себе верх и накидку из материала, который у нас был в доме.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *