Пошагово плов из свинины: Плов из свинины — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Cookpad Russia .

Содержание

Плов из свинины, рецепт с фото пошагово, в казане на плите

Лучшее блюдо, которое Вы когда либо пробовали — это конечно же плов. Самый вкусный это плов узбекский, но сейчас мы расскажем Вам как приготовить плов дома по моему классическому рецепту.

В наше время существует огромное количество вариантов приготовления плова. Но я с давних времён готовлю плов по классическому рецепту. Блюдо получается вкусным, сытным и на приготовление уходит немного времени. Сегодня я Вам расскажу как приготовить вкусный плов из свинины в казане на плите. Сегодня я подготовила для вас подробный рецепт с фото пошагово, чтобы вы порадовали своих родных вкусным и сытным блюдом.

Смотрите также: Рецепт узбекского плова с говядиной

Рецепт плова в казане на плите

Ингредиенты:

  • мясо-300-400 гр.,
  • рис- 1. 5 стакана,
  • морковь-3 шт.,
  • лук-3 шт.,
  • лавровый лист-3 -4 шт.,
  • соль,
  • перец,
  • базилик,
  • жир.

Приготовление:

Шаг 1. В казан или кастрюлю с разогретым жиром кладём мясо и жарим до золотой корочки. В моём случаи 4 больших кусочка рёбрышек, а вообще чем больше мяса в плове, тем вкуснее он.

Шаг 2. В классическом варианте плова из свинины мясо режется приблизительно 2:2. К поджаренному мясу добавляем лавровый лист, морковь (морковку в плов можно нарезать разными способами: соломкой, кружочками, половинками или просто натереть на тёрку — это на ваше усмотрение. )

так же лук,

соль, перец и базилик .

Шаг 3. Это всё заливаем кипятком, когда наш плов закипел, всыпаем, промытый холодной водой, рис.

Рис обязательно нужно промывать до прозрачной воды.

Шаг 4. Накрываем крышкой, огонь проворачиваем на самый минимум и готовим до полного испарения воды, приблизительно 30 минут. Также напоминаю Вам, что можно приготовить плов из свинины, плов из баранины, плов с курицей по этому же способу.

В нашем случае мы брали свинину!  Вот собственно наш плов и готов, а аромат просто потрясающий.

Видео-рецепт плова из свинины в казане на плите

 Хорошего дня и приятного аппетита))

Плов в казане из свинины рецепт с фото пошагово

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Казалось бы, что тут сложного — приготовить вкусный плов с мясом, ведь и рецептура проста, и продукты вполне доступны! Однако чтобы это блюдо получилось действительно безупречным, нужно не только вложить в него частичку души, но и внимательно изучить технологию приготовления.

Наш подробный рецепт с пошаговыми фото поможет вам сделать вкусный рассыпчатый плов в казане из свинины на плите. Конечно, в идеале для плова лучше использовать баранину, но ее не везде можно встретить в продаже, поэтому предлагаем доступный и домашний вариант этого популярного блюда.


Ингредиенты:

  • рис длиннозерный — 350 г;
  • свинина (желательно лопатка или грудинка) — 500 г;
  • морковь — 1-2 шт.;
  • луковица —  1-2 шт.;
  • растительное масло — около 80 мл;
  • чеснок (по желанию) — 3 головки;
  • зира — ½  ст. ложки;
  • куркума — ½ ч. ложки;
  • соль, перец — по вкусу.

к содержанию ↑

Домашний плов в казане из свинины рецепт с фото пошагово

Как приготовить рассыпчатый плов в казане на плите

  1. Дно казана покрываем тонким слоем растительного масла, разогреваем. Загружаем очищенный и мелко нашинкованный репчатый лук. Обжариваем на умеренном огне до мягкости.
  2. Морковь нарезаем тонкой соломкой и закладываем к луку. Помешивая, пассеруем овощное «ассорти» пару минут.
    к содержанию ↑

    Обжариваем свинину в казане

  3. Переходим к мясу. Промыв и обсушив, нарезаем свинину кусочками среднего размера, добавляем к морковно-луковой пассеровке и обжариваем до румяного оттенка, не забывая перемешивать. Чтобы плов не получился сухим, лучше отдать предпочтение достаточно жирным частям свинины — в данном случае отлично подойдет лопатка, грудинка, шейка и т.д.
  4. Как только мясо зарумянится, посыпаем его солью, молотым перцем, добавляем зиру, куркуму и/или другие специи на ваше усмотрение, перемешиваем. Вливаем примерно стакан кипятка (так, чтобы свинина была почти полностью покрыта жидкостью). Загружаем в казан головки чеснока, предварительно срезав корни и стебель, а также сняв верхний слой шелухи. Тушим мясо на медленном огне под крышкой порядка 30-40 минут (до мягкости).
    к содержанию ↑

    Готовим рис для плова в казане

  5. Длиннозерный рис тщательно промываем, сливаем воду и загружаем к уже практически готовой свинине. Аккуратно разравниваем ложкой.
  6. Вливаем кипяток, стараясь не повредить слой рисовых зерен. В итоге вода должна оказаться выше уровня риса на 0,5 см. Добавляем еще немного соли, устанавливаем максимальный нагрев и доводим жидкость до бурного кипения, не перемешиваем! Немедля накрываем казан крышкой и выдерживаем рис на максимальном огне ровно 7 минут.
  7. Спустя указанное время, не открывая крышку, уменьшаем температуру до минимума и томим содержимое казана 12 минут. Чтобы плов получился действительно вкусным и рассыпчатым, в процессе приготовления ни в коем случае не перемешиваем рис и до последнего не открываем крышку, чтобы вся вода успела испариться, а рисовые зерна хорошенько пропарились. Свежеприготовленный плов, сняв с огня, продолжаем настаивать еще 10 минут и только спустя это время снимаем крышку и аккуратно перемешиваем рис с мясом.
  8. Распределяем наш рассыпчатый плов из свинины по порционным емкостям и подаем. Блюдо вполне самодостаточное, поэтому никаких дополнений к нему не требуется!

Плов из свинины в казане на плите готов! Наслаждаемся сытным обедом! Приятного вам  аппетита!

  • Калорийность: 269 кКал на 100 г
  • Белки: 8,76 г
  • Жиры: 15,26 г
  • Углеводы: 24,77 г
  • Общее время: 1 ч. 50 мин.
  • Количество порций: 6
  • Кухня: Узбекская
  • Общий вес: 1250 г

Похожие записи


Плов из свинины: как приготовить его вкусно

плов из свинины рецепт с фото © Depositphotos

Плов из свинины — универсальное блюдо, и существует множество рецептов его приготовления. Сегодня редакция tochka.net расскажет тебе, как готовится плов из свинины по классическому рецепту, который в каждой национальной кухне дополняется и обогащается своими любимыми традиционными специями.

Основными компонентами плова из свинины являются, конечно же, качественное мясо с жировыми прожилками (лучше брать ошеек), рис, лук, чеснок, морковь. Свинина по консистенции более нежное мясо, чем говядина и баранина, а потому твой плов из свинины получится более нежным и вкусным.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Чтобы приготовить вкусный плов из свинины, тебе также понадобится толстостенная посуда, например, сотейник. Перед закладыванием продуктов, его нужно хорошо раскалить на сильном огне.

Плов из свинины — ингредиенты:

  • 300 г свиного ошейка,
  • 200 г риса,
  • 150 г моркови,
  • 150 г лука,
  • 3 зубка чеснока,
  • 50 мл растительного масла,
  • 2 ч. ложки барбариса,
  • 2 лавровых листа,
  • щепотка молотого кориандра,
  • красный молотый перец по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Как приготовить плов свинины рецепт пошагово:

  1. Морковь очисти и натри на крупную терку или нарежь тонкой соломкой. Лук очисти и порежь средне. Измельчи чеснок.
  2. Мясо обработай и нарежь небольшими кубиками.
  3. В хорошо разогретый сотейник налей растительное масло. Выложи в масло свинину и обжарь ее на сильном огне, переворачивая, 7-10 минут до румяной корочки.
  4. Добавь к мясу лук и обжарь 3 минуты, затем добавь морковь и еще немного обжарь.
  5. Добавь в плов чеснок, все специи, посоли. Перемешай и залей кипятком, чтобы вода покрыла мясо. Доведи до кипения, уменьши огонь и готовь 10 минут.
  6. Рис тщательно помой и аккуратно выложи на мясо, не перемешивая.
  7. Залей плов водой, чтобы она покрывала рис на 2 см. Доведи до кипения и вари плов до испарения жидкости. Затем проткни рис в нескольких местах, накрой крышкой и томи плов на слабом огне примерно 20 минут.
  8. Готовый плов из свинины тщательно перемешай и подавай горячим.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить плов в казане на костре. Оригинальный рецепт читай по ссылке.

Подписывайся на наш Facebook
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Плов из свинины в мультиварке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

О-го-го — все каноны нарушены! Из свинины!!! В мультиварке!!! Сам удивлен, но получается такой плов — вах-вах-вах! И никаких заморочек. Спасибо изобретателю мультиварки!

Прочитав множество интернетовских рецептов приготовления плова в мультиварке, пришел к выводу, что многие из них содержат совершенно напрасный этап жарки мяса с овощами. Как правило, в программах мультиварки уже содержится программа плов, во всяком случае у изобретателя мультиварки — фирмы Panasonic. Так вот, изначально мультиварка на этой программе будет сама жарить мясо с овощами, которые кладутся на дно мультиварки, затем будет пропариваться рис. Желаемого золотистого цвета можно добиться, добавив побольше правильных специй. Вот и весь секрет.

Ингредиенты для плова из свинины в мультиварке

свинина нежирная — 500 г

лук репчатый — 2 шт.

морковь — 2 шт.

специи для плова — 20 г

соль — две щепотки

рис пропаренный — 2 мерных чашки

вода — 2 мерных чашки

растительное масло — 1/2 мерной чашки

чеснок — головка

Важные советы

Уделите, пожалуйста, особое внимание выбору специй и риса. Рис обязательно должен быть пропаренным, иначе ничего не получится. Эстетам советую взять смесь обычного пропаренного обычного и дикого риса, Ваш плов будет просто неотразим! Ну, вы видите на фото результат 🙂
Еще один важный момент — специи. Я перепробовал тонны всяких специй и советую «Приправу для плова по-восточному» от «Волшебного дерева». В составе есть все необходимое и ничего лишнего. К примеру, я не понимаю, зачем в приправу для плова кладут морковь и лук — все это есть в плове и переплачивать за вес пакетика с приправой я смысла не вижу.

Рецепт плова из свинины в мультиварке

1. Режем лук кубиками, морковь — на длинные полоски. Да, тереть морковку на терке не стоит. Здесь мы от канона не отступим ни на шаг 🙂 Морковку надо порезать вдоль на пласты, потом из них сделать длинные полосочки.

2. Мясо режем против волокон. Пример нарезки Вы можете увидеть на фото ингредиентов для плова.

3. Выливаем в чашу мультиварки растительное масло. Кладем туда мясо, посыпаем хорошенько специями и солим, добавляем морковку и лук. Тщательно все перемешиваем.

4. Отмеряем мерной чашечкой 2 стакана риса. Не пренебрегайте пропорциями, они выверены годами 🙂

5. Промываем рис, выкладываем его в мультиварку на мясо. Вам может показаться, что риса совсем мало. Не волнуйтесь, риса в самый аккурат!

6. Аккуратно наливаем на рис 2 стакана воды. Сверху — щепотку соли и еще немного специй.
7. И, наконец, сажаем на почетное место в самую середину головку чеснока. Он будет дарить свой аромат плову, и сам в результате превратится в «чесночный крем». Мы за дольки чеснока сражаемся за столом :), он замечательно подходит к плову.

8. Ставим мультиварку в режим «Плов», стартуем. Плов будет готовиться 1 час.

9. Все-таки мультиварка — отличное изобретение! Смотрите, какой плов получается! Никакой пережарки, все очень диетично.

Узбекский плов со свининой в казане. Пошаговый рецепт с фото

Я много лет готовила плов для своей большой семьи. Обычно это пакет обыкновенного риса, кусочек какого-то мяса, одна морковка, одна луковица, капелька масла растительного, соль-перец, лавровый лист. Все сыты-довольны. Конечно, я была в курсе, что в настоящем плове и мяса не меньше килограмма, и столько же моркови-лука. Полтора стакана масла, чеснок и букет специальных приправ… Но вот казалось мне, что не для нас это. Что всё в итоге будет плавать в масле. Килограмм лука в одном блюде понравится только папе и мужу (мы поскромнее любим этот овощ в тарелках). Да и искать в нашей местности специальный рис и всякую зиру — проблема. А ещё представлялся весь процесс сложным и долгим. Но однажды друзья мужа по работе приготовили и привезли нам целый казан настоящего узбекского плова. У меня был просто гастрономический шок. Три дня мы ели этот плов, а потом захотелось приготовить ещё точно такой же! Масло впиталось и распределилось как надо. Рис золотистый и рассыпчатый. Лук словно растаял и вообще не напрягал, а морковка сладкая и мягкая — можно губами жевать.))) За чеснок из плова вообще была битва — такой он был вкусный.

Я купила себе большой казан. Посмотрела подробный видеоурок. Приготовила первый плов по новым правилам на газу. Всем понравилось! А летом мы пошли дальше. Взяли казан для улицы и теперь иногда готовим полюбившийся плов на открытом огне. Последний раз, благодаря совсем не зимней погоде прямо перед Новым годом, разожгли костёр на даче и вот такую вкуснятину сделали, соблюдая правила настоящего узбекского плова.

Узбекский плов

Ингредиенты

  • рис длиннозёрный (для плова) — 1 пакет (900 г)
  • свинина постная — 1 кг
  • морковь — 800-900 г
  • лук — 800-900 г
  • масло растительное — 250-300 г
  • чеснок — 2 головки (крупный)
  • приправа для плова (готовая) — 1 пакетик (в составе зира, перец чёрный, перец красный, куркума, барбарис, карри, лук, чеснок, сахар, соль).


Пакетик приправы рассчитан как раз на нужный объём. Одна столовая ложка идёт на 1 кг готового продукта. Я немного подсаливала в конце и добавляла молотого чёрного перца на свой вкус.

Продукты

Приготовление

На костре время приготовления меньше. Плов готов через 40 минут. На газу — около часа. Плюс 30 минут на подготовку продуктов. Итого 1 час 30 минут.

Рис промываем много раз (в идеале 7-10, до чистой воды). И заливаем в миске крутым кипятком. У меня золотистый длиннозёрный пропаренный рис. Специальный для плова. С ним, конечно, проще. Мясо режем средним кубиком. Этот плов со свининой, но можно брать другое мясо и смесь нескольких например. Главное правило — его должно быть много… Морковь чистим и режем соломкой.

Морковка

Лук — полукольцами. Чеснок очищаем только от верхних чешуек. Головки оставляем целыми. Казан уже на огне. Заливаем масло.

Хорошо его разогреваем (накаливаем). Кладём мясо и помешивая готовим примерно 5-7 минут. Обжаривается быстро. Затем добавляем морковь с луком. Помешиваем и жарим до изменения цвета (прозрачности) 5-7 минут.

Заливаем стакан горячей воды и засыпаем готовые специи (половину от нормы). Через 5 минут с риса сливаем воду и кладём его в казан. Разравниваем, заливаем водой (горячей) выше риса на два пальца. Высыпаем оставшуюся приправу. Я перемешиваю всё один раз и потом оставляю готовиться. Есть мнение, что мешать категорически не рекомендуется. Но мне вот такой дали рецепт — ему и следую. Чеснок утапливаем сверху почти полностью. Накрываем крышкой и готовим 20 минут, не мешая, на среднем огне.

Затем убираем с огня и настаиваем минут 10 под закрытой крышкой. Всё. Готов наш ароматный и вкусный узбекский плов!

Выкладываем его на красивое блюдо. Сначала рис, сверху овощи с мясом и чеснок. Приятного аппетита!

Плов, приготовленный в казане на костре, не сравнится ни с каким другим, на мой взгляд. На запах подтянулись соседи. Такие блюда реально сближают!

Плов из свинины рассыпчатый в казане рецепт с пошаговыми фото ФотоРецепт.

ru

По этому рецепту плов получается рассыпчатый, сочный и вкусный. Мясо тает во рту. Есть несколько маленьких секретов вкусного плова: не перемешивайте, воткните полоски чеснока за 5 минут до готовности (см. рецепт ниже). Готовьте и радуйте своих близких.

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) – 700-800 грамм
  • Лук репчатый – 200 грамм
  • Морковь – 200 грамм
  • Рис (пропаренный) – 2 стакана
  • Масло растительное – 0,5 стакана
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Специи: соль, перец черный молотый, барбарис, зира, куркума или карри, паприка.

 

Как приготовить вкусный рассыпчатый плов из свинины

1. Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками. Если мясо замороженное, предварительно разморозьте его.

 

 

 

 

 

 

 

2. В казане или толстостенной сковороде раскалите растительное масло. Обжарьте свинину до румяной корочки.

 

 

 

 

 

 

 

3. Лук почистить и нарезать кубиками. Морковь почистить и натереть на терке (мелко нарезать).

 

 

 

 

 

 

 

4. Добавить в казан морковь, лук и специи. Куркума (карри) придаст плову не только аромат и пользу, но и красивый золотистый цвет.

 

 

 

 

 

 

5. Перемешать и потушить, не закрывая крышку около 3 минут.

 

 

 

 

 

 

 

6. Добавить 1-2 стакана воды, чтобы покрыла овощи с мясом (зирвак), убавить огонь до минимума, закрыть крышкой. Тушить до готовности мяса.

 

 

 

 

 

 

 

7. Когда мясо будет готово, засыпать сверху пропаренный рис. Распределить рис равномерно по всей поверхности плова.

 

 

 

 

 

 

 

8. Аккуратно добавить воды. Она должна превышать поверхность риса на 2-3 см. Накрыть казан с пловом крышкой и продолжать тушить на медленном огне.

 

 

 

 

 

 

 

9. Проверить плов на готовность через 15-20 минут. Если рис еще сырой, а вода уже выкипела, нужно добавить воды. Не наливайте воду поверх риса! Сделайте небольшое отверстие (несколько отверстий) в плове ножом, до самого дна. И аккуратно вливайте воду в это отверстие. Ни в коем случае не перемешивайте рис с мясом, это можно будет сделать лишь, когда рис будет готов.

 

 

 

 

 

10. За 5 минут до готовности плова, в него нужно добавить чеснок. Эта маленькая деталь, придаст вашему плову необыкновенный вкус и аромат. Нарежьте чеснок вдоль, длинными тонкими полосочками.

 

 

 

 

 

11. Воткните чеснок в поверхность риса. Накройте крышкой и потушите еще 3-5 минут.

Перемешайте плов со свининой. Добавьте еще соль, если недостаточно.

 

 

 

 

 

 

Вкусный плов из свинины готов.

Приятного аппетита!

 

Секреты приготовления плова

Вкуснейший, рассыпчатый и насыщенный вкусами разных ароматных приправ – плов, является блюдом узбекской кухни. И приготовить его по настоящему профессионально можно только по рецептам, проверенным временем, традиционным и настоящим.

Продукты и традиционный рецепт плова

Самое основное – все основные продукты: крупа, мясо и овощи, необходимо использовать в соотношении 1:1. То есть на 1 килограмм риса, аналогичное число мяса, моркови. Настоящий плов готовиться по узбекскому рецепту, подразумевает использование таких продуктов, как:

  • Рис – 1 кг (можно и больше, смотря какая компания, на обед соберётся).
  • Мясо, конечно же, баранина – 1 кг (если вы не можете найти баранину, можно взять и свинину, и телятину). Мякоть и немного мяса на кости для насыщенности плова. Можно 700 грамм мякоти и 300 грамм рёбрышек.
  • Морковка – 1 кг
  • Луковица – 4 шт. и одна небольшая для цвета.
  • Подсолнечное масло – примерно 0,5 литра. Возможно, у вас имеется жир, например, курдючный или свиной с рёбрышек – он так же необходим, но приготовить плов можно и без него.
  • Перец красный стручковый, острый – 3 шт.
  • Чеснок – 1-2 головки, зависит от их размера и вашей любви к данному продукту.

Специи

Отдельный пункт про приправы для плова, ведь именно они придадут блюду тот вкус и оттенок, который и должен быть на самом деле. И так, что необходимо:

  • Соль
  • Зира или ещё называют её кумир – самый главный ингредиент. Зиру можно брать как чёрную, так и жёлтую. Оба вида невероятно ароматны.
  • Куркума, не обязательно, но для цвета и запаха очень хорошо подходит.
  • Барбарис – без этой пряности плов уже не узбекское традиционное блюдо, а просто приготовленный по вашему рецепту.
  • Для любителей приправ можно класть ещё и шафран, это не обязательно, но без него уже не то.

Вот такие продукты необходимы для плова настоящего. Подготовить каждый нужно тщательно. А теперь про каждый по отдельности, несколько слов:

Рис

Рис для плова нужно подбирать осторожно. Если вы хотите чтобы он рассыпался, стоит выбрать тот, который готовиться не быстро, не разваривается, не склеивается. Длинный рис – идеален для плова, круглый же наоборот – не подходит. В рецепте узбекского плова идёт рис сорта див-зира. Но если найти его трудно, а в некоторых городах его вообще нет, а если есть то сомнительного качества, то можно приобрети рис таиландский, он длинный и уже пропаренный. Он не расползётся в кашу.

Секреты приготовления риса в плове:

  • Чтобы рис не был разваренным, лучше готовить в казане. Причём настоящий плов готовят на открытом огне, но и на плите сойдёт. Рис стоит класть после того, как мясо даст сок и пустит жир, так получится хрустящий, но готовый и целый рис.
  • Рис необходимо несколько раз очень тщательно промывать. Без воды его лучше не оставлять, после того, как промыли до прозрачной воды, опять залейте его доверху прохладной водой, можно добавить немножко соли.
  • Для того чтобы рис получился желтоватого цвета, необходимы не только приправы. Для начала, когда разогреваете масло, перед тем, как класть жир, киньте небольшую луковицу. Она должна прожариться до золотого цвета, такого и будет рис. Плюс лук вберёт все вредные элементы из масла.

Мясо

Второй по необходимости ингредиент – мясо и жир, рёбрышки. Баранина – идеальный вариант, но если вы не можете её найти, лучше брать свинину. Если плов должен быть более постным, конечно, можно взять и телятину, она нежнее, но вкус у блюда будет проще. Так что прикупите свинину, мякоть, любую, лучше огузок или ошеек, как на шашлык. Рёбрышки необходимы для эстетики – они придают очень колоритный вид блюду, ну и дают больше жира.

Секреты приготовления мяса и рёбрышек:

  • Подготовить мясо можно только одним способом – протереть его кухонными салфетками, мыть не нужно. Нарезать нужно не большими кусками, есть такое стандартное правило – нарезать мясо на плов необходимо 3 на 3 сантиметра, так оно будет таять во рту, но при этом будет целыми кусочками держаться.
  • Перед обжаркой мяса, разогрейте масло до придела и бросьте туда жир, только лишь после топления жира бросайте мясо и рёбра. Обжаривайте на большом огне до золотистого цвета и корочки, потом достаньте и отложите. Мясо будет мягче, если протушевать его уже со всем остальным.
  • Лучше рёбра обжаривать отдельно, а мясо уже тушить с луком, оно будет сочнее. Дело в том, что мясо задаёт вкус блюду изначально, поэтому его нужно сначала обжаривать, а потом тушить, овощи класть по отдельности: лук, затем, после приготовления его, морковь, а только потом, когда уже мясо будет мягким и морковь приготовиться, следует класть приправы.

Как готовить:

  • Готовить блюдо необходимо только в казанке.
  • Соблюдаем точную поочерёдность закладки всех составляющих, не забываем о пропорциях.
  • После того, как овощи и мясо будут готовы, кладите приправы и чеснок, так же необходимо наливать и кипятить воду – смесь в казанке должна закипеть перед засыпанием риса. Такое варево называется зирвак. Это и есть основа для плова.
  • В зирвак нужно добавлять острый перчик, усилить огонь, дать покипеть минут 30.
  • После того, как всё доведено до кипения, нужно класть рис, насыпая аккуратно и потихоньку. Заливайте его кипячёной водой, огонь делайте сильный.
  • Если рис не готов, воды можно будет долить при готовке, но по чуть-чуть, следите, чтобы блюдо не подгорало, но и чтобы не было лишней влаги.
  • Крышкой закрывать только тогда, когда огонь сделаете поменьше, через полчаса, после закладки риса. А теперь пробуйте и ждите, наслаждайтесь и дегустируйте настоящий узбекский плов.

Как приготовить плов из свинины, рецепт с фото

Сегодня я приготовлю плов из свинины. Плов получается ароматным, с очень насыщенным вкусом. Плов из свинины, жирнее чем из курицы, но не такой жирный, каким он получается из баранины. Соответственно и плов получается менее калорийным. Хотя о диетической пище тут говорить, конечно, не приходится.

Все ингредиенты купить можно без проблем. Свежее мясо всегда продается на рынке, душистые специи можно купить тут же. Рис и овощи, опять же, есть в каждом доме. Именно за это я любит плов: доступность продуктов и потрясающий вкус.

Для приготовления плова из свинины понадобится:

Свинина — 800 гр;

Морковь — 3 шт;

Лук репчатый — 6 шт;

Чеснок — 1 головка;

Рис — 500 гр;

Специи для плова;

Растительное масло;

Соль.

Рецепт приготовления плова из свинины:

1. Свинину порезать небольшими кусочками-кубиками.

2. Слегка обжарить мясо на растительном масле. Если обжарить мясо сильно, то все соки останутся внутри, и в самом плове мясо будет бесподобно вкусным. Если же мясо обжарить слегка, то при варке оно отдаст все свои соки в плов, тогда весь плов будет пропитан вкусными мясными соками.

Здесь я хочу отметить, что мне больше всего в плове нравится именно рис, напоенный вкусами и ароматами зиврака. Поэтому я все мясо обжариваю на небольшом огне.

Если же Вы любите в плове именно мясо, а рис для Вас — это так, гарнир, то лучше обжаривать мясо на сильном огне, тогда оно покроется корочкой и сохранит все соки внутри. В этом случае звездой плова будет именно мясо.

Есть и компромиссный вариант: одну часть мяса обжарить на очень сильном огне, вторую добавить позже, прям перед луком. Тут главное не переборщить с обжаркой первой партии.

3. Когда мясо посветлеет, добавить нарезанную брусочками морковь.

Все ингредиенты для плова я нарезаю заранее, чтобы потом не отвлекаться.

4. Добавить мелко порезанный лук.

5. Когда лук станет прозрачным, добавить приправы для плова и соль. О приправах для плова я напишу ниже.

6. Добавить воды, чтобы она покрыла мясо и овощи, переключить огонь плиты на маленький или средний.

Не надо, чтобы вода сильно кипела, надо, чтобы зирвак медленно томился на плите. Готовность зирвака можно определить на вкус — он бесподобен! В нем чувствуется и мясо, и лук с морковью, и аромат специй. Так как свинина готовится достаточно быстро, то приготовление зирвака займет около 20 минут.

7. Добавить в зирвак главный ингредиент плова — рис. Предварительно рис промыть несколько раз холодной водой. Рис я не замачиваю, тогда он получается рассыпчатый.

8. Разровнять рис шумовкой, вода должна покрывать рис «на один палец», если жидкости не хватает, то добавить горячей воды. Воткнуть в рис зубчики чеснока, можно использовать целую головку чеснока.

9. Накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне примерно на полчаса. Открыть крышку и осторожно перемешать плов снизу вверх. Разложить порционно. Кушать горячим!

Приятного аппетита!

Немного добавлю о специях для плова:

Специи для плова необходимый ингредиент, без них блюдо не получится вкусным и ароматным, получится простая рисовая каша с мясом. Напишу, какие я использую приправы для плова:

  • По моему мнению, самая главная приправа для плова это зира. Это семена индийского тмина, который обладают сильным и приятным ароматом. Зиру добавляют в плов целыми семенами, но чтобы усилить аромат в плове. Советую перед тем, как добавить зиру в плов, тщательно перетереть ее между ладоней.
  • Еще одна приправа для плова это барбарис. Барбарис добавляют в плов целыми ягодами. Эти сушеные ягоды придают плову легкую кислинку.
  • Куркума придает плову насыщенный желтый цвет.
  • Можно добавить другие специи исходя из личных предпочтений (паприка, молотый красный перец, молотый кориандр и др.)

Если у Вас еще остались вопросы — задавайте их в комментариях, я с удовольствием отвечу!

Если у Вас есть такой замечательный прибор как мультиварка, то обратите внимание на рецепт приготовления плова в мультиварке. Попробовав его, Вы поймете, что вкусный плов получается не только в казане.

Когда не знаешь что приготовить из говяжьей печени, то первым делом на ум приходит печень по-строгановски. Вкусный рецепт, по которому мне в детстве готовила бабушка.

В обычный день, к плову прекрасно подойдет легкий овощной салат. Если стол праздничный, то салат оливье традиционно может занять свое место.

Борщ, наряду с пловом, занимает достойное место на нашем столе. Рекомендую Вам отличный рецепт борща с фрикадельками — любимый суп моей доченьки.


Как приготовить плов (с простым пошаговым руководством)

Рецепт плова в одной кастрюле, по вкусу напоминающий узбекскую только часть времени! Узнайте, как приготовить один из самых вкусных рецептов плова, который поделился сам церковный повар!

Плов — восточноевропейское блюдо из рисового плова, известное своим ароматным запахом тмина и красивым оранжевым оттенком. Некоторые версии включают изюм и могут отличаться мясом, но этот рецепт остается основным. Основные ингредиенты — рис, много моркови и лука, горсть специй и говядина.Секрет церковного шеф-повара в приготовлении плова заключался в использовании приправленной соли Лоури. Однако не передавайте этот рецепт, если у вас нет специй, его можно легко выбрать, добавив соль и перец. Это мой основной рецепт плова, хотя самой первой публикацией в этом блоге в 2015 году был PLOV. Это просто то, каким должен быть вкус плова!

Какой рис использовать для плова?

Можно использовать рис басмати, рис дяди Бена и рис жасмин, однако предпочтительны басмати и жасмин.Рис дяди Бена придаст вам текстуру риса, так как зерна НЕ слипаются, что некоторым нравится. Однако рис басмати и рис жасмин придадут вам полумягкую, но зернистую консистенцию, которую вы хотите для плова. Шеф-повар церкви использует для своего плова басмати или жасмин.

Как предотвратить размягчение риса для плова:

Густой рис — результат СЛИШКОМ МНОГО ЖИДКОСТИ. Если вы добавите слишком много воды, вы получите кашицеобразный результат. Использование достаточного количества воды для впитывания риса делает его практически невозможным превратить в кашу, если приготовить в соответствии с инструкциями по времени.

Какое мясо сочетается с рисовым пловом?

Говядина или баранина — это мясо, используемое в настоящих рецептах плова, но также можно добавить курицу и свинину. Курица будет готовиться быстрее других видов мяса, поэтому варить рис перед приготовлением на пару не нужно. Вы можете просто перебросить сырые кусочки курицы вместе с луком и морковью и приступить к рецепту.

Откуда происходит плов или плов?

Плов делают многие европейцы и иностранные культуры.В Википедии есть список стран, в которых производят плов (который похож на плов).

Как приготовить плов:

  1. В тяжелой голландской печи обжарьте мясо и слейте излишки пены. При необходимости промыть. Залейте говядину 4 стаканами воды и тушите 1 час до готовности.
  2. Вынуть говядину и слить воду в мерный стакан. Добавьте воды, чтобы получилось 4 чашки. Отложите в сторону.
  3. Протрите кастрюлю и добавьте масло, морковь и лук. Обжарить 15 минут на среднем или сильном огне.Верните куски говядины в кастрюлю и добавьте специи. Тщательно перемешайте.
  4. Сверху посыпать рисом и головкой чеснока. Залейте рис оставшейся водой из говядины и слегка встряхните, чтобы не перемешивать. Доведите все до легкого кипения, накройте крышкой и тушите 30 минут под крышкой.

Сторон для подачи плова:

Рецепт плова

Рецепт плова в одной кастрюле, который по вкусу напоминает узбекскую только часть времени! Узнайте, как приготовить плов, приготовленный самим поваром церкви!

  • 2 фунта тушеной говядины (нарезать 2-дюймовые куски)

  • 2 луковицы, нарезанные кубиками

  • 4 моркови с жульеном

  • 1/2 стакана рапсового масла

  • 3 стакана промытого жасмина риса

  • 4 стакана воды

  • 1 головка чеснока, нарезанная крест-накрест

  • В тяжелой голландской печи обжарьте мясо и слейте излишки пены. При необходимости промыть. Залейте говядину 4 стаканами воды и тушите 1 час до готовности.

  • Уберите говядину и слейте воду в мерную чашку. Добавьте еще воды, чтобы получилось всего 4 стакана воды. Отложите в сторону.

  • Протрите кастрюлю и добавьте масло, морковь и лук. Обжарить 15 минут на среднем или сильном огне. Верните куски говядины в кастрюлю и добавьте специи. Тщательно перемешайте.

  • Посыпьте рисом и головкой чеснока. Залейте рис оставшейся водой из говядины и слегка встряхните, чтобы не перемешивать.Доведите все до легкого кипения, накройте крышкой и тушите 30 минут под крышкой.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы не используете приправленную соль Лоури, увеличьте количество соли и перца на 1 чайную ложку каждого.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГОЕ МЯСО: Если вы используете свинину или баранину, следуйте инструкциям, как указано. Если вы используете курицу, пропустите 1 час кипения и просто добавьте сырые кусочки курицы к моркови и луку при обжаривании.

Порция: 1 г Калорийность: 557 ккалУглеводы: 50 г Белки: 20 г Жиры: 30 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 64 мг Натрий: 436 мг Калий: 439 мг Волокно: 2 г Сахар: 2 г Витамин A: 4190 IU Витамин C: 2 мг Кальций: 4 мг.6 мг

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Как приготовить простой рисовый плов

Мы выбираем эти продукты самостоятельно — если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Думайте о рисовом плове как об улучшении привычного риса. Это как рис, который надевает красивое платье и серьги — не так уж много лишней работы, но вознаграждение — это немного необычный гарнир.

Сегодня мы готовим самый простой рисовый плов: белый рис, приготовленный с небольшим количеством ароматного масла и мелко нарезанным луком, а затем тушеный с бульоном. Это один шаг вперед по сравнению с рисом, приготовленным в воде, но не настолько сложным, чтобы вы не смогли собрать его в будний вечер.

Пловы также могут варьироваться от супер-простого варианта до более сложных (и ароматных) гарниров. Вы можете приготовить плов, в котором вместе с белым рисом смешиваются другие злаки и макароны, например дикий рис, орзо, кусочки вермишели и крошечная чечевица.Наряду с луком вы можете добавить горох, нарезанную кубиками морковь, нарезанный перец или обжаренные грибы или даже сладкие и соленые ингредиенты, такие как золотой изюм, сушеную смородину, нарезанные кураги или орехи. Приправьте его щепоткой шафрана, специями или даже полоской апельсиновой цедры.

Эти добавки придают плову смесь текстуры и вкуса и делают его легким гарниром для любого стола.

3 основных шага к отличному плову

С технической стороны есть три ключевых шага, которые необходимы для приготовления хорошего плова: поджарить рис перед приготовлением, использовать немного меньше жидкости для приготовления, чем обычно, и дать перед подачей плов выдержать несколько минут.

Поджаривание риса придает блюду более богатый и сложный вкус. Мало того, что ореховый, землистый вкус риса становится более выраженным, но также появляется возможность добавить немного аромата с помощью самого масла. Попробуйте использовать кокосовое масло, кунжутное масло или любое другое ароматное масло в шкафу.

При приготовлении плова в меньшем количестве жидкости он становится более воздушным с отдельными, отчетливыми зернами. Рис по-прежнему прожарен и мягкий, но текстура чуть более сухая, чем у обычного риса.

Дайте рису постоять несколько минут перед подачей на стол, чтобы он стал более пушистым. Избыточный пар рассеивается, и зерна риса получают возможность затвердеть — они остаются отчетливыми, а не прилипают друг к другу. Взбейте приготовленный рис вилкой вместо ложки или лопатки; зубья помогают отделить рис и взбить его, не измельчая его и не ломая зерна.

Стир-фри из свинины и овощей с рисом Рецепт плова | Энн Баррелл

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла

1/2 лука-шалота, нарезанного кубиками

Кошерная соль

2 стакана куриного бульона

1 стакан длиннозерного риса

2 лавровых листа

1 веточка свежего тимьяна

1 чашка нарезанного миндаля

3 лука

3 столовые ложки масла канолы

2 измельченных зубчика чеснока

1 дюйм имбиря, очищенного и натертого на терке

Одна 10 унция свиной отбивной без кости, очень тонко нарезанной

8 фасоли верт / стручковая фасоль, разрезанная пополам

4 гриба шиитаке, соленые

1/2 крупной моркови, без солей

1/2 стакана устричного соуса

1/2 стакана очищенного эдамаме

2 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка красного винного уксуса

1 чайная ложка пасты чили

Самый простой способ приготовить быстрый плов из свинины

Плов из свинины

Привет всем, это Джон, добро пожаловать на нашу страницу рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить фирменное блюдо — плов из свинины. Один из любимых. Лично я сделаю это немного вкусненьким. Это будет действительно вкусно.

Типичный плов (плов, плов) готовится из риса и мяса и приправляется специями. Это блюдо, различные рецепты которого можно найти на Ближнем Востоке, в Центральной. Загрузите стоковые фотографии из свинины для плова в лучшем стоковом фотоагентстве с миллионами высококачественных стоковых фотографий, изображений и картинок без лицензионных отчислений по разумным ценам.

Плов из свинины — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Это легко, быстро, вкусно. Его ежедневно ценят миллионы. Они милые и выглядят фантастически. Плов из свинины — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить плов из свинины, используя 9 ингредиентов и 7 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления плова из свинины:
  1. Приготовьте 2 стакана риса басмати
  2. Получите 1 стакан вареной свинины
  3. Готово Соль и перец
  4. Приготовьте 3 столовые ложки растительного масла
  5. Приготовьте 2 луковицы, жульен
  6. Приготовьте 1 столовую ложку имбирно-чесночной пасты
  7. Приготовьте 1/2 ч.л. пасты из куркумы
  8. Получите 2 столовые ложки плова масала
  9. Приготовьте 4 стакана воды

Эта дразнящая комбинация свинины и риса дает толчок, когда вы используете овощи, купленные в салат-баре.Все отзывы о Свиные отбивные и плов с перцем. Вкусная и надежная альтернатива стандартному рисовому гарниру — рисовый плов! Запеченный в духовке, получается пушистый и полезный.

Этапы приготовления плова из свинины:
  1. Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук
  2. Добавьте имбирно-чесночную пасту и измельченную куркуму. Смешивание. Добавить вареную свинину
  3. Добавить плов масала и перемешать
  4. Добавьте томатную пасту и перемешайте.Приправить солью и перцем.
  5. Добавить рис и тщательно перемешать
  6. Добавьте воду и дайте кипятиться на среднем медленном огне, пока вся вода не впитается.
  7. Дайте постоять не менее 5 минут, прежде чем подавать

Вкусный плов в котле для плова Вкусный плов из свинины с морковью на складе и в свежем виде, иллюстрации в коллекции Shutterstock. Плов (американское написание) или плов (британское написание) — это блюдо из риса или, в некоторых регионах, блюдо из пшеницы, рецепт которого обычно предполагает приготовление в бульоне или бульоне с добавлением специй.Шлифовальный перец на жарке свинины на сковороде для приготовления плова Полосы бекона в сковороде крупным планом Смешивание жарки свинины на сковороде для приготовления плова Жарка свинины с морковью. Плов — популярный способ использования риса в Восточной Европе и во всем мире, где он известен как плов. По сути, плов готовится путем обжаривания риса в горячем масле или масле с последующим добавлением горячего бульона или. Вначале приготовьте бульон из свинины: вода, свинина, соль, перец, лавровый лист.

Итак, подведем итоги этого особого рецепта плова из свинины.Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. В домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Dtroll

Dtroll

  • Коммутатор — Lifechaker nasıl kurulur?
  • En moda çantalar 2021: yeni ürünler ve trendlerin fotoğrafları
  • Yatırımlar — Nedir: Para yatırım yapmanın sınıflandırılması ve yolları
  • Kozmetik Organizatör Nasıl Kendi Ellerinizle Yapılır
  • Maincraft / Minecraft içindeki MAPS / MINECRAFT içinde nasıl kurulur?
  • Kkmsale.RU.
  • Yemek ve sağlık
  • Yeni на yıl 2020 veya 2021’de başlıyor
  • Hızlı ve mükemmel bir demirsiz saçınızı nasıl düzeltilir?
  • Dom.ria — Daireyi aldatılmamak için nasıl kaldırılır?
  • Kendi ellerinizle birlikte gerginlik tavanı: Adım adım kurulum talimatları
  • Fırfır: Bu ne anlama geliyor ve porofilament nedir — Proslang.ru
  • Динамометр kendiniz evde yapın
  • Soslu bir tavada köfte — fotoğraf ile 6 lezzetli tarifler adım adım
  • Яндекс дзен.
  • NH demek istedi demektir?
  • Sabit yorgunluk ve uyuşukluk: ne yapacağınız sebepler, nasıl tedavi edilir?
  • Evde Toz Hardal — 6 тарифов
  • Cyclops Hayvan: Launcher’ın açıklaması ve çoğaltılması, Böcek olduğunu düşünmek mümkün müdür
  • Evde Tuz ringa balığı — En İyi 10 Eşsiz Tarifler, Nasıl Turşu Turşu Nasıl Lezzetli ve Hızlı
  • Кулак: Kimyasalmiterinizden yemek pişirmek için adım adım tarifler
  • Rusça’da kamu sesleri — Masalarda Rusça
  • Yavaş ocakta etli karabuğday — fotoğraflarla tariflerde ne kadar lezzetli yemek pişirme
  • Hangi yol oluşturulur?
  • Buhardan Kivi’ye, Banka Kartı, WebMoney’e nasıl para getirilir: Pratik Yollar
  • Video İşlemleri — Cerrah K.В. ПУЧКОВ
  • İlaç Pantogam’ın Merkezi Sinir Sistemi Üzerine Terapötik Etkisi Active, Randevu Tanıklığı — Aile Kliniği Opora Екатеринбург
  • ECU’nun tamiri: bloğun arızası nasıl belirlenir
  • Яндекс дзен.
  • Доктор Борменталь
  • Яндекс дзен.
  • Hangi alkol içebilirsiniz: etil, saf tıbbi veya zararlı metil?
  • Computer’dan Instagram Fotoğrafları nasıl kaldırılır: Ana yollar, Programlar ve Hizmetler Listesi
  • Набиз: Normları ve yüksek bir göstergeyi nasıl düşürürsün
  • Kendi ellerin hesaplamalarınızla merdiven — merdivenlerle ilgili
  • Yeni yıl için hediyeler kendin yap
  • Yavaş bir ocakta kızarmış tavuk — fotoğraflarla adım adım tarif
  • İPhone ağrısına Müzik Nasıl Yapılır, Zil Sizünüzü Yükleme
  • Яндекс дзен.
  • İkiyüzlülük nedir?
  • Яндекс дзен.
  • Bu nedir bu tutku tehlikelidir?
  • Dsago (Gönüllü Oto Sigortası), nasıl düzenleneceği ve neden gerekli olduğunu
  • Evde Sigara Mackerel — Cook.ru fotoğrafları ile adım adım tarifi
  • Burun üzerinde sivilce kurtulmak nasıl — siyah, beyaz, evde, tedavi, sebepler
  • Dekorasyon için portakal nasıl koyulur: evde 6 yol
  • Yeni başlayanlar için aşamalı ders
  • Яндекс дзен.
  • Яндекс дзен.
  • :: işadamı.ru.
  • Evde uzun, orta ve kısa saçlar için büyük büyük bukleler nasıl yapılır, büyük, büyük bukleler, fotoğraflar ile tüm yolları ve saç modellerini göz önünde bulundurun
  • Yerçekimi Şelalesi’nden karakterler nasıl çizilir: Kepçe, Poohl, Wendy, Bill, Mabl, Zhusa, Goldi, Bebek Gideon, Pasifica
  • IMODIUM®
  • Kendi elleriyle şeritlerden resimler ve панельler (фото и видео)
  • Яндекс дзен.
  • IMessage nasıl yapılandırılır
  • Oyunlarda PVP ve PVE nedir: Bu modlar arasındaki fark nedir?
  • Zaman ve tarih nasıl ayarlanır — bilgisayar hakkında biraz
  • Яндекс дзен.
  • Minecraft’da modsuz bir asansör nasıl yapılır.
  • Aktion veya Cairon’dan daha iyidir — Ssangyong Actyon Adları Yosh> Бортжурнал> Ssangyong Actyon, Kyron, Rexton II’nin avantajları ve dezavantajları
  • Сайты «MEDUNION «inde
  • Elektrolitin younluunu nasıl ölçebilir ve bataryayı şarj etme — DRIFT2
  • Доктор.Борменталь
  • Яндекс дзен.
  • Dondurulmuş meyvelerden komposto — витамин ve faydaların kaynağı
  • — Яндекс.ку
  • Яндекс дзен.
  • Orman için Interaktif kart — Orman
  • Яндекс дзен.
  • İne üzerinde ana sınıflar
  • Ш
  • En İyi 16 Antiviral Uyuşturucu — İyi Fonların Değerlendirilmesi 2021
  • Giysilerde rahat rahat tarzı
  • Evde Kiev Kek Tarifi: Fotoğraflarla Adım Adım — Tatlı Kronikler
  • İyonistörler veya Yüksek Gücü Süper Ekranı: Kendi Ellerinizle Nasıl Yapılır — Kıvılcım Gazı
  • Билим, Ленинские беденины корумада — телеканалы «Билим»
  • Komik orijinal ve sevimli kartpostallar
  • Яндекс дзен.
  • Yemek ve sağlık
  • Dudaklarda Herpes — Sebepler, Belirtiler ve Herpes Tedavisi :: Polismed.com
  • Stuelbody.ru — vücut kuralları
  • Tavuk Kesmesi — Evde Tavuk Soukuk Olur
  • Физикте кувветлер
  • Kendi ellerinizle Fatina’dan Etek Тутт: ART-TEXTIL.RU bir paket oluşturma talimatları
  • Яндекс дзен.
  • Bilgisayar neden açılmıyor ve neyin kırıldığını nasıl belirleyeceğini
  • Burun akıntısı nasıl tedavi edilir: 7 Sovyetler Doktor :: Sağlık :: RBC Stil
  • KURKUMA — Faydalı Özellikler ve Kontrendikasyonlar
  • Boru Bender Nasıl Yapılır? Кендин Яп: En İyi Ev Yapımı Örnekler
  • Fotoraf adım ve video ile arpa ve tuzlu salatalık tarifi ile klasik bubller — 1000.Меню
  • Evde Sprat Насыл Туршу
  • — Sağlık hakkında makaleler
  • Kesirleri içeren denklemleri çözme yöntemleri
  • İPhone’u otantiklikte kontrol etmenin tüm yolları
  • İndirme Listesi?
  • Секс ССС
  • erezlerden ve kakaodan çikolatalı sosis [Adım adım tarifler]
  • A-apple.ru.
  • Яндекс дзен.
  • Ananasdan bir papağan nasıl yapılır — ev oymacılığı

Плов с ребрышками из свинины — Минти понедельник

Рецепт на 5-6 порций

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ребра спинки ½ стойки; каждый ломтик ребра индивидуально

½ зубчика чеснока

3 стакана риса

3-4 крупные морковки; нарезать спичкой размером

Итальянская заправка по вкусу

соль и перец по вкусу

4 чашки горячей воды

½ стакана кукурузного масла

НАПРАВЛЕНИЕ:

  1. Начните с плова, поместив рис в миску, полную холодной воды, и оставьте рис на 30 минут.
  2. В большой голландской духовке разогрейте кукурузное масло на среднем огне. Как только масло нагреется, добавьте ребра спинки ребенка. Мне нравится охлаждать одну сторону за раз. Слегка приправьте ребра солью, перцем и итальянской приправой.
  3. Продолжайте готовить ребра, пока они не станут золотистого цвета. Затем добавьте тертую морковь и обжарьте, пока она не станет мягкой.
  4. Затем влейте горячую воду и дайте ей закипеть. Как только вода закипит, слейте рис и добавьте его в голландскую духовку.Добавьте чеснок и все перемешайте. Это шаг, на котором вы хотите попробовать воду и посмотреть, насколько она вкусна.
  5. Разогрейте духовку до 350 F. Готовьте плов под крышкой на среднем огне в течение 30 минут или до тех пор, пока рис не взлохнет и вода не исчезнет.
  6. Затем поместите плов в духовку и запекайте при 350 F еще 30 минут или около того. Дайте немного остыть и наслаждайтесь!

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ:

Соберите все ингредиенты.Начните с плова, поместив рис в миску, полную холодной воды, и оставьте рис на 30 минут.

В большой голландской духовке разогрейте кукурузное масло на среднем огне. Как только масло нагреется, добавьте ребра спинки ребенка. Мне нравится охлаждать одну сторону за раз. Слегка приправьте ребра солью, перцем и итальянской приправой.

Продолжайте готовить ребра, пока они не станут золотистого цвета. Затем добавьте тертую морковь и обжарьте, пока она не станет мягкой.

Затем влейте горячую воду и дайте ей закипеть. Как только вода закипит, слейте рис и добавьте его в голландскую духовку. Добавьте чеснок и все перемешайте. Это шаг, на котором вы хотите попробовать воду и посмотреть, насколько она вкусна.

Разогрейте духовку до 350 F. Дайте плову готовиться под крышкой на среднем огне в течение 30 минут или до тех пор, пока рис не взорвется и вода не исчезнет. Затем поместите плов в духовку и запекайте при температуре 350 F еще 30 минут или около того.Дайте немного остыть и наслаждайтесь!

АВТОР: ANA

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Мне очень хотелось бы, чтобы вы увидели фотографию своего творения!

Отметьте @amintymonday и используйте хэштег #AMintyMonday на

.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Запеченная на медленном огне свиная лопатка Гая Фиери с зеленым овощным суккоташом и пловом из риса басмати

Разогрейте духовку до 425 ° F.

Для свинины положите лук, морковь и сельдерей на дно большой жаровни и влейте куриный бульон.

В небольшой миске смешайте гранулированный чеснок, луковый порошок, перец, итальянскую приправу, соль и перец, чтобы получился сухой натер. Натрите свинину оливковым маслом, затем приправьте все сухим маслом. Выложите свинину поверх овощей на сковороде и запекайте 30 минут.

Уменьшите огонь до 325 ° F и запекайте 4-5 часов, добавляя воду на дно сковороды, если она становится сухой, пока свинина не станет очень нежной, если проткнуть ее вилкой.Дайте постоять, пока не остынет, примерно 30 минут.

Ближе к концу жарки приготовьте рисовый плов: в большой кастрюле доведите бульон и 2 1/2 стакана воды до кипения на среднем огне.

Тем временем поместите рис в сетчатое ситечко и промойте под струей холодной воды, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду. (Это удалит излишки крахмала, который сделает рис липким.)

Положите оливковое масло, лук и соль в среднюю кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным, 4-5 минут.Добавьте рис и лавровый лист, хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное покрытие. Добавьте теплый бульон и воду и доведите до кипения. Варить без крышки до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится, около 10 минут. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте 15 минут или до полного впитывания жидкости. Оставьте сковороду накрытой на 7-8 минут. Непосредственно перед подачей на стол выбросьте лавровый лист, взбейте рис вилкой и добавьте кинзу.

Пока свинина отдыхает, приготовьте суккоташ: в средней кастрюле доведите 4-5 дюймов воды и 1 столовую ложку соли до кипения на среднем или сильном огне.Приготовьте большую миску с ледяной водой. Добавьте фасоль, эдамаме, горох, стручковую фасоль и спаржу в кипящую воду и бланшируйте в течение 2 минут. Слейте воду и немедленно погрузите овощи в ледяную воду (она приобретет ярко-зеленый цвет). Слейте воду и дайте высохнуть.

Поставьте большую сотейник на средний или сильный огонь и добавьте оливковое масло. Когда он станет горячим, добавьте болгарский перец и лук-шалот. Обжаривайте 3-4 минуты, пока лук-шалот не станет полупрозрачным. Добавьте бланшированные овощи, чеснок, оставшуюся 1 чайную ложку соли и черный перец и тушите 5-6 минут, пока они не прогреются.Добавьте масло и перемешивайте, пока масло не растает. Снимите сковороду с огня.

Для подачи на стол разорвите два куска свинины на небольшие куски и переложите на сервировочное блюдо. Вылейте сок из сковороды сверху. Подавать с пловом и суккоташом.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *