Кулинария рецепты с фото пошаговое приготовление салаты: Салаты. Пошаговые рецепты с фото простых и вкусных салатов

Содержание

Кулинарные рецепты блюд с фото (79125), пошаговые рецепты, кулинария на Повар.ру

Люля-кебаб из баранины и курицы
5.0

Аппетитное мясное блюдо можно подать даже на праздничный стол. Оно получится еще более вкусным, если вы сделаете его из нескольких видов мяса, к примеру: баранины и курицы. Подавайте его горячим! …далее

Добавил: AlenaPrika 28.07.2021

Скандинавский закусочный торт
5.0

Красочный закусочный торт вы можете сделать для праздничного стола буквально за 30 минут. В качестве начинки для него приобретите огурцы, соленую красную рыбу и горошек. Украшайте торт перед подачей! …далее

Добавил: AlenaPrika 28.07.2021

Крем «Ириска»
5.0

Заварной крем со вкусом ирисок готовится совсем несложно. Торт или пирожные, с использованием этого крема, получаются очень вкусными. Приготовьте привычный десерт с кремом «Ириска»! …далее

Добавил: Кристина 28.07.2021

Чеснок конфи
5.0

Конфи — это не какое-то конкретное блюдо, а способ приготовления, который популярен во французской кухне. Продукт погружают в масло и томят на очень медленном огне до готовности. …далее

Добавил: Катерина 28.07.2021

Суп «Кок-а-лики»
5.0

Сытный шотландский суп «Кок-а-лики» с ярким копченым привкусом можно подать в прохладное время года на обед. Он получается очень наваристым и аппетитным. …далее

Добавил: AlenaPrika 27.07.2021

Печень с грибами и картошкой
5.0

Печень с грибами и картошкой — это сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое, несомненно, понравится вашим домочадцам. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Oksana2019 27.07.2021

Соленая горбуша с лимоном
5.0

Вкуснее всего получается засолка красной рыбы с лимоном, такую закуску можно подать к столу уже через 6 часов. Благодаря цитрусовой кислоте, рыбная мякоть отлично промаринуется и засолится. …далее

Добавил: AlenaPrika 27.07.2021

Овощное рагу с рисом и баклажанами
5.0

Сегодня мы приготовим овощное рагу с рисом, баклажанами, грибами, морковью, луком. Получится очень вкусно, сытно и аппетитно. Такое блюдо можно подавать к обеду или на ужин. Пробуйте обязательно! …далее

Добавил: Kamenevaa 27.07.2021

Салат «Самарканд»
5.0

Сегодня приготовим слоеный салат «Самарканд» с крабовыми палочками, рисом, сыром, горошком. Салат получается очень вкусным и аппетитным, он прекрасно подойдет для праздничного стола. …далее

Добавил: Kamenevaa 27.07.2021

Конфитюр из ананаса
5.0

Если вдруг у вас большой запас ананасов или плод попался не совсем сладкий — не расстраивайтесь. Из него можно приготовить вкусный конфитюр. Берите на вооружение рецепт! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 27.07.2021

Запеченные мозговые косточки
5.0

Тем, кто любит такие запеченные косточки, а особенно — их внутренности, легко приготовить такое блюдо у себя на кухне. Говяжьи косточки можно приобрести в мясном магазине или на рынке. …далее

Добавил: AlenaPrika 26.07.2021

Торт без яиц и молока
4.0

Делюсь рецептом домашнего тортика без молока и яиц. Особенно он будет актуален для веганов, аллергиков и постящихся. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Катерина 26.07.2021

Фаршированный перец в беконе
5.0

Сегодня я вам предлагаю приготовить шикарный вариант закуски или дополнения к блюдам — фаршированный перец в беконе. Очень вкусно, ароматно, нежно и питательно! Обязательно пробуйте! …далее

Добавил: Kamenevaa 26.07.2021

Шакер-пури
5.0

Простое и вкусное печенье. Вкус знакомый с детства. Выпечка принадлежит кухне Азербайджана. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.07.2021

Салат с капустой, ветчиной и сухариками
5.0

Простой в приготовлении и очень вкусный салат понравится вам и вашим родным! Блюдо подходит для любого повода и торжества! Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Isaenko777 26.07.2021

Армянский суп с баклажанами
5.0

Лето в самом разгаре, а с ним и обилие овощей на прилавках магазинов. Сегодня готовим армянский суп с баклажанами. В нем много и других овощей. Блюдо полезное, легкое и вкусное. Берите на заметку! …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.07.2021

Салат «Бомба» из кабачков на зиму
4.3

Сегодня приготовим аппетитный и вкусный салат «Бомба» из кабачков на зиму. Получится нежный и вкусный салат, который идеально дополнит любое блюдо — каши, мясо, птицу и т.д. Пробуйте! …далее

Добавил: Kamenevaa 25.07.2021

Огурцы с базиликом на зиму
5.0

Сегодня мы приготовим вкусные и аппетитные огурцы с базиликом на зиму. Такие огурцы отлично подойдут к разным блюдам, они хорошо сочетаются с мясом, птицей, кашами, картофелем и т.д. …далее

Добавил: Kamenevaa 25.07.2021

Салат из абрикосов с помидорами
5.0

Приготовим летний, легкий и аппетитный салат из абрикосов с помидорами. Такой салат можно подавать на перекус или как дополнение к блюдам из мяса, птицы. Берите рецепт на заметку! …далее

Добавил: Kamenevaa 25.07.2021

Чесночный кетчуп
5.0

Сегодня мы приготовим вкусный и аппетитный чесночный кетчуп на зиму. Ароматный и насыщенный вкус понравится всем любителям домашних кетчупов, особенно хорош соус получится из душистых томатов. …далее

Добавил: Kamenevaa 25.07.2021

Кулинарные рецепты с фото — пошаговые рецепты с фотографиями, приготовление вкусных домашних салатов, супов и других блюд

Добро пожаловать на сайт кулинарных рецептов с фото. Здесь собрана большая коллекция кулинарных рецептов с фотографиями и пошаговым описанием процесса приготовления. У нас Вы обязательно найдете рецепт того блюда, которое придётся вам по вкусу. На нашем сайте находятся рецепты с фото на все случаи жизни, от простого повседневного блюда, до изысканных блюд к праздничному столу. Кулинарные рецепты с фото являются самым популярным форматом представления информации по приготовлению кулинарных изделий. Ведь готовить становится проще и быстрее тогда, когда видишь по фотографии, что должно получиться в итоге. К каждому рецепту на нашем сайте доступно несколько вариантов печатных форм. Вы можете распечатать любой рецепт как с фотографиями, так и без них. Для зарегистрированных пользователей доступны дополнительные функции, например, добавление материалов в избранное, подписка на оповещение о новых материалах и добавление своих рецептов на наш сайт. Все рецепты на нашем сайте доступны для просмотра в любое время абсолютно бесплатно и без регистрации на сайте. Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!



Сочный рулет с мясной начинкой

Яйца, манка, майонез (лучше домашний), сыр твердый, соль, перец, фарш мясной, лук репчатый, соль, перец, приправа к мясу.

Лепешки с зеленым луком

Мука, вода кипяток, масло растительное, соль, зеленый лук, растительное масло для обжарки лепешек.

Буженина

Свинина (антрекот или корейка), вода, чеснок, соль, сахар, кориандр молотый, лавровый лист, перец горошком.



Салат «Курочка Ряба»

Филе копченой или вареной грудки курицы, свежие огурцы небольшие, зелень укропа, вареные куриные яйца, шампиньоны, жаренные с луком (или маринованные), майонез, зелень петрушки несколько веточек для украшения, вареные перепелиные яйца для украшения, соль, перец.

Салат Мимоза

Яйца вареные, сыр любой, филе горбуши, лук репчатый, масло сливочное, майонез, картофельные чипсы, помидорчик черри, черные маслины без косточек.

Угорь с рисом

Филе угря, рис длиннозерный, масло растительное, соевый соус, водка, сахар.



Салат морской

Креветки вареные очищенные, кальмары, крабовые палочки, красная икра, яйца вареные, майонез, зелень петрушки для украшения.




Если у Вас есть кулинарные рецепты вкусных домашних блюд, которых нет на нашем ресурсе, то Вы можете добавить их в нашу коллекцию. Возможность добавлять свои рецепты на наш сайт доступна только для зарегистрированных пользователей. Мы принимаем только качественные кулинарные рецепты с фотографией готового блюда и пошаговыми фото процесса приготовления.

Кулинарные рецепты блюд с фото, пошаговые рецепты приготовления блюд от Гранд Кулинар

Тушёная говяжья грудинка в апельсиновом соусе

Автор: Food Network
Просмотры: 1 434

Говяжья грудинка (брискет) в течение ночи маринуется в смеси апельсинового сока, китайской приправы «Пять специй», острого соуса и других пряностей, а затем томится в духовке вместе с корнеплодами…

Время: 4 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Брокколини в горчичной заправке

Автор: Food Network
Просмотры: 1 798

Брокколини – родственница брокколи с менее пышными соцветиями и более длинными стеблями. У неё не такой выраженный капустный аромат, как у брокколи, и этим она многим нравится. А ещё брокколини…

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Жареный сельдерей с томатами и струганым пармезаном

Автор: Food Network
Просмотры: 1 185

Черешковый сельдерей смешивается помидорами черри, оливковым маслом и тимьяном, всё обжаривается в духовке в режиме гриля, пока вкус овощей не станет интенсивнее, посыпается поджаренными грецкими…

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6

Мускатная тыква, тушенная в сливках с дроблёной лапшой

Автор: Food Network
Просмотры: 1 002

Сытная и полезная вегетарианская паста готовится из поломанной лапши для лазаньи в сливочном соусе со сладкими кусочками мускатной тыквы, сочной капустой кейл и шалфеем. Изюминка блюда – хрустящие…

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Калорийность: 680

Букатини с мидиями

Автор: Food Network
Просмотры: 1 329

Паста букатини готовится с мидиями в раковинах, ароматными кусочками прошутто и пряностями в сухом белом вине, и получается элегантное итальянское блюдо для особых случаев. Не забудьте тщательно…

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Калорийность: 719

Жареная тилапия с салатом из фасоли, картофеля и оливок

Автор: Food Network
Просмотры: 1 386

Секретный ингредиент этого блюда – мелко нарезанные оливки, которые действуют как вкусная соль. Вам понадобится всего шесть оливок, чтобы добавить в заправку для салата и наполнить нежную тилапию…

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Калорийность: 600

Палочки моцареллы с соусом «Баффало»

Автор: Food Network
Просмотры: 1 440

На создание этого простого рецепта вдохновили популярные жареные крылышки «Баффало» в остром соусе со сливочным маслом, которые традиционно подаются с палочками сельдерея и моркови, а также соусом из…

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8

Сырные сгустки в пивном кляре

Автор: Food Network
Просмотры: 1 395

Эта закуска станет хитом на вашей следующей домашней вечеринке. Сырные сгустки окунаются в пивной кляр с паприкой и жарятся во фритюре до пухлой золотистой корочки. Идеальная закуска к пиву!…

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6

Салат из курицы «Баффало»

Автор: Food Network
Просмотры: 2 210

Этот салат наполнен всеми вкусами классических острых крылышек «Баффало». Готовится из сочной куриной грудки, обжаренной на гриле со сливочным маслом и острым соусом, салата Айсберг, красного лука,…

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Калорийность: 354

Скёрт-стейк в карамельной корочке с летним гарниром

Автор: Food Network
Просмотры: 1 433

Коричневый сахар, соль и чёрный перец составляют супер-простую смесь специй, которая придаёт жареному говяжьему стейку красивую корочку с карамельно-пряным привкусом. Тонкие ломтики жареного на гриле…

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Запечённая капуста брокколи под корочкой из пекорино

Автор: Food Network
Просмотры: 1 068

Лучший способ подать на стол брокколи – приготовить из него гратен с аппетитной сырной корочкой, которая понравится и взрослым, и детям, и всем тем, кто думал, что не любит брокколи. Соцветия…

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Итальянский сэндвич без хлеба

Автор: Food Network
Просмотры: 1 071

Можно не нагромождать эти низкокалорийные сэндвичи мясными деликатесами, как в классическом итальянском саб-сэндвиче: достаточно добавить по одному ломтику салями, ветчины и сыра, чтобы вкус…

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Калорийность: 200

Пицца с брокколи и чеддером к завтраку

Автор: Food Network
Просмотры: 1 275

Классический завтрак – яичница, бекон и сыр – становится особенным, если его приготовить в форме пиццы и добавить брокколи для сочности. Чтобы сэкономить время, выпекайте пиццу из покупного теста….

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Кукурузный хлеб со свиной колбасой

Автор: Food Network
Просмотры: 918

Добавьте раскрошенную свиную колбасу и шалфей в тесто для кукурузного хлеба, и у вас получится отличный хлеб для позднего завтрака. Лёгкая природная сладость кукурузы гармонично сочетается с пряными…

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 6

Тушёная курица с консервированным лимоном

Просмотры: 1 397

Консервированные лимоны добавляют любому блюду яркий терпко-солёный привкус. Их готовят, натирая нарезанные лимоны солью, плотно прижимая их в банке с ароматическими травами и оставляя их…

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Калорийность: 470

Артишоки, тушенные в белом вине, чесноке и травах

Автор: Food Network
Просмотры: 1 001

Если вы сталкиваетесь со свежими артишоками впервые, то с этим рецептом сможете не только вкусно потушить их, но также научитесь мастерски обрезать «шишки» и правильно есть. Артишоки тушатся в белом…

Время: 45 мин.
Сложность: средне
Порций: 4 — 6

Свиные рёбрышки в персиковой глазури с бурбоном

Автор: Food Network
Просмотры: 1 056

Нет гриля? Это не проблема! Аппетитные свиные рёбрышки в сладко-пряной липкой глазури можно от начала и до конца приготовить в духовке. Использование персикового варенья вместо свежих фруктов в…

Время: 14 час.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6

Тушёный мангольд с сушёной клюквой

Автор: Food Network
Просмотры: 1 147

В этом рецепте в ход идут и нежные листья, и жёсткие стебли мангольда – клетчатки много не бывает! Просто начните готовить стебли раньше, чем листья, и тогда они получатся такими же нежными и…

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8

Тушёный эскариоль с томатами

Автор: Food Network
Просмотры: 518

Сочный горьковатый эскариоль отлично подходит для тушения. В сочетании с чесноком, красным перцем, орегано и помидорами его вкус становится более многогранным с острыми, пряными и сладкими нотками. И…

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Колбаски братвурст с кисло-сладкой тушёной капустой

Автор: Food Network
Просмотры: 1 077

Если в вашем распоряжении оказался сок асаи, попробуйте использовать его свойства по максимуму. Его насыщенный вкус превосходно дополнит вкус тушёной краснокочанной капусты, а фиолетовый пигмент…

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6

Рецепты вкусных салатов на каждый день: фото и инструкции по приготовлению

Салат – это неотъемлемый атрибут любого праздника. Совершенно необязательно быть профессиональным шеф-поваром, чтобы приготовить произведение кулинарного искусства – можно создать салаты на скорую руку из простых продуктов. В каждой стране они отличаются продуктами, которые являются традиционными в конкретном регионе. Если вы желаете приготовить простые салаты на скорую руку, рецепты, представленные на этой странице, помогут вам удивить гостей. На нашем сайте вы найдете рецепты простых салатов с пошаговыми инструкциями и большим количеством фотографий.

Салаты на день – простые и вкусные рецепты для всей семьи

Вовсе необязательно готовить блюдо для подачи на праздничный стол. На каждый день отлично подойдут простые и недорогие салаты с минимум ингредиентов. С одной стороны, может показаться, что в этом нет ничего сложного – приготавливать быстрый салатик на регулярной основе сможет каждый. Тем не менее разнообразие продуктов способствует созданию вкуснятины с ноткой индивидуальности. К примеру, одни предпочитают простые рецепты салатов на основе легких овощей, способных стимулировать аппетит и подготовить желудок к употреблению основного блюда. Другим же хочется готовить простые овощные салаты для коррекции или поддержания нормальной фигуры.

Чтобы готовить новое блюдо с деликатным вкусом для всей семьи, не нужно находить большое количество времени. Следуя пошаговой последовательности действий, вы сами убедитесь, что это просто и дешево.

Перед тем как готовить салаты, простые и вкусные рецепты, опубликованные на нашем сайте, помогут правильно определиться с количеством продуктов. Вы сможете оптимизировать свой бюджет, питаясь вкусно и недорого. Ваша семья точно останется довольной.

Рецепты салатов на стол простые

Праздничный стол не является таковым, если на нем отсутствуют простые легкие салаты. В зависимости от персональных предпочтений, можно самому приготовить блюдо на основе различных овощей либо добавить мясные ингредиенты. Да, это не так дешево, но гости непременно оценят ваши кулинарные способности.

У нас можно найти как самые простые рецепты салатов, так и более сложные. Если те или иные ингредиенты проблематично найти, проявите творческий подход, заменив недостающие продукты более дешевыми. Салатный рецепт быстро и просто позволит дополнить основные блюда, улучшив их вкусовые качества.

Наибольшей популярностью пользуются варианты из итальянской кухни. Перед тем как начать готовить легкие салаты, простые рецепты с фото помогут сориентироваться в правильной последовательности действий. Вы можете создать разнообразную вкусовую гамму либо акцентировать внимание на конкретном продукте.

Вне зависимости от того, какие именно вы выбрали салаты, рецепты простые в домашних условиях реализовать на практике несложно. Да и приготовить их можно очень скоро. Для большинства хватает не более 20 минут.

Как пользоваться нашим интернет-сайтом?

Чтобы было удобно знакомиться с полным перечнем доступных материалов, сайт предусматривает возможность сортировки по:

  • среднестатистическому времени приготовления;

  • количеству килокалорий;

  • дате публикации в этом разделе.


Материалы предоставляются в открытом доступе. Все они имеют четкую структуру, где максимально подробно рассказано о каждом процессе. Никто не запрещает вам менять продукты, но следует обязательно придерживаться основной рецептуры.

Даже несмотря на то, что салаты простые и вкусные, помните: они должны оставаться легкими. Не пользуйтесь большим количеством уксуса, перца и растительного масла. Это может испортить вкусовые качества некоторых продуктов.

Чтобы быстро разобраться, как готовить простые салаты, рецепты с фото сопровождаются изображениями высокой четкости. Вы узнаете, какой должна быть презентация, какую посуду использовать и так далее.

Блюда, опубликованные на сайте Bonduelle, разделяются на две категории – горячие и холодные. Чтобы сохранить вкусовые качества, не стоит подогревать горячие блюда несколько раз подряд. От многократного воздействия температуры количество полезных веществ в овощах и мясе значительно уменьшится. Холодные закуски имеют ограниченный срок годности, поэтому готовить их следует максимум за один день до подачи на стол.

Готовим легко

Искусство приготовления салатов доступно каждому. Превратить полезное во вкусное, красиво украсить блюдо или изменить составляющие согласно диете вам помогут пошаговые рецепты.

Даже если в распоряжении всего 5 минут, вы подберете подходящий для себя вариант: просто отсортируйте блюда по времени приготовления. В каталоге салатов на сайте найдутся быстрые угощения на каждый день.

Когда следишь за фигурой, на новогодний стол уже не хочется ставить традиционный оливье или селёдку под шубой. Но как угодить всем гостям? Предлагаем заменить привычные продукты и усовершенствовать рецепт. Оливье с авокадо по вкусу готов поспорить с классическим вариантом, а маринованные шампиньоны придадут миксу лёгкую пикантность. Салат под соусом песто из зелёного горошка – новогоднее угощение для мясоедов, а для вегетарианцев приготовьте постное блюдо с сельдереем и тофу. Простые праздничные рецепты отнимут 10 минут на готовку, если использовать овощную смесь для оливье Bonduelle. Вам не придётся возиться с картофелем, морковью: варить их, чистить или резать. Посвятите время себе, а не плите!

Рецепты салатов, пошаговые рецепты с фото

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Салат Мимоза пошаговый рецепт с фото

Салат Мимоза — классика жанра советской и российской кухонь. Салат настолько популярен, что спокойно может задвинуть в дальний угол таких мэтров как салат Оливье и салат Столичный. Салат довольно гармоничен и самодостаточен, его можно употреблять не только по праздникам, но и на завтрак, обед или ужин.

Своё название салат получил благодаря красивым жёлтым цветкам Мимозы, на которые достаточно сильно похож раскрошенный яичный желток. Да и то издалека, но всё же похож.

По своей сути рецепты приготовления салата Мимоза у многих весьма похожи, отличия разве что в некоторых ингредиентах, их пропорциях и последовательности слоёв. По этому авторскому рецепту салат Мимоза получается нежный и достаточно сытный. Существует много вариантов приготовления салата Мимоза, которые, как правило, чрезмерно усложнены различными, и не всегда уместными, ингредиентами. Некоторые добавляют слой полутвёрдого сыра. Мне кажется, что это немного бессмысленно, так сыр в салате есть, а его вкуса нет. Также в cocтaв caлaтa нe cтoит класть cливoчнoe мacлo – oнo увeличивaeт кaлopийнocть, но не меняет вкус.

Ингредиенты
  • картофель 350 г

  • рыба консервированная 250 г

  • яйца 5 шт.

  • морковь 250 г

  • лук 150 г

  • майонез 150 г


По классическому рецепту в салат добавляется сайра, но сейчас не СССР, выбор консервов в магазинах достаточно велик, поэтому можно использовать практически любые рыбные консервы какие вам больше нравятся — сайра, сардины, тунец и прочие варианты. Но с сайрой всё же получается лучше всего — более насыщенный рыбный вкус у салата. Лучше использовать рыбу консервированную в собственном соку.

Лук можно использовать специальный салатный, но можно и обычный, а горечь мы уберём сами нехитрым способом.

Количество ингредиентов рассчитано для формы с размерами примерно 15х24 см. На выходе получаем 1,4 кг салата Мимоза.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые для приготовления салата Мимоза ингредиенты. Очищаем картофель (350 г) и морковь (250 г) и ставим варится в подсоленной воде. Можно вместе в одну кастрюлю. Чтобы варка прошла быстрее можно овощи нарезать на небольшие кусочки. Картофель отваривается быстрее, поэтому его следует достать раньше. Готовность моркови проверяем вилкой — если вилка легко втыкается и вынимается — морковь готова. Ставим отвариваться яйца (5 шт.) вкрутую. У меня на это уходит 12-13 минут при быстром закипании. Майонез (150 г) я сразу переложил в кондитерский мешок — выдавливать на слои так гораздо удобнее. Также нам понадобятся 6 тарелок или небольших мисок.

Очищаем и мелко нарезаем лук (150 г).

Но обычный сырой лук горчит, что скажется на вкусовых свойствах салата. Поэтому чтобы убрать из лука горечь его следует залить кипятком на несколько секунд, чтобы он не успел свариться. Сливаем воду, промываем лук холодной водой и выкладываем его в тарелку.

Консервированную рыбу (250 г) также выкладываем в тарелку и разминаем вилкой до однородного состояния. Жидкость из банки не используется, но если размятая рыба получилась сухая, то можно немного добавить к рыбе «собственного сока» из банки и перемешать. Как видите я использовал тунца, но с сайрой мне нравится больше, у неё ярче выражен рыбный вкус.

Сваренные яйца разделяем на желток и белок и натираем по отдельности на крупной тёрке. Тёртый белок выкладываем на одну тарелку, а тёртый желток на другую. Использовать можно также и мелкую тёрку, как вам больше нравится.

Остывшие отваренные картофель и морковь также натираем на крупной тёрке и раскладываем на разные тарелки. Подготовка к сборке салата Мимоза завершена, теперь собственно приступаем к самому процессу сборки. Майонез уже в кондитерском мешке — так с ним работать со слоённым салатом гораздо удобнее. Как я уже говорил разница во многих рецептах именно в сборке, а точнее в последовательности слоёв. Посмотрим как получится у нас.

Нам понадобятся вилка (для разравнивания слоя) и ложка или силиконовая лопаточка (для равномерного распределения майонеза по слою). Собирать салат будем в стеклянной форме 15х24 см. Также собирать салат можно непосредственно в тарелках, используя кулинарные кольца, которые в случае отсутствия с успехом заменяются кольцом, вырезанным из пластиковой бутылки 1,5-2 л.

Итак, первый слой. Это основа салата и она на мой взгляд должны быть довольно плотная, чтобы при подаче не разваливаться при выкладывании куска салата в тарелки. Поэтому картофель. Выкладываем картофель равномерно по всей площади формы, разравниваем и несильно приминаем. При желании можно немного посолить. Вообще при продумывании последовательности слоёв я руководствовался принципом «чем легче ингредиент, тем выше», а также гармоничным сочетанием и цветовым палитрам слоёв.

Выкладываем 1/5 части майонеза (30 г) на картофель и ложкой или силиконовой лопаточкой разравниваем по всей площади.

Далее следует рыба. Проделываем тоже самое, что и с картофелем. Выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх рыбного слоя также смазываем тонким слоем майонеза (30 г).

Далее идёт лук, который мы также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх лукового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.

Пора бы добавить яркого цвета — поэтому далее морковь. Всё повторяем как в предыдущих шагах.

И снова белый цвет. Это белок. Также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх белкового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.

Ну, и в завершении нашего кулинарного спектакля прима, роль которой сыграл яичный желток. Выкладываем поверх всех ингредиентов тёртый желток, равномерно распределяем по всей площади салата. Накрываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник как минимум на 1 час. Ингредиенты охладятся, познакомятся друг с другом, подружатся и создадут совместный неповторимый вкус.

Салат Мимоза готов! Салат пользуется успехом как у опытных кулинаров с немаленьким стажем, так и у молодых любителей вкусно поесть. Подаётся салат путём вырезания необходимого размера куска, аккуратным вытаскиванием его лопаточкой и укладыванием в тарелку. Приятного аппетита!

Копилка кулинара — это быстрые и очень простые рецепты с пошаговыми фото супов, блинов, сырников, салатов, десертов и многих других блюд

Салат с корейской морковью, сыром и яйцами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

2021-07-28
6
Автор: Алена Каменева

Любителям простых, вкусных и быстрых рецептов, сегодняшний вариант салата придется по вкусу – готовим салат с корейской морковью, плавленым сыром и яйцом. Всего три самых простых компонента – а результат достоин высших похвал. Салат легко можно предложить даже гостям, также такой салат отлично разнообразит повседневный рацион.

Вкуснейшие свиные ребрышки на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-28
45
Автор: Алена Каменева

Приготовим сытные, вкусные, пикантные и ароматные свиные ребрышки на сковороде. Рецептов приготовления ребер существует много, каждый рецепт хорош по-своему. Ребра – довольно сытное блюдо, несколько кусочков достаточно для утоления голода даже у мужской половины. Сегодня сделаем ребра со сладковатой ноткой, для этого будем использовать мед и сладкую горчицу в зернах.

Вкусный салат с рукколой и авокадо за 10 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-28
40
Автор: Алена Каменева

Сегодня предлагаю вашему вниманию просто идеально вкусный и сбалансированный овощной салат с рукколой. Руккола – невероятно полезная и вкусная зелень, благодаря ее горчично-ореховому вкусу, салаты с рукколой получаются всегда особенными. Важно в этом процессе выбрать именно вкусную рукколу, без горечи, поэтому, покупая зелень, не постесняйтесь снять пробу, так вы точно будете уверены в удачном результате.

Салат «Донской» на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото

2021-07-28
5118
Автор: Алена Каменева

Сегодня я предлагаю вам заготовить вкусный летний салат на зиму, сохранив овощи, и тем самым, заведомо, сделать свой рацион более разнообразным. Приготовим салат «Донской» — простой и быстрый рецепт должен понравиться всем. Салат готовится из трех основных ингредиентов – красные помидоры, огурцы и сладкий перец. Подавать салат в зимнее время можно к самым разнообразным мясным блюдам, кашам, блюдам из картофеля и т.д.

Творожно-рисовая запеканка — классический рецепт с пошаговыми фото

2021-07-28
58
Автор: Алена Каменева

Если вы любите разнообразные сладкие запеканки, и частенько проводите эксперименты у себя на кухне, хочу скорее поделиться с вами одним рецептом – творожно-рисовой запеканкой. Такой вариант запеканки готовится довольно просто, заранее нужно отварить рис и подготовить вкусный и хороший творог.

Скрэмбл из яиц за 10 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-27
101
Автор: Алена Каменева

Сегодня приготовим скрэмбл из яиц, если говорить проще, на понятном языке – это просто яичница-болтунья, готовится мгновенно, получается очень вкусной, сочной и сытной. Предлагаю готовить скрэмбл из яиц с добавлением сметаны и лука, вкус вам понравится точно. Что касается специй, их можно и вовсе исключить, можно ограничиться лишь солью и молотым перцем.

Яйцо в булочке в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

2021-07-27
4424
Автор: Олег Михайлов и Алена Каменева

Хотите приготовить быстрый и вкусный завтрак, тогда я предлагаю вам прекрасный вариант – яйцо в булочке в духовке. Готовить такой завтрак проще простого, главное, выбрать свежие мягкие булочки и вкусные куриные яйца.

Сметанное желе с желатином — классический рецепт с пошаговыми фото

2021-07-27
100
Автор: Алена Каменева

Если у вас намечается какое-то знаменательное событие, непременно вы продумываете свое меню в полной мере, и если все практически готово, как завершающий акцент трапезы, хочу вам предложить подать к столу сметанное желе. Именно желе из сметаны получается очень нежным и вкусным, оно легкое и приятное, то, что нужно для окончания хорошего застолья.

Сырные рулеты с начинкой из тунца за 25 минут — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

2021-07-27
141
Автор: Алена Каменева

Если вы любите оригинальные и вкусные закуски, тогда мой рецепт непременно вам понравится, предлагаю сделать сытные и аппетитные сырные рулетики с тунцом. Что мне нравится в этой закуске, это именно тот момент, что не используется майонез. Подавать к столу закуску можно просто так, также можно добавить ломтики хлеба – для более сытного результата.

Вкуснейший смузи с творогом, дыней и черной смородиной — быстрый рецепт с фото

2021-07-27
9278
Автор: Марина Выходцева

Сегодня предлагаю вам вариант невероятно сытного, питательного и вкусного смузи с творогом, дыней и черной смородиной. Такой смузи получается сытным за счет творога, также вы можете добавить в основу немного молока или минеральной воды. Фрукты для смузи можно брать любые, отлично подходят различные ягоды.

Вкусное варенье из айвы — классический рецепт с пошаговыми фото

2021-07-27
95
Автор: Алена Каменева

Если вдруг у вас пропал аппетит, вернуть его – пустяковое дело. Смешайте с тёртой айвой мёд, полакомьтесь – и аппетит сразу же вернётся. И это не единственная польза данного фрукта. Благодаря своим вяжущим свойствам айва полезна при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но, именно из-за вышеуказанных свойств не все уважают айву в свежем виде.

Помидоры дольками с луком и маслом — проверенный рецепт с пошаговыми фото

2021-07-26
216
Автор: Алена Каменева

Вкусные консервированные помидоры зимой идеально подойдут под любой гарнир и любое застолье. Помидоры – самая простая консервация, которая есть на полках закромов в каждой семье. Сегодня я вам предлагаю опробовать один из простых и вкусных вариантов – помидоры дольками с луком и маслом на зиму.

Летний салат с редисом, огурцом и яйцом — очень простой рецепт с фото

2021-07-26
91
Автор: Алена Каменева

Свежие овощи, которые только появляются на полках рынков и супермаркетов, не дают нам просто пройти мимо, они так и манят своим видом. Первыми появляются свежие ароматные огурчики и редиска, по этому поводу предлагаю вам отменный салат, который придется по вкусу всем – салат с редиской, огурцом и яйцом, рецепт с фото поможет вам просто и быстро приготовить салат у себя на кухне.

Варенье из крыжовника без варки через мясорубку на зиму — оригинальный рецепт с фото

2021-07-26
15595
Автор: Алена Каменева

Варенье из крыжовника с апельсином и лимоном без варки – прекрасный вариант сохранить на зиму полезное лакомство. Самое главное, необходимо придерживаться нескольких правил, первое – тщательно подготовить ингредиенты и тару, второе – хранить заготовку исключительно в холодильнике, собственно и все, больше никаких особых нюансов нет.

Творожная запеканка в духовке с клубникой и яблоками — очень простой рецепт с фото

2021-07-26
195
Автор: Алена Каменева

Сегодня я хочу поделиться с вами одним из самых любимых рецептов запеканки – предлагаю вам приготовить творожную запеканку с яблоками и клубникой. Рецепт очень простой и быстрый, а результат шикарный, поверьте, от запеканки быстро не останется и следа. Очень вкусно подать запеканку к столу со сметаной или соусом, по типу клубничного или малинового.

Помидоры с яблоками на зиму — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

2021-07-25
110
Автор: Алена Каменева

Вкусные и необычные заготовки разносолов в зимнее время станут ярким акцентом праздничного стола, тем более, поводов хватает, чего только стоят новогодние праздники, закрома быстро опустошаются. Если у вас уже полным полно простых маринованных помидоров и огурцов, предлагаю внести яркую нотку – заготовим помидоры с яблоками!

Рис с фаршем на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-25
121
Автор: Алена Каменева

Если вы хотите приготовить быстро вкусный ужин, сегодня я вам предлагаю довольно простой рецепт, который понравится многим – рис с фаршем на сковороде. Рис можно использовать для рецепта любой, но лучшим вариантом будет длинный пропаренный сорт риса.

Салат с яичными блинчиками и курицей — проверенный рецепт с пошаговыми фото

2021-07-25
221
Автор: Алена Каменева

Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусный, простой и быстрый салат, попробовав который, вы сразу точно и не скажите, из чего он состоит. Итак, на повестку дня ставим салат с яичными блинчиками и курицей. Блинчики приготовим с крахмалом, они будут тонкие и эластичные, именно благодаря блинам, не будет понятен состав салата, но вот вкус выйдет отличным, а количество получится внушительным.

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде — проверенный рецепт с пошаговыми фото

2021-07-25
233
Автор: Алена Каменева

Вкусно, сытно и питательно – свиные ребрышки с картошкой. Сегодня я покажу вам рецепт с фото ребрышек, которые очень часто готовлю для своей семьи. Такое блюдо можно приготовить к обеду или ужину – готовить картофель и ребра можно в юшке, можно просто все ингредиенты запечь или стушить на плите – как вам больше нравится. Всегда можно экспериментировать с добавлением специй и пряностей.

Слива в собственном соку на зиму — очень простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-25
257
Автор: Алена Каменева

Если сливы уродили, и довольно большое количество тяжело съесть, на помощь придут заготовки. Сегодня предлагаю вам простой и доступный рецепт – сливы в собственном соку. Сказать, что сливы получаются вкусными – не сказать ничего! Сливы получаются просто шикарными! Только представьте, половинки слив в сиропе, который состоит из сока сливы и сахара – пальчики можно облизать.

Ассорти помидоры с кабачками на зиму — классический рецепт с фото

2021-07-24
142
Автор: Алена Каменева

В наше время свежие овощи и свежая зелень доступны всегда, круглый год, но вот зимний урожай прилично уступает по вкусу и ценности летнему. Летние овощи очень вкусные, они ароматные, душистые, полезные. Пока овощи в разгаре, нужно постараться заготовить больше баночек с консервацией впрок.

Стручковая фасоль на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото

2021-07-24
2915
Автор: Алена Каменева

Маринованная стручковая фасоль на зиму – очень вкусная и интересная заготовка, которую можно подавать к столу как закуску, салат или гарнир. Такую фасоль можно использовать как основу для приготовления разнообразных вариантов салатов, можно добавить просто вареное яйцо и немного лука, можно сделать вкусный салат с фасолью и курицей, способов существует много.

Очень вкусные макароны с семгой — простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-24
8079
Автор: Алена Каменева

Макароны с семгой в сливочном соусе – это просто невероятно шикарное по вкусу блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека. Семга подходит идеально для пасты, соус с этой рыбой славится своей нежностью, приятным утонченным привкусом и ароматом. Сливки можно использовать с разным процентом жирности, но 10% подойдут отлично.

Капуста по-гурийски — традиционный рецепт с пошаговыми фото

2021-07-24
234
Автор: Алена Каменева

Немного окунемся в грузинскую кухню, приготовим шикарную закуску на зиму – капуста по-гурийски. Такой вариант приготовления капусты наверняка знаком многим из детства, вкус точно, да и сам внешний вид. По своему вкусу капуста получается кисло-сладкой, она невероятно красивая, хрустящая – все, что нужно для хорошей закуски, все присутствует именно в этом варианте.

Отбивные из индейки в кляре на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-23
107
Автор: Алена Каменева

Именно этот рецепт, который я сегодня вам расскажу, есть уже у всех моих знаком и друзей, которые приходят ко мне в гости. Предлагаю вам также опробовать шикарные отбивные из филе индейки в сырном кляре. Отбивные получаются просто невероятными, вкус сыра делает кляр настолько неповторимым, что оторваться от лишней отбивной просто невозможно!

Тефтели из индейки с рисом на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-22
206
Автор: Алена Каменева

Тефтели – одно из самых вкусных, простых и питательных блюд. Сегодня приготовим тефтели с индейкой и рисом, готовить будем на сковороде. Тефтели отлично подойдут к разным кашам, картофелю пюре, овощам. Готовить тефтели можно просто, как в нашем варианте, а можно сделать тефтели в соусе – томатный, сливочный, сметанный и т.д.

Макароны с курицей и грибами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

2021-07-22
206
Автор: Алена Каменева

Сегодня приготовим простой, но в тоже время быстрый и вкусный обед или ужин – макароны с курицей и грибами – сытно и питательно! Такое блюдо можно сделать сразу на несколько дней. Подавать к столу макароны можно в дополнении свежих овощей, домашних разносолов, зелени и т.д. Куриное филе можно просто заменить любыми частями курицы.

Очень вкусный салат с красной рыбой — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

2021-07-21
217
Автор: Алена Каменева

Если вы предпочитаете сытным майонезным салатам более легкую версию, тогда вас наверняка заинтересует сегодняшний рецепт, который я вам с радостью предлагаю – легкий салат со слабосоленой семгой и свежими овощами. Рыбку можно использовать любую, семга здесь дает более правильный и вкусный результат.

Помидоры в кляре на сковороде за 20 минут — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

2021-07-21
280
Автор: Алена Каменева

Именно такое приготовление помидоров пробовали не все, и если вы также еще не прочувствовали бесподобный вкус данной закуски, пришло время. Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкуснейшие пластины помидоров в сырном кляре. В горячем виде блюдо просто невероятно вкусное, только представьте – нежнейших сырный кляр с румяной корочкой, а внутри сладковатый помидор – отменно!

Салат с колбасой и свежими огурцами — очень простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-21
272
Автор: Алена Каменева

Сегодня я хочу вам предложить рецепт очень вкусного, невероятно простого в приготовлении салата – салат с колбасой и свежими огурцами. Такой вариант салата я часто подаю даже на праздничный стол, гостям очень нравится результат, несмотря на то, что в состав салата входит всего три основных ингредиента.

Сосиски в лаваше на сковороде за 20 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-20
319
Автор: Алена Каменева

Предлагаю вам обратить свое внимание на сегодняшний вариант быстро приготовленного завтрака или перекуса – сосиски в лаваше – получается просто бесподобно вкусно, сочно и сытно. Сосиски, конечно же, важно выбирать вкусные, высшего сорта. Лаваш можно приготовить самостоятельно, но также можно лаваш купить в любом магазине.

Куриное филе в фольге в духовке — очень быстрый и простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-20
233
Автор: Алена Каменева

Куриное филе в духовке в фольге – самый простой и быстрый вариант приготовления этого мяса. Курицу можно приготовить с различными специями, для аромата можно добавить травы. В нашем рецепте добавим к куриному филе зубчики чеснока, также добавим разрезанные помидоры черри, они придадут мясу больше сочности и приятный оттенок вкуса. Филе, приготовленное таким образом, получится довольно нежным и ароматным, к тому же, оно выйдет диетическим, а это не может не радовать людей, которые придерживаются правильного питания или диеты.

Сырая аджика из помидоров за 20 минут — классический рецепт с пошаговыми фото

2021-07-20
1518
Автор: Алена Каменева

Приготовить на зиму аджику можно не только способом варки и консервации, но и сделать сырой вариант, который, кстати, выходит в разы ароматнее и вкуснее. Аджика – довольно острая закуска с огоньком, она идеально подходит для зимнего рациона, моментально согревает и разогревает аппетит. Подавать аджику можно к любым блюдам из мяса, хороша она в сочетании с картофелем или, даже, макаронами, кашами.

Очень вкусная творожная запеканка с манкой в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-20
1115
Автор: Алена Каменева

Сегодня предлагаю вам приготовить вкусную творожную запеканку с манкой. Запеканку готовить легко и просто, по вкусу она всегда получается бесподобной, нравится и деткам, и взрослым. Творожную запеканку предлагаю сделать с манкой, она придаст блюду воздушность и нежность, тогда как мука, напротив, забивает запеканку и делает ее слишком плотной.

Очень вкусная скумбрия с морковью и луком — простой пошаговый рецепт с фото

2021-07-19
219
Автор: Алена Каменева

Сегодня приготовим быстрый рецепт вкусной рыбы – скумбрия на сковороде с морковью и луком. Готовить скумбрию на сковороде просто и легко – достаточно все ингредиенты сгрузить в сковороду, поджарить и тушить. Такая рыба получается невероятно вкусной, нежной и ароматной. Скумбрия отлично подойдет к разным гарнирам – овощи, картофель, рис, салаты и т.д.

Очень вкусный салат с морским коктейлем — быстрый рецепт с пошаговыми фото

2021-07-19
202
Автор: Алена Каменева

Салаты из морепродуктов любят не все, но если вы относитесь к ценителям морских деликатесов, рецепт точно для вас. Итак, приготовим вкусный, питательный, красивый и интересный салат из морского коктейля, овощей и пекинской капусты. Такой вариант салата заправлять нужно маслом и соком лимона – именно такая заправка более удачна.

Роллы из лаваша за 15 минут — простой рецепт оригинальной закуски с пошаговыми фото

2021-07-19
489
Автор: Алена Каменева

Сегодня предлагаю вашему вниманию шикарные роллы из лаваша с семгой. Такие роллы намного менее калорийные, нежели обычные роллы и суши. Для процесса нам понадобится тонкий армянский лаваш, также будем использовать сливочный сыр «Филадельфия», в сочетании с укропом, свежим огурцом и семгой результат будет таким, что пальчики можно облизать.

Вкуснейшие отбивные из свинины в кляре — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

2021-07-18
10033
Автор: Алена Каменева

Самые вкусные и сытные, питательные отбивные получаются из свинины. Сегодня я вам предлагаю сделать их еще более нежными и ароматными, с добавлением сливочных ноток – готовим отбивные из свинины в сырном кляре. Такие отбивные понравятся всем абсолютно, они украсят достойно даже праздничный стол.

Салат из моркови, лука, перца и помидоров на зиму — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

2021-07-18
437
Автор: Алена Каменева

Домашние заготовки всегда являются гордостью любой хозяюшки, особенно приятно, когда твои труды не остаются без внимания. Если вы как раз находитесь в поиске интересной и точно вкусной консервации, предлагаю вам на пробу салат из моркови, лука, перца и помидоров. Салат получается сочным, так как томаты мы превратим в пюре.

Рубленные котлеты из куриной грудки за 30 минут — классический рецепт с пошаговыми фото

2021-07-18
8388
Автор: Алена Каменева

Рубленные куриные котлеты – идеальный вариант приготовления вкусного сытного, сочного блюда из куриного филе. Согласитесь, просто запеченное филе выходит суховатым, а вот котлеты можно добавить луком, небольшим количеством сметаны или сливок, вот и выйдет шикарный сочный результат. Подавать котлеты к столу можно с разными овощами, также вкусно получится, если такие котлеты добавить картофелем пюре или небольшим количеством каши.

Помидоры с чесноком на зиму в банках — очень простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-18
299
Автор: Алена Каменева

Приготовление вкусных заготовок на зиму, является неотъемлемой частью многих хозяюшек. Если ваши запасы еще не совсем полны, самое время позаботиться о них – предлагаю сделать вкусные помидоры с чесноком на зиму. Помимо чеснока предлагаю добавить к томатам немного петрушки или пару веточек ароматного укропа. Зелень и чеснок придадут помидорам приятную пикантность и добавят характерных ярких ноток. В зимнее время консервированные помидоры просто не заменимы, они вкусные и подходят к любому блюду, не важно, будь-то каши или картошка, мясо или рыбка.

Огурцы с помидорами на зиму — классический рецепт с пошаговыми фото

2021-07-17
812
Автор: Алена Каменева

Вкусные заготовки на зиму делают наш рацион разнообразным и интересным. Сегодня я предлагаю вам заготовить не отдельно помидоры или огурцы, а совместно. Ассорти овощей всегда получается очень интересным, красивым и вкусным. Маринад предлагаю сделать сладковатым, чтобы овощи вышли аналогичными.

Тушеная капуста с курицей — очень простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-17
9341
Автор: Алена Каменева

Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусное и простое блюдо, которое понравится многим – тушеная капуста с курицей. Предлагаю взять чистое куриное филе, нарежем его небольшими кусочками, капусту тоненько нашинкуем, добавим лук и морковь. Все ингредиенты прекрасно сочетаются по вкусу, особенно получается удачный результат, так как у нас два в одном – овощи и мясо.

Вкусный салат из кабачков с овощами на зиму — простой рецепт с пошаговыми фото

2021-07-17
2116
Автор: Алена Каменева

Вкусные и простые заготовки на зиму обязательно присутствуют в каждой второй семье. Если у вас есть город или дача, наверняка вы сохраняете свой урожай до зимы. Даже если и нет своей грядки, все равно, заготовки хозяюшки делали, делают и будут делать. Зимой очень приятно наслаждаться своими стараниями, особенно, когда это ценят родные и гости.


Копилка кулинара — это уникальный сборник рецептов всех существующих блюд. Классических и оригинальных. Калорийных и диетических. Постных и вегетарианских. Для каждого блюда публикуется подборка нескольких самых удачных рецептов с пошаговыми фото, что дает возможность каждому выбрать вариант приготовления по своему вкусу. А сведения о содержании жиров, белков и углеводов, а так же калорийности каждого блюда позволит подобрать самый питательный или, наоборот, самый диетический способ приготовления.

Свежий рецепт: 5 шагов к полезному салату

Когда большинство людей думают о салате, они думают, что это маленький салат, который подается перед ужином. Салаты могут быть намного больше!

С правильными ингредиентами и правильным размером порции салаты могут стать целым блюдом. Чтобы помочь нам приготовить вкусный и сытный салат, Эммалин Расмуссен, MS, RD, LDN, диетолог по клиническим исследованиям в NorthShore, делится одним из своих любимых рецептов салата:

Состав:

Салат:

  • 1 стакан зелени
  • 1 чашка молодых шпинатных листьев
  • ⅓ чашка нарезанного огурца
  • ⅓ стакана тертой моркови
  • ⅓ чашка красного болгарского перца, нарезанного кубиками
  • 3 унции запеченной курицы или курицы на гриле, тофу, лосось или 1 яйцо вкрутую
  • ¼ чашки вяленых помидоров, крупно нарезанных
  • 1 ½ столовой ложки тыквенных семечек
  • 2 ст. Л. Нарезанных листьев базилика
  • ⅓ чашка запеченного нута

Выделка:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ столовой ложки лимонного сока
  • ½ чайной ложки дижонской горчицы
  • Соль и перец по вкусу

Направление:

  1. Положите всю смешанную зелень и шпинат в большую миску.
  2. Добавить огурцы, морковь, болгарский перец и помидоры.
  3. Добавьте протеин по вашему выбору.
  4. Сверху посыпьте вкусной начинкой из тыквенных семечек, листьев базилика и нута.
  5. В отдельную миску поместите все ингредиенты для заправки и взбивайте до однородности.
  6. Перемешайте все ингредиенты салата в средней миске.
  7. Заправьте и выложите на тарелку салат. *

* Если это ваш ужин, вы можете добавить булочку с несколькими зернами, чтобы ужин получился более насыщенным.

Совет : Когда вы готовите салат, важно, чтобы ингредиенты были как можно более свежими. Много овощей, хороший источник протеина и небольшое количество заправок помогут сохранить ваш салат здоровым, но сытным.

Обязательно проверяйте каждый месяц полезный рецепт от Emmaline в нашей веб-серии о питании.

Как упаковать салат в банку + 21 потрясающий рецепт

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Обед на работе временами может раздражать.Некоторые коллеги хотят снова пойти в итальянский ресторан с недружелюбным персоналом и их супертяжелыми блюдами из пасты.

Другие хотят что-нибудь купить в супермаркете. Но это дороговато и не совсем удовлетворительно.

Да, мы в ужасном положении. Вот почему я хочу показать вам, как приготовить салат в банке (также известный как салат из баночки)!

Конечно, принести свой обед на работу — не самая новая идея в мире, но такой способ приготовления полезен, экономит время, деньги и действительно вкусен.

Теоретически вы можете приготовить обед на всю рабочую неделю примерно за 45 минут в воскресенье. Единственное, что вам нужно, это 5 банок (или ланчбоксов) и достаточно места в холодильнике.

Идея довольно проста: начните с наполнения заправки в банке, а затем выложите сверху различные ингредиенты, такие как зелень, овощи, рис и сыр.

Храните эти банки в холодильнике, пока они вам не понадобятся. Возьмите миску и опорожните банку. Тогда заправка покроет весь салат.Готово.

Звучит просто? Что ж, это так! Чтобы вас немного вдохновить, я собрал пошаговое руководство и 21 отличный рецепт, который стоит попробовать! Хорошо, тогда приступим!

Вот как приготовить салат в банке

Layer 1: Важно! Сначала добавьте заправку в банку. Можно взять любую повязку. Если вы добавите заправку позже, ингредиенты, которые вы предпочитаете оставаться сухими, могут стать намокшими.

Мы этого не хотим.Это особенно важно, когда вы готовите очки на несколько дней.

В качестве альтернативы вы можете оставить ингредиенты для быстрой заправки на работе и просто приготовить их прямо перед едой.

Вот три моих любимых заправки для начала:

Освежающая кисло-сладкая заправка (на 2 банки):

  • ½ лимона
  • 1 столовая ложка меда
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • Щепотка тмина
  • Щепотка соли
  • Пара хлопьев чили (или сушеный кайенский перец отлично подойдет)

Медово-горчичная заправка ( хватает на 2 баночки):

  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки уксуса
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 2 чайные ложки кленового сиропа (или меда для не веганов)
  • Соль и перец по вкусу

Арахисовая заправка в азиатском стиле (достаточно для двоих) банки):

  • 1 столовая ложка арахисового масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка меда или кленового сиропа, чтобы сделать его веганским
  • 1 столовая ложка уксуса или лимона
  • 2-3 столовые ложки воды
  • Щепотка или две нарезанного или тертого имбиря ( сушеные нормально)

Слой 2: Теперь введите в банку хрустящие ингредиенты, такие как помидоры, огурцы, красный лук, спаржа, сельдерей, перец, морковь .

Этот уровень важен для «защиты» других ингредиентов от намокания. Лучшие овощи, которые вы можете себе представить, маринованные в уксусе.

Layer 3: Этот уровень предназначен для ингредиентов, которые не обязательно должны плавиться в заправке, но это также не драма, если они намокнут.

Некоторые идеи: грибов, цукини, фасоль, чечевица, горох, кукуруза, брокколи и так далее.

Слой 4: Более деликатные ингредиенты, такие как твердые вареные яйца и сыр (фета, гауда, чеддер и т. Д.)) теперь можно добавить.

Layer 5: Пришло время добавить что-то более существенное! От риса с макаронами до более экзотических ингредиентов, таких как киноа или кускус , используйте все, что угодно, чтобы «запечатать» банку.

Layer 6: Наконец, мы подошли к последнему уровню с ингредиентами, которые менее вкусны во влажном состоянии (классное слово, а?). К ним относятся орехов и зелени, таких как салат, шпинат или руккола .

Теперь просто закройте банку или коробку для завтрака и поместите их в холодильник.Каждое утро выбирайте одну и отправляйтесь на работу.

Вариации салатов в банке бесконечны, как вселенная. Также приветствуются еретики: не нужно строго следовать этим 6 уровням! Думайте об этом скорее как о руководстве для начинающих.

Как упаковать салат в банку

Это полное руководство по салатам в банке! Потрясающие заправки, информация о сроке годности продуктов и все остальное, что вам нужно знать, чтобы все было правильно.

Кухня Все, что угодно

  • Чистые банки с крышкой (около 24 унций / 700 мл)
  • Слой 1: ваша любимая заправка
  • Слой 2: помидоры, огурцы, красный лук, спаржа, сельдерей, перец, морковь
  • Слой 3: грибы, кабачки, фасоль, чечевица, горох, кукуруза, брокколи
  • Слой 4: вареные яйца и сыр (фета, гауда, чеддер и т. д.))
  • Слой 5: рис, макароны, киноа или кускус
  • Слой 6: орехи и зелень, такие как салат, шпинат или руккола.
  • Подготовьте все ингредиенты, то есть нарежьте, очистите, вымойте овощи / фрукты. Отварить макароны, киноа или рис.

  • Приготовьте заправку (и)

  • Как только все будет разложено, выложите все ингредиенты по слоям в банки. Затем закройте крышкой, и они отправятся в холодильник. Это так просто.

  • Вы сразу же станете мастером по приготовлению блюд! 🙂

Пищевая ценность

Как упаковать салат в банку

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Салат в банке FAQ

Как долго некоторые ингредиенты остаются свежими в холодильнике?

Вот список самых распространенных ингредиентов для салата в банке.Если у вас есть другие ингредиенты, в которых вы не уверены, я рекомендую заглянуть на сайт «Съесть по дате», очень полезный веб-сайт о сроках хранения.

  • Спаржа (свежая или приготовленная) — срок хранения 5 дней
  • Авокадо — это хитрый фрукт. Один из вариантов — не добавлять его в салат при подаче. Если вы добавляете авокадо в банку, не забудьте заранее покрыть ее лаймом. Затем это длится 2 дня.
  • Фасоль (приготовленная) — 5 дней
  • Ростки фасоли — 3 дня
  • Сыр Фета — 7 дней
  • Яйца вкрутую — Вы можете сразу же добавить их в салат.Яйца, сваренные вкрутую, без кожуры хранятся 2 дня. Лучше всего добавить его в салат непосредственно перед подачей на стол. Яйца, сваренные вкрутую с кожурой, хранятся в холодильнике 1 неделю.
  • Салат (нарезанный) — срок хранения 4 дня
  • Сыр Моцарелла — срок хранения 7 дней
  • Грибы (свежие, нарезанные) — срок хранения 5 дней
  • Макаронные изделия (приготовленные) — срок хранения 7 дней
  • Горох (приготовленный) — срок хранения 5 дней
  • Рис (приготовленный) — срок хранения 4 дня
  • Лук (нарезанный) — срок хранения 7 дней
  • Зеленый лук (нарезанный) — срок хранения 7 дней
  • Шпинат (свежий) — срок хранения 5 дней

H Как долго некоторые заправки остаются свежими в холодильнике?

  • Приправы для йогурта — срок действия 7 дней
  • Приправы на основе уксуса и масла — срок службы 5 дней
  • Хумус — срок действия 7 дней

ПРИМЕЧАНИЕ: Конечно, всегда проверяйте себя, хороши ли продукты.Сделайте нюхательный тест и все такое. Это всего лишь приблизительные цифры. Cheerio!

Когда все ингредиенты в одной банке, как долго они остаются свежими в холодильнике?

Салаты могут оставаться свежими до 5 дней, даже с более нежными ингредиентами. Конечно, обратите внимание на ингредиенты, перечисленные выше. Если вы хотите приготовить салаты, которые хватит на 5 дней, не добавляйте ингредиенты, которых не хватит так долго. Лично я готовлю три банки, которых хватит до среды, а затем делаю еще две на четверг и пятницу или перехожу на совершенно другой обед.

Банки какого размера лучше всего и где их можно купить?

Я рекомендую купить баночки на 700 мл (примерно 20 унций / 1,5 пинты), чтобы убедиться, что у вас будет сытный обед. Самыми популярными и, безусловно, хорошо подходят для салатов в банке, являются классические «Мейсонские банки». Вы можете купить их на Amazon и в хорошо оснащенных магазинах товаров для дома. Лично я использую пустые банки от солений. Те большой и «бесплатно». Это означало, что мне пришлось съесть много солений, ха-ха. И, конечно же, я получаю минусовые баллы в категории «стиль».

Есть вопросы о салатах в банке, которые я еще не приготовил? Просто дайте мне знать в комментариях, и я постараюсь на них ответить.

Хорошо, теперь вы знаете почти все о салатах в банке. Пришло время вдохновения для рецептов, не так ли? Вот 21 отличный салат в банке, который вы можете попробовать!

  1. Салат «Радуга Мейсон» в банке (включает нут, фету и киноа)
  2. Салат из крестоцветных с азиатской кунжутной заправкой (общие ингредиенты, другой вкус!)
  3. Мексиканский салат в банке (включает тако для дополнительного хруста!)
  4. Помидоры персика Салат с базиликом (легкий и освежающий)
  5. Деконструированная банка для суши (быстро, легко, вкусно!)
  6. Слоеный салат из 7 бобов в банке (для тех, кто особо нуждается в белке)
  7. Радужный салат в банке с хумусом ( заправка представляет собой довольно классную смесь хумуса из авокадо!)
  8. Итальянский салат Орзо (этот рецепт не соответствует «классическим» инструкциям, но мы не настроены только одним способом, не так ли?)
  9. Салат из фруктов радуги в банка (много фруктов и крутая заправка из йогурта!)
  10. Рай в салате из банок (еще один с фруктами, орехами и лимонной заправкой из йогурта)
  11. Салат из макарон с цукини в банке Mason (если вам нравятся зудли!)
  12. Банка Мейсон с ягодами пшеницы и пузырями S alad (деффо модная брючная версия)
  13. Салат из пасты с песто (классический)
  14. Салат из рубленой черной фасоли и кукурузы (ингредиенты заполняют ровно 5 банок)
  15. Баночка для салата с азиатской лапшой (заправка выглядит потрясающе!)
  16. Guacamole Mason Рецепт банки (очень легкий как есть.Я думаю, вам понадобится немного хлеба)
  17. Салат из киноа, груши и шпината в банке (определенно освежающая комбинация ингредиентов!)
  18. Салат с высоким содержанием белка в банке (здесь помогает чечевица)
  19. Весенний салат из проросших семян в банке. банка (легко, наполнять и быстро собирать)
  20. Ягодно-пшеничный яблочный салат в банке (с телом, сладкий, острый и кислый. Классная комбинация!)

Наслаждайтесь! 🙂

4 совета и рецепта лучшего летнего салата

Иногда в жаркий день установка гриля для приготовления сочных, приготовленных на гриле мяса может показаться слишком тяжелой работой (для тела и живота!).Это времена, когда легкий, но сытный летний салат звучит как рай.

Но как создать блюдо «все в одном», которое будет сиять, как спред из полного блюда? Одна зелень лучше, чем другая? Какое время приправить блюдо таким освежающим вкусом, которым, кажется, так легко овладевают шеф-повара? TODAY Food обратилась к удостоенному награды Джеймсу Берду шеф-повару и номинированному на премию Эмми телеведущему Пати Джинич. Постоянный шеф-повар Мексиканского института культуры, чья новая поваренная книга «Сокровища мексиканского стола» появится на прилавках в октябре, упрощает приготовление летних салатов.

Следуйте ее четырем советам, и вы будете готовить салаты на скорую руку в течение всего сезона.

Что является основой хорошего летнего салата?

Прежде чем приступить к мельчайшим деталям эмульгирования заправки или выбора правильной зелени, когда вы подаете ужин на улице в жаркий день, давайте начнем с основ.

Йинич разбирает компоненты летнего салата. Освоив эти простые шаги, вы станете профессионалом!

  1. Создание основы: «Выберите комбинацию ингредиентов, которые имеют различные текстуры и ароматы.Я люблю смешивать ингредиенты с влажным хрустом, такие как хикама, редис или яблоки, со сливочно-масляными ингредиентами, такими как спелый авокадо и немного соленого сыра », — сказал Джинич.« Использование смеси салатов — еще один отличный способ добавить различные текстуры и вкусы, такие как смесь хрустящего ромена, перечной рукколы и сладкого салата с масличной головкой. «
  2. Попробуйте семена: Иногда такой сердечный хруст и сытный белок может превратить салат из гарнира в центральное блюдо». Вы можете добавить обжаренные орехи или семена, такие как орехи пекан, арахис, грецкие орехи, семена тыквы или подсолнечника », — рекомендовал Джинич.
  3. Сделайте небольшое волшебство с травами: «Добавление горсти ваших любимых свежих трав, таких как кинза, петрушка, базилик, орегано, мята, укроп или эстрагон, может добавить много аромата», — сказал Джинич.
  4. Выбирайте винегреты: «Вам нужен твердый винегрет, перед которым невозможно устоять и который заставит ингредиенты салата сиять, не маскируя качество ингредиентов или не делая их мягкими», — сказал Йинич СЕГОДНЯ. Так что независимо от того, готовите ли вы домашнюю заправку или покупаете цитрусовый винегрет в магазине, убедитесь, что этот вид заправки будет под рукой все лето.

PatiJinich.com

Лови то, что сезонно в летние месяцы

«Летние салаты действительно приветствуют свежие фрукты, такие как арбуз, сливы, персики, абрикосы, клубника. Это также сезон помидоров, кукурузы, перца, кабачков. , желтый кабачок и помидоры. Это прекрасная возможность сочетать сладкое с пирогом, пикантным или даже острым », — сказал Йинич СЕГОДНЯ.

В каждом из трех летних месяцев есть свой набор ингредиентов, которые действительно будут сиять. Если у вас есть доступ к местному продавцу, не стесняйтесь спрашивать, какие продукты хорошо продавались на этой неделе, поскольку время сбора урожая зависит от местоположения.

  • Июнь: Йинич любит баланс продуктов поздней весны и начала лета, таких как горох, зеленый лук, редис и клубника. Она советует, что это также один из лучших моментов для покупки свежей зелени с фермы или местного рынка, потому что в это время она наиболее сладкая.
  • Июль: «К июлю вы начинаете получать самые вкусные помидоры и помидоры черри, и пришло время сладкой кукурузы, которая восхитительна, сбритая в початках и посыпанная на салаты», — сказал Джинич СЕГОДНЯ.
  • Август: Конец лета — это когда у вас есть много ингредиентов для работы. «Рынки начинают переполняться кабачками и летними кабачками, которые можно нарезать тонкими лентами с помощью овощечистки и наслаждаться салатами», — добавил Джинич.

СЕГОДНЯ

Некоторые салаты лучше других?

Хотя многие зелень прекрасно сочетаются с сезонными ингредиентами, для некоторых могут потребоваться другие методы хранения, чтобы сохранить максимальную свежесть.Например, Джинич любит шпинат и кресс-салат в салатах, но они могут быстро увядать.

«Итак, на лето, когда вы собираетесь больше гулять на улице, вам может понадобиться что-то более крепкое, например ромэн, или совсем не салата. Для меня лучший салат — это сочетание влажной и хрустящей хикамы со сладкими яблоками и мягким чайотом. кабачки, покрытые сливочной заправкой из авокадо, — сказал Джинич СЕГОДНЯ.

Связанные

Нарядите его

СЕГОДНЯ

«Смешивание хорошей кислоты, такой как ваши любимые цитрусовые, с уксусом, который вам нравится, может сразу сделать салат ярким и летним.Вам нужны многослойные винегреты, — сказал Йинич СЕГОДНЯ. — Просто убедитесь, что ваш винегрет хорошо эмульгирован, что означает, что масло не отделено от уксуса или цитрусовых, а затем приправьте его ингредиентами, которые вам нравятся ».

Вот ее основное руководство по созданию летней заправки. Не бойтесь пробовать!

  1. Объедините сок лайма и апельсиновый сок с белым дистиллированным уксусом; или апельсиновый сок с натуральным рисовым уксусом. масло.Джинич часто обращается к сафлоровому маслу, так как оно очень нейтральное, и пусть говорят другие ароматы.
  2. Если вы предпочитаете «острый пунш», Йинич советует добавить немного горчицы или вустерширского соуса.
  3. Для «сладости» добавьте немного меда, кленового сиропа или агавы.
  4. Немного сухого чили, такого как чили де арбол, поможет добавить нотку специй, что может быть очень приятно, когда у вас есть ингредиенты, чтобы сбалансировать это, например сливочные сыры и сладкие фрукты, как в арбузном салате Jinich.
  5. «В основном, мыслите нестандартно и адаптируйтесь к вкусам вас и вашей семьи! Часто мы застреваем в обычном салатном миксе с обычным винегретом, и есть так много места, чтобы поиграть с салатами», — сказал шеф-повар. .

Поиграйте с некоторыми из любимых рецептов летних салатов СЕГОДНЯ:

Лорен Засар

Джой Бауэр

СЕГОДНЯ

С любезного разрешения Валери Бертинелли

Эрика Чейес Вида

Эрика Чейес, автор кулинарных наград и редактор рецептов, который руководил местной газетой, прежде чем присоединиться к команде внештатных сотрудников TODAY.Мать двоих детей, она любит петь, собирать старые пластинки и, конечно же, готовить. Эрика вечно находится в поисках лучшего круассана с ветчиной и сыром и проводит мозговой штурм над соусником из пузырящегося соуса для пасты. Ее работы были представлены на BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living и PopSugar. Следите за новостями в Instagram.

Большой итальянский салат с домашней итальянской заправкой

Этот итальянский салат прекрасно сочетается с итальянской комфортной едой. Вам понравится домашняя заправка!

В этом большом итальянском салате я предпочитаю спагетти и фрикадельки, феттучини болоньезе, пасту и фаджиоли, запеченные зити, фокаччу или что-нибудь еще в этом царстве итальянской комфортной еды.Домашняя заправка — вот что делает ее такой хорошей: думайте о ней как о сильно, , намного улучшенной версии той итальянской заправки в бутылках, которая стоит в дверце холодильника.

На приготовление заправки уходит всего несколько минут — и, если вы привыкли к бежевым бутылкам, вы будете удивлены, увидев, как свежие травы делают этот винегрет красивым и ярким. Так и должно быть!

Что вам понадобится для моего большого итальянского салата

Я предлагаю купить предварительно вымытые ромэн-сердечки, чтобы вам не пришлось утруждать себя полосканием листьев.Если вы покупаете полную кочан ромена, не забудьте полностью высушить листья после ополаскивания, иначе влажные листья сделают заправку водянистой. Я большой поклонник салатников для этой задачи, но если у вас их нет, то подойдет и чистое кухонное полотенце, или бумажные полотенца.

Что касается овощей и сыра, мне нравится красочная смесь сладкого перца, виноградных помидоров, морковных лент, оливок, огурцов и соленого, острого сыра, такого как рикотта салата или — если я в греческом настроении — фета. Но не стесняйтесь импровизировать с любыми овощами и сыром, которые вам нравятся.

Как приготовить большой итальянский салат

Шаг 1. Приготовьте домашнюю итальянскую заправку

Смешайте петрушку, базилик, орегано, чеснок, красный винный уксус, оливковое масло, соль, перец и мед в чаше кухонного комбайна; блиц для смешивания.

Шаг второй: соберите и бросьте салат

Поместите все ингредиенты салата в большую миску. Непосредственно перед подачей на стол добавьте примерно половину заправки и хорошо перемешайте. По мере необходимости добавляйте немного заправки; обязательно заправляйте зелень очень щедро, иначе салат будет пресным.Попробовать и отрегулировать приправу солью и перцем. Оставьте оставшуюся повязку для другого использования.

Добавьте к этому салату хороший хлеб и легкую итальянскую еду. Или, в качестве основного блюда, посыпьте его жареным цыпленком, креветками или стейком. Наслаждаться!

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Большой итальянский салат

Этот итальянский салат прекрасно сочетается с итальянской комфортной едой. Вам понравится домашняя заправка!

Состав

Для винегрета
  • 1 стакан свежих листьев итальянской петрушки в неплотной упаковке
  • 1 чашка свежих листьев базилика в свободной упаковке
  • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • 2 зубчика чеснока, очищенных от кожуры
  • 1/4 стакана красного винного уксуса высшего качества, например, Pompeian Gourmet
  • 3/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима высшего качества, такого как Lucini или Colavita
  • С горкой 3/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 1-1 / 2 чайные ложки меда
Для салата
  • 1 крупный кочан салата ромэн (или 3 сердечка), вымытый, высушенный и нарезанный крупными небольшими кусочками
  • 1 крупный красный болгарский перец, нарезанный
  • 1 чашка тепличных огурцов, очищенных от семян и нарезанных
  • 1-2 моркови, нарезанные лентами
  • Горсть виноградных помидоров, разрезанных пополам
  • Горсть оливок без косточек
  • Рикотта Салата (см. Примечание) или Фета, измельченная по вкусу

Инструкции

  1. Приготовьте заправку: смешайте все ингредиенты заправки в кухонном комбайне и блиц, чтобы смешать.
  2. Поместите все ингредиенты салата, кроме сыра, в большую миску. Непосредственно перед подачей на стол добавьте примерно половину заправки и хорошо перемешайте. По мере необходимости добавляйте немного заправки; обязательно заправляйте зелень очень щедро, иначе салат будет пресным. Добавьте сыр, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте заправку солью и перцем.
  3. Примечание. Рикотта салата — итальянский сыр из овечьего молока, имеющий соленый, слегка острый вкус, почти как у сухого итальянского сыра фета.Это не то же самое, что влажная рикотта в ванне. Вы можете найти его в Whole Foods, продуктовых магазинах для гурманов или в специализированных сырных магазинах.
  4. Примечание. Пищевая ценность рассчитана исходя из использования 1/2 стакана рикотты салата и всей заправки.

Информация о питании

На основе

  • На порцию (6 порций)
  • Калорий: 338
  • Жиры: 31 г
  • Насыщенные жиры: 6 г
  • Углеводы: 12 г
  • Сахар: 6 г
  • Клетчатка: 5 г
  • Белки: 5 г
  • Натрий: 393 мг
  • Холестерин: 11 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптивная нота без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Смотреть еще рецепты:

Рецепт салата Нисуаз

Что такое салат «Нисуаз»?

Салат «Нисуаз» (произносится как «ни-суаз») — это, по сути, салат с французской композицией, очень похожий на наш американский салат Кобб, но с тунцом, стручковой фасолью и картофелем вместо курицы, бекона и авокадо.

Салат Нисуаз родом из Ниццы на Средиземном море, хотя, как и многие другие блюда французского происхождения, которые мы здесь едим, немного изменился, чтобы адаптироваться к нашим вкусам. Подготовка

Салаты Niçoise, которые подают в Америке, обычно подают на подушке из салата и включают приготовленную стручковую фасоль и картофель. По словам нашего парижского инсайдера, все салаты Нисуаз готовятся из консервированного тунца.

В зависимости от заведения здесь я ел их либо с консервированным тунцом, либо со свежеприготовленным на гриле тунцом.Как и его кузен американского салата Кобб, салат Нисуаз требует времени на приготовление, учитывая все ингредиенты.

Это то блюдо, в котором готовый мизэ-ан-ресторан (все ингредиенты нарезаны и готовы к употреблению) поможет салату соединиться ровно.

Сиара Кехо

Предварительное приготовление салата Нисуаз

Соберите салат целиком непосредственно перед подачей на стол, но не стесняйтесь готовить эти ингредиенты за день заранее. Сначала доведите охлажденные ингредиенты до комнатной температуры.

  • Сделайте винегрет (как указано в шаге 1) на день вперед и поставьте в холодильник.
  • Замариновать лук (как указано в шаге 2) на день вперед и поставить в холодильник.
  • Сварите яйца вкрутую (как указано в шаге 2) на день вперед и поставьте в холодильник. Очистите и нарежьте непосредственно перед подачей на стол.
  • Приготовьте картофель (как указано в шаге 3) на день вперед. Плотно накройте и поставьте в холодильник.
  • Приготовьте стручковую фасоль (как указано в шаге 4) на день раньше срока. Плотно накройте и поставьте в холодильник.
  • Оторвите салат и сердцевину, нарежьте помидоры. Охладите.

Лучший тунец для салата Нисуаз

Используйте качественные консервы из альбакора в масле тунца для салата Нисуаз. Достать твердый тунец; мы не рекомендуем использовать кусочки света для этого рецепта.

Свежеприготовленные стейки из тунца не являются традиционными в этом салате, но если вы любите хороший обжаренный стейк из тунца, сделайте это!

Замены на оливки Нисуаз

Оливки Нисуаз — это соленые темно-коричневые или черные оливки, которые выращивают в Ницце, Франция, недалеко от побережья Средиземного моря.Если вы не можете найти их в магазине, замените оливки Каламата, которые легче найти.

5 французских блюд, которые можно сочетать с салатом Нисуаз

Сохрани это

Если вы готовите стейки из тунца для этого салата, замаринуйте их в небольшом количестве оливкового масла в течение часа. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне или поставьте на горячий гриль. Готовьте стейки по 2–3 минуты с каждой стороны до полной готовности.

По материалам Cooks Illustrated, America’s Test Kitchen.

Винегрет

  • 1/3 стакана лимонного сока или красного винного уксуса

  • 3/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

  • 3 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота

  • 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика

  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего тимьяна

  • 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего орегано или эстрагона

  • 1 чайная ложка дижонской горчицы

  • Соль и черный перец свежемолотый

Салат

  • От 2 до 3 банок (5 унций) тунца, осушенного, или 2 (8 унций) стейков из тунца, приготовленных на гриле или иным способом (инструкции по приготовлению см. В примечании к рецепту)

  • 6 сваренных вкрутую яиц, очищенных и разрезанных по длине

  • 1 1/4 фунта маленького молодого красного картофеля или молодого картофеля

  • Соль и черный перец свежемолотый

  • 2 средних кочана бостонского или масляного салата, разорванные на небольшие кусочки

  • 3 небольших спелых помидора, очистить от сердцевины и нарезать дольками

  • 1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками

  • Зеленая фасоль 8 унций, обрезанная и нарезанная на кусочки размером 2 дюйма

  • 1/4 стакана оливок Нисуаз

  • 2 столовые ложки промытых каперсов и / или несколько анчоусов, по желанию

  1. Сделайте винегрет:

    В банку налейте масло, лимонный сок или уксус, лук-шалот, зелень и горчицу.Накройте крышкой и встряхните, пока хорошо не перемешается. Добавьте соль и перец по вкусу.

    Сиара Кехо

  2. Замариновать ломтики лука в винегрете:

    Положите ломтики лука в небольшую миску и посыпьте 3 столовыми ложками винегрета. (Лук, пропитанный винегретом, поможет избавиться от укуса.)

    Сиара Кехо

  3. Приготовить картофель, нарезать и заправить винегретом:

    Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте 2 дюймами воды.Добавьте 1 столовую ложку соли. Нагрейте на сильном огне, чтобы довести до кипения. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение. Готовьте 10–12 минут или около того, пока картофель не станет мягким. Осушать.

    Пока картофель еще теплый, разрежьте его пополам или четвертинками, в зависимости от размера картофеля.

    Поместите их в миску и заправьте примерно 1/4 стакана винегрета.

    Сиара Кехо

    Сиара Кехо

  4. Сварить стручковую фасоль:

    Пока картофель готовится, наполните кастрюлю среднего размера наполовину водой и добавьте 2 чайные ложки соли.Довести до кипения на сильном огне. Добавьте стручковую фасоль в кипящую воду.

    Готовьте, пока не станет мягким, но все же твердым, около 3-5 минут (более или менее, в зависимости от жесткости бобов).

    Слейте воду и либо промойте холодной водой, чтобы прекратить готовку, либо шокируйте в течение полминуты в ледяной воде.

    Сиара Кехо

  5. Разложите салат на подушке из салата:

    Разложите салатный лист на сервировочном блюде. Если вы используете стейки из тунца, нарежьте их ломтиками толщиной в полдюйма.Тунец в центре салата. Посыпьте тунца помидорами и луком.

    Выложите картофель и стручковую фасоль холмиками по краю салата.

    Разложите сваренные вкрутую яйца, оливки и анчоусы (если они есть) в холмиках на ложе салата.

    Сиара Кехо

    Сиара Кехо

  6. Полить все оставшимся винегретом:

    При употреблении посыпать каперсами.

    Подавать немедленно. Подается слегка теплым или комнатной температуры.

Пищевая ценность (на порцию)
508 калорий
35 г жир
28 г Углеводы
22 г Белок

Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания

×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 508
% Дневная стоимость *
35 г 45%
Насыщенные жиры 6 г 30%
206 мг 69%
422 мг 18%
28 г 10%
Пищевые волокна 5 г 17%
Всего сахаров 6 г
22 г
Витамин С 26 мг 129%
Кальций 95 мг 7%
Железо 3 мг 19%
Калий 1030 мг 22%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Летний салат с курицей на гриле

Летний салат с курицей на гриле со сладкой черникой, покрошенным беконом и лимонным винегретом — это салат лета!

Последние пару лет я питался сезонным салатом! и после того, как вы перекусили этим салатом ниже, официально считается, что это почетный салат власти этого сезона. Летний салат с курицей на гриле вот и мы.

С чего начать? Бекон.Ага. В этом салате много всего, но, самое главное, он НАГРУЖЕН ароматом. Все начинается с хрустящего бекона. Если вы не чувствуете бекон, просто пропустите этот шаг и приготовьте курицу оливковым маслом. Однако, если вы копаете бекон, вы не только используете хрустящий бекон В салате, но и используете немного топленого жира, чтобы приготовить курицу в корочке с травами. Поговорите о чем-то, что наполнено ароматом.

После того, как эти 2 белка позаботятся, вы можете перейти на все овощи с фермерского рынка.Основа этого салата — великолепный молодой салат-латук, который я купил на своем фермерском рынке, с сырой кукурузой (вы, ребята, знаете, как я катаюсь), большим количеством черники, козьего сыра и авокадо. Готово и сделано.

Все смешано с винегретом с лимонным шампанским, и вы в значительной степени заключили сделку.

Летний салат с курицей на гриле

Габи

Этот летний салат с курицей на гриле, наполненный беконом, черникой, рыночным салатом и лимонным винегретом, станет вашим основным летним салатом!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Основное блюдо, гарнир, салат

Кухня Средиземноморская

Для салата
  • 4 ломтика толстого нарезанного бекона
  • 1 пинта черники
  • ¼ чашки крошенного козьего сыра или сыра фета
  • 1 горсть маленьких листьев базилика
  • 4 чашки салата с фермерского рынка
  • 2 кукурузы на удаленных ядрах початков
  • 1-2 авокадо
Для курицы
  • 1/2 фунта куриных грудок без кожи и костей
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьян
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
Для винегрета с лимонным шампанским
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1/4 стакана шампанского уксуса
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки фрес черный молотый перец
  • 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне и добавьте бекон.Готовьте, пока не станет хрустящей корочкой и не станет жиром. Удалите бекон и переложите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Слейте большую часть жира с бекона, оставив около 2 чайных ложек.

  • Приправить курицу солью и перцем и посыпать свежей и сушеной зеленью. В той же сковороде на среднем или сильном огне добавьте курицу в жир бекона и готовьте до золотистого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон, примерно по 5-6 минут с каждой стороны. Вынуть курицу и дать отдохнуть. Порежьте на кусочки, когда будете готовы к подаче.

  • Соберите салат в большой миске. Начните с салата, добавьте курицу, чернику, сыр, листья базилика, порванный бекон, авокадо и кукурузу. Сбрызнуть винегретом. Подавать немедленно.

Фото Мэтта Армендариса / Food Styling Адама Пирсона / Рецепт What’s Gaby Cooking

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем личного шеф-повара

Быстрые рецепты салатов для основных блюд

Если вы предпочитаете стейк в салате или вегетарианскую еду, мы позаботимся о том, чтобы вы приготовили салат на ужин.В этих быстрых рецептах салатов, готовых к вечеру в будние дни, используются всевозможные виды белка, множество различных видов листьев салата, множество других овощей и всевозможные вкусные добавки, от свежих трав до чипсов из тортильи и сваренных вкрутую яиц. Проще говоря, у нас есть множество вкусных рецептов салатов, которые объединяются в одно мгновение, а это значит, что всегда есть тот, который вы можете приготовить на ужин в будний день.

Когда дело доходит до мясного салата, говядину невозможно превзойти. В наших рецептах хорошо используются более дешевые куски стейка, например, фланг, поэтому вы можете съесть салат из стейка в будний вечер.Курица — фаворит семей во всем мире, и понятно почему: это легкий белок, который так хорошо работает во многих рецептах салатов, включая простой куриный салат-гриль и многослойный салат из тако. Но думайте и не только об основах. Мы обожаем лосось с салатом, как видно из рецепта, и другие виды рыбы — как свежую, так и консервированную. В наших рецептах салатов для первого блюда есть множество вегетарианских и веганских блюд, в том числе сытные основные блюда с грибами, бобами и киноа.

Ромэн, молодой шпинат, руккола и масляный салат — это лишь некоторые из множества зелени, доступных круглый год, а это значит, что вы можете съесть свежий и сытный салат на ужин в любое время года. Но у нас есть рецепты салатов специально на зиму. Один совет по тестовой кухне — использовать жареные овощи — они действительно хорошее дополнение к салату в холодную погоду, а ваши любимые помидоры не так вкусны, как в разгар лета.

Некоторые говорят, что из заправки получается салат.Мы не совсем уверены, что согласны с этим, но мы согласны с тем, что заправка может превратить салат из хорошего в отличный. И варианты бесконечны; сливочная пахта, теплый томатный винегрет, тропические заправки с ананасом и заправки с азиатским акцентом, приготовленные с рыбным соусом и соком лайма — все это здесь, в сочетании с правильным сочетанием овощей, листьев и белков, которые сделают ваш обеденный салат щелчок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.