Простые вкусные торты рецепты с фото: Рецепты тортов домашнего приготовления: 320 рецептов

Содержание

Вкусный бисквитный торт «Елизавета» — 17 пошаговых фото в рецепте

По важному поводу испекла торт — доченьке Лизе 16 лет. Если честно, с выпечкой я не очень «дружу», всегда ищу простые рецепты. В этот раз испекла торт на основе классического бисквита. Очень нежный, воздушный, вкусный бисквитный торт получился, назвала его «Елизавета».

Для приготовления вкусного бисквитного торта «Елизавета» потребуется:

ванилин — на кончике ножа.

Отделяем белки от желтков, взбиваем белки в густую пену. Медленно по 1 ложке всыпаем сахар и взбиваем до белой воздушной массы.

Как только белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки (предварительно слегка взбейте желтки венчиком), продолжая при этом взбивать белки.

Добавляем просеянную муку с ванилином. Важно не месить тесто, аккуратно вымешивать ложкой по направлению снизу вверх. Тесто должно быть очень воздушным.

Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму, отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Бисквит поднимается в 2-3 раза. Главное правило при выпечке бисквита — не открывать дверцу духовки, иначе осядет.

Готовый бисквит остужаем в форме минут 5, переворачиваем на решетку и оставляем на 3-4 часа (я его пекла вечером и оставила на ночь).

Бисквит разрезаем на 3 пласта.

Соединяем воду с желтками и сгущенным молоком. Смесь ставим на слабый огонь и варим, как английский крем, до сгущения. Если боитесь, что пригорит, используйте водяную баню.

Взбиваем масло с ванильным сахаром.

Загустевшую смесь охлаждаем и добавляем во взбитое с ванильным сахаром масло. Добавляем понемногу, каждый раз взбивая. 

Промазываем каждый слой бисквита кремом.

Обмазываем кремом торт со всех сторон.

Украсьте бисквитный торт, как Вашей душе угодно. К примеру, можете посыпать его тертым на терке шоколадом. У меня более оригинальное украшение.

Сразу не ешьте, дайте торту пропитаться. Бисквитный торт получился нежный, воздушный, вкусный…

Приятного аппетита!

Бисквитный торт в разрезе.

10 рецептов быстро и просто

Если гости на пороге, то легко и быстро приготовить торт в микроволновке. 10 простых и вкусных рецептов — на нашем сайте.

Рецепт 1: шоколадный торт в микроволновке за 5 минут

  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • свежее молоко – 5 столовых ложек;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • сахарный песок – 4 столовые ложки;
  • порошок какао – 2 столовые ложки;
  • пшеничная мука – 3 столовые ложки;
  • картофельный крахмал – 1 столовая ложка;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • замороженная вишня (без косточек) – для украшения пирога.

В глубокой чаше соединить сырое яйцо и сахарный песок.

Интенсивно перемешать их с помощью венчика или вилки, добавить к яично-сахарной смеси порошок какао.

Вымешать ложкой шоколадную массу, а как только она станет однородной, добавить к ней в чашу муку, крахмал и разрыхлитель.

В качестве последующих компонентов влить в тесто молоко и растительное масло, еще раз тщательно все перемешать.

Получившееся шоколадное тесто аккуратно перелить в форму для запекания, смазанную при необходимости сливочным маслом.

Поставить форму с тестом в микроволновую печь, установив таймер на 5 минут, а мощность печи на 800 Вт.

Немного остывший торт извлечь из формы и выложить на широкое плоское блюдо.

Если свободного времени у вас чуть больше 10 минут, то шоколадный пирог можно украсить свежей вишней. Такое угощение уж точно не останется незамеченным и неоцененным.
В микроволновой печи разморозить вишню. Выделившимся из нее соком пропитать шоколадный бисквит, а самими ягодами украсить его верхушку.

Вот как просто сделать торт в микроволновке за 5 минут! Приятного аппетита!

Рецепт 2: торт-минутка в микроволновке (с фото пошагово)

  • яйцо — 3 шт
  • сахар — 150 гр
  • сметана — 150 гр
  • какао-порошок — 3 ст. л.
  • мука пшеничная — 150 гр
  • масло сливочное — 2 ст.л.
  • горький шоколад — 200 гр
  • белый шоколад — 100 гр
  • маршмеллоу

Для бисквита при помощи миксера взбиваем до пены яйца вместе с сахаром, и кладем пять столовых ложек сметаны. Взбиваем все ингредиенты.

В получившуюся массу понемногу засыпаем муку с какао и разрыхлителем. Хорошенько все смешиваем. Тесто выливаем в антипригарную форму, смазанную заранее маслом.

Форму с тестом помещаем в микроволновку на 15 минут при максимально высокой температуре. После того как бисквит будет готов, достаем его из формы, даем ему остыть и разрезаем на две части.

Чтобы приготовить начинку, маршмэллоу смешаем со сливочным маслом и поставим в микроволновую запекаться на одну минуту. Суфле должно стать больше. Полученную смесь хорошенько перемешиваем.

Когда масса из суфле с маслом остыла, намазываем нею нижний корж. Накрываем его верхним и ставим в холодильник для застывания.

Чтобы сделать глазурь для торта, растопим темный шоколад. Если есть необходимость, добавляем немного сливочного масла. Смазываем торт со всех сторон. Снова ставим в холодильник для застывания. С белым шоколадом поступаем точно также как с темным. Топим его и остужаем. При помощи кондитерского мешка или шприца наносим узор на торт. Торт-минутка, приготовленный в микроволновке готов!

Рецепт 3: сметанный торт в микроволновке (с фото)

Тесто:

  • сметана – 100 + 50 гр
  • куриные яйца – 1 шт.
  • сахарный песок – 4 ст.л.
  • пшеничная мука – ¾ стакана
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Крем:

  • сметана – 50 гр
  • сахар – 2 ст. л.

Украшение:

  • шоколад – 25 гр
  • изюм – по желанию.

В глубокую миску выложить яйцо, сметану (100 грамм) и сахар (2 ст.ложки). Все это перемешать до однородного состояния.

Муку и разрыхлитель перемешать в отдельной посуде и только потом выложить к основным ингредиентам, там же все и снова перемешать.

Должно получиться густое тесто, которое по своей консистенции будет гуще сметаны.

Посуду (строго: неметаллическую!) с тестом помещаем в микроволновку и включаем время: 3 минуты и 30 секунд на мощность 700 Вт. Сам процесс представляет тот же, что и при разогреве пищи, никаких конкретных программ устанавливать не нужно, только время.

Как только пройдет необходимое время, корж стоит извлечь из посуды. Сделать это легко и просто, если снизу корж подхватить при помощи вилок или ложек и тем самым отделить от дна.

Из сметаны и сахара, готовим крем: перемешиваем все в небольшой посуде. Обычно, сахар растворяется в сметане с легкостью, но на это уходит некоторое время, поэтому либо перемешайте все и сразу, либо дайте естественному процессу произойти без вашего вмешательства.

Украшаем шоколадом и изюмом. Быстрый торт в микроволновке готов!

Рецепт 4: медовый торт в микроволновке

Бисквит:

  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 4 ст.л.
  • Масло растительное без запаха 4 ст.л.
  • Мёд жидкий 1 ст.л.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Мука 4 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Крахмал 1 ст. л.
  • Соль 1/4 ч. л.

Крем:

  • Масло сливочное размягченное 100 г.
  • Сгущенное молоко ½ банки
  • орехи (хлопья)

В глубокую емкость вылейте мед, добавьте молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар.

Перемешайте вилкой или венчиком. Всыпьте муку с крахмалом и разрыхлителем для теста.

Тесто перемешайте до однородности, по консистенции оно должно получиться как сметана.

Стеклянную форму диаметром 15 см выложите полиэтиленовым пакетом – так бисквит без проблем извлечется из формы после выпечки. Вылейте бисквитное тесто.

Поставьте медовый бисквит выпекаться в микроволновку. 6 минут на мощности 800 Вт.

Готовый бисквит остудите, выложите из формы, разрежьте на три коржа. Вот такие получаются коржи для торта в микроволновке.

Для крема сливочное масло взбейте миксером со сгущенным молоком.

Полученным кремом пропитайте медовые коржи. Посыпьте медовый бисквитный торт обжаренными орешками и уберите в холодильник на час. Теперь вы знаете, как сделать торт в микроволновке!

Рецепт 5: торт с фруктами и сметанным кремом

Бисквит:

  • Яйца – 3 шт
  • Сахарный песок – 0,5 стакана
  • Сливочное масло или маргарин – 100 гр
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль
  • Ванилин
  • Мука – 0,5 стакана + 2 ст.л.

Крем:

  • Сметана ( 20 % ) – 300 гр
  • Сахарный песок – 0,5 стакана
  • Свежие или консервированные мягкие фрукты

Пропитка:

  • Ягодный или фруктовый сироп. Или 0,5 стакана теплой воды+ 2-3 ст.л. сахара + сок лимона

Взбиваем яйца с сахаром. Добавим ванилин, щепотку соли, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешаем.

Можно добавить какао порошок ( 2 ст.л. ). Если не добавили его, то добавляем муку ( 2 ст. л.).

Теперь частями вводим муку, перемешиваем. Тесто должно получится в виде густой сметаны.

Нальем тесто в форму для микроволновки, предварительно смазав ее сливочным маслом.

Выпекаем бисквит на самой высокой мощности микроволновки. 5 минут – при мощности 900 Вт, 6 минут – при мощности 800 Вт. Проверяем готовность с помощью палочки.

Вынимаем из микроволновки. Даем остыть нашему тортику. Бисквит такой же, как из обычной духовки, но без привычной румяной корочки. Поэтому края обрезать уже не надо. Разрежем вдоль на 2 коржа ниткой. Коржи для торта в микроволновке делать просто и быстро.

Взбиваем миксером сметану с сахаром (примерно 5 минут). Вот и все! Пористая структура бисквита хорошо пропитывается сметанным кремом, за счет этого торт просто тает во рту.

Корж пропитаем любым сиропом от консервированных абрикосов. Смажем сметанным кремом. Разложим дольки абрикосов.

Сверху накроем вторым коржем и также пропитаем сиропом. Оставшимся кремом смажем верх и бока торта. Чтобы торт пропитался, оставляем в холодильнике на 30 минут. Теперь украсим торт на свой вкус.  Можно посыпать сверху тертым шоколадом или полить шоколадной глазурью.

Торт в микроволновке за 5 минут готов. Приятного аппетита!

Рецепт 6: быстрый торт в микроволновке (подробно с фото)

Тесто:

  • масло – 3 ст. л.,
  • яйца – 3 шт.,
  • молоко – 6 ст. л.,
  • мука – 6 ст. л.,
  • сахар – 8 ст. л.,
  • какао – 3 ст. л.,
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.,
  • соль – 0,5 ч. л.

Крем:

  • сметана 20-25% или домашняя жирная – 1 стакан,
  • сахарная пудра или сахар 1 — 2 ст. л. или больше,
  • кофе растворимый – 2 ч. л.

Украшения:

  • ягоды (смородина) – 0,5 стакана,
  • листики мяты.

Сливочное масло положите в жаростойкую форму для микроволновой печи и поставьте в микроволновку на 30 секунд. Масло должно стать мягким, но не растопиться совсем. Разомните его дополнительно ложкой.

Теперь добавьте яйца и молоко. Перемешайте.

Высыпьте соль и сахар. Снова хорошо перемешайте. Миксер в данном случае нам не нужен. Все размешиваем вилкой и сразу в той емкости, в которой будем выпекать.

Добавляем какао и разрыхлитель.

Последней добавляем муку. У вас могут быть небольшие масляные комочки. Ничего страшного. С ними тесто будет более рыхлым.

Вот такое тесто у нас получилось – как негустая сметана. Ставим форму с тестом в микроволновую печь на 8-9 минут и готовим при мощности 800 Вт.

Через короткий промежуток времени достаем наш корж, проверяем его готовность спичкой.

Благодаря тому, что все и сразу мы делали в одной форме, а первым растопили масло, тесто легко отстает от дна формы. Готовый кекс достаньте из микроволновки и оставьте остывать. С поверхности готового коржа срежьте верх, а затем ложкой достаньте серединку. Получаем такую вот «корзинку». Мякиш режем на кусочки, примерно 3х3 см.

Теперь займемся кремом. Если сметана у вас из магазина, то сначала взбейте ее с помощью миксера. Затем понемногу добавляйте сахар или сахарную пудру, продолжая взбивать. Если сметана с рынка и очень жирная, то взбивайте ее сразу с половиной нормы сахара, постепенно досыпая вторую половину. Если жирную сметану взбивать без сахара – она может превратиться в масло.

В готовый крем добавьте измельченный дополнительно в кофемолке растворимый кофе. Это делаем в том случае, если у вас кофе не в виде порошка, а в гранулах.

Сразу приготовим украшение. Для этого несколько кусочков коржа измельчаем руками до состояния крошки и добавляем совсем немного крема, чтобы можно было сформировать шарики. Часть шариков необходимо обвалять в сахарной пудре, а часть в какао.

Теперь формируем наш торт. Смазываем нашу «корзинку» внутри кремом. Затем обмакиваем в крем каждый кусочек и заполняем все дно. Затем выстраиваем горку. Остатками крема смазываем верх торта.

Смородину отделяем от веточек и моем. Выкладываем на полотенце, чтобы убрать лишнюю воду. С одного бока выкладываем наши шарики, а весь торт засыпаем смородиной. Украшаем листиками мяты. Тотр поставить в холодильник на 1-2 часа. В охлажденном состоянии такой тортик очень вкусен. Приятного чаепития!

Рецепт 7: простой бисквитный торт в микроволновке (пошаговые фото)

  • яйцо — 2 шт
  • молоко — 10 ст.л.
  • масло растительное рафинированное — 4 ст.л.
  • какао-порошок — 4 ст.л.
  • сахар-песок — 8 ст.л. для бисквита и 8 ст.л. для крема
  • мука пшеничная — 7 ст.л.
  • сода, гашеная уксусом — 1/3 ч.л.
  • сметана (20%) — 600-800 гр
  • ананас консервированный
  • грецкий орех

Смешать сметану с сахаром для крема и поставить в холодильник.

Вилкой взбить яйца, сахар и какао. Затем добавить просеянную муку, гашеную соду, перемешать. Влить молоко и растительное масло и сделать однородное тесто.

Тесто вылить в форму для микроволновки.

Выпекать в микроволновке 5,5 минут на мощности 800 Вт.

Вынуть из формы.

Отрезать подножку для торта — 1,5 см, остальное порезать на кубики.

Подножку намазать кремом.

Выложить слой фруктов.

На фрукты выложить бисквитные кубики и промазать все кремом.

Горкой выкладывать кубики бисквита и фрукты и все залить кремом.

Украсить орехами, тертым шоколадом.

Убрать торт в холодильник на 1-2 часа.

Быстрый и простой торт в микроволновке готов! Приятного аппетита!

Рецепт 8: как готовить торт «Зебра» в микроволновке

  • мука — 4 ст.л.
  • сахар — 4 ст.л.
  • разрыхлитель —  1/8 ч.л.
  • какао — 1 ст.л.
  • кофе растворимый — 1 ч.л.
  • яйцо — 1 шт
  • молоко — 3 ст.л.
  • масло — 3 ст.л.
  • ароматизатор апельсиновый — 1/4 ч.л.
  • масло для формы — 1/2 ч.л.

В одной тарелке смешайте пшеничную муку, сахар и разрыхлитель для теста. В другой — масло, яйцо и ароматизатор. Взбейте жидкие ингредиенты до однородности. Затем соедините содержимое обеих тарелок и смешайте с помощью миксера, превратив в тесто.

Разделите всю смесь на две равные части. Одну оставьте так, а во вторую добавьте какао и кофе, после перемешайте. У вас получится два вида теста по цвету — белое и шоколадное.

Смажьте подходящую для приготовления в микроволновке форму маслом. Посуда, кстати, должна быть настолько большой, чтобы тесто заполняло ее лишь на половину, иначе оно вытечет в процессе выпекания.

Теперь по очереди выкладывайте ложкой белое и шоколадное тесто, чтобы образовывались четкие круги. В конце можно порисовать на верхушке разводы с помощью зубочистки, но это только в том случае, если вы уверены в том, что у вас получится красиво.

Выпекайте пирог на максимально мощности в течение 3 минут. Затем проверьте тесто зубочисткой, если оно еще сыровато, то готовку можно продолжать. И помните, что недопеченное можно допечь, а сгоревшее только выбросить.

Торт «Зебра» можно подавать сразу же после приготовления или чуть позже, после того, как выпечка остынет. Украсьте десерт чем-нибудь сверху, шоколадом тертым, кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Приятного аппетита! Торт в микроволновке за 5 минут готов!

Рецепт 9: как приготовить торт в микроволновке без муки и масла

  • 200 гр орехов (измельчить очень мелко)
  • 3 яйца
  • 80 гр сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Орехи измельчаем как можно мельче.

Смешиваем яйца с сахаром.

Вводим в орехи и добавляем разрыхлитель.

Тесто получается жидким.

Форму для микроволновки смазываем маслом и обсыпаем немного мукой, можно использовать бумагу для выпечки
на указанное количество продуктов форма должна быть на 1 литр с высокими стенками, так как тесто сильно поднимается.

Ставим в микроволновку на 5 минут при полной мощности ~900 Вт. Тесто очень сильно поднимется.

Тортик не требует пропитки,так как очень сочный. Можно просто сверху украсить растопленным шоколадом.

Смазываем торт любым кремом и посыпаем шоколадной стружкой. Простой вкусный торт готов в микроволновке на 5 минут!

Рецепт 10: как сделать торт в кружке в микроволновке за 5 минут

  • мука — 2,5 ст.л.
  • сахар-песок — 2,5 ст.л.
  • какао-порошок
  • яйцо — 1 шт
  • растительное масло — 1,5 ст.л.
  • молоко — 1,5 ст.л.
  • ванильный экстракт — 0,25 ч.л.
  • шоколадная крошка — 1 ст.л.
  • пекарский порошок — 0,25 ч.л.
  • соль

Поместить в миску все ингредиенты кроме шоколадной крошки.

Хорошо взбить тесто до однородности.

Вылить тесто в кружку, посыпать шоколадной крошкой.

Поставить в микроволновку на высокую мощность на 3,5 минуты.

Вкусный тортик в кружке готов в микроволновке быстро и просто!

(с) http://namenu.ru, http://xcook.info, http://multivarka-recepti.ru, http://zefira.net, http://gotovim-doma-vkusno.ru, http://horoshieretseptyi.ru, http://www.per4ik.net, https://www.tvcook.ru, http://stranamasterov.ru, http://racion.net

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Диетический торт: рецепты с фото

Какой же праздник без торта! Думаете, что правильное питание и такие лакомства несовместимы? Ничего подобного! Есть десятки отличных рецептов! Для начала предлагаю попробовать самые простые пп торты — диетические, низкокалорийные и очень вкусные. Каждый такой диетический торт готовится по всем правилам здорового питания и подойдёт даже для рациона худеющих, если вписать его в норму кбжу!

Все описанные рецепты несложно приготовить в домашних условиях, используя правильные продукты для коржей и крема. Полезность такого лакомства не оспорят самые строгие приверженцы правильного питания.

Некалорийный и вкусный торт: так бывает!

Задача худеющих пп-шников максимально снизить количество калорий в будущем кулинарном шедевре. Думаете, это будет не очень вкусно? Правильно сделанный домашний пп-торт по своим вкусовым качествам нисколько не уступает традиционным десертам.

  • Морковный торт-пп, диетический шоколадный, с творожным кремом, с пп-сгущенкой, без выпечки — рецепты с указанием калорийности помогут выбрать и испечь самый низкокалорийный.
  • Следуя советам и рекомендациям, ориентируясь на фото, любой легко справится с такой задачей, даже тот, кто кроме яичницы или омлета больше ничего не готовил.
  • Приготовить воздушные пп-коржи без сахара и муки возможно, заменив муку пшеничной клейковиной, цельнозерновой мукой, а сахар — порошком стевии, медом или протеином.

В тесто для коржей добавить овощи — прекрасная идея! Морковь, тыква или кабачок заменят часть муки, снижая калорийность десерта, делая его сочным и нежным. Вместо масла и сметаны для замеса теста разумно будет использовать кефир или обезжиренный творог. Впрочем, если ваши нормы кбжу позволяют, возьмите более жирную молочку, главное, чтобы всё было качественным.

Пп-крем на основе натурального йогурта или сухого обезжиренного молока, творога, творожного сыра получится не только полезным, но и удивительно нежным. Для украшения подойдут свежие или замороженные ягоды, фрукты. Для шоколадных вариантов используем только горький шоколад с высоким содержанием какао.

Вкусняшка с пп-сгущенкой

Начну с этого подробного рецепта. Какая вкуснота получается! А крем по вкусу ничем не отличить от знакомой с детства сгущенки!

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 190
  2. Белки: 11
  3. Жиры 7
  4. Углеводы: 21

Ингредиенты:

  • СОМ (сухое обезж. молоко) – 10 ст.л.
  • молоко пониженной жирности – 250 мл
  • подсластитель – по вкусу
  • какао – 3 ст. л.
  • рисовая мука – 4 ст.л.
  • яйца (белки) – 3 шт.
  • орехи – для украшения

Приготовление:

Высыпать рисовую муку в глубокую миску.

Добавить 4 ст.л СОМ и сахзама по вкусу.

Добавить 150 мл молока и перемешать.

Белки яиц взбить до устойчивых пиков и ввести в тесто.

Переложить тесто в форму для выпечки и убрать в духовку на 180 градусов до готовности бисквита (до светлой корочки).

Вот такой красивый ароматный кекс получается! Когда лень возиться с кремом, я просто пеку его и подаю как пирог.

Дать бисквиту полностью остыть. Разрезать вдоль на несколько коржей.

На сухой сковороде подогреть 3 ст.л. СОМ.

Переложить в миску. Залить 50 мл. молока и добавить сах.зам по вкусу.

Процедить через сито. Получится настоящая ПП сгущенка. Если хотите получить более густую консистенцию, то просто введите дополнительное количество СОМ, перемешайте и снова процедите. В этом случае крем будет очень густым. Можно использовать крема разной консистенции для прослойки торта.

3 ст.л. СОМ и 3 ст.л. какао смешайте, введите молоко и сах.зам. Получится шоколадная глазурь.

Промажьте коржи кремом и соберите торт.

Верх залейте глазурью и украсьте орехами. Дайте торту настояться в холодильнике 2-3 часа.

ПП-тортик из морковки

Низкокалорийный торт с морковью приготовить без особых усилий и затрат времени может каждый.

Цельнозерновая мука и морковь — в основе, диетический крем из творога и йогурта — для прослойки.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 170
  2. Белки: 10
  3. Жиры 4,5
  4. Углеводы: 23

Ингредиенты:

для коржей:

  • мука (цельнозерновая пшеничная) — 250 г
  • масло растительное — 0,5 ст. л.
  • масло сливочное — 10 г
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • морковь — 1-2 шт. (зависит от размера, грамм 200 всего)
  • кефир (жирность не более 1%) — 300 мл
  • изюм — 2 ст.л.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • стевия — по вкусу

для крема:

  • творог обезжиренный — 200 г
  • йогурт (натуральный или греческий) — 100 мл
  • стевия — по вкусу
  • один средний банан — самый спелый, с черными точками
  • ванилин — на кончике ножа

Приготовление пошагово:

  1. Морковь почистим, натрем на самой мелкой терке.
  2. Изюм промоем в горячей воде, зальем кипятком на 5-10 минут. Воду сольем, разложим изюм на бумажную салфетку, чтобы подсох.
  3. С помощью миксера взобьем яйца до устойчивой пены.
  4. Продолжая взбивать, добавим растительное и растопленное сливочное масло, кефир, стевию, разрыхлитель.
  5. В яично-кефирную массу всыпем муку,перемешаем до однородной консистенции без мучных комочков.
  6. Добавим морковь и изюм, перемешаем.
  7. Выложим тесто в подготовленную форму (смазанную маслом или застеленную пергаментом).
  8. Прогреем духовку до 180 градусов. Поместим в нее форму с тестом и выставим на таймере 45 минут.
  9. Проверим готовность деревянной шпажкой. Готовый корж остудим и разрежем вдоль на две равные части.
  10. Для крема взобьем йогурт, банан и творог, добавим по вкусу порошок стевии, немножко ванилина.
  11. Промажем и соберем торт.

    Украсим верх кремом, изюмом, цедрой апельсина.

  12. Вкусный и яркий морковно-творожный тортик готов!

Рецепт для любителей шоколада

Шоколадное безумие с нежнейшим банановым ароматом украсит любой праздничный стол.

Маленькие и большие сладкоежки от такого десерта будут в восторге!

Этот вариант мы будем печь в мультиварке, хотя и в духовке тоже можно.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 150
  2. Белки: 8
  3. Жиры 4
  4. Углеводы: 19

Ингредиенты

для основы:

  • бананы (небольшие и спелые) — 2 шт.
  • шоколад горький — 1/2 плитки (50 г)
  • мука цельнозерновая — 150 г
  • кефир низкокалорийный — 1/2 стакана
  • яйца куриные — 2 шт.
  • какао-порошок — 1 ст.л.
  • цедра апельсиновая — 1 ч.л.
  • стевия — по вкусу
  • разрыхлитель — 2 ч.л.

для шоколадного заварного крема:

  • молоко сухое обезжиренное — 3 ст.л.
  • крахмал кукурузный — 1 ст.л.
  • какао — 1 ст.л.
  • молоко (1,5 %) — 350 мл
  • протеин со вкусом шоколада — по вкусу

для глазури:

  • молоко (1,5%) — 150 г
  • какао — 1 ст.л.
  • агар — 1 ч.л.
  • 1 ч.л. меда

Этапы приготовления

  1. Мякоть бананов разомнем до пюреобразного состояния. Вообще, выпечка с бананами — отличная идея для пп-вкусняшек — в такое тесто можно не добавлять никаких подсластителей, оно и так получается сладким.
  2. В блендере смешаем и взобьем все ингредиенты для теста:муку, кефир, бананы, яйца, какао, цедру, натертый шоколад, стевию, разрыхлитель.
  3. Чашу мультиварки выстелем пекарской бумагой, переложим тесто. Если у вас чаша идёт с антипригарным покрытием, то можно бумагу не использовать.
  4. Мультиварку запрограммируем на режим «Выпечка» (он рассчитан на 60 минут). После сигнала о готовности выдержим корж еще 15 минут на режиме «Подогрев» при закрытой крышке.
  5. Достанем, остудим, разрежем по горизонтали на 3 части.
  6. Для приготовления крема в сухие ингредиенты постепенно вольем холодное молоко.

    Перемешав до однородного состояния, на маленьком огне доведем до кипения. Будем варить до загустения.

  7. Глазурь сварим по этому же принципу: в холодном молоке разведем остальные компоненты, проварим до загустения.
  8. Остывшим кремом промажем коржи.

    Верх зальем глазурью (лучше это делать, пока она теплая и эластичная, так как агар-агар начинает застывать уже при 36-37 градусах!).

  9. Дадим время десерту пропитаться. Приятного аппетита!

Фитнес рецепт: йогуртовый торт

Настоящий фитнес-вариант с протеином внешне выглядит как обычный домашний тортик.

Да и на вкус такая чудесная выпечка хороша.

Для фигуры он совсем не опасен! А количество белка в составе объясняет название.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 146
  2. Белки: 15
  3. Жиры 6
  4. Углеводы: 9

Будет нужно:

для коржей:

  • 5 яиц
  • 2 ст.л. сывороточного протеина
  • 1 с горкой ст.л. овсяных отрубей
  • 20 г клейковины
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя

крем:

  • 300 г йогурта
  • 200 г замороженных ягод
  • сахзам

для декора:

  • 150 г мягкого творога без крупинок (можно взять рикотту)
  • сахзам — по вкусу
  • горький шоколад или грецкие орехи — 50-70 г

Шаги процесса:

  1. Для коржей сделаем пп-бисквит. Белки следует отделить от желтков,
  2. Теперь надо смешать отруби, клейковину, протеин, разрыхлитель, сахзам. Туда ввести желтки и влить 50-70 мл воды. Размешать всё до однородности — густота, как у блинного теста. Отставить для набухания на 10-20 мин.
  3. Белки взбить со щепоткой соли до пиков, аккуратно соединить с желтково-протеиновой смесью.
  4. На противень положить силиконовый коврик или пекарскую бумагу. Вылить и разровнять тесто (толщина получается около 1,5 см). Выпекать 15 минут при 180 градусах. После выпечки остудить и разрезать на 4 одинаковые части.
  5. В это время йогурт смешиваем с сахзамом. Ягоды размораживаем, режем кусочками, оставив несколько штук для декора. Если это сочные ягоды — вишня, малина и т. д., то нужно откинуть их на сито и дать пару минут, чтобы стекла жидкость. Остачу присыпаем подсластителем, перемешиваем.
  6. Собираем торт после того, как коржи остынут.

    Каждый корж смазываем йогуртовым кремом и посыпаем измельченными ягодами. Верх и бока тортика тоже обмазываем кремом. Заворачиваем всё в пленку и оставляем в холодильнике на 1-2 часа.

  7. Мягкий творог смешиваем в блендере с сахзамом до однородности.

    Верх охлажденного торта покрываем творожным кремом, разравниваем с помощью ножа и украшаем ягодами. Бока можно посыпать толчёнными орехами или тертым горьким шоколадом.

Советы бывалых пп-шников

Калорийность подобных десертов варьируется от 140 до 200 ккал — совсем немного. Но есть их в любом случае лучше в первой половине дня.Хранятся домашние лакомства не долго — максимум 2 суток, консервантов в них нет. Но и по этому поводу переживать не стоит — съедаются пп-торты очень быстро.

Видео рецепт торта без выпечки

Этот вариант для самых ленивых. Этот чизкейк без выпечки выглядит не хуже любого торта! Сочетание клубники и банана можно заменить любым на свой вкус — мне нравится киви и банан, черника и яблоко. Калорий тут немного — 188 ккал и при этом целых 14 г белка!

 Распечатать (1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка…

Диетические, низкокалорийные торты — ПП рецепты приготовления вкусных десертов

Сегодня предметом нашего разговора будет извечная тема для каждой женщины. Что кушать, чтобы не поправиться? Какая еда является низкокалорийной? Неужели можно съесть вкусный торт и при этом не получить ударную дозу калорий?

Оказывается, кухня насыщена большим количеством вкусных тортов, пирожных, десертов и они имеют категорию «правильное питание». Приготовив их, вы сможете побаловать себя лакомым кусочком и при этом остаться в форме.

Предлагаем вашему вниманию торты, в состав которых входит клетчатка, сахарозаменители, овсяные хлопья, фрукты, ягоды. В рецепте этих вкусностей вы не найдете сахара, обильного количества муки и жиров, в виде сливочного масла или маргарина.

Готовим низкокалорийный Торт «Сникерс»

Калории на 100 гр — 177,7  белки  — 10,4  жиры — 13,1  углеводы — 15,1

Нам понадобится:

Для теста:

  • Какао-порошок – 30 гр.
  • Ржаная (рисовая, кукурузная) мука – 62 гр.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Ванилин – щепотка
  • Яйца – 2 шт.
  • Натуральный йогурт – 100 гр.
  • Сахарозаменитель – 2 ч. л.
  • Вода – 100 мл
  • Соль – щепотка

Для крема:

  • Творожный сыр – 280-300 гр.
  • Мягкий обезжиренный творог – 300 гр.
  • Мед – 2 ст. л.

Для фруктовой начинки:

  • Жареный арахис – 150 гр.
  • Финики – 15 шт.
  • 100 мл воды

Для глазури:

Приготовление:

В чистую сухую миску просеиваем сухие продукты: какао, муку, соду, ванилин.

Перемешиваем ложкой до однородного состояния и отставляем. Отделяем белки от желтков. В миску с желтками добавляем натуральный йогурт, сахарозаменитель, воду и хорошо перемешиваем венчиком.

Смешиваем сухую и влажную части теста. Причем сухую вносим при помощи сита, ее мы просеиваем в данном рецепте дважды. Аккуратно перемешиваем ложкой или венчиком. Отставляем в сторону.

Берем чистую сухую миску, выливаем белки, добавляем щепотку соли, взбиваем миксером до твердых устойчивых пиков.

Ложкой или силиконовой лопаткой аккуратно добавляем взбитые белки в основную массу

Аккуратно перемешиваем. Белки вносим порционно, по 1 -2 ложки. Половину подготовленного теста выливаем в силиконовую форму (диаметр 15 см) и отправляем в духовку на 20 минут. Температура выпекания 180 градусов.

Аналогично поступаем и со вторым коржом. Даем остыть и разрезаем каждый корж пополам. Разрез можно сделать при помощи обычной крепкой нитки. Делаем горизонтальные надрезы ножом, вставляем нитку и протягиваем ее вдоль коржа.

Принимаемся за приготовление крема. Смешиваем творожный сыр, мягкий творог и мед.

Перемешиваем венчиком, взбивать крем миксером не нужно. Выкладываем крем в пакет или кондитерский мешок и отправляем в холодильник 1 час.

Из фиников удаляем косточки. Заливаем кипятком и даем настояться 15 минут. За это время при помощи блендера измельчаем арахис. Сливаем воду с фиников, заливаем еще раз 100 мл и при помощи погружного миксера измельчаем финики в пюре.

Собираем торт. На корже делаем стенку из творожного крема. В середину выкладываем финиковое пюре.

Все последующие коржи собираем также.

Оставшимся кремом выравниваем края и придаем торту идеальный вид. Посыпаем дробленым арахисом и поливаем шоколадной глазурью. Ее можно приготовить, растопив плитку шоколада в микроволновой печи или на водяной бане

В результате получаем безумно вкусный торт с низким содержанием калорий

Простой и вкусный творожный торт без выпечки

Калории на 100 гр — 134,5  белки  — 11,2  жиры — 2,6  углеводы — 18,7

Нам понадобится:

  • Финики – 200 гр.
  • Банан – 1 шт. (приблизительно 110 гр.)
  • Йогурт натуральный 3,2% — 150 гр.
  • Мягкий обезжиренный творог – 400 гр.
  • Кокосовая стружка – 30 гр.
  • Клетчатка – 2 ст. л.
  • Быстрорастворимый желатин – 2 ст. л.
  • Вода теплая кипяченая – 70 мл
  • Ванилин – 2 гр.

Приготовление:

В первую очередь заливаем желатин водой и оставляем для набухания. Финики моем, удаляем косточки и мелко нарезаем ножом. Измельчить можно также при помощи мясорубки.

  • Выкладываем финики в миску, добавляем кокосовую стружку

Добавляем измельченный банан и клетчатку. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Должна получится однородная тугая масса.

Дно разъемной формы выстилаем пергаментом. Выкладываем массу и хорошо утрамбовываем. Это можно сделать при помощи ложки или дном стакана. Основа торта готова

Принимаемся за приготовление творожной начинки. Творог смешиваем в миске с йогуртом, добавляем ванилин и разбухший желатин. Желатин должен быть без комочков, для его можно поставить в микроволновую печь на 10 секунд и потом хорошо размешиваем.

В творожно-желатиновую смесь можно добавить любые фрукты по желанию и вкусу. Заливаем в форму.

Отправляем торт в холодильник для застывания. Через 3-4 часа снимаем форму.

Торт можно украсить ягодами, орехами по вашему вкусу. Главное, что этот десерт является вкусным, низкокалорийным и полезным для вашего здоровья.

Пп рецепт торта без сахара

Калории на 100 гр — 192,1  белки  — 9,2  жиры — 7,7  углеводы — 21,4

Нам понадобится:

Для теста:

  • Цельнозерновая пшеничная мука – 150 гр.
  • Рисовая мука – 50 гр.
  • Какао-порошок – 15 гр.
  • Кукурузная мука – 20 гр.
  • Сода – 0, 5 ч. л.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Сахарозаменитель – 1 ч. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Кефир обезжиренный – 100 гр.
  • Масло растительное – 15 гр.
  • Творожный сливочный сыр – 140 гр.
  • Ликер – 1, 5 ст. л.
  • Вода – 180 мл.
  • Шоколад – 90 гр

Для пропитки:

  • Мед натуральный – 3 ст. л.
  • Какао – порошок – 2 ст. л.
  • Молоко – 3 ст. л.

Для крема:

  • Мягкий творог – 400 гр.
  • Шоколад горький – 90 гр.

Приготовление:

  1. В сухую чистую миску просеиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соду, разрыхлитель, сахарозаменитель.
  2. Во второй миске смешиваем яйца и кефир.

Добавляем растительное масло, творожный сливочный сыр, ликер и взбиваем миксер до однородной массы. Пусть вас не пугает добавление ликера, он придаст торту пикантную изюминку.

  • Добавляем во влажную часть сухую.

Хорошо перемешиваем венчиком или силиконовой лопаткой. Добавляем воду и взбиваем миксером до однородной массы.

Шоколад растапливаем в микроволновой печи или на паровой бане и вливаем в тесто. Хорошо вымешиваем. Делим тесто на две равные части.

Выпекаем в силиконовой форме при температуре 180 градусов 20 минут. Остывшие коржи разрезаем горизонтально.

Получаем 4 коржа. Займемся приготовление пропитки. Для этого смешиваем мед, какао и молоко, тщательно перемешиваем. Пропитка готова.

Для основного крема смешиваем мягкий творог и растопленный шоколад. Хорошо перемешиваем.

Приступаем к сборке торта. На корж наносим пропитку, сверху выкладываем основной крем.

Аналогично поступаем со всеми коржами. Верх и бока торта выравниваем оставшимся кремом. Сверху можно украсить шоколадной глазурью.

Получается вкусный и питательный торт, однако и своей фигуре можно не беспокоиться.

Торт «Красный бархат» — ПП рецепт

Калории на 100 гр — 157,5  белки  — 7,4  жиры — 6,5  углеводы — 17,3

Нам понадобится:

Для теста:

  • Кефир нежирный – 300 мл
  • Сода – 1 ч. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Сахарозаменитель – 3 ч. л.
  • Ванилин – щепотка
  • Вода – 1 ст. л.
  • Красный пищевой краситель – 5 гр.
  • Соль – щепотка

Для крема:

  • Мягкий творог – 200 гр.
  • Творожный сливочный сыр – 280 гр.
  • Мед – 3 ст. л.

Приготовление:

В чистую сухую миску смешиваем сухие ингредиенты. Для лучшего перемешивания используем сито. При просеивании продукты обогащаются кислородом и легче перемешиваются.

Во второй миске смешиваем кефир и соду. Отставляем на 15 минут, за это время сода погасит кефир и можно увидеть образовавшиеся пузырьки. Отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в миску с кефиром и хорошо перемешиваем миксером. Смешиваем сухую и мокрые части, аккуратно перемешиваем до исчезновения комочков. В кружке растворяем краситель водой (1 ст. л.). Отправляем в тесто.

  1. Хорошо перемешиваем при помощи венчика.

В чистой сухой миске взбиваем белки. Для лучшего взбивания добавляем щепотку соли. Взбивать необходимо до образования устойчивых пиков

Выкладываем столовой ложкой белки в основную часть теста. Аккуратно перемешиваем ложкой.

Тесто делим на три части, выпекаем в силиконовой форме диаметром 15-17 см. Время выпекания 10-15 минут. Температура 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.

Принимаемся за приготовление крема. В миске смешиваем мед, мягкий творог, творожный сыр. Взбиваем до однородной массы ручным венчиком.

Начинаем сборку торта. Наносим крем на коржи, равномерно распределяя его кондитерским шпателем или ножом.

Так поступаем со всеми коржами. Остатками крема выравниваем края и бока торта.

Перетертые кусочки с коржей используем в виде декора на торте. И не забудьте насладиться вкусом необыкновенного торта с ярким названием «Красный бархат»

Диетический финиковый торт с кокосовым кремом

Калории на 100 гр — 126,7  белки  — 6,0  жиры — 4,7  углеводы — 14,6

Нам понадобится:

Для теста:

  • Яйца – 6 шт.
  • Финики – 15 шт.
  • Вода – 250 мл
  • Мука рисовая – 90 гр.
  • Мука цельнозерновая пшеничная – 95 гр.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Соль – щепотка

Для крема:

  • Молоко – 300 мл
  • Кокосовая мука – 20 гр.
  • Кукурузный крахмал – 20 гр.
  • Кокосовая паста – 10 гр.
  • Сахарозаменитель – 5 ст. л.

Приготовление:

  • Из фиников вынимаем косточки и складываем в пластиковый контейнер.

Заливаем горячей водой и даем настояться 30 минут. Сливаем воду и заливаем второй раз кипятком (250 мл). При помощи погружного блендера взбиваем финики в пюре.

Отделяем желтки от белков. Белки ставим в холодильник на несколько минут. Охлажденные белки легче взбиваются.

  1. В миску с желтками отправляем финиковое пюре и хорошо взбиваем.
  2. Добавляем муку, разрыхлитель.
  3. В охлажденные белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до образования устойчивых пиков
  4. Аккуратно вводим белки в яично – финиковую массу, мешаем силиконовой лопаткой движениями сверху вниз. Получаем пышную массу готовую для выпекания

Делим наше тесто на три части, одну часть выкладываем в силиконовую форму диаметром 16-17 см. Отправляем в микроволновую печь на выпекание. Время выпекания составляет 5 минут.

Вынимаем корж, переворачиваем и пропекаем еще 1 минуту. После выпекания имеем 3 коржа. После остывания разрезаем их горизонтально.

Займемся приготовлением крема. В кастрюле смешиваем молоко, крахмал, сахарозаменитель и кокосовую пасту. Хорошо перемешиваем венчиком и отправляем на огонь. Варим крем несколько минут до густой консистенции.

  • Охлажденный крем наносим на коржи и распределяем по всей поверхности.
  • Верх и бока торта выравниваем остатками крема, украшаем ягодами или фруктами по своему желанию и вкусу.

Торт Наполеон по диете Пьера Дюкана

Калории на 100 гр — 106,6  белки  — 7,4  жиры — 4,2  углеводы — 9,7

Нам понадобится:

Для теста:

  • Яйца – 3 шт.
  • Кукурузный крахмал – 10 гр.
  • Ванильный сироп – 20 гр.

Для крема:

  • Молоко – 300 мл
  • Сухое обезжиренное молоко – 35 гр.
  • Кукурузный крахмал – 20 гр.
  • Сахарозаменитель – 10 гр.

Приготовление:

Занимаемся приготовлением крема. В глубокой кастрюле смешиваем молоко, сахарозаменитель и сухое молоко.

Хорошо взбиваем венчиком и ставим на огонь до закипания. Кипятим 2-3 минуты. Отставляем в сторону для остывания. Масса получается густой. Займемся тестом. В миске взбиваем яйца, крахмал и ванильный сироп.

  1. Хорошо перемешиваем и выпекаем блинчики на сковороде малого диаметра.
  2. Придаем блинам квадратную форму

Обрезки выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 10-15 минут. Их используем в измельченном виде для посыпки торта.

  • Коржи намазываем кремом и формирует торт
  • Обсыпаем измельченной крошкой и пробуем низкокалорийный торт «Наполеон»

Видео рецепт диетического торта ПП, без сахара и пшеничной муки



4 низкокалорийных пп десерта: вкусно, просто, дешево, полезно!

Благодаря нашей статье вам не придется поломать голову, чем бы удивить близких и друзей. Кость Широкая предлагает вам рецептов с фото низкокалорийных вкусных пп десертов на ужин, корпоратив или день рождения: они отличаются легкостью и быстротой приготовления, дешевизной ингредиентов и просто потрясающим вкусом!

Кроме того, эти простые рецепты (особенно без выпечки) идеальны в домашних условиях к чаю.

На заметку: подобные пп сладости удобны в транспортировке, можно не слишком уж бояться их помять, т.к. они достаточно плотные!

Какие сладости можно на пп при похудении в домашних условиях?

Кость Широкая всегда против «правильного питания головного мозга», поэтому ответим вам — любые. Вы можете есть все, что хотите и никто не в праве вас за это распинать! Даже если вы хотите похудеть. Ведь важно не что, а сколько вы едите (Что важнее: качество еды или калории?).

Здоровое питание — это не огурец и сухая куриная грудка. Это та система, которую вы сможете придерживаться долго и с удовольствием! Попробуйте и откройте для себя кусу вкусных и полезных блюд.

Не читайте кусу советов по поводу «единственно верного правильного» питания. Оно для каждого свое! Поглощением низкокачественной информации вы создаете себе ненужные и тесные рамки и забросите эту идею «худеть/кушать правильно» в дальний угол уже спустя неделю.

Здоровое питание — это не диета, при нем вы не должны чувствовать себя забитой в определенные рамки. Кушайте максимально натуральное, полезное, желательно полностью домашнее, пейте воду, занимайтесь спортом, улыбайтесь и будет все хорошо.

Говорить «десерты или пп сладости для похудения» чисто технически, конечно, можно, нов основном — это маркетинг. Никакая еда не заставляет вас сжигать больше или меньше калорий(мифы о «раскрученном» метаболизме) — это физиологически абсолютно невозможно!

Но если вы кушаете в меру (узнать свою меру), то и десерты по диетическим рецептам будут хороши для похудения.

Итак представляем вам рецептов пп сладостей с фото!

Домашний быстрый кекс в мультиварке

Ингредиенты:

  • 50 граммов кукурузной муки,
  • 1 банан (выбирайте потемнее и более желтые — они будут сладкими),
  • 100 граммов обычного, не пастообразного творога,
  • 30 граммов овсяной муки (можно размолоть хлопья блендером),
  • 50 граммов кефира (можно заменить на ряженку или йогурта),
  • 35 мл. воды,
  • 30 граммов сливочного масла,
  • 30 граммов какао,
  • 1/3 ч.л. соды,
  • подсластитель (по вкусу если нужен).

Важно: заменить кукурузную муку другой (например, пшеничной) нельзя. Прежде всего у них разные свойства и вкус! Кукурузная мука не имеет клейковины (глютена), поэтому чисто изделие из неё очень «песочные». В выпечку она добавляется для вкуса или для рассыпчатости.

Если и заменять кукурузную, то мукой тоже не образующей клейковины: ржаной, гречневой и т. п. не образующих клейковины, но вкус изделия будет другой!

Вы можете сделать кукурузную муку самостоятельно. Для этого необходима обычная кукурузная крупа и кофемолка/блендер. Следует промолоть крупу до образования муки, а после просеять через сито.

Приготовление:

Просто до безобразия, писать дольше, чем делать! Масло растопить, добавить к нему воду, творог и банан. Все это перемешать до состояния пюре, желательно блендером. Добавить какао, муку, кефир, соду и снова вжик-вжик блендером. Если тесло вышло очень вязкая, то добавить еще немного воды или ряженки, выложить его в форму.

Выпекать в мультиварке, режим «Выпечка», 50 минут. Или же в обычной духовке.

Легкий и быстрый шоколадный без муки и сахара

Казалось бы, разве возможно сотворит торт без муки, масла, маргарина, сахара, так чтобы этот шоколадный пп десерт был на скорую руку? А вот и да!

Калорийность на один кусочек: 131 ккал

Ингредиенты

  • 250 гр. черного шоколада (от 70% какао и выше),
  • 5 крупных яиц,
  • соль,
  • сах.зам по желанию и по собственным ощущениям. Какой лучше выбрать, читайте в обзор сахарозаменителей.

Приготовление:

Важно: духовку нужно предварительно разогреть до 250°С.

  1. 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.

  2. Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить с растопленным шоколадом.

  3. Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции (не переусердствуйте, иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад, перемешать.

  4. Важно: не мешайте слишком долго, иначе «уйдет воздух» — смесь должна быть консистенции мусса или суфле.

  5. Выстелите бумагой, смазанной растительным или сливочным маслом, форму диаметром 10—15 см, выложите туда шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке 8 минут — не больше и не меньше. Вынуть из духовки и охладить в течение получаса, а затем поставить в холодильник на ночь или на 12 часов.

  6. Растопить оставшийся шоколад, смешать с сах.замом, полить им торт и снова отправить его в холодильник на 10 минут.

Внимание: нужно обязательно резать торт горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток!

Пп десерты: легкие рецепты с фото и способы украсть сладости

Чем украсить?

Тут ваша фантазия не должна ютиться в жалкие рамки рецепта. Украшайте кокосовой стружкой, ягодами, тертыми орешки, может даже, кусочками фруктов: поверьте, вкусно будет все, ведь по сути, ваш торт — это нежный, взбитый шоколад!

Десерт без выпечки из творога и грушей

Ух, пп десерты из творога без выпечки стоят «особняков» в здоровом питании — их не готовит только ленивый. Чем хорошо творожные пп десерты к чаю и их рецепты: они сытные, вкусные и дешевые.

Калорийность на 100 гр. — 105 ккал.

Очень вкусный и легкий десерт без выпечки с нежным творожно-йогуртовым кремом. Особенность этого десерта — это вкусная и сладкая основа из фруктов и сухофруктов.

Ингредиенты

  • Основа:
    1. яблоки (1-2 шт.) 200 гр.,
    2. овсяные или цельнозерновые хлопья 180 гр.,
    3. сухофрукты (инжир, финики) 100 гр.,
    4. бананы (2-3 шт.) — 220 гр.
  • Крем:
    1. мягкий кремообразный творог (обезжиренный) 500 гр.,
    2. йогурт 2-2,5 % жирности 300 гр.,
    3. мёд/сах.зам по вкусу,
    4. груши (1-2 шт) 150 гр.

Рецепт:

  • Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре!). Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу). Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем, основу для десерта можно поставить в холодильник.
  • Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мёд/сах.зам, перемешиваем. Грушу нарезаем тонкими слайсами или кубиками, добавляем в крем (несколько слайсов можно оставить для украшения).
  • Совет: грушу можно заменить на любой другой любимый вами фрукт, например, персик, как на фото Или с мандаринами-апельсинами!

  • Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами.
  • Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл. Снимаем бортики и наслаждаемся легким и вкусным десертом!

Муссовый белковый

Птичье молоко — это простой, быстрый, белковый пп десерт суфле.

КБЖУ на 100 гр.: 65 ккал., 5.26 гр. белка, 0.85 гр. жиров, 10.85 гр. углеводов.

Состав:

  • яичный белок 2 шт.,
  • кефир обезжиренный 200 мл.,
  • заменитель сахара по вкусу,
  • молоко коровье обезжиренное 200 гр.,
  • какао 3 ст. л.,
  • желатин 30 гр.

Рецепт птичьего молока без выпечки:

  1. 20 гр. желатина предварительно замочить на 1 час в воде.

  2. Белки взбить до густой пены, добавить сах. зам. Замоченный желатин разогреть и слегка остудить, перемешать с кефиром, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая. Минут 20-30.

  3. 10 гр. желатина предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

  4. Сварить какао на молоке и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело.

  5. Часть какао выливаем в форму, даем слегка «взяться» в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном.

А чем можно украсить, вы узнаете из следующего пункта нашей статьи «как украсить торт своими руками»!

Как украсить?

    • Рисунок на торте.
    • Если у вас на времени на кондитерское творчество, мо
    • жно сделать самый простой пирог или торт, залить его глазурью (или растопленной плиткой шоколада). А поверх нарисовать что-нибудь: сердечки, бабочек, солнышке и все в этом духе:
  1. Шоколад и шоколадная глазурь.

    Украшение торта шоколадом никогда не выйдет из моды хотя бы потому, что это вкусно и просто. Вполне презентабельно смотрится даже простая заливка шоколадной глазурью. Тем более что приготовить её может даже самая неопытная хозяйка. Для этого надо взять:

    • шоколад (без добавок) – 100 гр.;
    • молоко – 75 мл. (5 столовых ложек).

    Шоколад надо поломать на кусочки, положить в смазанную сливочным маслом жаропрочную миску, залить молоком и поставить на водяную баню. Смесь надо постоянно мешать. Готова глазурь будет тогда, когда шоколад полностью расплавится. Оптимальная температура «бани» – 40°C.

    Практически также делается и белая глазурь:

    • шоколад белый – 100 гр.;
    • молоко – 30-50 мл (2-3 столовые ложки).

    Шоколад разломать в миску, смазанную сливочным маслом, добавить половину указанного объёма молока. Миску поставить на водяную баню. Смесь постоянно помешивать до полного расплавления шоколада. Снять с огня, влить оставшееся молоко и хорошенько всё взбить.

    Оба эти варианта глазури прекрасно подойдут для заливки поверхности торта. А дальше можно делать всё что угодно: обсыпать пудрой или какао, установить готовые фигурки или сделать декор из свежих фруктов.

    Видео рецепты

    1. Дешевые и экономичные тортики:

    Фото идеи

    [Всего голосов: 1    Средний: 5/5]

    Данная статья проверена дипломированным диетологом, который имеет степень бакалавра в области питания и диетологии, Веремеевым Д.Г.

Диетический торт

  • Общие сведения
  • Продукты для диетического торта: общие принципы
  • Рецепты
  • Выводы

Вид столь вкусного десерта, как торт, всегда вызывает желание полакомиться хотя бы кусочком и насладиться его вкусом. Но все, для кого проблема лишнего веса является актуальной, прекрасно понимают, что тортики – лакомство, очень опасное для фигуры.

Однако понятие «диетический торт» все же существует. Если такой десерт приготовить правильно, «на выходе» можно получить очень вкусное и достаточно полезное для организма блюдо.

Причем, рецепты таких сладостей для тех, кто на диете, могут быть очень разнообразными. Главное – придерживаться базовых правил, чтобы торт получился низкокалорийным и при этом вкусным.

О том, как правильно подобрать продукты для такой выпечки и о разнообразии рецептов речь пойдет в статье ниже.

Продукты для диетического торта: общие принципы

Диетологи утверждают, что если торт приготовлен правильно, то худеющим не следует бояться им лакомиться. Конечно, в данном случае речь идет о небольших количествах десерта, которые не повредят фигуре.

Готовя диетические торты, важно правильно подобрать продукты и заменить те из них, которые являются слишком калорийными:

  • Вместо сахара можно брать мед или синтетический заменитель сахара.
  • Вместо обычной муки коржи готовят из гречневой, кукурузной, овсяной муки.
  • В тесто для коржей также добавляют отруби овсяные или пшеничные, порошок имбиря, семена льна. Эти добавки делают вкус более оригинальным.
  • Для пропитки коржей вместо сахарного сиропа используется кофе, натуральный сок, фруктовое пюре, йогурт.
  • Вместо целых яиц можно использовать только белки, торт все равно получится пышным, а его калорийность снизится.
  • Если в рецепте есть шоколад, лучше выбрать горький.
  • Для приготовления крема используется обезжиренный творог, желатин, нежирные сливки. Можно также приготовить крем из взбитых яичных белков и лимонного сока. Тем, кто хочет приготовить диетический крем для торта, подойдет и заварной крем, который готовят из молока, желтков, ванилина и заменителя сахара.
  • В качестве прослойки идеально подойдут фрукты, можно добавить и чуть-чуть кокосовой стружки.
  • Украсить торт можно фруктовыми чипсами, фруктами, желе, драже, кокосовой стружкой.
  • В крем и коржи добавляют орехи или кунжут, однако так как эти продукты очень калорийные, их не должно быть слишком много.
  • Для коржей следует использовать минимум калорийных составляющих. Например, приготовить постное песочное тесто для торта можно без яиц. Для него нужно взять 125 мл очень холодной воды, 2 стакана муки, 0,5 ч. л. соли, 125 мл рафинированного подсолнечного масла. В блендере стоит смешать ледяную воду, соль и масло, взбивать, пока не образуется белая пена. Ее нужно влить в муку и замесить тесто.

Рецепты

Торт без выпечки

Это изделие можно по праву считать «наиболее» диетическим, так как в нем практически нет вредных продуктов. К тому же его легко готовить, и даже не слишком опытная в приготовлении выпечки хозяйка справится с таким десертом.

Компоненты: творога обезжиренный – 500 г, сметана – 300 г, мед – 100 г, разведенный желатин – 20 г., зерновое печенье – 1 пачка.

Приготовление: смешать сметану и творог, тщательно взбить миксером эту смесь. Добавить мед, желатин и хорошо все перемешать. Форму застелить пищевой пленкой и выложить низ печеньем. Сверху выложить массу из творога и поместить форму в холодильник, чтобы торт хорошо остыл. Украсить остывшее блюдо можно черным тертым шоколадом, крошкой грецких орехов или миндаля.

Торт-суфле с яблоками без выпечки

Компоненты: отруби пшеничные – 60 г чернослив – 150 г, орехи грецкие – 100 г, яблоки – 800 г, корица – 1 ч. л., мед — 2 ст. л., ваниль – щепотка, желатин – 15 г, белки – 3 шт.

Приготовление: яблоки очистить. Порезать на части, вырезав сердцевину. В глубокой емкости с крышкой подержать их в микроволновке около 7 мин. при 600 Вт. Их также можно запечь в фольге в духовке при 200 градусах на протяжении 40 мин.

Мякоть яблок остудить и измельчить блендером. Чернослив, замоченный предварительно в воде на несколько часов, измельчить блендером, добавить орехи и отруби, которые тоже при необходимости можно немного измельчить. Все перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Ее выложить в форму на пекарскую бумагу ровным слоем.

Четверть яблочной массы нагреть на среднем огне в отдельной емкости, добавить ваниль, корицу, мед. Перемешивать, пока масса не станет однородной. Охладив, смешать с основной массой пюре и взбить миксером. Взбивать, пока объем пюре не увеличится.

Добавить белки и взбивать дальше, пока масса снова не увеличится в объеме и не посветлеет. Желатин замочить в воде в соотношении 1:6. Когда он размокнет, добавить в пюре и взбивать еще около 5 минут.

Готовое суфле выложить на основу и выдержать торт в холодильнике 3 часа. Украсить орехами.

Вишневый торт без выпечки

Компоненты: бисквитное печенье — 150 г, масло сливочное – 125 г, творожный сыр нежирный – 300 г, йогурт – 150 г, сливки (11%) – 100 г, лимонный сок – 2 ст. л., желатин – 10 г, сахар – 50 г, ванилин, вишня, желе – 1 пакет.

Приготовление: перемолоть печенье в блендере, соединить с ним растопленное масло. На дно разъемной формы застелить кондитерскую бумагу, выложить на нее массу, прижав ее руками. Выдержать в холодильнике 40 мин. В это время растопить желатин в 100 г сливок. Когда он набухнет, подержать на водяной бане, помешивая, пока он полностью не растворится. Поставить остывать.

Смешать сыр, йогурт, лимонный сок, сахар, ванилин. Соединить с желатином и хорошо перемешать. Выложить на остывший корж. Разровнять и поставить в холод на 2 часа. После остывания выложить сверху вишню и залить желе из пакетика. Держать в холодильнике, пока торт полностью не застынет.

Наполеон диетический

Компоненты: творог нежирный – 400 г, вода – 250 мл, масло сливочное – 150 г, яйца – 2 шт., сметана – 400 г, уксус – 0,5 ст. л., заменитель сахара.

Приготовление: смешать муку и масло, развести в воде уксус. Разбить яйца, взбить их, соединить с водой. Смешать мучную и яичную смесь, замесить тесто и выдержать его один час в холодильнике.

Взбить сметану, творог и заменитель сахара. Готовый крем также охладить в холодильнике. Тесто раскатать очень тонко и выпечь много коржей. Их смазать кремом и выдержать, чтобы торт пропитался.

Торт можно украсить тертым шоколадом.

Морковный торт

Компоненты: яйца – 4 шт., морковь – 3 шт., отруби овсяные – 5 ст. л., сахарозаменитель, корица, цедра лимона, разрыхлитель – 0,5 ч. л., творог – 300 г.

Приготовление: взбить белки с солью. Натереть морковь и добавить в нее желтки, заменитель сахара, отруби и разрыхлитель. Эту смесь соединить с белковой, перемешать и выложить в форму. Испечь в духовке, нарезать на коржи. Творог взбить с подсластителем и перемазать коржи. Украсить корицей и цедрой лимона.

Ягодно-фруктовый торт

Компоненты: бисквит – готовый или приготовленный собственноручно диетический бисквит, йогурт – 500 г, заменитель сахара – по вкусу, желатин – 3 ст. л., ягоды (киви, банан, клубника, черника, виноград или другие) – 500 г.

Приготовление: залить желатин половиной стакана холодной воды на 30 мин. Смешать с сахаром или заменителем йогурт, добавить ваниль. Через 30 минут подогреть желатин на огне, чтобы он полностью растворился. Медленно ввести в желатин йогурт, наливая его тонкой струйкой.

Застелить глубокую емкость пищевой пленкой и выложить на дно порезанные фрукты и ягоды. Далее выложить слой поломанного на кусочки бисквита, снова ягоды и бисквит. Залить емкость йогуртом и желатином, убрать в холодильник на два часа.

Далее его нужно перевернуть на блюдо и аккуратно вынуть торт.

Рецепт диетического сухого бисквита

Чтобы приготовить не слишком калорийный, так называемый сухой бисквит, понадобится 3 яйца, 100 г муки, 90 сахарной пудры. Важно очень тщательно оделить белки от желтков, поставить белки в холодильник, а желтки растереть с 40 г пудры, делая это очень тщательно. Просеять муку дважды сквозь мелкое сито, соединить с желтковой массой и хорошо смешать.

Белки взбить, постепенно усиливая мощность миксера и по чуть-чуть добавляя оставшуюся пудру. Важно, чтобы белковая масса увеличилась примерно в три раза.

Белки осторожно добавить к тесту, вводя по 2 ложки и вымешивая тесто к центру емкости. Выложить на форму с пергаментом, оставить постоять на 10 минут. Выпекают в разогретой до 150 градусов духовке при 180 гр.

примерно 40 мин. Выпечка должна остыть в форме в духовке.

Вегетарианский медовик

Компоненты: масло сливочное 100 г, мука – 2 ст., сметана – 650 г, сахар — 0,75 ст., мед – 75 г, сода — 1.5 ч. л., ванилин – по вкусу.

Приготовление: чтобы приготовить вегетарианский медовик, не содержащий яиц, нужно растопить масло на водяной бане, добавить в него сахар, мед и, постепенно помешивая, растворять все на водяной бане. Влить в емкость сметану. Просеять муку, добавить в нее соду и перемешать.

Добавить в емкость на плите и, перемешивая, прогреть еще 1 минуту. Сняв емкость с плиты и немного охладив массу, постепенно добавить в нее остальную муку и вымесить мягкое тесто. Тесто поделить на 8 частей и поместить в миску. Раскатывать тонко и выпекать в форме, застеленной пергаментом. Выпекать при 180 гр.

Важно следить за коржом, так как выпекается он очень быстро.

Для крема взбить сметану, сахар и ванилин. Пропитать коржи кремом и поставить торт в холодильник на несколько часов.

Фруктовый торт с грушей

Компоненты: яблоки – 200 г, овсяные хлопья – 180 г, сухофрукты – 100 г, бананы – 220 г, нежирный творог – 500 г, йогурт натуральный – 300 г, мед – 20 г, груши спелые – 150 г.

Приготовление: яблоки натереть, хлопья измельчить в блендере, сухофрукты порезать на кусочки, из бананов сделать пюре. Соединить все компоненты и хорошо перемешать. Выложить смесь в форму для торта, разровнять и охладить в холодильнике.

Смешать творог, мед и йогурт. Грушу нарезать дольками. Крем выложить на охлажденную основу, немного охладить торт и украсить его сверху грушами.

Диетическая шарлотка

Компоненты: мука – 1 ст., можно взять половину стакана овсяной муки и половину – пшеничной, белок – 2 шт., яйцо – 1 шт., сахар – 2 ст. л., яблоки, ваниль, корица.

Приготовление: смешать сахар, яйцо и белки, взбить все миксером. Все еще взбивая, плавно ввести муку. После перемешивания тесто должно минут десять постоять.

Помыть и очистить яблоки, порезать их дольками и выложить в форму. Тесто взбить еще раз миксером и залить им яблоки в форме. Можно выложить еще один ряд яблок сверху. Выпекать при 190 гр. 40 минут.

Готовую шарлотку посыпать корицей или ванилью.

Торт фруктовый

Компоненты: мука – 300 г, сметана нежирная – 600 г, сода — 1 ч. л., яйцо – 3 шт., сахар – 100 г, сок лимонный — 1 ч. л., мандарин – 6 шт., изюм – 1 ст. л. соль, масло сливочное – 50 г, взбитые сливки.

Приготовление: растереть яйца, цедру, сахар, смешать все с мукой и сметаной (300 г). Замесить тесто и всыпать в него соду. Перемесить еще раз и выпечь два бисквита, поделив тесто пополам. В свою очередь, разрезать пополам каждый бисквит.

Для крема 300 г сметаны отцедить и взбить с сахаром и соком лимона. Мандарины почистить, изюм распарить. Коржи прослоить кремом. Между первыми двумя коржами выложить мандарины, между следующими – изюм.

Украсить поверхность дольками мандарина и взбитыми сливками.

Выводы

В сети можно найти многочисленные рецепты диетических тортов, воспользовавшись которыми, можно приготовить по-настоящему вкусные и очень интересные десерты.

Но, даже найдя интересный рецепт с фото не слишком диетической выпечки, хорошая хозяйка может попробовать немного усовершенствовать его, заменив некоторые калорийные компоненты на более диетические.

 Однако каждый рецепт диетического торта с фото необходимо внимательно изучать и делать все так, как описывается в инструкции. Тогда выпечка получится очень вкусной.

Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с фото

Не стану тут долго расписывать, что же такое блины, думаю, вы и так все знаете. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, мы будем готовить простые бездрожжевые блины на молоке. У меня вопрос лишь в том, как правильно их назвать, блины или всё же блинчики, если речь идёт именно о тонких блинах. Я всегда считала, что блин — это тонко пожаренное тесто на сковороде, а блинчик — это блин, в который завернули начинку. Однако покопавшись в истории этого блюда, я склоняюсь к тому, что мы всё же приготовим с вами сегодня тонкие блинчики на молоке. Потому как традиционные русские блины пеклись из густого дрожжевого теста и были довольно толстые. Тонкие же блины пришли к нам из Франции, и стали называться блинчиками, они могут быть как с начинкой, так и без неё, ведь только в тонкий блинчик вы сможете завернуть начинку. И хотя со словом, вроде, всё понятно, я иногда по-прежнему продолжаю называть тонкие блинчики — блинами.

А теперь непосредственно про рецепт. Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Так вот, в пресное блинное тесто не кладутся никакие разрыхлители, блинчики получаются тонкие за счёт консистенции теста, а дырочки на них у вас получатся, если вы просто хорошо прогреете сковородку. Вообще, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинчиков на молоке. Надеюсь, после этого у вас всё получится, ведь ничего сложного в этом нет.

Хочу заметить, что, если вы задумали сделать блинный торт, то данный рецепт не очень подходит, здесь блины получаются хоть и тонкие, но довольно плотные, из них идеально делать блины с начинкой. Для блинного торта лучше сделать тонкие блины на кефире с дырочками, тут блины получаются потолще и нежнее.

Ингредиенты
  • молоко 500 мл

  • яйца 3 шт.

  • мука 200 г

  • масло сливочное (или растительное) 30 г (2 ст. ложки)

  • сахар 30 г (2 ст. ложки)

  • соль 2-3 г (1/2 ч. ложки)


Из указанного количества ингредиентов у меня получается примерно 15 блинчиков диаметром 22см.

Подготовим все ингредиенты. Хорошо, если все они будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достаньте яйца (3 шт.) и молоко (500 мл) из холодильника заранее. Масло (30 г или 2 ст. ложки) можно использовать как растительное рафинированное (без запаха), так и сливочное. Сливочное масло придаёт блинчикам большую румяность и сливочный вкус. Если используете сливочное масло, то его необходимо растопить и дать ему остыть.

Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар (30 г или 2 ст. ложки) и соль (1/2 ч. ложки). Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой. Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара.

Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся непромешанные комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится. Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности.

Просеиваем муку (200 г) в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт.

Перемешиваем тесто. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков.

Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.

Наливаем остывшее растопленное сливочное или растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки.

На этой фотографии я постаралась передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы пожарите 2-3 блинчика, вы поймёте правильная консистенция у вас получилась, или нет. Если тесто получилось очень густое, добавьте немного воды или молока, если же оно жидкое — добавьте немного муки.

Ну а теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку, а ещё лучше сразу две, так получается жарить вдвое быстрее. Я смазываю сковородку маслом только перед жаркой первого блинчика, дальше этого не требуется, хватает того масла, которое мы добавили в тесто. Однако, тут всё зависит от сковороды, если блинчики будут прилипать к сковородке, то смазывайте её каждый раз, перед тем, как налить тесто. Смазывать сковороду лучше растительным маслом, т.к. сливочное очень быстро начинает гореть. Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом.

Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится.

Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Видите, у меня сразу появились дырочки на блине, это потому что сковородка очень горячая, и никакой соды не нужно.

Когда вы пожарите несколько блинчиков, вы поймёте, сколько теста нужно набирать в половник, чтобы его хватало на всю поверхность сковороды. Но я использую один способ, который помогает мне не задумываться над тем, сколько теста мне нужно.

Зачерпните полный половник теста, вылейте его на горячую сковороду, одновременно вращая её, делайте это быстро. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край сковороды обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими стенками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

В зависимости от нагрева вашей конфорки, может потребоваться разное время на жарку одного блина. Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону. Расправьте блинчик на сковороде, если он перевернулся неровно.

Обжарьте блин со второй стороны. Приподнимайте край лопаткой и смотрите, чтобы он не подгорел снизу. Когда блинчик снизу станет румяным, снимаем его со сковороды.

Готовые блины выкладывайте на большую плоскую тарелку, и лучше накрывайте их крышкой, чтобы они оставались горячими. Если вы любите более масляные блины, то смазывайте каждый блинчик растопленным сливочным маслом, очень удобно это делать силиконовой кисточкой. Я обычно блины не смазываю, мне достаточно того масла, что я уже положила в тесто.

Чтобы вам было проще ориентироваться, я сняла видео, как жарится один блинчик. Думаю теперь у вас точно всё получится. И не забывайте, каждый раз, перед тем, как налить тесто, дайте сковородке хорошо нагреться.

После того, как вы пожарили все блины, переверните стопку, чтобы нижний блинчик оказался сверху, с этой стороны блины красивее, да и нижние блины мягче.

Вот такая стопка блинов у меня получилась из двойной порции ингредиентов. Ешьте блины сразу, пока они горячие, со сметаной, сгущёнкой, мёдом, вареньем или любыми другими начинками, которые вам нравятся. Приятного аппетита!

Бисквитно-кремовый торт — рецепт с фото пошагово

Какой же праздник без бисквитно-кремового торта? Такой десерт идеален не только своим вкусом, он еще и очень быстро создается, поэтому вам не придется тратить свое свободное время, стоя у плиты. Бисквит можно испечь за 30 минут, за это же время приготовить и крем. Затем собрать торт и оставить его на ночь для пропитывания в холодильнике, или же пропитать коржи, а сам тортик собрать непосредственно перед началом праздника.

Кстати, вы можете сделать высокий десерт, увеличив количество ингредиентов в три раза и соорудив из перемазанных кремом коржей башню. Такое сладкое сооружение будет очень актуально для свадьбы или юбилея, но помните о том, что для поддержки второго и третьего коржа вам понадобятся специальные несгибающиеся трубочки.

Крем готовится из сметаны, но вы можете использовать и фермерские сливки любой жирности. Чем жирнее будет молочный продукт, тем быстрее крем станет густым.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 18

Подготовьте продукты. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2 из 18

В чашу кухонного комбайна вбейте три куриных яйца, добавьте сахарный песок и соль. Взбейте в течение 3-4 минут, пока масса не вырастет в три раза и не побелеет.

Шаг 3 из 18

Просейте пшеничную муку высшего сорта и добавьте в чашу. Аккуратно вмешайте ее в яичную массу, не выпуская из нее пузырьки воздуха.

Шаг 4 из 18

Смажьте форму для запекания растительным или сливочным маслом (в рецепте используется емкость диаметром 20 см). Вылейте в нее приготовленное тесто и поместите в духовку на 25 минут до образования румяной корочки. Проверьте готовность бисквита деревянной шпажкой.

Шаг 5 из 18

Если она сухая, то выключите нагрев, но не вынимайте выпечку из духовки еще 10-15 минут, чтобы не осела.

Шаг 6 из 18

Затем извлеките и остудите.

Шаг 7 из 18

Пока бисквит выпекается, соедините в глубокой емкости сметану 20% жирности, сахар, пшеничную муку. Вбейте куриное яйцо и все тщательно перемешайте.

Шаг 8 из 18

Поместите емкость с содержимым на водяную баню и уваривайте крем до густоты. На это вам потребуется не менее 15 минут.

Шаг 9 из 18

Тщательно перемешивайте, чтобы в нем не образовались комочки. Снимите крем с водяной бани, прикройте пищевой пленкой или целлофановым пакетом и остудите на холоде примерно 40 минут.

Шаг 10 из 18

Спустя указанное время выложите качественное сливочное масло комнатной температуры в чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость. Взбейте примерно 3-5 минут до мягкости и побеления.

Шаг 11 из 18

Далее выкладывайте в емкость по 1 ст.л. остывшего крема и начинайте взбивать, превращая все в крем-пломбир.

Шаг 12 из 18

Готовый крем по вкусу напоминает мороженое, он густой и плотный, прекрасно держится на венчике.

Шаг 13 из 18

Разрежьте остывший бисквит на два коржа по горизонтали.

Шаг 15 из 18

Выложите на нижний корж треть приготовленного крема и размажьте, накройте вторым коржом. На этом этапе торт можно поместить для пропитывания на ночь в холодильник.

Шаг 16 из 18

Затем обмажьте весь торт оставшимся кремом и разровняйте. Украсьте десерт по своему вкусу.

Шаг 17 из 18

Можно просто выложить несколько красочных цветов, обвернув их стебли фольгой.

Шаг 18 из 18

Подавайте бисквитно-кремовый торт к столу, нарезав его порционными кусочками.

ПРОСТИЙ ТОРТ: 20 ЛЕГКИХ І СМАЧНИХ ДОМАШНІХ РЕЦЕПТІВ

Коли ви думаєте про дитинство, звичайно згадати сніданок у будинку бабусі. І чого не можна було пропустити, це той домашній і супер милий торт, який тільки вона вміла зробити. Вони були простими тортами, без витончених начинок чи начинок, але особливі компоненти яких були примхливими і люблячими.

Справа в тому, що приготування цих спеціальних тортів простіше, ніж ви думаєте, і навіть без особливого досвіду приготування їх можна легко відтворити.

Різноманітність начинок та ароматів тортів величезна, не кажучи вже про різні начинки, кольори та форми, які використовуються у вечірніх тортах. Що стосується простих тортів, то варіанти варіюються від найбільш традиційних, таких як кукурудзяна каша та шоколад, до більш «складних», таких як ті, які в рецепті беруть фрукти.

Перегляньте добірку рецептів тортів, які беруть прості, доступні інгредієнти, виберіть улюблені, щоб спробувати вдома та порадуйте себе.

1. Кукурудзяний торт: Почнемо зі списку рецептів тортів, які крім простого мають смак дитинства, не кращого, ніж кукурудзяний торт. Цей рецепт поєднує в собі характерний аромат кукурудзяної каші з практичністю блендера і виходить торт, який легко готується і ще простіше їсти.

Читайте також: 10 швидких та здорових щоденних закусочних ідей

2. Морквяний торт: Один з най традиційніших рецептів бабусь — морквяний пиріг, завжди супроводжуваний сухою шоколадною глазур’ю. Окрім смачного, морквяний пиріг є поживним та надзвичайно простим у приготуванні, чудовий варіант для тих, хто живе один і насолоджується хорошим домашнім пирогом.

3. Шоколадний торт: Один з найулюбленіших домашніх тортів важко знайти, хто не любить смачний шоколадний торт. Зазвичай, у супроводі бригадирського начинки (утворюючи знаменитий «Нега-божевільний»), шоколадний торт можна подавати як десерт або як «основне блюдо»? в обідню каву і гарантується успіх між дорослими та дітьми.

4. Кукурудзяний торт: Ще в руслі найбільш традиційних рецептів у нас є рецепт торта із зеленого кукурудзяного торта. Це досить просто, оскільки зводиться до подрібнення кукурудзи та використання міксера для змішування її з іншими інгредієнтами. Легко, мило і смачно!

5. Апельсиновий торт: Супер легкий і смачний, рецепт апельсинового торта чудово підходить як на сніданок, так і в другій половині дня, оскільки апельсин як основний інгредієнт у рецепті збалансований з цитрусовим тоном цього фрукта. Цей торт з чашкою латте — прекрасне поєднання!

6. Грушевий торт: Ще один дуже легкий рецепт, але з м’яким контрастом смаків, оскільки груші карамелізовані, залиті віскі сиропом. Результат обіцяє бути дивовижним, варто перевірити!

Читайте також: 10 бабусиних трюків для використання на кухні

7. Банановий торт: нейтральне тісто з банановим ароматом на задньому плані поєднується з карамелізованим банановим начинкою. Баланс ідеальний, а результат, крім смачного, надзвичайно красивий.

8. Торт із фруктовим пристрастю: це ще один рецепт блендерів, який має практичну характеристику. Окрім легкого, торт плавно приносить незабутні смаки пристрасних фруктів і поєднує його кислотність з желейними цукерками того ж фрукта, що використовується як начинка.

9. Лимонний торт: поєднуючи лимонний пиріг і характерний солодкий торт, рецепт лимонного торта — дуже хороший варіант для тих, хто віддає перевагу м’яким і збалансованим смаком. Цей торт супроводжується білою глазур’ю з лимонною цедрою, яка залишає результат, крім смачного, дуже красивого.

10. Торт Casca Guava: Цей чудовий аромат гуави поєднує в собі легші напої, такі як ромашковий чай, а також практичну кулінарію та сімейні збори за столом. Обов’язково протестуйте!

11. Торт «Тінглінг»: Цей рецепт також є рецептом «б’є все в блендері і випікає», ідеально підходить для тих, хто любить торт, але не має часу залишатися на кухні. Рецепт пирога з мурашниками поєднує нейтральну кляр (ваніль, йогурт, кокос) зі посипками (яку додають перед тим, як тісто випікати). В результаті виходить гладкий і красивий торт, який потрібно їсти ротом і очима.

Читайте також: 15 домашніх рецептів гамбургерів, які ви спробуєте

12. Кокосовий торт: з мокрою текстурою, цей рецепт торта з кокосовим горіхом чудово підходить для подачі в післяобідню каву та нанесення компліментів відвідувачам. Крім того, що торт смачний, його легко відтворити і супроводжувати ще легшою глазур’ю.

13. Льодяний торт: освіжаючий, милий і мокрий, ось як можна описати рецепт крижаного торта. Це чудовий десерт або чітуте в теплі дні, ще один рецепт, який радує всю сім’ю і простий у приготуванні.

14 Торт «Кассава»: Цей пиріг — це «змішати все і поставити його в духовку», для тіста просто збити всі інгредієнти в блендері і поставити запікати, сироп, перемішати інгредієнти і поставити на вогонь до загустіння. Окрім практичності, цей рецепт має легку текстуру та цитрусовий відтінок апельсинового сиропу. Варто спробувати!

15. Йогуртовий торт: легко запам’ятати (і зробити), це той рецепт, коли бажання їсти торт з’являється в розпал шопінгу на ринку. За словами власника рецепта це? Йогуртовий торт, відмінний вибір для сімейної післяобідньої кави.

16. Яблучний пиріг: поєднання яблука і кориці завжди добре працює, і саме це поєднання є основою цього рецепту. Добре йде в холодніші дні з чашкою кави. Смак легкий, аромат залишає навіть сусідів у настрої.

Читайте також: 26 розумних способів економії на кухні

17. Ванільний торт: оскільки він має м’який і легкий смак, ванільний пиріг добре поєднується з різними напоями (чай, кава, сік) і його можна поєднувати з желе і фруктовими сиропами, — це справжній жартівник на столі.

18. Полуничний торт: Цей рецепт без глютену, оскільки пшеничне борошно замінено мигдальним борошном. Крім того, він поєднує в собі аромат полуниці та кукурудзяної каші та пропонує рецепт апельсинового крему, який, на думку власника рецепту, є ідеальним супроводом цього пирога. Хоча він містить багато інгредієнтів і містить багато етапів підготовки, це компенсується остаточним смаком рецепту.

19. Горіховий торт: при здоровому повітрі цей рецепт не містить олії та масла. Мокрий ефект пирога обумовлений природним йогуртом (додається на торт), а особливий штрих — це результат текстури горіхів. Варто тестувати вдома!

20. Ананасовий торт: Цей рецепт призначений для фаршированого ананасового пирога, але для тих, хто менш досвідчений на кухні, можна не набивати тісто і використовувати весь крем для начинки. Рецепт складається з елементів, які поєднують багато: ананас та кокос, тому це прекрасний вибір, щоб поділитися з тим, хто вам найбільше подобається.

Поради щодо приготування ідеального торта

Щоб рецепт спрацював і ваш пиріг був смачним і з привабливою зовнішністю, вам потрібно трохи подбати під час виконання рецепту, а також при вийманні з духовки та розгортанні. Дізнайтеся, які ці заходи та хитрощі можуть збільшити шанси на ваш торт на успіх і як правильно їх застосовувати.

Поважайте заходи, що містяться в рецепті: Дотримуючись інструкцій та використання потрібної кількості інгредієнтів, важливо, щоб рецепт працював. Щоб уникнути помилок, використовуйте мірний контейнер або масштаб і уникайте збільшення або зменшення рецепту.

Будьте в курсі температури духовки: Ще один момент, який заважає результату пирога, — це температура духовки. Дотримуйтесь інструкцій з рецепту попереднього нагрівання, температури, часу випікання і уникайте відкривання духовки до того, як пиріг буде більш-менш запечений, але пам’ятайте, враховуйте потужність вашої духовки. Ці вказівки запобігають горінню пирога, не випікання повністю або навіть в’янення.

Розглянемо особливості форми: Дуже важливо, щоб розмір і товщина форми відповідали вашому рецепту. Товсті форми запобігають горінню боків торта, і тісто повинно покривати від ½ до ¾ висоти сковороди. Крім того, процес змащування має вирішальне значення, оскільки він запобігає згоряння дна пирога та полегшує процес розгортання пирога.

Для видалення пирога з духовки використовуйте термічні рукавички: Після того, як ви перевірили, що торт насправді запечений (ви можете використовувати тест зубочисткою), настав час вийняти його з духовки. Не забудьте добре захистити руки, щоб уникнути ризику опіку.

Перед розгортанням переконайтесь, що торт холодний: Щоб пиріг не тріснув або прилип до сковороди, дайте йому повністю охолонути. Також, намагаючись розмотати ще гарячий торт, ви ризикуєте отримати опік.

Тепер з цими порадами та ароматами тортів наверху ваша післяобідня кава стане ще смачнішою, просто надихайтеся та забруднюйте руки, не забуваючи додати до рецепту гарну дозу любові та залучіть родину до сопіть разом з вами!

Домашние просят приготовить тройную порцию… Торт ”Киндер Делис” — никто не устоит! | Appetitno.TV (Червень 2021)

10 рецептов торта-сюрприза — как сделать торт, спрятав главный сюрприз

Они будут рады найти очаровательный торт, спрятанный внутри.

Белые пирожные
3 стакана муки
½ чайной ложки соли
1 столовая ложка разрыхлителя
1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатная температура
2 стакана сахара
1 стакан молока, комнатной температуры
1 ¼ чайной ложки чистого экстракта ванили
¼ чайной ложки миндального экстракта
5 больших яичных белков, комнатная температура

1. Установите решетку в центре духовки, затем нагрейте духовку до 350 ° F.Приготовьте 2 круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов.
2. Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель в большую миску и отставьте.
3. В стоячем миксере с помощью лопастной насадки или в большой миске смешайте сливочное масло и сахар на средней скорости до получения легкой и воздушной массы около 2 минут.
4. В большой мерной чашке смешайте молоко, ваниль и миндальный экстракт.
5. Добавьте ⅓ мучной смеси в масляную смесь и взбивайте на низкой скорости около 30 секунд. Добавьте ½ молочной смеси и взбивайте до однородной массы.Добавьте оставшуюся молочную смесь, взбивайте несколько секунд, затем добавьте оставшуюся мучную смесь и взбивайте на низкой скорости, пока ингредиенты не смешаются.
6. Вылейте жидкое тесто в большую миску и очистите чашу миксера. Включите венчик.
7. Добавьте яичные белки и взбивайте на средней или средне-высокой скорости до достижения твердой пиковой стадии. (Когда венчик держится боком, выступы будут держаться, а гребни будут отчетливыми. Ничего страшного, если кончики выступов загнутся на себя.) Осторожно сложите яичные белки в тесто.
8. Перелейте тесто в подготовленные формы для выпечки. Поставьте противни на центральную решетку духовки и выпекайте от 20 до 26 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кексов, не выйдет чистой. Дайте сковороде остыть 5-10 минут. Осторожно вынуть коржи и поставить на решетку до комнатной температуры.

Basic Buttercream
½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
½ стакана жира
2 чайные ложки ванильного экстракта
Соль
1 пакет (2 фунта) кондитерского сахара
-½ стакана молока или тяжелого сливки

Смешайте сливочное масло, кулинарный жир, ваниль и соль в стоячем миксере с помощью насадки (или в большой миске с помощью ручного миксера).Добавляйте кондитерский сахар по 1 стакану, чередуя с молоком или жирными сливками, и взбивайте, пока не израсходуете все. Если глазурь слишком густая, добавьте еще молока. Если он слишком жидкий, добавьте больше кондитерского сахара.

Специальное оборудование: 4 круглые формы для выпечки диаметром 8 дюймов; Кастрюля 9 × 13 дюймов; офсетный шпатель; 4-дюймовая круглая форма для печенья; нож для очистки овощей; скалка; одноразовые полиэтиленовые пакеты для кондитерских изделий; стяжка; Советы по декорированию № 2, № 3, № 5 и № 7

Выпечка
1. Выпеките 4 белых коржа (из 2 рецептов белого торта) в 8-дюймовых круглых формах для выпечки.
2. Приготовьте жидкое тесто для последнего рецепта белого торта, затем добавьте от 4 до 6 капель красного пищевого красителя, или достаточно, чтобы придать вам ярко-красный цвет. Выпекать торт на сковороде размером 9 × 13 дюймов.
3. Охладите коржи до комнатной температуры.
4. Сделайте сливочный крем.
5. Вы будете делать 2 двухслойных торта из 4 белых коржей. Выложите 1 белый слой на лист пергамента. С помощью лопатки со смещением покройте верх тонким слоем сливочного крема (около ½ стакана) и нанесите еще один белый слой сверху. Сделайте второй двухслойный торт с двумя оставшимися белыми слоями.Охладите 2 коржа как минимум на 6 часов.
6. Удалите твердые края или коричневые пятна с красного торта и раскрошите его в большой миске. Добавьте от 2 до 4 столовых ложек сливочного крема и перемешайте вилкой или руками, пока смесь для торта не станет консистенции пластилина. Охладите смесь для торта в полиэтиленовом пакете или контейнере.
7. Покройте половинки коржей слоем сливочного крема.

Делаем сюрприз
8. Используя 4-дюймовую круглую форму для печенья, найдите центр каждого торта и осторожно надавите на него, чтобы создать направляющую линию.
9. Используйте небольшую ложку (детская ложка отлично подойдет), чтобы вырезать узкий круглый канал (примерно 1×1 дюйм) в одном из белых слоеных пирожных.
10. Оставить кусочки торта в миске.
11. Добавьте от 4 до 6 капель зеленого пищевого красителя в кусочки белого торта в миске, чтобы получился стебель вишни. Добавьте сливочный крем, по 1 чайной ложке за раз, и перемешивайте, пока смесь для торта не станет консистенцией PlayDoh.
12. Вырезая направляющую, которую вы сделали ранее на втором торте, вставьте нож в торт, направленный к центру под углом 45 градусов (при желании вставьте шпажку в центр).Обрежьте весь торт и удалите форму конуса. Отложите это в сторону.
13. Раскатать красную смесь для выпечки на небольшие кусочки и заполнить канал первым коржом, плотно заправив его.
14. Положите горсть зеленой смеси для выпечки на одну сторону большого куска пергамента. Сложите пергамент по смеси для торта и раскатайте до толщины около дюйма.
15. Используйте 4-дюймовую формочку для печенья, чтобы вырезать круг из зеленой смеси для торта.
16. Обрежьте линию посередине круга.
17. Переверните вырезанный конус стороной для торта вверх и накройте конус зеленым кружком.Оберните его и сделайте зеленый слой максимально гладким; разрез позволит вам перекрыть зелень. Вставьте зеленый конус обратно в углубление для торта.
18. Сверху торт с вишней (только белую часть) намазать тонким слоем сливочного крема. Осторожно переверните зеленую лепешку и положите ее на вишневую лепешку (внутри пирога конус должен быть направлен вверх).
19. Охладите торт на 1 час или заморозьте 15 минут, чтобы застыть дизайн, затем накройте торт слоем крошки.
20. Охладите, пока не будете готовы украшать, не менее 1 часа.

Глазурь и украшение
21. Подкрасьте половину сливочного крема бирюзовым (около 2 стаканов) и покройте торт гладким слоем.
22. Налейте ½ стакана оставшегося сливочного крема в небольшую миску и подкрасьте его светло-зеленым. Подкрасьте оставшийся масляный крем ярко-красным.
23. Вставьте соединительную муфту в одноразовый пластиковый кондитерский мешок и прикрепите наконечник для украшения №3. Наполните пакет красным сливочным кремом. Обведите вокруг торта очертания вишенок. Я использовал группы из 2-х вишен.
24. Вставьте наконечник для украшения № 2 в кондитерский мешок и залейте его зеленым сливочным кремом.Выдавите стебли черешни.
25. Поменяйте наконечник на мешочке с красным сливочным кремом на № 5 или № 7 и залейте вишни.
26. Поставьте в холодильник примерно на 30 минут, затем разгладьте неровности. Я делаю это, смочив палец в небольшом количестве воды (не слишком много!) Или бумажным полотенцем.
27. Используйте наконечник №5 и выдавите красный масляный крем, чтобы создать границу вокруг основы торта. Выдавите точку и продолжайте обводить весь торт.
28. Охладите торт до подачи на стол.

Перепечатано с разрешения из Surprise-Inside Cakes Аманды Реттке, авторское право 2014.Опубликовано Уильямом Морроу, издательством HarperCollins Publishers.

Семейство рецептов тортов

Если есть хоть один рецепт, который стоит выучить наизусть, то для меня это Cake Pan Cake — простой, смешанный торт, который выпекается, как мечта. В то время как «Белый хлеб без замеса» и «Просто идеальные блины» занимают второе место, возможность приготовить шоколадный торт по памяти, без миски для смешивания, с использованием только минимального количества ингредиентов и рассказывая историю — теперь ЭТО впечатляет.

Легендарное прошлое

Так что же рассказать об этом особенном торте? Для начала, у него есть история. Предки этого торта впервые появились в Европе в середине 17 века. Именно тогда круглые пирожные, покрытые глазурью, наконец-то попали на кухни благодаря более надежным духовкам и доступности сахара-рафинада.

Затем, во время Второй мировой войны, таких ингредиентов, как яйца, масло и молоко, стало не хватать из-за нормирования продовольствия. Нехватка ингредиентов вдохновила пекарей проявить творческий подход, и родилась первая версия «Cake Pan Cake».

Фото Джона Шермана

Комбинация пищевой соды и уксуса придает этому пирогу большую упругость, масло добавляет нежности, а какао — аромат. Не нужны дорогие и труднодоступные ингредиенты.

Сверхпростая техника

Метод перемешивания, используемый для торта в форме кекса, превосходит другие рецепты с одной чашей по простоте: все сухие ингредиенты можно добавить прямо в форму для торта, а затем смешать вместе.

Традиционно пекари проделывали три отверстия в сухих ингредиентах и ​​заливали ваниль (если она была) в первую, уксус во вторую и растительное масло в третью.Чашку с водой выливали прямо на все ингредиенты в кастрюле, которые затем перемешивали вилкой или венчиком до тех пор, пока не смешались. Гениально просто!

Фото Лиз Нейли

Сегодня в большинстве рецептов тортов на сковороде требуется миска для смешивания, но стоит хотя бы раз приготовить торт оригинальным способом, чтобы сохранить историю торта.

Никнеймы и вариации

Точно так же, как вы не можете найти Салли на генеалогическом древе, пока не поймете, что она на самом деле «Сара», вы должны знать, что этот торт носит много имен, что является частью его интригующей идентичности.Если вы когда-нибудь пекли, пробовали или слышали о пирогах времен Второй мировой войны или даже о пирогах-пометках, мы все говорим об одном и том же: пироге со сковородой.

Хотя шоколадный торт, возможно, был оригинальным пирогом для кексов, который доставлялся в коробки для рецептов, пекари из поколения в поколение привлекали этот простой, но восхитительный десерт. За прошедшие годы были разработаны различные вариации с различными вкусовыми характеристиками.

Сегодня у нас есть восемь вариантов торта в семействе Cake Pan Cake — все фантастически вкусные и достойные испечь.

Семейное древо для торта

Теперь, когда вы так много слышали об этих любимых тортах, давайте познакомим вас с членами семьи.

1) Оригинальный торт «Король Артур»

Во-первых, патриарх: Оригинальный торт для торта. Это вкусный нежный торт, который стоит запомнить. У него просто декадентский вкус, даже без большого количества ингредиентов.

Фото Лиз Нейли.

Чтобы увидеть, как это делается шаг за шагом, ознакомьтесь с публикацией моего коллеги-блоггера PJ, в которой он отмечен как 225-летие Рецепта веков.(Этот торт достаточно выдающийся, чтобы заслужить такое длинное название.)

2) Торт для торта без глютена

Если мы следуем генеалогическому древу, то следующий аналог оригинального торта — безглютеновая версия.

Хотя большинство рецептов тортов можно сделать без глютена, просто заменив муку равным количеством нашей безглютеновой меры для мерной муки, в этом рецепте используется наша универсальная мука без глютена, ксантановая камедь и добавление 2 яйца, чтобы обеспечить супер-пушистую конечную текстуру.

Подаваете ли вы этот торт кому-то без глютена или любителю глютена, они будут впечатлены.

3) Пряный торт на сковороде

Этот щедро приправленный пряностями торт является следующим в семейной линейке Cake Pan Cake. Он не острый, как жара кайенского перца, а скорее из корицы и гвоздики, которые оставляют ощущение тепла и уюта.

Если вам нравится идея пряного пирога, но вы не хотите заходить так далеко, чтобы назвать свой торт острым, сократите количество специй на 25–50%.Этот торт приветствует дальнейшие изменения: используйте ароматный фруктовый или овощной сок в качестве жидкости в жидком тесте, чтобы создать комбинацию ароматов, которая подходит именно вам. (Хорошо подходят апельсиновый, клюквенный или смесь фруктовых и овощных соков.)

Бонус: это цельнозерновые продукты, в которые можно добавить тертую морковь, изюм или измельченные орехи.

4) Тыквенный пряный торт

Этот тыквенный торт — именно то, что вам нужно в прохладный, свежий осенний день. Вы можете съесть кусочек с чашкой горячего чая или кофе утром или завершить вечер ломтиком со взбитыми сливками.

Фото Эрики Аллен

Этот тыквенный пряный торт приготовить быстрее и легче, чем тыквенный пирог, но он удовлетворяет ту же самую осеннюю тягу к десерту.

5) Торт со специями из томатного супа

Этот торт на основе томатного супа похож на веселую тетушку из семейства Cake Pan Cake — вы не совсем уверены, что он принесет на вечеринку, но как только вы откроете свой разум, вы будете благодарны за это!

Томатный суп добавляет сочности и влажности с очень слабым томатным вкусом. Он идеально сочетается с теплыми специями, такими как корица и гвоздика.Сверху закрученный слой глазури из сливочного сыра делает этот торт по вкусу новой версией лучшего морковного торта, который вы когда-либо пробовали.

Фото Лиз Нейли

Открой свой разум — странное иногда бывает удивительно восхитительным.

6) Лимонный нежный пирог с черничным компотом

Кто-то может сказать, что это нежное пирожное — не настоящий торт из-за его немного суетливого характера — возможно, это похоже на сводную сестру, которая, кажется, всегда нуждается в чем-то дополнительном. (Вы любите их, потому что они привередливы, а не вопреки этому; вам тоже понравится этот торт.)

Фото Кристин Тейг

В этой версии пирожного с запахом лимона в качестве начинки используется компот из черники, который делает торт элегантным и восхитительным на вкус.

7) Неопубликованная версия: Coconut Cake

В каждой семье есть беспричинный бунтарь, верно? Что ж, семейство Cake Pan Cake не исключение. Эта версия кокосового торта была опубликована в Baking Sheet, нашем давнем информационном бюллетене с множеством рецептов, который прекратил публиковаться более десяти лет назад. Эта кокосовая версия Cake Pan Cake никогда не попадала на наш веб-сайт, но живет в архивах старых выпусков Baking Sheet.

Это означает, что эта кокосовая версия не прошла наш текущий строгий процесс тестирования — но все же интересно видеть менее отполированных, более грубых членов семьи, верно? Вот основной рецепт:

1 1/2 стакана (180 г) небеленой универсальной муки King Arthur
1/2 стакана (57 г) сухого кокосового молока
1 стакан (198 г) сахара
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 / 2 чайные ложки пищевой соды
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной ложки кокосового вкуса
1 столовая ложка уксуса
1/4 стакана (50 г) растительного масла
1 стакан (227 г) холодной воды, кокосовой воды, молока или 3/4 стакана воды плюс 1/4 стакана рома
кокосовая стружка, для посыпки

Чтобы приготовить торт, взбейте все сухие ингредиенты на несмазанной 8-дюймовой круглой форме для выпечки.Добавьте ваниль, кокосовый ароматизатор, уксус, масло и жидкость и перемешайте до смешивания. Выпекайте при температуре 350 ° F около 40 минут, пока зубочистка или нож для очистки овощей, вставленный в центр, не выйдет чистым.

И вот оно: неуловимая, неопубликованная версия Coconut Cake Pan Cake!

8) Торт ванильный кекс

Последнее пополнение в семье — белокурая красавица Vanilla Cake Pan Cake. Клиенты годами просили ванильную версию нашего классического шоколадного торта.Когда наша тестовая кухня начала свои исследования и разработки, они быстро поняли, что создание ванильной версии, которая была бы такой же вкусной, как и оригинал, — непростая задача. Были завершены раунды и раунды тестирования, чтобы убедиться, что торт был идеально сладким, нежным и в целом восхитительным.

Фото Лиз Нейли

В конце концов, они это прибили. Этот ванильный пирог настолько хорош, что мой коллега-блогер Пи Джей заявил: «Мне нравится этот рецепт, и я даже не люблю ванильный пирог». Это так вкусно.

Семья вкусностей

Торт для торта во всех его вариантах поистине особенный.Это семейство тортов — воплощение быстрых и простых угощений, которые по-прежнему остаются совершенно декадентскими.

Если вы ищете сладкое, чтобы сделать сегодняшний день особенным, выберите ту версию, которая вам больше всего подходит, и приступайте к работе. Это сделает обычный день праздником.

Пока выпекается ваш торт-сковорода, попробуйте запомнить рецепт — вы гарантированно станете героем в какой-то момент в будущем, когда сделаете один из этих простых, но особенных тортов, когда он понадобится больше всего.

Фотография на обложке сделана Лиз Нейли.

Сумасшедший шоколадный торт — Тяга Кирби

Этот сумасшедший торт сделан без масла, яиц и миски. Все, что вам нужно, это некоторые кладовые, которые смешиваются прямо в вашей форме для выпечки. В результате получается восхитительно влажный и нежный шоколадный торт, сделанный с нуля. Это такой простой и быстрый торт.

Недавно я наткнулся на концепцию сумасшедших тортов и, конечно, был заинтригован, и мне пришлось попробовать это на себе.Этот рецепт кажется особенно подходящим сейчас, так как этот торт можно приготовить с помощью всего нескольких кладовых.

Что такое безумный торт?

Сумасшедший торт, иногда называемый дурацким пирогом, — это торт, созданный во время нормирования во время Второй мировой войны, когда таких ингредиентов, как яйца и молоко, не хватало. Я также приготовила итальянский водяной пирог, по той же концепции — без яиц, масла или молока.

Все ингредиенты добавляются прямо в форму для выпечки и перемешиваются перед тем, как отправиться в духовку для выпекания.Пирог выпекается так же, как и традиционный пирог, с нежной и влажной крошкой.

Сумасшедший вкус и текстура торта

По вкусу торт очень похож на традиционный шоколадный торт, но немного менее насыщенный. Этот торт мне очень напомнил мой торт из кружки шоколадного торта, что не является большим сюрпризом, поскольку это также торт, сделанный без яиц и молочных продуктов.

Как сделать сумасшедший торт

Процесс приготовления сумасшедшего торта напомнил мне рецепты тортов, которыми я поделился.

  • Сначала вы добавляете все сухие ингредиенты прямо в кастрюлю и взбиваете их вместе.
  • Затем вы делаете несколько лунок в сухом жидком тесте, чтобы влить влажные ингредиенты.
  • Затем все взбивается, пока тесто не станет однородным и однородным. После этого пирог готов к работе в духовке.

Я также приготовил сумасшедший торт сликердудл или, если у вас есть смесь для торта, вы должны проверить мои простые рецепты смеси из двух ингредиентов.

  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/3 стакана несладкого какао-порошка
  • 1 стакан гранулированного белого сахара
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки поваренной соли
  • 1 чайная ложка белого уксуса
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1/3 стакана оливкового, овощного или рапсового масла
  • 1 стакан воды
Шоколадная глазурь Ganache (по желанию, не без молока)
  • 4 унции жирных сливок
  • 4 унции полусладкого шоколада мелко рубленый
  • Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов пергаментной бумагой.

  • Добавьте муку, какао-порошок, сахар, пищевую соду и соль прямо в форму для выпечки. Взбейте до однородной массы.

  • Сделайте две маленькие лунки и одну большую для сухих ингредиентов. Добавьте в одну лунку ваниль, а в другую — уксус. Добавьте масло в большой колодец. Залейте водой и взбивайте, пока тесто не станет однородным и однородным.

  • Поместите пирог в духовку и выпекайте примерно 35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью. Вы можете посыпать любимой шоколадной глазурью, сахарной пудрой или шоколадным ганашем.

  • Для приготовления шоколадного ганаша: Добавьте измельченный шоколад в миску среднего размера. Доведите жирные сливки до кипения на плите. Налейте нагретые жирные сливки на измельченный шоколад и немедленно начинайте перемешивать, пока шоколад полностью не растает и не станет однородным. Дайте шоколадному ганашу остыть при комнатной температуре или в холодильнике, пока он не станет достаточно твердым, чтобы покрыть торт глазурью.

  • Рецепт от босоногих на кухне.
  • Если какао-порошок скопился из-за влаги, разбейте его, прежде чем добавлять его в форму для выпечки.
  • Не упускайте из виду уксус. Он используется для активации пищевой соды.
  • Рецепт можно дублировать и выпекать на противне размером 9 x 13 дюймов. Время выпекания должно быть примерно одинаковым и не должно увеличиваться вдвое.
  • В расчетный рацион не входит глазурь.

Порция: 1 ломтик, калории: 181 ккал, углеводы: 30 г, белки: 2 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 190 мг, калий: 53 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 17 г, чистые углеводы: 29 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

30 рецептов вкусных тортов на десерт сегодня вечером!

Ищете рецепты десертов из простых ингредиентов? Эти легкие лепешки — легкий способ вылечить сладкоежка!

Обожаю простоту кексов. Не нужна миска для смешивания, только ингредиенты и форма для запекания.Если вы никогда раньше не пробовали классический рецепт лепешки, возможно, вас смущает то, о чем я говорю.

Что такое классический рецепт торта на свалку?

Типичный сливной торт состоит из всех ингредиентов десерта, которые «засыпаны» прямо в форму для выпечки. Традиционно это начинка для фруктового пирога, смесь для сухого торта и топленое масло поверх торта. Время на подготовку составляет буквально 2 минуты. Некоторые говорят, что лепешки — это разновидность сапожников. Есть так много разных вариантов этого легкого десерта.

Первый кекс, который я приготовил, был рецептом вишневого кекса, приготовленного с начинкой из вишневого пирога и коробкой желтой смеси для торта. Сначала я был критиком, что это действительно сработает. Я не могла поверить, когда достала торт из духовки, что он действительно сработал и был восхитителен!

Обычно используются консервированные фрукты, но также подойдут замороженные или свежие фрукты. В большинстве хорошо укомплектованных кладовых есть консервированные фрукты и смеси для пирожных, так что это действительно удобный десерт.Вы можете посыпать пирог дополнительным ингредиентом, таким как коричневый сахар, измельченные орехи или кокос, и специями, такими как имбирь, мускатный орех или корица. Нам нравится посыпать ложку сливочного торта прохладной ложкой ванильного мороженого или взбитых сливок.

Вам понравится, как быстро готовятся кексы. Я лично люблю приносить их на барбекю, вечеринки или церковные обеды, потому что это такой простой и экономный десерт, который имеет большое значение. Если вам нужен быстрый десерт в последнюю минуту, эти простые рецепты торта — лучший выбор.

Есть так много рецептов вкусных тортов, которые я пробовал, и сейчас я делюсь ими с вами. Некоторые из наших семейных фаворитов включают: черничный пирог, пирог пина колада, пирог фанфетти, карамельный пирог с яблоком и торт шварцвальд. Летом замените обычный персиковый коблер на персиковый кекс, приготовленный из свежих персиков. Осенью забудьте о яблочном пироге и используйте свежие яблоки и коробку смеси для торта, чтобы сменить классический десерт. Для чего-то супер декадентского сделайте шоколадный торт из смеси шоколадного торта и шарика мороженого.

Могу ли я заменить различные начинки для пирогов в своих рецептах торта?

Да! Самые простые рецепты лепешек можно заменить на любой из любимых блюд вашей семьи. Попробуйте такие начинки, как черника, клубника, персик, вишня. Если вы обнаружите, что выбранный вами фрукт слишком терпкий, добавьте немного измельченного ананаса.

Могу ли я приготовить дамп в мультиварке?

Можно! Выложите торт таким же образом, но в кастрюле мультиварки. Готовьте на слабом огне 4 часа или на сильном — 2 часа.

В чем разница между пирогом и пирогом?

В то время как оба являются восхитительным десертом, в пироге пекарь «протыкает» готовый торт, а затем заполняется смесью для пудинга, чтобы получился влажный пирог.

Посмотрите эти рецепты вкусных тортов, если вам нужно больше сладостей, или ознакомьтесь с этими простыми рецептами идеального десерта.

Поделиться — это забота!

Вишневый шоколадный торт — рецепт из поваренной книги «Самая вкусная еда»

Вишневый шоколадный торт — потрясающе вкусный и такой восхитительный! Легкий, сочный, освежающий и идеальный торт для летних вечеринок! Cherry Chocolate Cake — настоящий шоколадный рай!

Да, друзья думают, что кулинарный блогер — это то же самое, что и Супермен.Они думают, что у нас есть сила, и каждый раз, когда мы их готовим, наши блюда идеальны. Да, но они не заметили, когда я трижды испек свой торт, когда глазурь не была легкой и влажной. Они не заметили меня, когда я сидел перед своей поваренной книгой и пытался найти ошибку. Все идеально, когда они приходят и когда я заканчиваю готовить. У них самая легкая работа — попробовать мою еду, а затем сказать мне: «Лидия, ты волшебница, вкус такой восхитительный!», И все, что я могу сказать: «О, да, моя дорогая».

Вдохновение на этот торт я получила, когда посмотрела восхитительные торты в блоге Natasha kitchen, и друзья помнят меня, что сейчас время вишни. Они вспоминают меня каждый божий день, даже купили мне вишню и сказали: «Дорогой, у тебя такие вкусные пирожные». Я пришел к выводу, что в эти выходные у меня дома будет вечеринка. Я начал искать в Pinterest и подумал, что должен найти что-нибудь хорошее и интересное. Я посмотрела несколько рецептов, а потом нахожу этот кухонный торт Наташи, внесла небольшие изменения и добавила свои любимые ингредиенты.

Cherry Шоколадный торт с ромом — отличное сочетание, и я думаю, что он понравится моим друзьям. Этот торт с вишневым шоколадом очень легкий, влажный и очень освежающий. Он идеально подходит для летнего торта. Пока я не испекла торт, моя дочь Сара сделала легкую глазурь, и мой торт был готов за очень короткое время. Я решил добавить шоколадную глазурь и думаю, что мои друзья потеряют дар речи, когда увидят украшения и ромовые вишни.

Когда я закончил свой вишневый шоколадный торт, мне нужно сделать несколько фотографий для своего блога, потому что я хочу поделиться с вами этим восхитительным рецептом.Вишневый шоколадный торт сейчас в холодильнике, ожидая, когда придут мои друзья.

Похожие сообщения — Еще рецепты, которые могут вам понравиться:

  • Легкий шоколадный торт

    Легкий шоколадный торт — этот торт действительно лучший шоколадный торт, который вы когда-либо делали. Идеальный торт под шоколад…

  • ЛУЧШИЙ шоколадный торт

    ЛУЧШИЙ шоколадный торт, идеальный торт для любителей шоколада! Мягко, вкусно и очень сливочно! ЛУЧШИЙ шоколадный торт, отличный…

  • Шоколадно-апельсиновый торт

    Шоколадно-апельсиновый торт — Настоящее шоколадное безумие и идеальный торт для любителей шоколада! Шоколадно-апельсиновый торт сочный, насыщенный,…

  • Шоколад, шоколадный торт

    ШОКОЛАД, ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ — Этот декадентский шоколадный десерт богат, влажен, и это всего лишь рецепт шоколадного торта, который вы…

Шоколадный торт с вишней

Время приготовления:

Общее время:

Шоколадный торт с вишней — потрясающе вкусный и такой восхитительный! Легкий, сочный, освежающий и идеальный торт для летних вечеринок! Cherry Chocolate Cake — настоящий шоколадный рай!

Ингредиенты

Для торта:

  • 2 яйца,
  • 2 стакана сахарного песка
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
  • 1 ½ стакана универсальной муки
  • 1 стакан теплого молока
  • 4 столовые ложки несладкий темный шоколад какао-порошок
  • щепотка соли
  • 2 чайные ложки разрыхлителя

Для глазури:

  • 24 унции сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
  • 2 стакана сахарной пудры
  • 2 стакана жирных сливок
  • Для начинки:

    • 3 стакана свежей вишни без косточек (нарезанной)
    • 2 столовых ложки экстракта рома
    • 6 столовых ложек холодной воды

    Для гарнира:

    • 4 унции полусладкого шоколада, мелко нарезанного
    • 4 унций жирных сливок
    • Свежая вишня
    • Шоколадные завитки

    Инструкции

    Для торт:

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов
    2. Приготовьте три 6-дюймовых формы для выпечки, поместив кружки пергаментной бумаги на дно форм и смазав края
    3. В средней миске смешайте универсальную муку, какао-порошок, выпечку порошок и соль.
    4. В чаше миксера взбивайте масло и сахар на средней скорости в течение двух минут, пока они не станут легкими и пушистыми, добавьте яйца по одному, взбивая и очищая стенки чаши после каждого, добавьте теплое молоко и перемешивайте до тех пор, пока гладкий.
    5. Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, включив миксер на низком уровне.
    6. Распределите тесто для торта равномерно между тремя формами для выпечки и выпекайте в течение 10-15 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

    Для начинки:

    1. В средней миске смешайте грубо нарезанную вишню без косточек с 2 столовыми ложками экстракта рома и 6 столовыми ложками холодной воды, дайте настояться при комнатной температуре 30 минут, затем процедите вишню через сито над миской.Сохраните и сироп, и вишню.

    Для глазури:

    1. В миску среднего размера добавьте густые сливки и перемешивайте, пока они не станут густыми.
    2. В отдельной миске смешайте сливочный сыр и сахарную пудру до кремообразной консистенции
    3. Перемешайте до однородного состояния

    Сборка торта:

    1. Поместите первый слой на подставку для торта, обильно смажьте первый слой торта вишневым ромом сироп. Нанесите глазурь поверх первого слоя и распределите его как можно более равномерно с помощью лопатки со смещением, равномерно положите измельченные вишни поверх глазури
    2. Повторите этот процесс для каждого слоя торта, но не кладите вишни на последний слой
    3. Охладите размороженный пирог на 10-15 минут, чтобы он остыл, затем заморозьте верх и стороны.

    Для гарнира:

    1. Сделайте быстрый шоколадный ганаш, поместив измельченный шоколад в небольшую миску и нагрея сливки до кипения. Налейте горячие сливки на измельченный шоколад и осторожно взбивайте, пока шоколад не растает и не получится гладкая блестящая смесь.
    2. Вылейте ганаш поверх торта, добавьте свежую вишню и шоколадные завитки поверх торта. Охладите, чтобы ганаш застыл.

    3.5.3208

    Похожие сообщения — Еще рецепты, которые могут вам понравиться:

    • Легкий шоколадный торт

      Легкий шоколадный торт — этот торт действительно лучший шоколадный торт, который вы когда-либо делали.Идеальный торт под шоколад…

    • ЛУЧШИЙ шоколадный торт

      ЛУЧШИЙ шоколадный торт, идеальный торт для любителей шоколада! Мягко, вкусно и очень сливочно! ЛУЧШИЙ шоколадный торт, отличный…

    • Шоколадно-апельсиновый торт

      Шоколадно-апельсиновый торт — Настоящее шоколадное безумие и идеальный торт для любителей шоколада! Шоколадно-апельсиновый торт сочный, насыщенный,…

    • Шоколад, шоколадный торт

      ШОКОЛАД, ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ — Этот декадентский шоколадный десерт богат, влажен, и это всего лишь рецепт шоколадного торта, который вы…

    Невероятно легкий волшебный яблочный торт

    Общее время:
    1 час 5 минут

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Этот невероятно легкий волшебный яблочный пирог с одной чашей без миксера очень влажный и невероятно вкусный. Сказочная карамельная глазурь — венец славы!

    Когда я прочитал 280 5-звездочных отзывов об этом торте на сайте King Arthur, я понял, что должен его попробовать. И когда я впервые попробовала этот сказочный рецепт, я поняла, что мне нужно сменить название. В «Короле Артуре» это называют «старомодным яблочным пирогом», но это несправедливо.Это такой веселый, легкий рецепт с очень уникальным приготовлением и такими замечательными результатами — мне он показался довольно волшебным. Поэтому я взял на себя смелость дать ему свое имя. Без лишних слов, позвольте представить вам этот восхитительный до смешного волшебный яблочный торт!

    Да, волшебно!

    Зачем мне включать в заголовок слово «магия»? Техника приготовления действительно волшебная, но когда вы откусываете первый кусок, понимаете, что в духовке тоже произошло какое-то восхитительное волшебство.Король Артур описывает это как «торт, в котором целое определенно больше, чем сумма частей», и это правда. Список ингредиентов прост. Конечный результат — восхитительный, супервлажный и усыпанный сочными яблоками.

    Я называю технику приготовления рецепта волшебной, потому что она не похожа ни на один другой рецепт торта, который я когда-либо делал, и, вероятно, не имеет ничего общего с рецептами, которые вы приготовили. Просто бросьте все, кроме яблок, в миску и перемешайте. На данный момент это выглядит как рассыпчатый, лохматый беспорядок.Затем, чтобы усугубить ситуацию, вы добавляете целую лодку (4 стакана) нарезанных яблок.

    Но именно здесь начинается кулинарное волшебство. Уйдите на 5 минут, затем вернитесь и хорошо перемешайте. Вы обнаружите, что яблочные соки превратили мохнатую массу в красивое густое тесто для торта. Вы все еще можете испытывать некоторые сомнения (я так и думал!), Но как только пирог отправится в духовку и воздух наполнится фантастическим ароматом, все будет казаться более обнадеживающим. А когда заглянешь в духовку и увидишь «беспорядок», превратившийся в красивый золотистый яблочный пирог, ты станешь верующим! Ах да, и первый невероятный укус решительно скрепляет сделку!

    Хотя король Артур велит «смешать все ингредиенты, кроме яблок, в большой миске», я немного изменил технику.Мой метод может занять минуту дольше, но я думаю, что он помогает добиться успеха. Я просто смешиваю мягкое масло и сахар в миске, затем вбиваю яйца, а затем все остальные ингредиенты. Все еще очень просто с супер вкусными результатами!

    Карамельная глазурь «за что умереть»

    Тогда есть глазурь… боже мой!

    В некоторых обзорах этого яблочного пирога упоминалось, что глазурь может быть немного сложной. Когда я посмотрел на рецепт, он показался мне довольно сложным, поэтому я адаптировал другой рецепт из Cook’s Country, в котором используется всего одна кастрюля и который готовится на плите.Он легко растекается, а карамельный вкус невероятно вкусный!

    Еще один невероятно простой рецепт

    Этот легкий волшебный яблочный пирог не только волшебный, но и чертовски легкий, что он определенно попадает в нашу до смешного легкую серию. Вы можете узнать больше об этих популярных рецептах кафе здесь, но в двух словах, смехотворно простые рецепты — это те, которые требуют минимальных усилий, но при этом заставляют вас выглядеть как кулинарная рок-звезда. Поскольку они такие простые, они идеально подходят как для развлечения, так и для повседневной готовки (или запекания) в будние дни.

    Супер удобный кухонный секрет

    Последняя небольшая заметка. Единственное, на что нужно потратить немного времени в этом невероятно легком волшебном яблочном пироге, — это нарезать 4 чашки яблок. Но и для этого у меня есть простое решение! Я использую один из моих любимых кухонных инструментов, мой Vidalia Chop Wizard. Если вы какое-то время следили за The Café, то знаете, что я люблю эту маленькую кухонную лошадку.

    Измельчитель очень легко чистить (в посудомоечной машине) и хранить (он красивый и маленький), и он позволяет легко измельчать практически все.У него есть две решетки разного размера, поэтому вы можете нарезать вещи крошечными или небольшими. Для этого торта яблоки не нужно чистить, поэтому я могу приготовить 4 чашки яблок, необходимых для этого рецепта, менее чем за 2 минуты. Как я уже сказал, обожаю этот маленький гаджет!

    Надеюсь, я убедил вас попробовать этот рецепт. Обещаю, вы не разочаруетесь. Это тот торт, который становится еще лучше, если стоять в течение дня или двух, но у вас, возможно, никогда не будет возможности обнаружить это, если у вас есть семья и друзья, как у меня.Он исчезнет в мгновение ока! Попробуйте, вы поймете, о чем я!

    Кафе Советы по приготовлению этого невероятно простого волшебного яблочного торта

    • Не беспокойтесь об удалении кожуры с яблок в этом рецепте торта. Вы не заметите их, когда пирог испечется, а это сэкономит много времени. Кроме того, поскольку мы предпочитаем пирог с густой карамельной глазурью, все эти полезные питательные вещества в кожуре лишь слегка склонят чашу весов. Может, и нет, но от этого мне становится немного лучше.
    • При приготовлении тортов без миксера с одной чашей важно иметь два инструмента в дополнение к миксерной чаше. Вам понадобится резиновая лопатка, которая хорошо подходит как для перемешивания, так и для выскабливания миски при переливании теста на сковороду. Мне нравится силиконовый шпатель с деревянной ручкой. Вам также понадобится крепкая венчик. Ни то, ни другое не является дорогим, но действительно поможет обеспечить успешную выпечку.
    • Поскольку это рецепт с одной чашей без миксера, убедитесь, что ваше масло очень мягкое.Вы должны иметь возможность дотронуться до масла пальцем и оставить на нем небольшое углубление. Вот несколько способов быстро размягчить масло:
      • Вы можете оставить его на ночь. Но если в вашем доме холодно, он может недостаточно размягчиться, поэтому вам, возможно, придется воспользоваться одним из приемов, перечисленных ниже.
      • Кипятите в микроволновой печи чашку воды в течение 3-4 минут, чтобы все получилось хорошо и пропаривалось. Оставьте стакан с водой в микроволновой печи, добавьте сливочное масло и закройте дверцу. Тепло от кипящей воды поможет быстро смягчить масло.Иногда я даже кладу кухонное полотенце или несколько толщин бумажных полотенец в дверь, чтобы она не закрывалась полностью и свет оставался включенным. Тепло от света также поможет смягчиться.
      • Нарезание масла на мелкие кусочки помогает ему быстрее размягчиться.
      • Выложите твердое масло на небольшую тарелку. Наполните миску горячей водой. Подождите 5 минут, затем слейте воду. Положите теплую миску на масло.
      • Положите масло в духовку при включенном свете.
      • Поместите сливочное масло в микроволновую печь на 1 минуту при мощности 10%.Если микроволновка недостаточно мягкая с 10-секундными интервалами, проверяйте после каждой, чтобы убедиться, что она мягкая.
    • Какие яблоки использовать? Я ела много разных яблок, и все они очень успешно использовались. Pink Lady, Gala, Braeburn, Honeycrisp, Golden Delicious — все отлично работают.
    • Перед добавлением глазури убедитесь, что ваш торт полностью остыл, поскольку он растает и стечет с торта, если вы попытаетесь заморозить теплый торт. (Все еще вкусно, но не так красиво!)
    • По рецепту получится один торт размером 9 × 13 дюймов или круглые лепешки размером 2–8 дюймов.Я люблю делать круглые лепешки и снимать их со сковороды для красивой презентации. Обычно я подаю один торт, а второй замораживаю, поэтому у меня есть легкий десерт.
    • Рецепт глазури предназначен для двух 8-дюймовых круглых пирогов или одного торта размером 9 × 13 дюймов. Если вы хотите просто заморозить один, сократите рецепт вдвое.

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариаций.

    Волшебный яблочный торт с карамельной глазурью

    Этот невероятно легкий волшебный яблочный пирог с одной чашей без миксера очень влажный и невероятно вкусный. Сказочная карамельная глазурь — венец славы!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки:
    20 минут

    Время приготовления:
    45 минут

    Общее время:
    1 час 5 минут

    Количество порций: 20

    Калорийность: 413 ккал

    Состав

    Для торта:

    • 8
      столовые ложки
      масло
      очень мягкий
    • 1 ⅔
      чашки
      гранулированый сахар
    • 2
      большие яйца
      при комнатной температуре
    • 2 ⅓
      чашки
      мука общего назначения
    • 2
      чайные ложки
      пищевая сода
    • 1
      чайная ложка
      Молотая корица
    • ¼
      чайная ложка
      молотая гвоздика
    • ¾
      чайная ложка
      соль
    • 4
      чашки
      нарезанные неочищенные яблоки
      (кубики размером примерно 1/4 дюйма) (типы яблок см. в разделе «Советы кафе» выше)

    Для обледенения:

    • 12
      столовые ложки
      мягкое масло
    • 2
      чашки
      темно-коричневый сахар
    • ½
      чайная ложка
      соль
    • ½
      чашка
      кремовый цвет
      жирные сливки, половинное или цельное молоко
    • 3-4
      чашки
      сахарная пудра
    • 2
      чайные ложки
      экстракт ванили

    Инструкции

    Для торта:

    1. Разогрейте духовку до 325 ° F.Обрызгайте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки ИЛИ форму для выпечки 9×13 дюймов спреем для выпечки. Если вы используете круглые формы для выпечки и хотите подать торт на блюде или тарелке, выстелите дно пергаментной бумагой.

    2. Смешайте мягкое масло и сахар в большой миске. Смешайте до однородной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.

    3. Посыпьте сливочную смесь мукой, пищевой содой, корицей, гвоздикой и солью и хорошо перемешайте, пока вся мука не смешается, и смесь не станет рассыпчатой ​​и слегка взлохмаченной.

    4. Добавьте яблоки и хорошо перемешайте. Дайте смеси постоять 5 минут, затем перемешайте, пока она хорошо не смешается. Яблоки выделяют немного своего сока, и густая смесь превращается в густое кремообразное тесто, по консистенции находящееся где-то между тестом для печенья и тестом для брауни.

    5. Выложите тесто на подготовленную форму, разглаживая его влажными пальцами или металлической лопаткой.

    6. Выпекайте торт 40-50 минут (для формы 9×13 дюймов) и 30-40 минут (для формы для выпечки 2 8 дюймов) или до тех пор, пока тестер для пирога или зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистым, или просто несколько мокрых крошек цепляются за него.Температура в центре торта будет около 205 ° F.

    7. Если вы используете круглые противни, вы можете подождать 10 минут, а затем перевернуть пирог на решетку для охлаждения. В любом случае дайте пирогам полностью остыть перед глазурью.

    Для обледенения:

    1. Нагрейте 8 столовых ложек сливочного масла, коричневого сахара и соли в большой кастрюле на среднем огне, пока по периметру кастрюли не появятся маленькие пузырьки в течение 5-7 минут. Вмешайте сливки и варите, пока снова не появятся пузырьки около 1 минуты.Снимите с огня и добавьте ваниль.

    2. Дайте смеси остыть в кастрюле в течение 15 минут (она должна быть теплой, но не горячей), затем добавьте 3 стакана сахарной пудры и перемешайте венчиком до однородной консистенции примерно 1 минуту. При необходимости добавьте больше сахарной пудры и взбейте, чтобы получилась густая, но растекающаяся глазурь. Добавьте оставшиеся 4 столовые ложки мягкого сливочного масла и снова взбивайте, пока смесь не станет легкой и пушистой, примерно 1 минуту.

    3. Если глазурь обоих круглых кексов нанесите глазурь на центр кексов и, работая угловым металлическим шпателем или ножом, распределите глазурь наружу, останавливаясь на краях и перемешивая глазурь по желанию.Если вы покрываете глазурью торт размером 9×13 дюймов, перенесите глазурь в центр и, работая угловым металлическим шпателем, распределите глазурь по краям, вращая по желанию. Работайте достаточно быстро, так как глазурь затвердеет, когда достигнет комнатной температуры. Если он слишком сильно затвердеет до того, как у вас появится возможность намазать его, просто нагрейте его в кастрюле от 30 секунд до 1 минуты на слабом огне.

    4. Пирог хранится при комнатной температуре 24 часа. Его можно хранить в холодильнике для более длительного хранения. Перед подачей доведите до комнатной температуры.

    5. Рецепт глазури предназначен для двух торта диаметром 8 дюймов или одного торта размером 9×13 дюймов. Я часто подаю один торт, а другой замораживаю. Я просто делаю половину глазури для торта, который подаю, а затем делаю свежую глазурь, когда размораживаю второй торт

    Примечания к рецептам

    Дополнительные инструкции и подробные советы см. В разделе «Советы по использованию кафе» выше в сообщении.

    Рецепт торта адаптирован из King Arthur Flour

    Рецепт глазури, адаптированный из Cook’s Country

    Калорий 413 ккал

    Жиры 14 г

    Насыщенные жиры 9 г

    Холестерин 55 мг

    Натрий 371 мг

    Калий 84 мг

    Углеводы 71 г

    A Клетчатка 1 г

    Сахар 1%

    Кальций 33%

    Железо 1%

    Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *