Песочный пирог с вареньем на скорую руку рецепт: Пирог тертый с вареньем на скорую руку рецепт с фото

Содержание

Пирог с вареньем на скорую руку, рецепт быстрого пирога с вареньем

Для меня пирог с вареньем на скорую руку это возможность быстро испечь что-то сладкое к чаю и заодно пристроить начатую банку джема, повидла или густого варенья. Летом хочется заготовить всего и побольше, а ближе к зиме становится ясно, что до нового урожая все заготовки не съесть. Вот тогда рецепт пирога с вареньем становится особо актуальным, тем более, если это быстрый пирог. Готовлю я его из песочного теста, в начинку идет густой сливовый джем. Впрочем, подойдет любое варенье кисловатое на вкус, и в рецепте я расскажу как и чем можно его загустить.

В рецепт пирога с вареньем я добавил пошаговые фото, чтобы была возможность рассмотреть весь процесс приготовления в подробностях. Тем, кто кулинарит давно, они могут и не понадобиться, а начинающим будут полезной подсказкой.

Для приготовления простого и быстрого пирога с вареньем понадобится:

Основа пирога с вареньем – песочное тесто. Я делал его на маргарине, вы можете взять сливочное масло. Ставлю посуду с маргарином на слабый огонь, а пока размягчается, подготавливаю другие продукты. В глубокую миску разбиваю два яйца, всыпаю сахар.

Венчиком интенсивно взбиваю до кремообразной густой массы светловатого цвета.

Обратите внимание – маргарин не совсем растопился, кусочки размягчились, растаяли наполовину. Если сделать его жидким, то понадобится больше муки, а так тесто получится нежным, рассыпчатым.

Выливаю подтопленный маргарин в миску с яично-сахарной смесью. Перемешиваю венчиком. Масса станет почти однородной.

Просеиваю три стакана муки. Пока этого достаточно. Если тесто будет слишком мягким, добавлю при замесе. А вот если получится крутым, то придется вводить масло или молоко и вымешивать заново. Так как песочное тесто долго месить нельзя (становится жестким), то спасти пирог будет сложно.

Добавляю разрыхлитель и ванильный сахар. Еще можно ароматизировать корицей или любыми специями, которые вам по вкусу.

На первом этапе тесто вымешиваю ложкой, чтобы поменьше мять руками. Когда вся мука увлажнится, будет ясно, понадобится подсыпать или нет.

Месить песочное тесто для пирога нужно быстро, долго не мять – оно этого не любит. Как только все продукты соединятся, ком станет гладким, маслянистым – тесто готово. Если слишком маслянистое или очень мягкое, то подсыпаю муку и быстренько подмешиваю. Консистенция получится такой, чтобы можно было раскатать скалкой или размять руками в лепешку.

Делю тесто пополам. Одна часть будет основой, ее раскатаю на противне. Вторую расплющиваю в пласт потоньше, заворачиваю в пленку и кладу в морозилку минут на 15-20. Как раз пока греется духовой шкаф до 180 градусов, тесто затвердеет.

Я решил сделать пирог повыше, вместо противня использовал круглую форму диаметром 30 см. Тесто не раскатывал, а положил в форму и ладонью размял в пласт одинаковой толщины.

Выложил густой сливовый джем, равномерно распределил по тесту. Слой можно сделать тонким или потолще.

Совет. Если у вас не очень густое варенье, запоминайте два способа как его загустить. Первый – в сироп добавить крахмал, а ягоды размять. Все смешать, выложить на пирог. При нагревании крахмал не даст варенью растечься. Второй способ – добавить толченые орехи. Я подсушиваю грецкие орехи на сухой сковородке, растираю в ступке или измельчаю блендером в очень мелкую крошку. Соединяю с вареньем и выкладываю на пирог. В этом случае вкус готовой выпечки приобретает легкую ореховую нотку.

В морозилке тесто немного затвердело, теперь его можно натереть через крупную терку. Натираю сразу на начинку. Более простой вариант – не подмораживать, а раскатать пластом и накрыть начинку. Но мне нравится именно этот – пирог с вареньем получается не только вкусным, но и нарядным, с симпатичными завитушками.

Старайтесь сразу распределить стружку равномерным слоем. Если ее перекладывать с места на место, тесто слипнется и придется все начинать сначала.

Ставлю пирог в духовку на средний уровень. Выпекаю 20-25 минут, температура 180 градусов. Выше устанавливать не стоит, пирог снизу будет темным, внутри жестким, а верх останется светлым. Для того, чтобы завитушки подрумянились, переставляю на десять минут наверх и немного увеличиваю температуру (до 200-210 градусов).

Как только достаю пирог из духовки, сразу, не давая остыть, нарезаю кусочками. Песочное тесто после остывания становится хрупким, верх пирога будет крошиться, и гостям такую выпечку вы вряд ли захотите подать.

Ну вот, пирог с вареньем на скорую руку готов, остужать его не обязательно. Можно и теплым пробовать. Возможно, кто-то подумает – не такой уж и быстрый пирог. Но друзья, по сравнению с дрожжевыми пирогами возни с ним намного меньше. А вообще, в категорию выпечки на скорую руку попадают все рецепты, где на приготовление требуется меньше часа. Конечно, есть и более «шустрые» рецепты, посмотрите пирог с вишней – там все очень просто и продукты доступные. Удачной вам выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Пирог из песочного теста с вареньем

Пирог из песочного теста с вареньем – простейший рецепт, порадовать домашних которым будет под силу даже начинающей хозяйке. Готовится он из самых доступных продуктов. Кроме того, такой пирог – это вкусный способ «утилизировать» засахарившееся варенье.

Классический рецепт

Для десерта по такому рецепту подойдет любое ягодное или фруктовое варенье. Главное, чтобы оно не было слишком жидким. Помимо стакана варенья, берется: 5 г пекарского порошка, 2 отборных яйца, пачка сливочного масла, пакетик ванилина, 2 ст. пшеничной муки.

Если начинка оказалась слишком жидкой, можно присыпать ее картофельным крахмалом

  1. Не холодные яйца взбиваются с сахаром и ванилином до появления пены.
  2. В получившуюся массу кладется размягченное масло. Продолжается взбивание основы для теста.
  3. Осталось добавить разрыхлитель и просеянную муку. Ингредиенты тщательно вымешиваются.
  4. Тесто должно быть густым и не липнуть к пальцам.
  5. 1/3 теста убирается в морозилку, а оставшаяся масса распределяется в форме с бортиками.
  6. Сверху выкладывается варенье.
  7. На варенье трется оставшееся замороженное тесто.
  8. Угощение запекается в духовке полчаса.

Подается с чаем или молоком.

Рецепт песочного пирога с вареньем и крошкой

Такой пирог даже имеет свое отдельное название «Крошка». Для его приготовления используется: пачка сливочного маргарина, 770 г пшеничной муки, 160 г сахарного песка, щепотка разрыхлителя, стакан любого варенья, по щепотке ванилина и соли, 3 средних яйца.

  1. Растопленное сливочное масло с сахарным песком и яйцами растирается до однородности.
  2. В массу отправляется соль, ванилин, разрыхлитель.
  3. Постепенно всыпается просеянная мука.
  4. Тесто в итоге должно получиться плотным, но эластичным.
  5. Большая часть массы выкладывается на промасленный пергамент и разравнивается. Далее она смазывается тонким слоем начинки.
  6. Оставшееся тесто натирается на самой мелкой терке, после чего рассыпается по поверхности пирога.
  7. Выпекается в жаркой духовке 35 минут.

Когда выпечка остынет, нарезать порционные куски.

Тёртый песочный пирог с вареньем на скорую руку

По такому рецепту пирог будет выпекаться всего 20 минут. Поэтому его можно использовать даже при внезапно нагрянувших гостях. Помимо 1,5 ст. любого ягодного варенья, нужно подготовить: 3 ст. белой муки, полпачки сливочного масла, 120 г сахарного песка, 1 г кристаллического ванилина и такое же количество пекарского порошка, отборное яйцо.

    1. Размягченное масло вымешивается с ванилином и сахаром-песком.
    2. В массу добавляется яйцо.
    3. Далее нужно использовать миксер, превратив смесь в воздушный однородный крем.

Сначала перемешивание продолжается миксером, затем – руками.

  1. В последнюю очередь в тесто вводится разрыхлитель и мука.
  2. Тесто делится на две части, обе из которых слегка подмораживаются.
  3. Первая половина трется на дно промасленной формы. Далее распределяется варенье. Закрывается будущая выпечка стружкой из второй половины теста.
  4. Чтобы начинка не растекалась, можно сделать бортики из жгутиков теста.
  5. Запекается 20 минут при 190 градусах.

Понять, что тертый пирог из песочного теста готов, можно по золотистой корочке на поверхности.

Рассыпчатый пирог с вареньем

Это один из самых доступных рецептов домашней выпечки. В его состав входит: полкило муки, пачка сливочного маргарина, по щепотке соды и соли, 130 г любого варенья, яйцо, 120 г сахарного песка.
Яйцо взбивается с сахаром добела. Не нужно дожидаться появления густой пены.

  1. Маргарин растапливается в микроволновке и слегка остужается.
  2. Мука просеивается с солью.
  3. Сухие ингредиенты соединяются с двумя жидкими массами. К ним добавляется гашеная любым удобным способом сода.
  4. Замешивается крутое, но мягкое тесто, от которого отделяется небольшой кусок, заворачивается в пакет и отправляется в морозилку.
  5. Большая часть массы разминается по промасленному противню руками и покрывается густым вареньем.
  6. Сверху на крупной терке натирается подмерзшее тесто.
  7. Выпекается в горячей духовке полчаса.

Сладкий пирог с вареньем перед подачей посыпается сахарной пудрой.

Открытый пирог

Не всегда выпечка с вареньем из слоеного теста покрывается крошкой. Очень вкусным получается открытый вариант. Из продуктов берется: 1,5 ст. густого варенья, щепотка корицы, 1,5 мал. ложки пекарского порошка, 2,5 ст. пшеничной муки, пачка сливочного масла, 3 яичных желтка, 0,5 ст. сахарного песка, щепотка соли.

  1. Масло нарезается кусочками, растирается с песком и солью.
  2. В массу по одному вмешиваются желтки.
  3. Продукты при помощи специальной насадки блендера превращаются в однородную смесь.
  4. Мука просеивается с разрыхлителем и добавляется в тесто.
  5. Компоненты перетираются руками в крупную крошку.
  6. Тесто выкладывается в форму, застеленную пекарской бумагой. Формируются бортики.
  7. На поверхности делается несколько проколов, после чего по основе распределяется варенье, перемешанное с корицей.
  8. Запекается открытый пирог с вареньем из песочного теста 35-45 минут.

Если варенье жидковатое добавьте в него 2 большие ложки кукурузного крахмала.

Песочный пирог с творогом и вареньем

Варенье в начинке пирога из песочного теста прекрасно сочетается с творогом. Особенно вкусно готовить его с особой сладкой заливкой. Для угощения берется: 1 ст. варенья, мал. ложка желатина, 30 мл воды, большая ложка жирной сметаны, 160 г сахарного песка, пакетик ванильного сахара, 260 г средне жирного творога, 2 яйца, пол. маленькой ложки разрыхлителя, 60 г качественного сливочного масла.

  1. 60 г творога, яйцо и 100 г песка соединяются. В эту же массу добавляется растопленное масло
  2. Затем – всыпается разрыхлитель и просеянная мука.
  3. Замешивается мягкое, не липнущее к пальцам тесто.
  4. Последнее выкладывается в форму, формируются бортики.
  5. Начинка готовится из оставшейся части песка и творога, второго яйца, ванильного сахара и сметаны.
  6. Она перемешивается и выкладывается на тесто.
  7. Выпекается 35 минут в жаркой духовке.
  8. Для заливки желатин разводится в прохладной воде. После разбухания он нагревается на водяной бане до растворения и смешивается с вареньем.
  9. Заливка выливается на готовый теплый пирог.

Перед подачей к столу десерт должен простоять 5-6 часов на холоде.

Песочный пирог с вареньем на скорую руку: рецепт с фото

Думаете, чем бы вкусненьким порадовать своих домочадцев? Предлагаю простой испечь простой песочный пирог с вареньем на скорую руку, рецепт с фото прилагаю. В качестве варенья будем сегодня использовать домашний малиново – смородиновый джем. Хрустящий, сладкий, рассыпчатый, невероятно вкусный… подобные эпитеты относительно этого пирога можно продолжать до бесконечности долго! А приготовить его достаточно просто.

• 2,5 ст. муки;
• 0,5 ст. сахара;
• 1 яйцо;
• 200 г. маргарина;
• 2 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. сока лимона;
• 0,5 ч. л. соды;
• 0,5 ст. джема.

Как будем печь песочный пирог: пошаговое приготовление.

Общее время приготовления – 40 минут, активное время приготовления – 20 минут.

В глубокую миску разбить яйцо, и всыпать сахар.

Хорошо взбить, добавить майонез и ложку свежеотжатого сока лимона, перемешать.
В отдельную посуду просеять муку с содой и натереть на крупной терке замороженный маргарин.

Тщательно перетереть муку с маргарином до образования крошек. Влить в эту емкость яичную смесь.

Замесить эластичное тесто. Оно может прилипать к рукам (не волнуйтесь – это нормально для песочного теста, добавлять муку не следует – пирог не получится рассыпчатым). Разделить тесто надвое. Меньшую часть поместить в холодильник на 15 минут (совет: лучше убрать в морозильную камеру, т.к. у меня в холодильнике оно сильно не остыло, и плохо было его тереть, пришлось выдавливать тесто через терку – намучилась). Большую часть распределить по форме, сделать бортики.
Если необходимо – смажьте форму, у меня она силиконовая, поэтому я не смазывала.

Равномерно распределить начинку (можно использовать повидло, варенье, конфитюр, карамель… да всё что угодно, на ваш вкус).

Достать меньшую часть теста и натереть на крупной терке поверх начинки.

Поставить в заранее разогретый до 200 гр. духовой шкаф на 20 минут (время приготовления варьируется от 15 до 25 минут, смотрите по своей плите). Проверять шпажкой нет необходимости, как только пирог стал аппетитного золотистого цвета – смело доставайте.
Подавать к столу наш песочный пирог с вареньем нужно охлажденным. Очень вкусно поедать его в дружной компании с молоком!

Посмотрите еще пошаговый рецепт: песочный пирог с вишней и клубникой, очень вкусно!

Готовила Марина, приятного аппетита!

Как приготовить песочный пирог с вареньем по пошаговому рецепту с фото

Рецепты пирогов с вареньем

admin

Содержание:1 Песочный пирог с начинкой из варенья1. 1 Ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты?1.3 Последовательность приготовления1.4 Видеорецепт приготовления песочного пирога с начинкой…

Быстрый песочный пирог с вареньем можно приготовить и на скорую руку, а если проявить немного терпения, он превращается в настоящее произведение кулинарного искусства.

Песочный пирог с начинкой из варенья

Кухонная техника: духовка.

Ингредиенты

Название Количество
Яйца 3 шт.
Сахар 120 г
Сливочное масло 200 г
Разрыхлитель ½ ч. л.
Просеянная мука 300 г
Варенье 200 г

Как правильно выбрать ингредиенты?

  • Теоретически вы можете заменить масло маргарином, а вот со спредом экспериментировать я вам не советую.
  • Варенье вы можете использовать любое, но не слишком жидкое, так как сироп может вытекать и пригорать.
  • Также для этого рецепта идеально подойдет фруктовый джем или свежие ягоды.

Последовательность приготовления

  1. Масло достаньте из холодильника, прогрейте до комнатной температуры и смешайте с сахаром.
  2. Желтки отделите от белков, добавьте к смеси сахара и масла и хорошенько перемешайте.
  3. Сюда же всыпьте половину предварительно просеянной муки и тщательно перемешайте, добавив в процессе разрыхлитель.
  4. Добавьте в полученную массу оставшуюся муку и продолжайте перемешивать до однородности.
  5. Еще немного вымесите тесто руками, разделите на две части и скатайте из него большой и маленький колобки, маленький оберните пищевой пленкой и отправьте на время в холодильник.
  6. Смажьте маслом неглубокую форму для выпекания, выложите туда большой шарик теста и распределите по всей поверхности, аккуратно формируя «бортики» будущего пирога.
  7. Выложите на тесто начинку и разровняйте ее по всей площади пирога.
  8. Достаньте маленький шарик из холодильника и, отщипывая от него небольшие кусочки, посыпьте пирог сверху.
  9. Выпекайте пирог в разогретой до 200°C духовке около 40 минут.

Видеорецепт приготовления песочного пирога с начинкой из варенья

Каким бы простым не был рецепт, прежде чем приступать к готовке, необходимо тщательно разобраться во всех его деталях. Разложить все по полочкам вам поможет это замечательное видео, следуя которому, приготовить этот порог без труда сможет даже самый начинающий кулинар.

Пирог из песочного теста с творогом и черникой

По такому же рецепту можно готовить и открытый песочный пирог с творогом и вареньем.

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 7-8.
  • Кухонная техника: духовки, миксер.

Ингредиенты

Название Количество
Мука 2,5 стакана
Сливочное масло 150 г
Желток 4 шт.
Сахар 250 г
Творог 500 г
Нежирная сметанка 150 г
Черника 250 г
Крахмал 1 ст. л.
Ванильный сахар ¼ ч. л.
Соль 1 щепотка

Последовательность приготовления

  1. Размягченной масло взбейте с сахаром (100 г) при помощи миксера.
  2. Яичные желтки отделите от белков, добавьте к сахару и маслу и продолжайте взбивать.
  3. В яично-масляную смесь добавьте муку и ванильный сахар и замесите тесто – сперва ложкой, а потом руками.
  4. Готовое тесто поместите в формочку для выпекания и аккуратно разровняйте.
  5. В белки добавьте соль и взбивайте миксером до появления пиков.
  6. В миске перемешайте творог, оставшиеся 150 грамм сахара и сметану, а затем постепенно введите взбитые белки.
  7. Чернику промойте под проточной водой, добавьте к ней немного сахара и крахмал, выложите на тесто, а сверху залейте творожно-белковой массой.
  8. Выпекайте пирог 40 минут в разогретой до 180°C духовке.

Видеорецепт приготовления пирога из песочного теста

Соберите вместе обаятельного кулинара, беспроигрышный рецепт и хорошую видеокамеру, и вы получите замечательный видеорецепт, как и этот, который я предлагаю вам посмотреть прямо сейчас.

Как можно украсить такие пироги?

  • Песочный пирог – это настоящее поле деятельности для творческих личностей. Вариантов его оформления можно придумать множество, и, в особенности, благодаря верхнему слою теста. Обычную сетку из полосок теста можно заменить косичками, зигзагами, выложить ее в виде корзинки или заменить вырезанными при помощи формочек для печенья сердечками.
  • Можно раскатать верхний слой теста в тонкую лепешку и проделать в ней круглые дырочки – этот вариант смотрится тоже весьма нарядно.
  • Если у вас есть художественная жилка, вы можете вырезать из теста настоящие узоры в виде цветов, листочков или звездочек, а также выложить орнамент из небольших полосочек.

Секреты песочного пирога

  • Главное в рецепте вкусного песочного теста для пирога с вареньем – не вымешивать его слишком долго. Поэтому, чем оперативнее вы его приготовите, тем нежнее и мягче получится пирог.
  • Если вам хочется, чтобы тесто получилось не мягким, а хрустящим, замените сахар сахарной пудрой.
  • Оптимальная толщина коржа из песочного теста – 5-8 мм.

Как правильно подавать песочные пироги?

Сладкие песочные пироги с удовольствием поедаются и детьми, и взрослыми вместе с чаем или компотом на завтрак или полдник, причем их можно подавать как горячими (в таком случае они мягче и ароматнее), так и холодными (холодный песочный пирог лучше сохраняет форму и меньше крошится под ножом). А на ужин можно приготовить сытный пирог с мясной, рыбной или грибной начинкой. Кстати, такой пирог можно подать и на обеденный стол в качестве закуски к первому блюду.

Варианты приготовления пирогов

  • Открытый пирог из хрустящего песочного теста с ароматной начинкой из варенья – это замечательное решение, когда нужно в рекордно короткий срок и с минимальными потерями накормить семью или гостей. Если так получилось, что время реально поджимает, а без десерта не обойтись, не паникуйте, а угостите своих сладкоежек пирогом с вареньицем на скорую руку: и нервы будут целы, и родные сыты. Кстати говоря, с вареньем можно приготовить замечательный тертый пирог.
  • Если в вашем холодильнике всегда можно найти кисломолочные продукты, испеките пирог на кефире с вареньем – новый ингредиент пойдет рецепту только на пользу.
  • Постный вариант пирога с вишней пригодится как постящимся, так и придерживающимся здорового питания.
  • Самые ленивые (или самые занятые), безусловно, должны оценить рецепт пирога с вареньем в мультиварке, а вот если вы не против чуть-чуть повозиться на кухне, тогда можете побаловать свою семью открытым пирогом с яблоками.

Готовьте с удовольствием и делитесь своими успехами в комментариях!

Песочный пирог с вареньем на скорую руку рецепт с фото 🍎

Бывает так, что гости уже на подходе, но предложить им к чаю нечего.

Или хочется чего-нибудь вкусненького, но времени из-за большого потока дел не хватает.

В такие моменты выручают проверенные рецепты быстрых пирогов. Их, к счастью достаточно, чтобы удовлетворить абсолютно любой вкус.

Главное, что для их приготовления нужны самые простые составляющие, которые есть в запасе на кухне у каждой хозяйки.

Рецепт закрытого пирога с яблочным вареньем

Для его приготовления понадобится минимум усилий, времени и ингредиентов. Это самый простой рецепт пирога с вареньем на скорую руку. Составляющие:

  • Молоко – 150 мл;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Яблочное варенье – 250 мл;
  • Сода – 0,5 чайной ложки;
  • Сахар – 150 г;
  • Мука – 2 стакана;
  • Сливочное масло – 120 г.

Растереть сахар и яйца, влить 150 мл молока, перемешать. Гашеную уксусом соду добавить в смесь. Всыпать просеянную муку.

Добавить мелко нарубленное масло и яблочное варенье. Перемешать все ингредиенты. Тесто готово.

Затем следует придать ему форму и переложить в емкость для выпечки. Отправить в духовую печь. Она должна быть предварительно разогрета до 180 °C.

Время выпекания — 40 минут. Можно украсить готовый пирог сахарной пудрой или глазурью.

Сейчас предлагаем вам посмотреть видео-рецепт невероятно красивого закрытого пирога из слоеного теста.

Замечательная идея для творческих хозяюшек!

Тертый десерт с повидлом на скорую руку

Еще один необычайно вкусный и простой рецепт. Для приготовления тертого пирога на скорую руку отлично подойдет смородиновое, черничное, клубничное или сливовое варенье.

  • Мука – 3,5 стакана;
  • Варенье/повидло – 200 г;
  • Сахар – 200 г;
  • Масло – 150 г;
  • Пищевая сода – 0,5 чайной ложки;
  • Яйцо – 3 шт. ;
  • Ванилин – 1,5 г;
  • Уксус столовый – 0,5 ложки столовой.

Сливочное масло нужно заранее подержать в тепле, можно мелко порубить его, чтобы оно быстрее стало мягким. Или же можно поместить его в микроволновку на 10 секунд.

Когда масло размякнет, необходимо перемешать его с сахаром и добавить ванилин. Затем вбить яйца.

Уксусом погасить соду и влить в получившуюся смесь. Тщательно перемешать.

Далее нужно 3 стакана муки высыпать в смесь и перемешать. Остальную муку оставить, она нам понадобится для верхушки пирога.

Тесто должно стать эластичным. Затем его разрезать на 2 части. Первая часть примерно должна составить 75%, вторая, соответственно, 25%.

Большую часть оставить без изменений, а к меньшей добавить оставшуюся муку.

Вымешать до получения однородного состояния и поместить ее в холодильник на несколько минут.

Взять противень, постелить на него бумагу, предназначенную для выпечки. Затем большую часть необходимо раскатать и поместить на противень. Его толщина должна быть 10–12 см.

Необходимо намазать вареньем раскатанное тесто.

После этого натереть, используя крупную терку оставшееся тесто поверх варенья.

В духовку, разогретую заранее до 200 °C поместить пирог и выпекать 30 минут.

Песочный пирог с абрикосовым вареньем

У этого пирога очень простой рецепт. Но он совсем не уступает двум предыдущим. А нежное песочное тесто и абрикосовое варенье добавляют ему неповторимый вкус.

Для приготовления песочного пирога с вареньем на скорую руку нужны следующие продукты:

  • 400 г муки;
  • 200 г сахара;
  • Ложка соды;
  • 3 яйца;
  • 150 г маргарина или сливочного масла;
  • 300 г абрикосового варенья.

Сахар и яйца нужно растереть. Рубленное масло добавить и хорошо вымешать до однородного состояния. Ввести гашеную уксусом соду и муку.

Из полученной смеси замесить тесто. Отделить от него 3/4.

Часть, которая поменьше, поместить в холодильник. Вторую часть раскатать, защипнуть края и аккуратно переместить на противень.

Выложить абрикосовое варенье на раскатанное тесто. Взять меньшую часть теста и с помощью терки, натереть сверху. Выпекать 30 минут при 200 °C.

А вот и видео-инструкция!

Не забывайте, что варенье можно брать любое для рецепта.

Вкусная открытая выпечка на скорую руку

Для теста понадобится:

  • Маргарин – 150 г;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • 4 яичных вареных желтка;
  • ¼ ч. л. соли;
  • Мука – 3 стакана;
  • 0,5 чайной ложки соды.
  • 500 г любого варенья;
  • 250 г грецких орехов при наличии, можно использовать кешью, фундук и миндаль.

Муку просеять, желтки растереть через сито, соединить, добавить соль и перемешать. Нарезать застывшее масло очень мелкими ломтиками в муку с желтками.

Добавить сметану и уксусом гашеную соду. Замесить тесто и оставить его ненадолго в морозильной камере.

Высушенные грецкие орехи измельчить и перемешать с вареньем. Начинка готова.

Затем нужно достать тесто и отделить от него 2/3. Раскатать и сделать бортики. Равномерно разложить начинку на раскатанное тесто.

Оставшееся тесто необходимо тонко раскатать. Затем из раскатанного листа аккуратно нарезать полоски.

Из этих полосок сделать решетку сверху начинки. Выпекать открытый пирог с вареньем при 190°C.

Ингредиенты могут немного меняться, но в целом видео ниже отлично показывает, как нужно готовить быстрый открытый пирог:

Полезные советы кулинарам

Чтобы пироги не подгорали, а тесто получалось без комочков и процесс приготовления доставлял только удовольствие, можно воспользоваться следующими советами:

  1. Чтобы в тесте не образовалось комков, все жидкие ингредиенты нужно вливать тонкой струйкой, тщательно перемешивая смесь;
  2. Смажьте руки оливковым или другим маслом, тесто не будет к ним липнуть. Это значительно облегчит процесс приготовления;
  3. Муку всегда нужно просеивать, чтобы она насытилась кислородом. Тесто в таком случае будет пышным;
  4. Перед выпечкой желательно постелить в форму пергамент или специальную бумагу, чтобы готовое изделие легко вынималось;
  5. Измельченная цедра апельсина или лимона подойдет, как заменитель ванилина;
  6. Коньяк может заменить разрыхлитель. Только добавлять его нужно совсем немного;
  7. При наличии времени изделие не следует ставить сразу в духовку, а по возможности оставить на несколько минут настояться при 20–25 °C и дать тесту подойти;
  8. Перед выпеканием пирог желательно смазать сырым яйцом. Он тогда получится с золотистой корочкой;
  9. Если горячую форму поставить на мокрое полотенце, то через несколько минут изделие легко можно будет достать, не деформировав и не сломав;
  10. Чтобы пирог долго не засыхал и не терял свой изначальный вид, лучше всего его хранить в глиняной посуде, и обязательно накрытым.

Часто результат выпечки зависит от особенности плиты. Использовать электрическую плиту намного удобнее, чем газовую. В ней жар распределяется равномерно и можно использовать систему нижнего и верхнего нагрева, в зависимости от потребностей.

Особенности выпекания в электрической духовке

Такая духовка удобна тем, что автоматически поддерживает нужную температуру. Нередко электрические плиты оснащены таймером, что только добавляет комфорта. А чтобы не возникало проблем при работе с ней, вот несколько советов:

  1. Перед тем как включить электрическую духовку, необходимо достать из нее все противни и решетки, которые не будут использоваться;
  2. Прежде чем отправить изделие выпекаться, необходимо разогреть духовку до нужной температуры;
  3. При желании воздух в электрической духовке можно увлажнить, поставив в нее емкость с водой или сбрызнув пирог;
  4. Стеклянную и керамическую посуду нельзя ставить в раскаленную печь, она должна нагреваться постепенно, иначе может лопнуть;
  5. Чтобы узнать, что пирог готов, его нужно чем-нибудь проткнуть, например, зубочисткой или спичкой. Отсутствие липкого теста на зубочистке свидетельствует о том, что изделие готово;
  6. Рекомендуемая температура выпекания – 180 °C.Изделия из слоеного теста рекомендуется выпекать при 200 °C.

Если у вас есть брусника, то замените ею варенье в выпечке. Рецепты пирога с брусникой — вкусно и с пользой для здоровья! Свежие брусничные ягодки сделают пирог красивым, а припорошив их пудрой, будет казаться, что они под снегом! Фантазируйте!

А что предлагают готовить по-быстрому кулинары других стран, например, Франции? Читайте ответ здесь. там же и рецепты найдете. Приоткрою вам тайну, они предпочитают Киш. Можно сказать, что это тоже пирог, но с некой французской изюминкой.

Если времени на пирог совсем нет или же гости не хотят его ждать, то на выручку придут бутерброды. Тут читайте о том, как их готовить на скорую руку.

Особенности выпекания в газовой духовке

Газовая духовка прогревается снизу. Поэтому пользователи часто сталкиваются с проблемой того, что пирог пригорает и при этом плохо пропекается. Как с этим справиться?

  1. Прежде, чем отправить изделие выпекаться, необходимо хорошо прогреть газовую духовку на максимальном огне;
  2. Чтобы пирог не пригорал, под форму необходимо поставить противень с солью или песком;
  3. Всегда нужно смазывать форму для выпекания или специальную бумагу жиром, это значительно уменьшит риск пригорания;
  4. Вокруг пирога должно быть свободное место, для нормальной циркуляции воздуха;
  5. Золотистую корочку можно сделать, увеличив огонь в последние несколько минут выпекания;
  6. Для того чтобы в газовой духовке пирог точно не подгорел, на ее дно помещают огнеупорный кирпич. Это самый эффективный способ против подгорания.

Перед началом использования любой духовки важно изучить инструкцию к ней. Это поможет значительно облегчить работу с ней. Даже для опытных кондитеров со стажем чтение инструкции к печи может оказаться полезным.

С помощью этих простых рецептов вы будете радовать себя и всех своих близких вкусными пирогами, при этом не теряя много времени. А следуя полезным советам, выпекание пирогов будет приносить только удовольствие.

Тертый пирог с вареньем — 5 пошаговых рецептов на скорую руку

Тертый пирог с вареньем — прекрасное дополнение к утренней чашечке кофе для взрослых, а для детей к стакану теплого молока. Или приготовьте кексы на скорую руку к чаю, ведь это очень быстро и вкусно. Такая выпечка прекрасно подойдет для домашних посиделок с друзьями и к чаепитию на свежем воздухе.

Пирог  порадует абсолютно всех, ведь любая выпечка на основе песочного теста всегда получается вкусной. Однако для ее приготовления следует выбирать качественные ингредиенты. Песочное тесто готовится на основе большого количества жира, который содержится в масле или маргарине. Поэтому учитывайте качество этих продуктов. Поскольку их вкус и запах переходят на готовое изделие.

Для начинки в пирог можно использовать любой джем или варенье. Главное чтобы оно было не очень жидким, иначе при выпечке из пирога просто вытечет. Очень вкусный пирог получается с абрикосовым, вишневым, персиковым или клубничным вареньем, а также с густым яблочным повидлом или джемом. При желании можно сделать начинку из свежих или замороженных ягод или фруктов. К ним нужно добавить немного сахара и сварить джем или варенье нужной консистенции.

Еще важно регулировать количество сахара, чтобы пирог не был слишком сладким или кислым. Например, если в качестве основного ингредиента используется вишня или лимон. Вообще-то с начинкой можно экспериментировать бесконечно.

Тертый пирог с вареньем на скорую руку — пошаговый рецепт

К приготовлению любой пищи всегда необходимо приступать в хорошем настроении, особенно, когда речь идет о выпечке. Ведь в большинстве случаев, десерты предполагают работу с тестом, а оно не терпит плохого настроения и негативных эмоций.

Для тертого пирога с вареньем необходимо использовать песочное тесто. Поэтому он всегда получается сочным, ароматным и мягким.

Преимущества такой выпечки заключается в простом способе приготовления.

Ингредиенты:

  • Мука — 300 гр.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сметана — 1,5 ст. л.
  • Яйца — 1 шт.
  • Порошок корицы — 1 ч. л.
  • Варенье густое — 300 гр.
  • Сливочное масло — 200 гр.
  • Сода — 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление:

Основой песочного пирога является тесто. При его замесе можно добавить все, что душе. Например:

  • ванильный сахар
  • молотую корицу
  • мед
  • имбирь
  • мускатный орех
  • апельсиновую цедру
  • молотую гвоздику
  • миндальный экстракт
  • ликер

И любые другие добавки, которые оттеняют и подчеркивают вкус и аромат.

Шаг 1. Холодное сливочное масло нарежьте кусочками и положите в кухонный комбайн. Добавьте к маслу холодное яйцо и сметану.

Шаг 2. Вслед насыпьте муку, которую необходимо просеять через мелкое сито. А также щепотку соли, сахар и соду.

Шаг 3. Замесите эластичное тесто.

Делать это нужно очень быстро, т. к. песочное тесто не любит длительного замеса. Масло будет нагреваться, от чего тесто не будет таким хрустящим.

И в то же время все компоненты должны соединиться в единое целое.

Шаг 4. Разделите тесто на 2 части: одну большую, другую меньше.

Шаг 5. Ту что поменьше — оберните в пакет и отправьте в холодильник, в морозильную камеру на 45 минут.

Самый первый и, пожалуй, самый важный момент – остывание теста. Его нужно хорошо остудить, чтобы можно было натереть на терке, формируя тем самым верхний, «тертый» слой.

Шаг 6. Большую часть теста раскатайте в тонкий пласт толщиной 5-7 мм и выложите на противень или в форму для выпечки. Толщину теста можно регулировать. Пирог может быть толщиной в 1 см или побольше.

Шаг 7. Нанесите на тесто повидло или варенье и присыпьте его молотой корицей.

Шаг 8. Вторую, меньшую часть теста натрите на обычной кухонной терке. За счет этого выпечка получится очень красивой,  фактурной, а не с жестким коржом сверху.

Шаг 9. Выложите стружку из теста на повидло. Ее количество может быть любым. Можно полностью прикрыть начинку или оставить места, чтобы было ее видно.

Шаг 10. Духовку нагрейте до 180 градусов и выпекайте пирог с вареньем 35-45 минут. Время приготовления зависит от толщины коржа. Поэтому следите за изделием и регулируйте время.

Все готово. Теперь осталось остудить, нарезать и подать к столу.

Как испечь постный пирог с вареньем в духовке быстро и вкусно

Замечательный, простой и неприхотливый рецепт вкусной выпечки с повидлом и кокосовой стружкой. «Кучерявцев» испокон веков пекли наши бабушки. Рецептов очень много, у каждой семьи — свой. Однако почти все они имеют в своем составе сливочное масло или маргарин.

Мы же испечём постный корж — на растительном масле, без яиц. Поверьте, вкус и консистенция такой основы вас приятно удивят и порадуют. Ведь во время поста еще больше тянет на сладенькое.

Во время поста эта выпечка станет вашей «изюминкой». В ней нет продуктов растительного происхождения, так что можете спокойно готовить ее хоть каждый день. Вам обязательно понравится такой рецепт постного «кучерявца», будьте уверены!

Состав продуктов:

  • 2/3 стакана кокосовой стружки
  • 2/3 стакана варенья
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 ст. муки
  • 100 мл. воды
  • 100 мл. подсолнечного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • сахарная пудра для посыпки
  • ванилин
  • соль — на кончике ножа

Как приготовить:

Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, сахар, ваниль, соль и кокосовую стружку. Влить масло, воду, тщательно перемешать, замесить руками мягкое тесто.

Для приготовления вкусного теста также используют различные добавки, например натуральную цедру для придания цитрусового аромата или палочку корицы, чтобы получить изысканный восточный аромат.

Замесите тесто в единое целое. Не нужно делать это слишком долго, тесто должно быть мягким. Помните, что для пирога необходимо рассыпчатое тесто, а не «дубовое».

Разделить на 2 равные части — 2/3 и 1/3, меньшую положить в морозильник на 30 мин.

Меньшую часть теста положить морозиться в холодильник. Большую часть раскатать и выложить на квадратный или прямоугольный противень (примерно 25х30 см). Сверху выложить варенье и разровнять.

Если повидло или варенье жидковатое, добавьте к нему 1 ч. л. крахмала и перемешайте, а затем намажьте на тесто — при выпечке оно загустеет и не потечет.

Достать из морозилки вторую часть теста, равномерно натереть на крупной терке на слой повидла.

Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить заготовку туда и запекать 20-25 мин.

Не передержите, иначе корж получится очень жестким.

Достать из духовки, остудить, порезать и подавать к чаю или кофе.

Рецепт пирога из песочного теста на маргарине с майонезом

У вас в холодильнике «завалялась» баночка варенья? Или вы заготовили его так много, что уже не знаете, куда деть, значит — самое время приготовить тертый пирог с вареньем! Он никого не оставит равнодушным и прекрасно утилизирует «лишнее» варенье.

К тому же тертый пирог готовится очень быстро, всего около 50 минут.

Что понадобится:

  • Мука — 2,5 ст.
  • Маргарин — 200 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Варенье — 250 гр.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Простой и легкий «кудрявый» пирог с разрыхлителем

Порадуйте своих родных и близких этим простым но очень вкусным десертом. Готовится он очень быстро и совсем нехлопотно. Для взрослых это яркий момент из детства, а для малышей просто вкусное и натуральное угощение.

Бюджетно, быстро и вкусно. А еще тертый пирог с вареньем — это возможность утилизировать запасы прошлогоднего варенья .

Необходимые продукты:

  • Мука — 750 гр.
  • Масло — 250 гр.
  • Сахар — 250 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Порошок для печенья — 2 ч.л. (разрыхлитель)
  • Варенье (любое)

Приготовление:

Обязательно просеиваем муку и только тогда смешиваем ее с разрыхлителем. Или как его еще называют — порошком для печенья. Холодное масло трем сверху на муку.

Вместо масла можно использовать маргарин или качественный спред, в таком же количестве.

Добавляем яйцо перетертое с сахаром и вилкой разминаем до образования крошек.

Делим пополам.
Застилаем форму (у меня круглая 25 см), высыпаем 1/2 крошек, сверху выкладываем варенье (любое, у меня яблочное повидло), высыпаем оставшуюся часть теста.

Выпекать при температуре 180 градусов примерно в течение 50-60 минут.

При желании, для красоты, можно украсить фруктовыми ягодками.

Самый вкусный рецепт тертого пирога с вареньем

Предлагаю вашему вниманию еще один невероятно вкусный тертый пирог с воздушным суфле и малиной. Такое лакомство удивит даже искушенного гурмана. Оно настолько вкусно,что хочется съесть все до последней крошки.

Начинка из воздушного суфле, похожая на маршмелоу, в сочетании с ароматной малиной и тающим во рту песочным тестом — просто сказка! Обязательно пробуйте и убедитесь в этом сами 🙂

Хочется приготовить что-то необычное и вкусное? Воспользуйтесь этим замечательным рецептом из этого видео. Специально для вас я выписала все его составляющие.

Для теста:

  • 400 гр. муки
  • 250 гр. сливочного масла
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • 100 г сахарной пудры
  • 5 желтков
  • соль( примерно 1\3 часть чайной ложки)
  • 0,5 гр. ванильного порошка

Для начинки :

  • 250 гр. малины
  • 5 белков
  • 100 гр. сахарной пудры
  • 0,5 ч.л. лимонного сока
  • 50 мл. растительного масла без запаха
  • 2 пачки ванильного пудинга ( в 1 пачке 43 гр.)

Также понадобится форма 23 на 33 см.

Тертый пирог с вареньем – что-то вроде итальянской пиццы. Ведь, как известно, пицца делается из того, что на данный момент есть в холодильнике. Так и этот десерт – какое варенье осталось, то и пойдет в начинку.

Хорош он еще и тем, что примет абсолютно любую начинку. Даже самую жидкую, ведь ее всегда можно загустить.

Сегодня мы поделились с вами пятью рецептами разных пирогов. От классического, с вареньем, на основе песочного тестад до постного. Судя по списку рецептов, насладиться этой выпечкой вы сможете как во время поста, так и во время диеты. Так что такие рецепты обязательно стоит сохранить и что немаловажно, помнить о них! Поэтому добавляйте статью в закладки.

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения!

Пирог с вареньем на скорую руку: вкусные и простые рецепты

Пирог с вареньем – одно из классических видов выпечки, которая никогда не приедается. На Руси пироги с вареньем пекли из сдобного, дрожжевого и даже постного теста.

Простые пироги с вареньем на скорую руку сегодня есть разные, с начинками из любых видов варенья. Пироги с малиновым, вишневым, абрикосовым и яблочным вареньем наиболее популярны.

Песочный пирог с вареньем

Отличный ленивый открытый пирог с вареньем на скорую руку из песочного теста получается очень ароматным.

Ингредиенты:

  • мука — 300 г.;
  • пачка масла;
  • 3 желтка яичных;
  • 0,5 стак. сахара;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • кукурузный крахмал: 1 ложки ст.;
  • 2 стак. варенья.

Приготовление:

  1. Масло размягчите и разотрите с сахаром, добавьте соли щепотку.
  2. Добавьте в массу желтки по одному. Перемешайте.
  3. Всыпьте разрыхлитель с мукой. Замесите тесто до рассыпчатой крошки.
  4. Раскатайте тесто и выложите в форму, застеленную пергаментом.
  5. Сформируйте бортики у теста и несколько раз проткните дно вилкой.
  6. Варенье смешайте с крахмалом, можно добавить корицу.
  7. Влейте в форму на тесто варенье и пеките 45 минут в духовке на 200 гр.

Если для песочного пирога с вареньем на скорую руку вы берете яблочное варенье, хорошо добавить в него имбирь, кардамон или корицу. Если варенье из апельсинов – подойдет ваниль.

Тертый пирог с вареньем

Тертый пирог – знакомое с детства лакомство. Готовится тертый пирог с вареньем на скорую руку легко и красиво смотрится на столе.

Ингредиенты:

  • пачка масла;
  • 2/3 стак. сахара;
  • 2 яйца;
  • мука — 2 ст.ложки + 3 стакана и ½ стак. для крошки;
  • 300 мл. варенья;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • пакетик ванилина.

Этапы приготовления:

  1. За 20 минут до приготовления теста, выньте масло из холодильника. Оно должно немного размягчиться.
  2. Смешайте масло с сахаром, используя вилку, добавьте яйца.
  3. Смешивайте массу, пока не получится кремовая консистенция.
  4. Муку (3 стакана и 2 ст. ложки) просейте и смешайте с разрыхлителем. Добавьте в масляную массу. Сделайте плотное и гладкое тесто.
  5. Разделите на две части тесто, одна из которых будет поменьше. Большой кусок раскатайте и распределите в форме на пергаменте, ровным слоем с невысокими бортиками.
  6. Выложите ровно варенье по поверхности теста.
  7. Половину стакана муки просейте и смешайте с маленьким куском теста. Вымесите хорошо, оно должно быть тугим.
  8. Из теста сделайте шар и натрите на терке сверху варенья. Распределите по пирогу.
  9. Духовку разогрейте на 200 гр. и поставьте пирог выпекаться.
  10. Печется пирог быстро, около 25 минут.
  11. Когда верх пирога станет золотистым, можно его вынимать.

Варенье для пирога выбирайте более густое. Перед выпечкой сладкий пирог с вареньем на скорую руку можно поставить на несколько минут в холодильник. Но приготовить пирог можно не только с вареньем. Для начинки подходит творог, орехи, мак, шоколад, сгущенка, перетертый лимон с сахаром, сухофрукты, свежие ягоды и не только.

Постный пирог с вареньем

Даже если вы придерживаетесь поста, побалуйте себя вкусненьким и испеките постный чайный пирог с вареньем на скорую руку.

Необходимые ингредиенты:

  • варенье — стакан;
  • стакан сахара;
  • вода — 200 мл.;
  • 200 г. растит. масла;
  • 360 г. муки;
  • 2 ложки чайные разрыхлителя.

Приготовление:

  1. Сахар, варенье и воду соедините в миске, добавьте соли щепотку. Сахар должен раствориться, тогда можно влить в массу масло.
  2. Всыпьте разрыхлитель с мукой, замесите похожее на густую сметану тесто.
  3. Влейте тесто в смазанную форму. Пеките примерно час в духовке на 160 гр.
  4. Готовый пирог остудите, и только потом вынимайте из формы, чтоб он не повредился.

Готовность пирога проверяйте зубочисткой. Если она выходит из теста без комочков, пирог готов. Воду для теста можно заменить соком.

Бисквитный пирог с вареньем

Готовится пирог из нескольких простых и доступных всем ингредиентов. Пирог из бисквитного теста получается ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

  • мука – стакан;
  • 4 яйца;
  • пудра;
  • варенье – 5 ст. ложек;
  • разрыхлитель – ложа чайная;
  • 200 г. сахара.

Приготовление поэтапно:

  1. За полчаса до взбивания бисквитного теста включите духовку.
  2. Белки с желтками отделите. Муку просейте два раза и перемешайте с разрыхлителем.
  3. В миску с высокими стенками белки и щепотку соли, взбейте миксером, пока не увеличится масса в 7 раз.
  4. Всыпьте сахар тонкой струйкой и добавьте желтки.
  5. Взбивайте, пока не растворится сахар.
  6. По одной ложке столовой в тесто добавляйте муку, несколько минут еще взбивайте.
  7. Форму смажьте маслом сливочным и посыпьте манкой.
  8. Пеките полчаса, при этом духовку открывать нельзя.
  9. Разрежьте на две части остывший пирог. Смажьте вареньем нижнюю часть и накройте другой. Посыпьте пирог пудрой.

Чтобы бисквитное тесто было пышным, муку просеивайте два раза. Обязательно добавляйте к белкам соль, так они лучше взбиваются.

Клубничное песочное печенье без лактозы с домашним вареньем

Безлактозное клубничное печенье с домашним вареньем | ЛАКТАИД®
Перейти к основному содержанию

>

Информация о продукте

>>

Клубничное песочное печенье без лактозы с домашним джемом

0

Рецепт: Tastemade

Этот безлактозный торт покрыт слоями домашнего клубничного джема и покрыт свежими взбитыми сливками, не содержащими лактозы. Это восхитительное клубничное песочное печенье, которое легко ложится на желудок.

Состав

свежевыжатый лимонный сок

Земляника, очищенная и разрезанная пополам

пакета стабилизатора взбитых сливок

Препарат

Пирог: разогрейте духовку до 350. Застелите форму для выпечки пергаментом и смажьте кулинарным спреем.

Взбить маргарин и масло до однородной массы. Втирайте цедру в сахар, чтобы выделить масла. Добавить в миксер и взбивать 2 мин., Пока он не станет легким и воздушным.Вбивайте яйца по одному, очищая миску по мере необходимости.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте половину к маргариновой смеси; взбить на низком уровне, чтобы объединить. Добавьте половину 2% молока Lactaid, затем добавьте оставшуюся муку, а затем оставшееся молоко и лимонный сок. Взбивайте 30 секунд, пока тесто не станет однородным. Вылейте тесто в противень и разровняйте до однородного слоя. Выпекать до слегка золотистого цвета, 30 мин. Вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры, затем переложить пирог на разделочную доску.

Джем: смешайте клубнику, сахар и лимонный сок на среднем огне.Варить до размягчения клубники, 5 мин. Ягоды размять и варить, пока варенье не станет густым и пузырчатым, 5 мин. Охладите до комнатной температуры. Перенести в герметичный контейнер; хранить в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится.

Взбитые сливки: добавьте молоко и стабилизатор в настольный миксер с насадкой для взбивания и взбивайте до пышности с мягкими пиками, 4 мин. Охладите до готовности.

Сборка: обрезать закругленные края торта и разровнять верх. Разрезать торт пополам и пополам, чтобы получились одинаковые слои.Выложите 2 столовые ложки джема на торт и разровняйте. На варенье выложить еще один корж и сверху положить слой крема. Добавьте следующий пирог и еще один слой джема. Сверху выложить последний корж; охладите в течение 30 минут до твердого состояния.

Достаньте торт из холодильника. Заморозьте кремом, покрыв все стороны торта и создавая завитки наверху. Украсить клубникой и остудить до подачи.

Способы сэкономить

Ознакомьтесь с купонами LACTAID® и специальными предложениями рядом с вами.

Войдите, используя свою учетную запись с

{* loginWidget *}

{* #userInformationForm *}
Адрес электронной почты
{* традиционныйSignIn_emailAddress *}
Пароль
{* традиционныйSignIn_password *}

Регистрируясь, вы соглашаетесь получать дополнительную информацию о продуктах, рекламных акциях, информационных бюллетенях и опросах с нашего сайта. Если вы решите зарегистрироваться у поставщика социальных сетей, ваш поставщик социальных сетей поделится определенной информацией с нашим сайтом.

{* традиционныйSignIn_signInButton *}

{* / userInformationForm *}

С возвращением, {* welcomeName *}!

{* loginWidget *}

С возвращением!

{* #userInformationForm *}
{* традиционныйSignIn_emailAddress *}
{* традиционныйSignIn_password *}

{* традиционныйSignIn_signInButton *}

{* / userInformationForm *}

Все поля обязательны, если не указано иное

{* #socialRegistrationForm *}
{* socialRegistration_firstName *}
{* socialRegistration_lastName *}
{* socialRegistration_displayName *}
{* socialRegistration_gender *}

{* socialRegistration_emailAddress *}

Будет использоваться как ваше имя пользователя

Индекс
{* socialRegistration_zipcode *}

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

{* / socialRegistrationForm *}

Зарегистрируйтесь с существующей учетной записью:

{* loginWidget *}

Создайте учетную запись, предоставив информацию ниже.

Все поля обязательны, если не указано иное.

{* #форма регистрации *}
Имя
{* TraditionalRegistration_firstName *}
Фамилия
{* TraditionalRegistration_lastName *}
Отображаемое имя (необязательно)

Это то, что будет публично отображаться для других пользователей, когда вы напишете обзор или сообщение в блоге.Если вы не укажете отображаемое имя, будет использоваться ваше имя.

{* TraditionalRegistration_displayName *}
{* традиционныйRegistration_gender *}

Адрес электронной почты

Будет использоваться как ваше имя пользователя

{* традиционныйRegistration_emailAddress *}
Пароль

Должно быть не менее 8 символов

{* традиционный пароль_регистрации *}
Подтвердить Пароль
{* традиционныйRegistration_passwordConfirm *}

Индекс
{* традиционныйRegistration_zipcode *}

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

{* /форма регистрации *}

{* #requirementsPostLoginForm *}
{* имя *}
{* Фамилия *}
{* Пол *}
{* индекс *}

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

{* saveButton *}
{* / requirementsPostLoginForm *}

Все поля обязательны для заполнения

{* #forgotPasswordForm *}
Адрес электронной почты
{* традиционныйSignIn_emailAddress *}

{* / ForgotPasswordForm *}

Похоже, у вас уже есть учетная запись.Мы внесли некоторые изменения в наш сайт, и нам нужно, чтобы вы создали новый пароль для входа в систему. Нажмите «Отправить», чтобы получить электронное письмо с инструкциями по созданию нового пароля.

{* #optinUserNewPasswordForm *}
{* optinUser_emailAddress *}

{* / optinUserNewPasswordForm *}

Проверьте свою электронную почту, чтобы найти ссылку для сброса, чтобы продолжить процесс сброса.

{* mergeAccounts *}

{* #tradAuthenticateMergeForm *}
{* традиционныйSignIn_emailAddress *}
{* mergePassword *}

{* / tradAuthenticateMergeForm *}

{* #privacyPolicyPostLoginForm *}

Нажимая «Принять» ниже, вы подтверждаете, что прочитали, поняли и приняли Политику конфиденциальности наших сайтов

.

{* / privacyPolicyPostLoginForm *}

Вы не соответствуете минимальному возрасту, необходимому для входа на этот сайт

Ваша учетная запись деактивирована.

Рецепт клубничного песочного коржа | Мэри Нолан

Убрать выделение со всего

1 1/2 фунта клубники, очищенной от стеблей и четвертинок

5 столовых ложек сахара

2 стакана универсальной муки

2 чайные ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

2 столовые ложки сахара

3/4 чайной ложки соли

1 1/2 стакана жирных сливок

Взбитые сливки, рецепт следует

Взбитые сливки:

1 1/2 стакана жирных сливок, охлажденных

3 столовые ложки сахара

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

1 чайная ложка тертой цедры лимона

Mini Strawberry Shortcake Trifles

Сообщения могут содержать партнерские ссылки, а это означает, что я могу получать комиссию, если вы воспользуетесь предоставленной ссылкой.

Легкий и вкусный мини-пирог без выпечки , рецепт , приготовленный из слоёв торта «Ангельская еда», свежей клубники и домашних взбитых сливок.

Легкий, свежий и сладкий, этот легкий мелкий десерт идеально подходит для лета.

Сладкая свежая клубника идеально сочетается с мягким и воздушным пирогом «Ангельская еда» и домашними взбитыми сливками.

Мелочи красивые и впечатляющие, но удивительно, простые в приготовлении.

Благодаря этому слоеные десерты станут прекрасным выбором для званых обедов, праздников или для того, чтобы удивить свою семью просто так.

Этот рецепт клубничного песочного пирога индивидуального размера — отличный десерт для свадебного душа, детского душа, Дня матери или других торжеств. Хранение мелочей в маленьких стеклянных банках делает их очень простыми для подачи гостям, когда придет время.

Или положите красивые миниатюрные мелочи на десертный стол, и гости смогут сами себе помочь.

Для более легких рецептов попробуйте мои красные, бело-синие ягодные пустяки или конфеты на Хэллоуин.

Состав

Вам понадобится:

  • 3 стакана клубники, разрезанной на четвертинки или нарезанных ломтиками
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 2 стакана жирных сливок
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • ¼
  • клубничного джема 2

  • Столовая вода
  • 1 (20 унций.) торт с едой ангела, нарезанный кубиками
  • дополнительная клубника для гарнира

Варианты и дополнения рецептов

  • Полноразмерная мелочь : Идеально, чтобы сделать это в традиционном пустяковом блюде? Это тоже работает! Вы можете удвоить рецепт для большой пустяковой миски.
  • Ванильный пудинг : Добавьте слой ванильного пудинга (быстрого приготовления или домашнего приготовления) для более ванильного аромата. Ням!
  • Торт с фунтом: Не любите торт с едой ангела или не можете найти его в магазине? Не беспокойтесь, в этом рецепте тоже хорошо подойдет кекс!

Пошаговая инструкция

Сначала смешайте клубнику, лимонный сок и сахарный песок в средней миске.Отложите их для мацерации как минимум на 15 минут, но не более чем на 1 час.

Хотите знать, что означает мацерат? Проверьте раздел часто задаваемых вопросов ниже !

Затем в миске среднего размера смешайте густые сливки и ваниль с помощью ручного или настольного миксера. Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте перемешивать до образования мягких пиков. Поместите взбитые сливки в холодильник до готовности.

Смешайте клубничное варенье и воду в небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи.Разогревайте в микроволновой печи (около 45 секунд), а затем взбейте, чтобы смешать.

Пора собирать по мелочи!

Выложите кубики торта с едой ангела, взбитые сливки, клубничный соус и клубнику в пустые банки. Повторить слои, завершив слоем взбитых сливок и клубники для украшения.

Наслаждайтесь!

Хранилище

Храните остатки в холодильнике не более 3 дней.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Что такое мацерация клубники?

Не позволяйте слову мацерать вас напугать — оно просто означает смягчение и подслащивание клубники путем замачивания ее в лимонном соке и сахаре.

Можно ли накануне вечером приготовить клубничный пустяк?

Да! Мелочи можно приготовить за 24 часа и хранить накрытыми в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению. Тем не менее, я бы рекомендовал подождать непосредственно перед подачей, чтобы покрыть их последним слоем взбитых сливок.

Где ты взял эти очаровательные стеклянные мини-баночки?

Для этих мелочей я использовала стеклянные тюльпановые банки Weck объемом 1/5 литра. Закажите набор на Amazon здесь.

Другие рецепты клубники, которые вам понравятся

Клубничное песочное пирожное

Урожайность:
6

Время подготовки:
30 минут

Общее время:
30 минут

Простой и вкусный рецепт мини-клубничного песочного пирога без выпечки, состоящий из слоев пирога с ангельской едой, свежей клубники и домашних взбитых сливок.

Состав

  • 3 стакана клубники, разрезанной на четвертинки или нарезанных ломтиками
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 2 стакана жирных сливок
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ¼ стакана клубничного джема
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 (20 унций) торт с едой ангела, нарезанный кубиками
  • дополнительная клубника для гарнира

Инструкции

  1. Смешайте клубнику, лимонный сок и сахарный песок в средней миске.Отложите их для мацерации не менее 15 минут (но не дольше 1 часа).
  2. В миску среднего размера добавьте густые сливки и ваниль и взбейте на средней скорости ручным или настольным миксером. Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте перемешивать до образования мягких пиков. Поместите в холодильник, чтобы охладить до готовности.
  3. Смешайте клубничное варенье и воду в небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Разогревайте в микроволновой печи (около 45 секунд), а затем взбейте, чтобы смешать.Отложите, пока не будете готовы к использованию.
  4. Выложите кубики торта с едой ангела, взбитые сливки, клубничный соус и клубнику в маленькие стеклянные банки. Повторить слои, завершив слоем взбитых сливок и клубники для украшения.

Банкноты

Фунтовый пирог: Этот рецепт также отлично подходит, когда он готовится с кубиками фунтового торта вместо торта с ангельской едой.

Забегая вперед: Мелочи можно приготовить заранее, за 24 часа и хранить накрытыми в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.Тем не менее, я бы рекомендовал подождать непосредственно перед подачей, чтобы покрыть их последним слоем взбитых сливок.

Хранение: Остатки можно хранить закрытыми в холодильнике до 3 дней.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6
Размер порции: 1

Количество на приём:
Калорийность: 460 ккал

Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается третьей стороной и предназначена только для оценки. Точность информации о питании не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь в Instagram и отметьте @crayonsandcravings

Простой рецепт клубничного песочного пирога (веганский)

Перейти к рецепту

Этот вкусный веганский клубничный песочный пирог без суеты, рецепт , не заставит себя долго ждать на кухне. Мы используем готовое печенье, быстрое клубничное варенье и легкие кокосовые взбитые сливки.

Я люблю рецепты, которые требуют много времени, так же как я люблю быстрые и простые рецепты на растительной основе.Я всегда пытаюсь найти ярлыки на кухне для себя и читателей своего блога. Я понимаю, что ваше время ценно, и знаю, что у вас не всегда много времени на кухне. Вот почему я сосредотачиваюсь на создании рецептов, которые не идут на компромисс со вкусом, готовятся из простых ингредиентов и легко готовятся. После того, как вы его съедите, вы будете все лето готовить это восхитительно.

Что такое клубничное песочное печенье?

В Америке это десерт, в который входят нарезанная клубника, смешанная с сахаром, печенье, разрезанное пополам с прослойкой клубники, и взбитые сливки.Затем сверху выложите оставшееся песочное печенье и еще одну порцию клубники и взбитых сливок. Песочное печенье — это сладкий пирог или бисквит.

Рецепт клубничного песочного коржа

  • Готовое органическое печенье — чтобы не усложнять этот рецепт, я выбрал безупречное органическое слоеное печенье. Они пушистые и полезные.
  • Кокосовые взбитые сливки — Всего лишь из нескольких ингредиентов вы можете приготовить лучшие взбитые сливки, не содержащие молочных продуктов и с низким содержанием сахара.
  • Домашнее клубничное варенье — Используйте свежую нарезанную клубнику, кокосовый сахар (или подсластитель из фруктов монаха) и лимонный сок, чтобы приготовить это легкое клубничное варенье.

Как приготовить быстрое клубничное варенье

  • Нарежьте клубнику на мелкие кусочки или добавьте ее в кухонный комбайн, пока она не станет крупно нарезанной. Примечание: Удалите зеленую ботву с ягод и выбросьте их.
  • Затем добавьте в большую сковороду и добавьте кокосовый сахар и лимонный сок.Готовьте на среднем огне, продолжайте часто помешивать, пока джем не загустеет и не покроет поверхность пузырями, 9–10 минут.
  • Вылейте клубничное варенье в банку и дайте ему полностью остыть. Примечание : хранить варенье в закрытой банке в холодильнике до 10 дней.

Как приготовить кокосовые взбитые сливки

  1. Поставьте банку с кокосовым молоком в холодильник на 1-2 дня. Перед тем, как приготовить взбитые сливки, охладите вашу (среднюю или большую) миску для смешивания в течение 15 минут в холодильнике.
  2. Откройте банку с кокосовым молоком и вылейте затвердевшие кокосовые сливки. Перелейте кокосовую воду в отдельный контейнер для хранения для будущего использования.
  3. С помощью ручного миксера или * венчика взбейте кокосовый крем в течение одной минуты. Добавьте кленовый сироп (или подсластитель на выбор) и экстракт ванили и перемешивайте еще минуту до кремообразной однородной массы. Если он слишком мягкий или твердый, см. Мои примечания ниже.
  4. Используйте кокосовые взбитые сливки прямо сейчас или храните их в холодильнике в герметичном контейнере до одной недели.

Советы по приготовлению идеальных кокосовых сливок

  • Вы можете заменить кокосовое молоко банкой кокосовых сливок или жирных кокосовых сливок.
  • Если вы используете венчик, вам, возможно, придется делать это в течение нескольких минут.
  • Если взбитые сливки действительно мягкие, не добавляйте жидкий подсластитель, так как они могут стать еще более жидкими (они не загустеют при использовании ручного миксера). В этом случае вы можете использовать сахарную пудру. Но если текстура густая, кленовый сироп или мед помогут сделать ее более гладкой.
  • Если ваш кокосовый крем слишком густой и густой (после добавления подсластителя), вы можете разбавить его небольшим количеством оставшейся кокосовой воды. Просто добавляйте понемногу во время смешивания, и это сделает его кремообразным и гладким.

Как приготовить этот клубничный торт рецепт

  1. Разогрейте духовку до 350 F, выложите готовое печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Приготовьте кокосовые взбитые сливки и быстрое клубничное варенье, как указано выше.
  3. Выньте готовое печенье из духовки и дайте ему остыть. Руками разделите печенье пополам.
  4. В нижнюю половину добавьте ложку взбитых сливок, клубничное варенье и сверху положите верхнюю половину бисквита. Затем добавьте еще одну щедрую ложку взбитых сливок и клубничного джема.
  5. Чтобы сделать его еще более декадентским, сбрызните медом или кленовым сиропом.

Еще попробуйте веганские десерты:

Простой рецепт клубничного песочного печенья (веганский)

Шана Томас

Это легкое веганское песочное печенье с клубникой, приготовленное с быстрым клубничным джемом и кокосовыми взбитыми сливками.Наслаждаться!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 8

Калорий 190 ккал

Ингредиенты

Быстрое клубничное варенье

  • 1 литр клубники, нарезанной или нарезанной
  • 1/2 стакана кокосового сахара, банка для сахарного песка или монахов
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока

Инструкции

Рецепт клубничного песочного коржа
  • Разогрейте духовку до 350 F, поместите готовое печенье на пергаментный противень и выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке.
  • Приготовьте кокосовые взбитые сливки и быстрое клубничное варенье, как указано выше.

  • Выньте готовое печенье из духовки и дайте ему остыть. Руками разделите печенье пополам.
  • В нижнюю половину добавьте ложку взбитых сливок, клубничное варенье и сверху положите верхнюю половину бисквита. Затем добавьте еще одну щедрую ложку взбитых сливок и клубничного джема.

  • Чтобы сделать его еще более декадентским, сбрызните медом или кленовым сиропом.

Видео

Ноты

Советы по приготовлению кокосовых взбитых сливок *

  • Вы можете заменить кокосовое молоко банкой кокосовых сливок или жирных кокосовых сливок.
  • Если вы используете венчик, вам, возможно, придется делать это в течение нескольких минут.
  • Если взбитые сливки действительно мягкие, не добавляйте жидкий подсластитель, так как они могут стать еще более жидкими (при использовании ручного миксера они не загустеют). В этом случае вы можете использовать сахарную пудру.Но если текстура густая, кленовый сироп или мед помогут сделать ее более гладкой.
  • Если ваш кокосовый крем слишком густой и густой (после добавления подсластителя), вы можете разбавить его небольшим количеством оставшейся кокосовой воды. Просто добавляйте понемногу во время смешивания, и это сделает его кремообразным и гладким.

Ключевое слово как приготовить клубничное песочное печенье, рецепт клубничного песочного пирога

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получу комиссию, если вы совершите покупку по моей ссылке, без каких-либо дополнительных затрат для вас.Не стесняйтесь читать условия здесь.

Поделиться — это забота!

Однослойный торт с клубникой

Этот однослойный клубничный торт — потрясающее (но вполне управляемое!) Завершение вашей трапезы. В этом однослойном ванильном пироге используется метод обратного взбивания, который гарантирует получение исключительно влажной и мягкой крошки. Сверху посыпьте небольшой пирог ванильными взбитыми сливками и большим количеством сочной клубники. Летний, освежающий и чудесно легкий!

Я люблю хороший десертный пюре.

Сегодня мы объединяем восхитительную силу ванильного торта с неоспоримым соблазном клубничного песочного торта. Хотя мне грустно видеть, как любимый бисквит уходит, мы меняем его на что-то… смею сказать… даже лучше. Этот клубничный торт выглядит как шедевр, но проще не бывает. Он удобен в использовании и подходит для небольшой компании, а в теплые месяцы он легкий и освежающий. Я официально одержим.

3 части для торта с клубникой

  1. Ванильный торт: Этот небольшой ванильный торт состоит из 9 ингредиентов.Если вы время от времени выпекаете, то, вероятно, у вас уже есть большая часть ингредиентов в вашей кладовой. Сначала испеките ванильный пирог, затем дайте ему полностью остыть, прежде чем посыпать взбитыми сливками и клубникой.
  2. Взбитые сливки: Домашние взбитые сливки всегда лучше (и более сливочные!), Чем купленные в магазине. А дома безумно легко на скорую руку. 😉
  3. Сочная клубника: Воплощение сладкой весенней и летней свежести!

Метод обратного взбивания

Вы помните, когда я поделился рецептом торта Тессы с ежевикой и лавандой? До этого торта я всего несколько раз использовала метод обратного взбивания.Но мне просто понравилась текстура ее торта, и я хотел воспроизвести ее здесь. Вместо того, чтобы начинать взбивание сливочного масла и сахара вместе, метод обратного взбивания начинается с сухих ингредиентов и заканчивается яйцами. Этот метод позволяет получить более легкую крошку и большую упругость. Пирог плотный, как фунтовый, но не плотный. Он бархатно-мягкий и практически кремовый.

Вам понадобится всего 1 миска. Просейте в миску сухие ингредиенты, включая сахар. Просеивание с помощью мелкоячеистого сита является обязательным, поскольку оно обеспечивает аэрацию сухих ингредиентов и оставляет после себя более крупные кристаллы сахара.Помните, что мы не смешиваем сахар и масло вместе там, где обычно разрушаются более крупные кристаллы сахара. Затем смешайте нарезанное кубиками масло комнатной температуры, немного молока и ванильный экстракт. В этом пироге не слишком много масла, поэтому немного молока и ванили позволят смеси смешаться. (На фото вверху справа.) Масло покрывает муку, и здесь происходит вся магия текстуры. Покрытие из жира сводит к минимуму образование глютена в муке, что способствует получению более мелкой крошки жмыха.Это однозначно хорошо!

После этого мы добавим оставшуюся жидкость, включая оставшееся молоко, 1 яйцо и немного масла. Избегайте чрезмерного перемешивания жидкого теста и не беспокойтесь, если на нем появятся крошечные комочки.

Идеальный однослойный ванильный торт

Разве не приятно иметь рецепт простого однослойного ванильного торта? Не слоеный пирог или листовой торт, а простой 8-дюймовый или 9-дюймовый ванильный пирог, который выпекается на простой форме для выпечки. Насколько удобно, правда? Держите этот рецепт торта в заднем кармане, потому что, даже если вы не копаете взбитые сливки и клубнику, вы можете добавить ванильный сливочный крем, шоколадный сливочный крем, клубничную глазурь и многое другое.

Кстати, если вам нужен слоеный пирог с такими же ароматами, вам понравится мой торт с кремом из свежих ягод. Еще у меня есть однослойный шоколадный торт, и он действительно без глютена! Посмотри на мой шоколадный торт без муки.

Маленькие однослойные лепешки ускользали от меня годами. Они всегда слишком высокие, плотные и / или губчатые. Я отчаянно хотел, чтобы этот рецепт сработал, и очень доволен результатами. В дополнение к использованию метода обратного взбивания, я рекомендую вам внимательно следить за ингредиентами и соотношениями.Это включает в себя использование муки для выпечки для получения сверхлегкого крошки, доведение холодных ингредиентов до комнатной температуры и добавление небольшого количества масла для дополнительной влажности.

Клубника и взбитые сливки

Клубника: Разве вам не нравится блестящая клубника? Возьмите свежую клубнику, нарежьте ее ломтиками, затем перемешайте с небольшим количеством сахара и клубничным вареньем. Варенье необязательно, но оно придает клубнике дополнительный блеск и сияние. Я рекомендую смешать клубнику, сахар и джем, пока пирог остынет.Это дает клубнике время высвободить естественный сок, который просочится во взбитые сливки и ванильный пирог под ними. Это очень хорошая вещь!

Взбитые сливки: Знаете ли вы, что для приготовления настоящих домашних взбитых сливок вам нужно всего 3 ингредиента? Технически, вам нужно всего 2, но экстракт ванили всегда необходим. Взбейте холодные жирные сливки, немного сахара и ванильный экстракт в большой миске до образования средних пиков. Когда вы вынимаете венчик из чаши, на нем должен образоваться слегка прочный выступ.Пик будет немного опускаться, но полностью не потеряет форму. Не бойтесь останавливать миксер и проверять консистенцию взбитых сливок в процессе.

Сливки комнатной температуры или теплые жирные сливки не взбиваются, поэтому убедитесь, что сливки очень холодные. Выложите его высоко на остывший торт, а затем добавьте гору клубники. Вы можете подумать, что взбитые сливки и клубника не подходят, но уверяю вас… они подходят !!

Видеоурок по созданию тортов с клубникой

Я не собирался снимать видео по этому рецепту, потому что это проще, но метод обратного взбивания торта отличается от того, что я обычно публикую.Я знал, что было бы полезно просмотреть быстрое видео, на котором видно, как собирается торт!

Более простые летние десерты

Распечатать
часы значок часов


Описание

Этот однослойный клубничный торт состоит из ванильного пирога, свежей сочной клубники и домашних взбитых сливок.Это освежающий, легкий и легко управляемый летний десерт, который идеально подходит для небольшой компании. В этом однослойном ванильном пироге используется метод обратного взбивания, который гарантирует получение исключительно влажной и мягкой крошки.


  • 1 и 1/4 стакана (148 г) муки для выпечки (разровненной ложкой)
  • 2/3 стакана (130 г) сахарный песок
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 1/4 стакана (4 столовые ложки; 60 г) несоленого сливочного масла , нарезанного кубиками и размягченного до комнатной температуры
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 1/2 стакана (120 мл) цельного молока , при комнатной температуре, разделенное на части
  • 1 большое яйцо , комнатной температуры
  • 2 столовые ложки (30 мл) рапсового масла или растительного масла
Клубника
  • 1 и 1/2 стакана (240 г) нарезанной клубники
  • 1 столовая ложка (20 г) клубничное варенье
  • 1 чайная ложка сахарный песок
Взбитые сливки
  • 1 стакан (240 мл) холодных жирных сливок или жирных сливок для взбивания
  • 2 столовые ложки сахар кондитерский или сахарный песок *
  • 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили

  1. Сделайте торт: Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте 8-сантиметровую форму для выпечки или 9-дюймовую форму для выпечки, выровняйте ее круглой пергаментной бумагой (вырежьте 8- или 9-дюймовый круг пергамента), затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогу легко отделяться от формы.
  2. Просейте муку для выпечки, сахар, разрыхлитель и соль в чашу миксера. (Или, если вы используете ручной миксер, любую большую миску.) Добавьте масло, ваниль и 1/4 стакана молока. Перемешивайте на средней скорости примерно 1 минуту, пока сухие ингредиенты не станут влажными. Остановите миксер и соскребите по стенкам и дну чаши.
  3. Взбейте оставшееся молоко, яйцо и масло. Включив миксер на средней скорости, добавьте яичную смесь двумя порциями, перемешивая в течение примерно 15 секунд. Остановите миксер и соскребите по сторонам и дну чаши, если необходимо, затем перемешивайте еще примерно 15 секунд или пока тесто полностью не смешается. Избегайте чрезмерного перемешивания. Небольшие комочки — это нормально.
  4. Вылить тесто в форму для выпечки. Выпекать около 20-22 минут или пока пирог не пропечется. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта.Если он выходит чистым, значит, готово. Полностью остудить пирог в сковороде, поставленной на решетку.
  5. Смешайте клубнику: Когда торт почти остынет, смешайте нарезанную клубнику, джем и сахар. Дайте ему постоять при комнатной температуре или в холодильнике, чтобы клубника выделила немного сока.
  6. Сделайте взбитые сливки, когда торт остынет: С помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного насадкой для венчика, взбейте жирные сливки, сахар и ванильный экстракт на средней-высокой скорости до образования средних пиков, примерно 3- 4 минуты.Средние выступы находятся между неплотными и жесткими выступами и являются идеальной консистенцией для добавления в пирожные.
  7. Поместите охлажденный торт на сервировочную тарелку или подставку для торта. Сверху насыпьте взбитые сливки, затем аккуратно распределите их по краям. Сверху выложить клубнику.
  8. Нарежьте и подавайте пирог сразу же или поставьте в холодильник на 4 часа перед подачей. Накройте и храните остатки в холодильнике до 3 дней.

Банкноты

  1. Замораживание и приготовление вперед Инструкции: Коржи можно запечь, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь.Для лучшего вкуса приготовьте взбитые сливки и клубнику в день подачи. Для заморозки запечь и остудить торт, после чего плотно завернуть в 2 слоя полиэтиленовой пленки. Заморозить до 3 месяцев. Разморозьте на прилавке, затем продолжайте рецепт.
  2. Мука для кексов: Для получения самых легких и мягких крошек я рекомендую использовать муку для кексов. Подойдет такое же количество универсальной муки, и пирог будет мягким, но не таким пушистым. Если вы не можете достать муку для тортов, используйте вместо нее этот заменитель муки для тортов.
  3. Сахар во взбитых сливках: Некоторые пекари предпочитают сахарный песок во взбитых сливках; другие клянутся кондитерским сахаром. Если вы работаете только с парой столовых ложек сахара, это не имеет особого значения. Используйте либо.

Ключевые слова: клубника, взбитые сливки, ванильный торт, лето

Легкий рецепт песочного пирожного с клубникой

Включено в 16 рецептов, которые дети могут приготовить на День матери

Что может быть лучше, чем клубничное печенье, чтобы вызвать воспоминания о радостях молодости? Клубничное песочное печенье — один из самых простых в приготовлении десертов, идеальное завершение семейной трапезы или для обслуживания большой группы людей, потому что оно так легко масштабируется.

Видео! Как приготовить песочное печенье с клубникой

Как приготовить песочное печенье с клубникой

Чтобы приготовить песочное печенье с клубникой, все, что вам нужно сделать, это бросить нарезанную свежую клубнику в сахар и дать им немного настояться. Сахар вытягивает влагу из клубники и растворяется, чтобы получился сиропообразный соус. Подавайте клубнику на белом пироге или печенье и полейте взбитыми сливками.

Торт или печенье?

Тебе нравится твое песочное печенье с пирожным или печеньем? Я из лагеря, который настаивает, чтобы клубничное песочное печенье готовилось из бисквита, а не из торта.

В детстве мы всегда готовили песочное печенье из смеси для выпечки Bisquick, а теперь я просто делаю печенье с нуля, это просто!

Элиза Бауэр

Рецепт печенья, который я здесь включил, адаптирован из того, что я извлек из журнала Fine Cooking много лет назад. В первоначальном рецепте использовались полторы чашки сливок в дополнение к полутора палочкам сливочного масла, что, на мой взгляд, немного чрезмерно. В этом рецепте я использую в основном молоко с небольшим количеством сливок (и масла).

Печенье с маслом, молоком и сливками

Из сливочного масла, молока и сливок получается нежный слоеный бисквит, идеально подходящий для подачи с клубникой.

Одна из вещей, которую я усвоил за годы приготовления клубничного песочного пирога, — это то, что всегда хочется большего. Вымачивать больше ягод достаточно легко, но как только у вас закончится печенье? Это мега облом. Итак, по этому рецепту мы делаем партию из 9 печений. Достаточно для 6 человек, плюс еще на секунды!

Мой отец не простил бы мне, если бы я не включил ссылку на приготовление его любимого печенья Bisquick для тех из вас, кто предпочитает эту классику.У нас также есть безглютеновое печенье для тех, кто не хочет отказываться от клубничного песочного пирога только потому, что он избегает глютена, и вкусное веганское печенье без молочных продуктов, приготовленное с кокосовым маслом и миндальным молоком.

Еще рецепты летних ягод!

Как приготовить клубничное песочное печенье заранее

Мы рекомендуем испечь песочное печенье непосредственно перед подачей на стол, но если вам нужно поработать заранее, попробуйте это.

  • Приготовьте печенье на день вперед.Остудите, затем храните в герметичном контейнере. Разогрейте печенье в микроволновой печи по одному в течение 5–10 секунд.
  • Вымойте и нарежьте клубнику на день вперед; охладить. Примерно за 20 минут до подачи добавьте сахар и размочите клубнику.
  • Взбитые сливки можно приготовить на час раньше времени. Охладите его в герметичном контейнере, пока не будете готовы к подаче.

Еще 5 рецептов клубники

Сохрани это

Я обновил рецепт печенья, чтобы использовать меньше крема.Если вам понравился оригинал, используйте 1 1/2 стакана жирных сливок вместо 1 стакана молока и 1/4 стакана сливок.

  • Клубника:
  • 3 корзины свежей клубники (около 6 чашек)
  • 1/2 стакана (100 г) белого сахара-песка для клубники
  • Взбитые сливки:
  • 1 стакан (236 мл) жирных сливок для взбивания
  • 2 чайные ложки сахарной пудры
  • 2 капли ванильного экстракта
  • Печенье:
  • 3 1/4 стакана (455 г) муки общего назначения, разделенные (3 стакана и 1/4 стакана)
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 1/2 столовые ложки разрыхлителя
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 12 столовых ложек (168 г) несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
  • 1 стакан (236 мл) молока
  • 1/4 (60 мл) стакана жирных сливок
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Клубника
  1. Подготовьте клубнику:

    Срежьте стебли клубники и выбросьте.Разрежьте клубнику пополам, а затем либо на четвертинки, либо на толстые дольки.

  2. Замочите клубнику с сахаром:

    Выложите нарезанную клубнику в большую миску и присыпьте сахаром. Начните с 1/4 стакана сахара, а затем добавьте еще 1/4 стакана, в зависимости от того, насколько сладкая клубника. Осторожно перемешайте клубнику, пока она не покроется сахаром.

    Оставьте при комнатной температуре примерно на 20 минут, пока ягоды не станут мягкими и не начнут выделять сок.

    Элиза Бауэр

    Элиза Бауэр

  3. Разомните клубнику:

    Примерно через 20 минут разомните около четверти ягод в миске с помощью картофелесодержащей машины и перемешайте.

    Не нужно размять все ягоды, достаточно их только для сока. Подождите, пока вы выпекаете печенье.

    Элиза Бауэр

  4. Выпекать печенье:

    Используйте рецепт ниже, чтобы испечь печенье.

  5. Сделайте взбитые сливки:

    Пока печенье запекается, взбейте сливки миксером, добавив пару капель ванили и 2 чайные ложки сахарной пудры.Накройте полиэтиленом и поместите в холодильник, чтобы он охладился до подачи на стол.

    Чтобы подать на стол, разделите по одному бисквиту на человека в миску на большие кусочки. Выложите клубнику на бисквит. Добавьте ложку взбитых сливок.

Домашнее печенье
  1. Размешайте муку с сухими ингредиентами:

    В большой миске энергично взбейте 3 стакана муки, сахар, разрыхлитель и соль.

  2. Работа в масле:

    Добавьте масло в мучную смесь пальцами, ножом для теста, вилкой или кухонным комбайном, пока самые большие кусочки масла не станут размером с горошек.

  3. Добавьте влажные ингредиенты:

    Смешать молоко и сливки, добавить ванильный экстракт. Сделайте углубление в центре муки и влейте в нее молочную смесь.

    Перемешайте вилкой или деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной. Он должен выглядеть довольно лохматым. Если он слишком влажный, чтобы с ним можно было работать, посыпьте его оставшейся 1/4 стакана муки. Несколько раз аккуратно вымесите вручную, чтобы получился рыхлый шарик из теста, при необходимости добавив еще муки.Он должен быть немного липким, но не мокрым.

    Элиза Бауэр

    Элиза Бауэр

  4. Охладите тесто:

    Поместите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и сформируйте из него 8-дюймовый квадрат толщиной от 3/4 до дюйма. Выложите его на противень, застеленный пергаментом или силиконом, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 20 минут.

  5. Выпекать печенье:

    Нагрейте духовку до 425ºF. Достаньте тесто из холодильника. Разрежьте тесто на 9 ровных квадратов и разложите их на противне примерно на 2 дюйма друг от друга.

    Выпекайте, пока печенье не станет золотисто-коричневым, 18-20 минут.

    Делается 9 бисквитов.

    Элиза Бауэр

    Элиза Бауэр

  6. Обслуживать:

    Если хотите, разделите печенье и посыпьте мацерированной клубникой и взбитыми сливками.

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Клубничный песочный торт | Sweet Tea + Thyme

]]>

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой полного раскрытия информации для получения более подробной информации.

Красивый многослойный клубничный торт — семейная традиция! Легко приготовить из мягкого ванильного торта, пушистых домашних взбитых сливок и свежей клубники. Это захватывающий дух центральный элемент торта, который идеально подходит для дня рождения, Дня святого Валентина или любого весеннего и летнего праздника!

Мне 28 лет, все! Я веду блог с 2015 года, вот уже шесть лет, как я приношу вам рецепты, но это первый раз, когда я отмечаю свой день рождения с вами.И по этому случаю я решил, что сделаю один из моих любимых.

Я рассказывал многим друзьям об этом торте: это то, что я называю «Клубничный помолвочный торт»! На самом деле это слоеный клубничный торт с шантильи, сделанный из ванильных взбитых сливок и взорванный клубникой.

Моя мама сделала моему папе этот торт, когда они встречались, и я сделала своему мужу такой же на его 19-й день рождения, когда мы встречались , . На самом деле это было случайно. Любимая еда Брайана — клубника, поэтому клубничный торт казался идеальным вариантом для него, верно?

Этот торт превращает традиционный летний десерт клубничное печенье в красивую форму слоеного пирога.Это отличный способ использовать свежую клубнику, выложив ее между коржами со взбитыми сливками домашнего приготовления. Между слоями есть клубничное варенье (я использовала простой домашний рецепт без пектина!).

Этот торт — прекрасный центральный десерт, который идеально подходит для дней рождения всех любителей клубники, Пасхи или любой весенней вечеринки, или чтобы похвастаться освежающим удовольствием летом!

]]> Перейти к:

Как приготовить торт с клубникой

Суть этого рецепта в том, что его легко приготовить, легко собрать и не нужно много суетливых, сумасшедших ингредиентов.Никакого нежного сливочного крема, никаких замысловатых рисунков глазури, даже торт представляет собой простой ванильный пирог. Но красота его в простоте!

Клубничный торт состоит из трех частей: ванильного пирога, домашнего крема из шантильи и клубничной начинки.

Ванильный торт

Этот ванильный пирог получается нежным и воздушным, вы даже увидите его воздушность, когда будете смешивать пирожные. Когда вы наливаете его в кастрюли, он выглядит почти как пушистая текстура.

Взбейте все сухие ингредиенты вместе, пока ваши влажные ингредиенты (без молока) перемешиваются в настольном миксере. Затем добавьте сухие ингредиенты, перемешайте, добавьте молоко, перемешайте и повторяйте, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются. Тесто в этом пироге густое, почти странно, но на вид приятно бархатистое.

Вылейте свое странно вкусное тесто в подготовленные формы (спрей для выпечки или кулинарный жир подойдут, но пробовали ли вы когда-нибудь волшебное высвобождение торта? Это потрясающе!) И выпекайте до тех пор, пока зубочистка или тестер для торта не станут сухими с несколькими крошками.

Я испек два больших коржа торта, используя формы для торта размером 6 на 3 дюйма, и легко разрезал их пополам с помощью зубчатого ножа для хлеба и подставки для торта для этих фотографий, выпекая их в течение 45-50 минут но вы также можете испечь это используя три формы для торта размером 6 на 2 дюйма или две формы для выпечки диаметром 8 дюймов, выпекайте около 35 минут. Обязательно используйте зубочистку или тестер для пирогов, когда пирожные будут выпекаться, на тестере для пирогов должно быть только несколько крошек, когда они будут готовы!

  • Универсальная мука. Pro Tip : Просейте универсальное устройство с помощью просеивателя или протолкните его через сетчатое сито. Это гарантирует, что в вашем торте не останется комков муки, и вы всегда будете получать идеальный торт.
  • Разрыхлитель. Это ваша закваска, то есть то, что взбивает ваш торт. Как дрожжи заставляют подниматься другую выпечку, так и разрыхлитель поднимает ваш торт.
  • Кошерная соль .
  • Несоленое масло комнатной температуры. Несоленое масло позволяет контролировать уровень соли (и, следовательно, вкус!) В пироге.
  • Масло растительное. Добавление растительного масла вместо одного только сливочного делает этот торт более легким и нежным.
  • Сахарный песок .
  • Большие яйца, при комнатной температуре. При комнатной температуре яичные желтки легче ломаются, что позволяет им более равномерно смешиваться с другими ингредиентами. Когда вы взбиваете или взбиваете яйцо, белок яичного белка задерживает пузырьки воздуха.А во время запекания пузыри расширяются в жару духовки. Холодные яйца (и холодные ингредиенты в целом) плохо смешиваются с другими ингредиентами.
  • Сметана, опять же комнатной температуры. Сметана добавляет жирности и насыщенности, не разрыхляя текстуру теста для торта, благодаря своей густой текстуре. Все это делает ваш торт более влажным. Это также помогает аэрации в вашем пироге, потому что его кислотность реагирует на разрыхлитель, образуя больше пузырей, в то время как густая текстура теста улавливает эти пузыри, делая пирог влажным и пушистым.
  • Экстракты ванили и миндаля. Мне нравится добавлять экстракт миндаля, который придает сладкий легкий аромат вишни и фруктовый вкус. Это совершенно необязательно, но я обещаю, что когда вы попробуете, это поразит вас.
  • Цельное молоко . Это сделает тесто для торта более рыхлым, чтобы получить идеальную текстуру, придав ему жирность и жирность. В основном как помощник сметаны.

Домашние взбитые сливки

Для этого вам понадобятся всего три ингредиента и настольный миксер или большая миска с ручным электрическим миксером.Интересный факт: сливки шантильи — это еще одно слово для обозначения взбитых сливок с сахаром.

  • Густые сливки для взбивания. Густые сливки для взбивания — это сливки, содержащие не менее 35% молочного жира, что означает, что они превратятся из жидкости в воздушные взбитые сливки после нескольких минут взбивания с помощью настольного миксера или ручного электрического миксера. Однако будьте осторожны, жирные сливки для взбивания могут превратиться в масло, если вы их слишком перемешаете. Как только он взбивается до жестких пиков (вытащите венчик из взбитых сливок, и он должен иметь вершину, которая едва опускается и не оседает обратно в сливки), готово!
  • Сахар кондитерский. Также называется сахарной пудрой. Он легче смешивается со сливками, чем сахарный песок, а кукурузный крахмал в сахарной пудре помогает стабилизировать взбитые сливки.
  • Экстракт ванили .

Начинка для торта клубника

Я использовал домашнее клубничное варенье для начинки, которое больше походило на клубничное варенье, так как у меня было много клубники целиком или пополам. И нет, ни клубничное варенье, ни свежая клубника не делают торт мокрым!

Я ослабил его, немного подогрев в микроволновке.Если вы используете купленное в магазине варенье, которое, как правило, очень густое, подогревайте его в течение 15 секунд, помешивая между каждым интервалом, пока не станет рыхлым.

Сверху посыпьте каждый корж свежей клубникой, особенно на самый верх! Вы также можете глазировать клубнику разбавленным клубничным джемом, чтобы придать ей сияющий блеск.

Нанесите на слой взбитых сливок и повторяйте, пока не дойдете до верха!

Часто задаваемые вопросы о приготовлении торта

Нужно ли охлаждать торт со свежей клубникой?

Да! Свежие фрукты и молочные продукты (взбитые сливки) нужно хранить в холодильнике, иначе они испортятся.Нарежьте торт и храните в герметичных контейнерах в холодильнике до трех дней.

Можно ли приготовить этот торт заранее?

Вы можете подготовить все перед подачей на стол. Варенье можно приготовить за две недели, крем из шантильи — накануне вечером, а торт — за два дня.

Держите их отдельно до дня подачи клубничного песочного торта, затем выложите клубничное варенье, ломтики клубники, взбитые сливки и коржи вместе.Сверху выложите взбитые сливки и посыпьте торт клубникой.

Чем заменить сметану?

Если у вас нет или нет сметаны, вы можете легко заменить ее. Основные преимущества сметаны — ее густая текстура, кислотность и насыщенность. Вот несколько заменителей:

  • Creme Fraiche. Если вы нашли что-нибудь в магазине или взяли на скорую руку крем-фреш домашнего приготовления , это идеальный заменитель. По сути, это модный французский кузен сметаны с еще большим количеством молочного жира, поэтому в нем много сочности.
  • Полножирный греческий йогурт или простой йогурт . Густой и кислый, это еще одна прекрасная замена.
  • Творог. Смешайте это с небольшим количеством лимонного сока, чтобы творог получился однородным.

Как долго продлится клубничный торт?

Обычно вы хотите съесть клубничный торт в течение 2-3 дней, но не из-за большой порчи, а из-за того, что текстура торта изменится.

Вы также можете заморозить голые коржи, завернув их в два слоя полиэтиленовой пленки после полного охлаждения до комнатной температуры.После замораживания они остаются свежими в морозильной камере до одного месяца.

Любите клубнику? Обратите внимание на эти рецепты клубники:

Формы для торта 3 на 6 дюймов

Купить сейчас →

Формы для торта 6 на 2 дюйма

Купить сейчас →

Стационарный миксер

Купить сейчас →

Чаши для смешивания

Купить сейчас →

Подставка для торта с поворотным столом

Купить сейчас →

Зазубренный нож для хлеба

Купить сейчас →

Проволочная стойка

Купить сейчас →

Нажмите здесь, чтобы подписаться на БЮЛЛЕТЕНЬ «СЛАДКИЙ ЧАЙ И ТИМЯН», чтобы получать бесплатные свежие рецепты прямо в свой почтовый ящик!

Чтобы закрепить этот рецепт и сохранить его на будущее, вы можете использовать кнопку «Закрепить» на карточке рецепта, кнопки «Поделиться» над или под этим постом или на любой из фотографий выше.

Отметьте меня @sweet_tea_thyme в Instagram, когда будете готовить этот рецепт, и не забудьте оставить звездный рейтинг и прокомментировать карточку рецепта. Мне нравится видеть, как мои рецепты наслаждаются и распространяются на кухнях по всему миру; вы, ребята, потрясающие!

Клубничный торт

Урожайность:
6 порций

Время подготовки:
30 минут

Время готовки:
35 минут

Время охлаждения:
1 час

Общее время:
2 часа 5 минут

Красивый многослойный клубничный торт — семейная традиция! Легко приготовить из мягкого ванильного торта, пушистых домашних взбитых сливок и свежей клубники.. Это украшение торта, которое идеально подходит для дня рождения, Дня святого Валентина или любого весенне-летнего праздника!

Состав

Торт
  • 2 ¼ стакана универсальной муки, просеянной
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
  • ½ стакана растительного масла
  • 1 ½ стакана сахарного песка
  • 3 больших яйца, комнатной температуры
  • ¾ стакана сметаны, комнатной температуры
  • 2 ч.л. экстракта ванили
  • 1 чайная ложка миндального экстракта, по желанию
  • ¾ стакана цельного молока комнатной температуры
Крем шантильи
  • 2 ½ стакана жирных сливок (не менее 35% молочного жира)
  • ¼ стакана кондитерского сахара, просеянного
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
Клубничная начинка
  • 16 унций свежей клубники, вымытой и сушеной
  • 8 унций клубничного джема, подогретого до рыхлой консистенции

Инструкции

Слои для торта
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.Смажьте формы для торта спреем для выпечки или волшебным составом для торта и отложите их в сторону.
  2. В миске среднего размера взбейте универсальную муку, разрыхлитель и соль.
  3. В дежи настольного миксера с лопастной насадкой или в большой миске с помощью ручного электрического миксера смешайте несоленое сливочное масло, растительное масло и сахар на средней или высокой скорости в течение двух минут.
  4. Добавьте яйца по одному на средней скорости, убедившись, что каждое яйцо полностью смешано, прежде чем добавлять следующее яйцо.Затем добавьте сметану, экстракты ванили и миндаля, пока они не смешаются.
  5. Добавьте в масляную смесь примерно половину сухих ингредиентов, перемешивая на низкой скорости до однородного состояния, затем добавьте молоко. После того, как молоко смешано, добавьте остальные сухие ингредиенты и перемешивайте, пока все сухие ингредиенты полностью не войдут в тесто. Тесто должно быть густым, но все же немного текучим.
  6. Равномерно распределить тесто между подготовленными формами для выпечки и выпекать 30-35 минут.Если вы используете две формы для торта размером 6 на 3 дюйма, выпекайте 45-50 минут или до тех пор, пока тестер для торта или зубочистка не станут чистыми.
  7. После полного выпекания дайте пирогам остыть в течение 30 минут в формах, а затем полностью остудите их до комнатной температуры на решетках.

Сливки шантильи (взбитые сливки)

  1. В чистой чаше миксера с насадкой для венчика или с помощью чистого ручного миксера в большой миске начните взбивать сливки на средней или высокой скорости, пока они не станут пенистыми.
  2. Добавьте просеянную сахарную пудру и экстракт ванили и медленно добавляйте на слабом уровне, пока он не перемешается достаточно, чтобы сахар не бросал вам в лицо. Затем снова начните перемешивание на средней или высокой скорости, пока сливки не взбиваются до плотных пиков. Вы узнаете это, вынув венчик из миски и посмотрев на пик. Он должен оставаться «острым», а верхушка лишь немного опускается.

Подача торта

  1. Сложите слоями торт, выложив один слой торта на блюдо.Сверху выложите тонкий слой клубничного варенья / джема, слой нарезанной клубники и треть взбитых сливок.
  2. Положите сверху еще один слой торта и повторите. Для верхней части слоя торта сверху положите оставшиеся взбитые сливки, затем поместите оставшуюся целую клубнику в центр.
  3. Пирог можно подавать сразу же, но мне легче нарезать его после охлаждения в холодильнике в течение 15–30 минут.

Банкноты

Этот торт нужно охлаждать?

Да! Свежие фрукты и молочные продукты (взбитые сливки) нужно хранить в холодильнике, иначе они испортятся.Нарежьте торт и храните в герметичных контейнерах в холодильнике до трех дней.

Могу ли я сделать это раньше времени?

Вы можете подготовить все перед подачей на стол. Варенье можно приготовить за две недели, крем из шантильи — накануне вечером, а торт — за два дня.

Держите их все отдельно до дня подачи клубничного торта шантильи, затем выложите клубничное варенье, ломтики клубники, взбитые сливки и коржи вместе.Сверху выложите взбитые сливки и посыпьте торт клубникой.

Чем заменить сметану?

Если у вас нет или нет сметаны, вы можете легко заменить ее. Основные преимущества сметаны — ее густая текстура, кислотность и насыщенность. Вот несколько заменителей:

  • Creme Fraiche. Если вы нашли что-нибудь в магазине или взяли на скорую руку крем-фреш домашнего приготовления , это идеальный заменитель. По сути, это модный французский кузен сметаны с еще большим количеством молочного жира, поэтому в нем много сочности.
  • Полножирный греческий йогурт или простой йогурт . Густой и кислый, это еще одна прекрасная замена.
  • Творог. Смешайте это с небольшим количеством лимонного сока, чтобы творог получился однородным.
Как долго продлится торт?

Обычно вы хотите съесть клубничный торт в течение 2-3 дней, но не из-за порчи, а из-за изменения текстуры торта.

Вы также можете заморозить раздетые коржи, завернув их в два слоя полиэтиленовой пленки после полного охлаждения до комнатной температуры.После замораживания они остаются свежими в морозильной камере до одного месяца.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калорийность: 721 Всего жиров: 43 г Насыщенные жиры: 20 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 147 мг Натрий: 323 мг Углеводы: 77 г Волокно: 2 г Сахар: 50 г Белки: 8 г

Все питательные данные являются приблизительными. По любым вопросам, связанным со здоровьем, обращайтесь к врачу.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне нравится видеть, как вы готовите мои рецепты, и слышать, как они вам понравились! Оставьте комментарий и поставьте оценку в карточке рецепта и обязательно пометьте все фотографии тегом #SWEETTEAANDTHYME

.

Иден Уэстбрук (Eden Westbrook) — разработчик рецептов, писатель и фотограф «Сладкого чая и тимьяна».Шеф-повар с классической подготовкой, Иден вдохновляет домашних поваров на кухню с помощью культурных продуктов, легких блюд и сладостей для семейного отдыха, а также великолепных спредов для свиданий и развлечений с 2015 года.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *