Рыбный салат как готовить: Рыбный салат – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2021. Вкусные рецепты с фото. Салаты на Новый год

Содержание

Рыбный салат — рецепты с фото на Повар.ру (622 рецепта салатов с рыбой)

Салат «Мимоза» классический
4.6

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

Сельдь под шубой
4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее

Добавил: Elleo 26.11.2012

Салат «Шуба» классический
4.6

Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017

Салат «Царский»
4.6

Пришло время новогодних блюд, хочу порекомендовать вам салат «Царский». Название не случайно, ведь в салате форель, икра красная — царское угощение! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Селедочный чизкейк
4.5

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Рыбный салат в съедобных тарелочках
4.5

Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Хе из рыбы
4.2

Этот классический корейский рецепт нравится всем, кто хоть раз пробовал качественно приготовленный «Хе». Подойдет любая некостлявая рыба. Я готовлю из форели. …далее

Добавил: Dashunia 09.03.2017

Слоеный салат с треской
5.0

Сытный и вкусный салат с вареной треской! Вариант подходящий для холодной снежной зимы, когда хочется блюд, которые греют душу и тело! А украсим в виде яркой поляны для услады глаз и настроения! …далее

Добавил: Натали 22.12.2018

Салат «Элегия»
4.2

Неожиданным открытием стал для меня этот простой, но очень вкусный салатик! Никогда бы не подумала, что подобное сочетание так порадует и понравится. Рецепт взят Роксаны Бабаян. …далее

Добавил: Натали 17.01.2019

Салат с треской и овощами
5.0

Сегодня я хочу предложить простой, но очень нежный и вкусный салат с отварной треской. Выглядит блюдо очень симпатично, поэтому вполне подойдет на праздничный стол. …далее

Добавил: Зоя Шунина 24.12.2018

Закуска «Проглоти язык»
4.1

Очень легкая в приготовлении и очень вкусная закуска! Хранится в холодильнике не более суток. Подавайте с любой свежей зеленью. Итак, давайте посмотрим, как приготовить закуску «Проглоти язык»! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2018

Рыбный салат «Приятная гармония»
4.2

Предлагаю попробовать легкий и повседневный салатик из консервированной скумбрии и зеленого горошка. Консерву можно выбрать на свой вкус, например купить тунца в масле. …далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2018

Салат «Шпроты под шубой»
4.5

Селедка под шубой – всеми любимый и уважаемый салат, который считается по-настоящему новогодним. Если вы хотите поэкспериментировать со вкусом привычного блюда, то сделайте салат «Шпроты под шубой». …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Рыбный салат с кукурузой
5.0

Вкусный рыбный салат с домашними сухариками, которые я сделала со специями и сыром. Добавляйте сухарики в салат непосредственном перед подачей, тогда они будут хрустящие. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.01.2019

Салат «Мимоза» новогодний
4.5

Этот праздник раз в году, поэтому предлагаю приготовить настоящий салат «Мимоза». В повседневной жизни мы заменяем картофелем сыр, а сегодня сделаем праздничный новогодний салат с тунцом и сыром! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2016

Прибалтийская килечка в русской «шубе»
4.3

Эта закуска по мотивам селедки под шубой. Если у Вас дома есть баночка килечки, то обязательно приготовьте это блюдо и насладитесь новым вкусом старого салата. Очень вкусно и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.01.2018

Салат «Мимоза» классический слоеный
4.3

Салат «Мимоза» я готовлю в разных вариантах уже больше 10 лет. Но самым вкусным, ярким и насыщенным, как мне кажется, получается классический вариант этого салата. Попробуйте и вы этот вариант. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.07.2017

«Мимоза» на Новый год в виде свинки
4.4

Салат «Мимоза» — красивое и очень вкусное блюдо, которое благодаря своей простоте приготовления можно довольно часто увидеть на праздничном столе. Предлагаю приготовить «Мимозу» на Новый год. …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

Салат со шпротами
4.6

Готовим простой и вкусный салат со шпротами. Рецепт доступный и понравится многим, ингредиенты все бюджетные, а результат выходит просто изумительным. Берите на заметку! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.02.2021

Салат с консервированной рыбой
4.6

Это прекрасный повседневный салат для ужина или обеда. В качестве консервированной рыбы выбирайте любую консерву в масле на свой вкус, я остановила свой выбор на сардине. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.04.2016

Салат с копченой сельдью
5.0

Сегодня у меня салатик с селедочкой холодного копчения. Очень вкусно, обилие овощей делает салат питательным. Заправлять рекомендую сметаной или майонезом с добавлением горчицы и острого соуса чили. …далее

Добавил: Вика Василенко 07.01.2019

Салат «Сытый боцман»
4.1

Это мужской салат, он калорийный и сытный. Попробовав однажды, вы будет его готовить снова и снова. А знаете почему? Потому что салат «Сытый боцман» нереально вкусный! Смотрите и записывайте рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2016

Салат с тунцом
4.3

В приготовлении салат очень простой, но при этом очень вкусный и сгодится для подачи к праздничному столу. Оригинальное украшение с помощью моркови делает его непохожим на другие салаты и удивит всех. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.02.2016

Салат из соленой скумбрии
4.9

Скумбрия — очень питательная и полезная рыбка. Я часто солю ее сама, мариную, делаю с ней салаты и прочее. Сегодня я хочу поделиться простым и вкусным салатом из соленой скумбрии, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.03.2017

Салат «Петушок» с сухариками
4.3

Что приготовить на Новый год — год Петуха — задаются вопросом, наверное, все хозяйки. Приготовьте вкусный салат с сухариками в виде петушка, украсьте им ваш праздничный стол. Очень оригинальное блюдо! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2016

Рыбный салат из консервов с картошкой
4.7

Простой, сытный и вкусный салат. Готовится такой салат за считанные минуты и не потребует от вас больших затрат средств. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.10.2019

Салат «Наваждение» с селедкой
4.4

Наверное, одним из самых популярных новогодних салатов является «Селедка под шубой». И сколько уже придумали вариантов приготовления этого салата, каждый раз называя его по-новому! Вот вам ещё один. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Салат «Мимоза» классический с сыром
4.4

Салат «Мимоза» — вкусный яркий салат, названный в честь красивого нежного цветка — символа весны. Этот салат был придуман в 70-е гг ХХ века и сразу стал популярен среди советских хозяек. А почему? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.06.2016

Салат «Всем нравится»
4.6

Этот салат действительно имеет свою изюминку и нравится всем, благодаря жареному картофелю. Он придает салату неповторимый вкус. Смотрите подробнее, как приготовить салат «Всем нравится»! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.04.2016

Селедка под шубой без яиц
4.3

Такой рецепт селедочки в моей семье самый любимый! Я бы даже сказала, самый традиционный. Лук всегда мариную, но можно это и не делать. Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2015

Селедка под шубой по-новому
4.4

Сегодня хочу предложить вам попробовать старый салат на новый лад. Я заменила некоторые продукты, сделав салат более нежным и легким. Я убрала картофель, но добавила сыр. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.12.2015

Салат «Полковник»
5.0

Салат для настоящих мужчин — для наших любимых мужчин. Ведь каждый мужчина в душе — настоящий полковник 😉 Салатик актуален будет на любом празднике, особенно — в День защитника отечества. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.08.2016

Салат «Алые паруса»
4.2

Необыкновенно нежный салат, который буквально тает во рту! Несмотря на, казалось бы, всю свою простоту получается очень вкусно, рекомендую непременно попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.02.2019

Салат «Морской коктейль»
4.2

Салат «Морской коктейль» — оригинальный и еще не приевшийся русскому человеку праздничный салат. Тем, кто любит морепродукты, простой рецепт салата «Морской коктейль» очень понравится. …далее

Добавил: Catalonia 08.02.2013

Салат «Норвежский роман»
3.6

Приготовленной по этому рецепту блюдо с легкостью заменит вам не только салат, но и гарнир, и основное блюдо. Поэтому хочу рассказать, как приготовить салат «Норвежский роман» — сытный и праздничный. …далее

Добавил: Ольга Матвей 15.01.2018

Салат «Марина»
3.8

Иногда хочется как-то разнообразить меню и удивить гостей новым интересным блюдом. Салат «Марина» украсит ваш праздничный стол и все гости оценят ваши старания по достоинству. …далее

Добавил: Маришка Т. 31.03.2019

Салат с рыбой горячего копчения и картофелем
4.0

Очень вкусный и сытный салат, который можно отнести к классическим, беспроигрышным сочетаниям продуктов. Вполне можно сделать для разнообразия блюд и на праздничный стол. …далее

Добавил: Натали 24.08.2019

Салат с рыбой и грибами «Поморский»
5.0

Отличный и очень вкусный салат! Всего 4 ингредиента, никаких консервантов — и вкуснейший салат на столе! Салат слоеный и очень простой в приготовлении. Всем советую приготовить и разнообразить стол! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 11.01.2018

Салат из сельди и картофеля
4.4

Классика жанра — селедка с картошкой, а если еще лучок, да яблочко, да все подсолнечным маслицем полить… И получилось невероятно вкусно! Отличный вариант для обеда или ужина! …далее

Добавил: Lika Val 02.12.2015

Сельдь под дорогой шубой
4.5

Если вы так же, как и я, любите экспериментировать на кухне, создавая новые кулинарные шедевры, то эта идея вам непременно понравится. Здесь и привычная всем селедка и необычная, дорогая шубка. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.11.2016

Рыбные салаты — 100 лучших рецептов с фото пошагово

Рейтинг: (0 / 5)

Готовим малосольную селедку целиком в рассоле – этот рецепт по своей простоте под силу любой хозяйке. Лучше всего для засолки …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Нисуаз – знаменитый французский салат города Ниццы из свежих овощей, вареных яиц, анчоусов и черных оливок. Салат нисуаз со специальной …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Салаты – неотъемлемая часть любого полноценного обеда. Легкий в приготовлении слоеный салат мимоза из копченой горбуши с сыром украсит любой …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Салаты – неотъемлемая часть любого полноценного обеда. Легкий в приготовлении слоеный салат мимоза из рыбных консервов с сыром украсит любой …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Салат из тресковой печени с картошкой, яйцами, огурцами и большим набором зелени – излюбленное закусочное блюдо во всех национальных кухнях. …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Сколько бы разносолов не стояло на столе, все в первую очередь тянутся к селедочке. Особенно, если она «под шубой». Секретов …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Винегрет с сельдью и капустой.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Овощной салат с вареной семгой и маринованными грибами – блюдо на любой праздничный стол.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Салат сельдь под шубой с яблоками, уложенный слоями.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Салат с рыбой и летними овощами.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Необычный вкус этого рыбного салата, в котором острота органично сочетается со сладостью.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Для семейного торжества салат из карпа и сельди.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Сытный и одновременно легкий.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Пестрый овощной салат. Кубики тунца и украсят блюдо, и сделают блюдо сытным.

Подробнее

Салаты с рыбой на каждый день

Салат с рыбой на каждый день или на праздник – это блюдо не мене популярное, чем мясные или смешанные салаты. Рыбу в нашей стране любят и умеют готовить самыми разными способами. И практически все варианты – жареная, запеченная, отварная, соленая, копченая или консервированная рыба – прекрасно подходят для создания разнообразных салатов.  

Рыба прекрасно сочетается с очень широким перечнем продуктов – с яйцами и картофелем, с разными свежими и консервированными овощами и экзотическими фруктами, с рисом, фасолью, грибами, мясом, орехами. А потому вкусный салат с рыбой создать, на самом деле, совсем не сложно, главное, проявить фантазию и не бояться экспериментировать.

Рыба – это источник целого перечня важнейших микроэлементов, в числе которых железо, фосфор, йод и калий, а также витаминов А, Е и D и омега-жирных кислот. Употребление рыбы способствует улучшению работы мозга, повышению эластичности стенок сосудов, укреплению костей и хрящей. Белок, которым также богата рыба, усваивается лучше, чем мясной. А потому очень важно, чтобы в вашем рационе блюда с рыбой занимали достойное место.

Наиболее распространенными в нашей стране считаются салаты с рыбой консервированной или соленой, такие, как «Мимоза», «Сельдь под шубой», «Еврейский салат» и многие другие. Скорей всего, какой-то один или даже все перечисленные рецепты и в вашей семье используются как салаты с рыбой на праздничный стол.

А что делать, если привычные блюда надоели? Как можно еще разнообразить рыбное меню? На самом деле, салаты с рыбой на каждый день и на праздник бывают самыми разнообразными, их веками создавали люди в разных странах, и сегодня вы можете попробовать приготовить новые, очень вкусные рецепты.

Самый простой салат из рыбы прекрасно знаком всем холостякам и студентам. Для него потребуется любые консервы в масле, отварные яйца, лук, майонез и соль.  Все продукты мельчатся и перемешиваются, после чего массу можно употреблять в виде салата или мазать на бутерброды.

 В некоторых случаях, если такой салат планируется на каждый день, этот набор продуктов дополняют отварным рисом. Тогда такой салат становится прекрасным основным блюдом на завтрак или ужин. Сытно, просто и очень вкусно!

Кстати, если вы не любитель сложных рецептов, прекрасный новогодний салат с рыбой также получится из консервы с яйцом и луком. Просто сформируйте из этой массы «елочку» или «снеговичка», украсьте их зеленью и овощами так, как подскажет фантазия. И ваш стол сразу приобретет праздничный вид!

А если вам уже надоел стандартный набор простых и привычных салатов из рыбы, то пришла пора экспериментов и необычных сочетаний. Как показывает практика, рыба прекрасно  сочетается с гранатом и лимоном, с авокадо и орехами, и даже с дыней или ананасом можно приготовить необычный пикантный, но очень вкусный салат.

Хотите удивить гостей или побаловать близких? Загляните в рецепты салатов с рыбой, которые мы для вас постоянно собираем в этом разделе. Здесь вы найдете и простые блюда на каждый день, и праздничные варианты сложных салатов, и необычные сочетания, и красочное оформление, и даже видео приготовления салатов, которое поможет вам создать не просто салатик, а настоящий кулинарный шедевр! 

Сельдь под шубой рулетом

Сельдь под шубой рулетом – одно из лучших и питательных блюд с добавлением простой зелени. В качестве ингредиентов потребуются заранее приготовленные продукты, из которых получится оригинальный салатик.

Салат из печени минтая

Важно, чтобы еда была не только вкусная, но и полезная, поэтому сегодня мы приготовили для вас подборку салатов из печени минтая. В этой рыбной печени очень много нужных организму веществ.

Селедка под шубой рулетом

Селедка под шубой рулетом популярное блюдо для новогоднего стола наравне с оливье. Вкуснейшая закуска, которая понравится всей семье.

Салат с тунцом и рукколой

Все мы любим разнообразные салаты, блюда из свежих овощей хочется кушать круглый год — они наполняют энергией, витаминами и отлично поднимают настроение. Сегодня мы приготовили для вас подборку рецептов салатов с тунцом и рукколой.

Салат Норвежский

Салат «Норвежский» пользуется большой популярностью. Рассмотрим приготовление салатов с селедкой, с копченым лососем, консервированной горбушей. Все рецепты приготовления салатов проверены временем, отличаются оригинальностью вкусов.

Салат семга под шубой

Салат семга под шубой – это вариации на тему всеми любимого праздничного блюда. Каждой хозяйке хочется угостить родных чем-то вкусным и оригинальным. Такой салат с нежной, тающей во рту семгой обязательно станет фаворитом меню.

Салат нисуаз с тунцом

Салат нисуаз с тунцом — это легкая и ароматная французская закуска из диетических, но очень вкусных ингредиентов. Блюдо готовить быстро, легко и невероятно просто. Шикарная классическая заправка придает блюду пикантности.

Салат с креветками и семгой

Салаты с креветками и семгой – одни из лучших салатов, поскольку в них идеально сочетается нежная солоноватость семги со сладковатостью мяса креветок. К тому же, это сочетание позволяет разнообразить вкус добавлением и овощей и фруктов.

Слоеный салат с семгой

Приготовить слоеный салат с семгой можно по многим рецептам. По ним готовятся простые и более сложные блюда с большим количеством разнообразных ингредиентов. Особенно прекрасны праздничные салаты, с изысканными вкусами и красивым оформлением.

Севиче из лосося

Севиче из лосося — нежная, красная рыба, маринованная в соке цитрусовых, заправленная острым перцем, зеленью и красным луком. Любимая закуска мексиканских мужчин к вашему столу.

вкусные рецепты, как приготовить салаты с рыбой на праздничный стол

Рыбный салат – вкусное и сытное блюдо, в котором сочетается польза морепродуктов, сытность и оригинальный вкус. Для закусок можно использовать отварную, копченую, жареную и малосольную рыбу, а также консервы и субпродукты.

С жареной рыбой

Для приготовления питательных салатов с обжаренной рыбной мякотью можно использовать продукт, оставшийся от ужина. Волокнистое мясо отменно сочетается с овощами, яйцом и зеленью.

Фризе с палтусом

Легкий и необычный салат отличается низким содержанием калорий, так как готовить его нужно без майонеза. Необходимо: 400 г свежего филе палтуса, яйцо, 3 ст. л. масла подсолнечника без запаха, 200 г хрустящего салата фризе, 30 мл газированной воды, по своему усмотрению соли.

Для заправки необходимо:2 ст. л. соевого соуса, щепотка свежеперемолотого перца, долька чеснока, масло из косточек винограда – 3 ст. л., сок, выдавленный из лимона – 3 ст. л. Салат с рыбой нужно готовить по следующим шагам.

Нарезать тонкими продолговатыми кусочками палтуса. Яйцо выпустить в миску и слегка взбить венчиком с газировкой. Каждый рыбный ломтик обмакивать в кляр и жарить на сковороде с разогретым маслом. Готового палтуса выложить, чтобы ушел лишний жир, на салфетку. В конце кусочки немного посолить.

Продавить или мелко нарубить чеснок. Компоненты для заправки переложить в чашу блендера и взбить 1-2 минуты. Смешать ½ заправки с вымытым салатом фризе и разложить зелень по тарелкам. Остаток заправки вылить на тарелку рядом с салатом, а сверху красиво разложить поджаренную румяную рыбу.

С яблоком

Легкая приятная кислинка яблока придает вкусу рыбного салата свежести и легкости. Чтобы закуска получилась сбалансированной и приятной, необходимо: 400 г филе тилапии, 2 кислых яблока, головка репчатого лука, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. очищенного жарочного масла, 2 ст. л. сметаны невысокой жирности, ½ ст. л. уксуса, по вкусу зелени петрушки с укропом, по щепотке мелкоперебитой соли и черного перца.

Рецепт рыбного салата состоит из шагов. Филе рыбы подсолить, немного поперчить, обкатать в муке и поджарить на горячем масле до румяного состояния. Кусочки измельчить, сбрызнуть уксусом и оставить на 20 минут в прохладе. Яблоки очистить от шкурки и удалить серединку. Лук и яблоки нарезать тонкими слайсами, перемешать с замаринованной рыбой и заправить сметанной заливкой.

Украсить закуску можно сухариками собственного приготовления

С картофелем и огурцами

Сделать очень вкусный и простой салат можно из вчерашней поджаренной рыбы, выбрав косточки из мякоти. Для закуски потребуется: жареный лосось – 200 г,3 яйца, 1 клубень картофеля, 1 свежий молодой огурец, 4 корнишона, ½ красной крымской луковицы, пучок зелени петрушки, 4 листа салата «Айсберг», по щепотке елкой соли и перца, сок от ½ лимона, 2-3 ст. л. оливкового масла для заправки, 3 оливки.

Приготовить закуску можно по этапам. Яйца отварить вкрутую, а картофель в мундире, слегка подсолив. Мякоть рыбы отделить от мелких косточек, яйца с картошкой очистить. Клубни картофеля нарезать маленькими кубиками, 2 яйца поделить на 4 дольки и порезать слайсами. Третье яйцо оставить для сервировки.

Овощечисткой снять с огурца шкурку, а мякоть порезать кусочками, корнишоны также нашинковать. Лук поделить тонкими перьями, высыпать в миску и приправить соком лимона и подсолить. Оставить лук мариноваться на 10 минут. В емкости перемешать нарезанный картофель с огурцами, яйцами, рыбой и луком.

Выложить в салатник мелко нарезанную петрушку и крупно нарезанные листья айсберга. Все компоненты перемешать при помощи двух ложек, подсолить по своему вкусу и приправить перцем. Для кислинки выложить в закуску вторую половину лимона и заправить блюдо оливковым маслом. Декорировать салат при подаче целыми или нарезанными оливками.

Слоеный салат из жареного окуня

Сочный салат, собранный слоями, выигрышно смотрится на столе, получается сочным и пропитанным. Нужно: 800 г жареного окуня, 600 г спелых мясистых томатов, 100 г твердого маложирного сыра, 200 мл майонезного салатного соуса, 80 мл оливкового масла первого отжима, 15 мл лимонного сока, по вкусу соли и нарезанной петрушки.

Простой и сытный салат можно приготовить по шагам. Поджаренную рыбу побрызгать лимонным соком. Сыр протереть мелкой теркой. Томаты промыть, вырезать плодоножки, а мякоть нарезать кружочками. Лук, очищенный от шелухи, порезать колечками, ошпарить кипятком, засыпать сахаром и оставить для маринования на 15 минут.

В салатник первым слоем выложить томатные кружки, луковые кольца, кусочки рыбы и таким же образом сначала. Каждый слой следует промазывать майонезом. Верхушку салата посыпать сырной стружкой, рубленой петрушкой и по вкусу солью.

К салату лучше предложить чипсы из лаваша, лимонад и посыпку из кунжута

С отварной

Диетический салат с отварной рыбой – оптимальная закуска для легкого ужина. Сочетание с овощами и соусами превращает простую рыбу в пикантное угощение праздничного меню.

Картофельный салат

Легкий и свежий закусочный салат можно приготовить за 5 минут. Необходимый продуктовый набор: 300 г белой отварной рыбы, 4 картофельных клубня, пучок луковой зелени, 3 ст. л. оливкового ароматного масла, 2 ст. л. винного уксуса, щепотка сушеного орегано, по вкусу мелкой соли.

Картофельный салат готовить по шагам. Картофель отварить до готовности в кожуре. Рыбу очистить от шкурки и костей, мякоть разобрать на филе и посыпать сушеным орегано. Клубни картофеля очистить и нарезать кубиком. Лук нашинковать тонкими колечками. Компоненты блюда перемешать и заправить уксусом и маслом. Подсолить по своему вкусу.

Вкус леса с грибами

Отварная ставрида сочетается с шампиньонами и рисом. Закуска получится сытной, ароматной и питательной. Составляющие компоненты: 250 г вареной ставриды, 250 г шлифованного длиннозернистого риса, 100 г оливкового домашнего майонеза, 2 кисло-сладких яблока, 2 яйца, 100 г маринованных шампиньонов, 70 г зелени салата, пучок елочек укропа и кинзы с петрушкой, немного соли.

Чтобы сделать салат, нужно отварную мякоть ставриды нарезать мелкими кусочками. Яблоки освободить от серединки и шкурки. Яблочную мякоть нарезать кусочками. Яйца, отваренные вкрутую, нарубить мелким кубиком. Рис отварить и промыть. Произвольно нарубить маринованные грибы.

Все подготовленные компоненты перемешать, заправить майонезом, и выложить в салатник, застеленный зелеными листьями. Блюдо следует декорировать нарубленной петрушкой и кинзой. По желанию на поверхность можно выложить дольки яиц, полукольца лимона и оливки с целыми грибами.

Важно! В рецептуру вместо риса можно заменить отварной перловкой.

Овощная феерия

Легкий, гармоничный и яркий салат отлично подойдет для презентации к праздничному столу или простому семейному обеду. Компоненты состава: 300 г отваренной сайры, 1 сочная морковка, пара картофелин, головка лука, пучок луковой зелени, 1 стручок перца,1 малосольный огурец, 5 ст. л. консервированного горошка, пара яиц, 200 мл салатного провансаля, по щепотке мелкой соли и перемолотого перца.

Легкую рыбную закуску с овощами следует готовить по плану. Отваренную сайру поделить маленькими кусочками, картофель отварить в подсоленной воде. Все овощи и лук следует поделить небольшими кубиками, только перец нашинковать длинной соломкой.

Измельчить отваренный яйца, после чего все компоненты объединить в миске, перемешав с майонезным соусом. При подаче закуску следует присыпать зеленым горошком, декорировать кружками отваренной моркови и зелеными луковыми стрелами.

Майонез при заправке блюда можно заменить ароматным оливковым маслом

Рыбацкий салат

Пикантное блюдо с остротой хрена и свежей пряной зелени. Чтобы собрать закуску, требуется: пара тушек отваренного минтая, 5 картофелин, 3 маринованных средних по размеру огурцов, 3 ст. л. мелкопротертого хрена, 3 ст. л. оливкового майонеза домашнего приготовления, 1 ст. л. уксуса, по пучку укропа с петрушкой.

Способ пошаговой готовки. С вареного минтая отделить шкуру и выбрать косточки. Мясо нарезать кусочками и перемешать с отваренным и нарезанным картофелем. Огурцы очистить овощечисткой, а серединку измельчить кубиком.

Все составляющие салата перемешать, влить в состав майонез и добавить хрен. Массу подсолить и заправить небольшим количеством уксуса. Рыбацкий салат перед подачей декорировать веткам укропа и кружками маринованных огурцов.

С копченостями

Пикантный аромат дымка в салатах с копченостями придает закуске аппетитности. Кусочки масляной рыбы сочетаются с белками, овощами, морепродуктами и зеленью.

Миланский салат «Фьюжен» с копченостями

Оригинальный салат с пастой может заменить по питательности второе блюдо. Составляющие компоненты: 250 г пасты из твердых сортов пшеницы, 250 г филе подкопченной скумбрии, пара яблок, 2 луковые головки, 100 мл жирного соуса провансаль, по своему усмотрению соли с перемолотым перцем.

Процесс готовки закуски Фьюжен состоит из шагов. Отварить пасту в подсоленной воде до готовности, отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода. Яблоки нарезать четвертями, вырезать середину и счистить шкурку. Мякоть поделить кубиками. Филе скумбрии горячего копчения поделить на небольшие квадраты.

Лук протереть на терке с мелкими отверстиями. Для заправки взбить до однородной массы майонез с протертым луком и перцем. Макароны смешать с нарезанными яблоками и скумбрией. Заправить компоненты соусом и перемешать до однородного состояния.

Важно! Макароны из твердых сортов пшеницы нельзя промывать после отваривания.

С хрустящим редисом

Отменный свежий салат с пикантной островатой ноткой хрустящего редиса. Для готовки требуется: 150 г мякоти скумбрии холодного копчения, 4 клубня картофеля, 2 отваренных круто яиц, 8 редисок среднего размера, 1 крымская красная луковица.

Для заправочного соуса: 3 ст. л. очищенного масла без запаха, 1 ст. л. жгучей горчицы, по вкусу мелкой соли и перебитого в ступке перца. Пошаговый способ готовки выглядит следующим образом. Мякоть скумбрии нарезать кубиками, проверить, не осталось ли косточек.

Отваренный картофель и яйца измельчить с луком мелкими кусочками, редис нарезать ломтиками. Для заправки соединить горчицу с маслом и залить соусом смешанные продукты. Перемешать ингредиенты и выложить в салатник.

Разнообразить вкус салата поможет добавка кусочков отваренной свеклы и красной капусты

С чипсами

Оригинальный и вкусный салат можно смешать всего за 5 минут. Продуктовый набор: 400 г кочанного салата «Айсберг», 250 г семги горячего копчения, 200 г брынзы или твердого сыра с невысокой жирностью, 100 мл майонезного салатного соуса, 3 дольки чеснока, 100 мл домашней сметаны, 200 г сырных чипсов.

Необходимый перечень шагов. Перебрать, прополоскать листья салата и порвать руками на небольшие кусочки. Семгу поделить мелкими ломтиками, чеснок нарубить или продавить прессом. Перемешать майонез со сметаной и продавленным чесноком.

Выложить на плоскую тарелку ровным слоем салат, промазать его соусом и покрыть сырной стружкой. На сыр аккуратно выложить кусочки семги и чипсы. Их по желанию можно заменить крекером или сухариками. В этом рецепте салат айсберг можно заменить рукколой.

С фасолью

Сытный домашний салат получается сытным и пряным. Разбавить насыщенность копченой рыбы поможет добавка свежего огурца. Требуется: 150 г мякоти скумбрии холодного копчения, 250 г отварного картофеля, 3 круто сваренных яйца, 1 банка консервированной фасоли в собственном соку, 1 средняя по размерам луковица, 1 молодой огурец, по щепотке мелкой соли и перца.

Заправка: 2 ч. л. жгучей горчицы, 3 ст. л. ароматного оливкового масла. Рецепт приготовления блюда выглядит следующим образом. Мякоть скумбрии измельчить, удалить остатки костей. Отварить картофель и яйца до готовности. Продукты нарезать кубиками. Масло перемешать с горчицей до однородности.

Нашинковать луковицу и огурец, приправить продукты солью и поперчить. Выложить в емкость фасоль из банки и приправить блюдо заправкой. Подать закуску необходимо в охлажденном виде с посыпкой из зелени и кунжута.

Для готовки лучше выбирать красную мягкую фасоль

С соленой

Нежный вкус слабосоленой рыбы идеально подходит для добавки в закусочные салаты. Для готовки подходит как рыба, засоленная классическим способом, так и продукт с добавлением пряностей и лимонной кислоты.

Селедка под шубой

«Сельдь под шубой» — традиционный салат с рыбой на праздничный стол. В рецептуру закуски можно добавлять овощи на выбор и презентовать в корзинках, тарталетках или стеклянных бокалах. Потребуется: филе (без косточек) норвежской жирной селедки – 300 г, по 300 г отварного в мундире картофеля, вареной свеклы и моркови, 200 мл жирного майонеза, 150 г репчатого лука, по вкусу соли.

Классический вариант готовки. Отваренные овощи охладить и очистить от шкурки. Лук нашинковать перьями, а затем нарезать кубиками. Сельдь нарезать на мелкие кусочки и выложить первым слоем в салатник. Все встречающиеся косточки аккуратно извлечь.

На селедку выложить лук и промазать майонезным соусом. На нем разместить слой натертого средней теркой картофеля, моркови и свеклы. Каждую прослойку следует промазывать майонезом. Поверхность слоеного салата промазать майонезом, декорировать свежей зеленью и кусочками моркови.

Рецепт с балыком

Праздничный деликатесный салат, в рецептуре которого можно использовать любой небольшой кусочек соленого балыка. Необходимо для готовки: 150 г соленого балыка из толстолобика, 1 спелый помидор, ½ стручка перца, 50 г шпината, 30 г лука-порея, 2 ст. л. любой по вкусу измельченной зелени, стружка пармезана – 50 г, 1 ст. л. семечек кунжута, 3-4 ст. л. оливкового ароматного масла, сок от ¼ лимона.

Сбалансированный салат с малосольной рыбой нужно готовить по плану. Выдержать балык перед нарезкой в холодильнике, после чего измельчить мякоть небольшими кубиками. Шпинат вымыть и просушить от лишней воды, далее нарезать соломкой или нарвать руками.

Укроп с петрушкой после мытья и просушки нарубить помельче. Томат поделить дольками. Все компоненты переложить в миску, добавить соломку болгарского перца. Лук-порей намного мягче и слаще обычного лука, поэтому его следует нарезать тонкими кольцами и пересыпать в салат.

Для сбалансированного вкуса потребуется добавить стружку пармезана. Заправить закуску оливковым маслом и для вкуса сбрызнуть соком лимона. Для пикантности посыпать блюдо кунжутными семечками, добавить по своему вкусу соли и подавать к столу.

В рецептуру можно выкладывать ломтики лайма без цедры или дольки ананаса

С ядрами грецких орехов

Гармоничный вкус блюда подчеркивается кислинкой клюквы и маслянистостью грецких орехов. Нужно: 1 соленая жирная скумбрия, 70 г очищенных ядер грецких орехов, пара морковок, 2 луковые головки, 5 ст. л. растительного масла, щепотка перемолотого черного перца, горсть клюквы, 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки.

Быстрый и вкусный салат следует готовить по плану. Малосольную сельдь разобрать на филе и нарезать мякоть тонкими длинными полосками. Лук нашинковать мелким кубиком, морковь натереть крупной теркой. Обжарить морковку с луком на разогретом масле до золотистости. Орехи растереть в ступке, пересыпать к луку и слегка поджарить.

На тарелку первой выложить селедку, а сверху распределить теплый овощной салат. Декорировать блюдо клюквой, рубленой ароматной зеленью и посыпкой из перебитого черного перца. Такое блюдо одинаково вкусно как в теплом, так и в охлажденном виде.

Читайте также:

С малосольным тунцом

Восхитительная закуска для подачи в праздничном меню. Мясистый тунец в салате делится на волокна, пропитывается соками овощей и заправки. Требуется: 200 г слабосоленого тунца, 1 молодой огурец, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, сок от ½ лимона.

Сборка оригинального салата с тунцом. Первым делом смешать заправку из сока лимона со щепоткой перца и соли. Тунец нарезать тонкими полосками и поместить в широкий салатник. Томаты с огурцами нарубить кубиками, чеснок нарезать мелкими кусочками. Овощи выложить к тунцу. Смешать подготовленные компоненты и залить заправкой. Выдержать салат в холодильнике 6-7 часов.

Освежить вкус закуски поможет нарезка из салатного лука или порея

С красной рыбой

Деликатесный салат с нежными ломтиками красной рыбой подходит для подачи в тарталетках к шведскому столу или фуршету.

Оливье с лососем

Традиционный праздничный «Оливье» с добавлением морепродуктов превращается в царское блюдо. Набор продуктов для готовки: 450 г отваренного в кожуре картофеля, 2 вареные сочные морковки, 30 г лососевой икры, 10 перепелиных яиц, 80 г майонезного соуса, 80 мл жирной домашней сметаны, 1 банка консервированного зеленого горошка, 150 г малосольного лосося, 3 свежих огурца, по вкусу пучок елочек укропа.

Готовка по шагам. Овощи остудить после отваривания, очистить и нарезать одинаковыми мелкими кубиками. Рыбу нарезать тонкими кусочками. С горошка слить сок, а укроп мелко нарубить. Все компоненты соединить и заправить смесью из жирной сметаны и майонезного соуса. Оливье выложить на плоское широкое блюдо и декорировать красной икрой.

С семгой и томатами

Нежный и эффектный салат с малосольной семгой обладает деликатным вкусом и отменно смотрится на столе. Требуется: 200 г семги, 2 ст. л. красной икры, ломтик твердого сыра весом 50 г, пара яиц, 6 томатов черри,6-7 укропных елочек, 3-4 ст. л. майонезного соуса.

Способ пошаговой готовки. Небольшими кубиками нарезать рыбу. Яйца, отваренные вкрутую, очистить и нарубить мелкими кусочками. Сыр протереть на средней терке или нарезать тонкой длинной соломкой. В салатник первым слоем выложить кубики рыбы и промазать их майонезом. Сверху распределить яйца и также покрыть майонезной сеточкой.

Далее высыпать сырную стружку и снова полить салат майонезом. На поверхность выложить черри, разрезанные половинками. Покрыть блюдо ромбами из майонеза и посыпать рубленым укропом. В центр каждого ромба выложить горкой икру. Вместо семги, можно добавить в закуску бюджетную кету, кефаль или форель.

С авокадо

Рыбные салаты с авокадо отливаются сытностью и низким содержанием калорий. Яркое летнее блюдо станет отменным перекусом на работе и заменит полноценный ужин. Требуется: 100 г малосольной семги, микс салатных листьев, ломтик сыра «Филадельфия» весом 50 г, 1 плод лайма, 1 небольшой огурец, лимон, 1 авокадо, икра тобико, немного соуса песто.

Пошаговый способ готовки выглядит следующим образом. При помощи корейской терки нарезать огурец тонкими длинными соломками. Руками крупно порвать листья салата. Авокадо освободить от косточки, а мякоть измельчить тонкими слайсами. Все подготовленные продукты смешать, полить соусом песто и выжатым из лимона соком.

Салат переложить на тарелку. Семгу измельчить длинными полосками, в каждую полоску положить кусочек сыра и завернуть рыбу рулетом. При подаче выложить на салат рыбные рулетики по кругу. Блюдо посыпать икрой тобико и декорировать дольками лайма.

Салат-торт

Закусочный слоеный торт эффектно смотрится на столе, остается вкусным после пропитки в холодильнике. Требуется: 300 г слабосоленой семги, 300 г крупных креветок, кусочек твердого сыра массой 80 г, 3 белка, 1 авокадо, 1 молодой огурец, по ½ красного и желтого мясистого перца, 3 ст. л. сливочного сыра, по вкусу китайской капусты, горсть очищенных кедровых орехов, 3 ст. л. майонеза, икра для декорирования.

Создание салата-торта. В салатник первым слоем выложить мелко нарезанный огурец с авокадо, кусочки сливочного сыра и кусочки пекинской капусты. Вторым слоем добавить нарезанную кубиками семгу. Третьим слоем станет соломка из красного и желтого перца, промазанный майонезом. Далее нужно высыпать мелко натертый белок и промазать его майонезом.

Пятым слоем станет сырная стружка и салат, порванный руками. Далее выложить креветки, легко сбрызнуть морепродукты соком лимона или апельсина. При подаче посыпать салат кедровыми орешками и подавать закуску к столу.

Для сытности можно перекладывать каждый слой салата тонким армянским лавашом

Блюда из субпродуктов

Рыбные субпродукты в салатах получаются мягкими, нежными и деликатными. Печень и молоки обладают кремовой текстурой, поэтому отлично сочетаются с овощами, отварными яйцами и свежей зеленью.

Из печенки в тарталетках

Легкий печеночный салат готовить быстро и просто. Блюдо подойдет, если гости уже на пороге. Требуется: 1 банка печени трески, 1 свежий огурец, банка консервированного горошка, пучок луковой зелени, 3 отваренных яйца, 200 мл жирного майонеза, порционные тарталетки из песочного теста, по вкусу соли и перебитого в ступке перца.

Готовка по шагам. Все компоненты необходимо нарубить кубиками размером с горошину. Растереть печень трески с майонезным соусом, подсолить и посыпать перцем. Перемешать продукты, выложить к ним печень, растертую с майонезом. Выложить блюдо по порционным тарталеткам непосредственно перед подачей, украсить закуску нарезкой из луковой зелени.

Важно! Для простоты подачи можно распределить салат по магазинным вафельным корзинкам, но вкуснее приготовить тарталетки своими руками.

С плавленым сыром

Закуска с плавленым сыром отличается гармоничным мягким вкусом, приятной текстурой и простотой готовки. Необходимые компоненты: 250 г молок, 2 яйца, 3 качественных плавленых сырка, 1 перец болгарский, 60 мл жирной сметаны, пучок луковой зелени, соли и перебитого перца. Алгоритм приготовления салата выглядит следующим образом.

Молоки 10 минут отварить в подсоленной воде, полностью охладить и нашинковать мелкими кубиками. Все остальные компоненты измельчить кубиками, перемешать компоненты, залить сметаной, подсолить и посыпать перцем. Все составляющие перемешать и презентовать к столу. Декорировать блюдо веткой зелени и икрой или хлебными сухариками.

Выводы

Готовить рыбные салаты можно из отварной, поджаренной, малосольной и подкопченной рыбы. В зависимости от используемой рыбы салаты могут получиться легкими, пикантными, сытными и питательным. Подачу можно оформить на плоских тарелках, в стеклянных бокалах, тарталетках и канапе.

Рыбный салат «Быстрый» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Очень быстрый в приготовлении , но при этом вкусный и питательный салат. Как говорится и в пир, и в мир! ))) Готовим только с любимым майонезом «МАХЕЕВЪ» !!!)

Ингредиенты

консервы рыбные 1 банка
яйцо куриное 2 шт
молоко 2 ст.л.
горошек зеленый (консервированный) 4 ст.л.
лук зеленый 1 пучок
майонез ( ТМ «МАХЕЕВЪ») 3 ст.л.
Соль 1 щепотка

Общая информация

Подготовим продукты.

В чашку разбиваем 2 яйца. Солим.

Слегка взбиваем яйца с солью и добавляем молоко.

Хорошо взбиваем яично-молочную смесь.

Выливаем яичную смесь в разогретую сковороду.

Печем омлетный блин, обжаривая с двух сторон. Снимаем со сковороды и остужаем.

Омлетный блин нарезаем соломкой.

Мелко нарезаем зеленый лук.

В глубокую чашку выкладываем куски консервированной рыбы (сайра, скумбрия, сардина и т.д.). Слегка разминаем вилкой.

В чашку к рыбе добавляем нарезанный зеленый лук, нарезанный омлетный блин, консервированный зеленый горошек.

Добавляем самый вкусный майонез .

Перемешиваем массу.

Подаем салат , украсив зеленью.

Приятного аппетита!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Салат рыбный (рецепты)

Пищевая ценность рыбы чрезвычайно велика, а вкусовые качества многих пород позволяют назвать рыбу деликатесом. Но все, или почти все её виды можно использовать для приготовления рыбных салатов, которые не только обладают замечательными вкусовыми качествами, но и весьма полезны, ведь в рыбе содержатся незаменимые аминокислоты и белки, витамины и минералы. Особенно ценна рыба наличием в ней фосфора, который, как известно, служит лучшим питанием для клеток мозга.

Какими же могут быть салаты, главным ингредиентом в которых является рыба? Самыми разными, поскольку для их приготовления можно использовать и жареную, и варёную, и консервированную, и маринованную, и копчёную, и солёную рыбу разных сортов. При этом калорийность салата зависит не только от вида рыбы, но и от вспомогательных компонентов и заправки.

Салаты с рыбой

Чем хороши рыбные салаты? Тем, что на приготовление некоторых их видов уходит совсем немного времени: к таким блюдам на скорую руку относится известная «Мимоза» из консервированной в банках рыбы. Но есть салаты – шедевры, изыски, произведения кулинарного искусства, где употребляются деликатесные сорта рыбы и особенные заправки. Это такие салаты, как «Столичный» с рыбой, «Любительский» с рыбой, салат из горбуши и авокадо, салат из осетрины, белуги, севрюги, судака или лососины с помидорами, салат «Дорожный».

Рыбные салаты присутствуют в кухне многих народов мира, но различаются своим составом, способом подачи и оформления и типами заправочных соусов. Для Восточной и Юго-Восточной кухни характерно использование соевого соуса с пряностями, а в Европе часто готовят рыбные салаты с заправкой из йогуртов и майонеза. Ну, а в славянской кухне объединены традиции многих гастрономических культур, и потому наши застолья отличаются богатством, изысканностью и оригинальностью.

Салаты из рыбы – оптимальный способ похудеть, если сочетать рыбу с овощами. Даже во время строгих постов можно готовить вкусные салаты с рыбой, а уж если речь идёт о праздничном застолье, то тут уж любая хозяйка может навскидку приготовить с десяток лучших салатов с нежной, ароматной, вкусной и полезной рыбкой.

Нельзя также забывать, что любой рыбный салат – это исключительно полезное блюдо, которое может заменить салат из мяса. 

Пищевая ценность рыбных продуктов позволяет готовить сытные и питательные салаты. Если не использовать жирных заправок, то они будут абсолютно безвредны для фигуры. Кроме того, рыбные салаты можно готовить как на праздники, так и подавать их к обеденному столу в будние дни. 

Приготовить салаты с рыбой несложно, главное – знать рецептуру блюда, с чем мы вам и поможем в нашей в рубрике «Салаты с рыбой».

Рыбный салат с яйцом: 10 интересных рецептов

Сытный и легкий в приготовлении рыбный салат с яйцом можно приготовить из консервов, использовать соленую или жареную рыбу.

Рецепт 1: салат из консервов рыбных с яйцом (с фото)

Салат из рыбных консерв готовится очень просто и быстро. Для его приготовления нам потребуется: рыбные консервы, рис, яйца, сыр, огурец и майонез. На первый взгляд кажется, что сыр, рыбные консервы и огурец совершенно не гармоничны в салате. Но необычное сочетание ингредиентом делает вкус данного блюда оригинальным и превосходно вкусным.

  • рыбные консервы — 1 банка
  • рис — 50 грамм
  • сыр — 50 грамм
  • яйца — 3 штука
  • огурец — 1 штука
  • майонез — для заправки

Данный салат готовится слоями. Первый — рыба. Консервированную скумбрию, можно использовать любую другую консервированную рыбу, растираем на мелкие кусочки. Сделать это можно обычной столовой вилкой. Выкладываем на плоское блюдо. Смазываем тонким слоем майонеза.

Заранее необходимо отварить рис и яйца. Вареный рис промываем под проточной холодной водой, даем ему немного постоять, чтобы вся вода стекла, выкладываем рис сверху рыбных консерв, смазываем майонезом.

Измельчаем яйца на крупной терке, выкладываем на рис, промазываем майонезом.

Для измельчения сыра используем такой же способ что и для яиц. Слой из сыра смазываем обильным слоем майонеза, так как это будет последний слой, который мы промазываем.

Последний слой — огурцы. Нарезаем их на мелкие кубики, выкладываем плотным слоем на салат.

Рыбный салат с яйцом готов. Можете радовать своих домашних оригинальным блюдом. Приятного аппетита.

Рецепт 2, простой: салат рыбный с яйцом и луком

Готовится быстро, поедается с аппетитом. Можно использовать и как белковое дополнение к утренней каше – овсяной, ячневой. Да, собственно, к какой угодно, только не сладкой, ну и, наверное, не молочной.

А можно использовать и по прямому назначению — как салат или холодную закуску.

  • Рыбные консервы – 1 банка (227 гр.),
  • Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт. (126 гр.),
  • Зелёный лук – 23 гр.

Ставите варить яйца. Варите 10 мин. после закипания воды.

Пока они варятся, открываете банку с консервами, перекладываете содержимое в салатницу, разминаете рыбу вилкой.

Нарезаете зеленый лук колечками.

Сварившиеся яйца залить холодной водой, дать им остыть, почистить, нарезать мелкими кубиками.

Яйца и лук выложить к рыбе, осторожно перемешать.

Вот так быстро и просто.

Калорийность салата из рыбных консервов можно уменьшить, если использовать рыбные консервы без добавления масла.

Рецепт 3, пошаговый: рыбный салат с рисом и яйцом

  • скумбрия домашнего приготовления — 1 тушка;
  • рис — 100 гр;
  • яйца вареные — 2 шт.;
  • сыр твердый — 30 гр;
  • майонез и сметана поровну — 150 гр;
  • черный перец молотый;
  • зеленый лук — 2-3 пера;
  • соль.

Для начала, отварим рис, чтобы он у нас получился рассыпчатым и рисовые зерна не слипались.

Для этого салата я использовала одну скумбрию, которую засолила сама дома в луковой шелухе. Но вы можете использовать и готовую рыбку горячего копчения. Какую бы вы не взяли скумбрию, все равно получится очень вкусно! И так, нарезаем рыбку и помещаем к рису.

Теперь, пришла очередь измельчить вареные яйца и добавить к салату. Я это делаю специальным приспособлением, на фото это хорошо видно.

Сыр твердых сортов натираем на крупной терке — и туда же, в наш простой салат из рыбы.

Теперь посыпаем рыбный салат зеленым лучком, солим, перчим и заправляем смесью сметаны с майонезом.

Вкусный рыбный салат с рисом и скумбрией домашнего приготовления может украсить и любой другой праздничный стол.

Рецепт 4: салат с рыбными консервами, рисом и яйцом

Рыбный салат с рисом, приготовленный по этому элементарному рецепту, получается очень нежным и легким по консистенции. Он имеет насыщенный вкус той рыбы, которую вы выберете для его приготовления, с пикантной свежей ноткой лука и кукурузы. Салат содержит не так много калорий и вполне может служить легким ужином или перекусом даже тем, кто худеет и придерживается здорового образа жизни. Обязательно попробуйте приготовить этот простой салат из рыбных консервов, и вы непременно оцените его классический рыбный вкус!

  • 1 банка консервированной рыбы в собственном соку (240 г)
  • 4 яйца
  • 75 г сырого риса (или 250 г отварного)
  • 1 мал. банка консервированной кукурузы (170 г)
  • 1 маленький красный лук
  • 60 г майонеза
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль, перец

Для того чтобы приготовить рыбный салат с рисом и кукурузой, в салатник выложить кусочки консервированной рыбы без жидкости.

Для этого салата подойдет любая рыба на ваш вкус, желательно в собственном соку, а не в масле. Я обычно использую консервированную горбушу, сайру, сардину или нерку.

Рыбу как следует размять вилкой, сбрызнуть лимонным соком и слегка полить рассолом, оставшимся в банке.

Яйца отварить в кипящей воде в течение 15 минут, очистить и нарезать мелкими кубиками.

Репчатый лук очистить и мелко нашинковать. Если вместо красного лука вы используете обычный репчатый лук, его лучше взять поменьше – примерно половину небольшой головки.

Рис отварить в кипящей воде в течение 20 – 25 минут согласно инструкции на упаковке, промыть холодной водой и выложить в салатник.

С консервированной кукурузы слить рассол и выложить ее в салатник к остальным ингредиентам.

Рыбный салат посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.

Все ингредиенты тщательно перемешать.

Очень нежный и вкусный рыбный салат с рисом и кукурузой готов! Можно сервировать его в большом салатнике или маленьких порционных тарталетках из песочного или слоеного теста, непременно украсив веточкой свежей зелени.

Рецепт 5: рыбный салат с сыром и яйцом (пошаговые фото)

Нежный и очень воздушный на вид салат на основе рыбы и с двумя видами сыра.

  • сыр плавленый 2 шт
  • сыр твердый 150 г
  • яйца 3 шт
  • консерва рыбная сардина в масле банка 1 шт
  • зеленый лук рубленый 5 ст.л.
  • майонез нежный по вкусу

Выбирая в магазине плавленый сыр для салата, обратите внимание на этикетку, если хотите чтобы ваш салат не принес вреда. Кроме того выбирайте сыр без вкусом, просто классический типа сырка «Дружба» или сливочного.

Рыбную консерву можно использовать абсолютно любую, на ваш выбор. Но с одним условием — рыба должна быть в масле, а не в томате. Для тех, кто в консервах рыбных не разбирается, советую просто купить сардину в масле. Откройте консерву и слейте с нее половину масла. Вторую половину вместе с самой рыбой прямо на блюде подавите вилкой в сплошной однородный слой.

Сверху рыбу смажьте тонким слоем не жирного майонеза.

Плавленый сырок натрите на самой мелкой терке и выложите толстым слоем поверх рыбы. После этого посолите его и поперчите красным острым молотым перцем «чили». Сверху намажьте снова тонкий слой майонеза. При намазывании майонеза, старайтесь не придавливать сыр, чтобы он оставался пышным. Это же касается следующих слоев.

Следующим слоем идет зеленый лук. Обычный лук тут не слишком уместен, поскольку для сырных салатов он все таки слишком грубый. А вот свежий зеленый лучок в самый раз. Порежьте его небольшими колечками и выложите поверх сыра.

Следующим слоем натрите на мелкой терке обычный сыр твердых сортов и поперчите его все тем же красным перцем немного.

Куриные яйца нужно отварить и очистить от скорлупы. Одно целое яйцо и один белок натрите поверх сыра на терке. Один — два желтка отложите для украшения. Поскольку яйца очень пресные их нужно хорошенько посолить мелкой солью. После смазать опять тонким слоем майонеза.

Последним слоем натрите желтки на мелкой терке и немного присолите.

Поверх желтков натрите снова на мелкой терке твердый сыр. Если у вас намечается много гостей, а больших блюд в арсенале не имеется, можно сделать этот салатик в несколько повторяющихся слоев. Но только слой рыбы должен оставаться один и быть в самом низу, просто его нужно сделать толще. Если класть его в середину, салатик будет плотным и не пышным, поскольку рыба тяжелая.

Сверху салат украсьте зеленым луком и подавайте холодным к праздничному столу. Кушайте на здоровье!

Рецепт 6: рыбный салат с картофелем и яйцом

Селедка в сочетании с варенными овощами всегда к месту и на праздничном столе, и в будние дни. Мы предлагаем еще одну рыбную вариацию, в которой используется филе соленой сельди и картофель. Рецепт по своему выполнению прост, но это обстоятельство ни в коем случае не сказывается на вкусовых качествах рыбного салата.

  • сельдь — 300 гр
  • картофель — 3 шт
  • яйцо куриное — 2 шт
  • петрушка
  • укроп
  • соль
  • майонез — 6-7 ст.л.

Картофельные клубни промываем под водой, перекладываем в кастрюлю и варим до готовности. Воду следует посолить.

Кроме картофеля следует отварить и куриные яйца. Данные ингредиенты для салата очищаем и остужаем.

Когда данные продукты будут готовы для измельчения, приступаем к их нарезке. Картофель режем в форме кубиков.

Аналогично измельчаем яйца (для облегчения процесса можно воспользоваться яйцерезкой).

Свежую зелень (можно использовать зеленый лук, укроп, петрушку) мелко рубим.

А вот и главный ингредиент салата – соленая рыба. Можно, конечно, воспользоваться сразу готовым филе.

Сельдь очищаем от кожуры, удаляем голову, кости. В итоге должно получиться два кусочка рыбного филе.

Филе сельди нарезаем в форме кубиков.

В салатнике соединяем картофель кубиками, измельченные яйца и сельдь.

Добавляем порубленную зелень. Если не хватает соли, посолить.

Заправить салат майонезом.

Перемешать все ингредиенты.

Вкусный рыбный салат с картофелем и яйцами готов!

Рецепт 7: теплый салат из рыбного филе с яйцами

Если не знаете, как разнообразить ужин, приготовьте простой, вкусный и полезный салат с рыбой и яйцами. Причем в качестве рыбы используются не привычные всем консервы, а жареное рыбное филе.

  • Листья салата — 3 листа
  • Филе рыбы — 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сухарики — 50 г
  • Семена кунжута — 1 ст.л.
  • Горчица — 1/3 ч.л.
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Растительное масло — для жарки

Рыбное филе помойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его порционными кусочками среднего размера, чтобы после обжарки их не пришлось нарезать. Если у вас целая рыба, то ее предварительно выпотрошите, очистите и разберите на филе. После хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и положите жариться филе. Слегка его приправьте солью. На среднем огне быстро обжарьте рыбу с двух сторон, чтобы она покрылась румяной золотистой корочкой. Слишком долго на плите ее не держите, т.к. филе очень тонкое, поэтому жарится быстро. Иначе можете его пересушить, что испортит вкус блюда.

К этому времени, подготовьте остальные продукты. Листья салата помойте и обсушите хлопковым полотенцем. Руками их порвите и выложите на тарелку.

Сверху разложите жареную рыбу.

Яйца предварительно отварите вкрутую и охладите. После очистите от скорлупы и разрежьте на 4 части. Выложите их на блюдо в салат.

Добавьте сухарики. Их можете купить готовые, либо самостоятельно подсушить нарезанный хлеб на сковороде.

В небольшой соуснице соедините горчицу, соевый соус и оливковое масло. Перемешайте до однородности и полейте салат.

Подавайте кушанье сразу после приготовления. Такой салат не принято готовить впрок, т.к. листья салата начнут вянуть, рыба остынет, а яйца обветрятся. Употреблять такой салатик можно, как самостоятельный полноценный ужин. Он очень сытный и питательный.

Рецепт 8: салат из седьди с яйцом и картошкой

  • Сельдь в масле — 100 грамм.
  • Яйца — 2 штуки.
  • Перепелиные яйца — 3 штуки.
  • Картофель средний — 1 штука.
  • Зеленый горошек — 100 грамм.
  • Зеленый лук — 1/2 пучка.
  • Укроп — 1/3 пучка.
  • Майонез — по вкусу.
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Яйца и картофель тщательно вымыть. Картофель варим в мундире, затем остудить. Куриные и перепелиный яйца я варила в одной посуде с добавление соли. Перепелиные яйца вытащила из воды через 3-4 минуты после закипания, а куриные яйца варила где-то 10-12 минут. Яйца переложить в холодную воду, остудить. Яйца и картофель почистить. Картофель и куриные яйца нарезать на мелкие кубики, я воспользовалась вот такой металлической сеткой.

Для данного салата можно брать любую рыбу в масле или в собственном соку. Рыбу размять вилкой, переложить в миску к картофелю и яйцам.

Зелень промыть, стряхнуть воду и мелко нарубить, переложить к остальным ингредиентам.

Добавить зеленый горошек, посолить, поперчить, размешать.

Добавить майонез, размешать, и все, салат из рыбных консервов с картофелем и яйцом готов.

Салат из рыбных консервов с картофелем и яйцом можно сразу же подавать на стол, но можно подать красиво, а для этого воспользоваться кулинарными кольцами.

Перепелиные яйца почистить, разрезать на две части и украсить рыбный салат, также добавить веточки укропа и зеленый лук. Это пожеланию.

Рецепт 9: рыбный салат с авокадо и яйцами (пошагово)

  • консервированный тунец – 185 гр.,
  • салат – 4-5 листов,
  • авокадо – ½ шт.,
  • помидор – 1 шт.,
  • огурцы свежие – 1 шт.,
  • красный лук – ½ шт.,
  • куриные яйца – 1-2 шт.,
  • зелень – по вкусу,
  • йогурт/сок лимона и оливковое масло – для заправки,
  • соль, перец – по вкусу.

Сполоснуть слегка листья салата, стряхнуть капли воды. Порвать листья салата руками и разложить салат на тарелку.

Красный сладковатый лук очистить и нашинковать тонкой полоской, разбросать лук по тарелки хаотично. По желанию лук предварительно промариновать.

Куриные яйца отварить в соленой воде 8-10 минут, после остудить яйца под струей ледяной воды, почистить и разрезать яйцо на 4 части. Добавить яичные дольки к салатным листьям.

Помидоры свежие и огурцы сполоснуть, просушить. Нарезать помидор дольками, огурец нарезать пластинами. Разложить овощи по тарелке.

Половину авокадо почистить при помощи острой чайной ложки, аккуратно поддеть ложкой кожицу авокадо и снять ее. Нарезать авокадо пластинами и добавить в салат.

Открыть баночку с консервированным тунцом и разложить тунец по всей тарелке. Свежий укроп сполоснуть и накрошить, разбросать немного укропа по всей тарелке.

Заправить салат перед подачей густым йогуртом, можно сбрызнуть соком лимона. Также для заправки можно использовать оливковое масло. Непосредственно при подаче салат необходимо перемешать. Вот и все, салат готов!

Рецепт 10: салат из рыбных консервов с яйцом

  • консервированная «Скумбрия» в масле 1 банка
  • яйцо 4-5 шт.
  • лук — 1 шт.
  • огурец 2 шт
  • майонез

Рыбу выкладываем в глубокую тарелку и разминаем вилкой.

Лук мелко режем.

Яйца варим, чистим, трем на крупной терке.

Огурцы режем небольшими кубиками.

Заправляем майонезом, если нужно солим, перемешиваем и подаем к столу.

(с) http://www.photorecept.ru, http://modnaya-eda.ru, http://eda-offline.com, http://ne-dieta.ru, http://prosmak.ru, http://vkusnoblog.net, https://tutknow.ru, https://poovar.ru, http://namenu.ru, http://www.jrati.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепт рыбного салата

Заметки от шеф-повара

Почти каждая итальянская американская семья, которую я знаю, готовит какой-нибудь холодный рыбный салат, чтобы подать его в канун Рождества. Обычно они очень похожи: смесь морепродуктов с луком, чесноком, петрушкой и сельдереем в лимонной заправке. Хотя мы часто делаем эту версию, я считаю, что все эти сильные ароматы превосходят рыбу. Обжаривая фенхель, лук-шалот и чеснок, вы приглушаете вкус и превращаете рыбу в звезду. А поскольку апельсин так хорошо сочетается с фенхелем, апельсиновый винегрет связывает все это вместе.Это тоже можно сделать за день-два вперед.

Вариант обмена: Если вы не можете найти морских гребешков, вы можете использовать четвертованные морские гребешки. Возможно, вам придется приготовить их еще 15-30 секунд, если они очень большие.

Приготовление

Для апельсинового винегрета:

1.

В мерной чашке на 4 чашки взбейте апельсиновую цедру и сок, уксус, мед, дижон, соль и перец.

2.

Медленно сбрызните оливковым маслом, постоянно взбивая, апельсиновую смесь.

3.

Хранить в стеклянной банке в холодильнике до 2 недель.

4.

Дать нагреться до комнатной температуры и хорошо взболтать перед использованием.

Для рыбного салата:

1.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.

2.

Добавьте фенхель, лук-шалот, соль и перец и готовьте, часто помешивая, примерно 6-8 минут, пока фенхель не начнет размягчаться.

3.

Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.

4.

Переложите в большую миску и поставьте в холодильник, пока не остынет.

5.

Тем временем доведите большую кастрюлю, наполненную подсоленной водой, до кипения и приготовьте ледяную баню.

6.

Добавьте креветки в кипящую воду и варите до полной готовности, от 1 минуты до 90 секунд. Быстро перейти в ледяную баню.

7.

Когда вода снова закипит, добавьте кальмаров и готовьте до готовности, примерно 30-45 секунд. Быстро перейти в ледяную баню.

8.

Как только вода снова закипит, добавьте гребешки и готовьте, пока не станет непрозрачным, от 45 секунд до 1 минуты.Быстро перейти в ледяную баню.

9.

Выстелите противень бумажными полотенцами. С помощью паука переложите морепродукты на противень, чтобы слить как можно больше лишней воды.

10.

Добавьте высушенные морепродукты в миску со смесью фенхеля.

11.

Добавьте петрушку, винегрет и оливки и перемешайте.

12.

Охладите до подачи на стол.

Рецепт рыбного салата | Все рецепты

Рыбный салат

Порций по рецепту: 1
Калорий: 540.6

% дневная стоимость *

белок:

19,1 г

38%

углеводы:

27,2 г

9%

пищевые волокна:

4.2 г

17%

сахара:

16,9 г

толстый:

42,3 г

65%

насыщенный жир:

35.6 г

178%

холестерин:

44,9 мг

15%

витамин а ме:

4526,3IU

91%

эквиваленты ниацина:

5.7 мг

44%

витамин b6:

0,4 мг

25%

витамин C:

53,6 мг

89%

фолиевая кислота:

102.5 мкг

26%

кальций:

107,1 мг

11%

утюг:

2,2 мг

12%

магний:

70.3 мг

25%

калий:

722,6 мг

20%

натрий:

1397,5 мг

56%

тиамин:

0.2 мг

18%

калории из жира:

380,6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.Все права защищены

7 рецептов салатов из свежей здоровой рыбы

Салат может быть идеальным решением, если вы хотите свежую и хрустящую еду. Когда дело доходит до выбора белка, рыба или морепродукты — отличный вариант. Эмили Окен, доктор медицины, магистр здравоохранения, объяснила Гарвардской школе общественного здравоохранения, что рыба является основным источником белка для значительной части населения мира. Высококачественные белки, питательные вещества, жирные кислоты омега-3 и витамины, которые в изобилии содержатся в рыбе, делают ее здоровым выбором для большинства людей.Ознакомьтесь с одним из следующих 7 рецептов полезного рыбного салата.

Источник: iStock

1. Салат с креветками и грейпфрутом на гриле

Нарушайте традиции и не позволяйте термину «салат» означать только овощи. Цитрусовый салат с креветками на гриле Майкла Саймона, который можно найти на Oprah.com, станет освежающим салатом или легким обедом, который вам понадобится. Получается 4 порции.

Состав:

  • 2 грейпфрута
  • Большая креветка, очищенная от панциря, 1 фунт
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 нарезанный авокадо
  • ½ стакана нарезанного красного лука
  • ¼ стакана свежих, плоских листьев петрушки
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

Указания: С помощью острого ножа срежьте верхнюю и нижнюю части грейпфрута, удаляя всю белую сердцевину, чтобы обнажить плод.Следуя изгибу плода, разрежьте его по бокам, чтобы сделать то же самое. На этом этапе у вас должен быть только сочный грейпфрут, без белой сердцевины или перепонок. Используйте нож для очистки овощей, чтобы разрезать мембраны каждой секции, чтобы удалить сегменты. Положите дольки в миску среднего размера, не оставляя косточек.

Разогрейте гриль или сковороду до средне-сильного огня. Приправить креветки с обеих сторон солью и перцем. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить на решетку. Жарьте на гриле до полной готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Тем временем добавьте авокадо, лук, листья петрушки, оливковое масло первого отжима и щепотку соли к долькам грейпфрута и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправу, при необходимости добавляя соль и перец. Выложите креветки на тарелки, полейте салатом из грейпфрута и подавайте.

Источник: iStock

2. Нисуазский салат из тунца на гриле

Было бы хорошо, если бы мы все полетели в Ниццу или куда-нибудь на Французской Ривьере. К сожалению, мы твердо стоим на ногах дома, и пока мы мечтаем о Средиземном море, мы сделаем классический салат «Нисуаз» с блюдами Gourmet и Epicurious.Получается 6 порций.

Состав:

Туалетный

  • ¼ стакана красного винного уксуса
  • 2½ столовые ложки рубленого лука-шалота
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1 крупный зубчик чеснока, измельченный и растертый до состояния пасты с добавлением ½ чайной ложки соли
  • Паста из анчоусов с округлыми ½ чайной ложки
  • 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима
  • 1½ чайных ложки измельченного свежего тимьяна
  • 1½ столовых ложки мелко нарезанного свежего базилика

Салат

  • Зеленые бобы 3/4 фунта (желательно с фасолью), обрезанные
  • 1,5 фунта небольшого (1-2 дюйма) картофеля (предпочтительно Yukon Gold)
  • Стейки тунца толщиной 1 ½ фунта (1 дюйм)
  • Масло растительное для чистки зубов
  • ¼ стакана сушеных каперсов в бутылках (1½ унции)
  • фунта салата Бостон (2 головки), отдельные листья и крупные разорванные на кусочки
  • 1 пинта помидоров черри или виноград
  • ⅔ чашки Нисуаза или других небольших маслин, соленых в рассоле
  • 4 больших яйца, сваренных вкрутую, четвертинками
  • 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки и / или базилика

Инструкции: Взбейте вместе уксус, лук-шалот, горчицу, чесночную пасту и пасту из анчоусов в небольшой миске до однородного состояния, затем добавьте масло медленной струей, взбивая, пока не превратится в эмульсию.Добавьте тимьян, базилик, соль и перец по вкусу.

Сварите фасоль в кастрюле с кипящей подсоленной водой объемом 4-6 литров без крышки, пока она не станет хрустящей, 3-4 минуты, затем немедленно переложите шумовкой в ​​миску со льдом и холодной водой, чтобы прекратить готовку. Добавьте картофель в кипящую воду и тушите без крышки до мягкости 15-20 минут, затем процедите на дуршлаг. Картофель разрезать пополам, пока он еще теплый (при желании очистить от кожуры), перемешать с 2 столовыми ложками заправки в миске, затем остудить.

Подготовьте решетку к приготовлению.Если вы используете угольный гриль, откройте вентиляционные отверстия в нижней части гриля, затем зажгите древесный уголь. Древесный уголь становится средне горячим, если вы можете держать руку на высоте 5 дюймов над решеткой в ​​течение 3-4 секунд. Если вы используете газовый гриль, предварительно разогрейте конфорки на сильном закрытом огне в течение 10 минут, затем уменьшите огонь до умеренно сильного.

Смажьте тунец маслом и приправьте солью и перцем, затем обжарьте на слегка смазанной маслом решетке, не накрывая, перевернув один раз, пока не подрумянится снаружи, но все еще розовая в центре, всего 6–8 минут. Дайте тунцу постоять 3 минуты, затем разделите на большие (3 дюйма) кусочки.Переложите тунец на большую тарелку и сбрызните 2–3 столовыми ложками заправки и полейте каперсами.

Переложить картофель на блюдо с тунцом, миска для резервирования. Слить фасоль и обсушить. Перемешайте фасоль в миске с 1 столовой ложкой заправки, посолите и поперчите по вкусу, затем переложите на блюдо. Перемешайте салат в миске с 2 столовыми ложками заправки, посолите и поперчите по вкусу, затем переложите на блюдо. Перемешайте помидоры в миске с 1 столовой ложкой заправки, посолите и поперчите по вкусу, затем переложите на блюдо.

Выложить оливки и яйца на блюдо и посыпать салат петрушкой и / или базиликом. Подавайте салат с оставшейся заправкой.

Источник: iStock

3. Салат тако с креветками, натертые чипотле

Необязательно подавать салат в тако, особенно если его сложно найти. Рецепт Cooking Light будет таким же восхитительным на тарелке, и если вы хотите добавить хрустящей корочки скорлупы, нарежьте лепешки на полоски, прежде чем запекать их в духовке.Получается 4 порции.

Состав:

  • 3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
  • 3 столовые ложки измельченного лука-шалота
  • 3 столовые ложки свежего сока лайма
  • 2 чайные ложки меда
  • ⅛ чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 охлажденная (8 дюймов) мучная лепешка, тако, салат, ракушка
  • Креветки джамбо очищенные и разделанные на 1 фунт
  • 1/2 чайной ложки порошка чили
  • ¼ чайной ложки молотого чили чипотле
  • ⅛ чайная ложка соли
  • Спрей для приготовления пищи
  • 6 чашек нарезанных сердечек ромэн
  • 1½ стакана нарезанного очищенного спелого манго (около 1 большого)
  • ½ стакана помидоров черри, разрезанных пополам
  • 4 редиски, разрезанные на четвертинки

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смешайте первые 5 ингредиентов в небольшой миске, помешивая венчиком. Постепенно добавляйте масло, постоянно помешивая венчиком. Выпекайте панцири тортильи в соответствии с инструкциями на упаковке.

Пока ракушки запекаются, нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Смешайте креветки, порошок чили и соль в большой миске; хорошо перемешайте, чтобы покрыть шерсть. Смазать сковороду кулинарным спреем. Добавьте креветки в кастрюлю; готовьте по 2 минуты с каждой стороны или до готовности.

Смешайте салат, манго, помидоры и редис. Полить салат винегретом; бросить, чтобы покрыть.Положите около 1 1/2 стакана салата в каждую оболочку тортильи; равномерно распределить креветки по салатам.

Источник: iStock

4. Салат с лососем и черникой

Быстрый и простой рецепт салата от Национального совета по чернике, разработанный компанией Spa Index, наполнит ваш рацион антиоксидантами и жирными кислотами омега-3. Заправленный смесью красного винного уксуса, вам даже не понадобится бутылка бальзамического средства в холодильнике. Обслуживает 4.

Состав:

  • 1 красная луковица среднего размера, тонко нарезанная полукольцами
  • ¼ стакана красного винного уксуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли, разделенная на части
  • ¼ чайная ложка молотого черного перца, дробленый
  • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • Филе лосося весом 1,5 фунта, разрезанное крест-накрест на 4 части
  • 6 чашек небольших листьев салата
  • 1 стакан свежей черники

Указания: в чашке для микроволновой печи смешайте лук, красный винный уксус, сахар, 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца; неплотно накрыть полиэтиленовой пленкой; микроволновую печь на большой мощности в течение 1 минуты.Дайте постоять, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока лук не станет розовым.

Тем временем разогрейте гриль или жаровню. Смажьте 1 столовую ложку оливкового масла с обеих сторон филе лосося; посыпать оставшимися 1/2 чайной ложки соли и ⅛ чайной ложки перца. Жарьте лосось на гриле или жарьте кожицей вниз примерно 6 минут до полной готовности.

Разделите листья салата на 4 обеденные тарелки; поместите семгу в центр. Шумовкой вынуть лук из уксуса; рассыпать лук вместе с черникой по рыбе и вокруг нее.Вмешайте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в уксусную смесь; сбрызнуть лосось винегретом.

Источник: iStock

5. Форель на гриле с романом на гриле

Поль Вирант хотел приготовить на гриле все, что касается этого салата от Food & Wine, и именно это он и сделал, бросив на гриль салат ромэн и форель. Ромэн на гриле придаст ему аромат дыма, а салат можно дополнить другими овощами на гриле по вашему выбору. Как есть, он служит 12 для закуски или гарнира.

Состав:

  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки мелко натертой цедры лимона
  • ¼ чашки плюс 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима
  • соль и свежемолотый перец
  • 3 головки салата ромэн (1,5 фунта каждая) — жесткие внешние листья отброшены, головки разделены пополам вдоль сердцевины
  • 12 (6 унций) филе форели с кожей

Направления: Разожгите гриль. В миске взбейте измельченный чеснок с цедрой лимона, лимонным соком и оливковым маслом, приправив солью и перцем.Сбрызните разрезанную сторону каждой половинки романа 1 столовой ложкой заправки и приправьте солью и перцем. Жарьте на сильном огне до легкого обугливания, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Разрежьте каждый кусок романа вдоль пополам и переложите на блюдо.

Смажьте филе форели с обеих сторон заправкой и приправьте солью и перцем. Жарьте форель на сильном огне кожей вниз, пока кожа не станет слегка обугленной и хрустящей, примерно 3 минуты. Переверните форель и готовьте еще 1 минуту.Положите филе форели на каждую четвертинку романа, сбрызните оставшейся заправкой и подавайте.

Источник: iStock

6. Салат из гребешка

Как и креветки, гребешки быстро готовятся на плите, поэтому вам нужно внимательно следить за сковородой. Если вы никогда раньше не обжаривали гребешок, на сайте About.com есть это руководство, которое может оказаться полезным перед тем, как начать рецепт Taste of Homes. Он будет обслуживать 4.

Состав:

  • Морские гребешки весом 1,5 фунта
  • ¼ чайная ложка соли
  • ⅛ чайная ложка перца
  • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 1 столовая ложка свежего измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки измельченного свежего эстрагона
  • 2 чайные ложки меда
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 упаковка (5 унций) зелень салата весенний микс
  • 1 стакан тертой моркови
  • ½ стакана нарезанных помидоров

Приготовление: Посыпать гребешки солью и перцем.В большой сковороде обжарьте гребешки в 2 столовых ложках масла, пока они не станут твердыми и непрозрачными. Снять и держать в тепле. В той же сковороде смешайте чеснок, уксус, чеснок, эстрагон, мед, горчицу и оставшееся масло. Довести до кипения; готовьте и перемешивайте 30 секунд или пока не загустеет. Разделите салатную зелень на четыре тарелки; Сверху выложите морковь, помидоры и гребешки. Сбрызнуть заправкой.

Источник: iStock

7. Юго-западный салат кобб с лососем

Обновите свой салат «Кобб» с помощью «Хорошо питаться», заменив курицу лососем и отдав предпочтение перцу вместо бекона в качестве пикантного элемента.Не забудьте смазать решетку для гриля маслом перед тем, как начать готовить лосось, чтобы еда оказалась на вашей тарелке, а не на решетке.

Состав:

  • 1 фунт дикого аляскинского лосося, очищенный от шкуры
  • 1 столовая ложка адобо соуса из консервированных чипотле плюс 1 столовая ложка измельченного чипотле в адобо, разделенные на части
  • ½ чайной ложки соли, разделенная на части
  • ½ стакана обезжиренной сметаны
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 2 столовые ложки воды
  • 10 стаканов салатной зелени
  • 1 авокадо, нарезанный кубиками
  • 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
  • ½ стакана измельченного сыра с плесенью

Инструкции: Разогрейте гриль до средне-сильного.Лосось разрезать на 4 равные части. Смажьте соусом адобо и посыпьте чайной ложки соли. Смажьте решетку для гриля маслом. Жарьте лосось на гриле, перевернув один раз, примерно по 3 минуты с каждой стороны, до непрозрачности.

Смешайте сметану, уксус, воду, измельченный чипотле и оставшиеся ¼ чайной ложки соли в небольшой миске. Перемешайте зелень в большой миске с ½ стакана заправки. Разделите зелень и лосось на 4 тарелки. Сверху выложите авокадо, помидоры и сыр с плесенью. Сбрызнуть оставшейся заправкой.

Еще из Life Cheat Sheet:

Рецепт рыбного салата — Как приготовить рыбный салат по-гречески

У каждого есть свой вариант греческого салата, ведь его можно приготовить по-разному.Но, пробовали ли вы когда-нибудь смешать их, используя идеально приготовленную рыбу с золотистой корочкой? Что ж, теперь это возможно! Подготовка занимает всего 18 минут и представляет собой трехэтапный процесс. Этот рецепт идеально подходит для ленивых обедов в будние дни, не требует экзотических трав и использует только обычные ингредиенты. О том, как готовится этот восхитительный салат, читайте дальше!

Купите рыбное филе онлайн на Licious. Изучите наш веб-сайт, чтобы узнать о других вариантах свежих морепродуктов, таких как рыба, креветки и крабы, и приготовьте свой следующий вкусный рецепт с Licious!

Распечатать рецепт

Легкий трехэтапный рыбный салат с греческими нотками!

инструкции

  1. Натереть рыбное филе с каждой стороны оливковым маслом, солью, перцем и орегано.На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло на большом огне и выложите рыбное филе. Готовьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны или пока снаружи не станет светло-золотистого цвета.

  2. Перемешайте все ингредиенты салата в миске. Взбейте все ингредиенты для заправки и полейте салатом.

  3. Выложите рыбу поверх салата и подавайте с дольками лимона, сбрызнув оливковым маслом.

Примечания к рецепту

Советы по рецептам

Время приготовления рыбы зависит от ее вида. Лосось занимает около 4-5 минут, в то время как менее мясистая рыба, такая как окунь, занимает около 2-3 минут.

Поделитесь своей версией рецепта

А дома рыбный салат пробовали? Нам нравится, чтобы наша рыба была частью греческого салата.Сообщите нам свою любимую заправку и вариант рыбного салата. Поделитесь с нами своей версией рецепта.

Часто задаваемые вопросы

Какая рыба лучше всего подходит для греческого салата?

Для греческого салата можно использовать треску, луциана, лосося или тилапию.

Могу ли я использовать обычные помидоры или помидоры рома вместо помидоров черри?

Да. Вы можете использовать для этого салата нарезанные кубиками рома (обычные) помидоры вместо половинных помидоров черри.

Рецепт салата из морепродуктов Frutti di Mare

Поприветствуйте Хэнка Шоу, когда он делится своим любимым летним салатом из морепродуктов. ~ Элиза

Frutti di mare, итальянский салат из морепродуктов, который можно увидеть в прилавках гастрономов по всей стране, может варьироваться от ужасающего до восхитительного.

Когда я жил на Лонг-Айленде, в Вавилоне был итальянский гастроном, в котором готовили такие фантастические блюда, что они остались в моей памяти на десятилетия.

Что сделало его таким замечательным?

Салат из морепродуктов — это свежесть ингредиентов и выбор морепродуктов. Я помню кальмаров, тающих во рту, крабовые хлопья, соленые твердые креветки и смесь крошечных моллюсков и гребешков, настолько маслянистых, что я всегда приберег их для последнего укуса.

Какие морепродукты использовать — решать вам. Лобстер, конечно, был бы лучшим выбором, но крабы, гребешки, креветки, раки, моллюски, мидии, кальмары, осьминоги, каракатицы — действительно все, что вам нравится.Здесь важно сочетание морепродуктов, а не конкретное соотношение или разнообразие.

Элиза Бауэр

Принесите лучшее оливковое масло первого холодного отжима для этого салата, и если у вас есть какая-то необычная соль, используйте ее и здесь. Немного посыпанной хрустящей солью в конце салата перед подачей на стол — приятный штрих. Вы также можете добавить немного черного или красного перца, если хотите оживить вкус.

Думайте об этом как о салате из основного блюда в жаркие летние дни. Лучше всего подавать охлажденным с буханкой хорошего хлеба, а также с легким для питья белым вином, розовым или пльзеньским пивом.

Сохрани это

Обязательно следуйте инструкциям по порядку, чтобы все морепродукты были правильно приготовлены, а бульон получился приятным и ароматным.

  • Бульон для браконьерства:
  • 4 стакана воды
  • 1 стакан белого вина или куриного бульона
  • 2 чайные ложки соли
  • 2-3 лавровых листа
  • 1 чайная ложка измельченного черного перца
  • 1 небольшая луковица, крупно нарезанная
  • Салат:
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 крупный желтый или оранжевый болгарский перец
  • 1 фунт помидоров
  • 1/2 чашки чеснока
  • 1 фунт небольших коктейльных креветок
  • 450 грамм небольших моллюсков в раковине
  • 1/2 фунта гребешков
  • 1⁄2 фунта кальмара, нарезанного кольцами
  • 1/4 стакана высококачественного оливкового масла первого холодного отжима или больше по вкусу
  • Сок 1-2 лимонов
  • Соль и черный перец по вкусу
  1. Приготовить бульон для браконьерства:

    Поместите все ингредиенты бульона в среднюю кастрюлю, накройте крышкой и доведите до кипения.Выключите огонь, чтобы дать аромату остыть, пока вы нарезаете овощи.

  2. Приготовить салат из овощей:

    Пока бульон для варки настаивается, нарежьте желтый перец, семена и помидоры кубиками, а стебли сельдерея нарежьте очень тонкими ломтиками. Нарезать чеснок. Выдавить сок из лимонов и удалить все семена. Положите нарезанный кубиками перец, помидоры и сельдерей в очень большую миску. Большинство коктейльных креветок предварительно очищаются и готовятся, поэтому их тоже можно положить в миску.

  3. Пашот моллюсков:

    Доведите бульон до кипения и добавьте все моллюски.Варить 3-4 минуты или пока все моллюски не раскроются. Как только вы увидите, что все моллюски открываются, выловите их и отложите в сторону. Вынуть мясо и переложить в миску с овощами.

  4. Приготовление морских гребешков:

    Выключите огонь и опустите гребешки в воду для отварки. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять 3-4 минуты. Выловите гребешки и положите в миску.

  5. Кольца кальмаров-пашот:

    Еще раз довести бульон до кипения.Добавьте кольца кальмаров и варите от 30 секунд до 1 минуты, затем вылейте содержимое кастрюли в ситечко, установленное над миской. Вы можете сохранить бульон или выбросить его. Вынуть все кольца кальмаров и добавить в миску.

  6. Заправить салат:

    В завершение добавьте оливковое масло, немного соли и половину лимонного сока. Хорошо перемешайте и попробуйте. Добавьте еще оливкового масла, лимона и соли, пока не получите желаемый вкус: салат должен быть блестящим от масла, соленым и терпким с лимоном.Наконец, добавьте чеснок и охладите. Этот салат лучше через несколько часов после его приготовления.

Ссылки:

Linguini ai Frutti di Mare — от Bell’Alimento

Салат из морепродуктов со сливочной заправкой из эстрагона — от Leite’s Culinaria

Салат из азиатских лобстеров и манго — из Малайзии Раса

Ризотто Frutti di Mare — от охотника, рыболова, садовника Кука

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Рецепт рыбного салата | Orsara Recipes

Рецепт рыбного салата | Рецепты Орсары

перейти к содержанию

Всем привет! Сегодня я делюсь с вами своим рецептом рыбного салата! Я делаю этот рецепт каждый год в канун Рождества, чтобы поделиться с семьей! Это одно из многих блюд, которые я готовлю на праздники.Посмотрите полное видео, чтобы следить за тем, как я готовлю этот рецепт шаг за шагом, или продолжайте прокручивать, чтобы увидеть письменный рецепт.

Состав:

  • Мелкие креветки 1/2 фунта, очищенные и удаленные хвосты
  • 1/2 фунта мидий, снятых с раковины
  • Морские гребешки 1/2 фунта
  • Кальмары и щупальца 1 фунт
  • 3 фунта. осьминог
  • 2 цедры лимона, разрезанные пополам
  • 2/3 стакана лимонного сока
  • 1 чашка черных оливок
  • 4 нарезанных зубчика чеснока
  • горсть нарезанной петрушки
  • 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу

Для начала доведите до кипения две кастрюли воды и добавьте немного соли.Наполните одну миску примерно наполовину холодной водой и другую пустую миску, в которой вы будете смешивать рыбу, рядом с плитой.

В одну кастрюлю медленно добавьте осьминога, стараясь окунуть руки медленно, чтобы они начали немного скручиваться, прежде чем опускать осьминога в кастрюлю целиком. Добавьте две половинки цедры лимона для аромата и яркого цвета. Готовьте на среднем огне около 20 минут. Если ваш осьминог крупнее, возможно, ему придется готовить дольше.

Во вторую кастрюлю с кипящей водой добавить две половинки цедры лимона и гребешки и варить около 2–3 минут. Вычерпайте гребешки ручным ситечком и вылейте в миску с холодной водой. Смешайте гребешки с холодной водой, чтобы остыть, а затем с помощью ручного ситечка снова переложите их в пустую миску для смешивания. Снова добавьте цедру лимона в кипящую воду.

Затем добавьте креветки и дайте покипеть 3-4 минуты.Вычерпайте креветки ручным ситечком и вылейте в миску с холодной водой. Смешайте креветки с холодной водой, чтобы остыть, а затем с помощью ручного ситечка снова переложите их во вторую миску для смешивания. Снова добавьте цедру лимона в кипящую воду.

Теперь поместите мидии в кастрюлю и дайте им покипеть около 5 минут. Когда они будут готовы, добавьте их в холодную воду, чтобы они остыли. Затем удалите все раковины мидий и поместите мидии в миску.

Далее вам нужно будет приготовить кальмаров и щупальца. Они готовятся немного дольше, примерно 10-15 минут. Если вы заметили, что воды для варки кальмаров больше не хватает, вы можете добавить еще, чтобы все кальмары приготовились равномерно. Когда они будут готовы, выньте их из кипящей воды и поместите в холодную воду, чтобы они остыли; затем переложите их в последнюю миску для смешивания. На этом этапе я также хотел бы вычерпать несколько черпаков воды из котелка с кальмарами, это будет сохранено на потом и добавлено в рыбный салат.

На этом приготовление осьминога готово. Снова выньте его из кипящей воды и поместите в миску с холодной водой, чтобы остудить. Когда он остынет, я люблю запускать осьминога под холодной проточной водой и очищать каждое щупальце (см. Видео). Далее мы разрежем осьминога на кусочки размером с укус. Сначала удалите осьминогу голову и пасть (см. Видео). Затем нарежьте осьминога желаемого размера. Поместите их в последнюю миску для смешивания.

Далее вы нарежете кальмаров кольцами, как жареные кальмары.Если щупальца слишком большие, их также можно разрезать на более мелкие кусочки. Добавьте все нарезанные кусочки в последнюю миску для смешивания.

Теперь пора закончить салат чесноком, петрушкой, оливками, солью, черным перцем, оливковым маслом, лимонным соком и водой, из которой варилась вся рыба. Смешайте все и готово! Можно хранить в холодильнике, лучше есть, когда салат остынет. Мое любимое занятие — обмакивать хлеб в салат!




Быстрый и полезный средиземноморский салат из тунца — Комфорт приготовления

В этом красочном и очень простом средиземноморском салате из тунца сочетаются полезные и освежающие ароматы.Если хотите, можете использовать любой приготовленный протеин вместо тунца. Это идеальный легкий обед!

Зимние месяцы, как правило, полны тяжелых, богатых углеводами блюд, которые наполняют ваш живот и согревают ваш дом. Это все восхитительно, но нам нужно ПОПРОБОВАТЬ и сохранять легкость! А обед — самое подходящее время дня, чтобы попробовать. Разумеется, чтобы подготовить аппетит к последнему приему пищи.

Вместо сытного сэндвича или сливочного супа я люблю добавлять легкие освежающие салаты со средиземноморской ноткой к своей полуденной трапезе.Этот пикантный, красочный салат из тунца со свежей зеленью, помидорами и авокадо пришелся по вкусу. И даже остались вкусными, как остатки завтрака!

Не любите рыбу? Не бойся! Любой приготовленный нежирный белок будет просто персиком.

Я не большой поклонник миски с зеленью, если только она не забита хорошими продуктами… сочными сладкими помидорами, сливочным авокадо и кучей соленых оливок. (Идеальная пара с тунцом, но если хотите, опустите — лично оливковое!).Добавьте легкое оливковое масло и дижонскую заправку, и теперь вы говорите на моем языке. Так мило!

С кусочком моего мягкого хрустящего ремесленного хлеба без замеса этот салат-ланч заставил меня вернуться на несколько секунд назад! Из него также можно приготовить полезный и очень быстрый вариант ужина. Не стесняйтесь добавлять к тунцу остатки нарезанной курицы, индейки или стейка. Используйте любые овощи, которые вам нравятся, и бросайте их в сыром виде. Не нужно быть роботом-рецептором, ребята!

Вне зависимости от того, как вы его готовите, этот восхитительный салат вам обязательно понравится.Попробуйте сегодня!

Быстрый и полезный средиземноморский салат с тунцом

Ингредиенты

  • 1 небольшой цуккини, нарезанный продольно
  • 3 чашки смешанной зелени
  • 1 чашка винограда или помидоров черри, разрезанных пополам
  • 10 больших оливок каламата без косточек и пополам
  • 1 зеленый лук, нарезанный кубиками
  • 12 1/2 авокадо 1 9012 5-7 унций.Можно нарезать светлый тунец в воде, хорошо просушить
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Для заправки:
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1/2 чайной ложки 1
  • дижонской горчицы / 4 чайных ложки сахарного песка
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли

Инструкции

  • Взбейте все ингредиенты заправки в небольшой миске. Отложите в сторону.

  • На горячей сковороде, сбрызнутой небольшим количеством оливкового масла, приготовьте на гриле или обжарьте ломтики кабачков с обеих сторон.Снимите со сковороды и дайте остыть в течение нескольких минут. Нарезать кусочками размером с укус.

  • Смешайте все ингредиенты салата в большой миске. Сбрызните повязку. Осторожно перемешайте вручную, пока смесь не станет однородной.

  • Наслаждайтесь!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *