Маринованные грибы от юлии высоцкой: Маринуем грибы – сайт рецептов Юлии Высоцкой

Содержание

как мариновать лисички на зиму в банках, рецепты

Лесные грибы отличаются большим разнообразием и, заготавливая их впрок, можно использовать различные способы заготовок: солить, мариновать (особенно вкусны маринованные лисички и рыжики) или замораживать – все зависит от вида собранного грибного урожая. Но если посчастливилось насобирать лисичек, то кулинарный сайт от Юлии Высоцкой рекомендует мариновать лисички. Именно маринование поможет подчеркнуть изысканный нежный грибной вкус и аромат, а также надолго сохранить продукт.

Популярные рецепты

Большинство грибников имеют свои фирменные рецепты заготовок с грибами, а если нет, то стоит изучить, как заготавливать грибы лисички, почитав соответствующую литературу или посетив кулинарный сайт Юлии Высоцкой, где можно найти множество способов, как мариновать лисички. Предлагаемые ниже рецепты маринования лисичек от Юлии Высоцкой очень просты и не отнимают много времени:

Классический рецепт

Маринованные лисички на зиму этим способом заготавливались еще нашими бабушками, и продукт сохранял свои вкусовые качества длительное время. Приготовить его можно дома на кухне. Для блюда потребуется:

  • 2 кг грибов;
  • 1,5 л воды;
  • 50 г нейодированной соли;
  • 100 г песка сахарного;
  • 40 мл 70% уксусной эссенции;
  • 10 г сухих гвоздичных цветов;
  • 20 – 25 г душистого перца горошком.

Делать заготовку нужно так:

  1. Замочить продукт в холодной воде минимум на час, а потом тщательно промыть.
  2. Очистить и удалить все червивые и поврежденные места.
  3. Порезать на одинаковые некрупные дольки и, залив водой, поставить на огонь.
  4. Варить при медленном кипении жидкости, пока грибные кусочки не опустятся на дно емкости.
  5. Слить получившийся бульон через дуршлаг в другую посуду, а грибы снова вымыть в проточной воде.
  6. Положить в грибной бульон все ингредиенты для маринада и довести до кипения.
  7. В получившийся маринад выложить промытые грибы и поварить еще 5 – 7 минут, а потом добавить уксус и еще подержать на огне минут 5.

Получившуюся массу выложить в стерильные банки и закатать металлическими крышками. Хранить заготовки в банках в домашних условиях можно в прохладной кладовке или на лоджии. Небольшой минус только в том, что замаринованный этим способом продукт можно будет кушать только через месяц после закатывания.

С пряным маринадом

Маринование грибов по этой рецептуре тоже не займет много времени. Нужно взять:

  • 1,5 кг грибного урожая;
  • 12 гвоздичек;
  • 6 средних лавровых листов;
  • по 50 г зелени петрушки и сельдерея;
  • по 5 – 7 г тимьяна и майорана;
  • 150 г репчатого лука;
  • по 10 г базилика и орегано;
  • 50 г соли;
  • 150 мл 9% уксуса;
  • 20 г душистого черного перца горошком;
  • 400 мл воды.

Приготовление заготовки нужно делать, соблюдая все этапы:

  1. Хорошо промыть грибы и порезать на одинаковые кусочки.
  2. Отварить до готовности. Ее можно определить по оседанию кусочков на дно при варке.
  3. Грибной бульон слить, а дольки хорошо вымыть в холодной воде.
  4. В простерилизованные банки выложить хорошо промытую зелень (резать не нужно).
  5. Сделать маринад из воды, уксуса и оставшихся специй.
  6. В маринад добавить кусочки лисичек и варить 10 – 15 минут.

Готовой смесью заполнить банки и закрыть капроновыми крышками. Преимущество таких маринованных лисичек в том, что полакомиться ими можно уже 2 недели спустя, но сохранять их в таком виде больше 4 месяцев нельзя.

С чесноком и луком

Можно консервировать лисички с луком и чесноком. Чтобы замариновать лисички, понадобится:

  • 2 – 3 кг продукта;
  • 1000 мл воды;
  • 3 – 4 чесночных зубчика;
  • крупная луковица;
  • по 2 ст. л соли и сахарного песка;
  • 3 лавровых листа;
  • 4 ст. л масла растительного;
  • 1,5 ст. л эссенции уксуса 70%;
  • по 10 шт. гвоздики и перца горошка душистого.

Как правильно готовить? Алгоритм приготовления следующий:

  1. Грибы тщательно помыть, почистить и порезать ломтиками.
  2. Сварить с добавлением небольшого количества соли (время варки – 15 минут).
  3. Вымыть в холодной воде и немного подсушить.
  4. В кастрюлю с водой добавить специи, масло, порезанный полукольцами лук и разрезанный на пластинки чеснок и довести до кипения.
  5. В кипящий раствор добавить грибные ломтики и подержать на небольшом огне минут 8 – 10.

Получившуюся заготовку разлить по стерильным банкам, закрыть крышками и закутать одеялом до полного остывания. Кушать лисички можно через месяц.

Кухни всех народов мира содержат универсальные грибные заготовки. Так же по рецептам лисичек можно делать другие маринованные грибы на зиму. В рекомендациях от Юлии Высоцкой можно обнаружить, что по предложенным выше рецептам возможно мариновать опята. Но опенок не обязательно долго варить, его можно пожарить или взять соленый и залить приготовленным маринадным раствором. Опята можно закатывать вместе с лисичками, но только для опят термическая обработка должна быть меньше, иначе они потеряют свои вкусовые качества.

Кулинарные хитрости

Чтобы заготовки получились максимально вкусными, кулинары рекомендуют:

  • Строго придерживаться рекомендованных в рецептуре пропорций.
  • Грибы перед маринованием всегда вымачивать и тщательно очищать.
  • Если позволяет рецепт, то после разливания по банкам грибы лучше закрыть крышками из полиэтилена.
  • Если планируется создать ассорти, то каждый грибной вид подвергается термической обработке отдельно от другого, иначе одни грибы могут оказаться переваренными, а другие – недоваренными.
  • Банки должны быть тщательно простерилизованы, иначе продукт не будет долго храниться.
  • Все грибные маринады, если они не изготавливаются по особой рецептуре, рекомендуется употреблять в пищу не ранее, чем через 3 недели (за это время блюдо успевает настояться и приобрести изысканный вкус).

Как видно из описания, заготовка лисичек на зиму – процесс несложный, а сохраненный таким образом продукт можно использовать для приготовления любого блюда из лисичек. Можно делать с ними супы, кушать жаренными с картошкой или просто подать на стол в качестве холодной закуски.

Шампиньоны Маринованные Рецепт С Фото Пошагово – Telegraph

>>>ДЛЯ ПЕРЕХОДА НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ<<<

Готовятся маринованные шампиньоны быстро и без хлопот. Для пикантной закуски готовят маринованные шампиньоны по-корейски. Любители пикников интересуются наверняка знают, как мариновать грибы шампиньоны на шашлык и как мариновать шампиньоны для мангала.
Шампиньоны, приготовленные по этому рецепту, можно есть сразу после того, как они остынут, или можно приготовить их заранее накануне Попробовав эти маринованные шампиньоны, вы перестанете покупать консервированные магазинные. Фото автора Дзен канала…
Шампиньоны — 500 г, рафинированное подсолнечное масло — 50 мл, столовый уксус — 2 ст. л., черный перец горошком — 10 шт., сахар — 1 ч. л., лавровый лист — 2 шт., чеснок — 3 дольки, вода — 50 мл., соль — 1 ч. л.
Маринованные шампиньоны домашние — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Маринованные шампиньоны быстро в домашних условия. Самый быстрый и простой способ замариновать грибочки!
Рецепт «Маринованные шампиньоны»: Моем грибочки. Добавляем шампиньоны, варим на небольшом огне под крышкой еще 10 мин. после того, как закипит. Так как грибы выделяют жидкость, воды не надо, ее и так будет достаточно.
Рецепты маринованных шампиньонов — готовим в домашних условиях. Среди острых закусок маринованные грибы занимают почетное Это простой классический рецепт маринования шампиньонов в домашних условиях. По этой рецептуре вы быстро получаете на выходе 2…
Шампиньоны: 0.5 кг, лимонная кислота: 1/2 ч. л., чеснок: 1 зубочка, вода: 250 мл, соль: 1/2 ст. л., сахар: 1/2 ст. л., масло растительное: 3.5 ст. л., гвоздика: 1 шт., душистый перец: 2 шт., черный перец: 5 шт., лавровый лист: 1 шт…
Маринованные шампиньоны — это отличный вариант легкой закуски, которая Рецепт маринованных шампиньонов по-корейски. Видео о том, как быстро и вкусно Вот только на фото могу любоваться такой красотой, которая является отличной закуской после маринования.
Картинки по запросу «Шампиньоны Маринованные Рецепт С Фото Пошагово»
Рецепты маринования шампиньонов отличаются один от другого, в зависимости от личных предпочтений их авторов. Мы постарались собрать для вас как можно больше вариантов, как мариновать шампиньоны в домашних условиях. Такую заготовку вы сможете круглый год…
Шампиньоны (1 килограмм), вода (600 миллилитров), уксус столовый 9% (4.5 столовые ложки), сахар (3 чайные ложки), поваренная соль (3 чайные ложки), укроп (3 веточки), семена горчицы (2 чайные ложки), чеснок (2 зубчика), перец черный горошек…
Готовить маринованные шампиньоны в домашних условиях — одно удовольствие, когда под рукой рецепты быстрого приготовления. Как замариновать грибы — рассказываем пошагово, быстро и вкусно: Мариновать лучше крепенькие, не перезревшие грибы.
Содержание Шампиньоны быстрого приготовления — рецепт маринованных грибов на зиму Видео о том, как замариновать шампиньоны с луком в домашних условиях
Классический рецепт маринованных шампиньонов на зиму Острые шампиньоны, маринованные «по-корейски» Маринованные шампиньоны (на фото) подают как самостоятельную закуску, добавляют. ..
Привет, друзья! Думается мне, что вы любите ходить по лесу или по лугу и собирать там ягоды, а после варить варенье и закрывать компоты. А как на счет грибов? В прошлой своей заметки я делилась рецептами маринованных опят…
Шампиньоны маринованные. Рецепты из маринованных шампиньонов. Всего опубликовано 36 рецептов. Соль — 0.2 ч. л. Фасоль красная консервированная — 150 г. Шампиньоны маринованные — 200 г. Слойки с картофелем и грибами.
Шампиньоны мелкие — 500 г, соль — 1,5 ст. л., сахар — 1 ст. л., уксус 9% — 3 ст. л., масло растительное — 50 г, чеснок — 3-4 зубчика, лук репчатый — 0,5 шт., перец чили — 0,5 шт., перец горошком — 5 шт., перец душистый горошком — 3-4 шт…
Лучшая подборка рецептов и блюд в которых есть шампиньоны маринованные. Вкусно, просто, пошагово и с фото. Шампиньоны маринованные и другие ингредиенты на сайте Едим Дома. Официальном Сайте Юлии Высоцкой.
Шампиньоны — 1 кг, вода — 300 мл, 9% уксус — 60 мл, сахар — 1 ст. л. без горки, соль — 1 ст. л. с горкой, лавровый лист — 2 шт., душистый перец — 2 шт., черный перец — 6 шт., чеснок — 3 зуб. Простерилизуйте банки, прокипятите крышки.
Как приготовить маринованные шампиньоны. Рецепты маринованных шампиньонов. Считается, что самые лучшие вкусовые качества имеют мелкие шампиньоны. Крупные грибы перед маринованием лучше разрезать на 2-4 части или нашинковать пластинками.
Шампиньоны или вешенки 300-500 г, растительное масло 2-3 ст. л., душистый перец 5-7 горошин, гвоздика 3-4 шт, лавровый лист 2-3 шт, белый винный уксус 2 ст. л. (любой уксус, по вкусу), чеснок 1-3 зубчика, зелень петрушки или укропа пару веточек…
Разберем самый точный рецепт приготовления маринованных шампиньонов в домашних условиях, выясним, из каких ингредиентов состоит маринад, с чем подавать блюдо к столу и Маринованные шампиньоны: пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях.
Способы быстрого приготовления маринованных шампиньонов. Далее даны несколько очень простых способов маринования грибов. Пошагово разъясняется процесс готовки, количество необходимых продуктов, их питательная ценность. Рецепт №1. С чесноком и растительным…
Маринованные шампиньоны — пошаговый рецепт с фото: как приготовить. Маринованные шампиньоны в домашних условиях пошагово Шампиньон 500 гр. Вода 200 мл. Лимонный сок 60 мл. Соль 1.5 ч.л. Сахар 1 ч.л. Чеснок Лавровый лист Укроп сушеный Перец чёрный горошек.
Шампиньоны маринованные в домашних условиях — лучшие рецепты быстрого приготовления. Как вам нравится идея сотворить шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях? В посты и постные дня рецепт очень пригодится…
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях. Рецепт приготовления маринованных грибов с фото. Кстати, для маринования лучше взять небольшие грибочки, которые будут сочнее и вкуснее. Крупные же грибы нужно разрезать на 2…
Шампиньоны — 500 г, вино белое сухое — 50 мл, масло оливковое — 50 мл, горчица зерновая — 2 ст. л., уксус — 1 ст. л., петрушка — 2 ст. л., чеснок — 3 зуб., соль — 0.5 ч. л., сахар — 0.5 ч. л. 1. Когда-то давно к каждому семейному застолью я покупала баночку…
Рецепты блюд с консервированными шампиньонами. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет…
Шампиньоны -700 гр, вода 500 мл, масло растительное- 50 мл, уксус 9% — 50 мл, сахар 1,5 ст. ложки, соль 1 ст. ложка, чеснок 3-4 зубчика, душистый перец 5-10 горошин (по вкусу), лавровый лист 3 шт. Шампиньоны тщательно помыть, почистить от грязи и земли.
Готовятся маринованные шампиньоны быстро и без хлопот. Для пикантной закуски готовят маринованные шампиньоны по-корейски. Любители пикников интересуются наверняка знают, как мариновать грибы шампиньоны на шашлык и как мариновать шампиньоны для мангала.
Шампиньоны, приготовленные по этому рецепту, можно есть сразу после того, как они остынут, или можно приготовить их заранее накануне Попробовав эти маринованные шампиньоны, вы перестанете покупать консервированные магазинные. Фото автора Дзен канала…
Шампиньоны — 500 г, рафинированное подсолнечное масло — 50 мл, столовый уксус — 2 ст. л., черный перец горошком — 10 шт., сахар — 1 ч. л., лавровый лист — 2 шт., чеснок — 3 дольки, вода — 50 мл., соль — 1 ч. л.
Маринованные шампиньоны домашние — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Маринованные шампиньоны быстро в домашних условия. Самый быстрый и простой способ замариновать грибочки!
Рецепт «Маринованные шампиньоны»: Моем грибочки. Добавляем шампиньоны, варим на небольшом огне под крышкой еще 10 мин. после того, как закипит. Так как грибы выделяют жидкость, воды не надо, ее и так будет достаточно.
Рецепты маринованных шампиньонов — готовим в домашних условиях. Среди острых закусок маринованные грибы занимают почетное Это простой классический рецепт маринования шампиньонов в домашних условиях. По этой рецептуре вы быстро получаете на выходе 2…
Шампиньоны: 0.5 кг, лимонная кислота: 1/2 ч. л., чеснок: 1 зубочка, вода: 250 мл, соль: 1/2 ст. л., сахар: 1/2 ст. л., масло растительное: 3.5 ст. л., гвоздика: 1 шт., душистый перец: 2 шт., черный перец: 5 шт., лавровый лист: 1 шт…
Маринованные шампиньоны — это отличный вариант легкой закуски, которая Рецепт маринованных шампиньонов по-корейски. Видео о том, как быстро и вкусно Вот только на фото могу любоваться такой красотой, которая является отличной закуской после маринования.
Картинки по запросу «Шампиньоны Маринованные Рецепт С Фото Пошагово»
Рецепты маринования шампиньонов отличаются один от другого, в зависимости от личных предпочтений их авторов. Мы постарались собрать для вас как можно больше вариантов, как мариновать шампиньоны в домашних условиях. Такую заготовку вы сможете круглый год…
Шампиньоны (1 килограмм), вода (600 миллилитров), уксус столовый 9% (4.5 столовые ложки), сахар (3 чайные ложки), поваренная соль (3 чайные ложки), укроп (3 веточки), семена горчицы (2 чайные ложки), чеснок (2 зубчика), перец черный горошек. ..
Готовить маринованные шампиньоны в домашних условиях — одно удовольствие, когда под рукой рецепты быстрого приготовления. Как замариновать грибы — рассказываем пошагово, быстро и вкусно: Мариновать лучше крепенькие, не перезревшие грибы.
Содержание Шампиньоны быстрого приготовления — рецепт маринованных грибов на зиму Видео о том, как замариновать шампиньоны с луком в домашних условиях
Классический рецепт маринованных шампиньонов на зиму Острые шампиньоны, маринованные «по-корейски» Маринованные шампиньоны (на фото) подают как самостоятельную закуску, добавляют…
Привет, друзья! Думается мне, что вы любите ходить по лесу или по лугу и собирать там ягоды, а после варить варенье и закрывать компоты. А как на счет грибов? В прошлой своей заметки я делилась рецептами маринованных опят…
Шампиньоны маринованные. Рецепты из маринованных шампиньонов. Всего опубликовано 36 рецептов. Соль — 0.2 ч. л. Фасоль красная консервированная — 150 г. Шампиньоны маринованные — 200 г. Слойки с картофелем и грибами.
Шампиньоны мелкие — 500 г, соль — 1,5 ст. л., сахар — 1 ст. л., уксус 9% — 3 ст. л., масло растительное — 50 г, чеснок — 3-4 зубчика, лук репчатый — 0,5 шт., перец чили — 0,5 шт., перец горошком — 5 шт., перец душистый горошком — 3-4 шт…
Лучшая подборка рецептов и блюд в которых есть шампиньоны маринованные. Вкусно, просто, пошагово и с фото. Шампиньоны маринованные и другие ингредиенты на сайте Едим Дома. Официальном Сайте Юлии Высоцкой.
Шампиньоны — 1 кг, вода — 300 мл, 9% уксус — 60 мл, сахар — 1 ст. л. без горки, соль — 1 ст. л. с горкой, лавровый лист — 2 шт., душистый перец — 2 шт., черный перец — 6 шт., чеснок — 3 зуб. Простерилизуйте банки, прокипятите крышки.
Как приготовить маринованные шампиньоны. Рецепты маринованных шампиньонов. Считается, что самые лучшие вкусовые качества имеют мелкие шампиньоны. Крупные грибы перед маринованием лучше разрезать на 2-4 части или нашинковать пластинками.
Шампиньоны или вешенки 300-500 г, растительное масло 2-3 ст. л., душистый перец 5-7 горошин, гвоздика 3-4 шт, лавровый лист 2-3 шт, белый винный уксус 2 ст. л. (любой уксус, по вкусу), чеснок 1-3 зубчика, зелень петрушки или укропа пару веточек…
Разберем самый точный рецепт приготовления маринованных шампиньонов в домашних условиях, выясним, из каких ингредиентов состоит маринад, с чем подавать блюдо к столу и Маринованные шампиньоны: пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях.
Способы быстрого приготовления маринованных шампиньонов. Далее даны несколько очень простых способов маринования грибов. Пошагово разъясняется процесс готовки, количество необходимых продуктов, их питательная ценность. Рецепт №1. С чесноком и растительным…
Маринованные шампиньоны — пошаговый рецепт с фото: как приготовить. Маринованные шампиньоны в домашних условиях пошагово Шампиньон 500 гр. Вода 200 мл. Лимонный сок 60 мл. Соль 1.5 ч.л. Сахар 1 ч.л. Чеснок Лавровый лист Укроп сушеный Перец чёрный горошек.
Шампиньоны маринованные в домашних условиях — лучшие рецепты быстрого приготовления. Как вам нравится идея сотворить шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях? В посты и постные дня рецепт очень пригодится…
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях. Рецепт приготовления маринованных грибов с фото. Кстати, для маринования лучше взять небольшие грибочки, которые будут сочнее и вкуснее. Крупные же грибы нужно разрезать на 2…
Шампиньоны — 500 г, вино белое сухое — 50 мл, масло оливковое — 50 мл, горчица зерновая — 2 ст. л., уксус — 1 ст. л., петрушка — 2 ст. л., чеснок — 3 зуб., соль — 0.5 ч. л., сахар — 0.5 ч. л. 1. Когда-то давно к каждому семейному застолью я покупала баночку…
Рецепты блюд с консервированными шампиньонами. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет…
Шампиньоны -700 гр, вода 500 мл, масло растительное- 50 мл, уксус 9% — 50 мл, сахар 1,5 ст. ложки, соль 1 ст. ложка, чеснок 3-4 зубчика, душистый перец 5-10 горошин (по вкусу), лавровый лист 3 шт. Шампиньоны тщательно помыть, почистить от грязи и земли.

Орешки Рецепт

Пицца Классическая Рецепт В Домашних

Испечь Простые Рецепты

Солянка С Колбасой Классическая Рецепт С Фото

Домашние Кексы Рецепт С Фото

Маринованные грибы на зиму с уксусом в банках без стерилизации

НА 5-6 килограммов СЫРЫХ ГРИБОВ:
• 2 столовые ложки соли с горкой
• 3 литра воды для отваривания

МАРИНАД:
• 100 грамм соли
• 150 грамм сахара
• 250 грамм 9% уксуса
• 2,5 литра воды

ПРЯНОСТИ В БАНКУ 0,5-0,7 л:
• 2 горошины душистого перца
• 1 бутон гвоздики
• Щепотка черного перца горошком
• 1 зубч. чеснока (по желанию)
• 1/2 шт. лаврового листа

Получается: 6-7 л. маринованных грибов

1. У меня в кастрюле 6 кг молоденьких шампиньонов, которые я перебрала и хорошо помыла. Такое количество грибов поместилось в кастрюлю объемом 15 литров. Отправляем кастрюлю на плиту, наливаем 3 литра воды и добавляем 2 ст.л соли. Под крышкой доводим грибы до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену.

Не переживайте, что в кастрюле мало воды, при нагревании грибы осядут, выпустят свой сок и жидкости будет более чем достаточно. Главное, на начальном этапе варки, периодически помешивать грибы, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Как только грибы закипят, засекаем время и варим маленькие грибы 15 минут, а крупные и уж тем более лесные, не менее 30 минут. Грибы для маринования нужно отваривать обязательно! После варки их можно слить на дуршлаг и при необходимости даже промыть, но у меня молоденькие грибы, я этого делать не буду.

2. Теперь готовим маринад. Для этого количества грибов наливаем в кастрюлю, объемом не менее 8 литров, 2,5 литра чистой воды, добавляем 100 г соли, 150 г сахара и 250 г 9% столового уксуса Все перемешиваем и ждем момента закипания. Друзья, для вашего удобства, в описании под видео я укажу дополнительно пропорции всех ингредиентов из расчета на 1 кг сырых грибов.

Перекладываем грибы из отвара в кастрюлю с маринадом, доводим до кипения и кипятим еще 15 минут. Конечно, грибы можно отваривать непосредственно в маринаде, но при таком способе маринад довольно сильно темнеет, может стать мутным и даже тягучим. Я не практикую такой способ. Пока грибы варятся в маринаде, выставляем на стол заранее простерилизованные банки.

3. Обязательно возьмите про запас еще 2-3 баночки, которые могут вам понадобиться, чтобы во время консервации не отвлекаться на их подготовку. Как правило, для маринования я использую банки объемом от 500 до 700 мл и на дно каждой такой банки кладем 1/2 лаврового листа, 2 горошины душистого перца, по 1 бутону гвоздики, щепотку черного перца горошком и при желании, чеснок, из расчета 1 зубчик на банку, который надо разрезать на пластинки. Часть банок я сделаю с чесноком, а часть без него.

Если образуется пена, обязательно ее снимаем и не забываем прокипятить крышки. Спустя 15 минут варки в маринаде, не выключая плиту, раскладываем грибы в стерилизованные банки до верха и под самое горлышко заливаем кипящим маринадом.

4. Герметично закрываем банки крышками и оставляем на столе до полного остывания, стерилизовать и укутывать их не надо. Помимо тех пряностей, которые я использовала, для маринования грибов хорошо подходят семена горчицы, укропа, тмина, кориандра, корица, кардамон, ягоды можжевельника, репчатый лук, морковь, острый перец и другие.

Друзья, а какими пряностями вы пользуетесь для маринования грибов? Поделитесь своим опытом! Этим способом можно мариновать практически любые грибы — шампиньоны, вешенки, белые, подосиновики, подберезовики, маслята, опята, лисички, рядовки и т.д. Из 6 кг сырых грибов получается 6 литров готовых маринованных грибочков.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Маринованные Шампиньоны за 7 МИНУТ в Собственном Соку Pickled Champignons in 7 MINUTES

содержание видео

Рейтинг: 4.3; Голоса: 3Ребята, спасибо за замечательные рецепты, грибочки то что надо:

Рецепт:

Грибы 0, 5 кг
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Соль 1 чайная ложка
Сахар 2 чайные ложки
Уксус 9% 3 столовые ложки
Растительное масло 1 столовая ложка

Лавровый лист 2 шт
Перец 10 шт
Чеснок 3 зубчика

P. S.

Грибы поставить на средний огонь на 7 минут, потом отключить огонь и оставить их до полного остывания.
Людмила Голуб: Странно, что повар не знал, сколько жидкости выделяют грибы. Это такой очевидный рецепт — без дополнительной воды. Посолите и перемешайте грибы предварительно и будете ставить грибы на плиту уже с жидкостью. Здесь на картинке жидкости еще и мало. Обычно она покрывает грибы полностью. Хотя грибы и на огне быстро жидкость выделяют. Раньше, когда видела, как люди варят грибы в воде, а иногда сварят, да еще ее сливают, я думала, что так просто нравится людям. В собственном соку грибы не получаются такими уж белыми. Но мне именно это и нравится. Когда вижу в гостях абсолютно белые маринованные шампиньоны, возникают ассоциации только с уксусом. А другого вкуса у них и нет.
Дата: 2019-11-20

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 9

Влад Артёмов
Олечка, рецепт просто магический, супер, и шедеврТак быстро и так просто, потрясающе, у тебя, радость моя все рецепты необыкновенно вкусные и из простых продуктов, но эти грибочки превзошли все нормы ожидаемогоТАК ПРОСТО И ТАК ВКУСНОТы создала кулинарное чудо, ты богиня кулинарии, лучше тебя, милая моя девочка, нет больше на этом каналеСпасибо тебе за труд(а он далеко не лёгкий) и потрясающую харизму, после просмотра хочется повторить за тобой всё, что ты делаешь. Ты потрясающая хозяйка, жена и конечно мать. Всего тебе самого доброго, легко и весело идти по жизни и продолжать радовать нас новыми рецептами. Счастья и здоровья тебе дорогая

Марина Шонхайт
Очень нравится такой рецепт маринованных грибов. На 1 кг маленьких мытых шампиньонов берём 2 ч. л. соли, 4ч. л сахара, 140г. 9% уксуса, 70мл. растит. масла, 5 средних зубчиков чеснока через пресс, 5 лавровых листиков, 25 горошин чёрного душистого перца. Все кладём в кастрюлю, ставим на средний огонь, доводим до кипения, перемешиваем, кипятим 7 минут и в стерилизованные банки, закупориваем крышками, хранить в прохладном месте. Лавровый лист лучше удалить перед закруткой. Не единожды делала, очень вкусно

Мари Сезонн
Несмотря на множество не очень. комментариев, канал классный и вот-вот 3 лимона. Недавно попался мне ролик одного гуру кулинарии о том, что Ольга Матвей. тратата. ничего не смыслит в высокой кухне, а вот я и школу свою имею и то и сё, а у самого ели 20 тысяч подписчиков. Так это завистьИ хоть я не всё готовлю с Вашего канала, потому что нельзя многого, но смотрю с удовольствием. Спасибо.

Аліна Шидловська
Мій рецепт: 2 кг шампінйонів4 цибулини( пів кільцями)4морквини( на корейську тертку на терти)Гриби варимо до готовності, Промиваємо. Додаємо моркву на терту і цибулю порізануМаринад: 1 стакан олії Не повний стакан оцту0, 5ст. Цукру3 ч. л солі3 ч. л перцюМаринад закипятити і додати в гриби, моркву, цибулю. Дуже смачний салат у нас не проходить ні одне свято без нього

Натаван Гулиева
Оля, уточните, пожалуйста, сложили все в кастрюлю, потом переложить на включенную плиту и ждать 7 минут или как? По видео я поняла, что плита включена, но меня смутили ваши ответы предыдущим комментаторам. Там вы пишите просто оставить на 7 минут.

Наталя Крупська
Рецепт супер. Я ніколи не купую мариновані шампіньйони для салатів, готую за таким рецептом без цибулі і моркви. Рецепт 1 кг шамп. 70гр. Оцит. 4ч. л. цукру, 2ч. л. солі, по 5шт. горошок пер. часник, лавр. лист. Від закіпаня на малому вогні 7хв. І готово.

Наталья Костина
Оля, здравствуйте, всегда с удовольствием смотрю ваши видио, и готовлю для своей семьи, все довольны. А сегодня просьба, если знаете ренцепт фаршированных кальмаров, напишите пожалуйста, у меня скоро день рожденье.

Sabrina
Вааау. Как я вас люблю. А вашы рецепты все бомбовыеСпасибо вам за старание. Обязательно попробую. И кстати недавно смотрела ваш рецепт, как вы делаете рыбку в духовке. Я делаю немножко иначе. Если интересно, то могу поделиться

Валентин Тимкоф
Вот тут все такие умные у меня вообще газовая плита и за семь минут в тонкой кастрюле они у меня пожарятся Олечка не обижайтесь но объяснить надо не все понимают А рецепт очень понравился обязательно сделаю

Как замариновать грибы — Рецепты с изюминкой от ВкусНинки

Маринованием называется обработка отваренных грибов уксусной или лимонной кислотами с добавлением специй, причём применение лимонной кислоты предпочтительнее, так как она не только предохраняет грибы от порчи, но и не оказывает отрицательного воздействия на работу печени и желудочно — кишечного тракта. Для маринования пригодны все трубчатые, а также не имеющие горького млечного сока пластинчатые грибы :лисички, белые, подберезовики, маслята, опята) . Лучше всего мариновать небольшие шляпки молоденьких грибов.


Мариновать грибы следует раздельно по видам. Вместе с подосиновиками, например, нельзя отваривать маслята, так как при этом они приобретают темную окраску. Подосиновики и белые нельзя отваривать вместе с подберезовиками, потому что они проварятся неодинаково. Подосиновики и белые, как наиболее плотные, могут оказаться недоваренными, а подберезовики переваренными.

Кожица от шляпок маслят лучше очищается, если их предварительно бланшировать 2 — 3 мин. в 1 — 2 — процентном кипящем растворе поваренной соли.

Такая бланшировка необходима и для подосиновиков, чтобы они в срезах не темнели на воздухе, а также для осенних опят, что придает им эластичность, предохраняет от ломки и позволяет плотнее укладывать в тару. Подготавливают грибы к маринованию отвариванием их в подсоленной воде (20% от веса грибов).

В зависимости от вида грибов варка продолжается 15 — 30 мин., т. е. до тех пор, пока грибы не начнут опускаться на дно кастрюли. Бульон от варки белых грибов фильтруют и используют для заливки. Бульон других грибов обычно бывает темного цвета, иногда даже горького вкуса, поэтому его лучше не использовать.

1 кг грибов
200 мл воды
40—45 г поваренной соли
1 ч. ложка 80 %-ной уксусной кислоты
душистый перец
лавровый лист
гвоздика
корица по вкусу

1. Грибы отсортировать по наименованиям и размерам. Промыть в проточной холодной воде.

2. Обрезать ножки, оставить 1—3 см со шляпкой. Вторично вымыть.

3. Уложить в эмалированную посуду, добавить воду и соль.

4. Варить на умеренном огне, осторожно помешивая и снимая пену деревянной ложкой.

5. Когда закончится пенообразование и отвар станет прозрачным, добавить уксусную кислоту,  душистый перец, лавровый лист, гвоздику и корицу.

6. Как только грибы осядут на дно, а маринад станет прозрачным, варку прекратить.

7. Кастрюлю с вареными грибами немедленно охладить в проточной воде.

8. Готовые холодные грибы и отвар слить в подготовленную тару. (Специи положить на дно банки).

9. Хранить в прохладном месте.

Время стерилизации пол-литровых банок — 25, литровых — 35 мин.

🍴 Маринованные польские грибы рецепт с фото. Как приготовить Маринованные польские грибы


Просто Рецепт

Приготовление:

1 часов

Порции:

8-10

Описание рецепта

Рецепт Маринованные польские грибы с фото

Польские грибочки обладают прекрасными вкусовыми качествами и ароматом. Они идеально подходят для соления и маринования.

Ингридиенты

  • 3 КГ ПОЛЬСКИХ грибов
  • На маринад:
  • 2 л проточной воды;
  • 100 мл уксуса;
  • 80 г соли;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 1-2 ст. л. черного перца горошком

Пошаговый способ приготовления

  1. Грибы очистить, вымыть, залить водой и варить 27-30 мин, снимая пенку. Затем откинуть на дуршлаг.
  2. Для приготовления маринада все смешать, довести до кипения, выложить грибочки, довести опять до кипения и варить 25 мин на слабом огне.
  3. Потом грибы разложить по подготовленным банкам, залить маринадом.
  4. Накрыть крышками и закатать.
  5. Перевернуть верх дном. Ждать пока остынут.

Другие рецепты

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать «Маринованные польские грибы» — наш рецепт с пошаговыми фото.

Свежие грибы





Главная страница

Список блюд

Завтрак

Холодные закуски

Горячее

Супы

Грибы

..Первичная обработка

..Грибные блюда

..Заготовки

Полевая кухня

Морепродукты

3аметки посетителей


Сайты, которые мне нравятся

«Едим дома» — сайт передачи великолепной Юлии Высоцкой

Рецепты домашней выпечки

Кулинарные рецепты со всего мира

Очень интересный сайт

Рецепты коктейлей, рецепты вина в домашних условиях

«Хорошая кухня» Множество прекрасных рецептов

Мои друзья

Посмотреть

Послушать



Грибная икра

Блюдо готовится аналогично грибной закуске, но все жареные грибы, лук и сыр пропускаются через мясорубку, кладутся на сковородку и упариваются примерно 40 мин. За 5-10 мин до окончания приготовления, когда практически не останется жидкости, добавить сметану. После окончания тушения остудить, выложить в салатницу и подать к столу.


Грибная зернистая икра

Для этой разновидности грибной икры используются грибы, известные под общим названием «солонушки». Это черные грузди, волнушки, гладыши и т. п. Эти грибы должны пройти обязательную предварительную подготовку в виде отваривания или вымачивания. Итак, подготовленные грибы пропускаем через мясорубку с крупными отверстиями. Из-за того, что «солонушки» обычно бывают тверденькими, хрустящими, упругими и получается «зернистость». Теперь нужно придать рыбный аромат. Для этого годится любая банка рыбных консервов «в собственном соку». Наиболее «духовитая» сельдь, но мне больше нравится горбуша. Эту рыбку тоже суем в мясорубку. Нужно, чтобы грибов было бы примерно в два раза больше рыбы. В качестве связующего вещества используем примерно 50 граммов сыра, который тоже суем в мясорубку. Фарш тщательно перемешиваем, выкладываем на сковородку с расплавленным сливочным маслом (около 20 граммов) и тушим на медленном огне минут 20 — 30. Нужно, чтобы выпарилась вся жидкость. Охлаждаем. Готово..


Грибная икра из маринованных грибов

Эта грибная закуска поострее классической грибной икры. Понадобится примерно 300 граммов маринованных грибов, 150 — 200 граммов сыра, 150 граммов сливочного масла, луковица, 100 мл кетчупа или стакан томатного сока, чеснок, сколько любите. Грибы промыть, пропустить через мясорубку. Потом в нее же запихнуть почищенную и порезанную луковицу и сыр. Все это выложить на сковородку, добавить сливочное масло и поставить тушиться на слабый огонь. Когда вся жидкость выпарится, добавить кетчуп и тушить еще минут 15. После этого добавить раздавленный чеснок, снять с огня, тщательно перемешать и выложить в плошку. Остудить, поставить в холодильник часов на пять. Нужно, чтобы все это застыло.






Грибная икра с селедкой

Очень симпатичное, в меру остренькое блюдо. 200 — 300 граммов грибного полуфабриката, 100 граммов твердого сыра, пара луковиц, 200 граммов филе селедки из банки или снятого с рыбы. Желательна не малосольная, а нормальная селедка. Обжаривается лук, потом в эту же сковородку помещаются грибы и обжариваются с луком до готовности. Готовность определяется по полному выпариванию жидкости со сковородки. Затем через мясорубку пропускаются горячие грибы с луком и сыр. Перемешивается. Нужно, чтобы сыр начал бы слегка плавится в горячем грибном фарше. Через 10 — 15 минут, когда смесь слегка подостынет, через мясорубку пропускается селедка. Можно добавить мелко порезанный укроп. Снова все перемешивается. Охладить и готово. Отличие этого рецепта икры от других в том, что икра готова сразу после мясорубки без последующего упаривания на сковородке. Дело состоит в том, чтобы не нагревать селедку — от этого, как мне кажется, портится ее вкус.




Страница
1
2
3
4
5

Главная страница……
Назад в «Грибы»











Рецепты вкуснейших салатов с грибами и сыром

Те, кому надоели салаты из капусты или огурцов и помидоров, часто ищут рецепты салатов из куриного филе, грибов, копченостей или сыра. Эти продукты более питательны, чем капуста или огурцы. Поэтому в составе салатов их желательно разбавлять небольшим количеством овощей.

В этой статье будет представлена ​​соответствующая подборка рецептов. В качестве грибов чаще всего используют шампиньоны.Можно купить маринованные грибы, а можно приготовить их самостоятельно.

В принципе, приготовить в домашних условиях даже лучше и полезнее магазинного, но подготовка грибов к маринованию и сам процесс довольно длительный и требует дополнительных усилий и временных затрат.

Так как вряд ли у кого-то есть время и желание мариновать грибы перед приготовлением салата, что, кстати, может занять даже несколько дней, в этой статье в рецептах вы везде будете использовать покупные шампиньоны.

Однако при наличии домашних маринованных грибов их можно использовать в салатах с таким же успехом, как и в магазинных. Вес используемого продукта не меняется в зависимости от способа консервирования.

Рецепт простого грибного салата с сыром

Состав кол-во
шампиньоны консервированные — 0,1 кг
зеленый горошек консервированный — 0,1 кг
сыр твердый — 0.15 кг
соль и перец — по необходимости
оливковое масло — 25 мл
Время приготовления: 15 минут Калорий на 100 грамм: 229 Ккал

Очень часто для приготовления салатов твердый сыр натирают на крупной или мелкой терке. Измельченный таким образом, он становится более нежным на вкус, однако частично теряет свой вкус. В грибном салате такой крепкий помол сыра неуместен.

Поскольку и грибы, и сыр являются очень вкусными продуктами, в этом рецепте в качестве овощной добавки будет использоваться зеленый консервированный горошек. Как и грибы, можно использовать как покупные консервы, так и домашний горошек.

При этом перед приготовлением салата следует не просто слить воду из банки, но и переложить горох в мелкое сито и оставить на несколько минут. Это даст вам возможность слить лишнюю жидкость, что не позволит ей попасть в салат..

Как приготовить салат с грибами и сыром:

  1. Положите шампиньоны на мелкое сито или дуршлаг, чтобы слить с них всю жидкость и маринад. То же самое проделайте и с зеленым горошком;
  2. Твердый сыр нарезать мелкими кубиками, размер их не должен превышать полсантиметра;
  3. Маленькие грибы разрезать на четыре части, большие — на кусочки не более 1 см;
  4. В отдельной посуде смешать все ингредиенты, при необходимости добавить соль или перец.В этом может не быть необходимости, если грибы замаринованы в очень остром соусе;
  5. Заправить салат маслом, перемешать и подавать.

Салат готов к подаче сразу после приготовления. Не нужно готовить его заранее. Кроме того, если его подать не сразу после приготовления, его не нужно повторно заполнять, и его можно хранить только в холодильнике.

Куриный салат с грибами, свежим огурцом и сыром

Свежие огурцы необходимо проверить на вкус.Недопустимо использование в салате огурцов, которые горькие, имеют желтую кожицу или перезрелые, о чем свидетельствуют крупные зерна.

Если нет возможности использовать другие огурцы, с перезрелых полностью удаляют кожуру, и его срезают очень толстым слоем, а также удаляют внутренние семена. Однако желательно использовать средние огурцы с неповрежденной зеленой кожурой.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
свежие огурцы 0.150 кг
куриное филе 0,100 кг
твердый сычужный сыр 0,100 кг
консервированные шампиньоны 0,150 кг
соль и перец по желанию
майонез жир для 40% 0,030 кг

Если вы будете готовить этот салат, с учетом следующей последовательности приготовления, вы потратите на процесс приготовления 60 минут..

В 100 г готового блюда будет 147 калорий ..

Как приготовить:

  1. Проверить вкус огурцов, при необходимости подготовить к дальнейшему употреблению, как описано выше. Нарежьте их тонкой соломкой, не длиннее 3 см;
  2. Куриное филе отварить, бульон можно не выливать, а использовать для приготовления первых блюд или соуса. Само куриное филе нужно охладить, и нарезать так же, как и огурцы;
  3. Сыр твердый нарезанный соломкой;
  4. Грибы откинуть на дуршлаг и нарезать кружочками.Достаточно мелкие грибы разрезать на 4 части, более крупные — на 6 или 8 частей;
  5. В глубокой миске смешать все ингредиенты и залить нежирным майонезом. Перемешайте и сразу подавайте.

При желании этот салат можно посолить или добавить черный перец. В большинстве случаев в этом нет необходимости, так как сыр, грибы и майонез содержат определенное количество соли. Солить салат или нет — в большинстве случаев — решать личные вкусовые предпочтения.

Сырный салат с грибами и помидорами

Лучше всего использовать помидоры черри, если они есть.Однако их не следует нарезать крупными кусками, разрезая каждый помидор на две части. Лучше всего нарезать их дольками. Если нельзя использовать помидоры черри, можно использовать обычный, небольшого размера. Помидоры не должны быть перезрелыми, чтобы не пустил сок и не вытек в салат.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
помидоры (черри или другие) 0,070 кг
сыр твердый 0,150 кг
грибы консервированные (шампиньоны) 0.100 кг. ушло, чтобы подготовить продукты к употреблению и положить в салат будет 20 минут.

В 100 граммах готового салата будет содержаться 205 калорий, если придерживаться норм употребления продуктов, указанных в таблице.

Способ приготовления:

  1. Помидоры вымыть и нарезать кружочками;
  2. Слейте с грибов все грибы и нарежьте их на большие части, разрезая каждый гриб на две части. Крупные грибы можно разрезать на четыре части;
  3. Сыр твердый, нарезанный соломкой, в том числе сладкий перец;
  4. Смешать в салатнике все ингредиенты, при необходимости посолить и заправить маслом.

Салат нужно готовить непосредственно перед приготовлением, потому что из помидоров легко выделяется сок.Если салат готовится заранее, солить и повторно заправлять его не нужно. Перед подачей салат хранить в холодильнике, а перед подачей добавить соль и масло ..

Как приготовить слоеный салат с копченой курицей, грибами и сыром

Особое внимание в этом салате следует уделять качеству копченой курицы. Можно использовать как копченое куриное филе, так и копченые крылышки или ножки. Лучше использовать филе, ведь его можно красиво разрезать.

Так как копчености очень опасны для организма, следует обращать особое внимание на их свежесть.Копченое филе не должно быть слишком темным, сухим или иметь неестественный запах.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
копченая курица 0,150 кг
грибы консервированные (шампиньоны) 0,100 кг
твердый сычужный сыр 0,100 кг
кукуруза консервированная 0,070 кг
оливковое масло 0,015 кг

Для приготовления этого салата необходимо выделить время в размере 20 минут .

Если придерживаться количества закусок, заложенных в таблице, то калорийность готового блюда на 100 грамм составит 172 единицы.

Как приготовить:

  1. Слоеный салат подается в той же миске, в которой он был приготовлен. Поэтому сначала нужно приготовить салатник, вымыть и насухо вытереть;
  2. Копченая курица, нарезанная короткой соломкой;
  3. Грибы нарезать кружочками, но они должны быть тонкими;
  4. Твердый сыр тоже нарезают соломкой;
  5. На дно салатницы выложить измельченную курицу, сверху положить твердый сыр, затем грибы и кукурузу;
  6. Солить этот салат не надо.Сверху полейте небольшим количеством оливкового масла.

Для заправки салата достаточно чайной ложки оливкового масла. Ни в коем случае нельзя допускать стекол, и чтобы куриное филе было в масле. Поэтому лучше обойтись минимальным количеством масла, а поверхность салата аккуратно распределить.

Салат из грибов с сыром, кальмарами и яйцом

Для этого рецепта лучше использовать не вареные кальмары, а стружку, которую подают как закуску к пиву. Учитывая, что эти чипсы очень соленые, салат солить не стоит.Также стоит обратить внимание на качество и свежесть сушеных кальмаров, так как из-за неправильного хранения этот продукт быстро портится и может вызвать пищевое отравление.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
чипсы сушеных кальмаров 0,075 кг
сыр твердый 0,150 кг
яйца 0,100 кг (2 штуки большие)
грибы консервированные (шампиньоны) 0.150 кг. порция салата 100 г, если следовать приведенному выше описанию приготовления.

Способ приготовления:

  1. Щепку сломать или нарезать так, чтобы ее длина не превышала 5 см;
  2. Сыр нарезанный соломкой;
  3. Куриные яйца сварить с солью, затем охладить, очистить от кожуры и нарезать той же соломкой, что и сыр;
  4. Подготовленные грибы нарезать дольками, мелкие грибочки можно разрезать на две части;
  5. При желании в этот салат можно добавить петрушку.В этом случае его необходимо промыть и мелко нарезать;
  6. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и заправьте майонезом.

Лучше всего для этого салата использовать нежирный майонез, тогда для хорошей упаковки продуктов хватит меньшего количества, и салат будет менее калорийным и не таким жирным.

Как приготовить вкусную запеченную ветчину в фольге в духовке из разных видов мяса читайте в нашей статье.

Перец, фаршированный овощами — попробуйте это удивительное блюдо, так напоминающее блюда средиземноморской кухни..

На десерт советуем приготовить шоколадный бисквит в микроволновке — это, наверное, самый быстрый рецепт выпечки.

Коктейль «Парижский» коктейль

Несмотря на сложный состав, это очень легкий и вкусный салат. Он называется коктейлем, потому что его готовят и подают в бокале или фужере. Посуда должна быть чистой и сухой. Перед приготовлением бокала вытрите насухо бумажной салфеткой и удалите все пятна со стенок бокала.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
нежирное мясо (говядина, можно курицу) 0.100 кг
яблоки 0,100 кг
майонез жирностью 30-40% 0,075 кг
сыр сычужный твердый 0,050 кг
консервированные шампиньоны 0,050 кг
яйца 0,050 кг
лесной орех 0,035 кг
соль

С учетом норм закладки ингредиентов, указанных в таблице, время приготовления этого блюда будет примерно 25 мин..

Калорийность одной стандартной порции в 100 г будет 210 калорий.

Как приготовить:

  1. Выньте грибы из банки и мелко нарежьте ножом, сварите яйца и нарежьте их в так же, как и грибы;
  2. Очистить яблоко, разрезать на две части, удалить косточки и нарезать небольшими кубиками, размер их не должен превышать полсантиметра;
  3. Мясо отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками;
  4. Решетка для твердого сыра. Чтобы это было проще сделать, его необходимо предварительно заморозить;
  5. Орехи следует хорошо измельчить острым ножом;
  6. В глубокую посуду следует поочередно выкладывать продукты.В этой же миске будет подан салат;
  7. На дно укладывается мясо, поливается небольшим количеством майонеза;
  8. Затем выкладываются шампиньоны, слой также покрывается майонезом;
  9. Далее кладут яйца, также с добавлением майонеза, а затем мелко нарезанное яблоко;
  10. На яблоко кладут тертый сыр и измельченные орехи.

Особое внимание следует уделять тщательному приготовлению. Поскольку он подается в той же емкости, в которой был приготовлен, следует аккуратно раскладывать продукты, чтобы не испачкать стенки посуды, а также аккуратно использовать майонез, чтобы он не растекался.

Салат с грибами на гриле, солеными огурцами и сыром

Важно количество использованного жира. Желательно попробовать обжарить грибы в небольшом количестве масла, а затем дать стечь излишкам жира. Даже если грибы тщательно высушить от масла, на котором они жарились, часть его все равно попадет в салат. Поэтому заправлять его не нужно.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
шампиньоны свежие 0,400 кг
соленые огурцы 0.250 кг
масло для запекания шампиньонов 0,050 кг
маринованный лук, не острый 0,075 кг
твердый сычужный сыр 0,150 кг
соль и перец по желанию

35 минут уходит на приготовление такого салата.

Порция 100 г будет содержать 125 калорий, если придерживаться количества продуктов, указанных в таблице..

Способ приготовления:

  1. Грибы обжарить на небольшом количестве масла, предварительно очистив и разрезав на 2 или 4 части;
  2. После жарки дайте им стекать излишки жира;
  3. Соленые огурцы нарезать соломкой, а также нарезать твердым сыром;
  4. Лук маринованный, разделенный на отдельные полукольца;
  5. Когда все ингредиенты для салата будут готовы, их следует смешать в салатнице.

О чем молчат повара

Чтобы салат получился вкуснее, лучше использовать грибы небольшого размера.С ними хоть и сложнее работать, но они намного вкуснее больших. При этом, готовя блюдо, нельзя совсем мелкие грибы нарезать, а это, в свою очередь, сделает салат красивее.

Можно использовать те грибы, которые законсервированы на зиму. Единственное, что вам нужно сделать с ними перед тем, как положить в салат, — это убедиться, что они свежие и пригодны к употреблению.

Маринованные шампиньоны не нужно мыть под водой. Кроме того, вода попадает в блюдо и делает его неприятным на вкус, вымытые под водой грибы теряют часть вкуса..

Здесь можно разными способами приготовить вкусные и сытные салаты из грибов и сыра. В этой кулинарной подборке участвовали рецепты с использованием растительного масла и майонеза, свежих и консервированных овощей. Рецепты можно изменять для разнообразия и использования имеющихся продуктов.

Яблочный пирог по рецепту Юлии Высоцкой Рецепт + фотошаги

Будем готовить по этой увесистой книге, которую я получил в подарок с сайта.

Открываем страницу с рецептом «Старомодный яблочный пирог» и начинаем.

В рецепте 6 яблок, но я решил, что для моей формы хватит.

Очистить, посыпать лимоном.

Застелить форму пергаментом, смазанным маслом, и на дно уложить дольки яблока.

От себя добавила хурму, которая осталась от салата. Оживите разрез.

Так как форма маленькая (она поместится только в мою электрическую духовку, духовки пока нет), остальное я запекла в силиконовой форме.

Для теста взбить яйца с сахаром до белого цвета.

Растопить масло и влить в яйца тонкую струйку с сахаром. Смазать форму также из этого количества масла.

Бит снова.

Муку всыпать с разрыхлителем и солью.

Снова взбить тесто.

Вылить тесто на яблоки.

И в мини-форме тоже.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут. Я запекла при температуре 210 ° C, но моя плита очень сильно нагревается и теряет часть тепла.

Снимите кольцевую форму.

Освобождаем пирог от бумаги.

Немного остыть — присыпать пудрой.

Отрежьте кусок.

Юлия рекомендует перевернуть пирог и подавать со взбитыми сливками или сметаной.Я не переворачивал; это так нежно!

Ура — сын взбитые сливки для кофе, балуется)

Кто-то скажет: «Это шарлотка!». Но вот тесто более нежное, весь кусок влажный, сверху — мягкая корочка.

Подается с кофе, правда на заднем плане чайник, но это одна из моей коллекции. Когда-нибудь я вам все покажу.

Рекомендую такой пирог от Юлии.

В нем немного муки, и он долго остается мягким.

Не заметила, как съела мини-порцию. А вы сами себе угощаете!

Меню ресторана | Еда Ресторан FOOD EMBASSY Юлии Высоцкой

Рождественские блюда из гуся

Гусиный паштет с тостами бриошь 450
Солянка с копченым гусиным мясом 420
Паппарделле с домашним тушеным гусям 560
Гусиная ножка, запеченная с хурмой и фенхелем под соусом из черной смородины 790

ЗАВТРАК

Венский завтрак
Венские вафли, чернослив, инжир, фермерский йогурт, домашняя гранола
590
Французский завтрак
Горячий круассан, салат из свежих фруктов, домашнее варенье, фермерский йогурт
590
Английский завтрак
Болтун, острая говяжья колбаса, жареные грибы, помидоры
620
Калифорнийский завтрак
Яичный белок, спаржа, салат из зеленого авокадо, поджаренный хлеб из злаков
620
Яичница / омлет (3 яйца) 100
Добавить: Моцарелла / Пармская ветчина / Помидоры / Грибы 100
Яйца Бенедикт на тосте со шпинатом, красной икрой, малосольным лососем и голландским соусом 490
Шакшука с картофельными вафлями 450
Яичница с копченым лососем, мягким сыром, помидорами, блинами из ржаной муки 490
Блинчики пшеничные 3 штуки 180
Добавить: Лосось 250
Добавить: Сметана 50
Добавить: Мед 50
Добавить: Домашнее варенье 100
Добавить: Икра лососевая 250
Овсянка по рецепту королевы Англии 250
Круассан с копченым лососем и майонезом васаби 490
Пшенная каша с тыквой и облепихой 250
Добавить: Кокосовое молоко / Миндальное молоко 50
Сырники в чашке с малиновым вареньем 350
Пудинг из семян чиа с кокосовым молоком 420
Банановый торт с медом и шоколадным йогуртом
без глютена
370

ЗЕЛЕНОЕ МЕНЮ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ

Хумус с авокадо 450
Салат с желтым арбузом, жареным тофу, инжиром и гранатом 520
Запеченные баклажаны с томатно-эбарным соусом 580
Гречка зеленая с белыми грибами и зеленью 520
Тыквенный стейк, запеченный с розмарином, фисташками и медом 480
Блинчики из сладкого картофеля и киноа с муссом из свеклы 520

Пицца

Фокачча с орегано / розмарином 200
Фокачча Юлия 590
Фокачча ржаная с соусом песто 350
Пицца Маргарита 590
Пицца с белыми грибами со вкусом трюфеля 890
Пицца четыре сыра 750
Пицца Пепперони 680
Пицца с пармской ветчиной и маскарпоне 940

СТАРТЕРЫ

Винный тапас-бар
Ассорти брускетты, тартар из говядины, грибная паста, зеленые оливки и вяленые помидоры
1280
Перуанский севиче из морского окуня 1050
Эклер с тартаром из лосося, васаби и красной икрой 690
Лосось полукопченый на щепе из ольхи * 570
Мурманская сельдь с сухариками из бородинского хлеба 450
Утиный паштет с томатным джемом и трюфельным маслом 520
Тартар из говядины на льду 690
Ассорти копченостей 1350
Сырная тарелка
пармезан, бри, грюйер, горгонзола
1290

САЛАТЫ

Зеленый салат с авокадо и розовыми помидорами 620
Клубничный салат со свеклой и сливочным сыром 560
Strachatella с ассорти из томатов и трюфельным маслом 790
Цезарь с аргентинскими креветками 820
Салат из телятины с тайским манго 640

СУПЫ

Тёплый томатный суп из морепродуктов 790
Борщ 450
Куриный суп по-домашнему 420

ПАСТА И РИЗОТО

Ризотто из свеклы с сырным муссом 480
Домашняя паста ** al pomodoro e basilico 490
Домашняя паста с аргентинскими креветками и трюфельным соусом 650
Лингвини с морепродуктами 990
Феттучини с говядиной и соусом из голубого сыра 790

ОСНОВНЫЕ КУРСЫ

Курица по-азиатски 690
Цыпленок горячего копчения на дубовых опилках * 690
Утиная грудка с перлотто и кольраби со сливовым пюре 690
Строганов из печени кролика с пюре из пастернака и фенхелем 890
Шапка ягненка, запеченная с кориандром и имбирем 1340
Фаршированная говядина и рулетики из киноа в листьях сорняков 690
Тонке из телятины с карамелизованной репой и брусничным соусом 950
Говяжьи щечки с ризотто из сельдерея 920
Медальоны из говядины с грибным соусом 1190
Говяжьи ребрышки, запеченные с тимьяном и чесноком с соусом BBQ 1950
Бургер из филе миньон с картофельными дольками

990

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Чилийские мидии в белом вине / в томатном соусе / в соусе блю шиз 790
Жареные гребешки в винном соусе с муссом из мяты васаби 1250
Филе лосося со шпинатом 940
Стейк из палтуса с муссом из имбиря и манго 1250
Дорадо 1 шт. 1090
Морской окунь 1 шт. 990
Креветки 100 г 720
Морские гребешки 100 г 820
Кальмары 100 г 350

ГРИЛЬ

Копченая говядина на опилках ольхи 1190
Стейк из филе миньон 1190
Цыпленок по-азиатски 590

ГАРНИКА

Овощи гриль
кабачки, баклажаны, перец, помидоры, красный лук
380
Вареный шпинат 300
Печеный картофель 250
Картофельное пюре с луковыми чипсами

280

ДЕСЕРТЫ

Анна Павлова 480
Торт Наполеон 480
Рулет из безе с малиной и фисташками 540
Панакота с малиной и фисташками 540
Банановый торт с медом и шоколадным йогуртом 420
Пудинг из семян чиа с кокосовым молоком 420
Шоколадный десерт с вишней 480
Шоколадные конфеты
трюфель, белый шоколад, шоколад и карамель
1 шт. 90
Варенье домашнее
белая вишня, грецкий орех, малина, айва, фейхоа
250
Итальянское мороженое
мороженое, ром и шоколад, карамельное печенье, инжир и маскарпоне
1 мерная ложка 180
Сорбет
манго имбирь, клубника с базиликом, малина, лимон
180

Бизнес-ланч

Рыбный суп
Котлеты из лосося и трески с картофельным пюре
Ризотто с пастрами из говядины и сыром Дорблю
Шницель из куриного филе с брюссельской капустой
WOK лапша с курицей и овощами
Русский салат
Салат с курицей, огурцами, картофелем, грибами и черносливом
Салат из квашеной красной капусты, сладкого перца и смородины
Салат из говядины, фасоли, огурцов и помидоров под горчичной заправкой
Тыквенный крем-суп с жареным луком
Итальянский томатный суп с базиликом
Куриный суп с лапшой
Домашний Морзе 200 мл
Корзина для хлеба 100
Томатный сок 70
Свежевыжатый сок 200 мл 200
Домашний Морзе
Клюква / Черная смородина / Спелая облепиха
200 мл 70
Кофе Эспрессо / Американо 100
Молоко 40
Вино Пино Гриджио / Мерло 125 мл 220
Черный или зеленый чай 100

Будни, 12: 00-16: 00

Салат + суп + морс = 450 руб.
Салат + второе блюдо + морс = 490 руб.
суп + второе блюдо + морс = 490 руб.
салат + суп + второе блюдо + морс = 650 руб.

Жареные сморчки с луком — рецепт

218


Сморчки — первые весенние грибы, которые они собрали и приготовили в мае месяце, и этот рецепт — моя весенняя история, отложенная до зимы! Решил поделиться с вами сейчас, чтобы следующей весной не уступать грибам! Кстати, в Древнем Риме сморчки считались деликатесом! В Америке они изображены на эмблемах и гербах многих грибных организаций, а у немцев и французов с 19 века сморчки выращивают в парках и садах под яблонями! У нас в саду семья Морель выбрала место под яблоней и мы собираем урожай третий год! В прошлые годы хватило и на суп, а оказалось, и на жарку! Во время обработки и приготовления сморчков важно соблюдать несколько правил, тогда грибы обязательно понравятся!

на Великий пост

Ингредиенты для жареных сморчков с луком

Пошаговая инструкция приготовления Жареные сморчки с луком

Шаг 1

При приготовлении сморчков нужно не только промыть, но и дважды прокипятить! Ноги из-за скованности едят очень редко, их приходится удалять.Лучше делать это после первого закипания, когда сморчки станут плотными и не распадутся.

Сначала замочите сморчки в холодной воде не менее 1 часа, лучше 2–3 часа, несколько раз меняя воду.

Шаг 2

Затем хорошо промойте. Грибы внутри полые, поэтому тщательно вымойте шляпку и внутреннюю сторону с рисунка песка и мусора.

Шаг 3

Чтобы грибы не крошились, удобно варить целиком.

Положить грибы в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения и варить 20-25 минут.
Этот грибной бульон необходимо процедить (!) И промыть грибы под холодной водой.

Шаг 4

Грибы разрезать пополам (видно, что они внутри полые), а затем на кусочки. Ноги лучше подстричь, ведь сколько бы ни варилось, они останутся жесткими!

Шаг 5

Перед вторым кипячением еще раз промыть.

Наполнить кастрюлю пресной водой, довести до кипения, посолить и опустить в кипящую воду нарезанные грибы. Варить 10 минут.

Шаг 6

В это время из половины лимона выдавить сок.

Шаг 7

Лук нарезать дольками.

Шаг 8

В сковороду залить 2-3 ст.л. масла, разогреть и положить лук.Жарить на медленном огне.

Шаг 9

Грибы процедить на дуршлаг или сито. Отвар процедить грибы и отжать досуха.

Шаг 10

Затем переложить в миску, приправить солью и перцем по вкусу и добавить сок лимона.

Шаг 11

К этому времени лук станет мягким и слегка подрумянится.Добавляем грибы и перемешиваем, собственно говоря, они готовы. Жарить под крышкой на медленном огне 10-15 минут. Несколько раз перемешать. Поскольку грибы «стреляют», необходимо тщательно перемешать.

Шаг 12

Обжарить до золотистой корочки и подавать с отварным картофелем!

Как украсить салат из белой березы и рецепт. Вкусный салат Белая береза ​​с курицей, сыром, грибами и солеными огурцами

Описание

Салат «Белая береза» — оригинальное и сытное блюдо, которое украсит любой праздничный стол.Его очень часто готовят на дни рождения и различные торжества. Продукты, входящие в состав, можно легко найти в супермаркете, магазине и других местах. С приготовлением этого блюда справится даже неопытная хозяйка. И конечный результат не заставит себя долго ждать. Лакомство всех приятно удивит и порадует. Поэтому не отказывайте себе в удовольствии и приготовьте классический рецепт салата в домашних условиях. Главное, следовать пошаговой инструкции и все у вас получится идеально.
Основа блюда — курица. Возьмите свежее филе или куриную ножку. Они прекрасно дополнят блюдо и сделают его сочнее. Главное, правильно его приготовить.

Добавляйте в еду консервированные грибы. Они добавят нотку пикантности и насытят нежным грибным вкусом и ароматом.
Используйте только твердый сыр. Используйте русский, голландский, гауда или пармезан. Каждый из этих сыров отлично дополнит лакомство, а у вас получится аппетитный и сытный классический салат с грибами.
Как приготовить слоеный салат из белой березы и красиво его украсить в домашних условиях? Мы поможем вам справиться с этой задачей. На нашем сайте вы найдете пошаговый рецепт с фото.
Готовим вместе. Давайте начнем!

Состав

Салат из белой березы — рецепт

Сначала подготовьте все необходимые продукты для приготовления еды. Готовьте мясо. Для этого тщательно вымойте ножки и поместите их в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту. Приправить солью по вкусу и варить 30-40 минут. Затем слейте воду, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками. Сложите в миску.

Возьмите симпатичную салатницу и выложите первый слой курицы, смешанной с майонезом. Равномерно распределить по тарелке.

Нарежьте маринованные грибы тонкими ломтиками, как показано на пошаговой фотографии рецепта.

Возьмите лук и очистите его. Промыть и нарезать небольшими полукольцами.

Подготовьте сковороду и добавьте сливочное масло. Поставить на плиту и растопить, слегка обжарить лук. Он должен быть мягким. После того, как вы приготовили овощ, переложите его в отдельную емкость.

Обжарить грибы на том же масле. Варить 10 минут до золотистого цвета.

Тогда возьмите соленые огурцы и нарежьте их. И твердый сыр натереть на мелкой терке, как на фото.

Возьмите миску, положите в нее сырые куриные яйца и залейте водой. Поставить на плиту и варить до готовности. Затем остудить и отделить от скорлупы. Нарезать очень мелко.

Поместите обжаренный лук в небольшую миску.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Необходимые продукты:

— куриная грудка — 300-350 гр.,
— шампиньоны — 300-350 гр.,
— свежие огурцы — 2 шт.,
— яйца куриные — 3-4 шт.,
— чернослив — 50 гр.,
— лук — 1 шт.,
— майонез — 200-220 мл.,
— масло растительное — 50- 60 мл.,
— соль — по вкусу,
— черный перец — по вкусу,
— петрушка и укроп.

Рецепт с фото пошагово:

1. Шампиньоны промыть и обсушить бумажным полотенцем. Пару грибов нарезать несколькими дольками (5-6 штук) и обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Эти заготовки будут использоваться для украшения салата.

2. Остальные грибы нарезать соломкой. Тушить на среднем огне с добавлением растительного масла (2-3 ст. Ложки), пока вся жидкость не испарится.

3. Лук очистить, промыть и также нарезать тонкой соломкой.Переложите в сковороду и доведите до светло-золотистого цвета.

4. Лук перемешать с грибами, посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5-7 минут. Только не сушите грибную смесь.

5. Отварить куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать соломкой или волокнами. Совет: при кипячении грудинки можно добавить в воду лавровый лист и перец горошком. Это придаст мясу больше аромата.

6. Свежие огурцы промыть и нарезать тонкой соломкой.

7. Куриные яйца отварить и остудить. Разделить на желтки и белки. Отдельно натереть на мелкой терке.

8. Все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке салата. Раскладывается слоями. Выложите грибно-луковый пласт на круглое блюдо. Сгладить.

9. Сетку нарисуйте майонезом. Все последующие слои также нужно будет смазать майонезом.

10. Распределить слой чернослива, предварительно нарезанного тонкой соломкой, по всей поверхности.Не забывайте майонез.

11. Следующий слой — куриная грудка.

12. Затем следуют подготовленные огурцы. Разглаживайте, чтобы поверхность не стала неровной.

13. Распределите натертые белки по всей поверхности. Проще это сделать вилкой.

14. Затем все слои с желточной массой спрятать. Этот финишный слой не нужно покрывать майонезом.

15. Сверху «нарисуйте» майонезом стволы берез и ветки.Имитируйте листву петрушкой. У корней уложить ломтики грибов, украсить укропом (вместо травы). Сделайте отметины на стволах черносливом. Вот и все. готовы. Блюдо с салатом поставить на 30-60 минут в холодильник, чтобы все ингредиенты успели «подружиться» между собой. Тогда подавай.

Приятного аппетита!

Любая хозяйка знает, что любое блюдо, даже самое простое, может стать центром праздничного стола, если его красиво и оригинально подать.Чаще всего проявляют фантазию при украшении праздничных салатов. Существует множество уже придуманных вариантов украшения салатов в виде символов года, или более универсальных в виде цветов или животных, давно завоевавших любовь наших хозяйок.

Одним из таких популярных тематических салатов является салат с говорящим названием «Белая береза» с курицей и грибами. Чаще всего этот салат изображают в виде ствола березы, выкладывая на белый слой характерные темные полосы чернослива или оливок.Это самый простой и незамысловатый вариант, но если у вас есть немного времени, вы можете изобразить не просто ствол, а само дерево. Такая праздничная закуска, несомненно, привлечет внимание не только вкусом, но и интересным видом!

ВРЕМЯ: 60 мин.

Средний

Порций: 4

Состав

  • Куриная грудка — 1 шт .;
  • Шампиньоны — 150 г;
  • Яйцо куриное — 3 шт .;
  • Репчатый лук — 1-2 шт.;
  • Сыр твердый — 100 г;
  • Огурец маринованный — 2 шт .;
  • Майонез — 120-150 мл;
  • Масло растительное — 3 столовые ложки;
  • Соль и перец по вкусу.
  • Для украшения:
  • Зелень (любая) — 2-3 веточки;
  • Чернослив — 1-2 шт.

Подготовка

Нарежьте одну большую луковицу или пару маленьких перышками или крупными кубиками.

Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.В конце жарки добавьте к луку немного соли. Готовый лук вынуть со сковороды с минимальным количеством масла и остудить.

Мои шампиньоны при необходимости очищаю и срезаю потемневшие участки. Тщательно обсушите грибы на чистом полотенце, а затем нарежьте тонкими пластинами.

Жарить грибы на сильном огне 5-7 минут. Если грибы были плохо просушены и при жарке выделялась жидкость, то тушите их, пока жидкость не испарится и грибы не станут слегка румяными.

Куриную грудку отварить заранее в слегка подсоленной воде, курицу охладить в том же бульоне, чтобы она оставалась сочной. Затем полностью остывшую курицу нарезать небольшими кубиками.

Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой и очистить. Яйца нарезать небольшими кубиками.

Нарезать маринованные огурцы тонкими полосками, затем либо слегка отжать, чтобы избавиться от рассола, либо оставить на сите некоторое время, пока не стечет вся жидкость.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступим к сборке салата. Выложите кусочки курицы первым слоем. Этот слой хорошо промазываем майонезом.

На курицу выложить обжаренный лук. Так как в луке и так масла достаточно, этот слой майонезом не промазываем.

Следующий слой — маринованные огурцы. Залить огурцы майонезом.

Выкладываем обжаренные грибы следующим слоем, смазываем майонезом.Несколько самых ровных тарелок можно оставить для украшения салата.

На огурцы выложить нарезанные яйца. Этот слой тоже хорошо промазываем майонезом.

Твердый сыр натереть на мелкой терке последним слоем.

Завершаем приготовление салата, украсив его. С помощью майонеза рисуем ствол дерева, а для изображения кроны используем зелень. Чернослив нарезать тонкими полосками и поочередно намазать майонезом, получая узнаваемый рисунок березы.Вместо чернослива можно использовать оливки или жареные грибы.

Внизу елки можно сделать траву из мелко нарезанной зелени и «посадить» грибы. После приготовления охладите слоеный салат «Белая береза» в холодильнике, но ненадолго, иначе он может закрутиться.

Удивите своих гостей своим кулинарным мастерством, не тратя при этом много денег и времени на дорогие продукты. Сделайте салат «Белая береза» с черносливом. Этот оригинальный салат вызовет бурю восторга и положительных отзывов у ваших гостей.

Основной компонент нашего салата — чернослив; замочить на 40 минут в тазе с кипяченой водой. За это время можно успеть мелко порезать лук и обжарить его вместе с мелко нарезанными шампиньонами. Охладите, прежде чем добавлять в салат.

Отварить куриное филе. Немного подсолить воду и за 10 минут до готовности курицы положить душистый перец с горошком и лавровый лист. Готовую курицу остудить и нарезать кубиками.

Берем большое блюдо, на нем приготовим и подадим салат.Если березу выложить целиком, то найдется плоское широкое блюдо, а если сформировать один ствол, то пойдет и блюдо прямоугольной формы.

В первый слой положите чернослив, которому нужно придать форму ствола березы. Посолить каждый из слоев и смазать майонезом. На смазанные майонезом черносливы выложите слой грибов, которые обжаривают с луком. Затем идет куриное мясо, поверх него кладем слой натертых крупно яиц, а последними на салат будут огурцы, нарезанные кубиками.Сверху салата слегка намазать майонезом, это будет белая кора на березе.

Роль черных полосок на бересте сыграет нарезанный соломкой чернослив, выложенный на салат. Листья салата станут кроной дерева. Все, готовка окончена. Поставим эту красавицу на три часа в холодильник. Когда салат хорошо пропитается, ставим на стол, удивляем гостей.

В преддверии праздников или личного торжества каждому кулинару хочется, чтобы на столе были исключительно вкусные, а главное «шикарные» блюда.Именно это и есть салат «Белая береза» с курицей и грибами; Секреты вкусной кухни сегодня раскроет портал «Твой Поваренок».

Эта закуска настолько необычна и вкусна, что, несомненно, займет одно из центральных мест на вашем праздничном столе и привлечет внимание гостей и близких.

Простой рецепт быстрого салата «Белая береза» с куриным филе и грибами

Состав

  • Лук желтый или белый — 1 головка + —
  • Огурцы свежие — 2 шт.+ —
  • Майонезный соус (светлый) — 200 мл + —
  • Консервы шампиньоны — 200 г + —
  • Оливки — 50-70 г + —
  • Яйца куриные — 3 шт. + —
  • Свежая зелень — пучок + —
  • Куриная грудка — 0,4 кг + —

Как приготовить вкусный Березовый салат с куриной грудкой и шампиньонами своими руками

Среди всех разновидностей праздничных блюд именно к салатам предъявляются особые требования к внешнему виду. Холодные закуски должны не только удовлетворять вкусовые потребности дегустатора, но и приносить чисто эстетическое удовольствие.

Салат, который мы будем готовить по этому рецепту, выглядит очень необычно и красиво. К тому же он готовится довольно быстро, а значит, приготовить его можно, даже если до прихода гостей осталось не так уж много времени.

  1. Для начала куриную грудку промыть и отправить отвариваться в подсоленной воде с лаврушкой. Если у вас грудинка целая, с косточкой и кожей, то готовьте ее именно так, так как в этом случае мясо сохранит сочность.
  2. Пока варится курица, мы занимаемся грибами и луком.Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Слить воду из банки с грибами и, если они не порезаны, нарезать кружочками.
  3. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте, затем добавьте ломтики лука и через пару минут добавьте грибы. Жарить, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
  4. Нам нужно сварить яйца вкрутую. Для этого загрузите их в холодную воду, доведите до кипения и варите, убавляя огонь, на 10-12 минут (в зависимости от их размера).Готовые яйца остудить и очистить.
  5. Нам просто нужно мелко нарезать оливки: большая часть пойдет на формирование слоя, а другая — для украшения салата.
  6. К этому времени мясо уже должно быть приготовлено. Снимите кожу с грудки, отделите мякоть от костей и нарежьте филе небольшими кубиками. Огурцы промываем под проточной водой, срезаем «окурки» и шинкуем их на тонкие четвертинки.
Приступим к сборке нашего салата
  • На широкую посуду или в салатник выложить грибы, обжаренные с луком в один слой, нанести майонезную сетку.
  • Теперь кладем куриное мясо, снова майонез, потом — оливки.
  • Яйца натереть на крупной терке, сформировать следующий слой и залить соусом.
  • Завершаем сборку огурцами, обильно поливаем оставшимся майонезом и формируем из оливок березовые полоски.
  • Нарезать зелень и украсить ею салат по периметру.

Убираем получившийся салат в холодильник на полчаса, а затем подаем к столу.За это время все вкусы сольются воедино, и блюдо получится очень гармоничным и ароматным.

Рецепт оригинального салата Белая Береза ​​с куриной грудкой и грибами

Такой продукт, как чернослив, редко используют в пикантных салатах, потому что чаще всего с ним готовят мясо или добавляют в каши. Однако есть салатная закуска, в которой этот ингредиент идеально вписывается в общую вкусовую картину, и мы будем готовить ее прямо сейчас.

Состав

  • Чернослив — 100 г;
  • Грибы свежие — 250 г;
  • Лук желтый или белый — 1 головка;
  • Куриное филе — 0.4 кг;
  • Яйцо куриное — 2 шт .;
  • Огурцы маринованные — 2 шт .;
  • Майонезный соус — 200 мл;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Петрушка — 1-2 веточки.

Как приготовить салат Березовый с куриным мясом и грибами в домашних условиях

Для начала разберемся с нашими сухофруктами
  • Чернослив перебрать, слегка промыть и переложить в глубокую миску.
  • Сюда наливаем небольшое количество горячей воды, которую нужно предварительно прокипятить и немного остудить.Дать черносливу постоять около часа.
Пока сухофрукты настаиваются, подготовим остальные ингредиенты.

Из-за того, что мы использовали не свежие огурцы, а соленые, салат получается довольно острым.

Сытная и быстрая салатная закуска «Береза» с курицей, грибами и картофелем

Состав

  • Картофель — 0,6 кг;
  • Куриная грудка — 0,4 кг;
  • Шампиньоны маринованные — 200 г;
  • Яйца куриные — 4 шт.;
  • Огурцы свежие — 2 шт .;
  • Сыр твердый — 100 г;
  • Майонезный соус — 100 мл;
  • Масло растительное — для жарки;
  • Оливки — для украшения.

Как приготовить питательный салат «Белая береза» с куриным филе и грибами, шаг за шагом

  1. Первым делом нужно заняться одним из основных ингредиентов этого вида салата — картофелем. Моем и отправляем готовить прямо в форме.
  2. Также ставим грудку в подсоленную воду с лавровым листом.Так же поступаем и с яйцами, только готовим их в отдельной кастрюле.
  3. Налейте масло в сковороду, разогрейте и быстро обжарьте маринованные грибы до золотистой корочки. Снимите с огня и дайте остыть.
  4. Картофель очистить, натереть на терке, смешать с майонезом. На дно салатницы выкладываем первый слой.
  5. Сверху выкладываем обжаренные грибы, затем нарезанное небольшими кусочками куриное мясо.
  6. Яйца делим на белки и желтки и натираем каждое отдельно друг от друга.Покройте курицу слоем желтка. Также три сыра и свежие огурцы — кладем их поверх желтков.
  7. Последний слой — натертые белки. Накрываем ими весь салат и немного придавливаем.
  8. Нарезаем оливки и раскладываем их соломкой на нашей березке.

Несмотря на то, что такой салат «Белая береза» с курицей и грибами получается вполне сытный, он абсолютно не жирный и не тяжелый. Конечно, при желании можно каждый слой промазать майонезным соусом, но это совсем не обязательно, ведь и без этого закуска получается сочная.

Но если вы все же хотите добавить в салат майонез, сделайте его самостоятельно: он окажется вкуснее, полезнее и менее калорийнее.

Салат из белой березы с курицей и сыром

Много салатов с курицей и сыром. Но салат «Береза» мне нравится именно за сочетание курицы, сыра, яблока и жареного лука. Этот салат получается очень вкусным, сытным и очень эффектно смотрится на столе, если включить фантазию и украсить его в виде одной или нескольких берез.Перейдем к рецепту.

Для приготовления салата «Береза» с курицей и сыром нам понадобится:

  • Курица — 300 г (филе куриной грудки, можно индейку)
  • Сыр — 200 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Яблоко — 2 шт. (лучше зеленый, с кислинкой)
  • Лук — 2 головки (обычная, красная, белая, подойдет любая)
  • Майонез
  • Петрушка и немного чернослива или оливок для украшения
  • Нежирное масло для жарки

Как приготовить салат с курицей и сыром «Березка»

  1. Курицу отварить, остудить и нарезать соломкой.
  2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Остывать.
  3. Яйца отварить и отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками, желтки отдельно размять вилкой.
  4. Яблоко, желательно кислое, натереть на терке и отжать сок.
  5. Сыр натереть на терке.
  6. Далее в салатник слоями выкладываем Березовый салат:
    1. Жареный лук
    2. Куриное мясо
    3. Яичные белки
    4. Майонез (все обильно смазано)
    5. Яблоко
    6. Желтки.
  7. Сверху салат слегка смазывают майонезом, украшают петрушкой и черносливом или оливками в виде березы — отсюда и название.
  8. Итак, наш березовый салат с курицей и сыром готов!

Готовим с любовью, радушно встречаем гостей!

Поделитесь рецептом салата из белой березы с курицей и сыром в соцсетях:

Свиные ребра, запеченные в духовке

Салат из рукколы

Салат из авокадо, вишни и моцареллы

Салат «Коза в саду»

20 комментариев к рецепту «Салат из белой березы с курицей и сыром»:

Я не добавляла лук, он очень вкусный получился.За способ украсить салат отдельное спасибо! Получилась настоящая береза!

пригитовила белу березу потом что понравился состав и сочетание! спасибо вам за рецепт!

этот салат очень вкусный, без него не обходится ни одно наше торжество — береза ​​всегда уходит на ура … спасибо за рецепт!

Сыр + курица = самый вкусный салат! Береза ​​- это просто хит!

Именно то, что нужно! Долго искал этот рецепт, т.к.Съела этот бесподобный салат от коллеги по ДР. Мы больше не работаем вместе, и я не уточнил ингредиенты … Теперь понятно — это Белая береза)) Спасибо!

Красиво и вкусно! Я бы даже сказал, что у вас салат жирный! Спасибо за рецепт — приготовила жена, очень понравилось!))

А еще я знаю этот салат под названием Рустик, хотя по виду Березы на фото он ему идеально подходит! Сам люблю этот салат! Спасибо за идею украсить салат!)))

Березовый салат, приготовленный в прошлом году на новый год.Мне это очень понравилось. В этом году хочу повторить. Всё не нашла, на каком сайте нашла рецепт))) В итоге по фото узнала, что у вас)) Спасибо за крутой салат!

Приготовила Березку к ужину с друзьями. Всем очень понравилось. Даже не догадались сразу, что там лук)) Называли курицу, сыр, яблоко. Спасибо за рецепт! Хочу попробовать еще салат Шапочка Мономаха — рецепт видела у вас на сайте))

Вкусный салат! Я не люблю жареный лук, но решила до конца следовать рецепту.Получается чудесный салат с курицей, а вот лука не слышно, напротив, он добавляет интересную нотку вкуса!
Спасибо за рецепт салата Березовый!

Делали Березку на Новый год! Получилось очень вкусно! Яблоко, сыр и курица — отличное сочетание!
Спасибо за рецепт!

Стал продумывать меню на Новый год и искать рецепты. Из салатов обязательно приготовлю Березу с курицей и сыром — обожаю этот салат! Получается очень много и безумно вкусно.Ну отлично смотрится на столе — советую!

Салат мне очень понравился, потому что я люблю сочетание курицы и сыра в любом виде! Украшение в виде березки тоже за вами подсмотрело: D Большое спасибо за рецепт

Сочетание курицы, сыра и кисло-сладкого яблока в этом салате идеально! Березу к праздничному столу я обычно готовлю заранее, чтобы все слои пропитались. Гости в восторге! А я счастливая хозяйка!
Спасибо за рецепт

Салат — это бомба! Всем гостям понравилось.Гадпли, что внутри: грибы или сыр, апельсин или яблоко … Очень понравился дизайн! Вкус бесподобный! Спасибо за рецепт!

Сегодня мы отметили годовщину мужа, и я приготовила салат «Березовый». Всем очень понравилось! Комбинация компонентов не имеет себе равных. Спасибо за рецепт!

Я приготовил Березку по твоему рецепту! Очень вкусно и красиво! Сочетание курицы и сыра в этом салате, на мой взгляд, самое вкусное.Благодарить.

Салат замечательный, потому что я люблю сочетание курицы и сыра! Яблоко тоже дает свою нотку. Спасибо за рецепт))

Приготовленный Березовый салат на Пасху. Спасибо за рецепт — восхитительное сочетание сыра, курицы и яблока! И я, и гости в восторге!))

Сильный салат!) По внешнему виду и по составу) Мне всегда было интересно, как некоторые барышни выходят из себя и в каких формах не делают салаты! класс) а вот что касается ингредиентов, то рекомендую на петле охлажденное куриное филе, если используете, то качественную курицу.

Оставить комментарий Отмена

Порций: 12-15

Время на подготовку: 1 час

Сложность: 4/10

Рецепты грибного салата «Березка»

Корейская кухня изобилует острыми и экзотическими закусками, японские повара удивляют разнообразием суши, французы гордятся крем-супами, круассанами, американские диетологи прославляют гамбургеры с картошкой фри. Русская кухня настолько разнообразна, что для перечисления национальных блюд потребуется несколько книг.Что собой представляет только щи: более сотни разновидностей и рецептов. Что касается салатов, то на то, чтобы прочитать всю подборку, не понадобится неделя. Однако в множестве разных закусок есть одно блюдо, взглянув на которое, можно сразу определить национальность повара. Салат «Березка» — настоящее русское блюдо. Во-первых, состав: основа — белые грибы — практически национальный продукт. Во-вторых, дизайн и украшение салата сразу вызовут теплую улыбку на лице русского человека.Так любимые всеми белые красавицы прочно ассоциируются с русской землей.

Что такого сложного в приготовлении слоеного блюда, разложении берез, изготовлении кроны дерева из зелени? Но нет, у каждого блюда есть свои маленькие секреты приготовления. Даже у простого салата есть секреты, которые раскрывают только трудолюбивые повара. Но все же один секрет известен практически всем: нужно любить процесс приготовления, вкладывать в него душу, стремиться угодить капризным гурманам. Возвращаясь к русским мотивам, можно успокоить хозяйок: подборка различных рецептов «древесного» салата позволит вам выбрать понравившийся вариант.

Базовый рецепт

Рецепт салата «Береза» приготовить довольно просто. Все, что требуется от повара, — это спокойствие при украшении блюда: украшения не терпят тряски рук или перенапряжения нервов. Готовят «Березу белую» следующим образом:

  1. Готовим продукты. Несколько клубней картофеля отварить в подсоленной воде, сначала положить в воду листья лавра, несколько маленьких зубчиков чеснока. Обычно вареный картофель имеет неприятную горечь, а специи помогут избавиться от неприятного послевкусия.
  2. Вторые на очереди в кипяток яйца. Здесь не нужно экономить деньги, ведь часть их уйдет в блюдо, а часть нужно оставить для украшения, а двумя частями не обойтись.
  3. Куриное мясо отварное. Грудь предпочтительнее. Всегда ценилось белое мясо: оно содержит минимум жира, но максимум питательной ценности. Сначала следует удалить жирную кожу, разрезать грудку в нескольких местах, набить «карманы» чесноком, солью и перцем. Начинка позволяет специям глубоко проникать в волокна.Время приготовления 30-35 минут. Более продолжительное время приготовления превратит нежное филе в сухую жесткую подошву.
  4. Выбираем разные грибы. Так как блюдо будет с солеными дарами леса, рекомендуется брать вкусные грибы. Маринад слить, слегка сбрызнуть растительным маслом, нарезать крупными кусочками.
  5. Замариновать лук смесью лимонного сока, растительного масла, сахара, соли. Постепенно выделяемую овощем жидкость следует слить, иначе салат уплывет и развалится.
  6. Часть сыра нарезать небольшими кубиками, а другой натереть на мелкой фракции, это будет для украшения.
  7. Положите в кондитерский шприц или полиэтиленовый пакет немного майонеза, сметаны, жирных сливок — это будущий ствол дерева. Подготовьте несколько маслин, нарезанных тонкими полосками — это импровизированные зазубрины из черного дерева.

Далее натереть овощи, руками разорвать мясо на тонкие волокна, выбрать блюдо овальной формы и приступить к укладке слоеного салата.Картофель, мясо, яйца, грибы. Все слои промазаны соусом, с этой задачей поможет справиться деко. Последний слой — сыр, чтобы покрыть всю поверхность. Застелить поляну желтками, с помощью шприца выдавить ствол дерева с веточками, выложить полоски с оливками. Сделайте корону из зеленых листьев петрушки. Обозначьте рамку яичным белком. Белая береза ​​кажется одинокой? Оставьте несколько грибов, посадите их на яичной поляне. Дать настояться, разместить в центре праздничного стола.

Прочие опции

Березовый салат может показаться пресным.Затем следует приготовить из грибов, хорошо обжаренных на ароматном масле, или с ассорти. Пошаговый рецепт будет выглядеть так:

  • положить шампиньоны в горячую сковороду, обжарить всю ненужную горькую жидкость. Затем добавьте кусочек сливочного масла и подрумяните грибы;
  • мясо отварить на медленном огне, остудить, нарезать мелкими кубиками;
  • соленые огурцы очистить, измельчить, откинуть на дуршлаг;
  • яйца отварить, картофель, морковь, кусок голландского сыра натереть на терке, сладкий сорт лука «Ялтинский» нарезать полукольцами.Его можно слегка замариновать или оставить в естественном виде;
  • выкладываем на блюдо слоями: картофель, лук, мясо, огурцы, яйца, морковь, грибы, сыр;
  • смазать все слои майонезом, приступить к украшению блюда.

Если в закуску нельзя класть грудку, то можно обойтись куриными бедрами. «Белая береза» порадует морковью по-корейски, если предварительно слить рассол, нарезать корнеплоды длинными полосками. Острота только добавит пикантности нежному салату.Закуска с курицей и грибами будет интереснее, если включить в салат грибное ассорти, жареные белые грибы и маринованные шампиньоны. Они превратят закуску в королевское блюдо.

Секреты блюда

Салат слоеный, как уже было сказано, имеет свои секреты приготовления.

Правило № 1

Хорошо отожмите все влажные ингредиенты. Это касается маринованных, бочковых, маринованных огурцов. Пикантную морковь перекинуть через сито или дуршлаг. Маринованные грибы, особенно мелкие сорта, избавиться от рассола довольно сложно, решить проблему поможет полоскание очищенной водой.

Правило № 2

Береза ​​белая должна расти на поляне, а слои продуктов могут сползать, поэтому каждый следует утрамбовывать ладонями или шпателем. В этом случае также может пригодиться полиэтиленовая пленка.

Правило № 3

Вареная морковь иногда имеет неприятный привкус; Избавиться от него поможет душистый перец. Достаточно слегка измельчить корнеплод с перцем и сушеным укропом. Эти два ингредиента придают лесному салату легкий привкус.

Правило № 4

Многие хозяйки любят добавлять в салаты орехи и чернослив. Это прекрасно. Последний ингредиент можно использовать вместо оливок для украшения елки, а тертые орехи будут отлично смотреться на кроне петрушки, изображая березовые сережки. К сожалению, сладковатый вкус сухофруктов может испортить вкус основного блюда. Исправить это поможет чеснок; его добавляют в майонез или яичный слой.

Последнее правило

Даже простой салат требует внимания, терпения и доброты.Согласитесь, нервная, злая хозяйка вряд ли сможет приготовить вкусное, аппетитное и полезное блюдо. Белая береза ​​готовится в спокойной, веселой атмосфере. Привлечь детей можно, когда начнется процесс украшения, ведь их неиссякаемая фантазия способна подсказать удивительные варианты украшения салата.

Подсказки учтены, рецепты подобраны, фантазия уже мысленно рисует внешний вид тонкого деревца. Осталось только приступить к приготовлению для создания вкусного, необычного, нежного салата.

Салат из березы — 6 домашних вкусных рецептов

  1. дом
  2. Каталог
  3. Лучший выбор
  4. Салаты
  5. Салаты праздничные
  6. Березовый салат

На самом деле, любой салат, украшенный намеком на это символическое для России дерево, можно назвать салатом «Березка». То есть в нем могут быть совершенно разные продукты. И названия могут отличаться: Береза, Березовая роща.Однако, как правило, в списке ингредиентов встречаются самые распространенные, «салатные» продукты. Например, курица, картофель, лук, сыр, морковь, яйца, помидоры, перец и так далее.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата из березы:

Самый важный ингредиент — чернослив. С его помощью «прорисовываются» те самые полосы, по которым легко узнать это дерево. Однако в некоторых случаях его так же легко можно заменить черными маслинами или оливками.

Обычно рецепты салата «Береза» представляют собой слоеный вариант. Поскольку в таком виде блюдо выглядит аккуратнее, его легче украсить, выровнять, придать объем и форму. По желанию шеф-повара береза ​​на поверхности создается либо в виде цельного дерева со стволом и кроной, либо в виде ствола с черными штрихами. При этом белый ствол окрашивают обычным майонезом, а макушку — зеленым луком, свежим укропом или петрушкой.

Классический вариант может отличаться от района к району, но в большинстве случаев он имеет следующий состав: куриное филе, лук, вареные яйца, грибы, маринованные огурцы, зелень, специи и, конечно же, чернослив.Грибы обжаривают на растительном масле. Они могут быть свежими или маринованными. Сначала слоями выкладывается курица, на ней — жареные грибы с луком, огурцами, белками, желтками. Рисунок в виде березы сверху обязателен, иначе салат не имеет права на понятное название)) И, конечно же, слои необходимо смазать майонезом.

Пять самых быстрых рецептов березового салата:

В вегетарианском варианте курица не используется. Состав можно дополнить сыром, картофелем и другими овощами на ваш выбор.

Какой бы состав ни был приготовлен салат «Березовый», главное в нем — украшение. Если вы постараетесь, он станет настоящим королем стола, порадует гостей и вкусом, и внешним видом.

Салат Березовый со свежим огурцом пошаговый рецепт

Рано или поздно наступают праздники, подарки и, конечно же, праздничный стол. Поэтому хочется приятно удивить родных и близких не только вкусными блюдами, но и их оформлением.

Ведь мы прекрасно знаем, что красиво сервированный стол не только радует глаз, но и возбуждает аппетит.У каждой хозяйки есть фирменное блюдо, которое ее никогда не подводит. У моей жены тоже есть такое. Перед праздником ей часто звонят друзья и просят: «Продиктуйте композицию!»

Салат из березы с куриным филе и черносливом

Салат из березы сытный и вкусный. А украшение не оставит равнодушными ваших гостей, поэтому этот салат одним из первых исчезнет со стола. Салат легко приготовить, поэтому вы без труда сможете порадовать своих гостей.

Состав

Приготовление салата

Заправка для салата

Теперь вы знаете состав этого восхитительного березового салата с курицей и черносливом.Готовьте вместе с нами и радуйте свою семью и друзей. Едим с удовольствием!

Салат из березы с куриным филе, грибами и маринованными огурцами

Хочу предложить еще один способ приготовления салата Березовый с маринованными огурцами (можно и маринованные). Это классический и легкий в приготовлении рецепт, при этом он такой же вкусный и оригинальный по оформлению.

Состав
  • Огурцы маринованные — 200 г.
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Куриное филе — 300 г.
  • Оливки — 5 шт.
  • Майонез — 150 г.
  • Репчатый лук — 150 г
  • Лук зеленый — 50 г.
  • Шампиньоны жареные — 300 г.
  • Соль поваренная — щепотка.

Приготовление салата

Заправка для салата

Дайте салату остыть в холодильнике пару часов перед подачей на стол. Едим с удовольствием!

Видео рецепт Салата Березовый

На видео показан пошаговый рецепт салата.

  • Блюдо овальной формы лучше брать для салата, тогда подойдет не только ствол березы, но и крона дерева, а под деревом грибная поляна.
  • Слой чернослива можно заменить тертым твердым сыром, а полосы можно сделать из оливок.
  • Огурцы могут быть как свежими, так и маринованными.
  • Филе индейки — прекрасная альтернатива куриному мясу.
  • Если нет времени варить филе, можно приготовить его с копченой куриной грудкой.
  • Грибы можно брать любые. Это тоже разнообразит салат.
  • Украшение салата можно сделать по своему вкусу. Например, сделать крону дерева не из зеленого лука, а из кудрявой петрушки.

Приготовьте собственные варианты салата «Береза». Представьте себе его дизайн и поделитесь с нами своими идеями. Кстати, если вам нравятся салаты с курицей, то — Слоеный салат с курицей и грибами — — Простой салат с куриной грудкой -, — Салат с курицей и ананасом — и — Салат Цезарь с курицей — вам тоже обязательно понравится.

шампиньонов, быстро маринованных — пошаговый рецепт с фото

Маринование обычно занимает много времени, но сегодня я покажу вам, как быстро приготовить маринованные грибы. Этот рецепт станет одним из ваших любимых из-за оригинального грибного вкуса.

Описание приготовления:

Если вам нужно мариновать грибы и у вас мало времени, советую их быстро замариновать. Весь процесс займет у вас не более 40 минут, что очень удобно, если вы готовитесь к приему гостей.Приготовленные по этому рецепту шампиньоны получаются интересными на вкус и очень аппетитными на вид, а также очень ароматными благодаря чесноку, зелени и сушеным травам. Подавать такие грибы можно сразу после приготовления, их не нужно настаивать в холодильнике.
Назначение: На обед / На ужин / Для банкетного стола / Фуршет
Основной ингредиент: грибы / шампиньоны / горчица
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

Состав:

  • Шампиньоны — 500 граммов
  • Горчица — 0.5 ст. ложки
  • Зелень — 1-2 ст. ложки
  • Оливковое масло — 2-3 ст. Ложки
  • Вода — 1 ст. ложка
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Вода — 500 миллилитров
  • Уксус натуральный 6% — 100 миллилитров
  • Базилик сушеный — 0,5 чайных ложки
  • Сушеный розмарин — 0,5 чайной ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Шампиньоны быстрого приготовления»

1. Довести воду до кипения, добавить сахар, соль, сушеный базилик и розмарин, натуральный уксус.Дать жидкости закипеть и добавить нарезанные дольками грибы. 2. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите ровно 5 минут. Снимите грибы с огня и замаринуйте 15 минут. Слить маринад и остудить грибы до комнатной температуры. 3. Добавьте зерновую горчицу, тертый чеснок, зелень по вкусу и оливковое масло. Размешивать. Приятного аппетита!

Оцените рецепт шампиньонов, быстро маринованных:

5 Средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1 Готовила Видео рецепт «Шампиньоны, быстро маринованные»

Как правильно запечь айву в духовке.Айва запеченная в духовке рецепт с фото. Рецепты айвы, запеченной в духовке

Айва родственница яблони, но, в отличие от нее, все сорта созревают осенью, примерно в одно и то же время: с конца сентября до середины октября. Качество плода зависит от почвы, на которой растет дерево. На бедных песчаных почвах яблоки айвы некрупные, рыхлые, слегка сочные; на глинистом перегное — крупный до 700-800 г, сочный и очень твердый. Но, независимо от качества фруктов, запеченная в духовке айва всегда вкусна, а разнообразие рецептов позволяет приготовить отличные блюда из любых сортов.

Это отличное десертное и домашнее блюдо на обед или полдник, альтернатива выпечке и пирожным со сливками.

Примечание! Разновидностей этой еды много, все зависит от способа и технологии нарезки айвового яблока и от того, в каком виде готовится продукт.

Способы правильно нарезать айву для запекания с медом:

  • ломтики шириной 4-5 мм;
  • половинки;
  • целое яблоко с «крышкой» или без нее;
  • кольца.

Технология резки изделия может быть ручной или комбайн. Блюда можно подавать теплыми и охлажденными, «присыпанными» сахарной пудрой или долькой лимона, мармеладом и цукатами.

Рецепт айвы запеченной в духовке с медом «под крышкой»

  1. Айва — 5 шт.
  2. Мед — 50-60 г
  3. Корица, изюм — по желанию
  4. Сахарная пудра — для украшения перед подачей на стол

Хорошо промойте айву, разрежьте ее чуть выше средней линии, чтобы получилась «крышка».Очистить сердцевину, залить медом, закрыть «крышкой». Выложить плоды на противень, залить стаканом кипятка, запекать при 180, 30-40 минут.

Важно! При запекании ломтиками кожицу можно снять, желательно оставить кожицу целиком или «с крышкой».

Айва запеченная в духовке с медом и орехами

Это восхитительное блюдо — настоящая восточная сладость. Мед и орехи делают его калорийным и питательным.

  1. Айва — 5 шт.
  2. Мед — 150 г.
  3. Грецкие орехи — 120 г.
  4. Масло сливочное — 60-65 г.
  5. Корица — по желанию.
  1. Грецкие орехи измельчить в ступке, смешать с медом.
  2. Айву хорошо вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевины, сделать в половинках углубления, положить в них 1 ч. сливочного масла и залить подготовленной начинкой.
  3. Половинки выложить на противень или круглой формы, на дно налить 1 стакан кипяченой негорячей воды.

Выпекать при 180 градусах 35-40 минут.При подаче сверху добавить по 2-3 г сливочного масла.

Рецепт сахара

  1. Айва — 5 шт.
  2. Мед — 30-40 г
  3. Сахар — 3 ст. л.

Плоды вымыть, нарезать кусочками или дольками. Разложить по формочкам для кексов, добавить по 1 ч. Л. мед, сверху сахар по вкусу. Запекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

Рецепт Юлии Высоцкой

  1. Айва — 5 шт.
  2. Масло сливочное — 70-80 г.
  3. Тростниковый сахар по вкусу.
  4. Тимьян — по желанию.
  5. Взбитые сливки — подавать к блюду.

Промытые плоды разрезать пополам, очистить от кожуры. Форму для запекания смазать сливочным маслом и слегка посыпать сахаром. Половинки выложить сердцевиной вверх, положить по 1 ч. масло. В форму налить 1/3 стакана кипяченой воды, накрыть листом фольги. Выпекать при 180. Через 20 минут. снимаем фольгу и запекаем еще 20 минут. Перед подачей блюдо выложить на блюдо, обильно полить сиропом из формы.Посыпать тимьяном, по желанию подавать со взбитыми сливками.

Рецепт с творогом

  1. Айва — 5 шт.
  2. Творог — 300 г
  3. Сахар — 5 ст. л.
  4. Сметана — 2 ст. л.
  5. Вода — 1 ст. л.
  6. Малина, облепиха, ремонтантная клубника — по желанию.

Плоды вымыть, разрезать пополам, очистить от кожуры. Ягоды вымыть, слегка обсушить на воздухе. Творог, сметану и сахар измельчить до однородной массы, выложить в сердцевину плода.Сверху выложить ягоды, посыпать сахаром. Выпекать при 180 градусе 30-40 минут.

Десерт с вином

  1. Айва — 5 шт.
  2. Сахар — 100 г.
  3. Вино белое или красное — 100 мл.
  4. Орехи или миндальная крошка — по желанию.
  5. Корица — по желанию.
  6. Рубленый корень имбиря — по желанию.

Промытые плоды разрезать пополам, очистить от кожуры, положить в форму, сверху посыпать сахаром, залить вином. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.При подаче десерт можно посыпать ореховой или миндальной крошкой. Для этого десерта подходит:

  • белые вина: Совиньон блан, Рислинг, Алиготе, Мускат, Цитронное;
  • красных вин — Каберне Совиньон, Изабелла.

При желании перед запеканием добавьте в блюдо 8-10 г измельченного корня имбиря.

Осенний фрукт можно приготовить индивидуально, завернув в фольгу. Эта мера ускоряет процесс приготовления, фрукты не разваливаются, их можно охладить и взять с собой на пикник, на прогулку или принести в школу своим ребенком.

Айва, запеченная в фольге целиком

  1. Айва — 1 шт.
  2. Сливочное масло — 1 ч. Л.
  3. Сахар — 1 ч. Ложка
  4. Корица — по желанию

Осторожно очистите промытые фрукты, не разрезая их пополам. Для этой работы можно использовать столовую ложку. Положите внутрь 1 ч.л. сливочного масла, посыпать сахаром, по желанию добавить корицу, завернуть в фольгу. Готовые плоды выложить на противень, запекать 25-30 минут. на 180 градусов. Под фольгой образуется ароматный сок, блюдо получается сочным и полезным.

Диабетический рецепт

Айва содержит менее 10% сахаров, в основном в виде фруктозы, ее гликемический индекс составляет 35, поэтому ее могут употреблять люди с диабетом. При запекании в фольге сахар добавлять не нужно, следует использовать заменители сахара.

Примечание! Айва отлично подходит не только для приготовления сладких блюд, но и мясных. Его можно запечь в духовке с чесноком или фаршем с сыром.

Как запечь айву в микроволновке

Чтобы запечь осеннего питомца в микроволновке, его необходимо тщательно вымыть, очистить от сердцевины, нарезать дольками, положить на блюдо, присыпать сахаром и сбрызнуть кипяченой водой.Запекать в микроволновке под вытяжкой 5-7 минут.

Польза и калорийность запеченной айвы

Плод богат калием, кальцием, фосфором и необходим для нормальной работы сердца, опорно-двигательного аппарата. При запекании элементы практически не разрушаются, а потому продукт остается очень полезным для здоровья. Запеченные растительные волокна, входящие в состав айвы-яблока, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Низкая калорийность и фруктоза, входящая в состав сахаров фрукта, позволяют использовать его при диабете.

Калорийность средней айвы составляет примерно 84 ккал. В 100 г продукта содержится 0,5 г белка, 0,4 г жира и 9,9 г сахаров. В 100 г запеченных фруктов с сахаром содержится 193 ккал. Замена сахара на мед снижает калорийность до 119 ккал на 100 г блюда. Обязательно приготовьте этой осенью айву, запеченную в духовке или микроволновке, по одному из предложенных рецептов, и насладитесь разнообразием ее вкусов!

Запеченная айва с медом — ароматный и вкусный десерт, который принесет только пользу вашему организму.Сочетание ценных витаминов и минералов в продуктах поможет улучшить работу желудочно-кишечного тракта, обменные процессы, укрепить иммунную систему и оздоровить организм в целом. К тому же приготовить такое лакомство совсем несложно и под силу не только хозяйке, но даже ребенку.

Айва и мед — уникальное сочетание продуктов, которые принесут исключительную пользу организму. Каждый из компонентов приготовления простого, но вкусного десерта обладает лечебными свойствами, содержит витамины, минералы и другие полезные вещества.Сочетая «ложное» яблоко и продукт пчеловодства, они усиливают и дополняют свойства друг друга.

Айва, запеченная с натуральным лакомством, может стать отличной альтернативой тортам и пирожным. Он полезен как взрослым, так и детям, больным и беременным, так как снабжает организм необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами, положительно влияет на работу пищеварительного тракта, печени, почек и других органов. Он действует как отличное профилактическое средство и вспомогательное средство от простуды и гриппа.

Польза айвы

Кислый фрукт ценится за его уникальный состав. В нем содержатся такие полезные вещества:

  • витамины Е, С, РР, А, группа В;
  • железо, медь и другие минералы;
  • дубильных веществ;
  • пектинов;
  • эфирных масел;
  • кислота лимонная, винная и яблочная;
  • фруктоза;
  • волокна и др.

Благодаря богатому составу «ложное» яблоко оказывает на организм следующее действие:

  • укрепляет иммунную систему;
  • помогает справиться с простудными заболеваниями;
  • избавляет от несварения желудка;
  • выводит из организма свободные радикалы и токсины;
  • очищает кишечник;
  • обладает противовирусным и жаропонижающим действием;
  • повышает аппетит;
  • обладает противорвотным действием;
  • помогает избавиться от стресса, депрессии и так далее.

Из-за плотности и терпкого вкуса айву в чистом виде не употребляют, но запеченная с медом получается полезный десерт, который можно подавать как на каждый день, так и на праздничный стол.

Польза меда

О полезных свойствах меда знают даже дети. Это рекордсмен по содержанию питательных веществ, так как содержит различные витамины, минералы, аминокислоты, фитонциды и др. Натуральный продукт пчеловодства помогает вылечить и предотвратить многие заболевания:

  • простуда и грипп;
  • анемия;
  • кашель и бронхит;
  • воспалительные процессы;
  • авитаминоз и тд.

Этот список можно продолжать еще долго, поскольку мед укрепляет иммунную систему, обладает противовоспалительным, антисептическим и отхаркивающим действием. Улучшает работу пищеварительного тракта и нормализует обмен веществ, восполняет запасы витаминов и минералов в организме, обладает антиоксидантным действием.

Айва с медом для похудения

Для людей, борющихся с лишними килограммами, айва, приготовленная в духовке с медом, станет отличным десертом.Даже худеющим хочется сладкого. Такой десерт способен восполнить потребность организма в сладостях, не нанося вреда фигуре.

Отсутствие жира и низкая калорийность айвы делают ее идеальной для диетического питания. Допускается также небольшое количество меда в рационе. Оба продукта восполняют организм витаминами и минералами и улучшают работу пищеварительного тракта, а также нормализуют обменные процессы. Айва с медом позволит насладиться вкусным десертом и забыть о лишних килограммах.

Рецепты приготовления

Запеченная айва с натуральным медом может стать полезным лакомством на вашем столе. Приготовить его несложно. Классическое сочетание продуктов можно дополнить орехами, изюмом или другими натуральными добавками, а при подаче украсить десерт сахарной пудрой, взбитыми сливками или по своему вкусу.

Айва с медом в духовке

Для здорового десерта возьмите один или несколько фруктов. На каждый плод нужно 4 ч. продукта пчеловодства и 2 ст.л. Сахара. Вымойте айву и вытрите насухо, затем разрежьте каждый плод пополам. Снимите семенной короб и выложите подготовленные фрукты на смазанный маслом противень.

В образовавшиеся углубления залить мед. Также можно взять засахаренный продукт пчеловодства, главное, чтобы он был натуральным. Сверху посыпать сахаром и отправить в разогретую до 170-180 градусов духовку. Выпекайте около 30 минут, пока фрукты не станут мягкими. Точное время приготовления зависит от типа духовки (газовая или электрическая), мощности и других характеристик.

При подаче на стол полить сиропом айву, выделившуюся в процессе приготовления. У десерта прекрасные вкусовые качества как в теплом, так и в холодном виде.

Айва с медово-ореховой начинкой

Если вы хотите приготовить айву, запеченную с медом и орехами, вам потребуется немного времени и следующий набор продуктов:

  • 4-5 кислых плодов;
  • 150 гр. продукт пчеловодства;
  • 130 гр. орехи;
  • немного масла;
  • сахарная пудра.

Процесс приготовления начинается с подготовки фруктов. Их следует хорошо вымыть и расчесать специальной щеткой для удаления ворса. После фруктов разрезать пополам и вырезать сердцевины.

Грецкие орехи нужно слегка обжарить, а затем мелко нарезать. Проще всего это сделать в блендере, но не переусердствуйте, чтобы не получить муку. Также орехи можно измельчить ножом или растереть в ступке. Подготовленные орехи смешать с медом. Если ваш продукт пчеловодства покрыт сахаром, предварительно растопите его на водяной бане или в микроволновой печи.

Положите небольшой кусочек масла и пару чайных ложек меда и ореховой начинки в каждую половину фрукта. После этого следует запечь десерт в духовке при температуре около 180 градусов 30-40 минут.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Вы также можете украсить сливками или мороженым, если подавать холодным. Такой необычный и полезный десерт станет отличным угощением к праздничному столу.

Айва с медом и изюмом

Для приготовления необходимо взять:

  • айва;
  • 1 ст.л. натуральные деликатесы;
  • немного изюма;
  • 1 ч. Л. Сливочного масла.

Сначала приготовьте фрукты (можно взять несколько). Хорошо промойте, а затем срежьте верх. Осторожно вырезать сердцевину. Изюм промыть и залить кипятком, затем процедить и обсушить на салфетке.

Положить внутрь айвы масло и изюм, залить все медом. Запекайте фрукты в духовке при 180 градусах полчаса, пока они не станут мягкими.

Запеченная в духовке айва с медом — полезный и невероятно вкусный десерт.Побалуйте себя, семью или гостей таким необычным лакомством с пользой для организма.

Айва способна не только приятно разнообразить ежедневный рацион, но и благотворно повлиять на здоровье. Особенно полезно при желудочных и женских недугах.

Айва: лечебные свойства

Айва богата полезными веществами — лимонной, яблочной, винной кислотами. Также в нем содержится сахар (фруктоза) — до 12 процентов. Также в этом фрукте много пектиновых веществ и эфирных масел.

Самое удивительное — это наличие в плодах огромного количества железа. Этот элемент на 100 г продукта содержит 2 дневные нормы! Также в айве много меди и витамина С.

Авиценна считал этот фрукт лучшим лекарством для укрепления желудка и восстановления печени. Прописывая сок айвы пациентам, страдающим заболеваниями желудка и печени, он не только лечил недуги, но и укреплял общее состояние здоровья.

Спелая айва такого же цвета, как и обычный лимон.Он довольно кислый, поэтому его редко употребляют в сыром виде.

Этот фрукт помогает при анемии, так как содержит сразу 2 важных вещества — медь и железо.

Это также полезно для тех, кто нуждается в дополнительной дозе железа. Среди них беременные, кормящие матери, спортсмены и быстрорастущие дети.

Рекомендуемая дозировка — 1 фрукт, запеченный с сахаром или медом 3 раза в день. Этот десерт легко заменить соком из 3-х плодов айвы, который следует употреблять трижды в день.Сок также хорошо смешивать с медом. К тому же в чай ​​вкусно добавлять кусочки айвы, она придаст напитку неповторимую кислинку и чудесный аромат.

Плод полезен при лечении желудочно-кишечного тракта, так как богат дубильными веществами, пектинами. Народные целители многих стран используют компот из айвы как лекарство от болезней печени, как противорвотное средство. Последнее свойство плода следует учитывать беременным женщинам, которые ищут эффективное средство от тошноты.

Айва благотворно влияет на отеки. Его зерна также можно рассматривать как лекарство. Даже официальная медицина использует экстракт семян айвы как отхаркивающее средство. Народные знахари применяют его при бронхите, кровотечениях.

Айва также применяется как эффективное наружное средство. Отвар из семян — как противовоспалительное средство при ожогах, тонзиллитах, воспалительных процессах глаз. Помимо прочего, отвар семян — хорошее косметическое средство, смягчающее кожу. Припарки из фруктового сока, по мнению целителей, могут облегчить страдания больных геморроем.

В домашних условиях айву часто используют как гарнир или как отличную приправу к мясу. Приятно пахнущий фрукт — отличное сырье для соуса и даже горчицы.

Айва, запеченная в духовке: рецепт

Состав:

  1. Айва — 6 крупных плодов
  2. Сахар — 12 ст. Л.
  3. Вода — 1 ст.

Приготовление:

  • Хорошо промойте айву. Тщательно вытрите его. Удалите с кожуры ворсинки.Сухой. Разрежьте каждый плод на 2 части и снимите с каждой сердцевины.
  • Затем выложите приготовленную айву в сковороду разрезом вверх (важно антипригарное покрытие!). Посыпьте каждую часть ложкой сахара, аккуратно налейте на дно сковороды небольшое количество воды, закройте саму сковороду фольгой и поместите посуду в горячую духовку.
  • Выпекать айву при 200 градусах 2 часа, затем вынуть из духовки и поставить в холодильник.

Утка жареная с айвой в рукаве

Состав:

  1. Чеснок — 3-4 зубчика
  2. Айва — 3-4 шт.
  3. Соевый соус — 2 ст. Л.
  4. Перец

Приготовление:

  • Приправить утку снаружи и внутри солью и перцем. Очистите айву и нарежьте небольшими кусочками. Выдавите в смесь чеснок, добавьте соевый соус и перемешайте.
  • Нафаршировать утку дольками айвы, смазать остальным соусом (для смазки можно использовать немного аджики или кетчупа). Далее переложить тушку в рукав для запекания и поставить в горячую духовку на 2–2 часа.5 часов при температуре 200 градусов.
  • Жареный или отварной картофель отлично подойдет в качестве гарнира к утке.

Айва запеченная с медом

Состав:

  1. Айва — 1 шт.
  2. Лимон — ½ шт.
  3. Сливочное масло — 50 г
  4. Сахарный песок — 2 столовые ложки
  5. Мед — 2 столовые ложки
  6. Орех — горсть

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Айву промыть, разрезать пополам, осторожно удалить сердцевину. Противень застелить фольгой, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром.
  • Выложить айву на противень, по 1 ч. Л. На каждую половину. сливочного масла, немного орехов и 1 ст. л. мед. Сверху все посыпать 1 ст. сахаром, сбрызнуть соком 1/2 лимона, украсить половинкой ореха.
  • Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, чтобы айва карамелизировалась.

Запеченная айва — вкусное и полезное лакомство. Его можно использовать как десерт, как гарнир к основному блюду или как компонент соусов. Этот фрукт прекрасно дополняет блюда из мяса и птицы.

В Древней Греции молодожены считали айву любимым фруктом богини любви Афродиты и ели это лакомство перед тем, как начать совместную жизнь. И все же да! Айва содержит мощные антиоксиданты, борющиеся со стрессом и болезнями. Также айва является полезным продуктом для диеты, поскольку не содержит холестерина, жиров и натрия, а представляет собой чистую клетчатку.

Плоды айвы очень терпкие и твердые, но после термической обработки становятся сладкими, сочными и мягкими. Давайте вместе введем айву в свой рацион и узнаем, как ее запечь в духовке по классическому рецепту. Мы поделимся с вами двумя простыми рецептами, которые не отнимут у вас много времени на приготовление, но, безусловно, будут высоко оценены вашей семьей и друзьями.

Рецепты айвы, запеченной в духовке

Запеченная айва с медом

  1. Перед тем, как запечь айву в духовке, вымойте айву, тщательно протерев плоды чистой губкой, чтобы удалить с поверхности жесткие и неприятные ворсинки.
  2. Айву разрезать пополам, снять семенной ящик.
  3. Вырежьте углубление в центре айвы и добавьте туда столовую ложку сахара или чайную ложку меда.
  4. Поместите половинки айвы в сковороду, на дно которой налейте воду, но так, чтобы плод не «ушел в свободное плавание»!
  5. Плотно обернуть сковороду фольгой и отправить айву в разогретую до 150–160 градусов духовку на 1,5–2 часа (в зависимости от размера плодов).
  6. В течение всего времени выпекания в духовке доливать в форму воды, чтобы айва не подгорела.
  7. По окончании времени запекания айвы в духовке проверьте мягкость плодов зубочисткой и, если мягкость вас устраивает, достаньте из духовки!
  8. Разложите половинки айвы на плоской тарелке и украсьте ягодами, взбитыми сливками или посыпьте орехами.

Запеченная айва — рецепт в духовке с вином

Еще один простой, но оригинальный рецепт запекания айвы в духовке.

  1. Это необычное блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина при свечах.Восхищение вашего мужчины вашими кулинарными способностями и фантазией станет вашей наградой за уникальность блюда.
  2. Подготовить плоды айвы к запеканию в духовке: вымыть, удалить ворсистый налет и разрезать пополам. Удалите семена и углубите воронку каждой половинки, чтобы туда можно было поместить начинку.
  3. Подготовленные половинки айвы сбрызнуть соком одного лимона и оставить на 30 минут.
  4. Поместите маринованные половинки айвы в сковороду, разрежьте вверх, посолите по вкусу, добавьте свои любимые специи и налейте вино в каждую полость (подойдет Совиньон, Мадера).
  5. Налейте воду в сковороду для запекания айвы в духовке и плотно накройте фольгой.
  6. Поставить в разогретую до 150-170 градусов духовку на 1,5 часа (не забывайте добавлять воду в кастрюлю каждые 20-30 минут!).
  7. Пока айва запекается в духовке, приготовьте начинку. Обжарить шампиньоны или любые другие грибы с луком на сливочном масле до румяной корочки. Затем добавьте туда полстакана вина и немного тимьяна. Варить на медленном огне до готовности.
  8. Когда айва приготовится в духовке, достаньте ее и аккуратно фаршируйте грибной начинкой.Поверх фарша на каждую половину выложить по чайной ложке тертого твердого сыра.
  9. Снова налить в кастрюлю воды, слегка накрыть фаршированные грибами половинки фольгой и поставить в духовку на 15 минут, сделав температуру немного выше (до 180-200 градусов).
  10. Вынув айву из духовки, выложите ее на блюдо и украсьте свежими веточками сельдерея или петрушки.

Свежая айва обладает необычайно пикантным ароматом с нотками осени, ярких цветов и коры.Еще в Древней Греции этот аромат считался афродизиаком, делающим мужчин выносливыми, а женщину — неотразимо сексуальной.

  1. Семена айвы содержат вещество под названием амигдалин, которое при взаимодействии с желудочным соком превращается в цианид. Обязательно удалите семена перед приготовлением любого блюда из айвы!
  2. Никогда не очищайте айву перед тем, как запечь ее в духовке — именно в кожуре этого удивительного фрукта содержатся вещества, придающие ему такой неповторимый аромат.
  3. Добавляйте тертую айву в виде порошка в горячие блюда и салаты.Это придаст блюдам изумительный аромат и поможет улучшить атмосферу за столом.

Видео с рецептом приготовления айвы запеченной в духовке

Айва способна не только приятно разнообразить ежедневный рацион, но и благотворно повлиять на здоровье. Особенно полезно при желудочных и женских недугах.

Айва: лечебные свойства

Айва богата полезными веществами — лимонной, яблочной, винной кислотами. Также в нем содержится сахар (фруктоза) — до 12 процентов.Также в этом фрукте много пектиновых веществ и эфирных масел.

Самое удивительное — это наличие в плодах огромного количества железа. Этот элемент на 100 г продукта содержит 2 дневные нормы! Также в айве много меди и витамина С.

Авиценна считал этот фрукт лучшим лекарством для укрепления желудка и восстановления печени. Прописывая сок айвы пациентам, страдающим заболеваниями желудка и печени, он не только лечил недуги, но и укреплял общее состояние здоровья.

Спелая айва такого же цвета, как и обычный лимон. Он довольно кислый, поэтому его редко употребляют в сыром виде.

Этот фрукт помогает при анемии, так как содержит сразу 2 важных вещества — медь и железо.

Также полезно для тех, кому нужна дополнительная доза железа. Среди них беременные, кормящие матери, спортсмены и быстрорастущие дети.

Рекомендуемая дозировка: 1 фрукт, запеченный с сахаром или медом, 3 раза в день. Этот десерт легко заменить соком из 3-х плодов айвы, который следует употреблять трижды в день.Сок также хорошо смешивать с медом. К тому же в чай ​​вкусно добавлять кусочки айвы, она придаст напитку неповторимую кислинку и чудесный аромат.

Плод полезен при лечении желудочно-кишечного тракта, так как богат дубильными веществами, пектинами. Народные целители многих стран используют компот из айвы как лекарство от болезней печени, как противорвотное средство. Последнее свойство плода следует учитывать беременным женщинам, которые ищут эффективное средство от тошноты.

Айва благотворно влияет на отеки. Его зерна также можно рассматривать как лекарство. Даже официальная медицина использует экстракт семян айвы как отхаркивающее средство. Народные знахари применяют его при бронхите, кровотечениях.

Айва также применяется как эффективное наружное средство. Отвар из семян — как противовоспалительное средство при ожогах, тонзиллитах, воспалительных процессах глаз. Помимо прочего, отвар из семян — хорошее косметическое средство, смягчающее кожу. Припарки, приготовленные из сока фрукта, по мнению целителей, могут облегчить страдания больных геморроем.

У себя на родине их часто используют как гарнир или как отличную приправу к мясу. Приятно пахнущий фрукт — отличное сырье для соуса и даже горчицы.

Строение:

  1. Айва — 6 крупных плодов
  2. Сахар — 12 ст. Л.
  3. Вода — 1 ст.

Приготовление:

  • Хорошо промойте айву. Тщательно вытрите его. Удалите с кожуры ворсинки. Сухой. Разрежьте каждый плод на 2 части и снимите с каждой сердцевины.
  • Затем выложите приготовленную айву в сковороду разрезом вверх (важно антипригарное покрытие!). Посыпьте каждую часть ложкой сахара, аккуратно налейте на дно сковороды небольшое количество воды, закройте саму сковороду фольгой и поместите посуду в горячую духовку.
  • Выпекать айву при 200 градусах 2 часа, затем вынуть из духовки и поставить в холодильник.

Строение:

  1. Чеснок — 3-4 зубчика
  2. Айва — 3-4 шт.
  3. Соевый соус — 2 ст. Л.
  4. Перец

Приготовление:

  • Приправить утку снаружи и внутри солью и перцем. Очистите айву и нарежьте небольшими кусочками. Выдавите в смесь чеснок, добавьте соевый соус и перемешайте.
  • Нафаршировать утку дольками айвы, смазать остальным соусом (для смазки можно использовать немного аджики или кетчупа). Далее переложить тушку в рукав для запекания и поставить в горячую духовку на 2–2 часа.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.