Салат с помидорами и языком: Салат с языком, помидорами и сыром рецепт – салаты. «Еда»

Содержание

Салат с языком и помидорами рецепты

Детальное описание: салат с языком и помидорами рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Язык, говяжий или свиной, по сей день считается истинным деликатесом. В основном кулинары на основе этого субпродукта готовят вкуснейшее заливное. Но ограничивать праздничное меню одним этим блюдом не стоит. Салат с говяжьим языком станет настоящим украшением вашего стола. Это не только изысканно и невероятно вкусно, но и весьма полезно.

Содержание

  • 1 Салат с языком говяжьим: рецепт с фото
  • 2 Состав:
  • 3 Приготовление:
  • 4 Ресторанное блюдо в домашних условиях
  • 5 Состав:
  • 6 Приготовление:
  • 7 Сытный салатик с неповторимым вкусом
  • 8 Состав:
  • 9 Приготовление:

Салат с языком говяжьим: рецепт с фото

Закусочные блюда на основе говяжьего языка всегда получаются вкусными. Этот субпродукт гармонирует по вкусу с огурцами, свежими и маринованными, морковью, отварными яйцами, соусами, грибочками. Многие хозяйки сочетают говяжий язык с закусками по-корейски. Получается пикантное блюдо.

Совершенно несложно приготовить салат с говяжьим языком. Простой рецепт такой закуски освоит даже неопытный кулинар. Но прежде чем приступить к процессу ее приготовления, необходимо знать, как правильно подготовить субпродукт.

Для начала язык в охлажденном виде хорошенечко промывают под струей проточной воды. Затем его заливают крутым кипятком и при умеренном кипении отваривают в течение 2,5-3 часов. Чтобы отварной язык получился мягким и ароматным, как правило, при варке добавляют листики лавра и черный душистый перец-горошек.

Отварной язык нужно очищать. Сложного в этом ничего нет. Горячий язык сразу перекладывают в посуду с охлажденной водой. Затем толстая шкурка снимается без проблем.

Состав:

  • 150-200 г отварного говяжьего языка;
  • 150 г моркови;
  • 150 г свежих огурцов;
  • 70 г красного лука;
  • 3 ст. л. масла кунжутных семян;
  • по вкусу кунжутные семечки;
  • 3 ст. л. соевого соуса.

Приготовление:

Ресторанное блюдо в домашних условиях

Блюда, в том числе и закуски, которые мы пробуем в ресторанах, можно запросто приготовить в домашних условиях. Главное — узнать секретную рецептуру. К праздничному столу сделайте самый вкусный салат с языком говяжьим. Особый вкус такому блюду придает пикантная заправка, приготовленная своими руками. Сочетание «Пармезана» и свежей рукколы никого не оставит равнодушным.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Состав:

  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 0,2 кг томатов сорта Черри;
  • 150 г рукколы;
  • 3-4 шт. яиц куриных;
  • 0,5 кг говяжьего языка;
  • по вкусу укроп;
  • 0,1 кг сыра сорта «Пармезан»;
  • 0,2 л сметаны с концентрацией жира в 15%;
  • 2 ст. л. маринованного имбиря.

Приготовление:

Сытный салатик с неповторимым вкусом

Рецепт салата с языком говяжьим и грибами знают многие хозяйки. Такое блюдо имеет несравненный вкус, а готовить его весьма просто. Кстати, не все знают, насколько полезен для человеческого организма говяжий субпродукт. С его помощью можно повысить гемоглобиновый уровень и улучшить самочувствие.

Сочнее получится салат с говяжьим языком и солеными огурцами. Добавляем свежие овощи, маринованные грибочки и получаем настоящий кулинарный шедевр, который произведет на всех неизгладимое гастрономическое впечатление.

Состав:

  • 0,1 кг говяжьего субпродукта;
  • 100 г свежих шампиньонов;
  • головка красного лука;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 маринованный огурец;
  • 2-3 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
  • по вкусу соль и майонез.

Приготовление:

  • Говяжий язык отвариваем до готовности так, как описано в предыдущих рецептах.
  • Отварной язык шинкуем соломкой и выкладываем в салатницу.
  • Свежие шампиньоны промываем, устраняем остатки влаги и нарезаем пластинками.
  • Луковицу очищаем и шинкуем кубиками или полукольцами.
  • В сотейнике разогреваем рафинированное масло семян подсолнечника.
  • Выкладываем лук и пассеруем его до размягчения.
  • Добавляем измельченные шампиньоны, перемешиваем и обжариваем до готовности.
  • Добавляем эти ингредиенты в салатницу.
  • Маринованный и свежий огурец шинкуем соломкой.
  • Все ингредиенты перемешиваем и поливаем майонезным соусом.
  • Пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль.

Существует множество интересных рецептов, по которым можно приготовить вкусные закуски и салаты с говяжьим языком. Не бойтесь экспериментировать, вкус субпродукта подчеркивают овощи и необычные соусы. Любители острых ощущений могут добавлять чесночную подливку, маринованный имбирь. Классикой на все времена остается майонез. Чтобы снизить калорийность готового блюда, замените майонез нежирной сметаной или растительным маслом. Приятного аппетита!

Источник

Салат из говяжьего языка обладает деликатесным вкусом и высокими питательными свойствами. Подобная закуска украсит любое праздничное меню и станет незаменимым источником витаминов и ценных элементов в повседневном рационе. Существует множество версий блюда, оценить преимущества которых удастся, исполнив один из доступных рецептов.

Какой салат можно приготовить из говяжьего языка?

Классический салат из говяжьего языка не имеет четких границ и может быть представлен в виде закуски с добавлением яиц, солений, свежих или отваренных овощей, сыра, других компонентов.

  1. Говяжий язык превосходно сочетается с солеными огурцами, грибами. Подобный дуэт останется дополнить зеленым или репчатым луком, майонезом, а по желанию повысить его питательность и калорийность добавлением отваренного картофеля, яиц.
  2. Мясоедам понравится сочетание говяжьего языка с отваренным куриным филе или свининой, которое можно дополнить консервированными шампиньонами, а для пикантности добавить немного чеснока.
  3. Диетическое меню немыслимо без закуски из говяжьего языка с рукколой или салатным миксом. Незаменимым сопровождением блюда станут половинки черри, зелень и салатный лук.

Салат из говяжьего языка с солеными огурцами

Подбирая самые вкусные салаты с говяжьим языком, нельзя пройти мимо варианта закуски с солеными огурцами. Беспроигрышное сочетание дуэта с зеленым горошком, отваренными яйца и сладким салатным луком не оставит никого равнодушным. Вместо майонеза для заправки можно взять сметану, добавив немного горчицы.

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 300 г;
  • огурцы соленые – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сладкий лук – 1 шт.;
  • горошек консервированный – 250 г;
  • уксус – 1 ст. ложка;
  • соль, майонез.

Приготовление

  1. Отваривают, остужают, нарезают соломкой язык.
  2. Шинкуют вареные, очищенные яйца.
  3. Добавляют консервированный горошек.
  4. Нарезают лук, заливают уксусом и кипятком до покрытия на 20 минут.
  5. Сливают воду, выкладывают луковую нарезку в салат.
  6. Заправляют салат из языка говяжьего с огурцом майонезом и солью.

Салат «Оливье» с говяжьим языком

Салат из языка говяжьего – рецепт, который может быть максимально приближен к традиционной закуске «Оливье». В подобном исполнении блюдо приобретает оригинальный вкус и становится гораздо полезнее вариаций с колбасой. Овощи можно запечь в духовке в фольге или приготовить в микроволновке в пакете.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 500 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • огурцы маринованные или соленые – 2 шт.;
  • яйца – 6 шт.;
  • салатный лук – 1 шт.;
  • горошек консервированный – 1 банка;
  • соль, зелень, майонез.

Приготовление

  1. Отваривают и очищают картофель, морковь и яйца, нарезают кубиками.
  2. Шинкуют огурцы и вареный язык.
  3. Лук измельчают, заливают на 15 минут кипятком, сливают, дают стечь и вместе с горошком добавляют в салат.
  4. Заправляют салат «Оливье» из говяжьего языка майонезом, солят, перемешивают.

Салат из говяжьего языка с рукколой

Приготовить салат из говяжьего языка, легкий и одновременно питательный, можно с рукколой, добавив в состав половинки перепелиных яиц и черри. В качестве заправки в оригинальном рецепте используется майонез с минимальным процентом жирности, который можно заменить натуральным йогуртом, добавив немного горчицы.

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 500 г;
  • перепелиные яйца и черри – по 10 шт.;
  • масло оливковое – 10 мл;
  • соевый соус – 20 мл;
  • майонез – 100 г;
  • соль, зелень.

Приготовление

  1. Отваривают и нарезают язык.
  2. Добавляют половинки отваренных и очищенных яиц, черри и рукколу.
  3. Для заправки смешивают майонез с маслом и соевым соусом.
  4. Поливают салат из говяжьего языка полученной смесью.

Китайский салат с говяжьим языком

Китайский рецепт салата с языком говяжьим – самый вкусный, для его реализации понадобятся простые и доступные ингредиенты. Перед подачей составляющим закуски необходимо дать время на пропитку заранее подготовленным маринадом. Степень остроты блюда можно отрегулировать количеством добавляемого чили.

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 400 г;
  • сладкий перец и красный лук – по 1 шт.;
  • огурцы – 250 г;
  • масло кунжутное – 30 мл;
  • соевый соус – 40 мл;
  • уксус бальзамический – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • кинза – 1 пучок;
  • чили – 1-2 шт.;
  • соль, перец, кунжут.

Приготовление

  1. Шинкуют отваренный язык, смешивают с выдавленным чесноком, добавив смесь из масла, уксуса и соевого соуса.
  2. Добавляют к мясной нарезке перец и лук, нарезанные огурцы.
  3. Закладывают в салат кинзу и чили, перемешивают, дают пропитаться.
  4. Перед подачей салат китайский из говяжьего языка посыпают кунжутом.

Салат с говяжьим языком и перцем

Гармоничной и сбалансированной по вкусу будет закуска, приготовленная с болгарским перцем. Салат простой, говяжьего языка для него понадобится примерно столько же, сколько используется овощей и грибов. Пропорции шампиньонов и сладкого болгарского перца допускается корректировать на свое усмотрение.

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 400 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сахар и уксус;
  • соль, перец, майонез, зелень.

Приготовление

  1. Отваривают по отдельности до готовности язык и грибы, остужают, шинкуют соломкой или пластинами.
  2. Лук нарезают, заливают кипятком, добавив ложку уксуса, по щепотке соли и сахара.
  3. Смешивают в миске язык, нарезанный перец, грибы и лук.
  4. Заправляют вкусный салат с языком говяжьим майонезом, подсаливают.

Салат «Выборгский» с говяжьим языком

Салат с языком говяжьим и грибами, рецепт которого представлен в далее, отличается сбалансированным и насыщенным вкусом. Яркость палитре придает добавленный нарезанный мелко чеснок. Грибы можно использовать как отваренные, так и маринованные. В последнем случае несколько уменьшают порцию огурцов.

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 400 г;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • укроп – 0,5 пучка;
  • соль, майонез.

Приготовление

  1. Отваривают, остужают и нарезают язык.
  2. Шинкуют огурцы, отваренные грибы и яйца.
  3. Добавляют нарезанный как можно мельче чеснок и укроп.
  4. Заправляют салат из говяжьего языка майонезом, подсаливают.

Салат с фасолью и говяжьим языком

Вкусный и простой салат с говяжьим языком и фасолью качественно разнообразит праздничное меню или станет великолепным вариантом сытного и питательного ужина или обеда. Бобовые удобно использовать в консервированном виде или, если есть время, вымочить, а затем отварить в воде до мягкости, посолив в конце варки.

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 200 г;
  • отваренная или консервированная фасоль – 2 стакана;
  • огурец – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • зеленый лук, петрушка, укроп – по 0,5 пучка;
  • соль, перец, майонез.

Приготовление

  1. Отваренный язык и яйца нарезают.
  2. Таким же образом шинкуют огурец.
  3. Перетирают сыр, добавляют в салат вместе с фасолью и измельченной зеленью.
  4. Заправляют компоненты майонезом, солью и перцем.

Салат с говяжьим языком курицей

Салат с говяжьим языком – простой рецепт, который можно исполнить с курицей, получив в итоге максимально питательную и сытную закуску. Свежесть вкусовой палитры блюда достигается за счет добавления огурца и сладкого болгарского перца. Для заправки салата подойдет легкий майонез или сметана средней жирности.

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 500 г;
  • грудка куриная – 1 шт.;
  • огурцы – 3 шт. ;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • соль, специи, зелень, майонез.

Приготовление

  1. Отваривают по отдельности с добавлением пряностей и специй язык и куриную грудку.
  2. После остывания нарезают мясные компоненты соломкой.
  3. Шинкуют тем же манером огурцы и сладкий перец.
  4. Добавляют к составляющим закуски зелень, соль, майонез, перемешивают.

Салат из говяжьего языка без майонеза

Приготовить салат из говяжьего языка без участия майонеза можно без ущерба вкусу, если использовать в качестве заправочного соуса приправленный йогурт, в который по желанию добавить немного выдавленного чеснока и измельченной зелени. В качестве пикантной добавки подойдет и готовый тертый хрен в сочетании со сладкой паприкой.

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 400 г;
  • картофель и огурцы – по 2 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • хрен – 1 ч. ложка;
  • йогурт натуральный – 3 ст. ложки;
  • паприка молотая – 0,5 ч. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают и нарезают говяжий язык и картофель.
  2. Добавляют свежие огурцы, яблоко и сельдерей.
  3. Смешивают в пиале йогурт с хреном, паприкой, солью и перцем, выкладывают к компонентам салата, перемешивают.

Теплый салат с говяжьим языком

Вкусный салат с говяжьим языком, рецепт которого предполагает подачу закуски в теплом виде, готовится с заправкой на основе оливкового масла с лимонным соком и зерновой горчицей. Если есть возможность заменить шампиньоны лесными грибами, свежими или замороженными, ею обязательно следует воспользоваться.

Ингредиенты:

  • говяжий язык – 200 г;
  • соленые огурцы – 50 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • яйца перепелиные – 3 шт.;
  • лук-шалот – 2 шт.;
  • черри – 7 шт.;
  • топленое масло – 1 ст. ложка;
  • растительное масло – 1 ч. ложка;
  • зерновая горчица, оливковое масло – по 1 ст. ложке;
  • сок лимона – 1 ч. ложка;
  • салатные листья, соль, перец.

Приготовление

  1. Отваренный, еще горячий язык нарезают соломкой.
  2. Разрезают на половинки черри и яйца.
  3. Шинкуют соломкой огурцы и одну луковицу.
  4. В смеси топленого и растительного масла обжаривают луковицу с грибами.
  5. На салатные листья выкладывают теплый язык, поджарку с грибами, огурцы и черри с яйцами.
  6. Поливают все заправкой из масла оливкового горчицы и лимонного сока.

Ингредиенты:

  • корень сельдерея — 150 г
  • грибы шампиньоны — 100 г
  • отварной язык говяжий — 200 г
  • маринованный тёртый кабачок по вкусу
  • плавленый сырок — 1 пачка
  • майонез по вкусу
  • варёные куриные яйца — 1-2 шт.
  • отварная морковь для декора
  • сладкий болгарский перец для декора
  • маринованный имбирь для декора
  • руккола
  • растительное масло — 25 г

Обдумываете над новогодними салатами? Тогда возьмите мой рецепт себе в копилку. Это будет сытный и очень вкусный салат с говяжьим языком. А украсим его задорным петушком сверху.

Чтобы приготовление этого закусочного блюда не занимало много времени, просто сделайте накануне все подготовительные этапы, а именно отварите некоторые ингредиенты.

И так, давайте сделаем салат петушок на Новый год.

Салат с говяжьим языком и шампиньонами для новогоднего стола

Подготовьте продукты для новогоднего салата.Очистите корень сельдерея, грибы сполосните водой. Тонкой соломкой измельчите сельдерей, а грибы порежьте пластинами.Сперва обжарьте сельдерей на растительном масле, затем добавьте грибы. Готовьте овощи 4-5 минут до золотистого цвета, по вкусу посолите.Отварной накануне говяжий язык порежьте тонкими полосками, пересыпьте в миску.Кислинку и сочность этому салату будет добавлять маринованный тёртый кабачок, его заготавливаю летом. Вы можете использовать кислые огурцы или квашеную капусту.К языку добавьте пассированные грибы с корнем сельдерея, кабачки. Заправляйте салат майонезом или сметаной по вкусу. Если после перемешивания салата заметили, что он пустил сок, рекомендую всыпать немного сухарей. Салат постоит, и сухарики впитают в себя лишнюю жидкость, и на тарелке он не расплывётся при подаче.Круглую ёмкость (миска или ковш) застилайте пищевой плёнкой. Натрите на дно, и немного захватывая стенки, плавленый сырок на мелкой тёрке.На сырок выложите салат из языка и слегка утрамбуйте ложкой.Переворачивайте ёмкость с салатом на тарелку уже непосредственно перед подачей.Украшайте салат исходя из темы вашего застолья. Вот для встречи Нового года петуха можно выложить сверху на салате маленького петушка. Нарежьте варёное яйцо на кружочки. Выложите на салате по центру самый крупный кружок яйца — это будет тело петуха. Головку сделайте из маленького яичного кружка.Теперь вырежьте из морковки заготовки для хохолка и хвоста. Из перца вырежьте клюв и элементы хвоста.Лапки петушку вырежьте также из морковки. Закончите украшать салат рукколой и соломкой редьки или огурца. Салат с говяжьим языком и шампиньонами на Новый год готов!

На заметку:

  • Салат с говяжьим языком можно готовить к любому празднику. Для этого нужно лишь сменить верхнее оформление.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— язык говяжий отварной – 500 г

— сладкий перец – 400 г— помидоры – 400 г— лук репчатый красный – 2-3 шт.— сыр твердый – 200 г— масло оливковое – около 100 мл (по вкусу)— соль, перец свежемолотый – по вкусу

Для подачи:
— полевой салат – упаковка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Сняв с отварного холодного языка кожу, нарежьте его кубиками или небольшими полосками. Сложите в глубокую миску, в которой вам будет удобно перемешивать салат.2. Для салата отберите спелые, но плотные, мясистые помидоры. Вымойте их, обсушите, нарежьте кружками и добавьте в миску.3. Красный салатный лук очистите от шелухи, и нарежьте полукольцами или тонкими ломтиками другой формы. Следует отметить, что именно красный сладкий лук особенно удачно впишется во вкусовой букет салата. Добавьте в миску.4. Для салата лучшим будем мясистый сладкий перец красного цвета. Очистите перец от семян, удалите плодоножки, а мякоть нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в миску к остальным измельченным продуктам.5. Твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте в миску. Посолите и поперчите салат, заправьте оливковым маслом, перемешайте и поставьте в холодильник на 15-25 минут, чтобы он настоялся.6. Перед подачей листья полевого салата вымойте, обсушите и выстелите ими дно салатника. На салат выложите настоявшийся в холодильнике салат .

Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью:

Оценка 2.6 проголосовавших: 5

Рецепт Салат из говяжьего языка с помидорами

Салат из говяжьего языка с овощами и яйцами — это интересное вкусное блюдо и сравнительная простота приготовления в домашних условиях.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

  • Говяжий язык — 300 г

  • Помидоры — 3 шт

  • Лук — 2 шт

  • Перец болгарский — 2 шт

  • Яйца — 3 шт

  • Майонез — 100 г

  • Листья салата — 3 шт

Olga_Che
Пока без рейтинга
104,28

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

  1. Говяжий язык отварить в подсоленной воде до готовности.

  2. Помидоры и болгарский перец измельчить соломкой. Также порубить белки вареных яиц.

  3. Добавить лук, рубленый кубиками.

  4. Остывший язык измельчить соломкой и ввести в блюдо.

  5. Заправить блюдо майонезом и выложить на лист салата.

Ключевые слова:

ID: 77314

Салат с говяжьим языком — вкусный рецепт с фото пошагово

Сытное и не слишком калорийное блюдо для обеда или ужина – салат с говяжьим языком. Его можно приготовить за считанные минуты, если у вас в наличии уже есть такой отваренный субпродукт или его часть. С этим мясным продуктом идеально сочетаются практически все овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец, стеблевой сельдерей, капуста и т. д.

Можно приготовить и более сытную вариацию блюда, добавив вместо помидоров отварные куриные яйца и сыр – такой салат с удовольствием съедят мужчины после трудового дня. Не забывайте добавлять свежую зелень лука или чеснока, петрушку или укроп – они подчеркивают вкус отварного субпродукта.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты. Майонез выбирайте не слишком жирный, так как язык сам по себе содержит немного сала.

Субпродукт заранее отварите в течение 2-2,5 часов или запеките его в течение такого же количества времени. После чего очистите от кожи горячим и остудите в бульоне, чтобы он не потемнел сверху.

Шаг 2 из 6

Промойте овощи в воде. С огурцов тщательно смойте шипы, особенно если они грунтовые. Срежьте хвостики с огурцов, а у помидора вырежьте зеленую сердцевину.

Нарежьте овощи средними кубиками или полукольцами, высыпьте нарезку в салатник или глубокую миску. Если огурцы поздних сортов, срежьте с них кожуру и удалите семена.

Шаг 3 из 6

Отварной говяжий язык, уже очищенный от кожи, нарежьте брусочками и добавьте в емкость.

Шаг 4 из 6

Промойте зеленый лук, слегка обсушите бумажными салфетками и измельчите. Переложите нарезку зелени к остальным ингредиентам в миску вместе с майонезом.

Посолите и поперчите блюдо. По желанию в этот момент можно добавить измельченные листики петрушки и укропа.

Если зеленого лука нет в наличии, используйте маринованный красный или репчатый.

Шаг 5 из 6

Промойте листья шпината, слегка обсушите и нарвите руками в емкость, удаляя стебли. Аккуратно все перемешайте.

Вместо шпината допустимо использовать листовой салат, рукколу.

Шаг 6 из 6

Выложите салат с говяжьим языком и овощами на тарелку и подайте к столу, пока помидоры не выпустили сок. Блюдо очень хорошо сочетается с черным хлебом, чесночными пампушками или другой несладкой выпечкой.

Салат с языком и помидорами

Сегодня мы предлагаем вам пошаговое описание приготовления вкуснейшего салата с языком и помидорами. Рецепт приготовления не сложен и блюдо не требует большой затраты времени. Но это при условии, что вы предварительно отварили язык.

Кроме основного ингредиента мы используем также свежие помидоры, сладкий перец, укроп, а также консервированный горошек. В качестве заправки мы используем натуральный йогурт и совсем чуть-чуть майонеза. Благодаря этому салат будет абсолютно полезным для организма.

Приготовление

1

На первом этапе приготовления нам понадобится отварной говяжий язык. Его можно заменить свиным. Нарезаем этот продукт соломкой.

2

После этого моем сладкий перец. Мы используем красный. Но по желанию можно использовать желтый или оранжевый, чтобы придать блюду еще большей яркости. Чистим его от семян и нарезаем соломкой.

3

Теперь нам нужно помыть помидоры. Вырезаем из них два красивых цветочка.

4

Далее продолжаем работать с помидорами. Поэтому мякоть измельчаем в виде соломки.

5

На следующем этапе приготовления берем красивые тарелки для сервировки. На их дно кладем предварительно помытые и обсушенные листья салата. Далее выкладываем измельченный язык, а затем — соломку сладкого перца.

6

Следующий слой салата — консервированный горошек, а затем соломка помидоров. Сверху салат поливаем заправкой из майонеза и йогурта.

7

Приятного
аппетита!

7

На завершающем этапе наш салат украшаем укропом и цветочками из помидоров. Подаем красивый салат к столу. Приятного аппетита!

Сегодня мы предлагаем вам пошаговое описание приготовления вкуснейшего салата с языком и помидорами. Рецепт приготовления не сложен и блюдо не требует большой затраты времени. Но это при условии, что вы предварительно отварили язык.

Кроме основного ингредиента мы используем также свежие помидоры, сладкий перец, укроп, а также консервированный горошек. В качестве заправки мы используем натуральный йогурт и совсем чуть-чуть майонеза. Благодаря этому салат будет абсолютно полезным для организма.

Салат с шампиньонами и говяжьим языком – рецепт вкусный и праздничный

Хотим предложить вам рецепт вкусного и сытного праздничного блюда – салат с языком, с грибами и помидорами. Он готовится довольно просто, выкладывается послойно. На первый взгляд кажется простым, но когда распробуешь все его слои, чувствуется насыщенный и богатый вкус блюда. Говяжий язык в этом салате хорошо сочетается с обжаренными грибами и с овощами.

Ингредиенты

  • грибы шампиньоны – 260 г;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • говяжий язык – 400 г;
  • соевый соус – 2 ч. л.;
  • молотый перец – щепотка;
  • помидоры – 3 шт. ;
  • маринованные стрелки чеснока или огурцы – 2 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • морковь — 0,5 шт.;
  • твёрдый сыр – 160 г;
  • майонез – 180 мл;
  • сладкая горчица – по желанию;
  • лук – 1 шт.
  • свежая зелень петрушки – для украшения.

Шампиньоны хорошенько промойте, очищать от кожицы не обязательно, нашинкуйте их пластинами. В сковороде нагрейте растительное масло и переложите для обжарки грибы.

Пассируйте шампиньоны на среднем огне до готовности. По желанию и для дополнительного вкуса в сковородку к грибам можно добавить мелко нарезанные кубики репчатого лука и потёртую морковь. За несколько минут до готовности шампиньонов добавьте к ним соевый соус (вместо соли) и чёрный молотый перец.

Говяжий язык заранее отварите (60 минут в подсоленной воде), очистите от кожи, он обычно бывает немаленьких размеров, так что для салата отрежьте необходимое количество. Оставшийся язык можете завернуть в пищевую плёнку и отправить на хранение в холодильник (до 2-3 дней), до месяца язык может храниться в морозильной камере. Нарежьте мясной ингредиент тонкой соломкой.

На широкую и плоскую тарелку выложите кусочки языка.

На первый слой салата сделайте сеточку из майонеза, а для пикантности можете добавить немного сладкой горчицы.

Сверху языка переложите шампиньоны и нанесите немного майонеза.

Следующий слой будет из маринованных чесночных стрелок, нарежьте их мелко и добавьте на тарелку. Если такого ингредиента у вас нет, можете заменить его маринованными огурчиками.

Отваренные и очищенные яйца потрите на крупной или средней тёрке, выложите их следующим слоем, нанесите майонез.

Для сочности закуски используйте мясистые свежие помидоры. Помойте их, нарежьте маленькими кубиками и отправьте сверху яиц. Сделайте лёгкую майонезную сеточку.

Остаётся добавить завершающий слой, который будет состоять из твёрдого сыра. Для этого натрите его на мелкой тёрке и обильно обсыпьте салат со всех сторон.

Готовое блюдо подавайте к столу сразу после приготовления. Заранее не делайте этот салат, иначе он потечёт и, когда попадёт на стол, будет выглядеть не слишком презентабельно. Чтобы приготовление этого блюда не занимало у вас много времени, можно нарезать все ингредиенты предварительно и разложить их по отдельным емкостям под пищевую плёнку. Заготовки поставьте в холодильник, а когда нужно будет собрать его на тарелке, воспользуйтесь ими.  При подаче к столу по краям тарелки украсьте салат с шампиньонами и языком свежей зеленью петрушки.

Салат с языком, ветчиной и грибами

Салат с говяжьим языком и грибами имеет массу разновидностей. Предлагаем попробовать ещё один хороший вариант, в котором помимо говяжьего языка используется дополнительный мясной ингредиент – ветчина. За счёт такого состава продуктов блюдо получается очень сытным. Конечно, этот салатик вряд ли подойдёт девушкам, тщательно следящим за своим весом, зато можно быть спокойными, что мужчины голодными не останутся.

Ингредиенты

  • отварной говяжий язык – 250 г;
  • шампиньоны – 300-350 г;
  • масло растительное – 2-3 ст.л.;
  • чёрный молотый перец и соль – на свой вкус;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • ветчина – 250 г;
  • сыр твёрдых сортов – 200 г;
  • майонез – 150-200 мл;
  • свежая зелень – для украшения.

Приготовление

  1. Хотелось бы дать немного рекомендаций по варке языка. Тщательно помойте его, и варите на небольшом огне в течение часа, не добавляя соль и специи. После этого положите пару листиков лаврушки, соль, горошины перца и варите до готового состояния. Как только язык будет легко прокалываться ножом, слейте с него жидкость, обдайте сразу же холодною водою и снимите кожу. Остудите, отрежьте необходимый для приготовления кусочек, который измельчите тонкой соломкой.
  2. Помойте грибы, порежьте небольшими кубиками и обжарьте в сковороде на растительном масле до готовности. В конце приготовления посолите и поперчите их по своему вкусу. Желательно после обжарки шампиньоны переложить на дуршлаг или сито, чтобы с них стекло лишнее масло, иначе оно потом может ощущаться в блюде.
  3. Яйца отварите, остудите, очистите. Потрите в отдельные мисочки белки на крупной или средней тёрке, желтки на мелкой.
  4. Тонкой соломкой нарежьте ветчину.
  5. Сыр потрите на средней или мелкой тёрке.
  6. Все компоненты подготовлены, можно приниматься за сборку. Берите ваше красивое праздничное блюдо и укладывайте салат слоями в следующей последовательности: соломка языка – обжаренные грибы – яичные белки – ветчинная соломка – тёртый сыр. Каждый из этих слоёв промазывайте майонезом, если делать это не слишком удобно, то покупайте специально упаковки с тоненьким носиком и наносите лёгкую майонезную сеточку.
  7. Осталось украсить готовое блюдо, щедро посыпав его со всех сторон тёртыми желтками и расположив вокруг зелень укропа и петрушки. Вкусный салат с языком, шампиньонами и ветчиной готов!

Этот рецепт хорош тем, что блюдо можно приготовить заранее и поставить в холодильник для пропитки. Здесь нет никаких компонентов, которые бы сильно пускали сок (типа огурцов или помидоров).

Салат с языком, грибами и солёными огурцами

Попробуйте ещё приготовить салат с языком, грибами и солёными огурцами. Казалось бы, ингредиенты почти одни и те же, добавляется лишь один новый компонент, но насколько он меняет вкус всего блюда. Маринованные огурчики придадут готовому блюду пикантности. Хотелось бы ещё посоветовать, если есть возможность, используйте в этом рецепте не шампиньоны, а лесные грибы, вкус будет гораздо насыщеннее.

Ингредиенты

  • грибы – 150-200 г;
  • масло растительное – 10-20 мл;
  • соль и чёрный молотый перчик – по своему вкусу;
  • репчатая луковица (большая) – 1 шт.;
  • отварной говяжий язык – 350-400 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • маринованные огурчики – 2-3 шт.;
  • сыр твёрдый – 150-180 г;
  • майонез – 120-140 мл.

Приготовление

  1. Грибы помойте, порежьте удобным для вас способом (пластинками, соломкой, кубиком) и отправьте на сковороду с растительным маслом для обжарки.
  2. Луковицу очистите от шелухи, помойте и нарежьте мелкими кубиками. За несколько минут до готовности грибов, добавьте луковые кубики в сковородку, посолите и поперчите, перемешайте всё вместе и жарьте, пока лук не станет золотистого оттенка. Отключите огонь и дайте обжаренным продуктам остыть.
  3. Отваренный заранее язык нарежьте тонкими брусочками или маленькими кубиками.
  4. Сварите яйца, остудите и очистите. Разделите белки и желтки, первые измельчите при помощи тёрки либо ножа, вторые отложите для украшения.
  5. Порежьте мелкими кубиками огурцы, переложите их в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла, она нам не нужна, может подпортить внешний вид.
  6. Твёрдый сыр можете потереть на крупной тёрке либо порезать тонкой соломкой.
  7. Все подготовленные продукты переложите в глубокую миску, добавьте майонез и хорошенько перемешайте. Отправьте салат в холодильник для пропитки на 30-40 минут.
  8. Праздничное блюдо застелите свежими салатными листьями. Украсьте, посыпав тёртыми на мелкой тёрке яичными желтками. Такое блюдо можете подавать порционно, разложив для каждого гостя в отдельные креманки или маленькие салатницы.

Салат с языком

Вступление

Домашнее праздничное блюдо – салат с языком, обжаренными крутонами и твердым сыром. Это вкусная закуска, не перегруженная большим количеством ингредиентов и калорийным майонезом. Готовится такая холодная закуска быстро, если заранее подготовить и отварить говяжий язык. Остальные компоненты какой-либо подготовки не требуют.

С кулинарной точки зрения, язык – это субпродукт. В приготовленном состоянии он обладает высокой пищевой ценностью, большим количеством белка и жира. Блюда с языком относят к категории деликатесов. Особенно вкусная закуска – заливной язык, она ценится многими, всегда служит украшением стола. Как правило, язык отваривают, а также используют для начинки колбас.

В большинстве случаев отваренный и охлажденный язык нарезается ломтиками и подается в качестве изысканной закуски. Особенно вкусно он сочетается с горчицей и хреном, хотя есть старые рецепты с соусами и майонезом. Если кто помнит, «первичный» рецепт знаменитого салата Люсьена Оливье, он содержит отваренный язык. Впрочем, в современном варианте его давно заменили колбасой или отваренной свининой.

Для подготовки языка к отвариванию, его надо вымыть, удалить пленки и остатки желез. Затем аккуратно сварить в бульоне со специями и овощами. В самом конце, его надо обдать холодной водой и снять пупырчатую оболочку – она легко отделяется. После полного остывания, мясо используется для других блюд или как самостоятельная закуска. Кстати, с бульона получится отменный суп.

Как выбрать язык для салата

Обычно, в больших магазинах продается охлажденный говяжий язык, который не подвергался замораживанию. Он предварительно очищен от крови и слизи, и по весу может быть более килограмма. Важно, чтобы мясо было свежее и без запаха.

Среди ингредиентов, чтобы закуска получилась вкусной и не очень калорийной, мы оставили сладкий белый лук, нащипанный клочками латук – использовали готовую вымытую салатную смесь, обжарили немного хрустящих сухариков из мягкого белого хлеба, а также зелень, свежие овощи и натертый на мелкую терку пармезан. В качестве заправки мы решили использовать измененный соус для салата Цезарь.

8 рецептов пошагово с говяжьим и свиным + отзывы

Язык – продукт полезный. В нем содержится масса витаминов, минералов, микроэлементов и прочих веществ, которые помогают поддерживать здоровье, благотворно влияя на работу всех органов и систем. Язык – это мышца, он состоит из протеинов, в нем нет углеводов. Продукт насыщает надолго, однако без чувства тяжести, ведь отсутствие соединительной ткани гарантирует отличную перевариваемость. А этот изумительный вкус! Правда, деликатес нравится далеко не всем. Хотя среди кулинаров-профи бытует мнение, что если человеку не понравился нежный субпродукт – значит, он был неправильно приготовлен.

Свиной язык рекомендуется включить в свой рацион тем, кто часто оказывается в стрессовых ситуациях и много времени отдает умственной деятельности. Этот продукт поддерживает нервную систему, стимулирует работу мозговых клеток. Говяжий язык богат цинком, поэтому его обязательно нужно есть диабетикам: цинк отвечает за выработку инсулина.

5 правил подготовки основного ингредиента

Чтобы приготовить салат со свиным языком либо говяжьим, нужно для начала подготовить основной ингредиент. Не все хозяйки знают, как правильно варить субпродукты, в итоге главный компонент часто получается жестким и безвкусным, а салат превращается в сплошное разочарование. Возьмите на вооружение пять правил, и блюдо точно получится как в ресторане.

  1. Промываем и замачиваем. Продукт нужно тщательно промыть под проточной водой. Если сырой язык замочить после промывки на полчаса, в сваренном виде он будет нежным и мягким.
  2. Сливаем первый бульон. Когда вода закипит, поменяйте ее, а язык еще раз промойте и уже затем варите до готовности. Такая нехитрая манипуляция позволит убрать неприятный запах. К тому же все вредные вещества останутся в первом бульоне, во втором – только полезности.
  3. Следим за временем. Свиной язык нужно варить полтора – три часа, говяжий – два – четыре. Важную роль в продолжительности варки играет размер продукта. По истечению минимально допустимого времени проверьте готовность ингредиента, проткнув его ножом: лезвие должно входить легко.
  4. Добавляем специи. В воду специи добавляют не сразу, а примерно за полчаса до готовности мясного продукта. За приятный аромат «отвечают» морковь, лук, сельдерей, лавровый лист. Можно добавить итальянские травы, отличным вариантом станет тимьян. А вот соль в бульон не добавляют: солить нужно уже готовый субпродукт. Можно воспользоваться такой хитростью: не сливать сразу по окончанию варки бульон, насыщенный специями, а посолить его, язык почистить и положить обратно, проварить на медленном огне десять минут.
  5. Правильно чистим. Прежде чем употреблять язык в пищу, его нужно почистить. Делают это уже после окончания варки. Чтобы пленка легко снималась, переместите продукт из горячей воды в холодную, подержите там несколько минут. Не получается почистить? Главный компонент вашего салата просто еще не готов, доваривайте!

Хозяйки рекомендуют не допускать интенсивного закипания воды, в которой варится язык. Достаточно легкого «бурления» бульона. Считается, что от активного кипения ухудшается вкус мясного продукта.

Рецепты салатов из языка с майонезной заправкой

Рецепт салата с говяжьим языком (да и со свиным тоже) обычно предполагает заправку майонезом. Лучше готовить соус своими руками, ведь покупной продукт вредный. Тем более что ингредиенты всегда найдутся под рукой: желтки, растительное масло, лимонный сок. Если вы готовите салат для детей, лучше использовать сметану.

На шумное застолье салаты, заправленные майонезом, можно подавать в тарталетках или большом красивом салатнике. Эффектно смотрится слоеная закуска в прозрачных креманках. Если требуется порционная подача, выложите блюдо на плоскую тарелку с помощью кулинарного кольца.

Нужен простой рецепт салата с языком в домашних условиях, но ничего из найденного в поваренных книгах не привлекает? Наверняка, вы множество раз готовили «Оливье» и знаете рецепт на память. Замените мясной ингредиент (курицу, говядину, колбасу – у каждой хозяйки свои секреты) отварным языком – вкус знакомого салата изменится.

Со свежими огурцами

Особенности. Пошаговый рецепт салата с языком и свежим огурцом несложно повторить. Зелень и огурцы придадут блюду легкий вкус, орехи добавят пикантности.

Понадобятся:

  • язык отварной – 0,5 кг;
  • яйца – четыре штуки;
  • крупные огурцы – две штуки;
  • сыр – 200 г;
  • кедровые орехи – горсть;
  • майонез – по вкусу;
  • зелень, специи – на выбор.

Этапы

  1. Порежьте основные ингредиенты соломкой.
  2. Обжарьте орехи на сковороде.
  3. Соедините компоненты в салатнике. Добавьте мелко порезанную зелень, приправы (количество – дело вкуса).
  4. Не забудьте заправить майонезом.

Салат получится вкуснее, если в соус добавить пару капель лимонного сока. Если нет кедровых орехов, их можно заменить грецкими.

С фасолью и яйцами

Особенности. Сделать салат с языком и маринованными огурцами, смешанными с фасолью и чесноком, можно за 15 минут. Одни хозяйки добавляют яйца, другие – картофель. В обоих случаях блюдо получается сытным.

Понадобятся:

  • язык отварной – 0,5 кг;
  • средняя луковица – одна головка;
  • большая морковь – одна штука;
  • фасоль – одна банка;
  • вареное яйцо – три штуки;
  • маринованные огурцы – три штуки;
  • чеснок, приправы – по своему вкусу.

Этапы

  1. Нарезать кубиками язык, лук, желтки, белки, огурцы. Морковь натереть.
  2. Обжарить морковь с луком.
  3. Соединить подготовленные ингредиенты. Сюда же высыпать фасоль, предварительно слив жидкость.
  4. Приправить по собственному вкусу. Добавить майонез и чеснок. Перемешать.

Салат можно сделать слоеным. Первый слой – язык, дальше – на свое усмотрение. Можно выложить слои в большом прозрачном салатнике или сформировать слоеную «горку» с помощью кулинарного кольца.

С шампиньонами

Особенности. Салат знаком многим хозяйкам под названием «Дамский каприз». Способы подачи отличаются: можно перемешать все нарезанные ингредиенты или выложить слоями. Приготовить салат с языком и шампиньонами несложно, а получается блюдо невероятно вкусным.

Понадобятся:

  • язык отварной – 0,5 кг;
  • ветчина – 300 г;
  • грибы (шампиньоны) – 300 г;
  • крупная луковица – одна штука;
  • любая зелень и приправы – по вкусу;
  • майонез – для заправки;
  • растительное масло – на глаз (для жарки).

Этапы

  1. Порежьте луковицу полукольцами, шампиньоны – пластинами. Пожарьте.
  2. Доведите до вкуса, используя любые приправы.
  3. Нарежьте мясные ингредиенты соломкой, порубите ножом зелень.
  4. Соедините все составляющие блюда. Не забудьте о майонезной заправке.

Салат можно подать даже в теплом виде. Тогда мясные компоненты добавляют прямо в сковороду к готовым грибам, перемешивают и не заправляют. Пока грибы не остыли – на стол.

С куриной грудкой и перцем

Особенности. Рецепт салата с языком, с болгарским перцем и куриной грудкой можно повторить на застолье или разнообразить блюдом повседневное меню. Такой вариант часто подают в ресторанах. За счет мясных ингредиентов блюдо получается сытным, а овощи и зелень придают свежую нотку.

Понадобятся:

  • язык отварной – 0,5 кг;
  • грудка курицы отварная – одна штука;
  • свежие огурцы – три штуки;
  • крупный сладкий перец – одна штука;
  • зелень, приправы – на выбор;
  • майонез – по вкусу.

Этапы

  1. Все ингредиенты нарежьте соломкой.
  2. Соедините компоненты в большой емкости. Добавьте зелень, приправы.
  3. Используйте майонез для заправки.

В этот салат можно добавить маслины – порезанные или целиком. Можно экспериментировать с заправкой: соединить майонез и сок лимона, или выдавить в соус чеснок – все по вкусу.

С корейской морковью

Особенности. Салат должен быть пикантным – на манер корейских закусок. Если вы купили не слишком острую морковь, ситуацию спасет выдавленный через пресс чеснок. К основным ингредиентам при желании можно добавлять зелень, в заправку – лимонный сок.

Понадобятся:

  • язык отварной – 0,5 кг;
  • морковь по-корейски – 200 г;
  • большая красная луковица – одна штука;
  • яблочный уксус – три столовых ложки;
  • соль, молотый перец – по желанию.

Этапы

  1. Порежьте лук полукольцами. Сложите их в отдельную чашу, залейте уксусом и оставьте мариноваться на полчаса. Если нет времени – хватит и десяти минут.
  2. Нарежьте язык соломкой. Соедините с корейской морковкой (без жидкости).
  3. Добавьте к ингредиентам лук. С него предварительно нужно слить уксус и сок, который выделился в процессе маринования.
  4. Приправы по вкусу, майонезная заправка – и салат готов.

Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно. Главное – найти специальную терку. Приправа для приготовления закуски продается в любом супермаркете. Следуйте инструкции на упаковке, и все получится.

3 варианта без майонеза

Салаты с языком можно приготовить без майонеза (как на фото). Это намного полезней, чем использовать соус, особенно если он покупной. При правильном сочетании продуктов блюдо получится диетическим. Минимум калорий, максимум вкуса – мечта тех, кто на диете. В «безмайонезных» салатах обязательно присутствуют овощи и зелень. Основой заправки обычно служит оливковое масло. К нему добавляют бальзамик, винный уксус, соевый соус, лимонный сок и даже мед – экспериментировать можно бесконечно. Попробуйте три варианта салатов без использования майонеза. Возможно, один из них станет вашим «коронным».

Языковый салат с помидорами

Особенности. Пряный вкус блюда понравится многим. «Изюминка» – необычная заправка. Салат не только вкусный, но и питательный. Язык отварной может быть телячьим.

Понадобятся:

  • язык отварной – одна штука;
  • помидоры черри – шесть штук;
  • руккола – небольшой пучок;
  • масло оливковое Extra Virgin – три столовых ложки;
  • винный уксус – половина столовой ложки;
  • мед – половина чайной ложки;
  • соль, перец черный – по вкусу.

Этапы

  1. Порежьте субпродукт соломкой, а черри – на половинки.
  2. Соедините компоненты с помытой и просушенной рукколой.
  3. Приготовьте заправку: масло + уксус + мед. Полейте ею салат, добавьте приправы, перемешайте.

Не оказалось под рукой рукколы? Ее заменит пекинская капуста или салат айсберг. Но с «горчичной травой» салат получается особенно вкусным – с пряной «ореховой» ноткой.

С авокадо

Особенности. Легкий, но одновременно сытный. Заменит полноценный обед. Отличный вариант, если вы придерживаетесь диеты.

Понадобятся:

  • язык отварной – одна штука;
  • авокадо – один спелый плод;
  • свежие огурцы – две штуки;
  • лимон – половина фрукта;
  • масло растительное (желательно оливковое) – три столовых ложки;
  • соль, молотый перец – на кончике ножа;
  • зелень – по желанию.

Этапы

  1. Нарежьте огурцы и субпродукт соломкой, авокадо – кубиками.
  2. Смешайте масло с соком, выжатым из половинки лимона.
  3. Заправьте салат, добавьте приправы, зелень.

Добавив в салат с языком базилик вместо привычных укропа и петрушки, можно получить необычный вкус с «итальянской ноткой». Достаточно двух веточек. Так же можно вместо свежих огурцов положить соленые.

Теплый с баклажанами без грибов

Особенности. Теплый салат получается сытным, поэтому вполне может заменить второе блюдо. Заправка дает пикантный, запоминающийся вкус. Подавать лучше горкой на листьях салата – выглядит эффектно.

Понадобятся:

  • язык отварной – 350 г;
  • шампиньоны – 350 г;
  • баклажан – одна штука;
  • сладкий перец – две штуки;
  • крупная луковица – одна головка;
  • чеснок – два зубчика;
  • растительное масло – для жарки;
  • винный уксус – половина столовой ложки;
  • соевый соус – две столовых ложки;
  • горчица, сахар – по чайной ложке.

Этапы

  1. Порежьте баклажаны пластинами, пожарьте.
  2. Порежьте лук полукольцами, перец – соломкой, грибы – пластинами.
  3. Обжарьте лук. Когда он станет полупрозрачным, добавьте к нему грибы, перец, тушите примерно 20 минут.
  4. Нарежьте соломкой обжаренные баклажаны и отварной язык. Добавьте ингредиенты к грибам за три минут до окончания времени тушения. Сюда же – чеснок.
  5. Выложите горкой и залейте заправкой. Для ее приготовления смешайте уксус, соевый соус, сахар и горчицу.

Чтобы баклажаны не горчили и не испортили деликатный вкус языка, воспользуйтесь лайфхаком от хозяек: порезанные овощные пластины залейте водой примерно на десять минут, после этого обсушите и жарьте.

Проверенные рецепты салатов из языка – это стопроцентная гарантия вкуса. Но иногда привычные сочетания ингредиентов надоедают. Не бойтесь экспериментировать и открывать новые вкусы. Во многих ресторанах шеф-повара, например, считают, что в тандеме с языком отлично «звучат» фрукты: ананас, яблоко, виноград и даже апельсин. Если первые три еще можно представить в салате, ведь их часто сочетают с мясом, то предложение соединить цитрусовые и язык у многих хозяек вызывает недоумение. Попробуйте смешать микс-салат, язык, жареные шампиньоны, мякоть апельсина и полить все это бальзамиком – необычный деликатный вкус блюда вас приятно удивит.

Отзывы: «Готовится до неприличия просто и быстро»

Делала такой: Салат с языком и омлетом. Понравился. Нашелся на просторах интернета. Язык 500гр, отварить, порезать мелкой соломкой. Омлет: 2 яйца, молоко, соль, мука, испечь тоненькие «блинчики» с двух сторон, порезать соломкой. Кукуруза 1 банка. Зелень, много и разной. Заправить майонезом. Посолить по вкусу.

tuchka, http://forum.saechka.ru/index.php/topic/4830-vkusnyj-salat-s-iazykom/

Самый незатейливый вариант, что «прижился» в моей семье — это салат из языка со свежими овощами. Рецепт, как говорится, до неприличия прост и быстр Пропорции продуктов я беру на глаз. Нужен отварной язык, свежие огурцы и помидоры, красный лук, маслины, оливковое масло для заправки. Язык и огурцы нарезаю тоненькими кружочками, из помидор снимаю кожицу, разрезаю на 4 части, освобождаю от семян (остаются одни «лепестки»), маслины целиком или напополам — это по желанию. Лук нарезаю тонкими полукольцами. Все смешиваю с солью, молотым черным перцем и оливковым маслом. По желанию можно добавить свежий базилик или лимонный сок (у меня не все их любят, поэтому делаю так не всегда). Салат получается очень аппетитный на вид за счет крупных кусочков, и имеет легкий свежий вкус.

Zmeychka, https://www.chef.com.ua/forum/voprosy/podskazhite-proverennyj-salat-iz-yazyka-pozhalujsta-55.html

Мы ели в Китае, оч. вкусно было. По пропорциям не скажу. Состав:сваренный язык, огурец свежий, морковь свежая, яйцо вареное (2-3 шт). Все режется соломкой, яйцо кубиками + солится. Заправляется майонезом.

♥жена_капитана♥, http://38mama.ru/forum/index.php?topic=61760.0

Недавно в ресторане пробовала потрясающий салат, называется молчание. два вида языка тоненькими ломтиками,зелёный салат,перепилиный яйца и что-то ещё. салат потрясающий! нежный,вкусный,и никакого маянезика ))

Капитошенька ***, https://eva.ru/recipes/messages-2774522.htm

Другие рецепты салатов

Салат из говяжьего языка с гренками с зеленью

Подавая на стол ломтики говяжьего языка одинакового размера, вы не включаете узкий конец (кончик) и более широкий конец (основание). Что с ними делать? Сделайте салат из говяжьего языка с гренками с пряностями! Вкусно и сытно.

Никогда не слышали о салате из говяжьего языка? Я тоже. Я думал, что это я изобрел это. Но когда я проводил исследование ключевых слов при подготовке к публикации этого рецепта, я обнаружил, что есть русский салат, в состав которого в его первоначальной форме входил телячий язык. Он называется салат оливье. Он был изобретен московским поваром Люсьеном Оливье в 1860-х годах. В оригинальный рецепт входили не только телячий язык, но и икра, и копченая утка. К салату Оливье была добавлена ​​специальная заправка.

Сегодня салат Оливье часто называют «русским салатом», и его ингредиенты изменились. Ни языка, ни икры, ни копченой утки. Вместо этого курица или ветчина. А заправка — это просто майонез с горчицей.

Хорошо, я не первый, кто думает, что язык животного — хороший выбор в качестве мясного компонента салата. Вздох . Хотя это нормально.

Так или иначе, когда я готовил ленгуа аль аджильо, я нарезал говяжий язык, поджарил все ломтики в масле, но я подавал только центральную часть говяжьего языка. Честно говоря, не из эстетических соображений, а потому, что всего языка было слишком много для одного приема пищи.

После приготовления lengua al ajillo ломтики узкого и широкого концов говяжьего языка завертывали в фольгу и хранили в холодильнике. Позже я приготовила этот салат с моей домашней заправкой для салата «Цезарь».

Я вычерпал большую часть заправки из миски, оставив щедрые следы по бокам и дну. Затем ингредиенты пошли по очереди.

Во-первых, салат. Я использовал айсберг. Небольшую головку, которую я оторвал вручную, тщательно сполоснул и пропустил через спиннер для салата, чтобы удалить воду.

Это один из секретов приготовления хорошего овощного салата. Избавьтесь от воды с листьев. В противном случае, как бы быстро вы не доставили салат на стол, он все равно будет мокрым.Не совсем потому, что вы использовали слишком много подкормки, а потому, что сначала листья были слишком влажными.

Поджаренные ломтики говяжьего языка прямо из холодильника нарезали соломкой и добавляли в салат.

Далее, дольки помидоров. Если вы предпочитаете нарезать помидоры дольками, это тоже нормально. Мне нравятся дольки, потому что они добавляют салату объема. Кроме того, они как раз подходящего размера, чтобы попасть в рот.

Я добавил кусочки лука, чтобы немного перекусить.Некоторые повара замачивают нарезанный лук в холодной воде, чтобы «снять край», но лично мне он нравится. Это придает салату больше характера.

Я все перемешал, решил, что мне не хватает заправки, поэтому добавил дополнительную столовую ложку заправки для салата «Цезарь» и снова бросил.

Наконец, были добавлены гренки.

Еще несколько бросков, и салат был готов к подаче.

Вот распечатанная форма описанного мной процесса.

Салат из говяжьего языка с гренками с зеленью

Курс: салат

Кухня: фьюжн

Ключевое слово: говяжий язык

Время на подготовку: 10 минут

Общее время: 10 минут

Порции: на 3 человека

Автор: Конни Венерасьон

Инструкции

  • Обильно смажьте дно и стенки миксерной чаши половиной заправки.

  • Добавьте салат, говяжий язык, дольки помидоров и ломтики лука.

  • Слегка, но тщательно перемешайте все вместе, пока все не станет влажным. Бросьте, НЕ перемешивайте.

  • Если салат выглядит так, как будто он требует дополнительной заправки, добавьте оставшуюся заправку для салата «Цезарь» и снова перемешайте. Все еще слишком сухо? Добавьте еще столовую ложку заправки и еще раз перемешайте.

  • Добавьте гренки и еще несколько раз перемешайте салат.

  • Попробуйте салат. При необходимости добавьте соль или перец или и то, и другое.

  • Немедленно подавайте салат из говяжьего языка с гренками с пряностями.

Вы серьезно любите азиатскую кухню? Посетите Devour.Asia!

Если вы приготовили это блюдо (или приготовили этот напиток) и хотите поделиться своим шедевром, используйте свои фотографии и напишите этапы приготовления своими словами.

Eat Well — NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Premium

Интеллектуальная технология, используемая Foodstuffs для высвобождения 9000 часов рабочего времени персонала

3 минуты на чтение

Крупнейший продуктовый ритейлер Новой Зеландии обращается к технологиям для повышения эффективности.

Пабы и винные магазины бойкотируют местную пивоварню из-за расистских комментариев маори.

4 минуты на чтение

Певица Риа Холл выступает за бойкотирование бренда из-за расистских комментариев в адрес маори.

Premium

Девять простых способов сократить количество пищевых отходов

10 минут на чтение

Почему никогда не выбрасывайте овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов и еще больше кухонных принадлежностей

Premium

Кулинарные хитрости чтобы превратить ваших детей в уверенных поваров

8 минут на чтение

Научите детей разбивать яйцо, расшифровать рецепт и почему выпечка — это настоящая наука.

Premium

Лучшие рестораны Окленда: лучшие места для первых свиданий и семейных вечеров

7 минут на чтение

От первых свиданий до лучшего семейного места — путеводитель по ресторанной среде Окленда .

Раскрыты 50 лучших ресторанов Окленда — в скольких вы уже ели?

3 минуты на чтение

Открытие в ноябре прошлого года, лучший ресторан оказал большое влияние за короткое время.

Все жареные в фаст-фуде в Новой Зеландии, проверенные и оцененные

9 минут на чтение

В каком магазине быстрого питания с киви лучший чип?

Правдивые истории о работе в бездонную смену бранча

7 минут на чтение

Любите пойти на бездонный бранч? Вот что сотрудники хостинга говорят о рабочем.

Premium

Открытие самого большого склада в Новой Зеландии: распределительный центр Foodstuffs North Island

4 минуты на чтение

Объект размером с восемь полей для регби для снабжения более 100 супермаркетов Северного острова.

Обжаренный язык на ложе из рукколы и салата из помидоров (1 порция)


Процесс подготовки языков животных может занять немного времени, особенно при использовании маленьких языков молодых животных. Однако на это стоит потратить время. Если вы заинтересованы в употреблении языков, возможно, вам придется навестить местных фермеров. Я купил молодые козлятины и языки ягненка у Шерри, владелицы Cracked an Egg Farm в Баррингтоне, штат Нью-Хэмпшир. Спасибо, Шерри!


Для этого блюда я добавила в салат несколько кусочков обжаренного языка.Результат? Что ж, вы должны попробовать этот рецепт и сообщить мне, какой он вкус!

Салат с рукколой и помидорами

Ингредиенты:

Горсть молодой рукколы
1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
1 чайная ложка бальзамического уксуса
Щепотка соли
Щепотка свежемолотого черного перца
4 ломтика помидора , семена удалены

Метод:

1) Хорошо перемешайте рукколу со следующими 4 ингредиентами.
2) Разложите салат с рукколой и ломтики помидоров на тарелке так, как хотите.

Обжаренный язык молодой козы и баранины

Ингредиенты:

2 столовые ложки оливкового масла
1/2 луковицы среднего размера, нарезанной тонкими ломтиками
2 нарезанных лука
1 чайная ложка тертого имбиря
8 молодых козьих и ягненных языков (около 1 фунта) , очищенные и подготовленные (следуйте инструкциям), нарезать кусочками шириной 1/2 дюйма
1 чайная ложка тертого чеснока
1 чайная ложка соевого соуса
1/8 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки молотого черного перца
1/8 чайной ложки сахара
1 / 8 чайных ложек китайского порошка с пятью специями
Сатэ или перец чили (по желанию)

Метод:

1) Нагрейте масло в маленькой сковороде на среднем огне.
2) Когда сковорода станет горячей, добавьте лук, зеленый лук и имбирь. Обжарить около 2 минут.
3) Добавьте кусочки языка и чеснок. Обжарить около 2 минут.
4) Добавьте сою, соль, перец, сахар, порошок из пяти специй и сатэ или перец чили. Обжарить около 1 минуты или пока кусочки языка не будут приготовлены, а затем снять с огня.

* Есть много способов съесть это блюдо. Я люблю его в салате и на поджаренном хлебе.


вареные языки молодых животных (необходимо очистить)

подготовленные языки молодого козла и ягненка

Как подготовить язык животного к употреблению в пищу

Метод:

1) Вымойте язык, чтобы хорошо растереть и промыть солью. соскоблите язык ножом.Хорошо ополоснуть.
2) Если вы используете языки молодых животных, дайте им закипеть около 10 минут. Для больших говяжьих языков я даю закипеть примерно 30 минут.
3) Снимите и дайте им полностью остыть перед тем, как брать в руки.
4) После охлаждения возьмите острый нож и очистите внешний слой языка. Удалите и выбросьте все мягкие ткани, расположенные под языком.
5) Очищенные, хорошо промойте под холодной водой, и они готовы к использованию в кулинарии.

Теплый салат из картофеля и стручковой фасоли

Одна из моих любимых вещей летом — это изобилие свежих фруктов и овощей.Я знаю, что мы еще не совсем там, и я прыгаю по этому поводу, но поскольку этим летом я собираюсь снова подписаться на свою долю на ферме, это заставило меня мечтать о долгих летних днях с восхитительной едой .

Сегодняшний рецепт — ароматный вкусный теплый картофельный салат. Для этого нужен уникальный ингредиент: бобы из языка дракона. Что такое бобы из языка дракона? Они похожи на восковые бобы. Они очень универсальны и богаты железом, калием, витаминами A, C и K, а также кальцием и фолиевой кислотой. К тому же они богаты белком и клетчаткой.

Поскольку зимой не так просто достать бобы из языка дракона, если вы готовите по этому рецепту в холодные месяцы, вы можете заменить их стручковой фасолью. Этот теплый картофельный салат отлично подходит для пикников и пикников, но и зимой он идеален, особенно потому, что его подают в теплом виде.

Теплый салат из картофеля и фасоли из языка дракона

Состав

для салата

  • Картофель из сеголетков 2 фунта, нарезанный кусочками размером 1/2 дюйма
  • 1/2 фунта бобы из языка дракона
  • 1 пинта помидоров черри
  • 1 С рукколой

для перевязки

  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/4 маленькая луковица, мелкие кубики
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • соль и перец по вкусу
Проезд

Разогрейте духовку до 375˚F.

Сначала сделаем заправку. Смешайте в небольшой миске красный винный уксус, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, лук, чеснок и тимьян. Хорошо взбейте, чтобы смешать. Отложите в сторону.

Поместите картофель и помидоры в форму для запекания 9 × 13. Вылейте заправку, чтобы покрыть овощи. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Выпекать 25-30 мин.

Пока картофель обжаривается, готовьте фасоль в большой кастрюле с пароваркой на пару сантиметров воды. Готовьте на пару 8-10 минут. Проверьте готовность вилкой. Снять с огня.

Когда картофель станет мягким, достаньте его из духовки. Выложите фасоль и стакан рукколы в форму для запекания. Хорошо перемешайте, пока руккола не увядет. Подавать теплым.

Этот салат восхитителен в любое время года. Это здорово в летние месяцы, когда можно найти восхитительные свежие продукты. И зимой, когда вы ищете теплый сытный салат, чтобы набить живот, это не менее вкусно.

Я с нетерпением жду теплых летних дней и обилия ярких фруктов и овощей.Почти готово! Еще пара месяцев…

xo

Поговори со мной!

Какие ваши любимые летние фрукты / овощи?

Вы ели бобы из языка дракона?

Присоединяйтесь к «Признаниям мамы-бегуны» и «Fit Foodie Mama» на понедельник без мяса, а также марафонов и мотивации для фитнеса и питания.

Связанные

Ливанский салат из помидоров.Позвольте соку стечь по подбородку.

Главная »Блог о розовой воде и цветках апельсина — Свежие и классические ливанские рецепты» Истории и рецепты »Без глютена» Ливанский салат из помидоров. Позвольте соку стечь по подбородку.

Нет более простого и любимого салата, чем ливанский салат из помидоров. Помидоры вдохновили меня на письмо с самого начала, и это объясняет, почему они попали на обложку моей поваренной книги! Конечно, используйте спелые летние помидоры и свежую сушеную мяту, чтобы получился идеальный салат.Зимой я все еще использую небольшие виноградные помидоры.

Когда я учился в аспирантуре штата Мичиган, изучая литературу, одним из моих профессоров была поэтесса Дайан Вакоски. Она была широко известна как требовательный учитель сочинения стихов, придерживалась стандартов, которых они раньше не испытывали, и выражала их, скажем так, с небольшим сочувствием к посредственному письму. Другими словами, ее уроки наводили ужас на учеников. По причинам, которые нам сегодня не нужно анализировать, я хорошо отреагировал на этот подход.Я написал много стихов, которые ничем не примечательны. Затем на одной неделе, должно быть, в начале осени или в летнем семестре, я написал о помидорах.

Стихотворение ни в коем случае не было затруднительным для чтения; это было повествовательное стихотворение, что означает, что оно больше похоже на небольшой рассказ с разбитыми строками, чтобы отличить его от «поэзии». И все же это стихотворение профессор Вакоски нашел приемлемым. Она объявила классу, что многие хорошие поэты пишут стихотворения о помидорах (кто знал?), И она сказала несколько вещей о моих, которые отважились от тирании и в пользу позитивного.Я испытал в основном облегчение, но также и триумф — в дни учебы в аспирантуре любую брошенную кость жадно съедали — зная, что помидоры, а не литературная теория, соответствуют тому, о чем я хотел бы писать навсегда. Помидоры (такие как куза, абрикосы, клубника и розовая вода) были, как я обнаружил, средством передвижения, которое перенесет мой разум и письмо на территории, которые я стремился исследовать.

Когда я перечитываю стихотворение в свете томатного поста в понедельник, мне кажется довольно забавным, что мое платье попадает в томатный сок, в то время как мой отец держал свою белую рубашку в чистоте.В любом случае, прошу вашего терпения, когда я публикую стихотворение о помидорах из другой главы моей жизни — Морин в 23 года, когда она вспоминает Морин в детстве — и, конечно же, рецепт одного из лучших способов есть помидоры летом, если не прямо с виноградной лозы. : Ливанский салат из помидоров. Считайте, что это не столько рецепт, сколько набросок того, что входит в состав ливанского томатного салата. Положитесь на свое чувство вкуса, чтобы направлять вас. Вы объедините несколько простых ингредиентов, попробуете и спросите себя, изменилась ли ваша жизнь? Если нет, отрегулируйте приправу и попробуйте еще раз.

Помидоры Звонок

Только что привезенный с рынка в августе
помидоры занимают место королевы
в своей тарелке на столе.

Это не красивые тихие помидоры.
С тех пор, как они оставили свою коричневую сумку,
они стонут мое имя,
бродят по дому по трещинам.

Я думал, что поедание помидоров
заставит их замолчать,
но плотная плоть на моем языке
резонирует, растворяет слои моей жизни,
и вот я ребенок
, стоящий в саду на заднем дворе

, где томатные лозы дико переплетаются,
вьется над моей головой,
и близко к моей щеке
свисает спелый плод.
Я смотрю на этот идеальный красный помидор
и знаю, что должен сорвать его,
и отнести домой.

Когда мои пальцы не могут ослабить
упрямый зеленый стебель помидора
и лиственное щекотание становится невыносимым,
Я закапываю свои белые кроссовки глубоко в землю,
поворачиваю свое лицо,
и прокусываю сочную мякоть,
позволяя семена стекают по моему подбородку,
позволяет красному покрыть перед
синего клетчатого сарафана.

Ливанский салат из помидоров

В этом салате требуется изрядное количество мяты, чтобы раскрыть его аромат.Не удивляйся чесночному порошку … поверь мне, в нем он восхитительный. Съешьте салат с тонкими лепешками или тонким лавашем; Вы просто берете салат с маленьким кусочком хлеба и съедаете небольшой пучок, по-ливански. Вы можете захотеть ложку, чтобы весь сок попал в рот, когда помидоры вылезут, как это делает моя племянница Виктория.

Распечатать

  • 2
    фунты
    спелые помидоры любой формы, размера и цвета (можно выбрать)
  • 20
    свежие листья мяты, нарезанные или разорванные на мелкие кусочки
  • 1
    Средняя
    сладкий лук, тонко нарезанный
  • Сок 1 лимона
  • 2
    столовые ложки
    Оливковое масло первого отжима
  • 1/2
    чайная ложка
    гранулированный чесночный порошок
  • 1
    чайная ложка
    кошерная соль
  • Немного
    измельчает
    черный перец
  1. Чтобы нарезать помидоры, используйте очень острый или зазубренный нож и разрежьте их пополам через конец сердцевины.Вырезаем сердцевины. Нарежьте помидоры на кусочки неправильной формы, а не на идеальные дольки.

  2. Положите в миску помидоры, мяту и лук. Добавьте лимонный сок, чесночный порошок, соль и перец. Соедините и попробуйте. Твоя жизнь уже изменилась? Если нет, дайте салату немного остыть, попробуйте еще раз и измените приправы, чтобы добиться желаемого результата.

Фаворит на севере — ферма Понд-Хилл.Место продолжает удивлять: от поросят и органического попкорна и ракет для сквоша до дегустации вин, ужинов урожая и танцев в сараях. Не говоря уже о помидорах.

Сохранить

(Посещали 5951 раз, сегодня 1 посещали)

Язык и помидоры с мадриленовым заливным

by mgrc Оставить комментарий

Если вы чувствуете себя нью-йоркским, эти два напитка могут вас устроить. Но язык и помидоры? Не так много.

Таким образом, может потребоваться более двух напитков.(Вы также можете найти карточку 63 и «Грибы, фаршированные крабами», так как в ней есть еще два напитка на тему Нью-Йорка.)

Если вы не можете найти консервированное мадриленовое заливное, приготовьте его сами. Растворите 2 упаковки желатина без запаха в 1 стакане воды. Нагрейте в кастрюле 3 стакана куриного бульона; добавьте 4 столовых ложки томатной пасты и доведите до слабого кипения. Вмешайте желатин. Приправить по вкусу солью и острым соусом. Охладите и охладите, пока не станет желе.

Этот рецепт — карточка 62 из международной коллекции карточек рецептов 2 в 1

Язык и помидоры с мадриленовым заливным

Состав

  • 1
    копченый говяжий язык
  • 2 10-
    унция
    консервы томатный мадрилен
  • 4-6
    средние помидоры
    очищенный и нарезанный
  • Хрен ржаной
  • ржаной хлеб

Инструкции

  1. Готовьте язык в соответствии с инструкциями на упаковке.Если нет инструкций, поместите в голландскую духовку и залейте водой. Добавьте 2 столовые ложки кошерной соли, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, 1 крупно нарезанную крупную луковицу и доведите до кипения. Готовьте на среднем огне от 3 1/2 до 4 часов. Слить и остудить.

  2. Очистите язык от кожи, удалите кости и хрящи. Очень тонко нарежьте крест-накрест. Разложить по кругу на блюде. Поместите в холодильник и остудите.

  3. Охладите мадриелену, пока она не станет желе.Поместите в миксерную чашу и слегка взбейте проволочным венчиком; при желании добавьте 1/4 стакана сухого хереса для дополнительного аромата. Когда станет пенистым, положите на язык ложкой. Украсить помидорами. Подавать с красным хреном и ржаным хлебом.

Связанные

Рубрика: Коллекция 2 в 1, Закуски и закуски, Напитки с тегами: Алкоголь, Закуска, Напитки, Гренадин, Язык, Виски

Предыдущая запись: «Золотая картофельная смесь» Следующая запись: Креольская поваренная книга Лафкадио Хирна »

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Салат из говяжьего языка | Mydeliciousmeals.com

(mydeliciousmeals.com) Алена Тарасевич

Хотите поменять? Попробуйте этот вкусный салат. Он сочетает в себе говяжий язык, курицу, ветчину, грибы и бальзамический винегрет. На подготовку нужно время, но это того стоит. Я уверен, что вы отполироваете чашу за один присест.

Ингредиенты

  • 1/2 говяжьего языка
  • 1/2 фунта ветчины (полностью приготовленная)
  • 1 половина куриной грудки
  • 8 унций грибов (консервы)
  • 5 горошин черного перца
  • бальзамический винегрет (для заправки)
  • 3 лавровых листа
  • соль

Время приготовления:

2 часа 30 минут

Выход: 6 порций | Время на подготовку: 30 минут | Время приготовления: 2 часа 30 минут | Общее время: 3 часа

Инструкции

1.Курицу вымыть, переложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Уменьшите огонь до слабого кипения и варите 40 минут. Дайте остыть.

2. Тщательно вымойте язык и поместите его в большую кастрюлю с холодной водой (используйте столько, чтобы накрыть). Добавьте перец горошком, лавровый лист и соль (я также кладу пару молодой моркови, лук и укроп, но это абсолютно не обязательно). Довести до кипения и варить около 2,5 часов. Достаньте из воды и, когда он станет достаточно прохладным, очистите кожуру (если вы вытащите язык из кастрюли и сразу положите его в холодную воду, это очень легко очистит).

3. Нарежьте язык ломтиками 1/4 дюйма, а затем тонкими полосками.

4. Нарежьте ветчину так же, как и язык.

5. Грибы нарезать соломкой.

6. Разорвите курицу на полоски.

7. В большой миске смешайте говяжий язык, курицу, ветчину и грибы. Платье с бальзамическим винегретом. Охладите до подачи.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *