Легкие салаты без майонеза рецепты: Салаты без майонеза, рецепты простых и вкусных легких салатов с фото на Вкусо.ру

Содержание

Классический салат «Цезарь» с курицей и сыром пармезан, рецепт с фото — Вкусо.ру

21 ноября 2015

В 1953 году салат, носящий имя кулинара Цезаря Кардини, был отмечен «Эпикурейским обществом» в Париже. «Цезарь» назван лучшим рецептом, появившимся в США за последние полвека. Родиной салата «Ромен», традиционно входящего в состав блюда, является греческий остров Кос.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • куриное филе

    200 г

  • помидоры

    100 г

  • сыр пармезан

    50 г

  • батон

    1/2 шт.

  • чеснок

    1 зубчик

  • листья салата

    1 пучок

  • перец черный молотый

  • масло оливковое

  • соль

для заправки:

Приготовление:

  • Очистить чеснок, раздавить его плоской стороной ножа. Положить в посуду небольшого объема и залить оливковым маслом. Поставить в микроволновую печь на 40 секунд. С белого батона срезать корочку, порезать мякоть кубиками. Выложить на противень, полить полученным чесночным маслом и перемешать. Отправить противень в духовку на 20 – 40 минут и запечь при температуре 150 градусов.
  • Готовые сухарики остудить. Для заправки смешать сваренные желтки, горчицу и раздавленный чеснок. Массу растереть пестиком в небольшой ступке. Добавить лимонный сок и соль по вкусу. Влить порциями оливковое масло, продолжая растирать. Оставить соус на час для настаивания. Сырое куриное филе разрезать вдоль на тонкие пластинки, посолить и поперчить по вкусу.
  • Жарить на оливковом масле в течение 4–5 минут с каждой стороны. Вымыть и обсушить листья зеленого салата. Порвать листья кусочками и выложить на блюдо. Сверху – сухарики с чесночным маслом и ломтики курицы, затем нарезанный тонкими пластинками сыр пармезан. Полить классический салат «Цезарь» с курицей заправкой. Украсить помидорами черри, порезанными на четыре части, или дольками обычных помидоров.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Виды салатов без майонеза. Салаты без майонеза на праздничный стол

В преддверии грядущих праздников решила озаботиться подборочкой вкусных салатиков без майонеза. Нашла несколько рецептов таких обалденно вкусных салатов, которые можно смело ставить и на новогодний стол — если украсить празднично и нарядно, а некоторые из них и украшать не нужно.
Но у меня сейчас задача подобрать именно «без майонезные» рецепты салатов, так как я считаю современный промышленный майонез чрезвычайно вредным продуктом. И если уж ради здоровья от мяса могут отказаться не многие, то от майонеза, считаю, должны отказаться все, кто хоть немного думает о том, что именно он кладет себе в тарелку…

Потом сделаю подобную подборку салатов без мяса — с уклоном на более облегченное питание. А пока — пусть будут под рукой на период праздников. Ведь традиционно эти дни будут «критически превышены» по количеству поглощенной пищи на один час свободного времени! Исключим хотя бы вредный магазинный майонез из этой неизбежной цепочки пост- и пред- праздничных кулинарных излишеств…

1. Обалденно вкусный и простой салат без майонеза с куриной грудкой

Безумно ВКУСНЫЙ, нежный и необычный салат БЕЗ МАЙОНЕЗА. Салат украсит любой, в том числе праздничный стол! Это нежные яичные блинчики, сочная куриная грудка, свежий огурец и кабачок, и очень вкусная заправка-маринад для салата! Простой и быстрый рецепт приготовления.

Рассказываю, как готовить. Перво-наперво разберемся с яйцами. Традиционно, в подобные салаты мы яйца варим вкрутую. Этот рецепт более оригинален! Поскольку все составляющие, как вы видите по картинке, режутся соломкой, то и яйца нам нужно порезать в таком интересном виде. Для этого берем яйцо, разбиваем в миску. Слегка подсаливаем и взбиваем вилочкой или взбивалкой.

На сковородку, разогретую и чуть смазанную растительным маслом, выливаем нашу яичную смесь и слегка обжариваем с двух сторон. По принципу блинчика.

Получаем 3 таких яичных блина. Когда они остынут и станут доступны для нарезки — складываем их один на другой. Режем сперва на широкие полоски, которые также складываем «стопочкой» — и уже тогда можем нарезать все это нужной нам соломкой.

Куриную грудку

можно нарезать мелкой соломкой или разобрать на волокна. Главное — соблюсти общую форму соломки и сделать не очень крупные куски, чтобы они хорошо пропитались нашей заправкой (напоминаю — мы делаем салатик без майонеза!)

Далее, оставшиеся ингредиенты режем одинакового размера соломкой. Кабачки тоже. Я лично их люблю, но кто не очень уважает этот овощ — добавьте вместо кабачка огурец, и будет вам счастье. Хотя кабачки имеют нейтральный вкус, а именно с нашей заправкой становятся сочными и ароматными. Даже не все их «узнают в лицо», попробовав наш салат!

Кстати! Кто еще не в курсе — делюсь простым способом, как сделать горький лук вкусным

. Нарезанный лук заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут. Я еще добавляю ложечку уксуса. Воду сливаем и… получается маринованный, хрустящий, при этом свежий лучок, как нельзя лучше подходящий для наших вкусных салатиков.

Теперь готовим заправку. Две столовые ложки масла растительного и 2-3 ложки соевого соуса, плюс давленные зубчики чеснока — перемешиваем в отдельной чашечке, добавляем соль, перец по вкусу. Можно еще зелень туда помельче покрошить. Можно добавить лимонный сок. Это уже ваши вкусовые предпочтения.

Этой заливочкой заправляем наш вкусный салат, перемешиваем и можно раскладывать по порционным тарелочкам.

2. Рецепт с фото — Пикантный салат без майонеза с мясом и фасолью (салат «Тбилиси»)

Салат с фасолью «Тбилиси» — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный салат без майонеза. Салат «Тбилиси» достаточно пикантный, но, вкусный! Этот красочный салат с фасолью и мясом украсит любой праздничный стол!

Сперва мелко порежем полукольцами лук и замаринуем его, как описывалось выше, в винном уксусе — чтобы убрать горечь.

Все художественно перемешиваем с растительным маслом и специями, солью — по вкусу. Фото получилось немного темновато, но салат очень яркий получается — и на вид, и на вкус!

3. Вкусный японский салат «Киото» с легкой заправкой (без майонеза)

У этого салата очень свежий вкус, во многом, благодаря интересным ингредиентам и легкой заливке. Лучший салатик, который можно готовить хоть каждый день, а можно — и на праздник. Ваши гости ни за что не догадаются, что за вкусная светлая «лапша» входит в состав этого хрустящего салата без майонеза! А ведь все это — благодаря японскому омлету ТАМАГО и пекинской капусте.

Сперва готовим яйца, по точно такому же принципу, как и в первом нашем рецепте выше. Этот способ называется «омлет Тамаго», он позволяет нарезать яйца интересной лапшой и, в зависимости, от заправки — придать им нужный вкус.

Теперь берем пекинскую капусту, разделяем по одному листику и хорошо промываем. Режем соломкой.

Зеленый лук и огурцы также нарезаем длинной соломкой.

Перец чили, конечно, на любителя… Но он придает своеобразный аромат и острый вкус. Если уж сильно не любите острого — замените его красным болгарским перцем. Перед тем, как нарезать перец чили соломкой — потрите стручок между ладоней. Так мы сможем легко вытряхнуть семечки из стручка.

Ветчину (можно заменить любым отварным мясом) также режем соломкой.

Берем подготовленные нами омлетики-блинчики из яиц, скручиваем рулончиком и нарезаем на полоски.

Теперь делаем заправку — берем и смешиваем по 2 столовых ложки темного (темное масло более ароматное, чем светлое) , лимонного сока и соевого соуса. Да, еще добавляем ложечку сахара, так убираем излишнюю кислоту лимона, но это — на ваш вкус.

В большой тарелке салат перемешиваем аккуратно двумя вилками или палочками, получая воздушную горку. Берем слегка обжаренный кунжут (семечки) и посыпаем обильно наш замечательный салат.

4. Вкусный, но довольно сытный салат без майонеза с говяжьей печенью

Очень вкусный, скорее не салат, а холодная закуска, но довольно «вредненький» с точки зрения здорового питания, хотя и формально попадает под наш сегодняшний критерий — «салат без майонеза». Но праздники тем и хороши, что можно на время забыть исключительно о пользе и подумать немного о вкусе 🙂 А вкус у этого салата выходит замечательным!

Поставим сковороду на маленький огонь и начнем шинковать лук полукольцами. Обжариваем лук до состояния полуготовности.

Грибы можно отварить, и потом слегка обжарить с луком. Можно взять сырые — тогда обжаривать придется подольше и отдельно от лука. Если это шампиньоны — дождитесь пока выпарится влага, а потом еще обжарьте некоторое время для вкуса. Кстати, вы знаете, что шампиньоны свежие можно есть даже в сыром виде? Мне очень нравится, вкус у них интересный, пряный. Но не все могут переварить грибы в сыром виде, поэтому для гостей и для праздников — лучше не рисковать и готовить все «по классике» — термически обрабатывая.

Печень лучше брать говяжью, можно и отварное мясо, наверно, можно и курицу — но вкус будет уже другой. Я печень отвариваю в горячей подсоленной воде небольшими кусками. Когда остынет — нарезаю соломкой тоненькой. Также соломкой нарезаем маринованные огурчики. Морковь беру готовую из магазина, можно немного помельче ее нарезать.

Для заправки берем неполную столовую ложку уксуса, если не боитесь остроты — 2 зубчика чеснока (не забывайте, что морковка по корейски уже довольно пряная и острая, чеснок там тоже есть) и растительное масло. Также можно добавить ложечку чайную горчицы — это добавит необычную вкусовую нотку в наш салат без майонеза!

Это все перемешаем и выльем в наш салат.

Вот такая красота и вкуснота получается!

5. Легкий и красивый салат без майонеза «Гармония»

Это, признаюсь, мой любимый салат. Он, в общем-то, аналогичен известному салату «Греческий».

Он, мало того, что очень вкусен, но и очень красиво смотрится на праздничном столе — не требуя никаких особых «украшательств» в виде майонезных и яичных добавок и посыпок…

Режем помидоры средними дольками.

Лук режем полукольцами. Можно взять сырой лук, если очень горький — промариновать 5 минут в уксусе и кипятке, как уже описывалось выше.

Сыр режем аккуратно кубиками. С белым сыром (Фета, например), мне кажется, вкуснее получается.

Зелень режем не очень мелко, добавляем черные оливки без косточек.

Добавляем заправку — сок лимона, соль по вкусу.

Салат выглядит очень нарядно и аппетитно! При этом он легкий, хрустящий и очень вкусный.

Есть и будут самыми любимыми и вкусными салатами. И я вовсе не уговариваю изменять любимым традиционным салатам, а лишь немного разнообразить салатное меню, и чаще готовить простые и полезные салаты без майонеза.

Рецепты салатов без майонеза поражают своим многообразием, поэтому я собрала все свои салаты без майонеза рецепты — с фото простые и вкусные в отдельную рубрику, для вашего удобства. Здесь вы найдете как праздничные салаты без майонеза, так вкусные салаты без майонеза на каждый день.

Все представленные салаты без майонеза, представленные на сайте Домашний Ресторан сопровождаются пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса приготовления. Кроме того, к каждому рецепту салата без майонеза приведены дополнительные советы и рекомендации.

Желаю вам приятного аппетита, и приятного кулинарного творчества вместе с сайтом Домашний Ресторан!

Согласитесь, хоть раз в жизни каждый из нас готовил классический салат цезарь. Конечно, я тоже не исключение. Но вот заправка к цезарю по самым разным рецептам у меня долго не получалась. Я перепробовала многие рецепты заправок для этого салата от известных …

Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Домашний Ресторан! Совсем скоро наступят новогодние праздники, и я решила пополнить свою коллекцию новым рецептом ресторанного салата. Предлагаю вам попробовать приготовить вкусный салат с мидиями, овощами и сыром. Не смотря на то, …

В последнее время я очень часто готовлю простой салат с тунцом консервированным с самыми разными сочетаниями ингредиентов. Перепробовав несколько рецептов, мне понравился больше всего салат из тунца — классический рецепт с яйцом и огурцом. К этим ингредиентам можно добавлять другие …

Думаю, я никого не удивлю тем фактом, что ресторанные салаты можно приготовить и дома, самостоятельно. При этом получится все также вкусно и красиво, аппетитно и нарядно. Не верите? Это вот зря, вам вполне под силу побаловать домашних яркими и сытными …

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня в нашем меню очередной ресторанный салат – простой, яркий, и невероятно вкусный! Встречайте – салат с кальмарами, рукколой и овощами. Сочетание рукколы и морепродуктов модное и распространенное, и похожий салат можно часто встретить в ресторанах …

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня у нас в меню еще один вкусный ресторанный салат средиземноморской кухни с кальмарами. Кальмары всегда были и будут деликатесом, который подается в лучших ресторанах мира. Мясо моллюсков по полезности далеко опережает индейку, курицу и телятину …

Какой бы ни был праздник, он никогда не обходится без витаминных салатов. А ведь хочется подать не просто вкусный и полезный салат, а такой, чтобы украшал и дополнял праздничный стол. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт интересного и оригинального ресторанного салата …

В моём кулинарном блокноте много рецептов салатов с консервированной рыбой. И, как правило, они все очень сытные, питательные, готовятся с майонезом… Это, конечно, очень вкусно, но иногда хочется чего-то легкого, ненавязчивого, но вместе с тем красивого и, разумеется, вкусного. В …

В последнее время салаты с руколой бьют все рекорды популярности, не только летом, но и в холодное время года. Зимой руколу можно не только купить в супермаркете, но и выращивать на подоконнике, ведь с семенами руколы вообще никаких проблем нет. …

Вкусно – это необязательно сложно и долго. Ведь многие блюда легко готовятся, а получаются просто необыкновенными: и вкусными, и аппетитными. Яркий тому пример – салат с креветками и яйцом, помидорами и листовым салатом. Он делается буквально за считанные минуты, а …

Женщины, которые следят за своей фигурой, знают, что майонез — один из наших главных врагов. Этот продукт стоит исключить из своего рациона, ведь кроме вреда он не приносит ничего. Он провоцирует отложение жиров и появление целлюлита. В нашей статье вы узнаете, как приготовить вкусные салаты без майонеза.

Мы подобрали максимально простые и быстрые в приготовлении блюда.

Теплый салат с беконом и яйцами без майонеза

  • бекон50 г
  • яйца3 шт.
  • перец черный молотый
  • соус вустерский
  • лук зеленый
  • салат

Приготовление:

На раскаленной сковороде обжарить бекон, порезанный полосками. Если бекон не жирный, добавить ложку растительного масла. Затем снять на тарелку, а в сковороду вылить яйца, посолить и поперчить по вкусу.

Яйца мешать во время жарки, пока полностью не приготовятся. Зеленый лук мелко нарезать и посыпать яйца во время приготовления, чтобы блюдо пропиталось луковым ароматом.

На широкой тарелке порвать салатные листья, посыпать зеленью, выложить бекон и жареные яйца. Смешать в равных долях горчицу, лимонный сок и оливковое (растительное) масло. Полить теплый салат с беконом и яйцами заправкой.

Простые салата без майонеза — это отличный вариант для перекуса или лёгкого ужина.

Витаминный морковный салат с изюмом

Ингредиенты:

  • морковь300 г
  • яблоки160 г
  • орехи грецкие70 г
  • изюм50 г
  • апельсины1/2 шт.
  • лайм1/2 шт.
  • корица молотая1,5 ч.л.
  • масло растительное

Приготовление:

Почистить и крупно потереть морковь. Удалить середину яблок, порезать на средние кусочки. Залить изюм кипятком, оставить минут на десять, обсушить, положить к моркови и яблокам. Порубить орехи не очень мелко, добавить в салат.

Приготовить заправку: соединить апельсиновый сок и сок лайма, положить корицу, масло, размешать, вылить в салат. Украсить витаминный морковный салат орехами и корицей.

Салат «Фобос» с семгой

Ингредиенты:

  • семга слабосоленая150 г
  • сыр твердый30 г
  • перец болгарский желтый1 шт.
  • авокадо1 шт.
  • сельдерей2 стебля
  • перец черный молотый
  • зелень
  • лимон

Приготовление:

Разрезать на две части авокадо, убрать косточку, снять кожуру, порезать на куски. Перец почистить от семян, обрезать подножку, порезать на кусочки. Порезать на кусочки семгу. Порезать ломтиками стебли сельдерея.

Порезать сыр на тоненькую соломку, положить измельченную зелень, полить лимонным соком. Размешать, положить салат «Фобос» в салатник, смазанный лимонной коркой.

Капустный салат с огурцом и оливками

  • капуста пекинская1/2 кочана
  • сыр фетакса200 г
  • горошек зеленый1/2 банки
  • оливки зеленые1/3 банки
  • огурец2 шт.
  • перец черный молотый
  • кориандр молотый
  • асафетида

Приготовление:

На приготовление салата уходит минут десять. Соединить ингредиенты, перемешать.

Праздничные рецепты салатов без майонеза

Существуют более сложные варианты приготовления, которые отлично будут смотреться на любом мероприятии.

Теплый салат с куриной печенью и гренками

  • печень куриная6-8 шт.
  • помидоры черри2-3 шт.
  • кукуруза консервированная1/3 банки
  • лук репчатый1 головка
  • уксус1 ст.л.
  • салат 1 пучок
  • бекон/масло растительное
  • для заправки:
  • масло оливковое 4 ст.л.
  • уксус 1 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • перец черный молотый
  • специи

Приготовление:

Куриную печень необходимо очистить от плевы, хорошо помыть и обжарить на растительном масле до готовности. Во время приготовления посолить и поперчить печень. Хлеб нарезать маленькими кубиками и обжарить до хрустящей корочки или засушить в духовке. Лук очистить и порезать соломкой.

Сковороду раскалить и обжарить лук на растительном масле до мягкости. Затем в сковороду с луком влить уксус и жарить еще минуту на очень медленном огне. Добавить сахар и соль. Лук остудить. Для заправки в салат необходимо смешать растительное масло, уксус, давленый чеснок, специи.

Помидоры черри разрезать на равные половинки. Для выкладывания салата необходимо использовать широкие тарелки, чтобы хорошо легли листья салата. Чистые сухие листья салата положить в центре тарелки, затем выложить половинки помидор и жареный лук.

Сверху тонкие ломтики бекона, которые полить заправкой. Посыпать гренками. Последний слой — теплая куриная печень, полить заправкой. По вкусу посыпать теплый салат с куриной печенью и гренками молотым перцем.

Диетический салат «Курочка-Снегурочка»

Лёгкие салаты без майонеза — залог хорошего настроения и отличного пищеварения.

  • филе куриное300 г
  • капуста пекинская1/2 кочана
  • перец болгарский красный1 шт.
  • перец болгарский желтый1 шт.
  • лук репчатый красный2 головки
  • лук зеленый1 пучок

для заправки:

  • сметана2 ст.л.
  • горчица1 ст.л.
  • чеснок1 зубчик
  • перец черный молотый

Приготовление:

Нарезать красный репчатый лук полукольцами, красный и желтый сладкий болгарский перец — соломкой. Нашинковать зеленый лук и китайскую капусту, отваренную курицу измельчить кубиками.

Для приготовления заправки смешать сметану, столовую горчицу, давленый зубчик чеснока, соль и перец. Все ингредиенты выложить в салатницу, перемешать, полить соусом и подать салат «Курочка-Снегурочка» к столу.

Салат «Нисуаз» с лососем и фасолью

  • картофель400 г
  • филе лосося 300-400 г
  • фасоль зеленая 200 г
  • помидоры 200 г
  • маслины 100 г
  • яйца 4-6 шт.
  • лимон 1/2 шт.
  • масло оливковое 2-3 ст.л.
  • салат 1/2 пучка
  • базилик

для заправки:

  • масло растительное 250 мл
  • яйца(желток)1 шт.
  • эстрагон1 ч.л.
  • горчица1 ч.л.
  • уксус1 ч.л.
  • соль1/2 ч.л.
  • сахар1 щепотка

Приготовление:

Обычные помидоры нарезать крупными кусочками. Посолить и поперчить, посыпать свежим нарезанным базиликом, тертой цедрой лимона, полить оливковым маслом, оставить для маринования. Картофель очистить и нарезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде до готовности, но не переваривать. Слить воду. Две или три ложки оливкового масла разогреть, обжарить картофель до появления румяной корочки.

Свежую или мороженую фасоль отварить в течение нескольких минут, она должна остаться хрустящей. Отжать, обжарить на той же сковороде, где готовился картофель. В кипяток добавить соль, перец-горошек, любую зелень. Варить филе лосося в течение нескольких минут. Маленькие кофейные чашечки смазать сливочным маслом, влить яйца. Поставить емкости в кастрюлю с кипящей водой, варить до готовности. Яйца вынуть и разрезать каждое на четыре части.

Для заправки вбить в посудину желток. Добавить горчицу, соль, перец, растительное масло добавлять порциями, взбивать миксером на большой скорости. В готовую массу добавить уксус. Если майонез получился слишком густым, то можно добавить немного кипяченой воды. Всыпать сушеный или свежий эстрагон, перемешать. На тарелку выложить листья салата, полить частью соуса, выложить картофель, фасоль, оливки, помидоры, яйца. Лосося поломать кусочками и выложить сверху, полить оставшимся соусом и подать салат «Нисуаз» с лососем на стол.

Яркий салат с перцем и кукурузой

  • кукуруза консервированная 250 г
  • хлеб ржаной 200 г
  • сыр маасдам 200 г
  • масло оливковое 40 мл
  • перец болгарский зеленый 2 шт.
  • перец болгарский красный 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика

Приготовление:

Нарезать кубиками сыр и перец, у ломтей черного хлеба срезать корки, порезать на кубики обжарить на оливковом масле вместе с чесноком.

Все ингредиенты салата с перцем и кукурузой выложить послойно, не перемешивая в салатник, добавить кукурузу, приправить оливковым маслом.

Салат с курицей и киви без майонеза

Ингредиенты:

  • перец сладкий мелкий3-4 шт.
  • филе куриное1 шт.
  • киви1 шт.
  • салат1/2 пучка
  • горошек зеленый3 ст.л.
  • масло оливковое3 ст.л.
  • сок лимонный1 ст.л.
  • орехи кедровые1/2 ст.л.
  • лук репчатый красный1 головка
  • петрушка сушеная2 щепотка
  • смесь перцев

Приготовление:

Разобрать на волокна филе курицы. Порвать на кусочки салат. Почистить перец от семян, порезать на колечки. Положить мелкий зеленый горошек. Положить измельченное мясо, кусочки киви, лук, порезанный на тоненькие колечки.

Посыпать перцем, солью, полить соком лимона и оливковым маслом. Размешать. Положить салат с курицей и киви на блюдо, можно посыпать сушеной петрушкой и чуть-чуть обжаренные кедровые орешки.

Простые и вкусные салаты без майонеза — отличный вариант для тех, кто придерживается правильного питания и занимается спортом. Такое блюдо можно легко брать на работу в контейнере.

Салат «Белковый»

Ингредиенты:

  • грибы180 г
  • лук репчатый100 г
  • творог100 г
  • йогурт100 мл
  • яйца3 шт.
  • филе куриное2 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • перец черный молотый

Приготовление:

Отварное мясо порезать на кубики, обжарить нашинкованный лук, добавить нарезанные грибы. Выпечь на сухой сковороде из пары взбитых подсоленных белков и одного яйца блинчик, разрезать его на квадраты. Смешать все ингредиенты, заправить салат «Белковый» смесью из раздавленного чеснока, йогурта, перца, соли, осторожно перемешать, убрать на пару-тройку часов в холодильник.

Рецепты вкусных салатов без майонеза многообразны. Главное, что в таких блюдах содержится большое количество полезных веществ и витаминов. Они благотворно влияют на здоровье и помогают чувствовать себя легко и бодро.

Мне нравится

3

Похожие посты

К любому застолью лучше всего готовить салаты без майонеза на праздничный стол, ведь они более легкие и желудок не перегружают. Смотрите ниже рецепты с фото праздничных салатов и готовьте с удовольствием полезные блюда.

Салат с креветками и рукколой

Продукты:

  • 100 сыра-фета
  • 200 г креветок очищенных
  • 100 г рукколы
  • 10 листиков базилика (если есть – фиолетового цвета)
  • Оливковое масло для заправки
  • Немного рафинированного для жарки
  • ½ зеленого яблока
  • Сок с половинки лимона
  1. Креветки разморозить, просушить и обжарить до готовности. Выложить на бумажное полотенце.
  2. Рукколу порвать руками в салатник, добавить листики базилика, нарезанную половинку яблока и фету, также кубиками.
  3. Теперь посолить, полить маслом и соком лимона. Удивительно вкусный салат на праздничный стол готов.

Салат с креветками и лососем

Ингредиенты:

  • 200 г креветок
  • 100 г лосося
  • Пекинская капуста
  • 3 ложки соевого соуса
  • Оливковое масло
  • 5-6 черных маслин
  • 1 ч. ложка горчицы горошком
  • 1 небольшой помидор
  1. Креветки отварить, почистить, оставив для красоты только хвостик.
  2. Рыбу нарезать кубиками, капусту можно порвать руками или крупно нашинковать, помидор нарезать в произвольной форме.
  3. Все продукты выложить на красивое праздничное блюдо, в виде небольшой горки, полить соусом, посыпать горчицей и сбрызнуть оливковым маслом, добавить маслины.

Салат с курицей и творогом

Продукты:

  • 1 апельсин крупный
  • 100 г творожка домашнего
  • 1 яркий сладкий перец
  • 1 куриная грудка
  • 1 салат Лолло
  • 70 г грецких орехов
  • Растительное масло
  • 2-3 перышка лучка зеленого
  • Соль, перец
  1. Грудку помыть, подсушить, натереть перцем и солью. Обжарить с обеих сторон до готовности. Когда остынет нарезать небольшими ломтиками.
  2. Творог выложить в небольшую емкость, посолить и тщательно перемешать.
  3. Перец нарезать соломкой, апельсин разделить на дольки, снять с них пленку и разрезать на кусочки.
  4. С зеленого лука взять только белую часть и мелко нашинковать.
  5. Салатные листья порвать на крупные куски, разложить на плоской большой тарелке, сверху выложить все остальные продукты. Присолить слегка и полить маслом.

Салат с грибами и пекинской капустой

Составляющие рецепта:

  • 300 г пекинской капусты
  • 100 г шампиньонов
  • 1 морковка
  • 1 большое или 2 маленьких кисло-сладких яблока
  • 100 г свежих огурцов
  • 1 маленький репчатый лук
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
  1. Грибы нарезать на несколько частей, и потушить до готовности. Выложить в глубокое блюдо.
  2. Капусту промыть под проточной водой, выложить на полотенце, дать подсохнуть и руками нарезать сразу в салатницу.
  3. Измельчить на терке или нашинковать соломкой огурец, морковку и яблоко. Все отправить к грибам и капусте.
  4. Лук нарезать очень мелко, соединить со всеми продуктами.
  5. Теперь осталось только полить маслом, присолить и добавить чуть-чуть перца.

Салат с маринованными грибами

Продукты:

  • 1 банка любых маринованных грибов
  • 2-3 томата
  • 2 белых лука
  • Оливковое масло
  • Немного базилика и укропа
  1. Открыть грибочки, если домашнего приготовления, то выкладывать прямо с маслом, в котором они были закатаны. Если магазинные, то отбросить, промыть и дать стечь воде.
  2. Выложить в емкость для салата, добавить крупно нарезанные помидоры.
  3. Лук нашинковать соломкой или кольцами, залить уксусом и подержать 10-15 минут. Отцедить и добавить к салату.
  4. Полить маслом, посыпать зеленью и посолить.

Салат с курицей и ананасом

Наши салаты без майонеза на праздничный стол пополнились еще одним чудесным блюдом.

Продукты:

  • Одна куриная грудка
  • 100 г твердого сыра
  • Банка ананаса
  • 200 г жирной сметаны
  • 1 банка кукурузы
  • Немножко свежего укропа
  • 3 яйца
  • 1 зубчик чеснока
  1. Грудку отварить и нарезать мелкими кубиками, также измельчить и 3 дольки ананаса.
  2. Выложить в миску, добавить кукурузу, укроп, толченый чеснок, соль, сметану и полтора яйца (тертого).
  3. Все тщательно смешать, выложить горкой на большую тарелку, посыпать сверху тертым сыром и яйцом.

Диетические салаты без майонеза на праздничный стол подойдут к любому застолью, украсят праздничный стол и не навредят здоровью гостей.

Вкусные и необычные салаты без майонеза рецепты с фото которых подробно проиллюстрируют данную статью, могут стать не менее полноценной заменой блюдам с вредным соусом. Они помогут сберечь фигуру и приятно поразить родных и гостей, а многие из них подойдут для вегетарианцев. В этой подборке каждый найдёт блюдо себе по душе — гурманам понравятся необычные салаты, тем, кто ценит время подойдут лёгкие рецепты. Вы увидите, что и без добавления майонеза возможно приготовить действительно вкусное и разнообразное меню.

Салаты без майонеза рецепты с фото

Праздник — не повод отступать от диетического питания. Перед вами стоит дилемма — сохранить фигуру или вкусно покушать? Не беспокойтесь, рецепты с фото помогут разнообразить привычный рацион, ведь необычное и достойное блюдо можно соорудить на новый год или другой праздник, не пользуясь майонезом.

Вы можете пойти двумя путями — заменить вредную заправку полезной, в остальном не отступая от приготовления любимого салата, или же воспользоваться одним из подобранных мной рецептов.

Заправки для салатов, способные заменить майонез

Любой из представленных соусов является более полезной альтернативой майонезу, которую добавляют не обязательно в салат, но и подают к горячим блюдам или смазывают ею бутерброды.

  • мелко порубить пучок петрушки, измельчить горсть орехов (миндаль или кешью), добавить ложку оливкового масла, выжать сок ½ лимона, всыпать щепотку кориандра, столько же чёрного перца, блендером сделать консистенцию пюре;
  • соединить 3 больших ложки масла оливы, ½ свежевыжатого сока лимона, 1 маленькая ложка горчицы, 5-6 больших ложек сметаны или натурального йогурта низкой жирности, добавить по щепотке соли и душистого перца;
  • 100 грамм кешью залить горячей водой, оставить на 7-8 часов, добавить ложку сока лимона, 200 мл воды, посолить. Этот ореховый соус идеально подходит к спринг-роллам или блюдам, содержащим водоросли.

Вообще, вы можете свободно сочетать в соусе свои любимые продукты, ведь делать его можно кислым, сладким или острым. Не обязательно ограничиваться стандартным набором продуктов. Я, к примеру, очень люблю делать соусы из маринованных компонентов — здесь вам и каперсы в помощь, и маринованные огурчики. Создать вкус поспокойнее поможет авокадо, а ещё мне нравится какой привкус даёт фенхель и белое вино (с ним главное — не переборщить).

Покажу вам несколько достойных рецептов очень редких салатиков на праздничный стол. Спорим, что многие из них вы видите впервые? Обещаю, разочарованными вы не останетесь!

Тыквенный салат

Заранее отварить пасту — её нужно около 150 грамм. На сковороде подогреть 1 большую ложку масла оливы. Как только, масло начнёт раскаляться, всыпать луковую смесь (лук-порей кольцами и половина красной луковицы), немного посолить. У лука должна получиться аппетитная поджаристая корочка. После этого добавьте свежую тыкву кубиками (200 грамм), пока сковорода раскалённая, овощ также приобретёт золотистую обжарку. Затем сбавьте огонь, влейте воды и тушите четверть часа, добавив немного шинкованной белокочанной капусты, 1 морковку, мелко натёртую и пару зубцов чеснока.

Смешайте в ёмкости пасту и овощную обжарку. Сбрызните бальзамическим уксусом.

Тёплый салат с кус-кусом

Заранее можно приготовить соус для заправки: соединить столовую ложку масла оливы с соком лимона, мелко порубленной мятой. Добавьте щепотку сахара и чёрного перца.

Кус-кус (200 грамм) залейте на четверть часа кипятком, процедите. Добавьте столько же отварного нута (варится он около получаса, чтобы сократить время, можно его на ночь замочить в воде). Оставить ингредиенты подсыхать.

В это время небольшой кабачок нарезать под углом, обжарить. 5 штук черри разрезать пополам, также обжарить в месте среза. Кстати, если перед обжаркой в масло добавить чуть-чуть тимьяна и розмарина, то блюдо получится немного пряным.

Адыгейский сыр (100-150 грамм) нарезать пластинами, обжарить каждую с двух сторон.

Смешать кус-кус, нут, кабачок и черри, нарвать листья зелёного салата. Перемешать. Готовые ингредиенты выложить так: салат, сыр, соус.

Салат с киноа

Отварить 2 столовых ложки киноа. К нему добавить листья свежего салата, редис (3-4 штучки порезать тонкими кольцами), черри (4 штуки также кольцами), половину свежего огурца (кусочками), посолить, поперчить.

Заправка: половину авокадо размять, вливая постепенно масло оливы (1 большая ложка).

Вкусные салаты без майонеза: рецепты с фото

Чтобы разнообразить повседневный рацион, вы можете тоже сделать вкусные и полезные без майонеза, рецепты с фото самых подходящих для этого блюд, привожу ниже. Прелесть их в том, что храниться они могут гораздо дольше, избавляя от необходимости каждый день стоять у плиты.

Огурцы по-корейски

На тёрке натрите полкило свежей моркови. У вас в кухонном арсенале есть приспособление для натирания овощей в корейские блюда? Отлично! Тонкая и длинная соломка будет смотреться гораздо эстетичнее. Нет такой тёрки? Не беда, менее вкусными от этого овощи точно не станут! 2 свежих огурца нарежьте дольками (на фото видно, как они должны выглядеть в итоге).

Приготовьте заправку: 3 чесночных зубца мелко порубите, 50 грамм тёртого имбирного корня. Эти компоненты можно порубить и в блендере. К чесночно-имбирной массе влейте 40 мл масла и столько же соевого соуса. Перемешайте заправку и овощи и уберите минут на 20-30 в холодильник.

Маринованная курица и зелень

Без майонеза можно готовить и мясные салаты. Если мясо или птицу удачно замариновать, то раскрывающийся букет вкуса ни с чем не сравнится.

Приготовить заправку: смешать по 20 мл масла и горчицы, сок ½ лимона, поперчить, посолить.

Замариновать куриную грудку: ложка сухих приправ (в равных долях: кориандр, карри, орегано, тимьян), 2 зубца чеснока, посолите, поперчите. Оставить на полчаса. Затем запечь в духовке (35 минут при 180ºС). Достать, нарезать длинными полосками. Добавить вяленые томаты (100 грамм) и 50 грамм пармезана, нарезанного кубиками. Выкладывать на листья салата (в повседневном варианте зелень можно порвать и добавить в блюдо). Сверху посыпать тонкими кольцами порея.

Креветки + авокадо

Креветки замариновать в соевом соусе, обжарить с добавлением чеснока. Соединить с нарезанным дольками авокадо. Нарвать кресс-салат, посыпать кедровыми орехами.

Салаты без майонеза: простые рецепты с фото

Вы, конечно, можете создать настоящий кулинарный шедевр, смешивая ингредиенты в необычный соус, чтобы добавить пикантности или пряности. Но существуют такие продукты, которые достаточно слегка сбрызнуть соком или маслом, чтобы получить действительно простые рецепты необычных салатов без майонеза, фото, как всегда, прилагаю. Вы, конечно можете варьировать ингредиенты или заправки. Попробуйте поэкспериментировать, а вдруг у вас получится придумать новое полезное блюдо!

Салат с баклажанами

Баклажан нарезать пластинками, замочить в подсоленной воде (это уберет горечь из овоща). На сковороду вылить оливковое масло (как подогреется, добавить чеснок и тимьян), обжаривать каждую пластину с обеих сторон. Для удобства обжаренный баклажан можно нарезать на более мелкие полоски. Добавить к овощу половинку красного лука (тонкими кольцами), несколько штучек помидор черри разрезать пополам. Заправить бальзамическим уксусом — немного сбрызнуть, посыпать экстрактом острого перца и базиликом.

Капуста + кукуруза

Этот рецепт можно трансформировать, как вашей душе угодно! Я покажу вам базовый вариант, а вы можете немного поэкспериментировать, дав волю фантазии (добавите крабовые палочки — у вас получится простой и недорогой крабовый салат, или сможете подстроиться под сезонность, заменив капусту на другую её разновидность).

Тонко нашинковать 200 гр пекинской капусты, небольшой свежий огурец порубить соломкой, всыпать полбанки консервированной кукурузы, добавить укроп. Посолить, заправить любым растительным маслом.

Салаты праздничные без майонеза: интересные рецепты с фото

Согласитесь, многие праздничные салаты без добавления майонеза способны украсить любое торжество, рецепты с фото помогут вам определиться с окончательным меню и выбрать такое блюдо, которое станет гвоздём вечера, зарекомендовав вас, как отменную хозяйку.

Мясной салат с опятами

Думаете, приготовить салат без жирного майонеза, в котором присутствует мясо, невозможно? Сейчас докажу, что это не так. Главное — правильно подобрать ингредиенты, каждый из которых обладает яркими вкусовыми качествами. А вот и пример:

Буженину нарезать соломкой, добавить свежий огурец (также соломкой), белые сухарики и пару больших ложек маринованных опят. Заправить маслом, поперчить.

Сладкий салат с грушей

1 крупную грушу разрезать пополам: одну из них нарезать крупными дольками, другую -тонкими пластинками. На раскалённую сковороду выложить ложку сливочного масла, добавить 4 ложки мёда. Как только смесь закипит, окунуть в неё крупные дольки груши, готовить на максимальном огне, всё время переворачивая. Полученное лакомство смешать другими ингредиентами: 100 грамм сыра (лучше «Дор Блю»), тонкие пластины груши, горсть грецких орехов, руккола. Слегка посолите, поперчите. Полить ½ маленькой ложки оливкового масла.

Овощное ассорти

Половину зелёного яблока нарезать тонкими, почти прозрачными дольками, добавить горсть стручков молодого горошка, половину сырой моркови натереть, краснокочанную капусту тонко нашинковать (50 грамм). Нарвать листья романо. Слегка посахарить, посолить, сбрызнуть маслом оливы.

Салат без майонеза: рецепт с фото пошагово

Давайте на примере очень вкусного куриного блюда, попробуем приготовить пошагово рецепт куриного без майонеза, конечно же с фото.

Нам потребуется: филе куриной грудки, стручковая фасоль — 200 грамм, 4 куриных яйца, 3 небольшие картофелины, маслины — 8-10 штук, помидоры черри — 4 шт, 2 чесночных зубца, масло оливы — 40 мл, горчица дижонская — ½ ст.ложки.

  1. Для начала приготовьте заправку. Смешайте горчицу, масло и экстракт лимона. Тщательно перемешайте.
  2. Отварить картофель и яйца.
  3. Куриную грудку отварить, бульон не сливать.
  4. Как только курица сварится, достаньте её, а в бульон высыпьте стручковую фасоль, подержав её в кипятке около 5 минут.
  5. Нарезать маслины кружками, грудку ломтиками, черри на 4 части, картофель и яйца также — на четвертинки.
  6. Смешать все овощи вместе с половиной заправки.
  7. Сверху уложить куриные кусочки и яйца, добавить немного салата. Полить оставшейся заправкой.

Этот пошаговый рецепт салата без добавления майонеза весьма универсален — им можно украсить стол к празднику или накормить семью, дополнив его любым гарниром.

Лёгкие салаты без майонеза

Приведённые ниже лёгкие и быстрые салаты без добавления майонеза являются ещё и очень сытными. Они могут заменить полноценный приём пищи, а полезные компоненты не отложатся у вас на талии в виде лишних сантиметров.

Печёный картофель с кукурузой

Мелкий молодой картофель (300 гр) хорошенько промыть, разрезать каждый клубень пополам и замариновать на 20 минут. Для маринада нам понадобится ложка соевого соуса, щепотка карри, сок четверти лимона, измельчённая веточка розмарина, соль и перец. Далее — либо запекайте картошку в духовку (лучше на пергаменте), либо на гриле. К готовому овощу добавьте зёрна кукурузы (консервированной или отварной), болгарский перец (½ овоща нарезать дольками).

С цветной капустой

Капусту разделать на маленькие головки, залить винным уксусом на 5 минут. Отварить 1 картофель, порезать кубиками. Добавить четверть стебля измельчённого сельдерея и колечки зелёного лука. Заправить соусом: смешать ложку горчицы, сметаны, посолить, поперчить.

Диетические салаты

Практически все диетические салаты готовятся без вредного соуса. Полезной и вкусной заменой ему является сок лимона и соевый соус. Эти быстрые салаты помогут утолить голод и не поправиться.

Салат с фасолью

2 средних томата нарезать кубиками. Половину красного болгарского перца — ломтиками. Лук-порей кольцами. Выложить полбанки консервированной фасоли. Сбрызнуть соком лимона и соусом из сои.

Маринованная свёкла

2 средних свёклы нарезать кубиками и замариновать. Маринад приготовить из лимонного сока (½ цитруса), чеснока (2 зубца), масла оливы (2 столовые ложки). Оставить на 3 часа. Добавить мелко порубленную петрушку и сыр фета кубиками (60 грамм). Посыпать перцем, посолить.

Овощные салаты

Многие овощные салаты тоже готовятся без вредного соуса. Дабы сделать их более полезными, попробуйте добавить растительное масло или соевый соус. Уверяю вас, даже самое простое сочетание овощей лишь выиграет с такой заправкой. Вот лишь несколько примеров свежих салатов.

Из авокадо и перца

1 крупный помидор нарезать дольками. Болгарский перец жёлтого цвета — соломкой. Половину авокадо порубить ломтиками. Заправить соевым соусом, сбрызнуть маслом оливы.

Греческий

Нарезать сыр фета кубиками (понадобится 200 грамм). К нему добавить 1 маленькую ложку тимьяна, немного острого перца чили, выдавить зубчик чеснока. Перемешать, обжарить сыр на сковороде. К нему добавить ½ сладкого перца, 5-6 штук черри, красный лук тонкими кольцами, горсть маслин. Посыпать орегано, сбрызнуть винным уксусом.

С дайконом

Редьку дайкон почистить и натереть. Это же проделать с морковью. Имейте ввиду, что эти два компонента берутся в одинаковом количестве. А количество их рассчитывайте, отталкиваясь от ваших потребностей. Могу сказать, что по 300 грамм дайкона и моркови — более, чем достаточно. Свежие овощи приправляются кориандром, чесноком (на 300 грамм 2 зубчика). Влить к дайкону свежевыжатый сок апельсина. Посыпать мелко зеленью (петрушка, базилик, укроп), посолить.

Салат из свёклы без майонеза

Этот простой, экономный, но безумно вкусный салат из свёклы без майонеза вы сможете приготовить и зимой, и летом, разнообразив им привычный рацион.

  • Натереть на корейской тёрке свежую свёклу, морковь и яблоко.
  • Чуть подсахарить и посолить.
  • Натереть половину яблока.
  • Сбрызнуть соком лимона, украсить листочками мяты.

Новогодние салаты без майонеза

Справить семейный праздник и обойтись при этом без застолья сможет не каждый. Если вы худеете, я предлагаю вам не отказываться от привычных блюд, а заменить их более полезными, вот увидите, новогодние традиционные салаты без майонеза не отличит от оригинала никто!

Согласитесь, полностью убрать заправку в таких салатах, как селёдка под шубой или оливье просто невозможно. Они станут сухими, а обилие ингредиентов нужно чем-то между собой связать. Я предлагаю три варианта:

  • натуральный йогурт;
  • сметана;
  • домашний майонез.

Если первые две заправки нам уже знакомы, то с полезной разновидностью соуса я вас сейчас познакомлю. Добавлю лишь, что и сметану, и йогурт выбирайте с малым процентом жирности. Кстати, селёдка под шубой станет значительно вкуснее, если её слои промазать сметаной, в которую добавлены измельчённые солёные огурчики и укроп.

Домашний майонез

В блендере смешать пару ложек сметаны, дижонскую горчицу (1 маленькая ложка), сок четверти лимона, 1 маленькую ложку масла оливы, щепотку соли. Злоупотреблять этой вариацией соуса тоже не советую, хотя он и намного полезнее магазинного.

Полезные салаты рецепты

Ну и напоследок, покажу вам ещё несколько рецептов полезных салатов, чтобы у вас точно не осталось сомнений в том, что майонез легко и просто убрать из рациона.

С хурмой

1 среднюю хурму нарезать некрупными дольками. К ней добавить: ½ авокадо (кубиками), красный лук (маленькая луковица кубиками), 3 штуки черри (разрезать на 4 части), порвать пучок шпината.

Заправка: 1 маленькая ложка масла оливы + 5 мл винного уксуса + щепотка соли + чёрный перец.

Капрезе

Соус: подогреть в отдельной ёмкости 1 ч. л. бальзамического уксуса и ½ ч.л. сахара.

Куриную грудку тщательно натереть смесью соли и перца, обжарить. Нарезать кусочками. К ней добавить половину авокадо (тонкими дольками), 100 гр моцареллы (пластинками), помидоры черри (3 штуки порезать на четвертинки). В качестве зелени добавить салат романо и базилик. Кстати, традиционный капрезе, который относится к самым популярным ресторанным салатам, делается без курицы, но она добавит питательности и совсем не испорти вкус.

Фруктовый салат

Ни в один фруктовый салат не нужно добавлять майонез. Выбирайте любые сочетания ягод и фруктов. Гурманам может понравиться такой рецепт: соединить ягоды клубники (четвертинки), ежевики (целые) и черники (также целые). Нарезать киви тонкими пластинками. Украсить зеленью свежей мяты.

Если вам не достаёт сочности, то можете заправить фруктовый микс ложкой натурального йогурта, но учтите, что храниться долго он не будет, поэтому лучше его съесть сразу же.

Надеюсь, что этой статьёй я доказала, что праздничный стол может быть не только вкусным, но и удивительно полезным. Но не обязательно салаты без майонеза рецепты с фото которых помогут вам определиться с выбором, нужно готовить только на праздник. Введя их в ежедневный рацион, вы поймёте, что такая пища дарит лёгкость и приводит к постепенному похудению.

Подписывайтесь на обновления моего блога, и я обязательно покажу вам ещё много самых разнообразных блюд. Буду очень благодарна, если напишите в комментариях рецепты своих любимых . До новых встреч!

Салаты на Новый год 2021 без майонеза

5
/
5
(
70

голосов
)

Здравствуйте!

Сегодня будем готовить салат без майонеза к новогоднему столу, ведь не все любят добавлять этот соус в закуски. Покажу какие варианты могут быть. Тем более, что они получаются яркими и красивыми. Вы влюбитесь с первой минуты, а затем с первой ложки.

Согласить, на пороге Новый год уже подкрался незаметно. И поэтому все в поисках рецептов, признавайтесь вы тоже ищите новогоднее меню? А также смотрите закуски, бутерброды и даже сладкую выпечку, готовясь к этому празднику. Вот и я тоже, в поисках новенького всегда. Поэтому, рада представить вам эту подборку.

Запоминайте или записывайте рецепт бесподобно вкусных и полезных салатов в свои записные книжки или же добавляйте заметку в закладки браузера.

Чтобы было легче читать статью, разбавила ее еще своим авторским видео. Надеюсь, оно вам тоже понравится.

Безумно вкусный салат без майонеза Новый год 2021

Сразу же хочу продемонстрировать вам вариант приготовления в видеоформате. Этот салат очень красивый, а какие ингредиенты, почти все вкусы лета в одной тарелочке. Ну бесподобно вкусно и сытно. Быстрее читайте статью или смотрите:

Нам понадобится:

  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • огурец — 1-2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 головка
  • петрушка — по вкусу
  • оливковое или растительное масло — 3 ст.л
  • лимонный сок — 1-2 ч.л
  • соль и молотый перец — по вкусу

Этапы:

Шаг 1.

Нарежьте небольшим кубиком репчатый лук. Если есть зеленый, то можно добавить и его.

Шаг 2.

Далее удалите с помидор плодоножку и накрошите томаты соломкой, удалив при этом мякоть, чтобы салат не был слишком водянистым.

Шаг 3.

Огурцы тоже накрошите соломкой.

Шаг 4.

С болгарского перца уберите семенную коробочку и также покрошите его в виде полосок.

Шаг 5.

Зелень петрушки покрошите мелко. Все ингредиенты смешайте в одной чашке.

Шаг 7.

Сделайте заправку, соедините растительное масло (оливковое) с лимонным соком, посолите и поперчите. Размешайте.

Шаг 8.

Вскройте банку кукурузы консервированной и слейте с нее сок. Положите в чашку к остальным составляющим.

Шаг 9.

Заправьте закуску соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Легкий новогодний салат без майонеза с креветками

Хотите стать волшебником на своей кухне? Тогда превратите обычные креветки в безумно вкусный салат, причем сделать это несложно, понадобится буквально 5 минут. Удивлены? Тогда читайте рецепт.

Нам понадобится:

  • Очищенные отварные креветки (можно в замороженном виде)- 160 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соевый соус — 2 ст. л
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Перец болгарский — 0,5 шт.
  • Яйца перепелиные — 7 шт.
  • Масло растительное — для обжаривания креветок
  • Руккола — 50 г
  • Свежие помидоры черри — 8-9 шт.

Заправка:

  • Масло растительное или оливковое — 3 ст. л
  • Лимонный сок — 1 ст. л
  • Горчица дижонская — 1 ч.л
  • Соевый соус — 1 ст. л

Этапы:

Шаг 1.

Замаринуйте варено-замороженные креветки, очищенные без панцирей. Прям на них пропустите через пресс чеснок, пару столовых ложек соевого соуса, черного молотого перца. И перемешайте, оставьте мариноваться.

Источник https://youtu.be/yXGYpApR4mg

Шаг 2.

Используйте болгарский перец, нарежьте его тонкой соломкой. Огурец порубите тонкими кружочками наискосок.

Шаг 3.

Помидоры черри порежьте кухонным ножом на половинки.

Шаг 4.

Перепелиные яйца отварите до состояния крутых, очистите от кожуры. Измельчите на две равные половинки.

Шаг 5.

Теперь подготовьте заправку, чтобы она в нужный момент была под рукой. Итак, налейте в мисочку оливковое или растительное масло, соедините с 1 ст.л соевого соуса и добавьте горчицу и сок лимона. Перемешайте и дайте соусу постоять и настояться.

Шаг 6.

Подготовленные заранее креветки обжарьте на растительном масле на среднем огне буквально две минуты.

Шаг 7.

Выложите на плоское блюдо листья руколлы и все овощи, болгарский перец, огурец по всей тарелке. Затем помидоры черри и перепелиные яйца. Далее горячие креветки к холодным овощам. Слегка перемешайте и заправьте соусом. Пробуйте на здоровье!

Салат с грибами без майонеза — простой и бесподобно вкусный рецепт

Этот великолепный новый салат с грибами порадует всех любителей кулинарии. С ним отлично сочетается отварной картофель с курицей или гусем. А также с любым вторым блюдом.

Нам понадобится:

  • горошек консервированный — 1 баночка
  • красный лук-репка — 1 шт.
  • помидоры — 1-2 шт.
  • маринованные грибы (любые подойдут, например шампиньоны, опята, лисички и т.п) — 200 г
  • чеснок — 2 зубка

Для заливки:

  • растительное масло — 2 ст.л
  • лимонный сок — 1 с.л
  • соль и перец — по вкусу

Источник https://youtu.be/9tZYtplW7w4

Этапы:

Шаг 1.

Зубчики чеснока нашинкуйте на очень тонкие пластинки. Красный репчатый лук покрошите на полукольца. Помидоры тоже порежьте на тонкие ломтики.

Шаг 2.

Подготовленные овощи сложите в миску. К ним добавьте маринованные грибы и консервированный горошек.

Шаг 3.

Теперь сделайте заливку, добавьте к растительному маслу лимонный сок и внесите молотый перец и соль по вкусу. Перемешайте, даже слегка взбейте вилочкой. Заправьте закуску.

Шаг 4.

Вот что получилось, вкусный и ароматный салат за пару минут готов уже к новогодней ночи. Не забудьте украсить любимой зеленью, например петрушкой. Удачи!

Салат на праздничный стол с курицей — пальчики оближешь

Этот салат является не только смачным, но еще и очень эффектным, за счет своего внешнего вида. Мне он нравится на любом столе, часто его готовлю к обеденному или на День Рождения. Повторите и вы это кулинарное чудо.

Нам понадобится:

  • помидоры — 2-3 шт.
  • курица отварная (мясо) — 380 г
  • яйца куриные вкрутую — 3 шт.
  • сыр — 60 г
  • салатные листья — 50 г
  • зеленый лук — пучок

Для соуса:

  • сметана — 4 ст.л
  • соевый соус — 2 ст.л
  • чеснок — 1 зубок или по вкусу
  • соль и перец — по вкусу

Этапы:

Шаг 1.

Предлагаю сначала сделать заливку для салата, для этого смешайте в пиалке соевый соус, сметану, выдавленный через пресс чеснок. Поперчите и посолите по вкусу. Размешайте и дайте массе настояться.

Источник https://youtu.be/561aQJMEsds

Шаг 2.

Все овощи хорошо помойте и первым делом накрошите на небольшие куски листья салата. Вот так, как показано на этом фото ниже:

Шаг 3.

С томатов удалите плодоножку и порубите кухонным ножом овощи на некрупные кусочки в виде кубиков желательно.

Шаг 4.

После принимайтесь за яйца, очистите их от скорлупы и также нашинкуйте на кусочки.

Шаг 5.

Отварное куриное мясо слегка подсолите и накрошите на небольшие кусочки.

Шаг 6.

Перышки зеленого лука покрошите  довольно мелко на маленькие колечки.

Шаг 7.

На дно сервировочной тарелки выложите сначала:

  • порезанные листья салата;
  • куриное мясо;
  • разлейте тонкой струйкой сметанно-чесночный соус;
  • кусочки куриных яиц и ломтики помидорок;

Для украшения используйте зеленый лук и сметанный соус.

Шаг 8.

Завершающий штрих — тертый на мелкой терке сыр. Ух, красотища и оригинальность. Главное, что очень быстро и из доступных продуктов. Приятных приключений!

Рецепт салата без майонеза с крабовыми палочками и пекинской капустой

Я уверена, что вы знакомы уже с таким салатом, но только в составе заправки используете майонез. Я же предлагаю его заменить и сделать без него, а для этого использовать будем сметану и чеснок. Получается тоже замечательно, будьте уверены.

Нам понадобится:

  • крабовые палочки или крабовое мясо — 300 г
  • кукуруза в банке консервированная — 1 шт.
  • яйца вкрутую — 4 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • зеленый лук — пучок
  • пекинская капуста — 3-4 листа

Заправка:

  • сметана — 3 ст.л
  • чеснок — 1-2 зубка

Источник https://youtu.be/B9A_WY4AVos

Этапы:

Шаг 1.

Крабовые палочки ножом порубите на кубики.

Используйте только размороженные крабовые палочки, если они у вас заморожены, то дайте им предварительно оттаять.

Куриные яйца очистите и разрежьте на половинки, затем каждую пропустите через овощерезку или накрошите ножом на мелкие кусочки.

Шаг 2.

Зеленый лук и пекинскую капусту покрошите на мелкие кусочки. Свежий огурец тоже искрошите.

Шаг 3.

Салат посолите и поперчите, заправьте сметаной, выдавив еще чеснок через пресс. Размешайте закуску и охладите в холодильнике. Приятных открытий!

Фасолевый салат с авокадо

Честно говоря, этот салат имеет интересное название «Ковбойский», но и для новогоднего стола он отлично подойдет. Готовить его одно удовольствие, потому что все ингредиенты для его создания не нужно отваривать. Берите готовые либо свежие, либо консервированные, разрезаете на кусочки и упс, все готово. А авокадо в его составе подарит незабываемый оттенок во вкусе. Не правда ли великолепно!

Нам понадобится:

  • фасоль консервированная — 1 банка
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • болгарский перец — 1 шт.
  • авокадо свежий — 1-2 шт.
  • красный лук — 1 головка
  • помидоры черри — 250 г или 1 упаковка
  • петрушка — по вкусу

Для соуса:

  • растительное или оливковое масло — 4 ст.л
  • лимонный сок — 1-2 ст.л
  • сахар — 2 ч.л
  • соль — 0,5 ч.л
  • паприка — 1/4 ч.л
  • молотая зира — 1/4 ч.л
  • молотый черный перец — 1/4 ч.л
  • чеснок — 1 зубок

Этапы:

Шаг 1.

Для того, чтобы приготовить салат без майонеза порежьте для начала болгарский перец, желательно на мелкие кубики. Плодоножку и семенную коробочку удалите изначально, и также хорошо промойте в проточной воде.

Источник https://youtu.be/-Jes0ZRmIHY

Шаг 2.

Репчатый лук, небольшую головку, таким же способом, покрошите на небольшие кусочки. Выбирайте желательно красный лук, ведь он не такой горький, для салатов он подходит лучше всех.

Шаг 3.

Авокадо накрошите тоже небольшими кубиками, но кожуру снимите заранее ножом.

Шаг 4.

Спелые помидоры черри измельчите сначала напополам, а затем еще раз напополам, чтобы получились четвертинки.

Шаг 5.

Следующее действие, это сборка закуски. Положите все ингредиенты в миску, вскройте банку консервированной кукурузы и банку консервированной фасоли, слейте сок. Поместите эти два продукта сюда же, к остальным.

Для сочности и ароматности добавьте по вкусу рубленную петрушку или укропчик.

Шаг 6.

Для заправки приготовьте следующие ингредиенты:

  • растительное или оливковое масло — 4 ст.л
  • лимонный сок — 1-2 ст.л
  • сахар — 2 ч.л
  • соль — 0,5 ч.л
  • паприка — 1/4 ч.л
  • молотая зира — 1/4 ч.л
  • молотый черный перец — 1/4 ч.л
  • чеснок — 1 зубок (пропустите через пресс)

Смешайте их все в одной баночке, емкость потрясите.

Шаг 7.

Вылейте заправку в миске и перемешайте салат. Охладите закуску в холодильнике и приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить салат с говядиной Тбилиси без майонеза

Этот вариант знаком наверно многим, но я решила все же познакомить, вдруг есть такие, кто ни разу еще не готовил данное блюдо. Часто его называют еще Грузинским. Для многих людей он является фаворитом на праздничном столе. Рекомендую обратиться к ролику с канала ютуб.

Овощной салат из свеклы и моркови

Вы не представляете, но оказывается даже из овощей можно сделать бомбу. Стоит только подобрать нужные ингредиенты и новое кулинарное творение уже будет ожидать не только вас, но и ваших домочадцев и друзей. Посмотрите какая разноцветная прелесть, да еще и полезная). Готовьте с радостью и удовольствием!

Источник https://youtu.be/GgB1rR2yXg4

Нам понадобится:

  • свекла отварная — 1-2 шт.
  • морковь отварная — 1 шт.
  • творог — 250 г
  • чеснок — 1-2 зубчик
  • укроп — по вкусу
  • фундук — 50 г
  • сметана
  • соль и перец — по вкусу

Этапы:

Шаг 1.

Отварную морковь и свеклу натрите по отдельности на мелкой терке. И в каждой массе добавьте по 1 ст.л сметаны и размешайте. И да, не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 2.

Укроп измельчите довольно мелко ножом. Зубки чеснока тоже порубите на мелкие кусочки.

Шаг 3.

Чеснок и зелень соедините с мелкозернистым творогом и перемешайте.

Шаг 4.

Выложите все продукты в таком порядке:

  • морковь;
  • творог с зеленью;
  • свекла;
  • творог.

Шаг 5.

Фундук покрошите на небольшие кусочки. И оформите ими полученную закуску. Приятного аппетита!

Простой рецепт салата из морепродуктов (кальмаров)

Невероятно, но это факт, а знаете в чем? В том, что этот рецепт кальмарового салата вас очень удивит и обрадует. Получается белковое чудо, ух!

А еще предлагаю сделать подачу в тарталетках, которые сами приготовите из листов тортилья.

Нам понадобится:

  • кальмары  отварные — 3 шт.
  • яйца вкрутую — 4 шт.
  • огурцы свежие — 3 шт.
  • любая зелень по вкусу, например зеленый лук и укроп
  • лепешки тортилья

Для заливки:

  • йогурт активиа без добавок- 150 г
  • горчица — по вкусу

Этапы:

Предварительная работа

Запеките в духовке при температуре 180 градусов лепешку Тортилья, для этого поместите ее в круглую формочку и подержите 3-5 минут.

Шаг 1.

Если у вас кальмары еще не отварены, то отварите их в слегка подсоленной воде 3 минуты, чтобы они не были жесткими. Порежьте соломкой и сложите морепродукты в миску.

Источник https://youtu.be/hBZRL9f3EiI

Шаг 2.

Соломкой измельчите свежие огурцы, причем срежьте сначала с них твердую кожурку.

Шаг 3.

Затем порубите на тонкие ломтики куриные яйца.

Шаг 4.

Зелень петрушки или укропа измельчите мелко, зеленый лук перышками тоже.

Шаг 5.

Салат посолите и поперчите по вкусу. Добавьте йогурт и горчицу, перемешайте.

Шаг 6.

Теперь остается дело за малым, переместите готовый праздничный салат в запеченную лепешку тортилья. Подавайте к столу и снимайте пробу с удовольствием. Приятных приключений!

Вот такие чудесные салатики к Новому году, да еще и без майонеза вы можете приготовить уже сегодня. Ведь они легкие и такие вкусные. И можно подавать к столу, к любому празднику или есть просто так за обедом или званым ужином.

Всем желаю счастливого Нового года, здоровья, удачи и терпения! Пока-пока.

С уважением, Екатерина

Салаты без майонеза на новый год 2022 — простые и вкусные рецепты

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы продолжаем тему новогодних салатов. Хочу напомнить, что на нашем сайте представлено уже достаточно много оригинальных  рецептов. А сегодня хотелось бы выделить 7 самых вкусных салатов на для этого зимнего праздника, которые мы приготовим  без майонеза.

После новогодней ночи и долгих зимних каникул немногие могут похвалиться прежними килограммами. Обычно, за эти деньки как раз и нарастает ненавистный жирок. Оно и понятно – столько вкусного вокруг! Жареное мясо, Оливье, тяжелые закуски и алкоголь – все это не самым лучшим образом отражается на фигуре и пищеварении.

Поэтому, мы решили подобрать для вас самые вкусные праздничные рецепты легких салатов, без использования майонеза. Они достойно украсят торжественный стол. Забирайте их себе в социальные сети! Пользуйтесь на здоровье!

Вкуснейший салат без майонеза, приготовленный в омлете для новогоднего стола

Если вы придерживаетесь правильного питания, то необязательно отказываться от своих принципов в праздники. Предлагаю вам такой оригинальный, простой, легкий и очень вкусный салат. Выглядит он невероятно аппетитно. Поэтому, на праздничном столе он будет смотреться эффектно.

Все продукты, входящие в состав идеально сочетаются по вкусу и пользе. Готовится он, конечно же, без майонеза. Тут присутствует очень интересная заправка на основе соевого соуса. Подробнее узнайте прямо сейчас!

Ингредиенты:

  • 300 грамм свежего куриного филе
  • 2 сырых яйца
  • 250 грамм свежих огурцов
  • Пару долек чеснока, на вкус
  • Петрушка или другая свежая зелень
  • 40 мл. соевого соуса
  • 1 ч.л. сахарного песка
  • 40 мл. растительного масла
  • 20 мл. столового уксуса (9%)

Приготовление:

1. Мясо отвариваем в подсоленной воде с добавление лаврушки и горошин перца. Остужаем его прямо в бульоне. Тогда мясо будет сочнее.

Вы можете использовать как грудку, так и другие мясистые части курицы. С окорочков, например, мясо будет вкуснее, а с грудки менее калорийное.

2. Остуженное мясо снимаем с кости, вилкой и ножом разделяем на мелкие волокна. Можно, по желанию, нарезать его обычными кубиками при помощи ножа.

3. Огурец моем, обсушиваем от влаги. Важно, чтобы он не был горьким. Если он все же горчит и другого огурчика под рукой нет, то кожуру нужно счистить. Иначе вкус блюда будет частично испорчен.

Соединяем вместе все измельченные продукты. Добавляем нарубленную зелень.

4. Делаем заправку. Масло с соевым соусом перемешиваем вместе в отдельной посуде. Вливаем уксус. Сюда же отправляем чеснок, пропущенный через пресс. Всыпаем сахарный песок, немного черного молотого перца. Все перемешиваем до максимальной однородности.

Попробуйте готовую смесь на вкус. Хотя соевый соус достаточно соленый, но, возможно, вам захочется подсолить. Заправку вливаем в салат, перемешиваем. Убираем пока в холодильник.

5. Тем временем приготовим еще один интересных элемент вкусного декора – лапшу из яичных блинчиков! В миску разбиваем яйца. Всыпаем щепотку соли. Перемешиваем все до однородности вилкой или венчиком. Добиваться светлой пышной массы не нужно. Главное равномерно соединить желток с белком.

6. Хорошо разогреваем сковороду. Вливаем буквально каплю масла. Распределяем его кисточкой по всей окружности равномерно. Полученную яичную массу делим примерно на 2-3 части, в зависимости от диаметра вашей сковороды. Вливаем часть и сразу распределяем тонкий блин поворотом ручки. Жарим до легкого румянца с двух сторон.

7. Сворачиваем их трубочкой, каждый по отдельности и нарезаем соломкой. Выкладываем на плоскую тарелку в виде кольца.

8. В центр выкладываем немного настоявшийся салат. По желанию, можно посыпать поверх него семенами кунжута.

https://youtu.be/4DauZtK8MCc.

Подавать лучше сразу, пока яичная соломка не размокла от сочности блюда.

Новогодний мясной салат Гранатовый Браслет с заправкой из сметаны и плавленого сыра

Гранатовый браслет – один из самых любимых мною салатиков. В последнее время я готовлю его исключительно на домашнем майонезе или сметане. Второй вариант делает это блюдо более легким.

Ведь на новогоднем застолье, как правило, очень много угощений. Поэтому, лучше максимально их «облегчить», чтобы потом не жаловаться на дискомфорт в животе и лишние килограммы.

Ингредиенты:

  • Говядина (мякоть) отварная – 200 г.
  • Свекла отварная – 150 г.
  • Картошка отварная – 250 г.
  • Одна луковица
  • Морковь отварная – 200 г.
  • 150 грамм зерен граната
  • Сметана – 250 г.
  • Один плавленый сырок (150 г)
  • Свежая зелень для украшения
  • Соль, перец на вкус

Приготовление:

1. Отвариваем до готовности говядину. На ней не должно быть много жира и жил. Остужаем кусок, лучше прямо в бульоне. Тогда говядина будет сочнее. Нарезаем ее небольшим кубиком.

2. Свеклу отвариваем до готовности. Можно приготовить ее также в духовке или микроволновке – как вам удобно. Остужаем, очищаем. Натираем крупной теркой. Убираем в отдельную посуду.

3. Таким же образом, как и со свеклой, поступаем с картошкой и морковью. Все продукты пока раскладываем отдельно, ведь салат планируется готовить слоями.

4. Яйца отвариваем до крутого желтка. Натираем крупной теркой.

5. Плавленый сырок также измельчаем с помощью крупной терки.

Чтобы успешно натереть сырок на терке, нужно предварительно отправить его в морозилку на полчаса. Он не должен полностью заледенеть, а лишь немного затвердеть. Тогда у вас получится ровная соломка, а не непонятная каша.

6. Лук очищаем. На небольшом количестве растительного масла обжариваем его до легкого, аппетитного румянца. После этого даем остыть. По желанию, можно выложить его на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

7. Также натираем той же теркой картошку. Откладываем ее до поры до времени в отдельную посуду.

8. Готовим соус для салата. В сметану отправляем обжаренный лук. Солим, перчим на вкус. Перекладываем сюда тертый сырок. Все перемешиваем до однородного состояния.

9. Полученный соус делим поровну для свеклы и картошки. Оставляем 2 столовые ложки на потом. Перемешиваем свеклу и картошку с соусом по отдельности. По желанию, к свекле можно добавить через пресс немного чеснока.

10. В центр плоского блюда ставим стакан. Вокруг распределяем морковь, подравниваем, уплотняем. Сверху покрываем морковь картошкой. Теперь распределяем отварное мясо. Смазываем его остатками соуса.

11. Посыпаем яйцом. Всю эту композицию равномерно покрываем заправленной свеклой, сверху и по краям.

12. Покрываем зернами граната. Аккуратно извлекаем стакан. Вокруг нашего браслета раскладываем зелень. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы продукты, входящие в состав блюда, хорошенько напитались соусом и друг другом.

Подаем, отрезая по кусочку, каждому гостю на тарелку. Пусть едят с удовольствием.

Видео о том, как приготовить праздничный «Нисуаз» без майонеза (с тунцом и анчоусами)

Обожаю этот рецепт! В составе блюда можно найти все, что я люблю. Здесь две шикарные рыбные составляющие в виде тунца и анчоусов. И поэтому какой тут нужен майонез?! Он все только испортит!

В этом французском салате гармонично все: и состав компонентов, и внешний вид и отличный вкус. Если вы никогда еще не пробовали блюда в таком сочетании, то обязательно испробуйте. Вы точно станете его поклонником.

Каждый день такое блюдо готовить конечно не будешь. Слишком дорого стоят анчоусы! Конечно их можно заменить, но лучше этого не делать. Французский сыр также можно заменить на голландский, тот, который у нас продается в магазине, но вы сам понимаете – вкуса блюду это не прибавит.

Поэтому приобретайте баночку редкой рыбешки в магазине и готовьте Нисуаз по всем правилам. Тем более, что делать это мы будем на Новогодний стол! А как известно, для него все самое лучшее!

Легкий и очень вкусный салат с креветками без всяких хлопот на Новый 2022 год

Очень вкусный, освежающий и сытный салатик. Авокадо идеально сочетается с креветками. А в дополнении с другими овощами и интересной заправкой, вы получите необычайно аппетитное и изысканное блюдо.

Готовится быстро, буквально за 15 минут. Ведь перед праздником время на готовку всегда, как правило, ограничено. Такой быстрый рецепт облегчит вам задачу!

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные свежезамороженные – полкило
  • Треть среднего лимона
  • Один спелый авокадо
  • 30 грамм сливочного масла
  • 2-3 огурчика среднего размера
  • Пару долек чеснока, на вкус
  • Свежая петрушка, соль, молотый перец на вкус
  • 1-2 помидора
  • Оливковое масло на вкус
  • Половина луковицы (желательно, сладкой)
  • Половина зеленого или желтого перца

Приготовление:

1. Креветки размораживаем. Теперь немного подсаливаем, перемешиваем. На сковороде нагреваем сливочное масло. Крошим сюда произвольными кусочками очищенный чеснок.

2. Сразу же отправляем сюда креветки. Быстро поджариваем их с двух сторон до аппетитного румянца. Перекладываем их в глубокую посуду. Выдавливаем сюда сок из половины лимона. Размешиваем. Даем остыть.

3. Тем временем, подготавливаем овощи. Луковицу лучше брать фиолетовую. Она более сладкая, наилучшим способом впишется в салат. Если у вас только белый лук, ничего страшного. Главное выбирать сочный и не слишком горький.

Если хотите, можно использовать в составе маринованный лук вместо свежего.

4. Итак, луковицу, как и все остальные овощи, нужно нарезать кубиками небольшого размера. Если огурец горчит, необходимо счистить кожуру.

Очистить авокадо легко ложкой. Для этого, овощ нужно разрезать на две части вдоль косточки, затем разделить на половинки, убрать косточку. Ложкой достаем мякоть из кожуры.

5. Когда креветки остынут, отрываем у них хвостик. Штук 7-10 оставляем для украшения. Остальные разрезаем на 2 части каждую.

6. В одной миске соединяем овощи, нарезанные креветки, переливаем туда сок вместе с чесноком, оставшийся в посуде от креветок. Сюда же добавляем мелко нарубленную зелень. Солим на вкус, перчим и перемешиваем.

7. Заправляем оливковым маслом. Выдавливаем оставшуюся часть лимонного сока. Все размешиваем и выкладываем на блюдо для подачи. Украшаем сверху целыми креветками.

https://youtu.be/qHtG0oKS6xQ.

Получается необычайно нежный, сытный, в то же время легкий салатик. Если подать его в красивой подаче и продумав оформление, то будет отличное угощение на новогодний стол! Да и в повседневной жизни его можно готовить просто так! Приятного аппетита!

Простой салатик на скорую руку с шампиньонами и соусом из сметаны и масла

Предлагаю вам один из самых любимых мною рецептов легкого салата. Готовлю я его как на праздничный стол, так и просто так, чтобы побаловать себя. В моем новогоднем меню 2022 он тоже займет на столе свое местечко.

Особенно в этом блюде хочу выделить невероятное сочетание маринованных грибов, кисло-сладкого яблока и нежных отварных яиц. Так как сегодня наш выпуск не про майонез, то и заправлять будем не им. Сделаем интересную сметанную заправку.

Ингредиенты:

  • 200 грамм маринованных шампиньонов
  • Один сладкий перец (красный или желтый)
  • Зелень на вкус
  • 2 кисло-сладких яблока среднего размера
  • 2 отварных вкрутую яйца
  • Банка маринованного консервированного горошка

Заправка:

  • Сметана
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Сок лимона

Приготовление:

1. Откидываем маринованные грибы из банки на дуршлаг. Даем рассолу полностью стечь. Затем нарезаем шампиньоны небольшими кусочками. Если грибочки мелкие, можно нарезать красивыми пластинками.

2. Яблоки нарезаем мелким кубиком, предварительно очистив. Отправляем их в салатницу. Как я уже заметила, лучше брать фрукты кисло-сладкого сорта. Именно такие идеально подходят для данного блюда.

3. К яблокам перекладываем грибы, пересыпаем отцеженный горошек. А порой, для разнообразия, вместо горошка я добавляю консервированную кукурузу. И это также получается очень вкусно!

4. Яйца нарезаем мелким кубиком. Зелень измельчаем ножом. Отправляем эти ингредиенты в общую посуду.

5. Сладкий перец очищаем, нарезаем маленькими кубиками. Для получения более позитивного цвета выбирайте овощ яркой расцветки. Особенно красиво готовое блюдо будет смотреться с красным, или оранжевым перцем.

По желанию, чтобы сделать свое блюдо более ярким и ароматным, вы можете использовать по половине красного и желтого перцев.

6. Заправка готовится очень просто. Для этого сметану перемешивают с маслом. Пропорции определяйте на свой вкус. Кто-то преимущественно выбирает масло, а кто-то сметану. Солим на вкус. Вливаем немного лимонного сока. Для большей пикантности, можно добавить чуток столовой горчицы. Перемешиваем до однородности. Соус готов!

7. Полученной массой заправляем салат. Добавляем мелко нарубленную зелень. Все старательно перемешиваем.

Готовую вкуснятину можно перекладывать в салатницу. Красиво будет украсить свежей зеленью. К столу можно нести сразу!

Салат «Морской бриз» с копченым лососем и красной икрой для вкусного Нового года

Изысканный салат с копченым лососем и красной икрой вашему вниманию! По-настоящему праздничный и презентабельный. Так как у нас сегодня низкокалорийная, полезная тема, то мы заправим это блюдо сметаной. Получится не менее вкусно, чем с майонезом, но более полезно!

На новогоднем или другом праздничном столе, такая вкуснятина займет почетное место. Стройняшки его оценят в первую очередь. Ведь фигуру он не испортит. Да и те, кого не волнуют лишние калории, обязательно попросят добавки!

Ингредиенты:

  • Свежий огурец – 250 грамм
  • Укроп – примерно грамм 10, на вкус
  • 5 отварных куриных яиц среднего размера
  • 130 грамм сыра твердого
  • 120 грамм копченого филе лосося
  • 3-4 столовые ложки сметаны
  • Лук-порей – 70 грамм
  • 30 грамм красной икры (можно заменить имитацией из морских водорослей)

Приготовление:

1. Готовится такое блюдо очень просто. Предлагаю начать с огурца. Выбирайте только такой овощ, который не горчит. Иначе вкус готового угощения будет испорчен. Если же он горьковат, обязательно очистите кожицу, если нет возможности выбрать другой огурец. Нарезаем его небольшими кубиками.

2. Самое долгое, если можно так сказать, в этом процессе – это сварить яйца. Варим их до крутого желтка. Затем заливаем холодной водой, даем полностью остыть. Остужаем, нарезаем кубиками, подобно огурцам. Отправляем к ним же, в одну миску.

3. Кубиками нарезаем твёрдый сыр. Перекладываем в общую посуду.

4. Нарезаем кольцами лук-порей. Также перекладываем его в салатницу. Следом за ним отправляем и нарезанную мелко зелень.

5. Нарезаем филе копченого лосося, тоже кубиками. Если такой рыбы у вас нет, то используйте любую красную рыбу. Подойдет семга, кижуч и горбуша.

Все соединяем вместе. Заправляем сметаной. Солим на вкус. Перемешиваем. Подавать лучше порционно, так будет эффектней.

6. Можно разложить по порционным вазочкам или на плоские тарелки с помощью маленького кольца-формы. Просто установите такое кольцо на блюдо, выложите часть салата, плотно приминая. Аккуратно убираем форму. Сверху украшаем красной икрой. Можно подключить к декору томаты черри и зелень.

В настоящее время в магазинах вы можете купить имитацию лососевой икры из морских водорослей. Этот бюджетный вариант будет выглядеть вполне правдоподобно. Но по вкусу настоящую красную икру он, конечно, не заменит.

 

Готово! Можно подавать к столу и радовать гостей к празднику! Приятного аппетита!

Новогодний закусочный салат с кальмарами без майонеза и яиц — рецепт пальчики оближешь

Предлагаю вам еще один оригинальный рецепт вкуснейшего салата. Готовится совсем несложно. Все ингредиенты, входящие в состав блюда, отлично сочетаются между собой.

Нежный, сочный и очень вкусный. А главное, без грамма майонеза! Выглядит ярко и празднично! Так и просится на новогодний стол! Рекомендую!

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмара
  • 5 томатов-черри
  • Листья салата
  • 3 дольки чеснока
  • Чайная ложка сушеного базилика
  • 35 грамм маслин без косточек
  • Сладкая луковица среднего размера
  • 35 миллилитров лимонного сока
  • Соль, молотый перец на вкус
  • Петрушка свежая
  • Один сладкий перец Капия
  • 30 мл. масла оливкового

Приготовление:

1. В этом рецепте очень важно правильно подготовить кальмар. Иначе, если долго его варить, продукт получится таким жестким, что прожевать его не представится возможным.

2. Итак, каждую тушку вычищаем изнутри от внутренностей. В кастрюле кипятим чистую воду. Немного присаливаем ее на вкус. Отправляем в кипящую жидкость кальмары. С этого момента отсчитываем вперед ровно 2 минуты. Как только они пройдут, сразу же достаем тушки, даем полностью остыть. Затем нарезаем кольцами.

3. В мисочку, где планируется замес салата, вливаем масло. Сюда же теркой или через пресс отправляем очищенный чеснок. Вливаем лимонный сок. Всыпаем сушеный базилик и мелко нарубленную петрушку. Все старательно перемешиваем.

4. Затем перекладываем в миску кальмары и все старательно размешиваем.

Так как в составе есть кольца кальмара, то правильней будет нарезать все остальные продукты тоже колечками. Так блюдо будет красивее и гармоничным на вид. Именно поэтому, лучше брать перец капия. Он длинный и узкий. Его легко можно нарезать на небольшие кольца.

5. Итак, перец, маслины и сладкий фиолетовый лук нарезаем тонкими колечками. Томаты моем, измельчаем их тонкими кружочками. Перекладываем все в общую миску. На вкус солим и перчим. Все старательно перемешиваем.

6. На плоскую тарелку выкладываем промытые, подсушенные от капель влаги, листья салата. Но перед этим их нужно порвать руками на небольшие кусочки. Именно порвать, а не порезать, чтобы они не закисли на тарелке. Сверху выкладываем аккуратной горочкой овощную композицию с кальмарами во главе. Поливаем сверху оставшимся в мисочке соусом.

Подавать можно сразу. Но если он постоит полчаса в холодильнике, будет только лучше. Во-первых, в охлажденном виде его приятнее есть. Во-вторых, продукты пропитаются соусом, и блюдо станет еще вкуснее!

Зимний салат с кальмарами в соевом соусе с маслом

Любите нежные, изысканные сочетания? Предлагаю вам этот рецепт. Блюдо получается именно таким, очень вкусным и пикантным. К тому же, в составе нет ни грамма майонеза. Это, безусловно, порадует стройных любителей вкусно поесть!

https://youtu.be/XLqQ9_2Tvg0.

В состав входят простые и доступные продукты. Они идеально сочетаются между собой. Оригинальная подача и несравненный вкус сделают такое блюдо королем вечеринки!

Ингредиенты:

  • Одна тушка кальмара среднего размера
  • 2 крупные луковицы
  • Чайная ложка соли
  • 5 горошин душистого перца
  • 2 лаврушины
  • 2 куриных яйца
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 7 грамм сахарного песка
  • 30 миллилитров соевого соуса
  • 2 столовые ложки сметаны

Приготовление:

1. Первым делом, подготовим тушки кальмара. В кастрюле кипятим чистую воду. Отправляем сюда чайную ложку соли, лаврушку, горошины перца. Перекладываем в кипящую жидкость тушку кальмара ровно на 2 минуты.

2. Теперь вынимаем проваренный морепродукт. Полностью его остужаем и затем нарезаем соломкой.

3. Яйца отвариваем в соленой воде после вскипания 7-10 минут.

Опускать яйца при варке нужно только в холодную воду, чтобы скорлупа не лопнула от резкого перепада температур. Соль, добавленная в воду, также обезопасит скорлупку от растрескивания.

4. Полностью остужаем их, очищаем и нарезаем небольшим кубиком. Отправляем в миску с кальмарами.

5. Лук очищаем и нарезаем тонкими четверть-кольцами. На сковороде нагреваем растительное масло. Отправляем сюда лучок, обжариваем до румяности. Как только он слегка зарумянится, вливаем соевый соус и всыпаем сахарный песок. Жарим еще пару минут, затем остужаем. После этого, добавляем сметану. Размешиваем.

6. Перекладываем лук в основную массу. Старательно все перемешиваем. Теперь займемся оформлением. Можно выложить содержимое на плоское блюдо с помощью маленькой формы кольца или стакана. Просто поставьте его ближе к середине, сам салат выкладывайте кругом, с трех сторон  стакана (формы). Таким образом, получается полумесяц.

Как вариант, можно украсить вареными яйцами и «розочками» из огурца. Зелень, конечно же, тоже не будет лишней!

Традиционные салаты на Новый год обычно всегда готовят с майонезом. Получается очень вкусно – не поспоришь! Но на фигуре и пищеварении сказывается это не самым приятным образом. К Новому году мы все стараемся похудеть! После праздников, как правило, мы занимаемся тем же. Ведь традиционное Оливье и другие вкуснющие блюда дают о себе знать в виде округлившейся талии и бедер.

Хочу вас уверить, что и без майонеза любимые салатики будут очень вкусными! Надеюсь, попробовав наши сегодняшние рецептами, вы сможете в этом убедится. Забирайте их себе на стену в социальные сети! Ведь главная ночь в году все ближе!

Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Без майонеза! Рецепты вкусных и оригинальных салатов для вашего стола

Заправлять салаты майонезом — это всего лишь привычка. На самом деле майонез достаточно жирный продукт, пусть даже и тот, что приготовлен своими руками. Если вы на диете или стараетесь питаться только полезной едой, вам понравятся легкие и аппетитные соусы, которые подходят к любым салатам и закускам. Предлагаем интересные рецепты без майонеза, с которыми рацион станет не только разнообразным, но и полезным!

Теплый и полезный

Теплый салат — идеальная закуска для зимы, а болгарский перец привнесет в нее немного яркого лета. Очистите от семян по одному красному и желтому перцу, нарежьте их полосками и слегка обжарьте в растительном масле. Если вы готовите салат для взрослых, можете мелко порубить небольшой кусочек острого перца и также добавить в сковороду.

С перцами изумительно сочетаются маслины и оливки. Нарежьте их колечками, половинками или оставьте в цельном виде. Для салата вам понадобится 10 маслин или чуть больше — все зависит от ваших вкусов.

Заправку приготовьте из ароматного оливкового масла холодного отжима — оно самое вкусное и полезное! Смешайте 80 мл масла, 1 измельченный зубчик чеснока, щепотку соли и мелко порубленную зелень петрушки — примерно 50 г.

Добавьте к перцам маслины и заправьте овощи душистым маслом. Этот рецепт салата без майонеза понравится всем, кто любит маслянистые ароматные заправки, к тому же оливковое масло поддерживает иммунитет, укрепляет сердце и сосуды, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, что в преддверии весны особенно актуально!

Советская классика

Вареная свекла с грецкими орехами, сметаной и петрушкой — похожий вкусный салат без майонеза знаком нам с детства. Правда, готовили его в разных вариациях. Вареная свекла и грецкие орехи как будто созданы друг для друга, поэтому такие закуски очень популярны.

Отварите 3 средние свеклины в течение 50 минут, хотя время варки определяется в зависимости от размера. Остудите, очистите свеклу от кожуры и измельчите на средней терке. Нарежьте небольшими кусочками грецкие орехи — примерно 2–3 ст. л. — и всыпьте в свеклу. Порубите половину пучка петрушки и добавьте в салат, а потом по вкусу заправьте его сметаной.

Грецкие орехи улучшают работу мозга и повышают уровень гемоглобина в крови. Свекла полезна для желудочно-кишечного тракта, кроветворения, печени и щитовидной железы. Кроме того, она незаменима для лечения ожирения и гипертонии. Если готовить такие салаты часто, организм скажет огромное спасибо!

Самый романтичный

Салат с авокадо и тунцом — известный афродизиак. Если вы мечтаете о романтическом вечере, приготовьте эту аппетитную и невероятно полезную закуску.

Выньте ложкой мякоть авокадо и порубите ее кубиками. Удалите кожуру с огурца, разрежьте его вдоль и нашинкуйте тонкими половинками. Слейте воду из баночки консервов тунца в собственном соку и нарежьте рыбу кубиками. Сварите яйцо и разрежьте его пополам, хорошо промойте и обсушите горсть листьев шпината и порвите их руками. Все, ингредиенты для «любовного» салата готовы, осталось приготовить заправку.

Соедините 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сока лимона, ⅓ ч. л. французской горчицы, щепотку соли и черного перца. Все хорошо разотрите, смешайте измельченные ингредиенты для салата, заправьте их пикантным маслом и выложите сверху половинки яиц.

Авокадо богато жирными кислотами, необходимыми для нормального метаболизма, а тунец помогает в профилактике рака, обостряет зрение, обеспечивает нормальное кровоснабжение мозга и избавляет от стрессов. Иными словами, кроме романтики вас ждет и улучшение здоровья, а это не менее важно!

По-русски

Хотите хороший рецепт вкусного салата без майонеза из отварного картофеля? Для этого блюда вам также понадобится рукола, сельдь и красный лук. Поразительно, как легко и просто можно приготовить аппетитную закуску, не прилагая больших усилий!

Сварите 0,5 кг картофеля в мундире, остудите, очистите и порубите ломтиками. Нарежьте кусочками филе сельди — примерно 1 небольшую рыбку. Нашинкуйте тонкими полукольцами половину красной луковицы — она не такая ядреная и более нежная на вкус.

Промойте горсть руколы и смешайте с картофелем, сельдью и луком. Добавьте в растительное масло зерна светлой горчицы и заправьте им салат.

Изюминкой столь простого деревенского блюда является рукола — она придает ему яркость и пикантность. Более того, эта душистая трава обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами, содержит антиоксиданты и выводит из организма шлаки. Так что это не просто русский салат с картошкой и селедкой, а оригинальная закуска для хорошей компании!

Пикантный чеснок

В рецепте легкого итальянского салата без майонеза есть томаты, лук, базилик и хрустящие гренки, идеально сочетающиеся с заправкой из оливкового масла, настоянного на чесноке.

Нарежьте тонкими ломтиками 2 помидора, тонко нашинкуйте кольцами половину луковицы и мелко порубите пучок базилика. Сделайте сухарики из багета, подсушив кусочки хлеба в духовке. Не добавляйте гренки в салат, если не собираетесь его подавать сразу, иначе они размокнут и не будут хрустеть.

Чесночное масло следует приготовить заранее. Для этого поместите в стеклянную банку 300 г нарезанного тонкими ломтиками чеснока и залейте 0,5 литра оливкового масла. Плотно закройте емкость и оставьте на две недели.

Заправьте итальянский салат солью и чесночным маслом, а потом наслаждайтесь вкусом оригинальной закуски. Умеют же итальянцы жить красиво! Чесночное масло очищает сосуды, снижает уровень холестерина в крови, лечит хронические головные боли и омолаживает организм. Приятно, что вкусная еда — еще и полезная!

Брокколи — всем овощам голова

Для праздничного обеда можно приготовить необычный диетический салат без майонеза, рецепт которого известен далеко не всем. Для него надо отварить четверть кочана брокколи, разобранной на соцветия. Не стоит готовить капусту до мягкости — пусть она будет немного хрустящей.

Тонко нарежьте ломтиками очищенный огурец, натрите на средней терке 1 морковь и смешайте с брокколи. Нашинкуйте половину маленькой красной луковицы — колечки должны быть почти прозрачными. Выложите лук в салатницу и добавьте 150 г винограда без косточек. Ароматный виноград придаст салату свежесть и оригинальность.

Для этого кулинарного шедевра идеально подходит йогуртовая заправка из 150 г нежирного натурального йогурта без добавок, в который нужно добавить 2 ч. л. лимонного сока, щепотку соли и мелко порубленный укроп — буквально пару веточек.

Смешайте соус с овощами и украсьте салат миндальными лепестками по вкусу.

В брокколи содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, а белка в ней больше, чем в говядине и куриных яйцах. Об этом стоит помнить вегетарианцам и всем, кто соблюдает посты. Да и другие ингредиенты этого сочного салатного микса также полезны, поэтому наслаждайтесь вкусной закуской, не переживая о жирах и калориях!

Нежный кускус

Сочный, сытный и нежный салат с кускусом и помидорами будет еще вкуснее, если добавить в него лук, огурец и укроп.

Для начала залейте 100 г израильского кускуса стаканом кипятка, посолите и оставьте на 15 минут. Этот вид крупы по размерам напоминает горошины перца.

Нарежьте ломтиками крупный томат и огурец, а половину луковицы нашинкуйте полукольцами. Смешайте набухший кускус с овощами и добавьте пучок нашинкованного укропа.

Для заправки подойдет ароматное масло, которое готовится с добавлением пряностей и трав. Бросьте в 2 ст. л. оливкового масла по щепотке сушеного базилика, розмарина и эстрагона, но можете использовать также тимьян, фенхель, мяту и разнообразные специи. Смешайте масло с салатом и подавайте к столу.

Кускус полезен для мышц, костей и нервов, он нормализует синтез гормонов и улучшает репродуктивную функцию. Из-за высокого содержания клетчатки этот продукт полезен для худеющих. Его можно съесть немного, но насытиться надолго!

Ищите на нашем сайте новые рецепты салатов без майонеза и учитесь готовить необычные соусы, превращающие стандартный набор продуктов в гастрономическое произведение искусства!

Вкусные легкие салаты без майонеза

Давайте поговорим об овощных салатах без майонеза.

Это не только кладезь витаминов, но отличный вариант для легкого перекуса или незаменимая часть диеты , а также такие салаты придутся по вкусу тем, кто страдает аллергией на компоненты майонеза. Овощные салаты незаменимы, если на вашем столе присутствуют блюда из мяса или рыбы.

Каждый салат может заправляться различными заправками: растительным маслом, майонезом, сметаной или каким — либо соусом.

Давайте поговорим об овощных салатах без майонеза. С советских времен мы привыкли все салаты заправлять майонезом, потому как блюдо становится более сытным и калорийным, но никто не подозревает, что майонез притупляет, а то и вовсе заглушает истинный вкус и аромат свежих овощей.

Попробуйте приготовить обычный салат из помидор, огурцов и зелени, разложите ингредиенты поровну в две тарелки и одну из них заправьте майонезом, а другую растительным маслом и затем попробуйте оба салата.

Салат   заправленный маслом сохранил свой аромат и сочный вкус овощей.

Решать какую заправку для овощного салата выбирать конечно вам, но все — таки лишний раз подумайте стоит ли портить частичку лета в виде салата тяжестью майонеза.

Но майонез –   калорийный продукт. Он категорически не подходит людям, склонным к быстрому набиранию веса.

Кроме того, в майонез промышленного изготовления добавляют огромное множество добавок и консервантов, которые вряд ли способствуют укреплению нашего здоровья.

Люди, придерживающиеся здорового образа жизни, заботящиеся о том, чтобы долгие годы сохранять свою природную красоту и здоровье, заменяют майонез другими полезными продуктами.

Заправки для лёгких вкусных салатов без майонеза можно разделить на два типа или вида.

Первый вид заправок для салата – это заправки на основе растительного масла и уксуса . Во время их приготовления можно использовать любое растительное масло, которое вам больше всего по душе – подсолнечное, кунжутное или оливковое. В состав некоторых заправок и соусов входит ореховое масло. Его смешивают с большим количеством оливкового масла для того, чтобы смягчить вкус салатного соуса.

Наиболее известные нам виды уксуса – винный, яблочный и бальзамический.

Винный уксус делают из белых и красных сортов винограда.

Белый винный уксус считается более нежным и мягким по сравнению с красным. Белый винный уксус в салатных заправках отлично сочетается с подсолнечным маслом и с эстрагоном. Вместо эстрагона можно взять любые ароматные травки и пряности .

Красный винный уксус можно использовать в соусах с оливковым или ореховым маслом. В таком уксусе много кислоты. Он отлично сочетается с плотными растительными маслами.

Очень редок во многих местах нашей страны, но необычайно вкусный и ароматный уксус – хересный. Его используют в заправках для различных мясных салатов. В такие салаты можно добавить немножко орехового масла.

Есть и ещё один вид уксуса – травяной уксус. Яблочный уксус или белый винный настаивают на ароматных пряных растениях, а после этого используют в холодных салатах с языком или мясом.

Второй вид заправок для салата – заправки, которые готовят на основе молочных продуктов: сметаны, сливок, кефира , йогурта, простокваши, мягкого сыра или творога и пахты. Такие заправки, как правило, густые. Они отлично подходят для салатов с мясом, птицей, рыбой и отварных овощей.

Йогуртовые заправки с добавление чеснока и укропа отлично отбивают не всем приятный запах рыбы.

К рыбе также хорошо подойдёт горчичный соус на основе сметаны.

Не все знают, что такое пахта, но её тоже используют при приготовлении салатных заправок вместо майонеза. А пахта – это один из продуктов, получаемых при переработке молока.

Продукт очень полезный, богатый белком, сахарами, витаминами и минеральными веществами. Низкокалорийный продукт!

Как видите, есть замечательная альтернатива майонезу!

Вкусные салаты без майонеза рецепты

Салат с кальмарами без майонеза

Для приготовления салата  из кальмаров без майонеза,  нам понадобятся такие ингредиенты:   одна головка репчатого лука , 300 грамм кальмаров,  четыре помидора, два болгарских красных перца,  консервированный горох, оливки без косточек.  Подробнее…

Салат без майонеза пальчики оближешь

станет настоящим шедевром на вашем столе.  Дело в том, что он полезен и готовится быстро. Это аппетитный и сытный салат без  майонеза. Некоторые хозяйки для полноты вкуса не добавляют в него соль и это делает его только более ароматным.  Подробнее…

Готовим салат из крабовых палочек без майонеза

Для приготовления салата нам понадобятся:
• 3 упаковки крабовых палочек
• 300 гр. консервированной кукурузы
• Свежие листья салата
• 1 сладкий болгарский перец
• 300 гр. отварного картофеля       Подробнее…

Салаты из овощей без майонеза

Салат исключительно из овощей без майонеза – это   диетическое блюдо, которое содержит минералы, витамины, полезные кислоты, так нужные человеческому организму. А если он   еще и с курицей, то можно смело считать его вкусным и полезным. Такие салатики   низкокалорийны  и   содержат порядка всего лишь 230 ккал.                       Подробнее…

Узнаем как ие легкие салаты без майонеза можно приготовить на праздники и не только

Трудно сказать, когда появились первые рецепты салатов. И невозможно себе представить тот момент, когда мастера кулинарного дела скажут, что все, фантазия исчерпана, и больше ничего нового в этом виде блюд придумать нельзя. Если у вас есть хотя бы два-три продукта, вы всегда, соединив их и заправив даже обычным растительным маслом или уксусом, получите оригинальный и, без сомнения, очень вкусный салатик!

На страже здоровья

Сытно, питательно, полезно, аппетитно. Эти четыре кита держат на себе все национальные кухни мира. Однако, если вы озабочены своей фигурой, то стремитесь соблюсти еще одно правило: блюда должны быть низкокалорийными. В этом случае хорошую службу сослужат легкие салаты без майонеза. И, заметьте, тут нет ограничений на ингредиенты. В ход могут идти и рыба, и морепродукты, и овощи, и грибы, и мясные изделия. Легкие салаты без майонеза готовят даже из фруктов, причем не обязательно на десерт. В качестве заправки берутся обезжиренные йогурты или сливки, соевый соус, растительное масло с горчицей и уксусом. Плюс приправы и специи. Получается необычно, оригинально, а главное — приятно на вкус. Как и из чего конкретно готовить такие легкие салаты без майонеза, вы узнаете из этой статьи.

Грибные вариации

Грибы – один из наиболее популярных в кулинарии продуктов. Их с успехом используют в консервированном, свежем и сушеном виде. Легкие салаты без майонеза, с грибами и другими компонентами, – всегда желанные гости на любом – праздничном и повседневном – столе. Давайте приготовим вот такой. Вам нужны 800 г соленых рыжиков или груздей, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 крупная луковица и немного зелени. Грибки промойте от рассола. Если они слишком соленые – немного вымочите. Нарежьте крупные соломкой, а мелкие оставьте целенькими. Яйца порубите. Для остроты пропустите через пресс 2-3 зубчика чеснока. Лук нарежьте полукольцами. Соедините компоненты, заправьте растительным маслом, немного присолите. Украсьте рубленой зеленью. Такие салаты без майонеза, праздничные и повседневные, хороши с блюдами из мяса и картофеля.

Салат грибной по-русски

Еще одна интересная кулинарная идея для семейного торжества будет реализована, если воспользоваться этим рецептом. Полкилограмма любых свежих грибов почистите, промойте и отварите до готовности в соленой и слегка подкисленной воде. Когда остынут, нашинкуйте на небольшие ломтики. 4 средних луковицы порежьте тонкими полукольцами. Нарежьте кусочками 300 г отварного мяса. Подойдет и копченое. Соедините ингредиенты. Теперь важно сделать вкусную заправку, чтобы салаты без майонеза, праздничные особенно, понравились вашим гостям. Для этого венчиком взбейте немного оливкового масла с парой ложек винного или яблочного уксуса и 1 столовой ложкой уже готовой горчицы. По вкусу прибавьте соли и молотого черного перца. Заправьте полученным соусом салат, выложите в салатницу. Нарежьте дольками 2 помидора – красный и желтый. Украсьте ими блюдо, посыпьте зеленью петрушки или укропчика. И радуйте этим великолепием приглашенных!

Мексиканская экзотика

Предлагая вашему вниманию новые салаты без майонеза, остановимся на экзотическом меню мексиканской кухни. Вкус его достаточно оригинален и необычен, состав продуктов пестрый. Но именно в этом разнообразии и заключается главная изюминка блюда. Впрочем, если вдруг какого-то ингредиента у вас не окажется под рукой – не беда. Все равно салат будет чрезвычайно приятным. И полезным! Компоненты его: по 150 г морковки и картошки, 170 г корня сельдерея (можно заменить петрушкой). 150 г сочных спелых кисло-сладких яблок. Свежая или консервированная спаржевая фасоль (в стручках, 150 г), столько же зеленого горошка, тоже консервированного, 2-3 соленых огурчика, филе селедки (около 100 г). Можно заменить 120 г анчоусов. 100 г крабового мяса или креветок, маслины без косточек, 3 яйца, пучок свежего салата.

Для заправки берется оливковое масло, немного смеси пряностей: душица, майоран, кориандр, красный молотый перец. И, конечно, соль. Картошку, морковку, сельдерей отварите по отдельности в подсоленной воде. Остудите, почистите, нарежьте кубиками, как для винегрета. Ромбиками нарежьте отцеженные стручки фасоли. Откиньте горошек на дуршлаг, затем добавьте к остальным продуктам. Нашинкуйте кусочками огурцы и яблоки, с последних кожуру не снимайте. Анчоусы или сельдь, крабовое мясо порубите, соедините с салатом. Заправьте маслом, посолите, если нужно. Дайте настояться полчаса в холодильнике. Затем посыпьте пряностями, перемешайте. Листья салата уложите в салатницу, горкой выложите кушанье. Отваренные вкрутую яйца порежьте лепестками и выложите сверху. Между ними воткните маслинки.

Ассорти «Праздничное»

Описывая разнообразные легкие салаты (рецепты без майонеза), остановимся на рецепте, который вам подойдет для любого праздника. Особенно если гостей много и накормить их нужно сытно. Необходимые продукты: 300 г колбасы, 3 штуки филе пряного посола, 2 крупных красных яблока, корень сельдерея и 1 средних размеров бурачок, 1 луковица, 3-4 картошины, по вкусу соли, сахара, черного молотого перца, лимонного сока и растительного масла для заправочного соуса. Селедку вымочите в молоке, отожмите. Картофель, сельдерей и свеклу сварите, почистите. Все ингредиенты нарежьте тонкой соломкой или кубиками. У яблок кожуру не снимать! Полейте маслом салат, посыпьте специями, сбрызните лимонным соком. Размешайте, дайте немного настояться и несите к столу!

Рецепт простого салата из макарон без майонеза.

Этот простой рецепт салата из макарон сделан без майонеза и наполнен множеством ярких овощей! Это обязательно будет хитом на вашем следующем барбекю или пикнике.

Сейчас лето, а это значит, что пора пикников, барбекю и готовить блюда, не требующие включения духовки.

Мы любим готовить салаты из макарон в летнее время, и этот простой рецепт салата из макарон без майонеза — прекрасный легкий салат, который идеально подходит для жаркой погоды.

Возможно, вы помните салат из макарон, который был популярен в детстве — много майонеза, тунца и лука. Мне действительно нравилась эта комбинация, когда я был моложе, но сейчас я предпочитаю более легкий салат. Этот простой рецепт салата из макарон не содержит майонеза и намного красочнее оригинальной версии.

Цуккини, перец, красный лук и тертая морковь придают этому салату много аромата и делают его красивым!

Я не могу есть рыбу — что лучше использовать в этом салате?

В этот салат входит тунец, но если вы не хотите или не можете есть тунец, не стесняйтесь его не употреблять и замените тертым цыпленком или белой фасолью.

Вы также можете приготовить это без дополнительных белков — заправка действительно вкусная, а разнообразия овощей достаточно, чтобы сделать этот салат из макарон популярным.

Если вы нервничаете по поводу приготовления салата из макарон, потому что раньше у вас были мягкие и невкусные салаты, в этой статье есть несколько отличных советов!

Этот простой рецепт салата из макарон:

  • без молочных продуктов, яиц и глютена
  • сытно и вкусно
  • без майонеза, поэтому не слишком тяжелый
  • идеально подходит для пикника

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Рецепт простого салата из макарон без майонеза.

Этот легкий летний простой салат из макарон восхитителен, ароматен и не содержит майонеза!

Состав

  • 12
    унции
    макароны без глютена
  • 2
    чашки
    цуккини
    нарезанный
  • 2/3
    чашка
    красный лук
    мелко порезанный
  • 1 1/2
    чашки
    морковь
    измельченный
  • 1
    чашка
    красный перец
    нарезанный
  • 1
    чашка
    сельдерей
    нарезанный
  • 5
    унции
    светлый тунец
    осушенный

Инструкции

  1. Приготовьте макароны без глютена в соответствии с инструкциями на упаковке.Когда все будет готово, слейте воду на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остудить.

  2. Положите приготовленные макароны, все овощи и тунец в большую миску. Перемешайте, чтобы смешать.

  3. Смешайте ингредиенты для заправки в миске и хорошо взбейте. Вылейте салат из макарон и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

  4. Если вы готовите это заранее, вы можете оставить салат и заправку отдельно до момента подачи на стол.Это предотвратит впитывание пастой всей заправки.

Примечания к рецепту

Храните остатки в холодильнике до 3 дней.

Если вкус ослабевает, можно приготовить еще заправку и добавить ее в салат. Иногда макароны действительно впитывают заправку и теряют аромат.

Если у вас нет глютена, используйте обычную пасту.

Пищевая ценность

Рецепт простого салата из макарон без майонеза.

Сумма на порцию

калорий 290
Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 4 мг 1%

Натрий 168 мг 7%

0

9232 Калий 9232 Углеводы 30 г 10%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 7 г 14%

Витамин A 3800IU 76%

Витамин C 25.1 мг 30%

Кальций 28 мг 3%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Если вы хотите больше летних салатов, попробуйте этот картофельный салат без майонеза!

Битва салатов из пасты: Майо против Но Майо | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Лето — это повар, а кулинар — это салат из макарон.Если нам нужно было догадаться, вы принадлежите к одному из двух лагерей людей: тех, кто живет за сливочный салат из макарон, наполненных хорошими продуктами, или тех, кто любит более свежий и легкий подход без майонеза. В честь этой извечной битвы сторон мы приносим на стол наши любимые виды салата из макарон и позволяем исполнениям с майонезом и без майонеза покончить с этим раз и навсегда. Для каждого типа салата из макарон, будь то классический, семейный или что-то более предприимчивое, есть рецепт для любителей и ненавистников майонеза.

Если вы предпочитаете классический салат из пасты …

Пожалуй, самый типичный рецепт готовки из всех, сливочный, крупный макаронный салат Food Network Kitchen просто просит, чтобы его пригласили на летние встречи. Возможно, вы не поверите, но этот ультра-кремовый рецепт на самом деле лучше для вас, чем все, что вы можете купить в магазине.

Благодаря множеству 5-звездочных обзоров и очень доступному списку ингредиентов, этот классический салат из макарон на основе штопора обязательно станет семейным фаворитом, особенно без вызывающего споры майонеза.Вместо этого в него добавляют яркую лимонную заправку, которая противостоит свежей россыпи спаржи, гороха и помидоров черри.

Если вам нравится салат из пасты по-итальянски …

Холодный салат из макарон, в основе которого лежит паста, идеально подходит для итальянского вкуса, даже когда он весь остыл. Пятизвездочный рецепт Ina Garten, полный гороха, кедровых орехов и рубленого шпината, сочетается с очень вкусным домашним песто из базилика; блюдо становится более кремовым, если добавить в смесь немного майонеза.

Между глотками фузилли вы откусите соленый фета, оливки Каламаты и сочные спелые помидоры. И забудьте про майонез. На свое место спиральная лапша впитает заправку с добавлением уксуса и сушеных помидоров.

Если вы подаете салат из макарон для детей …

Справедливая игра для семейных обедов и обедов по будням, макароны Ри Драммонд с начинкой из базилика, бекона и сыра станут верным победителем для детской части вашей группы.Выбор забавной формы пасты тоже не повредит ее шансам.

Рецепт, одобренный детьми Food Network Kitchen, легко приготовить всего за 20 минут. Это отличный способ украсть немного овощей. Вместо майонеза можно использовать острую заправку на основе красного винного уксуса.

Если вы любите салат из макарон, чтобы получить удовольствие …

Женщина-пионерка противопоставляет сливочность своего летнего рецепта, представленного в журнале Food Network Magazine, на основе майонеза жарким дымным соусом адобо, приготовленным из банки чипотли.

Вы точно не пропустите майонез здесь. Вместо этого Бобби Флей создает дымный острый соус, смешивая в блендере уксус и перец чипотле до тех пор, пока ингредиенты не превратятся в эмульсию, и посыпает все блюдо фасолью, кукурузой, перцем, помидорами и луком.

Послушайте, даже если вы не любите обрабатывать свой салат из макарон майонезом, это не значит, что ваши кулинарные блюда в любом случае будут сухими и грустными.На самом деле, существует множество альтернатив заправке, которые сохранят вашу лапшу такой же ароматной.

Южный картофельный салат (без майонеза!)

Я выполняю очередной квест по замене майонеза в классическом рецепте. Как я объяснял ранее, купленный в магазине майонез — это не совсем , настоящая еда (и приготовление майонеза с нуля — не совсем моя чашка чая).

К тому же, не все в любом случае любят майонез, так что как раз к праздничному барбекю, вот мой (без майонеза) рецепт южного картофельного салата, который так же хорош, как и оригинал!

А если вам нужно больше вдохновения, вот еще несколько настоящих рецептов еды, которые идеально подойдут для вашего праздника:

Южный картофельный салат (без майонеза!)

Как раз вовремя для вашего 4-го из Июльское барбекю, вот мой рецепт южного картофельного салата (без майонеза), который ничуть не хуже оригинала!

Печать


Ингредиенты

  • 2 фунта красного картофеля
  • 2 яйца
  • 2 ребрышки сельдерея
  • 1/4 стакана красного лука, нарезанного кубиками
  • 5 столовых ложек сметаны
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 столовая ложка масла, плавленый
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки паприки
  • перец, по вкусу

Инструкции

  1. Нарежьте картофель на кусочки от 1 1/2 до 2 дюймов (с оставленной кожурой).Доведите до кипения воду в средней кастрюле. Добавьте в воду кусочки картофеля и яйца (в скорлупе) и доведите до слабого кипения в течение 15 минут. Если через 15 минут картофель не станет мягким при протыкании вилкой, удалите яйца и продолжайте варить картофель еще несколько минут. Когда закончите, слейте воду и полейте яйца и картофель прохладной водой.

  2. Тем временем нарежьте сельдерей и лук кубиками и добавьте в большую миску. В отдельной небольшой миске взбейте сметану, горчицу, топленое масло, соль, перец и перец.Отложите в сторону.
  3. Нарежьте приготовленный картофель на более мелкие кусочки размером 1/2 дюйма и добавьте в большую миску. Очистить и нарезать яйца кубиками (я использую одну из этих ножниц, чтобы разрезать яйцо вдоль, а затем поперек, чтобы быстро нарезать кубиками) и добавьте в большую миску. Вылейте смесь сметаны поверх и перемешайте. Подавайте сразу же или храните в холодильнике до 5 дней.

Примечания к рецепту

По возможности мы рекомендуем органические ингредиенты.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Южный картофельный салат (без майонеза!)

Количество на порцию

Калорий 170 калорий из жиров 54

% дневной нормы *

Жиры 6 г 5 9%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 65 мг 22%

Натрий 306 мг 13%

Калий 767 мг 22%

Углеводы

Клетчатка 3g 13%

Сахар 3g 3%

Белок 5g 10%

Витамин A 310IU 6%

Витамин C 13.9 мг 17%

Кальций 40 мг 4%

Железо 1,4 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но 100 Days of Real Food автоматически получит небольшую комиссию. Ваша поддержка очень ценится и помогает нам распространять наше сообщение!

8,0 тыс. Акций

  • Facebook4.1K
  • Pinterest3,8K
  • Электронная почта

Категория: Рецепты

Рецепт простого картофельного салата (без Майо)

Этот быстрый и легкий картофельный салат — идеальный рецепт для жарких летних дней. Этот рецепт картофельного салата, наполненный свежими травами и залитый в дижонский винегрет, напоминает классический французский — острый, легкий и насыщенный пряностями вкус. В нем нет майонеза, поэтому он полностью растительный (да, веганский!) И с такими простыми добавками, как летний редис и зеленый лук, наполнен свежими ароматами.Я добавляю каперсы, так как мне нравится их соленый, соленый вкус, но этот салат также потрясающий на вкус и без них.

Рецепт картофельного салата без майонеза

В отличие от многих картофельных салатов в американском стиле, залитых майонезом, этот картофельный салат добавлен в восхитительный зерновой дижонский винегрет. А поскольку он сделан из простых садовых ингредиентов, он также подходит для всех видов диет. Этот рецепт картофельного салата — веганский, без яиц, без молочных продуктов и без глютена — для всех! Плюс остатки хорошо хранятся.Обычно мы смешиваем остатки с листьями рукколы, чтобы освежиться. Маринованные сердечки артишока, нарезанные вяленые помидоры или даже жареный красный перец также будут восхитительным дополнением.

Быстрый и легкий универсал

Удивительно простой и быстрый в приготовлении, этот 30-минутный рецепт из 9 ингредиентов начинается с молодого картофеля (красного, белого или смешанного), сваренного до мягкости. Затем их делят пополам или четвертинками и бросают в винегрет, пока они теплые, чтобы они впитали много аромата, прежде чем добавить остальные ингредиенты.Я предпочитаю оставлять кожицу для молодого картофеля, так как он полон дополнительных полезных свойств (не стесняйтесь чистить картофель, если хотите).

Способы его обслужить!

Надеюсь, этот картофельный салат станет популярным гарниром к вашему обеденному столу, следующему барбекю или даже пикнику. Его можно подавать слегка теплым или комнатной температуры, и он отлично сочетается с блюдами, приготовленными на гриле, другими салатами и многим другим. Лично я люблю сочетать его с зерновым салатом и чем-то вроде простого табуле.Салат, салат и еще салат. 🙂

Ищете еще больше вдохновения для картофельного салата?

Как насчет того, чтобы попробовать мой традиционный рецепт немецкого картофельного салата? Или один из этих вкусных вариантов:

Быстрый и легкий рецепт картофельного салата

Простой рецепт картофельного салата без майонеза, добавленного в дижонский винегрет с большим количеством трав, зеленым луком и редисом. Это легкий и элегантный гарнир, который также подходит для всех, кто придерживается растительной или веганской диеты.

  • 1
    кг
    молодой картофель,
    вычищенный
  • 3
    столовые ложки
    красный винный уксус
  • 2
    столовые ложки
    зернистая дижонская горчица
  • 6
    столовые ложки
    оливковое масло первого отжима
  • 5
    зеленый лук,
    тонко нарезанный
  • 6-8
    редис,
    тонко нарезанный
  • 1
    небольшой пучок плоской петрушки,
    нарезанный
  • 2
    столовые ложки
    нарезанный укроп
  • 1
    столовая ложка
    каперсы
    слить и крупно нарезать (по желанию)
  • Морская соль и свежемолотый перец,
    пробовать
  1. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте сильно подсоленной холодной водой.Доведите до кипения, затем немного убавьте огонь и варите, пока картофель не проткнется ножом, 15-20 минут (в зависимости от размера).

  2. Слить и дать немного остыть. Когда картофель остынет, разрежьте его пополам (четверть, если больше).

  3. Тем временем в большой миске смешайте уксус и горчицу. Медленно добавьте оливковое масло.

  4. Добавьте теплый картофель в заправку и осторожно, но тщательно перемешайте, чтобы он покрылся слоем.Добавьте зеленый лук, редис, петрушку, укроп и каперсы (если используете). Добавить соль и перец по вкусу.

  5. Подавать теплым или комнатной температуры. Наслаждаться!

  • Очень рекомендую добавить в этот салат каперсы. Я считаю, что они отлично дополняют вкус.
  • В этом рецепте картофельного салата я предпочитаю оставлять кожуру без кожуры, но если хотите, можете ее очистить.

Для расслабляющей атмосферы на кухне рекомендую свой личный плейлист Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes на Spotify.

Вы пробовали этот рецепт?

Затем отметьте @ellerepublic в Instagram и добавьте хэштег #ellerepublic

.

Как вам понравилось?

Пожалуйста, дайте мне знать, чем оказался для вас этот легкий рецепт салата из картофеля (без майо)! Я хотел бы услышать, как вам понравилось. Просто поставьте ему оценку звездочкой выше ⭐ или оставьте мне комментарий и оцените его ниже.

Вы вносили какие-либо изменения в этот рецепт?

Если у вас есть советы для других читателей, дайте мне знать! Это очень помогает мне и другим читателям.Поделиться — это забота :-).

Картофельный салат без майонеза [20-минутный рецепт] — The Mom 100

Простой картофельный салат без майонеза

Иногда вы ищете картофельный салат без майонеза, потому что вы или кто-то из членов вашей семьи не любите майонез, или потому что вы подаете его на пикнике или другом мероприятии на открытом воздухе, и вам не хочется оставлять салат, приготовленный с майонезом на жарком солнышке. В любом случае, этот отвечает всем требованиям.

Этот картофельный салат без майонеза очень прост и не отвлечет внимания от всего остального в меню.Я могу сильно влюбиться в картофельный салат с изгибами и поворотами (Каперсы! Нагревание! Другие овощи! Сыр! Яйца!), Но я никогда не устану от простого картофельного салата (с майонезом или без него). Это настоящая детская еда, немного бессмысленная, не требующая от едока каких-либо обязательств. Возможно, это звучит не слишком вдохновляюще, но я действительно думаю, что это ужасно приятно, когда на столе лежит предмет, который не кричит «посмотри на меня!» в большинстве приемов пищи.

Иногда вам просто хочется отличный картофельный салат без майонеза — у этого есть классический вкус, он готовится за 20 минут.

Твитнуть

Нет надстройки для картофельного салата Майо

Сказав ЭТО … Вы можете добавить в салат другие измельченные зелень (вместо петрушки или в дополнение к ней), например, тимьян, орегано, кервель, майоран или шалфей. Используйте немного измельченного красного лука в дополнение к большому количеству зеленого лука или вместо него, чтобы получить дополнительный оттенок цвета. Тонко нарезанный сельдерей также станет отличным дополнением, добавив немного хруста.

Советы для салата из картофеля без майонеза

Перемешивание картофеля с заправкой, похожей на винегрет, пока он еще теплый, помогает ему впитать аромат заправки, что действительно усиливает глубину салата.Не забудьте также посолить воду для готовки — вы хотите, чтобы картофель был полностью заправлен солью, а это может произойти только в том случае, если вода, в которой они готовятся, соленая.

Что умеют дети

Дети могут использовать соответствующий возрасту нож, чтобы нарезать лук и петрушку. Они также могут помочь отмерить и перемешать повязку. Также, если вы хотите приготовить картофель пополам, а не маленькими кусочками, когда картофель остынет, дети могут разрезать его ножом, теперь, когда он станет мягким.

Не возьмите белое вино, если вас беспокоит, что детям не хватает алкоголя. Я всегда был занят другими вещами, о которых нужно было беспокоиться.

Что подавать с картофельным салатом без майонеза:

Другие рецепты картофельного салата:

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

  • 2 фунта юконского картофеля или молодого картофеля
  • ½ стакана оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • ¼ стакана сухого белого вина по желанию
  • ½ стакана измельченного лука
  • 1 чайная ложка кошерной или крупной соли или вкус
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу
  • ½ стакана нарезанного зеленого лука, белые и зеленые части
  • ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
  • Очистите или потрите картофель и нарежьте его на кусочки толщиной 1 дюйм, или разделите пополам или на четверть молодой картофель так, чтобы кусочки были размером около 1 дюйма.Поместите их в кастрюлю с подсоленной водой, чтобы покрыть их на 2 дюйма. Доведите воду до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до среднего и осторожно тушите картофель, пока он не станет мягким и его можно будет проткнуть острым ножом, примерно 15 минут. Слейте воду и дайте немного остыть.

  • Тем временем в большой миске смешайте оливковое масло, белое вино (если используется), дижонскую горчицу, лук, соль и перец.

  • Добавьте теплый картофель и аккуратно перемешивайте, пока он не покроется соусом.Дайте немного остыть, затем аккуратно добавьте зеленый лук и петрушку. Подавать при комнатной температуре.

калорий: 266 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 4 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 435 мг | Калий: 688 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 294 МЕ | Витамин C: 23 мг | Кальций: 58 мг | Железо: 5 мг

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

.

Сливочный картофельный салат без рецепта Майо

Простой, легкий и смехотворно сливочный картофельный салат с сочетанием красного картофеля и золотистого картофеля, хрустящего сельдерея, сладкой клюквы и сливочно-сметанной заправки без майонеза.

Это своего рода картофельный салат, которым может насладиться каждый! Всем, кто любит картофельные салаты, и всем, кто не может есть его с майонезом! Я заменил майонез двумя сливочными ингредиентами, чтобы он был без яиц, но был таким же сливочным, как картофельный салат с майонезом.

Как я всегда говорю, день благодарения — мой любимый способ почувствовать вкус праздника.

Так как мы официально находимся в месяце Благодарения — ноябре … Я чувствовал, что нет лучшего способа начать неделю, кроме как с домашнего сливочного картофельного салата.Да, сливочный салат, но без майонеза, что делает его вегетарианским и подходящим для людей вроде меня, которые не могут есть майонез.

Вчера я решил взять выходной. Поскольку это был Дивали в воскресенье … Мы были так заняты все выходные … уборкой, украшением, приготовлением пищи и едой. 🙂 Вчера был также Хэллоуин, и я участвовал в общественной распродаже выпечки, которая добавила еще один уровень кулинарии в мой график …
Мальчик, я был занят ?! Потерялся в муке и масле! Нет, я не делал кексов или печенья, а только ручные пироги из тыквы с начинкой из картофеля, но мука и масло по-прежнему были необходимы.:)

В какой-то момент я подумал .. Почему я взял столько проектов по уборке / приготовлению пищи в такой плотный график ?! По словам Вишала — это дух фестивалей и праздников … Мы хотим сделать все возможное, чтобы сделать их особенными. Это точно! Не так ли?

Кстати о праздниках. С тех пор, как мы переехали в США, в нашу жизнь вошли еще несколько праздников — Хэллоуин и День Благодарения. Если вам интересно, почему Рождества нет в моем списке новогодних праздников? Рождество было частью нашего праздника с тех пор, как 25 декабря родился мой младший брат.Когда я рос, я помню, как водил его в церковь каждое Рождество, когда мы ходили в индийский храм в поисках Божьего благословения.

Мой вклад в День благодарения и Хэллоуин увеличился, когда я начал вести блог. Тем не менее, я всегда был более любителем благодарения, чем индейка. Каким-то образом часть меня хочет зажарить целую индейку, но я обычно сдерживаю свой энтузиазм по поводу жарки корнуоллских кур. Поскольку нас всего двое … жаркое из маленьких птиц имеет смысл.

Это была моя история индейки, но стороны! Я большой поклонник.Помните, на прошлой неделе я поделился пирогами с оставшимся сладким картофелем? Это было результатом моей любви к запеканке из сладкого картофеля (замечательная сторона обеда в День благодарения).

Еще один мой фаворит — салаты на День благодарения … или, лучше сказать, Картофельный салат. Удивительно вкусная и успокаивающая часть трапезы ТГ. Впервые я съел сливочный картофельный салат на обеде в офисе на День благодарения. Я буквально пошел на третью порцию, но потом почувствовал себя не очень хорошо. Оказалось, что в сливочном салате был майонез. Мэйо содержит яйца, что со мной не согласуется.

С тех пор я часто пробую картофельные салаты на обедах, в буфетах или ресторанах. Вместо этого я люблю носить с собой свой собственный картофельный салат без майонеза, такой же сливочный, как майонез, но без яиц. Часто он быстрее исчезает из еды, чем майонез.

На самом деле, я рекомендую на каждой вечеринке или сборище съесть один картофельный салат без майонеза. Вам не кажется ?! Во-первых, потому, что это так просто и сборка занимает всего 5 минут. Во-вторых, все могут одинаково получать удовольствие. Те, кто не может есть майонез, и все остальные тоже.

Как я уже говорил, рецепт этого картофельного салата очень прост!

Чтобы приготовить картофельный салат, я сначала отвариваю картофель. Если у меня мало времени … Я готовлю картофель в скороварке или в микроволновой печи. Оба метода относительно быстрее кипячения. Только будьте осторожны, чтобы избежать переваривания картофеля. Обжаренный кашицеобразный картофель не подходит для салатов. Если вы не уверены, лучше всего отварить их и проверить пару раз за последние 5 минут ножом. Если он легко протыкает картофель, значит, картофель прожарился насквозь.

Мне нравится использовать смесь красного и золотистого картофеля для этих салатов, но вы можете использовать и весь красный картофель. Я снимаю золотистый картофель только для личных предпочтений, а красный оставляю без кожицы, чтобы салат приобрел естественный цвет. Это важно, потому что мы едим в первую очередь глазами! И красная кожура картофеля в сливочном салате из белых тонов.

Когда картофель достаточно остынет, я нарезаю его кубиками и откладываю для дальнейшего охлаждения, когда буду готовить остальные ингредиенты салата.Порезав овощи — сельдерей, лук-шалот и зелень, я собираю заправку для салата в большой миске. Позже я добавляю все ингредиенты, включая нарезанный кубиками картофель, в ту же миску и аккуратно перемешиваю, чтобы равномерно покрыть весь картофель кремовой и острой заправкой.

Вот и все! Ребята, сливочный салат из красного картофеля готов!

Честно говоря, в эти выходные я получил массу удовольствия, готовя много еды и наслаждаясь праздничным настроением. Надеюсь, тебе тоже понравилось?

Вернемся к обычным будням! Обратный отсчет начинается на День Благодарения!

-Savita x

Рецепт куриного салата (без майонеза)

Если вы не любите майонез и сельдерей в курином салате, попробуйте этот салат без майонеза.Он сделан из заправки на основе оливкового масла, и это восхитительно!

Мне очень нравится классический куриный салат. Мне нравится сливочная заправка на основе майонеза, хруст из сельдерея. Но не всем нравится классический рецепт, и многие не хотят добавлять майонез в салат. Если вы один из них или просто хотите попробовать что-то новенькое, этот салат идеально вам подойдет.

Смесь текстур и вкусов в этом восхитительном курином салате без майонеза восхитительна. В основе заправки вместо майонеза оливковое масло и винный уксус.Уникальный свежий салат с оливками, красным луком и измельченным сыром фета. Я думаю, вам это понравится!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Полный список ингредиентов и точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот несколько основных моментов и комментариев по поводу некоторых ингредиентов:

Оливковое масло : Мне нравится использовать оливковое масло первого отжима в качестве заправки. Но если вы предпочитаете легкое фруктовое оливковое масло, это тоже подойдет.

Белый винный уксус : Другой ингредиент заправки. Красный винный уксус тоже подойдет. Но я не рекомендую использовать дистиллированный белый уксус. Это слишком кисло.

Дижонская горчица : Я добавляю эту традиционную французскую горчицу в заправку из-за ее прекрасного вкуса, а также потому, что она помогает эмульгировать заправку.

Теплая вода: Добавлена, чтобы смягчить острые ароматы уксуса и горчицы.

Красный лук: Убедитесь, что он мелко нарезан — никто не хочет откусить большой кусок сырого лука!

Оливки без косточек : черный, зеленый или их сочетание.Все, что вам нравится и нравится! Я считаю, что оливки Каламата отлично подходят для этого салата.

Тушеный цыпленок : Обычно я использую куриные грудки. Курица-гриль тоже подойдет. Только обязательно снимите кожицу.

Сыр фета: Можно покрошить самостоятельно или купить уже покрошенным.

Кинза : Если вы не любитель кинзы, подойдет и свежая нарезанная петрушка.

Как приготовить куриный салат без майонеза

Это просто! Подробные инструкции включены в карту рецептов ниже.Вот основные шаги:

1. Запеките куриные грудки, затем охладите и измельчите.

2. Приготовьте заправку: в банку с плотно закрывающейся крышкой добавьте оливковое масло, уксус, воду, чеснок, дижонскую горчицу, соль, перец и сушеный тимьян. Хорошо закройте банку. Встряхивайте, пока ингредиенты не превратятся в заправку.

3. Добавьте в салатник измельченную курицу, лук, оливки, курицу, фету и кинзу. Вылейте заправку сверху и аккуратно перемешайте, чтобы она смешалась.

Как подавать этот салат

Подается отдельно или на подушке из тертого салата. Куриный салат без майонеза — идеальный обед.Но иногда жаркими летними ночами, когда мне не хочется готовить, я подаю его на ужин. Никто не жалуется!

Так как это полноценный обед, действительно не нужно подавать его с чем-то на стороне. Но при желании можно подавать его с поджаренным и намазанным маслом хлебом из миндальной муки. Вы также можете положить салат внутрь салата.

Варианты и замены

Этот куриный салат без майонеза просто великолепен. Но вот несколько идей, которые помогут вам изменить базовый рецепт:

  • Используйте базилик вместо кинзы.
  • Используйте свежий лимонный сок вместо уксуса.
  • Попробуйте вместо феты крошеный козий сыр.
  • Добавьте столовую ложку каперсов.
  • Добавьте ¼ чайной ложки хлопьев красного перца в заправку.

А что насчет остатков?

Остатки можно хранить в холодильнике, в герметичном контейнере, в течение 3-4 дней (но учтите, сколько лет было курице, которую вы использовали!). Перед подачей хорошенько перемешайте салат.

Еще более вкусные салаты с курицей

Еще одна вариация классического салата — это превосходный китайский салат с курицей.Этот тайский куриный салат с арахисовой заправкой невероятно ароматный. А салат с авокадо и курицей получается очень сливочным и вкусным благодаря авокадо.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Куриный салат (без майонеза)

Если вы не любите майонез и сельдерей в курином салате, попробуйте этот куриный салат без майонеза. Он сделан из заправки на основе оливкового масла, и это восхитительно!

Время приготовления20 минут

Время отдыха 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Средиземноморская

Порции: 4 порции

Калорийность: 283 ккал

Приготовление блюда
ИНСТРУКЦИЯ

  • В банку с плотно закрывающейся крышкой добавьте оливковое масло, уксус, воду, чеснок, дижон, кошерную соль, черный перец и сушеный тимьян.

  • Хорошо закройте банку и встряхивайте, пока ингредиенты не превратятся в заправку.

Приготовьте салат:
  • В салатник добавьте курицу, лук, оливки, фету и кинзу. Осторожно перемешайте.

  • Дайте салату постоять в холодильнике на один час (или на ночь — в холодильнике он улучшится). Еще раз перемешайте перед подачей на стол.

  • Подавайте салат в мисках, на подушке из измельченного салата или в салатных обертках.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые из них — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.