Простой панчо рецепт: Классический торт Панчо с ананасами рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Торт Панчо с ягодами и шоколадными подтеками

Этот торт Панчо совсем не похож на покупной. Он легкий, нежный, сливочный, со свежими ягодами, шоколадной глазурью и пьянящим ароматом ванили и шоколада. В нем воздушный, лёгкий сметанный крем, грецкие орехи, кусочки консервированных ананасов, сочный бисквит на сметане, и ягоды, за счет своей небольшой кислинки, наполняющие вкус торта свежестью.
Я давно уже не покупала этот торт, но помню, что съеденный кусочек всегда был очень сладким и падал камнем в желудок. Само сочетание (жирная сметана, да еще с грецким орехом, большим количеством сахара и с тестом) мне всегда казалось хоть и вкусным, но тяжелым и плотным. Если вы тоже не любите подобные тяжелые составы, гарантирую – этот “Панчо” – вам обязательно понравится. А если вы прямо-таки любитель именно Панчо, то сделав торт по этому рецепту, в магазин за ним вы больше не пойдете.
Торт по этому рецепту:

  • имеет необычный, для своего названия, вкус и понравится всем любителям грецких орехов и сметаны.
  • не такой сладкий ( в отличие от своего магазинного аналога)
  • имеет простой состав (все продукты можно купить в соседнем супермаркете)
  • легко и быстро делать (даже если у вас нет весов или специальных форм, вы сделаете этот торт без проблем, а на приготовление в общей сложности уйдет около 1,5 часов).

Простой торт без специальных приспособлений

Я делаю этот торт довольно давно. Миксер, кольцо для торта и прочие приспособления у меня были не всегда. Они, конечно, значительно облегчают и ускоряют процесс приготовления. Но, даже если из арсенала у вас только венчик, противень, миска и чашки ложки – вы все равно справитесь. Однажды я вообще делала этот торт на даче и из арсенала у меня были только кастрюлька, вилка и противень для выпечки. Конечно, времени тогда ушло больше, но торт при этом все равно получился.

Для смешивания бисквита не нужно ничего долго взбивать, достаточно вымешать до однородности и можно добавлять следующий ингредиент. Единственное, где тут придётся повозиться – это со взбиванием яйца с сахаром. Как только смесь побелела – можно вводить сметану.
Со сметанным кремом совсем другая история – без миксера, одним венчиком, сметана взобьётся минут за 25…. Если есть загуститель для сметаны и сливок – можете схалтурить, и как только сахар в сметане размешался, высыпать 1-2 пакетика загустителя (см. инструкцию на пакетике). Крем станет густым. Но не будет таким воздушным, как если бы его взбивали долго. На вкусе это не отразится, но нам нужен легкий и воздушный Панчо.

Если у вас нет совсем никакой подходящей разъёмной формы для сборки торта, вы можете использовать любой салатник, миску или кастрюльку. Для этого посуду надо выложить пищевой пленкой, оставив по периметру борта по 10-15 см.и собирать торт вверх ногами. Т.е. сначала вы кладёте крем, на крем выкладываете кусочки бисквита и ананасов, потом снова крем. И так чередуете слои до тех пор, пока не закончатся кусочки бисквита. Закончить вам надо также кремом, на который вы уложите вырезанный по диаметру формы круг белого бисквита (это будет дно вашего торта). Закрываете все это пищевой пленкой с бортов и убираете в холодильник. Готовый торт переворачиваете на подложку, снимаете форму и пищевую пленку и дальше действуете по инструкции.

Как правильно сделать сметанный крем. Что делать, если сметана не взбилась?

  • Для сметанного крема необходимо использовать сметану не менее 20% жирности. А лучше – 25-30%. Если использовать сметану меньшего процента – крем получится жидким, сметана не взобьётся.
  • Начинать взбивать крем на малой скорости, постепенно увеличивая обороты. Так крем успеет насытиться кислородом и станет более воздушным.
  • Если случилось так, что сметана не взбилась или крем получился жидким – имейте в арсенале загуститель для сметаны и сливок. Он иногда очень выручает. Также его хорошо использовать, если везете торт на длинное расстояние – с загустителем крем получается плотным и хорошо держит торт.

Состав торта Панчо. Какие продукты покупать.

В торте очень простой состав:

  • яйцо (я использую С1)
  • сметана (лучше брать от 20% и выше. Обычно для крема я беру 25-30% жирности, а для теста – 20%)
  • мука (подойдёт любая пшеничная мука высшего сорта)
  • ванильный и обычный сахар
  • немного какао-порошка (тоже любое, я обычно использую “Золотой ярлык”, но иногда брала и другие. Главное, не растворимый порошок, вроде “Несквика”, а нормальный какао, который надо варить)
  • грецкие орехи (я их предварительно мелко рублю, но не жарю. Если хотите – можете обжарить. Мне нравится так.)
  • консервированные ананасы (для сокращения времени я часто покупаю уже резанные)
  • сода с уксусом, в качестве разрыхлителя
  • сливочное масло и шоколад для глазури (сливочное масло обязательно 82,5, а шоколад не менее 50%. Я обычно использую “Бабаевский” фирменный или темный)
  • голубика и клубника (если нет клубники – с малиной тоже очень вкусно)
  • сахарная пудра для декора (обычно для этих целей я использую “нетающую сахарную пудру” – она продаётся в отделах для выпечки, там же, где ванильный сахар. Обычная сахарная пудра тоже подойдет.)

Как готовить торт Панчо?

Приготовление этого торта не займет у вас в общей сложности больше 1,5 часов. Обычно я делю приготовление этого торта на 2 дня. В первый день я пеку и собираю торт. На второй день – декорирую и подаю к столу.

Яйца с сахаром достаточно взбить до побеления. На остальных этапах долго взбивать ничего не нужно: получили однородную смесь – можно добавлять следующий ингредиент.

На этапе разделения теста и выпекания коржей, чтобы сэкономить время, я иногда хитрю: сразу на одном противне выпекаю оба коржа. Для этого я на одну сторону противня выливаю светлое тесто, затем в оставшееся тесто добавляю какао и орехи, вымешиваю и выливаю всё это на другую сторону. Получается как на фото.

Коржи после выпечки, прежде чем снимать бумагу, обязательно остудите. Обычно я минут 10 остужаю их на противне, а затем переворачиваю на решетку. Там они лежат еще минут 10-15 и только после этого я снимаю с них бумагу. За это время взбиваю сметану и готовлю форму для сборки.
Остывшие коржи не выстаиваю, а сразу пускаю в дело, как только они остыли. По моим наблюдениям, на этот вид бисквита это никак не влияет.

После того, как торт собран и убран под пленку в холодильник, ему обязательно надо дать настояться минимум 4 часа, а лучше ночь. За это время я обычно мою и оставляю сушиться ягоды, а также выкладываю из холодильника сливочное масло. Это не обязательно, но время тоже сокращает: масло комнатной температуры быстрее размешивается в шоколаде, чем масло из холодильника.

Как сделать шоколадную глазурь, чтобы ягоды не падали с торта

Глазурь готовлю только когда торт уже освобожден от формы, а ягоды высушены и комнатной температуры. Работать с глазурью надо быстро: смешали, столовой ложкой вылили сначала на середину, потом по краю (делаем подтеки), и затем покрываем оставшиеся места. Сразу же выкладываем ягоды, слегка вдавливая в поверхность. Так они вдавятся в глазурь и не будут падать с торта.

Готовый торт я слегка присыпаю нетающей сахарной пудрой. Если нет такой, то посыпать обычной лучше перед подачей, иначе пудра отсыреет в холодильнике, вам придется сыпать снова и получится очень сладко.

Смотрите короткое видео как приготовить торт Панчо



Как хранить торт Панчо? Можно ли его перевозить на длинные расстояния?

Для того, чтобы ничего не подпортить, а особенно вас самих, торт лучше хранить в холодильнике не более трёх суток. Остальное время хранения – на ваш страх и риск. Старайтесь не оставлять торт без холодильника более чем на 3-4 часа. Сметана в составе торта скажет вам за это большое спасибо.
Учитывая интервал в 3-4 часа, торт можно возить на любые расстояния, входящие в этот временной промежуток. Со мной этот торт ездил и в деревню во Владимирскую область и в Рязань к сыну, когда тот служил в армии.
Летом для этих целей я использую сумку-холодильник, в другое время года можно обойтись и без неё.

Торт Панчо – Рецепт домашнего приготовления

Вера

Легкий, нежный, сливочный, со свежими ягодами, шоколадной глазурью и пьянящим ароматом ванили и шоколада – этот торт Панчо совсем не похож на покупной. В нем воздушный, лёгкий сметанный крем, грецкие орехи, кусочки консервированных ананасов, сочный бисквит на сметане и ягоды, за счет своей небольшой кислинки, наполняющие вкус свежестью.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

на сборку и на крем 45 минут

Общее время 1 час 15 минут

Назначение Выпечка, К чаю

Кухня Европейская

Порции 2 кг торта диаметром около20 см

  • венчик или миксер

  • противень для выпечки

  • любая форма для сборки торта

Для бисквита
  • 1 яйцо С1
  • 1 стакан муки (без горки)
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 пакетика ванильного сахара (обычно покупаю пакетики массой 20-25 гр. Половина уходит в крем, половина – в тесто)
  • 1 стакан сметаны не менее 20% жирности
  • 1 ч. л. какао
  • 1 ч. л. сода без горки
  • уксус примерно 1 ст.л, чтобы погасить соду
  • 1/4 стакана грецкие орехи если любите много орехов – кладите чуть больше
Для начинки
  • 1/2 банки консервированных ананасов порезать на кусочки или купить порезанные
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 пакетика ванильного сахара
  • 500 мл. сметаны жирной (20-30% жирности)
Для глазури и декора
  • 30 гр сливочного масла (82,5% жирности)
  • 30 гр темного шоколада
  • 125 гр голубики
  • 200 гр клубники малина вместо клубники тоже замечательно подходит
  • сахарная пудра для посыпки в отделах «для выпечки» иногда продаётся «нетающая сахарная пудра» – я использую её. Но можно использовать и простую.
Делаем бисквит
Делаем крем.
  • Сахар и ванильный сахар смешиваем со сметаной и взбиваем до воздушности. Обычно на это уходит около 15 минут. Я начинаю взбивать на малой скорости, и через каждые пару минут прибавляю, пока не дохожу до самой большой скорости.

Собираем торт
  • Из белого коржа вырезаем круг под диаметр будущего торта. Это наша основа, на которой будет находиться торт. Весь оставшийся бисквит ломаем на кусочки размером 2-4 см. и слегка их перемешиваем.Если собираем торт в кольце (как у меня), то выкладываем вырезанный корж на основу или подложку (у меня – большая тарелка).Если собираете торт не в кольце, как у меня, а «вверх ногами» – смотрите сборку в «примечаниях к рецепту».
  • – кольцо обматываем пищевой пленкой таким образом, чтобы остался запас по бокам, с помощью которого мы потом закроем готовый торт;– на вырезанный белый корж кладем слой сметанного крема, немного резанных ананасов, между ними – чередуем кусочки белого и темного бисквитов. – закрываем все это слоем крема, повторяем процесс-собранный торт закрываем бортами из пищевой плёнки и убираем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Делаем глазурь
  • Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Если топим шоколад на водяной бане – избегаем попадания пара или воды в миску с шоколадом. Если в микроволновке, то растапливаем импульсно, по 10-20 секунд: через каждые 10-20 секунд достаём и перемешиваем.В растопленный шоколад добавляем порезанное кубиками сливочное масло.Вымешиваем до однородности.Используем сразу же
Декорируем торт

Понравился рецепт? Оцените пожалуйста!

[Всего голосов: 13 Средняя оценка: 5]

Торт «Панчо» с ананасами — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Приготовить бисквитное тесто. Яйца комнатной температуры взбить миксером 1-2 минуты.
Затем постепенно добавить сахар, ванильный сахар и взбивать до увеличения в объеме и получения пышной светлой массы, 5-7 минут.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель теста и просеять через сито.
Небольшими порциями добавить мучную смесь в тесто и перемешать до однородности.
Бисквитное тесто разделить на две части. Одну половину теста вылить с одной стороны на противень размером 35х40 см застеленный бумагой для выпечки. Во вторую половину теста просеять какао, перемешать до однородности и вылить со второй стороны противня.
Выпекать в разогретой до 180 С градусов духовке 25-30 минут. Готовность бисквита проверить зубочисткой.
После выпечки бисквит остудить, затем снять пергаментную бумагу.
Приготовить сливочный крем. Холодные сливки 30-35% взбить до мягких пиков.
Добавить сахарную пудру и взбить до крепких пиков, пока сливки не увеличатся в объеме и не загустеют.
Отложить 2/3 части сливочного крема в отдельную миску для покрытия торта сверху.
Сборка торта. Взять глубокую миску в форме полусферы. Вырезать круг диаметром 22 см при помощи емкости, затем выстелить емкость изнутри пищевой пленкой.
Бисквитный корж разрезать по горизонтали на две части.
Одну часть бисквита отложить для основания торта. Другую часть коржа и остальные кусочки бисквита нарезать на небольшие кубики.
На дно емкости кладем кусочки нарезанного бисквита и пропитываем соком консервированного ананаса.
Сверху кладем кубики ананаса, грецкие орехи и обильно наносим сливочный крем.
Затем вновь прикрываем начинку бисквитными кубиками, пропитываем соком ананаса и смазываем сливочным кремом.
Аналогично продолжаем выкладывать слой за слоем кусочки бисквита, кубики ананаса, грецкие орехи и смазывать кремом, пока не закончатся начинка и крем.
Отложенный бисквитный корж пропитать соком из под консервированных ананасов, накрыть им торт и немного прижать.
Накрыть торт пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа.
Торт вынуть из холодильника, перевернуть на подходящее блюдо, снять емкость и убрать пищевую пленку.
Затем покрыть весь торт отложенным сливочным кремом.
Поставить торт в морозилку на 10-15 минут, чтобы сливочный крем немного схватился сверху.
Приготовить шоколадную глазурь. Шоколад со сливочным маслом растопить в микроволновой печи по 30 секунд на полной мощности, каждый раз хорошо перемешивая, или на водяной бане.
Затем вынуть торт из морозильной камеры и полить торт глазурью так, чтобы получились тонкие шоколадные потёки.
Сверху украсить торт «Панчо» измельченными грецкими орехами. Отправить торт в холодильник на 4-5 часов для пропитки.
Торт «Панчо» готов. Вес торта составляет 2,5 кг. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=PS1asgKzd2g
Мой Канал с Видео Рецептами, легко можете найти на YouTube. Просто введите в поиске YouTube — MaryanaTastyFood, Марьяна Вкусная Еда или Марьяна Рецепты.

Yuliya Small ☆ Видео рецепты ☆ Блог

{«items»:[«60a6a6f38699070015e415f3″,»60a6a68992769e001527724e»,»60a6a63356e31d00159b4e62″,»60a6a5b2f9494d0015a0ee37″,»60a6a524e14c63001580b4c0″,»60749171475c9000dbe0f23f»,»6074911972a7e700b0e7accf»,»607490c6b8991b00dc523a11″,»6060c00ccd8f35001550e7d3″,»605b670874b2ab0041a641f9″],»styles»:{«galleryType»:»Columns»,»groupSize»:1,»showArrows»:true,»cubeImages»:true,»cubeType»:»max»,»cubeRatio»:1. 7777777777777777,»isVertical»:true,»gallerySize»:30,»collageAmount»:0,»collageDensity»:0,»groupTypes»:»1″,»oneRow»:false,»imageMargin»:22,»galleryMargin»:0,»scatter»:0,»rotatingScatter»:»»,»chooseBestGroup»:true,»smartCrop»:false,»hasThumbnails»:false,»enableScroll»:true,»isGrid»:true,»isSlider»:false,»isColumns»:false,»isSlideshow»:false,»cropOnlyFill»:false,»fixedColumns»:0,»enableInfiniteScroll»:true,»isRTL»:false,»minItemSize»:50,»rotatingGroupTypes»:»»,»rotatingCropRatios»:»»,»columnWidths»:»»,»gallerySliderImageRatio»:1.7777777777777777,»numberOfImagesPerRow»:3,»numberOfImagesPerCol»:1,»groupsPerStrip»:0,»borderRadius»:0,»boxShadow»:0,»gridStyle»:0,»mobilePanorama»:false,»placeGroupsLtr»:true,»viewMode»:»preview»,»thumbnailSpacings»:4,»galleryThumbnailsAlignment»:»bottom»,»isMasonry»:false,»isAutoSlideshow»:false,»slideshowLoop»:false,»autoSlideshowInterval»:4,»bottomInfoHeight»:0,»titlePlacement»:[«SHOW_ON_THE_RIGHT»,»SHOW_BELOW»],»galleryTextAlign»:»center»,»scrollSnap»:false,»itemClick»:»nothing»,»fullscreen»:true,»videoPlay»:»hover»,»scrollAnimation»:»NO_EFFECT»,»slideAnimation»:»SCROLL»,»scrollDirection»:0,»scrollDuration»:400,»overlayAnimation»:»FADE_IN»,»arrowsPosition»:0,»arrowsSize»:23,»watermarkOpacity»:40,»watermarkSize»:40,»useWatermark»:true,»watermarkDock»:{«top»:»auto»,»left»:»auto»,»right»:0,»bottom»:0,»transform»:»translate3d(0,0,0)»},»loadMoreAmount»:»all»,»defaultShowInfoExpand»:1,»allowLinkExpand»:true,»expandInfoPosition»:0,»allowFullscreenExpand»:true,»fullscreenLoop»:false,»galleryAlignExpand»:»left»,»addToCartBorderWidth»:1,»addToCartButtonText»:»»,»slideshowInfoSize»:200,»playButtonForAutoSlideShow»:false,»allowSlideshowCounter»:false,»hoveringBehaviour»:»NEVER_SHOW»,»thumbnailSize»:120,»magicLayoutSeed»:1,»imageHoverAnimation»:»NO_EFFECT»,»imagePlacementAnimation»:»NO_EFFECT»,»calculateTextBoxWidthMode»:»PERCENT»,»textBoxHeight»:60,»textBoxWidth»:200,»textBoxWidthPercent»:75,»textImageSpace»:10,»textBoxBorderRadius»:0,»textBoxBorderWidth»:0,»loadMoreButtonText»:»»,»loadMoreButtonBorderWidth»:1,»loadMoreButtonBorderRadius»:0,»imageInfoType»:»ATTACHED_BACKGROUND»,»itemBorderWidth»:0,»itemBorderRadius»:0,»itemEnableShadow»:false,»itemShadowBlur»:20,»itemShadowDirection»:135,»itemShadowSize»:10,»imageLoadingMode»:»BLUR»,»expandAnimation»:»NO_EFFECT»,»imageQuality»:90,»usmToggle»:false,»usm_a»:0,»usm_r»:0,»usm_t»:0,»videoSound»:false,»videoSpeed»:»1″,»videoLoop»:true,»jsonStyleParams»:»»,»gallerySizeType»:»px»,»gallerySizePx»:1000,»allowTitle»:true,»allowContextMenu»:true,»textsHorizontalPadding»:-30,»itemBorderColor»:{«themeName»:»color_12″,»value»:»rgba(204,204,204,0)»},»showVideoPlayButton»:true,»galleryLayout»:2,»calculateTextBoxHeightMode»:»MANUAL»,»targetItemSize»:1000,»selectedLayout»:»2|bottom|1|max|true|0|true»,»layoutsVersion»:2,»selectedLayoutV2″:2,»isSlideshowFont»:true,»externalInfoHeight»:60,»externalInfoWidth»:0. 75},»container»:{«width»:220,»galleryWidth»:242,»galleryHeight»:0,»scrollBase»:0,»height»:null}}

Простой рецепт вкусного торта Панчо с клубникой – Food Voyage

Подробный видео рецепт уже на нашем канале

В нашем рецепте есть несколько секретов как просто приготовить вкусный домашний торт панчо, и главный из них в пышном сметанном креме. Шоколадные коржи, готовятся на основе миндальной муки, пропитываются легким сметанным кремом с натуральным заменителем сахара и очень хорошо сочетаются с ароматной и яркой по вкусу клубникой.

Ингредиенты

  • Яйца — 4 шт.
  • Сахарозаменитель (Эритрит) — 70 г
  • Мука миндальная — 150 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Какао-порошок — 50 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Клубника — 500 г
  • Крем:
  • Сметана 30 % — 800 г
  • Сахарозаменитель — 50 г
  • Цедра лимона , лайма — 10 г
  • Глазурь:
  • Темный шоколад без сахара — 100 г
  • Сливочное масло — 50 г

Рецепт

  1. Яйца и сахарозаменитель хорошо взбиваем, не менее 5 минут, до пышной пены. Не прекращая взбивать, добавляем понемногу сметану, размягченное сливочное масло.
  2. Муку, какао, разрыхлитель смешиваем вместе. Частями добавляем сухую смесь к взбитым яйцам, и аккуратно вымешиваем ложкой снизу вверх.
  3. Выкладываем тесто в форму 19 см, смазанную маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 35 минут. Проверяем зубочисткой на готовность.
  4. Готовый корж полностью остужаем на решетке в течение 1 часа.
  5. Клубнику чистим, тщательно моем, обсушиваем и нарезаем часть кружочками, часть кубиками. Три ягоды необходимо оставить для декора торта.
  6. Готовим крем. Взбиваем охлаждённую жирную сметану с измельченным в кофемолке сахарозаменителем.
  7. В крем добавляем цедру лайма
  8. Корж разрезаем на 2 неравные части (нижняя часть должна быть высотой примерно 1 см).
  9. Верхнюю часть будущего торта нарезаем кубиками 3 см.
  10. Собираем торт. Нижнюю часть бисквита выкладываем на большую тарелку и хорошо смазываем корж кремом.
  11. Клубнику нарезаем кружочками и выкладываем на крем ровным слоем.
  12. Кусочки бисквита обильно обмакиваем со всех сторон в крем и выкладываем в один слой на корж. Крайние кусочки должны лежать чуть-чуть под наклоном, чтобы формировалась горка. При формировании торта должно уйти примерно 2/3 крема, остальное идёт на покрытие торта.
  13. Сверху выкладываем оставшуюся клубнику, нарезанную кубиком, распределяя её между нарезанными и пропитанными кусочками бисквита.
  14. Сверху выкладываем еще ярус кусочков бисквита, окунутых в крем, но уже меньшим диаметром.
  15. Выкладываем оставшуюся клубнику и последний ярус кусочков бисквита, окунутых в крем.
  16. Обмазываем торт оставшимся кремом со всех сторон с помощью лопатки и убираем в холодильник на час.
  17. Приготовим глазурь для украшения. Шоколад ломаем на кусочки, выкладываем в небольшую кастрюлю вместе с сливочным маслом. Устанавливаем водяную баню — ставим емкость с шоколадом в кастрюлю с водой (вода не должна касаться низа кастрюли). Топим шоколад и масло, перемешивать до гладкости и остужаем до 30 ‘С.
  18. Остывшей глазурью и целыми ягодами клубники украшаем торт.
  19. Ставим торт в холодильник на 3-4 часа для полной пропитки.

 

 

Панчо — классический торт со сметаной

Категория:
Торт Панчо

Автор:
Ирина Рогозина

Кухонная техника и утварь: сито, миксер и форма для выпечки.

Как же приготовить этот интересный десерт дома? Все очень легко, просто нужно испечь бисквит. Останется только сформировать тортик и готово! Рецепт настолько прост, что его можно пошагово готовить с детьми. Я уверена, что все детки будут с удовольствием помогать в приготовлении этого простого и вкусного десерта в домашних условиях, а главное – с удовольствием будут им лакомиться.
Говорят, что этот рецепт появился в СССР, когда с продуктами была напряженка и торт собирали из того, что было в наличии. Только тогда делали Торт Панчо с вишней, а не с ананасами. Такому оригинальному рецепту порадуются все члены семьи, к тому же этот рецепт на целых 10 порций, так что торта хватит всем. Изюминка десерта в том, что торт Панчо готовится с ананасами и грецкими орехами, а значит, имеет экзотический вкус, а благодаря методике приготовления еще и интересный кучерявый вид.

Необходимые продукты

Для теста:   Для крема и начинки:

  • Сахар – 2 стакана.
  • Сметана – 900 г.
  • Орехи – 1,5 стакана.
  • Ананас – 1 банка.

Для глазури: 

  • Темный шоколад – 1 плитка.
  • Масло сливочное – 30 г.

Как правильно выбирать продукты


Домашняя выпечка – это лучше, чем торт из магазина, потому что всегда знаешь, из чего приготовлен твой десерт и что он точно свежий. К выбору продуктов нужно подходить ответственно. Если у вас нет своего приусадебного хозяйства и вы покупаете продукты в магазине, то необходимо знать несколько простых правил. Яйца должны быть без дефектов и трещин. Они должны быть чистыми. Чтобы проверить свежесть яйца, поднесите его к уху и потрясите. Если вы услышите бульканье, то яйцо испорчено. Есть и другие приметы свежести: если скорлупка яйца матовая, а само яйцо тяжелое – то оно свежее, если же скорлупа глянцевая, а яйцо легкое, то, скорее всего, оно испорчено.

Важно! Мой личный совет. Никогда не покупайте яйца и другие продукты питания на стихийных рынках! Товар не проверен, не имеет документов и нельзя точно определить его срок годности.

Как выбрать сметану


Всегда нужно смотреть на упаковку: если на ней написано не сметана, а сметанный или молочный продукт, значит, в нем содержится растительный жир (как правило, пресловутое пальмовое масло). Еще нужно прочесть состав: в классическом составе должны быть только сливки и закваска. Внешний вид тоже имеет значение. Сметана должна быть белого цвета, однородной консистенции, без комочков. Многие хозяйки любят делать для этого торта сметанный крем с желатином, но я обхожусь без него — так быстрее, а на вкус ничуть не хуже. Торт Панчо: классический.

Подача


Хотя классический вид Панчо не предусматривает особых украшений, я все-таки люблю украсить его сверху нарезанной дольками клубничкой и положить веточку мяты – очень эффектное сочетание цветов. Формировать торт нужно на том блюде, на котором планируете его подавать, потому что он очень ломкий и может крошиться при перекладывании. Думаю, будет уместно его подавать с мороженным: пломбиром или ананасовым.

Напишите, пожалуйста, свои отзывы и комментарии, мне важно услышать ваше мнение. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Мука
2 ст.

Яйца
6 шт.

Сахар
2 ст.

Сода
1 ч. л.

Какао
4 ст. л.

Время приготовления:

1 ч 30 мин

Последовательность приготовления

  1. Ингредиенты: — яйцо куриное – 6 штук, — сахар – 2 стакана. Для начала нужно взбить яйца с сахаром.

  2. Ингредиенты: — мука – 2 стакана, — сода – 1 ч. л. Муку нужно просеять вместе с содой и добавить во взбитые яйца. Перемешать. Вылить третью часть теста в форму для выпекания, смазанную маслом и выпекать 15-17 минут при 180°С.

  3. Ингредиенты: — какао – 4 ст. л. В оставшееся тесто добавить какао и тщательно вымешать. Затем выложить в форму и выпекать 30 минут при той же температуре.

  4. Ингредиенты: [su_row][su_column size=»1/2″] — сметана – 900 г.; — сахар – 2 стакана; [/su_column] [su_column size=»1/2″] — консервированный ананас – 1 банка; — орехи — 1,5 стакана. [/su_column] [/su_row] Для крема смешать сахарную пудру и сметану. Четвертую часть крема отложить, а в оставшийся крем добавить порезанный кубиками ананас и порубленные орехи. Белый бисквит остудить и пропитать ананасовым соком из банки, затем намазать кремом. Ананасовую пропитку можно заменить апельсиновым соком: если мои дети выпивают весь ананасовый сок, я так и делаю.

  5. Шоколадный бисквит порезать кубиками, добавить в крем, перемешать и выложить на белый бисквит горочкой. Оставшимся кремом покрываем горочку сверху. При желании ананас и орехи можно не добавлять в крем, а выкладывать их, чередуя с кусочками темного бисквита. Чтобы торт Санчо Панчо с ананасами легко было приготовить даже новичку, я и написала пошаговый рецепт.

  6. Ингредиенты: — масло сливочное – 30 г.; — темный шоколад – 1 плитка. Чтобы приготовить глазурь для торта Панчо с ананасами и орехами, нужно растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане, размешать и полить торт сверху вниз полосками. Это классический вид, можно украшать как душе угодно. После завершения приготовления торт нужно поставить в холодильник примерно на 3-4 часа и дать ему пропитаться.

  7. Вот и готов наш торт Панчо с ананасами. Надеюсь, вам понравился мой рецепт, с нетерпением буду ждать ваших комментариев. А вот завершающее фото готового тортика.

Видеорецепт приготовления

Видео приготовления Панчо. Очень похож на мой рецепт, с той лишь разницей, что белки взбиваются отдельно от желтков. Для любопытных есть похожий рецепт 

Другие рецепты


Торт «Панчо» рецепт приготовления с фото

Думаю, что рецепт, что будет представлен ниже, известен многим домашним хозяюшкам. Более того, редкий сладкоежка не испробовал хотя бы однажды этот десерт.

Торт «Панчо» (многим знаком под названием «Санчо Панчо») станет не простым украшением стола и придется по вкусу фактически всем любителям сладенького… и не только им!

Готовый торт «Панчо» при подаче

История происхождения десерта

Десерт в виде торта под названием «Панчо» (или «Санчо Панчо», «Кучерявый мальчик» и прочие подобные) создавались и выпускались московской кондитерской фабрикой «Фили-Бейкер». Торт, как ни крути, получился уникальным, что позволяет поставить его в один ряд с популярными десертами, как «Птичье молоко», тортом «Прага». При этом, рецептура компанией строго скрывалась, и является коммерческой тайной фабрики.

Но, как ни странно, компании «Фили-Бейкер» не принадлежит оригинальная идея обсуждаемого кондитерского изделия, поскольку эксперты фабрики разработали рецептуру на основе отысканных и испробованных бабушкиных, маминых и прочих рецептов. Пусть «Фили-Бейкер» и не создала уникальный кондитерский шедевр, но продвинула идею, которую наши хозяюшки, относительно узнаваемым вкусам в торте, «одомашнили» десерт.

Торт «Панчо» в упаковке и производства компании Фили-Бейкер

На самом деле рецептов торта «Панчо» много, но отличаются они друг от друга всего лишь наполнителем (ананас, вишня, банан). Итак, принимаемся готовить десерт с ананасом. Ведь, как обойти такую смакоту, где сочетается влажный мягкий бисквит, ананасовая прослойка с вкусовым вкраплением грецких орехов, и все изобилует в сливочно-сметанной кремовой «подушке».

Внешне многие могут сравнить «Панчо» с весьма популярным излюбленным тортом «Хлопчик Кучерявый». Оба рецепта схожи относительно технологии создания и содержимого: сметанный крем и бисквитные коржи. Однако, меня на данный момент заинтересовало именно это кулинарное произведение.

Ингредиенты на 12 порций

Для бисквитного теста подготовим:

6 штук куриных яиц

200 грамм муки

4 ст.л. какао-порошка (того, что заваривается, а не растворяется в молоке)

240-250 грамм песка сахарного

1 ч.л. кулинарного порошка (разрыхлителя)

Для крема нам понадобится:

400 грамм свежей сметаны (примерно 20% жирности)

200 мл сливок (жирности до 35%)

150 грамм песка сахарного

В качестве наполнителя станем использовать:

1 банку ананасов (консервированных в сладком сиропе)

1 стакан очищенных грецких орехов

Для украшения и глазури возьмем:

50 грамм черного (или просто темного) шоколада

30 грамм масла сливочного

Инвентарь

духовой шкаф

миксер

форма для выпекания

миски

пергамент

столовая ложка

нож

блюдо для сборки торта

разделочная доска

холодильник

Как приготовить торт Панчо в домашних условиях

В глубокой посудине взбиваем куриные яйца (они должны быть комнатной температуры) пока не образуется пышная пена. Обычно на это уходит около 5 минут старательной деятельности миксера.

В получившуюся массу всыпаем песок сахарный, не выключая миксер. Работаем «помощником» пока последняя крупинка не растворится в яичной массе.

Взбиваем яйца с сахаром

В отдельной сухой и чистой емкости смешаем все наши подготовленные сухие ингредиенты, предназначенные для бисквитного теста: мука, кулинарный порошок, какао. Постепенно вводим мучной состав к взбитой массе с использованием ложки – аккуратно снизу-вверх поднимая взбитую пышноту. Как итог, получим однородное вязкое тесто.

Добавляем в яично-сахарную массу сухие ингредиенты

Подготавливаем форму для выпекания бисквитных коржей, смазав ее сливочным маслом (можно дополнительно присыпать стенки мукой, а дно устелить пергаментом). Форма должна быть небольшого диаметра, а для красоты выхода продукта – округлой. Процесс выпекания производится при общей температуре заранее нагретого духового шкафа в 180° длительностью примерно до 30-40 минут.

Для выпекания удобнее использовать разъемную форму

Как сделать крем для торта «Панчо»

Пока наше бисквитное основание мирно выпекается в духовке, займемся приготовлением кремообразной массы для пропитки вкуснятины.

Охлажденные до температуры в холодильнике сливки выливаем в удобную для взбивания емкость. Беремся взбивать молочный продукт, начиная с маленькой скорости миксера с постепенным увеличением оборотов, до загустения сливок.

Взбиваем сливки

К загустевшим сливкам сразу добавим весь подготовленный объем сметаны и сахара. Путем взбивания добиваемся полного растворения сахарного песка в кремовой массе.

Добавляем сметану с сахаром

В это время наш бисквитик уже должен был подойти и испечься. Вынимаем его и даем время на остывание.

Испекшийся бисквит

Пышный корж разделим вдоль пополам с использованием острого и длинного ножа. Делим части таким образом, чтобы нижняя половина получилась высотой не более 1-1,5 см – это и будет основа торта.

Остывший бисквит разрезаем на две части вдоль

Верхнюю часть разделим на крупные бисквитные кубики примерно размером до 3 см.

Измельчим одну часть кубиками

Уложим корж-основание на тарелку либо чистую доску, где будет происходить сборка сладости. Основание желательно пропитать. Для этого используем сладко-кисловатый сироп (8-10 ст.л.), который мы сливаем с ананасов. После чего промажем корж сливочно-сметанной кремовой массой.

Основание промазываем подготовленным кремом

Стакан грецких орехов нужно немного измельчить. Для этого может подойти простой нож и разделочная доска.

Измельчаем грецкие орехи

На уже пропитанное сиропом и промазанное кремовой массой основание выложим половину подготовленной порции орехов и ананасов.

Выкладываем на основание наполнитель из орехов и ананасов

Далее нам потребуется уложить кубики бисквита в форме горочки. Для этого окунаем их в крем, стараясь распределить все равномерным слоем, прикрывая полностью орехи с ананасами. Если нам нужна горка, то стараемся последующие слои уменьшать в диаметре.

Формируем десерт из крема, бисквитных кубиков

Часть ананасов и орехов (½), что остались после того, как мы уложили половину на основание, выкладываем на кусочки бисквита в креме.

На горку из бисквита с кремом выкладываем наполнитель

Прикрываем наполнитель кубиками кремового бисквита.

Закрываем горку бисквитом в креме

И снова выложим ананасы с орехами на кремово-бисквитную прослойку. Теперь уж используем весь оставшийся наполнитель.

Добавляем наполнитель

Со всех сторон промазываем торт кремом, формируя практически правильную горку.

Смазываем горку кремом, прикрывая бисквиты и наполнитель из ананаса и орехов

Пока «горка» настаивается и застывает крем, примемся за приготовление глазури. Шоколад (измельченный на дольки) смешаем с маслом сливочным, и растопим массу на водяной бане. Всего лишь остудив слегка, станем украшать тортик. Для этого используем кулинарный пакетик.

Покрываем торт Панчо шоколадной глазурью в качестве украшения

Для того, чтобы в полной мере насладиться нашим произведением кулинарии, уберем торт для пропитки в холодильник на несколько часов (2-3 часа).

Кусочек готового торта «Панчо» для подачи

Торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами спустя время, проведенное в холодильнике, полностью готов к употреблению в качестве вкуснейшего десерта к ароматному кофе или душистому чаю.

Приятного и благоухающего аппетита всем! И буду очень и очень довольна, если в комментариях увижу ваши тортики по рецепту «Панчо» с ананасами и другими наполнителями.

Загрузка…

Торт «Панчо» пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Пошаговые рецепты приготовления торта «Панчо»: классический, ленивый без выпечки, рецепт с вишней, с бананом, ананасами и грецкими орехами

Вариант 1: Классический рецепт торта «Панчо»

Торт «Панчо» или «Санчо Панчо» готовится из бисквитов нежного крема и ананасов – это классический вариант. Также его можно приготовить и с другими фруктами, использовать разные виды крема, готовить без выпечки или в мультиварке. Некоторые хозяйки используют готовые коржи для экономии время. В любом случае, есть несколько нюансов, соблюдение которых обязательно. Рецепт торта «Панчо» относится к среднему уровню сложности. Давайте попробуем приготовить этот тортик в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • 1,5 стак муки пшеничн;
  • 5 курин яиц;
  • 2,5 стак сахара;
  • 4 ст л какао-порошка;
  • 1 ч л разрыхлителя;
  • 1/2 ч л соли;
  • 3 ч л лимон сока;
  • 800 гр сметаны;
  • 1 банка консервир ананасов;
  • 1 стак миндаля;
  • 75 гр черн шоколада.

Пошаговый рецепт торта «Панчо»

Шаг 1:

Сразу поговорим о первом нюансе. Для торта «Панчо» лучше всего использовать жирную сметану, в идеале от 30%, подойдет и 20%. Важно знать, чему жирнее сметана, тем лучше крем.

Шаг 2:

Берем куриные яйца, разбиваем их в мисочку, отделяя желтки. В белки насыпаем соль, лучше использовать крупную поваренную, и взбиваем до пышной однородности.

Шаг 3:

В желтки насыпаем сахарный песок и тоже пробиваем миксером, пока желтки не станут белыми и не увеличатся в своем объеме.

Шаг 4:

От пышных белков берем четвертую часть и переливаем ее в пышные куриные желтки. Размешайте до однородности.

Шаг 5:

Насыпьте указанное количество разрыхлителя в пшеничную муку, размешайте.

Теперь очень тонкой струйкой досыпаем мучную массу в яичную, размешивая без перерывов. Вливаем лимонный сок и пышные взбитые белки.

Когда вводятся белки, всегда все размешиваем одинаковыми движениями сверху вниз или наоборот. Размешиваем деликатно ложкой или лопаткой.

Шаг 6:

Разделите приготовленную массу на две части, причем одна из них должна быть чуть больше первой. В нее насыпаем какао порошок и перемешиваем до равномерного цвета.

Шаг 7:

Разогрейте до 180 С духовку. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, влейте в нее любу. Часть теста с какао или без.

Запекаем двадцать пять минут. Если у вас есть две формы, готовьте сразу два бисквита.

Шаг 8:

Для крема нам понадобится стакан сахара и вся сметана. Взбиваем все вместе миксером до пышной и однородной текстуры.

По желанию в крем можно добавить пару чайных ложек лимонного сока.

Шаг 9:

Берем остывшие коржи. Берем шоколадный, разрезаем его вдоль. Нижняя часть получается не тоньше двух сантиметров – это основа для торта «Панчо».

Светлый бисквит, и тонкая часть шоколадного коржа нарезается кубиками в два сантиметра.

Шаг 10:

Раздробите стакан миндаля в крошку, ананасы из банки нарезаются маленькими кусочками. Корж-основа смазывается щедро кремом, сверху выкладываются ананасы и миндаль.

Затем посыпаем нарезанным бисквитом. Смазываем снова кремом и еще раз делаем слой из ананасов и орехов.

Каждый следующий слой делается чуть уже нижнего, чтобы в конце у нас получился холм.

Шаг 11:

В самом конце торт щедро обмазывается кремом со всех сторон.

На водяной бане растапливается шоколад и им поливается вся конструкция. Нам нужно сделать красивые шоколадные подтеки на сметанном креме.

Даем шоколадной глазури застыть и подаем торт к столу.


КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

  • 14.05.21 11:54 Мария Петрусевич
  • Рецепт мне очень понравился. Времени у меня ушло чуть больше чем в описании, но в целом рецепт не сложный.

  • 25.02.21 15:29 Екатерина Лебедева
  • Все получилось как описано. Все ингредиенты хорошо подобраны. Время приготовления соответствует. Можете смело пробовать.

  • 13.01.21 21:35 Анна Фомина
  • Часто готовлю по рецептам с вашего сайта и этот не исключение. Все семейство в восторге. Очень вкусно.

  • 15.03.21 17:36 Лариса Подольская
  • Копилка кулинара мне очень нравится. Содержание действительно соответствует названию. Все рецепты очень хорошие — простые и быстрые в приготовлении.

  • 22.12.20 09:55 Вероника Коршунова
  • Хочется больше рецептов азиатской кухни. Я ее очень люблю и готовить по таким пошаговым рецептам как у вас — было бы одно удовольствие.

  • 18.05.21 16:42 Елена Холмогорова
  • Хорошо когда у рецепта есть пошаговые фото. Сразу видно что получится в итоге именно то что описывается в рецепте.

  • 03.02.21 21:28 Людмила Белоусова
  • Прочла рецепт и сначала подумала что сложновато для меня, ведь я почти не умею готовить. Однако все получилось — я так рада!

  • 07.03.21 16:01 Мария Тихомирова
  • Спасибо вам за ценные советы и хорошие рецепты. Очень просто готовить вкусные блюда когда под рукой такой сайт как ваш. И ингредиенты как правило доступные и недорогие.

  • 29.02.21 12:41 Юлия Вахтангова
  • Получилось все точно по описанию. Если качественно сфотографировать — то будет так же красиво как и на ваших фото.

Вариант 2: Быстрый рецепт торта «Панчо» с ананасами

Этот рецепт понравится тем, кто не имеет опыта в домашней выпечке или просто совсем не осталось времени. Такой торт «Панчо» с ананасами очень сложно испортить. Он получается сочным, вкусным и нежным.

Ингредиенты:

  • 1 упак бисквитов;
  • 1 кг жирной сметаны;
  • 7 ст л сахарного песка;
  • 1 бан консерв ананасов;
  • 50 гр грецк орехов;
  • 50 гр темн шоколада.

Как быстро приготовить торт «Панчо с ананасами

Шаг 1:

Переложите жирную сметану в большую миску и взбивайте пару минут миксером. Затем добавьте сахарный песок и снова взбивайте до полного его растворения. На это уйдет минут пять.

Шаг 2:

Нарежьте небольшими кусочками ананасы, орехи превращаем в крошку блендером или кофемолкой.

Шаг 3:

Бисквитные коржи нарежьте кубиком на 1-1,5 сантиметра.

Шаг 4:

Кладем в отдельную емкость несколько ложек сметанного крема и горсть нарезанных бисквитов. Размешайте лопаткой, сохраняя целостность кубиков бисквита.

Шаг 5:

Первым на тарелку выкладываем слой бисквитов со сметаной, затем ананасы, орехи снова продолжаем такие же слои. Уменьшаем ширину каждого слоя, образуя конус.

В конце по краям все щедро смазываем кремом. Как вы видите очень простой и ленивый рецепт торта «Панчо» с ананасами.

Остается лишь растопить шоколад и полить им наш торт, формируя красивые подтеки. Пусть наш «Санчо Панчо» постоит в холодильнике хотя бы часа три, чтобы все слои хорошо пропитались. Конечно, лучше всего поставить его на всю ночь или день.

Вариант 3: Торт «Санчо Панчо» рецепт с вишней

В классическом варианте используются консервированные ананасы, а мы приготовим торт «Санчо Панчо» с вишней. Можно использовать свежую, замороженную или консервированную. Крем по-прежнему будет сметанным.

Ингредиенты для бисквита:

  • 200 гр муки;
  • 4 курин яйца;
  • 1/4 кг сахара;
  • 5 гр разрыхлителя;
  • 20 гр какао порошка;
  • щепотка соли.

Крем:

  • 750 гр жирной сметаны;
  • 300 гр сахара;
  • 15 гр ванильн сахара.

Начинка:

  • 150 гр консервир вишни;
  • 60 ил вишнев сиропа.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В глубокой миске размешиваем двести граммов муки и двадцать граммов какао порошка. Добавьте разрыхлитель и хорошенько все перемешиваем.

Шаг 2:

В чашу миксера разбиваем четыре яйца, насыпаем щепотку соли, четверть килограмма сахарного песка и доводим до высоких оборотах до однородности.

Шаг 3:

В приготовленную массу просеиваем муку с какао и доводим ложкой до однородности.

Шаг 4:

Переложите шоколадное тесто в разъемную форму для запекания, застеленную пергаментом. Запекаем в течение сорока минут при 180 С.

Готовность проверяем тонкой лучиной.

Шаг 5:

Вынимаем бисквит из духовки, остужаем на деревянной доске. Затем даем отдохнуть часов шесть. После отрежьте от него корж высотой в 1,5 сантиметра.

Другую часть нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 6:

К жирной сметане добавляем сахарный песок и ванильный сахар. На высоких оборотах доводим миксером до однородной массы.

Отмерьте триста грамм крема и уберите в холодильник.

Шаг 7:

Берем сферическую форму и застилаем пищевой пленкой. Смажьте ее слоем сметанного крема. Кладем несколько кусочков нарезанного бисквита в крем и перемешиваем. Выкладываем в форму на крем. Кладем немного вишни.

Снова кладем кубики бисквита, смешанные с кремом и выкладываем следующим слоем. Сверху снова идет вишня.

Каждый слой слегка утрамбовываем ложкой.

Шаг 8:

Большой отрезанный бисквит смачиваем вишневым сиропом и кладем сверху на форму во внутрь. Лишнее обрежьте ножом.

Переверните полученное на плоскую тарелку и уберите на пять часов в холодильник.

Шаг 9:

Теперь снимаем форму и пищевую пленку, смазываем отложенным кремом не жалея его. Обмажьте со всех сторон.

Украсить можно ягодами вишни, погруженным в крем в хаотичном порядке или в виде рисунка.

Вариант 4: Торт «Панчо» рецепт с бананом

Если вы любите бананы – этот вариант вам понравится. Принцип приготовления остается примерно таким же, как и в классическом рецепте, но с небольшими отклонениями от базовой технологии.

Ингредиенты для теста:

  • 2 яйца;
  • 1 стак сахара;
  • 1 стак сметаны;
  • 1/2 банки сгущенки;
  • 1 ч л разрыхлителя;
  • 2 ст л какао порошка;
  • 1,5 стак муки;
  • 2 банана.

Крем:

  • 600 гр жирной сметаны;
  • 7 ст лож сахара.
  • Шоколад:
  • 3 ст л сахара;
  • 3 ст л сметаны;
  • 2 ст л какао-порошка.

Как приготовить

Шаг 1:

В большую миску разбиваем все куриные яйца и сахарный песок для теста. Взбиваем в течение двух минут до устойчивой пышности.

Шаг 2:

Добавляем разрыхлитель, сметану и снова все взбиваем. Насыпаем просеянную муку и растворяем все комочки интенсивным взбиванием.

Шаг 3:

Разделяем тесто на две части. Одну выливаем в форму для запекания, застеленную пергаментом. Запекаем при 200 С минут двадцать пять.

В другую кладем две столовые ложки какао порошка и тоже запекаем таким же способом.

Шаг 4:

Для приготовления шоколада смешиваем все указанные ингредиенты в кастрюле. Ставим на огонь, доводим до кипения и на маленьком нагреве томим минуты две, постоянно размешивая.

Выключаем плиту, ставим в холодильник для большего загустения.

Шаг 5:

Чтобы приготовить крем, взбиваем сметану и сахар миксером до устойчивой пышной однородности.

Шаг 6:

Остывший шоколадный корж нарезаем на две части. Белый – небольшими кубиками.

На шоколадный бисквит кладем кусочки белого коржа, смешанных с небольшим количеством сметаны. Затем идут кружочки бананов. Теперь кладем вторую часть шоколадного коржа, снова сверху кладем кубики в сметане и кусочки бананов.

Формируем большой конус.

Шаг 7:

Обильно смазываем весь «Санчо Панчо» сметанным кремом и ставим на полчаса в холодильник.

Поливаем загустевшим шоколадом и снова ставим в холодильник до следующего дня. Теперь можно пробовать.

Вариант 5: Торт «Панчо» рецепт с ананасами и грецкими орехами

Нежный, сочный и тающий во рту «Панчо» – наша цель. На этот раз мы не будем использовать разрыхлитель для теста, нам понадобится пищевая сода, которую мы погасим уксусом.

Ингредиенты для бисквита:

  • 5 курин яиц;
  • 1 стак сахара;
  • 1 стак муки;
  • 3 ст л какао порошка;
  • 1 ч л соды;
  • 1 ст л уксуса.

Крем и начинка:

  • 1 баночка консерв ананасов;
  • 800 гр жирной сметаны;
  • 1 стак пудры сахарн;
  • 1 стак грецк орехов.

Глазурь:

  • 100 гр черн шоколада;
  • 50 гр масла сливочн.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В мисочку разбейте яйца и сахар. Берем миксер и взбиваем все до густой и пышной массы. На это уйдет не менее трех минут.

Шаг 2:

Погасите соду уксусом и добавьте в общую массу. Добавляем муку, какао порошок и доводим тесто до однородности без комочков.

Шаг 3:

Вливаем наше жидкое и воздушное тесто в форму для запекания. Запекаем двадцать минут при 200 С.

Шаг 4:

Грецкие орехи измельчите в крошку. Затем обжарьте пару минут на сухой сковородке. С ананасов сливаем сок и нарезаем маленькими кусочками.

Шаг 5:

Готовый бисквит нарезаем на два коржа. Один послужит основой для торта, второй нарежем кубиком.

На подставку для торта кладем первый корж-основу. По желанию его можно пропитать сиропом из-под ананасов.

Смазываем кремом и раскладываем кусочки нарезанного бисквита. В пустоты насыпаем грецкие орехи, сверху ананасы.

Промазываем слой сметанным кремом. Делаем из остатков бисквита и ананасов горку, чтобы получился холмик. Смазываем его обильно кремом со всех сторон.

Шаг 6:

На водяной бане растопите сливочное масло и шоколад. Полейте глазурью торт и присыпьте небольшим количество грецкого ореха.

Убираем в холодильник для пропитки минимум на три часа, затем снимаем пробу.

Энчиладас с красным сыром {Ресторанный стиль + ВИДЕО}

Энчиладас с красным сыром в ресторанном стиле — это старый семейный любимый рецепт, который является просто лучшим !! Они сырные, дерзкие и такие вкусные.

Это ЛУЧШИЕ энчилада с красным сыром. Подавайте их с фасолью пинто, испанским рисом или, может быть, даже с говяжьими эмпанадами, чтобы приготовить вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье !! Лучше всего то, что это действительно простой рецепт, и на вкус он такой, как будто он пришел прямо из ресторана!

Красные энчиладасы AKA Mexican Enchiladas

Моя мама сытная мексиканка и всю мою жизнь баловала нас своей восхитительной мексиканской едой.🙂 Я знаю, что уже публиковал здесь несколько наших любимых семейных мексиканских блюд, но одно из них, которым я еще не поделился с вами, — это наши Энчиладас с красным сыром (также известные как мексиканские Энчиладас).

Это рецепт, который моя мама использовала в течение многих лет (его использовала моя прабабушка Бин Берро!), И именно он мы используем каждый раз, когда у нас есть сырные энчиладас. Мы пробовали консервированные красные соусы энчилада, и они даже не сравниваются. Они не настоящие и не обладают восхитительным вкусом, который можно найти в сырных энчиладах в ресторанном стиле.И не пугайтесь — этот рецепт соуса энчилада прост и его можно приготовить заранее! Мы также используем его в нашем знаменитом рецепте эмпанада из говядины.

Eek! Это мои любимые !! Я действительно люблю всевозможные энчилады, но этот соус просто возвращает столько воспоминаний о том, как ел их в детстве. Моя прабабушка Бин Берро (так мы ее называли, но на самом деле ее фамилия была Гутьеррес) сделала их, а моя мама научилась у нее и моей бабушки Луны. 😉

Как приготовить сырные энчиладас

Приготовление красного соуса самому может показаться трудным, но мы обещаем, что это не так.Это тоже не займет много времени. Единственное, что может потребоваться изменить, — это количество используемого порошка чили, поэтому проверьте это и посмотрите, что вам больше всего нравится.

Сказав это, мы большие поклонники Gebhardt Chili Powder и используем его только при приготовлении нашего красного соуса. 😉

СОУС. Чтобы приготовить эти энчилада, вы должны начать с красного соуса (обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом красного соуса энчилада, чтобы узнать больше советов и уловок). Это делается путем добавления масла в кастрюлю и нагревания на среднем огне.Всыпать муку и взбивать 1-2 минуты, взбивая смесь для замешивания.

Добавьте порошок чили, чесночный порошок, тмин и орегано и перемешайте до образования комков. Влейте куриный бульон, все время взбивая, пока не исчезнут комочки. Нагрейте около 15 минут или пока соус не загустеет.

Когда соус готов, можно приступать к приготовлению энчиладас. ПРИМЕЧАНИЕ: Наши любимые лепешки — это желтые кукурузные лепешки Kroger — они действуют как шарм.

DIP, FILL + ROLL. Поставьте кастрюлю поближе к соусу, вместе с миской сыра и лепешками. Обмакнуть каждую лепешку в соус до мягкости и выложить в смазанную маслом форму. Добавьте ¼ чашки сыра, скатайте и протолкните до конца сковороды.

ВЫПЕЧКА. Продолжайте делать это с лепешками, пока ваша сковорода не наполнится. Оттуда вылейте излишки соуса на лепешки. Сверху посыпать сыром, затем выпекать при температуре 350 градусов 20-25 минут.

Хранение и обслуживание

Мне нравится делать утром или даже за день до , если дела идут безумно.Я обычно делаю энчиладас и останавливаюсь перед тем, как добавить сверху тертый сыр. Я храню в холодильнике, плотно накрыв крышкой, а когда все готово, я покрываю сыром и запекаю. Возможно, мне понадобится добавить несколько минут ко времени приготовления.

Мы ЗАМОРАЖИВАЕМ постоянно. Мы часто удваиваем партию и помещаем вторую партию в безопасную кастрюлю для морозильной камеры, а затем плотно накрываем фольгой и помещаем в пакет для морозильной камеры. Это может сохраняться до 2 месяцев. Просто вынесите на ночь в холодильник перед запеканием.

Что подавать с сыром энчиладас:

Чтобы узнать больше рецептов энчилады, посетите:

Основное блюдо

Мексиканская кухня

Время приготовления 7 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 47 минут

Порций 6

Калорий 64 ккал

Автор Lil ‘Luna

  • 2 столовые ложки масла
  • 4 столовые ложки муки
  • 3 столовые ложки порошка Гебхардта чили
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки орегано
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 2 стакана куриный бульон
  • Кукурузные лепешки
  • Мексиканский сыр
  • Добавьте масло в кастрюлю и нагрейте на среднем уровне.Всыпать муку, взбивать и варить 1-2 минуты.

  • Добавьте порошок чили, чесночный порошок, тмин, соль и орегано и перемешайте до образования комков. Влейте куриный бульон, все время взбивая, пока не исчезнут комочки. Нагрейте 15 минут или до загустения.

  • После того, как вы приготовили соус, вам нужно обмакнуть кукурузные лепешки в соус, пока они не станут мягкими, и сразу же выложить их на смазанную маслом сковороду 11×7.

  • Оттуда вы добавите сыр (я использую мексиканский смешанный сыр), скатайте его и протолкните до конца сковороды.

  • Продолжайте делать это с лепешками, пока ваша сковорода не наполнится. Оттуда вылейте излишки соуса на лепешки. Посыпьте сверху большим количеством сыра. (Вы также можете приготовить это заранее и поставить в холодильник до готовности).

  • Выпекайте при температуре 350 градусов 20-25 минут.

Рецепт испанского филиппинского хлеба | Foxy Folksy

Испанский хлеб — это любимая мериенда или полдник на Филиппинах, который можно найти во многих местных пекарнях.Вы также можете сделать это самостоятельно, и это несложно. Мы также нашли способ предотвратить просачивание этой сладкой маслянистой начинки. Так что вы сможете насладиться его вкусом, не тратя зря.

Что такое филиппинский испанский хлеб?

Во-первых, это не имеет ничего общего с испанским хлебом Испании (Pan de Horno). За исключением того, что они имеют одну и ту же форму (свернутые), но в филиппинской версии испанского хлеба есть что-то особенное. Имеет сладкую маслянистую начинку.

Это дрожжевой хлеб, свернутый в бревно с сахарно-масляной начинкой.Затем их обваливают в панировочных сухарях перед выпечкой. Очень часто их можно найти в ‘panaderia ‘ или в местных пекарнях. Обычно используется в качестве полдника.

Само по себе приготовление хлеба было не так уж важно. Я читал много разных рецептов испанского хлеба, и все они содержат один и тот же ингредиент для хлеба, который похож на Pandesal, поэтому я просто использовал для этого свой собственный рецепт.

Попробовать несколько рецептов

Задачей для меня было приготовить идеальную начинку.Мне потребовалось четыре партии, чтобы наконец получить правильную начинку. По крайней мере, это мое представление о том, какой должна быть начинка из испанского хлеба. Сладкий, но не слишком сладкий; маслянистый с небольшой текстурой, и он должен быть влажным.

Для первой партии я следовал тому, что в большинстве онлайн-рецептов используется для начинки: просто смешиваю масло, сахар и панировочные сухари вместе и выкладываю на тесто перед выпечкой. Я не уверен, что это те панировочные сухари, которые я использовал, потому что они оказались с сухой начинкой.Другая проблема заключается в том, что большая часть масла вытекла на сковороду во время выпечки. Кажется, это обычная проблема для всех онлайн-рецептов, которые я нашел после прочтения комментариев.

Вторая партия была почти такой же, только с другими размерами, плюс в нее добавлено сухое молоко. Хотя вкус был хорош.

В третьей партии я использовал только масло и коричневый сахар. Я также смазал немного масла в центре теста перед добавлением смеси для начинки. Результат … слегка влажная начинка, но без текстуры.Просто липкий сироп, который также высыхает, когда испанский хлеб остывает. Я рекомендую этот рецепт, если вы едите их сразу после запекания.

Идеальная начинка, которая остается внутри

Итак, выжимая себе мозги в поисках идей, я решил провести эксперимент. Я приготовила начинку !!!

Ага, я приготовил начинку, прежде чем намазывать ее на тесто для испанского хлеба! Это дополнительный шаг, которого вы не найдете ни в одном другом онлайн-рецепте.Поверьте, я прочитал их все или, по крайней мере, те, которые были доступны в то время, когда я впервые написал этот пост в 2017 году. Но это был необходимый шаг, чтобы получить влажную, текстурированную начинку, не просачивающуюся во время выпечки! Я вижу, что некоторые прочитали мой пост и скопировали этот шаг, что означает только то, что он действительно работает.

Начинка была коричневатой, а не желтоватой, как та, которую я вижу в пекарнях дома. Я считаю, что это из-за использования коричневого сахара и масла вместо белого сахара и маргарина, которые обычно используются в пекарнях.Но мне нравится теплый вкус с оттенком карамели из коричневого сахара.

]]>

Рецепт филиппинского испанского хлеба

Испанский хлеб — популярная мериенда на Филиппинах со сладкой масляной начинкой! Попробуйте этот восхитительный филиппинский испанский хлеб на полдник.

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Ингредиенты

1x2x3x

US CustomaryMetric

ДЛЯ ТЕСТА

  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 ½ чайной ложки растворимых дрожжей — см. ПРИМЕЧАНИЕ 1
  • ¼ стакана белого сахара
  • 1 чайная ложка соли 900 182
  • ¾ теплое молоко — см. ПРИМЕЧАНИЕ 2
  • 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина, топленого
  • 1 яйцо

ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ

  • ¼ стакана масла
  • ½ стакана панировочных сухарей
  • 2 чайных ложки муки
  • & frac18; стакан воды или молока — или более см. ПРИМЕЧАНИЕ 3
  • ½ стакана коричневого сахара / белого сахара
  • & frac18; чайная ложка соли
  • масло сливочное — для чистки зубов

]]>

Инструкции

  • В большой миске смешайте муку, сахар и соль.Влейте теплое молоко, топленое масло и взбитое яйцо. Смешайте до однородной массы. Добавьте быстрорастворимые дрожжи и хорошо перемешайте, чтобы получилось слегка липкое тесто.

  • Выложите тесто на поверхность, смазанную маслом. Замесите тесто слегка смазанными маслом руками, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 10-12 минут.

  • Сформируйте из теста шар и поместите его в смазанную маслом миску. Накройте кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, поместите его в теплое место и дайте ему подняться, пока он не увеличится в размере вдвое.В зависимости от того, насколько тепло, это может занять от 30 минут до часа или даже дольше.

  • Тем временем подготовьте начинку. В кастрюле на среднем или медленном огне растопить масло до образования пузырьков. Добавьте ¼ стакана панировочных сухарей и хорошо перемешайте. Добавьте муку, воду или молоко, сахар, соль и оставшиеся панировочные сухари. Готовьте, пока он не загустеет. Снимите с огня и продолжайте перемешивать, пока не образуется густая пастообразная текстура.

  • Взбейте тесто и разделите его на 16 равных частей, используя нож или нож для нарезки теста.Скатайте каждый кусок в длинный треугольник (как кусок пиццы). Смажьте среднюю часть сливочным маслом или маргарином, затем распределите начинку по поверхности, оставив примерно сантиметр по краям незаполненными. Раскатайте тесто, начиная с более широкого конца к меньшему концу, покрывающему начинку.

  • Смажьте каждое раскатанное тесто молоком или водой, затем раскатайте его на тарелке с панировочными сухарями и выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой: убедитесь, что торцевая часть находится внизу, чтобы она не открывалась во время выпечки.Накройте тканью, кухонным полотенцем или пищевой пленкой и дайте им подняться еще 20-30 минут или пока они не увеличатся в размере вдвое. Перед запеканием снимите крышку.

  • Поместите противень на среднюю решетку и выпекайте при 150 ° C (300 ° F) в течение 20 минут.

  • Достаньте испанский хлеб из духовки и переложите в корзину для хлеба. Наслаждайтесь, пока еще тепло.

Примечания

  • ПРИМЕЧАНИЕ 1: Вы также можете использовать активные сухие дрожжи, но сначала их нужно подвергнуть испытанию, растворив их в ½ стакана теплой воды или, в данном случае, в молоке со столовой ложкой сахара (взятого из ингредиентов для теста. ).
  • ПРИМЕЧАНИЕ 2: Некоторые виды муки, хотя и одного типа, могут впитывать воду больше, чем другие. Начните с стакана воды и добавьте еще до 1 стакана, если тесто слишком сухое. Тесто должно быть немного липким, чтобы хлеб получился влажным и мягким.
  • ПРИМЕЧАНИЕ 3: Некоторые панировочные сухари впитывают больше жидкости, чем другие. В этом случае вам может потребоваться добавить больше жидкости, если вы заметите, что начинка становится слишком рассыпчатой ​​во время приготовления.

Nutrition

Калорийность: 211 ккалУглеводы: 33 г Белки: 4 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 24 мг Натрий: 269 мг Калий: 79 мг Волокно: 1 г Сахар: 10 г Витамин A: 190 IU Кальций: 1 40 мг Железа:5 мг

Этот рецепт испанского хлеба был первоначально опубликован в феврале 2017 года. Обновлен в апреле 2020 года и включает новые фотографии и видео с рецептами. Рецепт остается прежним.

5 идей пончо своими руками, которые отлично смотрятся

Это время моды, сделай сам, красивые дамы! Зима / осень — это время, когда хочется надеть мешковатые свитера и спортивные штаны, но они не самые стильные.

Если вы хотите, чтобы в вашем гардеробе было тепло и уютно (и супер уникально), попробуйте одну из этих идей пончо своими руками! Вы можете создать собственное пончо в соответствии со своим стилем, и у вас будет то, что никто другой не делает.

Кроме того, сделать пончо своими руками не так сложно, как вы думаете. Некоторые из этих идей даже не требуют шитья! Вы также можете сделать милое маленькое пончо для своих детей, если хотите!

5 идей пончо своими руками

1. Симпатичное пончо из старого одеяла

Это пончо своими руками можно сделать из любого одеяла, которое вам нравится, а это значит, что вы можете персонализировать его по своему усмотрению. Так как он сделан из одеяла, он также будет красивым и теплым, что отлично подходит для тех холодных дней!

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • Одеяло или плед (желательно такое, которое вам подойдет в качестве пончо.Если вы не уверены в этом, попробуйте накинуть его на себя, чтобы увидеть)
  • Ножницы
  • Швейная машинка или игла с ниткой
  • (по желанию) помпоны, бахрома или другие украшения ИЛИ симпатичная толстовка с капюшоном, чтобы наслоить под пончо

Примечание: этот проект больше не доступен в Интернете, поэтому вам придется попробовать сделать его без инструкций, как настоящий мастер DIY! Если вы попробуете, дайте нам знать, как это происходит.

СДЕЛАТЬ ПРОЕКТ!

2.No Sew Poncho Blouse

Если вы не заинтересованы в шитье или у вас просто нет под рукой швейной машины, это пончо, сделанное своими руками, подойдет вам больше. К тому же это очень просто и стильно.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • 1 линейный ярд не изнашивающейся ткани шириной не менее 60 дюймов, такой как легкая фланель или трикотаж. Я использовала вязание Понте.
  • Кожаный шнур
  • Ножницы
  • Резак
  • Мел для разметки
  • Линейка

СДЕЛАТЬ ПРОЕКТ!

3.Фланелевое пончо, которое нельзя шить своими руками

Еще одно пончо, которое нельзя шить своими руками, здесь. Изначально проект создавался для детей, но вы, вероятно, могли бы немного его изменить, чтобы он стал взрослым.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • 1 ярд ткани (я использовала фланель)
  • 1 пакет плавкого склеивающего полотна (колдовство)
  • Ножницы для ткани
  • Измерительная лента
  • Утюг

СДЕЛАТЬ ПРОЕКТ!

4.D.I.Y. ШЕРСТЯНОЕ ПОНЧО

Это супер стильное пончо, которое так просто сделать. Первоначальный создатель сделал ее менее чем за 30 минут!

ВАМ НУЖНО:

  • 1 ярд шерсти
  • ножницы
  • мел

СДЕЛАТЬ ПРОЕКТ!

5. Пончо в форме круга DIY

Это пончо своими руками с капюшоном и в горошек будет очаровательно смотреться на вашем малыше. Идеально подходит и для дождливой погоды!

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • 1.Ламинированный хлопок 5 ярдов — Внешняя ткань
  • Хлопок 1,5 ярда — Подкладка
  • Футболка, которая хорошо подходит по выкройке
  • Basic Sewing Essentials

СДЕЛАТЬ ПРОЕКТ!

Какое пончо, сделанное своими руками, вам больше всего нравится?

У вас есть 5 разных и уникальных идей на выбор. Какую из них вы собираетесь воплотить? Кроме того, если вы в конечном итоге попробуете одну из этих идей, мы будем рады узнать, как все прошло. Дайте нам знать в комментариях!

Спасибо, что прочитали, и, пожалуйста, не забудьте подписаться на нас на Facebook, прикрепить этот пост и проверить нас на Pinterest!

Другие проекты одежды DIY:

Найдите все наши идеи одежды DIY здесь!

Совершенно секретные рецепты | Рецепт Taco Bell Enchirito Copycat (улучшенный)

Перетащите меня в корзину
Товара нет в наличии
Сначала выберите варианты продукта

Скоро будет…

Название Jolly Rancher имеет дружеское западное звучание, и именно поэтому Билл Хармсен выбрал название для своей кондитерской компании Golden, Колорадо в 1949 году. Билл продавал шоколад и мороженое, но наибольшее внимание привлекли его леденцы. , и именно здесь Билл сосредоточил свои усилия и развил свой бизнес.

Первые леденцы Jolly Rancher были всего трех вкусов: яблоко, виноград и корица. В конце концов они добавили больше ароматизаторов, включая вишню, апельсин, лимон, виноград, персик и голубую малину.Но сегодня основных вкусов осталось всего пять: вишня, арбуз, яблоко, виноград и голубая малина. Я включил сюда рецепты клонов для четырех из них: виноград, вишня, арбуз и зеленое яблоко.

Все вкусы кислые, благодаря яблочной кислоте, очень терпкому натуральному ингредиенту, который часто используется для приготовления кислых конфет. Если вы не можете найти яблочную кислоту, можно дублировать кислый вкус лимонной кислотой, которую легче найти. Я нашел в Walmart.

Вам также понадобится суперсильный ароматизатор от LorAnn, какой бы вкус вы ни выбрали.Это самый популярный бренд ароматизаторов для выпечки и конфет, и вы можете найти его в Интернете или в магазинах товаров для рукоделия, таких как Michael’s. Каждая маленькая бутылочка стоит 1 драм, что составляет чуть меньше 1 чайной ложки, и вам понадобится по одной бутылочке для каждого вкуса.

Независимо от того, какие вкусы вы выберете, базовый рецепт конфет останется прежним. Твердую карамель получают путем доведения сахарного раствора до стадии «твердой трещины» или стадии, когда леденец становится твердым и ломким при охлаждении. Вы должны нагреть леденец до 300 градусов по Фаренгейту, и для этого вам понадобится термометр для конфет.

Термометр здесь незаменим и поможет вам определить, когда добавлять краситель, когда снимать леденец с огня, а когда добавлять яблочную или лимонную кислоту. Если вы будете варить леденец слишком долго, он начнет карамелизироваться, потемнеть и не будет вкусным. Если вы добавите кислоту до того, как леденец остынет до 165 градусов по Фаренгейту, он загорится и станет горьким. Если вы добавите его слишком поздно, смешать будет сложно.

По этому рецепту получается более 60 леденцов. Когда леденцы остынут, расколите конфеты на части по линиям, заверните их в целлофановые фантики размером 4х4 дюйма, и у вас должно быть более чем достаточно взломанных домашних леденцов, чтобы заполнить конфетную вазу.

Щелкните здесь, чтобы приготовить дома более известные конфеты.

Вкусный рецепт испанского риса {+ ВИДЕО}

Этот ароматный испанский рис — идеальный гарнир к тако, буррито или энчиладас! От начала до конца, менее чем за 30 минут все будет готово!

Раньше я боролся с приготовлением домашнего риса, но в последнее время я освоил несколько рецептов, например, жареный рис лучше, чем на вынос, рис с кинзой, лаймом и рисовый плов. Это отличный гарнир к разным блюдам!

Лучше, чем в штучной упаковке

Я уже несколько недель хочу поделиться этим рецептом со всеми вами! Он быстро стал любимцем всей семьи и идеально сочетается с мексиканскими блюдами, которые я готовлю в последнее время.

Я не всегда был лучшим в приготовлении риса с приправами, почему-то он всегда получается мягким или мягким, но не в этот раз! Он прекрасно готовится, а на вкус просто потрясающий!

Думаю, я немного перфекционист и не хочу сдаваться, но это же хорошо, правда? Я наконец-то чувствую себя комфортно, готовя рис самостоятельно, вместо того, чтобы использовать коробку

Советы по ингредиентам

Куриный бульон: Если вы хотите попробовать и приготовить это вегетарианское блюдо, вы можете использовать овощной бульон вместо куриного.

Больше специй: Используйте больше порошка тмина или чили. Добавьте немного острого соуса или используйте острую сальсу вместо томатного соуса. Добавить нарезанный кубиками халапеньо

Рис. Нам нравится использовать длиннозерный белый рис, а не короткозернистый, поэтому рис получается легким и пушистым, а не липким. Вы можете использовать рис быстрого приготовления, но время приготовления будет примерно ½ времени. Вы также можете использовать коричневый рис, но имейте в виду, что вам придется удвоить время приготовления риса.

Можно ли использовать сальсу вместо томатного соуса? Если вы хотите придать своему испанскому рису больше аромата и специй, вы можете заменить сальсу томатным соусом.

Можно добавить фасоль? Вы можете добавить банку с фасолью, чтобы добавить в блюдо больше белка, но вы также можете просто подавать фасоль отдельно. Мы любим мексиканские черные бобы и фасоль пинто быстрого приготовления без замачивания.

Как приготовить испанский рис

Этот испанский рис невероятно легко приготовить, и он готов к употреблению менее чем за 30 минут.Все, что вам нужно, — это несколько простых ингредиентов и большая сковорода, чтобы приготовить этот смелый и ароматный гарнир.

ПРОМЫВКА. Положите рис в большой дуршлаг, промойте под холодной водой в течение 1 минуты.

SAUTE. В большой сковороде, поставленной на средний огонь, добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте рис и обжарьте вместе с луком и чесноком в течение 2-3 минут или до появления аромата.

SIMMER. Когда лук станет мягким, а чеснок станет прозрачным, добавьте слиток, тмин, порошок чили, перец, черный перец, жареные на огне помидоры с чили, томатный соус и куриный бульон.Доведите смесь до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Варить 15-20 минут, периодически помешивая, пока рис не приготовится полностью. Снимите с огня и сразу подавайте.

  • Согреться? Большинство рисоварок имеют функцию разогрева. Этого должно хватить до 2 часов. Если вы готовили рис на плите, положите его в мультиварку, чтобы он оставался теплым. Поставьте на слабый или даже теплый и добавьте дополнительно ¼ стакана воды.

Для приготовления в горшочке для быстрого приготовления: Поставьте горшок быстрого приготовления на соте и смешайте все свои специи, томатный соус и бульон.Затем влейте рис и готовьте при высоком давлении 3 минуты.

Для приготовления в мультиварке: Вылейте все в мультиварку, опрысканную антипригарным спреем, и готовьте на медленном огне в течение 5 часов или на медленном огне в течение 2,5 часов.

Советы по хранению

Храните остатки испанского риса ХРАНЕНИЕ в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. РАЗОГРЕВАЙТЕ в микроволновой печи до полного прогрева. Если вы хотите снова добавить немного влаги, можно добавить немного воды.

Вы можете легко ЗАМОРОЗИТЬ этот рис. Поместите рис в безопасные и герметичные пакеты для заморозки на 4-6 месяцев. В микроволновой печи от замораживания время от времени помешивая, пока он не нагреется до

Если хотите больше мексиканских гарниров, попробуйте:

Распечатать рецепт

  • 1 стакан сырого белого риса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 желтого лука
  • 3 зубчика чеснока — измельченный
  • 2 чайных ложки куриного бульона
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1/4 паприки
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1/2 (14.5 унций) можно поджечь жареные помидоры с зеленым чили — (я использовал бренд Muir Glen)
  • 1/2 (8 унций) томатного соуса
  • 1 банка (14,5 унций) куриный бульон с низким содержанием натрия
  • Положите рис в большой дуршлаг, промойте под холодной водой в течение 1 минуты.

  • В большой сковороде, поставленной на средний огонь, добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте рис и обжарьте вместе с луком и чесноком в течение 2-3 минут или до появления аромата.

  • Когда лук станет мягким, а чеснок станет прозрачным, добавьте слиток, тмин, порошок чили, перец, черный перец, жареные на огне помидоры с чили, томатный соус и куриный бульон.Доведите смесь до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варить 15-20 минут, периодически помешивая, пока рис не приготовится полностью.

  • Снимите с огня и сразу подавайте.

-Если вы хотите, чтобы в рисе было меньше томатного вкуса, просто добавьте 2 столовые ложки томатного соуса.
— Я украсил шахту небольшим количеством нарезанной кинзы, это совершенно необязательно, но добавляет немного дополнительного аромата.

Порция: 6 г | Калории: 165 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 3 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 170 мг | Калий: 70 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 181 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 1 мг

Понча да Мадейра Рецепт | NelsonCarvalheiro.com

Этот рецепт Понча-да-Мадейра уходит корнями в жизнь рыбаков из рыбацкой деревни Камара-де-Лобос, тех, кто на самом деле создал этот культовый напиток с острова Мадейра. Понча (местное сокращение) пили рыбаки перед тем, как отправиться на рыбалку, как профилактическое средство от гриппа и других болезней. Собрав вместе все ингредиенты, которые знают, когда (конец 18 века) быть эффективными против простуды: алкоголь, мед и лимон, они в конечном итоге создали фирменный напиток Мадейры.Напиток, который до сих пор используют местные жители для профилактики и лечения простуды и гриппа.

История Понча да Мадейра

Распространено мнение, что идея создания Понча да Мадейра была принесена из Индии под влиянием Англии на Мадейре. Слово Panch происходит от хинди как синоним напитка, в котором используются алкоголь, сахар, лимон, вода и чай или специи. Англичане привезли этот напиток на португальский архипелаг в 18 веке. Времена были тяжелые, и у рыбаков, которые не рискнули выйти в океан из-за болезни, было мало шансов выжить.Удивительно, что до введения маврами «сладкой» разновидности апельсинов цитрусовые употребляли только в лечебных целях. очень похоже на куркуму и другие специи у индейцев. Раньше существовала культура, согласно которой мы лечим себя через пищу. Именно с этой целью был создан Понча да Мадейра от индийского предшественника.

Это еще один пример того, как португальское влияние из мира используется в гастрономических целях.Понча, приготовленный из Aguardente de Cana (дистиллированный спирт из сока сахарного тростника), меда, сахара, цедры лимона и с различными фруктовыми соками в соответствии с версией пончи, но традиционно используется лимонный сок. Использование продуктов из сахарного тростника (рафинированный сахар и ром из сахарного тростника) стало новым мировым явлением после открытия Бразилии. Ром из сахарного тростника заменил бренди из виноградного сусла в спиртных напитках, используемых в кулинарии. Самое главное, что основным ингредиентом сладостей и десертов стал рафинированный сахар вместо меда.Они продержались бы намного дольше, а рецепты с сахаром были гораздо более разнообразными из-за его способности производить несколько этапов конфет.

Также широко распространено мнение, что бразильская кайпиринья основана на понче.

Традиционный рецепт Понча да Мадейра

Этот традиционный Понча-да-Мадейра был предоставлен Porto Bay Hotels и обслуживается точно так же во всех их отелях. Я попробовал свою, когда останавливался в отеле Porto Bay Liberdade. Есть также варианты этого рецепта с маракуйей и мандарином.Просто замените апельсин на конце.

Ингредиенты для Понча да Мадейра (2 порции)

4 мл сахарного тростникового рома с Мадейры (рекомендую Энженьо Ново с Мадейры)

2 сл лимонного сока.

2-3 сл меда

1 мл апельсинового сока

кубика льда (по желанию)

Приготовление Понча да Мадейра

Смешайте ром из сахарного тростника, лимонный сок и мед в небольшом стакане. Перемешивайте с помощью мадлера, созданного на Мадейре специально для этой цели, под названием Каральиньо (маленький член), пока не получите однородный напиток.В конце влейте апельсиновый сок, чтобы смягчить аромат.

Если вы подаете напиток в виде коктейля, вы можете приготовить сахарное кольцо на ободке бокала. Положите половину лимона на край стакана, а затем положите мокрый край на блюдце с сахаром.

Заявление об отказе от ответственности:

Пост с рецептами Понча да Мадейра — часть моего постоянного сотрудничества с Porto Bay Hotel Group. Все мнения мои собственные.

10 способов подачи сырного соуса Панчо для Суперкубка —

10 способов подачи сырного соуса Панчо для Суперкубка —

В Среднем Юге, когда дело доходит до лучшего сырного соуса за пределами ресторана, любят все, что ему нужно, это сырный соус Pancho’s Cheese Dip.Некоторые люди даже не разогревают его, а просто едят прямо из контейнера. Любите ли вы соус из белого сыра или традиционные блюда, Pancho’s — это настоящее предложение, и если вы планируете устроить вечеринку или встречу с часами Суперкубка, вам захочется захватить пару контейнеров этого восхитительного вещи, чтобы ваши гости были довольны. Вот несколько способов подать Pancho’s в качестве вкусной закуски для Суперкубка.

Beefy Pancho’s Rotel

Это просто ваш традиционный соус Rotel, но с Pancho’s вместо Velveeta! Поджарьте немного говяжьего фарша (или индейки, чтобы сделать его немного полезнее) и смешайте его с панчо.Добавьте банку Rotel и просто дайте ему немного покипеть на медленном огне, и вы получите миску восхитительного вкуса.

(Источник: Pancho’s через Twitter)

Pancho’s Cheeseburgers

Если вы планируете готовить на гриле, Pancho’s станет отличной начинкой для чизбургеров. Если вы хотите приправить блюдо, попробуйте следующее: добавьте в гамбургер немного белого Pancho’s вместе со свежим перцем халапеньо.

(Источник: Pancho’s через Twitter)

Свиньи в одеяле

Заверните несколько франков в круассановые рулетики для своих старомодных свиней в одеяло, но сбрызните сверху сырным соусом Панчо, чтобы перенести эти закуски на следующий уровень.

(Источник: Pancho’s через Twitter)

Chili Cheese Dogs

Chili Dogs — супер-простая еда для вечеринок, потому что вам нужно всего два основных ингредиента: перец чили и хот-доги. Черт возьми, вам даже не нужно делать свой собственный перец чили, но вы знаете, что он будет вкуснее, если вы это сделаете. Добавьте сырный соус Панчо для одной из лучших собак с сыром чили, которые у вас когда-либо были.

(Источник: Pancho’s через Twitter)

7-слойный отжим

Попробуйте добавить Pancho’s к вашему 7-слойному отжиму! Это просто жареные бобы, сметана, гуакамоле, сальса, сырный соус Панчо, пико де галло и оливки!

Garbage Nachos

Чипсы из тортильи, мясо на ваш выбор, черная фасоль, халапеньо, пико де галло и любые другие начинки, которые вы можете придумать, чтобы добавить, все сложенные в высокую стопку и покрытые панчо.Это определенно повод использовать как белые, так и оригинальные сырные соусы.

(Источник: Pancho’s через Twitter)

Pancho’s and Pizza

Если вы никогда не пробовали сочетать свою пиццу с соусом из белого сыра Панчо, вы упускаете шанс. Пицца Supreme — хороший выбор — просто полейте ее сверху, и она будет похожа на небольшой тако с пиццей.

(Источник: Pancho’s через Twitter)

Pancho’s and Tacos

Говоря о тако, это, вероятно, один из наиболее очевидных способов подать Pancho’s.Тако — довольно простая еда для вечеринок: просто приготовьте тонну говяжьего фарша (или индейки!), Добавьте немного приправы для тако, возьмите несколько ракушек, и готово!

Если панцири тако не добрались до дома из магазина без повреждений, см. Упомянутые нами «Мусорные начо».

(Источник: Pancho’s через Twitter)

Veggie Tray

Если вы ищете более здоровый способ насладиться своим Pancho’s, то овощи отлично подойдут как для белого, так и для оригинального Pancho’s.Это также хороший способ приучить детей есть овощи.

(Источник: Pancho’s через Twitter)

Съешьте это само по себе

Съесть Pancho’s само по себе — всегда хороший выход. Чипсы, крендели — в Pancho’s можно окунуть любую хрустящую соленую закуску, и это будет вкусно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.