Салат без майонеза с курицей и с овощами: 10 крутых салатов без майонеза

Содержание

Салат с курицей и овощами: рецепты без майонеза

В праздничные дни на столе полным-полно вкусных и оригинальных блюд, холодные закуски особенно поражают своим разнообразием и внешним видом.

Чтобы ваша трапеза была сытной и полезной, приготовьте салат с курицей и овощами без майонеза, вместо него используйте разные виды масла или домашний соус. Такой вариант угощения ничем не уступает блюдам, заправленным сметаной или майонезными аналогами, главное — правильно готовить яство.

к содержанию ↑

Как правильно готовить овощной салат с курицей без майонеза

Чтобы сделать в домашних условиях к праздничному столу вкусный салат без майонезных соусов, нужно знать несколько кулинарных хитростей. Тогда, без сомнения, легкое блюдо будет выше всяких похвал.

  • Для приготовления блюда лучше всего использовать свежие овощи или овощи гриль. Сделать салат интересным можно с помощью разнообразия овощных ингредиентов. Особенно в преддверии новогодних праздников на прилавках магазинов можно найти практически любой плод. Овощи нужно тщательно вымыть и, желательно, очистить их от кожуры.
  • Куриную грудку перед добавлением в салат лучше всего отварить. Отварное мясо идеально сочетается со свежими овощами. Но если вы хотите приготовить салат в другом варианте — нужно запечь мясо в духовке. Копчености лучше не добавлять, так как вкус получится не очень естественным.
  • Вместо майонеза можно изготовить соус для заправки блюда. Немного любимых специй и пару долек чеснока нужно измельчить в кашицу.

По желанию, добавить оливковое масло или любое другое, например: растительное, кунжутное, льняное и другие виды. Также можно совместить их в равных количествах и заправить закуску.

  • Альтернативой майонезным соусам может стать сметана. Хоть калорийность блюда будет больше, чем с маслом, зато она принесет больше пользы, чем майонез. Одно условие — заправлять салаты сметаной нужно перед подачей. Срок хранения такого угощения — не больше суток.

к содержанию ↑

Салат из куриной грудки со свежими овощами и кунжутом

Ингредиенты

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Готовим куриный салат с овощами и кунжутом дома

Салат из свежих овощей и вареного мяса сам по себе полезный и вкусный. Но если вы хотите добавить блюду изюминку, тогда приготовьте яство в домашних условиях с семенами кунжута.

Если поджарить его в духовке или на сковородке, то аромат угощения будет сногсшибательным. Вдобавок к этому кунжут способствует усвоению пищи и избавит вас от тяжести после сытного обеда.

  1. Куриное мясо хорошо вымойте и поместите в небольшую кастрюльку. Залейте водой, посолите, поперчите и поставьте утварь на огонь. Отварите курицу до готовности, затем выньте из бульона и остудите.
  2. Все овощи и зелень тщательно вымойте. Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи, болгарский перец очистите от семян и еще раз промойте. С огурцов и помидоров срежьте корешки.
  3. Чеснок, специи поместите в ступку или в глубокую мисочку. Истолките их до однородной массы. Затем влейте масло, лимонный сок и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник готовый соус на 5-10 минут.
  4. Огурцы нарежьте кусочками, помидоры — кубиками, а перец и лук — тонкими кольцами. Поместите все овощи в глубокую салатницу и перемешайте.
  5. Куриную отварную грудку порвите руками на волокна и добавьте к овощам.
  6. Свежий укроп мелко порежьте с помощью острого ножа.
  7. Перемешанные ингредиенты посолите, поперчите и разложите по порционным тарелкам. Затем полейте охлажденным соусом и посыпьте сверху кунжутом.
  8. Подавайте салат сразу к столу, чтобы овощи не пустили сок.

Такой легкий, но очень вкусный вариант закуски украсит своим присутствием любое праздничное застолье. Украсить салат можно не только укропом, но и любой другой зеленью.

Читайте еще похожие записи:

к содержанию ↑

Салат с куриной грудкой и овощами «Дикий запад»

Оригинальное угощение можно с легкостью приготовить из привычных продуктов. Нужно всего лишь проявить чуточку фантазии и креатива. Создать салат очень просто, да и его готовка не займет много времени. Все, что потребуется — отварить и измельчить ингредиенты, а затем красиво подать блюдо к столу.

Ингредиенты

  • Отварная грудка — 250 г;
  • Помидоры — 2 шт. ;
  • Чеснок — 1 зубок;
  • Отварной картофель — 2-3 шт.;
  • Корень сельдерея — 200 г;
  • Паприка — 0,5 ч. л.;
  • Кунжутное масло — 4 ст. л.
  • Сухарики ржаные — 50 г;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Зеленый лук — 20 г.

Как сделать праздничный салат с курицей и овощами самостоятельно

  • Свежие помидоры хорошо вымойте, на каждом сделайте небольшой крестовой надрез. Сложите их в небольшую мисочку и обдайте кипятком. Очистите плоды от кожуры и нарежьте тоненькими кружочками.
  • Отварной картофель и сельдерей очистите от кожуры. Картошку нарежьте кольцами, а корень сельдерея — соломкой.
  • Отварное куриное мясо порежьте тонкими дольками или соломкой.
  • Чеснок пропустите через мясорубку и смешайте с маслом.
  • Измельченные ингредиенты аккуратно перемешайте в одной миске и приправьте солью с перцем. Разложите по порциям (тарелкам) и полейте кунжутным маслом с чесноком.
  • Сверху выложите ржаные сухарики (можно заменить другими) и посыпьте салат паприкой.
  • Зеленый лук вымойте, отряхните и мелко нарежьте. Украсьте блюдо нарезанной зеленью и подавайте к столу.

Салат с курицей и овощами без майонеза — очень вкусное угощение, а его рецепты придутся буквально на все случаи жизни.

салаты без майонеза | Cook-s.ru – кулинарные рецепты с фотографиями

Тем, кому надоела стандартная «Селёдка под шубой», предлагаю попробовать новый вкусный салатик. Здесь есть любимое сочетание сельди и свеклы, но при этом салат не «утяжеляется» картошкой, морковью и майонезом, а заправляется лёгким ароматным соусом на основе оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса. Свеклу для салата лучше всего запечь в духовке в фольге. Если вы всё же возьмете отварную свеклу, то обязательно отожмите лишний сок, когда натрете её на терке.

Подробнее…  

Новый год уже совсем скоро, поэтому кулинарный сайт Cook-s.ru хочет поделиться с вами рецептом очень яркого и сочного салата с гранатом и мандаринами. Такой салат готовится очень просто и быстро, а получается очень вкусным и нарядным. Несмотря на обилие ингредиентов в рецепте, получается он очень легким, поэтому даже щедрая порция такого салата не навредит вашей фигуре!

Подробнее…  

Древние греки использовали щавель в качестве лекарства против несварения пищи, дизентерии и даже чумы. Его прикладывали к ранам, обматывали щавелем голову при мигрени и натирались его соком в период обострения ревматизма. В наше время его используют для приготовления различных салатов, а особой популярностью он пользуется в сочетании с хрустящим огурчиком и ароматным помидором. Этот салат со щавелем готовится всего за несколько минут и помогает избавиться от авитаминоза.

Подробнее…  

С одной стороны, винегрет – обыденный салат, не отличающийся особым изыском, но с другой, великолепное вкусное блюдо, причем очень полезное, особенно зимой. Как раз такой «зимний» вариант винегрета мы и предлагаем сегодня приготовить. Особенностью этого рецепта является добавление квашеной капусты в классический состав овощей для винегрета.

Подробнее…  

В летний сезон необходимо каждый день наслаждаться отменным вкусом сезонных овощей, которые нам дарит природа, комбинируя их между собой и добавляя различные ингредиенты по вкусу. Овощные салаты не только красивы, но и полезны, поэтому нужно как можно чаще включать их в свой рацион. К тому же, овощи являются лучшим другом красивой фигуры без лишнего веса!

Подробнее…  

Винегрет со свеклой – это уже практически «классика» русской кухни, так же, как и круассаны – французской, сосиски – немецкой, а пицца – итальянской. Винегрет, оливье и селедка под «шубой» неизменно присутствуют на праздничных столах, пользуясь абсолютным успехом, и мало кто решается менять их рецепт. Посягать на классику – дело неблагодарное, но все же – рискнем! Приготовим сегодня «белый» винегрет, без привычной свеклы и квашеной капусты. Если вы летом соскучились по винегрету или вам просто некогда отваривать свеклу – этот рецепт вам точно понравится!

Подробнее…  

Легкие вариации салатов из серии «моцарелла плюс черри» как всегда на высоте! Особенно летом, когда ценится быстрое нехитрое приготовление и вкусные свежие ингредиенты. Предлагаем вам приготовить один из таких летних салатов, который к тому же порадует вас своим внешним видом и на завтрак, и на ужин. Благодаря использованию в рецепте маленьких помидоров сорта черри салат будет выглядеть красиво и, кроме того, «черри» смогут обеспечить очень насыщенный и сладковатый привкус, который не всегда можно добиться с использованием обычных помидоров.

Подробнее…  

Беспроигрышное сочетание в салате – это свежие огурцы и курица. Оба ингредиента достаточно легкие, огурцы освежают вкус, а курица насыщает, но не утяжеляет «рацион». Много салатов содержат огурцы и курицу, но этот особенно понравится любителям китайской кухни и восточного стиля. Ингредиенты заправляются бесподобным лимонно-мятным соусом-заправкой, состоящим из соевого соуса, тростникового коричневого сахара, острого красного перца и сока лимона. Горечь, кислота, сладость и соль – вкусовой баланс соблюден полностью, а значит, и салат будет стопроцентно вкусен!

Подробнее…  

Питательный завтрак, полноценный обед или легкий ужин – вот те случаи, когда можно кушать салаты с брынзой, а значит, их можно кушать каждый день! Этот рассольный сыр настолько нежен и имеет такой выраженный кисломолочный вкус, что будет уместен не только в обычном салате с огурцами-помидорами, но и в других салатных вариациях. И, кроме того, брынзу можно не только использовать как один из ингредиентов салата, но и как составляющую для заправки этого же салата. Заинтриговали? Тогда давайте попробуем приготовить овощной салат с заправкой из брынзы!

Подробнее…  

Летнее тепло приносит перемены не только в наш гардероб, но и в наше меню. Тяжелые и согревающие блюда уступают место легким и сочным. Сегодня предлагаем вам рецепт нежного и яркого салата. Листья салата придают свежесть, а мягкая моцарелла и яйцо пашот – особую нежность. Как сварить яйцо пашот, подробно рассказано в рецепте ниже.

Подробнее…  

Слоеный салат без майонеза рецепт с фото пошагово

Слоеный салат без майонеза — очень сочный салат без использования майонеза. В этом салате я постараюсь использовать максимально полезные продукты, но все-таки в нем будет довольно много углеводов. Поэтому подойдёт ли он худеющим — это вопрос. Смотрите сами, вписывается ли салат в ваш рацион. И для него мы возьмем 1 среднюю морковь весом примерно 100 г, 1 крупную красную луковицу или 2 небольшие общим весом также 100 г, 3 яйца, 1 среднее яблоко весом примерно 200 г. Ну, а секретной заправкой в этом салате будет йогурт без вкуса, который мы будем укладывать между слоями других продуктов.

Салат действительно нереально срочный, но мы не положили сюда ни грамма соли и перца. Я сделал это намеренно. Здесь у нас одновременно используются и лук, и яблоко, которые придают блюду пикантности, но я бы добавил немного соли и перца поверх морковного слоя. Ну, а вообще сочетание продуктов отпадное. И если вы хотите увеличить белковую составляющую этого рецепта, то в один из слоев можно добавить отварную куриную грудку. Ну, а также этот салат можно модернизировать в низкокалорийную селедку под шубой, добавив сюда свеклу и селедку. Да и вообще экспериментировать можно с абсолютно разными овощами. Сюда великолепно впишется как болгарский перец, так и брокколи, огурец или помидор.

.

— Яблоко: 200 грамм
— Лук: 100 грамм
— 3 яйца
— Морковь: 100 грамм
— Йогурт: 100 грамм

1. Первым делом необходимо сварить яйца. Закидываем яйца в кастрюльку и заливаем их водой. Ставим яйца на огонь и варим 10 минут с момента закипания воды. Нам также необходимо вскипятить воду в чайнике. Зачем, расскажу чуть позже. Лук чистим и нарезаем полукольцами. У нас как раз закипел чайник, перекладываем лук в тарелку, и его необходимо ошпарить кипятком. После этой процедуры лук станет менее горьким и более мягким. Варить лук нам прямо не нужно, буквально несколько секунд, и воду можно сливать. А тем временем вода закипела, засекаем 10 минут. Ошпаренный лук выкладываем первым слоем в салатницу и тоненькой сеточкой поливаем йогурт.

2. Яблоко я промыл, разрезаем его на 4 части и удаляем семена. Яблоко натираем поверх лука на крупной терке. В одном из прошлых рецептов я уже показывал, как я натираю яблоко. Четвертинками делать это максимально удобно, шкурка всегда остается в руке. Сверху снова заливаем все небольшим слоем йогурта. 100 г йогурта нам необходимо мысленно разделить на 3 части, потому что именно 3 раза мы будем промазывать слои наших других продуктов. Морковку я промыл, ну и сейчас ее необходимо почистить. Ну и, конечно же, нам не обойтись без самой главной операции, это срезание попок. А тем временем у нас как раз сварились яйца, заливаем их холодной водой.

3. Морковку также необходимо натереть на терке. Слой морковки также отправляется в салатницу. Ну и заливаем все это дело остатками йогурта. Тем временем у нас как раз остыли яйца, их необходимо почистить. Ну и по сути все, что нам осталось сделать, это натереть яйца ровным слоем поверх нашего салата. Наш сочный салат готов! Ну, а чтобы он получился максимально вкусным, дадим ему настояться в холодильнике примерно 1 час. Часик прошел, и наш сочный салат готов.

Видео рецепт

Вкусный салат с мясом свинины без майонеза. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Вкусный салат с мясом свинины готовим без майонеза. Этот мясной салат из очень мелко нарезанного и обжаренного с овощами мяса, со свежими огурчиками, сочными помидорами, пекинской капустой и рисом. Вкусный салат с мясом свинины делаем не только без майонеза, но и без заправки, только соевый соус и навар, в котором готовилась свинина и овощи. Поверьте, этого вполне достаточно! К тому же сочные овощи дают много сока. Готовьте прямо перед подачей, это блюдо не предназначено для хранения — с плиты сразу на стол.

Вкусный салат с мясом свинины без майонеза

  • Время приготовления: 25 минут
  • Количество порций: 3-4

Ингредиенты для салата с мясом свинины

  • 300 г нежирной свинины;
  • 1 луковица;
  • 15 см лука-порея;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • 2 огурца;
  • 2 помидора;
  • несколько листьев пекинской капусты;
  • 100 г варёного длинного риса;
  • 2 столовых ложки соевого соуса;
  • соль, перец, растительное масло;
  • зелёный базилик.

Способ приготовления вкусного салата с мясом свинины без майонеза

Для приготовления салата с мясом свинины мелко режем большую луковицу и зубчики чеснока. В антипригарную сковороду наливаем две столовые ложки растительного масла, когда масло нагреется кладём нарезанный лук и чеснок.

Режем колечками лук-порей, отправляем в сковородку, обжариваем всё вместе 3-4 минуты.

Морковь натираем на крупной овощной тёрке. Добавляем морковку к луку, жарим овощи несколько минут, пока не станут совсем мягкими.

Обжариваем лук и чеснокДобавляем лук-порей и обжариваем всё вместе 3-4 минутыДобавляем морковку к луку, жарим овощи несколько минут

Нежирную свинину ополаскиваем холодной водой, обсушиваем, срезаем плёнки, жилы. Режем мясо маленькими кубиками поперёк волоком размером чуть меньше сантиметра. Мясо обжариваем в отдельной сковородке, смазанной растительным маслом 5 минут на сильном огне.

Мясо обжариваем в отдельной сковородке

К свинине добавляем обжаренные овощи, всё вместе солим и перчим по вкусу, готовим на умеренном огне 7 минут, перемешиваем. Можно влить 50 мл белого сухого вина и выпарить его на сильном огне.

Готовим свинину вместе с овощами

Свежие огурцы нарезаем тонкой соломкой или режем узкими полосками с помощью овощерезки для корейской моркови.

Свежие огурцы нарезаем тонкой соломкой

Помидоры режем кубиками, листочки пекинской капусты шинкуем тонкими полосками. Вместо пекинской капусты можно использовать любой салат с хрустящими листьями или раннюю белокочанную капусту. Смешиваем все овощи в глубокой миске.

Наливаем соевый соус, больше никаких специй и приправ не нужно. Соль, перец и масло добавлены в процессе готовки мяса, соевый соус только чуть подсолит овощи.

Добавляем рассыпчатый длинный рис. Варёный рис впитает выделившийся из овощей сок и мясную подливку — получится очень вкусно.

Нарезаем и смешиваем в миске помидоры и пекинскую капустуНаливаем соевый соусДобавляем рассыпчатый длинный рис

Добавляем остывшую свинину вместе с соусом, перемешиваем салат. Если сразу положить очень горячее мясо, то огурцы и капуста размякнут, поэтому добавляйте чуть тёплую свинину, так будет вкуснее.

Добавляем свинину с соусом, перемешиваем салат

Выкладываем в порционные салатницы, украшаем листочками зелёного базилика и сразу подаём на стол. Приятного аппетита.

Вкусный салат с мясом свинины без майонеза готов

Вкусный салат с мясом свинины — два в одном, здесь и мясо, и гарнир, при этом жиров и калорий совсем немного, поэтому рецепт подойдет для диетического меню.

салаты без майонеза с мясом

Хочу презентовать вашему вниманию несколько простых праздничных салатов без майонеза. Первым будет рецепт вкусного салата с мясом без майонеза, который может быть представлен на любой праздник.

Так уж повелось в традиции нашего народа, что на любом праздничном или новогоднем столе предпочтение отдаётся «тяжеловесным» майонезным салатам. Ну, любит народ покушать, а потом страдать от переедания!

Я предлагаю внести в это дело полезные коррективы и выставить на Новый год (тем более что это будет ночь) легкий, но от этого не менее вкусный и полезный праздничный салат с курицей.

Для его создания вам не придётся долго стоять на кухне, так как делается он буквально за 10-15 минут, разумеется, если все составляющие уже подготовлены. Читайте еще: Салат с креветками и огурцами рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе – 300-400 грамм
  • Помидор – 2-3 штуки
  • Перец болгарский – 1-2 штуки
  • Салат листовой – 1 пучок

Заправка

  • Соевый соус – 2 столовые ложки
  • Растительное масло – 2 столовые ложки
  • Уксус яблочный – 1 чайная ложка
  • Мёд натуральный – 0,5-1 чайная ложка

Как видно из представленного набора продуктов рецепт недорогого и вкусного салата с курицей на Новый год может позволить себе любая семья. К тому же сочетание овощей с легким диетическим мясом достаточно полезное и со всех сторон оправданное блюдо на праздничном столе.

РЕЦЕПТ ПРОСТОГО ВКУСНОГО САЛАТА С КУРИЦЕЙ

Как  я уже отмечала вначале нашей встречи, на приготовление данного салата хозяйка затратит от 10 до 15 минут в том случае если мясо, а именно куриное филе будет отварено заранее. Можно сделать это даже за день до намеченного торжества.

Из личного опыта хочу дать небольшую подсказку по приготовлению куриной грудки. Отваривая её, мы получаем не только мясо для салата, но и лёгкий вкусный бульончик. Для этого следует положить в кастрюльку нарезанную колечками морковь и целую луковицу, надрезав её накрест, а ещё лавровый листик и душистый перчик. Читайте еще: Салат гранатовый браслет с мясом рецепты

Следите также, чтобы мясо не переварилось для вкусного куриного салата оно должно хорошо нарезаться. Ну, вот, пожалуй, и вся подсказочка!

И мы приступаем к приготовлению нашего легкого праздничного блюда:

  1. Берем плотный помидор и нарезаем его кубиками. Болгарский перец (лучше использовать мясистый, толстостенный) также после чистки от семян режем подобным образом.
  2. Листовой салат рвём руками.
  3. Ссыпаем подготовленные овощи и листья салата в глубокую тарелку.
  4. Теперь, поскольку был заявлен рецепт вкусного салата с курицей без майонеза, приступаем к приготовлению заправки. Делаем её в следующем порядке.
  5. Соевый соус (у меня Новаро) вливаем в небольшую ёмкость, сюда же добавляем мёд и яблочный уксус – хорошо размешиваем до полного растворения мёда. В конце вливаем растительное масло (то которое вам больше по вкусу) и ещё раз тщательно взбиваем вилочкой. Заправка готова!
  6. Теперь заправляем овощной микс и аккуратно всё перемешиваем.
  7. Отварное мясо курицы нарезаем полосками (можно подсолить и поперчить по вкусу).
  8. Далее начинаем оформление нашего праздничного салата с курицей. На блюдо выкладываем листья салата, на них переворачиваем тарелку с овощным миксом (образуя горку). По кругу выкладываем кусочки мяса, сверху украшаем листиками петрушки.

Вот и всё! Рецепт вкусного салата с мясом без майонеза на Новый год представлен полностью. Остаётся подать блюдо на праздничный стол.

Приятных вам вкусовых эмоций!

Салаты без майонеза на праздничный стол – 9 очень вкусных рецептов

Приветствую всех на своем блоге! Я увлеклась поисками рецептов на праздничный стол и очень хочется, чтобы было побольше салатов без майонеза. Моя подборка сегодня не только для тех, кто не употребляет этот соус совсем или сидит на диете (хотя вряд ли это будет происходить в новый год), но и просто потому, что, если готовить только жирные блюда, то это будет тяжело для желудка. Думаю, что парочку таких закусок еще можно осилить сразу, а больше  — уже перебор. Другое дело — использовать для заправки растительное масло и прочие варианты.

Постаралась подобрать рецепты салатов без майонеза очень вкусных легких и сытных из самых разных продуктов: с мясом, курицей, овощами, красной рыбой, грибами, фасолью, креветками.

При красивой подаче они могут стать к тому же достойным украшением новогоднего стола.

Салат «Магнолия» без майонеза на праздничный стол

www.youtube.com/watch?v=kSNvpGruP3Q

Я раньше считала, что без майонеза можно приготовить лишь овощные салаты типа винегрета или греческого)).

Но, посмотрите, в этом рецепте использованы и курица, и крабовые палочки, а заправлен он очень интересным соусом, которым, кстати говоря, можно заменить майонез и в других мясных салатах.

Салаты на Новый год – 10 простых и бесподобно вкусных рецептов

А какой красивый получается, как и его название, и конечно, потрясающе вкусный!

Состав продуктов следующий:

  • филе курицы – 400 гр
  • вареные яйца – 6 шт.
  • крабовые палочки – 1 пачка
  • кукуруза консервированная – баночка
  • яблочный уксус – 1 ст.ложка
  • горчица – 2 ч.ложки
  • соль – 1 ч.ложка
  • прованские травы -1 ч.ложка.
Как сделать

Куриное филе режем кубиками и обжариваем на сковороде в растительном масле с двух сторон.

Затем приправляем его травами, добавляем соль и доводим до готовности.

Оставляем 6 крабовых палочек для соуса, а остальные нарезаем кружочками.

3 яйца измельчаем с помощью специальной сетки либо ножом.

Из баночки кукурузы сливаем сок в отдельную чашку.

Приготовление соуса

Очень мелко рубим оставшиеся яйца и крабовое мясо, перетираем их вилкой сначала, затем кладем горчицу и наливаем ложку уксуса, перемешиваем.

Далее работаем блендером, понемножку подливаем жидкость с кукурузы (не всю! ) до такого состояния, чтобы получился густой соус.

Формируем салат – торт в разъемной форме слоями.

  1. Мясо, перемешиваем его с 2-мя ложками заправки.
  2. Рубленые яйца, промазываем верх соусом.
  3. Кукуруза (немного оставьте для украшения), соус.
  4. Кусочки крабовых палочек, соус.
  5. На серединку выкладываем зерна кукурузы.
  6. По краям выдавливаем розочки из нашей заправки при помощи кондитерского мешочка.
  7. Осторожно снимаем форму, выкладываем по краю салата зеленый лук.

Так празднично выглядит этот салатик!

Салат с креветками без майонеза к новому году – пошаговый рецепт

www.youtube.com/watch?v=XE7ASWOgZxM

Мексиканский  салат «ТАСО» понравится всем, кто любит креветки, он такой необычный, непривычный, оригинальный, немного остренький и пикантный. А готовится без картошки и яиц, поэтому очень легкий. Используется здесь соевый соус.

Ингредиенты:

  • креветки — 200 гр
  • банка кукурузы
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 острый перчик чили
  • 1 луковица (желательно фиолетовая)
  • соевый соус
  • ½ ч.ложки сахара
  • зира — щепотка
  • масло растительное.

Креветки следует почистить и обжарить на тефлоновой сковороде без масла. Достаточно подержать буквально по минутке с каждой стороны, пусть подрумянятся только.

Сладкий перец разрезаем пополам, удаляем внутренности и кладем на раскаленную сковороду.

Сверху его надо чем-нибудь прижать, чтобы он хорошо пропекся и можно было снять шкурку, что и делаем далее.

Нарезаем в виде соломки.

Перец чили весь нам не нужен, поэтому можно даже не чистить, а просто нарезать мелкими кружочками небольшой его кусочек. Если будут попадаться семена, то их нужно убрать.

Зеленый лук поделим на длинные трубочки.

Репчатый лук надо замариновать, чтобы из него вышла горечь: предварительно нашинковать  кольцами или полукольцами, залить уксусом, разбавленным водой, на 10 минут.

А теперь все выкладываем в соусницу.

Сначала кукурузу. Кладем сахар, зиру, немного соевого соуса и растительного масла, все перемешиваем.

Затем очередь перцев и зеленых перышек.

С лука сливаем маринад и отправляем к остальным продуктам. Перемешали и в принципе, салат готов, он уже очень вкусный!

Остается оформить блюдо. Подают его с чипсами, разложенными вокруг и с креветками наверху.

Рецепт простого и очень вкусного салата без майонеза

www.youtube.com/watch?v=3tTrjn1Aplk

Курочка в салате под названием «Коко Шанель» отлично сочетается с овощами и сыром, из-за наличия картофеля блюдо это сытное получается, а использование красных перца и помидорчика, а  также зеленых листьев делает его красивым и ярким. Заправляется растительным маслом с лимонным соком.

Готовить просто, вкус – отменный!

Примерное количество продуктов:

  • сладкий болгарский перец – 1 шт
  • помидор – 1 шт
  • картофель – 1 шт.
  • грудка курицы – 200 гр
  • сыр твердых сортов – 100 гр
  • половина лимона
  • ложка растительного масла
  • соль, перец.

Куриную грудку отвариваем, охлаждаем и руками разбираем на волокна.

Перец нужно нарезать соломкой, а помидор и вареную картофелину кубиками.

Для сыра подойдет полотно терки с крупными зубками.

Подготовленные продукты соединяем сразу все вместе, поливаем маслом без запаха, смешанным с соком половинки лимона (посолить и поперчить по вкусу).

Тарелку выкладываем салатными листьями, а в центр помещаем нашу курино — овощную смесь горкой.

Как видите, все очень просто и вкусно!

Праздничный салат без майонеза с красной рыбой –пальчики оближешь!

www. youtube.com/watch?v=RE6Glv6v3P0

Пожалуй, совсем новый рецепт салата, в составе которого есть экзотический авокадо и красная рыба. С малосольной рыбкой всегда все вкусненько, а если почитаете, из чего сделана заправка, поймете, что действительно просто пальчики оближешь!

Обратите внимание, что салат нужно сразу подавать к столу, иначе листья и овощи подвянут и приобретут неприглядный вид.

Что входит в состав:

  • болгарский перчик
  • огурец свежий
  • красный лук
  • авокадо
  • листья салатов
  • любая красная рыба (200 гр филе)
  • семена кунжута
  • чайная ложка меда
  • 2 столовых ложки масла растительного
  • столовая ложка горчицы
  • 4 ст.ложки соевого соуса
  • яблочный уксус, сахар, соль.

Луковицу сразу нарезаем тонкими перышками и оставляем мариноваться в яблочном уксусе (1/4 ч. ложки) со щепоткой соли и сахара.

Огурец и перец нужно красиво нарезать длинной соломкой,

С авокадо снять кожицу и порезать ломтиками.

Также небольшими тонкими пластинками подготовим рыбу.

Листья салата режем крупно или даже можно порвать руками.

Нам потребуется еще кунжут, который надо обжарить на сковородке.

Заливка готовится просто: смешиваются вместе все ее ингредиенты: масло, соевый соус, горчица и мед, хорошо взбиваются до однородности вилочкой.

Очень интересно состоят слои салата:

  1. огурцы, перец, зелень, смешанные с заправкой
  2. рыба и авокадо
  3. опять овощи
  4. как второй.

И сверху еще посыпаем кунжутом.

Еще один вариант похожего салата, но с необычным вкусом, поскольку в нем используется еще грейпфрут, есть у нас среди других рецептов салатов с красной рыбой.

Как приготовить теплый салат без майонеза с мясом

www.youtube.com/watch?v=wf1JXyzNx8Y

Как утверждает автор, когда ешь этот сытный салатик, то испытываешь восторг от его вкуса. Конечно, тут же мясо с грибами, да с чесночным ароматом, и под вкусной заправочкой! Причем все компоненты сохраняют максимальную сочность благодаря быстрой обжарке на сильном огне.

Примечательно, что салат можно есть и в теплом, и в холодном виде, и даже как самостоятельное блюдо подавать.

Мясо, перец и морковь нарезаются тонкими полосками, а грибы ломтиками, обжариваются по отдельности в следующем порядке.

Сначала на сковороду с маслом отправляют только половину приготовленного мяса. Огонь оставляют максимальный. Все мясо класть сразу не надо, так оно выделит много жидкости и процесс зажарки затянется, а нам надо быстро. Когда жидкость выпарится, жарим еще ровно 2 минуты.

Аналогично готовим вторую часть мяса.

Шампиньоны тоже следует жарить небольшими порциями, чтобы каждый ломтик касался дна сковороды. Всего надо будет 3 минутки, чтобы их подрумянить.

Столько же времени уйдет и на перцы, их можно будет все сразу пожарить.

Морковь готовим за два приема. По истечении 4-х минут к ней на сковороду отправляем все уже подготовленные ингредиенты, измельченный чеснок и заправку, быстро перемешиваем и сразу же снимаем с огня.

Для заправки: крахмал смешать с лимонным соком, соединить с соевым соусом.

Когда будете перекладывать салат в блюдо, дайте стечь излишкам жира и сверху украсьте зеленью петрушки и укропа.

Салат «Любовница» без майонеза (со сметаной): безумно вкусно!

www.youtube.com/watch?v=Np_zrPrKQdg

Я называю салат коротко «Любовница», как и многие другие люди, хотя его именуют еще интригующе как «Поцелуй любовницы» или просто «Трио». Обожаю этот салат и делаю обязательно на все праздники, а часто просто в будние дни. И хочу сказать, что со сметаной он гораздо вкуснее и нежнее, чем с майонезом, а с ним тоже допускается, как вариант.

Чернослив чудесно сочетается со свеклой, изюм с морковью, а чеснок с сыром и все вместе они создают обалденный удивительный вкус!

Готовить можно и в больших салатниках, но красивее смотрится он в порционных креманках, когда все слои разного цвета хорошо проглядывают сквозь стекло.

Морковь используем сырую (2-3 штуки среднего размера), ее надо измельчать на терке со средними насечками.

Две – три свеклы отварить (запечь), для нее подойдет терка крупная.

Сыр любых твердых сортов в количестве 200 грамм также как морковь подготавливаем на средней терочке.

Изюм (50 гр) и чернослив (100 гр) я сначала замачиваю в горячей воде. Изюм распарится, чернослив станет мягким, его надо будет нарезать кусочками.

Чеснока 2-3 зубка будет достаточно, выдавливаем его через пресс.

Соединяем указанные ингредиенты попарно, как я выше написала, и каждую часть смешиваем со сметаной. Много класть ее не надо, чтобы продукты в ней не плавали.

В креманки выкладываем слои в такой очередности: морковный, сырный, свекольный, повторяем еще раз. Можно и поменять их местами, разницы нет особой.

Сверху при желании посыпьте рублеными орешками.

Очень красиво, по настоящему празднично и безумно вкусно!

Итальянский салат без майонеза

Понравился мне рецепт интересного салата со свежим вкусом: с сухариками, болгарским перцем, помидорами, зеленью, сыром «Фета», яйцами, оливками, с оливковым маслом и соком лимона. Немного похож на греческий.

Тоже достаточно все просто: ингредиенты порезать кубиками, сухари лучше пожарить самим из 4 кусков батона с прованскими травами и посыпать ими салат перед самой подачей.

Мне всегда импонирует, когда готовит мужчина, смотрите видео, в котором автор подробно расскажет о том, как сделать этот салат.

«Женский каприз» — салат с фасолью без майонеза и хлопот

www.youtube.com/watch?v=egOxGs1IeNY

Салат из практически готовых продуктов, даже резать много не надо, лишь филе курицы и перчик. Все смешали и готово! Быстро, просто, и конечно, очень вкусно!

Курочку можно сварить заранее, хотя филе готовится всего то 20 минут. Режем кубиками, так же как красный мясистый перец, добавляем по банке консервированной кукурузы и красной фасоли, 200 грамм корейской моркови. Перемешали, полили растительным маслом, посыпали зеленью и подаем!

Рецепт салата из пекинской капусты без майонеза на новогодний стол

www. youtube.com/watch?v=HqWgqIEbV_U

Пекинская капуста завоевывает все большую популярность и даже на праздничный стол можно приготовить из нее красивый и вкусный салат. Можно подобрать множество рецептов, но вот хотя бы один из них. Здесь очень хорошее сочетание продуктов: кукуруза дает легкую сладость, а лимонный сок – кислинку.

Необходимые продукты:

  • 250 гр. пекинской капусты
  • 1 банка кукурузы
  • 1 огурец (свежий)
  • 1 болгарский перец
  • пучок зелени
  • 2 ст.ложки оливкового масла
  • 2 ст.ложки соевого соуса
  • 1 ч.ложка сока лимона.

Овощи порежем соломкой, добавим кукурузку и заправим тремя последними в списке ингредиентами, предварительно смешанными вместе.

Соль уже есть в соусе и кукурузе, так что можно ее и не класть, смотрите сами по своему вкусу.

Какие рецепты салатов без майонеза вам понравились и что вы будете готовить на праздничный стол? Делитесь в комментариях, пожалуйста.

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Салаты без майонеза простые и вкусные

Лето — пора свежих овощей. И мы стараемся наесться овощами впрок. Лучший вариант использовать свежие овощи — сделать из них салат: будет и вкусно, и полезно. В этой статье я собрала 9 отличных рецептов салатов без майонеза. Здесь Вы найдете салаты овощные, мясные, с курицей, с грибами, с яйцом, с рыбой. Думаю, каждый обязательно найдет рецепт, который по достоинству оценит вся семья. Все салаты из этой подборки легко готовятся, но при этом очень вкусные. Заранее желаю всем приятного аппетита!

Также жду ваших комментариев, какой салат пришелся по душе больше всего. А уж если нужен будет рецепт салатов для праздничного стола, то обязательно загляните на эту страницу.

В эту статью не включила греческий салат и «Цезарь», так как их рецепты уже есть на сайте. Просто нажмите на активные ссылки и ознакомьтесь с ними в отдельных статьях.

«Пражский» — диетический салат без майонеза

Этот салат некалорийный (в 100 гр. — 141 ккал), но при этом достаточно сытный, так как в его состав входит курица и яйца. Если Вы хотите похудеть или просто контролируете вес, такой салат отлично подойдет для легкого ужина. В его составе есть уже все необходимые ингредиенты для полноценного приема пищи: белок, клетчатка, полезный жир.

Как же углеводы, спросите Вы? Углеводы нужны в первой половине дня, поэтому, если будете есть такой салат на обед, то обязательно сделайте к нему гарнир (каша, макароны твердых сортов, бобовые). Этот салат подходит для тех людей, кто правильно питается и следит за своим здоровьем. Приступим к готовке.

Игредиенты:

  • отварное куриное филе — 200 гр.
  • свежий огурец — 180 гр.
  • отварные яйца — 3-4 шт. (зависит от размера)
  • сырая морковь — 30-40 гр.
  • зеленый лук — 20 гр.
  • Заправка:
  • желток — 1 шт. (взять из одного отварного яйца)
  • горчица с целыми зернами — 1 ч. л. Можно заменить на обычную горчицу — 0,5 ч.л.
  • оливковое масло первого холодного отжима — 3 ст.л.
  • соль, черный перец — по вкусу

Пошаговое приготовление вкусного салата без майонеза.

1. Сначала нужно отварить курицу и яйца. Чтобы куриная грудка получилась сочная, мягкая и не жесткая, класть ее нужно в кипящую воду. Когда мясо закладывается в горячую воду, белок в верхних слоях быстро сворачивается, таким образом закупоривая сок внутри. И мясо получится не сухим. Не солите курицу сначала приготовления, так же чтобы сохранить сочность. А вот специи в воду добавить можете: душистый перец горошком и другие по вкусу. Варите 25-30 минут, посолите за 5 минут до готовности.

2. Яйца залейте холодной водой и варите 8-10 минут после закипания воды. Так желток будет крутым.

3. Отварную курицу нарежьте кубиком или соломкой, сложите в салатник. Огурцы нарежьте таким же способом и отправьте к курице.

4. Из одного яйца достаньте желток и отложите в пиалу. Остальные яйца нарежьте кубиком или пропустите через яйцерезку. Морковь порежьте тонкими полосочками с помощью ножа для чистки овощей. Зеленый лук мелко нарежьте, но не кладите к остальным продуктам.

5. Теперь осталось приготовить заправку. Желток разотрите с горчицей, солью и черным молотым перцем. Добавьте оливковое масло и хорошо все перемешайте. Готовую заправку выложите в салатник и перемешайте с основными ингредиентами. Посыпьте салат зеленым луком и можно кушать. Лук  не перемешивается с остальными продуктами, чтобы он не пустил сок, и салат не стал горьковатым.

6. Салат получается полезным, вкусным, сытным и простым в приготовлении. Приятного аппетита!

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и мясом

Этот салат очень сытный, вполне сойдет за второе блюдо. Добавить к нему свежие овощи и получится сбалансированный обед или ужин. В этом салате очень хорошо уживается мясо с фасолью, то есть растительный и животный белок, что очень хорошо для здоровья.

Ингредиенты:

  • отварное мясо — 300 гр. (мясо берите любое, какое любите. Желательно нежирное)
  • красная фасоль консервированная — 1 банка
  • грецкие орехи — 50 гр.
  • болгарский перец — 1 шт. крупный
  • красный салатный лук — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • растительное масло первого отжима — 3 ст.л.
  • кинза или другая зелень по вкусу
  • соль, перец, хмели-сунели — по вкусу
  • гранат — для украшения

Способ приготовления мясного салата.

1. Для начала отварите мясо. Чтобы мясо получилось вкусным, закладывайте его в кипящую воду, а солите за 10 минут до готовности.

2. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Салатный лук порежьте четверть-кольцами.

3. Готовое мясо порежьте соломкой. Грецкие орехи измельчите ножом. Не стоит их измельчать в крошку в блендере, в этом салате они должны быть небольшими кусочками.

4. Чеснок мелко нарубить ножом или пропустить через пресс. Зелень помыть, обсушить бумажными полотенцами и мелко порезать.

5. Соедините все ингредиенты в салатнике, не забудьте добавить фасоль из банки, предварительно слив жидкость. Заправьте салат лимонным соком и оливковым (или другим) маслом, также посолите, поперчите, положите хмели-сунели по вкусу. Если не любите острое, то не увлекайтесь этой специей. Перемешайте все составляющие. Сверху можете посыпать зернами граната.

Вот такой получается яркий и сытный салат, который будет хорошо смотреться и на праздничном столе.

Салат из баклажанов по-корейски (острый)

Для тех, кто любит остренькое, есть отличный рецепт овощного салата, в котором главную роль играют баклажаны. Так что рекомендую приготовить такой яркий и вкусный салат в сезон овощей. Чтобы салат получился по-настоящему вкусным, ему нужно дать постоять промариноваться несколько часов. Поэтому готовьте его заранее.

Для салата потребуются:

  • баклажаны — 600 гр.
  • сладкий перец разного цвета — 150 гр.
  • морковь — 2 шт. средние
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • острый красный перец — 1/5 шт.
  • кориандр — 1 ч.л.
  • перец молотый — 0,5 ч.л.
  • семена кунжута — 1 ст.л.
  • уксус рисовый (винный, яблочный, столовый) — 1 ст.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • мед — 1 ст.л.
  • растительное масло для жарки — 80 мл
  • соль — 1 ст.л.
  • зелень (петрушка, кинза) — 4 ст.л.

Способ приготовления салата по-корейски.

1. Начинать салат нужно с приготовления баклажанов. Помойте баклажаны и разрежьте на пополам вдоль. Потом разрежьте на пополам поперек. Теперь каждый кусочек порежьте на длинные полосочки таким образом, чтобы на каждом кусочке была шкурка. Сложите порезанные баклажаны в дуршлаг, который разместите в какой-нибудь посуде. Посолите баклажаны и хорошо перемешайте, немного при этом придавливая. Наша задача избавиться от лишнего сока, который будет вытекать в подставленную миску.

2. Накройте баклажаны тарелкой, немного придавив ее. Оставьте овощи на 1-2 часа.

3. Через 2 часа баклажаны пустят сок. На тарелку положите бумажное полотенце, выложите баклажаны, сверху хорошо промокните другим полотенцем, чтобы максимально обезвожить овощи. Иногда баклажаны отжимают руками, но так теряется сочность и витамины.

4. Пока баклажаны просаливаются, подготовьте остальные овощи. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Если такой терки нет, то нарежьте очень тонкой соломкой. Сладкий перец нарежьте соломкой. Красиво в салате будет смотреться перец разных цветов. Лук нарежьте полукольцами, чеснок и зелень мелко порубите.

5. Острый красный перец порежьте квадратиками. Количество острого перца берите по вкусу. Возможно, у Вас в семье кто-то не любит острого, а кто-то, наоборот, очень даже любит. В этом случае острый перец можно класть порционно.

6. Сковороду очень хорошо разогрейте, чтобы от нее шел жар. Налейте масло для жарки. Баклажаны положите еще раз на бумажное полотенце и немного отожмите рукой. Баклажаны, которые достаточно хорошо потеряли сок, намного меньше берут масла при обжаривании.

7. Обжаривайте баклажаны на сильном огне в течении 2-3 минут до румяной корочки. Кладите баклажаны на сковороду в один слой, поэтому, скорее всего, придется сделать 2 закладки. Баклажаны получатся полуготовые, так и должно быть. Потом они еще промаринуются.

8. Баклажаны выложите в салатник. На разогретую сковороду налейте немного растительно масла, в масло положите молотый кориандр и черный перец. К ним же добавьте нарезанный острый перец. Немного обжарьте и положите к ним лук. В течении 1 минуты обжарьте лук на сильном огне, чтобы он стал немного мягче. Зажаривать его не нужно. К луку добавьте морковь, перемешайте и обжарьте еще 1 минуту.

9. Лук с морковью нужно только пропитать ароматами специй и немного смягчить. Жарить их не надо, они потом также промаринуются.

10. Теперь в салатник сложите все ингредиенты: баклажаны, морковь с луком, сладкий перец, чеснок (по вкусу), зелень, поджаренный кунжут. Заправьте салат уксусом, медом и соевым соусом. Перемешайте и попробуйте на соль и специи. Добавьте при необходимости уксус, соевый соус, соль, перец. Накройте салат тарелкой, немного придавите и поставьте в холодильник на несколько часов (минимум 4) промариноваться.

11. Вот такой нарядный, ароматный и вкусный получается салат. Подойдет как закуска на праздничный стол или овощной салат к ужину. Не поленитесь приготовить и не пожалеете.

«Адам и Ева» — оригинальный салат с курицей

Этот салат придется по вкусу практически всем. Он и сытный, и вкусный, и полезный. У этого салата оригинальная заправка, которую очень просто сделать. Количество ингредиентов Вы можете менять на свой вкус.

На две порции салата понадобится:

  • куриное филе — 100-120 гр.
  • пекинская капуста — 100-130 гр.
  • свежий помидор — 100 гр.
  • болгарский перец — 100 гр.
  • брынза — 100 гр.
  • мелко нарубленная зелень или зеленая сушеная аджика — 2 ст.л.

Заправка:

  • вареные желтки — 3 шт.
  • горчица — 1 ч.л.
  • растительное масло — 60 гр.
  • кетчуп — 30-50 гр.
  • соль — 2 гр.

Гренки:

  • белый хлеб — 4 кусочка
  • паприка сладкая — 1,5 ч.л.
  • сушеный чеснок — 1 ч.л.
  • растительное масло — 2-3 ст.л.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления вкусного салата с курицей.

1. Для начала нужно приготовить сухарики. Чтобы они получились ароматными, подсушите их со специями. Для этого в миске смешайте соль, сладкую паприку, сушеный чеснок. У хлеба отрежьте корки и нарежьте мякоть на небольшие кубики. Смешайте в миске хлеб со специями. Теперь налейте растительное масло и опять тщательно перемешайте.

2. Выложите гренки в форму для запекания. Духовку разогрейте до 160 градусов. Подсушите хлеб в течение 10 минут до хрустящей корочки, остудите.

3. У пекинской капусты отрежьте белую мясистую часть. Для этого салата нужна только зелень. Нашинкуйте листья тонкими полосочками.

4. Болгарский перец также нарежьте тонкой соломкой, положите в салатник к капусте. Помидор разрежьте на 4 части, ложкой удалите семена. Мясистые стенки помидора нарежьте соломкой, добавьте к остальным нарезанным овощам.

5. Куриное филе нужно обжарить со специями до готовности. Филе помойте, просушите бумажными полотенцами, натрите солью с перцем (или используйте приправу к курице). Кладите мясо на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.

6. Готовую курицу нарежьте тонкими полосками.

7. Брынзу нарежьте на небольшие кубики. Обкатайте каждый кусочек в сухой зеленой аджике или сушеной зелени. Сыр не смешивается с салатом, а выкладывается сверху вместе с сухариками.

8. Теперь осталось приготовить заправку. Желтки разомните ложкой, добавьте горчицу и соль, еще раз перемешайте.

9. Растительное масло наливайте в желтки небольшими порциями и перемешивайте, пока не получится однородная густая масса. В конце положите кетчуп в заправку и хорошо все смешайте.

10. Курицу и овощи перемешайте в салатнике, выложите на порционную тарелку. Сверху полейте заправкой. Также положите сверху кусочки сыра и сухарики. Сразу же подавайте к столу. Получается вкусный, красивый и полезный салат.

«Норвежский» салат с сельдью

Салат с соленой селедкой и черным хлебом — отличный вариант для праздничного стола и на каждый день. Все продукты в салате сочетаются отлично, получается очень гармоничный вкус.

Ингредиенты:

  • филе сельди — 2 шт. (1 целая рыба)
  • кисло-сладкое яблоко — 1 шт. крупное
  • твердый сыр — 100 гр.
  • ржаной хлеб — 200 гр.
  • зеленый лук — 5 перьев

Для заправки:

  • растительное масло — 3 ст.л.
  • уксус — 1 ч.л.
  • горчица — 1 ч.л.

Способ приготовления рыбного салата.

1. Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Можно сделать гренки и в духовке, как в предыдущем рецепте.

2. Филе сельди разрежьте вдоль, а потом на кубики.

3. Яблоко порежьте мелким кубиком. Зеленый лук также измельчите. Все ингредиенты сложите в салатник (и сухарики тоже).

4. Приготовьте заправку: смешайте в пиале растительное масло, уксус и горчицу. Салат будет более полезным, если уксус будет натуральным (винным, бальзамическим, яблочным). Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.

5. Выложите готовый салат на сервировочное блюдо и сверху посыпьте тертым твердым сыром. Подавайте к столу и радуйте близких вкусным ужином.

Салат из маринованных грибов

Это легкий салат с грибами и овощами, который заправляется растительным маслом. Можно кушать хоть каждый день, пока есть свежие овощи.

Ингредиенты:

  • маринованные грибы — 200 гр.
  • сладкий перец — 1 шт. крупный
  • помидоры — 2 шт. средних
  • салатный или репчатый лук — 1 шт. средний
  • зелень укропа — пучок
  • растительное масло — 3 ст.л.

Способ приготовления грибного салата.

1. Лук порежьте полукольцами. Залейте кипятком, чтобы ушла горечь. Оставьте лук в кипятке на 10 минут, после чего слейте воду. У перца удалите плодоножку и семена, порежьте соломкой и сложите в салатник.

2. Помидоры нарежьте дольками, положите их к перцу. Посолите и перемешайте эти овощи. В салатник добавьте маринованные грибы (если они очень кислые, промойте их предварительно в холодной воде), ошпаренный лук, мелко нарезанный укроп. Заправьте салат маслом и перемешайте.

Всем приятного аппетита!

Салат из яиц с зеленым луком и сметаной

Сочетание вареных яиц и зеленого лука — классическое. А если добавить к ним еще огурец, получится очень свежий вкус. Несмотря на простой состав, этот салат очень популярный и вкусный.

Ингредиенты:

  • вареные вкрутую яйца — 6 шт.
  • свежие огурцы — 3 шт. средних
  • зеленый лук — большой пучок
  • сметана — 3 ст.л.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления летнего салата.

1. Зеленый лук мелко порежьте. Лука в этом салате должно быть много, он не будет горчить, а придаст хороший вкус.

2. Огурцы порежьте полудольками или любимым способом. Яйца нарежьте кубиком. Сложите все ингредиенты в салатник.

3. Посолите и заправьте сметаной. Перемешайте и можно подавать к столу.

Салат «Красавица» с курицей

Это красивый салат с овощами, яблоком и отварной курицей. Просто кладезь витаминов и полезных веществ. Заправляется салат оливковым маслом холодного отжима. Получается ярко, свежо, полезно и обязательно вкусно.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • листья салата — 100 гр.
  • сок лимона, соль, перец — по вкусу
  • оливковое масло первого холодного отжима — 50 гр.
  • семена льна — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нужно отварить до готовности. Чтобы курица получилась сочная, бросайте ее только в кипящую воду. Посолите за 5 минут до готовности. Во время варки в воду можно добавить специи для аромата: душистый перец, лавровый лист. Отваренную курицу охладите и нарежьте мелким кубиком, высыпьте в салатник.

2. Болгарский перец помыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать соломкой и добавить к курице.

3. Очищенную морковь натрите на терке для моркови по-корейски (для красивой соломки) или на обычной терке.

4. Яблоко очистить от кожуры, удалить семенною коробку и нарезать кубиком. Высыпать к остальным ингредиентам.

5. Яблоко обязательно нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело и не испортило общей картины.

6. Салатные листья помойте, обсушите и порвите руками на средние кусочки. Листья салата принято именно нарывать, а не нарезать. Считается, так в них остается больше витаминов, когда нет контакта с металлом.

7. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом. Аккуратно перемешайте, чтобы сильно не помять листья и овощи. Лучше перемешивать двумя ложками.

8. Выложите салат на презентационную тарелку и посыпьте льняным семенем — лучшим растительным источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Вместо льна можете посыпать кунжутом, если хотите.

9. Подавайте к столу этот легкий салат и получайте эстетическое и вкусовое удовольствие.

Салат «Рандеву» — простой летний салат

Этот салат готовится максимально просто и быстро. За 5 минут вы получаете хорошее дополнение к основному блюду. В сезон свежих овощей приготовьте обязательно.

Ингредиенты:

  • помидоры свежие — 2 шт.
  • огурцы свежие — 3 шт.
  • твердый сыр — 150 гр. (можно сулугуни или брынзу)
  • кукуруза сладкая — 150 гр.
  • зеленый лук — 2 пера
  • черный перец, соль — по вкусу
  • растительное масло для заправки (лучше нерафинированное)

Приготовление:

1. Огурцы и помидоры нарежьте средним кубиком, сложите в салатник.

2. Сыр тоже нарезается кубиком небольшого размера.

3. Из банки кукурузы слить жидкость. Кукурузу добавить в салат.

4. Нарезать пару перьев зеленого лука. Салат посолить, поперчить и заправить маслом, которое используете для салатов. Перемешайте и салат готов. Очень быстро и вкусно, неожиданные гости будут рады.

Вот такая получилась подборка салатов без майонеза. Надеюсь, Вы найдете салат, который станет любимым салатом в Вашей семье. Пишите комментарии и делитесь этой статьей с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей ниже. Читайте другие вкусные рецепты и до встречи!

Салат с курицей без майо

Этот летний фаворит никогда не оставит равнодушными.

Это блюдо является любимым летом, потому что куриный салат всегда впечатляет. Однако майонез играет важную роль в традиционных рецептах, делая блюдо более калорийным. Всего одна столовая ложка майонеза содержит пугающие 100 калорий, а для большинства рецептов требуется гораздо больше, чем одна столовая ложка! Люди опасаются отказаться от калорийной приправы, полагая, что ее отсутствие поставит под угрозу сливочный приятный вкус их любимых блюд.

К счастью, наш куриный салат без майо позволит вам насладиться восхитительными блюдами, не беспокоясь о своей талии! Оливковое масло в сочетании с небольшим количеством лимонного сока добавляет текстуру и содержит множество невероятных питательных веществ. Измельченный сельдерей и салат придают нежный хруст, а помидоры черри придают сочные нотки, которые понравятся вашим вкусовым рецепторам. Это полезное блюдо несложно приготовить, и оно гарантированно удовлетворит вас!

  • 1 фунт куриной грудки без кожи и костей, нарезанной небольшими кусочками
  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • 1/4 чайной ложки кошерной или морской соли по вкусу
  • 1/4 чайной ложки черный перец
  • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам или четвертинками
  • 1/2 стакана сельдерея, нарезанного кубиками
  • 1 столовая ложка свежего, нарезанного укропа или 1 чайная ложка сушеного укропа
  • 1/4 стакана свежей нарезанной петрушки
  • 6 больших вьющихся листьев капусты, для сервировки (по желанию салат айсберг)
  • В большой сковороде на среднем огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, обжарьте курицу до золотистого цвета.

  • Во время приготовления курицы в небольшой миске смешайте оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Когда курица станет золотистой, переложите ее в сервировочную миску и добавьте помидоры, сельдерей, укроп и петрушку. Полить заправкой и перемешать или подавать вместе.

  • Наслаждайтесь!

Калории: 438 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 32 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 275 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г |

SmartPoints (Фристайл): 6

Ключевые слова без молочных продуктов, без глютена, с низким содержанием углеводов, палео

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Любите рецепт? Хотите больше неотразимых летних угощений? Дайте нам знать! Оставьте комментарий в разделе ниже об этой статье или о чем-либо еще на сайте.

Лучший рецепт куриного салата на свете (Совет: замените майонез авокадо!)

Если вы избегаете салатов на обед, потому что думаете, что это не что иное, как «диетическое питание», то вы определенно упускаете его! Я знаю это, потому что раньше думал точно так же. Когда я начал расширяться и пробовать больше видов салатов, я был на 100% увлечен. Сегодня я поделюсь рецептом лучшего салата из курицы и необычной домашней заправкой для салата.

Сам салат, конечно же, полон полезных зеленых ингредиентов (авокадо, зеленое яблоко, сельдерей, зеленый лук и свежая кинза или петрушка на ваш выбор). Я люблю добавлять в салаты как можно больше полезных зеленых продуктов, тем более что многократно доказано, что потребление зеленых листовых и крестоцветных овощей может значительно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. (1)

Добавьте протеин в салаты, чтобы завершить прием пищи

В дополнение ко всем зеленым ингредиентам вы также добавите примерно две чашки приготовленной курицы, нарезанной кубиками.Когда я готовлю этот куриный салат, я предпочитаю использовать куриные грудки без костей и кожи, но вы можете смело использовать более темные куски мяса, если хотите добавить немного лишнего жира в свою еду. Птица — один из моих любимых источников нежирного белка при приготовлении разнообразных здоровых блюд, и исследования показывают, что это важная часть сбалансированной диеты для обеспечения оптимального здоровья и благополучия. (2)

Приготовить отличный на вкус куриный салат — это хорошо, но для того, чтобы превратить его в лучший куриный салат, вам нужно добавить в смесь еще одну до смешного вкусную заправку для салата.К счастью, этот рецепт отлично подходит для этого раздела с домашней заправкой, в которую входят один спелый авокадо, немного свежевыжатого лимонного сока, а также соль и черный перец по вкусу.

Приготовьте заправку для салата самостоятельно

Что касается домашних заправок для салатов, это может быть лучшая заправка для салатов, которую я когда-либо пробовал. Однако, если вы хотите немного изменить рецепт и использовать другой вид заправки для салата, у меня есть несколько рекомендаций по домашним рецептам со всего Интернета, чтобы вы могли сохранить как можно более здоровую пищу:

Приготовление домашней заправки — отличный способ сделать весь прием пищи максимально полезным для здоровья.Прежде чем мы подведем итоги, я подумал, что было бы неплохо более подробно остановиться на каждом из полезных зеленых ингредиентов, которые мы будем использовать при приготовлении этого конкретного рецепта салата, и указать на некоторые из их уникальных преимуществ для здоровья:

Польза авокадо для здоровья

Учитывая, что вы будете использовать авокадо как для куриного салата, так и для домашней заправки, есть смысл начать с него.

Авокадо — один из самых богатых питательными веществами фруктов, который содержит множество незаменимых витаминов, минералов, антиоксидантов и полезных для сердца жирных кислот.Вот лишь краткий обзор некоторых наиболее распространенных питательных веществ, которые вы будете получать каждый раз, когда добавляете авокадо во время еды:

  • Витамин B5
  • Витамин B6
  • Витамин C
  • Витамин E
  • Витамин К
  • Фолиевая кислота
  • Калий

В дополнение к приведенному выше списку авокадо также содержит следовые количества витаминов A, B1, B2 и B3, цинка, меди, железа, марганца, магния и фосфора. (3)

Наряду со всеми необходимыми витаминами и минералами авокадо также является отличным источником мононенасыщенных жирных кислот.Было обнаружено, что этот тип жирных кислот снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения общего уровня холестерина и артериального давления. (4)

Это также отличный источник пищевых волокон, которые необходимы для контроля уровня сахара в крови, регулирования дефекации и поддержания здорового уровня холестерина. (5)

И последнее, но не менее важное: авокадо также является отличным источником антиоксидантов, борющихся с болезнями. Ежедневное добавление хотя бы одного авокадо в свой рацион может иметь большое значение для предотвращения таких заболеваний, как рак!

Польза для здоровья зеленого яблока

Большинство из нас раньше слышали поговорку о том, что «яблоко в день отпугнет врача».Как оказалось, в этой цитате есть доля правды. Во многом это связано с тем, что яблоки являются еще одним плодом, богатым питательными веществами, содержащим как витамин С, так и пищевые волокна.

Они также являются твердым источником антиоксидантов, и исследования показали, что полифенолы, содержащиеся в яблоках, имеют весьма положительный эффект, когда речь идет о борьбе с определенными типами раковых клеток, такими как рак толстой кишки. (6)

Польза для здоровья сельдерея

Перейдем к следующему полезному зеленому ингредиенту: сельдерей — еще один отличный овощ, который можно добавлять в салаты.Как и зеленое яблоко и авокадо, сельдерей содержит множество антиоксидантов, помогая защитить ваши кровеносные сосуды, клетки и органы от окислительного повреждения.

Помимо витаминов, минералов и антиоксидантов, сельдерей также содержит около 25 различных противовоспалительных соединений, которые могут помочь снять хроническое воспаление в организме. Учитывая, что неконтролируемое воспаление связано с развитием многих типов заболеваний, крайне важно, чтобы люди делали все возможное, чтобы держать воспаление в организме под контролем.(7)

Польза для здоровья зеленого лука

Первая причина, по которой я люблю добавлять зеленый лук в салаты, заключается в том, что он придает смеси отличный вкус. Вторая и более важная причина заключается в том, что это еще один из тех чудесных вегетарианских продуктов — он обеспечивает множество необходимых питательных веществ, таких как витамин A, кальций, витамин D, железо, магний, витамин C и витамин B6.

Зеленый лук — еще один богатый источник антиоксидантов. В нем также содержатся серосодержащие соединения, похожие на чеснок, которые обеспечивают дополнительную фантастическую пользу для вашего здоровья и благополучия.(8)

Польза для здоровья свежей кинзы и петрушки

И последнее, но не менее важное, мы подошли к последнему ингредиенту зеленого салата — на ваш выбор свежая кинза или петрушка. Поэтому неудивительно, что обе травы продолжают добавлять в куриный салат большое количество необходимых питательных веществ и антиоксидантов.

Cilantro содержит небольшое количество витамина A и витамина C. Кроме того, варенье полно антиоксидантов, противовоспалительных соединений и даже обладает определенными противогрибковыми свойствами.

Петрушка имеет аналогичный профиль питательных веществ. Она также богата антиоксидантами и другими соединениями, оказывающими благотворное влияние на здоровье человека. Исследования показали, что питательные вещества петрушки могут помочь поддерживать здоровье костей, сердца и глаз. Кроме того, он также обладает противораковыми свойствами.

Здоровая зелень — лучшие салаты на вкус

Как видите, в этом рецепте нет недостатка в невероятно полезных зеленых ингредиентах. Когда вы добавляете две чашки курицы для содержания белка, вы получаете один хорошо сбалансированный салат, который может послужить отличным выбором для здорового обеда или даже просто в качестве невероятно сытного полдника.Наслаждаться!

Более здоровых заменителей рецептов авокадо:

Как приготовить лучший салат из яиц авокадо (без майонеза!)
Салат из огурцов и помидоров с заправкой для салата из авокадо из 3 ингредиентов
Полезное для сердца домашнее масло авокадо Майонез

Печать

Распечатать рецепт

Лучший рецепт куриного салата на свете (Совет: замените майонез авокадо!)

  • Автор: Эвелин — HealthySubstitute.com
  • Время на подготовку: 5 минут
  • Общее время: 5 минут
  • Доходность: 4-6 1x

Шкала
1x2x3x

Для салата:

2 стакана вареной курицы, нарезанной кубиками

1 спелый авокадо, разрезанный пополам, без косточек и нарезанный

1 зеленое яблоко, нарезанное кубиками

½ стакана нарезанного кубиками сельдерея

½ стакана нарезанного зеленого лука

4 столовые ложки нарезанной свежей кинзы или петрушки

Для перевязки:

1 спелый авокадо, разрезанный пополам и без косточек

2 столовые ложки лимонного сока

соль, черный перец по вкусу

  1. Чтобы приготовить заправку для салата, размять мякоть авокадо вилкой.
  2. Добавьте лимонный сок, соль и черный перец по вкусу и перемешайте.
  3. В большой миске смешайте курицу, яблоко, сельдерей, нарезанный авокадо, зеленый лук и кинзу или петрушку.
  4. Вылейте салатную заправку и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
  5. Подавать немедленно.

Распечатать рецепт

Здоровый салат с курицей и авокадо — JoyFoodSunshine

Опубликовано: · Изменено: , автор: Laura · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Этот рецепт полезного греческого йогурта с курицей и авокадо не содержит майонеза и содержит множество питательных ингредиентов! На приготовление уходит 5 минут, и это отличный способ использовать остатки курицы! Идеально подходит для здорового обеда или легкого ужина!

Начинает походить на лето, и со сменой времен года также меняется и еда, которую мы так жаждем! Легкие, быстрые и свежие блюда кажутся нашей нормой в теплые месяцы, например, этот куриный салат с авокадо!

Этот рецепт готовится за считанные минуты, наполнен питательными ингредиентами и является идеальным блюдом для пикника в парке. Также попробуйте этот классический куриный салат и этот яичный салат — НЮМ! Это мой самый любимый пикантный рецепт.Каждый раз, когда я готовлю его, мне трудно дать ему остыть, не закусывая из холодильника!

Как приготовить салат из курицы с авокадо

Этот рецепт полезного салата с курицей несложно приготовить, особенно если у вас есть оставшаяся курица-гриль (или приготовленная курица любого вида). Это займет всего 5 минут активного приготовления (а затем 30 минут охлаждения в холодильнике). Мы вместе пройдем через процесс и не забудьте посмотреть видео.

Приготовьте соус из авокадо

Для начала приготовим соус из авокадо.Начните с пюре из авокадо, а затем тщательно смешайте его с греческим йогуртом (или сметаной).

Затем добавьте специи и свежий укроп и перемешайте.

Добавить Цыпленок

Затем добавьте приготовленную и охлажденную курицу в соус из авокадо. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной (однородной).

Холодильник

Охладите в холодильнике от 30 минут до 2 часов. Только обязательно накройте его плотно, чтобы воздух не попадал на авокадо! Охлаждение действительно помогает ароматам смешаться и углубиться в этом салате с курицей из авокадо!

Подавать

Есть много способов подать этот полезный куриный салат! Вот несколько предложений:

Куриный салат с авокадо: ингредиенты и заменители

Есть несколько способов изменить этот рецепт и сделать его своим! Вот несколько, которые я лично протестировал!

  • Обычный греческий йогурт: Все сорта простого греческого йогурта отлично подходят для этого рецепта, независимо от содержания жира.Очевидно, что более высокое содержание жира приведет к более насыщенному и сливочному куриному салату. Вы также можете использовать сметану вместо греческого йогурта.
  • Укроп свежий. Сублимированный укроп хорошо подходит для этого рецепта салата с курицей из авокадо. Я всегда держу этот лиофилизированный укроп Litehouse под рукой зимой, когда труднее достать свежий укроп, поэтому я могу приготовить этот рецепт (да еще и этот соус цацики)!
  • Луковый порошок. Для большей хрусткости и вкуса вы можете заменить луковый порошок на 1-2 столовые ложки настоящего лука.Я готовлю для детей, поэтому предпочитаю порошок!
  • Чесночный порошок. Вы можете заменить чесночный порошок свежим измельченным чесноком.

Приготовленная курица

Я рекомендую для приготовления этого рецепта использовать остывшую курицу с остатками. Но если у вас их нет под рукой, вы можете просто отварить 2 фунта куриных грудок в курином бульоне (с вашими любимыми специями / приправами) до тех пор, пока они не станут мягкими (см. Полные инструкции в рецепте ниже). Если вы сделаете это, вы должны дать курице остыть, прежде чем смешивать ее с остальными ингредиентами! Так что планируйте соответственно, если вам нужно сначала приготовить курицу.

Как хранить салат с курицей и авокадо

Храните этот рецепт салата с курицей и авокадо в герметичном контейнере в холодильнике. Поскольку в этом рецепте присутствует авокадо, он, скорее всего, станет коричневым, если не весь его съесть в день приготовления.

Греческий йогурт и сок лайма помогают сохранить его цвет, но имейте в виду, что, хотя вкус он по-прежнему будет восхитительным, на второй день он может стать неприятным. Чтобы предотвратить это, сбрызните соком лайма все части салата, открытые для воздуха, затем плотно накройте поверхность полиэтиленовой пленкой, прежде чем закрывать емкость крышкой.

Можно ли заморозить этот рецепт?

Нет, это один рецепт, который я не рекомендую замораживать. Лучше всего употреблять в день приготовления или на следующий день.

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ СОЗДАНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!

Здоровый греческий йогурт, авокадо, куриный салат, рецепт

Лаура

Этот рецепт полезного греческого йогурта с курицей и авокадо не содержит майонеза и содержит множество питательных ингредиентов! На приготовление уходит 5 минут, и это отличный способ использовать остатки курицы! Идеально подходит для здорового обеда или легкого ужина!

]]>

Время приготовления 5 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 35 минут

Ужин, обед, основное блюдо, салат

Кухня Американская

Порций 6 Порций

Калорий 115 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Инструкции

  • В большой миске размять авокадо.

  • Добавьте греческий йогурт и перемешайте до однородности.

  • Добавьте укроп, луковый порошок, чесночный порошок, соль сока лайма и перец и перемешайте до однородности.

  • Добавьте курицу в смесь авокадо и перемешивайте, пока все ингредиенты не смешаются.

  • Поместите в холодильник минимум на 30-60 минут, чтобы ароматы смешались.

  • Подавайте с бутербродом, завернутым в пленку или поверх салатной зелени для вкусного обеда или ужина!

Ноты

Как приготовить курицу:

  1. Положите куриные грудки в среднюю кастрюлю и залейте водой или куриным бульоном на 2 дюйма.
  2. Добавьте специи по вашему выбору (чесночный порошок, соль, перец, луковый порошок, зелень и т. Д.) И доведите до кипения.
  3. Варить 20-30 минут или до тех пор, пока курицу не станет легко нашинковать вилкой.
  4. Вынуть курицу из воды и измельчить.
  5. Охладите измельченную курицу в холодильнике до охлаждения (не менее 2 часов).

Замены ингредиентов

  • Обычный греческий йогурт: Все сорта простого греческого йогурта отлично подходят для этого рецепта, независимо от содержания жира.Очевидно, что более высокое содержание жира приведет к более насыщенному и сливочному куриному салату. Вы также можете использовать сметану вместо греческого йогурта.
  • Укроп свежий. Сублимированный укроп хорошо подходит для этого рецепта салата с курицей из авокадо. Я всегда держу этот лиофилизированный укроп Litehouse под рукой зимой, когда труднее достать свежий укроп, поэтому я могу приготовить этот рецепт) о, и этот соус цацики тоже)!
  • Луковый порошок. Для большей хрусткости и вкуса вы можете заменить луковый порошок на 1-2 столовые ложки настоящего лука.Я готовлю для детей, поэтому предпочитаю порошок!
  • Чесночный порошок. Вы можете заменить чесночный порошок свежим измельченным чесноком.

Nutrition

Калорийность: 115 ккалУглеводы: 4 г Белки: 12,6 г Жиры: 5,6 г Холестерин: 25,8 мг Калий: 228,9 мг Волокна: 2 г Сахар: 0,8 г Витамин A: 55 МЕ Витамин C: 4,4 мг Кальций: 34 мг Железо: 0,5 мг

Ключевое слово салат из курицы с авокадо, рецепт салата из курицы с авокадо, салат из курицы без майонеза, салат из здоровой курицы, рецепт салата из здоровой курицы

Фотографии в этом рецепте сделаны талантливым Джейми из Dishing Out Health.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи. Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!

Итальянский куриный салат без майонеза Рецепт

Куриный салат идеально подходит для пикников, обедов и сытных обедов на ходу. Если вы не любите майонез, этот классический вариант итальянского блюда может быть именно тем, что вам нужно! Все, что нужно, — это немного измельчить и перемешать.А как только вы узнаете рецепт, вы сможете настроить его по своему вкусу.

Прошел майонез и добавлено несколько восхитительных итальянских ингредиентов, чтобы сделать этот салат вашим новым любимым салатом. Так много текстуры жевательных и сладких вяленых на солнце помидоров, хруст обжаренного миндаля и привкус оливок, маринованных баклажанов и винегрета — вкус чисто итальянский.

Это очень универсальный рецепт: вы можете положить его между двумя кусочками итальянского хлеба и приготовить панино, или вы можете заполнить им небольшой выдолбленный помидор и подать его в качестве закуски с коктейлем.Надеюсь, вам понравится и поделитесь этим рецептом с друзьями!

Приятного аппетита!

  • 3 жареных куриных грудки без костей и кожи, измельченные
  • 1/2 стакана свежей итальянской петрушки
  • 1/4 стакана нарезанных итальянских зеленых оливок
  • 1/4 стакана жареного нарезанного миндаля
  • 1/2 стакана вяленых на солнце помидоров в оливках нарезанное масло
  • 1/4 стакана нарезанных маринованных баклажанов
  • 1 большой свежий помидор, нарезанный кубиками
  • Ромэнские сердца
FOR THE VINAIGRETTE
  • 3 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1/4 стакана хересного уксуса
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 небольшой измельченный лук-шалот
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
  • В большой миске смешайте измельченную курицу, петрушку, миндаль, вяленые помидоры, оливки, нарезанные кубиками помидоры и маринованные баклажаны.Приправить солью и перцем по вкусу и отложить.

  • Приготовьте винегрет, смешав лимонный сок, хересный уксус, дижонскую горчицу, рубленый лук-шалот и оливковое масло в блендере или небольшом кухонном комбайне. Взбивайте до эмульсии, затем добавьте соль и перец по вкусу.

  • Полить винегретом ингредиенты салата и перемешать.

  • Охладите на 2 часа перед подачей на стол.

  • Положите несколько сердечек ромэна на тарелку и насыпьте сверху куриный салат для подачи.

калорий: 373 ккал | Углеводы: 8 г | Белки: 29 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 207 мг | Калий: 671 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 710 МЕ | Витамин C: 16,3 мг | Кальций: 47 мг | Железо: 2,5 мг

Другие похожие рецепты:

Куриный салат без майонеза — полезное и вкусное блюдо

Куриный салат без майонеза

Если вам нравится куриный салат, вам обязательно понравится этот рецепт.

Курица, нарезанная кубиками, со сливочными авокадо, хрустящим сельдереем и луком, а также с ноткой сладости нарезанного кубиками яблока.

Добавьте немного кинзы и лимонного сока — и вы получите вкусный и полезный обед!

Поскольку этот рецепт салата из курицы не содержит майонеза, он не содержит молочных продуктов и может быть съеден теми, кто соблюдает палеодиету.

Если у вас нет глютена, просто добавьте куриный салат в салатную подушку или с безглютеновым хлебом или крекерами.

Салат с курицей и майонезом без крекера — быстрая и полезная закуска..

В качестве быстрого и легкого варианта обеда упакуйте куриный салат в герметичный контейнер и возьмите с собой половину лаваша. Когда вы будете готовы к употреблению, поместите куриный салат в лаваш — быстрый, легкий и полезный обед.

Используйте спелые авокадо…

Чтобы добиться кремообразности, характерной для рецептов салатов с курицей, лучше использовать спелые авокадо.

Так как же узнать, что у вас есть идеально спелый авокадо, кремовый внутри, но без коричневых пятен? Лучший способ определить зрелость авокадо — проверить его под стеблем.

Сверху авокадо очистите небольшой стебель, чтобы посмотреть, как он выглядит снизу. Если авокадо легко отваливается и все еще остается зеленым, это означает, что авокадо спел и готов к употреблению.

Однако, если вы легко отрываете стебель, а кожица коричневая, это означает, что внутри, вероятно, есть коричневые пятна.

Наконец, если стебель оторвать трудно, авокадо нужно еще несколько дней, чтобы созреть.

Вы также можете помочь определить зрелость по цвету и твердости плода.Спелые и готовые к употреблению авокадо будут слегка податливы, если их осторожно сжать, и они будут иметь глубокий темный цвет кожицы.

Недозрелые авокадо обычно имеют более ярко-зеленый цвет и плотные на ощупь. А перезрелые легко выдавятся от легчайшего прикосновения.

Сделайте свой путь… ..

Адаптируйте этот рецепт по своему вкусу или используйте то, что есть под рукой. Нет лимонного сока, нет проблем. Вместо этого используйте сок лайма.

Если вам нравятся более острые блюда, добавьте нарезанный кубиками халапеньо.

И если вы еще не совсем готовы отказаться от вкуса майонеза, используйте комбинацию одного авокадо и 1/4 стакана майонеза. Замените майонез греческим йогуртом, чтобы он был еще полезнее.

Если этот рецепт вам нравится, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом Куриного салата с авокадо.

Ознакомьтесь с рецептом ниже и дайте мне знать, что вы думаете!

Чтобы получать наш 3 Рецепт Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку.

Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Состав

  • 1 чашка вареной курицы, мелко нарезанной
  • 2 небольших спелых авокадо, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1 яблоко, очищенное, очищенное от сердцевины и мелко нарезанное кубиками
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
  • 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

  1. В миску среднего размера добавьте курицу, авокадо, яблоко, сельдерей и красный лук.Разомните авокадо вилкой и перемешайте смесь.
  2. Добавьте кинзу, лимонный сок, соль и перец и хорошо перемешайте. Добавьте еще лимонный сок, соль и перец по вкусу.
  3. Подавать с лавашем, хлебом, крекерами или сельдереем.
  4. Хранить в холодильнике с полиэтиленовой пленкой непосредственно на салатной смеси в герметичном контейнере до 3 дней.

Банкноты

При желании можно заменить курицу тунцом.

Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калорий: 539 Всего жиров: 39 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 29 г Холестерин: 63 мг Натрий: 682 мг Углеводы: 35 г Волокно: 17 г Сахар: 13 г Белки: 21 г

Информация о пищевой ценности должна использоваться только в качестве общего руководства.Расчеты питания будут зависеть от типа и марки используемых продуктов.

Куриный салат с карри {без майонеза}

Сегодня я собираюсь рассказать вам такую ​​неприятную вещь. Типа, я даже не могу поверить, что собираюсь тебе сказать, но это так до смешного смешно, что было бы неправильно не дать тебе возможность посмеяться надо мной.

Хорошо, сначала позвольте мне сказать вам, что в воскресенье утром я проснулся и потянулся в постели. Внезапно у меня сломалась шея, и боль возникла немедленно.С тех пор я едва мог двигать головой. Я даже позвонил по болезни на одну из своих работ в понедельник и никогда не заболел. Как бы то ни было, я был прикован к дивану после просмотра всех эпизодов фильма «Как я встретил вашу маму», которые предлагает Netflix, и мне нужно было что-то посмотреть, чтобы облегчить боль.

Вот где все становится некрасиво. Понимаете, когда я болею, я люблю бездумное телевидение. Мне нравится, что это продолжается и продолжается. Мне нравится, что мне нужно только время от времени настраиваться на то, чтобы понять, что происходит.И мне нравится, что мне не нужно использовать свой мозг. Итак, этим утром, когда я решал, что делать дальше, пока я ждал, пока моя тупая шея заживет (я вел блог, лежа на спине с ноутбуком на коленях, когда мне совершенно не обязательно быть на работе) , Возможно, я выбрал самый позорный телешоу на свете.

Как никогда. Поэтому, когда Стив вернулся домой сегодня днем ​​из Лэндиса (он просто тусуется в веломагазине без всякой причины …), я быстро попытался выключить телевизор, чтобы он не увидел, насколько низко я наклонилась.Затем я попытался отвлечь его, притворившись, что меня интересует его поездка в магазин велосипедов, но это было бесполезно.

Стив: Ты смотришь на Доусон-Крик ???

Я: Я не хочу об этом говорить….

Стив: Детка, я знаю, тебе было нелегко (когда он изо всех сил пытается говорить сквозь бурный смех)… Было бы хуже, если бы вы смотрели это на Hulu или что-то в этом роде.

Я: Я НЕ ХОЧУ ОБ ЭТОМ ГОВОРИТЬ !!!

Стив: Правда ?? В САМОМ ДЕЛЕ?????

(Затем он достает свой ноутбук и пытается написать обо мне на facebook.Я умоляю его не смущать меня в Интернете — очевидно, я вполне способен на это сам…)

Я: (наконец) я подумал, что должен начать с самого начала.

И это мои друзья до смешного неловко меня. Это в значительной степени подводит итог моей жизни.

Но знаете что? Даже когда я не могу пошевелиться, я все равно могу приготовить этот смехотворно простой куриный салат. Это было первое, что я сделал за несколько дней, и я был так взволнован, что смог действительно сделать что-то продуктивное.Я СДЕЛАЛ ЕДУ !! Целую неделю! Я не отстой в жизни !!

Одна из моих лучших здоровых привычек (когда я на самом деле это делаю) — это готовить по воскресеньям большую часть здоровой еды, которую я использую на обед в течение всей недели. Дело в том, что вы действительно должны это сделать, и вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО должно понравиться, если вы собираетесь есть это всю неделю (обычно я обычно беру себя в Chipotle в один из дней, потому что, я имею в виду, ПРИХОДИТЕ! ). Это то, что мы называем «приготовлением еды» для ленивых женщин.

Этот куриный салат такой простой, состоит всего из нескольких ингредиентов, и он готовится за считанные минуты, что дает вам обед на целую неделю за меньшее время, чем мне нужно, чтобы приготовить завтрак утром.И, ммм, я бы ПОЛНОСТЬЮ ел это каждый день в течение следующих 10 недель. Он смелый и ароматный с приправой карри и имеет пикантные нотки сладкого винограда, хрустящего миндаля и сельдерея — это совершенство. Вы можете есть его на салате, вилкой, на рисовых лепешках, в бутерброде, в книге доктора Сьюза… Неважно, как вы это едите, потому что, поверьте мне, вам это понравится!

Салат с курицей карри {без майонеза}

Полезный, жирный, ароматный и белковый салат с курицей карри за считанные минуты без майонеза.

Ингредиенты

  • 1 чашка обезжиренного простого греческого йогурта
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 1/2 столовой ложки приправы карри
  • щепотка чесночной соли
  • щепотка кайенского перца
  • 10-12 унций вареной курицы, измельченной (я использую мясо целого гриля)
  • 2 ребра сельдерея, мелко нарезанные
  • 3/4 стакана винограда, разрезанного пополам
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля

Инструкции

  1. Для приготовления заправки взбейте греческий йогурт и горчицу и приправы в большой миске.
  2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородности. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

3,1

http://www.arismenu.com/curried-chicken-salad/

Здоровый куриный салат — iFOODreal.com

Легкий и нежирный Здоровый куриный салат , незаменимый в жаркие летние дни, обеды и быстрые ужины. Он также содержит мало калорий и натрия, но обладает большим вкусом.

Другие любимые здоровые версии классических блюд — это полезный салат из тунца, полезный яичный салат и тайский куриный салат.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Рецепт полезного куриного салата

Моей целью было сделать этот полезный салат из курицы максимально простым, чтобы мы могли приготовить его в любой момент. Холодный и сливочный, с сельдереем и красным луком, этот полезный салат ароматный, белковый и вкусный.

Во время нашего путешествия по Южной Калифорнии я ел куриный салат на обед в Леголенде. Хотя порция в 8 унций стоила 10 долларов США и заставляла мои зубы съеживаться от натрия, она была чрезвычайно удовлетворительной при температуре 115 градусов по Фаренгейту.

Конечно, я все время думал, что мы, конечно, можем добиться большего. 🙂 То же самое касается куриного чили, макарон с сыром и куриного карри. Домашнее блюдо по сравнению с ресторанным всегда вкуснее и питательнее.

Полезен ли куриный салат?

Традиционный куриный салат с майонезом содержит 310 калорий, 25 граммов жира и 700 миллиграммов натрия на порцию 1/2 чашки. Ой!

iFOODreal куриный салат — это всего 145 калорий, 11 граммов жира и 186 граммов натрия.Это огромная разница в питании.

Кроме того, использование домашней запеченной курицы по сравнению с жареной курицей, купленной на гриле, значительно снижает уровень натрия. Мы часто не покупаемся в магазине и делаем нашу целую курицу в Instant Pot.

Состав и заменители

  • Приготовленная курица: Вы можете использовать любую оставшуюся приготовленную курицу. Если у вас есть Instant Pot, приготовление курицы партиями станет простой задачей. Следуйте этому рецепту куриной грудки Instant Pot для свежей курицы или рецепту замороженной куриной грудки Instant Pot, если вы забыли разморозить курицу.
  • Майонез и йогурт: Йогурт добавляет сливочности с меньшим количеством калорий — я рекомендую использовать жирность более 2% для лучшего вкуса. И ИМХО, немного майонеза делает куриный салат настоящим. 🙂
  • Сельдерей и красный лук: Эти овощи добавляют хрусткости и аромата. Белый или зеленый лук тоже подойдут.
  • Орехи: Я использовал орехи пекан, и их легкое обжаривание на сковороде добавляет больше хрусткости и аромата. Вы можете использовать любые орехи, такие как кешью, миндаль, кедровые орехи и грецкие орехи.
  • Свежие травы: Петрушка, укроп, базилик или даже кинза добавляют много аромата, делая недостающий майонез незаметным.

Совет: добавьте виноград. Насколько я люблю виноград, я знаю, что он дорогой. И я хотел бы, чтобы этот рецепт был простым.

Как приготовить полезный куриный салат

  • Приготовьте куриные грудки , если у вас еще нет остатков еды. Если вы любите темное мясо, вы можете приготовить запеченные куриные бедра или куриные бедра быстрого приготовления.
  • Поджарить орехи в небольшой сковороде на слабом-среднем огне, пока они не станут ароматными и коричневыми.Вы почувствуете их запах. 🙂 Остудить и нарезать.
  • Смешайте все ингредиенты в средней миске: Поджаренные орехи пекан, курица, сельдерей, лук, петрушка, йогурт, майонез, горчица, уксус, соль и перец. Осторожно перемешайте, чтобы перемешать, и при необходимости отрегулируйте количество соли по вкусу.
  • Охладите не менее 2 часов , так как салат лучше всего в холодном виде. Так же, как салат из яиц авокадо, картофельный салат или салат из макарон.

Как подавать и хранить куриный салат

Храните салат в холодильнике на срок до 5 дней.Я люблю ставить его в стеклянную тару или миску с плотной пластиковой крышкой.

Я не пробовал замораживать куриный салат , но не думаю, что куриный салат замораживается хорошо. В нем много свежих овощей, которые после размораживания становятся слабыми. Но, может быть, потому, что они покрыты майонезом и йогуртом… Дай мне знать, если попробуешь. 🙂 У нас никогда не бывает остатков, которые нужно заморозить.

  • Сэндвич с курицей и салатом с пророщенным цельнозерновым / пшеничным хлебом, как у Иезекииля.
  • Добавьте зелень: листья салата, шпината или капусты.
  • Низкоуглеводный на листьях швейцарского мангольда или любого салата. Вроде как обертки из куриного салата.
  • Цельнозерновые: Подавать с вареной киноа или коричневым рисом.

Обезжиренный и низкокалорийный куриный салат?

Я разрезаю майонез пополам и добавляю 1/2 стакана простого (греческого) йогурта, чтобы сделать салат кремообразным, уменьшить количество насыщенных жиров и калорий. Я рекомендую использовать йогурт с содержанием жира 2% и выше, потому что обезжиренный йогурт не имеет вкуса и является плоским.Здоровые жиры полезны для вас в умеренных количествах.

Совет: покупайте майонез с органическим маслом авокадо или маслом авокадо. Это имеет большое значение, и вы избегаете употребления масла канолы с ГМО, которое поставляется с «обычным» майонезом.

Более здоровые рецепты из курицы

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 1 фунт вареной курицы 3 чашки нарезанные кубиками
  • 3/4 стакана 3 больших стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
  • 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки или укропа (по желанию)
  • 1 стакан орехов пекан, миндаль или кешью
  • 1/2 стакана простого йогурта 2 +% жирности
  • 1/4 стакана майонеза Я использовал майонез с маслом авокадо
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка любого уксуса, кроме бальзамического
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Перец черный молотый по вкусу
  • В небольшой сковороде добавьте орехи пекан и тосты на слабом-среднем огне до появления ароматного и коричневого цвета, часто помешивая.Переложить на разделочную доску, дать немного остыть и крупно нарезать.

  • В миску среднего размера добавьте поджаренные орехи пекан, курицу, сельдерей, лук, петрушку, йогурт, майонез, горчицу, уксус, соль и перец. Осторожно перемешайте, чтобы перемешать, и при необходимости добавьте соли по вкусу.

  • Охладите не менее 2 часов, так как салат лучше всего в холодном виде.

  • Подавайте с зеленью, киноа, коричневым рисом или сделайте бутерброд с куриным салатом и цельнозерновым хлебом.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.Я не пробовал замораживать салат и не уверен, что свежие овощи и зелень выдержат его.
  • Как приготовить курицу к салату: Вы можете использовать мой рецепт запеченной куриной грудки. Если у вас есть Instant Pot, вы можете приготовить замороженную курицу в Instant Pot или целую курицу в Instant Pot и использовать из нее грудки. Или просто приготовьте куриные грудки Instant Pot.
  • Лук: Белый или зеленый лук подойдет вместо красного.
  • Сладкое дополнение: По желанию добавьте нарезанный виноград или нарезанное яблоко.Виноград часто бывает дорогим, поэтому я держу его подальше.
  • Используйте любой майонез: Я использую майонез с маслом авокадо, потому что он полезнее для здоровья и всегда под рукой. Также подойдут майонез с оливковым маслом или вегетарианский соус.
  • Пожалуйста, не используйте 0% йогурт: На вкус он меловой, а вкус салата плоский. Подойдет обычный или греческий йогурт жирностью 2% и выше.

Порция: 0,5 чашки | Калорийность: 180 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 8 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 173 мг | Калий: 149 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 201 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *