Выпечка к чаю на сметане: Манник на сметане

Содержание

Манник на сметане

Описание

На сайте уже есть рецепт манника, и не один! Мы любим этот простой и вкусный пирог во всех его вариациях: с яблоками и с ягодами, с какао и цитрусовыми, с молочной заливкой или с лимонной пропиткой… Но то всё манники на кефире без яиц. А сейчас узнала от подруги другой рецепт манника — на сметане. Тут присутствуют пара яиц, зато , в отличие от первого рецепта, совсем нет жира. Так что если ищете выпечку без масла — сливочного и растительного, — вы её нашли:)

Правда, манник без масла получается более сухой. Но это легко исправить пропиткой: просто залейте готовый пирог прямо в форме (если она цельная) стаканом молока или апельсинового сока. Будет вкусно!

Этот манник на сметане примечателен тем, что в тесто нужно всего по стакану: манки, муки, сахара и сметаны. Поэтому его можно назвать «манник — 4-стаканник». Стакан 200 мл, это 130 г муки, 200 мл сметаны, 200 г сахара, 160 г манки.

Ингредиенты:

На форму 20-22 см

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан сметаны
  • 2 яйца
  • 0,5 чайной ложки соды
  • 1/3 чайной ложки лимонной кислоты
  • ¼ чайной ложки соли
  • 2 столовых ложки какао-порошка

Как испечь:

Взбиваем яйца со сметаной и сахаром.

Всыпаем сухие ингредиенты: манку, просеянную с содой муку, лимонную кислоту, соль и перемешиваем.

Делим тесто пополам, в одну часть вмешиваем какао-порошок. Форму смазываем сливочным маслом и обсыпаем манкой. Выкладываем в форму тесто, произвольно чередую тёмное и белое. Если выкладывать по ложке в центр — шоколадное-белое и так далее,, получится полосатый манник-зебра. Если живописно и вперемежку — будет мраморный манник. А если ещё провести зубочисткой туда-сюда, получатся интересные узоры. Выпекаем манник в разогретой до 160-170С духовке примерно 35-40 минут. Готовый манник-сметанник выкладываем на блюдо, даём чуть остыть, нарезаем на порции и угощаемся!

Советские пышки на сметане как у бабушки: просто, вкусно и бюджетно

Если в вашем холодильнике осталось несколько ложек сметаны, срок годности которой еще не истек, но и просто так ее есть уже не хочется, не выбрасывайте продукт, испеките пышки на сметане. Приготовить их не сложно, продукты нужны самые доступные, а количества испеченных пышек хватит для чаепития немаленькой семьи. Вместо сметаны, пышки можно приготовить на кефире или простокваше.

Пышки на сметане на сковороде

  • сметана – 4 большие ложки;
  • мука – 350 граммов;
  • разрыхлитель – 1 неполная маленькая ложка;
  • яйца – 1 штука;
  • соль – 0,5 маленькой ложки;
  • сахар – 1 большая ложка;
  • масло растительное для жарки

В миску для теста положите сметану, вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль.

Венчиком взбейте ингредиенты до однородного состояния.

Затем частями всыпайте просеянную муку и весь разрыхлитель. Количество муки, указанное в рецептуре, может отличаться и зависит от густоты сметаны и категории яйца. Поэтому, муки потребуется столько, чтобы тесто отлипало от рук и его можно было без труда округлить.

Замесите мягкое тесто. Округлите его и накройте миской или поместите в пакет на полчаса.

Посыпьте доску мукой, тесто разделите на части, чтобы было удобно раскатывать. Раскатайте в пласт, не толще 5-7 мм.

Стаканчиком вырежьте кружочки.

Влейте чайную ложку растительного масла на сковороду, разогрейте его и положите кружочки на сковороду. Сделайте огонь умеренным. Лучше жарить пышки под крышкой. Благодаря обжариванию под крышкой и на умеренном огне, масла потребуется мало и пышки хорошо пропекутся и не будут жирными.

Переверните сметанные пышки на вторую сторону и продолжайте обжаривать до готовности.

К вкусным домашним пышкам подайте сметану, сгущенку или варенье. Мягкие, нежные, вкусные сметанные пышки отлично дополнит стаканчик молока. Приятного аппетита!

Пышки со сметаной на сковороде

Пышки как у бабушки

Пышки на сметане «как у бабушки» — это блюдо из Интернета, почти мем. Вот мы с вами, люди, собрались здесь, в Сети, записали пышки от чьей-то бабушки, попробовали, изумились, и решили: плюшкам — быть! Именно таким, с такой рецептурой, «как у бабушки», — на сметане в духовке. Впрочем, старый бабушкин рецепт знаком тем, кто часто гостил в деревне. Эх, давно же это было…

Пышки приготовлены на соде и сметане (можно на кефире), всегда выходят мягкими и воздушными, особенно хороши с медом, сгущенкой или сладким клубничным сиропом — настоящий вкус детства! Если вы такую выпечку еще не пробовали, то самое время научиться: в отличие от жареных пончиков, пышки в духовке получаются совсем нежирными, куда более полезными, даже диетическими.

Из жирного творога и сметаны выпечка получается особенно удачной, хорошо поднимается. По вкусу пышки из духовки ближе к домашнему печенью, ведь готовятся не на дрожжевом, а на сметанном тесте с содой. Они вкусно пахнут молоком, воздушные и мягкие. Попробуйте обязательно!

  • пшеничная мука – примерно 300 г
  • 9% творог – 200 г
  • манка – 2 ст. л.
  • 20 % сметана – 3 ст. л. с горкой
  • крупное яйцо – 1 шт.
  • сахар – 4 ст. л.
  • сода – 0,5 ч. л.
  • соль – 1 щеп.
  • растительное масло – 2 ст. л.
Как приготовить
  • В миску я вбила 1 крупное яйцо, добавила щепотку соли и сахар (пышки будут почти несладкие, так что количество можете увеличить, если не планируете есть вприкуску с вареньем). Сразу же добавила жирную и густую деревенскую сметану — 3 столовые ложки с хорошей горкой. Все тщательно перемешала вилкой до однородности.
  • Добавила 0,5 ч. л. соды, снова перемешала, чтобы она как следует погасилась в сметане. И туда же засыпала манку — она набухнет в жидкой среде и пышки красиво поднимутся, будут высокими, объемными и мягкими. Растерла смесь до однородности, чтобы не было манных комочков.
  • Добавила творог, предварительно перетертый через сито. И влила пару ложек рафинированного растительного масла, которое сделает тесто более эластичным. Даже если у вас творог без крупинок, все равно уделите пару минут и перетрите его, это уберет зернистость, насытит кислородом тесто, а значит, наши пышки будут воздушными и мягкими.
  • Понемногу всыпала просеянную муку и замесила очень мягкое тесто. Количество муки добавляется по принципу, как говорила раньше моя бабушка, «сколько тесто возьмет». Если точнее, то примерно должно уйти 280-300 грамм — все зависит от того, насколько жидкая сметана и влажный творог, какое качество муки. Поэтому я всегда подсыпаю муку постепенно, до тех пор, пока тесто для пышек не перестанет прилипать к рукам. При этом оно должно остаться мягким и не забитым мукой, поэтому не перестарайтесь!
  • Готовое тесто я разделила на 12 частей. Скатала шарики и приплюснула каждый рукой, чтобы получились пышки диаметром примерно 10 см и толщиной 1,5 см. Выложила изделия на противень, выстеленный пергаментом (сухим). Следите, чтобы между ними было расстояние примерно по 2 см для роста.
  • Отправила противень в горячую духовку (это важно, иначе тесто поплывет из-за имеющегося в нем творога) и выпекала при 180 градусах в течение 20 минут. Они должны вырасти в размерах, подняться и распухнуть, сверху слегка зарумяниться,
  • Готовые бездрожжевые пышки можно посыпать пудрой или полить сахарным сиропом. Как варить сироп? Возьмите на треть стакана воды — 100 г сахара, доведите до кипения и варите минут 5-7 на сильном огне, без помешивания, пока сироп не станет плотным. Пышки можно просто есть вприкуску с вареньем, запивая горячим чаем или молоком, как в детстве. Внутри они пористые, а некоторые даже полые, потому что сильно вырастают в духовке, поэтому можно разламывать пышку и вливать прямо внутрь мед или сгущенку, тоже очень вкусно получается. Приятного чаепития!

5 фото-рецептов быстрых вкусняшек к чаю

Хочется чего-то сладкого или просто некуда деть продукты, у которых срок годности вот-вот истечет? Печенье на сметане отличный выход из таких ситуаций. Сметанная выпечка готовится очень просто и быстро, испортить ее практически невозможно. А по нашим пошаговым фото-рецептом с задачей справится даже ребенок. По желанию в тесто можно добавлять творог, кусочки шоколада, сухофруктов, различные пряности, цедру цитрусовых, какао. Это сделает готовые изделия оригинальнее и еще вкуснее. При этом средняя калорийность так и останется в пределах 300 ккал.

Сметану для такой выпечки можно использовать практически с любым процентом жирности (от 15 % до 50 %). В любом случае это простенькое домашнее печенье получится очень нежным и рассыпчатым.

Вкусное печенье на сметане – пошаговый фото-рецепт

Не любите магазинные кондитерские изделия? Тогда этот рецепт домашнего печенья именно для вас. В его составе нет никаких сложных и дорогих ингредиентов и тем более химии. Все достаточно просто и доступно. Да и приготовить самостоятельно это безумно вкусное печенье на сметане очень легко.

При использовании жидкой сметаны норму муки следует немного увеличить.

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 15 порций

Ингредиенты

  • Сметана деревенская 50 %: 100 г
  • Сахарный песок: 1.5 ст, л.
  • Сливочное масло: 80 г
  • Яйцо куриное: 1 шт.
  • Мука пшеничная: 200 г
  • Разрыхлитель: 1 ч. л. с горкой
  • Соль мелкая: 2 щепотки
  • Сахар ванильный: 1 ч. л.
  • Молоко: 1 ст. л.
  • Ореховая крошка: горсть

Инструкция приготовления

  1. Собираем продукты по списку. При необходимости что-то заменяем, дополняем.

  2. С помощью блендера смешиваем до получения однородной массы сметану с обычным (1 ст. л.) и ванильным сахаром, яичным белком. Желток пока отставляем в сторону.

  3. В отдельной миске сначала соединяем две трети всей муки с солью и разрыхлителем. Затем кладем в сухую смесь размягченное масло и руками либо вилкой перетираем в крошку.

  4. Смешиваем полученную крошку со сметанной массой и очень быстро замешиваем тесто. Оставшуюся муку подсыпаем только при необходимости.

    Учтите, чем плотнее будет тесто, тем жестче получится печенье.

  5. Формуем колобок, заворачиваем его в мешочек или просто накрываем миской. Отправляем в холодильник на 45 минут. Кстати, можете оставить тесто там вплоть до двух-трех суток.

  6. Из колобка формуем заготовки в виде маленьких лепешек 0,5 см толщиной. Можно раскатать тесто в пласт и разрезать его на квадраты, прямоугольники или ромбы, либо воспользоваться специальными формочками для вырезания печений. Кладем их на противень.

  7. Тем временем прогреваем духовой шкаф до 180 °. Соединяем молоко с яичным желтком и смазываем этой смесью каждую лепешку.

  8. Сверху посыпаем ореховой крошкой и сахарным песком. Для украшения помимо орехов и сахарного песка можно использовать молотую корицу, сахарную пудру, кокосовую стружку.

В разогретую духовку ставим противень с заготовками. Буквально через 20-25 минут вкусная домашняя выпечка к чаю готова стать роскошным украшением вашего стола.

Мягкое печенье на сметане в духовке

Если хотите быстренько приготовить сдобное печенье, обратите внимание на этот простой рецепт. Набор продуктов минимальный, сливочное масло можно заменить маргарином или не использовать вовсе. Печеньки все равно будут мягкими и вкусными.

Ингредиенты:

  • Мука – 240 г;
  • Сахар – 2-3 ст. л.;
  • Сметана — 125-150 г;
  • Сливочное масло – 100 г (по желанию)
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • Соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. В отдельную большую миску просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем ванильный и обычный сахар, соль, перемешиваем.
  2. Добавляем в сухую смесь сметану и по желанию мягкое масло. Вымешиваем тесто сначала лопаткой, а потом переходим на вымешивание руками.
  3. Тесто перекладываем обратно в миску, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут. Затем достаем и сразу раскатываем пласт толщиной примерно 0. 5 см.
  4. Фигурным или обычным ножом вырезаем изделия любого размера и формы. Заготовки выкладываем на противень. Сверху можно посыпать сахаром.
  5. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовому печенью даем остыть и приступаем к дегустации.

Мягкое печенье на сметане «на скорую руку»

К вашему ребенку пришли друзья, а дома нет ничего вкусненького и сладкого? В такой ситуации выручит рецепт с пошаговым фото мягкого печенья на сметане «на скорую руку». На приготовление уйдет не более получаса, поэтому гости без угощения не останутся.

Ингредиенты:

  • Мука – 300 г;
  • Сахар – 100 г;
  • Сметана – 150 г;
  • Сливочное масло – 100 г;
  • Сода – 0.5 ч. л.;
  • Соль – 0.5 ч. л.;
  • Сахарная пудра – по желанию.

Способ приготовления:

  1. Муку просеиваем в большую миску. Сюда же добавляем сахар, соль и растопленное или мягкое масло и перетираем все до однородной крошки.
  2. Отдельно в стакане или миске тщательно смешиваем соду и сметану, чтобы не осталось комочков. Полученную смесь выливаем в крошку.
  3. Начинаем замешивать тесло ложкой или лопаткой, а затем вымешиваем руками. Сразу после этого (в холоде тесто выдерживать не нужно) раскатываем пласт толщиной примерно 0.5-07 см.
  4. Вырезаем печенье любой формы. Разогреваем духовку на 180 градусов, противень застилаем пергаментов, выгладываем заготовки на расстоянии.
  5. Отправляем выпекаться в духовку примерно на 10-12 минут. Готовое печенье по желанию присыпаем сахарной пудрой.

Песочное печенье на масле и сметане

Одни и те же продукты иногда дают совершенно иной результат, если немного изменить технологию приготовления. Например, по этому рецепту получается нежное, но при этом хрустящее печенье с очень вкусной сахарной корочкой.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 150 г;
  • Сметана – 200 г;
  • Мука – 350 г;
  • Сахар – 4 ст. л.;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик;
  • Сода – 0.5 ч. л.;
  • Соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Соду гасим уксусом и перемешиваем со сметаной. В отдельную миску кладем размягченное сливочное масло, а к нему добавляем сметану и щепотку соли.
  2. Смешиваем вилкой до соединения продуктов. Порционно просеиваем муку и начинаем замешивать тесто сначала лопаткой, потом руками.
  3. Хорошо вымешанное тесто накрываем пакетом и отправляем в холодильник на полчаса. Затем раскатываем тонким пластом примерно 6-7 мм. Сверху равномерно посыпаем обычным сахаром, смешанным с ванильным.
  4. Разрезаем тесто на квадратики. Заготовки перекладываем на противень и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 17-20 минут.
  5. Как только печенье будет готово, достаем его и перекладываем на тарелку. Остывают печенюшки быстро, уже через 10 минут можно приступать к дегустации.

Рецепт печенья на маргарине и сметане

Многие привыкли готовить печенье на сливочном масле, но это не единственный способ. На маргарине, да еще с добавлением сметаны получается не менее удачная выпечка. Главное, использовать продукты хорошего качества, а не самые дешевые

Ингредиенты:

  • Мука – 320 г;
  • Маргарин – 100 г;
  • Сметана – 100 г;
  • Разрыхлитель – 0.5 ч. л.;
  • Сахар обычный – 110 г;
  • Ванильный – 1.5 ч. л.;
  • Соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Заранее достаем маргарин, чтобы он стал мягким. Перекладываем его в миску, добавляем сахар обоих видов и щепотку соли. Тщательно перетираем.
  2. В эту же миску кладем сметану и хорошо перемешиваем. Муку с разрыхлителем смешиваем и просеиваем. Вводим сухую смесь в основную массу частями, замешиваем тесто.
  3. Скатываем из теста шарики размером с орешек. Затем каждый шарик раскатываем в колбаску длиной 14-16 см и закручиваем в жгут или косичку, как на фото.
  4. Заготовки перекладываем на противень. Разогреваем духовку до 180-190 градусов и выпекаем 10-15 минут. Печенье получается очень вкусным и нежным.

Советы и рекомендации

Не всегда получается приготовить идеальное печенье. Ведь во время приготовления может случиться что угодно. Поэтому, чтобы сделать выпечку максимально вкусной, следуйте следующим советам и рекомендациям:

  • При выборе масла или маргарина обратите внимание на процент жирности и состав. Процент жирности должен быть примерно 82%, а в составе избегайте консервантов и растительного жира.
  • Сметану лучше брать самую жирную, а идеале, домашнюю.
  • Даже если у сметаны уже прошел срок годности, ее все так же можно использовать для приготовления такого печенья.
  • Чтобы изделия лучше поднялось, стоит использовать сметану не холодной, а комнатной температуры.
  • Не нужно долго вымешивать и тем более забивать тесто мукой, иначе оно будет твердым, а не эластичным.
  • Если во время формирования печенья тесто начинает подтаивать, стоит отправить его в холодильник на 20-30 минут.
  • В сметанное тесто можно добавить различные сухофрукты: курагу, сушеные бананы, чернослив, орешки или даже цукаты.
  • Форма печенья зависит от фантазии: можно нарезать пласт на прямоугольники, квадратики, вырезать формочками и пропустить через мясорубку, получатся своеобразные «колбаски».
  • При выкладке заготовок на противень расстояние между ними должно быть не менее 2 см, так как изделия немного увеличатся в размере.
  • Для красивого золотистого цвета можно за пару минут до готовности смазать поверхность печенья взбитыми желтками, цельным яйцом или сахарным сиропом.
  • Чтобы печенье не было сырым внутри и в это же время не подгорело, при выпекании в духовке должен быть минимальный огонь.

Если после выпекания печенье получилось не очень красивым внешне, можно посыпать его сахарной пудрой или полить глазурью. В завершение видео-рецепт вкусного печенья на сметане в виде рулетиков с начинкой.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Вкусное печенье на сметане без яиц

Я Сама Счастливая домохозяйка хочу поделиться с вами очень простым рецептом быстрого и вкусного домашнего печенья на сметане без яиц и маргарина!

Если вы интересуетесь выпечкой на сметане, то вам непременно стоит попробовать испечь эти домашние вкусные печенья!

Вам понадобятся:

  • 450 грамм сметаны;
  • 1 стакан сахара;
  • 2-3 стакана муки;
  • Разрыхлитель.

Рецепт вкусного домашнего печенья на сметане

Половину части муки смешайте с разрыхлителем.

Далее добавьте сахар и перемешайте. Это один из секретов вкусной выпечки – смешивать по отдельности сухие и жидкие ингредиенты.

Далее добавьте примерно третью часть подготовленной сметаны, немного муки и замесите тесто.

Тесто должно получиться однородным и мягким. Оставьте на 10 минут отдохнуть.

Далее раскатайте пласт шириной 0,5 сантиметров, возьмите рюмку и вырежьте кружочки.

Выложите первый слой кружочков на смазанный растительным маслом пергамент.

Сверху уложите второй слой кружочков. Промазывать между кружочками ничем не нужно, позже мы будем смазывать их кремом.

Отправляйте в духовку выпекаться примерно на 30-40 минут.

Выпекайте до золотистого румяного цвета.

Тем временем, приготовим крем – сметану перемешайте с сахаром.

Теперь аккуратно разъединяйте половинки и смазывайте их кремом. Вы можете сделать любой крем, например, Заварной.

Повторите так с оставшимся печеньем.

Печенье на сметане с кремом невероятно нежное вкусное и мягкое! А самое главное готовится оно невероятно просто и быстро, а для его приготовления нужен минимальный набор продуктов.

Сохраняйте этот домашний рецепт и скорее пробуйте его в деле!

Полезные статьи

Печенье «Смайлы» на сметане рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Печенье со сметаной «Смайлики»

Эти печеньки «Смайл» на сметане прекрасно подойдут к молоку, чаю или утреннему кофе. Снаружи они слегка хрустящие, а внутри мягкие. По вкусу чем-то напоминают молочные коржики.

Эта выпечка сдобная, так как тесто для печенья готовится на основе сметаны и сливочного масла. Процесс приготовления и выпекания этого печенья очень прост и быстр. А их круглая форма в виде смайла, наверняка поднимет настроение вам и вашим близким!

Как приготовить «Печенье «Смайлы» на сметане» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2
Ссылка

В глубокую тарелку, где будем замешивать тесто, просеем муку пшеничную высшего сорта (330 г). Следующие ингредиенты будем просто добавлять, не мешая, это сделаем в самом конце приготовления теста. В муке делаем углубление и вбиваем в него 1 куриное яйцо.

Как просеять муку

Чем заменить яйцо

Шаг 3
Ссылка

Затем добавим половину чайной ложки соды.

Шаг 5
Ссылка

Теперь добавим сметану (6 ст. л. с небольшой горкой) и высыпаем сахар (2 ст. л. с небольшой горкой).

Шаг 6
Ссылка

Все ингредиенты хорошо, тщательно перемешаем. Сначала мешаем ложкой, а затем, когда тесто достаточно загустеет, продолжаем вымешивать уже руками на столе, слегка пресыпая стол мукой.

Шаг 7
Ссылка

Тесто получается слегка липким, жирным, но пластичным. Важно не перебавить муки. Тесто не должно быть слишком густым.

Шаг 8
Ссылка

Теперь раскатываем тесто в пласт, толщиной около 1 см. Вырезаем стаканом кружки. В кружках делаем ложкой «улыбку» и «глазки» будущим печенкам. Выпекаем их на противне (застеленном бумагой для выпечки) в разогретой до 180 °С духовке около 25 минут.

Шаг 9
Ссылка

Вот такие аппетитные, печенки-смайлики у нас получились. По желанию их можно посыпать сахарной пудрой. Приятного Всем аппетита!

Как сделать сахарную пудру

Печенье на сметане — Пошаговый рецепт с фото

Опытные хозяйки могут похвастать десятками рецептов домашнего печенья, а начинающие, как правило, стараются осваивать кулинарные премудрости с простейших рецептов. Этот рецепт печенья на сметане оценят все: одни за его неприхотливость и оригинальность, другие – за элементарность в приготовлении. К его приготовлению желательно привлечь младших членов семьи – вот кому уж точно понравится катать шарики из теста!

Кукурузный крахмал без всякого ущерба для выпечки можно заменить картофельным. Любой крахмал придает печенью выгодную рассыпчатость, поэтому, независимо от вида, наличие его в песочном тесте только приветствуется. Касаемо оформления, печенье можно оставить как есть, обсыпать пудрой либо покрыть глазурью.

Ингредиенты для приготовления печенья на сметане:

  • мука пшеничная в/с – 230 г
  • кукурузный крахмал – 20-30 г
  • сливочное масло – 120 г
  • сметана – ½ стакана (при использовании домашней жирной сметаны количество масла сократить)
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 2/3 стакана
  • разрыхлитель – ½ ч.л.
  • ванилин – ¼ ч.л.
  • изюм – горсть

Рецепт приготовления печенья на сметане:

Сахар тщательно растереть со сметаной, ванилином, размягченным сливочным маслом и куриным яйцом.

Просеять через сито в протертую смесь муку с разрыхлителем, вручную вымесить пластичное тесто.

Добавить промытый изюм и снова перемять тесто.

Скатать печенье в виде небольших шариков.

Выпекать такое печенье на сметане в духовке около 20 минут при 200°С.

Затем выпечку остудить и подавать к чаю и другим напиткам. Печенье на сметане готово!

Приятного аппетита!

Тэги:

Коржики на сметане — 7 рецептов в домашних условиях, с фото

Запах и вкус коржиков на сметане вернет вас в детство, на кухню к любимой бабушке — нежные и невероятно вкусные рецепты выпечки.

Рецепт 1: пышные коржики на сметане (пошаговые фото)

Коржики — яркое воспоминание из детства. Выпекаются они достаточно быстро. Тесто раскатывается в пласт толщиной 2 см и стаканом или другими формами вырезаются коржики. Можно скатать тесто в жгут и нарезать круглых коржиков. А можно использовать и мой способ — жгутики закрутить в узелки.

Готовое изделие чуть присыпать сахаром и выложить на противень. Печеньем эту выпечку не назовешь, она очень мягкая. На булочку тоже не очень похожи. Вот и получились — коржики, как в детстве мама называла. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики, обязательно с молоком.

  • Масло сливочное 110 г
  • Мука пшеничная 450 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахар 100 г
  • Сметана 120 г
  • Яйца куриные 3 шт.

Сливочное масло растопить.

Добавить 2 яйца и 1 желток (1 ст.л. отложить для смазки). Перемешать с масляной смесью.

Добавить сахар, перемешать. Кто любит очень сладкую выпечку, можете добавить больше сахара.

Добавить сметану, перемешать.

Просеять муку и разрыхлитель.

Муку добавлять по частям, замешивая тесто сначала ложкой, а потом руками.

Тесто готово.

Отрывать от теста кусок, раскатать его в жгут. Жгут завернуть узелками. Можно поступить проще, нарезая толстый жгут теста на кружочки.

Разложить коржики на пергамент. Можно присыпать их сахаром. Поставить противень в горячую духовку 170°C.

Выпекать 25-30 минут при температуре 170°C. За 10 минут до конца выпечки смазать сладким тёплым молоком с желтком (немного желтка оставить, см. шаг 3).

Готовые коржики остудить на решётке. Подавать непременно с молоком.

Рецепт 2, пошаговый: медовые коржики на сметане

Коржик — это изделие из сдобного сладкого теста, обычно округлой формы. Существует несколько рецептов приготовления коржиков, я предлагаю приготовить коржики на сметане. Приготовление и процесс выпечки займет у вас немного времени. Коржики на сметане получаются внутри мягкими, а снаружи имеют сладкую корочку. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики.

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 265 г
  • Мед — 140 г
  • Сметана (20%) — 110 г
  • Сахар — 80 г
  • Масло растительное — 20 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Цедра апельсина (с 1-го апельсина)
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль (небольшая щепотка)

Для смазывания

  • Молоко — 2 ст. л.
  • Сахар (по вкусу)

К желткам добавим сметану (белки не понадобятся), перемешаем.

Затем в желтково-сметанную смесь добавим сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером.

Соду погасим соком лимона и выльем в смесь.

Частями добавим муку.

Получится мягкое, немного липнущее к рукам тесто.

Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я — стаканом (диаметр — 6 см).

Вырезанные коржики выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Верх коржиков смазываем молоком и присыпаем сахаром. Выпекаем 10-15 минут в заранее разогретой духовке, при t=190 С (ориентируйтесь на свою духовку).

Дать коржикам остыть.

Рецепт 3: коржики на сметане из детства (пошагово)

Сегодня готовлю простую выпечку, которая будет кстати тогда, когда вам нужно пристроить остатки сметаны. Такие коржики на сметане пекла ещё моя бабушка и хоть я уже сама бабушка, а до сих пор помню их вкус, и как это было вкусно с чашечкой молока.

  • Сметана – 200 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Мука – 500 г + 50 г на подсыпку
  • Сода пищевая – 1 ч. ложка
  • Соль – 1 щепотка
  • Масло сливочное — для смазывания пергамента

Смешиваем яйца с сахаром с помощью миксера до растворения сахара.

В сметану добавляем соду и перемешиваем.

К яично-сахарной массе добавляем соль, сметану и еще раз перемешиваем.

Всыпаем частями муку и замешиваем тесто. Муки может понадобиться чуть больше, так как яйца могут быть более крупными, но забивать тесто мукой не стоит.

Домешиваем тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Тесто получается довольно липким.

Руки присыпаем мукой и формируем небольшие шарики из теста. Выкладываем их, немного приплюснув, на противень, покрытый пергаментной бумагой, смазанной маслом, на небольшом расстоянии друг от друга.

Сверху накалываем заготовки вилкой.

Помещаем в разогретую духовку и выпекаем печенье на сметане при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут.

Подавать такие коржики рекомендую с молочком, очень вкусно!

Рецепт 4: сахарные сметанные коржики (с фото)

Коржики на сметане практически все помнят и любят, потому что это одно из сладких воспоминаний беззаботного детства. Вкусные коржики по доступной цене продавали в школьных и студенческих буфетах. В выходные мамы или бабушки готовили их к семейному завтраку или полднику.

  • Сметана (1 ст.)
  • Сахар (1 ст.)
  • Куриное яйцо (3 шт.)
  • Пищевая сода (1 ч. л.)
  • Уксусная эссенция (1/10 ч. л.)
  • Ванилин (1 щепотка)
  • Пищевая соль (1 ч. л.)
  • Мука пшеничная (450 г)

Выложить продукты на рабочую поверхность. Смешать 2 яйца, сметану и сахар, оставить смесь на 20 минут для растворения сахара, а затем снова перемешать. Если сахар за это время не растаял, то следует еще подождать некоторое время.

Затем в смесь нужно добавить соль, ванилин и соду, гашенную уксусом. В сметану высыпать муку и замесить быстро тесто, доведя его до однородного состояния.

Раскатать тесто в пласт 1 см толщиной и вырезать основу для коржиков фигурным ножом или на свое усмотрение.

Смазать коржи взбитым яйцом и обильно посыпать сверху сахаром.

Выпекать изделия в разогретом до 220 градусов Цельсия духовом шкафу 10 минут. Выпечка должна получиться чуть зарумяненной. Готовые коржики на сметане остудить и подавать с чаем или молоком.

Рецепт 5: коржики на сметане с маргарином в духовке

  • Сметана 15% 160 г
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Сахар 75 г
  • Сливочное масло 40 г
  • Соль щепотка
  • Сода 0,5 ч. л.
  • Мука пшеничная 300 г
  • Ванильный сахар 1 ч. л.

Подготовим все ингредиенты по списку и рабочий стол. В глубокую миску выкладываем 160 г сметаны, жирность особого значения не имеет. Можно использовать и домашнюю сметану. К сметане добавляем щепотку соли. Далее вбиваем одно куриное яйцо. Всыпаем 75 г сахара. С таким количеством сахара коржики получаются умеренно сладкими. Если вы хотите, чтобы коржики были более сладкими, необходимо увеличить количество сахара. Далее добавляем 40 г размягченного сливочного масла. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин, тогда соль не добавляйте, так как маргарин имеет солоноватый вкус. В самом конце всыпаем 1 ч. л. ванильного сахара. Можно добавить щепотку ванилина или 1 ст. л. ванильного экстракта. Венчиком хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности, чтобы сахар растворился.

Отмеряем 300 г пшеничной муки и добавляем к ней 0,5 ч. л. соды, перемешиваем. Соду гасить уксусом или лимонным соком не нужно, она погасится за счет кислой среды сметаны.

К жидким ингредиентам частями просеиваем муку с содой, тщательно перемешиваем.

Когда тесто хорошо загустеет, перекладываем его на рабочую поверхность и продолжаем вымешивать тесто еще несколько минут до эластичности. Если тесто будет немного приставать к рукам, не подсыпайте много муки, чтобы коржики не получились твердыми. Готовое тесто не нужно оставлять отдохнуть, следует формировать коржики сразу, чтобы сода не утратила свои свойства.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см.

Для формирования коржиков используем круглую форму для печенья, но можно попробовать сделать их любой формочкой, которая вам нравится. Формочку опускаем в муку и вырезаем кружочки из всего теста, а лишнее тесто убираем. Подготовленные коржики перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга.

Из остатков теста снова формируем шар, раскатываем его в пласт, вырезаем коржики и укладываем на противень. Сверху каждый коржик смазываем разболтанным яйцом и делаем несколько проколов вилкой, чтобы они не сильно вздувались.

Ставим противень в хорошо разогретую духовку до 200 – 220 градусов на 12 – 15 минут до золотистого цвета. Главное – не передержать коржики, готовность проверяйте зубочисткой.

Рецепт 6: рассыпчатые домашние коржики на сметане

С детства любила коржики. Нежные, расспыпчатые, с легким ванильно-сливочным вкусом. Прекрасное дополнение к чашечке чая или кофе.

Коржики хороши еще тем, что их легко можно взять с собой, для перекуса на работе или прогулке.

  • Сметана 200 гр
  • Сливочное масло 170 гр.
  • Сахар 300 гр
  • Ванилин 1 г
  • Яйцо куриное 2
  • Разрыхлитель теста 2 чайн.л
  • Мука 500 гр

Масло (маргарин) растопить. Яйца взбить с сахаром и ванилью. Добавить сметану.

Ввести растопленное мало, разрыхлитель и постепенно муку (я всыпаю 400 гр, и дальше подсыпаю по необходимости).

Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0.7- 1 см. Формочкой вырезать коржики.

Выложить на противень, смазанный маслом (силиконовый коврик, бумагу для выпечки).

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут (ориентироваться по своей духовке).

Рецепт 7: коржики на сметане, как у бабушки (с фото)

  • Сметана – 4 ст. ложки,
  • Масло сливочное – 2 ст. ложки,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Сахар – 3 ст. ложки с верхом,
  • Сода – 0,5 ч. ложки,
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка,
  • Мука – примерно 2 стакана,
  • Соль.

Муку просеять горкой на стол.

Соду погасить лимонным соком.

Сделать в горке из муки углубление и положить в него яйцо, сметану, растопленное масло, сахар, гашеную соду, соль.

Замесить некрутое тесто.

Количество муки, которое пойдет на коржики зависит от ряда причин, поэтому количество указано примерно. Это может быть чуть меньше или больше двух стаканов.

Тесто раскатать толщиной 0,5 сантиметра. Стаканом или формочкой для выпечки вырезать круги и выложить их на противень.

Проколоть заготовки в нескольких местах, чтобы коржики не сильно раздувались. Поставить их выпекаться в духовку при 180 градусах на 10 — 15 минут.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Источники: https://webspoon.ru, https://www.povarenok.ru, https://www.russianfood.com, https://xcook.info, https://www.svoimirykami.club, https://vpuzo.com, https://www.passion.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

39 Рецептов послеобеденного чая и идей для чаепития

Рецепты пикантного полдника

Бутерброды с пальцами обычно составляют первую порцию послеобеденного чая. Мы включили несколько рецептов открытых бутербродов, яиц виски, кексов, чайных пирожных и многого другого, чтобы подавать их вместе с вашими классическими бутербродами для пальцев.


Креветки скаген

Этот простой открытый сэндвич с креветками любезно предоставлен шеф-поваром Хенриком Ритценом в ресторане Nordic Aquavit в Лондоне.Если у вас нет свежего хрена, используйте вместо него 1 столовую ложку соуса из хрена.


Чайные пирожные Earl Grey

В чайных кейках есть что-то действительно утешительное, и этот рецепт вариаций Earl Grey выводит их на новый уровень. Смочите их маслом и добавьте немного лимонного творога, чтобы усилить аромат. Вы можете сформировать чайные пирожные на противне, но использование традиционной формы йоркширского пудинга придаст им классический вид с плоским дном.


Авокадо на тосте с копченым лососем

Бутерброды с копченым лососем — это классика послеобеденного чая.Попробуйте наш открытый авокадо на тосте с копченым лососем и томатной заправкой, чтобы немного украсить полдник. Еще больше авокадо на тостах.


Коронационный цыпленок

Тарелка аккуратно нарезанных бутербродов с начинкой из сливочного цыпленка для коронации никогда не помешает за послеобеденным чаем.


Яйцо крабовое перепелиное с горчичным майонезом

Сделайте свой послеобеденный чай супер шикарным с этим рецептом. Наши крабовые перепелиные яйца с горчичным майонезом — изящные пикантные закуски к послеобеденному чаю.Их легко сделать, но они выглядят впечатляюще.


Кексы с грушей, шафраном и подрумяненным маслом

Если вам нравятся кексы с верхушкой для кексов, не используйте бумажные коробки, а просто смажьте их отверстия маслом. Они отлично работают без шафрана, если у вас его нет — вы можете добавить щепотку корицы или мускатного ореха, если хотите.


Идея очищающего средства после полуденного чая

Джин-тоник гранита

Если вы хотите скопировать некоторые из самых изысканных отелей, где подают послеобеденный чай, это простой способ добавить что-то особенное.Наша пьяная гранита станет отличным очищающим средством для вкуса, которое можно подать между сладкими и солеными чашками послеобеденного чая.


Булочки рецепты

Булочки часто считают самым важным элементом послеобеденного чая, поскольку их легко приготовить, но они действительно говорят о качестве чая. У нас есть множество рецептов булочек, но мы также включили классическую лепешку и несколько пикантных сырных лепешек, чтобы попробовать. Подавайте булочки с большим количеством сливок и разнообразных джемов.У нас также есть рецепт домашнего лимонного творога, который сделает ваш чай особенным.

Классические лепешки

С этим быстрым и простым рецептом так легко приготовить булочки. Сделайте партию для спреда послеобеденного чая, сначала варенье или сливки — решать вам.


Булочки с маком

Хотите захватывающий поворот на классику? Попробуйте наши булочки с маком, чтобы получить чудесную хрустящую текстуру, и убедитесь, что вы подаете с кучей взбитых сливок и лимонным творогом.


Вишневые лепешки

Посыпьте тесто для лепешек ледяной вишней и получите легкие пирожные с послеобеденным чаем, которые понравятся всей семье.

Песочное печенье с клубникой

Разделите рассыпчатое песочное печенье с добавлением лимона пополам и сэндвич со сливками, клубникой и джемом. Британцы берут начало в американской классике!


Черничное печенье

Полдник не обходится без лепешек — они по праву виноваты торжества. Однако эта версия немного отличается. Мы используем песочное печенье в американском стиле, которое является двоюродным братом лепешки, а начинка представляет собой простой компот из черники и крем из маскарпоне.


Булочки с чеддером и пеканом

Сделайте партию этих пикантных сладких лепешек и сделайте их легким послеобеденным угощением на выходных для друзей и семьи.


Рок-кейки

Отличная выпечка для начинающих и быстрое угощение послеобеденным чаем, каменные пироги немного похожи на лепешки — только более деревенские и посыпанные сахаром демерара


Клубничный и алкогольный джем Пимма

Ознакомьтесь с этим быстрым и легким рецептом алкогольного джема с сочной клубникой и Pimm’s, который станет летним дополнением к вашему послеобеденному чаю.


Лимонный творог

Приготовить лимонный творог для намазывания на булочки проще, чем вы думаете, с этим рецептом, и вы получите действительно свежий, пикантный творог.


Пирожное с розовым ревенем

Американские песочные коржи больше похожи на лепешки, чем на печенье. Эти розовые ревеня, обычно наполненные клубникой и сливками, — отличный британский вариант для полдника. Попробуйте наши рецепты из ревеня и приготовьте еще больше британских сладостей.


Чеширские булочки с сыром и грецкими орехами

Наши замораживаемые сырные лепешки запекаются всего за 30 минут и являются отличной закуской, которую можно приготовить прямо из замороженной.Поджаренные грецкие орехи придают им немного дополнительной хрусткости.


Хотите подать интересный чай с булочками? Попробуйте этот рецепт …

Чай с куркумой

Считается, что куркума обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и веками использовалась в Индии в качестве кулинарного лекарства. Этот чай очень просто приготовить, и он идеально подходит, если у вас остались остатки куркумы.


Кондитерские и сладкий послеобеденный чай

Подавайте сладкий послеобеденный чай на подставке для торта, чтобы получить впечатляющую пасту, которую можно носить с собой на стол.Вы можете заранее собрать выпечку, печенье и торты и поставить стойку для послеобеденного чая после пары порций булочки. Если вы хотите улучшить свои кондитерские навыки, вот наши лучшие рецепты кондитерских изделий, которые стоит попробовать.

Макаруны с кокосом

Кокосовое миндальное печенье небольшого размера станет прекрасным дополнением к послеобеденному чаю. Лучше всего подавать его с горячим чаем.


Венские водовороты

Это маслянистое, тающее во рту печенье — взрыв чая из прошлого — идеально подходит для послеобеденного чая в классическом стиле.


Клубничные кексы

Эти готовые к столу кексы станут летним дополнением к вашему послеобеденному чаепитию, идеально подходящему к чашке свежего чая.


Шоколадно-ореховый торт millefeuille

Сэндвич с кругами из хрустящего слоеного теста вместе с домашним ганашом из лесных орехов, затем посыпать сладкими взбитыми сливками Frangelico, измельченным фундуком и сбрызнуть теплой нутеллой в качестве изысканного десерта.


Самая легкая губка Виктория

Следуйте этим простым шагам, чтобы получить красивый классический сэндвич с джемом и кремовыми бисквитами, который легче воздуха и идеально подходит к послеобеденному чаю.


Снежок madeleines

Придайте английскому мадлен праздничное настроение, добавив аромата классического коктейля «снежный ком».


Липкие булочки со льдом и апельсином

Эти симпатичные булочки — более изысканная версия того же продукта, что и в кондитерских, с пикантной кроваво-оранжевой глазурью и красивыми съедобными цветами. Эти красивые булочки, популярные на Пасху, обязательно произведут впечатление на семью и друзей.


Банановый хлеб Dulce de leche

Послеобеденный чай известен своей суетливостью и рецептами, для приготовления которых нужно много терпения.Эти мини-буханки невероятно легко приготовить, но при этом выглядят достаточно элегантно, чтобы приготовить самый модный чай.


Швейцарский ролл St Clements

Простые сочетания цитрусовых вкусов делают этот швейцарский рулет действительно легким и освежающим. Воздушный лимонный бисквит покрыт терпким мармеладом и насыщенным ванильно-апельсиновым кремом.


Шоколадные эклеры

Поднимите свои эклеры на новый уровень с помощью пошаговой помощи на кухне для тестирования оливок. Кракелин похож на смесь для крошки, и когда его запекают поверх заварных булочек, он дает хрустящую хрустящую корочку, типичную для классических кондитерских изделий.


Ломтик ревеня и заварного крема

Мы взяли классическое сочетание вкусов и придали ему современный вид в этом рецепте ломтиков ревеня и заварного крема.


Кофейный, шоколадный и ореховый торт

Сочетание кофе и грецкого ореха является классическим, но добавление шоколада добавляет еще один оттенок аромата этому прекрасному торту, готовому всего за час.


Пирог с вишней

Наш вишневый пирог с выпечкой — исключительно хороший пирог — подайте его с чашкой строительного чая для настоящего английского чаепития. Попробуйте наши любимые рецепты сладких пирогов.


Макароны с малиной и белым шоколадом

Они немного трудолюбивы, но макароны не так уж и сложно сделать, и все подумают, что вы гений. Порошок из яичного белка придает свежее легкое послевкусие, а ароматы малины и белого шоколада делают их идеальным лакомством для послеобеденного чая. Или попробуйте наши макароны Nutella для чего-нибудь более шоколадного.


Bakewell Galette с вишней и фисташками

Оцените этот легкий вариант классического британского пирога с выпечкой.Фисташки придают традиционной миндальной начинке яркий зеленый цвет и насыщенность. Охлаждение торта перед выпеканием помогает придать форму блюду, поэтому не пропускайте этот шаг.


Лимонно-черничные батончики

Наши простые лимонно-черничные батончики очень мавританские, липкие внутри и хрустящие снаружи, идеальное летнее угощение послеобеденным чаем.


Клубничный эклер

Наши легкие и воздушные клубничные эклеры — фантастическая летняя вариация классического шоколада.Они не требуют особых усилий, но выглядят потрясающе — они понравятся как взрослым, так и детям. Вы можете собирать клубнику круглый год, но лучше всего она с июня по август, так что используйте ее по максимуму.


Заварные булочки с розой и миндалем

Наш любимый рецепт нежного послеобеденного чая. Маленькие булочки с кремом из розовой воды созданы, чтобы произвести впечатление. Это новый способ использовать заварное тесто, это лакомство с крошкой — пустяк после того, как вы освоите заварное тесто.


Фисташковое вихревое печенье

Это легкое печенье с вертушкой готовится из какао и фисташек. Эти ореховые лакомства быстро запекаются и придадут приятный вид чаепитию.Сделайте побольше — они не продержатся долго, когда их заметят остальные члены семьи. Приготовьте здесь один из наших любимых рецептов печенья, которое можно добавить к спреду послеобеденного чая.


Ламингтоны из свежей вишни и кокоса

Lamingtons, родом из Австралии, готовят восхитительный полдник. Мини-пирожные, украшенные вишневым вареньем и кокосовой стружкой, украшенные свежей вишней.


Липкие булочки с абрикосом и фисташками

Перед этими липкими булочками с абрикосом и фисташками трудно устоять.Они идеальны с чашкой чая или как часть послеобеденного чая.


Торты после полуденного чая

Когда вы идете на настоящий послеобеденный чай в такое место, как The Ritz или The Savoy, у вас есть последнее сладкое блюдо на крышке кондитерской. Некоторые ценители послеобеденного чая приносят тележку для торта и отрезают вам кусок за столом, в то время как у других есть выбор из одного или двух торта, чтобы насладиться им в качестве последнего угощения перед тем, как отправиться домой. Наши британские рецепты тортов идеально подходят для послеобеденного чая.


Бисквит Виктория классический

Классическая простая губка Victoria — один из рецептов, который обязательно должен быть в вашем репертуаре. В этом традиционном бисквитном пироге используется универсальный метод, что делает его очень быстрым, легким и идеальным для вечеринки. Как только вы овладеете этим, послеобеденный чай больше не будет пугающим, и будет легко вносить изменения.


Малиновый торт с заварным кремом

Ознакомьтесь с этим простым рецептом запекания на подносах со сладкой и сочной малиной и сливочным заварным кремом, идеальным лакомством для чаепития.Долгоживущий заварной крем немного более устойчив и обычно толще свежего, поэтому его хорошо использовать для выпекания тортов.


Слоеный пирог с лимонным творогом

Любите яркий вкус и кремовую текстуру лимонного творога? Мы тоже. Это даже лучше в пироге, когда вы можете использовать лимонный творог в качестве одного из ключевых компонентов в действительно вкусном рецепте глазури. Для этого рецепта мы использовали целую банку лимонного творога, но вы всегда можете уменьшить это количество, если не сладкоежка. Найдите наш рецепт лимонного творога выше. Ознакомьтесь с другими нашими потрясающими рецептами торта здесь.


Клубнично-фисташковый торт

Прекрасный легкий фисташковый торт с клубничной глазурью, который стоит дополнительных усилий. Когда клубника хорошо пахнет, она должна быть оптимальной спелости и иметь аромат, идеально подходящий для этого торта.


Слоеный пирог с маракуйей

Пружинный бисквит, который легко приготовить, с острым свежим вкусом глазури из маракуйи.


Буханка финикового и имбирного чая

Оцените нашу легкую чайную буханку с сочными финиками и огненным имбирем. Этот более изысканный рецепт торта легко приготовить и обладает множеством ароматов — идеально подходит к послеобеденной чашке чая.


Кофейный торт с орехами пекан ломкий

Классический кофейный торт — одно из наших любимых послеобеденных угощений. В этом рецепте мы добавили восхитительно хрустящие ломтики пекана.

Сгущенные сливки для послеобеденного чая

Сгущенные сливки для послеобеденного чая.Clotted Cream — очень британские густые сливки, которые производят от лучших коров Девона, которые традиционно подают на английских лепешках к послеобеденному чаю.

Все слышали о британском послеобеденном чае, но не все слышали о традиционных сливках со сметаной. Я собираюсь рассказать вам историю послеобеденного чая, а также о взбитых сливках для послеобеденного чая и рецепт.

Всегда подается с булочками и джемом. Сгустки сливок представляют собой густые сливки, похожие на смесь масла и сливок, для приготовления которой требуется довольно длительный процесс, но оно того стоит, потому что послеобеденный чай не обходится без них.

История и традиции послеобеденного чая

Традиция послеобеденного чая зародилась в начале 19 века, когда богатые люди почувствовали, что им нужно «взбодриться» после обеда. Это неудивительно, потому что обычно они ели 2 раза в день; завтрак и ужин, так что пропуск 3-го приема пищи привел к спаду в середине дня, отсюда и создание послеобеденного чая.

Традиционно высшие классы подавали «низкий» или «послеобеденный» чай около четырех часов.Представители среднего и низшего классов будут пить более плотный «полдник» днем, в пять или шесть часов, вместо позднего ужина. Имена «высокий» и «низкий» были даны по высоте столов, используемых для каждого чая.


В хорошую погоду чай подавали бы в саду. Как только вырисовывается типичное серое небо (мы говорим об Англии), чайный сервиз подавали в помещении в гостиной. Гостиная комната в доме, куда можно «уединиться» для уединения со своими гостями.


Что такое чай со сливками?

Чай со сливками — это послеобеденный чай с булочками и взбитыми сливками. Если у вас нет лепешек и сливок, это просто послеобеденный чай.


Что подают к традиционному послеобеденному чаю?

Выбор блюд варьировался от несладких до сладких. Начнем, конечно, с чайника. Обычно подавали традиционный черный английский чай Дарджилинг (ароматный цветочный чай из Индии) или Эрл Грей (смесь черных чаев с ароматом масла бергамота).


В чем разница между взбитыми сливками и взбитыми сливками?

В дополнение к содержанию молочного жира, свернувшиеся сливки содержат минимум 55%, разница заключается в приготовлении крема. Сливки для взбивания просто взбивают до загустения. Свернувшиеся сливки готовятся при низкой температуре в течение нескольких часов, пока сливки не свернутся и не загустеют сверху, и это то, что используется.


Полезны ли вам свернувшиеся сливки?

Я бы сказал и да, и нет.Да, потому что вы потребляете кальций, но нет, потому что я бы не рекомендовал есть его каждый день из-за содержания жира.


Если вы пробовали этот крем для послеобеденного чая или любой другой рецепт в блоге, не забудьте оценить рецепт, и дайте мне знать, как это получилось, в комментариях под . Я люблю получать известия от моих читателей!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы видеть ежедневные обновления рецептов.

Время подготовки
12 часов

Время приготовления
1 час

Общее время
13 часов

Состав

  • Контейнер 16 унций (473 мл) пастеризованных жирных сливок

Инструкции

  1. Поставьте большую термостойкую миску на большую кастрюлю с водой (убедитесь, что вода не касается дна миски.
  2. Добавьте сливки в миску и доведите воду до кипения.
  3. Используя термометр для конфет, доведите температуру крема до 180 градусов F (82 градусов C) и поддерживайте эту температуру в течение 1 часа.
  4. Через 1 час выключите огонь и выньте чашу из бойлера. Дайте остыть, затем оберните миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 8-12 часов.
  5. Снимите с поверхности сливки и переложите их в емкость с крышкой.
  6. Подавать на теплой лепешке с клубничным джемом.

Банкноты

Выход 1 1/2 чашки (12 унций)

Информация о питании
Выход

1

Количество на порцию

Калорийность 24 Насыщенные жиры 1 г Холестерин 9 мг Натрий 2 мг

Классические английские булочки

Фруктовый чайный торт

Время подготовки
12 часов

Время приготовления
1 час

Общее время
13 часов

Состав

  • Контейнер 16 унций (473 мл) пастеризованных жирных сливок

Инструкции

  1. Поставьте большую термостойкую миску на большую кастрюлю с водой (убедитесь, что вода не касается дна миски.
  2. Добавьте сливки в миску и доведите воду до кипения.
  3. Используя термометр для конфет, доведите температуру крема до 180 градусов F (82 градусов C) и поддерживайте эту температуру в течение 1 часа.
  4. Через 1 час выключите огонь и выньте чашу из бойлера. Дайте остыть, затем оберните миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 8-12 часов.
  5. Снимите с поверхности сливки и переложите их в емкость с крышкой.
  6. Подавать на теплой лепешке с клубничным джемом.

Банкноты

Выход 1 1/2 чашки (12 унций)

Информация о питании
Выход

1

Количество на порцию

Калорийность 24 Насыщенные жиры 1 г Холестерин 9 мг Натрий 2 мг

Легкий послеобеденный чай, сладости и пирожные

Помимо булочек и бутербродов с чаем, любимым блюдом всегда является сладкий послеобеденный чай.

Есть кое-что особенное о небольших лакомствах.

И китайские чайники, и чашки, и друзья, и, конечно же, , , чай!

Но сегодня все о курсе сладостей послеобеденного чая. Который традиционно следует за закусками и булочками.

Сервировку сладостей обычно кладут на трехъярусный чайный поднос. Чтобы узнать больше о чайном сервизе, посетите наш пост о том, как подать легкий послеобеденный чай.

Послеобеденный чай и полдник: разница

Хотя этот термин иногда используется как синонимы, если вы проводите чаепитие, полезно знать разницу.

«Полдник — это не изысканный чай, как многие думают. Восхитительные булочки, бутерброды с чаем и пирожные — отличительная черта послеобеденного чая , который подают в полдень. Полдник , однако, включает в себя гораздо более существенные блюда, такие как блюда из мяса, рыбы и яиц, а также хлеб и десерты, и предлагается ранним вечером. Думайте об этом как о легком ужине с чаем.

Чайки с одной стороны пруда на другую

www.bbcgoodfood.com

Чайное пирожное в Великобритании — это легкая сладкая булочка на дрожжевой основе с сухофруктами, такая как эти чайные пирожки Эрл Грей. В США кекс может быть в виде печенья или небольших пирожных. В Швеции это мягкий круглый плоский пшеничный хлеб, приготовленный с молоком и небольшим количеством сахара и используемый для приготовления бутербродов с чаем.

Pro Советы по приготовлению сладостей после полуденного чая

Читатель спросил совета, какие чайные сладости легче всего приготовить. Вот несколько отличных профессиональных советов.

Брауни:

«Брауни работают хорошо, разрежьте их на квадраты и заморозьте, затем выложите в маленькие кексы и посыпьте какао, чтобы подарить на день».

«Я поддерживаю предложение заморозить пирожное. Пироги без льда обычно можно заморозить. Или заморозить простые ванильные кексы и приготовить сказочные пирожные ».

Торты:

«Буханка финикового чая — мой самый любимый рецепт на данный момент, и это очень просто. Вы замачиваете фрукт в чае.Лучше оставить его остыть в банке, и я думаю, что на следующий день вкус лучше. Он очень хорошо замораживается и получает восторженные отзывы от молодых и старых «. (рецепт см. Ниже)

«Например, вы можете приготовить и заморозить прямоугольный банановый торт, а накануне вечером вынуть его из морозильной камеры и положить в холодильник для разморозки на ночь. Утром заморозьте его с красивой глазурью из маракуйи, нарежьте квадратами и разложите на блюде ».

Рецепты блюд из сладостей

Эти восхитительные закуски идеально подходят для сладкого послеобеденного чая или десерта.

Торт с клубничным джемом

, фото: www.teatimemagazine.com

«Strawberry Jam Cake использует клубничное варенье в пышной глазури для торта и сливочного сыра. Это простой рецепт, чтобы отпраздновать клубнику в любое время года «.

Получить рецепт>


Шоколадный мусс в шоколадных стаканчиках

, фото: www.victoriamag.com

минут на приготовление, этот шоколадный мусс в шоколадных чашках — восхитительное лакомство, которое оценят любители шоколада.

Получить рецепт>


Непревзойденные пироги с заварным кремом

, фото: www.bbcgoodfood.com

«Наши неотразимые пирожные с заварным кремом готовятся всего за 10 минут. Кто мог устоять перед этим легким колебанием и золотым сиянием? »

Получить рецепт>


Шоколадный бисквитный торт

, фото: www.teatimemagazine.com

«Шоколадный бисквитный торт, простое кондитерское изделие, приготовленное из чайного печенья и шоколадного ганаша, в наши дни является фаворитом королевы Елизаветы II и ее внука, принца Уильяма.Королева всегда следила за тем, чтобы это было в меню, когда ее внук приходил на чай в Букингемский дворец. Принцу Уильяму это так понравилось, что он попросил его в качестве торта жениха на своей свадьбе с Кейт Миддлтон в 2011 году ».

Получить рецепт>


Эрл Грей Панна Котта Пироги

, фото: www.kitchenhealssoul.com

«Подавайте панна котту с ягодами и свежими фруктами, мюсли, молочные крошки и простое печенье. Вы также можете сбрызнуть panna cotta шоколадным соусом, джемом или карамелью.На самом деле все идет! »

Получить рецепт>


Мини-чизкейки с клубникой

На приготовление этого тонкого легкого десерта нужно 10 минут. Идеально подходит для послеобеденного чая в любое время года.

Получить рецепт>


Тарталетки с черникой и базиликом

, фото: www.teatimemagazine.com

«Тарталетки с черникой и базиликом, наполненные сочной черникой и свежей зеленью.”

Получить рецепт>


Ягоды и сливки

, фото: www.victoriamag.com

«В этом свежем ароматном лакомстве« Ягоды и сливки »клубника и малина смешаны со взбитыми сливками, заправленными малиновым ликером».

Получить рецепт>



Кексы с ежевикой и кокосом

, фото: www.bakingamoment.com

«Тропический кокос и свежая ежевика прекрасно сочетаются в этих легких и мечтательных кексах! Вам понравится сочетание вкусов со сладкой сырной глазурью.”

Получить рецепт>


Пирожные с морковным фунтом

, фото: www.victoriamag.com

Эти пирожные с морковным фунтом, просто сделанные на мини-сковороде Bundt, станут прекрасным сладким угощением к послеобеденному чаю.

Получить рецепт>


Легкий рецепт макарон

, фото: www.thespruceeats.com

«Этот простой рецепт макарон является основным, с несколькими дополнительными советами, которые помогут новичку на его пути.”

Получить рецепт>


Необычное шоколадное печенье

, фото: www.goodhousekeeping.co.uk

«Это шоколадное печенье отлично подходит для импровизированного послеобеденного чая».

Получить рецепт>


Печенье с клубничным апельсином и отпечатком пальца

, фото: www.teatimemagazine.com

«Печенье с отпечатками пальцев — отличное лакомство для чаепития, которое стоит включить в свой репертуар.Вкусы печенья и начинки можно смешивать и подбирать в соответствии с вашим мероприятием, но этот рецепт печенья с клубнично-апельсиновым отпечатком пальцев — один из наших любимых ».

Получить рецепт>


Глазированное печенье с лимоном

, фото: www.teatimemagazine.com

«Эти глазированные лимонные печенья полны пикантного цитрусового вкуса».

Получить рецепт>


Песочное печенье с точками

Фото

: www.teatimemagazine.com

«Мелкое песочное печенье с точками восхитительно и изящно, что делает его идеальным дополнением к послеобеденному чаю».

Получить рецепт>


Торт Bundt с ванильной сметаной и маком

, фото: www.teatimemagazine.com

«Этот чудесный торт Bundt с ванилью, сметаной и маком — центральное украшение праздничного послеобеденного чая».

Получить рецепт>


37 чайных десертов, которые слишком красивы для еды

  1. Еда

·

Пейте чай и ешьте его тоже.

1.

Карманные пироги Blackberry Earl Grey

2.

Ромашковый чай и лимонное песочное печенье

3.

Малиновое фруктовое мороженое с зеленым чаем

4.

Трюфели Эрл Грей из темного шоколада

5.Абрикосы пашот в ромашковом чае

6.

Торт-ролл с клубникой

7.

Коричневый сахар, жасминовый чай, карамельки

8.

S’mores с шоколадом, приправленным чаем

9.

Торт с кружкой зеленого чая матча

10.Ванильный шоколад Chai Brûlée

11.

Пончики улун с молочно-чайной глазурью

12.

Чайное фруктовое мороженое с латте и чаем

13.

Груши Эрл Грей пашот с карамельным соусом

14.

Рок-конфеты с зеленым чаем (и кофе)

15.Малиновый торт Эрл Грей

16.

Мороженое с соленым медом и ромашкой

17.

Шоколадный тартин Эрл Грей

18.

Пирожки с жасмином и белым шоколадом

19.

Блинный торт с зеленым чаем

20.Эрл Грей Горшки де Крем

21.

Панна Котта с персиком и ромашкой

22.

Запеченные пончики Матча с черным кунжутом

23.

Пироги с чайной чашкой и тыквой

24.

Шоколадный торт Маття Pocky

26.Лимонный чизкейк Эрл Грей

27.

Крафины с кремом из теста матча

28.

Блонди со специями и ганашем с добавлением чая

29.

Эрл Грей Персиковый пирог с тимьяном

30.

Мороженое с зеленым чаем матча

31.Ролл торт со взбитыми сливками из ромашки

32.

Суфле из темного шоколада без муки с кремом Эрл Грей

33.

Шоколадные кексы с чаем и масляным кремом

34.

Макароны с чаем Эрл Грей с ганашем из белого шоколада, настоянного на апельсине

35.Медовые карамели с маття

36.

Морковные кексы с мате и глазурью из греческого йогурта

37.

Торт Earl Grey Tea Bundt с лавандовой глазурью

Вкусный

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

33 идеи и рецепты послеобеденного чая

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • У нас есть множество вдохновляющих идей для послеобеденного чая, которые вы можете выбрать, включая кексы, классические булочки и бутерброды.

    Наши идеи для послеобеденного чая варьируются от простых рецептов для начинающих до сложных запеканок для тех, у кого больше времени — от пирога с лимонным дождем до вишневых печеных печений, бананового хлеба и нежных клубничных макарон.

    Послеобеденный чай — это британская традиция, восходящая к началу 1840-х годов.Традиционный послеобеденный чай, состоящий из бутербродов (обычно сэндвичей с пальцами), булочки со взбитыми сливками и джемом, а в завершение — сладкая выпечка и пирожные. Все это подается с чайником или двумя чаем.

    Идеи послеобеденного чая: бутерброды

    Кредит: Гетти

    Попробуйте изысканные рецепты бутербродов к послеобеденному чаю, в том числе с копченым лососем и начинкой из курицы для коронации. Бутерброды — отличный выбор пикантных блюд к послеобеденному чаю. Они дешевы, быстро и легко продаются оптом.

    Как подавать к послеобеденному чаю: Нарежьте бутерброды элегантными ломтиками прямоугольной или треугольной формы, украшенными свежей зеленью.

    Коронационный цыпленок
    Сэндвичи с копченым лососем и авокадо
    Сэндвич с тунцом и майонезом
    Идеи начинки для сэндвичей

    Идеи для послеобеденного чая: Пироги

    Кредит: TI Media

    Пироги легко приготовить, и они станут отличным выбором для послеобеденного чая. Выбирайте такие классические блюда, как пироги Bakewell, пирожные с заварным кремом или мини-ломтики малины и франжипана.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Не забудьте добавить в качестве сопровождения кувшин со сливками, домашний заварной крем или фрукты.

    Cherry Bakewells
    Пироги с заварным кремом
    Мини-пироги с малиной и франжипаном
    Ломтик сливового крема

    Идеи послеобеденного чая: пирожные

    Кредит: Гетти

    Липкие и насыщенные пирожные — легкое блюдо, особенно теплое, с большой ложкой взбитых сливок.

    Как подавать к послеобеденному чаю: Непосредственно перед тем, как печенье на подносе с брауни начнет остывать, нарежьте его на квадраты или небольшие кусочки.

    Пирожные с арахисовым маслом
    Классические шоколадные пирожные
    Шоколадные пирожные без глютена
    Брауни из белого шоколада и клюквы

    Идеи послеобеденного чая: пирожки с выпечкой

    Кредит: Гетти

    Пироги с кокосом изготавливаются из мягкого, похожего на печенье теста, и уже много лет популярны в Америке. Они идеально подходят для послеобеденного чая, так как их можно съесть всего за пару укусов, что делает их отличным вариантом закуски.

    Как подавать к послеобеденному чаю : поэкспериментируйте с разными начинками и попросите гостей угадать вкус.

    Красные бархатные пирожки с кокунами
    Пироги с малиной
    Пироги с малиной

    Идеи для послеобеденного чая: торт с лимонной моросью

    Пирог с моросящим лимоном — идеальный вариант для послеобеденного чая, поскольку он легкий, воздушный и пикантный. Сочетайте с травяным чаем, чтобы действительно усилить вкус лимона.

    Как подавать к послеобеденному чаю : нарежьте лимонную морось ломтиками и положите на многоярусную подставку для торта или большую тарелку, чтобы каждый мог служить сам.Не останется ничего.

    Торт из мороси лимона Мэри Берри
    Торт из бузины и из мороси лимона
    Низкокалорийный торт из мороси лимона
    Мини-пирож из мороси из лимона

    Идеи послеобеденного чая: Фруктовые булочки

    Ни один послеобеденный чай не будет полным без лепешек. В нашем эксклюзивном видео шеф-кондитер отеля Langham Эндрю Граветт покажет вам, как приготовить идеальные фруктовые булочки. «Убедитесь, что масло очень холодное, прямо из холодильника», — говорит Эндрю, который также советует тщательно обработать смесь, чтобы обеспечить большее накопление глютена для традиционной формы лепешки.«Если мы недостаточно обработаем лепешку, текстура и вкус будут приятными, но у нас не будет такой лепешки с прямыми сторонами, она будет немного жирной внизу».

    Как подавать к послеобеденному чаю : Булочки будут эффектно смотреться на многоярусной подставке для торта. Или вы можете выбрать более деревенский подход и подавать их в корзине. Горшочки для крема и джема и несколько чайных ложек придадут вашему столу шикарный вид.

    Булочки Пола Голливуда
    Фруктовые булочки
    Булочки без глютена

    Дополнительно:
    Домашнее малиновое варенье
    Домашнее клубничное варенье
    Домашнее варенье

    Идеи послеобеденного чая: флорентийцы

    Флорентийцы сделаны из миндаля и часто покрыты шоколадом.По нашему традиционному рецепту получается 16, что идеально, если вы обслуживаете большое количество людей. Эти быстрые сладкие угощения можно приготовить всего за 20 минут.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Сложите флорентийцев высоко в корзину или жестяную банку, застеленную белой бумагой для выпечки. Вы делаете еще один шаг и превращаете своих флорентийцев в маленькие подарки и кладете их в подарочную коробку для каждого гостя.

    Флорентийцы

    Идеи для послеобеденного чая: Сосиски

    Alamy Stock Photo

    Если вы решите подавать их в одном виде или нарезать на кусочки мини, булочки с сосисками — отличный вариант пикантности.Они заменяют начинку для бутербродов.

    Как подавать к послеобеденному чаю : нарезать небольшими кусочками и подать вместе с бутербродами как еще один вкусный пикантный вариант.

    Как приготовить колбасные рулеты
    Вегетарианские сосиски
    Колбасные рулетики с медом и горчицей
    Закрученные колбасные рулетики

    Идеи послеобеденного чая: кексы

    Кредит: Гетти

    Кексы — это индивидуальные торты для ваших гостей, поэтому каждому гарантировано будет хотя бы один торт, и между ними не будет ссор.Попробуйте рецепты кексов с помадными фигурками или завитками сливочного крема, чтобы они были простыми, но впечатляющими.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Многоуровневая подставка для кексов или подставка для торта помогут вам создать башню из кексов.

    Базовые кексы
    Кексы для чаепития
    Нежирные кексы
    Кексы в яблочной крошке
    Кексы с лавандой и медом

    Идеи для послеобеденного чая: Biscotti

    Кредит: Гетти

    Biscotti, что в переводе с итальянского означает печенье, идеально подходит для того, чтобы один, два или даже трижды окунуть в чай, не разбивая чашку.Это ломкое печенье имеет насыщенный миндальный вкус и легко размягчается при макании.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Подавать бискотти с чаем или кофе для макания.

    Бискотти с абрикосом и клюквой
    Бискотти классическим
    Бискотти с вишней и фисташками

    Идеи послеобеденного чая: Victoria Sponge

    Бисквитный торт «Виктория» станет прекрасным центральным блюдом, зажатым вместе со свежими сливками и джемом.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Большая стеклянная подставка для торта, стоящая посреди вашего стола, подойдет для этого торта.Подавайте с ножом для торта, вилками и салфетками — для тех, кто любит грязно.

    Губка Mary Berry’s Victoria
    Губка Mini Victoria

    Идеи для послеобеденного чая: Éclairs

    Кредит: Гетти

    Шоколадные эклеры — это мягкое легкое тесто с богатой шоколадной начинкой и сливочной начинкой. Эклеры, которые традиционно подают к послеобеденному чаю, представляют собой нежную выпечку, которую можно отведать после бутербродов.

    Как подавать к послеобеденному чаю : вы можете поиграть с размерами своих эклеров и сделать небольшие, чтобы их было легче есть.

    Шоколадные эклеры
    Двойные шоколадные эклеры

    Идеи послеобеденного чая: банановый хлеб

    Кредит: Гетти

    Еще одна вкусная идея послеобеденного чая — банановая выпечка. Выберите рецепт бананового торта или рецепт бананового хлеба, чтобы использовать спелые бананы.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Нарежьте банановый хлеб или торт на кусочки и подавайте на многоярусной подставке для торта. Вы также можете положить их в коробки для кексов, чтобы они выглядели красивее.

    Банановый хлеб
    Банановый торт
    Банановый и ореховый торт
    Банановый сэндвич-торт

    Идеи для послеобеденного чая: Морковный торт

    Морковный торт имеет густую сырную глазурь и слегка приправленный бисквит. Сделайте заранее, так как он хорошо хранится в форме для торта или завернутой в фольгу, и добавьте глазурь непосредственно перед подачей на стол.

    Как подавать к послеобеденному чаю : нарезать ломтиками или квадратами и выложить на многоярусную подставку для торта вместе с множеством других мини-пирожных.

    Классический морковный пирог
    Морковно-изюмный пирог
    Морковно-ананасовый пирог
    Морковный пирог Фила Викери (на фото)

    Идеи послеобеденного чая: кексы

    Рецепты маффинов для домашнего приготовления, включая маффины из малины и белого шоколада. Или поэкспериментируйте с пикантными маффинами вместе с бутербродами.

    Как подавать к послеобеденному чаю: Как мило будет смотреться корзинка с маффинами в центре стола?

    Шоколадные кексы
    Малиновые кексы
    Черничные кексы
    Банановые и шоколадные кексы

    Идеи послеобеденного чая: булочки Челси

    Наш классический рецепт булочек Челси очень просто приготовить дома.Они немного утомительны, но стоит затраченных усилий. Эти булочки Челси с начинкой из смородины — прекрасное угощение для чаепития, идеально подходящее для послеобеденного чая.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Сбрызните вкусной королевской глазурью и сложите на круглую башню для торта, чтобы ими можно было любоваться со всех сторон.

    Шоколадные булочки Челси
    Шоколадные и вишневые булочки для волосатых байкеров

    Идеи послеобеденного чая: песочное печенье

    Чай и печенье идут рука об руку, поэтому мы думаем, что рецепт песочного печенья должен быть первым в списке.Посыпьте сахаром и наблюдайте, как они исчезнут с тарелки за секунды.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Выложите его в форму, выстланную белой бумагой для выпечки, чтобы они оставались свежими в течение дня.

    Шотландское песочное печенье
    Лимонное творожное песочное печенье
    Песочное печенье «Мини-яйцо миллионера»
    Песочное печенье миллионера

    Идеи для послеобеденного чая: торт Баттенбург

    Торт Баттенбург — это очень впечатляющая выпечка, которая стоит затраченных усилий.Наружный слой из марципана сохранит торт свежим в течение нескольких дней, поэтому вы можете приготовить его заранее.

    Как подавать к послеобеденному чаю: Лучше всего подавать это сладкое лакомство, разрезая его, чтобы раскрыть узор. Разложите отдельные ломтики на маленьких тарелках или рядом с чашкой чая на блюдцах, готовых для ваших гостей.

    Классический торт Баттенбург
    Шоколадно-апельсиновый торт Баттенбург

    Идеи послеобеденного чая: Macaroon

    Alamy Stock Photo

    Простые миндальные печенья сделаны из яичных белков и молотого миндаля, чтобы они были легкими, как воздух.Поэкспериментируйте с цветами, ароматизаторами и начинками.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Макаруны — это хрупкие мелочи, поэтому обращайтесь с ними осторожно, чтобы их не раздавить.

    Макаруны с клубникой
    Макаруны базового типа
    Макаруны с шоколадом
    Макаруны с тирамису

    Идеи послеобеденного чая: сырные лепешки

    Замени классические лепешки на сырные, чтобы приготовить послеобеденный чай более пикантным и менее сладким.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Подавайте просто со сливочным маслом или выбирайте начинку, например сливочный сыр, копченый лосось, нарезанный огурец или тертую курицу.

    Сырные булочки и сладкие чили
    Кресс-сырные булочки
    Классические сырные булочки

    Идеи для послеобеденного чая: сказочный торт

    Алами

    Сказочные торты легко приготовить, и они станут популярным среди детей и взрослых в качестве ретро-угощения. Это уменьшенные версии кексов, поэтому их достаточно, чтобы их можно было добавлять к послеобеденному чаю.

    Как подавать к послеобеденному чаю: Сказочные торты так легко персонализировать с помощью индивидуальных украшений или, возможно, инициалов для каждого гостя.

    Мэри Берри ледяные сказочные пироги
    Сказочные пирожные в шоколаде
    Лимонные сказочные пирожные (на фото)
    Булочки с ореховыми бабочками

    Идеи послеобеденного чая: печенье

    Дженни Деттрик / Гетти

    Шоколадное печенье — отличный вариант для детей, так как вы можете сделать его настолько большим или маленьким, насколько захотите.Это удобная идея для послеобеденного чая, так как вы можете приготовить их заранее.

    Как подавать к послеобеденному чаю: Сложите печенье высоко в жестяную банку или банку Килнера или сделайте еще один шаг и превратите свое печенье в маленькие подарки, сложив три стопки и связав их лентой, чтобы забрать.

    Шоколадное печенье
    Ванильное печенье (на фото)
    Millie’s Cookies

    Идеи послеобеденного чая: лепешки

    Flapjacks так быстро и легко сделать.Чтобы приготовить простые оладьи, все, что вам нужно, это овес, золотой сироп, масло и сахар, а когда вы разберетесь в сути, вы можете поэкспериментировать, добавив яблоко и корицу или сухофрукты.

    Как подавать к послеобеденному чаю: Нарежьте выпечку в виде лепешки на маленькие квадраты, чтобы получились небольшие кусочки.

    оладьи миллионера
    оладьи Мэри Берри
    оладьи с патокой
    яблочные оладьи

    Идеи послеобеденного чая: датское печенье

    Кредит: TI Media

    Из датской выпечки делают маслянистые сладкие лакомства, которые тают во рту и тают на языке.Когда вы освоите наш базовый пошаговый рецепт, вы сможете экспериментировать с разными вкусами и начинками.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Сделайте свою выпечку центром внимания, поместив ее на доску или большую сервировочную тарелку, но не кладите их слоями, так как они липкие и могут слипаться.

    Классическая датская выпечка
    Малиновое варенье с начинкой Датское

    Идеи послеобеденного чая: шоколадный торт

    Роскошный рецепт шоколадного бисквита сделает вас популярным ведущим послеобеденного чая.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Подавайте торт целиком для максимального эффекта. Почему бы не поэкспериментировать с украшением торта и топом из мальтезерсов или шоколадных пальчиков?

    Шоколадный торт Мэри Берри
    Шоколадный торт с выдумкой
    Шоколадный торт на выбор и смешанный торт (на фото)
    Шоколадный торт без глютена

    Идеи для послеобеденного чая: булочка со льдом

    Кредит: TI Media

    Если вы ищете идею послеобеденного чая с небольшим количеством бликов, булочки со льдом — отличный вариант.Рецепты булочек для всех, в том числе ретро-булочки со льдом, горячие кросс-булочки и булочки Челси. Идеально подходит как для взрослых, так и для детей.

    Как подавать к послеобеденному чаю: Булочки со льдом смотрятся лучше всего с разноцветными поверхностями и выстраиваются в ряд, чтобы гости могли себе помочь.

    Булочки со льдом
    Бразильские булочки для чая
    Горячие булочки с черникой
    Булочки Челси

    Идеи для послеобеденного чая: Мусс

    Кредит: Гетти

    Мусс — это простой и быстрый вариант послеобеденного чая.Его можно приготовить заранее, и он часто помогает мне освежиться среди тяжелых тортов и пирожных в классическом послеобеденном чае.

    Как подавать к послеобеденному чаю: Выбирайте маленькие изящные стаканы, чтобы придать муссу по-настоящему изысканное ощущение послеобеденного чая. Не забудьте чайную ложку.

    Мусс Frappucino
    Трехслойный мусс
    Шоколадные соты для мусса
    Баночки для ирландского крема

    Идеи для послеобеденного чая: торт «Чайная буханка»

    Ни одно послеобеденное чаепитие не будет полным без торта из каравая, намазанного толстым слоем сливочного масла.Поэкспериментируйте и используйте тот чай, который вам нравится.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Не забудьте налить масло в блюдо и поставить его на стол, чтобы каждый мог себе помочь.

    Классический чайный батон
    Вишневый и кокосовый батон
    Финиковый и яблочный батон
    Фундучный батон
    Торт с черносливовым пирогом
    (на фото)

    Идеи послеобеденного чая: Lamingtons

    Кредит: Гетти

    Ламингтоны — это небольшие кусочки торта, покрытые шоколадом и кокосом.Они настолько просты в изготовлении, что дети могут помочь вам сделать их.

    Как подавать к послеобеденному чаю: Выровняйте ламингтоны на доске, чтобы продемонстрировать их однородность.

    Ламингтон

    Идеи для послеобеденного чая: торт Bundt

    Кредит: TI Media

    Простой бисквитный торт с восхитительной нежной глазурью — идеальное блюдо к послеобеденному чаю. Поэкспериментируйте с ароматическими сочетаниями и, если можете, украсьте его съедобными цветами.

    Как подавать к послеобеденному чаю: Пирожные Bundt станут прекрасным центральным элементом, поэтому поместите их на подставку для торта и позвольте людям служить самим.

    Просекко, белый шоколад и булочки с розами
    Пирог из патоки с моросью лимончелло (на фото)
    Тающий средний кремовый торт в форме яиц

    Идеи для послеобеденного чая: роза и лимон-лукум

    Эти прекрасные квадраты рахат-лукума именно такие — успокаивающее сладкое угощение, вкусное угощение размером с укус, идеально подходящее для полдника.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Подавайте в блюде или, еще лучше, в высокой стеклянной банке, чтобы ваши гости могли увидеть все прекрасные цвета на витрине.

    Рахат-лукум Каменистая дорога
    Роза Рахат-лукум

    Идеи послеобеденного чая: Фалафель

    Если вы ищете пикантный вегетарианский вариант послеобеденного чая, фалафель — отличный выбор. На приготовление уходит всего 5 минут, и его можно приготовить накануне.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Подайте фалафель на подушке из свежих листьев салата с горшком хумуса для макания.Вы также можете добавить поджаренные пальчики из хлеба питта.

    Домашний фалафель
    Укусы фалафеля, запеченные в духовке

    Идеи для послеобеденного чая: яйца виски

    Скотч-яйца — это быстрый и легкий пикник для пикника, который можно адаптировать к послеобеденному чаепитию. С нашей вегетарианской версией вы можете одновременно обслужить как мясных, так и немясных.

    Как подавать к послеобеденному чаю : Положите в красивую миску или разложите среди бутербродов.

    Скотч-яйца
    Вегетарианские яйца виски
    Начинка и пюре из скотч-яиц

    Вещи, которые вам понадобятся для украшения стола к послеобеденному чаю:

    Alamy Stock Photo

    Приготовить послеобеденный чай дома просто и часто бывает дешевле, чем пойти в ресторан или кафе за послеобеденным чаем в Великобритании.

    Чайный сервиз : выберите подходящий набор или набор декоративных тарелок, чтобы создать сцену. Нет набора? Подделайте это, накрыв на столе все белые кусочки.Используйте подходящие салфетки или выберите декоративные бумажные тарелки, чтобы упростить задачу.
    Овсянка: Речь идет не только об сервировке стола, но и о цветочной овсянке, украшающей комнату.
    Чайник : Ни один послеобеденный чай не обходится без классического чайника. Это облегчает заправку.
    Напитки: Включая чай, кофе, горячий шоколад или даже газировку, если это особый случай.
    Столовые приборы : Вам понадобится все, от ножа для торта до чайных ложек, чтобы полить свернувшимися сливками.
    Салфетки и салфетки : Салфетки для мусора и салфетки для украшения.
    Подставка для торта : Подставка для торта — отличный способ продемонстрировать свою выпечку и придать ей необычный вид. Большая сервировочная тарелка или даже разделочная доска подойдут, если у вас нет подставок для торта.
    Цветы : Сделайте ваш спред свежим и ярким, добавив в смесь красивые цветы.
    Меню : Вы можете выпустить лодку и приготовить свое собственное меню послеобеденного чая, чтобы придать особый смысл.

    Национальный сметанный пирог «Огаста»

    Главная »РЕЦЕПТЫ» Национальный сметанный пирог «Огаста»

    Опубликовано: · Изменено: автор: Gina · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы · #sponsoredpost · 12 комментариев

    Ценю твои акции! xox

    Знаменитый национальный пирог с сметанным фунтом «Огаста» — вершина рецептов южно-фунтовых пирогов.Это простой, но идеальный сладкий пирог с фунтом, очень влажный с мягким сладко-масляным вкусом.

    ]]>
    1 час 25 минут

    ИЗВЕСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ГОЛЬФА АВГУСТА

    Принесите немного Masters Golf к вашему столу! Я собрал самые известные рецепты, связанные с традициями гольфа в Огасте. Изучите историю рецепта, получите советы при создании рецепта и распечатайте красивые карточки с рецептами на тему гольфа. Вашим друзьям и семье это понравится!

    Национальный пирог с сметаной «Огаста» не покрыт глазурью и не покрыт шоколадным ганашем, потому что его вкус восхитительно легкий и восхитительный сам по себе.

    Аугуста Нэшнл поделилась своим рецептом на моих любимых, испачканных пятнами страницах поваренной книги Младшей лиги Августы, «Чаепитие у мастеров». . Я вырос в Огасте, и это была первая кулинарная книга, которая у меня была, и она до сих пор остается одной из моих любимых в моей коллекции.

    Торт легко взять с собой на церковные ужины и пикники или завернуть и подарить. Самое приятное, что даже пекаря-писателя так легко сделать так, чтобы получился идеальный пирог с всего лишь несколькими простыми ингредиентами.

    КАК ПОДАВАТЬ ТОРТ

    Вы можете украсить этот торт нарезанной клубникой и взбитыми сливками или терпкой лимонной глазурью. Однако мне нравится мой, как простой торт, который вызывает у меня воспоминания о кусочке дома теплым летним вечером. Одна из самых приятных особенностей выпечки этого торта с фунтом сметаны — это то, что есть чем поделиться. Это идеальное время, чтобы продемонстрировать южное гостеприимство, пригласить друга на кусочек и приятно поговорить.

    МАСТЕРА РЕЦЕПТОВ

    МАСТЕРСКИЕ ИДЕИ

    Устроить Masters Party с друзьями-любителями гольфа будет легко с этими идеями Masters party.Изучите простые советы по декорированию, идеи, что надеть, и рецепты, которые помогут вам подавать традиционные блюда от мастеров.

    Ищете легкие Идеи для вечеринок в гольф ? Здесь вы узнаете, как легко организовать вечеринку в стиле гольфа, используя этот простой набор для вечеринок в гольф, а также несколько забавных советов и идей рецептов.

    Если вы приготовили этот рецепт и он вам понравился, не забудьте остановиться и дать ему 5-звездочный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Это помогает другим найти рецепт! ❤️️ Кроме того, я люблю слышать от моих читателей и всегда стараюсь отвечать на каждый комментарий.Я всегда ищу новые идеи для постов, которые бы вам помогли. Не забудьте, что если вы все-таки сделаете этот рецепт, отметьте меня @intentionalhospitality в Instagram, чтобы я мог поделиться им со своими подписчиками. Я хотел бы увидеть ваше вкусное творение.

    Торт Огаста Национальный Сметанный Фунт

    Национальный гольф-клуб Огасты (поваренная книга «Чаепитие у хозяина»)

    Знаменитый национальный пирог с сметанным фунтом «Огаста» — вершина рецептов южно-фунтовых пирогов. Это простой, но идеальный сладкий пирог с фунтом, очень влажный с мягким сладко-масляным вкусом.

    ]]>

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 1 час 15 минут

    Общее время 1 час 25 минут

    Десертный курс

    Американская кухня

    Порций 16

    Калорий 272 ккал

    Инструкции

    • Сливочное масло и сахар хорошо в миске или с помощью электрического миксера.

    • Добавляйте по одному яйцу за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления.

    • Вмешать соду в сметану, перемешивая до растворения.

    • Добавить муку и сметану в масляную смесь.

    • Добавить ваниль.

    • Вылейте в смазанную и посыпанную мукой трубку или чашу для пучков.

    • Выпекать при 300 градусах 1 час (поставить пирог в холодную духовку, а затем установить температуру. Во время выпекания духовку не открывать).

    • Продолжайте выпекать при 325 градусах еще 15 минут.

    • Охладите на решетке в течение 10-15 минут и перенесите на тарелку или решетку для охлаждения.

    Nutrition

    Порция: 1 г Калорийность: 272 ккалУглеводы: 52 г Белки: 5 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 69 мг Натрий: 67 мг Калий: 87 мг Волокно: 1 г Сахар: 351 С-витамин: 1 витамин А:

    Ключевое слово Augusta National Sour Cream Pound Cake

    Знаменитая поваренная книга рецептов Августы Принесите немного Masters Golf к своему столу! Я собрал самые известные рецепты, связанные с традициями гольфа в Огасте.Изучите историю рецепта, получите советы при создании рецепта и распечатайте красивые карточки с рецептами на тему гольфа.

    Не забудьтеПодпишитесь в мою БЕСПЛАТНУЮ библиотеку гостеприимства для участников Вы можете в любое время получить доступ к планировщикам вечеринок и распечатать их, меню, список покупок, баннеры, страницы планировщика и многое другое. Вы также получите мои последние рецепты, чтобы попробовать. ПРИСОЕДИНИТЬСЯ ЗДЕСЬ

    Ценю твои акции! xox

    О Джине

    Привет, я здесь, чтобы помочь вам построить сообщество и взрастить веру за вашим столом.Вы найдете веселые идеи для вечеринок и вкусные рецепты простых в приготовлении блюд и праздничных блюд. Я хочу помочь вам создать стол, за которым люди собираются вместе, наслаждаются едой и приятно беседуют.

    Предыдущий пост: «Идеи кухонных ковриков 2021 годаСледующий пост: Пирог со спаржей»

    Взаимодействие с читателями

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

    СЛИВОЧНЫЙ ТАРТ С МАТЧА РЮБАРБОМ [РЕЦЕПТ] — P&T

    Чистая весна и лучший кусок торта для отдыха на солнышке.
    Здесь несколько терпкая основа из песочного теста Маття сочетается с кусочками кисло-сладкого компота из ревеня. Каждая вещь — это маленькое приключение.

    Из моих предыдущих постов вам понадобится базовый рецепт песочного теста (рисунок: бисквитные улитки) или загляните на сайт. Здесь в инструкции также сказано, как использовать чай: в данном случае это чай Маття. Приготовьте песочное тесто, дайте ему отдохнуть, затем раскатайте его толщиной примерно 3 мм и выложите им форму. Выпекайте остатки печенья (заправьте компотом из ревеня) или заморозьте их хорошо упакованными.

    Компот из ревеня готовится классическим способом, без излишеств. Остальное смешивается в миске венчиком. Действительно хороший базовый рецепт, который можно менять в зависимости от сезона. В качестве фруктов в глазурь также можно добавлять чернику, вишню, персики и яблоки. А с чаем в песочном тесте наверняка придумаете вариацию.

    На этот раз я разрезал пирог асимметрично. Таким образом, вы можете сделать счастливыми всех: тех, кто хочет маленький кусок, или тех, кому он абсолютно необходим, и, конечно же, тех, кто любит большой кусок.

    — Для формы ∅ 20 см —
    ПРИГОТОВЛЕННЫЙ
    Песочное тесто маття / компот из ревеня

    ИНГРЕДИЕНТЫ НАЧИНА
    — 400 г сметаны
    — 3 яйца
    — 20 г ванильного порошка или пшеничного крахмала
    — 150 г сахара
    — 1/2 лимона или апельсина, истирание
    — 1/2 стручка ванили, сердцевина
    — щепотка соли

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    1. Разогрейте духовку до 175 ° C Выложите в форму песочное тесто и приготовьте его.
    2. Смешайте все ингредиенты для глазури в миске венчиком до получения однородной массы.На песочное тесто выложить половину глазури.
    4. Разложить компот из ревеня ложкой небольшими пятнами в глазури.
    5. Вылейте оставшуюся глазурь в форму, чтобы закрыть компотные пятна.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *