Приготовление торта в домашних условиях: Рецепты тортов домашнего приготовления: 318 рецептов

Содержание

Приготовление торта в домашних условиях

Ученица 7 класса в своем индивидуальном творческом проекте по технологии (кулинария) «Приготовление торта в домашних условиях» ставит перед собой цель изготовить в домашних условиях вкусный бисквитный торт со сметанным кремом, который без труда можно приготовить самостоятельно.

Подробнее о проекте:

В рамках ученического творческого проекта по кулинарии на тему «Приготовление торта в домашних условиях» учащаяся школы изучила историю возникновения такого вида выпечки, как торт, рассмотрела и дала определение основным видам теста, приложила основной рецепт по приготовлению каждого из них, определила список продуктов и инструментов, необходимых для приготовления торта в домашних условиях.

Готовая творческая работа по технологии «Приготовление торта в домашних условиях» содержит в себе технологическую карту приготовления торта с бисквитными коржами и сметанным кремом в домашних условиях, сопровождаемую подробными фото-инструкциями.

После изучения данного проекта можно приготовить бисквитный торт самостоятельно, используя рецепт и следуя рекомендациям автора, предложенным в тексте творческой работы.

Оглавление

Введение
1. Основные виды теста.
2. Из истории торта.
3. Инструменты, приспособления и ингредиенты для приготовления торта.
4. Технологическая карта приготовления торта.
5. Полезные советы по приготовлению торта.
Заключение

Введение

Как раньше, так и теперь, мы стараемся к каждому, празднику, застолью или просто, чтобы побаловать родных, выпекать разные «вкусности» а к ним относятся в основном разнообразная выпечка. Из всех предложенных рецептов я выбрала торты, так как они сейчас требуют огромного спроса, потому что каждый торт по-своему вкусный, и всегда является главным блюдом любого праздника.

Основные виды теста. Бисквитное тесто

Бисквитное тесто готовить легко, если знать несколько основных правил:

  • Белки следует взбивать в очень крепкую пену.
  • Вместо сахара лучше использовать сахарную пудру, которую следует добавлять в тесто небольшими порциями.
  • Муку необходимо просеять. Не следует долго взбивать тесто — муку вводят вручную в яичную массу, иначе тесто может получиться вязким.
  • Из вкусовых добавок лучше всего подходят лимонная цедра и ваниль, орехи, изюм, какао порошок утяжеляют бисквит, поэтому при их применении необходимо уменьшить количество муки.
  • Не оставляйте тесто в посуде надолго — оно может опасть.
  • Разъемные формы смазывают маслом лишь по дну — иначе бисквит может подгореть.

Бисквитное тесто выпекается не более 1 часа. Большие коржи — на нижней полки духовки, мелкая выпечка — на средней.

Основной рецепт:
8 яиц, 200 г сахара, цедра 1 лимона или 1 пакетик ванильного сахара, 200 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром до образования пены. Добавить лимонную цедру или ванильный сахар. Белки взбить в очень крепкую пену и осторожно соединить с желтками. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь и быстро перемешать. Выложить тесто в подготовленную форму и сразу выпекать при температуре 180-200°С 50-60 минут.

Сдобное тесто

Все компоненты для приготовления сдобного теста должны быть комнатной температуры.

  • Сливочное масло или маргарин для выпечки должны быть мягкими, поэтому вынимать их из холодильника нужно заранее.
  • Яйца следует вводить в тесто одно за другим с интервалом в полторы-две минуты.
  • Не вымешайте тесто слишком долго, иначе оно станет вязким и не будет подниматься при выпечке.
  • Сдобную выпечку выпекают при температуре 180° и 200°С. Формы для выпечки заполняют не больше чем на ¾ общего объема и сразу ставят выпекать. Если тесто требуется раскатывать, его надо перед этим охладить.

Основной рецепт:
80 г сливочного масла, 1 ст. л. рома, 80 г сахара, 2 яйца, 1 щепотка соли, 1/2 пакетика ванильного сахара или натертая цедра, 1/4 лимона, 1/2пакетика разрыхлителя, 200 г муки, 1-2 ст. л. молока

Сливочное масло растереть, добавить постепенно сахар и яйца. Когда масса станет пенистой и воздушной, добавить соль, лимонную цедру и ваниль. Ввести смешанную с разрыхлителем муку, перемешать и при необходимости добавить 1-2 ст. л. молока. Готовое тесто должно тяжело падать с ложки. Тесто выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и сразу выпекать в духовке при 180° 30-40 минут.

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто готовится с большим количеством муки по отношению к количеству яиц и сахара. Разрыхление теста происходит за счет дрожжевого грибка, который при благоприятных условиях (тепло, влага, питательная среда и кислород) быстро размножается. Процесс приготовления дрожжевого теста несложен, но требует времени, ведь тесто должно подняться раза три.

Жидкость — молоко или вода для дрожжевого теста должна быть слегка подогретой: 40-50°С.
На полкило муки обычно расходуется 20-40 г свежих дрожжей.

Муку просеивают в миску холмиком. В середине его делают углубление, в котором замешивают опару Из дрожжей, молока и небольшого количества сахара.

Поднявшееся тесто слегка обмять и сформировать изделия. Перед выпечкой опять поставить их в теплое место для подъема и затем выпекать в заранее подогретой духовке.

Основной рецепт:
500 г муки, 1-2 яйца, 20-30 г дрожжей, 100-150 г сахара, 250 мл молока, 1 щепотка соли, 50-100 г сливочного масла

Муку просеять, в середине сделать углубление, разломать в него дрожжи, добавить 50 г сахара, теплое молоко и с небольшим количеством муки, набранной с края, замесить опару. Присыпать ее мукой, прикрыть и дать постоять 15 минут в тепле, пока поверхность не начнет пузыриться. На муку выложить остаток сахара, яйца и соль.

Сливочное масло растопить в теплом молоке и вылить на опару. Опару смешать со всеми продуктами и замесить тесто. Добавить молоко, если тесто слишком густое. Тесто хорошо отбить, пока оно не начнет легко отделяться от рабочей поверхности, затем накрыть полотенцем и дать постоять, пока не увеличится в объеме вдвое (около 30 минут). Тесто обмять руками и сформировать из него изделия, которые перед выпечкой должны подняться.

Песочное тесто

Песочное тесто почти не поднимается во время выпечки. Это тесто лучше всего подходит для плоской выпечки или выпечки с начинкой, а также для печенья. Состав его можно всячески варьировать путем введения различных добавок, изготавливая не только сладкие, но и пикантные выпеченные изделия.

Компоненты для песочного теста должны быть очень хорошо охлаждены.

В тесто кладут только мелкозернистый сахар, так как крупнозернистый не растворяется и карамелизируется при выпечке, образуя при этом маленькие комочки, в результате чего изделие прочно прилипает ко дну противня.

Яйца применяются в очень незначительных количествах. Они облегчают обработку теста и улучшают внешний вид и вкус изделий. Без яиц песочное тесто не приобретает красивую румяную окраску.

Тесто нельзя замешивать долго, от этого оно становится ломким. После замешивания сформовать из теста шарик или рулет, накрыть и поставить в холодное место.

Противни и формы должны быть холодными и не смазанными.

Основной рецепт:
300 г муки, 100 г сахара, 200 г сливочного масла, 2 желтка или, 1 яйцо, 1 щепотка соли, 2 ст. ложки рома, сметаны или вина

На рабочую поверхность просеять муку и смешать с сахаром. Сверху разложить куски холодного масла. Муку с маслом порубить ножом. Добавить желток или яйцо, соль, ром, сметану или вино. Все перемешать вилкой. Холодными руками быстро замесить однородное тесто. Положить его на 60 минут в холодильник, желательно при этом завернуть в фольгу.

Слоеное тесто

Слоеное тесто — это жирное тесто, состоящее в равных пропорциях из муки и масла. Масло вводится в тесто слоями, благодаря чему тесто при выпечке как бы расслаивается. Изготовление слоеного теста — задача не простая, требующая много времени. Очень важно, чтобы все компоненты для слоеного теста были хорошо охлаждены. Даже помещение, где его изготавливают, должно быть холодным.

Основной рецепт:
250 г холодного сливочного масла, 250 г муки 1 щепотка соли, 5-6 капель уксуса, до 125 мл воды (половину можно заменить вином)

Холодное масло нарезать тонкими ломтиками в 50 г муки, быстро замесить холодными руками, слепить из него четырехугольник, завернуть в пергаментную бумагу и поставить в холодильник.

Остаток муки просеять на рабочую поверхность, в середине сделать углубление и поместить в него соль, уксус и половину жидкости. Смешать с частью муки, затем добавить остаток жидкости и вымесить тесто средней плотности, промешивая до тех пор, пока оно не начнет отделяться от поверхности стола. Дать полежать 30 минут.

Тесто раскатать в пласт толщиной около 75 мм, половину пласта покрыть масляным прямоугольником и накрыть второй половиной. Раскатать тесто от закрытого конца к открытому, так, чтобы получился длинный пласт толщиной 1 см. Края дважды наложить друг на друга, пока не получится четыре слоя. Этот четырехслойный пласт поместить в холодильник на 30 минут.

Всю процедуру повторить еще четыре раза, и после каждого раза давать тесту полежать в холодильнике. Готовое тесто разделать (выпечка к кофе, изделия для начинки кремом, рожки, корзиночки и т. д.), еще раз поместить в холодное место и затем выпекать около 20-30 минут в подогретой до 220°-230° духовке.

Заварное тесто

Заварное тесто готовится легко и быстро. Оно почти не содержит или содержит очень немного сахара и имеет нейтральный вкус. Поэтому заварное тесто используется как для сладкой, так и для пикантной выпечки.

Основной рецепт:
1 щепотка соли, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара для сладких изделий, 150 г муки, 4 яйца

В маленькой кастрюле вскипятить 250 мл воды, соль, сливочное масло и при необходимости сахар. Кастрюлю снять с огня. За один раз всыпать всю муку и при этом сильно перемешивать до тех пор, пока не получится однородная масса.

Кастрюлю опять поставить на огонь и вновь перемешивать, пока тесто не начнет отставать от кастрюли в форме большой клецки, а дно не покроется белой пленкой. Опять снять с огня, слегка охладить и вбить по одному все яйца. Тесто хорошо охладить. Температура выпечки изделий 220°-240°.

Перейти к разделу: 2. Из истории торта

Торты в домашних условиях

Заказать торт на Обед.ру

Насмотревшись на все эти торты на заказ, праздничные, нарядные и яркие, иногда хочется попробовать испечь такую красоту дома. Хозяйкам, которые имеют опыт приготовления торта в домашних условиях, примерно понятно, как и в какой последовательности готовить коржи, крем, что с чем взбивать, перемешивать и к чему добавлять. Для тех, кто не готовил ничего сложней шарлотки, испечь торт будет непросто. Надо начинать с простых тортов в домашних условиях. В интернете много полезной информации о том, как самому приготовить торт. Обед.ру собрал ее для вас здесь.

Чтобы испечь торт, вам нужен духовой шкаф. Для пирога достаточно иметь мультиварку или даже сковородку, но для торта этот минимальный набор хозяйки не подойдет. Противень, формы для выпечки, бумага для запекания, миксер для приготовления ингредиентов для теста и взбивания крема, терка, кондитерский шприц, скалка, мешок кондитера и многое другое облегчает жизнь тех, кто любит готовить торты в домашних условиях.

Успех вашего торта напрямую зависит от рецепта, который вы выбрали. Торты из слоеного теста требуют больше времени и умений, чем бисквитные торты. Как вы решите украсить торт в домашних условиях, тоже влияет на время, проведенное на кухне. Это могут быть фигурки из сахарной мастики, марципановые розочки и кружева из крема — все можно купить в готовом виде либо сделать самостоятельно.

Украшению тортов в домашних условиях всегда уделяли много внимания. Во Франции и в Италии, например, кондитерам читали лекции о лепке, истории искусства, архитектуре, черчении, преподавали орнамистику и рисунок. Конечно, кому-то можно не учиться, поскольку есть врожденное чувство прекрасного и понимание, как это прекрасное реализовать. Однако для большинства все-таки остается актуальным обучение украшению тортов, которое можно получить на мастер-классах разных кулинарных школ.

Если вы используете крем для украшения и наполнения торта, помните о том, что изделия с белковым и масляным кремом хранятся не более 36 часов в холодильнике, а с заварным кремом — не более 3 часов. Для орнаментов и рисунков помогают цветные желе, геометрически красивые фрукты, орехи, помадка, шоколад и сахарные посыпки. Этими средствами можно выложить надпись, сердечки, детские рисунки, словом, все что угодно.

Для объемных украшений используется марципан. Его называют еще кондитерским пластилином, настолько он гибкий и подвижный. Сделать торт в домашних условиях с марципановыми фигурками очень просто. Вы формируете цветную массу из сахарной пудры с тертым миндалем в виде любой фигуры и устанавливаете на поверхности торта. Даже одна фигурка, например красное сердечко на белой мастике, может смотреться очень стильно и празднично.

Постепенно расширяя свои навыки приготовления торта дома, вы развиваете свои кулинарные таланты. Самый простой и быстрый рецепт — торт тирамису в домашних условиях. Его можно даже не печь, если использовать готовое печенье савоярди. В кондитерской Ресторанная Коллекция готовят настоящий торт тирамису, но вы можете попробовать сделать дома такой же вкусный. К тому же с этим рецептом можно бесконечно экспериментировать, добавляя то апельсиновую цедру, то клубнику, то корицу. Одним из следующих экспериментов после простых тортов будет торт наполеон в домашних условиях, который с первого раза может не получиться. Привлекайте к выпечке детей, они с удовольствием присоединяются к замешиванию теста, приготовлению печенек и украшению торта.

Классический торт Прага в домашних условиях

Думаете, чем бы удивить своих гостей? Попробуйте приготовить торт Прага в домашних условиях, а наша подборка из 10 классических рецептов с фото пошагово будет вам в помощь.

Классический рецепт торта Прага по госту советских времен

Ваши гости по достоинству оценят этот великолепный шедевр советской кулинарии. Нежный, в меру сладкий, очень шоколадный торт с восхитительной текстурой и знакомым вкусом из детства не оставит равнодушным никого.

Количество порций: 10-12

Время приготовления: 2 часа

Калории: 356 ккал

Белки: 4.3 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 35. 4 г

  • Возьмите 6 яиц и отделите желтки от белков. Белки и 80 грамм сахара нужно взбить с помощью миксера до крепких пиков. Желтки разотрите с оставшимся сахаром, пока масса не станет однородной, похожей на крем (сначала разотрите ложкой, а потом взбейте миксером, так текстура крема получится более шелковой). Смешайте взбитые белки и желтки.

  • 1

  • Муку просейте и аккуратно, небольшими порциями, введите в тесто при непрерывном помешивании. 25 грамм какао-порошка также просейте через сито и добавьте в тесто. 40 грамм сливочного масла, предварительно вынутого из холодильника за несколько часов до начала готовки, добавьте к взбитым яйцам с мукой и хорошо перемешайте.

  • 2

  • Выпекайте корж, в предварительно разогретой до 190 градусов Цельсия духовке, в течение часа. Готовый корж нужно полностью охладить и разрезать вдоль на 3 одинаковые по толщине части.

  • 3

  • Возьмите 7-е яйцо и отделите желток от белка. Белок вам не понадобиться, поэтому уберите его в холодильник или заморозьте. К желтку влейте воду и 120 миллилитров сгущенки. Тщательно перемешайте и поставьте на огонь. Сварите заварной крем, не забывая постоянно помешивать.

  • 4

  • 200 грамм размягченного сливочного масла нужно смешать с ванильным сахаром и взбить миксером, пока не получится мягкая воздушная масса. Добавьте в крем 10 грамм какао-порошка и тщательно перемешайте. Влейте остуженный заварной крем и снова тщательно вымесите все ингредиенты.

  • 5

  • Пора приступать к сборке торта! Для этого крем разделите на две примерно одинаковые части и положите первый корж на широкую тарелку. Сверху хорошо промажьте его шоколадным кремом. Затем накройте вторым коржом и вновь промажьте его кремом. Накройте корж со слоем крема третьим, последним коржом.

  • 6

  • Мармелад растопите на водяной бане (можно заменить конфитюр, или варенье) и полейте верх торта.

  • 7

  • Плитку шоколада растопите на водяной бане, добавьте к ней 50 грамм размягченного сливочного масла и очень хорошо перемешайте. Полученной глазурью полейте весь торт и отправьте в холодильник для пропитки и полного застывания шоколадной помадки. Вкусный шоколадный торт Прага готов!

  • 8


Как испечь классический шоколадный торт Прага в домашних условиях?

Очень вкусный, очень шоколадный, очень родной человеку, выросшему в эпоху СССР, торт Прага. Теперь каждый из вас может приготовить этот замечательный торт у себя дома, ведь для этого нужно совсем немного: хороший рецепт и вдохновение.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 7 шт.
  • Сахарный песок – 250 г
  • Вода – 1 стакан
  • Ванильный сахар – 2 ч. л.
  • Мука – 120 г
  • Масло сливочное – 350 г
  • Сгущенка – 110 г
  • Какао-порошок – 35 г
  • Джем любой – по вкусу
  • Шоколад – 1 плитка

Процесс приготовления:

  1. Сначала возьмите глубокую миску и просейте в нее 35 грамм какао-порошка и 120 грамм муки. При просеивании сухие ингредиенты соединяются с кислородом, и выпечка с их использованием становится нежной и воздушной, в тесте не образуются комочки, оно легко взбивается и приобретает однородную текстуру.
  2. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке и оставьте остывать при комнатной температуре.
  3. Яйца разбейте в отдельную миску, отделив желтки от белков. К 6 желткам всыпьте 80 грамм сахара и очень хорошо взбейте яйца с сахаром при помощи миксера. Яичная масса должна побелеть и значительно увеличится в размере.
  4. Теперь нужно тщательно взбить белки (обратите внимание на то, что они обязательно должны быть охлажденными). Сначала взбивайте около 2 минут только белки, а затем постепенно добавьте к ним еще 80 грамм сахарного песка. Продолжайте взбивать до тех пор, пока белки с сахаром не превратятся в крепкую пену. Вы даже можете попробовать перевернуть миску, и если белки не будут вытекать, значит, они взбиты правильно.
  5. Теперь наступает ответственный момент: соединить все три части воедино. Сначала нужно добавить к желткам порцию взбитого белка, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Затем добавить несколько столовых ложек шоколадной муки и снова перемешать. Продолжайте таким образом смешивать ингредиенты, пока они не закончатся, а у вас не получится однородное шоколадное тесто.
  6. Влейте в тесто растопленное масло и перемешайте. У вас получится нежное тесто с приятной консистенцией.
  7. Включите духовку на 200ºС, к тому моменту, когда вы поставите в нее тесто, она должна быть хорошо разогрета.
  8. Указанное количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20 сантиметров. Форму для выпечки нужно застелить бумагой для выпечки, которую в свою очередь нужно смазать небольшим количеством растительного масла. Отправьте тесто в форме в хорошо разогретую духовку минут на 35-40 (время готовности коржа может изменяться в зависимости от вашего духового шкафа). Если зубочистка, проколовшая корж, остается сухой, значит, он готов и можно вынимать форму из духовки.
  9. Остудите корж, а когда он полностью остынет, заверните его в пищевую пленку и оставьте примерно на 9 часов. За это время он хорошо настоится, и не будет крошиться при нарезке.
  10. Аккуратно разрежьте корж вдоль на 3 равные части. Можно попробовать сделать это с помощью острого ножа или зубной нити.
  11. Чтобы торт получился влажноватым, нужно приготовить сахарную пропитку. Готовится она элементарно: в 200 миллилитрах воды растворяется 100 грамм сахарного песка и доводится до кипения. Отставьте сироп в сторону и приступайте к приготовлению крема.
  12. Взбейте яичный желток и 20 миллилитров воды, добавьте сгущенку. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Мешать нужно постоянно. Когда крем закипит, уменьшите огонь и варите до густоты, не забывая постоянно помешивать. Остудите крем, а затем взбейте с размягченным сливочным маслом (200 г) и 10 граммами какао.
  13. Первый корж полейте остывшим сиропом и намажьте кремом. С оставшимися коржами повторите то же самое. Последний корж смажьте джемом.
  14. Шоколад растопите на водяной бане, смешайте со 100 граммами сливочного масла и залейте глазурью торт.

Приятного вам аппетита!

Торт Прага по рецепту Бабушки Эммы

Бабушка Эмма стала знаменита благодаря своей любви к готовке. Сын бабушки Эммы создал для нее ютуб-канал, который очень быстро завоевал любовь и признание многочисленных подписчиков. Секрет бабушки Эммы прост – нужно всей душой любить свое дело и в каждое блюдо вкладывать частичку своей души. Отличие торта Прага по рецепту бабушки Эммы от классического рецепта в том, что торт покрывается не шоколадной глазурью, а кремом.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 320 г
  • Сгущенка – 800 г
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Какао-порошок – 200 г
  • Сметана – 0,5 л
  • Сливочное масло – 300 г
  • Сахар – 0,5 кг
  • Сахар ванильный – 20 г
  • Разрыхлитель для теста – 5 г

Процесс приготовления:

  1. В миску налейте 400 миллилитров сгущенного молока, а затем добавьте 100 грамм просеянного через сито какао-порошка. Венчиком для взбивания тщательно перемешайте оба ингредиента, а затем вбейте к ним 4 яйца. Яйца добавляйте по одному, хорошо перемешивая тесто.
  2. В тесто добавьте полкило сахара и 10 грамм ванильного сахара. Снова перемешайте все ингредиенты. В отдельной миске просейте 320 грамм муки (просеивать нужно обязательно, иначе корж получится тяжелым и с комочками). Небольшими порциями и при постоянном помешивании добавьте муку и 5 грамм разрыхлителя в тесто. Туда же отправьте 500 миллилитров сметаны и замесите однородное, в меру густое тесто.
  3. Духовку разогрейте до 180-190ºС. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством размягченного сливочного масла (или растительным маслом без запаха) и перелейте тесто. Разровняйте его и отправьте форму в духовку. Корж будет выпекаться примерно 45 минут, готовность коржа лучше всего проверять зубочисткой, потому что в зависимости от вашей духовки, на выпечку у вас может уйти как больше, так и меньше времени.
  4. Дайте коржу, как следует остыть. Лучше всего, если перед началом сборки торта пройдет около 5 часов. Затем аккуратно разрежьте его вдоль на три части.
  5. Пока корж остывает, самое время приготовить крем. Для этого в большой миске соедините 300 грамм размягченного сливочного масла (пусть предварительно полежит при комнатной температуре часика 1,5), 100 грамм какао, 400 миллилитров сгущенного молока и 10 грамм ванильного сахара. Очень хорошо взбейте все ингредиенты при помощи миксера. Крем получится достаточно густым и тягучим. Промажьте им, как следует все коржи, а также украсьте кремом торт сверху и по бокам. Готовый торт поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить вкусный торт Прага в мультиварке?

В наше время мультиварка заменила многим хозяйкам казан, кастрюлю, сковородку и даже духовку. Владельцы этого чуда техники уверяют, что в мультиварке можно приготовить все что угодно: от молочной каши до праздничного торта. Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить в мультиварке знаменитый торт Прага.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Мука высшего сорта – 1,5 стакана
  • Сода – 1 ч. л.
  • Сахар – 300 г
  • Сметана – 200 г
  • Сгущенка – 1 банка
  • Ванилин – по вкусу
  • Масло сливочное – 200 г
  • Какао-порошок – 6 ст. л.
  • Молоко – 50 мл

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску разбейте 3 яйца, добавьте 200 грамм сахара и взбейте с помощью миксера в течение 2 минут, затем добавьте немного ванильного сахара, 1 чайную ложку соды и 200 грамм сметаны (ее жирность не должна превышать 20%). Снова взбейте все ингредиенты миксером в течение 2 минут.
  2. Теперь нужно добавить 2 столовые ложки какао-порошка и половину банки сгущенного молока. Перемешайте все содержимое миски до приобретения им однородной консистенции.
  3. 1,5 стакана муки просейте через сито в отдельную миску. Просеивание – это очень важный этап в рецептуре приготовления выпечки. Таким образом, мука обогащается кислородом, что позволяет выпечке быть легкой и воздушной.
  4. Понемногу, продолжая непрерывно помешивать тесто, добавьте муку небольшими порциями. В конечном итоге консистенция готового теста должна напоминать по своей густоте сметану. Если тесто получилось более жидкое, то добавьте еще немного муки.
  5. Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством размягченного сливочного масла. Переложите в чашу тесто, закройте крышку и можете заниматься своими делами. Мультиварка сама испечет корж на режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
  6. Аккуратно достаньте получившуюся основу из формы. Достать бисквит очень легко с помощью белой миски для варки на пару, которая идет в комплекте мультиварки. Вставьте ее в чашу, а затем переверните чашу (с помощью прихваток!), бисквит окажется на миске с дырочками, можно оставить его остывать прямо там, а можно переложить на тарелку или решетку аналогичным способом (накрыть сверху тарелкой и перевернуть).
  7. Сливочное масло (150 грамм) нужно взбить с 2 столовыми ложками какао-порошка и половиной банки сгущенного молока. Для того чтобы масло хорошо взбивалось, его нужно подержать при комнатной температуре около 1 часа. Взбивать масло со сгущенкой нужно миксером в течение примерно 2-3 минут, теперь нужно, чтобы крем немного застыл. Для этого уберите его в холодильник на 1, а лучше – 1,5 часа.
  8. Теперь у вас есть время, чтобы приготовить глазурь. Возьмите 2 столовые ложки какао-порошка, смешайте их с 50 миллилитрами молока и 100 граммами сахара. Перелейте массу в чашу мультиварки и проварите около 5 минут, включив режим «Варка на пару». Когда глазурь загустеет, добавьте в нее 50 грамм сливочного масла.
  9. Остывший бисквит аккуратно разрежьте острым ножом на 3 коржа (также для этой цели можно использовать зубную нитку или специальное приспособление для коржей). Каждый корж густо промажьте кремом. Остатки крема используйте, чтобы обмазать бока торта. Сверху полейте торт шоколадной глазурью и поставьте его часов на 5-6 в холодильник для пропитки коржей и густоты глазури. Вкусный, ароматный, шоколадный торт Прага в мультиварке готов!

Приятного чаепития вам и вашим гостям!

Простой и вкусный рецепт торта Прага от Палыча

Приготовить этот вкусный шоколадный торт в домашних условиях совсем не сложно. Вы потратите некоторое количество времени, зато получите замечательный, натуральный, домашний десерт, который наверняка порадует ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 1,5 стакана
  • Сгущенное молоко – 1 банка
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Сахарный песок – 300-350 г
  • Горький шоколад – 1 плитка
  • Сметана – 2 стакана
  • Сода пищевая (гашенная) – 1 ч. л.
  • Ядра грецкого ореха – 100 г
  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Сливки – 4 ст. л.
  • Сливочное масло – 30 г

Процесс приготовления:

  1. Первым делом нужно приготовить основу торта – корж. Для его приготовления смешайте в глубокой миске 3 яйца и 150 грамм сахара. Взбивать яйца с сахаром нужно миксером, желательно, не менее 5 минут. За это время яичная масса увеличится примерно вдвое и приобретет более плотную консистенцию.
  2. К взбитым яйцам с сахаром добавьте 1 стакан нежирной сметаны, чайную ложку уже погашенной соды, а также банку сгущенного молока. Тщательно перемешайте все ингредиенты с помощью миксера.
  3. Муку и какао-порошок просейте через сито в отдельную миску. Не ленитесь, просеивать муку нужно обязательно, чтобы выпечка получилась легкой и нежной. Какао-порошок просеивается для того, чтобы не было комочков. Понемногу введите шоколадную муку в тесто.
  4. Духовку предварительно включите разогреваться до 180ºС. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее дно и стенки небольшим количеством мягкого сливочного масла. Перелейте шоколадное тесто в форму и отправьте ее в духовой шкаф минут на 45. Готовность коржа проверяйте с помощью зубочистки – если она остается сухой, без комочков теста, значит, выпечка готова.
  5. Аккуратно переложите основу для торта на решетку, чтобы корж равномерно остыл и не отсырел. Затем аккуратно разрежьте его вдоль на три коржа.
  6. В миске для взбивания смешайте 150 грамм сахара, и стакан сметаны, а затем взбейте миксером. В процессе взбивания добавьте 2 столовые ложки какао-порошка, просеянные через сито. Крем готов.
  7. На водяной бане растопите плитку горького шоколада (содержание какао-бобов не менее 70%), влейте к нему 4 столовые ложки сливок и перемешайте. Это наша глазурь.
  8. На тарелку положите первый корж и обильно смажьте его сметанным кремом, сверху положите второй корж и тоже промажьте его шоколадным кремом, а затем накройте торт третьим коржом. Верх и бока торта промажьте остатками крема, а сверху полейте торт шоколадной глазурью.
  9. Ядра грецкого ореха измельчите с помощью блендера и посыпьте ореховой крошкой верх торта. Теперь нужно дать ему пропитаться, отправив в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита вам и вашим гостям.

Пошаговый рецепт торта Прага со сгущенкой

Попробуйте приготовить этот простой, но очень вкусный вариант всем известного, знаменитого со времен СССР торта Прага. Готовится этот торт очень легко и достаточно быстро. Такой вариант прекрасно подойдет для воскресного чаепития или посиделок в кругу семьи.

Ингредиенты:

  • Сахарный песок – 1 стакан + 3 ст. л.
  • Сметана – 1 стакан
  • Яйца – 3 шт.
  • Сгущенка – 400 мл
  • Мука – 2 стакана
  • Вода – 3 ст. л.
  • Сода гашенная – 1,5 ч. л.
  • Какао-порошок – 6 ст. л.
  • Орех мускатный – ½ ч. л.
  • Масло сливочное – 350 г

Процесс приготовления:

  1. В глубокой миске смешайте 3 яйца и стакан сахарного песка. Как следует, разотрите яйца с сахаром с помощью ложки до тех пор, пока яичная масса не посветлеет.
  2. Тонкой струйкой влейте к яйцам с сахаром 200 миллилитров сгущенного молока. Хорошо перемешайте. Затем добавьте стакан сметаны (с невысоким процентом жирности), гашеную уксусом соду, 2 столовые ложки какао-порошка (предварительно просеянного через сито). Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  3. Муку просейте в отдельную миску с помощью сита. Просеивать муку нужно каждый раз, когда вы собираетесь что-то печь. Мука при просеивании обогащается кислородом и избавляется от комочков, что крайне положительно отражается на качестве выпечки.
  4. Добавьте муку к остальному тесту. Но помните, что не стоит высыпать сразу всю муку, добавляйте небольшими частями, каждый раз, тщательно перемешивая все ингредиенты.
  5. Включите духовку. Она должна успеть разогреться до 190 градусов. А пока подготовьте форму для выпечки, которую нужно смазать небольшим количеством размягченного сливочного масла, чтобы корж не прилип к форме (если вы используете силиконовую форму, то маслом ее смазывать не нужно). Переложите тесто в форму и поставьте в разогретую духовку примерно на полчаса. Конечное время готовки будет сильно зависеть от того, старая у вас духовка или нет, газовая или электрическая и т.д. готовность всегда проверяется зубочисткой: если на ней не остается следов теста – корж можно доставать из духового шкафа.
  6. Пока основа для торта остывает, у вас есть время на то, чтобы приготовить крем. Для этого мягкое сливочное масло нужно взбить с 200 миллилитрами сгущенного молока и 2 столовыми ложками какао-порошка (не забудьте просеять какао). Масло обычно размягчают в течение нескольких часов при комнатной температуре. Поэтому, достаньте масло из холодильника примерно за 1,5-2 часа до начала готовки.
  7. Когда корж полностью остынет, аккуратно разрежьте его вдоль на 3 части (острым ножом или ниткой). Каждый корж обильно промажьте шоколадным кремом. Верхний корж и бока торта промажьте оставшимся кремом.
  8. Пока торт пропитывается, нужно приготовить завершающий штрих – густую шоколадную глазурь. Готовится она просто: в маленький ковшик налейте 3 столовые ложки воды, добавьте 2 столовые ложки какао-порошка и 3 столовые ложки сахара. Нагрейте содержимое кастрюли, хорошо перемешайте и проварите несколько минут на медленном огне. Выключите плиту и добавьте в горячую глазурь 50 грамм сливочного масла.
  9. Готовый торт полейте шоколадной глазурью, дайте ей застыть, а потом уберите на несколько часов в холодильник, чтобы коржи успели пропитаться.

Приятного вам аппетита!

Торт Прага по рецепту от Юлии Высоцкой

Рецепты Юлии Высоцкой отличаются простотой в приготовлении и доступностью продуктов. Торт Прага по ее рецепту не стал исключением. Несмотря на то, что это достаточно трудоемкий в приготовлении торт, Юлия смогла максимально упростить все этапы приготовления. Попробуем приготовить?

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 стакана
  • Масло сливочное – 250 г
  • Сметана – 200 г
  • Какао-порошок – 8 ст. л.
  • Сахарный песок 1,5 стакана
  • Сгущенка – 1 банка
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Молоко – 3 ст. л.
  • Яйца куриные – 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Возьмите глубокую миску, в которой вам будет удобно взбивать. Разбейте в миску 3 яйца и всыпьте стакан сахара. Взбейте яйца с сахаром до образования пены в течение 3-5 минут, добавьте 3 столовые ложки просеянного через сито какао-порошка, перемешайте, а затем добавьте стакан сметаны. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  2. Чайную ложку соли нужно погасить в столовой ложке уксуса, а затем добавить к яйцам, сахару и сметане. 2 стакана пшеничной муки просейте в отдельную глубокую миску, а потом постепенно введите в тесто (в зависимости от качества муки и остальных продуктов, вам может понадобиться как меньшее, так и большее количество муки).
  3. Духовку нагрейте до 180 градусов. Возьмите форму для выпечки диаметром 20-24 сантиметра. Бока и дно формы промажьте размягченным сливочным маслом. Шоколадное тесто разделите на 4 равные части – это будут будущие коржи. Перелейте первую часть теста в форму и поставьте в уже хорошо разогретую к этому времени духовку. Поскольку теста в форме будет немного, то времени на его выпечку потребуется не более 10 минут, в зависимости от духовки конечное время приготовления может немного варьироваться, поэтому проверяйте готовность коржей с помощью зубочистки или шпажки. Испеките, таким образом, 4 коржа.
  4. Пока коржи выпекаются, приготовьте крем. Возьмите 250 грамм размягченного сливочного масла (которое полежало до этого около часа при комнатной температуре), добавьте к нему половину банки сгущенного молока и 3 столовые ложки просеянного какао-порошка. Аккуратно взбейте все ингредиенты до получения плотной однородной шоколадной массы. Отставьте крем в сторону.
  5. Теперь наступил черед шоколадной глазури. Ее нужно будет варить на плите, поэтому подготовьте небольшой ковшик, в который насыпьте половину стакана сахарного песка, 2 столовые ложки какао-порошка (обязательно просеянного), 3 столовые ложки молока и хорошо перемешайте. Поставьте ковшик на огонь и доведите его содержимое до кипения, проварите несколько минут, снимите ковшик с огня, и положите в горячую глазурь 1 столовую ложки сливочного масла, тщательно перемешайте.
  6. Коржи нужно полностью остудить и только потом начинать собирать торт. На широкую тарелку положите первый корж и обильно промажьте его кремом. Крема должно уйти примерно 1/3 от всего объема. Накройте слой крема вторым коржом, который так же покройте слоем крема, затем третий корж и снова слой крема. Четвертый корж покрывать кремом не нужно. Полейте готовый торт сверху глазурью, которой также нужно равномерно промазать все бока торта. Теперь нужно дать торту пропитаться в течение 4-6 часов в холодильнике и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Прага по рецепту от Ольги Матвей

Ольга Матвей популярный кулинарный блогер благодаря тому, что все ее рецепты понятны, доступны, просты в исполнении, а главное, очень вкусные. Предлагаем вам приготовить знаменитый торт Прага, классику советской кулинарии. Если вы любите шоколад во всех его проявлениях, то этот торт с шоколадом в тесте, креме и глазури наверняка придется вам по душе.

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 л
  • Масло сливочное – 0,45 кг
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Сахар – 410 г
  • Пищевая сода – 1 ч. л.
  • Уксус – 2 ч. л.
  • Какао-порошок – 150 г + 5 ст. л.
  • Сгущенка – 300 мл
  • Сметана – 0,2 кг
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Коньяк – 1 стакан

Процесс приготовления:

  1. Обратите внимание на то, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры (особенно масло и яйца). Поэтому заранее достаньте их из холодильника до начала готовки.
  2. В миску для взбивания (глубокую, с высокими бортиками) разбейте 3 куриных яйца и взбейте их миксером в течение 3 минут, когда вы увидите, что получилась хорошая пена, добавьте небольшими порциями стакан сахара. Продолжайте взбивать, сахар должен полностью раствориться в яичной массе. Далее нужно постепенно влить 150 миллилитров сгущенного молока, а потом добавить 200 грамм сметаны. Снова тщательно взбейте миксером все ингредиенты.
  3. В отдельную миску с помощью сита просейте 180-200 граммов пшеничной муки и 3 столовые ложки какао-порошка. Это позволит избежать образования комочков в тесте. Небольшими порциями введите просеянную муку в миску к взбитым яйцам. Тщательно перемешайте получившееся шоколадное тесто.
  4. Уксусом нужно погасить соду и добавить ее в тесто до того, как вся мука будет полностью добавлена. Сода поможет разрыхлить тесто, сделав его воздушным.
  5. Пора включать духовку, чтобы она нагрелась до 180ºС. Тем временем достаньте форму, в которой будет выпекаться основа торта. Если вы используете не силиконовую форму, то обязательно промажьте дно и стенки формы подсолнечным или сливочным маслом, в противном случае тесто может подгореть. Перелейте тесто в форму и выпекайте в очень хорошо нагретой духовке около получаса. Имейте в виду, что время приготовления может значительно варьироваться в зависимости от модели и возраста духовки. Лучше всего проверить готовность основы при помощи деревянной зубочистки. После того, как корж будет готов, остудите его в течение 12 часов (он должен, как следует настояться).
  6. В ковшике смешайте стакан коньяка и 180 грамм сахарного песка. Доведите коньячную массу до кипения, а потом убавьте огонь и варите пропитку до тех пор, пока алкоголь не испарится, а масса не загустеет (примерно полчаса).
  7. В 400 грамм размягченного сливочного масла добавьте 150 миллилитров сгущенки, 2 столовые ложки просеянного какао-порошка и очень хорошо взбейте оба ингредиента миксером на большой скорости в течение 5 минут. Крем должен хорошо загустеть.
  8. Глазурь, которой будет покрываться наш торт, варится на водяной бане. Нужно соединить вместе пол-литра молока, 150 грамм какао и 50 грамм сахарного песка. Сварите глазурь при постоянном помешивании. Варить нужно до тех пор, пока она не приобретет приятную однородную консистенцию. В самом конце положите в глазурь 50 г сливочного масла и перемешайте.
  9. Хорошо остывшую основу разрежьте вдоль на 3 части. Каждую часть от души полейте коньячной пропиткой. Все коржи, кроме самого верхнего, промажьте кремом. Также кремом нужно обмазать и бока торта. Уберите почти готовый торт в холодильник часа на 1,5, чтобы коржи как следует, пропитались.
  10. Охлажденный торт равномерно полейте шоколадной глазурью и снова охладите, чтобы глазурь как следует, застыла. Великолепный шоколадный торт Прага готов! Приятного аппетита!

Нежный, в меру сладкий вариант знаменитого шоколадного торта Прага. Такой торт хорошо подойдет для уютных семейных посиделок или воскресного обеда.

Ингредиенты:

Для основы:

  • Сахарный песок – 220 г
  • Какао-порошок – 20 г
  • Пшеничная мука – 0,5 кг
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 0,25 кг
  • Сгущенка – половина банки
  • Разрыхлитель для теста – 1,5-2 ч. л.

Для пропитки:

  • Ягодный сироп – по вкусу

Для глазури:

  • Сливочное масло – 50 г
  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Сметана и сахарный песок – по 50 г

Для крема:

  • Какао-порошок – 2,5-3 ст. л.
  • Сгущенка – половина банки
  • Масло – 0,25 кг

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно приготовить основу для торта. Для этого необходимо хорошенько взбить 3 яйца с 220 граммами сахара. Взбивайте около 5 минут, пока масса не увеличится в размере.
  2. В процессе взбивания добавьте ½ банки сгущенки и 250 грамм сметаны. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  3. Муку и какао нужно в обязательном порядке просеять через сито, а затем добавить к ним 2 чайные ложки разрыхлителя для теста. Перемешайте все три ингредиента и аккуратно, небольшими порциями добавьте их к взбитым яйцам. Перемешайте миксером до получения однородного по своей консистенции теста. Муки можно добавить грамм на 100 меньше, тогда тесто получится более нежным.
  4. Выпекаться наша основа будет в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
  5. За это время вы успеете подготовить и крем, и глазурь. Для крема вам понадобится соединить мягкое сливочное масло с оставшимся сгущенным молоком. А придать крему шоколадный оттенок помогут 3 столовые ложки просеянного через сито какао.
  6. Глазурь нужно сварить на водяной бане. Соедините все необходимые ингредиенты (за исключением сливочного масла), перемешайте и проварите несколько минут до полного растворения сахара. Теперь можно добавить масло и перемешать.
  7. Остывший корж разрежьте на 3 части. Каждый из коржей пропитайте ягодным сиропом. Первый и второй коржи густо намажьте кремом. Верх торта и боковые части намажьте шоколадной глазурью, а затем поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Торт Прага с пропиткой из абрикосового джема

Необычная, можно сказать, летняя вариация знаменитого десерта. Торт обладает насыщенным абрикосовым вкусом, который идеально сочетается с шоколадным кремом.

Ингредиенты:

Для коржа:

  • Масло сливочное – 40 г
  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Какао-порошок – 20 г
  • Сахарный песок – 140 г
  • Мука пшеничная – 120 г

Для шоколадного крема:

  • Молоко сгущенное – 200 г
  • Какао – 10 г
  • Вода питьевая – 20 г
  • Желток куриный – 2 шт.
  • Масло – 1 упаковка
  • Ванилин – по вкусу

Для темной глазури:

  • Шоколад темный – 1 плитка
  • Масло – 100 г

Для пропитки коржей:

  • Абрикосовый джем – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Первым делом аккуратно отделите белки от желтков. К желткам добавьте 70 грамм сахарного песка и взбейте миксером, пока масса не станет белой.
  2. Белки также взбейте с 70 граммами сахарного песка до крутых пиков. Обычно на это уходит около 5 минут непрерывного взбивания.
  3. В отдельной миске соедините просеянную пшеничную муку и просеянное какао-порошок.
  4. Белковую пену соедините с взбитыми желтками, перемешайте и постепенно введите шоколадную муку. Замесите тесто.
  5. В разогретой до 180 градусов духовке испеките шоколадную основу для торта. На это у вас уйдет от 30 до 45 минут в зависимости от модели вашей духовки. Когда корж будет готов, остудите его на решетке, а после того, как он полностью остынет и постоит несколько часов, разрежьте его на 3 коржа.
  6. На водяной бане сварите крем. 2 желтка смешайте со сгущенным молоком, 20 граммами воды и проварите пару минут. За это время масса должна успеть загустеть. Размягченное сливочное масло и немного ванилина взбейте до кремообразного состояния, соедините с кремом, сваренным на водяной бане. Добавьте какао и очень хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
  7. Коржи сначала пропитайте абрикосовым джемом, а затем густо намажьте кремом, оставляя верхний корж без обмазки. Теперь приготовьте глазурь. Для этого нужно растопить шоколад на водяной бане (или в микроволновой печи), добавить к нему сливочное масло и хорошенько перемешать. Полейте торт сверху и по бокам теплой шоколадной глазурью. По желанию можете украсить верх торта орехами, цукатами, шоколадом или сахарной пудрой.
  8. Отправьте торт на пропитку в холодильник не менее, чем на 4 часа. Торт готов, можно звать гостей к столу!

Рецепт торта проще простого в домашних условиях

Десерт без затей: пять рецептов простых и вкусных тортов

Домашний торт — лакомство, желанное в любое время года. Правда, летом вряд ли кому-то захочется подолгу колдовать над сладкими шедеврами у пышущей жаром духовки. А потому самое время вспомнить рецепты простых тортов в домашних условиях.

Маленькое шоколадное счастье

Шоколадный торт — удовольствие, от которого не откажется ни один сластена. Доставить его не составит особых трудов, ведь набор продуктов для этого простого и вкусного торта в домашних условиях всегда есть под рукой. Смешиваем 250 г муки, 4 ст. л. какао, 200 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. По очереди вводим по 3 ст. л. сливочного и оливкового масла, 280 мл молока, 2 яйца и взбиваем все ингредиенты миксером. Выливаем тесто в круглую высокую форму с пергаментной бумагой и выпекаем при 180 °C в течение часа. Тем временем взбиваем миксером смесь из 500 сметаны, 200 г сахара, 2 ст. л. какао и 2 ч. л. ванильного сахара. Готовый остывший корж разрезаем вдоль на 3 части, промазываем каждую кремом и собираем торт. Его можно украсить молотыми вафлями или свежими ягодами. Дайте торту отдохнуть в холодильнике пару часов, и можно угощать любимых.

Медовые сны Винни-Пуха

Медовик на скорую руку в домашних условиях — рецепт торта проще простого. Первым делом растопим на водяной бане 300 г меда. Одновременно взбиваем венчиком 200 г сахара, 5 яиц, 200 г сметаны и 1 ч. л. соды. Не прекращая помешивать, вливаем тонкой струйкой жидкий мед. Затем просеиваем сюда 500 г муки и вымешиваем тесто. Смазываем высокую круглую форму сливочным маслом, выливаем в нее тесто и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 30–40 минут. Пока печется основа, взбиваем крем из 400 г йогурта и 100 г сахарной пудры с щепоткой ванили. Подсушиваем на сковороде без масла 250 г грецких орехов и разминаем скалкой. Готовый корж остужаем, разрезаем на 3–4 части, промазываем каждую кремом и присыпаем молотыми орехами. Формируем торт, обсыпаем со всех сторон оставшимися орехами и убираем пропитываться в холодильник. Устоять перед этим медово-ореховым лакомством невозможно.

Явление торта из сковороды

Если в запасе найдется баночка сгущенного молока, простой домашний торт вам обеспечен. В этом случае даже не придется разогревать духовку. Соединяем 400 г сгущенки, 500 г муки, 1 яйцо и 1 ч. л. соды, гашенной 1 ст. л. лимонного сока. Замешиваем мягкое тесто и раскатываем из него 8 пластов — чем тоньше, тем лучше. Разогреваем широкую сковороду без масла, поочередно кладем в нее коржи и пропекаем буквально по 2 минуты с каждой стороны. Оставьте один корж про запас, он пригодится для украшения торта. Пока коржи остывают, займемся заварным кремом. Взбиваем 200 г сахара с яйцом, 3 ст. л. муки, 10 г ванильного сахара и 800 мл молока. Непрерывно помешивая эту массу на малом огне, варим ее до полного загустения. Остается щедро промазать каждый корж кремом, сложить из них торт и обсыпать крошкой из остатков коржей. Сверху можно выложить ломтики натертого на крупной терке шоколада. Этот незатейливый, но вкусный десерт понравится всей семье.

Клад в сахарных песках

Из песочного теста получаются на редкость удачные простые вкусные домашние торты. Натираем на терке 200 г подмороженного сливочного масла, смешиваем его с 500 г муки, 200 г сахара, 10 г разрыхлителя и руками перетираем в однородную крошку. В другой емкости взбиваем 3 яйца с 200 г сахара, добавляем 500 г свежего творога средней жирности и вымешиваем вязкую массу. Смазываем прямоугольную форму для выпечки маслом и застилаем пекарской бумагой. Сначала выкладываем ровным слоем половину песочного теста и слегка утрамбовываем. Далее выливаем творожную массу, распределяя по всей поверхности. Закрываем ее второй половиной песочного теста и разравниваем, или же можно специально сделать неровный верх, чтобы начинка немного проглядывалась. Для тех, кто любит кислинку в песочных пирогах, мы предлагаем добавить еще один слой лимонного джема или конфитюра. Отправляем форму в духовку при температуре 180 °C на 30 минут. Нарежьте готовый торт аккуратными ромбиками — у вас получатся симпатичные пирожные, которые идеально подойдут для летнего чаепития в семейном кругу.

Лимоны верхом на облаке

Цитрусовый бисквит — простой вкусный домашний торт, который особенно хорош в жару. Ошпариваем кипятком лимон и нарезаем мелкими кубиками вместе с кожурой. Разбиваем 4 яйца, отделяем белки от желтков. Добавив к белкам щепотку соли, взбиваем их миксером в крепкие пики. Желтки также взбиваем миксером с 200 г сахара в светлую массу. Соединяем обе яичные основы, просеиваем сюда 170 г муки с ванилью на кончике ножа и снова взбиваем массу. Высыпаем измельченный лимон в тесто, выливаем его в форму с пищевой фольгой. Отправляем ее в духовку при 180 °C на 30–40 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу все это время, иначе тесто осядет. Готовый корж нужно остужать 15 минут, тогда он легко выйдет из формы. А мы в это время смешаем глазурь из сока 1 лимона и 100 г сахарной пудры. Поливаем глазурью корж — ароматный воздушный бисквит готов!

Вот лишь несколько идей, как из обычных продуктов сделать незатейливые и вместе с тем беспроигрышные десерты. А специи из фирменного магазина «Едим Дома» добавят яркости вкуса вашим блюдам. А в вашей коллекции есть рецепты простых тортов, которые вы готовите всей семье на радость? Расскажите о них читателям клуба «Едим Дома!».  

Торт Спартак – рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Предлагаем порадовать близких и приготовить на десерт нежнейший медово-шоколадный торт Спартак. Это торт с достаточно большим количеством коржей, но не стоит пугаться: раскатываются они легко, а выпекаются очень быстро. Поэтому даже новичкам этот торт не доставит особых проблем.

Чтобы приготовить торт Спартак в домашних условиях потребуется:

Торт Спартак – рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

Прежде чем приступить к замесу шоколадно-медового теста, растапливаем маргарин в микроволновке и мед, если он не в жидком состоянии. Затем в глубокой жаропрочной чашке соединяем и взбиваем до пышности яйца с сахаром.

Вводим растопленный маргарин, жидкий мед, молоко и соду. Перемешиваем и отравляем чашку на водяную баню. Варим тесто порядка 25-30 минут. Оно обязательно будет пениться, увеличивая свои объемы, поэтому далеко не отходим и почаще перемешиваем.

Снимаем чашку с бани, когда цвет теста станет карамельным, и сразу же вводим какао.

Перемешиваем и получаем массу насыщенного шоколадного цвета.

Даем остыть до легкой теплоты и, подсыпая частями муку, замешиваем мягкое, как пластилин, тесто. Вот тут, главное, не забить тесто мукой, иначе коржи выйдут жесткими. Заворачиваем тесто в кусок пленки и даем отлежаться около получаса.

Затем делим все тесто на шесть равных шариков. Это удобнее всего сделать с помощью кухонных весов, если таковых не имеется, то делим на глаз. Берем кусок пергамента для выпечки, слегка присыпаем его мукой и раскатываем первый шарик в лепешку толщиной 2-3 мм. Чтобы тесто не вздувалось пузырями, часто накалываем его вилкой, как показано на фото.

Раскатанное на пергаменте тесто отправляем в духовку и выпекаем тонкий корж около 5-7 минут при 180 градусах. Достаем и сразу же обрезаем острым ножом по трафарету диаметром 21-22 см.

Аналогично раскатываем и выпекаем и остальные шарики теста. Получаем шесть ровных шоколадных коржей и горку обрезков, которые оставляем для украшения торта.

Теперь готовим крем для торта Спартак: в сотейнике, ковшике или малой кастрюльке растираем яйца с сахаром. Затем подливаем чуть-чуть молока, чтобы масса стала немного жиже, и добавляем муку с ванилином. Перемешав все это до однородности, вводим остальное молоко, ставим на огонь и увариваем до густоты. Отставляем готовый заварной крем в сторону до полного остывания.

Мягкое масло помещаем в удобную чашку и растираем миксером до бела.

Затем в уже пышную масляную массу начинаем подбавлять малыми порциями густой и полностью остывший заварной крем. Тут, главное, не торопиться и хорошо прорабатывать массу миксером после каждого добавления заварной части. Тогда крем получится белым и пышным.

Собираем торт Спартак, щедро перемазывая все шоколадно-медовые коржи сливочно-заварным кремом. Толщину кремовых прослоек делаем вровень толщине коржей, тогда торт получится особенно нежным и будет красиво смотреться в разрезе.

Оформить торт Спартак в домашних условиях можно по-разному. Мы предлагаем простой, но вполне нарядный вариант: бока покрываем кремом и закрепляем крошкой из обрезков. А на верхний корж, который предусмотрительно оставляем без крема, наносим слой растопленного шоколада.

Затем, пока шоколадный слой не застыл, посыпаем шоколадной стружкой. По краю пускаем фигурный бордюр из крема. Всё, простое, но нарядное оформление готово.

Даем торту хорошо пропитаться и угощаем родных! Торт Спартак в домашних условиях готов!

Как приготовить торт в домашних условиях?

Пожалуй нет такого человека, который своем не любит сладкое. Несомненно, любимым десертом большинства являются торты. Только вот стоят они относительно дорого. Однако можно существенно сэкономить, если делать торт своими руками. Многие думают, что для приготовления хорошего и вкусного торта нужно обязательно быть кондитером. Однако это всего-лишь заблуждение. В действительности приготовление торта является довольно простым делом, которое не отнимет у вас много ил и времени. Давайте разберемся, как приготовить торт в домашних условиях.

Итак, для того, чтобы придать своему торту правильную форму и упростить себе процесс приготовления, необходимо приобрести специальные формы для выпечки кондитерских изделий. Прежде всего специальная форма нужна для выпечки коржей. Благодаря такой форме ваш торт будет не только очень вкусный, но и весьма привлекательный.

Если вы прежде никогда даже не пытались приготовить торт, то для начала вам нужно поискать какие-нибудь несложные рецепты. В первый раз вам не стоит отклоняться от рецепта. Когда вы уже научитесь без проблем готовить торт по рецепту, вы сможете экспериментировать с ним. Например, вы можете поменять какие-либо ингредиенты в торте или, ничего не меняя, добавить свои. Возможно вам получится со временем сделать вкусный торт по собственному рецепту.

Купите все необходимое для приготовления торта. Вам обязательно понадобятся мука, куриные яйца, сода и Сахар. Также вам могут пригодиться мед, сгущенное молоко или фрукты. Естественно, набор необходимых продуктов может отличаться. Более подробный список продуктов вы всегда сможете найти в рецепте.

Одним из самых сложных процессов в приготовлении торта является изготовление коржей. В принципе, вы вполне можете купить в магазине уже готовые коржи. Тогда вам останется лишь промазать их кремом и украсить. Однако в таком случае торт нельзя назвать полностью домашним. Да и научиться делать коржи не так уж и сложно. В интернете можно найти множество рецептов разных коржей. Все они отличаются сложностью приготовления. Для начала вам стоит научиться выпекать какой-нибудь несложный корж. Впоследствии на основе одного рецепта коржа вы сможете изготовить множество разных видов тортов.

Не забудьте украсить свой торт, когда он будет готов. Для этого вы можете купить специальный кондитерский рукав. С его помощью можно делать разные фигуры и узоры из крема. Также хорошо смотрятся на торте свежие фрукты. Кроме того, они придадут изделию более изысканный вкус.

Торт «Сникерс»: рецепт в домашних условиях | NUR.KZ

Торт «Сникерс»: Pixabay

Торт «Сникерс», рецепт которого не сложный, — желанный десерт всех любителей арахиса и шоколада. В нем нежный шоколадный вкус сочетается с хрустящей основой и нежным кремом. Эта гармония вкусов подарит неземное блаженство тем, кто попробует торт «Сникерс».

Торт «Сникерс»: ингредиенты

Мы не встречали человека, который бы не приходил в восторг от популярных шоколадных батончиков. Исключение, пожалуй, люди, не употребляющие сладкое совсем. Питательный и вкусный «Сникерс» с арахисом покорил сердце не одного сладкоежки. Не удивительно, что кулинары придумали торт, похожий на знаменитую сладость по составу. Даже над названием не стали долго думать — оставили, как есть.

«Сникерс» — десерт оригинальный, однако при этом делать его просто. Орехово-арахисовая выпечка станет настоящим шедевром на праздничном столе и поднимет настроение после тяжелого рабочего дня. Вы легко приготовите торт «Сникерс» дома и порадуете им домочадцев и гостей.

Читайте также

Рецепт шоколадного торта с вишней и сметанным кремом

Для начала изучите рецептуру торта. Десерт состоит из коржей, орехового крема и глазури.

Основу готовьте из простых продуктов. Вам понадобится:

  • пшеничная мука — 200–230 г;
  • куриные яйца — 4 шт.;
  • какао-порошок — 2 ст. л.;
  • сахарный песок — ½ стакана;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • ваниль или ванильная эссенция.

Кремовая прослойка — важный элемент вкусного торта. Для нее возьмите:

  • вареную сгущенку — 1 банку;
  • сливочное масло — 200 г;
  • сладкие крекеры — 200 г;
  • арахис — 250 г.

Торт «Сникерс» в разрезе: Pixabay

Торт покрывают глазурью. Ее рецепт классический. Вам понадобится:

  • сметана — 4 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • какао-порошок — 2 ст. л.;
  • черный шоколад — 80 г.

Читайте также

Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке

Пригодится еще один дополнительный ингредиент — пропитка. Если хотите получить насыщенный кофейный вкус и аромат, возьмите 30 мл натурального кофе или кофейного ликера. Также можете заменить его сладким сиропом.

Из таких продуктов готовится торт «Сникерс». Классический рецепт предполагает арахис. Однако не возбраняется использовать лесные или грецкие орехи. Вкус будет другим, но не менее интересным.

Как приготовить торт «Сникерс»

Рецепт торта «Сникерс» для вас больше не секрет. Осталось изучить алгоритм приготовления орехового десерта. Изучите инструкцию и приступайте.

Приготовление «Сникерса» состоит из четырех этапов:

Испеките корж

Основа для орехового десерта — бисквитная. Многие хозяйки испытывают трудности с приготовлением такого теста. Чтобы не расстраиваться из-за не получившегося коржа, делайте все по такой инструкции:

Читайте также

«Наполеон» — торт: рецепт со сметаной

  1. Белки и желтки разделите и разлейте по разным мискам.
  2. Белую основу взбейте с сахарным песком (отделите от общей массы три ложки). Добейтесь образования крепкой пены.
  3. Оставшийся сладкий песок добавьте к желткам. Перетирайте смесь до тех пор, пока не побелеет.
  4. Соедините две сладкие яичные оставляющие в одну, аккуратно добавляя белки к желткам.
  5. Муку просейте, соедините с порошком какао и разрыхлителем.
  6. Смешайте все компоненты.

Холодную форму для выпечки застелите пергаментом. Смажьте бумагу маслом и вылейте бисквитную массу.

Выпекайте основу в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. В это время не заглядывайте в духовой шкаф.

После завершения процесса также не спешите вынимать основу. Оставьте ее на 10–15 минут нетронутой. Это необходимо, чтобы корж не сплюснулся из-за резкого перепада температур.

Читайте также

Торт «Красный бархат» с творожным кремом: рецепт

Готовый шоколадный бисквитный корж: YouTube/Готовим с Сашей

Если боитесь, что основа не получится или не пропечется, сразу разделите тесто на три равные части и испеките три коржа. При этом время их пребывания в духовке сократите до 25 минут.

Сделайте кремовую прослойку

Рецепт «Сникерса» предполагает приготовление крема с орехами. Заранее достаньте масло из холодильника. Крем готовьте так:

  1. В миску положите мягкое масло сливочное. Туда же отправьте сгущенку.
  2. Смешайте продукты.
  3. Крекеры поломайте на небольшие кусочки.
  4. Займитесь арахисом. Слегка поджарьте его на сковороде или в духовом шкафу. Следите, чтобы не подгорел.
  5. Остывшие орехи очистите от верхнего слоя и немного подробите скалкой. Также можно оставить продукт целым.
  6. Соедините все продукты для прослойки.

Читайте также

Торт «Вупи пай»: рецепт, коржи для торта

Приготовьте прослойку для торта: YouTube/Калнина Наталья

Сделайте глазурь

Чтобы сделать идеальную глазурь, позаботьтесь о паровой бане. Затем делайте так:

  1. В миске над паром соедините сметану с сахарным песком и порошком какао.
  2. Натрите шоколад на терке и отправьте к остальным ингредиентам.
  3. Держите продукты теплыми, пока они не растворятся и не смешаются.

Приготовьте глазурь: Pxhere

Соберите десерт

Торт «Сникерс» в домашних условиях будет вкусным однозначно. Однако как сделать его еще и красивым? Придерживайтесь такой инструкции:

  1. Разрежьте бисквит на 2–3 коржа.
  2. Нижний корж пропитайте выбранной жидкостью. Сверху положите половину прослойки.
  3. Сверху положите еще один корж и снова выложите на него прослойку. Не пропитывайте тесто, иначе торт может развалиться.
  4. Снова накройте прослойку коржом.
  5. Залейте торт остывшей глазурью. Ею же смажьте десерт по бокам.
  6. Украсьте по собственному желанию. Наиболее простой способ — присыпьте арахисом.

Читайте также

Яблочный пирог: рецепт без миксера

Торт «Сникерс» — настоящий подарок для сладкоежек. Приготовление орехово-шоколадного наслаждения не отнимет много времени. Наградой за старания будут восторженные отзывы родных. Обязательно отложите себе кусочек, иначе рискуете не попробовать лакомство, занимаясь домашними хлопотами.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1712418-tort-snikers-recept-v-domasnih-usloviah/

Необходимые принадлежности для выпечки для приготовления торта! {простой, легкий список!}

Может быть, вы никогда не делали домашнего торта. Или это было очень давно. Возможно, вы пекли торты на одноразовых противнях и хотите перейти на более удобное оборудование. Какова бы ни была причина, это мои советы по поводу необходимых принадлежностей, чтобы начать делать свои любимые домашние рецепты торта. Да, это небольшой список. На самом деле, чтобы испечь торт, не нужно много. Так что иди на кухню и начинай печь!

Помните, я домашняя повар.Я не пекарь. Или повар. НЕ ПРОФЕССИОНАЛ. Просто действительно хорошая машина для приготовления тортов. Эй, быть старшим из 10 детей и женатым 21 год, должно как-то расплачиваться;). Это делает…

В торте.

В любом случае, я перечисляю оборудование и сковороды, которые я лично использую и храню на своей кухне. Я знаю, что они работают и делают хорошую домашнюю выпечку. В чем весь смысл, верно?

Необходимы принадлежности для выпечки тортов:

[easyazon_link identifier = ”B01LZI23YT” locale = ”US”] универсальная форма для торта 9 x 13 [/ easyazon_link]
[easyazon_link identifier = ”B00006G958 ″ locale =” US ”] 9-дюймовые патроны [/ easyazon_link ]

9 x 13 (прямоугольная форма), вероятно, самый простой в использовании и морозостойкий.Однако для создания красивых слоеных тортов вам понадобится круглые сковороды. Я рекомендую 9-дюймовые сковороды. Мне нравится мой алюминий, он довольно тяжелый.

Если вы не хотите вкладывать деньги в формы для выпечки, вы МОЖЕТЕ использовать одноразовые формы. Но, пожалуйста, следите за выпечкой на них. Они очень тонкие и легко горят. Но, честно говоря, по крайней мере, инвестируйте в сковороду 9 × 13, которую вы можете использовать и для других целей.

[easyazon_link identifier = ”B01LZI23YT” locale = ”US”] универсальная форма для торта 9 x 13 [/ easyazon_link]
[easyazon_link identifier = ”B00006G958 ″ locale =” US ”] 9-дюймовые раунды [/ easyazon_link]

Важное замечание, НЕ нужно тратиться на дорогие сковороды.Наш друг-профессионал по выпечке подтвердил, что недорогие формы для выпечки, если их правильно смазать, подойдут.

Мой любимый набор — [easyazon_link identifier = ”B00OPAVSDO” locale = ”US”] этот набор [/ easyazon_link]

Честно говоря, меня устраивает использование Rubbermaid. Вам просто нужно положить ингредиенты в миску и взбить. Часто вам может понадобиться вторая миска среднего размера, в которую можно класть сухие ингредиенты отдельно от влажных.

Мой любимый набор — это [easyazon_link identifier = ”B00OPAVSDO” locale = ”US”] этот набор [/ easyazon_link].Мне нравится, как они выглядят, складываются, помещаются в микроволновую печь И духовку, и их можно мыть в посудомоечной машине. Здесь все дело в практичности!

Настольный миксер на 5 литров [easyazon_link identifier = ”B00005UP2M” locale = ”US”] Настольный миксер для кухонных принадлежностей [/ easyazon_link]

[easyazon_link identifier = ”B0043J9A7S” locale = ”US”] Ручной микшер Bodum [/ easyazon_link]

Венчик подойдет, если вы не хотите вкладывать деньги в миксер. Но будьте готовы к очень долгому взбиванию.Я также чувствую, что всякий раз, когда мы срезаем углы, и это требует от нас еще большей работы, мы не так склонны делать это снова. Что в данном случае было бы вопиющим позором. Купите долбанный миксер, если он означает, что вы будете печь пирожные. Пару десятилетий я использовал ручной миксер, и он работал нормально. Несколько лет назад я перешел на настольный миксер для кухни, и я его обожаю. Чертовски обожаю это. Но это, безусловно, один из тех случаев, когда вы не упускаете то, чего не знаете. С ручным миксером я не знал, чего мне не хватало с настольным миксером.Разница в стоимости довольно существенная, поэтому используйте то, что лучше всего подходит для вашего бюджета.

Возьмите ручной миксер, который я использовал годами (и до сих пор есть): [easyazon_link identifier = ”B0043J9A7S” locale = ”US”] Ручной миксер Bodum [/ easyazon_link]
или вот мой кухонный миксер, который я adore: Настольный смеситель на 5 литров [easyazon_link identifier = ”B00005UP2M” locale = ”US”] Настольный смеситель для кухонных принадлежностей [/ easyazon_link]

Кстати, у меня также есть [easyazon_link identifier = ”B01DBGQR1K” locale = ”US”] вложение для макарон [/ easyazon_link] и [easyazon_link identifier = ”B00O4XR5QQ” locale = ”US”] вложение для мороженого.[/ easyazon_link] Я люблю этот микшер отчасти из-за его вложений!

Пергаментная бумага [easyazon_link identifier = ”B074C9N6TQ” locale = ”US”] ЗДЕСЬ [/ easyazon_link].

Пергаментная бумага чертовски хороша для выстилки дна сковороды, чтобы она не прилипала (ОЧЕНЬ ТИПИЧНАЯ проблема для новичков в выпечке тортов), и я настоятельно рекомендую вам ее захватить. Булочка стоит всего несколько долларов, и вы можете снова использовать ее для приготовления печенья, замороженного картофеля фри и даже упаковки бутерброда на обед.

Возьмите пергаментную бумагу [easyazon_link identifier = ”B074C9N6TQ” locale = ”US”] ЗДЕСЬ [/ easyazon_link].

Примечание. В большинстве случаев я разрезаю пергаментную бумагу на круг, соответствующий размеру сковороды. Некоторые пирожные, такие как этот пирог из тыквы, я использую, чтобы вытащить пирог из формы и поставить на прилавок. Мне нравится делать это для тортов в деревенском стиле, которые не идут на подставку для торта.

[easyazon_link identifier = ”B075YSBCRG” locale = ”US”] Магнитные измерительные ложки [/ easyazon_link]

Приготовление тортов — это своего рода наука, и она не понравится тем, кто не обращает внимания на измерения.Не поймите меня неправильно, после того, как вы испекли достаточное количество тортов, вы МОЖЕТЕ НАСЛАДИТЬСЯ глазным яблоком довольно хорошо. Но, конечно, не входите в эту привычку. Возьмите недорогие мерные чашки и ложки (долларовые магазины могут быть отличным ресурсом для этого)

Имеющиеся у меня мерные ложки (мне нравится, что они магнитные и хорошо держатся вместе): [easyazon_link identifier = ”B075YSBCRG” locale = ”US”] Магнитные измерительные ложки [/ easyazon_link]

[easyazon_link identifier = ”0544307070 ″ locale =” US ”] Поваренная книга по улучшению дома и сада [/ easyazon_link]

Это мои любимые рецепты НеллиБелли для домашнего торта:
лучший домашний морковный торт
лучший домашний шоколадный торт
ореховый тыквенный торт
лучший белый торт
шведский миндальный грушевый торт

Не беспокойтесь об этом, здесь, в NellieBellie, есть ЛУЧШИЕ рецепты тортов.Я не просто говорю это, это действительно так, и у нас есть сотни комментариев, подтверждающих это. Попробуйте их.

Если вы хотите выйти за рамки наших рецептов, я рекомендую попробовать некоторые из классических кулинарных книг. Классические рецепты тортов действительно самые лучшие. Они были проверены временем и изготовлены столько раз, что являются стандартами. Конечно, если вы хотите попробовать что-то интересное и новое … Pinterest — всегда хорошее место для поиска. У меня даже есть доска для домашних тортов Pinterest с сотнями идей.

Моя любимая поваренная книга КОГДА-ЛИБО (мне приходилось покупать ее пару раз, потому что я использую ее для уничтожения): [easyazon_link identifier = ”0544307070 ″ locale =” US ”] Поваренная книга по лучшим домам и саду [/ easyazon_link]

Это может показаться очевидным, но вы будете удивлены, узнав, сколько людей начинают готовить рецепт и обнаруживают, что им не хватает ингредиентов.Не позволяйте этому быть, сначала прочтите рецепт ингредиентов. Как только вы окажетесь в зоне приготовления торта, я хочу, чтобы вы остались там и наслаждались! Подготовьте ингредиенты заранее.

Тот профессиональный пекарь, о котором я упоминал ранее, рекомендует использовать ингредиенты хорошего качества для основных компонентов вашего торта, а в остальном экономить. Это означает, что если вы делаете шоколадный торт, используйте шоколад хорошего качества. Ванильный пирог, хорошая ванильная паста. И так далее.

Я также рекомендую убедиться, что у вас свежий разрыхлитель, сода, мука и дрожжи.Старый разрыхлитель и сода могут повредить торт.

Примечание: я люблю покупать сливки и молоко для своих тортов в местном кооперативе. Он поставляется в тех старомодных стеклянных контейнерах, и мне это нравится. И коричневые яйца. Говорю вам, я почти слышу этих коров и цыплят на заднем дворе. Этот торт на вкус ОЧЕНЬ хорош!


Ниже я перечислил некоторые из моих любимых

дополнительных специальных принадлежностей для выпечки торта.

Джинсовый фартук с цветочным рисунком (это моя любимая марка фартуков! И, честно говоря, я устраиваю беспорядок и очень в этом нуждаюсь.)

[easyazon_link identifier = ”B001PDDFZ8 ″ locale =” US ”] Pampered Chef Spatula [/ easyazon_link] (Моя только что сломалась через 20 лет. Они нелегко плавятся или ломаются, и я их ОБОЖАЮ! Лучше всего!)

Маленькая толстая кастрюля (я использую винтажную версию этого парня для своих соусов (вы можете увидеть ее здесь), карамели и других подобных вещей, требующих времени на плиту. Она толстая и обеспечивает постоянный нагрев . Меньше шансов загореться!)

[easyazon_link identifier = ”B005PJ0RXQ” locale = ”US”] Керамический держатель для яиц [/ easyazon_link] (просто чтобы выглядеть красиво.Никакой реальной практической ценности;))

Подставка для торта с бирюзовым оттенком [easyazon_link identifier = ”B01MFE3Y78 ″ locale =” US ”] тарелка для торта с бирюзовым цветом [/ easyazon_link] (У меня есть версия этой великолепной тарелки для торта с бирюзовым цветом, которую я использую постоянно. все это время на торте, хвастайся!)

[easyazon_link identifier = ”B003JHTCKU” locale = ”US”] Nordicware bundt pan [/ easyazon_link] (честно говоря, я про Nordicware. Но, вероятно, потому, что они из MN и первыми коммерциализировали этот набор.Родной город гордый. И они просто действительно хорошие сковороды!)


Некоторые из домашних тортов, которые вы, возможно, захотите попробовать…

Масляный торт с обжаренным сливочным кремом.

САМЫЙ домашний морковный торт

Идеальный бисквит (всего 3 ингредиента)

Этот идеальный бисквитный торт приготовлен самым классическим способом! Используя всего три ингредиента, вы получите самый влажный ровный торт, который идеально сочетается с любым из ваших любимых кремов.

Хорошо, признаю. Я люблю Twinkies. Я знаю, что они ужасны для меня, но почему они должны быть такими хорошими ?! Приготовление бисквита в домашних условиях дает вам все восхитительные качества упакованных продуктов, но без каких-либо неприятных консервантов. Это беспроигрышный вариант!

Я использую этот бисквит во многих своих десертах! Это идеальная основа для моего торта с тирамису и грецким орехом.

Что такое бисквитный торт?

А теперь не пытайтесь мыть посуду этим тортом! Вы будете сильно разочарованы.Ладно, я обещаю, больше никаких шуток о мамах. Ниже я опишу, чем бисквит отличается от других видов.

Бисквиты в основном готовятся из яиц, сахара и муки. Это делает торт легким, воздушным, прочным и впитывающим. Поэтому бисквиты идеально подходят для намазывания на начинку или для посыпки тяжелыми фруктами.

Другие торты, как правило, состоят из противоположного — меньше яиц и больше муки. Это делает текстуру более плотной и не такой абсорбирующей.

От чего бисквит становится мягким и влажным

Яйца — это ключ к тому, чтобы ваш бисквит стал мягким и влажным. Взбивайте яйца целиком с сахаром, пока их объем не увеличится в три раза. Убедитесь, что яйца не взбили слишком много, иначе получится лепешка. Вы узнаете, когда ваши яйца будут готовы, когда взбиватели будут держать толстую ленту, когда их вынимают из миски.

Советы по созданию лучшего бисквитного торта

  • Перед приготовлением торта держите яйца при комнатной температуре.Яйца комнатной температуры взбиваются лучше!
  • Взбивайте яйца с сахаром не менее 15 минут. Текстура должна быть воздушной, но жесткой.
  • Сначала просейте муку. Избавившись от комков и комков муки, вы получите однородную консистенцию.
  • При добавлении муки осторожно влейте ее на треть в яичную смесь. Слегка добавив муку, вы не будете слишком перемешивать яйца и не сделаете их взбитыми.
  • Размер вашей формы для выпечки должен быть 9 дюймов или больше.Этот пирог может легко перелиться через край в процессе выпечки.
  • Не открывайте дверцу духовки во время выпечки, так как пирог может разрушиться при резком изменении температуры.
  • Протестируйте пирог зубочисткой, чтобы убедиться, что он полностью пропек. Если он окажется чистым, все готово!
  • Разрезайте бисквит только тогда, когда он полностью остынет до комнатной температуры.

Горячий совет: Чтобы приготовить шоколадный бисквит, добавьте в муку 3 столовые ложки какао-порошка.

Бисквитные торты

  • Торт Ferrero Raffaello: Этот торт, созданный по образцу моих любимых конфет, представляет собой идеальное сочетание шоколада и фундука.
  • Карамельный яблочный торт: Каждый раз, когда я иду на ярмарку, мне нужно купить карамельное яблоко. Этот торт — идеальное осеннее угощение.
  • Клубнично-шоколадный торт: Это мой любимый подарок на День святого Валентина. Прямо как клубника в шоколаде, только в виде торта!
  • Шоколадный торт с ликером: Я фанат выпивки.Добавление алкоголя в выпечку — это не просто праздник, это служит определенной цели! Он придает пикантный вкус и увлажняет торт.

Предварительное приготовление бисквитного торта

Это идеальный торт, который можно приготовить за несколько дней. Храните его несколько дней на прилавке в герметичном контейнере. Или его можно хранить в холодильнике до недели. Вы также можете заморозить этот торт на срок до 3 месяцев. Просто убедитесь, что вы храните его в плоской коробке, чтобы он не потерял форму!

Рецепт

Этот идеальный бисквитный торт приготовлен самым классическим способом! Используя всего три ингредиента, вы получите самый влажный ровный торт, который идеально сочетается с любым из ваших любимых кремов.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Взбить 5 яиц (не нужно их разделять) с сахаром до трехкратного объема.

  • С помощью лопатки всыпать муку на треть; Будьте очень осторожны с тестом, чтобы не перемешать его и не потерять воздушность.

  • Добавьте тесто для выпечки на смазанный маслом противень. Пружинная форма для выпечки работает потрясающе, размер 9-12 дюймов идеален.

  • Выпекать при температуре 350F в течение 30 минут и проверять с помощью деревянной зубочистки.Если пирог готов, тесто не должно прилипать к зубочистке.

Примечание: Для этого рецепта не нужна пищевая сода или разрыхлитель.

Пищевая ценность

Идеальный бисквит

Сумма на порцию

калорий 169
Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жиры 3 г 5%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 102 мг 34%

Натрий 40 мг 2%

0 Калий

Калий 55220 9000 Углеводы 31 г 10%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 19 г 21%

Белок 5 г 10%

Витамин A 149IU 3%

Кальций 18 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Как сделать слоеный торт

От подготовки формы для торта до нанесения глазури — я покажу вам все, что вам нужно знать, чтобы сделать красивый слоеный торт!

Позвольте мне признаться, что я не всегда знал, что я делаю, или даже что я должен был делать, когда дело доходило до приготовления слоеного торта. О нет, у меня была изрядная доля несчастных случаев с тортом! Я многому научился на практике и получил советы от других пекарей и блоггеров.Все это окупилось, и я чувствую, что могу с уверенностью сказать, что знаю, как сделать слоеный пирог.

Мне нравится использовать слово «строить», потому что, на мой взгляд, в торт нужно гораздо больше, чем знать, как его заморозить. Сегодня я хочу показать вам, как я это делаю, от начала до конца. Я уверен, что это не единственный способ, это просто мой способ, и он мне очень помог.

Это руководство находится в моем блоге с 2011 года, и с тех пор я разбил каждый фрагмент на отдельный пост.То, что когда-то было невыносимо многословным постом, теперь, надеюсь, стало немного легче ориентироваться. Но не волнуйтесь, я свяжу вас с другими уроками, чтобы вы ничего не пропустили. Готовый? Давайте начнем!

(раскрытие: партнерские ссылки ниже.)

Приготовьте формы для торта

Первое, что вам нужно сделать, это подготовить формы для торта. Ничто так не останавливает слоеный пирог, как слои, которые слипаются или распадаются, когда вы снимаете их со сковороды. Вот 2 шага, чтобы подготовить формы для торта, чтобы торт всегда получался идеально.

1) Используйте пергаментную бумагу

Самая важная подготовка, которую вы можете сделать при выпечке торта, — это выстелить форму (и) пергаментной бумагой. Это гарантирует, что дно торта не прилипнет к форме и все выйдет целым. Я никогда не испеку торт без пергаментной бумаги! Вы можете обвести и вырезать полные листы пергаментной бумаги, чтобы они соответствовали формам для торта, или купите пергаментную бумагу.

2) Смазать маслом + мукой ИЛИ антипригарным спреем для выпечки

Создайте перегородку между тестом для торта и сковородой, чтобы ничего не прилипало во время выпечки.Вы можете покрыть формы для выпечки пергаментной бумагой слоем сливочного масла (или маргарина или кулинарного жира), а затем посыпать мукой, чтобы создать барьер, или вы можете использовать спрей с антипригарным покрытием. Bakers Joy — дешевый вариант, который вы можете найти практически в любом продуктовом магазине, но вы также можете найти более тяжелые продукты в ресторанах, магазинах хлебобулочных изделий или в Интернете.

Нужна дополнительная помощь + пошаговые фотографии? См. Мое полное руководство о том, как предотвратить прилипание торта к сковороде.

Выпекать плоские ровные коржи

После того, как вы подготовили сковороды и приготовили тесто для торта, следующим шагом будет выпечка! Конечно, вы можете просто вылить тесто для торта в формы, но два простых приема обеспечат, чтобы все ваши коржи были одинакового размера и имели плоский верх, что значительно упростит сборку.

1) Отмерьте и распределите тесто для торта с помощью цифровых весов

Взвешивание форм для торта при их заполнении гарантирует, что каждый слой будет одинакового размера. Мне нравятся мои цифровые весы для этой цели.

2) Уменьшить температуру выпечки

Есть несколько способов испечь торт с плоским верхом, но это мой любимый. Не требует дополнительных инструментов! Просто уменьшите температуру на 25 градусов и увеличьте время выпекания вдвое.Более низкая температура замедляет пружину духовки во время выпекания пирога, предотвращая образование купола. Вот как это сделать:

Рецепт гласит, что выпекайте при 350 градусах в течение 30 минут → Вместо этого выпекайте при 325 градусах в течение 30 минут + 15 минут, или всего 45 минут. Обычно я быстро смотрю, когда достигаю первоначального времени выпечки, а затем каждые 5 минут после этого, просто чтобы убедиться, что я не выпекаю его слишком сильно, но эта настройка обычно довольно точна.

Нужна дополнительная помощь + пошаговые фотографии? См. Мое полное руководство о том, как выпекать лепешки.

Заранее приготовьте и храните коржи

Создание слоеного торта для меня обычно занимает 2 дня. Я люблю запекать коржи и давать им остыть в холодильнике на ночь. Таким образом, они будут холодными и твердыми, когда я с ними работаю, и с меньшей вероятностью двинутся или потрескаются. Иногда полезно планировать еще дальше, поэтому есть два способа заранее сохранить коржи.

1) В холодильнике

Холодильник — отличное место для кратковременного хранения отдельных коржей.Накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике 3-5 дней.

2) В морозильной камере

Слои для торта очень хорошо замораживаются, и морозильная камера — отличный вариант, если вам нужно хранить их более нескольких дней. Двойное обертывание полиэтиленовой пленкой и замораживание на срок до 1 месяца или, возможно, дольше. Чтобы разморозить, дайте им посидеть при комнатной температуре рядом (не складывая) в упаковке в течение нескольких часов и до ночи.

Нужна дополнительная помощь + пошаговые фотографии? См. Мое полное руководство по хранению коржей.

Собрать слоеный пирог

Хотя в этом нет необходимости, я предпочитаю использовать вращающийся поднос и картонные кружочки для торта при сборке слоеного торта. Картонные раунды для торта упрощают транспортировку торта из холодильника и обратно к подставке для торта, а вращающийся поднос значительно упрощает замораживание торта!

1) Для сборки сначала положите охлажденный / охлажденный корж верхней стороной вниз на картонный круг или прямо на подставку для торта или тарелку. Таким образом, у вас будет гладкая поверхность для работы.

2) Сверху выложите слой глазури или начинки, примерно 1 стакан для 8- или 9-дюймового торта. Если вы используете более мягкую начинку, например, лимонный творог или консервы, сначала сделайте «плотину» из глазури по периметру вашего торта. Это предотвратит вытекание начинки. Вы можете использовать кондитерский мешок и наконечник или просто шпатель.

3) Повторите то же самое с оставшимися слоями. Если вы хотите разделить слои торта по горизонтали, чтобы создать больше слоев (например, 2 слоя становятся 4), используйте нож, чтобы сначала надрезать слой торта по всей длине.Затем с помощью большого зубчатого ножа разрежьте слой пополам, ориентируясь по линии с надрезом. Для получения дополнительной помощи по разделению торта + пошаговые фотографии см. Мое полное руководство о том, как разрезать торт на ровные слои.

Торт слоеный морозный

Самая важная часть глазури для торта — это слой крошки, и это лучший способ вывести слоеный пирог на новый уровень. Слой крошки — это тонкий слой глазури, нанесенный на весь торт, чтобы сгладить форму торта и запечатать его в крошках.Это не обязательно должно быть толстое пальто, и ничего страшного, если на нем будет небольшой беспорядок. Образ «голого торта», который сейчас так популярен, часто представляет собой просто пальто из крошки.

1) Нанести слой крошки

Начиная сверху и постепенно вниз, нанесите слой крошки, заполняя все зазоры или неровности. Если у вас довольно густая глазурь, вы можете разбавить ее одной или двумя столовыми ложками молока. Затем охладите в холодильнике примерно 30 минут.

2) Нанести финишный слой

Завершите пирог более толстым слоем глазури, снова начиная сверху и постепенно опускаясь вниз.Вы можете использовать смещающий шпатель или верстачный скребок, чтобы выровнять боковые и верхние поверхности. Использование вращающегося подноса и долгих нежных движений — лучший способ получить гладкую поверхность. Охладите в холодильнике не менее 30 минут, чтобы застыла глазурь.

Нужна дополнительная помощь + пошаговые фотографии? См. Мое полное руководство о том, как заморозить слоеный пирог.

Хранение и транспортировка торта

Я люблю хранить готовые торты в холодильнике, чтобы они оставались холодными и твердыми, а также чтобы они были защищены от несчастных случаев и любопытных пальцев.Они хранятся до нескольких дней. После разрезания накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы торт не высох.

Если вы планируете перевезти торт, охладите его не менее 1 часа после сборки, чтобы убедиться, что он действительно твердый, и извлекайте его из холодильника только непосредственно перед транспортировкой. Положите его в коробку или в коробку для торта, чтобы защитить его. Если это большой торт, вы также можете вставить в него дюбели, чтобы удерживать его на месте (я делаю это только для сложенных друг на друга тортов или тортов размером более 10 дюймов).

Наслаждайтесь

И все! Вы успешно приготовили слоеный пирог! Надеюсь, вы нашли этот урок полезным. Если у вас есть свои советы, не стесняйтесь делиться ими в комментариях!

Купить мои любимые инструменты для торта

Этот пост был первоначально опубликован в феврале 2011 года. Фотографии и контент были обновлены.

Рецепт простого шоколадного торта на день рождения

Шоколадный торт со вкусом запеканки

Так что я подумал, может, нам стоит приготовить легкий шоколадный торт на день рождения на Easy Peasy Lemon Squeezy.

На самом деле я думаю, что он нам нужен, не так ли?

Это праздник, который для большинства людей всегда подразумевает торт? (очевидно)

Я очень люблю торт на день рождения, особенно домашний. Нет ничего приятнее в моей книге

Так что вам не нужно больше искать — вот идеальный шоколадный торт на день рождения !!!

Выглядит сложно, но очень просто

Почему мы едим торт на День Рождения?

Я не совсем понимал, зачем мы дарим «торт» на праздновании Дня Рождения, но, посмотрев, выяснилось, что

«В 15 веке пекарни в Германии начали продавать однослойные торты для дней рождения клиентов, а не только для свадебных тортов, и таким образом родился современный праздничный торт.Вики

Я хотел только один Рецепт праздничного торта для блога. (так как я добавила еще и праздничный торт без одежды)

Ведь вся суть моего блога — это отсутствие суеты, легкое приготовление и выпечка! Easy Peasy Lemon Squeezy!

И не будем забывать, что домашний торт — такое лакомство!

ПРОСТО — это ключ! Всегда

Базовый рецепт шоколадного торта на день рождения

Итак, у меня есть базовый рецепт легкого шоколадного торта на день рождения, который вы можете изменить в оформлении в зависимости от того, для кого он предназначен: ребенок или взрослый, мужчина или женщина.

И действительно, вы можете настроить и добавить, что нравится получателю и какие сладости ему нравятся.

Кто бы не хотел праздновать день рождения без восхитительного шоколадного торта на день рождения?

Я решил, что большинству нравится шоколад — особенно в дни рождения?

Но вы также можете приготовить это из ванильных губок — конечно, вы могли бы

Также помните, что его можно легко изменить к Пасхе и Рождеству! Возможности безграничны!

Ой, а что насчет Хэллоуина? Останови меня сейчас …

Ой, а может быть, в форме сердца на День святого Валентина?

Шоколадный торт ко дню рождения

Он также отлично подойдет как ванильный торт, используя, может быть, Kitkats из белого шоколада? Ооооо 🙂 Вот отличная идея!

Итак, вот торт на день рождения «Шоколадная феерия», который, я надеюсь, станет чем-то вроде остановки шоу!

Развлекайтесь 🙂

Безумный — это так просто и требует небольшого мастерства — это также грозит штормом!

Шоколадный праздничный торт со сладостями — здесь нет недостатка.

Есть так много вещей, которые можно использовать для украшения, я использовал:

  • Kitkats (лоты)
  • или Шоколадные пальчики?
  • злоумышленники
  • M и M
  • Яйца Kinder
  • Кудряшка Вурли
  • Bueno’s
  • Шоколадный леденец на палочке
  • Я думаю, что это также было бы здорово с желейными конфетами и леденцами и, может быть, с клубникой, потому что главное — сделать это индивидуально для получателя?
  • Может быть, шоколадные пальчики, сваты, хлопья, мини-яйца, да что угодно, были бы хороши!

Торт на день рождения из белого шоколада

Да, еще я сделал версию из белого шоколада — дерзайте!

Это было для Bake It Pink от рака груди и собрало немало денег для благотворительности

Идея состоит в том, чтобы показать, насколько легко и просто сделать этот Легкий шоколадный торт на день рождения!

Так как же приготовить легкий шоколадный торт на день рождения?

Так почему бы просто не пойти на это, использовать этот простой рецепт шоколадного торта на день рождения как основу, чтобы развить свою собственную шоу-стопу!

Это просто и понятно, и вам совсем не обязательно быть хорошим пекарем.

Большая часть работ по обледенению все равно будет покрыта, поэтому, пожалуйста, не беспокойтесь об этом….

Шаг за шагом к идеальной феерии с тортом на день рождения

Бисквиты запеченные с шоколадно-масляным кремом

Тогда просто дерзайте, мины довольно аккуратные, но это не обязательно, если вы их хорошо прикрываете:

Тогда вы перейдете к интересной части

Украсьте шоколадный торт на день рождения — Easy Peasy

Тогда украсьте — и готово!

Вперед!

Пожалуйста, дайте мне увидеть ваши творения! Мне бы это очень понравилось!

Давай, это легкий шоколадный торт на день рождения. Я обещаю, что ты сможешь сделать отличное шоу, и детям он обязательно понравится!

Напишите мне комментарий ниже и дайте мне знать, что вы делаете! Я бы очень хотел увидеть ваши творения

Спасибо Клэр

Еще один легкий рецепт торта на день рождения — на этот раз голый торт

А вот еще один нежнейший праздничный торт.

Это очень просто, и вам действительно стоит попробовать.

Кухонный гарнитур

Вы милые люди начали спрашивать меня о кухонном гарнитуре. Что ж, вам нужно знать, что я использую настольный миксер, показанный ниже!

Это отличное вложение, ОДНАКО мне это нравится, и я знаю, что сохраню его на всю жизнь. Я считаю это своей важной частью набора.

У меня также есть много насадок, о которых я скоро расскажу в другом посте. Особенно насадки для макарон!

Лично я считаю, что это лучший стационарный миксер на планете, но это только мое мнение!

(НЕ спонсируется)

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получать комиссию, если вы нажмете ссылку и купите то, что мы рекомендовали.Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут нам поддерживать этот сайт в рабочем состоянии! Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения более подробной информации. Спасибо за поддержку!

Состав

Купите красивую ленту для торта, она действительно завершит его!

Шоколадный торт

Если у вас есть любимый рецепт шоколадного торта, приготовьте 2 торта по 20 см.

Или используйте мой (думаю, изначально это был Мэри Берри, с небольшими изменениями)

Торт

  • 3 больших яйца, на свободном выгуле
  • 175 г (6 унций) самоподнимающейся муки
  • 175 г сахарной пудры
  • 175 г (6 унций) размягченного масла
  • 1½ чайной ложки разрыхлителя без горки
  • 40 г какао-порошка
  • 4 столовые ложки кипятка

Сливочная глазурь

  • 150 г Умягченное масло
  • 300 г сахарной пудры, просеянной
  • 30 г какао-порошка
  • 2 столовые ложки молока

Украшение , FUN Bit

  • Киткэтс (36 пальцев)
  • злоумышленники
  • M&M
  • Яйца Kinder
  • Кудряшка Вурли
  • Bueno’s
  • Шоколадный леденец на палочке

Как приготовить потрясающий многослойный торт в домашних условиях

Офсетная лопатка
Пикович использует небольшой шпатель для распределения начинки между слоями и большой шпатель для замораживания собранных тортов.

Фото Chelsie Craig

Кисть для кондитерских изделий
Выберите маленькую кисточку с натуральной щетиной, чтобы равномерно нанести ароматизированные сиропы или пропитки на коржи.

Четыре части, которые вы сделаете

Genoise
Genoise Пиковича, также известный как бисквит, получает свою легкую и воздушную текстуру исключительно из безе, смеси яичных белков, взбитых вместе с сахаром. Он легкий, приятно яичный и идеально подходит для сладкого. Кроме того, это идеальная текстура для впитывания сиропов (см. Ниже), а поскольку он не содержит сливочного масла (богатство достигается за счет желтков), он не затвердевает и не высыхает при охлаждении.Это означает, что вы можете собрать торт за несколько дней и хранить его в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.

Уловка, позволяющая добавить нежные яичные белки в густое тесто, не сдувая их в процессе: начните с добавления небольшого количества безе в тесто, чтобы оно стало светлее. Это значительно упрощает складывание остальных белых вещей без переутомления.

The Swiss Meringue Buttercream
Глазурь, которой покрывается шеллак снаружи вашего торта, должна быть очень шелковистой, легко намазываемой, а также архитектурно стабильной.Пикович отдает предпочтение сливочному крему из швейцарской безе, который готовится путем нагревания смеси сахара и яичных белков до 115 °, затем взбивания до образования жестких, блестящих пиков с добавлением сахарной пудры и, наконец, большого количества масла. Лучше всего то, что он может принимать любое количество вкусов, от шоколада до эспрессо, от ванили до лимона.

Начинка

Там, где типичный слоеный пирог в стиле пекарни состоит из толстых и тяжелых слоев пирога, разделенных более тонкими мазками густой глазури, для тортов Пиковича используются легкие желатиновые начинки, такие как мусс из маскарпоне, шоколадный ганаш и творог из манго. — в равной пропорции к коржу.Когда вы откусываете, все компоненты смешиваются и дополняют друг друга, что значительно превосходит сумму их частей.

Сироп

Нанесение ароматной пасты, будь то простой сироп из ванильных бобов или смесь сладкого марсала и эспрессо, на слои торта во время сборки, гарантирует, что бисквит будет влажным и нежным.

Как получить 4 слоя на 2 противнях

Вместо того, чтобы выпекать свою генуазу на круглых формах для выпечки, Пикович переносит тесто на два противня с половинными противнями с бортиками, а затем вырубает кружочки готового торта.То, что может показаться домашним пекарям лишним шагом, имеет серьезные преимущества. Во-первых, пироги выпекаются быстрее и равномернее, а поскольку из двух листов получается четыре слоя, нет необходимости выпекать поэтапно, если у вас нет набора подходящих форм. Во-вторых, все слои имеют одинаковую толщину, а это означает, что после укладки будет меньше зазоров, которые можно покрыть глазурью. В результате получаются идеальные полоски торта и начинка на каждом ломтике.

Boxed Cake Mix Взлом: вкус такой, как будто вы заплатили 6 долларов за кусок!

Всего за пару замен ингредиентов можно придать вкус обычной смеси для торта, как если бы вы заплатили 6 долларов за кусок пирога.Этот прием прост, заменяет масло сливочным и превращает смесь для торта в восхитительный маслянистый, насыщенный и плотный пирог из крошки, идеально подходящий для любого особого случая.

Я долго не торопился, создавая это для моего старшего ребенка. Мы были в продуктовом магазине, потому что у нас кончились бананы (в нашей семье ежедневно проходит полдюжины), и что мы случайно проходили мимо? Торцевая крышка упакованной смеси для торта. Послушайте переговоры моего малыша:

Мамочка, я хочу это!
Я: Нет, я этого не понимаю, но если ты хочешь торт, я с радостью сделаю его для тебя!
Мамочка, я хочу эту! И я хочу сделать это с тобой!
Я: Хмм (я не верю в это, большая часть «помощи» — это просто кража шоколадной стружки)
Мамочка, пожалуйста, мы можем испечь вместе! Мы печем это, мы с тобой навсегда! (покажите руки в воздухе и вращение).
Я: * Стон * Хорошо.

И я проиграл. Если честно, я вроде как планировал выбросить коробку на обратном пути к контрольной стойке, но потом я полностью остановился на ней, пока мы не добрались до кассы, и кто наблюдал за мной, как ястреб? Ага. Продано. Итак, мы пришли домой, и я запихнул его в заднюю часть шкафа. Позже в тот же день мой малыш, который по какой-то причине был влюблен в идею испечь этот торт, подходит ко мне и говорит: «Мамочка, ты шеф-повар, мы делаем торт вместе», и я полностью растаяла.Мы вытащили нашу любимую крошечную шляпу и фартук от шеф-повара и нашу удивительную Башню обучения (да, стул тоже подойдет, и да, я параноидальная мама, которая любит перила со всех сторон), и мы приступили к работе.

Признаюсь первым, я не фанат тортов. Это странный, слишком рассыпчатый, слишком мягкий, странный на вкус торт, и, поскольку я знаю, как легко их приготовить с нуля, я на самом деле думаю, что они как бы завышены. Итак, я отправился в страну счастья и траты времени (Pinterest) и нашел ссылку на совет по приготовлению смесей для тортов.

Почему это попало в блог? Потому что этот прием делает совершенно скучную коробку для смешивания торта фантастическим вкусом! А поскольку это были те же выходные, что и день рождения моего помешанного на тортах малыша, мы провели простое сравнение.

В общей сложности 25 человек, как взрослые, так и дети, испытали на вкус мой созданный с нуля торт на день рождения с фиолетовой глазурью и эту смесь для торта с такой же глазурью. Результат? Ни один человек не сказал мне «смесь для торта». На самом деле многие из них хвалили торт (а некоторые думали, что это лучше, чем мой рецепт)! Я должен согласиться, это было так хорошо, что если бы на коробке были эти инструкции, я думаю, это действительно улучшило бы игру для смесей для тортов.

Крошка была нежной, плотной, маслянистой и насыщенной. Отчетливый «вкус смеси для торта» был неузнаваем. Поверьте, попробуйте и не пожалеете!

Итак, приступим к делу!

Сэкономьте

Смесь для торта в штучной упаковке Взлом: вкус такой, как вы заплатили за ломтик по 6 долларов

  • Урожайность: 12
  • Время приготовления: 5 минут
  • Время приготовления: 35 минут
  • Общее время: 40 минут
  • Курс: десерт
  • Кухня : American
  • Автор: Сабрина Снайдер

Всего за пару замен ингредиентов вы можете сделать обычную смесь для торта вкусом, как если бы вы заплатили 6 долларов за кусок пирога.

Ингредиенты

  • 1 коробка Betty Crocker Yellow Cake Mix (это то, что было выбрано, я не могу сказать, какая смесь лучше)
  • 4 яйца
  • 1 стакан топленого масла
  • 1 1/4 стакана молока
  • 3 чашки сливочного крема для глазури

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Единственное, на что следует обратить внимание: что бы вы ни использовали на обратной стороне коробки, вы должны:

  2. Добавить дополнительное яйцо.

  3. Замените воду молоком в том же количестве.

  4. Замените масло топленым маслом. УДВОЙТЕ сумму.

  5. Готовьте в соответствии с указаниями, указанными на коробке.

Информация о питании

Выход: 12, Количество на порцию: 566 калорий, калорий: 566 г, углеводов: 75 г, белков: 4 г, жиров: 27 г, насыщенных жиров: 13 г, холестерина: 97 мг, натрия: 584 мг, калия: 97 мг, сахар: 55 г, витамин А: 595 г, кальций: 134 г, железо: 1.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *