Запеченный фаршированный кабачок в духовке: Фаршированные кабачки с фаршем и сыром запеченные в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Рецепт фаршированных кабачков — обширная база для кулинарного пространства! Начинить их можно чем угодно — мясом, грибами, любой овощной смесью, к основному набору добавить рис, сыр, зелень, любимые специи и т.д. Выбор, как всегда, неограничен и остается за кулинаром, ну а мы сегодня рассмотрим самый популярный вариант этого блюда — готовим фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке.

Большое количество мясной массы со сладковатой морковно-луковой пассеровкой — идеальная и универсальная начинка, а вкупе со сметаной и под плотной сырной корочкой она становится еще более сочной и «выразительной».


Ингредиенты:

  • молодые кабачки — 700 г;
  • фарш мясной (любой) — 200 г;
  • лук репчатый — 1 небольшая головка;
  • морковь — 1 шт.;
  • сыр — 70-80 г;
  • томатная паста — 1 ст. ложка;
  • сметана — 5 ст. ложек;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло (для жарки) — 2-4 ст. ложки.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке — рецепт

[ad#first]

[ad#second]

  1. Для фаршировки выбираем молодые кабачки с тонкой кожицей — зрелые, переспевшие плоды оставляем для другого рецепта (например, для овощного рагу). Каждый кабачок режем поперек — делим на 3-4 части.
  2. Чайной ложкой выскребаем сердцевину у каждого кусочка, оставляя тонкие стенки и донышко. Таким образом, получаем овощные «стаканчики» — заготовки для наполнения фаршем.
  3. Готовим начинку. Мелко порубив, обжариваем на растительном масле лук. Держим на огне 3-4 минуты, не забываем помешивать.
  4. Следом загружаем натертую крупно морковь. Продолжая помешивать, пассеруем овощную смесь следующие 3-4 минуты.
  5. К морковно-луковой зажарке выкладываем фарш. Разбиваем лопаткой все крупные мясные кусочки, периодически перемешиваем массу. Дожидаемся, когда красно-розовый фарш полностью поменяет цвет и станет серо-бежевым (для этого потребуется около 10 минут).
  6. Примерно половину кабачковой мякоти мелко рубим и загружаем к фаршу (остальную часть можно оставить для приготовления рагу или других блюд). Следом добавляем томатную пасту и 4 ст. ложки сметаны, солим/перчим.  Перемешиваем, держим смесь мяса и овощей на огне еще 1-2 минуты.
  7. Выкладываем в форму наши заготовки. Если желаете получить максимально размягченные кабачки, перед фаршировкой и отправкой в духовую печь можно отварить их в подсоленной воде около 5 минут (любители запеченных кабачков с легкой «хрустинкой» пропускают этот шаг). Слегка присыпав кабачковые «стаканчики» солью и перцем, плотно начиняем мясной массой.
  8. Поверхность фаршированных кабачков слегка смазываем ложкой сметаны. Затем осыпаем натертым мелкой стружкой сыром.
  9. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут.
  10. Подаем блюдо горячим.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке, готовы! Приятного аппетита!

Рецепты запеченных кабачков в духовке – Как приготовить кабачки в духовке

Сезон кабачков в разгаре, а это значит, что у хозяек есть время приготовить как можно больше вкусных блюд из кабачков. Универсальность кабачка позволяет каждый раз придумывать из него что-то новое, интересное и аппетитное, радуя домочадцев и гостей. А мы порадуем вас уникальными рецептами запеченных кабачков в духовке и расскажем как их приготовить.

Рецепты запеченных кабачков в духовке с фото

Мир узнал о кабачках лишь в 16 веке, когда Колумб привез их из Америки как кустовую разновидность тыквы вместе с картофелем и помидорами. Сегодня кабачок уже давно перестал быть экзотикой, и его присутствие на наших столах не вызывает никакого удивления. Если чему и стоит удивиться, так это тому, как в этом маленьком овоще умещается столько полезных веществ. В кабачках можно найти практически все важные компоненты для нашего организма – витамины, минералы, клетчатку и пектин. Кабачок совершенно не содержит жира, может похвастаться низким содержанием калорий и большим количеством витаминов С и К. Кабачки являются отличным источником калия, который играет важную роль в поддержании здорового кровяного давления, в то время как клетчатка, присутствующая в данном овоще, помогает снизить уровень холестерина в крови. Кабачки можно употреблять в пищу диабетикам, людям, страдающим от сердечных отеков или проблем с желудком, а также беременным женщинам. Кроме того, кабачки содержат антиоксиданты, которые предотвращают старение.

Из этого полезного овоща можно приготовить много вкусных и полезных блюд. В сезон, когда кабачки особенно изобилуют, блюда из них стоят буквально копейки. Кабачки являются отличным дополнением практически к любой еде. Для получения питательного гарнира, который придется по вкусу практически любому человеку, рецепты запеченных кабачков в духовке  – это быстрый и простой способ добавить данный овощ в свой рацион. В отличие от других методов приготовления запекание позволяет сохранить все качества, которые делают кабачки особенным – вкус, текстуру, цвет и питательную ценность.

Советуем вам выбирать для запекания молодые кабачки, имеющие нежную плоть и тонкую кожицу, которую нет необходимости очищать. Плоды должны быть твердыми на ощупь, без потемневших пятен или вмятин. Не передерживайте кабачки в духовке, так как это приводит к потере вкусовых качеств и питательных веществ. Кроме того, переваренные кабачки становятся слишком мягкими, теряют свою форму и могут развалиться, что делает блюдо весьма непрезентабельным. Самым простым и быстрым рецептом для духовки являются кабачки, запеченные с добавлением масла – с него мы и предлагаем начать.

Кабачки, запеченные в духовке

Ингредиенты:

500 г кабачков,

60 мл растительного масла,

соль и черный перец.

Приготовление:

Разогреть духовку до 220 градусов. Тщательно вымыть кабачки и нарезать на тонкие длинные ломтики вдоль. Выложить кабачки на противень, слегка смазать растительным маслом и запекать около 5 минут до золотисто-коричневого цвета. Если кабачки еще бледные, продолжайте готовить еще около 3-5 минут. Достаньте кабачки из духовки, когда они начнут темнеть.

Запеченные кабачки с мясом, помидорами и сыром являются отличной альтернативой пицце. Это блюдо подойдет как для обычного ужина в кругу близких, так и для праздничного стола.

Кабачки с мясом в духовке

Ингредиенты:

2 кабачка,

150 г мяса, колбасы или сосисок,

150 г сыра,

200 г майонеза,

2 помидора,

2 зубчика чеснока,

приправы, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезанные ломтиками кабачки посыпать солью и оставить на некоторое время, чтобы избавиться от лишней воды. Это также позволит овощам быстрее приготовиться. Посыпать каждый ломтик перцем и приправами и выложить в форму для выпечки, смазанную маслом. Посыпать сверху измельченным чесноком. Ошпарить помидоры кипятком, чтобы снять кожицу. Мясо нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Майонез разбавить водой или бульоном, чтобы получилась консистенция соуса. Далее необходимо действовать по аналогии с приготовлением пиццы – на кабачки выложить помидоры, затем мясо, после посыпать тертым сыром и залить разведенным майонезом. Последним слоем должен быть именно майонез, так как сверху блюдо будет накрываться фольгой, а растопленный сыр может прилипнуть к ней. Обернуть форму фольгой и запекать около 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Убрать фольгу, увеличить температуру и запекать до золотисто-коричневого цвета.

Если вы находитесь в поисках интересного блюда, которое можно приготовить, следующий рецепт запеченных кабачков в духовке придется как нельзя кстати. В сезон кабачков в дополнение к обжаренным в масле кабачкам и различным овощным рагу, попробуйте запечь кабачки в духовке, нафаршировав их ветчиной и грибами.

Фаршированные кабачки в духовке

Ингредиенты:

4 кабачка среднего размера,

1 средняя луковица,

300 г грибов,

60 г сливочного масла,

130 г ветчины,

80 г панировочных сухарей,

80 г сыра,

петрушка,

соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. Вымытые кабачки разрезать вдоль пополам. Удалить семена и мякоть, оставляя стенки толщиной около 8-12 мм. Обжарить лук и грибы до мягкости на сливочном масле. Перемешать с мелко нарезанной ветчиной и измельченной петрушкой. Приправить по вкусу солью и перцем. Заполнить половинки кабачков полученной начинкой. Смешать панировочные сухари и тертый сыр вместе, посыпать полученной смесью кабачки. Выложить кабачки на противень, выстеленный фольгой, и запекать около 20-30 минут до появления румяной корочки.

Кабачки и сыр – это союз, заключенный на небесах. Если бы все овощи так идеально сочетались с сыром, как кабачок, можно было бы стать вегетарианцем прямо сейчас. Хрустящие и нежные кабачковые палочки, запеченные в духовке под сыром – это полезное и питательное блюдо, которое может стать прекрасным гарниром к мясу или рыбе. Главным плюсом этого блюда является то, что при его приготовлении отсутствует какая-либо обжарка. Кроме того, сыр помогает организму усваивать жирорастворимые витамины, содержащиеся в кабачках. Осторожно, вызывает привыкание! Даже самые придирчивые едоки будут просить добавки!

Кабачки, запеченные с сыром

Ингредиенты:

4 маленьких кабачка,

100 г сыра,

1/2 чайной ложки сушеного орегано,

1/2 чайной ложки сушеного базилика,

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна,

1/4 чайной ложки чесночного порошка,

соль и черный перец по вкусу,

2 столовые ложки растительного масла,

свежая петрушка.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. В небольшой миске смешать тертый сыр, орегано, базилик, тимьян, чесночный порошок, соль и перец. Выложить кабачки, разрезанные вдоль на 4 части, на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смазать маслом и посыпать сырной смесью. Поместить в духовку и запекать около 15 минут до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета. Подавать сразу же, посыпав петрушкой.

Кабачки, запеченные с помидорами, порадуют вас простотой и быстротой своего приготовления. Их можно употреблять как самостоятельно, так и подавать к другим блюдам, например, жареной курице или макаронам.

Кабачки, запеченные с помидорами

Ингредиенты:

3 средних кабачка,

2 средних помидора,

1 средний болгарский перец,

1 средняя луковица,

60 мл растительного масла,

1/2 чайной ложки соли,

1/8 чайной ложки черного перца,

1/2 чайной ложки сушеного базилика.

Приготовление:

Нарезать кабачки и помидоры на ломтики толщиной около 1 см и выложить в слегка смазанную маслом форму для выпечки, чередуя помидор с кабачком. Посыпать сверху мелко нарезанным болгарским перцем, измельченным луком и сушеным базиликом. Посолить и поперчить. Равномерно полить овощи маслом. Запекать в разогретой до 175 градусов духовке примерно 25 минут.

Полезные чипсы? Да-да, они существуют! Тонкие, хрустящие, румяные и просто неотразимые! Все, что вам нужно – это кабачки, духовка и немного терпения. Вы можете добавить в кабачковые чипсы ваши любимые приправы или же просто посыпать их солью.

Чипсы из кабачков

Ингредиенты:

1 большой кабачок,

2 столовые ложки оливкового или растительного масла,

соль.

Приготовление:

Разогреть духовку до 100 градусов. Нарезать кабачки тонкими ломтиками толщиной от 1 до 3 мм. Выложить ломтики на бумажное полотенце и промокнуть сверху другим бумажным полотенцем, чтобы удалить как можно больше избыточной воды. Благодаря этому чипсы будут готовиться немного быстрее. Выложить кабачковые ломтики на два противня, выстеленные бумагой для выпечки, и слегка смазать маслом. Не переборщите с маслом, так как небольшое количество масла лучше всего подходит для хрустящих чипсов. Слегка посолить каждый ломтик. Запекать чипсы в течение примерно 2 часов, осторожно перевернув каждый кусочек через час. Начните проверять степень готовности чипсов примерно через 1,5 часа. Наиболее тонкие ломтики станут хрустящими гораздо быстрее. Как только чипсы приобретут золотисто-коричневый цвет и станут сухими на ощупь, достаньте их из духовки и обильно посыпьте солью. Хранить чипсы из кабачков в герметичном контейнере не более 3 дней.

Как видите, запеченные кабачки в духовке – это не только вкусно, но еще и просто, быстро и полезно. Чтобы убедиться в этом, предлагаем вам отправиться на кухню прямо сейчас! А на нашем сайте вы можете найти ещё больше вкусных рецептов из овощей.

Светлана Попова 

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке, на востоке называют долма, от тюркского слова dolmak, что означает «начинять». Обычно для начинки используют мясо или рис, а оболочкой могут служить виноградные листья, сладкий перец, айва, помидоры. В детстве я этого мудреного названия не знала, однако овощи по этому рецепту готовили в доме довольно часто.

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Кабачок — овощ удивительный, его урожайность меня часто просто пугает. Кабачковая икра, овощное рагу, блины и котлеты из цуккини с завидной регулярностью возникают в осеннем меню. Для разнообразия советую нафаршировать их фаршем из куриного филе и тушеных овощей, а на гарнир приготовить рассыпчатый рис. Получится вкусное и питательное второе блюдо — со сметанным соусом, то, что нужно к обеду.

  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Количество порций: 3

Ингредиенты для фаршированных кабачков, запеченных в духовке

  • 650 г кабачков среднего размера;
  • 115 мл оливкового масла;
  • 5 г соли;
  • 15 г белого кунжута:

Для фарша:

  • 400 г куриного филе;
  • 100 г репчатого лука;
  • 230 г моркови;
  • 150 г сладкого перца;
  • 30 г зелени сельдерея;
  • 1 стручок горького перца;
  • 20 мл оливкового масла;
  • 5 г соли;
  • молотая паприка, черный перец, орегано.

Способ приготовления фаршированных кабачков, запеченных в духовке

Кабачки среднего размера чистим от кожуры. Разрезаем на несколько частей кружками высотой примерно 4-5 сантиметров. Чайной ложкой выскребаем сердцевину с семенами, оставляем дно толщиной 1 сантиметр.

В широком сотейнике нагреваем до кипения воду, насыпаем соль. Порциями бланшируем овощи по 5-7 минут, достаём, кладём на сито, чтобы стекала вода.

Подготавливаем для фарширования кабачки

Делаем фарш

Мелко шинкуем репчатый лук. Пассеруем в хорошо разогретом рафинированном оливковом масле для жарки.

Пассеруем нарезанный репчатый лук

Когда лук приобретёт карамельный оттенок, добавляем натёртую крупно морковку. Обжариваем лук с морковкой 7 минут.

Обжариваем луком тёртую морковь

Для аромата добавляем нарезанный кубиками сладкий перец. Цвет перца любой, главное, чтобы был мясистым.

Обжариваем перец с морковью и луком 5 минут.

Добавляем к обжариванию нарезанный болгарский перец

Куриное филе рубим заточенным ножом поперёк волокон мелкими кубиками или измельчаем в мясорубке. Насадку лучше использовать с крупными отверстиями, чтобы в фарше ощущались кусочки мяса.

Обжариваем рубленный фарш из куриного филе с овощами

Насыпаем соль, орегано, молотую паприку и мелко порезанную зелень сельдерея. Стручок горького перца чистим от семян и перегородок, режем колечками, добавляем к остальным ингредиентам.

Обжариваем начинку ещё несколько минут.

Добавляем специи, нерезаную зелень и острый перец

Включаем нагреваться духовой шкаф до температуры 200 градусов Цельсия.

Заполняем кабачки фаршем из курицы и овощей, делаем большую горочку, так будет вкуснее. В сковородку наливаем оливковое масло для жарки, ставим кабачки.

Фаршируем подготовленные кабачки и ставим в разогретую духовку

Ставим сковороду в нагретый духовой шкаф на среднюю полку. Поскольку ингредиенты доведены до полуготовности, то долго запекать не нужно, достаточно 20-25 минут.

Запекаем фаршированные кабачки в духовке 20-25 минут

Достаём готовые фаршированные кабачки, посыпаем белым кунжутом, к столу подаём горячим.

К фаршированным кабачкам, запеченным в духовке советую приготовить соус: пропускаем через пресс зубчик чеснока, мелко рубим пучок укропа и несколько перьев зелёного лука, всё смешиваем с солью и сметаной.

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке готовы. Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки запеченные в духовке (фото-рецепт)

Летний сезон подошел к концу. К сожалению он у нас такой короткий… 🙁  Но каждый год мы собираем большой урожай кабачков. Поэтому едим их практически всю осень, продолжая наслаждаться воспоминаниями о теплом времени года.  К счастью, рецептов блюд из кабачков человечество придумало великое множество. И все они получаются очень вкусными. Сегодня я хочу поделиться диетическим, но в тоже время довольно сытным рецептом — кабачки с фаршем, запеченные в духовке. Готовятся легко и быстро, а получается красиво и вкусно.

Для приготовления фаршированных кабачков нам потребуется:

  • большой кабачок — 1 шт.;
  • мясной фарш — 400 гр.;
  • лук — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • сыр — 100 гр.;
  • чеснок — 2 дольки;
  • соль, перец, приправы — по вкусу.

Как фаршировать кабачки:

Если кабачок молодой с нежной кожурой, то его чистить не нужно. Если же корочка затвердела, то ее нужно обязательно убрать. Так как у меня кабачок был самой первой свежести, только что с грядки, то я его просто нарезала кружочками, вместе с кожурой. Кружки должны быть толщиной примерно 1,5-2 сантиметра. Затем в каждом кружке вырезаем ножом середину. То есть получаются колечки из кабачка, шириной тоже примерно 1,5-2 см.

Опять же, так как кабачок был совсем молодой, сердцевину я не выбросила, а использовала ее для начинки. Если же в кабачке уже были бы сформировавшиеся семечки, то их, естественно, использовать далее для этого блюда нельзя. Их либо выкинуть, либо посушить семена, а потом пощелкать, как семечки.

Сердцевину кабачка и очищенный лук пропускаем через мясорубку и добавляем к фаршу. У меня был свино-говяжий, хотя здесь дело вкуса. Можно использовать любой мясной фарш. Тут же добавляем соль, перец и специи. Все хорошо перемешиваем до однородной массы. По желанию в начинку можно добавить яйцо, для большей клейкости. Но здесь это необязательно, так как фарш будет находиться в надежной оболочке из кабачка, поэтому не потеряет форму в процессе приготовления.

Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем сверху кабачковые колечки.

Каждое кольцо фаршируем мясной начинкой.

Отправляем противень с фаршированными кабачками в духовку запекаться при температуре 220 градусов на 20-25 минут. В это время можно заняться подготовкой помидора и сыра. Помидор нарезаем тонкими колечками, а сыр натираем на крупной терке. По истечении нужного времени, достаем противень и на каждый кабачок размещаем кольца помидоров. Сверху присыпаем тертым сыром.

Увеличиваем температуру духовки до 250 градусов и отправляем туда обратно противень еще минут на 5-10. За это время сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться.

После достаем кабачки из духовки и даем жару немного схлынуть. Затем выдавливаем чеснок через пресс и добавляем его понемногу на каждый кружочек. Все. Фаршированные кабачки, запеченные в духовке, готовы! Перед подачей можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рекомендуемые рецепты

👌 Фаршированный кабачок, запеченный в духовке, рецепты с фото

Многие не любят зрелые кабачки и считают их почти бесполезными. А зря. Это легко доказать — просто прочитайте рецепт и вы все поймете сами!

Степень сложности: самая обычная — справится даже новичок

Время приготовления: 30 минут и еще 30-40 минут в духовке

Ингредиенты, нужные нам:

Приготовление:

Кабачок у меня был справный — 1200 г в первоначальном виде. Когда я его «разделала», то получилось 450 г отходов. Короче говоря, чистый вес в 750 г кабачка очень даже подойдет.

Берем кабачок, моем его и разрезаем пополам — вдоль.

Очищаем кожуру и вынимаем семечки. Можно приготовить это блюдо и из совсем молоденьких и маленьких кабачков. Но лично мне их для этого слишком жалко — их же хорошо есть прямо целиком! А тут уже семечки большенькие, поэтому выбрасывать их можно без зазрения совести)

Куриное филе (от грудки) режем кубиками — не очень крупными, но и не совсем мелкими. Выкладываем на горячую сковородку с маслицем. 

Обжариваем где-то минут 12, приправив сольцей и перчиком.

Наши кабачковые «лодки» присаливаем с внешней стороны (если вариант довольно строгий диетический, то можно пропустить этот шаг и не натирать кабачки солью). Выкладываем внутрь курочку.

К соку, выделенному при тушении грудки, добавляем еще маслица. Режем меленько лучок, обжариваем на этой же сковородке.

Мелко режем помидор (с кожуркой или нет — на личное усмотрение). Добавляем к лучку, солим-перчим опять.

Перемешиваем и тушим еще всего лишь пару минут, чтобы помидорка чуть дала сок. Выкладываем «шапочкой» на куриную грудку. 

Каждую «лодочку» укутываем фольгой (целиком — и низ, и верх). Ставим в духовой шкаф, уже заранее прогретый до 210 градусов. Запекаем 30-40 минуток. Мне хватило получаса, а вообще — зависит от сорта кабачка. 

Вынимаем и подаем на стол! Можно в блюде целой «лодочкой», а можно уже порезанным на порции, но обязательно с ножом и вилкой.

Получается очень вкусно и сытно, вполне диетическое блюдо. Приятного вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Фаршированные кабачки рецепт с фото » Татьяна Бедарева


Фаршированные кабачки рецепт с фото

Чтобы сделать кабачок, фаршированный фаршем в духовке, вам понадобится:
Большой кабачок, рис, мясо или фарш (лучше смесь говядины со свининой, а так можно любое), лук, по желанию помидорки и сметана или майонез, специи.

На мой огромный кабачок ушло грамм 300 фарша, пол стакана вареного риса, 1 луковица.

Как сделать фаршированные кабачки?

Вымойте кабачок и срежьте шкурку. Разрежьте кабачок вдоль, вычистите семечки (можно столовой ложкой) так, чтобы с краев оставалось по сантиметру стенок. «Лишнюю» часть кабачка, которые не помещаются в форму, можно отрезать.

Поставьте варить рис.

Фарш (я делаю в мясорубке Редмонд, мой отзыв о ней тут) выложите на сухую сковородку. Залейте четвертью стакана воды. Разомните фарш. Выпарите воду, тщательно размешивая фарш, чтобы не было комочков минут 15.

После добавьте немного растительного масла, 1 большую нарезанную луковицу и обжарьте все вместе 10-12 минут на небольшом огне.

А рис лучше выключить немного недоваренным.

Снимите сковородку с огня, добавьте рис, тщательно перемешайте фарш с луком и рисом, добавьте соль и специи по вкусу. Если часть кабачка отрезали — потрите ее в фарш.
Перемешанный фарш выложить на кабачок. (Форму смазать растительным маслом перед тем, как положите кабачок).

Украсьте сверху помидорами

По желанию потрите сыр

Залейте сметаной или майонезом.

На дно формы можно налить чуть-чуть воды.
Ставить нужно в горячую духовку.

Запекайте 30-35 минут в духовке при 170 градусах. Но! Готовить фаршированный кабачок нужно до готовности (в зависимости от духовки и кабачка время может меняться). Проверить можно вилкой.

Фаршированные лодочки из кабачков готовы, пошаговый рецепт с фото вам в помощь — готовьте и наслаждайтесь)

 

Вкуснятина)

Почитать еще:

  • Лучший рецепт теста на пироги! И Как сделать пирог из черники и малины)
  • Отзыв о заказе экологически чистых продуктов в СПБ
  • Очень простой рецепт пиццы с фото!
  • Мамам — у французского бренда детской одежды Tape A L’oeil распродажа до 60% )
  • Что приготовить из кролика? Рецепты простых вкусных блюд!
  • Идеально чистое лицо без косметолога!
  • Как путешествовать дешево и самостоятельно!
  • Лучшая спортивная одежда в России! Обзор и отзыв
  • Путешествия с маленьким ребенком
  • Вышла моя книга «Мишки Тедди и их одежда. 100 полноразмерных выкроек»!
  • Список безвизовых стран 2016 для Россиян!
  • Попробовала совместные закупки — что это и зачем) Мой опыт и обзор
  • Как сделать вулкан своими руками — видео и подробности!
  • Какие лекарства взять в путешествие с детьми — моя аптечка для малышей.
  • Как не ходить в магазины. Вообще)
  • запеченные в духовке, тушеные в мультиварке

    Многие привыкли думать, что кабачок это простой и безвкусный овощ, что из него нельзя приготовить что-то вкусное. В этом они очень сильно и заблуждаются. Кабачок присутствует во множестве блюд. Он может быть как второстепенным продуктом, для массы, так и основным, без которого невозможно приготовить то или иное блюдо. Например, можно приготовить фаршированные кабачки, либо просто обжарив слайсами, либо сотворив настоящий кулинарный шедевр.

    Преимущества и недостатки фаршированных кабачков

    Кабачок легок в приготовлении. Его не нужно долго чистить. Не требует сильной тепловой обработки. Молодой овощ достаточно помыть и нарезать. Можно употреблять и в сыром виде. Этот овощ состоит на 95% из воды.

    Кабачок в любом виде положительно влияет на состояние кожи и на пищеварение. Врачи рекомендуют употреблять его в рацион людям с заболеваниями ЖКТ.

    Содержит высокий уровень клетчатки, магния, железа. Также имеет в составе витамины группы А и С. Помогает в борьбе с образованием раковых клеток. Свежевыжатый сок предотвращает развитие клеток в раковых опухолях.

    Этот прекрасный овощ полезен для мужчин, способен уменьшить симптомы заболевания половой системы и предстательной железы.

    Если вы следите за своей фигурой, то кабачок сможет заменить множество высококалорийных продуктов. Он низкокалорийный и легко усваивается.

    Благодаря высокому содержанию магния и калия, способствует снижению высокого кровеносного давления. Снижает риск возникновения инсульта и сердечного приступа. Оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Очищает кровь от холестерина и укрепляет сосуды.

    Существует даже кабачковая диета, при которой можно сбросить достаточно солидный вес, если придерживаться всех правил. На такой диете удобнее всего сидеть в период созревания кабачков. Их много и они дешевые. Но такая диета противопоказана людям с язвами и гастритом. Также не стоит пробовать такую диету страдающим почечными болезнями. Вес потеряете, но приобретете другие проблемы, от которых будет намного сложнее избавиться, чем от лишнего веса.

    Даже здоровому человеку нежелательно злоупотреблять кабачками в сыром виде.

    Вкусные и полезные блюда из кабачка

    Спагетти из кабачка, тушеные с мясом, фаршированные лодочки, запеченные в духовке фаршированные кабачки, и это только малая часть тех блюд, которые можно приготовить из этого замечательного овоща. Фаршировать кабачки можно чем угодно, начиная от просто мелко порезанных овощей или мясного фарша, заканчивая сложными и весьма вкусными начинками. Часто кабачки фаршируют мясом с рисом, грибами, добавляют в начинку сыр.

    Люди, следящие за весом, могут приготовить диетические блюда. Например, кабачки, фаршированные творогом и куриной грудкой.

    Если вы не хотите фаршировать кабачок, то можно просто порезать на кольца и обжарить. Отдельно приготовить начинку. Выложить кольца кабачка на тарелку, а поверх начинку. Можно украсить свежей зеленью или сметаной.

    Также кабачок можно порезать на слайсы. После обжарки выложить на них обжаренные овощи или фарш, свернуть в трубочки и проткнуть шпажкой. Если нет шпажек, то можно воспользоваться свежим зеленым пером лука. Обвяжите луком трубочки вокруг, и уже будет красиво.

    Фаршированные кабачки настолько просты в приготовлении, что их сможет сделать и ребенок. Овощ разрезается вдоль, очистить от семян, и можно накладывать начинку. Осталось только запечь. Не стоит забывать, что в начинку могут пойти внутренности самого кабачка. Просто нужно мелко порезать и перемешать с другими ингредиентами.

    Способы приготовления фаршированных кабачков

    Этот продукт можно приготовить и на сковороде, и на гриле, и в мультиварке, и в духовке. Где душе будет угодно.

    На сковороде

    При таком способе обработки начинку лучше немного обжарить, а только потом добавлять в кабачок. Иначе просто не получится приготовить кабачок с начинкой, не спалив сам овощ. Он обжарится быстро, а начинка останется сырой. Можно после обжарки накрыть крышкой, но блюдо получится уже не жареное, а тушеное.

    Продукт можно порезать на небольшие бочонки, а потом аккуратно убрать сердцевину. Но нужно быть аккуратным, нужно оставить небольшое донце, чтобы начинка ни вываливалась. Если сам кабачок небольшого размера и аккуратный, то его можно разрезать вдоль. Сделать лодочки с начинкой.

    Если начинка не будет предварительно обжариваться, то приготовление самого блюда после обжаривания следует заканчивать в духовке.

    В духовом шкафу

    При приготовлении фаршированных кабачков в духовке предварительная тепловая обработка не требуется. Достаточно все нарезать, сложить и поставить запекаться.

    Перед тем, как ставить в духовку уже обжаренные кабачки, их лучше обернуть фольгой. Так они сохранят свой вкус и аромат.

    На гриле

    Приготовление зависит от того, какой гриль. Если гриль-сковорода, то после обжарки блюдо лучше убрать в духовой шкаф, если начинка не была заранее обжарена. При приготовлении на сковороде-гриль на поверхности кабачка получаются красивые и аппетитные полосы, которые добавляют пикантности блюду.

    Уличный гриль на углях прекрасен тем, что при приготовлении помимо пикантных полос будет аромат дымка. Если гриль будет еще и с крышкой, то блюдо пропитается полностью дымом и будет очень изыскано пахнуть.

    В мультиварке

    В таком агрегате, как мультиварка, можно приготовить фаршированные кабачки, но они получатся тушеные. Мультиварка создана в первую очередь для экономии времени. В нее можно просто все сложить, добавить специи, сбрызнуть маслом, и она сама приготовит. Просто достаточно изредка посматривать на блюдо.

    В утятнице

    Утятницей можно пользоваться как сковородой. В нее поместится намного больше продуктов. В ней фаршированные кабачки можно поставить и в духовой шкаф. Такой способ приготовления выручит, если намечается какой-то праздник и нужно приготовить очень много.

    Подготовка овощей

    Кабачок следует хорошо промыть под проточной водой. От кожицы избавляться не стоит. Разрезать на небольшие бочонки. Хвостик и попку нужно отрезать, они не дадут нормально стоять бочонкам. Сердцевину нужно аккуратно удалить, оставив небольшое донышко.

    Если будут готовиться лодочки, то хвостик отрезать не обязательно. Он будет играть роль украшения.

    Тонкости и особенности приготовления фаршированных кабачков

    • Кабачок для фаршировки не нужно очищать от кожицы, иначе при приготовлении овощ сильно размякнет и потеряет свою форму. Вся начинка просто окажется на сковороде, и блюдо будет испорчено.
    • Перед запеканием овоща в духовом шкафу его можно окунуть в кипящую воду. Так сохранится сочность и фарш не будет сухим.
    • Чтобы у кабачка была зажаренная корочка, перед запеканием его нужно смазать растительным маслом.
    • Не стоит солить сам кабачок, лучше посолить начинку (фарш, овощи). Сок, выделяемый при приготовлении, пропитает овощ.
    • Если сразу накрыть кабачок фольгой и поставить запекаться, то корочки не будет. Лучше ее убрать за 10-15 минут до конца готовки.

    Вкусный рецепт: фаршированные лодочки в духовом шкафу

    Для приготовления лучше использовать молодые, небольшого размера кабачки.

    1. Овощи следует хорошо промыть под водой.
    2. Кабачок разрезать вдоль на две равные части.
    3. Сердцевину удалить. Если используются молодые кабачки, то ее можно мелко порубить и добавить в фарш. Половинки следует немного просушить бумажными полотенцами.
    4. Если готовится небольшое количество кабачков на большом противне, то они могут упасть, и начинка вывалится. Противень можно застелить фольгой, ее стоит немного помять, так половинки не будут падать.
    5. Солить стоит сам фарш. Если посолить кабачок, он начнет выделять сок и размякнет.
    6. В фарш, помимо самого кабачка, можно добавить лук и чеснок.
    7. Так как половинки сырые и начинка не обжарена, после того, как сложили все на противень, его следует накрыть фольгой и поставить в духовой шкаф при температуре 160-170˚С. Так овощи останутся сочными. Но не нужно держать их под фольгой до конца готовки, могут сильно размякнуть.
    8. Минут за 10-15 до конца готовки фольгу следует убрать, чтобы кабачки немного зарумянились. Присыпать сыром и поднять температуру до 190˚С.

    Приготовленные по этому рецепту фаршированные кабачки можно подавать со сметаной или чесночным соусом.

    Южный соус Фаршированные кабачки — Южная душа

    Кабачки, превращенные в ароматные лодочки, содержат пикантный, богатый соус в южном стиле. Сверху посыпьте сыром, чтобы получился отличный гарнир, но при этом достаточно сытный, чтобы стать звездой трапезы.

    День Благодарения не за горами, и я не могу дождаться! Я люблю все кулинарные традиции, которым моя семья служила на протяжении многих лет, и одна из самых любимых — это южный стиль одежды. Мы всегда запекаем заправку и подаем ее вместе с сочной индейкой, а затем поливаем густой домашней подливой.По правде говоря, не все любят так одеваться, и в этом году у нас в гостях вегетарианец. Итак, я подумал о том, как мне изменить одно из моих любимых блюд, и придумал это ~ заправку из кабачков с начинкой. Я думаю, он сочетает в себе все чудесные ароматы традиционной заправки с отличным овощем!

    Единственным изменением было добавление небольшого количества сыра пармезан, и после запекания мои лодочки оказались совершенно замечательными. Они великолепны прямо из духовки или при комнатной температуре, и я думаю, что они отлично подойдут в качестве закуски.

    Южный соус Фаршированные кабачки

    Традиционный южный соус, фаршированный нежными лодочками из цуккини, посыпанный сыром.

    ]]>

    Распечатать

    Показатель

    Курс: гарнир

    Кухня: американская

    Время на подготовку: 20 минут

    Общее время: 20 минут

    Порций: 4

    Ингредиенты

    • 1 маленькая луковица — нарезанная
    • 2 стебля сельдерея — нарезанная
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 3 чашки фарша из трав Pepperidge Farms
    • 1 стакан овощного бульона
    • 1 столовая ложка соли
    • 1 / 2 чайных ложки измельченного перца
    • 1/4 чайной ложки сельдереевой соли
    • 1/4 чайной ложки тимьяна
    • 1/2 стакана тертого пармезского сыра (резерв 1/4 для заправки кабачков)
    • 4 средних кабачка

    Инструкция

    • Нагрейте духовку до 425 градусов.

    • В сковороду среднего размера добавьте сливочное масло и оливковое масло. Как только масло растопится, добавьте лук и сельдерей и готовьте, пока лук не станет прозрачным. Приправить солью и перцем. Снимите с огня и дайте остыть.

    • Кабачки разрезать вдоль и вынуть семена. Отложите в сторону.

    • Добавьте начинку из трав, бульон, соль, перец, соль сельдерея, тимьян и 1/4 стакана сыра к луку и сельдерею. Хорошо смешать.

    • Выложите кабачки на противень с фольгой, сбрызнутый оливковым маслом.В лунку каждого кабачка посыпать солью и заправить заправочной смесью. Слегка сбрызните каждую половину кабачка оливковым маслом. Выпекать в духовке 15-18 минут или пока сверху не подрумянится. Посыпать оставшимся сыром и снова поставить в духовку, пока сыр не растает.

    Рецепт лодочки из кабачков, фаршированных итальянской колбаской, кето

    Этот простой рецепт итальянской колбасы, фаршированной кабачками (лодочки из кабачков, фаршированных сосиской), очень полезен и вкусен! Лодочки из кето-цуккини готовятся за 10 минут.

    Полные ингредиенты + инструкции находятся на карточке рецепта в конце. Прежде чем прокрутить или прыгнуть вниз, не пропустите полезные советы в сообщении!

    БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

    ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

    Вы ищете легкий ужин с кабачками? ДА, всегда да. И, ответ сегодня — лодочек из кабачков, фаршированных сосисками .Вам понравится этот простой и полезный рецепт итальянских колбасок с начинкой из кабачков, потому что он быстро готовится и имеет ТАК вкусный! Я люблю рецепты лодочки из кабачков круглый год, но особенно в это время года, когда цукини на пике популярности. Так что не медлите и попробуйте эти итальянские лодки из кабачков. Они представляют собой идеальное сочетание свежих овощей, пикантной начинки и плавленого сыра! Я всегда получаю запросы на более простые рецепты обедов с низким содержанием углеводов, и кето-кабачки — это то, что нужно. Сытно, полезно и вкусно!

    Время на приготовление минимальное (всего 10 минут!), И вы получите вкусный итальянский ужин, который понравится всей семье, когда он будет готов.Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить фаршированные кабачки с колбасой!

    Как сделать лодки из цуккини

    Первый шаг в производстве лодок из цуккини для кето — это сами лодки из цуккини! Это простой процесс, и как только они у вас появятся, вы сможете набивать ими практически все.

    • Приготовить кабачки . Кабачок разрезать вдоль пополам.
    • Вычерпайте середину цуккини. Вы можете использовать ложку или шарик для дыни, чтобы вычерпать цукини, чтобы у вас было место для начинки.
    • Жареные кабачки . Сбрызните оливковым маслом и посолите, затем запекайте, пока оно не станет мягким. Теперь его можно превратить в кабачки, фаршированные итальянскими колбасами!

    Как приготовить фаршированные кабачки с колбасой

    Приготовление фаршированных кабачков с колбасой сводится к трем простым шагам:

    • Приготовить лодочки из кабачков . См. Точные шаги выше.
    • Приготовьте начинку для колбасы .Обжарьте лук, колбасу и чеснок вместе.
    • Финишное наполнение . Затем снимите с огня и добавьте несколько консервированных нарезанных кубиками помидоров, сыра пармезан и итальянской приправы.
    • Набить лодки из кабачков . Сверху полейте лодочки из кето-цуккини начинкой, а затем немного измельченной моцареллы.
    • Выпекать фаршированные кабачки. В духовку идут за красивыми и плавными!

    Здоровы ли лодки из кабачков?

    Да! Этот рецепт кето-фаршированных лодочек из кабачков полезен для здоровья.Мне нравится, что это легкая еда, которая включает в себя все. Овощи, белок и много жира, чтобы мы остались довольны.

    Эти лодочки из кабачков, фаршированные сосисками, придают тонны аромата начинки. Это смесь колбасы, помидоров, лука, чеснока и тертого сыра пармезан. Все хорошее!

    Сколько калорий в лодочках из кабачков?

    В двух итальянских лодочках из кабачков, фаршированных сосисками, содержится 582 калории. Полную статистику питания можно найти ниже в карточке рецепта, но вот некоторые из других важных моментов.

    В этом рецепте лодочек из кабачков, фаршированных кето, две лодки содержат:

    • 582 калории
    • 29 граммов белка
    • 44 грамма жира
    • 11 граммов чистых углеводов

    Можно ли заморозить лодочки из кабачков?

    Да, лодочки из кабачков можно заморозить. Если вы хотите заморозить лишние лодочки из кабачков с сосисками, вы можете заморозить их в герметичном контейнере на несколько месяцев. Дайте им оттаять, прежде чем разогревать их.

    Текстура кабачков может быть немного изменена, но они подойдут.В качестве альтернативы, если вы хотите приготовить и заморозить этот рецепт с начинкой из кабачков с сосисками, вы также можете приготовить начинку, собрать и испечь лодочки из кабачков прямо перед подачей на стол.

    Другие рецепты лодочки из кабачков

    Если вы, как и я, одержимы кабачками, ознакомьтесь со всеми моими рецептами из кабачков с низким содержанием углеводов! И если вам понравился этот рецепт итальянской колбасы, фаршированной кабачками, вам могут понравиться некоторые из этих других рецептов кето-кабачков:

    • Лодки из кабачков, фаршированных курицей Буффало — Эти лодочки из кабачков, фаршированные курицей буйвола (кето), пряные, пикантные, с низким содержанием сахара. без углеводов и глютена.
    • Low Carb Zucchini Bruschetta Boats — Эти лодочки из кабачков с низким содержанием углеводов без глютена наполнены восхитительной начинкой из свежих и сушеных на солнце помидоров и покрыты липким сыром моцарелла.
    • Летние лодки для сквоша, фаршированные говядиной — Эти легкие летние лодки для сквоша с начинкой сделаны из желтой тыквы и цуккини. Они полны вязкого швейцарского сыра, говяжьего фарша и грибов шиитаке.
    • Противень для выпечки с антипригарным покрытием — Выпеките эти лодочки из кето-кабачков на противне с антипригарным покрытием.Это мой любимый набор.
    • Керамическая сковорода с антипригарным покрытием — Мне нравятся эти сковороды с антипригарным покрытием, они позволяют обжарить начинку для этого итальянского рецепта кабачков с начинкой из сосисок — легко, просто, ЛЕГКО!
    • Chef’s Knife — главный продукт на любой кухне, поварской нож позволяет быстро и легко нарезать, нарезать кубиками и нарезать.

    Читатель Любимые рецепты

    Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

    Кето Итальянская колбаса Рецепт лодки из кабачков

    Этот простой рецепт итальянской колбасы, фаршированной кабачками (лодочки из кабачков, фаршированных сосиской), полезен и вкусен! Лодочки из кето-цуккини готовятся за 10 минут.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 50 минут

    Видео с рецептом

    Нажмите на изображение ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

    Ингредиенты

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

    Инструкции

    Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C). Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

    2. Нарежьте кабачки продольно. Ложкой или шариком для дыни вычерпайте из цуккини несколько центров, чтобы получились углубления.

    3. Положите кабачки на противень разрезанной стороной вверх. Сбрызнуть столовой ложкой оливкового масла и посыпать морской солью.

    4. Запекайте кабачки в духовке примерно 15-20 минут, пока они не станут мягкими.

    5. Тем временем нагрейте еще одну столовую ложку (15 мл) оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанный кубиками лук. Обжарить около 10 минут, пока не начнет подрумяниваться.

    6. Добавьте свиную колбасу и готовьте около 10 минут, разламывая лопаткой, пока она не подрумянится.

    7. Освободите место на сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте около минуты до появления аромата. Затем добавьте чеснок в колбасу.

    8. Снимите колбасу с огня. Добавьте помидоры, тертый пармезан и итальянскую приправу. При необходимости отрегулируйте соль по вкусу.

    9. Когда кабачки будут обжарены, используйте бумажные полотенца, чтобы промокнуть лунки от влаги.

    10. Положите колбасную смесь в лодочки из цуккини. Посыпать тертой моцареллой.

    11. Выпекайте около 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

    Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

    Примечания к рецепту

    Размер порции : 2 лодочки из цуккини

    Видео, показывающее, как сделать лодки из кабачков с начинкой:

    Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепт — находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться делать лодки из кабачков с начинкой!

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

    Калорий 582

    Жир 44 г

    Белок 29 г

    Всего углеводов 14 г

    Чистых углеводов 11 г

    Клетчатка 3 г

    Сахар 8 г

    Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Рецепт простой фаршированной лодки из кабачков + опция фритюрницы

    На главную »Закуски» Рецепт простых фаршированных лодочек из кабачков + опция фритюрницы

    отправлено Любомира 30 сентября, 2020

    Эти легкие лодки из цуккини с начинкой быстро и просто сделать и идеально подходят для более здорового обеда или ужина.Низкое содержание углеводов и кето-диета, они идеально подходят для планирования еды. Подходит для детей — это отличный способ побудить ваших детей есть больше овощей. Кабачки содержат мало калорий, углеводов и много клетчатки. Он также богат витаминами C и K, фолиевой кислотой и калием.

    С таким разнообразием способов есть цукини — зудлс, чипсами из цукини или даже сладким хлебом из цукини, эти лодочки из цукини — безусловно, мои любимые. Для их подготовки может потребоваться некоторое время — например, соскрести мякоть кабачков, приготовить начинку и запечь их, но их стоит приготовить.

    Что такое лодочки с начинкой из кабачков? Варианты начинки:

    Вы когда-нибудь делали или имели это? Очень легко приготовить. В основном это кабачки, разрезанные пополам вдоль, с вычищенной более мягкой мякоти (и семян), фаршированной мясным соусом, а затем посыпанной сыром.

    Рецепт, которым я делюсь с вами сегодня, использует довольно популярную начинку, приготовленную из говяжьего фарша (или смеси говядины и свинины), томатного соуса, приправы и сыра моцарелла и пармезан сверху.Почти как кабачок «Болоньезе». Рецепт низкоуглеводный.

    Лодочки из кабачков можно приготовить из различных ингредиентов, таких как мексиканский, например, шпинат и фета, фета и яйца или азиатские.

    Ингредиенты для изготовления лодок из кабачков:

    Прежде чем я перечислю ингредиенты, я должен знать, что некоторые люди не любят кабачки. И это нормально! Для рецепта можно использовать кабачки или баклажаны. (Имейте в виду, что баклажаны будут более мягкими, и их приготовление может занять больше времени.

    • кабачки
    • масло
    • лук
    • чеснок
    • морковь
    • Приправа-соль, перец, базилик и орегано
    • томатный соус
    • Сыр — Моцарелла и Пармезан

    Как долго готовить лодочки из кабачков в фритюрнице при температуре 400 F (200 C)?

    Зачем это делать во фритюрнице? Потому что там их готовить немного быстрее — благодаря технологии горячего воздуха они выпекаются равномерно и быстро.Кабачки мягкие, но не пережаренные. Плавленый сыр становится красивым и игристым. Вы можете использовать духовку одновременно для других рецептов.

    Готовьте лодочки из кабачков без сыра в течение 10 минут при температуре 400 F. Добавьте тертый сыр и готовьте еще 5-10 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится и не станет пузырящимся.

    Если вы используете электрическую духовку, готовьте лодочки из цуккини без фарша, смазанные маслом и приправленные солью и перцем в течение 10 минут. Добавьте начинку и запекайте еще 10 минут.Добавьте сыр и запекайте, пока он не растает (5 минут).

    Можно ли заморозить эти фаршированные лодочки из цуккини?

    Нет, замораживать не рекомендую, кабачки размораживаются плохо. После размораживания они станут мягкими.

    Вы можете заморозить мясную начинку на срок до 1 месяца, а затем использовать ее в рецепте, когда она будет готова.

    С чем их подавать?

    Бокал вина. Или салат, нарезанные помидоры или хрустящий хлеб.

    Еще рецепты из кабачков:

    Ищете рецепты для детей? Этот подходящий для детей перец чили от Food Doodles отлично подойдет к этим лодочкам с фаршированными кабачками.

    Количество порций: 4

    Эти лодки из цуккини с начинкой легко и быстро приготовить, и они идеально подходят для более здорового обеда или ужина. Низкое содержание углеводов и кето-диета, они идеально подходят для планирования еды. Подходит для детей

    • 2
      средние кабачки
      — разрезать пополам вдоль, мякоть вычерпана (оставьте скорлупу толщиной около 1/4 дюйма)
    • Соль и перец по вкусу, чтобы приправить кабачки.
    • 1/2
      маленький лук
      — рубленый
    • 1
      мелкая морковь нарезанная кубиками
    • 2
      столовая ложка
      томатный соус
    • 1
      зубчик чеснока
      — нажал
    • 2
      столовая ложка
      растительное масло
    • 4
      унция
      говяжий фарш или смесь говяжьего и свиного фарша
    • 1/4
      чайная ложка
      орегано
    • 1/4
      чайная ложка
      сушеный базилик
      — по желанию
    • 1/2
      чайная ложка
      соль
    • 1/8
      нажмите черный перец
    • 1/2
      чашка
      тертая моцарелла
    • 1/4
      чашка
      тертый пармезан
    1. Мякоть кабачков нарезать небольшими кусочками.

    2. Разогрейте духовку до 400F (при использовании Air Frier предварительно разогрейте до 400F в течение 5 минут прямо перед тем, как добавить фаршированные кабачки).

    3. Приготовьте начинку: тушите фарш с 1 столовой ложкой масла в течение 4-5 минут, разбивая его на кусочки, пока он не перестанет быть розовым.

    4. Перенос на тарелку. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и добавьте лук, мякоть кабачков, морковь и чеснок.Варить 3-4 минуты, часто помешивая, до размягчения.

    5. Смешайте приготовленный фарш, томатный соус и приготовленные овощи. Добавьте соль, перец, тимьян и базилик.

    6. Приправить кабачки солью и перцем с внутренней стороны, смазать маслом.

    7. Разделите начинку на 4 лодки.

    8. Варить 20 минут, добавляя сыр через 10 минут.Подавать теплым.

    9. Хранить в герметичном контейнере до 4 дней.

    Курс:

    Закуска

    Кухня:

    Американец

    Ключевое слово:

    фаршированные лодочки из цуккини

    Информация о питании

    Калорийность: 231 , жир: 17 г , насыщенные жиры: 10 г , холестерин: 33 мг , натрий: 556 мг , калий: 439 мг , углеводы: 7 г , сахар 2 , клетчатка : 4 г , белок: 13 г , витамин A: 2916% , витамин C: 20% , кальций: 202% , железо: 1%

    размещено в закуски
    первоначально опубликовано 30 сентября 2020 г. последнее обновление 3 ноября 2020 г.

    Фаршированные лодочки из цуккини с креветками из кинзы и лайма (ВИДЕО !, сделайте предварительные инструкции и т. Д.)

    Лодочки с начинкой из кабачков и креветками из кориандра и лайма — лучшее из лета за один укус!

    Эти лодки с начинкой из цуккини загружены сочными креветками, приправленными фиестой, сладкой кукурузой, хрустящим болгарским перцем, ярким красным луком, пряным перцем халапеньо, заправленными свежим соком лайма и пикантной кинзой.Они быстрые, легкие, острые, яркие, освежающие, без чувства вины, с низким содержанием углеводов и более здоровым ужином, который понравится всей семье! Эти лодки с фаршированными кабачками идеально подходят для летних кабачков, но их также можно делать круглый год — и вы захотите делать их круглый год! Я также включил множество забавных вариаций рецептов лодочки из кабачков, так что читайте дальше!

    ZUCCHINI BOAT РЕЦЕПТ ВИДЕО

    PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

    ЛОДКИ ZUCCHINI

    Рецепт лодочки из кабачков — один из моих любимых способов
    съесть кабачки — и все остальное.И если у вас есть награда из вашего сада, вы
    поразитесь, сколько способов набить лодочки из кабачков!

    Способ изготовления лодочки из цуккини очень прост — просто
    выдолбите кабачки, запекайте 25 минут, и вы получите удовольствие от нежности,
    жареный кабачок в каждом укусе.

    Так как цуккини уже приготовлены, вы можете наполнить лодочки из цуккини практически чем угодно и съесть что угодно, накрыть одеялом с сыром, снова положить в духовку, чтобы растопить, а затем съесть.Вы можете наполнить лодочки из кабачков болоньезе и сыром, мясом тако и сыром, курицей кунг пао / вашим любимым жареным картофелем и т. Д. Но прежде, чем вы исследуете эти другие рецепты лодок из кабачков, я НАСТОЯТЕЛЬНО предлагаю начать с этих фаршированных лодок из кабачков с кориандром и лаймом. Креветка!

    РЕЦЕПТ ЛОДКИ ZUCCHINI

    Этот рецепт лодочки из кабачков свежий, яркий, счастливое совершенство — и НАСТОЛЬКО прост. Пока кабачки запекаются, просто перемешайте креветки с приправами для фиесты и готовьте. Затем обжарьте лук, кукурузу, кабачки, перец халапеньо, сладкий перец, помидоры и чеснок.Добавьте креветки обратно в кастрюлю вместе с соком лайма и кинзой и выложите начинку в лодочки из цуккини. Украсить сыром Котия и кинзой и ЕСТЬ!

    Ты даже готовишь цуккини
    лодки и начинки днем, охладите и просто поставьте в духовку, чтобы
    теплый, когда он готов к употреблению (подробные инструкции по приготовлению приведены ниже).

    ИНГРЕДИЕНТЫ ЛОДКИ ИЗ ЦУККИНИ С НАПИТКАМИ

    Этот рецепт фаршированных лодок из кабачков выглядит так, будто в нем много ингредиентов, но большинство из них — это просто овощи или приправы.На самом деле это очень быстро с минимальными затратами времени. Вам понадобится:

    • Кабачок : вам понадобится 3-4 кабачка в зависимости от размера. На самом деле я использовал 3 ½ кабачка. Ищите цуккини, достаточно короткие, чтобы поместиться на вашей сковороде 9 × 13.
    • Креветки : средние креветки весом 1 фунт, сырые, очищенные и приготовленные. Мне нравится покупать свои креветки в Costco, потому что они приходят полностью готовыми и просто готовы к размораживанию и приготовлению — это экономит тонн времени!
    • Овощи: кукуруза из одного початка сладкой кукурузы, 1-2 перца халапеньо, помидор рома, апельсиновый болгарский перец.Эта симфония овощей делает лодочки из цуккини легкими и свежими с нужным количеством хрустящей корочки. Я хотел добавить черную фасоль, но я не хотел отвлекаться от хрустящей свежести — я считаю, что он идеален в своей простоте, но не стесняйтесь настраивать по своему вкусу.
    • Приправы: мы собираемся с фиестой в этом рецепте лодки с начинкой из кабачков. Вам понадобится порошок чили, молотый тмин, перец, сушеный орегано, чесночный порошок, соль и перец.
    • Ароматические вещества: Одна красная луковица и чеснок оживляют лодочки из кабачков.
    • Cilantro: добавляет пикантность и пикантность. Если вы не любите кинзу, можете ее пропустить.
    • Сок лайма: можно использовать в свежем виде или в бутылках. Это придает лодочкам с начинкой из кабачков яркий свежий, острый, яркий послевкусие.

    КАК СДЕЛАТЬ ЛОДКИ ИЗ ЦУККИНИ С НАПИТКАМИ

    Вам понравится, насколько просто рецепт лодочки из кабачков
    является! Сделать:

    Шаг 1. Нарежьте кабачки
    • Обрежьте концы кабачков.
    • Кабачки разрезать пополам по горизонтали.
    • Надрезать цуккини на ¼ дюйма от краев
      ножом, затем вычерпайте мякоть чайной ложкой или кусочком дыни, оставив дюйма скорлупы.
      все вокруг, чтобы создать «лодку».
    • Оставьте ½ стакана нарезанной мякоти для использования позже и
      остальное сохраните для другого использования.
    Шаг 2: жареные кабачки
    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
    • Слегка смажьте форму для выпечки 9 × 13 антипригарным кулинарным спреем.
    • Положить лодочки из кабачков в форму для запекания и хорошо смазать оливковым маслом.
    • Посыпать свежей треснувшей солью и перцем.
    • Накрыть фольгой и запекать кабачки 25 минут.
    Шаг 3: приготовить креветки
    • Добавьте креветки в миску вместе с приправами. Дайте отдохнуть, пока готовите овощи.
    • Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем или сильном огне.
    • Добавьте креветки в один слой и дайте готовиться по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут непрозрачными.
    • Переложите на тарелку и отрежьте хвосты, когда они достаточно остынут.
    Шаг 4: Обжарить овощи и соединить
    • К уже пустой кастрюле (не очищать) нагрейте одну столовую ложку оливкового масла.
      средний сильный огонь.
    • Добавьте лук, кукурузу, кабачки и перец халапеньо и готовьте 2 минуты. Добавьте болгарский перец, помидоры, ¼ чайной ложки соли
      и ¼ чайной ложки перца и готовить еще 2 минуты или пока овощи не достигнут
      желанная хрустящая нежность. Добавьте чеснок и
      обжарить 30 секунд.
    Шаг 5: Объедините
    • Добавьте креветки обратно в кастрюлю вместе с соком лайма и кинзой.Приправить солью и перцем, чтобы
      вкус.
    Шаг 4: Объедините и подайте
    • Разделить креветки
      смесь лодочек из кабачков и украсить сыром Котия и дополнительным
      кинза по желанию. Подавать немедленно.

    Советы по рецепту лодочки с фаршированными кабачками

    • Оценка кабачков . Я люблю сначала надрезать цуккини, прежде чем вычерпываю мякоть. Это создает хороший барьер из защитной плоти и хороший путь для совка.
    • Не черпайте слишком много. Оставьте вокруг цуккини красивую границу, иначе лодочка станет слишком хрупкой и не сможет удерживать начинку.
    • Будьте нежны. Маленькая мерная ложка или шарик для дыни отлично подойдет, чтобы вычерпать цуккини изнутри. С первой парой мерных ложек нужно немного потрудиться, поэтому будьте осторожны, не надавливайте слишком сильно, иначе вы можете сломать цукини. После того, как вы «раскололись» до плоти, вы сможете черпать прямо по линиям счёта.
    • Кабачок ровный. Если половинки цуккини не лежат ровно, вы можете отрезать тонкую часть снизу, чтобы они лежали ровно. Лодочки из цуккини не обязательно должны быть идеальными, они должны быть достаточно плоскими, чтобы в них было удобно держать начинку.
    • Начинка из кабачков. После того, как вы выкопаете цукини, у вас останутся самые разные размеры. Обязательно нарежьте его на однородные кусочки, прежде чем добавлять в тушеные овощи.
    • Остаток наполнения. Часть начинки из кабачков будет использоваться в лодочках из кабачков, но вы не сможете использовать ее полностью.Оставшиеся цуккини можно обжарить с добавлением сливочного / оливкового масла и пармезана или добавить в пасту, жаркое, супы и т. Д. Он также восхитителен в свежем виде в салатах, салатах из пасты, обертках и бутербродах.
    • Как разморозить креветки: Самый простой способ разморозить креветки — в холодильнике на ночь, НО если вы забыли или вам нужно приготовить этот рецепт лодки из кабачков СЕЙЧАС, затем поместите замороженные креветки в дуршлаг, а затем поместите дуршлаг в большой чаша. Наполните миску холодной водой из-под крана и дайте ей постоять 10 минут.Через 10 минут замените воду новой холодной водопроводной водой и снова погрузите креветки. Дайте креветкам постоять еще 10-20 минут. Если креветки разморозились не полностью, повторите.
    • Пэт креветок насухо. Просушите креветки бумажными полотенцами, чтобы приправы лучше прилипали и креветки поджарились.
    • Готовим креветки с хвостами на . Я рекомендую готовить креветки с хвостами, потому что раковины хвоста содержат аромат, который просачивается наружу, и мы получаем более сильный аромат креветок.После того, как креветки будут приготовлены и отдохнут, удалите хвосты.
    • Готовить до готовности . Время приготовления лодочки из кабачков будет зависеть от размера и густоты кабачков. Вы хотите, чтобы его можно было легко проткнуть вилкой, но вы не хотите, чтобы он был слишком пережаренным и слишком мягким.
    • Приправить по вкусу . Я люблю приправлять начинку небольшим количеством соли и перца. Вы также можете добавить сок лайма или кайенский перец — конечный вкус зависит от вас!
    • Многозадачность. Вы можете поставить эти фаршированные лодочки из цуккини на свой стол чуть более чем за 30 минут, ЕСЛИ вы многозадачны. Подготовьте цукини и поставьте его в духовку — пока он в духовке, нарежьте овощи, приготовьте креветки и обжарьте овощи — все это можно легко сделать, пока кабачки жарятся. Когда кабачок выйдет из духовки — просто накормите и ешьте!

    Что подавать с лодочками из кабачков?

    Эти лодки с начинкой из цуккини наполнены восхитительным вкусом и
    могут быть едой сами по себе, только с рисом и фруктами.Еще они вкусны с:

    ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА ЛОДКИ ИЗ ЦУККИНИ С НАПИТКАМИ

    Есть так много способов смешивания
    вверх Лодки из фаршированных кабачков! Ты можешь сделать
    Мексиканские лодки из кабачков, итальянские лодки из кабачков, азиатские лодки из кабачков, а также
    использовать всевозможные белки. Вот
    несколько идей рецептов:

    • Лодочки для пиццы из цуккини: наполните лодочки из цуккини соусом для пиццы / маринарой и посыпьте моцареллой, пармезаном и пепперони (и вашими любимыми начинками: вареной колбасой, болгарским перцем, оливками и т. Д.) и выпекать до готовности.
    • Лодочки из цуккини с колбасой: Лодочки из цуккини наполнить колбасой Болоньезе и сверху с моцареллой и запекать. Украсить свежим базиликом.
    • Лодки для тако с кабачками : наполнить сочным, приправленным мясом тако, посыпать сыром и запекать. Украсить салатом, помидорами, авокадо, сметаной или кремом из авокадо.
    • Лодки из кабачков из индейки: используйте начинку из тако с индейкой, посыпьте сыром и запеките. Украсить салатом, помидорами / пико де галло, авокадо, сметаной.
    • Кабачки Энчилада Лодки: комбинируйте измельченную курицу-гриль с соусом энчилада и начинку в лодочках из кабачков. Сверху посыпать сыром и запекать. Украсить сметаной, кинзой, острым соусом и т. Д.
    • Куриные цуккини в буйволе Лодки: фарш с курицей буйвола, смешанной со сливочным сыром, заправкой из голубого сыра и острым соусом (как моя начинка в моем хлебе с курицей Буффало). Сверху посыпать сыром и запекать.
    • Лодочки с лазаньей из кабачков: слой с рикоттой, за которым следует болоньезе, и верх с моцарелла и пармезан.
    • Курица с пармезаном и цуккини Лодки: смесь курицы с приправленной маринарой и сыром пармезан. Сверху посыпьте моцареллой, дополнительным количеством сыра пармезан и запекайте.
    • Лодки с буррито из кабачков: используйте мою говядину, фасоль, буррито, сырную начинку, посыпьте еще сыром и запеките. Сверху посыпьте сметаной, помидорами, листьями салата, оливками, сальсой и кинзой.
    • Лодочки с курицей и кабачками: бросьте курицу в соусе песто, сливочный сыр и нарезанную брокколи. Сверху посыпать сыром моцарелла и запекать.
    • Мексиканские лодки с кабачками: смешайте мясо тако с томатным соусом, зеленым чили, черной фасолью и кукурузой. Сверху выложите острый чеддер и запекайте. Украсить кукурузной сальсой и / или сметаной, помидорами, листьями салата, оливками и кинзой.
    • Азиатские лодочки из кабачков: Запекать лодочки из кабачков, а затем наполнить их любым из моих азиатских рецептов, например, креветками Кунг Пао, начинкой из салатных оберток или яичных рулетов, курицы с кешью, корейского фарша и т. Д.
    • Вегетарианские лодки из кабачков: обжарить лук с желаемыми овощами, такими как брокколи, сладкий перец, морковь, шпинат, и смешать с 2 чашками приготовленных зерен, таких как коричневый рис или киноа.Сверху посыпать сыром и запекать.

    Вы едите кожуру лодочки из кабачков?

    Да, пожалуйста! Кожица кабачков не жесткая и не горькая, как при нарезке огурцов, и смягчается до такой степени, что после запекания становится практически незаметной.

    Кабачки очень питательны, но их 95
    процентов воды по весу. Большинство из
    вода содержится в мякоти цуккини, а это означает, что кожа — это то место, где большая часть
    обнаруживаются питательные вещества. Кожа — богатый источник антиоксидантов.
    каротиноиды, включая лютеин, зеаксантин и бета-каротин.

    Сколько порций лодки с начинкой из цуккини?

    Вы сможете уместить от трех до четырех нарезанных цуккини.
    в форму для выпечки. Если вы используете три
    кабачки, из него получится 6 лодочек из кабачков; если использовать четыре цуккини,
    сделать 8 лодочек из кабачков. Большинство людей
    может съесть две половинки лодочки из кабачков, поэтому обслуживает около 4 человек.

    КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЛОДКИ ZUCCHINI?

    Лодки из кабачков хорошо разогреваются, но
    старайтесь не перегревать, иначе креветки могут стать эластичными.Вы также можете украсить дополнительными
    сок лайма, так как он станет мягким при охлаждении.

    • Микроволновая печь:
      поместите фаршированные лодочки из цуккини на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагрейте
      около 1 минуты, затем с интервалом 15 секунд, если необходимо, пока не прогреется.
    • Духовка: фарш.
      цуккини на противне, накрыть фольгой и запекать при 300 градусах по Фаренгейту примерно
      10 минут.

    СМОЖЕТЕ ЛИ ВЫ СДЕЛАТЬ ЛОДКИ ИЗ ЦУККИНИ, опережая время?

    Лодки из кабачков сделать довольно быстро, но если вы хотите
    подготовьте часть заранее, у вас есть несколько вариантов:

    • Кабачки: вы можете приготовить кабачки, создав лодочки из кабачков и либо храня их в герметичном контейнере в холодильнике, либо продолжая запекать в течение 20 минут (не полных 25).Когда будете готовы к подаче, продолжайте выпекать до готовности, чтобы они были красивыми и теплыми.
    • Креветки: Креветки приготовьте, очистив или разморозив, промокнув насухо, перемешав со специями и охладив. Вы также можете приготовить его заранее, но свежеприготовленные креветки всегда лучше.
    • Овощи: Вы можете предварительно нарезать овощи, а затем хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. Вы также можете обжарить их, но это займет всего пару минут, поэтому я рекомендую завершить этот шаг свежим.
    • Все: Если вам нужно приготовить лодки с начинкой из кабачков целиком, просто храните начинку и отдельные емкости для кабачков в холодильнике. Соберите, когда будете готовы к подаче, и выпекайте, пока не прогреется.

    МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРАЖИВАТЬ ЛОДКИ ИЗ ЦУКИНИ?

    Не рекомендую замораживать кабачки
    лодки. Кабачок выделяет много воды
    поэтому при замораживании и оттаивании он становится мягким.
    Замораживая кабачки, лучше всего заморозить измельченные кабачки или бланшированные.
    нарезанный кабачок.

    ЗДОРОВЫЙ ЛИ ZUCCHINI?

    Кабачки содержат мало углеводов и калорий (20 калорий на чашку), но содержат большое количество клетчатки и начинки. Одна чашка сырых нарезанных цуккини с кожурой содержит 37 процентов дневной нормы витамина С, 10 процентов витамина B-6 и калия. Он также содержит витамин К и рибофлавин. Кабачки помогают снизить кровяное давление, защищают от воспалений, способствуют пищеварению, полезны для функции глаз, могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и улучшить функцию щитовидной железы.

    Хотите попробовать эту лодочку из кабачков РЕЦЕПТ?

    Прикрепите его к доске SHRIMP, HEALTHY, SUMMER или DINNER, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

    Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

    Для кабачков
    • 3-4 средних кончика кабачков обрезать, разрезать пополам по длине
    • оливковое масло
    • Свежемолотые соль и перец
    Для креветок
    • 1 фунт средних креветок, очищенных от кожуры и продетых
    • 1 чайная ложка КАЖДЫЙ порошок чили, молотый тмин
    • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО перца, сушеный орегано, чесночный порошок
    • соль и перец
    Для овощей
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1/4 стакана нарезанного красного лука
    • 1 / 2 стакана нарезанных цуккини из удаленной мякоти в инструкции
    • кукуруза из одного початка сладкая кукуруза
    • 1-2 перца перца халапеньо с семенами, развившимися, измельченными
    • 1 Помидор рома с семенами, нарезанный
    • 1/2 стакана нарезанного апельсина болгарского перца
    • 2 -3 измельченных зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки сока лайма или по вкусу или по вкусу
    • 3 столовые ложки измельченной кинзы
    • Сыр Котия (необязательно для украшения)
    • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Слегка смажьте форму для выпечки 9 × 13 антипригарным кулинарным спреем.

    • Обрежьте концы кабачков и разрежьте их пополам по горизонтали. Надрежьте цуккини на дюйма от краев ножом, затем вычерпайте мякоть с помощью чайной ложки или шарика для дыни, оставив 1/4 дюйма скорлупы по всему периметру, чтобы получилась «лодочка». Оставьте ½ стакана нарезанного мяса, чтобы использовать его позже, а остальное сохраните для другого использования.

    • Положить лодочки из кабачков в форму для выпечки и хорошо смазать оливковым маслом. Посыпать только что потрескавшейся солью и перцем.Накрыть фольгой и запекать кабачки 25 минут.

    • Тем временем добавьте все ингредиенты креветок в миску и перемешайте, чтобы они смешались. Дайте посидеть, пока вы нарезаете овощи.

    • Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте креветки в один слой и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут непрозрачными. Выложите на тарелку и нарежьте хвосты, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать.

    • В пустую кастрюлю (не чистую) нагрейте одну столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте лук, кукурузу, кабачки и перец халапеньо и готовьте 2 минуты. Добавьте болгарский перец, помидоры, ¼ чайной ложки соли и чайной ложки перца и готовьте еще 2 минуты или пока овощи не достигнут желаемой хрустящей нежности. Добавить чеснок и обжарить 30 секунд.

    • Добавьте креветки обратно в кастрюлю вместе с соком лайма и кинзой. Приправить солью и перцем по вкусу.

    • Разделите смесь креветок на лодочки из цуккини и украсьте сыром Котия и при желании кинзой.Подавать немедленно.

    Не пропустите видео с рецептами приготовления в верхней части поста!

    Советы по рецептам

    • Оценка кабачков . Я люблю сначала надрезать цуккини, прежде чем вычерпываю мякоть. Это создает хороший барьер из защитной плоти и хороший путь для совка.
    • Не черпайте слишком много. Оставьте вокруг цуккини красивую границу, иначе лодочка станет слишком хрупкой и не сможет удерживать начинку.
    • Будьте нежны. Маленькая мерная ложка или шарик для дыни отлично подойдет, чтобы вычерпать цуккини изнутри. С первой парой мерных ложек нужно немного потрудиться, поэтому будьте осторожны, не надавливайте слишком сильно, иначе вы можете сломать цукини. После того, как вы «раскололись» до плоти, вы сможете черпать прямо по линиям счёта.
    • Даже кабачки. Если половинки цуккини не лежат ровно, вы можете отрезать тонкую часть снизу, чтобы они лежали ровно.Лодочки из цуккини не обязательно должны быть идеальными, они должны быть достаточно плоскими, чтобы в них было удобно держать начинку.
    • Начинка из кабачков. После того, как вы выкопаете цукини, у вас останутся самые разные размеры. Обязательно нарежьте его на однородные кусочки, прежде чем добавлять в тушеные овощи.
    • Остатки начинки. Часть начинки из кабачков будет использоваться в лодочках из кабачков, но вы не сможете использовать ее полностью. Оставшиеся кабачки можно обжарить с добавлением сливочного / оливкового масла и пармезана или добавить в пасту, жаркое, супы и т. Д.Он также восхитителен в свежем виде в салатах, салатах из пасты, обертках и бутербродах.
    • Как разморозить креветки: Самый простой способ разморозить креветки — положить в холодильник на ночь, НО, если вы забыли или вам нужно приготовить этот рецепт лодки из кабачков СЕЙЧАС, затем поместите замороженные креветки в дуршлаг, а затем поместите дуршлаг в большую миску. . Наполните миску холодной водой из-под крана и дайте ей постоять 10 минут. Через 10 минут замените воду новой холодной водопроводной водой и снова погрузите креветки.Дайте креветкам постоять еще 10-20 минут. Если креветки разморозились не полностью, повторите.
    • Пэт креветок насухо. Просушите креветки бумажными полотенцами, чтобы приправы лучше прилипали и креветки поджарились.
    • Готовим креветки с хвостами на . Я рекомендую готовить креветки с хвостами, потому что раковины хвоста содержат аромат, который просачивается наружу, и мы получаем более сильный аромат креветок. После того, как креветки будут приготовлены и отдохнут, удалите хвосты.
    • Готовить до готовности .Время приготовления лодочки из кабачков будет зависеть от размера и густоты кабачков. Вы хотите, чтобы его можно было легко проткнуть вилкой, но вы не хотите, чтобы он был слишком пережаренным и слишком мягким.
    • Приправить по вкусу . Я люблю приправлять начинку небольшим количеством соли и перца. Вы также можете добавить сок лайма или кайенский перец — конечный вкус зависит от вас!
    • Многозадачность. Вы можете поставить эти фаршированные лодочки из цуккини на свой стол чуть более чем за 30 минут, ЕСЛИ вы многозадачны.Подготовьте цукини и поставьте его в духовку — пока он в духовке, нарежьте овощи, приготовьте креветки и обжарьте овощи — все это можно легко сделать, пока кабачки жарятся. Когда кабачок выйдет из духовки — просто накормите и ешьте!

    СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД

    Лодки из кабачков изготавливаются довольно быстро, но если вы хотите подготовить их заранее, у вас есть несколько вариантов:

    • Кабачки: вы можете приготовить кабачки, создав лодочки из кабачков и либо храня их в герметичном контейнере в холодильнике, либо продолжая запекать в течение 20 минут (не полных 25).Когда будете готовы к подаче, продолжайте выпекать до готовности, чтобы они были красивыми и теплыми.
    • Креветки: Креветки приготовьте, очистив или разморозив, промокнув насухо, перемешав со специями и охладив. Вы также можете приготовить его заранее, но свежеприготовленные креветки всегда лучше.
    • Овощи: Овощи можно предварительно нарезать, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Вы также можете обжарить их, но это займет всего пару минут, поэтому я рекомендую завершить этот шаг свежим.
    • Все: Если вам нужно приготовить лодки с начинкой из кабачков целиком, просто храните начинку и отдельные емкости для кабачков в холодильнике. Соберите, когда будете готовы к подаче, и выпекайте, пока не прогреется.

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

    Carlsbad Cravings © Оригинал

    За любовь к столу: жареные кабачки с начинкой

    Летом я люблю учить
    классы, ориентированные на продукцию, особенно в разгар рыночного сезона, когда
    изобилие может быть немного подавляющим.
    Люди всегда ищут способы использовать сезонный избыток
    баклажаны, кабачки, перец и помидоры.
    Один из моих любимых уроков, The Bounty of Late Summer, наполнен
    рецепты, которые делают именно это. у меня есть
    уже опубликовал два рецепта из этого класса: средиземноморский салат из баклажанов и ячменя и Брускетта с маринованными жареными сладкими перцами. Сегодня я хотел поделиться еще одним: жареными кабачками с начинкой. Если вы никогда не готовили чучело
    овощи раньше, это отличное место для начала.Это простой и относительно быстрый в приготовлении
    и супер-вкусно. Это всегда класс
    любимый … вызывая такие комментарии, как «Я понятия не имел, что цуккини может попробовать
    так хорошо. «

    Фаршированные овощи можно наполнить примерно
    что угодно: овощи, мясо, сыры, зелень и специи, панировочные сухари или
    вареное зерно. Я думаю они были
    Изначально задумывался как способ избавиться от лишних вещей и остатков. И их все еще можно использовать для этой цели … как
    при условии, что вы убедитесь, что ваши остатки не стары и не устали.Если ингредиенты, которые вы решите использовать (
    остатки или нет) свежие и ароматные … и вы следуете нескольким простым
    рекомендации … ваши результаты должны быть восхитительными.

    В первую очередь следует учитывать, что фаршированные овощи
    лучше всего, когда все ингредиенты начинки приготовлены заранее. Это гарантирует, что любые овощи или мясо
    которые включены, не выделяют много воды (что приведет к
    полученный овощ станет сырым и разбавит ароматизатор) или большим количеством жира (который
    сделает результат…жирный) пока запекаются. Сырые начинки также имеют тенденцию к усадке.
    объем (из-за потери воды и жира) — придавая фаршированному овощу вид
    меньше, чем с начинкой.

    Овощную скорлупу также следует приготовить заранее. Это гарантирует, что оболочка
    мягкий и нежный, когда начинка прогрета. Обидно прорезать красивую
    мягкая начинка и превращается в хрустящую или аль денте скорлупу. Это не такая уж большая проблема с летом
    кабачки, так как они готовятся довольно быстро, но это все же может случиться.Почему бы не убедиться, что все приготовлено
    нежность? Легко
    бланшируйте ракушки в кипящей подсоленной воде …. или даже перемешайте
    немного оливкового масла, посолить и поперчить и обжарить их, пока они не станут
    нежный.

    Как я уже упоминал в начале, рецепт, которым я делюсь
    сегодня просто …. в начинке нет мяса или вареных зерен, например … нет
    специи и только одна трава. Потому что это так
    простой, быстрое изучение вещей, которые включены, иллюстрирует
    основы хорошей начинки:
    Помимо кабачков (логическая составляющая), начинка начинается с лука.
    и чеснок.Оба они добавляют глубины
    аромат и сладость. Они почти всегда
    хорошая идея. Особенно хорош чеснок
    с кабачками. Помидор (и лимон
    цедра) добавляют кислотности и являются хорошим балансом для кабачков. Без них начинка могла бы быть немного вкусной.
    плоский … что выжать лимонный сок или сыр с небольшим количеством
    больше запаха (например, фета … или козьего сыра) могло бы исправить. В общем, сыр — приятное дополнение …
    добавляет отличный аромат, но, кроме того, действует как связующее вещество. Ореховый вкус Грюйера хорош с
    кабачки, но другие сыры…Пармезан, пекорино, эмменталь или
    вышеупомянутые фета и козий сыр … все было бы уместно (я случайно
    используйте Dubliner в цуккини на фото … это то, что у меня было в доме). Как и сыр, панировочные сухари действуют как
    связующее. Фактически, панировочные сухари … или в
    вместо них какое-то вареное зерно … необходимы для успеха
    начинка. Оба эти элемента добавляют объем,
    легкость, тело и в то же время помогают впитывать оставшиеся соки, которые
    может высвободиться во время финального запекания.
    Наконец, рецепт предлагает вам выложить начинку в ракушки с
    легкая рука … не укладывая его и не забивая немного насыпью. Сжатие или упаковка приведет к тяжелому,
    тучные фаршированные овощи. Эти кабачки
    удивительно легкие. Отделка
    touch — это посыпка сушеных панировочных сухарей, которая придает приятный легкий хруст …
    несколько измельченных орехов сделают то же самое (грецкие орехи будут восхитительны с цуккини). Последний дождь оливкового масла важен.
    тоже … добавление влаги и аромата.

    Надеюсь, вы накормите эти фаршированные кабачки
    пытаться.Я думаю, вы найдете они восхитительные … как
    первое блюдо с небольшим взбиванием зелени или легким аккомпанементом к
    просто приготовленный кусок мяса или рыбы.

    1
    небольшой лук (от 4 до 5 унций), мелко нарезанный

    2
    до 3 зубчиков чеснока, мелко нарезанного

    1
    крупные спелые помидоры в виноградной лозе или 2 помидора рома (около 6 унций общего веса), очищенные,
    засеянные и нарезанные соками зарезервированы

    2
    унция. Сыр Грюйер, мелко натертый

    1
    Тимьян собранный, измельченный

    1/4
    c. сухие панировочные сухари

    Ингредиенты для 1/2 рецепта… обслужить 2.

    Отделка
    концы кабачков разрезать вдоль.
    Используя шарик для дыни, вычерпайте мякоть каждой половинки кабачка, оставляя
    стенки кабачка около 1/4 дюйма
    толстый. Нарубить и зарезервировать внутренности.

    Бланшировать
    половинки кабачков в кипящей подсоленной воде, пока они не станут мягкими и эластичными — примерно
    От 6 до 8 минут. Освежи в холоде
    вода. Положите обрезанную сторону на бумажные полотенца.
    осушать. Если хотите, можете приготовить
    их на пару минут меньше и пропустите процесс освежения.Просто переложите на полотенца, чтобы остыть и отпарить.
    сухой.

    Теплый
    пару столовых ложек оливкового масла в сотейнике. Добавьте лук и тушите на среднем огне до
    мягкий (если сковорода кажется сухой, добавьте еще масла).
    Добавьте оставшиеся внутренности кабачков, чеснок и щепотку соли. Когда кабачок начинает выпускать
    жидкости, увеличьте огонь и продолжайте готовить почти до полного высыхания.

    Добавьте помидор вместе с зарезервированными соками.
    и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока томатная жидкость не станет
    испарился.

    Разотрите смесь в
    миску и дайте немного остыть. Добавлять
    мягкие панировочные сухари, сыр, цедру лимона и тимьян и хорошо перемешайте. Попробовать и поправить приправу.

    Договариваться
    скорлупы в смазанной маслом форме для запекания, достаточно большой, чтобы удерживать кабачки в
    плотный однослойный. Слегка приправить
    соль и перец. Разделить начинку
    среди половинок кабачков, разложив и сформировав пальцами. Не упаковывайте его; это должно быть немного
    курган.

    Посыпать сушеными панировочными сухарями
    поверх фаршированных кабачков и сбрызнуть оливковым маслом. К этому моменту можно приготовить цукини.
    раньше днем ​​и замерзли. Принести к
    комнатная температура, прежде чем продолжить. Печь
    в предварительно разогретой духовке от 375 ° до 400 °, пока кабачки не станут очень нежными, начинка
    пузырится, а верхушки слегка подрумяниваются — примерно от 25 до 35 минут. Подавать горячим или комнатной температуры с салатом.
    или как дополнение к жареному мясу или рыбе.На 4 порции.

    (Рецепт приготовления
    адаптировано из Сада Победы)

    Рецепт для печати

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *