Оладья на молоке пышные рецепт с фото: Пышные оладьи на молоке -пошаговый рецепт с фото

Содержание

Пышные оладьи на молоке -пошаговый рецепт с фото

  • 500 гр. муки (или 3 стакана),

  • 10-12 гр. свежих дрожжей или 2 ч. ложки сухих дрожжей (без верха),

  • 2 стакана молока (это 500 мл.),

  • 2 яйца,

  • 1 пачка ванильного сахара по желанию,

  • 2 ст. ложки сахара,

  • 1/2 ч. ложки соли,

  • 2 ст. ложки  растительного масла в тесто;

  • раст. масло для жарки,

  • вишня для украшения.
  • Для опары:

    1) Готовим опарное тесто обычным способом. В посуду наливаем теплое молоко, разводим там дрожжи, добавляем 2 ст. ложки сахара вместе с ванильным сахаром, один стакан муки и перемешиваем. Миску с опарой накрываем полотенцем или крышкой и отставляем на 30 минут в сторону. Тесто за это время поднимется шапкой.

    2) Приготовление теста для блинов и оладьев, желательно готовить вручную, то есть при помощи венчика. Пока опара подходит, яйца взбиваем слегка венчиком, добавляем 0,5 ч. ложки соли и 2 ст. ложки раст. масла.

    3) Пол часа прошли? Добавляем в опару подготовленные яйца и перемешаем. Затем всыпаем оставшуюся муку. И тоже тщательно перемешиваем. Не бойтесь, что будет густоватое тесто, так должно быть. Я первый раз когда делала, положила меньше муки и они получились жидкие. Так что вперёд. Все хорошо перемешиваем. После этого тесто снова отставляем в сторону, на пол часа. Можно прикрыть крышкой, но, если миска не очень большая, накройте лучше глубокой тарелкой, соответствующего размера.

    4) Тесто должно увеличиться в объёме в 2 раза. И это хорошо видно на фото.

    5) Разогреваем масло в сковородке и приступаем к жарке оладушек. Подошедшее тесто не перемешивая, выкладываем смоченной в воде (мокрой) столовой ложкой на сковороду и жарим на умеренном огне, с двух сторон, до золотистого цвета. Оладьи на дрожжах жарятся быстро, так что далеко не уходите!

    6) Готовые пышные оладьи выкладываем на блюдо и подаём со сметаной или вареньем. Рекомендую яблочное варенье или вишнёвое. Они хорошо сочетаются с оладушками. А может у кого найдётся свежее яблочко, тогда натрите его на крупной тёрке и добавьте в тесто (уже подошедшее). Лёгкая кислинка яблока придаст оладьям неповторимый вкус и дополнительный объём. Хотя но фото видно, что объём им уже и не нужен.

    Приготовьте пышные оладьи на молоке и порадуйте ваших домашних. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь вашими шедеврами! Вот такие пышные оладушки получились у меня, которые готовить  одно удовольствие!

    Из данной порции продуктов, у меня вышло 29 штучек. А сколько получилось у Вас? Присылайте ваши комментарии. Вам не сложно, а мне будет приятно их почитать. А сейчас и даже увидеть ваши шедевры!

    Всем приятного чаепития и всего вам самого вкусного!

    Оладьи на кислом молоке — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

    Отзывы (392)

    Irina Baldanova

    Кислого молока 400 мл, муки 400 грамм, мерить стаканами неправтльно, тесто получится жидким. Вместо разрыхлителя однозначно сода с лимонным соком. Оладьи пышные, сахар и соль идеально. Спасибо за рецепт

    10 July 2020 в 09:59

    Герман Соболев

    Оладьи немного не получились но получились блинадушки(вроде блины но вкус оладий)

    9 July 2020 в 16:44

    Юля Алексеева

    Абсолютно не получились!

    8 May 2020 в 10:42

    Татьяна Шарай

    Женщины, а чего вы все злющие такие? Да, вы что лет делаете, умеете и рецепт прост и известен. А что же делать людям, выросшим в детдоме, детям мам-пофигисток или наоборот, гипер заботливых -«вырастешь, ещё успеешь наготовится, или гуляй, детка», «это не мужское дело, не лезь на кухню сынок»? Прикиньте, такие люди НЕ УМЕЮТ и яичницу пожарить!

    28 April 2020 в 18:18

    XXXX XXXXXX

    Отличный рецепт. Отличный результат.

    2 January 2020 в 15:44

    elena.pazylova.76

    оладьи получились что надо!люблю их делать с припёком—в тесто добавляю зелень,варёные яйца,капусточку покрошить…

    26 February 2018 в 11:21

    yrist_2012

    спосибо, очень вкусно !

    13 January 2018 в 13:45

    Meteora

    А кислое молоко можно на что-то заменить, на кефир, например?

    9 May 2017 в 13:56

    lana. klg

    Супер! такие красивые спасибо! за рецепт сегодня- же приготовлю! обожаю домашние блины и оладьи!!!

    16 September 2016 в 10:04

    dolgonenko.2003

    Рецепт очень прост, надеюсь будет также вкусно, как и читать его. Спасибо!

    17 June 2016 в 12:16

    emastyaeva

    отличные оладья получаются!!!! А кислое молоко — это не значит отравленное или оспорченное… Если кто не знал то из кислого молока если не пекут то делают творог!!

    21 March 2016 в 19:42

    samokhina05

    Они не кислые. Кефир заменяет дрожжи. В этом рецепте, однако, лишним является разрыхлитель или питьевая сода.

    8 March 2016 в 22:39

    y_maistrenko

    подскажите, а свежее молоко обязательно или только кислое можно?

    18 January 2016 в 13:42

    lana.tsebrova

    Это настолько вкусные оладьи и их так легко приготовить, правда я вместо разрыхлителя взяла соду но какая разница все равно вкусно. Спасибо !!!!!

    2 January 2016 в 22:39

    mitko-o

    Получились идеальные оладьи, очень вкусные и по сахару и по соли, можно даже без начинки есть!

    18 September 2015 в 11:20

    Оладьи на молоке пышные без дрожжей

    Яйцо куриное

    2 шт.

    Сахар-песок

    3 ст.л.

    Соль

    щепотка

    Сода пищевая

    1 ч.л.

    Молоко коровье

    200 мл.

    Мука пшеничная

    2 ст.

    Масло растительное

    для жарки

    Сытный, простой в приготовлении и вкусный завтрак – готов! Приятного аппетита!

    Ароматные и пышные оладьи на молоке

    В состав ингредиентов для этого рецепта входит достаточное количество натуральных ароматизаторов, позволяющих разбавить привычный вкус.

    Ингредиенты:

    • Мука – 2 ст.
    • Молоко – 2 ст.
    • Яйцо куриное – 3 шт.
    • Сода гашеная уксусом – 1 ст.л.
    • Соль – щепотка.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Растительное масло – для жарки.
    • Цедра апельсина – 0,5 ч.л.
    • Корица – на кончике ножа.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокую емкость вбить куриные яйца, добавить соль.
    2. Всыпать сахар и хорошо перемешать массу при помощи венчика или миксера, добиваясь требуемой однородности.
    3. Влить в тесто стакан молока.
    4. Муку просеять небольшими порциями, постепенно добавляя в тесто.
    5. Постепенно вводить оставшееся молоко, доводя раствор до нужной консистенции.
    6. Добавить используемые ароматизаторы (компоненты списка можно изменять на свое усмотрение).
    7. Добавить в тесто соду и погасить ее уксусом или лимонной кислотой.
    8. На сковороду влить растительное масло, прогреть ее на плите.
    9. Осторожно, небольшими порциями при помощи ложки выложить тесто на сковороду. После того как оно схватиться, сделать минимальный огонь. Накрыть оладьи крышкой и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.

    Перед подачей блюдо полить медом, джемом или сметаной – приятного аппетита!

    Пышные оладьи на молоке с бананом

    Для приготовления такого десерта потребуется немного муки и молока, а основой для теста выступит банановая мякоть. Приготовить блюдо – довольно просто, а его непривычный вкус непременно порадует детей.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 70 мл.
    • Мука – 3 ст.л.
    • Банан – 3 шт.
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Ванилин – 1 пакет.
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Соль – щепотка.

    Процесс приготовления:

    1. С фрукта снять кожуру и измельчить его при помощи терки, блендера или просто размять вилкой.
    2. Вбить куриные яйца и тщательно перемешать массу. Добавить сахар и соль.
    3. Всыпать просеянную муку и влить подогретое до комнатной температуры молоко.
    4. Тесто должно получить довольно густым, если оно жидкое, муку стоит вводить до его загустевания.
    5. Важно осторожно перемешивать массу, чтобы избавиться от комков.
    6. На последнем этапе подготовки теста всыпать ванилин или ванильный сахар.
    7. Можно приступать к жарке десерта. Если сковорода имеет тефлоновое покрытие, смазывать ее масло – не обязательно, десерт получится диетическим и полезным.
    8. Если используется обычная чугунная сковородка, нужно налить немного масла и хорошо его раскалить, а потом порциями выкладывать тесто.
    9. Обжаривать оладьи с двух сторон до готовности, нужно добиться румяной корочки и не передержать блюдо.

    Накрывать сковородку в процессе приготовления – не следует. Банан – чувствителен к высоким температурам и оладьи могут получиться водянистыми из-за пара. Приятного аппетита.

    Оладьи на молоке с изюмом и джемом

    За счет добавления в составе рецепта изюма и джем, оладьи получают непривычный вкус, несмотря на то, что для их приготовления используется классический рецепт. Процесс приготовления не отнимет много свободного времени, а такой завтрак непременно порадует родных и близких.

    Ингредиенты:

    • Куриное яйцо – 2 шт.
    • Пищевая сода – 0,5 ч.л.
    • Варенье – 5 ст.л.
    • Мука – 7 ст.л.
    • Молоко – 100 мл.
    • Изюм – 50 гр.
    • Растительное масло – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. В отельную посуду вбить куриные яйца, ввести молоко, всыпать соду и хорошо перемешать перечисленные компоненты. Поверхность теста должна покрыться небольшими пузырьками воздуха, это свидетельствует о том, что сода – работает.
    2. Ввести в состав теста варенье. Подойдет любое, в зависимости от предпочтений потребителя, главное условие – оно не должно быть жидким.
    3. Муку просеять и постепенно, небольшими порциями ввести в тесто. Массу нужно хорошо вымешать, стараясь убрать комочки.
    4. Добавить распаренный в кипятке изюм и повторно перемешать состав.
    5. Можно переходить непосредственно к процессу приготовления. На сковороде прогреть растительное масло и выложить мучную массу при помощи ложки.
    6. Жарить оладьи нужно на среднем огне, тогда они не пригорят и прожарятся в толще. Приблизительное время жарки – 3 минуты с каждой стороны.

    Блюдо подают к столу в горячем виде, можно дополнить его сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита.

    Оладьи с корицей и яблоком на молоке без дрожжей

    Яблоки с корицей – выгодное кулинарное сочетание, особенно актуальны такие оладьи в зимнее время года. Стоит попробовать приготовить такое блюдо однажды, и оно навсегда войдет в обыденный рацион. Процесс приготовления абсолютно незатейлив.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука – 1 стакан.
    • Молока пастеризованное – 0,5 ст.
    • Куриное яйцо – 1 шт.
    • Растительное масло (рафинированное) – 1 ст.л.
    • Яблоко – 100 гр.
    • Корица – 0,5 ч.л.
    • Сахар – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца вбить в глубокую емкость, добавить к ним сахар и ввести молоко. Массу хорошо соединить, важно размешивать энергично, чтобы добиться полного растворения кристаллов сахара.
    2. Добавить растительное масло и хорошо перемешать состав.
    3. Яблоко очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, постараться убрать лишний сок, чтобы оладьи получились плотными. Фрукт отправить в тесто.
    4. Добавить в массу корицу и тщательно перемешать.
    5. Оладьи обжарить на сковороде с растительным маслом. Процесс приготовления занимает 2-3 минуты с каждой стороны.

    Блюдо можно подавать на стол с горсткой творога к завтраку – это отличное дополнение. Приятного аппетита.

    Оладьи на молоке — 10 рецептов приготовления пышных оладьев

    Оладьи – небольшие лепешки, жаренные на сковороде. Они могут стать отличным завтраком благодаря хорошим вкусовым качествам, простому и быстрому приготовлению. Сделать вкусные оладьи можно даже без особого опыта. Главное – следовать рекомендациям. Блюдо получило мировую известность благодаря своему разнообразию. Существует огромное количество рецептов, основанных на любых молочных продуктах. Для приготовления подходит молоко, ряженка, кефир. Однако основным компонентом является пшеничная мука. Готовые мучные изделия нередко украшаются топпингом – ингредиентом, придающим дополнительные вкусовые качества и эстетическую завершенность.

    Сколько калорий в оладьях?

    Оладьи обладают сравнительно небольшой калорийностью – 201 ккал. Количество белков составляет 7,50 грамм, углеводов 25 грамм, жиров – 9 грамм. Разумеется, точные числа определяются ингредиентами, которые использовались для приготовления блюда.

    Вредны или полезны оладьи?

    Главным достоинством блюда является высокая питательная ценность. Оладьи хорошо утоляют голод, поэтому станут превосходным завтраком. Кроме того, мучные изделия содержат большое количество калия и кальция. Что касается вреда – чрезмерное употребление оладий провоцирует набор лишнего веса. Кроме того, могут начаться проблемы с органами пищеварения.

    Сегодня перечислим лучшие способы приготовления оладий. Чтобы сделать тесто, придется уделить не более 5 минут. Это настоящая находка, когда нужно приготовиться к приходу гостей или быстро сделать завтрак. Чаще всего основным ингредиентом служит пшеничная мука и коровье молоко. В тесто можно добавлять различные начинки для изменения вкусовых качеств.

    Готовим пышные оладьи на молоке

    Несмотря на разнообразие готовых продуктов, домашняя выпечка остается популярной. Она всегда получается вкусной, если соблюдать советы по приготовлению. Рассмотрим популярный рецепт оладий на коровьем молоке и пищевой соде. Впрочем, основой может выступать любой другой молочный продукт – например, кефир. Результат неизменно получается великолепным. После жарки полейте лепешки сметаной и немного подождите, пока тесто пропитается. Оно станет очень мягким и сладким.

    Для приготовления нужно взять:

    • 2 стакана пшеничной муки;
    • 2-3 куриных яиц;
    • 2 стакана коровьего молока;
    • 1/2 ч. ложки соды;
    • Сахар, соль – по вкусу;
    • Постное масло для смазывания поверхности сковороды.

    Приготовление:

    1. Прежде всего – разбейте куриные яйца. Содержимое вылейте в глубокую чистую миску, чтобы избежать разбрызгивания при взбивании. Добавьте сухие ингредиенты – сахар и соль.
    2. Для размешивания подойдет обыкновенный венчик. Не обязательно пользоваться миксером. Взбивайте смесь до появления большого количества пузырьков на поверхности.
    3. Влейте молоко. Впрочем, его можно заменить кефиром при необходимости. Смесь повторно перемешайте венчиком. Главная задача – добиться полного растворения твердых вкраплений, которые портят структуру мучных изделий.
    4. Если решили приготовить оладьи на коровьем молоке, обязательно погасите соду уксусом. Если пользуетесь кефиром – добавьте небольшое количество пищевой соды в смесь без гашения.
    5. После добавления соды обратите внимание на густоту смеси. Тесто должно получиться среднее – не густое, не жидкое. Его консистенция должна напоминать сметану
    6. Смажьте дно сковороды растительным маслом. Разогрейте на среднем огне. Затем начинайте выкладывать тесто на раскаленную поверхность столовой ложкой. Лепешки быстро увеличиваются и получаются воздушными. Точное время приготовления назвать невозможно – опытные кулинары ориентируются на глаз. Когда лепешки подрумянятся снизу – переверните лопаткой. Готовые мучные изделия выложите на тарелку.
    7. Готовые пышки рекомендуется обильно полить сметаной или просто посыпать сахарным песком. Экспериментируйте с украшениями, чтобы придать блюду завершенный вид. Можете сверху выложить любимые ягоды, которые помимо своего яркого цвета придадут выпечке совершенно новые вкусовые качества. Например, хорошо подойдут гранатовые зерна.
    8. Существует интересный способ подачи оладий с использованием сметаны. Прежде всего, нужно сделать сладкую смесь – соединить сметану с сахаром и хорошо перемешать. Затем обмакнуть каждое мучное изделие в готовую смесь. Благодаря такой пропитке оладьи станут намного мягче и сочнее.
    9. Если планируете приготовить много жареных лепешек для большой семьи – пропорционально увеличьте количество ингредиентов. Например, для приготовления теста возьмите около 1 литра коровьего молока. Количество остальных ингредиентов увеличьте в 2 раза.

    Готовим пышные оладьи на дрожжах

    Для приготовления вкусных оладий рекомендуется замешивать тесто на сухих дрожжах и молоке. Готовые мучные изделия получаются невероятно воздушными и легкими. Они напоминают выпечку, которая некогда продавалась в школьных столовых. Возьмите:

    • 6 ст. ложек сахарного песка;
    • 1/2 литра молока;
    • 1 ст. ложку сухих дрожжей;
    • 1 щепотку соли;
    • 2 яйца;
    • 400 грамм пшеничной муки;
    • Постное масло.

    Для украшения:

    • 400 грамм слив;
    • 1 ч. ложку коричного порошка;
    • 6 ст. ложек сахара;
    • 60 грамм масла сливочного.

    Приготовление:

    1. Первым делом нужно сделать опару. Слегка подогрейте коровье молоко. Не переусердствуйте – жидкость должна стать слегка теплой. Добавьте сухие дрожжи и сахар. Подождите около 10 минут. Сверху должна появиться шапочка. Всыпьте 200 грамм муки и хорошо перемешайте ложкой. Готовую опару поставьте настаиваться в теплое место. Она подойдет в 2 раза. Вбейте куриные яйца и всыпьте остальную муку, которой останется 200 грамм.
    2. Хорошо перемешайте смесь. Оставьте в тепле на полчаса. После чего основа будет готова для использования.
    3. Налейте на сковороду немного постного масла – достаточно полностью покрыть дно. Раскалите на среднем огне. Затем начинайте выкладывать тесто на сковороду ложкой. Жарьте лепешки до появления коричневой корочки. Затем переверните для прожарки 2 стороны. Чтобы выпечка получилась вкусной, рекомендуется пользоваться качественной сковородой с антипригарным покрытием.
    4. Для украшения подойдут сливы. Небольшие кусочки фруктов, покрытые сладкой карамелью, подарят мучным изделиям совершенно новые вкусовые качества. Хорошо помойте сливы и разделите ножом на 4 части. Тем временем выложите на сковороду сливочное масло и сахарный песок. Нагревайте до получения тягучей сладкой смеси – карамели. Покройте сливы карамелью. Для придания дополнительного аромата рекомендуется пользоваться коричным порошком.
    5. Каждую лепешку украсьте сливой в карамели. Лакомство будет готово. Оно станет превосходным завтраком или полдником. Некоторым людям нравятся горячие оладьи, поэтому непосредственно перед едой можно воспользоваться микроволновой печью для небольшого нагрева.

    Готовим молочные оладьи без дрожжей

    Хороший вариант приготовления жареных лепешек для начинающих. Главное достоинство – отсутствие необходимости заводить опару. Следовательно, приготовление лакомства займет около получаса. Такой вариант идеально подойдет перед приемом гостей. Рассматриваемый вариант подразумевает приготовление небольшого количества лепешек. Если желаете сделать диетические оладьи, вместо молока добавляйте обыкновенную питьевую воду. Для приготовления возьмите:

    • 1 стакан пшеничной муки;
    • 1/2 стакана молока;
    • 1 яйцо;
    • 1 ст. ложку постного масла;
    • 2 ст. ложки сахара;
    • 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста;
    • 1 щепотку соли;
    • Растительное масло для смазывания сковороды.

    Приготовление:

    1. Возьмите глубокую миску. На дно поместите яйцо, сахар, соль. С помощью миксера хорошо взбейте до образования крепкой пены. Если миксера нет – пользуйтесь венчиком. В полученную смесь влейте молоко и одну ложку растительного масла. Добавьте пшеничную муку. Обратите внимание – добавление растительного масла поможет избежать прилипания мучных изделий к раскаленной сковороде. Рекомендуется брать подсолнечное масло, поскольку использование кукурузного или оливкового масла дает неприятные вкусовые ощущения.
    2. Снова перемешайте смесь.
    3. Тесто должно напоминать густую сметану. Следите, чтобы отсутствовали твердые вкрапления, которые портят структуру оладий.
    4. Готовые жареные лепешки содержат совсем немного жира, поэтому подходят даже сторонникам здорового питания. Рекомендуется подавать лакомство с медом или небольшими фруктовыми дольками.

    Обратите внимание – существует способ приготовления оладий в мультиварке. Такой метод пригодится, когда нет сковороды. Налейте на дно чаши ложку растительного масла. В меню устройства выберете режим «Жарка». Готовьте до появления аппетитной румяной корочки.

    Встречается легкий способ приготовления оладий в бутылке. Смешайте перечисленные ингредиенты в пластиковой бутылке и хорошо потрясите. Должно получиться однородное жидкое тесто. Полученную смесь выдавливайте маленькими частями прямо на сковороду.

    Готовим пышные оладьи на кислом молоке

    Нередко встречается ситуация, когда молоко после покупки быстро прокисает (особенно летом). Чтобы не выбрасывать пакет молока, рекомендуется воспользоваться им для приготовления пышных оладий. Основой теста станет сметана и манная крупа. Она позволяет избежать необходимости добавления яиц и пшеничной муки. Для приготовления лакомства возьмите следующие продукты:

    • 400 грамм манки;
    • 180 грамм сахарного песка;
    • 1 щепотку соли;
    • 1 ч. ложку пищевой соды;
    • 1 щепотку ванильного порошка;
    • 1/2 ч. ложки корицы;
    • 400 грамм скисшего молока.

    Приготовление:

    1. Прежде всего, соедините все продукты в глубокой миске. Влейте скисшее молоко. При необходимости можете добавить любую муку – ржаную или пшеничную.
    2. Оставьте смесь настаиваться на полчаса. Манка должна основательно пропитаться влагой и разбухнуть.
    3. Тем временем разогрейте сковороду. Дно смажьте растительным маслом во избежание пригорания мучных изделий. Жарьте оладьи до образования коричневой корочки. Готовое лакомство можете украсить любым способом. Например – полить жидким пчелиным медом, ягодным сиропом или вареньем.

    Рекомендуется употреблять сразу после приготовления.

    Готовим диетические овсяные оладьи

    Рассматриваемый способ приготовления понравится сторонникам правильного питания. Благодаря использованию овсяных хлопьев выпечка получается очень полезной. Возьмите следующие продукты:

    • 1/2 литра молока;
    • 2 яйца;
    • 1,5 стакана овсяных хлопьев;
    • 1 спелое яблоко;
    • 2 ст. ложки сахарного песка;
    • 1/2 ч. ложки соли;
    • Постное масло (можно подсолнечное).

    Приготовление:

      1. Насыпьте овсяные хлопья в глубокую миску. Залейте предварительно нагретым молоком. Оставьте пропитываться на 1 час.

    Можно заранее перемолоть овсянку, тогда оладушки станут ещё нежнее.

    1. В молочную смесь добавьте куриное яйцо, соль, сахарный песок. Яблоко предварительно натрите или порежьте ножом небольшими дольками. Кстати, яблоко можно заменить другими фруктами или овощами – например, тыквой или морковью. Полученную смесь перемешайте.
    2. Смажьте сковороду постным маслом и раскалите на огне. Жарьте лепешки до появления равномерной коричневой корочки. Рекомендуется употреблять лакомство горячим. Для украшения оладий рекомендуется пользоваться любыми ягодами или сметаной.

    Готовим пышные оладьи на твороге

    Такой вариант нередко называется творожными оладьями. Они особенно нравятся детям и могут послужить хорошим завтраком. А благодаря относительно быстрому приготовлению лакомство можно успеть сделать перед визитом гостей. Количество ингредиентов регулируйте на основании кол-ва порций. Для приготовления возьмите следующие продукты:

    • 2 банана;
    • 200 грамм творога с жирностью 9%;
    • 100 грамм молока;
    • 1 яйцо;
    • 2 ст. ложки пшеничной муки;
    • 1 ч. ложку меда;
    • 6 грамм ванильного порошка;
    • 1 щепотку разрыхлителя;
    • Молотую корицу – по своему вкусу;
    • 1 щепотку соли.

    Приготовление:

    1. Главный секрет приготовления вкусных творожных оладий – выбор качественных бананов. Желательно покупать спелые и желтые бананы. Освободите плоды от кожуры. Затем растолките вилкой в глубокой миске.
    2. К банановой массе добавьте творог. Снова разомните полученную смесь вилкой. По возможности пользуйтесь блендером. Масса получится однородной, без комков. Не забудьте добавить разрыхлитель, пчелиный мед и куриное яйцо. Снова перемешайте. Для улучшения вкусовых качеств готового лакомства рекомендуется пользоваться приправами – ванилью, корицей, солью.
    3. Добавьте пшеничную муку. Перемешайте. Идеальное тесто получается жидким. Влейте небольшое количество молока, чтобы довести смесь до нужной густоты. Оно должно напоминать густую сметану. Обычно уходит 100 грамм молока.
    4. Разогрейте предварительно смазанную маслом сковороду. Выкладывайте тесто на раскаленную поверхность столовой ложкой. Жарьте оладьи с двух сторон до появления коричневой корочки. Лепешки получаются не слишком толстыми.

    Рецепт оладий из кабачков

    На основе молодых кабачков можно приготовить необычные и сладкие оладьи, которые обладают большой пищевой ценностью. Возьмите:

    • 1,5 стакана пшеничной муки;
    • 1/2 стакана молока;
    • 500 грамм свежих молодых кабачков;
    • 1 яйцо;
    • 1 щепотку соды;
    • 2 ч. ложки сахарного песка;
    • 1/2 ч. ложки соли;
    • Растительное масло для смазывания сковороды.

    Приготовление:

    1. Натрите молодой кабачок на терке. Добавьте соду, куриное яйцо, соль и сахар. Хорошо перемешайте.
    2. Добавьте немного молока. Всыпьте муку. Начинайте замешивать тесто. Его густота должна напоминать сметану.
    3. Обильно смажьте сковороду постным маслом и нагрейте на среднем огне. Немного убавьте огонь и начните выкладывать тесто столовой ложкой. Должны получиться небольшие круглые лепешки. Оладьи станут готовыми после появления коричневой корочки.

    Обратите внимание – существует способ приготовления оладий на сухой сковороде без растительного масла. Это блюдо американского происхождения называется панкейками.

    Готовим шоколадные оладьи на кислом молоке

    Довольно простой способ приготовления шоколадных оладий, которые порадуют своим великолепным вкусом. Такое лакомство обычно готовят для детей, поэтому состав содержит какао. Понадобятся следующие продукты:

    • 1,5 стакана кислого молока;
    • 1 куриное яйцо;
    • 1 щепотка соли;
    • 0,25 ч. ложки пищевой соды;
    • 1 ст. ложка какао;
    • 1 стакан пшеничной муки;
    • 1 ст. ложка растительного масла;
    • 2 ст. ложки сахара.

    Приготовление:

    1. Первым делом наполните глубокую миску кислым молоком. Добавьте пищевую соду и хорошо перемешайте. Оставьте настаиваться.
    2. Тем временем возьмите другую миску. Разбейте яйца. Посолите и взбейте венчиком. Добавьте сахарный песок. Постарайтесь сделать однородную смесь без густых вкраплений.
    3. Добавьте просеянную пшеничную муку и порошок какао. Снова хорошо перемешайте продукты. В конце влейте столовую ложку подсолнечного масла.
    4. Разогрейте сковороду. Столовой ложкой выложите тесто на раскаленную поверхность. Жарьте до румяной корочки. Рекомендуется пользоваться сковородой с антипригарным слоем. Если такой посуды нет – добавьте немного растительного масла перед приготовлением. Оно поможет избежать пригорания теста. Готовые мучные изделия выложите на тарелку. Желательно употреблять оладьи горячими.

    Вкуные оладьи на топленом молоке

    Для приготовления оладий можно пользоваться топленым молоком. Оно придает лакомству уникальные вкусовые качества. Сделать выпечку пышной помогут пекарские дрожжи. Единственный недостаток рассматриваемого рецепта – длительное время приготовления. Понадобится подождать около получаса, пока тесто подойдет. Для приготовления возьмите следующие продукты:

    • 2,5 стакана пшеничной муки;
    • 2 стакана топленого молока;
    • 4 яйца;
    • 2 ст. ложки сахара;
    • 1 ч. ложка сухих пекарских дрожжей;
    • Постное масло.

    Приготовление:

    1. Слегка подогрейте топленое молоко в микроволновой печи.
    2. Перелейте молоко в глубокую миску. Добавьте дрожжи и сахарный песок. Хорошо перемешайте смесь. Оставьте настаиваться на четверть часа. За указанное время дрожжи начнут работать. Поверхность молока покроется пеной.
    3. Добавьте содержимое куриного яйца. Посолите и взбейте венчиком. Добавьте необходимое количество муки для замешивания теста. Оно должно получиться однородным (без комков) и довольно густым.
    4. Оставьте тесто настаиваться на полчаса. За 30 минут тесто подойдет. Хорошо его перемешайте.
    5. Смажьте сковороду растительным маслом и раскалите на огне. Жарьте лепешки до появления корочки. Подавайте лакомство горячим. Для украшения пользуйтесь ягодным вареньем, сметаной или пчелиным медом.

    Рецепт оладушек в мультиварке

    Сегодня многие хозяйки пользуются мультиваркой для быстрого и простого приготовления блюд. Кухонный прибор обладает многочисленными возможностями и позволяет делать даже выпечку. Чтобы приготовить оладьи, возьмите:

    • 2 стакана молока;
    • 2 яйца;
    • 3 ст. ложки сахарного песка;
    • 1 щепотку соли;
    • 1/2 ч. ложки пекарского разрыхлителя теста;
    • 1/4 ч. ложки ванили;
    • 5 ст. ложек растительного масла;
    • 4 ст. ложек варенья.

    Приготовление:

    1. В глубокую миску разбейте яйца и соедините с молоком. Добавьте сыпучие продукты – сахарный песок, соль, ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
    2. Пшеничную муку соедините с разрыхлителем. Пересыпьте в миску к остальным продуктам. Замешайте тесто миксером до получения однородной структуры. Густота смеси должна напоминать сметану.
    3. Выберете на мультиварке режим «Жарка». Установите длительность приготовления на 40 минут. Смажьте чашу прибора растительным маслом. Дайте немного нагреться. Затем сделайте лепешки с помощью столовой ложки. Жарьте оладьи до появления золотой корочки.
    4. Готовое лакомство полейте жидким вареньем. Если варенья нет, можете воспользоваться сгущенным молоком, растопленным шоколадом или жидким медом.

    Как приготовить вкусные и пышные оладьи: 15 лучших рецептов

    6 важных моментов

    1. Муку для теста лучше предварительно просеять. Тогда оладьи будут пышнее.
    2. Какое бы тесто вы ни выбрали, способ жарки не изменится.
    3. Перед обжаркой оладий хорошенько разогрейте в сковороде масло. Можно использовать растительное или сливочное.
    4. Выкладывайте на сковороду по 1–2 столовые ложки теста. Оладьи не должны касаться друг друга, поэтому готовьте их партиями.
    5. Обжаривать нужно на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока поверхность не подрумянится.
    6. Если хотите убрать с готовых оладий излишки масла, выложите их на бумажное полотенце. Оно впитает в себя жир.

    1. Пышные оладьи на кефире

    Ингредиенты

    • 250 мл кефира;
    • 40 мл воды;
    • 1 яйцо;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 240 г муки;
    • ½ чайной ложки соды.

    Приготовление

    Смешайте кефир и воду и слегка подогрейте. В другой ёмкости соедините яйцо, сахар и соль. Влейте кефир и хорошенько перемешайте. Понемногу добавляйте муку, стараясь добиться однородной консистенции. Всыпьте соду и ещё раз хорошенько перемешайте тесто.

    Добавьте в избранное 🥞

    2. Оладьи на молоке

    Ингредиенты

    • 125 г муки;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 2 чайные ложки разрыхлителя;
    • 1 чайная ложка соли;
    • 240 мл молока;
    • 1 яйцо;
    • 2 столовые ложки растительного масла.

    Приготовление

    Соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте молоко, слегка взбитое яйцо и масло и перемешайте до однородного состояния.

    Попробуйте 😋

    3. Оладьи на сметане

    Ингредиенты

    • 300 г сметаны жирностью 15%;
    • щепотка соли;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 1 яйцо;
    • 1 чайная ложка соды;
    • 1 чайная ложка лимонного сока;
    • 1 столовая ложка растительного масла;
    • 160 г муки.

    Приготовление

    Взбейте венчиком сметану, соль, сахар и яйцо. Отдельно соедините соду с лимонным соком. Добавьте в сметанную массу гашёную соду и масло и перемешайте. Всыпьте муку и доведите смесь до однородной консистенции.

    Узнайте секреты идеального десерта 🍰

    4. Банановые оладьи без яиц

    Ингредиенты

    • 2 спелых банана;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 1–2 столовые ложки сахара;
    • 1½ столовые ложки растительного масла;
    • 150 г муки;
    • 250 мл воды.

    Приготовление

    Разомните бананы вилкой или пюрируйте блендером. Добавьте соль, сахар и масло и хорошенько перемешайте. Всыпьте муку, влейте воду комнатной температуры и ещё раз тщательно перемешайте.

    Побалуйте себя 🍌

    5. Шоколадные оладьи

    Ингредиенты

    • 1 яйцо;
    • 50 г сахара;
    • 240 мл молока;
    • 2 столовые ложки сливочного масла;
    • 160 г муки;
    • 40 г какао;
    • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
    • ½ чайной ложки соды;
    • щепотка соли;
    • 60 г шоколадных капель — опционально.

    Приготовление

    Венчиком взбейте яйцо с сахаром. Влейте молоко и растопленное масло и взбейте ещё раз. Отдельно смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно всыпьте мучную смесь в яичную, попутно добиваясь однородной консистенции. В тесто можно добавить шоколадные капли.

    Приготовьте 🍫

    6. Тыквенные оладьи

    Ингредиенты

    • 250 г мякоти тыквы;
    • 75 г муки;
    • 1–2 столовые ложки сахара;
    • щепотка соли;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • ½ яйца;
    • 1 чайная ложка корицы.

    Приготовление

    Нарежьте тыкву небольшими кубиками, отварите до мягкости и слегка остудите. Затем пюрируйте её блендером. Смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель, взбитое яйцо, корицу и тыквенное пюре.

    Освойте новые рецепты 🎃

    7. Оладьи с яблоком

    Ингредиенты

    • 1 яйцо;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • щепотка соли;
    • 170 мл кефира;
    • 160 г муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • корица — по вкусу;
    • 2 яблока.

    Приготовление

    Взбейте венчиком яйцо с сахаром и солью. Влейте кефир и взбейте ещё раз. Всыпьте муку, разрыхлитель и корицу и сделайте массу однородной по консистенции. Добавьте в тесто яблоки, очищенные и натёртые на крупной тёрке, и перемешайте.

    Запеките фрукты 🍎

    8. Лимонные оладьи с рикоттой

    simplyrecipes.com

    Ингредиенты

    • 4 яйца;
    • щепотка + ½ чайной ложки соли;
    • 1 столовая ложка + 70 г сахара;
    • 240 г рикотты;
    • 3 столовые ложки лимонного сока;
    • 2 чайные ложки тёртой лимонной цедры;
    • 120 мл молока;
    • 125 г муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Приготовление

    Отделите яичные белки от желтков. Миксером превратите в пену белки, соединённые с щепоткой соли. Постепенно добавляйте 1 ложку сахара, продолжая взбивать массу, пока она не станет густой.

    Венчиком взбейте яичные желтки и сахар. Добавьте рикотту, лимонный сок и цедру и перемешайте. Влейте молоко и перемешайте ещё раз.

    В другой ёмкости соедините муку, разрыхлитель и оставшуюся соль. Добавьте мучную смесь в желтковую и перемешайте. Постепенно введите взбитые белки и добейтесь однородного состояния теста.

    9. Морковные пряные оладьи

    rachelschultz.com

    Ингредиенты

    • 2–3 моркови;
    • 125 г муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • ½ чайной ложки соды;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 1 чайная ложка корицы;
    • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха;
    • 1 чайная ложка молотого имбиря;
    • щепотка ванилина;
    • 1 яйцо;
    • 2 столовые ложки коричневого сахара;
    • 240 мл молока.

    Приготовление

    Натрите морковь на мелкой тёрке или измельчите в блендере. Соедините муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и ванилин. Добавьте яйцо, сахар, молоко и морковь и тщательно перемешайте.

    Поэкспериментируйте 🥕

    10. Овсяно-банановые оладьи с творогом от Джейми Оливера

    jamieoliver.com

    Ингредиенты

    • 100 г овсяных хлопьев;
    • 2 яйца;
    • 100 г творога;
    • 1 спелый банан;
    • щепотка разрыхлителя;
    • немного растительного молока.

    Приготовление

    Измельчите блендером все компоненты, превратив их в однородную массу. В своём рецепте Оливер использует миндальное молоко.

    Готовьте как шеф-повар 👨🏻‍🍳

    11. Пышные оладьи на кефире без яиц

    Ингредиенты

    • 250 мл кефира;
    • щепотка соли;
    • ½ чайной ложки соды;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 200 г муки.

    Приготовление

    Добавьте в кефир соль и соду и хорошенько взбейте венчиком. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Понемногу добавляйте в массу муку, перемешивая до однородной консистенции.

    Возьмите на заметку 🥚

    12. Оладьи на растительном молоке

    Ингредиенты

    • 125 г муки;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 1 столовая ложка разрыхлителя;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 240 мл любого растительного молока;
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса;
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

    Приготовление

    Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отдельно соедините растительное молоко, яблочный уксус и ванильный экстракт и оставьте на 5–7 минут. Влейте жидкую смесь в мучную, хорошенько перемешайте и через 5 минут начинайте жарить оладьи.

    Сделайте растительное молоко 🥛

    13. Пышные оладьи на воде и дрожжах

    Ингредиенты

    • 330 г муки;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 1 чайная ложка ванильного сахара;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 5 г сухих быстродействующих дрожжей;
    • 400 мл воды.

    Приготовление

    Соедините муку, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи. Постепенно влейте тёплую воду и перемешайте до однородной консистенции. Накройте ёмкость с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на час.

    За это время тесто поднимется примерно в два раза. Не перемешивайте и не трясите его.

    Попробуйте ☝️

    14. Картофельные оладьи с сыром

    Ингредиенты

    • 500 г отварного картофеля;
    • 220 г моцареллы;
    • 1 яйцо;
    • 2 столовые ложки муки;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 1 чайная ложка сушёного чеснока;
    • несколько перьев зелёного лука;
    • несколько веточек укропа;
    • 50–70 г панировочных сухарей.

    Приготовление

    Пюрируйте остывший картофель толкушкой. Добавьте сыр, натёртый на крупной тёрке, яйцо, муку, соль, перец, чеснок и рубленую зелень. Хорошенько перемешайте массу. Сформируйте из неё оладьи и обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.

    15. Капустные оладьи

    Ингредиенты

    • 500 г капусты;
    • соль — по вкусу;
    • 1 морковь;
    • 2 яйца;
    • 2 столовые ложки сметаны;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 2 столовые ложки муки.

    Приготовление

    Мелко нашинкуйте капусту. Приправьте её солью и хорошенько помните руками. Если выделился сок, слейте его. Добавьте к капусте крупно натёртую морковь, яйца, сметану и перец и перемешайте. Всыпьте муку и перемешайте ещё раз.

    Читайте также 🥞👨🏻‍🍳🥘

    Оладьи на молоке – рецепт с фото, как без дрожжей приготовить пышные пошагово

    Оладьи на молоке – это одно из самых распространённых и популярных блюд не только на территории России и Украины, но и во всём мире. Благодаря очень простому рецепту это блюдо можно приготовить в любую свободную минуту, не затрачивая при этом большое количество времени и ингредиентов. Оладьи получаются очень пышными, мягкими и нежными, оставляют приятное послевкусие и просто тают во рту.

    Интересен тот факт, что традиционные оладьи начинали готовить как кушанье для небогатых слоёв населения ещё в старину. Такое блюдо готовили из тех продуктов, которые было проще и дешевле достать. Но незамысловатое кушанье так пришлось по вкусу дворянам, что его тут же возвели в статус деликатеса и принялись подавать оладьи со сметаной, вареньем, мёдом и другими продуктами на столы аристократов.

    Конкретного названия у оладий не существует. Их называют по-разному в зависимости от города или села, где они готовятся. Это блюдо могут величать «оладками», «олашками», или «алябышами». Но если присмотреться, то разные, на первый взгляд, слова имеют один и тот же корень. Ходит поверье, что своё название это блюдо получило в честь языческой богини Лады. Она была покровительницей любви и доброты, что считалось главным залогом счастливой семьи. Уже хотя бы поэтому стоит попробовать приготовить «угощение Лады» – оладьи на молоке – у себя дома.

    Про оладьи существует множество упоминаний в русской и украинской литературе, а также поговорок, пословиц, трактовок и притч. Особенно популярны классические оладьи на Масленницу. В этот праздник их наравне с блинами подают к столу, приправив сметаной, джемом, вареньем, сгущёнкой, мёдом или вообще всем, что придёт в голову.

    Когда-то существовал только один рецепт приготовления оладий, который не изменялся на протяжении многих лет. Но постепенно одни ингредиенты заменялись другими, и сам рецепт претерпевал некие изменения. На сегодняшний день существует большое количество способов приготовления этого лакомства. Оладьи готовят с добавлением фруктов, орехов, джема, повидла и многого другого.

    Приготовив пышные оладьи на молоке без дрожжей, вы обеспечите вкусный и полезный завтрак для всей семьи, который подарит вам и вашим близким заряд энергии на весь день. Сделать это вовсе нетрудно, для этого просто запаситесь необходимыми ингредиентами и откройте наш рецепт с фото, который все расскажет и покажет пошагово.

    Шаги приготовления

    шаг 1Для начала вам нужно выбрать посуду, в которой будет удобно смешивать все ингредиенты. Затем добавляем в неё сахар и разбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем всё это и взбиваем венчиком или миксером.

    шаг 2Для начала вам нужно выбрать посуду, в которой будет удобно смешивать все ингредиенты. Затем добавляем в неё сахар и разбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем всё это и взбиваем венчиком или миксером.

    шаг 3На сковороду с толстым дном налейте немного растительного масла, разогрейте его, затем выкладывайте по одной столовой ложке смеси. Подождите немного, пока оладушек обжарится до золотистой корочки, затем переворачиваем его на другую сторону.

    шаг 4После того, как оладьи будут  готовы, выложите их из сковородки на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло, а затем перекладывайте на тарелку и подавайте пышные оладьи на молоке к столу.

    Приятного аппетита!

    Пышные оладьи на молоке с дрожжами: рецепт с фото

    Насколько пышными получатся оладушки на молоке и сухих дрожжах, зависит не только от качества продуктов, но и от количества добавленной муки. Если муки недостаточно, оладьи при жарке напитаются маслом и быстро опадут. Излишек муки тоже не пойдет на пользу – тесто будет долго подходить, внутри оладушки могут не пропечься, получатся резиновыми.

    Я делаю тесто такой густоты, чтобы при перемешивании оно отходило от стенок посуды и медленно растекалось, заполняя пустые места. На горячей сковороде такие дрожжевые оладьи хорошо поднимаются, полностью пропекаются, получаются мягкими, пористыми внутри, но не маслянистыми. Очень вкусные даже когда остынут.

    Ингредиенты

    • молоко любой жирности – 300 мл
    • мука – 1,5 стакана
    • сухие быстродействующие дрожжи – 1 ч. л.
    • сахар – 1 ст. л.
    • соль – 2 щепотки
    • масло растительное – для жарки оладий

    Приготовление

    1. Насыпаем в миску или небольшую кастрюлю дрожжи, сахар. Смешиваем. Соль пока не добавляем.
    2. Заливаем теплым молоком. Разбалтываем венчиком до растворения крупинок сухих дрожжей и сахара. Накрываем, оставляем минут на десять для активации дрожжей. Я точно время не засекаю, как только вижу, что появилась пена – значит, дрожжи окрепли и можно заводить тесто.
    3. Всыпаем муку. В первый прием я просеиваю примерно две трети от общего количества, потом по надобности подсыпаю еще.
    4. Размешиваем, соединяем муку с дрожжевым молоком до гладкого теста без комочков. Потом добавляем еще муки и снова тщательно перемешиваем. Тесто на оладьи должно получиться вязким, гуще, чем сметана. Если легко отходит от стенок миски и медленно растекается – больше муки не подсыпаем.
    5. Накрыв, убираем миску с тестом в тепло минимум на час, даем ему хорошо подняться. За это время не перемешиваем и не переставляем с места на место. Созревшее тесто увеличится в несколько раз, станет более рыхлым, пышным, появится кисловатый запах дрожжей.
    6. Ставим сковороду на огонь слабее среднего. Наливаем масло, закрывая донышко. Разогреваем.
    7. Не размешивая, набираем столовую ложку теста и выкладываем на горячую сковороду, оставляя место между лепешками. Жарим, пока сверху не начнут лопаться пузырьки, примерно две-три минуты.
    8. Переворачиваем оладьи лопаткой, подрумяниваем с другой стороны. Следим, чтобы в сковороде было достаточно масла, иначе оладьи плохо прожарятся, а корочка будет жесткой.
    9. Горячие дрожжевые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, удаляем лишний жир.
    10. Подаем к столу со сметаной, дополняем любимым вареньем.

    Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

    Оцените рецепт

    Также рекомендуем

    Комментировать

    рецепт с фото |

    • Вкусные и воздушные блинчики с йогуртом обязательно понравятся и детям, и взрослым Время приготовления: 20 минут;
    • Порций: 3;
    • Ккал: 245;
    • Белки / жиры / углеводы: 17 г / 1 г / 44 г.

    Оладушки — самое вкусное и сытное лакомство, рецепт которого передается в семьях из поколения в поколение и имеет свои уникальные особенности. Это великолепное блюдо вызывает ассоциации с теплыми днями детства, бабушкой и малиновым вареньем.Всем известно, что если бабушка достает большую чугунную сковородку, то непременно вкусные оладьи непременно будут на завтрак или ужин.

    Пышные блины с йогуртом

    Это блюдо восходит к языческим временам. Свое название блины получили в честь богини любви и красоты Лады, готовили их в определенное время года (весной) и к определенному празднику. Иногда оладьи выпекали со слоем яблочного пюре, варенья. Оладушки упоминаются во многих фольклорных жанрах: сказках, пословицах, песнях.«Где пирог с крупой, здесь и я с рукой; где блины здесь и мы, а где блины, здесь и справа» — прекрасный тому пример. Мы также говорили о Домике, который очень любил блины, под покровом ночи этот маленький вор пробрался в дом и вылизывал всю посуду, при этом съедая ее с них.

    На сегодняшний день довольно популярным блюдом являются щедрые оладьи на простокваше, которые любят готовить многие повара.

    В Масленицу блины ничем не уступают блинам, а в среду по старой доброй традиции свекровь приготовила блины для собственных зятей.В Туле под знаком особого внимания зятю подали тарелку оладий. Ведь именно это блюдо может выразить всю любовь, переполняющую сердце. Поэтому среду прозвали «Лакомка», и ее зять сыграл в этом немаловажную роль.

    Блины с вкусным творогом приготовить не составит большого труда, главное соблюдать несколько простых правил :

    1. Чтобы приготовить вкусные блины, не поленитесь найти лучшую муку, ведь именно от нее будет зависеть внешний вид готового продукта.
    2. Для того, чтобы мука насытилась кислородом, перед замешиванием теста необходимо его трижды просеять.
    3. Приправы необходимо хранить при комнатной температуре, так как при взаимодействии с содовой блины будут более великолепными.
    4. Не бойтесь экспериментировать с различными добавками к тесту, например, можно добавить курагу или изюм, немного шоколада. Главное — соблюдать меру, чтобы блины не потеряли своего великолепия.

    Это очень просто и не займет много времени. Утром это будет чудесный завтрак, не уступающий по насыщенности блинам. Вечером приятный ужин, от которого все будут в восторге.

    Состав

    1. Простокваша — 1 шт .;
    2. Яйца — 3 штуки;
    3. Сахар — 3 ст. л .;
    4. Мука — 1,5 шт .;
    5. Соль — 1 щепотка;
    6. Сода — на кончике ножа;
    7. Масло растительное — 0,25-0,5 ст.

    Рецепт пышных оладий на кефире: как сделать вкусно

    Блины на кефире рецепт не прост, с их консистенцией и хитростью. В большой миске необходимо взбить пару яиц, смешав со щепоткой соли и сахара. Смесь хорошо взбивать венчиком. В просеянную муку всыпать ванилин и все перемешать.

    В яичную смесь тонкой струйкой влить простоквашу. Лучше всего дать простокваше настояться до комнатной температуры.Тщательно перемешайте и дайте постоять 15 минут.

    Огонь должен быть средним! На сковороде растопить кусочек растительного масла, маленькой ложкой добавить тесто. Обжаривайте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до коричневого цвета. Блины рекомендуется подавать на разогреве, потому что тогда они затвердеют и станут не такими вкусными. Лучше всего украсить блинчики йогуртом — подать к ним вкуснейшее варенье и чай. Варенье может быть на любой вкус и лишнего вообще не будет.

    Как приготовить оладьи из лаванды с йогуртом

    Чтобы блины получились нежными, нужно немного опыта.Иногда стоит добавить немного муки или наоборот. С газировкой тоже плохо шутят, ее избыток портит вкус и цвет, вместо золотистой корочки блины могут получиться темными. Но в случае с оладьями с яблоками (особенно если это домашние и кислые яблоки) нейтрализация соды за счет яблочной кислоты придаст пышности слоеному вкусу.

    Если вы решили приготовить блины, то особое внимание стоит уделить качеству йогурта

    Также для блинов большое значение имеет качество йогурта.Не игнорируйте этот вопрос. Если нет внушающего доверие продукта, то можно приготовить блины на кефире, главное приготовить кисломолочный продукт.

    Рецепт пышных блинов с йогуртом (видео)

    Главное, чтобы все приходило с опытом. Лучший рецепт измеряется годами, но блины по-прежнему остаются самым быстрым и любимым блюдом во многих семьях.

    Блины со простоквашей: рецепт (фото)

    В небольшой емкости настаиваем творог комнатной температуры

    Вбиваем в емкость два яйца

    С помощью блендера тщательно взбить содержимое миски

    Добавьте столовую ложку сахара

    Не забудьте добавить чайную ложку горячей соды

    Блендером все тщательно перемешиваем

    Теперь нужно всыпать просеянную заранее муку

    Готовое тесто должно напоминать густую сметану

    На сковороду наливаем подсолнечное масло и хорошо прогреваем.С помощью столовой ложки аккуратно разложите оладьи на горячей поверхности

    Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!

    Традиционный рецепт восточно-индийских блинов

    Блинный вторник не за горами, и мои друзья уже назвали фишки по рецепту блинов моей мамы. Это рецепт, который она получила от бабушки, но немного изменила, и он идеален!

    Мы, жители Ост-Индии, празднуем Масленицу или Масленицу, или Марди Гра с блинами. Они немного отличаются от шоколадных блинов, которые тоже вкусные.Но это восходит к вековым традициям, когда христианам было запрещено есть во время Великого поста любые продукты животного происхождения, а не только мясо, чтобы исповедоваться и получить прощение в своих грехах. Они использовали свои запасы яиц, масла (жира), а также молока, которые идеально подходят для блинов, и наслаждались ими в последний день перед Пепельной средой, поэтому этот вторник также называется жирным вторником.

    Чем отличаются восточно-индийские блины?

    Эти традиционные восточно-индийские блинчики представляют собой абсолютно вкусные и пышные блины в стиле светлого крепа, наполненные плотной и богатой кокосовой начинкой.Но вы уже знаете, что у них потрясающий вкус, иначе вы бы не искали рецепт восточно-индийских блинов, верно? (Если вы не знаете, что такое жители Ост-Индии, щелкните эту ссылку, чтобы получить дополнительную информацию.)

    Итак, давайте сразу перейдем к делу. Вот как приготовить восхитительные восточно-индийские блины прямо у вас дома.

    Кстати, если вы торопитесь, моя подруга Эвелин готовит потрясающие финские блины с черникой, которые выглядят как соблазнительная пицца. То, что надо попробовать!

    Рецепт традиционных восточно-индийских блинчиков с кокосовой начинкой

    Для начинки понадобятся тертые кокосовые орехи, кешью, миндаль и изюм.

    Натереть на терке один свежий кокос.Если вы не можете найти свежие кокосы, вы можете использовать около 200 граммов сушеного кокосового порошка, но свежий обычно вкуснее. Наряду с этим вам понадобится около 100 граммов миндаля, кешью и кисмис или изюм.

    Изюм, миндаль и кешью мелко нарезать для начинки.

    Изюм нарезать пополам, а кешью и миндаль — на кусочки одинакового размера.

    Используйте молотый сахар и тертый кокос для начинки.

    Добавьте около 200 граммов молотого сахара, также известного как сахарная пудра, полстакана воды, 1 стакан розовой воды и кокосовый орех в емкость и хорошо перемешайте на слабом огне.

    Перемешайте начинку для блинов до полного высыхания.

    Через несколько минут добавьте тертые орехи и изюм вместе с
    несколькими каплями ванильной эссенции и продолжайте перемешивать до полного высыхания. Снимите пламя и отложите в сторону. (Одна из моих теток также добавляет в эту смесь сгущенное молоко, делая сладкие восточно-индийские оладьи очень насыщенными, и они имеют божественный вкус, но для нас это слишком сладко.)

    Взбейте муку, яйца, молоко, воду, сахар и соль до легкого и пушистого состояния

    В миске добавьте 300 г пшеничной муки мелкого помола, 3 маленьких яйца, 200 мл молока, 200 мл воды, четверть чайной ложки соли, 3 столовые ложки сахара и взбейте все ингредиенты до образования пышной массы. .

    Тесто готово

    Когда тесто будет готово, добавьте несколько капель ванили и взбивайте в течение минуты.

    Добавьте цвет к жидкому тесту и перемешайте.

    Разделите тесто на 4 или 5 меньших сосудов и добавьте разные цвета. Раньше мы использовали более светлые цвета для наших тортов и десертов, только белые и розовые, как бабушка любила их; но теперь, когда бабушка наслаждается своими блинами на небесах, мы стали ярче и ярче раскрашивать цвета.

    Присоединяйтесь к списку рассылки Эбби!

    Подпишитесь, чтобы получать ежемесячные обновления с новыми рецептами и историями путешествий!

    Спасибо!

    Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

    Жарить блин в течение 2 минут.

    Порубить лук пополам, воткнуть в него вилку и растереть маслом небольшую сковороду. (Около 12 дюймов шириной.) Добавьте ложку жидкого теста на сковороду и жарьте, пока она не станет готовой. Они немного похожи на блинчики во Франции.

    Выложите кокосовую начинку на одну сторону блина перед тем, как раскатать его.

    Смажьте маслом несколько пластин thalis (индийские стальные тарелки) или доску с луком и держите наготове. Переверните блин на thali или на доску.

    Добавьте кокосовую начинку в блин и раскатайте его.

    Выложите немного кокосовой начинки на один конец блина и сверните в рулет.

    Блинчики готовы к подаче

    И, наконец, у нас есть блины, готовые к подаче. Поскольку мы готовим десятки блинов за раз, мы обычно работаем над приготовлением этих блинов вдвоем: один человек жарит, а другой катится.

    Блины готовы к подаче

    Lush, не так ли? Вы пробовали этот рецепт? Прокомментируйте и дайте мне знать, что вам понравилось, а что вы сделали иначе.

    Другой вариант — сделать тесто для блинов однородным и добавить разноцветные начинки.

    Сделайте тесто, как указано выше, но не добавляйте к нему никакого цвета. Таким же образом обжарьте блины на сковороде и выложите на талис.

    Тесто для блинов Вилка и лук для масла Переверните его на промасленной стальной пластине.

    Кокосовую начинку приготовить так же, как указано выше, но теперь вы делаете 2 или 3 порции и добавляете к ней пищевой краситель.

    Начинка для сладких блинов Ярко окрашенная кокосовая начинка

    Наполните блины яркой кокосовой начинкой и скатайте их.Посмотрите, как вкусно они выглядят, если разрезать их пополам. Заманчиво, не правда ли?

    Неожиданный цвет внутри Блины, готовые к употреблению

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться

    Вы можете распечатать список ингредиентов и инструкции, которым необходимо следовать при приготовлении этого рецепта, с помощью карты рецептов ниже (только для домашнего использования).

    Если вам действительно понравился наш рецепт, оставьте нам свой отзыв ниже 5 звезд!

    Вы пробовали приготовить этот рецепт? Обязательно поделитесь своими восхитительными творениями, отметив нас в Instagram, или присоединитесь к группе TheWingedFork в Facebook и поделитесь там своими прекрасными фотографиями еды и результатами своих экспериментов с едой!

    Традиционные восточно-индийские блины

    Эбби

    Ост-индусы готовят сладкие блины с кокосовой начинкой на Масленицу.Это традиционный рецепт, которым пользовалась моя бабушка, но с небольшими изменениями.

    5 из 5 звезд от 3 читателей!

    Нажмите на звездочки, чтобы добавить свой рейтинг!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 2 часа

    Общее время 2 часа 15 минут

    Десерт для курса

    Кухня Восточно-Индийской кухни

    Кокосовая начинка
    • 1 тертый кокос эквивалентен 200 г сушеного кокоса
    • 200 г сахара
    • 100 г Миндаль
    • 100 г Кешью
    • 100 г Изюм Кисмис
    • .5 стаканов воды
    • 30 мл розовой воды
    • 3 капли Vanilla Essence
    Тесто для блинов
    • 300 г пшеничной муки мелкого помола (Maida) Maida
    • 200 мл молока
    • 200 мл воды При необходимости добавьте еще
    • ,25 ч. один свежий кокос.Если свежие кокосы недоступны, используйте 200 граммов кокосового порошка.

    • Изюм нарезать пополам, а кешью и миндаль — на кусочки одинакового размера и отложить.

    • Добавьте сахарную пудру, полстакана воды, розовую воду и кокос в емкость и хорошо перемешайте на слабом огне.

    • Через несколько минут добавьте тертые орехи и изюм, а также несколько капель ванильной эссенции и продолжайте перемешивать до полного высыхания.Снимите пламя и отложите в сторону.

    Приготовление блинов
    • В миске взбейте муку, яйца, молоко, воду, сахар и соль до образования пышной массы.

    • Добавьте несколько капель ванильной эссенции или экстракта и взбивайте в течение минуты.

    • Разделите тесто на 4 или 5 меньших сосудов и добавьте разные цвета по желанию.

    • Нарежьте лук пополам и используйте его как растирание маслом для маленькой сковороды.(Около 12 дюймов в ширину.)

    • Добавьте ложку жидкого теста на сковороду и жарьте, пока оно не станет готовым.

    • Переверните на смазанную доску.

    • Выложите кокосовую начинку на одну сторону блина перед тем, как скрутить его. Вот и все! На следующем.

    Нажмите, чтобы оценить рецепт!

    Время приготовления зависит от количества приготовленного теста. Поскольку мы делаем десятки за раз, мы обычно работаем над приготовлением этих блинов вдвоем: один человек жарит, а другой катится.

    Блинчики без злаков и молока с миндалем и бананом

    Эти оладьи с высоким содержанием белка, зерновых и безмолочных продуктов с миндалем и бананом настолько маслянистые, влажные и губчатые, что вы даже не подозреваете, что они были приготовлены без злаков. Уложенный слоями сливочно-кокосового йогурта, это альтернатива без молочных продуктов. Здоровый сбалансированный завтрак как для маленьких, так и для больших детей.

    Надеюсь, вы видели мое небольшое сотрудничество с группой талантливых блоггеров Free From за последние два месяца. На Рождество мы начали с #FreeFromChristmas, в прошлом месяце это было #GlutenFreeVeganuary, а в этом месяце мы представляем вам #FreeFromPancakes, как раз вовремя для Масленицы … но эй, правило блинов для школы в любой день недели!

    Мы хотели показать, что есть Free From легко, просто и доступно, поэтому мы все сосредоточены на различных Free From аллергенах … мои блины не содержат зерна, молочных продуктов и сахара-рафинада, что делает их подходящими для тех, кто следит за Палео, Кето, Гэпс, Целом30 , Я бросил сахар и SCD.

    К Масленицу готовы у нас…

    Mummy Tries и ее оладьи без глютена и молочных продуктов

    Вики из «Свободы от феи» со своими блинами в банке (в двух направлениях)

    Нат от нетерпимого гурмана с ее идеалом без блинов

    Эмма из Free From Farmhouse со своими веганскими оладьями с семенами чиа без глютена

    Ребекка из Глутарамы с яблоком и корицей без блинов

    Нова от Cherished by Me с кокосовыми оладьями

    Мел из Le Coin de Mel с банановыми блинами

    Лаура от Dairy Free Kids с лимонными оладьями

    Мидж из пекарни Peachicks с кокосом и лаймом без блинов

    Eb от Easy Peasy Foodie с овсяными, миндальными и банановыми оладьями

    На приготовление 6 блинчиков без злаков и молока с миндалем и бананом

    Состав
    • 150 г молотого миндаля
    • 1 чайная ложка разрыхлителя или гидрокарбоната соды
    • 2 больших яйца
    • 45 мл миндального молока
    • 1 небольшой банан
    • ½ чайной ложки ванильного порошка
    • Масло кокосовое для жарки
    Обслуживать
    • Кокосовый йогурт
    • 1 банан, нарезанный ломтиками
    • Сбрызнуть миндальным маслом (по желанию)
    Метод

    Взбейте в миске яйца и миндальное молоко.Добавьте к яйцам молотый миндаль, бикарбонат соды или разрыхлитель, ваниль и банановое пюре и хорошо перемешайте.

    Поставить в холодильник минимум на час для загустения.

    Нагрейте немного кокосового масла на сковороде. Добавьте 1-2 столовые ложки жидкого теста на блин, обжаривайте около 1 минуты с каждой стороны на слабом-среднем огне, пока он не станет полностью готовым и не станет золотистым. Повторите добавление кокосового масла, если необходимо, чтобы покрыть сковороду, пока не будет использовано все тесто.

    Подавать с кокосовым йогуртом, нарезанным бананом и сбрызнуть миндальным маслом, если хотите.

    СохранитьСохранить

    Рецепт оладий на кисломолке. Рецепт пышных оладий на кисломолке с фото пошагово

    Казалось бы, такое простое, обычное блюдо, ну что еще можно придумать. В тесто можно добавлять яйца, а можно и нельзя, вкус будет совсем другим. Запекать можно на простокваше и на дрожжах, в общем вариантов много, читайте и выбирайте. Обезжиренное молоко — очень полезный продукт, не спешите его наливать, ведь столько.


    Оладьи на кисломолке

    Пышные оладьи на кисломолке

    Что нужно для завершения рецепта:

    • Поллитра простокваши
    • Пара яиц
    • Две столовые ложки сахара
    • Три столовые ложки кипятка
    • Стакан, может еще немного муки
    • Пол чайной ложки соды
    • Масло сливочное

    Как приготовить пышные блины:

    В удобной посуде взбить яйца с солью и сахаром миксером или венчиком, чтобы сахар разошелся.Затем всыпать кислое и продолжать взбивать, соду отдельно гасить кипятком, влить в тесто. Начинаем засеивать до жидкости муку, продолжая взбивать.

    Когда тесто готово, его нужно немного подогреть. Поставьте миску на чайник или в кастрюлю с горячей водой. Через полчаса можно испечь наши блины. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте по две минуты с двух сторон. Его можно подавать с домашней сметаной, сгущенкой или любимым вареньем.

    Оладьи на кисломолке


    Нам останется только приготовить:

    • Поллитра простокваши
    • Пара яиц
    • Две столовые ложки сахара
    • Пол чайной ложки соды
    • Щепотка соли
    • Два-три стакана муки, в зависимости от сорта

    Как приготовить блины:

    Для начала хорошенько взбиваем сахар с яйцом.Кто-то подумает, что сахара много, совсем нет, тогда такие оладьи можно есть просто за чашкой чая.

    Сахар диспергируем, затем добавляем простоквашу, соль и соду, продолжаем взбивать, а муку высыпаем сами. Сколько муки? Жарим блины в приличном количестве масла, накрыв крышкой, так, чтобы блины получились пышнее, нужно чтобы тесто получилось гуще. У меня она как густая домашняя сметана.

    Тесто перед жаркой необходимо дать постоять, чтобы процесс закалки соды завершился, а затем выпекать.Вливаем масло, слишком много огня не разводим, во-первых сахара много, он быстро горит, во-вторых, тесто гуще обычного, необходимо, чтобы блины хорошо пропеклись.

    Любим такие оладьи полить кислым сиропом, попробовать, просто вкусно.

    Яичные оладьи на простокваше


    Нам для них понадобятся:

    • Стакан теплой кислинки
    • Стакан муки, может чуть больше
    • Щепотка соли
    • Столовая ложка сахара
    • Четверть чайной ложки соды

    Как испечь такие оладьи:

    Я часто дарю этот рецепт друзьям, блины люблю, почему бы и не подать.И все начинают задаваться вопросом, а где же яйца? Да, в рецепте их нет, чаще всего пеку именно такие блины, потому что получаются нежные и пышные, потому что яйца «сажают» тесто.

    Венчиком растворяем сахар в простокваше, всыпаем соль, а затем просеиваем муку. Я сею всегда, так все получается пышнее. Пока просеиваю муку, добавляю в нее соду. Тесто должно получиться густым, как деревенская сметана. И пусть постоит хоть пятнадцать минут.

    Выпекаем оладьи на разогретом масле при закрытой крышке.И подавать можно и с медом, и с любым сиропом, и с вареньем.

    Оладьи кисломолочные на дрожжах

    Нам понадобится по рецепту:

    • Поллитра простокваши
    • Два яйца
    • Столовая ложка сухих дрожжей
    • Полстакана сахара
    • Пара стаканов муки, + —
    • Щепотка соли
    • Ванилин

    Как приготовить дрожжевые оладьи на простокваше:

    Кислое молоко нужно немного подогреть и в нем хорошо развести дрожжи.Отдельно яйца разбить с сахаром, добавить соль и ванилин.

    Все перемешиваем, всыпаем просеянную муку, размешиваем, чтобы разошлись все комочки. Снимаем тесто в теплое место под полотенцем. Когда он подойдет, увеличится вдвое, можно запекать оладьи. Подавать вкусно со сметаной или медом.

    Рецепт кисломолочных оладий с яблоками


    Нам понадобится по рецепту:

    • Два стакана простокваши
    • Два яйца
    • Два яблока
    • Четверть чайной ложки соды
    • Столовая ложка сахара
    • Немного больше стакана муки
    • Щепотка соли

    Как приготовить блины с яблоками:

    Сначала взбиваем яйца сразу с сахаром и вместе с простоквашей.Затем добавляем соль, соду и муку. Постепенно всыпать муку, перемешать комочки. Последние три яблока и замешиваем в нашем тесте. Не забываем, что тесто на соде должно стоять. После выпечки блинов. Подавать вкусно со сметаной.

    Оладьи из кислого молока

    Что понадобится для приготовления:

    • Два стакана простокваши
    • Щепотка соды и соли
    • Три столовые ложки сахара
    • Два яйца
    • Масло подсолнечное
    • Полторы стакана муки

    Как приготовить блины:

    Сахар смешать с яйцами и взбить до полного растворения.Вливаем такую ​​же кислую, она должна быть теплой, приступаем к перемешиванию. Добавьте в муку соль и соду и начните замешивать тесто. Он не должен быть слишком податливым. Оставить на полчаса, затем выпекать блины.

    Горячие блины с простоквашей и холодной сметаной — это «секретное оружие», с помощью которого любящие бабушки могут успешно заманить в гости своих внуков. Представленный простой рецепт позволяет мамам составить конкуренцию старшему поколению.

    Главная особенность сладкой ароматной выпечки — довольно жидкое тесто.Пищевая сода придаст ему объем и воздушность. Излишки муки могут все испортить, поэтому стоит придерживаться предложенных пропорций.

    Универсальность сладкой выпечки заключается в том, что она органично вписывается в любую десертную «конфигурацию».

    Состав

    • простокваша 1 стакан (250 мл)
    • 1 куриное яйцо
    • соль 1 чайная ложка
    • сахар 2 ст. л
    • соды 0,75 чайной ложки
    • масло растительное 2 ст. л + для жарки
    • мука пшеничная 200 г

    Готовка

    1.В глубокую миску налейте простоквашу, чтобы приготовить тесто. Добавьте соду, чтобы блины получились пышными. Перемешать. Оставьте на 5-7 минут, чтобы сода вступила в реакцию с простоквашей.

    2. Всыпать соль и сахар. Перемешайте, чтобы оба ингредиента растворились.

    3. Другое яйцо взбить с остальными ингредиентами. Взболтайте венчиком до равномерного распределения.

    4. Влить растительное масло. Перемешать.

    5. Для выпечки всегда рекомендуется просеивать муку, чтобы готовый продукт был мягким и воздушным.К жидким ингредиентам частями добавить просеянную муку. Перемешивайте до образования однородной текстуры без комков.

    6. Тесто для оладий не должно быть жидким и не очень густым (например, как сметана 15%). Оставьте на кухонном столе на 10-15 минут.

    7. Налейте масло в кастрюлю. Отрегулируйте количество по своему вкусу. На раскаленной сковороде можно приготовить оладьи без растительного масла. Выложите ложкой небольшие порции теста в хорошо разогретое масло. Жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.Если варить на медленном огне, то времени потребуется чуть больше.

    8. Обжаренные блины выложить на бумажное полотенце или слой салфеток, чтобы впитать излишки масла. Подавать к столу, чтобы они не успели остыть.

    Госпожа записка

    1. Яйца и молоко, предназначенные для замеса теста, должны быть комнатной температуры. Неосторожный нагрев молока на водяной бане может привести к отделению сыворотки, поэтому следует заранее достать ее из холодильника.

    2. Чтобы тесто получилось воздушным, яйца взбивают отдельно.В составе вязкого молока этого сделать качественно не получится. Часть муки можно заменить манкой.

    3. Постоянное перемешивание с добавлением муки позволит избежать образования комков в тесте. В него можно добавить небольшие кусочки яблок, корицы или ванили. В закусочный вариант оладий можно ввести зеленый лук или укроп, любые специи по вкусу. Но добавка должна быть небольшого размера, чтобы не осыпалось тесто.

    4. После расстойки не перемешивать.Если тесто густое, его можно разложить, взяв себе другую ложку. Слишком большие порции можно испечь плохо: оптимальный объем — половина столовой ложки.

    5. Сковорода лучше чугунная, с толстым дном — это обеспечит равномерный прогрев всей площади. Когда на поверхности теста начинают образовываться пузырьки газа, оладьи на сковороде переворачивают. При необходимости это можно проделать несколько раз, добившись плотной хрустящей корочки.

    Дата публикации: 02.16.2018

    Увидели, что у молока истек срок годности, наливать не надо. Достаньте его из холодильника и оставьте на сутки при комнатной температуре. У вас получится хорошая база для оладий. Кисломолочное тесто тоже хорошо взаимодействует с содой, а также с кефиром.

    • Рецепт дрожжевого теста
    • Рецепт творожного теста
    • Как приготовить блины в микроволновке

    Перед приготовлением проверьте молоко. Если она не очень кислая, то кислой среды может оказаться недостаточно для тушения соды, и в соду нужно будет добавить лимонную кислоту.Или отложите процесс приготовления на завтра. Можно использовать рецепты теста на хорошем молоке.

    Лучше, если молоко больше подкисится и станет гуще. Наверное, в детстве делали кефир у бабушек. Вот как нам это нужно.

    Также важно, чтобы молоко и яйца успели нагреться, поэтому выньте их из холодильника за пару часов до приготовления.

    Пышные оладьи на кисломолке — простой рецепт с содой

    Сам процесс приготовления очень быстрый, особенно когда все ингредиенты под рукой.За простоквашей в магазин бежать точно не придется.

    Муки всегда немного больше, чем на жидкой основе. Если готовите без яйца, возьмите почти равные части муки и молока.

    Чтобы блины получились пышными, которые не опадали при жарке, не кладите много сахара.

    Состав:

    • 2 стакана кислого молока
    • 3 стакана муки
    • 1 яйцо
    • 0,5 чайной ложки соли
    • 0,5 чайной ложки соды
    • 3 столовые ложки сахара
    • Ванилин

    Влить в миску простоквашу, вбить яйцо и всыпать сахарный песок.

    Соду уксусом не гасим, нужная реакция пойдет с кислотой, которая содержится в йогурте.

    Вводим предварительно просеянную муку, вводим и все перемешиваем венчиком.

    Для того, чтобы сода подействовала, а тесто рассыпалось, толкаем чашу с массой на 10 минут.

    В это время подготовьте сковороду. Разогреваем в нем масло и, не перемешивая массу, начинаем формировать наши пышки.

    Как только поверхность начинает пузыриться, пора перевернуть и обжарить другую сторону.

    Блины на сильном огне не готовим! Установите средний или слабый режим пластины.

    Сильный пожарный режим может обмануть нас подрумянившимися боками, при этом внутри пончик будет сыро.

    Блинчики кисломолочные без яиц

    Яйца не являются основным ингредиентом при приготовлении теста. Особенно, если их нельзя или не было в холодильнике.Соотношение всех продуктов сильно не меняется.

    Подавать со сметаной.

    Состав:

    • 0,5 л простокваши
    • Щепотка соли
    • 2 столовые ложки Sahara
    • 1 чайная ложка соды
    • 2 стакана муки

    В кастрюлю налейте простоквашу, ее нужно нагреть на плите до горячего состояния. Постоянно перемешивать, не допуская пригорания до дна.

    Ваша консистенция должна быть густой, чтобы ложка немного стояла.

    На последнем этапе всыпаем соду.

    Берем сковороду, если найдете чугун, то пользуемся. Разогреваем масло и ложкой формируем коржи.

    Рецепт дрожжевого теста

    Рецепт дрожжей, конечно, труднее, чем без него. Но тогда результат всегда будет пышным и воздушным.

    Возьмите дрожжи любые — прессованные или сухие. Только прессованные должны разойтись в теплом помещении.

    Состав:

    • 0.5 стаканов муки
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка Sahara
    • Щепотка соли
    • Чайная ложка дрожжей
    • Стакан простокваши

    Сначала всыпьте в теплый йогурт ложку дрожжей, сахара и муки. Отправляем это тесто подниматься в теплое место на полчаса.

    Тем временем смешать яйцо со щепоткой соли до однородной массы.

    Когда масса станет подходящей, смешать ее с яичной смесью.

    Ищем сковороду с толстым дном, разогреваем в ней пару ложек растительного масла, и начинаем жарить пышки.

    Важно: если в общую массу всыпать дрожжи, например, замесив ее в хлебопечке или в блендере, то ни в коем случае не переливать дрожжи на соль и наоборот. Соль лучше развести в жидкой основе, затем всыпать муку, а на муку — дрожжи.

    Когда соль взаимодействует с дрожжами, они перестают действовать, и тесто вообще не поднимается.

    Тесто кисломолочное с яблоками

    Яблоки придают кислинку и аромат любому продукту.Порадуйте малышей фруктовыми тортами. И не ешь почти все, поверь.

    Ингредиентов хватает на четыре порции. Поэтому в выходные можно будет накормить завтраком всю семью.

    Состав:

    • 1 яйцо
    • 350 мл простокваши
    • 1 чайная ложка соды
    • 1 столовая ложка Sahara
    • Немного соли
    • 1 яблоко
    • 8 ст. муки
    • л

    В молоко засыпать соду, сахар и соль.

    Забудьте об этой массе на пять минут. А пока займемся яблоком.

    Очищаем от кожуры, перетираем на терке. Чтобы блины были нежнее на вкус.

    Тесто должно быть вязким и густым. Если у вас не так много консистенции с 8 столовыми ложками муки, добавьте еще немного.

    Мука продается разная, если у вас есть пшеница, вы уже знаете, что ее производят разных сортов, из-за разного содержания в ней клейковины получается тесто разной консистенции.Куда-то муки нужно класть больше, где-то меньше.

    Кстати, его вообще можно заменить манкой, если вдруг забыли купить муку.

    Жарим еще на умеренном огне на растительном масле.

    Рецепт творожного теста

    Блины с творогом получаются сытнее. Они не поднимаются так же хорошо, как все предыдущие варианты. Но с точки зрения полезности они, вероятно, стоят на первом месте.

    Состав:

    • ½ стакана муки
    • 200 г творога
    • 2 яйца
    • 1/3 стакана кислого молока
    • 4 столовые ложки Sahara
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • Ваниль, корица или цедра лимона
    • ½ чайной ложки соды

    Творог смешать с яйцом и молоком.

    Туда же добавляют муку и сахар.

    Растопите масло, оно добавит ломкости блинам. Вылейте его в тесто. Добавьте разные специи для аромата.

    Например, очень вкусно получается с цедрой лимона и ванилью.

    Веками на Руси пекли блины, ведь более простого блюда не представить. Более того, когда молоко скисало на несколько часов без холодильников и химических добавок, его с большим успехом использовали в кулинарии.

    1. Простокваша — 0,5 л.
    2. Яйцо — 2 шт.
    3. Мука — 3 ст.
    4. Сахар — 3 ст. л
    5. Сода (по желанию) — на кончике ложки.
    6. Соль — 0,5 ч.

    Трудно найти человека, который не любит блины, ведь они ассоциируются с детством, русской печью, гостеприимной хозяйкой и аппетитным ароматом в доме.

    Даже для тех, кто считает калории, но очень любит блины, выход есть.Приготовьте их, заменив пшеничную муку овсяной или любой другой крупой.

    Однако блины не всегда были тем, что мы готовим сегодня. За свою историю это блюдо претерпело множество изменений, от названия до рецепта.

    Вкусные блины на кисломолочной основе на основе овсянки и сегодня остаются довольно популярными.

    История приготовления оладий восходит к далекому XVI веку. В переводе с древнегреческого «эладион» означает приготовленный «в масле». Языческая Русь известна поклонением главному богу — Яриле, богу Солнца.В знак уважения к нему люди пекли маленькие золотые оладьи размером с ладонь, которые ассоциировались с Солнцем. Есть такие «солнышки», за которыми следует исключительно руки, чтобы не гневить Бога.

    Один из самых известных праздников в России — Масленица, не обошлось без блинов, различных тортов и блинов. Их выпекали в специальных чугунных сковородках, которые назывались «блины». Свекровь пригласила зятей в гости и угостила их вкуснейшим блюдом — блинами, которые подавали исключительно со сметаной.

    Примечательно, что изначально блины в разных деревнях носили разные названия, их называли:

    Только в 20 веке они получили свое привычное имя. Причем в разных городах это название понималось как разные блюда. В Петербурге это была лепешка со сладкой начинкой, которую подавали в горячем виде. В Москве блины пекли из теста с большим содержанием яиц и молока. По размеру они были большими и толстыми. Сегодня каждая хозяйка готовит блины по-своему, добавляя разные начинки и подавая их со сметаной, сгущенкой, вареньем или любыми другими сладостями.Что может быть лучше, чем собраться вечером всей семьей на уютной кухне, попить чай с блинами и поделиться новостями дня.

    Уникальные блины на кисломолке: готовим сами

    Не спешите ругать мужа, который не обратил внимание на дату изготовления просроченного молока, все сделает хорошая хозяйка. Вместо испорченного настроения лучше испечь блины.

    Блины из кислого молока получаются очень пышными, ноздрями и удивительно вкусными.

    Рецепт оладий на простокваше не представляет особой сложности.

    Однако есть определенные условия, которые необходимо соблюдать:

    1. Тесто на кисломолке не размешивать, просто набрать его столовой ложкой или половником и обжарить на растительном масле.
    2. Взбить тесто миксером или блендером, но только в начале.
    3. Замесить тесто лучше вручную, а муку всыпать вилкой или венчиком.
    4. Блины можно приготовить из пшеничной, гречневой или кукурузной муки, а для тех, кто следит за цифрой, муку можно заменить овсяной.В этом случае хлопья следует разделить на 2 части: одну часть измельчить в крупную крошку с помощью блендера, а вторую часть добавить позже, чтобы придать блинам вязкость.
    5. Что касается соды, ее нужно добавлять, когда молоко стоит очень долго, чтобы уменьшить горечь. А эффект пузырьков от кисломолочной смеси появится без добавления соды и разрыхлителя.

    Иногда вместо простокваши в рецептах указывается кефир, но это способ быстрого приготовления, вкуснее оладий на простокваше.

    Начинок и добавок в блинчиках на сауэр великое множество, они могут быть:

    Оладьи из не прокисшего молока получатся жесткими, поэтому нужно подождать, пока молоко полностью не скиснет. В идеале нужно дождаться отделения творога от сыворотки.

    Готовим оладьи на простокваше: пошаговый рецепт

    Готовить несложно.

    1. Яйца разбить в глубокую миску или небольшую сковороду, добавить соль и сахар, перемешать миксером или венчиком.
    2. К яичной смеси добавить простоквашу комнатной температуры.
    3. Муку предварительно просеять, вмешать вилкой или венчиком круговыми движениями.
    4. Наконец, добавьте соду (по желанию).
    5. По консистенции готовое тесто должно быть как густая деревенская сметана, чтобы «ложка стояла». Если тесто получилось слишком густым, всю муку нельзя перемешивать.
    6. Дать тесту настояться 15-20 минут.
    7. Разогрейте широкую сковороду, налейте в нее растительное масло и столовой ложкой аккуратно размажьте тесто, чтобы между блинами было небольшое расстояние и они не слипались.
    8. На среднем огне выпекать блины по 1-2 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой.

    После приготовления блины выложить на широкую чашку, украсить фруктами или ягодами, можно присыпать сахарной пудрой.

    На заметку хозяйке: кисломолочные оладьи

    Полезные советы улучшат вкус оладий.

    Если хотите сделать блинчики на кисломолке более ароматными, то в тесто нужно добавить немного ванили.

    1. Чтобы блины получились ароматными, в них можно добавить ванилин, а к соленым — мелко нарезанный укроп.
    2. Еще один секрет ароматных и нежных оладий — йогурт, его следует добавлять в тесто при замешивании. Йогурт следует брать густой (5-8%), например клубничный или персиковый, можно делать самому, можно взять бутылку Агуши.
    3. В процессе жарки легко понять, когда пора перевернуть оладьи. Как только они начали подрумяниваться снизу, а сверху появились дырочки — пора переворачивать.
    4. Из соды можно лепить блины плоские, «резиновые».Вместо соды добавьте в тесто немного разрыхлителя, блины получатся пышнее.
    5. Блины можно приготовить на дрожжах, но они могут получиться не такими мягкими и сочными, как на простокваше или кефире.
    6. Оладьи очень хорошо впитывают масло, поэтому тем, кто не любит слишком жирное, лучше во время жарки добавить немного растительного масла, чтобы блины в нем не плавали. Также растительное масло можно добавлять прямо в тесто (2-3 ст. Л.), Тогда достаточно добавить масло на сковороду только перед первым замесом, тогда в тесте будет достаточно масла.

    Чтобы оладьи не прилипали и не прилипали, следует уменьшить количество сахара, минимизировать его, особенно если блюдо подается с джемом или сгущенкой.

    Как приготовить блины на простокваше (видео)

    Как видите, рецептов приготовления блинов очень много, фантазируйте, выбирайте любимый рецепт и приятного аппетита!

    Оладьи на кисломолке: рецепт (фото)

    Для начала нужно подготовить все необходимые продукты.

    В емкость по очереди добавляем подготовленные ингредиенты, в том числе простоквашу, яйца, муку и сахар по вкусу

    Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и аккуратно выкладываем блины по поверхности

    Обязательно обжарьте блины с двух сторон до готовности и румяного цвета.

    Готовые оладьи на простокваше можно подавать со сметаной и свежими ягодами. Приятного аппетита!

    Экономной хозяйке никогда не придет в голову налить в раковину простоквашу. Зачем выбрасывать хороший продукт, если его еще можно применить? Например, приготовить на завтрак вкусные оладьи? В простокваше они всегда выходят пышными, с тонкой хрустящей каймой по краю, розовыми, нежными.

    Жарить оладьи на кисломолке — это удобно и удобно.Не нужно гасить соду уксусом, потому что кислый продукт даст желаемую реакцию «бурения». Используя всего один базовый рецепт, вы можете приготовить сладкие и соленые блины. В тесто можно добавлять самые разные овощи, фрукты и ягоды — привычный вкус блинов получится разным, но тоже очень приятным.

    Тонкости приготовления пышных оладий

    Два самых важных правила:

    Хотя, как правило, в тесто для оладий на кисломолке не всегда добавляют соду или разрыхлитель.Этот ингредиент можно полностью заменить на пекарские дрожжи или вовсе отказаться от него.

    По консистенции тесто должно напоминать густую домашнюю сметану, в которой «ложка стоит». Только так блины будут высокими, пышными и не опадут после снятия со сковороды. В рецептах указано определенное количество муки по отношению к другим компонентам состава. Однако финальный вариант всегда корректируется на глаз, добавляя муку или молоко, в зависимости от того, насколько густо тесто.

    Замешивать удобнее и быстрее с помощью ручного миксера или блендера. Но рекомендуется использовать технику только в начале, перед смешиванием жидких и сухих ингредиентов. Муку для оладий желательно не вбивать, а тщательно мешать вилкой или венчиком.

    Если в рецепте написано, что яйца (отдельно белки) нужно взбить в пену, их нужно будет охладить. Полежав несколько минут в холодильнике, белки и желтки взбиваются намного быстрее и лучше.

    Чтобы сделать пышные вкусные оладьи, тесто перед отправкой на сковороду или в духовку должно отдохнуть и подняться. Емкость с ней накрывают чистым кухонным полотенцем и оставляют в тепле на 20-30 минут. Вы можете ускорить процесс, поставив миску с тестом на сковороду, наполовину наполненную горячей водой.

    И последний. После того, как мука полностью разойдется, а тесто покроется пузырями, размешивать его не нужно. Вам просто нужно зачерпнуть столовой ложкой густую пузырчатую массу и аккуратно разложить на раскаленной сковороде, сбрызнув маслом.

    Бабушкин рецепт оладий из кислого молока

    Набор продуктов в данной версии стандартный, без дополнительных компонентов. Количество сахара можно изменять в сторону уменьшения или увеличения, в зависимости от того, хотите ли вы приготовить сладкие оладьи из кислого молока или из свежих. Пропорции остальных продуктов желательно не менять.

    Состав:

    Готовка:

    Оладьи на кисломолке — видео

    Подавать с любым «соусом»: сметаной, медом, ягодным вареньем и т. Д.

    Оладьи на кисломолке без яиц

    Каждая хозяйка хоть раз в жизни попадала в такие обстоятельства, когда того или иного ингредиента не хватало для приготовления задуманного блюда. В этом нет ничего необычного и ужасного, так как всегда можно найти выход из неудобной ситуации. Например, на простокваше можно приготовить оладьи вообще без яиц.

    Рецепт 1. Оладьи из рубленого теста.

    Состав:

    Готовка:

    Обратите внимание, что оладьи с заварным кремом готовятся без соды.Без этого компонента тесто хорошо поднимается при выпечке.

    Рецепт 2. Воздушные блины без яиц.

    Состав:

    Готовка:

    По этому рецепту оладьи на проторенном молоке готовятся на медленном огне под крышкой. С каждой стороны блины нужно жарить по 2-3 минуты.

    Рецепт 3. Блины из дрожжевого теста.

    Состав:

    Готовка:

    Предложенные выше рецепты пригодятся не только тогда, когда в доме нет яиц, но и людям, страдающим аллергией на это диетическое питание.

    Блины десертные с твистом

    Если вы хотите изменить классический рецепт и приготовить блинчики с необычным вкусом на кисломолоке, вы можете попробовать добавить в тесто кусочки фруктов, ягод, творог, сыр, тертые овощи, специи, специи. Рассмотрим одни из самых популярных десертных блинов с изюминкой.

    Рецепт 1. Творожные оладьи с кокосом.

    Состав:

    Готовка:


    При подаче блинчики с творогом поливают всеми любимой сметаной, медом или сгущенкой.

    Рецепт 2. Кислые яблочные оладьи.

    Состав:

    Готовка:

    Обжарить яблочные оладьи на раскаленном масле в обычном режиме. По этому же рецепту можно приготовить блины с бананом. Единственное отличие в том, что они не режут мякоть бананов, а вымешивают мякоть вилкой.

    Рецепт 3. Сладкие блины с изюмом.

    Состав:

    Готовка:

    Подается с фруктовым салатом, сметанным соусом, джемом.

    Рецепт 4.Апельсиновые блины.

    Состав:

    Готовка:


    Подавая на стол, апельсиновые блины поливаем соусом из меда и свежевыжатого апельсинового сока.

    Блинчики закусочные с овощами и необычной начинкой

    Большинство из нас привыкло есть на завтрак сладкие блины, макая их в сметану или мед. Но, оказывается, есть и пикантные оладьи, которые можно подавать как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда.И приготовить такое не сложнее, чем испечь традиционный десерт.

    Рецепт 1. Диетические блины с кабачками.

    Состав:

    Готовка:


    Кабачок хорошо впитывает масло, поэтому его нужно добавлять в сковороду перед тем, как класть каждую новую партию оладий.

    Рецепт 2. Оладьи с топинамбуром.

    Состав:

    • Простокваша — 250 мл.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 1 ст.
    • Топинамбур — 300 г.
    • Соль и сода — по чайной ложки.

    Готовка:


    Овощные оладьи с топинамбуром можно подавать как с солеными, так и с сладкими соусами.

    Рецепт 3. Луковые оладьи с приправами.

    Состав:

    Готовка:


    При желании по такому же принципу можно приготовить блины с фаршем. Фарш из любого вида мяса выложить на каждый блин по чайной ложке горкой, обжарить по 3 минуты под крышкой с каждой стороны.

    Рецепт 4. Блины закусочные.

    Ингредиенты для теста:

    • Молоко — 200 мл.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 200 г.
    • Сода — ½ чайной ложки
    • Соль — ½ чайной ложки

    На выбор начинка может быть из шампиньонов (100 г), крабовых палочек (240 г), копченой колбасы (100 г), домашнего сыра твердого или мягкого (200 г).

    Рецепт фиников Джейкоба в блинах | Все рецепты

    Финики Иакова в блинном кляре

    Количество порций по рецепту: 50
    калорий: 88.3

    % дневная стоимость *

    белок:

    0,9 г

    2%

    углеводы:

    10,2 г

    3%

    пищевые волокна:

    0.8 г

    3%

    сахара:

    6,2 г

    толстый:

    5,3 г

    8%

    насыщенный жир:

    1.1 г

    5%

    холестерин:

    5,7 мг

    2%

    витамин а ме:

    35IU

    1%

    эквиваленты ниацина:

    0.5 мг

    4%

    фолиевая кислота:

    9,4 мкг

    2%

    кальций:

    30,8 мг

    3%

    утюг:

    0.3 мг

    2%

    магний:

    5,6 мг

    2%

    калий:

    73,5 мг

    2%

    натрий:

    45.5 мг

    2%

    калории из жира:

    47,4

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

    На основе базы данных ESHA Research © 2018,
    ESHA Research, Inc. Все права защищены

    25 лучших веганских рецептов блинов

    Опубликовано: · Изменено: , автор: Kate Hackworthy · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

    Этот обзор 25 ЛУЧШИХ рецептов веганских блинов навсегда изменит ваши завтраки. Они пушистые, легкие и полны вкусных ароматов. Рецепты без яиц и без молока не идут на компромисс, это просто отличные блины!

    Рецепты веганских блинов

    Если вы веган, растительный, без молочных продуктов или яиц, вам может показаться, что блины в меню нет. Или что будет компромисс между текстурой и вкусом. НЕПРАВИЛЬНЫЙ!

    Блины обычно состоят из муки, молока и яиц.Так как же сделать их веганскими? Это просто!

    Все, что вам нужно, это что-то, чтобы их немного «развлечь». В большинстве этих рецептов это достигается путем добавления лимонного сока или уксуса в веганское молоко, а затем позволяет ему вступить в реакцию с разрыхлителем. Бум — пушистые веганские блины!

    Вы можете наслаждаться ими с самыми разными вкусами, от веганских оладий с шоколадной крошкой до черники, имбирных пряников и самых идеальных простых веганских блинов.

    Итак, читайте дальше и приготовьтесь сделать стопку лучших блюд для завтрака — блинов!

    Полезная информация для новых веганов: Список покупок для веганов

    Советы по приготовлению ЛУЧШИХ веганских блинов

    • Сделайте углубление в сухих ингредиентах, затем влейте влажные ингредиенты перед смешиванием.
    • Это нормально, если тесто будет комковатым — на самом деле, вероятно, так и будет. Вы не хотите, чтобы в миске были прослои муки, но и не нужно выбивать комок.
    • Позвольте мне повторить: не смешивайте его слишком много.
    • Если рецепт требует, чтобы веганское тесто для блинов остыло, не пропускайте его. Эти несколько минут помогут приготовить вкусные и пушистые веганские блины.
    • Смажьте антипригарную сковороду или сковородку маслом, кокосовым маслом или маслом без молока.
    • Для приготовления блинов равного размера используйте ложку для печенья, дозатор для блинов или мерную чашку, чтобы вылить тесто на сковороду.
    • Когда переворачивать? Когда в середине появляются пузыри, они начинают лопаться.

    Рецепты веганского завтрака

    Ищете другие веганские рецепты позднего завтрака или завтрака? Попробуйте это!

    Пушистые веганские вафли
    Грибы на тосте
    Горошек на тосте
    Гранола из кокосового шоколада

    Начинка для блинов

    Вам понравятся эти великолепные начинки для вашей стопки блинов!

    Кленовый сироп, конечно, УДИВИТЕЛЬНЫЙ (я говорю это как истинный канадец).Это классика, по очень веской причине: ооочень вкусно.

    Но откройте свой разум и другие начинки, и вы действительно сможете превратить свои веганские блины в нечто еще более особенное. Вот несколько моих любимых идей, которые могут вас вдохновить.

    Надеюсь, в этом обзоре вас вдохновят рецепты веганских блинов! Дайте мне знать, если вы приготовите какой-либо из рецептов, которые я включил. Поделитесь картинкой с хештегом #veggiedesserts . Мне нравится видеть, как вы воспроизводите мои вегетарианские и веганские рецепты.

    Следуйте за мной в Instagram * Twitter * Facebook * Pinterest * Youtube

    25 лучших веганских рецептов блинов

    Вы готовы к невероятному завтраку или вдохновляющему бранчу? Читайте 25 ЛУЧШИХ рецептов веганских блинов!

    Я искал в Интернете, так что вам не нужно. В этом списке представлены все лучшие вкусы, методы и комбинации для самых невероятных пушистых веганских блинов. Вы будете поражены некоторыми из этих вдохновляющих горячих пирожков.

    Без лишних слов, вот единственный список веганских лепешек, который вам когда-либо понадобится!

    Это ИДЕАЛЬНЫЕ простые, простые, пушистые веганские блины.Ваш новый рецепт.

    Эти веганские блины легкие, воздушные и не содержат необычных ингредиентов. Ни банана, ни льна. Всего 7 основных ингредиентов и 20 минут. Они быстрые, легкие и вкусные. Вкусные оладьи без молочных продуктов и без яиц.

    Получить рецепт

    Попробуйте эти легкие веганские оладьи с чиа! Это пикантные апельсиновые блины, веганские, без глютена и с ароматом цитрусовых. Они сытные, поэтому приготовьте быстрый веганский завтрак, поздний завтрак, обед или ужин.

    Получить рецепт

    Эти пушистые веганские блины с пряностями для имбирных пряников идеально подходят на Рождество и всю зиму.Их легко и быстро приготовить без каких-либо необычных ингредиентов!

    Получить рецепт

    Это восхитительные, воздушные блинчики без глютена с пышным соусом из тахини и белого шоколада.

    Получить рецепт

    Легкие, пушистые и невероятно вкусные, эти цельнозерновые оладьи с семенами лимона и чиа станут прекрасным дополнением к вашему столу для завтрака. Их достаточно просто приготовить напряженным утром, и они очень хорошо замораживаются!

    Получить рецепт

    Пушистые веганские блины с черникой приготовить так просто.Сытный, полезный и не содержащий молочных продуктов, масла и яиц. Нежирный, веганский, растительный и вкусный!

    Получить рецепт

    Эти оладьи из веганской овсяной муки мягкие и воздушные, слегка жевательные, ореховые и очень сытные. Они также не содержат глютен и рафинированный сахар!

    Получить рецепт

    Ярко-зеленый на растительной основе, эти веганские оладьи со шпинатом можно подсластить кленовым сиропом или насладиться пикантной стопкой с измельченным чесноком и морской солью.

    Получить рецепт

    Супер мягкие, толстые и воздушные банановые оладьи, которые можно смешать в блендере за считанные минуты.

    Получить рецепт

    Vegan Carrot Cake Pancakes — Восхитительно сладкий, овощной завтрак, который понравится даже детям!

    Получить рецепт

    Эти пушистые веганские блинчики из цельнозерновой муки готовятся всего за несколько минут. Они не содержат масел и сахара, что делает их вкусными для всей семьи. Попробуйте их с черникой, бананом и кленовым сиропом для вкусного завтрака на растительной основе.

    Получить рецепт

    Зеленый перец чили, смешанный с маса и свежей кукурузой, эти пикантные кукурузные оладьи по вкусу похожи на тамалес, но имеют форму лепешки.Приготовьтесь к невероятно вкусному завтраку, не похожему ни на один другой.

    Получить рецепт

    Самый пушистый рецепт веганских оладий из ревеня! Лучшие веганские блинчики из свежего ревеня и банана.

    Получить рецепт

    Эти воздушные веганские блинчики без глютена с бананом и кокосом прекрасны и легки.

    Получить рецепт

    Эти веганские радужные блины легко приготовить на скорую руку, и они сделают завтрак еще веселее!

    Получить рецепт

    Когда сталкиваются два ваших любимых блюда, вы знаете, что это будет хорошо.Эти сладкие веганские картофельные оладьи — фавориты по утрам на выходных. Они не содержат рафинированный сахар, глютен и украшены вкуснейшими кленовыми яблоками с корицей. Это лучший осенний завтрак, но он идеален в любое время года!

    Получить рецепт

    Начните утро с этих идеальных веганских тыквенных блинов. С сезонными пряностями, легкими и воздушными, никто не поверит, что в этих сладких блинах нет яиц

    Получить рецепт

    Начните свой завтрак с этих восхитительных веганских оладий с конопляным белком, которые добавляют больше протеина в ваше утро с меньшим количеством сахара! Эти легкие блины не содержат глютен.

    Получить рецепт

    Эти веганские блинчики с корицей — восхитительно вкусный завтрак без молочных продуктов! Представьте себе: пушистые блины с кокосовым сахаром и корицей, покрытые нежной глазурью из сливочного сыра.

    Получить рецепт

    Что лучше яблочного пирога? Как насчет блинов с яблочным пирогом? Эти блины готовятся из гречки, которая на самом деле не содержит глютена. Они тоже веганы. Вы можете придумать что-нибудь лучше, чем съесть их стопку свежим осенним утром?

    Получить рецепт

    Эти веганские сырники — воплощение традиционного восточноевропейского рецепта сырных блинов, переделанных здесь с нуля, чтобы они были веганскими, без глютена и без сахара.

    Получить рецепт

    Всего за 25 минут вы можете получить идеально сладкие, легкие и мягкие веганские оладьи с шоколадной крошкой! Они обязательно скрасят ваше утро!

    Получить рецепт

    Веганские блины — это легкий, запеченный в духовке завтрак, идеально подходящий для толпы или ленивого утра выходного дня. Они такие же мягкие и воздушные, как и традиционные блины, без необходимости переворачивать каждый из них.

    Получить рецепт

    Эти веганские оладьи из пахты супер вкусные, идеально пушистые и имеют лучшую текстуру! Всего 10 ингредиентов для лучших веганских блинов на любое утро! Легко удваивается для вашей семьи и друзей.

    Получить рецепт

    Пушистые веганские блинчики без глютена, приготовленные из красной чечевицы, для получения натурального протеина. Нет, даже дети не могут его попробовать.

    Получить рецепт

    Блинчики из пахты и как приготовить супер-пушистые блины

    Блины — мое первое воспоминание о еде.

    Я одна из 8 детей (все девочки, подумайте об этом) и одна из примерно 27 двоюродных сестер (я даже не знаю точное число), которые проводили время наедине с моими бабушкой и дедушкой по-настоящему особенным.

    Весной, когда мне исполнилось 4 года, я провел субботнюю ночь в спальном мешке My Little Pony на полу спальни моей бабушки и дедушки, засыпая на настенном телевизоре, играя в «Колесо фортуны». Когда я проснулся, моего дедушки (папы) уже не было. Он был художником, который сделал немало оригинальных работ для гостиницы «Мадонна», был очень похож на Дези Арназа и имел сердце из чистого золота.

    Моя бабушка посадила меня в свой Кадиллак 1980-х годов с набитыми сиденьями, очень похожими на кресла, и направилась к Масленице в общественном центре Сан-Луис-Обиспо.Мой папа был «известным шеф-поваром», и зал был переполнен. Моя бабушка протаскивала меня мимо столов пожилых людей, широко раскрыв глаза, и махала маленькой четырехлетней блондинке. Я была как знаменитость, я была внучкой Гарри Трегартена и была «младенцем» для этих дам, которые просто хотели поднять меня и сжать мои щеки.

    Моя бабушка и я присоединились к круглому столу с четырьмя другими пожилыми женщинами. «Знаешь, твой папа делает лучшие блины», — на самом деле одна из дам говорила со мной, а не обо мне, что было в новинку для меня в 4 года, — «Вот почему здесь так много людей.В прошлые выходные, когда Сал готовил только наполовину. Сегодня только стоячие места! » Я не знала, что значит «только стоячее место», но знала, что это хорошо.

    «Блинчики, должно быть, хорошие!» Это все, что я мог придумать, но главное в том, чтобы мне было 4 года, в том, что пока вы составляете связное предложение и произносите его с энтузиазмом, люди смеются. И они сделали, эти дамы были моей толпой, и я был в огне.

    «Вы знаете, что это секретный ингредиент?» — спросила она, явно так же взволнованная шутками, как и я.«Сахар ?!» Я сказал, потому что мне 4 года, и это в значительной степени моя жизнь.

    Попал снова, катились. Я мог бы уронить микрофон. Как только у нее перехватило дыхание, пожилая женщина открыла мне секрет: «7-up! Ты можешь в это поверить? Вместо молока! » Я не знал, как готовить блины, и даже то, что молоко было частью процесса, но мне нравился 7-UP. Он был великолепен, я не могла поверить в это. Он подсыпал соду в блины ?! В 4 года, прежде чем я даже увидел рецепт, не говоря уже о том, чтобы следовать ему, мой папа научил меня, что вы должны экспериментировать.Нарушайте правила, занимайтесь своим делом.

    Только годы спустя я понял, что это сделала карбонизация. Пузырьки в газированном напитке придали блинам мирового класса легкую и воздушную текстуру. Я перешла от газировки к пиву, но эффект все тот же. Чтобы продвинуться дальше, я взбиваю яичные белки, чтобы получить легкую и пушистую текстуру со слегка хрустящей поверхностью.

    Супер пушистые оладьи из пахты и пива

    Состав

    • 2 яйца, разделенных на части
    • ½ чайной ложки винного камня
    • ½ стакана пива (лучше всего подходят пшеничное пиво, светлый эль, коричневый эль)
    • ¼ стакана пахты (или жирных сливок)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 стакан муки
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • 3 столовые ложки сливочного масла

    Указания

    1. Установите стационарный миксер (или чашу и ручной миксер), маленькую и большую чашу.
    2. Разделите яйца, положив белки в миксер, а желтки — в небольшую миску.
    3. Добавьте винный камень к яичным белкам и взбивайте на высокой скорости до образования жестких пиков, около 5 минут.
    4. Добавьте пиво, пахту и ваниль к яичным желткам, взбейте до однородной массы.
    5. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и пищевую соду.
    6. Добавьте смесь желтков к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности.
    7. Осторожно добавьте яичные белки в тесто для блинов.
    8. Добавьте сливочное масло на разогретую сковороду (разогретую до 350) или большую сковороду на среднем огне, перемешайте, пока оно не растает.
    9. Примерно по стакана за один раз наливайте тесто для блинов на предварительно нагретую поверхность.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *