Рецепт рогалики из слоеного теста: Рогалики из слоеного теста с джемом

Содержание

Рогалики из слоеного теста с джемом

Любите быструю и вкусную выпечку? Этот рецепт как раз для вас! 

Главное фото от 

ЕленаЖ

Ингредиенты

тесто слоеное дрожжевое 500 г
густое варенье, повидло или джем 0,5 стакана

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч
40 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Слоеное тесто с вечера переложить из морозилки в холодильник и дать ему мягко оттаять.
Аккуратно раскатать тесто в пласт на слегка подпыленной мукой рабочей поверхности.
Нарезать раскатанное тесто небольшими треугольниками.

На широкую часть треугольника положить примерно 1 чайную ложку джема и скрутить аккуратный тугой рогалик.

Выложить рогалики на противень и после 50-60 минутной расстойки выпекать 15-20 мин при температуре 180?C.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт приготовления вкусных рогаликов из слоеного теста

16 порций

30 минут

210 ккал

5/5 (1)

Любая выпечка из слоеного теста никогда не разочарует гостей и близких, однако готовить ее бывает непросто. Я подскажу вам, как легко справиться с ситуацией, когда у вас на пороге гости, а в доме ничего не имеется к чаю. Несколько изумительно легких рецептов очень простого в приготовлении, но необыкновенно вкусного лакомства – аппетитных рогаликов – порадуют вас своей легкостью и быстротой в реализации.

Рецепт рогаликов из слоеного теста с повидлом

Кухонные принадлежности: скалка, чайная ложка, острый керамический нож, небольшая миска, венчик или обычная вилка, кисточка или марля, большое блюдо для готовой выпечки.

Ингредиенты

готовое слоеное бездрожжевое тесто 2 листа
среднее куриное яйцо 1 шт.
повидло 160-200 мл
пшеничная мука (высший сорт) 20-30 г
растительное масло 10-12 мл
сахарная пудра 30-35 г

Пошаговое приготовление

  1. Ровную поверхность щедро посыпаем мукой и выкладываем на нее готовое, предварительно размороженное слоеное тесто.
  2. Раскатываем первый лист теста в тонкий пласт, толщиной 2-3 мм, при помощи скалки.
  3. Делим раскатанный пласт крест-накрест, а после этого каждый квадрат разрезаем еще на две равные половины по диагонали. У нас должно получиться 8 равных треугольников. То же самое проделываем со вторым листом теста.
  4. На широкую часть треугольника кладем 10-12 г повидла и заворачиваем тесто в рогалик.
  5. Сформированное изделие выкладываем на противень, предварительно смазанный 10-12 мл растительного масла. Таким же образом лепим остальные рогалики и укладываем их на противень.
  6. В небольшой миске взбиваем куриное яйцо при помощи венчика или обычной вилки.
  7. Затем обильно смазываем поверхность изделий яичной смесью.
  8. Позволяем рогаликам немного настояться, а тем временем разогреваем духовку до 200 градусов. Отправляем настоявшиеся рогалики в духовку и занимаемся другими делами приблизительно 25 минут, пока выпечка подрумянится.
  9. Готовую выпечку перекладываем на большое блюдо и, при желании, присыпаем сахарной пудрой.

Видеорецепт приготовления слоеных рогаликов с повидлом

На представленном ниже видео показано, как быстро и просто приготовить домашние рогалики из слоеного теста с повидлом, которое можно смело заменить любым густым вареньем или фруктовым джемом. Процесс готовки при этом будет идентичен, а вкус и аромат домашней выпечки не уступит достоинствам покупного лакомства.

https://youtu.be/sXEP1DV9UFY

Рецепт рогаликов из слоеного теста с творожной начинкой

Время приготовления: общее время займет 2:30-3 часа, с вашим участием – около получаса.
Калорийность (на 100 г): 253-258 ккал.
Количество рогаликов: 16 штук.
Кухонные принадлежности: мелкое сито, мерные принадлежности, столовая ложка, полиэтиленовая пленка или махровое полотенце, скалка, керамический нож, несколько мисок разной глубины и размера, пекарская бумага, венчик, большое блюдо для готовых рогаликов.

Ингредиенты

пшеничная мука (высший сорт) 650-750 г
йогурт 200-215 мл
среднее куриное яйцо 3 шт.
мелкозернистый сахар 80-95 г
подсолнечное масло 50-65 мл
поваренная соль щепотка
сухие дрожжи 15-18 г
мягкое сливочное масло (72%) 45-50 г
творог 200-230 г
зерна кунжута 45-50 г

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто
  1. Просеиваем в глубокую миску 650-700 г муки через мелкое сито.
  2. Добавляем туда же 15-18 г сухих дрожжей, щепотку соли, 30-45 г сахара.
  3. После этого вливаем туда же 200-215 мл йогурта, 50-55 мл подсолнечного масла и разбиваем два яйца.
  4. На первой стадии перемешиваем ингредиенты ложкой, а после продолжаем замес вручную до получения не липнущей, однородной массы.
  5. Готовое тесто слегка обмазываем 10 мл подсолнечного масла, чтобы во время набухания оно не прилипало к стенкам миски. Накрываем тесто полотенцем или полиэтиленовой пленкой и отправляем его в очень теплое место на час или два, чтобы оно как следует подошло.
  6. Поднявшееся тесто немного обминаем руками и формируем из него колбаску, а после этого делим его на шесть равных частей.
  7. Берем один кусочек теста, руками делаем из него лепешку, а затем раскатываем его в круглый пласт толщиной 5 мм.
  8. Поверхность лепешки обильно смазываем размякшим сливочным маслом.
  9. Раскатываем второй кусок теста и выкладываем его поверх смазанной маслом лепешки, после чего также смазываем ее поверхность маслом.
  10. То же самое действие проделываем с оставшимися лепешками, укладывая их одну на другую и смазывая маслом. Однако не смазывайте маслом поверхность последней лепешки!
  11. Ровную поверхность присыпаем мукой и выкладываем на нее нашу стопку лепешек, которую раскатываем в один круглый тонкий пласт при помощи скалки.
  12. Получившийся пласт делим на четыре равные части (крест-накрест) при помощи острого ножа, а после этого каждую часть делим еще на четыре равных треугольника. Итого у нас должно получиться 16 равных треугольников.
Лепим и выпекаем рогалики
  1. Смешиваем 200-230 г творога с 50 г сахара и тщательно размешиваем между собой. На широкую часть треугольника выкладываем творожную начинку.
  2. И заворачиваем тесто в рогалик.
  3. Слепленный рогалик выкладываем на противень, предварительно покрытый пекарской бумагой. Таким же способом формируем все рогалики. В небольшой миске взбиваем яйцо при помощи венчика. Щедро смазываем поверхность каждого изделия яичной смесью, чтобы выпечка получилась румяной и аппетитной, а сверху присыпаем небольшим количеством кунжута.
  4. Отправляем противень с сформированными рогаликами в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку приблизительно на 20-25 минут. Готовые изделия перекладываем на большое блюдо и позволяем им полностью остыть, а после угощаем всех желающих.

Видеорецепт рогаликов из слоеного теста с творогом

После просмотра предложенного ниже видеоматериала, самостоятельная выпечка творожных рогаликов из слоеного теста не станет для вас затруднительной.

Кулинарные рекомендации

  • Вместо йогурта можно использовать густой кефир или молоко высокой жирности в той же пропорции.
  • Тесто во время замеса будет сильно липнуть к рукам, чтобы облегчить этот процесс, время от времени смачивайте руки небольшим количеством воды или растительного масла. Однако ни в коем случае не добавляйте больше муки, чем указано в рецепте, иначе воздушных слоеных рогаликов не получится и выпечка станет твердой и неаппетитной.
  • Творог для начинки должен быть обязательно сухим, если же у вас влажный творог, выложите его в марлю, затем соберите ее в виде мешочка, который, в свою очередь, подвесьте над миской, чтобы лишняя сыворотка стекла.

Рецепт рогаликов из слоеного теста с яблоками

Время приготовления: 30-45 минут.
Калорийность (на 100 г): 217-220 ккал.
Количество рогаликов: 12 штук.
Кухонные принадлежности: микроволновка, острый керамический нож, разделочная доска, пекарская бумага, скалка, венчик или обычная вилка, несколько мисок различного размера, кисточка или марля, большое блюдо для готовой выпечки.

Ингредиенты

готовое слоеное тесто 1 лист
сливочное масло 45-50 г
зеленое твердое яблоко 1 шт.
молотая корица 10-15 г
пшеничная мука 20-25 г
мелкозернистый сахарный песок 10-15 г
крупное куриное яйцо 1 шт.
сахарная пудра 20-25 г

Пошаговое приготовление

  1. Яблоко тщательно моем, вытираем и делим на половинки, после чего удаляем сердцевину, семена и хвостик.
  2. Нарезаем яблоко на тонкие дольки.
  3. Ровную поверхность присыпаем небольшим количеством муки и выкладываем на нее лист теста. Раскатываем тесто в тонкий пласт, толщиной 3-5 мм.
  4. После чего делим его на 12 равных треугольников.
  5. В отдельной миске смешиваем 10-15 г сахара и 10-15 г корицы. Равномерно присыпаем каждый треугольник теста смесью корицы и сахара.
  6. Растапливаем в микроволновке 45-50 г сливочного масла.
  7. Окунаем ломтик яблока в миску с растопленным маслом и выкладываем на широкую часть треугольника.
  8. Заворачиваем каждый кусочек яблока в тесто, формируя при этом рогалик.
  9. Выкладываем сформированное изделие на противень, предварительно покрытый пекарской бумагой.
  10. Яйцо взбиваем венчиком и полученной смесью смазываем поверхность рогаликов, чтобы выпечка приобрела золотистый оттенок.
  11. Отправляем изделия в заранее разогретую до 180 градусов духовку и занимаемся своими делами 25 минут.
  12. Готовые рогалики перекладываем на большое блюдо и, при желании, присыпаем сахарной пудрой.

Видеорецепт приготовления слоеных рогаликов с яблоками

Вышеописанный рецепт представлен на видео ниже. Можете просмотреть его, чтобы увидеть, как правильно готовить начинку и формировать такой десерт.

Рекомендуемые другие рецепты рогаликов

Готовьте на здоровье и наслаждайтесь вкусом ароматных рогаликов с различной начинкой. Если у вас есть замечания или вы желаете поделиться своими рецептами слоеных рогаликов – пишите обо всем в комментариях, я буду очень благодарна вам за новую информацию. Удачи и здоровья вам!

8 рецептов из готового теста

Чтобы быстро приготовить сладости к чаю, воспользуйтесь подборкой рецептов слоеные рогаликов: с мармеладом, повидлом, конфетами, творогом, ягодами.

Рецепт 1: сладкие слоеные рогалики с начинкой

Рогалики с начинкой из густого джема или повидла – отличное лакомство для всей семьи. Рогалики любят все – и взрослые, и дети, они отлично подходят к чашке ароматного кофе утром, да и вечером, в семейном кругу, за чаепитием, будут очень кстати. Рогалики с повидлом готовят из дрожжевого теста, песочного, но быстрее всего и проще их сделать из слоеного теста. Я обычно покупаю его в магазине и готовлю из него всякие вкусности, в том числе такие рогалики из слоёного теста с начинкой, рецепт с фото смотрите ниже.

  • 400 гр. слоеного дрожжевого теста;
  • стакан густого повидла или джема;
  • 2–3 ст.л. муки на подпыл;
  • 1 куриный желток;
  • 2-4 ст.л. сахара.

Слоеное тесто с вечера перекладываем из морозилки в холодильник и даем ему мягко оттаять. Если же времени на разморозку нет, вынимаем тесто из морозльной камеры и выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность. Сверху листы теста также слегка присыпаем мукой и прикрываем пищевой пленкой, чтобы не обветрились. Примерно через 1 – 1,5 часа тесто разморозится и будет готово к работе.

На слегка подпыленной мукой рабочей поверхности аккуратно раскатываем тесто в пласт, толщина раскатанного теста – примерно вдвое тоньше толщины заготовки. Раскатываем тесто, двигаясь в одном направлении, чтобы не нарушить слои. Нарезаем раскатанное тесто небольшими треугольниками, ширина основания – примерно 10 см, высота – 13 – 14, ориентируйтесь на размер вашего пласта.

Разбираем треугольники, отделяя их друг от друга.

На основание треугольника кладем примерно 1-1,5 чайные ложки повидла или джема.

И скручиваем аккуратный тугой рогалик.

Выкладываем рогалики на застеленный пергаментом (или силиконовым ковриком) противень, местом стыком вниз.

Прикрываем рогалики пищевой пленкой и помещаем в теплое место на расстойку на 30 минут. Желток куриного яйца выливаем в небольшую мисочку и слегка взбиваем вилкой, добавляем пару чайных ложек воды и хорошо перемешиваем. Разогреваем духовку до 200 градусов С. С помощью кулинарной кисточки смазываем поверхность рогаликов желтком и посыпаем сахаром.

Помещаем противень с рогаликами в духовку и выпекаем примерно 15 минут, до красивого золотистого цвета.

Если вы хотите выпекать рогалики при температуре 180 градусов, на это уйдет примерно минут 20. Готовые рогалики можно сразу подавать, теплыми.

Но и остывшие, они просто великолепны!

Рецепт 2: рогалики из слоеного теста (пошагово)

Я люблю ягоды красной смородины за их полезность, яркий цвет, приятный вкус и аромат. Они помогают украсить и гармонично дополнить любую выпечку. Предлагаю приготовить для домашних слоеные рогалики с красной смородиной. Делюсь очень простым и быстрым рецептом приготовления выпечки в духовке с пошагово отснятыми фото.

Слоеные рогалики из готового слоеного теста с красной смородиной просто сами тают во рту. Ягодки дарят приятную кислинку и витамины для организма. Выпечка получается невероятно вкусной, хотя приготовить ее легко и просто по моему рецепту. Готовьте с любовью и радуйте себя и своих родных вкусной и полезной домашней выпечкой!

  • красная смородина — 75 грамм;
  • сахар — 1-2 ст. ложки;
  • крахмал — 1 ст. ложка;
  • слоеное тесто (готовое) — 150 грамм;
  • сахарная пудра — по вкусу;
  • масло растительное (рафинированное) — для смазывания формы;
  • мука пшеничная в/с — для присыпки стола.

Готовое слоеное тесто присыпать пшеничной мукой высшего сорта и выложить на стол. Я беру пркупное тесто, которое продается в любом магазине.

Для начинки рогаликов берем красную смородину, крахмал и сахарный песок. Смородину можно использовать свежую или замороженную. У меня второй вариант. Размораживать ее заранее не нужно.

Смешать ягоды с сахаром и крахмалом. Крахмал позволит сок ягод, который будет выделятся при приготовлении, сохранить внутри рогаликов.

Готовое слоеное тесто раскатать в тонкий круглый пласт. Разрезать его, как показано на следующем фото.

Из данного количества теста получится восемь небольших рогаликов. Выложить начинку на широкий конец теста, по 1-2 чайных ложки.

Свернуть рогалики, начиная от широкого края. Тонкий кончик рогаликов зафиксировать, чтобы они не развернулись.

Противень услать пергаментом для запекания или фольгой. У меня фольга, которую я смазала растительным масло без запаха. Выложить рогалики на противень.

Отправить слоеные рогалики в духовку. Выпекать при 175 градусах около 15-20 минут. Время выпекания зависит от размера выпечки и особенностей вашей конкретной духовки.

Выпекать их следует до легкой золотистости. Готовые слоеные рогалики пускай немного остынут, перед тем, как снимать их с противня. Затем, можно переложить выпечку на тарелочку.

Сверху посыпать сахарной пудрой. Заснеженные воздушные рогалики с красной смородиной подарят наслаждение.

Рецепт 3, пошаговый: рогалики дрожжевые слоеные

Готовое слоеное тесто всегда приходит на выручку, когда нам нужно приготовить выпечку быстро и вкусно.  Предлагаю приготовить рогалики из дрожжевого слоеного теста. Для таких рогаликов можно использовать любую начинку — сладкую или нет. Я рекомендую попробовать приготовить рогалики из дрожжевого слоеного теста с начинкой из творожного сыра Kiri. Этот сыр не вытекает при запекании, сохраняет прекрасный сырный вкус.

  • 450 г дрожжевого слоеного теста;
  • 200 г (2 упаковки) творожного сыра Kiri;
  • 1 яйцо;
  • черный кунжут.

Дрожжевое слоеное тесто разморозить, разделить на 2 части.

Тонко раскатать тесто и вырезать окружность. Для этой цели удобно использовать крышку от кастрюли подходящего диаметра.

Вырезанную окружность разрезать на 8 секторов.

На край каждого сектора положить по 1/3 кусочка сыра Kiri, затем завернуть каждый сектор из дрожжевого слоеного теста в рогалик от края к центру.

Противень застелить бумагой, выложить на него рогалики.

Яйцо размешать и смазать кисточкой поверхность рогаликов. Сверху посыпать черным кунжутом.

Выпекать рогалики из дрожжевого слоеного теста в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Аппетитные, вкусные рогалики готовы.

Рецепт 4, простой: рогалики слоеные с повидлом

Когда нет времени, а хочется домашней выпечки, на помощь придет замечательный рецепт из слоеного теста – быстрые рогалики с повидлом.

Для приготовления слоеных рогаликов в качестве начинки советуем использовать сливовое повидло, которое благодаря своей густоте, аромату и приятной кислинке – одна из лучших начинок для пирожков, пирогов и прочей выпечки.

Особенность этих рогаликов из слоеного теста в том, что изделия обильно посыпается семенами черного кунжута, что придает готовому продукту изумительный вкус и тонкий ореховый аромат, так как семена черного кунжута имеют более сильный и устойчивый аромат, по сравнению с белым.

Слоеные рогалики с повидлом из готового слоеного теста – незамысловатая, но очень вкусная выпечка, которая станет достойным сопровождением чашечки кофе или чая за любым столом.

  • тесто слоеное 400 г
  • повидло сливовое 250 г
  • яйца 1 шт
  • кунжут черный 3 ст. ложки

Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, при необходимости раскатать в пласт толщиной 3-4 мм.
Нарезать пласт теста на треугольники.

Каждый треугольник смазать сливовым повидлом и свернуть в рогалик, начиная с широкой части.

Сформировать все рогалики, из этого количества ингредиентов получится примерно 16 штук.

Смазать заготовки взбитым яйцом.

Каждый рогалик обильно посыпать черным кунжутом. Получившиеся рогалики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Отправить в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекать рогалики из слоеного теста с повидлом 15 минут, до зарумянивания.

Рогалики с повидлом из слоеного теста вынуть из духовки, остудить и подавать к чашечке кофе или чая в теплом виде.

Рецепт 5: слоеные рогалики с яблоками (с фото)

Рогалики из слоеного теста с яблоками. Быстрый способ приготовления десерта к чаю. Начинка может быть разнообразная по своему усмотрению. Уделите немного времени и замечательные, ароматные рогалики готовы.

  • Тесто бездрожжевое слоеное 300 гр
  • Яблоко 1 шт
  • Сахар 100 гр
  • Желток яичный 1 шт
  • Сахарная пудра 1 ст.л

Готовое тесто раскатать немного и порезать на треугольники.

Яблоко помыть, убрать серединку и порезать дольками.

В каждый треугольник положить по дольке яблока и посыпать сахаром.

Сворачиваем в рулеты.

Рогалики смазываем желтком и укладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Ставим противень в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Готовые рогалики достаем из духовки.

Рогалики посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт 6: рогалики с мармеладом из слоеного теста

  • 400 г муки
  • 200 г холодного сливочного масла
  • 200 г холодной сметаны 15 – 20%
  • 2 ст. л. растительного масла
  • щепотка соли
  • 300 г бутербродного мармелада с любым вкусом
  • 1 желток + 1 ст. л. молока
  • коричневый или обычный сахар для обсыпки

Сначала приготовим тесто для рогаликов с мармеладом. Для этого муку просеять в глубокую миску, добавить сметану и соль.

Сливочное масло натереть на крупной терке.

Влить растительное масло и замесить насадкой-крюком плотное тесто.

Тесто разделить на 4 одинаковые части (по 200 г каждая) и скатать их в шарики.

Каждый шарик раскатать скалкой на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 25 – 30 см и разрезать его на 8 одинаковых сегментов треугольной формы. Пока работаете с одним шариком, остальные следует держать в холодильнике, чтобы тесто не нагревалось.

На основание каждого треугольничка выложить 2 – 3 небольших ломтика мармелада. Скатать трубочки, начиная с основания сегмента и двигаясь к противоположному острому углу.

Рогалики с мармеладом выложить на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Смазать их сверху желтком, смешанным с молоком, и посыпать сахаром.

Можно вместо обычного использовать коричневый сахар для придания выпечке приятного аромата и вкуса.

Из данного количества ингредиентов получается 2 больших противня по 16 рогаликов на каждом.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 – 30 минут до заметного подрумянивания.

Нежные хрустящие рассыпчатые рогалики с мармеладом из детства готовы!

Рецепт 7: слоеные рогалики с маком (пошаговый фото)

Сладкая выпечка из слоёного теста очень популярна. Предлагаем вам рецепт рогаликов из слоёного теста с маковой начинкой.

  • Тесто слоёное – из 500 граммов муки
  • Мак – 250 грамм
  • Сахар – 150 грамм
  • Орехи, миндаль, изюм по вашему выбору – 100 грамм
  • Яйцо – 1 штука
  • Сахарная пудра для посыпки

250 граммов мака при необходимости промываем холодной водой, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут.

Через несколько минут сливаем воду. Пропускаем мак и 150 граммов сахара два-три раза через мясорубку с частой решёткой.

Полученную смесь выкладываем на сковороду с толстым дном и, всё время перемешивая, прогреваем в течение 4-5 минут.

В миску разбиваем одно яйцо, смешиваем желток с белком. Добавляем яйцо в смесь мака с сахаром, всё время интенсивно перемешивая. Добавляем 100 граммов измельчённых орехов, миндаля или изюма, по вашему выбору, ещё раз хорошо перемешиваем, начинка готова.

Слоёное тесто, приготовленное из 500 граммов муки, раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 4 миллиметра.

Раскатанное тесто нарезаем небольшими треугольниками. Из этого количества продуктов у нас получилось приблизительно 40 треугольников. На середину каждого треугольника кладём одну чайную ложку начинки и сворачиваем рогаликом.

Выкладываем слоёные рогалики с маком на противень, смазываем желтком, слегка разбавленным водой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200-220 градусов Цельсия приблизительно 20 минут.

Готовые рогалики выкладываем на деревянную доску и даём остыть. Перед подачей обильно посыпаем Рогалики из слоёного теста с маком сахарной пудрой.

Мы очень любим сладкую выпечку с маковой начинкой, на нашем сайте в разделе выпечка вы найдёте другие рецепты очень вкусной сладкой выпечки с маковой начинкой.

Рецепт 8: рогалики из слоеного теста с творогом и конфетами

  • тесто слоеное — 1 кг.;
  • творог — 300 гр.;
  • сахар-песок — 1 ст.ложка;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • конфеты шоколадные — 4 шт.;
  • сахарная пудра — 100 гр.

Слоеное тесто должно хорошо разморозится, оно должно быть мягким и хорошо раскатываться.

Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто и скалкой раскатываем в тонкий пласт.

Я разрезала его пополам, у меня весь пласт на стол не влезал.

Далее я разрезаю пласт на прямоугольники и прямоугольники разрезаю по диагонали на треугольники.

Беру конфеты и разрезаю их вдоль.

Кладем дольку конфеты и заворачиваем в рогалик треугольник теста.

Все рогалички выкладываем на смазанные маргарином противень. Духовку уже можно разогревать до 200 градусов.

Понадобится творог, в него вбиваем яйцо, кладем ложку сахара, смешиваем — начинка готова.

Так же сворачиваем рогалики и с творогом.

Выкладываем на противень и в духовку.

Вот они и готовы. Выкладываем с блюдо и обильно посыпаем сахарной пудрой.

Источники: https://namenu.ru, http://eda-offline.com, http://rutxt.ru, http://kyhar.net, https://vpuzo.com, http://ne-dieta.ru, https://www.videoculinary.ru, http://fotorecept.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рогалики из слоеного теста — пошаговый рецепт с фото

Для хозяюшек большое подспорье – готовое тесто для выпечки, которое продается в любом магазине. Купив упаковку, можно буквально за 15 минут слепить что угодно — от крохотных пирожных и булочек до пиццы до пирогов. Тут раздолье для фантазии — просто откройте холодильник, и вы всегда найдете, чем начинить свою выпечку.

Сегодня мы вам расскажем, как быстро сделать нежные и воздушные слоеные рогалики с разными начинками. В наших рецептах с пошаговыми фото взяты начинки из повидла и из свежих яблок. Но не менее вкусной будет выпечка с вареньем, джемом, сгущенкой, шоколадом, мармеладом, вишней, маком, ореховой начинкой. Если вы хотите приготовить несладкую выпечку, можете свернуть рулетики с ветчиной и сыром, это очень сытно и вкусно. Само тесто можно брать любое – дрожжевое или бездрожжевое, главное, чтобы оно уже было готовым, ведь мы ведем речь о быстрой выпечке к вечернему чаю.

Рогалики из слоеного дрожжевого теста (с повидлом, вареньем, мармеладом): рецепт с фото

Прекрасные многоcлойные рогалики из слоеного теста с повидлом можно делать хоть каждый день. Получается быстро, вкусно, и еще с начинками экспериментировать можно. Повидло выбираем на свой вкус. Главное, чтобы оно не было очень жидким, иначе может вытечь из рогалика, а низ выпечки пригорит. В упаковке два листа размером 18х18 см. Из 500 г теста у меня получилось 16 рогаликов правильной формы и 4 штучки из – обрезков. При нарезке теста остаются края, которые я использовала для рогаликов.

Что нам потребуется для рогаликов:

  • тесто слоеное дрожжевое — 500 г;
  • повидло — 200 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • крахмал — 1 ст. л.

Как сделать рогалики из слоеного теста

 

  1. Слоеные листы предварительно надо разморозить. С вечера переносим слоеное тесто из морозилки в холодильную камеру. За ночь оно разморозится, и можно быстренько испечь рогалики. Стол присыпаем мукой. Лист слоеного теста немного растягиваем. Используя крышку или большое круглое блюдо, вырезаем круг. У меня крышка диаметром 20 сантиметров.
  2. Вот такой круг получается.
  3. Используя фигурное кондитерское колечко, разрезаем круг на 8 равных частей. Нет колечка, тогда воспользуемся простым ножом.
  4. На каждый кусочек выложим чайную ложку повидла. Присыпаем начинку чуть-чуть крахмалом, чтобы повидло не растеклось.
  5. Накрываем повидло краем заготовки и с двух сторон прижимаем, чтобы не вытекало. Теперь нужно аккуратно заворачивать рогалики.
  6. Получилось 8 рогаликов из одного листа.
  7. Другой лист я разрезала ножом, чтобы сравнить форму выпечки. Вот так выглядят заготовки рогаликов.
  8. Выкладываем заготовки в форму для выпекания на расстоянии одного сантиметра, чтобы они не касались друг друга.
  9. Разбиваем яйцо в чашку, взбалтываем его вилкой. Смазываем рогалики яйцом.
  10. Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов. Отправляем форму с заготовками в духовку. Устанавливаем указатель температуры на 220 градусов, выпекаем 12-15 минут до золотистой корочки.
  11. Достаем готовые рогалики из слоеного теста с повидлом из духовки. При желании присыпаем сахарной пудрой, придаем им праздничный вид.

 

Выпечка готова, желаем приятного чаепития со слоеными рогаликами.

Автор: Татьяна

Рогалики из слоеного теста с яблоками

Для слоеных рогаликов с начинкой я люблю брать слоеное дрожжевое тесто (хотя это не столь принципиально). Готовый слоеный полуфабрикат хорош тем, что можно печь из любого, которое есть в запасе в морозильной камере. Яблоки для начинки надо предварительно протушить с добавлением сливочного масла и сахара. Тогда сок из них карамелизуется, станет гуще и не будет сильно вытекать наружу при выпекании, ну и сама начинка, конечно, получится вкуснее. Для тушения в идеале лучше взять коричневый сахар, он лучше карамелизуется, но и обычный белый тоже подойдет.

Ингредиенты:

  • упаковка слоеного теста — 500 г;
  • яблоки — 1-2 шт.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • коричневый сахар — 2 ст. л. или по вкусу.

Как из слоеного теста приготовить рогалики

  1. Слоеное тесто предварительно размораживаем, достав его из упаковки. Чтобы оно не подсохло сверху, накрываем пищевой пленкой.
  2. Тем временем можно приготовить начинку. Яблоки чистим, нарезаем некрупными кубиками.
  3. В сковороде растапливаем и нагреваем масло, кладем яблоки, присыпаем их сахаром. Часто помешивая, тушим до мягкости.
  4. Когда тесто полностью разморозится, слегка раскатываем его скалкой в одном направлении, чтобы не нарушить слои.
  5. Разрезаем на квадраты. Мысленно разделяем каждый на пополам и на одной половине делаем несколько надрезов. Кладем на целую половинку по 1 ложке начинки.
  6. Сворачиваем трубочками, начиная со стороны с начинкой и без надрезов. придаем трубочке небольшой изгиб как у рогаликов.
  7. Выпекаем в предварительно нагретой духовке при температуре 200 градусов до приятного золотистого цвета.
  8. Совет: чтобы слоеные рогалики получились еще вкуснее и меньше крошились, можно дополнительно растопить кусочек сливочного масла, добавить в горячее масло 1 ч. л. обычного сахара и смазать рогалики сразу после духовки этой смесью.

После того как вы выставите ароматную сдобу на стол, вы не успеете налить себе чаю, как вся тарелка опустеет. Нежные, воздушные, хрустящие пирожные можно съесть много, они не создадут тяжести в желудке. Из напитков прекрасно подойдут молоко, чай, кофе.

Автор: Виктория С.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Рогалики из слоёного теста с начинкой — Пошаговые рецепты с фото

Отзывы (4)

13

Приготовил : Вика Василенко

01.03.2016 Время приготовления: 40 мин

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт выпечки из слоеного теста. Я покажу, как приготовить рогалики из слоеного теста с добавлением яблочного повидла. Очень вкусно получается!

Как приготовить рогалики из слоеного теста с повидлом или вареньем?

Рогалики – вкусная выпечка, которой любят лакомиться взрослые и дети. Домашние рогалики очень отличаются от магазинных насыщенным вкусом, хрустящей корочкой, вкусной начинкой и невероятным ароматом.

ВАЖНО: Сделать рогалики можно из покупного или самодельного теста. Вкусное нежное слоеное тесто вполне реально замесить из простых ингредиентов за 10 минут.

Вам потребуется:

  • Мука высшего сорта – 350 г. (обязательно просеять через сито).
  • Маргарин (можно использовать спред) – 200 г (обязательно оставить при комнатной температуре, чтобы он стало мягким).
  • Яйцо – 1 шт. (пригодиться только желток)
  • Сметана – 100 мл. (при неимении сметаны, ее можно заменить на жирный кефир или простоквашу).
  • Щепотка соли

Приготовление рогаликов:

  • Ингредиенты смешиваются и замешиваются в тесто
  • Если тесто не слишком эластичное, добавьте в него сметану.
  • Если тесто слишком липкое, добавьте в него муку
  • Раскатайте тесто в широкий лист
  • Сложите тесто в несколько слоев и оставьте его «отдохнуть».
  • Для начинки следует подготовить повидло или джем
  • «Отдохнувшее» тесто следует разделить на несколько шариков.
  • Каждый шарик тонко раскатывается скалкой
  • Обычным или фигурным ножом раскатанное тесто режется на треугольники (по принципу пиццы).
  • В каждый треугольник (в его широкую часть) следует положить чайную ложку джема.
  • Скручивать рогалики нужно от основания к острому кончику.
  • Скрученные рогалики следует положить на противень (его предварительно следует смазать маслом, либо же просто выложить лист пергамента).
  • Класть на противень рогалики нужно обязательно «хвостиком вниз». Так изделие не потеряет форму и не сможет «развернуться».
  • Перед выпеканием каждый рогалик следует смазать взбитым сырым яйцом. Это поможет выпечке обрести румяную корочку.
  • Выпекать рогалики нужно не более 20 минут при температуре в 180-190 градусов.
  • Как только заметите, что рогалики увеличились в размерах и подрумянились – можно вынимать.

Готовое изделие: рогалики с персиковым джемом

Последовательность приготовления

Подготовка

Знаете ли вы? Я предпочитаю использовать для собственных рогаликов тягучее малиновое или клубничное варенье, измельченное с одной чайной ложкой картофельного крахмала, поскольку более жидкий наполнитель просто вытечет и пригорит в духовке во время выпечки. Если же вы выбрали варенье из крупных фруктов типа абрикосов, нарежьте плоды при помощи ножа или протрите через сито.

Тесто

Важно! Этот рецепт рогаликов предполагает обязательную дополнительную расстойку теста в холодильнике, поскольку мы замешиваем его вручную и отдаем ему слишком много теплоты наших рук, а это плохо влияет на слоеное тесто – заготовки для будущего печенья расползаются на противне, и после выпечки изделия выглядят, как приплюснутые пирожки

Сборка

Знаете ли вы? Не обязательно останавливаться на рогаликах, можно придумать собственную форму в зависимости от вашей фантазии. К примеру, мои дети, всегда активно участвующие в процессе формирования печенья, часто лепят произвольные фигурки из теста и даже целые композиции (например, на тему определенных мультфильмов). Придумайте и вы что-нибудь свое, это так весело!

Выпечка

Вот и все, ваши чудные рогалики к чаю и кофе полностью готовы! Осталось только украсить их должным образом, чтобы придать простейшей выпечке максимально веселый, праздничный вид.

Конечно, можно просто посыпать печенье сахарной пудрой, но мне представляется более уместным следующее украшение: просто обмажьте поверхность ваших изделий каплей сгущенного молока и сверху посыпьте кокосовой стружкой, маком или кондитерской присыпкой – очень красиво получается!

Кроме того, при помощи кондитерского шприца и растопленного черного шоколада можно нарисовать на печенье буквально любой орнамент, только постарайтесь не переборщить, так как любую выпечку очень легко просто изуродовать, не глядя.

Слоеные рогалики с вишней: рецепт с фото

Вкусной получается выпечка с добавлением вишни. В качестве начинки можно использовать мороженую вишню или вишни из варенья. Замороженную вишню следует заранее оставить при комнатной температуре на некоторое время. Вишню из варенья следует отжать или оставить стекать.

Для рогаликов необходимо использовать вишню без косточки. Тесто может быть приготовленным своими руками или купленное в магазине. Важно знать, что вишня пускает достаточно много воды, поэтому скатывая рогалик, необходимо скреплять плотно его края.

Рогалики смазываются перед выпеканием сырым яйцом и отправляются в духовку на 15 минут. Печь их необходимо при температуре не более 200 градусов до образования румяной корочки. Готовую выпечку следует густо присыпать сахарной пудрой.

Готовое изделие: рогалики с вишней

Как приготовить слоеные рогалики с маковой начинкой?

В современном магазине можно найти уже готовую маковую начинку для выпечки. Но, при ее неимении, начинку в рогалики вполне можно приготовить самостоятельно:

  • Примерно 250 г мака (заранее промытого холодной водой) следует залить кипятком и дать ему постоять несколько минут.
  • С мака сливается вода
  • В мак добавляется 150 г сахара
  • Полученную массу следует дважды или трижды пропустить через мясорубку, чтобы она стала похожа на кашицу.
  • Полученную массу следует выложить на раскаленную сухую сковороду, чтобы выпарить лишнюю влагу. Массу следует постоянно помешивать, чтобы она не пригорала.

Слоеное тесто следует разделить на несколько частей и разрезать на треугольники. Маковая начинка в размере 1 ч.л. ложится на каждый край треугольника из теста и скручиваем рогалик.

Рогалики выкладываются на противень и выпекаются 20 минут до образования румяности. Температура духовки должна быть не более 190-200 градусов. Готовые рогалики присыпаются сахарной пудрой.

Слоеные рогалики с маковой начинкой

Простой рецепт с маком

Выпечка с маком вкусна и достаточно сытна, поэтому достойна «выступить» в качестве насыщенного завтрака. А если использовать приведенный ниже рецепт создания быстрого слоеного теста, этот десерт не затруднит приготовлением даже не слишком опытного кулинара.

Ингредиенты:

  • мука – 900 гр.;
  • масло (сливочное) – 800 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • уксус (5%-й) – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • вода – 350 мл.
  • мак – 250 гр.;
  • сахар – 150 гр.

Яйца (2 шт.) взбить вместе с уксусом и солью, влить воду (ледяную) и все тщательно перемешать, после чего убрать в холодильник. Просеянную муку соединить с натертым маргарином (предварительно замороженным и присыпанным мукой), хорошо перемешать, влить ледяную яичную смесь. Далее замешивается тесто и в пищевой пленке держится в холодильнике 1-2 часа, затем раскатывается до толщины 0,5 см и нарезается на треугольные кусочки.

Для начинки мак пропустить по очереди через холодную и горячую воду, затем отцедить, смешать с сахаром и 2-3 раза пропустить через мясорубку. Далее мак прогревается на сухой сковороде с регулярным перемешиванием несколько минут. Смесь соединить со взбитым яйцом, перемешать и выложить по 1 ч. л. на треугольники теста. Свернутые рогалики выпекаются 15-17 минут при 200⁰C.

Совет! Тесто по данному рецепту может храниться в морозилке пару недель и даже месяц. В течение всего этого срока массу можно доставать, размораживать и использовать для выпечки рогаликов.

Слоеные рогалики с творожной начинкой: рецепт

Вам потребуется:

  • Слоеное тесто (покупное или самодельное) – 350 г.
  • Творог жирный – 200 г. (не менее 9%)
  • Яйцо – 1шт (взбитое, для смазывания выпечки)
  • Сахар – 50 г. (в начинку и на обсыпку)
  • Изюм – 40 г. (в начинку)

Приготовление:

  • Подготовьте начинку: протрите творог через сито
  • Размочите изюм в кипятке
  • Добавьте мягки изюм к творогу
  • Добавьте в творог половину всей части сахара
  • Раскатайте тесто, разрежьте его на треугольники
  • В каждый треугольник положите ложку творога с изюмом.
  • Скатайте рогалик, мокните его в сахар и положите его на противень той стороной, что без сахара.
  • Смажьте рогалик желтком
  • Выпекайте рогалики не более 20 минут до румяности
  • Температура духовки должна быть не более 190-200 градусов.

Слоеные рогалики с творожной начинкой

Слоеные рогалики с шоколадной начинкой: рецепт

Вам потребуется:

  • Упаковка слоеного теста (дрожжевое и бездрожжевое)
  • Банка шоколадной пасты или Nutella
  • Яйцо – 1 шт. (для смазки выпечки)
  • Сахар – 2 ст.л. (для присыпки рогаликов)
  • Мука – 2 ст.л. (для присыпки стола)

Приготовление:

  • Стол следует присыпать мукой, чтобы при раскатывании теста оно не прилипало к поверхности.
  • Раскатанное тесто режется на треугольники и на край каждого нужно положить ч.л. шоколадной пасты.
  • Аккуратно скрутите рогалики, мокните их в сахар и обмажьте взбитым яйцом.
  • Выпекайте рогалики 15 минут, вынимать из духовки рогалики нужно тогда, когда у них появится румяная корочка.
  • Печь рогалики следует при температуре, не превышающей 190-200 градусов.

Слоеные рогалики с шоколадом

Слоеные рогалики с яблоками: рецепт с фото

Вам потребуется:

  • Упаковка слоеного теста (любого)
  • Яблоко – 2 шт. (среднего размера)
  • Сахар – 0,5 стакана (для начинки, может понадобиться еще немного для присыпки).
  • Корица – 1 ч.л. (в начинку)
  • Лимонный сок – 1 ч.л. (в начинку)

Приготовление:

  • Присыпьте стол мукой и раскатайте на нем слоеное тесто, разрежьте его на треугольники.
  • Подготовьте начинку: яблоко очищается от кожуры и у него удаляются косточки, а так же сердцевина. Яблоко мелко рубится на маленькие кубики. Рубленое яблоко посыпается сахаром и корицей, взбрызгивается лимонным соком.
  • Начинка кладется в каждый треугольник. Рогалики скручиваются, макаются в сахар и выкладываются на противень.
  • Противень отправляется в духовку, температура в которой не более 190-200 градусов.
  • Печь такие рогалики следует около 20 минут, пока корочка не потемнеет.
  • Готовые рогалики можно присыпать сахарной пудрой.

Слоеные рогалики с яблоком

Слоеные рогалики с мармеладом, рецепт

Приготовить такие мармеладные рогалики можно из покупного или самодельного теста. Тесто, приготовленное своими руками, намного вкуснее. Вам потребуется:

  • Мука – 2,5 стакана (мука высшего сорта, обязательно просеянная).
  • Сметана – 1 стакан (выбирайте жирную сметану)
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Щепотка соли
  • Сода – 0,5 ч.л. (можно заменить разрыхлителем)
  • Маргарин (спред или сливочное масло) – 200 г.
  • Мармелад для начинки (любой) – 200 г.

Приготовление:

  • Замесите и раскатайте тесто. Сложите его слоями и оставьте отдыхать в холодильнике на полчаса.
  • Отдохнувшее тесто следует разрезать на части и каждую раскатать, разрезав на треугольники.
  • На каждый треугольник кладется один или два кусочка мармелада.
  • Треугольники скатываются в рогалики, готовые рогалики можно макнуть в сахар и отправить запекать.
  • Для рогаликов в духовке (190-200 градусов) достаточно 15 минут.
  • Готовые рогалики при желании можно посыпать сахарной пудрой.

Слоеные рогалики с мармеладом

Пошаговый рецепт

  1. Налейте в миску 500 мл воды.
  2. Добавьте 0,5 ч. л. соли и 3/4 ч. л. уксуса. Размешайте.
  3. Теперь добавьте 4 стакана просеянной муки и замесите тесто.
  4. Насыпьте на рабочую поверхность 0,5 стакана муки и выложите на нее тесто. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Тесто должно вобрать в себя эти 0,5 стакана муки и получиться достаточно мягким.
  5. Накройте тесто миской и оставьте на некоторое время. Иногда месите его, чтобы оно стало эластичнее.
  6. Замесите из теста колобок, немного придавите его и надрежьте в четырех местах. По форме это похоже на листок клевера.
  7. Оттяните края и раскатайте их скалкой. Затем раскатайте и середину. Получится «конвертик» для масла.
  8. В положите 500 г масла. Распределите его равномерно по всей серединке теста.
  9. Аккуратно сверните края теста, чтобы получился квадратик. Масло должно быть полностью скрыто тестом. Иначе во время раскатки часть масла выдавится.
  10. Разомните тесто руками, чтобы получился прямоугольник. Теперь раскатайте его скалкой.
  11. Сложите тесто в четыре раза и поставьте его в холодильник на 30 минут.
  12. Через полчаса достаньте тесто и аккуратно его раскатайте до первоначального размера.
  13. Снова сложите тесто, свернув его в 4 раза. Положите его в холодильник на 20 минут.
  14. Снова раскатайте, сложите в 4 раза и поставьте в холодильник на 10 минут.
  15. Раскатайте тесто довольно тонко, толщиной около 2-3 мм. Теперь из него можно готовить.
  16. Разрежьте раскатанное тесто на небольшие треугольники.
  17. Положите ложку джема на широкую часть треугольника. Заверните его рулетом, начиная с широкой части.
  18. Обмакните рогалик в сахар и положите на противень. Его можно застелить пергаментной бумагой или смазать маслом.
  19. Пеките при температуре 220 градусов до румяного цвета.

Слоеные рогалики с сыром, рецепт

Рогалики из слоеного теста с сыром – не десерт, а скорее, закуска. Для такой выпечки можно использовать любой сыр: российский, голландский, моцареллу, твердый сыр, даже плесневый. В качестве добавки можно использовать чеснок, укроп, специи.

Вам потребуется:

  • Упаковка слоеного теста
  • Сыр – 200 г. (любой твердый)
  • Яйцо – 1 шт. (в начинку и на обмазывание)
  • Семечки кунжута – 20 г.
  • Майонез – 1 ст.л. (для заправки начинки)

Приготовление:

  • Подготовьте начинку: сыр натрите на крупной терке, сложите в миску, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
  • Слоеное тесто раскатайте и разрежьте на треугольники
  • Яйцо взбейте и разделите на две части: половину добавьте к тертому сыру, вторую оставьте для обмазывания выпечки.
  • На край треугольника положите 1 ч.л. начинки и скрутите рогалик.
  • Скрученный рогалик одной стороной мокните в кунжутные семена и положите на противень.
  • Смажьте рогалики оставшимся сырым яйцом и запекайте их 20 минут в духовке при температуре в 190 градусов.

Слоеные рогалики с сыром

Выпечка с шоколадом

Рогалики с шоколадом в качестве начинки никого не оставят равнодушными, ни детей, ни взрослых. Их можно быстро выпечь перед приходом гостей, тем более что в рецепте используется готовое тесто. Ингредиенты:

  • тесто – 300 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • шоколад – 100 гр.

Тесто разморозить и разделить на ровные кусочки треугольной формы. Шоколад натереть, небольшими порциями выложить на плоскую часть кусочка теста. Свернутые рогалики можно перекладывать на покрытый пергаментом противень, смазывать взбитым яйцом, при желании присыпать сахаром. Выпечка готовится 20 минут при 180-190⁰C.

Рекомендация! В качестве эксперимента можно попробовать класть в качестве начинки различные виды шоколада – белый, молочный, с орехами, горький черный.

Как приготовить слоеные рогалики со сгущенкой?

Для приготовления такой выпечки вам потребуется только лишь упаковка слоеного теста. Использовать можно дрожжевое и бездрожжевое, по желанию. В качестве начинки необходимо использовать вареную сгущенку или ириску, которую легко купить в любом магазине.

Тесто раскатывается привычным способом и разрезается на длинные треугольники. Много класть начинки не стоит, так как она легко сможет вытечь и испортить выпечку. Рогалики быстро выпекаются при температуре духового шкафа в 200 градусов: 15-20 минут будет вполне достаточно. Готовую выпечку следует присыпать сахарной пудрой.

Слоеные рогалики с ириской

Как украсить и с чем подать

Рогалики можно посыпать какао-порошком. Сахарный песок после выпечки остается в первоначальном виде. То есть он может хрустеть. Это не всем нравится, но сахар необходим для сладости, ведь мы использовали пресное тесто. В таком случае можно не обмакивать рогалики в сахар. А после выпечки, пока они еще горячие, посыпать сахарной пудрой. Она имеет нежную текстуру и достаточную сладость. Такая выпечка будет красивой и не менее вкусной, чем с обычным сахаром. Подают рогалики, как десерт, с чаем, какао, молоком или кофе. Его можно подать не только с горячими напитками. Компот, сок или морс тоже подойдут. Особенно это касается детских праздников.

Рогалики с ореховой начинкой из грецких орехов: рецепт

Ореховая начинка в рогаликах очень вкусная и невероятно удачно сочетается со слоеным тестом. Приготовить ее достаточно просто: 200 г грецких орехов следует пропустить через мясорубку со 100 г сахара. Если начинка кажется слишком крупной, пропустите ее через мясорубку дважды.

Начинка выкладывается на каждый треугольник теста ложечкой. Она сильно не растекается, поэтому вы можете добавлять много начинки. Аккуратно скрутите рогалик, макните его в сахар одной стороной, положите на противень и загните внутрь его кончики. Выпекайте не более 20 минут (температура духовки 190 градусов).

Советы

  • Чтобы сэкономить время, можно купить слоеное тесто в магазине.
  • Соль добавляют в тесто для упругости и эластичности, а не для вкуса. Поэтому не игнорируйте ее при приготовлении.
  • Уксус также нужен для правильной текстуры.
  • Используйте холодную воду, но не ледяную. Теплая вода не подойдет для этого теста.
  • Чем жирнее масло, тем более пышным получится тесто.
  • Раскатывать тесто нужно очень аккуратно.
  • Разрезать такое тесто нужно только острым ножом, иначе оно сомнется.
  • Температура для выпечки такого теста должна быть не меньше 220 градусов. При невысокой температуре вытечет масло и рогалики получатся сухими.
  • Рогалики из слоеного теста можно приготовить с вареньем. В этом случае не забывайте о золотом правиле, варенье должно быть довольно густым.
  • Сахар для посыпания рогаликов можно смешать с ванилином или корицей.
  • Для аромата в начинку можно добавить немного цедры лимона. Она очень хорошо сочетается с абрикосовым или апельсиновым джемом.
  • В середину каждого рогалика можно положить изюминку или кусочек кураги.

Рогалики из слоёного теста с начинкой

Рогалик — это хлебобулочное изделие, которое имеет изогнутую форму. Могу быть сладкими или солеными, в качестве начинки может выступать джем, творог, мясные продукты и многое другое.

По легенде первым, кто его выпек, был венский пекарь XVII веке. И это произошло после того, как турки пытались захватить крепость, но у них ничего не получилось. Его форма напоминает полумесяц на турецком флаге.

Так же многие считали, что рогалик появился в 1686 году в честь освобождения Будды от Османской империи. Празднуя это событие один из пекарей испек изделие в виде полумесяца. Но все эти легенды могут быть и не совсем точными, потому что историк Карл Теплы утверждает, что первое упоминание о хлебобулочном изделии относится еще к XII веку.

Сегодня мы с Вами разберем рецепты приготовления рогаликов из слоеного теста с начинкой. А так же предлагаю оценить рецепты печенье из творога и кексы в формочках, очень вкусно.

Такой вид выпечки встречается во многих кухнях. Например, венгерской, болгарской, польской, молдавской. Сейчас многие предпочитают называть данное изделие «круассаном».

Рогалики из слоёного теста с начинкой из яблок

Ингредиенты:

  • Маргарин — 1 пачка
  • Пиво — 0,5 стакана
  • Мука — 3 стакана
  • Соль — щепотка
  • Яблоки 2 шт.

Способ приготовления:

1. Высыпаем муку на стол, сверху кладем холодный маргарин и рубим ножом, чтобы получилась жирная крошка.

Совет: К любому тесту всегда добавляйте соль, даже если это не указано, так как она улучает вкус.

2. Теперь делаем лунку, постепенно добавляем пиво и собираем массу вместе. Затем немного перемешиваем.

3. Делим тесто на 5 частей, каждую помещаем в мешок или пищевую пленку и кладем в морозилку на ночь.

4. На следующий день раскатываем опару в пласт и делим на 8 частей. Для начинки яблоки очищаем и мелко нарезаем.

5. Раскладываем на тесто, присыпаем небольшим количеством сахарного песка и сворачиваем рогалики.

6. Включаем на 200 градусов разогреваться духовой шкаф, а в это время смазываем выпечку яйцом и ставим выпекаться на 20-25 минут.

На ваше усмотрение, сверху можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Рогалики из слоёного теста с джемом

Ингредиенты:

  • Слоенное тесто — 500 гр.
  • Джем — 100 гр.

Способ приготовления:

1. Достаем из морозилки готовое слоеное тесто, если у вас такого нет, то в рецепте выше или ниже вы сможете найти способ его готовки. Немного даем ему разморозиться и раскатываем на толщину 2 мм, ширину 20 см.

2. Нарезаем на треугольники с нижней частью шириной 12-15 см. В основании каждого треугольника по середине делаем разрез 5-10 мм. Это облегчит нам сворачивание рогалика и начинка не будет вытекать из него при выпечки.

3. На каждую заготовку выкладываем джем, он должен быть достаточно густым. Сворачиваем, слегка раздвинув основания и как-бы прищипывая начинку. Чтобы рогалик не разворачивался во время выпечки, острый конец подворачиваем вниз. По желанию можно смазать взбитым яйцом.

4. На дно духовки ставим кастрюлю с водой, пар который начнет испаряться сделает выпечку еще более воздушной. Разогреем духовку до 220 градусов и выпекаем 10-12 минут. Еще горячими их можно смазать сливочным маслом.

Подавать их можно как теплыми, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита.

Вкусные рогалики из дрожжевого слоеного теста с шоколадом

Ингредиенты:

  • Теплая вода -200 мл.
  • Теплое молоко — 200 мл.
  • Соль — 1/3 ч. ложки
  • Сахарный песок — 60 гр.
  • Сухие дрожжи — 10 гр.
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 850 гр.
  • Сливочное масло — 280 гр.
  • Шоколад — 100 гр.

Способ приготовления:

1. В миску вливаем 200 мл. теплого молока, теплую воду, всыпаем сахарный песок, соль и дрожжи. Все взбиваем венчиком и оставляем на 10 минут.

2. Затем добавляем растительное масло, разбиваем 1 целое яйцо и один белок, а желток мы оставим, чтобы смазать блюдо. Всыпаем сахарный песок и муку. Начинаем сразу руками в миске месить тесто. Времени на это уйдет 10-15 минут.

3. Миску смажем растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем на час подниматься. Мукой присыпаем рабочую поверхность и делим массу на 10 одинаковых кусочков.

4. Формируем шар и раскатаем его в пласт толщиной 3 мм. Смажем мягким сливочным маслом, сверху выложим второй раскатанный пласт и так все остальные. В итоге мы раскатаем их в один большой 5 мм. Не забывайте, перед тем как круг наложить на другой, необходимо обработать их маслом.

5. Делим на 25 одинаковых треугольников, шоколад можно натереть на терке, можно тонко порезать. Выкладываем его с широкой стороны. Сделайте в середине надрезы, около 2 мм и скрутите в круассан.

6. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку на 23 минуты при 180 градусах.

Сверху по настроению присыпаем сахарной пудрой, или топим шоколад и поливаем им. Приятного аппетита.

Рецепт рогаликов с творогом

Ингредиенты:

  • Теплая вода — 200 мл.
  • Теплое молоко — 200 мл.
  • Сухие дрожжи — 10 гр.
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Яйцо — 1 шт. + 1 желток
  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Мука — 800 гр.
  • Творог — 400 гр
  • Сливочное масло — 150 гр.
  • Вода — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. В чашу выливаем теплую воду, теплое молоко, всыпаем все сыпучие ингредиенты кроме муки, взбиваем веничком, вливаем растительное масло. Взбиваем яйцо и соединяем. После чего оставляем на 10-15 минут.

2. Затем высыпаем просеянную заранее муку, вымешиваем эластичное, мягкое тесто, собираем его в шар и кладем в смазанную маслом тару. Накрываем и убираем на час подниматься.

3. Посыпаем стол мукой, выкладываем опару, разрезаем ее на пару частей и раскатываем их на одинаковые круги. Затем накладываем каждый кружок друг на друга, смазываем предыдущий слой сливочным масло, комнатной температуры и раскатываем.

4. Лист теста разрежем на одинаковые треугольники, выкладываем у широкого основания творог, скручиваем и отправляем на противень застеленный бумагой для выпекания.

5. Смешиваем желток и воду и смазываем обильно получившееся изделие. Убираем в разогретую духовку при 180 градусах на 20-25 минут.

Вот такое чудо у нас получилось. Приятного аппетита.

Очень вкусные рогалики со сгущенкой в мультиварке

Ингредиенты:

  • Слоенное тесто — 500 гр.
  • Вареная сгущенка — 1/2 банки
  • Сливочное масло — 20 гр.

Способ приготовления:

1. Пласты слоенного теста комнатной температуры, разрежем на четыре треугольника и устроим небольшую раскатку.

2. Промазываем каждый отрезок сливочным маслом, кладем на широкую сторону 1 ч. ложку сгущенки, собираем с трех сторон и скатываем к вершине. Края немного сдавливаем и придаем полукруглую форму. Тоже самое проделать с остальными.

3. Перекладываем жучки в чашу мультиварки, сбрызнем их небольшим количеством воды (или смажем яйцом), саму чашу не трогаем. Закрываем крышку и оставляем для расстойки на 30-40 минут.

4. Далее устанавливаем программу «Выпечка» на 45 минут, отключаем автоподогрев и нажимаем старт.

По истечении времени, достанем чашу и поставим ее на досточку, дождемся пока немного остынет и можем приступить к трапезе.

Простой рецепт рогаликов с сахаром

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 500 гр.
  • Сахарный песок — 100 гр.

Способ приготовления:

1. По необходимости достаем опару и немного даем ей отдохнуть. На стол высыпаем сахарный песок, а поверх кладем тесто, раскатаем его и разрезаем на одинаковые треугольники.

2. По желанию можно присыпать сахар внутри сегментов и формируем небольшие рогалики.

3. Выкладываем на пергамент и на противень, ставим в разогретый духовой шкаф при 180 градусах на 20-30 минут.

Мини рогалики готовы, приятного аппетита.

Как сделать рогалики с изюмом

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Мука — 500 гр.
  • Соль — щепотка
  • Дрожжи — 12 гр.
  • Сахарный песок — 55 гр.
  • Теплая вода — 150 мл.
  • Теплое молоко — 100 мл.
  • Сливочное масло — 100 гр. для теста + (250 для пласта)
  • Яйцо — 1 шт
  • Изюм — 100 гр.

Способ приготовления:

1. Вливаем в миску теплую воду, добавляем сахарный песок, перемешиваем, всыпаем дрожжи снова размешаем и оставляем на минут 10, пусть активируются. Они должны начать работать (пениться), если этого не произошло, лучше заменить.

2. Просеиваем муку, к ней всыпаем соль и сахар, хорошо руками перемешиваем. В середине, как всегда делаем углубление и вливаем проснувшиеся дрожжи. Сюда же вольем теплое молоко. И начинаем аккуратно замешивать руками, круговыми движениями.

Совет: Тесто для рогаликов стоит замешивать руками, не миксером, так оно получается лучше.

3. Когда мука соединится с жидкостью, добавляем размягченное сливочное масло. После того, как масло интегрируется с тестом и перестанет липнуть к рукам, выкладываем на столешницу, присыпать дополнительно не нужно и начинаем месить.

4. Формируем из массы плотный прямоугольник, упаковываем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 4 часа, лучше на ночь.

5. Заранее достаем из холодильника масло, чтобы как следует размягчить. Выкладываем этот кусок на пергамент и сначала руками превращаем в лепеху.

6. Сооружаем из пергамента конверт 20*20 и с помощью скалки раскатываем. Аккуратный ровный квадрат у нас должен получиться. Отправляем в холодильник, так же на 4 часа.

7. Ингредиенты охладились, подготовились, заранее достаем и продолжаем. Присыпаем стол мукой и так же излишки теста стряхиваем. Вооружаемся скалкой и начинаем раскатывать. По итогу нам нужен прямоугольник в два раза больше, чем квадрат масла. В процессе можно измерять.

8. Выкладываем на тесто масло и запечатываем его. Теперь от середины в одном направлении раскатываем. Загибаем сверху, примерно треть и снизу 2/3 и немного подкатываем, особенно в месте стыка.

9. Теперь складываем вдвое, немного расплющиваем, упаковываем в пергамент и убираем на час в холодильник. Снова раскатываем в тонкий прямоугольник и загибаем с двух сторон, приплющиваем, и опять же в пергаменте в холодильник на пол часа.

10. Наконец, масса окончательно готова. Выкладываем на столешницу присыпанную мукой и не торопясь делаем раскатку. Толщина 4-5 мм, длина 64 мм, ширина 30 мм. Теперь из получившегося пласта, нарезаем треугольники.

11. Сразу застелем противень пергаментом, включим духовку на 200 градусах. Посыпаем по всей длине заготовки изюм, делаем надрез у основания, беремся за уголки, скручиваем и немного скругляем в виде полумесяца.

12. Хорошо взбиваем яйцо и тщательно смазываем круассаны. Ставим выпекаться при 200 градусах 10 минут, затем убавляем на 190 и еще печем 10 минут.

Даем отдохнуть, но не остужаем полностью. Наливаем чай, кофе и смотреть любимый сериальчик. Приятного аппетита.

Рогалики из бездрожжевого слоеного теста с сыром

Ингредиенты:

  • Слоенное бездрожжевое тесто — 750 гр.
  • Сыр — 150 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кунжут — для посыпки

Способ приготовления:

1. Слоенное тесто раскатываем в круглый пласт толщиной приблизительно 3 мм.  Разрезаем его на 4 части и каждую еще на небольшие треугольники.

2. С широкой стороны каждого треугольника сделаем небольшой надрез. Сыр натираем на мелко терке и на край теста выкладываем его. Не забываем немного посыпать сам треугольник (не жалеем сыра).

3. Подгибаем заготовку и формируем рогалик. Таким же образом скручиваем остальные. Выкладываем их швом вниз на противень, который мы застелили пергаментом (так же его можно просто смазать растительным маслом). Сверху наносим взболтанное яйцо.

4. Посыпаем кунжутом и ставим в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 30 минут.

Закусочные рогалики с сыром подрумянились, аромат невероятный. Приятного аппетита.

Надеюсь, что данная подборка была для Вас интересной.

Автор публикации

0

Комментарии: 0Публикации: 98Регистрация: 01-10-2018

Рогалики из слоеного теста рецепт; фото, видео. Как готовить Рогалики из слоеного теста: пошаговый рецепт – Обжорик

«Обжорик» → Записи → Сладкая выпечка → Рогалики из слоеного теста





Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто – 500 гр Яблоки – 2 шт. Сахар – 1 ст.л. Сахарная пудра – 1 ч.л. Малиновый джем – 100 гр.
Время приготовления:
Количество порций: 35 шт.


Если у вас в морозильной камере есть пачка готового теста, то довольно быстро и просто превратить его в домашние рогалики.

Начинку можно использовать любую, как сладкую(джем, варенье, кусочки свежих фруктов) , так и несладкую (сыр, ветчина, мясо).В случае приготовления сладких рогаликов, самое главное брать довольно густое варенье, чтобы оно не растеклось на противне.

Предварительно достаньте тесто из морозильной камеры и вперед.

Пошаговый рецепт приготовления рогаликов из слоеного теста со сладкой начинкой

Вам возможно понравятся другие рецепты с похожими ингридиентами: яблоки

Загрузка…

Приятного аппетита!






Популярные рецепты


Главное украшение торта — вафельные трубочки, которые можно купить в любом магазине. Идеи для украшения торта: шоколадная крошка, орехи, разноцветные шарики M&M, фрукты и т.д.

Просмотреть рецепт


Классический рецепт брауни. Ничего гениального, но хрустящая корочка, нежная серединка, орехи и много шоколада делают его вкус просто потрясающим.

Просмотреть рецепт


Пирог можно готовить с любыми ягодами. Голубику можно заменить, например, черникой либо смородиной.

Просмотреть рецепт

Проверенный рецепт приготовления куличей на дрожжевом тесте с добавлением лимонной цедры и изюма

Просмотреть рецепт


Everything Bagel Pastry Braid — Craving Cobbler

Я выросла не в семье, где дружелюбны к бубликам. На самом деле, мой отец несколько раз заявлял, что рогалики — его наименее любимый хлебный продукт. Брайан — тот, кто официально познакомил меня с хорошими рогаликами. До этого я пробовал только те дерьмовые, которые можно купить в продуктовом магазине. Однажды я впервые попробовал мягкий и жевательный рогалик, меня полностью зацепило. Мы бы с удовольствием ели их каждый день за несколько приемов пищи, если бы они не делали нас толще и (что более важно), если бы в нашем маленьком городке было приличное место для покупки рогаликов.

Как бы то ни было, Брайан всегда любил поджаренный бублик со сливочным сыром. Это просто, но не зря. Эта косичка из теста — моя легкая игра с этими вкусами.

Замороженное слоеное тесто гораздо легче найти поблизости, чем приемлемый магазин бубликов. Кроме того, у меня всегда есть под рукой баночка с моей домашней смесью специй для рогаликов, которую мы можем посыпать практически всем (каламбур). Вы всегда можете переплатить за бутылку готовой смеси для бублика со специями… но зачем вам это? Их можно наполнить любым количеством сладких или соленых начинок, когда вы освоите плетение.Это довольно простой процесс: свернуть, разрезать, заполнить, сложить.

Тесьма из бублика для бублика

Состав

  • 2 листа слоеного теста
  • 8 унций взбитого сливочного сыра
  • 1/3 стакана нарезанного зеленого лука
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки гранулированного лукового порошка
  • 1 яйцо
  • все бублик со специями

Направления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 400 градусов и раскатайте один лист размороженного слоеного теста на присыпанной мукой поверхности, чтобы получился прямоугольник чуть большего размера.

С помощью острого ножа разрежьте два концевых клапана на обеих более коротких сторонах прямоугольника и срезанные линии на один дюйм вдоль длинных сторон.

Не забудьте оставить прямоугольник в центре теста для начинки.

Шаг 2
Взбейте соль, луковый порошок и зеленый лук в размягченный сливочный сыр.В небольшой миске взбейте яйцо с парой столовых ложек воды, чтобы промыть яйцо.

Выложите половину смеси сливочного сыра в центр прямоугольника.

Смажьте концевые заслонки и скошенные полоски моющим средством для яиц. Сложите все, начиная с концевых клапанов, а затем пересекая полосы. Посмотрите гифку выше, чтобы понять идею.

Шаг 3

Повторите то же самое с другим листом слоеного теста, а затем положите обе косы в холодильник, чтобы снова охладиться, прежде чем идти в горячую духовку.

Примерно через 10 минут переместите обе косы на противень, выстланный пергаментом.

Обильно смажьте большим количеством яичного мыла, а затем посыпьте вершины любым количеством специй для бублика, сколько хотите.

Шаг 4

Вот один сбоку, чтобы вы могли видеть, насколько он надувается.

Шаг 5

Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 30-45 минут или пока он не станет золотисто-коричневым и прожарится.

ШАГ 6

Эта версия является простой классикой, в которой основное внимание уделяется классическому сочетанию вкуса бублика со сливочным сыром.

Шаг 7.

Но не стесняйтесь заполнять их любым способом, который только можете придумать. Если добавить омлет, мясо для завтрака, копченого лосося или дополнительные овощи, то этот фантастический завтрак станет еще более сытным.

Каким бы способом вы его ни наполнили, вы не потеряете.

Все Бублик Бурекас — JMORE

Эти буреки представляют собой смесь кулинарных культур евреев Нью-Йорка и ближневосточных израильтян.Это звучит немного безумно, но это невероятно хорошо: ароматная смесь приправ, слегка сладкая из сушеного лука и чеснока, уравновешивает соленую, соленую внутреннюю часть феты, а также сливки и творог в начинке. Немного шпината, которое я считаю обязательным в сырных буреках, добавляет цвет и аромат.

Лучшая часть? Эти буреки, приготовленные из купленного в магазине слоеного теста, относительно быстро собираются вместе.

Я планирую подавать их на праздник Шавуот, когда принято есть молочные продукты, но они действительно идеальны для любого времени: ближневосточный бранч с шакшукой и соусами, или поданный на коктейльной вечеринке, или как закуска на ужин. званый ужин.Независимо от того, когда вы решите подавать их, я знаю, что люди будут требовать секунды и трети, а также рецепт, поэтому будьте готовы сделать много и держать этот рецепт под рукой.

Все Бублик Бурекас

Время приготовления 30 минут

Общее время 30 минут

Закуска к блюду

Кухня Еврейская, ближневосточная

Для начинки из шпината и феты
  • 1/3 стакана раскрошенного сыра фета
  • 1/3 стакана сливочного сыра
  • 1/2 стакана творога
  • 1 яйцо
  • 4 стакана шпината
  • соль и перец
Для смесь специй Everything Bagel
  • 1 ст.белые семена кунжута
  • 2 ст. мак
  • 1 ст. сушеный фарш репчатый
  • 1 ст. сушеный измельченный чеснок
  • 1/2 ст. морская соль
Для сборки
  • 1 большое взбитое яйцо для мытья яиц
  • 36 размороженных квадратов слоеного теста (также можно использовать 2 пакета листов слоеного теста, нарезанных квадратами)
  • Разогрейте духовку до 350 F. На сковороде на среднем огне высушите шпинат. Снимите шпинат со сковороды, дайте остыть, отожмите всю жидкость и мелко нарежьте.

  • В миске смешайте фету, сливочный сыр, творог, яйцо, нарезанный увядший шпинат, щепотку соли и хороший коктейль из черного перца.

  • Используйте вилку, чтобы смешать ингредиенты до однородного состояния. Резервная смесь.

  • Сделайте смесь специй для бублика, смешав все ингредиенты в миске. Зарезервируйте до тех пор, пока не понадобится.

  • Линия 4 противней с пергаментной бумагой. Выложите по 9 квадратов слоеного теста на каждый лист равномерно, чтобы они могли расширяться во время выпекания.

  • Положите 1 небольшую столовую ложку сырной начинки в центр каждого квадрата теста.

  • Сложите квадраты теста, взявшись за один угол и сложив его к противоположному углу, чтобы получились треугольники. Плотно защипните по внешнему открытому краю треугольников, чтобы запечатать. Если у вас не получается запечатать тесто и заставить его склеиться, смочите палец водой и проведите им по краю квадрата, прежде чем складывать — это поможет ему склеиться.

  • Смажьте треугольники взбитым яйцом и сверху смесью специй для бублика.

  • Выпекайте буреки в течение 30-35 минут, переключая противни между верхней и нижней решетками в середине процесса приготовления. Выпекать до золотистого цвета, хорошо прожариться.

Эти буреки красиво замораживаются, не запеченные. Просто заморозьте их с начинкой и формой, но без яичной промывки и приправы из бублика, и примените яичный промывной раствор и приправу, когда будете готовы запекать их, добавив 5-10 минут ко времени выпекания.

(Хая Раппопорт — блогер, пекарь и фотохудожник, стоящий за retrolillies.wordpress.com. В настоящее время су-шеф-кондитер в бруклинской пекарне, она ведет блог с 2012 года, и ее работы были представлены на The Feed Feed, Delish.com, Food and Wine, и Conde Nast Traveler.)
Блог о кулинарии Nosher предлагает множество новых и классических еврейских рецептов и новостей о кулинарии от Европы до Йемена, от халы до шакшуки и не только. Проверьте это на www.TheNosher.com.

Все бублики Мини-свинки в одеяле Рецепт

Классическая закуска для вечеринок. Рецепт мини-свинки из рогалика в одеяле с добавлением любимой приправы.

Каждый сезон праздников мы устраиваем праздничные закуски, которые для нас уже стало традицией готовить и перекусывать. Смесь Chex, колбасные шарики и мини-свинки в одеяле — вот некоторые из обычных.

Я признаю, что в прошлом я просто покупал замороженную версию маленьких сигарет в слоеном тесте, но в последний раз они были разочаровывающими и дорогими для той суммы, которую вы получаете.

Итак, в этом году я решил сделать домашних свиней в одеяле, и я как бы хочу дать себе отпор за то, что так долго ждал, потому что это одна из самых простых закусок, которые можно приготовить всего из четырех ингредиентов.И вкус намного лучше.

Все приправы для рогаликов были так популярны в этом году, и не зря, поэтому я решил поднять настроение и добавить немного сверху. И да, определенно сделаю это снова! Приправа добавляет по-настоящему приятный хруст и аромат.

Что такое свиньи в одеяле?

Когда я выращивал свиней в одеяле, это означало целые хот-доги и полоску сыра, завернутые в охлажденное бисквитное тесто, или тесто в форме полумесяца, когда моя мама была в восторге, и запекали до золотистого цвета.Мы ели их как основное блюдо.

Эти свиньи в одеяле предназначены для закуски, так как они используют маленькие дымки или мини-сосиски. Хотя они достаточно сильны, чтобы наверняка съесть достаточное количество еды.

Мне нравится раскатывать их в слоеном тесте, но вместо этого вы можете полностью использовать охлажденное бисквитное тесто или тесто для серповидных рулетов.

Вот и все. Но, как и в этом рецепте, вы можете сделать их немного особенными, добавив несколько добавок.

Вот ингредиенты, которые я использовал.

  • Упаковка маленьких сигарет или мини-сосисок по 12 унций — Это должно соответствовать примерно 35 сосискам. Я употребляла дымные газы из говядины с Хиллширской фермы. Вы также можете использовать хот-доги, разрезанные на три части.
  • 1 лист слоеного теста — Я использовал бренд Wewalka, охлажденный, поэтому его не нужно размораживать или раскатывать — просто разверните. Если вы используете замороженную марку, не забудьте сначала разморозить ее и раскатать, если необходимо, в соответствии с инструкциями на упаковке.
  • 1 большое яйцо — Это будет использоваться в качестве промывки для яиц, чтобы получить дополнительную хрустящую золотистую корочку на слоеном тесте.
  • Приправа для бублика «Все для рогаликов» — Вот рецепт приправы для всех бубликов, если вы хотите приготовить его самостоятельно. Я использовал приготовленную смесь приправ для рогаликов от Trader Joes.

Как сделать свиней в одеяле

Как я уже упоминал ранее, эти маленькие дымки из слоеного теста сделать совсем несложно.

Просто нарежьте слоеное тесто полосками.Мне нравится класть слоеное тесто на разделочную доску, а затем использовать дымку в качестве своего рода линейки, чтобы определить ширину полоски.

Мне нравится полностью покрывать маленькие дымки слоеным тестом, но если вы дублируете рецепт и хотите растянуть тесто, вы можете использовать половину этого количества на одну колбасу.

Затем я разрезаю лист слоеного теста на четыре ряда. У меня получилось 32 полоски теста.

В большинстве упаковок маленьких смоки есть около 35 сосисок, поэтому вы можете либо разрезать пару полосок пополам, либо сделать 5 рядов теста, если это так, чтобы обернуть их все.

Затем просто оберните полоску слоеного теста вокруг каждой колбасы и выложите швом вниз на противень. Затем просто смажьте яичной водой, посыпьте все смесью приправ для рогаликов и запекайте до золотисто-коричневого цвета.

Это немного отнимает много времени, учитывая количество, которое вам нужно бросить. Но я думаю, что на самом деле это весело — готовить вместе с другом, или дети тоже могут помочь, когда вы разрежете слоеное тесто на полоски.

Рекомендуемое оборудование

Вот предметы, которые мне пригодятся для изготовления свиней в одеяле.

Макание соусов для свиней в одеяло

На мой взгляд, это достаточно вкусно, чтобы не добавлять соус для макания. Но если вы хотите, вот несколько идей.

Более простые рецепты закусок

Состав

  • 1 лист слоеного теста, размороженный и раскатанный по упаковке
  • 1 пачка небольших сигарет по 12 унций (я использовала говядину)
  • 1 большое взбитое яйцо
  • 2 столовые ложки приправы для рогаликов

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 — 425 ° F — независимо от направления упаковки слоеного теста, лучше всего его запекать.Сбрызните форму для запекания на половину листа антипригарным спреем или для облегчения очистки выстелите смазанную жиром фольгу, пергаментную бумагу или силпат.
  2. Нарежьте невыпеченное слоеное тесто на прямоугольники одинакового размера, чтобы у вас было количество маленьких дыма, примерно 35. Мне нравится, когда вся колбаса покрыта крышкой, но вы можете захотеть, чтобы часть колбасы была видна, так что имейте это в виду при разрезании теста по ширине .
  3. Раскатайте по 1 сосиске в каждом прямоугольнике слоеного теста. Положите на противень стороной шва вниз, по крайней мере, на расстоянии 2,5 см друг от друга.Повторяйте, пока все сосиски не будут уложены в одеяла.
  4. Нанесите на каждую свинью в одеяле взбитое яйцо. Затем посыпьте каждую свинью одеялом небольшим количеством смеси приправ для рогаликов.
  5. Запекайте поросят на одеяле в предварительно разогретой духовке примерно 25 минут или пока тесто не станет воздушным и золотисто-коричневым.
  6. Положите запеченных поросят в одеяло на сервировочное блюдо и сразу подавайте.

Банкноты

Свиней в одеяле можно предварительно подготовить к стадии раскатывания в слоеном тесте и заморозить до ночи перед подачей на стол.Я не рекомендую смывать яичную смесь и запекать непосредственно перед подачей на стол, так как они могут стать мокрыми после того, как вы посидите более часа или двух.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 7

Размер порции: 5 поросят в одеяле.

Количество на приём:

Калории: 200 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 55 мг Натрий: 506 мг Углеводы: 5 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 7 г

Информация о питании может быть неточной.Информация о питании рассчитывается и предоставляется Nutritionix автоматически. Точная информация о питании зависит от конкретных ингредиентов, брендов и количеств, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Легкие повороты для всего, что угодно | Саркастическая кулинария

Нужна быстрая закуска в последнюю минуту? Возьмите слоеное тесто, масло и немного приправы для бублика, чтобы все эти бублики легко крутились.Подавайте их вместе с сыром и фруктами, чтобы получить легкую закуску.

К настоящему времени, за несколько дней до Дня Благодарения, вы должны спланировать все меню. Скорее всего, вы знаете, какие гарниры, картофель и, конечно же, какую индейку готовите на День Благодарения. Мне было бы трудно сократить количество гарниров.

Вот почему я не хожу на День Благодарения. Я иду на День Благодарения.

Единственная вещь, которую вы все еще не можете понять, — это ситуация с закусками и закусками.

Стоит ли подавать перекус? Будет ли это слишком много для всех перед главным событием?

Я говорю, что лучше предлагать закуску или легкую закуску, только чтобы занять людей, чтобы вы могли сосредоточиться на том, чтобы поужинать вне дома и на столе.

Некоторые из моих любимых легких закусок, которые можно сложить в последнюю минуту, — это небольшая доска для закусок или сырная доска. Вы можете сделать большую сезонную осеннюю сырную доску. Вы можете выбросить предварительно нарезанный сыр, твердую салями, пепперони, курагу и домашние огурцы из укропа.

Это не должно быть слишком сумасшедшим.

Я знаю, когда вы видите, как эти блоггеры делают сырные доски для полного стола, это может показаться немного подавляющим и трудным для реализации.

Так не должно быть. Выберите сыр, фрукты, пасту, рассол и крекер. Это самый простой сценарий.

Мой крекер, или соломинка, или твист… Как бы вы это ни называли, все крутки для рогаликов сделаны из трех ингредиентов! Они испаряются очень быстро, поэтому вы можете приготовить их накануне или подождать до последней минуты.
Приобретенное в магазине слоеное тесто, слегка покрытое топленым маслом, посыпанное любой приправой для рогаликов, скрученное и запеченное до хрустящей корочки. Они выглядят намного красивее и сложнее, чем на самом деле.

Еще одна замечательная закуска в последнюю минуту — сырный шарик. Чизболл был бы отличным с этими крекерами или просто с каким-нибудь старым добрым Ритцем, брошенным рядом с ним.

Состав

  • Бублик с приправами
  • 1 лист замороженного слоеного теста
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
  2. Дайте листу слоеного теста немного разморозиться в течение нескольких минут, чтобы его можно было развернуть, не треснув.
  3. Смажьте лист слоеного теста сливочным маслом ровным тонким слоем. Если вы не используете все масло, ничего страшного.
  4. Обильно посыпать все приправой для рогаликов.
  5. Используйте нож для пиццы, чтобы разрезать лист по ширине на 12 ровных полос. Скрутите полоски, как ленту для вечеринок, а затем переложите на подготовленный противень.
  6. Выпекать 8-10 минут до золотистого цвета.
  7. Хранить в закрытом контейнере или пакете при комнатной температуре 3 дня.

Рулетики с копченой колбасой, 25 минут «Всё, бублик», с слоеным тестом

Это одна из моих любимых закусок, которую можно подавать на любом общественном мероприятии. С помощью копченой колбасы рулеты собираются за 25 минут! Вы можете приготовить их заранее и просто поставить в духовку, чтобы запекать, когда гости начнут приходить.Если вам не нравится дижонская горчица, добавьте равные части сливочного сыра, чтобы получилась острая начинка.

Все Бублик Копченая колбаса Рулетики

Время приготовления: 10 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 12 роллов

Состав:

1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
6 копченых свиных сосисок, разрезанных пополам
¼ стакана цельного зерна или дижонской горчицы, плюс еще для сервировки
1 большое взбитое яйцо для мытья яиц
1 столовая ложка мака
1 столовая ложка сушеного фарша чеснок
1 столовая ложка сушеного измельченного лука
½ столовой ложки семян белого кунжута
½ столовой ложки семян черного кунжута
½ столовой ложки хлопьевидной морской соли

Направление:

1.Разогрейте духовку до 375ºF. Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

2. Раскатать подготовленное слоеное тесто и нарезать 12 квадратов равного размера.

3. Смажьте центр каждого квадрата горчицей. Поместите колбасу на горчицу и обрежьте концы теста, чтобы края колбасы были видны.

4. Смажьте левую сторону квадрата яйцом и аккуратно раскатайте. Прижмите концы, чтобы запечатать. Переложить на подготовленный противень.Повторите то же самое с оставшимися квадратами, чтобы получилось 12 рулетов.

5. В небольшой миске смешайте чеснок, лук, семена кунжута и соль.

6. Смажьте верхнюю часть каждого булочки оставшейся яичной жидкостью и обильно посыпьте приправой для рогаликов.

7. Выпекать 15–20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Подавать с добавлением горчицы для макания!

Мы также собрали 35 невероятно простых закусок для вечеринки в последнюю минуту и ​​20 невероятно хороших рецептов печеного бри.

Домашний рецепт рогалика — Любовь и лимоны

От мыслей об этом домашнем рецепте бублика у меня слюнки текут слюнки. Его очень легко приготовить, и каждый раз из него получаются вкусные, жевательные рогалики.

Этот домашний рецепт рогалика — новая любимая выпечка Джека, и я очень рада! Как и многие из вас, он в последнее время устраивает бурю, взбивая хрустящие буханки закваски с сухофруктами, орехами или жареным чесноком.Мне все это нравится, но я особенно взволнован, когда он начинает новую партию рогаликов. Они могут быть домашними, но они обладают всеми основными качествами хорошего рогалика: блестящий внешний вид, слегка сладковато-соленый вкус и идеальный жевательный вкус. Чтобы покрыть их сверху, мы обильно покрываем их хрустящей чесночной приправой «Все». У меня слюнки текут от одной мысли об этом!

Если вы ищете веселый проект на выходные, попробуйте этот рецепт рогалика. Для его приготовления вам понадобится всего несколько основных ингредиентов, и это на удивление легко.Лучше всего то, что это отличный рецепт, который можно приготовить с кем-то, кого вы любите: вы можете сформовать бублики вместе, и один человек может их варить, а другой складывать в бублик. Затем, если вы хоть немного похожи на нас с Джеком, вы будете наблюдать за ними через окно духовки, как они пекут, с нетерпением ожидая того, как они съедят теплые пухлые домашние рогалики, только что вынутые из духовки.

Рецепт рогалика Ингредиенты

Этот рецепт рогалика состоит из 3 частей: теста, жидкости для пашотирования и начинки для бублика .Вот что вам понадобится для каждого из них:

Тесто

  • Хлебная мука — Благодаря высокому содержанию белка хлебная мука делает эти домашние рогалики восхитительно жевательными. Этот рецепт также работает с универсальной мукой, только они немного менее жевательные, чем рогалики, приготовленные из хлебной муки.
  • Кленовый сироп — Активизирует дрожжи и придает бубликам легкую сладость.
  • Теплая вода — Наряду с кленовым сиропом она разжигает дрожжи и объединяет тесто.
  • Активные сухие дрожжи — Без них невозможно расти!
  • Морская соль — ключ к действительно ароматным домашним рогаликам.

Жидкость для браконьерства

Знаете ли вы, что бублики нужно варить перед тем, как их запекать? Это придает им характерную жевательную, блестящую оболочку и не дает им слишком сильно надуться и потерять дырки в духовке. Я варю их в смеси из кленового сиропа , пищевой соды, соли и воды , чтобы придать им светло-золотисто-коричневый цвет, достойный жевательный внешний вид и красивую блестящую поверхность.

И начинки!

У всех есть любимый бублик, и мы с Джеком на 100% в команде Everything. Нам нравится покрывать наши рогалики домашней приправой для рогаликов, но не стесняйтесь добавлять их, как хотите! Они фантастические, простые, с посыпкой из семян кунжута или мака.

Начинку можно прикрепить двумя способами: с промывкой для яиц или без нее. Я думаю, что мытье для яиц делает пережевывание еще более восхитительным и помогает топингу лучше прилипать к запеченным рогаликам.Однако вы также можете окунуть вареные рогалики прямо в топпинг. Этот рецепт рогалика веганский, без мытья яиц.

Полный рецепт с размерами ниже.

Как сделать рогалики

Готовы научиться делать рогалики? Сначала ознакомьтесь с этим пошаговым руководством, а затем найдите полный рецепт внизу этого поста!

Сначала замесите тесто. Активируйте дрожжи, смешав их с теплой водой и кленовым сиропом.Когда оно вспенится, добавьте его в чашу миксера с крючком для теста и смешайте с мукой и солью, пока тесто не станет гладким и не липким, примерно от 5 до 7 минут.

Затем переложите тесто на чистую рабочую поверхность и месите вручную в течение 2–3 минут. Сформируйте его в шар и поместите в большую миску. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и отставьте на 60–90 минут, пока тесто не увеличится почти вдвое.

А теперь самое интересное: придать форму рогаликам! Выложите тесто на рабочую поверхность без муки и разделите его на 8 частей.Скатайте каждый кусок в шар.

Сбрызните рабочую поверхность несколькими каплями воды и скатайте каждый шарик теста в веревку длиной около 9 дюймов.

Положите одну руку ладонью вверх так, чтобы четыре пальца оказались по центру веревки. Сложите каждую сторону теста пальцами так, чтобы концы перекрывали друг друга примерно на 2 дюйма. Держа тесто, переверните руку и раскатайте ее по столешнице, чтобы скрепить два конца вместе.

Поместите готовые рогалики на 2 выстланных пергаментом противня, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

На следующее утро варите и запекайте! Достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 1 часа, пока вы разогреете духовку и доведите жидкость для пашни до кипения.

Работая порциями, добавьте рогалики в кипящую воду и готовьте их по 1 минуте с каждой стороны. Верните их на противни, покройте их желаемой начинкой из рогалика и запекайте 14–18 минут, или пока они не станут слегка золотисто-коричневыми. Наслаждаться!

Советы по рецепту бублика

  • Взвесьте муку. Поскольку в этом рецепте рогалика используется большое количество муки, вы должны взвесить его, если можете. Таким образом, вы будете точно знать, сколько муки вы используете. Измерения чашки гораздо менее точны, так как они могут варьироваться в зависимости от множества факторов (ваши конкретные мерные чашки, насколько плотно вы упаковываете муку и т. Д.). Если у вас нет кухонных весов, прочтите этот пост, чтобы узнать о моих лучших советах по измерению муки с помощью мерных стаканов.
  • Дайте тесту подняться в тепле. Дрожжи реагируют на тепло, поэтому для повышения продуктивности приклейте тесто в теплое место.Мы любим ставить наши на солнечный подоконник!
  • Держите под крышкой. Чтобы тесто для рогаликов оставалось влажным и податливым, всегда накрывайте его полиэтиленовой пленкой, когда не работаете с ним. Накройте все это во время начального и ночного подъема, а также накройте любое тесто, с которым вы не работаете, пока вы формируете рогалики.
  • Не варите рогалики, пока они не всплывут на поверхность. Прежде чем начинать варить рогалики, поместите один в небольшую миску с водой, чтобы посмотреть, плавает ли он. Если это так, рогалики готовы к приготовлению! Если этого не произошло, подождите еще 30 минут или пока тесто не всплывет.Этот тест гарантирует, что в тесте много воздуха — если вы приготовите его слишком рано, ваши домашние рогалики получатся плотными.

Предложения по сервировке домашних рогаликов

С добавлением моего веганского морковного лоха (или обычного лосося), сливочного сыра и классических добавок, таких как огурцы, каперсы и укроп, эти домашние рогалики станут отличным бранчем на выходных.

Еще я люблю тосты на быстрый завтрак или обед. Затем я добавляю сливочный сыр, пюре из авокадо, хумус или баба гануш или превращаю его в бутерброд.В последнее время мне очень нравятся эти домашние рогалики с яичным салатом, веганским яичным салатом и начинкой для сэндвичей с салатом из нута.

Храните домашние рогалики в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более длительного хранения заморозьте их на срок до 2 месяцев.

Больше любимых рецептов выпечки

Если вам нравится этот рецепт бублика, попробуйте один из следующих проектов выпечки:

Домашние рогалики

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций 8

Примечание: это Рецепт домашнего рогалика требует ночного отдыха и 1 час для расстойки утром. Нам нравится делать тесто накануне вечером, а утром готовить и выпекать последние рогалики.

Для теста

  • 1 ст.л. кленового сиропа или сиропа ячменного солода
  • 1 уп. (Унции) активных сухих дрожжей (2¼ чайные ложки)
  • 1 стакана теплой воды
  • 540 граммов хлебной муки *
  • 2 чайные ложки морской соли

Для варочной воды

  • 1½ столовых ложки кленового сиропа
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • ½ столовой ложки соли
  • Приготовьте тесто: в небольшой миске смешайте кленовый сироп, дрожжи и воду и готовьте в течение 5 минут или до образования пены.

  • В чашу миксера с крючком для теста поместите муку, соль и дрожжевую смесь. Мешайте на средней или низкой скорости в течение 5-7 минут, пока тесто не образуется вокруг крючка. Если через 3 минуты тесто очень высохло, добавьте 1 столовую ложку воды. (Примечание: я не рекомендую замешивать это тесто без миксера, это крутое тесто, которое получается красивым и гладким).

  • Перенесите тесто на чистую рабочую поверхность и месите 2–3 минуты, пока оно не станет гладким и едва липким, затем сформируйте шар и поместите в большую миску.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место на 60–90 минут, пока тесто не поднимется (оно может увеличиться вдвое или немного меньше).

  • Застелите 2 противня пергаментной бумагой, слегка смажьте их маслом и отложите. Выложите тесто на чистую рабочую поверхность без муки, и разделите на 8 частей. Сформируйте каждый кусок в шар, катаясь по столешнице ладонью, сложенной чашей. По мере того, как вы будете работать с каждым куском на следующих нескольких этапах, держите тесто, с которым вы не работаете, накрытым полиэтиленовой пленкой.

  • Сбрызните столешницу несколькими каплями воды. Возьмите каждый шарик теста и скатайте в веревку длиной около 9 дюймов. Положите одну руку ладонью вверх так, чтобы четыре пальца оказались по центру веревки. Сложите каждую сторону теста пальцами так, чтобы концы перекрывали друг друга примерно на 2 дюйма. (см. фото выше). Держа тесто, переверните руку и перекатите ее по столешнице, чтобы скрепить два конца вместе.

  • Поместите каждую готовую деталь на противень.Посыпьте верхнюю часть очень небольшим количеством муки , чтобы полиэтиленовая пленка не прилипала к тесту. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

  • На следующее утро, , достаньте сковороды из холодильника и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

  • Разогрейте духовку до 450 ° F.

  • Положите один рогалик в небольшую миску с водой, чтобы убедиться, что он плавает. Если он тонет, подождите еще 30 минут или пока тесто не всплывет.

  • Приготовьте воду для варки: в большой кастрюле доведите до кипения два литра воды с кленовым сиропом, пищевой содой и солью.

  • Добавьте 3 рогалика (или столько, которые удобно поместятся) в кастрюлю, уменьшив огонь, если вода начнет закипать. Варить по 1 минуте с каждой стороны. Переложите рогалики обратно на противень, перевернув их гладкой стороной вверх. Повторите то же самое с оставшимися рогаликами.

  • Приготовьте начинку: при желании взбейте яичный белок и воду в небольшой миске.Смажьте рогалики яичной жидкостью и посыпьте приправой. Кроме того, вы можете пропустить мытье яйца и окунуть верх бублика прямо в приправу, но промывка поможет приправе лучше прилипнуть к бублику.

  • Выпекайте от 14 до 18 минут или до светло-золотистой корочки.

* Примечание. Я настоятельно рекомендую взвешивать муку для этого рецепта, так как это большое количество муки и измерения с помощью мерных стаканов часто могут привести к получению слишком большого количества муки , что приведет к получению сухого теста.Конверсия стакана составляет 4 1/3 стакана, но я не могу гарантировать результат без точно взвешенной муки.
Этот рецепт также работает с универсальной мукой (540 граммов), только они немного менее жевательные, чем рогалики, приготовленные из хлебной муки.

Связки слоеного теста с ветчиной и сыром из спаржи | Оливки и манго

Эти пучки из слоеного теста с маслом начинены обжаренной спаржей, копченым сыром Гауда и ветчиной ветчины с добавлением медовой горчицы. Они идеальны на бранч-столе или в качестве закуски, обеда или даже легкого ужина.Их так легко и весело сделать, и перед ними невозможно устоять !!

Что вам понадобится для приготовления этих пучков слоеного теста со спаржей и сыром:

Эти маленькие вкусные связки настолько универсальны. Есть много способов изменить рецепт по своему вкусу, а также в соответствии с тем, что у вас есть под рукой. Вот что вам понадобится.

  • Слоеное тесто — вы можете использовать любой вид или бренд, который вам нравится, или даже свой собственный, если вы сами делаете слоеное тесто. Вы также можете использовать серповидные булочки, если предпочитаете более мягкий пучок теста.У рулетов в форме полумесяца не такие хрустящие края, как у слоеного теста.
  • Зернистая горчица и мед / или ваша любимая медовая горчица — я люблю свои бутерброды с ветчиной и сыром с горчицей, и мне пришлось добавить ее слой в эти связки. Это необязательно, но рекомендуется — я добавил мед для сладости, чтобы сбалансировать пикантный и соленый вкус ветчины / прошутто и сыра.
  • Ветчина — я решил использовать прошутто, но вы можете использовать любую тонко нарезанную ветчину или мясные деликатесы, такие как грудка индейки, салями, мортаделла, что угодно — как хотите.Мне нравится делать 1-2 ломтика на пачку. Можно настроить по вкусу.
  • Спаржа — выбирайте тонкие или толстые стебли по вкусу
  • Cheese — это забавный, потому что вы можете выбрать тот, который вам нравится. Я люблю Гауда в своих лакомствах из слоеного теста, и у меня также было много его под рукой, поэтому я использовал его, но вы могли бы использовать хороший старый чеддер, сыр пармезан, бри и даже сливочный сыр с травами или Boursin
  • Приправы для бублика — это мой любимый способ добавить их сверху, но подойдет и кунжутное семя, или дополнительная посыпка сыра, или вы можете просто оставить их просто.Если в вашей смеси приправ есть соль, используйте ее экономно, чтобы не сделать их слишком солеными.

Как сделать связки слоеного теста с ветчиной и сыром из спаржи

Их очень просто сделать — обязательно посмотрите видео о том, как их сделать, если вам нужна помощь.

  • Начните с предварительного разогрева духовки и застелите противень пергаментной бумагой.
  • Перемешайте спаржу с оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
  • Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности или на листе пергаментной бумаги.Затем разрежьте его на 8 квадратов с помощью ножа для пиццы, в зависимости от размера вашего листа теста.
  • Затем намазать слоеную часть с медово-горчичным мотивом, затем ветчину, затем спаржу и, наконец, сыр. Сложите 2 ломтика, смажьте яйцом и запекайте до золотистого цвета.

Советы по приготовлению слоеного теста:

Слоеное тесто лучше всего получается в холодном состоянии. С ним легче обращаться, когда он холодный, а в холодный он получается красивым и пухлым. Это означает, что вам придется потрудиться над их изготовлением.Я люблю держать один лист слоеного теста в холодильнике, пока работаю с другим. Затем, пока я запекаю первый круг, я раскатываю и собираю остальные. Если он слишком теплый, с ним будет сложно работать, да и при выпечке он не так сильно вздувается. Если вы используете замороженное слоеное тесто, обязательно разморозьте его до температуры холодильника, но не до комнатной температуры.
Если вы делаете эти связки заранее, сделайте их в соответствии с инструкциями рецепта, но не мыть яйца. Положите их на противень, выстланный пергаментом, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и сразу же поставьте в холодильник.Когда вы будете готовы запекать их, снимите полиэтиленовую пленку, смажьте мытьем для яиц и выпекайте их в соответствии с инструкциями по рецепту.

У них такой вкусный вкус. Соленый прошутто и сыр уравновешивают слоеную масляную корочку из слоеного теста и хрустящую, но нежную спаржу, объединяющую все блюдо. Я просто люблю их за весну, когда спаржи в изобилии. Наслаждаться.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.