Салат новогодний 2021: Салаты на Новый год 2021 – Новогодние салаты. Новинки. Салаты на новый год 2021

Содержание

Салаты на Новогодний стол в год Белого металлического Быка (2021 год) — Праздники

Самая ожидаемая ночь года для всех хозяек – это приятные хлопоты. Накануне очень много дел: нарядить ёлку, украсить дом, позаботиться о том, чтобы никто не остался без подарка и конечно же накрыть стол! Салаты на новогоднем столе играют такую же важную роль, как закуски и основное блюдо. Как правило, чтобы не перегружать стол и не устраивать мешанину в желудке, к празднику готовится 2-3 салата. Мы рекомендуем хотя бы один из них сделать лёгким и диетическим, чтобы у гостей был выбор: налегать на «Селедку под шубой» или ограничиться овощным салатом без майонеза.

В этой статье мы предлагаем вам шесть интересных рецептов на любой случай, будут и лёгкие салаты с низкокалорийной заправкой, и майонезные. Каждый из этих салатов вы можете приготовить не только на Новый год, но и к любому другому празднику.

Рецепт 1. Салат Морская звезда

Салаты с красной слабосоленой рыбой всегда приветствуются на праздничном столе и обычно расходятся одними из первых. Салат Морская звезда придётся по вкусу всем. Классическое сочетание вкусов риса и рыбы прекрасно дополняется оливками и свежей салатной зеленью. Этот салат невероятно красиво и оригинально смотрится на столе, подойдет для вечеринки в морском стиле и не только.

Ингредиенты:

Как приготовить салат Морская звезда:

Морская звезда – это слоеный салат, поэтому приготовление следует начать с подготовки всех ингредиентов. Заранее отварите и полностью остудите рис, нарежьте огурец и филе красной рыбы кубиками, маслины – кружочками, яйца натрите на тёрке. Каждый слой салата промазывается майонезом, для того, чтобы салат лучше держал форму и ингредиенты не рассыпались. Вы можете использовать домашний майонез, который также лучше приготовить заранее. Можно приступать к сборке салата.

На плоскую тарелку выложите листья салата и нарисуйте звездочку майонезом, чтобы очертить контур будущего салата, затем слоями, заполняя внутренний контур, выложите рис, затем рыбу, на неё огурец и сверху натертые яйца. Не забывайте про майонез в каждом слое. Верхний слой также смажьте майонезом и выложите слайсы рыбы так, чтобы яйца нигде не проглядывали. Ну и завершающий штрих – маслины. Оформите ими салат, как на фото и у вас получится настоящая морская звездочка!

Смотреть пошаговый фоторецепт салата Морская звезда.

Посмотреть видео-рецепт:

 

Рецепт 2. Салат Императрица

Салат императрица – очень вкусный и оригинальный, красиво смотрится на столе и точно заинтересует гостей. Вся фишка этого салата в том, что майонез смешивается с желатином, благодаря этому салат хорошо держит форму. Собирать салат удобнее всего в силиконовой форме, если у вас нет подходящей, выстелите любую другую форму пищевой пленкой.

Ингредиенты:

Как приготовить Салат Императрица:

Для начала натрите сыр на мелкой тёрке. Далее разделите белки и желтки, мелко нашинкуйте лук. Натрите белки и желтки по отдельности на мелкой тёрке, а орехи и укроп порубите ножом.

Нарежьте рыбу небольшими кубиками. Желатин залейте небольшим количеством воды для набухания, а затем растопите на водяной бане. Смешайте желатин с майонезом. Часть майонеза с желатином смешайте с сыром и выложите в форму. Выложите грецкие орехи и желтки, смажьте майонезом с желатином. Затем выложите укроп и лук и снова смажьте майонезом. Выложите рыбу. Выложите белки и смажьте оставшимся майонезом.

Салат собран, теперь его необходимо убрать в холодильник на пару часов, а лучше на ночь, чтобы все ингредиенты схватились между собой. Салат без труда извлекается из формы, красиво режется на порционные кусочки. Перед подачей украсьте салат нарезанным укропом и грецкими орехами.

Смотреть пошаговый фоторецепт салата Императрица.

Посмотреть видео-рецепт:

 

Рецепт 3. Салат Новогодняя сказка

Согласитесь, что на подготовку к Новому году уходит много сил, времени и денег. Но совершенно не обязательно скупать в магазинах дорогие деликатесы, чтобы вкусно накормить семью и гостей.

Салат Новогодняя сказка готовится из простых и доступных ингредиентов, по вкусу напоминает салат «Столичный», ярко и нарядно смотрится на новогоднем столе, а готовится очень просто. Отварное куриное филе, вы можете заменить в рецепте любым другим мясом, ветчиной или колбасой.

Ингредиенты:

Как приготовить салат Новогодняя сказка:

Если заранее отварить картофель, морковь и куриную грудку, то приготовление салата занимает считанные минуты. Кубиками нарежьте картофель, морковь, курицу, маринованные огурцы и мелко нашинкуйте лук. У яиц разделите желтки и белки и по отдельность натрите их на терке. Чтобы белки приобрели оригинальный голубой оттенок, смешайте их с соком краснокочанной капусты (добыть сок можно при помощи блендера и марли, нужно пару чайных ложек). В салатник выложите все ингредиенты, кроме белков и желтков, заправьте майонезом, подсолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и разровняйте поверхность салата. Выложите окрашенные белки, а желток выложите по краю. Яркий и красивый салат готов. Если время позволяет и разыгралась фантазия, можно вырезать из сыра снежинки или звездочки и украсить салат, но и без украшения он смотрится нежно и красиво.

Смотреть пошаговый фоторецепт салата Новогодняя сказка.

Посмотреть видео-рецепт:

 

Рецепт 4. Азиатский салат с сырными шариками

Лёгкий и невероятно вкусный салат в азиатском стиле. В его основе куриное филе, но не спешите с выводами! Очень необычная и вкусная заправка с мандариновым соком делает этот салат неповторимым. Кроме того, салат оформляется сырными шариками, которые красиво смотрятся и дополняют салат нежным сливочным вкусом. По желанию к этому салату можно добавить сухарики – крутоны, приготовленные из белого хлеба. Но мы не стали добавлять калорийности этому салату.

Ингредиенты:

Курица и маринад:

Сырные шарики:

Соус:

Салат:

Как приготовить азиатский салат с сырными шариками:

Нарежьте курицу мелкими кубиками и замаринуйте её в соевом соусе и оливковом масле, добавьте перец и кунжут. Замаринованную курицу обжарьте до готовности, нарежьте укроп. Фету смешайте с нарезанным укропом и чесноком. Скатайте небольшие шарики, размером с фундук. Нарежьте пекинскую капусту, лук и болгарский перец.

Для соуса смешайте сметану с соком мандарина, соевым соусом и поперчите.

В салатник выложите пекинскую капусту, нарезанный лук и болгарский перец. Выложите курицу и заправьте салат. Перед подачей выложить сырные шарики. Вкус этого салата точно вас удивит и порадует. Свежие хрустящие овощи всегда к месту на новогоднем столе, а в сочетании с замаринованной и обжаренной курицей получается вкусно и сытно. Этот салат оценят те, кто и в новогоднюю ночь придерживается принципов правильного питания и не налегает на майонезные салаты.

Смотреть пошаговый фоторецепт азиатского салата с сырными шариками.

Посмотреть видео-рецепт:

 

Рецепт 5. Салат Сударь

Салат сударь – это салат с большим количеством овощей, не перегруженный жирными соусами, подается с рулетиками из бекона и сливочного сыра. Он очень простой и лёгкий. Отличный вариант для тех, кто придерживается кето-диеты или просто не любит тяжёлые салаты с большим количеством ингредиентов.

Ингредиенты:

Как приготовить салат Сударь:

Нарежьте пекинскую капусту произвольно, а помидоры черри разрежьте пополам. Для заправки смешайте йогурт с горчицей и лимонным соком. Подсолите и поперчите. Ломтики бекона смажьте сливочным сыром и сформируйте небольшие рулетики. В салатник выложите пекинскую капусту, полейте заправкой, выложите черри, маслины и рулетики из бекона. Лёгкий салат готов!

Смотреть пошаговый фоторецепт салата Сударь.

Посмотреть видео-рецепт:

 

Рецепт 6. Гриль-салат на тартах

Обязательно сделайте один из салатов овощным, без добавления мяса или рыбы. Мы подготовили для вас очень интересный и вкусный вариант – гриль-салат на тартах. Тарты выпекаются отдельно до полной готовности, а затем наполняются очень вкусным и сочным овощным салатом гриль! Тарты – это оригинальная альтернатива тарталеткам, которые также можно приготовить заранее или, если не позволяет время, купить готовые в магазине. Овощи-гриль – это всегда беспроигрышный вариант. Они получаются сочными, вкусными и порадуют гостей!

Ингредиенты:

Тесто:

Салат:

Маринад:

Как приготовить гриль-салат на тартах:

Из творога, яйца, муки, соли и разрыхлителя замесите тесто. Оно должно быть вязким, немного прилипать к рукам.

Сформировать тарты на пергаменте, по желанию смазать яичным желтком. Тарты формируйте сразу там, где будете выпекать, потому что перенести их с доски или тарелки, не повредив практически не возможно.

Запекать тарты в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Далее крупно нарезать лук и перец, замариновать в масле со специями и бальзамическим соусом. Нарезать фету, маслины.

Замаринованные овощи обжарить на гриле. Если нет ни гриля, ни сковороды-гриль, то подойдет и обычная сковорода. Мелко нарезать овощи-гриль. Смешать овощи с фетой и маслинами. Подавать в охлажденном виде.

Вкусный порционный салат точно будет оценен по достоинству, несмотря на то, что в нём нет мяса. Такой салат можно готовить и в будни, и на природе. На открытом огне овощи получатся особенно вкусными!

Смотреть пошаговый фоторецепт гриль-салата на тартах.

Посмотреть видео-рецепт:

 

Салаты – это, пожалуй, самая обширная область кулинарии. И многое зависит лишь от фантазии самого кулинара. Смело экспериментируйте с заправками и меняйте рецепты под свой вкус, чаще готовьте вкусные и нарядные блюда, не только к празднику, но и в будни! На нашем сайте вы найдете массу интересных рецептов на каждый день!

Ещё вы можете узнать, какие приготовить канапе, закуски, горячие блюда, десерты и напитки в других наших статьях и видео.

Мы собрали все предложенные новогодние салаты в подборку ниже. Обязательно посмотрите, если вам понравились наши блюда, ставьте нам лайк, подписывайтесь на наш YouTube канал! Еженедельно мы готовим что-то вкусное и интересное, а главное, некалорийное.

Команда сайта Calorizator поздравляет вас с наступающими праздниками и желает вам всего наилучшего! Здоровья, красоты и стройности! Пусть ваша жизнь будет полна ярких моментов и будет такой же вкусной, как эти блюда, которые мы с вами сегодня приготовили!

Автор: Елена Ш. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Салат «Новогодний» 2021 — рецепт с крабовыми палочками

Рецепты новогодних салатов меняются ежегодно, в зависимости от символа каждого года по восточному календарю. Новогодний салат с крабовыми палочками и сухариками я делаю постоянно, не обращая внимания на модные тенденции в кулинарных рецептах.

В Новогоднем салате 2021 недорогое и в то же время необыкновенно вкусное сочетание продуктов – сухарики и крабовые палочки. Салат с крабовыми палочками  и сыром и сухариками за праздничным столом полюбит каждый гость, попробовавший вкусный новогодний салат.

Совет от Чудо-Повара. Кириешки для приготовления салата я использую купленные в магазине, но иногда сухарики готовлю сама. Палочки, как и в классическом крабовом салате, по желанию можно заменить на крабовое мясо. Такой салат получается не менее вкусным, чем классический с крабовыми палочками и кукурузой.

В рецептах салатов к новогоднему столу заправка, как правило, состоит из майонеза, а этот салат заправляется домашним майонезом либо магазинным с соком лимона и чесноком. Такой небольшой штрих, придаёт простому салату праздничную нотку, пикантность, – он полностью оправдывает звание настоящего Новогоднего салата.

Новогодний салат 2021, оформленный слоями к Новому году или празднику, украсьте майонезной сеточкой, розочками, ромашками или смешайте продукты, как при классических способах приготовления салатных закусок — столичный с курицей, нежной закуски с печенью трески.

Порция:
5



30 мин



250 кКал на 100 г

Ингредиенты для новогоднего салата с крабовыми палочками и сыром

  • крабовые палочки – 200 г;
  • сыр твёрдый – 200 г;
  • сухарики (рыбные) – 1 упаковка;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • оливки или маслины – 20 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сок половины лимона;
  • майонез – 200 г.

Рецепт новогоднего салата из крабовых палочек и сухариками

  1. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, режем кубиками.
  2. Палочки или крабовое мясо, оливки (можно маслины кому, что нравится) нарезаем мелкими кусочками.
  3. Сыр измельчаем на мелкой тёрке.
  4. Затем соединяем вместе яйца, палочки, сыр, оливки. Перемешиваем, выкладываем в салатницу.
  5. Чеснок измельчаем в чеснокодавилке, смешиваем его с майонезом и лимонным соком.
  6. Полученной заправкой поливаем салат, ещё раз перемешиваем и убираем в холодильник на 30-40 минут.
  7. После этого выкладываем сверху сухарики и подаём готовый салат к новогоднему столу 2021.

Очень простой в приготовлении и вкусный салатик с крабовыми палочками, сыром и сухариками, обязательно приготовьте, понравится.

Салаты на Новый год 2021, сметут со стола первыми

Салаты, которые съедаются за считанные минуты до последнего кусочка. Лучшие рецепты с фото для вашего праздничного стола на Новый год 2021 из простых продуктов.

Салаты на Новый год 2021: сметут со стола первыми

Приготовив салаты из нашей подборки, вы удивитесь, как быстро их съедят гости. Эти простые и вкусные закуски любят все без исключения. А воспользовавшись нашими идеями подачи блюд, вы сделаете новогодний стол еще более красивым и праздничным.
Позаботьтесь о том, чтобы на столе было разнообразие и помните, что салаты и закуски требуют красивой подачи. Используйте новогоднюю тематику, чтобы задать правильный тон застолью.

Салат «Елочный шар»

Нежный салат с курицей порадует вас и собравшихся за столом людей сочетанием ярких вкусов. Приготовить закуску нетрудно, главное, выбрать свежие продукты. Мы предлагаем подать это блюдо в виде елочного шара. Возьмите следующие ингредиенты:

 

 

 

  • 150 грамм консервированных ананасов
  • 150 грамм копченого куриного филе
  • 2 яйца
  • 1 огурец
  • 80-100 грамм сыра (лучше твердого)
  • 3-4 ст. ложки майонеза
  • соль и перец

для украшения:

  • морковь
  • зерна граната

 

 

 

Поставьте вариться яйца. Отделите курицу от кожицы и костей, если они имеются. Нарежьте небольшими кубиками, выложите в глубокую емкость. Откройте банку с ананасами, слейте жидкость, обсушите салфетками, также нарежьте кубиком. Помойте огурец, если шкурка слишком жесткая, ее можно снять. Нарежьте овощ, как и другие продукты, соедините все ингредиенты в одной емкости. Остудите вареные яйца, очистите. Измельчите также кубиками.

Заправьте майонезом. Добавьте соль и перец по желанию. Переложите смесь в маленькую миску. Наполните ее, разровняйте салат. Накройте сверху миску сервировочным блюдом и переверните одним движением. Аккуратно снимите миску и начинайте украшать получившуюся фигуру.
Натрите сыр на средней терке. Обложите салат так, чтобы не было видно нижнего слоя. Из очищенной морковки и огурца вырежьте колечки и кружочки. Украсьте елочный шарик по своему вкусу. Обсыпьте гранатовыми зернами. Яркий новогодний салат готов!

А следующий салат точно захотят попробовать все гости без исключения, а все из-за его внешнего вида:

Салат «Шапка Снегурочки»

Новогодним чудом на столе станет этот салат в виде голубой шапки Снегурочки. Смотрится он великолепно, а приготовить такой шедевр нетрудно. Расскажем, как покрасить продукты натуральным способом. Вам потребуется следующий набор:

 

 

 

      • 200 грамм отварного риса
      • 2 луковицы репчатые — примерно 150 грамм
      • 100 грамм сыра
      • 5 яиц куриных
      • 450 грамм курицы копченой
      • 1 вареное перепелиное яйцо
      • 150 грамм майонеза
      • 100 грамм краснокочанной капусты
      • сливочное масло
      • подсолнечное масло
      • соль и черный перец

 

 

 

Чтобы приготовить натуральный краситель, необходимо нарезать красную капусту, выложить в блендер и добавить несколько ложек кипяченой холодной воды. Все следует перемолоть, затем получившийся сок слейте в мисочку через ситечко. Отварите яйца вкрутую. Очистите от скорлупы и разделите белки с желтками. Белок натрите на терке с крупными лезвиями, опустите в капустный сок, немного посолите, отложите минут на 20.

Пока белки окрашиваются, можно начинать выкладывать салат на блюдо слоями в форме шапки. Сначала распределите отварной рис. Затем обжарьте лук на подсолнечном и сливочном масле до золотистого цвета. Немного остудите и выложите сверху на слой риса. Нарежьте мелко курицу и уложите на салат горкой. Затем натрите сыр на крупной терке и распределите сверху — для этого блюда лучше использовать жирные сорта. Смазываем получившуюся фигуру майонезом. Распределяем заправку плоским ножом, выравниваем форму будущего блюда. Белок откидываем в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем распределяем по салату со всех сторон.

Натрите яичные желтки на мелкой терке. Если они не имеют яркого оттенка, смешайте с ложечкой куркумы. Выложите желтки вокруг шапочки. Украсьте сверху перепелиным яйцом и узором из майонеза. Выдержите блюдо в холодильнике перед подачей.

В пару к этому салату вы можете приготовить следующее блюдо:

Салат «Шапка Деда Мороза»

Вкусный и по-настоящему новогодний салат. Смотрится богато, хотя приготовлен из самых простых продуктов. Список ингредиентов:

 

 

 

      • консервированный тунец в банке — 200 грамм
      • консервированная кукуруза — 300 грамм
      • 3 яйца куриных
      • 200 грамм томатов
      • любой твердый сыр — 150 грамм
      • 3 ст. ложки майонеза
      • соль

 

 

 

Отварите яйца, помойте и обсушите помидоры. Переложите тунец из банки на тарелочку и разделите с помощью вилки. Крупно натрите сыр на терке.  Нарежьте половину томатов на небольшие кусочки, остальные овощи будут использованы для украшения блюда — их покрошите очень мелко и отложите в сторону. Яйца следует охладить под холодной водой и очистить. Одно яйцо нарежьте, два других разделите на желтки и белки. Желтки измельчите ножом, белки натрите на крупной стороне терки. Все продукты, кроме белков и мелко нарезанных помидоров, сложить в миску и хорошо перемешать с майонезом и щепоткой соли.

Салат укладывайте на сервировочную тарелку горочкой. Нарисуйте на нем тонкую майонезную сетку, затем обложите помидорами. Низ получившейся шапочки обсыпьте белками, как будто это мех. Также смешайте небольшое количество тертого яйца с майонезом и скатайте помпончик. Обваляйте его белках и водрузите на середину блюда.

А если вы решили приготовить что-то особенное, предлагаем интересную вариацию «Селедки под шубой»:

«Селедка под дорогой шубой»

Традиционной «Сельдью под шубой» сложно удивить гостей, поэтому приготовьте этот же салат, только в несколько другом варианте: замените свеклу на красную икру. Такое блюдо гости точно оценят. Возьмите продукты в следующем количестве:

 

 

      • 1 селедку слабосоленую (филе)
      • 1 крупную картофелину
      • 2 яйца
      • 1 морковку
      • несколько столовых ложек красной икры
      • майонез

 

 

Отварите картофель и морковь в кожуре. Сварите яйца. Возьмите терку, очистите картофель и натрите его на стороне с крупными зубчиками. Снимите шкурку с моркови и измельчите на мелкой терке. Также мелко натрите очищенные вареные яйца. Очистите селедку, филе порежьте на кубики, примерно 0,5 см по граням.

Салат следует выложить в небольшой миске, которую затем нужно будет перевернуть на блюдо. Для удобства постелите в емкость пищевую пленку. Нарисуйте на дне миски майонезную сеточку. Выложите слой из яиц, затем морковь и смажьте майонезом. После этого сформируйте слой из селедки, который также промажьте заправкой. Последний слой картофельный, он также промазывается майонезным соусом. Разровняйте салат и накройте миску сервировочной тарелкой. Резким движением переверните. Извлеките салат из формы. Снимите пленку и, при необходимости, смажьте верхний слой майонезом еще раз.
Выложите сверху на праздничную закуску несколько ложек красной икры. Украсьте по вкусу зеленью или овощами.

 

Салат «Свинья»

Красивый и простой салатик, который можно выложить в виде веселой свинки. По вкусу он напоминает любимый всеми «Оливье», поэтому смело ставьте блюдо в центре стола. Вот список необходимых продуктов:

 

 

      • 350 грамм ветчины
      • банка горошка консервированного — 200 грамм
      • 2 картофелины (примерно 200 грамм)
      • 200 грамм маринованных огурцов
      • 2 яйца
      • 150 грамм майонеза
      • по щепотке соли и перца черного
      • 2 штуки темного изюма

 

 

Хорошо помойте и отварите картофель в кожуре в подсоленной воде. Это можно сделать заранее, так как корнеплоду нужно дать время остыть. Также можно сразу отварить и яйца.
Очистите картофель и нарежьте на кубики. Такими же кусочками нарежьте яйца. Огурцы нужно достать из банки и выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишнюю влагу. Затем измельчите огурцы, как и другие продукты.

От ветчины отрежьте несколько кусочков, отложите в сторону. Остальную часть разделите два куска. Один из них натрите на терке, мелкой или средней. Вторую половину нарежьте кубиком. В любой салатнице смешайте все продукты, кроме тертой ветчины. Добавьте майонез и перемешайте. Не забудьте поперчить и посолить для вкуса. Теперь салат можно выложить на блюдо. Сформируйте овальное тело свинки. Посыпьте салат тертой ветчиной. Если она плохо прилипает, немного придавите ножом или лопаткой. Из отрезанных заранее кусочков мяса сделайте ушки, пятачок и хвостик крючком. Изюм вставьте как глазки. Можно также выложить вокруг салата зеленый горошек.

Большим спросом у гостей пользуются и салаты с крабовыми палочками:

Салат «Коррида»

Хрустящий слоеный салатик порадует любителей простых закусок. Сочетание продуктов делают это блюдо нежным и легким. Для приготовления потребуется:

 

 

      • 200 грамм палочек крабовых
      • 4 томата
      • банка кукурузы консервированной
      • творожный мягкий сыр (200 грамм)
      • 2 чесночных зубчика
      • 4 ст. ложки майонеза
      • соль
      • сухарики из белого хлеба (70-80 грамм)

 

 

Помидоры помойте, нарежьте на небольшие кусочки. Если вытечет много сока, можно слить излишки, чтобы салат  не был слишком мокрым. Зубчики чеснока очистите и измельчите с помощью пресса.
Крабовые палочки разморозьте, извлеките из упаковки и порежьте на кусочки. Сыр измельчите кубиком.
Так как это слоеный салат, вам потребуется формовочное кольцо. Положите его на блюдо и выложите первый слой из помидоров, смешанных с чесноком. Сверху распределите немного майонеза. Затем идет слой из крабовых палочек, и снова заправка. Откройте банку с кукурузой, слейте жидкость и выложите ее следующим ярусом. Снова полейте майонезным соусом и выложите сыр. Так как это последний «этаж», смажьте густо майонезом и разровняйте лопаткой.

Сухарики можно купить или сделать самостоятельно из батона на сковороде. Используйте только мякиш, порежьте кубиками и обсушите на сковороде без масла. Дайте сухарикам остыть, после чего выложите их на салат. Снимите кольцо, украсьте и подавайте гостям!

И еще один вариант праздничной закуски с морепродуктами:

Салат с кальмарами и яйцами

Этот салат запомнится гостям своим вкусом, так как в его состав входят кальмары. Многие хозяйки не любят чистить эти морепродукты, но на самом деле все легко и просто, если знать несколько хитростей. Необходимые для приготовления ингредиенты в следующем списке:

 

 

      • 250 грамм кальмаров (замороженных)
      • 2 яйца
      • одна луковица
      • майонез по вкусу
      • соль, черный перец

 

 

Кальмар — продукт, который нужно варить быстро. Иначе он будет напоминать резину. Вскипятите воду, бросьте туда тушки, проварите три минуты после того, как вода снова закипит. Слейте воду, остудите морепродукты. Снимите пленку, вытащите хорду и внутренности. Затем порежьте кальмары на полукольца.
Пока варятся кальмары, отварите яйца вкрутую. Затем поставьте под холодную воду. Когда яйца остынут, нарежьте их кубиками.
Лук очистите от скорлупы и нарежьте полукольцами. Чтобы он был вкусным и хрустящим, залейте кипятком. Затем сразу слейте воду и промойте под холодной водой. Выложите на бумажные полотенца и обсушите.
Все продукты нужно смешать, заправить майонезом, добавить соль и перец, а затем убрать в холодильник на 15-20 минут. Украсьте салат зеленью и подавайте на праздничный стол!

Новогодние салаты, простые и вкусные, также могут состоять из таких продуктов, как, например, шпроты:

Салат со шпротами

Шпроты хорошо идут не только на бутерброды, но и в салаты. Для приготовления вкусной и простой многослойной закуски возьмите:

 

 

      • 150 грамм шпрот в масле
      • 1 свеклу вареную
      •  1 морковь отварную
      • 1 отварную картофелину
      •  1 луковицу
      • 50 грамм сыра твердых сортов
      • 1 вареное яйцо
      • 150 грамм майонеза

 

 

Советуем отварить все овощи и яйцо заранее. С картофеля снимите кожуру и натрите на крупной терке. Выложите первым слоем на блюдо. Для удобства используйте кулинарное кольцо — тогда салат получится ровным и красивым. Откройте банку со шпротами, положите рыбу на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира. Отложите 3-4 штучки для украшения салата, у остальных шпрот удалите хвостики. Разомните вилкой и разместите следующим слоем сверху на картофель. Заправьте майонезом.

Морковь очистите, натрите на терке и положите на слой майонеза. Снова полейте салат соусом, затем выложите ярус из нарезанного кубиками лука. Пропитайте также заправкой. Снимите кожицу с вареной свеклы и натрите овощ крупно. Выложите на салат, снова сделайте майонезную прослойку. Яйцо нужно почистить и натереть. Также превратите в крупную стружку сыр. Посыпьте салат яйцом, промажьте майонезом и сделайте верхний слой из тертого сыра. Примните немного ложкой и поставьте в холодильник на сорок минут. Снимите формовочное кольцо и украсьте целыми шпротами.

Еще одна праздничная подача салата — в виде рулета. Салат «Карнавал» с горбушей смотрится, как рождественское полено:

Салат «Карнавал»

Салат-рулет лучший выбор для праздника. Мы предлагаем рецепт рыбного блюда с овощами, приготовленного с помощью бамбукового коврика. Необходимые ингредиенты:

 

 

  • 4 отварные картофелины
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 100 грамм горошка консервированного
  • банка горбуши «в собственном соку»
  • майонез
  • подсолнечное масло
  • сливочное масло
  • соль и перец
  • чайную ложку сахара
  • немного уксуса яблочного

для украшения:

  • отварное яйцо
  • горошек
  • грибы маринованные
  • клюква

 

 

 

Отварную картошку очистим от кожуры и натрем на терке с крупными лезвиями. Выложим на бамбуковый коврик, застеленный пищевой пленкой, в форме прямоугольника. Поперчите и посолите этот слой, нарисуйте на нем майонезную сеточку. Морковку очистим и обжарим на сковороде около десяти минут. В конце посолим, добавим уксус и чайную ложку сахара. Выкладываем морковный слой сверху картофеля таким образом, чтобы он был меньше с каждой стороны примерно на два сантиметра.
Очищаем и шинкуем лук. Обжариваем его на растительном и сливочном масле. Когда лук станет полупрозрачным, снимите сковороду с огня, немного остудите и выложите на морковный слой. Смажьте этот ярус майонезом.

Откройте банку с рыбой, разомните вилкой. Выложите на салат сверху слоем, меньшим по площади, чем морковный и луковый. Добавьте зеленый горошек из банки и нарисуйте сетку майонезом.
Сверните с помощью коврика салат. Придайте ему форму цилиндра. Уберите в холодильник на несколько часов. Выложите салат на доску или блюдо. Нарисуйте на рулете узор майонезом. Натрите вареное яйцо, посыпьте полено, украсьте также горошком и клюквой. Выложите маринованные грибочки. Вкусное блюдо готово!

Приготовив эти вкусные салаты на Новый год 2021, которые сметут со стола первыми, вы поднимите настроение своим гостям, и никто не встанет из-за стола голодным. Ведь устоять при виде таких блюд очень трудно! Счастливого Нового года!

Сказать спасибо за статью 45

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка на год Быка

https://ria.ru/20201207/stol-1588076853.html

Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка на год Быка

Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка на год Быка — РИА Новости, 15.12.2020

Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка на год Быка

Уходящий год Белой Крысы сменит год Металлического Быка. Бык — животное травоядное. При подготовке праздничного новогоднего стола не стоит об этом забывать… РИА Новости, 15.12.2020

2020-12-07T18:21

2020-12-07T18:21

2020-12-15T13:15

новый год—2021

простые рецепты

рецепты

новый год

еда

праздник

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/151194/36/1511943678_0:23:2000:1147_1920x0_80_0_0_4888f52a06cd551d08ba2a41b99e4ce6.jpg

МОСКВА, 7 дек — РИА Новости. Уходящий год Белой Крысы сменит год Металлического Быка. Бык — животное травоядное. При подготовке праздничного новогоднего стола не стоит об этом забывать. Кроме того, встречая 2021-й, надо «попрощаться» и с Крысой, поблагодарив ее за все хорошее, что с вами случилось в 2020-м. Рассказываем, что приготовить на Новый год, а также как правильно сервировать стол и украсить дом. Что должно быть на праздничном столеВстречая 2021 год, хозяйки должны позаботиться о том, чтобы на праздничном столе было много зелени — именно ее больше всего любит Бык. Также хорошо будет разнообразить трапезу овощными блюдами — ассорти, закусками, соленьями, грибами. Быку придутся по нраву и крупы, особенно злаковые. Позаботьтесь о том, чтобы на столе обязательно было несколько видов хлеба.Можно удачно сочетать зелень и крупы. К примеру, в качестве закуски можно быстро и легко приготовить табуле — на основе булгура, помидоров и разных видов зелени. Это оригинальное блюдо восточной кухни свежо и не избито. Рецептами из зелени и овощей изобилует также грузинская кухня: например, изюминкой станут пхали из шпината, зеленой фасоли или свеклы. А в армянской кухне с зеленью делают горячие лепешки — женгялов хац. Так что при желании можно накрыть по-настоящему интернациональный стол.Впрочем, несмотря на то, что Бык — травоядный, ограничиваться только вегетарианскими блюдами не нужно. Рыба, птица, свинина — все это не «разозлит» Быка. Не лишайте себя любимой селедки под шубой или салата «Мимоза». В качестве праздничного горячего блюда можно запечь утку с яблоками или гуся с гречкой. Кстати, на столе обязательно должны быть в изобилии сезонные фрукты.Не забудьте про сырную тарелку в Новый год — так мы отдаем дань Крысе и благодарим ее за все хорошее, что с нами случилось в 2020-м. Сыр может быть любым, но он обязательно должен стоять на столе. Тем более он прекрасно сочетается с зеленью, орехами и медом.Бык очень любит сладости, поэтому не игнорируйте десертную часть меню. Сладкая выпечка, торты, пирожные — все это оценит символ наступающего года. Чего не должно быть на праздничном столеВы разочаруете Быка, если в новогоднюю ночь на столе будут блюда из говядины или телятины. Поэтому традиционный студень из говядины можно заменить холодцом из курицы или заливным из рыбы. Однако не забывайте, что для приготовления обычного желатина используют рога крупных парнокопытных. Впрочем, сейчас не проблема купить аналоги на растительной основе. Если вы привыкли к оливье с говядиной, сделайте в этом году исключение и приготовьте «главный салат» с мясом птицы или с колбасой из свинины. Не стоит также при встрече Нового года злоупотреблять алкоголем: Бык не уважает спиртные напитки.Сервировка новогоднего столаВ новогоднюю ночь-2021 рестораны будут закрыты, поэтому праздник будет действительно домашним и семейным. «В этом году обстоятельства диктуют нам определенные правила празднования, поэтому нужно уделить особое внимание домашнему уюту, атмосфере и организации новогоднего стола. Хочется, чтобы все было не только вкусно, но и красиво. Нарядная сервировка всегда создает особое настроение у присутствующих. Первый и очень важный элемент — это скатерть. Благодаря правильно подобранной скатерти даже простой обед становится торжественным. Цвет вы можете выбрать в зависимости от интерьера, сочетать по стилю с посудой и столовыми аксессуарами. Но, без сомнения, белая скатерть остается вне конкуренции, ведь на ней эстетично смотрится любая посуда, цветы, свечи и другие украшения. Это классика, а она, как известно, никогда не выходит из моды», — комментирует РИА Новости Анна Енакиева, основатель «Академии этикета». Анна предлагает уделить особое внимание бокалам: сделать их нарядными легко — нужно всего лишь завязать на ножке бантик из атласной ленты. Таким же образом можно украсить и бутылку с напитком. Как украсить дом»Покровитель 2021 года — Металлический Бык — предпочитает минимализм, это следует учесть и в декоре. Поэтому для праздничного стола мы берем белую скатерть, приборы стального цвета, салфетки пастельных тонов — желательно без рисунка. Если же вы решили украсить не только стол, но и дом в целом, важно знать, что Бык любит, когда его почитают: символ года можно повесить на елку, украсить изображением быка двери или стены», — рекомендует Енакиева. Вместе с тем эксперт по этикету не советует в этом году использовать в декоре красный цвет, ведь он раздражает Быка. Лучше во всем придерживаться пастельной цветовой гаммы: белый, коричневый, охра, жемчужный, серебристый.

https://ria.ru/20201130/goroskop-1586962363.html

https://ria.ru/20121228/498660743.html

https://ria.ru/20201215/odezhda-1589308253.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/151194/36/1511943678_40:0:1817:1333_1920x0_80_0_0_fae63c77b995a1bd8b751f6aa417762b.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

простые рецепты, рецепты, новый год, еда, праздник, общество

МОСКВА, 7 дек — РИА Новости. Уходящий год Белой Крысы сменит год Металлического Быка. Бык — животное травоядное. При подготовке праздничного новогоднего стола не стоит об этом забывать. Кроме того, встречая 2021-й, надо «попрощаться» и с Крысой, поблагодарив ее за все хорошее, что с вами случилось в 2020-м. Рассказываем, что приготовить на Новый год, а также как правильно сервировать стол и украсить дом.

Что должно быть на праздничном столе

Встречая 2021 год, хозяйки должны позаботиться о том, чтобы на праздничном столе было много зелени — именно ее больше всего любит Бык. Также хорошо будет разнообразить трапезу овощными блюдами — ассорти, закусками, соленьями, грибами. Быку придутся по нраву и крупы, особенно злаковые. Позаботьтесь о том, чтобы на столе обязательно было несколько видов хлеба.

Можно удачно сочетать зелень и крупы. К примеру, в качестве закуски можно быстро и легко приготовить табуле — на основе булгура, помидоров и разных видов зелени. Это оригинальное блюдо восточной кухни свежо и не избито. Рецептами из зелени и овощей изобилует также грузинская кухня: например, изюминкой станут пхали из шпината, зеленой фасоли или свеклы. А в армянской кухне с зеленью делают горячие лепешки — женгялов хац. Так что при желании можно накрыть по-настоящему интернациональный стол.

30 ноября 2020, 14:23Новый год—2021Прогноз на год Быка: гороскоп для знаков Зодиака на 2021-й

Впрочем, несмотря на то, что Бык — травоядный, ограничиваться только вегетарианскими блюдами не нужно. Рыба, птица, свинина — все это не «разозлит» Быка. Не лишайте себя любимой селедки под шубой или салата «Мимоза». В качестве праздничного горячего блюда можно запечь утку с яблоками или гуся с гречкой. Кстати, на столе обязательно должны быть в изобилии сезонные фрукты.

Не забудьте про сырную тарелку в Новый год — так мы отдаем дань Крысе и благодарим ее за все хорошее, что с нами случилось в 2020-м. Сыр может быть любым, но он обязательно должен стоять на столе. Тем более он прекрасно сочетается с зеленью, орехами и медом.

Бык очень любит сладости, поэтому не игнорируйте десертную часть меню. Сладкая выпечка, торты, пирожные — все это оценит символ наступающего года.

Чего не должно быть на праздничном столе

Вы разочаруете Быка, если в новогоднюю ночь на столе будут блюда из говядины или телятины. Поэтому традиционный студень из говядины можно заменить холодцом из курицы или заливным из рыбы. Однако не забывайте, что для приготовления обычного желатина используют рога крупных парнокопытных. Впрочем, сейчас не проблема купить аналоги на растительной основе.

Если вы привыкли к оливье с говядиной, сделайте в этом году исключение и приготовьте «главный салат» с мясом птицы или с колбасой из свинины.

28 декабря 2012, 12:06

Классический рецепт салата «Оливье». ИНФОГРАФИКАСалат «Оливье» – самое главное новогоднее блюдо в России — стал таким же необходимым атрибутом праздника, как шампанское и елка. До революции 1917 г. в рецепт салата входили рябчики, раковые шейки, каперсы, оливки и даже красная икра, а во времена СССР их заменили ингредиенты куда проще – докторская колбаса, морковь, зеленый горошек и соленые огурцы.

Не стоит также при встрече Нового года злоупотреблять алкоголем: Бык не уважает спиртные напитки.

Сервировка новогоднего стола

В новогоднюю ночь-2021 рестораны будут закрыты, поэтому праздник будет действительно домашним и семейным.

«В этом году обстоятельства диктуют нам определенные правила празднования, поэтому нужно уделить особое внимание домашнему уюту, атмосфере и организации новогоднего стола. Хочется, чтобы все было не только вкусно, но и красиво. Нарядная сервировка всегда создает особое настроение у присутствующих. Первый и очень важный элемент — это скатерть. Благодаря правильно подобранной скатерти даже простой обед становится торжественным. Цвет вы можете выбрать в зависимости от интерьера, сочетать по стилю с посудой и столовыми аксессуарами. Но, без сомнения, белая скатерть остается вне конкуренции, ведь на ней эстетично смотрится любая посуда, цветы, свечи и другие украшения. Это классика, а она, как известно, никогда не выходит из моды», — комментирует РИА Новости Анна Енакиева, основатель «Академии этикета».

Анна предлагает уделить особое внимание бокалам: сделать их нарядными легко — нужно всего лишь завязать на ножке бантик из атласной ленты. Таким же образом можно украсить и бутылку с напитком.

Как украсить дом

«Покровитель 2021 года — Металлический Бык — предпочитает минимализм, это следует учесть и в декоре. Поэтому для праздничного стола мы берем белую скатерть, приборы стального цвета, салфетки пастельных тонов — желательно без рисунка. Если же вы решили украсить не только стол, но и дом в целом, важно знать, что Бык любит, когда его почитают: символ года можно повесить на елку, украсить изображением быка двери или стены», — рекомендует Енакиева.

Вместе с тем эксперт по этикету не советует в этом году использовать в декоре красный цвет, ведь он раздражает Быка. Лучше во всем придерживаться пастельной цветовой гаммы: белый, коричневый, охра, жемчужный, серебристый.

15 декабря 2020, 13:12Новый год—2021В чем встречать Новый год 2021: какие цвета на год Быка

Новогодние рецепты 2021 — Новый год Белого Металлического Быка: что приготовить и как подать на новогодний стол

Поделиться:

Новый год 2021 — год Белого Металлического Быка, который наступит по восточному календарю 12 февраля. Этот год, по прогнозам астрологов, будет наполнен знаменательными событиями.

Бык — спокойное и благородное животное, поэтому слишком сильных потрясений от него ждать не стоит. Он надёжный и трудолюбивый, имеет консервативные взгляды, а новых людей редко и с опаской впускает в свою жизнь. Зато в семье у него царит атмосфера любви и заботы, поэтому главная рекомендация в год Быка — уделять больше времени родным и близким, заботиться о своей семье.

Рецепты к году Быка

Что же приготовить на новогодний стол 2021?

Как и Крыса, Бык любит изобилие, но при этом не терпит лишних трат. Он любит комфорт и тёплую семейную атмосферу, поэтому важно не только повеселиться, но и вместе украсить дом, продумать меню, приготовить и накрыть стол. Собираясь семьёй, пригласите своих близких друзей. На новогоднем столе 2020-2021 обязательно должно быть много овощей и фруктов, а так же допускаются рыба, морепродукты, птица, дичь, кролик. На застолье, однако, не должно быть говядины.

Быку точно понравятся:

Но чтобы добиться своего в наступающем году, астрологи рекомендуют поставить на праздничный стол овощные и фруктовые блюда преимущественно зелёного цвета: болгарский перец, огурцы, кабачок, брокколи, авокадо, яблоки, лайм, киви, зелень и пр. Не забудьте про сыр с плесенью!

Не стоит, однако, полностью отказываться от любимого всеми Оливье (только замените мясо на рыбу) и «Шубы». Не забудьте, что Бык добр и щедр к уважающему его, поэтому рекомендуется побольше времени перед новогодней ночью провести на кухне, украшая салаты и закуски!

Рецепты 2021 1-8 (из 12)

 1  

2

»
Конец

Все

Поделки к году Быка

Что надеть в новогоднюю ночь 2020/2021

Цвета 2021 года — белый, серый, коричневый, зелёный, голубой и «металлический». А вот от одежды красных тонов лучше воздержаться. Главное условие встречи новогодней ночи — стильный модный наряд, ни разу не надетый до этого.

Что касается фасона, то у Белого Быка нет особых требований: для женщин допустимы вечерние платья и брючные костюмы, а мужчинам можно надеть как брюки, так и джинсы.

Из аксессуаров подойдут как дорогие сверкающие бриллианты, так и простые металлические цепи. Главное — вкус и привлечение достойного внимания к себе. Но не забывайте и о драгоценных металлах: изящные цепочки из белого золота, серёжки, браслеты и кольца — всё это только подчеркнёт Вашу индивидуальность в новогоднюю ночь.

Ну и главное: не забывайте про праздничное настроение, чтобы зарядиться позитивной энергией на весь будущий год! Шутите, веселитесь, окунитесь с головой в незабываемый праздник, забыв обо всех проблемах уходящего года!

Поделки к году Быка 1-4 (из 4)

 1  

Все

Новогодние салаты

Вас беспокоит вопрос, какие салаты подать на новогодний стол? Здесь Вы обязательно найдете несколько новых рецептов салатов на свой вкус.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Салаты на Новый год 1-12 (из 58)

 1  

2

3

4

5

»
Конец

Все

Новогодние закуски

Закуски на новогодний стол? Да проще простого! Тут собраны все рецепты новогодних закусок, поэтому Вам остаётся лишь реализовать их на своём праздничном столе!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Закуски на Новый год 1-12 (из 58)

 1  

2

3

4

5

»
Конец

Все

Горячее на Новый год

Как приготовить горячее на Новый год? На новогоднем столе основные блюда могут быть как рыбными или мясными, так овощными. Мы же предлагаем несколько необычных рецептов, которые наверняка Вам понравятся.

Горячее на Новый год 1-8 (из 33)

 1  

2

3

4

5

»
Конец

Все

Новогодние десерты

Новогодние десерты?! Они просто обязаны присутствовать на праздничном столе! Как лёгкие, так и сложные — все рецепты представлены тут.

Десерты на Новый год 1-8 (из 26)

 1  

2

3

4

»
Конец

Все

Новогодняя выпечка

Выпечка может быть на Новый год от простенького печенья, до изысканных пирожных и новогодних тортов. Испеките с нашими пошаговыми инструкциями и порадуйте своих гостей!

Выпечка на Новый год 1-8 (из 46)

 1  

2

3

4

5

»
Конец

Все

Новогодние напитки

Кто-то любит новогодние алкогольные напитки, кто-то безалкогольные. Но обычно все встречают Новый год бокалом шампанского.

Напитки на Новый год 1-8 (из 17)

 1  

2

3

»
Конец

Все

Новогодние поделки своими руками

Новогодние поделки своими руками всегда окажутся особенно приятными сюрпризами к Новому году! Ну уж если эти поделки сделаны с детьми, то Ваши родственники обязательно сохранят такие новогодние подарки на память.

Новогодние поделки 1-8 (из 77)

 1  

2

3

4

5

»
Конец

Все

Новогодние ёлки

Новогодние ёлки, сделанные своими руками, обязательно восхитят Ваших родственников, друзей и гостей. Ими так же можно украсить подарки или новогодний стол.

Новогодние елки 1-8 (из 43)

 1  

2

3

4

5

»
Конец

Все

Новогодние рамочки

Что готовить на Новый год 2021? Стол на год Металлического Быка

ТОМСК, 25 дек – РИА Томск. Белый металлический
бык, под знаком который пройдет 2021 год, диктует свои правила, в том числе и в
оформлении праздничного стола. О том, как сервировать новогодний стол, какие блюда
ставить, а какие – нет, узнайте из нашего материала.

Проводим
Крысу

Уходящий 2020-й, конечно, запомнится надолго – год был, мягко
сказать, необычный, многим дался нелегко. Однако проводить его надо достойно,
тем более по восточному календарю он закончится только в феврале.

© РИА Томск. Таисия Воронцова

Поэтому легкие закуски из любимых угощений Крысы только
приветствуются. Сервируйте стол сырной тарелкой из ассорти сыров с добавлением
грецких орехов. Можно сделать тарталетки из сливочного сыра и дробленого
фундука, украсив их зеленью. Подойдут любые блюда с орехами, сыром и крупой.

Дань
традиции

Белый металлический бык, который является символом наступающего
года, олицетворяет стабильность и достаток. Поэтому, несмотря на сложности
уходящего года, экономить на праздничном столе не стоит. Пусть блюда будут
сытные, а ингредиенты достаточно дорогие, но не экзотические. Но помните,
абсолютно новые блюда лучше попробовать приготовить до 31 декабря, чтобы не
случилось конфуза перед гостями и родными и это не испортило вам застолье.

Оформление всех блюд должно быть праздничным. Используйте для
украшения морковь, зелень, сладкие перцы всевозможных окрасок, свеклу. Для придания цвета белого металла можно использовать пищевые красители, но тут главное не
переборщить и не напугать гостей необычным «окрасом» блюд.

Часто можно встретить рекомендацию не использовать в блюдах мясо
«символов» предстоящего года. В нашем случае – говядину или телятину.
Но это на усмотрение хозяйки.

Не забудьте о праздничном украшении стола. Скатерть должна быть
яркой, но не аляповатой. Особенно эффектно будут смотреться серебристая или
«металлизированная» и золотые салфетки. Карточки для гостей,
бутоньерки для столовых приборов, вазы и подсвечники заметно оживят новогодний
стол.

© flickr.com/basenka

.

Салаты
и закуски

Сложно представить праздничный стол в любой российской семье без
двух новогодних салатов: сельдь под шубой и оливье.

Классическую «шубу» (слой соленой сельди с луком, слой
картофеля, слой моркови, слой свеклы и все сдобрено майонезом) можно просто
необычно оформить. Например, придать салату на блюде форму бычьей головы.

Рекомендуем приготовить и салат для торжественных случаев
«Шапка Мономаха». Вам потребуются: по 300 граммов отварной курицы,
вареных картофеля, моркови и свеклы, четыре куриных яйца, один гранат, по 50
граммов грецкого ореха и сыра, майонез для заправки.

Мясо режем соломкой, овощи натираем на крупной терке. Все
выкладываем на блюдо слоями, промазывая их майонезом. Создаем форму
«шапки», сверху посыпаем яйцом, грецким орехом, сыром и зернами
граната.

Отдельное внимание стоит уделить порционным закускам. Они должны
быть яркие и необычные. Всевозможные канапе, бутерброды (только не стоит их
делать их большими, на ломоть батона), а также корзинки, которые сейчас продают
в любом магазине готовыми. Даже салаты можно подать порционно в бокалах, а не в
обычных салатниках. Будет смотреться оригинально.

Рекомендуем сделать корзиночки с рыбой и мягким сыром. Можно сыр
смешать с зеленью, например, с мелко порубленными петрушкой и укропом. А ломтик
какой малосольной рыбы положить сверху – с сыром сочетаются и сельдь, и
скумбрия, и горбуша, и форель – выбирайте сами.

© РИА Томск. Карина Сапунова

.

Основное
блюдо

Выбор главного праздничного блюда зависит от вашего вкуса и размера
кошелька. В последние годы забывается традиция ставить на стол пельмени – они
давно превратились в повседневную еду. Попробуйте налепить их сами, всей
семьей. Сделать это можно заранее. 

А вот подавать это блюдо лучше в горшочках. Для этого отвариваем пельмени до
полуготовности, раскладываем по горшочкам, добавляем сливки, обжаренные грибы,
посыпаем сыром и на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.

Беспроигрышный вариант – запеченное мясо. Например – буженина. Она
хороша как в горячем, так и в холодном виде – если гости дадут ей шанс остыть.

Для буженины «по-домашнему» потребуются: кусок свинины
средней жирности (около 1,5 килограмма, лучше всего подойдет свиная шея),
приправы (тимьян, черный перец, паприка, базилик), чайная ложка соли, головка
чеснока, готовая горчица.

Мясо нужно промыть, дать ему высохнуть, приправы измельчить в
ступке, чеснок почистить. Важно помнить – мясо должно быть комнатной
температуры, не из холодильника. Надо обвалять мясо в приправах, сделать
надрезы и вставить в них чеснок. Обмазать горчицей, завернуть в два слоя фольги
и отправить на сутки в холодильник.

Запекают мясо 1,5 часа в духовке при 180 градусах. Важно! После
того как вы достали мясо из духовки, оставьте его в фольге полежать еще
полчаса, не разворачивайте и не подавайте сразу, тогда весь сок останется в
мясе. На гарнир лучше всего подойдет отварной картофель с зеленью. А главное –
если мясо останется, его можно будет использовать для приготовления
бутербродов.

© предоставлено Тимуром Мухтаровым

.

Рецепты на Новый год 2021👑: салаты, горячее и закуски для праздничного стола

Декабрь подходит к концу, и пора выбирать рецепты на Новый год 2021. Думая, что приготовить на праздник, выбирайте блюда, которые порадуют близких и задобрят Белого Металлического Быка. Пользуйтесь уже составленным меню на Новый год, в котором рецепты с фото или видео, чтобы было просто готовить.

Содержание:

  • Как правильно встретить Новый год — год Быка?
  • Рецепты на Новый год: от закусок до десертов

Как правильно встретить Новый год — год Быка?

Новогодние рецепты должны быть без говядины и телятины. Бык, как и символ уходящего года, любит изобилие. Приветствуются любые блюда из птицы, рыбы, кролика, свинины и баранины. Новый год будет благосклонным, если на праздничный стол поставить фигурку быка, миску с овсом или пшеницей.

Подробнее о том, что стоит ставить на праздничный стол, как одеваться и украшать дом к Новому году читайте в статье Встречаем Новый 2021 год правильно, или как взять быка за рога.

Рецепты на Новый год: от закусок до десертов

Праздничное меню на Новый год состоит из:

  • нарезок;
  • закусок;
  • салатов;
  • горячего;
  • десертов.

Рецепты закусок

Закуски на Новый год открывают праздничный стол. Готовят как холодные, так и горячие закуски из морепродуктов, мяса и грибов.

Фаршированные шампиньоны — горячая закуска

Ароматная закуска на Новый год для любителей жульенов.

Ингредиенты:

  • куриное мясо — 0,4 кг;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • твёрдый сыр — 100 г;
  • шампиньоны с крупной шляпкой — 0,5 кг;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • соль, перец — по вкусу.
  • зелень — для украшения.

Рецепт:

  1. Подготовьте продукты к нарезке и дальнейшей обработке. Вымойте грибы, помойте и очистите куриное мясо, если используете голень или бедро.
  2. Очистите и помойте луковицу.
  3. Отломите ножку грибов. Расширьте углубление в шляпке, оставшееся от ножки.
  4. Отрезанные ножки грибов и лук измельчите мелким кубиком. Не нужно нарезать грибы слишком мелко, потому что они потеряют объём при жарке.
  5. На разогретую сковороду вылейте 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук в течение 2-3 минут, затем добавьте к ним измельчённые грибы.
  6. Пока жарятся грибы, займитесь куриным мясом. Нарежьте его мелким кубиком и добавьте к грибам. Жарьте всё до полного приготовления, а затем остудите.
  7. Заполните шляпки шампиньонов начинкой из грибов, лука и куриного мяса.
  8. Потрите твёрдый сыр на крупной тёрке и присыпьте им фаршированные шампиньоны.
  9. Смажьте кистью противень 1 ст. л. растительного масла и выложите грибы.
  10. Запекайте при температуре 180о в течение 20 минут.
  11. Подавайте к столу в горячем виде.

Видеорецепт:

Сырные шарики — дар уходящему году

Вкусный и простой рецепт в качестве подношения году Крысы.

Ингредиенты:

  • красная рыба слабосолёная — 100-150 г;
  • куриное яйцо — 2 шт;
  • плавленый сыр — 2 шт;
  • твёрдый сыр — 100 г;
  • майонез — для заправки;
  • петрушка — для украшения.

Рецепт:

  1. Сварите яйца вкрутую.
  2. Натрите на терке яйца и плавленые сырки.
  3. Смешайте их с майонезом до однородной массы.
  4. В отдельной тарелке натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке.
  5. Порежьте красную рыбу на кусочки толщиной 1 см и длиной 2 см.
  6. Сформируйте из яично-сырной массы шарики и сделайте небольшое углубление.
  7. Положите кусочек рыбы в шарик и закройте его.
  8. Обваляйте шарик в твёрдом сыре.
  9. Украсьте закуску петрушкой.

Видеорецепт:

Песочные тарталетки

Тарталетки удобны тем, что способ приготовления прост, а количество и состав начинок можно менять. На Новый год делают тарталетки с несколькими начинками. Их можно испечь самому или купить готовые.

Ингредиенты для начинки №1:

  • колбаса полукопчёная — 150 г;
  • морковь по-корейски — 150 г;
  • твёрдый сыр — 100 г;
  • майонез — по вкусу;
  • гранат — для украшения.

Рецепт:

  1. Измельчите мелким кубиком колбасу и морковь по-корейски.
  2. Натрите твёрдый сыр на крупной терке.
  3. Смешайте ингредиенты и добавьте к ним майонез.
  4. Наполните тарталетки начинкой и украсьте их зернами граната.

Ингредиенты для начинки №2:

  • куриные яйца — 3 шт;
  • печень трески — 150 г;
  • свежий огурец (средний) — 1 шт.
  • майонез, соль, перец — по вкусу;
  • консервированный горошек или кукуруза — для украшения.

Рецепт:

  1. В отдельной ёмкости разомните печень трески вилкой.
  2. Отварите яйца и натрите их на крупной тёрке.
  3. Нарежьте огурец на крупной терке.
  4. Смешайте ингредиенты вместе с солью, перцем и майонезом.
  5. Наполните тарталетки начинкой и украсьте их консервированной кукурузой.

Видеорецепт тарталеток с двумя начинками:

Рецепты салатов на Новый год

Поскольку на Новый год нельзя подавать говядину и телятину, готовят салаты с курицей, свининой и морепродуктами. Бык — консервативное животное, поэтому на стол ставят любимые салаты, но привычное новогоднее меню можно разнообразить новыми блюдами с острым вкусом.

Вкусный салат с пикантный соусом

Салат с майонезом — завсегдатай праздничного стола. Для тех, кто любит открывать новые вкусы, подойдёт простой в приготовлении салат.

Ингредиенты:

  • болгарский перец — 1 шт;
  • красная фасоль в собственном соку — 1 банка;
  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • помидоры — 2 шт;
  • филе куриное — 0,4 кг;
  • зелень — для украшения;
  • соль — по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

  • уксус 9 % — 3 ст. л.;
  • горчица — 3 ст. л.;
  • мёд жидкий или растопленный — 2 ст. л.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • чеснок — 2 зубчика.
  • перец или тимьян — по вкусу.

Рецепт:

  1. Помойте куриное филе и нарежьте его средним кубиком.
  2. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло.
  3. Обжарьте нарезанное филе и остудите.
  4. Очистите, помойте и нарежьте лук мелким кубиком.
  5. Помойте болгарский перец и нарежьте кубиком.
  6. Помидоры нарежьте кубиками.
  7. Измельчите зелень.
  8. Соедините нарезанные ингредиенты и добавьте к ним консервированную кукурузу и красную фасоль.
  9. В отдельной ёмкости смешайте уксус с мёдом, растительным маслом и чесноком, пропущенным через специальный пресс. Для остроты добавьте молотый перец, а для пряности — тимьян. Все ингредиенты для соуса перемешайте и дайте им настояться в течение 15 минут.
  10. Добавьте к ингредиентам для салата остывшую обжаренную курицу, тщательно перемешайте и заправьте соусом.

Видеорецепт:

Купеческий салат со свининой

Из интерпретации оригинального рецепта получился сытный и вкусный салат под названием «Купеческий».

Ингредиенты:

  • горошек консервированный — 1 банка;
  • куриное яйцо — 3 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 2 шт;
  • вырезка свинины — 0,4 кг.
  • майонез — 2 ст. л.;
  • уксус — 1 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Рецепт:

  1. Ингредиенты лучше приготовить за 1 день до того, как праздновать Новый год. Отварите свинину в подсолённой воде. Сварите яйца вкрутую.
  2. Охлаждённую свинину нарежьте тонкой соломкой или кубиком.
  3. Слейте жидкость из банки с консервированным горошком и откиньте крышку, чтобы он смог просохнуть.
  4. Очистите, помойте и нарежьте луковицу мелким кубиком.
  5. Добавьте к луку сахар, уксус и щепотку соли. Оставьте его мариноваться.
  6. Почистите яйца и нарежьте их мелким кубиком.
  7. Очистите морковь и натрите на крупной тёрке.
  8. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте морковку.
  9. Соедините горошек, яйца, лук с охлаждённой морковью.
  10. Добавьте соль, перец, майонез и тщательно перемешайте.
  11. Поставьте салат в холодильник не меньше, чем на 20 минут. Подавайте к столу в охлаждённом виде.

Рецепты по видео:

Салат с мидиями

Морепродукты разнообразят меню на Новый год.

Ингредиенты для салата:

  • мидии в масле — 200 г;
  • рис продолговатый — 200 г;
  • болгарский перец — 1 шт;
  • огурец — 2 шт;
  • укроп — для украшения.

Ингредиенты для соуса:

  • горчица в зёрнах — 1 ст. л.;
  • сок лимона — 1 ч. л.;
  • масло, оставшееся от мидий — 4 ст. л.;
  • прованские травы — 0,5 ч. л.;
  • соль — ½ ч. л.

Рецепт:

  1. Отварите рис в подсоленной воде и остудите.
  2. Мелко нарежьте овощи.
  3. Слейте масло с мидий в отдельную ёмкость.
  4. Выложите слоями рис, порезанный перец и огурец.
  5. Сверху выложите мидии.
  6. В отдельной ёмкости смешайте масло с горчицей, лимонным соком, солью и травами.
  7. Полейте салат соусом и дайте ему 1 час, чтобы он пропитался.

Видеорецепт:

Рецепты основных блюд

Перед боем курантов подают горячее. Новый год можно встретить с запечёной курочкой, уткой, кроликом или фаршированной рыбой. Отдельно в новогодние рецепты добавляют гарнир, который подают к основному блюду.

Запеченная утка с яблоками

Питательное утиное мясо станет нежным и сочным, если правильно выбрать тушку и подготовить её к приготовлению. Покупайте утку средних размеров и не берите слишком худощавые тушки, потому что у них сухое и более жесткое мясо. Перед тем, как начинать готовить утку, вымочите её мясо в подсоленной воде в течение 5-6 часов. Так вы сможете избавиться от крови и сделайте мясо более мягким.

Ингредиенты:

  • утка — 2 кг;
  • кисло-сладкие яблоки — 5 шт;
  • горчица — 3 ст. л.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • соевый соус — 30 мл;
  • мёд — 1 ч. л.

Рецепт:

  1. Обсушенную тушку утки смажьте горчицей, присыпьте солью и перцем. Оставьте её на 30 минут.
  2. Нарежьте яблоки на средние дольки.
  3. Наполните утку дольками яблок и зубочисткой сцепите края её шкурки.
  4. Поместите утку в рукав.
  5. Заполните свободное пространство в рукаве оставшимися дольками яблок.
  6. Плотно завяжите рукав.
  7. Разогрейте духовку до 250о и поставьте утку на 10 минут. Затем снизьте температуру до 200о и запекайте ещё 20 минут. Затем снова уменьшите температуру до 180о и запекайте ещё 40 минут.
  8. Пока выпекается утка, приготовьте маринад из соевого соуса и ложки мёда.
  9. Достаньте утку из духовки, разрежьте рукав и, не вынимая тушку, смажьте её маринадом. Поставьте запекать утку ещё на 10 минут. Маринад даст красивую корочку.

Рецепты по видео:

Фаршированная горбуша с грибами

Рыба, как основное блюдо, как минимум необычно, а ещё невероятно вкусно. Интересный рецепт украсит новогоднее меню и запомнится надолго.

Ингредиенты:

  • горбуша — 1 кг;
  • шампиньоны — 150 г;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • твёрдый сыр — 50 г;
  • рис — 40 г;
  • зелень, соль, перец и растительное масло — по вкусу.

Рецепт:

  1. Вымыть рис, высыпать в сотейник, посолить и залить водой. После закипания воды варить рис на маленьком огне до полуготовности.
  2. Лук нарезать полукольцами.
  3. Измельчить грибы и высыпать их на разогретую сухую сковороду.
  4. Когда испариться вся влага из грибов, добавить к ним растительное масло и лук.
  5. Обжаривать грибы с луком до золотистого цвета.
  6. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
  7. Измельчить зелень.
  8. Смешать рис с зеленью, сыром, грибами и луком.
  9. Вымыть горбушу, очистить от чешуи и обсушить бумажным полотенцем.
  10. Разрезать рыбу вдоль хребта, чтобы получилось 2 филе.
  11. У каждого филе вырезать брюшки и выбрать кости.
  12. Сложить фольгу вдвое, положить в противень и смазать растительным маслом.
  13. На смазанную маслом фольгу положить филе, сверху на него начинку и накрыть вторым филе.
  14. Верхнее филе смазать растительным маслом и закрыть вторым листом фольги. Его также предварительно смазать маслом, чтобы рыба не прижаривалась к нему.
  15. Завернуть края фольги со всех сторон.
  16. Разогреть сковороду до 200о и запекать полчаса.
  17. Достать горбушу из духовки и раскрыть верхний слой фольги.
  18. Поставить её обратно в духовку на 10 минут, чтобы появилась золотистая корочка.
  19. Дать рыбе немного остыть, разрезать на несколько кусочков и подавать к столу.

Видеорецепт:

Рецепты гарниров к горячему

Если хотите разнообразить новогодний стол, но при этом не сильно экспериментировать, приготовьте картофельное пюре по-другому.

Картофельные крокеты с сыром и зелёным луком

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг;
  • яйца — 1 шт;
  • мука — 2 ст. л.;
  • твёрдый сыр — 150 г;
  • зелёный лук — пучок;
  • соль, перец, приправа хмели-сунели — по вкусу;
  • растительное масло — для фритюра.

Ингредиенты для кляра:

  • яйца — 2 шт.
  • панировочные сухари.

Рецепт:

  1. Почистите, промойте и порежьте пополам картофель. Отварите и разомните его специальной толкушкой.
  2. Измельчите зелёный лук.
  3. Добавьте в полученное пюре соль, перец, приправу, зеленый лук, 1 сырое яйцо и 2 ст. л. муки.
  4. Порежьте сыр мелкими кубиками.
  5. Сформируйте из пюре шарик.
  6. Сделайте в нем углубление, положите внутрь кусочек сыра и скатайте снова.
  7. Сделайте из всего пюре несколько шариков и обваляйте их в муке.
  8. Поставьте крокеты на 1 час в холодильник.
  9. Отдельно взбейте вилкой 2 яйца и подготовьте панировочные сухари.
  10. Окуните шарик в яичную массу и обваляйте в сухарях.
  11. Разогрейте растительное масло в сотейнике. Его должно быть столько, чтобы оно покрывало шарики.
  12. Обжарьте крокеты во фритюре до появления золотистой корочки.
  13. Выложите крокеты на бумажную салфетку.

Видеорецепт:

Рецепты десертов и напитков

На Новый год подают фрукты, шоколад, конфеты, пирожные и торты. Если время поджимает, купите уже готовые десерты. Если времени предостаточно, то приготовьте на Новый год торт без выпечки.

Быстрый торт

Ингредиенты:

  • творог — 0,4 кг;
  • сметана — 0,7 кг;
  • сахар — 0,25 кг;
  • вода — 100 мл;
  • желатин — 30 г;
  • мандарины — 4 шт;
  • сливочное масло — 20 г;
  • ванильный сахар — 10 г.

Рецепт:

  1. Замочите желатин.
  2. Почистите и разделите мандарины на дольки, удалив все прожилки.
  3. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте столовую ложку сахара с горкой и высыпьте в сковороду мандарин.
  4. Карамелизируйте мандарин до того, как не раствориться сахар, постоянно его переворачивая. Отключите огонь и оставьте мандарин на горячей сковороде на 1-2 минуты.
  5. Смешайте творог с 5 ст.л. сметаны и половиной сахара.
  6. Измельчите творог блендером до получения однородной массы.
  7. В отдельную ёмкость вылейте оставшуюся сметану и сахар. Взбейте миксером до растворения сахара.
  8. Смешайте сметану с творожной массой и перемешайте миксером.
  9. Растопите разбухший желатин в микроволновой печи, а затем влейте его в творожную массу, после чего всё взбейте миксером.
  10. Добавьте мандарин, оставив 10 долек для украшения.
  11. Вылейте полученную массу в форму для торта или кекса, и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
  12. Достаньте форму и окуните её в горячую воду на 15 секунд. Накройте крышкой и переверните.
  13. Украсьте торт кокосовой стружкой и мандаринами.

Рецепты по видео:

Глинтвейн с апельсином на Новый год

Ингредиенты:

  • красное сухое вино — 0,4 л;
  • сок апельсина — 180 мл;
  • сахар — 4 ст. л. ;
  • апельсин — 1 шт;
  • мускатный орех — ¼ шт;
  • корица — 2 палочки.

Рецепт:

  1. Снимите и измельчите цедру.
  2. Положите её в сотейник и залейте вином.
  3. Добавьте натёртый орех, корицу, сок, дольки апельсина и сахар.
  4. Варите на маленьком огне до слабого кипения.
  5. Процедите и разлейте напиток.

Мастер-класс:

Ставьте на праздничный стол блюда, которые не обидят Быка. Используйте новогодние рецепты из птицы, свинины, рыбы и морепродуктов. Счастливых праздников!

Готовимся к праздникам вместе:

салатов в Новый год!

Это Новый год, и я так взволнован тем, что нас ждет в 2015 году! К счастью, в середине прошлого года я прошел через трудную часть — больше тренироваться и похудеть, поэтому мои новогодние решения больше касаются поддержания того, что мне удалось сделать до сих пор, делать немного больше, когда я могу, и продолжать. воздерживаться от того, чтобы брать Твинки в постель ночью.

Сейчас 2 января, и пока у меня все отлично! Ха.

Поскольку сейчас начало года и многие из нас больше думают о том, что мы едим, я хотел поделиться с вами некоторыми из моих любимых салатов, которые я размещал здесь на протяжении многих лет.Не все из них можно считать «диетическими» салатами, поскольку некоторые из них достаточно хороши и сытны, чтобы приготовить еду. Но все они вкусные, красивые и… ну, салаты. Они просто заставляют вас чувствовать, что вы делаете что-то правильно. Если только вы не съедите с ними целую буханку теплого хрустящего хлеба, как я иногда делаю. Но это другая история, в другой раз.

Надеюсь, вам понравится, и надеюсь, что вы найдете его сегодня!

Во-первых, для всех ваших общих потребностей в зеленом салате, вот Салат тети Триш .Я люблю с каждым днем ​​все больше и больше, и ел это всю жизнь!

Салат из шпината . Ладно, конечно … там заправка из бекона. Но все в меру!

Старый добрый базовый Греческий салат . Просто шокирует, сколько дней подряд я мог есть этот салат. Слишком хорошо для слов.

Салат из яблок, орехов пекан и голубого сыра .Ааа … еще один из моих любимых. Сладость, острота… и абсолютное совершенство.

Салат с курицей Буффало . Имя говорит само за себя. Если вы любите Buffalo Wings, вы придете в ярость (хороший вид берсерка!) Из-за этого.

Салат из курицы и клубники на гриле . Подавать как есть или завернутыми в мучную лепешку.Цвет, аромат… все работает.

Цитрусовый салат с капустой . Несомненно, мой любимый салат в этом списке! А если вы думаете, что не любите капусту… это вас обратит. Обещать.

Киноа с помидорами, базиликом и моцареллой . Оооооо, еще один хороший. Если у вас нет большого опыта с киноа, это отличное руководство! И это одна из тех вещей, которые опасны в холодильнике — я прохожу двадцать раз и тут и там перекусываю.

И беру обратно. Panzanella — мой любимый салат в этом списке. (Вероятно, потому что в нем есть хлеб. Ха.)

Салат с курицей и кунжутом . Цвета! Ароматы! Ооооо, так хорошо.

Надеюсь, вы всех поздравляете с Новым годом. Вперед к 2015 году!

Любовь,
P-Dub

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Время детокса: Новый год, Новый салат, Новый год

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Withings, части Nokia. Все мнения на 100% мои.

Мой любимый салат для детоксикации богат питательными веществами, восхитителен и выполняет все новогодние обещания!

В новом году 23 дня. Как дела до сих пор? Все еще придерживаетесь новогодних резолюций?

Одна новогодняя цель, которую я поставил перед собой, состояла в том, чтобы постоянно готовить несколько здоровых закусок и блюд в воскресенье, чтобы быть готовыми к предстоящей неделе.Удобно приготовленные заранее питательные продукты делают выбор в пользу более здорового питания и экономят массу времени в течение недели. Этот красочный нарезанный салат для детоксикации был моим последним рецептом, который я рекомендую заранее приготовить на обед в течение рабочей недели.

Не знаю, принимали ли вы какие-либо решения, но, возможно, этот полезный, простой в приготовлении салат для детоксикации также поможет вам придерживаться любых целей, связанных со здоровым питанием. В нем очень много очищающих овощей и потрясающая текстура!

Пока все хорошо с моей целью по приготовлению еды.Я также ставлю перед собой цели тренировок. А самые тонкие и продвинутые весы в мире очень помогают!

Кардио-весы

от Withings, входящие в состав Nokia, идеально подходят для всех, кто хочет достичь своих целей, а также контролировать и улучшать состояние сердечно-сосудистой системы. Беспроигрышный вариант!

Да, все ваши мечты сбудутся! Body Cardio предлагает так много приятных функций! Вы можете не только отслеживать свой вес, ИМТ, процентное содержание общего жира и воды в организме, а также мышечную и костную массу, но и иметь возможность устанавливать целевые показатели веса и управлять дневным бюджетом калорий с помощью встроенного отслеживания питания до 8 человек.

Существует даже возможность следить за состоянием сердца в домашних условиях с введением нового измерения: «скорость пульсовой волны». Он обеспечивает частоту сердечных сокращений, а также уникальную информацию о здоровье артерий и может изменить то, как люди заботятся о своем сердце. Отслеживание моих измерений и здоровья сердца определенно вдохновило меня придерживаться своих целей в отношении здоровья в этом году.

Кроме того, Withings создала приложение Health Mate, которое автоматически обновляется через Wi-Fi или Bluetooth, чтобы пользователи могли видеть, что работает, предлагать положительное подкрепление и ставить достижимые цели, чтобы оставаться сосредоточенными прямо на своем смартфоне.Довольно умный!

Давайте продолжим менталитет «Новый год, новый ты» и поговорим подробнее об этом вкусном салате для детоксикации — основу составляют тосканская капуста (я также использовала фиолетовую капусту с оборками для дополнительного цвета), брокколи, брюссельскую капусту, морковь и петрушку. . Это простой нарезанный микс салат, заправленный ароматной заправкой из авокадо и тахини. Люблю использовать тахини и авокадо, чтобы делать соусы и заправки такими сливочными, полезными и вкусными!

Это идеальный салат для приготовления в воскресенье и на обед в течение недели.Я обнаружил, что чем дольше салат остается и маринуется в заправке, тем лучше он становится. Серьезно, этот салат — это все, и его так просто смешать. Вы также можете добавить жареную курицу, рыбу или вареные яйца, чтобы повысить уровень белка.

Распечатать

Пищевая ценность

Мой любимый детокс салат

Количество на порцию (1,5 стакана)

калорий 226
Калорий в составе жира 140

% дневная стоимость *

Жир 15.5 г 24%

Насыщенные жиры 1,5 г 9%

Натрий 152,5 мг 7%

Углеводы 17,1 г 6%

Клетчатка 7,9 г 33%

Сахар г 4%

Белок 9,1 г 18%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Порции: 5 порций по 1,5 стакана

Вкусный, полезный салат, который вернет привычку к трапезе!

  • Для салата:
  • 4
    чашки
    нарезанная капуста или шпинат или их смесь
  • 2
    чашки
    соцветия брокколи
  • 2
    чашки
    крупно нарезанная брюссельская капуста
  • 1
    чашка
    крупно нарезанная морковь
  • ½
    чашка
    свежая петрушка
  • ½
    чашка
    орехи пекан
    миндаль или грецкие орехи или их сочетание
  • 2
    столовые ложки
    семечки подсолнечника или тыквы
  • Для повязки:
  • 1
    средний авокадо
  • 2
    столовые ложки
    тахини
    молотые семена кунжута
  • сок 1/2 лимона
  • 1
    зубчик чеснока
  • 1/4
    чайная ложка
    морская соль + еще по вкусу
  1. С помощью кухонного комбайна измельчите все овощи до мелкой нарезки (прекратите обработку, пока овощи не станут жидкими) и переложите в большую салатницу.Возможно, вам придется делать это несколькими порциями, в зависимости от размера вашего кухонного комбайна.

  2. Добавьте орехи в кухонный комбайн и измельчите, пока они не станут крупно нарезанными, и смешайте с салатом вместе с семенами.

  3. Снова используя кухонный комбайн, обработайте все ингредиенты для заправки, затем добавьте заправку в салат. Добавьте соль, перец и любые другие любимые приправы по вкусу. Наслаждаться!

Автор: Ким Ли

Курс:

Салат

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

рецепт салата детокс, рецепт полезного салата, рецепт веганского салата

Если вам нравится мой любимый салат для детоксикации, вам обязательно понравятся и другие его любимые блюда!

Овсяная каша с киноа Detox

Смузи Holiday Detox с грушей

Легкий салат из капусты

Прикрепите!

Есть над чем подумать….

Вы принимали какие-либо решения о здоровом образе жизни на новый год? Не забудьте проверить кардио-весы для тела на сайте Withings.com и получить их со скидкой 20% с кодом купона: WITH-HEALTH-Y4324W. Действует до 3/1/17, не действует для Steel HR.

12 рецептов вкусных салатов для более здорового Нового года

Если есть больше овощей — одна из новогодних резолюций , у нас есть вкусные рецепты салатов , которые будут соответствовать вашему плану.Это сытные салаты с ярким вкусом и достаточным количеством овощей, чтобы вы почувствовали себя хорошо, когда их едите.

Забудьте о мягком салате и зимних помидорах без запаха и замените их углеводами или белками с добавлением свежих вкусных овощей для более сытного зимнего салата.

Выбирайте из аппетитной пасты или салата с лапшой , наполненного здоровыми овощами, или выберите вариант, богатый белком без arb, , такой как салат с грецкими орехами и горгонзолой или даже салат из осьминога и картофеля для чего-нибудь немного более экзотично.

Рецепты салатов на Новый год могут быть сколь угодно интересными. Пришло время проявить творческий подход, вдохновляйтесь подборкой рецептов ниже.

12 ароматных рецептов салатов на Новый год

Салат из персидских баклажанов и помидоров

Этот великолепный салат — это полноценная пробка для шоу — от жемчужин гранатовых зерен до жареных баклажанов и различных помидоров. Это делает его вкусным вегетарианским блюдом или отличным дополнением к жареному мясу.

Найдите рецепт здесь .

Салат из редиса и радиккио

Это отличный салат с большим хрустом благодаря острому редису, полоскам огурца и ароматным кедровым орехам. Вам понравится соус из базилика.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт .

Салат из мускатной тыквы и киноа

Семена граната, чеснок и петрушка придают цвет и аромат этому вкусному веганскому салату , приготовленному из одних из самых вкусных зимних овощей и богатой белком киноа .

Получите рецепт сейчас.

Салат из фасоли и козьего сыра

Фава-бобы — отличное средство для салата, особенно если вы сочетаете их со сливочным козьим сыром , чесноком, зеленым луком и мятой .

Попробуйте этот простой рецепт.

Теплый салат из винограда с курицей

Вы когда-нибудь пробовали теплого винограда ? Они сочные, сладкие и вкусные. Идеально сочетается с жареным цыпленком и хрустящими овощами .

Получите рецепт таким образом.

Салат из баклажанов и харисса

Этот салат в ближневосточном стиле из жареных баклажанов , завершенный пастой из хариссы , подается теплым и вкусным с свежеприготовленными лепешками .

Найдите рецепт здесь.

Этот свежий хрустящий итальянский салат ( insalata trevigiana) родом из города Тревизо и содержит радиккьо и фенхель с сыром горгонзола .

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

Салат из осьминога и картофеля

Этот средиземноморский салат наполнен ароматом и делает его очень сытным блюдом, идеально подходящим для обеда или даже ужина.

Попробуйте этот рецепт без глютена.

Этот необычный салат из омлета с зеленью , панчетта и икры был одним из любимых блюд итальянского художника Понтормо , и мы с ним вместе!

Найдите рецепт здесь.

Сливочный, хрустящий салат и пикантный — это идеальный вариант легкого обеда, наполненный здоровыми орехами, яблоками и сельдереем , которые прорезают насыщенности твердого и мягкого сырного сочетания .

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

Этот легкий рецепт китайской лапши смешивает жареную куриную грудку , креветки и овощи в легком и сытном блюде на обед или ужин.

Вот рецепт, который нужно обязательно попробовать.

Салат из пасты — это всегда классика, и эта ароматная версия не разочарует, особенно если вы готовите для вегетарианцев.

В упаковке оливок, грецких орехов и помидоров черри. достаточно разнообразия и интенсивности вкуса, чтобы разбудить вкусовые рецепторы. Вот рецепт.

Совет: Не можете найти помидоры черри хорошего качества? Выбирайте вяленые помидоры.

Подробнее: Ищете еще вкусные блюда? Просмотрите всю нашу коллекцию изысканных рецептов.

Следите за Fine Dining Lovers также на Facebook

рецептов для интимного празднования Нового года от шеф-повара Кэти Ганст

Я часто чувствую себя сентиментально в конце года, вспоминая прекрасные времена с семьей и друзьями, замечательные блюда, путешествия и открытия. Но я не буду проливать слезы, чтобы увидеть, как 2020 год угаснет. Принесите 2021 год.

Как попрощаться с одним из худших лет в памяти? Является ли празднование даже уместным ответом?

Я говорю, что сейчас нам нужно праздновать больше, чем когда-либо. Подводя итоги года, который принес такие трудности для многих людей во всем мире, нам нужно найти свет и посмотреть в будущее. А приготовление незабываемого ужина — один из лучших способов отпраздновать это событие.

Это не год для вечеринки. Это будет год, когда только вы и этот особенный человек или несколько членов вашей семьи или карантинная капсула соберетесь вместе, оставаясь в безопасности и поделитесь вкусной едой.

Для некоторых новогодний праздник означает покупку экстравагантных, необычных блюд и напитков, таких как икра и шампанское. Но, глядя на новогодние кулинарные традиции по всему миру, вы обнаруживаете более простые блюда с глубоким смыслом. Они варьируются от штата к штату, от региона к региону и от страны к стране.

Например, на Юге Америки черноглазый горох и листовую зелень едят на удачу в течение Нового года. Во многих культурах рыбу, в частности целую рыбу, едят, потому что она символизирует изобилие.Скандинавы предпочитают маринованную сельдь, символ плодородия и долгой жизни. Говорят, что лапша, особенно в азиатской культуре, приносит долгую жизнь, а рис является символом плодородия и богатства. Говорят, что чечевица, имеющая форму монеты, приносит процветание и часто появляется в рамках празднования итальянского Нового года.

Тамалес, завернутые в кукурузную шелуху, — это мексиканская традиция празднования семьи. А съесть 12 ягод винограда ровно в полночь — это испанская традиция, и говорят, что каждый виноград принесет удачу в наступающем году.

Какими бы ни были ваши традиции, сделайте ужин в последний вечер этого очень тяжелого года чем-то незабываемым. Но помните, что вкусно не означает расточительность или чрезмерную еду и питье. Как-то кажется, что в этом году это не так.

Откройте бутылку игристого вина (добавьте горсть свежих зерен граната, которые символизируют плодородие, красоту и вечную жизнь) для праздничного цвета и хрустящей корочки. Включите музыку и начните готовить.

В этом году я сделаю простой креветочный креветок с чесноком, великолепный салат с горьким хрустящим цикорием, фруктами и орехами, а также запеканку из зимнего лука-порея.И на десерт: самый простой шоколадный мусс (из 4 ингредиентов), заправленный взбитыми сливками с ароматом ванили.

Май 2021 года станет новым началом для всех. С наступающим Новым годом и здоровьем!

Салат на Новый год

Новогодний салат Кэти Ганст. (Кэти Ганст)

Яркий цвет, хрустящая текстура, кисло-сладкий вкус. Таков профиль этого праздничного салата. Вам нужно будет найти несколько ингредиентов, которые у вас, возможно, не валяются. Даже если вы сможете найти только один или два, это того стоит.Основа салата состоит из цикория: эндивия, радиккио, эскарола и фризе, вьющейся зелени эндивия.

Зелень цикория — выносливая, слегка горьковатая зелень поздней осени / ранней зимы, из нее получается отличный салат. Ищите красивый радиккио (темно-бордовые и белые пятна или полосы) на местном фермерском рынке или в продуктовом магазине. Используйте одну, две или несколько разновидностей.

Салат украшен зернами граната и хурмой — оранжевым фруктом, который скорее пикантный, чем сладкий.Ищите сорт хурмы Fuyu, апельсин с круглой основой. Всегда можно заменить дольками яблока или груши.

Затем салат посыпают орехами и легкой лимонной заправкой. А салат и заправку можно приготовить за несколько часов до подачи, а затем выбросить в последнюю минуту.

На 2–3 порции

Ингредиенты

Для салата

  • 3 стакана смешанного цикория (листья радиккио, листья эскарола, эндивий и / или фризе — используйте один или их комбинацию, нарезать или разорванные на небольшие кусочки)
  • 1 хурма Фую, очищенная и нарезанная тонкими ломтиками (вы можете заменить грушу или яблоко)
  • 1/2 стакана гранатовых зерен
  • 1/4 стакана миндаля, миндаля маркона, фисташек, или грецкие орехи, оставленные целиком или крупно нарезанные

Для лимонной заправки

  • 1 1/2 столовой ложки лимона или лимонного сока Мейера
  • 1 столовая ложка гранатового сока (из граната выше, если используется) или апельсинового сока, по желанию
  • 2 1/2 — 3 столовых ложки оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

  1. Разложите цикорий на салатной тарелке или миске.
  2. Оберните ломтики хурмы или груши зеленью. Посыпать зернами граната и орехами.
  3. Приготовьте заправку: В небольшой миске или банке смешайте все ингредиенты и попробуйте их как приправу. При необходимости добавьте еще масла, соли и перца.
  4. Салат и заправку можно приготовить на несколько часов раньше срока.

Shrimp Scampi-Style

Есть много вариантов этого классического блюда из морепродуктов, но большое количество масла и чеснока являются ключевыми. Чеснок измельчают, а также нарезают и обжаривают в большом количестве масла.Креветки бросают в чесночное масло вместе с сухим белым вином, зеленым луком, петрушкой, лимонным соком и небольшим количеством хлопьев красного чили, а затем готовят в горячей духовке и готовят на гриле.

Мне нравится готовить креветки в панцире, потому что это сохраняет ракообразных влажными и снижает вероятность переваривания. Если вам удастся найти креветки в панцире, то это идеальный вариант. (И бонус: очистив креветки, вы можете сохранить их панцири, чтобы сделать простой бульон для креветок.)

Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, и его можно подавать с макаронами (с добавлением некоторых соков из сковороды) или в качестве первого блюда с теплым хрустящим хлебом, чтобы впитать сок из сковороды с креветками.

На 2 блюда в качестве основного блюда и 4 в качестве первого блюда.

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • От 1 до 2 зубчиков чеснока, очень тонко нарезанных (в зависимости от того, насколько чеснок вам нравится)
  • 1 фунт средних креветок, желательно с ракушками еще есть *
  • 2/3 стакана белого сухого вина
  • Щепотка соли и свежемолотый перец
  • 1/8 чайной ложки измельченного красного перца чили
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука, белые и зеленые части
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки, по желанию
  • 1 лимон, нарезанный дольками

* Попросите свой рыбный магазин приготовить для вас креветки, не снимая панциря.Если вы хотите сделать это самостоятельно, с помощью небольшого острого ножа или кухонных ножниц сделайте разрез вдоль задней части панциря креветок. Используя кончик ножа, зубочистку или небольшую шпажку, вытяните тонкую черную жилку. Оставьте оставшуюся оболочку нетронутой.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
  2. В тяжелой жаростойкой неглубокой сковороде, достаточно большой, чтобы креветки уложились в один слой без перекрытия, готовьте масло, измельченный и нарезанный чеснок на среднем огне и готовьте, помешивая, в течение 3 минут.Снять с огня. Добавьте креветки в один слой, сверху полейте вином, солью, перцем, перцем чили, зеленым луком, лимонным соком и половиной петрушки.
  3. Поставьте сковороду на среднюю полку и запекайте 6 минут. Достаньте из духовки и разогрейте жаровню. Полейте креветки соком. Поставить на верхнюю полку под жаровню на 3 минуты.
  4. Посыпать оставшейся петрушкой и дольками лимона и подавать горячим. Во время еды очищайте креветки и держите под рукой много салфеток.

Шоколадный мусс с ванильными взбитыми сливками и засахаренным имбирем. (Кэти Ганст)

Шоколадный мусс с ванильными взбитыми сливками и засахаренным имбирем

Эта упрощенная версия французской классики состоит всего из четырех ингредиентов: шоколада, молока, жирных сливок и экстракта ванили. Если хотите, можете добавить другие ароматы — например, тертую цедру мандарина, чайную ложку ликера со вкусом миндаля, молотый имбирь и корицу и многое другое. Но иногда лучше всего придерживаться простоты.

Если вы готовите только для двоих, этот рецепт легко разделить пополам. Сверху мусс добавьте взбитые сливки с ароматом ванили и, если хотите, тонкие кусочки засахаренного имбиря или цитрусовых.

На 6 порций

Ингредиенты

Для шоколадного мусса

  • 6 унций полусладкого шоколада (около 55%), нарезанного
  • 4 унции молочного шоколада, нарезанного
  • 1/2 стакана молока
  • 1 чашка тяжелого сливки для взбивания
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Для начинки из взбитых сливок

  • Примерно ½ стакана жирных сливок для взбивания
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3 кусочка засахаренного имбиря или апельсина, нарезанные на тонкие полоски (необязательно)

Инструкции

  1. В средней кастрюле смешайте два вида шоколада и поставьте на очень слабый огонь, помешивая мягкой лопаткой, пока почти полностью не расплавится.Снимите с огня и перемешивайте, пока шоколад не станет однородным и полностью не растает.
  2. Тем временем в небольшой кастрюле нагрейте молоко на среднем или слабом огне до закипания.
  3. С помощью миксера взбейте сливки до мягких пиков; добавьте ваниль.
  4. Взбейте горячее молоко и растопленный шоколад до получения однородной массы. Дать остыть 5 минут. Используя лопатку, медленно добавьте шоколадную смесь во взбитые сливки, пока она не станет однородной. Разделите мусс на 6 отдельных формочки размером с чашки или маленькие миски, накройте и охладите не менее 2 часов перед подачей на стол.
  5. Взбить сливки: взбить миксером сливки до образования мягких пиков. Добавьте сахар и ваниль и взбивайте еще несколько секунд.
  6. Сверху в каждую миску мусса положите обильную ложку взбитых сливок. При желании добавьте в мусс несколько кусочков засахаренного имбиря или цитрусовых.

Другое избранное

Где купить отличные салаты в районе Омаха

В то время как 2021 год уже в самом разгаре, Новый год был уже не , а , а это значит, что если вы приняли новогоднее решение, то, возможно, все еще идете по плану! Если чувствуете, что поскользнулись — не волнуйтесь.Здоровое питание не означает, что нужно жертвовать вкусом.

Омаха является домом для одной из лучших кулинарных сцен Америки. У нас есть отличные рестораны, где подают все, от тако и стейков до веганских молочных коктейлей и даже вкусных салатов! Поэтому, чтобы помочь вам придерживаться своих планов на 2021 год, мы собрали некоторые из наших любимых мест, чтобы получить свежую чашу зелени в районе Омахи. С Новым Годом!

Если вы ищете отличные тренировки в дополнение к новой диете, ознакомьтесь с нашим списком виртуальных тренировок и тренировок дома в Омахе, штат Небраска!

210 North 114th Street, Омаха | 1405 Южная 204-я улица, Элкхорн | 1917 South 67th Street, Омаха

В Гринбелли нет ничего виноватого.Они не только предлагают здоровую и вкусную еду для всех диет, но и подают эти вкусные блюда в 100% компостируемых контейнерах, благодаря чему вы чувствуете себя хорошо за свое здоровье и планету, когда вы едите там! Их салаты — одни из наших любимых во всем городе, включая сладкие блюда, такие как очень ягодный салат; пикантный выбор, такой как пармезан с травами; и даже салат из пахлавы с лососем, смешанный с пахлавой и мандариновыми апельсинами. Если у вас нет настроения на салат, ничего страшного! Greenbelly также предлагает впечатляющее меню супов, бутербродов, оберток и пиццы, которые стоят всего 9 долларов.99 по понедельникам и вторникам. Вы можете заказать еду на вынос по телефону или онлайн в удобном мобильном приложении!

2521 South 132nd Street, Омаха

All Good Food — одна из новейших сенсаций в Омахе! В этом аппетитном месте можно заказать еду на вынос и доставку только у обочины, с несколькими меню здорового питания, доступными на одной кухне. Выбирайте из вкусных куриных наггетсов, жареного сыра на гриле, блюд кето, буррито, кесадильи, невероятных десертов и, конечно же, риса и салатников.В настоящее время они предлагают две салатницы, каждая из которых полностью настраиваема и вкусна! Но тот, которым все бредят, — это их салат из брокколи, основанный на брокколи и покрытый сыром, мясом, другими овощами и заправкой на ваш выбор.

1303 South 72nd Street, Омаха

Кто сказал, что гастрономы и сэндвичи — единственные хорошие места, где можно купить салат? Okra African Grill предлагает свежие и вкусные салаты, а также меню из африканских блюд медленного приготовления.Их простой домашний салат представляет собой хрустящую смесь салатов с луком, помидорами, огурцами, зеленым перцем, петрушкой и домашним винегретом. Их самый уникальный вариант салата, Salad Togolaise, предлагает ту же самую домашнюю салатную смесь с их домашним винегретом, майонезом, горчицей, яйцами, картофелем и вермишелью — вкуснятина!

2425 South 192nd Avenue, Омаха | 210 North 7th Street, Линкольн | 5900 Old Cheney Road, Линкольн

В 1991 году в историческом районе Хеймаркет Линкольна открылась Lazlo’s Brewery & Grill, в результате чего в штате Небраска открылся первый пивоваренный завод.С тех пор в Lazlo’s появился еще один ресторан Lincoln и даже пивоварня в Омахе. В дополнение к широкому выбору вкусного местного пива и сочных стейков, у них также есть невероятный выбор салатов! Выбирайте из более чем шести салатов, в состав которых входят такие ингредиенты, как киноа, черная фасоль, свежая тушеная свекла, золотые вкусные яблоки, сердечки артишока и многое другое. Они даже делают свои фирменные заправки — медовую горчицу, сливочный чеснок, сыр блю, тысяча островов, бальзамический винегрет, мак и низкокалорийные итальянские — в домашних условиях!

17808 Burke Street, Омаха | 5021 Андервуд авеню, Омаха

Когда мы думаем о хорошей пицце в дровяной печи в Омахе, мы всегда думаем о Pitch Pizzeria.Эта местная пиццерия была фаворитом в течение многих лет, здесь подают одни из лучших в городе пицца, поздний завтрак, сэндвичи, гамбургеры и паста. Но если в этом месяце вы хотите чего-нибудь полегче, салаты Pitch Pizzeria ничуть не хуже других блюд в их меню! Выберите один из таких блюд, как салат из клинков айсберга, салат из молодых грибов со шпинатом, салат из жареной свеклы, салат из крабового пирога или, наш личный фаворит, салат «Цезарь из каджуна». Для настоящего удовольствия получите половину салата и чашку домашнего супа всего за 10 долларов!

2329 North 90th Street, Омаха

Chaikhana Bar & Shishkabobs, где подают вкусные блюда восточной кухни, всегда является отличным выбором, когда дело доходит до местной кухни.Мы обожаем их закуску из хумуса за 4,99 доллара, бефстроганов и гироскоп, но есть еще одна группа блюд, которые заставляют нас возвращаться снова и снова: их великолепные салаты! Хотя их выбор греческих салатов божественен, мы обожаем их уникальный салат Olivie, в который входят нарезанный кубиками и приготовленный на пару картофель, морковь, соленые огурцы, вареная говядина, зеленый лук, вареные яйца и зеленый горошек. Этот эклектичный взгляд на классический салат был представлен в ресторане «Эрмитаж» в Москве в 1860-х годах взволнованным посетителям и продолжает удивлять гостей сегодня в Чайхане!

422 South 11th Street, Омаха

Расположенный на Старом рынке, M’s Pub уже более 40 лет является лидером отрасли в области кулинарии от шеф-поваров в Омахе.Их меню включает в себя разнообразные классические, но высококлассные блюда паба, такие как Lahvosh, сэндвичи, легкие закуски и невероятные десерты, а также легкие, хрустящие и сытные салаты! Лосось, куриная вырезка, почерневшие креветки и баранина входят в их меню салатов, но мы можем быть неравнодушны к их теплому утиному салату, блюду, которое включает свежий шпинат с голубым сыром, грецкие орехи, помидоры рома, овощи с жульеном, красный лук и теплый заправка из бекона с запеченной уткой. Все их продукты можно купить на вынос — просто позвоните по телефону (402) 342-2550, чтобы разместить заказ!

12424 West Dodge Road, Омаха

Кто-то может возразить, что поке, блюдо из сырой рыбы, нарезанное кубиками, родом из Гавайев, на самом деле не является традиционным салатом.Но мы говорим, что любая смесь свежих овощей и мяса в миске определенно считается. Одно из наших любимых мест для покера в районе Омахи — это Oma’Oma’O Poke & Sushi, местный фаворит, предлагающий вкусные блюда для поке, суши и тайское ролл-мороженое! Когда дело доходит до тыкания, они оставляют все на ваше усмотрение. Хотя вы определенно можете выбирать из их фирменного меню чаш, мы любим создавать свои собственные — выбираем между рисом или весенней смесью (и другими) в качестве основы, выбираем наши смеси, выбираем нашу рыбу и решаем, какой соус полить сверху.Нажмите здесь, чтобы изучить их обширное меню и разместить онлайн-заказ на самовывоз у обочины!

742 North 114th Street, Омаха | 119 South 40th Street, Омаха

Мы не можем придумать лучшего места для греческого салата, чем лучший греческий ресторан в городе! У Feta’s есть два ресторана в Омахе, где вам предложат вкусные гироскопы, кебабы, закуски и многое другое. Хотя их самым популярным блюдом на сегодняшний день должен быть их греческий салат с листьями салата, помидорами, огурцами, перцем, луком, кусочками сыра фета и оливками, заправленными невероятной греческой заправкой.На самом деле это так хорошо, что они начали разливать все это жидкое золото в бутылки и продавать его в магазинах Feta, в Интернете и в местных продуктовых магазинах! Щелкните здесь, чтобы получить всю информацию и заказать доставку на месте.

7814 Dodge Street, Омаха | 17070 Райт Плаза, Омаха | 1101 Harney Street, Омаха

Jam’s, наследие ресторана Омахи, представляет собой современный американский гриль-ресторан, расположенный в Мидтауне, Старом рынке и Райт-Плаза.Их меню может быть кратким и лаконичным, но каждый вариант вкусен и креативен и обязательно удовлетворит любое желание. Нужны тако во вторник? Проверять! Как насчет гамбургера с крабовым пирогом? У них это тоже есть! Или выберите один из их различных вариантов салата, который превратит обычную зелень в восхитительный и искусный вариант. Если вам нужна рекомендация, вы не ошибетесь с Whisky Steak Cobb, в который входят маринованный стейк, авокадо, рубленое яйцо, сыр Maytag bleu, помидоры черри, зеленый лук, бекон, стручковая фасоль, винегрет из хереса и айоли с базиликом!

Какой ваш любимый?

Где вы любите есть салаты в Омахе? Мы случайно вычеркнули их из списка? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Из России с майонезом: история советского супер-салата

Алисса Тимошкина

Сегодня новогодний полдень, и я с мамой на кухне нашего дома в Омске. Юго-Западная Сибирь.Кастрюли с кипятком пропаривают окна, скрывая сугробы снаружи. На столе лежат груды картофеля, корнишонов, моркови, яиц и куриной грудки, ожидающие нарезки кубиками. Я считаю это марафоном медитативным, но мама находит попытки. По мере того, как мы играем, мы подпеваем романтической комедии TV «Ирония судьбы, или наслаждайся баней!», Слегка антисоветской сатире 1976 года, установленной в канун Нового года, полной песен и фраз, которые каждый Русский знает наизусть.

Мы готовим салат «Оливье» — центральный элемент новогодней ночи, которая в России важнее Рождества.Русские салаты, королем которых является оливье, не являются зелеными листьями, которые вызывает это название в других местах. Обычно богатые майонезом, корнеплодами и некоторыми видами протеина, они являются основным блюдом и обеспечивают калорийность, необходимую для того, чтобы выдержать русскую зиму.

По иронии судьбы блюдо, которое стало фаворитом советских людей, оливье начиналось как деликатес, предназначенный только для избранных. Его изобрел Люсьен Оливье, шеф-повар ресторана «Эрмитаж» в Москве в начале 1860-х годов.Созданный по образцу величественных парижских кафе, Эрмитаж обслуживает высшие классы и интеллигенцию России, включая Тургенева и Чайковского.

Ингредиент, предназначенный для борьбы с нехваткой продовольствия, вскоре стал дефицитным.

Оливье взял пример с дореволюционной французской кухни: элегантная композиция из тетерева, корнишонов, раковых хвостов, каперсов, гороха, картофеля и икры. заправлен специальным соусом на основе яиц. Несмотря на искусную подачу, завсегдатаи Эрмитажа старались перемешивать все ингредиенты на тарелке, как только она приносилась.Поэтому Оливье стал подавать его как нарезанный салат — и его долговечность была гарантирована. Он унес рецепт в могилу в 1883 году, предоставив поварам публиковать свои лучшие догадки в последующие десятилетия.

Как и положено своему происхождению, салат на короткое время исчез после русской революции, а затем снова появился в 1930-х годах, когда бывший ученик Оливье включил его в меню своего ресторана «Москва». Он переименовал блюдо в Столичный, сохранив (идеологически обоснованный) картофель и горох и заменив дорогие, «буржуазные» ингредиенты на колбасу, морковь и ферментированные огурцы.

Секретную заправку заменили советским майонезом. Триумф массового производства, он наполнял любое блюдо жиром, белком и острым ароматом — питательным суперпродуктом, созданным для смягчения последствий нехватки продовольствия, которая часто возникала в условиях командной экономики. Он также имел преимущество маскировки некачественных ингредиентов.

Правительство продвигало обновленный салат «Оливье» вместе с другими рецептами на основе майонеза в «Книге вкусной и здоровой пищи» в 1939 году — вдохновляющей работе, в которой советы по питанию сочетались с пропагандой.Книга произвела фурор, возможно, потому, что это была единственная поваренная книга, которую люди могли купить. Он положил начало российской любви к майонезу, пламени, которое все еще ярко горит.

К сожалению, спрос превышал предложение, и большую часть 1950-х и 1960-х годов советский майонез можно было найти только в ресторанах и продуктовых магазинах крупных городов. Ничто так не разжигает аппетит, как дефицит, поэтому, когда майонез стал более доступным в 1970-х годах, домашние хозяйства по всей стране приступили к приготовлению салата Оливье.Моя мама помнит, как стояла в длинных очередях за большинством ингредиентов: если в августе ей попадались банки с майонезом, она покупала две (максимум, что вы могли) и держала до Нового года.

Моя мама покупала в августе банки майонеза и хранила их до Нового года.

В каждой семье есть свой вариант оливье. Некоторые, как моя, используют курицу вместо классической «докторской колбасы» ( докторская колбаса ) или яблоки вместо моркови. Какими бы ни были ингредиенты, его всегда делают в огромных количествах.В нашей семье его подавали в хрустальной миске, которую наполняли, когда мы заправляли. Салат мы накладывали на вилки ломтиком ржаного хлеба и запивали газировкой или «советским шампанским» — «игристым» вино для масс », созданное в 1920-х годах.

Сегодня многие горожане задирают нос от флегматичных традиционных салатов. Но под Новый год снобизм улетучивается. Мы любим оливье за ​​его неповторимое сочетание острого, сладкого и сливочного вкуса. Это идеальное дополнение к выпивке на всю ночь (и похмельным завтракам), и она сохраняется в течение нескольких дней.Но что делает его особенным, так это воспоминания, которые он вызывает: о далекой семье, благоговение перед едой, которое испытывают те, кто остался без нее, и надежда на то, что следующий год будет одним из изобилия. Для меня это всегда будет привкус азарта и грядущих лучших вещей. ■

ИЛЛЮСТРАЦИЯ: SONIA ROY

Nutrition GPA All-Day A + Salad ♥

Большой нарезанный салат, полные пять порций овощей плюс омега-3 и большие 14 граммов белка. Он вдохновлен приложением Nutrition GPA, ежедневная оценка качества питания и общий средний балл которого побуждают нас делать выбор в пользу здоровой пищи.С этим большим салатом вы будете на пути к отличному дню!

Настоящая еда, свежая и гибкая. Обильный ужин. Бюджетный. Небольшое усилие, большой вкус. Легкое приготовление еды. С низким содержанием углеводов. С низким содержанием жира. Высокий протеин. Дружелюбие к весонаблюдателям. Не только веган, Vegan Done Real. Без глютена.

Новогоднее питание

Я а-д-о-р-е январская еда. Все эти овощи! Но затем я подписался на программу улучшения питания от диетолога Моники Рейнагл, за работой которой я следил годами, еще когда она была постоянным диетологом в Gourmet and Bon Appetit, до сегодняшнего утра, когда ее еженедельный подкаст «Nutrition Diva» «всплыло.

Постоянные читатели знают, что, хотя я привержен платформе Weight Watchers, я иногда … гм … расширяюсь, просто чтобы узнать что-то новое. Прошлой осенью я потратил 169 долларов на Noom: ничего не узнал, ненавидел все общество. (Если Noom работает на вас, круто. Мы все разные, каждый может реагировать на разные подходы, даже в разное время нашей жизни.)

But Call Me Stunned

Но поразите меня, вот я давний вегетарианский евангелист , и первое, что я узнал из приложения, это это.& точки для расчета и подсчета. Вам даже не нужно запоминать все, что вы съели. Вместо этого в конце дня приложение задает 11 вопросов о том, что вы ели. Буквально 2 минуты, максимум.
Затем приложение вычисляет дневную «оценку» и вычисляет ваш «средний балл» (средний балл, как в школе!) За определенный период времени.

Давайте посмотрим на первые пять вопросов

Давай, ответь да или нет. Мой первый день? Я мог ответить утвердительно только на один вопрос. Ой.В целом, моя оценка в тот день была четверкой.

# 1 Было ли у вас пять порций овощей — порция составляет 1/2 стакана, зелень — 1 стакан
# 2 Вы ели хотя бы три разных овоща — всего три, хотя бы три
# 3 Достаточно ли вы получили Омега-3 Еда — это означает 2 столовые ложки молотого льняного семени, чиа или конопли ИЛИ 2 столовые ложки орехового масла ИЛИ 3 унции рыбы или морепродуктов
# 4 А как насчет бобовых — это означает 1/2 стакана вареной сушеной фасоли или чечевицы или некоторые альтернативы (более подробно ниже )
# 5 И здоровые жиры — 1/4 стакана измельченных орехов ИЛИ 1/4 авокадо

Hello, Over Achiever

Итак, на следующий день я нарезал себе большой салат, который гарантировал «да» на все пять вопросов и настроил меня на пятерку в тот день.(Есть шесть других вопросов, которые могут снизить оценку A.)

Только одна проблема. Этот большой салат был ТАКОЙ ЕДЫ. Я был набит чучелом. У меня не было места ни для чего другого. В то же время я знал, что калорий на день недостаточно.

Но дело было. Когда я отказался от почти всех других продуктов, я почувствовал себя так хорошо! Больше всего я ждал того большого салата!

Введите салат на весь день

Итак, вот мое решение.

САЛАТНЫХ ДНЕЙ Каждый второй день — это «Салатный день», который начинается с утренней овсянки на завтрак, затем часть этого дневного салата на обед и остаток на ужин, возможно, с добавлением протеина.Очень хорошо! Обожаю Салат Дни! И хотя я определенно стремлюсь к пятерке в Салатные дни, но в конце дня есть место для небольшого сладкого угощения.

ДРУГИЕ ДНИ В противоположные дни я готовлю то, что обычно готовлю, помня о вопросах приложения, но не стремясь к А. Пока что самая низкая оценка — C, но мой общий средний балл — B +.

Как долго я могу его поддерживать? Месяц? Зима? Кто знает … но мне пока нравится рутина. И я с нетерпением жду этого большого салата!

Что входит в дневной салат A +?

Пять порций овощей (сырых, жареных, приготовленных на пару, в микроволновой печи и т. Д.) включая как минимум три разных овоща
Консервированная фасоль плюс молотый лен плюс измельченные орехи (есть их заменители, продолжайте читать)
Удивительные 14 граммов протеина!

Вот как я это делаю

Сначала я очень точно взвесила овощи. Но теперь я каждый раз использую одну и ту же миску среднего размера. Когда он почти полный, я знаю, что в салате достаточно овощей.

Я стремлюсь к овощам небольшого размера, сочетанию цвета и текстуры.

Одновременно я готовлю для мужа небольшой салат на весь день.В противном случае он склонен завладеть моей! 🙂

Каждую неделю или около того я делаю партию домашней заправки для салата, а также концептуальный рецепт My Everyday Creamy Herb Salad Dressing.

Если вы заказываете продукты, я определенно заказываю больше овощей, чем обычно, иначе нам не хватит.

Вы могли бы удивиться …

Есть еще вопрос? Спрашивайте, я постараюсь ответить!

Это спонсорский пост? Нет! Это просто я, Аланна, делюсь инструментом, курсом и салатом, на котором учусь.Вы можете рассчитывать на это в 100% случаев, все это здесь — Мое Обещание о раскрытии информации.

Является ли программа повышения качества питания бесплатной? № Приложение Nutrition GPA бесплатно. Я действительно рекомендую вам подписаться на программу улучшения питания от Моники Рейнагл. Каждый квартал появляется новый «класс» участников. Подпишитесь на ее информационный бюллетень или послушайте ее подкаст, чтобы узнать о следующем, включая код скидки. В 2021 году я заплатил 39 долларов. Это включает в себя часовое живое (или записанное для просмотра позже) объяснение программы, а также доступ к частной группе в Facebook, где сама Моника активна, отвечает на вопросы и оказывает поддержку, особенно в отношении сбалансированного выбора.Есть ежедневные электронные сообщения. Я нахожу все это действительно полезным.

Если вы съедите этот салат, получите ли вы автоматически пятёрку в приложении Nutrition GPA? Не совсем. Этот салат отвечает только на первые пять вопросов из одиннадцати. Как вы ответите на оставшиеся шесть, решать вам. Тем не менее, по моему опыту, это первые пять вопросов, на которые нужно тщательно продумать, чтобы честно ответить «да».

Можете ли вы просто съесть этот салат за один присест и покончить с этим? Может быть. Акцент на май . Конечно, вы можете съесть все это за один присест, но это много еды. Я ем около трети за обедом, остальное за ужином, и даже тогда это очень сытно.

ЗАКЛАДКА! ШТЫРЬ! ПОДЕЛИТЬСЯ!
Как сохранять любимые рецепты и делиться ими? рецепты, которые подходят вашему личному стилю приготовления пищи? конкретный рецепт, который понравится вашей маме, дочери или лучшему другу? Если этот рецепт попадает в цель, продолжайте, сохраните и поделитесь! Я был бы польщен …


NUTRITION GPA All-Day A + Salad

Практическое время: 10 минут
Время на стол: 10 минут
Порций 1

A + ESSENTIALS
Q1 и Q2: 2 стакана (около 300 г) нарезанных овощей (минимум 2 разных, предпочтительно 4 разных)
Q1 и Q2: 1 стакан (около 30 г) листовой зелени (шпинат, мангольд, листовой салат и т. Д.)), нарезанные ИЛИ еще 1/2 стакана (75 г) нарезанных овощей
Q3: 2 столовые ложки льняного или чиа или конопляного сердца ИЛИ 3 унции вареной рыбы или морепродуктов
Q4: 1/2 стакана (80 г) консервированных бобов (черные бобы, нут, чечевица и т. Д.), Промытых и осушенных ИЛИ 1/2 стакана вареной чечевицы ИЛИ 3 унции тофу ИЛИ 1/4 стакана хумуса или соуса из фасоли
Q5: 1/4 стакана (22 г) измельченных орехов (миндаль, пекан и т. Д.) ИЛИ 1/4 авокадо

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДОБАВЛЕНИЯ
1 небольшой кусочек нарезанного фрукта
Нарезанный зеленый лук (не стесняйтесь добавлять его в овощи для Q1 и Q2)
Свежая зелень, нарезанная
Соль и перец по вкусу
Заправка для салата (добавить непосредственно перед подачей)

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ
3 унции (85 г) вареной куриной грудки или другого нежирного белка
ИЛИ 1 / 2 чашки нежирного творога (высокобелковый заменитель заправки для салатов)

Смешайте все ингредиенты в большой миске.Охладите до готовности.

СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ Чтобы приготовить салат на весь день, смешайте все, кроме заправки для салата по утрам. Храните в холодильнике, добавляя заправку для салата непосредственно перед едой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАНИЯ На три дня приготовления еды смешайте все, кроме курицы (для безопасности пищевых продуктов) и заправки для салата (для сырости). Хранить в холодильнике; добавьте курицу в дневной салат в тот день, когда вы ее съедите; добавить заправку для салата непосредственно перед едой.

СОВЕТЫ И КУХОННЫЕ ЗАМЕТКИ АЛАННЫ
КАК ВЫБРАТЬ ОВОЩИ Выберите то, что вам нравится! (Однако ни кукурузы, ни картофеля.Они «разрешены» в GPA по питанию, но не считаются одной из ваших пяти порций овощей.) Выберите то, что у вас есть под рукой! Это отличный способ избавиться от всякой всячины. Но после этого у вас есть возможность исследовать овощи, о которых вы, возможно, слышали, но никогда раньше не пробовали. Некоторые предложения: хикама, фенхель или кольраби.

ЦВЕТ, ТЕКСТУРА И ВЛАЖНОСТЬ Стремитесь к живому сочетанию цвета и текстуры. Я действительно думаю, что «влажность» также имеет значение в этом салате, хотя бы для того, чтобы ограничить количество заправки для салата, которую вы добавляете.Для меня это означает всегда включать немного помидоров, даже зимой. Я большой поклонник помидоров Кампари и мини-помидоров Flavor Bomb на лозе от Sam’s Club. Сладкий перец и огурцы также добавляют влаги, так что сделайте один из моих самых любимых «овощей» — несколько кошерных маринованных огурцов.

ТОЛЬКО СЫРЫЕ ОВОЩИ? Свежие сырые овощи придают этому салату хрустящую корочку. Но если у вас есть какие-то странные овощи, вы можете бросить поднос с нарезанными кубиками овощами в духовку для запекания, пока вы выполняете другую подготовительную работу.Недавно я полюбила сочетание репы и свеклы; нарезать небольшими кусочками и перемешать с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца, они быстро обжарились при 400F / 200C. И не забудьте замороженные овощи. Если вы храните несколько замороженных овощей в морозильной камере, они тоже станут отличным дополнением, хотя, вероятно, их придется приготовить. И не забудьте несколько овощных консервов, например, сердечки артишока.

ЛЕН Эта штука липкая! Он прилипает к мискам, не смывается в посудомоечной машине, и я действительно беспокоюсь о том, чтобы вытереть его в кухонную раковину.Я еще никогда не пробовала конопляные сердца, они в моем списке. Честно говоря, лен — моя наименее любимая часть этого салата, но я придерживаюсь его.

БЫСТРАЯ ПРОВЕРКА ЦЕН Я использую молотый лен в «Нашем хлебе насущном: моем легком повседневном хлебе», поэтому знаю, что он содержит много питательных веществ и является относительно недорогим, менее 4 долларов за фунт. Напротив, чиа стоит около 8 долларов за фунт, а конопля — целых 18 долларов за фунт.

Q4 ОПЦИИ Это так легко держать под рукой, а затем просто открыть, промыть и слить воду из банки с сушеными бобами.Но если вы амбициозны, есть и варианты, сделанные своими руками.

Во-первых, готовьте собственные бобы, мы обожаем сливочные бобы для медленного приготовления.

Во-вторых, чечевица также относится к бобовым, поэтому приготовленная чечевица тоже считается. Могу я порекомендовать лучший салат из чечевицы?

Q4 также позволяет заменить тофу, уродливый, но вкусный тофу для медленного приготовления, чтобы сделать его более интересным.

Но лучше всего хумус! Помните, что традиционная основа для хумуса — это нут, собственно, само слово «хумус» по-арабски означает нут! Я известен своим хумусом, начиная с книги «Как приготовить сушеный нут специально для хумуса», также известного как «Иерусалимский нут».Они используются для обоих моих лучших рецептов хумуса, жареного баклажана «Хумус» (соус и спред из баклажанов и нута) и безумно-гладкого безумно-хорошего хумуса. Так хорошо! Мне тоже нравится эта идея, как можно намазать хумусом на или два крекера (или, может быть, отложить с некоторыми нарезанными овощами), которые уменьшили бы общий объем этого салата, при этом отвечая всем его требованиям. Благодаря настойчивости приложения Nutrition GPA в цельнозерновом хлебе я работаю над адаптацией своего любимого рецепт хлеба из 100% цельной пшеницы, Легкий хлеб на каждый день для настольного миксера.Это тоже сработает!

ВЕГАНСКИЙ ИЛИ ДРУГОЕ. Этот салат легко сохранить веганским, но Nutrition GPA предлагает варианты для тех, кто ест рыбу или другие животные белки. Примечание для вегетарианцев



Ищете новые здоровые способы приготовления овощей? В Veggie Venture представлены сотни суперорганизованных быстрых, простых и полезных рецептов овощей и знаменитый овощной алфавит из спаржи и цуккини. Присоединяйтесь к « вегетарианцу-евангелисту » Аланне Келлогг, чтобы исследовать захватывающий мир обычных и не очень распространенных овощей, от сезонных до основных, от пикантных до сладких, от салатов до гарниров, супов до ужинов, от простых до особых.

© Авторское право Kitchen Parade
2021

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *