Вафельный торт со сгущенкой и маслом: Вафельный торт со сгущенкой, рецепт с фото

Содержание

Вафельный торт со сгущенкой, рецепт с фото

Вафельный торт со сгущенкой — лакомство родом из детства. Этот десерт мы готовили дома и со сгущенкой, и с вареньем, и с орехами. Иногда нам помогали родители, точнее мы помогали родителям, а иногда мы справлялись с этой нехитрой задачей вполне самостоятельно.

У этого рецепта есть один сложный момент — дождаться пока вафельные коржи пропитаются кремом, в остальном же, его способен приготовить любой 🙂

Варианты приготовления вафельного торта

В этот раз я решила приготовить более классический вариант рецепта, так сказать, для наглядности. На самом же деле, этот закусочный торт очень любит эксперименты с ингредиентами и разными добавками. Вот пару вариантов, которые сразу приходят на ум:

  • разные орехи. Торт можно дополнить орехами, можно использовать грецкие или любые другие на ваш вкус. Орехи нужно немного измельчить в блендере или порубить ножом, а затем выкладывать небольшими порциями на каждый корж, поверх крема. Украсить такой торт можно шоколадной глазурью, а сверху посыпать рублеными орехами.
  • варенье или джем. В детстве мы часто оставляли несколько вафельных коржей и смазывали их не сгущенкой, а любимым вареньем. Такой тортик получался менее сладким и имел более интересный вкус. Рекомендую выбирать не очень сладкие виды варенья, иначе вкус будет слишком приторный.
  • фрукты и ягода. Добавляя разные фрукты и ягоды можно здорово разнообразить вкус и внешний вид десерта. Единственное, нужно помнить, что такие добавки могут давать достаточно много влаги, так что такой тортик будет более сочный и кушать его нужно достаточно быстро.
  • сухофрукты и кокосовая стружка. Можно добавлять любые интересные ингредиенты которые вам по вкусу. Сухофрукты нужно предварительно залить водой и дать им немного настояться, а кокосовую стружку можно соединить со сгущенным молоком.

Крем для вафельного торта

Хотела бы сказать несколько слов о креме. Классический вариант крема для тортика сложно назвать низкокалорийным или полезным.

Я использовала соотношение 200 г масла на 550 г вареной сгущенки, но эти пропорции можно менять, например, уменьшить количество масла или увеличить соотношение сгущенного молока. Чем больше в креме сгущенки, тем он более сладкий, а чем больше масла — тем более калорийный.

При желании крем можно дополнить обычным сгущенным молоком. Вместо сливочного масла можно использовать более низкокалорийные аналоги, или приготовить не масляный крем, а заварной.

Вафельный торт — это десерт который достаточно хорошо переносит разные эксперименты, так что включайте фантазию и добивайтесь идеального результата.

Как варить сгущенное молоко в банке

Чтобы сварить сгущенку в банке, нужно поставить ее в большую высокую кастрюлю с холодной водой. Чем выше слой воды который покрывает банку — тем лучше. Доводим воду до кипения и варим сгущенку на небольшом огне 2 часа. Не вынимая банку из кастрюли остудить ее до комнатной температуры, а затем использовать по назначению.

Важно! Вода должна покрывать банку полностью в течение всего процесса приготовления, иначе она может взорваться! Доливать в кастрюлю можно только горячую воду, иначе банка может лопнуть! Перед приготовлением, с банки нужно снять этикетку и удалить остатки клея, саму же банку хорошо помыть.

Чем дольше варится сгущенное молоко, тем темнее и более густой получится масса. Варить сгущенное молоко можно от 1,5 до 4 часов, по мере приготовления молоко будет становиться более густым и темным, вплоть до темно-шоколадного цвета.

Так же на время приготовления влияет жирность продукта, чем выше жирность, тем дольше нужно варить продукт. В среднем продукт 8-8,5% жирности готовим 2 часа, более 8,5% — 2-2,5 часа.

Вафельный торт со сгущенкой, рецепт пошагово

В мою кулинарную книгу

Разве можно кого-то удивить рецептом вафельного торта со сгущенкой? Думаю, нет. Меня так уж точно им не удивишь. Но, несмотря на всю его примитивность и простоту, вафельный торт со сгущенкой – мой любимчик сведи всех тортов. Даже сама себе не могу объяснить чем вызвано столь сильное чувство. Готовлю я его несколько раз в год. Как только почувствую непреодолимое желание снова его отведать – так сразу и иду в магазин за немногочисленными ингредиентами.

Обычно для приготовления такого вафельного торта со сгущенкой я покупаю две стандартные пачки вафельных коржей. Это для того, чтобы тортик получался высокий, а значит и красивый. Ну и стандартно к нему покупается пачка хорошего сливочного масла и банка сгущенки. Иногда это вареная сгущенка, а иногда – обычная. И с обычной, скажу я вам, мне этот вафельный тортик кажется нежнее. Но с вареной сгущенкой он тоже неописуемо хорош.

Очень весомый плюс в адрес данного вафельного торта со сгущенкой – время его приготовления. Это, без преувеличения, минуты. 10 или 15 минут – и вафельный торт готов. Остается дождаться момента, когда тортик выстоится в холодильнике и все, десерт готов к употреблению. Да и торта таких размеров вполне хватит на большую семью, что тоже немаловажно. А украшенный шоколадной глазурью такой вафельный торт со сгущенкой вполне может стать и именинным или праздничным.

Время приготовления:15 минут

Количество порций – 8-10

Ингредиенты:

  • 2 пачки вафельных коржей
  • 200 г сливочного масла
  • 1 банка вареной сгущенки

Для глазури:

  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст.л. какао
  • 5 ст.л. сахара

Торт из вафельных коржей со сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото

К началу приготовления вафельного торта со сгущенкой сливочное масло должно быть слегка подтаявшим. Тогда с ним легче работать.

Взбиваем миксером масло в течение 3 минут. За это время сливочное масло приобретет воздушность, станет кремообразным.

Открываем банку с вареной сгущенкой. У меня хорошая белорусская сгущенка, густая. Именно такая, какой и должна быть настоящая вареная сгущенка.

Добавляем вареную сгущенку в пиалу ко взбитому маслу.

И продолжаем процесс взбивания еще 2-3 минуты. До тех пор, пока крем не приобретет однородную воздушную консистенцию.

Вскрываем обе пачки с вафельными коржами. Осторожно, коржи достаточно хрупкие и при неаккуратном обращении или спешке могут надламываться по краям.

Каждый вафельный корж покрываем очень тонким слоем крема. Это удобно делать ножом или силиконовой лопаткой. Складываем коржи друг на друга. Последний корж сначала кладем поверх остальных, а затем наносим на него крем. Это для того, чтобы у нас была возможность уплотнить торт, давя на пока еще сухой корж сверху.

При желании готовим шоколадную глазурь для торта. Существует множество рецептов глазури. Вот один из них: в ковшике на плите растапливаем 50 г сливочного масла, добавляем к нему 5 ст.л. сахара и 2 ст.л. какао. На малом огне, помешивая, доводим глазурь до полного растворения в ней сахара, после чего наносим ее на поверхность торта.

А мой вафельный торт со сгущенкой отправился в холодильник на 2 часа, после чего был разрезан и беспощадно съеден:)

Приятного всем аппетита и до скорых встреч!

Вафельный торт с вареной сгущенкой

Вафельный торт со сгущенкой — любимое лакомство родом из детства. Собирается из готовых вафельных коржей, а в качестве крема используется сгущенка.

Несмотря на простоту приготовления, у рецепта вафельного торта есть много вариаций: с обычной сгущенкой или с вареной, с орехами, джемом, сухофруктами и прочими добавками. Каждый может подобрать вариант на свой вкус.

Классический крем для вафельного торта — масляный со сгущенкой, причем пропорции можно менять. Я использовала соотношение 150 г масла на 400 г вареной сгущенки, но вы можете, например, увеличить вес масла и взять меньше сгущенного молока. Здесь работает одно правило: чем больше сгущенки, тем более сладким получится крем. И не забывайте о калорийности — торт вкусный, поэтому остановиться на одном кусочке очень сложно!

Общее время: 3 часа | Время приготовления: 15 минут
Выход: 8 порций | Калорийность: 390.15 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • сливочное масло – 150 г
  • вареная сгущенка – 400 г
  • вафельные коржи – 7 шт.

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

  1. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, нарезать кубиком и переложить в чашу миксера. Оставить на 1 час, чтобы оно размягчилось до комнатной температуры. Мягкое масло взбить с помощью миксера — 2-3 минуты на первой скорости. Оно должно стать воздушным, побелеть и увеличиться в объеме примерно вдвое.

  2. Постепенно — по 1 столовой ложке — добавлять вареную сгущенку, продолжая взбивать миксером. Обратите внимание, что сгущенное молоко тоже должно быть комнатной температуры, не из холодильника.

  3. Спустя минут 5 сгущенка полностью соединится с маслом, у вас получится воздушный и очень нежный крем, который хорошо держит свою форму.

  4. Промазать поочередно все вафельные коржи. Крем распределять равномерно по всей площади, чтобы вафли пропитались до самых краев.

  5. Всего у меня получилось 7 коржей. Верхний можно смазать кремом или не смазывать — если вы не планируете украшать торт, то тогда можно прижать его сверху прессом, например, поставить под груз с банкой воды.

  6. Вот и все — вафельный торт со сгущенкой готов! Осталось самое сложное — дождаться, пока пропитается. Торт нужно оставить на 1 час при комнатной температуре, а затем убрать на 2 часа в холодильник. Украсить можно по своему вкусу, я использовала вареную сгущенку (у меня была банка весом 500 г, примерно 100 г осталось для украшения) и сахарные бусины белого цвета.

  7. Сладкого чаепития, друзья! И приятного путешествия в детство!

Торт вафельный со сгущенкой и маслом

Вафельный торт со сгущенкой, рецепт с фото

Вафельный торт со сгущенкой — лакомство родом из детства. Этот десерт мы готовили дома и со сгущенкой, и с вареньем, и с орехами. Иногда нам помогали родители, точнее мы помогали родителям, а иногда мы справлялись с этой нехитрой задачей вполне самостоятельно.

У этого рецепта есть один сложный момент — дождаться пока вафельные коржи пропитаются кремом, в остальном же, его способен приготовить любой 🙂

Варианты приготовления вафельного торта

В этот раз я решила приготовить более классический вариант рецепта, так сказать, для наглядности. На самом же деле, этот закусочный торт очень любит эксперименты с ингредиентами и разными добавками. Вот пару вариантов, которые сразу приходят на ум:

  • разные орехи. Торт можно дополнить орехами, можно использовать грецкие или любые другие на ваш вкус. Орехи нужно немного измельчить в блендере или порубить ножом, а затем выкладывать небольшими порциями на каждый корж, поверх крема. Украсить такой торт можно шоколадной глазурью, а сверху посыпать рублеными орехами.
  • варенье или джем. В детстве мы часто оставляли несколько вафельных коржей и смазывали их не сгущенкой, а любимым вареньем. Такой тортик получался менее сладким и имел более интересный вкус. Рекомендую выбирать не очень сладкие виды варенья, иначе вкус будет слишком приторный.
  • фрукты и ягода. Добавляя разные фрукты и ягоды можно здорово разнообразить вкус и внешний вид десерта. Единственное, нужно помнить, что такие добавки могут давать достаточно много влаги, так что такой тортик будет более сочный и кушать его нужно достаточно быстро.
  • сухофрукты и кокосовая стружка. Можно добавлять любые интересные ингредиенты которые вам по вкусу. Сухофрукты нужно предварительно залить водой и дать им немного настояться, а кокосовую стружку можно соединить со сгущенным молоком.
Крем для вафельного торта

Хотела бы сказать несколько слов о креме. Классический вариант крема для тортика сложно назвать низкокалорийным или полезным.

Я использовала соотношение 200 г масла на 550 г вареной сгущенки, но эти пропорции можно менять, например, уменьшить количество масла или увеличить соотношение сгущенного молока. Чем больше в креме сгущенки, тем он более сладкий, а чем больше масла — тем более калорийный.

При желании крем можно дополнить обычным сгущенным молоком. Вместо сливочного масла можно использовать более низкокалорийные аналоги, или приготовить не масляный крем, а заварной.

Вафельный торт — это десерт который достаточно хорошо переносит разные эксперименты, так что включайте фантазию и добивайтесь идеального результата.

Как варить сгущенное молоко в банке

Чтобы сварить сгущенку в банке, нужно поставить ее в большую высокую кастрюлю с холодной водой. Чем выше слой воды который покрывает банку — тем лучше. Доводим воду до кипения и варим сгущенку на небольшом огне 2 часа. Не вынимая банку из кастрюли остудить ее до комнатной температуры, а затем использовать по назначению.

Важно! Вода должна покрывать банку полностью в течение всего процесса приготовления, иначе она может взорваться! Доливать в кастрюлю можно только горячую воду, иначе банка может лопнуть! Перед приготовлением, с банки нужно снять этикетку и удалить остатки клея, саму же банку хорошо помыть.

Чем дольше варится сгущенное молоко, тем темнее и более густой получится масса. Варить сгущенное молоко можно от 1,5 до 4 часов, по мере приготовления молоко будет становиться более густым и темным, вплоть до темно-шоколадного цвета.

Так же на время приготовления влияет жирность продукта, чем выше жирность, тем дольше нужно варить продукт. В среднем продукт 8-8,5% жирности готовим 2 часа, более 8,5% — 2-2,5 часа.

delo-vcusa.ru

Вафельный торт со сгущенкой (мой фоторецепт)

Всем привет! Хотите сладенького? Всегда пожалуйста. Сегодня хочу поделиться любимым десертом из детства, который готовила моя мама. Такое лакомство часто готовили в странах постсоветского пространства, оно поражает своим нежным ароматом и сладким вкусом.

Готовится быстро и просто, на все про все, уходит не более 5 минут, но чтобы он пропитался и стал еще вкуснее нужно дать ему постоять хотя бы час. Но я обычно готовлю вечером, и к утру все готово. Или утром, чтобы вечером собрать гостей и устроить чаепитие.

Дополнить можно орехами, бананами, шоколадом и сухофруктами по вкусу. Благодаря чему можно получить новые вкусовые оттенки, и разнообразить вкус любимого блюда.

Меня всегда выручает на праздники, когда нет времени, или когда хочется сладкого к чаю. В нашем современном мире, и с нашим темпом жизни, когда времени не хватает, такие рецепты всегда выручают. Так что делитесь в друзьями в социальных сетях, и готовьте сами.

Вафельный торт из готовых коржей со сгущенкой и маслом

К рецепту прилагаю мои фотографии, я когда готовила, сделала фото, чтобы поделиться с вами. А также напишу все подробно, и пошагового. Хотелось, чтобы каждый желающий смог приготовить для своей семьи.

Сытный, вкусный и питательный, и очень красивый. Глядя на эту красоту, можно сказать, что торт украсит любой праздничный стол, причем очень достойно. Я его обожаю, вкус и аромат ириски ассоциируется с детством, не буду вас томить, давайте скорее готовить.

Ингредиенты:

  • 6-8 вафельных коржей (молочные или шоколадные)
  • 350 грамм вареной сгущенки
  • 150 грамм сливочного масла

Для украшения:

  • 50 грамм грецких орехов
  • 50 грамм черного шоколада
  • 1-2 ложки молока

Для начала хочу приготовить пышный и воздушный крем, он получается нежный с однородной гладкой структурой. Масло нужно соединить с вареной сгущенкой.

Сливочное масло должно быть не меньше 82.5% жирности, рекомендую заранее вынуть его из холодильника или морозилки, оно должно стать мягким, комнатной температуры.

Я его еще чуть подтопила поставив в микроволновку. Так как я его забыла вынуть заранее, оно даже немного таять начало, это не нужно, конечно, но если так случилось, ничего страшного в этом нет.

В сухую и чистую миску помещаем продукты, погружаем миксер и начинаем аккуратно все взбивать, чтобы не разбрызгивалось по сторонам. Взбиваю сначала на низких оборотах, а потом можно добавить скорость.

В результате выходит воздушная и гладкая масса, аромат сливочной ириски необыкновенный, а вкус божественный.

Вафли у меня круглой формы, есть квадратные, а также молочные или шоколадные. Я беру не сладкие, обычные белые. Их еще можно использовать для начинки фаршем и обжаривании в яйцах.

Количество коржей разное в пачках, обычно 6-8 шт, в зависимости от производителя. Они хрустящие, но в процессе пропитки станут мягкие.

Наношу пару столовых ложек крема на вафельный корж, распределяю, крем попадает в выемки, ничего страшного, если нужно, можно добавить крема, но перегружать торт не советую.

Берем красивую плоскую тарелку, или блюдо, или разнос. Смазываем первый корж, сверху выкладываю вафлю, смазываю, и так вафлю на вафлю, и крем.

В результате получается вот такая красивая и аккуратная стопочка смазанных коржей. Обязательно смажьте бока, чтобы со всех сторон десерт пропитался.

Теперь можно его оставить пропитываться, у меня он стоит в комнате 1 час, затем я его убираю в холод, чтобы все схватилось. Идеально сделать вечером, а утром уже можно пить чай. Но этот вариант быстро пропитывается, и становится мягеньким.

Куда же без эстетического оформления, это в десертах важно, придает красивый аппетитный вид, так и хочется кусочек!

Я использую темный шоколад, его можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Кусочки помещаем в миску, вливаем молоко, можно сливки, и топим, делаем это помешивая, чтобы от тепла миски таял шоколад нужно ему помочь.

Если готовить глазурь в микроволновке, то делаем в несколько этапов. Поместим на 2-3 секунды в микроволновку, достаем и перемешиваем, и так проделываем раза 3, тогда шоколад растопится.

Молоко сделает его не таким тягучим, и поможет полить десерт сверху. Но не волнуйтесь, он отлично застынет, дайте немного времени, шоколад будет красивый и блестящий.

Но до того как делать глазурь из шоколада, вы должны посыпать торт орехами. Грецкие орехи я рекомендую подсушить, даже поджарить. Поджаренные гораздо вкуснее, все равно сладкое портит фигуру. Если говорить о пользе сырых и жареных, то полезнее сырые, А если о вкусе, то вкуснее жареные. Вот такая математика).

Орешки нужно порубить острым ножом, кусочки могут быть разного размера, не обязательно это должны быть крупные кусочки, они должны быть разные, так красивее.

Сверху присыпаем грецкими орехами и поливаем растопленным шоколадом. Сначала орехи, затем шоколад, так как с шоколадом нужно быстро работать, он, все-таки, застывает. Я набираю в ложку, и поливаю, пыталась полить рядами, чтобы получились ромбы, ну как вышло.

Это вот такое простое украшение в домашних условиях без заморочек и специальных шприцов, кулечков, и прочих приспособлений. Можно еще и бока полить шоколадом, тогда понадобится его чуть больше.

Самое простое украшение может быть раскрошенные вафельные коржи. Это проще, когда ничего другого в доме нет. Но поверьте, если красиво оформить никто не сможет устоять перед этой сладостью.

Вафельный торт с вареной сгущенкой и грецкими орехами готов!

Когда десерт пропитается, он становится нежнейшим, и тающим во рту. Шикарное лакомство для домашнего чаепития. А дополнив орехами и шоколадом, вкус становится еще ярче и насыщеннее.

Я использую грецкие, но заменить можно на любые другие (кедровые, кешью, миндаль, пекан (они даже чем-то схож с грецким). Орехи лучше использовать поджаренные и подсушенные, так вкуснее.

Украшать можно не только верх, но и бока. Также, если говорить о том, как украсить вафельный торт со сгущенкой, то в ход идут фигурные печенья, мармелад, пастила, кокосовая стружка, бананы, замороженные ягоды, шоколадная стружка, арахис, топлинг, глазурь, арахис, сухофрукты, желейные конфеты, M&M’s (ммдемс).

Именно орехи и шоколад оттеняют и дополняют вкус сладкого десерта как нельзя лучше, делая его необыкновенным.

Смотрите, экспериментов можно провести море, главное чтобы вам нравится вкус и вид. Могу сказать точно, украшать очень любят дети, они пищат от восторга, когда мы принимаемся за оформление. Понятно, что у каждого свое понимание красоты, но иногда, им тоже можно доверить это дело.

Вот кусочек удовольствия к чаю, и можно забыть обо всем и наслаждаться. Посмотрите какой красивый и пропитанный. Он у нас исчез со стола сразу. Готовлю иногда к приезду родителей (они любят), к приходу гостей, и даже на праздники.

А еще, если брать коржи квадратной формы, можно готовый десерт нарезать квадратами, или ромбами, и подать на стол, это уже когда будет сладкий стол, после основного застолья, я подаю конфеты, выпечку, и это лакомство. От него еще никто не отказывался.

Готовьте, пробуйте, буду рада если поделитесь, как вы готовите вафельный торт, как украшаете, и готовите ли вообще. Приятного аппетита!

silaznaniya8.ru

Вафельный торт со сгущенкой – 5 легких рецептов

Многих пугает перспектива приготовления тортов и пирожных – процесс кажется сложным и долгим. Но вафельный торт со сгущёнкой – это настолько простое в исполнении блюдо, что с ним справится каждый. А самое главное, нужно мало ингредиентов. Торт получается вкусным и недорогим.

Вы можете подстраивать начинку под вкус, оставляя только основные компоненты – вафельные коржи и сгущёнку. Добавляйте свежие и консервированные фрукты, ягоды, орешки или варенье. Хотя и без дополнительных продуктов получается вкусный десерт. Хотите сделать торт из вафельных коржей со сгущёнкой слаще – добавляйте больше основного компонента. Если вы увеличите количество масла, то блюдо получится более калорийным.

Для начинки подойдёт как варёная сгущёнка, так и обычная – в любом рецепте вы можете сделать выбор сами.

Вафельный торт со сгущёнкой и сметаной

Сметана делает начинку более нежной и воздушной. К тому же этот продукт сокращает калорийность десерта за счёт того, что масла приходится класть в крем гораздо меньше.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 200 гр. сметаны;
  • 200 гр. варёной сгущёнки.

Приготовление:

  1. Предварительно достаньте масло, оно должно стать мягким при комнатной температуре.
  2. Смешайте в одной ёмкости масло, сгущёнку и сметану. Взбейте массу миксером.
  3. Промажьте полученной сладкой смесью каждый корж, укладывая их друг на друга.

Фруктовый вафельный торт

Если к начинке добавить фрукты, то получается более интересная вариация десерта. В вафельный торт со сгущёнкой и маслом в качестве дополнительного компонента начинки можно добавлять апельсины, груши, яблоки, бананы, персики, ананасы. Причём это могут быть как свежие фрукты, так и консервированные.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • 2 банана;
  • 1 груша;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 1 банка сгущёнки;
  • щепотка ванили.

Приготовление:

  1. Растопите масло при комнатной температуре – оно должно стать мягким.
  2. Грушу и бананы нарежьте кружочками.
  3. Смешайте сгущёнку, масло, добавьте ваниль. Взбейте массу миксером.
  4. Промазывайте каждый корж. На крем выкладывайте фрукты, чередуя их – на один слой грушу, на другой – банан.
  5. Уберите торт на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Шоколадный вафельный торт

Добавьте немного какао в крем – и вот перед вами уже шоколадный десерт, который будет ещё вкуснее, если его сдобрить орехами. К варёной сгущёнке лучше всего подходят арахис и фундук, но вы можете взять и другие – это совершенно не испортит вкус.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • банка варёной сгущёнки;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 100 гр. орехов – фундук и арахис;
  • 2 ч.ложки порошка какао;
  • ¼ шоколадной плитки.

Приготовление:

  1. Масло достаньте из холодильника, дайте ему оттаять, оно должно стать мягким.
  2. Орехи раздробите.
  3. Смешайте сгущёнку, масло и порошок какао. Взбейте миксером.
  4. Добавьте в крем дроблёные орешки.
  5. Смажьте кремом каждый корж.
  6. Самый последний корж также смажьте кремом, а сверху посыпьте тёртым шоколадом.

Вафельный торт с сухофруктами

Этот десерт настолько универсален, что вы можете создать абсолютно любую начинку. Курага и чернослив придают приятную кислинку, а кокосовая стружка экзотический привкус.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • банка сгущёнки;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 150 гр. сухофруктов – курага и чернослив;
  • кокосовая стружка для посыпки.

Приготовление:

  1. Смешайте в отдельной ёмкости размягчённое масло и сгущёнку. Взбейте миксером.
  2. Курагу и чернослив замочите в горячей воде на 30 минут. Затем отожмите лишнюю воду и нарежьте сухофрукты небольшими кусочками.
  3. Добавьте их в крем, тщательно размешайте.
  4. Смазывайте кремом каждый корж, укладывая их друг на друга.
  5. Последний корж смажьте и посыпьте кокосовой стружкой.
  6. Уберите торт на несколько часов в холодильник.

Вафельный торт со сгущенкой и джемом

В рецепте можно использовать как джем, так и варенье. Учитывайте, что варенье имеет более жидкую консистенцию. Добавляя его, увеличьте количество масла. Это поможет избежать лишней сладости в начинке. Неплохо, если в джеме будут кусочки фруктов или ягод.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • 200 гр. фруктового или ягодного джема;
  • ½ банки сгущёнки;
  • 150 гр. сливочного масла.

Приготовление:

  1. Растопите масло при комнатной температуре.
  2. Взбейте в отдельной ёмкости масло, джем и сгущёнку.
  3. Смазывайте полученным кремом каждый корж, выкладывая их друг на друга.
  4. Дайте коржам пропитаться – уберите его на несколько часов в холодильник.

Приготовить торт совсем несложно. Используйте магазинные коржи и создавайте из них вкусное лакомство с любой начинкой – шоколадной, ореховой или фруктовой.

pipla.ru

Торт из вафельных коржей со сгущенкой: рецепт с фото пошагово

Торт без выпечки, с минимальным вмешательством кулинара, при этом проверенный временем и любимый сладкоежками не одного поколения. Кроме вкуса, скорости сборки и пропитки, десерт отличается относительной дешевизной.

При желании прослойку и декорирование изделия можно усложнить: смешать сгущенку с орехами или цукатами, верхушку украсить безе, шоколадной глазурью, ягодами, фруктами разноцветной кондитерской мишурой.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Чтобы приготовить торт из готовых вафельных коржей со сгущенкой в домашних условиях, возьмите продукты по списку.

Если сгущенное молоко купили обычное белое, придется около часа-полутора проварить его в кипящей воде. Для этого десерта потребуется густая, карамелизированная сгущенка. Проще сразу приобрести ту, что под названием «Ириска».

Сметану выбирайте с процентом жирности 20 и выше. Украшайте произвольно, самый простой способ — посыпать крошкой.

Шаг 2 из 8

Иногда вафельные коржи покрывают только вареной сгущенкой, иногда ее перемешивают с подтаявшим сливочным маслом. Я же рекомендую ввести сметану или деревенские сливки (плотные). Со сметаной торт быстрее пропитывается влагой, размягчается, получает приятный сливочный привкус и не имеет жирности масла.

Примерные пропорции — одна часть сметаны на три части сгущенного молока (вареного). Размешиваем до однородности.

Шаг 3 из 8

Покрываем первый корж. Стараемся растянуть крем по всей площади ровным слоем, обязательно проходимся по краю, который часто остается сухим.

Шаг 4 из 8

Накрываем второй вафлей и снова распределяем сладкую прослойку. Повторяем действия — выстраиваем торт, смазываем борт по окружности.

Шаг 5 из 8

Последний корж измельчаем в крошку.

Шаг 6 из 8

Обсыпаем липкий бортик крошками, серединку украшаем цветной «мелочью». Растопленным шоколадом поливаем мандариновые половинки, их тоже панируем в вафельной крошке, даем подсохнуть пару минут до затвердения шоколада — затем раскладываем по кругу.

Пропитываем вафельный торт со сгущенкой полчаса-час на полке холодильника.

Шаг 7 из 8

Подаем вкусный тортик вприкуску с чаем.

Шаг 8 из 8

Приятного аппетита!

vilkin.pro

Вафельный торт с вареной сгущенкой

Вафельный торт со сгущенкой — любимое лакомство родом из детства. Собирается из готовых вафельных коржей, а в качестве крема используется сгущенка.

Несмотря на простоту приготовления, у рецепта вафельного торта есть много вариаций: с обычной сгущенкой или с вареной, с орехами, джемом, сухофруктами и прочими добавками. Каждый может подобрать вариант на свой вкус.

Классический крем для вафельного торта — масляный со сгущенкой, причем пропорции можно менять. Я использовала соотношение 150 г масла на 400 г вареной сгущенки, но вы можете, например, увеличить вес масла и взять меньше сгущенного молока. Здесь работает одно правило: чем больше сгущенки, тем более сладким получится крем. И не забывайте о калорийности — торт вкусный, поэтому остановиться на одном кусочке очень сложно!

Общее время: 3 часа | Время приготовления: 15 минут
Выход: 8 порций | Калорийность: 390.15 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • сливочное масло – 150 г
  • вареная сгущенка – 400 г
  • вафельные коржи – 7 шт.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

  1. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, нарезать кубиком и переложить в чашу миксера. Оставить на 1 час, чтобы оно размягчилось до комнатной температуры. Мягкое масло взбить с помощью миксера — 2-3 минуты на первой скорости. Оно должно стать воздушным, побелеть и увеличиться в объеме примерно вдвое.

  2. Постепенно — по 1 столовой ложке — добавлять вареную сгущенку, продолжая взбивать миксером. Обратите внимание, что сгущенное молоко тоже должно быть комнатной температуры, не из холодильника.

  3. Спустя минут 5 сгущенка полностью соединится с маслом, у вас получится воздушный и очень нежный крем, который хорошо держит свою форму.

  4. Промазать поочередно все вафельные коржи. Крем распределять равномерно по всей площади, чтобы вафли пропитались до самых краев.

  5. Всего у меня получилось 7 коржей. Верхний можно смазать кремом или не смазывать — если вы не планируете украшать торт, то тогда можно прижать его сверху прессом, например, поставить под груз с банкой воды.

  6. Вот и все — вафельный торт со сгущенкой готов! Осталось самое сложное — дождаться, пока пропитается. Торт нужно оставить на 1 час при комнатной температуре, а затем убрать на 2 часа в холодильник. Украсить можно по своему вкусу, я использовала вареную сгущенку (у меня была банка весом 500 г, примерно 100 г осталось для украшения) и сахарные бусины белого цвета.

  7. Сладкого чаепития, друзья! И приятного путешествия в детство!

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

volshebnaya-eda.ru

Как сделать вафельный торт со сгущенкой по пошаговому рецепту

Вот что-что, а вафельный торт из готовых коржей со сгущенкой для меня всегда был чем-то из детства. Простой в приготовлении, относительно дешевый, но всегда вкусный и сладкий… Это едва ли не единственный десерт, от которого я никогда не могла отказаться (я не сладкоежка). Мы с сестрой готовили такие тортики на дни рождения родителей, на 8 марта и прочие праздники, и это всегда было лучшим подарком для родных. С этим блюдом мы справлялись уже в 13-14 лет, так что даже у начинающих хозяек не возникнет трудностей в его создании. Сейчас я поделюсь с вами двумя вариантами рецепта торта из вафельных коржей со сгущенкой, а для наглядности сделаю их с фото.

Торт из вафельных кожей с вареной сгущенкой

Этот рецепт я считаю классическим. Ну, по крайней мере, в свои 13-14 лет мы с сестрой готовили этот тортик именно так. Мы уже выросли, а рецепт детства остался, и радует уже моих детей.

Кухонная техника и утварь: миксер, миска для крема, тарелка для десерта, ложка для крема.

По инвентарю все ясно, теперь разберемся с самой важной и самой вкусной частью – продуктами.

Ингредиенты
Вафельные коржи 8 шт.
Сливочное масло 200 г
Вареная сгущенка 1,5 банки
Тертый шоколад для украшения

Для вкусного десерта важно ответственно отнестись к выбору его составляющих:

  • Вафельные коржи можно найти в магазине или на рынке. Главный критерий – они должны быть свежими и сухими. Обязательно проверьте дату изготовления. Хорошие коржи будут твердыми, легкими и ломкими.
  • Сливочное масло можно покупать только там, где его продают из холодильника. Обязательно проверьте целостность упаковки и дату конечного потребления. Если берете на рынке развесное – не стесняйтесь снять пробу. Хорошее масло имеет кремовый или легкий желтоватый оттенок, в охлажденном состоянии твердое и не мажется. На вкус такое масло может быть слегка сладковатым, без горечи и посторонних привкусов.
  • Вареную сгущенку можно найти в стеклянной или жестяной таре. Подойдет любая. Главное, чтобы тара была без повреждений или вмятин, герметична. Нелишним будет проверить и сроки годности.

Если все у вас уже есть, не будем терять времени, и приготовим этот простой и вкусный торт быстро и легко.

Пошаговое приготовление
  1. В глубокую миску выложите 200 грамм размягченного сливочного масла, перемешайте его при помощи миксера.
  2. Приготовьте 1,5 банки вареной сгущенки. Добавляйте сгущенку в масло небольшими порциями, тщательно перемешивая крем. Я вначале использовала миксер, но потом вполне можно пользоваться ложкой – крем становится достаточно жидким.
  3. Приготовьте тарелку для торта и 8 вафельных коржей. Первый корж смажьте приготовленным кремом с одной стороны и выложите на тарелку сухой стороной вниз.
  4. Повторите манипуляцию со всеми оставшимися коржами, выкладывая их один поверх другого и формируя торт.
  5. При желании, посыпьте торт сверху тертым шоколадом для красоты и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуры. Затем поставьте его в холодильник на 3-4 часа. После этого десерт можно нарезать и есть. Приятного аппетита!
Видео рецепта приготовления

В этом ролике очень наглядно показан процесс создания вафельного десерта. Демонстрируется весь алгоритм – от приготовления крема для вафельного торта в домашних условиях и до непосредственной сборки десерта в самый настоящий торт.

Вафельный торт со сгущенкой и бананами

Этот вариант приготовления я подсмотрела у подруги. С бананами такой тортик становится намного интереснее, вкуснее и красивее, но при этом остается таким же простым в создании.

Время приготовления: полтора часа.
Количество порций: 8.
Калорийность: на 100 грамм 485 ккал.
Кухонная техника и утварь: миксер, духовка с регулятором температуры, погружной блендер, три глубокие миски, кондитерский мешок, противень, пергаментная бумага, ложка, тарелка для десерта, разделочная доска и нож.Текст

Особенной разницы в кухонных принадлежностях нету, да и по продуктам все не сложнее.

Ингредиенты
Вафельные коржи 7 шт.
Бананы 2 шт.
Вареная сгущенка 1 банка
Сливочное масло 100 г
Яйца куриные 2 шт.
Сахар 120 г
Соль 1-2 г

Вафельные коржи, сгущенку и масло вы уже умеете выбирать, осталось разобраться с остальными продуктами:

  • Бананы выбирайте средние, желтого цвета. Если они будут слегка потемневшими – это не критично, но все же лучше найти идеально желтые, особенно для украшения.
  • Яйца можно купить и на рынке, и в магазине. Тут важна их свежесть, поэтому обязательно уточните, когда эти яйца были «произведены». Если остались сомнения – потрясите яйцом возле уха, внутри ничего не должно болтаться. Кроме того, обращайте внимание на чистоту скорлупы и ее целостность – не должно быть ни следов помета, ни трещин.

Если у вас есть все, что нужно, можно приступать к готовке.

Пошаговое приготовление
  1. Отделите белки от желтков у двух яиц. В белки добавьте немного соли и взбивайте миксером на маленькой скорости. Постепенно увеличивайте скорость миксера и понемногу всыпайте в белки сахар. Всего нужно добавить 120 грамм сахара, взбив белки до густой стойкой пены.
  2. Отсадите полученное безе на противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка небольшими кружками, и просушите в духовке при 100°С 15 минут. Затем уменьшите температуру до 60°С и подождите до полного высыхания безе (40-60 минут).
  3. Возьмите 1 банан и разомните его погружным блендером до однородной консистенции.
  4. Сливочное масло (100 г) комнатной температуры взбейте миксером до белого цвета, затем добавляйте в него по ложке вареную сгущенку, продолжая взбивать. Всего нужно добавить 1 банку сгущенки.
  5. Добавьте в крем банановое пюре и перемешайте все миксером до однородности. Второй банан нарежьте кружками – он пригодится для украшения торта.
  6. Выкладывайте вафельные коржи друг на друга, перемазывая каждый кремом. Всего понадобится семь коржей. Проследите, чтобы немного крема осталось на обмазку торта, обмажьте торт сверху и по краям.
  7. Украсьте торт кусочками банана и подготовленной меренгой. Также можно посыпать десерт тертым шоколадом. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Видео рецепта приготовления

На этом видео наглядно демонстрируется, как приготовить десерт с бананами. Показано и как приготовить крем для вафельного торта со сгущенкой и маслом, и как собрать и украсить сладкое блюдо.

Как украсить тортики

Если вы готовите торт с бананами, украшать его не нужно – мы это делаем в процессе готовки. Если делаете просто торт, то для красоты можно посыпать его шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, орехами. Можно оставить немного крема и (при наличии кондитерского мешка и насадок) украсить готовое блюдо объемным узором. Кроме того, такой торт можно декорировать любыми фруктами или ягодами на ваш вкус. Главное, чтобы результат стараний нравился лично вам.

Советы по приготовлению и подаче десерта

  • Регулировать сладость таких тортов вы можете, меняя соотношение сгущенки и масла. Больше сгущенки – слаще торт.
  • Старайтесь равномерно распределить крем по всем коржам, так они пропитаются одинаково.
  • В принципе, такие десерты можно подавать через час после приготовления, если они стоят при комнатной температуре, за это время коржи успеют пропитаться кремом.
  • Хранить такие торты нужно в холодильнике, и не больше 3 суток.
  • Подавать торт из вафельных коржей со сгущенкой можно к чаю, кофе, какао, молоку. Такой десерт украсит любой сладкий стол.

Варианты приготовления тортов

Этот тортик, наверное, самый простой из всех, которые я когда-либо готовила. Но, при этом, он очень вкусный, да и почти все дети от него без ума, не только взрослые. Для меня это блюдо из детства, и я всегда соглашусь на кусочек такого удовольствия. Но сладкое сладким, а хочется и чего-то основательного. Можно приготовить прекрасный соленый торт так же просто и вкусно, вот несколько моих любимых вариантов:

  • Очень нежным получается печеночный торт из куриной печени, рецепт простой, а результат вас приятно удивит.
  • Если хотите что-то покалорийнее, приготовьте печеночный торт из свиной печени, рецепт несложный, а само блюдо тоже очень вкусное.
  • Эталоном для меня является печеночный торт из говяжьей печени, как-то я привыкла к говяжьей печени, и все тут, тем более рецепт также сложностью не отличается.
  • Никогда бы не поверила, что буду это есть, но рецепт суши-торта и его результат меня приятно удивили. Обязательно попробуйте, это несложно, но очень необычно и вкусно.

Простых рецептов тортов на самом деле уйма, всех и не перечесть. Но сладкий стол я никогда не оставляю без тортика из вафельных коржей со сгущенкой. Это просто, это вкусно, это блюдо моего детства. Если вы знаете, как его улучшить и дополнить – пишите в комментарии, я всегда открыта для новых идей. А если у вас есть свой вариант вафельного торта – тоже пишите, я очень люблю пробовать новинки!

www.alizy.club

Вафельный Торт Со Сгущенкой — (3 рецепта)

Домашний торт из вафельных коржей, промазанных сгущенкой — одно из моих детских кулинарных воспоминаний. Делали в вафельнице листы, смазывали вареным лакомством и были ужасно довольны. Шли годы, кругозор расширялся, и вот уже знаю несколько рецептов вкусного десерта – с орехами, бананами, иными фруктами. Крем также делаем по-разному — со сметаной, маслом. А вафли берем готовые, покупные, разленились. Нашла в записях варианты приготовления, и делюсь.

Что можно добавить в крем

Мед, творог, любые ягоды, фрукты, или просто варенье. Добавляйте сливки, шоколад, орехи.

Чем украсить торт

Промажьте верхний слой кремом из сгущенного молока, сверху украсьте марцепанами, тертым шоколадом, глазурью, орехами, ягодами.

Вафельный торт со сгущенкой и маслом

Традиционно, угощение делают на скорую руку, с вареной сгущенкой. Но мой самый любимый рецепт крема – из не сваренного сгущенного молока с маслом. Получается потрясающе нежный крем сливочного вкуса. Если сварите самостоятельно, будет еще вкуснее. Рецепты узнайте в другой статье, там подробно рассказано.

Потребуется:

  • Готовые коржи – упаковка на 8 штук.
  • Сливочное масло – пачка.
  • Молоко сгущенное – 400 мл. (не вареная, белая).

Как сделать:

Заранее достаньте масло, чтобы размягчилось в естественных условиях.

Взбейте крем: соедините сгущенку с маслом и добросовестно поработайте блендером (или иным гаджетом, имеющимся в хозяйстве).

Не обращайте внимание на консистенцию. Подойдет жидкий, слишком пышный – это зависит от качества масла. Если масса несколько расслоится, тоже не пугайтесь, ничего страшного не произошло.

Из 8 листов один отложите, он пойдет на вершину.

Собираем десерт: разложите первый лист, смажьте, сверху следующий, вновь промажьте. Аналогично поработайте со всеми коржами.

 

Разглаживайте коржи, немного прижимайте руками.

Наложив верхний лист, придавите вафли грузом. Обычно я кладу разделочную доску и ставлю на нее что-нибудь тяжелое.

 

Оставьте десерт в холодильник пропитываться. Уйдет примерно 4-5 часов.

Советы: для разнообразия чередуйте слои. Промазывайте сгущенкой и растопленным шоколадом, например. Если тортик предназначен на угощение гостей, приобретите готовые разноцветные листы – будут смотреться чрезвычайно нарядно.

Вафельный торт с кремом из вареной сгущенки с бананом и орехами

Хотите поправить настроение, сделайте на быструю руку торт из коржей, благо, они продаются готовыми в магазине. У данного рецепта имеется изюминка в виде банана с орешками. Угощение отлично подойдет для детского праздника.

Возьмите:

  • Коржи – 6-8 шт.
  • Банан.
  • Сгущенное молоко – 200 мл.
  • Сливочное масло – 200 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Какао – 3 маленькие ложки.
  • Грецкие орехи (миндаль) – 50 гр.
  • Сахар – 2 маленькие ложки.
  • Ванилин – щепотка.

Пошаговое приготовление:

  1. Сейчас продается готовое вареное сгущенное молоко. Хотите сварить лично, отправьте банку обычной сгущенки в кастрюлю с водой. Варите часа два, не меньше.
  2. Как сделать крем: соедините в миске содержимое банки, добавьте сливочное масло, отложив 50 гр., они понадобятся потом. Насыпьте дробленые орешки, 2 ложечки порошка какао.
  3. Размешайте, хорошенько взбейте.
  4. Промажьте коржики.

Как украсить десерт

  • Финальный штрих – украшение десерта. Для него мы сделаем еще один крем.
  • Отделите желтки, добавьте к ним последнюю ложку какао-порошка, оставшееся масло (50 гр.), 3 маленькие ложечки сахара, ванилин.
  • Взбейте миксером, распределите по верху последнего коржа.
  • Нарежьте кружочками банан, разложите по крему. Вместо банана можно использовать любые фрукты.
  • Отправьте пропитываться в холод. Время настаивания – 4 часа.

Любите торты без выпечки? Заходите на рецепты:

С баварским кремом.

Творожный. 

Торт со сгущенкой и творогом

Потребуется:

  • Вафли – упаковка.
  • Сгущенка – баночка.
  • Сливочный ликер – 20 мл.
  • Орехи – 30 гр.
  • Творог – 200 гр.
  • Изюм – горсть.
  • Мед – 50 гр.
  • Масло – пачка.
  • Ванилин.

Рецепт приготовления:

  1. Запарьте заранее изюм (залейте кипятком на 10-15 минут).
  2. Взбейте четвертую часть размягченного масла с небольшим количеством сгущенного молока.
  3. Отдельно, соедините в мисочке творог с остатком масла и сгущенки.
  4. Добавьте в миску ванилин, мед, влейте ликер. Взбейте массу до однородности.
  5. Добавьте изюм, порубленные мелко орехи, немного оставив на украшение. Вновь размешайте.
  6. Начните прослаивать листы вафель творожным кремом, смазывая каждый и хорошо разглаживая.
  7. Верх промажьте сгущенкой с маслом. На украшение пойдут изюм, орехи.

Нашла бесподобный видео-рецепт вафельного торта со сгущенкой и шоколадом – учитесь. Пусть вам всегда будет вкусно.

openfile.ru

Рецепт Вафельный торт со сгущенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

«Вафельный торт со сгущенкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 388.3 кКал 1684 кКал 23.1% 5.9% 434 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2% 1310 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 9.9% 259 г
Углеводы 43.8 г 219 г 20% 5.2% 500 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 25.8 г 2273 г 1.1% 0.3% 8810 г
Зола 1.258 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.9 мкг 900 мкг 14.1% 3.6% 709 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 0.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 2.3% 1139 г
Витамин В4, холин 19.35 мг 500 мг 3.9% 1% 2584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 2.7% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.1% 2381 г
Витамин В9, фолаты 1.29 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 31008 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 2.8% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 0.8% 2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 0.5% 4902 г
Витамин Н, биотин 2.065 мкг 50 мкг 4.1% 1.1% 2421 г
Витамин РР, НЭ 1.1452 мг 20 мг 5.7% 1.5% 1746 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.42 мг 2500 мг 10.1% 2.6% 990 г
Кальций, Ca 210.32 мг 1000 мг 21% 5.4% 475 г
Магний, Mg 22.06 мг 400 мг 5.5% 1.4% 1813 г
Натрий, Na 87.5 мг 1300 мг 6.7% 1.7% 1486 г
Сера, S 47.74 мг 1000 мг 4.8% 1.2% 2095 г
Фосфор, Ph 155 мг 800 мг 19.4% 5% 516 г
Хлор, Cl 153.55 мг 2300 мг 6.7% 1.7% 1498 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.177 мг 18 мг 1% 0.3% 10169 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 0.8% 3319 г
Кобальт, Co 1.29 мкг 10 мкг 12.9% 3.3% 775 г
Марганец, Mn 0.0055 мг 2 мг 0.3% 0.1% 36364 г
Медь, Cu 20.81 мкг 1000 мкг 2.1% 0.5% 4805 г
Селен, Se 1.935 мкг 55 мкг 3.5% 0.9% 2842 г
Фтор, F 22.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17715 г
Цинк, Zn 0.6815 мг 12 мг 5.7% 1.5% 1761 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 35.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 13.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.651 г ~
6:0 Капроновая 0.298 г ~
8:0 Каприловая 0.16 г ~
10:0 Каприновая 0.365 г ~
12:0 Лауриновая 0.416 г ~
14:0 Миристиновая 1.921 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.342 г ~
18:0 Стеариновая 1.65 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.337 г min 16.8 г 31.8% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.373 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.561 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.357 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.2%
18:2 Линолевая 0.22 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.2%

Энергетическая ценность Вафельный торт со сгущенкой составляет 388,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Вафельный торт со сгущенкой из готовых коржей

Ксения Гарастюк • 07.11.2018

Многих пугает перспектива приготовления тортов и пирожных – процесс кажется сложным и долгим. Но вафельный торт со сгущёнкой – это настолько простое в исполнении блюдо, что с ним справится каждый. А самое главное, нужно мало ингредиентов. Торт получается вкусным и недорогим.

Вы можете подстраивать начинку под вкус, оставляя только основные компоненты – вафельные коржи и сгущёнку. Добавляйте свежие и консервированные фрукты, ягоды, орешки или варенье. Хотя и без дополнительных продуктов получается вкусный десерт. Хотите сделать торт из вафельных коржей со сгущёнкой слаще – добавляйте больше основного компонента. Если вы увеличите количество масла, то блюдо получится более калорийным.

Для начинки подойдёт как варёная сгущёнка, так и обычная – в любом рецепте вы можете сделать выбор сами.

Вафельный торт со сгущёнкой и сметаной

Сметана делает начинку более нежной и воздушной. К тому же этот продукт сокращает калорийность десерта за счёт того, что масла приходится класть в крем гораздо меньше.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 200 гр. сметаны;
  • 200 гр. варёной сгущёнки.

Приготовление:

  1. Предварительно достаньте масло, оно должно стать мягким при комнатной температуре.
  2. Смешайте в одной ёмкости масло, сгущёнку и сметану. Взбейте массу миксером.
  3. Промажьте полученной сладкой смесью каждый корж, укладывая их друг на друга.

Фруктовый вафельный торт

Если к начинке добавить фрукты, то получается более интересная вариация десерта. В вафельный торт со сгущёнкой и маслом в качестве дополнительного компонента начинки можно добавлять апельсины, груши, яблоки, бананы, персики, ананасы. Причём это могут быть как свежие фрукты, так и консервированные.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • 2 банана;
  • 1 груша;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 1 банка сгущёнки;
  • щепотка ванили.

Приготовление:

  1. Растопите масло при комнатной температуре – оно должно стать мягким.
  2. Грушу и бананы нарежьте кружочками.
  3. Смешайте сгущёнку, масло, добавьте ваниль. Взбейте массу миксером.
  4. Промазывайте каждый корж. На крем выкладывайте фрукты, чередуя их – на один слой грушу, на другой – банан.
  5. Уберите торт на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Шоколадный вафельный торт

Добавьте немного какао в крем – и вот перед вами уже шоколадный десерт, который будет ещё вкуснее, если его сдобрить орехами. К варёной сгущёнке лучше всего подходят арахис и фундук, но вы можете взять и другие – это совершенно не испортит вкус.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • банка варёной сгущёнки;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 100 гр. орехов – фундук и арахис;
  • 2 ч.ложки порошка какао;
  • ¼ шоколадной плитки.

Приготовление:

  1. Масло достаньте из холодильника, дайте ему оттаять, оно должно стать мягким.
  2. Орехи раздробите.
  3. Смешайте сгущёнку, масло и порошок какао. Взбейте миксером.
  4. Добавьте в крем дроблёные орешки.
  5. Смажьте кремом каждый корж.
  6. Самый последний корж также смажьте кремом, а сверху посыпьте тёртым шоколадом.

Вафельный торт с сухофруктами

Этот десерт настолько универсален, что вы можете создать абсолютно любую начинку. Курага и чернослив придают приятную кислинку, а кокосовая стружка экзотический привкус.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • банка сгущёнки;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 150 гр. сухофруктов – курага и чернослив;
  • кокосовая стружка для посыпки.

Приготовление:

  1. Смешайте в отдельной ёмкости размягчённое масло и сгущёнку. Взбейте миксером.
  2. Курагу и чернослив замочите в горячей воде на 30 минут. Затем отожмите лишнюю воду и нарежьте сухофрукты небольшими кусочками.
  3. Добавьте их в крем, тщательно размешайте.
  4. Смазывайте кремом каждый корж, укладывая их друг на друга.
  5. Последний корж смажьте и посыпьте кокосовой стружкой.
  6. Уберите торт на несколько часов в холодильник.

Вафельный торт со сгущенкой и джемом

В рецепте можно использовать как джем, так и варенье. Учитывайте, что варенье имеет более жидкую консистенцию. Добавляя его, увеличьте количество масла. Это поможет избежать лишней сладости в начинке. Неплохо, если в джеме будут кусочки фруктов или ягод.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • 200 гр. фруктового или ягодного джема;
  • ½ банки сгущёнки;
  • 150 гр. сливочного масла.

Приготовление:

  1. Растопите масло при комнатной температуре.
  2. Взбейте в отдельной ёмкости масло, джем и сгущёнку.
  3. Смазывайте полученным кремом каждый корж, выкладывая их друг на друга.
  4. Дайте коржам пропитаться – уберите его на несколько часов в холодильник.

Приготовить торт совсем несложно. Используйте магазинные коржи и создавайте из них вкусное лакомство с любой начинкой – шоколадной, ореховой или фруктовой.

Как приготовить вафельный торт со сгущенкой

Многим с самого детства знаком замечательный вафельный торт со сгущённым молоком, который можно было увидеть на прилавках советских магазинов.

Несмотря на необычный вкус этого хрустящего десерта, выполнить его приготовление в домашних условиях весьма просто. Более того, ингредиенты к блюду можно пересчитать на пальцах.

Ингредиенты Количество
Вафельные коржи – 7 штук
Варёное сгущённое молоко – 1 банка
Сливочное масло – 300 г
Ванилин – 1 щепотка
Сметана – 4 ст. ложки
Сахарный песок – 4 ст. ложки
Какао-порошок – 2 ст. ложки
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 600 Ккал

Чтобы немного разнообразить его, можно добавить украшение глазурью.

Начать следует с основной начинки для десерта, а именно, со сгущёнки. Её надо перемешать с 250 г мягкого, но не растопленного масла, не забыв в процессе взбивания добавить щепотку ванилина.

Как только удастся достичь однородной массы, можно будет приступить к собиранию торта.

Для этого необходимо взят один корж и смазать всю его поверхность кремом.

Затем прижать к нему второй, повторив действие с начинкой. Так, нужно сформировать весь вафельный торт.

Украсить десерт, разнообразив его вкус, можно при помощи глазури. Потребуется взять сметану, сахар, 50 г мягкого масла и какао-порошок, тщательно перемешав эти компоненты между собой.

После необходимо поставить массу на маленький огонь и дождаться её кипения. Так, можно снять глазурь с плиты, дав ей остыть. Остаётся лишь смазать глазурью поверхность вафельного торта. По своему усмотрению, можно либо подать его на стол, либо оставить пропитываться кремом.

Рецепт торта из домашних вафельных коржей со сгущенкой

Для 7 коржей потребуются:

  • Мука пшеничная – 280 г;
  • Сахарный песок – 70 г;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Сливочное масло – 40 г;
  • Вода питьевая – 250 мл;
  • Ванилин – 5 г.

Для того чтобы сделать глазурь и начинку для вафельного торта, понадобятся следующие компоненты:

  • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
  • Сливочное масло – 250 г;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Сметана – 4 ст. ложки;
  • Сахарный песок – 4 ст. ложки;
  • Какао-порошок – 2 ст. ложки.

На этот десерт, с учётом приготовления вафлей и начинки, уйдёт 40 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 550 ккал.

Сперва потребуется сделать коржи. Для этого следует предусмотреть на кухне наличие вафельницы. В тёплой воде надо разбавить сахарный песок и ванилин. После чего в воду также нужно добавить яйца, и начать взбивать смесь на повышенной скорости.

Как только основная конструкция для десерта будет готова, можно начать приготовление крема. Для этого необходимо взять заблаговременно размягчённое масло и варёное сгущённое молоко, как следует взбив их друг с другом.

В процессе взбивания также надо добавить щепотку ванилина. Так, важно добиться максимально однородной массы из всех компонентов – крем для торта будет готов. Лучше сразу нанести начинку на коржи, чтобы дать им как следует пропитаться. Для этого понадобится кулинарная лопатка или обычная столовая ложка.

Следует аккуратно распределить массу по поверхности первого коржа, ровно прижав второй сверху. Так, надо последовательно собрать из коржей торт, предварительно их смазывая. Можно оставить десерт на ночь для пропитки или кушать сразу. В последнем случае он получится по-особенному хрустящим.

Как сделать торт из вафель со сгущённым молоком и вареньем

Как уже отмечалось ранее, сопровождать вкусность может не только сгущёнка. Сластёны могут попробовать рецепт такого торта с любым вареньем, выбрать которое можно на своё предпочтение. Чтобы приготовить вафельный торт со сгущёнкой и клубничным вареньем, надо подготовить следующие ингредиенты:

  • Вафельные коржи – 8 штук;
  • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Сливочное масло – 250 г;
  • Варенье клубничное – 1 стакан.

На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт полчаса, а калорийность одной порции (куска) составит 680 ккал.

Следует сначала взбить варёную сгущёнку с мягким маслом, не забыв добавить ванилин во время перемешивания. Так, первый крем для вафельного торта будет готов. Останется лишь промазать коржи, чередуя начинки.

Сначала нужно равномерно распределить по поверхности первого коржа сгущёнку, затем ровно прижать к нему следующий корж. Последний надо смазать клубничным вареньем. Разумеется, можно начать в обратном порядке, главное, не забывать всё время чередовать начинки.

Таким образом, вафельный торт с вареньем будет готов. По своему желанию его можно либо сразу подать к чаю, либо оставить на несколько часов для пропитывания кремом.

Мастика з маршмеллоу рецепт вкусных и красивых десертов. Как делать торт ярким и разноцветным.

Читайте как сделать вкусный шоколадный торт с творожными шариками в мультиварке. Этот невероятный десерт понравится и взрослым, и детям. Попробуйте его обязательно.

Простое рассыпчатое печенье на огуречном рассоле. Несмотря на простоту ингредиентов, выпечка получается очень вкусной. Читайте нашу статью и готовьте это печенье.

Вафельный десерт со сгущенкой и бананами

Существует ещё более необычная вариация приготовления такого десерта. Она будет отличаться наличием бананов в украшении, которые также обеспечат приятный нежный вкус торту. Чтобы выполнить такой рецепт, понадобятся такие компоненты, как:

  • Вафельные коржи – 8 штук;
  • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
  • Бананы – 3 штуки;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Какао-порошок – 1 ст. ложка;
  • Сахарный песок – 1 ст. ложка.

На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт 25 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 510 ккал.

Фрукты требуется очистить от кожуры и порезать на равные в высоту кружочки. Только затем можно сооружать торт. Однако, всё не обойдётся сгущённым молоком. Теперь, смазывая начинкой коржи, следует укладывать по контуру каждого кусочки фрукта.

Именно таким образом нужно конструировать весь торт, но последний торт трогать пока не стоит, так как его надо будет украсить глазурью.

Чтобы сделать её, надо растопить сливочное масло, добавив к нему сахар и какао-порошок. Как только будет получена однородная смесь, можно будет убрать её с огня. Полученное следует распределить по поверхности торта, при этом можно даже вылить массу на него.

Надо дождаться пропитки торта, для чего потребуется 20 минут. После остаётся украсить верхний корж кружочками бананов, распределив их по его контуру.

Ореховый торт из готовых вафельных коржей

Придать хрустящему десерту ещё большей изысканности помогут орехи, используемые в этом рецепте. Выбрать их можно на свой вкус, однако, лучше всего вафли гармонируют с грецкими орешками. Так, потребуются:

  • Вафельные коржи – 7 штук;
  • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
  • Сливочное масло – 250 г;
  • Очищенные грецкие орехи – 150 г.

На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт 20 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 510 ккал.

Чтобы сделать начинку к торту, надо замесить сгущёнку со сливочным маслом. Последнее должно быть разогрето.

Что касается орехов, то лучше сразу купить очищенные. Это необходимо, чтобы их кожура не горчила в десерте. Орешки следует измельчить, используя блендер. При этом около 10 штук лучше оставить целыми, ими можно будет украсить торт по окончании приготовления. Измельчённые орешки надо как следует перемешать с начинкой из сгущённого молока.

Чтобы сконструировать тортик, нужно в обычном порядке смазать каждый из коржей начинкой с грецкими орехами, плотно прижимая вафли друг ко другу. Закончить рецепт можно, украсив поверхность торта начинкой и цельными ядрами орехов. Лучше дать торту пропитаться, оставив его на пару часов.

Вафельный тортик со сгущённым молоком не просто так стал любимым лакомством детства практически каждого:

  • Он идеально подходит в качестве десерта к чаю;
  • Существует много его вариаций;
  • Такой торт можно поставить даже на праздничный стол;
  • Приготовить коржи можно как самим, так и купить их в магазине, сэкономив время;
  • Для приготовления рецепта не требуются высокие способности в кулинарии.

Торт из готовых вафельных коржей со сгущенкой — 3 рецепта

Что можно добавить в крем

Мед, творог, любые ягоды, фрукты, или просто варенье. Добавляйте сливки, шоколад, орехи.

Чем украсить торт

Промажьте верхний слой кремом из сгущенного молока, сверху украсьте марцепанами, тертым шоколадом, глазурью, орехами, ягодами.

Вафельный торт со сгущенкой и маслом — рецепт с фото

Традиционно, угощение делают на скорую руку, с вареной сгущенкой. Но мой самый любимый рецепт крема – из не сваренного сгущенного молока с маслом. Получается потрясающе нежный крем сливочного вкуса. Если сварите самостоятельно, будет еще вкуснее. Рецепты узнайте в другой статье, там подробно рассказано.

  • Готовые коржи – упаковка на 8 штук.
  • Сливочное масло – пачка.
  • Молоко сгущенное – 400 мл. (не вареная, белая).

Заранее достаньте масло, чтобы размягчилось в естественных условиях.

Взбейте крем: соедините сгущенку с маслом и добросовестно поработайте блендером (или иным гаджетом, имеющимся в хозяйстве).

Не обращайте внимание на консистенцию. Подойдет жидкий, слишком пышный – это зависит от качества масла. Если масса несколько расслоится, тоже не пугайтесь, ничего страшного не произошло.

Из 8 листов один отложите, он пойдет на вершину.

Собираем десерт: разложите первый лист, смажьте, сверху следующий, вновь промажьте. Аналогично поработайте со всеми коржами.

Разглаживайте коржи, немного прижимайте руками.

Наложив верхний лист, придавите вафли грузом. Обычно я кладу разделочную доску и ставлю на нее что-нибудь тяжелое.

Оставьте десерт в холодильник пропитываться. Уйдет примерно 4-5 часов.

Советы: для разнообразия чередуйте слои. Промазывайте сгущенкой и растопленным шоколадом, например. Если тортик предназначен на угощение гостей, приобретите готовые разноцветные листы – будут смотреться чрезвычайно нарядно.

Вафельный торт с кремом из вареной сгущенки с бананом и орехами

Хотите поправить настроение, сделайте на быструю руку торт из коржей, благо, они продаются готовыми в магазине. У данного рецепта имеется изюминка в виде банана с орешками. Угощение отлично подойдет для детского праздника.

  • Коржи – 6-8 шт.
  • Банан.
  • Сгущенное молоко – 200 мл.
  • Сливочное масло – 200 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Какао – 3 маленькие ложки.
  • Грецкие орехи (миндаль) – 50 гр.
  • Сахар – 2 маленькие ложки.
  • Ванилин – щепотка.
  1. Сейчас продается готовое вареное сгущенное молоко. Хотите сварить лично, отправьте банку обычной сгущенки в кастрюлю с водой. Варите часа два, не меньше.
  2. Как сделать крем: соедините в миске содержимое банки, добавьте сливочное масло, отложив 50 гр., они понадобятся потом. Насыпьте дробленые орешки, 2 ложечки порошка какао.
  3. Размешайте, хорошенько взбейте.
  4. Промажьте коржики.

Как украсить десерт

  • Финальный штрих – украшение десерта. Для него мы сделаем еще один крем.
  • Отделите желтки, добавьте к ним последнюю ложку какао-порошка, оставшееся масло (50 гр.), 3 маленькие ложечки сахара, ванилин.
  • Взбейте миксером, распределите по верху последнего коржа.
  • Нарежьте кружочками банан, разложите по крему. Вместо банана можно использовать любые фрукты.
  • Отправьте пропитываться в холод. Время настаивания – 4 часа.

Любите торты без выпечки? Заходите на рецепты:

Пошаговый рецепт приготовления вафельного торта с фото

Торт из вафельных кожей с вареной сгущенкой

По инвентарю все ясно, теперь разберемся с самой важной и самой вкусной частью – продуктами.

Ингредиенты
Вафельные коржи 8 шт.
Сливочное масло 200 г
Вареная сгущенка 1,5 банки
Тертый шоколад для украшения

Для вкусного десерта важно ответственно отнестись к выбору его составляющих:

  • Вафельные коржи можно найти в магазине или на рынке. Главный критерий – они должны быть свежими и сухими. Обязательно проверьте дату изготовления. Хорошие коржи будут твердыми, легкими и ломкими.
  • Сливочное масло можно покупать только там, где его продают из холодильника. Обязательно проверьте целостность упаковки и дату конечного потребления. Если берете на рынке развесное – не стесняйтесь снять пробу. Хорошее масло имеет кремовый или легкий желтоватый оттенок, в охлажденном состоянии твердое и не мажется. На вкус такое масло может быть слегка сладковатым, без горечи и посторонних привкусов.
  • Вареную сгущенку можно найти в стеклянной или жестяной таре. Подойдет любая. Главное, чтобы тара была без повреждений или вмятин, герметична. Нелишним будет проверить и сроки годности.

Если все у вас уже есть, не будем терять времени, и приготовим этот простой и вкусный торт быстро и легко.

Пошаговое приготовление
  1. В глубокую миску выложите 200 грамм размягченного сливочного масла, перемешайте его при помощи миксера.
  2. Приготовьте 1,5 банки вареной сгущенки. Добавляйте сгущенку в масло небольшими порциями, тщательно перемешивая крем. Я вначале использовала миксер, но потом вполне можно пользоваться ложкой – крем становится достаточно жидким.
  3. Приготовьте тарелку для торта и 8 вафельных коржей. Первый корж смажьте приготовленным кремом с одной стороны и выложите на тарелку сухой стороной вниз.
  4. Повторите манипуляцию со всеми оставшимися коржами, выкладывая их один поверх другого и формируя торт.
  5. При желании, посыпьте торт сверху тертым шоколадом для красоты и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуры. Затем поставьте его в холодильник на 3-4 часа. После этого десерт можно нарезать и есть. Приятного аппетита!
Видео рецепта приготовления

В этом ролике очень наглядно показан процесс создания вафельного десерта. Демонстрируется весь алгоритм – от приготовления крема для вафельного торта в домашних условиях и до непосредственной сборки десерта в самый настоящий торт.

Вафельный торт со сгущенкой и бананами

Этот вариант приготовления я подсмотрела у подруги. С бананами такой тортик становится намного интереснее, вкуснее и красивее, но при этом остается таким же простым в создании.

Особенной разницы в кухонных принадлежностях нету, да и по продуктам все не сложнее.

Ингредиенты
Вафельные коржи 7 шт.
Бананы 2 шт.
Вареная сгущенка 1 банка
Сливочное масло 100 г
Яйца куриные 2 шт.
Сахар 120 г
Соль 1-2 г

Вафельные коржи, сгущенку и масло вы уже умеете выбирать, осталось разобраться с остальными продуктами:

  • Бананы выбирайте средние, желтого цвета. Если они будут слегка потемневшими – это не критично, но все же лучше найти идеально желтые, особенно для украшения.
  • Яйца можно купить и на рынке, и в магазине. Тут важна их свежесть, поэтому обязательно уточните, когда эти яйца были «произведены». Если остались сомнения – потрясите яйцом возле уха, внутри ничего не должно болтаться. Кроме того, обращайте внимание на чистоту скорлупы и ее целостность – не должно быть ни следов помета, ни трещин.

Если у вас есть все, что нужно, можно приступать к готовке.

Пошаговое приготовление
  1. Отделите белки от желтков у двух яиц. В белки добавьте немного соли и взбивайте миксером на маленькой скорости. Постепенно увеличивайте скорость миксера и понемногу всыпайте в белки сахар. Всего нужно добавить 120 грамм сахара, взбив белки до густой стойкой пены.
  2. Отсадите полученное безе на противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка небольшими кружками, и просушите в духовке при 100°С 15 минут. Затем уменьшите температуру до 60°С и подождите до полного высыхания безе (40-60 минут).
  3. Возьмите 1 банан и разомните его погружным блендером до однородной консистенции.
  4. Сливочное масло (100 г) комнатной температуры взбейте миксером до белого цвета, затем добавляйте в него по ложке вареную сгущенку, продолжая взбивать. Всего нужно добавить 1 банку сгущенки.
  5. Добавьте в крем банановое пюре и перемешайте все миксером до однородности. Второй банан нарежьте кружками – он пригодится для украшения торта.
  6. Выкладывайте вафельные коржи друг на друга, перемазывая каждый кремом. Всего понадобится семь коржей. Проследите, чтобы немного крема осталось на обмазку торта, обмажьте торт сверху и по краям.
  7. Украсьте торт кусочками банана и подготовленной меренгой. Также можно посыпать десерт тертым шоколадом. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Видео рецепта приготовления

На этом видео наглядно демонстрируется, как приготовить десерт с бананами. Показано и как приготовить крем для вафельного торта со сгущенкой и маслом, и как собрать и украсить сладкое блюдо.

Как украсить тортики

Если вы готовите торт с бананами, украшать его не нужно – мы это делаем в процессе готовки. Если делаете просто торт, то для красоты можно посыпать его шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, орехами. Можно оставить немного крема и (при наличии кондитерского мешка и насадок) украсить готовое блюдо объемным узором. Кроме того, такой торт можно декорировать любыми фруктами или ягодами на ваш вкус. Главное, чтобы результат стараний нравился лично вам.

Советы по приготовлению и подаче десерта

  • Регулировать сладость таких тортов вы можете, меняя соотношение сгущенки и масла. Больше сгущенки – слаще торт.
  • Старайтесь равномерно распределить крем по всем коржам, так они пропитаются одинаково.
  • В принципе, такие десерты можно подавать через час после приготовления, если они стоят при комнатной температуре, за это время коржи успеют пропитаться кремом.
  • Хранить такие торты нужно в холодильнике, и не больше 3 суток.
  • Подавать торт из вафельных коржей со сгущенкой можно к чаю, кофе, какао, молоку. Такой десерт украсит любой сладкий стол.

Варианты приготовления тортов

Этот тортик, наверное, самый простой из всех, которые я когда-либо готовила. Но, при этом, он очень вкусный, да и почти все дети от него без ума, не только взрослые. Для меня это блюдо из детства, и я всегда соглашусь на кусочек такого удовольствия. Но сладкое сладким, а хочется и чего-то основательного. Можно приготовить прекрасный соленый торт так же просто и вкусно, вот несколько моих любимых вариантов:

  • Очень нежным получается печеночный торт из куриной печени, рецепт простой, а результат вас приятно удивит.
  • Если хотите что-то покалорийнее, приготовьте печеночный торт из свиной печени, рецепт несложный, а само блюдо тоже очень вкусное.
  • Эталоном для меня является печеночный торт из говяжьей печени, как-то я привыкла к говяжьей печени, и все тут, тем более рецепт также сложностью не отличается.
  • Никогда бы не поверила, что буду это есть, но рецепт суши-торта и его результат меня приятно удивили. Обязательно попробуйте, это несложно, но очень необычно и вкусно.

www.vashi-recepti.ru

Вафельный торт со сгущенкой – домашний рецепт с фото

По мотивам знаменитых голландских вафель, в нашу славянскую кухню ещё во времена Советского Союза пришла мода на вафельный торт со сгущенкой, а также вафельные трубочки и орешки. Для приготовления этих десертов используют специальные формы-сковородки и электровафельницы. Раньше такое чудо техники можно было приобрести лишь в Москве, отстояв при этом километровую очередь из таких же, жаждущих порадовать семью необычным десертом, хозяюшек. В современных магазинах мелкой бытовой техники продаётся достаточно много различных конфигураций электро-вафельниц, в основном – с тефлоновым покрытием.

Честно говоря, я не пробовала никогда вафли из тефлоновых приборов, так как старая, добрая чугунная помощница уже добрых 30 лет из строя не выходит. Так что, всем рекомендую хорошенько поискать в бабушкиных чуланах знаменитый прибор и приступить к готовке!

Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 3 шт.
  • масло сливочное – 150 г
  • мука пшеничная (высший сорт) – 1,5 стакана
  • сахарный песок – 1 стакан
  • сода пищевая – 1 ч. л.
  • соль – 1 ч. л.
  • сметана 15% — 100 г
  • сгущёнка (варёная) – 1 банка.

Способ приготовления:

  1. Из особенных мероприятий по подготовке продуктов для приготовления вафель вам необходимо лишь растопить предварительно сливочное масло и просеять муку в чашу. Я это делаю вместе с содой, гасить уксусом нет необходимости.
  2. В отдельной посуде взбиваем миксером куриные яйца с сахарным песком, добавляем растопленное масло. Смешиваем миксером до растворения.
  3. Добавляем сметану, перемешиваем.
  4. Частями вводим просеянную муку в жидкую смесь и полностью растворяем её. Можно использовать миксер или воспользоваться обыкновенной вилкой. Все комочки должны исчезнуть в массе. В итоге получаем консистенцию теста, как густой сметаны.
  5. Электро-вафельницу предварительно разогреваем и смазываем тонким слоем растительного масла. Делать это нужно только перед выпечкой первого коржа. Столовую ложку теста выливаем по центру. Прижимаем верхней крышкой.
  6. В разогретой вафельнице корж выпекается примерно минуту. Снимать его удобно металлической лопаткой.
  7. Вафельные коржи смазываем вареным сгущённым молоком (как вариант, можно заменить домашней карамелью). Складываем в торт.
  8. Верхний корж смазывать сгущенкой не стоит. Положите сверху разделочную доску и прижмите чем-нибудь не слишком тяжелым, литровой банки с водой будет достаточно. Дайте торту пропитаться в холодильнике в течение двух часов.
  9. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два торта одинакового размера, как на фото. Готовый вафельный торт можно оставить в таком виде, либо полить сверху шоколадным топпингом. Обязательно заварите вкусный травяной чай к домашнему десерту и наслаждайтесь!

    Совет: не рекомендую собирать один большой торт, т.к. его сложно будет есть. Домашние вафли сгущёнкой не пропитываются до такой степени, чтобы можно было есть их при помощи вилки или десертной ложки. Так что кусочки лакомства удобнее держать в руках и откусывать, когда они не слишком высокие. Разделить все количество коржей на два небольших торта – идеальный вариант. Впрочем, второй можно порезать на вафельные пирожные.

Хозяйке на заметку:
  • Если вы предпочитаете торты с мягкими и хорошо пропитанными коржами, то крем из сгущенного молока замените заварным или сметанным, рецепты которых можно найти здесь.

Автор: Ольга Каприз.

Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Pinterest

Вам также может быть интересно:

wafelnica.club

Самый простой и быстрый торт из вафельных коржей

Сегодня решила сделать торт из вафельных коржей со сгущенкой – это сочетание знакомо многим еще с детства. Кто-то может сказать, что это очень просто, но даже его можно интересно оформить. Делать его можно как с вареной сгущенкой, так и со сгущенным молоком, которое я решила использовать для этого рецепта.

Чтобы тортик немного украсить, сделала для него вкусную шоколадную глазурь, и вам советую. Обязательно приготовьте такой простой десерт, вкус вам точно понравиться.


Ингредиенты:

  • Вафельные коржи – 1 упаковка
  • Сгущенное молоко – 500 мл

Глазурь:

  • Какао-порошок – 3 ст.л
  • Молоко – 4 ст.л
  • Сахар – 3 ст.л
  • Масло сливочное – 60 г

Дополнительно:

  • Грецкие орехи – для оформления
  • Печенье песочное шоколадное – 5 шт

Торт без выпечки

315 Ккал на 100 г

Количество порций: 8

Как приготовить вкусный вафельный торт

Для приготовления мне понадобятся готовые коржи и сгущенное молоко.

Еще мне понадобятся небольшие кусочки салфетки, которые выкладываю на подставку, а на них кладу нижний корж. Это нужно для того, чтобы в процессе не испачкать подставку или поднос, на котором мы его делаем. Затем на корж выливаю часть сгущенки и равномерно распределяю ее по нему.

Не нужно лить ее сильно много, но такое количество, чтобы достаточно было покрыть его площадь. Не забывайте, что на остальные также должно хватить.

Накрываю вторым коржом и таким же образом формирую полностью наш тортик.

Далее беру шоколадное песочное печенье и блендером измельчаю в крошку.

Не все знают, как сделать глазурь для торта, которая получиться густой, а делается это очень просто. В кастрюлю насыпаю сахар, какао-порошок, вливаю молоко и ставлю на небольшой огонь, постоянно помешивая. Когда сахар растворился, добавляю масло и варю около трех минут, пока глазурь станет гуще. В это время не забывайте все время помешивать ее, так как пригорает такая смесь очень быстро, и вы просто испортите продукты. Когда она готова, оставляю ее немного остыть.

Когда она остынет равномерно наношу ее на верх и бока тортика.

После этого беру измельченные печеньки и посыпаю этой крошкой бока. Сверху еще можно украсить половинками грецких орехов. Последний штрих, убираю салфетки и тортик готов. Пропитывается он очень быстро, через пол часа можно подавать на стол.

Торт из вафельных коржей со сгущенкой готовиться очень быстро и легко, с приготовлением справиться любой желающий. Для разнообразия, можно сделать прослойки из киви или бананов, будет еще вкуснее. Приятного аппетита!

stranadesertov.ru

Вафельный торт со сгущенкой из готовых коржей

Ксения Гарастюк • 07.11.2018

Многих пугает перспектива приготовления тортов и пирожных – процесс кажется сложным и долгим. Но вафельный торт со сгущёнкой – это настолько простое в исполнении блюдо, что с ним справится каждый. А самое главное, нужно мало ингредиентов. Торт получается вкусным и недорогим.

Вы можете подстраивать начинку под вкус, оставляя только основные компоненты – вафельные коржи и сгущёнку. Добавляйте свежие и консервированные фрукты, ягоды, орешки или варенье. Хотя и без дополнительных продуктов получается вкусный десерт. Хотите сделать торт из вафельных коржей со сгущёнкой слаще – добавляйте больше основного компонента. Если вы увеличите количество масла, то блюдо получится более калорийным.

Для начинки подойдёт как варёная сгущёнка, так и обычная – в любом рецепте вы можете сделать выбор сами.

Вафельный торт со сгущёнкой и сметаной

Сметана делает начинку более нежной и воздушной. К тому же этот продукт сокращает калорийность десерта за счёт того, что масла приходится класть в крем гораздо меньше.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 200 гр. сметаны;
  • 200 гр. варёной сгущёнки.

Приготовление:

  1. Предварительно достаньте масло, оно должно стать мягким при комнатной температуре.
  2. Смешайте в одной ёмкости масло, сгущёнку и сметану. Взбейте массу миксером.
  3. Промажьте полученной сладкой смесью каждый корж, укладывая их друг на друга.

Фруктовый вафельный торт

Если к начинке добавить фрукты, то получается более интересная вариация десерта. В вафельный торт со сгущёнкой и маслом в качестве дополнительного компонента начинки можно добавлять апельсины, груши, яблоки, бананы, персики, ананасы. Причём это могут быть как свежие фрукты, так и консервированные.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • 2 банана;
  • 1 груша;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 1 банка сгущёнки;
  • щепотка ванили.

Приготовление:

  1. Растопите масло при комнатной температуре – оно должно стать мягким.
  2. Грушу и бананы нарежьте кружочками.
  3. Смешайте сгущёнку, масло, добавьте ваниль. Взбейте массу миксером.
  4. Промазывайте каждый корж. На крем выкладывайте фрукты, чередуя их – на один слой грушу, на другой – банан.
  5. Уберите торт на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Шоколадный вафельный торт

Добавьте немного какао в крем – и вот перед вами уже шоколадный десерт, который будет ещё вкуснее, если его сдобрить орехами. К варёной сгущёнке лучше всего подходят арахис и фундук, но вы можете взять и другие – это совершенно не испортит вкус.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • банка варёной сгущёнки;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 100 гр. орехов – фундук и арахис;
  • 2 ч.ложки порошка какао;
  • ¼ шоколадной плитки.

Приготовление:

  1. Масло достаньте из холодильника, дайте ему оттаять, оно должно стать мягким.
  2. Орехи раздробите.
  3. Смешайте сгущёнку, масло и порошок какао. Взбейте миксером.
  4. Добавьте в крем дроблёные орешки.
  5. Смажьте кремом каждый корж.
  6. Самый последний корж также смажьте кремом, а сверху посыпьте тёртым шоколадом.

Вафельный торт с сухофруктами

Этот десерт настолько универсален, что вы можете создать абсолютно любую начинку. Курага и чернослив придают приятную кислинку, а кокосовая стружка экзотический привкус.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • банка сгущёнки;
  • 150 гр. сливочного масла;
  • 150 гр. сухофруктов – курага и чернослив;
  • кокосовая стружка для посыпки.

Приготовление:

  1. Смешайте в отдельной ёмкости размягчённое масло и сгущёнку. Взбейте миксером.
  2. Курагу и чернослив замочите в горячей воде на 30 минут. Затем отожмите лишнюю воду и нарежьте сухофрукты небольшими кусочками.
  3. Добавьте их в крем, тщательно размешайте.
  4. Смазывайте кремом каждый корж, укладывая их друг на друга.
  5. Последний корж смажьте и посыпьте кокосовой стружкой.
  6. Уберите торт на несколько часов в холодильник.

Вафельный торт со сгущенкой и джемом

В рецепте можно использовать как джем, так и варенье. Учитывайте, что варенье имеет более жидкую консистенцию. Добавляя его, увеличьте количество масла. Это поможет избежать лишней сладости в начинке. Неплохо, если в джеме будут кусочки фруктов или ягод.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи;
  • 200 гр. фруктового или ягодного джема;
  • ½ банки сгущёнки;
  • 150 гр. сливочного масла.

Приготовление:

  1. Растопите масло при комнатной температуре.
  2. Взбейте в отдельной ёмкости масло, джем и сгущёнку.
  3. Смазывайте полученным кремом каждый корж, выкладывая их друг на друга.
  4. Дайте коржам пропитаться – уберите его на несколько часов в холодильник.

Приготовить торт совсем несложно. Используйте магазинные коржи и создавайте из них вкусное лакомство с любой начинкой – шоколадной, ореховой или фруктовой.

Как приготовить вафельный торт со сгущенкой

Многим с самого детства знаком замечательный вафельный торт со сгущённым молоком, который можно было увидеть на прилавках советских магазинов.

Несмотря на необычный вкус этого хрустящего десерта, выполнить его приготовление в домашних условиях весьма просто. Более того, ингредиенты к блюду можно пересчитать на пальцах.

Ингредиенты Количество
Вафельные коржи – 7 штук
Варёное сгущённое молоко – 1 банка
Сливочное масло – 300 г
Ванилин – 1 щепотка
Сметана – 4 ст. ложки
Сахарный песок – 4 ст. ложки
Какао-порошок – 2 ст. ложки
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 600 Ккал

Чтобы немного разнообразить его, можно добавить украшение глазурью.

Начать следует с основной начинки для десерта, а именно, со сгущёнки. Её надо перемешать с 250 г мягкого, но не растопленного масла, не забыв в процессе взбивания добавить щепотку ванилина.

Как только удастся достичь однородной массы, можно будет приступить к собиранию торта.

Для этого необходимо взят один корж и смазать всю его поверхность кремом.

Затем прижать к нему второй, повторив действие с начинкой. Так, нужно сформировать весь вафельный торт.

Украсить десерт, разнообразив его вкус, можно при помощи глазури. Потребуется взять сметану, сахар, 50 г мягкого масла и какао-порошок, тщательно перемешав эти компоненты между собой.

После необходимо поставить массу на маленький огонь и дождаться её кипения. Так, можно снять глазурь с плиты, дав ей остыть. Остаётся лишь смазать глазурью поверхность вафельного торта. По своему усмотрению, можно либо подать его на стол, либо оставить пропитываться кремом.

Рецепт торта из домашних вафельных коржей со сгущенкой

Для 7 коржей потребуются:

  • Мука пшеничная – 280 г;
  • Сахарный песок – 70 г;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Сливочное масло – 40 г;
  • Вода питьевая – 250 мл;
  • Ванилин – 5 г.

Для того чтобы сделать глазурь и начинку для вафельного торта, понадобятся следующие компоненты:

  • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
  • Сливочное масло – 250 г;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Сметана – 4 ст. ложки;
  • Сахарный песок – 4 ст. ложки;
  • Какао-порошок – 2 ст. ложки.

На этот десерт, с учётом приготовления вафлей и начинки, уйдёт 40 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 550 ккал.

Сперва потребуется сделать коржи. Для этого следует предусмотреть на кухне наличие вафельницы. В тёплой воде надо разбавить сахарный песок и ванилин. После чего в воду также нужно добавить яйца, и начать взбивать смесь на повышенной скорости.

Как только основная конструкция для десерта будет готова, можно начать приготовление крема. Для этого необходимо взять заблаговременно размягчённое масло и варёное сгущённое молоко, как следует взбив их друг с другом.

В процессе взбивания также надо добавить щепотку ванилина. Так, важно добиться максимально однородной массы из всех компонентов – крем для торта будет готов. Лучше сразу нанести начинку на коржи, чтобы дать им как следует пропитаться. Для этого понадобится кулинарная лопатка или обычная столовая ложка.

Следует аккуратно распределить массу по поверхности первого коржа, ровно прижав второй сверху. Так, надо последовательно собрать из коржей торт, предварительно их смазывая. Можно оставить десерт на ночь для пропитки или кушать сразу. В последнем случае он получится по-особенному хрустящим.

Как сделать торт из вафель со сгущённым молоком и вареньем

Как уже отмечалось ранее, сопровождать вкусность может не только сгущёнка. Сластёны могут попробовать рецепт такого торта с любым вареньем, выбрать которое можно на своё предпочтение. Чтобы приготовить вафельный торт со сгущёнкой и клубничным вареньем, надо подготовить следующие ингредиенты:

  • Вафельные коржи – 8 штук;
  • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Сливочное масло – 250 г;
  • Варенье клубничное – 1 стакан.

На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт полчаса, а калорийность одной порции (куска) составит 680 ккал.

Следует сначала взбить варёную сгущёнку с мягким маслом, не забыв добавить ванилин во время перемешивания. Так, первый крем для вафельного торта будет готов. Останется лишь промазать коржи, чередуя начинки.

Сначала нужно равномерно распределить по поверхности первого коржа сгущёнку, затем ровно прижать к нему следующий корж. Последний надо смазать клубничным вареньем. Разумеется, можно начать в обратном порядке, главное, не забывать всё время чередовать начинки.

Таким образом, вафельный торт с вареньем будет готов. По своему желанию его можно либо сразу подать к чаю, либо оставить на несколько часов для пропитывания кремом.

Мастика з маршмеллоу рецепт вкусных и красивых десертов. Как делать торт ярким и разноцветным.

Читайте как сделать вкусный шоколадный торт с творожными шариками в мультиварке. Этот невероятный десерт понравится и взрослым, и детям. Попробуйте его обязательно.

Простое рассыпчатое печенье на огуречном рассоле. Несмотря на простоту ингредиентов, выпечка получается очень вкусной. Читайте нашу статью и готовьте это печенье.

Вафельный десерт со сгущенкой и бананами

Существует ещё более необычная вариация приготовления такого десерта. Она будет отличаться наличием бананов в украшении, которые также обеспечат приятный нежный вкус торту. Чтобы выполнить такой рецепт, понадобятся такие компоненты, как:

  • Вафельные коржи – 8 штук;
  • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
  • Бананы – 3 штуки;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Какао-порошок – 1 ст. ложка;
  • Сахарный песок – 1 ст. ложка.

На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт 25 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 510 ккал.

Фрукты требуется очистить от кожуры и порезать на равные в высоту кружочки. Только затем можно сооружать торт. Однако, всё не обойдётся сгущённым молоком. Теперь, смазывая начинкой коржи, следует укладывать по контуру каждого кусочки фрукта.

Именно таким образом нужно конструировать весь торт, но последний торт трогать пока не стоит, так как его надо будет украсить глазурью.

Чтобы сделать её, надо растопить сливочное масло, добавив к нему сахар и какао-порошок. Как только будет получена однородная смесь, можно будет убрать её с огня. Полученное следует распределить по поверхности торта, при этом можно даже вылить массу на него.

Надо дождаться пропитки торта, для чего потребуется 20 минут. После остаётся украсить верхний корж кружочками бананов, распределив их по его контуру.

Ореховый торт из готовых вафельных коржей

Придать хрустящему десерту ещё большей изысканности помогут орехи, используемые в этом рецепте. Выбрать их можно на свой вкус, однако, лучше всего вафли гармонируют с грецкими орешками. Так, потребуются:

  • Вафельные коржи – 7 штук;
  • Варёное сгущённое молоко – 1 банка;
  • Сливочное масло – 250 г;
  • Очищенные грецкие орехи – 150 г.

На приготовление торта с использованием уже готовых вафель уйдёт 20 минут, а калорийность одной порции (куска) составит 510 ккал.

Чтобы сделать начинку к торту, надо замесить сгущёнку со сливочным маслом. Последнее должно быть разогрето.

Что касается орехов, то лучше сразу купить очищенные. Это необходимо, чтобы их кожура не горчила в десерте. Орешки следует измельчить, используя блендер. При этом около 10 штук лучше оставить целыми, ими можно будет украсить торт по окончании приготовления. Измельчённые орешки надо как следует перемешать с начинкой из сгущённого молока.

Чтобы сконструировать тортик, нужно в обычном порядке смазать каждый из коржей начинкой с грецкими орехами, плотно прижимая вафли друг ко другу. Закончить рецепт можно, украсив поверхность торта начинкой и цельными ядрами орехов. Лучше дать торту пропитаться, оставив его на пару часов.

Вафельный тортик со сгущённым молоком не просто так стал любимым лакомством детства практически каждого:

  • Он идеально подходит в качестве десерта к чаю;
  • Существует много его вариаций;
  • Такой торт можно поставить даже на праздничный стол;
  • Приготовить коржи можно как самим, так и купить их в магазине, сэкономив время;
  • Для приготовления рецепта не требуются высокие способности в кулинарии.

Торт из готовых вафельных коржей со сгущенкой — 3 рецепта

Что можно добавить в крем

Мед, творог, любые ягоды, фрукты, или просто варенье. Добавляйте сливки, шоколад, орехи.

Чем украсить торт

Промажьте верхний слой кремом из сгущенного молока, сверху украсьте марцепанами, тертым шоколадом, глазурью, орехами, ягодами.

Вафельный торт со сгущенкой и маслом — рецепт с фото

Традиционно, угощение делают на скорую руку, с вареной сгущенкой. Но мой самый любимый рецепт крема – из не сваренного сгущенного молока с маслом. Получается потрясающе нежный крем сливочного вкуса. Если сварите самостоятельно, будет еще вкуснее. Рецепты узнайте в другой статье, там подробно рассказано.

  • Готовые коржи – упаковка на 8 штук.
  • Сливочное масло – пачка.
  • Молоко сгущенное – 400 мл. (не вареная, белая).

Заранее достаньте масло, чтобы размягчилось в естественных условиях.

Взбейте крем: соедините сгущенку с маслом и добросовестно поработайте блендером (или иным гаджетом, имеющимся в хозяйстве).

Не обращайте внимание на консистенцию. Подойдет жидкий, слишком пышный – это зависит от качества масла. Если масса несколько расслоится, тоже не пугайтесь, ничего страшного не произошло.

Из 8 листов один отложите, он пойдет на вершину.

Собираем десерт: разложите первый лист, смажьте, сверху следующий, вновь промажьте. Аналогично поработайте со всеми коржами.

Разглаживайте коржи, немного прижимайте руками.

Наложив верхний лист, придавите вафли грузом. Обычно я кладу разделочную доску и ставлю на нее что-нибудь тяжелое.

Оставьте десерт в холодильник пропитываться. Уйдет примерно 4-5 часов.

Советы: для разнообразия чередуйте слои. Промазывайте сгущенкой и растопленным шоколадом, например. Если тортик предназначен на угощение гостей, приобретите готовые разноцветные листы – будут смотреться чрезвычайно нарядно.

Вафельный торт с кремом из вареной сгущенки с бананом и орехами

Хотите поправить настроение, сделайте на быструю руку торт из коржей, благо, они продаются готовыми в магазине. У данного рецепта имеется изюминка в виде банана с орешками. Угощение отлично подойдет для детского праздника.

  • Коржи – 6-8 шт.
  • Банан.
  • Сгущенное молоко – 200 мл.
  • Сливочное масло – 200 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Какао – 3 маленькие ложки.
  • Грецкие орехи (миндаль) – 50 гр.
  • Сахар – 2 маленькие ложки.
  • Ванилин – щепотка.
  1. Сейчас продается готовое вареное сгущенное молоко. Хотите сварить лично, отправьте банку обычной сгущенки в кастрюлю с водой. Варите часа два, не меньше.
  2. Как сделать крем: соедините в миске содержимое банки, добавьте сливочное масло, отложив 50 гр., они понадобятся потом. Насыпьте дробленые орешки, 2 ложечки порошка какао.
  3. Размешайте, хорошенько взбейте.
  4. Промажьте коржики.

Как украсить десерт

  • Финальный штрих – украшение десерта. Для него мы сделаем еще один крем.
  • Отделите желтки, добавьте к ним последнюю ложку какао-порошка, оставшееся масло (50 гр.), 3 маленькие ложечки сахара, ванилин.
  • Взбейте миксером, распределите по верху последнего коржа.
  • Нарежьте кружочками банан, разложите по крему. Вместо банана можно использовать любые фрукты.
  • Отправьте пропитываться в холод. Время настаивания – 4 часа.

Любите торты без выпечки? Заходите на рецепты:

Пошаговый рецепт приготовления вафельного торта с фото

Торт из вафельных кожей с вареной сгущенкой

По инвентарю все ясно, теперь разберемся с самой важной и самой вкусной частью – продуктами.

Ингредиенты

Вафельные коржи 8 шт.
Сливочное масло 200 г
Вареная сгущенка 1,5 банки
Тертый шоколад для украшения

Для вкусного десерта важно ответственно отнестись к выбору его составляющих:

  • Вафельные коржи можно найти в магазине или на рынке. Главный критерий – они должны быть свежими и сухими. Обязательно проверьте дату изготовления. Хорошие коржи будут твердыми, легкими и ломкими.
  • Сливочное масло можно покупать только там, где его продают из холодильника. Обязательно проверьте целостность упаковки и дату конечного потребления. Если берете на рынке развесное – не стесняйтесь снять пробу. Хорошее масло имеет кремовый или легкий желтоватый оттенок, в охлажденном состоянии твердое и не мажется. На вкус такое масло может быть слегка сладковатым, без горечи и посторонних привкусов.
  • Вареную сгущенку можно найти в стеклянной или жестяной таре. Подойдет любая. Главное, чтобы тара была без повреждений или вмятин, герметична. Нелишним будет проверить и сроки годности.

Если все у вас уже есть, не будем терять времени, и приготовим этот простой и вкусный торт быстро и легко.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску выложите 200 грамм размягченного сливочного масла, перемешайте его при помощи миксера.
  2. Приготовьте 1,5 банки вареной сгущенки. Добавляйте сгущенку в масло небольшими порциями, тщательно перемешивая крем. Я вначале использовала миксер, но потом вполне можно пользоваться ложкой – крем становится достаточно жидким.
  3. Приготовьте тарелку для торта и 8 вафельных коржей. Первый корж смажьте приготовленным кремом с одной стороны и выложите на тарелку сухой стороной вниз.
  4. Повторите манипуляцию со всеми оставшимися коржами, выкладывая их один поверх другого и формируя торт.
  5. При желании, посыпьте торт сверху тертым шоколадом для красоты и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуры. Затем поставьте его в холодильник на 3-4 часа. После этого десерт можно нарезать и есть. Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

В этом ролике очень наглядно показан процесс создания вафельного десерта. Демонстрируется весь алгоритм – от приготовления крема для вафельного торта в домашних условиях и до непосредственной сборки десерта в самый настоящий торт.

Вафельный торт со сгущенкой и бананами

Этот вариант приготовления я подсмотрела у подруги. С бананами такой тортик становится намного интереснее, вкуснее и красивее, но при этом остается таким же простым в создании.

Особенной разницы в кухонных принадлежностях нету, да и по продуктам все не сложнее.

Ингредиенты

Вафельные коржи 7 шт.
Бананы 2 шт.
Вареная сгущенка 1 банка
Сливочное масло 100 г
Яйца куриные 2 шт.
Сахар 120 г
Соль 1-2 г

Вафельные коржи, сгущенку и масло вы уже умеете выбирать, осталось разобраться с остальными продуктами:

  • Бананы выбирайте средние, желтого цвета. Если они будут слегка потемневшими – это не критично, но все же лучше найти идеально желтые, особенно для украшения.
  • Яйца можно купить и на рынке, и в магазине. Тут важна их свежесть, поэтому обязательно уточните, когда эти яйца были «произведены». Если остались сомнения – потрясите яйцом возле уха, внутри ничего не должно болтаться. Кроме того, обращайте внимание на чистоту скорлупы и ее целостность – не должно быть ни следов помета, ни трещин.

Если у вас есть все, что нужно, можно приступать к готовке.

Пошаговое приготовление

  1. Отделите белки от желтков у двух яиц. В белки добавьте немного соли и взбивайте миксером на маленькой скорости. Постепенно увеличивайте скорость миксера и понемногу всыпайте в белки сахар. Всего нужно добавить 120 грамм сахара, взбив белки до густой стойкой пены.
  2. Отсадите полученное безе на противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка небольшими кружками, и просушите в духовке при 100°С 15 минут. Затем уменьшите температуру до 60°С и подождите до полного высыхания безе (40-60 минут).
  3. Возьмите 1 банан и разомните его погружным блендером до однородной консистенции.
  4. Сливочное масло (100 г) комнатной температуры взбейте миксером до белого цвета, затем добавляйте в него по ложке вареную сгущенку, продолжая взбивать. Всего нужно добавить 1 банку сгущенки.
  5. Добавьте в крем банановое пюре и перемешайте все миксером до однородности. Второй банан нарежьте кружками – он пригодится для украшения торта.
  6. Выкладывайте вафельные коржи друг на друга, перемазывая каждый кремом. Всего понадобится семь коржей. Проследите, чтобы немного крема осталось на обмазку торта, обмажьте торт сверху и по краям.
  7. Украсьте торт кусочками банана и подготовленной меренгой. Также можно посыпать десерт тертым шоколадом. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

На этом видео наглядно демонстрируется, как приготовить десерт с бананами. Показано и как приготовить крем для вафельного торта со сгущенкой и маслом, и как собрать и украсить сладкое блюдо.

Как украсить тортики

Если вы готовите торт с бананами, украшать его не нужно – мы это делаем в процессе готовки. Если делаете просто торт, то для красоты можно посыпать его шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, орехами. Можно оставить немного крема и (при наличии кондитерского мешка и насадок) украсить готовое блюдо объемным узором. Кроме того, такой торт можно декорировать любыми фруктами или ягодами на ваш вкус. Главное, чтобы результат стараний нравился лично вам.

Советы по приготовлению и подаче десерта

  • Регулировать сладость таких тортов вы можете, меняя соотношение сгущенки и масла. Больше сгущенки – слаще торт.
  • Старайтесь равномерно распределить крем по всем коржам, так они пропитаются одинаково.
  • В принципе, такие десерты можно подавать через час после приготовления, если они стоят при комнатной температуре, за это время коржи успеют пропитаться кремом.
  • Хранить такие торты нужно в холодильнике, и не больше 3 суток.
  • Подавать торт из вафельных коржей со сгущенкой можно к чаю, кофе, какао, молоку. Такой десерт украсит любой сладкий стол.

Варианты приготовления тортов

Этот тортик, наверное, самый простой из всех, которые я когда-либо готовила. Но, при этом, он очень вкусный, да и почти все дети от него без ума, не только взрослые. Для меня это блюдо из детства, и я всегда соглашусь на кусочек такого удовольствия. Но сладкое сладким, а хочется и чего-то основательного. Можно приготовить прекрасный соленый торт так же просто и вкусно, вот несколько моих любимых вариантов:

  • Очень нежным получается печеночный торт из куриной печени, рецепт простой, а результат вас приятно удивит.
  • Если хотите что-то покалорийнее, приготовьте печеночный торт из свиной печени, рецепт несложный, а само блюдо тоже очень вкусное.
  • Эталоном для меня является печеночный торт из говяжьей печени, как-то я привыкла к говяжьей печени, и все тут, тем более рецепт также сложностью не отличается.
  • Никогда бы не поверила, что буду это есть, но рецепт суши-торта и его результат меня приятно удивили. Обязательно попробуйте, это несложно, но очень необычно и вкусно.

Вафельный торт со сгущенкой «Андруты»

Готовим вафельный торт со сгущенкой «Андруты»

Андруты — одно из интересных лакомств галицкой кухни. Создано это лакомство когда-то под влиянием австрийской кулинарии и получило на Галичине огромную популярность, стало одним из любимых быстрых и доступных десертов, который могут приготовить даже дети. Андруты представляют собой торт, приготовленный из тончайших листовых вафель, нейтральных на вкус, и начинки. Начинка может быть самой разнообразной: шоколадной, заварной, карамельной, кокосовой.

Начинки между листами вафель можно даже чередовать, создавая каждый раз неповторимую композицию вкуса. Крем для андрут на галичине называют «масса». Наносят эту массу на вафли очень тонким слоем, чередуя постоянно вафельный лист и крем.Последний вафельный лист сверху кремом не смазывают.

Благодаря этому, маленькие кусочки андрут можно брать руками не боясь, что вы вымажетесь во время дегустации. Весь вафельный торт после промазки ставят на 2-3 часа под пресс для просачивания. Подают андруты с чашечкой ароматного кофе или чая, нарезав на небольшие кусочки, преимущественно ромбовидной формы. Предлагаю сегодня вашему вниманию самые распостранённые, самые простые в исполнении, но при этом очень вкусные андруты со сгущёнкой.

Как приготовить «Вафельный торт со сгущенкой «Андруты»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для работы нам понадобятся тонкие листовые вафли, сливочное масло, варёное сгущённое молоко.

Шаг 2
Ссылка

Масло комнатной температуры взбить в пышную массу.

Шаг 3
Ссылка

Порциями добавлять сгущённое молоко, постоянно взбивая.

Шаг 4
Ссылка

Получится вкусный карамельный крем.

Шаг 5
Ссылка

Каждую вафлю смазывать очень тонким слоем крема.

Шаг 6
Ссылка

Вафля за вафлей, выкладывать их одну на другую, смазывая постоянно кремом.

Шаг 7
Ссылка

Верхнюю сторону последней вафли кремом не смазывать. На вафельный торт сверху выложить кухонную доску, а на неё — небольшой груз. Оставить в таком состоянии на 2 часа.

Шаг 8
Ссылка

Перед подачей нарезать торт небольшими кусочками ромбовидной формы.

Торт со сгущенкой — 9 быстрых рецептов — рецепты и советы ТМ Ласунка

В кулинарии существует множество рецептов приготовления тортов, каждый из которых отличается своей изюминкой. Вот и торт со сгущенкой имеет свои особенности. Сгущенка в рецептах используется для приготовления крема и начинки. Интересно, что используют и белую, и вареную сгущенки. В последней присутствует небольшая кислинка и ярко выраженный вкус карамели.

 

Как правильно приготовить торт со сгущенкой в домашних условиях вы прочтете в этой статье. Здесь же вы найдёте 9 незатейливых рецептов тортов со сгущенкой. Выбирайте понравившийся и готовьте с удовольствием! 

 

1. Вафельный торт

 

2. Торт из печенья со сгущенкой

 

3. Шоколадный бисквитный торт со сгущенкой

 

4. Торт Наполеон со сгущенкой

 

5. Торт Муравейник со сгущенкой

 

6. Торт монастырская изба со сгущенкой

 

7. Торт на сковороде со сгущенкой

 

8. Блинный торт со сгущенкой

 

9. Рулет полено — рецепт со сгущенкой

 

 

1. Вафельный торт


 

 

 

С появлением на прилавках вафельных коржей появилась возможность быстро и без усилий создать простой торт со сгущенкой.

 

 

Порций: 8

 

Время приготовления: 5 ч 30 мин

 

Сложность рецепта: простая

 

Калорийность 100 г: 339 ккал

 

Список ингредиентов:

  • 1 упаковка тонких вафельных коржей;
  • масло сливочное — 200 г;
  • сгущенка — 400 г;
  • какао-порошок (темный шоколад).

 

Приготовление:

 

1. Заранее подготовьте масло — оно должно быть подтаявшим. 

 

2. Влейте в масло сгущенку. Тщательно смешайте компоненты. Для достижения однородной смеси воспользуйтесь миксером. Во время взбивания масса увеличится в объеме примерно в 2 раза. При этом структура крема должна выйти однородной. 

 

3. Чтобы собрать вафельный торт со сгущенкой, разместите вафли на плоской поверхности (доске, подносе, блюде), поочередно намажьте каждый из расчета 1,5 ст. л. на слой. Приберегите сгущенку для смазывания краев. В упаковке обычно 8 штук вафель, для формирования торта используйте 7 коржей, один отложите для декора.

 

4. В остатки крема высыпьте какао-порошок (тертый черный шоколад). Намажьте верхний корж. Покрошите отложенную вафлю и декорируйте торт. По желанию присыпьте орехами.
Поставьте на ночь вафельный торт со сгущенкой в прохладное место. 

 

5. Для внесения изюминки в простой торт со сгущенкой, чередуйте слоя белой и вареной сгущенок — торт выйдет неимоверно вкусным.

 

 

2. Торт из печенья со сгущенкой


 

 

 

Самый элементарный торт без выпечки со сгущенкой, при этом особенно вкусный.

 

 

Порций: 8

 

Время приготовления: 10 часов

 

Сложность рецепта: простая

 

Калорийность 100 г: 80 ккал

 

Список ингредиентов:

  • молоко сгущенное — 250 г;
  • печенье (песочное, крекер) — 600 г;
  • сметана 20% — 250 мл;
  • желатин — 2 ч. л.;
  • кипяченая вода — 3 ст. л.;
  • фрукты (на выбор) — клубника, бананы, киви.

 

Приготовление:

1. Залейте желатин водой и оставьте на 10 минут. За это время он набухнет. Потом отправьте на паровую баню, мешайте на протяжении 1-3 минут до исчезновения комочков желатина. Доводить смесь до кипения нельзя!

 

2. Соедините сгущенку со сметаной, перебейте блендером. В полученную массу постепенно введите желатин, перемешайте. На 10 минут оставьте смесь в холоде.

 

3. Измельчите печенье подручными инструментами до консистенции крошки. 

 

4. Нарежьте фрукты тонкими слайсами.

 

5. Возьмите форму со съемными бортами. На дне формы распределите печенье, затем фрукты, залейте кремом. Меняйте слои, до завершения компонентов. Верхушку торта украсьте либо печеньем, либо фруктами. 

 

6. Для пропитки определите торт из печенья со сгущенкой в прохладное место на 8-9 ч, а лучше на ночь.

 

В отношении фруктов пробуйте экспериментировать, учитывая вкусовые предпочтения домочадцев и время года. Например, клубнику замените на смородину, а банан — на киви, это придаст десерту особенную кислинку.

 

 

3. Шоколадный бисквитный торт со сгущенкой


 

 

 

Порций: 8

 

Время приготовления: 30 минут

 

Сложность рецепта: средняя

 

Калорийность 100 г: 458 ккал

 

Список ингредиентов:

 

Коржи:

  • яйцо — 8 шт.;
  • мука (пшеничная) — 180 г;
  • масло (сливочное) — 70 г;
  • порошок какао — 3 ст.л.;
  • сахарный песок — 220 г;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • сахар с ванилью — 2 ч. л.

 

Крем:

  • вареная сгущенка — 400 г;
  • сметана 20% — 400 мл.

 

Сироп:

  • сахарный песок — 50 г;
  • вода питьевая — 100 мл;

 

Для декора:

 

Приготовление:

1. Муку, какао пропустите через мелкое сито. 

 

2. В отдельную посуду отделите белок 4-х яиц, добавьте 4 яйца цельными, сахар и перемешайте. Полученную смесь отправьте на паровую баню, нагрейте до температуры 40-45 градусов, при этом постоянно помешивая. Снимите смесь с бани, взбивайте миксером (блендером) на высоких оборотах до полного остывания. В процессе взбивания всыпьте ванилин. Объем смеси увеличится в 3-4 раза. Продолжайте взбивать, подсыпая какао-мучную смесь.

 

3. Масло растопите, смешайте с небольшой частью теста, тщательно вымесите. Соедините полученную массу с основным тестом, перемешайте. Переложите массу в кондитерскую форму. Отправьте емкость в духовку (190 градусов) на 30-35 минут. По готовности достаньте бисквит из формы, оставьте отдыхать до полного остывания.

 

4. Тем временем сделайте сироп. Залейте сахар холодной водой, томите на слабом огне до растворения кристаллов. Оставьте сироп остывать.

 

5. Приготовьте крем для торта со сгущенкой. Соедините сметану, вареную сгущенку, какао-порошок, взбейте блендером.

 

6. Разрежьте бисквит на 3 одинаковых коржа. Разместите один бисквит на гладкой поверхности, смажьте сиропом, по поверхности коржа равномерно распределите треть крема. Положите сверху следующий бисквит, повторите процедуру два раза.

 

7. Украсьте шоколадный бисквитный торт со сгущенкой какао-порошком и орешками. Также в качестве декора можно использовать глазурь и шоколадный крем.

 

Глазурь можно сделать своими руками: возьмите 0,25 л сливок, нагрейте до температуры кипения, залейте 0,25 кг шоколада, перемешайте. Полученной смесью украсьте десерт.

 

 

4. Торт Наполеон со сгущенкой


 

 

 

Порций: 8

 

Время приготовления: 6 часов

 

Сложность рецепта: средняя

 

Калорийность 100 г: 124 ккал

 

Список ингредиентов:

 

Коржи:

  • маргарин — 1 п.;
  • мука — 600 г;
  • вода питьевая — 100 мл;
  • соль — 1 ч. л.;
  • сода — 1 ч. л.;

 

Крем:

  • белое сгущенное молоко — 380 г;
  • вареная сгущенка — 740 г.

 

Приготовление:

 

1. Нарубите мелко сливочный маргарин, соедините с мукой, вымешивайте до тех пор, когда смесь начнет крошиться.

 

2. Соедините соль, соду, воду, размешайте. Полученный раствор соедините со смесью маргарина и муки, замесите тесто. Ком на ощупь получится плотным и упругим. Если эффект не достигается, долейте немного воды.

 

3. Распределите тесто на 20 одинаковых частей. Переложите на поднос (плоское блюдо). Поместите на 20 мин в морозильную камеру.

 

4. Пока тесто отдыхает, смешайте оба вида сгущенного молока.

 

5. Возьмите 1 часть теста, раскатайте в лист не толще 1-2 мм. С помощью подручных средств (например, тарелка) вырежьте круг, по всему периметру осуществите проколы вилкой.

 

6. Противень припудрите мукой, разместите корж. Отправьте на выпекание в духовку (температура 220 градусов) не больше минуты. Этого времени хватит, чтобы корж стал золотистого цвета. Так же поступите с остальными частями. После приготовления коржей, запеките обрезки теста.

 

7. Обильно смажьте коржи смесью сгущенок, не забывая при этом про края.

 

8. Обрезки измельчите, украсьте десерт. Оставьте торт Наполеон со сгущенкой на 5 ч в прохладном месте.

 

 

5. Торт Муравейник со сгущенкой


 

 

 

Порций: 8

 

Время приготовления: 1,5-2 часа

 

Сложность рецепта: просто

 

Калорийность 100 г: 320 ккал

 

Список ингредиентов:

 

Коржи:

  • масло (сливочное) — 60 г;
  • яйцо С1 — 1 шт.;
  • сахарный песок — 2 ст. л.;
  • домашнее молоко — 30 мл;
  • мука — 1,5-2 ст.;

 

Крем:

  • вареная сгущенка — 180 г;
  • черный шоколад — 50 г;
  • орехи (миндальные, грецкие) — 50 г.

 

Приготовление:

 

1. Тесто: во вместительной миске смешайте яйцо, сахарный песок, молоко, охлажденное топленое масло. Взбейте полученную смесь венчиком. Поэтапно введите в жидкую основу заранее пропущенную через сито муку.

 

2. Полученное тесто сформируйте в ком, оберните в пленку, на 15-20 минут определите в морозилку.

 

3. Приготовьте крупную терку для натирания теста. Также для измельчения можно воспользоваться мясорубкой. В процессе измельчения готовую стружку посыпайте мукой, чтобы тесто не слипалось. Полученную стружку в один слой поместите на противне, отправьте в духовой шкаф разогретый до 200 градусов на 10-15 минут.

 

4. Дайте возможность остыть стружке, после чего измельчите ее в глубокую емкость. Сюда же добавьте измельченные грецкие орехи, сгущенку. Тщательно перемешайте до состояния однородности.

 

5. Подготовьте глубокую посуду, застелите дно пленкой, утрамбуйте в нее полученную массу, отправьте на 15 минут в морозилку.

 

6. Подготовьте плоскую тарелку (блюдо), на нее осторожно переверните емкость с десертом, освободите торт от пленки.

 

7. Украсьте торт растопленным шоколадом, как на фото.

 

 

6. Торт монастырская изба со сгущенкой


 

 

 

Порций: 12

 

Время приготовления: 15 часов 30 минут

 

Сложность рецепта: средняя

 

Калорийность 100 г: 284 ккал

 

Список ингредиентов:

 

Коржи:

  • маргарин (сливочный) — 1 п.;
  • соль — щепотка;
  • разрыхлитель — 1 пакет;
  • мука (пшеничная) — 700 г;
  • сметана 20% — 200 мл;
  • сахарный песок — 1 ст.;
  • сахар с ванилью — 5 г.

 

Начинка:

  • замороженная вишня — 700 г;
  • сахар — 50 г.

 

Крем:

  • масло (сливочное) — 250 г;
  • молоко сгущенное — 680 г.

 

Приготовление:

 

1. Замороженную вишню переложите в дуршлаг (сито), отставьте размораживать. 

 

2. В глубокой емкости соедините сухие продукты, добавьте мягкий маргарин, сметану, замесите тесто до получения крутой консистенции. Готовое тесто поставьте на 1 час в прохладное место.

 

3. Распределите тесто на 18 одинаковых частей. Каждую скалкой раскатайте в полоску длиной 30 см, шириной 7 см, толщиной до 3 мм.

 

4. Вишню посыпьте сахаром, разложите на прямоугольники, аккуратно сформируйте трубочку, защепите края.

 

5. Противень выстелите пергаментом, разместите «бревна», отправьте в разогретый духовой шкаф (200 градусов) на 15-20 минут.

 

6. Сделайте крем из смеси сгущенки с маслом. 

 

7. Из готовых трубочек соберите торт монастырская изба со сгущенкой:

  • 1-й слой — укладываете 6 трубочек, поливаете кремом;
  • 2-й слой — 5 штук, крем.
  • 3-й слой — 4 штуки, крем и до последней трубочки, сверху покройте избушку кремом.

 

Торт монастырская изба со сгущенкой после сборки рекомендуем поставить на 7-8 часов в прохладное место.

 

 

7. Торт на сковороде со сгущенкой


 

 

 

Порций: 8

 

Время приготовления: 12 часов

 

Сложность рецепта: средняя

 

Калорийность 100 г: 381 ккал

 

Список ингредиентов:

 

Коржи:

  • мука (пшеничная) — 600 г;
  • молоко сгущенное белое — 1 б.;
  • яйцо С1 — 1 шт.;
  • щепотка соды гашенная уксусом.

 

Крем:

  • яйцо С0 — 1 шт.;
  • молоко — 750 мл;
  • масло (сливочное) — 200 г;
  • сахарный песок — 300 г;
  • мука (пшеничная) — 1/2 ст.;
  • сахар с ванилью — 12 г;
  • орехи — 100 г.

 

Приготовление:

1. В емкости вымесите тесто (сгущенка, мука, разрыхлитель, яйца).

 

2. Распределите массу на 8 одинаковых шариков. Сформируйте блины, исходя из размера сковородки.

 

3. Коржи-блины с 2-х сторон обжарьте без масла на раскаленной сковородке до румяного оттенка. Осторожно отделите выступающие части для декора.

 

4. Подготовьте крем — в кастрюльке соедините все компоненты (яйца, молоко, муку, ванилин). Полученную смесь поместите на разогретую комфорку, постоянно мешая, дождитесь состояния кипения. Продолжайте варить густеющий крем до 5 мин. 

 

5. Масло соедините с неостывшим кремом, взбейте блендером до однородности.

 

6. Положите блинный корж на ровную поверхность, смажьте еще теплым кремом, накройте сверху блином. Делайте так, пока не соберете пирог.

 

7. Для украшения измельчите остатки коржей, орехи. Посыпьте верхушку и бока десерта. Торт переместите в прохладное место на ночь. Уже утром наслаждайтесь нежным десертом.

 

 

8. Блинный торт со сгущенкой


 

 

 

Порций: 8

 

Время приготовления: 3 часа

 

Сложность рецепта: средняя

 

Калорийность 100 г: 629 ккал

 

Список ингредиентов:

 

Блины:

  • молоко — 0,5 л;
  • вода — 250 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сахарный песок — 3 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • мука (пшеничная) — 350 г;
  • подсолнечное масло — 2 ст. л.

 

Крем:

  • сметана 20-25% — 500 мл;
  • вареная сгущенка — 350 г;
  • фрукты, ягоды, сливки или шоколад — декор.

 

Приготовление:

 

 

1. Замесите тесто на блины:

  • В объемной емкости блендером перебейте яйца с сахаром. Влейте молоко. Добавьте поочередно муку, сахар, щепотку соли. Интенсивно вымешивайте тесто, чтобы растворились комки.
  • Добавьте подсолнечное масло, отставьте тесто настаиваться 30 мин.
  • Раскалите сковородку на большом огне и обжарьте блины. 

2. Пока блины охлаждаются, приготовьте крем. В объемной емкости взбейте сметану до состояния пены, продолжая перемешивать на малых оборотах постепенно добавляйте сгущенное молоко. 

 

3. Один за другим смажьте блины кремом, укладывая их стопкой. Кремовую верхушку украсьте как на фото: взбитые сливки, кусочки манго.

 

 

9. Рулет полено — рецепт со сгущенкой


 

 

 

Порций: 12

 

Время приготовления: 15 часов

 

Сложность рецепта: средняя

 

Калорийность 100 г: 254 ккал

 

Список ингредиентов:

  • готовое слоеное тесто (бездрожжевое)  — 0,5 кг;
  • вода — 250 мл;
  • мука для присыпки — 1 ст. л.;
  • масло сливочное — 350 г;
  • белое сгущенное молоко — 250 г;
  • коньяк — 1 ст. л.;
  • орехи (по вкусовым предпочтениям) — для декора. 

 

Приготовление:

1. Подготовьте слоеное тесто. Присыпьте ровную поверхность мукой, раскатайте листы теста не толще 5 мм. Порежьте каждый лист вдоль полосками шириной 1 см.

 

2. Дно противня накройте пергаментом, смажьте его маслом и равномерно разместите полоски теста на небольшом расстоянии друг от друга. Если полоски остались, выложите их на другой противень. 

 

3. Разогрейте духовку до температуры 220 градусов, выпекайте полоски около 5-7 минут до появления золотистого оттенка. Готовые полоски остудите.

 

4. Сливочное масло взбивайте блендером до пенообразной консистенции, постепенно добавьте сгущенку. Для пикантности долейте ложку коньяка, перемешивайте до однородного состояния.

 

5. На ровной поверхности расстелите пищевую пленку, распределите слой крема. Накройте крем 5-6 готовыми полосками теста, сверху помажьте кремом. Так чередуйте слоя до завершения продуктов. Несколько полосок можно оставить на декор.

 

6. Заверните торт в пленку, формируя полено. Для пропитки поместите торт в прохладное место на 12 часов.

 

7. Достаньте рулет из холодильника, освободите от пленки. Выложите на поднос. Присыпьте сверху оставшимися полосками запеченного теста и орешками.

 

Надеемся наша подборка убедила вас, что в домашних условиях вкуснейшие десерты приготовить своими руками не так уж и сложно. Сохраняйте рецепты в закладки и готовьте в радость!

 

 

Вафельный торт Dulce de Leche — без выпечки, десерт за 15 минут

Этот простой Вафельный торт Dulce de Leche сделан всего из ТРЕХ ингредиентов и не требует выпечки. Его можно приготовить на 1-2 дня вперед и накормить толпу. Самый простой десерт dulce de leche, который вы когда-либо готовили!

Этот пост спонсирован AMERICAN HERITAG Chocolate в рамках кампании Influencer для Influence Central, и я очень рад поделиться с вами этим рецептом!

Я так рада поделиться с вами этим особенным рецептом в это время года: Вафельный торт моей бабушки Dulce de Leche.

Слои хрустящих вафель со сладкой липкой дульсе де лече, покрытые восхитительным растопленным шоколадом.

Этот вафельный торт — самый вкусный, жевательный, липкий, шоколадный, карамельный, хрустящий и мягкий вафельный торт из когда-либо существовавших. Да, все сразу. И больше.

Вот что еще мне нравится в этом вафельном торте dulce de leche:

  • Это настолько легко сделать , что вам даже не нужен рецепт (но не волнуйтесь, я поделюсь с вами рецептом!)
  • Чтобы сделать
  • , нужно всего 15 минут.

  • Его можно приготовить за 2 дня, так что это — отличный готовый десерт для насыщенных праздников .Торт на самом деле на вкуснее на второй день, когда дульсе де лече успевает впитаться в слои вафли
  • В нем всего 3 основных ингредиента : Вафли (также известные как торты или вафли), сладкий десерт и шоколад

Связанный рецепт: Черничное наслаждение без выпечки

Давайте поговорим о каждом из этих ингредиентов.

Вафли

Для этого рецепта я использую российские или польские вафли, которые иногда обозначаются на упаковке как Tort Wafers .

Это не вафли с печеньем, внутри которых уже прослоен слой крема, и не толстые вафли для завтрака. Это тонкие хрустящие вафли без начинки. Эти вафли с деликатесом можно найти в проходах с этническими продуктами питания в большинстве крупных продуктовых магазинов. Они также доступны в польских и русских гастрономах.

Так же можно купить здесь, на Amazon , но цена определенно дороже, чем в магазинах.

Эти вафли доступны во многих размерах и формах, и все они одинаково хорошо подходят для этого рецепта!

Вы можете использовать большие круглые вафли, чтобы сделать один большой торт, который можно нарезать (как я сделал здесь!), Или маленькие, чтобы сделать отдельные маленькие вафельные коржи.Я обещаю, что любой размер или форма, доступная в магазине, подойдет для этого рецепта.

Упаковка больших вафель обычно содержит 6 вафель, что идеально подходит для изготовления одного большого торта. Совет : Обычно я беру две упаковки на случай, если пластина сломается при транспортировке. Или, если я хочу испечь еще один торт сразу после того, как съеду первый.

Для этого рецепта я использовал 11-дюймовые круглые вафли и получил шестнадцать щедрых ломтиков торта.

Если вы покупаете маленькие вафли, рассчитывайте примерно на 6 вафель на торт.

Если вы не можете найти эти вафли ни в какой форме или форме , вы даже можете использовать печенье Pizzelle, чтобы приготовить этот рецепт!

Дульсе-де-Лече:

По этому рецепту можно купить или приготовить дульсе де лече.

Где найти dulce de leche:

В этом рецепте подойдет любая банка, бутылка или банка dulce de leche (карамельно-сливочный соус) . Они доступны либо в проходе для выпечки, либо в молочном проходе длительного хранения в продуктовых магазинах.

Не используйте карамельный соус , однако — это простой сироп, у которого нет такой гладкой, насыщенной основы из сгущенного молока, как у dulce de leche. Ищите карамельный сливочный соус на молоке.

Этот из La Lechera — классический, но на Amazon есть много других брендов , если вы не хотите искать его в магазинах.

Вам понадобится примерно две банки по 14 унций для большого вафельного торта или примерно две банки по 14 унций для 6 небольших вафельных кексов. Я рекомендую вам захватить 3 банки на всякий случай, если вы в конечном итоге используете больше на каждом слое. При приготовлении этого торта ты не захочешь выбежать!

И, конечно же, , не стесняйтесь добавлять щепотку соли в dulce de leche для получения сладко-соленой соленой карамели.

Как приготовить Instant Pot dulce de leche:

Убедитесь, что вы начали с сгущенного молока с сахаром , несгущенного молока.

  1. Снимите этикетки с банок со сгущенкой. Осмотрите банки, чтобы убедиться, что в них нет вмятин. Если есть, используйте другую банку сгущенки. Это связано с тем, что банки будут находиться под большим давлением, поскольку их содержимое нагревается, и вы не хотите, чтобы они взорвались, если в банках есть слабые места.
  2. Поместите банки на бок на решетку / подставку в Instant Pot и наполните внутреннюю кастрюлю водой. Убедитесь, что уровень воды находится намного выше верхней части банок со сгущенкой, но ниже линии максимального заполнения.
  3. Закройте Instant Pot, установите клапан на герметичность и готовьте по инструкции manual при высоком давлении в течение 10 минут .
  4. Позвольте естественному сбросу давления , затем осторожно откройте Instant Pot и дайте воде остыть , пока она не станет приятной на ощупь.
  5. Вынуть банки из воды. Открывайте по одной банке за раз (на случай, если вы не воспользуетесь второй сразу!). Перемешайте дульсе де лече или взбейте его в блендере несколько секунд, чтобы он стал красивым и кремообразным.

Как приготовить плиту dulce de leche

  1. Снимите этикетки с банок со сгущенкой. Осмотрите банки, чтобы убедиться, что в них нет вмятин. Если есть, используйте другую банку сгущенки.
  2. Поместите банки на бок в БОЛЬШУЮ кастрюлю и наполните ее водой.Убедитесь, что уровень воды намного выше верхней части банок со сгущенкой.
  3. Доведите воду до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и дайте кипеть в течение 1 часа . Убедитесь, что в кастрюле всегда достаточно воды, чтобы банки были полностью погружены в воду. Если вода начнет испаряться, добавьте еще. Это очень важно!
  4. Дайте воде остыть до температуры, при которой вам будет комфортно прикасаться к ней, затем выньте банки из воды. Дайте банкам нагреться до комнатной температуры, прежде чем открывать их.
  5. Открывать по одной банке (на случай, если вы не воспользуетесь второй сразу!). Перемешайте дульсе де лече или взбейте его в блендере несколько секунд, чтобы он стал красивым и кремообразным.

Шоколадный

Эти торты покрыты тертым шоколадом и . Мы можем сказать НЯМ ?!

Я использую American Heritage Finely Grated Chocolate для всех моих рецептов, требующих растопленного шоколада, потому что он НАСТОЛЬКО легко растапливается и имеет восхитительный вкус.

Он содержит такие специи, как ваниль, апельсиновая цедра и корица, поэтому он действительно добавляет МНОГО аромата этому рецепту, помимо того, что является красивой начинкой. Нежные специи так хорошо сочетаются с слоями dulce de leche в этом пироге.

Я тоже люблю посыпать этот торт тертым шоколадом, и если вы когда-нибудь натирали шоколад, то знаете, какая это заноза! ***

30–60 секунд в микроволновой печи, быстрое перемешивание — и у вас есть гладкий, насыщенный, растопленный шоколад без комков.

Вы можете получить American Heritage Chocolate здесь на Amazon или использовать шоколадную стружку, которую вы предпочитаете, для плавления. Один пакет имеет большое значение, и я смог использовать один пакет для нескольких различных рецептов шоколадных десертов!

Как приготовить вафельный торт Dulce de Leche

Это буквально самый простой рецепт десерта, который вы КОГДА-ЛИБО приготовили.

Просто нанесите дульсе де лече на вафли, уложив их друг на друга.

Этот шаг следует выполнить как минимум за ночь до того, как вы планируете подавать торт, чтобы у dulce de leche была возможность впитаться в вафли.Вы можете сбрызнуть торт шоколадом сразу или сделать это прямо перед подачей на стол, это не имеет значения!

Чтобы сделать шоколадный дождь , просто растопите шоколад в микроволновой печи, добавьте одну-две чайных ложки кокосового масла и полейте сверху торта. Украсить тертым шоколадом.

Вот и все!

Когда моя бабушка готовит этот торт, она всегда готовит себе дульсе де лече из сгущенного молока и натирает шоколад для посыпки.Держу пари, ее бабушка тоже должна была с нуля делать тонкие вафли. Я так рада, что мне не пришлось ничего этого делать! Все ингредиенты для этого легкого десерта доступны и готовы к немедленному использованию.

Как хранить вафельный торт Dulce de Leche:

Пирог можно хранить в холодильнике или при прохладной комнатной температуре до 5 дней, хотя я обещаю вам, что так долго он не продержится.

Не забудьте добавить этот рецепт в закладки!

Другие простые рецепты десертов, которые вам понравятся:

И если вы настроены на праздничные праздничные напитки , я вас тоже накрою!

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать с комментарием и оценкой в ​​звездах ниже.И не забудьте поделиться им на Facebook и Pinterest:

.

Вафельный торт Dulce de Leche

Самый простой рецепт десерта, чтобы накормить толпу! Этот впечатляющий вафельный торт Dulce de Leche — потрясающий вкусный десерт, который любит ВСЕ.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 0 минут

Время отдыха 8 часов

Общее время 15 минут

Курс: Десерт

Кухня: Польская, Русская

Порций: 16 ломтиков

Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

Стоимость: 15 $

  • 6 больших вафель (11-12 дюймов в диаметре) (также называемых вафлями или вафлями)
  • 2 банки по 14 унций Dulce de leche (например, La Lechera, также называемый карамельно-сливочным соусом), ищите его в банках или бутылок
  • Дополнительно: щепотка или две соли
  • ⅓ чашки Шоколадная крошка, кусочки шоколада или тертый шоколад
  • 2 чайные ложки кокосового масла
  • Дополнительный шаг, если вам нужен соленый карамельный вкус: смешайте все дульсе де лече в миске со щепоткой соли в миске среднего размера.Размешайте как следует.

  • Намажьте примерно ⅓ стакана дульсе де лече на каждую пластину (точное количество, необходимое на пластину, будет зависеть от размера пластины, точно измерять не нужно) , осторожно надавливая лопаткой, чтобы карамельная начинка попала внутрь. все укромные уголки и щели вафли, не забывая также о краях.

  • Сверху положите еще одну вафлю и повторяйте, пока не получите 6 слоев вафли + dulce de leche. Вы определенно можете сделать меньший или более высокий торт, используя меньше или больше вафель!

  • Растопите скудную чашки шоколада в микроволновой печи по 30 секунд за раз, помешивая.(Всего мне понадобилось 45 секунд). Добавьте 2 чайные ложки кокосового масла.

  • Полейте торт растопленным шоколадом. По желанию: натереть на терке шоколад и посыпать им сверху. Дайте пирогу постоять на ночь в холодильнике или прохладном месте, чтобы дульсе де лече впитался в вафли. Нарежьте и подавайте при комнатной температуре.
  • Этот торт лучше всего готовить за 1 день, чтобы у сладкого десерта была возможность впитаться в вафли.
  • Я рекомендую взять дополнительный контейнер дульсе де лече на случай, если у вас закончится
  • Рекомендую приобрести дополнительную упаковку вафель на случай, если одна сломается или вы захотите испечь более высокий торт. Совет: Если пластина полностью разорвалась, вы все равно можете использовать ее в одном из средних слоев, так как dulce de leche склеит торт. Никто не заметит разницы. Если вафля разбилась и в ней не хватает кусочков, вы можете использовать другую (окуните вафлю в растопленный шоколад в качестве закуски !!)

Информация о пищевой ценности является приблизительной и будет зависеть от фактических вафель и количества используемого вами dulce de leche.

Пищевая ценность

Вафельный торт Dulce de Leche

Сумма на порцию

калорий 231.81 год
Калорий в составе жира 64

% дневная стоимость *

Жир 7,13 г 11%

Насыщенный жир 4,43 г 22%

Углеводы 39,38 г 13%

Клетчатка 0,5 г 2%

Сахар

Белок 5 г 10%

* Указанная здесь информация о питании является приблизительной и не предназначена для использования в качестве рекомендаций по питанию.Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питании в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете.

Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

Ты будешь русским, чтобы достать этот вафельный торт

Наследие важно. Это помогает определить, кто мы есть, и дает нам основу, когда мы идем в мир. Мне нравится слышать, познавать и познавать другие культуры, и особенно их еду. С помощью этого вафельного торта я надеюсь дать вам представление о моем собственном наследии.

Как украинец во втором поколении, моя диета в основном состояла из мяса, картофеля, свеклы, всего чего-нибудь маринованного, больше мяса и больше картофеля. Когда я знакомлю своих друзей с моей русско-украинской диетой, это либо удача, либо провал в зависимости от их собственных предпочтений. Это настоящая борьба. Но вот об одном украинском вафельном пироге бредят постоянно. Этот рецепт передавался из поколения в поколение в моей семье. Это не только понравится публике, но и очень простой рецепт.

Мягкая липкая паста dulce de leche делает этот вафельный торт настоящим наслаждением для ценителей карамели, так что попробуйте.

Торт Вафельный Русский

  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время приготовления: 2 часа
  • Общее время: 2 часа 10 минут
  • Порций: 8
  • Легко

    Состав

  • 1 упаковка квадратных или круглых русских вафель, которые можно найти в любом магазине русских / европейских продуктов
  • 2 банки сгущенного молока с сахаром
  • 1/2 палочки размягченного несоленого масла
  • 1 чашка нарезанных грецких орехов

Ванесса Вонг

  • Шаг 1

    Для начала вам понадобятся две банки сгущенного молока с сахаром.Обе нераспечатанные банки со сгущенкой поместите в кастрюлю. Добавьте воду в банки для сгущенного молока, пока они оба не будут погружены в воду.

    Ванесса Вонг

  • Шаг 2

    Затем поставьте кастрюлю на плиту. Поставьте на сильный огонь, пока вода не закипит. Уменьшите огонь до слабого или среднего, чтобы поддерживать кипение. Дайте настояться 2 часа.

    Ванесса Вонг

  • Шаг 3

    По прошествии 2 часов слейте воду из кастрюли и дайте банкам со сгущенкой остыть.

    Ванесса Вонг

  • Шаг 4

    После охлаждения очень осторожно откройте банки и вылейте сгущенное молоко в большую миску.

    Ванесса Вонг

  • Шаг 5

    В горячую сгущенку добавить сливочное масло. Хорошо перемешайте, пока все масло не растает.
    #SpoonTip: нарежьте сливочное масло на мелкие кусочки, чтобы оно быстрее плавилось.

    Ванесса Вонг

  • Шаг 6

    Возьмите пакет для сэндвичей Ziploc (или любой аналогичный) и насыпьте измельченные грецкие орехи в пакет. Используйте любой тупой предмет, чтобы разбить нарезанные грецкие орехи, пока они не станут слегка ломкими.

    Ванесса Вонг

  • Шаг 7

    Вылейте грецкие орехи в смесь сгущенного молока.

    Ванесса Вонг

  • Шаг 8

    Соберите торт. Вам понадобятся вафли и смесь сгущенки. Выложите вафлю на большую тарелку и добавьте порцию сгущенки. Сгущенной молочной смеси вам понадобится ровно столько, чтобы покрыть вафлю. Как только нижняя вафля будет достаточно покрыта сгущенкой, добавьте сверху сухую вафлю. Добавьте на новую вафлю еще одну порцию сгущенки.Повторяйте, пока смесь сгущенки не будет израсходована. Добавьте последнюю вафлю поверх торта.

    Ванесса Вонг

Вы можете наслаждаться ими как в тепле, так и в холоде. Этот торт в любом случае имеет прекрасный вкус. Вы можете попробовать это на завтрак с чашкой горячего чая или в качестве теплого липкого десерта.

Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

Вафельный торт, покрытый сгущенным молоком и карамельной пастой — десерт, который очень легко приготовить.Особенно его любят дети и взрослые сладкоежки. Вырезанный до аккуратных фигурок, он отлично украсит стол на любой праздник.

Вафли — один из самых запоминающихся десертов моего детства. Существует множество вариаций вафельных коржей. Некоторые требуют, чтобы вы приготовили карамель с маслом и лимонным соком или смешали сгущенное молоко с какао.

Другие по очереди наслаивают сгущенное молоко со сгущенным молоком или так называемый Dulce de Leche.В другом варианте халва раскрошилась между слоями карамели.

Мой любимый торт с вафлями, конечно же, приготовила мама. Она намазывала их — толстые или тонкие, цветные или монохромные — карамельной пастой и сгущенным молоком. Позже его разрезали на куски и подавали на стол.

Признаюсь, я бы никогда не наелся этих вафель! Они одновременно хрустящие и мягкие, сладкие и карамельные. Эти вафли не оставят вас равнодушными.

Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

Как приготовить вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком?

Сделать эти вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком очень просто.Все, что вам нужно сделать, это намазать вафли немного карамельной пасты и сгущенного молока и придавить.

Нанесите крем на вафли так, чтобы он доходил до краев. Не беспокойтесь о заполнении каждого квадрата, иначе у вас будет слишком много глазури на торте. Просто положите столько, чтобы слои приклеились.

Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

Поместите пирог под тяжелую разделочную доску или сделайте пресс, используя разделочную доску с миской с водой наверху. Дайте ему постоять под прессом не менее 2 часов.

Вафли можно нарезать любой формы, предпочтительно квадратной. Важно не делать его слишком маленьким, так как они могут начать немного растекаться.

Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

Какой спред вам следует использовать?

Вафли можно намазывать маслом какао, джемом, халвой или вареной сгущенкой. Но этот способ намазывания вафель сгущенкой и карамелью самый простой.

Стоит выбирать сгущенное молоко, богатое молочным жиром.Карамельный крем — это загущенный карамелью молочный продукт. Оно тверже, чем сгущенное молоко, и его немного сложнее намазывать.

Еще рецепты со сгущенкой:

Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

Обязательно отметьте меня @tastedstories в Instagram и оставьте комментарий ниже, если вы делаете эти вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком. Сохраните этот рецепт на потом и дайте мне знать, как это было. Удачной выпечки!

Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

Вафельный торт, покрытый сгущенным молоком и карамельной пастой — десерт, который очень легко приготовить.Особенно его любят дети и взрослые сладкоежки. Вырезанный до аккуратных фигурок, он отлично украсит стол на любой праздник.

  • 100
    г
    вафли
    круглый или квадратный
  • 1/3
    сгущенное молоко
  • 1/3
    карамельный спред

Atnaujinta

Торт из домашних вафельных коржей и сгущенки

Приготовить вафельный торт «с нуля» в домашних условиях несложно.Готовится из самых простых продуктов и получается очень вкусно!

Процесс приготовления

Домашние вафли отличаются от покупных рассыпчатых, они более «к счастью» берут сливки, полностью пропитывая их. Ну и конечно же, выпекая домашние вафельные коржи, мы не сомневаемся в их качестве.

Вот красивый мужчина, предлагаю печь. Всего 30 вафельных коржей и столько же слоев крема. Это кажется невероятно сложным? Я докажу вам, что это не так «страшно», как кажется.Достаточно иметь в запасе пару часов свободного времени — на приготовление торта (выпечка коржей и приготовление крема) потребуется активное время. Кстати по поводу сливок .. сгущенку, тоже предлагаю приготовить самостоятельно, потому что торт получается с нуля. Продолжим?

Подготовьте ингредиенты. Самое первое и самое долгое по времени, что нужно сделать перед тем, как испечь торт из домашних вафельных коржей и сгущенки — сварить сгущенку.

Купить молоко, изготовленное по ГОСТу, молоко с маркировкой ТУ производится с добавлением растительного масла.Обычно я готовлю сразу несколько банок и храню их в холодильнике до подходящего момента. Опыт с покупкой вареной сгущенки у меня был очень неудачный, поэтому готовую «варенку» я больше никогда не покупала.

Итак, банки со сгущенкой (комнатной температуры) ставим в глубокую кастрюлю, заливаем водой той же температуры так, чтобы она была на несколько сантиметров выше банок. Ставим сковороду на среднюю конфорку, включаем газ и доводим до минимального режима, накрываем сковороду крышкой (неплотно).Позаимствовано терпением: чтобы банки не взорвались от сильного перепада температур, нужно постепенно повышать температуру внутри банок. Поэтому даем воде медленно нагреться на небольшом огне, это займет около часа, а как только вода закипит, отмечаем 3 часа — это время закипания сгущенки. Через три часа выключите огонь и оставьте банки в кастрюле с водой с закрытой крышкой до полного остывания.

В процессе приготовления следите, чтобы вода не выкипала, не опускалась ниже уровня банок.При необходимости залейте горячей водой.

Вареная сгущенка на следующий день после приготовления, нежная, мягкая.

Для приготовления крема нам понадобятся 2 банки сгущенного молока и 200 г сливочного масла, размягченного при комнатной температуре. Если сгущенка после холодильника, ее тоже нужно добыть заранее, чтобы она стала одной температуры с маслом, иначе сливки не получатся однородными.

Обратите внимание, на фото две банки сгущенки разного цвета.Тот, что был темнее, простоял в холодильнике почти месяц, начинается процесс кристаллизации сахара, появились мелкие сахарные крупинки, а светлый — через сутки после варки, он однороднее и нежнее.

Для приготовления крема взбить миксер со сливочным маслом и сгущенкой до получения густого однородного крема. Несколько столовых ложек крема отложим в сторону и уберем в прохладном месте — этот крем нам понадобится позже, чтобы закончить готовый торт.

Для вафельных коржей масло растопить и дать немного остыть, сахар смешать с ванилином, просеять муку с содой и добавить щепотку соли.

В подходящей посуде разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте каждое яйцо, пока сахар не растворится. Пышная масса здесь не нужна, без миксера можно обойтись.

Добавьте топленое масло и молоко, затем снова все хорошо перемешайте.

Затем добавьте муку и замесите ее венчиком, пока не получите однородное тесто без комков, паста выглядит как блинная паста (может быть, немного толще).

Для выпечки коржей нам понадобится вафельница для тонких вафель.

Количество теста на один корж зависит от диаметра вафельницы. На каждый корж я брала по 1 десертной ложке теста (это чуть меньше столовой ложки).

Если вафельница — с антипригарным покрытием, ее нельзя смазывать маслом. В моей вафельнице 5 температурных режимов, я выпекаю вафли на отметке «2». На выпечку каждого торта уходит 1-2 минуты.

Начинается непрерывный, почти конвейерный процесс. Разогрейте вафельницу, налейте ложку теста, закройте крышкой крышкой и выпекайте корж до готовности.

Готовую вафлю снимаем лопаткой на доске и сразу смазываем кремом. Расход крема на одно пирожное — 1 ч. с горкой.

Вафли получаются очень хрустящими и сразу же после остывания крошатся, поэтому нужно делать все как можно быстрее: пока выпекается один корж, готовый горячий корж смазывают кремом, не забывая намазывать края. Следующий горячий корж кладут на кремовый корж, слегка прижимая рукой по всей поверхности, чтобы крем распределился более равномерно между слоями вафель.

Таким образом, формируем торт из 30 коржей и таких же прослоек крема. Из этого количества теста у меня получилось 45 вафель. 4-5 штук нам понадобится для отделки бортиков торта. А остальные вафли можно свернуть трубочками, пока они еще горячие, и съесть, запивая стаканом прохладного молока.

Получился вот такой торт. Оставляем на столе при комнатной температуре на 1 час для замачивания. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа до заморозки. Чтобы торт получился более гладким, в качестве груза кладу на него разделочную доску.Но это не обязательный шаг.

Для вечернего чаепития в будний день торт можно не украшать, а для гостей украсить по желанию.

Бока и верх торта я намазала тонким слоем крема. Задержанные 5 вафель достаточно остыли, и их легко скалкой превратить в крупную крошку.

Пирог достаточно заморожен, и его можно брать, не опасаясь повреждения. Держим торт на ладони одной руки, а второй берем вафельную крошку и слегка прижимаем к смазанным маслом бокам торта.Оставшийся крем распределяем сверху коржа, по вкусу украшаем вафельной крошкой, тертым шоколадом или сахарным горошком и снова убираем корж в холодильник на 1-2 часа до полного застывания.

Режем торт небольшими порциями и подаем к столу.

Торт вырезан из домашних вафельных коржей, а сгущенка не такая, как бисквитная — вафельный торт намного плотнее, пусть вас этот факт не смущает. Ведь вафельных коржей 30! Но при этом корж хорошо пропитывается.Вафли перестали хрустеть, взяв крем в себя.

Приятного аппетита!

Вафельные коржи с вареной сгущенкой. Вафельный торт со сгущенкой

Можно ли кого-нибудь удивить рецептом вафельного торта со сгущенкой? Я думаю нет. Вы меня точно не удивите. Но, несмотря на всю свою примитивность и простоту, вафельный торт со сгущенкой — мой фаворит для всех тортов. Я даже не могу себе объяснить, что вызвало такое сильное чувство.Готовлю несколько раз в год. Как только возникает непреодолимое желание попробовать еще раз — сразу же иду в магазин за несколькими ингредиентами.

Обычно, чтобы купить такой вафельный торт со сгущенкой, я покупаю две стандартные пачки вафельных коржей. Это для того, чтобы торт получился высоким, а значит красивым. Ну и стандартно на него покупается связка хорошего масла и банка сгущенки. Иногда это вареная сгущенка, иногда обычная. А при обычном, говорю вам, этот вафельный торт мне кажется нежнее.Но и с вареной сгущенкой ему тоже неописуемо хорошо.

Очень весомый плюс этого вафельного торта со сгущенкой — время его приготовления. Это без преувеличения минута. 10 или 15 минут — и вафельный пирог готов. Осталось дождаться момента, когда торт встанет в холодильник и все, десерт готов к употреблению. Да и торта такого размера вполне хватит на большую семью, что тоже немаловажно. И такой вафельный торт со сгущенкой, украшенный шоколадной глазурью, вполне может стать днем ​​рождения или праздником.

Время приготовления: 15 минут

Порций в упаковке — 8-10

Состав:

  • 2 упаковки вафельных коржей
  • 200 г сливочного масла
  • 1 банка сгущенки вареной

Для глазури:

  • 50 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки какао
  • 5 столовых ложек Sahara

Торт вафельный со сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото

К началу приготовления вафельного коржа со сгущенкой сливочное масло следует немного разморозить.Тогда с ним легче работать.

Сливочное масло взбивать миксером 3 минуты. За это время масло приобретет воздушность, станет сливочной.

Откройте банку с вареной сгущенкой. У меня хорошая белорусская сгущенка, густая. Именно такой и должна быть настоящая вареная сгущенка.

Добавить в миску вареную сгущенку во взбитое масло.

И продолжаем процесс взбивания еще 2-3 минуты. Пока крем не приобретет однородную воздушную консистенцию.

Открываем обе упаковки с вафельными коржами. Осторожно, лепешки довольно хрупкие и могут сломаться по краям, если поторопиться или поторопиться.

Каждый вафельный корж покрыт очень тонким слоем крема. Это удобно делать ножом или силиконовым шпателем. Сложите лепешки друг на друга. Сначала положите последний корж поверх остальных, а затем нанесите на него крем. Это для того, чтобы у нас была возможность уплотнить корж, прижав сверху еще сухой корж.

При желании приготовьте шоколадную глазурь для торта. Рецептов глазури много. Вот один из них: в черпаке на плите растопить 50 г сливочного масла, добавить к нему 5 ст. сахар и 2 столовые ложки какао. На слабом огне, помешивая, доводим глазурь до полного растворения в ней сахара, затем наносим на поверхность коржа.

В моем украинском детстве, я помню, не было лучшего торта, чем вафельный торт со сгущенкой. Мама часто готовила его по этому случаю, ведь это самый легкий торт из всех и у работающей женщины всегда будет время порадовать своих детей минимумом ингредиентов.

Хочу сказать о сгущенке … Она другая и лучше покупать качественную. Можно приготовить торт на обычной, не кипяченой сгущенке, а лучше еще кипяченой. Он будет гуще и тогда крем получится правильной консистенции.

Чтобы сделать торт из вафельных коржей со сгущенкой, берем все продукты по списку.

Масло и сгущенное молоко должны быть комнатной температуры. Вы можете смешать их обычной ложкой или использовать миксер.Помешал ложкой. Если сделать крем менее сладким, то можно использовать пачку масла целиком.

Вот такой великолепный крем.

Смажьте каждый вафельный корж кремом.

Коржи уложить плотно друг на друга и слегка прижать.

Верхний слой пока не смазывать, а положить на него доску с небольшим весом. Оставьте доску сверху на полчаса-час.

Затем смажьте поверхность оставшимся кремом или полейте шоколадной глазурью и посыпьте измельченными орехами.

Дайте пирогу пропитаться не менее часа.

Вафельный торт со сгущенкой готов. Подавать к чаю или кофе, нарезать порциями.

Вафельный торт со сгущенкой — деликатес быстрого питания, который никогда не надоест. Сделать его можно из покупных коржей или приготовить самостоятельно, иногда десерт собирают из густых венских вафель.

Этот торт можно приготовить всего за 20 минут. Для крема используйте обычную или вареную сгущенку со сливочным маслом.Первый вариант понравится любителям молочного вкуса, а второй — любителям карамели. Перечень необходимой продукции будет такой:

  • 7-8 готовых тортов;
  • 370 г сгущенного молока;
  • 200 г сливочного масла.

Рецепт шагов:

  1. Дайте маслу полежать на кухонном столе, чтобы оно стало мягким. Взбить миксером, небольшими порциями добавляя сгущенку.
  2. Коржи смазать готовым кремом и уложить друг на друга.Украсить собранный вафельный торт сгущенкой по своему вкусу.

Чтобы вафли стали более хрустящими, можно подержать их в микроволновой печи в течение одной или двух минут. Такая маленькая хитрость вернет хрусткость даже слегка влажному продукту.

Шоколадная глазурь десертная

Торт, приготовленный по данному рецепту, будет иметь яркий вкус. Но не стоит экономить на шоколаде для крема, покупая кондитерскую глазурь или продукт с низким содержанием какао.Торты для него можно купить в магазине или испечь самостоятельно, в вафельнице. При выпекании вафель вам понадобится:

  • 4 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 250 мл молока;
  • 200 г маргарина или сливочного масла;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 300-350 г муки.

Крем для торта на шоколадной основе состоит из:

  • 150 мл молока;
  • 50 г шоколада;
  • 30 г какао-порошка;
  • 150 г вареной сгущенки;
  • 100 г сливочного масла.

Готовим из домашней выпечки:

  1. Для начала нужно испечь вафли. Для них яйца взбить с сахаром, в эту пенистую смесь влить растопленный, но не горячий маргарин. Далее перемешивается просеянная с разрыхлителем мука. В последнюю очередь заливается молоко, размешивая густое тесто до нужной консистенции.
  2. Из полученного теста выпекаются большие вафли в электровафельнице, смазанные небольшим количеством масла. Если тортов слишком много, их можно съесть просто так или герметично запаковать, чтобы потом испечь еще один.
  3. Для шоколадной глазури слегка подогреть молоко, разбить в него шоколад и залить какао. Нагрейте эти продукты при постоянном помешивании до полного растворения. Далее остудите смесь.
  4. Размягченное масло взбить в пышный крем с вареной сгущенкой. Тонкой струйкой, продолжая работать миксером, ввести глазурь. Готовый крем остудить и снова взбить. После этого остается только уложить коржи и украсить торт.

Декором десерта также может быть шоколад, например, из сладкого детского какао-напитка или стружки, смешанной с вафельной крошкой.

Приготовление с фруктами

Обычный вафельный торт со сгущенкой легко приготовить по-новому, добавив в начинку сезонные фрукты и ягоды. Получится вкусно, свежо и оригинально. Один из вариантов фруктового десерта может включать:

  • 5-6 готовых лепешек;
  • 350 г вареной сгущенки;
  • 300 г бананов;
  • 300 г свежей клубники;
  • Киви, черная смородина и грецкие орехи для украшения.

Алгоритм приготовления:

  1. Бананы очистить, нарезать тонкими кружками не более 2–3 мм.Клубнику вымыть, обсушить, удалить зеленые хвостики и нарезать тонкими ломтиками.
  2. Каждый вафельный корж смазать сгущенным молоком и выложить на него дольки клубники и банана. Соберите из слоеного вафельного торта.
  3. Смажьте десерт сверху сгущенкой, выложите на него смородину, дольки киви и толченые орехи.

Любители «вафельного хруста» могут сразу насладиться десертом, а тем, кто предпочитает сочные пропитанные коржи, придется немного подождать.

Нежный торт со сгущенкой и бананами

Самый простой вариант этого лакомства можно получить, просто склеив стопку вафель со сгущенкой, на которую уложены тонкие кружочки банана.Но есть вариант посложнее, но такой же аппетитный. Для этого потребуются:

  • 16 готовых вафельных коржей;
  • 200 г сливочного масла мягкого;
  • 370 г вареной сгущенки;
  • 300 г бананов;
  • 30 г шоколадной крошки;
  • 2 г ванилина.

Последовательность действий:

  1. Сливочное масло взбить с вареной сгущенкой миксером до образования светлых сливок.
  2. Положите в чашу блендера мякоть бананов, ваниль и тертый шоколад.Превратите эти ингредиенты в однородное банановое пюре.
  3. Вафельные коржи, попеременно смазанные банановым кремом и композицией из сливочного масла и сгущенного молока.

Верх и стороны торта можно покрыть карамельным кремом и посыпать кокосом или украсить ломтиками банана.

Рецепт сухофруктов

Сухофрукты — одна из самых вкусных вариаций этого десерта. Они не только делают вкус торта ярче и насыщеннее, но и убирают излишнюю приторность, на которую часто жалуются.Пропорции ингредиентов для лакомства с сухофруктами из приготовленных тортов:

  • 5 коржей вафельных;
  • 250 г вареной сгущенки;
  • 150 г сливочного масла;
  • 150 г изюма;
  • 150 г кураги;
  • 150 г чернослива без косточек;
  • 50 г орехов.

Процесс приготовления:

  1. Приготовление сушеных фруктов на пару в кипящей воде и насухо излишками бумажных полотенец. Затем измельчите их через мясорубку, но не перемешивайте.Также измельчите жареные орехи.
  2. Мягкое сливочное масло со сгущенкой превратить в воздушный крем. Долго эти продукты взбивать нельзя, иначе в массе пойдут крупинки.
  3. Собираем торт. Первый корж смазать кремом, на который положить изюм, накрыть вторым коржом, также выложить и покрыть слоем кураги. Далее по тому же алгоритму укладываем в начинку чернослив и орехи. Накрываем последней корочкой, которую сверху смазываем кремом.

После замачивания такой готовый торт можно разрезать на порционные кусочки, которые покрывают «паутиной» из растопленного шоколада. Для ускорения пропитки корж помещают на 2-3 минуты в разогретую духовку.

  • Торт смазать сгущенкой, сверху выложить вторую, которую прослоить вареньем. Так повторяйте, чередуя слои, пока коржи не закончатся. Дайте десерту пропитаться хотя бы полчаса, и можно подавать к столу.
  • Целые ягоды клубники из варенья можно использовать в качестве декора готового торта.И не стоит огорчаться, если этого продукта не оказалось в наличии, вместо него можно взять любой другой: малину, смородину или абрикос.

    Медовый вафельный торт со сгущенкой и творогом

    Влажный крем из творога, сгущенки и меда делает вафельные коржи влажными и придает им медово-карамельный привкус. Благодаря питательным компонентам, входящим в состав крема, торт настолько калорийен, что его хватит на сытный перекус. Обязательный перечень продуктов:

    • 6-8 готовых вафельных коржей;
    • 200 г вареной сгущенки;
    • 200 г нежного творога;
    • 50 г меда;
    • 50 г изюма без косточек;
    • 30 г грецких орехов или других орехов;
    • 10-20 мл сливочного ликера.

    Процесс приготовления:

    1. Готовьте изюм на пару минут в кипящей воде, затем просушите на бумажных салфетках. Слегка обжарить орехи на сковороде и измельчить.
    2. Творог протереть через мелкое металлическое сито, добавить к нему мед, сгущенное молоко и ликер. Тщательно все взбиваем миксером в пышную однородную массу.
    3. Выложите лепешки в больших порциях приготовленного крема. Перед подачей корж должен постоять несколько часов, чтобы он пропитался.

    Чтобы красиво украсить десерт, можно взбить небольшое количество сгущенки с мягким сливочным маслом и смазать этим кремом изделие снаружи.Затем украсьте изюмом, ядрами грецких орехов и крошкой, например, из медовых имбирных пряников.

    Ознакомившись с данными рецептами, можно сказать, что приготовить вафельный торт совсем несложно как из готовых коржей, так и из самостоятельно выпеченных. В этот увлекательный процесс полезно вовлекать детей. Воспоминания о совместной кухне с годами станут слаще самого торта и для взрослых, и для детей.

    Думаю, что не найдется ни одного советского ребенка, который бы не попробовал или хотя бы не услышал об этом шедевре кулинарного искусства.Вафельный торт со сгущенкой и бананами по рецепту с фото красив, легок и волшебно вкусен. Подготовительные работы требовали определенных навыков и умений — готовой вареной сгущенки в магазинах того времени не было, мы готовили ее сами. Трудно представить, сколько кухонь было повреждено при взрыве этого лакомства, но результат оправдал определенный риск. Прошло время, и на время рецепт был забыт.

    С появлением в продуктовых магазинах готовой вареной сгущенки можно сказать, что наш знакомый вафельный торт пережил ренессанс — все чаще хозяйки вспоминают проверенный временем рецепт и радуют таким десертом свой дом.Причем приготовить его смогут даже те, кто никогда не делал никаких пирожных в домашних условиях. На подготовку уйдет всего 15 минут, на пропитку — несколько часов.

    Ингредиенты для торта:

    • Готовые вафельные коржи диаметром 20-25 см — 5 штук;
    • сгущенка вареная — 2 банки;
    • орехов грецких — 2 горсти;
    • бананов — 2 штуки;
    • масло сливочное — 1 пачка;
    • темный шоколад — 20 г.

    Приготовление вафельного торта

    Для того, чтобы торт было легче собирать, лучше сразу собрать все ингредиенты вместе.Я начал со сливок. Размягченное масло взбивали миксером на высоких скоростях.

    Постепенно ввести в масло вареную сгущенку (брать проверенное, качественное, желательно не слишком жидкое) и тоже взбить.

    В результате должен получиться такой однородный гладкий крем.

    Она давила орехи так, чтобы попадались большие и маленькие кусочки.

    Нарезаю бананы кольцами.

    Сразу натереть горький шоколад на мелкой терке и убрать пока в холодильник, чтобы не растаял.

    Приступила к сборке — обильно нанесла крем на первый корж, это примерно 2-3 столовые ложки.

    Сверху присыпан гайками.

    Выложила вторую корочку, намазала кремом, а сверху выложила кусочки банана.

    Итак, чередуя орехи и банан, я добрался до вершины торта. Крем тоже промазала, а остатки положила по бокам.

    Украсить горьким шоколадом и орехами — это самый простой вариант.Но, если есть желание, то можно и дальше фантазировать над украшением — разложить безе и кусочки зефира.

    Готовый корж нужно оставить на час при комнатной температуре, а затем поставить в холод минимум на 3 часа, а лучше на ночь — так корж лучше пропитается. А потом можно подавать к столу.

    Вафельный торт со сгущенкой, пожалуй, самый быстрый и легкий торт без выпечки, о котором только можно подумать. Для его приготовления понадобится всего несколько недорогих и доступных ингредиентов, но, несмотря на такую ​​простоту, торт получается шикарным.Кстати, этот рецепт вафельного торта настолько прост, что с ним легко справится даже тот, кто не умеет готовить.

    Состав:

    (1 вафельный торт)

    • 1 упаковка вафельных пластин
    • 1 банка сгущенки вареной
    • 50 гр сливочного масла
    • 100 гр. арахис
    • шоколадная глазурь:
    • 100 гр. темный шоколад
    • 50 мл молока
    • 50 гр сливочного масла
    • В этом вафельном пироге хорошо то, что все необходимые ингредиенты можно хранить в кладовой и использовать в любое время без необходимости срочно бежать на базар или в магазин.Очень удобно, правда?
    • Итак, для торта нам понадобится пачка вафельных пластин (не менее 7), форма может быть круглой, квадратной или прямоугольной. Также понадобится вареная сгущенка.
    • Для украшения торта и придания особого вкуса нам понадобятся орехи, в принципе можно использовать любые орехи, а лучше жареный арахис.
    • Если в магазине нет вареной сгущенки, то берем обычную сгущенку и варим 1 час. Готовить дольше не рекомендуется, иначе клецки получатся очень густыми и их будет сложно намазать на вафельные коржи.Сгущенку охладить до комнатной температуры.
    • Сливочное масло, нагретое до комнатной температуры, смешивается с вареной сгущенкой. Перемешать до состояния однородной массы вручную или миксером.
    • Выложить первый вафельный корж на тарелку для торта или большую тарелку. Намазать сгущенкой, посыпать измельченными орехами, которые можно измельчить блендером или растолочь в ступке.
    • Накрыть вторым вафельным коржом, плотно прижать к нижнему коржу. Смазать кремом второй корж, посыпать мелкими орехами.
    • То же самое и со всеми тортами, кроме последнего.
    • Последний корж застилаем чистой разделочной доской, сверху кладем небольшой груз. Даем пирогу постоять под гнетом полчаса, а тем временем приготовим шоколадную глазурь.
    • Вафельный торт из сгущенки в принципе нельзя покрывать шоколадной глазурью, это уже довольно вкусно, хотя с шоколадом смотрится намного наряднее.
    • Чтобы приготовить шоколадную глазурь, доведите молоко до кипения, выключите огонь.В горячее молоко кладем ломтиками сливочное масло и шоколад.
    • Не останавливаясь, мешаем деревянной лопаткой, пока весь шоколад не вырастет. В результате у нас должен получиться однородный шоколадный крем. Даем немного времени, чтобы шоколадная глазурь немного остыла и стала гуще.
    • Снимаем с нашего торта гнет. Верх коржа, а также все боковые грани покрывают шоколадной глазурью. Посыпать измельченным арахисом.
    • Вот и все, наш очень красивый и ароматный вафельный торт со сгущенкой и арахисом готов.Ставим корж на ночь в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался и глазурь застыла.
    • В принципе, такой торт можно приготовить всего из двух ингредиентов — вафельных тарелок и вареной сгущенки. Конечно, получится проще, но тоже очень вкусно и намного вкуснее магазинных вафельных коржей. Кстати, вот еще один отличный рецепт из вареных горшочков —

    Домашние вафли с клубникой и сливками

    Этот пост спонсирован Eagle Brand®.Все мысли и мнения принадлежат мне.

    Взбейте домашние вафли с клубникой и сливками как центральное блюдо для бранча этой весной! Полить сгущенным молоком Eagle Brand, эта сладость для завтрака станет идеальным угощением на Пасху, День матери или любой другой поздний завтрак в теплую погоду. Делается 6 вафель.

    Когда я была беременна прошлой весной, я на самом деле накормила на самом деле вафлями. В частности, мне нравились вафли с супер пушистыми внутри и хрустящими снаружи вафлями, которые на самом деле действительно сложно сделать, если у вас нет правильного рецепта.(Предупреждение о спойлере: сначала я этого не делал, что привело к действительно разочаровывающим вафлям.)

    Когда я придумал, как их готовить, мы делали их каждые выходные, а иногда и в будние дни, потому что моя тяга к углеводам во время беременности не была шуткой.

    Перенесемся в сегодняшний день. Я по-прежнему обожаю вафли, но теперь они — угощение на выходных.

    Другие рецепты завтрака, которые можно разделить: Булочки для завтрака с клубникой и корицей / Картофельное пюре Чоризо Тако на завтрак / Двойные шоколадные блины / Кексы с кусочками темного шоколада

    Я очень рад поделиться с вами сегодня этим рецептом вафель, потому что это ЛУЧШЕЕ угощение на выходных.

    Я имею в виду, как мы могли закатить нос от домашних вафель с клубникой и сливками ?

    Эти вафли идеально подходят для пасхального бранча или позднего завтрака в честь Дня матери. Ты тоже можешь сделать их для папы на День отца.

    И что их заставляет перебарщивать? Сгущенное молоко торговой марки Eagle в бутылке с сахаром.

    Что понадобится для приготовления домашних вафель с клубникой и сливками

    Как приготовить домашние вафли

    Смешайте ингредиенты для вафельного теста в отдельных мисках

    В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Взбейте до однородной массы.

    В мерной чашке для жидкости на 2 чашки (или другой миске) отмерьте молоко, масло, сгущенное молоко и ванильный экстракт. Вилкой смешайте ингредиенты.

    Разделите яйца, переложите белки в другую миску и добавьте яичные желтки к жидким ингредиентам. Как только желтки будут добавлены к другим жидкостям, разбейте их и перемешайте.

    Используйте ручной миксер, чтобы взбить яичные белки до состояния мягкого пика.

    Используйте ручной миксер, чтобы взбить яичные белки на высокой скорости, пока они не достигнут стадии мягкого пика, примерно 2-3 минуты.

    Они будут вспениваться и утолщаться, становясь глянцево-белыми, когда вы их взбиваете.

    Вы узнаете, что они достигли стадии мягкого пика, когда выключите ручной миксер и поднимите венчики из яичных белков.

    Яичные белки в основном должны сохранять форму, но аккуратно складываться сверху.

    Замесить тесто для вафель

    Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния. Не беспокойтесь о комочках — они в порядке.

    Добавьте яичные белки в тесто и аккуратно добавьте их в тесто для вафель, пока они не смешаются. Если вы перемешаете их, вафли могут стать жесткими.

    Приготовить вафли в вафельнице

    Налейте ложку теста ½ стакана в предварительно разогретую вафельницу. Намажьте ее лопаткой, чтобы вафля получилась ровной.

    Закройте вафельницу и готовьте до желаемой степени готовности.

    Когда вафля готова, достаньте ее из вафельницы и сразу подавайте. или положите на противень и поставьте в разогретую духовку.(Это прекрасно работает, если вы подаете бранч и хотите, чтобы все ели одновременно.)

    Платье вафли

    Нарезать клубнику острым ножом и выложить в миску. (Я нарезал примерно ½ коробки клубники, и этого оказалось мало!)

    Подавайте вафли на блюде.

    Разрешите гостям добавить клубнику, а затем сбрызните отжимом сгущенного молока Eagle Brand, прежде чем наслаждаться!

    Часто задаваемые вопросы о домашних вафлях

    Есть ли разница между тестом для вафель и блинами?

    Хотя они очень похожи, мое тесто для вафель содержит больше жира, чем любой из моих рецептов блинов.(Мои двойные шоколадные блины содержат половину того, что делают эти вафли.)

    Чтобы вафли стали хрустящими снаружи, мне нравится сочетание масла и кукурузного крахмала, поэтому в моем рецепте требуется и то, и другое. Ни в одном из моих рецептов блинов кукурузный крахмал не используется.

    Я также взбиваю свои яичные белки до мягких пиков для этих вафель, чтобы они были красивыми и пушистыми внутри!

    Длинное и короткое, хотя тесто для вафель и блинов схожи, — это различий. Я не советую использовать тесто для блинов для приготовления вафель, потому что текстура будет очень другой.

    Почему я должен попробовать выжатую сгущенку с сахаром торговой марки Eagle?

    Сгущенное молоко подходит не только для выпечки!

    Эта бутылка для отжима — отличная вещь для случаев, когда вам нужно моросить, как эти вафли, потому что это так просто. Вы открываете крышку, выдавливаете на вафли необходимое количество, а затем остужаете на потом. Здравствуйте, удобство и вкусность!

    Я люблю сгущенное молоко Eagle Brand и за другие сладости.(Вы можете увидеть, как я использовал его в своем сливочно-клюквенном пироге во время праздников в этом году.)

    Почему я этим занимаюсь? Это молоко — без воды — и сахар. «Молоко + сахар. Вот и все.»

    И как вкусно добавлять в такие вафли немного сладости!

    Советы по приготовлению клубники и кремовых вафель

    • После приготовления держите вафли в тепле в духовке с температурой 200 ° F. Когда все будет готово, выложите их на выстланный противень.Это гарантирует, что вы сможете подать все вафли одновременно.
    • Нравится ваш фрукт немного слаще? Перед приготовлением вафель нарежьте клубнику и добавьте в миску немного сахара. Когда вафли будут готовы, клубника будет мацерирована и станет очень сочной для сервировки.
    • Я знаю, что это дополнительные шаги по смешиванию сухих ингредиентов, влажных ингредиентов и яичных белков в отдельных мисках. Это не так, и оно того стоит — обещаю!

    Выход: 6 вафель.

    Домашние вафли с клубникой и сливками

    Время подготовки:
    20 минут

    Время приготовления вафли:
    4 минуты

    Общее время:
    24 мин.

    Взбейте домашние вафли с клубникой и сливками как центральное блюдо для бранча этой весной! Этот сладкий завтрак идеально подходит для Пасхи, Дня матери или любого другого собрания в теплую погоду.Сделайте домашние вафли, затем добавьте свежую нарезанную клубнику и немного сгущенного молока Eagle Brand. Развлекаете ли вы друзей на бранч или просто накормите семью особенным завтраком, эти клубничные вафли — нечто особенное!

    Состав

    Рецепт вафель
    • • 1 ¼ стакана небеленой универсальной муки
    • • ¼ стакана кукурузного крахмала
    • • 2 столовые ложки сахара
    • • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • • ½ чайной ложки пищевой соды
    • • ½ чайной ложки кошерной соли
    • • 1 стакан молока (или немолочного молока)
    • • 4 столовые ложки масла
    • • 2 столовые ложки сгущенного молока Eagle Brand®
    • • 2 яйца, разделенных
    • • 1 ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
    Клубника и крем для вафель
    • • Свежая клубника, нарезанная
    • • Сгущенное молоко торговой марки Eagle выжатое с сахаром

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 200 ° F.Выстелите противень алюминиевой фольгой. Отложите в сторону.
    2. В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте до однородной массы.
    3. В мерной чашке для жидкости на 2 чашки (или другой миске) отмерьте молоко, масло, сгущенное молоко и ванильный экстракт. Вилкой смешайте ингредиенты.
    4. Разделите яйца, поместив белки в другую миску, и добавьте яичные желтки к жидким ингредиентам.
    5. После того, как желтки будут добавлены к другим жидкостям, разбейте их и перемешайте.
    6. Используйте ручной миксер, чтобы взбить яичные белки на высокой скорости, пока они не достигнут стадии мягкого пика, около 2–3 минут. (Яичные белки вспениваются и загустевают, становясь глянцево-белыми.) Вы узнаете, что они находятся на стадии мягкого пика, когда выключите ручной миксер и поднимите венчики из яичных белков. Яичные белки в основном должны сохранять форму, но аккуратно складываться сверху.
    7. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния. (Комки в порядке!)
    8. Добавьте яичные белки в тесто и аккуратно добавляйте их в тесто для вафель, пока они не смешаются.
    9. Включите вафельницу и сбрызните антипригарным спреем для выпечки.
    10. Когда вафельница будет готова, налейте в нее лопатку ½ стакана теста и распределите лопаткой.
    11. Закройте вафельницу и готовьте до желаемой степени готовности. (Мне нравятся мои немного с более хрустящей корочкой, но каждому свое!)
    12. Когда вафля полностью прожарилась, выньте ее из вафельницы и сразу подавайте или положите на противень и поставьте в разогретую духовку.(Это хорошо, если вы подаете бранч и хотите, чтобы все ели одновременно.)
    13. Сделайте остальные вафли.
    14. Нарежьте клубнику острым ножом и поместите в миску.
    15. Подайте вафли и позвольте гостям добавить желаемое количество клубники. Затем сбрызните сгущенным молоком Eagle Brand squeeze, прежде чем наслаждаться!

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:

    6

    Размер порции:

    1

    Количество на приём:
    Калории: 328 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 73 мг Натрий: 525 мг Углеводы: 42 г Волокно: 1 г Сахар: 14 г Белки: 9 г

    Насколько вам понравился этот рецепт?

    Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть больше контента, и поделитесь фотографией своего творения с хэштегом #speckledpalate!

    Вафли из сгущенного молока | The Foodies ‘Kitchen

    Este contenido también está disponible en Español

    Мариано любит, и я имею в виду сгущенное молоко, и это вдохновило меня приготовить эти вафли для одного из наших воскресных завтраков.Они не слишком сладкие, и это хорошая вариация по сравнению с обычными сортами.

    У каждой еды есть история, и скромные вафли возникли в средние века в виде легких и тонких лепешек, которые готовили между вафельницами. Продавцы этих угощений вышли на улицы, чтобы продать их населению. Продавцов называли «вафлями». В Европе этим продавцам разрешалось продавать только в особых случаях.

    Конкуренция была настолько жесткой, а спрос был таким высоким, что насилие стало обычным явлением среди обижающих.Королю Франции пришлось принять решительные меры и издать указ, согласно которому продавцы должны соблюдать дистанцию ​​в четыре метра друг от друга. Вероятно, это начало многих правил и разногласий, которые влияют на уличные драки среди продавцов хот-догов сегодня!

    Источник: Belgian Waffle Works

    Helga

    A The Foodies ‘Kitchen Оригинальный рецепт

    Ингредиенты :
    1 ¼ чашки универсальной муки
    2 ½ чайных ложки разрыхлителя
    ½9 чайной ложки соли 9042 1 яйцо
    ½ стакана сгущенного молока
    ½ стакана воды
    ¼ стакана молока
    ½ чайной ложки ванильного экстракта

    Приготовление:

    1. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
    2. В другой миске смешайте сгущенное молоко, воду, молоко, ванильный экстракт и яйцо.
    3. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами. Если тесто слишком густое и липкое, добавьте еще немного молока.
    4. Используйте вафельницу в соответствии с ее инструкциями.

    Предложение по сервировке:

    • Кленовый сироп, нарезанная клубника и взбитые сливки.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #thefoodieskitchen !

    Хотите больше?

    Вы можете подписаться на нашу рассылку, и мы будем ежемесячно присылать вам рецепты! Вы также можете быть в курсе событий на Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest или Tumblr.

    © 2011-2020, Кухня для гурманов. Все права защищены | Todos los derechos reservados

    Este contenido también está disponible en Español

    О Хельге Глесель де Бландинг

    Хельга — жена, мать и предприниматель.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *