Кабачок фаршированный рецепты быстро и вкусно с фото в духовке: Фаршированные кабачки с фаршем и сыром запеченные в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Фаршированные кабачки в духовке — Совет да Еда

Мне очень нравятся фаршированные овощи и грибы мясным фаршем в духовке. Такие грибочки получаются очень ароматными, а овощи сочными и потрясающе вкусными. Помидоры, баклажаны, перец, кабачки, патиссоны, тыква, репчатый лук являются отличной основой для приготовления фаршированных блюд. Для их наполнения использую домашний фарш, который в основном готовлю смешанным из свинины и курицы.

Сегодня хочу поделиться простым рецептом фаршированных кабачков в духовке с ароматным соусом из майонеза, чеснока и трав. Идею этого соуса мне подсказала знакомая, которая с ним готовит все фаршированные овощи. Этот соус придает блюду чудесный вкус и аромат. Фаршированные кабачки по форме можно приготовить в двух вариантах. В виде лодочек, тогда кабачки разрезаем вдоль на 2 части, или в виде бочонков, тогда кабачки разрезаем на несколько частей поперек. Оба варианта имеют место, на вкус блюда форма никак не повлияет. Чтобы добавить блюду сливочный вкус, за 10 минут до приготовления посыпаю его натертым сыром. Получаются очень ароматные, сочные и потрясающе вкусные кабачки, которые можно подавать в качестве закуски или как основное блюдо.

Фаршированные кабачки в духовке

Распечатать рецепт

Вкуснейшие фаршированные кабачки с мясным фаршем, твердым сыром и ароматным соусом. Соус готовлю из майонеза, укропа, петрушки, чеснока с добавлением черного перца и молотого кориандра. Им смазываю кабачки внутри и сверху после наполнения. Блюдо получается сытным и очень сочным. Просто в приготовлении, ароматно и очень вкусно!!!

Время приготовления
75 минут
Время приготовления
75 минут
Фаршированные кабачки в духовке

Распечатать рецепт

Вкуснейшие фаршированные кабачки с мясным фаршем, твердым сыром и ароматным соусом. Соус готовлю из майонеза, укропа, петрушки, чеснока с добавлением черного перца и молотого кориандра. Им смазываю кабачки внутри и сверху после наполнения. Блюдо получается сытным и очень сочным. Просто в приготовлении, ароматно и очень вкусно!!!

Время приготовления
75 минут
Время приготовления
75 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Блюдо получается ароматнее и вкуснее, если для кабачков использовать простой в приготовлении, но очень ароматный соус. Для него майонез выкладываем в миску.

  2. У укропа и петрушки отрываем веточки с жестких стеблей, мелко нарезаем и отправляем в миску с майонезом. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, посыпаем черным перцем и молотым кориандром (2 щепотки). Из специй можно использовать любые по вкусу. Я обожаю кориандр, который покупаю в зернах и измельчаю в ступке.

  3. Хорошо перемешиваем и соус готов. Если не любите майонез, то замените его на жирную сметану.

  4. Фарш можно брать любой по вкусу. Я для приготовления использую домашний фарш, который готовлю из свинины, курицы с добавлением репчатого лука и чеснока. Если готовите из купленного в магазине фарша, то обязательно в него добавьте измельченные в блендере чеснок и лук. С ними блюда получаются сочнее и ароматнее. Разбиваем в фарш яйцо (можно и без него).

  5. Добавляем соль, черный перец и молотый кориандр (1 щепотка).

  6. Хорошо перемешиваем и мясная основа для блюда готова. Отправляем в холодильник, пока подготавливаем кабачки. Конечно, в фарш можно добавлять и измельченную мякоть кабачков (ее остается много), и мелко нарезанные помидоры, и вареный рис, и панировочные сухари, и размоченный хлеб. Все это увеличит объем фарша. Но мне больше нравится, когда фарш идет в блюда без добавок. Там и так достаточно репчатого лука.

  7. Для приготовления я взяла довольно большой кабачок весом 600 гр. Если бы были небольшие кабачки, то их можно было бы взять 2 штуки, разрезать вдоль на 2 части и получились бы 4 хорошие порции. Но у меня большой кабачок и, если его разрезать вдоль, то получатся огромные 2 порции, а мне нужно 4. Поэтому от кабачка с 2 сторон отрезаем немного, разрезаем поперек на 4 части и получаем устойчивые бочонки.

  8. Чайной ложкой аккуратно вынимаем мякоть, но оставляем дно.

  9. Форму выстилаем фольгой и смазываем растительным маслом. Полые кабачки смазываем с помощью кисти внутри подготовленным ароматным соусом из майонеза и размещаем в форме.

  10. Заполняем бочонки плотно фаршем.

  11. Смазываем сверху остатками соуса и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем 45 минут.

  12. Затем форму вынимаем, посыпаем фаршированные кабачки сверху натертым сыром, температуру увеличиваем до 230 градусов и готовим еще 10 минут, пока сыр не расплавится.

  13. Ароматные кабачки с фаршем и сыром вынимаем. Получается вот такая красота.

  14. Вкуснейшие фаршированные кабачки перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. К ним можно подать на гарнир картофельное пюре, вареный рис или гречку. Еще отличным дополнением к блюду станет салатик из свежих овощей. Такие кабачки отлично подойдут и в качестве закуски на праздничный стол. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить домашний фарш из свинины и курицы смотрите с пошаговыми фото здесь.

Фаршированные кабачки в духовке — Простые рецепты

Кабачки в духовке с фаршем под сырной корочкой это самое вкусное, что можно придумать из кабачков. Рецепт, признаюсь, не мой. Рецепт моей супруги. Я только мешал помогал и фотографировал.

Состав продуктов для кабачков в духовке

Чтобы приготовить фаршированные кабачки нам понадобятся:

  • один большой кабачок
  • 500 грамм фарша
  • 2-3 луковицы
  • пучок свежей зелени
  • 200 грамм сыра
  • 100 грамм майонеза
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • соль,  черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить фаршированные кабачки в духовке

Кабачок разрезаем пополам. Убираем из половинок кабачка семена, получаются две лодочки из кабачка. Очищенные половинки кладем в форму для запекания.

Лук и зелень пропускаем через мясорубку или измельчаем на блендере. Смешиваем с фаршем. Добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем чтобы все продукты равномерно перемешались.

Получившимся фаршем наполняем кабачки. Не надо наваливать с горкой. Фарш должен быть вровень с краями кабачков, как будто мы налили в кабачки воды.

Сыр натереть на крупной терке. Добавить примерно 100 грамм майонеза и две столовые ложки томатной пасты.

Тщательно перемешать пока не получится однородная масса одинакового цвета.

Получившейся смесью покрыть нафаршированные кабачки. То есть намазать поверх фарша, чтобы его совсем не было видно.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Сыр растает и запечатает фарш. Весь сок останется внутри.

Фарш приготовится раньше кабачков. Поэтому, когда будете проверять готовность, смотрите чтобы кабачок не хрустел.

Готовые кабачки нарезаем на кусочки. Острым ножом, аккуратно, чтобы не повредить корочку. Кусочки раскладываем по тарелкам.

Употреблять фаршированные кабачки как самостоятельное блюдо, без гарнира.

Кабачки с фаршем в духовке

Кабачки – очень вкусный и полезный овощ, который сочетается со многими продуктами. Чаще в летний период хозяйки балуют своих близких легкими фаршированными кабачками, такое блюдо не перегружает желудок и хорошо утоляет голод.

Кабачки с фаршем в духовке — простой и вкусный рецепт

Это самый простой и незатейливый рецепт кабачков с фаршем, который только можно придумать. Для этого блюда подойдут любые по размеру овощи.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

  • Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами. На раскаленную сковородку влейте немного подсолнечного масла, выложите лук, обжарьте его 5-7 минут. Затем добавьте фарш и томатную пасту, посолите, поперчите и продолжайте жарить на небольшом огне до готовности фарша.

  • Кабачки помойте, при необходимости очистите от толстой кожуры и семечек. Мякоть натрите на крупной терке, отожмите от влаги и посолите.

  • Помидоры помойте и нарежьте тонкими кружочками.

  • В отдельной миске взбейте яйца и сметану. Сыр натрите на крупной терке.

  • Форму для запекания смажьте маслом, выложите на дно половину кабачков, сформируйте их них слой. Затем выложите фарш, разровняйте его по всей плоскости. Снова положите кабачки, на них равномерно разложите томаты, полейте яично-сметанной массой и посыпьте сверху сыром. Поставьте форму с заготовкой в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30-35 минут. Готовое блюдо по желанию можно посыпать рубленой зеленью.


Приятного аппетита!

Лодочки из кабачков с фаршем, запеченные в духовке

Вкусная и оригинальная вариация фаршированных кабачков. Овощи хорошо пропекаются и пропитываются мясным ароматом. К тому же блюдо в таком виде очень удобно подавать на стол.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Кабачки небольшого размера – 3 шт.

Фарш – 300 гр.

Сыр твердый – 50 гр.

Помидоры – 200 гр.

Лук репчатый – 100 гр.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Кабачки помойте, обсушите и разрежьте вдоль на две части. Маленькой ложкой извлеките мякоть, оставляя небольшие края толщиной в 1 сантиметр.
  2. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле.
  3. Затем добавьте к луку фарш и продолжайте жарить до готовности фарша.
  4. Также в зажарку добавьте нарезанные помидоры и мякоть кабачков, посолите, приправьте по вкусу и тушите 10 минут.
  5. Сыр натрите на крупной терке. Лодочки из кабачков наполните мясной начинкой, посыпьте тертым сыром, выложите их на противень, слегка смазанный маслом.
  6. Запекайте фаршированные лодочки в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления фаршированных кабачков кольцами

Готовить фаршированные кабачки можно несколькими способами, однако всегда это получается быстро и вкусно. По этому рецепту вы сможете приготовить кабачки, фаршированные фаршем кольцами.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Фарш – 1 кг.

Кабачок – 1-2 шт.

Яйцо – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Сыр – 150 гр.

Сметана – 3 ст.л.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. В миске смешайте фарш, лук, яйцо, посолите и приправьте по вкусу.
  2. Кабачки помойте и нарежьте кружочками по 1,5-2 сантиметра толщиной. У каждого кружочка вырежьте середину, чтобы получилось кольцо.
  3. Противень смажьте подсолнечным маслом. На противень выложите кольца кабачков, наполните их мясной начинкой и смажьте сметаной.
  4. Поставьте кабачки в духовку, разогретую до 180 градусов, запекайте 1 час. Через 40 минут посыпьте фаршированные кабачки тертым сыром и запекайте до готовности еще 20 минут. Переложите кабачки на большую тарелку и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем и сыром

Кабачки очень популярны в летний период, хозяйки их любят за вкус, легкость и неприхотливость. Вкусные сочные кабачки с фаршем под румяной сырной корочкой станут вашим любимым летним блюдом.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Кабачки – 600 гр.

Фарш – 400 гр.

Сыр – 40 гр.

Яйцо – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Майонез – 3 ст.л.

Чеснок – 1 зуб.

Петрушка – 25 гр.

Укроп – 25 гр.

Кориандр – 3 щепотки.

Перец молотый – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Зелень помой и мелко нарежьте. Выложите в миску майонез, добавьте к нему зелень, чеснок, перец и кориандр, смешайте.
  2. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Смешайте фарш с луком и яйцом, приправьте и посолите по вкусу.
  3. Кабачки помойте и нарежьте их на дольки по 5-6 сантиметров в ширину. Удалите маленькой ложкой из них мякоть.
  4. Противень застелите фольгой, смажьте ее подсолнечным маслом. Установите заготовки из кабачков на фольгу, внутри промажьте их майонезным соусом, наполните мясной начинкой и сверху еще раз смажьте соусом.
  5. Запекайте кабачки в духовке при 200 градусах 45 минут. Затем посыпьте кабачки тертым сыром и готовьте еще 10 минут при 230 градусах. Еще горячие фаршированные кабачки переложите в тарелку, посыпьте зеленью и сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Кабачки с фаршем, сыром и помидорами

Кабачки – прекрасный овощ, который поддается любым кулинарным экспериментам. Его можно пожарить, потушить, запечь и приготовить во фритюре. Он отлично сочетается с различными овощами и мясом. Помидоры, например, придадут вашему блюду небольшую приятную кислинку.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.

Помидоры – 3 шт.

Фарш – 400 гр.

Сыр – 200 гр.

Чеснок – 3 зуб.

Соль – по вкусу.

Перец молотый – по вкусу.

Масло оливковое – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Кабачки помойте, обсушите и нарежьте на кружочки по 0,5 сантиметра толщиной. Противень смажьте подсолнечным маслом и выложите на него кабачки, посолите и приправьте их по вкусу.
  2. Фарш, посолите, добавьте специи, перемешайте и разложите его поверх кабачков.
  3. Помидоры помойте, нарежьте тонкими кружочками и положите следующим слоем на фарш.
  4. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им заготовку.
  5. Противень с кабачками поставьте в духовку, запекайте блюдо при 180 градусах 20-30 минут. Такие медальоны из овощей и фарша можно подавать со свежим хлебом и зеленью.

Приятного аппетита!

Кабачки с фаршем и рисом, запеченные в духовке

Кабачки с фаршем и рисом – блюдо, которое можно подать на обед или ужин, оно получается довольно сытным и им можно накормить семью. Такая начинка готовится по принципу голубцов и если вам нравятся голубцы, то это блюдо тоже придется по вкусу.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Кабачки – 1 шт.

Фарш – 500 гр.

Рис – 1 ст.

Кетчуп – 3 ст.л.

Майоран – 1 щепотка.

Лук – 1 шт.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Кориандр – 1 щепотка.

Мясной бульон – 200 мл.

Масло подсолнечное – 1,5 ст.л.

Сыр – 120 гр.

Укроп – по вкусу.

Лист лавровый – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. Рис сварите и остудите. Кабачок помойте и разрежьте его вдоль на две части, ложкой удалите мякоть и оставьте стенки по 1 сантиметру толщиной.
  2. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле.
  3. Фарш смешайте с рисом, обжаренным луком, кетчупом и сухими приправами, посолите по вкусу.
  4. Поместите лодочки из кабачков в глубокую форму для запекания, наполните их начинкой. В форму влейте мясной бульон и положите лавровый лист. Форму укройте фольгой и поставьте в духовку на 35 минут. Температура духовки должна быть 180-200 градусов.
  5. Затем снимите фольгу посыпьте кабачки сверху тертым сыром и продолжайте запекать еще 10-15 минут без фольги при 200 градусах.
  6. Готовые фаршированные кабачки фаршем и рисом посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт кабачков с куриным фаршем

Овощи должны всегда присутствовать на столе – это натуральный источник витаминов и микроэлементов. Больше полезных свойств овощи сохраняют при запекании в духовке. поэтому предлагаем вам приготовить запеченные кабачки с нежным куриным фаршем.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.

Соль – по вкусу.

Перец молотый – по вкусу.

Сыр – 100 гр.

Куриный фарш – 600 гр.

Майонез – 3 ст.л.

Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Зелень – 50 гр.

Процесс приготовления:

  1. Кабачки помойте и нарежьте шайбами по 5-6 сантиметров толщиной. Аккуратно маленькой ложкой извлеките из кабачков мякоть. Оставьте стенки по 1 сантиметру толщиной.
  2. Фарш приправьте и посолите по вкусу, вбейте в него одно яйцо и перемешайте. Наполните заготовки из кабачков фаршем. Сверху фарш смажьте майонезом.
  3. Зелень помойте и мелко нарежьте, сыр натрите на крупной терке. Посыпьте фаршированные кабачки зеленью и сыром.
  4. Смажьте противень подсолнечным маслом и выложите на него кабачки. Запекайте блюдо при 220 градусах 30-35 минут. Готовые фаршированные кабачки подавайте на стол горячими.

Приятного аппетита!

Кабачки с фаршем и грибами, запеченные в духовке

Фаршировать кабачки можно мясом, овощами, грибами по отдельности или смешивать эти ингредиенты. Возьмите несколько молодых кабачков с мягкой шкуркой, сделайте из них лодочки и наполните их начинкой из фарша и грибов. Выглядит это блюдо очень красиво и аппетитно, а аромат просто восхитительный.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг.

Грибы – 0,5 кг.

Фарш – 400 гр.

Лук – 2 шт.

Соль – по вкусу.

Перец молотый – по вкусу.

Масло подсолнечное – 3 ст.л.

Сыр – 50 гр.

Зелень – 20 гр.

Процесс приготовления:

  1. Кабачки помойте, разрежьте вдоль на две части. Ложкой удалите мякоть, чтобы получились лодочки.
  2. Грибы помойте, почистите и нарежьте кубиками. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Обжарьте на подсолнечном масле лук и грибы, посолите и приправьте по вкусу.
  3. Смешайте фарш с зажаркой и мелкорубленой зеленью. Этой смесью наполните лодочки из кабачков.
  4. Кабачки посыпьте тертым сыром и разложите их на противне. Духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте фаршированные кабачки 30-40 минут. По желанию посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Блюда, которые готовятся в соусе, всегда получаются очень нежными и сочными. Это относится и к фаршированным кабачкам, протушите их в сметанном соусе и убедитесь сами.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.

Фарш – 0,5 кг.

Рис отварной – 300 гр.

Морковка – 100 гр.

Помидоры – 4 шт.

Чеснок – 4 зуб.

Сметана – 200 гр.

Мука – 1 ст.л.

Сыр – 200 гр.

Масло сливочное – 10 гр.

Процесс приготовления:

  1. Для этого блюда вам понадобится форма с высокими бортами. Кабачок помойте и нарежьте его толстыми кружочками, выложите их в противень.
  2. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс, пассируйте его на сливочном масле. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидоры помойте и мелко нарежьте. Добавьте помидор и морковь к чесноку, протушите овощи под закрытой крышкой несколько минут. Фарш смешайте с вареным рисом и овощной зажаркой.
  3. Мясную начинку разложите на кабачки.
  4. Сделайте сметанный соус. Смешайте муку и сметану, добавьте стакан воды. Залейте этим соусом кабачки так, чтобы они утонули в жидкости.
  5. Поставьте противень в духовку. Запекайте кабачки при 200 градусах 50-60 минут. Затем достаньте противень и посыпьте кабачки тертым сыром и поставьте еще на 15 минут в духовку, чтобы сыр зарумянился. Готовые кабачки подавайте вместе с соусом.

Приятного аппетита!

Очень простой рецепт приготовления кабачков с фаршем и картошкой

Запеченные в духовке кабачки с фаршем и картошкой – очень доступное блюдо. Из такого простого набора продуктов у вас получится закуска и для праздника, и для будних дней. И к тому же это вкусно и сытно.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Картофель – 2 шт.

Кабачок – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Сметана – 1,5-2 ст.л.

Фарш – 250 гр.

Чеснок – 2 зуб.

Масло подсолнечное – 3-4 ст.л.

Зелень – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В миске смешайте яйцо и сметану. Картофель помойте, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте картофель в яично-сметанную смесь.
  2. Кабачки помойте, при необходимости очистите от жесткой кожуры и семечек, натрите на терке и добавьте в миску к другим ингредиентам.
  3. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Зелень помойте и мелко нарежьте. Положите эти ингредиенты в миску, добавьте соль и перец, перемешайте.
  4. Фарш обжарьте на сковороде до готовности, посолите и приправьте по вкусу.
  5. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите часть овощной заготовки, затем сделайте прослойку из фарша. Закройте фарш оставшейся овощной массой, накройте форму фольгой и поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 15 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут. Это блюдо хорошо тем, что его можно сделать в большой форме и порционно, в мелкой посуде или горшочках.

Приятного аппетита!

Фаршированные Кабачки в духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Что приготовить из кабачков или как приготовить кабачки вкусно и быстро?
Я предлагаю приготовить наш любимый рецепт кабачков — фаршированные кабачки в духовке.
Вкусный и полезный ужин из запеченных кабачков с фаршем, помидорами и сыром!
После этого рецепта вы полюбите кабачки!

Ингредиенты

кабачки 3-4 шт (молодые, среднего размера)
фарш (смешанный) 600 г
укроп, петрушка, зеленый лук по 2 веточки
чеснок 2 зубчика
сметана 1-2 ст.л.
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
помидоры 2 шт
сыр 100-150 г
сметана 200 г
зелень (петрушка, укроп) по 1 веточке
чеснок 1-2 зубчика (по вкусу)
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

10-16

Видеорецепт

У молодых кабачков отрезаем кончики и нарезаем кабачки на бочонки, длиной около 5 см.
При помощи ложки выбираем из кабачков часть мякоти, оставляя немного мякоти на стенках и дне «бочонков».

Ставим кабачки в форму для запекания или на противень.

Хорошо перемешиваем фарш.

Половину или треть кабачков (сердцевины, которые удалили из кабачков) измельчаем любым удобным способом (я измельчила в блендере).
Добавляем измельченные кабачки в фарш.

И хорошо перемешиваем.

Наполняем кабачки мясной начинкой.

Сверху, на каждый кабачок кладем кружок помидора.
Духовку разогреваем до 180ºC и запекаем кабачки около часа, до мягкости кабачков.

Ближе к концу запекания достаем форму с кабачками из духовки и посыпаем тертым сыром.
Можно запекать до расплавления сыра, а можно до румяности — по Вашему вкусу.

Наши запеченные кабачки с фаршем тоже готовы, достаем из духовки и подаем вместе с соусом.

Кабачки получаются очень вкусные, нежные с сочной начинкой из фарша, помидорами и аппетитной золотистой сырной корочкой! Просто объедение!

Приятного Вам аппетита и вкусного Ужина из Кабачков!

Поделись рецептом с друзьями!

Фаршированные кабачки в духовке

Овощи на столе – источник витаминов и микроэлементов. Если вам нужен продукт, богатый кальцием, вспоминаете о кабачках, ведь фаршированные кабачки — вкусное и знакомое многим летне-осеннее блюдо, которое готовится в духовке из простых и доступных каждому ингредиентов. Полезные его свойства лучше сохраняются при запекании овоща в духовке. Хотя хороши и запеканки, и икра, и жареный кружочками вариант, и фаршированные половинки.

Обычно кабачки фаршируют мясным фаршем и рисом, но иногда к этим двум компонентам добавляют различные овощи и специи по вкусу. Из них можно готовить практически любые блюда, вплоть до рагу. В данном рецепте будет рассказано о наиболее простом приготовлении фаршированных кабачков с куриным фаршем, рисом и луково-морковной обжаркой. Куриный фарш при желании можно заменить говяжьим или свиным, здесь все завит от личных вкусовых предпочтений, и от того какое блюдо хочется получить в итоге. Так, например, с куриным фаршем кабачки получатся более диетическими, нежели с фаршем из говядины или свинины, но в любом случае, какой бы фарш не был выбран, блюдо, несомненно, порадует своими вкусовыми качествами всю семью.

Рецепт фаршированных кабачков с куриным фаршем и рисом

Сначала необходимо подготовить фарш которым будут фаршироваться кабачки. Для этого рис промыть и залить на 20 минут горячей водой.

Луковицу измельчить, морковь натереть используя крупную терку. Обжарить измельченные овощи на растительном масле до золотистого оттенка.

В куриный фарш добавить обжаренные овощи, вымоченный в горячей воде рис, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать. Фарш для кабачков готов.

Далее, нужно заняться подготовкой самого кабачка: разрезать его на кружочки приблизительно 2,5 см толщиной.

Очистить нарезанные кружочки кабачков от семян и кожуры.

На лист для запекания смазанный растительным маслом разложить колечки, сначала немного посолить и в отверстие кабачков с горкой наложить фаршем. Отправить лист с фаршированными кабачками в духовку. Запекать 1 час при 180 градусах.

В глубокой посуде смешать сметану с сушеным укропом, также можно добавить измельченный чеснок.

За 20 минут до готовности вынуть противень и смазать сметаной кабачки. Продолжить готовить.

Как только поверхность запеканки покроется румяным цветом значит фаршированные кабачки с курицей и рисом готовы.

С запеченными кабачками славно сочетаются соусы. В готовом уже виде овощ сдабривают кетчупом, майонезом или горчицей. Для детского стола, где не слишком любят овощи, на кружочках кабачков нарисуете кетчупом смайлики – улыбающиеся рожицы. Блюдо пройдет на ура.

В духовке кабачки получаются нежными, только вот вкусу чего-то не хватает… Определенно – приправ! Что же сочетается с кабачками и улучшает их вкус? — Поэкспериментировать может каждая хозяйка и вывести формулу идеального блюда следуя следующим рекомендациям:

Что следует знать для приготовления вкусных блюд из кобачков — Полезные советы и рекомендации

Запеченные кабачки, немного подсоленные перед приготовлением, гармонируют во вкусе со сметаной. Ею приправляют и украшают овощ уже после его готовности. Блюдо подают на стол горячим с холодной сметаной. Ею можно нарисовать «древесные колечки» или просто ограничиться чайной ложкой продукта на каждый кусочек.

Рядом с кабачками на грядке росла следующая приправа для овоща – петрушка. Ее и в духовку с кабачком отправить можно, и веточку на каждый кружочек положить, вместо «вишенки на пирожном». Сочетание вкусов запеченного кабачка и свежей зелени придаст блюду новую нотку.

При запекании стоит попробовать посыпать кабачок мелко нарезанным укропом или сухим его вариантом. А в сочетании с тимьяном (второе название – чабрец) создается букет ароматов, обогащающий кабачковый вкус.

Чеснок. Для тех, кто любит остроту блюд – почему бы и не использовать. Нашпиговать? Бросить между кусочками овоща? Намного вкуснее приготовить чесночный соус, растерев в ступке 3-4 зубчика до состояния жидкой кашицы со щепотью поваренной соли (кристалликами). В конце перетирания массу выкладываете в соусницу, наливаете туда столовую ложку растительного масла: рафинированного или нет – на ваш вкус. Еще 4-5 ложек кипяченой чуть теплой воды – и можно приправлять запеченные кабачки. Получится вкусно.

Обогащает вкус запеченных кабачков черемша. Она похожа ароматом и вкусом на чеснок, только более лояльна в плане остроты. Несколько нарезанных листиков мелко крошите и посыпаете кабачки. Хоть до запекания, хоть после.

За 5 минут до готовности кабачки посыпают мелко натертым сыром твердых сортов и отправляют в духовку немного расплавиться. Лучше приправы не найти.

Кабачки фаршированные — рецепты с фото на Повар.ру (81 рецепт фаршированного кабачка)

Кабачки, фаршированные булгуром и грибами
5.0

Блюда из кабачков не только очень полезны, но и вкусны. Предлагаю в разгар сезона приготовить кабачки, фаршированные булгуром и грибами. …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

Пряные кабачки
5.0

Молодые кабачки, запеченные с рисовой начинкой под сырно-сметанной шапочкой — это прекрасный летний обед или ужин. Насыщенный ореховый аромат и вкус этому блюду придаст пряность — уцхо-сунели. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.08.2018

Кабачки, фаршированные индейкой
4.7

Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень просто, вкусно! А понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.08.2017

Кабачки, фаршированные куриной грудкой
4.3

Кабачки, фаршированные куриной грудкой, это очень вкусный обед, ужин и перекус для всей семьи. Если начинку для кабачков приготовить без масла, то блюдо получится вполне диетическим. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2017

Лодочки из кабачков с грибами в духовке
4.4

Сегодня я поделюсь с вами рецептом, как быстро и вкусно приготовить лодочки из кабачков с грибами в духовке. Кроме того, закуска прекрасна не только в горячем, но и в холодном виде. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.08.2017

Лодочки из кабачков с яблоками
4.7

Сегодня попался мне на глаза необычный рецепт — кабачки фаршированные яблоком и мясом. Продукты доступные, должно быть вкусно… И мои ожидания оправдались, это очень вкусно! Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.08.2017

Кабачки, фаршированные помидорами и сыром
4.4

Сегодня поделюсь с вами отличный рецептом вкусной и быстрой закуски, как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке. Блюдо получается очень вкусным, ароматным, с нежной сырной шапочкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Кабачки в кляре с фаршем по-домашнему
4.5

Сегодня предложу вам приготовить настоящее летнее блюдо – кабачки в кляре с фаршем по-домашнему. Кабачки в кляре получаются очень вкусными и сытными. Их можно подавать даже без гарнира! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2017

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем
3.9

Перед вами простой и интересный рецепт приготовления вкусной закуски из кабачков, которую можно взять с собой на прогулку в парк, на пикник или даже на пляж. Такие кабачки прекрасно утолят голод. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.08.2016

Диетические кабачки
5.0

Очень простой рецепт фаршированных кабачков, которые к тому же получаются невероятно вкусными и эффектными! Блюдо вполне можно подать на праздничный стол. Интересно? Тогда приглашаю! …далее

Добавил: Натали 14.10.2018

Кабачки с вкусной начинкой
5.0

Предлагаю вам один из любимых рецептов, как приготовить кабачки с вкусной начинкой. В «лодочке» из сочного кабачка — говяжий фарш, уцхо-сунели, отварной рис, сверху — аппетитная сырная корочка. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.09.2018

Кабачки, фаршированные баклажаном
4.4

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом фаршированных кабачков, который понравится абсолютно всем. В качестве начинки будем использовать фарш, баклажаны и шампиньоны. Будет очень вкусно, уж поверьте. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.08.2017

Кабачки по-старорусски
4.5

Это замечательное блюдо было приготовлено мной после того как я прочитал статью о кабачках в одном кулинарном журнале. Вкусные фаршированные кабачки отлично подойдут на обед или ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014

Фаршированные кабачки по турецкому рецепту
4.5

Когда я готовлю овощные блюда, мой муж говорит: «Вкусно, но не хватает мяса». Так вот в этом блюде хватает всего! И овощей, и мяса, и даже крупы! Приглашаю к столу! …далее

Добавил: Натали 15.07.2018

Гнезда из кабачков
4.5

Гнезда из кабачков с сочной мясной начинкой под ароматной сырной корочкой — это то, что нужно для вкусного и сытного обеда или ужина. Рецепт простой, а продукты доступные! Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 07.06.2019

Кабачки в духовке с фаршем
4.4

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным и сытным блюдом, при этом не потратив на него много времени и сил, то рецепт, как приготовить кабачки в духовке с фаршем, вам обязательно понравится! …далее

Добавил: DianaV 14.04.2014

Кабачки, фаршированные овощами и запеченные в духовке
3.8

Делюсь оригинальным и простым рецептом кабачков, фаршированных овощами и запеченных в духовке. Получается очень сочная закуска, даже любители мясных блюд оценят такой «веганский» вкусный гарнир! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.08.2015

Кабачки, фаршированные творогом
4.5

Отступим от традиционных способов приготовления кабачка и нафаршируем его творогом. Эта не очень привычная начинка приятно удивит вас и разнообразит обычное меню. Отличное блюдо для обеда или ужина! …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.02.2017

Рыбные котлеты с кабачком
4.4

Кабачок является любимым овощем многих людей, ровным счетом как и рыба. Рыбных блюд существует множество, но для истинных гурманов — рыбные котлеты с кабачком в домашних условиях. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.10.2014

Фаршированные кабачки в духовке
4.7

Фаршированные кабачки – легкое, но сытное блюдо, которое готовится так же быстро, как и съедается. Я покажу, как приготовить фаршированные кабачки в духовке. Предлагаю вкусный вариант с шампиньонами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.08.2016

Кабачки по-султански
3.7

Этот рецепт должен вам понравится, ведь в нем сочетаются замечательные овощные ингредиенты, мясной фарш и ароматные специи. Отлично подойдет для семейного обеда или ужина. …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.08.2014

Кабачки, фаршированные рисом и овощами
4.6

Фаршированные кабачки идеальны для вкусного обеда или как легкая закуска для праздничного стола. Это несложное блюдо готовится быстро и легко, а получается полезно и сытно. И для фигуры не страшно! …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.04.2016

Кабачки, фаршированные курицей и грибами
3.4

Это блюдо можно готовить круглый год — ингредиенты для него продаются всегда и везде. А готовится оно очень просто. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.06.2015

Лодочка с фрикадельками
4.8

Перед таким простым, но оригинальным блюдом не устоят даже дети. Лодочка из кабачков наполнена фрикадельками. Отличная идея накормить сытно и полезно семью. Удивите своих домочадцев вкусным блюдом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 27.10.2016

Кабачки, фаршированные фаршем и сыром
4.1

Начиная с весны и до самой осени, когда на прилавках появляются свежие кабачки, такое блюдо готовят практически все. Это не удивительно, ведь кабачки, фаршированные фаршем и сыром, очень вкусные. …далее

Добавил: Dashuta 06.03.2015

Фаршированные кабачки по-монастырски
5.0

Еще моя бабушка рассказала мне, как приготовить фаршированные кабачки по-монастырски — отличное блюдо, которое можно смело подать на праздничный стол. Сырная начинка не оставит никого равнодушным! …далее

Добавил: Ольга Матвей 16.09.2017

Нежные рулетики из кабачков с куриным филе
3.7

Нежные рулетики из кабачков с куриным филе подойдут в качестве закуски или легкого ужина. Это идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой, ведь в нем очень мало калорий, но много полезного. …далее

Добавил: Яна Горностаева 12.01.2017

Кабачки с мясом в духовке
3.8

Это блюдо можно готовить в любое время года. Вкусное и сочное блюдо готовится просто, а выглядит так нарядно, что его не стыдно подать и к праздничному столу. …далее

Добавил: Владимир Братиков 27.03.2015

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке
4.6

Предлагаю приготовить очень вкусные кабачки с фаршем и сыром в духовке. Рецепт фаршированных кабачков очень прост в приготовлении и не займет много времени. …далее

Добавил: Антонина Панина 19.05.2017

Фаршированные кабачки (цукини)
5.0

К разнообразию овощей летом нужно готовиться заранее, поэтому расскажу вам, как приготовить фаршированные кабачки (цукини), ароматные и сытные. Тем самым помогу разнообразить ваше летнее меню. …далее

Добавил: Таня Бозик 20.04.2017

Кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке
4.6

Кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке в домашних условиях приготовить сможет даже новичок на кухне! Блюдо сытное, вкусное и ароматное. Сочетается с любым гарниром и просто готовится! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.08.2015

Кабачки фаршированные, запеченные в мультиварке
3.9

Хочу рассказать, как сделать кабачки фаршированные, запеченные в мультиварке в домашних условиях. Это просто и легко, ведь мультиварка готовит ужин вместо вас, еще и полезные вещества хранит! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.08.2015

Кабачки, фаршированные грибами, запеченные в духовке
4.1

Рецепт кабачков, фаршированных грибами и запеченных в духовке прямиком из Турции! Так что, если хотите попробовать что-то новенькое, в меру экзотичное и не в меру вкусное, рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.08.2015

Цукини, запеченные с начинкой

Вкусная и полезная закуска делается из цукини (из овоща вырезают сердцевину). Внутрь можно положить фарш, сыр, овощи и прочее. Расскажу о том, как приготовить цукини, запеченные с начинкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.12.2017

Кабачки по-тоскански
2.8

Кабачки по-тоскански в моем понимании должны готовится с изюмом, орешками, чесноком и луком. Обжариваем кабачки, лук и чеснок. Добавляем к готовым овощам изюм, орехи и измельченные листики мяты. Все! …далее

Добавил: Vikulia 26.09.2013

Свиной фарш с кабачками в духовке
1.8

Раньше для меня блюда в духовке били чем-то особенным. Мама готовила курицу или фарш с картошкой и овощами только по праздниками. А сейчас я делаю их гораздо чаше. Это один из последних вариантов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.03.2018

Кабачки фаршированные
4.4

Рецепт приготовления блюда из кабачков фаршированных рисом и овощами. …далее

Добавил: Cuoco 02.03.2012

Рецепт кабачков с фаршем и сыром в духовке

Предлагаю запечь в духовке кабачки с фаршем и сыром. Блюдо получается очень вкусным и сочным. Для этого простого рецепта прекрасно подойдут крупные кабачки с косточками. Попробуйте! Сочетание кабачка с аппетитной мясной начинкой под сырной корочкой получается таким удачным, что вам захочется порадовать себя этим блюдом снова и снова.

Для приготовления кабачков с фаршем и сыром в духовке нам потребуется:

майонез 2-3 ст. л.;

соль — по вкусу.

Подготовить продукты. Фарш для нашего блюда можно взять любой.

Лук очистить и мелко нарезать.

В сковороду влить немного растительного масла, добавить лук и обжарить в течение нескольких минут до мягкости, иногда помешивая.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Добавить морковь в сковороду, перемешать вместе с луком и обжарить в течение 5 минут, не забывая иногда перемешивать. 

Затем добавить в сковороду фарш, перемешать. Обжарить фарш с овощами, разбивая крупные мясные комочки, в течение 10 минут. 

Помидор вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Добавить помидор в сковороду к фаршу и хорошо перемешать.

Обжарить фарш с овощами в течение 10 минут. В конце готовки посолить начинку по вкусу.

Кабачок вымыть (если кожура жёсткая, её можно очистить). Нарезать кабачок на кружочки, толщиной примерно 2 см.

Противень для запекания смазать растительным маслом. Выложить кружочки кабачка на противень.

Выложить мясную начинку горочкой на кабачки.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить чеснок с майонезом и хорошо перемешать. Выложить майонез поверх начинки. Я поместила майонез в пищевой пакет, сделала небольшое отверстие и выдавила массу в виде полосочек (как на фото). 

Сыр натереть на крупной тёрке.

Выложить сыр поверх начинки. На дно противня налить немного воды и поставить противень в разогретую духовку. Запекать кабачки с фаршем и сыром при температуре 200 градусов, без верхнего нагрева, примерно 25-30 минут. Чтобы сыр сверху подрумянился, в конце готовки включите гриль на пару минут. 

Подать вкусные, сочные кабачки с фаршем и сыром, запеченные в духовке, в горячем виде. На фото видно, каким аппетитным получается блюдо, приготовленное по этому не сложному рецепту.

Приятного аппетита!

Легкий рецепт фаршированных кабачков | Все рецепты

Проблема заключается в термине «слегка нафаршировать», использовать средний (14 дюймов) кабачок и «фаршировать» начинкой эти 2 половинки.
Подавайте оставшуюся часть банки с соусом, нагретую в миске, для тех, кто любит больше соуса.

Рецепт кажется очень неудачным.Я использовал 1 фунт фарша из индейки и 3 цуккини, но оставил все остальное без изменений и получил много дополнительной начинки. В остальном это было действительно хорошо, но 5 минут — это слишком много для жарки. Я также согласен, что это совсем не сытно.

Я приготовил это на ужин, и это был большой успех. Рецепт дает основу, но вы можете проявить творческий подход, как и я.Я удвоил рецепт и вместо говядины использовал индейку и мягкую итальянскую колбасу. Как уже упоминали другие, вы получаете дополнительную мясную начинку. Я взял лишнюю начинку и приготовил соус, добавив банку нарезанных кубиками помидоров (не осушенных), помещенных в неглубокую сковороду, и оставил на медленном огне. С моей духовкой мне нужно было запекать еще 15 минут, потому что цукини, которые я использовал, были огромными. Будьте смелыми, потому что вы не ошибетесь! Наслаждаться!

Я даже не могу сказать, насколько это хорошо !! Я точно выполнил указания и подал его с салатом и чесночным хлебом.ЭТО — теперь постоянная часть моих рецептов!

Я сделал это, но не все ингредиенты. Все равно вкусно получилось! Даже мужу понравилось, а кабачки ему не нравятся! Я приготовил мясной соус для спагетти, положил сыр пармезан на дно лодочек из цуккини, залитый соусом для спагетти, запеченный в течение 45 минут, затем покрытый сыром моцарелла и запеченный до плавления.Я обязательно сделаю это снова.

Я тоже думаю, что замеры не в порядке. Начинки хватило на 5-6 кабачков хорошего размера. Моя дочь любила их и хочет, чтобы я сделал их снова.

У меня было достаточно моцареллы, чтобы покрыть один кабачок, поэтому я использовал чеддер для другого — оба были превосходны! Мой муж сказал, что хочет, чтобы я добавила его в его «список фаворитов», что является высшим комплиментом, который я могу получить! 🙂

Очень хороший.Я не ем пасленовые, поэтому вместо томатного соуса использовала песто из базилика. Я также использовал яйцо и 1/4 стакана молотой овсяной муки (молотый овес) вместо панировочных сухарей. Обязательно сделаю еще раз. Спасибо!

итальянских лодок, фаршированных кабачками | ЛЕГКИЕ ХОРОШИЕ ИДЕИ

Эти лодочки из кабачков с начинкой — восхитительный способ использовать свежие кабачки в качестве основного блюда. Полые цуккини наполнены пикантным итальянским мясным соусом из говядины или фарша из индейки и покрыты плавленым сыром.Это отличный способ съесть больше овощей за ужином!

Итальянские лодки из кабачков с начинкой — отличный способ насладиться ужином в итальянском стиле, не отягощая большой тарелкой пасты. Пикантный томатно-мясной соус такой же, как и на ночь с макаронами, но вместо этого подают в лодочках из цуккини.

Мне нравятся все пикантные итальянские ароматы этого блюда, и мне нравится, что оно немного легче и полезнее! Мясную начинку можно приготовить из говяжьего фарша или нежирного фарша из индейки, и это очень просто.Положите лодочки из цуккини в духовку, покрытые сыром, и они получатся горячими, сырными и такими восхитительными.

]]> Перейти к:

Как сделать лодочки из цуккини

Мне нравится использовать в этом рецепте цуккини среднего размера. Большие кабачки, как правило, немного жестче и суше, поэтому я бы не стал использовать слишком большие.

Превратить их в «лодочки» для наполнения очень просто:

  • Разрежьте каждый кабачок пополам вдоль, чтобы у вас было два длинных куска одинакового размера.
  • Вам нужно вычерпать часть мякоти, чтобы было место для начинки. Проще всего это сделать ложкой. Просто вычерпайте его и выбросьте или сохраните, чтобы использовать в другом рецепте.
  • Во время зачерпывания не забудьте оставить границу и не зачерпывать цуккини до самого низа.
  • Поместите половинки цукини разрезанной стороной вверх в форму для выпечки размером 9×13 дюймов, покрытую кулинарным спреем. Если они не сидят ровно и наклоняются в сторону, вы можете немного сбрить нижнюю часть цукини, чтобы она лежала ровно.

Легкое наполнение лодочки из кабачков

Мне нравится эта простая начинка, она похожа на домашний мясной соус, но не такая жидкая. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для его приготовления:

  • Оливковое масло
  • Говяжий или фарш из индейки
  • Рубленый чеснок
  • Лук нарезанный кубиками
  • Итальянская приправа
  • Соль и перец
  • Ваш любимый соус для пасты в банке
  • Сыр Моцарелла

Разогрейте масло в большой сковороде над средний нагрев.Разделите мясо и жарьте на масле вместе с луком и чесноком, пока оно не перестанет быть розовым.

Снимите сковороду с огня и слейте из нее излишки жира. Добавьте соус для пасты и перемешайте.

Равномерно распределите начинку между кабачками. Выпекайте лодочки из кабачков 10-15 минут, а затем посыпьте сверху сыром. Выпекайте их еще 10 минут или пока сыр не расплавится.

Можно ли сделать это блюдо вегетарианским?

Вы можете отказаться от мяса и использовать свой любимый заменитель мяса или вместо него обжарить грибы с луком и чесноком.Если вы сделаете это, время приготовления будет другим.

Мои кабачки не были полностью приготовлены — что случилось?

Если вы использовали большие кабачки, вам нужно добавить дополнительное время для выпекания, чтобы они полностью прожарились.

Если вы использовали кабачки среднего размера и предпочитаете более мягкие кабачки, я рекомендую накрыть форму для запекания фольгой, когда вы запекаете лодочки. Просто следите за ними, чтобы они не пережарились и не стали мокрыми.

Могу ли я приготовить этот рецепт лодочки из кабачков заранее?

Начинку точно можно сделать вперёд! Он будет храниться в холодильнике несколько дней или вы можете его заморозить.Только не забудьте разморозить его, прежде чем использовать для изготовления лодок.

Не рекомендую заготавливать цуккини заранее. Открытие мякоти приведет к ее высыханию, если она будет сидеть слишком долго.

Можно ли заморозить лодочки из кабачков?

К сожалению, они плохо замерзают, поэтому не рекомендую. После того, как вы запечете их после заморозки, излишки воды сделают цуккини намокшими. Но, как я уже сказал, вы определенно можете заморозить наполнение и собрать лодки позже.

Что можно подавать с лодочками из цуккини?

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что вы можете легко подать их сами по себе в качестве полноценного ужина, когда вам нужно что-то легкое. Но вы также можете добавить немного граней, если хотите чего-то посерьезнее!

  • Подавайте отдельно вареный рис или рис с цветной капустой.
  • Вы не ошибетесь с гренками или чесночным хлебом!
  • Простой салат с зеленью и любимой заправкой тоже подойдет.
  • Если вы жаждете углеводов, добавьте немного намазанной маслом лапши.
  • Тушеные или жареные овощи — тоже отличный гарнир! Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и картофель были бы восхитительны.

Надеюсь, вам так же нравится этот рецепт итальянской лодочки из кабачков с начинкой, как и нам! Это легкий ужин — отличный способ израсходовать много кабачков.

Другие ужины, которые вам понравятся

Итальянский рецепт лодочки с фаршированными кабачками

]]>

Курс: Основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: здоровое питание, итальянский ужин, летнее блюдо, овощи

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Порций: 4 порции

калорий: 458 ккал

Стоимость: 15 $

Итальянские лодки из цуккини, фаршированные кабачками — идеальный способ насладиться ужином в итальянском стиле без углеводов! Этот рецепт ужина стал немного легче и полезнее, но без ущерба для пикантного итальянского вкуса.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт говяжьего фарша или индейки
  • 2 зубчика чеснока измельченного
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана соуса для пасты в банках
  • 4 средних кабачка
  • 1 стакан сыра Моцарелла

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 ° F.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, затем добавьте мясо, чеснок и лук. Приправить солью, перцем и итальянской приправой и готовить, часто помешивая, пока мясо не пропарится и не перестанет быть розовым. Снять с огня. При необходимости слейте жир.

  • Добавьте соус для пасты в мясную смесь.

  • Кабачок нарезать равномерно вдоль. Ложкой вычерпайте середину мякоти, оставив небольшую границу с оставшейся мякотью и стараясь не прорезать цуккини полностью.

  • Сбрызните форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Положите на сковороду нарезанные цукини разрезанной стороной вверх.

  • Заполните лодочки из кабачков мясной смесью. Посыпьте сыром половину приготовления.

  • Выпекайте лодочки из кабачков, пока они не станут золотистыми, примерно 20-25 минут.

Примечания

  • Если вы хотите, чтобы кабачки были мягче, накройте их фольгой во время приготовления. Внимательно проверьте, чтобы он не промок.
  • Для дополнительного аромата добавьте сверху немного соуса для пасты в конце процесса приготовления.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 458 ккал | Углеводы: 12 г | Белки: 29 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 103 мг | Натрий: 720 мг | Калий: 985 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 735 МЕ | Витамин C: 39 мг | Кальций: 224 мг | Железо: 4 мг

Итальянские лодки из цуккини, фаршированные кабачками — идеальный способ насладиться ужином в итальянском стиле без углеводов! Этот рецепт ужина стал немного легче и полезнее, но без ущерба для пикантного итальянского вкуса! Наслаждаться!

Мэл — ИТ-специалист, ставший блоггером, он обнаруживает в себе любовь к кулинарии и фотографии.Если у вас когда-нибудь возникнут вопросы по фэнтези-футболу, он ваш парень.

Веганские лодочки из кабачков и нута | Легкий рецепт — Элавеган

Эла, | 51 Комментарии. Этот пост может содержать партнерские ссылки *. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Лодочки из кабачков, фаршированные болгарским перцем, нутом и веганским сыром! Это простой вегетарианский ужин по будням, гарнир или основное блюдо, которое содержит полезные для здоровья ингредиенты.Рецепт без мяса, на растительной основе, с относительно низким содержанием углеводов, и его легко приготовить! Для фасоли или чечевицы вы можете использовать свои любимые овощи и нут.

Лодочки из цуккини, фаршированные нутом

Любите кабачки? Я действительно люблю, потому что цуккини можно использовать по-разному. Либо запеченный, либо приготовленный на гриле, либо вы можете приготовить зудле (спиральную лапшу из кабачков) вместо спагетти. Я также часто добавляю цукини в свои зеленые смузи, потому что они содержат много питательных веществ .

Эти веганские лодочки из цуккини фаршированы сытным нутом, в который добавлено полезных растительных белков .

Мне нравится этот рецепт, потому что он:

  1. Отличный веганский гарнир, ужин в будние дни или основное блюдо
  2. Сытный, сырный, ароматный, пряный
  3. Легко приготовить из простых ингредиентов

Как приготовить кабачки, фаршированные веганами?

Посмотрите следующие фото с пошаговыми инструкциями ниже:

  • Разрежьте цуккини пополам (вдоль), вычерпайте немного мякоти, оставив границу вокруг кожи.
  • Изрубить вычерпанную мякоть ножом и отложить в сторону.
  • Приготовьте начинку в сотейнике и нафаршируйте начинкой каждую половину кабачков.
  • Добавьте веганский сырный соус (или покупной веганский сыр) и запекайте в духовке 20-25 минут.
  • Украсьте зеленью и наслаждайтесь!

Польза кабачков для здоровья

Знаете ли вы, что кабачки имеют преимуществ для здоровья ? Они содержат клетчатки , витаминов , минералов и богаты антиоксидантами .Я нашла потрясающую статью с 9 интересными фактами о кабачках! Я поделюсь с вами некоторыми фактами:

1.) Улучшает пищеварение

Цуккини в большом количестве. Он также содержит значительное количество клетчатки, электролитов и других питательных веществ, которые необходимы для здоровой пищеварительной системы…

2.) Замедляет старение

Кабачки богаты антиоксидантами и противовоспалительными фитонутриентами, которые помогают избавить организм от свободных радикалов и избыточного воспаления…

3.) Понижает уровень сахара в крови

Включая кабачки в свой рацион, вы увеличиваете потребление клетчатки… Исследования показывают, что включение в ежедневный рацион не менее 30 граммов клетчатки значительно снижает риск развития диабета…

4.) Поддерживает здоровое кровообращение и здоровье сердца

Кабачки содержат мало жира и натрия, но много клетчатки и калия. Эти свойства помогают поддерживать здоровое кровообращение…

5.) Улучшает здоровье глаз

Кабачки — хороший источник полезных для здоровья антиоксидантов и фитонутриентов, включая витамин С, бета-каротин, марганец, зеаксантин и лютеин…

6.) Повышает энергию

Поскольку кабачки являются богатым источником витаминов группы B, особенно фолиевой кислоты, рибофлавина и B6, они могут помочь увеличить выработку энергии в организме. Это снижает утомляемость и улучшает настроение…

7.) Потеря веса

Так как кабачки низкокалорийны и содержат много воды и клетчатки, это отличная еда для тех, кто хочет снизить массу тела…

Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать больше невероятных фактов о кабачках.

Здоровые ингредиенты

Как упоминалось ранее, эти лодочки из кабачков начинены пикантной смесью нута , болгарским перцем и веганским сыром .Я также использовала мякоть кабачков, потому что, если приготовить ее с разными приправами, она действительно получается вкусной и ароматной !

Если вы не любите нут, вы, конечно, можете использовать фасоль (фасоль, белая фасоль, фасоль пинто, черная фасоль …), жареная фасоль или чечевица. Вы можете приготовить нут из сухого или использовать консервированный.

Этот веганский рецепт фаршированных кабачков:

  • Без мяса, без молока
  • Относительно низкоуглеводный
  • Без глютена
  • Сытный
  • Удовлетворение
  • Ароматный
  • утешительный
  • Отличный ужин или гарнир по будням
  • Легко приготовить из простых ингредиентов

Если вы воссоздаете эти веганские лодочки из кабачков, оставьте комментарий и рейтинг ниже и не забудьте отметить меня в своем посте в Instagram или Facebook с помощью @elavegan и #elavegan, потому что мне нравится видеть ваши римейки! 🙂

Если вам нравится фаршированных блюд , обязательно обратите внимание на следующие веганские рецепты:

Веганские кабачки, фаршированные

Лодочки из кабачков, фаршированные болгарским перцем, нутом и веганским сыром! Это простой вегетарианский ужин по будням, гарнир или основное блюдо, которое содержит полезные для здоровья ингредиенты.Рецепт без мяса, на растительной основе, с относительно низким содержанием углеводов, и его легко приготовить! Для фасоли или чечевицы вы можете использовать свои любимые овощи и нут.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Ужин, вход, боковая сторона

Итальянская кухня

Порций 4

Калорий 255 ккал

Инструкции

  • Разрежьте цуккини пополам (вдоль) и вычерпайте около 2/3 мякоти, оставив границу толщиной 1/2 дюйма (1 см) вокруг кожи.Посмотрите пошаговые фотографии выше в сообщении блога.

  • Нарежьте извлеченные цукини большим ножом и отложите в сторону.

  • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук и обжаривать около 4 минут.

  • Добавьте чеснок, болгарский перец, мякоть кабачков, все специи, соевый соус, рисовый уксус, томатную пасту, острый соус и растительное молоко. Накройте сковороду крышкой и варите около 10 минут, периодически помешивая.

  • Тем временем приготовьте веганский сырный соус или используйте приобретенный в магазине веганский сыр .
  • В то же время разогрейте духовку до 410 градусов по Фаренгейту (210 градусов по Цельсию) и застелите большой противень пергаментной бумагой.

  • Добавьте нут в сотейник и готовьте еще несколько минут. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Добавьте еще соли / перца / специй по вкусу.

  • Наполните каждую половину кабачков смесью нута.

  • Добавьте сверху веганский сыр и запекайте 20-25 минут в духовке. Украсьте зеленью и наслаждайтесь!

Примечания

Видео рецепта

  • Пожалуйста, проверьте пошаговых фотографий выше в сообщении блога.
  • Рецепт на 4 порции. Пищевая ценность одной порции, приготовленной с моим веганским сырным соусом .

Пищевая ценность

Веганские кабачки, фаршированные

Сумма на порцию

калорий 255
Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жир 12 г 18%

Углеводы 23 г 8%

Клетчатка 7,3 г 29%

Сахар 10.6 г 12%

Белок 9,8 г 20%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

Итальянские лодки из цуккини — Бегущий по рецепту

Эти итальянские лодки из цуккини наполнены сытным и ароматным фаршем из индейки, грибами и смесью соуса маринара.Украшенный плавленым сыром моцарелла для здорового и легкого приготовления ужина!

После неудачного прошлогоднего сезона огородов я даже не был уверен, что хочу иметь такой в ​​этом году. Я так рада, что посадила одну в этом году! Я получил тонны помидоров, перца халапеньо (которые почти несъедобны, потому что они такие острые), огурцов, салата, клубники, моркови, зелени и, конечно же, кабачков!

В прошлом году мой завод по производству кабачков произвел только четыре или пять, которые я мог выбрать, а в этом году я уже выбрал десять! Я использовал один, чтобы приготовить эти кексы с лимоном и цуккини, и еще пару, чтобы приготовить салат с жареными цукини и кукурузными помидорами.Даже после того, как я использовал еще несколько, чтобы сделать эти итальянские лодки из кабачков, у меня остались еще четыре на кухонном столе. В эти выходные соседи могут получить буханку хлеба из кабачков.

Ингредиенты, необходимые для изготовления лодок из итальянских кабачков

  • Кабачки
  • Фарш из индейки
  • Лук и чеснок
  • Грибы (по желанию)
  • Соус Маринара
  • Бальзамический уксус (по желанию)
  • Сушеный орегано, базилик и итальянская приправа
  • Сыр Моцарелла

Как сделать итальянские лодки из кабачков, фаршированных фаршем

Начните с обжаривания фарша из индейки, пока он не подрумянится, не покрошится и почти не прожарится.Добавьте нарезанный кубиками лук и грибы и обжарьте еще несколько минут, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок, сушеные травы, соль и перец и обжарьте еще минуту.

Влить соус маринара и все перемешать. Уменьшите огонь до минимума и дайте ему покипеть в течение 10 минут. Пока мясная смесь кипит, разрезать кабачки продольно пополам. Используйте ложку, чтобы выдолбить их центры, оставляя около 1/4 дюйма границы по всему периметру. Вы можете либо отказаться от вычерпанной мякоти, либо сделать это сначала и добавить ее в смесь фарша из индейки.

Положите цукини на противень или форму для запекания, пригодную для запекания. Равномерно залейте их начинкой из индейки и запекайте 20 минут. Вынуть из духовки, посыпать тертой моцареллой и запекать еще 5 минут.

Замены ингредиентов для лодок из итальянских цуккини

Фарш из индейки — фарш из индейки можно заменить куриным, говяжьим или даже итальянским фаршем.

Грибы — Если вы не любите грибы, попробуйте заменить их нарезанным кубиками болгарским перцем или молодым шпинатом.

Сыр Моцарелла — Хорошей альтернативой моцарелле являются проволоне, фонтина, смесь итальянских сыров или копченая моцарелла

Польза кабачков для здоровья

Кабачки — отличный вариант, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты или ищете другие способы добавить в свой рацион овощи. У него мягкий вкус, а это значит, что если кто-то, с кем вы живете, придирчив к овощам, он может отстать от цуккини.

Кабачки содержат значительное количество витаминов B6, рибофлавина, фолиевой кислоты, C и K, а также калий и марганец.Он также имеет высокое содержание воды, клетчатки и электролитов, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы.

Итальянские лодки, фаршированные кабачками

Доходность:
4-6 порций

Время подготовки:
10 минут

Время готовки:
35 минут

Общее время:
45 минут

Состав

  • 3-4 кабачка, разрезанных пополам вдоль
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт постного фарша из индейки
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
  • 1 чашка нарезанных грибов кремини (по желанию)
  • 2 зубчика чеснока, натертых или измельченных
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1 чайная ложка базилика
  • Кошерная соль и свежий молотый черный перец по вкусу
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса (по желанию)
  • 1 1/4 стакана соуса маринара хорошего качества
  • 1/2 стакана тертого сыра моцарелла

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень фольгой и отложите в сторону.
  2. кабачок разрезать пополам вдоль. Используйте ложку, чтобы выдолбить центры каждой половинки, оставив по всему периметру границу размером около 1/4 дюйма. Вы можете либо выбросить вычерпанную мякоть, либо нарезать ее и добавить в мясную смесь. Выложите подготовленные кабачки на противень.
  3. В большой сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте фарш из индейки и обжарьте его деревянной ложкой, пока он не подрумянится и не станет готовым.
  4. Добавьте нарезанный кубиками лук и грибы (и оставшуюся мякоть кабачков, если используете) и тушите 2–3 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок, сушеные травы, соль и перец и обжарьте еще минуту.
  5. Влить соус маринара и все перемешать. Уменьшите огонь до минимума и дайте ему покипеть в течение 10 минут. Равномерно заполните лодочки из кабачков начинкой из индейки и запекайте 20 минут. Вынуть из духовки, посыпать тертой моцареллой и запекать еще 5 минут.Выньте из духовки и при желании посыпьте измельченным свежим базиликом.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 332 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 89 мг Натрий: 514 мг Углеводы: 18 г Волокно: 5 г Сахар: 10 г Белки: 43 г

Еще рецепты лодочек из кабачков

Лодочки из цуккини, фаршированные сырным тако

Цуккини, фаршированные бараниной и нутом, с йогуртовым соусом тахини

Лодки из кабачков (с ароматным вкусом!)

Легко, загружено Кабачок Лодки начинаются с выдолбленных кабачков и наполнены ароматной маринарой и начинкой из сосисок.Лодки из кабачков покрыты плавленым сыром Чеддер и запекаются до нежного совершенства.

Мы одержимы лодками из кабачков! В следующий раз попробуйте эти мексиканские лодочки из кабачков.

Лодки из кабачков

Когда вас спросили, какие рецепты вы хотели бы видеть в этом году, низкоуглеводные блюда были громким запросом номер 1. Поэтому я упорно трудился, чтобы принести вам некоторые из самых лучших низкоуглеводной пищи я когда-либо имел, и любил каждую минуту этого (который не маленький подвиг приходя от этого самопровозглашенного карбюратор-а-Holic)!

Напомним, что эти перцы без фарша, сковорода тако с индейкой, яичный рулет в миске и сковорода из сладкого картофеля с фаршем из индейки стали самыми популярными рецептами с низким содержанием углеводов в этом году.И должен признать, я ни капли не пропустил углеводы в этих блюдах. Лодки из кабачков — еще одна вещь, которую нужно добавить в список фаворитов — это рай с низким содержанием углеводов.

А еще они безумно вкусные — еда, которой не может насытиться никто в моей семье!

Наконечники лодочки из кабачков

  • Не забудьте зелень ; они сокращают сочность колбасы и сыра, добавляя при этом свежесть.
  • Для соуса маринара я настоятельно рекомендую соус маринара Rao’s® : (не спонсируется).Эта маринара имеет глубокий, насыщенный вкус, вкус домашнего приготовления, густую и сытную. Хороший соус маринара имеет огромное значение в этом рецепте.
  • По возможности натереть сыр на терке. Предварительно измельченный сыр имеет целлюлозное покрытие (для предотвращения комкования), которое сопротивляется плавлению или может сделать цуккини-лодочки жирными. Если у вас есть кухонный комбайн, многие из них поставляются с приспособлением, которое мгновенно натрет сыр!

Кабачки

Нацельтесь на кабачки одинакового размера .Время запекания на этих лодочках из кабачков может быть непростым, если все кабачки разного размера. Хотя сложно контролировать то, что выходит из вашего сада, если вы покупаете кабачки по этому рецепту, потратьте дополнительную минуту, чтобы взять четыре небольших кабачка одинакового размера.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Если половинки цукини не помещаются в форму размером 9 × 13 дюймов, возьмите другую сковороду меньшего размера, например, 8 × 8 или 9 × 9 дюймов, чтобы добавить оставшиеся кабачки и соус, который не поместился. соответствовать.

Вы едите кожу на лодке из кабачков?

Перед тем, как приступить к этому рецепту, вымойте, почистите и высушите кабачки.Кожа на правильно очищенных кабачках прекрасно подходит для употребления в пищу, и на самом деле они имеют много полезных питательных свойств!

Часто у больших кабачков может быть более жесткая кожица с немного горьковатым привкусом, поэтому я рекомендую для этого рецепта кабачки от маленьких до средних.

Варианты

  • Heat : для более острых лодок из цуккини выберите горячую итальянскую колбасу или добавьте несколько хлопьев красного перца.
  • Разное мясо : если вы не хотите использовать колбасу, попробуйте нежирный говяжий фарш или фарш из индейки.Скорее всего, вы захотите добавить приправы к говядине или фаршу из индейки, так как они менее ароматны, чем фарш.
  • Вегетарианские лодочки из кабачков : Сделайте этот рецепт точно таким же, но замените колбасу двумя стаканами вареного и приправленного зерна (например, коричневого риса, белого риса или киноа), добавьте 1 крупную нарезанную кубиками морковь и 1-2 сладкий болгарский перец нарезанный кубиками (вместе с луком). Сверху посыпьте особо острым сыром Чеддер и наслаждайтесь!

Можно ли заморозить лодки из кабачков?

Лодки из кабачков плохо промерзают и не оттаивают ; цукини становится исключительно мягким после размораживания.Итак, хотя я бы не рекомендовал замораживать этот рецепт целиком, смесь мясной начинки можно заморозить в течение 2-3 месяцев.

  • Упакуйте полностью остывшую начинку (без сыра) в прочный пакет или контейнер, пригодный для замораживания, оставив место для расширения соуса после его замораживания.
  • Разморозьте начинку в холодильнике на ночь, а затем разогрейте на плите на слабом огне примерно 15-20 минут, периодически помешивая.
  • Наполнить лодочки из кабачков, добавить сыр и выпекать.

Еще рецепты из кабачков

Лодки из кабачков

Легко, загружено Кабачки Лодки начинаются с выдолбленных кабачков и наполнены маринарой и колбасной начинкой со вкусом. Лодки из кабачков покрыты плавленым сыром Чеддер и запекаются до нежного совершенства.

Лодки из кабачков

Легко, загружено Кабачки Лодки начинаются с выдолбленных кабачков и наполнены маринарой и колбасной начинкой со вкусом.Лодки из кабачков покрыты плавленым сыром Чеддер и запекаются до нежного совершенства.

Ингредиенты

  • 1 и 1/2 стакана (165 г) мелко нарезанного желтого лука ~ 1 большая луковица или 2 маленькие
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока ~ 3-4 зубчика
  • 1 фунт (16 унций) мягкого (или горячего) ) Итальянская колбаса
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • 2 чайные ложки порошка говяжьего бульона
  • соль и перец по вкусу (я использую по 1/2 чайной ложки каждого)
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 2 стакана (496 г) качественного соуса маринара (В этом рецепте мы одержимы Раосом Маринарой!)
  • 4 цуккини маленького и среднего размера
  • 1 и 1 / 3 стакана (135 г) тертого острого сыра Чеддер
  • Свежая петрушка, для украшения, по желанию

Инструкции

  • PREP : Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов кулинарным спреем и отложите в сторону.

  • ЦУКИНИ : Разрежьте цукини пополам вдоль. Маленькой ложкой осторожно вычерпайте мякоть кабачка, оставив хорошую границу по краям кабачка. Поместите половинки кабачков в подготовленную форму для запекания (см. Примечание 1) и сбрызните кабачки 1 столовой ложкой оливкового масла. Втирайте масло в кабачки и добавьте немного соли и перца (начинка соленая, так что щепотку здесь!).Выпекать 5 минут и вынуть.

  • КОЛБАСНАЯ СМЕСЬ : Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде, добавьте лук и готовьте 3-5 минут или пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок. Готовьте, постоянно помешивая, 30 секунд. Переместите лук и чеснок к краям и добавьте колбасу в середину сковороды. Готовьте и перемешивайте, измельчая деревянной ложкой на мелкие крошки, примерно 5-7 минут, пока они не станут готовыми и не станут розовыми. При необходимости слейте смазку.

  • КОЛБАСНАЯ СМЕСЬ ПРОДОЛЖ. : Добавьте все приправы (орегано, тимьян, итальянскую приправу, порошок говяжьего бульона, соль и перец по вкусу), томатную пасту и Вустерширский соус. Перемешайте, готовя на среднем огне, в течение 1 минуты или пока не станет очень ароматным. Добавьте соус маринара и доведите до кипения. Тушить 5 минут.

  • НАПОЛНИТЬ ОБОЛОЧКИ ЦУККИНИ : Равномерно выложите мясную смесь в скорлупу кабачков, она должна заполнить 8 половинок кабачков среднего размера.Равномерно добавьте сверху натертый на терке сыр.

  • ВЫПЕЧКА : Выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока кабачки не станут хрустящими и нежными (они все еще должны кусаться, но не быть мягкими!) И сыр не расплавится. При желании добавьте свежую петрушку и сразу подавайте.

Примечания к рецепту

Примечание 1 : Если все кабачки не поместятся в одну кастрюлю, не беспокойтесь! Либо поместите кабачки по сторонам противня, либо используйте другую кастрюлю, например, 8×8 или 9×9, чтобы удерживать перелив.

Пищевая ценность

Порция: 1 порция | Калории: 584 ккал | Углеводы: 20,3 г | Белки: 25,7 г | Холестерин: 112,7 мг | Натрий: 1551 мг | Клетчатка: 3,7 г | Сахар: 10,2 г

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Рецепт лепешек из кабачков — Любовь и лимоны

Сделайте эти лодочки из кабачков для легкого летнего ужина! Лимон, тимьян и пармезан делают простую вкусную начинку пикантной, свежей и яркой.

Сезон кабачков приближается! Для меня это время года — всегда стремление насладиться летним сквошем как можно разными способами. Я запекаю его в пирог, смешиваю с супом, бросаю в пасту, кладу в лазанью и ем прямо на гриле.В этом году я добавляю новый рецепт в свою обычную ротацию: фаршированные кабачки! Я впервые приготовил их несколько недель назад для своей семьи, и даже мой маленький двухлетний племянник, который переживает фазу отказа от кабачков, проглотил его.

Эти простые лодки из цуккини с начинкой — простая, свежая и вкусная витрина для летнего сквоша в разгар сезона. Я не позволяю цукини пропадать здесь зря, так как засыпаю скорлупу цукини яркой лимонной начинкой, в которую входит вычерпанная мякоть кабачка. Этот рецепт лучше всего подходит для кабачков среднего и большого размера (кабачки большего размера = больше места для начинки), поэтому вы можете продолжать их готовить по мере прохождения сезона и увеличения размера кабачков.Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!

Вегетарианский рецепт фаршированных кабачков Ингредиенты

Для этого рецепта фаршированных кабачков требуется всего несколько ежедневных ингредиентов, и он готовится менее чем за 30 минут. Вот все, что вам нужно:

  • Кабачок , конечно же! Я использую его 2 способами, набивая ракушки начинкой из кабачков.
  • Яйцо связывает начинку.
  • Панировочные сухари грубого помола создают восхитительную массу для начинки — верх становится подрумяненным, а внутренняя часть остается влажной.
  • Пармезан добавляет нежную сырную текстуру и аромат умами.
  • Чеснок пробивает.
  • Помидоры черри усеивают начинку сладкими, сочными кусочками.
  • Кедровые орехи добавляют хрусткости и насыщенности.
  • Цедра лимона и тимьян придают яркое свежее послевкусие.

Вот и все! Давай готовить.

Как сделать фаршированные кабачки

Фаршированные овощи могут показаться суетливыми, но они обманчиво просты.Как и в случае с моими фаршированными болгарскими перцами и фаршированными поблано, все это можно сделать всего за несколько шагов. Вот все, что вам нужно сделать:

  1. Нарезать кабачки! Разрежьте их пополам и выдавите мякоть, оставив ободок толщиной 1/4 дюйма вокруг каждой половины.
  2. Сделать начинку. Нарежьте любые крупные куски вычерпанной мякоти и переложите их в кухонный фильтр. Выдавите лишнюю влагу, а затем добавьте мякоть кабачков в миску с яйцом, панировочными сухарями, помидорами черри, тимьяном, цедрой лимона, пармезаном, чесноком, кедровыми орешками и солью.Смешайте, пока все хорошо не смешается.
  3. Загрузите кабачки. Сбрызните скорлупу цуккини оливковым маслом, солью и перцем и добавьте начинку ложкой.
  4. Выпекать! Перенесите фаршированные кабачки в духовку с температурой 475 градусов и запекайте, пока начинка не застынет и не станет золотисто-коричневого цвета, 16-18 минут.

Наслаждайтесь!

Советы по рецепту фаршированных кабачков

Мы приготовили этот рецепт фаршированных кабачков (изначально навеянный фаршированными кабачками из поваренной книги Ottolenghi Simple) несколько раз этим летом.Следование этим советам каждый раз давало наилучшие результаты:

  • Выдавите как можно больше воды из мякоти цуккини, прежде чем добавлять ее в начинку. Вы же не хотите, чтобы он был водянистым! Любые большие куски кабачков нарежьте на мелкие кусочки, прежде чем добавить их к потрепанным, мясистым внутренностям и надавить на кухонное ситечко.
  • Не черпайте слишком много. Убедитесь, что у мякоти цуккини плотный край, чтобы поддерживать вкусную начинку. Если вы наберете слишком много, ваши лодки из кабачков станут хлипкими.
  • Сделайте свои собственные панировочные сухари. Лучше хлеб = лучше панировочные сухари, так что найдите для этого рецепта хороший багет или буханку хлеба с хрустящей корочкой. Разорвите его на куски и измельчите в кухонном комбайне, чтобы получилась крупная крошка для начинки. Наслаждайтесь оставшимся хлебом на стороне!
  • Сверху полейте соусом песто. Эти фаршированные лодочки из цуккини хороши сами по себе, но моросящий соус песто их просто переборщил. Сделайте свой собственный или используйте песто, купленное в магазине, в крайнем случае.
Что подавать с лодочками из цуккини с начинкой

Эти лодочки из цуккини с начинкой нравятся нам в качестве основного блюда или гарнира.Если вы сделаете этот рецепт с 3 средними кабачками, он будет служить 6 гарниром, если вы сделаете его с 2 большими кабачками, он послужит 4 основным блюдом вместе с гарниром. Они будут восхитительно поданы с освежающим гаспачо или арбузным гаспачо, этим легким летним салатом из пасты, пастой песто или любым из этих вкусных летних салатов:

Если вам нравится этот рецепт фаршированных кабачков…

Попробуйте мои запеченные кабачки, хлеб из кабачков, пиццу из кабачков, пасту из кабачков или панзанеллу из кабачков!

Чтобы узнать больше об ужине , прочтите этот пост!

Фаршированные кабачки

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 18 минут

Общее время: 28 минут

На 4-6 порций

Мы любим делать эти фаршированные лодочки из кабачков для легкого летнего ужина! Со средними кабачками рецепт служит 6 в качестве гарнира.С большими цукини он служит 4 основными блюдами.

  • 2 больших или 3 средних кабачка, разрезанных вдоль пополам
  • 1 большое яйцо, взбитое
  • 1 стакан рваного хрустящего хлеба, раскрошенного
  • ⅔ стакана тертого сыра Пармезан
  • ½ зубчика чеснока, измельченного
  • ½ стакана четвертинками помидоров черри
  • 2 чайные ложки лимонной цедры
  • 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
  • ¼ чашки кедровых орехов
  • Оливковое масло первого холодного отжима, для поливки
  • Песто, для подачи
  • Морская соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Предварительный нагрев нагрейте духовку до 475 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.

  • Используйте небольшую ложку, чтобы выдолбить мякоть цуккини, оставив по краям немного больше дюйма. Положите их на противень разрезанной стороной вверх.

  • Сделайте начинку. Поместите вынутую мякоть кабачка в сетчатый фильтр и аккуратно отожмите лишнюю воду. У вас останется 1 стакан мякоти. Нарежьте любые крупные кусочки и переложите в миску среднего размера с яйцом, панировочными сухарями, сыром, чесноком, помидорами, цедрой лимона, тимьяном, кедровыми орехами и ¼ чайной ложки соли.Смешайте до однородности, при необходимости руками.

  • Сбрызните выдолбленные кабачки оливковым маслом и посолите и поперчите. Выложите начинку и выпекайте в течение 16-18 минут, пока начинка не станет золотисто-коричневой и хрустящей сверху.

  • Подавать с соусом песто.

На основе рецепта фаршированных кабачков в Ottolenghi Simple.

5 простых и вкусных рецептов

Запеченные кабачки можно приготовить разными способами: хрустящие, запеканные, фаршированные, их можно подавать как закуску или основное блюдо, но их также можно использовать для приготовления изысканных первых блюд, таких как кабачки с рисом.Универсальный овощ, который позволит приготовить множество вкусных и неотразимых блюд. Итак, вот 5 рецептов быстрого и вкусного запекания кабачков, которые понравятся всем.

1. Хрустящие цукини

Хрустящие цукини — лучший рецепт вкусного, легкого и быстрого гарнира. Аппетитное блюдо, которое понравится всем, даже детям, которые обычно не любят овощи: кабачки нарезают соломкой, засыпают панировочными сухарями, тертой мукой и тертым сыром пармезан и запекают в духовке при температуре 200 ° примерно 20 минут.Когда они будут готовы, они будут хрустящими и аппетитными, как настоящие чипсы. Очень простой и быстрый рецепт вкусной презентации кабачков.

2. Кабачки Hasselback

Кабачки Hasselback — это вкусный и аппетитный гарнир. Для этого цуккини нарезают тонкими ломтиками, заправляют маслом и запекают в духовке при 200 ° C, пока они не станут мягкими. Затем просто посыпьте их ароматными травами, сыром пекорино и панировочными сухарями и готовьте запеканку в течение нескольких минут, чтобы получить вкусное блюдо, которое может сопровождать основные мясные блюда.Вы также можете подавать их как второе вегетарианское блюдо.

3. Цукини в панировке

Цукини в панировке — легкий и легкий гарнир, который можно приготовить в очень короткие сроки: просто вымойте цукини, нарежьте их ломтиками и приготовьте в духовке, накрыв крышкой. со смесью тертого сыра, панировочных сухарей и измельченной петрушки. Таким образом вы быстро и практично приготовите вкусный летний гарнир, который будет подавать к основным блюдам из мяса или рыбы.Когда все будет готово, можете наслаждаться запеканкой из цуккини в горячем виде или при комнатной температуре: они все равно будут восхитительными.

4. Кабачки, фаршированные ветчиной и грибами

Кабачки , фаршированные ветчиной и грибами , могут служить вторым вкусным блюдом, их очень легко приготовить. Быстро отварить кабачки, приготовить начинку из грибов, приготовленных на сковороде, мякоти кабачков, ветчины и петрушки. Наполненные начинкой кабачки нужно готовить в духовке при 180 ° около 20 минут.Это универсальный рецепт, который можно приготовить с начинкой, которую вы предпочитаете: тунец, мясо или в вегетарианской версии с сыром рикотта. Для этого рецепта можно использовать как кабачки круглые, так и обычные, результат будет отличным в обоих случаях.

5. Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков очень легко приготовить, их можно подавать как закуску, так и в качестве аперитива или фуршета. Просто и вкусно приготовить в очень короткие сроки: после того, как вымыли кабачки, натрите их на терке и отожмите, чтобы удалить излишки жидкости.Раскатайте рулет из теста для пиццы или Pate brisee , добавьте кабачки, чтобы получился однородный слой, добавьте слой бекона и, наконец, один слой ломтиков сыра. Осторожно скатайте и поместите в морозильную камеру на 20 минут. По истечении этого времени нарежьте их ломтиками и запекайте при 180 ° 30 минут. Рулетики из кабачков готовы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.