Чахохбили рецепт поваренок: ПП чахохбили из курицы — пошаговые рецепты с фото на povarenok.by

Содержание

Грузинское чахохбили из курицы | Я Поварёнок

Готовим настоящее грузинское чахохбили из курицы (куриных грудок). Чахохбили – блюдо грузинской кухни, которое может заменить собой целый комплексный обед. Чахохбили – это рагу из мяса птицы и овощей, приправленное ароматными специями. Из традиционных приправ, применяемых при приготовлении чахохбили, используют шафран, хмели-сунели, стручковый перец, и свежую зелень – кинзу, базилик, укроп и петрушку. Иногда включают в состав блюда грецкие орехи, что прибавляет соусу густоты.

Рецепт чахохбили из курицы по грузински

Грузинское чахохбили из курицы

Автор: Поварёнок

Кухня: Грузинская

Тип блюда: Блюда из птицы

  • Куриная грудка – 250 г,
  • помидоры – 150 г,
  • перец болгарский – 80 г,
  • репчатый лук – 100 г,
  • сладкий перец – 10 г,
  • перец горошком – 2 шт,
  • петрушка и укроп – по вкусу,
  • соль и перец – по вкусу,
  • лавровый лист – 2 шт,
  • хмели-сунели – 1 ч. л.,
  • имеритинский шафран – ½ ч. л.
  1. Сначала все овощи нарезаются крупной соломкой (чем крупнее режутся, тем вкуснее получится блюдо).
  2. Затем, в сотейник выкладываем помидоры, перец болгарский, репчатый лук и тушим до образования сока.
  3. Далее, добавляем куриное мясо, порезанное на 3-4 крупных куска. Вместе с курицей добавляем зелень, лавровый лист, перец горошком, сладкий перец и солим. Добавляем немного воды, так, чтобы накрыло курицу, закрываем сотейник крышкой и тушим 15-20 минут на небольшом огне (курица в соусе должна увариться, в результате бульон получится густым и тягучим).
  4. За 5 минут до готовности добавляем приправы: хмели-сунели и шафран.
  5. Чахохбили подавать к столу горячим и украшенным зеленью.

3.5.3208

Рецепт от ресторана Джо-Джо. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Чахохбили из курицы в мультиварке

В моей семье очень любят чахохбили. Рецепт вроде и простой, а до чего же вкусно! Особенно хорошо получается чахохбили из курицы в мультиварке. Это блюдо появилось в моем меню, когда во время беременности, уйдя в предродовой отпуск, я, не зная, куда пристроить свою созидательную энергию, стала устраивать дома недели национальных кухонь. Да, например, у нас была украинская неделя, когда мы с мужем ели борщ, галушки, вареники и картопляники; была аргентинская неделя со стейками и молочной рисовой кашей; была немецкая неделя – с пивом (для мужа), колбасками, квашеной капустой и штруделем; была грузинская – с харчо, сулугуни, лобио и чахохбили… Закончилось все это великолепие в дни, посвященные китайским блюдам – муж просто отказался есть соевый пудинг с романтическим названием доухуа. Но много рецептов из тех дней я использую и поныне.

Ингредиенты на семью из 4 человек:

  • Курица – 1 штука, или же 4 окорочка,
  • Репчатый лук – 4 штуки,
  • Свежие помидоры – 6 штук (можно чуть больше),
  • Чеснок – 4 больших зубчика,
  • Свежая зелень (базилик, кинза, петрушка – что есть),
  • Вино белое, сухое — 0,5 мультистакана (можно чуть больше),
  • Масло растительное – 3-4 столовые ложки,
    Хмели-сунели – 0,5 чайной ложки,
  • Шафран – ¼ чайной ложки,
  • Перец острый, молотый – щепотка,
  • Соль – 1,5 чайные ложки.

Приготовление чахохбили из курицы в мультиварке пошагово:

1. Курочку нужно помыть, порезать на порционные кусочки. У меня окорочка – их я тоже разделила на два. Чем меньше будут куски, тем удобнее нам с ними будет управляться в тесной мультикастрюле.

2. Выбираем режим «Жарка – Мясо» — автоматически он выставится на 42 минуты, но это много – нам хватит и 30-ти. Из них 5 минут прогреваем в чаше масло, после чего опускаем туда нашу вымытую курочку и жарим, переворачивая два раза.

3. Пока курочка жарится, у нас будет время для подготовки остальных ингредиентов. Итак, лук нужно мелко порезать, чеснок и зелень порубить ножом, а помидоры порезать средними кубиками. Кожицу в принципе можно и не снимать, но если есть желание, сделать это несложно: помидоры нужно выложить в кухонную мойку, облить кипятком – и все, кожица снимется, как перчатка.

4. Дальше кладем в мультиварку лук. Обжариваем вместе с курицей до появления характерного и весьма аппетитного запаха (программу «Жарка» не выключать – она еще будет работать 12 минут). Через 5-7 минут добавить помидоры и чеснок. Не забудьте и про вино.

5. Выберите программу «Тушение» ровно на час.

6. За 15-10 минут до окончания готовки добавьте соль, специи и зелень.
Вот такое блюдо! Кстати, не нужно бояться использовать вино, даже если в вашей семье есть дети – при термической обработке алкоголь из него выпаривается, так что вы вполне сможете дать сыну или дочке кусочек такой курочки из мультиварки. А вот острого перца в блюдо для ребенка лучше не класть, да и количество чеснока серьезно уменьшить.

Курица получается совсем мягкое, мясо с легкостью снимается с косточек. В процессе тушения образуется много вкусной подливки. Блюдо выглядит не самым парадным образом, зато вкус его невероятно прекрасен. Для усиления грузинского колорита щедро посыпьте чахохбили мелко рубленой кинзой.

Приятного аппетита!

Рецепты на сайте поваренок ру

Рецепты

Информация

Описание: Официальная группа кулинарного сайта Поварёнок. ру

Мы публикуем здесь 10 лучших новых рецептов каждый день!

Подписывайтесь на группу и не забывайте делиться хорошими рецептами с друзьями! Сайт: http://www.povarenok.ru/ Место: Рецепты, Москва

Другое
Действия
28 991 запись Показать все записи

Конкурс рецептов «Мистерия вкуса»

Приглашаем всех пользователей сайта к участию в конкурсе новогодних рецептов с консервацией ТМ ЕКО.

Приготовьте любое новогоднее блюдо с продукцией ТМ ЕКО, создайте на фото атмосферу праздника, Показать полностью… используя соответствующие атрибуты и выиграйте ценные призы.

Что будет оцениваться? Подача и оформление блюда, сервировка, сложность, стилистика и оригинальность рецепта, соответствие тематике конкурса.

Условия конкурса

1. Конкурс «Мистерия вкуса» проводится среди рецептов сайта Поварёнок.ру. Категория рецепта — на выбор пользователя.
2. В конкурсе участвуют только рецепты с пошаговыми фотографиями процесса приготовления.
3. Рецепт должен содержать не менее 3 (трех) пошаговых фотографий процесса приготовления.
4. Рецепт, представленный на конкурс, не должен быть ранее опубликован на сайте Поварёнок.ру, и, согласно нашим правилам, где-либо еще. Администрация оставляет за собой право снимать с конкурса подобные рецепты.
5. Рецепт, представленный на конкурс, не должен быть опубликован на сторонних сайтах до окончания конкурса. Администрация оставляет за собой право снимать с конкурса подобные рецепты.
6. Рецепты, права на которые не принадлежат разместившему их пользователю, в конкурсе не участвуют. Администрация оставляет за собой право удалять подобные рецепты с сайта.
7. Обязательные условия:
— рецепт должен быть оформлен в тематическом стиле конкурса (Новый год) с использованием соответствующих атрибутов;
— в рецепте должна быть использована продукция ТМ ЕКО (количество продукции — на усмотрение пользователя), что необходимо подтвердить фотографией.
Фигурирование других брендов на фотографиях и в описании рецепта полностью исключено.
8. Рецепт должен содержать четкие и эстетичные изображения. Администрация оставляет за собой право снимать с конкурса рецепты, которые содержат расплывчатые фото (без фокуса), фото с грязными кухонными принадлежностями.
9. Рецепт должен быть помещен в категорию, которая соответствует ингредиентам блюда.
10. Количество рецептов от одного участника — не ограничено. Однако в числе победивших рецептов может быть лишь один материал от одного пользователя. Один основной приз для одного участника за весь период проведения конкурса.
11. Участники конкурса, которые разместили наибольшее количество рецептов за период проведения конкурса, имеют возможность получить приз за максимальное количество работ. В случае одинакового количества рецептов у нескольких участников, призеры определяются на основании субъективного мнения независимого жюри конкурса. Приз за максимальное количество работ в конкурсе выдается 10 (десяти) участникам, один приз на одного участника. Основной и приз за максимальное количество работ могут пересекаться.
12. В рецепте необходимо указать нужные назначения: Новый год и Конкурс «Мистерия вкуса». В конкурсе будут принимать участие только те работы, в которых отмечено это назначение.
13. Рецепты-победители выбирает независимое жюри, которое состоит из администрации Поварёнок.ру и представителей ТМ ЕКО, опираясь на собственные субъективные суждения о качестве рецептов.
14. В конкурсе не могут принимать участие представители администрации Поварёнок.ру, а также их родственники. Это ограничение не распространяется на модераторов проекта.

Обратите внимание: у этого конкурса есть ограничение по региону доставки призов! Бесплатная доставка призов осуществляется только в пределах России. Если вы живете вне пределов России — участие в конкурсе возможно, приз будет доставлен вашим родственникам или друзьям на территории нашей страны.

Рецепты на конкурс принимаются с 30 ноября 2019 г. по 12 января 2020 г. (включительно)
Итоги конкурса будут подведены: 23 января 2020 года

Меня зовут Екатерина, я автор всех рецептов на этом сайте. Идея создания сайта Катенок-Поваренок возникла, чтобы иметь возможность делиться нашими любимыми домашними рецептами не только с друзьями и знакомыми, но и с Вами, уважаемые посетители сайта!

Сайт Катенок-Поваренок – это простые кулинарные рецепты с подробным описанием процесса приготовления, иллюстрированные фото. Здесь вы найдете фото рецепты праздничных и повседневных блюд: супы и салаты, блюда из мяса и птицы, десерты и напитки, и многое другое.

Готовить легко и приятно! В этом вы убедитесь, путешествуя по страничкам нашего сайта. Катенок-Поваренок поможет начинающим кулинарам удивить и порадовать семью и гостей интересными идеями простых кулинарных рецептов. Пошаговые инструкции приготовления вкусных и оригинальных блюд, сопровождающиеся наглядными фотографиями, не дадут ошибиться даже совсем неопытной хозяюшке.

С Катенком-Поваренком вопрос «что приготовить на ужин» перестанет быть проблемой.
Накормить любимых не только вкусно, но и полезно – естественное желание всех заботливых хозяюшек. Но мало кто может провести у плиты целый день, чтобы удивить семью очередным кулинарным шедевром, — работа, детки, куча забот и хлопот, а еще и себе любимой хочется уделить немного внимания… А иногда просто нет идей, все обычные рецепты надоели, кажутся скучными и однообразными. Во всех этих случаях на помощь придет Катенок-Поваренок. Наш сайт поможет Вам удивить и приятно порадовать любимых интересными и вкусными блюдами.
Готовьте с Катенком-Поваренком и Ваши домашние всегда будут сыты и довольны!

Катенок-Поваренок – мы любим готовить!

До новых встреч на сайте Катенок-Поваренок!

Для тех, кто хочет готовить вкусно!

Щи из свежей капусты

Есть огромное разнообразие рецептов такого первого блюда как «Щи». Я же предлагаю вам классический рецепт этого потрясающего супа. Для приготовления

Плов с курицей

Вкусный и ароматный плов который покорит вас и ваших родных и близких своим неповторимым вкусом. Для приготовления понадобится: — Один

Гороховый суп

Следующее блюдо невероятно быстрое в приготовление, но вкус и аромат вас приведет в восторг. Для приготовления понадобятся следующие продукты: —

БУЙАБЕС СУП БУЯБЕС

Следующее блюдо покорит вас невероятным вкусом и ароматом. Так что скорее приготовьте этот суп чтобы насладится потрясающим блюдом. Ранее это

Чахохбили

Предлагаю вашему вниманию рецепт невероятно уникального и очень вкусного блюда, которое никого не оставит равнодушным. Для приготовления нам понадобятся следующие

Синина под шубой в духовке

Такое оригинальное и невероятно вкусное блюдо встретишь не на каждом столе. Так что хочу предложить вашему вниманию, потрясающий рецепт блюда,

Суп с нутом

Очень насыщенный вкус, превосходный аромат и все благодаря правильному приготовлению нута. Очень быстрый рецепт потрясающего и вкусного супа. Нам понадобятся

Суп с галушками

Одно из лучших традиционных блюд в украинские кухни это конечно же галушки!! Есть огромный перечень разнообразных рецептов, которые удивят и

«Птичье молоко»

Вкус не передать срочно попробуйте и этот десерт будет у вас постоянно на столе. Такой воздушный, вкусный, легкий как облако,

Немецкий айнтопф

Самый оригинальный, вкусный и превосходный по аромату и вкусу рецепт супа!! Уверенна что этим рецептом супа заинтересуются не только любители

Суп с клецками

Вкусный, сытный и оригинальный рецепт супа. Готовится очень быстро и вкус просто потрясающий. Лучшее первое для вас, ваших родных и

Чахохбили из индейки рецепт в мультиварке. Чахохбили в мультиварке из курицы

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание


Какое классическое грузинское блюдо первым приходит на ум? Естественно, что чахохбили! Эта вкусная еда популярна не только в Грузии, но и во всем мире. Практически каждый уважающий себя шеф-повар ресторана имеет в меню именитое блюдо из кусочка распаренной курочки с подливой из лука, перца, томатов и большого количества приправ.

Как приготовить чахохбили из курицы в мультиварке

Традиционно чахохбили готовится на сковороде, однако, с появлением в большинстве домов такой полезной техники, как мультиварка (Редмонд, Поларис и др. ), готовка заметно упростилась. Хотя это не означает, что можно нажать одну кнопку и, включив необходимый режим, дождаться заветной грузинской еды. Для начала нужно тщательно подготовить все ингредиенты. Главный компонент – это мясо птицы. Истинные грузины раньше готовили это блюдо из дикого фазана, однако частая охота на этих представителей фауны быстро сократила их популяцию.

С того времени взоры восточных поваров устремились к самому доступному мясу – куриному. Классические рецепты грузинского блюда не предполагают использование растительного масла, что не может не радовать людей, сидящих на диетах. Гарнир к чахохбили подается нейтральный – рис или картофель, поскольку во время готовки необходимо будет использовать множество острых, пикантных специй.

Если не хотите, чтобы получалось просто тушеное мясо, а вышло классическое грузинское блюдо, то перед тем, как использовать рецепты из курицы в мультиварке, нужно узнать некоторые секреты:

  1. Перед использованием мультиварки (неважно, какой фирмы, Редмонд или Поларис), обязательно обжарьте мясо птицы на сковороде без масла.
  2. В жире, выделенном из мяса, можно поджарить лук.
  3. По возможности не используйте покупную томатную пасту. Изготовьте соус из свежих помидор.
  4. Грузинское блюдо должно содержать много лука.
  5. Не добавляйте воду во время готовки – влага должна быть натуральной (из овощей).
  6. Накрывая на стол, обязательно подайте к блюду лаваш.

Классический рецепт чахохбили из курицы в мультиварке

Для приготовления грузинского блюда по классическому рецепту в мультиварке подготовьте ингредиенты:

  • мясо птицы – 2 кг;
  • красный перец острый – 1 шт.;
  • сливочное масло – 0,5 ст. л.;
  • базилик, кинза – по пучку;
  • томаты – 5 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • хмели-сунели – 1,5 ст. л.;
  • лук – 2 шт.;
  • соль – по вкусу;

Процесс приготовления чахохбили в мультиварке из курицы на 4 порции:

  1. Курицу вымойте, высушите, порежьте на куски и немного обжарьте на сковороде.
  2. Свежие помидоры бланшируйте кипятком, снимите кожуру, мякоть мелко нашинкуйте.
  3. Лук очистите, нарежьте полукольцами.
  4. Зелень вымойте и мелко порубите.
  5. С зубчиками чеснока сделайте то же самое.
  6. Обработайте перец, удалив из него семена и плодоножку, нарежьте мелкими дольками.
  7. На дно чаши уложите по очереди цыпленка, остальные ингредиенты, масло.
  8. Добавьте специи, перемешайте.
  9. Поставьте программу «Тушение» на полтора часа (температуру машина выставит сама).
  10. Подавайте на стол, как только истечет время.

Как сделать чахохбили из курицы по-грузински в мультиварке

Грузины очень любят экспериментировать с блюдом и добавлять к классическому рецепту большое количество овощей, всевозможных приправ. Например, ингредиентом может быть болгарский перец, морковь, фасоль и даже грибы. Для приготовления чахохбили в мультиварке из курицы/цыпленка на шесть порций нужно следующее:

  • цыпленок – 1 килограмм;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • томаты – 200 грамм;
  • лук – 1 шт. ;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • хмели-сунели, сванская соль, перец черный, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Цыпленка вымыть, дать стечь с помощью дуршлага, нарезать на порционные кусочки.
  2. Спелые томаты измельчите блендером до образования пюре.
  3. Лук нашинкуйте мелко.
  4. Перец освободите от семян и порежьте дольками.
  5. Обжарьте мясо без масла до образования румяной кожицы (режим «Жарка» на пять минут).
  6. Добавьте нарезанные овощи, специи, перемешайте.
  7. Закройте крышку, поставьте режим «Тушение» на час.
  8. По истечении времени приправьте свежей зеленью/ароматной травой и подавайте на стол.

Как делать чахохбили с картошкой

Лучший гарнир, с которым можно готовить чахохбили в мультиварках из курицы – это картофель. Листая кулинарные журналы, можно встретить рецепты с рисом или даже макаронами. Однако профессиональные повара уверяют, что картошка придаст незабываемый вкус древнему грузинскому блюду, как ничто другое. Требуемые компоненты:

  • картофель – 5 шт.;
  • цыпленок – половина туши;
  • лук – одна головка;
  • соль, хмели-сунели, перец – по вкусу;
  • базилик, кинза, сельдерей, петрушка – по 1 пучку;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томаты – 5 шт.

Процесс приготовления чахохбили в мультиварках из курицы с картошкой:

  1. Курицу помыть, разделать на кусочки, поместить в чашу мультиварки.
  2. Добавить к мясу мелко порезанный лук.
  3. Картофель кубиками нарезать, добавить к мясу и луку, довести все до образования золотистой корочки в режиме «Жарка».
  4. Сделать из томатов пасту и влить к остальным ингредиентам.
  5. Добавьте специи, чеснок и зелень.
  6. Включайте режим «Тушение» и выжидайте один час.
  7. Подавайте блюдо к столу. Вкус будет лучше с бокалом красного сухого вина.

Если вы любите, когда в блюде много жареного лука, курицы и томатов — то обязательно попробуйте рецепт вкусного чахохбили из курицы в мультиварке.

И если раньше для приготовления этого блюда приходилось использовать несколько сковородок одновременно, то теперь этот рецепт из солнечной Грузии легко можно повторить, используя только мультиварочную машину.

Курицу мы подаем на стол пожалуй чаще всего — оно и понятно: птичка недорогая, быстро готовиться, да и вкус отменный.

Сегодня мы подготовили для вас классический фото-рецепт приготовления чахохбили, и русифицированный его вариант с картошкой.

Рецепт первый

Чахохбили из курицы в мультиварке.

Для того, чтобы приготовить классический вариант, понадобятся следующие продукты:

Из указанного количества ингредиентов получится 8-10 порций. Энергетическая ценность в 100 готового блюда составит 119 калорий. Соотношение белков, жиров и углеводов будет таким: 7:9:3.

Сначала нужно приготовить курицу. Тушку моем, разделываем на составные части.

По желанию, снимаем кожицу, ведь именно в ней содержится большая часть калорий, поэтому, если хотите хоть немного снизить калорийность блюда, воспользуйтесь этим советом.

Теперь обсушим части курицы на одноразовом или хлопчатобумажном полотенце — мясо предстоит обжарить, и лишняя влага на нем ни к чему.

Затем порежем курицу на порционные куски, как показано на фото.

Включаем мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». Прогреваем чашу с закрытой крышкой в течение 5 минут, затем без растительного масла обжариваем кусочки курицы до золотистого цвета, предварительно добавив специй.

Не обязательно руководствоваться только теми, что предписывает рецепт — по желанию, можно добавить уже готовый набор приправ для курицы. Неизменной остается только одна специя — хмели-сунели.

Интересный факт: в давние времена это блюдо готовили из мяса фазана. Нынче фазанов не сыщешь, поэтому используют курицу, утку, или перепелов.

Измельчим свежую зелень (классический рецепт рекомендует использовать большое количество кинзы помимо привычной всем петрушки и укропа). Отставляем в сторону.

Приготовить помидоры для чахохбили можно двумя способами:

  • предварительно ошпарив кипятком томаты, погружаем их в холодную воду и снимаем кожицу. После чего мелко режем на разделочной доске;
  • при наличии такого кухонного девайса, как блендер, можно не утруждать себя обработкой томатов, просто измельчив их при помощи кухонного помощника.

Репчатый лук очистим от шелухи, помоем под холодной водой, чтобы при нарезке не щипало глаза.

Нарежем как можно мельче, и выкладываем к готовящейся птице в мультиварку.

Болгарские перцы моем, тщательно очищаем от семян, иначе они будут горчить в готовом блюде. Режем полосками, как показано на фото.

Кладем овощи в волшебный горшочек.

Помидоры также выкладываем к готовящемуся мясу и луку, переключаемся на режим тушения. Время, которое понадобится, чтобы приготовить чахохбили в мультиварке — 1,5 часа.

На заметку: нет помидоров? Не страшно, их с лихвой заменит томатная паста в количестве 200 грамм.

За 15 минут до конца готовки всыпаем свежую зелень, ждавшую этого часа, в чашу.

Зубчики чеснока тоже ждут своего часа, и за пару минут до готовности погружаем заранее очищенные и раздавленные кухонным ножом дольки в мультиварку.

Настаиваем готовое блюдо в режиме «Подогрев» в течение 30 минут — за это время аромат чеснока полностью раскроется в чахохбили из курицы в мультиварке.

Рецепт второй

Чахохбили «русское» с картошкой в мультиварке.

Более сытный вариант для любителей картошки отличается не только добавлением этого ингредиента, но и технологией приготовления.

Чтобы приготовить русифицированную версию чахохбили, возьмем следующие продукты:

  • Курица — 500 грамм.
  • Репчатый лук — 1 штука.
  • Морковка — 1 штука.
  • Помидор — 2 штуки.
  • Болгарский перчик — 1 штука.
  • Клубни картофеля — 3 штуки.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Свежая зелень — пучок.
  • Соль, хмели-сунели — по вкусу.
  • Сливочное масло — 30 грамм.

Всего получится 8-10 порций.

Энергетическая ценность в 100 граммах исходного блюда составит 185 калорий.

Курочку моем, разбираем на части, и слегка обсушиваем — в общем, повторяем шаг 1 из предыдущего рецепта.

Складываем части курицы в чашу мультиварки, солим и приправляем по вкусу, добавляем очищенный и раздавленный чеснок.

Репчатый лук и морковь очищаем от шелухи, нарезаем луковицу мелкими кубиками, а морковь — соломкой. Впрочем, рецепт не содержит строгих требований по способу нарезки этих овощей.

У болгарского перца удаляем семена и плодоножку.

Выкладываем все овощи к мясу, тщательно перемешиваем руками и оставляем настояться при комнатной температуре в течение получаса. За это время мы как раз успеем приготовить томатный соус.

Помидоры в обязательном порядке погружаем в кипяток на 2-3 минуты. Затем споласкиваем холодной водой и снимаем кожицу. Вырезаем сердцевину, а мякоть томатов перемалываем в блендере или протираем через сито.

С картошкой можно поступить по-разному:

  • либо готовить ее вместе с остальными продуктами, предварительно помыв и очистив от кожуры, и нарезав крупными ломтиками, чтобы они ощущались в исходном блюде;
  • либо использовать заранее отваренный картофель, измельчив его в пюре с помощью блендера, или толкушки, и добавить в чашу за пару минут до готовности чахохбили в мультиварке.

Мы решили использовать первый вариант приготовления картошки.

Заливаем получившейся массой уже замариновавшиеся курицу с овощами, кладем лавровый лист. Закрываем чашу мультиварки и выбираем режим «Тушение». Время, которое понадобиться, чтобы приготовить чахохбили из курицы с картошкой — 1 час.

За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанную свежую зелень.

Когда мультиварка просигналит о завершении процесса готовки, добавляем кусочек сливочного масла в чашу, аккуратно размешиваем ее содержимое, и закрываем, оставляя настояться блюдо в течение получаса.
Вот и все на сегодня. Оцените наши рецепты по достоинству!

На заметку: в обоих случаях, подавая ароматное блюдо к столу, обязательно предложите к нему лаваш или любой другой пресный хлеб. Чахохбили — не самая диетическая еда, и количество жиров в нем зашкаливает. Хлеб же впитает в себя лишний жир, тем самым избавив вас от возможной изжоги после еды.

Секреты идеального чахохбили:

  1. Если используете нежирное мясо, например, грудку, допустимо добавить при обжарке пару капель растительного масла.
  2. Солить блюдо нужно два раза — перед тем, как жарить мясо, и перед закладкой овощей.
  3. Если видите, что жидкости выделилось недостаточно — долейте немного горячей воды или бульона.
  4. В идеале, соотношение веса мяса и веса овощей должно быть равным.
  5. Помимо классической приправы хмели-сунели можно добавить мяту, кориандр или эстрагон — они добавят пикантного вкуса.

18.02.2018

Грузинская кухня распространилась по всему миру, а история возникновения некоторых блюд насчитывает целые столетия. Сегодня одним из популярнейших грузинских угощений считается чахохбили из курицы. В мультиварке оно готовится быстрее. Но для того чтобы сделать истинное чахохбили, нужно знать некоторые секреты.

Чахохбили из курицы: классический рецепт в мультиварке

Чахохбили в том виде, в котором мы привыкли его готовить в настоящее время, раньше было совершенно не таким. Готовили его на основе домашней курицы, а в качестве дополнения добавляли зелень. Позже список традиционных ингредиентов чахохбили пополнили томаты и сладкий болгарский перец.

Реже кулинары готовят чахохбили из курицы в мультиварке «Панасоник» с картофелем. Такое блюдо уже нельзя назвать грузинским традиционным. Особое внимание следует уделять специям и пряностями. Ведь именно эти ингредиенты придают особый вкус блюдам грузинской кухни.

На заметку! Если вы впервые готовите чахохбили, четко соблюдайте рецептурные пропорции. Тогда даже неопытный поваренок справится с этой задачей.

Состав:

  • 1 кг куриного мяса;
  • по вкусу соль и зелень;
  • 3-4 шт. чесночных зубков;
  • 2 шт. сладких болгарских перцев;
  • по вкусу кориандр;
  • 2 ч. л. хмели-сунели;
  • 2 ст. л. аджики;
  • лук – 2-3 головки;
  • 2-3 шт. свежих томатов.

Приготовление:

  1. Размораживаем куриную тушку, промываем хорошенечко проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами.
  2. Очищаем две-три луковицы и шинкуем в форме полуколец.
  3. Сладкие болгарские перцы разрезаем пополам, убираем плодоножку, семена и прожилки.
  4. Промываем проточной водой, просушиваем и нарезаем соломкой.
  5. Свежие помидоры хорошенько промываем. Делаем сверху на кожице крестообразные надрезы.
  6. Выложим помидоры в глубокую миску или контейнер.
  7. Заливаем томаты крутым кипятком и оставляем на пару минут, чтобы было проще снять кожицу.
  8. Затем заливаем томаты охлажденной водой, аккуратно снимаем кожицу, а мякоть шинкуем кубиками.
  9. В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
  10. Выбираем программный режим «Выпечка». Таймер устанавливаем на один час.
  11. Примерно через 10 минут добавляем в мультиварочную чашу нашинкованный лук. Хорошенечко все перемешиваем.
  12. Помимо свежего перца можно использовать и замороженный овощ. В этом случае размораживать его не нужно. Блюдо получится ярче, если добавлять разноцветные перцы.
  13. Отправляем измельченный болгарский перец в мультиварочный контейнер.
  14. Снова все хорошенечко перемешиваем и добавляем измельченные помидоры.
  15. Для пикантности добавим немного аджики. Можно использовать острый кетчуп.
  16. Берем специи. Можно использовать и другие, помимо перечисленных в рецепте. Смешиваем все приправы.
  17. Добавляем пряности и соль к курице. Если сока слишком мало, можно влить чуточку кипяченой водички.
  18. Выбираем программный режим «Тушение», таймер устанавливаем на полчаса.
  19. Тем временем шинкуем свежую петрушку и чеснок.
  20. Примерно за 5-7 минут до окончания программы добавляем в чахохбили зелень с чесноком.
  21. Все хорошенечко перемешиваем и тушим до окончания программы приготовления.
  22. Затем еще 10-15 минут настаиваем чахохбили в режиме автоматического подогрева.
  23. Настоящее грузинское блюдо готово. Заняло это всего лишь один час.

Надеемся, вам понравился классический рецепт приготовления чахохбили из курицы по-грузински в мультиварке. Как уже упоминалось, некоторые хозяйки готовят это пикантное блюдо из куриного мяса с картофелем. Получается универсальное угощение. Вам не придется тратить время и силы дополнительно на приготовление гарнира.

Чахохбили из курицы в мультиварке «Поларис» с картофелем лучше всего готовить в режиме «Тушение». Картофель, как правило, предварительно отваривают до полуготовности.

Состав:

  • 4 шт. куриных бедер;
  • специи и пряности – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • пучок свежей зелени;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • 4 шт. чесночных зубков;
  • 5 шт. картофелин;
  • 4 шт. свежих помидоров.

Приготовление:

  1. Охлажденные куриные бедра промываем хорошенько проточной водой.
  2. Снимаем шкурку, нарезаем порционными кусками. Рекомендуется брать куриные бедра без кости.
  3. В мультиварочный контейнер выкладываем размягченное сливочное или рафинированное масло семян подсолнечника.
  4. Выбираем программный режим «Выпечка» или «Жарка», таймер устанавливаем на 15-20 минут.
  5. Лук очищаем и шинкуем в форме полуколец.
  6. Когда масло растопится, отправляем в мультиварочную чашу лук и пассеруем его до размягчения и появления золотистой корочки.
  7. Пока перекладываем лук в пиалу, а в мультиварочную чашу добавляем кусочки куриного мяса.
  8. Равномерно обжариваем до появления янтарной корочки.
  9. Картофельные клубни очищаем, промываем и нарезаем кружочками.
  10. Картофель либо слегка поджариваем, либо отвариваем до полуготовности.
  11. Добавляем картофель в мультиварочную чашу.
  12. Томаты обдаем крутым кипятком и оставляем на пару минут.
  13. Затем окунаем их в охлажденную воду и снимаем кожицу. Нарезаем томатную мякоть дольками или кубиками.
  14. Томатную мякоть добавляем в мультиварочную чашу, все хорошенечко перемешиваем, солим и приправляем специями.
  15. Добавляем немного бульона или кипяченой воды.
  16. Выбираем программный режим «Тушение», таймер устанавливаем на 60 минут.
  17. За четверть часа до окончания программы добавляем нашинкованную зелень. Можно брать укроп, петрушку и кинзу.
  18. Перемешиваем, готовим до подачи звукового сигнала.
  19. Не спешим подавать чахохбили к столу. Оставляем блюдо в мультиварке еще на четверть часа, выбрав режим автоматического подогрева.

Настоящее грузинское блюдо приготовить совершенно несложно. На первый взгляд можно сравнить чахохбили с жарким или рагу с курицей. Но есть все-таки отличия. В частности, в чахохбили добавляют аджику и специи, которые и придают готовому блюду несравненный вкус и аромат.

Для приготовления чахохбили предпочтительней брать домашнюю курицу. Очищенную от оставшихся перышек и пеньков курицу разрезаем на порционные куски небольших размеров. Если у вас куриное филе, его также разрезаем на куски средних размеров. Я использую куриные голени, которые предварительно нужно помыть и снять кожу.

Лук нарезаем в соответствии с личными предпочтениями – можно в виде кубиков или же полукольцами.

Каждый помидор разрезаем на 4 части. Можно предварительно ошпарить помидоры и снять шкурку, но не обязательно. Затем отправляем помидоры в блендер и взбиваем в пюре.
Обычно при приготовлении чахохбили используют томатную пасту или томатный сок, а мы томатную пасту заменим помидорным пюре.

Зубчики прижимаем к разделочной доске плоской частью ножа, а затем нарезаем.

Наливаем масло в мультиварочную чашу, выкладываем подготовленные куриные кусочки и устанавливаем на приборе режим «Выпечка» минут на 20.

По прошествии 10 минут добавляем к курице чеснок, лук и продолжаем жарить еще 10 минут.

Затем добавляем воду, помидорное пюре, также добавляем специи, и по своему вкусу солим и перчим. Переключаем мультиварку (в моем случае Редмонд) на режим «Тушения», а таймер – 40 минут.

Зелень лучше всего добавить за 5 минут до завершения процесса приготовления.

Ароматное и пряное чахохбили из курицы в мультиварке готово! Подавайте его к столу, не забыв выложить на тарелку не только куриное мясо, но и невероятно ароматную овощную подливку.

Приятного аппетита!

Национальная грузинская кухня может удивить множеством вкусных рецептов. Одним из самых популярных мясных блюд в Грузии является – чахохбили. Традиционно готовилось оно из мяса фазана, которое обжаривалось, а затем длительно томилось в сковороде на медленном огне. Современные хозяйки немного отошли от старых правил и приноровились готовить чахохбили из курицы в мультиварке. Благо, что широкий спектр функций современных мультиварок, таких, как Редмонд, Поларис, Панасоник, позволяют жарить и тушить, используя одну чашу, заметно сокращая время готовки, и максимально сохраняя полезные свойства продуктов. Чахохбили в мультиварке получается очень мягким, сочным и ароматным, а процесс приготовления намного упрощается. Ниже пошагово описано как приготовить чахохбили, используя мультиварку.


Пошаговый рецепт чахохбили из курицы для современных хозяек

Главный секрет приготовления- использование спелых и мясистых помидоров, пряных грузинских приправ и качественного мяса. Классический способ, предполагает тушение мяса в натуральном томатном соусе. Заменять свежие овощи томатной пастой не рекомендуется: вкус значительно пострадает, а время готовки останется примерно тем же. Сок помидоров придаст курице сочность и нежность. Если в результате хочется получить настоящее грузинское чахохбили, необходимо использовать только свежие продукты.

Для приготовления чахохбили нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Крупный болгарский перец – 100 грамм (1шт)
  • Помидоры — 600 грамм
  • Курятина – 1 килограмм
  • Лук репчатый – 300 грамм
  • Соль – по вкусу
  • Лавровый лист 1-2 листочка
  • Перец острый – 2 стручка
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Хмели-сунели — щепотка
  • Масло растительное для обжарки
  • Зелень: петрушка, кинза, базилик
  1. Первым делом нужно промыть овощи, зелень и курицу.
  2. Мясо курочки разделать, удалить кости и шкурки, оставить только мякоть. Нарубить небольшими кубиками и отправить в разогретую чашу. Если используется мультиварка Редмонд (Redmond), то практически во всех моделях данной фирмы, предусмотрен режим «Жарка». В Поларис (Polaris) или Панасоник (Panasonik) используются режимы «Универсальный повар» или «Выпечка». Все зависит от модели прибора. Главная задача- обжарить кусочки курицы на масле до золотистой корочки, после чего курицу переложить в отдельную миску. Далее необходимо заняться томатным соусом.
  3. С томатов полностью снимается кожица. Для этого нужно опустить овощи на 5 минут в кипяток. После очистить помидоры от пленки и нарезать кубиками, оставить на время, чтобы они хорошо выпустили сок.
  4. Лук отчистить и нашинковать полукольцами средней толщины. Обжарить на жиру, который остался после курицы, примерно 5 минут.
  5. Сладкий болгарский перец очистить от семян и удалить плодоножку, нарезать на полоски. Очень крупный плод, удобнее будет сначала разрезать пополам, а потом на полоски. Перчик добавить к луку и жарить еще в течении 4-5 минут.
  6. После того, как овощи немного обжарились, смешиваем их с кусочками мяса. Режим » Жарка» переключаем на » Тушение». Время устанавливается около 30-40 минут.
  7. Пока мясо томится в овощном соку, нужно подготовить специи, острый перчик, чеснок и зелень. Из перца удалить семена и мелко порубить. Чеснок очистить, раздавить и измельчить. Добавить щепотку хмели-сунели, чеснок и острый перец в чашу. Аккуратно перемешать блюдо и тушить еще около 3-4 минут. За это время приправы и чеснок насытят чахохбили неповторимым ароматом.
  8. Посыпать зеленью и дать блюду покипеть еще минуту. Затем отключить мультиварку.

Зная, как приготовить чахохбили, не трудно будет удивить гостей своими кулинарными способностями. Рецепт описан пошагово и особых трудностей не предполагает. Основную функцию по готовке выполняет мультиварка, она не позволит мясу пересохнуть или подгореть.

На гарнир к чахохбили хорошо подойдет картофельное пюре, приготовленное на молоке, сметане или сливках. Это дело вкуса, кому как по душе. А можно просто отварить несколько целых клубней картофеля, посыпать укропом и подать отдельно в качестве закуски. Густой томатный соус в сочетании с курицей уже является полноценным блюдом. Добавлять к нему гарнир или же подать с грузинской лепешкой, решается на усмотрение хозяйки. В любом варианте получится сытный и вкусный обед или ужин.

Не обязательно использовать целую курицу, отлично подойдут куриные бедра или ножки. Ниже приведен пошаговый рецепт ароматного чахохбили из куриных бедрышек. За его основу также взят классический грузинский рецепт.

Чахохбили из куриных бедер с аджикой

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Бедра куриные — 1,2 кг
  • Лук репчатый – 4 средних луковиц
  • Помидоры – 5 — 6 штук
  • Чеснок – 3 — 4 дольки
  • Аджика (сухая смесь) — 1,5 ч. л.
  • Шафран – горсть
  • Соль по вкусу
  • Перец красный молотый (острый) — по вкусу
  • Зелень петрушки – несколько веточек
  • Кориандр в зернах – небольшая горсть
  • Масло для обжарки
  1. С куриных бедер убрать шкурку и кость, промыть и обсушить салфеткой. Если бедра очень крупные, их нужно порезать по диагонали, а небольшие бедра можно оставить целиком.
  2. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Отправить лук в разогретую чашу мультиварки и обжаривать в режиме «Жарка» до слегка золотистого цвета 3-4 минуты.
  3. Добавить к луку куриные бедра, перемешать и оставить готовиться при том же режиме. Так мясо выделить сок и блюдо начнет томиться.
  4. В это время необходимо подготовить помидоры. Чтобы удалить кожицу с томатов, их нужно опустить в крутой кипяток на 4-5 минут. Затем снять шкурку и мелко порубить. Отправить порубленные овощи к курице и луку. Тушить около 35-40 минут.
  5. Чеснок очистить, придавить ножом и измельчить, так он лучше отдаст аромат. Зелень мелко порезать. Добавить аджику, зелень и чеснок за 3-4 минуты до готовности. Присыпать шафраном и кориандром, посолить и поперчить. Все аккуратно перемешать. Подавать к столу в горячем виде. По данному рецепту чахохбили из курицы, в мультиварке его можно из баранины или другого мяса.

Еще один, не менее вкусный, рецептик чахохбили предусматривает добавление картофеля. То есть он не подается, как отдельный гарнир, а присутствует в самом блюде. Мясо около часа томится в томатном соке вместе с картошкой.

Ингредиенты:

  • Картофель средний – 5 шт.
  • Курица – половинка тушки
  • Помидоры – 5 шт.
  • Репчатый лук -1 шт.
  • Хмели-сунели
  • Перец черный
  • Базилик
  • Кинза
  • Петрушка
  • Чеснок – 2 зубчика

Количество зелени и специй берется в зависимости от личных вкусовых предпочтений.

  1. Промыть мясо курицы, удалить кости и шкуру. Порезать курицу небольшими кусочками и отправить в разогретую в режиме «Жарка» чашу мультиварки. Обжарить до золотистой корочки.
  2. Лук репчатый нарезать полукольцами и отправить к мясу.
  3. Картофель очистить и нарезать кубиком, добавить к курице с луком и обжаривать до румяного цвета.
  4. Бланшировать (удалить кожицу) томаты, измельчить и добавить к овощам и мясу. Переключить «Жарку» на режим «Тушение», готовить коло 40 минут(+ — 10 минут)
  5. За 3-5 минут до готовности всыпать специи и зелень.

Традиционная грузинская кухня подарила миру много вкуснейших блюд. Одним из них является- чахохбили. Приготовить его несложно, а продукты в рецептах используются самые доступные. Чтобы получить этот кулинарный шедевр, не нужно тратить уйму времени, а использование современной бытовой техники значительно упростить весь процесс. Достаточно небольшого кулинарного опыта за плечами, чтобы понять, как готовить чахохбили из мяса курицы в мультиварке.

Чахохбили с рисом в мультиварке. Чахохбили в мультиварке. Рецепт чахохбили с фасолью

Чахохбили — тушеное грузинское блюдо, которое готовят из птицы, чаще из курицы, и сочных овощей. Особенно вкусным чахохбили из курицы получается в мультиварке. Мясо долго томиться, пропитывается ароматами специй, чеснока и получается невероятно сочным, тающим во рту.

Особенность классического рецепта заключается в том, что кусочки курицы предварительно обжаривают без масла. Блюдо готовят только из филейной части курицы с добавлением лука, помидор, чеснока, кинзы и хмели-сунели.

Ингредиенты:
  • Филе куриных бедер без кожи — 1 кг.;
  • Помидоры — 5 шт.;
  • Репчатый лук — 2 шт.;
  • Чеснок — 5 долек;
  • Хмели-сунели — 1 ч.л.;
  • Соль.
Приготовление пошагово:
  1. Филе бедер промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Мультиварку ставим на режим «Жарка» или «Выпечка», выкладываем в чашу подготовленные кусочки мяса бедра и обжариваем с двух сторон по 6-7 минут.
  2. В нижней части помидор делаем крестообразный неглубокий надрез ножом, опускаем их в кипящую воду на 20 секунд. Затем отправляем в холодную воду на 1 минуту и легко снимаем кожицу. Нарезаем помидоры небольшими ломтиками, очищенный лук с кинзой — мелко. Овощи с кинзой выкладываем в миску, добавляем измельченный чеснок, соль, хмели-сунели и хорошо перемешиваем.
  3. Обжаренную курицу заливаем подготовленной ароматной смесью, переводим мультиварку в режим «Тушение», задаем время 1 час 15 минут и закрываем. При медленном тушении из овощей выделяется сок, который пропитываем курицу и делает ее нежной. Кинза, чеснок и хмели-сунели добавляют блюду потрясающий восточный аромат.
  4. Готовую ароматную курицу в соусе подаем с любимыми гарнирами, свежими овощами и лавашем.

Рецепт приготовления по-грузински в мультиварке с грибами и перцем

Рецепт чахохбили из курицы можно разнообразить и дополнить сладким перцем, грибами и базиликом. Блюдо приобретает дополнительные ароматы и вкус.

Ингредиенты:
  • Филе куриной грудки — 4 куска;
  • Помидоры — 700 гр.;
  • Сладкий перец (красный и зеленый) — 1 шт.;
  • Шампиньоны — 200 гр.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Листья базилика — 4-5 шт.;
  • Петрушка — 3 веточки;
  • Томатная паста — 1 ст.л.;
  • Лавровый лист — 1 шт.;
  • Хмели-сунели — 1 ч.л.;
  • Растительное масло — 1 ст.л.;
  • Молотый перец;
  • Соль.
Приготовление:
  1. Сладкий перец очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в миску. Добавляем нарезанный базилик и петрушку.
  2. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Грибы промываем и нарезаем ломтиками. Подготовленные помидоры можно нарезать или измельчить в бендере. Выкладываем измельченные томаты в перец, добавляем томатную пасту, молотый перец, соль, хмели-сунели, лавровый лист, измельченный чеснок и хорошо перемешиваем.
  3. Филе куриной грудки без кожи промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Мультиварку включаем в режим «Жарка», добавляем масло и обжариваем филе с двух сторон. Выкладываем на тарелку.
  4. Переключаем на режим «Тушение», лук нарезаем полукольцами и выкладываем на дно чаши.
  5. На лук размещаем обжаренное филе, нарезанные грибы и заливаем все подготовленным соусом с перцем.
  6. Крышку закрываем и ставим время на 1 час 10 минут. При тушении куриная грудка пропитывается соками овощей и получается не только вкусной, но и красивой.

Как приготовить чахохбили с картошкой?

Если дополнить чахохбили картофелем, что получится второе блюдо, к которому дополнительно не надо готовить гарнир. Для приготовления используют ингредиенты как в классическом рецепте и добавляют 4-5 штук картофеля. Пошагово рецепт готовят, как и классический. Куриное филе нарезают на средние кусочки и обжаривают в мультиварке с небольшим количеством растительного масла. Добавляют нарезанные помидоры без кожицы, картофель, измельченный чеснок, специи, вливают половину стакана воды, перемешивают и тушат 1 час. За 10 минут до приготовления открывают крышку, добавляют нарезанную кинзу и тушат блюдо до готовности. Чахохбили с картофелем получается более жидкое и подают его без гарнира со свежим лавашем.

Чахохбили из курицы в мультиварке с вином

Чахохбили можно приготовить не только из филейной части курицы, но и из мяса на кости, с добавлением красного вина. Вино добавит блюду сочность, легкий кисло-сладкий вкус и красивый цвет.

Ингредиенты:
  • Куриные бедра — 1 кг.;
  • Помидоры — 4 шт.;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Красное вино — 100 мл.;
  • Петрушка — 1/2 пучка;
  • Майоран — 1/3 ч.л.;
  • Молотый кориандр — 1/3 ч.л.;
  • Молотый перец;
  • Соль.
Этапы приготовления:
  1. Куриные бедра промываем, высушиваем бумажными полотенцами и выкладываем на дно чаши. Включаем режим «Жарка» и обжариваем подготовленные бедра без масла с двух сторон по 5 минут.
  2. Помидоры очищаем от кожицы, предварительно опустив их на 20 секунд в кипящую воду, и мелко нарезаем. Очищенный лук нарезаем полукольцами. В миске смешиваем помидоры, лук, измельченный чеснок, вино, майоран, кориандр, перец и соль.
  3. На обжаренные куриные бедра выкладываем подготовленную смесь, закрываем мультиварку, ставим режим «Тушение» на 1 час. За 10 минут до приготовления крышку открываем и добавляем нарезанную петрушку.
  4. Когда процесс приготовления завершиться, даем настояться блюду внутри еще 10 минут, затем подаем с овощным гарниром и свежим хрустящим хлебом.

Рецепт с добавлением баклажанов

Чахохбили из курицы в мультиварке можно дополнять любыми овощами по вкусу, но особенно вкусным по-восточному получается с баклажанами. Блюдо с баклажанами очень сытное и его можно подавать без гарнира.

Ингредиенты:
  • Куриная голень — 1 кг.;
  • Помидоры — 3 шт.;
  • Баклажаны — 2 штуки;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Хмели-сунели — 1,5 ч.л.;
  • Кинза — 1/2 пучка;
  • Петрушка — 1/2 пучка;
  • Растительное масло — 3 ст.л.;
  • Соль.
Приготовление:
  1. Куриную голень промываем и высушиваем бумажными полотенцами. В чашу вливаем масло, включаем режим «Жарка» или «Выпечка» и обжариваем голень с двух сторон, пока не зарумянится. Выкладываем на тарелку. Для ускорения процесса кусочки курицы можно обжарить на сильном огне на сковороде.
  2. В масло после курицы добавляем нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета.
  3. Баклажаны с помидорами промываем, нарезаем кубиками и отправляем в лук. Добавляем подготовленную голень, измельченный чеснок, соль, хмели-сунели и аккуратно перемешиваем, чтобы курица покрылась овощами.
  4. Закрываем мультиварку и ставим режим «Тушение» на 1 час 15 минут. В процессе тушения овощи и мясо пропитываются ароматами специи, чеснока и получаются невероятно вкусными. Чахохбили с баклажанами раскладываем по тарелкам, посыпаем нарезанной зеленью и подаем со свежим лавашем.

Нюансы приготовления в мультиварке разных брендов: Редмонд, Поларис и других

Для приготовления чахохбили подходит мультиварка любого бренда, так как все они оснащены чашей с антипригарным покрытием. При обжарке курицы, мясо не прилипнет к поверхности и покроется коричневой корочкой, которая дает блюду легкий аромат костра. Для количества порций важен объем чаши. Современные модели мультиварок Редмонд, Поларис, Филипс, Панасоник производятся с чашей объемом 5 литров, поэтому блюдо можно приготовить на целую компанию. Мощность у всех производителей начинается от 500 Вт, нужно учитывать, что блюдо в мультиварке с большей мощностью будет готовиться быстрее. У моделей Поларис есть марки с мощностью 500 Вт, поэтому чахохбили в ней будет готовиться на 10-15 минут дольше. У моделей Редмонд мощность в среднем 860 Вт, поэтому для приготовления будет достаточно 1 часа 15 минут. Если в моделях нет режима «Жарка» (160 °С), то обжаривать курицу можно в режиме «Выпечка», у разных моделей температура может варьировать от 120 до 160 °С.

Выбирайте любой рецепт приготовления чахохбили из курицы, дополняйте любыми специями и овощами по вкусу. Экспериментируйте, радуйте себя и своих близких разнообразными вкусными блюдами.

Если вы любите, когда в блюде много жареного лука, курицы и томатов — то обязательно попробуйте рецепт вкусного чахохбили из курицы в мультиварке.

И если раньше для приготовления этого блюда приходилось использовать несколько сковородок одновременно, то теперь этот рецепт из солнечной Грузии легко можно повторить, используя только мультиварочную машину.

Курицу мы подаем на стол пожалуй чаще всего — оно и понятно: птичка недорогая, быстро готовиться, да и вкус отменный.

Сегодня мы подготовили для вас классический фото-рецепт приготовления чахохбили, и русифицированный его вариант с картошкой.

Рецепт первый

Чахохбили из курицы в мультиварке.

Для того, чтобы приготовить классический вариант, понадобятся следующие продукты:

Из указанного количества ингредиентов получится 8-10 порций. Энергетическая ценность в 100 готового блюда составит 119 калорий. Соотношение белков, жиров и углеводов будет таким: 7:9:3.

Сначала нужно приготовить курицу. Тушку моем, разделываем на составные части.

По желанию, снимаем кожицу, ведь именно в ней содержится большая часть калорий, поэтому, если хотите хоть немного снизить калорийность блюда, воспользуйтесь этим советом.

Теперь обсушим части курицы на одноразовом или хлопчатобумажном полотенце — мясо предстоит обжарить, и лишняя влага на нем ни к чему.

Затем порежем курицу на порционные куски, как показано на фото.

Включаем мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». Прогреваем чашу с закрытой крышкой в течение 5 минут, затем без растительного масла обжариваем кусочки курицы до золотистого цвета, предварительно добавив специй.

Не обязательно руководствоваться только теми, что предписывает рецепт — по желанию, можно добавить уже готовый набор приправ для курицы. Неизменной остается только одна специя — хмели-сунели.

Интересный факт: в давние времена это блюдо готовили из мяса фазана. Нынче фазанов не сыщешь, поэтому используют курицу, утку, или перепелов.

Измельчим свежую зелень (классический рецепт рекомендует использовать большое количество кинзы помимо привычной всем петрушки и укропа). Отставляем в сторону.

Приготовить помидоры для чахохбили можно двумя способами:

  • предварительно ошпарив кипятком томаты, погружаем их в холодную воду и снимаем кожицу. После чего мелко режем на разделочной доске;
  • при наличии такого кухонного девайса, как блендер, можно не утруждать себя обработкой томатов, просто измельчив их при помощи кухонного помощника.

Репчатый лук очистим от шелухи, помоем под холодной водой, чтобы при нарезке не щипало глаза.

Нарежем как можно мельче, и выкладываем к готовящейся птице в мультиварку.

Болгарские перцы моем, тщательно очищаем от семян, иначе они будут горчить в готовом блюде. Режем полосками, как показано на фото.

Кладем овощи в волшебный горшочек.

Помидоры также выкладываем к готовящемуся мясу и луку, переключаемся на режим тушения. Время, которое понадобится, чтобы приготовить чахохбили в мультиварке — 1,5 часа.

На заметку: нет помидоров? Не страшно, их с лихвой заменит томатная паста в количестве 200 грамм.

За 15 минут до конца готовки всыпаем свежую зелень, ждавшую этого часа, в чашу.

Зубчики чеснока тоже ждут своего часа, и за пару минут до готовности погружаем заранее очищенные и раздавленные кухонным ножом дольки в мультиварку.

Настаиваем готовое блюдо в режиме «Подогрев» в течение 30 минут — за это время аромат чеснока полностью раскроется в чахохбили из курицы в мультиварке.

Рецепт второй

Чахохбили «русское» с картошкой в мультиварке.

Более сытный вариант для любителей картошки отличается не только добавлением этого ингредиента, но и технологией приготовления.

Чтобы приготовить русифицированную версию чахохбили, возьмем следующие продукты:

  • Курица — 500 грамм.
  • Репчатый лук — 1 штука.
  • Морковка — 1 штука.
  • Помидор — 2 штуки.
  • Болгарский перчик — 1 штука.
  • Клубни картофеля — 3 штуки.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Свежая зелень — пучок.
  • Соль, хмели-сунели — по вкусу.
  • Сливочное масло — 30 грамм.

Всего получится 8-10 порций.

Энергетическая ценность в 100 граммах исходного блюда составит 185 калорий.

Курочку моем, разбираем на части, и слегка обсушиваем — в общем, повторяем шаг 1 из предыдущего рецепта.

Складываем части курицы в чашу мультиварки, солим и приправляем по вкусу, добавляем очищенный и раздавленный чеснок.

Репчатый лук и морковь очищаем от шелухи, нарезаем луковицу мелкими кубиками, а морковь — соломкой. Впрочем, рецепт не содержит строгих требований по способу нарезки этих овощей.

У болгарского перца удаляем семена и плодоножку.

Выкладываем все овощи к мясу, тщательно перемешиваем руками и оставляем настояться при комнатной температуре в течение получаса. За это время мы как раз успеем приготовить томатный соус.

Помидоры в обязательном порядке погружаем в кипяток на 2-3 минуты. Затем споласкиваем холодной водой и снимаем кожицу. Вырезаем сердцевину, а мякоть томатов перемалываем в блендере или протираем через сито.

С картошкой можно поступить по-разному:

  • либо готовить ее вместе с остальными продуктами, предварительно помыв и очистив от кожуры, и нарезав крупными ломтиками, чтобы они ощущались в исходном блюде;
  • либо использовать заранее отваренный картофель, измельчив его в пюре с помощью блендера, или толкушки, и добавить в чашу за пару минут до готовности чахохбили в мультиварке.

Мы решили использовать первый вариант приготовления картошки.

Заливаем получившейся массой уже замариновавшиеся курицу с овощами, кладем лавровый лист. Закрываем чашу мультиварки и выбираем режим «Тушение». Время, которое понадобиться, чтобы приготовить чахохбили из курицы с картошкой — 1 час.

За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанную свежую зелень.

Когда мультиварка просигналит о завершении процесса готовки, добавляем кусочек сливочного масла в чашу, аккуратно размешиваем ее содержимое, и закрываем, оставляя настояться блюдо в течение получаса.
Вот и все на сегодня. Оцените наши рецепты по достоинству!

На заметку: в обоих случаях, подавая ароматное блюдо к столу, обязательно предложите к нему лаваш или любой другой пресный хлеб. Чахохбили — не самая диетическая еда, и количество жиров в нем зашкаливает. Хлеб же впитает в себя лишний жир, тем самым избавив вас от возможной изжоги после еды.

Секреты идеального чахохбили:

  1. Если используете нежирное мясо, например, грудку, допустимо добавить при обжарке пару капель растительного масла.
  2. Солить блюдо нужно два раза — перед тем, как жарить мясо, и перед закладкой овощей.
  3. Если видите, что жидкости выделилось недостаточно — долейте немного горячей воды или бульона.
  4. В идеале, соотношение веса мяса и веса овощей должно быть равным.
  5. Помимо классической приправы хмели-сунели можно добавить мяту, кориандр или эстрагон — они добавят пикантного вкуса.

18.02.2018

Грузинская кухня распространилась по всему миру, а история возникновения некоторых блюд насчитывает целые столетия. Сегодня одним из популярнейших грузинских угощений считается чахохбили из курицы. В мультиварке оно готовится быстрее. Но для того чтобы сделать истинное чахохбили, нужно знать некоторые секреты.

Чахохбили из курицы: классический рецепт в мультиварке

Чахохбили в том виде, в котором мы привыкли его готовить в настоящее время, раньше было совершенно не таким. Готовили его на основе домашней курицы, а в качестве дополнения добавляли зелень. Позже список традиционных ингредиентов чахохбили пополнили томаты и сладкий болгарский перец.

Реже кулинары готовят чахохбили из курицы в мультиварке «Панасоник» с картофелем. Такое блюдо уже нельзя назвать грузинским традиционным. Особое внимание следует уделять специям и пряностями. Ведь именно эти ингредиенты придают особый вкус блюдам грузинской кухни.

На заметку! Если вы впервые готовите чахохбили, четко соблюдайте рецептурные пропорции. Тогда даже неопытный поваренок справится с этой задачей.

Состав:

  • 1 кг куриного мяса;
  • по вкусу соль и зелень;
  • 3-4 шт. чесночных зубков;
  • 2 шт. сладких болгарских перцев;
  • по вкусу кориандр;
  • 2 ч. л. хмели-сунели;
  • 2 ст. л. аджики;
  • лук – 2-3 головки;
  • 2-3 шт. свежих томатов.

Приготовление:

  1. Размораживаем куриную тушку, промываем хорошенечко проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами.
  2. Очищаем две-три луковицы и шинкуем в форме полуколец.
  3. Сладкие болгарские перцы разрезаем пополам, убираем плодоножку, семена и прожилки.
  4. Промываем проточной водой, просушиваем и нарезаем соломкой.
  5. Свежие помидоры хорошенько промываем. Делаем сверху на кожице крестообразные надрезы.
  6. Выложим помидоры в глубокую миску или контейнер.
  7. Заливаем томаты крутым кипятком и оставляем на пару минут, чтобы было проще снять кожицу.
  8. Затем заливаем томаты охлажденной водой, аккуратно снимаем кожицу, а мякоть шинкуем кубиками.
  9. В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
  10. Выбираем программный режим «Выпечка». Таймер устанавливаем на один час.
  11. Примерно через 10 минут добавляем в мультиварочную чашу нашинкованный лук. Хорошенечко все перемешиваем.
  12. Помимо свежего перца можно использовать и замороженный овощ. В этом случае размораживать его не нужно. Блюдо получится ярче, если добавлять разноцветные перцы.
  13. Отправляем измельченный болгарский перец в мультиварочный контейнер.
  14. Снова все хорошенечко перемешиваем и добавляем измельченные помидоры.
  15. Для пикантности добавим немного аджики. Можно использовать острый кетчуп.
  16. Берем специи. Можно использовать и другие, помимо перечисленных в рецепте. Смешиваем все приправы.
  17. Добавляем пряности и соль к курице. Если сока слишком мало, можно влить чуточку кипяченой водички.
  18. Выбираем программный режим «Тушение», таймер устанавливаем на полчаса.
  19. Тем временем шинкуем свежую петрушку и чеснок.
  20. Примерно за 5-7 минут до окончания программы добавляем в чахохбили зелень с чесноком.
  21. Все хорошенечко перемешиваем и тушим до окончания программы приготовления.
  22. Затем еще 10-15 минут настаиваем чахохбили в режиме автоматического подогрева.
  23. Настоящее грузинское блюдо готово. Заняло это всего лишь один час.

Надеемся, вам понравился классический рецепт приготовления чахохбили из курицы по-грузински в мультиварке. Как уже упоминалось, некоторые хозяйки готовят это пикантное блюдо из куриного мяса с картофелем. Получается универсальное угощение. Вам не придется тратить время и силы дополнительно на приготовление гарнира.

Чахохбили из курицы в мультиварке «Поларис» с картофелем лучше всего готовить в режиме «Тушение». Картофель, как правило, предварительно отваривают до полуготовности.

Состав:

  • 4 шт. куриных бедер;
  • специи и пряности – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • пучок свежей зелени;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • 4 шт. чесночных зубков;
  • 5 шт. картофелин;
  • 4 шт. свежих помидоров.

Приготовление:

  1. Охлажденные куриные бедра промываем хорошенько проточной водой.
  2. Снимаем шкурку, нарезаем порционными кусками. Рекомендуется брать куриные бедра без кости.
  3. В мультиварочный контейнер выкладываем размягченное сливочное или рафинированное масло семян подсолнечника.
  4. Выбираем программный режим «Выпечка» или «Жарка», таймер устанавливаем на 15-20 минут.
  5. Лук очищаем и шинкуем в форме полуколец.
  6. Когда масло растопится, отправляем в мультиварочную чашу лук и пассеруем его до размягчения и появления золотистой корочки.
  7. Пока перекладываем лук в пиалу, а в мультиварочную чашу добавляем кусочки куриного мяса.
  8. Равномерно обжариваем до появления янтарной корочки.
  9. Картофельные клубни очищаем, промываем и нарезаем кружочками.
  10. Картофель либо слегка поджариваем, либо отвариваем до полуготовности.
  11. Добавляем картофель в мультиварочную чашу.
  12. Томаты обдаем крутым кипятком и оставляем на пару минут.
  13. Затем окунаем их в охлажденную воду и снимаем кожицу. Нарезаем томатную мякоть дольками или кубиками.
  14. Томатную мякоть добавляем в мультиварочную чашу, все хорошенечко перемешиваем, солим и приправляем специями.
  15. Добавляем немного бульона или кипяченой воды.
  16. Выбираем программный режим «Тушение», таймер устанавливаем на 60 минут.
  17. За четверть часа до окончания программы добавляем нашинкованную зелень. Можно брать укроп, петрушку и кинзу.
  18. Перемешиваем, готовим до подачи звукового сигнала.
  19. Не спешим подавать чахохбили к столу. Оставляем блюдо в мультиварке еще на четверть часа, выбрав режим автоматического подогрева.

Настоящее грузинское блюдо приготовить совершенно несложно. На первый взгляд можно сравнить чахохбили с жарким или рагу с курицей. Но есть все-таки отличия. В частности, в чахохбили добавляют аджику и специи, которые и придают готовому блюду несравненный вкус и аромат.

Если вам нравятся мясные блюда с перцем, луком, томатами и целым букетом пряных ароматных трав, то чахохбили – это ваше блюдо.

Если для приготовления традиционного чахохбили требуется несколько сковород, то мультиварка позволяет приготовить это прекрасное блюдо гораздо проще.

Хотя бы потому, что, кроме самой мультиварки (ножи и разделочная доска – не в счет), больше никакой кухонной утвари не потребуется.

Итак, начинаем… Ингредиенты:

  • Курица примерно на килограмм.
  • Томаты (среднего размера) – 3 шт. Помидоры может заменить 200 граммов томатной пасты.
  • Лук репчатый (среднего размера) – 3 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Соль – 1 столовая ложка.
  • Кинза – 1 пучок.
  • Смесь специй «Хмели-сунели» — 2 столовые ложки.

Данная раскладка продуктов примерно на 9 порций. Калорийность 100 граммов готового блюда составляет 120 калорий. Для приготовления чахохбили бренд мультиварки не важен. Гораздо важнее соблюдать порядок приготовления.

Приступаем к приготовлению блюда…

Интересно, что традиционное чахохбили готовили только из фазаньего мяса. Сегодня, за неимением фазана, используют курицу. Неплохо подходит для этого блюда утятина или перепелятина.

Шаг 1

Подготовьте куриное мясо к приготовлению. Вымойте тушку, разрежьте ее на части.

Снимать ли кожицу? По желанию. Это можно сделать тем, кто заботится о невысокой калорийности рациона.

Обсушите куски мяса на полотенце (одинаково хорошо подойдет и разовое, и хлопчатобумажное). Это необходимо, так как предстоит обжаривание мяса.

Включите мультиварку в режим «Выпечка». Некоторые марки имеют опцию «Жарка», тогда воспользуйтесь ею. Время обжаривания составляет 15 минут. Обваляйте кусочки птицы в специях.

Прогрейте мультиварку при закрытой крышке 5-6 минут. Обжарьте курицу без добавления растительного масла. До середины цикла прожаривайте мясо с одной стороны, затем переверните с помощью специальной деревянной лопаточки.

Если на крышке прибора имеется клапан для отвода пара, то обжаривание производят при закрытой крышке.

Шаг 2

Зелень и помидоры вымойте, кинзу мелко порежьте.
Для приготовления помидоров ошпарьте их кипятком и опустите в прохладную воду. Кожица снимется очень просто. Затем измельчите ножом на доске для овощей. Если у вас имеется блендер, кожицу можно не снимать. Просто измельчите томаты блендером.

Если при готовке используете томат-пасту, — разведите ее кипяченой водой до состояния густой сметаны.

Очистите лук от кожицы, смойте под струей холодной воды. Это важно, чтобы лук меньше щипал глаза. Лук мелко порежьте.

Чеснок почистите, измельчите специальным устройством или мелко нарежьте.
Добавьте лук в мультиварку к мясу на середине цикла обжаривания, то есть через 7 минут от начала обжарки.

Болгарский перец вымойте, очистите от семян, порежьте соломкой. Добавьте томаты и порезанный перец к курице. Сразу же переключите мультиварку на режим «Тушение» на полтора часа.

За 15 минут до окончания готовки засыпьте в чашу приора измельченную зелень, соль и чеснок.

Теперь остается включить режим «Подогрев» на 30 минут. Блюдо будет настаиваться и томиться в собственном соку, пропитываясь ароматами пряностей и чеснока.

Если мультиварка снабжена функцией «мультиповар», то можно применить и её. Температура приготовления составляет 120 градусов, период готовки – 30 минут.

Приятного аппетита!
И посмотрите другие статьи с рецептами, у нас еще много интересного для вас!

Чахохбили – блюдо национальной грузинской кухни, вкуснейшее рагу из куриного мяса в нежном и ароматном соусе. Приготовить его можно из простых и доступных продуктов, чтобы получить сытное блюдо, подходящее к любому гарниру. А упростить процесс приготовления поможет надежная и умная мультиварка.

Блюдо невероятно популярно не только в Грузии, но и во многих других странах, в том числе и в России. Да и практически в каждом ресторане или кафе можно встретить в меню это лакомство из нежного мяса, с сочной подливой из лука, томатов и специй.

Общие принципы подготовки продуктов и приготовления

Изначально для приготовления использовался фазан, и называлось оно смешно – хохоби. Сегодня его готовят в основном из курицы, изредка используется индейка или перепелки.

Первая особенность блюда заключается в том, что мясо птицы необходимо обжарить «сухим» способом, то есть без добавления масла. Ну а так как блюдо состоит не только из кусочков мяса, но и большого количества соуса, то вторая особенность в большом количестве репчатого лука, который и придает ему сочности.

Мясо птицы рубится небольшими порционными кусочками, и используются все части курицы. Иногда можно встретить рецепты только с ножками или белым мясом куриной грудки. В этом случае, калорийность лакомства заметно снижается.

Для классического рецепта курочку обжаривают до румяного цвета, добавляют много репчатого лука, томаты, большое количество специй и зелени, а затем тушат до готовности мяса. А для диетических или упрощенных рецептов можно использовать мультиварку, в соус можно добавить для пикантности немного белого столового вина или соевый соус.

Какие ингредиенты можно добавить дополнительно

  • крупно нарезанный картофель;
  • баклажаны;
  • зеленую стручковую фасоль;
  • сладкий болгарский перец разных цветов.

И, конечно же, в соусе должно присутствовать большое количество разнообразных специй, жгучий перец чили для остроты и пикантности, но как правило, большинство хозяек ограничивается добавлением хмели-сунели. Вместо чили можно использовать небольшое количество домашней аджики.

Если выбор приготовления пал на мультиварку, то в этом случае, используется две программы. Первая – «Жарка» или «Выпечка», чтобы получить хрустящую корочку, и вторая «Тушение», чтобы довести лакомство до готовности.

Классическая рецептура приготовления блюда подразумевает отсутствие растительного или сливочного масла в блюде, что, несомненно, порадует тех, кто следит за своей фигурой и заботится о здоровье. В качестве гарнира к блюду можно подать отварной рис (приправить его зеленью или куркумой, карри), отварной картофель с обжаренным луком или чесноком, картофельное пюре, ароматную гречку.

Если вы хотите, чтобы у вас получилась не просто тушеная в томатно-луковом соусе курица, а настоящее блюдо грузинской кухни, то перед приготовлением рекомендуем вам ознакомиться со следующими рекомендациями по приготовлению:

  1. Если в вашей мультиварке нет функции обжаривания, то перед приготовлением не потрудитесь обжарить кусочки птицы на сухой сковороде – вкус сильно измениться в лучшую сторону;
  2. На этом же жире, который вытопился из куриного мяса, можно обжарить репчатый лук. Его должно быть много;
  3. Постарайтесь по возможности не использовать покупную томатную пасту, приготовьте соус из помидоров сами. Ну а если не сезон – используется качественный продукт, или замените пасту протертыми помидорами в банке;
  4. Не стоит добавлять воду во время приготовления, если это необходимо стоит использовать куриный бульон;
  5. Когда будете накрывать на стол и звать членов семьи отведать лакомство, не забудьте добавить лепешки лаваша и свежую зелень (мята, укроп, тархун).

Классическое чахохбили, приготовленное в мультиварке

Ингредиенты Количество
куриная тушка крупная — 1 шт.
жгучий перец чили — 1 шт.
базилик — 1 пучок или 2 щепотки сухого
томаты свежие или консерв. — 5-6 шт.
свежая кинза — 1 пучок
чеснок свежий — 5 зубчиков
приправа хмели-сунели — 2 ст. ложки
луковица — 5 шт.
соль и черный перец — по щепотке

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Простое в приготовлении и сытное блюдо, с ароматом, который заставит членов семьи буквально стучать ложками по столу, в ожидании порции блюда.

Приготовление:

Пряное чахохбили из курицы с картофелем

Лучшим гарниром для пряного чахохбили с густым соусом принято считать обычный отварной рис. Но чтобы быстро приготовить вкусное и сытное блюдо, в соус можно добавить картофель.

Времени на готовку – 55 минут.

Калорийность на порцию – 183 калорий.

Приготовление:

  1. Курицу разделать на небольшие кусочки и выложить на дно чаши в мультиварке. Поверх мяса разложить кусочки измельченного репчатого лука;
  2. Очистить клубни картофеля, нарезать их довольно крупными кусочками, и на режиме «Жарка» обжарить все ингредиенты до получения золотистой корочки;
  3. Добавить томаты, измельченную зелень с чесноком, соль и вкусные специи. Перемешать, закрыть крышку и сменив программу приготовления тушить до готовности;
  4. Приблизительно процесс займет около часа, а к блюду лучше всего подать сухое красное вино.

Рецепт чахохбили с фасолью

Сытный, но при этом диетический рецепт вкуснейшего блюда с куриным филе и стручковой фасолью.

Времени на готовку – 45 минут.

Калорийность на порцию – 102 калории.

Как приготовить блюдо:

  1. Репчатый лук очистить и порезать произвольно. Чем больше лука вы используете, тем больше и гуще будет соус;
  2. Обжарить лучок в чаше мультиварке, с небольшим добавлением постного масла;
  3. Как только лук обжариться к нему в компанию необходимо отправить куриное филе, нарезанное крупными кубиками;
  4. Болгарский сладкий перчик очистить от семян, и нарезать соломкой. Добавить к курице. Чтобы чахохбили не получилось пресным, в него можно добавить и стручок жгучего перца без семян;
  5. Как только овощи с курицей обжарятся, самое время добавлять фасоль. Свежие стручки требуется промыть, отрезать хвостики и нарезать пополам. Замороженный продукт никакой подготовки не требует;
  6. Приправляем блюдо хорошей порцией соли и специй, можно добавить свежей зелени, например кинзу или петрушку;
  7. Все перемешиваем и, поменяв режим приготовления тушим. Томатную пасту развести водой, и добавить в чашу, закрыть крышку и готовить до окончания программы.

Ароматное чахохбили в мультиварке с добавлением вина

Неповторимый аромат сухого красного вина украшает вкус блюда, придавая ему пикантности и своеобразную изюминку.

Времени на готовку – 50 минут.

Калорийность на порцию – 116 калорий.

Как приготовить блюдо:

  1. Подготовить куриное мясо – промыть и нарезать порционно, а вот те кусочки, на которых нет мяса, нам для приготовления не потребуются. Из них можно приготовить бульон для соусов, например;
  2. Присыпаем кусочки мяса солью, черным перцем и приправой хмели-сунели. По вкусу можно добавить любимые специи, например, приправу для курицы;
  3. Разогреваем мультиварку, и на режиме обжаривания доводит мясо до легкого золотистого колера. Наливаем вино и ждем закипания;
  4. Пока вино нагревается необходимо нарезать репчатый лук, чеснок и сладкий перец, отправляем их в чашу;
  5. Ошпариваем томаты, снимаем с них кожицу и нарезаем. Добавляем в соус вместе с нарезанной зеленью и целым или измельченным чили;
  6. Вливаем соевый соус, хорошо все перемешиваем и закрываем мультиварку. Тушим до готовности режима «Тушение» или «Каша, Рис».

Вариант чахохбили с баклажанами

Одна из вариаций приготовления грузинского блюда. Подается, как правило, с картофелем или отварным рисом, большим количеством зелени или толстыми лепешками.

Времени на готовку – 45-50 минут.

Калорийность на порцию – 118 калорий.

Как приготовить блюдо:

  1. Если кожица баклажанов очень жесткая, то ее необходимо срезать. Сам овощ порезать, присыпать крупной солью и отставить в сторонку. Прежде чем добавлять баклажаны в чашу мультиварки их необходимо промыть и обсушить от влаги;
  2. На режиме «Выпечка» с добавлением сливочного масла обжариваем репчатый лук, добавляем перец сладкий, и немного тушим;
  3. Присыпаем кусочки куриного мяса мукой с добавлением соли и перца, и обжариваем на сковороде. Перекладываем курицу в чашу, добавляем баклажаны и нарезанные томаты;
  4. Измельчаем чеснок. Зелень и при желании – жгучий перец. Перекладываем в мультиварку. Добавляем приправы и специи, тщательно перемешиваем, меняем режим на «Тушение» и готовим до завершения программы;
  5. Перед подачей стоит попробовать блюдо на готовность, добавить специи и соль, если это необходимо и увеличить время приготовления.

Для рецептов с куриным филе не стоит его долго обжаривать, существует вероятность пересушить мясо.

Чахохбили, приготовленное на сливочном масле, получится вкуснее и калорийнее, но оно быстро пригорает. Поэтому стоит добавить немного постного масла.

Всё о курином мясе

На многих кулинарных сайтах посетителям частенько предлагают скачать или же прочесть в онлайн-режиме тематические книги. Одно время я ими увлекалась, но интерес быстро угас, так как, несмотря на яркое оформление и зазывное название, содержимое таких книг еле тянет на троечку. Списанные советы из печатных изданий по кулинарии, не совсем точные рецепты оценки не прибавляют.

К чему это я написала? На днях мне подарили книгу «Все о курином мясе…» от творческого коллектива «Твой поваренок». «Очередная дребедень на 10 страниц» — подумала я. Но так как в моей семье отдают предпочтение блюдам из курицы, решила все же посмотреть.

Открыла и… обалдела!

Скажу сразу, такой труд, а иначе книгу и не назвать, должен быть не только в личном пользовании у каждой хозяйки, но и входить в состав обучающих материалов для специализированных учебных заведений.

Книга на 194 листа. 13 разделов и найти в них можно буквально все! В одном из разделов не только даны советы, как правильно выбрать курицу в магазине, но, и предложена экономическая раскладка, благодаря которой становится понятно, почему целую тушку покупать выгоднее, чем разделанную на куски. Более того, описаны всевозможные ухищрения работников торговых точек, которые стараются втюхать нам, покупателям, не качественный товар.

В книге много толковых советов и по выбору домашней птицы. А еще после ее прочтения вы сможете самостоятельно разделывать курицу правильно. Я, признаться, делать этого не могла. Поэтому, Дима Вашарин, тебе отдельное спасибо за наглядный понятный мастер-класс. Еще понравилось то, что в книге уделяется внимание и инструментам для готовки. Причем о них не просто упоминается, а именно расписывается каждый от и до.

Ну, и какая кулинарная книга без рецептов, правда? Так вот и здесь они так же присутствуют. Порадовало то, что блюда простые, которые хочется готовить вновь и вновь, а все благодаря подаче материала.
Рассказывать об этой книге можно долго, но будет лучше, если вы прочтете ее сами. Уверяю, столько нужной полезной информации нет нигде!

Вкуснейший холодец в бутылке — супер простой, но оригинальный рецепт

Я люблю холодец из любого мяса. Но холодец из курицы – это песня особая. Ведь тут можно насочинять всяко-разно. Вплоть до добавления разных овощей или до того, что даже форму холодцу придать разную, заполняя им самые разные формы. 

Этот рецепт мне очень нравится. И не только потому, что все просто или не так уж и долго, как обычно бывает с говядиной и голяшками. Это было очень вкусно и необычно. Давайте, наконец, начнем готовить! 

Время приготовления: 3-4 часа на процесс готовки и часов 5-7 на застывание

Сложность: чуть выше среднего 

 
Ингредиенты:

 
Приготовление
 
Чтобы холодец получился наваристым, не жалеем мяса. Но прежде чем его отварить, зальем водой и дадим постоять минут 10. Так советуют опытные кулинары, и я так давно поступаю.
 
Затем, вылив эту воду, зальем мясо свежей порцией воды. Поставим вариться, отправив в кастрюлю специи.
 

 
Варим под крышкой на маленьком огне!

А пока заготовим все, что необходимо для варки холодца. Это, во-первых, лук и морковь.
 
Во-вторых, чеснок.
 

Через часа полтора варки я положила в кастрюлю лук и морковь, которые вынула через час. Морковь нам еще пригодится.
 
За минут 10 до окончания варки я подсолила холодец и потом отцедила мясо. Его надо разобрать на волокна.
 

Пока мясо остывает, надо повозиться с желатином. Ведь у меня была грудка куриная и крылышки. Т.е. застыть холодец такой не мог. Но я знала об этом, поэтому приготовила желатин, приготовив все, следуя инструкции.
 
Подготовим формочки для разливания холодца. Я решила пооригинальничать и дать ему застыть в необычном виде – в бутылке из-под воды. Отрезав в ней горлышко (так, чтобы легко потом было наливать холодец и вынимать), я разложила сюда сначала морковку.
 
А чтобы холодец имел еще более необычный вид и вкус, я нарезала сюда перца болгарского немного и лука зеленого. Вы же можете изощряться на свой манер. 
 
Зальем мясо, овощи и накрошенный мелко чеснок, бульоном, смешанным с желатином, и завяжем бутылку полиэтиленом. Пускай прохлаждается в холодильнике до застывания.
 
Вот такая красота получилась. Да, густовато, но мне так захотелось. Если вы хотите более жидкой консистенции, кладите в бутылку меньше мяса. Но получилось вкусно, необычно и, кстати, удобно. Хоть на хлеб клади! Как вынимать такой холодец? Прорезав бутылку вдоль с обеих сторон.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Курица с травами (Чахохбили) — Дарра Гольдштейн

По-грузински фазан хохоби , а одно из вдохновляющих блюд грузинской кухни — чахохбили . Сегодня курица, а не фазан, составляет основной ингредиент чахохбили , но способ приготовления не изменился. Мясо птицы тушат с овощами и зеленью до готовности, без добавления жидкости. Подобно тому, как когда-то грузинских мальчиков оценивали по их умению резать палочек мцвади , так и грузинских девочек считали выдаваемыми замуж в соответствии с их способностью разделывать курицу за чахохбили .По самым традиционным рецептам требуется семнадцать точных деталей, хотя сегодня достаточно и десяти.

Рецепт от: Грузинское застолье

Курица по-грузински с травами

Урожайность 6-8 порций

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Одна курица весом 3 фунта, нарезанная на 10 частей
  • 4 средних луковицы, очищенных и нарезанных
  • 8 средних помидоров, очищенных, очищенных от семян и крупно нарезанных
  • 3 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных рубленый
  • Щедрые ½ стакана измельченных свежих трав (петрушка, кинза, эстрагон, базилик, укроп)
  • 1/8 чайной ложки сушеных хлопьев острого красного перца
  • Соль
  • Свежемолотый перец

Инструкции

  1. Растопите масло в большой сковороде и обжарьте куриные кусочки со всех сторон.Добавьте нарезанный лук и готовьте 10 минут, периодически помешивая.
  2. Добавьте подготовленные помидоры и готовьте под крышкой 30 минут или пока курица не будет готова.
  3. Добавьте чеснок, зелень, острый перец, соль и перец по вкусу. Готовьте под крышкой еще 5 минут.
  4. Дайте постоять 5 минут под крышкой перед подачей на стол.

Пошаговое руководство по приготовлению домашнего чахокбили (ჩახოხბილი) Грузинское рагу из птицы

Чахокбили (ჩახოხბილი) Грузинское рагу из птицы

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня мы приготовим отличное блюдо — тушеное мясо из птицы чахокбили (ჩახოხბილი) по-грузински. Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет действительно вкусно.

Чахокбили (ჩახოხბილი) Грузинское рагу из птицы — одно из самых популярных блюд в мире. Ежедневно им пользуются миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они прекрасны и выглядят фантастически. Чахокбили (ჩახოხბილი) Грузинское рагу из птицы — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чахохбили — известное грузинское блюдо из тушеной курицы и зелени. Изначально его готовили из фазана, но большинство людей используют курицу. Ключ к восхитительному вкусу чахохбили — это помидоры, выращенные в домашних условиях. Чахохбили — традиционное грузинское блюдо из птицы.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить чахокбили () грузинское рагу из птицы, используя 14 ингредиентов и 6 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления грузинского рагу из птицы чахокбили (ჩახოხბილი):
  1. Приготовьте 4 столовые ложки сливочного масла или сала бекона
  2. Взять 1 мелко нарезанную луковицу
  3. Получите 4 измельченных зубчика чеснока
  4. Подготовить 1/2 кг куриного мяса
  5. Взять 1 ч.л.молотого кориандра
  6. Приготовьте 1 чайную ложку молотого тмина
  7. Получите 1 чайную ложку молотой куркумы
  8. Возьмите 1 чайную ложку сушеного базилика
  9. Приготовить 1/2 лимона, сок
  10. Приготовьте 2 свежих зеленых перца чили (перец халапеньо, но я использую силинг хаба)
  11. Приготовьте 1 банку (400 г) нарезанных кубиками помидоров
  12. Купите 1 стакан белого вина или куриного бульона
  13. Приготовить по вкусу соль и перец
  14. Возьмите свежий измельченный базилик, укроп, кинзу, эстрагон (по желанию)

Название происходит от грузинского слова «хохоби», что означает «фазан», но в настоящее время его чаще всего готовят из курицы.В этом рецепте мы покажем, как приготовить традиционное грузинское блюдо под названием Чахохбили (по-грузински: ჩახოხბილი). Название происходит от грузинского слова «хохоби». Моя мать-грузинка, принимающая гостей, Шушана обычно подавала чахохбили со слегка соленым хлебом, который она покупала в пекарне через дорогу от нашего многоквартирного дома.

Инструкции по приготовлению грузинского рагу из птицы чахокбили (ჩახოხბილი):
  1. Растопите сливочное масло или сало в средней кастрюле или голландской печи. Обжарьте лук и чеснок на среднем огне, пока лук не станет слегка прозрачным, около пяти минут
  2. Добавьте курицу и дайте ей готовиться, примерно десять минут
  3. Добавить сухие специи, соль / перец по вкусу, хорошо перемешать и варить 2–3 минуты.
  4. Добавьте помидоры, зеленый перец чили, бульон / вино и лимонный сок. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите 15–20 минут.
  5. Добавьте половину измельченной зелени, хорошо перемешайте и готовьте еще десять минут.
  6. Сверху посыпьте другой половиной свежей зелени и подавайте горячими с лепешками, кус-кусом или рисом, приготовленным на пару.

Название происходит от грузинского слова «хохоби». Моя мать-грузинка, принимающая гостей, Шушана обычно подавала чахохбили со слегка соленым хлебом, который она покупала в пекарне через дорогу от нашего многоквартирного дома.Я в восторге от этого рецепта и внес свои обычные изменения, например, добавив немного топленого масла, смешанного с маслом из виноградных косточек. Чахохбили (грузинский: ჩახოხბილი) — традиционное грузинское блюдо из тушеной курицы, помидора со свежей зеленью. Его название происходит от грузинского слова ხოხობი (хохоби), что означает фазан.

Итак, завершаем это уникальным рецептом грузинского тушеного мяса из птицы чахокбили (ჩახოხბილი). Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома.Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Чахохбили — Грузинское тушеное мясо с курицей

Лучшее куриное блюдо, которое я когда-либо пробовала

Однажды муж приготовил чахохбили, и тогда я окончательно поняла, что это любовь. Конечно, этот чахохбили не совсем аутентичный, ведь настоящий чахохбили готовят из фазана — по-грузински «хобоби» означает фазан, отсюда и название блюда.В чахохбили иногда добавляют эстрагон, базилик, масло и даже орехи. Этот рецепт гораздо менее экзотичен, но это лучшее куриное блюдо, которое я когда-либо пробовала!

Запах этого блюда манит окунуться, но держи себя в руках — немного терпения, и на твоей тарелке будет нежнейшая курица, которая легко отделяется от костей, с восхитительным овощным соусом! Чахохбили идеален сам по себе, но если вам нужен гарнир, выберите что-нибудь простое, что не нарушит этот насыщенный вкус и аромат, например хлеб, лаваш, рис или картофель.

Состав

  • 1,6 кг курицы

    Больше всего мне нравятся куриные голени, если использовать только их, то понадобится около 12; можно использовать куриные бедра, главное, чтобы в мясе было достаточно жира, иначе оно получится сухим;

  • соль

  • 2 столовые ложки растительного масла

  • 2 столовые ложки томатной пасты

  • 2 средних луковицы

  • 4 средних помидора

  • 2 болгарских перца

  • 1 свежий перец чили

  • 4 зубчика чеснока

  • ½ ч.л. хмеля-сунели (хмели-сунели)

  • 1 пучок кинзы

  • 1 пучок петрушки

  • (необязательно)
    ½ чайной ложки молотого кориандра

  • (необязательно)
    1 ч.л. аджики

Процесс

  • налить в кастрюлю с толстым дном 1 столовую ложку растительного масла, положить курицу и посолить (1 ч. Л.),
  • поставить кастрюлю на слабый огонь и накрыть кастрюлю,
  • готовить курицу около 20 минут, воду не добавлять,
  • поставить сковороду на средний огонь,
  • 2 луковицы мелко нарезать,
  • налить на сковороду 1 столовую ложку растительного масла и положить туда мелко нарезанный лук,
  • периодически помешивая, потушить лук около 10 минут или до полупрозрачности,
  • Как только лук станет мягким — добавить в кастрюлю с курицей,
  • накройте кастрюлю и дайте курице тушиться дальше, на этот раз с луком,
  • добавить в сковороду 2 столовые ложки томатной пасты,
  • увеличиваем огонь и обжариваем томатную пасту около минуты,
  • пока паста варится, нарежьте помидоры небольшими кусочками и добавьте их в томатную пасту,
  • убавить огонь и, помешивая, тушить томатную смесь 2 минуты,
  • через 2 минуты переложить томатную смесь в кастрюлю с курицей,
  • накройте кастрюлю и дайте курице тушиться дальше, на этот раз не только с луком, но и с томатной смесью,
  • нарезать 2 болгарских перца небольшими кусочками,
  • положить перец в кастрюлю с курицей,
  • если в кастрюле совсем нет жидкости — добавьте воды (½ — 1 стакан) — овощи и курица не должны быть полностью покрыты водой,
  • добавить к курице 1 ч.л. аджики, если вы ее используете,
  • накройте кастрюлю и дайте курице тушиться дальше, на этот раз не только с луком и томатной смесью, но также со сладким перцем и аджикой,
  • нарезать половину пучка кинзы и петрушки,
  • перец чили мелко нарезать,
  • положить зелень и перец чили в кастрюлю с курицей,
  • накройте кастрюлю и дайте курице тушиться дальше, на этот раз не только с луком, томатной смесью, болгарским перцем и аджикой, но также с зеленью и перцем чили,
  • дать курице потушиться еще 30-40 минут — курица должна развалиться,
  • как только курица будет готова, мелко нарезать чеснок и зелень — пол пучка кинзы и петрушки,
  • выключить газ и добавить к курице следующие ингредиенты: чеснок, зелень, соль по вкусу, ½ ч. Л.хмеля-сунели и ½ ч. л. молотый кориандр, если вы его используете,
  • перемешать, выключить газ и подождать еще 10 минут перед подачей на стол.

Калорийность (2 голени): 326

Белки: 30 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 11 г

Опубликовано
, г.
обновлено

Чахохбили с курицей и помидорами | HappiHomemade с Sammi Ricke

Моя подруга Сьюзен из Куктастона.com делится сегодня простой и здоровой идеей еды в G&S! Обожаю это уникальное грузинское блюдо… пусть название вас не отпугнет. 😉

Чахохбили может и не звонить в колокольчик, но могу вас заверить, что это одно из самых простых блюд.

На самом деле, произнесение названия этого блюда — самая сложная часть приготовления этого рецепта!

Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо из тушеной курицы со специями, произносимое как «хохоби».

Название блюда буквально означает фазан.Однако сейчас для этого рецепта более широко используется курица. По традиционному рецепту целую курицу разрезают на кусочки с оставленной кожей. Если у вас нет курицы, вы также можете использовать индейку или утку.

Какие на вкус блюда грузинской кухни?

Большинство опишет это как нечто среднее между турецкой и русской кухней.


Так что же такого особенного в чахохбили… кроме трудно произносимого названия? 😉

Очевидно, вкусно! Птица в сочетании с травами делает блюдо сытным и сытным.

Это тоже очень здорово. Не секрет, что такая птица, как курица, индейка и даже утка, является отличным источником белка.

В чашке чахохбили содержится около 20 граммов белка.

Чахохбили с курицей и помидорами # очистка # здоровый # грузинский # рецепт Click To Tweet

Этот рецепт чистого питания также не содержит глютена и молочных продуктов.

Другой ключевой ингредиент этого блюда, томат, также богат витамином C и витамином A. Он также очень богат медью, калием, пищевыми волокнами, ниацином, фосфором, фолиевой кислотой и витамином B6.

Чахохбили не только вкусный и питательный, но и простой в приготовлении. На самом деле ингредиентов очень мало — птица, зелень и овощи.

Plus, вы можете сделать это за 45–60 минут, и он обслуживает от 6 до 8 человек!

Чахохбили — отличное блюдо, которым можно поделиться со своими близкими. Это блюдо идеально сочетается с различными салатами, веганским супом, печеным картофелем или рисом. Поверьте, членам вашей семьи, как и мне, понравится чахохбили с рисом.

Я рекомендую вам использовать в этом рецепте свежие помидоры. Но если помидоры не в сезон, вы можете использовать консервированный вариант. Однако жители Грузии могут осудить употребление консервированных помидоров!

Я Сьюзан Конли из блога cookthestone.com. Мое счастье — делиться полезной кулинарией и вести блог. Вы можете найти больше рецептов, подобных этому, в Cook the Stone!

Чахохбили с курицей и помидорами

Этот простой и полезный рецепт для семьи и друзей! Грузинская кухня в лучшем виде! Не смотрите дальше, если у вас ограниченный бюджет (вы кормите 6-8 человек!), Вам нужна еда для похудения или новая идея для ужина.Чистое питание, с низким содержанием углеводов, 21 Day Fix, Paleo, цельные продукты, без глютена, свежие продукты, белок, эта еда настолько же полезна, насколько это возможно, и ТАК ароматна! Подавать с рисом, картофелем или киноа.

Время на подготовку 15 минут

37 минут

Общее время 52 минуты

Курс: Основное блюдо

Кухня: грузинская

Ключевое слово: чахохбили, чистое питание, без молочных продуктов, грузинское, без глютена

Порций: 6 человек

калорий: 300 ккал

Стоимость: 14 долларов.00

  • разделочная доска

  • супница

  • деревянная ложка

  • нож

  • 2 луковицы, нарезанные кубиками
  • 1 морковь, нарезанная кубиками
  • 2 красных болгарских перца, нарезанных кубиками
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 целая курица
  • 1 столовая ложка сушеного кориандра
  • 2 чашки помидоров, нарезанных кубиками (или 1- 15 унций нарезанных кубиками помидоров)
  • 1 банка 6 унций томатной пасты
  • 1/2 стакана белого вина (или воды)
  • 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной (или петрушки)
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • соль и перец
  • Очистите и промойте курицу перед тем, как разрезать ее на большие части, разделив грудку, бедра и крылышки.Отложите в сторону.

  • Сладкий перец, лук, морковь нарезать кубиками. Измельчите чеснок. Добавьте эти ингредиенты и 2 столовые ложки масла в большую кастрюлю на среднем огне. Обжарить 2 минуты.

  • Добавьте к овощам кусочки курицы, сушеный кориандр и оставшиеся 2 столовые ложки масла в течение 3-5 минут и обжарьте, пока кожа курицы не станет коричневой.

  • Добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры, вино (или воду) в кастрюлю и доведите до кипения. Тушить без крышки 30 минут или пока масса не загустеет.

  • Добавьте соль и перец по вкусу. Когда блюдо будет готово, его также можно украсить рубленым кориандром (или петрушкой).

Не стесняйтесь добавлять в рецепт зеленый горошек, если вы хотите улучшить цвет или добавить в блюдо больше цельных продуктов.

Как приготовить традиционный чахохбили из грузинской курицы

Пожалуй, нет такого человека, который не любил бы куриное мясо. Он нежный, вкусный и очень легкий, что позволяет есть его даже во время диет.И сегодня предлагаем вам рассмотреть классический рецепт приготовления курицы в грузинских традициях. Предлагаем несколько разных вариаций куриного чахохбили.

Классика

Состав кол-во
куриное мясо — 1 кг
помидоры — 3 шт.
лампочки — 2 шт.
масло сливочное — 1 ст.
базилик, кинза, перец, хмель-сунели, чеснок, соль — вкус
Время приготовления: 45 минут Калорий на 100 грамм: 143 Ккал

Блюдо представляет собой куриное филе, которое тушится в большом количестве в томатном соусе, с добавлением овощей и различных специй ..

Классический рецепт пошагового приготовления курицы чахохбили:

  1. Для начала подготовим ингредиенты.Куриное мясо в зависимости от того, что вы выбрали, разморозьте. Ножки на сковороде можно жарить сразу, а если вы решили взять для варки куриные грудки, то их стоит нарезать небольшими кусочками.
  2. Затем ошпарить помидоры и аккуратно снять с них кожицу, произвольно нарезать.
  3. После этого нарежьте лук полукольцами и натрите чеснок на мелкой терке, чтобы он превратился в кашицу. Перец мелко нарезать. Нарежьте зелень и отмерьте количество специй. Вам будет намного удобнее, а процесс приготовления пойдет проще и приятнее;
  4. Приступаем непосредственно к готовке.Возьмите глубокую сковороду или любую кастрюлю, в миске растопите сливочное масло, всыпьте лук и обжарьте до мягкости. Переложите в любую миску, чтобы очистить кастрюлю. В дальнейшем он понадобится для запекания курицы и для тушения;
  5. Одной из особенностей приготовления классических чахохбили является то, что мясо нужно жарить на сухой сковороде, то есть без грамма сливочного масла. Поэтому, если после обжарки лука в посуде осталось масло, пусть даже совсем немного, промокните сковороду бумажной салфеткой. Затем обжарьте куриное мясо со всех сторон до приятного слегка золотистого цвета;
  6. Добавьте помидоры в ароматную золотую курицу и тушите их вместе около 15 минут под закрытой крышкой;
  7. Добавляем в кастрюлю с курицей и томатным пюре все остальные ингредиенты: жареный лук, чеснок, соль, хмель-сунели, перец чили и наши ароматные травы.Потушите еще немного. Выключите плиту и дайте постоять некоторое время, чтобы блюдо пропиталось ароматами трав и специй.

Яйцо Чахохбили

Это то же блюдо, но с добавлением 1 яйца, благодаря чему томатный соус более густой и густой. Итак, остальные ингредиенты смотрите в рецепте выше ..

Время приготовления: 45 минут, включая подготовку ингредиентов.

Калорийность 100 грамм. блюда — 143,08 ккал.

Препарат чахохбили по этому рецепту ничем не отличается от классического.Единственное, что добавляется еще один дополнительный шаг: после добавления лука, чеснока, соли, хмеля-сунели, перца чили и зелени нужно еще добавить яйцо, которое предварительно нужно тщательно взбить в миске. Затем нужно аккуратно влить яйцо в сковороду с блюдом, постоянно помешивая. После тоже дайте еще немного тушенки и можно подавать ..

Кулебяка с капустой — блюдо, которое было изюминкой царского застолья. Попробуйте приготовить ..

Обратите внимание на рецепты салатов, которые можно класть в тарталетки.

Узнайте, как приготовить итальянскую пасту с соусом. Лучшие рецепты здесь ..

Чахохбили с грецкими орехами в мультиварке

Состав:

  • курица — 1,5 кг;
  • репчатый лук — 3 шт .;
  • 3-4 помидора;
  • масло сливочное — 50 г .;
  • орех грецкий — ½ ст .;
  • чеснок, соль, перец, зелень — по вкусу.

Время приготовления: 45 минут, включая подготовку ингредиентов.

Калорийность 100 грамм.блюда — 4397,81 ккал.

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Помидоры ошпарить и аккуратно очистить от кожуры, нарезать хаотично. После этого нарежьте лук полукольцами, а чеснок натрите на мелкой терке в кашице. Перец чили мелко нарезать. Нарежьте зелень и отмерьте количество специй. Орехи мелко нарезать;
  2. Установить на мультиварке режим мультиварки. Обжарить курицу в сухой миске (без добавления масла) при открытой крышке, периодически помешивая;
  3. Добавьте масло и лук в жареный цыпленок.Жарить 3-5 минут. Установите на мультиварке режим тушения на 10-15 минут;
  4. Добавьте помидоры в мультиварку и продолжайте тушить с ними курицу еще полчаса;
  5. Положите в мультиварку все остальные ингредиенты: грецкий орех, соль, перец чили, чеснок. Также можно добавить немного зелени, от этого вкус блюда будет еще более насыщенным. Главное — не забудьте оставить немного зелени для украшения чахохбили из курицы. Подождите не менее 5 минут, чтобы погаснуть..

Советы кулинара

Во-первых, это, конечно же, подготовка всех ингредиентов, необходимых для блюда. Как уже было сказано, если предварительно подготовить все необходимые продукты, перед тем, как приступить к приготовлению, вы не только заметно ускорите время приготовления, но и сделаете процесс намного приятнее и упорядоченнее. И, что немаловажно, благодаря такому подходу образование беспорядка на вашей кухне будет сведено к минимуму ..

Если у вас по каким-то причинам не было дома свежих помидоров или помидоров, и у вас нет времени или денег, чтобы пойти в магазин, можно смело добавлять вместо них консервированные помидоры, аналогично снимая с них кожуру.Вкус блюда от этой замены практически не меняется.

Лучше всего куриный чахохбили раскрывается своим вкусом с толченым картофелем или рисом. Поэтому советуем подавать блюдо с некоторыми из предложенных гарниров.

Чтобы из курицы не вытек сок и она получилась сочной и нежной, перед тем, как положить ее на сковороду или мультиварку, убедитесь, что посуда как следует разогрета. Если положить его на раскаленную поверхность, куриное мясо покроется корочкой до того, как успеет стечь сок.Таким образом, все соки будут надежно «заперты» под золотистую корочку, а мясо станет нежным благодаря собственному соку.

Ну вот и все. Кулинарных успехов вам!

Цыпленок Чахохбили | Рецепты Erasmus

Введение

Всем привет, надеюсь, у вас все хорошо.

Теперь я хочу рассказать вам об этом рецепте, который был , первоначально назывался «Чахохбили» из курицы, но , потом я его немного изменил и попробовал эту новую вещь, и, ну, знаете, я неплохо делать что-то новое, и это было так и здесь сейчас, и я просто немного изменил это, однако, я думаю, тогда все было по-другому, понимаете.Ну, честно говоря, я хотел приготовить что-то не такое простое, а что-то с бульоном и тому подобным, вы знаете, это было бы довольно вкусно и с курицей, потому что у нас была эта курица в морозильной камере, и мы хотели ее приготовлено, и я мог бы приготовить его очень простым способом, я имею в виду, я мог бы просто положить его в кипящую воду и приготовить таким образом, а затем я просто вынул бы его, нарезал и получил бы вот так, прямо как моя бабушка раньше готовила ту курицу, которую мы очень любили есть, и это была только эта курица и ничего больше, если вы хотите знать правду, чтобы у нее был запас, а затем она готовила из него какой-то бульон позвонила Булиони, и ей просто нужно было добавить немного соли и чеснока, иначе она приготовила бы немного чихиртмы, которую моя сестра так любила, а я нет.Раньше мне нравился этот Булиони, и мой брат тоже любил его, однако, все остальные любили Чихиртму, я думаю. Эта Чихиртма представляла собой куриный бульон с несколькими яйцами , мукой и фенхелем, и это тоже было довольно вкусно, однако я предпочел тот Булиони, если вы хотите знать правду.

В любом случае, мы решили съесть немного курицы Чахохбили, однако, , мы действительно не знали, как это было приготовлено , но мы могли, конечно, погуглить, прочитать рецепт и приготовить его таким образом, и я погуглил. , конечно.Ну, были некоторые веб-страницы, предлагающие рецепт куриного чахохбили, и между ними были некоторые различия, однако, если вы хотите знать правду, они были довольно похожи во многих отношениях. Так что я выбрал самый эффективный и хотел, чтобы рецепт был простым, чтобы я мог быстро его приготовить, я имею в виду, Я хотел положить все эти ингредиенты в кастрюлю, а затем оставить его таким , чтобы получить блюдо приготовлено, и тогда я смогу делать еще кое-что, что я должен был сделать, понимаете.Так что я выбрал тот рецепт, который потребовал некоторого времени, но не столько внимания после процесса приготовления, как некоторые другие рецепты. Ну, это было похоже на приготовление еды с нуля, и я собрал все, что смог найти в холодильнике или на полках на кухне, сложил все вместе и начал процесс приготовления.

Ну, прежде всего, расскажу об этом Чахохбили. Честно говоря, я действительно не знаю, почему это блюдо имеет такое название, потому что это слово на грузинском языке и состоит из этого слова «Хохоби», что означает этот птичий фазан , и это слово похоже на что-то, сделанное из фазан, я полагаю, однако, что фазана в этом блюде нет, так что это всегда было для меня загадкой, если хочешь знать правду.Ну, вот в чем дело, я действительно не знаю, как это название и как оно появилось и откуда оно взялось, хотя я знаю это блюдо, я пробовал его много раз, и оно очень вкусное, и если кусочки курицы хороши, это даже вкуснее, если хочешь знать правду. Тем не менее, у них есть те куриные кусочки, и они целые, я имею в виду, вы должны выбрать мясо и отделить его от костей и кожи, когда едите это блюдо, и это то, что мне не нравится в Вы знаете, есть это, потому что есть слишком много усилий.Мне просто нравится есть с комфортом, и есть эти кусочки не так удобно, потому что есть кости, и вы не можете съесть эти кусочки, не обращая внимания и тому подобное, хотя они готовятся только из куриного филе или чего-то еще. как это было бы просто здорово, потому что тогда не нужно было бы отделять вещи друг от друга или что-то еще, и вы бы просто съели блюдо без каких-либо проблем и беспокойства, и мне просто нравится это, это проще и удобнее, из курс.

Так вот, моя тетя очень часто готовит это блюдо и почти каждую неделю у них дома есть Чахохбили, потому что мой двоюродный брат очень любит курицу и он может есть ее много, поэтому она готовит это блюдо, чтобы было немного бульон с курицей тоже, и вы знаете, бульон — идеальная вещь особенно для детей, потому что таким образом они получают воду, а это важная вещь в течение дня, конечно, и очень хорошо для тела в целом . И я должен сказать, что пробовал это блюдо и в другой раз, однако в основном я ел это в доме моей тети, и мне очень понравился вкус блюда, оно было довольно хорошо приправлено и все такое, и я просто очень хотел Чтобы приготовить его сам, поэтому в этот день я решил, что , поскольку у нас была эта курица в морозильной камере, мы могли бы вынуть ее и приготовить ее каким-нибудь восхитительным способом.И, конечно, эту курицу нужно было растопить, чтобы мы вынули ее и положили в теплую воду, чтобы она была готова к приготовлению.

Состав:

  • Цыпленок, 1 средний
  • Томатная паста, 3 столовые ложки
  • Фенхель свежий
  • Кориандр свежий
  • Соль по вкусу
  • Красный перец по вкусу
  • Кориандр молотый
  • Тимьян молотый
  • Тархун молотый
  • Острый соус чили, 2 столовые ложки
  • Вода, 2 литра
  • Лавровый лист, 2 средних
  • Репчатый лук, 3 средних
  • Картофель, 6 средних
  • Масло сливочное, 100 грамм

Процесс приготовления

Ну, как я уже упоминал, процесс приготовления начался с того, что курицу растопили в теплой воде, , и она была в значительной степени заморожена, так что ей потребовалось некоторое время, чтобы растопить.И я мог бы растопить его в галогенной печи, однако в этом не было особой необходимости, так как мы не торопились или что-то в этом роде, и мы могли просто подождать, пока он расплавится, и все такое, понимаете, чтобы мы ушли курица в воде, пока мы занимались другими делами.

Когда курицу растопили, ее нужно было приготовить, и этот процесс мне не очень нравится, я имею в виду, я не делал этого раньше, но я видел, как мои тети и бабушки готовили эту курицу в другой раз. и это был довольно ужасный процесс, потому что они должны были его очистить, а затем они обычно держали его над газом и смотрели, остались ли на коже волосы, и если они есть, газ сожжет их и вот не было бы никого из них , понимаете.Ну, дело в том, что, конечно, очень плохо, когда в блюде появляются волосы, а если это куриные волосы, то не так уж и хорошо, когда едят блюдо, так что все пытаются вымыть курицу и хлам, чтобы на коже не оставались волоски и блюдо получилось идеальным. Однако я действительно не понимаю, почему вы должны оставлять кожу на мясе, я имею в виду, вы не должны есть кожу, а вы должны взять ее и оставить на другой тарелке или что-то в этом роде, пока вы едите это блюдо Чахохбили, и все это будет будь в порядке, понимаешь.Если вы спросите меня, это не такая уж большая проблема. В любом случае, они готовят эту курицу с кожей на , и я не против готовить ее с кожей, потому что это придает блюду отличный вкус, однако я говорю о том, что после приготовления и тому подобное, вы не следует просто есть эти кусочки кожи, вы должны оставить их, отложить в сторону и вместо этого съесть мясо.

В любом случае, когда я растопил, почистил и вымыл эту курицу, я должен был убедиться, что все эти кусочки волос были удалены или что-то еще, так что мне пришлось держать ее над газовым нагревом и катать по бокам , , чтобы все сгорело или как там это называется.Вы знаете, это не похоже на то, чтобы процесс был легким, но это проще, если у вас есть вся курица, удерживаемая над газом, однако я действительно не думал, что мне нужно, чтобы она держалась над газом и прежде всего , Я разрезал его на несколько частей, а затем понял, что мне нужно это сделать, и хотя я действительно не хотел этого делать, мне все равно пришлось, потому что в противном случае кусочки волос могли быть на коже и Было бы немного неловко, если бы кто-нибудь сказал мне, что они наткнулись на какие-то пряди волос в блюде, понимаете.Итак, Я изо всех сил старался сжечь все волосы , которые остались на коже этих кусочков курицы, и я потратил на это некоторое время, знаете ли, и запах был просто ужасным, и я помню, что я этого не делал » Мне нравится этот запах, когда они делали то же самое с тем цыпленком, и я всегда выходил на улицу, когда это делали мои тети или бабушки или кто-то еще, потому что там был действительно ужасный запах. И хотя теперь у меня было открыто это окно и включилась эта штука, которая поглощает запахи, от нее все еще исходил этот ужасный запах по всей комнате , если вы хотите знать правду.Однако это было необходимо, и это нужно было сделать.

Итак, как вы видите, я разрезал эту курицу на куски, пока я не держал их над газом, и разрезать курицу тоже было не так просто, я имею в виду, я отрезал от этого цыпленка ножки и крылышки, а потом мой отец помог я вырезал остальное, и он отлично справился с этим. Ну, если честно, я полагаю, что два раза резал курицу, и я толком ничего не знаю о том, как ее резать, так что мне действительно нужна была помощь.И я раньше не резал сырую курицу, я просто резал приготовленную, что проще сделать, потому что, если вы не можете ее по-настоящему разрезать, вы можете ее сломать, потому что она уже приготовлена ​​и все такое, знаете ли. И вы можете просто разрезать его силой или чем-то еще, или даже вынуть несколько костей, и если он очень хорошо приготовлен, это может быть довольно легко.

Что ж, после этого нежелательного процесса я тщательно вымыл и вымыл эти куриные кусочки и все такое, а затем пришло время для настоящего процесса приготовления.Итак, мне пришлось положить их в кастрюлю и готовить на среднем огне в течение некоторого времени, например, 10 минут или около того. Нужна была большая кастрюля, чтобы кусочки курицы были хорошо приготовлены, я имею в виду, что кусочков было много, и они не были очень маленькими, так что действительно было необходимо иметь их в большой кастрюле с большим дном. Так что я взял самую большую кастрюлю, которая у меня была, и положил в нее эти кусочки, а затем я перелил это блюдо, когда оно было готово, в меньшую кастрюлю, потому что для него не нужна была бы эта большая кастрюля, знаете ли.И я, , положил эти куриные кусочки в кастрюлю так, чтобы их кожа была на дне , чтобы кусочки не сгорели и, кроме того, кожа выделяла немного жира, который у нее был, и это было бы вроде жареного, жареного и тому подобного, понимаете.

Итак, после 10 минут или около того, когда кусочки курицы жарились в этой кастрюле без чего-либо еще, и я, , время от времени помешивал, мне просто нужно было добавить немного лука. И у меня уже был этот лук, очищенный, промытый и нарезанный, я добавил его в кастрюлю с этими кусочками курицы и дал ему поджариться, а затем добавил к нему немного масла, чтобы все было хорошо приготовлено.Ну, я иногда помешивала, чтобы на поверхности кастрюли ничего не застряло. Через пару минут, когда лук приобрел золотистый цвет, я решил, что настало время добавить томатную пасту в блюдо , растворил эту томатную пасту в небольшом количестве воды и добавил ее в блюдо. Я также добавил немного острого соуса чили и позволил ему смешаться с другими ингредиентами в кастрюле.

После этого я добавил в смесь немного соли , а также специи, такие как кориандр, тимьян и красный перец и тому подобное, и, ну, вы можете добавить любую специю, которая вам нравится, я имею в виду, это Вам решать, как ваше блюдо будет на вкус, и оно должно быть таким, как вы хотите, так что я обычно добавляю немного специй, которые мне нравятся, и вы тоже должны это сделать.Я также добавил 2 лавровых листа, , чтобы это придало блюду особый вкус, и я обычно люблю добавлять лавровые листы в свои блюда, где я особенно использую мясо.

Затем я, , вымыл эти травы и нарезал — это были фенхель и кориандр, однако вы можете использовать только кориандр или просто фенхель, на самом деле, рецепт гласил, что для этого нужно немного свежего кориандра, однако у меня было немного фенхель тоже, и я использовала его в своем блюде. Я добавила в блюдо нарезанные травы, добавила оставшуюся воду и оставила готовиться на медленном огне в течение некоторого времени.

После всего этого я подумал, и у меня возникла идея добавить в блюдо немного картофеля, потому что картофель делает такие блюда более вкусными, а довольно хорошо, если в них есть немного картофеля , и, кроме того, мой брат просто любит есть этот картофель из посуды, и он просто достает его и ест, просто так, без бульона или чего-то еще, и я подумал, что ему тоже может понравиться этот, поэтому я решил добавить немного картофеля в свое блюдо. Я взял 6 средних картофелин, очистил их, промыл , нарезал на мелкие кусочки и добавил в блюдо.Ну, честно говоря, это было как раз время их добавления, потому что, если бы я добавил их в блюдо в самом начале, они были бы приготовлены раньше, чем кусочки курицы, а затем они бы переварились, и они бы разбились или что бы ни. И теперь, когда я добавил их некоторое время спустя, и кусочки курицы, и картофель были приготовлены одновременно, и, конечно, это было просто идеально.

Итак, теперь, когда все было в кастрюле и ничего не нужно было добавлять, я накрыл ее крышкой и оставил на слабом огне еще на час, чтобы все приготовилось.

Через час я проверил мясо и картофель, и они оба были хорошо приготовлены, и пришло время выключить газ и дать блюду остыть, и тогда я смог попробовать его на вкус. Ну, я имею в виду, тогда я мог бы это съесть, потому что я пробовал, пока не решил, что все готово, конечно.

Итак, блюдо было готово и очень вкусно, и оно было довольно сытным из-за того картофеля и такого густого бульона. И все было просто идеально, и я знал, что будет еще вкуснее на днях, , так что я подождал, пока он все смешается и все такое, и, конечно же, съел бы его в другой день.Ну, честно говоря, меня все еще беспокоила одна вещь, я имею в виду, что отделение костей от мяса не так просто, и это заставило меня использовать вилку, ложку, руки и все остальное, пока я ел блюдо, и это было не очень приятно, конечно, потому что никто не хочет пачкать руки и все такое во время еды, а просто хотят съесть что-нибудь поудобнее.

В любом случае, это был мой рецепт этого блюда Чахохбили , однако вы должны знать, что у Чахохбили нет картофеля в его первоначальном рецепте, и что я просто добавил его в свое блюдо и не запомнил его таким образом , что в Чахохбили есть картошка, потому что это неправда.Я добавил их, чтобы блюдо стало интереснее, и, кроме того, мясо всегда хорошо с картошкой, а картошка действительно хороша в супах и тому подобном, и мне очень нравится есть их, когда они в таком виде блюда, так что вы должны иметь их в своих блюдах, если вы спросите меня. Не так уж и сложно просто очистить их и добавить в блюда, нарезанные или нарезанные на более мелкие кусочки, и просто наслаждаться ими, понимаете. И многим людям нравится, когда в этих супах есть картофель, потому что так они могут есть его без бульона или просто перестать чувствовать себя голодными с помощью этого картофеля в этом супе или чего-то еще.Знаете, если вы добавляете картофель в суп или что-то в этом роде именно в тот момент, когда наступает подходящее время для добавления картофеля, тогда он становится очень вкусным, и у него будет особый вкус томатного соуса и прочего, и это то, что нравится многим людям, и поэтому действительно вкусно есть только этот картофель в блюде без чего-либо другого, потому что у них есть особый вкус, особенно если вы добавили в блюдо немного помидоров или томатной пасты, что делает его очень вкусным и мы просто любим добавлять томатный соус ко всему , я думаю.И есть разные виды томатной пасты, томатного соуса и тому подобное. Знаете, обычно у них есть консервированные помидоры или спелые очищенные помидоры, которые используются в Чахохбили и других подобных блюдах, и они тоже довольно хороши, однако мне очень нравится, чтобы в моем блюде была томатная паста, а не эти спелые помидоры, и, кроме того, их нужно очистить, чтобы кожица не попала в блюдо. Помидоры нужно чистить, потому что у них кожица твердая и грубая, и, конечно, не стоит добавлять ее в блюдо.Никому не нравится, когда в их блюде есть что-то странное и воображать, что в вашей миске или чашке есть кожица помидора или что-то еще! Конечно, это не так уж и хорошо. Я помню, было это блюдо, которое моя мама готовила, и оно было приготовлено с помидорами, и однажды, когда я где-то попробовал его, оно было не таким, как его готовила моя мама. Потом я понял, что она раньше чистила те помидоры и готовила блюдо вот так, и другие люди не очищали помидоры так хорошо, или я действительно не знаю, но в блюде были те кусочки кожуры помидоров, и это было довольно ужасно, когда ты ел это и вдруг, конечно, почувствовал что-то странное.Тогда это было действительно неудобно, и вам захочется увидеть, что это за странная вещь, вы вытащите ее и увидите, что в этом нет ничего плохого, просто этот маленький кусочек томатной кожуры.

Что ж, я надеюсь, что этот рецепт вам понравится, вы его приготовите, и он вам понравится. Если вы хотите знать правду, это очень вкусное блюдо, и оно не заняло много времени, и для него не нужно было слишком много ингредиентов, так что вам действительно стоит приготовить его когда-нибудь.

Приятного вам приготовления!


Галерея фотографий

Чахохбили — Курица по-грузински с помидорами и травами

Около 18 месяцев — 2 года назад мои друзья Уильям и Крейг уехали в отпуск в Грузию, и Крейг очень любезно купил мне обратно пакетик смеси специй хмели-сунели. Я еще не успел его использовать, но вчера я заметил его в шкафу и, когда вечером был мой друг Дэвид, я подумал, что это прекрасная возможность попробовать.

Единственная небольшая проблема, с которой я столкнулся при отслеживании рецепта, заключалась в том, что, похоже, существует множество различных написаний названия смеси специй, что действительно затрудняло поиск подходящего рецепта. Тем не менее, я наткнулся на этот рецепт в Интернете, он выглядел вкусным и довольно простым в приготовлении, поэтому я решил попробовать. Он очень вкусный, простой, но полный ароматов. Однако будьте осторожны — смесь специй довольно острая — я использовал две чайные ложки, и это было довольно остро — больше было бы слишком много.

Рецепт предлагал подавать его с грузинским сырным хлебом и содержал связанный рецепт — так что я тоже приготовил его!

Обслуживает 4

4 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
3 луковицы среднего размера, очищенные и тонко нарезанные
Одна курица среднего размера, разрезанная на 10 частей (я использовал 2 куриных бедра на человека, и это выглядело нормально)
6 спелых, средних размеров помидоры, крупно нарезанные
Соль
Свежемолотый черный перец
1-2 чайные ложки смеси грузинских специй, хмели-сунели
4-5 зубчиков чеснока, очищенных и крупно нарезанных
Щедрый средний пучок свежемолотого кориандра, крупно нарезанный
1 красный перец чили перец, очищенный от семян и мелко нарезанный.(Я пропустил это в конце, так как хмели-сунели было горячее, чем я ожидал.)

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне и добавьте масло.

Добавьте лук и щепотку соли и готовьте около 10 минут, часто помешивая, пока лук не станет светло-золотистым.

Снимите лук со сковороды, положите его на тарелку и отложите.

Добавьте кусочки курицы в масло на сковороде и готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Добавьте к курице лук и помидоры. Приправить по вкусу солью и перцем, а затем добавить смесь специй хмели-сунели. Хорошо перемешайте.

Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 30 минут, периодически помешивая. Откройте крышку и готовьте еще 10 минут.

Пока курица готовится, измельчите чеснок и кориандр в ступке пестиком, пока не получите грубую пасту.

Снимите кастрюлю с огня. Добавьте пасту из чеснока и кориандра в тушеное мясо — хорошо перемешайте, чтобы курица была хорошо покрыта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *