Рецепт простого плова со свининой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Плов из свинины в кастрюле


Константин Маркович

Категория:

Плов

Автор:

Мои родные очень любят плов. Поэтому мне пришлось испробовать много способов его приготовления дома. Я поделюсь с вами советами, как правильно приготовить плов из свинины.

Нам будут нужны: сковорода и кастрюля.

Ингредиенты:
Как подобрать ингредиенты
  • Из свинины для плова лучше всего подойдет ошеек или лопатка.
  • Специи можете выбирать по своему вкусу. Отлично подойдут готовые приправы для плова.
  • Рис можно взять длиннозернистый или «Басмати».

Как приготовить рассыпчатый плов из свинины в домашних условиях:

  • Рис нужно очень хорошо промыть до прозрачности воды.
  • Можно рис обжарить в масле до прозрачности.
Процесс готовки:

Подают плов с овощными нарезками или салатами.

Чтобы приготовить плов по классическому рецепту, нужно взять баранину. Если вам не по вкусу баранина или свинина, можно приготовить плов из говядины. Для того, чтобы плов получился диетическим, нужно взять куриное мясо. Деткам обязательно понравится — Сладкий плов —. Делать плов можно и нужно разными способами — вся сложность тут в всего лишь в выборе правильного рецепта.

Друзья, делитесь в комментариях своим опытом приготовления плова со свининой. Какие специи вы предпочитаете использовать, чтобы сделать вкус блюда идеальным? С чем подаете плов? Делитесь советами!

Ингредиенты

Свинина

1 кг

Рис

800 г

Лук

2 шт.

Морковь

2 шт.

Чеснок

1 головка

Шафран

0,25 ч. л.

Куркума

8 г

Зира

5 г

Соль

По вкусу

Время приготовления:

1 ч


Последовательность приготовления


  1. Заливаем кипятком и оставляем на 40 минут.


  2. Свинину режем кусочками по 3-4 см.


  3. Режем лук кубиками, морковь – соломкой. Выкладываем к мясу. Готовим 7-8 минут.


  4. Всыпаем к мясу соль, зиру, куркуму и шафран. Перемешиваем.


  5. Перекладываем мясо с овощами в кастрюлю. Добавляем рис и заливаем кипятком на 3-4 см выше риса.



  6. Кладем сверху головку чеснока.



  7. Видеорецепт приготовления


    Посмотрите также видео, в котором подробно рассказывается, как приготовить плов из свинины в домашних условиях.


    Другие рецепты


    Плов со свининой на сковороде

    Плов со свининой на сковороде — простой рецепт, который сэкономит вам время на готовку и подарит возможность побаловать себя и своих близких вкуснейшим сытным блюдом.

    Особенности рецепта

    Существует множество рецептов плова, я хочу предложить свой — со свининой. Я ни в коем случае не собираюсь затмить классические вариации, где используется совсем другое мясо и традиционные приправы.

    Соглашусь, что самый лучший плов готовят на его родине. Но и наши хозяйки приспособили это замечательное блюдо под привычные для нас ингредиенты. Обязательно попробуйте!

    Также вы можете приготовить:

    Ингредиенты для плова со свининой на сковороде


    • Рис длиннозернистый — 1,5 ст.
    • Свинина — 350 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Масло растительное — 3 ст. л.
    • Соль — 1 ст. л.
    • Перец черный молотый — 1 ч.л.
    • Приправа для плова — 1 ст. л.
    • Вода — 2 ст.

    Рецепт плова со свининой на сковороде

    1. Рис следует промыть и замочить в холодной воде на то время, пока будут готовиться остальные ингредиенты.

    2. Выкладываем свинину на сковороду, добавляем масло и обжариваем до румяной корочки. На это уйдет 10-15 минут.

    3. Добавляем к мясу мелко нарубленный лук и натертую на терке морковь. Жарим еще 10 минут.

    4. Сливаем воду с риса. Выкладываем рис в сковороду с мясом, луком и морковью. Заливаем водой и отправляем на средний огонь тушиться под крышкой около 20 минут.

    5. Добавляем к остальным ингредиентам приправу для плова, соль, молотый черный перец и лавровый лист. Также помещаем внутрь зубчики неочищенного чеснока.

      Приправу для плова я покупала на рынке, а не пакетированную в магазине. Она содержит в себе традиционную зиру и другие компоненты, которые органично дополняют блюдо.

    6. Тушим еще 10 минут, не перемешивая. Перемешать плов следует только по окончании приготовления.

    7. Блюдо готово!

      Можно подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    Как я готовлю плов со свининой по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

  8. Подготавливаем ингредиенты: морковь чистим и нарезаем соломкой. В правильном плове никогда не используют крупную терку.

  9. Репчатый лук так же чистим и нарезаем полукольцами.

  10. Мясо промываем под холодной водой и нарезаем небольшими кубиками со стороной примерно 2-3 сантиметра.

  11. Если говорить о посуде, то здесь мы используем только казан или кастрюлю с толстыми стенками, иначе плов будет уже не тот. Наливаем в казан масло и хорошенько его нагреваем, затем кидаем в него луковицу. В оригинальном рецепте это обязательное условие, так как луковица впитываем из масла все вредное.

  12. Луковицу убираем, а в казан отправляем жариться нарезанный лук. Жарим его до хорошего золотистого цвета.

  13. Теперь добавляем нарезанное мясо и так же обжариваем его на сильном огне до румяной корочки.

  14. Следующая в казан отправляется морковь. Ее жарим до тех пор, пока она не стане мягкой.

  15. Пока овощи и мясо жарятся, мы тщательно промываем несколько раз рис и заливаем его водой.

  16. Теперь вливаем в казан примерно 1,5 литра воды, а когда она закипит, солим и добавляем специи. С чеснока снимаем верхний слой шелухи и опускаем головку в середину казана. Делаем слабый огонь и варим все в течение 40 минут.

  17. По истечении времени начинаем аккуратно выкладывать рис. Когда рис будет равномерно распределен по поверхности, возвращаем чеснок в середину казана.

  18. Варим плов на среднем огне, пока из него почти полностью не испариться жидкость.

  19. Теперь собираем рис от края к центру, чтобы получилась горочка, внутри которой чеснок. Накрываем рис тарелкой, а казан крышкой, готовим плов еще 10-15 минут на медленном огне.

  20. Наш плов готов! Выкладываем на тарелку вначале рис, потом идет мясо, а на самую верхушку помещаем головку чеснока. Всем приятного аппетита!

  21. На заметку

    Для того чтобы приготовить настоящий плов следует знать несколько очень несложных правил, и этот простой рецепт плова со свининой является отличным наглядным пособием для начинающих хозяек. С мясом все понятно, если есть баранина хорошего качества, то используем ее, но для нашего человека и по вкусу и по запаху более подходящий вариант — это все-таки плов со свининой. Далее не забываем о том, что ингредиенты необходимо брать в правильных пропорциях, а это значит, что мясо, рис, морковь и лук должны быть в соотношении 1:1. Ну и, конечно же, не забываем о том, что отличает плов от обычного риса — в плове обязательно должен быть зирвак, то есть мясо и овощи обязательно должны быть обжарены. Теперь, когда вы знаете всю необходимую информацию, можно приступать к делу, а мой рецепт приготовления плова со свининой поможет вам сделать все правильно.

    Рассыпчатый плов со свининой в кастрюле












    Очень простой и подробный рецепт плова со свининой в кастрюле для тех, кто не может воспользоваться казаном или мультиваркой. Это блюдо получится ничуть не хуже, если учесть все нюансы. Для получения рассыпчатого плова из свинины в кастрюле важно не только правильно отмерить воду, но и подобрать хорошую крышку. Пар не должен просачиваться наружу. Если такой крышки нет, то плов со свининой в кастрюле можно дополнительно сверху обернуть мокрым полотенцем.
    Как приготовить плов из свинины в кастрюле?

    • Свинина 800 г
    • Рис 2 ст
    • Морковь 300 г
    • Лук 200 г
    • Масло 50 г
    • Специи 1 ст.л.
    • Чеснок 2 головки
    • До того, как готовить плов со свининой в кастрюле, посудину нужно тщательно вымыть внутри и просушить, чтобы ничего не пригорело. Если дно тонкое, то лучше обжарить мясо с овощами в большой сковороде или в сотейнике, затем переложить. Наливаем масло, ставим разогреваться.

    • Очищаем лук, нарезаем кубиками, забрасываем в раскаленный жир. Начинаем обжаривать и параллельно очищаем, нарезаем морковь.

    • Добавляем к луку, размешиваем. Готовим на сильном огне несколько минут. Тушиться овощи не должны.

    • Нарезаем мякоть свинины небольшими кубиками, добавляем к овощам, продолжаем готовить на сильном огне. Если мясо не очень жирное, то масла можно использовать в два раза больше.


    • Обжариваем все вместе около 6-7 минут, добавляем специи и заливаем один стакан горячей воды.

    • Накрываем кастрюлю, тушим основу для плова (зирвак) около получаса. Не даем бурлить и активно кипеть.

    • Рис выбираем крупный, из него получится рассыпчатый плов. Промываем несколько раз, чтобы удалить налет. Засыпаем в зирвак.

    • Головки чеснока нужно очистить от внешней шелухи, но не разбирать. Целиком втыкаем в рис.

    • Отмерить еще 3 стакана горячей воды, подсолить, добавить в кастрюлю. Не делаем сильную струю. Либо льем маленькими частями, либо подкладываем шумовку, чтобы жидкость не размывала слой риса.

    • Как только вода закипит, накрываем кастрюлю и убираем огонь на самый минимум, пусть блюдо томится 30-35 минут.

    • Выключаем плиту, накрываем кастрюлю чем-нибудь теплым, можно обмотать одеялом. Даем постоять еще полчаса, чтобы оставшаяся влага равномерно распределилась в блюде.


    Плов из свинины на плите в кастрюле можно готовить и другими способами. Иногда овощи и мясо обжаривают отдельно, чтобы добиться румяного цвета, затем соединяют, добавляют рис и воду. Аналогично делают блюдо с курицей, бараниной. С ними тоже получается вкусно!


    ( Пока оценок нет )

    Плов из свинины пошаговый фото рецепт VKAZANE

    Привет,  друзья!

    Сегодня мы будем готовить плов со свининой. Свинина – не классический вариант мяса для приготовления плова, но является отличным вариантом для того, чтоб это столь популярное блюдо было очень вкусным, сытным и не сложным для приготовления в казане.

    Так же вы можете посмотреть видео рецепт по приготовлению плова из свинины в конце страницы.


    Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления плова со свининой:

    • Свинина без кости – 700 гр.
    • Длинно зернистый пропаренный рис – 400-500 гр.
    • Лук – 2 шт.
    • Морковь – 1 шт. крупная или 2 шт. мелких
    • Чеснок – 1 головка или  несколько зубчиков

    Специи:

    • Зира
    • Барбарис
    • Куркума
    • Сушеный помидор
    • Соль
    • Рафинированное подсолнечное масло

    Количество ингредиентов рассчитано на половину объема пяти литрового казанка.

    Примечание: количество ингредиентов можно изменить, но мы советуем придерживаться данной пропорции, так как в таком соотношении плов получается насыщенным и очень вкусным.


    Ну что же, приступим!

    В казан наливаем рафинированное подсолнечное масло и разогреваем его.

    В разогретое масло добавляем мясо, заранее нарезанное небольшими кусочками.


    Мясо обжариваем на сильном огне.

    Не забывайте его периодически помешивать.

    Свинина особо не подгорает, а наоборот приобретает приятный оранжевый оттенок. 


    Пока мясо обжаривается, нарезаем лук тонкими полукольцами. Хотя в предложенном вам варианте я нарезал не крупным кубиком.


    После того как мясо обжарилось и приобрело оранжевый оттенок  добавляем к нему лук.


    Лук необходимо обжаривать до слегка золотистого цвета, не забывая периодически его помешивать, что бы он не пригорал.


    Пока лук с мясом обжариваются, нарезаем морковь не крупной соломкой.


    Далее к обжаренному мясу с луком добавляем морковь.

    Теперь, овощи необходимо обжаривать около 10 минут,  периодически помешивая содержимое казанка.


    После того как овощи слегка обжарились, добавляем в казан  специи и даем содержимому обжариться еще около 5 минут. Не забывайте  перемешивать содержимое казана.


    Теперь в казан добавляем небольшое количество воды и солим содержимое.

    Соль нужно добавлять из такого расчета, что бы ее хватило и на рис.  В данном случае, мы добавили столовую ложку с небольшой горкой. Плов в процессе приготовления, как правило, не подсаливается.

    Накрываем казан  и даем содержимому закипеть.

    Примечание: в таком режиме необходимо потушить содержимое около 15 минут.


    Теперь снимаем казан с огня и добавляем рис.

    Рис добавляется верхним ровным слоем, не перемешивая с зирваком. Зирваком называют основу для плова, которая получилась после тушения.


    После того как выложили рис, доливаем воду. Воду добавляйте осторожно, чтобы не перемешать уже выложенный рис с зирваком. Мы для этого использовали ложку. Уровень воды должен быть на 1,5-2 сантиметра выше уровня риса.


    Накрываем казан крышкой и ставим на медленный огонь.

    Примечание: Первые 20-30 минут,  в зависимости от того как быстро закипела вода, крышку  с казана можно не поднимать.


    Когда рис впитал почти всю воду, можно поднять крышку и разровнять рис горкой.


    Теперь добавляем зубчики чеснока. После чего плов нужно поставить на медленный огонь еще на 5 минут.

    Примечание: по истечению пяти минут, снимите его с огня и оставьте настоятся на 5-10 минут.


    Наконец-то блюдо готово! Можно приступать к еде.

     


    Так же вы можете посмотреть видео рецепт по приготовлению плова из свинины.

    Подписывайтесь на наш YouTube канал, мы покажем вам множество способов приготовления вкусных блюд на природе и в походных условиях.

    Вкусный плов со свининой в утятнице на плите

    Вкусный плов со свининой в утятнице на плите – рецепт, в котором я расскажу, как просто и без особенных хлопот приготовить рассыпчатый плов в чугунной утятнице. Перед началом готовки нарежьте и разложите по мисочкам все необходимые ингредиенты, так проще и удобнее готовить любые сборные блюда. Для плова нужен качественный длинный рис, лучше всего подойдёт басмати или жасмин. Не используйте круглый рис, этот сорт годится для суши, ризотто и паэльи, но не для плова.

    Вкусный плов со свининой в утятнице на плите

    Мясо выбирайте с тонкой прослойкой жира, оно будет мягче и сочнее. Масло для жарки подходит любое растительное, но только рафинированное, без запаха, оно не будет гореть, и пахнуть, пока обжариваются ингредиенты.

    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Количество порций: 5

    Ингредиенты для плова со свининой в утятнице на плите

    • 600 г свиной вырезки;
    • 2 чашки риса басмати;
    • 3 головки репчатого лука;
    • 3 средних морковки;
    • 4 ч.л. приправы для плова;
    • 2 ч.л молотой сладкой паприки;
    • 2-3 головки молодого чеснока;
    • 4 лавровых листика;
    • 65 мл растительного масла;
    • вода, соль, зелень для подачи.

    Способ приготовления вкусного плова со свининой в утятнице на плите

    Мелко рубим головки репчатого лука. Ставим чугунную утятницу на плиту, наливаем рафинированное растительное масло без запаха. Нагреваем масло, бросаем нарезанный лучок, готовим, помешивая, 10-12 минут, пока лук не станет прозрачным.

    Мелко нарезанный лук поджариваем в утятнице до прозрачности

    Морковь нарезаем ломтиками средней толщины, очень мельчить не нужно, чтобы кусочки морковки оставались целыми в процесс приготовления плова со свининой в утятнице. Добавляем нарезанную морковку, обжариваем вместе с луком, пока овощи не станут мягкими.

    Свиную вырезку нарезаем кубиками размером примерно 2 сантиметра. Сдвигаем в сторону лук с морковкой, кладём мясо, обжариваем несколько минут, кусочки нужно поджарить со всех сторон.

    Далее перемешиваем ингредиенты и готовим все вместе на среднем огне ещё пару минут.

    Добавляем морковь, обжариваем вместе с луком до мягкостиКусочки свинины обжариваем в стороне от овощейПеремешиваем ингредиенты и готовим все вместе ещё пару минут

    Насыпаем приправы для плова и молотую сладкую паприку. Можно собрать набор приправ самостоятельно, но лучше обратится к профессионалам. Торговцы специями на рынке соберут вам нужный букет приправ, который идеально подходит для вкусного плова со свининой в утятнице на плите.

    Добавляем приправы

    На этом этапе пришел черёд риса. Высыпаем крупу на мясо слоем одной толщины. Рис нужно распределить ровно, чтобы он укрыл полностью содержимое жаровни.

    Высыпаем крупу на мясо слоем одной толщины

    Головки молодого чеснока разрезаем пополам, утапливаем в рис, добавляем несколько листиков лавра. Если чеснок зрелый, то достаточно одной головки.

    Добавляем чеснок и лавровый лист

    Далее аккуратно наливаем воду, стараясь не разрушить рисовый слой. Воду нужно налить столько, чтобы она на 2-2.5 сантиметра была выше содержимого. Затем насыпаем соль по вкусу.

    Добавляем воду и соль

    Закрываем крышкой, сверху кладём полотенце, чтобы оно перекрывало щель, но не свисало низко. На небольшом огне готовим плов со свининой в утятнице 1 час, затем оставляем «отдохнуть» 20-30 минут.

    Готовим плов со свининой в утятнице 1 час, затем оставляем «отдохнуть» 20-30 минут

    Перед подачей плов со свининой аккуратно перемешиваем, выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!

    Плов со свининой в утятнице готов!

    К плову обычно подают свежие овощи, к примеру, маринованные в уксусе кольца репчатого лука, малосольные огурчики с укропом и свежую зелень.

    Плов со свининой в мультиварке пошаговый рецепт с фото

    Блюда в мультиварке

    Добавить в избранное

    (5)3995

    1.5 часа 5313 ккал. (287 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Плов со свининой в мультиварке с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты

    Плов со свининой универсальное блюдо. Его рецептов существует тысячи вариантов. Но два компонента неизменны — зирвак и рис. Попробовав несколько рецептов плова, я его адаптировала под себя и свою семью. И хочу поделиться с Вами рецептом. Зирвак я готовлю на сковороде, а уже объединяю вместе крупу и зирвак в мультиварке. Но можно приготовить плов и полностью только в мультиварке. В меру жирный, очень рассыпчатый, с легким ароматом чеснока и кислинкой барбариса, вкусный-превкусный!

    Плов со свининой в мультиварке пошаговый рецепт с фото

    #шаг 1

    Мясо промыть и нарезать кубиками по 1 см. Отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом.

    #шаг 2

    Морковь нарезаем соломкой и отправляем в сковороду.

    #шаг 3

    Лук нарезаем мелко и обжариваем с мясом. Обжариваем все минут 10.

    #шаг 4

    Зирвак посыпаем солью, специями, добавляем барбарис.

    #шаг 5

    Перекладываем зирвак в чашу мультиварки.

    #шаг 6

    Сверху равномерно распределяем рис.

    #шаг 7

    Зубчики чеснока режем пополам и выкладываем на рис, немного вдавливая.

    #шаг 8

    Заливаем все водой. Воды должно быть выше риса на 1,5-2 см.

    #шаг 9

    Можно добавить немного куркумы для цвета.

    #шаг 10

    Закрываем крышку мультиварки и выставляем программу «Плов», время приготовления 1 час. Готовим до окончания программы, затем готовый плов перемешиваем и даем настояться 20 минут в мультиварке при закрытой крышке. Наш плов готов.

    #Смотрите также

    Рецепт: Гречневая каша

    Если приготовить гречку с подливой, то гречневая каша превратиться из обычного гарнира в аппетитное блюдо. Чаще всего подлива для гречки готовится овощная, без мяса с луком и морко…

    Добавить в избранное

    Как приготовить плов со свининой в мультиварке?

    На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления плов со свининой в мультиварке с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

    Для приготовления плов со свининой в мультиварке Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

    Классический рисовый плов | Все рецепты

    НЯМ !!!! Я разделил рецепт вдвое (кроме лука) и испек его в форме для запекания 8×8. Получилось ИДЕАЛЬНО! У меня не было шафрана, поэтому я его пропустил. Я не могу поверить, что аромат, который получился из этих нескольких ингредиентов … ооочень хорош! Я обязательно снова буду делать этот восхитительный рис! Спасибо, что поделился. 🙂

    Вы знаете, я делал такое небольшое количество этого рецепта для Hubs и для себя, что сразу решил, что метод духовки не подходит для меня, и решил использовать вместо него традиционный метод варочной поверхности.Но должен сказать, что после того, как я внимательно прочитал рецепт, я не был впечатлен, и действительно задавался вопросом, в чем реальное преимущество приготовления риса таким способом, а не методом на плите, независимо от количества порций. Для этого рецепта требуется больше шагов и больше сковородок. Метод варочной панели — это «универсальный магазин». Кроме того, я не уверен, что мне нравится соотношение риса и жидкости — на мой взгляд, это всегда должно быть одна часть риса на (как минимум) две части жидкости для приготовления пищи, будь то вода или бульон.Мне нравится добавление шафрана и лука, но в этом нет ничего особенного. Кайенский перец вообще не нужен. Откровенно говоря, суть в том, что это простой, простой рис с излишне сложным способом его приготовления. В дополнение к тому, что я просто приготовил его на плите, я сделал его немного более красочным и праздничным, добавив смесь красочного мелко нарезанного болгарского перца, свежего рубленого чеснока и пригоршни замороженного горошка. Подготовленный в соответствии с указаниями, для этого требуются ненужные действия, которые не влияют на конечный результат.

    Я точно выполнил рецепт (за исключением того, что не добавил шафран), и у меня не было никаких проблем. Для нас больше нет Rice-A-Roni! Я очень хочу поэкспериментировать с другими вкусовыми профилями. Меня очень раздражает то, что обзор, помеченный как «Самый полезный критический обзор», даже не удосужился составить рецепт в том виде, в каком он был написан. Но использовали варочный метод.Я, например, приветствую хороший рецепт риса, который освободит место на плите. Это расширяет мои возможности для ужина. Спасибо, шеф-повар Джон!

    Мне очень понравилась текстура этого риса. Сделать это тоже было так легко. Я опрыскал сковороду небольшим количеством ПАМ, и ничего не прилипло. Когда я увидел количество соли и кайенский перец, я немного забеспокоился. Для меня это было немного солоновато, да и кайенский перец дал откат.Я сделал это во второй раз и уменьшил количество соли до 1 ч. Л. и кайенский перец вдвое. В тот раз я правильно определил количество кайенского перца, но все еще работал над количеством соли. Мне придется продолжать работать над правильным количеством соли. Хотя спасибо шеф-повару Джону за то, что он научил меня новому методу приготовления риса.

    Я даю ему 5 звезд, хотя я сделал пару изменений и внесу больше в следующий раз, когда буду готовить это.Я даю ему 5 звезд, потому что мне нравится техника и потрясающий вкус! Мои малыши-близнецы съели это, и мой муж не мог перестать улыбаться, снова и снова хвалил мою готовку.

    Сначала я прочитал обзор, в котором жаловался на количество использованных горшков. Вы можете использовать одну и ту же кастрюлю для обеих ступеней плиты. Не сложно.

    Во-вторых, я внес изменения. Я добавил разбитую вермишель, чтобы создать эффект рисовой коробки.Это было потрясающее дополнение. Я обжарила это с луком. Я использовал бульон вместо бульона, так как он был у меня под рукой. Соответственно, я сократил количество соли, что я бы тоже сделал, так как использовал соленое масло.

    В-третьих, что бы я изменил в следующий раз. 1) используйте 3,5 стакана бульона. Я знаю соотношение: 2 части жидкости на 1 часть риса. Хотя рис был восхитительным, он был немного хрустящим. Я думаю, что 4 чашки риса означают сырой рис, поэтому я не считаю, что нормальное соотношение является оправданным.Запечатывание фольгой действительно удерживает пар, и я думаю, что это помогает. Тем не менее, немного больше жидкости имело бы значение. 2) используйте только 1/8 чайной ложки кайенского перца. Пик от кайенского перца был немного большим для того, что мне было нужно с этим блюдом. С учетом сказанного, это не так уж и сложно. Просто семейных предпочтений нет.

    Это удивительное, удивительно простое и определенно необходимое блюдо для нас в будущем!

    Это было действительно легко сделать, и получилось здорово.Обычно я избегаю готовить рис, потому что он всегда получается липким или недоваренным. Этот рецепт был фантастическим. Я использовал целую маленькую луковицу вместо половины, потому что я люблю лук. Я использовал воду вместо куриного бульона и добавил куриный бульон, потому что у меня закончился куриный бульон. Я не добавила соль, потому что бульон уже соленый. Я также добавил около столовой ложки чеснока за последние две минуты кипячения жидкости. Рис получился замечательный. Идеально приготовленный, пушистый и вкусный.

    Если вам нужен рис и вы не хотите, чтобы вам приходилось готовить еду, когда прибывают гости, без труда подойдите к обеду для группы. Сделал рецепт с половиной (3 стакана риса), как указано, размягчил лук на сковороде, а затем добавил к нему приправы и бульон, прежде чем перемешать с жасминовым рисом (все, что у меня было под рукой). На самом деле не получил никакого удовольствия от кайенского перца.Получилось идеально, но, возможно, в следующий раз добавлю чеснок или приправленную соль с другими травами для дополнительного аромата. Кажется очень универсальным, возможно, даже можно добавить немного томатного соуса и тмина к испанскому рису.

    Это действительно вкусно. Я пропустила шафран и не добавила соль. В остальном я в точности следовал этому рецепту. В следующий раз я могу немного сократить кайенский перец.Мне потребовалось все, что у меня не было, чтобы добавить бульон. 3 стакана жидкости на 2 стакана риса идут вразрез со всем, что я знаю. Я остановился на 3 чашках, ожидая, что придется добавить еще и готовить дольше. Я был приятно удивлен, увидев, что трех чашек хватило. Рис был рассыпчатым и в отдельных зернах.

    Ура! Наконец-то получился мой рис !! Я всегда буду готовить это таким образом.Я использовал коричневый рис, и это занимает чуть больше 35 минут — я готовил свой 45 минут, и он все еще был немного жестким. Час, наверное, был бы лучше всего. Надежный рецепт!

    ЛУЧШИЙ Рецепт рисового плова {+ ВИДЕО}

    Этот идеальный рисовый плов легко приготовить, и он всегда получается идеальным! Он такой простой и ароматный, что вы захотите его хотя бы раз в неделю!

    Я официально освоил изготовление риса с нуля (вместо того, чтобы использовать коробочную смесь)! Чтобы получить более совершенные рецепты риса, попробуйте мой испанский рис и рис с кориандром и лаймом.

    Самый совершенный безотказный рис

    Привет, друзья! Некоторое время назад я поделился действительно восхитительным рецептом греческих фрикаделек и упомянул, что подавал их с домашним рисовым пловом. Это рецепт!

    Если вы уже готовили плов, и он провалился, извините. Это расстраивает, и поверьте мне, я был там (мы с Райсом не всегда были лучшими друзьями). Могу вас уверить, что этот рецепт вас не разочарует.

    Свежий, ароматный и пушистый.Здесь нет мягкого риса.

    Мы делаем это несколько раз в месяц, и наша семья поглощает это. Вам обязательно захочется держать этот рецепт под рукой.

    Как приготовить рисовый плов

    SIMMER. В средней кастрюле, поставленной на средний огонь, добавьте немного куриного бульона, сливочного масла, соли, чесночного порошка, перца, паприки и лукового порошка. Как только смесь начнет закипать, убавьте огонь до слабого.

    Оставьте это на плите, пока будете обжаривать макароны и рис.(P.S. см. ПРИМЕЧАНИЯ ниже, если вы предпочитаете готовить в микроволновой печи.)

    КОРИЧНЕВЫЙ. Затем в большой сковороде, поставленной на средний или слабый огонь, добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте вермишель (или орзо) и готовьте до коричневого цвета примерно 4-6 минут. Добавьте рис и варите, пока он не станет ярко-белым, около 5-7 минут.

    КОМБАЙН. Вылейте теплый бульон в сковороду и перемешайте.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Как только смесь закипит, накройте крышкой и готовьте 15 минут.Снимите крышку, добавьте немного свежей нарезанной петрушки, накройте крышкой и продолжайте готовить 5 минут или пока бульон не впитается.

    SERVE Он готов к работе с чем угодно. Мы любим делать это как гарнир со свиными отбивными, курицей или фрикадельками. Вот некоторые из наших любимых блюд, с которыми можно сочетать:

    Варианты

    Попробуйте эти варианты или дополнения:

    • Горох и морковь
    • Перец нарезанный
    • Соте из грибов
    • Гайки
    • Шафран
    • Цедра апельсина
    • Заменить орзо на фидео

    Если вы хотите использовать свой растворимый горшок, на самом деле у нас есть горшок быстрого приготовления , версия этого рецепта!

    Советы по хранению

    Хранить остатки ХРАНЕНИЕ в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней. РАЗОГРЕВАЙТЕ остатков в холодильнике, пока они не прогреются.

    ЗАМОРАЖИВАНИЕ , Дайте рису полностью остыть и поместите в безопасные и герметичные пакеты для заморозки. Хранить до 3 месяцев. Разогрейте в микроволновой печи, время от времени помешивая.

    Чтобы получить еще более вкусные рецепты из риса, попробуйте:

    Распечатать рецепт

    • 2 2/3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1/3 стакана несоленого сливочного масла
    • 1 чайная ложка кошерной морской соли
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
    • 1/8 чайной ложки перец
    • щепотка лукового порошка
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/3 стакана вермицейлов — OR орзо
    • 1 стакан длиннозерного белого риса
    • 1 столовая ложка свежей петрушки — нарезанная
    • В кастрюле среднего размера, поставленной на средний огонь, добавьте куриный бульон, масло, соль, чесночный порошок, перец, перец и луковый порошок.Как только смесь начнет закипать, убавьте огонь до слабого.

    • В большой сковороде, поставленной на средний или слабый огонь, добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте вермишель и варите до коричневого цвета около 4-6 минут. Добавьте рис и варите, пока он не станет ярко-белым, около 5-7 минут.

    • Вылейте теплую смесь бульона в сковороду, перемешайте, чтобы она объединилась. Как только смесь закипит, накройте крышкой и готовьте 15 минут. Снимите крышку, добавьте петрушку, накройте крышкой и продолжайте готовить 5 минут или пока бульон не впитается.Подавать немедленно.

    -Вы также можете разогреть смесь куриного бульона в микроволновой печи в течение 2 минут при высокой мощности прямо перед тем, как заливать ее в рис.
    -Вы можете сократить сливочное масло до 3 ст. не становясь липким.

    Порция: 6 г | Калории: 293 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 6 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 423 мг | Калий: 144 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 392 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

    Простой гавайский рисовый плов с ананасовым чатни

    Хотите быстро и легко тропический рис Гарнир для плова с курицей, свининой и морепродуктами? Этот простой гавайский рис состоит всего из 3 ингредиентов и готов к употреблению через 30 минут.В нем есть сладкое и немного тепла, но при этом он не слишком силен. Если у вас нет ананасового чатни, используйте другой сорт для этого плова с рисовым чатни. Попробуйте этот рецепт ананасового риса для яркого летнего гарнира, он станет хитом для вашей семьи.

    Для гавайского риса вы начинаете с… риса. Не нужно ничего особенного. Для этого рецепта ананасового риса я использую недорогой длиннозерный сорт, но Я не следую инструкциям на упаковке. У меня есть своя техника…

    Это может показаться легкой задачей — каждый может приготовить рис, не так ли? Что ж, если у вас есть свой метод и моя помощь не нужна, отлично, ! Однако, если в прошлом у вас были проблемы с горшками, переполнявшими или мягким, липким рисом , оставайтесь для этого надежного приготовления (что не может быть проще).

    Как приготовить рис для гавайского рисового плова

    1. Промойте рис.Вы можете использовать метод сита или метод чаши , но не пропускайте этот шаг. Он убирает излишки крахмала, что является первым шагом к приготовлению идеально приготовленного риса. Я использую ситечко… , через минуту вы поймете почему.
    2. Заполните 3-литровую кастрюлю примерно на 3/4 водой и доведите ее до полного кипения на сильном огне. Когда вода закипит, добавьте примерно чайную ложку соли, а затем добавьте рис.
    3. Варите рис (без крышки на сковороде) в течение 15 минут (или, в зависимости от риса, который вы используете, примерно на 5 минут МЕНЬШЕ, чем рекомендуется на упаковке ).
    4. Используйте вышеупомянутое сито с мелкими ячейками для слива вареного риса . Просто вылейте его прямо из кастрюли в сетчатую емкость и несколько раз хорошенько встряхните фильтр и постучите по нему, чтобы удалил как можно больше жидкости.
    5. Переложите рис обратно в ту же кастрюлю, в которой он готовился, и плотно закройте его крышкой. Дайте рису постоять под крышкой 10 минут. ( Это этап, при котором тропический рис готовится на пару. )
    6. Снимите крышку и взбейте рис вилкой. Он готов для рецепта ананасового риса…

    Я обещал вам быстрый и легкий гарнир из тропического риса, верно? Этот «рецепт» состоит всего из 3 ингредиентов. Одно из таких — ананасовое чатни. Вы можете использовать чатни, купленные в магазине, но мой быстрый и легкий рецепт хорош, и всякий раз, когда я его готовлю, этот рецепт ананасового риса всегда рядом. Если у вас нет ананасового чатни, попробуйте его с Major Grey’s или другим сортом чатни.

    Ингредиенты для рецепта тропического риса

    Сборка рецепта риса с ананасом

    1. Добавьте ананасовый чатни в приготовленный на пару рис и аккуратно перемешайте его с рисом, чтобы чатни равномерно распределился.
    2. Добавьте свежую нарезанную кинзу и перемешайте.
    3. Подавать.

    Дополнительные необязательные надстройки, которые хороши:

    Надстройки полностью необязательны, но если у вас есть настроение переключить их, вот мои рекомендации:

    • Поджаренный миндаль, нарезанный ломтиками
    • Поджаренный подслащенный кокос
    • Нарезанный кубиками вареный окорок или курица ( для полноценного обеда )

    Гавайский рис с ананасом — вкусный гарнир

    Видите? Очень просто.Дело в том, что ананасовый чатни с его слоями сладкого, пряного и острого вкуса придает ароматный вкус обычному белому рису и делает его бесконечно более интересным. Держите этот тропический плов с чатни в заднем кармане, когда хотите произвести впечатление (без особых усилий).

    Что идет с гавайским рисовым пловом?

    Другие рецепты риса, которые могут вам понравиться:

    Рис с ананасом

    Быстрый и легкий гарнир с тропическим вкусом. Идеально сочетается с креветками, курицей и свининой.

    Кухня Американская, Карибская. Ограничения в диете Без молока, без глютена, веганские ингредиенты

    Ингредиенты

    • 1 стакан риса
    • Ананасовый чатни на 3/4 стакана
    • Нарезанный на 1/4 стакана кинзы

    Инструкции

    • Добавить рис в сетчатое ситечко и промойте его холодной водой, чтобы смыть крахмал — промывайте, пока вода, выходящая из нижней части ситечка, не станет прозрачной.

    • Наполните большую кастрюлю водой. Накрыть крышкой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Добавьте рис и варите 15 минут, периодически помешивая.

    • Снимите рис с огня. Поместите большое сетчатое сито над раковиной и вылейте рис в ситечко, чтобы слить всю жидкость (встряхните его несколько раз, чтобы убедиться, что слито как можно больше жидкости). Переложите рис обратно в ту же кастрюлю. была приготовлена ​​и плотно накрыть крышкой.Отставить на 10 минут для пара.

    • Когда рис полностью пропарился, взбейте его вилкой и добавьте чатни и кинзу. Перемешайте и подавайте.

    Питание

    Калорий: 346 ккал | Углеводы: 81 г | Белок: 4 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 23 мг | Калий: 102 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 31 г | Витамин А: 67 МЕ | Витамин C: 6 мг | Кальций: 26 мг | Утюг: 1 мг

    Значок «Быстрый и легкий ананасовый рис» на потом!

    Плов быстрого приготовления (рисовый плов с мясом) — легкий и вкусный

    Плов быстрого приготовления (рисовый плов с мясом) — это питательная еда в горшочке, которую легко приготовить и вкусно.Мне очень нравится, как получается плов в мгновенном горшке. Рис выходит пушистым, ароматным, не пригорает и не прилипает. И мясо выходит тает во рту нежным. Идеальное блюдо в горшочке и идеальное сочетание!

    Есть много вариантов плова, и сегодня я делюсь этим простым рецептом плова быстрого приготовления — плов с говядиной и рисом, приготовленный в скороварке. Мой плов с говядиной — это русский / узбекский стиль.

    Обычно для плова я выбираю баранину или говядину, но вы можете приготовить его с курицей, свининой или без мяса.Процесс приготовления такой же.

    PS: Сохраните эту фотографию для Pinterest ниже. Если вы не готовите прямо сейчас Instant Pot Plov , вы легко найдете его в своих сохранениях позже. Я приглашаю вас присоединиться к нашей группе «Daily Yum» в Facebook, мы делимся множеством рецептов Instant Pot, советами и приемами других участников, а также поддерживаем рецепты и вдохновляем вас на Daily Yum!)

    Вам необходимы: Ингредиенты для плова быстрого приготовления

    1 фунт говядины, нарезанный кубиками — вы можете выбрать говяжью вырезку, вырезку или тушеную говядину

    2 1/2 стакана короткозернистого или длиннозернистого коричневого риса, промытого и высушенного

    2 столовые ложки масла (оливковое масло или масло авокадо), при необходимости больше

    4 столовые ложки сливочного масла

    1 большая луковица, нарезанная кубиками

    3-4 крупные моркови, соленые

    3 стакана горячей воды

    1 головка чеснока (неочищенная)

    1 чайная ложка соли

    1/2 ч.л. молотого перца

    1/2 чайной ложки молотого тмина

    1/2 чайной ложки молотого перца

    1/2 чайной ложки молотой куркумы

    1/2 чайной ложки молотого кориандра

    1/2 чайной ложки молотого чеснока

    1/2 ч.л. молотого лука

    1-2 чайных ложки свеже нарезанной петрушки или свежего нарезанного зеленого лука для украшения (по желанию)

    Если у вас нет всех вышеперечисленных специй по отдельности, вы можете купить смесь приправ для плова специально для плова (или ее должен продавать любой восточноевропейский супермаркет).

    Инструкции

    1. Рис промыть, процедить и отложить. Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на обжаривание на сильном огне и добавьте масло.

    2. Добавить говядину в один слой и обжарить до слегка коричневого цвета (5 мин), периодически помешивая.

    3. Добавьте сливочное масло и нарезанный лук и перемешайте 5 минут, пока он не станет мягким.

    4. Добавить морковь, нарезанную соломкой, со всеми приправами и тушить 5 минут до размягчения, периодически помешивая.

    5. Равномерно выложить рис сверху (не перемешивать).Вдавите головку чеснока в рис до половины. Залейте рис теплой (или горячей) водой.

    6. Тыльной стороной деревянной ложки проделайте 4-5 дырок в рисе до дна кастрюли (это помогает передать вкус).

    7. Накройте, закройте вентиляционное отверстие и готовьте при высоком давлении 30 мин. Дайте кастрюле быстрого приготовления отдохнуть и естественным образом сбросьте давление в течение 10 минут, прежде чем переключиться в положение вентиляции для выпуска пара.

    8. Удалите головку чеснока и отложите в сторону.Хорошо перемешайте рис, чтобы ингредиенты смешались.

    Примечания к рецепту

    Примечания: Я использую органический длиннозерный коричневый рис (я покупаю сумку бренда Wellsley Farms, продаваемую в Bj’s).

    НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ рис быстрого приготовления

    Если вы готовите белый рис (подойдет жасмин или басмати), установите время приготовления на 15 минут.

    Вы можете выжать зубчики чеснока обратно в кастрюлю, потому что они тают во рту восхитительно.

    Альтернатива варке с целой головкой чеснока — можно добавить 3-4 измельченных зубчика чеснока

    Мой друг медленно готовит узбекский плов в гигантском воке (Казань) на огне.Для этого блюда он использует мясо ягненка с косточкой. Плов можно приготовить на плите или в казанском воке на огне. Добавьте те же ингредиенты и выполните ту же процедуру. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями и продолжайте слегка помешивать, пока вода не испарится

    Надеюсь, вам понравится! Удобная распечатка ниже.

    Instant Pot Plov (рисовый плов с мясом) — легко и вкусно

    Общее время

    Автор: Ирина Дэви из TheBigAppleMama.com

    Порций: 6

    Ингредиенты

    • 1 фунт говядины, нарезанный кубиками — вы можете выбрать говяжью вырезку, вырезку или тушеную говядину
    • 2½ стакана короткозернистого коричневого риса, промытого и высушенного
    • 2 столовые ложки масла (оливковое масло или авокадо), при необходимости больше
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
    • 3-4 большие моркови с соломкой
    • 3 стакана горячей воды
    • 1 головка чеснока (неочищенная)
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки молотый перец
    • ½ чайной ложки молотого тмина
    • ½ чайной ложки молотого перца
    • 1/2 чайной ложки молотой куркумы
    • ½ чайной ложки молотого кориандра
    • ½ чайной ложки молотого чеснока
    • ½ чайной ложки молотого лука
    • 1-2 чайных ложки свежемолотой петрушки или свежемолотый зеленый лук для украшения (по желанию)

    Инструкции

    1. Промойте рис, слейте воду и отложите.
    2. Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на обжаривание на сильном огне и добавьте масло.
    3. Добавить говядину одним слоем и обжаривать до легкого румяного цвета (5 мин), периодически помешивая.
    4. Добавьте сливочное масло и нарезанный лук и перемешайте 5 минут, пока он не станет мягким.
    5. Добавить морковь, нарезанную соломкой, со всеми приправами и тушить 5 минут до размягчения, периодически помешивая.
    6. Равномерно распределить рис сверху (не перемешивать).
    7. Вставьте головку чеснока в рис до половины.
    8. Залейте рис теплой (или горячей) водой.
    9. С помощью тыльной стороны деревянной ложки проделайте 4-5 отверстий в рисе до дна кастрюли (это помогает передать вкус).
    10. Накройте, закройте вентиляционное отверстие и готовьте при высоком давлении 30 мин.
    11. Дайте горшку быстрого приготовления отдохнуть и естественным образом сбросьте давление в течение 10 минут перед переключением в положение вентиляции для выпуска пара.
    12. Удалите головку чеснока и отложите в сторону.
    13. Хорошо перемешайте рис, чтобы смешать ингредиенты.

    Примечания

    Я использую органический короткозернистый коричневый рис (я покупаю фирменные пакеты «Della Rice», которые продаются в Costco или Bj’s).
    НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ рис быстрого приготовления
    Если готовите белый рис (жасмин или басмати), установите время приготовления на 15 минут.
    Вы можете выжать зубчики чеснока обратно в кастрюлю, потому что они тают во рту восхитительно.
    Альтернатива варке с цельной головкой чеснока — можно добавить 3-4 измельченных зубчика чеснока

    3.5.3251

    Ирина — блогер о еде в Нью-Йорке и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться. Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и полезных рецептах.

    Рисовый плов — как приготовить классический рисовый плов, который будет воздушным и ароматным

    Рисовый плов — классический гарнир, который хорошо сочетается практически с любым блюдом. Он простой, пушистый и ароматный.

    Часто люди думают, что рис — это скучный гарнир, но вы можете создать совершенно другой опыт в зависимости от того, как вы его готовите.

    Этот рисовый плов минимален, когда дело доходит до ингредиентов, но при этом имеет прекрасный вкус и текстуру.

    Он идеально пушистый и приготовленный на пару, с отделенными нежными зернами, которые не становятся липкими.

    Этот метод заимствован из кулинарной книги Cook’s Illustrated, которую я получил на Рождество много лет назад, под названием «Наука хорошей кулинарии» (филиал).

    Я был весьма заинтригован их главой о рисе и с тех пор экспериментировал с несколькими методами, а также со многими различными видами риса. Это мой любимый способ приготовления плова!

    Как приготовить рисовый плов:

    Начните с смешивания сливочного масла, лука-шалота и соли в сковороде с антипригарным покрытием:

    Готовьте около 5 минут, пока лук-шалот не станет мягким.

    Пока лук-шалот готовится, приготовьте рис.

    Какой рис использовать для рисового плова:

    Я рекомендую использовать рис Жасмин или басмати . Они оба сильно отличаются друг от друга, поэтому попробуйте оба, чтобы выбрать, что вам больше нравится.

    Лично я предпочитаю жасмин немного больше, но буду басмати, если буду готовить еду в более индийском стиле.

    Вы также можете использовать универсальный «длиннозерный рис» из магазина, но имейте в виду, что качество варьируется довольно мало.

    Положите рис в ситечко и промойте 2 минуты.

    Это избавит рис от внешнего крахмала и даст вам хорошо отделенные зерна в готовом блюде.

    Нет необходимости в замачивании . Cook’s Illustrated провела тесты и обнаружила, что рис может стать вздутым и пережаренным.

    Когда лук-шалот должным образом размягчится, он должен выглядеть следующим образом:

    Добавьте промытый рис в форму и перемешайте:

    Варить 3-5 минут, часто помешивая, пока рис не станет меловым и непрозрачным.На фото ниже вы можете увидеть, как по-разному выглядит рис.

    Затем добавьте в сковороду куриный бульон и немного соли:

    Для рисового плова мы используем соотношение 2 стакана риса к 3 стаканам жидкости.

    Соотношение риса и воды для рисового плова отличается от обычного пропаренного риса . Когда вы заранее обжариваете рис в масле, вам не нужно столько жидкости.

    Доведите рис до кипения, затем уменьшите до кипения и закройте крышкой. Через 18-20 минут жидкость впитается:

    Взбейте рис и хорошо перемешайте, так как внизу он может стать суше, чем сверху.

    Затем закройте крышку и дайте рису постоять еще 10 минут.

    Это дает воде больше времени для перераспределения и придает рису более светлую текстуру.

    Подавать с такими блюдами, как тушеные куриные бедра с хрустящей корочкой, блю из куриного кордона и свиная вырезка.

    Мексиканский рис и жареный рис — одни из моих других любимых блюд из риса. Наслаждаться!

    Советы и часто задаваемые вопросы:

    Можно ли заморозить рисовый плов? Да, замерзает хорошо до двух месяцев.Я бы не стал хранить его дольше, потому что рис довольно легко подгорает.

    Можно ли приготовить в рисоварке? Приготовление риса в масле очень важно, поэтому рисоварка не подойдет. Instant Pot (партнерская программа) — лучший вариант.

    Способ разогрева: Разогревайте в микроволновой печи, всегда с крышкой или каким-нибудь покрытием для удержания пара, иначе рис высохнет.

    Это рецепт без глютена? Да.

    How to Make Vegan: Используйте оливковое масло и овощной бульон вместо сливочного масла и куриного бульона.

    Рис плов

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Время отдыха: 10 минут

    Общее время: 35 минут

    Этот рисовый плов простой, пушистый и ароматный, он является хорошим гарниром к курице, говядине, свинине и многим другим блюдам.

    • 2 стакана длиннозерного белого риса (я думаю, что лучше всего подойдут жасмин и басмати)
    • 2 столовые ложки сливочного масла (или оливкового масла *)
    • 1/2 стакана нарезанного лука-шалота
    • 1/4 + 1/4 чайной ложки соли
    • 3 чашки куриного бульона
    • Положите рис в ситечко и хорошо промойте в течение 2 минут.

    • Добавьте сливочное масло, лук-шалот и 1/4 чайной ложки соли в сковороду с антипригарным покрытием (используйте ту, которая имеет крышку) и готовьте в течение 5 минут, пока она не станет немного мягче.

    • Добавьте промытый рис и тосты в течение 3-5 минут, часто помешивая, пока рис не станет меловым и непрозрачным.

    • Добавьте куриный бульон и оставшуюся 1/4 чайной ложки соли и увеличьте огонь до сильного. Когда жидкость закипит, убавьте огонь до кипения (слабый огонь) и накройте сковороду крышкой **.

    • Варить 18-20 минут, пока жидкость не впитается.

    • Перемешайте и взбейте рис, так как дно имеет тенденцию становиться суше, чем верх, закройте крышку и дайте рису постоять еще 10 минут. Подавайте и наслаждайтесь!

    * Чтобы сделать это молочное изделие бесплатным, вы можете использовать оливковое масло. Это все еще хорошо, но знайте, что у него не будет того классического вкуса плова.
    ** Очень важна плотно закрывающаяся крышка, предназначенная для сковороды, а не временная крышка.

    калорий: 302 ккал, углеводы: 53 г, белок: 7 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 13 мг, натрий: 208 мг, калий: 196 мг, сахар: 2 г, витамин A: 120 МЕ, витамин C: 0,2 мг, кальций : 21 мг, Железо: 0,7 мг

    Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

    Курс: гарнир

    Кухня: американская

    Автор: Джоан Озуг fifteenspatulas.com

    Пост обновлен в августе 2020 года.Первоначально опубликовано в ноябре 2018 г.

    Рецепт плова из риса с овощами и свининой

    Основные рецепты плова из риса с овощами — как приготовить плов из свинины в домашних условиях за 9 шагов.

    Простой рецепт из свинины и риса для приготовления плова из простых и вкусных ингредиентов, таких как рис, сочная нарезанная кубиками свиная лопатка и свежие овощи.

    В этом видео-ролике вы узнаете, как приготовить свинину и рис с нуля, используя вкусный и простой рецепт овощного рисового плова со свининой и свежими овощами!

    SUPER YUMMY рецепт домашней еды от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ приготовлением плова с овощами и рисом со свининой! 👌

    приготовление риса | приготовление плова | приготовление свинины | приготовление овощей

    Приготовление плова из риса и свинины — видео 📺

    Какие ингредиенты мне нужны для плова из риса со свининой и овощей? ❓

    Как приготовить рецепт овощного плова из риса со свининой с нуля? ❓

    1) при необходимости удалите излишки жира со свиной лопатки, затем нарежьте кубиками и поместите в кастрюлю (можно также использовать нежирную свежую свинину без кожи и жира)
    2) лук очистить, нарезать и выложить их в кастрюлю
    3) нарезать помидоры и добавить их в кастрюлю
    4) удалить семена и окурки с болгарского перца, нарезать их тонкими полосками и добавить в кастрюлю
    5) приправить ингредиенты небольшим количеством соли и черного молотого перец по вкусу
    6) налейте немного подсолнечного масла в кастрюлю (необходимо только тогда, когда мясо очень постное), затем наполните кастрюлю теплой водой
    7) поставьте кастрюлю на плиту на среднюю температуру и варите ингредиенты до тех пор, пока мясо мягкое (около 30 минут)
    8) уменьшите температуру, добавьте рис в кастрюлю и варите ингредиенты, пока рис не станет мягким (около 15 минут)
    9) выключите плиту, закройте кастрюлю крышкой и подождите примерно за 15 минут до подачи этого восхитительного рецепта рисового плова с овощами (ОЧЕНЬ ВАЖНО!)

    9 0066 ➡️ Советы по приготовлению овощного рисового плова со свининой 🔎

    Рисовый плов для многих жителей Западной Европы и Северной Америки является экзотическим блюдом, о котором многие из них даже не слышали.Таким образом, рецепты плова в этих регионах не очень популярны. С другой стороны, в странах Центральной Европы и на Балканах плов очень популярен и поэтому часто готовится.

    Очень люблю рисовый плов, поэтому готовлю по разным рецептам плова, с мясом или без. На этой странице я представляю рецепт овощного рисового плова со свининой, менее распространенным ингредиентом для этого типа рисового блюда.

    Приготовить рецепт плова с овощами и рисом со свининой очень просто, для этого требуется всего несколько ингредиентов, что характерно для большинства из нас, и, кроме того, требует относительно короткого времени, проведенного на кухне.

    Поскольку готовить так легко, о рецепте особо нечего сказать. Возможно, одна из вещей, на которую мне нужно обратить внимание, — это употребление нежирной нежирной свинины. Свиная лопатка идеальна, потому что она сочная, но вы также можете использовать внутреннюю часть свежей свиной ветчины.

    Что касается овощей, из которых сделан этот рецепт плова с рисом и овощами, то чаще всего я использую лук, помидоры и сладкий перец, которые распространены в том месте, где я живу. Чтобы получить сочный и вкусный овощной плов, обязательно должны быть лук и помидоры, но болгарский перец можно заменить другими свежими овощами, такими как кабачки.

    Чрезвычайно важно не подавать плов сразу после тушения огня. Очень важно накрыть кастрюлю крышкой и подождать около 15 минут. Это очень важно, потому что под крышкой скапливается пар, и рис становится очень пушистым. Кроме того, за это время рис впитывает большую часть сока и делает плов не водянистым, а очень сочным и гладким.

    Наслаждайтесь рецептом плова из овощей, риса и свинины!

    ➡️ Что такое плов? 🔎

    Тех из вас, кто не знает точно, что такое плов или в чем разница между пловом и ризотто, предлагается прочитать информацию ниже.

    Плов , плов , palaw , pulao или polao — это блюдо из риса или, в некоторых регионах, блюдо из пшеницы, рецепт которого обычно включает приготовление в бульоне или бульоне, добавление специй и другие ингредиенты, такие как овощи или мясо, [1] [2] [примечание 1] и использование некоторой техники для получения вареных зерен, которые не прилипают. [3] [примечание 2] [4] [примечание 3]

    Во времена Аббасидского халифата такие методы приготовления риса сначала распространились на огромной территории от Индии до Испании, а затем и во всем мире.Испанская паэлья , [5] [примечание 4] и южноазиатский плов или пулао , [6] [примечание 5] и бирьяни , [7] [примечание 6] развился из такой посуды.

    Плов и подобные блюда распространены в кухнях Балкан, Карибского бассейна, Южного Кавказа, Центральной Азии, Восточной Африки, Восточной Европы, Латинской Америки, Ближнего Востока и Южной Азии.

    Плов (https://en.wikipedia.org/wiki/Pilaf)

    ➡️ Польза риса для здоровья ⚕️

    Рис сегодня является одним из основных продуктов питания во многих частях мира.В нем готовят множество вкусных и сытных блюд из мяса и овощей. Помимо кулинарной ценности, рис обладает множеством полезных для здоровья свойств. Читайте ниже некоторые из них.

    1. Натуральное противовоспалительное средство без глютена

    Страдаете ли вы чувствительностью к глютену? Рис не только восхитителен, но и не содержит глютена!

    Знаете ли вы, что наиболее популярным зерном без глютена является рис? Это особенно актуально для людей, страдающих глютеновой болезнью.Он действует как естественное противовоспалительное средство для нашего организма, что всегда является большим преимуществом.

    Если у вас есть чувствительность к глютену, рис можно без проблем добавить в свой рацион. Поскольку он не содержит глютена, в кишечнике не будет воспалений. Важно всегда искать способы уменьшить воспаление во всем нашем теле, и именно поэтому рис является отличным компонентом любой диеты.

    2. Улучшает состояние нервной системы

    Нужна ли вашей нервной системе поддержка? Рис — прекрасная помощь!

    Нервная система нашего организма зависит от использования различных витаминов группы B для бесперебойной и правильной работы.Различные типы витаминов группы В помогают производить нейротрансмиттеры. Нейромедиаторы помогают регулировать биологические процессы.

    Рис — удивительный источник множества витаминов группы В. Поскольку рис очень богат витамином B, его употребление в пищу помогает улучшить здоровье вашей нервной системы.

    3. Хороший источник энергии

    Чувствуете усталость и усталость? Возьмите миску коричневого или белого риса!

    Наш организм полагается на большое количество углеводов, которые действуют как топливо. Когда углеводы попадают в наши системы, наши тела работают, чтобы преобразовать эти полезные углеводы в энергию.Но полезные углеводы, содержащиеся в рисе, не только превращаются в энергию.

    Это также помогает обеспечить правильную работу мозга, поскольку мозг берет этот источник энергии и также использует его. Другие компоненты, содержащиеся в рисе, такие как все минералы, витамины и многое другое, помогают повысить метаболическую активность всех органов тела. При этом в наших телах повышается уровень энергии.

    Полезен ли рис? 10 удивительных преимуществ риса для здоровья (https: // www.cahokiarice.com/blogs/health/is-rice-good-for-you-10-amazing-health-benefits-of-eating-rice)

    ➡️ Другие рецепты рисового плова ➕

    Рецепт плова из риса с горохом и грибами

    Рецепт вегетарианского плова с рисом

    Рецепт плова с рисом с овощами

    Рецепт плова с курицей и рисом

    Наслаждайтесь рецептом плова с рисом и овощами со свининой!

    приготовление риса | приготовление плова | приготовление свинины | приготовление овощей

    ЛУЧШИЙ Рисовый плов (советы, хитрости, вариации, приготовление заранее, как заморозить и т. д.))

    Рис плов станет для вас достойным праздником, любимым легким гарниром, который подходит практически ко всему!

    Рисовый плов — один из моих любимых гарниров КОГДА-ЛИБО! Это восхитительное чудо, приготовленное в одном горшочке, может похвастаться пушистым жареным рисом и орзо, приготовленными с луком и сельдереем в курином бульоне, настоянном на травах — на вашем столе через 35 минут! Он удивительно ароматный, простой и в 1000 раз лучше, чем упакованный в коробку. Этот рецепт рисового плова также чрезвычайно универсален — настройте его на свой вкус или кухню, добавив различные приправы или добавки, такие как горох, морковь, изюм, миндаль и т. Д.Независимо от того, как вы его смешиваете, этот безупречный рецепт рисового плова гарантированно станет одним из ВАШИХ любимых рецептов!

    PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

    Рецепт рисового плова

    У каждого должен быть в рукаве восхитительный рецепт рисового плова, вот и все! Я одержим. Это должен быть один из лучших рецептов риса когда-либо — и вы знаете, я люблю свой рис. От греческого лимонного риса, риса с кориандром и лаймом, мексиканского риса, ризотто с пармезаном, кокосового риса с кешью, ананасового риса и так далее я мог жить за счет риса; но если бы мне пришлось выбирать любимый рис, чтобы есть всю оставшуюся жизнь — этот рецепт рисового плова — то, что нужно!

    Этот рецепт рисового плова наполнен ароматом ароматических веществ, поджаренного риса и орзо, а также бульона, настоянного на травах. И это идеальная приятная на вкус текстура мягкого, пушистого риса и аль-денте орзо.Это просто не становится лучше, друзья мои, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ того, что в рецепте используются ингредиенты, подходящие для кладовой, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить!

    На самом деле, я думаю, вы будете делать этот рецепт рисового плова еженедельно — если не больше — потому что это не только простое обновление до скучного риса, но и всей вашей семье он понравится и , он подходит ко всему!

    Это ответ на страшный вопрос: «Что мне делать?» пойти с ужином, потому что он идет с курицей, креветками, стейком и т. д.И это хамелеон, когда дело доходит до приправ, поэтому вы можете изменить профиль вкуса и сделать его азиатским, каджунским, индийским и т. Д. (Идеи включены в пост), потому что, как только вы знаете, как приготовить простой рисовый плов, он ТАК легко создавайте свои собственные версии!

    Вы даже можете нарядить его на День Благодарения, просто добавив гранаты или креветки, немного апельсиновой цедры и заменив нарезанный миндаль жареными орехами пекан, ИЛИ вы можете наслаждаться его простотой, потому что этот рецепт рисового плова достоин Дня благодарения в том виде, в каком он написан.

    Что такое рисовый плов?

    Рисовый плов относится как к способу приготовления, так и к конечному результату.
    этого метода приготовления. Конечный результат
    текстурированный, пушистый, приправленный рис,
    В 1000 раз лучше, чем просто варить рис и добавлять приправы.

    Метод включает сначала обжаривание нарезанного кубиками лука.
    в масле и масле, затем добавив сырого риса в тосты с ароматическими добавками. Обжаривание риса преследует двоякую цель: 1) он придает рису ореховый маслянистый вкус.
    и 2) он образует поджаренное покрытие, которое дает более твердые и индивидуальные зерна.
    и менее липкий рис при приготовлении.В
    рис затем варится в бульоне (курица, мясо или морепродукты) до тех пор, пока жидкость не станет
    впитывается.

    Рисовые пловы могут быть такими же простыми, как лук, чеснок, рис, бульон и приправы, или они могут быть смесью риса с макаронами, такими как орзо (то, что мы используем в этом рецепте рисового плова), кусочками вермишели и даже чечевицей. Добавление жареного орзо на сковороде отражает популярный упакованный в коробку вариант и ОБЯЗАТЕЛЬНО для лучшего рисового плова в моей книге.

    Рисовый плов также можно приготовить с различными овощами, такими как горох, нарезанный кубиками сельдерей, морковь, грибы, перец и т. Д., а также различные надстройки, такие как изюм или орехи. Лично мне нравится добавлять горошек и нарезанный миндаль, чтобы усилить вкус и текстуру, но вы можете добавить все, что захотите, чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!

    Вкратце, рисовый плов — это жареный рис, приготовленный в бульоне, с восхитительной текстурой и восхитительным вкусом!

    В чем разница между рисом и рисовым пилафом?

    Главное отличие «рис»
    а «рисовый плов» — техника приготовления.
    Рис обычно готовят в кипящей воде без добавления каких-либо ароматизаторов. Рис плов по определению тушится с
    ароматизаторы перед приготовлением в бульоне для создания приправленного риса с более выраженным
    рисовые зерна.

    Какой рис лучше всего использовать для рисового пилафа?

    Для этого простого рецепта рисового плова вам понадобится
    хотите использовать длиннозерный белый рис. Мой личный фаворит для рисового плова —
    ароматный, пушистый, ароматный жасминовый рис. Я также пробовал это с
    рис басмати, но он придавал ему больше индийского чутья, чем я был
    собирается.

    Рис Жасминовый — разновидность длиннозернистого белого риса.
    рис. Вы можете легко купить его в своем продуктовом магазине рядом с другим.
    сорта риса. Жасминовый рис ароматный, как попкорн, влажный и мягкий
    со слегка сладковатым вкусом. Вы не будете разочарованы, если вы
    выбирайте жасминовый рис!

    Ингредиенты для рисового плова

    Помимо риса, для приготовления рисового плова вам понадобятся следующие ингредиенты, подходящие для кладовой:

    • Макароны Орзо: ДЕЛАЕТ огромную разницу между нормальным рисовым пловом и УДИВИТЕЛЬНЫМ рисовым пловом, поэтому я настоятельно рекомендую вам не пропустить! Орзо — это короткорезанная паста в форме длинного рисового зерна, которая придает восхитительную текстуру этому рисовому плову.Если вы пропустите орзо и замените его рисом, соотношение жидкости и риса будет неправильным, потому что орзо требует больше воды.
    • Сливочное масло: используйте несоленое сливочное масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли. Вы также можете добавить дополнительное масло в конце приготовления, если чувствуете себя дико.
    • Оливковое масло: используйте высококачественное оливковое масло для наилучшего вкуса. Масло также помогает маслу не пригорать.
    • Лук: одна средняя желтая луковица подойдет, но вы также можете заменить лук шалотом, но вкус будет более мягким.
    • Сельдерей: не является обязательным, но добавляет глубины аромата и текстуры.
    • Чеснок: обязательно! Используйте больше или меньше в зависимости от того, насколько вы любите чеснок.
    • Куриный бульон: Я рекомендую качественный куриный бульон, но подойдет и качественный куриный бульон.
    • Куриный бульон: — мое секретное вкусовое оружие. Можно использовать порошок или лучше бульон.
    • Приправы : лавровый лист, сушеная петрушка, орегано, тимьян, хлопья красного перца, соль и перец добавляются в бульон, а затем поглощаются рисом для придания аромата каждому укусу.Никакого мягкого рисового плова!
    • Горох: маленький замороженный горошек пожалуйста. В сочетании гороха и риса есть что-то такое приятное, что я не могу насытиться!
    • Миндаль: нарезанный миндаль — идеальный размер, чтобы добавить текстуру, не подавляя. Вы также можете обменять их на наличные, орехи пекан и т. Д., Но я думаю, что каждый рисовый плов должен иметь своего рода хруст.

    Не содержит ли рисовый плов глютен? Этот рецепт не содержит глютен, потому что он содержит пасту орзо.Вы можете заменить прошлое орзо без глютена. Если вы замените его рисом, уменьшите запас на стакана.

    Рисовый плов веганский? Чтобы приготовить веганский рисовый плов, замените сливочное масло оливковым, куриный бульон — овощным и не используйте куриный бульон.

    Как приготовить рисовый плов

    Как обсуждалось ранее, рисовый плов — это скорее способ
    кулинария — это настоящий рецепт со всеми теми же ингредиентами. Вместо этого там
    четыре основных шага к приготовлению хорошего рисового плова: тщательно промыть
    рис, обжаривание ароматических веществ с рисом, поджаривание орзо и риса
    перед добавлением жидкости и дать рисовому плову отдохнуть.Это может показаться сложным, но это
    на самом деле очень просто! Вот разбивка
    процесса:

    Шаг 1: тосты из орзо и ароматические смеси для соте
    • Растопите сливочное масло в оливковом масле в сковороде с антипригарным покрытием и плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавьте орзо, лук и сельдерей; обжарить 3 минуты, часто помешивая. Это дает орзо преимущество в процессе приготовления, потому что оно готовится дольше, чем рис.
    • Обжаривание ароматических веществ высвобождает непревзойденную ароматную основу, на которой построен весь рисовый плов.Это причина того, что рисовый плов — одно из самых ароматных блюд из риса.
    Шаг 2: тост с рисом
    • Добавьте рис и готовьте еще 3-5 минут или пока орзо не станет
      глубоко золотистый и смягченный лук. Добавлять
      чеснок и помешивайте одну минуту.
    • Поджаривание риса с луком
      не только наполняет его ароматными вкусами, но и помогает чудесно развить
      ореховый аромат.
    • Что еще более важно, поджаривание
      рис помогает зернам сохранять некоторую текстуру после того, как они
      приготовлено.После того, как вы поджарили рис, не беспокойтесь, что рис не выглядит
      как будто он поджарен равномерно, мы просто хотим, чтобы рис
      тосты, указывающие на проявление вкуса
    Шаг 3: Добавьте бульон и приправы
    • Добавить куриный бульон, куриный бульон с лавровым листом, петрушку сушеную, сушеную.
      орегано, сушеный тимьян, хлопья красного перца соль и перец.
    • Приправы готовятся в бульоне, придавая ему аромат,
      рис впитывает все это вкусное добро.
    Шаг 4: приготовить рис
    • Накройте кастрюлю и увеличьте температуру до высокой. Как только рис закипит, уменьшите до СЛАБОГО.
      и варить 10 минут. Перемешать, заменить
      крышку и варить еще 5 минут или пока жидкость не впитается.
    • Ваш рис будет продолжать готовиться после того, как мы добавим горох, чтобы он не готовился.
      на этом этапе нужно быть совершенно al dente.
    Шаг 5: Добавьте горох и дайте отдохнуть
    • Добавьте горох в кастрюлю и взбейте вилкой.
    • Закройте крышку и дайте рису постоять еще 10 минут — не поднимайте пик!
    • Если дать рису постоять в течение 10 минут, то не только будет хорошо приготовлен горох, но и получится более пушистый рисовый плов, что даст рису время для затвердевания.
    Шаг 6: Последние штрихи
    • Снимите крышку, добавьте миндаль или любые другие необходимые дополнения (см. Мой
      предложения ниже).
    • Дегустировать и приправить солью и перцем по вкусу.
    • По желанию добавьте нарезанную петрушку.
    • Подавать горячим.

    СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА РИСОВОГО ПИЛАФА

    • Тщательно промойте и высушите рис: рис содержит много крахмала, который вызывает слипание риса и может даже сделать его мягким после приготовления. Чтобы устранить проблему образования кашицы, очень важно удалить из риса лишний крахмал, промыв его прохладной водой через мелкоячеистое сито, пока вода не станет прозрачной — не сокращайте этот процесс!
    • Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Важно, чтобы ваша сковорода была антипригарной, потому что рис впитает всю жидкость, испаряя защитный барьер между рисом и сковородой.
    • Обжарить рис до поджаривания : поджаривание риса добавляет еще одно измерение богатого, сложного орехового вкуса. Он также покрывает рис защитной обжаренной оболочкой, которая помогает им оставаться отдельными зернами, а не комковаться.
    • Если жидкость испарится до того, как рис будет готов: затем добавьте немного жидкости, помня, что рис будет продолжать готовиться на пару в течение 10 минут после того, как его снимут с огня, поэтому его не нужно готовить на 100% один раз. жидкость ушла.
    • Если рис еще влажный : не волнуйтесь, он продолжит поглощать 10 минут, пока готовится. Снимая крышку через 10 минут, вы можете дать рису высохнуть еще 5-10 минут.
    • Дайте ему париться: не сокращает 10-минутный процесс приготовления на пару, так как он дает рису время для завершения приготовления и затвердевания, что, в свою очередь, делает его более пушистым.
    • Взбейте рис вилкой: вместо ложки или лопаточки, потому что зубцы помогают отделить зерна риса, а ложка может размять или разбить зерна.
    • Соль и перец по вкусу: рис впитывает соль, поэтому, если вам кажется, что в рисовом плове чего-то не хватает — это, вероятно, соль. Я добавляю в свой рис еще немного свежеиспеченной соли и перца. Убедитесь, что вы попробуете свой рис, прежде чем добавлять приправы!
    • Сделайте это ВАШИМ рисовым пловом: сделайте свой рисовый плов таким простым или авантюрным, как вам бы хотелось, когда дело касается надстроек.

    Варианты рецепта рисового плова

    Рецепт более классического рисового плова с рубленым
    лук, чеснок, сельдерей, горох и миндаль, но он НАСТОЛЬКО универсален.Сделайте это по-своему, заменив специи,
    добавляя белок, овощи, смородину и т. д., чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!

    Поменяйте приправы

    Вы можете поменять больше итальянских приправ на другие любимые.
    для более экзотического рисового плова. Например:

    • Приготовьте рисовый плов на День Благодарения, добавив немного апельсиновой цедры, корицы, креветок или зерен граната и заменив миндаль жареными орехами пекан.
    • Приготовьте греческий рисовый плов , добавив 2–4 столовых ложки измельченного свежего укропа, лимонный сок по вкусу (1-2 столовые ложки) и стакана феты.
    • Приготовьте индийский рисовый плов , добавив порошок карри, кориандр, куркуму и / или корицу. Фенхель также будет желанным дополнением. Также можно добавить изюм или кешью.
    • Еще одна любимая экзотическая комбинация «Рисовый плов » — это добавление корицы, мяты и фисташек.
    Добавить зелень

    Свежая зелень всегда оживляет блюдо и в этом случае может изменить
    вкусовой профиль. Подумайте о добавлении:

    • Cilantro
    • Parsley
    • Mint
    • Chives
    Обменять запасы

    Куриный бульон уже доступен и подарит вам классический вкус.
    вкус, но вы также можете поменять его на:

    • Бульон морепродуктов
    • Бульон говяжий
    • Бульон овощной
    Добавить белок

    Рисовый плов мгновенно превращается в блюдо в одном
    добавляя белок.Для легкого ужина рассмотрите
    добавление:

    Добавить еще овощи

    Вы можете заменить сельдерей и горох своими любимыми овощами или добавить дополнительные
    овощи. Вы хотите, чтобы готовка была дольше
    овощи, такие как морковь и брокколи с орзо, овощи более короткого приготовления
    как цуккини и болгарский перец с рисом и, конечно, добавить шпинат в самый
    конец приготовления.

    • Морковь
    • Брокколи
    • Кабачок
    • перец
    • грибы
    • шпинат
    • помидоры
    • Замороженная овощная смесь: Нравится
      замороженный горох, вы можете использовать замороженное, кукурузное / морковное / гороховое месиво и перемешать
      их в рис после того, как он приготовится, но до того, как вы оправитесь, и пусть
      горшок посидеть 10 минут.
    Заменить орехи или семечки

    Обожаю рисовый плов с хрустящей корочкой!
    Этот простой рецепт рисового плова использует нарезанный миндаль (мой любимый вариант), но большинство
    орехи или семена отлично подойдут:

    • Пекан
    • Фисташки
    • Кешью
    • Арахис
    • Сосна
      орехи
    • Кунжут
      семена
    Добавьте смородину или гранатовый орех

    Я люблю сладкие хлопья в своих пикантных блюдах, например:

    • Изюм
    • Craisins
    • Курага рубленая
    • Гранат
      семена: особенно на День Благодарения!
    Добавить сыр

    Сыр делает все лучше!
    Попробуйте добавить немного сыра пармезан для итальянского чутья или феты для
    больше греческого чутья.Уменьшить количество
    соли, если вы знаете, что собираетесь добавить сыр.

    КАК ХРАНИТЬ РИСОВЫЙ ПИЛАФ?

    • Охлаждение: Дайте рисовому плову остыть до комнатной температуры, затем переложите в плотно закрытый герметичный контейнер или несколько небольших контейнеров для приготовления еды. Хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.
    • Морозильник: Рисовый плов также можно замораживать. Позаботьтесь о том, чтобы рис полностью остыл перед тем, как переложить его в пакет для заморозки (рекомендуется) или герметичный контейнер, пригодный для замораживания.Если вы используете мешок, выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Промаркируйте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Дайте рисовому плову разморозиться в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи или на плите, как указано.

    КАК РАЗОГРЕВАТЬ Плов с рисом, оставленным рисом

    Рис плов хранится красиво! Дополнительное время позволяет ароматам усилиться.
    и слиться еще дальше.

    • Микроволновая печь: Для небольших порций приготовьте в микроволновой печи рисовый плов в безопасном для микроволновой печи контейнере с парой чайных ложек воды в течение 60-90 секунд или до полного прогрева.
    • Плита: Для больших порций переложите рисовый плов в сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного воды или куриного бульона. Нагрейте на среднем огне, часто помешивая, пока не прогреется.

    Ищете еще рецепты гарниров?

    Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ Плова из Риса?

    Прикрепите его к СТОРОНЕ, РИСУ или Доске Благодарения, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

    Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

    • 1 стакан сырых макарон орзо
    • 2 столовые ложки несоленого масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1/2 нарезанного среднего лука
    • 1/2 стакана нарезанного сельдерея
    • 1 стакан сырого риса с жасмином, тщательно промытого
    • 4 зубчика чеснока мелко фарш
    • 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1 лавровый лист
    • 1 1/2 чайной ложки куриного бульона
    • 1 чайная ложка сушеной петрушки
    • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО сушеного орегано, соль
    • ¼ ч.л. КАЖДОГО сушеного тимьяна, перца
    • Хлопья красного перца 1 / 8-1 / 4 чайной ложки
    • 1 стакан замороженного, размороженного горошка
    • 1/4 стакана нарезанного миндаля
    • Растопите сливочное масло в оливковом масле в антипригарной сковороде с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне.Добавьте орзо, лук и сельдерей; обжарить 3 минуты, часто помешивая.

    • Добавьте рис и готовьте еще 3-5 минут или пока орзо не станет темно-золотистым, а лук не станет мягким. Добавьте чеснок и перемешивайте одну минуту. Добавьте куриный бульон, лавровый лист и все приправы.

    • Накройте и увеличьте температуру до высокой. Как только рис закипит, уменьшите его до СЛАБОЙ и варите 10 минут. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте еще 5-8 минут или пока жидкость не впитается. Если жидкость впитается до того, как рис станет al dente, добавьте до стакана дополнительной жидкости,

    • Добавьте горох в кастрюлю и взбейте, чтобы соединить вилкой.Закройте крышку и дайте рису постоять еще 10 минут.

    • Снимите крышку, добавьте миндаль и взбейте вилкой, чтобы распределить. При необходимости добавьте соль по вкусу. По желанию можно украсить измельченной свежей петрушкой.

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

    • Тщательно промойте и высушите рис: рис содержит много глютена, из-за которого рис слипается и даже может стать мягким после приготовления. Чтобы устранить проблему образования кашицы, очень важно удалить из риса лишний крахмал, промыв его прохладной водой через мелкоячеистое сито, пока вода не станет прозрачной — не сокращайте этот процесс!
    • Используйте противень с антипригарным покрытием. Важно, чтобы ваша сковорода была антипригарной, потому что рис впитает всю жидкость, испаряя защитный барьер между рисом и сковородой.
    • Обжарить рис до поджаривания : поджаривание риса добавляет еще одно измерение богатого, сложного орехового вкуса. Он также покрывает рис защитной обжаренной оболочкой, которая помогает им оставаться отдельными зернами, а не комковаться.
    • Если жидкость испарится до того, как рис будет готов: затем добавьте немного жидкости, помня, что рис будет продолжать готовиться на пару в течение 10 минут после того, как его снимут с огня, поэтому его не нужно готовить на 100% после того, как он станет жидким. ушел.
    • Если рис все еще влажный : не волнуйтесь, он продолжит поглощать 10 минут, пока готовится. Снимая крышку через 10 минут, вы можете дать рису высохнуть еще 5-10 минут.
    • Дайте ему париться: не сокращает 10-минутный процесс приготовления на пару, так как он дает рису время для завершения приготовления и затвердевания, что, в свою очередь, делает его более пушистым.
    • Взбейте рис вилкой: вместо ложки или лопатки, потому что зубцы помогают отделить зерна риса, а ложка может размять или разбить зерна.
    • Соль и перец по вкусу: r Лед впитывает соль, поэтому, если вам кажется, что в рисовом плове чего-то не хватает — это, вероятно, соль. Я добавляю в свой рис еще немного свежеиспеченной соли и перца. Убедитесь, что вы попробуете свой рис, прежде чем добавлять приправы!
    • Сделайте свой рисовый плов: сделайте свой рисовый плов таким простым или авантюрным, как вам хотелось бы, когда дело касается надстроек.

    ХРАНЕНИЕ

    • Охлаждение: Дайте рисовому плову остыть до комнатной температуры, затем переложите в плотно закрытый герметичный контейнер или несколько небольших контейнеров для приготовления еды.Хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.
    • Морозильная камера: Рисовый плов также можно заморозить. Позаботьтесь о том, чтобы рис полностью остыл, прежде чем переложить его в пакет для заморозки (рекомендуется) или герметичный контейнер, пригодный для замораживания. Если вы используете мешок, выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Промаркируйте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Дайте рисовому плову разморозиться в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи или на плите, как указано.

    Варианты рецепта рисового плова

    Этот рецепт предназначен для более классического рисового плова с измельченным луком, чесноком, сельдереем, горохом и миндалем, но он НАСТОЛЬКО универсален.Сделайте это самостоятельно, заменив специи, добавив протеин, овощи, смородину и т. Д., Чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!

    Поменять приправы местами

    Вы можете заменить итальянские приправы другими фаворитами на более экзотический рисовый плов. Например:

    • Приготовьте рисовый плов на День Благодарения, добавив немного апельсиновой цедры, корицы, креветок или зерен граната и заменив миндаль жареными орехами пекан.
    • Приготовьте греческий рисовый плов , смешав 2-4 столовые ложки измельченного свежего укропа, лимонный сок по вкусу (1-2 столовые ложки) и стакана феты.
    • Приготовьте индийский рисовый плов , добавив порошок карри, кориандр, куркуму и / или корицу. Фенхель также будет желанным дополнением. Также можно добавить изюм или кешью.
    • Еще одна любимая экзотическая комбинация «Рисовый плов » — это добавление корицы, мяты и фисташек.

    Добавить зелень

    Свежая зелень всегда оживляет блюдо и в этом случае может изменить вкусовой профиль. Подумайте о добавлении:

    • кинза
    • Петрушка
    • Монетный двор
    • Зеленый лук

    Своп запас

    Куриный бульон легко доступен и придаст вам классический вкус, но вы также можете поменять его на:

    • Морепродукты
    • Бульон говяжий
    • Овощной бульон

    Добавить белок

    Рисовый плов можно мгновенно превратить в еду в одном продукте, добавив в него белок.Для легкого ужина подумайте о добавлении:

    Добавить еще овощи

    Вы можете заменить сельдерей и горох своими любимыми овощами или добавить дополнительные овощи. Вы захотите обжарить овощи более длительного приготовления, такие как морковь и брокколи, с орзо, овощи более короткого приготовления, такие как кабачки и болгарский перец, с рисом и, конечно же, добавить шпинат в самом конце приготовления.

    • Морковь
    • Брокколи
    • Кабачки
    • болгарский перец
    • грибов
    • шпинат
    • помидоры
    • Замороженное овощное пюре: как и замороженный горох, вы можете использовать замороженное, кукурузное / морковное / гороховое пюре и добавлять его в рис после того, как он приготовится, но до того, как вы выздоровеете, и оставьте горшок на 10 минут.

    Заменить орехи или семена

    Обожаю рисовый плов с хрустящей корочкой! В этом простом рецепте рисового плова используются нарезанный миндаль (мой любимый вариант), но подойдут и большинство орехов или семян:

    • Пеканы
    • Фисташки
    • Кешью
    • Арахис
    • Кедровые орехи
    • Семена кунжута

    Добавить смородину или гранатовый орех

    Я люблю сладкие хлопья в составе своих пикантных блюд, таких как:

    • Изюм
    • Craisins
    • Курага нарезанная
    • Семена граната: особенно празднично на День Благодарения!

    Добавить сыр

    Сыр делает все лучше! Попробуйте добавить немного сыра пармезан для итальянского чутья или феты для большего греческого колорита.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *