Легкие салаты рецепты без майонеза: 10 крутых салатов без майонеза

Содержание

Салаты на Новый год 2021 без майонеза

5
/
5
(
70

голосов
)

Здравствуйте!

Сегодня будем готовить салат без майонеза к новогоднему столу, ведь не все любят добавлять этот соус в закуски. Покажу какие варианты могут быть. Тем более, что они получаются яркими и красивыми. Вы влюбитесь с первой минуты, а затем с первой ложки.

Согласить, на пороге Новый год уже подкрался незаметно. И поэтому все в поисках рецептов, признавайтесь вы тоже ищите новогоднее меню? А также смотрите закуски, бутерброды и даже сладкую выпечку, готовясь к этому празднику. Вот и я тоже, в поисках новенького всегда. Поэтому, рада представить вам эту подборку.

Запоминайте или записывайте рецепт бесподобно вкусных и полезных салатов в свои записные книжки или же добавляйте заметку в закладки браузера.

Чтобы было легче читать статью, разбавила ее еще своим авторским видео. Надеюсь, оно вам тоже понравится.

Безумно вкусный салат без майонеза Новый год 2021

Сразу же хочу продемонстрировать вам вариант приготовления в видеоформате. Этот салат очень красивый, а какие ингредиенты, почти все вкусы лета в одной тарелочке. Ну бесподобно вкусно и сытно. Быстрее читайте статью или смотрите:

Нам понадобится:

  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • огурец — 1-2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 головка
  • петрушка — по вкусу
  • оливковое или растительное масло — 3 ст.л
  • лимонный сок — 1-2 ч.л
  • соль и молотый перец — по вкусу

Этапы:

Шаг 1.

Нарежьте небольшим кубиком репчатый лук. Если есть зеленый, то можно добавить и его.

Шаг 2.

Далее удалите с помидор плодоножку и накрошите томаты соломкой, удалив при этом мякоть, чтобы салат не был слишком водянистым.

Шаг 3.

Огурцы тоже накрошите соломкой.

Шаг 4.

С болгарского перца уберите семенную коробочку и также покрошите его в виде полосок.

Шаг 5.

Зелень петрушки покрошите мелко. Все ингредиенты смешайте в одной чашке.

Шаг 7.

Сделайте заправку, соедините растительное масло (оливковое) с лимонным соком, посолите и поперчите. Размешайте.

Шаг 8.

Вскройте банку кукурузы консервированной и слейте с нее сок. Положите в чашку к остальным составляющим.

Шаг 9.

Заправьте закуску соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Легкий новогодний салат без майонеза с креветками

Хотите стать волшебником на своей кухне? Тогда превратите обычные креветки в безумно вкусный салат, причем сделать это несложно, понадобится буквально 5 минут. Удивлены? Тогда читайте рецепт.

Нам понадобится:

  • Очищенные отварные креветки (можно в замороженном виде)- 160 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соевый соус — 2 ст. л
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Перец болгарский — 0,5 шт.
  • Яйца перепелиные — 7 шт.
  • Масло растительное — для обжаривания креветок
  • Руккола — 50 г
  • Свежие помидоры черри — 8-9 шт.

Заправка:

  • Масло растительное или оливковое — 3 ст. л
  • Лимонный сок — 1 ст. л
  • Горчица дижонская — 1 ч.л
  • Соевый соус — 1 ст. л

Этапы:

Шаг 1.

Замаринуйте варено-замороженные креветки, очищенные без панцирей. Прям на них пропустите через пресс чеснок, пару столовых ложек соевого соуса, черного молотого перца. И перемешайте, оставьте мариноваться.

Источник https://youtu.be/yXGYpApR4mg

Шаг 2.

Используйте болгарский перец, нарежьте его тонкой соломкой. Огурец порубите тонкими кружочками наискосок.

Шаг 3.

Помидоры черри порежьте кухонным ножом на половинки.

Шаг 4.

Перепелиные яйца отварите до состояния крутых, очистите от кожуры. Измельчите на две равные половинки.

Шаг 5.

Теперь подготовьте заправку, чтобы она в нужный момент была под рукой. Итак, налейте в мисочку оливковое или растительное масло, соедините с 1 ст.л соевого соуса и добавьте горчицу и сок лимона. Перемешайте и дайте соусу постоять и настояться.

Шаг 6.

Подготовленные заранее креветки обжарьте на растительном масле на среднем огне буквально две минуты.

Шаг 7.

Выложите на плоское блюдо листья руколлы и все овощи, болгарский перец, огурец по всей тарелке. Затем помидоры черри и перепелиные яйца. Далее горячие креветки к холодным овощам. Слегка перемешайте и заправьте соусом. Пробуйте на здоровье!

Салат с грибами без майонеза — простой и бесподобно вкусный рецепт

Этот великолепный новый салат с грибами порадует всех любителей кулинарии. С ним отлично сочетается отварной картофель с курицей или гусем. А также с любым вторым блюдом.

Нам понадобится:

  • горошек консервированный — 1 баночка
  • красный лук-репка — 1 шт.
  • помидоры — 1-2 шт.
  • маринованные грибы (любые подойдут, например шампиньоны, опята, лисички и т.п) — 200 г
  • чеснок — 2 зубка

Для заливки:

  • растительное масло — 2 ст.л
  • лимонный сок — 1 с.л
  • соль и перец — по вкусу

Источник https://youtu.be/9tZYtplW7w4

Этапы:

Шаг 1.

Зубчики чеснока нашинкуйте на очень тонкие пластинки. Красный репчатый лук покрошите на полукольца. Помидоры тоже порежьте на тонкие ломтики.

Шаг 2.

Подготовленные овощи сложите в миску. К ним добавьте маринованные грибы и консервированный горошек.

Шаг 3.

Теперь сделайте заливку, добавьте к растительному маслу лимонный сок и внесите молотый перец и соль по вкусу. Перемешайте, даже слегка взбейте вилочкой. Заправьте закуску.

Шаг 4.

Вот что получилось, вкусный и ароматный салат за пару минут готов уже к новогодней ночи. Не забудьте украсить любимой зеленью, например петрушкой. Удачи!

Салат на праздничный стол с курицей — пальчики оближешь

Этот салат является не только смачным, но еще и очень эффектным, за счет своего внешнего вида. Мне он нравится на любом столе, часто его готовлю к обеденному или на День Рождения. Повторите и вы это кулинарное чудо.

Нам понадобится:

  • помидоры — 2-3 шт.
  • курица отварная (мясо) — 380 г
  • яйца куриные вкрутую — 3 шт.
  • сыр — 60 г
  • салатные листья — 50 г
  • зеленый лук — пучок

Для соуса:

  • сметана — 4 ст.л
  • соевый соус — 2 ст.л
  • чеснок — 1 зубок или по вкусу
  • соль и перец — по вкусу

Этапы:

Шаг 1.

Предлагаю сначала сделать заливку для салата, для этого смешайте в пиалке соевый соус, сметану, выдавленный через пресс чеснок. Поперчите и посолите по вкусу. Размешайте и дайте массе настояться.

Источник https://youtu.be/561aQJMEsds

Шаг 2.

Все овощи хорошо помойте и первым делом накрошите на небольшие куски листья салата. Вот так, как показано на этом фото ниже:

Шаг 3.

С томатов удалите плодоножку и порубите кухонным ножом овощи на некрупные кусочки в виде кубиков желательно.

Шаг 4.

После принимайтесь за яйца, очистите их от скорлупы и также нашинкуйте на кусочки.

Шаг 5.

Отварное куриное мясо слегка подсолите и накрошите на небольшие кусочки.

Шаг 6.

Перышки зеленого лука покрошите  довольно мелко на маленькие колечки.

Шаг 7.

На дно сервировочной тарелки выложите сначала:

  • порезанные листья салата;
  • куриное мясо;
  • разлейте тонкой струйкой сметанно-чесночный соус;
  • кусочки куриных яиц и ломтики помидорок;

Для украшения используйте зеленый лук и сметанный соус.

Шаг 8.

Завершающий штрих — тертый на мелкой терке сыр. Ух, красотища и оригинальность. Главное, что очень быстро и из доступных продуктов. Приятных приключений!

Рецепт салата без майонеза с крабовыми палочками и пекинской капустой

Я уверена, что вы знакомы уже с таким салатом, но только в составе заправки используете майонез. Я же предлагаю его заменить и сделать без него, а для этого использовать будем сметану и чеснок. Получается тоже замечательно, будьте уверены.

Нам понадобится:

  • крабовые палочки или крабовое мясо — 300 г
  • кукуруза в банке консервированная — 1 шт.
  • яйца вкрутую — 4 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • зеленый лук — пучок
  • пекинская капуста — 3-4 листа

Заправка:

  • сметана — 3 ст.л
  • чеснок — 1-2 зубка

Источник https://youtu.be/B9A_WY4AVos

Этапы:

Шаг 1.

Крабовые палочки ножом порубите на кубики.

Используйте только размороженные крабовые палочки, если они у вас заморожены, то дайте им предварительно оттаять.

Куриные яйца очистите и разрежьте на половинки, затем каждую пропустите через овощерезку или накрошите ножом на мелкие кусочки.

Шаг 2.

Зеленый лук и пекинскую капусту покрошите на мелкие кусочки. Свежий огурец тоже искрошите.

Шаг 3.

Салат посолите и поперчите, заправьте сметаной, выдавив еще чеснок через пресс. Размешайте закуску и охладите в холодильнике. Приятных открытий!

Фасолевый салат с авокадо

Честно говоря, этот салат имеет интересное название «Ковбойский», но и для новогоднего стола он отлично подойдет. Готовить его одно удовольствие, потому что все ингредиенты для его создания не нужно отваривать. Берите готовые либо свежие, либо консервированные, разрезаете на кусочки и упс, все готово. А авокадо в его составе подарит незабываемый оттенок во вкусе. Не правда ли великолепно!

Нам понадобится:

  • фасоль консервированная — 1 банка
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • болгарский перец — 1 шт.
  • авокадо свежий — 1-2 шт.
  • красный лук — 1 головка
  • помидоры черри — 250 г или 1 упаковка
  • петрушка — по вкусу

Для соуса:

  • растительное или оливковое масло — 4 ст.л
  • лимонный сок — 1-2 ст.л
  • сахар — 2 ч.л
  • соль — 0,5 ч.л
  • паприка — 1/4 ч.л
  • молотая зира — 1/4 ч.л
  • молотый черный перец — 1/4 ч.л
  • чеснок — 1 зубок

Этапы:

Шаг 1.

Для того, чтобы приготовить салат без майонеза порежьте для начала болгарский перец, желательно на мелкие кубики. Плодоножку и семенную коробочку удалите изначально, и также хорошо промойте в проточной воде.

Источник https://youtu.be/-Jes0ZRmIHY

Шаг 2.

Репчатый лук, небольшую головку, таким же способом, покрошите на небольшие кусочки. Выбирайте желательно красный лук, ведь он не такой горький, для салатов он подходит лучше всех.

Шаг 3.

Авокадо накрошите тоже небольшими кубиками, но кожуру снимите заранее ножом.

Шаг 4.

Спелые помидоры черри измельчите сначала напополам, а затем еще раз напополам, чтобы получились четвертинки.

Шаг 5.

Следующее действие, это сборка закуски. Положите все ингредиенты в миску, вскройте банку консервированной кукурузы и банку консервированной фасоли, слейте сок. Поместите эти два продукта сюда же, к остальным.

Для сочности и ароматности добавьте по вкусу рубленную петрушку или укропчик.

Шаг 6.

Для заправки приготовьте следующие ингредиенты:

  • растительное или оливковое масло — 4 ст.л
  • лимонный сок — 1-2 ст.л
  • сахар — 2 ч.л
  • соль — 0,5 ч.л
  • паприка — 1/4 ч.л
  • молотая зира — 1/4 ч.л
  • молотый черный перец — 1/4 ч.л
  • чеснок — 1 зубок (пропустите через пресс)

Смешайте их все в одной баночке, емкость потрясите.

Шаг 7.

Вылейте заправку в миске и перемешайте салат. Охладите закуску в холодильнике и приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить салат с говядиной Тбилиси без майонеза

Этот вариант знаком наверно многим, но я решила все же познакомить, вдруг есть такие, кто ни разу еще не готовил данное блюдо. Часто его называют еще Грузинским. Для многих людей он является фаворитом на праздничном столе. Рекомендую обратиться к ролику с канала ютуб.

Овощной салат из свеклы и моркови

Вы не представляете, но оказывается даже из овощей можно сделать бомбу. Стоит только подобрать нужные ингредиенты и новое кулинарное творение уже будет ожидать не только вас, но и ваших домочадцев и друзей. Посмотрите какая разноцветная прелесть, да еще и полезная). Готовьте с радостью и удовольствием!

Источник https://youtu.be/GgB1rR2yXg4

Нам понадобится:

  • свекла отварная — 1-2 шт.
  • морковь отварная — 1 шт.
  • творог — 250 г
  • чеснок — 1-2 зубчик
  • укроп — по вкусу
  • фундук — 50 г
  • сметана
  • соль и перец — по вкусу

Этапы:

Шаг 1.

Отварную морковь и свеклу натрите по отдельности на мелкой терке. И в каждой массе добавьте по 1 ст.л сметаны и размешайте. И да, не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 2.

Укроп измельчите довольно мелко ножом. Зубки чеснока тоже порубите на мелкие кусочки.

Шаг 3.

Чеснок и зелень соедините с мелкозернистым творогом и перемешайте.

Шаг 4.

Выложите все продукты в таком порядке:

  • морковь;
  • творог с зеленью;
  • свекла;
  • творог.

Шаг 5.

Фундук покрошите на небольшие кусочки. И оформите ими полученную закуску. Приятного аппетита!

Простой рецепт салата из морепродуктов (кальмаров)

Невероятно, но это факт, а знаете в чем? В том, что этот рецепт кальмарового салата вас очень удивит и обрадует. Получается белковое чудо, ух!

А еще предлагаю сделать подачу в тарталетках, которые сами приготовите из листов тортилья.

Нам понадобится:

  • кальмары  отварные — 3 шт.
  • яйца вкрутую — 4 шт.
  • огурцы свежие — 3 шт.
  • любая зелень по вкусу, например зеленый лук и укроп
  • лепешки тортилья

Для заливки:

  • йогурт активиа без добавок- 150 г
  • горчица — по вкусу

Этапы:

Предварительная работа

Запеките в духовке при температуре 180 градусов лепешку Тортилья, для этого поместите ее в круглую формочку и подержите 3-5 минут.

Шаг 1.

Если у вас кальмары еще не отварены, то отварите их в слегка подсоленной воде 3 минуты, чтобы они не были жесткими. Порежьте соломкой и сложите морепродукты в миску.

Источник https://youtu.be/hBZRL9f3EiI

Шаг 2.

Соломкой измельчите свежие огурцы, причем срежьте сначала с них твердую кожурку.

Шаг 3.

Затем порубите на тонкие ломтики куриные яйца.

Шаг 4.

Зелень петрушки или укропа измельчите мелко, зеленый лук перышками тоже.

Шаг 5.

Салат посолите и поперчите по вкусу. Добавьте йогурт и горчицу, перемешайте.

Шаг 6.

Теперь остается дело за малым, переместите готовый праздничный салат в запеченную лепешку тортилья. Подавайте к столу и снимайте пробу с удовольствием. Приятных приключений!

Вот такие чудесные салатики к Новому году, да еще и без майонеза вы можете приготовить уже сегодня. Ведь они легкие и такие вкусные. И можно подавать к столу, к любому празднику или есть просто так за обедом или званым ужином.

Всем желаю счастливого Нового года, здоровья, удачи и терпения! Пока-пока.

С уважением, Екатерина

Салаты без майонеза на праздничный стол

Салаты без майонеза на праздничный стол, это лучшая закуска для тех, кто не любит жирные блюда, кто предпочитает следить не только за своей фигурой, но и за здоровьем, так как считает майонез вредным продуктом.

Майонез — это соус из различных специй, яичного желтка, а также растительного масла. Салатики с таким калорийным соусом не всякому полезны, а некоторым из нас даже противопоказаны.

В этой статье предлагаем вам несколько вкусных, полезных и необычных салатов без майонеза, которые отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол.

«Отпад» — салат без майонеза

Очень вкусный салатик без майонеза с селедкой и специальной заправкой по французскому рецепту.

Ингредиенты:

  • 200 грамм малосольного филе сельди
  • 3 отваренного куриного яйца
  • 1 репчатый лук
  • 1 пучок листового салата
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 стол. ложка уксуса
  • перчик, соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата порвать на куски.

Яйца отварить, остудить, почистить. Нарезать крупными дольками.

Сельдь очистить от костей, нарезать средники кусочками.

Луковицу очистить, нарезать полукольцами.

Для заправки смешать уксус, горчицу и оливковое масло.

В салатнице соединить сельдь, яйца, лук и листья салата.

Заправлять салат следует перед подачей.

Чтобы лук не горчил, его нужно посолить и потереть в руках. Также салатик можно не солить, так как он получается и так довольно соленым из-за селедки.

Салатик «Пражский»

Отличный питательный и вкусный салатик, который готовится без майонеза. В качестве заправки используется оливковое мало и зерна горчицы, а также специи. Отлично подходит в качестве закуски к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • 200 грамм куриного филе (лучше грудки)
  • 4 отварных куриных яйца
  • 150-180 грамм свежих огурчиков
  • 1 сырая морковь
  • пучок зеленого лука
  • для заправки:
  • 1 вареный желток
  • 1 чайная ложка горчицы в зернах
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • соль по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварить, порезать средними кусочками. Сложить в миску.

Полосками нарезать огурец, сложить к грудке.

Один желток отложить для соуса, остальные яйца вместе с желтком нарезать яйцерезкой или ножом в виде полосок.

С помощью овощного ножа, тонкими пластинками нарезать свежую морковь. Сложить в миску.

Мелко нарезать зеленый лук.

Делаем заправку:

В отдельной миске к желтку нужно добавить 2 чайные ложки соли, 1 ложку горчицы в зернах. Раздавить ложкой желток и все перемешать. К смеси добавить 3 столовые ложки оливкового масла. Все хорошо перемешать. Получившейся соус добавить к салату. Тщательно перемешать с помощью двух вилок. Сверху посыпать мелко нарезанным луком.


Салат без майонеза с красной фасолью «Тосканский»

Салатик готовиться очень быстро. Фасоль желательно приготовить заранее. Вкусный, сытный салат, приятно удивит ваших гостей своим нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • 2 зубчика чеснока
  • 150 грамм творожного сыра
  • 1 головка репчатого красного лука
  • 1 стакан фасоли (цвет на ваш выбор)
  • половина лимона
  • 100 грамм листьев салата
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • по вкусу специи

Приготовление:

Заранее замачиваем фасоль на целую ночь. С утра варим фасоль на маленьком огне до полной готовности. Она должна быть мягкой.

Лук чистим, режем полукольцами.

Листья салата порвать на куски руками.

Смешиваем в салатнице листья салата, остывшую фасоль, чеснок, специи.

К ингредиентам добавляем сок половины лимона, масло и творожный сыр. Хорошо перемешиваем.

Салатик должен настоятся 15 минут. Вместо листьев салата отлично подходит руккола, листья щавеля, зеленая черемша. Если вы будете использовать черемшу, то лучше отказаться от чеснока.

Салат без майонеза с пекинской капустой и филе курицы — «Легкий»

Этот простой салат без майонеза хорошо будет смотреться на вашем праздничном столе. В качестве украшения идут грецкий орехи, а курочка в сочетании с пекинской капустой дает изысканный вкус блюду.

Ингредиенты:

  • 350 грамм пекинской свежей капусты
  • 150 грамм свежей моркови
  • 200грамм куриного филе
  • 2 столовые ложки грецких орехов (измельченных)
  • для заправки:
  • 1 чайная ложка меда
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 стол. ложка натурального уксуса
  • 2 стол. ложки соевого соуса

Приготовление:

Разделить листья капусты. Вырезать от них утолщения. Листья нарезать квадратиками.

Морковь помыть, почистить, натереть на средней терке.

Куриное филе обжарить со специями, нарезать его небольшими кусочками. Все ингредиенты сложить в глубокий салатник и добавить к ним рубленные грецкие орехи.

Для заправки нужно смешать 1 стол. ложку уксуса, 2 стол. ложки соевого соуса, 1 чайную ложку меда, а также оливковое масло. Соус тщательно перемещать вилкой.

Заправить салат получившемся соусом, перемешать его с помощью двух столовых ложек.

В салат можно добавить рубленный лук и посолить его по вкусу.


Теплый салат без майонеза «Готовим вместе» с баклажанами

Очень интересное блюдо. Вроде и не второе блюдо, но и в тоже время теплый салат. Отличный вегетарианский салатик. Подойдет на праздничный стол во время поста.

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 10 помидоров черри
  • 100 грамм сыра Фета или брынза
  • пучок листьев салата
  • пучок зелени (петрушка, кинза или укроп на ваш выбор, а можно и все сразу)
  • 50 грамм очищенных грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • 3 стол. ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка меда (лучше жидкого)
  • 1 стол. ложка готовой горчицы
  • перец и соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать квадратами баклажаны. Посыпать их солью и оставить на 10 минут. Так они отдадут горечь. После этого, баклажаны отжать салфеткой, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до поджаристой корочки.

Делаем соус для баклажанов. Смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соль, перец и лимонный сок. Все перемешиваем.

Обжаренные баклажаны выкладываем на блюдо и поливаем получившимся соусом. Даем время баклажанам пропитаться.

Дольками нарезаем помидоры.

Нарезаем кубиками сыр.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. На листья красиво выложить баклажаны, помидоры и сыр. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. На зелень посыпать измельченные грецкие орехи.

Салатик без майонеза «Шопский»

Этот вегетарианский легкий салатик станет отличной закуской к вашему праздничному столу. Также салат отлично подходит и к мясным блюдам, таким как стейк, котлеты. Это яркий, по настоящему летний салатик.

Ингредиенты:

  • 350 грамм свежих помидор
  • 200 грамм болгарского перца
  • 250 грамм свежих огурцов
  • 2 столовые ложки рубленной петрушки
  • 100 грамм брынзы
  • 40 грамм оливок без косточек
  • 30 грамм сладкого лука
  • 1 стол. ложка винного уксуса
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • перец, соль по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарезать крупными кусками, сложить в салатник.

Свежие огурцы очистить, нарезать также крупно, как помидоры. Сложить к помидорам.

Нарезать квадратами красный сладкий болгарский перчик.

Луковицу почистить, порезать полукольцами, добавить в салатницу. Петрушку нарезать, добавить к овощам, посолить и перемешать.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, винный уксус. Вместо уксуса можно уксуса можно использовать лимонный сок. Смешиваем заправку и добавляем ее в салат. Перемешиваем с овощами.

Брынзу натереть на крупной терке, посыпать сверху на салат. Сверху выложить оливки и украсить листьями петрушки.


Салат «Вогезский» без майонеза

Родиной этого салата являются Вогезы. Этот регион находится на северо-востоке Франции. Салат считается местным национальным блюдом, которое подают на праздники.

Ингредиенты:

  • 120 грамм бекона
  • 1 помидор
  • 2 репчатых лука
  • 2 куриных яйца
  • 3 чайные ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 стол. ложка сметаны
  • пучок листьев салата
  • 1 чайная ложка уксуса (яблочный или медовый)
  • сухарики

Приготовление:

Листья салата хорошо промыть, просушить.

Лук нарезать полукольцами.

Яйца сварить и охладить. После этого нарезать дольками (яйцо на 4 части).

Чистый помидор порезать кольцами.

Бекон нужно обжарить до золотистого цвета без масла. В самом конце добавить к бекону ложку сметаны.

Для соуса: смешиваем растительное масло, горчицу и уксус.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. В центре аккуратно размещаем помидоры, на них дольки яиц, а сверху полукольца лука. Посыпаем сухариками, а на них выкладываем бекон в сметане. Поливаем соусом и перемешиваем.

«Майский» салат без майонеза

Название салата отлично соответствует времени года. Такой же легкий, вкусный, яркий и нежный салатик отлично подойдет к майскому праздничному столу.

Ингредиенты:

  • 180 грамм филе малосоленой сельди
  • 150 грамм зеленого салата
  • 120 грамм свежих огурцов
  • 40 грамм зеленого лука
  • 10 перепелиных яиц
  • для заправки:
  • 3 столовые ложки для заправки
  • 1 столовая ложка горчицы в зернах
  • 1 столовая ложка уксуса
  • перец и соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата измельчить руками и сложить в глубокий салатник.

Нарезать огурцы дольками.

Филе малосольной сельди нарезать полосками и сложить в салатник.

Перепелиные яйца отварить, остудить и нарезать дольками на 4 части. Добавить в салатник.

Порубить зеленый лук.

Делаем заправку: смешаем масло, горчицу, уксус и соль. Перемешаем смесь. Заправим ею салат и перемешаем. Сверху посыпаем салат рубленным зеленым луком.


Постный салат без майонеза «Вечер»

Такой салатик может заменить целый ужин во время Поста. Он отлично сбалансирован по микроэлементам и витаминам. Очень вкусный и полезный салатик.

Ингредиенты:

  • 100 грамм риса (использовать дикий и пропаренный вместе)
  • 200 грамм свеклы
  • 100 грамм красного репчатого лука
  • 50 грамм изюма
  • листья салата зеленые
  • 2 стол. ложки уксуса (можно использовать как винный так и столовый)
  • 1 стол. ложка жидкого меда
  • 30 мл оливкового масла
  • зелень на ваш вкус

Приготовление:

Рис отварить. Лучше всего использовать смесь из дикого и пропаренного риса.

Репчатый лук нужно нарезать тонкими кольцами.

Смешиваем уксус, лимонный сок, мед, оливковое масло и получаем маринад, которым заливаем лук. Выдерживаем лук в маринаде в течение 5 минут.

Свеклу отвариваем и нарезаем тонкими полосками, можно на крупную терку. Свеклу складываем в маринад с луком и перемешиваем.

Изюм требуется замочить в кипятке, чтобы он стал мягким. Смешиваем распаренный изюм, свеклу, лук и рис. Перемешиваем. Подавать можно на сервировочной тарелке, на которую нужно выложить листья салата, а на них нашу смесь.

Салат можно посыпать зеленью, можно добавить листья мяты. Вместо изюма также подходит клюква.

Легендарный «Кобб» салат без майонеза

Этот знаменитый салат славится необычным, сытным вкусом. Салат изготавливается без майонеза. По своему внешнему виду салатик выглядит очень необычно и привлекательно. Его тут же хочется попробовать.

Ингредиенты:

  • 9 перепелиных яиц
  • 150 грамм свежих помидор
  • 180 грамм обжаренного куриного филе (можно использовать копченую курицу или ветчину)
  • 1 авокадо
  • 100 грамм сыра
  • 100 грамм листьев салата
  • 80 грамм стеблей сельдерея (или свежего огурца)
  • для заправки:
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка горчицы в зернах
  • 2 стол. ложки натурального уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • 1 чайная ложка меда или сахара

Приготовление:

На сервировочную тарелку выкладываем измельченные листья салата. Салат рвем руками.

Нарезаем стебли сельдерея. Выкладываем сельдерей в один рядок на листья салата.

Яйца варим, чистим. Режем яйца на 4 дольки и выкладываем следующей полосой от сельдерея.

Помидор помыть, нарезать дольками, выложить следом за яйцом — полосой.

Куриное филе обжарить со специями, охладить, нарезать тонкими полосками и выложить следом за яйцом.

Авокадо разрезаем пополам, чистим, а затем небольшими дольками и выкладываем следом за рядом курицы.

Сыр нарезаем небольшими брусочками. Выкладываем самым последним рядом.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, зерновую горчицу, соль, фруктовый уксус, мед, измельченный чеснок. Смешиваем соус. Поливаем салат.

Каждый из ваших гостей может смешать те ингредиенты, которые хочет. Также все ингредиенты можно смешать вместе и заправить соусом.


Дальневосточный салат без майонеза

Это простой, вегетарианский рецепт салата без майонеза. Подходит в качестве закуски для мяса на праздничный стол, а также для тех кто придерживается диеты или Поста. Содержит множество полезных витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

  • 300 грамм морской капусты (можно маринованную, можно замороженную)
  • 1 морковь
  • 1 огурец
  • 1 болгарский перец красного цвета
  • 1 репчатый лук
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 чайная ложка готовой горчицы
  • уксус
  • перец, соль, сахар по вкусу
  • зелень на ваш выбор

Приготовление:

Берем маринованную капусту. Если у вас замороженная, то ее нужно сварить и замариновать.

Овощи — перец, морковь, огурец нарезать соломкой.

Лук порезать кольцами.

Теперь сделаем заправку из горчицы, оливкового масла, соли, уксуса, перца. С уксусом нужно поаккуратнее, так как в маринованной капусте уже есть уксус.

Теперь нужно перемешать наши овощи с морской капустой и заправить соусом. Салат должен настояться в течение 2-х часов. Сверху салат посыпать зеленью.

«Освежающий» салат с крабовыми палочками без майонеза

Это легкий салатик подойдет для закуски к праздничному столу. В нем содержаться крабовые палочки, а значит салат подходит тем, кто не кушает мяса, придерживается Поста.

Ингредиенты:

  • 1 пекинская капуста
  • 5 крабовых палочек
  • 1 лимон
  • оливковое масло
  • перец, соль по вкусу

Приготовление:

Капусту помыть, нарезать длинными, тонкими полосками. Сложить в миску. Разлепить капустные листки.

Крабовые палочки нарезать вдоль, тонкой соломкой.

Складываем палочки в миску к капусте.

Лимон разрезаем поперек на пополам и выдавливаем из половины лимона сок.

К лимонному соку добавляем 2 стол. ложки оливкового масла, половину чайной ложки соли, перец. Смешиваем соус.

Заправляем салат соусом и хорошо перемешиваем.


Салат из вяленых помидор и тыквы «Непростое сочетание»

Этот салатик является теплым. Его непростое на первый взгляд сочетание, очень гармоничное. Салат получается очень необычным и изысканным. Ваши гости придут в восторг.

Ингредиенты:

  • 200 грамм очищенной тыквы
  • 120 грамм сыра моцарелла
  • 100 грамм болгарского сладкого перца красного цвета
  • 70 грамм вяленых помидор
  • 80 грамм оливок
  • 3 стол. ложки апельсинового сока
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • перец, соль, сушеные травы
  • 30 грамм сливочного масла высшего сорта

Приготовление:

Порезать тыкву на брусочки. Длинна брусочков должна быть не больше 4 см, а ширина до 1,5 см. Кусочки посолить, посыпать сушеными травами.

Сливочное масло растопить на слабом огне и добавить к тыкве.

Противень застелить фольгой. На него ровным слоем выложить тыкву. Оставить место для сладкого перчика.

Запекать тыкву и перчик в духовке в течении 10 минут. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Тыква должна получиться не очень мягкой.

После этого тыкву и перчик оставляем остывать на противне.

Оливки нарезать кружочками. Красиво будет смотреться ассорти из черных и белых оливок.

Средними кусочками нарезать вяленые помидоры.

Сыр можно порвать на мелкие кусочки или натереть на средней терке.

Остывший перец нужно порезать соломкой.

Для соуса смешиваем апельсиновый сок и масло в котором были вяленые помидоры. Добавляем туда еще немного растительного масла, солим, перчим и смешиваем.

Теперь в салатнике смешиваем помидоры, оливки, сыр и перец.

Выкладываем салат порционно. На одну тарелку выкладываем горкой. Сначала немного тыквы, потом смесь из помидор, перца и сыра, а затем снова тыкву. Поливаем салат соусом и украшаем на свое усмотрение.

Простой салат из кальмаров без майонеза

Интересный, приятный морской салатик. Он подходит для тех, кому нравится необычный вкус морепродуктов. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

  • 3 ломтика свежего кальмара
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки уксуса
  • соль, перец по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • оливковое масло
  • 0,5 чайной ложки меда

Приготовление:

Лук нарезать кубиками. Замариновать. Для маринада используем уксус и кипяченую воду. Мариновать минут 15.

Теперь нужно сварить кальмара. В закипевшую воду опускаем кальмара и варим его 3 минуты. После того, как кальмары сварились, мы выкладываем их в миску с холодной водой.

Отделяем вареные белки от желтков.

Белки натираем на мелкую терку, желтки откладываем.

Выкладываем белки на дно салатника.

Нарезаем кальмары соломкой и выкладываем на белки.

Замаринованный лук отжимаем и выкладываем на кальмара.

Делаем соус: измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, мед, стол. ложку фруктового уксуса, 2 стол. ложки оливкового масла. Смешиваем до однородной консистенции смесь.

Поливаем соусом салат в салатнице.

Натираем на мелкую терку желтки. Посыпаем на салат сверху. Даем настоятся салату 2 часа.


Салат из сырых шампиньонов и пекинской капусты

Это недорогой салатик отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол. Он готовится без майонеза. Салат подходит для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, а также как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

  • 100 грамм свежих огурцов
  • 100 грамм шампиньонов
  • 100 грамм свежих сочных яблок
  • 100 грамм сырой моркови
  • 300 грамм пекинской капусты
  • 50 грамм репчатого лука
  • соль

для соуса:

  • 150 мл растительного масла
  • 2 стол. ложки лимонного соуса
  • 1,5 чайной ложки готовой горчицы
  • 1 стол. ложка меда
  • 1 чайная ложка молотой паприки

Приготовление:

Делаем соус: смешиваем оливковое масло и другие ингредиенты для соуса и смешиваем все. Взбивать нужно венчиком в течение 5 минут. Соус должен чуть загустеть.

Шампиньоны помыть, снять кожу. Грибы порезать небольшими кусочками.

Капусту, лук и огурец нарезать кубиками. Яблоко и морковь натереть на средней терке. Все подготовленные овощи перемешать с грибами и посолить.

На сервировочную тарелку положить ложку соуса и чуть размазать его по тарелке, затем выложить горку салата и полить еще соусом.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салаты без майонеза на новый год 2022 — простые и вкусные рецепты

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы продолжаем тему новогодних салатов. Хочу напомнить, что на нашем сайте представлено уже достаточно много оригинальных  рецептов. А сегодня хотелось бы выделить 7 самых вкусных салатов на для этого зимнего праздника, которые мы приготовим  без майонеза.

После новогодней ночи и долгих зимних каникул немногие могут похвалиться прежними килограммами. Обычно, за эти деньки как раз и нарастает ненавистный жирок. Оно и понятно – столько вкусного вокруг! Жареное мясо, Оливье, тяжелые закуски и алкоголь – все это не самым лучшим образом отражается на фигуре и пищеварении.

Поэтому, мы решили подобрать для вас самые вкусные праздничные рецепты легких салатов, без использования майонеза. Они достойно украсят торжественный стол. Забирайте их себе в социальные сети! Пользуйтесь на здоровье!

Вкуснейший салат без майонеза, приготовленный в омлете для новогоднего стола

Если вы придерживаетесь правильного питания, то необязательно отказываться от своих принципов в праздники. Предлагаю вам такой оригинальный, простой, легкий и очень вкусный салат. Выглядит он невероятно аппетитно. Поэтому, на праздничном столе он будет смотреться эффектно.

Все продукты, входящие в состав идеально сочетаются по вкусу и пользе. Готовится он, конечно же, без майонеза. Тут присутствует очень интересная заправка на основе соевого соуса. Подробнее узнайте прямо сейчас!

Ингредиенты:

  • 300 грамм свежего куриного филе
  • 2 сырых яйца
  • 250 грамм свежих огурцов
  • Пару долек чеснока, на вкус
  • Петрушка или другая свежая зелень
  • 40 мл. соевого соуса
  • 1 ч.л. сахарного песка
  • 40 мл. растительного масла
  • 20 мл. столового уксуса (9%)

Приготовление:

1. Мясо отвариваем в подсоленной воде с добавление лаврушки и горошин перца. Остужаем его прямо в бульоне. Тогда мясо будет сочнее.

Вы можете использовать как грудку, так и другие мясистые части курицы. С окорочков, например, мясо будет вкуснее, а с грудки менее калорийное.

2. Остуженное мясо снимаем с кости, вилкой и ножом разделяем на мелкие волокна. Можно, по желанию, нарезать его обычными кубиками при помощи ножа.

3. Огурец моем, обсушиваем от влаги. Важно, чтобы он не был горьким. Если он все же горчит и другого огурчика под рукой нет, то кожуру нужно счистить. Иначе вкус блюда будет частично испорчен.

Соединяем вместе все измельченные продукты. Добавляем нарубленную зелень.

4. Делаем заправку. Масло с соевым соусом перемешиваем вместе в отдельной посуде. Вливаем уксус. Сюда же отправляем чеснок, пропущенный через пресс. Всыпаем сахарный песок, немного черного молотого перца. Все перемешиваем до максимальной однородности.

Попробуйте готовую смесь на вкус. Хотя соевый соус достаточно соленый, но, возможно, вам захочется подсолить. Заправку вливаем в салат, перемешиваем. Убираем пока в холодильник.

5. Тем временем приготовим еще один интересных элемент вкусного декора – лапшу из яичных блинчиков! В миску разбиваем яйца. Всыпаем щепотку соли. Перемешиваем все до однородности вилкой или венчиком. Добиваться светлой пышной массы не нужно. Главное равномерно соединить желток с белком.

6. Хорошо разогреваем сковороду. Вливаем буквально каплю масла. Распределяем его кисточкой по всей окружности равномерно. Полученную яичную массу делим примерно на 2-3 части, в зависимости от диаметра вашей сковороды. Вливаем часть и сразу распределяем тонкий блин поворотом ручки. Жарим до легкого румянца с двух сторон.

7. Сворачиваем их трубочкой, каждый по отдельности и нарезаем соломкой. Выкладываем на плоскую тарелку в виде кольца.

8. В центр выкладываем немного настоявшийся салат. По желанию, можно посыпать поверх него семенами кунжута.

https://youtu.be/4DauZtK8MCc.

Подавать лучше сразу, пока яичная соломка не размокла от сочности блюда.

Новогодний мясной салат Гранатовый Браслет с заправкой из сметаны и плавленого сыра

Гранатовый браслет – один из самых любимых мною салатиков. В последнее время я готовлю его исключительно на домашнем майонезе или сметане. Второй вариант делает это блюдо более легким.

Ведь на новогоднем застолье, как правило, очень много угощений. Поэтому, лучше максимально их «облегчить», чтобы потом не жаловаться на дискомфорт в животе и лишние килограммы.

Ингредиенты:

  • Говядина (мякоть) отварная – 200 г.
  • Свекла отварная – 150 г.
  • Картошка отварная – 250 г.
  • Одна луковица
  • Морковь отварная – 200 г.
  • 150 грамм зерен граната
  • Сметана – 250 г.
  • Один плавленый сырок (150 г)
  • Свежая зелень для украшения
  • Соль, перец на вкус

Приготовление:

1. Отвариваем до готовности говядину. На ней не должно быть много жира и жил. Остужаем кусок, лучше прямо в бульоне. Тогда говядина будет сочнее. Нарезаем ее небольшим кубиком.

2. Свеклу отвариваем до готовности. Можно приготовить ее также в духовке или микроволновке – как вам удобно. Остужаем, очищаем. Натираем крупной теркой. Убираем в отдельную посуду.

3. Таким же образом, как и со свеклой, поступаем с картошкой и морковью. Все продукты пока раскладываем отдельно, ведь салат планируется готовить слоями.

4. Яйца отвариваем до крутого желтка. Натираем крупной теркой.

5. Плавленый сырок также измельчаем с помощью крупной терки.

Чтобы успешно натереть сырок на терке, нужно предварительно отправить его в морозилку на полчаса. Он не должен полностью заледенеть, а лишь немного затвердеть. Тогда у вас получится ровная соломка, а не непонятная каша.

6. Лук очищаем. На небольшом количестве растительного масла обжариваем его до легкого, аппетитного румянца. После этого даем остыть. По желанию, можно выложить его на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

7. Также натираем той же теркой картошку. Откладываем ее до поры до времени в отдельную посуду.

8. Готовим соус для салата. В сметану отправляем обжаренный лук. Солим, перчим на вкус. Перекладываем сюда тертый сырок. Все перемешиваем до однородного состояния.

9. Полученный соус делим поровну для свеклы и картошки. Оставляем 2 столовые ложки на потом. Перемешиваем свеклу и картошку с соусом по отдельности. По желанию, к свекле можно добавить через пресс немного чеснока.

10. В центр плоского блюда ставим стакан. Вокруг распределяем морковь, подравниваем, уплотняем. Сверху покрываем морковь картошкой. Теперь распределяем отварное мясо. Смазываем его остатками соуса.

11. Посыпаем яйцом. Всю эту композицию равномерно покрываем заправленной свеклой, сверху и по краям.

12. Покрываем зернами граната. Аккуратно извлекаем стакан. Вокруг нашего браслета раскладываем зелень. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы продукты, входящие в состав блюда, хорошенько напитались соусом и друг другом.

Подаем, отрезая по кусочку, каждому гостю на тарелку. Пусть едят с удовольствием.

Видео о том, как приготовить праздничный «Нисуаз» без майонеза (с тунцом и анчоусами)

Обожаю этот рецепт! В составе блюда можно найти все, что я люблю. Здесь две шикарные рыбные составляющие в виде тунца и анчоусов. И поэтому какой тут нужен майонез?! Он все только испортит!

В этом французском салате гармонично все: и состав компонентов, и внешний вид и отличный вкус. Если вы никогда еще не пробовали блюда в таком сочетании, то обязательно испробуйте. Вы точно станете его поклонником.

Каждый день такое блюдо готовить конечно не будешь. Слишком дорого стоят анчоусы! Конечно их можно заменить, но лучше этого не делать. Французский сыр также можно заменить на голландский, тот, который у нас продается в магазине, но вы сам понимаете – вкуса блюду это не прибавит.

Поэтому приобретайте баночку редкой рыбешки в магазине и готовьте Нисуаз по всем правилам. Тем более, что делать это мы будем на Новогодний стол! А как известно, для него все самое лучшее!

Легкий и очень вкусный салат с креветками без всяких хлопот на Новый 2022 год

Очень вкусный, освежающий и сытный салатик. Авокадо идеально сочетается с креветками. А в дополнении с другими овощами и интересной заправкой, вы получите необычайно аппетитное и изысканное блюдо.

Готовится быстро, буквально за 15 минут. Ведь перед праздником время на готовку всегда, как правило, ограничено. Такой быстрый рецепт облегчит вам задачу!

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные свежезамороженные – полкило
  • Треть среднего лимона
  • Один спелый авокадо
  • 30 грамм сливочного масла
  • 2-3 огурчика среднего размера
  • Пару долек чеснока, на вкус
  • Свежая петрушка, соль, молотый перец на вкус
  • 1-2 помидора
  • Оливковое масло на вкус
  • Половина луковицы (желательно, сладкой)
  • Половина зеленого или желтого перца

Приготовление:

1. Креветки размораживаем. Теперь немного подсаливаем, перемешиваем. На сковороде нагреваем сливочное масло. Крошим сюда произвольными кусочками очищенный чеснок.

2. Сразу же отправляем сюда креветки. Быстро поджариваем их с двух сторон до аппетитного румянца. Перекладываем их в глубокую посуду. Выдавливаем сюда сок из половины лимона. Размешиваем. Даем остыть.

3. Тем временем, подготавливаем овощи. Луковицу лучше брать фиолетовую. Она более сладкая, наилучшим способом впишется в салат. Если у вас только белый лук, ничего страшного. Главное выбирать сочный и не слишком горький.

Если хотите, можно использовать в составе маринованный лук вместо свежего.

4. Итак, луковицу, как и все остальные овощи, нужно нарезать кубиками небольшого размера. Если огурец горчит, необходимо счистить кожуру.

Очистить авокадо легко ложкой. Для этого, овощ нужно разрезать на две части вдоль косточки, затем разделить на половинки, убрать косточку. Ложкой достаем мякоть из кожуры.

5. Когда креветки остынут, отрываем у них хвостик. Штук 7-10 оставляем для украшения. Остальные разрезаем на 2 части каждую.

6. В одной миске соединяем овощи, нарезанные креветки, переливаем туда сок вместе с чесноком, оставшийся в посуде от креветок. Сюда же добавляем мелко нарубленную зелень. Солим на вкус, перчим и перемешиваем.

7. Заправляем оливковым маслом. Выдавливаем оставшуюся часть лимонного сока. Все размешиваем и выкладываем на блюдо для подачи. Украшаем сверху целыми креветками.

https://youtu.be/qHtG0oKS6xQ.

Получается необычайно нежный, сытный, в то же время легкий салатик. Если подать его в красивой подаче и продумав оформление, то будет отличное угощение на новогодний стол! Да и в повседневной жизни его можно готовить просто так! Приятного аппетита!

Простой салатик на скорую руку с шампиньонами и соусом из сметаны и масла

Предлагаю вам один из самых любимых мною рецептов легкого салата. Готовлю я его как на праздничный стол, так и просто так, чтобы побаловать себя. В моем новогоднем меню 2022 он тоже займет на столе свое местечко.

Особенно в этом блюде хочу выделить невероятное сочетание маринованных грибов, кисло-сладкого яблока и нежных отварных яиц. Так как сегодня наш выпуск не про майонез, то и заправлять будем не им. Сделаем интересную сметанную заправку.

Ингредиенты:

  • 200 грамм маринованных шампиньонов
  • Один сладкий перец (красный или желтый)
  • Зелень на вкус
  • 2 кисло-сладких яблока среднего размера
  • 2 отварных вкрутую яйца
  • Банка маринованного консервированного горошка

Заправка:

  • Сметана
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Сок лимона

Приготовление:

1. Откидываем маринованные грибы из банки на дуршлаг. Даем рассолу полностью стечь. Затем нарезаем шампиньоны небольшими кусочками. Если грибочки мелкие, можно нарезать красивыми пластинками.

2. Яблоки нарезаем мелким кубиком, предварительно очистив. Отправляем их в салатницу. Как я уже заметила, лучше брать фрукты кисло-сладкого сорта. Именно такие идеально подходят для данного блюда.

3. К яблокам перекладываем грибы, пересыпаем отцеженный горошек. А порой, для разнообразия, вместо горошка я добавляю консервированную кукурузу. И это также получается очень вкусно!

4. Яйца нарезаем мелким кубиком. Зелень измельчаем ножом. Отправляем эти ингредиенты в общую посуду.

5. Сладкий перец очищаем, нарезаем маленькими кубиками. Для получения более позитивного цвета выбирайте овощ яркой расцветки. Особенно красиво готовое блюдо будет смотреться с красным, или оранжевым перцем.

По желанию, чтобы сделать свое блюдо более ярким и ароматным, вы можете использовать по половине красного и желтого перцев.

6. Заправка готовится очень просто. Для этого сметану перемешивают с маслом. Пропорции определяйте на свой вкус. Кто-то преимущественно выбирает масло, а кто-то сметану. Солим на вкус. Вливаем немного лимонного сока. Для большей пикантности, можно добавить чуток столовой горчицы. Перемешиваем до однородности. Соус готов!

7. Полученной массой заправляем салат. Добавляем мелко нарубленную зелень. Все старательно перемешиваем.

Готовую вкуснятину можно перекладывать в салатницу. Красиво будет украсить свежей зеленью. К столу можно нести сразу!

Салат «Морской бриз» с копченым лососем и красной икрой для вкусного Нового года

Изысканный салат с копченым лососем и красной икрой вашему вниманию! По-настоящему праздничный и презентабельный. Так как у нас сегодня низкокалорийная, полезная тема, то мы заправим это блюдо сметаной. Получится не менее вкусно, чем с майонезом, но более полезно!

На новогоднем или другом праздничном столе, такая вкуснятина займет почетное место. Стройняшки его оценят в первую очередь. Ведь фигуру он не испортит. Да и те, кого не волнуют лишние калории, обязательно попросят добавки!

Ингредиенты:

  • Свежий огурец – 250 грамм
  • Укроп – примерно грамм 10, на вкус
  • 5 отварных куриных яиц среднего размера
  • 130 грамм сыра твердого
  • 120 грамм копченого филе лосося
  • 3-4 столовые ложки сметаны
  • Лук-порей – 70 грамм
  • 30 грамм красной икры (можно заменить имитацией из морских водорослей)

Приготовление:

1. Готовится такое блюдо очень просто. Предлагаю начать с огурца. Выбирайте только такой овощ, который не горчит. Иначе вкус готового угощения будет испорчен. Если же он горьковат, обязательно очистите кожицу, если нет возможности выбрать другой огурец. Нарезаем его небольшими кубиками.

2. Самое долгое, если можно так сказать, в этом процессе – это сварить яйца. Варим их до крутого желтка. Затем заливаем холодной водой, даем полностью остыть. Остужаем, нарезаем кубиками, подобно огурцам. Отправляем к ним же, в одну миску.

3. Кубиками нарезаем твёрдый сыр. Перекладываем в общую посуду.

4. Нарезаем кольцами лук-порей. Также перекладываем его в салатницу. Следом за ним отправляем и нарезанную мелко зелень.

5. Нарезаем филе копченого лосося, тоже кубиками. Если такой рыбы у вас нет, то используйте любую красную рыбу. Подойдет семга, кижуч и горбуша.

Все соединяем вместе. Заправляем сметаной. Солим на вкус. Перемешиваем. Подавать лучше порционно, так будет эффектней.

6. Можно разложить по порционным вазочкам или на плоские тарелки с помощью маленького кольца-формы. Просто установите такое кольцо на блюдо, выложите часть салата, плотно приминая. Аккуратно убираем форму. Сверху украшаем красной икрой. Можно подключить к декору томаты черри и зелень.

В настоящее время в магазинах вы можете купить имитацию лососевой икры из морских водорослей. Этот бюджетный вариант будет выглядеть вполне правдоподобно. Но по вкусу настоящую красную икру он, конечно, не заменит.

 

Готово! Можно подавать к столу и радовать гостей к празднику! Приятного аппетита!

Новогодний закусочный салат с кальмарами без майонеза и яиц — рецепт пальчики оближешь

Предлагаю вам еще один оригинальный рецепт вкуснейшего салата. Готовится совсем несложно. Все ингредиенты, входящие в состав блюда, отлично сочетаются между собой.

Нежный, сочный и очень вкусный. А главное, без грамма майонеза! Выглядит ярко и празднично! Так и просится на новогодний стол! Рекомендую!

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмара
  • 5 томатов-черри
  • Листья салата
  • 3 дольки чеснока
  • Чайная ложка сушеного базилика
  • 35 грамм маслин без косточек
  • Сладкая луковица среднего размера
  • 35 миллилитров лимонного сока
  • Соль, молотый перец на вкус
  • Петрушка свежая
  • Один сладкий перец Капия
  • 30 мл. масла оливкового

Приготовление:

1. В этом рецепте очень важно правильно подготовить кальмар. Иначе, если долго его варить, продукт получится таким жестким, что прожевать его не представится возможным.

2. Итак, каждую тушку вычищаем изнутри от внутренностей. В кастрюле кипятим чистую воду. Немного присаливаем ее на вкус. Отправляем в кипящую жидкость кальмары. С этого момента отсчитываем вперед ровно 2 минуты. Как только они пройдут, сразу же достаем тушки, даем полностью остыть. Затем нарезаем кольцами.

3. В мисочку, где планируется замес салата, вливаем масло. Сюда же теркой или через пресс отправляем очищенный чеснок. Вливаем лимонный сок. Всыпаем сушеный базилик и мелко нарубленную петрушку. Все старательно перемешиваем.

4. Затем перекладываем в миску кальмары и все старательно размешиваем.

Так как в составе есть кольца кальмара, то правильней будет нарезать все остальные продукты тоже колечками. Так блюдо будет красивее и гармоничным на вид. Именно поэтому, лучше брать перец капия. Он длинный и узкий. Его легко можно нарезать на небольшие кольца.

5. Итак, перец, маслины и сладкий фиолетовый лук нарезаем тонкими колечками. Томаты моем, измельчаем их тонкими кружочками. Перекладываем все в общую миску. На вкус солим и перчим. Все старательно перемешиваем.

6. На плоскую тарелку выкладываем промытые, подсушенные от капель влаги, листья салата. Но перед этим их нужно порвать руками на небольшие кусочки. Именно порвать, а не порезать, чтобы они не закисли на тарелке. Сверху выкладываем аккуратной горочкой овощную композицию с кальмарами во главе. Поливаем сверху оставшимся в мисочке соусом.

Подавать можно сразу. Но если он постоит полчаса в холодильнике, будет только лучше. Во-первых, в охлажденном виде его приятнее есть. Во-вторых, продукты пропитаются соусом, и блюдо станет еще вкуснее!

Зимний салат с кальмарами в соевом соусе с маслом

Любите нежные, изысканные сочетания? Предлагаю вам этот рецепт. Блюдо получается именно таким, очень вкусным и пикантным. К тому же, в составе нет ни грамма майонеза. Это, безусловно, порадует стройных любителей вкусно поесть!

https://youtu.be/XLqQ9_2Tvg0.

В состав входят простые и доступные продукты. Они идеально сочетаются между собой. Оригинальная подача и несравненный вкус сделают такое блюдо королем вечеринки!

Ингредиенты:

  • Одна тушка кальмара среднего размера
  • 2 крупные луковицы
  • Чайная ложка соли
  • 5 горошин душистого перца
  • 2 лаврушины
  • 2 куриных яйца
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 7 грамм сахарного песка
  • 30 миллилитров соевого соуса
  • 2 столовые ложки сметаны

Приготовление:

1. Первым делом, подготовим тушки кальмара. В кастрюле кипятим чистую воду. Отправляем сюда чайную ложку соли, лаврушку, горошины перца. Перекладываем в кипящую жидкость тушку кальмара ровно на 2 минуты.

2. Теперь вынимаем проваренный морепродукт. Полностью его остужаем и затем нарезаем соломкой.

3. Яйца отвариваем в соленой воде после вскипания 7-10 минут.

Опускать яйца при варке нужно только в холодную воду, чтобы скорлупа не лопнула от резкого перепада температур. Соль, добавленная в воду, также обезопасит скорлупку от растрескивания.

4. Полностью остужаем их, очищаем и нарезаем небольшим кубиком. Отправляем в миску с кальмарами.

5. Лук очищаем и нарезаем тонкими четверть-кольцами. На сковороде нагреваем растительное масло. Отправляем сюда лучок, обжариваем до румяности. Как только он слегка зарумянится, вливаем соевый соус и всыпаем сахарный песок. Жарим еще пару минут, затем остужаем. После этого, добавляем сметану. Размешиваем.

6. Перекладываем лук в основную массу. Старательно все перемешиваем. Теперь займемся оформлением. Можно выложить содержимое на плоское блюдо с помощью маленькой формы кольца или стакана. Просто поставьте его ближе к середине, сам салат выкладывайте кругом, с трех сторон  стакана (формы). Таким образом, получается полумесяц.

Как вариант, можно украсить вареными яйцами и «розочками» из огурца. Зелень, конечно же, тоже не будет лишней!

Традиционные салаты на Новый год обычно всегда готовят с майонезом. Получается очень вкусно – не поспоришь! Но на фигуре и пищеварении сказывается это не самым приятным образом. К Новому году мы все стараемся похудеть! После праздников, как правило, мы занимаемся тем же. Ведь традиционное Оливье и другие вкуснющие блюда дают о себе знать в виде округлившейся талии и бедер.

Хочу вас уверить, что и без майонеза любимые салатики будут очень вкусными! Надеюсь, попробовав наши сегодняшние рецептами, вы сможете в этом убедится. Забирайте их себе на стену в социальные сети! Ведь главная ночь в году все ближе!

Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Легкие салаты без майонеза:

Салаты без майонеза — это большое количество простых рецептов вкуснейших салатов в которых совсем нет вредного для фигуры продукта. Мы собрали 7 самых вкусных рецептов салатов без майонеза.

Содержание:

  1. Салат овощной с маслинами и фетой
  2. Овощной салат «Цветной»
  3. Салат из огурцов, капусты и кукурузы
  4. Салат Хрустящий
  5. Острый салат из моркови
  6. Салат из морской капусты и моркови по-корейски
  7. Салат по-итальянски

1. Салат овощной с маслинами и фетой

Ингредиенты:

  • помидоры,
  • огурцы,
  • болгарский перец
  • фета – 200 г
  • 15 маслин без косточек,
  • зелень по вкусу,
  • соль,
  • перец,
  • 3 столовых ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление:

Огурцы нарезать соломкой, помидоры – кубиками. Из перца необходимо удалить семена и нарезать его соломкой. Чтобы приготовить вкусную заправку, нужно смешать лимонный сок и масло. Добавить перец и соль. Помидоры, огурцы, нарезанный перец смешать с заправкой. Мелко покрошить вымытую зелень.

Сыр фета размять вилкой и добавить в него зелень. Из полученной массы сформировать шарики. Вовнутрь каждого шарика положить маслину. Выложить в салатник салат и украсить его шариками из феты.

2. Овощной салат «Цветной»

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 200г
  • Огурцы – 200г
  • Морковь – 100г
  • Кукуруза консервированная – ½ банки
  • Листья салата – ½ пучка
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – по вкусу

Приготовление

Возьмите деревянную разделочную доску и нарежьте пекинскую капусту небольшими квадратиками. Перед этим сполосните листья капусты под проточной воды, чтобы очистить их от пыли и загрязнений.

Помойте огурцы, при желании очистите их полностью от кожуры. Отрежьте кончики от огурцов, так как они могут горчить. Нарежьте огурчики мелким кубиком.

Очистите морковь от кожуры, помойте. Нарежьте небольшим кубиком на разделочной поверхности. Также можно натереть морковь на крупной терке для удобства.

Свежие листья салата сполосните и нарежьте крупными кусочками. Также можно обойтись без ножа и просто аккуратно порвать салатные листы прямо в миску для салата.

В глубокую миску для салатов переложите все нарезанные ингредиенты: морковь, огурцы, пекинскую капусту, листья салата. Высыпьте консервированную кукурузу, перемешайте все хорошенько. Приправьте салат растительным (или оливковым маслом), посолите, поперчите на свой вкус.

3. Салат из огурцов, капусты и кукурузы

Ингредиенты:

  • Огурцы – 200г
  • Капуста белокочанная – 100г
  • Кукуруза консервированная – ½ банки (150г)
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Листья салата – 1 пучок
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Помойте огурцы, отрежьте кончики (если горчат). При желании можете очистить кожуру полностью, однако это не обязательно. Нарежьте огурцы брусками: сначала вдоль полосочками, а затем поперек.

Нашинкуйте капусту и отожмите руками как следует. Она пустит сок и станет мягче в салате. Шинковать капусту можно и мелко, и крупно, в зависимости от Ваших предпочтений.

Промойте листья салата от пыли и загрязнений. Стряхните с них воду и порежьте не очень крупно. Также можно обойтись и без ножа, порвав листья руками.

В глубокую миску-салатник положите нарезанные овощи и консервированную кукурузу. Посолите салат по своему вкусу, приправьте растительным маслом и хорошенько перемешайте. Не перестарайтесь с маслом, салат не должен в нем плавать.

4. Салат Хрустящий

Ингредиенты:

  • 200 г белого батона
  • 250 г куриного филе
  • 150 г сыра
  • 300 г огурцов
  • 150 г лука
  • 1 пучок зеленого салата

Заправка:

  • 4 ст.л. растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. уксуса 6%
  • соль
  • перец

Приготовление:

Отварите филе до готовности (варите около 20 мин. после закипания). Затем остудите мясо и разберите его на волокна. Теперь нарежьте кубиками белый батон и обжарьте его, пока не появится золотистый цвет.

Огурцы нарежьте соломкой. Также порежьте полукольцами лук. Если купили горький лук, тогда вначале залейте его кипятком, оставьте на 10 минут, потом слейте воду, промойте лук в холодной воде.

Затем натрите сыр (для этого используйте мелкую терку).

Далее необходимо сделать заправку. Нужно смешать уксус, соль, растительное масло, перец, а также выдавить в смесь чеснок.ъ

Салат можете порвать руками. Затем добавьте огурцы, филе курицы, лук, сыр, а также сухарики и заправку.Советуем добавлять сухарики перед подачей на стол, это позволит им оставаться хрустящими.

5. Острый салат из моркови

Ингредиенты:

  • Морковь 500 г
  • Огурцы 200 г
  • Чеснок дольки 1 шт.
  • Имбирь свежий 3 см
  • Соевый соус 50 мл
  • Кунжутное масло 40 мл
  • Кунжут 20 г

Приготовление:

Морковь нарежьте тонкой соломкой, но можно натереть ее на терку, которую используют для приготовления корейской моркови. Потом нарежьте тоненькими дольками огурец и добавьте его к морковке.

Очистите свежий имбирь и чеснок. Чеснок необходимо порезать на маленькие кусочки, а имбирь натрите на мелкой терке. Далее чеснок и имбирь хорошо разотрите в ступке, пока не получите однородную массу.

Затем добавляем чесночно-имбирную массу масло, соевый соус и хорошенько перемешиваем. Заправка готова. Вливаем в салат заправку, перемешиваем, даем постоять около 30 мин. в прохладном месте. Салат из моркови подавайте, немного посыпав его кунжутом.

6. Салат из морской капусты и моркови по-корейски

Ингредиенты:

  • Капуста с чесноком — 0.5 кг,
  • Морковь по-корейски — 0.5 кг,
  • Зеленый консервированный горошек — 250 грамм,
  • Кукуруза консервированная — 3 столовых ложки,
  • Перец красный болгарский, оливки, укроп — для украшения
  • Морковь по-корейски — 0.5 кг:
  • Чеснок – 2 зубка
  • Уксус 9% — 1,5 ст. л.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Паприка – 0,5 ч. л.
  • Репчатый лук – 1/4 шт.

Приготовление:

Почистите, помойте и натрите не терке морковь. Нашинковать морковь можете и в блендере. Поместите измельченный овощ в стеклянную или эмалированную миску.Чеснок почистите и измельчите, используя пресс или терку. Смешайте его с морковью. Смесь овощей приправьте уксусом и тщательно перемешайте.

Поэкспериментируйте и добавьте яблочный уксус, вместо обычного.Сковороду с плотными стенками поставьте на сильный огонь, влейте оливковое масло и дайте ему хорошо вспениться. В сковороду всыпьте паприку, уменьшите огонь, и в течение 60 секунд томите ее в масле. Благодаря красному перцу масло приобретает приятный аромат, а паприка потеряет остроту.

Репчатый лук почистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками и тушите в сковороде в течение нескольких минут до золотистого цвета. Оливковое масло процедите, чтобы избавиться от лука.

Он может плохо повлиять на вкусовые качества моркови и испортить их. Масло отправьте к моркови, перемешайте, накройте крышкой и целые сутки дайте ей настояться.Спустя 24 часа можете приступать к приготовлению салата. Если морская капуста уже готова или даже с добавками это хорошо. В ином случае ее нужно хорошо промыть несколько раз и дать стечь воде.Переложите капусту в глубокую миску.

Добавьте к ней готовую корейскую морковь. Зеленый горошек и кукурузу выложите на сито, когда с них стечет сок, высыпьте ингредиенты в салат. Хорошо перемешайте все продукты.Перец сладкий помойте и порежьте произвольными кусочками. Оливки обсушите, если есть косточки – удалите их. Помойте и порежьте веточки укропа.

Кусочками болгарского перца, оливками и укропом украсьте готовый салат.

7. Салат по-итальянски

Ингредиенты:

  • Листья пекинской капусты – 15 шт.
  • Руккола – 1 пучок
  • Красный сладкий лук – 1 головка
  • Помидоры черри – 10 шт.
  • Оливковое масло – 20 мл
  • Сок лимона
  • Соль

Приготовление:

Лук нарежьте полукольцами, сбрызните смесью из лимонного сока, масла и соли.Смешайте нарезанную пекинскую капусту, рукколу, помидоры и лук.Полейте салат заправочной смесью.

источник




 

Простые рецепты салатов без майонеза от сотрудников Aviasales

ЕВРО-2020: как попасть в Европу ради футбола?

Читать

Теперь точно: Пхукет откроется в июле

Читать

Что мы знаем об авиасообщении между Беларусью и Европой

Читать

Тунис снял ограничения для привитых

Читать

Как обзавестись собственным самолётом, если у тебя пока нет стартапа

Читать

Грузия открыла сухопутные границы, но Россия вас не выпустит

Читать

Мы понимаем, что сейчас глупо постить статьи про путешествия, поэтому чтобы нам (да и вам) было чем заняться, — собрали лучшие рецепты салатов без майонеза. 

Вспоминали всей командой. Надеемся, вам понравится, и редакция блога продолжит работать.

Рецепт лёгкого азиатского салата

Чтоб вы знали, это любимое блюдо Славика — программиста Aviasales. Он утверждает, что этот салат станет хитом на вашем столе. Приправа из мисо придаёт пикантность, а персики — сочную сладость. Писать такое очень сложно, но готовить — легко! Приступим.

Время подготовки ингредиентов: 20 минут

Время приготовления: 4 минуты

Ингредиенты для заправки салата 

  • ¼ чашка кешью или арахисовое масло
  • 2 столовые ложки белой пасты мисо
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • От 2 до 5 столовых ложек воды или по мере необходимости

Ещё

  • 6–7 чашек измельченной красной и / или зеленой капусты
  • смесь перцев
  • 2 луковицы, нарезанные
  • ½ стакана нарезанной кинзы, включая стебли
  • ½ стакана свежего базилика, тайского базилика и / или мяты
  • 2 перца чили, нарезанные кубиками
  • морская соль
  • ¼ чашка жареного арахиса и / или кунжута
  • 1 тонко нарезанный спелый персик 

Как приготовить лёгкий салат без майонеза: рецепт

  1. Сначала приготовьте заправку. В маленькой мисочке замиксуйте масло кешью, пасту мисо, сок лайма, кунжутное масло и имбирь. Добавьте водички для жидкого заправочного состояния. Отложить в сторону настаиваться.
  2. Возьмите чугунную сковородку (сухую!) и на среднем огне подпалите перцы — прямо до угольков. Вам понадобится около 2 минут на каждую сторону. Когда перчики остынут — срежьте угли, а саму перечную плоть нарежьте тонкими полосками.
  3. Теперь смешайте капусту, перец, зеленый лук, кинзу, базилик, чили и ¾ заправки в большой миске. Хорошенько перемешайте. Теперь добавьте оставшуюся заправку, если хотите, и приправьте по вкусу несколькими щепотками морской соли. Подавайте с жареными орехами, семечками и нарезанными персиками.

Салат из брокколи без майонеза

Этот рецепт салата из брокколи — любимый гарнир Ромы, нашего SMM. Он описывает это блюдо, как «острое, освежающее и сладко-солёное» — это более легкая версия классического рецепта, приготовленная с меньшим количеством майонеза и без сахара, мяса или молочных продуктов.

Время подготовки ингредиентов: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты для салата

  • половинка брокколи
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1½ столовых ложки яблочного уксуса
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка кленового сиропа или мёда
  • 1 зубчик чеснока
  • ¼ чайной ложки морской соли
  • ⅓ чашки нарезанного красного лука
  • ⅓ чашка сушеной клюквы

Как приготовить миндаль

  • ½ чашки миндаля
  • 1 столовая ложка тамари
  • ½ чайной ложки кленового сиропа
  • ¼ чайной ложки копченой паприки

Как приготовить салат без майонеза: рецепт

  1. Разогрейте духовку до 180° и выложите противень бумагой.
  2. Нарежьте соцветия брокколи на маленькие кусочки.
  3. Замиксуйте оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, кленовый сироп, чеснок и соль. Добавьте брокколи, лук, клюкву и перемешайте.
  4. Положите миндаль на противень, перемешайте с тамари, кленовым сиропом и копченой паприкой и выложите тонким слоем. 
  5. Выпекайте от 10 до 14 минут или до золотистого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут.
  6. Закиньте миндаль в салат.

Готово! Наслаждайтесь!

Необычный лёгкий салат из тертой брюссельской капусты и клюквы

Этот идеальный салат, по мнению Полины и Даши — менеджеров в Aviasales. Девчонки плохого не посоветуют!

Время готовки: 15 минут

Ингредиенты для лёгкого салата без майонеза

  • 4 чашки брюссельской капусты
  • ¼ чашки оливкового масла
  • ¼ чашки свежего лимонного сока
  • ½ стакана жареных кедровых орехов
  • ⅓ чашки сушеной клюквы
  • ⅓ чашка тертого сыра
  • ⅓ чашки нарезанного зеленого лука
  • морская соль и свежемолотый чёрный перец

Как приготовить

Сначала тонко нарежьте брюссельскую капусту, закиньте в миску средних размеров и смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, кедровыми орешками, клюквой, сыром, луком и щепоткой соли и перца.

Приятного аппетита, домоседы!

Без майонеза! Рецепты вкусных и оригинальных салатов для вашего стола

Заправлять салаты майонезом — это всего лишь привычка. На самом деле майонез достаточно жирный продукт, пусть даже и тот, что приготовлен своими руками. Если вы на диете или стараетесь питаться только полезной едой, вам понравятся легкие и аппетитные соусы, которые подходят к любым салатам и закускам. Предлагаем интересные рецепты без майонеза, с которыми рацион станет не только разнообразным, но и полезным!

Теплый и полезный

Теплый салат — идеальная закуска для зимы, а болгарский перец привнесет в нее немного яркого лета. Очистите от семян по одному красному и желтому перцу, нарежьте их полосками и слегка обжарьте в растительном масле. Если вы готовите салат для взрослых, можете мелко порубить небольшой кусочек острого перца и также добавить в сковороду.

С перцами изумительно сочетаются маслины и оливки. Нарежьте их колечками, половинками или оставьте в цельном виде. Для салата вам понадобится 10 маслин или чуть больше — все зависит от ваших вкусов.

Заправку приготовьте из ароматного оливкового масла холодного отжима — оно самое вкусное и полезное! Смешайте 80 мл масла, 1 измельченный зубчик чеснока, щепотку соли и мелко порубленную зелень петрушки — примерно 50 г.

Добавьте к перцам маслины и заправьте овощи душистым маслом. Этот рецепт салата без майонеза понравится всем, кто любит маслянистые ароматные заправки, к тому же оливковое масло поддерживает иммунитет, укрепляет сердце и сосуды, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, что в преддверии весны особенно актуально!

Советская классика

Вареная свекла с грецкими орехами, сметаной и петрушкой — похожий вкусный салат без майонеза знаком нам с детства. Правда, готовили его в разных вариациях. Вареная свекла и грецкие орехи как будто созданы друг для друга, поэтому такие закуски очень популярны.

Отварите 3 средние свеклины в течение 50 минут, хотя время варки определяется в зависимости от размера. Остудите, очистите свеклу от кожуры и измельчите на средней терке. Нарежьте небольшими кусочками грецкие орехи — примерно 2–3 ст. л. — и всыпьте в свеклу. Порубите половину пучка петрушки и добавьте в салат, а потом по вкусу заправьте его сметаной.

Грецкие орехи улучшают работу мозга и повышают уровень гемоглобина в крови. Свекла полезна для желудочно-кишечного тракта, кроветворения, печени и щитовидной железы. Кроме того, она незаменима для лечения ожирения и гипертонии. Если готовить такие салаты часто, организм скажет огромное спасибо!

Самый романтичный

Салат с авокадо и тунцом — известный афродизиак. Если вы мечтаете о романтическом вечере, приготовьте эту аппетитную и невероятно полезную закуску.

Выньте ложкой мякоть авокадо и порубите ее кубиками. Удалите кожуру с огурца, разрежьте его вдоль и нашинкуйте тонкими половинками. Слейте воду из баночки консервов тунца в собственном соку и нарежьте рыбу кубиками. Сварите яйцо и разрежьте его пополам, хорошо промойте и обсушите горсть листьев шпината и порвите их руками. Все, ингредиенты для «любовного» салата готовы, осталось приготовить заправку.

Соедините 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сока лимона, ⅓ ч. л. французской горчицы, щепотку соли и черного перца. Все хорошо разотрите, смешайте измельченные ингредиенты для салата, заправьте их пикантным маслом и выложите сверху половинки яиц.

Авокадо богато жирными кислотами, необходимыми для нормального метаболизма, а тунец помогает в профилактике рака, обостряет зрение, обеспечивает нормальное кровоснабжение мозга и избавляет от стрессов. Иными словами, кроме романтики вас ждет и улучшение здоровья, а это не менее важно!

По-русски

Хотите хороший рецепт вкусного салата без майонеза из отварного картофеля? Для этого блюда вам также понадобится рукола, сельдь и красный лук. Поразительно, как легко и просто можно приготовить аппетитную закуску, не прилагая больших усилий!

Сварите 0,5 кг картофеля в мундире, остудите, очистите и порубите ломтиками. Нарежьте кусочками филе сельди — примерно 1 небольшую рыбку. Нашинкуйте тонкими полукольцами половину красной луковицы — она не такая ядреная и более нежная на вкус.

Промойте горсть руколы и смешайте с картофелем, сельдью и луком. Добавьте в растительное масло зерна светлой горчицы и заправьте им салат.

Изюминкой столь простого деревенского блюда является рукола — она придает ему яркость и пикантность. Более того, эта душистая трава обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами, содержит антиоксиданты и выводит из организма шлаки. Так что это не просто русский салат с картошкой и селедкой, а оригинальная закуска для хорошей компании!

Пикантный чеснок

В рецепте легкого итальянского салата без майонеза есть томаты, лук, базилик и хрустящие гренки, идеально сочетающиеся с заправкой из оливкового масла, настоянного на чесноке.

Нарежьте тонкими ломтиками 2 помидора, тонко нашинкуйте кольцами половину луковицы и мелко порубите пучок базилика. Сделайте сухарики из багета, подсушив кусочки хлеба в духовке. Не добавляйте гренки в салат, если не собираетесь его подавать сразу, иначе они размокнут и не будут хрустеть.

Чесночное масло следует приготовить заранее. Для этого поместите в стеклянную банку 300 г нарезанного тонкими ломтиками чеснока и залейте 0,5 литра оливкового масла. Плотно закройте емкость и оставьте на две недели.

Заправьте итальянский салат солью и чесночным маслом, а потом наслаждайтесь вкусом оригинальной закуски. Умеют же итальянцы жить красиво! Чесночное масло очищает сосуды, снижает уровень холестерина в крови, лечит хронические головные боли и омолаживает организм. Приятно, что вкусная еда — еще и полезная!

Брокколи — всем овощам голова

Для праздничного обеда можно приготовить необычный диетический салат без майонеза, рецепт которого известен далеко не всем. Для него надо отварить четверть кочана брокколи, разобранной на соцветия. Не стоит готовить капусту до мягкости — пусть она будет немного хрустящей.

Тонко нарежьте ломтиками очищенный огурец, натрите на средней терке 1 морковь и смешайте с брокколи. Нашинкуйте половину маленькой красной луковицы — колечки должны быть почти прозрачными. Выложите лук в салатницу и добавьте 150 г винограда без косточек. Ароматный виноград придаст салату свежесть и оригинальность.

Для этого кулинарного шедевра идеально подходит йогуртовая заправка из 150 г нежирного натурального йогурта без добавок, в который нужно добавить 2 ч. л. лимонного сока, щепотку соли и мелко порубленный укроп — буквально пару веточек.

Смешайте соус с овощами и украсьте салат миндальными лепестками по вкусу.

В брокколи содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, а белка в ней больше, чем в говядине и куриных яйцах. Об этом стоит помнить вегетарианцам и всем, кто соблюдает посты. Да и другие ингредиенты этого сочного салатного микса также полезны, поэтому наслаждайтесь вкусной закуской, не переживая о жирах и калориях!

Нежный кускус

Сочный, сытный и нежный салат с кускусом и помидорами будет еще вкуснее, если добавить в него лук, огурец и укроп.

Для начала залейте 100 г израильского кускуса стаканом кипятка, посолите и оставьте на 15 минут. Этот вид крупы по размерам напоминает горошины перца.

Нарежьте ломтиками крупный томат и огурец, а половину луковицы нашинкуйте полукольцами. Смешайте набухший кускус с овощами и добавьте пучок нашинкованного укропа.

Для заправки подойдет ароматное масло, которое готовится с добавлением пряностей и трав. Бросьте в 2 ст. л. оливкового масла по щепотке сушеного базилика, розмарина и эстрагона, но можете использовать также тимьян, фенхель, мяту и разнообразные специи. Смешайте масло с салатом и подавайте к столу.

Кускус полезен для мышц, костей и нервов, он нормализует синтез гормонов и улучшает репродуктивную функцию. Из-за высокого содержания клетчатки этот продукт полезен для худеющих. Его можно съесть немного, но насытиться надолго!

Ищите на нашем сайте новые рецепты салатов без майонеза и учитесь готовить необычные соусы, превращающие стандартный набор продуктов в гастрономическое произведение искусства!

легкие и вкусные рецепты (без майонеза)

Блюда из морепродуктов по праву можно отнести к деликатесам. Одним из таких является салат с креветками и сыром Фета без майонеза, под оригинальным соусом. В его состав входят все базовые ингредиенты, на основе которых можно приготовить самые разнообразные блюда.

Благодаря низкой калорийности, в сочетании с высокой питательной ценностью, холодные закуски из креветок особенно популярны среди поклонников правильного питания.

Креветочное мясо, как и мясо других морепродуктов, богато кальцием, участвующим в процессах построения клеток костной ткани. А сыр Фета, приготовленный из овечьего и козьего молока путем ферментации, оказывает благотворное влияние на нервную и пищеварительную системы.

В кухне стран средиземноморья изысканное блюдо, приготовленное по классическому рецепту, заправляют оливковым маслом и натуральным соком лайма или лимона.

Масло из косточек оливок содержит уникальные липиды и полиненасыщенные жирные кислоты, улучшающие состояния всей сердечно-сосудистой системы, а также кожи, волос и ногтей.

Данный рецепт салата с креветками позволяет приготовить аппетитное блюда за считанные минуты — пропорции точно выверены, а сочетание ингредиентов просто идеальное. В нем отсутствуют дорогостоящие экзотические продукты — все можно найти в ближайшем супермаркете.

[no_toc]

Как приготовить вкусный салат с креветками. Пошаговый фоторецепт

Ингредиенты:

• 300 г креветок с/м,
• 100 г сыра фета,
• 2 яйца,
• 15 г лука зеленого,
• 1 ст.л. сока лимона (лайма),
• 1-2 ст.л. оливкового масла,
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Мягкий сыр Фета достаньте из рассола, нарежьте одинаковыми кубиками. Очень мелко нарезать сыр не нужно, поскольку он может распадаться на мелкие куски.

Если по вашим ощущениям сыр фета пересолен, то перед добавлением в салат его рекомендуется выдержать несколько минут в минеральной воде или цельном молоке.

Шаг 2. Креветки заранее отварите в чуть подсоленной воде. Время варки составляет 1,5 — 2 минуты. После чего обдайте их ледяной водой, чтобы завершить процесс варки.

Шаг 3. Остывшие креветки освободите от панциря и удалите голову. Хвост можно оставить (по желанию), чтобы морепродукты изысканнее смотрелись в готовом салате.

Для закуски можно также использовать варено-мороженные очищенные креветки.

Перед добавлением в салат их необходимо либо полностью разморозить, либо погрузить в большое количество кипятка со специями на 1-2 минуты, а затем откинуть на дуршлаг для удаления лишней жидкости.

Шаг 4. Предварительно отваренные яйца остудите в холодной воде и порежьте произвольно крупными кубиками.

Шаг 5. Стрелы зеленого лука сполосните под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и нарежьте кольцами.

Шаг 6. Все подготовленные компоненты смешайте в одной емкости, заправьте оливковым маслом, черным молотым перцем и солью по вкусу. В завершение — сбрызните соком лимона или лайма.

Масло для салата лучше выбирать нерафинированное – первого холодного отжима. Такой елей имеет насыщенный аромат, тонкий привкус оливок и содержит максимальную концентрацию полезных фитонутриентов.

Легкий салат с креветками без майонеза

Это отличный вариант для ужина или полноценного перекуса. К тому же, это самый простой и легкий (по усвоению) рецепт салата. Блюдо не только избавит вас от чувства голода, насыщая организм витаминами и минералами, но и улучшит самочувствие, поднимет настроение и активизирует выработку внутренней энергии.

Как вы успели заметить, в состав блюда входит совсем немного ингредиентов, благодаря чему салат получается легким, но при этом достаточно сытным.

Салат из креветок и авокадо — простой и вкусный рецепт

Салат с креветками и авокадо можно по праву считать диетическим блюдом. В тоже время, он способен наполнить организм энергией и подарить заряд бодрости на весь день. А богатый витаминный состав и большое количество полезных микроэлементов позволяет не только насытиться, но и укрепить здоровье.

 

Освоить простые рецепты салатов из креветок по силам даже начинающему кулинару. Существует лишь несколько тонкостей, придерживаясь которых, вы всегда сможете приготовить идеальные холодные закуски для себя и своих гостей.

Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

Рецепт простого салата из макарон без майонеза.

Этот простой рецепт салата из макарон сделан без майонеза и наполнен множеством ярких овощей! Это обязательно будет хитом на вашем следующем барбекю или пикнике.

Сейчас лето, а это значит, что пора пикников, барбекю и готовить блюда, не требующие включения духовки.

Мы любим готовить салаты из макарон в летнее время, и этот простой рецепт салата из макарон без майонеза — прекрасный легкий салат, который идеально подходит для жаркой погоды.

Возможно, вы помните салат из макарон, который был популярен в детстве — много майонеза, тунца и лука. Мне действительно нравилась эта комбинация, когда я был моложе, но сейчас я предпочитаю более легкий салат. Этот простой рецепт салата из макарон не содержит майонеза и намного красочнее оригинальной версии.

Цуккини, перец, красный лук и тертая морковь придают этому салату много аромата и делают его красивым!

Я не могу есть рыбу — что лучше использовать в этом салате?

В этот салат действительно входит тунец, но если вы не хотите или не можете есть тунец, не стесняйтесь, оставьте его и замените тертым цыпленком или белой фасолью.

Вы также можете приготовить это без дополнительных белков — заправка действительно вкусная, а различных овощей достаточно, чтобы сделать этот салат из макарон популярным.

Если вы нервничаете из-за салата из макарон, потому что раньше у вас были мягкие и невкусные салаты, в этой статье есть несколько отличных советов!

Этот простой рецепт салата из макарон:

  • без молочных продуктов, яиц и глютена
  • сытно и вкусно
  • без майонеза, поэтому не слишком тяжелый
  • идеально подходит для пикника

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Рецепт простого салата из макарон без майонеза.

Этот легкий летний простой салат из макарон восхитителен, ароматен и не содержит майонеза!

Состав

  • 12
    унции
    макароны без глютена
  • 2
    чашки
    цуккини
    нарезанный
  • 2/3
    чашка
    красный лук
    мелко порезанный
  • 1 1/2
    чашки
    морковь
    измельченный
  • 1
    чашка
    красный перец
    нарезанный
  • 1
    чашка
    сельдерей
    нарезанный
  • 5
    унции
    светлый тунец
    осушенный

Инструкции

  1. Приготовьте макароны без глютена в соответствии с инструкциями на упаковке.Когда все будет готово, слейте воду на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остудить.

  2. Положите приготовленные макароны, все овощи и тунец в большую миску. Перемешайте, чтобы смешать.

  3. Смешайте ингредиенты для заправки в миске и хорошо взбейте. Вылейте салат из макарон и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

  4. Если вы готовите это заранее, вы можете оставить салат и заправку отдельно до момента подачи на стол.Это предотвратит впитывание пастой всей заправки.

Примечания к рецепту

Храните остатки в холодильнике до 3 дней.

Если вкус ослабевает, можно приготовить еще заправку и добавить ее в салат. Иногда макароны действительно впитывают заправку и теряют аромат.

Если у вас нет глютена, используйте обычную пасту.

Пищевая ценность

Рецепт простого салата из макарон без майонеза.

Сумма на порцию

калорий 290
Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 4 мг 1%

Натрий 168 мг 7%

0

9232 Калий 9232 Углеводы 30 г 10%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 7 г 14%

Витамин A 3800IU 76%

Витамин C 25.1 мг 30%

Кальций 28 мг 3%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Если вы хотите больше летних салатов, попробуйте этот картофельный салат без майонеза!

Южный картофельный салат (без майонеза!)

  • Facebook 4.1K
  • Pinterest 3.8K
  • Email

Я нахожусь в очередном квесте по замене майонеза в классическом рецепте.Как я объяснял ранее, купленный в магазине майонез — это не совсем , настоящая еда (и приготовление майонеза с нуля — не совсем моя чашка чая).

К тому же, не все в любом случае любят майонез, так что как раз к праздничному барбекю, вот мой (без майонеза) рецепт южного картофельного салата, который так же хорош, как и оригинал!

А если вам нужно больше вдохновения, вот еще несколько настоящих рецептов еды, которые идеально подойдут для вашего праздника:

Южный картофельный салат (без майонеза!)

Как раз к четвертому из Июльское барбекю, вот мой рецепт южного картофельного салата (без майонеза), который ничуть не хуже оригинала!

Печать


Ингредиенты

  • 2 фунта красного картофеля
  • 2 яйца
  • 2 ребрышки сельдерея
  • 1/4 стакана красного лука, нарезанного кубиками
  • 5 столовых ложек сметаны
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 столовая ложка масла, плавленый
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки паприки
  • перец, по вкусу

Инструкции

  1. Нарежьте картофель на кусочки от 1 1/2 до 2 дюймов (с оставленной кожурой).Доведите до кипения воду в средней кастрюле. Добавьте в воду кусочки картофеля и яйца (в скорлупе) и доведите до слабого кипения в течение 15 минут. Если через 15 минут картофель не станет мягким при протыкании вилкой, удалите яйца и продолжайте варить картофель еще несколько минут. Когда закончите, слейте воду и полейте яйца и картофель прохладной водой.

  2. Тем временем нарежьте сельдерей и лук кубиками и добавьте в большую миску. В отдельной небольшой миске взбейте сметану, горчицу, топленое масло, соль, перец и перец.Отложите в сторону.
  3. Нарежьте приготовленный картофель на более мелкие кусочки размером 1/2 дюйма и добавьте в большую миску. Очистить и нарезать яйца кубиками (я использую одну из этих ножниц, чтобы разрезать яйцо вдоль, а затем поперек, чтобы быстро нарезать кубиками) и добавьте в большую миску. Вылейте смесь сметаны поверх и перемешайте. Подавайте сразу же или храните в холодильнике до 5 дней.

Примечания к рецепту

По возможности мы рекомендуем органические ингредиенты.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Южный картофельный салат (без майонеза!)

Количество на порцию

калорий 170 калорий из жиров 54

% дневной нормы *

жира 6 г 5 9%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 65 мг 22%

Натрий 306 мг 13%

Калий 767 мг 22%

Углеводы

Клетчатка 3g 13%

Сахар 3g 3%

Белок 5g 10%

Витамин A 310IU 6%

Витамин C 13.9 мг 17%

Кальций 40 мг 4%

Железо 1,4 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

  • Facebook 4,1K
  • Pinterest 3,8K
  • Электронная почта

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но 100 Days of Real Food автоматически получит небольшую комиссию.Ваша поддержка очень ценится и помогает нам распространять наше сообщение!

Категория: Рецепты

Сливочный картофельный салат без рецепта Майо

Простой, легкий и смехотворно сливочный картофельный салат с сочетанием красного картофеля и золотистого картофеля, хрустящего сельдерея, сладкой клюквы и сливочно-сметанной заправки без майонеза.

Это своего рода картофельный салат, которым может насладиться каждый! Всем, кто любит картофельные салаты, и всем, кто не может есть его с майонезом! Я заменил майонез двумя сливочными ингредиентами, чтобы он был без яиц, но был таким же сливочным, как картофельный салат с майонезом.

Как я всегда говорю, день благодарения — мой любимый способ почувствовать вкус праздника.

Так как мы официально находимся в месяце Благодарения — ноябре … Я чувствовал, что нет лучшего способа начать неделю, кроме как с домашнего сливочного картофельного салата. Да, сливочный салат, но без майонеза, что делает его вегетарианским и подходящим для людей вроде меня, которые не могут есть майонез.

Вчера я решил взять выходной. Поскольку это был Дивали в воскресенье … Мы были так заняты все выходные … уборкой, украшением, приготовлением пищи и едой.:) Вчера был также Хэллоуин, и я участвовал в общественной распродаже выпечки, которая добавила еще один уровень кулинарии в мое расписание …
Мальчик, я был занят ?! Потерялся в муке и масле! Нет, я не делал кексов или печенья, а готовил ручные пироги с начинкой из картофеля, но мука и масло все равно были необходимы. 🙂

В какой-то момент я подумал .. Почему я взял столько проектов по уборке / приготовлению пищи в такой сжатый график ?! По словам Вишала — это дух фестивалей и праздников… Мы хотим сделать все возможное, чтобы сделать их особенными. Это точно! Не так ли?

Кстати о праздниках. С тех пор, как мы переехали в США, в нашу жизнь вошли еще несколько праздников — Хэллоуин и День Благодарения. Если вам интересно, почему Рождества нет в моем списке новогодних праздников? Рождество было частью нашего праздника с тех пор, как 25 декабря родился мой младший брат. Когда я рос, я помню, как водил его в церковь каждое Рождество, когда мы ходили в индийский храм в поисках Божьего благословения.

Мой вклад в День благодарения и Хэллоуин увеличился, когда я начал вести блог.Тем не менее, я всегда был более любителем благодарения, чем индейка. Каким-то образом часть меня хочет зажарить целую индейку, но я обычно сдерживаю свой энтузиазм по поводу жарки корнуоллских кур. Поскольку нас всего двое … жаркое из маленьких птиц имеет смысл.

Это была моя история индейки, но стороны! Я большой поклонник. Помните, на прошлой неделе я поделился пирогами с оставшимся сладким картофелем? Это было результатом моей любви к запеканке из сладкого картофеля (замечательная сторона обеда в День благодарения).

Еще один мой фаворит — салаты на День благодарения.. или я должен сказать «Картофельный салат». Удивительно вкусная и успокаивающая часть трапезы ТГ. Впервые я съел сливочный картофельный салат на обеде в офисе на День благодарения. Я буквально пошел на третью порцию, но потом почувствовал себя не очень хорошо. Оказалось, что в сливочном салате был майонез. Мэйо содержит яйца, что со мной не согласуется.

С тех пор я часто пробую картофельные салаты на обедах, в буфетах или ресторанах. Вместо этого я люблю носить с собой свой собственный картофельный салат без майонеза, такой же сливочный, как майонез, но без яиц.Часто он быстрее исчезает из еды, чем майонез.

На самом деле, я рекомендую на каждой вечеринке или сборище съесть один картофельный салат без майонеза. Вам не кажется ?! Во-первых, потому, что это так просто и сборка занимает всего 5 минут. Во-вторых, все могут одинаково получать удовольствие. Те, кто не может есть майонез, и все остальные тоже.

Как я уже говорил, рецепт этого картофельного салата очень прост!

Чтобы приготовить картофельный салат, я сначала отвариваю картофель. Если у меня мало времени … Я готовлю картофель в скороварке или в микроволновой печи.Оба метода относительно быстрее, чем кипячение. Только будьте осторожны, чтобы избежать переваривания картофеля. Обжаренный кашицеобразный картофель не подходит для салатов. Если вы не уверены, лучше всего отварить их и проверить пару раз за последние 5 минут ножом. Если он легко протыкает картофель, значит, картофель прожарился насквозь.

Мне нравится использовать смесь красного и золотистого картофеля для этих салатов, но вы можете использовать и весь красный картофель. Я снимаю золотистый картофель только для личных предпочтений, а красный оставляю без кожицы, чтобы салат приобрел естественный цвет.Это важно, потому что мы едим в первую очередь глазами! И красная кожура картофеля в сливочном салате из белых тонов.

Когда картофель достаточно остынет, я нарезаю его кубиками и откладываю для дальнейшего охлаждения, когда буду готовить остальные ингредиенты салата. Порезав овощи — сельдерей, лук-шалот и зелень, я собираю заправку для салата в большой миске. Позже я добавляю все ингредиенты, включая нарезанный кубиками картофель, в ту же миску и аккуратно перемешиваю, чтобы равномерно покрыть весь картофель кремовой и острой заправкой.

Вот и все! Ребята, сливочный салат из красного картофеля готов!

Честно говоря, в эти выходные я получил массу удовольствия, готовя много еды и наслаждаясь праздничным настроением. Надеюсь, тебе тоже понравилось?

Вернемся к обычным будням! Обратный отсчет начинается на День Благодарения!

-Savita x

Рецепт старомодного картофельного салата (без майонеза)

Рекомендации по питанию (на порцию)
228 калорий
9 г жир
34 г Углеводы
4 г Белок

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 228
% Дневная стоимость *
9 г 12%
Насыщенные жиры 1 г 7%
0 мг 0%
211 мг 9%
34 г 12%
Пищевые волокна 3 г 12%
4 г
Кальций 65 мг 5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот простой картофельный салат представляет собой простую комбинацию картофеля и лука, заправленных приправленным уксусом и масляной заправкой. Заправка — это освежающий переход от более густой сметаны или смеси майонеза.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот старомодный полезный рецепт картофельного салата «Соберись вместе»

  • 1 1/2 — 2 фунта крупного картофеля (около 3 крупных картофелин)
  • 1 большая луковица
  • 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 зубчик чеснока (пюре и мелко нарезанный)
  • 2 столовые ложки свежей петрушки (измельченной)
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  1. Соберите ингредиенты.

    Ель

  2. Картофель очистить и переложить в кастрюлю среднего размера. Добавьте воду и примерно 1 чайную ложку соли. Довести до кипения на сильном огне.

    Ель

  3. Накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, пока картофель не станет мягким — примерно 20-25 минут.

    Ель

  4. Слейте воду и полностью остудите в кастрюле с приоткрытой крышкой.

    Ель

  5. Нарежьте охлажденный картофель ломтиками 1/4 дюйма и положите их в большую миску.

    Ель

  6. Очистите лук и разрежьте его пополам вдоль. Нарезать крест-накрест тонкими ломтиками и добавить в миску с картофелем.

    Ель

  7. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, измельченную петрушку, сахар, соль и черный перец.

    Ель

  8. Вылейте смесь заправки по картофелю и луку, затем осторожно перемешайте, чтобы ингредиенты смешались.

    Ель

  9. При необходимости попробуйте и приправьте салат солью и перцем.Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охладите до истечения срока подачи.

    Ель

  10. Для лучшего вкуса приготовьте салат как минимум за 2 часа до того, как вы планируете подавать его на стол.

  11. Наслаждаться!

Подсказки

  • Для салатов выбирайте картофель с низким содержанием крахмала, например, с красной кожицей, юконское золото, молодь или молодой картофель. Эти виды картофеля содержат меньше крахмала, чем красновато-коричневый и другой картофель для выпечки, и, как правило, лучше держат форму.
  • Если вы хотите приготовить это блюдо заранее, за 24 часа до подачи на стол, приготовьте и нарежьте картофель кубиками, нарежьте лук и смешайте ингредиенты для заправки. Охладите ингредиенты в отдельных емкостях. Примерно за 2 часа до подачи на стол смешайте ингредиенты и перемешайте. Охладите до истечения срока подачи.
  • Этот картофельный салат — отличный выбор для пикника или пикника. Несмотря на то, что в него нет майонеза, вы все равно должны держать салат как можно холоднее.Убедитесь, что он не остается вне холодильника или холодильника более 2 часов (не более 1 часа, если температура выше 90 F), или уложите салатник в слой льда, чтобы поддерживать его при безопасной температуре 40 F или ниже для обслуживания.

Варианты рецептов

  • Салат тоже универсален. Попробуйте добавить в салат свежий чеснок или укроп вместе с петрушкой. Если вам не нравится сырой чеснок в салате, используйте около 1/2 чайной ложки чесночного порошка в заправке или вообще не добавляйте его.
  • Или добавьте в салат нарезанный огурец. Разрежьте огурец — очищенный или нет — пополам вдоль, выньте семена и нарежьте половинки тонкими ломтиками. Перемешайте огурец с картофелем и луком.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Битва салатов из пасты: Майо против Но Майо | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Лето — это кулинарные обеды, а кулинарные — это салат из макарон.Если нам нужно было догадаться, вы принадлежите к одному из двух лагерей людей: тех, кто живет за сливочный салат из макарон, наполненных хорошими продуктами, или тех, кто предпочитает более свежий и легкий подход без майонеза. В честь этой извечной битвы сторон мы приносим на стол наши любимые виды салата из макарон и позволяем исполнениям с майонезом и без майонеза покончить с этим раз и навсегда. Для каждого типа салата из макарон, будь то классический, семейный или что-то более авантюрный, есть рецепт для любителей и ненавистников майонеза.

Если вы предпочитаете классический салат из пасты …

Пожалуй, самый типичный рецепт готовки из всех, сливочный, крупный макаронный салат Food Network Kitchen просто просит, чтобы его пригласили на летние встречи. Возможно, вы не поверите, но этот ультра-кремовый рецепт на самом деле лучше для вас, чем все, что вы можете купить в магазине.

Благодаря множеству 5-звездочных обзоров и вполне выполнимому списку ингредиентов, этот классический салат из макарон на основе штопора обязательно станет семейным фаворитом, особенно без вызывающего споры майонеза.Вместо этого в него добавляют яркую лимонную заправку, которая противостоит свежей россыпи спаржи, гороха и помидоров черри.

Если вам нравится салат из пасты по-итальянски …

Холодный салат из макарон, в основе которого лежит паста, идеально подходит для итальянского вкуса, даже когда он весь остыл. Пятизвездочный рецепт Ina Garten с добавлением гороха, кедровых орехов и рубленого шпината включает в себя очень вкусный домашний песто из базилика; блюдо становится более кремовым, если добавить в смесь немного майонеза.

Между глотками фузилли вы откусите соленый фета, оливки Каламаты и сочные спелые помидоры. И забудьте про майонез. На свое место спиральная лапша впитает заправку с добавлением уксуса и сушеных помидоров.

Если вы подаете салат из макарон для детей …

Справедливая игра для семейных обедов и обедов по будням, макароны Ри Драммонд с начинкой из базилика, бекона и сыра станут верным победителем для детской части вашей группы.Выбор забавной формы пасты тоже не повредит ее шансам.

Рецепт, одобренный детьми Food Network Kitchen, легко приготовить всего за 20 минут. Это отличный способ украсть немного овощей. Вместо майонеза можно использовать острую заправку на основе красного винного уксуса.

Если вы любите салат из макарон, чтобы получить удовольствие …

Женщина-пионерка противопоставляет сливочность своего летнего рецепта, представленного в журнале Food Network Magazine, на основе майонеза жарким дымным соусом адобо, приготовленным из банки чипотли.

Вы точно не пропустите майонез здесь. Вместо этого Бобби Флей создает дымный острый соус, смешивая в блендере уксус и перец чипотле до тех пор, пока ингредиенты не превратятся в эмульсию, и посыпает все блюдо фасолью, кукурузой, перцем, помидорами и луком.

Послушайте, даже если вы не любите обрабатывать свой салат из макарон майонезом, это вовсе не означает, что ваши кулинарные блюда будут сухими и грустными.На самом деле, существует множество альтернатив заправке, которые сохранят вашу лапшу такой же ароматной.

Легкий рецепт картофельного салата (без майонеза)

Этот быстрый и легкий картофельный салат — идеальный рецепт для жарких летних дней. Этот рецепт картофельного салата, наполненный свежими травами и залитый в дижонский винегрет, напоминает классический французский — острый, легкий и насыщенный пряностями вкус. В нем нет майонеза, поэтому он полностью растительный (да, веганский!) И с такими простыми добавками, как летний редис и зеленый лук, наполнен свежими ароматами.Я добавляю каперсы, так как мне нравится их соленый, соленый вкус, но этот салат также потрясающий на вкус и без них.

Рецепт картофельного салата без майонеза

В отличие от многих картофельных салатов в американском стиле, залитых майонезом, этот картофельный салат добавлен в восхитительный зерновой дижонский винегрет. А поскольку он сделан из простых садовых ингредиентов, он также подходит для всех видов диет. Этот рецепт картофельного салата — веганский, без яиц, без молочных продуктов и без глютена — для всех! Плюс остатки хорошо хранятся.Обычно мы смешиваем остатки с листьями рукколы, чтобы освежиться. Маринованные сердечки артишока, нарезанные вяленые помидоры или даже жареный красный перец также будут восхитительным дополнением.

Быстрый и легкий универсал

Удивительно простой и быстрый в приготовлении, этот 30-минутный рецепт из 9 ингредиентов начинается с молодого картофеля (красного, белого или смешанного), сваренного до мягкости. Затем их разрезают пополам или четвертинками и бросают в винегрет, пока они теплые, чтобы они впитали много аромата, прежде чем добавить остальные ингредиенты.Я предпочитаю оставлять кожицу для молодого картофеля, так как он полон дополнительных полезных свойств (не стесняйтесь чистить картофель, если хотите).

Способы его обслужить!

Надеюсь, этот картофельный салат станет популярным гарниром к вашему обеденному столу, следующему барбекю или даже пикнику. Его можно подавать слегка теплым или комнатной температуры, и он отлично сочетается с блюдами, приготовленными на гриле, другими салатами и многим другим. Лично я люблю сочетать его с зерновым салатом и чем-то вроде простого табуле.Салат, салат и еще салат. 🙂

Ищете еще больше вдохновения для картофельного салата?

Как насчет того, чтобы попробовать мой традиционный рецепт немецкого картофельного салата? Или один из этих вкусных вариантов:

Быстрый и легкий рецепт картофельного салата

Простой рецепт картофельного салата без майонеза, добавленного в дижонский винегрет с большим количеством трав, зеленым луком и редисом. Это легкий и элегантный гарнир, который также подходит всем, кто придерживается растительной или веганской диеты.

  • 1
    кг
    молодой картофель,
    вычищенный
  • 3
    столовые ложки
    красный винный уксус
  • 2
    столовые ложки
    зернистая дижонская горчица
  • 6
    столовые ложки
    оливковое масло первого отжима
  • 5
    зеленый лук,
    тонко нарезанный
  • 6-8
    редис,
    тонко нарезанный
  • 1
    небольшой пучок плоской петрушки,
    нарезанный
  • 2
    столовые ложки
    нарезанный укроп
  • 1
    столовая ложка
    каперсы
    слить и крупно нарезать (по желанию)
  • Морская соль и свежемолотый перец,
    пробовать
  1. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте сильно подсоленной холодной водой.Доведите до кипения, затем немного убавьте огонь и варите, пока картофель не проткнется ножом, 15-20 минут (в зависимости от размера).

  2. Слить воду и дать немного остыть. Когда картофель остынет, разрежьте его пополам (четверть, если больше).

  3. Тем временем в большой миске смешайте уксус и горчицу. Медленно добавьте оливковое масло.

  4. Добавьте теплый картофель в заправку и осторожно, но тщательно перемешайте, чтобы он покрылся слоем.Добавьте зеленый лук, редис, петрушку, укроп и каперсы (если используете). Добавить соль и перец по вкусу.

  5. Подавать теплым или комнатной температуры. Наслаждаться!

  • Очень рекомендую добавить в этот салат каперсы. Я считаю, что они отлично дополняют вкус.
  • В этом рецепте картофельного салата я предпочитаю оставлять кожуру без кожуры, но если хотите, можете ее очистить.

Для расслабляющей атмосферы на кухне рекомендую свой личный плейлист Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes на Spotify.

Вы пробовали этот рецепт?

Затем отметьте @ellerepublic в Instagram и добавьте хэштег #ellerepublic

.

Как вам понравилось?

Пожалуйста, дайте мне знать, чем оказался для вас рецепт Easy Potato Salad Recipe (без Mayo)! Я хотел бы услышать, как вам понравилось. Просто поставьте ему оценку звездочкой выше ⭐ или оставьте мне комментарий и оцените его ниже.

Вы вносили какие-либо изменения в этот рецепт?

Если у вас есть советы для других читателей, дайте мне знать! Это очень помогает мне и другим читателям.Поделиться — это забота :-).

Легкий рецепт салата из пасты без майо для толпы # рецепты

Я южанин, значит, мне нравится майонез. Мне это не всегда нравилось, но после первой беременности я стала ее поклонницей и стала добавлять приправу в свои бутерброды. Я большой поклонник томатных бутербродов с герцогским майонезом на пшеничном хлебе с добавлением соли и базилика. Это приобретенный вкус.

Так как от майонеза я больше не морщу нос. Я могу съесть почти любой салат, который подают в южном ресторане.Вы знаете … картофельный салат, салат из макарон, салат из макарон, салат из брокколи, куриный салат, салат с ветчиной, салат из тунца и салат из креветок. Я начинаю звучать как Бубба Гамп, но вы поняли идею. На юге майонез является основой большинства салатов в церкви или поваренной книге Южной юношеской лиги.

Часто бывает очень сложно найти рецепт салата из макарон, в котором не использовался бы майонез в качестве основы, но это то, что я хотел использовать в качестве гарнира для стартовой функции Cub Scout в этом месяце. Дети не очень любят майонез, и многие родители в наши дни тоже.Мэйо действительно добавляет лишних калорий.

Этот салат из пасты без майонеза отлично подходит для вечеринок на свежем воздухе. Я думаю, это вкусно. Это смесь нескольких разных рецептов, которые я собрал в своем шкафу.

Салат из пасты Easy No-Mayo

Ингредиенты:
16 унций спиралей для макаронных изделий (без глютена или макароны из коричневого риса тоже хорошо подходят) оливкового масла первого холодного отжима
сок одного свежего лимона
2 маленьких измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка сушеного орегано
свежемолотый черный перец
2 чашки виноградных помидоров, разрезанных пополам
2 нарезанных средних огурца
1 стакан красного лука
1 стакан измельченного сыра фета
1/2 стакана нарезанных оливок каламата
1/2 стакана свежей мяты

Приготовьте макароны в соответствии с указаниями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.