Поваренок ру заготовки на зиму рецепты: Заготовки на зиму: 15 интересных рецептов. Бонус

Содержание

Поварёнок ру рецепты заготовки на зиму

Вот и закончилось лето, дни становятся короче, погода все реже радует жаркими деньками, а главное – потихоньку подходит к концу сезон сбора овощей. Совсем скоро на наших огородах закончатся свежие огурчики и кабачки, сочные помидоры и баклажаны. А ведь осенью и зимой так хочется продолжать радовать ими себя и своих близких. Заготовки на зиму – отличный способ продлить жизнь летного урожая.

Рецепты заготовок на зиму весьма разнообразны. Нужно лишь подобрать такой рецепт, который окажется по душе именно вам. Овощи можно сделать сладкими и солеными, нежными и острыми, кислыми и горьковатыми, добавить к ним зелень и ягоды. Во время заготовки овощей вы можете смело экспериментировать и проявлять фантазию.

Пожалуй, наибольшей популярностью среди наших дачников пользуются заготовки на зиму из огурцов. В каждой семье есть свой фирменный рецепт таких заготовок, а процесс их приготовления превратился для нас в настоящий ритуал. Сосчитать количество таких рецептов просто невозможно. Самый простой из них – холодный способ заготовки огурцов. Для этого вам нужно подготовить и промыть банку, огурцы, травы и специи по вкусу. Затем уложить в банку огурцы, засыпать солью, добавить остальные ингредиенты, залить водой и закрыть заготовку крышкой. На огурчики, приготовленные таким способом, вы не потратите много сил, зато храниться и радовать вас они буду всю зиму.

Не менее вкусными и оригинальными получаются домашние заготовки на зиму из кабачков. Кабачки можно замариновать, добавляя к ним другие овощи, разные специи и травы. Но главное – из кабачков получаются изумительные и ни с чем не сравнимые закуски – кабачковая икра, лечо, а также знаменитый «тещин язык». Такие угощения украсят ваш осенний и зимний стол, они будут прекрасно сочетаться, например, с основными блюдами из мяса или картошки.

И наконец, не стоит забывать о том, какие неповторимые сочетания вкусов могут подарить нам заготовки на зиму из помидор. Маринованные помидоры в банке получаются сладкими и сочными, они отлично дополнят хрустящие маринованные огурчики. Высушенные в духовке вяленые помидоры будут прекрасно сочетаться с мясом, рыбой и салатами. А как можно не упомянуть о том, какой тонкий и нежный вкус имеет домашняя томатная паста, томатный сок и кетчуп из выращенных вами помидор. Зима с такими закусками станет гораздо теплее, а каждый семейный ужин будет напоминать о солнечных летних деньках.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #6ae67120-1f85-11ea-9849-ab6b7203feab

Заготовки на зиму делают многие хозяйки, которые хотят максимально сохранить вкус и пользу овощей, фруктов и ягод, ведь их так не хватает зимой. У многих есть собственные рецепты таких зимних заготовок, а остальные пробуют и экспериментируют с рецептами, которые хвалят интернет-пользователи. Важно пользоваться проверенными рецептами, еще лучше – сопровождающимися пошаговыми фотографиями, чтобы можно было максимально точно повторить приготовление блюда с соблюдением всех правил домашнего консервирования. Такие рецепты представлены в новой рубрике нашего сайта «Домашнее консервирование».

Заготовки на зиму рецепты

«Домашнее консервирование» включает в себя рецепты заготовок овощей, фруктов и ягод – от любимых маринованных огурцов и помидоров до консервированного перца и разнообразных овощных салатов. Особенно любимы нашими соотечественниками лечо, аджика, соте. Заготовки на зиму – это не только дары огорода, но и дары леса. Трудно найти человека, равнодушного к таким закаткам, как соленые и маринованные грибы, домашнее варенье из лесных и садовых ягод, домашняя пастила, разнообразные домашние соки и компоты. Заготовки на зиму включают в себя не только рецепты консервации, но и полезные советы: как сушить грибы, вялить ягоды и фрукты.

Домашние заготовки позволяют всю зиму наслаждаться вкусными компотами, соленьями, маринованными овощами и снискать славу хорошей хозяйки, чья кладовка богата разносолами. Что ни говорите, при всем разнообразии в современных супермаркетах ни одна банка магазинных огурцов даже в подметки не годится заготовкам по домашним рецептам, по которым огурчики получаются невероятно вкусными и хрустящими.
С домашними заготовками вы всегда будете готовы и к приезду привередливой свекрови, и к «нашествию» компании друзей. Запас беды не чинит – запас создает приятную уверенность и предвкушение душевных встреч за праздничным и будничным застольем.

Автор фотографии: madllen/Rusmediabank.ru

Поделитесь с друзьями подборкой рецептов домашнего консервирования!

Поварёнок.ру — Время заготовок! Заготавливаем баклажаны! 9…

#asienda #асиенда #баклажан #заготовки #рецепты

🍆ТОП-8 САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН! 😋

1. Рецепт — закуска из баклажан по-армянски

Для армянского угощения баклажаны (7кг) нарезают со-ломкой, солят и кладут под гнет на ночь. На утро подготов-ленные баклажаны поджаривают по частям на сковороде (как картошку), смешивают с отдельно поджаренным репчатым луком (2 кг), также шинкованным соломкой, заправляют измельченным чесноком (100 г), солью, готовой смесью хмели-сунели (по вкусу) и полчаса тушат, помешивая массу.
Затем раскладывают ее по банкам, подогревают их в кипя-щей воде 30 мин и укупоривают.

2. Рецепт — закуска из баклажан по-грузински
Также, примерно, консервируют баклажаны по грузинско-му рецепту 50-х годов прошлого века. Плоды нарезают кружками, подсаливают, выдерживают пару-тройку часов, чтобы они пустили сок, отжимают и поджаривают. Затем укладывают в банки, переслаивая начинкой: измельченные грецкие орехи (стакан), репчатый лук (200 г), чеснок (2 зубчика), семена кинзы (1 ч. ложка), соль и перец (по вкусу). Заливают винный уксус (3/4 стакана), сверху растительное масло (слоем 2 см). Банки подогревают в кастрюле с кипящей водой (30 мин.) и укупоривают крышками. Заготовка на зиму — рецепт из баклажан по-грузински готов. Хранить лучше в подвале.

3. Рецепт – закуска из баклажан и перца
Сладкий перец и баклажаны (по 1 плоду) для заготовки по-азербайджански сначала пекут на огне и очищают от кожицы, а перец – и от семян. Помидоры (2 шт.), предварительно ошпарив и очистив от шкурки, и репчатый лук (головку) нарезают кружками и поджаривают на растительном масле. Овощи выкладывают в кастрюлю слоями, пересыпая зеленью и толченым чесноком. Солят по вкусу, тушат, а затем расфасовываю горячую массу по банкам. Укупоривают и дают остыть под одеялом.

4. А вот заготовка баклажан на зиму по итальянскому рецепту
В кастрюлю наливают и подогревают подсолнечное масло и с интервалом в 5 мин. по очереди кладут очищенные и измельченные лук, морковь, сладкий перец, кабачки, баклажаны, регулярно перемешивая овощи. Когда они станут мягкими, добавляют натертые помидоры (без шку-рок), итальянские травы (покупают в магазине) и варят сначала под крышкой, а затем без нее, регулярно помешивая массу. Как только она начнет немного пыхтеть, добавляют соль и сахар по вкусу. На любителя можно добавить кусочек жгучего перца. Быстро раскладывают массу по банкам, укупоривают их и дают остыть, предварительно укутав одеялом.

5. Рецепт — баклажаны маринованные как грибы
Все пропорции произвольные, а для баклажанов-грибочков потребуется 4 л воды, 4 кг баклажанов, 4 головки чеснока, 4 ст. ложки соли, 4 ст. ложки уксусной эссенции, 100 г растительного масла, большой пучок зелени укропа. Воду кипятят, добавляют соль и эссенцию, среднего и одинакового размера кубики баклажана и выдерживают ровно 5 мин. с момента закипания жидкости. Откидывают баклажаны на дуршлаг и, дав стечь воде, переносят в эмалированный таз. Туда же помещают измельченный чеснок (давить не надо), укроп и растительное масло. Осторожно перемешивают, расфасовывают по чистым банкам (0,5 л), подогревают 15 мин в кипящей воде, укупоривают и остужают шубой.
6. Маринованные баклажаны – простой рецепт

Отрезают у баклажанов хвостики, складывают в кастрюлю, заливают холодной соленой водой и доводят до кипения (маленькие плоды 4 мин. , большие – 5-7 мин.). Сливают во-ду, дают баклажанам остыть и укладывают в трехлитровые банки. В каждую банку добавляют специи (1 горький перец, 3 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 6 горошин душистого перца), заливают кипятком до плечиков, выдерживают 5 мин и сливают жидкость. Затем готовят маринад (2 л воды, 150 мл уксуса, 3 ст. ложки соли), заполняют им банки, укупоривают их и дают остыть под шубой. Зимой баклажаны нарезают кубиками и заправляют майонезом или растительным маслом с чесноком и луком. По вкусу и внешне такие баклажаны напоминают грибы.

7. А вот еще рецепт — баклажаны маринованные по-корейски

Баклажаны (кусочками) и перец (соломкой) в соотношении 1:1 по отдельности отваривают до полумягкости в кипятке, промывают холодной водой и отжимают. Соединяют овощи, сбрызгивают уксусной эссенцией, накрывают полотенцем и дают немного постоять. Затем добавляют нарезанный полукольцам лук (половину от веса баклажанов и перца), чеснок (2 зубчика), соевый соус, зелень. Все перемешивают, в овощной массе делаю углубление, всыпают в него молотый красный жгучий перец и выливают горячее (нагретое до появления дымка) растительное масло. Еще раз перемешивают, раскладывают по банкам и закрывают их полиэтилено-выми (капроновыми) крышками. Такая заготовка на зиму из баклажан хранится в холодильнике весь холодный период.

8. Рецепт приготовления баклажанной икры, причем без соли, уксуса и сахара

Баклажаны протирают салфеткой и запекают в духовке при температуре 200 градусов до готовности (становятся мягкими и их свободно протыкает вилка). Затем осторожно перекладывают их на разделочную доску, накрывают другой чистой доской и помещаю груз (кастрюльку с водой), чтобы вытек горький сок. Остывшие плоды очищают от кожицы. Аналогично подготавливают сладкий овощной перец. Наконец помидоры заливают на 3-5 минут кипятком, обдают холодной водой и тоже удаляют кожицу.

В литровую банку кладут сначала слой помидоров, затем баклажаны и перец, а сверху еще один слой помидоров. Банки выдерживают в кипящей воде 30-40 минут, закатывают крышками и остужают под шубой. Остывшие банки хранят в темном прохладном месте.
Зимой содержимое банки измельчают ножом, добавляют свежеподжаренный лук, подогревают массу в сковороде около 10 минут и заправляют толченым чесноком. Икра должна быть с легким запахом дыма.

Баклажаны на зиму как грибы

Заканчивается хлопотное, но довольно приятное время домашних заготовок на зиму. Сварено варенье. Приготовлены различные салаты, закуски. Засолены огурцы, замаринованы помидоры. Самое время приступить к консервации баклажанов. Рецептов приготовления баклажанов сотни, а может и тысячи. Но сегодня вашему вниманию мы хотим представить старый и заслуженно любимый народом рецепт приготовления баклажанов как грибы. В мультиварке я готовлю их исключительно потому что с ее появлением оказалось, что в ней удобней всего делать заготовки. Но приготовить такие баклажаны вы сможете и в самой обычной кастрюле. Рецепт очень простой. Поэтому справится с ним под силу и начинающим хозяйкам. Особенно если у Вас есть мультиварка, которая значительно облегчит Ваши хлопоты на кухне в «жаркое» время домашних заготовок.

Ингредиенты:

  • баклажаны 1 кг.
  • перец чили 1-2 шт.
  • растительное масло 120 мл.
  • уксусная эссенция 1 ч.л.
  • чеснок 6-8 зубчиков,
  • лавровый лист 2 шт.
  • укроп пучок,
  • петрушка пучок,
  • соль,
  • вода 1 л.
  • душистый перец щепотка.
  • гвоздика 2-3 бутончика.

Способ приготовления баклажанов как грибы в мультиварке

1. Баклажаны тщательно моем. Для этого рецепта,чистить баклажаны не нужно. Просто отрезаем плодоножку и нарезаем довольно крупными кусками. Удобнее всего разрезать баклажан вдоль толстыми пластинами, затем сделать параллельный разрез и теперь уже нарезать кусочками.

2. Чистим чеснок. Разделяем его на дольки. Промываем водой. Мелко рубим ножом. Для измельчения чеснока конечно же можно использовать пресс или терку. Но для этого рецепта все же лучше именно нарубить чеснок ножом, что бы чувствовались кусочки.

3. Ополаскиваем зелень укропа и петрушки. Удаляем жесткие стебли. Мелко рубим.

4. Моем острый перец чили. Удаляем плодоножку. Разрезаем вдоль и удаляем семена. Лучше это делать в тонких перчатках.

5. Теперь варим рассол. В чашу мультиварки наливаем воду, добавляем соль, душистый перец, бутончики гвоздики, лавровый лист. Режим ВАРКА НА ПАРУ. Как только вода закипит, добавляем уксусную эссенцию, закладываем баклажаны. Время 5 мин.

6. Сливаем воду. Перекладываем баклажаны в дуршлаг или сито. Оставляем минимум на 1 час, для удаления лишней жидкости.

7. В глубокой миске смешиваем наши баклажаны, чеснок, зелень, жгучий перец. Перемешиваем. Даем настояться минут 30.

8. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Раскаляем его. Выкладываем в мультиварку овощи. Режим ТУШЕНИЕ. Время 10-15 мин. Раскладываем баклажаны по заранее стерилизованным баночкам. Закрываем крышками.

Переворачиваем баночки крышкой вниз. Укутываем теплым одеялом. Оставляем на сутки на ночь до полного остывания. Хранить баклажаны можно и в кладовке, при комнатной температуре.

Приятного Вам аппетита!

Время подготовки продуктов: 10 минут.
Время приготовления: 3 часа.
Количество готовых баклажанов: 1,4 л.
Баклажаны как грибы приготовлены в мультиварке Панасоник 10

Харчо на зиму: 4 рецепта заготовок

Чтобы быстро зимой приготовить суп харчо, надо летом зоготовить его в банках! Попробуйте — очень вкусно.

Рецепт 1, пошаговый: харчо на зиму

Заготовка на зиму «Харчо». Повозиться придется летом, а вот зимой-то как пригодится! Как говорится, «зима все съест!»

  • Помидоры — 2 кг
  • Слива — 200 г
  • Лук репчатый — 500 г
  • Чеснок — 100 г
  • Перец чили — 1 шт.
  • Орехи грецкие (можно без них) — 100 г
  • Кинза (петрушка) — 2 пучка
  • Рис (можно без него) — 150 г
  • Хмели-сунели — 1 ст. ложка
  • Перец горошком — 6 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Уксус — 3 ст. ложки
  • Масло растительное — 100 мл

Помидоры обдаем кипятком, чистим, измельчаем (мясорубка, блендер).

Лук и перчик чили режем, выкладываем на сковороду с маслом.

Посыпаем лук с перцем чили хмели-сунели, обжариваем до золотистого цвета.

Сливы отвариваем 10 минут.

Перетираем сливу через сито.

Получаем сливовое пюре.

Зелень мелко рубим.

Чеснок очищаем.

Если есть орехи, обжариваем их на сухой сковороде.

Орешки толчем в ступке.

Смешиваем помидоры, лук, сливы. Варим 40 минут на маленьком огне.

Через указанное время добавляем соль, сахар, перец горошком, лаврушку и рис (если добавляете).

Еще через 20 минут — чеснок, пропущенный через пресс, измельченную зелень, орехи (если есть). Провариваем заготовку на зиму «Харчо» 15 минут, добавляем уксус.

Горячим раскладываем харчо на зиму по простерилизованным банкам и закатываем прокипяченными крышками.

Переворачиваем банки, укутываем до остывания.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: суп харчо на зиму в банках (с фото)

Для тех кто занимается запасами на зиму. Немного возни летом и осенью, а зимой, если некогда или на час раньше неохота вылезать из тёплой постели… Надо будет просто сварить бульон и выложить в него баночку харчо. И ароматный пряный и сытный суп готов.

  • Помидор — 2 кг
  • Слива (кислых сортов) — 200 г
  • Лук репчатый — 0,5 кг
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Перец красный жгучий — 1 шт
  • Чеснок — 100 г
  • Хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Зелень (петрушка кинза) — 2 пуч.
  • Рис (круглый по желанию) — 50 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Уксус — 3 ст. л.
  • Масло растительное — 100 мл
  • Перец душистый — 6 шт
  • Лист лавровый — 1 шт

Помидоры очистить, предварительно обдав кипятком. Измельчить (мясорубка, комбайн, блендер).

Лук мелко порезать, выложить на сковороду с маслом, посыпать хмели-сунели, добавить нарезанный острый перец без семян, обжарить до слегка золотистого цвета.

Сливы отварить в течение 10мин., протереть через сито.

Орехи обжарить на сухой сковороде минут десять, измельчить. (мясорубка, комбайн, блендер)

Смешать помидоры, лук, сливы и поставить вариться на маленьком огне. Время варки зависит от сочности помидоров, масса должна увариться почти вдвое. В прошлом году у меня на это ушло больше часа, сегодня минут 40. Примерно через час варки в помидоры добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, рис (по желанию). Ещё через 20мин., пропущенный через пресс чеснок и измельчённую зелень, орехи. Проварить ещё 15-20мин. добавить уксус. Горячим разложить по простерилизованным банкам и закатать прокипячёнными крышками. Перевернуть, укутать до остывания. Готово!!!

Рецепт 3: харчо с рисом и сливами на зиму

Если вы любите суп харчо, предлагаем вам отличную заготовку с рисом на зиму. В холодное время года, при помощи такой заготовки вы сможете очень быстро приготовить ароматный и вкусный суп харчо. Заготовка делается летом, когда сезон слив и овощей.

  • Кислые сорта сливы — 200-250 гр
  • Репчатый лук — о,5 кг
  • Рис — 50 гр
  • Спелые помидоры — 1 кг
  • Чищенные грецкие орехи -80-100 гр
  • Жгучий красный перец (чилли) — 1 стручок
  • Пряность Хмели-сунели — 1 ч.л
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Зелень кинзы — 1 пучок
  • Чеснок — 100 гр
  • Соль — 1 ст.л
  • Уксус — 3 ст.л
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Перец душистый — 6-7 горошин
  • Масло растительное — 100 мл
  • Лавровый листик — 1 штука

Помидоры моем и обдаем кипятком. Аккуратно снимаем кожицу. далее нам нужно будет их измельчить. Либо прокрутите через мясорубку, либо воспользуйтесь более современными методами: блендер, кухонный комбайн.

Репчатый лук нарезаем мелкими квадратиками. Острый перец моем и очищаем от семян и тоже нарезаем. На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем лук с перцем и с хмели-сунели. Жарим до полупрозрачности и золотистости лука.

В кипящую воду закидываем сливы и варим примерно 7-10 минут. Затем нужно их остудить и протереть через мелкое сито.

Смешать приготовленную зажарку из лука и острого перца с измельченными помидорами и сливовым пюре, поставить на плиту вариться на медленном огне. Уваривать примерно 40 -60 минут. Масса должна уменьшиться (увариться) в два раза.

Пока масса варится обжариваем на горячей сковородке без масла грецкие орехи. После жарки орешки нужно измельчить.

После уваривания массы добавляем в нее сахар, лавровый лист, соль, рис и душистый перец. Варим дальше примерно 15-20 минут.

Пока масса уваривается дальше, измельчаем чеснок через чеснокодавку и рубим мелко зелень ножом.

По прошествии 20 минут добавляем в массу чеснок, зелень и измельченные поджаренные орехи. Варим еще 20 минут.

Добавляем уксус в массу. Теперь наш суп харчо на зиму готов к укупориванию. Горячую массу раскладываем по приготовленным заранее стерильным баночкам. Крышки прокипятить в течении 2-3 минут в кипящей воде и закрутить банки. Горячие баночки переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания. Заготовка на зиму харчо готова! Зимой вы сможете насладиться вкусным супом с ароматом слив и пряностей. Приятного вам аппетита!

Рецепт 4: суп харчо с перловкой на зиму

  • перловка — 2 ст.
  • соленый огурец — 1,5 кг
  • лук репчатый — 4 шт.
  • морковь — 4 шт.
  • помидор — 4 шт.
  • зелень, соль, перец

Сварить перловку до готовности.

Огурцы натереть на крупной терке.

Поджарить на растительном масле лук нарезанный полукольцами и морковь, натертая на терке. Добавить к ним тертые огурцы, тушить минут 20.

Помидоры порезать мелким кубиком и добавить в овощи и тушить еще 10 минут.

Смешать крупу с овощами, добавить зелень петрушки и укропа, чуть посолить, поперчить, довести до кипения и разложить по стерильным 0,5 литровым баночкам.

Стерилизовать в кипящей воде 30 минут, закатать.

Источники: https://www.russianfood.com, https://www.povarenok.ru, https://pervyebljuda.ru, http://kashuvarim.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Хрустящие кабачки консервированные на зиму

В нашей семье консервированные кабачки очень любят, даже больше, чем огурцы. Поэтому я каждый год на зиму закатываю по своему проверенному рецепту, и каждый год они получаются вкусными, хрустящими. Ведь консервируя летом доступные овощи, мы экономим на продуктах зимой.  И экономно получается, и всегда готовая закуска под рукой, хрустящие кабачки консервированные на зиму всегда выручают.  Я закатываю в литровые банки, дабы не приедались, чтобы скушать за 1-2 дня и открыть другую баночку домашней консервации.

Как консервировать кабачки?

Существует два способа как консервировать кабачки: со стерилизацией и без стерилизации (ленивый способ). Обычно я консервирую со стерилизацией (меня так свекровь научила), а вот когда времени мало или кабачков не так уж много, то закатываю без стерилизации ускоренным способом. В этот раз я так же закатала и расскажу оба рецепта. Все рецепты проверены годами и подходят для консервирования не только кабачков, а также цукини и патиссонов.

Рецепт консервирования кабачков со стерилизацией

На 8 литровых баночек хватает

  • 5 кг молодых кабачков.
  • Зонтики укропа, лавровый лист, чеснок, перец черный горошком, листья хрена.
  • По желанию:  петрушка, листья черной смородины, горький острый перец, корень хрена.

Рассол (маринад):

  • 3,5 л воды;
  • 6 ст. л. соли;
  • 5 ст. л. сахара;
  • 300 г уксуса 9%.

Первым этапом подготавливаю баночки, беру литровые, мне так удобней. По этому рецепту можно использовать посуду любого объема, т.к. кабачки заливаются готовым рассолом (маринадом). Так что если у вас есть 1,5 литровые или 0,72 литра емкости, не будет ничего страшного. Итак, банки тщательно помыть.

На этом этапе ставлю вариться рассол. Беру четырех литровую кастрюлю, наливаю туда 3,5 литра воды, добавляю соль и сахар по рецепту (6 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара).

После закипания вливаю уксус (количество по рецепту 300мл).

Далее готовлю зелень: мою и режу укроп, листья хрена полосками примерно по 5 см, чищу чеснок, разделяю на дольки, если дольки крупные, режу их пополам.

Потом складываю на дно чистых баночек зонтик укропа, листик хрена, 2-3 зубочка чеснока, 5-8 горошин черного перца, лавровый листик, можно по желанию добавлять ветки петрушки и черной смородины.

Как видите, ничего сложного и быстро все делается.

Теперь берусь за кабачки. Их мою и режу на дольки по 1,5 см примерно. Некоторые хозяйки режут крупнее, кто-то мельче. Мне просто нравится так. Здесь нет никакого ограничения, хоть вдоль на четвертинки порежьте (моя свекровь иногда так делает), консервированные кабачки тоже будут вкусные.

Теперь можно нарезанные кабачки раскладывать по сосудам с пряностями.

К этому времени обычно рассол уже закипает. Теперь заливаю кипящим рассолом кабачки, накрываю крышками.

Вот теперь идет этап стерилизации консервированных кабачков. Беру большую кастрюлю, выкладываю на дно полотенце и ставлю туда банки с кабачками. Заливаю горячей водой из чайника (но не кипящей) не доходя примерно 2см до горлышка банок, и ставлю на огонь. С момента закипания воды банки должны стерилизоваться 10 мин. Пыталась сфотографировать для наглядности, но отсвечивает кастрюля.

Вынимаю баночки по одной и закатываю ключом для консервации.

Но все равно переворачиваю вверх дном и укутываю одеялом. Так консервированные кабачки стоят примерно сутки, до тех пор, пока не остынут.

Рецепт консервирования кабачков без стерилизации

Этот рецепт рассчитан на одну литровую банку.

На каждую литровку кабачков

  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 1 ст. л. уксуса.

Он проще намного, что не надо готовить рассол. Если закатывать в 2-х литровые емкости, то количество специй удвоить.

(По отзывам в комментариях, не очень удачный вариант! Лучше сделать рассол-маринад и им заливать. То есть первый раз кипятком,  через 10 минут слить, потом залить кипящим рассолом и закатать.)

Итак, подготавливаю зелень и приправы как в рецепте выше, так же укладываю кабачки, все этапы до заливки рассолом одинаковы. НО! Теперь заливаю уложенные кабачки кипятком из чайника, накрываю крышкой и даю постоять 5-10 мин.

Затем воду с кабачков сливаю (так можно повторять два раза), кипячу снова и теперь в каждую литровку добавляю специи и снова заливаю кипятком. Все, можно закатывать.

Проверив закупорку, перевернуть банки вверх донышком и охлаждать под теплым одеялом, примерно сутки.

У меня остались кабачки, законсервировала салаты из кабачков.

Если вам что-то непонятно, есть вопросы, или у вас есть свой проверенный рецепт консервированных кабачков можете оставить комментарий без регистрации.

Как законсервировать свеклу на зиму

Осень – самое время консервирования, и каждая хозяйка это прекрасно знает, потому всерьёз принимается за мариновку и засолку различных плодов. Что только не попадает в банки: овощи, фрукты, корнеплоды, особо популярными считаются заготовки на зиму из свеклы, ведь это отличная закуска к разным блюдам. Из полезного продукта можно сделать много консервированных вкусностей, которые, несомненно, скрасят холодные будни и порадуют в зимние праздники.

к содержанию ↑

Как замариновать свеклу на зиму: рецепт приготовления

Самый простой способ заготовки красной свеклы – это мариновка. Сочные и хрустящие свекольные кусочки идеально подойдут под любое блюдо, становясь его прекрасным и необходимым дополнением.

На подготовку продуктов и сам процесс приготовления в общей сложности уйдёт 1-1,5 часа, зато какое вкусное угощение вы получите, такое и гостям не стыдно будет преподнести.

Ингредиенты

В расчёте на 1 литровую банку

  • Свекла – 750 г.
  • Уксус 9% — 2 ст. л.

Продукты для маринада

  • Соль – 20 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Вода – 1 л.

Специи

  • Гвоздика – 3 шт.
  • Перец душистый – 3 горошка.

Приготовление

  1. Моем корнеплод.
  2. Варим его (до готовности) на среднем огне ≈ 40 минут.
  3. Охлаждаем и очищаем свеклу от шкурки.
  4. Режем её соломкой, либо же трём на крупной тёрке.
  5. Перекладываем нарезку в заранее подготовленные банки (предварительно их моем и сушим, но не стерилизуем).
  6. Готовим заливку для консервации:
  • смешиваем в отдельной кастрюле сахар, воду, соль, специи;
  • доводим всё до кипения и ещё горячей жидкостью заливаем банки.
  1. Добавляем в ёмкости со свеклой уксус, накрываем их прокипячёнными крышками и в течение 10 минут стерилизуем.

После стерилизации банки герметично закрываем и остужаем – вкусная «зимняя» закуска готова к употреблению.

Что приготовить из консервированной свеклы

Мариновать свеколку на зиму очень выгодно, ведь заготовленный кладезь витаминов с лёгкостью может стать составляющей частью различных блюд. Ошибочно думать, что есть маринованный корнеплод логично только в качестве закуски.

Отлично сочетается свекольная маринация в составе следующих блюд:

  • борщ;
  • суп;
  • свекольник;
  • овощной салат и икра;
  • винегрет;
  • всевозможные гарниры;
  • бутерброды;
  • соусы и т. д.

Консервированная свекла является также отличной приправой к мясным, рыбным, картофельным и другим блюдам.

Если под рукой вдруг не окажется ароматных специй для приправки вышеназванных порций, то отсутствие душистых пряностей легко можно заменить одной кисло-сладкой консервацией. Она придаст блюду необычайности вкуса и сделает его по-особенному пикантным угощением для всей семьи.

к содержанию ↑

Простой рецепт консервирования свекольной икры в банках

Ингредиенты

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Приготовление

Консервация свеклы на зиму в виде овощной икры – прекрасный вариант заготовки любимого и невероятно полезного корнеплода.

В сочетании с другими овощами и пряными специями красный плод проявляет свои лучшие вкусовые качества, которые невозможно не заметить, похрустывая домашним маринованным продуктом.

  1. Овощи моем и очищаем от кожуры.
  2. Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке, помидоры измельчаем в мясорубке.
  3. В эмалированную кастрюлю наливаем растительное масло, несколько минут прогреваем ёмкость, после чего выкладываем на разогретое дно тёртую свеклу и морковь.
  4. В течение 10 минут овощи томим под закрытой крышкой, затем добавляем к ним перекрученные томаты и мелко резаный чеснок.
  5. Следующие 20 минут тушим овощи под закрытой крышкой, не забывая при этом икру периодически помешивать.
  6. Заправляем блюдо уксусом, солью и специями по вкусу. Всё тщательно перемешиваем и томим на слабом/среднем огне ещё 7-10 минут.
  7. Горячую икру раскладываем по стерилизованным банкам, после чего закатываем их.
  8. Остужаем закрутку, перевернув банки вверх дном.

После полного остывания уносим продукт на хранение в холодное и плохо освещаемое помещение. Соблюдая правильный температурный режим и общие условия хранения, свекольная закрутка будет храниться не только до зимы, но и до первой весенней капели.

к содержанию ↑

Как законсервировать икру из свеклы (способ II)

Приготовить овощную икру со свеклой на зиму можно и по-другому.

Ингредиенты

  • Свекла – 500 г.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Цедра и сок из ½ лимона.
  • Сахар – 2-3 ст. л.

Пошаговое исполнение

  1. В первую очередь отвариваем до готовности корнеплод. Затем остужаем его, очищаем и на мелкой тёрке натираем.
  2. Укладываем измельчённую свекольную массу в кастрюлю. Добавляем в неё соль, сахар, лимонный сок, цедру и растительное масло.
  3. Перемешиваем содержимое и отводим ему 5-10 мин. на тушение. Томим под закрытой крышкой, периодически помешивая.

Тёплый продукт раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем их – и вуаля: свекла на зиму готова.

Подробнее приготовление свекольной икры и пикантной закуски описано в отдельных статьях.

к содержанию ↑

Как закрыть салат из свеклы без стерилизации

Заготовки на зиму из свеклы невозможно представить без традиционного консервированного салата. Заготовив блюдо ещё по осени, вы существенно сэкономите время зимой, используя готовый продукт одновременно в нескольких видах: закуски к горячим блюдам, в качестве гарнира, ну и, конечно же, основы для борща.

На приготовление консервации уйдёт около 1,5-2 ч, но результат закрутки будет стоить потраченных усилий.

Ингредиенты

  • Свекла – 1 шт.
  • Сахар – по вкусу.
  • Помидоры — ½ целого плода.
  • Репчатый лук — ½ целого плода.
  • Морковь — ½ целого плода.
  • Болгарский перец — ½ целого плода.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – 1-2 ст. л.
  • Горький перец чили – по вкусу.

Приготовление

  1. Овощи моем, обсушиваем, очищаем.
  2. Нарезаем соломкой перец и лук.
  3. На растительном масле обжариваем нарезку в сковороде до размягчения.
  4. На крупной тёрке натираем сырую свеклу, смешиваем её с протёртыми помидорами и отправляем всё к протушенным овощам.
  5. Томим салат в течение часа на умеренном огне, время от времени помешивая блюдо.
  6. Чили перемалываем в мясорубке, добавляем его к овощам и всё вместе тушим ещё 20 мин.
  7. Раскладываем готовый салат по банкам (стерилизовать их не надо), закупориваем их, накрываем одеялом и оставляем остывать.

Заготовить свеклу на зиму будет ещё проще, если в процессе консервирования вы воспользуетесь простыми кулинарными советами, существенно облегчающими закатку корнеплода.

к содержанию ↑

Советы Поварёнка: секреты удачных закаток

Первое, чему стоит уделить особое внимание, — это выбор свеклы. Чтобы успешно её законсервировать – плоды изначально нужно обязательно проварить, а от размера и качества корнеплода напрямую зависит скорость варки.

Лучше всего варится не крупная свекла. Время её приготовления составляет 30-60 мин. Большие по размеру корнеплоды готовятся в разы дольше. Именно поэтому для консервации использовать рекомендуется мелкие либо средние плоды.

Чтобы красная свекла в процессе варки не утратила свой привлекательный цвет – добавьте в воду лимонный сок (2 ч. л.) и уксус (1 ч. л.). Они не просто сохранят природный оттенок корнеплода, но и придадут ему большей насыщенности.

Подробнее о способах приготовления свеклы можно почитать в наших статьях на сайте.

При приготовлении свекольно-овощного салата в консервацию можно добавить  щепотку тмина. Он сделает вкус заготовки более пикантным, к тому же, поможет полезным веществам натурального продукта лучше усвоиться.

к содержанию ↑

С чем можно консервировать свеклу на зиму

Для придания оригинального вкуса свеколку нередко заготавливают с другими продуктами и ароматными специями.

Тем, кто никак не может определиться, что добавить в консервацию в дополнение к главному ингредиенту, предлагаем список самых разнообразных продуктов, которые, несомненно, украсят приготовленную вами зимнюю заготовку.

  • Грецкие орехи;
  • Квашеная или маринованная капуста;
  • Морская капуста;
  • Солёные помидоры и огурцы;
  • Оливковое масло (им при желании можно заменить растительное, которое чаще всего используется для варки и тушения корнеплода, предназначенного для закрутки).

В качестве пряностей для консервации свеклы на зиму используют чеснок, кориандр, перец чили, лавровый лист, перец горошком, тёртый хрен и много другого. Выбор специй непосредственно зависит от ваших вкусовых предпочтений.

И хотя красный корнеплод – овощ круглогодичный, все мы заготавливаем его именно по осени. Такие лакомые заготовки на зиму из свеклы существенно экономят наше время в период холодов и украшают зимние праздники своим присутствием. Потому-то самое время запастись интересными рецептами и приступить к консервированию красного плода.

Удачного приготовления и приятного аппетита!

Вафли – 17 рецептов для электровафельницы

Вкусные, хрустящие рассыпчатые домашние вафли, приготовленные в электровафельнице – теплое воспоминание детства. Дома почти у всех была советская электровафельница. Стоила она недорого, правда достать ее было не так легко, но тем не менее волшебным образом такая вафельница была почти в каждом доме. Или был ее аналог в виде сдвоенной сковородки для газовой плиты.

Рецепты приготовления домашних вафель настолько просты, что чаще всего их готовили именно дети. Вкусное натуральное лакомство, которое готовилось за несколько минут, стоило сущие копейки, и напечь можно было из пол-литра теста огромное количество вафель, которого хватало не только на всю семью, но и на угощение друзьям.

Вафельные трубочки с белковым кремом или масляным кремом продавались в каждой кулинарии, да и дома их сделать можно было без проблем.

А еще можно начинить вафельные трубочки вареной сгущенкой с орехами или использовать вафли в качестве коржей для вкусного торта с заварным кремом.

Рецептов вафель — море. Кроме обычных пресных или хрустящих вафель есть рассыпчатые, бельгийские, шведские, бисквитные венские вафли, песочные, творожные, картофельные и т.д. Можно приготовить вафли на молоке, на сметане, на кефире или простокваше, на сгущенке, со сливочным маслом или маргарином и без них — на растительном масле, сладкие или пресные, добавить соду, разрыхлитель или дрожжи.Кончено готовить их сложнее чем гренки, но гораздо проще чем манник на кефире.

Готовятся они простым смешением продуктов, поэтому достаточно один раз увидеть пошаговые фото в рецепте домашних вафель или посмотреть видео рецепт, а остальные вы приготовить сможете сами, зная пропорции ингредиентов, и у вас получатся вкусные вафли – домашнее натуральное лакомство для ваших сладкоежек.

Вкусные вафли — классический рецепт для советской электровафельницы

Вкусные вафли — рецепт для советской электровафельницы.

Этот рецепт очень старый, живет давно в моей записной книжке, готовили мы его еще в школьные годы, собираясь с подружками у кого-нибудь дома. Вафли получаются вкусные, хрустящие и рассыпчатые.

Продукты:

  • 6 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 200 г маргарина (или сливочного масла)
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан воды
  • Щепотка соли и ванилина

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, щепоткой соли и ванилина.

Влить в эту смесь растопленный маргарин (или масло сливочное), перемешать

Добавить стакан воды и стакан муки,

Хорошо размешать миксером или венчиком до однородного состояния. Тесто получается не гуще кефира.

Нагреть электровафельницу и  выпекать до румяного состояния. Время выпечки зависит от мощности вашей электровафельницы в среднем на выпечку 1 вафли нужно 1,5-3 минуты

Эти вафли не нуждаются ни в посыпке, ни в начинке, они вкусны сами по себе. Нужно просто налить чашечку чая или кофе!

Приятного аппетита!

Мягкие вафли на сметане в электровафельнице-рецепт с фото

Вкусные мягкие вафли, которые стоят прилично в магазине и далеки от натуральности, можно приготовить дома. Будут они намного вкуснее и полезнее и уж точно натуральнее.

Рецепт проверен временем. Вафли получаются очень вкусные и нежные, напоминают бисквитное печенье!

Продукты:

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 250 г сметаны
  • 1,5 стакана муки
  • 1-1,5 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 г ванилина
  • 0,25  чайн. ложки соли
  • сахарная пудра для посыпки или растопленные шоколад (по желанию)

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром и ванилином глубокой посуде

Добавить сметану и щепотку соли. Все хорошо взбить миксером

Положить муку и разрыхлитель.

Тщательно замесить тесто миксером. Хорошо все размешать, комочков быть не должно.

Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.

Вафельницу хорошо нагреть, выложить тесто (1-1,5 стол ложки)

Закрыть крышку и выпекать до румяного состояния.

Получаются очень вкусные, пышные, мягкие аппетитные вафли.

Их можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, вареньем, мороженым или съесть просто так с чаем или кофе

Приятного аппетита!

Вафельные трубочки — очень простой рецепт (видео)

Этот рецепт известен еще с советских времен. Вафельные трубочки получаются красивые и очень вкусные. Рецепт при этом очень простой. Все подробности в видео:

Пресные вафли- очень простой рецепт

Этот рецепт с минимальным набором продуктов. Они прекрасно подойдут для вафельных тортов не только со сладким кремом, но с овощными и мясными и печеночными начинками.

Если в холодильнике пусто, магазины закрыты или лень туда выдвигаться, попробуйте приготовить пресные вафли.

Продукты:

  • 1 стакан муки
  • 1 яйцо
  • 1 стакан воды
  • Соль, сода  на кончике чайной ложки

Приготовление по шагам:

1. Яичный желток, соль, соду хорошо взбить

2. Добавить полстакана  воды, высыпать всю муку и тщательно перемешать, добавляя постепенно остальную часть воды.

3. Если вы хотите сделать сладкие вафли, добавьте  2 столовые ложки сахара.

4. Выпекать в электроваельнице до румяного состояния. При желании свернуть в трубочку и наполнить белковым кремом.

5. Или остудить вафли на ровной поверхности и использовать в качестве коржей для сладких тортов или несладких-закусочных тортов, например можно промазать вафельные коржи печеночным паштетом

Приятного аппетита!

Песочные вафли-рецепт для вафельницы

Этот рецепт вкусных вафель одинаково хорош как для электровафельницы, так и для вафельницы-сковородки на газу. Вафли получаются хрустящие и рассыпчатые с минимальным количеством масла.

Продукты:

  • 2 стакана муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 30 г-50 г  сливочного масла
  • 0,5 л воды
  • Соль, сода на кончике чайной ложки
  • Ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром,

2. Добавить яйцо, соль, соду ванилин и хорошо взбить.

3. Налить половину порции воды, перемешать

4. Положить муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

5. Долить остальную порцию воды и размешать.

6. Выпекать в электровафельнице до готовности.

7. Быстро свернуть в трубочку и начинить масляно-заварным кремом или белковым кремом

Тыквенные вафли с яблоками- видео рецепт

Изумительно вкусные, ароматные солнечные тыквенно-яблочные вафли получаются по этому простому рецепту. Они хороши не только на завтрак, но и на полдник и даже для легкого ужина или перекуса.

Продукты:

  • Тыква – 250 г
  • Яблоко – 150 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная– 3 ст.л.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л. (по желанию)
  • Соль — щепотка

Простое приготовление в видео:

Рассыпчатые  вафли

Этот рецепт вафель проверен годами. Вафли можно есть просто с чаем или кофе. А можно полить растопленным белым или темным шоколадом и посыпать кокосовой крошкой -получится эффектно и красиво. Но это совсем не обязательно — вафли и так хороши!

Продукты:

  • 1 стакан картофельного крахмала
  • 100 г маргарина или сливочного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 3 яйца
  • Цедра 1 лимона (по желанию)

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахаром.

2. Маргарин или сливочное масло растопить, немного охладить, влить во взбитые яйца, хорошо перемешать.

3. Добавить крахмал. Размешать

4. Добавить тертую цедру одного лимона. Все перемешать

5. Выпекать до готовности. При желании начинить заварным кремом, вареной сгущенкой.или полить шоколадным топингом.

Рецепт вафель в форме на газовой плите (видео)

Выпекать вафли можно не только в электровафельнице, но  и на газовой плите, но для этого конечно нужна специальная форма типа орешницы. Все подробности и рецепт в этом видео:

Хрустящие вафли — рецепт на молоке и дрожжах

Вкусные, пышные, хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Рецепт с добавлением молока и дрожжей. Очень вкусно!

Лично у меня этот рецепт из книжки для советской вафельницы. Они вполне сойдут под бельгийские вафли. Выпекать их можно как в вафельнице для бельгийских (венских и т.д.) вафель, так и для тонких.

Продукты:

  • 1 стакан муки
  • 1,5 стакана молока
  • 20 г дрожжей
  • 100 г сливочного масла
  • 0,5 чайной ложки сахара

Приготовление:

1. Дрожжи измельчить растереть их с сахаром, влить полпорции молока

2. Всыпать муку и размешать

3. Добавить оставшееся молоко.

4. Растопить сливочное масло, охладить и добавить в вафельное тесто. Хорошо перемешать.

5. Поставить в теплое место на 1 час.

6. Выпекать в электровафельнице до готовности.

7. Подавать с любым вареньем, карамелью, шоколадным топингом к утреннему чаю или кофе

Вафли по-шведски без яиц и на сметане

Старый рецепт вафель без яиц и на сметане из той же волшебной книги для советской вафельницы. Тесто получается довольно густое, готовится очень просто. Можно приготовить их как сладкий десерт, добавив сахар, либо как основу для паштетов.

Продукты:

  • 150 г муки
  • 4 стол. ложки воды
  • 2 стакана сметаны или густых сливок
  • Соль, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Муку воду и сливки хорошо перемешать и взбить, добавить соль, сахар по вкусу.

2. Смазать маргарином или сливочным маслом жарочные панели электровафельницы и выпекать вафли из теста до готовности

3. Подавать с вареньем, свежими ягодами

Хрустящие домашние вафли на сгущенке в вафельнице

Рассыпчатые хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Сгущенка придает им особый вкус и аромат.

Продукты:

  • 1 банка сгущенного молока
  • 3 яйца
  • 2,5 стакана муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 пачка маргарина (200 г)
  • Щепотка соли и соды

Приготовление:

1. Растопить маргарин и смешать его с сахаром

2. Добавить сгущенку.

3. В другой чашке взбить яйца с солью.

4. Соединить яичную смесь с масляной

5  Просеять муку и добавить соду.

6. Хорошо размешать миксером тесто до консистенции густой сметаны

7. Разогреть электровафельницу. Открыть ее и в центр налить тесто 1-2 стол.ложки, закрыть вафельницу и слегка прижать. Выпекать до румянца.

8. Готовые вафли выложить на бумажное полотенце. Если вы хотите начинять их кремом, сразу сверните в трубочку. Пока они горячие ,вафли будут мягкие, а затем остынут и станут хрустящими.

9. Подавать готовые вафли к горячему шоколаду, кофе или чаю. Можно сервировать их фруктами, вареньем, джемом, шоколадной пастой. Приятного аппетита!

Картофельные вафли — видео рецепт

Эти удивительно сытные вкусные закусочные вафли с пикантным ароматом свежего чеснока можно приготовить для быстрого перекуса.

Все кто любит картошку, картофельные оладьи и драники оценит этот рецепт по достоинству!

Продукты:

  • 2 яйца
  • 3-4 шт. картофеля
  • 5 стол. ложек муки
  • 5 стол ложек сметаны
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 0,5 чайн. ложки соли
  • 1 луковица
  • 2 стол. ложки растительного масла

Подробнее приготовление смотрите в видео рецепте:

Бельгийские вафли (брюссельские)

Родина их как понятно из названия – Бельгия. Существует 2 вида бельгийских вафель — мягкие и пышные — брюссельские вафли, которые наиболее популярны в мире, и льежские, более жесткие, сытные и хрустящие с капельками карамели внутри.

Есть 2 секрета приготовления бельгийских вафель

  1. Белки и желтки яиц взбиваются отдельно
  2. Добавление разрыхлителя для воздушности в тесто для вафель придумали именно бельгийцы.

Украшают бельгийские вафли, чем душе угодно: растопленным шоколадом, кремом, мороженым или фруктами и ягодами. Все туристы, прибывающие в Брюссель стараются отведать настоящих бельгийских вафель, тем более что сделать это просто: они продаются всюду от кондитерских до уличных лотков.

Обязательно попробуйте испечь эти вкусные бисквитные вафли.

Продукты:

  • 3 яйца
  • 250 г муки
  • 250 мл молока
  • 125 г сливочного масла
  • 75 г сахарного песка
  • 125 мл газированной минеральной воды
  • 0,25 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 г ванилина
  • Соль по вкусу

Приготовление по шагам:

1. Яйца хорошо помыть щеткой с мылом, обсушить.

2. Аккуратно разделить белки и желтки.

3. Белки хорошо взбить с щепоткой соли в отдельной посуде

4. В другую чашку выложить масло комнатной температуры, сахар, ванилин и взбить миксером.

5. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, молоко и все хорошо перемешать миксером

6. Добавить минералку газированную и взбитые белки. Газированная минералка придает дополнительную воздушность тесту

7. Хорошенько перемешать тесто и выпекать в нагретой вафельнице до готовности

Бельгийские вафли всегда прямоугольные с перегородками, так что приноровитесь и кладите точное количество теста, чтобы сформировать красивый внешний вид для бельгийских вафель.

Затем украшайте их, как душе угодно —

сгущенкой

шоколадом, кремом, мороженым,

ягодами

Вкусные банановые вафли за 15 минут — видеорецепт

Творожные вафли — рецепт с фото по шагам

Пышные нежные творожные вафли получаются по этому простому рецепту.  Украсить вы их можете любым топингом: вареньем, шоколадом, ягодами и мороженым.Очень-очень вкусно!

Продукты:

  • 2 яйца
  • 2,5 ст л сахара
  • 180-200 г творога
  • щепотка соли
  • 2 ст л муки с горкой
  • 0,5 ч л разрыхлителя
  • 1 ст л растительного масла

Приготовление:

1  Взбить яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли миксером до пышности.

Чем лучше вы взобьете яйца, тем воздушнее и нежнее получатся вафли

2. Положить творог, продолжая взбивать массу миксером на низкой скорости

3. Добавляем также муку

4. Влить растительное масло

5. Хорошо размешиваем все миксером до однородности и получаем не густое тесто

6. Нагреваем вафельницу. Слегка смазываем жарочные панели растительным маслом и выкладываем по 1,5-2 стол. ложки теста . Распределяем его равномерно

7. Время выпечки зависит от мощности вафельницы и размера вафель. Обычно от 3 до 4 минут.

Вафли получаются пышные и воздушные.

Подавать вафли можно с любимым джемом или сиропом,

шоколадом или ягодами клубники, брусники, черники,

с мороженым или взбитыми сливками с заварным  или масляным кремом или вареной сгущенкой

Приятного аппетита!

Вафли рассыпчатые сливочные — трубочки, корзинки и печенье с предсказанием

Эти изумительно вкусные рассыпчатые вафли можно приготовить в трех вариантах — сделать из них привычные трубочки и наполнить их белковым кремом, сделать корзиночки и наполнить взбитыми сливками, кремом, мороженым или ягодами.Сделать печенье с предсказание — исполнение желаний. Получается не только вкусно и увлекательно. Море радости и позитива вызывают такие простые вафельные печеньки.

 

Продукты:

  • 5 крупных куриных яиц
  • 100 г муки
  • 200 г сахара
  • 200 г сливочного масла

Приготовление:

Процесс приготовления этих вафель совсем простой как и любых других. Но вот как придать форму корзиночки я покажу на фото.

Итак готовим тесто для рассыпчатых вафель

1. Яйца взбить с сахаром миксером до пышности

2. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

3. Добавить просеянную муку

4. Хорошо перемешать все миксером.

Тесто готово, оно получается довольно жидким, как кефир из магазина.

5. Нагреваем электровафельницу и выпекаем вафли, выкладывая по 2 стол ложки теста.

Примерно 2 минуты. Время выпечки зависит от вашей вафельницы.

6. Готовая вафля пока горячая довольно пластична и ей можно придать форму корзиночки с помощью длинного узкого стакана и бокала или кружки.

Для этого осторожно лопаточкой снимаем вафлю с жарочной поверхности и кладем сверху на стакан.

Сверху сразу же одеваем кружку, ждем пока все остынет

Снимаем кружку через 1-2 минуты

Снимаем корзинку со стакана, осталось только наполнить кремом

 

Трубочки формируются обычным образом,:вы можете свернуть их просто так, либо накрутить на какую трубку, подходящего диаметра и когда она схватится, остынет, снять ее и наполнить кремом.

Как сделать вафельное печенье для предсказаний. Особенно популярны они в преддверии праздников — Нового года или Дня рождения! Или для игры в фанты.

Заранее приготовьте записки -пожелания для ваших гостей

Выпекаем вафли обычным образом

Быстро перекладываем на доску или тарелку и кладем сверху записку

Сворачиваем конвертом навстречу друг другу,

чтобы в итоге получился прямоугольник или квадрат

Все очень просто! Теперь вы можете порадовать своих друзей не только вкусными вафлями, но  и оригинальными корзиночками и печеньем предсказаний.

Приятного аппетита!

Венские вафли — видео рецепт для мультипекаря или электровафельницы

Вкусные венские вафли хрустящие снаружи и нежные внутри получаются по этому простому рецепту.

Продукты:

  • Яйцо куриное — 3 шт. (среднего размера)
  • Сахар — 100 г
  • Молоко — 250 мл (2,5% жирности)
  • Масло сливочное — 200 г (72% жирности)
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Сок лимонный — 1 ст.л.
  • Разрыхлитель теста — 2 ч.л. (без горки)

Все секреты приготовления вкусных вафель в этом видео:

17 рецептов вкусных вафель для электровафельницы -обязательно каждый себе найдет десерт по вкусу!

Ну а если у вас много времени, приготовьте своим сладкоежкам не только вкусные вафли, но и торт Наполеон

Еще рецепты трубочек к чаю:

 

 

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Рецепты из черной смородины на зиму

Черная смородина — изумительная ягода с целым набором всевозможных витаминов и минералов. И наша задача весь этот «букет» утилит сохранить как можно дольше. Поэтому сегодня речь пойдет о том, какие есть рецепты консервирования этой чудесной ягоды на зиму. А именно: как приготовить вкусное варенье из смородины — два проверенных рецепта, как приготовить ювелирное смородине Джем Пушер. И напоследок, как приготовить вкусный микс из красной и черной смородины без варки.

Себе! Если мы хотим сохранить все витамины и полезный материал, ягоды лучше просто заморозить в морозильной камере, предварительно разложив их на нужные порции в стопки или емкости.

И дальше! Если есть возможность, то все варенья и торф из ягод с сахаром лучше делать в эмалированной посуде с помощью деревянных или пластиковых лопаток и ложек. Сок обладает окислительными свойствами даже в кастрюлях из хорошей стали, что в результате дает неприятный вкус. Если есть выбор между блендером и мясорубкой для лютой ягоды, лучше использовать блендер.Идеальный вариант — деревянный раствор.

При приготовлении варенья можно добавить стакан на килограмм смородины. Малина дарит невероятный вкус, аромат и нежность.

Варенье из смородины пятиминутное

Состав:

  • Смородина — 1 кг
  • Sah. Песок — 1,2 кг
  • Вода — 250 мл

Заливаю в сотейник 600 грамм сахарного песка и заливаю 250 мл воды. Ставим на средний огонь, помешиваем и ждем, когда сироп начнет пузыриться.

Затем делаем кастрюлю из плиты и сразу засыпаем в нее оставшиеся 600 грамм песка. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.

В приготовленных стерилизованных банках перелив горячее варенье. Банки обязательно ездят стерилизованными крышками. Это необходимо сделать так, чтобы варенье можно было хранить не в холодильнике, а в подвале или кладовой.

По этому рецепту варенье ароматное, с легкой кислинкой, полностью ягодное.

Рецепт варенья из смородины на зиму

Такое варенье варить дольше и плюс в нем следующее: его можно разливать в чистые, но не стерилизованные банки и закрывать обычными крышками (а не рулонами).Но есть минус. Кипит около 30 минут и многие полезные свойства будут потеряны при варке.

Состав:

  • Смородина — 1 кг
  • Sah. Песок — 1,2 кг
  • Вода — 200 мл

В кастрюлю выкладываем ягоды и заливаем всей водой (стаканом), ставим на средний огонь и доводим ягоды до кипения. Затем насыпаем весь песок и перемешиваем. Варить 25-30 минут на медленном огне.

Когда варенье заварено, перекладываем банки и закрываем крышками.Можно оставить остывать до следующего дня. Такое варенье можно хранить в любом прохладном месте всю прошлую зиму.

Варенье из черной смородины

Звоню ему: Желе на увеличение!)

Состав и пропорции — 1/2/3

  • Вода — 1 стакан
  • Смородина — 2 стакана
  • Sah. Песок — 3 стакана

Закладываем ягоды в кастрюлю и заливаем водой, варим перед тем, как заплыть ягоды. Затем выключите и оставьте на плите еще на три минуты.

Затем берем дуршлаг и ставим под него кастрюлю с сахарным песком, вливаем в нее горячие ягоды с соком. Когда вся жидкость перейдет в сахар, дуршлаг с остатками ягод отнести в сторону и смешать песок с ягодным сиропом.

Разум, пока все не растворяется. Как только консистенция станет однородной и без сахара, из дуршлага складываем все остатки ягод и перемешиваем.

Затем ставим на огонь и на медленном огне варим минут 20-25, периодически снимая пену.Как только варенье сварится, оно может быть достаточно горячим, чтобы выложить его на чистые банки. Крышки можно использовать разные, банки можно свернуть, можно закрыть простым винтом или по центру.

Хранить такое варенье не в холодильнике, а в прохладном месте. Когда он остыл, мельница рада. Хорошо использовать в бутербродах или для украшения десертов.

Рецепт густого джама

Состав:

  • Смородина — 1 кг
  • Sah. Песок — 1 кг

Мои ягоды пропустить через блендер.Полученную смесь переливаем в кастрюлю и всыпаем сахар, перемешиваем. Ставим средний огонь и не забываем вмешиваться, чтобы он не пригорел.

Когда закипит, убавить огонь и варить около 20-30 минут. Затем снять с плиты и дать остыть. На следующий день смотрим на консистенцию Джемы. Если мы хотим более густого, это означает, что кастрюлю снова поставить на средний огонь и варить около 15 минут.

Раскладываем по банкам (нельзя стерилизовать) и закрываем обычными крышками.Хранится с таким вареньем не в холодильнике, а в погребе или кладовой.

Смесь черной и красной смородины без термической обработки

В пластиковых контейнерах Разблокировка красной смородины, первая очистка и мытье. Примерно закройте ягоды половиной емкости.

Затем в блендере (подойдет любой способ ягодного надавливания: ступка, мясорубка, ложка)
Натираем черную смородину с небольшим количеством сахара (на большой стакан блендера кладу 2 столовые ложки).

Полученное пюре разлить по емкостям с красной смородиной доверху. Все перемешать и плотно закрыть крышкой. Если храните долго, их лучше убрать в морозильную камеру. Если несколько недель или месяц, то можно в холодильнике не замораживать.

Прекрасно для тех, кто любит свежие ягоды без сахара. Идеально свежий, смородиновый вкус, чудесный аромат и целый букет витаминов зимой.

Будьте здоровы и оставайтесь на связи!

Варенье из смородины не только очень вкусно, но и чрезвычайно полезно.И это обязательно нужно делать всем, кто следит за своим здоровьем, хочет отлично выглядеть и чувствовать себя хорошо.
Приготовление варенья из смородины — задача, которую под силу каждому, как опытному, так и неопытному готовить.

Как приготовить варенье из смородины

Варенье из смородины обычно варят в эмалированной посуде. Как правило, варенье из Варки начинается с приготовления сиропа. В готовый сироп кладем ягоды и провариваем некоторое время. Есть способ приготовления варенья: ягоды кладут в посуду и засыпают песком.Когда сахар растворится, и ягоды запоют сок, сваренный на среднем огне. Без перемешивания, а только удалив образующуюся пену.

Главное, ягодный запас, сахар, необходимый инвентарь. Идеальная ножница для варки варенья из смородины — эмалированная таз или большая кастрюля из нержавеющей стали. Также нам потребуются банки, крышки, деревянная ложка для перемешивания и складывания варенья и позитивное настроение.

Варенье помогает нам пережить холодное время года, оставляя воспоминания о жарких, щедрых летних днях, которые мы провели, делая запасы на зиму.А как приятно открыть банку с малиновым или вишневым вареньем. Пить компот из персиков или есть сдобу или просто хлебцы с ароматным и полезным вареньем из смородины к чаю, когда идет метель.
Ягоды, закрытые летом банки, принесут нам массу удовольствия, витаминов и уюта в наш дом. Итак, давайте разберемся, по каким рецептам можно приготовить самое вкусное и полезное варенье из смородины.

Классический рецепт варенья из черной смородины

Состав:
1 кг черной смородины
1 кг сахара
0.5 стаканов воды
Готовка:

Взять, промыть и обсушить ягоды смородины.

В таз или эмалированную кастрюлю налейте воду, всыпьте один стакан сахара и доведите до кипения. После закипания залить стаканом смородины. И прокипятить пять минут при постоянном помешивании, не забывая очищать пену.

Затем добавьте стакан сахара и ягоды, помешивая и борясь в течение 5 минут. Сварите так все варенье, добавляя каждые 4-6 минут сахар и смородиновую железу.

Сохранил гостиницы по стерилизованным банкам и соломотрясу с металлическими крышками. Переверните банки, съешьте их в теплом полотенце и дождитесь полного остывания.

Вкусное и полезное варенье из черной смородины на зиму готово. Его можно хранить даже при комнатной температуре, что является преимуществом. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины в жидком сиропе

Есть такое понятие «десертное варенье из сиропа»: жидкая часть заготовки необычайно ароматна и вкусна, в сиропе плывут целые ягоды, но их количество умеренное.Это варенье используют к тем блюдам, к которым уместно подавать сладкий соус. Блины, сырники, запеканка соревнуются за право оказаться в одной тарелке с этим красивым и вкусным вареньем. Черная смородина и белое мороженое — элегантная пара с пикантным вкусом. Если вы отправитесь на праздничный банкет с оформлением, то в такой десерт можно брызнуть столовую ложку виски или рома и добавить немного стружки из натурального горького шоколада.

Состав:
Черная смородина — 800 г
Сахар — 750 г
Вода — 1 л
Лимонная кислота — 1.5 ч. L.
Это будет полтора литра разливного кормарроденового варенья.

Как сварить варенье из десертного сиропа из черной смородины

Кулинария:

Подойдут любые сорта смородины со сладким вкусом. Ягоды шевелятся «ручейком», потом моются. Есть сорта с длинными цветками, их приходится вырезать вручную.

Приготовьте варенье в форме для покрытия, которое не окисляется. Подготовленную черную смородину выливают в кастрюлю.

Нанесите лимонную кислоту С ее помощью сироп будет «изысканным» и не перейдет из пурпурно-красного в более темную тональность.

Сахар засыпаю.

Залить холодной водой. Для этого варенья необходимо большое количество жидкости.
Сначала содержимое сковороды должно закипеть на умеренно сильном огне. Затем огонь регулируют, чтобы ягоды не разварились. Варенье из черной смородины варить 20 минут на медленном огне.

Банки и крышки стерилизованные — стандартное требование ко всем заготовкам на зиму. Горячие варенья из черной смородины разливаются банками. Ягоды немного изменили форму, но остались целыми.В сиропе нет водянистости, он насыщенный на вкус, легкая приятная медсестра.

Радиальные банки охлаждаются под толстым полотенцем. Варенье «Подрнемородин» хранится на складе, в погребе. Стандартный срок — 1 год.

Если варенье подается в «натуральном виде», не добавляя к другим блюдам, то его нужно охладить более получаса. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины на зиму Пять минут

Состав:
1 кг смородины черной
1.5 кг сахара
0,5-1 Стакан воды
Приготовление:

Возьмите ягоды, промойте и просушите.

В таз или эмалированную кастрюлю налить воду, всыпать сахар и, постоянно помешивая, довести до кипения.

В кипящий сироп выложить всю смородину, довести до кипения и после закипания прокипятить на слабом огне пять минут.

Горячий повидло из смородины сразу насыпать стерильными банками и утопить. Дождитесь полного остывания и храните в холодном месте.Приятного аппетита!

Пятиминутное варенье из черной смородины с тертым имбирем

С детства любим джем Мамино пятиминутный! Он очень ароматный!
А вот — еще и имбирь! Просто взрыв вкуса!
Состав:
Смородина черная — 0,5 кг
Сахар — 0,75 кг
Вода — 375 мл
Имбирь тертый — ½ ст. л.

Кулинария:

Ягоды вымыть, обсушить на полотенце. Разложить на дуршлаге и вскрикнуть кипятком.

Воду с сахаром довести до кипения.

Имбирь натереть на мелкой терке.

Как только сироп закипит, влить в него ягоды имбиря, варить 5-7 минут.

Сразу закатать в стерильные банки.

Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!

Варенье из смородины на зиму пятиминутное «Смородиновое трио»

Варка получается сравнительно недолго. Можно сразу делать две порции, одну за другой — порцию лучше не увеличивать, так как сахар сложно размешать.Один сварен как написано, а второй только из красного и белого.

Состав варенья из смородины со стаканами:

Черная смородина — 3 стакана
Белая смородина — 3 стакана
Красная смородина — 3 стакана
Сахарный песок — 6 стаканов
Вода — 1 стакан
Приготовление:

Ягоды перебрать, промыть и выложить в таз или кастрюлю для варки. Залить 1 стаканом воды и поставить на огонь.

Довести до кипения, расклевывая 2-3 минуты, чтобы ягоды дали сок.Насыпьте 1 стакан сахара. Размешивать. Сахарный сахар порциями. Готовим помешивая, чтобы сахар не приставал ко дну.

Довести до кипения, убавить огонь и клевать 5 минут, снимая пену. В процессе готовки появится пена, которую необходимо снимать, иначе десерт будет потрепанным.

В стерилизованные банки. Рулет Заверните брейкер и оставьте остывать на сутки. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины в мультиварке

Черная смородина, которая так ценится за высокое содержание витаминов, часто оказывается на столе хозяев.Ведь готовить его можно разными способами, в том числе с помощью мультиварки.
Состав:
1 кг смородины черной
1,5 кг песка сахарного

Кулинария:

Для варенья нужно приготовить фрукты. Черная смородина движется. Все веточки, овощной мусор, листья и испорченные ягоды нужно отложить. Все качественные плоды нужно перелить на дуршлаг и промыть теплой водой.

В таком видео уходит черная смородина на несколько минут.Необходимо, чтобы ягоды были на весу, чтобы убрать лишнюю влагу.

Готовые ягоды шокируют в чаше Мультиварки. Засыпаем сахарным песком.

Затем прибор переводят в режим «закалка» на 1,5-2 часа. Такой подход позволит сохранить варенье до кипения. При этом крышку мультиварки с вареньем можно спокойно закрыть, не дожидаясь того, что сладость «убежит» на стол. Техника все сделает сама.

На заметку
Примечание! На некоторых мультикарках есть режим молочной каши.Если вы его выберете, то на дощечки варенья уйдет всего 35 минут.

Остается вкусное и ароматное варенье От черной смородины до банки. Чтобы лакомство долго хранилось всю зиму, емкости необходимо стерилизовать. Сверху они должны закрываться такими же крышками. Когда повидло из черной смородины остынет, его нужно переставить в прохладное и темное место. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины с бокэром без варки

Рецепт интересный, в его состав входят не ягоды, а сок плодов крыжовника и черной смородины.
Состав:
250 г сока черной смородины
250 г сока крыжовника
0,75 кг сахарного песка
Из этого количества продуктов будет выпущено 750 г плотного и густого киселя. На приготовление десерта потребуется потратить 1,5 часа на двое суток.

Кулинария:

Для начала нужно приготовить ягоды на варенье из черной смородины. Следует удалить с них все листья, веточки и засохшие частички.

Все ягоды нужно промыть и дождаться их высыхания, после чего плоды переложить в таз или поддон.Лучше всего брать посуду из нержавеющей стали. Добавлять воду не нужно.

Сковорода поставьте на небольшой огонь. Ягоды нужно немного подогреть на огне, и они сами пустят сок. Фруктов стоит немного кармашка или деревянная ложка.

Ягоды нужно протереть через сито. Вы также можете использовать блендер или соковыжималку.
Теперь измеряем количество полученного сока. Сахарного песка должно быть в 1,5 раза больше. То есть на 1 стакан ягодного сиропа нужно использовать 1,5 или 2 стакана сахарного песка.

Полученную массу переливают в широкие тарелки. Надо ей небольшими порциями Пурпурный песок. Его нужно перемешивать деревянной ложкой. Когда сахар растворится, емкость нужно закрыть и оставить на ночь.

Утром варенье из смородины можно разложить по банкам. Если это сделать затруднительно из-за заливки массы, можно буквально минуту прогреть ее на небольшом огне.

Когда холодец в банках полностью застынет, их необходимо закатать с завинчивающейся крышкой.Обычно такое варенье из черной смородины с крыжовником без варки не требует особых условий хранения. Без проблем кисель можно оставить в комнате. Главное, соблюдать пошаговую инструкцию в процессе приготовления и не располагать тару с заготовками рядом с источниками нагрева. Приятного чаепития!

Рецепт варенья из черной смородины и яблок

Предлагаю разнообразить свой кулинарный арсенал вареньем из черной смородины, лимона и яблок!
Состав:
300 г черной смородины
1/4 части лимона.
400 г сахара
300 г яблок

Кулинария:

Возьмите ягоды, тщательно промойте. Поместите ягоды и сахар в чашу кухонного комбайна. Растереть до состояния пюре из смородины.

Перелейте смесь в эмалированную кастрюлю и готовьте 5 минут.

Вымойте яблоки, очистите их от сердцевин и нарежьте дольками среднего размера. Выложите яблоки в воде, смешанной с лимонным соком, чтобы они не потемнели.

После того, как пюре из смородины слегка прокипят, всыпать яблоки. Варить 10 минут, постоянно помешивая.

Готовое горячее варенье из смородины отварить на стерильных банках и поставить. Переворачиваем, укутываем тёплым полотенцем и оставляем на сутки.

Храните варенье в прохладном месте. Доставка может быть подана к блинам, сырному сырью и просто к чаю. Приятного чаепития!

Варенье из черной смородины с черникой

Ягоды целые, а варенье густое, как желе.

Состав:
1 кг черной смородины
0,5 кг черники
1 кг сахара

Кулинария:

Количество сахара принимает вес 1: 1. Ягоды ругаются, моя. Смешиваем сахар с водой и доводим до кипения. Залить ягоды сиропом и варить.
Варенье стараемся не мешать, особенно перед закипанием. Перемешайте, встряхивая кастрюлю.
Используем тройной повар — доводим до кипения, варим 2 минуты, даем остыть, потом еще 2 раза.

И самое главное, если хотите получить густое варенье из черной смородины — инструкция ниже

Для приготовления берут примерно половину всего сахара! А вот вторая половинка вмешивается в готовое горячее варенье до полного растворения.Вмешиваемся осторожно, стараясь не превратиться в пюре, хотя после варки ягоды стабилизируются.

Используем для варки варенья из нейтральных ягод Название (на фото). В составе шипов: сахарная пудра, загуститель (пектин из яблок и цитрусовых), кислота лимонная, кислота сорбиновая.

Повидло, даже из плохой ягодной ягоды получается густое с минимумом сахара.

Приятного аппетита!

Рецепт варенья из черной смородины на зиму с вишней и яблоками

Попробуйте приготовить варенье по этому рецепту — Многогранный вкус варенья из черной смородины, вишни и яблок непременно очарует вас!
Состав:
1 кг черной смородины
1 кг яблок
1 кг вишни
3 кг сахарного песка
1 лимон (сок из него)
Из этого количества продуктов должно получиться 2 литра джема.

Кулинария:

Ягоды нужно промыть и выбрать самые лучшие. С вишни удаляются косточки. Яблоки очистить и нарезать дольками. Черную смородину просто наливают в посуду.

Ягоды нужно перекрутить. Выпадать, как сахарный песок, и оставить на пару часов.
Продукты следует аккуратно перемешать и довести до кипения. В состав добавляют сок лимона, после чего нужно варить смесь из ягод еще полчаса.Примерно 1/3 веса должна быть верной.

Готовое варенье из смородины опускают в подготовленные банки и скручивают крышками. После остывания упаковка убирается в прохладное место. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины и абрикосов на зиму

Состав:
1 кг абрикоса
1 кг сахара
2 стакана воды (для варенья берут 1 стакан для варенья)
1-2 ягоды черной смородины

Кулинария:

Абрикосы вымыть, нарезать и удалить косточку.Вместо ягоды черной смородины.

Из воды и сахара для приготовления сиропа очень хорошо переложить в него абрикосы. Довести до кипения и прогреть 10 минут на очень медленном огне. Снять с огня и оставить до полного остывания.
Затем довести до кипения и варить 15 минут на медленном огне. Прохладный.
Так 3 раза. Во время варки варенье не мешает, чтобы из абрикосов выпали ягоды смородины. Просто ложкой осторожно обмакните абрикосы в сироп.
Остывшее варенье аккуратно разложить по банкам. Рулон

Результат вас порадует. Варенье получится красивым и очень ароматным. Приятного аппетита!

Бабушкин Рецепт Варенье из смородины — Видео рецепт

Вкусное варенье из черной смородины на зиму

Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины с малиной на зиму

Варенье из смородины полезно. А если приготовить варенье из дуэта смородины и малины, то изумительное лакомство с насыщенным вкусом и весомыми витаминами.Он не только обогатит организм витаминами, но и подарит приятную атмосферу уюта в холодное зимнее время.

Состав варенья из черной смородины со стаканами:

3 стакана черной смородины
9 стаканов малины
9 стаканов сахара
5 г лимонной кислоты

Кулинария:

Начинаем приготовление нашего блюда с малины. Ягоды нужно перебрать, помыть и оставить на время.

То же самое и с черной смородиной.

Ягоды черной смородины и малины перемещаются в общий таз или сковороду. Затем плоды засыпают чередующимся слоем сахарного песка.

На заметку
Продукты лучше раскладывать слоями: Малина — Сахарный песок — Черная смородина — оставшийся сахар. Таким образом получится оптимальное количество сока.

По окончании варки снять пену с поверхности джема и добавить к нему лимонную кислоту, которая является хорошим консервантом.
Готовое варенье из черной смородины с малиной нужно аккуратно перемешать деревянной ложкой или лопаткой.

Полученное варенье из черной смородины разлить по заранее подготовленным банкам и закатать крышками. Но сразу уберите заготовки в погреб или холодильник.

Сделать это можно только через 24 часа, когда банки аккуратно остынут. Приятного аппетита!

Варенье из черной смородины зимнее с апельсином

Состав:
1 кг смородины черной
800 гр.оранжевый
2,5 кг. Сахара

Кулинария:

Смородину и апельсин перекручиваем на мясорубке.

Апельсины перекручиваем кожей, удаляя косточки.

Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

Оставить на сутки так, чтобы сахар боком, иногда помешивать.

Затем разложите по банкам и в холодильнике. Приятного аппетита!

Рецепт варенья из черной смородины на зиму с ванилью

Еще один рецепт восхитительного варенья из черной смородины с ванилью.Только представьте себе его бесконечно нежный и в то же время слегка терпкий вкус! Это божественно!
Состав:
3 кг сахарного песка
3 кг черной смородины
6 стаканов воды
1 пакет Ванилина

Кулинария:

Смородина для обработки и ополаскивания.

Затем готовим сироп. В емкость насыпают весь сахар и наливают 6 стаканов воды. На среднем огне смесь доводят до полного растворения. Для этого его нужно постоянно помешивать.

В закипевшую жидкость нужно влить ванилин и выдержать смесь при нагревании еще 5-7 минут.

Когда сироп станет прозрачным, он готов.

Затем ягоды аккуратно помещаются в сироп и доводятся до кипения на огне.
Варенье из черной смородины с ванилином готово! Его можно сразу вылить в подготовленную емкость или подать к столу. Приятного аппетита!

Повидло из черной смородины на зиму.Простой рецепт

Состав:
1 кг черной смородины
1 кг сахара
1 стакан воды

Кулинария:

Моя смородина черная, плоды убираем, промываем. Затем бланшируем в кипятке 5 минут и раскладываем в тазу.

Воду не сливайте, а отмерьте нужное количество, перелейте в кастрюлю. Набрать песок и приготовить густой сироп. Дайте ему закипеть и варить минуты три.

Кипящим сиропом залить ягоды, поставить на огонь, довести до кипения.Снимаем пену и оставляем на 12 часов.

Через 12 часов ставим огонь и доводим варенье до готовности. Готовность можно проверить по капле сиропа от варенья — он не должен растекаться, когда блюдце должно держать форму. Еще одна особенность — уменьшение пенообразования.

Готовое варенье раскладываем по стерилизованным банкам, даем остыть и взбиваем.

Приятного аппетита!

Варенье из черной и красной смородины для зимних чашек

Теперь пора заготовок, и в нашем переулке настала очередь смородины.Рецепт универсальный Благодаря скорости и простоте приготовления, а также прекрасным вкусовым качествам она прочно обосновалась в вашем арсенале заготовок.

Состав варенья из смородины в стаканах:

Смородина красная и черная — 3 стакана (стакан = 250 мл)
Вода — 1 стакан
Сахар — 6 стаканов

Кулинария:

Ягоды взбить, промыть, вынуть плоды.

Сахар смешать с водой и довести до кипения.

Пройд Б.сахарный сироп Ягоды и варить, помешивая, около 10 минут на слабом огне.

Горячий джем разложить по стерилизованным банкам, дать остыть.

Накройте крышками и уберите хранилище в темное прохладное место. Приятного аппетита!

Совет
Основные ягоды смородины замораживают, а затем используют в выпечке, компатасах, киселях и йогуртах зимой.

Варенье из красной смородины на зиму. Пошаговая инструкция

Состав:
1 кг смородины красной
1.2 кг сахарного песка
1 стакан воды
ванилин

Приготовление:
Смородину перебрать, удалить с веток, промыть и обсушить.

В кастрюлю, где будет вариться повидло, насыпать сахарный песок, залить водой и поставить на огонь. Сироп Стрижа.

Чтобы опустить ягоды в кипящий сироп, встряхните сковороду.

Доведите до кипения и варите через 20 минут, удалив пену.

Через 20 минут проверьте замятие на готовность.Если остывшее варенье в наклонную ложку не наливается, а держится в нем хорошо, как кисель, значит, готово. Или вариант попроще: капнуть каплю на чистое блюдце. Если капля при склоне не растекается, значит, варенье готово.

Добавьте ванилин. Смешивание.

Разлить по стерилизованным любым способом банкам, накрыть полотенцем. Дать остыть и закатать.

Вкусное ароматное варенье из красной смородины готово! Он просит хлеба! Приятного аппетита!

Итак, смородина — очень полезная и вкусная ягода.А рецепты его приготовления настолько разнообразны, что каждая хозяйка обязательно подберет подходящий.

Надеюсь, рецепты заготовки варенья из черной и красной смородины из статьи помогут вам в приготовлении этого замечательного десерта к чаю. А это лакомство украсит ваш стол. Круглый год, особенно зимними вечерами, за чашкой чая аромат смородины поднимет вас. Желаю приятного чаепития!

Если статья вам понравилась, и она оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях.Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи. Спасибо, чаще заходите в мой блог за новыми рецептами.

В этой статье вы найдете самые лучшие и проверенные рецепты, как приготовить черную смородину на зиму, чтобы максимально сохранить ее полезные свойства: компот, варенье, джем, сироп, кисель, заморозки и сушки.

Как приготовить черную смородину на зиму — вкусные и полезные рецепты

Рассмотрим самые популярные способы заготовки из черной смородины на зиму:

Состав заливки: на 1 л воды 0.8-1,2 кг сахара.

Подготовленные ягоды положить в банки на плечи и залить кипящим сиропом по краю горлышка.

Через 3-5 минут сироп слить, довести до кипения и снова залить им ягоды по банкам. Эта операция повторяется снова.

В третий раз залейте сироп так, чтобы он немного сдвинулся по краям горлышка. Сразу подождите и переверните вверх дном до остывания.

  • Компот из черной смородины в собственном соку

1 кг смородины черной, 0.7-0,8 л чёрно-бакланового или яблочного сока.

Подготовленные ягоды положить в банки на плечи, залить свежеприготовленными чернилами или сочным яблоком и стерилизовать.

  • Пюре «Холодное» из черной смородины с сахаром

Состав: 1 кг ягод черной смородины, 1,5-1,8 кг сахара.

Перелейте ягоды в кастрюлю, залейте несколькими ложками воды и распакуйте под крышкой перед размягчением. Горячую массу протереть через сито.

Добавить сахар, тщательно перемешать.Чтобы сахар растворился, поставить в холодное место на 8-10 часов.

Когда сахар полностью растворится, разотрите пюре в банки или бутылки, тайком и храните в темном прохладном месте.

  • Пюре из черной сердцевины с сахаром

Состав: 1 кг ягод черной смородины, 0,8-1 кг сахара, полстакана воды.

Ягоды распаковать под крышкой с небольшим количеством воды и протереть через сито.

Полученное пюре смешать с сахаром, нагреть до 70-80 ° С, растворить в нем сахар и разлить массу по банкам.Стерилизовать в кипящей воде.

  • Кранемородиновое пюре натуральное

1 кг ягод черной смородины, треть стакана воды.

Ягоды распаковать под крышкой, залить водой и протереть через сито. Пюре поставить на слабый огонь, довести до кипения, а затем сразу разлить по горячим банкам и ждать.

  • Смородина черная, натертая с сахаром

1 кг ягод черной смородины, 1,5-2 кг сахара.

Выбрать крупные ягоды, растолочь, пропустить через мясорубку и смешать с сахаром.Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Полученную массу разложить на банки и дерн. Хранить в темном прохладном месте.

1 кг ягод черной смородины, 0,7-1 кг сахара.

Загруженные и промытые ягоды Перемешать с сахаром и разложить по банкам. Банки на 10-12 часов поставить в холодное место, после чего дополнить ими сорта с сахаром и пастеризовать при 80 ° С.

  • Черносердечный сок с мясом

Взять: 1 кг ягод черной смородины, 1 стакан воды, 0.8 литров сахарного сиропа 40%.

В эмалированную кастрюлю налить воды, довести до кипения, всыпать ягоды и полностью размягчиться под крышкой. Горячую массу протереть через сито и смешать с кипящим сахарным сиропом. Разлить по банкам и стерилизовать кипятком.

Для получения 40% сиропа на 1 кг сахара требуется 1,5 литра воды.

  • Сироп пятноформоранодин натуральный

Взять: 1 кг ягод черной смородины, 1,5-2 кг сахара.

Ягоды разлить по банкам, засыпав сахаром, и поставить при комнатной температуре в темное место.

Через 2–3 недели, когда ягоды пустят сок и выскочат, содержимое банок процедить через дуршлаг. К полученному сиропу добавить оставшийся на дне сахар, нагреть массу до растворения, разлить по банкам или бутылкам и откусить.

Такой сироп можно хранить долго. Из оставшихся ягод можно приготовить кисели, компоты и т. Д.

Состав: 1 кг черной смородины, 500 г сахара.

Ягоды высыпать в таз, слегка раздавить, засыпать сахаром и выдержать несколько часов.После этого поставить на слабый огонь и варить до готовности за один прием или 2-3 раза, прерывая готовку на несколько минут.

  • Мармелад ассорти из черной смородины и крыжовника

Возьмите: 500 г ягод черной смородины, 500 г ягод крыжовника, 500 г яблок, 500 г тыквы, 400 г сахара.

Сладкие яблоки нарезать кружочками, не очищая, выложить в кастрюлю. Зрелую тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками и тоже положить в кастрюлю.

Налейте несколько ложек воды и снимите яблоки с тыквой под крышкой до полного размягчения.

Горячую массу протереть через сито. Черную смородину и крыжовник растянуть деревянным пестиком, всыпать сахар, перемешать и прогреть до полного растворения сахара.

Эту массу также протереть через сито, а затем смешать с яблочно-тыквенным пюре. Варить до готовности. Лицо горячее.

Взять: 1 кг ягод черной смородины, 200-300 г сахара.

Ягоды коптить деревянным пестиком, переложить в кастрюлю и на слабом огне довести до кипения.Варить около 10 минут, затем выжать сок. Просто довести до кипения на слабом огне, растворить в нем сахар и варить до готовности, но не более 20 минут. Лицо горячее.

  • Федиль из черной смородины

Взять: 1 кг ягод черной смородины, 600 г сахара, 1 стакан воды.

Ягоды переложить в эмалированную кастрюлю, залить водой и откинуть под крышкой до размягчения. Массу протереть через сито.

Полученное пюре тщательно перемешать с сахаром и отварить в кастрюле до консистенции густой сметаны.

Горячую массу укладывают в деревянные или фанерные противни и сушат в духовке, нагретой до 60-70 ° С, в течение 10-12 часов. Накройте пергамент и храните в сухом и холодном месте.

Состав для заливки: 1 л воды 0,12-0,15 л столового уксуса, 750 г сахара. На литровой банке 8-10 бутонов гвоздики, 5-8 крестьян душистого перца, кусочек корицы.

Банки набивают плечи крупными зрелыми ягодами и заливают горячим маринадом. Стерилизовать в кипящей воде.

К мясным блюдам подают маринованную смородину.

Отобрать крупные и неповрежденные ягоды, вымыть и высушить, разложить по формам или лоткам и заморозить.

Замороженные ягоды Засыпать в полиэтиленовые пакеты из тонкой пищевой пленки, заклеить и убрать для хранения в морозильной камере.

  • Смородина замороженная с сахаром

Взять: 1 кг ягод черной смородины, 150-200 г сахара.

Отобрать крупные целые ягоды, вымыть, обсушить, смешать с сахаром и уложить в формы для замораживания.

Замороженные брикеты заворачивают в пленку, складывают и хранят в морозильной камере.

  • Как класть ягоды черной смородины

Ягоды скрещивают, промывают, сушат и укладывают в один слой на синусы. Сушат при температуре 50-60 ° С 2-4 часа.

Следите за тем, чтобы ягоды не сохли.

Сушка считается завершенной, если сжатые в кулаке ягоды не слипаются. Сушка на солнце нежелательна, витамины разрушаются.

  • Как сохранить свежие ягоды черной смородины

Ягоды черной смородины не относятся к продуктам длительного хранения, но в условиях холодильника сохраняются до 2-3 месяцев.

Ягоды, предназначенные для хранения, собираются в сухую погоду, когда Роза утихнет. Собранные после дождя ягоды долго не хранятся.

Смородину лучше собирать в кисти. Можно собрать сами ягоды, но в этом случае их нужно предварительно просушить, рассыпав тонким слоем.

Хранение ягод черной смородины в болгарских ящиках, корзинах, ящиках и полиэтиленовых пакетах. Упакованные в ящики или корзины ягоды хранятся до 20 дней.

Оптимальная температура хранения 0 ° С.

Для упаковки используются обычные бытовые пакеты из пищевой пленки вместимостью 2-3 кг.

Ягоды предварительно охлаждают в холодильнике и только потом перекладывают в пакеты

Если этого не сделать, то после остывания ягоды в пакетах будут расстреляны.

Пакеты с ягодами тщательно перевязываем или перебираем. При контрольных осмотрах в период хранения ягоды не переборщивают. Ягоды тростниковые лопаются и выделяют сок.

Перед употреблением ягоды предварительно выдерживают несколько часов при температуре 4-6 ° С и только потом доводят до комнатной температуры.

Надеемся, наши рецепты помогут вам определиться с тем, как приготовить черную смородину на зиму.

Приятного аппетита!

Источник: http://alternative-medicina.ru/smorodina-chernaya/

Заготовка из черной смородины на зиму

Черная смородина — настоящая кладовая с полезными веществами. Это рекордсмен среди доступных в нашем климате ягодных культур по содержанию витамина С.

Кроме того, его плоды богаты сахарами, витаминами группы B, а также PP, E, каротином и микроэлементами.В них содержится достаточное количество пектиновых веществ, чтобы продукты обработки хорошо заморозились.

Это делает смородину исключительным сырьем для изготовления ценных заготовок на зиму.

Смородина летучая с сахаром

Даже хозяйки, которые без особого трепета относятся к кухонным хлопотам, находят в холодильнике место для баночки — другого ароматного «холодного варенья» — сырых ягод протереть с сахаром. Это самый щадящий способ консервирования, при котором максимально сохраняются все полезные вещества, так как смородина не проходит термическую обработку.

Для сохранения урожая без варки ягоды промыть и дать просохнуть, рассыпав в один слой на чистой ткани. Заодно уберите мяту, нездоровые и поврежденные ягоды — можно будет варить компот. Затем сырье измельчают и смешивают с сахаром в пропорции 1: 2.

Все манипуляции желательно проводить в неметаллической посуде. В течение дня сахар растворяется, после чего картофельное пюре расфасовывают из стерилизованных банок, сверху кладут просвечиваемую бумагу, а затем накрывают закрытыми пластиковыми крышками.

Ценный продукт хранится в темном прохладном месте.

Замерзание на зиму

Сохранить витаминный урожай в натуральном виде поможет морозильная камера. Проще всего хранить ягоды Росичей, расфасовывая их по пакетам.

Зимой замороженную смородину можно добавлять в выпечку, готовить любимые компаты и кисины, — все зависит от фантазии хозяйки и предпочтений членов семьи.

Чем быстрее ягоды замерзнут, тем лучше сохранят форму и консистенцию.Поэтому температура в морозильной камере должна быть минимально возможной, а смородину расфасовывать не слишком большими порциями.

Замятие и замятие полностью без проблем

Еще один способ запастись ароматным лакомством — Cooking Jam. Существует множество рецептов этого блюда, в которых различаются соотношения ягод и сахара, время приготовления и наличие других компонентов.

Например, некоторые кладут пектиновый загуститель, чтобы продукт лучше раскатывать.

Варенье традиционно доводится до готовности в широкой невысокой посуде, чтобы жидкость сильно испарилась, а сладкий продукт успел загустеть.

Также популярны красивые и ароматные джемы. Для приготовления этого блюда собранные ягоды необходимо промыть и обсушить, а затем измельчить. Полученную массу крестят, а затем добавляют сахар, перемешивают и повторно варят. Банки с готовым повидлом лучше хранить в прохладе.

рецепт варенья из смородины простой, двое, трое:

Желе, да не из флагола

Настоящим украшением сладкого стола можно назвать кисель. Приготовленный из черной смородины, он имеет исключительно благородный насыщенный цвет и насыщенный вкус.

Желе отличается от варенья тем, что с него удалена кожица и семена, по сути, он пропитан сахарным ягодным соком. Чтобы отделить его от торта, можно поступить по-разному.

Некоторые хозяйки варят ягоды, а потом дают сок. Другая технология приготовления подразумевает сначала пропустить сырье через соковыжималку, а затем вскипятить.

Оставшийся пирог тоже можно использовать — например, для приготовления мармелада, напитков.

Компот без хлопот

Многодетные семьи любят книги, больше родин компоты. Вы можете добавить фрукты, чтобы получить ассортимент напитков. Можно плотно уложить ягоды в поллитровые банки, простерилизовать и закатать, а сахар или другие добавки по вкусу уже используются.

Зимой такой компот гарантированно станет источником хорошего настроения.

Смородина сушеная — подвой на благо Отечества

Еще один способ сохранить урожай на зиму — это сушка.Кто-то сушит целые ягоды, а кто-то готовит ей выпас, который потом режет, обваливает в сахарной пудре. И хранится в герметичной посуде. Особенно любят такое лакомство дети.

Специальная бытовая техника хорошо подходит для сушки, но организовать процесс можно и где-нибудь на подоконнике. В последнем случае для сохранности продукта не помешает ограничить доступ насекомых к ягодам и членам семьи. В противном случае он живет незначительной частью до зимы.

Соус к мясу черной смородины

Гурманы, равнодушные к сладкому, непременно оценят такую ​​необычную приправу к мясу, как соус из смородины.Готовится почти так же, как и варенье, только с консервантом и вкусовыми добавками в нем соль, чеснок, специи и зелень.

Соус, как правило, готовят из красной смородины, но черный и черный подойдут для разнообразия.

Это открывает особенно широкое поле для экспериментов: ягодный сок прекрасно гармонирует с очень широким спектром специй и их смесей.

Готовый соус в горячем состоянии можно разлить по банкам или бутылкам, а также сохранить на зиму.

По слухам, зарубив однажды шашлык со смородиновым соусом, человек на полгода теряет возможность применять в магазине такого же качества кетчуп. Используйте с осторожностью.

Подведение итогов Отметим лишь, что смородина — очень благодарное витаминное сырье для приготовления, которое позволяет хозяйке в полной мере раскрыть свои умения, умения и фантазию.

Источник: http://remontanta.ru/vyrashhivanie-smorodini/170-chernaya-smorodina-na-zimu.

Смородина черная и красная на зиму

Если вы попали в этот раздел нашего сайта, вас наверняка заинтересуют проверенные рецепты с изюминкой, которые помогут вам сделать отличные заготовки из смородины на зиму.

Ведь ни для кого не секрет, что одна из самых полезных ягод — это черная и красная смородина: заготовка озимой смородины традиционно входит в планы всех хозяев, занимающихся консервацией.

Заготовленная на зиму смородина: консервированная или замороженная — всегда невероятно вкусно и рекордно. Черная или красная смородина на зиму станет для вас находкой, когда близкие захотят сладко поесть или попросят испечь розовый пирог.

Если делать заготовку из смородины по надежным рецептам от наших пользователей, вы никогда не разочаруетесь в сохранности, ведь заготовки из этой ягоды всегда будут у вас на «отлично».«

Варенье из смородины по праву считается одним из лучших ингредиентов для запекания. К тому же безумно вкусно, даже просто намазывая хлебом или прямиком ложкой сливочного, запивая ароматным янтарным чаем.

Варенье из смородины на зиму по нашим рецептам просто потрясающее! Поэтому перед тем, как варить варенье из смородины, подумайте, что много не бывает, и переверните на несколько банок больше, чем вы планировали накануне.

Еще одна замечательная заготовка — кисель из смородины на зиму — отличное десертное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи, особенно детям.

Если, несмотря на зимние холода и пасмурную погоду, часто хочется наслаждаться летней свежестью и прохладой в холодное время года, не забудьте заготавливать на зиму компот из смородины, который не только отлично дышит жаждой, но и отлично поднимает иммунитет. Так как в нем содержится огромное количество витамина С. и смородины, натертый с сахаром практически ничем не отличается от свежих ягод и занимает минимум времени при обработке заготовки. Для такого вида консервации подойдет как черная, так и красная смородина: заготовка на зимнюю смородину таким способом будет потрясающе вкусной в любом случае.

Ознакомьтесь с нашими рекомендациями, и на полках вашего погреба или подвала всегда будет полезная и вкусная красная и черная смородина: приготовленные для вас рецепты на зиму помогут вам запастись этой красивой ягодой, чтобы в холодное время года сможете попробовать его в холодное время года. Заготовки из черной смородины или из ее красных «сестричек» станут частым гостем у вас на столе.

Состав: Смородина, перец, смесь приправ, чеснок, сахар, соль, перец, вода Соус Чемали можно приготовить не только из слива.Очень интересно, получается из красной смородины. Воспользуйтесь нашей подробной и пошаговой рецептурой, чтобы закрыть такой вкусный соус на зиму.

Состав:

— 800 грамм красной смородины; — 3-4 штуки перца чили; — 10 грамм смеси специй; — 1 головка чеснока; — 1300 гр сахара; — 15 грамм соли; — 10 грамм красного перца;

Состав: Смородина, сахар из красной смородины можно закрыть на зиму много вкусного — и варенье, и компот, и варенье… Сегодня наш рецепт представляет собой подробную пошаговую инструкцию приготовления мармелада из красной смородины. Получается так вкусно, что оторваться невозможно!

Состав:

— 1 кг красной смородины;
— 1,5 кг сахара.
Состав: Огурец, смородина красная, лист смородины, лавр, вода, сахар, соль, уксус, гвоздика, перец, гвоздика маринованные огурцы на зиму часто закрываются в компании с какими-то овощами — помидорами, кабачками… но все же очень вкусные и хрустящие они получаются из красной смородины. Попробуйте эту консервацию, она вас точно разочарует!

Состав:

— 1 кг огурцов; — 100 грамм красной смородины; — 3 лист смородины; — 2 зонтика укропа;

— 2 лавровых листа.

Для маринада:
— 800 мл воды; — 100 грамм сахара; — 45 грамм соли; — 35 мл уксуса; — гвоздика;

— перец черный.

Состав: Красная смородина, сахар, вода, мята из красной смородины получается очень вкусный и красивый компот, а если приготовить его с мятой, то ароматного напитка не найдешь, поверьте! Наш простой рецепт поможет вам без проблем закрыть такой компот на зиму.

Состав:

— 450 грамм красной смородины; — 200 грамм сахара; — 1,5 литра воды;

— Две веточки мяты.

Состав: Черная смородина, сахар, рецепты варенья с корицей на сковороде поражают своей простотой и быстротой.И этот — из черной смородины — не станет исключением. Даже не верится, что закрыть вкусную и красивую сладкую заготовку так просто.

Состав:

— 2 стакана черной смородины; — 2 стакана сахара;

— 0,5 частей на миллион Молотая корица.

Состав: Смородина черная, сахар Всем любителям черной смородины советуем на зиму протирать сахаром. В отличие от всевозможных джемов и джемов из смородины, по такому рецепту остались все витамины.

Состав:

— смородина черная — 1 кг;
— Сахар — 1,5 кг.
Состав: Черная смородина, вода, сахар из черной смородины, на зиму можно закрыть и варенье, и варенье, и конечно же компот. Такой напиток будет и вкусным, и полезным, и очень аппетитным, насыщенного насыщенного цвета. Так что лучше будет закатать в 3-х литровые банки — чтобы всего хватило.

Состав:

— Смородина черная — 250 гр; — вода — 2.6 литров;

— Сахар — 250 гр.

Состав: Смородина, сахар, уксус, крахмал, масло, перец, соль. Недавно я нашла рецепт кетчупа, который готовят не из помидоров, а из красной смородины. Не удивляйтесь, соус очень вкусный. Обязательно попробуйте.

Состав:

— 1 кг. Красная смородина; — 250 грамм сахара; — 10 мл. яблочный уксус; — 10 грамм кукурузного крахмала; — 20 мл. растительное масло; — 3 грамма перца чили молотого;

Состав: Красная смородина, сахар в красной смородине, на зиму смешанный с сахаром, сохраняют все витамины, которые есть в свежей ягоде.К тому же он готовится таким образом, получается вкусно и красиво. Еще один плюс этого рецепта в том, что он готовится просто и несложно. Попробуй не пожалеешь!

Состав:

— 1 кг красной смородины;
— 2 кг сахара.
Состав: Смородина красная, перец, чеснок, базилик, сахар, соль, смородина красная чили — необыкновенная ягода! Получаются не только великолепные десерты и джемы. Еще можно приготовить из красной смородины вкусную аджику на зиму.Да-да, это аджика. Не верю? А вы попробуйте приготовить его по нашему рецепту, убедитесь!

Состав:

— 250 грамм красной смородины; — 150 грамм красного болгарского перца; — 1 кусок перца чили; — 4 дольки чеснока; — Базилика 40 см; — 30 грамм сахара; — 8 грамм соли;

— 5 граммов молотого красного чили.

Состав: Смородина черная, сахар. Если вы любите черную смородину и готовите из нее заготовку на зиму, то вам наверняка будет интересно это рецептурное варенье — без варки.Это очень интересный и простой способ, который позволит сохранить полезные свойства ягод и их удивительный вкус.

Состав:

— 500 грамм черной смородины;
— 300 г сахарной пудры.
Состав: смородина черная, сахар, лист смородины а вы знали, что из черной смородины можно приготовить не только полезное варенье, но и вкусный компот? Рецепт такого компота я сегодня приготовила для вас.

Состав:

— 1 кг.Смородина черная, — 1 кг. Сахара,

— Листья смородины.

Состав: Черная смородина, сахар подсказывают, что варенье из черной смородины больше не варить, а приготовить его намного проще. Промаркируйте смородину нарезкой, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Такое варенье будет очень кстати и ягода не потеряет своих свойств.

Состав:

— смородина черная — 500 грамм,
— сахар — 600 грамм.

Состав: Смородина черная, сахар, вода для тех, кто не силен в консервации, но хочет закрыть на зиму варенье из черной смородины, наш рецепт пригодится.Скорее, это даже не рецепт, а подробная пошаговая инструкция. С ней у вас точно не возникнет проблем в процессе приготовления!

Состав:

— 300 грамм черной смородины; — 300 грамм сахара;

— 50 мл воды.

Состав: Смородина, сахар. Если вы не знаете, что приготовить на зиму из красной смородины, то у нас есть для вас чудесный рецепт: Холодец без варки. Буквально через несколько минут ваша консервация будет готова и получится вкусной и аппетитной.

Состав:

— смородина 600 грамм;
— 900 грамм сахара.
Состав: Вода, смородина, апельсин, сахар. Черная смородина с апельсином — очень вкусное сочетание. Самый простой вариант их совместного приготовления — компот на зиму. Его рецепт прост, а результат настолько хорош, что такую ​​консервацию вы будете готовить из года в год.

Состав:

— 800-900 мл воды; — 300 грамм смородины; — 0.5 оранжевых;

— 100 грамм сахара.

Состав: Смородина, сахар, конфитюр Рецепт приготовления холодца из черной смородины на зиму очень прост и не требует от вас много времени. Но такая заготовка будет очень вкусной и как нельзя в холодное время года.

Состав:

— смородины черной 0,5 кг; — 0,5 кг сахара;

— 1 упаковка «Конфитюр».

Состав: Смородина, сахар, вода, агар-агар — изумительно вкусное и ароматное варенье из смородины, а кисель готовится без особых проблем.Причем готовить кулинарию не нужно, она готовится за один присест, а как именно, смотрите в рецепте с фото. Рецепт продукции:

— 800 г ягод; — 400 г сахара; — 150 мл воды;

— 6 г агар-агара.

Состав: Смородина, сахар Обязательно приготовим это необычное варенье, которое готовится очень быстро и просто. Так что варенье очень полезно, так как мы будем использовать только ягоды и сахар.

Состав:

— смородина укрытие,
— сахар укрытие.

Состав: Смородина красная, сахар, вода очень яркая, очень красивая и вкусная получается кисель из красной смородины на зиму. Если у вас этих ягод в достаточном количестве, вы непременно приготовите такой кисель из смородины: вам наверняка понравится и простой рецепт, и общий вкус готовой консервации.

Состав:

— 1 кг красной смородины; — 400 грамм сахара;

— 50 мл воды.

Источник: http: // namenu.ru / recipes-show_categor / id / 263 / smorodina_na_zimu /

Черная смородина на зиму — Рецепты

Если вы собрали много черной смородины, значит, вам нужна запасная ягода. — Ведь это будет отличный источник витамина С. Рецепты различных заготовок из черной смородины на зиму расскажем ниже.

Компот из черной смородины на зиму

Состав:

  • ягоды спелой черной смородины — 900 г;
  • вода;
  • песок Сахарный — 600 г

Кулинария

Спелые ягоды черной смородины облепить, промыть и обсушить.Разблокируйте их в чистых стерильных банках. Ягоды должны заполнить их примерно на объема.

Заливаем смородину кипятком, даем постоять 20 минут, затем перетаскиваем воду в кастрюлю, сахарный песок. После закипания сироп разбивают по банкам и сразу бросают банки с жестяными крышками.

Переворачиваю и накрываю чем-нибудь теплым. Хранить такой компотик можно в кладовой.

Смородина черная, на зиму с сахаром летела

Состав:

  • смородин черный спелый — 700 г;
  • песок Сахарный — 1.4 кг.

Кулинария

Ягоды черной смородины ругались, моя, сушим. Складываем их в миску, отрываем часть сахара и с помощью деревянной штанги осторожно лиственница.

Задачу, конечно, можно существенно простить и перекрутить ягоды через мясорубку, но всем известно, что витамин С разрушается при взаимодействии ИП с металлом. Итак, в переставляемой массе оставшийся сахарный песок и перемешиваем.

Оставляем на 2 дня вес при комнатной температуре, иногда помешивая.Это позволит избежать ненужного брожения при дальнейшем хранении, а сахар хорошо растворим.

Определяем массу по приготовленным чистым стерилизованным банкам, верх сахарного слоя еще ужин, закрываем крышками. Смородину черную, развевающуюся с сахаром, на зиму нужно хранить в холоде.

Варенье из черной смородины — Рецепт на зиму

Состав:

  • песок Сахарный — 1,5 кг;
  • смородина спелая — 1 кг;
  • вода очищенная — 200 мл.

Кулинария

Ягоды спелой черной смородины мои и сушим. В эмалированную кастрюлю наливаем воду, сахарный песок, перемешиваем и доводим до растворения.

Когда сироп закипит, рвем смородину, даем еще раз закипеть, а затем тушим минут 5.

Тогда сразу горячее варенье разлилось по банкам и устремилось.

Черная смородина на зиму — рецепт классический

Состав:

  • смородина спелая — 1 кг;
  • вода очищенная — 100 мл;
  • песок Сахарный — 900 г

Кулинария

Моя черная смородина и сушим.В эмалированный таз наливаем воду, добавляем стакан сахара и даем закипеть. Высосать стакан черной смородины, варить 5 минут, помешивая и снимая пену.

Так же добавляем стакан сахара и ягоды в стакан, помешивая и снова 5 минут приветствуем. Таким образом добавляем остальные ингредиенты.

Горячее варенье проливаем на подготовленные банки, закатываем, заворачиваем дно и оставляем остывать.

Холодец из черной смородины на зиму

Состав:

  • ягоды спелой черной смородины — 2 кг;
  • песок Сахарный — 450

Кулинария

Ломтик черной смородины кухонным комбайном.Полученная масса очень вязкая и протянуть ее через сито проблематично.

Поэт, разбавляем его 100 мл горячей воды, доводим до кипения, немного остужаем, а потом перезреваем. Полученный сок смородины засыпаем сахаром и снова даем закипеть.

Разбиваем смесь на баночки и вечупор.

Как заморозить черную смородину на зиму?

Состав:

Кулинария

Для замораживания ягоды должны быть крупными, сухими и не взбитыми.Промываем, просушиваем, выкладываем на поддон и ставим в морозилку.

Когда ягоды «схватятся», разложите их по пакетам и храните в морозильной камере.

Важно помнить, что разморозить и снова заморозить нельзя, иначе мы потеряем все полезные вещества.

Сок из замороженных апельсинов, если вы берете для создания домашних натуральных напитков, лучше соблюдать все правила. Например, сок рекомендуется готовить именно из замороженных цитрусовых, избавляя плоды от горечи.Далее мы опишем наиболее интересные рецепты тонизирующего напитка. Абрикосовый сок в домашних условиях Если вы не знаете, как справиться с богатым урожаем абрикосов, воспользуйтесь нашими рецептами и приготовьте на зиму вкуснейший абрикосовый сок. На морозе особенно приятно будет наслаждаться изумительным летним вкусом и теплым солнечным колоритом такого напитка.
Компот из дыни на зиму — Рецепты поистине неординарной заготовки Предлагаем создать рецепты, описанные ниже. Расскажите, как приготовить удивительно ароматную, насыщенную компотом дыню.Расскажем, какие интересные фрукты можно дополнить этим безумно сладким напитком. Из каких фруктов вы не варили компот на зиму, но именно слива имеет наибольшую насыщенность, изысканное наследие и необыкновенный аромат. Воспользуйтесь нашими рекомендациями и попробуйте приготовить этот напиток самостоятельно.

Источник: https://womanadvice.ru/chernaya-smorodina-na-zimu-recepty

Рецепты домашних заготовок из черной смородины

Что приготовить из черной смородины

По всей стране растет популярная ягода, урожай стабильный.Полезна не только черная смородина, но также красная и белая.

Черная смородина особенно ценится по содержанию витаминов, в ней содержится до 300 мг витамина С, по содержанию витамина С уступает только шиповнику.

В ягодах черной смородины содержится большое количество витамина В и каротина, множество органических кислот и пектиновых (желирующих) веществ, солей кальция и железа.

Даже при хранении в течение шести месяцев бланк из смородины содержит 80% витамина С от исходного содержания.Смородину очень полезно употреблять в свежем виде, однако в своих заготовках она сохраняет полезные минералы и витамины.

Ягоды черной смородины содержат мало окислительных ферментов, поэтому витамин С хорошо сохраняется при переработке его и заготовки на зиму в виде скрученных компотов и вареного джема. Ведь всем известна роль витаминов в жизни человека.

Поэтому рецептов приготовления из смородины большой набор и у хозяев никогда не возникает, что они готовят из смородины.Смородина, приготовленная любым способом, а приготовленная на зиму консервированием, всегда остается витаминной ягодой номер один.

Заготовки как всегда начинаются с самого простого.

Из свежих ягод черной смородины можно приготовить вкусный кисель. Иногда хозяйкам не нравится, что веточки от смородины попадаются на глаза полезные советы поваров Как правильно приготовить плоды черной смородины.

Необходимо взять два стакана промытых ягод и залить одним стаканом воды, растянуть и протереть через сито.Оставшиеся отжимы залить 3 стаканами воды, кипятить 2–3 минуты и процедить.

В полученный отвар положить 1,5 стакана сахара и варить как обычный кисель с использованием картофельного крахмала. Кисель с уже добавленным крахмалом ни в коем случае нельзя кипятить, просто довести до кипения.

В готовый горячий кипел немедленно влейте выжатый ранее сок черной смородины и хорошо перемешайте. Кисель можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Вкусное домашнее прозрачное желе из черной смородины. Понадобится один килограмм ягод, 300г сахара. Ягоды черной смородины растянуть деревянным пестиком и переложить в кастрюлю.

Довести до кипения и варить 10-15 минут, затем выжать сок из размягченных ягод. Просто доведите до кипения и добавьте сахар. Готовьте, чтобы сахар растворился. Время приготовления должно быть не более 30 минут.

Горячий кисель разлить по небольшим банкам и разлить.

Варенье из черной смородины заготовлено холодным способом, без варки. Так как смородина ценный диетический и лечебный продукт, постараемся сохранить все содержащиеся в ней витамины.

Созревшие ягоды черной смородины перебирают, промывают в холодной воде и сушат. Затем ягоды необходимо перемешать на комбайне и полученную массу тщательно перемешать с сахаром в пропорции 1: 2. Затем быстро разложить по подготовленным банкам.

Сверху насыпать сахарный слой толщиной 1-1,5 см и закрыть крышками или промытой бумагой. Приготовленную таким образом смородину хранить только в холодном месте. Заготовка таким образом позволяет сохранить запас витаминов в черной смородине до нового урожая.

Холодным способом приготовленные холодным способом по вкусу и аромату полностью совпадают с качествами свежих ягод.

Помимо роковой свежей черной смородины, можно еще и вкусно приготовить Почти не повреждаемая при термической обработке заготовка — это способ приготовить «пятиминутку».

Ягоды черной смородины хорошо подходят для этого способа, на 1 кг ягод необходимо взять 1 кг 1,2 кг сахара и хорошо размешивая, чтобы сахар растворился всего 5-10 минут, горячим разливать по банкам и дерн.

Смородина будет отличной в свежем виде, для хранения в холодильнике «пятиминутка» может быть закрыта пластиковыми крышками или пергаментом.

Чтобы приготовить вкусный фруктовый соус, вам понадобится 2-3 столовые ложки джема из черной смородины.

Если вы приготовили варенье из черной смородины, будет легко приготовить фруктовый соус, который подается к жареной дичи, приготовленной утке и гусю.

Варенье нужно спутать с 0,5 чайной ложки горчицы, добавить 1 ст.Ложка вина, 1 ст. Ложка лимонного сока. Лимон разрезать на тонкую соломку так, чтобы вывернулась одна ложка, и обдать цедру кипятком.

Половину головки лука репчатого лука мелко нарезать и также промыть кипятком. Зестру и лук остудить и смешать с соусом. Соус готов, он будет иметь красивый смородиновый цвет и кисло-сладкий вкус.

Хорошая самодельная заготовка. Из черной смородины — сироп. Ягоды перебрать и ополоснуть. Засыпаем в бутыль слоями, проговаривая каждый слой сахара.При этом флакон следует взболтать, чтобы сахар равномерно распределился в ягодах.

Сверху необходимо насыпать самый жирный слой сахара. Плечо розлива, плотно, чтобы воздух не поступал. Хранить флакон нужно в прохладном темном месте. Со временем в бутылку образуется отличный густой и ароматный сироп из черной смородины. Вы можете использовать его с чаем или водой.

Сироп можно использовать для приготовления киселей и соусов.

Отжать компот из черной смородины. Для приготовления компота в домашних условиях потребуется черная смородина и 1,0 килограмм сахара на 1 литр воды. Ягоды можно отделить от кистей, можно класть в банки прямо на кисточки.

Полезный совет, чтобы ягоды в компоте не всплывали и не морщились, опустите их на 1-2 минуты в теплый сахарный сироп и затем разложите по банкам. Ягоды не выскочат, не кричат, даже цвет не потеряют.

Приготовить заливку и разлить горячими ягодами по банкам.Банки простерилизовать кипятком. Литинг банки на 20 минут. Для получения большего количества компотного напитка залейте банки телами на треть.

У вас получится чудесный ароматный напиток из черной смородины.

Бланк компота из черной смородины без сахара. Смородину перебрать, помыть и наполнить банки ягодами.

Заполненные банки залить кипятком и стерилизовать в обычном режиме. Затем закатать крышками и перевернуть.

Получается натуральный концентрированный компот из черной смородины, зимой его можно использовать для приготовления десертов и напитков.

Домашний сок черной смородины с добавлением сахара. Вкусный и прозрачный сок получается, если приготовить его на отливе.

Полезный совет — ягоды смородины Смешайте с небольшим количеством сахара и положите в кашу. Сахар поспособствует лучшему отделению сока от ягод и улучшит вкус готового сока.

В подготовленные банки разливают сок и сразу взбалтывают.

Приготовить варенье из черной смородины Чтобы ягоды сохранили форму необходимо правильно.Для приготовления повидла возьмите 1 кг ягод черной смородины, 1,5 кг сахарного песка, 4 стакана воды. Ягоды подготовить и опустить в кипяток на 2-3 минуты.

Ягоды достаньте и используйте воду, чтобы приготовить сироп. Отваривать сироп, опустить ягоды смородины. Варенье варить в 2-3 приема по 7-10 минут 6-7 часов.

При варке варенья всегда образуется пена, раньше это было любимым лакомством детей, а теперь многие сомневаются, возможно ли это? Пена и варенье! Пену нужно снять и использовать как десерт, с мороженым или блинами.Готовое варенье разлить по банкам и взбить.

Прекрасно приготовленный инжир из черной смородины. Черная смородина богата пектином, поэтому ее хорошо готовить по домашнему образцу. Понадобится 1 кг ягод, 0,5 кг сахара, 2 ст.

ложки сока смородины. Ягоды смородины вымыть, перебрать и растолочь в тазу для приготовления варенья. Добавить сок и сахар, варить до тех пор, пока смесь не будет отставать от стенок таза.

Затем горячую массу выкладывают на противень тонким слоем, не толщиной 1.5 см. Рисунок из черной смородины. Готовый инжир нарезать ромбами и защитить сахарным песком.

Отличное лакомство для детей и главное полезное.

Заготовка смородины методом заморозки. Смородина черная хорошо замораживается, хорошо сохраняет форму и цвет ягод. Практически не теряет своих полезных свойств и вкусовых качеств.

Смородину можно заморозить бранью, чтобы ягоды не сливались в комок. После заморозки ягоды можно разложить по пакетам или таре.Смородину черную можно заморозить в сахарном сиропе.

Для этого готовят 40% сироп и заливают ягоды в емкость. Поставить на заморозку. Можно ягоды смешать с сахаром, а также разложить по емкостям.

Отличная заготовка пюре из черной смородины замороженная с добавлением меда и мяты.

Заготовкой из смородины на зиму занимаются не только садоводы, которые собирали урожай этой ягоды для ее сохранения, но и все те, кто понимает, что такую ​​смородину выберут и получат заготовку для своей семьи, вы не купите в магазине .В этом случае на помощь приходит опыт многих поколений ягод по сбору смородины. На зиму рецепты этих «закусок» очень разнообразны, учитываются и ягоды, и вкусы членов семьи огородника.

Созревание и сбор смородины приходится на июль-август. В это время одновременно созревает и красная, и черная смородина. Каждый куст обильно удобряет. А поскольку в свежем виде много ягод не едят из-за характерного для них целования, то вопрос смородины на зиму стоит на первом месте.Можно просто отказаться от фруктов с сахаром, получив так называемый «витаминный» вариант. Можно ягоду просто заморозить, а можно сделать варенье или сварить компот. Вариантов достаточно.

Заготовки из черной смородины на зиму и красной смородины на зиму принципиально не отличаются, но на выходе получается несколько разных блюд друг от друга. Отличные пожелания из смородины на зиму, компот из смородины на зиму. На нашем сайте есть разные варианты Попробуйте и выберите самые понравившиеся рецепты.Например, рецепты из красной смородины на зиму отличаются красочностью и отменным вкусом. Черная смородина хороша и полезна на зиму, ее рецепты подойдут любителям кисло-сладких блюд.

Обязательно обратите внимание на то, что любая смородина очень полезна. Витамин С, которого в нем много, будет очень сильным зимой. Варенье из смородина из простого чая — отличная профилактика простудных заболеваний и приятная процедура для укрепления иммунитета. Этот продукт обязательно нужно давать детям.Кстати, больше всего они похожи на кисель из смородины. Рецепты на зиму этой детской вкусняшки выполнять несложно, их следует применять к броне.

Любой сорт смородины — концентрат витаминов. Проще всего приготовить черную смородину, натереть ее с сахаром. Это упомянутое нами витаминное варенье. Для этого его готовят: ягоды смородины очищают от веточек, канализации, затем измельчают или протирают до полного растворения сахара (пропорции — в рецептах). Готовую массу раскладывают в чистые стеклянные банки, вывешивают и хранят в прохладном месте.

Несколько советов для тех, кто впервые решил заняться этой ягодой:

Смородину перед заготовкой нужно хорошенько промыть холодной водой и обязательно просушить, иначе ее можно носить;

Для варенья традиционная пропорция: один объем ягод и половина объема сахара, но при этом необходимо учитывать качество ягод, их сорт, сахар, а также качество сахара;

Качество варенья обеспечат следующие правила: чистота и сухость зрелых ягод, стерильность банок, хранение варенья в холодном месте;

В холодное время года банки можно хранить на балконе, они не замерзнут даже на морозе — сахар не даст.

Полить черную смородину с сахаром — самый простой способ производства ягод на зиму. Рецепт совершенно незанятый и включает всего два ингредиента — ягоду и сахар. Такой способ обработки заготовки сохраняет удивительный вкус и аромат свежей смородины. Плюс он идеален для тех, кто не хочет (не умеет, не любит) возиться с варкой варенья. Ведь нужно просто заснуть чистой ягодой с сахаром, растянуть обычной деревянной щеткой и несколько раз помешать перед закрытием, наблюдая за чудесным превращением ягодно-сахарной массы в однородное плотное варенье Желеобразной консистенции .Пытаться! Это действительно очень и очень вкусно!

Состав:

  • Смородина черная — 1 часть (1 кг),
  • сахар — 1,5 части (1,5 кг).

Как приготовить измельченную черную смородину к зиме

Начнем с приготовления смородины. Чтобы варенье не блуждало и как можно дольше сохраняло вашу свежесть, энергичные ягоды должны быть свежими и чистыми. Поменять смородину, удалить веточки, порванные ягоды и мусор, хорошо промыть теплой водой среднего давления и отправить на дуршлаг, чтобы ягоды подсохли.Можно разложить смородину на бумаге (бумажном или чистом вафельном полотенце) — она ​​быстрее высохнет, к тому же удобнее, если у вас много ягод.

Затем кормящую ягоду переберут с сахаром. Сделай лучшую часть. Для этого часть ягод помещают в подходящую по размеру ветку (из стекла, пластика или эмалированную). Поверх ягод высыпаем немного сахара.

Вооружаем деревянной щеткой и берем замес / торфяную ягодку с сахаром. После добавляем новую порцию ягод и сахара и снова.

В результате у вас получится сладкая масса перестановки ягод с заметными емкостями для сахара. Если некоторые ягоды не попали под булавку и остались целыми — не беда. По мне так даже вкуснее. Но если вы собираетесь заготавливать смородину в больших объемах, можно использовать более скоростной вариант: крутить на мясорубке или перекручивать блендером.

Далее необходимо дождаться растворения сахара. Для этого емкость с ягодной массой накрывают марлей, полотенцем или пищевой пленкой, обязательно торчат в нескольких местах, чтобы повидло «дышало», и оставляют постоять 2-3 дня.

В холодильнике варенье не убирать, оставить подставку в комнате. Каждые 5-8 часов заглядываем в тару и помешиваем варенье. Уже при первом перемешивании становится заметно, что сахар прекрасно растворяется, а само варенье приобретает консистенцию бороздок. Но закрывать его еще рано.

Через пару дней варенье по консистенции становится однородным, а цвет — ярким и насыщенным. Мое варенье стояло на столе на кухне из 2-х человек.5 дней.

И теперь его можно накладывать на банки. Банки обязательно простерилизуйте и дайте высохнуть. Крышки берут обычные категоричные, отваривают и дают высохнуть.

Решаем варенье на банках, наполняя их до плеч.

Оставшееся место засыпаем сахаром. У вас должен получиться сахарный слой толщиной 1-1,5 см.

Не волнуйтесь, это сахарное варенье не годится. Через несколько часов этот сахар пропитывается сиропом и кристаллизуется, образуя плотно-плотную «трубку», которая защитит варенье от брожения.

Варенье сырое Отлично будет храниться и в холодильнике, и на полке в кладовке (в холодильнике правда дольше).

Из 1 кг смородины у меня было 2 банки по 500 мл и одна маленькая миска для чая.

Пустые панели | AtlasIED — Защищай, информируй, развлекай

Часовой пояс:
(UTC-12: 00) Международная линия дат запад (UTC-11: 00) Всемирное координированное время-11 (UTC-10: 00) Алеутские острова (UTC-10: 00) Гавайи (UTC-09: 30) Маркизские острова ( UTC-09: 00) Аляска (UTC-09: 00) Универсальное скоординированное время-09 (UTC-08: 00) Нижняя Калифорния (UTC-08: 00) Универсальное скоординированное время-08 (UTC-08: 00) Тихоокеанское время ( США и Канада) (UTC-07: 00) Аризона (UTC-07: 00) Чиуауа, Ла-Пас, Масатлан ​​(UTC-07: 00) Горное время (США и Канада) (UTC-07: 00) Юкон (UTC- 06:00) Центральная Америка (UTC-06: 00) Центральное время (США и Канада) (UTC-06: 00) Остров Пасхи (UTC-06: 00) Гвадалахара, Мехико, Монтеррей (UTC-06: 00) Саскачеван (UTC-05: 00) Богота, Лима, Кито, Рио-Бранко (UTC-05: 00) Четумаль (UTC-05: 00) Восточное время (США и Канада) (UTC-05: 00) Гаити (UTC-05: 00) Гавана (UTC-05: 00) Индиана (Восток) (UTC-05: 00) Теркс и Кайкос (UTC-04: 00) Асунсьон (UTC-04: 00) Атлантическое время (Канада) (UTC-04: 00 ) Каракас (UTC-04: 00) Куяба (UTC-04: 00) Джорджтаун, Ла-Пас, Манаус, Сан-Хуан (UTC-04: 00) Сантьяго (UTC-03: 30) Ньюфаундленд (UTC-03: 00) Арагуайна (UTC-03: 00 ) Бразилиа (UTC-03: 00) Кайенна, Форталеза (UTC-03: 00) Город Буэнос-Айрес (UTC-03: 00) Гренландия (UTC-03: 00) Монтевидео (UTC-03: 00) Пунта-Аренас (UTC -03: 00) Сен-Пьер и Микелон (UTC-03: 00) Сальвадор (UTC-02: 00) Всемирное координированное время-02 (UTC-02: 00) Среднеатлантическое время — Старый (UTC-01: 00) Азорские острова ( UTC-01: 00) о-ва Кабо-Верде.(UTC) Всемирное координированное время (UTC + 00: 00) Дублин, Эдинбург, Лиссабон, Лондон (UTC + 00: 00) Монровия, Рейкьявик (UTC + 00: 00) Сан-Томе (UTC + 01: 00) Касабланка (UTC + 01:00) Амстердам, Берлин, Берн, Рим, Стокгольм, Вена (UTC + 01: 00) Белград, Братислава, Будапешт, Любляна, Прага (UTC + 01: 00) Брюссель, Копенгаген, Мадрид, Париж (UTC + 01: 00) Сараево, Скопье, Варшава, Загреб (UTC + 01: 00) Западная Центральная Африка (UTC + 02: 00) Амман (UTC + 02: 00) Афины, Бухарест (UTC + 02: 00) Бейрут (UTC + 02: 00) Каир (UTC + 02: 00) Кишинев (UTC + 02: 00) Дамаск (UTC + 02: 00) Газа, Хеврон (UTC + 02: 00) Хараре, Претория (UTC + 02: 00) Хельсинки, Киев, Рига, София, Таллинн, Вильнюс (UTC + 02: 00) Иерусалим (UTC + 02: 00) Джуба (UTC + 02: 00) Калининград (UTC + 02: 00) Хартум (UTC + 02: 00) Триполи (UTC + 02:00) Виндхук (UTC + 03: 00) Багдад (UTC + 03: 00) Стамбул (UTC + 03: 00) Кувейт, Эр-Рияд (UTC + 03: 00) Минск (UTC + 03: 00) Москва, С.-Петербург (UTC + 03: 00) Найроби (UTC + 03: 00) Волгоград (UTC + 03: 30) Тегеран (UTC + 04: 00) Абу-Даби, Маскат (UTC + 04: 00) Астрахань, Ульяновск (UTC + 04 : 00) Баку (UTC + 04: 00) Ижевск, Самара (UTC + 04: 00) Порт-Луи (UTC + 04: 00) Саратов (UTC + 04: 00) Тбилиси (UTC + 04: 00) Ереван (UTC + 04:30) Кабул (UTC + 05: 00) Ашхабад, Ташкент (UTC + 05: 00) Екатеринбург (UTC + 05: 00) Исламабад, Карачи (UTC + 05: 00) Кызылорда (UTC + 05: 30) Ченнаи, Калькутта, Мумбаи, Нью-Дели (UTC + 05: 30) Шри-Джаяварденепура (UTC + 05: 45) Катманду (UTC + 06: 00) Астана (UTC + 06: 00) Дакка (UTC + 06: 00) Омск (UTC + 06:30) Янгон (Рангун) (UTC + 07: 00) Бангкок, Ханой, Джакарта (UTC + 07: 00) Барнаул, Горно-Алтайск (UTC + 07: 00) Ховд (UTC + 07: 00) Красноярск (UTC +07: 00) Новосибирск (UTC + 07: 00) Томск (UTC + 08: 00) Пекин, Чунцин, Гонконг, Урумчи (UTC + 08: 00) Иркутск (UTC + 08: 00) Куала-Лумпур, Сингапур (UTC +08: 00) Перт (UTC + 08: 00) Тайбэй (UTC + 08: 00) Улан-Батор (UTC + 08: 45) Евкла (UTC + 09: 00) Чита (UTC + 09: 00) Осака, Саппоро, Токио (UTC + 09: 00) Пхеньян (UTC + 09: 00) Сеул (UTC + 09: 00) Якутск (UTC + 09: 30) Адель помощник (UTC + 09: 30) Дарвин (UTC + 10: 00) Брисбен (UTC + 10: 00) Канберра, Мельбурн, Сидней (UTC + 10: 00) Гуам, Порт-Морсби (UTC + 10: 00) Хобарт (UTC +10: 00) Владивосток (UTC + 10: 30) Остров Лорд-Хау (UTC + 11: 00) Остров Бугенвиль (UTC + 11: 00) Чокурдах (UTC + 11: 00) Магадан (UTC + 11: 00) Остров Норфолк (UTC + 11: 00) Сахалин (UTC + 11: 00) Соломоновы острова., Новая Каледония (UTC + 12: 00) Анадырь, Петропавловск-Камчатский (UTC + 12: 00) Окленд, Веллингтон (UTC + 12: 00) Всемирное координированное время + 12 (UTC + 12: 00) Фиджи (UTC + 12: 00) Петропавловск-Камчатский — Старое (UTC + 12: 45) Острова Чатем (UTC + 13: 00) Всемирное координированное время + 13 (UTC + 13: 00) Нукуалофа (UTC + 13: 00) Самоа (UTC + 14 : 00) Остров Киритимати

Новостная рассылка:

зимних рецептов: они не должны быть тяжелыми!

Кирстен Борн • 2 января 2015 г.

У Патрили Эрнандес были отличные идеи по адаптации наших рецептов для латиноамериканского сообщества, с которым она работает.Вступая в новый год, это прекрасная возможность сделать следующий шаг на пути к здоровой кулинарии и питанию. В 2014 году Food Bank Capital Area создал свои квартальные рецепты на основе плана кухни Capital Area Food Bank для совместного использования рецептов, протестированных на нашей кухне. Осенью мы организовали кулинарную встречу «Голодный саммит», которая включала в себя готовку в стиле «Железного повара» с использованием ингредиентов, предложенных нашим партнерам по продовольственной помощи. Мы также провели сеанс прослушивания Fresh Takes , на котором мы запросили отзывы наших партнеров о том, как сделать наши рецепты более привлекательными для их разнообразной клиентуры, включая клиентов из Центральной и Южной Америки, Африки, Ближнего Востока, Китая, Кореи, Вьетнама. и дальше.
Итак, 2015 год — это год, когда можно погрузиться в кулинарию по этим рецептам! Вот три рецептов из CAFB Kitchen для этого квартала:
Рагу из нута: Патрили Эрнандес, которая вместе с латиноамериканскими соседями готовит в CentroNia, добавила тмин вместо тимьяна в этот рецепт, чтобы понравиться этой аудитории. Мы слышали от других партнеров, что изюм подойдет в качестве дополнения; и Кларенс Бэнкс из Calvary Assembly предложили добавить арахис или арахисовое масло для приготовления западноафриканского рагу из арахиса!
Ризотто с мускатной тыквой: в этом рецепте используется коричневый рис вместо белого в качестве диетических минералов.Ризотто почти никогда не бывает плохим, так что попробуйте его, если вы новичок в приготовлении пищи дома.
Запеченное яблоко: это десерт, который удовлетворит тягу ребенка к сахару или тягу ребенка ко всем нам. Мы включили рецепт в наш ежемесячный информационный бюллетень для пожилых людей, которые участвуют в наших программах «Коричневая сумка для пожилых людей» и «Дополнительные продукты питания», в дополнение к их ежемесячной доставке продуктов.
Пожалуйста, напишите [email protected], когда будете готовить эти рецепты, чтобы поделиться фотографиями и тем, какие изменения вы внесли на своей собственной кухне.Оставайтесь этой зимой уютно и вкусно!

Рецепты салатов APK -Рецепты-салатов Рецепты салатов 1.0 скачать.

Рецепты салатов — в этом приложении вы найдете пошаговую инструкцию рецептов салатов с фото. Применение Рецепты салатов полностью на вашем языке! Все рецепты салатов разделены на 5 категорий, которые можно быстро переключать. Нет необходимости подключаться к Интернету. Рецепты салатов делятся на следующие категории: — Фруктовые салаты — С овощами — С грибами — С курицей — С мясом — С рыбой и морепродуктами — С сыром или творогом Лучшие закуски на Новый год или на день рождения.Корейские салаты и заготовки на зиму, простые салаты и вкусные салаты для похудения. Кроме того, в нашем списке овощные салаты, а также быстрые, оригинальные и легкие диетические салаты без майонеза. Рецепты салатов — не единственное приложение в нашем списке. Скоро мы продолжим ряж с такими аппликациями, как рецепты мультиварки, похудения, рецепты тортов, узбекская кухня, блюда на завтрак, обед и ужин, коктейли. Разнообразная кухня на русском языке, в которую входят коктейли, кофе, еда от Елены Санжаровской и поваров.В продолжении нашего списка мы добавим еще рецепты крафта из того, что есть в холодильнике разные напитки. А также горячие блюда в духовке — например, гамбургер, шашлык, шаурма или запеканки. Готовим для детей тоже у нас будет серия хозяйок, в которую входит приготовление выпечки, алкогольных настоек и напитков, пиццы и немного алхимии. Списки постных блюд или, как говорят, пп от бабушки Эммы, будут вам доступны вместе с легкими рецептами Лагмана и Энди Шефа.Из сладких блюд мы обязательно сделаем раздел блинов и блинов, легкие лекарства продолжат наш список. Здесь можно почитать хозяйственные блюда японской кухни, в том числе приготовление чизкейка, чая, чипсов, чебуреков, супов и суши-роллов. Кому еще интересно, какие приложения мы будем делать, он увидит манты со всего мира, мясо с калорийностью, мороженое, блюда из картошки. Любители сладкого прочитают списки мороженого, девертос и дулоче от Юлии Высоцкой. Поэтому обязательно установите наше приложение — Рецепты салатов.Готовьте с удовольствием!

Зарегистрирован новый акционерный капитал Aker Carbon Capture AS и Aker Offshore Wind Holding AS и обновленная информация о дивидендах в натуральной форме

Ссылка сделана на предыдущие объявления фондовой биржи, сделанные Aker Solutions ASA («Aker Solutions») относительно двух частных размещений («Частные размещения») в каждой из дочерних компаний Aker Solutions, Aker Offshore Wind Holding AS («Aker Offshore Wind Holding» ») И Aker Carbon Capture AS (« Aker Carbon Capture »и вместе с Aker Offshore Wind Holding,« Дочерние компании »).

Увеличение уставного капитала, связанное с частными размещениями, сегодня зарегистрировано в Норвежском регистре коммерческих предприятий (Foretaksregisteret). После этой регистрации зарегистрированный акционерный капитал Aker Carbon Capture AS составляет 566 060 400 норвежских крон, разделенных на 566 060 400 акций, каждая с номинальной стоимостью 1 норв. Крон, а зарегистрированный акционерный капитал Aker Offshore Wind Holding составляет 612 078 807 норвежских крон, разделенных на 612 078 807 акций, каждая из которых имеет номинальная стоимость 1 норв. кроны. Каждая акция каждой Дочерней компании дает право одного голоса на общих собраниях соответствующей Дочерней компании.

Обновленная информация о натуральных дивидендах, выплачиваемых Aker Solutions
14 августа 2020 года внеочередное общее собрание Aker Solutions утвердило распределение дивидендов в виде 271 942 753 акций Aker Offshore Wind Holding и 271 942 753 акций Aker Carbon Capture AS (совместно именуемые «Дивидендные акции»). Дивиденды будут распределены между акционерами Aker Solutions по истечении 14 августа 2020 года, зарегистрированными в реестре акционеров Компании в VPS по истечении 18 августа 2020 года («Правомочные акционеры»). и акции Aker Solutions начали торговаться без дивидендов на фондовой бирже Осло 17 августа 2020 года.Ожидается, что дивиденды в виде дивидендных акций будут распределены примерно 26 августа 2020 года. В то же время ожидается, что дивидендные акции будут допущены к торгам на рынке Merkur.

Распределение подразумевает, что одна акция в Aker Solutions дает право владельцу получить по одной акции в Aker Offshore Wind Holding AS и Aker Carbon Capture AS. Однако для Правомочных акционеров, подлежащих обложению налогом у источника («Акционеры WHT»), будет удержана часть дивидендных акций, распределяемых среди таких акционеров WHT, соответствующая ставке налога у источника, зарегистрированной на счете VPS каждого акционера WHT («Удерживаемые дивидендные акции» ”) Для покрытия применимого налога у источника выплаты для каждого акционера, удерживаемого у источника.Сумма удерживаемого налога будет рассчитываться на основе цены подписки в Частных размещениях, применимой для Aker Carbon Capture AS и Aker Offshore Wind Holding AS соответственно. Доли дивидендных акций не удерживаются, а удержанные дивидендные акции округляются до ближайшего целого числа. Оставшиеся дивидендные акции будут распределены между соответствующими акционерами примерно 26 августа 2020 года.

Компания организует продажу удержанных дивидендных акций для уплаты соответствующего налога у источника выплаты.

Aker Solutions помогает миру удовлетворить свои потребности в энергии. Мы разрабатываем продукты, системы и услуги, необходимые для получения энергии. Наша цель — максимизировать извлечение и эффективность нефтегазовых активов, используя наш опыт для разработки экологически безопасных решений будущего. В Aker Solutions работает около 13 000 человек в более чем 20 странах.

Шуман и Холмс названы «Целью GNTC 2014» и лауреатами премии Рика Перкинса

Кеннет Шуман был выбран победителем ЦЕЛЕЙ 2014 года Северо-Западного технического колледжа Джорджии, а Донни Холмс был назван инструктором года Рика Перкинса 2014 года.

Победители были названы во время встречи Ротари-клуба «Семь холмов» в загородном клубе Coosa во вторник. Награды были спонсированы и вручены Торгово-промышленной палатой Большого Рима, Римским Ротари-клубом Семь холмов и Руководящим советом студентов GNTC.

Ру Чжэнь Цзоу из округа Флойд, избранный в ноябре представителем GNTC в Институте лидерства EAGLE, также был отмечен во время встречи и награжден трофеем EAGLE. Институт лидерства признает и награждает тех студентов, которые продемонстрировали высшие достижения в классах и программах обучения взрослых.

Г-н Шуман, победитель ЦЕЛИ GNTC, изучает маркетинг в кампусе округа Флойд GNTC и был назначен его инструктором Марком Аптоном. Он был выбран из группы из четырех полуфиналистов для выступления по техническому образованию жюри, представлявшего бизнес, промышленность и высшее образование в Северо-Западной Грузии.

«Кеннет — прилежный ученик, представительный, лидер и наставник для других учеников в классе», — сказал г-н.Аптон.

Г-н Шуман окончил в 2003 году Центральную среднюю школу Хабершама в Маунт-Эйри и в 2002 году стал там лучшим студентом-биологом. В настоящее время он является вице-президентом Phi Beta Lambda в кампусе округа Флойд и посещает GNTC по программе друзей. Стипендия Альфреда и Марты Шортер. Г-н Шуман остается очень активным в обществе, выполняя волонтерскую работу для множества организаций, включая North Bartow Community Services, Inc., March of Dimes, Facing Hope Project и Relay for Life.Он является владельцем и оператором высококлассного консигнационного магазина Treasure Cove в Калхауне.

«Техническое образование очень важно для меня, потому что оно сосредоточено на сообществе, — сказал г-н Шуман. — Благодаря развитию персонала, технический колледж работает с местными предприятиями, чтобы адаптировать их программы, чтобы дать людям набор навыков, которые им необходимы для достижения успеха на местном уровне. промышленность. Это приносит пользу не только отдельному человеку, но и обществу в целом ».

В качестве победителя ЦЕЛЕЙ 2014 г. для Северо-Западной Джорджии г-н.Шуман перейдет в региональные соревнования, и если он будет выбран региональным победителем, он будет соревноваться на государственном уровне с победителями из других регионов Грузии. Он получит полностью оплаченную поездку в Атланту в апреле. Жюри, состоящее из лидеров бизнеса, промышленности и правительства, выберет победителя «Система технических колледжей Грузии» в категории «ЦЕЛЬ» на 2014 год и получателя медальона «ЦЕЛЬ». В главный приз также входит новый автомобиль, на котором победитель сможет путешествовать по Грузии. Студент года 2014 года и обладатель ЦЕЛЕЙ штата будет выступать в качестве студенческого представителя TCSG во время ряда системных мероприятий и функций колледжа в течение года.

Донни Холмс, директор программы управления строительством в кампусе округа Гордон, был избран инструктором года Рика Перкинса по версии GNTC в 2014 году. Г-н Холмс также является программным директором по технологиям повышения энергоэффективности в жилых домах в GNTC.

Г-н Холмс был выбран за его выдающуюся презентацию о ценности технического образования.

На вопрос, почему он решил преподавать в GNTC, г-н Холмс ответил: «Я решил преподавать в техническом колледже, потому что мне нравится делиться своими знаниями и опытом строительства с теми, кто хочет учиться, чтобы они, в свою очередь, могли испытывать чувство гордости. и благоустройство за счет строительства Грузии.Всегда приятно видеть, как ученик учится строить, обрезать, оценивать и планировать строительный проект, получая при этом доступное образование, которое сильно повлияет на сообщество, в котором он находится ».

Г-н Холмс работал инструктором в Северо-западной Джорджии с 2005 года. До прихода в GNTC он был менеджером проекта в MECO Builders, Inc. в Чатсуорте; оценщик в Dalton Paving and Construction в Далтоне; менеджер проекта и оценщик в Downey Metal Products в Калхауне; инженер проекта в BECK Group в Атланте; Преподаватель AutoCAD и ночных занятий по черчению в Техническом колледже Куза-Вэлли в Калхуне; дизайнер / чертежник в Harbison-Walker Refractories Co.в Калхуне; и рисовальщиком в Durkan Patterned Carpet в Далтоне.

Г-н Холмс получил степень бакалавра в области строительной инженерии / менеджмента Южного политехнического государственного университета и диплом специалиста прикладных наук в области технологий, проектирования и дизайна в колледже Далтон. Г-н Холмс также имеет сертификат по строительной безопасности и гигиене труда Технологического института Джорджии. Он имеет множество сертификатов, в том числе Сертификат Строителя / Ремонтажа Earth Craft, Специалист по анализу зданий BPI, Специалист по строительным ограждениям BPI, Сертификат G-PRO по основам экологичности зданий и управления строительством, Курс OSHA 502, тренер по работе в строительной отрасли, 30-часовая строительная карта OSHA, и Сертификация уровня IA Комиссии по охране почв и вод Грузии.Мистер Холмс — старейшина в Общинной церкви Рок-Бридж в Калхуне.

«Донни действительно является примером приверженности и преданности своей профессии, — сказала Беверли Пэджетт, координатор GNTC Рик Перкинс. «Ему действительно нравится его область обучения, и это нравится как его ученикам, так и его сверстникам. Он является активом для GNTC и вполне заслуживает этой чести».

В качестве инструктора года Рика Перкинса по версии GNTC г-н Холмс будет участвовать в региональных соревнованиях.Если он будет выбран региональным победителем, он будет участвовать в конкурсе на государственном уровне. Группа лидеров бизнеса, промышленности и правительства выберет одного преподавателя в качестве Инструктора года Рика Перкинса по системе технических колледжей 2014 года. Победитель получит денежный приз в размере 1000 долларов США.

Лауреат премии Рика Перкинса является послом технического образования в Джорджии. Он или она будет много появляться на публике в течение года.

Последними победителями штата, которые представляли Северо-Западный технический колледж Джорджии, были победитель Рика Перкина в 2013 году Трой Пеко и победитель GOAL 1993 года Робин Гуд Хатсон.

Палитра вкусовых сочетаний Зимнее предложение в ресторанах Меню и рецепты

Из курицы приготовьте тефтели с соусом из помидоров и перца Чили, сельдерея и стрателлы и оригинальной версии бритвы; Котлет по Киеву с начинкой из сливочного масла с морской солью, вялеными помидорами, копченым сулугуни и петрушкой; Куриные крылышки плавно на ольховой стружке и глазированные острым соусом; Томец в печи деревенский дом с хересом, шалвентом, имбирем и зеленым сладким виноградом.

В новом сезонном меню Chicken Run наравне с курицей, подмосковье открывается, утка, цешаррин и страус

Равиус готовит равиоли в консоме из белых грибов и гамбургеры.Тилен цешарка отправляется в начинку для пастушьего торта. Подают перепелов с пастой, пармезаном и трюфельным маслом, а филе страуса украшают печеным картофелем с чесночным соусом.

Винтаж в холмах.

Появились новые снэки, среди которых чиллер из телячьих щек с маринованным редисом и паштет из печени кролика. Шеф-повар сам готовит мясные деликатесы из пассеров: говядину замариновывает, коптит и приправляет специями.

Для языка баранины повар Антон Клатаров Все лето отказался от крапивы

В меню добавлены блюда из тыквы (салат на гриле из морской рыбы Атия, крем-суп с копченой уткой, равиоли и пастрачи), мясо, рыба, птица (утка с фехуа, говяжьи ребра с картофелем и чоризо, горбуша на коре головного мозга ольхи, рыба-меч с кремом из фенхеля и шпинатом).

Русские пасты в «живущих хорошо»

На закуску шеф-повар предлагает попробовать Форшмак из селедки с укороченным луком и свеклой, традиционную закуску с домашним копченым салом, хранитель из свиных окорочков С стержневыми нишами, на зиму салат с копченой курицей, раком и покупной икрой.

В зимнем меню ресторана — блюда, популярные у русской знати и интеллигенции на протяжении последних двух веков

Варианты горячих блюд — «Бефроганов» из молочной телятины с боровиками по старинной рецептуре и сибирской. пельмени С осетровым и овощным салпиконом со спаржей и пармезаном.

Largendic традиции в «Арагви»

В меню Одесса Холод из телятины и курицы, фасолевый суп из баранины, запеченный баклажан, круиз по Киеву, Джонхолд, рыбные котлеты C Tarhoon и пюре из брокколи.

В разделе сладостей два новых десерта: профитролс с заварным кремом и фисташковый фондан с мороженым Va Narrinal, в ближайшее время произойдут существенные изменения.

Бургеры в Гадких Койотах

Руслан Назаров и Елена Салеко , Владельцы франшизы Coyote Ugly в СНГ, уверены, что на основе котлет и быков можно придумать полноценное меню.На кухне бар готовит бургеры с кроликом в сливочном соусе с шампиньонами, из говядины с горгонзолом, грушей и тигельным вареньем, из говядины томолар торн с соусом барбекю.

Новое сезонное предложение, зимнее и калорийное, построенное на основе гамбургеров

В паре с гамбургерами горячие алкогольные коктейли: острый «Английский шарпекер», Гу-стенд «Тыквенный Гранд» и классический «Яйцо». нога». COYOTE UGLY Дирижеры готовятся из лесных орехов с нугу и клубничной глазурью.

Специи в Max Brenner

Этой зимой в шоколадных батончиках предлагают салат из жареной кукурузы, сладкого лука и авокадо с лаймом.

В десерты сезонного меню ведет домашний яблочный конфитюр. К нему подаются бельгийские вафли — с сухариками, карамелью, корицей и мороженым

Среди напитков — согревающие ароматные чаи, густой молочный коктейль Вкус яблочного пирога и пикантного тыквенного мокко.

Отголоски прошлого в «Московском Кухизстере»

В зимнем меню «Эха Шуваловская с Империалом» (картофель, лук, морковь и помидоры в бульоне из семги, судака и трески), Форшмак из сельди с телятиной. Селедка острой скорой помощи с молодой картошкой и луком.

Летние салаты, Окрошка и Ботвиня уступили место сытным блюдам, воссозданным по старинным русским рецептам.

Специальная секция Закусок «Поставщики под водку» пополнилась дрожащими головами под маринадом из топливных телячьих языков.

Хурма в «Лимончино»

Обновления коснулись всех разделов меню. Появилось несколько блюд с хурмой — полезная ягода в микс-салате с утиной грудкой и сыром в медово-горчичном соусе, и в новой пицце с цирюльником и рукколой, и в тыквенном ризотто с утиным конфетом.

Шеф-повар Сергея Балашова продуманно соединил ингредиенты: Моцарелла в панировке во фритюрнице с томатным соусом и соусом песто, умирающая ножка исповеди подается с грушей томгер в соусе демиглас с добавлением бадьяны и корицы

Среди новинок — Паста «Каламарата» с брутатом и цуккини-гриль, «Алпитин» с кальмарами и оливками та-джар в соусе из креветок, каперсов и анчоусов, севич из галотуса с авокадо в лаймово-перцовом соусе, Рыбное плато в томатном соусе и венчик с сотами из овощей и устриц.

Азиатские мотивы в ресторане «Мясо»

Этой зимой на кухне «Мясо» готовят спагетти с крабом; Копченый лосось, тунец и палтус; Удон с говядиной, креветками и овощами; Запеченная баранина с моцареллой и острым тайским куриным супом. Финальный аккорд — горячий шоколадный блеск.

Шеф-повар Александр Бышик решил добавить в меню рыбу и морепродукты

С 1 декабря бокал красного вина подается к сырному ассортименту, хамону, новозеландскому стейку и уругвайской рибе.

Вдохновение от Эльзаса на «Честную кухню»

В меню появились закуски под вино: мусс из молодого сыра с сырой олениной и нектарином, мусс из фуа-гра с желе с Мадейры, чарадка с инжиром и мусс из молодого соленый сыр.

Новые горячие закуски — мягкий молодой сыр, обжаренный в чипсах из картофеля, и мозговая кость, запеченная с ароматными оливковыми травами.

Шеф-повар и владелец ресторана Сергея Ерошенко с идеями во Франции, куда он отправился в сентябре

Раздел основных блюд пополнился запеченной фалангой камчатского краба, Филе еды под медовой глазурью, диким котлеты из фазана под соусом Портвейс, Оссебуко из говядины в томатном соусе и соусе из красного вина.На десерт — авторский вариант торта «Летающий».

Появились: сырые супы, блюда с трюфелем, рождественская пицца, советская классика и зимние сервизы. Что нужно в холодный зимний день.

Австрийская кухня в «Консерватории»

В Москву приезжает знаменитый шеф-повар Сильвио Николас, обладатель двух звезд Мишлен. Визит приурочен к зимней сессии Гастрономического фестиваля Masters of Food & Wine, который проходит в отеле Арарат Парк Хаятт Москва. 11 декабря гости могут попробовать Сет-меню, а в остальные дни фестиваля — авторские блюда Сильвио Николаса в исполнении шеф-повара отеля Себастьяна Келлерхоффа.В комплексное меню входят следующие блюда: утиная печень «Лесная» (грибы / ель / шоколад), Сен-Пьер (морские водоросли / фасоль / петрушка), Лангустин (капуста Кольраби / кинза / японский бульон), свиная грудинка (морковная / жемчужная каша). / картофель), слива (арахис / дрожжи / солод).

Стоимость: 6200 руб. для комплексного меню.

Где: ул. Неглинная, 4, Гостиница Арарат Парк Хаятт Москва, Бар «Консерватория», 10 эт.

Мясные блюда в Сарне / Вино

Не так давно открылся новый ресторан вина и мяса от Юлии Высоцкой Сарне / Вино.Здесь готовят говяжьи ребра (а подают их в Пите с запеченными баклажанами), ростбиф, а свиную грудку коптят на ольхе. На что обратить внимание в меню? Советуем тартар из говяжьего зернового откорма (420 руб.), Паштет из говяжьей печени с желе из портвейна (310 руб.) И бутерброд на домашних бриджах с цедрой апельсина, мерсеолелла, с сальсой и ростбифом (490 руб.).

Хлеб готовят сами, а у Фастета интересная подача. На первое блюдо можно заказать фасолевый суп с копченой свиной грудкой (380 руб.) Или говяжий бульон с копченым картофелем и сладким перцем (380 руб.).

Еще более насыщенные блюда: Жемчужная каша «Томплена» (420 руб.) С чесноком и тушенкой из говядины и мясным соусом с портером, телячьи щеки томленные (520 руб.) С копченым картофелем, густым мясным соусом и чесночным маслом, свиные ребрышки (870 руб.) под соусом BBQ, говяжьи ребрышки (980 руб.). И далее. Учтите, что порции большие.

Где: ул. Кузнецкий мост, д. 21/5.

Рождественский сет в авиаторе

Шеф-повар Антон Магдюк ввел в зимнее комплексное меню, в котором каждому блюду отведена своя роль.В первую очередь гостей ждет ароматная корзинка с еловыми ветками, шишками, лесными орехами, корой и мандаринами. Рождественский венок служит декорацией на протяжении всего действа, а повар спрятал в гербарии что-нибудь съедобное. В набор входят следующие блюда: Паштет из лосиного мяса, косули, кабана с лесными орехами в мандариновом цукате на пряничном креме; Пастрамы, копченые на сене с каштаном и диким грецким орехом с конфитюром из айвы и копченой паприки; запеченная курица с букетом трав; Новогодний десерт из шоколада с шербетом от Aperla и клубникой, который шеф-повар угостил до неузнаваемости.

Стоимость: 1900 руб.

Когда: до конца января.

Где: Пресненская набережная, д. 12.

Зимнее меню в «Ноевом ковчеге»

К началу зимы шеф-повар ресторана «Ноев Ковчег» приготовил с десяток новых позиций. В ресторане стало больше рыбных блюд: сиг, пойманный в озере Севан, в хрустящем лаваше (1200 рублей), сом из фермерского питомника с медово-лимонным соусом и салатом из рукколы, яблок и огурцов (650 рублей).На первом месте в зимнем меню — визитная карточка армянской кухни, суп из авелауки и чечевица с грецкими орехами (520 руб.). Теперь в заведении можно попробовать джулиент с белыми грибами и курицей (520 руб.) И мини-манту с бараниной или телятиной (680 руб.).

Где: Малый Ивановский переулок д. 9.

Трюфельное меню в Буоно

В итальянском ресторане Buono стартовало сезонное эногастрономическое предложение от шеф-повара Кристиана Лоренцини. В меню добавлены новые позиции с трюфелем: карпаччо из говядины с трюфельным соусом (1850 руб.), Ризотто с пармезаном, сырной пеной и трюфелем (1420 руб.), Талолини «Алла Ремо» с трюфелем (520 руб.) , Tagufelle в пармезане S.сливочный соус, Равиоли с Турбо и гребешками под трюфельным соусом с картофельным муссом (2200 руб.), чилийский Sybas «Manthekato» с картофелем и трюфелем (1150 руб.), шоколадный трюфель (990 руб.), парфа-дай-дай (220 руб.) тереть.).

Когда: Меню действует до конца декабря.

Где: Кутузовский ПР, д. 2/1, стр. 1 (29 этаж Radisson Royal Hotel, г. Украина).

Рождественская пицца в Скроккья Реллапиц с уткой и тыквой

Пиццайоло Тициано Касиль, бренд-шеф московского кафе Scrocchiarella, разработал сезонное меню римской пиццы для москвичей.Особенность римской пиццы в том, что тесто для нее готовится на муке строго отобранных сортов пшеницы на Закваске по секретной рецептуре 100-летней давности. Созревает тесто четыре дня.

Пицца сначала выпекается до полуготовности без начинки, затем с добавлением соуса, сыра и других ингредиентов запекается до готовности при высокой температуре.

Из новинок: Новогодняя пицца (780 руб.). С карамелизированными яблоками и сливами, сливочным сыром с грецкими орехами, залитым грушевым ликером с брусникой, со свежей клубникой, кедровым орехом и мятой.Кроме того, есть пицца с копченой уткой (780 руб.), Пицца Terraemare (650 руб.) С анчоусами, ананасовый гриль и курица (650 руб.), Индейка с тунцом (650 руб.), Пицца с тыквой, шпинатом, козьей. сыр и карпаччо из вяленой говядины (780 руб.), Пицца Карпаччо из говядины (780 руб.).

Где: ул. Покровка, д. 1.

Новое меню в Burger & PizzetTaque со свежим томатным соусом

В разделе закусок появилось 3 новых блюда: Бабагануш с соусом Цатика и овощной сальсой (320 руб.), Запеченный болгарский перец С Цацикой и миндальными лепестками (370 руб.), Греческий сыр Сартака со свежим томатным соусом (290 руб.).В новый бургер с говорящим названием «Болоньезе» добавили острый перец Халапено и мексиканский чипотле (420 руб.), А следующей оригинальной начинкой для фирменной пиццы стала комбинация болонской колбасы Мортаделла и фисташек (370 руб.). Также есть передний суп из бычьих хвостов с птенцами сельдерея и гороха (320 руб.).

Раздел горячих блюд пополнился куриным бедром-СУВИД с брокколи в Темпур и сладким соусом (420 руб.), Ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом (520 руб.) И пастой ЧИЗ «5 сыров» с миксом из моцареллы, пармезана, фонтины, эмменталь и горгонзол (500 руб.).

Где: ТРК «Европейский», 2 этаж, Атриум «Берлин», пл. Киевский вокзал, д. 2.

Неаполитанская пицца в пиццерии

Попробуйте неаполитанскую пиццу в новой пиццерии Pizzeria Pizzamento. Тесто готовится по классическому рецепту. На основе итальянской муки высшего помола из мягких сортов пшеницы, созревает 16-18 часов и раскатывается вручную. Пицца выпекается в дровяной печи при температуре более 500 градусов всего за 30-40 секунд.

Красный эспрессо-бар.

ул. Меацницкая, 24/7, стр. 8; Ул. Б. Грузинская, 69

Сеть Red Espresso приобрела зимние супы. А еще гуляш, минестроне и куриный суп с кукурузой можно взять с собой. В порции 0,5 л супа плюс брускетта и салат — в кафе это будет стоить 340 р., А за вынос — всего 300 р. Также в сезонном меню итальянские бутерброды Panini — с куриными котлетами и с моцареллой и шпинатом (340 р.), Горячий шоколад со вкусом банана и мятный мокко (210 р.).

«

Кофейник »

ул. Покровка, 18/18, стр. 3 / 623-97-93

Главная новость кофейни Москва — открытие нового «кофейного человечка» на сайте легендарной «Кофейной Бины». Теперь ничего не напоминает о предыдущем арендаторе: кафе, вооруженное панорамными окнами, сложило стену из старого английского кирпича, а в центре холла построили открытую кухню. Все сетевое меню обновлено с учетом появления первых гостей на обложке.Вместе с традиционным грогом и глинтвейном появилась глава «Чая без чая»: облепиха с азиатскими специями (490 р.), Жасмин с манго и фейсом (470 р.) И мандарин с базиликом (430 р.) . Можно взять профитроллс со сгущенкой (350 р.) И «Муравейник» (310 р.). А для тех, кто любит холод, зимой в «Кофейнике» готовят мясную солянку, борщ, «мадьярскую» утку и запеченную баранину с фасолью.

«

Кофеин »

В

Caffes самая обширная коллекция зимних напитков, причем даже классических — в оригинальном дизайне.Так, у теплого фруктового вкуса с оттенками кумквата, ананаса, корицы и гвоздики (265 п.), А у малинового чая едва уловимый запах шалфея (245 п.). Тем, кто боится гриппа, стоит попробовать горячий чай без тюленя-цитрусовых (245 р.), Ну как разогреть — раф-кофе со специями (195 руб.) И коретто с рома, коньяком или куанто (175 р.) п.) .

Costa Coffee.

В Коста два зимних напитка — латте «Яблоко с корицей» (от 175 р.) И горячий шоколад «Кокос» (от 195 р.). Среди десертов тоже дебюты: можно съесть рождественские тарталетки (95 р.) Или вишневый маффин (70 р.) С миндалем. И обязательно стоит попробовать традиционную американскую выпечку — Capps. Здесь можно купить подарки.

Старбакс.

В Starbucks есть три фирменных острых напитка: Mint Mokka, Орехово-ирис и имбирно-имбирный латте (210 р.). А им — чудесные кексы (100 р.) С имбирем и засахаренными яйцами и неожиданным бутербродом (200 р.) С индейкой и клюквой. А главное — на витринах кофеен появились подарки: кружки, термостачи-тумблеры с медведями-медведями в костюмах снеговиков. Любители кофе ожидают особого рождественского купажа — рождественской смеси кофейных зерен латиноамериканских, тихоокеанских и индонезийских сортов.

Как известно, зимой наш организм испытывает нехватку витаминов, минералов и других полезных веществ. Еще бы! После летнего обилия свежих фруктов и осенних овощей столовое зимнее меню кажется слишком пустым, скучным, однообразным и лишенным всякой пользы.

Спешим вас обрадовать: рацион в холодное время года может быть сытным и полезным. И речь здесь идет не о безумно дорогих заморских продуктах, а о вполне привычных и простых ингредиентах, которые разнообразят любое меню .. Спешите предложить вам 5 идей зимнего меню, которые сделают его полезным и необычайно вкусным.

Идея №1: включите зимнее меню коктейлей и смузи

Смузи принято считать довольно «молодым» напитком, однако на самом деле его изобрели почти 100 лет назад, в 30-х годах ХХ века.Этот напиток сам по себе содержит невероятное количество полезных веществ, а потому не только наполняет организм витаминами, но и способствует похуданию.

Смузи — это густой коктейль из свежих фруктов, ягод или овощей. Особенность гладкости мякоти; Это позволяет сохранить больше полезных веществ. Сегодня этот напиток является неотъемлемой частью правильного питания.

Еда для приготовления Смузи обычно выбирают одного типа, сочетающего овощи с овощами и фрукты с фруктами.Ингредиенты для зимнего смузи можно использовать в следующих сочетаниях:

  • Гранат, клюква, натуральный йогурт и молоко.
  • Банан, финики, ваниль, корица.
  • Натуральный йогурт, хурма и овсянка.
  • Апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон, йогурт, мед.
  • Киви, банан, мята.

Прелесть приготовления смузи не только в простоте, но и в отсутствии каких-либо ограничений. Вы можете комбинировать любые органические продукты, изобретая все новые и новые рецепты.В качестве подсластителя можно использовать мед, а в качестве необычного напитка дадут лист мяты или щепотку корицы.

Не обходят вниманием и обычные натуральные коктейли и соки. Морковная фреша, цитрусовые коктейли и другие фруктовые и овощные напитки принесут много пользы в холодное время года, помогут укрепить здоровье и сохранить молодость.

Идея №2: Пора попробовать рассаду зерновых культур

Невероятно полезный и вкусный продукт — пророщенные зерна.Дело в том, что при прорастании в семенах образуются ферменты, которые способны расщеплять сложные белки и углеводы. Таким образом, проросшие зерна улучшают усвоение других продуктов и способствуют снижению веса. Кроме того, в проростках содержится:

  • Витамины групп A, B, C, E и PR необходимы для улучшения обмена веществ, замедления старения, улучшения состояния волос, ногтей и кожи и нормального функционирования организма в целом.
  • Хром необходим для повышения уровня инсулина, удаления токсинов и укрепления костей.
  • Литий, который улучшает работу иммунной системы, нейтрализует влияние алкоголя и регулирует жировой и углеводный обмен.
  • Ферменты — ферменты, ускоряющие химические реакции. Ферменты позволяют улучшить работу желудочно-кишечного тракта и наладить обменные процессы.
  • Волокно, выполняющее функцию антиоксиданта, снижающего уровень сахара в крови и очищающего организм от шлаков.

Таким образом, проросшие зерна являются хранилищем жизненно важного организма в холодное время года.Проращивать для употребления в пищу можно практически любые зерна. Пшеница, рожь, овес, рис, чечевица, а также другие зерновые и бобовые культуры принесут много пользы и внесут разнообразие в зимний рацион. Выдержанные зерна можно добавлять в салаты и супы, а также использовать для изготовления йогуртов и смузи.

Идея № 3: Домашняя квашеная капуста — с витаминами

Традиционный зимний салат из квашеной капусты Содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. Капуста, квашеная в домашних условиях, несомненно, одно из самых полезных блюд в холодное время года.

Чем полезен этот продукт?

  • Витамин С — участвует в обменных процессах, улучшает кровообращение и состояние сосудов, а также является мощным источником энергии.
  • Витамин B6 — участвует практически во всех процессах организма, в том числе — необходим для нормальной работы иммунной системы.
  • Витамин U — предотвращает заболевания желудочно-кишечного тракта, участвует в выработке коллагена и обладает омолаживающим действием.
  • Витамин Р является антиоксидантом, а также улучшает состояние сосудов.
  • Витамин К — предотвращает образование тромба, а также необходим для усвоения кальция.
  • Йод необходим для стабилизации гормонального фона, нормального функционирования щитовидной железы и работы иммунной системы.
  • Калий нужен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы и вывода шлаков из организма.
  • Цинк — останавливает воспалительные процессы, обновляет кожу и укрепляет кости.

Таким образом, кочанная капуста — это поистине «зимние» витамины, необходимые для поддержания иммунитета, борьбы с болезнетворными микроорганизмами и укрепления костей.Порция этого салата способна насытить организм суточной дозой полезных веществ.

Стоит отметить, что речь идет только о капусте, сауне в домашних условиях. Альтернативы магазина могут содержать консерванты и сахар, которые уменьшат все преимущества.

Идея №4: Изюм, курага и другие сухофрукты. Как без них

Отличной альтернативой всевозможным сладостям в зимнее время года могут стать сухофрукты. Финики, Изюм, Курага, Инжир и другие сухофрукты обладают массой полезных свойств и при этом отличаются потрясающим вкусом.

  • Инжир значительно укрепляет иммунную систему, налаживает работу GCT, нормализует уровень холестерина и восполняет недостаток витаминов A, B и C.
  • Курага — источник железа, которое очень полезно при пониженном гемоглобине. Также она способна укрепить сосуды, наладить зрение, улучшить состояние кожи и волос.
  • Изюм содержит практически все витамины группы ВС и заслуженно относится к самым полезным сухофруктам.Нормализует сон, положительно влияет на состояние нервной системы и повышает иммунитет.
  • Чернослив способствует выведению шлаков и токсинов, улучшает обмен веществ и помогает бороться со стрессом.
  • Финики способны восстанавливать дефицит железа, улучшать мозговую деятельность и улучшать работу кишечника.

Сухофрукты можно использовать как в чистом виде, так и как добавку в салаты, смузи и хлопья. Регулярное употребление сухофруктов позволяет быстро улучшить состояние организма и побороть хандру.

Идея №5: морская капуста или морская капуста. Добавьте в свой рацион

Ламирия — невероятно полезный продукт в зимнем меню. Регулярное употребление морской капусты позволяет:

  • Похудеть. Морская капуста — это один из самых низкокалорийных продуктов. В 100 г ламинарии содержится всего 5,2 ккал. Небольшая порция такого салата способна утолить голод и насытить организм витаминами, не перегружая лишними калориями.
  • Очистить корпус. Ламинарий — источник альгиновой кислоты, которая способна очищать организм от шлаков, металлов и других вредных веществ.
  • Предотвратить заболевания щитовидной железы. Большая концентрация йода в этом продукте позволяет улучшить работу желез внутренней секреции и предотвратить появление зоба.
  • Для налаживания работы нервной системы. Морская капуста содержит достаточно большое количество брома, который помогает организму бороться со стрессом и улучшает работу центральной нервной системы.

Как видите, наши 5 продуктов отличаются невероятной пользой. Включите их в свой рацион в холодное время года, и вы забудете о недомогании и простудных заболеваниях..

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *