Мастер класс торт барби из крема: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Торт Кукла Барби — пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Описание

Торт «Кукла Барби» — это самый оригинальный десерт, который только можно приготовить маленькой девочке на День рождения. Он станет отличным подарком. Во-первых, это невероятно вкусное лакомство, а во-вторых, внутри него самая настоящая кукла, которую можно достать из торта, а затем нарядить ее и играться сколько душе угодно. Выглядит такой торт просто потрясающе!

Съедобный кукольный наряд состоит из шоколадных бисквитных коржей и масляного крема, а также из мастики, которая довершает декорирование десерта. Если вам кажется, что приготовить такой торт очень сложно и способен на нее разве что скульптор, то смеем вас разуверить в этом. Все очень легко! Убедит вас в этом мастер класс приведенный далее.

Останавливаться на нюансах приготовления того или иного компонента торта мы не будем. Об этом вы можете узнать из других рецептов и прочих материалов нашего сайта. Кроме того вы вполне можете заменить крем на тот, который больше любите или, скажем сделать не шоколадный бисквит, а обыкновенный. В общем, тут можно ориентироваться на вкус маленькой именинницы. Мы же подробно расскажем именно о том, как соорудить торт в виде куклы Барби в домашних условиях.

Итак, приступим к рассмотрению фото рецепта, пошагово описывающего, как приготовить оригинальный десерт своими руками.

Шаги приготовления

шаг 1Первое, что необходимо сделать – это запастись куклой Барби и приготовить необходимое количество шоколадных бисквитных коржей для юбки. В данном случае использовался классический рецепт приготовления бисквита с добавлением какао. Коржи должны быть круглыми, высотой около двух сантиметров. Диаметр нижнего бисквита – 21 см, все остальные в диаметре будут уменьшаться. Последний самый маленький корж выпекаем в металлической миске, дабы он получился закругленным.

шаг 2В середине каждого коржа мы будем делать небольшое отверстие, в которое в итоге вставим куклу. Итак, начинаем сборку будущей юбки. Для этого первый корж укладываем в красивое блюдо или, как в данном случае, на круглую основу, обернутую серебристой пленкой. Затем намазываем бисквит, приготовленным ранее масляным кремом. Поверх можно выложить орешки или сухофрукты.

шаг 3Далее устанавливаем меньший в диаметре корж и также смазываем его кремом. Подобным образом действуем до тех пор, пока не добреемся до последнего закругленного коржа. Учтите, что высота торта зависит от размера куклы.

шаг 4Масляный крем смешиваем с бисквитными крошками, а затем этой смесью выравниваем тортик, как показано на фото ниже.

шаг 5Готовую основу для кукольной юбки отправляем настаиваться в холодильник хотя бы на 2-3 часа. За это время бисквитный тортик хорошо пропитается.

шаг 6На этом этапе займемся самой куклой. Если хотите сделать ей прическу, то это надо делать сейчас, в дальнейшем это будет несколько проблематично. Теперь куклу нужно раздеть и обмотать пищевой пленкой. Сначала обматываем ее от кончиков пальцев до подмышек. Необходимо это для того, чтобы съедобные части торта не соприкасались непосредственно с самой куклой. Затем поднимаем руки Барби вверх и также обматываем их в районе головы пищевой пленкой. Вторая обмотка скорее для удобства процесса готовки. Тонко раскатываем розовую мастику и оборачиваем нею лиф куклы. На спине «корсет» соединяем водичкой. Затем украшаем его, как на фото, что следуют далее.

шаг 7Вот так выглядит шов на корсете и первая деталь его декора.

шаг 8Украшать юбку для куклы начинаем с подола. Для этого тонко раскатываем белую мастику и, формируя из нее оборки, укладываем их по кругу.

шаг 9«Одеваем» юбку на нашу Барби. Затем начинаем формировать второй слой юбки. Для этого нам вновь понадобится розовая мастика. Заготавливаем четыре сектора и выкладываем их фалдами внахлест друг на друга (это необходимо для того, чтобы скрыть места стыков).

шаг 10Специальной формочкой или по заранее приготовленному трафарету вырезаем из белой мастики третий ярус юбки. Он предназначен для того, чтобы скрыть место стыка бисквитных коржей, второго яруса юбки и непосредственно самой куклы. Осталось лишь украсить торт кондитерским бисером и вырезанными, при помощи специальных формочек, цветочками. Впрочем, к вопросу декорирования вы можете применить индивидуальный подход. Украшайте так, как вам подсказываем фантазия.

шаг 11Осталось снять с куклы вторую часть пищевой пленки, что прикрывала волосы, опустить руки Барби вниз. Вот и закончился наш фото рецепт или, вернее сказать, мастер класс по приготовлению торта «Кукла Барби». Осталось лишь спрятать этот чудный подарок от именинницы, дабы она не увидела его раньше времени.

Приятного аппетита!

Торт «Кукла Барби»: мастер-класс

 

Торт-кукла – это оригинальный декор, который предполагает использование настоящей куклы Барби в качестве основы со съедобной пышной юбкой. 

Торты на день рождения можно заказать у мастеров кондитерского искусства по ссылке https://lubavasweet.ru/catalog/torty-na-den-rozhdenija/zhenshine/torti-mame. Доверьте профессионалам создание кондитерского шедевра на праздник.  

Предлагаем вашему вниманию пошаговый мастер-класс, как сделать необычный детский торт в виде куклы Барби. В этой пошаговой инструкции использована кукла-принцесса Ариэль – из мультфильма «Русалочка», поэтому подойдет на праздник в стиле Дисней.

Торт «Кукла Барби»: мастер-класс

1. Как практически в любом торте, нужно предварительно испечь несколько коржей или купить готовые заготовки. Уложите коржи стопкой друг на друга, промазывая кремом.

2. Куклу оберните пищевой пленкой до талии и вставьте в середину торта, если коржи мягкие. Если они слишком плотные или твердые, то нужно вырезать отверстие для куклы.

3. Ножом обрежьте коржи по краям таким образом, чтобы придать ему форму конуса, как показано на фотографии. Это и будет основа в виде подола платья.

4. Покройте конус цветным кремом и разровняйте кондитерским шпателем.

4. Основа готова, теперь можно приступать к самой интересной и увлекательной части кулинарного процесса – украшению торта Барби!

5. Оформить такой торт можно с помощью крема, взбитых сливок, мастики, помадки и пр. В данном мастер-класс использовался крем с добавлением пищевых красителей и кондитерские мешки с разными насадками.

6. К вопросу декорирования вы можете применить индивидуальный подход. Украшайте так, как вам подсказываем фантазия и кондитерские возможности.

7. Модная и оригинальная кукла не только вкусная но и украсит любой праздничный детский стол и придется по душе даже самой привередливой имениннице.

Торт-кукла для девочки – это не только сюрприз для именинницы и красивый десерт на праздник, но и новая игрушка: Барби, которая легко достается из торта, будет радовать девочку долгое время и станет воспоминанием яркого торжества.

Источник

Торт с куклой Барби из крема с пошаговыми фото

Мы уже рассматривали мастер-классы изготовления тортов для мальчиков в виде машинки из крема и создания мультяшного героя Молнии Маквин из мастики.

Пришло время порадовать и маленьких принцесс, преподнести в качестве лакомства торт кукла Барби, который станет сюрпризом и подарком.

Именинница с красивым и сладким подарком: два в одном

Почему торт Принцесса станет и сюрпризом, читаем ниже, одновременно создавая кулинарный шедевр.

Готовый торт Кукла Барби

История происхождения куклы Барби

В 1945 году в США была основана компания Mattel Inc, штаб-квартира которой в настоящее время находится в штате Калифорния, Эль Сегундо. Происхождение знаменитой куклы приписывают американке Рут Хандлер, которая якобы придумала красивую игрушку для собственной дочери Барбары, откуда и пошло брендовое имя Барби.

Первый прототип куклы Барби: Лилли, созданная в 1952 году

На самом же деле, истинная история происхождения куклы с мировым именем не столь сентиментальна и трогательна. Кукла Барби арийского происхождения и изначально являлась олицетворением американской культуры ХХ века. Бульварные комиксы «Бильда» впервые представили симпатичную блондинку-куклу под именем Лилли.

Детская история для принцесс началась с вульгарной куклы Лилли

Время шло, и Лилли становилась куклой ростом повыше в 11 с половиной дюймов, приобретая ласкающие мужской взгляд очертания: грудь, формы и волосы. Как ни странно, тогда Лилли продавалась не для детворы в отделах детских игрушек, а для утех мужчин в табачных лавках и пивбарах.

Ингредиенты для торта

бисквитные либо простые коржи

масляный крем

белковый крем

Инвентарь

духовой шкаф

миксер

миски

нож

блюдо для сборки

кукла

ваза

фольга или пищевая пленка

кондитерский шприц

Как приготовить торт Куклу

Выпекаем бисквитные либо песочные коржи. Проще использовать бисквитное основание для торта – универсальный и простой вариант.

Цветные бисквитные коржи, разрезанные вдоль

Обрезаем коржики по форме, напоминающую округлую пирамидку – каждое последующее основание по диаметру меньше предыдущего.

Формируем бисквитную юбочку

Собирать торт, а вернее юбку куклы очень просто. Для этого нам понадобится: сама кукла, пищевая пленка, и ваза, подходящая по форме и диаметру для тортика.

В вазе довольно таки удобно будет собирать тортик, потому что нам нужна ровненькая юбочка, которую покроем кремом. Благодаря вазе нам не придется работать над выравниванием торта.

Подготовим вазу для удобства формирования торта и куклу

Раздеваем нашу куколку, поднимаем ей ручки, и оборачиваем ноги по пояс пищевой пленкой.

Одежку любимой многим девочками куклы спрячем в подарочный пакетик, и отдадим вместе с тортиком.

Правильно подготовим куклу для торта

Выстилаем внутреннюю поверхность вазы пищевой пленкой, либо укладываем в нее полиэтиленовый пакетик. Теперь можно начинать собирать юбку-торт куклы, начиная с коржа наименьшего диаметра.

Если на основание (дно) вазы маленького размера коржик не помещается, то сделаем бисквитную крошку. Перемешаем измельченный бисквит с кремом, и сформируем дно.

Формируем бисквитное дно из крошки

Далее промазываем слой кремом, укладываем следующий корж, чем и формируем юбочку.

Поэтапно собираем торт

Установим торт на некоторое время под пресс на полку в холодильник.

Затем вынимаем торт путем переворачивания вазы дном вверх на основание.

Вынимаем бисквитную заготовку

В центральной части торта сделаем небольшой надрез, куда запихнем куколку.

С использованием бисквитной крошки, смешанной с кремом, добавим юбочке пышности и поправим формы.

Устанавливаем куклу в центре

На данном этапе допустимо приступать к декорированию десерта.

Покроем сначала изделие кремом для лучшего сцепления декоративного покрытия.

Крем в качестве основы нанесения рисунка

Для украшения станем использовать белковый заварной крем, поскольку он легкий и формирует красивый рисунок, прекрасно сохраняя форму. Для этого применяем самые разнообразные насадки и фантазию.

Фигурными насадками декорируем юбочку Барби

Передничек можно оставить белым. Платье сделать иным цветом крема. Прорисовать бусики и прочие украшения.

Используем пищевой краситель для декорирующего крема

Интересный торт Кукла для принцессы готов.

Торт Принцесса с куклой Барби готов

Такой тортик порадует ребятню не только лакомством, но и чудесным подарком в виде куклы, которому можно радоваться длительное время. Вот он и сюрприз – кукла Барби в подарок!

Использовать для десерта допустимо самые различные куклы. А в разрезе кулинарное изделие выглядит вот так.

Готовый торт Кукла Барби в разрезе

И совсем не обязательно погружать нижнюю часть куклы в съедобное основание. Можно ведь поиграть фантазией, и получить интересный десерт.

Интересное декорирование куклы Барби кремом

Украшенная кремом кукла Барби порадует малышку. В качестве украшения и покрытия можно использовать и мастичное тесто. Так торт «Принцесса» или «Кукла Барби» станет изюминкой празднества.

Праздничный торт с куклой

Загрузка…

Торт «Кукла» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Здравствуйте ,мастерицы! Покажу старенький МК сборки торта «Кукла/Барби»
Если у вас нет формы для выпекания»платья» то сделать самим это самое «платье» совсем не сложно.  

Ингредиенты

коржи по любому рецепту (см рецепт)
кукла
фольга
спирт (любое диз. средство)
высокий стакан
мешки и насадки
красители пищевые

Общая информация

Сложность

Средний

И так «юбку» можно собрать из различных коржей/тортов,в часности
«Медовик»
Чак-чак
«Муравейник»
Суфлейный иЖелейный
Бисквит
и даже «Крокембуш

оформить «юбку» можно
мастикой
или кремом
сливочным ,масленным или белковым

Ну что приступим

Нам нужно:
кукла
фольга
спирт(любое диз. средство)
высокий стакан
мешки и насадки
красители пищевые
и всё для выпечки основы(см.выше рецепты)

И так вы определились с рецептом .Я покажу как собирать из коржей торта «Медовик»,по этому принципу можно любые коржи,песочные «Спартак,»Рыжик» и т.п.И по этому же принцепу бисквитные.

Если будут вопросы по сборке из другой основы,я отвечу.

Выпекаем коржи.Я спекла по выше данному рецепту «Медовик» 25 коржей,но использовала только 20 ,т.к. высоко получилось.

Тесто раскатываем на пекарской бумаге,вырезаем с помощью крышки круг,в середине делаем отверстие стаканом.
Я выпекала два диаметра,больше и меньше.Можно выпекать по 5 каждого диаметра ,на уменьшее.Я считаю лишней тратой времени,.т.к. потом все равно идет обрезание и выранивание,поэтому пеку большие и маленькие.
вот такие

И так коржи готовы,укладываем нижний на подготовленую,оформленую подставку,и со всех сторон подкладываем под краешек коржа кусочки фольги,для того,чтобы не испачкать подставку во время работы.

Промазываем коржи ,не жалея,кремом(сметаным или сливочным) по желанию добавляем наполнитель-ягоды,фрукты,орешки и убираем в холодильник.Часов на 5.

Пока торт охлаждаеться займемся куклой.
Куклу нужно обработать спиртом(любым диз.раствором),волос и ноги заматать фольгой.(Если все же есть желание волос оставить,то его нужно собрать ,не допускаеться распущеный )
Вот такая должна быть заготовка

Ставим ее в стакан и «одеваем»
Здесь я делала шляпку(тогда я еще не умела и не знала как можно сделать по-другому,поэтому пришла в голову такая идея,что есть то есть )
Для шляпки- раскатываем кусочек мастики или марципана и вырезаем круг.Круг одеваем на голову и он приобретает вот такую форму ,придайте желаемую форму.

Снова убираем в холодильник. И готовим ганаш

Я делаю массу для тортирования так:
200 г сливки взбиваю до устойчивости и постепенно ввожу 200 г растопленый теплый! не горячий шоколад и продолжаю взбивать.

Снова ставим в холодильник и готовим крем для оформления.Выше я написала каким можно оформить.
в данном случаем белковый

Достаем наш торт,вытаскиваем подложенную фольгу и оформляем на свой вкус.

Поделись рецептом с друзьями!

Детский торт Барби — пошаговый рецепт с фото

1 готовим тесто и выпекаем коржи.

В первую очередь разогреваем духовку до 170 — 175 градусов Цельсия. Берем 2 круглые противопригарные формы со съемными бортами и застилаем их предварительно вырезанными кругами пекарской бумаги, их диаметр должен совпадать с диаметром форм.

Затем в глубокую миску вбиваем нужное количество куриных яиц без скорлупы, добавляем к ним сахар, устанавливаем емкость под лопасти миксера и включаем кухонный прибор на маленькую скорость. Когда ингредиенты перемешаются до однородности, увеличиваем скорость миксера до средней и после до самой высокой скорости. Взбиваем яйца с сахаром в течение 8 — 10 минут до полного растворения сахарных крупинок.

После добавляем в миску сметану, жидкий ванильный экстракт и смягченное сливочное масло.

В эту же емкость гасим 1 чайную ложку соды примерно 1 стволовой ложкой уксуса и взбиваем ингредиенты в течение 10 минут на средней скорости до однородной бархатной текстуры.

Затем в получившуюся смесь вводим частями нужное количество просеянной пшеничной муки, одновременно замешивая венчиком полугустое тесто.

Половину теста выливаем в одну из подготовленных к запеканию форм.

В оставшееся тесто добавляем 1 столовую ложку горького какао порошка и перемешиваем массу венчиком до однородности, в итоге получится шоколадное тесто.

Переливаем его во вторую, подготовленную к запеканию форму. Проверяем духовку, разогрелась ли она до нужной температуры и только после этого устанавливаем емкости с тестом в духовой шкаф на средний стеллаж. Выпекаем основы для торта в течении 25 – 30 минут и после проверяем готовность выпечки деревянной шпажкой. Открываем духовку, поочередно вводим конец деревянной палочки в мякоть основ и достаем. Если на острие есть влажные кусочки теста, даем коржам дойти до полной готовности еще в течение 5 – 7 минут.

Если шпажка сухая, значит основы готовы! Удаляем формы из духовки, придерживая кухонными полотенцами. Даем коржам слегка остыть. После острием ножа проводим между бортиками форм, если коржи слегка пристали к форме они легко отсоединятся. Поочередно переворачиваем формы вверх дном и выкладываем основы на металлическую решетку. Аккуратно снимаем с них пекарскую бумагу, накрываем коржи кухонным полотенцем и даем им остыть до комнатной температуры.


3 формируем торт.

Пока готовился крем, коржи полностью остыли, разрезаем каждый на 2 — 3 пласта. Кладем на кухонный стол клеенку, сверху на нее один из пластов теста, допустим тот который без шоколада. Затем на белую основу для торта кладем шоколадную и слегка обрезаем ее края под наклоном. После снова кладем на шоколадный корж белую основу и также плавно срезаем ее под наклоном, таким образом, формируя фундамент в виде колокола.

Затем посредине верхней основы вырезаем круг, поочередно кладем его на каждый корж и в центре каждого делаем такое же отверстие. Теперь снимаем все основы, оставляя только нижнюю, смазываем ее щедрой порцией крема для прослойки и кладем на нее второй корж. Чередуем крем и коржи пока снова не получится фундамент в виде колокола.

После берем куклу Барби и плотно заворачиваем ее ноги полиэтиленовой пищевой пленкой.

Вставляем ее в средину торта, а пустое пространство вокруг куклы заполняем кусочками от коржей для того, чтобы во время оформления кукла не шаталась. Оставляем торт в таком виде на кухонном столе, а за это время готовим второй масляный крем для смазки.


4 готовим крем для смазки.

В глубокую миску кладем предварительно нарезанное на кубики смягченное сливочное масло. Добавляем к нему нужное количество сгущенного молока, сахарную пудру и устанавливаем емкость под чистые и сухие лопасти миксера. Включаем кухонный прибор на среднюю скорость и взбиваем ингредиенты в течение 10 минут до однородной бархатной текстуры без комков. В процессе смешивания увеличиваем скорость миксера от средней до самой высокой, в этом шаге главное не перебить масло, чтобы оно не пошло хлопьями.

Укутываем верхнюю часть куклы полиэтиленовой пищевой пленкой и смазываем фундамент торта масляным кремом со всех сторон. Аккуратно перекладываем «Барби с юбкой» на большое плоское блюдо и ставим торт в холодильник на 30 – 35 минут для того, чтобы застыл крем.


5 готовим мастику.

В глубокую миску кладем зефир. Туда же вливаем 2 столовые ложки чистой дистиллированной воды. Берем другую глубокую миску и наполняем ее на половину обычной проточной водой, затем ставим на нее емкость с зефиром и отправляем получившуюся конструкцию в микроволновую печь на 30 секунд. После того как на кухонном приборе щелкнет таймер, открываем дверцу и перемешиваем зефирную массу столовой ложкой.

Снова закрываем микроволновку и устанавливаем на ней время 10 минут. Зефир будет растворяться довольно долго от 25 до 35 минут, все зависит от мощности микроволновой печи. Поэтому каждые 10 минут стоит перемешивать зефирную массу, постепенно доводя ее до гладкой текстуры без комков. Когда зефирная масса полностью растает, удаляем миску из микроволновой печи, вливаем в ароматную массу жидкий ванильный экстракт и перемешиваем смесь столовой ложкой до однородности.

Берем сито с мелкой сеткой и просеиваем через него примерно 800 грамм сахарной пудры на чистый, сухой кухонный стол. Делаем в сладкой массе углубление и аккуратно вливаем в него зефирную массу. Начинаем замешивать мастику как тесто, пока она не станет мягкой и пластичной, допускается легкое прилипание к рукам.

После с помощью кухонного шпателя делим мастику на несколько частей, их количество зависит от того сколько цветной мастики вы хотите получить в итоге. Оставляем самый большой кусочек для шлейфа и боле маленький для накидки. Используя деревянные кухонные шпажки, поочередно наносим на каждый кусочек мастики пару капель пищевого красителя нужного цвета. Смешиваем его с мастикой так, чтобы цвет получился однородный без резких разводов и темных пятен.

Отделяем от всей мастики небольшой кусочек для декора, который будет использоваться в данный момент, остальную мастику заворачиваем в полиэтиленовую пищевую пленку, для того чтобы она не обветрилась.


6 готовим украшения.

Те кусочки мастики, из которых будет лепиться декор, поочередно кладем на кухонный стол, присыпанный небольшим слоем сахарной пудры, и раскатываем их скалкой в пласты толщиной до 2 – 3 миллиметров.

Берем стеки предназначенные для лепки из пластилина и любые фигурки для выпечки, также подойдут маленькие детали от кукольного набора, например расческа, ложечка, тарелочка и многое другое. Включаем фантазию на все 100 % и начинаем вырезать украшения для «сладкого платья», не забывая при этом, что кукла в данный момент принцесса и должна выглядеть волшебно.

Детали украшений могут быть совершенно любыми, например цветочки, сердечки, листики, звездочки, кружочки, ромбики, все зависит от желаемой композиции, которая получится в итоге.


7 оформляем торт.

После того как все украшения подготовлены удаляем из холодильника настоявшийся торт. Металлическим кухонным шпателем разравниваем масляный крем. Присыпаем кухонный стол небольшим слоем сахарной пудры и кладем на него кусочек мастики, предназначенный для юбки. Раскатываем мастику в круглый пласт толщиной до 3 – 4 миллиметров и в центре круга вырезаем ножом отверстие.

Аккуратно одеваем «юбку» на фундамент торта.

Ровняем юбку складочками так, чтобы «шлейф» был волнами, и удаляем с верхней части куклы пищевую пленку.

Повторно присыпаем стол сахарной пудрой и раскатываем в виде прямоугольника вторую часть мастики, предназначенную для верхней накидки. Нижние концы «накидки» оформляем по желанию, это может быть любой выдавленный рисунок или вырезанные фигурки.

Слегка собираем мастику с широкой стороны и одеваем на верхнюю юбку куклы в виде накидки. Затем делаем кукле топик, а так же поясок, который прикроет срезы «шлейфа» и «накидки».

В маленькую пиалу вливаем небольшое количество чистой дистиллированной воды. Вооружаемся тонкой художественной кистью, и слегка смачивая декор жидкостью, приклеиваем цветочки, листики и звездочки на поверхность «сладкого платья» в произвольном порядке. После сухой широкой кистью бережно смахиваем со «сладкого платья» остатки сахарной пудры и смазываем его небольшим слоем воды с помощью той же кисти, теперь торт будет слегка блестеть.

Распускаем волосы Барби, опускаем руки, очень аккуратно накрываем торт полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим его в холодильник на 2 часа, для того чтобы сладкое чудо пропиталось кремом.


– – Вместо жидкого ванильного экстракта можно использовать ванильный сахар или ванилин, последний стоит добавлять очень осторожно, так как большое количество ванилина может придать готовому изделию горьковатый привкус.

– – Для украшения можно использовать любую мастику, например сахарную.

– – Во время приготовления крема для прослойки вы можете заменить сливочный сыр жирным цельным творогом, но перед этим его стоит протереть через сито с мелкой сеткой, для того чтобы в твороге не было неприятных маленьких крупинок.

– – Украшения торта не принципиальны, вы можете придумать любой другой дизайн и оформление для «сладкого платья».

Торты с барби без мастики. Торт «Кукла Барби». Рецепт с пошаговым фото

Пока остывает шоколадно-кофейная масса, в глубокую миску выложить 4 желтка и всыпать 200 грамм сахара, взбить миксером на высоких оборотах до бела.

Во взбитые белки выложить остывшую шоколадно-кофейную массу.

И, не спеша, перемешать получившуюся массу до однородности лопаткой.

Влить растительное масло и снова перемешать.

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешать лопаткой до однородности. В тесте не должно остаться комочком сбитой муки.

В чашу миксера влить 9 белков, всыпать 30 грамм сахара и взбить на высоких оборотах миксера до пышной массы.

И очень аккуратно перемешать массу лопаткой движениями сверху вниз. Тесто должно стать однородным, нежным, напоминающим по консистенции густую сметану.

Влить тесто в чашу мультиварки (смазывать ее не нужно) и включить функцию «Выпечка» на 1 час 15 минут. Корж можно испечь и в огнеупорной форме (я форму не смазывала) в духовке, разогретой до 180 градусов. Главное правило при приготовлении бисквита — не открывать дверцу духовки до приготовления, иначе корж осядет. Поэтому готовность бисквита можно проверить деревянной лучинкой не ранее, чем через 25 минут — если воткнуть её в готовый корж и сразу же вынуть, то лучинка должна остаться сухой.

Когда корж будет готов, необходимо его вместе с чашей (или формой для выпечки) перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.

Вынуть корж, когда он полностью остынет. Бисквит получается высоким, пористым и ароматным. Аналогично испечь такой же второй бисквитный корж.

Всыпать к взбитому маслу ванилин и выложить сгущенное молоко.

Каждый бисквитный корж разрезать на 2-3 части и обильно промазать между коржами кремом. Срезать углы, придавая будущему торту необходимую форму.

Сверху острым ножом вырезать отверстие для куклы. Торт поставить в холодильник, минимум на 1 час.

В сотейник всыпать сахар, влить воду и поставить на слабый огонь, после закипания продолжать варить сахарный сироп 8-9 минут (до «твердого шарика», то есть если влить немного сиропа в холодную воду, то можно быстро пальцами скатать плотный, сахарный шарик). Если есть кулинарный градусник — то прогреть сироп до 116 градусов. Во время приготовления сиропа его нельзя помешивать или колотить. Пока варится сироп, в глубокую миску влить яичные белки и начать взбивать в пышную массу. Затем во взбитые белки тонкой струйкой влить сахарный сироп и, не останавливая миксер, продолжить взбивать крем до полного остывания (в течение 7-10 минут). В конце всыпать ванилин, несколько капель пищевого розового красителя и ещё раз взбить.
2-3 столовые ложки белково-заварного крема выложить на торт и с помощью шпателя разровнять по всей поверхности торта.

Куклу раздеть, обмотать пищевой пленкой и вставить в подготовленное отверстие. В кондитерский мешок с насадкой «звезда» выложить крем и украсить «платье». Необходимо начать украшать с подола платья и подниматься вверх. Формируя каждую «розочку» на платье, крем нужно выдавливать, начиная от центра и продолжать по кругу и до края. По желанию, в центр каждой «розочки» можно вставить по пищевой бусинке.

Такой замечательный домашний кремовый торт «Кукла» станет не только украшением праздника, но и великолепным подарком для виновницы торжества и всех гостей.

Самым приятным сюрпризом для любого ребенка на свой день рождения является вкусный и красивый . Почти каждая маленькая принцесса рада увидеть в завершение своего праздника торт в виде куклы Барби. Его изготовление можно предоставить профессионалам, но также приложив некоторые усилия можно соорудить и самим.

Ингредиенты:

Для коржей:

Мука — 4-5 ст.

Молоко — 10 ст. лож.

Маргарин — 75 г.

Сахар — 1,5 ст.

Яйца — 2 шт.

Какао-порошок — 4-5 ст. лож.

Пищевая сода — 1,5 ч. лож.

Ванильный сахар — 2-3 ч. лож.

Мука — 6-7ст. лож.

Для мастики:

Сахарная пудра — 500-550г

Белок — 0,5шт.

Желатин — 6 г

Вода — 20-25 мл

Лимонный сок -1/2 ч. лож.

Ванильный экстракт — 2-3 капли

Картофельный крахмал — 50г

Пищевые красители

Для украшения:

Сливки (35%) — 500 мл

Сахарная пудра — 3-5 ст. лож.

Ванильный экстракт — по вкусу

Пищевой краситель (по желанию)

Перед тем как украсить украшениями из мастики, они должны полностью высохнуть в течение суток. Поэтому их нужно изготовить заранее. Для мастики соединить в миске большую часть сахарной пудры с крахмалом. Добавить белок, лимонный сок, ванильный экстракт. Влить размоченный в воде желатин и доведенный до однородного состояния на паровой бане.

Торт «Кукла Барби» рецепт
.

Замесить мастику как обычное тесто, при необходимости добавляя сахарную пудру. Мастика должна быть эластичной и не липнуть к рукам.

Необходимое количество готовой мастики подкрасить в желаемые цвета. Чтобы она не высыхала и крошилась, ее нужно завернуть в пищевую пленку. Во время работы с мастикой поверхность нужно подпылять сахарной пудрой или крахмалом.

Для розы необходимо вылепить 5-6 заготовок — лепестков. Для одной заготовки нужно отщипнуть кусочек мастики размером с лесной орех, и пальцами приплюснуть, образуя лепешку. Края лепестка нужно утончить, используя стек (специальный инструмент с шарообразным концом) или же пальцами (тоже хорошо получается). Первую заготовку необходимо свернуть в трубочку — это будет серединка цветка.

Последующие лепестки нужно соединять с предыдущими, склеивая на месте соединения водой (при помощи маленькой кисточки). Края желательно загибать, придавая розе натуральный вид.

Когда роза будет собрана, нижний край (на чем стояла вся конструкция) аккуратно нужно срезать ножницами.

Поместить готовый цветок в подготовленную форму с углублением(коробка от конфет, маленькие чашки и др.) В таком виде оставить до полного высыхания.

Для листиков нужно кусок зеленой мастики раскатать в пласт толщиной не более 3-4 мм. При помощи плунжеров или другой формы в виде листика вырезать заготовки. При отсутствии этих приспособлений, листики можно вырезать ножом.

Сушить заготовки -листики нужно на посыпанной сахарной пудрой поверхности, придавая желаемую форму. Для выпуклости можно использовать скалку. Оставить сушиться.

Когда листики полностью высохнут, им можно придать более натуральный вид, подкрашивая.

Бабочки также вырезаются формами.

Для сушки бабочек нужно приготовить согнутую форму из фольги. Также можно их сушить, поместив в середину открытой книги.

Когда бабочки высохнут, можно будет их «оживить» как подскажет фантазия.

Цветы вырезаются по тому же принципу, при помощи выемок.

Для придания объема при помощи стека углубить серединку каждого лепесточка. Также можно край утончить при помощи обычной зубочистки, прокатывая по всему периметру.

Для создания двойного, более пышного цветочка, нужно соединить две заготовки, различные по размеру. Работа с мастикой похожа на лепку пластилином. Из нее можно вылепить различные предметы, цветы, а также милых зверюшек.

Украшения готовы, поэтому можно начать печь торт. Для коржей нужно в миске соединить яйца с сахаром, медом и немного перемешать. Поставить посуду со смесью на водяную баню.

Добавить в массу молоко и кусочки маргарина. Держать на пару до полного растворения сахара.

Пищевую соду погасить в уксусе и влить в массу. Часть муки смешать с какао-порошком и всыпать в смесь. Тщательно перемешать.

Масса должна быть по консистенции как густая сметана. При необходимости можно добавить еще муки.

Остальную просеянную муку насыпать на стол и сделать углубление. Вылить горячую массу и замесить тесто. Не обязательно использовать все количество муки. Главное, чтобы тесто было эластичным и не липло к рукам.

Разделить тесто на 7-8 шариков.

Поочередно раскатать в тонкий пласт. Выпекать в разогретой духовке при температуре 1800С до готовности, примерно 5-7 минут.

В горячем виде придать коржу круглую форму, вырезая по шаблону(остатки будут нужны). В остывшем виде это невозможно будет сделать, потому что коржи твердеют и становятся хрупкими. Когда все коржи будут готовы, их нужно остудить.

Приготовление крема состоит из двух частей. Сначала нужно сварить молочно-яичную массу. Для этого соединить желтки с частью сахара, ванильным сахаром и немного взбить венчиком. Добавить немного молока и перемешать.

Всыпать в массу муку и тщательно взбить, чтобы не было мучных комков.

Молоко с остатком сахара поставить на огонь. Довести до кипения и влить тонкой струйкой яично-сахарную массу, постоянно мешая содержимое кастрюли.

Варить на медленном огне пока масса не загустеет. Снять с огня и охладить.

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером. Добавить в масло небольшими порциями остывший заварной крем, продолжая взбивание.

В результате должен получиться пышный крем. Иногда (при усердном взбивании или слишком жидком заварном креме) масло может отделиться, и крем получается с крупинками. От этого его вкус не меняется, поэтому не стоит огорчаться.

Практически каждой девочке по душе тематика красавицы-принцессы. И если у вас есть возможность, попробуйте воплотить детскую мечту в реальность. Для этого существует огромное количество способов, но мы предлагаем вам преподнести в подарок малышке действительно оригинальный сюрприз — куклу в виде торта. Сделать подобный сладкий презент не составит особого труда, главное, уметь готовить бисквитное тесто и крем, который долго держит форму.


Все элементы торта

Данный торт – это составная кулинарная композиция. Съедобная часть – это платье куклы. Для него вам необходимо будет испечь бисквит, придать ему нужную форму, а потом вставить в него главный персонаж – куклу Барби. Для украшения такого торта понадобится густой крем или мастика, желательно нескольких цветов или оттенков. В зависимости от вида крема, которым вы планируете украшать торт, лучше запастись кулинарным шприцем. При выборе мастики шприц не нужен. Украшение из нее делают руками или с помощью специальных формочек-шаблонов для выдавливания.

Секреты приготовления

Приготовление торта «Кукла Барби» помещается в несколько этапов, главный из которых — это удачно приготовленный бисквит.

Рецепт идеального бисквита

Начать следует с бисквитного теста. Возьмите 5 свежих яиц и один стакан сахара (200 грамм) и хорошо взбейте миксером до образования однородной густой белоснежной пены. Продолжая взбивать постепенно введите в смесь полтора стакана муки (150–200 грамм).

Для пышности можно добавить разрыхлитель для теста или соду.

Перед тем как отправить тесто в духовку следует подобрать соответствующую форму для выпекания, так как корж должен получиться куполообразной формы, чтобы иметь сходство с подолом платья. У каждой хозяйки, конечно, свои секреты, но неплохим вариантом для этого будут разъемные формы разных диаметров.

А если таких форм нет, можно попробовать сформировать юбку самостоятельно, вырезая из коржей окружности разного диаметра и укладывая их друг на друга.

Вылейте тесто на выбранный противень, предварительно положив на дно пергаментную бумагу и смазав постным маслом. Поставьте в духовку и выпекайте коржи примерно 15–20 минут при температуре 170–180 градусов.

Если есть возможность, то бисквит можно испечь и в мультиварке.

Готовый корж следует аккуратно достать из духовки и дать ему возможность хорошо остыть.

Теперь можете собирать коржи торта в пышный подол юбки. Чтобы торт не получился сухим и держал форму обязательно обильно промазывайте кремом все слои и стыки.

Когда вам удалось добиться желаемой формы юбки, можете одеть ее на куклу. Проделайте в центре бисквита отверстие и вставьте куклу внутрь. Заранее позаботьтесь о том, чтобы волосы куклы были собраны в хвост или высокую прическу, чтобы не возникло неприятных ситуаций. Обязательно не забудьте помыть тело куклы, а лучше обмотайте его пищевой пленкой до уровня соприкосновения с тортом.

Новое праздничное платье вы создадите для нее самостоятельно при помощи крема и вашей фантазии.

Рецепт масляного крема

Взбейте до однородной массы 200 грамм размягченного сливочного масла со 100 граммами сгущенного молока. Полученную смесь разделите на 2-3 части и добавьте пищевые красители желаемых цветов. Наносить масляный крем лучше кондитерским шприцем.

Поэкспериментируйте с формой и размерами насадок и вы получите платье с дивными узорами и рюшами. Платье из такого крема будет отлично держать форму, но до момента подачи тортик лучше хранить в прохладном месте, иначе масло может растаять.

Рецепт мастики для украшения

Конечно мастика, считается неоспоримым лидером среди средств украшения кондитерских изделий, но с ней нужно уметь работать и не всегда это под силу новичкам. В рамках данного урока мы ее применять не стали. Но для тех, кто заинтересовался и хочет попробовать предлагаем относительно простой рецепт мастики. По крайней мере, ошибиться в нем трудно.

Понадобится зефир-пастила или маршмеллоу (350–400 грамм), сахарная пудра – 350-400 грамм, желатин на кончике ножа, сливочное масло – 30 грамм, обычная столовая вода, лучше кипяченая – 80-100 грамм, пищевые красители требуемого цвета.

На медленном огне растопите сливочное масло. Не снимая с огня, добавьте в него зефир и регулярно помешивайте, пока он полностью не растворится. Заранее разведите желатин водой и вливайте его в смесь. После этого начинайте всыпать понемногу сахарную пудру. По консистенции смесь должна напоминать пластилин. Не забудьте добавить и красители. Готовая мастика кладется в целлофановый пакет и отправляется в морозилку на 20 минут. Потом ее можно уже применять. Просто лепите из нее все, что пожелаете. Это прекрасный способ для реализации многих идей в украшении тортов.

Такой торт ваша любительница кукол обязательно оценит на все сто, как визуально, так и на вкус! А что может быть лучшей благодарностью, чем искренняя детская улыбка.

Миллионы девчонок во всем мире обожают Барби. Эта девушка-фея стала прообразом героинь мультсериалов, а также вдохновительницей кондитеров и талантливых чадолюбивых мам. Популярная кукла буквально становится стержнем, который удерживает оригинальные новаторские идеи.

Следуя методике нашего МК, можно изготовить, например, торт «Монстр Хай» или торт «Барби», подобным образом будет выглядеть процесс и в том случае, если вы хотите порадовать девочку и создать яркий торт «Винкс» (фею). Контрастные цвета, преобладание черного, необычные детали и другие особенности дизайна определяют стилистику этого яркого направления. Напротив, декор торта «Винкс» – это буйство нежных красок, женственности, летящие силуэты. Не бойтесь творить, и тогда своими руками вы создадите хрупкую материю сказки. Наш МК призван помочь вам в этом.

Ознакомьтесь с пошаговым рецептом изготовления торта «Барби». В главной роли – кукла Барби.

Заготовьте следующие материалы: 4 бисквитных коржа диаметром около 18 см, 500 г масляного крема, 100 г мастики белого цвета, 350 г мастики розового цвета. Вам понадобятся также круглая формочка диаметром 5 см, скалка, доска, острый нож, шпатель, скребок, а также формочки диаметром 8 см и 10 см с зубцами, плунжер для изготовления мелких цветочков, ножницы, деревянный стек, фактурная скалка или штемпель, поворотный круг.

  1. В каждом из бисквитных коржей вырежьте круглой формочкой центральное отверстие.
  2. Обильно смажьте кремом поверхность одного из коржей, положите на него второй. Уложите стопкой все коржи. Слегка придавите их.
  3. Острый край верхнего коржа наискосок обрежьте по окружности, как показано на видео.
  4. С помощью шпателя покройте кремом всю поверхность торта и тщательно выровняйте скребком.
  5. Поместите торт в холодильник для застывания крема на час.
  1. Тонко раскатайте кусок мастики белого цвета. Чтобы масса не прилипала к скалке, наш мастер-класс советует присыпать ее сахарной пудрой.
  2. Вырежьте большой формой с зубцами подобие цветка. В центре цветка вырежьте круг. На образовавшейся детали сделайте радиальный разрез.
  3. Получился волан с зубчатыми краями. Стеком тонко раскатайте края волана и разрежьте его на 4–5 небольших кусков. Это оборки переда платья.
  1. Закрепите край оборки внизу торта. Прижмите стеком. Над первой оборкой закрепите чуть более короткую по длине вторую. Закрепите их все до самого верха уступами, постепенно укорачивая по длине каждый кусок.

Наш МК подчеркивает, что закрепление соединения будет более надежным при использовании стека.

  1. Из куска мастики розового цвета раскатайте круг диаметром 35 см. В центре вырежьте круг. Двумя радиальными разрезами выкроите сектор в виде треугольника и удалите его. На оставшуюся деталь нанесите рисунок с помощью фактурной скалки или штемпеля. Это юбка.
  1. Покройте ею торт так, чтобы отверстия на обеих деталях совпали. Ладонями обомните и хорошо разгладьте пласт мастики. Юбка должна расположиться так, чтобы белые оборки были лишь чуть прикрыты с боков. Это лицевая сторона изделия. Излишки обрежьте ножницами.
  2. Из пласта мастики белого цвета вырежьте большой зубчатый круг, а из пласта розового цвета – круг поменьше.
  3. Положите розовую заготовку поверх белой и радиальными движениями раскатайте их вместе. В центре вырежьте круглое отверстие. Получилась верхняя юбка.
  4. Покройте ею торт так, чтобы отверстия совпали.
  1. По совету МК куклу готовьте таким образом. Снимите с нее всю одежду и хорошо вымойте фигурку нейтральным мылом. От талии вниз упакуйте в пищевую пленку. В пленку поместите и волосы. Поднимите вверх руки.
  2. Из пласта мастики розового цвета вырежьте прямоугольный кусочек, нанесите рисунок и оберните им торс куклы, срезав лишнее.
  3. Установите фигурку. МК напоминает, что белая оборка находится на лицевой стороне изделия. На уровне талии уложите по кругу ролик белого цвета.
  4. Из белой массы плунжером выдавите много мелких цветочков. Украсьте ими низ платья по кругу, его лицевую сторону, верхнюю юбку. Видео хорошо иллюстрирует идеи мастер-класса. Один из цветочков поместите на груди красавицы.
  5. Рукам придайте естественное положение, расправьте волосы.

Торт «Кукла» из крема

Теперь наш МК представит иную концепцию декора. Видео подтвердит, что создание чуда своими руками возможно. Пусть приготовленная вами фея подарит радость маленькой имениннице.

Нам понадобятся круглый бисквитный корж не тоньше 8 см, карамельный мусс, сироп на основе сгущенного молока, белковый крем розового и белого цветов, сахарные бусы.

С рецептами изготовления исходных материалов можно ознакомиться в ходе другого мастер-класса.

Из инструментов нужны 2 пластмассовые миски, длинный острый нож, кисть, ножницы, стек, маленький плунжер, пищевая пленка, поворотный круг, кондитерский рукав с набором насадок, фигурка куклы.

  1. Разрежьте бисквит острым ножом на 4 коржа. Верхний корж, как более плотный, ляжет в основание торта.
  2. Застелите большую миску пищевой пленкой. Сделайте на одном из коржей радиальный разрез и уложите его в миску. Лишний кусок треугольной формы срежьте. Остатками коржа выложите стенки миски.
  3. Пропитайте корж сиропом с помощью кисти. Сверху уложите шпателем примерно четверть объема мусса в качестве начинки. Утрамбуйте ее.
  1. Отступив примерно 3 см от края другого коржа, вырежьте круг в центре. Уложите круг в миску поверх начинки, слегка примните. Остатки снова уложите по бокам, покрыв поверхность первого коржа. Излишки срежьте. Пропитайте корж сиропом.
  2. Опять уложите начинку. Из коржа – верхушки вырежьте круг такого же диаметра, как у миски. Покройте им слой начинки. Это основание нашего торта.

Не забывайте уплотнять каждый слой начинки по рекомендации мастер-класса. Когда суфле застынет, в нем не будет пустот.

  1. Закройте миску пленкой и уберите в холод на 2 ч.
  2. Застелите пленкой маленькую миску. Из последнего коржа вырежьте круг и уложите внутрь. Остатки коржа также выложите по стенкам миски и пропитайте сиропом.
  3. Наполните ее начинкой вровень с краями. Плотно утрамбуйте содержимое, накройте миску пленкой и уберите в холод на 2 ч.
  4. По истечении 2 часов выложите на поворотный круг содержимое большой миски, перевернув ее. Не забудьте освободить торт от пленки.
  5. Положите на торт слой мусса, равномерно распределите по поверхности. Сверху выложите содержимое маленькой миски, предварительно сняв пленку.

Чем больше сопрягаются размеры мисок, тем органичнее будет выглядеть юбка.

  1. Куклу подготовьте так же, как описано в предыдущем разделе нашего мастер-класса.
  2. Острым длинным ножом вырежьте середину торта с тем, чтобы поместить туда куклу.
  3. В нашем случае юбка доходит кукле лишь до бедер. Вылепите верх юбки из вырезанных кусочков теста и начинки.
  4. Для нанесения основы используйте кондитерский рукав с плоской насадкой. Покройте кремом розового цвета всю поверхность сначала вертикальными движениями, а затем спиральными.
  5. Смоченным в воде шпателем тщательно выровняйте основу.
  6. Переходите непосредственно к отделке. Заранее продумайте дизайн платья, расположение, размер его деталей и разметьте кончиком стека поверхность, соблюдая симметрию. Мастер-класс также рекомендует заранее опробовать насадки.
  1. Оформите низ платья насадкой для рюшей. Для каждой детали отделки – оборок, листиков, звездочек — используйте специальные насадки. Дайте простор своей фантазии. Мастер-класс не может регламентировать каждый ваш шаг.
  2. С помощью насадки для изготовления цветов изготовьте розочки. Перенесите их на платье с помощью ножниц, как показано на видео.
  3. Лицевой стороне изделия при отделке уделите особое внимание, используйте разноцветные бусинки.
  4. Фигурку куклы выше талии густо покройте звездочками из крема, используя мелкую насадку кондитерского рукава.

Видео Монстер Хай

Сказочная фея ждет приказаний! А торт «Винкс» и торт «Монстр Хай» ждут ваших умелых рук. Наш мастер-класс обещает содействие!


Оригинальный торт Барби сделает детский праздник настоящим событием. Два в одном – лакомство + игрушка доставят радость девочке, а если торт сделан собственноручно из качественных домашних продуктов, то это двойное удовольствие для всех участников торжества.

Как сделать торт в виде куклы Барби

Замысел необычного угощения прост: главным декоративный элемент торта — настоящая кукла Барби, вставленная по центру в пышную «юбку», состоящую из нескольких коржей, прослоенных кремом. Разнообразные сахарные украшения и замысловатые детали из крема или мастики добавляют съедобному наряду изысканности и правдоподобности.

Обратите внимание на важные нюансы по сборке торта:
  1. Коржи выпекайте сразу разного диаметра, чтобы уложить их в виде пирамиды. Другой способ: выпечь 1 или 2 высоких коржа и разрезать их вдоль на нужное количество слоев.
  2. Тесто для основы любое: бисквитное, медовое заварное, песочное или слоеное.
  3. Готовые коржи промажьте кремом и соберите в виде горки, оставьте в холодильнике на ночь, чтобы они пропитались.
  4. Утром займитесь выравниванием торта Барби, своими руками обрезая его в виде округлой пирамиды или полусферы. Обрезки разомните вилкой и используйте для замазывания неровностей и щелей.
  5. Размер торта должен соответствовать высоте куклы, чтобы были соблюдены необходимые пропорции.
  6. Если планируется маленький торт, для этих целей нужно подобрать подходящий муляж куклы (без нижней части) или найти модель игрушки, у которой можно отсоединить торс.
  7. При использовании куклы целиком, ее нижнюю часть необходимо обернуть пищевой пленкой, чтобы исключить контакт пластика с готовым продуктом.
  8. По центру пирамиды из коржей сделайте отверстие круглого диаметра, куда вставьте Барби.
  9. Украсьте торт в соответствии с собственным вкусом и выбранным рецептом.

Торт «Кукла Барби» из крема, для девочки

Это самый доступный по части продуктов и простой в исполнении вариант, его приготовит даже кондитер-новичок. Вам понадобится:

Для бисквита:
  • 6 яиц;
  • 2/3 ст. сахара;
  • 1 ст. муки;
  • ванилин – 1 уп.;
  • жир для смазки формы.

Важно! На большой торт количество продуктов надо пересчитать.

Для масляного крема «Шарлотт»:
  • 3 ст. молока;
  • 3 ст. сахара;
  • 3 яйца;
  • 0,5 кг сливочного масла (хорошего качества — не спред!).

Совет! Достаньте продукты из холодильника за несколько часов до начала готовки, чтобы они имели одинаковую температуру. Бисквит желательно выпечь заранее, чтобы он успел «отдохнуть» 5-6 ч. перед сборкой.

  1. Взбейте яйца в пену, постепенно добавляя сахар. В конце взбивания положите в смесь ванилин.
  2. После того, как масса станет светлой, густой и однородной (сахар полностью растворится) вводите в 2-3 приема, просеянную муку, осторожно перемешивая.
  3. Форму для выпечки смажьте жиром и слегка подпылите мукой, после чего выложите в нее бисквитную смесь. Выпекайте в духовке при 180°С около 40 мин., не открывая дверцу шкафа в первые 20 мин.
  4. Охлажденный бисквит разрежьте на слои с помощью прочной нити или тонкого длинного ножа.
  5. Для крема возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте в ней молоко.
  6. Добавьте сахар и доведите смесь почти до кипения.
  7. В другой посуде хорошо взбейте яйца и, не прекращая взбивания, вливайте в них тонкой струйкой горячий молочно-сахарный сироп.
  8. Когда всё перемешается, ставьте кастрюлю со смесью на водяную баню и медленно прогревайте до загустения массы, не давая ей закипеть. Охладите.
  9. Размягченное масло взбейте в миксере, постепенно добавляя в него полученную смесь. Перемешав, поставьте крем в холодильник на 1-1,5 ч. После этого можно приступать к сборке торта.
  10. Перед украшением изделия обмажьте его поверхность тонким слоем крема и снова охладите. Используйте кондитерские насадки разных форм и размеров для создания красивого рельефа поверхности торта.

Кукла Барби торт (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Торт, да ещё и кукла — это вовсе не ко мне! Я всё больше по пирогам с рыбой и мясом. А вот супруга моя — затейница! Торты — это её любимое занятие, особенно торты для малышей и для девочек!

Представляю вам работу моей жены, которую она любезно согласилась сделать для Вас, а я так, на подхвате, унести — принести, щёлкнуть пару раз фотоаппаратом. Но так, чтоб под руку не попасть, творчество — оно дело тёмное, так что лучше не мешать.

Тортом является юбочка куколки, и только Вам решать, какой она будет. Я люблю шоколадные бисквиты. Ох, до чего они хороши у супруги выходят! Лёгкие и пышные, ну очень шоколадные.

Для того чтобы придать форму купола юбке, есть специальная форма-полусфера. Но при желании можно обойтись и без неё, всё зависит от вашего мастерства. Оформляют торт сахарной мастикой или кремом. Иногда вставляют куклу в тортик, предварительно обработав её и обернув пищевой плёнкой. А можно куколку сделать и своими руками, в рецепте я покажу, как.

Как будет выглядеть кукла Барби торт, зависит от вашей фантазии, как вы решите, таким он и будет.

Как приготовить рецепт кукла барби торт:

1) Займёмся приготовлением бисквита. Для этого смешаем в миске муку с какао и разрыхлителем и просеем через сито.

2) ВНИМАНИЕ! Все составляющие для этого рецепта должны быть тёплыми! Масло, обязательно тёплое, растереть с сахаром.

3) Продолжая взбивать, добавлять в тесто по одному яйцу. После того как смесь станет однородной, добавлять следующее яйцо и так далее, пока все яйца не будут вбиты.

4) Не переставая размешивать, всыпать одну треть муки и влить половину молока, затем опять муку и молоко, закончить мукой. Тесто для торта Барби готово.

5) Заполним две формы. Их предварительно выстлать пекарской бумагой. Использую форму круглую диаметром 28 см. Заполняю её на одну треть тестом.

6) Вторая форма сферическая. Заполняю её на две трети тестом. Диаметр этой формы 16 см. Выпекаем бисквит в разогретой духовке при 160 градусах до сухой лучинки.

7) Когда бисквиты готовы, их необходимо вынуть из форм и оставить часов на 8 до полного созревания. Тогда они и резаться будут отлично и не станут крошиться.

8) Заранее дня за 2 с помощью форм для мастики сделаем руки для нашей Барби и оставим их сушить. Мастика высохнет и будет отлично держать форму.

9) Так же делаем и туловище нашей куклы. С помощью давилки для чеснока делаем волосы, выдавливая мастику жёлтого цвета. Можно сделать диадему на голову или корону. Все Барби — принцессы!

10) Когда всё готово, займёмся сборкой торта. Для крема используем растительные сливки и сгущённое молоко. ВНИМАНИЕ! Посуда для взбивания, сливки и сгущёнка должны быть хорошо охлаждены, иначе крем может не взбиться. Сливки взбиваем с молоком до устойчивых пиков.

11) Из большого коржа режем столько коржей, на сколько хотим иметь высоту торта. Из круглого коржа диаметром 28 см, разрезанного горизонтально, выходит два круга диаметром 17 см, и из обрези ещё один слой, этого достаточно. Складываем слоями и промазываем кремом.

12) Для обмазки под сахарную мастику взбиваем масло со сгущённым молоком и этим кремом покрываем торт, выравнивая все неровности. Ставим в холод для застывания.

13) Когда масляный крем схватился, приступим к оформлению торта Кукла Барби. Раскатаем из белой мастики полоску для оборки нижней юбки и шариком придадим ей волнистость.

14) Наложим оборку на торт и прижмём руками.

15) На зубочистку насадим туловище куклы и из мастики розового цвета сделаем корсаж и вставим куклу в центр торта. Раскатаем круг из розовой мастики и прокатим его фигурной скалкой для получения тканевой текстуры. Наложим на торт и смоделируем юбку.

16) Из белой мастики сделаем баску и прикрепим на пояс куклы. Приклеим руки к туловищу, слегка смочив места фиксации водой, и прикроем шарфом. Вот и всё. Кукла Барби-торт готова! Поставим её в холод и пусть она там дожидается принцессу, для которой она предназначена.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Для крема под мастику

Молоко сгущенное 150 г, масло сливочное 150 г.

Для крема

Сливки растительные 200 г, молоко сгущенное 3 ст. ложки.

Для оформления

Мастика сахарная 500 г, краситель пищевой 3 г. » alt=»

Для шоколадного бисквита

Яйцо 4 шт., сахар 230 г, мука 300 г, молоко 160 мл, масло сливочное 250 г, какао-порошок 50 г, разрыхлитель теста 2,5 ч. ложки.

Для крема под мастику

Молоко сгущенное 150 г, масло сливочное 150 г.

Для крема

Сливки растительные 200 г, молоко сгущенное 3 ст. ложки.

Для оформления

Мастика сахарная 500 г, краситель пищевой 3 г. » src=»/2659/2015_3/kukla-barbi-tort/kukla-barbi-tort-2-280pech.jpg» width=»280″/>

Ингредиенты для рецепта «кукла барби торт»:

Для шоколадного бисквита

Яйцо 4 шт., сахар 230 г, мука 300 г, молоко 160 мл, масло сливочное 250 г, какао-порошок 50 г, разрыхлитель теста 2,5 ч. ложки.

Для крема под мастику

Молоко сгущенное 150 г, масло сливочное 150 г.

Для крема

Сливки растительные 200 г, молоко сгущенное 3 ст. ложки.

Для оформления

Мастика сахарная 500 г, краситель пищевой 3 г.

Простые инструкции по приготовлению торта для куклы Барби с нуля

Нет ничего лучше, чем выражение радости на лице любящей Барби маленькой девочки, когда ей дарят ее собственный праздничный торт на день рождения куклы Барби. Позвольте мне сначала сказать вам, что я испек больше этих тортов, чем могу сосчитать. Я начал задолго до того, как у меня появилась собственная маленькая девочка, и я все еще делаю их сегодня. Ну, не сегодня, а на прошлых выходных! Подруга моей дочери — милая, обожающая Барби девушка, у которой также есть черный пояс по тхэкван-до.Как и Барби, я почти уверен, что она может вырасти доктором, ветеринаром, учителем, послом мира во всем мире или чем-то еще, чем она задумается.

Смеси для тортов: 3 доллара. Глазурь из сливочного сыра: 6 долларов США. Барби из Target: 7,50 долларов. Восхищение на лице маленькой девочки, когда она видит свой торт Барби: БЕСЦЕННЫЙ.

Должен признать, что в первый раз, когда я испек торт Барби (и помню, это было задолго до того, как у меня появились дети), я потратил все выходные, чтобы испечь идеальный торт с нуля, сделал 3-х цветную глазурь и потратил не менее 6 часов на изготовление трубок. , закручиваясь и образуя розетки по всему бальному платью.Это было прекрасно, но, черт возьми, ни у кого в реальном мире нет всех выходных, чтобы работать над тортом Барби! С годами я упростил процесс. На украшение того, что я сделал в прошлые выходные, ушло около 1,5 часов, но помните, что я останавливался, чтобы сфотографировать, чтобы я мог поделиться своим упрощенным процессом. Обещаю, вам не нужно быть экспертом, чтобы этот торт выглядел потрясающе.

Используйте Барби в полный рост. Я знаю, что в магазинах тортов вы можете купить торс Барби, чтобы не делать такую ​​большую юбку для торта, но половина удовольствия для именинницы — это иметь Барби, с которой можно играть, когда весь торт закончился.Есть линейка балерин Барби, которые продаются по 5-10 долларов. Я считаю, что они отлично работают, потому что у Барби есть пластиковое боди, которое прикреплено, поэтому нет необходимости покрывать лиф глазурью. Оберните волосы и ноги Барби полиэтиленовой пленкой, чтобы защитить их от обледенения.

Нет необходимости выходить и покупать специальные формы для торта Барби. Для приготовления этого торта я использую три вида форм для выпечки. Для нижней части я использую сковороду, для середины я использую жаропрочную чашу из пирекса, а для верхнего слоя я использую кекс.Я щедро наношу Пэм на каждую «сковороду», если вам не нравится использовать Пэм, просто обязательно тщательно смажьте каждую сковороду жиром и мукой. Для простоты я использую смеси для тортов. Вам понадобится 2. Один для сковороды, а другой — для жаропрочной чаши. Используйте оставшееся тесто для приготовления кексов. У вас должно получиться 4-6 кексов. Я обычно пекаю пироги накануне, чтобы пироги немного затвердели, прежде чем вы попытаетесь заморозить.

Хорошая основная декоративная глазурь от Wilton. Из него получается отличная, прочная, простая в использовании декоративная глазурь.Но сейчас я придираюсь. Может быть, это потому, что я слишком много раз готовила эту глазурь, но вкус мне больше не нравится. Поскольку я упростил украшение этого торта, теперь я использую легкий рецепт глазури из сливочного сыра DC CUPCAKE . Из-за этого глазурь не станет густой, но для этого торта она подойдет. Если вы хотите сделать обвязку более сложной, чем я показываю здесь, придерживайтесь рецепта Уилтона.

DC Рецепт глазури для кексов (Сделайте в 2 и ½ раза больше рецепта для вашего торта Барби)
4 столовые ложки несоленого масла
4 чашки кондитерского сахара, просеянного
1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили
6 унций сливочного сыра
Пищевой краситель

Взбить сливочное масло и сыр.Добавьте сахар и экстракт ванили. Взбивайте в миксере Kitchen Aid в течение 2–3 минут. Или если у вас нет кнута КА, пока он не станет очень пушистым. Добавляйте пищевой краситель по капле, пока не получите желаемый цвет.

Затем прорежьте в среднем торте отверстие, достаточно большое, чтобы по размеру подошли ноги Барби. Начните складывать торты на блюдо, которое собираетесь использовать для подачи. Не забудьте использовать немного глазури, чтобы склеить торт. Поместите Барби внутрь торта. Разрежьте кекс пополам и нанесите глазурь, чтобы «приклеить» его вокруг талии Барби

Используйте немного глазури, чтобы «приклеить» нижний пирог к блюду.Добавьте немного глазури, чтобы «приклеить» нижний пирог к среднему пирогу. Разрежьте кекс пополам и используйте глазурь, чтобы «приклеить» его вокруг талии Барби.

Теперь Барби готова к своему «крошечному слою» глазури. Слой крошки — это всего лишь легкий слой глазури на всем пироге. Это поможет предотвратить попадание крошек в готовую глазурь, а также скрепит торт. Когда ваша крошка будет готова, поместите Барби в холодильник примерно на час, чтобы глазурь стала более плотной.

А теперь самое утомительное.Вы воспользуетесь мешочком для глазури со звездочкой на кончике, чтобы нарисовать звездочки по всей юбке Барби. Звездчатый наконечник — самый щадящий из всех способов глазури. Потренируйтесь пару раз на листе бумаги. Тогда дерзайте! Вы начнете сверху и проработаете всю юбку Барби, прежде чем переходить к следующему ряду. Сместите звезды между рядами, как я здесь, и вы получите лучшее покрытие. Не беспокойтесь о том, что ваши звезды будут совершенно одинаковыми — я обещаю, что все это будет сливаться в готовом продукте

Выключите звезды в каждом ряду

Чтобы закончить юбку, добавьте несколько этих простых цветов зефира.Вы делаете их, просто разрезая зефир пополам по диагонали. Обмакните липкую срезанную часть в немного цветного сахара и прижмите к глазури на юбке Барби, чтобы получился цветок.

Вот и все! Сказочный, ПРОСТОЙ Торт Барби, чтобы порадовать любителя Барби в вашей жизни! Наслаждаться!

Торт Барби + раздача книг для девочек безе! — Sweetapolita

Привет, мои друзья!

Итак, есть ряд слов, которые я никогда не предполагал использовать в одном предложении: шоколад, свекла, торт, безе и Барби! Но да.О да. Теперь это кажется совершенно естественным — даже необходимым — объединить их все.

Будучи ребенком 70-х годов, я не привыкать к кукольным тортам, но никогда не испытывал радости от их изготовления, особенно такого размера. Так было до тех пор, пока я не наткнулся на рецепт в новой книге по выпечке, которую я абсолютно обожаю: «Девочки безе: невероятные сладости, которые делают все торты» Алекса Хоффлера и Стейси О’Горман. Какое визуальное наслаждение! Я всегда был энтузиастом безе, но должен сказать, что эти девушки вывели безе и все остальное на совершенно новый уровень.Так что, если обложка не вызывает у вас головокружения, наверняка понравятся рецепты и изображения в книге. И хотя обложка поваренной книги иногда может немного вводить в заблуждение, в этом случае вся книга соответствует удивительной упаковке: она заполнена до краев уникальными, яркими и легкими в использовании рецептами безе и полезными техниками для надежного безе ( у нас у всех была своя доля неудач с безе, не так ли?). Как вы, наверное, знаете, я энтузиаст безе, но даже для тех из вас, кто не рискнул слишком далеко зайти по переулку безе, я чувствую, что эта книга вдохновит вас больше, чем вы могли ожидать.« Meringue Girls » сначала познакомит нас с основами — приготовление идеальной партии безе каждый раз, бесчисленное количество идей вкусов (вспомните Hot Cross Bun , Manuka Honey , Lavender и другие) и — потрясающие техники окрашивания, такие как «полосатая», как я сделал здесь с «поцелуями» безе с Барби Торт, как они их называют. Затем они радуют нас различными главами неожиданных и неотразимых рецептов безе, таких как самый милый радужный торт во вселенной — Радужный торт безе , декадентский Ferrero Rocher Meringue Tower , невероятно соблазнительный Honeycomb, Chocolate, Salted Арахисовое безе (эм, привет!) И многое другое.Можете ли вы сказать, что я полностью влюблен в эту книгу?

Так что я пошел на это. Я взялся за интригующий торт «Шоколадно-свекольный барби» . Я имею в виду, как я мог этого не делать? Цвета, причудливость, ностальгия, о боже! Конечно, это выглядело непросто, но, как известно, раньше я резвился с такими рецептами, не так ли? И я люблю вызовы. Но в конце концов это было больше радостью, чем вызовом. Мне было так весело создавать этот торт — по очевидным причинам — но я думаю, что самое лучшее в нем было то, что он не был похож ни на что, что я когда-либо делал или видел раньше.Я люблю это. Я должен был его покрутить! (И как мама двух маленьких девчачьих лепешек, мне никогда не было бы прощения, если бы я не выбрала этот рецепт для начала.)

Итак, эта феерия с Барби и безе — это, по сути, два слоя очень насыщенного шоколадно-свекольного торта — один, испеченный на обычной плоской круглой форме для торта, а другой «слой», испеченный в скругленной миске (вы также можете использовать контур форма для торта, если она у вас есть), а затем с начинкой и глазурью сочной глазурью из взбитых сливок и сливочного сыра, а затем украшена радугой из полосатых поцелуев безе, которые буквально тают во рту — одна из причин, по которой я не могу понять достаточно запеченного безе любого вида.О, и, конечно же, мы не можем забыть, что Барби сидит на этой восхитительной «юбке», которой все могут восхищаться. Так весело!

Видите, даже Барби говорит «да-да!» Она впечатлена причудливой юбкой конфетного цвета , которую я сшила ей. (Это было только после того, как она простила меня за то, что отрубила ей ноги … ай!). Я искал больше Барби в стиле ретро, ​​но мне понравился ее сине-фиолетовый лиф, поэтому я выбрал ее, хотя она больше похожа на вариацию примерно 1999 года. Однако примерно в тот момент, когда я укладывал ее волосы для этого торта, я понял, что официально мне никогда не разрешается жаловаться на мою работу.Скажем так, нет двух одинаковых дней.

Излишне говорить, что торт был таким приятным на вид и невероятно декадентским. Мне очень нравится глазурь из взбитых сливок и сливочного сыра — легкая, как воздух, но с богатой сливочной текстурой и запахом, который приносит только сливочный сыр. Он прекрасно сочетается с интенсивностью шоколадного торта и сладостью безе. Я уверен, что это один из тех тортов, который нравится взрослым так же, как и детям, что делает его идеальным праздничным тортом для всех. ♥

И если это было недостаточно захватывающе, я очень рад розыгрышу 3 экземпляров этой великолепной и уникальной книги «Девочки безе: невероятные сладости, которые делают все торты», любезно предоставленные сотрудниками Chronicle Books!

Вот рецепт этого причудливого торта!

Шоколадно-свекольный торт Барби + раздача безе для девочек

  • Для смеси для девочек безе (для поцелуев безе 🙂
  • 300 г 1 1/2 стакана сверхтонкого сахара
  • 150 г яичных белков (примерно из 5 яиц)
  • Для торта:
  • 1 2/3 стакана растительного масла (плюс еще для смазки)
  • 2 3/4 стакана 350 г универсальной муки
  • 2 1/4 стакана 450 г сверхтонкого сахара
  • 1 1/2 стакана 150 г качественного темного какао-порошка
  • 4 ч.л. разрыхлителя
  • 1 фунт вареной и очищенной свеклы
  • 6 яиц
  • Для обледенения:
  • 1 1/4 стакана плюс 3 столовые ложки жирных сливок
  • 1 3/4 чашки 400 г сливочного сыра
  • 1/4 стакана 25 г кондитерского сахара
  • 1 Кукла Барби (без одежды и ножек)
  • Барби аксессуары
  1. Для безе (для поцелуев безе):
  2. Разогрейте духовку до 400 ° F.
  3. Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой, всыпьте сахар и поставьте противень в духовку примерно на 5 минут, пока края сахара не начнут плавиться. Нагревание сахара поможет ему быстрее раствориться в яичных белках и создать блестящую стабильную смесь.
  4. Тем временем убедитесь, что чаша и насадка для венчика вашего настольного миксера очищены от жира. Вылейте в миску яичные белки. Сначала взбивайте на низкой скорости, позволяя образоваться маленьким пузырькам, затем увеличивайте скорость до высокой и продолжайте взбивать, пока яичные белки не образуют жесткие пики, и миску можно будет перевернуть вверх дном, чтобы белки не выпали.Прекратите взбивать прямо перед тем, как белки приобретут ватный вид; если это так, значит, они были слишком взбитыми, и яичный белок потерял часть своей эластичности.
  5. К этому времени сахар должен быть готов к тому, чтобы достать его из духовки.
  6. Когда белки стали жесткими и снова взбивая на высокой скорости, добавляйте в миску одну большую столовую ложку горячего сахара за другой, следя за тем, чтобы белки снова становились жесткими после каждого добавления. Не беспокойтесь о маленьких комочках сахара, но не добавляйте большие куски карамелизованного сахара с краев противня.
  7. После того, как вы добавили сахар, продолжайте взбивать на высокой скорости в течение 5-7 минут. Разотрите немного смеси между пальцами, и, если вы все еще чувствуете зернистый сахар, продолжайте взбивать на высокой скорости, пока сахар не растворится, смесь станет гладкой, а миска будет немного прохладнее на ощупь. На этом этапе безе будет продолжать густеть. Вы узнаете, что он готов к использованию, когда он образует красивый гладкий, блестящий выступ на кончике вашего вздернутого пальца.
Уменьшите температуру духовки до 200 ° F.
  1. Для поцелуев мини-безе в полоску:
  2. Разделите смесь безе на шесть порций. Сформируйте каждую порцию в виде маленьких полосатых поцелуев любого цвета по вашему выбору. (Можно нанести несколько цветов на один противень.) Выверните большой одноразовый кондитерский мешок с отверстием 3/4 дюйма или многоразовый наизнанку. Переверните пакет над кувшином или бутылкой, чтобы он держался вверх. Используя натуральный пищевой краситель и чистую кисть, нарисуйте широкие полосы от кончика кондитерского мешка до середины вниз (около пяти полос).Сверните пакет так, чтобы окрашенная сторона оказалась внутри, загибая края, чтобы получился прочный сосуд.
  3. Осторожно переложите смесь безе в кондитерский мешок, закатывая стороны вверх. Безе нужно упаковать плотно, следя за тем, чтобы в нем не было пузырьков воздуха. Сожмите верхнюю часть пакета, осторожно вдавив смесь.
  4. При использовании одноразового кондитерского мешка с острыми ножницами, но кончик мешка должен быть таким, чтобы размер отверстия составлял 3/4 дюйма в диаметре.
  5. Чтобы смесь безе текла, поверните верх кондитерского мешка так, чтобы безе опускалось вниз.Выдавите маленькие ложечки на четыре угла ваших противней (если вы используете полную партию Meringue Girls Mixture, вам понадобится пара противней). Выстелите противни пергаментной бумагой; ложки безе действуют как клей и приклеивают бумагу к листам.
  6. Обвязка мини-поцелуев безе:
  7. Держите кондитерский мешок вертикально обеими руками, удерживая скрученный верх доминирующей рукой, а вторую руку опустите на половину сумки. Используйте верхнюю руку, чтобы надавить, а нижнюю руку, чтобы контролировать поток безе.Сожмите пакет, чтобы сформировать поцелуй с основанием в 1 дюйм, а затем поднимите пакет, ослабляя давление, чтобы безе образовало пик наверху. Расстояние между поцелуями составляет примерно 3/4 дюйма.
  8. Установите решетки в верхней и нижней трети духовки. Поместите противни в духовку. Выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока их не удастся оторвать от пергаментной бумаги с целым основанием. Дайте полностью остыть на противне. В герметичном контейнере в прохладном сухом месте поцелуи сохранятся до 2 недель.
  9. Для приготовления торта:
  10. Увеличьте температуру духовки до 350 ° F. Смажьте 8-дюймовую форму пружинной формы и выровняйте дно пергаментной бумагой. Смажьте 8-дюймовую жаростойкую миску (глубиной около 10 дюймов) и выстелите ее пергаментной бумагой.
  11. Просейте муку, мелкий сахар, какао-порошок и разрыхлитель в большую миску. Нарежьте свеклу крупными кусками и добавьте в блендер вместе с яйцами и маслом. Пюре до однородности. Вылейте смесь из свеклы в сухие ингредиенты и взбивайте до однородности.
  12. Вылейте половину теста в подготовленную форму для пружин, а оставшееся тесто в подготовленную миску. Выпекайте коржи 40 минут или пока тестер, вставленный в середину, не станет чистым. Дайте остыть в течение 15 минут, затем переверните лепешки из сковороды и поставьте миску на решетку. Снимите пергамент и дайте ему полностью остыть.
  13. Для приготовления глазури:
  14. В большой миске взбейте сливки до образования пиков, затем добавьте сливочный сыр и кондитерский сахар.Продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной и жесткой.
  15. Украшайте свою Барби, как хотите — готика или гламур, решать вам.
  16. Выложите лепешку (выпеченную в формовой форме) на блюдо для торта. Намазать ровным слоем примерно 1 стакан глазури. Установите чашеобразный торт сверху конусом вверх. С помощью ножа обрежьте сложенный торт, чтобы получилась красивая форма юбки-пялец.
  17. Длинным тонким ножом (например, ножом для хлеба) прорежьте отверстие глубиной 2 дюйма в центре торта и вставьте Барби чуть ниже ее талии.Нанесите оставшуюся глазурь на торт, стараясь обойти Барби.
  18. Осторожно нанесите поцелуи безе на торт, располагая цветными рядами вокруг Барби, начиная с ее талии и постепенно спускаясь вниз. Слегка вдавите поцелуи в глазурь, чтобы они прилипли и образовали красивую красочную юбку для поцелуев безе.

Записки Свитаполиты:

    • Для своих цветов безе я использовал цвета гелевой пасты AmeriColor: лимонно-желтый, бирюзовый, мягкий розовый, царственный фиолетовый и небесно-голубой.Рецепт действительно требует «натурального» пищевого красителя, которого у меня не было, но вы, безусловно, можете использовать его, если хотите. Поскольку мы используем немного, чтобы полоскать безе, это определенно было бы отличной идеей, но, конечно, не критичной. Вы можете приготовить безе за две недели вперед, что действительно полезно для такого торта.
    • Для 8-дюймовой лепешки я использовал стандартную круглую форму для выпечки 8 x 2 дюйма, и она отлично сработала!
    • Попробуйте найти Барби с пластиковым лифом, так как любой предмет одежды вокруг глазури может стать неприглядным.
    • Получайте удовольствие от этого — это как пережить детство, но стильно и необычно. ♥

розыгрыш лотереи

Удачи и наслаждайтесь!

Masterclass Professional 8 дюймов 20 см квадратная глубокая антипригарная форма для торта

Masterclass Professional 8 дюймов 20 см квадратная глубокая антипригарная форма для торта Товары для дома и сада Кухня, столовая и бар Формы для выпечки Формы для торта Masterclass Professional 8 дюймов 20 см квадратная глубокая антипригарная форма для торта

Masterclass Professional 8 дюймов 20 см квадратная глубокая антипригарная форма для торта, квадратная глубокая антипригарная форма для торта Masterclass Professional 8 дюймов 20 см, Masterclass Professional 8 дюймов / 20 см квадратная глубокая антипригарная форма для торта с сыпучим основанием.Глубокое антипригарное покрытие для торта Masterclass Professional 8 дюймов 20 см Square.
Masterclass Professional 8 дюймов / 20 см квадратная глубокая антипригарная форма для торта с сыпучей основой .. Состояние: Новое: совершенно новый, неиспользованный, неоткрытый, неповрежденный предмет в оригинальной упаковке (если упаковка применима). Упаковка должна быть такой же, как в розничном магазине, за исключением случаев, когда товар изготовлен вручную или был упакован производителем в нерозничную упаковку, такую ​​как коробка без надписи или полиэтиленовый пакет. См. Список продавца для получения полной информации.Просмотреть все определения условий : Форма: : Квадратная , Характеристики: : Сейф в морозильной камере, Сейф в холодильнике, 20-летняя гарантия, Сверхмощный, Можно мыть в посудомоечной машине, Легко чистить, Антипригарный : Предмет посуды: Формы для торта , MPN: : KCMCHB26 : Основной материал : : Антипригарный , Основной цвет: : Черный : Материал: : Углеродистая сталь , Диаметр / ширина: : 20 см : Тип: : Форма для торта , Бренд: Masterclass : EAN: : 5028250140982 ,

Masterclass Professional 8 дюймов 20 см Форма для торта с антипригарным покрытием Square Deep

Masterclass Professional 8 дюймов 20 см квадратная глубокая антипригарная форма для торта со свободным основанием

Используйте печенье на millorar la teva Experència.Si продолжает navegant acceptptes el seu ús. Конфигуратор

Политика конфиденциальности и использования файлов cookie

Masterclass Professional 8 дюймов 20 см квадратная глубокая антипригарная форма для торта с сыпучим основанием, Masterclass Professional 8 дюймов 20 см квадратная глубокая антипригарная форма для торта со свободной основой

Детский торт «Барби» — рецепт

.

201


Итак, мой третий торт, на этот раз в виде куклы Барби.Сделал для именинницы Анастасии. Кстати всех НАСТЕН поздравляю с днем ​​рождения! Этот мастер-класс не очень большой, потому что используются уже опубликованные рецепты тортов, крема и мастики. Все указывают на ссылки.

на день рождения

Ингредиенты для детского торта «Барби»

Пошаговая инструкция приготовления Детский торт «Барби»

Шаг 1

Опять же торт, который я испек по рецепту «Шоколад на воде»,
пропитка стандартная (с добавлением миндальной эссенции),
крем на основе белого шоколада, а также стандартный ганаш.
Рецепты всех этих компонентов есть в описании моего торта «[url = https: //www.povarenok.ru/recipes/show/51240/] Machine [/ url]».

Итак, выпеченные коржи, пропитанные сиропом, вырезаем нижний слой нужного диаметра и начинаем складывать пирамидку, промазывая каждый слой кремом. Оставшейся глазурью покрыть всю верхнюю часть торта.

Шаг 2

Поставить в холодильник примерно на час, чтобы крем остыл.
За это время приготовьте ганаш, а также охладите его, чтобы сливки текли горячим шоколадом.
Кулинарной кистью наносим ганаш и снова отправляем торт в холодильник.
Когда ганаш застынет, ножом сделайте углубление, затем положите куклу.

Шаг 3

Итак, торт готов к украшению. Раскатайте длинную полоску белой мастики и приклейте ее ко дну. Это добавит юбке будущего объема и сделает аккуратную окантовку.Перед сушкой нанесите салфетку, чтобы приклеить застывшие воланы.

Шаг 4

Пока эта лента застывает, сделайте розовую пасту. Раскатайте его в большой лист и вырежьте круг нужного диаметра (диаметр я рассчитывал измерением от одного края торта до другого через центр обычного сантиметра). Переместите помадку на торт в центре.

Шаг 5

Вырежьте среду обитания куклы.

Шаг 6

Делаем белую мастику, как эту юбку.

Шаг 7

Из очень тонко раскатанной розовой замазки я сделал этот топ «а ла сари»: просто обернул помадой куклу и спинку, чтобы закрепить ее крест-накрест.

Шаг 8

Шаг 9

Да, а потом используйте то, что есть в наличии, для украшения кукол.

Шаг 10

Торт готов!

Шаг 11

BASIC TO ADVANCE МАСТЕР-КЛАСС ТОРТОВ без яиц, Navrangpura Road, commercw six Road, Navrangpura, Ahmedabad 380009, Индия, 30 января 2021 г.

RENNY’S CAKE CLASS !!!
# (1) ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ ПРОДВИЖЕНИЯ EGGLESS
КЛАСС ТОРТОВ # * 30/1/21 *
После обучения МНОГИЕ СТУДЕНТЫ RENNY’S CAKES снова проведут семинар !!
АХМЕДАБАД
* Дата: — * 30 января 2021 года * !!!
* ДЕНЬ: — СУББОТА
* СБОРЫ ОФФЛАЙН.: 2000 / — ТОЛЬКО *
* СБОРЫ ОНЛАЙН: 1800 / ТОЛЬКО *
(Сборы включают материалы, распечатанные заметки и сертификат)
100% Практические занятия
* Время 12: 30-7 *
Типы тортов будут обучены :
# Розовое печенье.
#RedVelvetcake
#MirrorGlaze.
# Ручная роспись торта
# ТИГЕРПРИНТ
# ТИРКАЙК (свадебный торт)
# Барби Торт
# Фотокейк.
# Фруктовый торт.
# Швейцарский шоколадный торт
# Шоколадный муссовый торт
# Гелькейк.
# Торт с эффектом матового
# Торт с трюфелем
# ЭКСТРА ПРИВЛЕЧЕНИЕ:
** в доп. Время **
-мягкий торт
-ананасовый пирог
-Торт с эффектом нитки
-хоко трюфельный торт
— голландский трюфельный торт
-апельсиновый вкус торт
• После этого семинара вы можете начать собственное дело по выпечке.
• После семинара вы также получите рекомендации по любым вопросам.
• Обычная губка будет выпечена на месте.
• Как сделать ганаш
• Как сделать тигровый принт
• Как сделать купол из олова вне купола
• Как сделать будут обучены создавать различные конструкции с помощью насадок
• Будут обучены тому, как взбивать идеальные взбитые сливки
• Будут обучены приготовлению сливочного сыра и трюфельной глазури
• Будут обсуждены все советы, связанные с выпечкой
• Каждый сеанс полностью занят и каждому будет уделено личное внимание.
Каждый получит коробку для торта, чтобы отнести домой.?
Пожалуйста, WhatsApp на 9925204995 для регистрации !!
https://www.facebook.com/jainranu87/
Я в Instagram как @ jainranu87. Установите приложение, чтобы следить за моими фотографиями и видео. https://www.instagram.com/invites/contact/?i=i54jwt0pujzb&utm_content=1f2bekm
Для бронирования и регистрации:
Сообщение RENNY’S CAKE в WhatsApp. https://wa.me/message/IYADG7HMZ2ERI1https://wa.me/message/IYADG7HMZ2ERI1

# (2) FONDANT WORKshop # 11/2/21
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: Ахмедабад
ДАТА: 11 февраля
ВРЕМЯ: с 12:30 до 4:30
* Комиссия за ОНЛАЙН 2500 рупий * Комиссия за ОНЛАЙН.2200 рупий
(ТАКЖЕ БУДЕТ ВЫДАН СЕРТИФИКАТ)
# Максимум 5 мин. 3 студента в партии #
# ОГРАНИЧЕННАЯ ЗАПИСЬ #
# ПЕРВЫЙ ПРИХОД ПЕРВЫЙ ПОДАЧА #
° торты, которые вы узнаете на этом семинаре °
1. тема создания
2. океанская тема
3. юбилейный торт
3 автомобильный тематический торт
Подробная информация и регистрация WhatsApp ⬇️
ps: //wa.me/messageADG7HMZ2ER25204995
Основные моменты курса:
• Как использовать помадку с советами и уловками
• Научиться делать фигурка с помощью инструментов, поршней, форм
• Как раскатать помадку и как покрасить помаду
• Как сделать эффект под мрамор с помощью помады
• Как приготовить ганаш и идеально покрыть торт ганашем!
— Каждый ученик сам сделает свой торт.
— Отнесет домой полный торт, сделанный вами.
— Каждый будет работать с разными темами.
— Полный практический класс
# Выпечка не входит в этот семинар
ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ ..
ЗАБРОНИРОВАТЬ СЕЙЧАС !!
Пожалуйста, WhatsApp на 9925204995 для регистрации и деталей
Для деталей и регистрации WhatsApp ⬇️
https://wa.me/message/IYADG7HMZ2ERI1

Navrangpura Road, commercw six Road, Navrangpura, Ahmedabad 380009, India, Ахмедабад, Индия

Торт Барби с масляным кремом и цветами | Сахарное ремесло Contessa

Лучший класс по приготовлению тортов!

Этот увлекательный мастер-класс на целый день сочетает в себе цветовое оформление сливочного масла и целый ряд других дисциплин украшения тортов, что дает вам прекрасную основу для развития ваших навыков.

Столько навыков, которые нужно изучить!

Вы узнаете, как вырезать, вырезать и крошить торт, прежде чем приступить к изучению чудесного набора прекрасных техник изготовления масляного крема из цветов.

Вам даже понравится небольшая помадная работа и работа со съедобным кружевом, что делает его действительно лучшим мастер-классом по комбинированным навыкам!

Все обрезки

Обед

При всей этой «тяжелой работе» мы не видим, чтобы вы проголодались, поэтому вкусный легкий обед из бутербродов и закусок будет подан около 13:00

Небольшое удовольствие!

Мы также наслаждаемся вкусным послеобеденным чаем со сливками, состоящим из булочек, взбитых сливок и клубничного джема (и даже нахальным стаканом пузырьков для желающих), чтобы вы могли расслабиться и расслабиться, наслаждаясь днем ​​неторопливой роскоши.

Оборудование и ингредиенты

Ваш билет покрывает все, что вам понадобится в этот день, включая все ингредиенты, оборудование и даже коробку, чтобы взять с собой домой ваше новое прекрасное творение.

Мы просим вас принести только Барби или куклу аналогичного размера на ваш выбор, все остальное будет предоставлено для вас.

Спокойный и дружелюбный

Максимальный размер группы 8 человек означает, что вы получите всю необходимую помощь, чтобы создать свой шедевр в непринужденной и дружелюбной обстановке.

Приглашаем всех желающих.

Мы приложили все усилия, чтобы этот класс был интересным для людей всех возрастов и уровней подготовки, чтобы им можно было поделиться с семьей и друзьями разного возраста и способностей.

Начальный — продвинутый

Возраст 10 — 110

Как сделать торт для куклы | Кукольный торт | Торт Принцесса ~ Полные шарики

празднует год ведения блога с этим великолепным кукольным тортом!

Сегодня исполняется один год моего пути к ведению блога, кажется, так же, как вчера, с тех пор, как я начал писать свой первый пост Fudgy Cocoa Brownie (конечно, это рецепт пирожного !!). Оттуда я продвинулся до 250+ рецептов, неплохо с двумя маленькие дети идут вместе!

Это все благодаря моему Господу Иисусу, что я смог сделать это, в этом нет никаких сомнений! Он дал мне силы, мудрость, ресурсы и благосклонность, чтобы я мог успешно писать.Многие из моих друзей и родственников удивлены, что я веду блог, но вся заслуга принадлежит моему Господу, который помогал мне во всем. Без Бога мы не что иное, как с Ним Я (мы) можем делать все!

Мой любимый стих в Библии: «Все могу в укрепляющем меня Христе» Филиппийцам 4:13

Я всегда был очарован и одержим фотографиями, но должен сказать, что когда я начал писать этот блог, мои фотографии были ужасными, просто ужасными !! Взгляните на этот смузи с яблоками и финиками , вот как я начал !! Мне еще предстоит пройти долгий путь, чтобы усовершенствовать искусство фотографии, но я доволен своим прогрессом.

Мой муж — постоянная поддержка, он меня очень воодушевляет, что мне очень помогает. Он даже внес свой вклад в мой блог, приготовив, щелкнув и написав рецепт — Potato Fry и Tuna Stirfry . Конечно, мне не удалось уговорить его снова приготовить и написать !! Моя мама — еще один человек, который мне очень помогает, в основном занимая моих детей, когда я готовлю и щелкаю! Если бы ее не было рядом, то наверняка этот блог не продвинулся бы до 250 рецептов! Большое спасибо им обоим.

Всем моим друзьям и доброжелателям, которые посещают мой блог, и тем, кто находит время оставлять комментарии, спасибо! Без вас этот блог не будет успешным, а комментарии и хиты — большая мотивация для меня продолжать.

Вот небольшое видео, которое мой дорогой кузен собрал, чтобы отпраздновать годовщину моего блога! Мне нравится идея, видео и фоновая песня, которую она выбрала !! Спасибо дорогой

Так что, чтобы отметить юбилей, я сделала кукольный торт! Праздник требует экстравагантности, и этот торт идеально подходит для вечеринки!

Сделать кукольный торт на самом деле очень просто и легко.Вы можете приготовить этот торт для вечеринок, и он обязательно понравится всем маленьким дамам !. Я «украла» куклу моей дочери (которой 3 года), чтобы сделать этот торт, и на следующее утро, когда я показала торт своим детям, они так сильно захотели вытащить куклу !!

Вам понадобится

  • Торт — 3 или 4 торта (я использовал 5-дюймовые кексы)
  • Сливки для взбивания — 1,5 стакана
  • Экстракт ванили — 1 ч. Ложка
  • Цвет — я использовал америколор лимонно-желтый и шоколадно-коричневый
  • Кукла Барби — 1 (или любая кукла)

Для торта
Вы можете испечь свой любимый рецепт торта, я выбрала рецепт небольшого 5-дюймового торта.См. Примечания для получения более подробной информации.


Состав

Для глазирования

На юбку куклы можно нанести любой узор. Вот так я заморозила торт.

Ингредиенты

  • Густые сливки для взбивания — 1,5 стакана (я использовал немолочные сливки для взбивания — бренд Трополит)
  • Экстракт ванили — 1 ч. Ложка
  • Americolor лимонно-желтый — 2 капли
  • Americolor шоколадно-коричневый — 4 капли



Метод

1.Выкопайте 1 стакан взбитых сливок за 2 часа до начала приготовления сливок.

2. Выложите выкопанные сливки в стальную миску и поставьте в холодильник, пока они полностью не растают.

3. Поместите взбиватели в морозильную камеру на 15 минут, прежде чем взбивать сливки.

4. Для взбивания сливок рекомендуется использовать ледяную баню, но я ею не пользовался.

5. Когда сливки разморозятся, достаньте из холодильника, добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и взбейте сливки до густых пиков. Объем крема увеличится вдвое.

6. Если ваши сливки не взбиты до жестких пиков, вы не сможете хорошо взбить. Мне потребовалось около 7-8 минут, чтобы взлететь до жестких пиков. Не взбивайте слишком сильно, сливки превратятся в масло, если вы взбейте их слишком сильно.

8. Разделить сливки на две миски. Мне нужно было меньше коричневого цвета, поэтому удалил только 1/4 от общего количества крема, чтобы добавить коричневый цвет.

9. Добавьте желтый цвет к большему количеству сливок и взбивайте, пока они не станут однородными.

10.Добавьте коричневый цвет к меньшему количеству сливок и взбивайте, пока они не станут однородными.

11. Накройте его и оставьте в холодильнике до использования.

Чтобы собрать куклу
1. Достаньте торт из морозильной камеры и вырежьте маленькое отверстие диаметром 1 дюйм в центре каждого торта. Это нужно для того, чтобы вставить куклу в торт.

2. Положите один торт на доску для торта или сервировочное блюдо и смажьте его сахарным сиропом. Я использовала виноградный сок. Добавьте ложку желтых взбитых сливок и растушуйте вокруг.Оставьте центральное отверстие свободным.
3. Оставить следующий корж, смазать сахарным сиропом, добавить сливки и намазать. Повторите то же самое с оставшимися коржами. Не добавляйте сливки в самый верх торта.

4. Отметьте один дюйм от внешнего края самого верхнего торта и нарежьте его по кругу. Обрежьте все вокруг, чтобы оно напоминало купол или юбку.
5. Снимите платье куклы и заверните его в полиэтиленовую пленку, чтобы оно не соприкасалось с тортом. Волосы куклы также заверните в полиэтиленовую пленку, если она будет соприкасаться с глазурью.

6. Держите куклу в торте и проверьте высоту куклы. Бедро куклы должно доходить до верха торта. Если кукла слишком длинная, отрежьте немного ножек.

7. Покрыть крошкой всю куклу — добавить немного глазури и запечатать все крошки. Оставьте торт, покрытый крошкой, в холодильнике на 15-30 минут. Затем просуньте куклу внутрь торта. Добавьте еще сливок, чтобы закрыть отверстие.

8. Между тем, переложите желто-коричневую глазурь в 2 разных кондитерских мешка с соплами.Я использовал кончик листа для коричневой глазури и кончик розы для желтой глазури.
9. Торт достать из холодильника и заморозить по желанию. Также нанесите узор на лиф куклы.

10. Оставьте торт в холодильнике до полного застывания.

Примечания .
1. Вместо жирных сливок можно использовать масляный крем.
2. Использование 4 коржей дает высокий торт и красивую юбку. Если вам не нужен такой высокий торт, вы можете использовать 3 коржа.
3. Вы можете использовать любой рецепт масляного торта, который вам нравится. Выбирайте размер торта в зависимости от количества людей, которым нужно подать торт. Я выбрал 5-дюймовый торт, так как это был семейный торт. Вы можете испечь 8-дюймовые или 9-дюймовые торты, если хотите большего размера.
4. Либо вы можете испечь 3-4 торта одинакового размера и обрезать верхний торт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *