Пирог бисквитный яблочный в духовке рецепт с фото пошагово: Бисквитный пирог с яблоками рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Бисквитный яблочный пирог — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сахар-песок — 1 стакан
  • Мука — 7 ст. л.
  • Яблоки крупные — 2 шт.
  • Соль — на кончике ножа

Время приготовления: 1 час.

Бисквитная выпечка считается самой вкусной, нежной и тающей во рту. Однако из-за неопытности не каждая хозяюшка решается испечь бисквитный пирог. И зря! Испечь его легче простого, достаточно иметь немного свободного времени, яйца, сахар, муку и свежие яблоки. Ну и, конечно же, вам потребуется миксер. Вручную взбить яйца тщательным образом очень сложно. Используя этот рецепт, вы сможете побаловать своих домочадцев испеченным в духовке бисквитным пирогом с яблоками.

Как приготовить Бисквитный яблочный пирог

Заранее достаем яйца из холодильника, промываем их и даем остыть до комнатной температуры. Отмеряем сахар и просеянную пшеничную муку высшего качества. Берем яблоки, их также нужно вымыть. Очищать и нарезать яблоки будем позже. Прежде всего, займемся бисквитным тестом для пирога с яблоками.

Залог удачного бисквитного пирога — взбитые, по отдельности, яичные белки и желтки. Этим мы и займемся в данном шаге. Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем норму сахарного песка и все хорошенько взбиваем миксером.

После того, как желтки будут взбиты, необходимо вымыть и просушить венчики миксера, и приступить к взбиванию белков со щепоткой соли. Посуду для этой цели тоже берем чистую и сухую. Белки очень капризные, при несоблюдении правил, они не взобьются до желаемого результата. В процессе взбивания белки должны превратиться в устойчивую пышную массу, которую мы добавляем к нашим желткам.

Далее понемногу всыпаем муку и лопаточкой начинаем аккуратно вымешивать бисквитное тесто для нашего пирога. Спешка здесь не нужна, муку всыпаем буквально по 1 ложке. У вас должно получиться нежное, как зефир, довольно-таки плотное и воздушное тесто. В полученную массу всыпаем очищенные и нарезанные яблоки, вмешать их в тесто. Именно яблоки придадут пирогу особый вкус и аромат.

Яблочный бисквит выкладываем на лист, где пирог будет выпекаться. Предварительно выстилаем его пергаментом или смазываем любым жиросодержащим продуктом. Выпекать полчаса, после чего выключить духовой шкаф. Дать пирогу настояться. После чего аккуратно извлечь пирог из формы, нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита и удачных вам экспериментов!

Бисквитный пирог с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Простой в приготовлении и просто нереально вкусный бисквитный пирог

Ингредиенты

мука 1 стакан
сахар 1 стакан
яйца 4 шт
ванильный сахар 1 ч. л.
яблоки 3 шт
масло сливочное по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Разрыхлитель – 1 – 1,5 ч.л.
  • Сахар – 2/3 стакана, если яблоки кислые, то 1 стакан
  • Ванилин или ванильный сахар – 1 чайная ложка.
  • Яблоки – 4-5 шт;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сливочное масло для смазывания формы для запекания

Процесс приготовления:

  1. Берем яйца и отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до массы напоминающей снег
  2. Добавляем сахар, взбиваем. Добавляем желтки и ванилин и снова взбиваем.
  3. Соединяем просеянную муку и разрыхлитель, вымешиваем ложкой и все взбиваем.
  4. Далее дольками нарезаем очищенные яблоки и добавляем в тесто, все перемешиваем.
  5. Берем форму для запекания, дно выстилаем бумагой для выпечки и зажимаем форму.
  6. бумагу и стенки формы смазываем сливочным маслом.
  7. Готовое тесто переливаем в форму.
  8. Отправляем нашу форму в духовку на 50 минут при 180 градусов.
  9. Наша шарлотка готова!

Шарлотка из батона с ягодами брусники и яблоками

Предлагаем вашему вниманию яблочно-ягодную шарлотку, приготовленной из кусочков батона. Делается она быстро и легко, а получается вкусной и пышной. Середина этого пирога получается очень сочной и нежной, тогда как корочка выходит хрустящей, красиво поджаристой.

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.
  • Батон ломтиками – сколько понадобится.
  • Сахар – 6-7 ст.л.
  • Брусника замороженная – 0,5 ст.
  • Сливки 20% – 150 мл.
  • Ликер – 3 ст.л.
  • Коньяк – 2 ст.л.
  • Молоко – 200-300 мл.
  • Масло сливочное – 2-3 ст.л.
  • Сухари панировочные – для подсыпки.
  • Яблоки – 3-4 шт.

Процесс приготовления:

  1. Приготовим начинку для шарлотки. Вымытые яблоки нужно нарезать кубиками (предварительно очистить от кожуры и удалить сердцевину).
  2. В мисочке или сотейнике нагреть сливочное масло, добавить сахар, перемешать, чтобы сахар начал растворяться.
  3. Добавить яблоки. Их нужно потушить в масле с сахаром, чтобы яблоки начали размягчаться.
  4. Добавить коньяк и потушить еще 5-10 минут. Жидкость выпарится, а яблочные кусочки начнут карамелизоваться.
  5. Начинка должна остыть.
  6. Яйца разобьем в миску, добавим сахар (2 столовые ложки), ликер и молоко, хорошенько размешаем смесь венчиком до появления плотной пены.
  7. Форму для выпечки шарлотки хорошо промазать снизу и по бокам сливочным маслом, а потом присыпать молотыми сухарями.
  8. Батон нарежем тоненькими ломтиками (или возьмем уже нарезанный батон), обмакнем в яичную смесь и плотно уложим батоном дно и бока формы.
  9. На батон уложить слой карамелизованных яблок, затем слой брусники. Осталось посыпать ягоды 3-4 ложками сахара.
  10. Начинку шарлотки накрыть еще одним слоем пропитанных кусочков батона. Таким образом должен получиться пирог из батона, закрытый со всех сторон. Если у вас останутся взбитые с молоком яйца, равномерно полейте ими шарлотку сверху.
  11. Чтобы пирог вышел более румяным, сверху можно уложить маленькие кусочки сливочного масла.
  12. Выпекать шарлотку в духовке до румяной корочки, разогретой до 180 градусов. Сколько времени вам понадобится – следите по своей духовке. Главное, чтобы снизу шарлотка не пригорела, а сверху хорошенько запеклась.
  13. Остуживайте шарлотку в отключенной приоткрытой духовке.
  14. Подавайте яблочно-ягодный пирог теплым, присыпав сахарной пудрой, с шариком ванильного или шоколадного пломбира.

Приятного аппетита!

Шарлотка с яблочно-творожной начинкой

Технология приготовления шарлотки с творогом тоже проста: кусочки яблок перекладываются творожной начинкой и запекаются в батоне. Удивительно, но факт: из таких доступных продуктов получается прекрасный пирог!

Ингредиенты:

  • Батон ломтиками или сухари – 8-10 шт.
  • Сухари панировочные – для подсыпки формы.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Куриные желтки – 2 шт.
  • Творог – 400-500 гр.
  • Яблоки – 3-4 шт.
  • Молоко – 400-500 мл.
  • Масло сливочное – 90 гр.
  • Сахарная пудра – 200 гр.
  • Изюм – 50 гр.
  • Сливки 20% – 150 мл.
  • Коньяк (ром) – 1 ст.л.
  • Корица молотая – 2 ч.л.
  • Сахар ванильный – 20 гр.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Достанем заранее масло из холодильника: нам нужно, чтобы оно нагрелось.
  2. В сотейнике немного нагреем молоко. Оно должно быть в меру теплым.
  3. Подсушенный батон или сухари нарежем на небольшие кусочки. По желанию можно использовать серый или черный хлеб. Однако с батоном шарлотка получается вкуснее.
  4. В миску с нагретым молоком опустим сухари. Подождем, пока они немного размокнут, отожмем.
  5. Теперь к сухарям нужно добавить кусочек мягкого сливочного масла (50-60 грамм).
  6. Далее добавим сахарную пудру (около 50-40 грамм), потом – ванильный сахар и напоследок ром. Тесто для шарлотки перемешаем до однородности.
  7. Разделим два яйца на белки и желтки.
  8. Далее нам нужен растертый до однородности творог. Это можно сделать через сито или при помощи блендера.
  9. 1 целое яйцо и 2 желтка добавим к творогу, а также примерно 90-100 грамм сахара, измельченного в пудру. Размешаем.
  10. Форму смажем маслом, присыплем измельченными сухарями.
  11. Половину теста выложим в форму.
  12. Далее идет слой из творожной массы (половины).
  13. Вымытые яблоки для шарлотки очистим, натрем на терке. Выложим на творог. Присыплем корицей, оставшейся сахарной пудрой и изюмом.
  14. Выложить оставшийся творог, снова аккуратно разровнять.
  15. Накрыть творог второй половиной теста.
  16. Запекайте пирог в духовке 40-50 минут. Если у вас осталось сливочное масло, его можно растопить и полить им пирог. Температура выпечки: при 180-200 градусов. Ориентируйтесь на то, как печет ваша духовка.
  17. Готовую шарлотку с творожной начинкой украсить по своему вкусу. Например, сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Шарлотка шоколадная с абрикосами на кефире

Если вы еще никогда не пробовали печь шарлотку на кефирно-шоколадном тесте с абрикосами вместо яблок, обязательно поэкспериментируйте и с этим рецептом. Пирог получается очень необычном на вид и на вкус. А пахнет просто восхитительно!

Ингредиенты:

  • Свежие абрикосы – 5-6 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Сахарная пудра (сахар-песок) – 150-180 гр.
  • Сода пищевая – 1 ч.л. без горки.
  • Кефир – 1 ст.
  • Мука – 1,5 ст.
  • Мята свежая – по вкусу.
  • Масло сливочное (маргарин) – 80 гр.
  • Сухари панировочные – для подсыпки формы.

Процесс приготовления:

  1. Приготовим тесто для шарлотки. Яйца хорошо взобьем с сахаром венчиком, блендером или миксером, желательно – до состояния густой пены. Для того, чтобы тесто получилось хорошим, яйца должны быть охлажденными. Перед взбиванием добавьте к ним капельку лимонного сока, а сахар подсыпайте постепенно.
  2. Соедините яйца с кефиром.
  3. Соду погасите уксусом и добавьте в тесто, легонько перемешайте.
  4. Теперь аккуратно, небольшими порциями подсыпайте просеянную муку, какао и легко перемешивайте, чтобы тесто не опало. Кстати, если не любите шоколадное тесто, не добавляйте какао. У вас получится классический белый бисквит.
  5. Вымытые абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки.
  6. Разъемную форму выстелите бумагой для выпечки и промаслите.
  7. На дно формы плотно уложите половинки абрикосов, залейте тестом.
  8. Выпекайте шарлотку с абрикосами примерно 40-50 минут при 180 градусах.
  9. Готовность теста проверяйте деревянной шпажкой, зубочисткой или спичкой. Если при погружении в тесто спичка осталась сухой – пирог готов.
  10. Даем пирогу немного остыть и вынимаем из духовки.
  11. Теплую шарлотку присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Совет: чтобы шарлотка получилась еще вкуснее и пышнее, можно 2-3 столовые ложки кефира (от общего количества по рецепту) заменить на такое же количество майонеза.

Шарлотка бисквитная с грушами в мультиварке

Шарлотка с грушами – отличная альтернатива классической яблочной шарлотке. Бисквитный пирог с сочными грушами на вкус получается ничуть не хуже яблочного, а пахнет еще сильнее и ароматнее. Главное, выбирайте очень сочные, самые спелые груши. Попробуйте испечь грушевую шарлотку – удивите домашних!

Ингредиенты:

  • Груши – 3 шт.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Сахар-песок – 150 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Масло сливочное (маргарин) – 80 гр.
  • Сухари панировочные – для подсыпки формы.
  • Лимонная цедра – 1 ч.л.
  • Ваниль – 1-2 ч.л.
  • Корица – 1-2 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Приготовим классическое бисквитное тесто. Охлажденные яйца нужно хорошо взбить с сахаром блендером или миксером до состояния густой пены. Для того, чтобы тесто получилось хорошим, яйца должны быть охлажденными. Сахар подсыпайте постепенно, не забудьте в начале работы капнуть в яйца чуточку лимонного сока – с ним они взобьются намного лучше.
  2. Если любите мед – добавьте в процессе взбивания 1 чайную ложку. Тогда сахара вам потребуется немного меньше.
  3. Просеянную муку аккуратно вводим в тесто. Добавляем корицу, ваниль, чайную ложку лимонной либо апельсиновой цедры (можно и немного больше, если любите цедру в тесте).
  4. Спелые, сочные, ароматные груши вымойте, удалите косточки, нарежьте небольшим кубиком вместе со шкуркой.
  5. Кубики груши добавляем в тесто и легко перемешиваем, чтобы оно не опало. Таким образом кусочки груши будут во всем пироге.
  6. Выпекать шарлотку очень удобно в мультиварке. Смазываем чашу для мультиварки сливочным маслом, выливаем тесто и печем в режиме «Выпечка» 45 минут.
  7. Если будете печь в духовке, тогда форму для выпечки лучше всего смазать сливочном маслом и присыпать сухарями. Выливайте тесто в форму и выпекайте при 180 градусах около 40-45 минут. Точное время и температуру выбирайте по своей духовке.
  8. Готовую шарлотку слегка остуживаем, вынимаем из формы, присыпаем сахарной пудрой.
  9. Подаем шарлотку теплой.

Приятного аппетита!

Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Сейчас самый разгар сезона яблок. И, конечно у каждой хозяйки есть в запасе несколько идей того, что же можно из них приготовить. И, пожалуй, одно из самых популярных осенних блюд – это пышная шарлотка с яблоками в духовке. Готовится она быстро и просто, а на вкус – бесподобна! Мы собрали для вас несколько самых оригинальных и вкусных вариантов этого всеми любимого пирога.

Классическая пышная шарлотка с яблоками в духовке

Существует большое количество вариантов приготовления шарлотки, но не стоит забывать, что в основе каждого из них лежит классический вариант – пышный бисквит и нежные яблоки. Попробуйте приготовить этот замечательный десерт, а наши пошаговые фотографии вам в этом помогут.

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 час

Калории: 134 ккал

Белки: 2.4 г

Жиры: 1.4 г

Углеводы: 27.7 г

  • В глубокую миску разбейте 3 яйца и всыпьте к ним 150 грамм сахарного песка. Чтобы наш пирог получился нежным и воздушным, нужно хорошо взбить содержимое миски с помощью блендера. Взбивать нужно примерно 3-5 минут, чтобы яйца увеличились в размере примерно вдвое. Чем лучше вы их взобьете, тем выше поднимется бисквит.

  • В отдельную миску просейте муку с помощью сита (сейчас для этой цели существуют очень удобные кружки-сита, которые занимают мало места и очень быстро просеивают муку, да и грязи после их использования намного меньше, чем после обычного сита). Аккуратно пересыпьте муку в миску к взбитым яйцам. Тщательно перемешайте тесто, до приобретения им однородной консистенции.

  • Яблоки хорошо промойте под проточной водой. Затем немного их обсушите, удалите сердцевину, разрежьте пополам и каждую половину нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками. Снимать с яблок шкурку или нет – дело вкуса. Но предпочтительнее ее все же снять. Аккуратно вмешайте яблоки в тесто.

  • Включите духовку на 190 градусов, и пока она нагревается, подготовьте форму для выпечки. Лучше брать достаточно глубокую форму, потому что шарлотка очень хорошо поднимается, значительно увеличиваясь в размерах. Смажьте форму небольшим количеством сливочного масла и перелейте в нее будущую шарлотку. Отправьте пирог в духовку примерно на 45-55 минут (время приготовления может значительно варьироваться в зависимости от вашей духовки). Чтобы узнать готов пирог или нет, воспользуйтесь зубочисткой. Проткните пирог, а потом достаньте зубочистку – если на ней не остается прилипшего теста, значит пирог готов.

  • Вкусная, нежная воздушная шарлотка готова!


Приятного вам аппетита!

 

Этот рецепт шарлотки отличается от классического варианта тем, что в его составе входит сметана и сода. Эти два ингредиента придают тесту необычную текстуру, делая его более пористым, воздушным, насыщенным сливочным вкусом. Попробуйте разнообразить выпечку из яблок новым рецептом.

Ингредиенты:

  • Яблоки крупные – 3 шт. (4-5 мелкие)
  • Сметана 25% — 200 г
  • Мука – 200 г
  • Песок сахарный – 150-180 г
  • Пищевая сода – ¾ чайной ложки
  • Яйца куриные – 1-2 шт.
  • Крупа манная – 2-3 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. В сметану добавьте нужное количество пищевой соды, перемешайте и уберите в сторону.
  2. В отдельной миске смешайте сахарный песок и яйца, а затем взбейте их до увеличения в объеме в два раза с помощью миксера.
  3. Перелейте сметану в яичную массу и хорошо перемешайте. Миксер на этом этапе не нужен, достаточно воспользоваться ложкой или венчиком для взбивания.
  4. Муку нужно обязательно просеять. Так она сможет обогатиться кислородом, благодаря чему тесто получится более воздушным и лучше поднимется. Аккуратно вмешайте просеянную муку. Добавлять ее нужно постепенно, потому что возможно вам может понадобиться большее или меньшее количество муки.
  5. Яблоки обязательно промойте, затем удалите из них сердцевину с семенами (шкурку можно очистить, а можно и оставить), а затем нарежьте яблоки на достаточно тонкие ломтики. Возьмите форму для выпечки и смажьте ее некоторым количеством сливочного или растительного масла. На дно равномерно насыпьте 2-3 чайные ложки манки. Манка впитает в себя лишнюю жидкость, которая будет выделяться из яблок, и тем самым поможет пирогу не прилипнуть ко дну формы. Сверху на манку равномерно распределите все яблоки. Разровняйте.
  6. Духовку предварительно разогрейте до 180-190°С. Когда температура внутри духовки станет максимальной, поставьте в нее форму с пирогом. Обычно шарлотка выпекается при такой температуре в течение 50 минут, но все будет зависеть от вашей духовки (вам может потребоваться как меньше, так и больше минут).
  7. Проверьте готовность шарлотки с помощью зубочистки – если она остается сухой, значит пирог готов. Дайте шарлотке немного остыть, аккуратно достаньте из формы, а сверху присыпьте небольшим количеством сахарной пудры. Нежная шарлотка на сметане готова, можно звать всех к столу.
  8. Приятного вам аппетита!

Нежная и воздушная шарлотка на молоке в духовке

 

Попробуйте приготовить эту нежную шарлотку на молоке. Пирог получается очень ароматным, воздушным и очень высоким. Прекрасный вариант для приготовления к чаю чего-нибудь быстрого и вкусного.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 190 г
  • Молоко – 100 мл
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Сахар ванильный – 1 ч. л. (или ванилин – на кончике ножа)
  • Сахар-песок – 110 г
  • Корица молотая – по вкусу
  • Яблоки свежие – 4-5 шт.
  • Сок лимонный – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Если вы выбрали крупные яблоки, тогда вам хватит 3-4 штук, если же яблоки у вас мелкие, то берите 5-6 штук, не меньше. Хорошенько промойте их в холодной воде. От кожуры можно не очищать, но тут все зависит от ваших предпочтений. Итак, очистите яблоки от сердцевины: или при помощи острого ножа, или – специального приспособления. Каждое яблоко разрежьте на 2 части, а затем нарежьте все половинки тонкими ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, пока вы будете подготавливать все остальные ингредиенты, полейте их лимонным соком и перемешайте, чтобы сок равномерно распределился по всем долькам. Лимон не даст яблокам окислиться, и они сохранят привлекательный внешний вид.
  2. В глубокую миску разбейте 4 куриных яйца, всыпьте к ним 115 грамм сахарного песка и взбейте с помощью миксера. Чтобы получилась крепкая пена, взбивать яйца нужно не меньше 5, а лучше – 10 минут. Ближе к концу взбивания, добавьте 100 миллилитров молока и снова взбейте все миксером (лучше всего вливать молоко постепенно, не прерывая процесса взбивания).
  3. Муку просейте с помощью сита в отдельную миску. Просеивать муку нужно обязательно, так вы обогатите ее кислородом и сделаете шарлотку нежной и воздушной. Добавьте к муке ванильный сахар. Перемешайте.
  4. Небольшими порциями введите муку в тесто. Проще всего это делать при непрерывном помешивании (миксером, венчиком или ложкой). Таким образом, вы сможете контролировать густоту теста: остановиться, когда тесто приобретет нужную густоту, или наоборот, добавить еще немного муки до приобретения тестом нужной консистенции.
  5. Возьмите форму для выпечки диаметром 22 сантиметра. Смажьте дно и бока формы сливочным маслом и вылейте половину теста в форму. Сверху выложите дольки яблок в хаотичном порядке (примерно 1/3 яблок оставьте для украшения верха пирога), посыпьте их корицей и залейте оставшейся частью теста.
  6. Аккуратно украсьте пирог оставшимися дольками яблок, присыпав их сверху небольшим количеством корицы (можно немного присыпать яблоки сахарным песком).
  7. Духовку нужно предварительно разогреть до 180ºС. Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте шарлотку на молоке около 45-60 минут (время приготовления будет зависеть от диаметра формы для выпечки и конкретно каждой духовки). Готовность пирога следует проверять с помощью зубочистки: если после протыкания пирога она остается сухой – пирог готов. В противном случае нужно дать ему еще немного времени, чтобы он допекся.
  8. Когда пирог будет полностью готов, аккуратно достаньте форму из духовки и дайте шарлотке немного остыть. Затем извлеките пирог из формы и разрежьте на порционные куски.
  9. Приятного аппетита!

Бабушкин рецепт приготовления шарлотки с яблоками на кефире

Кисломолочные продукты полезны в любом виде. Поэтому сегодня предлагаем вам приготовить изумительный пирог – шарлотку на кефире по бабушкиному рецепту. Благодаря входящему в состав кефиру, пирог получается еще более нежным и воздушным.

Ингредиенты:

  • Свежие яблоки – 4 шт. (крупные)
  • Сметана – 55 г
  • Кефир – 200 мл
  • Лимон (сок) – ½ шт.
  • Мука – 250-300 г
  • Соль поваренная – на кончике ножа
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Пищевая сода – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 150 г

Процесс приготовления:

  1. Приступаем к приготовлению этого замечательного пирога по бабушкиному рецепту. Сначала нужно как следует вымыть яблоки, а затем удалить из них сердцевину. Разрежьте каждое яблоко пополам, а каждую половину нарежьте на тонкие-тонкие пластинки. Очищать яблоки не нужно, без яблочной кожуры пирог потеряет свою изюминку.
  2. Лимон промойте и разрежьте пополам. Одну половину уберите в сторону – она нам больше не пригодится, а из другой половины тщательно отожмите сок.
  3. Хорошенько полейте яблоки лимонным соком, благодаря этому действию яблочки останутся такими же белыми и красивыми, а места срезов не потемнеют.
  4. Аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите в сторону, а желтки переложите в небольшую мисочку. Добавьте к ним 150 грамм сахара (количество сахарного песка регулируйте по вашему усмотрению и в зависимости от того, насколько сладкий сорт яблок вы используете в процессе готовки). Хорошо разотрите желтки с сахаром. Добавьте сметану, а затем кефир и очень хорошо все перемешайте до образования однородной консистенции.
  5. Возьмите глубокую миску и просейте в нее муку. Просеивать нужно обязательно, чтобы в тесте не образовались комочки, а готовая выпечка получилась нежной и воздушной.
  6. Постепенно введите муку в тесто, оставив примерно одну 1/3 часть на потом. Тщательно вымесите тесто и поставьте его на 25-30 минут в холодильник.
  7. Добавьте в тесто пищевую соду и перемешайте.
  8. Самое время нагреть духовку до нужной температуры. Для выпечки шарлотки на кефире оптимальной будет температура в 180-200ºС.
  9. Пришло время всыпать оставшуюся треть муки и вновь хорошо перемешать тесто.
  10. Не забудьте так же про белки, их нужно взбить в крепкую пену, которую потом нужно аккуратно ввести в тесто, мягко помешивая его силиконовой лопаткой или венчиком.
  11. Возьмите форму для выпечки, смажьте ее дно и бока размягченным сливочным маслом, а затем немного присыпьте манной крупой (так пирог точно не подгорит).
  12. На дно формы выложите дольки яблок и равномерно залейте их тестом.
  13. Отправьте пирог в хорошо разогретую духовку примерно на 40-45 минут. Готовность шарлотки удобнее всего проверять с помощью зубочистки. Готовый остуженный пирог можно посыпать небольшим количеством сахарной пудры.
  14. Приятного вам аппетита!

Простая и вкусная шарлотка с яблоками и манкой

Попробуйте приготовить этот вариант всеми любимого пирога. Благодаря манке текстура шарлотки становится еще более нежной, мягкой и вкусной.

Ингредиенты:

  • Яблоки свежие – 3-4 шт.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Мука – 180-200 г
  • Сахар – 120-150 г
  • Ванилин или ванильный сахар – по вкусу
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Крупа манная – 70 г

Процесс приготовления:

  1. Яблоки промойте. Для этого варианта шарлотки лучше всего использовать крупные, твердые, кисло-сладкие яблоки. Очистите их от кожуры и аккуратно удалите семечки. Нарежьте яблоки тонкими пластинками, чем больше их получится, тем лучше.
  2. В глубокую миску просейте через сито муку. Сделать это нужно обязательно, чтобы она насытилась кислородом, а тесто получилось легким и воздушным. К муке добавьте манку, разрыхлитель и ванильный сахар. Тщательно все перемешайте. Обратите внимание, что предварительно манку замачивать ни в чем не нужно. Ей вполне хватит сока, который дадут в процессе выпечки яблоки.
  3. В емкость для взбивания разбейте 4 яйца (если яйца у вас крупные, то будет достаточно 3-х штук). Добавьте 120-150 грамм сахара (количество регулируйте в зависимости от сладости яблок и от ваших вкусовых предпочтений). Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера. Для придания пирогу небольшой кислинки, можно добавить к яйцам немного лимонной кислоты на кончике ножа. Яйца с сахаром нужно взбивать не менее 5 минут, чтобы они побелели и превратились в крепкую пену.
  4. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством размягченного сливочного масла, присыпьте 1-2 чайными ложками манной крупы. Духовку включите на 180-190ºС – она должна успеть как следует разогреться.
  5. Взбитые яйца перелейте к муке и хорошо перемешайте. Затем прямо в тесто переложите яблоки и перемешайте, чтобы тесто покрыло все яблоки.
  6. Перелейте будущий пирог в подготовленную форму для выпечки и отправьте в горячую духовку примерно на 45 минут (готовность проверяйте с помощью зубочистки, потому что в зависимости от каждой конкретной духовки, время приготовления может значительно отличаться).
  7. Когда пирог будет готов, не вынимайте его сразу из формы, а дайте немного остыть. Затем аккуратно переложите шарлотку на широкую тарелку и посыпьте небольшим количеством корицы. Аромат будет стоять непередаваемый!
  8. Приятного вам чаепития!

Как испечь воздушную шарлотку с добавлением разрыхлителя

Разрыхлитель придает этому нежному сочному пирогу еще больше легкости и нежности. Попробуйте приготовить этот традиционный немецкий пирог с небольшими изменениями в виде легкого лимонного аромата и разрыхлителя. Побалуйте свою семью вкуснейшим десертом к чаю.

Ингредиенты:

  • Яблоки свежие – 4-5 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сахар – 170 г
  • Мука 180-200 г
  • Масло сливочное – 1 пачка
  • Цедра лимонная – ½ -1 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Масло предварительно достаньте из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре несколько часов, чтобы оно стало мягким. Затем добавьте к маслу 170 граммов сахара и разотрите. Удобнее всего делать это вилкой, но можно воспользоваться ложкой, венчиком или миксером.
  2. Вымытую кожуру лимона натрите на мелкой терке и добавьте к растертому маслу с сахаром, взбейте.
  3. Яйца разбейте в отдельную емкость и взбейте миксером до белой пены.
  4. Муку просейте через сито. Делать это нужно обязательно, чтобы тесто получилось без комочков, нежным и воздушным. Постепенно, при непрерывном помешивании, добавьте муку к взбитым яйцам и замесите тесто.
  5. Добавьте растертое масло к тесту для шарлотки и перемешайте до однородного состояния.
  6. Дошла очередь до яблок. Но перед тем как приступить к их подготовке, включите духовку. Она должна успеть разогреться до 200 градусов. Итак, яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие пластины.
  7. Форму для выпечки смажьте размягченным сливочным маслом. Тесто визуально разделите на 3 части. Сначала вылейте в форму первую часть теста, а сверху красиво выложите треть яблок. Залейте второй частью теста и сверху снова выложите треть яблок. Затем залейте яблоки тестом таким образом, чтобы оно равномерно покрыло все кусочки яблок. И в заключение красиво разложите сверху оставшуюся часть яблок.
  8. К этому моменту духовка успеет хорошо разогреться. Отправляйте в нее пирог и выпекайте в течение 35-40 минут (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки). Чтобы понять, готов пирог или нет, проткните его в нескольких местах зубочисткой. Если после того, как вы ее достанете, на ней не будет следов теста – шарлотка готова.
  9. Готовый пирог можно посыпать корицей или сахарной пудрой, нарезать на порционные кусочки и звать гостей к столу.
  10. Приятного вам чаепития!

Творожная шарлотка с яблоками в домашних условиях

Попробуйте этот интересный вариант приготовления шарлотки. Помимо привычных ингредиентов, таких как яблоки, сахар, яйца и мука, в составе присутствует творог, который придает знакомому вкусу необычную изюминку.

Ингредиенты:

  • Творог – 0,3 кг
  • Мука – 190-200 г
  • Яблоки – 3 шт.
  • Сахарный песок – 170 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. В миску для взбивания разбейте 5 яиц, добавьте к ним 170 грамм сахара (количество можно регулировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений) и тщательно взбейте все при помощи миксера. Взбивать нужно до образования пены и растворения всего сахара (примерно 5-7 минут).
  2. Добавьте к яйцам творог и снова взбейте все ингредиенты до образования достаточного количества пены.
  3. В отдельную миску просейте муку (сейчас придумана замечательная кружка-сито, благодаря ей, процесс просеивания муки происходит за считанные секунды, не оставляя после себя ни капли беспорядка).
  4. Понемногу добавьте муку, а затем и разрыхлитель к яйцам с творогом и аккуратно замесите тесто с помощью ложки или венчика.
  5. Заранее позаботьтесь о том, чтобы духовка была разогрета до 180 градусов. А пока она разогревается, займитесь формой для выпечки.
  6. Если вы будете готовить в силиконовой форме, то никаких дополнительных манипуляций проделывать не нужно, если же ваша форма из керамики или другого материала, то нужно ее подготовить. Для этого смажьте дно и бока формы подтаявшим сливочным маслом и немного присыпьте мукой. По-другому это называется «французская рубашка». Аккуратно переложите тесто в подготовленную форму.
  7. Яблоки промойте, очистите от кожуры и семян, а затем, разрезав сначала пополам, нарежьте на тонкие пластины. Выложите яблоки сверху теста красивым узором по кругу.
  8. Выпекайте творожную шарлотку в разогретой до нужной температуры духовке около 40-45 минут (в зависимости от модели духовки время может незначительно варьироваться как в большую, так и меньшую сторону).
  9. Готовую шарлотку можно украсить небольшим количеством сахарной пудры.
  10. Приятного вам аппетита!

Очень вкусный рецепт приготовления яблочной шарлотки с бананами

Предлагаем вам разнообразить привычный вкус яблочной шарлотки добавлением бананов. Привычный вкус пирога приобретает приятную сладость и великолепный аромат. Попробуйте приготовить и оценить по достоинству этот необычный вариант шарлотки.

Ингредиенты:

  • Мука – 250-300 г
  • Бананы – 1-2 небольшие
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Сахарный песок – 120 г
  • Яблоки свежие – 2-3 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Корица – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Куриные яйца разбейте в глубокую миску, добавьте к ним щепотку ванилина, корицу, разрыхлитель и 120 грамм сахара. Хорошо взбейте все с помощью миксера до образования крепкой пены. Взбивать нужно не меньше 5 минут, миксер можно убрать, он вам больше не понадобится.
  2. Муку просейте через сито (или специальную кружку-сито) в глубокую миску. Постепенно введите муку в яичную массу. Добавлять нужно постепенно, непрерывно помешивая тесто с помощью ложки или венчика. Имейте в виду, что вам может понадобиться несколько меньше или больше муки, чем указано в рецепте. Это может быть обусловлено качеством муки. Поэтому, добавляя муку понемногу, вы с легкостью сможете контролировать густоту теста.
  3. Яблоки и бананы промойте под проточной водой. Очистите фрукты от кожуры, а у яблок еще нужно удалить сердцевину с косточками. Нарежьте бананы кружочками, а яблоки небольшими кубиками или тонкими пластинами. Добавьте нарезанные фрукты в тесто и аккуратно, но тщательно все перемешайте. Чтобы не повредить нежные фрукты, перемешивать лучше мягкой силиконовой лопаткой.
  4. Духовка в это время уже должна начать разогреваться до 180ºС.
  5. Форму для выпечки нужно хорошенько смазать растительным или размягченным сливочным маслом. Также можно присыпать дно и бока формы мукой, чтобы шарлотка не прилипла. Но лучше всего воспользоваться силиконовой формой для выпечки, она намного удобнее и практичнее обычных форм, к ней ничего не прилипает, соответственно и маслом смазывать ничего не нужно (что значительно снижает калорийность пирога).
  6. Перелейте тесто в форму и поставьте пирог в хорошо разогретую духовку. Печься шарлотка будет около 45-50 минут.
  7. Готовый пирог аккуратно извлеките из формы, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
  8. Приятного вам чаепития!

Как приготовить шарлотку в духовке без яиц

Любите яблочную шарлотку, но в холодильнике не оказалось яиц? Не беда! Попробуйте приготовить шарлотку без яиц по нашему рецепту, и вы увидите, что она практически не отличается по вкусу от традиционного рецепта. Порадуйте себя и свою семью вкусным фруктовым пирогом.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 300-350 г
  • Песок сахарный – 150 г
  • Сода пищевая – ½ ч. л.
  • Кефир – 200 мл
  • Манка – 180 г
  • Яблоки – 4-5 шт.
  • Растительное масло – 100 мл
  • Ванильный сахар – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Манную крупу залейте кефиром, перемешайте ложкой и дайте настояться в течение 10-15 минут до разбухания крупы.
  2. В то время, пока манка размокает, помойте яблоки (лучше брать более кислые сорта), очистите их от кожуры и удалите сердцевину. Сделать это можно как ножом, так и специальным приспособлением для яблок. Очищенные яблоки нарежьте тонкими пластинками или мелким кубиком (вариант нарезки не принципиален – как вам больше нравится). Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их несколькими ложками лимонного сока.
  3. К этому времени манка уже должна увеличиться в размерах, это нам и нужно. Добавьте в манку с кефиром 150 грамм сахара (если вы не любитель сладких пирогов, количество сахара можно уменьшить до 100-120 грамм). Влейте 100 миллилитров растительного масла, добавьте ванильный сахар и хорошенько все перемешайте с помощью венчика для взбивания.
  4. Муку просейте в отдельную миску. Просеивать нужно обязательно, поскольку наша шарлотка без яиц и ее нужно как следует насытить кислородом, чтобы тесто поднялось.
  5. Постепенно добавляйте муку в тесто, не забывая при этом постоянно помешивать. Может оказаться так, что вам потребуется муки даже меньше, чем указано в рецепте. А может так оказаться, что наоборот, муки уйдет больше указанного количества в ингредиентах.
  6. Соду погасите небольшим количеством уксуса и добавьте к остальным ингредиентам, тщательно все перемешав.
  7. Самое время поставить разогреваться духовку до 180 градусов и заняться формой для выпечки. Ее нужно «одеть» во французскую рубашку – смазать дно и боковины маслом, а затем присыпать небольшим количеством муки, таким образом, пирог не прилипнет к форме. Обладательницам силиконовых форм для выпечки повезло больше, им не нужно ничего дополнительно смазывать и присыпать – тесто и так не прилипает.
  8. Осталось только добавить в тесто заранее подготовленные яблоки, перемешать их таким образом, чтобы тесто полностью покрыло все фрукты. Перелейте будущий пирог в форму для выпечки и отправьте в разогретую духовку примерно на 45-50 минут.
  9. Готовый пирог аккуратно достаньте из формы на широкую тарелку, присыпьте небольшим количеством сахарной пудры и разрежьте на порционные кусочки.
  10. Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт классической яблочной шарлотки с корицей

Пожалуй, яблоки и корица это самой удачное сочетание по вкусу и запаху. Приготовив такую шарлотку, вы наполните дом ароматом тепла и уюта, и на вкус такая шарлотка просто великолепна. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты:

  • Мука – 180-200 г
  • Яблоки – 3-4 шт.
  • Сахар – 140-150 г
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Корица – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. В миску с высокими бортиками разбейте три яйца, немного их присолите, а затем добавьте 150 грамм сахарного песка. Возьмите миксер и хорошо взбейте яйца с сахаром на средней мощности до образования крепкой пены.
  2. Возьмите еще одну миску или глубокую тарелку и, используя сито, просейте муку. Используя просеянную муку, вы забудете, что такое комочки в тесте, а ваша выпечка всегда будет нежной, хорошо подниматься и пропекаться.
  3. Постепенно, небольшими порциями добавьте муку к яичной смеси. Внимательно следите за консистенцией получающегося теста. Она должна иметь консистенцию сметаны (ни густая и не жидкая). Вполне может получиться так, что вы израсходуете муки меньше, чем указано в рецепте.
  4. Также не забудьте добавить в тесто соду (предварительно ее можно погасить лимонным соком или уксусом).
  5. Вымытые яблоки немного обсушите и очистите от кожуры. Аккуратно удалите семена, а саму мякоть яблока нарежьте мелкими кубиками.
  6. Всыпьте к яблокам столовую ложку корицы и хорошенько перемешайте, чтобы все кусочки яблок смогли пропитаться ароматной пряностью.
  7. Перед тем, как отправить пирог в духовку, ее нужно разогреть до 190-200 градусов.
  8. Пока духовка разогревается, перелейте в смазанную сливочным маслом форму для выпечки половину теста. Сверху выложите яблоки с корицей и залейте оставшейся частью теста.
  9. Поставьте форму для выпечки на противень и отправьте его в духовку. Шарлотка печется в среднем 45-50 минут, проверьте готовность пирога с помощью деревянной шпажки или зубочистки: если проколов пирог, она остается сухой, значит, шарлотка готова и можно ставить чайник.

Приятного вам аппетита!

Easy Apple Pie Skillet Biscuits

Масляное печенье, запеченное с начинкой для яблочного пирога с коричневым сахаром, корицей и дополнительными специями для яблочного пирога, покрытое глазурью из сахарной пудры, превращается в восхитительное сладкое лакомство, согревающее живот.

Я видел вариацию этого печенья на сковороде с яблочным пирогом в социальных сетях так долго, что вы знаете, что мне в конце концов пришлось попробовать их, верно ?!

Сделанные с печеньем и начинкой для пирогов, они представляют собой сладкое угощение, которое легко приготовить в холодные ночи, когда хочется чего-нибудь сладкоежкам.

Рецепты, которые я нашел, варьировались от всех домашних с сухим печеньем и начинкой из домашних консервов для пирогов, до комбинации того или другого. Я подумал, что упростит жизнь, купив в магазине банку печенья и банку начинки для пирогов, которые у меня были под рукой и которые все равно нужно было использовать. Если вы пойдете по этому пути, для достижения наилучших результатов обязательно используйте качественный бренд обоих.

Я, конечно, съем их, особенно когда спешу, но в целом я не большой поклонник консервированного печенья или даже смешивания печенья, по крайней мере, когда я хочу хорошее печенье в качестве хлебной стороны или с хорошей подливкой, тем более что печенье с нуля так легко приготовить.Все, что нужно, — это практика. Я действительно люблю использовать консервированное печенье и полумесяцы в некоторых рецептах, например, в этом. Замороженное печенье здесь тоже подойдет, но сначала его следует разморозить.

Я также не могу дома приготовить начинку для пирогов, хотя она тоже идеально подошла бы для них, но я стараюсь оставить купленную в магазине начинку для пирогов в кладовой для рецептов. Имея эти основы кладовой под рукой, это сладкое лакомство так легко собрать в любое время, и вы можете смешать его, используя разные вкусы начинки для пирогов — вишня, черника, клубника, персик или лимон были бы восхитительны!

Бисквиты, которые у меня были, были «Грандс Баттер Тастин» Big Southern Homestyle Biscuits, это довольно большие бисквиты.Если вы используете печенье большего размера, обязательно используйте зубочистку, чтобы проверить центральное печенье, чтобы убедиться, что оно пропеклось и не липкое. Стандартное печенье, вероятно, сработало бы без особых усилий, но у меня были большие печенья, и они работали нормально примерно за 40 минут приготовления.

Вот как приготовить это легкое печенье на сковороде с яблочным пирогом. Как всегда, прокрутите страницу вниз или проведите пальцем вниз, мимо пошаговых изображений, чтобы просмотреть полный рецепт с размерами, инструкциями и документом для печати.

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте безопасную для духовки сковороду маслом и выложите печенье на сковороду, смазывая обе стороны оставшимся маслом. Я использовал одну из моих сковородок Copper Chef {affil link} — ту, которая имеет более низкий профиль, менее 2 дюймов. В большинстве рецептов, которые я видел, использовалась полная палочка масла, но на самом деле я думаю, вам нужно только достаточно, чтобы промокнуть обе стороны печенья, и, как бы я ни любил масло, они оказались для меня прекрасными с меньшим количеством масла.

Смешайте коричневый сахар, корицу и специи для яблочного пирога.Отложите 1/3 смеси; посыпать остальным верхнюю часть печенья.
С помощью кухонных ножниц нарежьте начинку для яблочного пирога небольшими кусочками прямо в банке и равномерно выложите ложкой поверх печенья. Посыпьте сверху оставшейся смесью коричневого сахара.
Выпекать от 35 до 45 минут (в зависимости от размера печенья) или до образования пухлости и прожарки (проверьте центр печенья зубочисткой). Дайте настояться на решетке для охлаждения 10 минут. Смешайте сахарную пудру с небольшим количеством молока и перемешайте, добавляя больше молока по мере необходимости для получения консистенции глазури.
Полить глазурью и подавать. Привет, красотка!
Копайся в вас всех!
Чтобы узнать больше о моих любимых рецептах из яблок, ознакомьтесь с коллекцией на моей странице в Pinterest!

Нам нужна ваша помощь! На Deep South Dish нет платного доступа — рецепты, пошаговые фотографии и печатные издания бесплатны и доступны для наших читателей, однако реклама, размещенная в блоге, помогает оплачивать продукты. Если вам нравится блог, но вы используете блокировщик рекламы, подумайте о добавлении Deep South Dish в белый список, чтобы я мог продолжать вести блог!

Рецепт: Легкое печенье с яблочным пирогом на сковороде

© From the Kitchen of Deep South Dish
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Выход : Примерно от 4 до 6 порций

Ингредиенты

  • 1 банка (8 штук) охлажденного печенья
  • 3 столовые ложки сливочного масла, топленого
  • 1/3 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
  • 1/2 столовой ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки специй для яблочного пирога
  • 1 банка (21 унция) с начинкой для яблочного пирога
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • Всплеск молока

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 градусов F.Смажьте безопасную для духовки сковороду сливочным маслом и выложите печенье на сковороду, смазав обе стороны оставшимся маслом. Смешайте коричневый сахар, корицу и специи для яблочного пирога. Отложите 1/3 смеси; посыпать остальным верхнюю часть печенья.

С помощью кухонных ножниц нарежьте начинку для яблочного пирога на мелкие кусочки прямо в банке и равномерно выложите ложкой поверх печенья. Посыпьте сверху оставшейся смесью коричневого сахара. Выпекать без крышки от 35 до 45 минут, в зависимости от размера печенья, или до образования пухлости и прожарки в центре (проверьте центральное печенье зубочисткой).Дайте настояться на решетке для охлаждения 10 минут. Смешайте сахарную пудру с небольшим количеством молока и перемешайте, добавляя больше молока по мере необходимости для получения густой, но текучей консистенции глазури. Полить глазурью и сразу же подавать.

Примечания повара: Очень хорошо разогревается в микроволновой печи при низкой температуре. Я использовал Grand’s Butter Tastin ‘Big Southern Homestyle Biscuits. Замените домашнюю начинку для пирогов и / или домашнее бисквитное тесто, если хотите. Пряность для яблочного пирога обычно содержит корицу, мускатный орех и душистый перец, а иногда и мускатный орех.Замените приправу для яблочного пирога каплей любого сочетания этих ингредиентов. Посыпьте начинку для пирога 1/3 стакана нарезанных грецких орехов или орехов пекан.

Раздельный хлеб: Разрезать печенье пополам вдоль, на 16 штук. Установите на один конец смазанную маслом форму для хлеба. Выложите половину столовой ложки начинки для пирога на половину разрезанного печенья, распределите вокруг и сверху с другой половиной печенья и сложите в форму для выпечки. Переверните сковороду лицевой стороной вверх и выложите оставшуюся начинку поверх печенья.Накрыть крышкой и выпекать при температуре 350 градусов F в течение 30 минут, открыть крышку и продолжать выпекать, пока верхняя часть печенья не подрумянится.

Источник: http://deepsouthdish.com

ПРИМЕЧАНИЕ. Запрос на доступ предназначен только для редактирования документа. Вам НЕ нужно запрашивать доступ к печати!

Для печати требуется Adobe Reader — скачайте бесплатно!
РАСПЕЧАТАТЬ

© Deep South Dish

Вы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Мы очень весело проводим время, и за столом всегда есть место для еще одного.

Зацените эти рецепты тоже!

Яблочные пельмени в форме полумесяца
Яблочный торт с яблоками
Яблочные и сливочные сырные квадраты в виде полумесяца

Автор: Мэри 1 декабря 2019 г.

Спасибо за поддержку моей работы! Обратите внимание, что изображения и полный контент публикации, включая фотографии и рецепт © Deep South Dish. Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и, хотя закрепление и обмен ссылками приветствуется и поощряется, не копируйте и не вставляйте текст сообщений или рецептов для повторной публикации или повторной публикации в каких-либо социальных сетях (например, на других страницах Facebook и т. Д.)), блогах, веб-сайтах, форумах или любых печатных носителях без явного предварительного разрешения. Несанкционированное использование содержимого © Deep South Dish является нарушением как федерального закона об авторском праве в цифровую эпоху (DMCA), так и закона об авторских правах. Все права защищены.

Раскрытие информации: если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны покупать что-либо при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.

171028 л.с.

.

Рецепт яблочного пирога

Этот рецепт печенья яблочного пирога от Foodamentary: Adventures in Food на YouTube — отличное сочетание яблочного пирога в форме печенья. Это простой рецепт, если вы хотите, чтобы все компоненты яблочного пирога были приготовлены без особых усилий.Удивительно, как для этого рецепта требуется 5 ингредиентов, и все они приготовлены заранее. Благодаря этому рецепту консервированное печенье и начинка для пирогов спасут мир. Печенье яблочного пирога выглядит красиво и маслянисто со всей сладостью начинки. Печенье выглядит очень мягким и влажным, что лучше всего при использовании готовых ингредиентов. Этот рецепт сложно испортить, но это десерт для тех, кто хочет чего-то быстрого и легкого.

Состав:

  • 8 замороженных печений, размороженных при комнатной температуре
  • 1 банка (21 унция) начинки для яблочного пирога (или фруктовой начинки по выбору)
  • 1 палочка сливочного несоленого масла, топленого (без маргарина)
  • 2/3 стакана коричневого сахара
  • 1 чайная ложка корицы и мускатного ореха

Глазурь:

  • 1 стакан сахарной пудры
  • 2-3 столовые ложки половинки (можно использовать молоко или сливки)

Указания:

Сначала смажьте чугунную сковороду или форму для запекания.Выложите замороженное печенье на сковороду или тарелку и накройте кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Разогрейте духовку до 350F. В миске растопить масло и отставить. В другой миске смешайте коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Продолжайте смотреть учебник Foodamentary: Adventures in Food на YouTube, чтобы получить подробные инструкции и подробности.

Изображение предоставлено Foodamentary: Adventures in Food через YouTube

Затем, после того как печенье окунулось в смесь корицы, вылейте оставшееся масло на печенье и яблоки.Посыпьте печенье остатками коричневого сахара. Выпекать без крышки 45 минут или до золотистой корочки.

Изображение предоставлено Foodamentary: Adventures in Food через YouTube

Примечание: пока печенье выпекается, сделайте глазурь и сбрызните его сверху, когда закончите.

Учебный курс по выпечке: Apple Pie Biscuits

Выпечка — это делиться. Делитесь рецептами, делитесь техниками и, безусловно, делитесь печеньем!

Пришло время для нашего второго испытания в серии Baking Bootcamp с King Arthur Flour ! Вы поразили меня тем, что испекли со мной плетеный хлеб Triple Berry Braided Bread для нашего первого испытания.Сотни из вас приняли участие и испекли прекраснейшие буханки хлеба, усыпанные летними ягодами. Я так рада, что вы нашли время испечь со мной! Это действительно так много значит. Давай сделаем это снова, ладно !?

В этом месяце в рамках конкурса Baking Bootcamp Challenge мы исследуем самовозрастающую муку King Arthur Flour. Это удивительно легкая белая мука в сочетании с неалюминиевым разрыхлителем и солью. Он идеально подходит для печенья, блинов и кексов. Это один из основных продуктов моей кухни, когда дело доходит до идеально пушистого, без суеты печенья.Запрыгивайте на эту подножку и приступаем к выпечке! Ниже я предложу несколько альтернатив самоподнимающейся муке и безглютеновой муке. Я хочу, чтобы все мы были в режиме печенья!

Вот напоминание о том, как работает Baking Bootcamp:

Четыре муки + четыре рецепта испытаний + один Instagram #bakingbootcamp

+ Четыре потрясающих набора призов!

Идея проста!

• Сделайте это печенье с яблочным пирогом (оно ооочень восхитительно!) И сфотографируйте свое творение!

• Подпишитесь на @joythebaker и @kingarthurflour в Instagram

• Сфотографируйте свое красивое печенье и разместите его в Instagram с хэштегом #bakingbootcamp

.

• Когда вы отправите фотографию, вы сможете выиграть годовой запас муки King Arthur Flour и коробку для выпечки стоимостью 250 долларов !! Официальные правила и подробности можно найти здесь.

Я отвечу на вопросы и поделюсь вашими фотографиями здесь, на Joy the Baker. Приняв участие в испытании, у вас на кухне будет потрясающее печенье с яблочным пирогом, так что… вы действительно не сможете проиграть.

Приступим!

1 • Небеленая самовозрастающая мука King Arthur идеально мягкая и прекрасно раскатывается для этого нежного печенья.

2 • Я использую настольный нож для муки King Arthur почти каждый день на кухне.Он идеально подходит для того, чтобы соскребать маленькие кусочки теста со столешницы… на то, что губка просто жалко атакует. Вы также можете использовать настольный нож, чтобы разрезать тесто по центру. Тоже острый! Обожаю этот инструмент!

3 • Кухонная мода для меня важна. Hedley & Bennett понимает мои потребности в функциональном, прочном и шикарном фартуке. Не слишком вычурно. Я всегда хочу быть на кухне более крутой, чем домохозяйка 50-х.

4 • Мои чугунные сковороды — один из основных продуктов на моей повседневной кухне.Некоторые лучше приправляются, чем другие, но я стараюсь оставлять чугун специально для пикантных блюд, а другие — только для сладостей.

5 • Наличие разноцветных мисок для смешивания — это кухонный эквивалент большого черного платья в шкафу. Необходимое угощение.

6 • Овощечистки с надежным захватом пальцев для мгновенной очистки яблок от кожуры!

7 • Я унаследовал скалку Marble Rolling Pin от друга семьи, и теперь я не знаю, как я так долго обходился без нее! Этот кусок имеет большой вес и его можно охладить в холодильнике перед раскатыванием, чтобы тесто получилось более приятным.

8 • Не экономьте на хороших силиконовых шпателях . Те, что тают вместе с маслом, просто бесят.

9 • Нормально ли иметь совершенно несоответствующий набор мерных чашек , или я должен просто побаловать себя подобным набором? Не отвечайте…

10 • То же самое и с мерными ложками … приятно иметь полный набор подходящих.

11 • Я использую Ножи для очистки овощей , как носки.Как возможно получить их в один прекрасный день, а на следующий день потерять? Я не знаю. Ясно, что у меня проблема.

Приступим к выпечке! #bakingbootcamp

фото в этом посте Джона Мелендеса.

Этот суперпростой рецепт печенья включает неотбеленную самовозрастающую муку King Arthur Flour. Я рекомендую вам пойти купить сумку и убедиться, насколько она удобна! Самоподнимающаяся мука имеет более низкое содержание белка (8,5%), чем универсальная мука (11.7%), потому что в нем используется мука из мягкой пшеницы, а не из муки из твердой пшеницы, из которой изготавливается универсальная мука. Низкое содержание протеина делает муку более легкой, что делает печенье невероятно нежным.

Самоподнимающаяся мука также содержит неалюминиевый разрыхлитель и немного соли, поэтому нам не нужно иметь дело с мерными ложками и дополнительными добавками.

Как приготовить самовозрастающую муку: 1 стакан универсальной муки + 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя + 1/4 чайной ложки соли.Конечно, если использовать универсальную муку, содержание белка будет немного выше. Взбейте до однородной массы.

Как приготовить самовозрастающую муку без глютена: 1 стакан многоцелевой муки без глютена King Arthur + 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя + 1/4 чайной ложки соли + 1/2 чайной ложки ксантановой камеди .

Подробнее о муке см. Выпечка 101: разница между мукой для выпечки.

Холодное масло нарезают небольшими кубиками и добавляют в муку.Чем холоднее масло, тем лучше!

Отмерьте холодную пахту, пока руки не испачкались.

Пальцами измельчите масло в муку.

Быстро выдавите масло и муку между пальцами, создавая небольшие кусочки масла в муке.

Если вы работаете быстро, разложение масла на муку займет около 4 минут. В результате получатся кусочки масла размером с овсяные хлопья и небольшой горошек.

Добавьте сахарный песок.

И перемешайте смесь.

Если это кажется простым, это было так! Разрыхлитель и соль уже в муке!

Добавьте холодную пахту.

Если у вас закончилась пахта, вы можете сделать свой собственный заменитель пахты, используя один из этих настойчивых советов .

Начните перемешивать сухие ингредиенты с пахтой.

Бисквитное тесто будет пышным и влажным.

Вы на правильном пути! После того, как все сухие ингредиенты смешаны с пахтой (возможно, вам понадобится добавить немного пахты), поместите ее в холодильник на несколько минут, пока будете готовить яблочную начинку.

Если вы используете самоподнимающуюся муку собственного приготовления или самоподнимающуюся муку без глютена, вам нужно добавить полные 3/4 стакана пахты.

Очистите яблоко ножом для овощей или овощечисткой.Мне нравятся яблоки Фудзи по этому рецепту, потому что они и хрустящие, и сладкие.

Вот как моя бабушка нарезает яблоки (и все остальное), и мне интересно, сколько мне будет лет, когда я наконец почувствую себя комфортно с этим приемом. Не будь таким, как я или моя бабушка. Нарежьте безопасно.

Положите дольки яблока в сотейник с растопленным маслом. Добавьте корицу.

Добавьте и сахар!

Приготовьте яблоки немного, чтобы сахар растопился и специи.Яблоки не прогреются полностью, но размягчатся в духовке.

Снимите сковороду с огня и дайте остыть, пока раскатываете тесто.

Вернемся к бисквитному тесту!

Обильно посыпьте рабочую поверхность универсальной мукой.

Тесто должно быть влажным, но не слишком влажным.

Мы идем на посыпанную мукой поверхность!

Замесите тесто три-четыре оборота. Мы хотим получить вязкое тесто, но при этом совсем не перегружать его.

Руками придайте тесту грубую форму прямоугольника.

Протрите его до толщины в 1 дюйм.

Посыпьте скалку универсальной мукой.

Начните раскатывать тесто с сильным и равномерным давлением. Постарайтесь максимально сохранить форму прямоугольника.

Раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма, примерно 7 x 10 дюймов. Слегка перемещайте тесто по поверхности, чтобы оно не прилипало; это станет важным позже, когда мы будем складывать тесто.

Время яблок!

Выложите яблоки почти ровным слоем на половину бисквитного теста.

Осторожно выложите тесто на яблоки.

Осторожно сожмите швы руками.

Используйте ладони, чтобы подтолкнуть и предложить заполненное тесто для печенья обратно в прямоугольник 8 ″ x 6 ″, если края немного закруглены.

Будь начальником.

Дружелюбный босс, но определенно босс.

Разрежьте 12 маленьких печенья большим острым ножом. Если нож станет слишком липким, немного смочите его.

Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.

Взбить яйцо. Слегка смажьте верхушки каждого печенья, чтобы они подрумянились.

Обильно посыпать сахарным песком и корицей.

Сделайте перерыв на кофе, но будьте осторожны, чтобы скалка не скатилась со стола.Печенье выпечется примерно за 12 минут!

Теперь ваша очередь! Примите вызов! Поделитесь с нами своим красивым печеньем в Instagram #bakingbootcamp . У вас есть время до 11 октября, чтобы отправить свои фотографии для участия в розыгрыше годовой поставки муки King Arthur Flour и коробки для выпечки стоимостью 250 долларов. Официальные правила и подробности здесь . Оставляйте вопросы о рецепте в комментариях ниже и возвращайтесь сюда, чтобы увидеть все свои фотографии выпечки!

Этот пост предоставлен вам Пекарем Джой в партнерстве с Королем Артуром Флуром.

Учебный курс по выпечке: печенье с яблочным пирогом

Присоединяйтесь к королю Артуру Муку и Пекарю Радости во втором испытании по выпечке. Испеките это восхитительное печенье, опубликуйте фотографию в instagram на #bakingbootcamp с 10 сентября по 10 октября, чтобы получить шанс выиграть год бесплатной муки от короля Артура Мука и подарочную корзину с призами стоимостью 250 долларов! Спасибо, что испекли вместе с нами!

Состав

    Для яблок:

  • 1 яблоко Фудзи, очищенное, очищенное от сердцевины и нарезанное очень тонкими ломтиками
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 2 столовые ложки коричневого сахара в упаковке
  • Для печенья:

  • 2 стакана неотбеленной самовозрастающей муки King Arthur
  • 1/4 стакана холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кубиками
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • от 2/3 до 3/4 стакана холодной пахты
  • Для начинки:

  • 1 большое взбитое яйцо
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • щепотка соли

Инструкции

  1. Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 425 градусов F.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
  2. Чтобы приготовить яблоки, поместите масло в средний огонь на средний огонь, чтобы оно расплавилось. Добавьте яблоки, корицу и коричневый сахар. Перемешайте деревянной ложкой, пока все яблоки не покроются и сахар не растает над яблоками, примерно 2–4 минуты. Смесь будет теплой и блестящей, но яблоки не прожариться. Верно! Снять с огня и отставить.
  3. Чтобы приготовить бисквитное тесто, в миску среднего размера насыпьте муку и добавьте кубики холодного масла.Пальцами быстро измельчите масло до муки. Некоторые кусочки масла будут размером с овес, некоторые — с горошек. Добавьте сахарный песок.
  4. Сделайте углубление в центре смеси масла и муки и добавьте 2/3 стакана пахты. Перемешайте смесь, пока она хорошо не увлажнится и не скрепится. Тесто для печенья должно быть мягким и влажным. При необходимости добавьте оставшуюся пахту. Если вы используете самоподнимающуюся муку собственного приготовления или самоподнимающуюся муку без глютена, вам нужно добавить 3/4 стакана пахты.
  5. Используйте универсальную муку, чтобы обильно протереть чистую рабочую поверхность. Выложите тесто ложкой на посыпанную мукой поверхность, соберите его руками в шар и аккуратно похлопайте в небольшой прямоугольник. Если вы используете самоподнимающуюся муку без глютена, тесто будет немного потрескаться, когда вы сделаете из него прямоугольник и снова будете складывать его поверх яблок. Это нормально; просто продолжайте гладить его обратно.
  6. С помощью скалки аккуратно раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1/2 дюйма, примерно 7 дюймов на 10 дюймов.Выложите охлажденные яблоки в один слой над половиной раскатанного бисквитного теста. Сложите тесто голой стороной на яблоки и аккуратно прижмите края, чтобы плотно прижать яблоки. Ладонями сложите тесто в прямоугольник размером 6 x 8 дюймов, если края выглядят немного закругленными.
  7. Острым ножом разрежьте тесто на 12 квадратов. С помощью лопатки выложите каждое печенье на подготовленный противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
  8. В небольшой миске взбейте сахар для начинки, корицу и соль.
  9. Смажьте каждую верхнюю часть печенья взбитым яйцом и обильно посыпьте смесью сахара с корицей.
  10. Выпекайте 12–14 минут, пока печенье не поднимется и не станет золотисто-коричневым. Выньте из духовки и подавайте в теплом или полностью остывшем виде перед хранением в герметичном контейнере. Лучше всего готовить печенье в течение двух дней после выпечки.

3,1

https://joythebaker.com/2014/09/baking-bootcamp-apple-pie-biscuits/

Выпечка с яблочным пирогом и бисквитом

Выпечка яблочного пирога с бисквитом — удивительный рецепт, в котором вкусные яблоки сочетаются с печеньем.Как будто рецепт яблочного пирога может стать еще лучше! Узнайте, как приготовить этот рецепт самостоятельно, ниже.

Думаю, название этого поста говорит само за себя: выпечка из яблочного пирога и печенья. Для южанина нет ничего лучше яблочного пирога. Ну, может, кроме печенья. Объедините их обоих, и я в раю!

Я получаю небольшую партнерскую комиссию с покупки некоторых из этих продуктов. Спасибо за поддержку моего блога.

Это не только восхитительный рецепт десерта, но и отличный вариант для особого завтрака.Вы можете использовать как консервированную начинку для пирога, так и свежие яблоки, это на ваш выбор!

Одна вещь, которая мне нравится осенью, — это обилие яблок. Я всегда любил все яблоки, а сладкоежка… этот яблочный пирог с бисквитным тестом для меня как рай на тарелке.

Его достаточно легко сделать, чтобы вы могли собрать его для быстрого ночного десерта в будние дни, но он также достаточно отполирован, чтобы ваши гости подумали, что вы потратили часы, собирая его вместе (мы сохраним тот факт, что это так легко сделать между нами).

Несколько советов по приготовлению яблочного пирога с бисквитным тестом:
  • Вам не нужно делать глазированный топпинг самостоятельно, вы можете взять банку своей любимой глазури из сливочного сыра в магазине (хотя глазированный топпинг сделать легко!)
  • Я лично предпочитаю печенье Pillsbury Butter Tastin ‘Biscuits для этого … их аромат добавляет к этому рецепту то, чего нет в других консервированных бисквитах!
  • После приготовления обязательно охладите его, если вы не собираетесь подавать сразу.

Теперь рецепт. Я хотел бы услышать, что вы думаете об этой выпечке с яблочным пирогом, в комментариях ниже!

Другие рецепты яблок, которые стоит попробовать

Яблочное печенье Snickerdoodle

Домашняя карамельная яблочная лепешка

Яблочные чипсы Easy Apple Crisp

Полезные материалы: 10-дюймовый круглый противень , чаши для смешивания , венчик , пирог-сервер .

Выпечка с яблочным пирогом и бисквитом

Состав

  • Ингредиенты с начинкой для пирогов
  • • 1 тюбик — 8 пахты
  • • 21 унция — начинка для яблочного пирога
  • • ½ палочки — несоленое масло
    4 ст.
  • • ½ стакана коричневого сахара
  • • 1 столовая ложка молотой корицы
  • • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • • 1/8 чайной ложки мускатного ореха
  • Ингредиенты со свежими яблоками
  • • 1 тюбик — 8 пахты
  • • 4 яблока — очищенные и нарезанные кубиками
  • • 3-4 столовые ложки лимонного сока
  • • 1/3 стакана сахарного песка
  • • ½ палочки — несоленое масло
  • • ½ стакана коричневого сахара
  • • 1 столовая ложка молотой корицы
  • • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • • 1/8 чайной ложки мускатного ореха
  • Глазурованный топпинг
  • • ½ стакана сахарной пудры
  • • 3 столовые ложки жирных сливок

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Лучше всего готовить на 10-дюймовой круглой сковороде или сковороде. Подойдет и для 9-дюймовой сковороды.

  2. Растопите масло и смажьте им стенки сковороды, отложите оставшееся масло.

  3. При использовании свежих яблок: установите плиту на среднюю температуру. Возьмите очищенные и нарезанные кубиками яблоки и готовьте их на плите вместе с лимоном и сахаром примерно 20 минут. Добавьте ваниль и отставьте.При приготовлении печенья дайте яблокам остыть и загустеть.

  4. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Обмакните в смесь каждое печенье спереди и сзади и выложите на сковороду. Когда закончите, отложите остаток сахара, корицы и мускатного ореха.

  5. Если используется начинка для пирогов, перелейте начинку в миску, нарежьте яблоки на мелкие кусочки и добавьте ванильный экстракт.Выложите начинку на все печенье.

  6. Если вы используете свежие яблоки, положите приготовленную смесь поверх печенья.

  7. Посыпьте сверху оставшейся смесью коричневого сахара, корицы и мускатного ореха, а затем сбрызните оставшимся маслом.

  8. Выпекайте 35 минут, может потребоваться больше времени, если вы используете противень 9 дюймов.

  9. Полить сверху глазурью и подавать в теплом виде.

Идеальный яблочный пирог и пошаговое руководство

Если вы визуально обучаетесь, этот пост для Perfect Apple Pie & Step-by-Step Tutorial поможет вам в вашем стремлении к совершенству пирога!

Вы готовы к этой неделе? Неделя благодарности, семьи, друзей, еды, футбола и PI E.Если вы никогда не занимались пирогом, но хотите попробовать, у меня для вас есть небольшой урок. Пошаговая инструкция с фотографиями, которая поможет вам (распечатанный рецепт внизу фотографий). Я провел два урока по пирогам за последние пару недель, и у меня были люди, которые никогда в своей жизни не готовили пироги , и рассказывали мне, что они пошли домой и испекли пирог, который ЛЮБИЛ их семья. Две девочки-подростки из моего района пришли в класс, а затем их мама отвела их в магазин, чтобы купить яблоки, чтобы они могли испечь пирог.Да, две девочки-подростки испекли яблочный пирог. Успешно. Без использования магазинной корочки. Ура домашнему приготовлению!
Ты можешь сделать это.
Лучший яблочный пирог в мире.
Ты знаешь, что хочешь этого.
Давайте начнем.

Не моя духовка, но разве вам не нравится бирюзовая печь?

Шаг первый.
Подготовьте духовку:
Переместите решетку в нижнюю треть духовки (обычно от второй до нижней полки) и включите духовку на 375 градусов. Я уже много лет печю пироги на нижней полке или рядом с ней.Это гарантирует, что нижняя корочка хорошо подрумянится, а верхняя корочка не подрумянится. Исключением является духовка, такая как I , теперь у есть (Wolf), у которой есть специальные настройки только для выпечки пирогов. В этом случае оставьте решетку посередине и используйте настройку конвекционной выпечки ( не конвекционная, конвекционная), специально разработанная для выпечки пирогов. Не будь желе. Я не так уж впечатлен этой печью. Я променял бы свой старый GE на них в мгновение ока. Это история для другого поста.
Хорошо, вернемся к нашим счастливым пирогам, которые лепят гудки.
О, и заранее спасибо Робилин и Энджи, которые позволили мне сфотографировать их опыт приготовления пирогов 🙂 Вы увидите их пироги и прекрасные руки на следующих фотографиях…

Во-первых, купите себе нож для чистки яблок, машинки для нарезки корней. У меня была пара. Мне больше всего нравится присос к столешнице. Слегка намочите прилавок слегка влажной тканью, затем прикрепите нож. Если вы не можете достать один из них, очистите яблоки и удалите сердцевину ножом для очистки овощей, нарежьте яблоки ломтиками толщиной около 1/4 дюйма.Поверьте, если вы сможете сэкономить 20 долларов, это лучшие деньги, которые вы когда-либо потратите. Хорошо, может быть, не самые лучшие деньги, но ты будешь любить меня каждый раз, когда будешь готовить яблочный пирог. Да, и покупайте яблоки одинакового размера, это сделает процесс очистки от кожуры быстрым и легким. И поставьте яблоки в холодильник. Это помогает им сохранять форму во время пилинга. Возьмите очищенное, нарезанное дольками яблоко и разрежьте его пополам. Обрежьте все кусочки семян или сердцевины, которые могут остаться внутри яблока.

Положите яблоки в большую миску.Вылейте все сухие начинки для пирогов поверх яблок, но не перемешивайте. Если вы смешиваете сахар с яблоками и не готовы сразу вылить начинку в корку пирога, сахар выделит сок из яблок и заставит яблоки мацерироваться и производить больше сока, чем вы могли бы хотеть, сидя в корке . Если вы готовите яблочно-клюквенный пирог, добавьте сырую клюкву и внесите необходимые изменения в рецепт.
Для нашего урока мы делаем яблочно-клюквенные пироги.

Для жира я предпочитаю шортенинг. Я использую Crisco, наполовину обычный и наполовину сливочный ароматизатор. Я экспериментировал со сливочным маслом, но не получил желаемого результата — легкой шелушащейся корочки. Поверьте мне в этом. Мне нравится использовать палочки, потому что они очень удобны и не требуют сложного измерения шортенинга в чашки. Я не ставлю масло в холодильник, но, если вам захочется, остынь.

Отмерьте муку в большую миску, бросьте масло вместе с солью.

Порезать масло мукой и посолить. Обычно я использую кондитерский нож, но два ножа тоже подойдут. Разрежьте масло, поместив по столовому ножу в каждую руку лезвиями вниз. Теперь соедините кулаки и проведите ножами по чаше режущими движениями. Это гораздо труднее объяснить, чем выполнить. Этот шаг занимает около минуты или меньше. При покупке ножа для чистки яблок, корнеплода, ножа для резки теста. Также очень рекомендуется и всего несколько долларов.

После того, как вы потратите двадцать минут на то, чтобы понять, что я пытался сказать вам в последнем абзаце, ваше тесто должно выглядеть так. Вернитесь и перечитайте последнее предложение. Я не сказал, что на разрезание масла и муки нужно 20 минут, просто выяснение направления может занять столько же времени. Разве это не полезно?
Вы хотите получить тесто размером с горошину. Маленькие кусочки жира в тесте — это то, что создает воздушные карманы в корочке, что приводит к образованию слоистой корочки.Влейте всю холодную воду в тесто сразу. Затем аккуратно перемешайте тесто вилкой. Я больше складываю, чем смешиваю. Не перемешивайте слишком много. Это должно занять около 10 секунд. Тесто должно смешаться с несколькими рыхлыми кусочками муки и теста в миске. Когда вы соберете все тесто, кусочки должны слипнуться. Если нет, добавьте примерно столовую ложку холодной воды. Не месить. Не смешивай. просто похлопайте вместе.

Обильно посыпьте мукой поверхность, которую вы используете. Для подготовки поверхности я использую от 1/3 до 1/2 стакана муки.

Разделите тесто пополам, если вы готовите фруктовый пирог с двумя корочками. Я кладу еще немного теста на половину, закрывающую дно формы для выпечки. Осторожно сформируйте из теста круглый диск. Начните раскатывать тесто равномерно, не слишком сильно давя на скалку. Раскатайте тесто круглой формы. Не беспокойтесь, если круг не идеален. Время от времени поднимайте тесто и добавляйте больше муки на поверхность, если тесто начинает липнуть. Также при необходимости посыпьте скалку мукой.Я не советую переворачивать тесто, при работе с тестом для корочки пирога меньше значит больше. Думайте нежно, ненадежно. Какие? Вы думали другими словами? Тебе должно быть стыдно.

Теперь возьмите тарелку для пирога, которую вы используете, и поместите ее вверх дном на раскатанное тесто. Вы должны иметь выступ около двух-трех дюймов, поэтому, когда вы кладете тесто на тарелку, достаточно теста, чтобы заполнить тарелку и свисать, чтобы убедиться, что пирог плотно закрывается. Отложите тарелку в сторону.

Возьмите половину теста и переложите на другую половину вот так.Некоторым людям нравится складывать их снова на четвертинки, но я обычно делаю только половинки.

Осторожно поднимите тесто на тарелку для выпечки так, чтобы тесто покрывало половину тарелки.

Возьмите сложенную часть теста и разверните ее на тарелке. Не переживайте, если он разорвется, просто погладьте его.


Да да!

А теперь вспомните яблоки, которые мы приготовили ранее? Смешайте сухие ингредиенты с яблоками и вылейте яблочную начинку в форму для пирога. Посмотрите, как корочка не идеально ложится на тарелку, ничего страшного.Мы позаботимся об этом, когда запаиваем и обжимаем. Видите кусочки кожуры на яблоках? Тоже не страшно. Если это утомляет вас, возьмите нож для очистки овощей и удалите все до последнего кусочка кожуры. Теперь так лучше.

Фрукты осядут, когда вы запечете пирог, поэтому складывайте фрукты высоко.

Нанесите на фрукты сливочное масло и сбрызните ванилью и / или миндальным экстрактом, потому что со сливочным маслом все лучше, не так ли?

Раскатайте тесто для верхней корочки, как и для нижнего слоя.

Сложите пополам и переложите на пирог с начинкой, затем разверните так, чтобы покрыть всю верхушку пирога. Попрощайтесь с начинкой. Давай, скажи это. «До свидания, увидимся после выпечки!» Я всегда так делаю. не совсем.
Если по какой-то причине ваше тесто рвется, не волнуйтесь, просто аккуратно сожмите его или подождите, пока мы сделаем надрезы в пироге и стратегически разместим надрезы за разрыв. Или накройте их вырезками из теста. Мне еще предстоит приготовить пирог с несовершенной корочкой, чтобы кто-то указал на пирог и сказал: «Блин, у вас несовершенная корочка, не думаю, что мне нужен кусок этого пирога.».


Соберите края (не получилось хорошо фото этого шага). Мне нравится складывать нижний слой теста вверх, чтобы оно собиралось и складывалось на верхнем слое теста. Если у вас мало теста, чтобы сложить его, возьмите немного теста в другом месте, где есть лишнее, и сожмите его там, где у вас его не хватает. Начните обжимать и запечатывать край. Вы можете использовать вилку, чтобы придавить тесто вниз и сделать небольшой гофрированный край на концах зубцов вилки, или придать немного больше фантазии и зажать тесто большим и указательным пальцами одной руки и указательным пальцем другой руки, чтобы сделать красивый маленький острый край.Я думаю, это Робилин, которая, кстати, делала свой первый яблочный пирог. Теперь она эксперт в области обжима.

Я люблю взбивать яйцо и промывать верхнюю часть корочки. Вы можете использовать сливки, молоко или просто взбитый яичный белок. Смажьте бельем всю верхнюю часть корки.

Посыпать сахарным песком.

Сделайте несколько разрезов в верхней корке для выхода пара. Подойдет любой дизайн.

Выложите пирог на лист фольги или тонкий противень. Мне нравится использовать фольгу, чтобы она собирала излишки сока из пирога, тогда я могу просто выбросить фольгу после выпечки.Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте, как указано в рецепте. После того, как пирог пройдет примерно половину процесса выпечки, положите на него кусок фольги, чтобы он не поджарился. Как вы узнали, что это сделано? Люди смеются, когда я это говорю, но это чувствуется. Когда яблоки и корочка готовы, у него есть определенный аромат. Или просто установите таймер. Это должно быть сделано за 1 час и десять минут, плюс-минус несколько.

Скоро ты вытащишь это из духовки. Корочка внизу должна быть золотистой, как и корочка сверху.Вынув из духовки, убедитесь, что у него достаточно времени, чтобы пирог хорошо остыл. Потребовались годы выпечки, чтобы понять, что мне не хватает времени на охлаждение. Если вы не дадите соку застыть в пироге хотя бы два, а лучше три-четыре часа, ваш пирог будет жидким, когда вы его разрежете. По прошествии трех часов он, как правило, все еще остается теплым. Этот пирог был разрезан примерно через четыре часа после выхода из духовки…

Если вы печете пирог для толпы, следуйте этим инструкциям:

Пирог для толпы (на каждую сковороду можно накормить 24-30 человек) Используйте один рецепт начинки из свежих клюквенных яблок и один рецепт корки.Сделайте начинку, как указано, и поместите в слегка смазанную жиром прямоугольную форму для запекания Extra-Large (примерно 16 5/8 x 11 7/8 x 2 5/8 дюйма), продаваемую в большинстве продуктовых магазинов. Раскатайте начинку в форме прямоугольника по размеру края сковороды и положите поверх начинки. Я не беспокоюсь о том, чтобы корочка растянулась на верхней части сковороды, просто кладу ее внутрь сковороды поверх начинки. Обжимать края не нужно, начинка останется на сковороде. Смажьте верхнюю корочку яичной жидкостью и посыпьте сахаром.Выпекайте, как указано. Каждый рецепт должен накормить примерно 24-30 человек в зависимости от размера куска. У этого пирога нет нижней корочки, поэтому он выпечется немного быстрее, чем пирог с двумя корочками, а начинка уложена не так высоко, поэтому яблоки приготовятся быстрее. Я выпекала два пирога на духовку при 400 градусах примерно 45-50 минут, или пока начинка не станет пузырящейся, а корочка не станет золотистой. Дайте остыть не менее 2-3 часов перед подачей на стол.

Вот и все. Все, что вы когда-либо хотели знать о приготовлении яблочного пирога.А потом еще немного. Надеюсь, это вдохновит вас испечь его в этот праздничный сезон.
Удачной выпечки!
любит,
Si

Распечатать все три рецепта здесь

Лучшее базовое слоеное тесто для пирога

Обильная кухня

Состав

  • 2
    чашки
    мука
  • 1
    чайная ложка
    соль
  • 1
    чашка
    сокращение
  • ½
    чашка
    очень холодная вода

Инструкции

  1. Смешайте муку и соль.Нарежьте масло блендером или ножами. Добавьте воды.

  2. Сложить вилкой, пока мука не впитается, а тесто не станет однородным. Поверхность муки и скалку хорошо. Осторожно разровняйте тесто рукой, чтобы получилась круглая форма. Раскатайте от центра до толщины примерно 1/8 дюйма. Сложите пополам, поднимите на тарелку для выпечки. Откройте и придайте форму для панорамирования

Примечания к рецепту

— С тестом легче обращаться, если его охладить в течение часа или около того.
-Попробуйте раскатать тесто на скалке, а затем развернуть его прямо на тарелку.
-Попробуйте ½ обычного и ½ сливочного масла «Криско».
-Некоторые люди любят «разрезать» муку пальцами.
-Не режьте муку и масло слишком сильно, кусочки жира делают корочку слоистой. Перед добавлением воды вам нужно приготовить кусочки теста размером с гальку.
-Если пирог становится слишком коричневым по краям, но не сверху, возьмите кусок фольги, сложите пополам, чтобы получился квадрат, а затем вырежьте полукруг из середины.Разверните и положите на пирог.
-Смажьте тесто для пирога смажьте взбитым яичным белком перед начинкой из тыквы, чтобы избежать сырости на дне.
-Если выпекать только одну корочку, наколоть всю нижнюю корочку вилкой (чтобы вышел пар). Установите духовку на 500 и выпекайте около 6-10 минут на средней решетке, внимательно следя за тем, чтобы корочка не пригорела. Когда все будет готово, удалите корочку и дайте остыть, затем залейте заварным кремом или другой начинкой.
Только для одного коржика.Не прокалывайте нижнюю часть корочки при выпекании пирога с начинкой (например, тыквы или ореха пекан).

Свежий яблочно-клюквенный пирог

Обильная кухня

Состав

  • 6-7
    яблоки любого типа
    очищенные, с сердцевиной и нарезанные ломтиками (мне нравится бабушка Смит)
  • 1 1/2
    чашки
    свежая клюква
    промытый
  • 1 1/4
    чашки
    сахар
  • 1/2
    чашка
    мука
  • 1
    чайная ложка
    корица
  • 1-2
    чайные ложки
    экстракт миндаля
  • сок 1/2 лимона (около 2 столовых ложек — не обязательно, если вы используете яблоки Гренни Смит
  • соль

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Поставьте решетку на нижнюю треть духовки.

  2. Приготовить корочку. Раскатать нижнюю корочку, выложить в тарелку для пирога.

  3. Положить яблоки в большую миску и смешать с клюквой. Добавьте остальные ингредиенты начинки.

  4. Залить нижнюю корочку яблочно-клюквенной смесью. Вторую половину раскатанного теста выложить поверх начинки в тарелке для пирога. Обжимаем края. Сделайте на пироге надрезы, чтобы пар выходил.Смажьте яйцом, при желании посыпьте 2 столовыми ложками сахара.

  5. Выложите пирог на противень или лист фольги, выложенный фольгой (важно, это обычно немного пузырится).

  6. Выпекайте около 60 минут. Слегка накройте фольгой, если пирог слишком подрумянится.

  7. Выпекать около 10-15 минут или пока пирог не станет пузырящимся и золотистым.Общее время выпечки обычно составляет 1 час 10 минут, но может отличаться в зависимости от вашей духовки.

Любимый яблочный пирог мамы

Состав

  • 6-8
    большие яблоки — мне нравится смесь Гренни Смит и Джонатана
  • ¾
    чашка
    сахар
  • 1-2
    чайная ложка
    корица
  • 1
    чайная ложка
    мускатный орех
  • ½
    чайная ложка
    соль
  • 4
    столовые ложки
    мука
  • 1
    столовая ложка
    лимонный сок
  • 2
    чайная ложка
    экстракт ванили
  • Масло
  • Яйцо
    сахар, сливки для корочки

Инструкции

  1. Яблоки очистить, очистить от сердцевины и нарезать ломтиками.Установить в большой миске. Добавьте сахар, специи, муку и лимонный сок. Выложите тесто на 9-дюймовую форму для пирога. Сбрызнуть ванилью. Смажьте маслом. Сверху посыпать корочкой. Обжимаем края. Вырежьте отверстия для пара. Смажьте взбитое яйцо или яичный белок, посыпьте сахаром или смажьте сливками или молоком и посыпьте сахаром. Выпекайте при температуре 375 минут 50-60 минут. Может потребоваться накрыть фольгой на половину времени выпекания.

  2. -Если вы печете пирог для толпы, вы можете использовать один рецепт начинки из свежих клюквенных яблок и один рецепт корки.Сделайте начинку, как указано, и поместите в слегка смазанную жиром прямоугольную форму для запекания Extra-Large размером примерно 16 5/8 x 11 7/8 x 2 5/8 дюйма в большинстве продуктовых магазинов. Раскатайте начинку по размеру края формы. и положите поверх начинки. Каждый рецепт должен накормить примерно 24-30 человек в зависимости от размера куска. На этом пироге нет нижней корочки, поэтому он выпечется немного быстрее, чем пирог с двумя корочками, а начинка не складывается так высоко, поэтому яблоки приготовятся быстрее.Я выпекала два пирога в духовке при 400 градусах примерно 45-50 минут или до тех пор, пока начинка не станет пузырящейся, а корочка не станет золотистой.Дайте остыть не менее 2-3 часов перед подачей на стол.

Яблочный пирог I Рецепт | Все рецепты

Это было восхитительно! Я также добавил к нему несколько штрихов. Я смешала яблоки с 1 столовой ложкой лимонного сока, добавила сахар и 2 столовые ложки муки, чтобы соки загустели. После добавления верхней корочки я нанесла кисточкой на яйцо (1 взбитое яйцо с 1 столовой ложкой молока) и посыпала 1 столовой ложкой сахара.Я поставил стеклянную форму для пирога на противень, чтобы вся жидкость не капала на пол духовки.

Замечательный рецепт. Я добавил 1-2 TBLS лимонного джюса, 2 TBLS муки, 1/2 ч. Ванили, 1/4 ч. Мускатного ореха и использовал коричневый сахар вместо белого. Затем смешайте приправы с яблоками перед тем, как положить их в корку. Я выиграл первый приз на конкурсе яблочного пирога на местном фермерском рынке, спасибо! Я готовил его дольше — примерно 55 минут, так что в следующий раз сделаю 10 минут при 450, затем 40 минут при 375, я думаю, подойдет.Это может быть моя плита, так что просто подождите, пока она не закипит.

Я готовил этот пирог несколько раз до такой степени, что рецепт больше не нужен. Несмотря на то, что это просто, люди в восторге от этого!

Недавно я начал добавлять 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, и это дает чудесный аромат. Кроме того, я опрыскиваю форму для пирогов антипригарным спреем со вкусом масла, чтобы ее было легко подавать (я обманываю и использую охлажденные корочки).Я люблю растирать корочку небольшим количеством масла, сахара и корицы.

Я изменил кое-что, и во второй раз все получилось намного лучше. Я сделал 2 / 4c коричневого и 1/4 белого сахара вместо 3 / 4c белого сахара. Я также добавила в него немного мускатного ореха. Поверх латки я смешал 1 яйцо, немного молока и яиц, вымыл верх пирога, а затем посыпал его белым сахаром.Запекать пришлось минут на 10 дольше. Просто подождите, пока сок в пироге не закипит, прежде чем вынимать его из духовки.

Получилось чудесно! Спасибо всем участникам AllRecipes, которые предложили добавить в смесь немного муки! Я бросила яблоки в сахар, корицу, мускатный орех и 4 столовые ложки муки перед тем, как вылить их на корку, и начинка получилась сочной, но не жидкой.Очень вкусно! Мой муж интересовался, как я получила рецепт его бабушки!

Я использовал готовую корочку и добавил две чайные ложки муки, немного мускатного ореха и сбрызнул яблоки лимонным соком. Я также использовал 2 ч.л. сливочного масла и перед выпеканием посыпал верхнюю корочку сахаром. Моя семья в восторге от этого. Я использовала яблоки гренни смит, но хочу попробовать и другие сорта.

Этот пирог был очень хорош, но мы не понимаем, как наслоить яблоки и как посыпать их. Во второй раз мы просто смешали яблоки со смесью, и она стала намного лучше.

Получилось супер !! 🙂 Какой фантастический пирог.Это хранитель! Я добавил несколько столовых ложек муки в сахарную смесь с корицей, чтобы она «желе», и она оказалась совершенно не жидкой!

Не понимала, как легко сделать яблочные пироги. Сделал это уже более 5 раз. Я добавила половину чайной ложки мускатного ореха в сахарную смесь и 1 столовую ложку лимонного сока к яблокам. Прекрасный! Всем это понравилось.

Это был мой первый яблочный пирог, и хотя он действительно получился неплохим, он не был таким липким, как хотелось бы. Я добавил пару столовых ложек муки, как говорили другие, возможно, я добавил слишком много.

Яблочный пирог с пузырьками — тонкое блюдо

Этот яблочный пирог с пузырьками официально является десертом осени в нашем доме.В нем есть все, чтобы дать вам приятное ощущение тепла, которое вам нужно, когда погода становится прохладнее. Это обязательно будет одна из ваших любимых вещей!

Итак, если вы какое-то время следили за мной здесь, вы, вероятно, знаете, что я не люблю сладкое. Я просто не очень хочу этого, и я не большой поклонник тратить на это свои калории. Раньше я тратил ВСЕ свое время на расслабление, но я не делаю этого уже много лет. Кроме того, я просто не умею печь с меньшим количеством сахара и масла.Честно говоря, как это вообще возможно? Я никогда не откажусь от действительно хорошего десерта … но по большей части мне он не нужен, и я не хочу этого. Не волнуйтесь, я хочу картошку фри и луковые кольца, как и каждый день в моей жизни, поэтому я не какой-то сумасшедший фанат здоровья, который «просто чего-то не хочет». … Кроме пончиков, в 98,7% случаев. Извините, я знаю, что сошел с ума. Вместо этого принеси мне куриные наггетсы. Шутки в сторону.

Вчера я опубликовал небольшой обзор этого в Instagram, и моя подруга Лорен рассказала, что сошла с ума от того, что я сделала что-то сладкое! Я тоже думал, что сошёл с ума.Но, честно говоря, получилось НАСТОЛЬКО ХОРОШО. Мол, безумно вкусно. Я вытащил из духовки два горячих кусочка с небольшим количеством взбитых сливок наверху, и я не могу сказать вам, насколько это было вкусно. На вкус было как дома. На вкус это было похоже на бабушкиную стряпню. Это было просто великолепно на вкус! Лорен заставила меня смеяться как сумасшедший. Она была обеспокоена тем, что со мной что-то не так, а также попросила кого-нибудь принести мне ростбиф, стат! Я согласен. Кто-нибудь принесет мне ростбифа, мм мм мм! Это будет идеальный вечер. Большой кусок нежного ростбифа, немного моего домашнего пюре Cauli-Tater Mash, может быть, немного бекона и брюссельского….а потом ЭТО на десерт. Жизнь завершена!

Мне было сложно назвать это название, потому что это смесь крошки, торта, батончика, но это напоминает мне яблочные пельмени! Поэтому я выбрал простое имя — надеюсь, оно справедливо. Если нет, не стесняйтесь порекомендовать для этого другое имя. Иногда нужна деревня!

Теперь вы, наверное, задаетесь вопросом, почему я был на кухне с десертом. Ну… у меня почти целый холодильник всяких яблок. Я понятия не имел, что собираюсь делать, я просто начал собирать вещи из кладовой и холодильника, и все сложилось красиво! Честно говоря, я произвел на себя впечатление, потому что я не очень хорошо делаю десерты.Ха-ха!

На днях мы с Эриком взяли Лил Пеппер в Тыквенный гряд / яблоневый сад, и нам было так весело! Нам очень нравится брать ее с собой в маленькие приключения, потому что для нее это ПЕРВЫЙ раз, когда она что-то делает, и нам нравится, когда ее глаза загораются, когда она испытывает что-то новое. Она такая драгоценная девушка. Я выиграл с ней лотерею, это точно. Она заставляет самые приземленные вещи снова казаться такими захватывающими! Мы сидели в большом мусорном ведре с зернами кукурузы и играли с песочными игрушками и игрушечными грузовиками, зачерпывая зерна кукурузы и позволяя им выпасть из наших рук.Она была абсолютно загипнотизирована этим. То, что вы начинаете делать, когда становитесь родителями, — одно из лучших в мире, когда вы снова видите мир глазами ребенка, и это замечательно. Вы понимаете, что простота — это добродетель, и снова начинаете ценить моменты и время.

Она была для нас таким подарком. Я мог бы продолжать и говорить об этом, но я тебя пощажу. Она просто особенная маленькая девочка, и если бы я любил ее больше, мое сердце спонтанно воспламенилось бы.

Вот сладкое, что произошло вчера на моей пикантной кухне…

Но сначала давайте взглянем на вкусные яблоки с тыквенной фермы.Они называются «Ида Ред» и представляют собой идеальное сочетание терпкого и сладкого. Я не уверен, но не думаю, что этот конкретный сорт обычно можно найти в продуктовом магазине. Я всегда запекал яблоки «Гренни Смит» или «Медовый хрустящий», и они продаются в большинстве продуктовых магазинов, в которых я когда-либо был.

Очистите два больших яблока и удалите сердцевину. Возможно, есть более простой способ очистить яблоки от кожуры, если он есть, сделайте это, но я просто использую картофелечистку, чтобы это сделать быстро.

Затем грубо порубите их на более мелкие кусочки.

В миске смешайте яблоки, 1 1/2 чайной ложки корицы, 1/4 стакана коричневого сахара, 2 чайные ложки ванили, 1/4 стакана обезжиренной сметаны и 1/2 стакана воды и перемешайте. все вместе.

Я знаю, что у большинства людей это не валяется на кухне, но если вы все же используете чистую ваниль, а не экстракт. Это так потрясающе! Кто-нибудь знает, почему США отказываются продавать Pure Vanilla? Наверное, это одна из самых неприятных вещей.Его купили в Мексике для меня в качестве подарка, и я им редко пользуюсь. так что когда у меня есть шанс, все будет иметь значение! Также подойдет экстракт ванили.

В средней кастрюле варите яблоки примерно 8-10 минут на среднем огне, пока они не станут мягкими.

Пока яблоки готовятся, смешайте 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 столовую ложку топленого масла и еще несколько капель корицы.

Теперь я только что понял, что совершенно забыл сфотографировать ступеньку… ОУПС.Нарежьте некоторые из этих удобных печений денди (которые мы все так любим и используем) на крошечные кусочки размером с укус. Обрызгайте меньшую форму для запекания кулинарным спреем (это 3 литра). Перемешайте кусочки печенья с начинкой для яблочного пирога. Хорошо перемешайте. Посыпать овсяной начинкой.

Поместите в разогретую до 350 градусов духовку и запекайте около 22 минут.

Теперь выньте из духовки и дайте ей постоять, может быть, 5-10 минут (или как долго вы можете подождать), чтобы дать ей остыть и застыть.

Боже мой .. НЯМ!

Теперь возьмите тарелку и вилку и зачерпните их. Это просто ВКУСНО на вкус, но со взбитыми сливками и / или мороженым… .. действительно ВОЛШЕБНО.

Примечание: его кладут на тарелку с салатом, так что это очень хорошая порция!

Еще один… потому что YUM!

и еще кое-что. Моя мама пришла сегодня утром, чтобы помочь с мисс Пеппер и поработать во дворе… Я подал ее ей на тарелке на завтрак, и ей это понравилось.В отличие от меня, она обожает сладкое. Она сказала, что это было похоже на рождественское утро! Так что подумайте об этом не только как о десерте, но, возможно, даже как о небольшом завтраке для особых случаев!

С любовью от моей кухни к вашей…

Star

Apple Pie Bubble Up

опасно вкусная смесь яблочной крошки, пирога и клецки!

Ингредиенты

  • 2 больших терпких яблока * бабушка Смит или мед, очищенный от кожуры и крупно нарезанный мелкими кусочками
  • 1 1/2 чайной ложки корицы + немного больше для заправки
  • 2 чайные ложки чистого ванили или экстракта
  • 1/4 стакана коричневого сахара + 2 столовые ложки для начинки
  • 1/4 стакана обезжиренной сметаны
  • 1/2 стакана воды
  • 1 столовая ложка топленого масла для посыпки
  • щепотка соли для начинки
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца, для начинки
  • 1 7.Банки охлажденного пахты на 5 унций, каждое печенье нарезанное на восемь частей (Pillsbury делает их по четыре упаковки, но недавно я видел, как торговые марки продают их в одной банке — если вы не можете найти эти банки меньшего размера. Вы можете получить обычную пачку пахты печенья и весят 7,5 унций)
  • Cooking Spray

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов. В большую миску добавьте нарезанные яблоки, 1/4 стакана коричневого сахара, воду, ваниль, корицу и сметану.Смешайте до однородности. В кастрюлю среднего размера добавьте яблочную смесь и готовьте на среднем или сильном огне, пока яблоки не станут мягкими. Пока яблоки готовятся, возьмите небольшую миску и добавьте овес, 2 столовые ложки коричневого сахара, топленое масло, еще несколько коктейлей корицы и щепотку соли. Хорошо смешать. Обрызгайте форму для запекания на 3 литра кулинарным спреем, добавьте нарезанные кусочки печенья и верхнюю часть с подогретой начинкой для яблочного пирога.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.