Простой рецепт панчо: Классический торт Панчо с ананасами рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Торт «Санчо Панчо» — пошаговый рецепт с фото от «Простоквашино»

Один взгляд на сложную конструкцию «Санчо-Панчо» – и кулинар-любитель может засомневаться в своих кондитерских способностях. Но просмотрите пошаговый рецепт приготовления торта «Санчо Панчо» с ананасами – он, действительно, простой. Готовить такой десерт всегда интересно, а получать комплименты от попробовавших его сладкоежек безумно приятно.

Инструкция по приготовлению

1. Выбираем форму для выпечки с высокими снимающимися бортами, потому что бисквитный корж который мы будем выпекать, значительно поднимется. Дно формы надо застелить бумагой для выпечки, а борта смазываем маслом.
Сначала приготовим корж. Основной принцип – все ингредиенты вводятся постепенно и небольшими порциями.
Белки нужно отделить от желтков. Взбить белки в крепкую пену (так, чтобы образовались мягкие пики). Продолжая взбивать ввести постепенно 1 стакан сахара, а затем яичные желтки по одному. Все эти действия лучше делать миксером или блендером на первой скорости.
Теперь миксер откладываем и вооружаемся деревянной лопаткой (ложкой) и осторожно вмешиваем в тесто какао (4 ст.л.), муку (постепенно) и соду, погашенную лимонным соком. Не допускайте возникновения комочков. Тесто переливаем в форму и ставим в духовку разогретую духовку до 180 градусов до готовности.

2. Выпекать надо около 40 минут. Точнее сказать трудно, т.к это зависит от духовки, и формы для выпекания. Готовность проверяем спичкой, проткнув корж спичкой поглубже, вынув спичку — она должна быть сухой и чистой. Тогда наш корж точно пропекся внутри. По структуре корж пористый, пышный и легкий.

3. Когда готовый корж остыл, его надо разрезать на две части.
Нижняя часть должна быть толщиной не более 2 см , это будущая основа торта.
Вторую часть надо нарезать на небольшие кубики около 3 см.
Готовим крем. Он готовится очень просто: сметана взбивается минуты 4, затем постепенно всыпаем сахар 1/2 стакана. Теперь все взбиваем до полного растворения сахара. Попробуйте получившийся крем – если он на ваш вкус не сладкий, то добавьте еще сахара. Крем не обязательно должен быть густым.

4. Теперь собираем торт Санчо Панчо. Собирать будем на блюде для подачи, и если Вы хотите, чтоб края блюда были чистыми их надо обложить фольгой.
Перед подачей к столу Вы уберете фольгу и Ваш тортик окажется на чистом блюде.

5. Основной корж выкладываем на блюдо, заливаем кремом и раскладываем на нем часть фруктов и орехов.

6. Следующий слой выкладываем горочкой, из бисквитных кубиков предварительно смоченных в креме.

7. Каждый ярус вашей горочки из бисквитных кубиков посыпаем орехами и кусочками фруктов. Таким образом мы формируем башню из бисквитных кусочков, и не забывайте обмакивать их кремом.
Последний штрих это глазурь. Достаньте сливочное масло, пусть подтает и размягчиться. Для приготовления глазури : берем 6 ст.л. какао и смешиваем их с 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока и, непрерывно помешивая, варить на маленьком огне до растворения сахара. Добавить 100 г. сливочного масла оно должно уже быть размягченным, все перемешиваем, и сразу выключаем огонь. Полить торт Санчо Панчо глазурью.

8. Если не хотите готовить глазурь сами, то можно растопить на горячей бане, две плитки шоколада, добавить в него молока, столько сколько потребуется для разжижения шоколада. И полить шоколадом торт.
Теперь торту Санчо Панчо надо дать пропитаться, убираем его холодильник на ночь. На утро тортик уже готов.

Простой торт Панчо с ананасом консервированным рецепт с фото пошагово

Для бисквита:
— яйца 6 шт;
— соль щепотка;
— сахар 200 гр;
— мука 200 гр;
— разрыхлитель 10 гр;
— какао 40 гр;
— молоко 120 мл;
— масло растительное 80 мл;

Крем:
— масло сливочное 200 гр;
— сахар 300 гр;
— ванильный сахар 1 пак.;
— сметана 20% 800 гр;

Дополнительно:
— ананас консервированный 300 гр;
— грецкий орех 100 гр;

1. Начнём с приготовления бисквита! В дежу миксера добавить яйца, соль и сахар! Взбивать до плотной белой пены (минимум 10 мин). В отдельной чаше смешать все сухие ингредиенты: мука, какао, разрыхлитель! Половину сухих ингредиентов просеивая добавить к яйцам, аккуратно вымешать лопаткой! Добавить горячее молоко, перемешать.

2. Ввести оставшиеся сухие ингредиенты, все аккуратно перемешать! Взять несколько ложек бисквита и добавить к растительному маслу, вымешать и отправить обратно в дежу! Духовку разогреть до 170 градусов! Противень застелить пергаментом и вылить на него тесто, ровно распределив по всей поверхности!

3. Поставить выпекаться 18-20 минут! Ориентируйтесь на сухую шпажку! Приготовим крем! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахаром, добавить сметану! Все взбить до растворения сахара! Отложите 3 ст.л. крема (для выравнивания) и уберите в холодильник! Бисквит достать и дать остыть на решетке!

4. Приготовить глубокую круглую чашку в которой будете собирать торт и застелить ее пищевой пленкой. Из бисквита вырезать круг диаметром, как ваша чаша, он и будет основанием торта! Остальной бисквита порезать на кубики!

5. Обмакивая кубики в сметанном креме собрать торт, по желанию добавьте ананас и орех! Накрыть торт бисквитным коржом и отправить в холодильник минимум на 6 часов!

6. Торт переложить на тарелку, выровнять оставшимся кремом! По желанию сверху можно полить растопленным шоколадом! Приятного аппетита!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Торт панчо – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Обычно я заранее готовлю крем, пока он остывает в холодильнике я выпекаю коржи. Поэтому начнем с крема.

Берем сок (цедру не выбрасываем) одного апельсина и наливаем в маленькую миску, добаляем туда 3ст.ложки сахара и держем, помешивая, на небольшом огне пока не растворится сахар полностью. Апельсиновый сок должен немного загустеть за счет сахара, если сахара недостаточно, то можно еще немного добавать. После апел. сироп полностью остудить.

В чашу, в которой будет готовиться крем выкладываем сметану. Я заранее сахар, который идет на крем молю его в блендере до состояния пудры, для того чтобы кристалики сахара не ощущались в креме. В сметану добавляем молотый сахар (пудру), смешиваем, а затем медленно вводим апельсиново-сахарный сироп и цедру (трем на мелкой терке от свежего апельсина) одного апельсина. Крем должен быть густой. После ставим его в холодильник.

Готовм бисквит. Белки отделяем от желтков. Затем в чаше взбиваем белки в густую пену и постепенно вводим сахар. После добавляем по одному желтки и продолжаем взбивать (желательно миксером). Далее добавляем муку, мешаем, затем вводим соду гашеную.

Тесто визуально делим на три части. Первую часть выкладываем в смазанную маслом круглую форму. Выпекаем при 180-200 градусах до готовности. Проверяется готовность спичкой. Опять же зависит от духовки, если бисквит еще полностью не готов, а верх бисквита пригорает (у меня так было раньше со старой духовкой), то можно верх накрыть фольгой.

Во вторую часть теста добавляем 2 ст. ложки какао и так же выпекаем как предыдущее. В третью часть теста добавляем 3 ст.ложки какао и выпекаем. Дать остыть. После, самый светлый и самый темный корж делим на части ~2х2 см. и выкладываем их в крупную чашу, где заливаем частью готового крема. Аккуратно перемешиваем, чтобы каждый кусочек пропитался кремом.

Грецкие орехи и ананас, если они крупные режем на небольшие кусочки.

Выкладываем средный по цвету корж на блюдо, и мажем его кремом. Далее, на это же корж, из пропитанных кусочков, составляем небольшую горку по форме пирамиды, чередуя грецкий орех и ананас. Как форма будет готова, заливаем готовый торт сверху и по бокам кремом.

После можно украсить, поливая глазурью. Глазурь: сгущенку, молоко и какао смешиваем в небольшой чаше на огне, помешивая, до полной консистенции. Дать остыть.

Дополнительная информация

Мой супруг очень обожает традиционный Панчо от «Фили Бейкер». Но, там где мы сейчас живем таких нет тортов. .. Поэтому я прочла почти все рецепты Панчо в инете и наткнувшись на данный сайт, выбрала более подходящий на мой вкус, немного изменив и добавив по своему усмотрению. За основу бисквита я взяла рецепт у fcb111, за что спасибо) А апельсиновый сироп в креме придает отличающийся нежный вкус торту.

Спасибо большое данному сайту и всем участникам, очень полезен и интересен. Вот так я приобщилась koolinar.ru )

Рецепт торта Панчо с фото | Торт санчо панчо | Пошаговый рецепт торт панчо

Сметанный торт с вишней

Этот торт очень похож на «Кучерявый пудель», хотя ингредиенты бывают разные. Сметанный торт, простой в приготовлении, вкусный и нарядный, очень мягкий, даже воздушный. Приятную кислинку придаёт вишня. Рецепт актуален накануне грядущих праздников. Если вы ещё не готовили такой торт, испеките, ручаюсь, что не пожалеете.

Как приготовить «Торт «Панчо» с вишней» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления торта «Панчо» понадобятся: яйца, сметана, сгущённое молоко, сахар, сливочное масло, какао-порошок, мука.

Шаг 2
Ссылка

А также вишня без косточек, молоко и сода пищевая.

Шаг 3
Ссылка

Яйца соединяем с сахаром (150 г) и слегка взбиваем.

Шаг 4
Ссылка

Добавляем 200 г сметаны жирностью 10-15%.

Шаг 5
Ссылка

Яйца с сахаром и сметаной перемешиваем. Добавляем сгущённое молоко и соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

Шаг 6
Ссылка

Затем кладём муку и хорошо перемешиваем.

Шаг 7
Ссылка

Добавляем 2 столовые ложки какао.

Шаг 8
Ссылка

И опять перемешиваем.

Шаг 9
Ссылка

Тесто выливаем в форму для выпечки и ставим в духовку, разогретую до 175-180°C. Диаметр моей формы 20 см.

Шаг 11
Ссылка

Корж охлаждаем и разрезаем на небольшие кусочки произвольного размера.

Шаг 12
Ссылка

Готовим крем для торта. Сметану жирностью 20-25% соединяем с сахаром.

Шаг 13
Ссылка

Сметану с сахаром перемешиваем.

Шаг 14
Ссылка

На блюдо выкладываем кусочки коржа и смазываем кремом.

Шаг 16
Ссылка

И так, пока не закончатся куски коржа, выкладываем крем и вишню, формируя торт.

Шаг 17
Ссылка

Готовим шоколадную глазурь. В кастрюлю наливаем молоко, кладём 4 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао-порошка и 50 г сливочного масла.

Шаг 18
Ссылка

Ставим кастрюлю на плиту, перемешиваем и варим до получения однородной массы.

Шаг 19
Ссылка

Шоколадную глазурь охлаждаем и поливаем торт.

Торт Панчо, Молочная девочка с персиками : лучшие пошаговые рецепты с фото

Торт «Дон Панчо» с ананасами и персиками

Ингредиенты:

  • ананасы консервированные300г
  • персики консервированные300г
  • масло сливочное200г
  • шоколад молочный50-100г
  • яйца2шт.
  • сметана 25%4стакана
  • сметана 20%2стакана
  • сахар2стакана
  • сахарная пудра1,5стакана
  • мука1,5стакана
  • грецкие орехи1стакан
  • какао4ст.л.
  • сода1ч. л.

Приготовление:

  • Взбить до однородности яйца и сметану 20% с сахаром, всыпать порциями (по ст. л.) муку, добавить соду, взбить до получения жидкого теста, всыпать какао, перемешать. Форму промазать маслом, выстлать пергаментом, смазать маслом, заполнить тестом, выпекать корж примерно 40 минут при 200 градусах, готовность проверять зубочисткой.
  • Бисквит охладить, разделить вдоль на 2 части (одна очень тонкая, около 1 см – основа), большую порезать на кубики. Для крема взбить в густую массу сметану 25% и пудру, отложить часть для смазки верха. В оставшийся крем положить кубики ананаса, персиков, порубленные на кусочки орехи, кубики бисквита, хорошо, но аккуратно перемешать.
  • Основу пропитать сиропом от ананасов, выложить на него фруктовую смесь с кусочками бисквита, разровнять с небольшим нажимом ложкой. Залить верх торта «Дон Панчо» остатками крема, убрать в холодильник. Растопить удобным способом шоколад, перемешать с маслом, полить полосами тортик, дать схватиться.

Простой рецепт торта Панчо с персиками

Как вариант, в начинку для торта Панчо можно добавить свежие персики, выбрать нужно сочные и спелые экземпляры. Десерт получается очень нежным, воздушным и по-настоящему летним.

Время готовки: 1 час.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Яйца куриные ‑ 3 шт.;
  • Сахарный песок ‑ 70 г;
  • Мука пшеничная ‑ 75 г;
  • Какао-порошок ‑ 1 ст. л.;
  • Крахмал кукурузный ‑ 10 г;
  • Разрыхлитель для теста ‑ 1,5 г.

Для крема:

  • Сметана 26-30 % жирности ‑ 500 г;
  • Пудра сахарная ‑ 120 г.

Для начинки:

  • Персики свежие ‑ 6 шт.;
  • Сливочное масло 82,5 % ‑ 1 ст. л.;
  • Сахарный песок ‑ 2 ст. л.

Для глазури:

  • Шоколад темный ‑ 130 г;
  • Сливки 33 % ‑ 60 мл.

Процесс приготовления:

  1. Персики порезать на 10 частей, выбросить косточки. Распустить в сковороде сливочное масло, добавить сахар. Выложить в эту жидкость персики, обжаривать на сильном огне около 2-3 мин. Остывшие кусочки персиков откинуть на сито, сок слить в чашку.
  2. Хорошо охлажденную сметану взбить до пышности, добавить пудру и сок, слитый с персиков, снова взбить. Убрать в холодильник.
  3. Для бисквита смешать яйца с сахаром, взбить миксером до пышности и увеличения массы в объеме. Просеять туда же муку, какао, крахмал и разрыхлитель.
  4. Дно формы застелить пищевым пергаментом, бока промазать маслом и присыпать мукой, остатки стряхнуть.
  5. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 10-15 мин. Остудить и порезать на кубики по 2 см.
  6. Бисквит перемешать со сметанным кремом (оставить немного для покрытия), добавить туда персики. Мокрыми руками из массы сформовать на тарелке горку, смазать кремом и убрать в холодильник пропитываться.
  7. Сливки довести до кипения, покрошить мелко шоколад и размешать его в сливках до растворения, затем слегка охладить глазурь. Полить охлажденный торт глазурью.

Приятного аппетита!

Торт «Панчо» с творожным кремом и персиками 

Предлагаю попробовать торт «Панчо»

торт в разрезе

Тесто:
1,2 стакан муки,
250 гр. сметаны 20%,
3 яйца,
1 стак.сахара,
2 ч.л. соды погаш. уксусом,
2 ст.ложки какао.
Крем:
500 г творога,
400 г сливочного масла,
200 г грецких орехов очищенных обжаренных,
200 г. сах. песка,
ванилин.
Глазурь:
100 г. шоколада,
2 ст.л. сах.песка
3 ст.л. молока
80 гр. слив.масла
Инструкции:
Белки отделить от желтков, белки отдельно взбить, желтки соединить с сахарным песком, влить белки, добавить сметану, муку, хорошо перемешать, добавить гашеную соду. Берем форму смаз.маслом и выливаем 1/3 часть теста (оно хорошо поднимается), выпекаем при 200 град. 15-20 мин. В оставшуюся часть теста доб. 2 ст.л. какао, выливаем оставшееся тесто в форму и выпекаем второй корж.
Крем: творог и грецкие орехи пропускаем через мясорубку, слив. масло взбиваем с сахаром (ванилин добавить в сахар)до исчезновения крупинок сахара,всё соединяем и перемешиваем, крем готов. Глазурь: шоколад растопит на водяной бане,в молоко всыпать сах.песок и довести до кипения,влить растопленный шоколад (растопить на водяной бане), перемешать и доб. слив.масло, затем опять перемешать.Первый корж смазываем кремом, второй корж режем на маленькие кусочки, кусочки произвольно выкладываем на первом корже и выкладываем персики, порезанные на небольшие кусочки, наносим крем и так слоями продолжаем…, когда торт выложен смазать его остатками крема и полить глазурью. Оставить на холоде для пропитки, лучше на ночь.

Торт “Молочная девочка” с консервированными персиками

Ингредиенты:

  • Сгущенка 1 банка
  • Яйцо 2 штуки
  • Разрыхлитель 15 г
  • Мука 1 стакан
  • Персики по вкусу


Способ приготовления:

Смешать ингредиенты для теста в указанном выше порядке. Тесто должно получиться примерно как на оладьи.  Противень застелить бумагой для выпечки, нарисовать круг нужной вам формы и выложить около 2 ст. лож. с горкой теста и размазать тоненько по кругу, корж получается тоненьким.

Выпекаем в разогретой духовке корж примерно при 180–200 градусах до зарумянивания.  Готовый корж вытаскиваем, переворачиваем на решётку и сразу же снимаем бумагу. Получается примерно 5–6 коржей. Коржи получаются достаточно сладкими. Готовим крем: сливки + творог. Ну и немного персиков для начинки.

Коржи пропитывала сиропом от персиков. Можно добавить корицу или другие сладкие специи на своё усмотрение.

Торт “Молочная девочка” с персиками и сметанным кремом

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Сгущенное молоко — 1 банка
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
  • или сода гашеная — 1 ч. л.

Для крема:

  • Сметана 20% — 350 г
  • Сахарная пудра — 3 ст. ложки

Кроме того:

  • Персики консервированные — 1 маленькая баночка

Для украшения (по желанию):

  • Крем заварной белковый
  • Сахарная посыпка
  • Фрукты
  • Вафельные бабочки


Способ приготовления:

Продукты для теста лучше брать комнатной температуры. Яйца и сгущенку смешать хорошенько. Добавить просеянную муку, разрыхлитель или соду. Все это можно сделать ложкой или вилкой.

Берем пекарскую бумагу и тарелку, обводим тарелку по кругу, бумагу переворачиваем карандашом вниз. Выливаем в центр нашего круга 2 столовые ложки теста. Распределяем тесто по бумаге. Будет казаться, что слишком тонко — не волнуйтесь, так и должно быть, чем тоньше коржи, тем вкуснее.

Выпекаем при температуре 180–200 градусов в заранее разогретой духовке до золотистого цвета, со сливочным ароматом. Сразу еще горячие коржи нужно снять с пекарской бумаги. Готовим крем. Крем можно делать разный, по своему вкусу. Готовим сметанный крем.

Торт удобно собирать в разъемном кондитерском кольце. В кольцо кладем корж, пропитываем сиропом от персиков, промазываем кремом и выкладываем фрукты. Оставляем пропитываться на 3–4 часа, можно на ночь.

Украсить торт белковым заварным кремом, персиками и свежим виноградом.

Простой рецепт торта «Молочная девочка»

Торт молочная девочка — очень нежный, вкусный, пропитанный, и я предлагаю вам его пошаговый рецепт с фото. Этот тортик буквально тает во рту, он готовится из самых простых ингредиентов. И он не случайно так называется — сочетание тонких коржей на сгущенном молоке и крема из взбитых сливок — сама нежность! Также торт молочная девочка можно готовить с пломбирным кремом, но сегодня мы рассмотрим более простой, но не менее вкусный — классический вариант. Итак, торт молочная девочка — рецепт с фото пошагово.

Продукты:

Яйца — 2 шт.,

сгущенка — 1 б.,

мука — сто шестьдесят грамм,

разрыхлитель — 15 грамм.

Сливки жирные — поллитра,

сахарная пудра — две-три столовых ложки

консервированные персики (либо что-то еще для прослойки, но персики подходят идеально)

Торт молочная девочка — рецепт с фото пошагово

  1. Взбить два яйца

2. Добавить одну банку сгущенки, перемешать. Просеять 160 гр. муки, смешанные с 15 гр. разрыхлителя. Разрыхлителя получается приличное количество, но не пугайтесь, в тесте это никак не чувствуется.

3. Перемешать, тесто должно получиться, как густая сметана. Оставить в покое минут на пятнадцать.

4. Вот что получилось через 15 минут: появились пузырьки, в тесте произошла реакция, которая позволит коржам быть более пышными.

5. На бумаге для выпечки начертить окружность. У меня 25 сантиметров.

6. Положить на пергамент две полные столовые ложки теста и аккуратно, медитативно размазать по всему кругу.

7. Затем выпечь в разогретой до 180 градусов духовке. Хватает примерно минут пять. Коржи не должны сильно потемнеть, как будут готовы, сразу вытаскивайте. Можно проверить, прикоснувшись к коржу, если он не липнет к пальцу, то готов.

8. Выпечь пять-семь коржей.

9. Консервированные персики порезать

10. Взбить поллитра сливок доя мягких пиков, добавить две-три столовые ложки сахарной пудры.

11. Еще немножко взбить

12. Корж смазать кремом.

13. Выложить кусочки персиков.

14. Таким образом собрать весь торт.

15. Дать постоять ночь в холодильнике. Украсить по желанию. Я сделала очень простое украшение из заварного белкового крема.

Вот и все пошаговый рецепт торта молочная девочка завершен!

Торт «Молочная девочка» с персиками

Milchmädchen (Молочная девочка) — это сгущёнка, из которой немецкие хозяйки пекли коржи. Торт из этих коржей назвали так же. Сегодня мы будем готовить торт «Молочная девочка» с персиками. Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Яйца – 2 шт.

Соль – щепотка

Сгущённое молоко – 380 г (1 банка)

Масло сливочное – 50 г

Мука – 160 г (1 стакан)

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Начинка и крем:

Консервированные персики – 450 г (1 банка)

Сливки 33% — 500 г

Сахарная пудра – 100 г (4-5 ст.л.)

Творог – 350 г

Форма диаметром 24 см

Пошаговый рецепт с фото и видео

Начнём с приготовления коржей. Из данного количества ингредиентов получается 9 коржей диаметром 20 см.

Пшеничную муку соединяем с разрыхлителем и перемешиваем.

В миску разбиваем яйца, всыпаем щепотку соли. Взбиваем миксером 2-3 минуты. Масса немного посветлеет, появятся пузырьки.

Добавляем сгущёнку и растопленное сливочное масло (не горячее!). Работаем миксером ещё 2-3 минуты.

Просеиваем к жидкой части мучную смесь.

Снова работаем миксером на низких оборотах до соединения компонентов. Оставляем тесто минут на 20 в стороне. Тем временем готовим форму и разогреваем духовку до 180 градусов.

Для выпечки коржей я использую силиконовую форму диаметром 24 см. Но тесто распределяю по кругу поменьше — 20 см. На каждый корж берём 2 столовые ложки теста и размазываем его по заданному кругу.

Выпекаем 5-7 минут при 180 градусах. Главное, приспособиться к своей духовке и не пересушивать коржи. Если за указанное время корж не зарумянился — лучше вынимайте, пускай будет бледным, зато более нежным.

Лопаткой снимаем корж с формы и загружаем следующую партию теста. Коржи остужаем по одному на столе, только после этого их можно сложить стопкой, иначе — слипнутся.

После выпечки всех коржей займемся кремом и начинкой для «Молочной девочки». Возьмём следующие компоненты.

Охлаждённые сливки взбиваем вместе с сахарной пудрой минут 10-15, в зависимости от качества сливок.

Масса должна увеличиться в объёме и образовать устойчивые пики.

Добавляем к сливкам творог. Взбиваем вновь до однородности.

Получаем вот такой густой и хорошо держащий форму крем.

Чуть больше половины персиков нарезаем мелкими кубиками. Остальные оставляем для украшения.

Приступаем к формовке торта. Дно блюда промазываем ложкой крема, устанавливаем сверху первый корж. Промазываем его 2-3 столовыми ложками крема. И кладём следующую лепёшку. Формируем таким образом весь торт. Персики я кладу не в каждый слой, а избирательно: после 3, 5, 7 коржей.

Верхний корж также промазываю кремом и оставляю торт в голом виде пропитаться на 2 часика при комнатной температуре. Крема остаётся достаточно — его убираю в холодильник.

Спустя время оставшимся охлаждённым кремом обмазываю бока торта, верхушку венчаю тонкими ломтиками отложенных персиков. Готовый торт убираю в холод на ночь. После чего подаю к столу.

Торт «Молочная девочка» с персиками готов! Приятного чаепития!

Важные дополнения к рецепту

  • Используйте качественное сгущённое молоко для приготовления коржей, без заменителей молочного жира.
  • Вместо консервированных персиков можно использовать и свежие. Фрукты из банки нужно обязательно откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  • Сахарную пудру в крем кладите по вкусу. Мой торт получается умеренно сладким.
  • Творог перед закладкой в крем лучше пробить блендером или протереть через сито, мелкие комочки есть даже в пастообразном твороге из пачки. Однако они же делают торт более домашним.
  • Выпекать коржи можно на хорошем пергаменте, к которому наверняка ничего не прилипнет. Либо на специальном силиконовом коврике. Или же на сковороде со съёмной ручкой. Из всех вариантов, которые я перепробовала, практичнее — на сковороде, так как края не подгорают и корж выпекается равномерно. Но с целью получения торта большего диаметра я воспользовалась силиконовой формой. Для быстроты лучше, конечно, использовать не одну поверхность, а две.
  • Повторюсь, важно понять, как себя ведёт тесто на выбранной форме именно в вашей духовке. Первый корж у меня зарумянился, но при остывании стал очень хрустящим, поэтому следующие я выпекала поменьше, до лёгкого кремового оттенка. Края будут темнеть быстрее, ничего страшного. Но если хотите получить идеальные коржи, лучше печь их побольше в диаметре и сразу после духовки обрезать некрасивые края.
  • Крем для торта «Молочная девочка» можно использовать любой: сметанный, заварной, чисто творожный или сливочный — без ограничений. В моем случае он получается очень нежным и при этом сытным. Сливки впитываются в коржи, а творог остается в прослойке с персиками.
  • Формовка торта — также ваш выбор. Можно сделать коржи прямоугольными. Или же увеличить диаметр круга, чтобы торт был ниже. Персики можно класть в каждый слой понемногу или разделить на 2-4 слоя. Экспериментируйте и не бойтесь ошибиться! 

Торт «Молочная девочка» с персиками и бананами

Рецепт приготовления тортика, очень нежного, вкусного простого! Тортик я делала сынульке на 2 годика, поэтому выбирала наиболее подходящий вариант, как начинки, так и украшения. Обязательно попробуйте!

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 160 г
  • Молоко сгущенное — 1 бан.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
  • Масло сливочное (для смазывания пергамента) — 20 г

Крем

  • Сливки (от 33 % жирности) — 400 мл
  • Сахарная пудра (добавляйте по вкусу) — 3 ст. л.

Фрукты

  • Банан — 2 шт
  • Персик (консервированный) — 3 шт

Декор

  • Крошка вафельная
  • Маршмеллоу — по вкусу
  • Мармелад — по вкусу
  • Посыпка кондитерская — по вкусу

Время приготовления:50 минут

Количество порций: 8

Как приготовить торт «Молочная девочка» с фруктами

1. Для начала сделаем тесто для коржей. Яйца смешаем со сгущённым молоком, хорошо перемешаем.
Отдельно в муку добавим разрыхлитель, перемешаем, чтоб разрыхлитель распределился по муке.
Просеиваем муку с разрыхлителем в 2 приёма к яично-сгущенной массе. Перемешиваем. Тесто готово.
2. На пергаменте начертите нужный вам диаметр, переверните, распределяйте по контуру тесто ( у меня 1,5-2 ст. л. на один корж, диаметром 18см). Выпекаем на пергаменте (я его смазала сливочным маслом) около 5 минут (+/- 2 минуты, проверяйте нажимая слегка пальцем, если тесто не липнет, вынимайте из духовки).
3. Готовые коржики полностью остудить. При этом каждый корж на отдельном листе пергамента, вместе они слипнутся.
4. Для крема очень холодные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
5. Также подготовим фрукты: нарежем ломтиками бананы и консервированные персики.
6. Собираем торт. Я собирая в разъёмной форме. На дно корж, затем крем, слой персиков, затем корж крем, слой бананов. И так чередую все последующие коржи.
7. После сборки торт убираем в холод часов на 6, при этом чтоб торт был ровным, ставим груз сверху. У меня разделочная доска, а сверху литровая банка с водой.
8. Затем торт достаем выравниваем или обмазываем кремом. Украшаем по желанию. Я украсила бока вафельной крошкой, а сверху посыпкой мармеладками и маршмеллоу.

 

Торт «Молочная девочка» с персиками

Тесто для этого рецепта готовится очень легко. Нужны всего 4 ингредиента, которые даже не требуется взбивать миксером. Молочная выпечка получается очень мягкой и влажной от крема и фруктов.

Необходимые продукты:

  • мука — 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сгущенное молоко – 1 стандартная банка;
  • разрыхлитель — 1 ст. л.
  • персики консервированные – 600 г;
  • фруктовый сироп светлый — 4 ст. л.;
  • кокосовая стружка – 0,5 стакана;
  • сливки жирные – 3 стакана;
  • ванильный экстракт — 2 ч. л.
  • сливочный сыр (подходящие сорта – рикотта, филадельфия, рикотта) – 450 г;
  • сахарная пудра – 150 г.

Расчеты даны на 8-12 порций.

Заранее ставят духовку на разогрев до 180° С. В миске смешивают муку с разрыхлителем. В другой посуде соединяют яйца и сгущенное молоко, перемешивают вилкой до однородного состояния. Соединяют с мучной смесью и снова хорошо размешивают.

На противень кладут лист пергаментной бумаги. На ней рисуют круг диаметром 23-25 см (можно обвести карандашом дно кастрюли). Выливают немного теста в середину круга и распределяют в тонкий пласт, по нарисованной форме. Ставят противень в духовку и выпекают 5 мин. Вынимают корж и аккуратно отделяют его от бумаги. Таким же способом пекут ещё 6 коржей.

В миске смешивают сахарную пудру, ванильную эссенцию и сливочный сыр, взбивают до однородности. Добавляют сливки и ещё раз взбивают, пока не образуется пышный крем. Отделяют неполный стакан крема для украшения.

На тарелку или подставку капают капельку крема. Кладут корж сверху и прижимают. Смазывают кремом, кладут второй слой бисквита. Снова смазывают кремом, кладут немного нарезанных кубиками персиков. Повторяют, пока все коржи не будут использованы. С помощью кондитерского мешка покрывают бока и верх торта кремом, посыпают кокосовой стружкой. Верх украшают нарезанными персиками. Пространство между ломтиками заливают фруктовым сиропом. Для лучшей пропитки торт ставят на всю ночь в холодильник.

Торт «Молочная девочка» в мультиварке

По приведенной выше рецептуре выпечку можно приготовить в мультиварке. Алгоритм действий таков:

  1. смешать тесто и взбить его миксером;
  2. промазать чашу мультиварки растительным маслом без запаха;
  3. вылить в чашу 2 ст. л. теста для 1 коржа;
  4. поставить режим «выпечка», печь 5 мин;
  5. вынуть корж из чаши, положить на тарелку, чтобы остыл.

Дальше торт готовится, как в предыдущем рецепте.

В Интернете можно найти множество пошаговых рецептов торта «Молочная девочка» с фото. Лакомство готовят с малиной, вишней, маком, миндалем, шоколадом… Может быть, вы придумаете свой вариант?

[spoiler title=»Источники»]

  • https://vkuso.ru/recipe/tort-don-pancho-s-ananasami-i-persikami/
  • https://kylinariya.ru/tort-pancho/
  • https://forum.say7.info/topic12723.html
  • https://BystryeRecepty.ru/deserty/tort-molocnaa-devocka.html
  • https://tortomarafon.ru/molochnaya-devochka.html
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/22073
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/148730/
  • https://www.wday.ru/cooking/recipe/prostoy-poshagovyiy-retsept-torta-molochnaya-devochka-s-foto/

[/spoiler]

Торт Санчо-Панчо в мультиварке | Step-by-Step Recipes


Как вкусно и просто приготовить Санчо-Панчо в мультиварке, рецепт с пошаговыми фото.

Завершаю свою трилогию по приготовлению сметанных тортов категории Панчо, и на этот раз приготовлю классический рецепт – торт Санчо-Панчо с ананасами и грецким орехом в сметанном креме. А помогать мне будет моя незаменимая помощница на кухне – мультиварка.

Рецепт Санчо-Панчо по своему способу приготовлению не отличается от других рецептов, таких как Панчо с черносливом и Панчо с вишней, и сметанный крем тот же. Одно различие состоит в том, что будем выпекать два бисквитных коржа, белый и шоколадный. Будет смотреться очень красиво чередование светлых и темных кубиков бисквита в готовом тортике. Побалуйте себя и своих близких этим замечательным по вкусу тортиком.

Из взятых мною ингредиентов, торт Санчо-Пачо по весу получился 2 кг.

А с вами, как всегда, была Маргарита, до скорых вкусных встреч на моем сайте – «Радость вкуса».

Распечатать рецепт

Торт Санчо-Панчо в мультиварке

Торт Санчо-Панчо с ананасами и грецкими орехами в сметанном креме, приготовленный в домашних условиях в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото.

Голоса: 1

Оценка: 5

Вы:

Оценить этот рецепт!


Ингредиенты

Для сметанного крема:

Для шоколадной глазури:


Инструкции

  1. Подготовим продукты для приготовления торта Санчо-Панчо. Сметану лучше всего брать с повышенным содержанием жира 20% и охлажденную.

  2. А для начала яйца взбиваем с сахаром и ванилином, до увеличения в объеме.

  3. В муку добавляем разрыхлитель и просеивая вводим в тесто.

  4. Полученное тесто делим на 2 равные части. В одну добавляем какао в другую муку.

  5. Консистенцию теста вы должны довести до одинаковой густоты, примерно 15% сметаны.

  6. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и поочередно выпекаем коржи на режиме выпечка.

  7. Коржам даем остыть. Разрезаем на 2 равных коржа.

  8. Грецкие орехи измельчаем. С консервированных ананасов сливаем сок, нарезаем на произвольные кусочки.

  9. Приступаем к сметанному крему. Для этого сметану взбиваем с сахарной пудрой.

  10. Шоколадный корж оставляем и кладем на блюдо. Остальные коржи нарезаем на кубики.

  11. Нижний корж пропитываем соком от ананасов.

  12. Смазываем сметанным кремом, выкладываем часть ананасов и орехов.

  13. Кусочки бисквита окунаем в сметанный крем и выкладываем по кругу, чередуя по цвету.

  14. Каждый слой посыпаем орехами и ананасами. Торт выкладываем горкой.

  15. Сметанный крем необходимо распределить таким образом, чтобы частью крема обильно смазать весь торт со всех сторон.

  16. Приступаем к шоколадной глазури. Для этого шоколад, сливочное масло и молоко растворим на водяной бане.

  17. Произвольно поливаем тортик глазурью. Ставим в холодильник пропитаться на 3-4 часа.

  18. Торт получается невероятно нежным и одним из моих любимых тортов.

  19. Приятного чаепития!

Торт Панчо сметанный рецепт

Домашний сметанник Панчо, иначе именуемый торт Кудрявый панчо или торт Санчо панчо, недаром любим уже многие годы. Подкупает простота изготовления и отличные вкусовые качества этого десерта. Так как сделать Панчо в домашних условиях легче легкого, он идеально подходит для начинающих кулинаров.

Классическим считается торт Панчо рецепт с ананасами и сметаной и сочетанием белого и тёмного бисквита, его и будем печь. При желании можно заменить ананасы вишней или консервированными в собственном соку персиками.

Как готовить торт Панчо разберём подробно, с пошаговыми фото, чтобы процесс изготовления прошёл без сучка и задоринки. 

Запасаемся хорошим настроением и начинаем воплощать задуманное. Итак, торт Панчо рецепт классический в домашних условиях.

















Продукты для «Торт Панчо сметанный рецепт»
Для бисквитов:
Мука 170 грамм
Какао 30 грамм
Яйца 6 штук (вес в скорлупе ≈400 грамм)
Сахар 200 грамм
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Для начинки:
Сметана 800 грамм
Сахарная пудра 150 грамм
Ананасы консервированные 1 банка
Грецкие орехи (по желанию) 150 грамм
   
Для глазури:
Шоколад тёмный 70 грамм
Сливочное масло 40 грамм

Торт Панчо в домашних условиях пошаговый рецепт

Так как Панчо — бисквитный торт, нужно учитывать обязательное время на «созревание» бисквита (8-12 часов), то есть приступать к приготовлению за сутки до предполагаемой подачи торта.

Бисквит для панчо рецепт с фото

Перед тем, как делать торт Панчо, заранее достаем из холодильника яйца, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Я всегда даю в рецептах не просто количество яиц, а точный вес, так как яйца могут отличаться по размеру практически в два раза. На два коржа нам надо две порции яиц примерно по 200 грамм каждая. 

Отвешиваем ингредиенты для коржей. В одну тарелку 100 граммов муки, в другую — 70 граммов муки + 30 граммов какао-порошка. Можно добавить в каждую порцию муки по половине чайной ложки без горки разрыхлителя.

Часто рекомендуют взбивать яйца с сахаром сразу на два коржа и выпекать коржи одновременно. Я вам советую не соблазняться возможностью сократить время и выпекать коржи поочередно. Когда в духовку помещаются несколько форм, температура резко падает, и в результате вы получите плохо пропеченные, подсевшие бисквиты. А это ведь не то, чего нам хотелось бы 🙂 ?

Подготавливаем две разъемные формы (у меня формы диаметром 22 см). Дно застилаем бумагой для выпечки, бока смазываем кусочком замороженного масла и притрушиваем мукой. Это так называемая «французская рубашка». Для чего её делать, и другие секреты выпечки бисквита я рассказывала в статье «Бисквит классический». Духовку ставим на разогрев до 200 градусов.

Сперва в миску разбиваем первые три яйца (200 грамм), добавляем 100 грамм сахара.

Взбиваем миксером минуту на низкой скорости, затем переходим на высокую скорость и взбиваем примерно 10 минут до получения пышной белой массы. Когда стекающая с венчика струя на расходится на поверхности в течение 30 секунд, масса взбита достаточно. Также можно проверить готовность, сделав на поверхности бороздку, если она не расходится, то взбивание можно прекращать.

Вводим во взбитую массу просеянную с разрыхлителем муку из первой тарелки (100 грамм). Вводим в 3 приёма, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, приподнимая с краю и как бы складывая пополам. Следите, чтобы мука не оставалась на дне.

Когда вся мука введена, и в тесте не осталось комочков, переливаем тесто в форму и ставим в горячую духовку. Выпекаем около 30 минут, не открывая дверцу и не тревожа 🙂 бисквит хлопаньем дверей, топаньем и сквозняками. О готовности вам сообщит приятный аромат свежей выпечки и выходящая сухой деревянная шпажка, воткнутая в середину бисквита.

Вынув первую форму с бисквитом, подготавливаем вторую порцию теста. Всё тоже самое: взбиваем яйца с сахаром.

Вводим в несколько приёмов просеянную муку с какао и разрыхлителем. Чтобы какао равномерно смешалось с мукой, можно просеять два раза. Размешиваем до исчезновения комочков, но очень осторожно, чтобы не посадить тесто.

Выливаем во вторую форму и ставим в духовку тоже на 30 минут.

Готовые коржи остужаем в форме около 30 минут, затем вынимаем из формы и перекладываем на решетку до полного остывания.

После чего упаковываем в пищевую плёнку и убираем в прохладное место на 8-12 часов.

Теперь приступаем к сборке тортика. Если добавляем грецкие орехи, слегка обжариваем их на сухой сковороде, остужаем.

Рубим орехи ножом или измельчаем скалкой.

Ананасы нарезаем кусочками.

У темного коржа отрезаем донышко толщиной в 1 см. Это будет основой торта.

Оставшийся бисквит нарезаем кубиками. Я режу небольшими кубиками со стороной примерно 2,5 см.

Белый корж нарезаем на кубики весь. Когда все подготовлено, можно делать крем и приступать к сборке торта Панчо.

Сметанный крем для панчо

Для крема лучше всего подойдёт жирная домашняя сметана либо магазинная жирностью не менее 25 %. Если в наличие только магазинная сметана невысокой жирности, её нужно заранее отвесить. Для этого дуршлаг застилаем чистой марлей, сложенной в 4 слоя, ставим дуршлаг в кастрюлю. В застеленный марлей дуршлаг выкладываем сметану, завязываем края марли в мешочек и ставим сверху небольшой гнёт. Убираем в холодильник на ночь. 

Только помните, что при отвешивании 15-20 процентов веса уйдёт в сыворотку, поэтому вместо 800 граммов сметаны нужно взять 1 кг.

В чашку для взбивания выкладываем сметану и сахарную пудру. Пудры можно взять как 150, так и 200 грамм. Я не люблю приторные торты, поэтому добавляю 150 граммов, а вы ориентируйтесь на свой вкус.

Взбиваем сметану с пудрой до получения крема. Жирную домашнюю сметану нужно взбивать очень осторожно и не долго, чтобы не перевзбить в масло. У меня на взбивание ушло всего 3 минуты. Магазинную сметану возможно придётся взбивать дольше (до 10 минут). Как только видите, что на поверхности образуется четкий рельеф, крем для торта Панчо со сметаной готов.

Как собрать торт Панчо

Наконец 🙂 начинаем собирать торт. Крем делим на части. Одну четвертую часть откладываем на оформление поверхности торта. Оставшийся крем делим на две равные части. Отрезанное донышко кладём на блюдо, пропитываем сиропом от ананасов, смазываем кремом из одной чашки.

В эту чашку теперь отправляем нарезанный на кусочки тёмный бисквит. Во вторую чашку — нарезанный белый бисквит. Аккуратно перемешиваем и выкладываем первый слой кубиков на донышко торта, чередуя светлые и тёмные кубики.

На слой из пропитанных кремом кубиков выкладываем кусочки ананаса (1/3 часть), затем присыпаем их третьей частью измельченных орехов.

Продолжаем собирать тортик, чередуя слои кубиков и ананасов с орехами и делая каждый слой чуть меньше предыдущего, чтобы сформировать «горку». Верхним слоем торта будут кубики.

Готовый торт сверху обильно смазываем тем кремом, что был отложен вначале для этой цели. Убираем торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо охладился.

Шоколадная глазурь для Панчо

В ковш кладём шоколад, поломанный на кусочки, и нарезанное сливочное масло.

Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане, помешивая ложкой, чтобы глазурь стала однородной.

Заливаем охлажденный торт глазурью, используя ложку, или перекладываем глазурь в полиэтиленовый пакет, срезаем кончик и наносим на торт произвольные шоколадные потеки. Украсить торт Панчо в домашних условиях легче всего кусочками ананасов и грецкими орехами. 

Теперь вы знаете, как приготовить Панчо в домашних условиях. Перед подачей наш тортик должен пропитаться в холодильнике не менее 6 часов. Собранный с утра, он как раз будет готов к вечернему чаепитию. Приятного аппетита!

Epic Beef Nachos Supreme (Лучше, чем Taco Bell)

Вам нужно сделать этот эпический говяжий начос превосходным на следующий игровой день. Приправленный говяжий фарш, жареные бобы, сыр, помидоры и зеленый лук создают прекрасное сочетание вкуса.

У вас все готово для воскресного Суперкубка в эти выходные? Если нет, сделайте это сейчас. 😉👊🏻

Эти начо были вдохновлены моими подростками, когда мы часто бывали в Taco Bell. Мой повторный заказ был начос из говядины высшего качества.

Этот рецепт является версией следующего уровня. Намного лучшего качества и вкуса, с той же знакомой комбинацией вкусов. Никаких тонких и хрустящих.

Вам нужно что-то, с чем можно легко справиться с эпической начинкой. Мне нравятся органические чипсы из тортильи марки Costco Kirkland. Вот что здесь изображено. Вы можете использовать любой бренд, но старайтесь получить самые прочные.

Я застелил противень пергаментной бумагой и положил на него толстый слой чипсов. Затем я начинаю укладывать ингредиенты слоями.

Жареные бобы

Я выложил ложкой консервированные жареные бобы. Они толстые, но я просто делаю маленькие, равномерно распределенные стопки. Они будут растекаться по мере нагрева.

Или, как мудро предположил один из комментаторов, вы можете сначала немного нагреть их (в микроволновой печи, в стеклянной посуде), чтобы они растеклись.

Приправа для говяжьего фарша

О говяжьем фарше: я люблю использовать лучшее, что могу найти.Мы действительно любим ButcherBox прямо сейчас! (Я партнер, но покупаю коробку каждый месяц). Говядина травянистая, травянистая и имеет фантастический вкус!

Я приправляю говяжий фарш своей домашней приправой для тако.

Очень легко перепутать, обещание мизинца! Это ДРАГОЦЕННЫЙ КАМЕНЬ рецепта, сам по себе. Мы используем его для очень многих вещей!

Не стесняйтесь заменить пакет со приправой, если хотите. Но я смею попробовать мою! Вы можете никогда больше не покупать пакеты.😎👌🏻

Лучший сыр для начос из говядины

Затем я посыпал приготовленным приправленным говяжьим фаршем и ДВА видами сыра — чеддер.

И Монтерей Джек.

Если вы хотите, чтобы сыр плавился плавно, я предлагаю купить блок и измельчить его самостоятельно.

Если у вас есть кухонный комбайн, вы можете натереть два блока за минуту или меньше, используя насадку-терку. ✅✅ Тем не менее, это все равно будет вкусно с предварительно измельченным сыром.

Потом запекаю 15 минут при 400 градусах. Вынув, добавляю помидоры и зеленый лук.

Конечно, вы можете добавить больше начинки, если хотите. Но это основательный рецепт.

А так как я супер-навороченный, я подаю их прямо на противне. 😆

И вуаля, у вас есть лучшая, чем Taco-Bell версия говяжьего начо высшего качества! Эй, вот почему я люблю смотреть футбол. Супер повседневный, супер холодный и невероятно вкусный!

Инструменты, используемые для приготовления эпических начос из говядины

Примечание. Это партнерские ссылки Amazon.Покупки по этим ссылкам поддерживают этот сайт БЕСПЛАТНО.

Epic Beef Nachos Supreme Recipe (Better Than Taco Bell)

Вы пробовали этот рецепт высшего говяжьего начо? Дайте ему звездный рейтинг. Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!

Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter

Epic Beef Nachos Supreme

Вам нужно сделать этот эпический начос из говядины превосходным на следующий игровой день.Приправленный говяжий фарш, жареные бобы, сыр, помидоры и зеленый лук создают прекрасное сочетание вкуса. ( 16 унций каждая)

  • 1 банка обжаренных бобов
  • 16 унций тертого сыра по выбору (я использовал чеддер и монтерей джек)
  • 3 помидора рома, нарезанные кубиками
  • От 2 до 3 зеленых луковиц, нарезанных ломтиками
  • духовка на 400 градусов.

  • Тем временем на плите обжарьте говяжий фарш и нарезанный кубиками лук на среднем или сильном огне до полной готовности (около 8 минут) и слейте воду.

  • Верните говядину в сковороду и посыпьте приправой для тако.

  • Добавьте 3/4 стакана воды, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите, пока жидкость не испарится, примерно 5 минут.

  • Пока говядина готовится, положите щедрый слой чипсов на два противня, застеленных пергаментной бумагой.

  • Ложка жареной фасоли, по половине на каждой сковороде. Они толстые, но я просто кладу ложку на чипсы. (Полные ложки растекутся от тепла духовки.)

  • Положите ложку на половину говяжьего фарша на каждую форму чипсов.

  • Сверху посыпать тертым сыром.

  • Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15 минут.

  • Достаньте из духовки и посыпьте нарезанными кубиками помидорами и зеленым луком.

  • Примечания к рецепту

    Убедитесь, что чипсы из тортильи толстые и прочные. НИКАКИХ тонких. Я рекомендую органические чипсы из тортильи Kirkland от Costco или аналогичный бренд.

    Я написал этот рецепт для развлечения. Если вы делаете это для короны меньшего размера (от 4 до 6), я думаю, что половина рецепта подойдет. Просто измените количество порций на карточке с рецептами, чтобы скорректировать все измерения.

    Пищевая ценность

    Epic Beef Nachos Supreme

    Количество на порцию

    калорий 764 калорий из жиров 405

    % дневной нормы *

    жира 4518 69% жира %

    Холестерин 79 мг 26%

    Натрий 839 мг 36%

    Калий 414 мг 12%

    64 г

    Сахар 2 г 2%

    Белок 27 г 54%

    Витамин A 640IU 13%

    Витамин C 3.2 мг 4%

    Кальций 504 мг 50%

    Железо 3,6 мг 20%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    (Посещали 1 041 509 раз, 504 посещений сегодня)

    Субботний рецепт: Ужин Панчо

    При планировании меню я несколько раз упоминал, что приготовлю Pancho’s Party Supper на ужин. И что мне придется поделиться рецептом со всеми вами.

    Я наконец-то выполняю свое обещание.Однако с сожалением сообщаю, что у меня нет фотографий. Но это достаточно просто, я не думаю, что вам нужно наглядное объяснение.

    Моя мама давно вырезала это из газеты, и за эти годы я внесла несколько поправок.

    Почему это называется Ужин Панчо? Без понятия.

    Мне нравится думать, что все просто — парень по имени Панчо хотел приготовить отличную еду для своей семьи и друзей. Что ж, Панчо, я должен сказать, что тебе удалось. Работа сделана хорошо.

    Итак, начнем.

    Ужин Панчо

    Состав:

    • 1 фунт говяжьего фарша (можно добавить индейку или курицу, если хотите)
    • 1/2 стакана молока (можно использовать обезжиренное, 2% или даже сгущенное, все, что у вас есть под рукой)
    • 1/2 нарезанной луковицы
    • 1 красный болгарский перец, нарезанный
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/4 ч.л. перца
    • 1 TBSP порошка чили
    • 1 TBSP муки
    • 1 чашка (или банка 8 унций) томатного соуса
    • 1 банка (15 унций) чили
    • 1 стакан острого сыра чеддер
    • 2 чашки кукурузных чипсов или чипсов тортилья, измельченных

    Коричневая говядина на сковороде с луком и красным перцем.Добавить молоко, соль, перец, порошок чили и муку, хорошо перемешивая. Дайте настояться 1-2 минуты, затем добавьте томатный соус и фасоль чили. Установите средне-низкую температуру и дайте покипеть около 5 минут.

    Тем временем используйте примерно 1/2 измельченных кукурузных чипсов или чипсов тортильи, чтобы покрыть дно формы для запекания на 1 1/2 литра.

    Теперь добавьте сыр к смеси говядины и бобов, осторожно перемешайте, затем вылейте смесь поверх измельченных чипсов. Сверху выложить оставшуюся половину фишек.

    Выпекайте при температуре 350 градусов примерно от 25 до 30 минут.

    Это должно комфортно служить 6, и вы можете растянуть до 8, если добавите гарнир или два. Обычно мы подаем его с салатом или овощным гарниром вместе со всеми обычными мексиканскими начинками — больше сыра, сметаны и чипсов.

    Что касается изменений, вы всегда можете отказаться от лука и / или красного перца или использовать вместо него зеленый (оранжевый или желтый) перец. Я просто больше всего люблю красный.

    Если вам нравится острее, добавьте больше порошка чили или даже немного кайенского перца или добавьте немного острого соуса.

    Не любите фасоль чили? Добавьте пинто или черную фасоль. Если вы это сделаете, возможно, вам придется добавить немного больше специй, так как соус из бобов чили придает им особый аромат.

    И мне лично больше всего нравится кукурузные чипсы (например, Fritos), но поскольку у нас почти всегда дома есть чипсы из тортильи и редко есть Fritos, чипсы из тортильи — наши обычные.

    Надеюсь, вам понравится!

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Связанные

    Easy Low Carb Birria Taquitos Recipe

    Тако Easy Birria с низким содержанием углеводов и калорий? Ага! И они скручены в стиле такито, чтобы сделать их невероятно удобными и подходящими для всей семьи.Вы будете использовать свою мультиварку, чтобы медленно приготовить начинку Бирриа, затем посыпьте ее сыром в лепешке, скатайте и обжарьте на воздухе — или воспользуйтесь духовкой. Оба работают!

    В этом рецепте используются мои любимые тортильи всех времен — обертки Дона Панчо для контроля углеводов. Увидимся позже, углеводы! Эта мягкая и пушистая лепешка содержит всего 3 грамма чистых углеводов и менее половины калорийности «обычной» лепешки. Он сливочный, ароматный и — С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ! Я потерял более 60 фунтов в 2018 году, и пути назад нет, поэтому, когда я нахожу продукт, который мне нравится и который подходит для моей зоны углеводов и калорий, я запасаюсь! Я использую эти лепешки для всего, что содержит всего 50 калорий на обертку.В том числе и эти аппетитные рулетики такито!

    Easy Birria Taquitos Recipe

    Увидев все трудоемкие рецепты Birria, я захотел создать «легкий» тако Birria, который может приготовить любой повар. Стиль Бирриа не обязательно сложен, у него просто длинный и уникальный список ингредиентов, а различные шаги могут занять время. Я хотел все упростить, но при этом сохранить аромат и аутентичность тако в стиле Бирриа. Он не требует дорогих или труднодоступных кусков говядины, не требует маринования на ночь, не поджаривает, не наметывает, не использует ступку и пестик.Это простая и вкусная начинка для тако Birria, которую может приготовить каждый.

    Топпинги

    Помимо великолепного соуса Биррия, вы, вероятно, захотите дополнить свою Биррию Такитос несколькими гарнирами. Я выбрал тертый салат, нарезанные помидоры, сыр, зеленый лук и соус крем-крем Don Pancho Cilantro Lime Lime. Ага — это знаменито — и на то есть веская причина. Оно яркое, свежее и прекрасно контрастирует с пикантной начинкой Бирриа.

    Оборудование, необходимое для Easy Birria Taquitos

    • Блендер или кухонный комбайн для приготовления пюре из ингредиентов соуса.
    • Мультиварка для медленного приготовления начинки — или используйте духовку.
    • Фритюрница или духовка для выпекания такито.

    Ингредиенты Birria

    • Варианты говядины: жареный цыпленок, жареный в горшочке без костей или более крупные куски круглого стейка. Подойдет любой кусок говядины, если есть небольшое количество мраморности. Если вы хотите использовать очень постное мясо, добавьте в соус несколько столовых ложек оливкового масла. Это будет не совсем то же самое, но достаточно близко. Традиционная Биррия использует козий или бычий хвост или более дорогие отрезки коротких ребер.Я использовал «продаваемый» жареный цыпленок без костей с небольшим количеством мрамора, и он отлично сработал. Вкуса было достаточно, но без жирных калорий.
    • Чили: Вы можете найти сушеный цельный перец чили в большинстве крупных продуктовых магазинов. У вас может быть несколько вариантов, а может быть, только один. Посмотрите на этикетки, есть ли там «острый» или «мягкий». Не все сушеные чили острые. Я обычно покупаю несколько мягких сортов, а затем один горячий, чтобы добавить немного удовольствия. Я использовал Chile De Ristra, Chile Ancho и Hatch Chile.Эта комбинация обеспечивает легкий и средний уровень пряностей, дымный вкус с плавной глубиной аромата.
    • Приправы: Биррия невероятно ароматна, а приправы могут быть дорогими, но я сократил их до обязательных аутентичных ароматов. Вам понадобится орегано, тимьян, гвоздика, корица, коричневый сахар, соль, перец и порошок (или кубики) говяжьих слитков. Вероятно, у вас сейчас есть эти предметы в кладовой.
    • Три других ингредиента , которые вам понадобятся для завершения рецепта: нарезанный лук, банка перца Chipotle в соусе Адобо и одна банка жареных на огне помидоров (или просто, подойдет).Плюс немного воды и все!

    Сколько из этого продукта Birria Taquitos?

    Я использовал 2 фунта жареного в горшочке и срезал большую часть мрамора. При медленном приготовлении и измельчении говядины у меня было достаточно начинки, чтобы использовать 2 унции мяса на такито. Я наполнил десять лепешек, и у меня осталось немного остатка для другого использования. У меня не возникнет проблем с использованием его в нарезанном салате фахита или в смеси с яйцами для буррито на завтрак. Соус тоже подойдет. Если вы подадите 1/4 стакана соуса на один такито, у вас могут остаться остатки, которые хорошо застынут.Фактически, с моей последней партией я увеличил количество соуса вдвое и запланировал остатки, чтобы сделать большую тарелку энчиладас из говядины позже на этой неделе. Из него получится фантастический соус энчилада.

    Хотите чего-нибудь сладкого в завершение? Нам нравится этот пирог с клубникой и ревенем с крошкой.

    Easy Low Carb Birria Taquitos

    Восхитительный рецепт низкоуглеводной и низкокалорийной Birria Taquito с использованием оберток Don Pancho Carb Control. Медленно приготовленное нежное жаркое из чака в ароматном соусе чили, приправленное травами и специями, затем покрытое сыром в мягкой маисовой лепешке и запеченное до хрустящей корочки.Окуните его в соус Бирриа и наслаждайтесь! По этому рецепту получается примерно 3 1/2 стакана измельченной мясной начинки и 3 1/2 стакана соуса. Количество будет варьироваться в зависимости от степени удаления мрамора. ]]>

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления в медленном темпе 5 часов

    Общее время 5 часов 30 минут

    Основное блюдо

    Кухня Американская, мексиканская, юго-западная, техасско-мексиканская

    Порции 10

    калорий Оборудование

    • Медленноварка или мультиварка (или вы можете использовать духовку)

    • Блендер или пищевой процесс для пюре из размягченного чили и других ингредиентов соуса

    • Фритюрница (или вы можете использовать духовку)

    Ингредиенты

    1x2x3x

    Для начинки и соуса Birria
    • 5-6 сушеных цельных чили (по вашему выбору), подробности см. В сообщении в блоге
    • 2 стакана кипятка
    • 3 кубика приправы для говяжьих слитков (или пакетов)
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
    • 2 чайных ложки сушеного орегано
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1 чайная ложка соль
    • 1/2 чайной ложки перца
    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 3 зубчика чеснока (примерно 2 столовые ложки нарезанного)
    • 1 банка перца Chipotle в соусе Адобо (7 унций)
    • 1 банка жареных на огне помидоров (15 унций) или обычный, отлично работает
    • брызги воды для ополаскивания банок
    • 2 фунта жареного мяса из говяжьей вырезки без костей (более 2 фунтов подойдет, если вам нужно больше)
    • 1 луковица (большая) нарезанная
    • 2-3 лавровых листа
    Taquitos
    • 1 упаковка Don Pancho Carb Control Wraps (10 штук)
    • 2 чашки белого сыра, который хорошо плавится Монтеррей Джек, сыр Мюнстер, сыр Оахака
    • 1 чашка белого лука, нарезанного (по желанию)
    • 20 унций Birria мясная начинка, тертая
    • 1 чайная ложка нейтрального масла

    Инструкции

    Для начинки и соуса Birria
    • Нагрейте 2 стакана воды до кипения и отставьте.Ножницами срежьте у сушеного чили верхушки и вытряхните семена. Положите перец чили в блендер (он помогает разрезать его на части) и влейте горячую воду. Вода едва покроет чили.
    • Добавьте все оставшиеся ингредиенты через банку с жареными на огне помидорами. Промойте банку с помидорами и перцем чипотле в соусе адобо струей воды. Накройте блендер крышкой. Используя кнопку пульсации, осторожно перемешайте несколько раз, чтобы смесь перемешалась, взбивайте на слабом уровне до однородности и включите блендер на средний уровень, чтобы тщательно перемешать смесь.Будьте осторожны, смесь будет горячей.
    • Обрежьте жареный цыпленок, удалив большие куски мрамора или жира. Нарезать крупными кусками и переложить в мультиварку или мультиварку. См. Примечание ниже, если для запекания в духовке используется голландская духовка. Нарезать крупно одну луковицу и добавить в мультиварку. Добавьте соус Birria Chile, поливая мясо и лук. Добавьте лавровый лист. Перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось слоем. Готовьте при высокой температуре в течение 5-6 часов или на низкой температуре в течение 7-8 часов или до тех пор, пока мясо не развалится и не станет легко крошиться.Если возможно, проверьте мультиварку несколько раз, перемешайте и при необходимости отрегулируйте температуру. (Регулировка зависит от мультиварки)
    • Удалите мясо и измельчите двумя вилками. Он должен легко разъединяться. Его можно приготовить на несколько дней вперед и хранить в холодильнике. Вылейте соус и поместите в безопасный контейнер для нагрева. Вытащите лавровый лист, если сможете его найти. Перемешайте и дайте немного остыть. На поверхности не должно быть много жира, но если он есть, по возможности слейте его ложкой. Если вы хотите снова смешать это, чтобы сделать соус еще более однородным, не стесняйтесь.Мы подаем его как есть — в деревенском стиле с кусочками лука.
    Соберите Taquitos
    • Измельчите сыр и, если используете свежий нарезанный лук, держите его вместе с сыром, мясной начинкой и упаковками Don Pancho Carb Control. Оставьте фритюрницу рядом или запекайте в духовке, предварительно нагрейте ее до 425f.
    • Выложите лепешку на стол или разделочную доску и выложите 2 унции начинки (примерно две столовые ложки с горкой), затем тертый сыр и посыпьте нарезанным луком.Плотно скатать. Не кладите слишком много начинки по краям, чтобы сыр не растаял. Поместите скрученные тако в фритюрницу и слегка смажьте небольшим количеством нейтрального масла, чтобы они стали хрустящими при выпечке. Следуйте указаниям фритюрницы. Я запекал свою при 400 в течение 8 минут. Я перевернул их на половину и снова смахнул небольшим количеством масла.
    Подача с начинкой
    • Положите на блюдо слой салата, затем ряд такитос.Посыпать нарезанными помидорами, зеленым луком, раскрошенным Queso Fresco (или подобным сыром), нарезанной кинзой. Сбрызнуть Don Pancho Cilantro Lime Crema. Налейте немного соуса Birria Chile в сервировочные тарелки и подавайте Taquitos с соусом Birria для макания. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Примечания

    Если вы используете духовку вместо мультиварки, вам нужно будет выпекать при более низкой температуре — около 325F и использовать голландскую духовку с крышкой. На приготовление уйдет 3-4 часа, и вам нужно будет несколько раз перемешать кастрюлю и, возможно, добавить воды, чтобы соус стал более жидким.Если вы запекаете Taquitos (без использования фритюрницы) — запекайте в предварительно разогретой духовке до 425F около 10 минут или до хрустящей корочки.

    Nutrition

    Калорийность: 301 ккалУглеводы: 12 г Белки: 24 г Жиры: 18 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 83 мг Натрий: 814 мг Калий: 505 мг Волокно: 4 г Сахар: 7 г Витамин А, малигий, хлорвиниловое ядро: 9000, витамин А, мезия, хлорное слово еда, тако, такито

    Спасибо Don Pancho Authentic Mexican Foods за спонсорство этого рецепта! Все мнения принадлежат мне, и я предлагаю только те продукты, которые лично рекомендую и покупаю сам.Я ценю вашу поддержку A Food Lover’s Life!

    Как приготовить Понче Навиденьо мексикано (быстро и легко)

    Традиционный мексиканский фруктовый пунш — Понче Навиденьо — традиционный горячий напиток во время рождественских праздников, его готовят с использованием воды, свежих и сушеных фруктов, таких как тамаринд, чернослив, гибискус и т. Д. сахарный тростник, корица и подслащенный пилончилло. Вы можете подавать его как с алкоголем, так и без него.

    Понче мексиканский

    Рождество в Мексике — это время для приготовления традиционного Понче Навиденьо / Рождественского пунша.На семейных собраниях в некоторых семьях на плите кипит большая кастрюля с этой сладкой жидкостью, полной фруктов, в то время как в воздухе витают ароматы корицы и цитрусовых. Рождественский пунш — неотъемлемая часть Рождества в Мексике!

    В этом рецепте используются некоторые традиционные ингредиенты, такие как корица, теджокотес (небольшой желтый фрукт, напоминающий крабовые яблоки), пилончилло (сырой сахарный тростник), палочки сахарного тростника и сезонные фрукты. Сезонные фрукты могут включать гуаву, яблоки, груши, апельсины и сухофрукты.

    Кроме того, этот пунш также можно найти с различными добавленными фруктами в зависимости от региона Мексики. Например, вы можете найти рождественский пунш с кислыми фруктами, такими как апельсины, мексиканский сладкий лайм или ананас. Что касается специй, некоторые повара в дополнение к корице добавляют анисовую звездочку и ромашку. Это хорошая особенность этого напитка, что вы можете добавить фрукты, которые у вас есть, и он все равно будет хорошо получаться!

    Я знаю, что многим из нас, живущих за пределами Мексики, нелегко найти традиционные основные ингредиенты, такие как Tejocotes или палочки из сахарного тростника, но если вы живете недалеко от латинского или азиатского магазина, вы можете найти консервированный вариант. палочек сахарного тростника, так что посмотрите вокруг! В некоторых латинских магазинах вы даже можете найти банку, в которой есть несколько ингредиентов, которые трудно найти, таких как гуава, сахарный тростник и тейокоты в сладком сиропе (вы также можете найти его в нашем магазине Amazon ).К своему удивлению, я обнаружил 3 бренда, которые продают эти банки, и они имеют довольно приятный вкус. Используйте их, чтобы дополнить свой удар. Надеюсь, вы попробуете этот рецепт, и пусть весь ваш дом наполнится рождественскими ароматами!

    ИНГРЕДИЕНТЫ PONCHE NAVIDEÑO

    Как приготовить Понче Навиденьо Рецепт

    ПЕРЕЙТИ К ПОЛНОЙ ИНСТРУКЦИИ

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    • Налейте воду в большую кастрюлю. (проверьте список ингредиентов ниже)
    • Добавьте пилончилло и корицу и варите около 15 минут.Если вы используете свежие Tejocotes, добавьте в них пилончилло и корицу, так как они размягчаются дольше.
    • Добавьте нарезанную гуаву, яблоки и чернослив вместе с остальными ингредиентами, такими как палочки сахарного тростника, стручки тамаринда или цветы гибискуса. Если вы используете консервированную версию теджокотов, добавьте их на этом этапе.
    • Варите на медленном огне около 1 часа. Подавать горячим в кружках, наливая фрукты и добавляя ром по своему вкусу.

    Понче Навиденьо

    Мели Мартинес — Мексика на моей кухне

    Традиционный мексиканский фруктовый пунш — Ponche Navideño, традиционный горячий напиток во время рождественских праздников, он готовится из воды, свежих и сушеных фруктов, таких как тамаринд, чернослив, гибискус, сахарный тростник, корица и подслащенный пилонсилло.Вы можете подавать его как с алкоголем, так и без него.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 10 минут

    Напитки для блюд

    Мексиканская кухня

    Порций 12

    Калорий 177 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 4 литра воды 1 галлон
    • 1 большая рожка пилонсилло (или 12 унций коричневого сахара)
    • 3 палочки корицы
    • 1 фунт Tejocotes *
    • 1½ фунта.гуав около 12 гуав
    • стакана нарезанного чернослива
    • 1 ½ стакана нарезанных яблок
    • 1 стакан нарезанной груши
    • ½ стакана изюма
    • 3 палочки сахарного тростника, примерно 5 дюймов. длинный, разрезанный на четыре части каждая
    • 1 чашка очищенных стручков тамаринда (или 1 чашка цветов гибискуса) ***
    • Ром по вкусу

    Инструкции

    • Налейте воду в большую кастрюлю.

    • Добавьте пилончилло (или коричневый сахар) и корицу и готовьте примерно 15 минут.Если вы используете свежие Tejocotes, добавьте в них пилончилло и корицу, так как они размягчаются дольше. Ponche Navideno

    • Добавьте измельченные гуавы, яблоки и чернослив вместе с остальными ингредиентами, такими как палочки сахарного тростника, стручки тамаринда или цветы гибискуса. Если вы используете консервированную версию теджокотов, добавьте их на этом этапе.

    • Варите на медленном огне около 1 часа. Подавать горячим в кружках, наливая фрукты и добавляя ром по своему вкусу.

    Примечания

    * Если вы не найдете все ингредиенты, такие как тейокоты, вы все равно можете приготовить этот напиток без них.
    ** Другие сухофрукты можно использовать как замену.
    *** Иногда я просто добавляю стручки тамаринда, а иногда просто цветы гибискуса. Я редко использую двойку в одном пунше, и все равно получается очень вкусно.

    Nutrition

    Порция: 1 чашкаКалорий: 177 ккалУглеводы: 43 г Белки: 2 г Натрий: 19 мг Калий: 420 мг Волокно: 5 г Сахар: 30 г Витамин A: 455 МЕВитамин C: 131.8 мг Кальций: 43 мг Железо: 0,7 мг

    ¡Buen provcho!

    Мели,

    Есть продукты или напитки, которые иногда вызывают воспоминания об определенных людях, местах или моментах времени. Этот удар напомнил мне о моем младшем брате Альберто. Какая еда или блюдо вызывает у вас воспоминания?

    Надеюсь, вам понравится этот рецепт Понче Навиденьо!

    Другие рецепты:
    Рецепты мексиканской рождественской еды
    Receta de Buñuelos Mexicanos

    Рецепт сальсы в мексиканском ресторане

    Дуглас Каллен, Этот блог приносит доход за счет рекламы и партнерских ссылок, которые приносят нам небольшую комиссию.

    Salsa Roja или Salsa de Mesa или Salsa Mexicana

    Просто, свежо и легко приготовить. Выигрышная сальса в мексиканском ресторанном стиле, приготовленная со сливовыми помидорами, луковой кинзой и перцем серрано. Свежие помидоры, а не консервированные, являются главными героями этого рецепта.

    В Мексике он известен как salsa roja (красный соус) или salsa de mesa (столовый соус). И, как и в США, его подают в каждом ресторане перед едой с чипсами из тортильи.

    Попробуйте эти блюда

    Эта сальса отлично сочетается с кесадильями, карне асада, чоризо тако, куриным фахитас, куриным такитос и начос.

    Это простой рецепт мексиканской сальсы, который вы будете готовить снова и снова. Следуйте простым инструкциям, чтобы каждый раз получать отличные результаты.

    Начните со свежих ингредиентов. Они считают

    Домашняя сальса начинается со свежих ингредиентов. Чем они свежее, тем лучше результаты. Не используйте консервированные помидоры. Придает сальсе металлический привкус.

    Вы заметите, что в рецепте нет лайма. Что? Сок лайма нарушает баланс вкусов, подавляя аромат томатов. Но если вы предпочитаете сальсу с лаймом, попробуйте добавлять сок только одного лайма за раз, пока не получите идеальный результат.

    Ингредиенты
    • 1 фунт сливы (рома) помидоры
    • 1 половина среднего белого лука
    • 2 чили серрано или маленькие перцы халапеньо
    • 1 зубчик чеснока (по желанию)
    • 8 веточек 7 веточек свежей кинзы
    • столового масла
    • 2 1 чайная ложка соли

    Измельчите ингредиенты перед смешиванием

    Вам необходимо измельчить ингредиенты перед добавлением их в блендер.Точная нарезка не важна. Вам просто нужны кусочки меньшего размера, чтобы их было легче смешивать без добавления воды.

    Не добавляйте воду

    Поместите все ингредиенты в блендер. Если сначала добавить помидоры, смешивание будет намного проще.

    Не добавляйте воду, если она не смешается, а затем добавляйте только 2 столовые ложки воды за раз. В большинстве случаев вам не нужно ничего добавлять. Слишком много воды делает сальсу жидкой.

    Вы хотите насыщенную сальсу из томатов с небольшими кусочками.

    Импульс для начала работы

    Самый простой способ запустить — это пульсировать блендер 5 или 6 раз, пока лезвия не начнут заедать. Затем взбивайте от 30 до 45 секунд, пока смесь полностью не смешается, но по-прежнему не будет иметь грубую текстуру. Сальса лучше прилипает к чипсам из тортильи, когда у нее небольшая текстура.

    Жаркое в горячем масле

    После того, как сальса смешана, вы собираетесь обжарить ее в 2 столовых ложках горячего кулинарного масла. Чтобы обжарить его, просто вылейте его в горячее масло. Этот шаг важен для развития вкуса сальсы и помогает связать ее.Не пропустите.

    Варить на медленном огне до идеального состояния

    Доведите до кипения и затем убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне 15 минут, пока он не станет темно-красным и не станет более твердым. Выглядит неплохо, не правда ли? Помидоры должны быть очень спелыми, чтобы соус приобрел темно-красный цвет на фотографиях.

    Вот и рецепт вкусной приготовленной сальсы!

    Охладить и подать

    Дайте сальсе в вашем ресторане остыть, а затем подавайте с чипсами из тортильи, тако или другими блюдами, которые вам нравятся с сальсой.

    Его так легко приготовить, что всегда должно быть в холодильнике. Поделитесь с нами вашими мыслями!

    Попробуйте домашний рецепт сальсы. Провечо!

    Рецепт ресторанной сальсы

    Настоящая мексиканская ресторанная сальса, приготовленная из свежих сливовых помидоров, белого лука, кинзы и перца серрано, как в Мексике. Он простой, свежий на вкус и легкий в приготовлении.

    Ключевое слово Как приготовить ресторанную сальсу, ресторанную сальсу, рецепт ресторанной сальсы

    Ингредиенты

    • 1 фунт сливы Рома помидоры
    • 1 половина среднего белого лука
    • 2 чили серрано или маленькие халапеньо
    • 1 зубчик чеснока по желанию
    • свежие
    • 2 ст.растительное масло
    • 1 ч. соль

    Инструкции

    • Удалите семена и прожилки с чили (оставьте их, если хотите более острую сальсу)

    • Нарезать помидоры, лук, чили и кинзу на мелкие кусочки

    • Добавьте нарезанные овощи в блендер (не добавляйте воду, если это необходимо, а затем добавляйте пару столовых ложек за раз)

    • Добавьте ½ чайной ложки соли

    • Смешайте сальсу, пока она не станет крупной

    • Разогреть 2 ложки масла в сковороде

    • Налейте смешанную сальсу в горячее масло

    • Доведите до кипения и затем убавьте огонь до минимума

    • Варите на медленном огне 15 минут

    • Отрегулируйте уровень соли

    Примечания

    Используйте только 1 чили серрано, если вы предпочитаете более мягкую сальсу.Добавьте одно или все из следующего:

    • 1 зубчик чеснока
    • Сок из 1 лайма
    • ¼ чайной ложки тмина

    Nutrition

    Порция: 1/4 стакана | Калории: 60 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 1 г | Жиры: 5 г | Натрий: 338 мг | Сахар: 3 г

    • Разделочная доска
    • Кухонный нож
    • 4-литровая кастрюля
    • Кухонная ложка
    • Сервировочная чаша

    Еще рецепты сальсы

    Сильпанчо — лучший боливийский рецепт сильпанчо!

    Сильпанчо

    Каждую пятницу после захода солнца в один из домов в моем квартале приносили голую лампочку, которая висела перед дверью, и табличку с надписью « silpancho », сделанную из сплющенной банки сала.Когда я был маленьким в Кочабамбе, моя улица была тупиком, и этот свет сильпанчо был единственным источником света на улице. Моя мама посылала нас с тарелкой, чтобы купить силпанчо у продавщицы, и мы брали его домой, чтобы разделить между собой пятерым. Люди продавали сильпанчо таким образом, чтобы заработать немного дополнительных денег, и это было очень вкусно.

    Я переехал в Мэн в 2009 году, и первое, что мне не хватало, — это боливийская кухня. Первым боливийским рецептом, который я приготовил для своих родственников, было «Сильпанчо», и им он понравился.Так что теперь сильпанчо — любимое блюдо обеих моих семей из Мэна и Боливии.

    порций 4

    время приготовления: 1 час

    1 с. белый рис

    3 золотых картофеля юкон

    1 маленький зеленый перец, мед. нарезанный кубиками

    1/2 маленькой красной луковицы, мед. нарезанный кубиками

    1 помидор, нарезанный средними кубиками

    2 чайные ложки уксуса

    2 ч.л. растительного масла

    1 фунт говяжьего фарша (с минимально возможным содержанием жира, в идеале 90% или более нежирного мяса буйвола тоже очень вкусно)

    соль

    перец

    3/4 г.панировочные сухари

    горсть листьев Quillquiña листьев (или кинзы)

    рапсовое масло

    Сначала возьмите 1 стакан риса с 2 стаканами нагрева воды на плите. Также поставьте 3 целых картофелины на 10 минут. Когда они достаточно остынут, вы нарежете их вот так (обратите внимание, что внутренности все еще сырые). Вы собираетесь готовить их на сковороде.

    Вмассируйте в говяжий фарш соль и перец руками. Затем вы делите говяжий фарш на шарики размером с лайм.Посыпьте молотым перцем груду панировочных сухарей, а затем обваляйте говядину в панировочных сухарях, чтобы она покрылась легким слоем.

    Смажьте мясо панировочными сухарями с каждой стороны и раскатайте скалкой сверху панировочных сухарей, переворачивая мясо, когда оно начинает прилипать.

    Окончательная толщина должна быть как у крепа. Раскатайте каждую фрикадельку в лист и сложите раскатанные мясные листы на тарелке. Поджарьте каждую сковороду на среднем уровне, переворачивая их, когда вы увидите, что необработанный розовый начинает становиться коричневым.

    Положите каждый готовый мясной лист на тарелку, затем обжарьте яйца по отдельности и подрумяните картофельные кружочки.

    Сверху выложить салат из помидоров, красного лука и зеленого перца. Яркий, свежий и хрустящий, он раскрывает сочность мяса, яиц и картофеля. Заправка состоит из уксуса и масла в равных частях, а также большого количества соли.

    Чтобы собрать тарелку, положите на дно картофель, затем рис, говядину, яйцо и затем салат.

    Приготовьте к нему красивый лладжва (острый соус)!

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Крема с кориандром и лаймом Costco Copycat

    Этот рецепт крема с кориандром и лаймом Costco Copycat представляет собой домашнюю версию крема Don Pancho Cilantro Lime Crema, который продается с набором Costco Chicken Street Tacos. Если вам неудобно покупать соус в Costco или вы предпочитаете готовить его самостоятельно, этот рецепт для вас.

    Недавно я опубликовал свой рецепт тако с курицей на улице Costco. Это быстро стало одним из самых популярных постов в моем блоге, с большим количеством посетителей каждый день, чем ирландские кремовые мини-чизкейки Bailey’s! Я так рада, что другие разделяют нашу любовь к этим тако.Это один из наших любимых обедов, и каждый раз, когда я их готовлю, нам всем жаль, что я не приготовил еще!

    Одним из важнейших элементов тако на Чикен-стрит является крем с кориандром и лаймом, который я покупаю в Costco. По двум причинам мне это больше не удобно.

    1. Получение крема Costco Cilantro Lime Crema через Instacart ненадежно.

    Мы сейчас не ходим в магазины, поэтому полагаемся на доставку и самовывоз. Мой единственный вариант для Costco — доставка Instacart.На мой взгляд, наценки на продукцию Costco просто возмутительны. Добавление чаевых сводит на нет любую предполагаемую экономию на покупках в складском магазине. Кроме того, у меня были проблемы с получением неправильных продуктов или с сообщением о том, что чего-то нет в наличии (а может быть, и покупатель не мог найти это в магазине).

    2. Срок годности крема Don Pancho Cilantro Lime Crema относительно короткий.

    Я получил двойную упаковку из 2 бутылочек в конце апреля.Срок годности для обоих был конец июня. Это всего 2 месяца на БОЛЬШОЙ крем. Я понимаю, что некоторые даты истечения срока годности являются просто рекомендациями, и для большинства приправ вы можете растянуть их. Не для этих. В начале июля пенка выглядела совершенно раздробленной и крупной. В итоге нам пришлось выбросить всю закрытую бутылку. Я не люблю тратить зря даже при нормальных обстоятельствах, но когда мне пришлось приложить столько усилий, чтобы получить пенку, это было особенно болезненно.

    Сочетание этих двух факторов убедило меня, что мне нужно быстро разработать свой собственный рецепт крема Don Pancho Cilantro Lime Crema. Вот что я пришел к выводу, посмотрев на этикетку ингредиента и некоторые личные предпочтения. Если вы похожи на меня и покупать этот соус в Costco неудобно, лучше приготовить его самостоятельно!

    Разработка рецепта домашнего крема

    Первым шагом в разработке этого рецепта было ознакомление с этикеткой с ингредиентами на бутылке Don Pancho Cilantro Lime Crema.Некоторые ингредиенты были ожидаемыми, например, сметана, майонез, кинза, лайм. Некоторые из них были удивительными, например, сыр Cojita и тыквенные семечки. Есть также некоторые ингредиенты, которые, как я полагаю, являются загустителями и стабилизаторами.

    Поскольку это свежеприготовленная пенка, которая не требует длительного хранения, я отказался от стабилизаторов. Я хотел убедиться, что ингредиенты для Crema были теми, которые у меня обычно есть под рукой. В состав перечисленных ингредиентов входят обезжиренное молоко и пахта. Когда рецепт требует пахты, я почти всегда просто делаю трюк с домашней пахтой и добавляю белый уксус в молоко.Красный винный уксус и молоко уже были ингредиентами, поэтому я решил отказаться от пахты.

    Чеснок также был указан в качестве ингредиента. Я обнаружил, что когда я делаю домашний соус с чесноком, который еще не готовится (например, домашние цацики для куриных гироскопов), чеснок может быть очень подавляющим. Если часто оставлять соус в холодильнике, чеснок может усилиться. Чтобы этого избежать, я использовала чесночный порошок вместо свежего чеснока.

    Я добавил немного свежего перца халапеньо, но убрал ребра и семена, чтобы они не были слишком острыми.Нам нравится добавлять сальсу в наши тако, поэтому тепло проникает внутрь и не нужно в сливках.

    Получение правильной консистенции

    Крем Costco Cilantro Lime Crema — довольно жидкий соус, поэтому я использовал молоко, чтобы разбавить его до нужной консистенции. Это будет зависеть от ваших предпочтений, предпочитаете вы соус более густой или более густой. Количество необходимого молока может зависеть от того, используете ли вы обычную или легкую сметану и майонез. Легкие версии могут быть немного тоньше для начала и потреблять меньше молока.

    Настройка рецепта

    Этот рецепт полностью настраивается по вашему вкусу или вкусу вашей семьи. Вы можете добавить немного больше (или меньше) кинзы, сока лайма, халапеньо и т. Д.

    Подготовка Crema

    Чтобы приготовить Crema, я сначала добавил халапеньо в мини-кухонный комбайн. Я пульсировал их, пока они не стали маленькими. Затем я добавил остальные ингредиенты, кроме молока, и хорошо перемешал. В этот момент я вливал немного молока за один раз, а затем смешивал, пока не добился желаемой консистенции.Для полной партии это был 1 стакан молока. В итоге получилось много соуса (около 2 1/2 стакана), поэтому я сократил рецепт пополам, чтобы он был более подходящим для семейного ужина.

    Всего за несколько минут вы можете приготовить домашнюю крему из кориандра и лайма, идеально подходящую для сочетания с тако с Chicken Street или любой из ваших любимых мексиканских или техасско-мексиканских блюд! Крема также является отличной заправкой для салатов!

    FOODIE TIP: Знаете ли вы, что можете неправильно использовать кукурузные лепешки ?! Смотрите в моем руководстве, как приготовить кукурузные лепешки, купленные в магазине, чтобы они были мягкими и вкусными, а не жесткими, как картон!

    ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ИДЕЙ ОДЕЖДЕНИЯ MEX / TEX MEX? Попробуйте мою заправку Panera Chile Lime Ranch!

    Crema Crema из кориандра и лайма без глютена

    К счастью, в этом рецепте нет глютена!

    Ищете мексиканские рецепты к крему из кориандра и лайма?

    Ознакомьтесь с другими мексиканскими / техасско-мексиканскими рецептами:
    Chicken Street Tacos Costco Copycat
    Panera Chile Lime Ranch Dressing
    Panera Southwest Chile Lime Ranch Salad
    Индейка тако
    Мексиканский рис
    Яйцо запеченное по-мексикански
    Куриные энчиладас с красным соусом чили
    Курица с красным чили и рисом
    Куриные фахитас на гриле
    Куриные фахитас на сковороде
    Куриные фахитас с медом и лаймом
    Кесадилья с курицей Пико де Галло
    Кесадилья с курицей и шпинатом 9182 Ищете десерт

    Посмотрите эти рецепты, которые станут идеальным завершением мексиканской трапезы:
    Сладкий кукурузный пирог
    Tres Leches Кокосовые кексы с сливочным кремом Dulce de Leche
    Мексиканские шоколадные кексы с черным дном
    Простые домашние кексы Dulce de Leche
    Samoa Cupcakes with Easy Dulce de Leche Buttercream
    Мороженое с корицей

    или все мои мексиканские рецепты ЗДЕСЬ.

    Meghan

    Самодельная версия крема «Дон Панчо с кориандром и лаймом» от Costco. Этот соус отлично сочетается с тако с Чикен-стрит.

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 10 минут

    Гарнир для курса

    Кухня Мексиканская

    • 1/2 стакана сметаны (обычной или легкой)
    • 1 / 4–1 / 2 стакана свежей кинзы вкуса)
    • 3 столовые ложки майонеза (обычный или легкий)
    • 1/2 халапеньо (ребра и семена удалить и нарезать кусочками)
    • сок 1/2 лайма
    • 1/2 столовой ложки красного винного уксуса
    • 1/8 чайная ложка соли (или больше по вкусу)
    • 1/8 чайной ложки чесночного порошка
    • 1 / 4–1 / 2 стакана молока (по желанию)
    • Измельчите кусочки халапеньо в небольшом кухонном комбайне, пока не нарежете на мелкие кусочки.

    • Добавьте остальные ингредиенты, кроме молока, и взбивайте до однородной массы. Если добавить больше кинзы, соус станет более зеленым.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *