Рецепт простое вкусное печенье: 20 самых простых и вкусных рецептов печенья в домашних условиях

Содержание

Простое вкусное печенье | Диетическое питание

  • После приготовления вы получите 15 порций
  • Время приготовления: 45 минут

Мы все любим простое вкусное печенье — чтобы только захотел и раз! — и на столе, к чаю. Вот такое печенье-пятиминутку предлагаю я вам испечь…

а именно:

1. Медовое печенье
2. Овсяное печенье
3. Аберденское печенье

Минимум ингредиентов, минимум трудовых затрат… и быстро!

В рубрике «Простые и быстрые рецепты!» — рецепты печенья различных авторов; собраны в интернете.

Простое вкусное печенье

Медовое печенье (5-минутное печенье)

Ингредиенты

30 г сливочного масла
4 ст.л. меда
1 ч.л. имбиря (порошок)
щепотка соли
цедра лимона
2 ст.л. бренди (может и больше) — для детей без алкоголя!
40 г муки

20 г сахарной пудры

Как приготовить

Печь нагреть до 200°С. Приготовить противень — выстелить бумагой или смазать маслом.

Варить все ингредиенты, кроме муки, в маленькой кастрюле в течение одной минуты.
Затем снять с огня, добавить муку и размешать до однородного теста.

На бумагу для выпечки или хорошо смазанный маслом лист класть по 1 ч.л. теста для каждого печенья.
В предварительно разогретой духовке выпекать 3-4-5 минут.

Готовое печенье хрустящее и румяное.
Дать остыть на решетке и посыпать сахарной пудрой.


Овсяное печенье (печенье «агрессивное»)

Печенье без яиц!

Ингредиенты

600 г коричневого сахара
675 г сливочного масла
450 г овсяных хлопьев
1 ч.л. пищевой соды
330 г муки

Как приготовить

Все ингредиенты в очень большой миске смешать.

Замесить руками — очень интенсивно (потому и агрессивное печенье)! Можете доверить детям — они любят такое!
Лупить, пока тесто не станет однородным и ваш гнев не исчезнет.

Из теста сделать маленькие шарики (средние между фундуком и грецким орехом).
Выложить на расстоянии на нежирные противни.

Донышко стакана смазать маслом, обмакнуть в сахар и придавить им шарики теста.
Каждый раз для следующего печенья стакан окунать в растопленное масло и макать в сахар — и потом давить печенье! Представляете, как детям это понравится!
В предварительно разогретой духовке (175°С) 10-12 минут выпекать.

Песочное печенье простой рецепт


Аберденское печенье или шотландские булочки

И не совсем печенье, не совсем булочки… Назовите, как понравится!

Ингредиенты

550 г простого дрожжевого хлебного теста — (готовый продукт или приготовить)
175 г сливочного масла
75 г смальца

Как приготовить

Готовое тесто раскатать до прямоугольника (15 х 38 см).
Масло и смалец смешать и разделить на три равные части.

Распределить 1/3 жира равномерно по 2/3 теста.
Нежирный кусок теста положить на смазанный жиром, накрыть другим краем — получится 3 слоя.
Края сжать скалкой.

Тесто повернуть на 90° и снова повторить процесс: смазать и сложить тесто.
Повторить все снова.

Раскатать в прямоугольник толщиной 1 см и вырезать 15 овальных (7,5 х 5 см) или круглых (6 см в диаметре) булочек.

Накрыть полотенцем и дать подняться в течение 15 минут в теплом месте.
Выпекать в предварительно разогретой духовке (200°C) 20 минут.

Всегда подавать теплыми.
Эти булочки из дрожжевого теста родом из Абердина в Шотландии и имеют прекрасный вкус — как круассаны, но они не похожи на круассаны.

Легенда гласит, что масляные штучки выпекали для рыбаков, плывущих из гавани Абердин. Теория заключается в том, что они были необходимы в течение двух или более недель, когда они были в море.
Высокое содержание жира означало, что хлеб являлся непосредственным источником энергии.

Они известны своей слоистой текстурой и маслянистым вкусом, похожи на круассаны, отличаются соленостью. Их часто поджаривают и подают с джемом или маслом
Прежде всего, они распространены на северо-востоке Шотландии.

Быстро, просто, экономно — здесь рецепты!

1

Пищевая ценность:

  • Калории: В 1 шотландской булочке 274 ккал
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 36 г; 4 г белков

Приятного аппетита!

✔️Печенье на простокваше простое и вкусное в духовке – рецепт с фото пошагово

Предлагаю испечь сегодня настоящую вкусняшку — печенье на простокваше! Оно выходит очень нежным и ввиду своего безобидного состава подойдёт и для детей, и для кормящих! Я уж не говорю просто о любителях выпечки, которые сшамкают его на счёт раз 😉

Мне очень нравятся все кондитерские изделия на кефире, а также на твороге. Как раз за их мягкость. Но не менее вкусно и нежно получается и на скисшем молоке! Не так давно я делилась с вами, дорогие читатели, способом приготовления дрожжевого пирога с вареньем, а ещё раньше — рецептом теста на пельмени и вареники, пиццы с рыбными консервами, красивых сосисок в тесте и дырчатых блинов. Ну, а сегодня расскажу про чудесное печенье из простокваши 😉

Помимо этого основного ингредиента я использовала яйца и сливочное масло. Мука, разрыхлитель — само собой разумеющееся. А дальше — выбор за вами. Можно сделать их сладкими, добавив по вкусу сахар (от 2-х столовых ложек и больше), а можно солёными. Я выбрала второй вариант. Вы при желании можете пойти дальше — пустить какие-либо специи. Например, кориандр, паприку, тимьян, любые виды молотых перцев. Но помните о том, что такой вариант уже подойдёт не всем. При том же кормлении грудью лучше воздержаться от приправ в более или менее существенных количествах.

Тесто на печенье из простокваши не нужно долго вымешивать до гладкости. Оно должно быть просто мягким, не сильно забитым мукой. А её количество может отличаться от моего. На это может быть несколько причин: разная клейковина пшеницы, густота скисшего молока, размер яиц, а также степень охлаждённости масла. Ориентируйтесь по ситуации. Можно перепечь сразу всё или же другой вариант — часть теста положить в пищевой пакет и отправить в холодильник. Там оно может находиться до двух суток.

Когда же приметесь за выпекание, главное — не пересушить печенье на простокваше в духовке. В противном случае оно может получиться жестковатым. Держите его при 180 градусах никак не больше 20-ти минут. Особо прижаривать не нужно, только до лёгкого румянца!

Ну, а форма может быть любой — хотите, используйте вырубки, как в этот раз сделала я. А можно вырезать стаканом с тонким краем или кофейной чашкой — получатся круглые изделия. Или же раскатать тесто в пласт, а затем нарезать ножом на квадраты, прямоугольники или фигуры произвольной формы.

Итак, приступим — готовим печенье из простокваши в духовке, рецепт перед вами 😉

Ингредиенты:

Печенье на простокваше простое и вкусное в духовке – рецепт с фото пошагово:

Три стакана муки (375 граммов) смешала с разрыхлителем и просеяла в чашу. К мучной массе выложила сливочное масло, порезанное кубиком. Оно не должно быть ни размягчённым, ни наоборот замороженным.

Перетёрла руками муку с маслом в крошку.

Отдельно чуть взбила вилкой яйца с солью до растворения последней. Вылила в чашу.

Туда же отправила простоквашу. Её температура особого значения не имеет, я брала из холодильника.

Вымесила до однородности, затем начала понемногу добавлять просеянную муку. У меня ушло ещё 1,5 стакана (примерно 185 граммов). Вы же смотрите по ситуации. Не нужно перегружать тесто на печенье из простокваши мукой, достаточно того, чтобы оно перестало прилипать к рукам.

Выложила тесто на доску, присыпанную мукой. Разделила на несколько частей для удобства работы. Одну оставила, остальные убрала пока что назад в чашу и накрыла крышкой, чтобы не заветрили.

Раскатала тесто в толстенький пласт, 0,5-0,7 см толщиной. Вырезала вырубками заготовки.

Обрезки собрала, немного промесила и снова раскатала.

Выпекала печенье на простокваше в духовке при 180 градусах 15-20 минут до лёгкого румянца. Вуаля! Вкусняшка готова! Можно есть без всего или же с чаем, кофе, цикорием, какао, морсом, компотом, квасом, киселём, ряженкой, йогуртом, кефиром или с пивом)) Мой вариант без сахара так ещё и к любому салату или супу тоже подойдёт!

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера или на стену соцсети и… готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Простой пошаговый рецепт печенья 🍪 на масле и яйцах

Простое домашнее печенье на сливочном масле

Простое домашнее печенье на сливочном масле – это отличная альтернатива имбирному, так как многие дети и даже некоторые взрослые не переносят специй. Но им также хочется печений, украшений и всей соответствующей Новому году церемонии выпекания.

А у меня просто поступил запрос от моего сына на белое печенье, ему имбирное, видишь ли, надоело. Но надо такое, чтобы тоже с формочками вырезать.

В общем рекомендую этот рецепт печенья на масле и яйцах! Простой, вкусный вкус))). Этот рецепт – превосходный вариант простого домашнего печенья для детей! Главное, что дети довольны, и вы спокойны!)))

Как готовить

1

Тесто для простого домашнего печенья на сливочном масле. Взбейте с помощью миксера мягкое сливочное масло, яйцо, сахарную пудру и молоко.

2

Добавьте просеянную муку (с разрыхлителем), щепотку соли и сок лимона.
Быстро вымесите тесто. Сделайте шарик, заверните в пищ. пленку и уберите в холодильник минимум на час (а лучше на ночь).

3

Раскатайте тесто на бумаге для выпечки и вырежьте с помощью формочек печенья толщиной 3-5 мм.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и пеките около 10 минут.
Простое домашнее печенье для детей и взрослых готово!

© 2016-2021 cooklikemary.ru
Все
права защищены При использовании материалов
сайта, ссылка на источник обязательна

ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

Простое новогоднее печенье на скорую руку

Домашнее печенье из сливочного песочного теста – самая распространенная выпечка, готовить которую одно удовольствие. Предлагаем вам простой рецепт новогоднего песочного печенья из доступных продуктов, которые всегда найдутся в доме. Сладкое лакомство подойдет для подачи на любой зимний праздник, а также такое сливочное печенье можно красиво упаковать и подарить близким.

Для формовки используйте тематические вырубки или трафареты. Чтобы приготовить вкусное песочное тесто понадобится качественное сливочное масло и белая мука высшего сорта. Количество сахара дано из расчета на средне сладкий вкус. Ароматизировать выпечку можно ванилью, корицей, кокосовой стружкой или цедрой цитрусовых. Для увеличения хрустящих свойств изделий, часть муки можно заменить на кукурузный крахмал.

Новогоднее сливочное печенье – простой и быстрый рецепт

Сливочное масло растопить в СВЧ печи, добавить сахар и растереть массу.

Ввести яйцо, соль и цедру лимона. Перемешать до однородности.

Всыпать 2 столовые ложки крахмала и 1 чайную разрыхлителя.

Добавить просеянную муку, замесить мягкое не липкое тесто.

Скатать тесто в колобок. Завернуть его в пищевую пленку и настоять в холодильнике – 30 минут.

Дощечку присыпать мукой, раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 2 мм.

Вырубками сформировать печенье. Противень для выпечки застелить калькой.

Уложить печенье, отправить его в духовку, разогретую до 180 градусов.

Выпекать сливочное печенье в духовке до зарумянивания краев около 8-10 минут.

Выпечку полностью остудить, а после щедро посыпать все изделия сахарной пудрой.

Переложить готовое изделие на тарелку для подачи. Песочное новогоднее печенье можно украсить веточками тимьяна и разноцветными ягодами – рябиной и голубикой.

У выпечки приятный сливочный вкус, с цитрусовым запахом, песочная структура и хрустящие свойства. Хранить печенье лучше всего в жестяной коробке.

Песочное печенье проще простого | Кулинарные рецепты с фото

Так здорово бывает в выходные, не изобретая велосипед, напечь к чаю любимого печенья, вспоминая попутно что и как пекла в детстве мама или готовила бабушка. Точно ведь ничего мудреного, но однозначно самое по-детски вкусное песочное печенье.
Знакомое всем, удобное в работе, великолепно держащее форму и при этом в меру рассыпчатое. Не ищите в нем запредельной нежности, оно не тает во рту, как масляное или страссбургское, но обладает своим узнаваемым, родным вкусом. Идеально с чаем или стаканом молока, приятно для выпечки совместно с детками и не сильно пачкает квартиру крошками, если маленькие негодники убежали с ним в спальню 🙂 В общем, такая вот удобная, чудесная классика.

Ингредиенты для печенья

  • 420 г муки (для шоколадного 10-20г муки заменить на равное количество какао по вкусу и можно добавить миндальной эссенции),
  • 170 г сахарной пудры,
  • 230 г размягченного сливочного масла,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 1 яйцо (1С) комнатной температуры,
  • щепотка соли.

Рецепт приготовления печенья

  1. Масло тщательно растираем с сахарной пудрой и ванильным сахаром на высокой скорости миксера до бела, используя плоскую насадку для мягкого теста.
  2. Добавляем яйцо и соль, смешиваем до однородности.
  3. Затем в несколько этапов просеиваем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.
  4. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см на пленке или антипригарном коврике и убираем в холодильник на 30 минут.
  5. После охлаждения раскатываем тесто окончательно до нужной толщины в пределах 5-8 мм. Вырезаем вырубкой для печенья. Печенья тоньше будут быстро гореть по краям и пересушиваться, а толще не всегда пропекаются в центре, когда уже потемнели края, да и смотрится громоздко.
  6. Вырезанное печенье переносим на застеленный пергаментом противень и ставим в очень хорошо прогретую заранее до 200 градусов С духовку. Выпекаем 7-9 минут в зависимости от толщины (но не забывайте ориентироваться на индивидуальность вашей духовки).
  7. Когда краешки зарумянятся, вынимаем печенье, и пока оно горячее, аккуратно прокатываем поверх каждого обычной скалкой с умеренным нажимом. Таким образом уберутся все вздутия и неровности и печенья будут ровными шайбочками.

Песочное печенье готово. Как видите, рецепт на самом деле проще простого. Приятного аппетита!

PS: Если у вас есть текстурная скалка, то ею работаем на сыром тесте. Раскатали ровный пласт теста, затем по нему прошлись медленно и аккуратно текстурной скалкой, потом вырезали и затем в духовку. После выпечки так же аккуратно пройдитесь ровной скалкой поверх узора. Он никуда не денется, а печенье станет ровнее.

Песочное печенье на скорую руку, рецепт с пошаговыми фото

Когда нужно по-быстрому что-то испечь, а идей никаких, я достаю нашу семейную кулинарную тетрадку. Рецепты в ней простые, практичные, из продуктов, которые мы используем каждый день. Один из таких рецептов и хочу вам предложить – песочное печенье на скорую руку, очень вкусное, рассыпчатое, с тонким ванильным ароматом. Напечь его можно много, с запасом на несколько дней для перекусов, чаепитий и школьных «ссобоек». Хранится песочное печенье долго. Если получится. Ведь оно такое вкусное и ароматное, что пройти мимо и не утащить печенюшку это вряд ли.

В рецепт песочного печенья можете добавить пряности: корицу, гвоздику, раскатать пласт потоньше или сделать потолще. Тонкое печенье будет хрустящим, пышное получится помягче, рассыпчатым.

Чтобы приготовить простое песочное печенье на скорую руку понадобится:

Сливочное масло нужно размягчить. Если есть время подождать пока нагреется до комнатной температуры, оставляю на столе, нарезав кусочками. Если нужно приготовить побыстрее, подтапливаю в микроволновке до мягкости.

Всыпаю сахар. Печенье получится сладким, если любите умеренную сладость, положите поменьше.

Миксером на невысокой скорости взбиваю до пышной однородной массы. Одну-две минуты достаточно.

Отделяю желток, вместе с солью добавляю в масляно-сахарную смесь. Из белка можно сделать глазурь и украсить печенье или определить в другую выпечку.

Смешиваю все компоненты ложкой до гладкой, однородной массы. По консистенции она будет как крем.

В отдельную посуду просеиваю муку. Возможно, вам понадобится чуть больше или меньше, но пока возьмите сколько указано в рецепте.

Добавляю ванильный сахар и разрыхлитель. Если добавляете пряности, вводите вместе с остальными добавками до того как соедините сухие ингредиенты и жидкие.

Мучную смесь порциями подсыпаю в масляный крем, перемешиваю. Мука постепенно увлажнится, смесь загустеет.

Тесто получится рыхлым, комковатым. Теперь его нужно быстро вымесить руками.

Просеиваю на доску немного муки (примерно ложку с горкой), выкладываю тесто и разминаю ладонями минуты две-три, до гладкости.

Очень быстро из бесформенного кома тесто превратится в мягкий, гладкий колобок.

Перекладываю тесто в миску, затягиваю пленкой. Пусть немного постоит, отдохнет, пока духовка будет разогреваться до 180 градусов.

Доску подпыляю мукой. Отрезаю примерно треть теста, скалкой раскатываю в пласт толщиной чуть меньше 1 см. (для хрустящего печенья раскатывайте потоньше).

Фигурными формочками, вырубками или стаканом выдавливаю печенюшки. Обрезки убираю в миску под пленку – из них печенье буду делать в последнюю очередь.

Когда заготовок станет достаточно, застилаю пекарской бумагой противень, раскладываю печенье. Смазывать ничем не нужно, в песочном печенье много жиров, оно не прилипает.

Помещаю противень в горячую духовку на средний уровень. Печется быстро, минут 10-12. Как раз пока раскатываю и вырезаю следующую порцию, первая уже слегка подрумянится. Сильно зарумянивать верх не следует, печенье пересохнет и станет жестким.

Обрезки собираю в ком, слегка подмешиваю без добавления муки. Если будет липнуть к поверхности, можно чуток мукой припорошить. Потом так же раскатываю, нарезаю и в духовку.

Остывшее печенье сначала будет твердоватым, но через несколько часов размягчится и на вкус станет даже лучше, чем свежее. Потому я и советую — пеките песочное печенье на скорую руку с запасом, когда отлежится становится еще вкуснее! Я сам был удивлен результатом – минимум усилий, а меньше чем за час получилась гора вкуснейшего печенья. Исчезло, кстати, тоже быстро, так что берите рецепт на заметку, уверен, что придется повторять неоднократно. Удачной вам выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Вкусное печенье — Простые рецепты

Рецепт моей супруги. Точнее ее подружки. Они готовили по нему печенье в детстве, в Одессе. Я попробовал, действительно очень вкусное печенье. И рецепт простой, как раз для моего кулинарного блога.

Что мне сразу показалось необычным, тесто замешивают не на сырых яйцах, а на сваренных вкрутую яичных желтках. Любопытно? Сейчас все расскажу.

Ингредиенты для приготовления печенья

Для приготовления печенья нам понадобятся:

  • сливочное масло грамм 250
  • сахар с полстакана
  • мука полтора-два стакана
  • вафли несколько штук
  • пять яиц
  • какао порошок

Как приготовить вкусное печенье

Сначала замешиваем тесто. Кладем сливочное масло, не все, грамм 200 в глубокую чашку и растапливаем в микроволновке.

Высыпаем в масло весь сахар. Можно пока не размешивать.

Отвариваем вкрутую пять яиц. Можно это сделать заранее. Очищаем яйца от скорлупы и достаем желтки из белка. Нам понадобятся только вареные желтки. Что делать с белками, любая женщина сообразит, моя супруга, например, тут же замутила салат с печенью и яичными белками.

Теперь очищенные желтки по одному разминаем в мелкую крошку и добавляем в растопленное сливочное масло.

Добавляем муку и вымешиваем тесто до состояния как на фото.

Из получившегося теста катаем шарики размером как раз с вареный яичный желток.

Выкладываем эти шарики на противень, предварительно застелив его бумагой для выпекания.

Отправляем противень с шариками из теста в разогретую до 200 градусов духовку. Точное время не помню, но не на долго. Если будут вопросы — поинтересуюсь у жены.

Пока шарики готовятся мы займемся приготовлением посыпки, чтобы печенье получилось вкусным.

Растапливаем оставшееся масло в микроволновке и высыпаем в него какао.

Добавляем совсем немного молока и сахара. Тщательно перемешиваем и получаем шоколадную глазурь.

Берем крупную терку и натираем на ней вафли.

К этому времени уже должны приготовиться наши вкусные шарики. Они почти не изменились с виду, как были желтыми, так и остались.

Достаем печенье из духовки и приступаем к завершающему этапу.

Обмакиваем шарики в шоколадную глазурь. Чтобы не испачкаться, лучше делать это двумя ложками. Одной держим шарик, второй поливаем его сверху.

Теперь кидаем печенье в вафельную крошку и хорошенько его обсыпаем со всех сторон.

Повторяем процедуру с каждой печенюшкой.

Я все это только наблюдал, со стороны выглядело не сложно :). А какой результат! Вкусное печенье, немного похожее на трюфели.

Рецепт торта с шоколадным печеньем

Опубликовано: · Изменено: автор: Laura · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Этот рецепт торта с шоколадным печеньем мягкий, жевательный, слегка рыхлый и украшен лучшей шоколадной глазурью. Его легко сделать, он достаточно большой, чтобы накормить толпу, и даже лучше, чем купленный в магазине!

Если вы любите печенье с шоколадной крошкой и в свой день рождения предпочитаете его сладкое шоколадное вкусное пирожное, то этот рецепт торта с печеньем для вас! Украшенный лучшей шоколадно-масляной глазурью — или этой ванильной глазурью — этот шоколадный торт с печеньем — идеальный способ отпраздновать любой особый случай.

Этот рецепт торта с шоколадным печеньем мягкий, жевательный, слегка тестообразный, с идеальной текстурой. Его легко сделать, он достаточно большой, чтобы накормить толпу, и даже лучше, чем купленный в магазине!

Торт с шоколадным печеньем: ингредиенты и заменители

Я действительно не рекомендую делать замены в этом рецепте торта с печеньем, однако, если вам нужно, вот несколько, которые я пробовал и могу порекомендовать.

  • Мука универсальная. Я рекомендую использовать небеленую универсальную муку для приготовления этого печенья. Для безглютеновой версии замените универсальную безглютеновую муку 1: 1.
  • Соль морская мелкая. Используйте мелкую (не грубую) морскую соль. Если вы используете йодированную поваренную соль, уменьшите количество вдвое.
  • Сливочное масло соленое. Несоленое масло можно использовать вместо соленого.
  • Сахарный песок. Я рекомендую использовать органический тростниковый сахар или обычный белый сахар — я не использую заменители сахара, поэтому не могу их рекомендовать, но если вы попробуете, дайте мне знать в комментариях.
  • Светло-коричневый сахар. Темно-коричневый сахар можно использовать вместо света, он только придаст более смелый вкус патоки.
  • Шоколадная крошка. Можно использовать кусочки шоколада, измельченный шоколад или шоколадную стружку (обычную или мини), в темном, белом и т. Д. С молоком.

Как приготовить печенье

Давайте пройдемся по этапам приготовления этого рецепта торта с печеньем и не забудьте посмотреть видео!

Объединить сухие ингредиенты

Для начала смешайте муку, пищевую соду и соль в средней миске, затем отставьте в сторону.Я предпочитаю сначала отмерить сухие ингредиенты, чтобы мои мерные чашки и ложки можно было использовать снова без необходимости мыть и тщательно сушить! Экономит шаг!

Объединить влажные ингредиенты

В дежи стоячего миксера, снабженного лопастной насадкой, или в большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар до получения легкой и воздушной массы (1-2 минуты). Когда он станет легким и пушистым, добавьте ваниль и яйца и взбивайте, пока он не станет пушистым, около 1 минуты.

Добавить сухие ингредиенты и шоколадную стружку

Затем добавьте смесь сухих ингредиентов и взбивайте до однородности. Затем перемешайте шоколадную стружку, пока она не будет равномерно распределена по тесту для печенья.

Тесто должно быть слегка липким, но его легко намазывать по форме для пиццы.

Выпекание и охлаждение

Смажьте жиром 14-дюймовую форму для пиццы (без отверстий) — Я настоятельно рекомендую эту круглую форму Wilton 14 дюймов, я купил ее много лет назад, чтобы приготовить этот рецепт, и мне она очень нравится.Если у вас есть только форма для пиццы с отверстиями, накройте ее алюминиевой фольгой и слегка смажьте. Выложите тесто для печенья кругом диаметром 12 дюймов на подготовленную форму для пиццы. Обязательно оставьте 2-дюймовую границу между краем печенья и внешним краем формы — оно будет растекаться.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым и застынет. Затем достаньте пирог из духовки и поставьте пирог / форму на решетку, чтобы он полностью остыл.

Frost the Chocolate Chip Cookie Cake

Замороженный торт с шоколадным печеньем

После охлаждения переложить печенье на сервировочное блюдо.Сделайте эту шоколадно-масляную глазурь или домашнюю ванильную глазурь и украсьте торт печеньем, как хотите. При желании добавьте посыпку, мини-шоколадную стружку и т. Д. Дайте пирогу отдохнуть, пока глазурь застынет.

Подавать!

Нарежьте печенье на кусочки и подавайте при комнатной температуре с шариком домашнего ванильного мороженого или домашнего шоколадного мороженого.

Как хранить печенье

Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 1 недели. Вы можете заморозить остатки печенья в герметичном контейнере на срок до 1 месяца.

Если вам нравится этот рецепт торта из печенья, попробуйте его!

Вы знаете, что здесь мы серьезно относимся к десертам. Если вам нравится этот торт с шоколадным печеньем, попробуйте его.

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ СОЗДАНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!

Рецепт торта с шоколадным печеньем

Лаура

Этот рецепт торта с шоколадным печеньем мягкий, жевательный, слегка рыхлый и украшен лучшей шоколадной глазурью.Его легко сделать, он достаточно большой, чтобы накормить толпу, и даже лучше, чем купленный в магазине!

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 18 Порций

Калорий 344 ккал

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F. Смазать маслом форму для пиццы 14 дюймов (без отверстий), отложить в сторону. Если у вас есть только форма для пиццы с отверстиями, накройте ее алюминиевой фольгой и слегка смажьте.

  • В миске среднего размера смешайте муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

  • В дежи стоячего миксера, оснащенного лопастной насадкой, или в большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар до получения легкой и воздушной массы (1-2 минуты).

  • Добавить ваниль и яйца и взбивать до образования пышности около 1 минуты.

  • Добавьте смесь сухих ингредиентов и взбивайте до однородности.

  • Добавьте шоколадную стружку и перемешайте до равномерного распределения.

  • Выложите тесто для печенья кругом диаметром 12–13 дюймов на подготовленную форму для пиццы. Обязательно оставьте границу от 1 до 1 ½ дюйма между краем печенья и внешним краем формы.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым и застынет.

  • Достаньте из духовки и положите пирог в форму для выпечки на решетку, чтобы он полностью остыл.

  • После охлаждения переложите торт на сервировочное блюдо. Украсить и дать настояться, пока глазурь не затвердеет.

  • Подавать!

Примечания

* Пищевая ценность печенья без глазури.

Ингредиентные Замены

  • Мука универсальная. Я рекомендую использовать небеленую универсальную муку для приготовления этого печенья. Для безглютеновой версии замените универсальную безглютеновую муку 1: 1.
  • Соль морская мелкая. Используйте мелкую (не грубую) морскую соль. Если вы используете йодированную поваренную соль, уменьшите количество вдвое.
  • Сливочное масло соленое. Несоленое масло можно использовать вместо соленого.
  • Сахарный песок. Я рекомендую использовать органический тростниковый сахар или обычный белый сахар — я не использую заменители сахара, поэтому не могу их рекомендовать, но если вы попробуете, дайте мне знать в комментариях.
  • Светло-коричневый сахар. Темно-коричневый сахар можно использовать вместо света, он только придаст более смелый вкус патоки.
  • Шоколадная крошка. Можно использовать кусочки шоколада, измельченный шоколад или шоколадную стружку (обычную или мини), в темном, белом и т. Д. С молоком.

Как хранить торт

Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 1 недели. Вы можете заморозить остатки печенья в герметичном контейнере на срок до 1 месяца.

Nutrition

Порция: 1 штукаКалорийность: 344 ккалУглеводы: 41 г Белки: 4 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 11 г Холестерин: 47 мг Натрий: 301 мг Калий: 154 мг Волокно: 2 г Сахар: 25 г Витамин A: 352 мкКальций: 9 кальция

Ключевое слово шоколадное печенье, торт, торт рецепт, как приготовить торт

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи. Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!

Печенье Skillet с шоколадной крошкой (Pizookie)

Опубликовано: · Изменено: автор: Laura · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

ЛУЧШИЙ рецепт печенья на сковороде с шоколадной крошкой! Это липкое, теплое и тающее печенье на сковороде (Pizookie) просто неотразимо. Это все равно, что есть теплое тесто для печенья с ванильным мороженым, лучше, чем в любой ресторанной версии, которую вы когда-либо пробовали! Кроме того, его легко приготовить и собрать в одной миске за 20 минут!

Если есть одна вещь, в которой я уверен, так это то, что сочетание теплого, липкого шоколадного печенья на сковороде и тающего ванильного мороженого — это настоящий рай для десерта.

Это, без сомнения, лучший рецепт шоколадного печенья на сковороде, который вы когда-либо пробовали. Он адаптирован из нашего знаменитого рецепта печенья с шоколадной крошкой, и я осмелюсь сказать, что он даже лучше, чем оригинал, из-за его липкой текстуры.

Это теплое и тающее печенье на сковороде просто неотразимо. Это как есть теплое тесто для печенья, покрытое ванильным мороженым, и это НАМНОГО лучше, чем в любой ресторанной версии, которую вы когда-либо пробовали!

Кроме того, его легко приготовить и собрать за 20 минут! Это означает, что вам не нужно идти в местный BJ, чтобы купить Pizookie, когда вы можете насладиться десертной нирваной, которая является моей версией печенья на сковороде.

Рецепт печенья Skillet: ингредиенты

Прежде чем мы погрузимся в подробности, и я покажу вам, как приготовить печенье в чугунной сковороде дома, давайте поговорим об ингредиентах в этом рецепте пиццы!

  • Сливочное масло соленое. Несоленое масло хорошо подходит для этого рецепта печенья на сковороде, однако я рекомендую попробовать тесто, чтобы убедиться, что оно посолено по вашему вкусу!
  • Сахарный песок. Для этого рецепта подходит любой сахарный песок. Я обычно использую органический тростниковый сахар.
  • Коричневый сахар. Я рекомендую использовать в этом рецепте пиццы светло-коричневый сахар для достижения наилучших результатов!
  • Мука. Используйте небеленую универсальную муку, чтобы приготовить это печенье на сковороде! Универсальная безглютеновая мука также отлично подходит для безглютенового варианта.
  • Соль морская. Я выпекаю и готовлю исключительно с чистой морской солью, поэтому, если вы используете соль, отличную от морской (например, йодированную поваренную соль), вам может потребоваться уменьшить количество.
  • Шоколадная крошка. Можно использовать кусочки шоколада, измельченный шоколад или шоколадную стружку. Неважно, что вы используете, если вы используете 1 чашку. Дайте волю своему воображению и добавьте немного нарезанных конфет (чашки с арахисовым маслом, M&M и т. Д.) Или ароматизированных плиток шоколада.
  • Молоко. Добавление капель молока — вот что превращает это из «хорошего» печенья на сковороде в сладкий сладкий десерт, который заставит вас возвращаться на несколько секунд и третей. Это придает тесту больше влаги и снижает вероятность перепекания.

Как приготовить печенье на сковороде с шоколадной крошкой

Хорошо, теперь, когда мы обсудили ингредиенты, давайте погрузимся в процесс приготовления этого рецепта пиццы. Это очень легко сделать, но я хочу пройти через процесс вместе с вами, чтобы обеспечить ваш успех! Не забудьте посмотреть и видео!

Сливки вместе масло и сахар

Первый шаг в приготовлении этого печенья с шоколадной крошкой на сковороде — взбить сливочное масло и сахар, пока смесь не станет легкой и пушистой.Вы можете сделать это в стоячем миксере или в большой миске с помощью ручного миксера. Оба работают одинаково хорошо!

Добавить ваниль, молоко и яйцо

Затем добавьте ванильный экстракт и яйцо и снова взбивайте, пока смесь не станет однородной (однородной).

Добавить сухие ингредиенты

Добавьте сухие ингредетины поверх влажных ингредиентов. Аккуратно перемешайте их, затем взбивайте, пока все не смешается и не останется комочков.

Добавить шоколадную стружку

Добавьте шоколадную стружку (или смеси по выбору) и перемешайте вручную до тех пор, пока шоколадная стружка не распределится равномерно по тесту для печенья в сковороде.

Примечание о тесте:

Как вы можете видеть ниже, тесто для этого чугунного печенья в сковороде мягкое и влажное. Он не должен быть жидким, но должен легко намазываться и быть липким.

Если вы обнаружите, что ваше тесто не имеет указанной ниже консистенции, добавляйте больше молока по ½ столовой ложки за раз, пока оно не достигнет желаемой консистенции.

Выложить тесто на сковороду

Затем выложите тесто для пиццы в подготовленную чугунную сковороду. Из-за липкого характера теста я рекомендую использовать смазанную маслом лопатку или смазанные маслом руки, чтобы равномерно распределить его по блюду.

Посыпать сверху шоколадной стружкой (по желанию)

При желании добавьте несколько дополнительных кусочков шоколада поверх равномерно разложенного теста. Мне нравится делать это как для внешнего вида, так и для дополнительного шоколада (конечно).

Выпекать!

Затем выпекайте печенье в чугунной сковороде в течение 15 минут, или пока стороны не станут всего подрумянивания / застыть, а середина все еще будет слегка покачиваться. Пожалуйста, НЕ перепекайте. Помните, что печенье на сковороде продолжит выпекаться после того, как его вынут из духовки.

Подавать!

Дайте печенью в сковороде остыть в течение 5-10 минут перед подачей на стол! Когда я делаю это для нашей семьи, мне нравится пропускать тарелки, добавлять мороженое, давать всем по ложке и позволять всем копаться.Однако, подавая гостям, я разрезаю его на кусочки и раскладываю по отдельным мискам.

Другие рецепты шоколадного печенья

Если ваша любовь к шоколадному печенью глубоко укоренилась, то вот еще несколько рецептов, которые вам нужно , чтобы попробовать!

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ СОЗДАНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!

Печенье с шоколадной крошкой на сковороде (рецепт пиццы)

Лаура

ЛУЧШИЙ рецепт печенья с шоколадной крошкой на сковороде! Это липкое, теплое и тающее печенье на сковороде (Pizookie) просто неотразимо.Это все равно, что есть теплое тесто для печенья с ванильным мороженым, лучше, чем в любой ресторанной версии, которую вы когда-либо пробовали! Кроме того, его легко сделать и собрать за 20 минут!

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 10 Порций

Калорий 318 ккал

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.

  • Слегка смажьте 10-дюймовую чугунную сковороду. Отложите в сторону.

  • Взбить вместе сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок в чаше стационарного миксера, снабженного лопастной насадкой, или в большой чаше для смешивания с ручным миксером.

  • Добавить яйцо, молоко и ваниль и взбивать до однородности.

  • Добавьте муку, морскую соль, пищевую соду и разрыхлитель. Взбивайте, начиная с низкой скорости и увеличивая ее до высокой по мере включения сухих ингредиентов.Взбивать до образования слегка липкого теста.

  • Добавьте шоколадную стружку и перемешайте вручную.

  • Вылейте тесто в подготовленную чугунную сковороду.

  • Используйте смазанную маслом лопатку, чтобы равномерно распределить тесто для печенья в сковороде.

  • Посыпьте сверху горсткой дополнительной шоколадной стружки (при желании).

  • Выпекайте в течение 15 минут или до тех пор, пока стороны не подрумянятся / не застынут, а середина все еще будет слегка покачиваться.Пожалуйста, НЕ перепекайте. Помните, что печенье на сковороде продолжит выпекаться после того, как его вынут из духовки.

  • Дать остыть 5-10 минут.

  • Подавать теплым с мороженым и сбрызнуть шоколадным соусом!

Примечания

Ингредиенты и заменители Pizookie

  • Сливочное масло соленое. Несоленое масло работает хорошо, возможно, вам просто нужно увеличить количество соли.
  • Сахарный песок. Для этого рецепта подходит любой сахарный песок. Я обычно использую органический тростниковый сахар.
  • Коричневый сахар. Рекомендую использовать светло-коричневый сахар!
  • Мука. Используйте небеленую универсальную муку. Универсальная безглютеновая мука также отлично подходит для безглютенового варианта.
  • Соль морская. Я выпекаю и готовлю исключительно с чистой морской солью, поэтому, если вы используете соль, отличную от морской (например, йодированную поваренную соль), вам может потребоваться уменьшить количество.
  • Шоколадная крошка. Можно использовать кусочки шоколада, измельченный шоколад или шоколадную стружку. Неважно, что вы используете, если вы используете 1 чашку. Дайте волю своему воображению и добавьте немного нарезанных конфет (чашки с арахисовым маслом, M&M и т. Д.) Или ароматизированных плиток шоколада.
  • Молоко. Я использую 2% молоко, но подойдет любое его разнообразие. Помните, чем выше содержание жира, тем богаче результат.

Nutrition

Калорийность: 318 ккалУглеводы: 45 г Белки: 3 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 44 мг Натрий: 217 мг Калий: 51 мг Волокно: 1 г Сахар: 32 г Витамин A: 348 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций

Ключевое слово чугунное печенье на сковороде, пицца, рецепт пиццы, шоколадное печенье на сковороде, печенье на сковороде, рецепт печенья на сковороде

Примечание. Pizookie® является зарегистрированным товарным знаком BJ’s Restaurants, Inc.Этот блог никоим образом не связан, не спонсируется и не связан с BJ’s Restaurants, Inc.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи. Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!

Жевательное печенье с коричневым сахаром | Пристрастие Салли к выпечке

Очень мягкое и жевательное печенье из коричневого сахара — миксер не требуется!

Иногда мне нравится много печенья.Чипсы шоколада, кружочки арахисового масла, кусочки ириски, кусочки орехов, начиненные карамелью, и другие восхитительные конфеты. Посыпьте печенье, печенье с шоколадной крошкой, глазированное печенье — чем больше вы будете готовить, тем лучше.

Но не постоянно .

Иногда я предпочитаю чистое, простое печенье, например, сахарное печенье без глазури. (Не могу поверить, что говорю это, потому что люблю глазурь!) Сегодняшний рецепт подчеркивает мой любимый вкус: коричневый сахар. Влажный коричневый сахар с добавлением патоки в каждом укусе.Мягкое, жевательное и поцелованное с корицей. Это простое печенье из коричневого сахара, несомненно, впечатляет.

Они совсем не «простые» — скорее, сегодняшние печенья взрываются ароматом.

Вы узнаете сегодняшний рецепт печенья. Это побочный рецепт моего жевательного печенья с шоколадной крошкой. Я использовал некоторые из тех же соотношений ингредиентов и техник рецептов в сегодняшнем печенье из коричневого сахара.

Начните с топленого масла. Большинство печенья, которое я делаю, требует взбивания размягченного масла с сахаром.Однако иногда я предпочитаю использовать топленое масло, а не сливать его. Топленое масло в сочетании с правильным соотношением сухих ингредиентов увеличивает жевательную способность испеченного печенья. Поскольку вы используете топленое масло, для этого рецепта печенья вам не понадобится миксер!

В этом рецепте печенья вы также собираетесь использовать только коричневый сахар (кроме ролла… подробнее об этом ниже). 1 и 1/4 стакана темно-коричневого сахара придают печенью столько влаги, так и придают ему умеренный аромат патоки.Здесь легко заменить светло-коричневый сахар!

В оригинальном шоколадном печенье, из которого был адаптирован этот рецепт, я требую 1 яйцо и 1 яичный желток. Сегодня вам понадобится всего 1 яйцо. 1 яйцо и меньше муки, чем в оригинальном рецепте. Не волнуйтесь, это печенье по-прежнему остается жевательным! Вы также добавите немного корицы в тесто для печенья. Корица не является обязательной, но ярко выраженный вкус коричневого сахара в сочетании с легким поцелуем коричной специи действительно выводит это печенье на новый уровень!

Посмотрите, какой толщины это печенье.Чтобы тесто для печенья получилось густым, охладите его. Кроме того, я удостоверяюсь, что муки достаточно, чтобы впитать растопленное масло. Топленое масло жирное, и если не будет достаточно сухих ингредиентов, чтобы пропитать все это, у вас будет печаль, распространяющая печенья!

Я также добавляю немного кукурузного крахмала в тесто для печенья. Кукурузный крахмал делает тесто для печенья густым, как и подливки, супы и джемы. Это чудо в рецептах печенья!

Вам не нравятся сморщенные верхушки печенья из коричневого сахара? Для этого нужно слегка надавить на печенье.Охладив тесто для печенья и обвалив его в небольшом количестве сахара, вы запекаете его. Теперь обратите внимание на это: Выньте печенье из духовки через 8-9 минут, осторожно надавите на верхушки тыльной стороной ложки или вилки, а затем снова поместите в духовку еще на 1-2 минуты. . Почему ты это делаешь? Не только для того, чтобы получилась морщинистая верхушка, но и потому, что печенье нужно немного размазывать во время выпекания. Вы всегда можете просто надавить на печенье верхом по окончании всего времени выпекания, но тогда ваше печенье может выглядеть так, как будто вы неосторожно разбили его.Я чувствую, что они выглядели лучше, если снова положить их в духовку на 1-2 минуты после надавливания. Я люблю печенье, хорошо?

У меня признание. Мы собираемся на праздничную вечеринку, и ясно, что я не могу остаться с пустыми руками. Однако я сделал эти куки два дня назад. И угадай что? Они ВСЕ ЕЩЕ такие же мягкие на 3-й день, как и на 1-й. И, честно говоря, их вкусы корицы и коричневого сахара сегодня сильно выражены. Вы знаете, что рецепт печенья является победителем, если его мягкость не снижается с течением времени.Мне просто нравится этот рецепт! Настоящий стиль «мягкого замеса», совсем как печенье в пекарнях и соблазнительных киосках торговых центров.

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца


Описание

Очень мягкое и жевательное печенье из коричневого сахара — миксер не требуется!


  • 2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 и 1/2 чайные ложки кукурузный крахмал *
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы (используйте 1 чайную ложку, если вы любите корицу)
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 3/4 стакана (170 г) несоленое масло , растопленное и слегка охлажденное *
  • 1 и 1/4 стакана (250 г) светлая или темная упаковка коричневый сахар
  • 1 большое яйцо , комнатная температура
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1/3 стакана (67 г) сахарный песок , для вальцовки

  1. Смешайте муку, пищевую соду, кукурузный крахмал, корицу и соль в большой миске.Отложите в сторону.
  2. В миске среднего размера взбейте растопленное масло и коричневый сахар, пока не останется комков коричневого сахара. Вмешайте яйцо венчиком. Наконец, добавьте ваниль. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте большой ложкой или резиновым шпателем. Тесто будет очень мягким, но густым. Накройте тесто и охладите в течение 2 часов или до 3 дней. Охлаждение обязательно.
  3. Достаньте тесто из холодильника и дайте ему немного размягчиться при комнатной температуре в течение 10 минут, если оно остывало более 2 часов.
  4. Разогрейте духовку до 325 ° F (163 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.
  5. Насыпьте сахарный песок в миску. Возьмите 2 столовые ложки теста и скатайте в шар, затем обваляйте в сахаре. Поместите на противни на расстоянии 3 дюйма.
  6. Выпекать 8-9 минут. Достаньте из духовки и аккуратно прижмите верхнюю часть печенья тыльной стороной посуды или даже пальцами. Вы пытаетесь получить морщинистую верхушку.Снова поставить в духовку еще на 2-4 минуты. Общее время, в течение которого печенье находится в духовке, составляет 10-13 минут. Печенье будет пухлым, и посередине все равно будет очень мягким. Достаньте из духовки и дайте остыть на противне в течение десяти минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Они будут продолжать готовиться в центре противня после того, как вынуты из духовки.
  7. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре в течение 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 3 дней.Запеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике и при желании довести до комнатной температуры перед подачей на стол. Неиспеченные шарики из теста для печенья (до обваливания в сахаре) хорошо замораживаются до 3 месяцев. Дать постоять при комнатной температуре 30 минут, предварительно разогреть духовку, затем обвалять в сахарном песке. Выпекайте, как указано. Нажмите здесь, чтобы увидеть мои советы и рекомендации по замораживанию теста для печенья.
  2. Масло: Просто растопите сливочное масло в микроволновой печи. Дайте ему остыть в течение 5-10 минут перед смешиванием с другими ингредиентами.Не хочу варить яйцо с горячим маслом!
  3. Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал делает печенье более мягким и толстым. Я очень рекомендую это. Я тоже использую его в своем шоколадном печенье. Не стесняйтесь оставлять это, если необходимо.
  4. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

Ключевые слова: коричневое сахарное печенье, жевательное коричневое сахарное печенье

Рецепт простого теста для печенья

Автор: июнь / Опубликован: / Обновлено: /

Что, если бы я сказал вам, что из одного файла cookie может быть дюжина разных типов файлов cookie тесто? Вы мне поверите? Я очень на это надеюсь, потому что сегодня я делюсь своим базовым рецептом теста для печенья, который можно использовать для дюжины различных файлов cookie.Фактически, сегодня я показываю вам несколько потрясающих идей и предлагаю вам больше. Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть все развлечения, которые вы можете получить с одним тестом.

Это простое тесто для печенья так восхитительно! Одно тесто для печенья и буквально дюжина (на самом деле больше) возможностей. В это время года я хочу облегчить вашу жизнь, а не усложнить ее, и это тесто для печенья сделает именно это.

Я терпеливо {не очень} жду, когда на Рождество приедет мой Татер. Я не видел его с марта! Мое материнское сердце больше не выдерживает.Мне нужен мой мальчик!

У нас есть планы испечь, но у нас мало времени, поэтому это тесто будет то, что мы делаем. Интересно, с какими вариациями он решит пойти? Может быть, все!

Спасибо, что заглянули! Этот пост с базовым рецептом теста для печенья содержит партнерские ссылки. Я получаю небольшую компенсацию, если вы решите покупать по моим ссылкам (например, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках). Я ссылаюсь только на те продукты, которые знаю и люблю!

Как приготовить этот базовый рецепт теста для печенья

Начните с смешивания сливочного масла, шортенинга (я люблю использовать масло со вкусом) и обоих сахаров в миксере.Вы можете сделать это вручную, но я решил пойти со своим большим папой миксеров.

После смешивания сливочного масла и сахара добавьте яйца и ваниль. Смешайте до однородности.

Наконец, добавьте все сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. На этом этапе очень важно не переусердствовать. Если добавить в тесто слишком много воздуха, в конечном итоге у вас останется спущенное печенье, которое вам не нужно.

Вот как должно выглядеть тесто, если оно правильно замешано.Толстый и готовый к выпечке !!

Как приготовить печенье из белого шоколада и клюквы

Отличный способ использовать тесто (или хотя бы его часть) — добавить стружку из белого шоколада и сушеную клюкву. Также неплохим дополнением будет немного апельсиновой цедры.

Они немного напоминают мне бар Cranberry Bliss, который всегда вызывает теплые воспоминания о поездке, в которую мы с детьми отправились на Гавайи на Рождество много лет назад.

Как сделать файлы cookie с отпечатками пальцев

Файлы cookie с отпечатками пальцев — мои любимые файлы cookie в Tales.На самом деле, когда я снимал фотографии для этого печенья, она пришла в гости. Излишне говорить, что у нас почти не было фотографий, пока она не начала их есть!

Я запекаю их так же, как и любое другое печенье, за исключением того, что когда я вынимал их из духовки, я использовал заднюю часть ложки для печенья и делал углубление в середине каждого печенья. Дайте им полностью остыть, а затем добавьте ваше любимое варенье в середину, посыпьте сахарной пудрой и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Как превратить основной рецепт теста для печенья в тесто для шоколадного печенья

Одно из преимуществ этого основного теста для печенья — это то, что его можно так просто превратить в шоколадное тесто.Все, что вам нужно сделать, это добавить какао-порошок.

Если вы превращаете всю партию в шоколадное тесто, используйте 1/2 стакана какао, 1/4 стакана для половинной партии и 2 столовые ложки для четверти партии.

Как приготовить шоколадное печенье в белом шоколаде

Это печенье не только красивое, но и очень вкусное! Двойной шоколад всегда имеет мой голос! Испеките их, как любое печенье, и дайте им полностью остыть.

Когда печенье остынет, растопите в микроволновой печи кору белого миндаля (или белый шоколад).Начните с 1 минуты, перемешайте, а затем добавляйте 30 секунд, пока кора полностью не растает.

Затем я просто окунул каждое печенье наполовину в шоколад и добавил несколько снежинок, чтобы придать им сезонный оттенок.

Как приготовить шоколадное печенье с арахисовым маслом

Вот еще одна из моих любимых сказок. Когда вы делаете что-нибудь из шоколада и арахисового масла, это привлекает ее внимание.

Чтобы получить такой вид, я даже не добавляла чипсы из арахисового масла в тесто.Я выкладывала печенье на противень и добавляла чипсы из арахисового масла прямо в верхнюю часть каждого печенья перед тем, как запечь их.

Как приготовить шоколадное печенье с поцелуями

Мои милые друзья были моими любимыми из всех! Тесто для шоколадного печенья такое хорошее! Обвалять каждый холм теста посыпкой и выпекать.

После того, как вы достанете их из духовки, добавьте неупакованный Hershey’s Kiss в верхнюю часть каждого печенья. Слегка надавите на печенье и дайте ему полностью остыть.

Если вы возитесь с печеньем до того, как Hershey’s Kiss остынет, оно не сохранит свою форму. Хотя они все еще очень вкусные, они не такие потрясающие. Вы также можете попробовать эти цветы арахисового масла и печенье Red Velvet Kiss.

Другие варианты рецептов печенья из основного теста

  • Шоколад Nutella — Добавьте немного Nutella в тесто {но не полностью, вы хотите, чтобы в тесте были полосы} вместе с фундуком для забавного варианта.
  • Посыпка — Добавление посыпки к основному или шоколадному основному тесту всегда является хорошей идеей.
  • Ириска — Добавьте измельченный ирис и немного шоколада к основному или шоколадному основному тесту для получения особой комбинации.
  • Шоколадная крошка — Добавьте шоколадную стружку в основное тесто для традиционного шедевра.
  • Миндаль Джой-Кокос, шоколадная стружка и миндаль, добавленные в основное тесто, являются отличным дополнением к классическим конфетам.
  • Кусочки черепаховой карамели, орехи пекан и шоколадная стружка заставят вас подумать, что вы едите леденцы размером с укус.
  • Smores-Mini зефир, шоколадная стружка и кусочки крекеров из Грэма, добавленные в любое тесто, будут напоминать вам о сидении у костра.

Как хранить файлы cookie

Эти куки будут оставаться мягкими в течение нескольких дней! Если вам нужно сделать их раньше, вы всегда можете их заморозить.

При их хранении убедитесь, что каждый тип файлов cookie хранится отдельно. Когда вы храните все файлы cookie вместе, разные вкусы изменят вкус других файлов cookie.

Если вы ищете печенье для использования в подносе для праздничного печенья, то это отличный вариант, потому что вам нужно приготовить только одно тесто, чтобы получить поднос с разными печеньями. Это настоящий беспроигрышный вариант !!

Я люблю печенье! Вот несколько полезных сообщений…

Базовый рецепт теста для печенья

Одно тесто для печенья и десятки возможностей!

Состав

  • 1
    чашка
    масло или маргарин {размягченный}
  • 1/2
    чашка
    шортенинг {я использую масло со вкусом}
  • 1 1/2
    чашки
    гранулированый сахар
  • 1/2
    чашка
    коричневый сахар {фасованный}
  • 2
    яйца
  • 1
    столовая ложка
    экстракт ванили
  • 2
    чайная ложка
    порошок для выпечки
  • 1
    чайная ложка
    соль
  • 4
    чашки
    мука общего назначения

Инструкции

  1. Взбить сливочное масло или маргарин, масло и оба сахара до получения однородной кремообразной массы.Далее добавляем яйца и ваниль, перемешиваем до однородности.

  2. В отдельной миске смешайте разрыхлитель, соль и универсальную муку. Сразу же добавьте в смесь масла и сахара, перемешайте электрическим миксером до однородности.

  3. Добавьте любые надстройки и перемешайте, чтобы они объединились. Выложите печенье на пергамент или противень, выстланный силпатом, с помощью ложки для печенья и выпекайте 9-11 минут. Охладите свой основной рецепт теста для печенья на противне в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для охлаждения.Наслаждаться.

Примечания к рецепту

Печенье Cranberry Bliss —

Добавки: 1 чайная ложка апельсиновой цедры, 1 стакан чипсов из белого шоколада и 1/3 стакана нарезанной сушеной клюквы.

Отпечатков:

Выпекайте, как указано. Выньте из духовки и, используя заднюю часть ложки для печенья, сделайте углубление в середине каждого печенья, залейте 1 чайной ложкой вашего любимого джема. Полностью остудить и присыпать сахарной пудрой.

Двойной шоколад:

* Сделайте тесто для шоколадного печенья и выпекайте, как указано.Добавки: Растопите 6 плиток коры белого миндаля и окуните каждое печенье наполовину в кору миндаля. При желании добавьте посыпку. Положите на вощеную бумагу, чтобы она высохла.

Шоколадно-арахисовое масло:

* Сделайте тесто для шоколадного печенья. Дополнение: поместите 5-6 чипсов арахисового масла в верхнюю часть каждого невыпеченного печенья, запекайте и направляйте.

Поцелуй с шоколадной посыпкой:

* Сделайте тесто для шоколадного печенья. Надстройка: 24 поцелуя Херши. Выпекайте, как указано. Достаньте из духовки и протолкните леденец в середину каждого печенья.Перейдите к решетке для охлаждения и дайте полностью остыть (поцелуй будет мягким в течение часа или около того).

10 сверхлегких рецептов печенья (потрясающий вкус!) — Пара поваров

Эти восхитительно простые рецепты печенья удовлетворят ваших сладкоежек без часов на кухне! Некоторые даже не нужно печь.

Хотите печенье? Разве мы не все! В A Couple Cooks мы стремимся к тому, чтобы на кухне все было очень просто.(Мы даже написали об этом книгу.) Рецепты печенья, которые заставят вас проявить хитрость с причудливой глазурью, множеством шагов или сделать что-то накануне вечером: все для нас не может быть и речи! Мы здесь для получения чистых и простых рецептов, которые вы можете составить без особых усилий или умения.

Здесь мы собрали список всех наших любимых простых рецептов печенья! Некоторые из них даже не требуют запекания, как наши теперь уже «знаменитые» закуски для блаженства. Каждое из них легко приготовить, а вкус просто невероятный.И мы охватываем множество диет, от веганских до безглютеновых. Готовы испечь? Давайте начнем.

Наши лучшие простые рецепты печенья!

Вот самый простой рецепт печенья… Печенье с арахисовым маслом из 3 ингредиентов! Иногда для выпечки требуется много ингредиентов, времени и беспорядка… но не здесь! Это гениальное сочетание трех ингредиентов дает арахисового масла, жевательного, сладкого и соленого печенья без муки, которое у вас будет. Действительно. Это кажется невероятным, но он делает этот рецепт идеальным для быстрого приготовления.

Получить рецепт

Этот рецепт шоколадно-овсяного печенья без выпечки — на шаг впереди всех остальных! Они насыщенные и шоколадные, с ароматом арахисового масла темного шоколада и подслащенными сахаром и кленовым сиропом. У них красивая глянцевая текстура, а вкус? Скажем вам: когда мы обслуживали их на вечеринке, они прошли быстро .

Получить рецепт

Здравствуйте и добро пожаловать в наш новый любимый рецепт печенья… замороженное печенье с яблочным пюре! Они такие влажные и неотразимые, что вы забудете обо всем остальном и будете наслаждаться каждым жевательным кусочком.Яблочное пюре делает их очень влажными, а чтобы сбалансировать сладость, нужно добавить немного овсянки. Они похожи на более легкую версию пирога с овсяным кремом: в нашей книге это AOK.

Получить рецепт

Далее в нашем легком печенье … ЛУЧШЕЕ овсяное печенье с шоколадной крошкой! Это не обычный файл cookie. Они полны текстуры и аромата. Они липкие и жевательные, наполнены темным шоколадом и посыпаны морской солью. Они просто достаточно сладкие и наполнены нужным количеством овса.Лучшая часть? Они приправлены нотками патоки, что делает их совершенно неотразимыми.

Получить рецепт

Из этого простого рецепта печенья получается восхитительно жевательное, соленое сладкое печенье, которое понравится всем! Они сделаны из миндальной муки — муки из мелко измельченного миндаля. Это не только делает их неотразимой текстурой, но и не содержит глютена! Смесь кокосового масла и миндального масла скрепляет печенье, чтобы получился сытный и богатый питательными веществами десерт с декадентским вкусом! Они немного меньше, что идеально, так как небольшие сладости имеют умеренный размер порции.

Продолжить чтение

Какой у вас самый простой файл cookie? Вот это веганское печенье с арахисовым маслом! Они мягкие, но идеально рассыпчатые и сладко-соленые. Они декорированы классическим крест-накрест и украшены сахарной искрой. А морось шоколадной глазури заставляет их выглядеть еще веселее.

Продолжить чтение

Это легкое тыквенное овсяное печенье по вкусу почти как пирожки с овсяным кремом! Они сделаны из овсяных хлопьев и традиционных тыквенных специй: корицы, имбиря и мускатного ореха.Глазурь на торте: они покрыты 1-минутной сахарной пудрой для кружевного вида. Посмотрите, сможете ли вы устоять и съесть хотя бы одну!

Продолжить чтение

Это печенье тахини без выпечки — еще более простая версия наших укусов блаженства и ох, они такие восхитительные! Они содержат тахини, пасту из семян кунжута, которая придает богатый ореховый вкус. Смешайте это с темным какао-порошком, кленовым сиропом и морской солью, и получится солено-сладкое сочетание, от которого вы сойдете с ума. Мы обслуживали их на вечеринках, и они мгновенно исчезают!

Совет от профессионалов: в обоих рецептах без выпечки печенье должно оставаться прохладным, поэтому его лучше всего сразу доставать из холодильника.Вы также можете заморозить их для быстрого приготовления десертов в течение недели.

Продолжить чтение

Вот действительно простой рецепт печенья: наше «знаменитое» печенье на сковороде! Его сделали и полюбили многие. В этом также используется миндальная мука, благодаря которой печенье получается жевательным, карамельным и густым, как у блонди. (Это также делает его безглютеновым.) Рецепт не может быть проще: смешайте все ингредиенты в миске, вылейте их в сковороду и запекайте до золотисто-коричневого цвета. Нет ничего проще! Если вам не терпится закопаться, съешьте его прямо из сковороды: или дайте ему остыть и нарежьте полосками или квадратами, которые сохранятся в течение нескольких дней!

Продолжить чтение

И последнее, но не менее важное в наших простых рецептах печенья: русские чайные пирожные! И они приправлены уютными специями для чая! Кардамон — звезда шоу здесь; это то, что придает специям чаю знакомый вкус.Это печенье, естественно, не содержит глютена, но вы бы этого не знали: у него идеальная рассыпчатая текстура, тающая во рту!

Продолжить чтение

Несколько советов по приготовлению отличного печенья

Вот несколько советов, которые мы усвоили за долгие годы, и которые вы можете добавить в свой арсенал для выпечки:

  • Используйте совок для печенья! Если рецепт требует этого, совок для печенья очень полезен для равномерного порционирования теста для печенья, в результате чего печенья получаются однородными. Вот совок для печенья, который мы используем: Совок для печенья размером 40.
  • Во время выпекания вращайте противни. В большинстве рецептов указано, что сковороды вращаются, но если нет, то это все равно хорошая практика! Вращение противней (направление и решетки для духового шкафа) помогает выпекать равномерно.
  • Знайте свою духовку и смотрите. Все духовки индивидуальны, и время выпекания в рецептах указано приблизительно. Обязательно следите за своими куки и вытаскивайте их, когда они только что готовы!

Печать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Это гениальное печенье с арахисовым маслом, состоящее из трех ингредиентов, просто волшебство! Всего лишь горстка ингредиентов делает один мечтательный легкий рецепт печенья.


  • 1 большое яйцо (или льняное яйцо для вегана)
  • 1 стакан сливочного арахисового масла *
  • 1 стакан светло-коричневого сахара (или сахарного песка)
  • Дополнительно: морская соль в хлопьях для топпинга, 1 чайная ложка ванильного экстракта (добавить с сахаром)

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой.
  2. Взбейте яйцо, затем добавьте арахисовое масло и коричневый сахар, пока не образуется однородное тесто.Охладите 15 минут.
  3. Сделайте шарики размером 1 1/2 столовой ложки (используйте ложку для печенья размером 40, если она у вас есть) и поместите их на 2 противня, по 5 печений на листе, равномерно на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Скатайте шарики между руками, чтобы они были как можно более сферическими: если тесто очень липкое, слегка смажьте руки маслом, чтобы его было легче раскатывать *.
  4. Используйте слегка смазанную маслом вилку, чтобы расплющить шарики и сделать крест-накрест (полезно перед каждым шариком опускать вилку в небольшую миску с водой, чтобы не прилипать).
  5. При желании посыпьте печенье небольшим количеством слоистой соли (ой, 4-й ингредиент!).
  6. Выпекать 8–10 минут, пока дно не подрумянится, но останется мягким. Перед едой полностью остудите. Хранить при комнатной температуре в форме для печенья до 1 недели или заморозить до 3 месяцев.

Банкноты

* Консистенция теста зависит от марки арахисового масла. Из более жидкого сливочного арахисового масла получается более липкое тесто.

  • Категория: Десерты
  • Способ приготовления: Запеченное
  • Кухня: Печенье

Ключевые слова: простые рецепты печенья, рецепты печенья

Еще больше вкусного печенья со всего Интернета

Вот еще несколько простых рецептов печенья из источников, которые нам нравятся:

Рецепт печенья с шоколадной крошкой {САМОЕ ЛУЧШЕЕ!}

Если вы поклонник шоколадного печенья, вы обычно попадаете в один из двух лагерей: тонкое и хрустящее или толстое и жевательное.Этот рецепт предназначен для последнего — толстое и жевательное печенье с шоколадной крошкой — это то, на чем я вырос, и оно остается моим любимым печеньем по сей день. (Псссс … ищете тонкие и хрустящие печенья? Вот.)

На этот рецепт жевательного печенья с шоколадной крошкой повлияли два основных фактора: рецепт Nestle Toll House в задней части упаковки (который, я думаю, мы все можем согласиться, в значительной степени является стандартом в отношении шоколадного печенья) и рецепт из кулинарной книги Кристины Този «Молочный бар Life».

Именно благодаря рецепту шоколадного печенья Кристины я обнаружил чудеса этого , один особый ингредиент , который имеет все значение.

Сухое молоко!

Видео: Как приготовить шоколадное печенье

ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой

Секретный ингредиент для жевательного печенья с шоколадной крошкой

Вы когда-нибудь использовали сухое молоко для приготовления шоколадного печенья или любого другого печенья?

До того, как я наткнулся на рецепт Кристины, мне никогда не приходило в голову использовать сухое молоко в чем-либо, кроме моего набора для подготовки к чрезвычайным землетрясениям в Калифорнии.Но, как я узнал из рецепта Кристины, сухое молоко придает печеньям отчетливую жевательность , а также тонкий карамельный вкус , который (для меня) превращает печенье из хорошего в восхитительное.

Вам не нужно много. Всего две столовые ложки улучшат текстуру, хотя я признаю, что иногда я доходил до четырех столовых ложек и был доволен результатами.

Сухое молоко, , также называемое сухим молоком , навсегда хранится в кладовой (поэтому оно так хорошо в наборах для оказания первой помощи).Даже после вскрытия упаковки сухое молоко может храниться несколько месяцев в герметичном контейнере.

Эмма Кристенсен

Адаптация рецепта шоколадного печенья Toll House

Помимо сухого молока, это довольно простая адаптация рецепта шоколадного печенья Toll House — хотя, осмелюсь сказать, мне удалось внести несколько улучшений в классический.

  1. Я предпочитаю равное количество коричневого сахара и обычного белого сахара, как и оригинальный рецепт печенья с шоколадной крошкой Nestle, но я обнаружил, что мне нравится немного больше муки в моем печенье. Это придает печенье более прочную структуру, которое приятно есть, а также с меньшей вероятностью крошится, когда его помещают в коробку для завтрака или отправляют другу.
  2. Я также настоятельно рекомендую дать тесту охладиться как минимум на 30 минут или до ночи в холодильнике, прежде чем вычерпывать печенье и выпекать его. Это позволит тесту успеть увлажниться и затвердеть. Если вы спешите, их можно сразу испечь, но они растянутся больше и будут иметь более тонкую и нежную структуру.
  3. Выпекайте это печенье только до тех пор, пока не увидите, что верхняя часть полностью взорвана, а края начинают выглядеть поджаренными. затем дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить их на решетку для охлаждения. Когда они остынут, пухлый купол обрушится на шоколадную стружку внутри, придавая шоколадному печенью характерный сморщенный, скалистый вид.

Эмма Кристенсен

Хотите еще более жевательное печенье?

Когда вы взбиваете масло и сахар миксером, вы также смешиваете много воздуха, что делает печенье более воздушным.Итак, горячий совет: для очень жевательного печенья, замесите тесто для печенья вручную , используя жесткую деревянную ложку или лопатку. В результате печенье получится чуть более плотным и компактным.

Любимые надстройки для печенья с шоколадной крошкой

Если вы чувствуете себя диким, добавьте до 3/4 стакана любого из следующего:

  • Рубленые орехи
  • Чипсы с арахисовым маслом
  • Крошки Грэма
  • Рисовые криспи или кукурузные хлопья
  • Чипсы ириски или другие мелкие конфеты

Хранение и замораживание шоколадного печенья

Этот рецепт печенья с шоколадной крошкой делает печенье совершенно неотразимым в день его изготовления: края маслянистые и хрустящие, середина мягкая и жевательная, а шоколадные крошки совершенно полутвердые.

В одночасье они теряют часть своей хрусткости, становясь мягче. Но я обещаю, что они не менее вкусны и не менее способны удовлетворить вашу тягу к печенью.

  • Печенье с шоколадной крошкой хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
  • Инструкции для морозильной камеры: Заморозьте отдельные ложки теста на пергаментном противне, пока они не станут твердыми. Переложите в пакет для заморозки, выдавите как можно больше воздуха и заморозьте на срок до 3 месяцев.Выпекайте прямо из морозильной камеры, добавляя к времени приготовления еще одну-две минуты.

Еще больше отличных печений с шоколадной крошкой, чтобы попробовать!

Сохрани это

Используйте 2 столовые ложки сухого молока для легкого жевания; используйте до 4 столовых ложек для более жевательной текстуры и более отчетливого вкуса. Для получения еще более жевательной текстуры вручную замесите тесто для печенья деревянной ложкой или лопаткой. По материалам Nestle Toll House.

  • 2 1/2 (350 г) универсальных четырех стаканов
  • 2-4 столовые ложки обезжиренного сухого молока (см. Примечание к рецепту)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
  • 3/4 стакана (161 г) темно-коричневого сахара
  • 1 чашка (2 палочки или 8 унций) несоленого сливочного масла, очень мягкого
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Пакет на 12 унций (около 2 стаканов) полусладких шоколадных чипсов
  1. Смешайте сухие ингредиенты:

    В средней миске смешайте муку, сухое молоко, соль и пищевую соду и взбейте, чтобы перемешать.Отложите в сторону.

    Эмма Кристенсен

  2. Взбить сахар и масло:

    С помощью электрического миксера или настольного миксера с насадкой для взбивания взбейте сахарный песок, коричневый сахар и размягченное масло на средней скорости до смешивания в течение 30–60 секунд. Возьмите любую крупную гальку твердого коричневого сахара, которую вы видите. Соскребите со стенок миски и венчика.

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

  3. Добавьте яйца и ваниль:

    Добавьте два яйца и ваниль в смесь масла и сахара и взбивайте на средней скорости, пока не исчезнут комочки или полосы, от 10 до 20 секунд.Соскребите со стенок миски и венчика.

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

  4. Вмешайте в мучную смесь:

    Добавьте сразу всю мучную смесь. Взбивайте на низкой скорости от 20 до 40 секунд до тех пор, пока не исчезнут сухие полосы муки. Вы все еще можете увидеть кусочки сухого молока — это нормально.

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

  5. Добавьте шоколадную стружку:

    Добавьте всю шоколадную стружку и взбивайте на низкой скорости всего несколько секунд, пока стружка не смешается равномерно.

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

  6. Охладите тесто:

    Соскребите со стенок миски и взбивателя. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до трех дней. (Или заморозьте в отдельных мерных ложках на срок до 3 месяцев.)

  7. Нагрейте духовку до 375F:

    Поставьте решетку в середину духовки. Выстелите два противня силиконовыми ковриками или пергаментом.

    Обычно я печю печенье по одному, чтобы оно пропеклось равномерно.Если вы предпочитаете или хотите время, выпекайте два листа за раз, один из которых должен находиться в верхней трети духовки, а другой — в нижней трети духовки.

  8. Зачерпните тесто:

    Возьмите небольшую ложку для печенья (или хорошо перемешанную столовую ложку), чтобы выкладывать тесто на один из противней. Разместите печенье на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

    Эмма Кристенсен

  9. Выпекайте печенье от 10 до 12 минут:

    Пока выпекается первая партия, зачерпните печенье для следующей партии.

    Печенье готово, когда оно выглядит слегка вздутым в середине и начинает становиться подрумяненным по краям.

  10. Охладите печенье:

    Охладите печенье на противне примерно 5 минут или пока воздушные серединки не схлопнутся, а печенье немного не затвердеет. Переложите печенье на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

  11. Продолжайте выпекать печенье партиями, пока не будет использовано все тесто для печенья.

  12. Наслаждайтесь:

    Эти файлы cookie наиболее эффективны в тот день, когда они были созданы. Храните остатки в герметичном контейнере; они немного смягчатся за ночь, но остаются очень вкусными. Они хранятся около недели, прежде чем станут рассыпчатыми (в этот момент я рекомендую растирать их по мороженому!).

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Рецепт шоколадного печенья (Chewy Bakery-Style!)

Chewy Chocolate Cookies мягкие и полные шоколадного вкуса, как ваше любимое печенье, всего за 20 минут, и вы можете добавить любые смеси, которые захотите!

Этот рецепт жевательного печенья из темного шоколада так же прост и вкусен, как и мое Cake Mix Chocolate Cookies , но готовится полностью с нуля.Шоколадное печенье обязательно станет новым любимым рецептом Cookie Recipe для вашей семьи!

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Иногда, когда выходит мой внутренний любитель шоколада, шоколадного печенья просто недостаточно. Вам нужно печенье, которое будет более шоколадным, более жевательным, как печенье из пекарни.

Это жевательное шоколадное печенье — простое шоколадное печенье, приготовленное из несладкого какао-порошка и масла, так что вы получите насыщенный, декадентский шоколад до последней крошки.Это шоколадное печенье сделано без шоколадной стружки или кусочков шоколада, но вы можете добавить их, если хотите!

Масло делает это шоколадное печенье еще более липким и жевательным. Обязательно дайте маслу нагреться до комнатной температуры, но не растопить, чтобы получилось идеальное тесто для печенья, которое не будет растекаться или запекаться.

Шоколадное печенье легко испечь. Чтобы тесто для печенья выпекалось равномерно, используйте легкий противень с пергаментной бумагой. Темный противень для печенья нагревается быстрее, поэтому, если у вас нет светлого, сложите две сковороды и выстелите верх пергаментной бумагой.

Это печенье отлично сочетается со стаканом холодного молока, одним маканием, и оно тает во рту. Подавайте их круглый год или сделайте из них свое новое любимое печенье для Санты. Для украшения посыпьте их кремом Buttercream Frosting или посыпьте сахарной пудрой.

Для особого удовольствия мы любим превращать наше шоколадное печенье в бутерброд с мороженым. На самом деле это очень просто, просто нужно заранее подготовиться. Если вы сделаете мини-печенье, эти бутерброды с мороженым станут отличным угощением для вечеринки по случаю дня рождения.

Легкие бутерброды с шоколадным печеньем и мороженым

Вам понадобится 24 маленьких печеных шоколадных печенья. Позвольте Vanilla Ice Cream размягчиться на столе, пока оно не станет достаточно мягким, чтобы намазаться, но не растопить. Поместите маленькое шоколадное печенье в каждую чашку формы для кексов на 12 чашек. Возьмите ложку для печенья и положите на каждое печенье небольшую ложку мороженого (около 2–3 столовых ложек). Оставшееся печенье прижать к мороженому. Заморозьте 1-2 часа, пока не затвердеет.

ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ КЛАССИКА:

Шоколадное жевательное печенье без муки
Шоколадное печенье
Имбирное печенье
Коричневое сахарное печенье

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ, приготовить вместе

  • шоколадное печенье и сливочное масло
    • затем по одному добавьте яйца и добавьте ваниль.Смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль, затем добавьте влажные ингредиенты.
    • Подготовка к выпечке: Выложите тесто ложкой на противень.
    • Выпекать: Выпекать при 350 градусах 8-10 минут.

    ВАРИАНТЫ НА ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

    • Шоколадная крошка : Добавьте свой любимый вид шоколадной стружки, например, темную шоколадную стружку или полусладкие чипсы, чтобы придать вашему печенью шоколадный вкус.Для более кремового вкуса попробуйте стружку из белого шоколада.
    • Шоколадный кусок : Нарежьте шоколадные батончики Hershey’s на большие кусочки и добавьте в тесто. Мне нравится делать смесь плиток молочного шоколада и плиток Hershey’s Cookies and Cream.
    • Арахисовое масло r : Шоколад и арахисовое масло вместе имеют потрясающий вкус. Добавьте горсть чипсов арахисового масла и измельченный арахис, чтобы получить восхитительный аромат чашки арахисового масла.
    • Другое Замесы : Для хрустящей корочки в каждом кусочке добавьте измельченные грецкие орехи, миндаль или другие орехи в тесто для шоколадного печенья.Еще несколько вкусных идей: шоколадные конфеты, сушеные ягоды или зефир .
    • Брауни Печенье : Используйте коричневый сахар, чтобы сделать его более похожим на шоколадное печенье Брауни. Замените половину белого сахара коричневым сахаром. Чтобы приготовить тягучий брауни, уменьшите количество масла до 3/4 стакана и увеличьте количество до 3 больших яиц.

    Несладкий ПОРОШОК КАКАО: НАТУРАЛЬНЫЙ VS. ГОЛЛАНДСКИЙ ПРОЦЕСС

    Чтобы получить более насыщенный цвет и вкус темного шоколада, используйте обработанный голландцами несладкий какао-порошок.Разница между натуральным какао-порошком, таким как Hershey’s или Ghirardelli, и голландским процессом заключается в том, что какао-порошок «голландского» был подщелочен. В основном это означает, что какао-порошок менее кислый, а какао темнее. Они используют голландский обработанный какао-порошок в печенье Oreo. Если вы использовали голландский процесс, замените пищевую соду разрыхлителем.

    Как заморозить тесто для шоколадного печенья:

    • Чтобы заморозить невыпеченное тесто для печенья, сначала скатайте его в шарики (или используйте ложку для печенья) и выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой.
    • Заморозить в один слой не менее 30 минут или до тех пор, пока шарики теста не замерзнут.
    • Переложите замороженные шарики из теста в пакет для заморозки или герметичный контейнер и заморозьте на срок до 2 месяцев.
    • Выпекайте печенье прямо из морозильной камеры примерно на 2 минуты дольше обычного.

    БОЛЬШЕ КЛАССИКИ ВКУСНОГО ПЕЧЕНЬЯ:

    Черно-белое печенье
    Кокосовое миндальное печенье
    Цветущее арахисовое масло
    Печенье Hershey’s Kiss

    КАК СОХРАНИТЬ Шоколадное печенье Шоколадное печенье Шоколадное печенье при комнатной температуре до 2 суток.Хранить в герметичном контейнере.

  • Магазин : Храните печенье дольше в холодильнике. Поместите в герметичный пакет или контейнер и храните до 1 недели.
  • Заморозить : Заморозить выпеченное печенье на срок до 2 месяцев. Дайте печенье полностью остыть, прежде чем положить его в безопасный пакет для морозильной камеры.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Шоколадное печенье

  • Выход: 24 печенья
  • Время приготовления: 15 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Курс: десерт
  • Кухня: американская
  • Автор: Сабрина Снайдер

Chewy Chocolate Cookies мягкие и полные шоколадного вкуса, как ваше любимое печенье, всего за 20 минут, и вы можете добавить любые смеси, которые захотите!

Ингредиенты

  • 1 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
  • 2 стакана белого сахара
  • 2 яйца
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 стакана муки
  • 3/4 стакана несладкого какао-порошка
  • 1 чайная ложка выпечки соды
  • 1/8 чайной ложки соли

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

  2. В большой миске взбить сливочное масло и сахар до однородной массы.

  3. Вбить по одному яйца, затем добавить ваниль.

  4. Смешайте муку, какао, пищевую соду и соль; вмешайте во взбитую смесь, пока она не станет однородной.

  5. Капайте ложками на несмазанные противни.

  6. Выпекайте 8–10 минут в предварительно разогретой духовке.

  7. Охладите пару минут на противне перед тем, как переложить на решетку, чтобы полностью остыть.

Информация о питании

Выход: 24 печенья, Количество на порцию: 200 калорий, Калорий: 200 г, Углеводы: 26 г, Белки: 2 г, Жиры: 10 г, Насыщенные жиры: 6 г, Холестерин: 39 мг, Натрий: 159 мг, Калий : 60 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 17 г, витамин A: 315 г, кальций: 10 г, железо: 1 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевое слово: шоколадное печенье

Сохранить

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.