Запеченный фаршированный кабачок в духовке: Фаршированные кабачки с фаршем и сыром запеченные в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Запеченные фаршированные кабачки под сыром рецепт – русская кухня, вегетарианская еда: основные блюда. «Еда»




Кабачки


1 штука




Репчатый лук


1 штука




Помидоры


3 штуки




Морковь


1 штука




Зеленый перец


1 штука




Картофель


4 штуки




Чеснок


2 зубчика




Соль


10 г




Молотый черный перец


5 г




Растительное масло


50 мл

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Рецепт фаршированных кабачков — обширная база для кулинарного пространства! Начинить их можно чем угодно — мясом, грибами, любой овощной смесью, к основному набору добавить рис, сыр, зелень, любимые специи и т.д. Выбор, как всегда, неограничен и остается за кулинаром, ну а мы сегодня рассмотрим самый популярный вариант этого блюда — готовим фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке.

Большое количество мясной массы со сладковатой морковно-луковой пассеровкой — идеальная и универсальная начинка, а вкупе со сметаной и под плотной сырной корочкой она становится еще более сочной и «выразительной».


Ингредиенты:

  • молодые кабачки — 700 г;
  • фарш мясной (любой) — 200 г;
  • лук репчатый — 1 небольшая головка;
  • морковь — 1 шт.;
  • сыр — 70-80 г;
  • томатная паста — 1 ст. ложка;
  • сметана — 5 ст. ложек;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло (для жарки) — 2-4 ст. ложки.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке — рецепт

[ad#first]

[ad#second]

  1. Для фаршировки выбираем молодые кабачки с тонкой кожицей — зрелые, переспевшие плоды оставляем для другого рецепта (например, для овощного рагу). Каждый кабачок режем поперек — делим на 3-4 части.
  2. Чайной ложкой выскребаем сердцевину у каждого кусочка, оставляя тонкие стенки и донышко. Таким образом, получаем овощные «стаканчики» — заготовки для наполнения фаршем.
  3. Готовим начинку. Мелко порубив, обжариваем на растительном масле лук. Держим на огне 3-4 минуты, не забываем помешивать.
  4. Следом загружаем натертую крупно морковь. Продолжая помешивать, пассеруем овощную смесь следующие 3-4 минуты.
  5. К морковно-луковой зажарке выкладываем фарш. Разбиваем лопаткой все крупные мясные кусочки, периодически перемешиваем массу. Дожидаемся, когда красно-розовый фарш полностью поменяет цвет и станет серо-бежевым (для этого потребуется около 10 минут).
  6. Примерно половину кабачковой мякоти мелко рубим и загружаем к фаршу (остальную часть можно оставить для приготовления рагу или других блюд). Следом добавляем томатную пасту и 4 ст. ложки сметаны, солим/перчим.  Перемешиваем, держим смесь мяса и овощей на огне еще 1-2 минуты.
  7. Выкладываем в форму наши заготовки. Если желаете получить максимально размягченные кабачки, перед фаршировкой и отправкой в духовую печь можно отварить их в подсоленной воде около 5 минут (любители запеченных кабачков с легкой «хрустинкой» пропускают этот шаг). Слегка присыпав кабачковые «стаканчики» солью и перцем, плотно начиняем мясной массой.
  8. Поверхность фаршированных кабачков слегка смазываем ложкой сметаны. Затем осыпаем натертым мелкой стружкой сыром.
  9. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут.
  10. Подаем блюдо горячим.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке, готовы! Приятного аппетита!

5 рецептов быстро и вкусно

Здравствуйте, дорогие друзья! Еще об одном блюде из любимого овоща, который мы поедаем летом,  не могу не написать – это фаршированные кабачки, запеченные в духовке. Начинять их можно любым фаршем, получается так вкусно, что я готова делать их каждый день. Все довольно быстро, если не считать времени запекания. Тоже самое мы обсуждали и в недавнем посте про варианты кабачковой запеканки.

А сейчас хочу предложить вам различные рецепты не только начинок, но и формы подготовки кабачка, мне например, очень нравятся бочонки,  а также, готовя эту статью, и для себя сделала некоторые новые открытия.

Как быстро и вкусно приготовить фаршированные кабачки с фаршем в духовке

Для тех, кто ни разу такое блюдо не делал, этот простой рецепт запекания кабачков с фаршем. Попробуйте, так вкусно выходит!

Кабачки возьмем молоденькие, небольшие, с нежной кожицей и без семечек, три – четыре штуки вполне достаточно, чтобы разместить их на противне.

Кроме них используем:

  • мясной фарш (любой, в данном случае куриный) – примерно 700 грамм
  • зелень
  • лук репчатый – 1 шт
  • сыр – 200 грамм
  • сметана – 2 столовых ложки.

О соли, специях и растительном масле, думаю, можно было бы не упоминать,  это само собой.

Начинаем готовить.

  1. Моем кабачки и отрезаем у них хвостики. Кожицу можно не срезать.
  2. Разрезаем овощ вдоль и ложечкой вынимаем всю сердцевину, оставляя как можно тоньше стенки. На выходе у нас получатся заготовки, похожие на лодочки.
  3. Мякоть не выбрасываем, ее тоже будем добавлять в фарш. Сначала измельчим в блендере лук и чеснок, а затем добавим к ним кабачковую массу и еще раз провернем. Это гораздо удобнее и быстрее, чем резать на кубики и натирать на терке. Хотя тут дело вкуса.
  4. Полученную кашицу следует обжарить в сковороде на масле сразу же вместе с мясным фаршем.

    Добавьте к смеси любимые приправы: прованские травы, перчик и соль.

  5. Ждем, когда испарится большая часть влаги, при этом постоянно помешивая массу. На это потребуется около 15 минут .
  6. В это же время подготовим зелень и сыр, измельчив их. Соединим их вместе и заправим сметаной.

При выкладывания формочек из кабачков на противень можно смазать маслом не только противень, но и сами овощи.

Наполняем наши половинки фаршем, прямо горячим. А сверху выкладываем сырную массу.

https://youtu.be/Kahen4CQbjk

Духовку к этому времени разогрели до 200 градусов, выпекаем в ней фаршированные кабачки минут 35, пока не расплавится сыр и они станут красивыми и румяными. Следует проверить так же, пропеклись ли сами кабачки.

Лодочки из кабачков фаршированные куриным филе, запеченные в духовке

Следующий рецепт такой более изысканный, здесь мясо в начинке не молотое, а кусочками, причем еще и маринованное.

Кроме куриной грудки и кабачков потребуются: сыр, помидор, розмарин, зеленый лук, болгарский перчик, а также бекон.

Обратите внимание, что шкурка с кабачков все же снята, мне такой вариант больше нравится, так они быстрее пропекаются и становятся мягкими, не грубыми.

Курицу предварительно маринуем в чесноке с зеленью и соевым соусом вместо соли.

Из кабачков готовим импровизированные лодочки, разрезав их на две части и выбрав середину.

Теперь приготовим начинку. Остатки кабачков нарежем очень мелко. Они смягчат мясо, дадут ему дополнительную сочность и будет очень вкусно.

Также меленько измельчаем болгарский перец, зеленый лучок и курицу.

Соединяем все вместе и можно приправить сушеным чесноком.

Далее на сковороду наливаем немного растительного масла и кладем веточки розмарина, он даст прекрасный вкус и аромат. Сюда же выкладываем кабачковые половинки. Солить не нужно.

И самое интересное: в каждую лодочку помещаем по кусочку бекона.

А затем плотно наполняем приготовленной начинкой.

Сверху размещаем ломтики помидора и отправляем в духовку (180 градусов) минут на 20.

За это время получатся вот такие красивые фаршированные кабачки с запеченными помидорками.

https://youtu.be/cIERTeszcvQ

Осталось присыпать их сыром и еще пропечь в течение 10 минут.

Фаршированные кольца из кабачков с помидорами и сыром

Лично я больше всего люблю нарезать кабачки для запекания кольцами и почти всегда готовлю именно по этому рецепту с фаршем, помидорчиком и сыром  – так получаются сразу порционные кусочки. Они такие нежные и вкусные!

Состав продуктов:

  • 2-3 кабачка
  • 500 г куриного фарша
  • 1 морковь
  • 1-2 луковицы
  • 2 помидора
  • 70 г сыра
  • 1 яйцо
  • 180 мл сметаны
  • зелень, соль и перец.

У кабачков отрезаем все ненужное и нарезаем кольцами шириной 4-5 см.

Вырезаем середину, убирая как можно больше мякоти, чтобы стенки оставались тоненькими.

Можно оставить немного мякоти внизу, но чаще всего я протыкаю кабачок насквозь.

Изнутри стеночки присаливаем слегка, кабачок выделит сок и будет мягким.

Пока отставляем кольца в сторонку, тем временем натрем морковь, нарежем мякоть кабачков, луковицу.

На среднем огне припускаем лук с морковью с небольшим количеством масла, добавляем к ним мякоть кабачков, солим и жарим до тех пор, пока кабачок не станет прозрачным.

Далее куриный фарш солим, перчим, разбиваем в него одно яйцо и соединяем с рубленой зеленью и овощной массой.

Подготовленные кабачковые кольца укладываем на противне и фаршируем смесью из фарша и овощей.

Проталкиваем ее подальше и оставляем небольшую горку.

Помидор нарежем кружочками и по одному выложим на каждый начиненный кусочек кабачка.

А сверху еще покроем сметаной, смешанной с зубчиком чеснока.

Сразу же посыпаем сыром, а чтобы он не взялся коркой, выложим поверх него еще немного сметанки.

https://youtu.be/rIR1XpFSYK0

Минут через 40 запекания, когда кабачки будут готовы, красиво сервируем блюдо зеленью и подаем к столу.

Рецепт приготовления кабачков фаршированных мясным фаршем и рисом

А это блюдо приготовим с рисом, нечто похожее на тоже мои любимые фаршированные перцы.

Нам понадобятся:

  • 1 кабачок
  • любой мясной фарш – 500 г
  • отварной рис – 2 стакана
  • 1 яйцо
  • 100 г сыра
  • чеснок, соль, перец.

Итак, рис заранее отварим, затем соединяем его с мясным фаршем, вбиваем яйцо, перчим и солим по вкусу, выдавливаем чеснок.

Из кабачков делаем бочонки, разрезав поперек и вырезав сердцевину.

Если шкурка на них жесткая, то лучшее ее срезать.

Внутреннюю поверхность колец подсаливаем, а мякоть измельчаем и добавляем к фаршу. Начинка будет более сочная.

Наполняем ею наши заготовки и отправляем в духовку.

За 15 минут до готовности достаем и присыпаем сыром.

https://youtu.be/_j_T4FDd20c

Получилась у нас вкуснота и красота!

Как вкусно запечь в духовке фаршированные кабачки кружочками

И еще один интересный рецепт вкуснейших кабачков, запеченных в духовке, с двойной панировкой.

Продукты, в принципе, все те же самые, что и в предыдущих вариантах: кабачки, фарш, лук, сыр, зелень. Кроме того нужны будут 2 яйца, мука и пшеничные отруби.

В мясной фарш добавим лук, укроп, петрушку, соль.

Кабачки нарежем кружочками толщиной 2 см и с помощью специального приспособления выдавим среднюю часть. Если такового нет, просто вырежем ее ножом.

Полученные колечки нужно посолить.

А теперь наполнить фаршем.

Каждое колечко нужно искупать во взбитых яйцах и обвалять в муке.

Далее окунем их еще в пшеничных отрубях или молотых сухариках.

Выкладываем фаршированные кружочки на противень, застеленный пергаментом, и ставим в духовку на пол часа.

https://youtu.be/qJI-t2pyA4g

Сверху готовое блюдо присыпаем тертым сыром.

Как вам такие варианты фаршированных кабачков? На данную минуту мне кажется, что вкуснее блюда нет! И поделитесь, пожалуйста, своими рецептами и секретами приготовления.

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Рецепты запеченных кабачков в духовке – Как приготовить кабачки в духовке

Сезон кабачков в разгаре, а это значит, что у хозяек есть время приготовить как можно больше вкусных блюд из кабачков. Универсальность кабачка позволяет каждый раз придумывать из него что-то новое, интересное и аппетитное, радуя домочадцев и гостей. А мы порадуем вас уникальными рецептами запеченных кабачков в духовке и расскажем как их приготовить.

Рецепты запеченных кабачков в духовке с фото

Мир узнал о кабачках лишь в 16 веке, когда Колумб привез их из Америки как кустовую разновидность тыквы вместе с картофелем и помидорами. Сегодня кабачок уже давно перестал быть экзотикой, и его присутствие на наших столах не вызывает никакого удивления. Если чему и стоит удивиться, так это тому, как в этом маленьком овоще умещается столько полезных веществ. В кабачках можно найти практически все важные компоненты для нашего организма – витамины, минералы, клетчатку и пектин. Кабачок совершенно не содержит жира, может похвастаться низким содержанием калорий и большим количеством витаминов С и К. Кабачки являются отличным источником калия, который играет важную роль в поддержании здорового кровяного давления, в то время как клетчатка, присутствующая в данном овоще, помогает снизить уровень холестерина в крови. Кабачки можно употреблять в пищу диабетикам, людям, страдающим от сердечных отеков или проблем с желудком, а также беременным женщинам. Кроме того, кабачки содержат антиоксиданты, которые предотвращают старение.

Из этого полезного овоща можно приготовить много вкусных и полезных блюд. В сезон, когда кабачки особенно изобилуют, блюда из них стоят буквально копейки. Кабачки являются отличным дополнением практически к любой еде. Для получения питательного гарнира, который придется по вкусу практически любому человеку, рецепты запеченных кабачков в духовке  – это быстрый и простой способ добавить данный овощ в свой рацион. В отличие от других методов приготовления запекание позволяет сохранить все качества, которые делают кабачки особенным – вкус, текстуру, цвет и питательную ценность.

Советуем вам выбирать для запекания молодые кабачки, имеющие нежную плоть и тонкую кожицу, которую нет необходимости очищать. Плоды должны быть твердыми на ощупь, без потемневших пятен или вмятин. Не передерживайте кабачки в духовке, так как это приводит к потере вкусовых качеств и питательных веществ. Кроме того, переваренные кабачки становятся слишком мягкими, теряют свою форму и могут развалиться, что делает блюдо весьма непрезентабельным. Самым простым и быстрым рецептом для духовки являются кабачки, запеченные с добавлением масла – с него мы и предлагаем начать.

Кабачки, запеченные в духовке

Ингредиенты:

500 г кабачков,

60 мл растительного масла,

соль и черный перец.

Приготовление:

Разогреть духовку до 220 градусов. Тщательно вымыть кабачки и нарезать на тонкие длинные ломтики вдоль. Выложить кабачки на противень, слегка смазать растительным маслом и запекать около 5 минут до золотисто-коричневого цвета. Если кабачки еще бледные, продолжайте готовить еще около 3-5 минут. Достаньте кабачки из духовки, когда они начнут темнеть.

Запеченные кабачки с мясом, помидорами и сыром являются отличной альтернативой пицце. Это блюдо подойдет как для обычного ужина в кругу близких, так и для праздничного стола.

Кабачки с мясом в духовке

Ингредиенты:

2 кабачка,

150 г мяса, колбасы или сосисок,

150 г сыра,

200 г майонеза,

2 помидора,

2 зубчика чеснока,

приправы, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезанные ломтиками кабачки посыпать солью и оставить на некоторое время, чтобы избавиться от лишней воды. Это также позволит овощам быстрее приготовиться. Посыпать каждый ломтик перцем и приправами и выложить в форму для выпечки, смазанную маслом. Посыпать сверху измельченным чесноком. Ошпарить помидоры кипятком, чтобы снять кожицу. Мясо нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Майонез разбавить водой или бульоном, чтобы получилась консистенция соуса. Далее необходимо действовать по аналогии с приготовлением пиццы – на кабачки выложить помидоры, затем мясо, после посыпать тертым сыром и залить разведенным майонезом. Последним слоем должен быть именно майонез, так как сверху блюдо будет накрываться фольгой, а растопленный сыр может прилипнуть к ней. Обернуть форму фольгой и запекать около 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Убрать фольгу, увеличить температуру и запекать до золотисто-коричневого цвета.

Если вы находитесь в поисках интересного блюда, которое можно приготовить, следующий рецепт запеченных кабачков в духовке придется как нельзя кстати. В сезон кабачков в дополнение к обжаренным в масле кабачкам и различным овощным рагу, попробуйте запечь кабачки в духовке, нафаршировав их ветчиной и грибами.

Фаршированные кабачки в духовке

Ингредиенты:

4 кабачка среднего размера,

1 средняя луковица,

300 г грибов,

60 г сливочного масла,

130 г ветчины,

80 г панировочных сухарей,

80 г сыра,

петрушка,

соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. Вымытые кабачки разрезать вдоль пополам. Удалить семена и мякоть, оставляя стенки толщиной около 8-12 мм. Обжарить лук и грибы до мягкости на сливочном масле. Перемешать с мелко нарезанной ветчиной и измельченной петрушкой. Приправить по вкусу солью и перцем. Заполнить половинки кабачков полученной начинкой. Смешать панировочные сухари и тертый сыр вместе, посыпать полученной смесью кабачки. Выложить кабачки на противень, выстеленный фольгой, и запекать около 20-30 минут до появления румяной корочки.

Кабачки и сыр – это союз, заключенный на небесах. Если бы все овощи так идеально сочетались с сыром, как кабачок, можно было бы стать вегетарианцем прямо сейчас. Хрустящие и нежные кабачковые палочки, запеченные в духовке под сыром – это полезное и питательное блюдо, которое может стать прекрасным гарниром к мясу или рыбе. Главным плюсом этого блюда является то, что при его приготовлении отсутствует какая-либо обжарка. Кроме того, сыр помогает организму усваивать жирорастворимые витамины, содержащиеся в кабачках. Осторожно, вызывает привыкание! Даже самые придирчивые едоки будут просить добавки!

Кабачки, запеченные с сыром

Ингредиенты:

4 маленьких кабачка,

100 г сыра,

1/2 чайной ложки сушеного орегано,

1/2 чайной ложки сушеного базилика,

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна,

1/4 чайной ложки чесночного порошка,

соль и черный перец по вкусу,

2 столовые ложки растительного масла,

свежая петрушка.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. В небольшой миске смешать тертый сыр, орегано, базилик, тимьян, чесночный порошок, соль и перец. Выложить кабачки, разрезанные вдоль на 4 части, на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смазать маслом и посыпать сырной смесью. Поместить в духовку и запекать около 15 минут до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета. Подавать сразу же, посыпав петрушкой.

Кабачки, запеченные с помидорами, порадуют вас простотой и быстротой своего приготовления. Их можно употреблять как самостоятельно, так и подавать к другим блюдам, например, жареной курице или макаронам.

Кабачки, запеченные с помидорами

Ингредиенты:

3 средних кабачка,

2 средних помидора,

1 средний болгарский перец,

1 средняя луковица,

60 мл растительного масла,

1/2 чайной ложки соли,

1/8 чайной ложки черного перца,

1/2 чайной ложки сушеного базилика.

Приготовление:

Нарезать кабачки и помидоры на ломтики толщиной около 1 см и выложить в слегка смазанную маслом форму для выпечки, чередуя помидор с кабачком. Посыпать сверху мелко нарезанным болгарским перцем, измельченным луком и сушеным базиликом. Посолить и поперчить. Равномерно полить овощи маслом. Запекать в разогретой до 175 градусов духовке примерно 25 минут.

Полезные чипсы? Да-да, они существуют! Тонкие, хрустящие, румяные и просто неотразимые! Все, что вам нужно – это кабачки, духовка и немного терпения. Вы можете добавить в кабачковые чипсы ваши любимые приправы или же просто посыпать их солью.

Чипсы из кабачков

Ингредиенты:

1 большой кабачок,

2 столовые ложки оливкового или растительного масла,

соль.

Приготовление:

Разогреть духовку до 100 градусов. Нарезать кабачки тонкими ломтиками толщиной от 1 до 3 мм. Выложить ломтики на бумажное полотенце и промокнуть сверху другим бумажным полотенцем, чтобы удалить как можно больше избыточной воды. Благодаря этому чипсы будут готовиться немного быстрее. Выложить кабачковые ломтики на два противня, выстеленные бумагой для выпечки, и слегка смазать маслом. Не переборщите с маслом, так как небольшое количество масла лучше всего подходит для хрустящих чипсов. Слегка посолить каждый ломтик. Запекать чипсы в течение примерно 2 часов, осторожно перевернув каждый кусочек через час. Начните проверять степень готовности чипсов примерно через 1,5 часа. Наиболее тонкие ломтики станут хрустящими гораздо быстрее. Как только чипсы приобретут золотисто-коричневый цвет и станут сухими на ощупь, достаньте их из духовки и обильно посыпьте солью. Хранить чипсы из кабачков в герметичном контейнере не более 3 дней.

Как видите, запеченные кабачки в духовке – это не только вкусно, но еще и просто, быстро и полезно. Чтобы убедиться в этом, предлагаем вам отправиться на кухню прямо сейчас! А на нашем сайте вы можете найти ещё больше вкусных рецептов из овощей.

Светлана Попова 

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке

На мой взгляд, кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке, — это самое вкусное, что можно приготовить из этого овоща. Однако почему-то оно так редко появляется на наших столах. А странно, ведь готовится оно очень просто и дополнительного гарнира к нему выдумывать не нужно. К тому же, ингредиенты очень доступные, особенно летом, когда кабачков пруд пруди. Это очень вкусное и сытное блюдо, готовить которое можно в нескольких вариантах.

Время приготовления блюда составляет 35 мин.

Для него нужны следующие ингредиенты:

  • 3 шт. кабачков,
  • 1 луковица среднего размера,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 500 гр. свино-говяжьего фарша,
  • 200 гр. твердого сыра,
  • 1 помидор,
  • соль и перец по вкусу,
  • 50 гр. петрушки,
  • оливковое масло для жарки.

Из указанного числа продуктов получится около 6-8 порций.

Рецепт фаршированных кабачков, запеченных в духовке

Но для начала я хочу указать на некоторые нюансы приготовления кабачков, фаршированных фаршем и запеченных в духовке. По возможности используйте только молодые овощи. От уже старых их будут отличать более светлый цвет и небольшой размер. Мякоть в таких кабачках более мягкая, соответственно, наше блюдо получится нежнее.
Если же вы все-таки будете готовить из «старых» кабачков, то их нужно будет очистить от кожуры. Во-первых, она очень толстая и может не пропектись, а во-вторых, вряд ли вам понравится немножко горьковатый вкус вашего блюда.
Какие бы кабачки вы не использовали, всегда очищайте их от семечек. Это позволит освободить больше места для вашей любимой начинки.
Итак, кабачки-лодочки, фаршированные фаршем, запеченные в духовке. Для приготовления такой вариации кабачков их сперва необходимо вымыть, высушить и разрезать пополам вдоль. С помощью чайной ложки аккуратно извлекаем середину, оставляя стенки и дно толщиной около 5-8 мм. Мякоть не выбрасываем. Таким образом, получается форма лодочки. Если вы не очищали овощ от кожуры, то ее нужно немного смазать оливковым маслом, срезом вниз выложить на противне и запекать примерно 10 мин. При температуре 180.


Фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Теперь займемся начинкой. Чистим лук и режим его на мелкие кубики. Теперь обжариваем его на раскаленном оливковом масле, добавив измельченный чеснок.

Туда же кладем пюре из мякоти кабачка, хорошо все перемешиваем и жарим около 10 минут. Перекладываем нашу луково-кабачковую смесь в отдельную мисочку, стараясь оставить в сковороде масло. На нем теперь обжариваем фарш. Конечно, традиционно в данном рецепте используют свино-говяжий фарш, но я больше предпочитаю куриный.

Он лучше сочетается с сырной корочкой, о которой мы поговорим ниже. Так, фарш обжариваем минут 10, постоянно размешивая его лопаткой. Если этого не делать, то мясо возьмется одним комком и плохо протушится. После этого перемешиваем готовый фарш с луково-кабачковой смесью, солим его и перчим по вкусу, добавляем мелко порубленную зелень. Заполняем наши «лодочки» начинкой и сверху выкладываем нарезанный слайсами помидор.

Немножко их солим и ставим в разогретую до 180 духовку примерно на 25 минут. За 3-4 минуты до конца готовки нужно посыпать кабачки мелко натертым сыром. Если сделать это сразу, то сыр сгорит.

По окончанию готовки накройте блюдо фольгой и дайте постоять минут 10.
В начинку вместе с мясным фаршем можно также добавить предварительно сваренный рис или обжаренные грибы, а вместо «лодочек» делать «бочонки».
Кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке, рецепт которых предельно прост, не оставят равнодушными даже ваших деток. Блюдо порадует не только за повседневным столом, но и удивит всех за праздничным. Приятного аппетита!

Лодочки из кабачков » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Лодочки из кабачков, запеченные в духовке — это не только красивое, но и безумно вкусное, сочное и ароматное блюдо. Для начинки можно использовать: фарш, куриное мясо или любые свежие или замороженные овощи. Для фарша можно использовать свинину, говядину, грудку курицы, мясо индейки, также можно вместо фарша положить любые колбасные изделия. Это просто идея в моем исполнении. Уверен, мои любимые читатели придумают свои не менее вкусные начинки для запеченных кабачков.

Ингредиенты:

кабачки молодые2 шт.

готовый фарш или куриная грудка300 г

помидор1 шт.

болгарский перец1 шт.

морковь 1 шт.

лук белый репчатый 1 шт.

шампиньоны (по желанию)6 шт.

растительное маслодля жарки

соль, специипо вкусу

зеленьдля украшения

майонез4 ч. л.

чеснок1 зубчик

твердый сыр100 г

Число порций: 4Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Делаем лодочки из кабачков

    Кабачки вымыть, срезать плодоножку,   разрезать аккуратно вдоль на две одинаковые  части. Кожуру с кабачков снимать не нужно,  так как для этого рецепта мы взяли молоденькие кабачки с нежной кожицей. Очистить кабачки от сердцевины. Я сделал на мякоти кабачка несколько надрезов, а затем ложкой аккуратно удалил сердцевину. У нас получится 4 лодочки. Лодочки нужно посолить и можно выдавить через пресс немного чеснока для вкуса, смазать им лодочку внутри.

  • Шаг 2: Нарезаем овощи

    Лук, морковь и помидоры — это необходимые для лодочек ингредиенты. Морковь трем на терке или же режем кубиком, лук шинкуем мелко. Шампиньоны и болгарский перец можно добавить по желанию.

  • Шаг 3: Делаем фарш для лодочек

    Обычно я использую домашний фарш из свинины и говядины (50% свинины, 50% говядины),  но можно купить готовый. Фарш солим и перчим.  Как вариант — можно просто мелко порезать куриное филе.

  • Шаг 4: Обжариваем фарш на сковороде

    Обжарить фарш на сковороде с добавлением растительного масла 10 минут.  Если вместо фарша у вас филе курятины — обжарьте кусочки филе до золотистого цвета.

  • Шаг 5: Добавляем грибы (по желанию) — шаг можно пропустить

    Затем добавить к фаршу грибы и обжарить всё вместе в течение 10 минут, периодически помешивая. В конце готовки посолить. Если у вас нет грибов — смело пропустите этот шаг, ваши лодочки из кабачков и без грибов будут прекрасны.

  • Шаг 6: Жарим лук

    В отдельную разогретую сковороду с добавлением растительного масла выложить лук и обжарить пару минут.

  • Шаг 7: Добавляем к луку морковь

    Добавить морковь к луку и обжарить в течение 2-3 минут.

  • Шаг 8: Добавляем перец (по желанию) — шаг можно пропустить

    Перец помыть, удалить семена и мелко нарезать. Добавить перец к овощам и обжарить всё вместе пару минут.

  • Шаг 9: Добавляем помидоры для сочности

    Помидор помыть и нарезать на мелкий кубик. Добавить помидор в овощную массу, перемешать и потушить 3-4 минуты. Посолить и поперчить  овощи по вкусу и снять с огня.

  • Шаг 10: Выкладываем кабачки в форму для запекания

    Выложить лодочки из кабачков в жаропрочную форму. На дно формы налить немного воды.

  • Шаг 1: Фаршируем кабачки фаршем и овощами

    Сначала наполним лодочку фаршем, затем выложим сверху смесь из овощей.

  • Шаг 12: Посыпаем лодочки сыром

    Потереть сыр на мелкой терке и  присыпать им начинку. Я сверху нанес еще решётку из майонеза с чесноком, но можно этого не делать, если хотите получить более диетический вариант блюда.

  • Шаг 13: Запекаем лодочки из кабачков

    Запекать лодочки будем  в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45 минут до готовности. Вам может понадобиться чуть больше времени,  так как и духовки разные, и кабачки. Проверяйте готовность вилкой, они не должны быть жесткими.

    Итак, наши  фаршированные кабачки,  запеченные в духовке, готовы. Перед подачей на стол присыпать лодочки рубленной зеленью. Приятного аппетита!

✔️Кабачки с рыбой фаршированные, запеченные в духовке – рецепт быстро и вкусно

Кабачки с рыбой запеченные в духовке — это не только вкусно, но ещё и красиво! Я бы даже сказала так — по-ресторанному вкусно и красиво 😉 При том, что это блюдо достаточно просто и относительно быстро можно приготовить в домашних условиях. Вместе с запеканием у меня ушло 1,5 часа. Для того, чтобы все ели с большим аппетитом и нахваливали — это не время 😉 И результат определённо стоит того!

Под определение — фаршированные кабачки в духовке рецепт быстро и вкусно — подойдут и те два варианта, которыми я уже делилась с вами, дорогие читатели. Это кабачковые кольца с консервами под сырной корочкой и кольца кабачка с рисом, овощами и сырной корочкой. Как видите уже из названий, оба рецепта с сыром, а овощной ещё и с яйцом. Каждый вкусен по-своему!

В этот раз я предлагаю вам фаршированные кабачки в духовке быстро и вкусно в постном варианте. Это сейчас как раз весьма актуально, так как и кабачки всё ещё идут и идут, а вместе с ними идёт Успенский пост! А сегодня, 19-го августа, в праздник Преображения Господня как раз даже монастырским уставом разрешается рыба, не говоря уже о том, что часть людей постится с послаблением на рыбу. Так что милости прошу следовать за мной в приготовлении этого замечательного блюда! 😉

Кабачки с рыбой в духовке можно приготовить без предварительной обжарки. Такой вариант будет более диетическим, но менее вкусным. При обжаривании же этот овощ не кажется водянистым, зато сохраняет сочность. А лёгкая корочка на кольцах просто призвана вызвать аппетит!

Рыбные консервы можно взять любые — в собственном соку, в масле, в томатной заправке. Я чаще отдаю предпочтение второму варианту. Сама же рыбка тоже может быть разной. В этот раз у меня сайра, но ещё мне очень нравится готовить с сардинами или тунцом.

Так как я очень люблю репчатый лук, то и кабачки с рыбой в духовке запеченные именно с ним. К тому же, я не стала экономить)) и взяла его весьма щедро!) Зелёный же лук можно заменить при желании петрушкой, укропом, базиликом, рукколой — на ваш вкус. Ну, и ещё один интересный момент — рис я варю не до полной готовности. «Доходит» он уже в кольцах.

Ну что ж, давайте приступать! Готовим фаршированные кабачки в духовке быстро и вкусно, рецепт перед вами 😉

Ингредиенты:

  • кабачки — 1,2-1,5 кг
  • рыбные консервы (у меня сайра) — 1 банка (245 г)
  • репчатый лук — 350 г
  • рис — 80 г (вес в сухом виде, до варки)
  • помидоры — 200 г
  • зелёный лук — 1 пучок
  • фильтрованная вода — 170 мл
  • универсальная приправа — 1 ч.л.
  • лавровый лист — 1 штука
  • соль — по вкусу
  • рафинированное подсолнечное масло

Фаршированные кабачки с рыбой в духовке рецепт с фото:

Рис промыла несколько раз проточной водой. Затем залила фильтрованной и поставила на газ. При закипании посолила. И варила с этого момента в течение 10 минут, после чего сняла с огня.

Кабачки очистила, извлекла семечки. Нарезала кольцами толщиной примерно 2,5 см. Выложила на разогретую с маслом сковороду, посолила по контуру.

Обжарила на сильном огне до аппетитной румяности. Довести их до полной готовности на данном этапе задачи нет.
Выложила на противень.

Лук спассеровала с солью и лавровым листом.

Зелёный лук промыла, обсушила, нарезала кольцами. С помидоров сняла кожицу, нарезала мелким кубиком. С консервов слила лишнее масло, размяла содержимое вилкой.
Из лука удалила лаврушку, выложила к нему рыбу, помидоры, зелень, рис, а также универсальную приправу (вы можете взять любые специи). Тщательно перемешала. Попробовала солёность.

Теперь можно формировать кабачки с рыбными консервами. Для этого сначала я хорошенько утрамбовала начинку в кольца. А затем выложила её сверху горкой. Если не уплотнять во время выкладки или делать без холмика, то соотношение кабачка и начинки будет иным, менее вкусным.

Отправила запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Кабачки с рыбными консервами готовы! Как говорила моя бабушка — ум отъешь! Это действительно очень-очень вкусно! Попробуйте и вы не пожалеете 😉 А для этого сохраняйте рецепт себе, чтобы не потерять, и готовьте для близких с любовью!..

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Запеченные кабачки с начинкой — The Boston Globe

На 4 порции

Фаршировка овощей мясом — это простой способ растянуть фунт фарша из темного мяса индейки или говядины. При смешивании с панировочными сухарями, сыром пармезан и зеленью он превращается в смесь мясного рулета. Вместо того, чтобы добавлять томатный соус к мясу, положите на фарш тонкие ломтики свежих помидоров, чтобы придать ему аромат и сохранить его влажным.

1 заросшие кабачки или 4 средних кабачка
2 столовых ложек оливкового масла
1 средний лук, нарезанный
1 фунт фарша из темного мяса индейки или говядины
1 стаканов простых белых панировочных сухарей или больше при необходимости
1/4 стакан тертого пармезана
Соль и перец по вкусу
1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна и орегано
Сок 1/2 лимона
4 помидоры среднего размера, с сердцевиной и тонкие y нарезанный
Пармезан экстра (для орошения)

1. Установить духовку на 350 градусов. Имейте под рукой большую жаровню.

2. Большой или средний кабачок разрезать пополам в продольном направлении. Если вы используете большой, разрежьте на 8 частей.

3. Ложкой удалите семена из кабачков и выбросьте их. Используйте небольшой нож, чтобы удалить как можно больше мякоти с ракушек, стараясь не проколоть ракушки. Переложите мякоть в миску.

4. Поместите внешние оболочки в жаровню с 1/4 дюйма воды.Выпекайте их 15 минут или пока они не станут мягкими, но не приготовятся полностью. Оставьте духовку включенной.

5. Мякоть кабачков нарезать крупно.

6. В большой сковороде разогрейте масло и готовьте лук, часто помешивая, в течение 8 минут или до размягчения. Добавьте индейку или говядину и продолжайте готовить, помешивая, пока она не рассыпется. Снимите сковороду с огня.

7. Добавьте панировочные сухари, 1/4 стакана пармезана, соль, перец, тимьян, орегано и лимонный сок.Добавьте нарезанную мякоть кабачков.

8. Разделите начинку на скорлупу кабачков. Накрыть помидорами. Выпекать 20 минут.

9. Посыпьте начинку большим количеством сыра Пармезан и продолжайте готовить в течение 20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и кабачки не станут мягкими, если проткнуть их шпажкой. (Общее время приготовления — 40 минут.) Джанет МакЛеод

© Авторское право 2008 г., газета «Глобус».

Лодочки из кабачков, фаршированные сосисками — Рецепты из кабачков

Лодочки из цуккини, фаршированные сосисками, идеально подходят для летних кабачков, фаршированных нежирной итальянской куриной колбаской, затем покрытых соусом маринара и сыром моцарелла.

Лодочки из цуккини, фаршированные сосисками

лодок из кабачков можно наполнить чем угодно! Некоторые из моих других любимых рецептов с начинкой из кабачков — это лодки из кабачков с начинкой из тако и лодки из кабачков из индейки Санта-Фе.

Если у вас в саду тонна кабачков, вы обязательно захотите их сделать !! Эти лодки с начинкой из цуккини — одни из моих абсолютных фаворитов летом, они также содержат мало углеводов и подходят для кето.

Одна лодка меня наполняет, но вы можете наслаждаться двумя, и при этом сохранять в ней около 300 калорий.Я люблю частично обезжиренную моцареллу Polly-O, потому что она прекрасно тает, как вы можете видеть на фото. Я довольно разборчив в своей итальянской колбасе, но мне нравится сладкая итальянская куриная колбаса на свежем воздухе, вы забываете, что это курица, пока ешь ее, и она на 75% меньше жира, чем свиная колбаса, и не содержит глютена. Колбаса из индейки тоже подойдет.

Следующим в моем списке, который я хочу попробовать, является кабачок с начинкой из чизбургера, как вы думаете? Хотел бы услышать ваши идеи о том, чем я должен их набить!

Что подавать с лодочками из цуккини

Это довольно сытно, поэтому я бы выбрала свежий легкий садовый салат.

Как сделать лодочки из кабачков, фаршированных сосисками

Больше лодок из цуккини, которые вам обязательно понравятся

Лодочки из цуккини, фаршированные сосисками

153 ккал
13 Белка
9 углеводов
7 жиров

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Лодочки из цуккини, фаршированные сосисками, идеально подходят для летних кабачков, фаршированных нежирной итальянской куриной колбаской, затем покрытых соусом маринара и сыром моцарелла.

  • 1 1/4 чашки быстрого соуса маринара
  • 4 средних цуккини, всего 31 унция
  • 1 чайная ложка масла
  • 1/2 маленькой луковицы, мелко нарезанной
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 чашки красного колокольчика, нарезанного кубиками перец
  • 14 унций нежирной итальянской куриной колбасы, снятой с оболочки (Al Fresco)
  • 1/2 стакана измельченной моцареллы, 1⁄2 стакана обезжиренной тертой моцареллы, Polly-O
  • 8 чайных ложек тертого сыра Пармезан
  • Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.

  • Разогрейте духовку до 400 °.

  • Разрежьте кабачки пополам вдоль и с помощью ложки или шарика для дыни вычерпайте мякоть, оставив 1/4 дюйма толщиной. Нарежьте извлеченную мякоть кабачков небольшими кусочками и отложите в сторону.

  • Отбросьте половинки кабачков в кипящей воде и варить 1 минуту. Вынуть из воды.

  • Налейте 1/4 стакана соуса на дно формы для выпечки размером 9 x 12 дюймов и положите половинки кабачков разрезанной стороной вверх.

  • В большом сотейнике подрумяните колбасу, распадающуюся при приготовлении на более мелкие кусочки до коричневого цвета; отложить.

  • Нагреть масло и добавить лук, чеснок и болгарский перец. Готовьте на среднем или слабом огне около 2-3 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавить нарезанные кабачки, приправить солью и перцем и варить около 2–3 минут.

  • Смешайте с колбасой и готовьте еще несколько минут.

  • Ложкой наполните каждый полый кабачок 1/3 стакана вареной колбасы, плотно прижимая.

  • Сверху по 2 столовые ложки соуса, по 1 столовой ложке тертого сыра моцарелла и по 1 чайной ложке сыра пармезан.

  • Накройте фольгой и запекайте 35 минут, пока сыр не расплавится, а кабачки не будут прожарены.

Порция: 1 лодка, калорийность: 153 ккал, углеводы: 9 г, белок: 13 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 2 г, натрий: 372 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points: 4

Зеленых смарт-очков: 4

Фиолетовые умные очки: 4

Очки +: 4

Ключевые слова: рецепты запеченных кабачков, фаршированные кабачками колбасы, лодочки из кабачков, фаршированные колбасой, лодки из кабачков, фаршированные кабачками, рецепты

Прикрепите !!

Лодочки для тако из кабачков быстрого приготовления

]]>

Лодочки для тако из кабачков быстрого приготовления с говяжьим фаршем, смесью домашних полезных приправ для тако, свежими цукини и сыром, запеченными в духовке всего за 10 минут приготовления.Самое приятное — это кето и низкоуглеводные.

Разве ты не любишь цуккини? У него такой вкус, когда он приготовлен, и есть так много вещей, которые вы можете приготовить из него. В последнее время у нас была тяга к тако, и мы ели салаты тако и тако с салатными обертками.

Оба были хороши, однако мы искали что-то другое. Так как у нас в саду было слишком много цуккини, все это собралось однажды вечером — Quick Stuffed Zucchini Taco Boats.

Если вы сидите на диете, я знаю, что вы оцените любой рецепт, который заставит нас забыть, что мы на диете. Этот определенно отвечает всем требованиям. В плавленом сыре есть что-то такое, что делает меня таким теплым и пушистым. СМЕШНОЙ!

Что подавать с лодочками тако из цуккини с быстрой начинкой

Это действительно комплексное блюдо, но мы подаем его с нарезанными кубиками помидорами, авокадо, нарезанными оливками, зеленым луком, сметаной и сальсой. О, как хорошо!

Как приготовить лодочки из тако с начинкой из цуккини быстро

Нарежьте цуккини продольно пополам, а затем выдолбьте центры ложкой.Выложить в форму для запекания и накрыть фольгой. Выпекайте от 30 до 35 минут, пока кабачки не станут мягкими.

** Вариант для гриля! Обязательно вкусный вариант. Вместо запекания жарьте кабачки на среднем огне. Это добавляет совершенно новый вкус жареного на углях, который вам понравится.

Это совершенно необязательно, но я предпочитаю складывать извлеченные из цуккини внутренности вместе с лодочками тако, пока они запекаются. Я просто не люблю тратить что-либо впустую, и в конечном итоге это смешивается с мясом тако и сыром и становится дополнительной начинкой.Ням!

Пока кабачки запекаются, подрумяньте говяжий фарш

Когда говяжий фарш подрумянится, слейте жидкость и добавьте смесь приправы тако и 3/4 стакана воды. Готовьте, пока жидкость не испарится и смесь не приобретет желаемую консистенцию.

Попробуйте мою полезную смесь приправ для тако Copycat. Это здорово и легко приготовить. Больше не нужно покупать пакеты с приправой для тако в магазине!

Сверху положите ложки мяса тако. Здесь нет конкретных количеств, просто ложка в то, что будет в цуккини, вместе с ингредиентами.Сверху посыпьте сыром и запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится.

** Вариант для гриля! Вместо запекания нагрейте гриль на среднем или сильном огне. Положите на решетку фольгу, покрытую антипригарным спреем. Сверху выложить фаршированные кабачки. Закройте крышку и жарьте на гриле, пока сыр не растает.

Вуаля! Кабачки готовы к употреблению. Сверху посыпьте сметаной, сальсой, авокадо, зеленым луком, оливками и т. Д. Все, что является вашим любимым топпингом для тако. Наслаждаться!

Лодочки для тако с начинкой из кабачков быстрого приготовления

Доходность:
6 порций

Время подготовки:
10 минут

Время готовки:
1 час

Общее время:
1 час 10 минут

Быстро фаршированные тако из цукини с говяжьим фаршем, домашней смесью приправ для здорового тако, свежими цукини и сыром, запеченными в духовке всего за 10 минут.Самое приятное — это кето и низкоуглеводные.

Состав

  • От 3 до 4 цуккини среднего размера одинаковой длины
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 пакет смеси приправ для тако ИЛИ 1 рецепт Смесь для приправ для тако для кошек
  • 3/4 стакана воды
  • 1 чашка сыра
  • Дополнительные начинки по желанию: нарезанные кубиками помидоры, нарезанные оливки, авокадо, сальса и сметана

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Сбрызните сковороду 13 x 9 кулинарным спреем.
  2. Вымойте кабачки и нарежьте их продольно. Ложкой извлеките семена и центрируйте мякоть. Выложить кабачки в форму для запекания, приправить небольшим количеством соли и перца. Накройте фольгой и запекайте, пока кабачки не станут мягкими, примерно 30–35 минут (в зависимости от размера кабачков).
  3. Пока кабачки запекаются, обжарьте говяжий фарш, затем добавьте смесь приправы тако и 3/4 стакана воды. Готовьте на среднем огне, пока жидкость не уменьшится, а мясная смесь не достигнет желаемой консистенции.Пока кабачки запекаются, держите смесь тако в тепле.
  4. Вынуть кабачки из духовки. Выложите теплую мясную смесь в лодочки из кабачков и полейте сыром. Выпекать 10-15 минут, пока сыр не растает.
  5. Сверху посыпьте любимыми начинками тако и наслаждайтесь!

Банкноты

Чтобы увеличить содержание полезных жиров в этом рецепте, вы можете украсить его сыром, авокадо, сметаной и оливками. Ням.

Информация о пищевой ценности:

Количество на порцию:

Калорийность: 252, Всего жиров: 16.8 г Холестерин: 72,7 мг Натрий: 578 мг Углеводы: 1,9 г Чистые углеводы: 1,7 г Волокно: 0,2 г Сахар: 0,4 г Белки: 22,5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @seekinggoodeats в Instagram и хэштег #seekinggoodeats

Мы будем рады услышать от вас!

Как поделиться этим рецептом

Мы будем рады, если вы поможете нам поделиться этим рецептом! Вот как:

Обзор и комментарии к этому рецепту

Мы любим отзывы! Оставляйте вопросы и комментарии ниже и не забудьте оставить отзыв о нашем блюде!

Поделитесь своими фотографиями

Покажи нам, какой ты звездный повар! Сфотографируйте это блюдо и поделитесь ими! Мы были бы рады видеть их!

Pinterest

Загрузите фотографию этого блюда на наш пин-код в Pinterest.

Instagram

тег @seekinggoodeats и хэштег #seekinggoodeats

Пин наш Пин

Поделитесь нашим булавкой и булавкой на Pinterest!

Приколите меня на потом!

Кабачки, фаршированные летними овощами — Mountain Mama Cooks

Обилие кабачков в это время года делает меня счастливой мамой.Люблю, люблю, люблю кабачки. Я уверен, что это связано с моими теплыми воспоминаниями о том, как я ел его в детстве. Здесь нет сарказма. Я выросла на овощах, богатых витаминами. Моя мама готовила из него живое дерьмо, разглаживала его маслом и присыпала небольшим количеством соли. Ммммм, он буквально почти растает во рту.

В наши дни я не готовлю цуккини на пару, но запекаю их, обжариваю, запекаю в хлебе и мое самое любимое блюдо: фаршировать.

В этом вегетарианском варианте используются самые летние продукты, и его очень легко собрать.

Я выдалбливаю цукини тыльной стороной ложки, оставляя мякоть, оставляя хорошую прочную основу для овощной смеси.

Цуккини сам по себе немного мягкий, поэтому перед наполнением посыпьте немного соли и перца в выдолбленной полости.

Этот рецепт легко адаптируется к любым овощам, которые у вас есть под рукой, но я использовал ассортимент перца, лука-порея, внутренностей кабачков, чеснока и свежих помидоров.

Я думаю, что это прекрасный легкий ужин, хотя мой муж будет утверждать, что это действительно лучший гарнир к тарелке запеченных фрикаделек …… .. в любом случае, ломтик испечь его, они восхитительны.

В цуккини естественно много воды. Если вы не будете осторожны, запекание может создать мокрый беспорядок.

Так что будьте осторожны.

Мокрые, пережаренные овощи — отвратительно.

Один из способов избежать этого — быстро выпекать их при более высокой температуре духовки.Верхушка коричневого цвета, цуккини сохраняет небольшую надкус, а овощная смесь приготовлена ​​до совершенства.

Простой и полезный способ съесть немного кабачков!

Распечатать рецепт

Кабачки, фаршированные летними овощами

Состав
  • 4 кабачка
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чашка нарезанного кубиками сладкого перца, любого цвета
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука-порея или зеленого лука
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 3 помидора рома, примерно 3/4 стакана
  • Панировочные сухари 2/3 стакана
  • 2/3 стакана сыра пармезан
  • 2 взбитых яйца
  • соль и перец

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень фольгой; отложить. Нарежьте цукини пополам. Используя тыльную часть ложки, выдолбьте внутреннюю часть цукини, оставив немного, чтобы получилась хорошая основа. Нарежьте нарезанный цуккини, который вы зачерпнули. В большом сотейнике нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте оставшиеся внутренности кабачков, болгарский перец, лук и чеснок. Варить 10 минут, часто помешивая. Вмешайте помидоры и нагревайте еще 1-2 минуты. Снимите с огня и приправьте солью и перцем.Переложите смесь в миску и дайте остыть 10 минут. Добавьте панировочные сухари, сыр пармезан и яйца в миску с овощами и тщательно перемешайте. Равномерно распределите смесь между 8 лодочками из кабачков. Выпекать без крышки 25 минут. Вынуть из духовки, охладить 10 минут и подавать. Я люблю съесть свою с рисом, приготовленным на пару, кус-кусом или пастой орзо, чтобы приготовить полноценное блюдо. Еще они отличный гарнир!

Проезд

Лодочки с запеченными и фаршированными кабачками | Слива маринованная

Когда я предлагаю приготовить что-нибудь в доме моей мамы в Японии, она всегда просит что-нибудь американское или французское.Не колеблясь, я говорю: «Ты понял, мама», и тогда мне кажется, что всегда происходит одно и то же; Я иду в супермаркет и понимаю, насколько сложно будет выполнить эту простую просьбу.

Прежде всего, проблема с духовкой. В большинстве семей в Японии есть только газовые горелки и тостеры. Это означает, что я могу забыть о том, чтобы приготовить жаркое, а шансы, что текстура пирога с заварным кремом получится пушистой и кремовой, в лучшем случае приблизительны, и я не хочу идти на этот риск. Вторая проблема, с которой я быстро сталкиваюсь, — это поиск специй и свежих трав.Японская кухня — полная противоположность французской кухне в том смысле, что в процессе приготовления используется очень мало трав. Здесь преобладают рыбный бульон (даси), сушеные продукты (например, грибы шиитаке) и продукты из морских водорослей, когда дело доходит до усиления вкуса. Овощи также отличаются от тех, что продаются в Штатах.

Идя по проходам, я говорю себе упростить, упростить, найти легкое блюдо без излишеств, которое можно приготовить с классическими американскими вкусами. Затем я вижу бекон, сыр, кабачки и бум! Запеченные и фаршированные лодочки из кабачков вроде тех, что я постоянно вижу на Pinterest! Моя мама любит овощи, поэтому я сделаю их без мяса, не считая бекона. Лодочки из фаршированных цуккини тоже впишутся в маленькую духовку моей мамы и будут иметь тот неоспоримый вкус пиццы, который она так любит.

И я не ошибся; она съела их вместе с некоторыми пакетиками ветчины, капусты и сыром тофу, которые я подавал в тот вечер. Иногда простой рецепт, например, запеченные и фаршированные лодочки из кабачков — это все, что нужно, чтобы вызвать улыбку за обеденным столом!

Запеченные и фаршированные кабачки также хорошо сочетаются с холодным салатом из курицы с огурцами, котлетами из черной фасоли или прохладным летним супом гаспачо.

Распечатать

Лодочки из запеченных и фаршированных кабачков

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Доходность: 2 человека 1x
  • Категория: Закуска
  • 2 кабачка (обрезанные концы и разрезанные пополам, продольно)
  • 1 маленький помидор (с сердцевиной, семенами и мелкими кубиками)
  • 1/4 зеленого болгарского перца (мелко нарезанного вдоль)
  • 2 столовые ложки лука (мелко нарезанного)
  • 1 ломтик бекона (мелко нарезанный)
  • 4 зеленые или черные оливки (без косточек и тонко нарезанные)
  • 1 чашка мягкого сыра чеддер или пармезан (тертого)
  1. Разогрейте духовку до 350Fº.
  2. Маленькой ложкой вычерпайте семена из каждого кусочка кабачка, придавая ему форму, напоминающую каноэ. Отрежьте тонкую полоску с обратной стороны, чтобы каждый кусок мог ровно лежать на противне.
  3. Положите лодочки из цуккини на противень.
  4. Добавьте немного сыра на дно каждого кусочка и равномерно распределите болгарский перец, помидоры и лук.
  5. Сверху выложить оставшийся сыр и посыпать ломтиками бекона и оливок.
  6. Приправить солью и перцем.
  7. Выпекать в духовке около 15 минут, пока сыр не расплавится, а цуккини не станут мягкими, но при этом будут слегка хрустеть.
  8. Включите духовку, чтобы жарить и жарить, пока сыр не станет золотисто-коричневым и пузырчатым (3-4 минуты). Подавать теплым.

Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Рецепт итальянской колбасы, фаршированной кабачками, кето

Этот простой рецепт итальянской колбасы, фаршированной кабачками (лодочки из кабачков, фаршированных сосиской), полезен и вкусен! Лодочки из кето-цуккини готовятся за 10 минут.

Полные ингредиенты + инструкции находятся на карточке рецепта в конце. Прежде чем прокрутить или прыгнуть вниз, не пропустите полезные советы в сообщении!

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИН

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Ищете легкий ужин с кабачками? ДА, всегда да. И, ответ сегодня лодочки из кабачков фаршированные сосисками .Вам понравится этот простой и полезный рецепт итальянских колбасок с начинкой из кабачков, потому что он быстро готовится и имеет ТАК вкусный! Я люблю рецепты лодочки из кабачков круглый год, но особенно в это время года, когда цукини на пике популярности. Так что не медлите и попробуйте эти итальянские лодки из кабачков. Они представляют собой идеальное сочетание свежих овощей, пикантной начинки и плавленого сыра! Я всегда получаю запросы на более простые рецепты обеда с низким содержанием углеводов, и кето-кабачки — это то, что вам нужно. Сытно, полезно и вкусно!

Время на приготовление минимальное (всего 10 минут!), И вы получите вкусный итальянский ужин, который понравится всей семье, когда он будет готов.Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить фаршированные кабачки с колбасой!

Как сделать лодки из цуккини

Первый шаг в производстве лодок из цуккини — это сами лодки из цуккини! Это простой процесс, и как только они у вас появятся, вы сможете набивать ими практически все.

  • Приготовить кабачки . Кабачок разрезать продольно пополам.
  • Выньте середину цуккини. Вы можете использовать ложку или шарик для дыни, чтобы вычерпать цуккини, чтобы у вас было место для начинки.
  • Жареные кабачки . Сбрызните оливковым маслом и посолите, затем запекайте, пока оно не станет мягким. Теперь его можно превратить в кабачки, фаршированные итальянскими колбасами!

Как сделать фаршированные кабачки с колбасой

Приготовление фаршированных кабачков с колбасой сводится к трем простым шагам:

  • Подготовьте лодочки из кабачков . См. Точные шаги выше.
  • Приготовьте начинку для колбасы .Обжарьте лук, колбасу и чеснок вместе.
  • Финишное заполнение . Затем снимите с огня и добавьте несколько консервированных нарезанных кубиками помидоров, сыра пармезан и итальянской приправы.
  • Набить лодочки из кабачков . Сверху полейте лодочки из кето-цуккини начинкой, а затем немного измельченной моцареллы.
  • Выпекать фаршированные кабачки. В духовку идут, чтобы стать красивыми и плавными!

Здоровы ли лодки из кабачков?

Да! Этот рецепт кето-фаршированных лодочек из кабачков полезен для здоровья.Мне нравится, что это легкая еда, включающая в себя все. Овощи, белок и много жира, чтобы мы остались довольны.

Эти лодочки из кабачков, фаршированные сосисками, придают тонны аромата начинки. Это смесь колбасы, помидоров, лука, чеснока и тертого сыра пармезан. Все хорошее!

Сколько калорий в лодочках из кабачков?

В двух итальянских лодочках из кабачков, фаршированных сосисками, содержится 582 калории. Полную статистику питания можно найти ниже в карточке рецепта, но вот некоторые из других важных моментов.

В этом рецепте лодочек из кабачков, фаршированных кето, две лодочки содержат:

  • 582 калории
  • 29 граммов белка
  • 44 грамма жира
  • 11 граммов чистых углеводов

Можно ли заморозить лодочки из кабачков?

Да, лодочки из кабачков можно заморозить. Если вы хотите заморозить лишние лодочки из кабачков с сосисками, вы можете заморозить их в герметичном контейнере на несколько месяцев. Дайте им оттаять, прежде чем разогревать их.

Текстура кабачков может быть немного изменена, но они подойдут.В качестве альтернативы, если вы хотите приготовить и заморозить этот рецепт с начинкой из кабачков с сосисками, вы также можете приготовить начинку, собрать и испечь лодочки из кабачков прямо перед подачей на стол.

Другие рецепты лодочки из кабачков

Если вы, как и я, одержимы кабачками, ознакомьтесь со всеми моими рецептами из кабачков с низким содержанием углеводов! И если вам понравился этот рецепт итальянской колбасы, фаршированной кабачками, вам могут понравиться некоторые из этих других рецептов кето-лодок из кабачков:

  • Лодки из кабачков, фаршированных курицей Буффало — Эти лодочки из кабачков, фаршированные курицей буйвола (кето), пряные, пикантные, с низким содержанием сахара. без углеводов и глютена.
  • Low Carb Zucchini Bruschetta Boats — Эти лодочки из кабачков с низким содержанием углеводов и без глютена наполнены восхитительной начинкой из свежих и сушеных на солнце помидоров и покрыты липким сыром моцарелла.
  • Летние лодки для сквоша, фаршированные говядиной — Эти легкие летние лодки для сквоша с начинкой сделаны из желтой тыквы и цуккини. Они полны тлейкого швейцарского сыра, говяжьего фарша и грибов шиитаке.
  • Противень для выпечки с антипригарным покрытием — Выпеките эти лодочки из кето-кабачков на противне с антипригарным покрытием.Это мой любимый набор.
  • Керамическая сковорода с антипригарным покрытием — Мне нравятся эти сковороды с антипригарным покрытием, они делают жарение начинки для этого итальянского рецепта кабачков с начинкой из сосисок легким, легким, ПРОСТО!
  • Chef’s Knife — основной продукт на любой кухне, поварской нож, позволяющий быстро и легко нарезать, нарезать кубиками и нарезать.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт лодок из кабачков, фаршированных итальянской колбасой кето

Этот простой рецепт итальянских колбасок, фаршированных кабачками (лодочки из кабачков, фаршированных сосисками), полезен и вкусен! Лодочки из кето-цуккини готовятся за 10 минут.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C). Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

  2. Кабачок нарежьте продольно. С помощью ложки или шарика для дыни вычерпайте из цуккини несколько центров, чтобы получились углубления.

  3. Положите цукини на противень разрезанной стороной вверх. Сбрызнуть столовой ложкой оливкового масла и посыпать морской солью.

  4. Запекайте кабачки в духовке примерно 15-20 минут, пока они не станут мягкими.

  5. Тем временем нагрейте еще одну столовую ложку (15 мл) оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанный кубиками лук. Обжарить около 10 минут, пока не начнет подрумяниваться.

  6. Добавьте свиную колбасу и готовьте около 10 минут, разламывая лопаткой, пока она не подрумянится.

  7. Освободите место на сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте около минуты до появления аромата. Затем добавьте чеснок в колбасу.

  8. Снимите колбасу с огня. Добавьте помидоры, тертый пармезан и итальянскую приправу. При необходимости отрегулируйте соль по вкусу.

  9. Когда кабачки будут обжарены, используйте бумажные полотенца, чтобы промокнуть лунки от влаги.

  10. Положите колбасную смесь в лодочки из цуккини. Посыпать тертой моцареллой.

  11. Выпекайте около 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции : 2 лодочки из цуккини

Видео, показывающее, как приготовить лодочки из кабачков с начинкой:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепт — находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться делать лодки из кабачков с начинкой!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 582

Жир 44 г

Белок 29 г

Всего углеводов 14 г

Чистых углеводов 11 г

Клетчатка 3 г

Сахар 8 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт простой фаршированной лодки из кабачков + опция фритюрницы

На главную »Закуски» Рецепт простых фаршированных лодочек из кабачков + опция фритюрницы

отправлено Любомира Сентябрь 30, 2020

Эти легкие лодки из цуккини с начинкой быстро и просто сделать и идеально подходят для более здорового обеда или ужина.Низкоуглеводные и кето-дружественные, они идеально подходят для планирования еды. Подходит для детей — это отличный способ заставить ваших детей есть больше овощей. Кабачки содержат мало калорий, углеводов и много клетчатки. Он также богат витаминами C и K, фолиевой кислотой и калием.

С таким разнообразием способов есть цукини — зудлс, чипсами из цукини или даже сладким хлебом из цукини, эти лодочки из цукини — мои любимые. Для их подготовки может потребоваться некоторое время — например, соскрести мякоть кабачков, приготовить начинку и запечь их, но их стоит приготовить.

Что такое лодочки с начинкой из кабачков? Варианты начинки:

Вы когда-нибудь делали или имели это? Очень легко приготовить. В основном это кабачки, разрезанные пополам вдоль, с вычищенной более мягкой мякоти (и семян), фаршированной мясным соусом, а затем посыпанной сыром.

Рецепт, которым я делюсь с вами сегодня, использует довольно популярную начинку, приготовленную из говяжьего фарша (или смеси говядины и свинины), томатного соуса, приправы и сыра моцарелла и пармезан сверху.Почти как кабачок «Болоньезе». Рецепт низкоуглеводный.

Вы можете приготовить лодочки из кабачков с начинкой из различных ингредиентов, таких как мексиканский, например, шпинат и фета, фета и яйца или азиатские.

Ингредиенты для изготовления лодочек из кабачков:

Прежде чем я перечислю ингредиенты, я должен знать, что некоторые люди не любят кабачки. И это нормально! Для рецепта можно использовать кабачки или баклажаны. (Имейте в виду, что баклажаны будут более мягкими, и их приготовление может занять больше времени.

  • кабачки
  • масло
  • лук
  • чеснок
  • морковь
  • приправы-соль, перец, базилик и орегано
  • томатный соус
  • сыр — Моцарелла и пармезан

Как долго готовить лодочки из кабачков в фритюрнице при температуре 400 F (200 C)?

Зачем это делать во фритюрнице? Потому что там их готовить немного быстрее — технология горячего воздуха запекает их равномерно и быстро.Кабачки мягкие, но не пережаренные. Плавленый сыр становится красивым и игристым. Вы можете использовать духовку одновременно для других рецептов.

Готовьте лодочки из кабачков без сыра в течение 10 минут при температуре 400 F. Добавьте тертый сыр и готовьте еще 5-10 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится и не станет пузырящимся.

Если вы используете электрическую духовку, готовьте лодочки из цуккини без фарша, смазанные маслом и приправленные солью и перцем в течение 10 минут. Добавьте начинку и запекайте еще 10 минут.Добавьте сыр и запекайте, пока он не растает (5 минут).

Можно ли заморозить эти фаршированные лодочки из цуккини?

Нет, замораживать не рекомендую, кабачки размораживаются плохо. После размораживания они станут мягкими.

Вы можете заморозить мясную начинку на срок до 1 месяца, а затем использовать ее в рецепте, когда она будет готова.

С чем их подавать?

Бокал вина. Или салат, нарезанные помидоры или хрустящий хлеб.

Еще рецепты из кабачков:

Ищете рецепты для детей? Этот подходящий для детей перец чили от Food Doodles отлично подойдет к этим лодочкам с фаршированными кабачками.

Количество порций: 4

Эти лодки из кабачков с начинкой легко и быстро приготовить, и они идеально подходят для более здорового обеда или ужина. Низкоуглеводные и кето-дружественные, они идеально подходят для планирования еды. Подходит для детей

  • 2
    средние кабачки
    — разрезать пополам вдоль, мякоть вычерпана (оставьте скорлупу толщиной около 1/4 дюйма)
  • Соль и перец по вкусу, чтобы приправить кабачки
  • 1/2
    маленький лук
    — рубленый
  • 1
    мелкая морковь нарезанная кубиками
  • 2
    столовая ложка
    томатный соус
  • 1
    зубчик чеснока
    — нажал
  • 2
    столовая ложка
    растительное масло
  • 4
    унция
    говяжий фарш или смесь говяжьего и свиного фарша
  • 1/4
    чайная ложка
    орегано
  • 1/4
    чайная ложка
    сушеный базилик
    — по желанию
  • 1/2
    чайная ложка
    поваренная соль
  • 1/8
    нажмите черный перец
  • 1/2
    чашка
    тертая моцарелла
  • 1/4
    чашка
    тертый пармезан
  1. Мякоть кабачков нарезать небольшими кусочками.

  2. Разогрейте духовку до 400F (при использовании Air Frier предварительно нагрейте до 400F в течение 5 минут прямо перед тем, как добавить фаршированные кабачки).

  3. Приготовьте начинку: тушите фарш с 1 столовой ложкой масла в течение 4-5 минут, разбивая его на части, пока он не перестанет быть розовым.

  4. Перенос на тарелку. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и добавьте лук, мякоть кабачков, морковь и чеснок.Варить 3-4 минуты, часто помешивая, до размягчения.

  5. Смешайте приготовленный фарш, томатный соус и приготовленные овощи. Добавьте соль, перец, тимьян и базилик.

  6. Приправить кабачки солью и перцем с внутренней стороны, смазать маслом.

  7. Разделите начинку на 4 лодки.

  8. Варить 20 минут, добавляя сыр через 10 минут.Подавать теплым.

  9. Хранить в герметичном контейнере до 4 дней.

Курс:

Закуска

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

фаршированные лодочки из цуккини

Информация о питании

Калории: 231 , жиры: 17 г , насыщенные жиры: 10 г , холестерин: 33 мг , натрий: 556 мг , калий: 439 мг , углеводы: 7 г , углеводы: 7 г , клетчатка : 4 г , белок: 13 г , витамин A: 2916% , витамин C: 20% , кальций: 202% , железо: 1%

размещено в закуски
первоначально опубликовано 30 сентября 2020 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *