Розочки из морковки: Розы из моркови — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Роза из моркови

Яркие розочки, сделанные из моркови, придадут вашему блюду необыкновенно красивый, оригинальный вид. Такими цветочками можно украсить любое овощное блюдо, мясную нарезку, салаты, заливное. Такой цветок на праздничном столе смориться лучше, чем живая роза в вазе.

Для создания розы из моркови нам понадобится: морковка большого диаметра, небольшая мисочка с водой, две ложечки соли, несколько зубочисток и острый нож.

Морковка подготовлена, инструменты тоже можно приступать к карвингу.

Шаг 1.

Морковь нарезаем на тонкие кружочки.

Шаг 2.

В мисочку наливаем немного теплой воды, добавляем пару чайных ложек соли. Размешиваем, растворяем соль.

Помещаем морковные кружочки в приготовленный солевой раствор и оставляем примерно на 30 минут.

Через указанное время морковные срезы станут мягкими и эластичными.

Шаг 3.

Вынимаем колечки морковки из солевого раствора, выкладываем их на бумажное полотенце или салфетку. Сверху накрываем второй салфеткой, обсушиваем морковку.

Шаг 4.

На плоской поверхности выкладываем 15-20 кружочков в ровный ряд. Кладем так, чтобы каждый последующий кружок наполовину перекрывал предыдущий.

Шаг 5.

Теперь будем выполнять самую сложную часть процесса изготовления розы из моркови. Скручиваем выложенный нами ряд из морковных срезов в рулон.

У вас должен получиться вот такой рулончик.

Далее скрепляем рулончик крест-накрест двумя зубочистками.

Расправляем морковные лепестки нашей розы, чтобы получить раскрывшийся бутон.

Все роза из моркови готова.

Таким же образом сделайте нужное вам количество цветов и украсьте свой праздничный стол.

Украшение из овощей Роза из морковки (видео)

Розы из вареной моркови. Как сделать розу из моркови

Морковь
нередко входит в состав салатов – вспомните всем любимый винегрет. Но даже если по рецепту вам морковка не требуется, ничто не помешает изготовить интересные украшения для блюда из этого овоща.

Украсить блюда можно как сырой, так и вареной морковью. Обязательно потренируйтесь заранее в вырезании цветов и фигурок, чтобы в канун новогоднего праздника или другого торжества вы могли сделать их быстро, не тратя драгоценные минуты на изучение основ.

Лилия из моркови

1. Берем кусочек моркови (лучше сырой) длиной 6-7 см, придаем ему форму конуса: обрезаем его с пяти сторон, чтобы примерно получить нужную форму.

2. С каждой стороны осторожно прорезаем тонкие лепесточки, не дорезая до основания.

3. С помощью кухонных ножниц сверху придаем лепесткам слегка округлую или заостренную форму.

4. Продолжаем делать лепестки, поворачивая цветок при нарезании так, чтобы они стали расположены в шахматном порядке.

5. Обрезаем сверху все новые лепестки, придавая им выбранную форму, треугольную или округлую.

6. И в конце удаляем самый центр лилии, чтобы цветок был открытым. Можно внутри слегка насыпать тертый желток, словно это тычинки.
Будьте осторожны, перенося украшение на блюдо.

Цветы из вареной моркови

Кроме моркови, вам понадобится редис или ягоды клюквы, листочки мяты и петрушки.

1. Взять очищенный морковный цилиндр длиной 5-8 см.

2. По всей длине моркови вырезать на небольшом расстоянии друг от друга треугольные желобки.

3. Нарезать морковь тонкими ломтиками.

4. Если вы используете редис, то тонко снять кожицу и вырезать из нее сердцевинки цветов.

5. Собрать цветы, уложив на ломтики моркови кусочки редиса или ягоды клюквы. Оформить украшение листочками петрушки или мяты.

(По материалам журнала «Готовим красиво и вкусно
«)

Сыр маскарпоне в домашних условиях — как приготовить

Маскарпоне – элитный итальянский сыр. Он имеет своеобразный нежный вку…

Как приготовить роллы в домашних условиях

Если вы поклонник японской кухни, тогда вас обязательно заинтересует в…

Как приготовить пиццу в домашних условиях

Пицца уже давно стала одним из любимых блюд во всем мире. И понятно же…

Как пожарить мойву на сковороде быстро и вкусно

Мойва – недорогая по цене рыба, но которая прекрасно разнообразит ваш…

Рецепт моркови по-корейски в домашних условиях, фото

Морковка по-корейски прочно вошла в перечень самых популярных национал…

Конечно, мастера карвинга способны создавать настоящие произведения искусства, но мы будем вырезать скромные розы из обыкновенной морковки и лука. Лук лучше взять розовый, чтобы смотрелось красивее. Нам понадобится обычный тонкий нож и специальный, фигурный (такой можно купить в хозяйственном магазине).

Сосредоточимся на украшении салатов, мечтая о том, как похудеть за неделю на кг 10 — это отвлечёт наши мысли от поедания этих самых салатов. Морковь предварительно нужно отварить.

1. При помощи специального ножа делаем надрезы на луковице. Для этой цели нужно луковицу взять плоскую. По линии надреза разъединяем луковицу на две части.

2. Каждую половинку луковицы разделяем на фигурные составляющие. Они получаются разного размера.

3. С вареной моркови по кругу снимаем обычным ножом длинную тонкую полоску. Стараемся, чтобы полоса получилась как можно более длинной.

4. Заворачиваем полосу в рулетик.

5. Получается некоторое подобие цветка.

6. Помещаем полосу от моркови, свернутую в рулетик, в основание из лука. Получился своеобразный цветочек.

7. Чтобы усилить схожесть, в середину цветка поместим кусочек оливки или чернослива.


Лучше не есть совсем, чем есть без аппетита. Сделать обед нескучным помогут съедобные цветы из овощей своими руками
. Как превратить любое блюдо в кулинарный шедевр, об этом расскажет и покажет в этой статье.

Все легко сделать самим, для этого особо ничего не понадобится кроме острого ножа и чуточки старания. Кто читал прошлую статью на сайте, тот не мог не обратить внимания, как красиво, по-праздничному украшено блюдо из с помощью цветущих роз, вырезанных из овощей. Как я обещала в прошлый раз, сегодня мастер-класс по производству этих чудесных, необыкновенно красивых шедевров искусства — съедобного цветущего сада на столе. Для украшения праздничного стола нам понадобятся: редис, вареная свекла, помидор и вареная морковь.

А приготовим мы из всех перечисленных овощей: бутоны из редиса, розы из свеклы и помидоров, а также морковные колокольчики. Итак, приступим!

Бутоны из редиса

1. Делаем ножом по кругу вдоль плода надрезы дугообразной формы. У вас получится 4 или 5 «лепестков», что зависит от размеров плода редиса.

2. Вокруг лепестков удаляем мякоть тонким слоем. Придаем сердцевине плода редиса округлую форму и в завершение украшаем получившийся красивый бутон веточками петрушки.

Розы из свеклы

1. Вареную охлажденную свеклу очистим от кожицы. При помощи острого ножа срежем основание по спирали.

2. Основание положим на блюдо. Займемся вырезанием «лепестков»: для этого будем срезать тонкие свекольные пластинки, двигаясь ножом по спирали.

3. Укладываем лепестки в бутон: аккуратно сворачивая, ставим в центр основания. Таким образом, собираем из «лепестков» — пластинок свеклы весь цветок. Украсим свекольную розу с помощью веточек петрушки.

Розы из помидоров

1. Нам понадобится крепкий спелый помидор среднего размера. С него мы удалим плодоножку.

2. Теперь при помощи острого ножа начнем срезать кожицу по спирали. При этом нож нужно двигать небольшими движениями вперед-назад, чтобы лепестки роз были волнистыми.

3. Полученную ленточку-спиральку аккуратно сворачиваем в розочку, которую украшаем веточкой петрушки.

Морковные колокольчики

1. Вареную охлажденную морковь очистим от кожуры и сделаем в ней небольшие бороздки. Основание заострим ножом, чтобы оно было похоже на конус.

2. Держа нож под углом к плоду, срежем мякоть у основания моркови так, чтобы не нарушить форму. Срезав первый «конус», у нас получится «колокольчик», имеющий зубчатый край. Теперь можно приступать вырезать следующий.

3. Получившиеся три колокольчика сложим друг к дружке и украсим зеленью.

Как видите, сделать украшения для стола из овощей
своими руками не так и сложно, всего три шага разделяет до превращения обыкновенного овоща в необыкновенной красоты цветок! Главное делать всю работу аккуратно, проявить немного старания, чуточку терпения и тогда у вас на столе будут цвести красивые розы, яркие бутоны и нарядные колокольчики, которые совершенно преобразят любое блюдо и поднимут всем аппетит и настроение!

Посмотрите видео, в котором показан другой несложный способ вырезания роз из свеклы и моркови. Приятного вам просмотра.

Еда должна быть не только вкусной, но и красиво оформленной. Ведь сначала мы едим глазами, а потом приступаем к самой трапезе. Можно просто украсить то или иное блюдо веточкой зелени, но намного красивее будут смотреться цветы из целых овощей. Яркие розы, хризантемы, ромашки превратят любой обед в праздник.

Для цветов подходят любые тугие овощи: огурцы, дайкон, редис, помидоры, лук, сладкий перец. Необязательно владеть в совершенстве карвингом, чтобы получилась красивая цветочная поделка. Достаточно усвоить несколько уроков по формированию цветочков и каждая хозяйка сможет эстетично подать любое заурядное блюдо. Даже обычная «Селедка под шубой» или «Оливье» заиграют по-другому, если сверху будет красоваться букет свекольных или морковных роз. Далее мы пошагово рассмотрим, как делаются простые овощные цветочки.

Обычная луковица легко может превратиться в шикарную белую хризантему. Таким цветком можно украсить салат или второе блюдо.

Понадобится:

  • 1 небольшая репчатая луковица;
  • вода комнатной температуры.

Процесс изготовления:

  1. Для хризантемы подойдет небольшая плотная репчатая луковица. Желательно чтобы лук был тонкостенным. Можно взять белый, розовый или синий лук. Соответственно получатся цветы разных расцветок.
  2. С лука снимаем шелуху, срезаем верхушку и корешок. Острым ножом разрезаем луковицу вдоль, не дорезая до нижнего края луковицы 0,5 см. Резать, начинаем с верхнего края, где обычно растет перо. Теперь делаем еще один продольный надрез перпендикулярно первому. Получается луковица почти разрезанная на 4 части.
  3. Каждую четвертинку разрезаем на несколько лепесточков, двигая ножом в таком же направлении (сверху вниз, не дорезая до конца). Разрезы стараемся делать аккуратно, чтобы не повредить соседние лепесточки.

    Надсечки должны быть достаточно глубокими, чтобы цветок получился пышным. Но если разрезать слишком много, то бутон попросту развалится, и не будет держать форму.

  4. В глубокую миску наливаем воду комнатной температуры, помещаем в неё луковицу, чтобы жидкость полностью её покрывала. Оставляем на полтора часа. Постепенно лук в воде распуститься и превратиться в пышную хризантему, как на фото
  5. В зависимости от сорта лука времени на раскрытие может понадобиться больше или меньше. Если время поджимает, можно аккуратно развести лепестки пальцами, тогда цветок будет готов еще раньше.

Роза из свежего огурчика

Красивой розочкой можно украсить любой салатик или поместить её по центру тарелки с мясной или овощной нарезкой. Сделать такой цветок сможет любой человек, даже очень далекий от кулинарии и карвинга.

Понадобится:

  • 1 длинный свежий огурец;
  • овощечистка;
  • зубочистки.

Процесс изготовления:

  1. С мытого, обсушенного огурчика начинаем срезать овощечисткой тонкие продольные полосочки, из которых будем впоследствии формировать лепесточки. Самая первая полоска со шкуркой нам не понадобится.
  2. Не спеша нарезаем полосочки, пока не дойдем до сердцевины с семечками. Т.к. детали вырезанные с семечками будет разваливаться, то мы переворачиваем овощ другим боком. Снова срезаем полоску за полоской. С одного среднего огурца получается 16-20 заготовок.
  3. Выбираем самую узенькую и короткую полоску, сворачиваем ее трубочкой с небольшим спиральным смещением, формируя средину цветка.
  4. Теперь формируем первый лепесток. Не выпуская из руки центр бутона, берем свободной рукой полосочку огурчика, заводим один ее конец за трубочку-спиральку. Чуть ниже делаем загиб от себя, опуская второй конец к основанию бутона. Оборачиваем оставшимся концом полоски основание розы как можно ниже. Лепесточек готов.
  5. К основанию первого лепестка прикладываем следующую полоску, загибаем ее таким же образом от себя и кончиком обматываем низ цветка. Последующие лепестки стараемся формировать в шахматном порядке, чтобы основание предыдущего лепестка прикрывалось следующим. Т.к. полоски овоща покрыты липковатым огуречным соком, то лепестки будут легко склеиваться между собой. Если попадаются слишком длинные заготовочки, то по ходу работы их укорачиваем.
  6. Не беспокойтесь, если где-то цветок получится несимметричным или кривоватым, это придаст розе более естественную форму. Для формирования одного бутона нам понадобится около 11-12 лепестков.
  7. По окончании работы цветок можно закрепить зубочисткой, дополнить несколькими листочками из того же огурчика или несколькими веточками петрушки.

По такой же схеме можно сделать розы из дайкона, морковки, соленого огурчика и т.д.

Из оранжевого корнеплода получаются очень красивые яркие цветы, которые не нуждаются в дополнительном окрашивании. Без труда из небольшой морковки можно за считаные минуты сделать красивую лилию. Ею можно украсить салат, заливное или закусочный торт.

Понадобится:

  • 1 длинная морковка;
  • острый нож.

Процесс изготовления:

  1. Морковку моем, очищаем от кожуры. Следим, чтобы на морковке не было повреждений и червоточин. Обрезаем верхнюю и нижнюю части корнеплода, чтобы получился бочоночек. Отрезая лишнее, из морковки формируем пятиугольник.
  2. Вооружившись острым ножом, с каждой грани срезаем тонкую полоску-лепесток, немного не дорезая до самого низа. Каждый лепесток заостряем с концов, отрезая лишнее по уголкам.
  3. Следующий ряд лепестков отрезаем, но только не с того места, где отрезали первые, а немного сместившись в сторону. Лепестки должны располагаться в шахматном порядке. Таким образом, вырезаем 3-4 ряда лепестков в зависимости от толщины морковки.
  4. Оставшуюся центральную часть округляем, чтобы получился конус. На этом наша лилия готова. Такую же лилию белого цвета можно вырезать из дайкона.

Розовый бутон из свеклы

Если нужно красиво украсить блюдо розами, то самая красивая роза получается из столовой свеклы. Корнеплод обладает яркой окраской, плавно меняющей оттенки.

Понадобится:

  • 1 крупный корнеплод столовой свеклы;
  • маленький кухонный нож с тонким лезвием.

Процесс изготовления:

  1. Для начала подготовим овощ к работе. Свеклу тщательно моем, очищаем. Теперь придаем ей нужную форму. С одной стороны намечаем основание бутона. Придаем ему коническую форум, обрезая все лишнее. По конусу будут срезаться лепестки, вторая часть остается округлой.
  2. Намечаем место, где будет располагаться первый нижний лепесток. Крепко удерживая корнеплод, отрезаем первый лепесток, не дорезая до конца 1-0,5 см. Двигаясь от центра по стенке конуса к его основанию Ближе к основе лепесток должен утолщаться, а краешек стараемся сделать совсем тоненьким.
  3. Все лишнее из-под лепестка вырезаем. Для этого ставим нож под острым углом к внутренней части отрезанного лепестка и срезаем ненужное. Так мы создаем дополнительное пространство между рядами лепестков. Проходимся по кругу, срезая лепестки – первый ряд готов.
  4. Теперь начинаем срезать второй ряд, только формируем лепесточки в шахматном порядке относительно первого ряда. Также удаляем лишнюю мякоть. При необходимости подравниваем и закругляем края лепестков.
  5. Аналогично делаем третий уровень, только постепенно уменьшая размеры лепесточков и меняя угол их наклона, т.к. конус будет все сильнее усекаться. С лепестками нужно обращаться крайне осторожно, т.к. они очень хрупкие и могут отломаться от одного неосторожного движения.
  6. Сделав 4 уровня, приступаем к изготовлению серединки бутона. Из неё также вырезаем лепесточки, только они получаются достаточно мелкими.
  7. В последний раз осматриваем бутон, ровняем лепесточки. Розовый бутон из свеклы готов.

Цветок из сладкого перца

Используя перцы разных размеров и окраски, можно получить красивейший цветочный букет, которым можно даже перекусить.

Понадобится:

  • 1 стручок сладкого перца с хвостиком;
  • холодная вода;
  • маленький кухонный нож.

Процесс изготовления:

  1. Взяв перец за хвостик, делаем острым ножом надрезы. Двигаемся от верхушки стручка до его основания, не дорезая до хвостика пару сантиметров. Всю мякоть перца нарезаем тонкими полосками, передвигаясь по кругу.
  2. Каждый образовавшийся узенький лепесточек разрезаем вдоль еще на две части. Поэтому лучше брать мясистый перец. Если срежем только кожуру, то она свернется кружочком. А если на кожуре останется немного мякоти, то оба лепестка будут прямыми.
  3. Когда нарезка овоща закончена, погружаем перец в холодную воду на четверть часа. Лепестки в воде откроются, разойдутся в стороны, делая цветок объемным и красивым. Если мы оставили только кожицу, то она скрутится колечком, образуя по радиусу цветка красивые завитушки. Такой изящный цветок станет настоящим украшением праздничного стола.

Съедобный цветок из морковки

Заготовки для этого сказочного цветка вырезаются очень просто. Потом собираются на зубочистку и украшение готово. А чтобы цветочек было вкусно кушать, лепестки выдерживаются в маринаде.

Понадобится:

  • 1 большая толстая морковочка;
  • соль и уксус по вкусу;
  • вода;
  • острый нож;
  • зубочистка;
  • овощечистка;
  • 1 репчатая маленькая луковица.

Процесс изготовления:

  1. Морковку моем, очищаем, делаем косой срез. По этому срезу при помощи овощечистки нарезаем тоненькие лепесточки.
  2. Каждый лепесточек с одного края разрезать пополам до центра заготовки. В этом месте лепесточек будет складываться и накалываться на зубочистку при сборке.
  3. С противоположной стороны по краю до центра заготовки отрезаем неширокие полоски по обеим сторонам вершинки лепесточка. Для одного цветка делаем 4 больших лепестка и 4 чуть меньше.
  4. Итак, начинаем собирать цветок. На край зубочистки надеваем сначала большие лепестки. Для этого берем первую заготовку, нанизываем на краешек зубочистки сначала одну половинку разрезанной пополам части, а потом другую. Благодаря этому лепесточек приобретает форму лодочки. Отрезанные усики торчат наружу. Нанизываем все 4 больших лепестка, располагая их, друг напротив друга.
  5. Теперь также надеваем лепестки поменьше, только располагаем их в шахматном порядке. На конец зубочистки надеваем кусочек белой луковицы, чтобы имитировать сердцевину цветка.
  6. Чтобы сделать цветочки вкуснее, в кипяченную охлажденную водичку добавляем по вкусу столовый уксус и соль. Все хорошо размешиваем, опускаем туда наши цветы на час. Замаринованные таким образом украшения могут храниться в холодильнике несколько дней.

Ярко-красный антариум из жгучего перца очень эффектно смотрится на столе. Блюдо, украшенное таким цветком, не останется не замеченным. А сделать такое украшение совсем несложно.

Понадобится:

  • 1 стручок жгучего перца;
  • ножницы;
  • острый нож.

Процесс изготовления:

  1. Надеваем резиновые перчатки, чтобы не получить ожогов при работе с острым перцем. Перец моем и обсушиваем.
  2. Острым ножом по одной из стенок делаем продольный надрез. Вокруг плодоножки обрезаем мякоть, вырезаем хвостик вместе с сердцевиной, на которой крепятся семена. Действовать нужно аккуратно, чтобы не обсыпались семена, т.к. они буду занимать центральное место в нашей поделке.
  3. Перец разворачиваем на досточке, придаем ему форму антариума. Для этого достаточно округлить нижнюю часть заготовки и немного подровнять вершинку, чтобы она стала пирамидальной формы с закругленным краешком.
  4. Остался последний штрих. Отступив от основания заготовки 2-3 см, по центру с лицевой блестящей стороны делаем прокол. В него вставляем хвостик от перца, а сердцевинка с семенами остается сверху, превратившись в цветочный пестик. Антариум готов.

Белая папильотка, сделанная из дайкона, с ярко-оранжевой сердцевиной смотрится очень ярко по-весеннему. Поэтому ею хорошо украшать праздничные блюда к 8 Марта и Пасхе.

Понадобится:

  • 1 дайкон;
  • 1 морковка;
  • соль;
  • вода;
  • острый нож.

Процесс изготовления:

  1. Дайкон моем, снимаем кожуру. Отрезаем нижнюю сужающуюся часть и вершинку. Должна получится заготовка в виде бочонка высотой 10-12 см.
  2. Отдельно в миске готовим крутой соляной раствор, помещаем туда заготовку из дайкона на час. После этого мякоть редьки отмякнет и будет легко резаться.
  3. Теперь кладем бочонок на бок на разделочную доску. Начинаем по кругу срезать острым ножом полоску толщиной 2 мм и длинной от 10 см.
  4. Полученную ленту складываем вдоль пополам. Берем острый нож и начинаем делать надрезы со стороны изгиба, не дорезая до конца 1 см. Надсечки делаем с шагом 0,5-0,7 см.
  5. Бахрому скручиваем в цветочек, скалываем зубочисткой.
  6. Такую же операцию проделываем с морковкой, чтобы получить бахрому для формирования центра папильотки. В центр цветка зубочисткой крепим оранжевую деталь. Цветок готов.

Очень эффектное украшение для любого блюда из лука-порея.


Понадобится:

  • 1 стебель лука-порея;
  • зубочистка.

Процесс изготовления:

  1. Берем свежий стебель лука, тщательно его моем, отделяем один внешний лист. Складываем его вдвое по всей длине.
  2. Острым ножом делаем надсечки со стороны изгиба, не дорезая до края 1 см. Надрезы производим каждые 0,5 см.
  3. Сворачиваем заготовку спиралью, начиная со светло-зеленой части листа. Тогда цветок получится светлым внутри, и постепенно будет темнеть к краям.
  4. Из широкой части стебля делаем лепестки, согнув одинаковые отрезки стебля пополам.
  5. К скрученной спиралью сердцевине прикрепляем зубочистками 6 лепестков. На этом работу над цветком можно считать оконченной.

Чтобы цветы из овощей своими руками вас не разочаровали, выбирайте плоды с плотной структурой. Также многие овощи имеют свойство быстро подсыхать при нарезке, поэтому не стоит делать овощные цветы задолго до подачи. В крайнем случае, храните цветы до момента подачи в холодильнике. При соблюдении этих простых правил, ваши блюда и украшения поразят даже самого придирчивого гостя. Приятного всем аппетита!

Видео:

Сейчас многие хозяйки не только стремятся приготовить вкусное и интересное блюдо, но и подать его в оригинальном виде, украсив нарядными завитушками, причудливыми нарезками.

Летний период — самое время экспериментировать, делая украшения блюд из овощей.

Украшения для стола из овощей легко сделать самим, для этого особо ничего не понадобится кроме овощечистки (или острого ножа) и чуточки старания.

Цветочные элементы — самое популярное и простое украшение. Их можно сделать из многочисленных овощей. Итак, обычные розы мастерят из редиски, огурцов, морковки, редьки или же очень удобного для кулинарных поделок дайкона.
И сегодня мастер-класс от Yeva64
по производству этих чудесных, необыкновенно красивых шедевров искусства — съедобного цветущего сада на столе.

В качестве исходного материла будем использовать:
— соленый или маринованный огурчик,
— свежий огурчик,
— свежую морковку,
— белую длинную редьку.

Кроме овощей, нам понадобится еще овощечистка, чтобы стругать тооооооненькие полосочки. Без нее — никак!

Овощи я беру небольшие, не крупные и не очень длинные! Поскольку каждую полосочку я использую только для ОДНОГО лепестка! Это намного проще…

Для ориентира: На одну розочку уходит примерно 10-12 полосочек (а это примерно половина небольшого огурчика или морковки).


Розочка из соленого или маринованного огурчика

Огурцы можно просто порезать кружочками и положить в тарелке на праздничный стол. Да только особого настроения и эмоций это не создаст. Другое дело, вырезать из огурца изысканный цветок.

Начинаем строгать наш огурчик на полосочки. Причем самая первая полоска (кожица) нам не нужна.
Доходим примерно до середины огурчика (до самой середины не стоит, (до самой середины не стоит, центральные полосочки обычно разваливаются пополам, сами почувствуете…),
Затем переворачиваем его и начинаем строгать с противоположной стороны.

Вот у меня сколько полосочек получилось из одного маленького огурчика. (Оставшийся брусочек нам не понадобится, на фото он рядом с овощечисткой…)

Как видите, особенно стараться получить идеально ровные и красивые полоски совершенно лишнее!!! Тем более, не старайтесь получить красивые кончики! Они не будут видны, поскольку будут располагаться снизу розочки. Что выстругаете, то выстругаете!

Конечно, очень узкие полоски отбраковываем, остальные подойдут! Даже с одним красивым краешком или с лохматыми кончиками…

Делаем серединку розочки:

Берем одну полосочку (лучше из узеньких или коротких) и скручиваем ее в трубочку, чуть спиралькой.

Очень туго не обязательно!

Теперь делаем первый лепесток:

Берем другую полосочку,

закладываем один ее край за нашу трубочку, чуть пониже, загибаем ее ОТ СЕБЯ
, второй конец опускаем вниз, к основанию розочки, и обматываем вокруг, как получится, но пониже…

Получается такая петелька.

Первый лепесток готов!

Прикладываем следующую полосочку к основанию первого лепестка, также загибаем ее ОТ СЕБЯ, и конец обматываем вокруг…
Вот и второй лепесток готов!

Несколько советов:

Поскольку полосочки очень тонкие и влажные, они прекрасно “склеиваюся”! Никаких усилий для того, чтобы удержать нашу конструкцию в “собранном” состоянии, прилагать не приходится!

Вот собрано уже 6 лепестков…

Не старайтесь получать какие-то идеальные формы и симметрию!

Чем “рыхлее” и “анархичнее” вы будете собирать свою розочку, тем натуральнее она будет в конце концов выглядеть!

Делаем 7-ой лепесток…

Единственное, старайтесь прикладывать каждую полоску к розочке так (в том месте), чтобы лепестки располагались со сдвигом.

Иногда с небольшим, иногда с большим, даже напротив предыдущего…

Тут уже 9 лепестков…

Если полоски у вас слишком длинные, то можно по ходу обрезать лишнее с конца, чтобы низ розочки не получался слишком объемным!

Тут уже все 11 лепестков…

И еще, полосочки прикладывайте чуть с наклоном (вверх), чтобы лепестки ложились красиво…

Розочка готова!!!

Посмотрите, она отлично держится без всяких зубочисток!

Теперь делаем пару листочков. Отрезаем от другого маленького огурчика кончик наискосок, под большим углом!
Делим этот хвостик пополам…
И два листочка к розочке готовы!
Вот какая красота!

Можно украшать салатик…


Розочка из свежего огурчика


Чтобы смастерить розу из свежего огурца, нужно нарезать его длинными полосочками, оставляя кожицу и не беря центральную, сердцевинную часть, поскольку она отличается наибольшей ломкостью.
Закручиваем первую полоску трубочкой или спиралькой, а остальные поочерёдно размещаем вокруг них: так, чтобы каждый «лепесток» располагался чуть ниже предыдущего.
Для этого полосочку прикладываем к основанию идущего перед ней кусочка, делаем сгиб от себя и обматываем вокруг уже сформированной части.

Огурец отличается клейкостью, поэтому нет особой нужды прикреплять очень плотно лепестки — наоборот, чем рыхлее получится прикрепить ломтики, тем натуральнее будет выглядеть роза. Чтобы изделие выглядело нарядно, полоски надо прикладывать слегка наискосок, имитируя размещение лепестков в обычных цветках. Из свежей петрушки или кусочков огуречной кожуры можно смастерить листочки для роз.

В общем, всё то же самое! Так что без особых подробностей, только фотосессия…
Кстати, огурчик у меня был далеко не первой свежести, полоски получались довольно лохматые… Однако конечный результат ничуть не хуже!

Строгаем наш огурчик с двух сторон на полосочки, центральный брусочек нам не нужен.

Скручиваем серединку розочки и первый лепесток…

Второй лепесток…

Видеоподсказки


Розочка из свежей морковки


Работать с морковкой сложнее, чем с огурцом: она жестковата, лохматостей лепестков может быть больше, чем на огурце. Если их очень много, потребуется обрезать ножницами. Готовую розу из морковки лучше закрепить зубочисткой. А для придания оригинальных оттенков ее подкрашивают свекольным соком и затем смазывают растительным маслом: так морковная роза не будет быстро обветриваться.

Из морковки розочку делать немного сложнее, поскольку она чуть более жестковата и не так послушна…

Поэтому розочку из моркови стОит все-таки в конце процесса закрепить зубочисткой..
И “лохматостей” снизу бывает много, поскольку концы полосок трудно обернуть вокруг основания. Ну и что? Их легко можно обрезать ножницами…

— Морковную розочку можно слегка ПОДКРАСИТЬ свекольным соком (просто помазать кусочком свеклы). Вот какой шикарный “окрас” получился…

Морковные розочки очень желательно СМАЗАТЬ раст.маслом (слегка, аккуратно и осторожно, с помощью мягкой кисточки), поскольку они очень быстро обветриваются!

А вот огуречные розочки более влажные, поэтому держатся отлично!

— Если вы украшаете салат не сразу, то розочки (любые!) нужно ХРАНИТЬ в хол-ке в плотно закрытой таре или под пленкой… Но не более 2-3 часов!

А вот если вам нужно сделать розочки за 1-2 дня, тогда их можно смазать тонким слоем желатинового раствора! Это придаст розочкам блеск, склеит их, а также позволит сохранить в первозданном виде!

Я этого практически никогда не делаю, поскольку навернуть пару розочек — дело 3-5 минут!
Мы же не будем украшать розами ВСЕ праздничные блюда подряд! Двух-трех розочек для праздничного стола вполне достаточно!

Видеоподсказка


Розочка из редьки


Розочка из редьки получается очень красивая, беленькая!
И, кроме того, ее можно легко подкрасить — в любой цвет! Лучше в желтый, розовый или красный..

Редьку нужно брать немного продолговатую, чтобы ее длины хватало на лепесточки!
Очищаем…

И, как обычно, начинаем стругать тонкие и не очень широкие полосочки.
Полосочки должны быть оооооочень тоненькие, прозрачные, иначе не завернете! Поэтому, НЕ НАЖИМАЙТЕ на овощечистку сильно!!! Только чуть-чуть…

А чтобы полоски получались и не слишком широкими, стругаем редьку по всей окружности, а не буксуем на одном месте…

Заворачиваем одну полосочку в трубочку — это центр.
Ну, и далее по инструкции….
Шикарные розочки получаются!!! Очень красивые, беленькие, нежные…
Розочки из редьки, как и морковные, нужно закрепить парой зубочисток, а также слегка смазать растительным маслом (чтобы не обветривались)…

Я накатала три розочки… И вот для чего:
Розочки из редьки можно легко подкрасить — в любой цвет! Я не люблю пищевые красители, предпочитаю морковный или свекольный сок! Поэтому, розочки у меня получаются — желтые, розовые или красные…
В зависимости от интенсивности окрашивания можно получить разные оттенки желтого и красного.. От нежно-кремового до абрикосового, от нежно-розового до темно-бурого…

Сегодня я покажу процесс окрашивания свекольным соком
.
Я использовала сок из только что открытой баночки свеклы (заготовки для борща), но можно вжикнуть кусочек свежей свеклы на соковыжималке, или натереть немного свеклы на мелкой терочке и отжать через марлю…
Если вам нужен не очень насыщенный цвет, сок можно немного разбавить водичкой…

Одну розочку окрасим в КРАСНЫЙ цвет.
Для этого отправляем ее ЦЕЛИКОМ в мисочку со свекольным соком. Хорошенько “ополаскиваем” ее в нем со всех сторон, держа за зубочистку, и там и оставляем на время (вниз головой!)…

Можно оставить ее в соке на пару минут, можно на полчаса, можно и намноооого дольше! В зависимости от того, какой цвет вам нужен…

У меня она “принимала ванну” около получаса (пока я делала остальные розочки) и получилась насыщенного красного цвета…

Затем вынимаем розочку из сока и аккуратно перекладываем на салфетку на пару минут, чтобы стекла вся лишняя влага..

Переворачиваем… и восторгаемся!

Также смазываем слегка растительным маслом…

И розочка готова!

Вторую розочку окрасим в РОЗОВЫЙ цвет, но не всю, а в стиле меланж — мазками…

Можно делать это силиконовой кисточкой или салфеточкой, смоченной в соке (как я).

Легкими, нежными, поглаживающими движениями прикасаемся ко внешним выступающим частям лепестков..

Умиляемся…

Смазываем растительным маслом…

Третью розочку оставляем в первозданном виде — БЕЛЕНЬКОЙ…

Теперь сооружаем праздничную композицию…

И… немедленно падаем в обморок от этой красоты………

Да, и еще…
Могу сказать, что розочки прекрасно сохранились и через 7 часов!!! (хотя стояли просто на столе на кухне) — практически не обветрились, цвета не поблекли.. ну, только совсем чууууточку приглушились…

К чему это я.. А к тому, что розочки достойно выдержат любое многочасовое застолье!!!

А чтобы розочки сохранили свой вид на протяжении одного-двух дней, их слегка смазывают желатиновым раствором. Это будет уместным на свадьбу или большое торжество.

Как видите, сделать украшения для стола из овощей своими руками не так и сложно, всего несколько шагов разделяет превращение обыкновенного овоща в необыкновенной красоты цветок!

Главное, делать всю работу аккуратно, проявить немного старания, чуточку терпения и тогда у вас на столе будут цвести красивые розы, которые совершенно преобразят любое блюдо и поднимут всем аппетит и настроение!

Как из морковки сделать розочку

пятница, 7 октября 2016 г.

Украшать десерты и домашнюю выпечку можно не только готовыми кондитерскими посыпками, печеньками или другим сладким декором. К примеру, вот такие яркие и, надеюсь, красивые розы можно запросто сделать своими руками из моркови. Получается съедобное и полезное лакомство, которое станет отличным дополнением домашнего тортика.

Именно такими морковными розами был украшен мой именинный торт в этом году. Откровенно говоря, вовсе не собиралась делать МК по этому декору, но раз поступил заказ (Леночка, спасибо!), значит нужно обязательно сделать. Я постаралась показать и описать все как можно детальней, чтобы и у вас получились самые вкусные и красивые розы из моркови.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Делать декоративные съедобные розочки мы будем из сырой моркови, поэтому я советую вам взять красивый, крупный и ровный плод. Кроме того, для бланширования нам понадобится немного воды и совсем немного сахара (можно не использовать). Когда будете украшать готовыми цветочками десерты или выпечку, советую также взять листочки свежей мяты или мелиссы, чтобы получилось реалистичнее. Ну и деревянные зубочистки, конечно.

Для этого рецепта (если данный МК можно назвать рецептом) обязательно понадобится специальная овощечистка-экономка. Дело в том, что обычным ножом (пусть даже супер-острым) сделать тонкие пластинки не получится – говорю по собственному опыту. Чистим морковь и срезаем концы.

Затем аналогичным образом получаем вот такие тончайшие морковные пласты. С одной крупной моркови их будет очень много.

Для того чтобы эти самые полоски стали более послушными, их нужно бланшировать. Другими словами отварить совсем непродолжительное время. Для этого наливаем в подходящую посуду немного воды, при желании добавляем немножко сахара, доводим все до кипения и провариваем пару минут. Получается легкий сахарный сиропчик. Опускаем в кипящий сироп морковные ленты по несколько штук и варим на среднем огне буквально 15-20 секунд. Важно лишь припустить полоски, чтобы они стали эластичными, но при этом не стали мягкими.

Таким образом бланшируем все морковные ленточки и перекладываем их на блюдо, чтобы они остыли – так будет удобнее с ними работать.

Начинается самое интересное – творческий процесс. Я постаралась сделать максимум фотографий, чтобы было все понятно и легко. Берем одну ленточку и с одного края заворачиваем ее по направлению к себе. Получается своеобразная складочка.

Теперь начинаем скручивать ее против часовой стрелки так, чтобы визуально получился скрученный лепесток. Ленту из моркови держим крепко, чтобы ничего не развалилось.

Дальше вам наверно будет довольно сложно понять по фото, что нужно делать, но я постараюсь описать. Когда начало положено и у нас образовался бутончик из 1 скрученного лепестка, нужно добавить второй лепесток. Для этого морковную ленту (мы все еще продолжаем работать с первой) еще раз заворачиваем по направлению к себе, чтобы тоже получился двойной слой, как в шаге 6.

Скручиваем бутон в одном направлении, пока не закончится этот двойной слой. Заготовку держим КРЕПКО! Она может развалиться, но это не страшно – начнете все заново.

Вот так выглядит наш будущий цвет сбоку.

Докручиваем морковную ленту до самого конца.

Берем следующую ленту, сгибаем ее как делали это раньше, и продолжаем делать лепестки.

Таким образом на один цветок может уйти от 2 до 5 морковных ленточек – все зависит от размера розы.

Вид цветочка сбоку – прямые концы полосок свободно свисают.

На этом этапе нужно зафиксировать морковный цветок с помощью деревянной зубочистки. Прокалываем ее как можно ниже, чтобы потом эта самая зубочистка не была видна.

Опять вид сбоку.

Кухонными ножницами срезаем все лишнее, то есть концы морковных полос.

Дополнительно фиксируем цветок еще одной зубочисткой. Пальцами расправляем лепестки, придавая им красивую форму розы.

После этого аккуратно, под самый корешок обрезаем зубочистки ножницами. Если вы сделаете это действительно аккуратно, их не будет видно. Морковная роза готова.

Аналогичным образом делаем столько цветов, сколько вам нужно.

А еще бутончики – для одного хватит одной морковной полоски. Вообще, делать такие цветочки из морковки – дело несложное. Тут важна практика и, конечно, желание.

Надеюсь мой скромный МК вам пригодится и у вас получатся самые красивые розы из моркови. А потом можно с детками поразвлекаться – они будут в восторге от этого занятия. Кстати, на вкус такие цветочки ничем не отличаются от свежей моркови – они такие же сочные, сладкие и хрустящие. Удачи, мои дорогие!

Здравствуйте друзья, сегодня на мастер-классе у нас будет самая обычная роза из вареной моркови. Такая розочка была одним из моих самых первых экспериментов по украшению из овощей. Хоть она и самая обычная и простоя, но тем не менее сколько ж радости у меня было, когда я такой розой украсила салат. И первый мой салат украшенный и сфотографированный был селедка под шубой. Вроде и ничего особенного, а уже смотрится по другому.

Начинаем мастер класс: Простоя роза из моркови

И всего что нам нужно так это вареная морковь и нож.

простоя роза из моркови

Из моркови вырезаем полосочки, если нужна розочка побольше, значит и полоска подлиннее. Обратите внимание, если морковь будет переварена, то будет рваться. И толщина полосочки должна быть средняя, чтобы и скручивалась хорошо и не ломалась.

простоя роза из моркови

И потом просто берем полоску моркови и скручиваем.

простоя роза из моркови

Ну вот что у меня получилось, легко и быстро, такие симпатичные розочки.

простоя роза из моркови

Вот в принципе и все, наверное самый короткий мастер-класс. А в следующий раз будем делать красивую и оригинальную розу из редиски, тоже ничего сложного. Советую Subscribe to Блог про салаты Сизоновой Маргариты by Email» target=»_blank»>подписаться на обновления, чтобы ничего не пропустить.

Очень простое украшение для любых блюд «Роза из моркови». Делать розочку из морковки очень просто. Нам понадобится одна длинная морковь, петрушка, дабы оттенить нашу розу зеленью. Такими розами можно украшать любое блюдо. Большой салат, запеченное мясо, отварную рыбу или отдельное блюдо. Морковь прекрасно сочетается с любыми мясными и овощными продуктами. Пробуйте, и у вас будет красивое украшение на столе, которым будут восхищаться ваши гости.

Ингредиенты для «Роза из моркови»:

  • Морковь — 1 шт
  • Петрушка — 1 пуч.

Рецепт «Роза из моркови»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Розы из редиса
Украшение из моркови «Роза»
Роза из моркови

Похожие рецепты

Овощные букеты и композиции – 2
Украшение блюд
Розочки из картофельного пюре
Ваза с цветами
Цветок из помидора на гарнир
Шишка из моркови
Украшение из моркови «Роза»
Свеча из редьки
Украшение «Цветок из огурца»

Комментарии и отзывы

21 августа 2016 года чалдонка #

4 ноября 2014 года kritikessa #

4 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

4 ноября 2014 года Nikuxa #

4 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

4 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Aigul4ik #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года топиарий #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года domanina #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Ирушенька #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Милодора #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

4 ноября 2014 года Милодора #

3 ноября 2014 года tomi_tn #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года rom margarita #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Lee1oo #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года mariana82 #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года nerolis #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Eugenita #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года lenkafe #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года lamer #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года чалдонка #

3 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как из вареной моркови сделать цветок

Здравствуйте друзья, сегодня на мастер-классе у нас будет самая обычная роза из вареной моркови. Такая розочка была одним из моих самых первых экспериментов по украшению из овощей. Хоть она и самая обычная и простоя, но тем не менее сколько ж радости у меня было, когда я такой розой украсила салат. И первый мой салат украшенный и сфотографированный был селедка под шубой. Вроде и ничего особенного, а уже смотрится по другому.

Начинаем мастер класс: Простоя роза из моркови

И всего что нам нужно так это вареная морковь и нож.

простоя роза из моркови

Из моркови вырезаем полосочки, если нужна розочка побольше, значит и полоска подлиннее. Обратите внимание, если морковь будет переварена, то будет рваться. И толщина полосочки должна быть средняя, чтобы и скручивалась хорошо и не ломалась.

простоя роза из моркови

И потом просто берем полоску моркови и скручиваем.

простоя роза из моркови

Ну вот что у меня получилось, легко и быстро, такие симпатичные розочки.

простоя роза из моркови

Вот в принципе и все, наверное самый короткий мастер-класс. А в следующий раз будем делать красивую и оригинальную розу из редиски, тоже ничего сложного. Советую Subscribe to Блог про салаты Сизоновой Маргариты by Email» target=»_blank»>подписаться на обновления, чтобы ничего не пропустить.

Как можно выполнить оригинальные и необычные изделия, украшения, цветы из моркови?

Что можно сделать оригинальное из моркови своими руками в качестве украшения блюд на праздник?

Как, что можно выполнить красиво из моркови и других фруктов (ягод, цитрусов, овощей)?

Какие изделия, поделки, игрушки из моркови можно смастерить вместе с детьми?

Мастер-класс поэтапно, техника/описание, фото/видео?

Морковь имеет красивый насыщенный оранжевый цвет, поэтому становится прекрасным украшением для праздничных блюд, для праздничного стола.

Из моркови можно выполнить множество необычных изделий своими руками, которые являются основой для украшения блюд на праздник. Также создание поделок из моркови – необычныое, увлекательное, развивающее и полезное занятие вместе с детьми.

Морковь может быть объектом для карвинга, чтобы выполнить множество прекрасных поделок, вырезая на поверхности рисунки, фигурки, узоры.

Морковь можно порезать на части кружочками, брусочками и из этих частей выложить объемное красивое изделие или аппликацию (цветы, детские украшения и другие поделки). Чтобы скрепить разные части можно использовать зубочистку.

Немного фантазии и мастерства, чтобы превратить морковь в самые необычные и великолепные украшения!

Прежде всего, из моркови сделатем прекрасные цветы. Это розы, букеты роз, разные пышные цветы и другие украшения с цветами в технике карвинг:

Самые красивые цветы из моркови – это розы:

Сделаем из моркови розу поэтапно:

Кроме роз, смастерим другие цветы из моркови своими руками:

Сделаем из моркови листочек:

Кроме цветов выполним другие украшения своими руками из моркови.

Так, сделаем сердечки в качестве украшения блюд для романтического праздника:

Смастерим шишку из моркови:

При помощи специальной нарезки получаются красивые завитушки:

С вырубками также можно делать красивые фигурки из моркови:

С мокровью можно делать красивые композиции в сочетании с другими фруктами, овощами:

Из моркови можно сделать различные игрушки и поделки вместе с детьми. Используя морковь, как материал для карвинга, делаем фигурки, скульптуры своими руками, отсекая кусочки моркови сначала только в виде силуэта, затем все более четко, отсекаем и придаем очертания в мельчайших деталях.

Чтобы делать такие фигуры используют специальные инструменты для нарезки, ножи, резаки.

Так можно сделать своими руками рыбку:

Сделаем поэтапно рыбу своими руками из моркови с помощью обучающего мастер-класса:

Смастерим морского конька:

Белочка из моркови:

Кролик из моркови:

Бабочка из моркови:

Мастер-класс с бабочкой из моркови на фото:

Отсекаем лишнее, как на схеме:

Сделаем для бабочки траву из огурчика:

А здесь можно посмотреть ролик, как сделать игрушки из моркови с детьми.

Чтобы сделать оригинальных и милых утят из моркови, их сначала рисуют на поверхности бумаги, затем по шаблону переводят на морковь, вырезают заготовку и разрезают на части. В такой технике можно сделать любые игрушки из моркови, смотрим ролик.

пятница, 7 октября 2016 г.

Украшать десерты и домашнюю выпечку можно не только готовыми кондитерскими посыпками, печеньками или другим сладким декором. К примеру, вот такие яркие и, надеюсь, красивые розы можно запросто сделать своими руками из моркови. Получается съедобное и полезное лакомство, которое станет отличным дополнением домашнего тортика.

Именно такими морковными розами был украшен мой именинный торт в этом году. Откровенно говоря, вовсе не собиралась делать МК по этому декору, но раз поступил заказ (Леночка, спасибо!), значит нужно обязательно сделать. Я постаралась показать и описать все как можно детальней, чтобы и у вас получились самые вкусные и красивые розы из моркови.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Делать декоративные съедобные розочки мы будем из сырой моркови, поэтому я советую вам взять красивый, крупный и ровный плод. Кроме того, для бланширования нам понадобится немного воды и совсем немного сахара (можно не использовать). Когда будете украшать готовыми цветочками десерты или выпечку, советую также взять листочки свежей мяты или мелиссы, чтобы получилось реалистичнее. Ну и деревянные зубочистки, конечно.

Для этого рецепта (если данный МК можно назвать рецептом) обязательно понадобится специальная овощечистка-экономка. Дело в том, что обычным ножом (пусть даже супер-острым) сделать тонкие пластинки не получится – говорю по собственному опыту. Чистим морковь и срезаем концы.

Затем аналогичным образом получаем вот такие тончайшие морковные пласты. С одной крупной моркови их будет очень много.

Для того чтобы эти самые полоски стали более послушными, их нужно бланшировать. Другими словами отварить совсем непродолжительное время. Для этого наливаем в подходящую посуду немного воды, при желании добавляем немножко сахара, доводим все до кипения и провариваем пару минут. Получается легкий сахарный сиропчик. Опускаем в кипящий сироп морковные ленты по несколько штук и варим на среднем огне буквально 15-20 секунд. Важно лишь припустить полоски, чтобы они стали эластичными, но при этом не стали мягкими.

Таким образом бланшируем все морковные ленточки и перекладываем их на блюдо, чтобы они остыли – так будет удобнее с ними работать.

Начинается самое интересное – творческий процесс. Я постаралась сделать максимум фотографий, чтобы было все понятно и легко. Берем одну ленточку и с одного края заворачиваем ее по направлению к себе. Получается своеобразная складочка.

Теперь начинаем скручивать ее против часовой стрелки так, чтобы визуально получился скрученный лепесток. Ленту из моркови держим крепко, чтобы ничего не развалилось.

Дальше вам наверно будет довольно сложно понять по фото, что нужно делать, но я постараюсь описать. Когда начало положено и у нас образовался бутончик из 1 скрученного лепестка, нужно добавить второй лепесток. Для этого морковную ленту (мы все еще продолжаем работать с первой) еще раз заворачиваем по направлению к себе, чтобы тоже получился двойной слой, как в шаге 6.

Скручиваем бутон в одном направлении, пока не закончится этот двойной слой. Заготовку держим КРЕПКО! Она может развалиться, но это не страшно – начнете все заново.

Вот так выглядит наш будущий цвет сбоку.

Докручиваем морковную ленту до самого конца.

Берем следующую ленту, сгибаем ее как делали это раньше, и продолжаем делать лепестки.

Таким образом на один цветок может уйти от 2 до 5 морковных ленточек – все зависит от размера розы.

Вид цветочка сбоку – прямые концы полосок свободно свисают.

На этом этапе нужно зафиксировать морковный цветок с помощью деревянной зубочистки. Прокалываем ее как можно ниже, чтобы потом эта самая зубочистка не была видна.

Опять вид сбоку.

Кухонными ножницами срезаем все лишнее, то есть концы морковных полос.

Дополнительно фиксируем цветок еще одной зубочисткой. Пальцами расправляем лепестки, придавая им красивую форму розы.

После этого аккуратно, под самый корешок обрезаем зубочистки ножницами. Если вы сделаете это действительно аккуратно, их не будет видно. Морковная роза готова.

Аналогичным образом делаем столько цветов, сколько вам нужно.

А еще бутончики – для одного хватит одной морковной полоски. Вообще, делать такие цветочки из морковки – дело несложное. Тут важна практика и, конечно, желание.

Надеюсь мой скромный МК вам пригодится и у вас получатся самые красивые розы из моркови. А потом можно с детками поразвлекаться – они будут в восторге от этого занятия. Кстати, на вкус такие цветочки ничем не отличаются от свежей моркови – они такие же сочные, сладкие и хрустящие. Удачи, мои дорогие!

Роза из морковки для праздничной сервировки стола

Продолжаю публикацию идей и мастер-классов на тему карвинга из овощей для всех любителей красивого оформления праздничной сервировки стола. Как сделать восхитительный букет цветов из редиски мы уже знаем, а сейчас хочу вам предложить попробовать создать розу, очень красивую) Розочками из морковки можно красиво оформить салаты, тарелочки с закуской, а также можно поставить съедобные цветы в бокал с водой, сочетая розы из моркови с розами из редиса из предыдущей публикации.

Роза из морковки для праздничной сервировки стола

Для создания розочки нам понадобится:

  • морковка,
  • зубочистки,
  • острый нож,
  • посуда с водой,
  • веточка свежей мяты или любой другой съедобной зелени,
  • щепотка соли.

Приступаем к созданию съедобной розочки. Очищенную от кожуры морковку нарезаем очень тонкими ломтиками. Ломтики морковки слегка посыпаем солью, это придаст им эластичность для формирования бутона. Сгибаем ломтики пополам, как показано на фото ниже.

Приступаем к созданию розы. Один сложенный пополам ломтик скручиваем в конус и фиксируем двумя зубочистками — протыкаем его с двух сторон, получаем две перпендикулярные оси. Далее берем лепесток (сложенный пополам ломтик морковки) и сажаем его на кончики двух зубочисток.

Продолжаем сборку розочки, сажая на зубочистки остальные лепестки. Всего понадобится 5-6 ломтиков.

Полностью собрав розу, обрезаем торчащие зубочистки. Лепестки розы загибаем и помещаем ее на несколько минут в посуду с водой.

Сочетаем розочку со свежей веточкой мяты.

Из морковки можно вырезать и другие цветочки с листиками:

  

Вот такие красивые цветы можно сделать своими руками из самого простого овоща — из морковки. Удачи вам!

При копировании активная ссылка на Handmade-Paradise.ru обязательна!

 

Цветы из вареной морковки. Украшения для стола из овощей — цветы из овощей своими руками

    Розочка из овощей — это прекрасное украшение для вашего стола, ваши блюда будут иметь очень вкусный и красивый вид, вот к примеру можно сделать розочку из свеклы и моркови, вы можете увидеть это на видео, так же есть вариант как красиво можно сделать и с огурца.

    Роза из моркови — это отличное украшение для пирогов. Главное, что это натуральный способ украсить вкусности (в отличии от кремовых роз).

    Чтобы сделать розу, нарезаем морковь вдоль тонкими кусочками, а затем скручиваем, чтобы получилось подобие розы. Это несложно:

    Из свеклы розочку сделать будет чуть легче, чем из морковки. Свекла будет чуть помягче. В нашем случае нам понадобится одна большая и длинная морковь, а так же одна свекла и пару зубочисток Кроме того — нужен будет небольшой тазик, который следует наполнить слегка теплой водой (солить не обязательно)

    Берете прибор для чистки кожуры и начинаете нарезать морковь на ленточки. Морковные ленточки нужно положить в тазик на несколько минут. Затем забираете ленточки и начинаете делать из них спиральки, которые затем положите друг в друга и скрепите зубочистками — более подробно про морковную розу здесь

    Что касается свеклы — то почистите ее и положите на пару минут в теплую воду. Затем берете и по кругу начинаете вырезать сплошную свекольную ленту. Затем просто сложите вместе и получится свекольная роза. Ничего трудного. Более подробно о том, как сделать розу из свеклы — можно ознакомиться вот

    Розу можно сделать и из свежей свеклы, и из варной свеклы.

    Из свежей свеклы розу можно сделать так: берете среднего размера свеклу и зачищаете е, чтобы она стала выглядеть как приплюснутый шар. Затем один за другим подрезаются лепестки до середины заготовки, придавая форму розы.

    У свеклы срежьте верхушку. Самым кончиком ножа у основания конуса намечаете очертания 6 полукруглых лепестков.

    Нож держите слегка под углом и вырежьте лепестки.

    Под каждым лепестком рельефно вырежьте мякоть. Центральную часть округлите, чтобы получился цилиндр. Затем вырезаете 2 ряд лепестков на цилиндре свклы, под лепестками свклу срежьте так, чтобы виден был 2 ряд лепестков. Продолжаете аналогичным образом. Кверху лепестки должны быть меньше, а по мере приближения к сердцевине будущей розы лепестки располагаете ниже.

    Если хотите сделать розу из отваренной свклы, то берете и вкруговую отрезаете от не полоску шириной 1 — 2 сантиметра. Полоску скручиваете в рулончик.

    Есть очень простой не требующий особых навыков и инструментов способ сделать розочку из свелы, моркови или помидора. Такие розочки для украшения различных блюд мы использовали в ресторане, куда меня занесло поработать поваром. (к сожалению не смогла найти качественных фотографий в интернете, а сделанные планшетом самостоятельно оставляют желать лучшего).

    Разрезаем свеклу напополам

    Нарезаем на тонкие поперечные пластины

    Вытягиваем в полоску

    Аккуратно закручиваем полоску в бутон

    Украшаем зеленью, в середину бутона можно положить маслинку.

    Получается вот такая розочка.

    Роза из свеклы или моркови
    украсит любой салат и сделает из обычного повседневного блюда праздничное. Из таких овощных цветов можно создавать настоящие шедевры и целые клумбы на праздничном столе. Если такая роза делается впервые, то конечно же могут возникнуть сложность, но в этом деле главное — это острый нож, именно от него и зависит, в большей степени, аккуратность исполнения.

    И так чтобы сделать розу из свеклы
    можно посмотреть следующий видео-урок, в котором нужна очищенная свекла и острый короткий ножик:

    А вот еще один пошаговый видео мастер-класс, но в нем требуются специальные приборы для карвинга:

    А вот урок, показывающий, как сделать розу из моркови, тут технология отличается от свекольной розы:

    Розы из свклы или моркови можно сделать разными способами, а потом украсить тарелки. Особенно аппетитно смотрятся такие розочки на салатах. Вот благодаря такой видео-инструкции можно буквально за несколько минут с помощью обычного ножа вырезать красивенькие розы из свеколки и морковки. Можно и детишек приобщить к этому делу, они будут только рады. Удачи!

    Розы из овощей которые украшаю тарелки с разного рода кушаньями просто чаруют воображение и не верится, что они не настоящие розы, которые выросли на улице в саду.

    Как сделать розу из сырой моркови.

    .

Сейчас многие хозяйки не только стремятся приготовить вкусное и интересное блюдо, но и подать его в оригинальном виде, украсив нарядными завитушками, причудливыми нарезками.

Летний период — самое время экспериментировать, делая украшения блюд из овощей.

Украшения для стола из овощей легко сделать самим, для этого особо ничего не понадобится кроме овощечистки (или острого ножа) и чуточки старания.

Цветочные элементы — самое популярное и простое украшение. Их можно сделать из многочисленных овощей. Итак, обычные розы мастерят из редиски, огурцов, морковки, редьки или же очень удобного для кулинарных поделок дайкона.
И сегодня мастер-класс от Yeva64
по производству этих чудесных, необыкновенно красивых шедевров искусства — съедобного цветущего сада на столе.

В качестве исходного материла будем использовать:
— соленый или маринованный огурчик,
— свежий огурчик,
— свежую морковку,
— белую длинную редьку.

Кроме овощей, нам понадобится еще овощечистка, чтобы стругать тооооооненькие полосочки. Без нее — никак!

Овощи я беру небольшие, не крупные и не очень длинные! Поскольку каждую полосочку я использую только для ОДНОГО лепестка! Это намного проще…

Для ориентира: На одну розочку уходит примерно 10-12 полосочек (а это примерно половина небольшого огурчика или морковки).


Розочка из соленого или маринованного огурчика

Огурцы можно просто порезать кружочками и положить в тарелке на праздничный стол. Да только особого настроения и эмоций это не создаст. Другое дело, вырезать из огурца изысканный цветок.

Начинаем строгать наш огурчик на полосочки. Причем самая первая полоска (кожица) нам не нужна.
Доходим примерно до середины огурчика (до самой середины не стоит, (до самой середины не стоит, центральные полосочки обычно разваливаются пополам, сами почувствуете…),
Затем переворачиваем его и начинаем строгать с противоположной стороны.

Вот у меня сколько полосочек получилось из одного маленького огурчика. (Оставшийся брусочек нам не понадобится, на фото он рядом с овощечисткой…)

Как видите, особенно стараться получить идеально ровные и красивые полоски совершенно лишнее!!! Тем более, не старайтесь получить красивые кончики! Они не будут видны, поскольку будут располагаться снизу розочки. Что выстругаете, то выстругаете!

Конечно, очень узкие полоски отбраковываем, остальные подойдут! Даже с одним красивым краешком или с лохматыми кончиками…

Делаем серединку розочки:

Берем одну полосочку (лучше из узеньких или коротких) и скручиваем ее в трубочку, чуть спиралькой.

Очень туго не обязательно!

Теперь делаем первый лепесток:

Берем другую полосочку,

закладываем один ее край за нашу трубочку, чуть пониже, загибаем ее ОТ СЕБЯ
, второй конец опускаем вниз, к основанию розочки, и обматываем вокруг, как получится, но пониже…

Получается такая петелька.

Первый лепесток готов!

Прикладываем следующую полосочку к основанию первого лепестка, также загибаем ее ОТ СЕБЯ, и конец обматываем вокруг…
Вот и второй лепесток готов!

Несколько советов:

Поскольку полосочки очень тонкие и влажные, они прекрасно “склеиваюся”! Никаких усилий для того, чтобы удержать нашу конструкцию в “собранном” состоянии, прилагать не приходится!

Вот собрано уже 6 лепестков…

Не старайтесь получать какие-то идеальные формы и симметрию!

Чем “рыхлее” и “анархичнее” вы будете собирать свою розочку, тем натуральнее она будет в конце концов выглядеть!

Делаем 7-ой лепесток…

Единственное, старайтесь прикладывать каждую полоску к розочке так (в том месте), чтобы лепестки располагались со сдвигом.

Иногда с небольшим, иногда с большим, даже напротив предыдущего…

Тут уже 9 лепестков…

Если полоски у вас слишком длинные, то можно по ходу обрезать лишнее с конца, чтобы низ розочки не получался слишком объемным!

Тут уже все 11 лепестков…

И еще, полосочки прикладывайте чуть с наклоном (вверх), чтобы лепестки ложились красиво…

Розочка готова!!!

Посмотрите, она отлично держится без всяких зубочисток!

Теперь делаем пару листочков. Отрезаем от другого маленького огурчика кончик наискосок, под большим углом!
Делим этот хвостик пополам…
И два листочка к розочке готовы!
Вот какая красота!

Можно украшать салатик…


Розочка из свежего огурчика


Чтобы смастерить розу из свежего огурца, нужно нарезать его длинными полосочками, оставляя кожицу и не беря центральную, сердцевинную часть, поскольку она отличается наибольшей ломкостью.
Закручиваем первую полоску трубочкой или спиралькой, а остальные поочерёдно размещаем вокруг них: так, чтобы каждый «лепесток» располагался чуть ниже предыдущего.
Для этого полосочку прикладываем к основанию идущего перед ней кусочка, делаем сгиб от себя и обматываем вокруг уже сформированной части.

Огурец отличается клейкостью, поэтому нет особой нужды прикреплять очень плотно лепестки — наоборот, чем рыхлее получится прикрепить ломтики, тем натуральнее будет выглядеть роза. Чтобы изделие выглядело нарядно, полоски надо прикладывать слегка наискосок, имитируя размещение лепестков в обычных цветках. Из свежей петрушки или кусочков огуречной кожуры можно смастерить листочки для роз.

В общем, всё то же самое! Так что без особых подробностей, только фотосессия…
Кстати, огурчик у меня был далеко не первой свежести, полоски получались довольно лохматые… Однако конечный результат ничуть не хуже!

Строгаем наш огурчик с двух сторон на полосочки, центральный брусочек нам не нужен.

Скручиваем серединку розочки и первый лепесток…

Второй лепесток…

Видеоподсказки


Розочка из свежей морковки


Работать с морковкой сложнее, чем с огурцом: она жестковата, лохматостей лепестков может быть больше, чем на огурце. Если их очень много, потребуется обрезать ножницами. Готовую розу из морковки лучше закрепить зубочисткой. А для придания оригинальных оттенков ее подкрашивают свекольным соком и затем смазывают растительным маслом: так морковная роза не будет быстро обветриваться.

Из морковки розочку делать немного сложнее, поскольку она чуть более жестковата и не так послушна…

Поэтому розочку из моркови стОит все-таки в конце процесса закрепить зубочисткой..
И “лохматостей” снизу бывает много, поскольку концы полосок трудно обернуть вокруг основания. Ну и что? Их легко можно обрезать ножницами…

— Морковную розочку можно слегка ПОДКРАСИТЬ свекольным соком (просто помазать кусочком свеклы). Вот какой шикарный “окрас” получился…

Морковные розочки очень желательно СМАЗАТЬ раст.маслом (слегка, аккуратно и осторожно, с помощью мягкой кисточки), поскольку они очень быстро обветриваются!

А вот огуречные розочки более влажные, поэтому держатся отлично!

— Если вы украшаете салат не сразу, то розочки (любые!) нужно ХРАНИТЬ в хол-ке в плотно закрытой таре или под пленкой… Но не более 2-3 часов!

А вот если вам нужно сделать розочки за 1-2 дня, тогда их можно смазать тонким слоем желатинового раствора! Это придаст розочкам блеск, склеит их, а также позволит сохранить в первозданном виде!

Я этого практически никогда не делаю, поскольку навернуть пару розочек — дело 3-5 минут!
Мы же не будем украшать розами ВСЕ праздничные блюда подряд! Двух-трех розочек для праздничного стола вполне достаточно!

Видеоподсказка


Розочка из редьки


Розочка из редьки получается очень красивая, беленькая!
И, кроме того, ее можно легко подкрасить — в любой цвет! Лучше в желтый, розовый или красный..

Редьку нужно брать немного продолговатую, чтобы ее длины хватало на лепесточки!
Очищаем…

И, как обычно, начинаем стругать тонкие и не очень широкие полосочки.
Полосочки должны быть оооооочень тоненькие, прозрачные, иначе не завернете! Поэтому, НЕ НАЖИМАЙТЕ на овощечистку сильно!!! Только чуть-чуть…

А чтобы полоски получались и не слишком широкими, стругаем редьку по всей окружности, а не буксуем на одном месте…

Заворачиваем одну полосочку в трубочку — это центр.
Ну, и далее по инструкции….
Шикарные розочки получаются!!! Очень красивые, беленькие, нежные…
Розочки из редьки, как и морковные, нужно закрепить парой зубочисток, а также слегка смазать растительным маслом (чтобы не обветривались)…

Я накатала три розочки… И вот для чего:
Розочки из редьки можно легко подкрасить — в любой цвет! Я не люблю пищевые красители, предпочитаю морковный или свекольный сок! Поэтому, розочки у меня получаются — желтые, розовые или красные…
В зависимости от интенсивности окрашивания можно получить разные оттенки желтого и красного.. От нежно-кремового до абрикосового, от нежно-розового до темно-бурого…

Сегодня я покажу процесс окрашивания свекольным соком
.
Я использовала сок из только что открытой баночки свеклы (заготовки для борща), но можно вжикнуть кусочек свежей свеклы на соковыжималке, или натереть немного свеклы на мелкой терочке и отжать через марлю…
Если вам нужен не очень насыщенный цвет, сок можно немного разбавить водичкой…

Одну розочку окрасим в КРАСНЫЙ цвет.
Для этого отправляем ее ЦЕЛИКОМ в мисочку со свекольным соком. Хорошенько “ополаскиваем” ее в нем со всех сторон, держа за зубочистку, и там и оставляем на время (вниз головой!)…

Можно оставить ее в соке на пару минут, можно на полчаса, можно и намноооого дольше! В зависимости от того, какой цвет вам нужен…

У меня она “принимала ванну” около получаса (пока я делала остальные розочки) и получилась насыщенного красного цвета…

Затем вынимаем розочку из сока и аккуратно перекладываем на салфетку на пару минут, чтобы стекла вся лишняя влага..

Переворачиваем… и восторгаемся!

Также смазываем слегка растительным маслом…

И розочка готова!

Вторую розочку окрасим в РОЗОВЫЙ цвет, но не всю, а в стиле меланж — мазками…

Можно делать это силиконовой кисточкой или салфеточкой, смоченной в соке (как я).

Легкими, нежными, поглаживающими движениями прикасаемся ко внешним выступающим частям лепестков..

Умиляемся…

Смазываем растительным маслом…

Третью розочку оставляем в первозданном виде — БЕЛЕНЬКОЙ…

Теперь сооружаем праздничную композицию…

И… немедленно падаем в обморок от этой красоты………

Да, и еще…
Могу сказать, что розочки прекрасно сохранились и через 7 часов!!! (хотя стояли просто на столе на кухне) — практически не обветрились, цвета не поблекли.. ну, только совсем чууууточку приглушились…

К чему это я.. А к тому, что розочки достойно выдержат любое многочасовое застолье!!!

А чтобы розочки сохранили свой вид на протяжении одного-двух дней, их слегка смазывают желатиновым раствором. Это будет уместным на свадьбу или большое торжество.

Как видите, сделать украшения для стола из овощей своими руками не так и сложно, всего несколько шагов разделяет превращение обыкновенного овоща в необыкновенной красоты цветок!

Главное, делать всю работу аккуратно, проявить немного старания, чуточку терпения и тогда у вас на столе будут цвести красивые розы, которые совершенно преобразят любое блюдо и поднимут всем аппетит и настроение!

Конечно, мастера карвинга способны создавать настоящие произведения искусства, но мы будем вырезать скромные розы из обыкновенной морковки и лука. Лук лучше взять розовый, чтобы смотрелось красивее. Нам понадобится обычный тонкий нож и специальный, фигурный (такой можно купить в хозяйственном магазине).

Сосредоточимся на украшении салатов, мечтая о том, как похудеть за неделю на кг 10 — это отвлечёт наши мысли от поедания этих самых салатов. Морковь предварительно нужно отварить.

1. При помощи специального ножа делаем надрезы на луковице. Для этой цели нужно луковицу взять плоскую. По линии надреза разъединяем луковицу на две части.

2. Каждую половинку луковицы разделяем на фигурные составляющие. Они получаются разного размера.

3. С вареной моркови по кругу снимаем обычным ножом длинную тонкую полоску. Стараемся, чтобы полоса получилась как можно более длинной.

4. Заворачиваем полосу в рулетик.

5. Получается некоторое подобие цветка.

6. Помещаем полосу от моркови, свернутую в рулетик, в основание из лука. Получился своеобразный цветочек.

7. Чтобы усилить схожесть, в середину цветка поместим кусочек оливки или чернослива.


Лучше не есть совсем, чем есть без аппетита. Сделать обед нескучным помогут съедобные цветы из овощей своими руками
. Как превратить любое блюдо в кулинарный шедевр, об этом расскажет и покажет в этой статье.

Все легко сделать самим, для этого особо ничего не понадобится кроме острого ножа и чуточки старания. Кто читал прошлую статью на сайте, тот не мог не обратить внимания, как красиво, по-праздничному украшено блюдо из с помощью цветущих роз, вырезанных из овощей. Как я обещала в прошлый раз, сегодня мастер-класс по производству этих чудесных, необыкновенно красивых шедевров искусства — съедобного цветущего сада на столе. Для украшения праздничного стола нам понадобятся: редис, вареная свекла, помидор и вареная морковь.

А приготовим мы из всех перечисленных овощей: бутоны из редиса, розы из свеклы и помидоров, а также морковные колокольчики. Итак, приступим!

Бутоны из редиса

1. Делаем ножом по кругу вдоль плода надрезы дугообразной формы. У вас получится 4 или 5 «лепестков», что зависит от размеров плода редиса.

2. Вокруг лепестков удаляем мякоть тонким слоем. Придаем сердцевине плода редиса округлую форму и в завершение украшаем получившийся красивый бутон веточками петрушки.

Розы из свеклы

1. Вареную охлажденную свеклу очистим от кожицы. При помощи острого ножа срежем основание по спирали.

2. Основание положим на блюдо. Займемся вырезанием «лепестков»: для этого будем срезать тонкие свекольные пластинки, двигаясь ножом по спирали.

3. Укладываем лепестки в бутон: аккуратно сворачивая, ставим в центр основания. Таким образом, собираем из «лепестков» — пластинок свеклы весь цветок. Украсим свекольную розу с помощью веточек петрушки.

Розы из помидоров

1. Нам понадобится крепкий спелый помидор среднего размера. С него мы удалим плодоножку.

2. Теперь при помощи острого ножа начнем срезать кожицу по спирали. При этом нож нужно двигать небольшими движениями вперед-назад, чтобы лепестки роз были волнистыми.

3. Полученную ленточку-спиральку аккуратно сворачиваем в розочку, которую украшаем веточкой петрушки.

Морковные колокольчики

1. Вареную охлажденную морковь очистим от кожуры и сделаем в ней небольшие бороздки. Основание заострим ножом, чтобы оно было похоже на конус.

2. Держа нож под углом к плоду, срежем мякоть у основания моркови так, чтобы не нарушить форму. Срезав первый «конус», у нас получится «колокольчик», имеющий зубчатый край. Теперь можно приступать вырезать следующий.

3. Получившиеся три колокольчика сложим друг к дружке и украсим зеленью.

Как видите, сделать украшения для стола из овощей
своими руками не так и сложно, всего три шага разделяет до превращения обыкновенного овоща в необыкновенной красоты цветок! Главное делать всю работу аккуратно, проявить немного старания, чуточку терпения и тогда у вас на столе будут цвести красивые розы, яркие бутоны и нарядные колокольчики, которые совершенно преобразят любое блюдо и поднимут всем аппетит и настроение!

Посмотрите видео, в котором показан другой несложный способ вырезания роз из свеклы и моркови. Приятного вам просмотра.

Морковь
нередко входит в состав салатов – вспомните всем любимый винегрет. Но даже если по рецепту вам морковка не требуется, ничто не помешает изготовить интересные украшения для блюда из этого овоща.

Украсить блюда можно как сырой, так и вареной морковью. Обязательно потренируйтесь заранее в вырезании цветов и фигурок, чтобы в канун новогоднего праздника или другого торжества вы могли сделать их быстро, не тратя драгоценные минуты на изучение основ.

Лилия из моркови

1. Берем кусочек моркови (лучше сырой) длиной 6-7 см, придаем ему форму конуса: обрезаем его с пяти сторон, чтобы примерно получить нужную форму.

2. С каждой стороны осторожно прорезаем тонкие лепесточки, не дорезая до основания.

3. С помощью кухонных ножниц сверху придаем лепесткам слегка округлую или заостренную форму.

4. Продолжаем делать лепестки, поворачивая цветок при нарезании так, чтобы они стали расположены в шахматном порядке.

5. Обрезаем сверху все новые лепестки, придавая им выбранную форму, треугольную или округлую.

6. И в конце удаляем самый центр лилии, чтобы цветок был открытым. Можно внутри слегка насыпать тертый желток, словно это тычинки.
Будьте осторожны, перенося украшение на блюдо.

Цветы из вареной моркови

Кроме моркови, вам понадобится редис или ягоды клюквы, листочки мяты и петрушки.

1. Взять очищенный морковный цилиндр длиной 5-8 см.

2. По всей длине моркови вырезать на небольшом расстоянии друг от друга треугольные желобки.

3. Нарезать морковь тонкими ломтиками.

4. Если вы используете редис, то тонко снять кожицу и вырезать из нее сердцевинки цветов.

5. Собрать цветы, уложив на ломтики моркови кусочки редиса или ягоды клюквы. Оформить украшение листочками петрушки или мяты.

(По материалам журнала «Готовим красиво и вкусно
«)

Рецепт майонеза в домашних условиях

Рецепт майонеза в домашних условиях совершенно не сложен. Однако при е…

Сыр в домашних условиях, как сделать твердый сыр

Все слышали, что сыр – это очень полезный и сытный продукт, но это кас…

Как испечь хлеб в духовке. Рецепты: пшеничный с кунжутом (фото), на хмелевой зак…

Свежий, ароматный хлеб с хрустящей корочкой любят все! Теплый хлеб мож…

Как приготовить зельц из говядины в мультиварке, рецепт с фото

Если вы любите мясные деликатесы, да ещё и приготовленные в домашних у…

Как быстро очистить и приготовить сырые мидии, фото

Если вы решили отдохнуть и провести отпуск на черноморском побережье и…

Розы из моркови пошаговый рецепт

пятница, 7 октября 2016 г.

Украшать десерты и домашнюю выпечку можно не только готовыми кондитерскими посыпками, печеньками или другим сладким декором. К примеру, вот такие яркие и, надеюсь, красивые розы можно запросто сделать своими руками из моркови. Получается съедобное и полезное лакомство, которое станет отличным дополнением домашнего тортика.

Именно такими морковными розами был украшен мой именинный торт в этом году. Откровенно говоря, вовсе не собиралась делать МК по этому декору, но раз поступил заказ (Леночка, спасибо!), значит нужно обязательно сделать. Я постаралась показать и описать все как можно детальней, чтобы и у вас получились самые вкусные и красивые розы из моркови.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Делать декоративные съедобные розочки мы будем из сырой моркови, поэтому я советую вам взять красивый, крупный и ровный плод. Кроме того, для бланширования нам понадобится немного воды и совсем немного сахара (можно не использовать). Когда будете украшать готовыми цветочками десерты или выпечку, советую также взять листочки свежей мяты или мелиссы, чтобы получилось реалистичнее. Ну и деревянные зубочистки, конечно.

Для этого рецепта (если данный МК можно назвать рецептом) обязательно понадобится специальная овощечистка-экономка. Дело в том, что обычным ножом (пусть даже супер-острым) сделать тонкие пластинки не получится — говорю по собственному опыту. Чистим морковь и срезаем концы.

Затем аналогичным образом получаем вот такие тончайшие морковные пласты. С одной крупной моркови их будет очень много.

Для того чтобы эти самые полоски стали более послушными, их нужно бланшировать. Другими словами отварить совсем непродолжительное время. Для этого наливаем в подходящую посуду немного воды, при желании добавляем немножко сахара, доводим все до кипения и провариваем пару минут. Получается легкий сахарный сиропчик. Опускаем в кипящий сироп морковные ленты по несколько штук и варим на среднем огне буквально 15-20 секунд. Важно лишь припустить полоски, чтобы они стали эластичными, но при этом не стали мягкими.

Таким образом бланшируем все морковные ленточки и перекладываем их на блюдо, чтобы они остыли — так будет удобнее с ними работать.

Начинается самое интересное — творческий процесс. Я постаралась сделать максимум фотографий, чтобы было все понятно и легко. Берем одну ленточку и с одного края заворачиваем ее по направлению к себе. Получается своеобразная складочка.

Теперь начинаем скручивать ее против часовой стрелки так, чтобы визуально получился скрученный лепесток. Ленту из моркови держим крепко, чтобы ничего не развалилось.

Дальше вам наверно будет довольно сложно понять по фото, что нужно делать, но я постараюсь описать. Когда начало положено и у нас образовался бутончик из 1 скрученного лепестка, нужно добавить второй лепесток. Для этого морковную ленту (мы все еще продолжаем работать с первой) еще раз заворачиваем по направлению к себе, чтобы тоже получился двойной слой, как в шаге 6.

Скручиваем бутон в одном направлении, пока не закончится этот двойной слой. Заготовку держим КРЕПКО! Она может развалиться, но это не страшно — начнете все заново.

Вот так выглядит наш будущий цвет сбоку.

Докручиваем морковную ленту до самого конца.

Берем следующую ленту, сгибаем ее как делали это раньше, и продолжаем делать лепестки.

Таким образом на один цветок может уйти от 2 до 5 морковных ленточек — все зависит от размера розы.

Вид цветочка сбоку — прямые концы полосок свободно свисают.

На этом этапе нужно зафиксировать морковный цветок с помощью деревянной зубочистки. Прокалываем ее как можно ниже, чтобы потом эта самая зубочистка не была видна.

Опять вид сбоку.

Кухонными ножницами срезаем все лишнее, то есть концы морковных полос.

Дополнительно фиксируем цветок еще одной зубочисткой. Пальцами расправляем лепестки, придавая им красивую форму розы.

После этого аккуратно, под самый корешок обрезаем зубочистки ножницами. Если вы сделаете это действительно аккуратно, их не будет видно. Морковная роза готова.

Аналогичным образом делаем столько цветов, сколько вам нужно.

А еще бутончики — для одного хватит одной морковной полоски. Вообще, делать такие цветочки из морковки — дело несложное. Тут важна практика и, конечно, желание.

Надеюсь мой скромный МК вам пригодится и у вас получатся самые красивые розы из моркови. А потом можно с детками поразвлекаться — они будут в восторге от этого занятия. Кстати, на вкус такие цветочки ничем не отличаются от свежей моркови — они такие же сочные, сладкие и хрустящие. Удачи, мои дорогие!

Здравствуйте друзья, сегодня на мастер-классе у нас будет самая обычная роза из вареной моркови. Такая розочка была одним из моих самых первых экспериментов по украшению из овощей. Хоть она и самая обычная и простоя, но тем не менее сколько ж радости у меня было, когда я такой розой украсила салат. И первый мой салат украшенный и сфотографированный был селедка под шубой. Вроде и ничего особенного, а уже смотрится по другому.

Начинаем мастер класс: Простоя роза из моркови

И всего что нам нужно так это вареная морковь и нож.

простоя роза из моркови

Из моркови вырезаем полосочки, если нужна розочка побольше, значит и полоска подлиннее. Обратите внимание, если морковь будет переварена, то будет рваться. И толщина полосочки должна быть средняя, чтобы и скручивалась хорошо и не ломалась.

простоя роза из моркови

И потом просто берем полоску моркови и скручиваем.

простоя роза из моркови

Ну вот что у меня получилось, легко и быстро, такие симпатичные розочки.

простоя роза из моркови

Вот в принципе и все, наверное самый короткий мастер-класс. А в следующий раз будем делать красивую и оригинальную розу из редиски, тоже ничего сложного. Советую Subscribe to Блог про салаты Сизоновой Маргариты by Email» target=»_blank»>подписаться на обновления, чтобы ничего не пропустить.

Чтобы украсить праздничный стол и придать любому блюду необычный вид, достаточно бывает самых простых продуктов и элементарных навыков. Из нашей статьи вы узнаете, как сделать очаровательный цветок из моркови и листья к нему, а подробный мастер-класс с фото и видео поможет не ошибиться.

Карвинг поможет нам превратить привычный овощ в необыкновенный декор, который любой салат или заливное превратит в оригинальное, авторское блюдо.

Продукты и инструменты

Итак, что же нам понадобится для создания розочек и резных ажурных листьев из моркови?

Морковь

Выбираем корнеплод крупного размера и достаточно широкий в диаметре. Особенно это касается изготовления листьев — с таким будет работать намного проще, тем более в первый раз.

Морковь должна быть свежей и сочной, с ярко-оранжевой мякотью на срезе, так как любые полости или рыхлая текстура значительно ухудшат внешний вид цветка.

Для того чтобы сделать цветок из моркови понадобится нож с очень острым лезвием, для создания аккуратных срезов или специальная машинка для нарезки.

Когда же дело дойдет до листьев, вооружимся специальным ножом для карвинга с коротким скошенным лезвием. Благодаря своей миниатюрности он позволит делать точные небольшие разрезы.

Зубочистки

Пригодятся для закрепления лепестков розы.

Солевой раствор

Он не должен быть слишком концентрированным, делаем его из расчета 1 ч.л на стакан теплой воды. В растворе мы будем вымачивать морковные срезы для того, чтобы они стали более эластичными, легко скручивались и не ломались.

Теперь, когда мы вооружились всем необходимым, можно приступать к карвингу.

Цветок из моркови

Шаг 1

Моем и чистим свежую морковь, а затем нарезаем ее на тонкие, не толще 1-1,5 мм кружки.

Их должно получиться не менее 18-20 штук — это сделает нашу розу пышной и очень похожей на настоящую.

Шаг 2

Выкладываем на противень или в глубокое блюдо и заливаем солевым раствором.

Держим их так в течении 30 минут, затем сливаем, перекладываем в сухую посуду и дополнительно промакиваем полотенцем или бумажной салфеткой.

Раскладываем кружки моркови на столе или другой ровной поверхности в ряд, как на фото. Следим, чтобы промежуток между ними был не больше 1 см и выбираем кружочки по размеру так, чтобы от меньших они шли к большим.

Теперь начинается самое сложное — нам надо закрутить полосу в рулет.

Продвигаясь от больших к меньшим, закручиваем дольки максимально плотно, а затем, удерживая рулет одной рукой, закрепляем несколькими зубочистками.

Прокалываем все лепестки сначала по горизонтали, затем — по вертикали.

Расправляем лепестки так, чтобы цветок стал неотличим от настоящей живой розы.

В случае, если у вас еще остались вопросы, рекомендуем посмотреть видео, наглядно демонстрирующее, как сделать цветок из моркови.

Цветок (роза) из моркови (видео)

Ну, а как вырезать ажурные листочки яркого оранжевого цвета?

Листья из моркови

Шаг 1

Моем и чистим крупную морковь — чем шире она будет, тем лучше. Разрезаем ее вдоль пополам, а затем отрезаем от одной из половинок также вдоль широкий, но тонкий (2-3 мм) ломтик, как на фото.

Шаг 2

Ножом для карвинга срезаем по краям лишнее, если есть, формируя из среза лист.

Затем на равном расстоянии — 1-1,5 см делаем по краям короткие надрезы. Они должны смотреть строго вверх.

Ставя лезвие под другим углом так, чтобы получилось вырезать маленькие сектора, прорезываем их и вынимаем. Теперь наш лист выглядит почти как настоящий.

Шаг 3

Отступив немного от края, вырезаем ножом изнутри небольшие ромбы. Декоративные прорезы должны располагаться точно под выступающими частями листа — это сделает композицию более гармоничной.

Обрабатываем таким образом несколько морковных срезов, как показано на фото.

Как вырезать ажурный лист из моркови (видео)

Украшаем получившимися декоративными элементами — розами и листьями, любые салаты, блюда с холодными закусками и нарезками, заливные и даже жаркое.

Теперь вы знаете, как сделать цветок из моркови и листья из нее. Удивляйтесь ловкости своих рук сами и удивляйте гостей, друзья!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Учебное пособие по украшению розами из моркови

Вы можете превратить эту скучную морковку в красивую розу. Это сделает ваше блюдо из суши еще более привлекательным. Шеф-повар Дево объясняет, как это делается.

Шаг 1: Нарезка моркови

Возьмите свежую морковь и отрежьте кусок длиной 4 см сверху. Обычно эту часть моркови выбрасывают, но теперь мы собираемся использовать ее для изготовления розы. Очистите его острым ножом. Для употребления в пищу моркови очищать ее не требуется. В основном это делается для того, чтобы конечный результат выглядел лучше.После снятия кожуры отрежьте сверху небольшой кусочек. Теперь у вас есть хороший кусок моркови, с которым можно поработать.

Шаг 2. Вырезание розы

Начнем с первого лепестка. С помощью разделочного ножа воткните нож примерно на 1 см в морковь, прямо под верхушкой. Наклоняясь вниз, нарежьте что-то вроде волны длиной в четверть окружности моркови. Сделайте такой же разрез немного под этим и удалите мякоть, которая находится между этими разрезами. Вы только что вырезали первый лепесток.Теперь сделайте лепесток как можно тоньше, отрезав мякоть поверх первого надреза, который вы только что сделали. Примечание: в этом случае вам может быть очень полезно посмотреть видео, чтобы увидеть, как это делается.

Повторите эту процедуру. Начните на 1 см правее первого сделанного вами надреза, слегка проведите ножом под первым лепестком и закончите на полпути под этим лепестком. Продолжайте, пока вокруг моркови не появятся лепестки.

Теперь нужно убедиться, что лепестки загнуты внутрь. Для этого срежьте сверху немного мякоти под углом 45 градусов.Делайте это по всему верху. Затем, используя те же надрезы волнообразной формы, сделайте последние лепестки. Сделайте их немного меньше первых лепестков, чтобы создать естественный эффект. Продолжайте вырезать лепестки, пока больше не останется места. Учтите, что делать все это нужно очень аккуратно, как будто вы работаете с настоящими лепестками роз.

Последние лепестки — на вершине розы, которую вы делаете — сделать практически невозможно. Так что не пытайся. Вместо этого просто сделайте несколько небольших надрезов с зазубринами. Это сделает его похожим на маленькие лепестки.

Шаг 3: Создание чашечки

Чашечка, стебель и листья будут отрезаны от огурца. Начните с чашечки, сделав 4 надреза по всему плоскому концу огурца. Отрежьте под небольшим углом и начните в 5 см от конца. Эти разрезы станут 4 зелеными листочками. Затем отрежьте кусок огурца, но не прорезайте листья.

С помощью небольшого ножа вырежьте V-образную форму между листьями, которые вы ранее срезали. Режьте, пока не дойдете до середины огурца.Затем удалите только что отрезанную мякоть. При необходимости соскоблите остатки. Конечно, убедитесь, что вы не повредили листья снаружи.

Теперь вы создали своего рода чашу с листьями снаружи. Острием ножа вырежьте небольшое отверстие внизу. Это необходимо для соединения стержня, который вы сделаете на следующем шаге.

Шаг 4: Создание стебля

Вырежьте из огурца тонкий V-образный кусок. Сделайте его длиной с огурец, чтобы получился красивый длинный стебель.Отложите на потом.

Шаг 5: Создание листьев

Отрежьте полоску огурца длиной 7 или 8 см, шириной 2 см и толщиной 0,5 см. Вырежьте форму листа. Затем прорежьте жилку посередине. Вы можете сделать это, сделав сначала очень неглубокий надрез сверху вниз. Затем слегка наклоните нож и сделайте такой же разрез. Вытяните мякоть внутри этих разрезов. Так будет хорошо видна основная вена.

Сделайте то же самое с главной жилкой несколько раз под углом 45 градусов.Это создает боковые вены. Повторите все это, чтобы сделать больше листьев.

Шаг 6: Сборка розы

Сделайте небольшое, но глубокое отверстие в нижней части морковной розы. Он должен быть глубоким, чтобы в нем можно было удерживать стебель.

Теперь протяните весь стебель в чашке для огурца. Воткните одну сторону стебля в целое у основания морковной розы. Вырежьте очень маленький V-образный кусочек огурца. Вы можете использовать это, чтобы вклинить его в отверстие для моркови рядом со стеблем, чтобы стебель оставался на месте.

Вдавите морковную розу в чашечку огурца. Положите всю конструкцию на тарелку. Добавьте один или два листика, и готово! Вы только что создали красивую морковную розу. Вы даже можете съесть это, хотя, вероятно, лучше просто наслаждаться видом.

Carrot Rose Tart

Раскрытие информации: Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Этот красивый морковно-розовый пирог — элегантный способ подать овощи на поздний завтрак или ужин.

Хотел бы я сказать вам что-нибудь романтическое об этом пироге, но факт в том, что я этого не делаю. Иногда пироги — это просто пироги, несмотря на то, что какое-то время я думал об этом, ожидая, когда я наконец смогу купить на рынке морковь трех цветов.

Иногда вам просто нужно создать что-то вроде этого методичного, потратив время на очистку моркови и обертывание полученной полоски вокруг себя. Тем лучше, если вы сможете сделать это в тихом доме, хотя в моем доме было совсем не тихо, пока это происходило.

Впрочем, все нормально. Если я могу потеряться в задаче создания чего-то, то можете и вы. У меня может не хватить терпения, которое мне нужно с детьми в большинстве случаев, но я могу повторить это при приготовлении рецептов, даже когда я знаю, что те же самые дети предпочтут другую еду.

Этот пирог с морковно-розой родился после того, как увидел похожие пироги из яблок. Хотя яблоки имеют красивый изгиб, который придает им более розовую форму, с морковными полосками легко работать.

Морковь заслуживает празднования.Я имею в виду, что всем нравится моркови, но на самом деле никто не говорит: «О, я действительно мог бы пойти за морковью прямо сейчас». Не совсем справедливо по отношению к моркови, не так ли?

Корочка начинена сыром Neufchâtel с пряностями, а затем посыпана морковью. Морковь сохраняет некоторую хрусткость, поэтому этот пирог напоминает мне овощную «пиццу», которую мы с мамой ели много, когда я был подростком.

Хотя формирование морковных роз и требует времени, это довольно методичная работа.Вам не нужен , чтобы использовать для этого несколько сортов моркови, если вы не можете их найти; это просто делает конечный продукт красивее. Мне больше всего нравится пурпурная морковь, у которой внутренняя часть оранжевого цвета, и она дает прекрасные полоски.

Попробуйте этот морковно-розовый пирог для следующего бранча!

Урожайность: 8 порций

Время приготовления: 45 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Этот красивый торт с морковно-розой — элегантный способ преподнести овощи на поздний завтрак или ужин.

Ингредиенты

  • 1 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • 3/4 чайной ложки соли, разделенной на части
  • 8 столовых ложек холодного сливочного масла, нарезанного кусочками
  • 3-4 столовых ложки ледяной воды
  • 1 фунт моркови
  • 8 унций размягченного сыра neufchâtel
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка измельченной петрушки
  • 1/4 чайной ложки измельченного перца
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Preheat

  • .
  • В кухонном комбайне смешайте муку, тимьян и 1/4 чайной ложки соли. Вмешайте масло, пока смесь не станет рассыпчатой, затем влейте воду через трубку по 1 столовой ложке за раз и взбивайте, пока не образуется вязкое тесто.
  • Выдавить тесто в форму для торта, обрезать края и положить в морозильную камеру.
  • Вымойте морковь и нарежьте длинные полоски овощечисткой. Их не нужно быть одинакового размера; неровности сделают морковь более похожей на розу.
  • В небольшой миске смешайте сыр, чеснок, петрушку, 1/2 чайной ложки соли и перец.
  • Достаньте пирог из морозильной камеры и выложите сырную смесь на тесто.
  • Чтобы сформировать морковные розы, скатайте полоску моркови, затем оберните ее другой полоской. Продолжайте, пока не получите желаемый размер, затем аккуратно вдавите морковную розу в сыр, чтобы она сохранила форму.
  • Продолжайте, пока пирог не наполнится.
  • Сбрызните тарт оливковым маслом и запекайте 25-30 минут.
  • Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:

    Выход: 08 Размер порции: 1 порция
    Количество на порцию: Калорий: 280 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 52 мг Натрий: 418 мг углеводов: 9 углеводов: 3 углеводов

    Вы приготовили этот рецепт?

    Поделитесь в Instagram и отметьте @stetted!

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

    Пирог с розами и морковью цуккини | Buona Pappa

    Перейти к рецепту

    Пирог с яблочной розой, который я выложил на день матери в прошлом году, до сих пор остается одним из моих любимых рецептов: такой красивый результат с легкой и простой техникой «катания». И не говоря уже о том, что пирог был оооочень вкусным. Я готовила рецепт яблочного торта для особых случаев, и каждый раз меня очень радовало «оххх» восхищения, которое вызывал пирог

    Я хотел воссоздать тот же красивый эффект, но на этот раз по более пикантному рецепту и с использованием большего количества цветов.Так ожил пирог с кабачками и морковью. Разнообразие натуральных цветов цукини и самой моркови было прекрасным сочетанием. В качестве основы для торта отлично подошло купленное в магазине слоеное тесто. Хорошая смесь рикотты, моцареллы и пармезана, скрепленных несколькими яйцами, дала кремово-соленую основу овощным розам.

    Приступаем к подготовке основы и раскладываем лист слоеного теста на тарталетке (покрываем всю поверхность). Поместите фольгу пергаментной бумаги в центр и положите на нее какую-нибудь гирю: семена, сушеные бобы, то, что у вас есть в кладовой.У меня есть коробка с сушеным нутом, которую я продолжаю использовать и снова использую в качестве утяжелителя для своих пирогов 🙂 Я действительно не знаю, сколько раз они были в духовке … и они до сих пор делают свою работу правильно !!

    Выпекайте основу для торта в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 15/20 минут. Затем удалите семена / сухие бобы и пергаментную бумагу. Дайте остыть.

    Как упоминалось ранее, не выбрасывайте семена / бобы… просто храните их в контейнере до следующего раза!

    В миску среднего размера добавьте яйца, сыр рикотта, тертый сыр пармезан и тертый мускатный орех.Отрегулируйте с щепоткой соли. Также добавьте кубики моцареллы и свежий орегано. Все перемешать до однородной массы.

    Теперь начинается художественная часть рецепта: создание роз! Нарежьте кабачки и морковь по длине картофелечисткой или мандолиной. Положите ломтики в миску и готовьте в микроволновой печи 1 минуту. Этот шаг сделает ломтики очень мягкими и их будет намного легче раскатывать: они не сломаются при скатывании.

    Намажьте сырным кремом основу для торта.Это не только придаст пирогу особый аромат, но и послужит липкой основой для прикрепления роз. По сути, это наш способ приклеивать розы к основе из теста.

    Возьмите один длинный ломтик овоща (я начал с кабачков) и очень плотно раскатайте его. Это суть нашей розы. Возьмите еще один кусочек и продолжайте катиться.

    Из 2/3 дольки должен получиться красивый бутон розы.

    Поместите бутон в центр торта: творожный крем будет действовать как клей, и овощной бутон останется на месте без каких-либо проблем.Продолжайте создавать бутоны роз разных цветов / овощи и размещать их один рядом с другим по спирали. Роза за розой вы получите красивое и разноцветное овощное поле из роз

    .

    Нанесите немного оливкового масла первого холодного отжима на овощи и запекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 380F / 200C в течение 50 минут.

    шт. Чтобы получить очень цветной пирог, я использовал фиолетовую, оранжевую, желтую и красную морковь, а также желтый и зеленый кабачки в соотношении 4 моркови на 2 кабачка.Сладость моркови была приятным фоном для торта. Если вы хотите более пикантный пирог, просто измените соотношение на 1: 1 или даже меньше моркови, чем цуккини.

    Наслаждайтесь !!

    Наполнение:

    • сыр рикотта 0,8 фунта.
      350гр.
    • 2
      яйца
    • Сыр пармезан 3 унции.
      80гр.
    • щепотка мускатного ореха
    • Оливковое масло первого отжима 2 ст.
    • свежий орегано 1 ст.
    • сыр моцарелла 4.5 унций.
      130гр.

    Украшение:

    • многоцветная морковь 4
    • кабачки 2
    1. Основа для торта: развернуть лист слоеного теста на противне (покрыть всю поверхность). Поместите фольгу пергаментной бумаги в центр и положите поверх нее какую-нибудь гирю (семена, сухие бобы).

    2. Выпекайте основу для торта в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 15/20 минут.Удалите семена / сухие бобы и пергаментную бумагу. Дайте остыть.

    3. Начинка для торта: в миску среднего размера добавьте яйца, сыр рикотта, тертый сыр пармезан и тертый мускатный орех. Отрегулируйте с щепоткой соли. Также добавьте кубики моцареллы и свежий орегано. Все перемешать до однородной массы.

    4. Розы: нарежьте цуккини и морковь по длине с помощью картофелечистки или мандолины.Положите ломтики в миску и готовьте в микроволновой печи 1 минуту. Этот шаг сделает ломтики очень мягкими и их будет намного легче раскатывать: они не сломаются при скатывании.

    5. Намажьте сырный крем на основу для торта

    6. Возьмите один длинный ломтик овоща (я начал с кабачков) и очень плотно раскатайте его. Это суть нашей розы. Возьмите еще один кусочек и продолжайте катиться.Из 2/3 долек вы должны получить красивый бутон розы. Поместите бутон в центр торта: творожный крем будет действовать как клей, и овощной бутон останется на месте без каких-либо проблем. Продолжайте создавать бутоны роз разных цветов / овощи и размещать их один рядом с другим по спирали. Роза за розой вы получите красивое и разноцветное овощное поле из роз

      .

    7. Нанесите немного оливкового масла первого холодного отжима на овощи и запекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 380F / 200C в течение 50 минут.

    О Барбаре Ламперти

    По-итальянски BuonaPappa означает «наслаждайтесь детским питанием». Я подумала, что если у меня в первый раз возникнут проблемы с приготовлением еды для моего ребенка, что ж, возможно, я была не единственной мамой в этой ситуации. Почему бы не начать делиться тем, что я узнал, с другими мамами и папами по всему миру? Так родился BuonaPappa.net, СПАСИБО за подписку! Я чувствую себя гордым и испытывающим чувство смирения каждый день, когда вы заходите и просматриваете мои рецепты.Grazie mille!

    Пирог из цельной пшеницы с глазурью из сливочного сыра и морковных роз от thefeedfeed | Быстрый и легкий рецепт

  • Шаг 1

    Разогрейте духовку до 350˚F и смажьте форму для выпечки 9×13 дюймов сливочным маслом или антипригарным кулинарным спреем.

  • Шаг 2

    В большой миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, специи и соль. В отдельной миске среднего размера взбейте сахар, яйца, масло, ваниль и яблочное пюре.

  • Шаг 3

    Сложите влажные ингредиенты с сухими и перемешайте до однородного состояния. Добавьте морковь, кокос, грецкие орехи и изюм и перемешайте до однородности. Добавьте тесто в подготовленную форму и выпекайте 50-60 минут или пока тестер, вставленный в середину торта, не выйдет чистым. Когда пирог готов, проведите ножом по стенке сковороды, чтобы он остыл. Дайте полностью остыть, пока делаете глазурь.

  • Шаг 4

    В чаше настольного миксера с лопастной насадкой или в большой чаше ручным миксером смешайте сливочный сыр и масло до однородной массы, примерно 2-3 минуты.Очистите миску и добавьте сахар, кленовый сироп, корицу и ванильный экстракт. Взбивайте, пока смесь не смешается, и смесь не станет легкой и пушистой.

  • Шаг 5

    Добавьте глазурь из сливочного сыра в охлажденный торт. Отложите, пока будете делать морковные розы.

  • Шаг 6

    Чтобы сделать морковные розы, очистите морковь и зарезервируйте часть ботвы. Промойте ботву холодной водой и отложите для просушки. Очистите радужную морковь толстыми полосками с помощью Y-ножницы.Положите полоски на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и готовьте 1-2 минуты или пока полоски не станут мягкими.

  • Шаг 7

    Начиная с одного конца, плотно скатайте морковные полоски, образуя розу. Отложите, пока вы повторяете процесс с оставшимися полосками.

  • Step 8

    Добавьте морковные розы в верхнюю часть замороженного торта и при желании сделайте акцент на закрепленных морковных верхушках (чтобы они выглядели как листья).

  • Композиция Морковь + Розы на Пасху

    Последние несколько лет я видел эту композицию, и такие, как она, всплывают в Instagram, когда я искал вдохновение для пасхальных украшений.Чувствуя себя напуганным, потому что на самом деле, кто я такой, черт возьми, я такой, чтобы иметь возможность создать что-то подобное, я просто пошел дальше и сохранил это на «когда-нибудь». Что ж, друзья, однажды наступили эти выходные, и я пошел на это. И это был вовсе не так сложно, как я думал!

    Вам просто нужно несколько подходящих материалов и немного терпения, и я обещаю вам, вы тоже можете получить этот центральный предмет. И я даже расскажу, как сделать его лучше, чем у меня!

    Хорошо, вот что вам понадобится:

    • Цветочная пена
    • Штифты для озеленения
    • Кухонные ножницы или цветочные ножницы
    • Два вида зелени и один, который шлепается / покрывается шторами, если вы хотите, чтобы он был лучше моего!
    • 1-2 пучка моркови (я бы взял 2, потому что, когда вы двигаетесь по комнате, если вы ловите ее под определенным углом, это выглядит так, как будто вы сэкономили на моркови)
    • 2 цвета кустовых роз или просто любые 2 цветка с крепкими стеблями (я бы пропустил лютик, если только вы не очень уверены в себе и не умеете не колоть себя прямыми цветочными булавками, чтобы по-настоящему вставить их туда)
    • 9 редис на стеблях
    • 9 брюссельской капусты
    • A довольно большая ваза

    Сначала вы замочите пену, пока она не погрузится в таз с водой.Не пропускай, не проходи Go, не собирай 100 долларов. Вы должны пропитать эту пену, если хотите, чтобы ваши цветы прослужили долго. Затем отрежьте пену, чтобы она плотно прилегала к отверстию вазы. Затем вы очистите морковь и отрежете ботву. Чтобы вода выглядела чистой, их нужно хорошо очистить.

    Используя булавки для зелени, вставьте булавку в верхушки моркови так, чтобы они вошли в нижнюю часть U, и вставьте два острых конца прямо в пену. Повторите то же самое со всей морковью. Я поместил свой в круг, но вы можете начать с центра пены и постепенно выходить.Осторожно заправьте морковь в вазу и поместите пену в отверстие.

    Тогда пора срезать цветы!

    Обрежьте цветы и зелень до желаемой длины и просто начните втыкать их в пену. Не забывайте постоянно переворачивать композицию, чтобы равномерно распределить цветы / зелень / овощи. Вам не нужно делать отверстия заранее, просто используйте стебли, чтобы вставить кусочки прямо в пену.

    Вы будете использовать булавки для зелени так же, как и для моркови, для редиса и брюссельской капусты.И не надо так сильно напрягаться! Веселиться. Вы всегда можете что-то передвинуть, начать вставлять их в пену и регулировать по ходу. Не могу сказать, сколько раз я перемещал овощи!

    Carrot + Rose — Увлажняющий крем — Seraphine Botanicals

    Carrot + Rose — Увлажняющий крем
    (крем-гидратант)

    Легкий увлажняющий крем на основе глицерина, натурального увлажнителя, который помогает успокоить нормальную и комбинированную кожу, удерживая влагу в течение всего дня.Этот шелковистый, удобный крем можно наносить на лицо или тело, чтобы питать и защищать кожу, не оставляя ощущения липкости и жирности. Без парабенов.

    Применение: Нанесите на чистую сухую кожу руками или ватным диском.

    • Веганский
    • Без минерального масла
    • Без парабенов
    • Без фталатов
    • С экстрактами моркови и розы
    • Не содержит глютен
    • Гипоаллергенный
    • Некомедогенный

    ИНГРЕДИЕНТЫ / ИНГРЕДИЕНТЫ: вода (вода) **, этилгексилпальмитат **, глицерин **, микрокристаллический воск (cera microcristallina) **, сорбитана сесквиолеат, экстракт корня daucus carota sativa (моркови) *, стеариловый спирт **, роза экстракт плодов canina (шиповника) *, ксантановая камедь **, ароматизатор (парфюм), сорбиновая кислота **.
    * ИЗ ОВОЩЕЙ (D’ORIGINE VÉGÉTALE) ** НАТУРАЛЬНЫЕ (D’ORIGINE NATURELLE)

    Poids Net Wt. 30 мл / 1,01 жид. унция $ 12.99

    100% сертифицированный PETA продукт без жестокого обращения и веганский продукт (мы НЕ тестируем наши продукты или ингредиенты на животных)

    ВЕГАН. БЕЗ ГМО. БЕЗ ГЛЮТЕНА

    морковных роз Архивы — Good Food St. Louis

    Мои нарциссы сильно пострадали во время шторма на прошлой неделе.

    Какие это были чудесные выходные, залитые солнцем! У нас был полный зал, включая детей, собак и множество гурманов.Вместо повествования я решил рассказать историю с помощью группы фотографий, которые я назвал «Вид с фермы».

    Анализ ущерба, нанесенного зимой

    Весна — это удаление птичьего гнезда из желоба и оценка повреждения черепицы ураганом. Остин обнаруживает обрыв кабеля на старой ветряной мельнице. Пора осмотреть новые фруктовые деревья, посаженные несколько лет назад. Старая вишня (крайняя справа) уже цветет. Уловка состоит в том, чтобы добраться до вишни раньше, чем это сделают птицы.

    Playtime

    Расс описывает особенности старого мотоцикла Остину. Даже щенок Ньюфаундленда Расс и Деб любит кататься на аллигаторе после шумной прогулки по ферме. Нет ничего более счастливого ньюфаундленда, чем игра в поиски воды. Прогулка по лесу нашла несколько грибов сморчка и немного дикого лука. (Ешьте всю свою душу, Кен Гилберг!) Иногда весело фотографировать то, что стоит на кухонном столе.

    Следуя рецепту

    Робин придерживается рецепта, смешивая партию хлеба на закваске. К пасхальному столу Остин готовит морковь для изысканного блюда от шеф-повара Кенджи Лопес-Альт. . Но не имея под рукой пасты из хариссы, чтобы придать остроты морковному блюду, Остин сделал свой собственный вариант, используя лимонный сок, жареный красный перец, чеснок, оливковое масло, кориандр, тмин и тмин. Мурлыкать !! Гости режут редис для салата. Зови меня Счастливчик. Здесь я готовлю кочерыжку для блюда из зубчатого картофеля.

    Пасхальный стол

    Готовое блюдо Остина — жареная морковь с соусом харисса и сливочным кремом. Так хорошо!! Идеальные буханки на закваске, только что вынутые из духовки. Так много свежих весенних красок и добра. Жареная брокколи с пармезаном из кухни Марты и Пола. Этот салат из моркови, гороха, редиса и спаржи получился таким же, как на картинке из кулинарной книги Эллы Миллс Вудворд, Deliciously Ella . Мне нравится этот замечательный салат из лосося, который мы ели на обед. Я делал это много раз, и это всегда был хит. Этот влажный, восхитительный морковный пирог покрывается полусухой, а затем украшается морковными спиралями. Справа — мини-пасхальные чизкейки. Марта и Пол испекли этот морковный торт для своей семьи и украсили его «морковными розами» из стриженной разноцветной моркови, сформированной в виде спиралей в форме роз.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.