Рецепт со сметаной выпечка простые: Выпечка на сметане — 627 вкусных рецептов приготовления с фото просто пошагово

Содержание

Рецепты со сметаной

Мы привыкли считать сметану исконно русским продуктом, но рецепты со сметаной можно встретить в украинской и белорусской, литовской и польской, румынской и молдавской, немецкой и венгерской, турецкой и балканской кухне. То есть, во всех странах и регионах, где традиционно в почёте кисломолочные продукты, производили сметану и находили ей широкое применение.

Во многих рецептах сметана используется как вспомогательный ингредиент или при подаче готового блюда. Тем не менее, существует немало рецептов со сметаной, в которой этому продукту отведена главная роль: соусы со сметаной, заправки со сметаной, супы со сметаной, грибы и овощи со сметаной, десерты, торты, кремы со сметаной.

С точки зрения технологии, сметана представляет собой сливки, сквашенные молочно-кислыми бактериями, отсюда характерный кисловатый вкус сметаны. Содержание жира в сметане колеблется от 10 до 40% и в значительной степени оно определяет использование продукта.

В тесто — кексы со сметаной, сдобное тесто – используют сметану невысокой жирности, 10-15%. Она  придаёт тесту мягкость, сдобность, обогащает его вкус. Для приготовления салатных заправок и холодных соусов со сметаной также вряд ли понадобится сметана жирностью более 20%, если в рецепте нет других указаний. 

А вот для приготовления блюд, в которых сметана нагревается, следует выбрать самый жирный и наименее кислый продукт. Чем меньше жирность сметаны, тем медленнее и бережнее нужно ее нагревать, иначе она просто свернётся и распадётся на неаппетитные хлопья и мутную сыворотку. Добавление небольшого количества муки поможет предотвратить эту неприятность.
Если по рецепту требуется крем фреш, замените его сметаной с содержанием жира не менее 30% и наименее кислой из доступного ассортимента.

Смотрите ещё рецепты со сметаной:
Рассыпчатое сдобное тесто на сметане
Пельмени в горшочке с грибами и сметаной
Жюльен со сметаной

Выпечка из сметаны на скорую руку печенья

Как часто у вас бывает, что сметанка не съедается? У нас очень часто. Но я стараюсь обращать внимание на дату, когда она выходит из срока годности. Как только приближается это время, беру и готовлю мягкое печенье на сметане. Оно готовится быстро и просто. И все рецепты, которые я сегодня вам покажу, называют «на скорую руку».

Кстати, не так давно я писала про десерты без выпечки: пряничные торты и пирожные из печенья. Эти рецепты тоже порадуют наших постоянно занятых женщин.

Вернемся к десерту на сметане, и ниже я покажу как испечь его не только в духовке, но и на сковороде.

Это печенье часто готовила моя бабушка, правда это было уже очень давно, но его вкус часто вызывает приятные воспоминания. В общем, я не могу с вами не поделиться этими рецептами.

Мягкое печенье на сметане без масла и маргарина, быстро и вкусно

То самое печенье из моего детства. Получается мягким и нежным. Очень вкусно припевать его молоком, тогда оно будто тает во рту. Готовится довольно быстро.

Бабуля ни разу не готовила его с какао, может потому что в то время его не было в широком доступе. Но в рецепте указала его количество, вдруг захотите добавить. Я тоже буду готовить без него.

Для того, чтобы лакомство сильнее поднялось, используйте сметану комнатной температуры, а не холодную.

Возьмем:

  • 2,5 стакана муки,
  • 150 г сахара,
  • 1 яйцо,
  • 0,5 ч.л. соды,
  • 150 г сметаны от 20% жирности,
  • 1 ч.л. какао по желанию.

Для быстроты приготовления давайте возьмем миксер. В глубокую чашку вбиваем яйца и добавляем к ним сахар.
Взбиваем до полного растворения сахарных кристалликов.

В эту белую массу добавляем 150 г сметаны (лучше заранее достать ее из холодильника). Сразу вводим не гашенную соду. Присаливаем щепотью соли и снова перемешаем миксером.

Нам нужна однородная блестящая красивая масса.

Затем порциями просеиваем муку в эту же смесь. На этом этапе вводим какао, если пожелаете.

И включаем миксер соединяя муку и жидкие ингредиенты. Как только техника станет тяжело ходить по тесту до продолжаем замешивать его руками.

Но долго этого делать не стоит, иначе переложим муки и оно будет твердое. В итоге тесто получается мягкое, эластичное и податливое.

Из него формируем шар. Теперь у нас есть два варианта действий: можем сразу его раскатать и начать готовить печеньки. А можем положить в целлофан и убрать в холодильник на полчаса. Это делается для увеличения слоистости массы.

Я обычно даю ему отдохнуть в холодильнике.

За это время подготовим рабочую поверхность. Кто-то посыпает стол мукой, кто-то использует специальные силиконовые коврики с разметкой. Бабушка для этой цели имела квадратную большую плоскую доску и всегда раскатывала тесто только на ней.

Достаем тесто из холодильника и снимаем пакет. Он нужен был нам для того, чтобы поверхность теста не зачерствела.

Заранее нужно подготовить формы или стакан, которыми вы будете придавать форму десерту. У меня есть покупные в виде фигурок, а иногда просто использую рюмку.

Берем тесто и раскатываем пласт, шириной около 1 см. Вырезаем печенье так, как вы привыкли.

Берем плоский противень и на него кладем бумагу для выпечки. Если у вас пергамент не вощеный. То лучше промазать его маслом. Иначе печеньки могут потом не отлипнуть.

Раскладываем полуфабрикаты на небольшом расстоянии друг от друга, потому что при выпекании они будут подниматься.

Включаем духовку на разогрев до 180 градусов. Через 10 минут отправляем печенье выпекаться на 25-30 минут. Оно сверху может остаться светлым. Но лучше достать противень и проверить зубочисткой готовность десерта. Если зубочистка после протыкания выпечки осталась сухой, то оно очно готово. Зажаривать его не нужно, иначе потеряется мягкость.

Затем достаем его и перекладываем на плоское блюдо.

По желанию можно украсить его сахарной пудрой, глазурью или корицей. Или полить сверху сгущенкой.

Печенье долго остается мягким и нежным. Долго не черствеет, что очень нравится деткам.

Очень вкусный рецепт без яиц на скорую руку в духовке

Нашла еще один очень вкусный и простой рецепт сметанного печенья. Оно готовится без яиц. И, на мой взгляд, получается всегда и у всех.

Внутри оно получается мягкое, а при откусывании хрустит. Также изюминка этого рецепта — слоистость теста.

Возьмем:

  • масло — 150 г,
  • сметану — 200 г,
  • щепотку соли,
  • муку — 350 г,
  • сахара — 4 ст. л.,
  • ванильного сахара — 15 г,
  • соды — 0,5 ч.л.

За пару часов до начала готовки достаем масло из холодильника. Оно должно размягчиться. Если этого не произошло, помогаем ему стать мягче в микроволновке или на плите.

Начнем с того, что сметана — это кисломолочный продукт. А значит ее кислоты должно хватить для гашения соды. Помните, что я говорила использую не совсем свежий продукт. Так вот это позволяет сделать печенье более пышными.

В сметану высыпаем соду и перемешиваем.

Берем глубокую миску, выкладываем в нее мягкое сливочное масло и выливаем гашеную содой сметану.

Затем порционно просеиваем муку.

Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягкое и слоистое. Делать это нужно быстро, ведь оно не любит длительного замешивания. Помещаем его в целлофановый пакет и кладем в холодильник на полчаса.

Затем достаем и вынимаем из пакета. Раскатываем тесто тонким пластом толщина которого примерно 0,8-1 см.
Сверху тесто засыпаем сахаром и ванилином. По желанию можно добавить какао, корицу, изюм или кокосовую стружку.

Теперь режем тесто на квадратики примерно 3*3 см.

Перекладываем их на застеленный пергаментом противень.

И выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

Печенье получается мягкое и в меру сладкое.

Готовим печенье из сметаны на сковороде для детей — так просто, что пеки хоть каждый день

Приберегла для своей копилки интересный рецепт. Печенье, изготовленное по нему быстро готовится на сковороде.

Но важно учесть один факт: огонь при выпекании должен быть минимальным! Иначе внутри оно не пропечется, а снаружи успеет пригореть.

Возьмем:

  • муку 250 — 260 гр,
  • сметану — 100 гр,
  • масло растительное — 50 гр,
  • разрыхлитель — 10 гр,
  • сахар – 4 ст. л.,
  • 1 желток.

Первым делом берем яичко и делим его на белок и желток. Из белка можно успеть сделать себе маску, а вот желток пойдет в пищу.

К нему добавляем сахар и сметану. Размешиваем до растворения сахара. Мне это удобно делать венчиком или силиконовой лопаткой.

Затем вливаем растительное масло. Вы можете взять любое любие вами, хоть подсолнечное, хоть оливковое или кунжутное. Но обратите внимание на то, чтобы оно было без запаха. Зачем он нам нужен в выпечке?

Перемешивая жидкие ингредиенты вводим муку и разрыхлитель.

В итоге сначала доводим массу до консистенции густой сметаны, а затем продолжаем вымешивать тесто руками.

Получается эластичное и податливое тесто. Раскатываем его в пласт толщиной до 1 см. Берем формы и вырезаем печенюхи.

Переходим ко второму ответственному этапу — начнем их выпекать.

Достаем сковороду с толстым дном.

Печенье кладем на сухую сковороду и включаем самый медленный нагрев плиты. Печем заготовки до появления аппетитной корочки с обеих сторон.

Чем шире у вас диаметр сковороды, тем больше печенья она поместит в себя и вы быстрее закончите с готовкой.

Песочное вкусное печенье на сметане и масле (маргарине) в домашних условиях

С маслом десерт получается с приятным сливочным вкусом. Я вообще не использую маргарин в приготовлении пищи для своей семьи. Всегда готовлю на сливочном масле. Но, если у вас нет ничего другого, то маргарина понадобится то же количество.

Возьмем:

  • яйца — 2 штуки,
  • сметану — 4 ст. ложки,
  • муку — 4 стакана,
  • масло сливочное — 150 грамм,
  • соду — 0,5 ч. ложки,
  • сахар — 1 стакан.

В смешивании жидких ингредиентов нам поможет блендер. При его отсутствии возьмите обычный венчик.

Итак, в блендер вбиваем яйца и всыпаем сахар. Взбиваем. Желательно, чтобы сахар успел раствориться.

В сметане гасим соду, перемешиваем массу для равномерного ее распределения. Вливаем к взбитым яйцам, туда же добавим мягкое сливочное маслице.

Кстати, масло я беру только с процентом жирности 82,5. Обязательно проверяю состав на наличие в нем чего-то неприятного, типа растительного жира или консервантов. А иногда берем этот продукт в деревне у знакомой женщины. Она готовит самое настоящее домашнее масло. На нем выпечка получается обалденная.

Итак, вернемся к муке. Ее мы будем просеивать в жидкую массу и сразу перемешивать.

Как только тесто перестанет покоряться венчику, пускаем в ход наши ладошки. И вымешиваем такую его консистенцию, чтобы оно оставалось еще мягким, но уже не липло к рукам.

По желанию, для усиления слоения можно положить тесто в холодильник.

Теперь на присыпанную мукой поверхность раскатываем тесто пластом 1 см. Берем формы и вырезаем нужные нам фигурки. Выкладываем их на противень и печем в духовке при 200 градусах 25 минут.

Очень вкусное рассыпчатое сметанное печенье с творогом, просто тает во рту

Печенье с творогом всегда получается нежнее, чем без него. Например, недавно писала про творожники в виде треугольников. Творожное тесто всегда пользуется популярностью у хозяек. Особенно у тех, у которых дети не кушают творог в обычном состоянии. Тогда мы печем десерты и запеканки из него.

Для удобства восприятия, решила этот рецепт дать вам в формате видео. С подробным описание и пошаговыми кадрами процесса приготовления.

Хочу подвести итог. Для того чтобы ваше сметанное печенье вышло на «Ура» придерживайтесь их несложных правил:

  1. Сметану лучше взять не самую свежую, тогда она лучше погасит соду и выпечка станет пышнее.
  2. Для рассыпчатости к сметане добавьте сливочное масло.
  3. Для слоистого печенья, тесто нужно выдержать в холоде минимум полчаса.
  4. Сметанное тесто не любит долгого и упорного вымешивания, оно твердеет.
  5. Для вкуса можно добавлять корицу, ванилин, кокосовую и шоколадную стружку. Смешивать с сухофруктами и цукатами и т .д. Важна лишь ваша фантазия.

Также советую добавить в тесто лимонный сок или апельсиновую цедру, получится бесподобный десерт! Приятного чаепития!

Слоеное печенье на сметане 4.4 7

Рецепт очень простого, быстрого и вкусного слоеного печенья на сметане. Такая выпечка безусловно понравится и детям, и взрослым. Попробуйте! . далее

Печенье из сметаны 3.5 6

Простой рецепт вкусного печенья должен быть в арсенале каждой хозяйки. Здесь я покажу, как приготовить печенье из сметаны. Всё оно очень просто и быстро. Идеальный вариант для семейного чаепития. . далее

Коржики «Маковые» 4.5 6

С детства любимые коржики можно разнообразить маковой начинкой. Будет вкусно и полезно, ведь в маке много кальция, куда же его добавить, как не в булочки да коржики? Смотрим рецепт! . далее

Печенье без масла 3.4 3

Очень вкусное печенье и совсем нежирное. Готовится очень просто, а съедается практически сразу же после выпечки. . далее

Каральки 5.0 2

Каральки — вкусная домашняя выпечка, которая многим знакома с детства. Мой первый кулинарный опыт начинался именно с такого незамысловатого домашнего печенья. Спустя годы захотелось повторить. . далее

Печенье с маком на скорую руку 3.9 2

Побалуйте своих родных вкусным печеньем. Этот несложный рецепт, как приготовить печенье с маком на скорую руку, спасет вас, если нужно быстро организовать вкусняшку к чаю. Попробуйте! . далее

Сдобное печенье на сметане 3.8 2

Очень вкусное, нежное и ароматное печенье на сметане. Готовится просто и из доступных продуктов. Непременно попробуйте! . далее

Простой рецепт песочного печенья 3.3 1

Если вы умеете делать тесто, то вам будет доступна различная выпечка. Иногда я заготавливаю его заранее, а потом, доставая из морозилки, радую всю семью. Этот лёгкий рецепт часто спасает меня. . далее

Печенье на свином жире 3.3 1

В кулинарных записках наших мам и бабушек можно найти удивительные рецепты, которые достойны внимания. Один из таких вариантов — нежнейшее и тающее во рту печенье — хочу предложить вам на заметку. . далее

Печенье «Ракушки» 4.3 1

Вкус этого печенья знаком с детства! Нежнейшее снаружи, такое мягкое внутри. Предлагаю вам рецепт оригинального печенья в форме ракушки, которое несомненно украсит ваш праздничный стол. . далее

Печенье на сметане с кунжутом 3.6 1

Частенько нужно подать что-то к чаю. Этот рецепт печенья — простой, доступный, а результат — потрясающий. . далее

Ароматное печенье со сметаной 4.5 1

Не у каждого это печенье получается с первого раза. Казалось бы, что нет ничего сложного, однако, есть свои маленькие хитрости о которых расскажу прямо сейчас. . далее

Печенье из творога и сметаны 3.6

Воздушное и очень вкусное печень несомненно понравится вам и вашей семье. Приятного чаепития! . далее

Печенье «Ассорти» 4.7

Разнообразное печенье к чаю или кофе скрасит ваш полдник! Смотрите, как приготовить печенье «Ассорти» в домашних условиях. Покупного печенья вам больше не захочется, это я могу гарантировать! . далее

Песочное печенье со сметаной 5.0

Песочное печенье со сметаной — это, как говорится, классика жанра. С добавлением сметаны в тесто оно становится мягким и нежным. К тому же, такое печенье долго не черствеет и остается рассыпчатым. . далее

Вкусное печенье на сметане 3.1

Это печенье готовится на основе пшеничной муки и сметаны. Получается пышным, ароматным и очень нежным. Легко и просто! Заварите ароматного чайку и наслаждайтесь вкусной выпечкой! . далее

Песочное печенье через мясорубку 5.0

Рецепт того, как приготовить песочное печенье через мясорубку, передается от мам к дочерям уже не одно поколение. Наверное каждому с детства знаком этот нежный вкус. Напомню рецепт тем, кто забыл. . далее

Коржики 3.0

От слова «коржики» многие наверняка начнут ностальгировать и вспоминать свое детство. Но давайте будет жить настоящим и приготовим эту прекрасную выпечку. Сегодня я расскажу, как приготовить коржики. . далее

Печень, тушенная в сметане

Печень, тушенная в сметане, — очень нежное благодаря сметане горячее блюдо, оно сытное и ароматное. По желанию вы можете добавить больше специй, лука или чеснока, чтобы сделать блюдо немного острее. . далее

Печенье домашнее на сметане 4.2

Перед вами классический рецепт печенья домашнего на сметане — нежного, мягкого и очень простого в приготовлении. Такой вариант выпечки всегда должен быть под рукой. . далее

Печенье со сметаной 4.0

Очень мягкое и нежное, ароматное и невероятно вкусное, да еще и простое в приготовлении — все это про классический рецепт печенья со сметаной. Это отличный вариант домашней выпечки без лишних хлопот. . далее

Овсяное печенье со сметаной 3.5

Овсяное печенье со сметаной отличается особой нежностью. Сразу после запекания оно будет хрустящим, а спустя некоторое время станет мягеньким и рассыпчатым. Оно долго остается свежим, не черствея. . далее

Рождественское печенье со сметаной 5.0

В праздничное меню рекомендую обязательно внести простой и очень аппетитный десерт. Нежное, хрустящее печенье, обсыпанное сахарной пудрой — это невероятно удачный вариант для взрослых и детей. . далее

Коржики белорусские 2.9

Эти традиционные белорусские коржики станут прекрасным аналогом сметанного печенья на вашей кухне. Все ингредиенты можно всегда найти у себя в холодильнике, а время приготовления — всего 15 минут! . далее

Печенье «Аленка в пеленке» 3.4

Этот рецепт совсем не новый, а если порыться в кулинарных тетрадях наших бабушек и мам, то наверняка наткнетесь на такой, как приготовить печенье «Аленка в пеленке». Простое и доступное лакомство. . далее

Сметанные лепешки в духовке 4.1

Есть желание покормить семью вкусным и сладким блюдом? Простой рецепт, как приготовить сметанные лепешки в духовке, порадует домочадцев хорошей добавкой к чаю, поможет утолить голод при перекусах. . далее

Печенье «Дамское» с орехами

Печенье «Дамское» с орехами невероятно воздушное, оно тает во рту, особенно если подать его со стаканом молока или чашечкой кофе. Обязательно приготовьте такое печенье к чаепитию, вам понравится! . далее

Печенье песочное на скорую руку 4.7

Если вам нужно быстро приготовить сладкое лакомство к чаю, то печенье песочное на скорую руку в домашних условиях — это идеальный вариант. Тесто состоит всего из 3 ингредиентов. . далее

Творожное тесто с абрикосами 3.7

Из творожного теста с абрикосами получается замечательная домашняя выпечка, которую так любят и взрослые, и дети! Попробуйте обязательно! . далее

Домашние пряники глазированные

Советую узнать, как приготовить домашние пряники глазированные на сметане, ведь они отлично подходят в качестве угощения к чаепитию. В сочетании с чаем, кофе или теплым молоком пряники тают во рту! . далее

Печенье гата 4.4

Печенье гата — это традиционное армянское печенье. Оно не слишком сладкое и отлично сочетается с кофе, чаем или даже горячим шоколадом. . далее

Домашнее печенье на сметане 3.4

Сметана — это один из излюбленных главных ингредиентов для выпечки. Всё потому, что на ней получается очень мягкое и податливое тесто, которое будет просто таять во рту. Предлагаю рецепт печенья. . далее

Печенье «Орешки» в формочках 4.3

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить печенье «Орешки» в формочках. Этот вкус знаком многим из детства, потому печенья обязательно произведут фурор на ваших родных и близких. Поехали! . далее

Сметанное печенье 4.1

Хочу поделится простым рецептом сметанного печенья. В его составе доступные продукты и ничего лишнего, нет ни красителей, ни ароматизаторов. Получается печенье мягкое внутри с хрустящей корочкой, которая со временем теряется, если печенье полежит в пакете. Но это совсем его не портит, а даже наоборот. Смотрите как приготовить сметанной печенье и запоминайте! . далее

Печенье с глазурью 5.0

Сколько же я перепробовала рецептов печенья в своей кулинарной карьере! Даже посчитать не могу. Всё потому что мои детки обожают эту домашнюю выпечку. Если ваши тоже, то вот вам новый рецепт. . далее

Печенье «Ракушки» с меренгой 5.0

Очень нежное, рассыпчатое песочное печенье с меренгой и привкусом грецкого ореха. Делать печеньки довольно просто и интересно, а результат получается довольно необычным и очень вкусным. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Каким бы разнообразием ни отличались рецепты, но есть в них основной ингредиент, без которого готовая выпечка не будет иметь свой особенный вкус. Используя рецепты наших авторов, вы очень легко научитесь мастерству, как приготовить печенье из сметаны, и обязательно порадуете его приготовлением своих близких. Из всего многообразия вы сможете выбрать тот вариант рецепта, который вам больше всего по душе. Если вы любите мягкое печенье, то сметану возьмите более жирную. Тогда печенье будет более сытным и пышным. Есть варианты выпечки печенья без яиц, на маргарине или сливочном масле, которые добавляются к муке вместе со сметаной. У каждой хозяйки есть свои небольшие хитрости, которые сделают приготовление сметанного печенья в домашних условиях простым, а вкус – идеальным.

Подборка рецептов печенья на сметане с фото и пошаговыми инструкциями от наших кулинаров, результат приятно удивит вас!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты домашнего печенья на сметане

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 0.75 стакана

Ванильный сахар — 1 пакет

Разрыхлитель — 1.5 ст.л.

Мука пшеничная — 450 г

  • 323
  • Ингредиенты

Масло или маргарин — 100 г

Сахарная пудра — для посыпки

  • 361
  • Ингредиенты

Пшеничная мука в/с -280-300 граммов;

Крупное яйцо — 1 штука;

Сметана (20 %) — 100 граммов;

Сахар — 80 граммов;

Сливочное масло — 50 граммов;

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.;

Ванильный сахар — 1 ч.л.;

Сахарная пудра — 3 ст.л.

  • 296
  • Ингредиенты

Мука пшеничная — 1,5-2 стакана

Морковь измельченная — 1 стакан

Сахар — до 0,5 стакана

Сметана — 0,5 стакана

Изюм — 1-1,5 горсти

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Ванилин — 1 г или по вкусу

Примечание:

1 стакан — 200 мл

  • 212
  • Ингредиенты

Сметана – 1 стакан

Яйцо куриное – 2 шт.

Сахар – 0,5 стакана

Мука пшеничная – 2,5 стакана

Соль – 1 щепотка

Масло растительное (для смазывания противня) – 1 ч.л.

  • 305
  • Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г

Ванильный сахар — 10 г

Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Сахарная пудра — 1 ч.л.

  • 344
  • Ингредиенты

Мука пшеничная или разная — 400-450 г

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 100 грамм (или по вкусу)

Сметана — 2 ст. л.

Ваниль или ванильный сахар — по вкусу

Какао или кэроб — 1-2 ст. л.

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

  • 340
  • Ингредиенты

Мука — 350 грамм/2,5 стакана;

Сметана — 150 грамм;

Сливочное масло — 150 грамм;

Сахар — до 150 грамм;

Ванильный сахар — 1-2 ч. ложки;

Корица — по желанию 2 щепотки;

Изюм — до 1 стакана;

Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки;

Соль — 1 щепотка.

  • 380
  • Ингредиенты

Куриный желток — 1 шт.

Сметана — 80 грамм

Мука пшеничная — 250 грамм

Сахар песок — 80 грамм

Масло растительное — 30 грамм

Разрыхлитель — 5 грамм

  • 200
  • Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г

Масло сливочное (для теста) — 180 г

Сода пищевая — 1/3 ч.л.

Соль — небольшая щепотка

Орехи грецкие (очищенные) — 150-200 г

Масло сливочное (для начинки) — 50 г

Сахарная пудра — для декорирования

  • 330
  • Ингредиенты

Мука пшеничная в/с — около 200 г

Мука черемуховая — около 50 г

Сливочное масло — 100 г

Сахар — до 100 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Соль — 1 щепотка

  • 344
  • Ингредиенты

Сливочное масло — 100 г

Сахар — до 100 г

Орехи молотые – 0,3-0,5 стакана

Разрыхлитель — 0,3 ч.л.

Ванильный сахар — 1 ч.л. по желанию

Соль — 1 щепотка

  • 399
  • Ингредиенты

Сливочное масло — 180 г

Сметана (15-20%) — 240 г

Мука — 500 г (может уйти чуть больше или меньше)

Корица — 0,5-1 ч.л. или по вкусу

Сахар — 50 г или по вкусу

Дополнительно:

Сахарная пудра — для посыпки готовых рогаликов

  • 371
  • Ингредиенты

Мука — примерно 170 г

Яичные желтки — 2 шт.

Молотая корица — 0,5 ч.л.

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

  • 304
  • Ингредиенты

Мука — примерно 350 г

Ванильный сахар — 10 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Крем заварной со сгущенкой — 450 мл

Грецкий орех — 50 г

  • 242
  • Ингредиенты

Овсяные хлопья — 100 г

Мука пшеничная — 2 ст.л.

Сливочное масло — 50 г

Соль — 1 щепотка

Разрыхлитель — 1 ч.л.

  • 345
  • Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г

Мука пшеничная — 400 г

Разрыхлитель — 10 г

Соль — 1 щепотка (мелкая)

Сахарная пудра — для декорирования

  • 417
  • Ингредиенты

Рисовая мука — 200 г

Сливочное масло — 100 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Имбирь сушеный — 0,5 ч.л.

Сок лимона — 2 ст.л.

  • 386
  • Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

«>

Печенье домашнее на сметане (быстрое) — рецепт

Печенье на сметане мягкое – рассыпчатое, домашнее печенье, быстро приготовленное из сметанного теста по рецептам наших бабушек. Домашнее печенье из песочного теста на сметане получается нежным, пышным и очень домашним. Вкусное печенье легко приготовить на скорую руку на сметане и маргарине в домашних условиях в духовке.

Песочное печенье на сметане подходит в качестве десерта, идеально для перекуса, его любят взрослые и обожают кушать дети. Мягкое и нежное печенье длительное время сохраняется нежным – простое и экономное угощение к чаю или кофе.

Совет от Чудо-Повара. Соду в рецепте можно заменить разрыхлителем для выпечки. При замесе теста по вкусу добавить изюм, курагу либо орехи. Домашнее печенье легко сделать хрустящим. Перед тем, как испечь его в духовке, посыпьте песочное тесто сахаром.

Песочное тесто на сметане для печенья

Мягкое и некрутое тесто на маргарине и на сливочном масле в кулинарии принято называть песочное тесто. На сметане тесто готовят для песочного печенья, сметанных пирогов, домашних тортов, для домашней сладкой выпечки.

Сметанная выпечка получается бюджетной, тесто для её приготовления можно замешивать на домашней и магазинной сметане, заводить со свежей и несвежей сметаной. Рецепты приготовления мягкого домашнего печенья быстрые и вкусные, выпечка на сметане из песочного теста по–домашнему тёплая и простая, как бабушкина.

Песочное тесто для печенья всегда делают рассыпчатое сладкое. На несладкие пироги, домашние курники с курицей и картошкой готовят несладкое тесто. Рецепты наших бабушек содержали сливочный маргарин в составе теста на домашнее сметанное печенье.

Современные хозяйки могут заменить маргарин на сливочное масло, топлёное либо растительное и получится не менее вкусное печенье на скорую руку, которое легко и быстро испечь в духовке.

Порция:
9



25 мин



279 кКал на 100 г

Ингредиенты на нежное печенье на сметане и маргарине

  • мука пшеничная высшего сорта – 2 ст.;
  • сахар-песок – 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мёд натуральный – 1 ч.л.;
  • маргарин сливочный – 50 г;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • соль;
  • масло растительное или топлёное для смазки.

Рецепт мягкого печенья на сметане быстро и вкусно

  1. Гасим соду в уксусе.
  2. Затем в миске растираем сахар с яйцом.
  3. Далее добавляем погашенную соду, сметану, мёд, щепотку соли и мягкий (но не растопленный) маргарин.
  4. После этого небольшими порциями вводим муку и замешиваем мягкое песочное тесто.
  5. Затем прикрываем тесто плёнкой и оставляем его на столе, минут на 20.
  6. Раскатываем тесто в пласт и вырезаем печенье различной формы: сердечки, полумесяцы, квадратики. Если подходящей формы нет, можно вырезать рюмочкой как на домашние пельмени или поделить с помощью ножа тесто на прямоугольники либо разрезать ромбиками. Посмотрите вкусный рецепт песочного печенья с вареньем.
  7. Смазываем противень маслом и раскладываем на него печеньки.
  8. Противень с печеньем отправляем в нагретую до 200оС духовку. Выпекаем печенье на сметане в духовке в течение 15 минут.

Готовое сметанное домашнее печенье подаём к столу с молоком, фруктовым компотом или кисленьким морсом. При желании «лицевую» сторону печенюшек можно смазать желтком и присыпать сахаром, маком, корицей, полить шоколадом либо кушать с нутеллой.


Домашнее печенье
Домашнее печенье на скорую руку, Песочное печенье на сметане

Кекс на сметане — пошаговый рецепт с фото

Главная —
Сладкая выпечка :

«;
}

if (m==»2»){
el.innerHTML = «»;
}

Автор: Виктория Волкова

Предельно простой и вкусненький рецепт выпечки – каждой хозяйке по силам. Нежный и сочный изюм сделает сметанный кекс неповторимым.

Ингредиенты

  • Сметана — 200 мл
  • Уксус — 3/4 ст.л.
  • Сахарная пудра — 30 г
  • Изюм — 80 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 180 г
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Мука — 270 г
  • Сливочное масло — 1 ст.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций — 7
Время приготовления — 1 ч 15 мин

Как приготовить

Ополоснуть изюм и залить кипятком. Дать настояться 7 мин.

Соединить сахар и яйца. Взбить миксером на максимальной мощности.

Ввести соду, погашенную уксусом. Добавить сметану и тщательно взбить все.

Просеять муку в яичную смесь и смешать все миксером.

Вымешивать тесто, пока оно не станет однородным.

Слить воду с изюма и высыпать его в тесто. Еще раз перемешать ингредиенты.

Смазать маслом форму и присыпать мукой. Влить в нее тесто.

Выпекать десерт полчаса на слабом огне.

Проверить готовность кекса, проткнув его. Если тесто не прилипает – десерт готов. Переместить кекс из формы на блюдо для выпечки.

Перевернуть и посыпать сверху сахарной пудрой. Подавать сметанный кекс порционно с кофе или чаем, украсив тарелку топпингом или джемом. Приятного аппетита!

5
/
5
(
85

голосов
)

 Распечатать
|
Категории блюда: Кексы,

Свежие публикации:

Как приготовить копченую скумбрию в домашних условиях: 3 простых способа
Запеканка мясная «Сытная»: блюдо, которым можно накормить всю семью, и еще останется на завтра

Поделитесь с друзьями:

Другие простые рецепты вкусных блюд:

Кекс на сметане с изюмомМорковно-лимонный кексАпельсиновый кексКекс за 5 минутПростой кекс в домашних условияхКекс с изюмомКекс со сгущенкойИ чего я раньше мучилась? Теперь кекс буду готовить только так! Всего 10 минут на подготовку

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий:

Имя

Email

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Мягкое печенье на сметане быстро и вкусно: рецепт с фото

Привет, друзья мои! А давайте сегодня приготовим быстро и вкусно мягкое печенье на сметане с апельсином и шоколадом. Готовится оно реально в считанные минуты, а еще его можно приготовить без масла и без маргарина. Чудо природы просто, а не печенье.

Я бы отнесла его к серии рецептов «на скорую руку» или «надо еще вчера». Когда открываешь холодильник, сметаешь в кучу все остатки чего-либо съедобного и пытаешься сообразить как из этого всего соорудить что-либо вменяемое.

Но даже несмотря на всю непростую судьбу этого печенья, результат меня очень даже порадовал. Печенье на сметане получилось невероятно ароматное, вкусное и мягкое, как маленькие кексики.

Попробуйте дать их ребенку с собой в школу — уничтожит в секунды! Особенно актуален этот рецепт сейчас, когда в предновогодней суматохе абсолютно нет времени на кулинарные изощрения, а чего-то домашненького и вкусненького все-таки хочется.

В общем, надо брать!

Рецепт мягкого печенья на сметане

Для рецепта нам понадобится:

на 25-30 печенек

  • сметана — 100 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • растительное масло — 50 мл
  • сахар — 70 гр.
  • ванильный сахар — 8 гр. (предпочтите с натуральной ванилью)
  • мед — 1 ч.л.
  • цедра 1 апельсина
  • мука — 250 гр.
  • разрыхлитель — 8 гр.
  • измельченный шоколад — 70 гр.

Пошаговый рецепт:

  1. Разогреваем духовку до 180º, противень застилаем пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
  2. В глубокой миске соединяем сметану, яйцо, масло, сахар, ванильный сахар, мед и тертую цедру апельсина, и все хорошо перемешиваем венчиком.
  3. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и всыпаем в миску с жидкими ингредиентами. Слегка перемешиваем, добавляем измельченный шоколад и рукой замешиваем однородное тесто.
  4. Мокрыми руками отщипываем от теста кусочки по 25-30 гр. и формируем шарики, выкладывая на пергамент или силикон на расстоянии друг от друга.
  5. Выпекаем в разогретой до 180° духовке 15-20 минут или до легкого румянца.

Остывшее сметанное печенье можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Наслаждаемся с утренним кофе или вечерним чаем. А с молоком в любое время дня — просто огнище!

Здесь можете посмотреть аналогичный рецепт печенья на сметане немного с другими пропорциями и рецепт мягкого печенья на кефире с разными начинками.

Приятного аппетита!

Домашнее печенье на сметане / Рецепты с фото. Простые домашние рецепты на каждый день.

Предлагаю вам сделать очень вкусное и нежное домашнее печенье на сметане. Рецепт был испробован мной уже много раз, так что можете смело готовить и не бояться, что оно не получится.

Этим рецептом выпечки когда-то поделилась со мной моя бабушка, так что возможно она напомнит вам вкус детства, ведь раньше не было такого разнообразия как сейчас и многие готовили одинаковые блюда.

А если вы хотите, чтобы печенье у вас получилось не только пышным и вкусным, но и ароматным, то добавьте в тесто немножко ванилина или любую другую ароматную приправу, которая подходит для выпечки.

Ингредиенты:

мука пшеничная — 2,5 стакана;

сахар — 0,5 стакана;

сметана — 100 грамм;

маргарин или сливочное масло — 100 грамм;

сода — 0,5 чайной ложки.

Приготовление домашнего печенья на сметане.

Берём необходимое количество ингредиентов.

Тесто для печенья очень удобно готовить в глубокой миске, поэтому возьмите такую миску и высыпьте в нее сахарный песок.

Следом положите кусочек размягченного маргарина, либо масла.

Теперь нужно добавить сметану.

Содержимое миски тщательно перемешайте так, чтобы сахар растворился. Делать это придется минут пять-десять.

Затем нужно пересыпать муку.

И тут же добавить соду пищевую.

Руками замесите тесто. Готовое тесто у вас должно выйти мягким, а также эластичным.

Теперь получившееся сметанное тесто раскатайте в один большой пласт, толщина которого должна выйти примерно 0,5-1 сантиметр.

С помощью стакана вырежьте из теста круги. Если у вас найдутся специальные формочки для вырезания, то можете воспользоваться ими. Тогда готовое печенье будет не только вкусным, но и очень красивым.

Полученные заготовки печенья переложите на противень. По желанию можете застелить его пергаментной бумагой, но это не обязательно, так как данное печенье к нему все равно не прилипнет. А вот смазывать противень маслом ни в коем случае не нужно! Иначе печенье у вас будет жирным.

Противень с заготовками печенья на сметане поставьте в хорошенько прокаленную духовку и выпекайте в течение десяти-пятнадцати минут на среднем газу.

Готовое домашнее печенье выньте из духовки и оставьте остывать. Как только домашнее печенье на сметане остынет, подайте его к столу. По желанию можете посыпать его перед подачей на стол сахарной пудрой.

Рецепт кексов на сметане в силиконовых формочках в духовке

Сегодня для вас рецепт кексов на сметане в силиконовых формочках. О нем нам расскажет Лариса — еще одна моя знакомая, которую я знаю уже много лет. Лариса очень вкусно печет, так что она с удовольствием будет время от времени делиться самыми лучшими рецептами (так она обещала). Подготовила она сегодня кексы из домашней сметаны. Вот такой рецепт с пошаговыми фото я получила от нее.

Будучи мамой двух очаровательных дочерей, одна из которых, садиковского, а вторая – школьного возраста, можно понять моё невероятно трепетное отношение к созданию нашего семейного меню, ведь еда в доме, где растут маленькие дети, должна быть не только вкусной.

Требования к детскому рациону гораздо выше и серьёзнее – всё, что сначала попадает ребенку в руки, а затем – в рот, должно быть, в первую очередь, максимально полезным… А такой подход, как по мне, самым категорическим образом на сегодняшний день исключает потребление того, что продается в магазине.

Речь идёт о том, что поиски действительно хороших и качественных продуктов питания нынче могут затянуться надолго – гораздо быстрее, да и дешевле приготовить что-то простое и вкусное дома – ну, если, конечно есть такая возможность.

Лично у меня такая возможность есть, что меня невероятно радует – все возможные овощи и большинство фруктов мы выращиваем со свекровью на её участке (она живёт в пригороде)… По соседству с ней у нас есть, как говорится, «знакомая корова», благодаря которой у меня всегда в наличии весь перечень молочных и кисломолочных продуктов.

Вот я все время и пользуюсь такой возможностью – готовлю и мужу, и деткам даже то, что некоторые семьи предпочитают покупать в магазине. К слову, касается это не только полноценных приемов пищи, но и разного рода перекусов. Например, в школе. Быстрый перекус для школьника — это важная составляющая его дневного меню. Для многих выбор такого перекуса превращается в проблему.

Для решения именно этой проблемы очень удобными лично для меня были, есть и будут всякого рода кексы и маффины. Сегодня для вас рецепт кексов со сметаной в силиконовых формочках. Я решила поделиться им с вами, так как это самая удачная и неприхотливая в приготовлении выпечка, а для школьника — отличный перекус.

Ингредиенты:

  • 250 г просеянной муки
  • 3 куриных яйца
  • 200 г сметаны (у меня жирная, поскольку, домашняя)
  • 150 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 упаковка ванильного сахара
  • 1 крупное яблоко
  • сахарная пудра для посыпки кексов

Как приготовить кексы. Рецепт со сметаной

Приятного аппетита!

Кекс на сметане видео рецепт

Сметанная корочка для пирога, без подрыва, слоеное тесто

Отодвиньте кухонный комбайн! Избавьтесь от жестких корок пирога! Я нашел Святой Грааль для теста.

Он чешуйчатый, маслянистый, неприхотливый и не требует сложного в уходе оборудования, только ваши чистые руки и большая миска. Секрет?

Сметана. Воду не добавляли, вместо этого добавляли сметану. Я не шучу. Этот метод работает, и нет ничего проще.

Рецепт исходит от моей подруги, бывшего шеф-повара Zuni Cafe Кэти Райли, которая уже 25 лет использует его в качестве основного рецепта кондитерских изделий и любезно поделилась им со мной, чтобы поделиться с вами.

Почему этот рецепт пирога работает?

Самая большая проблема с корками для пирогов на основе муки — это твердость. Прочность развивается, когда при соединении муки и воды образуются белковые нити в форме глютена.

Если сначала натереть муку маслом, вы покрываете молекулы белка муки жиром. Когда вы добавляете сметану, вы добавляете влагу, окруженную жиром. И жир в сливочном масле, и жир в сметане удерживают молекулы воды от молекул белка, в результате чего корочка пирога становится более нежной.

Советы по приготовлению теста для пирогов

Это тесто для пирога работает немного иначе, чем тесто для классического пирога:

  • Избавьтесь от холода от масла: Многие рецепты пирогов с корочкой требуют работы с очень холодными ингредиентами, что важно для получения корочки на сливочном масле. Но в этом рецепте вы втираете масло в муку руками, что будет работать, только если масло не слишком холодное. Достаньте масло из холодильника и дайте ему постоять несколько минут, прежде чем добавлять его в мучную смесь.Но не позволяйте этому сидеть слишком долго! Здесь вам не нужно мягкое масло комнатной температуры.
  • Выдавите масло в муку: Вмешивая масло в муку, раздавите его так, чтобы некоторые кубики растворились в муке. С этим может помочь надавливание костяшками пальцев на миску. Сглаженные кусочки сливочного масла получатся слоистыми слоями.
  • Размешайте сметану: Используйте жирную сметану, и если она отделилась в емкости, перемешайте ее перед добавлением в тесто.
  • Убедитесь, что на ваших тестовых дисках нет трещин: Не беспокойтесь о том, что тесто будет слишком загружено, чтобы сформировать тестовые диски; из-за того, как мы включаем жир, это очень щадящее тесто для пирогов. Сделайте то, что вам нужно, чтобы тесто хорошо держалось. Когда вы превращаете его в диски, он должен получиться гладким, иметь консистенцию play-doh. Обернув тестовый диск полиэтиленовой пленкой, можно массировать тесто и края теплыми руками, чтобы закрыть все трещины.

Советы на будущее

Вы можете легко приготовить и охладить или заморозить это тесто для пирога. Чтобы продвинуться вперед, сформируйте из теста как можно более плоский диск и хорошо оберните его полиэтиленовой пленкой. Вы можете приготовить и поставить его в холодильник на один день вперед, но не более чем за два дня до использования.

Чтобы заморозить тесто, плотно заверните в полиэтиленовую пленку, а затем плотно оберните алюминиевой фольгой. В морозилке его хватит на 3 месяца. Чтобы разморозить, дайте ему слегка разморозиться в течение ночи в холодильнике, а не при комнатной температуре.

Сделайте эти пироги с корочкой

Как приготовить самую легкую корочку для пирога

Сохрани это

По этому рецепту теста достаточно для получения верхней и нижней корочки для 9-дюймового пирога. Соотношение теста: 1 стакан муки: 1 палочка масла: 1/4 стакана сметаны: 1/2 чайной ложки соли: 1 чайная ложка сахара. Это количество для 9-дюймового пирога с одним тестом. Если вы делаете 10-дюймовый пирог, используйте 2 1/2 стакана муки, 2 1/2 стика (10 унций, 1 1/4 стакана) масла, 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки сметаны для двойной корочки или 1 1/4 стакана муки, 1 1/4 стика (5 унций) масла, 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка сметаны для корочки.

  • 2 стакана (280 г) универсальной муки
  • 1 чайная ложка соли (пропустите, если используете соленое масло)
  • 2 чайные ложки сахара (для сладких рецептов пропустите)
  • 2 палочки несоленого сливочного масла (1 стакан, 8 унций, 225 г), нарезанные кубиками
  • 1/2 стакана (115 мл) сметаны (жирная, НЕ легкая сметана)
  1. Сливочное масло нарезать кубиками и дать постоять пару минут

    Нарежьте масло кубиками и дайте ему постоять на стойке, чтобы не было холода (не размягчайте масло, просто дайте ему постоять пару минут, когда достанете его из холодильника).

  2. Муку, соль, сахар взбить венчиком

    В большой миске энергично взбейте муку, соль (не используйте соленое масло) и сахар (если используете).

    Элиза Бауэр

  3. Втирать масло в муку руками

    Посыпать муку кубиками сливочного масла. Чистыми руками сожмите муку и масло большими пальцами и костяшками пальцев. Вмешайте масло в тесто, пока не получите блюдо, напоминающее грубую муку, с небольшими кусочками сливочного масла.

    Элиза Бауэр

    Элиза Бауэр

  4. Добавить сметану

    Добавьте сметану в масляно-мучную смесь. Добавьте вилку в смесь.

    Элиза Бауэр

    Элиза Бауэр

  5. Сформовать тесто в диски, охладить

    Руками соберите тесто в большой шар. Используйте нож, чтобы разрезать мяч пополам. Сформируйте в два диска. Когда вы раскладываете тесто на диски, оно должно получиться гладким и иметь консистенцию пластилина.Не беспокойтесь о перегрузке этого теста. Сформируйте диски так, чтобы не было трещин.

    Элиза Бауэр

    Элиза Бауэр

    Все посыпать мукой. Плотно обернуть полиэтиленовой пленкой. Обернув тестовый диск полиэтиленовой пленкой, можно массировать тесто и края теплыми руками, чтобы закрыть все трещины. Охладите в холодильнике на час или на день вперед.

    Если вы хотите заморозить для будущего использования, снова заверните, на этот раз алюминиевой фольгой и заморозьте (оставьте в холодильнике на ночь, чтобы оттаять перед использованием).

  6. Достаньте тесто из холодильника, дайте постоять несколько минут, затем раскатайте

    После того, как тесто простояло в холодильнике в течение часа, снимите его и дайте ему постоять 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало более податливым перед раскатыванием.

    Если он все еще кажется слишком жестким, чтобы его можно было раскатать, держите руки за края, чтобы он стал мягче.

    Чтобы раскатать, присыпьте чистую ровную поверхность мукой. Раскатывая тесто, проверяйте, не прилипает ли дно.Если это так, поднимите его и посыпьте немного мукой.

    Раскатайте до ширины от 12 до 14 дюймов до одинаковой толщины.

    Элиза Бауэр

    Вы можете использовать это тесто для неструктурированных деревенских пирогов или галет, а также для традиционных пирогов с одинарной или двойной коркой. Его также можно использовать для пикантного пирога.

    Независимо от того, используете ли вы тесто для галет или пирога с двойной корочкой, оно будет красивее с легкой яичной стиркой. Просто взбейте одно яйцо в небольшой миске, добавьте чайную ложку воды и слегка смажьте открытую корку кондитерской кистью прямо перед выпечкой.

Выпечка этого пирога вслепую

Этот рецепт корочки для пирога сложно предварительно испечь. В нем больше жира, чем в обычной корочке, из-за чего стенки могут опасть, если запекать без начинки. Тем не менее, я успешно выпекал эту корочку, расплющивая края теста очень высоко над краями формы для пирога, сначала замораживая корку не менее чем на 30 минут, выстилая ее толстой фольгой, заполняя ее полностью. с белым сахарным песком, затем запекать при температуре 350 ° F в течение 50 минут.(См. Наши инструкции по выпеканию корочки для пирога вслепую.)

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Твистов из сметаны | Рецепт легкой выпечки

Сметана «Твист» — это быстрое и легкое лакомство, похожее на выпечку, которое может приготовить каждый. Эти мягкие, но шелушащиеся завитки отлично подходят к кофе, чаю или в качестве неожиданного дополнения к ванильному мороженому.Они насыщенные, но легкие, и их можно красиво заморозить.

Это рецепт, который порадует тех, кто не хочет делать тесто с нуля!

Крутки сметаны — простой и быстрый рецепт выпечки!

Тесто из простых ингредиентов собирается за считанные минуты. Метод складывания и раскатывания теста — это то, как вы делаете слои слоеного теста с помощью кисти сливочного масла и посыпки коричного сахара.

Ищете более простые рецепты выпечки? Попробуйте эти:

Как приготовить завитки из сметаны

Для приготовления теста вам понадобится всего несколько простых ингредиентов:

  • Дрожжи
  • Мука
  • Масло
  • Яйца
  • Сметана
  • Экстракт ванили
  • Масло
  • Коричневый сахар
  • Корица

Замесите тесто и дайте ему остыть на ночь.Это позволяет тесту немного подняться (оно не увеличится вдвое), а вкусы слиться воедино. ПЛЮС: это отличный рецепт, который можно приготовить заранее, когда вы отдыхаете или развлекаетесь.

Как раскатать тесто

Когда вы будете готовы выпекать, разделите тесто пополам и раскатайте его в прямоугольник. Смажьте его топленым маслом и посыпьте корицей.

Сложите тесто пополам, затем снова раскатайте и повторите процесс еще 2-3 раза! Вот как вы создаете слоеные сладкие слои!

Нарежьте тесто полосками и покрутите их! Они запекутся и станут золотистыми по краям и снизу.

Можно ли заморозить эти завитки сметаны?

Да! Этот рецепт отлично подходит для приготовления и замораживания. Просто запекайте скрученные кусочки, дайте им остыть, затем герметично упакуйте и заморозьте на срок до 30 дней.

Просто разморозьте их при комнатной температуре и наслаждайтесь!

Думаю, вам действительно понравятся эти «Сметанные твисты»!

Получите ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ на Imperial Sugar!

Рецепт торта с черникой и лимонной сметаной

Время приготовления 28 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 13 минут

Пирог с черникой и лимонной сметаной — идеальный рецепт, если вы хотите испечь небольшой торт для нескольких человек.Этот небольшой, но восхитительный торт полон свежей черники и аромата цитрусовых.

Любите лимонно-черничные десерты? Попробуйте мой рецепт лимонно-черничного пирога или лимонно-черничной пряжки!

Торт с черникой и лимонной сметаной

Вы когда-нибудь хотели испечь торт, но не большой торт? Или я должен сказать … когда-нибудь хотел испечь торт, но чувствуешь себя виноватым, когда готовишь гигантский торт, когда в твоем доме живут всего два взрослых человека? Да, это история моей жизни.

Не могу дождаться, когда Элли и Лайла станут достаточно большими, чтобы помочь мне съесть торт.Прямо сейчас они просто откусывают пару кусочков, а потом я раздаю всем соседям кусочки торта. Хотя я МОГ съесть целый пирог в одиночестве, я действительно не должен. Если только я не смогу превратить Хорхе в другого ребенка. (Мама, я шучу … в основном.)

Этот рецепт торта идеален, если вы хотите торт поменьше

Я как раз говорил Хорхе на днях, что скучаю по своему большому животу… было так приятно знать, что мои дети были там, такие милые и приятные… не кричали, потому что их сестра ударила их, а собака съела их маринад.К тому же диета для беременных близнецов была довольно приятной. Я действительно скучаю по рожкам мороженого от DQ.

В любом случае, Хорхе — здравомыслящий человек, который не позволит мне сразу же завести еще одного монстра, так что я должен контролировать процесс приготовления торта. Этот торт идеально подходит для нашей порции. Несколько ломтиков для нас и несколько ломтиков для моего тестя, и моя подставка для торта была пуста!

В духовку идем! Обожаю эту комбинацию цитрусовых и ягод … вот еще несколько идей, если у вас есть тонна ягод и цитрусовых, которые вы хотите использовать:

Кексы с черникой и лаймом

Пирог с чернично-лаймовым кремом и сыром

Мы любим есть этот чернично-лимонный пирог в любое время дня

А чуть позже БАМ.Кекс.

Я любил это теплое как десерт. На следующее утро Хорхе съел это с кофе. И мой тесть, Дон, ел это как десерт и полдник. Другими словами, это отличный торт на любой вкус.

Выход: 1 9-дюймовый торт.

Торт с черникой и лимонной сметаной

Торт с черникой и лимонной сметаной — идеальный рецепт, если вы хотите испечь небольшой торт для нескольких человек. Этот небольшой, но восхитительный торт полон свежей черники и аромата цитрусовых!

Время подготовки
28 минут

Время приготовления
45 минут

Общее время
1 час 13 минут

Состав

  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана размягченного несоленого масла
  • 1 стакан сахарного песка
  • 3 больших яйца
  • 1 стакан сметаны
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • цедра 1 лимона
  • 1 чашка свежей черники с горкой, разделенная на кусочки

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки; отложить. В небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль; отложить.

Взбивайте масло и сахар в миксере на средней скорости в течение 1 минуты. Добавьте яйца и перемешайте до однородности. Добавьте сметану, экстракт ванили и цедру лимона, перемешивая до однородной массы.

Добавить мучную смесь вручную, помешивая, пока она не станет однородной. Осторожно добавьте 3/4 стакана черники.

Переложить тесто для торта в подготовленную форму и посыпать сверху оставшейся черникой.

Выпекайте до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, примерно от 45 до 55 минут. Дайте настояться 20 минут, прежде чем переложить на тарелку для торта.

Подавайте в теплом виде или дайте ему полностью остыть и храните в герметичном контейнере до момента подачи на стол.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

6

Размер порции:

1

Количество на приём:
Калории: 581 Всего жиров: 33 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 177 мг Натрий: 391 мг Углеводы: 65 г Волокно: 2 г Сахар: 38 г Белки: 8 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт кофейного торта со сметаной

Этот сметанный кофейный торт — самый простой классический рецепт кофейного торта. Тающий во рту маслянистый кофейный пирог с коричневым сахаром и пекан-штрейзелем.

Сметана и ореховый пекан превращают классический New York Crumb Cake в очень влажный, особенный кофейный торт Coffee Cake , который гарантированно получит восторженные отзывы!

СЛИВОЧНЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ

Вам больше никогда не придется подавать кофейный торт из магазина на бранч с этим замечательным рецептом старомодного сметанного кофейного торта! Это быстро и легко, и всего за час вы приготовите из кладовых ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой.Для этого рецепта кофейного торта вам даже не понадобится миксер!

Наш простой пошаговый рецепт кофейного торта на сметане готов для духовки менее чем за 15 минут. Вы можете использовать миксер, если он у вас есть, но этот торт так же легко приготовить с помощью венчика, вилки и нескольких мисок для смешивания. Если вы хотите сэкономить на мисках, используйте миску для смеси муки, чтобы приготовить стрейзель после приготовления теста для торта.

Классический кофейный торт со сметаной изготавливается из крошки, которая находится внутри и поверх торта как крошка.Этот штрейзель сделан из коричневого сахара, орехов пекан и немного корицы. Streusel довольно просто и надежно приспособить к своему вкусу: попробуйте поменять орехи, используйте сахарный песок или обменяйте Pumpkin Pie Spice на корицу.

Когда ваш сметанный кофейный торт готовится, его можно подавать теплым из духовки с чашкой свежего кофе и, возможно, с сахарной пудрой. Рассыпчатый штрейзель представляет собой сладкую и соленую начинку и начинку, что делает этот торт идеальным для завтрака и десерта.Вы можете сбрызнуть соус соленой карамелью сверху или подать с ванильным мороженым для дополнительного декадентского удовольствия.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ КОФЕЙНЫХ ТОРТОВ

Черничный кофейный торт
Нью-Йоркский крошечный торт
Яблочный хрустящий торт с крошками
Медовый торт с булочками

Советы по приготовлению кисло-сливочного кофейного торта

    • плотнее, чем обычные пирожные, поэтому важно не перемешивать их и не сделать еще тяжелее.
    • Просеивание сухих ингредиентов перед добавлением мучной смеси к смеси сметаны поможет им легче смешаться и предотвратит их повторное перемешивание.
    • Размягчите сливочное масло перед тем, как приступить к приготовлению рецепта. Чтобы масло стало мягче, оставьте его при комнатной температуре минимум на 30 минут или разогрейте в микроволновой печи на малой мощности за 15-20 секунд. Не позволяйте маслу таять в микроволновой печи, просто нагрейте его до мягкости.
    • Если вы хотите испечь этот сметанный кофейный торт на другой сковороде, чем та, которая использовалась в этом рецепте, ознакомьтесь с нашими альтернативными временами выпечки ниже.

    ВАРИАНТЫ КИСЛОСЛИВОЧНОГО КОФЕЙНОГО ТОРТА

    • Ягоды : Сметанный кофейный торт даже лучше сочетается с такими ягодами, как черника, клубника, ежевика или малина. Перед добавлением в тесто для торта обваляйте ягоды в муке, чтобы они не утонули.
    • Банан : Вы можете добавить 1-2 спелых банана в тесто для торта, чтобы приготовить кофейный торт с бананом и сметаной. Он будет богаче и плотнее, чем наш обычный банановый кофейный торт , но не менее вкусен.
    • Шоколадная крошка : Добавьте шоколадного вкуса вашему кофейному торту с помощью 1/2 чашки полусладких шоколадных чипсов или темного шоколада. Вы можете добавить шоколадную стружку в тесто для торта или посыпать слоями штрейзеля.
    • Сметана : Вместо сметаны попробуйте греческий йогурт, обычный йогурт или пахту. Если вы используете йогурт, используйте жирный или обезжиренный йогурт либо с простым вкусом, либо со вкусом ванили. Только не используйте обезжиренный йогурт.
    • Streusel : Добавьте еще корицы и используйте сахарный песок, чтобы сделать начинку из штрейзеля с корицей и сахаром.В качестве старомодного фаворита попробуйте корицу-грецкий орех вместо коричневого сахара-пекана.

    Инструкции по использованию альтернативного противня для кофейного торта со сметаной

    • Противень для пучка : Для поддона для пучка или трубочного поддона обильно смажьте форму и присыпьте мукой. Выпекайте при температуре 300 градусов F в течение 65-75 минут. Охладите в течение 15 минут, прежде чем перевернуть на решетку или сервировочное блюдо.
    • Форма для выпечки хлеба : Хорошо смазать форму для выпечки хлеба спреем для выпечки. Выложите тесто и стрейзель слоями, как обычно, и запекайте 60-65 минут.Охладите в течение 10 минут, прежде чем вынуть из кастрюли.
    • Маффины : Сбрызните форму для кексов на 12 стаканов спреем для выпечки. Чередуйте тесто для торта и штрейзель, начиная с теста и заканчивая штрейзелем. Выпекать при 375 градусах 18-22 минуты.
    • Форма для выпечки 9 × 13 : Распылите форму для выпечки спреем для выпечки или застелите пергаментной бумагой. Выложите 2/3 теста на форму для выпечки и посыпьте 1/2 штрейзеля. Покройте оставшимся тестом, затем штрейзелем. Выпекать 30 минут.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА ДЛЯ ТОЛПЫ

    Легкие булочки с корицей (за 1 час!)
    Запеканка с круассанами с шоколадной крошкой
    Запеканка для завтрака
    Легкая французская выпечка с тостами

    КАК ЗАКАЗАТЬ

    КАЧЕСТВО КОЕ

    • Сервировка : Сметанный кофейный торт можно хранить при комнатной температуре до 4 дней.Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой. Положите бумажное полотенце на торт, чтобы он впитал влагу, если он влажный.
    • Магазин : После охлаждения охладите сметанный кофейный торт в герметичном контейнере или плотно завернутый в пластиковую пленку на срок до 1 недели.
    • Freeze : Холодный сметанный кофейный торт, завернуть в полиэтиленовую пленку и алюминиевую фольгу и заморозить на срок до 4 месяцев. Снимите полиэтиленовую пленку перед тем, как разморозить в холодильнике, затем доведите до комнатной температуры, чтобы подавать.

    Прикрепить

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Pin Save

    Сметанный кофейный торт

    • Выход: 12 порций
    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Общее время: 1 час
    • Курс: завтрак
    • Кухня: американская
    • Автор: Сабрина Снайдер

    Этот сметанный кофейный торт — самый простой классический рецепт кофейного торта. Тающий во рту маслянистый кофейный пирог с коричневым сахаром и пекан-штрейзелем.

    Ингредиенты

    Кофейный торт:
    • 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
    • 1 стакан сметаны
    • 1 стакан сахара
    • 2 больших яйца
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1 3/4 стакана муки
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    Крошка и начинка:
    • 1/3 стакана сахара
    • 1/3 стакана коричневого сахара в упаковке
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 3 столовые ложки муки
    • 3 столовые ложки размягченного несоленого масла
    • 2 стакана мелко нарезанных орехов пекан

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните форму для выпечки 8×8 спреем.

    2. В большой миске взбейте масло, сметану, сахар, яйца и ванильный экстракт до однородной массы.

    3. Просейте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.

    4. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и взбивайте до однородного состояния.

    5. Чтобы сделать крошку, смешайте сахар, коричневый сахар, корицу, соль, муку и масло вилкой, затем добавьте орехи пекан.

    6. Добавьте половину теста в форму для запекания, покрытую половиной крошки.

    7. Сверху выложите оставшееся тесто очень осторожно, чтобы не вытеснить смесь орехов пекан.

    8. Сверху выложите оставшуюся крошку и запекайте 35-40 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета и зубочистка не станет чистой.

    Информация о питании

    Выход: 12 порций, Количество на порцию: 439 калорий, калорий: 439 г, углеводов: 47 г, белков: 5 г, жиров: 27 г, насыщенных жиров: 10 г, холестерина: 65 мг, натрия: 266 мг, калия : 166 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 29 г, витамин A: 492 г, витамин C: 1 г, кальций: 64 г, железо: 2 г

    Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

    Ключевое слово: Сметанный кофейный торт

    Сохранить

    Рецепт сметанного пирога

    Этот старомодный пирог с сметаной имеет красивую золотистую сахарную корочку и пушистый, но плотный внутри. А сочетание вкусов ванили и миндаля просто необходимо!

    Одно из наших любимых угощений на праздники — сегодняшний старомодный торт с фунтом сметаны. Как только у вас будет этот торт, вам также захочется наш торт с фунтом ванильных бобов, торт с фунтом фисташек и торт с клюквой и апельсином!

    Наш любимый сметанный торт

    Это семейный рецепт со стороны моего мужа, и он мне очень нравится!

    Моя свекровь постоянно готовит этот фунтовый пирог… и не зря! У него красивая золотистая сладкая корочка, а внутри он пушистый, но плотный.Плюс сочетание вкусов ванили и миндаля, за которое стоит умереть!

    И если вам интересно, почему он называется фунтовый пирог (потому что я всегда думал, что это забавное название для торта!), То потому, что раньше он готовился из фунта муки, фунта сахара, фунта яиц и фунт масла !! Неудивительно, что я так люблю этот торт. 😉

    Как приготовить пирог из сметаны

    Следуйте инструкциям на карточке, чтобы приготовить этот удивительный пирог с фунтами стерлингов, но не забудьте выполнить следующие ключевые шаги:

    • Начните с распыления на форму для выпечки (или на две формы для выпечки хлеба, если у вас нет формы для выпечки) кулинарным спреем, а затем нанесите на примерно 1 столовую ложку сахарного песка! Этот шаг не является обязательным, но мне нравится текстура, которую он добавляет, и он помогает пирогу не прилипать к сковороде!
    • Добавьте каждый яичный желток по одному и перемешивайте каждый раз
    • Поочередно добавляйте сухие ингредиенты и сметану, постоянно перемешивая на низком уровне
    • Осторожно добавьте яичные белки (они должны быть жесткими)
    • Дайте пирогу остыть в течение 15 минут, прежде чем вынуть его из формы.

    Советы по рецептам:

    • Держите ингредиенты при комнатной температуре
    • Не торопитесь, чтобы по-настоящему взбить сливочное масло и сахар, чтобы получить хорошую, легкую и пушистую консистенцию.
    • Сметана придает дополнительную влажность и немного жирности, делая торт более кремообразным.
    • Если у вас нет большой формы для выпечки хлеба, вы можете разделить ее на формы для выпечки хлеба или использовать декоративную головку меньшего размера вместе с формой для выпечки хлеба. Просто отрегулируйте время выпечки соответствующим образом.

    Фунтовая начинка для торта

    Обычно мы едим просто , но на этот раз я решил сделать кое-что еще, например, заправить его шариком ванильного мороженого и свежими ягодами .В нем происходит вся эта красно-бело-синяя штука, что совершенно патриотично 🙂

    Но можно сделать и простую глазурь ! Простую глазурь можно сделать из сахарной пудры, лимонного сока и молока. Затем полейте остывший пирог. Другие идеи включают:

    • еще ягод
    • сливки взбитые
    • творог лимонный
    • персики нарезанные
    • нарезанные бананы и жареный кокос

    Варианты + Хранение

    Конечно, если вы хотите сделать что-то другое, вы можете заменить экстракт миндаля на лимон и немного цедры, затем посыпать конечный продукт сахарной пудрой и посыпать все клубникой.М-м-м.

    Некоторые другие забавные вариации включают торт с шоколадным фунтом, кекс с коричневым сахаром, лимонно-черничный торт и многое другое, что вы можете найти здесь.

    Независимо от того, какой экстракт вы используете, он будет влажным, ароматным и вкусным!

    Как хранить фунтовый торт? Лучше всего хранить фунтовый пирог в герметичном контейнере до трех дней.

    Вы можете хранить его в холодильнике завернутым в полиэтиленовую пленку и фольгу до недели!

    Или вы можете завернуть его в полиэтиленовую пленку, а затем поместить в пакет, пригодный для морозильной камеры, и заморозить его на срок до 6 месяцев.

    Когда вы будете готовы снова получить его, Разморозьте свой фунтовый торт на прилавке, не разворачивая для достижения наилучших результатов!

    Не ждите, чтобы испечь этот чудесный пирог с фунтом стерлингов! Обещаю, это будет любовь с первого укуса! Наслаждайтесь и счастливой выпечкой.

    Еще больше вкусных десертов можно найти здесь:
    • Лимонные кексы с лимонной глазурью из сливочного сыра
    • Домашнее мороженое из ванильных стручков
    • Мороженое с малиновым чизкейком
    • Торт Лимонный бундт
    • Классический торт «Еда ангела»

      Распечатать рецепт

      • 1 стакан несоленого сливочного масла (2 палочки), комнатная температура
      • 3 стакана сахарного песка
      • 6 яиц, разделенных на части
      • 2 чайные ложки ванильной или ванильной пасты
      • 1/2 чайной ложки миндального экстракта
      • 3 стакана всего- мука специального назначения
      • 3/4 чайной ложки соли
      • 1/4 чайной ложки пищевой соды
      • 1 чашка сметаны — жирная
      • Разогрейте духовку до 300 градусов.Спрей и сахар (я использую около 1 столовой ложки сахарного песка, но это необязательно) большую кастрюлю для пучка отложите в сторону.

      • В чаше миксера взбить сливочное масло и сахар до легкого и пушистого состояния, примерно 2–3 минуты. Добавьте ванильный и миндальный экстракт, затем по одному добавляйте яичные желтки, перемешивая после каждого добавления.

      • В миске среднего размера взбейте муку, соль и пищевую соду, затем на низкой скорости перемешивания попеременно добавляйте сухие ингредиенты и сметану.

      • В средней миске взбить яичные белки до образования плотных пиков. Осторожно добавьте яичные белки с помощью большой лопатки. Вылейте в подготовленную форму и поставьте в духовку для выпекания на 1 час или пока тестер для торта, вставленный в центр, не выйдет чистым. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 15 минут, прежде чем перевернуть на подставку для торта или тарелку. Если вы пропустили сахарный песок в сковороде, можно сверху остывшего торта присыпать сахарной пудрой.

      -Если у вас нет большой классической формы для выпечки, вы можете разделить тесто на 2 формы (9×5) и выпекать их примерно 45-55 минут.

      Порция: 14 г | Калории: 440 ккал | Углеводы: 64 г | Белок: 6 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 114 мг | Натрий: 190 мг | Калий: 82 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 43 г | Витамин А: 609 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 2 мг

    Пончики для торта со сметаной и глазурью из кленового коричневого масла

    Итак, я думаю, что сегодня хороший день для пончика… но давайте будем честными, каждый день — хороший день для пончика — правда?

    Хорошо, хорошо — я знаю, что сама идея сделать домашние пончики может показаться немного устрашающей, но я обещаю, вы это поняли.

    Эти пончики обладают фирменным вкусом пончиков со сметанным кремом; Их ароматная специя из мускатного ореха и корицы абсолютно идеальна, а добавление в тесто всего лишь намёка на цедру лимона действительно уравновешивает насыщенность пончика.

    Нежные пушистые внутренности пончика, хрустящая золотистая внешность, покрытая кленово-коричневой масляной глазурью. Ага. Я просто позволю этой мысли остаться с тобой на минутку…

    Даже если вам все еще кажется, что пончики немного не в вашей зоне комфорта при выпечке, я гарантирую, что домашние пончики стоят дополнительных усилий, затраченных на их приготовление.

    Итак, приступим. Счастливой выпечки, детки!

    KPxoxo

    Пончики для пирожных со сметаной и коричневой масляной глазурью из клена

    На приготовление: 12 пончиков + 20 дырок от пончиков

    Что вам нужно…

    Пончики для пирожных со сметаной
    3 1/2 стакана универсальной муки
    1 столовая ложка разрыхлителя
    1/2 чайной ложки пищевой соды
    1 чайная ложка корицы
    1 чайная ложка мускатного ореха
    щепотка соли
    1 чашка сахарного песка
    2 яйца
    1/3 чашка топленого масла
    1 чайная ложка ванили
    1 чайная ложка лимонной цедры
    1 чашка сметаны {полножирная, без этого нежирного мусора}

    Масло канолы для жарки

    Глазурь из кленового коричневого масла
    3 стакана сахарной пудры
    3 столовые ложки кленового сиропа
    1/2 чайной ложки ванили
    3 столовые ложки коричневого масла
    3-4 столовые ложки молока

    * Этот рецепт адаптирован из книги Epicurious Sour Cream Donuts *

    Как сделать…

    Пончики для торта со сметаной

    В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль; сделайте в центре колодец и отложите в сторону.

    В средней миске с помощью электрического миксера взбить яйца, сахар, ваниль и цедру лимона до бледности и густоты. Медленно добавьте топленое масло и взбивайте до однородности. Добавьте половину сметаны и взбейте до однородности; добавить оставшуюся сметану и взбить до однородной массы.

    Вылейте влажные ингредиенты в углубление с сухими ингредиентами и с помощью лопатки аккуратно сложите влажные ингредиенты с сухими до тех пор, пока они не смешаются.

    Выложите тесто на большой кусок полиэтиленовой пленки и плотно заверните.Охладите тесто для пончиков как минимум на час или на ночь.

    Когда вы будете готовы приготовить пончики, нагрейте кастрюлю с толстым дном и примерно 2 дюйма масла на среднем огне до 350 градусов, не горячее и не ниже.

    Пока масло нагревается, слегка посыпьте мукой прохладную рабочую поверхность и выверните тесто для пончиков. Посыпьте верх мукой и раскатайте тесто до толщины примерно 1/2 дюйма. С помощью ножа для пончиков (если он у вас есть) вырежьте 12 пончиков и отложите отверстия для пончиков.

    ** Совет: чтобы создать деревенский вид на верхушках пончиков, просто возьмите острый нож и используйте его кончик, чтобы нарезать круг вокруг центра пончика, просто вставив его на половину теста, чтобы не проткнуть все путь через пончик.

    ** Примечание. Скорее всего, у вас останутся обрезки, я обычно просто разрезаю их на более маленькие отверстия для пончиков, а не скручиваю их заново.

    После того, как масло нагреется, аккуратно поместите в масло по 2–3 пончика для приготовления.Когда пончики плавно всплывут на поверхность, дайте им повариться еще примерно 1 минуту, прежде чем переворачивать и жарить еще одну минуту на другой стороне. Вы всегда можете посмотреть, чтобы увидеть цвет, прежде чем переворачивать, чтобы убедиться, что ваши пончики имеют приятный светло-золотистый цвет, прежде чем переворачивать их.

    После приготовления возьмите шумовку и дайте донусу стечь излишки масла в кастрюлю. Поместите приготовленные пончики на решетку, подложив под них бумажное полотенце, чтобы они остыли и не стекали излишки масла.Они будут очень горячими, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

    Дайте остыть в течение нескольких минут перед погружением в глазурь.

    Кленовая коричневая масляная глазурь

    Подрумянить масло; Положите масло в кастрюлю на средний огонь, чтобы оно растопилось. После того, как он растает, увеличьте огонь до среднего и готовьте до появления ароматного и золотистого цвета. Снимите с огня и переложите в миску для смешивания.

    Добавьте сахарную пудру, ваниль, кленовый сироп и 2 столовые ложки молока.Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Если у вас слишком густая глазурь, добавляйте дополнительное молоко по 1 столовой ложке за раз. Вы хотите, чтобы глазурь была текучей, но не слишком жидкой.

    Когда пончики остынут в течение нескольких минут, погрузите 3/4 пончика в глазурь, дайте излишкам стечь обратно в миску и верните глазированные пончики на решетку.

    Дайте пончикам постоять около 10 минут, чтобы глазурь немного застыла перед подачей на стол…. если вы можете подождать так долго, это

    🙂

    Эти пончики сохраняются очень хорошо и остаются вкусными даже через 2-3 дня после приготовления.Так что, если вы каким-то образом оседлаете остатки пончиков {маловероятно} , не бойтесь, потому что на следующий день их так же вкусно съесть.

    И вуаля — теперь вы можете делать домашние пончики со сметанным кремом! Гип-гип ура! Я уже говорил об этом раньше и скажу еще раз … с большой силой приходит большая ответственность …

    Я считаю своим долгом предупредить вас, что как только вы поделитесь этими домашними пончиками с людьми, вы, вероятно, обнаружите, что вас умоляют приготовить для них ВСЕ время, потому что давайте будем реальными, в жизни есть несколько вещей, которые лучше, чем домашний глазированный пончик со сметаной.Согласовано? Так что делитесь этими пончиками с умом, lol!

    Спасибо, что заглянули! Выпечка счастливых пончиков <3 <3

    КП xoxo

    Рецепт торта Bundt со сметаной и шоколадом

    • Facebook

    • Твиттер

    • Pinterest

    Этот рецепт торта из сметаны и шоколада очень прост и настолько влажен, что его даже не нужно глазировать.Превосходный десерт для семейных встреч!

    Торт «Лучший шоколадный бундт»

    Когда я нахожу рецепт торта, требующего сметаны, я без сомнения знаю, что конечный результат будет влажным и вкусным. Этот торт со сметанным шоколадом не разочарует. У меня уже давно есть этот рецепт, но я давно не готовил его … и забыл, насколько он хорош! Оно плотное и очень вкусное. Из плотной текстуры получаются идеальные ломтики, так что это тоже очень красивый десерт.Одна из лучших особенностей тортов-булочек — это то, что их легко накормить от восьми до десяти человек, поэтому они станут отличным десертом для семейных встреч и обедов.

    * Включены партнерские ссылки. Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы просмотреть мое заявление о раскрытии информации.

    Торт Бундт со сметанным шоколадом

    Этот рецепт торта со сметаной и шоколадом очень легкий и настолько влажный, что его даже не нужно глазировать. Превосходный десерт для семейных встреч!

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Порций: 8 порций

    Ингредиенты

    • 2/3 стакана масла
    • 2 яйца
    • 2 стакана сметаны 16 унций.
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1 3/4 стакана сахара
    • 1 3/4 стакана муки
    • 3/4 стакана какао
    • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки соли

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов F.

    • В большой миске взбейте масло, сметану, яйца, ваниль и сахар.

    • В отдельной миске взбейте муку, какао, пищевую соду и соль.

    • Добавьте мучную смесь в смесь масла и сметаны.

    • В сочетании взбивать на средней скорости в течение 3 минут.

    • Вылить в подготовленную форму для пучков.

    • Выпекайте 40–45 минут, пока нож, вставленный в центр торта, не станет чистым.

    • Слегка остудить и перевернуть на решетку.

    • Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

    Примечания

    Я использую Baker’s Joy для приготовления форм для выпечки.

    Начинка для торта Bundt со сметаной и шоколадом

    • Этот шоколадный торт со сметаной такой влажный, что глазурь не требуется, но вот несколько советов по сервировке:
      • Посыпьте весь торт сахарной пудрой, а затем посыпьте каждую порцию еще немного.
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.