Блюда из грибов рецепт с фото: Блюда из грибов на второе

Содержание

Грибной суп, 140 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»




Сливочное масло


6 столовых ложек




Репчатый лук


1 головка




Пшеничная мука


3 столовые ложки




Соль


2 чайные ложки




Молотый черный перец


1 чайная ложка




Свежие грибы


675 г




Куриный бульон


6 стаканов




Стебель сельдерея


180 г




Морковь


180 г




Молодой красный картофель


500 г




Тыква сквош


240 г




Свежий тимьян


2 чайные ложки




Свежие зерна кукурузы


375 г




Филе куриной грудки


500 г




Тертый сыр пармезан


120 г




Сливки 25%-ные


2 стакана

Блюда из овощей и грибов

Шпинат с кунжутным соусом

Автор: Food Network
Просмотры: 281

Этот овощной гарнир в азиатском стиле станет вкусным и полезным дополнением к мясу или птице. Бланшированный в кипятке шпинат просто сбрызгивается соусом на основе кунжутной пасты тахини,…

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Спагетти «волосы ангела» в томатном соусе

Автор: Food Network
Просмотры: 164

Паста капеллини (волосы ангела) готовится в чудесном итальянском соусе «Путтанеска». Для этого блюда вам понадобятся в основном только долго хранящиеся продукты: консервированные помидоры, анчоусы,…

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Весенние роллы из пасты, запечённые под соусом бешамель

Автор: Food Network
Просмотры: 112

Лазанья в виде роллов запекается намного быстрее традиционной слоёной лазаньи, а ещё её удобно раскладывать по тарелкам – не надо нарезать. Каждый лист лазаньи заполняется начинкой из рикотты и…

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8

Эгг-роллы в порционных чашах

Автор: Food Network
Просмотры: 192

В этих чашах есть всё, что так многие любят в эгг-роллах: хрустящие сочные овощи, пряная свинина и чудесный кисло-сладкий соус, только нет теста, а значит, блюдо идеально подходит тем, кто на…

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Быстрая паста фузилли с помидорами в одной кастрюле

Автор: Джефф Мауро — совладелец ресторана
Просмотры: 121

Эта суперлёгкая в приготовлении итальянская паста – идеальное решение для ужина в будний вечер, когда после рабочего дня хочется порадовать близких вкусным блюдом без особых хлопот. Паста варится…

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6

Натуральные свиные котлеты с песто из печёной капусты кейл и грецких орехов

Автор: Food Network
Просмотры: 74

Натуральные котлеты из свиной корейки на косточках, жарятся на сковороде и подаются с любым гарниром по вкусу (печёной картошкой или полентой) и вкусным песто из печёной капусты кейл, грецких орехов…

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пот-пай «Пицца в горшочке»

Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 145

Содержание рецепта:

Порадуйте своих близких чудесным блюдом «два в одном», совместив итальянскую пиццу с пот-паем (пирогом в горшочке). Это будет пот-пай с начинкой для пиццы из курицы, брокколи и моцареллы в роскошном. ..

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Шакшука (яичница с помидорами)

Автор: Аида Молленкамп — шеф-повар
Просмотры: 266

Итальянцы называют это блюдо «Яйца в Чистилище», евреи – «Шакшука», но техника их приготовления примерно одинакова: сначала на сковороде готовится томатный соус со сладкими перцами, ароматный и…

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Калорийность: 408

Запеканка из брокколи и пасты орзо

Автор: Food Network
Просмотры: 93

Вкусная, сочная и полезная запеканка из макарон и брокколи в чудесном сырном соусе придётся по вкусу всем. В приготовлении используется один из самых нежных и плавких сыров – датский хаварти. Он…

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 6

Лазанья с чёрной фасолью

Автор: Триша Йервуд — певица, автор кулинарных книг
Просмотры: 73

Содержание рецепта:

Этот вегетарианский вариант традиционной итальянской лазаньи покорит своей сытностью, богатым вкусом и текстурой. Вместо мяса соус готовится на основе консервированной чёрной фасоли. Перемешайте её с…

Время: 2 час. 55 мин.
Сложность: средне
Порций: 12

Мак-н-чиз с колбасой и жареной картошкой для завтрака

Автор: Food Network
Просмотры: 66

Добавьте в макароны с сыром обжаренную колбасу и сладкие перцы, и у вас получится идеальное сытное блюдо для завтрака. Самая вкусная часть этого мак-н-чиз – хрустящая картофельная корочка. Её сделать…

Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 8 — 10

Мак-н-чиз с капустой кейл и грибами в духовке

Автор: Food Network
Просмотры: 54

Макароны в тягучем сырном соусе – это простое домашнее блюдо, которое любят все, и оно подходит как для завтрака, так и для ужина. Мак-н-чиз – это также очень калорийно и питательно, но есть способ…

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 8 — 10

Курица в духовке, запечённая под топпингом с клёцками

Автор: Food Network
Просмотры: 80

Если после воскресного ужина у вас осталась жареная курица и картофельное пюре с подливой, дайте им шанс и приготовьте абсолютно новое блюдо, которое будет ещё вкуснее! Из картофельного пюре с…

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пот-пай с курицей

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 129

Содержание рецепта:

Пот-пай с густой начинкой из курицы и овощей, покрытый золотистым коржом, – классическое домашнее блюдо, которое поднимает настроение, наполняет дом пряными ароматами и отлично согревает в непогоду….

Время: 2 час. 15 мин.
Сложность: средне
Порций: 6

Вегетарианский пот-пай

Автор: Триша Йервуд — певица, автор кулинарных книг
Просмотры: 114

Насладитесь вкусом и текстурой классического пот-пая (пирога в горшочке) без курицы в составе. Этот рецепт подойдёт для вегетарианского меню, или если вы поститесь. В составе все традиционные овощи…

тесто песочное, бульон, морковь, горох, картофель, сельдерей, лук репчатый, перец черный, сельдерей семена, чесночный порошок, миндальное молоко, соевое молоко. ..

Время: 1 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Калорийность: 370

Мак-н-чиз с цветной капустой и копчёной гаудой

Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 94

Сделайте свои макароны с сыром полезнее и добавьте в сырный соус отваренную цветную капусту, разрезанную на мелкие соцветия. Получается очень сочно и питательно, а чтобы вкус не оказался водянистым,…

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Мак-н-чиз с печёной тыквой и чили

Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 57

Совместите в одной кастрюле два блюда – американский мак-н-чиз и чили из техасско-мексиканской кухни, — получится сытный обед, отлично согревающий в прохладную осеннюю погоду. Изюминка этого блюда –…

паста пенне, тыква мускатная, фасоль кидни, перец фресно, сыр пеппер джек, сыр чеддер, сыр пармезан, молоко, мускатный орех, приправа чили, орегано, кориандр, кумин, корица…

Время: 1 час. 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Ужин на противне: Лосось и цуккини

Автор: Food Network
Просмотры: 117

Филе лосося с помидорами и цуккини – простой, но очень вкусный ужин на двоих, который готовится на одном противне. Печёные помидоры, покрытые хрустящим топпингом из панировочных сухарей, зелени и…

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Калорийность: 471

Самый лучший завтрак из омлета на противне

Автор: Food Network
Просмотры: 147

С помощью большого противня готовить омлет к завтраку или бранчу на нескольких человек становится невероятно просто. Кто-то предпочитает яичницу с овощами, кто-то – с солёной ветчиной: на одном…

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8

Курица «бабочка» с овощами на противне

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 45

С этим рецептом вы сможете приготовить полноценный ужин с курицей, гарниром и овощами (цуккини и помидорами), не испачкав тонну посуды: всё запекается на одном противне. Перед тем как отправить…

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 2

Три способа замариновать грибы — рецепты с фото

Как мариновать грибы, но без консервации? Предлагаемые Sputnik Беларусь рецепты мариновки грибов просты, и не отнимут у вас много времени.

Грибы, маринованные в «классическом» стиле

Этот вариант мариновки грибов наиболее распространен и подходит практически ко всем видам грибов, используются самые обычные ингредиенты.

Нам понадобится:

  • Грибы свежие — 1 кг
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Соль — 2 ст.л.
  • Уксус столовый — 4 ст.л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Перец, гвоздика — по 5 штучек

Грибы чистим, нарезаем не очень мелко, промываем под проточной водой чтобы убрать мусор, даем воде немного стечь.

Затем складываем грибы в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту вариться. Обязательно варим грибы не менее 20-25 минут. (Мы же не хотим заработать отравление).

©
Sputnik Людмила Янковская

Грибы, маринованные в «классическом» стиле

Пока грибы варятся, займемся рассолом. Собираем в кастрюле сахар, соль, перец, гвоздику, лавровый лист, очищенный и порезанный пластинками чеснок. Почему чеснок именно пластинками? Это эстетично смотрится, и чеснок успевает отдать все вои ароматы грибам при мариновке. Заливаем все это литром кипяченой воды и тоже отправляем на плиту для закипания. Когда вода закипит, варим еще минут 10, в конце добавляем уксус и растительное масло, даем покипеть пару минут и снимаем с огня.

©
Sputnik Людмила Янковская

Грибы, маринованные в «классическом» стиле

Грибы откидываем на дуршлаг, чтобы хорошенько стекла вода. Даем грибам и рассолу немного остыть, затем складываем грибы в емкость для мариновки. Поскольку мы не планируем маринованные грибы хранить долго, то можно использовать обычный пластиковый контейнер с плотной крышкой.

©
Sputnik Людмила Янковская

Грибы, маринованные в «классическом» стиле

Заливаем постепенно в грибы рассол, так, чтобы он слегка покрывал грибы, осторожно перемешаем, чтобы рассол достиг дна контейнера и грибы мариновались равномерно. Даем грибам окончательно остыть и отправляем в холодильник. Маринуем грибы сутки-другие, иногда перемешиваем.

©
Sputnik Людмила Янковская

Грибы, маринованные в «классическом» стиле

Если маринад кается вам солоноватым, то просто перед подачей грибы промойте в проточной воде немножко, затем дайте воде стечь. Заправляем грибы нарезанным полукольцами луком и добавляем немного подсолнечного масла.

Грибы маринованные в итальянском стиле

В этом рецепте мариновки тимьян придает аромат блюду, а горчица вместе с винным уксусом добавляет пикантности.

Нам понадобится:

  • Свежие грибы — 400 г
  • Красный винный уксус — 50 мл
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Свежий тимьян или розмарин — 5 веточек
  • Горчица в зернах или семена горчицы — 1 ч.л.
  • Сахар, соль, перец — по вкусу

    ©
    Sputnik Людмила Янковская

    Грибы, маринованные в «классическом» стиле

Грибы чистим, режем не очень крупными кусочками. Если вы маринуете подосиновики или подберезовики, то заранее приготовьте миску с раствором соли и лимонной кислоты. Это поможет грибам не чернеть. Когда все грибы почистили, пусть они побудут немного в воде с солью и лимонной кислотой, затем промываем тщательно грибы и даем воде стечь.

©
Sputnik Людмила Янковская

Грибы, маринованные в «классическом» стиле

Грибы складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим вариться на плиту. Помним, что во избежание отравлений грибы нужно проваривать не менее 20 минут. Когда грибы сварятся, откидываем их на дуршлаг и даем воде стечь.

©
Sputnik Людмила Янковская

Грибы маринованные в итальянском стиле

Теперь займемся маринадом. Чеснок чистим и нарезаем тонкими пластинками, складываем в кастрюлю. Туда же складываем отмерянные ингредиенты — тимьян, горчицу, сахар, соль, перец. Заливаем литром холодной воды и ставим на плиту закипеть. Даем рассолу покипеть минут 7, затем добавим уксус винный и оливковое масло, кипятим еще минуты 3 и снимаем с огня.

©
Sputnik Людмила Янковская

Грибы маринованные в итальянском стиле

Даем рассолу немного остыть, а грибы складываем в контейнер с плотной крышкой. Заливаем остывшим рассолом так, чтобы рассол примерно на 1 сантиметр выше грибов получился. Закрываем плотной крышкой контейнер и отправляем на 2 дня в холодильник, периодически помешиваем 2-3 раза в день.

©
Sputnik Людмила Янковская

Грибы маринованные в итальянском стиле

При подаче можно украсить луком, но этот рецепт самодостаточен и не требует дополнительных заправок.

Грибы маринованные в корейском стиле

Этот рецепт отличается тем, что грибы идут в сочетании с овощами. А поскольку свежий лук дает в грибах горечь в процессе мариновки, мы подвергнем его тепловой обработке. Морковь и перец смягчат резкость маринада.

Нам понадобится:

  • Свежие грибы — 1 кг
  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Болгарский перец красный — 1 шт.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Уксус столовый — 50 мл.
  • Соль, сахар, перец — по вкусу

    ©
    Sputnik Людмила Янковская

    Грибы, маринованные в корейском стиле

Грибы чистим, промываем, нарезаем некрупными кусками. Складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим минимум 20 минут. Затем тщательно промываем холодной водой и даем стечь.

Пока грибы варятся, займемся овощами. Овощи чистим, моем и нарезаем. Морковь тонкими колечками, лук полукольцами, чеснок пластинками, а перец кубиками.

©
Sputnik Людмила Янковская

Грибы, маринованные в корейском стиле

Ставим сковороду на плиту, добавляем немного масла, складываем туда подготовленные овощи и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. Здесь важно чтобы овощи приготовились, но сохранили некую упругость.

©
Sputnik Людмила Янковская

Грибы, маринованные в корейском стиле

Теперь настал черед маринада. Соль, сахар, перец складываем в кастрюль, заливаем литром холодной воды и доводим до кипения. Кипятим минут 5-7 и добавляем уксус с растительным маслом, кипятим еще пару минут, снимаем с огня.

©
Sputnik

Грибы, маринованные в корейском стиле

Складываем в контейнер грибы, обжаренные овощи и заливаем немного остывшим рассолом так, чтоб он покрывал грибы примерно на сантиметр. Когда грибы полностью остынут, плотно закрываем контейнер крышкой и отправляем в холодильник мариноваться на сутки. Грибы у нас получились с гарниром, поэтому при подаче достаточно использовать оригинальную салатницу.

Приятного аппетита!

Попробуйте также:

 

Жюльен с грибами рецепт с пошаговыми фото (19 шагов)

Доброго времени суток.

Сегодня мы с вами будем готовить жюльен из грибов. В этот раз я использовала шампиньоны, но можно взять любые другие грибы на ваш вкус. К примеру, с лесными грибами это блюдо получается очень ароматным.

Слово жюльен родом из Франции, но на родине оно означает способ нарезки, и к названию данного блюда имеет очень отстраненное отношение. Но не смотря на это, блюдо с этим дивным названием получается очень вкусным, нарядным и праздничным. Жюльен можно подавать на стол в качестве горячей закуски.

Есть несколько способов приготовления жюльена. В первом случае мы заливаем начинку соусом бешамель и посыпаем сыром. Во втором случае мы готовим начинку сразу с ингредиентами для соуса.

На этот раз я остановлюсь на втором способе приготовления жюльена с грибами.

Ингредиенты


  • Грибы — 350 г
  • Репчатый лук — 300 г
  • Сливочное масло — 60 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Твердый сыр — 100 г
  • Пшеничная мука — 1 ст. л.
  • Сливки — 150 мл
  • Черный молотый перец — 2 щепотки
  • Соль — 4 щепотки

Как приготовить жульен с грибами

  1. Репчатый лук очистить и порезать очень тонкой соломкой, полукольцами или кубиками.

  2. Грибы помыть и порезать тонкими пластинками.

  3. Твердый сыр натереть на терке.

  4. На разогретую сковородку наливаем растительное масло.

  5. Прогреваем растительное масло и добавляем грибы.

  6. Обжариваем грибы на среднем или сильном огне и испаряем лишнюю жидкость.

  7. Обжариваем шампиньоны до румяного цвета. Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы.

    Обжаренные грибы перекладываем в другую емкость.

  8. На сливочном масле обжариваем репчатый лук. Лук жарим на слабом огне в большом количестве сливочного масла.

  9. Добавляем соль и перец по вкусу.

  10. Репчатый лук обжариваем на слабом огне, он должен медленно томиться пока не приобретет золотистый цвет и не станет мягким.

  11. К обжаренному луку добавляем грибы и томим 2-3 минуты.

  12. Затем добавляем муку и обжариваем ее вместе с луком и грибами.

    При желании можно не добавлять муку и сливки в грибы, а отдельно приготовить соус бешамель и залить грибы уже в кокотнице.

  13. Обжариваем лук, грибы и муку.

  14. Добавляем сливки.

  15. Доводим массу до загустения, томим 2-3 минуты и убираем с огня. Не забываем попробовать грибы на вкус и при необходимости добавить специй.

    Грибная масса формирует вкус готового блюда.

  16. В кокотницах или небольших керамических формах объемом не более 100 мл формируем жюльен.

  17. На 2/3 заполняем форму грибной массой, а сверху посыпаем тертым сыром.

  18. Ставим жюльен в разогретую до 180*-190*С духовку и запекаем при 180*С в течение 5-10 минут.

    В зависимости от особенностей вашей духовки время и температура приготовления может быть иной.

    Наша основная задача чтобы сверху образовалась корочка из сыра.

  19. Жюльен подаем на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Картошка тушеная с грибами — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru с удовольствием представляет своим читателям новый простой и вкусный рецепт – картошку тушеную с грибами. Грибы для приготовления этого блюда можно использовать любые – свежие, замороженные или консервированные. В нашем случае использовались свежие шампиньоны. Такую картошку с грибами можно подать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Также предлагаем добавить к картошке пару зубчиков измельченного чеснока, чтобы придать блюду дополнительный аромат. Как всегда, ниже вы найдёте наш подробный пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления картошки тушеной с грибами:

  • картошка – 1-2 кг
  • грибы (например, свежие шампиньоны) – 300-400 г
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • чеснок (по желанию) – 2-3 зубчика
  • растительное масло – для жарки
  • лавровый лист, соль, перец горошком, специи – по вкусу

Рецепт приготовления картошки тушеной с грибами:

Картошку очистить от кожуры, промыть водой и нарезать небольшими ломтиками. Уложить картошку в кастрюлю или казан, залить холодной водой так, чтобы картошка была почти полностью покрыта, и поставить на огонь.

Тем временем, грибы тщательно промыть водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Морковь очистить, промыть и натереть на крупную терку.

Репчатый лук очистить, промыть и нарезать маленькими кубиками.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить сначала лук до мягкости, затем добавить морковь, перемешать и продолжать обжаривать на среднем огне. В конце добавить грибы и жарить до тех пор, пока не испарится жидкость. Посолить и поперчить.

Когда картошка закипит, добавить к ней лавровый лист и перец душистый горошком. По желанию можно также добавить в кастрюлю очищенный и промытый чеснок, пропущенный через пресс. Когда картошка начнет становиться мягкой, добавить к ней в кастрюлю обжаренные с луком и морковью грибы, перемешать, добавить соль  и специи по вкусу. Если нужно, то ещё немного подлить воды. Прикрыть кастрюлю крышкой и тушить на маленьком огне до готовности картошки, периодически помешивая.

Картошка тушеная с грибами готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Рис с белыми грибами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

600 г 1 шт.
70 мл по вкусу
по вкусу 180 г
0,5 пуч.    

Описание рецепта — Рис с белыми грибами:

Рис с обжаренными белыми грибами и луком- сытное второе блюдо, которое можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда (в этом случае дополнительно подайте сметанный соус), гарнира к мясными или рыбным блюдам, а также использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков. Обжаренные на сильном огне до золотистой корочки свежие белые грибы получаются сочными и ароматными, отлично гармонируют с рассыпчатым рисом по вкусу и на столе блюдо выглядит весьма аппетитно! Зелень петрушки подчеркнёт яркий аромат блюда! Рис можно использовать любой, главное- правильно его сварить, чтобы он был рассыпчатым и не превратился в кашеобразную массу!

Рис с белыми грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 17,32 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

146

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления риса с белыми грибами нам понадобятся свежие белые грибы, рис, лук фиолетовый (белый или репчатый), масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, зелень петрушки.

Шаг 2:

Белые грибы очищаем от загрязнений с помощью смоченной в холодной воде чистой кухонной губки. Мыть грибы не рекомендуется, чтобы они не вобрали в себя лишнюю влагу! Нарезаем и шляпки, и ножки белых грибов небольшими кубиками.

Шаг 3:

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 4:

70 мл
по вкусу
по вкусу

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем белые грибы и обжариваем на сильном огне до золотистого цвета. В процессе обжаривания грибы солим и всыпаем немного чёрного молотого перца.

Шаг 5:

К грибам добавляем нарезанный лук.

Шаг 6:

Обжариваем грибы с луком на среднем огне до мягкости последнего.

Шаг 7:

На стадии обжаривания грибов отвариваем рис до готовности в подсоленной воде. Воду с готового риса сливаем.

Шаг 8:

В сковороду с грибами и луком перекладываем рис.

Шаг 9:

Перемешиваем и на медленном огне готовим ещё около двух минут. Сковороду с готовым блюдом снимаем с плиты.

Шаг 10:

Рис с белыми грибами готов!
Подаём блюдо к столу, щедро посыпав измельчённой зеленью петрушки!

Шаг 11:

Приятного аппетита!

как подготовить грибы, рецепты из сушеных, свежих и замороженных

Грибной суп – одно из самых популярных первых блюд. Готовить его можно с использованием разных продуктов и ингредиентов. Суп из зонтиков является отличным вариантом для тех, кто любит такие грибы. Чтобы блюдо получилось питательным и вкусным, следует ознакомиться с основными правилами обработки и способами готовки.

Подготовка грибов зонтиков к приготовлению супа

Прежде всего нужно выяснить какие грибы подходят для супов. Лучше использовать свежие экземпляры, но можно брать замороженные или сушеные заготовки.

Свежие грибы следует приобретать в летний сезон. Рекомендуется выбирать целые экземпляры без заметных дефектов и повреждений. На то, что гриб хороший также указывает отсутствие резкого неприятного запаха. Как правило, берут крупные экземпляры высотой до 30 см.

Перед приготовлением нужно разделить ножки и шляпки. Нижняя часть не используется для блюд, так как очень жесткая. Шляпки нужно вымочить в воде, очистить от загрязнений губкой или мягкой щеткой. Затем их рекомендуют отварить в кипятке 8-10 минут, после чего использовать в качестве компонента первых блюд.

Как готовить суп из грибов зонтиков

Существует немало простых рецептов грибного супа из зонтиков. Поэтому каждый имеет возможность выбрать и приготовить блюдо, соответствующее индивидуальным предпочтениям и пожеланиям. К тому же его можно приготовить не только из свежих плодовых тел, но и замороженных либо сушеных заготовок.

Как готовить суп из сушеных грибов зонтиков

Это простой рецепт, позволяющий сварить аппетитный суп из доступных компонентов. В результате получится первое блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

  • сушеные зонтики – 100 г;
  • лук – 1 головка;
  • морковь – 1 стручок;
  • картофель – 3-4 штуки среднего размера;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • соль, черный перец, лавровый лист, зелень – по вкусу.

Важно! Сушеные зонтики нужно залить 1 л кипятка на 25-30 минут. Затем нужно дать плодовым телам стечь в дуршлаге, а жидкость, в которой они варились, оставить в качестве бульона.

Свежие грибы приятно пахнут вместе надлома шляпки, напоминая орех

Этапы приготовления:

  1. Измельченную морковь и лук обжаривают на сковороде с растительным маслом.
  2. Снять сковороду с плиты, отставить в сторону.
  3. Почистить картошку, помыть, нарезать кубиками.
  4. Измельчить сушеные плодовые тела.
  5. Оставшийся бульон смешать с 2 л обычной кипяченой воды, поставить на плиту, довести до кипения.
  6. Добавить зонтики, варить 15 минут.
  7. Ввести нарезанный картофель.
  8. Через 10-15 минут, когда картошка поварится, добавить обжарку.
  9. Посолить, добавить специи, варить 5-7 минут.

Готовое блюдо лучше всего оставить настояться на 30-40 минут. После этого оно останется горячим, но станет более насыщенным. Его подают в глубоких тарелках с зеленью.

Можно воспользоваться дополнительным рецептом:

Как готовить суп из замороженных зонтиков

Блюдо из замороженных плодовых тел получается не менее вкусным, чем из свежих. Такой рецепт непременно порадует своей простотой и отличным вкусом.

Ингредиенты:

  • вода – 2 л;
  • замороженные зонтики – 150 г;
  • морковь, лук – по 1 штуке;
  • картофель – 2 штуки;
  • растительное масло – 2 ложки;
  • сушеный укроп – 3 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Прежде всего нужно поставить на плиту кастрюлю с водой, поместить туда очищенный и нарезанный кубиками картофель. После этого можно приступить к приготовлению заправки.

Суп можно готовить из замороженных и свежих зонтиков

Этапы:

  1. Заготовку разморозить, плодовые тела тщательно помыть водой, дать стечь.
  2. Обжарить на растительном масле измельченные морковь и лук.
  3. Добавить нарезанные плодовые тела и жарить компоненты вместе, пока не испарится лишняя жидкость.
  4. Заправку добавляют к картошке, варят вместе 15 минут.
  5. Добавляют сухой укроп, соль и другие специи по вкусу, тщательно размешивают.

Готовый суп рекомендуют подавать горячим сразу же после окончания приготовления. Его можно подавать со сметаной или чесночным соусом.

Как готовить суп из свежих зонтиков

Чтобы приготовить суп из грибов зонтиков, их нужно предварительно отварить. Термической обработке подвергаются целые шляпки. Резать их нужно уже после того, как они сварятся, и с них стечет жидкость.

Ингредиенты:

  • зонтики – 0,5 кг;
  • картофель – 6-7 штук;
  • лук – 2 крупные головки;
  • морковь – 1 штука;
  • вода – 3 л;
  • соль, специи, зелень – по вкусу.

Важно! Для приготовления нельзя использовать воду, в которой вымачивали плодовые тела. Она может содержать компоненты, которые негативно повлияют на вкусовые качества.

В приготовлении блюда использую только шляпки гриба

Приготовление:

  1. Нарезать грибы, лук, натереть морковь, обжарить вместе на масле.
  2. Почистить и нарезать картошку, помыть, залить водой и поставить на плиту.
  3. Довести до кипения, добавить обжарку.
  4. Варить компоненты вместе 20 минут.
  5. Посолить, ввести специи, зелень.

Суп следует подавать сразу же после того, как он сварится. Если оставить его надолго, грибы могут впитать жидкость, из-за чего он станет слишком густым.

Рецепты супа с зонтиками

Вариантов первых блюд с зонтиками много. К примеру, можно сделать аппетитный крем-суп с добавлением сливок.

Понадобятся:

  • картофель – 6-7 штук;
  • свежие зонтики – 300 г;
  • лук – 1 головка;
  • сливки – 200 мл;
  • сливочное масло – 20 г;
  • соль, специи – по вкусу.

Необходимо почистить, нарезать картофель и поставить его вариться. В это время на сковороде обжаривают мелко измельченный лук и грибы. Их добавляют к картофелю и варят вместе, регулярно размешивая. Когда компоненты будут готовы, можно сделать крем-суп.

Этапы:

  1. Слить бульон в отдельную емкость.
  2. Отваренные ингредиенты перебить блендером.
  3. Долить бульон и взбить повторно до получения нужной консистенции.
  4. Поставить смесь на плиту, добавить соль, специи, сливки.

Перед подачей к столу суп можно украсить зеленью

В результате должна получиться однородная кремообразная масса. Перед подачей следует украсить зеленью.

Еще один популярный рецепт предусматривает использование сыра. Получается очень сытное блюдо с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

  • зонтики – 300 г;
  • картофель – 300 г;
  • куриное филе – 200 г;
  • лук – 1 головка;
  • плавленый сыр – 120 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Важно! Перед тем как готовить, плавленые сырки нужно поместить в морозильную камеру. Когда они замерзнут их будет значительно проще измельчить на терке.

Чтобы суп не стал слишком густым, подавать его нужно только в горячем виде

Этапы приготовления:

  1. Филе нарезать, залить 1,5 л воды, довести до кипения, варить 20 минут.
  2. Пока курица варится, почистить и нарезать лук, картофель, грибы.
  3. На сковороде обжарить лук, добавить плодовые тела, готовить пока не испарится жидкость.
  4. В кипящий бульон поместить картофель.
  5. Ввести в состав обжарку.
  6. Варить 10-12 минут.
  7. Натереть плавленые сырки, ввести в состав, размешивать до полного растворения.
  8. Посолить, добавить специи.

Суп подается только в горячем виде, в холодном — он густеет и утрачивает свои вкусовые качества. При подаче можно посыпать сухариками.

Аппетитный суп можно сделать в мультиварке. Такой прибор поможет сократить время, затраченное на приготовление.

Ингредиенты:

  • сушеные зонтики – 50 г;
  • картофель – 5 штук;
  • лук – 1 головка;
  • морковь среднего размера – 1 штука;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • вода – 1,5 л.

В грибах много клетчатки, белков, жиров и углеводов

Способ приготовления:

  1. Измельчить лук, морковь, готовить 5-8 минут в режиме «Выпечка».
  2. Добавить вымоченные плодовые тела и нарезанный картофель.
  3. Залить компоненты водой, ввести растительное масло, соль, специи по вкусу.
  4. Закрыть чашу мультиварки, готовить в режиме «Тушение» полтора часа.

Блюдо получается насыщенным и ароматным. При этом оно сохраняет все полезные вещества из ингредиентов.

Калорийность супа с зонтиками

Пищевая ценность зависит от состава. Обычный бульон с зонтиками и овощами содержит около 90 ккал на 100 г. Если он готовится с добавление куриного филе или плавленого сыра, калорийность варьируется в рамках 160-180 ккал. Здесь же следует учитывать и то, какие плодовые тела использовались для блюда. Сухие и замороженные менее калорийны, чем свежие.

Заключение

Суп из зонтиков – вкусное блюдо, которое непременно оценит каждый любитель грибов. Его можно готовить как из свежих, так и сушеных либо замороженных плодовых тел. Суп включает минимальный набор компонентов, поэтому прост в приготовлении. Вместе с зонтиками хорошо сочетаются разнообразные компоненты, поэтому можно готовить разные варианты супов на собственное усмотрение.

Гриб Тикка Масала — Раса Малайзия

Гриб Тикка Масала — Веганское / вегетарианское блюдо. Тикка масала с грибами сервируется в индийских ресторанах с обслуживанием по системе «шведский стол». Легкий рецепт грибного тикка масала.

У меня много читателей-веганов или вегетарианцев, и они всегда просили меня публиковать больше вегетарианских блюд. Итак, сегодня у нас есть Sala of Veggie Belly, которая делится с нами рецептом грибного тикка масала .

Тикка масала с грибами — одно из моих любимых блюд во время индийского шведского стола.Сочетание свежих грибов, сокровищницы экзотических специй и жирных сливок просто восхитительно.

Если вы веган или вегетарианец, загляните в Veggie Belly, замечательный блог о еде, наполненный великолепными фотографиями еды (нажмите на изображение выше, чтобы просмотреть все красивые картинки) и множеством рецептов. Тебе понравится это.

Я читал Раса Малайзия в течение нескольких лет, и я так взволнован, что размещаю здесь гостевой пост! Этот острый ресторанный стиль грибной тикка масала — это то, что я делаю, когда мы с мужем хотим вкусной, особенной еды.

Считайте это вегетарианской версией куриного тикка масала. Вы можете коптить карри этим способом, чтобы придать ему особый оттенок…

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 245 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

От 5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Тикка Масала с грибами — сочетание свежих грибов и сокровищницы экзотических специй и жирных сливок просто восхитительно.

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
30 минут

Общее время
35 минут

Состав

Для соуса

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 3/4 чайных ложки семян тмина
  • 1 крупная луковица, измельченная
  • 2 чайные ложки имбирно-чесночной пасты
  • 3 спелых помидора среднего размера, протертые в пюре
  • 1/2 чайной ложки порошка кориандра
  • ½ чайной ложки порошка тмина
  • 1/4 чайной ложки порошка куркумы
  • 1/4 чайной ложки порошка чили или по вкусу
  • 2 столовые ложки сухого касури мети
  • 2 столовые ложки жирных сливок, по желанию
  • соль

Для овощей

  • 9 унций.(255 г) свежие белые шампиньоны, около 15 грибов
  • 1 большой зеленый или красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • ¼ куркумы чайной ложки
  • ¼ чили порошка чили или по вкусу
  • 1/4 стакана цельного греческого йогурта или процеженного йогурта
  • 1 столовая ложка масла

Инструкции

  1. Нагрейте масло в воке и добавьте семена тмина.Когда они начнут шипеть, добавьте лук. Готовьте на среднем огне, пока лук не станет коричневым. Затем добавьте имбирно-чесночную пасту и перемешивайте примерно 45 секунд. Влейте томатное пюре и посыпьте порошками кориандра, тмина, куркумы и перца чили.
  2. Довести до кипения. Затем убавьте огонь до кипения и дайте соусу вариться около 12 минут или пока он не загустеет и масло не всплывет на поверхности. (Консервированное томатное пюре приготовится быстрее). Если соус становится слишком густым, при необходимости добавляйте ½ стакана воды.
  3. Пока готовится соус, работаем с грибами.Протрите грибы бумажным полотенцем. Если грибы большие, разрежьте их пополам, если не оставьте целыми. Смешайте грибы, перец, куркуму, порошок чили и йогурт и поставьте стороной.
  4. Нагрейте большую сковороду и добавьте масло. Когда масло остро, добавьте грибы и перец. Убедитесь, что вы не переполняете кастрюлю; при необходимости делайте это партиями. Готовьте грибы и перец на среднем огне, пока они не начнут подрумяниваться. Не перемещайте грибы слишком много, они не подрумянятся.
  5. Когда томатный соус готов, добавьте к нему обжаренные грибы и болгарский перец. Также добавьте касури мети и сид. Варить на среднем огне около 3 минут или до готовности перца. Выключите огонь и добавьте жирные сливки, если используете. Украсить рубленой кинзой.

Информация о питании

Урожайность

3

Размер порции

3 человека

Сумма на порцию

Калорий 245 Всего жиров 19 г Насыщенные жиры 14 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 16 мг Натрий 34 мг Углеводы 15 г Волокна 3 г Сахар 9 г Белки 5 г

Грибная масала — EASY Instant Pot & Stovetop recipe

Опубликовано: · Изменено: автор: Archana · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках ·

Грибная масала — это универсальное блюдо, в котором сочетаются нотки землистых грибов, терпких помидоров и ароматных специй.Интенсивный вкус сбалансирован легким домашним кремом из кешью. Готовое менее чем за 20 минут и несладкое до последнего кусочка, это карри обязательно принесет вам корону шеф-повара на вашей следующей вечеринке.

Как энтузиаст еды, я много готовлю и развлекаю, и у меня часто бывают гости, которые предпочитают вегетарианскую пищу. Я всегда ищу вегетарианские блюда, которые могут сравниться с моей фирменной курицей с маслом или курицей Тикка Масала. Всем нравится моя вегетарианская масала с грибами, и она дополняет мой обеденный спред.

В этом грибном карри используются те же основные ингредиенты, что и в моем популярном рецепте Дум Алоо. Я добавляю белые шампиньоны с мягким вкусом, богатые витамином B, которые усиливают их вкус после приготовления в насыщенном соусе.

Я рад поделиться этим рецептом индийских грибов и добавить его в свой список из 60+ основных вегетарианских блюд.

Почему мы любим этот гриб Масала

  • Готово менее чем за 20 минут
  • Безотказный рецепт
  • Легко приготовить для веганов
  • Без глютена
  • Легко приготовить без орехов, просто замените сливки из кешью кокосовыми сливками или жирными сливками
  • Варианты — перемешайте зеленый горошек, чтобы приготовить грибной муттер масала, или добавить немного шпината, чтобы сделать грибной палак масала

Польза грибов для здоровья:

  • Все съедобные грибы являются хорошим источником витаминов группы В и мощных антиоксидантов, которые помогают поддерживать иммунную систему и предотвращают повреждение клеток и тканей.
  • Белый button Грибы — один из немногих источников витамина D неживотного происхождения.
  • Грибы может помочь снизить уровень холестерина, защитить сердце, поддерживая здоровое кровяное давление и кровообращение

Выросший в Индии Грибной масала был лакомством, которым мы наслаждались только в ресторанах, поскольку грибы не были так легко доступны на рынках.Думаю, это делало блюдо особенным, и я всегда мечтала сделать его на собственной кухне лучше.

Приготовление грибной масалы в горшочке быстрого приготовления — настолько простая работа, что теперь она стала основным продуктом питания по будням. Моим мальчикам нравится грибная масала с горячими паратхами, и они съедают большие порции во время еды. Я предпочитаю покупать большие пачки свежих белых грибов виолончели, которые есть в Costco. Замените белые грибы грибами Бэби Белла, Шитаке или Кремини, так как они хорошо сочетаются с этим рецептом.

Как приготовить грибную масалу:

Шаг 1. Приготовьте крем из кешью

  • Замочите кешью в ½ стакана теплой воды на 10 минут и отставьте.
  • Слейте всю воду и смешайте кешью с стакана воды, чтобы получилась однородная паста и оставьте.

Шаг 2: Обжаренные овощи и специи

  • Установите Instant Pot в режим тушения и добавьте топленое масло (или нейтральное масло для веганской версии). Добавить лук и варить 3-4 минуты под стеклянной крышкой, несколько раз помешивая.
  • Добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте 30 секунд. Выключите Instant Pot и добавьте томатное пюре с куркумой, порошком красного перца чили, гарам масала и солью.
  • Наконец, добавьте грибы, хорошо перемешивая, а затем удалите глазури в кастрюле, чтобы удалить потемнения на дне.
  • Закройте кастрюлю для быстрого приготовления, включите ручное приготовление / готовку под давлением (Hi) на 4 минуты, а затем быстро отпустите.

Примечание: Чтобы приготовить этот рецепт на плите , следуйте рецепту, используя кастрюлю среднего размера.Вместо того, чтобы готовить под давлением, просто добавьте дополнительно 1/2 стакана воды вместе с грибами, а затем готовьте под крышкой на среднем огне в течение 10-15 минут или до тех пор, пока грибы не приготовятся.

Шаг 3: Украсьте

  • Добавьте сушеные листья пажитника, пасту из кешью и нарезанную кинзу.

Подавать горячую грибную масалу с паратхами, нааном или приготовленным на пару рисом.

Любите индийскую кухню? Вот некоторые из наших основных вегетарианских карри:

★ Вы пробовали этот рецепт? Нам очень важны ваши отзывы. , Пожалуйста, нажмите на звездочки на карточке рецепта ниже, чтобы поставить оценку.

Пробовали рецепт? Нам очень важны ваши отзывы.Нажмите на звездочки в карточке рецепта ниже.

Гриб Масала

Масала из грибов, приготовленная в сливочно-томатном соусе и ароматных специях

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: ужин, вход

Кухня: индийская

Порций: 4

калорий: 180 ккал

Инструкции

  • Замочите кешью в ½ стакана теплой воды на 10 минут и отставьте.Слейте всю воду и смешайте кешью с ¼ стакана воды, чтобы получилась однородная паста и оставьте.

  • Переведите Instant Pot в режим обжаривания и нагрейте, добавьте топленое масло. Добавить лук и варить 3-4 минуты под стеклянной крышкой, несколько раз помешивая. Добавить имбирно-чесночную пасту, варить 30 секунд. Выключите Instant Pot.

  • Добавьте томатное пюре, куркуму, красный перец чили, соль гарам масала и грибы. Хорошо перемешайте, очистив горшок от глазури, чтобы удалить потемнения на дне.Закройте кастрюлю быстрого приготовления и готовьте под давлением (Hi) в течение 4 минут, а затем готовьте в быстром выпуске.

  • Добавьте сушеные листья пажитника, пасту из кешью и мелко нарезанную кинзу. Хорошо перемешайте и подавайте с рисом басмати и паратхами. Для обеда с низким содержанием углеводов подайте масала с грибами и рисом с цветной капустой. Добавьте гарнир салата из огурцов для восхитительного обеда.

Примечания

Рецепт плиты:

  • Нагрейте масло в кастрюле или сковороде среднего размера.
  • Добавьте лук и готовьте 3–4 минуты под крышкой, несколько раз помешивая.Добавить имбирно-чесночную пасту, варить 30 секунд.
  • Добавьте томатное пюре, куркуму, порошок красного чили, соль гарам масала, грибы и 1/2 стакана воды. Хорошо смешать.
  • Готовьте под крышкой на среднем огне 10–15 минут или пока грибы не пропарятся.

Питание

Калорийность: 180 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 7 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 19 мг | Натрий: 587 мг | Калий: 687 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 251 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 2 мг

♥ Подпишитесь на наш канал Youtube, чтобы смотреть вкусные и простые видео-рецепты.Ищете другие рецепты Instant Pot? Ознакомьтесь с нашей восхитительной доской рецептов быстрого приготовления на Pinterest.

Автор: Archana

Привет! Я технарь, ставший разработчиком рецептов, инструктором по кулинарии и блоггером о еде. Я люблю поесть и с удовольствием придумываю простые и полезные рецепты для активного образа жизни. Я живу в Нью-Джерси с мужем и двумя сыновьями.

грибов рецепт карри | грибной масала рецепт

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

рецепт грибного карри | грибной масала рецепт | грибная подливка для чапати с подробным фото и видео рецептом.острый и вкусный, грибной ки сабджи на основе томатов и лука или рецепты грибов роти и наан . подливу с грибами масала обычно подают с индийскими лепешками, но на обед и ужин он даже имеет восхитительный вкус с рисом джира и пулавом .

рецепт грибного карри | грибной масала рецепт | грибная подливка для чапати с пошаговым фото и видео рецептом. Рецепт грибной ки сабзи — один из самых простых и вкусных рецептов из всех рецептов грибов.некоторые считают, что рецепты с грибами не являются вегетарианскими, поскольку они относятся к семейству грибов. В противоположность этому, некоторые считают, что это чистый овощ и принадлежит к семейству растений. Какова бы ни была теория, я лично считаю, что это вегетарианец, и рецепт карри из грибов получается потрясающим.

изначально я не ела грибы, но после замужества начала их есть, и они стали неотъемлемой частью нашего рациона. Я не ел его раньше, потому что в моем родном городе его было нелегко, и я даже не собирался экспериментировать с ним.однако после переезда в Австралию я увидел здесь здоровые и чистые грибы, и это побудило меня попробовать их. кроме того, это мой первый рецепт грибного карри , опубликованный в моем блоге, и я буду продолжать публиковать все больше и больше рецептов грибных соусов в ближайшем будущем.

, кроме того, несколько важных советов и предложений для идеального рецепта грибной масалы . во-первых, всегда используйте свежие грибы для любых рецептов, также очищайте их перед употреблением. он может содержать примеси / насекомых, поэтому рекомендуется очистить их перед использованием.во-вторых, при приготовлении грибов используйте меньше воды при сохранении консистенции. гриб выделяет воду, когда начинает готовиться. наконец, я добавил 4 красных перца чили с небольшим количеством перца для грибной подливки . если вы сочтете это острым, уменьшите количество чили и перца в соответствии с вашими предпочтениями.

наконец, я прошу вас проверить мою другую коллекцию индийских рецептов карри из моего блога. это в основном включает: матар панир , палак панир , панир тикка масала , кадаи панир , кусочки сои карри , бинди масала , веганди рецепт малаи и рецепт веганди 4 и Кроме того, посетите мою доску сбора других рецептов, например,

грибное карри или грибная масала видео рецепт:

карта рецептов грибного карри или грибной масала рецепт:

рецепт грибного карри | грибной масала рецепт | подливка с грибами

HEBBARS КУХНЯ

легкий рецепт карри с грибами | грибной масала рецепт | подливка с грибами


  • Во-первых, жареные семена кориандра, зира, перец и сушеный красный перец чили.

  • перемешать до однородного состояния и отложить в сторону.

  • теперь в большом масле кадай нагрева и обжаривать семена тмина, палочку корицы.

  • также добавить лук, имбирно-чесночную пасту и обжарить, пока они не станут слегка золотисто-коричневыми.

  • затем добавить томатную мякоть и обжарить до отделения масла от сторон.

  • дополнительно добавить порошок куркумы, порошок гарам масала, приготовленный порошок масала и соль.

  • обжарить на медленном огне в течение минуты или пока масала не приготовится хорошо.

  • добавить нарезанные грибы и аккуратно перемешать.

  • накрыть крышкой и тушить 5 минут, пока грибы не потеют.

  • затем добавьте 1 стакан воды и пасты из кешью.

  • хорошо перемешать. накрыть крышкой и тушить 15 минут или пока грибы полностью не приготовятся.

  • добавить сливки, листья кориандра и касури мети. хорошо смешать.

  • , наконец, подайте карри из грибов с рисом или роти.




Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как приготовить гриб ки сабзи или грибную подливку с пошаговым фото:

  1. Сначала на сковороде с толстым дном обжарить семена кориандра, зира, перец и сушеный красный перец чили.
  2. Обжарить в сухом виде на слабом или среднем огне, пока специи не станут ароматными.
  3. перемешать до получения однородной мелкой пудры и отложить в сторону.
  4. теперь в большом кадаи тепловом масле.
  5. далее обжарить семена тмина и палочку корицы, пока они не станут ароматными.
  6. также добавить лук и обжарить, пока он не станет слегка золотисто-коричневым.
  7. дополнительно добавить имбирно-чесночную пасту и обжарить до исчезновения сырого аромата.
  8. затем добавить томатную мякоть и хорошо обжарить.Чтобы приготовить томатную кашицу, смешайте 2 помидора в блендере.
  9. обжарить, пока мякоть томата не загустеет и масло не отделится от бортиков.
  10. дополнительно добавить порошок куркумы, порошка гарам масала, приготовленного порошка масала и соль.
  11. обжарить на медленном огне в течение минуты или пока масала не приготовится хорошо.
  12. добавить нарезанные грибы и аккуратно перемешать.
  13. накрыть крышкой и тушить 5 минут, пока грибы не потеют.
  14. продолжайте обжаривать в течение минуты, убедившись, что масала смешана равномерно.
  15. далее добавить 1 стакан воды и пасту из кешью. Чтобы приготовить пасту из кешью, замочите 5 кусочков кешью в горячей воде на 10 минут, а затем перемешайте до однородного состояния.
  16. хорошо перемешать. накрыть крышкой и тушить 15 минут или пока грибы полностью не приготовятся.
  17. добавить сливки, листья кориандра и касури мети. хорошо смешать.
  18. , наконец, подайте грибное карри с рисом или роти .

банкноты:

  • Во-первых, используйте свежие грибы и тщательно их очистите.
  • также отрегулируйте пряность, уменьшив количество красного перца чили.
  • для приготовления грибного матара дополнительно добавить горох.
  • , наконец, отрегулируйте консистенцию грибной подливки масала , варьируя количество воды.

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

25 простых рецептов грибов, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы | Condé Nast Traveler Индия | Индия

От завтрака до ужина, будь то паста, главное блюдо или закуска, грибы появляются в нескольких аватарах.Баттон, портобелло, шиитаке, эноки, устрицы, белые грибы — список съедобных грибов почти бесконечен, и их вкус подчеркивает любое блюдо, в которое они добавлены.

Вот 25 простых и вкусных рецептов грибов, которые вы можете попробовать дома.

Рецепты индийских грибов

Gucchi Pulao

Сделанный из грибов гучхи или сморчков, произрастающих в Гималайском поясе, этот пулао обладает характерным ароматом не только грибов, но и хада масала (цельных специй).Поиграйте с рецептом и добавьте столько грибов, сколько хотите (сколько бы я ни сделал!). Рецепт здесь

Масала с грибами и маслом

Для любителей мяса есть куриное масло с маслом, а для вегетарианцев — масала с маслом Панир. Но это нравится обоим! Масло, сливки и кешью делают его довольно богатым блюдом, которое нам не следует есть каждый день, каким бы вкусным оно ни было. Этот рецепт отмечен одобрением знаменитого шеф-повара Санджива Капура. Рецепт здесь

Масала карри с грибами

Это карри масала в пенджабском стиле имеет легкую в приготовлении луково-томатную основу.Отрегулируйте специи в зависимости от температуры, которую вы можете терпеть. Чтобы сочетать его с рисом, роти или даже булочками, мы рекомендуем использовать полужидкую подливку. Рецепт здесь

Карри с индийскими грибами и нааном. Фото: Subodh Sathe / Alamy Стоковое Фото

Перечный гриб в керальском стиле

Этот вариант грибов родом из страны Бога. Так что будьте готовы к соблазнению восхитительными ароматами и взрывом вкусов. Подавать с рисом или роти. Используйте остатки в качестве начинки для бутербродов. Рецепт здесь

Комбу Бартад

Это не что иное, как рецепт жареного чили с грибами, который популярен в Курге. Ключевым ингредиентом этого блюда является кокосовый уксус, легкая замена ему — смесь кокосового молока и старого доброго обычного уксуса. Рецепт здесь

Бирьяни с грибами в стиле четтинад

От аромата жареных в сухом виде специй у вас слюнки текут. С грибами и рисом это полноценное блюдо.Наслаждайтесь этим с гарниром из прохладных овощей или бунди райта. Рецепт здесь

Грибы маньчжурские

Овощные маньчжурские, гобийские, маньчжурские паниры и маньчжурские куриные — популярные разновидности этого блюда. Это индокитайское блюдо предназначено для любителей грибов, которые не хотели бы разбавлять вкус другими ингредиентами. Рецепт здесь

Гриб маньчжурский. Фото: Андрей Кравцов / Alamy Stock Photo

Mushroom Xacuti

Гоанцы могут съежиться при мысли о вегетарианском xacuti, но поверьте мне, попробовать стоит.Кокосовое молоко или паста из тертого кокоса составляют основу этого аппетитного карри. Рецепт здесь

Бхуна с грибами

Это пряное приготовление с насыщенным вкусом включает технику медленного приготовления, известную как бхуна или коша, но без ожидания. Еще один бонус: он веганский! Соедините его с горячим рисом или другими лепешками. Рецепт здесь

Гриб 65

Подавайте его в качестве закуски или перекусите. Это хрустящее блюдо готовится всего за 15 минут и приходит прямо с кухни знаменитого шеф-повара Ранвира Брара. Рецепт здесь

Итальянские, корейские, французские, японские рецепты грибов

Паста с чесноком и пармезаном с грибами

Масло, чеснок, грибы, сыр и паста. По словам Чендлера Бинга, может ли быть лучше? На самом деле да. Помимо того, что это жирный и сливочный, это еще и простой рецепт, приготовленный в одном горшочке. А значит, меньше блюд! Рецепт здесь

Паста со спагетти с грибами. Фото: Оксана Братанова / Alamy Stock Фото

Сливочное масло с грибами и чесноком

Популярная закуска, а также побочный заказ, наверное, самое простое блюдо из грибов, которое можно приготовить.Совет: не сдерживайтесь; быть щедрым с маслом и чесноком. Рецепт здесь

Ризотто с грибами

Если вы любитель грибов, то это блюдо , которое вы должны приготовить. И это не просто ризотто — это ризотто от шеф-повара Джейми Оливера. Следуйте рецепту до буквы Т, и вы получите вторую и третью порции. Он рекомендует использовать грибы шиитаке, вешенки, каштаны или гиролле. Рецепт здесь

Рамэн с грибами

Наслаждайтесь этой большой чашей комфорта, которая доставляется к вам из Японии.Один большой плюс этого рецепта: вы можете приготовить ароматный бульон шиитаке и хранить его в холодильнике, пока он вам не понравится, в течение недели. Это веганский рецепт, но вы можете импровизировать с выбором мяса. Рецепт здесь

Миска грибного рамэн. Фото: Supawadee Angsawat / Alamy Stock Фото

Запеченные грибы

Этот несложный рецепт отличается высоким вкусом, но низким содержанием калорий. Что делает его еще лучше, так это то, что он почти не требует подготовительной работы, но обладает всем вкусом и хрустящей корочкой, чтобы ваше небо оставалось довольным.Это закуска, к которой вы гарантированно будете возвращаться. Рецепт здесь

Строганов с грибами

Насыщенное, сливочно-пряное блюдо, это блюдо заставит вас слизывать ваши тарелки до чистоты. Хотя этот рецепт требует использования скорлупы для макарон, вы можете сочетать их с рисом, как традиционный строганов. Рецепт здесь

Фаршированные грибы портобелло

Предпочтительны грибы портобелло, но не стесняйтесь попробовать это с другими легко доступными шампиньонами.Используйте медальоны из козьего сыра, как указано в рецепте, или импровизируйте с моцареллой или любым другим сыром, который у вас есть под рукой. Рецепт здесь

Грибной крем-суп

Представьте, что вы держите эту горячую сливочную чашу доброты холодной дождливой ночью. Быстро сложите все вместе и получите весь комфорт одним большим глотком. Рецепт здесь

Грибной суп. Фото: Leithan Partnership t / a The Picture Pantry / Alamy Стоковое Фото

Грибной пирог с заварным кремом

Этот французский деликатес с овощами идеально подходит для полноценного завтрака с высоким содержанием белка или легкого обеда.Замените универсальную муку более здоровой пшеничной мукой, чтобы добавить ее питательный фактор. Невегетарианцы также могут добавить свой выбор мяса. Рецепт здесь

Лазанья с грибами и шпинатом

Добавьте в нее столько разновидностей грибов, сколько захотите, а также любые другие овощи или мясо по вашему выбору. Редко можно ошибиться с сырной лазаньей. Это отличная еда, когда к вам приходит компания, или даже для обеда на одного. Вы всегда можете заморозить остатки еды. Рецепт здесь

Фриттата с грибами

Эта грибная фриттата с низким содержанием углеводов и калорий и высоким содержанием белка является настоящим удовольствием для тех, кто следит за весом. Все, что вам нужно, это горстка ингредиентов и всего около 30 минут на одно полезное блюдо. Рецепт здесь

Пицца с грибами

Зачем заказывать, если вы можете приготовить себе одну восхитительную пиццу всего за полчаса? Вам также не нужно беспокоиться о том, что начинки слишком мало.Добавьте в него свои любимые грибы и столько сыра, сколько хотите. Рецепт здесь

Пицца на тонком тесте с моцареллой, грибами, козьим сыром и базиликом. Фото: Francesco Tonelli / Alamy Stock Фото

Рагу из грибов

Это веганский сорт, поэтому не стесняйтесь заменять ингредиенты по своему желанию. Вы можете съесть горячее тушеное мясо с чесночным хлебом или даже намазать им миску с макаронами. В любом случае ваши вкусовые рецепторы останутся довольными. Рецепт здесь

Пибимпап с грибами

Фирменное корейское блюдо, оно буквально переводится как смешанный рис (бибим означает «смешанный», а бап означает «рис»).В корейских семьях это способ израсходовать остатки риса с добавлением обжаренных овощей и мяса. А эта версия — восторг любителей грибов. Рецепт здесь

Грибной пирог

Это смесь Марты Стюарт. Не нервничай. Это включает в себя немного запекания, но это действительно просто. С добавлением карамелизованного лука и горстки трав, он восхитителен и станет идеальной закуской или закуской для вечеринки. Рецепт здесь

50+ рецептов с веганскими грибами | Кинза и цитронелла

Более 50 самых вкусных и креативных рецептов веганских грибов, которые может предложить Интернет, собраны прямо здесь, чтобы вы могли насладиться ими!

Вы любитель грибов? Эти универсальные грибы — лучшие друзья вегана.Они не только вкусны и питательны, но и являются отличным заменителем мяса для вегетарианства по вашим любимым довеганским рецептам.

От обжаренных до жареных и маринованных — грибы можно приготовить множеством способов и наслаждаться ими на завтрак, обед и ужин.

Итак, я поискал в Интернете самые вкусные и оригинальные рецепты веганских грибов и собрал их все прямо здесь для вас! Наслаждаться!

Фото:
www.eatwell.com

Эти сытные вегетарианские гамбургеры с грибами, черной фасолью и киноа — полезная и сытная домашняя альтернатива овощным гамбургерам, купленным в магазине. На подготовку у них уходит всего 25 минут активного времени, поэтому, хотя они достаточно особенные для развлечения, они достаточно быстрые для ужинов в будние дни.

Продолжить чтение

Фаршированные веганскими грибами грибы легко приготовить и наполнить их вкусом свежих трав, чеснока и цитрусовых.Эти маленькие парни отлично подходят для вечеринки, закуски или легкого основного блюда в сочетании со свежим салатом и хрустящим хлебом.

Продолжить чтение

Фото:
www.lazycatkitchen.com

Этот рецепт сливочный и успокаивающий. Его достаточно просто приготовить для обеда в середине недели, но достаточно декадентского для развлечения.

Продолжить чтение

Фото:
thefirstmess.com

Назовите более приятное сочетание, чем сытные веганские фрикадельки с грибами, купающиеся в теплой маринаре и ЧЕСНОЧНОМ ХЛЕБЕ. Вы просто не можете!

Продолжить чтение

Этот рецепт чесночных грибов (champiñones al ajillo) — очень простой испанский тапа, который не только быстро готовится, но и случайно веганский!

Продолжить чтение

Фото:
www.liveeatlearn.com

Эти веганские начо с высокими стопками с грибами-барбекю «тушеная свинина» и сырным соусом кесо на основе кешью, который отлично подойдет для ваших носков без молочных продуктов.

Продолжить чтение

Фото:
thestingyvegan.com

Эти вегетарианские ползунки легко приготовить, и они очень вкусны с сочными приправленными грибами и восхитительным песто из мяты и гороха.Эти маленькие вегетарианские гамбургеры отлично подходят для вечеринок, летних барбекю или быстрого ужина в будние дни!

Продолжить чтение

Фото:
www.eatingwell.com

Насыщенный грибной соус в этой веганской версии классического бефстроганова становится густым и сливочным благодаря веганской сметане.

Продолжить чтение

Фото:
livethelittlethings.com

Вешенки идеально подходят для этого рецепта. Они мясные и жевательные, напоминающие текстуру рыбы в севиче.

Продолжить чтение

Фото:
thestingyvegan.com

Эту вегетарианскую джамбалаю приготовить быстро и легко, она полна специй и вкусов и отлично подойдет для еды в одном горшочке.Фасоль и грибы заменяют креветки и колбасы для полностью растительной, безглютеновой и безмасляной версии южной комфортной еды, которая так же хороша, как и оригинал!

Продолжить чтение

Этот веганский грибной суп из ячменя легко приготовить, он восхитительно простой и ароматный. Все, что вам нужно, — это пара корнеплодов, грибы, ячмень и укроп на ваш выбор для этого сытного и успокаивающего вегетарианского супа!

Продолжить чтение

Эти веганские грибные крокеты, или croquetas de setas, — типичный испанский тапа.Наружная сторона — золотисто-коричневая и хрустящая, а внутренняя — гладкая и сливочная с кусочками мясных грибов. Ешьте их отдельно или с вашим любимым соусом для макания!

Продолжить чтение

Фото:
dishingouthealth.com

Веганский крем-суп из грибов приготовлен из полезных ингредиентов всего за 30 минут.Этот сытный и полезный суп без глютена и молочных продуктов — это настоящий комфорт.

Продолжить чтение

Этот легкий рецепт фарро с грибами отлично подходит в качестве полезного гарнира или сытного веганского основного блюда. Его просто приготовить с минимальным количеством ингредиентов, но с богатым вкусом, и он отлично подходит для быстрого ужина в конце напряженного рабочего дня.

Продолжить чтение

Фото:
www.Makingthymeforhealth.com

Грибы портобелло на гриле Фахитас — маринованные грибы портобелло придают этим фахитас на растительной основе восхитительную мясную текстуру. Легко приготовить и готово всего за 30 минут!

Продолжить чтение

Фото:
thestingyvegan.com

Это веганский суп из моллюсков с кремовой консистенцией и вкусом, с кусочками овощей и приправленными пикантными грибами.Для этого рецепта вам не понадобятся мука, масла или упакованные веганские соевые сливки, а нужны только настоящие ингредиенты. Этот сытный веганский суп — именно то, что вам нужно, чтобы согреться и набить силы в прохладный день!

Продолжить чтение

Фото:
lemonsandanchovies.com

Этот паштет, приготовленный из двух видов грибов, грецких орехов и шалфея, является богатым, изысканным, легким в приготовлении и вегетарианским.

Продолжить чтение

Фото:
ifoodreal.com

Жаркое с грибами и брокколи — это полезный для здоровья рецепт в китайском стиле с грибами портобелло, горохом, грецкими орехами и коричневым рисом менее чем за 30 минут.

Продолжить чтение

Фото:
thestingyvegan.com

Их легко приготовить, они адаптируются к тому, что у вас есть под рукой, и их можно приготовить заранее для быстрого ужина с минимальной подготовкой. Эти фаршированные перцы с дешевой начинкой из риса, грибов и моркови идеально подходят для сытной еды с ограниченным бюджетом.

Продолжить чтение

Фото:
olivesfordinner.com

Легкое блюдо, которое можно приготовить заранее, полное богатства и вкуса!

Продолжить чтение

Фото:
сладостиcom

Эта веганская белая лазанья с грибами и шпинатом — это просто МЕЧТА. Он фарширован шпинатным сыром, рикоттой и обжаренными грибами, залит домашним сливочно-веганским сырным соусом и полон аромата!

Продолжить чтение

Фото:
www.crowdedkitchen.com

Это безумно вкусное, сытное веганское тушеное мясо с грибами может соперничать с любой невеганской версией.Подается со сливочно-обжаренным чесноком и картофельным пюре (и, конечно же, с красным вином), это лучшая вегетарианская еда!

Продолжить чтение

Фото:
www.gimmesomeoven.com

Этот рецепт печенья с грибным соусом удивительно вкусный и успокаивающий, он естественно веганский, и все это готовится менее чем за 30 минут.

Продолжить чтение

Фото:
www.liveeatlearn.com

Этот рецепт жареных грибов на пахте собирается произвести революцию в вашей вегетарианской кулинарии. С жареными вешенками и хрустящей глазурью вкус такой же, как жареный цыпленок!

Продолжить чтение

Фото:
www.thelastfoodblog.com

Этот восхитительный грибной карри со шпинатом и нутом получается насыщенным и сливочным, и его очень легко приготовить. Он наполнен ароматом и отлично подходит для быстрого и вкусного семейного ужина в будние дни.

Продолжить чтение

Фото:
hostthetoast.com

Это немного похоже на тушеную свинину или курицу, но на самом деле эти тако сделаны из королевских вешенек, которые легко разламываются после приготовления в жидкости.

Продолжить чтение

Фото:
www.thecuriouschickpea.com

Эта веганская пицца с белым соусом, покрытая чесночными карамелизованными грибами и луком

Продолжить чтение

Фото:
www.wearesovegan.com

Мы любим простые блюда, полные аромата, и эта паста из помидоров и грибов в одном горшочке — это то, что вам нужно.

Продолжить чтение

Фото:
avirtualvegan.com

Этот веганский мясной рулет невероятно легко приготовить, и он обязательно порадует своим глубоким и пикантным вкусом.Подавайте нарезанные и тушеные в густой подливке, чтобы получить действительно сытное блюдо!

Продолжить чтение

Фото:
thefirstmess.com

Этот рецепт пирога с грибами и крепким горшочком — очень сытный ужин в разгар зимы, который поможет нам пережить все это.

Продолжить чтение

Фото:
fullofplants.com

Сэндвич во вьетнамском стиле с начинкой из маринованной моркови, мясных и пикантных грибов, кинзы и жареного арахиса!

Продолжить чтение

Фото:
vanillaandbean.com

Быстрая и сытная тарелка рамена по будням, рамен Speedy Miso с грибами и шпинатом, наполнена имбирем, чесноком, грибами шиитаке и множеством лапши соба!

Продолжить чтение

Фото:
www.Bowlofdelicious.com

Этот дымный вегетарианский перец чили наполнен бобами и грибами, а в комбинацию специй добавлены несколько секретных ингредиентов, которые придают дымный аромат умами и создают бархатистую гладкую текстуру! Трудно поверить, что этот перец чили на 100% растительный и веганский, потому что он очень ароматный и отлично подходит для хранения в морозильной камере.

Продолжить чтение

Фото:
www.feastingathome.com

Восхитительный рецепт веганского пирога овчарки с грибами и корнеплодами, покрытый мягким картофельным пюре. Основное веганское блюдо, которое идеально подходит на День Благодарения, Рождество или праздничный стол!

Продолжить чтение

Фото:
www.makingthymeforhealth.com

Стейки Портобелло с Песто Айоли — всего 8 ингредиентов и 20 минут, чтобы приготовить эти сочные стейки Портобелло! (веганский, без глютена, без орехов)

Продолжить чтение

Фото:
www.attachmentmummy.com

Сливочные грибы и лук-порей в хрустящей золотистой корочке пирога, это вкусное второе блюдо для всех. Подавать с молодым картофелем и большим количеством вкусных зеленых овощей.

Продолжить чтение

Веганская версия классического сэндвича с чизстейком!

Продолжить чтение

Фото:
ваниль и бобы.com

Сладкое. Дымный. Пряный. И лизать пальцы хорошо! Сэндвичи с барбекю «Портобелло» собираются примерно за 30 минут и подходят для заморозки!

Продолжить чтение

Фото:
www.triedandtruerecipe.com

Эта веганская соба из кокосового карри с грибами — настоящий взрыв вкуса.Хрустящие грибы майтаке поднимают эту соба с кокосовым карри на новый уровень!

Продолжить чтение

Фото:
herbivoreskitchen.com

Ароматный соус «бекон» и красное вино делают эту веганскую комфортную еду насыщенной и пикантной! Это веганское рагу с добавлением овощей и полентой настолько сливочное, что вы не поверите, что это веганский.Веганская французская кухня в лучшем виде!

Продолжить чтение

Фото:
www.crowdedkitchen.com

Этот панини с грибами портобелло и плавленым веганским сыром станет сытным и вкусным вегетарианским (без глютена) обедом!

Продолжить чтение

Фото:
www.gimmesomeoven.com

Этот рецепт грибного болоньезе — простой, сытный и очень вкусный вегетарианский (и веганский!) Вариант традиционного болоньезе.

Продолжить чтение

Фото:
thestingyvegan.com

Эти золотистые слоеные слоеное тесто с начинкой из швейцарского мангольда и грибов легко приготовить, и они станут отличной закуской, полуденным закуском или основным блюдом! Они веганские и могут быть адаптированы к любым дополнениям, которые вы хотите добавить!

Продолжить чтение

Фото:
www.rabbitandwolves.com

Чечевица так красиво имитирует стейк из Солсбери в моем веганском понимании этого классического блюда. Приготовленный в грибной подливке, он такой восхитительный, очень легкий и наполненный белком!

Продолжить чтение

Фото:
www.veganfoodandliving.com

Если вы хотите немного перекусить, тогда вам не стоит останавливаться на этих веганских рулетах с грибной колбасой.Насыщенный ароматом, слоеный снаружи с липкой начинкой посередине — вы удивите всех этими веганскими угощениями.

Продолжить чтение

Фото:
www.happyskinkitchen.com

Чесночные грибы прекрасно сочетаются со сливочным авокадо и хрустящей закваской. Попытайся! Обещаю, вы поблагодарите меня позже!

Продолжить чтение

Фото:
www.purplecarrot.com

Этот рецепт представляет собой супер-легкую веганскую альтернативу сэндвичу BLT с грибами портобелло «бекон».

Продолжить чтение

Фото:
www.feastingathome.com

Этот веганский бургер с грибами портобелло, приготовленный на гриле в азиатском стиле, полон восхитительного вкуса умами! Он покрыт гуакамоле по-азиатски, посыпан прохладным салатом из огуречных лент и хрустящей морковной тушкой.Здорово, вкусно и по-настоящему сытно. И полностью веганский!

Продолжить чтение

Фото:
www.everydayhealthyrecipes.com

Эти восхитительные веганские голубцы очень легко приготовить, и они обладают невероятным вкусом. Они содержат несколько простых в приготовлении ингредиентов, которые вместе создают восхитительную вкусовую комбинацию.Это блюдо прекрасно подойдет как для семейной трапезы, так и для пикника.

Продолжить чтение

Фото:
www.veganosity.com

Простой и вкусный тофу и овощной пирог с заварным кремом, яичный и сырный, но без молока и яиц. Идеально подходит для позднего завтрака!

Продолжить чтение

Фото:
elavegan.com

Эти веганские картофельные лепешки (похожие на «арепы») фаршированы грибами, овощами и веганским сыром. Это удивительное комфортное блюдо идеально подходит для обеда или ужина.

Продолжить чтение

Предыдущий пост: «Чесночные грибыСледующий пост: Веганский цыпленок в сливочном масле»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Рецепт грибов с чесноком и розмарином | EatingWell

Забудьте о беконе, используйте Smart Balance или спрей оливкового масла.Это устраняет лишние насыщенные жиры и сохраняет прекрасный вкус. Все 3 версии перепробовал. Джим Чикаго Иль

Этот рецепт был потрясающим! Я пропустил бекон, потому что у меня его не было, и я подумал, что без него было бы хорошо. Поэтому я использовал немного оливкового масла и немного оливкового масла с черным трюфелем, чтобы заменить жир из бекона. Мы подавали на волосы ангела, поэтому я не позволил всей жидкости испариться.Супер просто и ВКУСНО! Морин Питтсбург, Пенсильвания,

Еще не пробовал. Звучит неплохо, за исключением того, что я читал, что приверженцы здорового питания должны избегать обработанного мяса. Было бы полезно иметь альтернативное мясо для тех, кто не ест бекон (еврейские мусульманские и вегетарианские семьи или друзья и гости). Я бы попробовал с курицей. Конечно, тогда вы теряете аромат.Вы можете купить вегетарианские кусочки бекона, которые, как мы сочли, отлично заменяют бекон. Интернет во всем мире, и я нахожусь в Лондоне в Великобритании. Было бы полезно иметь другие под местоположением. Я поместил Мэриленд, потому что там я жил, и на случай, если ваша система не позволит мне комментировать, если я не выберу штат и город США. Я попытался сделать свой комментарий без добавления рейтинга, он перезагрузился и заставил меня снова набрать текст, что было неприятно, поэтому я копирую его, прежде чем нажимать на «Отправить». Анджелла Роквилл, Мэриленд

Я приготовила рецепт так, как он есть, он был очень хорош, это то, что даже мой муж ел и наслаждался.

Я очень люблю грибы, но для этого рецепта пропустите бекон, только что использованное оливковое масло, это просто хорошо, очень хорошо. Мне очень понравилось. Элизабетбихари Канада Корнуолл Ca

Я использовал это раньше, только добавляя красный желтый перец и свежий зеленый и красный лук.Это делает отличный легкий обед, который подается с макаронами — не намного больше калорий или жира, может быть чайная ложка. Пикантной итальянской заправки- замечательное блюдо! Аноним Summerville SC

Я веган, поэтому я полностью исключил бекон. На пасте из цельнозерновой муки получилось пикантно и вкусно — бекон кажется лишним дополнением к рецепту. Синди Мэй Лу, Бостон, Массачусетс,

Я люблю розмарин и грибы и не могу дождаться, чтобы попробовать этот рецепт.Я — без мяса, и грибы, как правило, добавляют «пикантный» вкус без добавок, таких как бекон. Тем, кто ищет заменители вина, попробуйте бальзамический уксус. Это добавит вкуса и немного кислинки. Мне оно нравится больше, чем вино в посуде. Эди Чешир, ИЛИ

Ни один рецепт не высечен на камне, поэтому попробуйте свои собственные варианты.Добавление розмарина к грибам дало чудесный новый вкус. Я сейчас читаю, что розмарин также обладает прекрасными антиоксидантными свойствами. Я заменила индейку беконом, чтобы уменьшить жир и сохранить прекрасный вкус бекона. Мне также нравится обжаривать овощи в масле орехов макадамии, когда я могу найти его для более орехового вкуса. Низкоуглеводный шеф-повар Ashland OH

5 здоровых обедов, где грибы — звезда

Тами Вайзер

Грибы невероятно питательны.Они богаты витамином B, антиоксидантами, клетчаткой и единственным растительным источником витамина D. Они также богаты пребиотиками, которые, согласно научным исследованиям, являются частью здорового кишечника. И да, они являются ключом к невероятно сытным ужинам. Проще говоря, грибы — это бомба умами. Они делают любое блюдо глубже, смелее и пикантнее. Вот почему портобелло, шиитаке и креминис так часто используются в сытных блюдах, таких как эти сытно сытные грибные ужины.

Греческий йогурт обеспечивает кремовую консистенцию и легкую терпкость, но если говорить об общем вкусе, то в этом рецепте речь идет об интенсивной мясистости грибов. Паста еще никогда не была такой вкусной.

Фото: Be Good Organics

В этом рецепте используются пищевые дрожжи вместо традиционного пармезана и богатый клетчаткой коричневый рис вместо белого для сытной и сытной еды. Выбирайте коричневый рис с короткими зернами, чтобы получить самое сливочное ризотто.

Фото: Сытая душа

Фарро — древнее зерно с потрясающей жевательной текстурой и большим количеством питательных веществ.Поскольку грибы любят свои зеленые овощи, сочетайте это блюдо с простой жареной брокколи, брокколини или брюссельской капустой.

Фото: Карен Битон-Коэн / The Kitchn

Мисо и грибы — пара, созданная на небесах умами. Эта креативная миска в корейском стиле также требует кимчи, жареной брокколи и киноа для безглютеновой, богатой белком еды, которая будет иметь такой же вкус на следующий день на обед.

Фото: Paleo Hacks

В этом рецепте зудлы заменяются макаронами, а грибы — традиционными фрикадельками, но при этом остается приятной мясистой текстурой.Если хотите, добавьте немного красного перца, чтобы немного разогреться.

Фото: Minimalist Baker

Мясные портобелло заменяют мясо в этом супер-простом жарком. Не стесняйтесь смешивать ингредиенты с любыми овощами, которые у вас есть под рукой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.