Домашняя выпечка печенья быстро и вкусно рецепты с фото: 20 самых простых и вкусных рецептов печенья в домашних условиях

Содержание

30 лучших рецептов печенья на любой вкус

Печенье часто не требует каких-либо серьезных кондитерских усилий. Многие рецепты очень просты и доступны. Главное – соблюдать все прописанные рекомендации, правильно работать с маслом (если оно есть в рецепте), вовремя убирать тесто в холодильник и хорошо смазывать противень. Изучите наши рецепты самых разных вариантов печенья и порадуйте своих близких и гостей новой и очень вкусной выпечкой.

1. Самое простое песочное печенье из 4 ингредиентов (с мармеладом)

Простой рецепт песочного печенья может стать «палочкой-выручалочкой».

Такой домашней выпечкой можно порадовать своих близких и гостей. Этот рецепт может стать вашей «палочкой-выручалочкой», поскольку не требует больших затрат. Готовится песочное печенье просто и быстро, а съедается еще быстрее. Поэтому стоит запланировать большие объемы готового печенья. Размер у печенек небольшой. Их вкус можно разнообразить мармеладной начинкой. Но и сахарной пудры будет вполне достаточно.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1977-samoe-prostoe-pesochnoe-pechene-iz-4-ingredientov-s-marmeladom/

2. Песочное печенье «Серпантин» для детей

Украшение в виде «серпантина» понравится детям.

Рецептов песочного печенья великое множество. Для детей лучше подбирать такие варианты, в которых присутствуют украшения и орнаменты. «Серпантин» из какао без сомнений их привлечет. А приготовленное вкусное домашнее печенье подарит радость чаепития в теплой обстановке всей семье.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/605-pesochnoe-pechene-serpantin-dlya-detej/

3. Песочное печенье с ревенем и корицей

Кислый ревень сочетается с корицей.

Ревень чаще всего используется для приготовления компотов и варенья. Но его также можно добавлять в выпечку. Ревень в запеченном тесте получается очень нежным. Его кислинка прекрасно сочетается с хрустящей корочкой из сахара с корицей. Готовится такое печенье очень быстро.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/863-pesochnoe-pechene-s-revenem-i-koricej/

4. Овсяное печенье с орехами, финиками и кокосовой стружкой

Овсяное печенье помогут разнообразить финики и кокосовая стружка.

Овсяное печенье – один из самых простых вариантов домашнего угощения. Достаточно соединить все компоненты, замешать, налепить и отправить в духовку. Для этого рецепта подойдут любые орехи, какие у вас есть. А вместо фиников можно использовать сушеную клюкву или другие доступные сухофрукты. Печенье можно есть как теплым, так и остывшим. В первом случае оно более мягкое и нежное, а во втором – твердое и хрустящее. Но, в любом случае, овсяное печенье получается в меру сладким и очень ароматным. Сахар можно не добавлять совсем. Если фиников много, они придадут необходимую сладость.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2068-ovsyanoe-pechene-s-orehami-finikami-i-kokosovoj-struzhkoj/

5.

Диетические овсяные печенья с сухофруктами и яблоком (без сахара)

Печенье можно готовить без сахара.

Есть и другие рецепты овсяного печенья, которые позволяют создать очень вкусную выпечку совсем без сахара. Такие десерты подойдут для тех, кто придерживается диеты. Такое печенье получается низкокалорийным и очень вкусным. На 300 грамм овсяных хлопьев понадобится 1 яблоко и совсем немного чернослива с финиками. И большого времени на приготовление также не требуется.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1396-dieticheskie-ovsyanye-pechenya-s-suhofruktami-i-yablokom-bez-sahara/

6. Моментальное овсяное печенье (без муки)

Овсяное печенье — один из самых быстрых вариантов десерта.

Иногда выпечка нужна очень быстро – гости пришли или просто захотелось чего-нибудь вкусненького, но полезного. Этот рецепт подойдет именно для таких случаев. Для него понадобится всего 4 ингредиента: масло, яйцо, сахар и, конечно, овсянка. На замешивание теста нужно всего 7-10 минут. Печенье получается очень хрустящее снаружи, внутри оно чуть мягче, с мягким овсяным вкусом — все как надо. По своему вкусу в рецепт можно добавить какао, ваниль, карамель, корицу и т.п.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1412-momentalnoe-ovsyanoe-pechene-bez-muki/

7. Рождественское имбирное печенье

Для имбирного печенья можно выбирать разные формы.

Имбирное печенье ассоциируется у нас с Рождеством и новогодними праздниками. Но приготовить его можно и в другое время года. В любой сезон оно способно подарить ощущение тепла и уюта. Рецепт имбирного печенья несложный, но имеет свои нюансы, которые описаны в технологии приготовления. Печенье можно оформить в виде самых разных фигурок, а украсить вместе с детьми.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1316-rozhdestvenskoe-imbirnoe-pechene/

8. Творожное печенье «Конвертики»

Творожные «конвертики» не только вкусные, но и полезные.

Всего за 50 минут вы можете создать настоящее домашнее лакомство – творожное печенье. Это очень вкусный десерт, а, благодаря, творогу еще и полезный. Украсить такое печенье можно ягодами, фруктами, орехами, все зависит от вашей фантазии.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/604-tvorozhnoe-pechene-konvertiki/

9. Домашнее сахарное печенье

Сахарное печенье порадует и детей, и взрослых.

Домашнее печенье способно не только порадовать близких, но и сплотить семью. Ведь печь печенье можно вместе с детьми. Этот простой рецепт как раз для этого подходит. Лучше всего для него брать формочки в виде сердца, но можно и любые другие. Печенье получается хрустящим и сладким. Готовьте вместе, с любовью! Приятного семейного чаепития!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1163-domashnee-saharnoe-pechene/

10. Домашнее печенье с мятой

Мята придает выпечке тонкий и неповторимый вкус.

Мята придает выпечке совершенно волшебный неповторимый вкус, такой тонкий и изысканный, и при этом очень домашний! Поэтому печенье с мятой – это что-то особенное. Рецепт очень простой, количество ингредиентов минимальное. Попробуйте приготовить хотя бы один раз это домашнее печенье, и этот рецепт станет вашим любимым.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1230-domashnee-pechene-s-myatoj/

11. Домашнее печенье «Вороний глаз»

В этом рецепте есть шоколад и орехи, что так любят дети.

Дети очень любят есть фигурки зверей и различные имитации. Одной из таких вкусных имитаций может стать домашнее печенье «Вороний глаз». Этот рецепт совершенно простой и доступный. А главное — в нем есть шоколад и орешки, которые так любят дети. Это печенье также можно готовить вместе с детьми. Оно подойдет как для домашнего чаепития, так и на праздничный стол.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/972-domashnee-pechene-voronij-glaz/

12. Домашнее печенье «Орео»

Печенье «Орео» легко приготовить в домашних условиях.

Детское печенье «Орео» из магазина очень популярно. Но его вполне можно приготовить в домашних условиях. Шоколадные бисквитные половинки с ванильным кремом получаются очень вкусными. Они отлично дополнят стакан горячего молока на ночь. А также понравятся вашим детям.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/378-domashnee-pechene-oreo/

13. Печенье на сметане

Печенье на сметане получается особенно нежным.

Многие хозяйки любят использовать для печенья именно сметану. Такая выпечка получается особенно нежной, пористой и с хрустящей корочкой. Украсить печенье можно глазурью или растопленным шоколадом, а внутрь добавить какао, орехи, цукаты, кокосовую стружку и т.д.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/224-pechene-na-smetane/

14.

Простое и быстрое домашнее печенье на сметане

Печенье с вареньем — одно из самых вкусных.

Для этого рецепта не требуется много времени, а готовится оно очень быстро. Такое печенье с вареньем или «конвертики с повидлом» способны покорить всю семью. Тесто для него – самое простое, а начинка – джем, повидло, любое варенье. Также можно использовать свежие ягоды, перетертые с сахаром. Только стоит добавить немного крахмала. Если все сделать правильно, ароматное и нежное печенье будет таять во рту.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1848-prostoe-i-bystroe-domashnee-pechene-na-smetane/

15. Шоколадное печенье с фисташками

Шоколад с фисташками — прекрасное сочетание.

Одно из самых любимых лакомств у детей и взрослых – это шоколадное печенье. По этому рецепту изысканный десерт может создать даже начинающий кулинар. Печенье порадует вас насыщенным шоколадным вкусом, хрустящей корочкой и мягкой, сочной начинкой. Удовольствие невероятное! Аромат шоколада, растекающийся по дому, возвращает в детство, где было весело, беззаботно и тепло. Особенно понравится этот рецепт любителям шоколада во всех его проявлениях.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1401-shokoladnoe-pechene-s-fistashkami/

16. Шоколадное печенье с маком и орешками на кефире

Печенье оригинальной формы можно приготовить дома.

Этот рецепт прекрасно подойдет для праздничного стола. Это удивительно вкусное печенье оригинальной формы. На первый взгляд может показаться, что сотворить такое чудо может только профессионал, но это не так. Любая хозяюшка, приложив свою любовь и старание, получит великолепный результат. Вам понравится и сочетание вкусов – смесь белого и шоколадного теста с орехово-маковой начинкой никого не оставит равнодушным. Для печенья можно использовать готовую маковую начинку из магазина, но ее легко приготовить в домашних условиях из сухого мака, сахара и воды.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2302-shokoladnoe-pechene-s-makom-i-oreshkami-na-kefire/

17. Простое печенье с маком на кефире

По такому рецепту печенье можно приготовить за 10 минут.

Если нужно приготовить что-то на скорую руку, то можете взять на заметку рецепт печенья на кефире. При этом не понадобятся никакие сложные ингредиенты, все можно найти на кухне. А процесс приготовления займет буквально 10 минут. Печенье по этому рецепту получается мягким и очень вкусным и исчезает со стола за считанные минуты.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1751-prostoe-pechene-s-makom-na-kefire/

18. Кокосовое печенье «Кокосанка» без муки и масла

Такие изящные печенья подойдут для любого повода.

Один из самых интересных вариантов выпечки – это кокосовое печенье. В составе этого нежного и ароматного печенья всего три ингредиента, а готовить его нужно максимум 30 минут. Такое печенье прекрасно подойдет для детского праздника, семейного чаепития и других поводов, когда нужно вкусное и интересное угощение.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1025-kokosovoe-pechene-kokosanka-bez-muki-i-masla/

19. Кокосовое печенье с бананом

Вкус печенья подчеркивают разные пряности.

Это нежное и ароматное печенье способно кого угодно отвлечь даже от любимого тортика. Вкус кокоса получается очень насыщенный, структура — не сухая, а чуть влажная и, конечно же, добавляют шарма специи, злаки и лимончелло. И всего за полчаса можно создать настоящий шедевр!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/459-kokosovoe-pechene-s-bananom/

20. Миндальное печенье

Миндальное печенье идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой.

Миндальное печенье прекрасно подходит и к горячему чаю, и к ароматному кофе. Это печенье получается очень насыщенным, нежным, воздушным и вкусным. При этом не нужны пшеничная мука, масло и молоко. Идеальное лакомство для тех, кто следит за своей фигурой!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/363-mindalnoe-pechene/

21. Чудесные медовые печенья без яиц по рецепту Шефа Энди

Прекрасный рецепт печенья без использования яиц.

Не все рецепты от знаменитых шефов отличаются какими-то изысками и сложностями в приготовлении. Медовые печенья от Шефа Энди готовятся очень просто. И всего из четырех ингредиентов могут получиться безумно вкусные сладости. Минимальное количество манипуляций, но такой результат, что печенья исчезают быстрее, чем их готовили.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1211-chudesnye-medovye-pechenya-bez-yaic-po-receptu-shefa-ehndi/

22. Печенье «Орешки»

Традиционная выпечка с классическим вкусом.

В советские времена это печенье было на пике популярности, и каждый ребенок обязательно пробовал эти маленькие печеньки с начинкой. Для приготовления «Орешек» в домашних условиях использовалась специальная орешница. Готовится печенье в основном из песочного теста. Классическая начинка для него — крем из вареной сгущенки и сливочного масла. Ее можно разнообразить, если добавить немного орешков, сухофруктов, арахиса и т.п.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2030-pechene-oreshki/

23. Нежное молочное печенье на завтрак

Домашняя выпечка идеально подходит для завтрака.

Для завтрака идеально подходит домашняя выпечка. Это печенье приготовить легко и ингредиентов для него много не понадобится. Рецепт очень простой, а печенье при этом получается мягким внутри и с отчетливым молочным вкусом. Сметут со стола за секунды!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/690-nezhnoe-molochnoe-pechene-na-zavtrak/

24. Простое сырное печенье

Печенье одинаково хорошо подходит и к чаю, и к бокалу вина.

Такое печенье может стать не только дополнением к чаю или кофе, но и закуской к аперитиву, которую можно подать на вечеринке к бокалу вина, шампанского или даже пива. Печенье получается очень вкусным, с ярким сырным ароматом и вкусом. Его можно давать для перекуса детям, брать с собой в дорогу, на работу или на пикник. Состав ингредиентов очень прост, а процесс приготовления под силу даже новичку в кулинарии. Попробуйте!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2022-prostoe-syrnoe-pechene/

25. Бисквитное печенье “Савоярди”

На основе этого печенья делают десерт Тирамису.

Савоярди – это бисквитное печенье плоской вытянутой формы, которое сверху покрыто крупинками сахара. Главная особенность этого печенья в том, что оно легко впитывает жидкость. Поэтому на его основе делают знаменитый десерт Тирамису. Но и само по себе это печенье очень вкусное. Приготовить «Савоярди» в домашних условиях легко. Взбивайте ингредиенты как следует, и тогда печенье получится воздушным и невесомым. А сахарная пудра, с которой оно запекается, сформирует тончайшую карамельную прослойку.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/356-biskvitnoe-pechene-savoyardi/

26. Печенье “Сникерс”

Вариация на тему шоколадного батончика.

Когда-то за этим легендарным батончиком выстраивались очереди, а новый вкус шоколадного лакомства полюбился многим россиянам. Повторить его можно и в домашних условиях. Форму при этом можно делать абсолютно любую. На корж выкладывается вареная сгущенка, а затем шоколадная глазурь с орехами. 40 минут и лакомство готово!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/214-pechene-snikers/

27. Апельсиновое печенье

Прекрасное печенье с апельсиновым вкусом.

Прекрасным получается печенье с апельсиновым вкусом. Оно выходит очень мягким, невероятно ароматным и вкусным, от него просто невозможно оторваться. Это печенье наверняка понравится и детям, и взрослым. Готовится оно очень просто и быстро, из самых доступных продуктов. А самое сложное – качественно разделать апельсин.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2056-apelsinovoe-pechene/

28. «Земелах» – традиционное еврейское печенье

Традиционный национальный рецепт.

Существует множество национальных рецептов печенья. Есть такие и в еврейской кухне.

На идише слово «земелах» означает «собирать». Готовится печенье достаточно быстро, время тратится только на охлаждение теста. «Земелах» выходит очень вкусным и ароматным. Аккуратные, рассыпчатые, хрустящие ромбики из песочного теста с сахарно-коричной корочкой станут идеальным дополнением к чашечке чая, кофе или тёплого молока. Рецепт заслуживает внимания!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2079-zemelah-tradicionnoe-evrejskoe-pechene/

29. Вкусное печенье с абрикосово-апельсиновой начинкой

Яркое печенье с апельсиновым вкусом.

Еще один вариант необычного сочетания вкусов. Смесь кураги и апельсинового сока придают лакомству необыкновенную сочность и выраженный апельсиновый вкус. А яркое оформление очень понравится детям.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/620-vkusnoe-pechene-s-abrikosovo-apelsinovoj-nachinkoj/

30. Ароматное яблочное печенье

Печенье с яблоком оригинальной формы.

Для ароматного печенья прекрасно подойдут и свежие яблоки. Начинка при этом получается самая вкусная. В видеорецепте также можно посмотреть, как раскатывать нежное тесто и делать аккуратные печенюшки оригинальной формы. Готовится печенье более 2 часов, но результат стоит того!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/285-aromatnoe-yablochnoe-pechene/

Выбирайте рецепт по вкусу и радуйте близких очень вкусной выпечкой!

Рецепт печенья на маргарине — как приготовить вкусное печенье на маргарине — УНИАН

Приготовленное на маргарине лакомство по-домашнему невероятно вкусное.

Вкусное печенье на маргарине — рецепт / фото pexels.com

Приготовленное на маргарине печенье простое, быстрое и очень вкусное. Тесто на нем получается достаточно удачным и вкусным в готовых изделиях.

Разнообразить вкус печенья можно добавив, например, варенье, джем, сухофрукты, орешки или шоколад.

Вкусное печенье на маргарине

  • Мука — 400 мл
  • Маргарин — 120 г
  • Сахар — 100 мл
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.

Взбить сахар обычный и ванильный сахар с яйцом до получения пены.

Читайте такжеПьяная вишня»: классический рецепт любимого торта

В микроволновке (или на водяной бане) растопить маргарин и добавить его к яичной смеси. Далее ввести соду, смешанную с просеянной мукой. Замесить тесто, разминая его, чтобы не было комочков. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.

Тонко раскатать тесто, сделать из него печенье с помощью различных форм. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 12 минут в разогретой до 180°С духовке.

Песочное печенье «Ромашка»

  • Мука — 500 г
  • Маргарин — 300 г
  • Сахар — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Ванилин — 5 г
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Сода пищевая — 5 г
  • Повидло или джем — 100 г

В предварительно размягченный маргарин насыпать сахар, ванилин и соль, растереть с помощью столовой ложки или ручного венчика.

В полученную массу разбить яйца, продолжать взбивать до того момента, пока масса не увеличится в объеме и не станет белой.

Как приготовить печенье на маргарине / фото ua.depositphotos.com

В белую пышную массу просеять муку с содой. Замесить пастоподобное тесто, наполнить им кондитерский мешок установив насадку «звездочка».

На застеленный пергаментом противень отсаживаем печенье, а в центр каждого из них ложим повидло. Отправить противень с заготовками в духовку разогретую до 200°С, выпекать печенье в течение 10-15 минут. Остудить и подавать на стол.

Печенье на маргарине через мясорубку

  • Пшеничная мука — 150 г
  • Маргарин 50 г
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Сахар — 50 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Ванильный сахар — 5 г
  • Сахарная пудра

Маргарин смешать со сметаной, сахаром, ванильным сахаром и небольшой щепоткой соли. Подсыпать муку и замесить однородное тесто.

Скатать тесто в шар, обернуть в пленку и отправить на 15-20 минут в морозильную камеру – немного подмерзшее тесто проще пропустить через мясорубку.

Рецепт печенья на маргарине / фото receptisalatov.com

Перекрутить тесто на мясорубке. Отрезать «фарш» через каждые 4-5 см, выложить стожками на противень. Выпекать пропущенное через мясорубку печенье в предварительно раскаленной духовке при температуре 180°С примерно 25-30 минут. Остудив, посыпать сахарной пудрой.

Печенье на маргарине с орехом и корицей

  • Мука — 500 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Маргарин — 100 г
  • Куриные яйца — 1 шт.
  • Кефир — 150 мл
  • Сахар — 120 г
  • Сода пищевая — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ч.л.
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Просеять в глубокую миску 450 г муки, добавить 1 чайную ложку соды, по вкусу соль и перемешать.

Разбить яйцо в большую миску с растопленным сливочным маслом и маргарином для выпечки. Высыпать половину сахара. Затем вылить кефир. Перемешать все ингредиенты в миске до однородной массы.

Высыпать муку частями в миску с жидкой основой. Перемешивая, замесить тесто и собрать его руками в комок.

Насыпать на рабочую поверхность стола немного муки и выложить тесто. Хорошо вымесить тесто, чтобы оно стало тугим и не прилипало к рукам. Затем положить его в пакет и убрать на 30 минут в холодильник.

Читайте такжеСладкое ягодное лакомство на зиму: рецепты варенья из черной и красной смородины

Разделить тесто на две части и выложить одну на присыпанный небольшим количеством муки стол. Посыпать тесто сверху небольшим количеством муки. Раскатать его в лепешки толщиной 1 см.

Перемешать в блюдце остаток сахара с одной чайной ложкой корицы. Равномерно посыпать этой смесью корж. Слегка вдавливая сахар в лепешку, пройтись сверху скалкой.

Печенье нарезать ромбиком с помощью ножа или фигурных форм.

Выложить печенье на смазанный небольшим количеством растительного масла противень. Затем аналогичным способом сделать печенье на второй противень. Выпекать в духовке, предварительно прогретой до 180°С, в течение 15-20 минут.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Печенье домашнее по пошаговому рецепту с фото

Кухонная посуда: миска, чаша, ложка, сито, лопаточка, пищевая пленка (целлофан), формы для печенья, бумага для выпечки, противень.

Ингредиенты

Наименование Количество
Мука пшеничная 200 г
Масло сливочное (спред, маргарин) 80 г
Сметана любой жирности 100 г
Сахарный песок 3-4 ст. л.
Разрыхлитель (пекарский порошок) 1 ч. л.
Соль щепотка

Пошаговое приготовление

Знаете ли вы? Пекарский порошок – разрыхлитель теста можно приготовить самостоятельно, смешав чайную соду и сухую лимонную кислоту с мукой (или крахмалом) в равных долях.

Замешиваем тесто

  1. В удобную для работы чашу выложить 100 г сметаны любой жирности. К сметане добавить 80 г размягченного сливочного масла (положить можно спред либо маргарин) и тщательно перетереть.
  2. В отдельной миске смешать полтора стакана муки (200 г) с 1 ч. л. разрыхлителя, щепоткой соли, и просеять. Просеянную смесь добавить в несколько приемов в чашу с масляно-сметанной массой, тщательно вымешивая при добавлении каждой порции.
  3. Для сластен и сладкоежек – любителей сладкого десерта, в тесто можно дополнительно добавить 2-3 ст. л. сахарного песка. Как только масса начнет отлипать от стенок чаши, его следует вынуть из чаши и руками продолжать замешивать, пока не закончится мучная смесь.
  4. Готовое тесто скатать в шар, обернуть целлофаном или пищевой пленкой и убрать на 30-40 мин. в холодильник.

Выпекаем десерт

Важно! Хрусткость печенья зависит от толщины раскатываемого коржа – чем тоньше пласт под разделку, тем более хрустящими получаются после выпечки печенюшки.

  1. Раскатать отлежавшееся в холодильнике тесто в пласт толщиной не более одного сантиметра.
  2. Вырезать из раскатанного пласта фигурки с помощью специальных формочек или обыкновенной рюмки. Скатать обрезки в шар, раскатать их и повторить операцию.
  3. Застелить противень бумагой для выпечки. В отдельную тарелку насыпать 3-4 ст. л. сахарного песка. Каждую печеньку перед тем, как положить на противень, обмакнуть одной стороной в сахар.
  4. Уложить на противне таким образом, чтобы между каждой печенюшкой оставалось небольшое пространство. Выпекать десерт в разогретой духовке при температуре 180°С около четверти часа, пока печенье не приобретет золотистый оттенок и не зарумянится.

Особенности песочного теста

  • Заготовить полуфабрикат можно задолго до появления «на пороге» неожиданных гостей.
  • Песочное тесто прекрасно переносит заморозку, и может долго храниться в морозильной камере, не теряя при этом своих вкусовых качеств.
  • Замороженное тесто размораживается недолго, но его желательно вынуть из морозилки за 3-4 часа до выпечки.
  • Если тесто все-таки липнет к рукам, достаточно слегка припушить рабочую поверхность мукой или крахмалом.

Видеорецепт

В непродолжительном сюжете о приготовлении домашнего десерта наглядно демонстрируются основные принципы замеса и разделки песочного теста для самого вкусного, нежно-воздушного и ароматного печенья.

Спасибо за проявленный интерес к рецепту домашней выпечки. Опишите, насколько полезной для вас оказалась предоставленная информация, и что бы вы хотели изменить или добавить к пошаговому руководству по изготовлению десерта. А как вы готовите песочное тесто? Возможно, вы владеете особым секретом, и не прочь поделиться своим опытом с читательской аудиторией? Оставьте свой отзыв в нижней части страницы, и не забудьте прокомментировать опубликованный рецепт песочного десерта. Всем – приятного чаепития!

Другие рецепты печенья

Заливное из красной рыбы (хребты лосося)

Заливное – это самое простое и быстрое блюдо из красной рыбы. Хребты лосося – идеальный бюджетный продукт. Многие не любят возиться с рыбой: чистить, потрошить, нарезать слайсами. Готовя заливное из хребтов, можно избежать всех этих неприятных процессов.

Хребты отваривают целиком, а потом несколькими движениями отделяют розовую мякоть от костей. В заливное кладут много пряностей, блюдо будет аппетитно-ароматным и умеренно-острым.

Продукты

  • хребет лосося;
  • вода – 1,5 л;
  • желатин – 15 г;
  • соль – по вкусу;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 3 шт.;
  • лавровые листья – 4 шт.;
  • прованские травы – 1,5 ч. л.;
  • перец черный горошек – 1/3 ч. л.

 

 

Рецепт приготовления

Хребты продаются и замороженные, и охлажденные. При выборе необходимо обратить на запах: лосось должен пахнуть морозом и морской свежестью. Мякоть должна быть ярко-оранжевой.

1. Хребет лосося тщательно моют под проточной холодной водой. Затем делают надломы в двух-трех местах, помещают в большую кастрюлю.

2. Затем кладут соль, прованские травы, лавровые листья и черный перец.

3. Целая головка лука нужна для придания заливному приятного вкуса. Отварная красная рыба получается более вкусной, когда в кастрюльке присутствует лук.

4. Лосося заливают холодной водой, доводят до кипения, шумовкой снимают густую белую пену. Затем рыбку варят на медленном огне 20 мин.

5. Быстрорастворимый желатин высыпают в стеклянную емкость, наливают 100 миллилитров воды комнатной температуры. Перемешивают желатиновые крупинки, оставляют на 10-15 минут для набухания.

6. Выключают огонь, рыбу выкладывают на тарелку, луковицу выбрасывают. В горячий рыбный бульон высыпают набухший желатин, размешивают до полного растворения крупинок. Температура в это время должна быть 90 градусов.

7. Остывшую красную рыбу разбирают, мякоть раскладывают по креманкам. Из одного большого хребта лосося получится 5 порций заливного.

8. Очищенный сочный чеснок пропускают через пресс. В каждую порцию заливного кладут немного чесночной массы.

9. Разливают бульон по креманкам. Когда жидкость полностью остынет, посуду с заливным ставят в холодильник. Маленькие порции желируются быстро, через 2-2,5 часа можно будет ставить креманки на стол.

Заливное из лосося – красивое рыбное блюдо: светло-розовые кусочки рыбы, золотистый бульон, тонкий оранжевый слой застывшего рыбьего «жира». Заливное из лосося не желируют до такой степени плотности, чтобы его можно было поднимать лопаточкой и резать ножом. В современной кухне более популярной становится нежная текстура заливного из красной рыбы, застывший бульон можно набирать ложкой, и он будет слегка подрагивать. Хотя лосось долго находился на огне, его мякоть уплотнится, когда попадет в желейный бульон. Заливное, как правило, подают на ужин.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

ТОП-10 рецептов вкусного печенья — Клуб «Семья от А до Я»/Подпишись

ТОП-10 рецептов вкусного печенья

1. Быстрое печенье

Тут главное 2 вещи — СМЕТАНА и МАРГАРИН….Ну еще полпакета разрыхлителя и мука… сколько возьмет.
250 г маргарина (мягкого — предварительно дать полежать вне холодильника)
300 г сметаны
2,5 — 3 ст. муки (а точнее — сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто)
0,5 пакетика разрыхлителя.

Никакого сахара или яиц в тесто не надо… на полчаса в холодильник, потом расскатываем, рюмочкой выдавливаем — хоп в сахар и на противень.

Я выдавливала стаканчиком от фляжки))

и все, оно такое слоеное и нежнейшее… кто сладкое не любит — макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена…

И главное — его дофига выходит, этого печенья).

2. Детское творожное печенье 🙂

И для детишек, и для их родителей))) Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным.

Ингредиенты:
150 г. сливочного масла,
200 г. творога,
250 г. пшеничной муки,
100 г. сахара.

Приготовление:

Холодное масло перетереть с сахаром и творогом.
Всыпать муку и быстро замесить тесто.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек =)
На любителя: можно посыпать сахаром или корицей 😉

3. Печенье «Хризантемы» из детства
..или печенье «через мясорубку»

Ингредиенты:
— 1 ст. сахара
— 3 яйца
— 0,5 ч.л. соды уксус или лимонный сок для гашения
— 250 гр. масла или маргарина
— 2,5-3 ст. муки

Приготовление:

Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло(или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и вымешайте, после пары повторов оно станет, как на фото!

Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстелаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник.

Тесту придаем форму «колбаски» и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень. Чтобы след. «цветок» тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с «решетки» мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!
Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.
Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!

4. ПЕЧЕНЬЕ «СМЕТАННОЕ»

Ингредиенты:

● сливочное масло — 100 г,
● сметана — 200 г,
● сахар — 0,75 стакана,
● ванильный сахар — 1 столовая ложка,
● яйца — 2 шт,
● мука — ~3,5 стакана,
● разрыхлитель — 1,5 чайных ложки
● сахарная пудра для посыпки готового печенья

Приготовление:

Муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.

Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье.

Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

5. Французское печенье «Сабле»

Очень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов. Название печенья «Сабле» в переводе с французского означает «песок». Особенность этого печенья заключается в его нежной, рассыпчатой консистенции. А чтобы добиться консистенции, присущей печенью «Сабле», в тесто добавляют сваренный вкрутую яичный желток. Печенье «Сабле» бывает разных форм, с разными вкусовыми добавками.

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.
Сливочное масло — 220 г
Сахар коричневый универсальный ТМ «Мистраль» — 4 ст. л.
Ванилин — щепотка
Соль — 1/3 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Мука (в светлое тесто – 140 г; в темное тесто – 130 г) — 270 г

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков (белки в данном рецепте не понадобятся). Вареные яичные желтки тщательно размять вилкой.
2. Размягченное сливочное масло смешать с коричневым сахаром, солью, ванилином и яичными желтками.
3. Полученную массу разделить на 2 равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.
4. Далее добавить муку и замесить 2 вида теста.
5. Светлое и темное тесто раскатать в пласты одинакового размера (14х9 см.)
6. На темный пласт теста положить светлый, слегка прижать и положить в холодильник на 30–40 минут.
7. Затем края пластов теста подровнять с помощью ножа.
8. Нарезать на 4 пластины одинаковой ширины.
9. Пластины из двух видов теста сложить по две так, чтобы светлая полоса была на темной, а темная — на светлой.
10. Брусочки из теста нарезать на кусочки шириной 1 см. Противень застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья. Выпекать печенье в духовке при температуре 180 – 190 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).

6. ВКУСНОЕ И ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

● 2 кружки муки (объемом 200 мл.)
● 1 пачка 200 гр. маргарина
● 0,5 ст.пива

Приготовление:

Порубить маргарин с мукой ножом, в крошку, затем немного растереть руками и когда масса превратится в мелкую легкую крошку, влить пиво постепенно , может быть все и не потребуется, замесить тесто и убрать его в холодильник на 30 минут. Достать тесто раскатать пласт шириной 3-4 мм. и вырезать печенюшки формочками или нарезать тесто ромбиками. обмакнуть каждую печеньку в сахар плотно прижав. и на противень на силиконовый коврик . Выпекать в духовке на 220 гр. примерно 25-30 минут до зарумянивания.
Вкусное, хрустящее печенье готово, с минимальными затратами сил и продуктов, приятного семейного чаепития.

7. Домашнее овсяное печенье

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла
Стакан сахара
2 яйца
Стакан геркулесовых хлопьев
Стакан муки
Начинка (орехи, цукаты, сухофрукты)

Приготовление:

1. Для начала сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и начинаем мять вилкой.
2. Затем взмешиваем миксером до получения однородной массы
3. Добавляем два яйца и перемешиваем
4. Высыпаем стакан геркулесовых хлопьев
5. Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу. Кому что нравится. Можно добавить орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно около 2 стаканов начинки.
6. Перемешали и добавили стакан муки
7. Из получившийся массы делаем шарики, обмакиваем в муке и придаем форму печенья
8. Выкладываем на противень, который застелили бумагой для выпекания и смазали оливковым маслом
9. Они будут выглядеть примерно так:
10. Ставим в духовку на 200* и выпекаем 15-20 минут. Вот и всё. Приятного аппетитам.

8.ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

Для печенья:
● Маргарин-125 гр
● Яйцо-3 шт
● Сахар-100-150 гр
● Мука-200 гр

Для украшения:
● Смородина красная

Приготовление:

Маргарин растопить в микроволновке. Яйца взбить с сахаром. Влить маргарин. Добавить муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть как густая сметана. Выдавливать печенье сразу на противень, застеленный пергаментом. В середину печеньки положить смородину.

9. КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

● 100 гр. муки
● 100 гр. сахара
● 200 гр. кокосовой стружки
● 2 яйца
● 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Добавит кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на полчаса. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 гр. С. около 15 мин.

10. Вкусное домашнее печенье «Мадлен» за 15 минут

Многие хозяйки идут покупать различные печенья в магазины. Но нет ничего лучше, чем домашняя выпечка. И сегодня мы решили подать к чаю классическое печенье «Мадлен».

Вам потребуется:

● мука — 120 гр,
● яйца — 2 шт,
● сахар — 80 гр,
● сливочное масло — 90 гр,
● лимонный сок — 1 ст.ложка.

Как готовить:

1. Подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар.
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
3. Взбить все миксером или венчиком.
4. Добавить муку.
5. И 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.
6. Выложить тесто в формочки «Мадлен» (или любые другие).
7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.

Приятного аппетита!

Эта статья была автоматически добавлена из сообщества
Клуб «Семья от А до Я»/Подпишись

Источник

Читайте также

Как отстирать кухонные полотенца

Очень вкусное универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков…

Чистая кровь – основа основ

ТОП-10 рецептов вкусного печенья

Как вывести из oрганизма все ненужнoе и ядoвитoе?

ТРИ РЕЦЕПТА ЛЕЧЕНИЯ ГРИБКА НА НОГТЯХ

Десерты из нашегo детства!

Укрoп oбычный пeй u не бoлeй!

✨Метод Фукуцудзи✨

ПOЛЕЗHЫЕ СВOЙCТBА CUPЕHU

Волшебное сочетания меда и корицы творит чудеса в нашем организме!

Цeлeбный pacтвop acпupuнa (шпopы, вapuкoз, ocтeoxoндpoз).

10 рецептoв oбалденнoй и прoстo чудеснoй выпечки!)

Средство от морщин и пигментных пятен

Oднa капля йoда u я не yзнaлa свoй oгoрoд!

Шпаргалка маме📝

Скумбpия по pецепту Гоpдонa Рaмзи

📌МАСТОПАТИЯ БОИТСЯ ВАЛЕРИАНЫ И ЗВЕРОБОЯ

Хронический гайморит можно вылечить обычным черным чаем.

Витамин, который убивает рак

10 самыx пoлeзных орехoв и их лeчeбные cвойства

Чудо рецепт от боли в суставах!!

OЧИЩАЕМ ПЕЧЕНЬ, ЖЕЛЧНЫЕ ПУТИ, СOСУДЫ, ВOССТАНАВЛИВАЕМ СOН, УЛУЧШАЕМ OБЩЕЕ СOСТOЯНИЕ

Следующий рецепт

Как вывести из oрганизма все ненужнoе и ядoвитoе?

Читать

Блюда из козлятины. Праздничные рецепты из мяса козы

Козлятина — деликатесное, хоть и не очень популярное мясо. Его не так просто достать, а для того, чтобы приготовить козлятину правильно и вкусно, нужно обладать некоторыми знаниями. Неправильно приготовленное мясо имеет специфический запах старого жира, чем отпугивает гурманов.

На самом деле, в приготовлении козлятины нет ничего сложного. Нужно лишь выбрать оптимальный рецепт и строго придерживаться указаний по приготовлению мяса. Обязательное правило: взрослую козлятину необходимо предварительно мариновать в белом вине, иначе она будет жесткой!

Молодая же козлятина практически всегда мягкая и не требует вымачивания. В результате получается богатое витаминами блюдо с нежной структурой. Начнем мы с рецепта козлятины в ароматном соусе бешамель. Для уменьшения калорийности можно заменить сливки на молоко низкой жирности.



Ингредиенты


Продукт Количество
Филе козлёнка 600 г
Лук белый 2 шт.
Сливки (20%) 500 мл
Масло сливочное 100 г
Мука 100 г
Соль, специи по вкусу

Рецепт мяса козлёнка в соусе бешамель

Филе промыть под проточной водой, удалить видимый жир. Поместить мясо в кастрюлю с водой и варить 30 минут с момента закипания. Затем процедить и нарезать среднего размера полосками.

Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Разогреть в глубокой сковороде сливочное масло и ввести муку, постоянно помешивая смесь, чтобы она приобрела пастообразное состояние.

Затем тонкой струйкой влить в смесь сливки, энергично вымешивая венчиком для предотвращения образования комочков. Посолить и добавить специи. Добавить в соус бешамель нарезанное козлиное мясо, накрыть крышкой и протушить одну минуту.


Рецепт котлет из козлятины «Нежные»

Мягкие котлеты с пикантным вкусом. В отличие от других видов мяса, козлятину рекомендуется обильно перчить, подчеркивая таким образом необычный вкус мяса.


Ингредиенты


Продукт Количество
Козий ошеек 500 г
Козье сало 100 г
Уксус винный 50 мл
Вино белое 100 мл
Лук белый 1 шт.
Хлеб белый 5 ломтиков
Молоко 100 мл
Сухари панировочные 250 г
Масло растительное 20 мл
Соль, специи по вкусу

Для начала нужно замариновать мясо. Для этого промойте его под проточной водой и разрежьте на несколько частей. В отдельной миске смешайте винный уксус, вино и специи. Перемешайте. Залейте маринадом мясо, накройте пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 1 час.

Хлеб залейте молоком и слегка посолите. Лук очистите от шелухи и разрежьте на несколько частей. Промариновавшееся мясо вместе с луком прокрутите в мясорубке с крупной решеткой. Добавьте специи. Отожмите хлеб и добавьте к фаршу. Тщательно перемешайте.

На плоскую тарелку высыпьте панировочные сухари. В сковороде сильно разогрейте растительное масло. Мокрыми руками сформируйте из фарша слегка приплюснутые котлеты овальной формы, обваляйте в сухарях и выложите на сковороду.

Жарьте котлеты до светло-коричневого цвета, или по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые котлеты выложите на двойные бумажные салфетки для впитывания лишнего масла.


Рецепт тушеного мяса козы с черносливом

Вкуснейшее мясо с оригинальным привкусом копченого чернослива. Если козлятину предварительно замариновать на всю ночь в минеральной газированной воде, то она будет мягкой и нежной.


Ингредиенты


Продукт Количество
Филе козы 700 г
Мука 40 г
Чернослив 30 г
Мёд жидкий 1 ч.л.
Помидоры 4 шт.
Лук белый 1 шт.
Уксус виноградный 1 ст.л.
Масло растительное 15 г
Соль, специи по вкусу

Козлятину тщательно помыть под проточной водой, обсушить бумажными салфетками. Нарезать мясо поперек волокон средними кусками. На помидорах сделать ножом надрезы и обдать их крутым кипятком. Снять кожицу и мелко нарезать мякоть.

Чернослив залить кипятком и настоять 20 минут. Затем слить жидкость и мелко нарезать чернослив. Белый лук почистить и нарезать кольцами. В сотейнике или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и чернослив, тушить 7-10 минут.

Всыпать в лук с черносливом муку, тщательно вымешать. Затем добавить мёд и уксус. Как только масса станет коричневой, добавить мясо. Перемешать и на среднем огне обжаривать 8 минут. Добавить помидоры, соль, специи, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 45 минут.


Рецепт люля-кебаба из козлятины

Мясо козы в целом очень похоже на баранину, поэтому вкус люля кебаба из козлятины также получается изысканным. Лучший люля-кебаб готовится из мяса молочного козлёнка.


Ингредиенты


Продукт Количество
Мясо козлёнка 600 г
Сало козлёнка 200 г
Лук сладкий 2 шт.
Молотый кумин 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу

Мясо и сало помыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Лук очистить и разрезать на несколько частей. Измельчить с помощью мясорубки мясо, сало и лук. Готовый фарш посолить, добавить кумин, кориандр и другие специи по вкусу.

Фарш отбивать 5 минут следующим образом: взять весь фарш в руку и с силой бросить его в миску или на доску. Это нужно для наполнения фарша пузырьками воздуха и получения нежной структуры после приготовления. Влажными руками сформировать из фарша колбаски около 6-7 см в длину и 2,5-3 см диаметром.

Надеть фарш на деревянные шпажки. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, обжарить кебабы на среднем огне под крышкой до светло-коричневого цвета. Сковороду не нужно смазывать маслом, потому что в процессе жарки выделяется большое количество жира. Готовые люля-кебабы сразу же подавать к столу.


Рецепт праздничного рулета из козлятины

Красивый рулет с хрустящей корочкой к праздничному столу. Начинку можно варьировать по вашему вкусу. В рулет идет много специй – таким образом он получается ароматным и необычным.


Ингредиенты


Продукт Количество
Корейка козья 800 г
Яйца 5 шт.
Хлеб белый 300 г
Молоко 100 мл
Сухари панировочные 400 г
Чеснок 6 зубчиков
Лук зеленый 5 веточек
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка 4 веточки
Тмин 1 ст.л.
Перец белый 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Зира молотая 1 ч.л.
Соль по вкусу

Мясо помыть, нарезать большими кусками. Лук очистить от шелухи и разрезать на четыре части. Прокрутить в мясорубке мясо с луком (дважды). Добавить два сырых куриных яйца и тщательно вымешать. Размочить хлеб в молоке. Отжать и добавить к фаршу.

Добавить в фарш специи: тмин, кориандр, белый перец, зиру и пропущенный через пресс чеснок. Посолить. Тщательно вымешать руками фарш до однородного состояния. Три яйца отварить до твердого состояния, обдать холодной водой и почистить. Нарезать яйца мелкими кусочками.

Петрушку и зеленый лук помыть и мелко порубить ножом. Отрезать небольшой кусок пищевой пленки или фольги, расстелить её на столе, присыпать панировочными сухарями и выложить мясной фарш. Раскатать фарш тонким слоем. Сверху выложить петрушку, зеленый лук и яйца. Посолить и поперчить.

Аккуратно скатать фарш в плотный рулет. Удалить пищевую пленку. Рулет поместить на противень и выпекать в духовом шкафу 50 минут при температуре 190 градусов. Периодически переворачивать. Готовый рулет остудить и нарезать порционными кусками.


Рецепт бастурмы из козьего мяса

В Армении бастурма из старого козла до сих пор считается деликатесом. Дело в том, что мясо козла обладает специфическим запахом и крайней жесткостью, поэтому его приготовление требует немалых знаний и усилий. Главное условие – бастурма готовится из нежирного мяса.


Ингредиенты


Продукт Количество
Козья вырезка 2 кг
Соль морская 2 кг
Спирт 100 мл
Коньяк 40 мл
Семена чамана 150 г
Тмин 1 ст.л.
Кориандр 1 ст.л.
Кайенский перец 1 ч.л.
Черный перец 1 ч.л.
Лавровый лист 5 шт.
Перец душистый 5 шт.

Вырезку разрезать на две длинные части, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Полить спиртом для дезинфекции, энергично потереть и промокнуть салфеткой. На дно большого и глубокого стеклянного противня насыпать немного соли. Уложить мясо. Сверху высыпать всю оставшуюся соль так, чтоб она полностью покрывала мясо.

Не накрывая мясо, поставить его в холодильник на 4 суток. Переворачивать мясо каждый день. С настоявшейся вырезки смыть соль и залить мясо чистой водой на два часа. Слить воду, обсушить мясо полотенцем. Замотать вырезку в несколько слоев марли и поместить под тяжелый гнет в прохладное место.

Спустя четыре дня приготовить специи для обмазки бастурмы. В большой ступке растереть тмин, семена чамана, кориандр, кайенский и черный перец. В сотейнике вскипятить 400 мл воды, добавить лавровый лист и душистый перец. Выключить огонь, накрыть крышкой и настаивать 1 час.Признак готовой бастурмы – затвердевшие специиУбрать лавровый лист и перец. Добавить в образовавшийся бульон растертые специи. Влить коньяк и тщательно перемешать. Должна получиться ароматная густая паста. Плотно накрыть специи крышкой и поставить в холодильник на один день.

Достать козлятину и обильно обмазать её пастой из специй. Выложить на решетку подсыхать на ночь. В образовавшиеся трещины домазать специи. Обмотать мясо двумя слоями марли, перевязать веревкой по всей длине.

Повесить бастурму вялиться в хорошо проветриваемом месте на 10 дней. По прошествии указанного времени снять бастурму, удалить марлю. Если специи основательно затвердели, значит бастурма полностью готова.


Рецепт жаркого из козлятины с овощами

Сытное и очень вкусное блюдо, отличный вариант для полноценного обеда или ужина. В идеале, жаркое готовится в горшочках и на углях, но мясо из духовки получается не менее вкусным. Набор овощей можно расширить по вашему желанию.


Ингредиенты


Продукт Количество
Козлятина 500 г
Перец болгарский 2 шт.
Картофель 4 шт.
Кабачок 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок свежий 4 зубчика
Помидоры 4 шт.
Морковь 1 шт.
Петрушка 4 веточки
Томатная паста 40 г
Соль, специи по вкусу

Мясо промыть, обсушить и нарезать средними кусками. Чеснок почистить и мелко порубить ножом. Кабачок помыть и нарезать большими кубиками. Перец болгарский ополоснуть водой, удалить плодоножки с семенами и нарезать крупными полосками. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.

Лук очистить от шелухи и разрезать на четыре части. Картофель помыть, почистить и нарезать толстыми пластинками или большими кубиками. Петрушку ополоснуть водой и крупно порубить ножом. Помидоры помыть под проточной водой. Один помидор нарезать острым ножом на небольшие куски.

Остальные два помидора обдать кипятком, снять кожицу и измельчить до состояния пюре в чаше блендера. Добавить томатную пасту, соль, специи и тщательно перемешать. В высокую керамическую форму для запекания выложить слоями мясо и овощи, чередуя их между собой и добавляя в каждый слой соль и специи.

Залить томатным пюре. Накрыть крышкой и запекать в духовом шкафу два часа при температуре 170 градусов. За 20 минут до окончания приготовления открыть крышку и дать верхнему слою подрумяниться. Перед подачей украсить жаркое рубленной петрушкой.


Рецепт козлиных рёбрышек в глазури

Необычные кисло-сладкие ребрышки, которые понравятся любителям оригинальных вкусовых сочетаний.


Ингредиенты


Продукт Количество
Козлятина на кости 700 г
Лимонный сок 20 мл
Лук репчатый 1 шт.
Сахар коричневый 2 ст.л.
Соевый соус 40 мл
Специи по вкусу

Мясо тщательно промыть под проточной водой. Следить за тем, чтоб не осталось осколков от костей. Лук очистить от шелухи и натереть на мелкой терке или измельчить с помощью блендера.

В миске смешать луковое пюре, лимонный сок, соевый соус, сахар и специи. Тщательно перемешать. Залить маринадом ребрышки, накрыть пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 12 часов.

Промаринованное мясо достать из соуса, выложить на решетку запекать в духовом шкафу 45 минут при температуре 190 градусов. В процессе запекания несколько раз переворачивать мясо.

5 лучших рецептов печенья за 15 минут

Сложно найти человека, полностью равнодушного к сладкому. Сладости дают запас энергии, поднимают настроение, быстро утоляют голод. Но выпечка и прочие вкусняшки из магазина — это обычно куча рафинированного сахара и трансжиров. Можно ли «подсластить» свою жизнь без вреда для здоровья? Приготовьте десерт сами!

Предлагаем вам пятерку рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут. Любая хозяйка даже без особых навыков может приготовить эти вкусные и быстрые десерты.

Печенье с кокосовым вкусом

Кто из нас не любит кокосы? Это очень вкусный, сытный и приятно пахнущий орех, который отлично подходит для печенья. Кокосовое печенье тает во рту. 

Итак, нам понадобятся:

  • Мука – 100 граммов
  • Сахар – 200 граммов
  • Кокосовая стружка – 200 граммов
  • Яйца куриные – 2 штуки
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка

Взбиваем яйца с сахаром при помощи блендера. Потом добавляем стружку кокоса и тщательно перемешиваем. Теперь нужно высыпать муку и разрыхлитель, еще раз перемешать и отправить в холодильник минут на 30. Через полчаса достаем тесто, лепим печеньки и отправляем их в духовку на 15–20 минут при температуре 180 градусов. 

Печенье с яблочным вкусом

Август – это традиционная пора урожая множества сортов яблок, вкуснейшего и очень полезного фрукта. Их можно есть так, можно варить из них компот, а еще можно сделать с ними вкуснейшее печенье.

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сахар – 100 граммов
  • Ванилин – 2 грамма
  • Яйца куриные – 4 штуки
  • Мука – полкило
  • Сливочное масло – 200 граммов
  • Разрыхлитель – 10 граммов
  • Яблоки любого сорта – 4 штуки

Сперва нам понадобится разбить вместе с ванилином и сахаром яйца, перемешать их. После добавляем масло и еще раз тщательно мешаем. Дальше идет мука и разрыхлитель. Все это не забудьте хорошенько перемешать. 

Яблоки очищаем от шкурки, режем на небольшие одинаковые кусочки и бросаем в тесто. Потом формируем печеньки, выкладываем на противень и выпекаем минут десять в разогретой до двухсот градусов духовке. Все, печенье готово!

Овсяное печенье

Ах, этот вкус детства! Вечер, чай с сахаром и лимоном и овсяное печенье, которое принесла мама из магазина. А знаете ли вы, что испечь вкусное домашнее овсяное печенье можно всего лишь за пятнадцать минут? Это очень просто. 

Итак, нам потребуются:

  • Сливочное масло – 100 граммов
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца куриные – 2 штуки
  • Хлопья овсяные – 1 стакан
  • Мука – 200 граммов
  • Орехи и/или сухофрукты – по желанию

Сперва следует растолочь масло вместе с сахаром. После взбиваем его миксером. Добавляем яйца, тщательно перемешиваем. Добавляем овсяные хлопья, орехи и сухофрукты. Еще раз мешаем. Теперь кладем муку. Из полученного теста формуем печенье и отправляем на пятнадцать минут в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Вуаля, вкуснейшие овсяные печеньки со вкусом детства готовы к употреблению.

Молочные коржи

Еще один вкус детства: сразу вспоминается бабушка, деревня, каникулы в школе… А меж тем, освежить в памяти этот вкус не стоит никакого труда, ведь готовятся такие коржики элементарно. 

Нам нужны следующие ингредиенты:

  • Мука – 400 граммов
  • Сахар – 200 граммов
  • Масло сливочное – 100 граммов
  • Яйца куриные – 1 штука
  • Молоко – 100 миллилитров
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Сперва потребуется растолочь сахар и масло. Потом добавляем яйцо и молоко, высыпаем разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Потом из него формирует коржики и отправляем на 15–20 минут в духовку. Печь должна быть разогрета до двухсот градусов. Приятного аппетита!

Печенье из банана

Вкуснейшие и ароматнейшие фрукты, придающие сил и энергии, годятся не только для того, чтобы есть их в обычном виде. С ними можно также приготовить бомбезное печенье! Особенно оно нравится детям. 

Итак, нам нужно:

  • Бананы – 2 штуки
  • Геркулес – 1 стакан
  • Орехи и изюм – сколько хотите

Приготовление этого блюда очень простое. Бананы нужно размять с геркулесом, добавить туда изюм и орешки. Теперь раскатываем получившуюся массу, разрезаем на нужные нам формочки и отправляем в духовку по классике. 

Как видите, домашние десерты – это очень быстро и очень просто! Нет нужды идти в магазин: дома и дешевле, и полезнее. Расскажите своим друзьям об этих замечательных рецептах!

Смотрите также:
6 десертов, которые так хороши, что должны быть запрещены законом,
Жри мороженое и не толстей: 3 рецепта домашнего мороженого без ущерба для фигуры

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

6 гигантских печений с шоколадной крошкой (без охлаждения)

Этот быстрый и простой рецепт печенья дает 6 гигантских печений с шоколадной крошкой . Это печенье, созданное на основе моего популярного жевательного печенья с шоколадной крошкой, представляет собой полстакана теста для печенья, каждое из которых НЕ требует охлаждения. Они почти в 4 раза больше обычного печенья, с десятками чипсов в каждом кусочке!

15 мая — Национальный день шоколадной крошки, и это не тот день, к которому мы относимся легкомысленно.Этот мегапраздник заслуживает самого прекрасного, самого грандиозного празднования. Праздник настолько грандиозный, что единственный подходящий десерт — ГИГАНТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ .

И чтобы действительно отметить этот день в учебниках истории, является рецепт печенья с шоколадной крошкой, который дает 6 мега печенья с шоколадной крошкой и требует ZERO охлаждения теста для печенья . Этот рецепт печенья переходит из миксерной чаши в духовку за считанные минуты. Спасибо и спокойной ночи.

И я уже упоминал, насколько эти печенья мягкие и толстые?

За рецептом

Рецепт идеального гигантского печенья с шоколадной крошкой был в моем списке ведер уже много лет.Я избегал этого, потому что существует так много рецептов печенья с шоколадной крошкой, и я решил, что в другом нет необходимости. На самом деле у меня есть не один или два, а три фаворита:

  1. Мягкое шоколадное печенье
  2. Жевательное печенье с шоколадной крошкой
  3. Хрустящее печенье с шоколадной крошкой

Но, сделав несколько партий гигантского печенья с шоколадной крошкой по разным рецептам, я наткнулся на буквальное совершенство печенья, и я очень рад поделиться им с вами.Это мой рецепт жевательного печенья с шоколадной крошкой, но с одним существенным изменением.

Поднимите стул и возбудите свой самый большой аппетит.

Видеоурок: Как приготовить 6 гигантских печений с шоколадной крошкой

Ингредиенты для гигантского печенья с шоколадной крошкой

  1. Универсальная мука: 2 и 1/4 стакана муки впитывают достаточно жидкости, что позволяет полностью пропустить этап охлаждения.
  2. Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал обещает очень мягкое и густое печенье с шоколадной крошкой.1 и 1/2 чайных ложки кукурузного крахмала вполне достаточно.
  3. Пищевая сода: Для подъемника!
  4. Соль и Экстракт ванили: Для аромата!
  5. Смягченное масло: Здесь рецепты различаются. Используйте в этом гигантском печенье с шоколадной крошкой размягченное масло комнатной температуры, а не топленое масло. Хотя мы потеряем * немного * кусочек жевания, мы сможем пропустить этап охлаждения теста для печенья. Убедитесь, что масло комнатной температуры имеет правильную консистенцию и нисколько не растоплено.
  6. Коричневый сахар: Знаете ли вы, что использование большего количества коричневого сахара, чем белого сахарного песка, обещает более жевательное печенье с шоколадной крошкой? Клянусь этим! Кроме того, коричневый сахар обеспечивает классический вкус и влажность шоколадного печенья.
  7. Белый сахар-песок: Белый сахар-песок не только подслащивает печенье. Он тает в тесте для печенья, что помогает печенью растекаться. Использование как белого сахара-песка, так и коричневого сахара является обязательным, потому что без белого сахара печенье вообще не растекается.
  8. 1 Яйцо: Добавляет структуру, аромат и приподнимает форму.
  9. Дополнительный яичный желток: Дополнительный яичный желток добавляет необходимую жидкость в тесто для печенья, а также делает его более жевательным и насыщенным. Вы заметите, что это печенье очень насыщенное, мягкое и плотное. Угадай, что? Дополнительный яичный желток — волшебная причина, по которой
  10. Шоколадные чипсы: Не стесняйтесь шоколадных чипсов! Используйте 1 и 1/2 стакана с горкой.

Обзор: как приготовить гигантское печенье с шоколадной крошкой

  1. Взбейте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль вместе: Я предпочитаю, чтобы в первую очередь были готовы сухие ингредиенты.Таким образом, мы сможем влить их прямо во влажные ингредиенты, когда придет время.
  2. Сливочное масло и сахар вместе: Убедитесь, что вы используете сливочное масло комнатной температуры. ЕДИНСТВЕННЫЙ способ, которым работает этот рецепт, — если масло холодное до комнатной температуры, а не теплое и нисколько не растопленное. Если масло теплое, оно не приобретет необходимую легкую и пушистую консистенцию.
  3. Добавьте яйцо, яичный желток и ваниль: Добавьте оставшиеся влажные ингредиенты.
  4. Добавьте сухие ингредиенты: На низкой скорости взбейте сухие ингредиенты и шоколадную стружку.
  5. Отмерьте с горкой 1/2 чашки Порции: Каждое печенье начинается с примерно 6 унций теста для печенья, что составляет 1/2 стакана с горкой. Но нет необходимости в весах или даже в мерном стакане — если вы разделите тесто на 6 равных частей, все будет хорошо.
  6. Выпечка: Выпекайте 2–3 печенья на каждом противне при относительно более низкой температуре духовки. При температуре 325 ° F массивное печенье готовится равномерно, а не подрумянивается по краям и верхушкам. На печенье уходит около 20-25 минут.
  7. Cool: Гигантское печенье с шоколадной крошкой очень мягкое в центре, поэтому дайте ему 15 минут, чтобы оно остыло и застыло перед употреблением.

Каждое печенье начинается с 1/2 стакана с горкой теста для печенья. Обычное печенье с шоколадной крошкой обычно состоит из 1-2 столовых ложек теста для печенья, поэтому оно буквально в 4 раза больше и в 4 раза больше шоколадной крошки. На прошлой неделе я подавала это печенье с фруктами, сыром и крекерами для мамочки и детей.Я режу каждое мега-печенье на маленькие дольки, как если бы я нарезал пирог — они были как очень толстые, очень маленькие пирожки с шоколадной крошкой!

Если вы когда-нибудь делали мое жевательное печенье с шоколадной крошкой раньше, то заметите, что сегодняшнее тесто для печенья намного более твердое и крепкое. Это потому, что мы используем размягченное масло вместо топленого. Чтобы масло нагрелось до комнатной температуры, потребуется немного больше времени, но вот как быстро размягчить масло. Яйца также должны быть комнатной температуры, поэтому перед приготовлением поместите их в чашку с теплой водой на 5-10 минут.

Подойдет ли этот рецепт для обычного размера?

Да! Используйте этот рецепт печенья с шоколадной крошкой без охлаждения, чтобы приготовить 24 печенья обычного размера. Отмерьте 2 столовые ложки теста для печенья на каждое печенье и выпекайте около 12-14 минут или до тех пор, пока стороны не подрумянятся. И обычное, и гигантское печенье мягкие и толстые с маслянистыми хрустящими краями. Как мои мягкие шоколадные печенья, но более жевательные и густые.

Кстати о файлах cookie…

И здесь больше никаких рецептов холодного печенья.🙂

Распечатать
часы значок часов


Описание

По этому быстрому и легкому рецепту печенья получается 6 гигантских печений с шоколадной крошкой. Это печенье, созданное на основе моего популярного жевательного печенья с шоколадной крошкой, представляет собой полстакана теста для печенья, каждое из которых НЕ требует охлаждения.Они почти в 4 раза больше обычных файлов cookie.


  • 2 и 1/4 стакана (281 г) универсальная мука (ложка, разровненная)
  • 1 и 1/2 чайные ложки кукурузный крахмал
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана (1,5 палочки или 170 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 3/4 стакана (150 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 1 большое яйцо + 1 яичный желток , при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1 и 1/2 стакана (270 г) полусладких шоколадных чипсов (плюс дополнительно на топы, по желанию)

  1. Разогрейте духовку до 325 ° F (163 ° C) .Выстелите 3 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. (Если у вас нет 3 противней, выпекайте печенье партиями.)
  2. Взбейте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль в средней миске.
  3. Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло, коричневый сахар и сахарный песок вместе в большой миске на средне-высокой скорости до однородной консистенции, примерно 2 минуты. Добавьте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт, затем взбивайте на средней или высокой скорости до однородности.Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Вбейте сухие ингредиенты на низкой скорости, затем взбивайте шоколадную стружку до однородного состояния. Тесто получится густым.
  4. Разделить тесто на 6 порций. Каждый будет составлять полстакана с горкой и весить чуть более 6 унций. Сформируйте каждый холмик, слегка приплюснув его вершину. Поместите по два на каждый противень на расстоянии не менее 6 дюймов друг от друга. Выпекать 20-25 минут или пока края и верх не подрумянятся. Центр будет выглядеть очень мягким, но он затвердеет, когда печенье остынет.
  5. Охладите печенье на противне в течение 15 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Пока он остынет, при желании для украшения прижмите сверху несколько кусочков шоколада.
  6. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 2-3 дней. Дайте нагреться до комнатной температуры, затем переходите к шагу 4.Запеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются до 3 месяцев. Обычно вы можете испечь замороженные шарики из теста для печенья прямо из морозильной камеры, но я рекомендую разморозить эти гигантские шарики из теста для печенья перед выпечкой. Нажмите здесь, чтобы увидеть мои советы и рекомендации по замораживанию теста для печенья.
  2. Яйцо комнатной температуры + яичный желток лучше всего. Обычно, если рецепт требует комнатной температуры или топленого масла, рекомендуется также использовать яйца комнатной температуры. Чтобы быстро довести яйца до комнатной температуры, просто поместите все яйца в стакан с теплой водой на 5-10 минут.Что делать с дополнительным яичным белком? Вот все мои рецепты с использованием яичных белков.

Самое легкое печенье с шоколадной крошкой

Серьезно, самое легкое печенье с шоколадной крошкой, которое я когда-либо делал. Топленое масло, одна миска, без миксера, без охлаждения. Мягкое и жевательное домашнее печенье каждый раз.

У меня давно есть рецепт печенья с шоколадной крошкой. Мол, с 12 лет. Это не то.

Так лучше.

Самодельное печенье с шоколадной крошкой отличается тем, что его все любят, но никто не может прийти к единому мнению о правильном рецепте.

Для некоторых людей это может быть даже не актуальный вопрос — например, зачем вам спорить об этом, если мы уже могли вычерпать заранее приготовленное тесто из ванны Toll House и испечь его — но поскольку вы читая это, я предполагаю, что вы не из тех людей.

Итак, давайте поговорим об этом.

Рецепт отличного шоколадного печенья

Я много читал о шоколадном печенье.Они обманчиво просты, но при этом требуют создания сложного вкуса и могут быть чрезвычайно привередливыми.

Авторы рецептов предложили использовать хлебную муку из-за более высокого содержания белка (и, следовательно, лучшей жевательной способности), добавить дополнительный яичный желток для более насыщенного вкуса, поджарить масло (потому что хорошо, коричневое масло вкусное), охладить тесто в течение 2 дней, чтобы добавить больше вкуса, используя смесь супер дорогого измельченного темного шоколада вместо шоколадной стружки, чтобы он полностью растаял, добавив кукурузный крахмал, чтобы печенье оставалось густым, различные соотношения коричневого сахара к белому сахару для оптимального вкуса и мягкости … Я мог бы продолжить, но не не кажется ли печенье таким простым, классическим, не должно быть таким сложным ???

Однако проблемы не заканчиваются.

После того, как вы выбрали определенный рецепт, есть метод, и он должен быть выполнен правильно, иначе ваши куки-файлы могут оказаться отстойными.

Мягкое сливочное масло (но не слишком мягкое) масло и сахар. На определенной скорости, на определенное время. Добавляем 1 (или 2 ??) яйца, конечно, комнатной температуры (потому что все думают, что это далеко вперед).

Добавьте достаточное количество муки и не перемешивайте ее слишком много, иначе клейковина станет слишком плотной, и печенье получится слишком плотным.Охлаждение теста в течение часа, двух или двух дней, в зависимости от вашего рецепта. Черпание и перекатывание точных насыпей.

Ба!

Другая моя главная проблема по поводу большинства рецептов печенья с шоколадной крошкой — это то, как МНОГО печенья они делают. Не знаю, как вы, но мне не нужно 3-4 дюжины печенья по одному рецепту, и меня возмущает тот факт, что мне приходится вытаскивать листы из духовки в течение 45 минут.

Когда вы живете в маленькой квартире, там не так много мест, где можно положить охлаждающее печенье.Я признаю, что это не такая уж большая проблема, но все же.

Все это говорит о том, что однажды ночью я действительно, очень захотел печенья (как и все) и действительно не хотел проходить через вышеупомянутый ритуал. Я просто хотел мягкое, плавное, жевательное печенье, СЕЙЧАС.

Итак, я разрезал свой обычный рецепт пополам, выбросил осторожность и растопил масло, перемешал все вместе вилкой в ​​одной миске и надеялся на лучшее. И, честно говоря … они были не лучшими из тех, что у меня были, но и неплохими.Они распространились больше, чем мне хотелось бы, но определенно не пострадали так, как я предполагал.

Вот и начал ковыряться.

Как и назойливые авторы рецептов, о которых я упоминал ранее, я повозился с соотношением коричневого и белого сахара и добавил муку, чтобы компенсировать влажность топленого масла. Я увеличил количество соли, потому что она так хорошо оттеняет шоколадную сладость.

И после пары раундов тестирования (бедных нас) я придумал то, что считаю самым простым рецептом домашнего печенья с шоколадной крошкой.

Вот почему это самое простое печенье с шоколадной крошкой:

  • Вы используете топленое масло — не нужно ждать, пока масло станет мягким.
  • Вы перемешиваете все вместе в одной миске — миксера не требуется.
  • Поскольку вы перемешиваете вручную, вы вряд ли перемесите тесто (обычная проблема с печеньем).
  • ОХЛАЖДЕНИЕ НЕ ТРЕБУЕТСЯ! Аллилуйя.
  • По рецепту всего 20 печенек! Не нужно ждать около часа, пока все ваши куки будут готовы.

Я сделал это по крайней мере 5 раз, в зависимости от температуры и времени, и это меня еще не подвело. Честно говоря, это больше, чем я могу сказать о большинстве рецептов печенья, которые я пробовал.

Я подарил своей подруге Коллин их тарелку на день рождения, и на следующий день она написала все: «Это САМОЕ ЛУЧШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ, КОТОРЫЙ У меня когда-либо было !!!»

Не могу с этим согласиться.

Общие вопросы:

Почему мои файлы cookie слишком сильно разошлись? Или слишком мало?

Это все связано с тем, как вы измеряете муку, и насколько мало или сколько ее там.Я настоятельно рекомендую взвешивать муку на кухонных весах, так как это даст наиболее стабильные результаты. Однако, если вы не хотите, вы также можете использовать метод «ложки и уровня» для точного измерения муки. Ложкой аккуратно насыпьте муку в чашку до верха, затем выровняйте ее ножом. Не упаковывайте его, не встряхивайте чашку, чтобы она осела, не черпайте муку прямо из пакета чашкой — это будет слишком много муки, и ваше печенье не разложится правильно!

Мое тесто для печенья кажется жидким.Могу я добавить еще муки?

Сначала убедитесь, что вы добавили полные 1 и 1/2 стакана муки! Тесто должно быть чуть мягче обычного теста для печенья. Если вы думаете, что ваше тесто намного более жидкое, добавьте еще 2 или 3 столовые ложки муки, затем охладите тесто на полчаса, прежде чем вычерпывать и выпекать. Это должно решить проблему! Старайтесь не добавлять слишком много муки, иначе печенье не должно высохнуть.

Какую муку мне использовать?

В основном я использую универсальную муку Bob’s Red Mill, но мне также нравится мука King Arthur Flour.Обратите внимание, что если вы используете белую лилию или аналогичную мягкую пшеничную муку с низким содержанием белка, вам нужно будет добавлять больше муки по столовой ложке за один раз (до 1/4 стакана или 30 граммов больше), пока ваше тесто не достигнет консистенции теста для печенья. . Это связано с тем, что пшеничная мука с низким содержанием белка (предназначенная для легкого и пушистого печенья и тортов) поглощает меньше влаги, чем мука из твердых сортов пшеницы с высоким содержанием белка. Ваше печенье по-прежнему будет восхитительным, но его нужно немного изменить!

Могу ли я удвоить рецепт?

Да, но я рекомендую приготовить две отдельные партии, а не дублировать ингредиенты в одной миске.Причина этого в том, что если вы удвоите количество ингредиентов в одной миске, вы удвоите объем, но не площадь поверхности, а это означает, что тесто будет удерживать больше тепла, и у вас будет плоское разложенное печенье. По этой причине я рекомендую приготовить две отдельные партии, но если вам нужно удвоить все в одной миске, я бы рекомендовал охладить тесто в течение как минимум часа перед зачерпыванием.

Самое простое печенье с шоколадной крошкой

Серьезно, самое легкое печенье с шоколадной крошкой, которое я когда-либо делал.Топленое масло, одна миска, без миксера, без охлаждения. Феноменальное мягкое и жевательное печенье каждый раз.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время25 минут

Порций: 20 печенья

Автор: katiebirdbakes.com

Ингредиенты

  • ½ стакана несоленого сливочного масла (113 г; 1 палочка)
  • ½ стакана коричневого сахара, в упаковке (100 г)
  • ¼ стакана гранулированного (белого) сахара (50 г)
  • 1 большое яйцо (холодное или комнатной температуры, оба хорошо)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 ½ стакана универсальной муки (188 г — см. примечания ниже о том, как правильно отмерить муку без шкалы)
  • ½ стакана шоколада чипсы (85 г; больше по желанию)
  • Крупная морская соль, для посыпки (по желанию)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите два противня для печенья пергаментной бумагой.

  • В большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи (или маленькой кастрюле на плите), нагрейте масло, пока оно не растает. Вмешайте два сахара, пока они полностью не смешаются (я предпочитаю использовать вилку в качестве венчика). Дайте смеси остыть в течение минуты, затем добавьте яйцо и ванильный экстракт до однородной массы.

  • Посыпьте смесь пищевой содой и солью и перемешайте, затем добавьте муку и перемешивайте до тех пор, пока полностью не смешается и не образуется однородное тесто.Добавьте шоколадную стружку.

  • Опустите тесто столовыми ложками с округлением (если оно у вас есть, ложка для печенья столовая ложка № 40 идеально подходит для этого) на противни на расстоянии около 2 дюймов. Из теста должно получиться примерно 20 печенек.
  • При желании посыпьте печенье сверху крупной морской солью (вы можете сделать это и после того, как оно запечется). Выпекать 9-10 минут. ПРИМЕЧАНИЕ: печенье будет выглядеть недожаренным, но при этом затвердеет.

  • Дайте печенье остыть на листе не менее 5 минут, затем полностью остудите на решетке.Хранить в плотно закрытой упаковке при комнатной температуре до 5 дней.

Примечания

Рецепт, адаптированный из моего шоколадного печенья с морской солью.
Примечание по измерению муки : для достижения наилучших результатов взвешивайте муку или используйте метод «ложка и уровень» для измерения муки, а не мерный стакан, чтобы черпать муку непосредственно из пакета. Метод ложки и уровня позволяет получить более легкий стакан муки, в то время как черпание из пакета дает более плотную упаковку, которая предотвратит распространение печенья должным образом.Смотрите мои заметки над рецептом!
Замораживание печенья и теста для печенья : выпеченное печенье можно заморозить, плотно обернуть полиэтиленом и хранить в пакете для замораживания до 3 месяцев. Просто разморозьте при комнатной температуре в течение часа или нагрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд, чтобы подавать. Тесто для печенья также можно заморозить и выпекать позже: выкопайте тесто на плоскую поверхность, например, тарелку или противень, и поместите в морозильную камеру на час. Затем храните замороженные шарики из теста для печенья в безопасном для морозильника пакете, чтобы их запекали всякий раз, когда возникает тяга к печенью! Выпекайте из замороженных продуктов в течение 12 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту или 14 минут, если вы хотите, чтобы они были хрустящими по краям. Если вы хотите удвоить рецепт : я рекомендую приготовить две отдельные партии, а не дублировать ингредиенты в одной миске. Причина этого в том, что если вы удвоите количество ингредиентов в одной миске, вы удвоите объем, но не площадь поверхности, а это означает, что тесто будет удерживать больше тепла, и у вас будет плоское разложенное печенье. По этой причине я рекомендую приготовить две отдельные партии, но если вам нужно удвоить все в одной миске, я бы рекомендовал охладить тесто в течение как минимум часа перед зачерпыванием.

Нравится этот рецепт? Пожалуйста, оцените его и оставьте комментарий или отметьте меня в Instagram @katiebirdbakes, а подпишитесь на мой список рассылки , чтобы получать мои рецепты прямо на ваш почтовый ящик каждый раз, когда я публикую!

Как распространенные ошибки при выпечке меняют шоколадное печенье

Чрезмерное перемешивание жидкого теста может привести к образованию жидкого печенья.

Печенье с перемешанным тестом.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

Избыточное перемешивание — или, говоря языком выпечки, чрезмерное перемешивание — привело к более жидкому тесту. Текучесть обеспечивает быстрое выпекание печенья и более широкое распространение, чем это обычно делает правильно взбитое тесто.

Вы можете перемешать тесто в любой момент, но когда вы смешиваете масло, сахар и ваниль, возникает чрезмерный крем.Я замесил тесто больше, чем должен, как на этапе взбивания по рецепту, так и после добавления муки.

В результате печенье получилось легким и воздушным, и я смогла почувствовать вкус масла более отчетливо в этой партии, чем в других. Они стали красивыми, даже коричневыми.

Легко ошибиться и использовать разрыхлитель вместо пищевой соды, но если вы это сделаете, шоколадная стружка, вероятно, будет немного другим на вкус.

Печенье с разрыхлителем.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

При использовании разрыхлителя получилось жевательное печенье — такое жевательное, где мои зубы немного слипались, когда я жевала.

У этого печенья было темное кольцо снаружи, но большая его часть была светло-коричневого цвета.

Эта партия была более сладкой, чем первые, а шоколад имел почти химический вкус, который придавал печенью слегка искусственный аромат.

Печенье было неплохим, но не таким приятным, как другие партии. Так что, если вы сделаете эту ошибку, знайте, что это нормально — это будут не самые лучшие куки, которые вы когда-либо делали, но и не самые худшие.

Из-за слишком большого количества муки печенье будет выглядеть как шарики мороженого.

Печенье со слишком большим количеством муки.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

Упаковка муки — постукивание мерным стаканом по прилавку или выталкивание порошка ложкой — приведет к ее излишнему количеству. Я добавил немного больше муки, чем должен был для этой партии, и обнаружил, что они запекаются немного дольше.

Я оставил их в духовке примерно на 10 1/2 — 11 минут (другие готовились за девять минут), и они вышли очень пушистыми. Внутри они были сухие, но совсем не плотные. Они не были пирожными, как партия, сделанная из разрыхлителя.

У них был твердый вкус печенья, и я смог почувствовать вкус ванили и сахара.

Напротив, из-за недостаточного количества муки печенье станет хрустящим и тонким.

Печенье, в котором слишком мало муки.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

Печенье оказалось размером почти с мою руку, и хотя их супертонкий коричневый вид сначала заставил меня подумать, что я сжег их, они совсем не были на вкус подгоревшими.

Все печенье было хрустящим, но чипсы остались нетронутыми.Прикусив их, я обнаружил, что это печенье даже не слишком сильно прилипло к моим зубам.

В конечном итоге этот метод дал мой идеальный файл cookie. Если вы также являетесь поклонником хрустящего печенья, этот вариант для вас.

Загрузка всех ингредиентов в миску сразу может сократить время, но ухудшает текстуру печенья.

Печенье, приготовленное путем смешивания всех ингредиентов сразу.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

Оказывается, есть причина для создания файлов cookie.

Я высыпал муку, сахар, ваниль, соль, пищевую соду, яйцо и масло в одну миску, а затем смешал их все вместе.

Я думал, что вкус все еще хороший, но текстура была действительно странной.

Повсюду были пузырьки воздуха, да и печенье было не таким красивым. Они были неровными, а не сплоченными, и выглядело так, будто в них были крошечные комочки ингредиентов.

Отсутствие яиц сильно влияет на консистенцию и вкус, в результате получается сухое и соленое печенье.

Печенье без яиц.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

Это печенье было действительно рассыпчатым и развалилось, когда я загружал тесто на противень.

Когда я вытащил их из духовки, они как бы расплавились с середины. Некоторые действительно выглядели довольно красиво и по-деревенски.

Они перекусили немного жевательными, но сухими. Интересным эффектом отказа от яиц было то, что я ощутил отчетливый вкус соли. Это было самое соленое печенье, но я включил столько же, сколько и в другие девять рецептов.

С другой стороны, употребление слишком большого количества яиц также резко изменяет печенье и придает ему губчатую текстуру, напоминающую пирожное.

Печенье со слишком большим количеством яиц.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

Эта партия представляла собой поднос с небольшими пирожными. Они выглядели и ощущались как печенье мадлен даже на дне.

На печенье почти не было корочки; они были просто рыхлыми.

Когда я оставил большую часть сахара, мое печенье, казалось, росло вверх, а не наружу.

Печенье со слишком низким содержанием сахара.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

Недостаточное количество сахара привело к получению сухого и хлебного печенья. Они совсем не были жевательными и вздувались вверх в центре.

И хотя вкус был хорош, я не смог попробовать ваниль так сильно, как в других.И текстура, и ощущение во рту напомнили мне не очень твердую лепешку.

Слишком много масла делает печенье таким, как вы ожидаете: очень маслянистым.

Печенье со слишком большим количеством масла.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

Эта партия печенья была в середине пирожной, но также была воздушной повсюду, с хрустящими краями. Они были желтыми и слегка пухлыми посередине и коричневыми и супертонкими по периметру.

Использование слишком большого количества масла, очевидно, сделало печенье маслянистым на ощупь, и оно было достаточно мягким, чтобы рассыпаться в моих руках.Печенье тоже быстро таяло во рту, и я чувствовал воздушные отверстия — которые выступали на поверхности — на моем языке.

Использование слишком небольшого количества масла не убьет ваше печенье, и оно все равно будет вкусным, но сделает его легким.

Печенье с небольшим количеством масла.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

Эти куки были наиболее похожи на партию, в которой было слишком много яиц. Эти просто пышные по-другому — у них было больше кекса.

Но эта партия была очень вкусной. Мне удалось идентифицировать ваниль, и мне понравился классический вкус печенья, который идет с ней.

Это было воздушное печенье в руке. Дно было похоже на печенье со слишком большим количеством яиц: больше похоже на мадлен, чем на печенье с шоколадной крошкой.

Супермягкое печенье с шоколадной крошкой

Супермягкое печенье с шоколадной крошкой

Идеальное супермягкое жевательное печенье с шоколадной крошкой, которое остается мягким! Наслаждайтесь теплом для супер-у-у-у-у-у-у-у центра! Обязательно сделайте для всех поклонников шоколадного печенья!

Я упал в большую летнюю яму.Это было сложно, но мне удалось выбраться и поделиться этими удивительными печеньями, потому что они вам абсолютно необходимы в вашей жизни. Но сначала … небольшое резюме, потому что это было давно.

Мои дети явно рыбы. С начала летних каникул они ходят в бассейн каждый день, кроме одного… шел дождь и было слишком холодно, чтобы плавать. Но это не помешало им спросить! Это стало частью нашей повседневной жизни, и я надеюсь, что мы сможем не отставать от этого в максимально возможной степени.

Пару недель назад я поднял поплавок для акулы, чтобы дети могли его использовать.Вчера я решил попробовать. Дай мне сказать, на них намного сложнее ездить или плавать, чем они выглядят. Я бы сказал, что у меня неплохой баланс, но я опрокинулся очень быстро. Ну что ж! Это было весело и определенно забавно… для меня и всех остальных. Хотя я абсолютно одержим своим пончиком. Если вы смотрели на них, но сопротивлялись или просто искали , идеальный поплавок , это то, что вам нужно. Это идеальный пончик / кольцо для взрослого, и это весело. Очень удобно.На самом деле я приглядывался к другим, но постараюсь не покупать больше… по крайней мере, в этом году.

Можно также обсудить оленьих мух? Это ужасные звери. Один оторвал мне лодыжку, и было ТАК больно. Он сильно зудел и болел в течение нескольких дней. Я бы хотел, чтобы рядом с комарами и пауками исчезли оленьи мухи. Я бы с радостью прожил без них.

Некоторое время я искал нейлоновую сумку через плечо для использования этим летом, которая вмещала бы немного больше, чем я обычно ношу, но не тонны .Нейлон, потому что он очень легкий и его легко чистить. Мне все еще нравятся относительно маленькие сумки большую часть времени, поэтому было довольно сложно найти правильный… и цену. Серьезно, почему сумки такие дорогие? Не говорите мне, что чем больше вы тратите, тем лучше качество, потому что я знаю, что это не всегда так. Конечно, иногда бывает, но определенно не всегда. В итоге я обнаружил нейлоновую сумку от Dooney & Bourke, которая, казалось, была именно тем, что я искал, а именно эту, если вы тоже были на охоте! Бонус, он был снижен на 50 долларов на короткое время — у них была какая-то особая сделка.Совершенно невозможно пропустить это. Должно быть, так было задумано.

Я ищу интересные предложения по летнему чтению! Что вы читали в последнее время, от чего невозможно оторваться? В моем списке Me Before You , но, помимо этого, у меня нет тонны тех, кто прыгает на меня, чтобы сразу прочитать.

Хорошо, эти куки. Прекратите то, что вы делаете, и сделайте это. Верно. Сейчас.

Это, безусловно, мое самое любимое новое печенье. Я всегда был поклонником печенья с шоколадной крошкой, тем более, когда оно красивое и мягкое.Огромный бонус, когда они остаются мягкими… psst… эти делают !! Оставленные или в контейнере, они будут оставаться красивыми и мягкими в течение нескольких дней!

Сверхмягкая текстура вернула меня в дни моей средней и старшей школы. Мой отец был учителем, и часто собрания учителей проводились в его комнате, так как это был один из самых больших классов в школе. Свежий кофе и поднос со свежеиспеченным печеньем всегда приносили перед собраниями, и я всегда мог взять одно. Некоторые недели они были намного лучше, чем другие.Моими фаворитами были недели, когда они были немного недоделанными и смехотворно мягкими. Серьезно хорошо.

Если вы похожи на меня и любите мягкое печенье, то обязательно попробуйте это супермягкое печенье с шоколадной крошкой. Они обязательно станут любимцами всей семьи. Я знаю, что продвигаясь вперед, будет сложно превзойти их!

И, как всегда, возьмите одну, пока можете, потому что они определенно исчезнут быстро!

Супермягкое печенье с шоколадной крошкой

Идеальное супермягкое и жевательное печенье с шоколадной крошкой, которое остается мягким! Наслаждайтесь теплом для супер-у-у-у-у-у-у-у центра! Обязательно сделайте для всех поклонников шоколадного печенья!

Время приготовления5 минут

Время приготовления12 минут

Общее время2 часа 20 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: печенье

Порций: 12

  • 1/2 C несоленого сливочного масла размягченное
  • 1/2 C сахарного песка
  • 1/2 C светло-коричневого сахара
  • 1 большое яйцо
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 / 2 чайных ложки пищевой соды
  • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 3/4 C универсальной муки
  • 1 C полусладкие шоколадные чипсы
  • В большой миске или миксере взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной пены.Добавьте яйцо и ваниль, затем добавьте соль, пищевую соду и разрыхлитель. При необходимости очистите миску. Вмешайте муку до полного смешивания и без полос. Добавьте вручную шоколадную стружку. Охладите тесто для печенья не менее 1-2 часов или пока оно полностью не остынет.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите противень с бортиком силиконовым ковриком для выпечки. Зачерпните тесто большой ложкой для печенья (примерно на 3 столовые ложки теста) на подготовленном противне на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга. При желании можно посыпать тестовые шарики шоколадной стружкой.
  • Выпекать 12-13 минут. Остудить на сковороде 3-5 минут, затем переложить на решетку, чтобы полностью остыть.

  • Хранить в герметичном контейнере до нескольких дней или заморозить на потом.

По рецепту получается примерно 1 дюжина печенья.
Оригинальный рецепт от , Запеченный Рэйчел

В этом рецепте использовано:

Еще рецепты, которые вам понравятся:

Шоколадное печенье с корицей

Кокосовое шоколадное печенье

Тесто для шоколадного печенья без яиц

Мороженое из теста для шоколадного печенья

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Шоколадное печенье | No Chilling time — Milk and Pop

]]>

Вкусное, но очень быстрое печенье с шоколадной крошкой: это мечта, верно? Вы устали часами ждать домашнего печенья? Вам нужен более простой рецепт печенья?

Что, если бы я сказал вам, что есть простой и быстрый способ сделать куки?

Я собираюсь поделиться с вами , мой секретный рецепт печенья с шоколадной крошкой , так что вы можете получить не-плоское, жевательное и действительно ароматное печенье всего за 30 минут .Оставайся со мной, и к концу ты узнаешь супербыстрый и простой способ приготовить самое потрясающее печенье с шоколадной крошкой на свете!

Этот рецепт для вас, если:

  • У вас меньше получаса, чтобы приготовить потрясающее печенье ;
  • Вы фанат печенья;
  • Ваши дети хотят печь вместе с вами;
  • Вы ищете рецепт, который можно адаптировать к любому вкусу.

Как приготовить лучшее печенье с шоколадной крошкой с нуля

Могу ли я сказать , что это самый простой рецепт печенья с шоколадной крошкой в ​​мире ? Но подождите, я не только скажу это, я покажу вам, насколько просто эти печенья на самом деле!

Нет, я не буду просить вас размягчать масло или доводить до комнатной температуры какие-либо ингредиенты (быстрое примечание: это рецепт печенья без яиц!) — возьмите их прямо из холодильника, если хотите. Здесь печенье получится с холодным маслом или без него.

Для этого рецепта вам нужно взбить все сухие ингредиенты, затем добавить маргарин и масло — да, это печенье сделано как из сливочного масла, так и из маргарина, и да, оно по-прежнему имеет прекрасный вкус, поверьте мне! Вы сделаете эти два шага за пять минут, и самая лучшая часть: , вам не нужен миксер . Я замешиваю тесто только руками — просто обязательно хорошо вымыть их перед началом.

Сначала будет выглядеть так, как будто это тесто никогда не сойдет: оно будет очень рассыпчатым, на самом деле оно будет выглядеть как раскрошенная верхушка. Продолжайте перемешивать все, и менее чем через пять минут у вас получится идеальное тесто для печенья.

Секретный ингредиент для моего быстрого печенья

Хорошо, вы можете подумать, что я слишком многого обещаю. Всего 5 минут, чтобы приготовить тесто для печенья, маргарин, без охлаждения, без яиц, должен быть какой-то секретный ингредиент, который делает вкус этого рецепта потрясающим.

Ну, есть. Вы слышали о сухом молоке? Да, это похоже на глутамат натрия в выпечке: одна ложка — и все вкуснее!

Как их запечь

По этому рецепту так быстро приготовить , что вам нужно предварительно разогреть духовку, прежде чем начинать тесто . Так что иди, разогрей его до 350 ° F и возвращайся сюда.

Я знаю, что тому, кто начинает печь, может быть очень сложно приготовить простое печенье, поэтому я выбрал этот рецепт.У меня есть рецепт печенья только на сливочном масле, но мне потребовалось несколько попыток, чтобы сделать его правильно, и это было так нервно, когда вся партия оказалась плоской! О, я до сих пор помню это разочарование. Я просто хотела толстое печенье, что с этим рецептом / духовкой / печеньем ??

У меня, благодаря маргарину, вы выбираете толщину печенья, и мне очень нравится эта часть. Они растекутся немного, но гораздо меньше, чем печенье с маслом. Возьмите ложку теста для печенья и сформируйте его в виде шара.Здесь вы можете использовать ложку, совок для печенья или даже руки.

Выложите тесто на противень для печенья, выстланный пергаментной бумагой, оставляя между ними немного места.

Как долго я должен печь печенье?

Выпекайте от 10 до 12 минут или пока они не станут золотистыми по краям . Только помните, что сверху они не должны быть золотистыми. Не выпекайте больше 15 минут!

Печенье выйдет из духовки очень мягко , будет выглядеть так, как будто оно недо выпечено, но это не так! Дайте им остыть в течение 5 минут на противне, затем переложите все печенье на решетку для охлаждения с помощью лопатки и подождите еще 5, чтобы они застыли.

Почему этот рецепт печенья может стать вашим следующим любимым

Итак, это печенье с шоколадной крошкой получается легким, быстрым и очень вкусным, с жевательными краями и мягким идеальным центром. Чего еще вы можете желать? Конечно, разные вкусы печенья!

  • Сделайте это печенье без коричневого сахара: добавьте 1 стакан белого сахара вместо ½ белого сахара, ½ коричневого сахара. Конечный результат будет менее жевательным.
  • Сделайте двойной шоколад: , отмеряя последний универсальный стакан муки, уменьшите его на 3 столовые ложки.Добавьте 3 столовые ложки какао-порошка. Попробуйте также заменить кусочки вашего любимого шоколада шоколадной стружкой.
  • Сделайте это раем из белого шоколада: замените стружку из белого шоколада шоколадной стружкой и при желании добавьте чашки нарезанного миндаля.
  • Положите немного кокоса: добавьте ¼ ломтиков / чипсов кокоса.

О моем шоколадном печенье

Как долго они хранятся?
Они хранятся около месяца при комнатной температуре в герметичном контейнере.Сомневаюсь, что они продержатся так долго.

Можно ли заморозить тесто для печенья?
Да, можно! Я делаю это иногда, потому что здорово иметь тесто для печенья, готовое к выпечке: у меня легко может хватить на 1 порцию таким образом. Заморозьте их уже в желаемой форме / толщине, заморозьте, они растекаются еще меньше. Не забудьте положить их в герметичный пластиковый пакет, выпуская воздух перед закрытием. В моей морозильной камере этого не хватает больше, чем на 1 месяц.

Могу ли я использовать сокращение?
Никогда не пробовал с жиром, для этого рецепта лучше использовать маргарин.

Сколько печенья я получу по этому рецепту?
Примерно 24 шоколадных печенья малого и среднего размера. Думаю, этого хватит, чтобы обслужить 4 голодных — если всем будет по 6 печенек. Если вам нужна небольшая партия, просто приготовьте половину рецепта или выпекайте столько, сколько хотите, и заморозьте невыпеченное тесто.

Готовы испечь самое легкое, быстрое и вкусное печенье? Соберите ингредиенты и стакан молока и приготовьтесь насладиться своим новым любимым рецептом печенья!

О, , если вы попробовали мой рецепт быстрого шоколадного печенья, не забудьте оценить рецепт и оставить комментарий ниже! Вы ищете еще более вкусные рецепты печенья? Попробуйте мое печенье с кокосовым крэком: я смею вас перестать их есть! Если вы любите шоколад, это двойное шоколадное печенье может вам подойти!

Выход: 24 маленьких печенья.

Печенье с шоколадной крошкой без охлаждения

С моим секретным рецептом печенья с шоколадной крошкой, приготовьте жевательное, вкусное и вкусное печенье всего за 30 минут!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
20 минут

Состав

  • ½ стакана коричневого сахара
  • ½ стакана белого сахара
  • & frac13; стакан сухого молока
  • 1 ½ стакана универсальной муки
  • ½ столовой ложки разрыхлителя
  • щепотка соли
  • ½ стакана (1 палочка) маргарина
  • ½ стакана (1 палочка) сливочного масла
  • ½ шоколадной крошки — или больше по желанию

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.
  2. В большую миску добавьте все сухие ингредиенты, кроме шоколадной стружки, и взбейте до однородности.
  3. С помощью миксера, кондитерской или руками смешайте сливочное масло и маргарин с сухой смесью до однородного состояния. Он должен выглядеть немного рассыпчатым, но при надавливании руками он должен сойтись.
  4. Добавьте шоколадную стружку.
  5. Используя совок для печенья, ложку или руки, сделайте маленькие шарики и раскатайте их перед тем, как положить на противень.
  6. Выпекать более 10–12 минут или пока печенье не станет светло-золотистым по краям.Осторожно, чтобы не перепечь.
  7. Дайте печенье постоять на противне в течение 5 минут, прежде чем переместить его на решетку для охлаждения.
  8. После охлаждения храните их в герметичном контейнере.

Банкноты

Помните: печенье выйдет из духовки мягким, будет выглядеть так, как будто оно недо пропечено, но это не так! Дайте им остыть в течение 5 минут на противне, затем переложите все печенье на решетку для охлаждения с помощью лопатки и подождите еще 5, чтобы они застыли.

Сделайте это печенье без коричневого сахара: добавьте 1 стакан белого сахара вместо ½ белого сахара, ½ коричневого сахара. Конечный результат будет менее жевательным.

Сделайте двойной шоколад: отмеряя последний универсальный стакан муки, уменьшите его на 3 столовые ложки. Добавьте 3 столовые ложки какао-порошка. Попробуйте также заменить кусочки вашего любимого шоколада шоколадной стружкой.

Сделайте это раем из белого шоколада: замените стружку из белого шоколада шоколадной стружкой и при желании добавьте чашки нарезанного миндаля.

Положите немного кокоса: добавьте ¼ ломтиков / чипсов кокоса.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

24

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калорийность: 67 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 43 мг Углеводы: 15 г Волокно: 0 г Сахар: 9 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @milkandpop в Instagram и хэштег #milkandpop

70 Печенье небольшого размера для тостера (размер имеет значение!)

Небольшая партия теплого и липкого свежеиспеченного печенья идеально подходит для свидания, веселого мероприятия с внуками или в любое время, когда вы жаждете особого угощения, специально предназначенного для вас!

Ниже вы найдете ссылки на все наши рецепты печенья для тостеров.Каждый из них делает не более дюжины файлов cookie.

Так что вы можете удовлетворить своего пристрастия к сладкому без всех надоедливых остатков рецепта «большой духовки».

Но это еще не все!

Чтобы быть уверенным, что вы точно найдете рецепт, соответствующий вашему желанию, мы также собрали рецепты небольших партий печенья от наших любимых онлайн-пекарей.

Ниже приводится содержание этого мегасписка. Нажмите на аромат, чтобы сразу перейти к этим рецептам.

Вкус печенья:

Впервые в выпечке с тостером?

Ознакомьтесь с нашим Руководством по выпечке печенья в тостере.Здесь вы найдете множество советов, которые помогут вам приготовить самое вкусное печенье по любому рецепту . Большой или маленький!

А теперь перейдем к рецептам тостера…

Шоколадное печенье

Двойное шоколадное печенье в духовке
Шесть вкусных, жевательных, шоколадных печений, достойных пуска! Для получения максимально насыщенного шоколадного вкуса охладите тесто минимум на 10 минут. (Получите рецепт здесь)

Хотите еще больше вариантов шоколада? Оцените это легкое шоколадное печенье небольшими партиями с 8 забавными вкусами

Печенье с кусочками шоколада
Это печенье выглядит слишком красивым, чтобы его можно было есть.Рецепт позволяет приготовить всего 4 печенья из топленого масла, так что вам не придется ждать, пока масло станет мягким, у-у-у! (Рецепт можно найти на странице «Лакомства + еда»)

Шоколадное печенье без муки с пеканом
Текстура этого печенья, напоминающая брауни, напоминает мне лакомства, которые пекла моя бабушка. Трудно поверить, но в этой небольшой партии из шести идеальных укусов с начинкой из пекана и шоколада нет муки! (Рецепт можно найти в One Dish Kitchen)

Шоколадное мини-печенье M&M
Это мягкое и жевательное шоколадное печенье, наполненное мини-M&M, вызывает положительное привыкание e.Но ваша талия должна быть в безопасности, ведь по рецепту всего шесть печенек! (Рецепт можно найти в Baking Mischief)

Гигантское двойное шоколадное печенье для одного
Не для слабонервных, это шоколадно-шоколадное печенье размера XXL огромно и до смешного приятно. Без охлаждения вам понадобится меньше 20 минут, чтобы выпечь в тостере. (Рецепт можно найти в Just So Tasty)

Вернуться в меню

Наконечник для выпечки тостера

Вы, наверное, привыкли использовать пергаментную бумагу при выпечке печенья.Но на большинстве коробок указано, что они не предназначены для использования в тостере.

Чтобы печенье выпекалось равномерно и не прилипало, мы слегка смазываем форму маслом или используем небольшой силиконовый коврик для выпечки.

{ Связано: 4 удивительных штуки, которые я никогда не буду использовать в нашей тостерной печи}

Печенье с шоколадной крошкой

Овсяное печенье с шоколадной крошкой и пеканом
Густое цельнозерновое печенье с начинкой из овсяных хлопьев, поджаренных орехов пекан и шоколадной стружки.Хрустящие, хрустящие и жевательные в каждом кусочке. (Получите рецепт здесь)

Классическое печенье с шоколадной крошкой
Все вкусы вашего любимого классического хрустящего жевательного печенья с шоколадной крошкой в ​​крошечном рецепте, который позволяет приготовить всего 12 печений. Они простые, их легко сложить, и вам не нужно замораживать тесто! (Найдите рецепт в Land O’Lakes)

Печенье с оливковым маслом, розмарином и солеными кусочками темного шоколада
Это печенье со сложным звуком сделано из темного шоколада, свежего розмарина, оливкового масла и патоки вместо сливочного масла.Автор на самом деле испекла их в тостере! (Рецепт можно найти в Shanghai Spice)

Secretly Skinny Chocolate Chip Cookies
Быстрый и легкий рецепт печенья, которое удовлетворит ваших сладкоежек, не увеличивая талию! В рецепте используется безглютеновая мука и сокращается количество калорий / жира за счет меньшего количества сахара, несладкого яблочного пюре и яичного белка. (Рецепт можно найти в Southern In Law)

Печенье с шоколадной крошкой в ​​тостере
Порадуйте себя пятью печеньями, которые трудно устоять, с маслянистыми хрустящими краями, жевательной серединкой и большим количеством плавленого шоколада! Рецепт включает в себя конвекционные насадки для запекания и заменитель яиц из льна.(Получите рецепт здесь)

Одно шоколадное печенье для двоих (три способа)
От карамели с морской солью до двойной шоколадной крошки — с этим универсальным рецептом есть так много вкусных вариантов. P.S. В комментариях есть совет по выпечке тостера. (Рецепт можно найти на сайте Baking Mischief)

Одноразовое печенье с тыквенной крошкой и шоколадной крошкой
Тыква и корица делают классическое печенье с шоколадной крошкой забавным. Вы можете испечь два больших или три маленьких печенья, идеально подходящих для одного или двух человек.(Найдите рецепт в грязном фартуке Челси)

Одиночное шоколадное печенье
Только ты сегодня вечером? Испеките одно печенье с шоколадной крошкой по этому простому (всего шесть ингредиентов!) Рецепту печенья для тостера. Есть даже инструкции, как сделать печенье более хрустящим или жевательным, в зависимости от типа сахара, который вы используете. (Найдите рецепт в Заглефте)

Шоколадное печенье для двоих
Два мягких и липких веганских печенья с шоколадной начинкой. Рецепт Кэти включает конкретные инструкции по выпеканию в тостере и варианты использования кокосового сахара, овсяной муки и кокосового масла.(Найдите рецепт у Кэти, покрытой шоколадом)

Идеальное печенье с шоколадной крошкой на одну порцию
Быстрый и простой рецепт двух больших шоколадных печений. Не пропускайте шаг 9, это сделает ваше печенье хрустящими выступами и липкими центрами. (Рецепт находится в Карандаше № 2)

Вернуться в меню

Печенье овсяное

Овсяное печенье с клюквой и апельсином
Простой рецепт для 10 маленьких жевательных мягких печений с классическим сочетанием вкусов клюквы и апельсина.Всего одна миска и 30 минут для этого полезного цельнозернового печенья. (Получите рецепт здесь)

Овсяное печенье с арахисовым маслом
Я был у вас в ресторане Reese’s Pieces! По оригинальному рецепту получается 16 жевательных печений, но если вы прокрутите вниз до карточки рецепта, вы найдете инструкции по приготовлению половины рецепта. (Найдите рецепт в Линдси Энн Бейкс)

Печенье Butterscotch Banana Oatmeal
Прекрасный способ использовать перезрелый банан, это «печенье» с хрустящими краями, жевательными тостами из овсяных хлопьев и прекрасным вкусом бананового хлеба с корицей.Трудно поверить, что они сделаны всего из 5 простых ингредиентов! (Получите рецепт здесь)

Овсяное печенье с шоколадной крошкой
Теплое и липкое, тонкое и хрустящее — нужно ли говорить больше? Этот быстрый и простой рецепт идеально подходит для любителя овсяного печенья, которое готовит всего для одного или двух человек. (Рецепт можно найти в Baked Green)

Овсяное печенье с изюмом
Пухлые, густые и жевательные, в этих печеньях есть все, что вам нравится в овсяных печеньях с изюмом в большой печи, в рецепте небольшой партии, всего 8 печений.(Найдите рецепт в Zona Cooks)

Цельнозерновое мягкое овсяное печенье с изюмом для двоих
Это легкое веганское тесто для печенья, подслащенное финиками и кленовым сиропом, готовится всего за 5 минут с помощью вашего мини-измельчителя. (Получите рецепт здесь)

Овсяное печенье с шоколадной крошкой на одну порцию
Сделайте всего три восхитительных печенья! Все удовольствие от рецепта большой партии без соблазна съесть остатки еды! (Найдите рецепт в грязном фартуке Челси)

Овсяное печенье с изюмом на двоих
Эти классические печенья, наполненные корицей, овсом и изюмом, отлично подходят для того, чтобы поделиться им с любимым.(Рецепт можно найти здесь, на сайте Like Mother Like Daughter)

Вернуться в меню

Печенье с ореховым маслом

Неотразимое печенье с арахисовым маслом
Цельнозерновое печенье из натурального арахисового масла с начинкой из кусочков мини-стаканчиков с арахисовым маслом из темного шоколада. (Получите рецепт здесь)

Печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой
Мягкое жевательное печенье с топленым шоколадом, фисташками и кокосом — да, пожалуйста! (Рецепт можно найти в Cake Whiz)

Печенье с арахисовым маслом
Как и мама, этот рецепт дюжины жевательных печений с арахисовым маслом наверняка вернет детские воспоминания! (Найдите рецепт в Call Me PMC)

Печенье с миндальным маслом без муки
Всего 5 ингредиентов и одна миска! Не пропустите 15-минутный сеанс заморозки, он плюс крупная соль, посыпанная сверху, имеют ВСЕ значение.(Найдите рецепт на кухне Heartbeet)

Маленькое печенье с арахисовым маслом
Классику не побить. Чтобы получить крест-накрест, похожий на печенье, ваша бабушка заставляет сдавливать их засахаренной вилкой перед выпечкой. (Рецепт можно найти в Live Well Bake Often)

Одноразовое печенье с арахисовым маслом
Звоните всем одиноким парням и девушкам, это печенье для вас! Никаких яиц, никакого охлаждения и большой выбор подсластителей, таких как кленовый сироп, агава или коричневый и белый сахар.(Найдите рецепт у Кэти, покрытой шоколадом)

Вернуться в меню

Песочное и сахарное печенье

Песочное печенье с перечной мятой
Дюжина масляного песочного печенья с крошечными кусочками перечной мяты и небольшим количеством мятного масла. Идеально подходит для праздников! (Получите рецепт здесь)

Веганское песочное печенье
Традиционное песочное печенье — веганское! Не пропускайте комментарии, есть отличные советы по использованию безглютеновой муки, добавлению измельченной клюквы и множество 5-звездочных отзывов.(Рецепт можно найти в Loving It Vegan)

Песочное печенье с миндальной мукой
Печенье без глютена и зерна, подслащенное кленовым сиропом вместо сахара и посыпанное ложкой малинового джема в середине. (Найдите рецепт у Кристин Между делом)

Апельсиновое песочное печенье в шоколаде
Идеально подходит для чаепития или в любое время, эта небольшая партия масляно-оранжевого песочного теста выпекается на противне 8 × 8. Разрежьте теплое печенье и обмакните края в насыщенный темный шоколад, чтобы получилось печенье для взрослых.(Рецепт можно найти в Домашнем на кухне)

Лимонно-лаймовое кокосовое сахарное печенье
Небольшое печенье со вкусом цитрусовых, приготовленное из кокосового сахара и белой цельнозерновой муки. Они хрустящие, жевательные и наполнят вашу кухню ароматом свежих лимонов и лаймов. (Получите рецепт здесь)

Трехстороннее сахарное печенье в одной чашке
Это больше, чем просто отличный рецепт небольшого количества, в этом посте есть все советы и уловки, необходимые для создания любой текстуры сахарного печенья, о которой вы только можете мечтать: хрустящей, хрустящей, пышной. , жевательный и многое другое! (Рецепт и советы можно найти в Baking Mischief)

XXL Buttery Soft Sugar Cookie
Одно гигантское мягкое и жевательное сахарное печенье, достаточно большое, чтобы разделить его, но не такое большое, чтобы вы застряли в нем всю неделю.Радужные брызги — необходимость! (Найдите рецепт в магазине Sally’s Baking Addiction)

Ванильное печенье с сахарным каракули
Простой, мягкий и жевательный, этот рецепт отличается великолепным ванильным вкусом и текстурой вашего классического сникердудла без специй. Если печенья слишком много, не беспокойтесь, лишнее тесто можно хранить в холодильнике или заморозить. (Найдите рецепт в Averie Cooks)

Батончики из замороженного сахарного печенья
Тесто прессуется в форму и выпекается до идеальной хрустящей корочки.Густая глазурь из сливочного крема превосходит эти батончики. (Рецепт можно найти в One Dish Kitchen)

Сахарное печенье малой порцией
Сахарное печенье с вырезкой — любимое блюдо моего мужа, но по большинству рецептов можно приготовить 4 или 5 дюжин печенья. Этот небольшой рецепт позволяет приготовить всего 8 печенек среднего размера. Размороженное печенье имеет золотистые края, но нежную серединку благодаря секретному кремовому ингредиенту. (Рецепт можно найти в Cake Whiz)

Мелкосерийное сахарное печенье Lofthouse
Что может быть лучше пушистого, нежного домашнего сахарного печенья Lofthouse? Крошечный рецепт всего из шести печенек! (Рецепт можно найти в Десерте на двоих)

Вернуться в меню

Пирожное печенье и батончики

Маленькое печенье из смеси для торта
Из половины смеси для торта, яйца и масла можно приготовить 12 сладких и вкусных печений, которые по вкусу напоминают торт! (Получите рецепт здесь)

Маленькие батончики из смеси для кексов и печенья
Толстые и жевательные, эти вкусные батончики занимают менее 30 минут от начала до конца.Вкуснятина сама по себе, им даже лучше с шариком ванильного мороженого. (Получите рецепт здесь)

Вернуться в меню

Печенье с орехами или кокосом

Мини-печенье с пеканом из клена
Шесть маслянистых цельнозерновых печений с орехами пекан, подслащенных кленовым сиропом. Наслаждайтесь этими хрустящими ореховыми кусочками отдельно или превратите их в партию мини-бутербродов с мороженым. (Получите рецепт здесь)

Белое шоколадное печенье с орехами макадамия
Весь богатый вкус классической выпечки в рецепте небольшой партии, из которого можно приготовить всего 6 восхитительных печений! (Рецепт можно найти в Десерте на двоих)

Веганское печенье с клюквой и пеканом
Этот универсальный рецепт печенья идеально подходит, когда вам нужно печенье, но у вас не так много ингредиентов в кладовой.По словам автора, это позволяет легко настроить 12 несладких веганских печенек. (Рецепт можно найти в магазине Plenty Vegan)

Медовое печенье с грецкими орехами
Дюжина мягких и жевательных сладких печений с медом, начиненных хрустящими рублеными грецкими орехами. Без яиц, без сливочного масла и только одна миска для этого простого рецепта! (Рецепт можно найти в разделе «Выпечки»)

Маленькое тропическое печенье с кусочками белого шоколада
Как и в пекарне, эти 6 жевательных печений наполнены тертым кокосом, кусочками белого шоколада и орехами макадамия.Лимонный сок и цедра добавляют яркости. (Рецепт можно найти в One Dish Kitchen)

Веганские макароны с лимоном в шоколаде
Семь сладких и жевательных веганских макарон с восхитительным сочетанием лимона, кокоса и шоколада. (Получите рецепт здесь)

Кокосовое миндальное печенье 3 способа
Что может быть лучше, чем один вид миндального печенья? Три разных сорта! (Найдите рецепт в Fit Bottomed Girls)

3-х ингредиентное кокосовое печенье
Отлично, если вы пытаетесь ограничить потребление сахара, но хотите печенья.Разбавьте этот простой рецепт рублеными орехами или мини-шоколадной крошкой! (Найдите рецепт в Oh That’s Tasty)

Вернуться в меню

Глубокое мини-печенье

Deep Dish Пизуки с шоколадной крошкой для двоих
Эти печенья, запеченные в формочке, станут ответом на вашу тягу к теплому пизуки. (Найдите рецепт в Обедах, Блюдах и Десертах)

Двойное печенье в виде сковороды с шоколадной крошкой на двоих
Не можете решить, хотите ли вы печенье или пирожное? Получите лучшее от обоих вкусов с этим веганским десертом.(Найдите рецепт у Продавца тортов)

Печенье-сковорода с кусочками шоколада Mini Nutella для двоих
Мягкое, жевательное и наполненное скрытым слоем Nutella — нет ничего более приятного, чем это. (Рецепт можно найти в Домашней хозяйке)

Глубокое блюдо на одну порцию Сахарное печенье Funfetti
Никаких остатков и не делиться, этот десерт с начинкой для посыпки предназначен только для одного. Ознакомьтесь с примечаниями Карлы о том, как приготовить его без яиц и как это влияет на текстуру.(Рецепт можно найти в Домашнем на кухне)

Рецепты, для которых требуется мини-сковорода размером 3,5 дюйма, также можно выпекать в формочке или мини-противне для выпечки хлеба. Для рецептов, в которых используется 6-дюймовая неглубокая сковорода, вы можете заменить 6-дюймовую форму для выпечки или две трехдюймовые отдельные металлические сковороды (время приготовления сократится).

Вернуться в меню

Пряное печенье

Тройное имбирное печенье
Если вы единственный в семье, кто любит имбирное печенье, это рецепт для вас! Испеките всего 6 хрустящих, жевательных, жирных и острых печенек.(Получите рецепт здесь)

Пирог Snickerdoodles со специями на двоих
Big. Пушистый. Пряный. Все, что вам нужно, в двух больших тыквенных сникердудлах с корицей и сахаром. (Найдите рецепт в Бюджетных байтах)

Snickerdoodles For Two
Все вкусные традиционные сникердудлы в небольшом рецепте. (Рецепт можно найти в магазине Like Mother Like Daughter)

Маленькое печенье с тыквенными специями
Израсходуйте последний кусочек тыквы в банке и побалуйте себя девятью мягкими пирожными с пряностями и ароматом тыквенного пирога.(Получите рецепт здесь)

Пряники с шоколадной крошкой
Разве шоколад + имбирь не звучит как волшебное сочетание? По рецепту получается дюжина печенек, но если их слишком много, обязательно ознакомьтесь с советами Карлы по замораживанию теста, чтобы испечь его позже. (Рецепт можно найти в Домашнем на кухне)

Вишневое шоколадно-имбирное печенье
Если вы любите имбирь немного, но не сильно, это рецепт для вас. Аромат имбирного пряника плюс неожиданное добавление сушеной вишни в шоколаде = НЮМ! (Найдите рецепт на IMMAEatThat)

Меласса Печенье со специями для двоих
Сильные специи и жирная меласса создают вкусное жевательное печенье с жатым верхом, приготовленное из цельнозерновой муки.Включает варианты без молока и яиц! (Получите рецепт здесь)

Мелкие пряники
Выпеките столько замороженных имбирных человечков, сколько хватит, чтобы доставить удовольствие Санте. Включает в себя трехкомпонентную королевскую глазурь для украшения. (Рецепт можно найти в Baking Mischief)

Вернуться в меню

Здоровое печенье для завтрака

Темный шоколад, вишня, банан, овсяное печенье
Этот декадентский рецепт полон полезных ингредиентов, таких как спелые банановые пюре, льняная мука, овсяные хлопья, немного экстракта миндаля и свежая вишня.Даже с шоколадом вы можете съесть всю партию менее чем на 400 калорий! (Получите рецепт здесь)

Двухкомпонентные куки-файлы
Это самые простые «куки», которые вы когда-либо испекали. С бананами и овсом они очень полезны и полезны для вас. (Рецепт можно найти в мешке из мешковины)

Овсяное печенье для завтрака
Эти большие, жирные и сытные безглютеновые печенья для завтрака содержат множество вкусностей, таких как овес, кокос, изюм и миндальная мука.По рецепту всего 6 печенек, но они огромные! Чтобы поместить их в тостер, выпекайте печенье двумя отдельными партиями. (Рецепт можно найти в разделе «Рецепт еды из олова»)

Овсяное печенье с корицей, черникой и бананом
Из этих быстро складываемых печений без добавления сахара можно приготовить идеальный завтрак или закуску для детей. Намажьте немного арахисового масла, чтобы получить удовольствие от PB&J. (Получите рецепт здесь)

Reese’s Овсяное печенье с арахисовым маслом для завтрака
Наслаждайтесь одним гигантским печеньем с арахисовым маслом на завтрак и получайте удовольствие! Простой рецепт Эрин состоит из цельнозерновой муки, сытного овса и греческого йогурта.Инструкции относятся к микроволновой печи, но вы можете запекать ее в тостере при температуре 350 ° C в течение 7-10 минут. (Найдите рецепт в The Spiffy Cookie)

Хурма, банан, печенье для завтрака
Это полезное печенье с уникальным вкусом сладкой мякоти хурмы Хачия представляет собой небольшую миску овсянки, которую можно держать в руке. (Получите рецепт здесь)

Шоколадно-банановое печенье
В этом забавном рецепте, в котором используются всего 3 ингредиента, получается то, что автор с любовью называет шоколадными кусками — надо любить такой уровень честности! Обязательно ознакомьтесь с советами и дайте печенью остыть перед едой.(Найдите рецепт в Eating Clean Recipes)

Банановое печенье для завтрака
Отличный завтрак на вынос, это арахисовое масло и банановое овсяное печенье полны полезных ингредиентов. По рецепту получается 12 больших печений, которые поместятся в тостере, выпекайте их двумя или тремя небольшими партиями. (Найдите рецепт в доме пяти сердец)

Клубничное печенье с клементином
Яркое и свежее, без добавления сахара, это запеченное овсяное «печенье» с кусочками клубники, клементинов и неожиданным привкусом лайма.Включает советы по использованию форм для печенья для создания забавных форм перед запеканием в тостере. (Получите рецепт здесь)

Вернуться в меню

Не можете испечь партию по любимому рецепту? Затем прикрепите это к доске «Готовим в тостере» на Pinterest для дальнейшего использования ↓

Если вы хотите быть более смелым с тостером, ниже приведены некоторые из наших самых популярных постов и рецептов, которые помогут вам начать работу.

Печенье без выпечки — Любители домашней еды

Печенье без выпечки — это популярное во всем мире сладкое лакомство.Это вкусное печенье можно приготовить на плите всего за несколько минут. Выложите их на поднос, остудите и съешьте. Ваша семья будет умолять вас о большем.

Шоколадное овсяное печенье без выпечки — прекрасное удовольствие, которое всегда будет в коробке с рецептами.

Это лакомство без глютена идеально подходит для вечеров кино и спонтанных десертов.

Соберите партию и положите ее в холодильник для поездок, пикников, пикников или в коробку для завтрака.

Дети их обожают, и все остальные тоже.

Просто держите их при комнатной температуре или ниже, чтобы они не таяли.

Больше печенья, чтобы любить:

В этом блоге ТАКОЕ много вкусных рецептов печенья. Когда вам захочется, изучите наши рецепты печенья. Мы любим печенье. Если вы являетесь родственной душой, связанной с печеньем, мы можем помочь вам побаловать себя сладким.

Рецепт печенья без выпечки:

Если вы не хотите проводить час на кухне с мисками для смешивания и противнями, на помощь приходит никакая выпечка.

Одна кастрюля, несколько измерительных инструментов, плита и 10 минут — вот все, что вам нужно, чтобы приготовить партию шоколадного печенья.

Приготовленный шоколадный соус связывает ингредиенты печенья вместе. Печенье No Bake является популярным во всем мире сладким лакомством. Это вкусное печенье можно приготовить на плите всего за несколько минут. Выложите их на поднос, остудите и съешьте.

Советы по использованию файлов cookie:

  • Что нужно учитывать при создании этих файлов cookie. Вам действительно нужно оставаться сосредоточенным. И вам нужен минутный таймер или часы, которые вы можете легко прочитать на своей плите.
  • Эти ингредиенты готовятся вместе при кипении. За ОДНУ критическую минуту они должны полностью закипеть.Затем снимите кастрюлю с плиты. Время приготовления — ключ к успеху с этим печеньем.
  • Если вы недоварите шоколадный соус, печенье не застынет. Они будут влажными и липкими.
  • Если соус пережарить, печенье получится сухим и рассыпчатым. Все дело в соусе.

Соус для печенья без выпечки

Состав:

  • сахарный песок
  • какао-порошок
  • масло
  • молоко
  • Сливочное арахисовое масло
  • ванильный экстракт
  • Овсяные хлопья

Шоколадное овсяное печенье без выпечки с овсяными хлопьями

Замены:

Для этого рецепта я использую сливочное арахисовое масло Jiffy.Натуральное арахисовое масло немного сложно правильно приготовить.

  • овсяные хлопья вместо овсяных хлопьев. НЕ используйте стальной овес.
  • Голландский процесс какао-порошок темный, а не светлый.
  • Миндальное масло, пастообразный бисквит или подсолнечное масло вместо сливочного арахисового масла.
  • Кокосовое масло может заменить масло, поскольку они оба затвердевают.
  • Любое немолочное молоко может заменить молоко в этом рецепте.

Если вы уже знакомы с этим рецептом и знаете о других заменах, которые приводят к стабильному вкусному печенью, прокомментируйте ниже для других наших пекарей.

В блоге

Joy And Sunshine есть вкусная версия Healthy No Bake Cookie для этого рецепта. Если вы хотите заменить сахар, посмотрите, как она это сделала.

Эти куки хранятся в герметичном контейнере несколько дней. Они высыхают, если оставить их на прилавке на ночь на воздухе.

Печенье No Bake — универсально популярное сладкое лакомство. Это вкусное печенье можно приготовить на плите всего за несколько минут. Выложите их на поднос, остудите и съешьте.

Заморозка:

Вы можете заморозить это печенье на срок до трех месяцев в герметичном морозильном контейнере.Перед подачей на стол дайте ему оттаять в холодильнике на ночь.

ВАША ПЕЧАТНАЯ КАРТА РЕЦЕПТОВ:

Вот ваше пошаговое руководство по рецепту печенья. Если вы распечатаете рецепт, изображения не будут напечатаны. Это сделано для экономии бумаги и чернил.

Пожалуйста, также посмотрите видео с демонстрацией рецептов внизу этой карты рецептов.

Время подготовки:
5 минут

Время готовки:
10 минут

время охлаждения:
15 минут

Общее время:
30 минут

Печенье без выпечки — это вкусное домашнее шоколадное печенье, которое готовится на плите всего за несколько минут.Никакой выпечки. Никаких партий. Просто варите, перемешайте и остудите.

Состав

  • Сахарный песок 2 C
  • 4 столовые ложки какао-порошка
  • 1 палочка органического масла
  • 1/2 стакана молока
  • 1/2 стакана арахисового масла
  • 1 столовая ложка ванили
  • 3 стакана овсяных хлопьев

Банкноты

Печенье не испечь — это просто, если точно следовать инструкциям.

СОВЕТЫ: ​​
  • При приготовлении шоколадного соуса вы делаете форму леденца.Его нужно ТОЧНО отрегулировать до минутного кипения, а затем снять с огня, иначе соус затвердеет слишком быстро, а печенье станет сухим и рассыпчатым.
  • Приготовленный шоколадный соус начнет застывать по мере охлаждения. Так что быстро добавьте арахисовое масло, ваниль и овсянку. Перемешайте и сразу же придайте форме печенья фольгу. В противном случае смесь для печенья на сковороде затвердеет.
Замены:
  • овсяные хлопья быстрые, а не овсяные. НЕ используйте стальной овес.
  • Голландский процесс какао-порошок темный, а не светлый.
  • Миндальное масло или масло из семян подсолнечника вместо сливочного арахисового масла.
  • Кокосовое масло может заменить масло, поскольку они оба затвердевают.
  • Любое немолочное молоко может заменить молоко в этом рецепте.

Если вы уже знакомы с этим рецептом и знаете о других заменах, которые приводят к стабильному вкусному печенью, прокомментируйте ниже для других наших пекарей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.